Deutschland

Hier war ich vor ein paar Tagen mit Kollegen nach einer Prüfung essen.
Wir hatten ohne Probleme und ohne Reservierung genug Platz für eine recht große Gruppe (15 Leute).
Es war allerdings auch unter der Woche und Mittags.
Gegessen habe ich Spare Ribs mit Pommes. Die Pommes waren sehr knusprig und lecker.
Die Ribs waren sehr zart und meiner Meinung nach genau richtig. Die Barbecue Sause war sehr rauchig und würzig, so wie ich es mag. Sehr zu empfehlen.
Alle Kollegen von mir waren mit ihrem Essen sehr begeistert. Es gibt eine riesen Auswahl, sollte für jeden was dabei sein.
Bedienung war super freundlich und die Preise sind auch in Ordnung.

Allgemein
Nach einem ersten anstrengenden Praktikumstag mit den lieben Studis war ich ziemlich geschafft und mehr als unmotiviert abends noch selbst Nahrung zuzubereiten. Also ab in die Stadt und auf die Suche nach einem schnellen, gesunden Mahl, das kein riesiges Loch in meine Börse reißt.

Ambiente
Ich betrat das "Mr. Jones", weil ich wusste, dass man hier auch allein ohne große Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen, essen kann. Beim Publikum handelt sich um eine Mischung aus Studentenlokal, Multikultitreff, Reisenden mit Zwischenhalt auf dem Weg vom/zum Bahnhof. Jeder ist hier willkommen und die Einrichtung ist ähnlich unkompliziert: Holz an jeder Ecke. Es gibt Außengastronomie auf der belebten Prinzenstraße und einen kleinen Innenhof von dem man einen hübschen Blick auf die Leine hat.
Ich nahm hinten im seitlichen Arm des Gastraums Platz. Neben Salz- und Pfefferstreuer steht noch die Karte und ein Teelichthalter auf jedem Tisch.
Leider wird die Musik auch schon gegen die frühen Abendstunden ziemlich laut gedreht. Mir ist das in der Woche ein wenig zuviel Partystimmung, ich war aber auch nicht allzu lange vor Ort.

Service
Im "Mr. Jones" bedienen hauptsächlich Studenten. Alle Servicekräfte sind freundlich und bemühen sich trotz großer Gästeanzahl schnell zu sein. Es wird sich bemüht, dass man sich hier wohl fühlt. Der Herr, der mich bediente, hatte mich am Anfang nicht gesehen und ich musste eine Weile warten. Er war allerdings auch ganz allein für den Service anfangs zuständig, später stieß eine Kollegin zur Unterstützung hinzu. 
Vor dem Essen wurde Besteck gebracht und mein Teelicht angezündet. Die Nachfrage, ob es geschmeckt hätte, fehlte nicht. Hier bekommt man sicherlich keinen Hochklasseservice, aber für diese Art der Location reicht mir das auch.

Essen & PLV
Ich wählte eine kleine Coca Cola 0,2 L zu 2 € und ein Chicken Wrap (gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch, Mais, Paprika, Jalapenos an frischem Salat zu 6,70 €. Die Cola kam mit Eiswürfeln und Zitrone, mein Wrap nach angemessener Wartezeit - hübsch schräg aufgeschnitten, in Papier im weißen Keramikschälchen. Alle Zutaten waren frisch und knackig, das Dressing fand ich allerdings ein wenig langweilig. Die Jalapenos waren mir zu scharf, ich habe sie heraussortiert - ich kann leider nicht so scharf essen und hatte es vergessen abzubestellen. Mein Wrap war schmackhaft und hat gut gesättigt. Genau mein Anspruch und das PLV ist hervorragend.
Man kann hier übrigens auch super Burger essen, man darf die Küche hier nicht unterschätzen. In ähnlichen Restaurants ist sie oft mittelmäßig. Hier klappt Cross-Over recht gut. Eigentlich habe ich hier auch noch nie etwas gegessen, was mir nicht geschmeckt hat.


Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln. Die Toiletten befinden sich im Obergeschoss.

Fazit
Das "Mr. Jones" ist das unkomplizierte, junge Lokal, in dem man mal schnell einen Cocktail trinkt oder Burger isst. Das PLV und der Service ist studentisch, das Ambiente einfach. Sicherlich kein Restaurant zum Candlelightdinner, aber gute Küchenqualität und freundlicher Service lassen mich immer mal wieder reinschauen.

Aus Anlass eines sich in enervierendem Turnus wiederholenden Zeitpunkts und weil die jüngsten gastronovischen Erlebnisse eher von obsoleter Natur waren, sollte es dieses Mal ein netter Abend werden. Daher besuchten wir den Landgasthof Gut Porz in Ratingen-Lintorf. Im Prinzip die sichere Bank wenn ‘s um sehr gut zubereitetes Essen in ordentlichen Portionen mit gut gelauntem, lockeren und kompetenten Service geht. Falls es irgendwie geht versuchen wir mit dem ÖPNV anzureisen, zum einen wegen der guten Weinauswahl, zum anderen hat in Lintorf gefühlt jeder Anwohner drei Blechkisten, davon mindestens einen Pseudo-SUV-Panzer.

Vorab online reserviert (am WE und besonders zu Messezeiten Pflicht, unter der Woche zumindest montags auch, da kommen die Mitbewerber aus dem Umland um zu staunen und hoffentlich zu lernen…) wurden wir sogleich freundlich begrüßt und zu unserem Tisch begleitet. Das Restaurant verfügt über unterschiedlich gestaltete Räume und einen kleinen Innenhof. Da endlich wieder gutes deutsches Sommerwetter (leichter Nieselregen bei maximal 13°C) vorherrschte, leider nicht auf der Terrasse sondern in der ehemaligen Raucherlounge, das war auch der einzige Raum in dem wir bisher noch nicht das Vergnügen hatten zu speisen. Die rustikaler wirkende erste Etage (im ‘Bett‘ essen…) und das Erdgeschoss des alten Gutshofs (erstmalige Erwähnung um ca. 1470, in der heutigen Form aus dem 17. Jahrhundert, Restaurierung 1987/89) ist mit den blanken Holzbalken und dem Eichenfachwerk schon etwas Besonderes. Aber auch der großzügige, angebaute Wintergarten und die ehemalige Raucherlounge weisen ihren ganz eigenen Charakter auf, wir fühlen uns jedenfalls immer sehr wohl. Die Stühle sind bequem und auf den blanken Holztischen befinden sich dankenswerter Weise keine dieser sich pandemisch ausbreitenden, langweilig-unhygienisch wirkenden Plastikflechtsets. Dafür sind stabiles Werkzeug, eine ordentliche Kerze im Windlicht, hochwertige Salz und Pfeffermühlen, eine witzig verpackte Grünpflanze und ein Aufsteller mit aktuellen Weinempfehlungen (!) vorhanden.
Zusätzlich zur, wie immer, völlig ausreichenden DIN A4-Karte (auf DIN A5 gefaltet, also 4 Seiten) wird ein mit Tagesempfehlungen beschriebener Teller präsentiert. Da das Restaurant auch mittags geöffnet ist, kann es vorkommen, dass einzelne Empfehlungen nicht mehr zu erhalten sind, ein Indiz für wirklich frische, abwechslungsreiche Küche. Vergleichsweise schnell hatten wir uns entschieden und die nette Servicedame (4,9) brachte zunächst warme Ciabattascheiben und Aioli-Dip nebst des bestellten stillen Wassers (AP, 0,75L à 5,90 Euronen) und einen Viertelliter Sauvignon Blanc (Emil Bauer, Pfalz à 9,- Euronen) der Weinempfehlung. Ein guter Griff, nicht nur wegen des ehrlichen Etiketts, mineralisch und sortentypisch mit schönem Stachelbeeraroma. Zur Suppe und dem vitello tonnato eine stimmige Begleitung.

Nach einiger Zeit (die Küche hatte wie üblich gut zu tun aber das weiß man und bringt entsprechende Contenance mit…) kamen die
 
| Vorspeisen |


Eine handwerklich sehr gut zubereitete und abgeschmeckte Spargelcrèmesuppe (à 7,90 Euronen), leicht geschäumt mit reichlich Einlage von grünem und weißen Spargel und einer Schinken-Blätterteigstange. Für Madame als ausgewiesene Suppen-Kasparette ein idealer Auftakt.

Das von mir bestellte, klassische Vitello Tonato (kalter Kalbsbraten rosa gebraten) auf feiner „Thunfischcreme“ mit Rucola stand der Suppe in nichts nach. Schön, zartrosa gegartes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch ward durch den Gardemanger in ein aromatisches Thunfischsaucenbett gebracht, behutsam mit Rucolablättern, Parmesanspänen, tomate concassées zugedeckt und dankenswerter Weise mit nicht zu vielen Kapern bedacht. Jeder Bissen ein Genuss, so war ‘s bestimmt mal vom Erfinder gedacht. Für 11,50 Euronen sehr gut umgesetzt.

 
Der Service war stets präsent und fragte nach unserer Zufriedenheit, beriet auch gern bei der weiteren Weinauswahl mit freundlich offenem Wesen, sodass sich ein launiger Wortwechsel ergab. Wiederum verging eine etwas längere Wartezeit (am Nebentisch war man darob etwas ungehalten, wurde aber geschickt durch den Service wieder ‘eingefangen‘), bis zum Servieren der

 
| Hauptspeisen |


Das Jägerschnitzel vom Iberico-Schwein mit Champignons, Kräuterseitlingen & Rahmwirsing (21,50 Euronen) konnte ebenfalls auf ganzer Linie überzeugen. Richtig aromatisches Schweinefleisch in knuspriger Hülle, saftig und noch leicht rosa gegart trifft auf gut gebratene und gewürzte Pilzscheiben (weich, aber mit Biss und nicht gummiartig verkocht), auf den Punkt gegartes Wirsinggemüse und sogar schön kartoffelig schmeckende, weil dick geschnittene, Acrylamidstäbchen. Der beste Qualitätsbeweis ist eigentlich, dass alles von Madame restlos verputzt wurde.

Mein Filet vom Yellow Fin Thuna „Sashimi“ (kurz gebraten) mit frischen Linguini & Sommer-Trüffel (23,50 Euronen) war Soulfood im besten Sinne. Der Fisch absolut frisch mit schönem Meeresaroma genau nach Gusto gegart. Ebenso die auf den Punkt zubereiteten Gemüse und al dente gekochten Nudeln. Alles zusammen stimmig durch eine leicht schmeckende Sauce und aromatische Trüffelspäne verbunden.
Okay, das war ‘s es geht nix mehr rein, auch wenn die Desserts noch so verlockend klingen und die Digestivauswahl dazu verleitet den Genuss weiter zu verlängern. Für eine Flasche stillen Wassers, einen Viertelliter Sauvignon Blanc, ein Glas Rosé (Weingut Metzger, Rheinland-Pfalz, 5,- Euronen), ein Glas Chardonnay (Schreckbichl, Südtirol, 5,50 Euronen), eine Suppe, eine Vorspeise und zwei Hauptspeisen wurden 89,90 Euronen fällig, gemessen an unserer Zufriedenheit absolut günstig.


Eigentlich ist man versucht zu sagen, Gut Porz spielt in einer anderen Liga bei genauerem Hinsehen fällt jedoch auf, dass hier lediglich der eigene Anspruch kreativ und qualitativ hochwertig umgesetzt wird. Sicherlich wird es mal die ein oder andere Verfehlung geben, bei einer derart konstanten Leistung auf diesem Niveau ist man aber gerne bereit darüber hinweg zu sehen weil das Gesamtpaket stimmt. Sowohl Ambiente, Küchenleistung, als auch der ehrlich-sympathische Service lassen nichts anderes als eine uneingeschränkte Empfehlung zu.

Allgemein
Zu Himmelfahrt hat es uns nach Brandenburg an der Havel verschlagen. Zurzeit befindet sich die Bundesgartenschau in der Havelregion. Fünf Städte haben sich zusammengeschlossen und ihre Parks aufgemöbelt, sogar einige neue Flächen sind bepflanzt bzw. anderweitig wieder ansehnlich und nutzbar gemacht worden. Die große Frage in Brandenburg ist natürlich, inwieweit die Region von der Buga profitiert und ob die Gastronomie Schritt halten kann.
Wir sind nicht die einzigen, die auf die Idee gekommen sind, dass lange Wochenende im Grünen zu verbringen. Trotzdem ist Brandenburg nicht so überlaufen, wie andere Bundesgartenschauen in der letzten Zeit. Die Verteilung auf fünf Standorte macht hier durchaus Sinn, werden doch alle fünf Orte aufgewertet und in die Mitte des touristischen Bewusstseins gerückt. Flusskreuzfahrten auf der Havel z.B. gab es schon eine ganze Weile nicht mehr. Wer diese Orte schon von früher kennt, weiß, wie stark hier eine Aufwertung der Stadt stattfindet.
Brandenburg ist eine der ältesten Domstädte im Osten. Der Name Brandenburg erinnert an die zerstörte slawische Burg gleichen Namens, auf der dann der erste Dom stand, von dem man aus die Heiden missionieren wollte. Zerstört kurz vor dem Jahr 1000 wurde der jetzige Dom 1165 erbaut. Auf keinen Fall sollte man sich dieses wunderschöne Bauwerk mit einem sehr sehenswerten Museum entgehen lassen. In den Gängen des Klosters gibt es ein Restaurant, was wir aber nicht ausgesucht haben, da uns die Tafel mit selbstgebackenem Kuchen des Dom Cafés angezogen hatte.

Essen
Das Dom Café, gleichzeitig ein Restaurant, ist nicht allzu groß, solide, ein wenig schmucklos, mit goldenem Tresen. Wer draußen sitzen will, bestellt drinnen, wer drinnen sitzen will, bekommt den ganzen Service. Der Blechkuchen lacht uns sonnig an, ein Klecks Sahne drauf, dann geht das alles. Das Essen ist gut bürgerlich laut Karte, einige Blicke bei den Nachbarn verraten nichts Neues.

Service
Die große Preisfrage ist: Wie kommen die Brandenburger mit dem Ansturm zurecht?
Unser Besuch endet mit einer falschen Rechnung. Ich spreche die Kellnerin an, als ich einen Blick auf den Bon werfe und bekomme als Antwort: „Ja, das haben wir vorhin falsch eingegeben.“ Natürlich bekomme ich mein Geld, das ich ihr vorher zuviel gegeben habe, zurück, aber es gibt kein Wort der Entschuldigung. Man kann ihr natürlich vorwerfen, dass der Umgang mit diesem Fehler sehr unhöflich und unprofessionell ist. Im Grunde genommen ist es aber Überforderung und fehlender professioneller beruflicher Ethos. Und das ist in meinen Augen genau das, was sich weiterentwickeln muss, denn ansonsten verpufft ein Großereignis wie die Buga wirkungslos. Es sind diese Dinge, die Menschen davon abhalten, nach Brandenburg zu kommen und dauerhaft in Brandenburg zu bleiben.

Und sonst?
Kurz zusammengefasst: Die Stadt ist super, die Menschen - naja, etwas stoffelig. Lasst euch aber auf keinen Fall davon abhalten, diese Stadt zu besuchen. Auch jenseits der Buga und des Doms gibt es einiges zu entdecken: Ein Schule mit Weinberg, die Havel, die Kleingartenkolonien und natürlich eine Altstadt mit schönen Häusern. 

"eine ehemalige RK Kritik! (habe alles gegen meinen Willen auf Yelp übertragene löschen lassen, Google wird happy sein!)"

Wenn et Trömmelche jeht…

..flieht Herr Shaneymac seit Jahren in die Bergische Pampa (wer hat da gesagt der wohnt doch eh da?) und nimmt sich einen Tag frei, um dem Karnevalstrubel zu entgehen. 

Denn selbst in Solingen Höhscheid ist das leichter gesagt als getan, schon ein mittäglicher Blick aus dem Fenster wurde belohnt mit der Ansicht eines grölenden Trios aus Nonne, US Polizist und Tiger auf dem Weg zum „Zoch“.

Zwanzig Meter dahinter folgte eine überaus amateurhafte Version einer Mumie, die schon die Hälfte ihres detailverliebten Klopapierkostüms verloren hatte und sich mehrfach lauthals über die Marschgeschwindigkeit von Nonne, Polizist und Tiger beschwerte: „EYYY… jetz mal langsam isch verlier die ganze ****** hier… EYYYY…“

….Karneval in Solingen, ein Fest für alle Sinne, soviel stand da schon wieder fest!

Da musste was Gutes zu Essen her, leider hatten heute fast alles Läden geschlossen, ich war kurz davor meine Maus aus dem Fenster zu werfen, hätte ich noch einmal „Montag Ruhetag“ gelesen, verhext heute.

Das „ToscAnna“ in Wermelskirchen hatte laut Homepage zumindest bis 14:30 geöffnet, Kollege kgsbus war schon mal hier und happy, Ambiente sah gut aus, ab ins Auto und auf den „Klingenring“.

Ca. 20 Kilometer, wenige Liter Benzin und einen schwer gedemütigten Nissan Qashqai Fahrer später kamen wir in Wermelskirchen an. Ein schönes Haus aus der Jahrhundertwende, ein ruhiges Einkaufs- und Wohnquartier, schönes Umfeld mit heute extrem entspannter Parkplatzsituation.

Innen empfängt den Gast ein behagliches und nettes Ambiente, dominant mittig die Antipasti-Theke mit hervorragend aussehenden Offerten. Linkerhand eine etwas intimere Ecke, rechts ein heller Gastraum mit bodentiefen Fenstern und hübsch in Regalen verstauten Weinen und Ölen – das Lokal ist gleichzeitig auch Feinkosthandel und bietet eine ansprechende Bandbreite.

Der freundliche Inhaber begrüßte uns und sagte wir können gerne sitzen wo immer wir möchten, wir entschieden uns für die etwas düstere aber dafür ruhige und „foodfotofreundliche“ Ecke links von der Bar.

Kaum Platz genommen kam Cheffe schon mit einer mannshohen, beidseitig (!) beschriebenen Tafel mit den saisonalen bzw. aktuellen Angeboten angerannt und begann eifrig einige zu umschreiben, sehr sympathischer Mensch.

Interessanter Hinweis zu den Pizzen, diese seien nicht nur mit Mehl sondern mit einem hohen Anteil an Hartweizen-Grieß zubereitet, habe ich schon von gehört, nur probiert noch nie.

Zunächst bestellte ich jedoch eine Literflasche SP zu günstigen 4,90 € sowie einen Softdrink für Madame, 0,2l zu 1,80 €. Die Flasche kam leider nicht sonderlich gut gekühlt, die Frage nach einem Kühler stellte sich daher nicht.

Die Frage nach einem passenden Wein bei Bestellung kam der Besitzer begeistert nach, ein Chardonnay sollte es sein, wir fachsimpelten etwas über sizilianischen Rotwein, er freute sich sichtlich über das Interesse, „hier sind sonst auch viele Biertrinker“ so seine Erklärung dafür.

Der Wein kam wenige Sekunden später an den Tisch, extrem gut gekühlt und großzügig eingeschenkt, Kritikerkollege Siebecko hätte das Weinthermometer gar nicht erst auspacken müssen.

Ich weiß nicht ob es hier generell keinen kleinen Gruß gibt, wir erhielten heute jedenfalls keinen was dem Genuss jedoch keinen Abbruch tat.
 
| Vorspeise |

Bruschetta Diavola - 5,90 €

Ein Angebot von der Tafel, normale Bruschetta kosten faire 3,00 €, diese Variante wurde noch etwas aufgebretzelt mit erträglich pikanten Peperoni und roten Zwiebeln.

Das war sehr schmackhaft, ein gutes, mildes Olivenöl, frisches und aromatisches Gemüse, und vor allem ein überragendes Brot, so ähnlich schmeckt die Ciabatta von unserem italienischen Bäcker auch.

Einige Spritzer guter Balsamico rundeten das Ganze ab, einziger Kritikpunkt den ich anmerken möchte ist das ich nicht ganz nachvollziehen kann wieso etwas Chili eine Verdoppelung des Preises rechtfertigen sollen, geschmacklich jedoch gut bis sehr gut.
 
| Hauptgerichte |

Gambas in Pesto & Spaghetti AOP – 16,90 €

Tenuta del Barone, Chardonnay – 0,2l 3,90 €

Was eine Duftwolke! So ein erster glücklicher Gedanke, das hausgemachte Basilikumpesto und die Pasta AOP verströmten italienisches Glück in hoher Dosis. Frisches, warm aufgebackenes Brot (Ciabatta mit Sesamkörnern), a la minute geriebener Parmesan sowie Pfeffer- und Salzmühle gesellten sich aslbald dazu.

Die Pasta von bissfester Konsistenz und mit einem „Alla Mama Appeal“, Moment, das ist doch keine getrocknete Ware? Nein, hier wird zweimal täglich frisch produziert wie man mir auf Nachfrage erklärte, grazie, das schmeckt man!

Neben der Qualität der Pasta wusste auch das Olivenöl wieder außerordentlich zu gefallen und rundete mit gut dosierten „A&P“ zu einigen den besten Spaghetti AOP der letzten Jahre ab, auch wenn das Foto vielleicht etwas blass rüberkommt.

Die 6 Gambas waren von hinreichender Größe und in der Schale auf den Punkt gebraten worden. Dabei sauber entdarmt und so verarbeitet das das Versprechen „Easy Peel“ das man auf den einschlägigen Verpackungen liest bei diesem Gericht kein leeres blieb. Selbst mit Besteck war es ein leichtes die Schale zu lösen und so ist es mir im Endeffekt lieber, der geschmackliche Unterschied ist groß wie ich finde wenn in der Schale gegart wird.

Das Basilikum-Pesto vielleicht etwas unschön getroffen auf meinem Bild, farblich war es ein sattes Dunkelgrün, geschmacklich sehr gut, allenfalls einen Hauch Salz hätte es noch vertragen können.

Trotzdem alles drinnen was ein gutes Pesto ausmacht, der Käse, das gute Öl, das frische Basilikum, fernab jeder Ranzigkeit durch lange Lagerung, vorbildlich gearbeitet.

Der frische, fruchtige und dabei eher leichte Chardonnay tat ein gutes Werk zu diesem Gericht und bot ein sehr anständiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wer ein solches Pesto in guter Qualität schon einmal selber hergestellt oder gegessen hat wird fortan gesenkten Hauptes an den einschlägigen Supermarkt-Angeboten vorbei gehen, aber wem erzähle ich das hier, zumindest die ersten Leser dieser Kritik werden diesen Hinweis erfahrungsgemäß eher NICHT benötigen. :-)
 
Pizza Parmigiano mit Parma und Rucola – 10,90 €

Die Lieblingspizza von Madame, ich war gespannt auf den Grano duro Teig! Optisch erst einmal kein großes Wunderwerk der liebevollen Belegung, allerdings verströmte der erst Sekunden vorher aufgeschnittene Parmaschinken bereits sehr verheißungsvolle Töne bei seiner leichten Erwärmung.

Ich habe probiert und muss sagen das ich sehr angetan war, die Tomatensauce war recht naturbelassen aber dafür mit sehr aromatischer Ware zubereitet und hatte eine schwere, fast süße Grundnote.

Der Teig überraschte, die von First mit Vorliebe herangezogene „hauchdünne zugefrorene Pfütze die man des Winters eintritt“, die er benutzt um sein Lieblingsgeräusch zu umschreiben, das er beim Biss in eine Pizza gerne hört, wäre auch hier nicht fehl am Platze.
Trotzdem war der Teig nicht so hauchdünn, wie man es eigentlich erwarten würde um diese akustische Begleiterscheinung zu verursachen, trotzdem sehr gut, Madame kam ins leichte Schwärmen (Anmerkung @DO: Ja, war „BEN COTTA“!!!!!) :-)

Der Schinken eine gute Ware mit entsprechend beinahe nussigem Touch, der Rucola taufrisch, klasse Pizza, Punkt.
 
Glücklich mit der Entscheidung für das Restaurant plauderten wir noch etwas mit dem netten Koch, dieser hatte den Service kurz übernommen da es schon nach halb drei war und das Restaurant zu diesem Zeitpunkt bis zum Abend geschlossen wird.

Kurz noch zwei Espressi bestellt, extrem gut angelegte 1,50 € pro Tasse, wunderbare Crema und intensives Aroma, das nächste Mal nehme ich einen doppelten, soviel steht fest.
 
Fazit

Die in der bergischen Pampa leicht gewagte Mischung aus Feinkostladen und Gastronomie funktioniert für das Auge wie für den Gaumen ganz hervorragend, eine tolle Rosenmontags-Entdeckung über die ich froh bin.

Detailverliebtes, behagliches Ambiente, kein Laden der Provnz-Schicki-Micki wie ich zunächst befürchtete, nachbarschaftlich-bodenständig mit Niveau und Fokus auf dem Produkt und guter Küche.

Die Sauberkeit ohne Tadel, lediglich unsere Tischläufer waren etwas mitgenommen von den kurz vorher noch anwesenden Vorgängern.

Hier komme ich gerne nochmal hin, Atmosphäre, Team, Ware und Küchenleistung haben überzeugt.
 

Meine Frau und ich wollten Griechisch essen gehen und gingen ins Kouzina nach Albstadt Ebingen. Jedes gericht kann man einzeln bestellen.Brot,Pommes Salat, eben alles.das Gyros ( 6,40 € ) war schön kross gebraten,die Pommes waren selbergemacht und sehr weich.Der Fleischspieß ( 4,80 € ) war wenig gewürzt.Salat ( 2,80 € ) dafür umsomehr.Leicht versalzen.Die Bedinung,welches der Chef selber war,war freundlich und nett. Tische und Fußnoden waren sauber.Die Stühle sind eng gestuhlt und hart und nicht für ein längeres bleiben geeignet.  Leider gibt es wenig Parkmöglichkeit vor dem Restaurant.ein paar schritte weite etwa 2 Min. gibt es ein Parkhaus.

Der Stadtstrand in Stuttgart kann als Szene-Treff angesehen werden. Beach-Volleyball-Feld und Liegestühle locken hier bis spät am Abend Gäste an. Bei einem Longdink im Liegestuhl mit guter Musik aus dem Lautsprecher lässt es sich an warmen Abenden gut chillen. Zu Tage gibt es den Bräunungsfaktor (Sonnenschutz nicht vergessen) im Liegestuhl.


Die Gastronomie wir von "List & Scholz" betrieben, die auch das VFB Clubrestaurant das "Cantina", den "Lehmann Club" oder die Kantine des Württembergischen Staatstheaters betreiben.

In mehreren zusammengestellten Containern ist Ausgabe/Kasse, Grillstation sowie Küche und Lager untergebracht.
Rechts neben den Containern ist eine Bar für die Ausgabe der Longdrinks sowie die Lautsprecher zur musikalischen Beschallung. Der Platz davor ist mit Sand belegt, um den "Strandcharakter" zu erzeugen. Neben Klappliegestühlen gibt es ein paar Biertische mit Bänken und Sonnenschirmen. Die Sicht auf den Neckar und vis-a-vis die Wilhelma wird leider derzeit durch die Baustelle am gegenüberliegeneden Ufer etwas getrübt. Linker Hand ist die Fußgängerbrücke, die beide Ufer verbindet sowie in Sicht- und Hörweite die Bahnstrecke von Bad Cannstatt zum Stuttgarter Hauptbahnhof. Bei schlechtem Wetter bleibt die Gastronomie geschlossen, was recht kurzfristig passieren kann. Die Information darüber wird auf der Webseite kundgetan.

Als wir ankommen sind viele Liegestühle bereits belegt. Das Publikum ist am Mittag gemischt - Jung, Alt, Familien mit Kindern. Wir finden einen Platz an den Bierbänken und wenden uns dem kulinarischen Angebot zu. Die erste Runde besteht aus einer klassischen roten Wurst im Brötchen (3 EUR) sowie einem Italian Burger mit Mozarella und Pesto (4,20 EUR). Als Getränke nehmen wir ein Heineken (0,25 zu 3,20!) und ein Zitronen-Limo von Proviant Berlin (3 EUR) mit. Beim Bestellen wird bezahlt und man bekommt einen Bon mit Nummer welche dann aufgerufen wird, wenn die Bestellung zur Abholung bereitsteht. Alles wird frisch zubereitet und auf der Grillstation bruzzeln schon die bestellten Burger und Würstchen. Das Personal ist freundlich und lediglich der Mitarbeiter am Grill kommt unabhängig vom Andrang ins Schwitzen. Da viel mit Aushilfskräften gearbeitet wird, sollte man trotz Selbstbedienung etwas in die "Drinkgeldkasse" werfen (aufrunden).

Die "Rote" ist knackig und gut gegrillt. Der Burger von ordentlicher Größe und alle Zutaten frisch. Wir beschließen eine zweite Runde - erneut mit einer "Roten" und einem Hawaii-Burger (4,10). Der Burger schmeckt mir persönlich noch besser. Die Scheibe Ananas mit dem Käse und einem Klacks Ketchup bietet eine schöne Kombination mit dem Pattie.

Fazit
Gute Burger und Würste. Der Preis für die Qualität und Größe von Burger im Vergleich zur Kettenware fair. An warmen Sommertagen und lauen Nächten kann man hier gut mit Freunden seine Zeit verbringen. Vor allem jüngeres Publikum liebt offensichtlich die Location. Ich selbst bevorzuge am Abend eher ein gutes gemütliches Restaurant mit ruhigem und schönem Außenbereich.

Der Sand hat natürlich einen hygienischen Aspekt. Kinder spielen im Sand - aber auch Hunde liegen dort ab und zu herum. Auf Spielplätzen ist das geregelt - hier nicht. Für die Notdurft muss man weiter unterhalb eine öffentliche Sanitäreinrichtung aufsuchen.

Vor den Toren Steinhagens gelegene Restauration mit Hotelbetrieb.
Angesichts des sonnigen Wetters am Vatertag entschieden wir uns zu einem Besuch im Graf Bernhard und durften feststellen, dass offensichtlich viele andere vorher diesen Einfall auch bereits hatten.
Zum Vatertag gab es eine Band, welche zumindest sehr lautstark eine Reihe von Gästen unterhielt.
Wir suchten einen sonnigen und etwas ruhigeren Platz am Seiteneingang des Gebäudes, wobei leider nach 20 Minuten die Sonne wegwanderte und uns im kühlen Schatten ließ. Da es im Graf Bernhard keine Decken gab, war es uns dann doch etwas zu kühl zum Verweilen im Außenbereich.
Wir zogen dann nach innen in einen seitlichen Gastraum. Da die Restauration innen nur wenige Gäste hatte, war die Tischsuche auch kein Problem.
Der Service, in diesem Fall laut Kennzeichnung ein Azubi, kam nach einiger Zeit (nach draußen) und brachte uns die Speisekarte 2015.
Nach einiger Zeit kehrte der Azubi zurück und wir gaben unsere Bestellungen auf.
Die Getränke kamen nach kurzer Zeit.
Nach dem Umzug in einen inneren Speiseraum kam der Gruß aus der Küche, frische Baguettescheiben mit zwei verschiedenen Saucen. Lecker.
Meinem bei der Bestellung geäußerten Wunsch, den Beilagensalat möglichst einige Zeit vorab zu bringen, wurde bei der Bestellung entgegnet, dass der Salat zwei bis drei Minuten vorher gebracht werden würde, er (der Azubi) jedoch die Küche informiere, dass der Salat früher käme.
Das Ergebnis war bedauerlicherweise, dass das Hauptgericht und der Salat zeitgleich kamen, der Azubi sich entschuldigte, dass die Küche mit den Bestellungen aus dem Außenbereich überfordert sei.
Toll ist gewesen, dass es gleich eine Entschuldigung gab. Inhatlich für mich dennoch nicht nachvollziehbar, denn Salat lässt sich durchaus schnell vorbereiten und auch zügig fertigstellen. Da die Küche nicht einzeln bewertet werden kann, gibt es dafür einen Punkt Abzug beim Service, der ansonsten toll gewesen ist.
Das Schnitzel mit den Bratkartoffeln war groß, durch, passend gewürzt und sehr sättigend.
Auch die Tagliatelle mit Garnelen sind empfehlenswert.
Wir werden hier gern wieder einkehren.

Ziel war ursprünglich eine andere Restauration, welche jedoch bedauerlicherweise geschlossen hatte.
Daher kehrten wir hier ein.
Getränke ist SB aus dem Kühlschrank, bestellte Gerichte kamen nach kurzer Zeit.
Wie stets große Portionen, lecker, schmackhaft und gut gewürzt.
Nudeln mit Gemüse und Entenfleisch für EUR 6,50 sind preiswert und vollkommen in Ordnung.
Bei diesem Besuch fiel besonders der Küchengeruch auf, welcher durch die gesamte Restauration zog.
Etwas unangenehm, wenn man direkt Folgetermine hat...

auf Empfehlung haben wir, unbesehen, einen Tisch für mehrere Personen reserviert.
Wir sind also auf gut Glück hin.
Alle Achtung, es war eine sehr gelungene Sache, das Sonntagsfrühstück lecker
dargestellt, die Qualität und die Auswahl sehr gut - für jeden Geschmack war eine Leckerei dabei.
Einen Wermutstropfen gab es: am Sonntag! lief ein unübersehbarer Fernseher mit
dem Programm von N-TV. Das braucht nun mal an einem Sonntag kein Mensch!
Zum ersten habe ich Wochenende, zum zweiten gehe ich nicht hin um zwangsweise
einen riesigen Fernsehbildschirm im Auge zu haben!!!
Auf Rückfrage sagte man uns, dass die Chefin das so wünsche - die Mitarbeiter fanden
es, nach eigenen Angaben, auch nicht prickelnd .-( 
Nun denn, den Fernseher auszuschalten (am Sonntag, resp. Wochenende) wäre perfekt,
dann werden wir auch in unserer arbeitsfreien Zeit gerne wieder hin gehen.

Das Beja wurde nach der ist eine Stadt in der portugiesischen Region Alentejo benannt. Lange Jahre war an diesem Standort ein italienisches Restaurant. Ein offensichtliches Überbleibsel ist der Steinbackofen, der nun als Höllenofen bezeichnet wird, aber gute Dienste bei der Zubereitung einiger Leckereien dient.

Wir trafen ca. 19:00 Uhr ohne Reservierung ein und haben "noch" einen Platz gefunden. Im Verlauf des Abends füllt sich das Restaurant stetig und um 20:00 wird es schon schwieriger ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen. Die Einrichtung liegt zwischen Rustikal und Modern mit einem eigenen Flair, der u.a. durch verschiedene Lampen an den Tischen betont wird. Große Fenster mit Rundbogen bringen viel Licht in den Raum. Man kann auch draußen auf dem Gehweg Platz nehmen - allerdings direkt an der Straße. Sofort erhalten wir die Speisekarte mit Tagesangebot deren viele verschiedene interessante Speiseangebote uns sofort gefallen. Auf jeden Fall mehr als wir an einem Besuch verkosten können.

Meine Frau entscheidet sich für "Steinchampignons angebraten mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch" (5,50) und "Lammkarree mit Aubergine, Zucchini und Ruccolasalat" (9,50) vom Tagesangebot. Mir hat es "Camarois - leicht scharfer Garnelentopf mit frischen Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Pimentón de la Vera und Koriander (19.50) angetan.
Der Beja-Salat (mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, frischer Minze und Ziegenkäse mit Zitronen-Orangendressing) hätte mich auch interessiert. Aber ich vermute der Hauptgang wird ordentlich - also halte ich mich zurück. Was sich bestätigt. Das sogenannte Cataplanas wird in einem traditionellen Kupferkessel serviert. Heiß - denn dieser kommt aus wohl aus dem Höllenofen. Der Deckel wird aus Sicherheitsgründen von unserer Bedienung entfernt und eine Duftwolke strömt in die Nase. Ich arbeite mich vorsichtig mit dem Löffel in den Eintopf ein. D.h. bevor ich mir die Zunge und den Gaumen verbrenne, ist sanftes pusten auf den Löffel angesagt. Hier gibt es definitiv keine Beschwerde, das Essen wäre kalt auf den Tisch gekommen. Eine dezente Schäfe die sofort kommt aber keine Nachwehen hat begleitet die Speise. Die Garnelen sind von ordentlicher Größe und keine Tiefkühl-Ware. Das knusprige Brot saugt am Ende auch den letzten Tropfen aus dem Kupferkessel. Auf jeden Fall ist dies mein Favorit.
Die Steinchamingions sind ebenfalls perfekt - Sie haben Volumen und sind saftig. Auch hier dient das Brot dazu den letzten Tropfen des würzigen Suds auszutunken. Das Lammkaree ist zart und mit den Auberginen und Zuccini eine gute Kombination die fein gewürzt begleiten. Zum Essen bestellen wir Bier, das hier von der Schönbuch Brauerei stammt. In Stuttgart dominiert zumeist Dinkelacker-Ware. Für die Abwechslung ist man dankbar. Für Weinliebhaber gibt es auf der fünfseitigen Weinkarte ebenfalls einiges zu finden.

Fazit
Sehr schmackhafte Gerichte und wechselnde Tagesangebote die animieren häufiger wiederzukommen. Hier wird gute Leistung zu einem angemessenem Preis geliefert. Freundliches Personal und zügige Bedienung runden den Abend ab. Glücklich und satt verlassen wir das Restaurant und sind uns einig, hier demnächst wieder vorbeizukommen um die anderen Angebote zu testen.

Auch wenn wir / ich ein Fan von den /Tagesgericht-) Buffet-Tagen (Montag bis Donnerstag) bin, so waren wir nun mit einer Freundin an einem Nicht-Buffet-Tag im Sultan und wählten sowohl das vegetarische als auch das Tagesgericht mit Fleisch.
Kartoffeln, Erbse, Bohnen und Lammfleisch, dazu frisches Brot und einen Beilagensalat, waren sehr lecker und sättigend.
Der Servie wie immer sehr freundlich und engagiert, selbst der kostenfreie türkische Tee wird noch an den Tisch gebracht, wobei auch SB möglich ist.
Tagesgericht ohne Beilage kostet EUR 5, mit Beilage (Salat, Reis, Bulgur) EUR 6, somit sehr preiswert, dennoch gut.

Allgemein

Nach langer Zeit endlich einmal wieder im Inferno gewesen. Der Innenraum ist umgestaltet, deutlich heller. Draußen gibt es inzwischen einen schönen überdachten Biergarten. Gut gelungener Umbau, deutlicher Gewinn gegenüber früher, wenn nun auch weniger Tische vorhanden.

Bedienung
Toni wie immer, sehr freundlich, sehr hilfsbereit und engagiert, dabei jedoch unaufdringlich.

Das Essen
Extra eine kleinere Pizza bestellt, die mir dann auch noch zuviel gewesen ist.
Der Salat und das Pizzabrot gibt es kostenfrei vorab, ebenso den Cappuccino, wobei der nicht toll ist (aus der Tüte). Gut belegte Pizzen, passend zubereitet und angenehm würzig.

Das Ambiente
Nach dem Umbau nun heller und freundlicher, jedoch auch weniger Plätze / Tische. Ein Zugewinn für das Ambiente.

Sauberkeit
Es ist alles ok.

Dario hat viele Ideen und ein tolles Restaurant, dass sich in der großen italienischen Konkurrenz in Verden immer unter den top Zwei positionieren kann.

Sogar kochen kann man hier lernen. Schönes Lokal im Walddörfchen Diensthop

Seit Jahren gut geführtes Haus mit sauberen Zimmern und gutem Essen

Ein Imbiss der "alten Schule"! Deshalb für mich auch kein Lokal wo ich zum Essen hingehen würde. Für die "schnelle Nummer" zwischen durch oder um mal was mit nachhause zu nehmen, ok! Mehr nicht! Ich würde mir wünschen, das der Imbiss von Grund auf mal mit neuen Standards im Ambiente, Service, etc. gesetzt werden. So, ist es eher schade!

Ehrlich gesagt, kann ich aktuell keine Bewertung abgeben. In der Vergangenheit gab es unter dem Namen und einem anderen Inhaber viel Kritik. Lieferzeit und Qualität lös zu wünschen übrig. Man weiß garnicht wer jetzt Inhaber ist. Auf der Webseite ist nichts im Impressum in Erfahrung zu bringen! Im Internet sieht es mehr nach nem Steakhouse aus, aber die Menükarte sagt eindeutig, dass hinter dem Namen Pizzaland zumindest auch die richtigen Gerichte stecken. Empfehlen würde ich aktuell andere Pizzabringdienste wie z.B. Mundfein oder Koyote in Verden.

Seit Januar 2015 ist das Kurhaus mit dem angeschlossenen Restaurant und Café geschlossen. Die Stadt Bad Salzuflen hat den Vertrag mit dem dem bisherigen Pächter Jettkowski, der das Haus 14 Jahre lang betrieben hat, nicht mehr verlängert.

Das Haus soll umfassend saniert, renoviert und umgebaut werden. Die Stadt sucht einen neuen Pächter, der sich auch finanziell an den Umbau- und Sanierungskosten beteiligen soll. Verschiedene Bewerber sind schon im Gespräch. Außerdem wird nach einem neuen Konzept gesucht. Noch im Jahr 2015 soll das Kurhaus wieder in neuem Glanz eröffnet werden.

Man bekommt vieles und vielseitig Leckeres für sein Geld.
Der größte Kritikpunkt ist aber die fehlende oder schlechte Lüftung. Egal wieviele Sekunden man dort verweilt, wenn man raus kommt stinkt man nach Frittenfett und das ist sehr schade!

Lage im Ort
Der Asia Imbiss am Beginn des Ortsteils Pfauhausen existiert schon über 15 Jahre, was bereits einen Rückschluss auf die Qualität und Beliebtheit zulässt. Die meisten der angebotenen Speisen werden frisch im Wok zubereitet, was man durch ein großes Fenster zur Küche verfolgen kann. Dies gilt auch für Speisen zum Mitnehmen. Zur Ausgabe bei der Küche gelangt man von der Eingangstüre über einen breiten Gang, vorbei an den Bistrotischen, was aber nicht störend wirkt.

Angebot
Angeboten werden 82 Gerichte (ohne Desserts und Beilagen). Die Küche ist chinesisch, vietnamesisch und thailändisch geprägt. Die Speisekarte (Stand September 2012, also seit 2 ½ Jahren preisstabil) ist sehr übersichtlich in 13 Segmente gegliedert:
·          Suppen und Vorspeisen
·         Reisgerichte
·         Nudelgerichte
·         Hühnerfleischgerichte
·         Saucen & Beilagen
·         Schweinefleischgerichte
·         Rindfleischgerichte
·         Entengerichte
·         Fischgerichte
·         Vegetarisches
·         Spezialitäten aus China, Vietnam und Thailand
·         Nachtisch
Alle angebotenen Gerichte, außer denen mit süß-sauren Soßen enthalten Geschmacksverstärker (GV). Zwischen 11:00 und 14:00 Uhr werden fünf Mittagsgerichte zu je 5,00 €  angeboten.

Ambiente(3*) und Service (3,5*)
Entscheidet man sich dafür, sein Essen vor Ort einzunehmen, stehen nette Holz(?)Tische bereit. Auch vor dem Lokal sind zwei Tischgruppen aufgestellt. Am Ende des Ganges, gegenüber der Kasse ein Kleinkinderlaufstall mit Spielzeug (aber ohne Kind). So kann die Mamma nebenher noch ihre Kleinsten versorgen.
Man wird von der Inhaberin sehr zuvorkommend mit der bekannten chinesischen Höflichkeit empfangen und bedient. Die Speisekarten in einem ordentlichen Einband stehen auf den Tischen bereit. Sie bereiten einem die übliche Qual der Wahl, was die Wirtin geduldig hinnahm.

Das Essen (3,5*)
Es dauerte eine Weile bis ich herausgefunden hatte, welche Speisen keine GV enthielten. Ich entschied mich für das einzige Gericht ohne GV aus der Spezialitätengruppe:
·         Ga Sao Chua Ngot  -  Hähnchenfleisch, Ananas, Bambus, Paprika und Champions in süß-saurer, scharfer Soße                 7,00 €
Das Hähnchenfleisch war auf den Punkt durchgebraten, schneeweiß, schmackhaft und saftig (nicht so trocken, wie man es häufig serviert bekommt). Das Ganze schön vermengt mit pfannengerührten Ananasstückchen, Bambusstreifen, Paprika, Championscheibchen (ganz junge geschlossene Ware mit hellen Lamellen) und schmackhafter süß-saurer Soße. Dazu gab’s standardmäßig eine Halbkugel Reis (in der Größe einer mittleren Müslischale).
·         Dazu getrunken habe ich Mineralwasser (0,3 ltr   1,70 €)
Wegen der vielen Gerichte mit GV kann ich meiner Überzeugung folgend nur 3,5* geben.

Bei diesem PLV (4*) kann man wirklich nicht meckern.

Das Lokal sieht trotz des Durchgangsverkehrs und Kinderkrippe sehr sauber aus.Toiletten habe ich nicht besucht.

Der WDR produziert unter dem Motto „Deckel hoch“ kurze Beiträge über Köche aus der Region – hier speziell Bergisches Land Redaktion Wuppertal. Der Vorteil: In gut 5 Minuten bekommt man in Wort und Bild ein komplettes Gericht gezeigt.
 

Ein weiterer Pluspunkt: Man kann die Rezepte in der Mediathek jederzeit aufrufen oder als Text mit Bildern nachlesen.
 
Der sympathische Koch und Ehemann der Chefin von „ToscAnna“ gehört auch zum Team.
 
Zwei tolle Rezepte habe ich dort gefunden.  -  Wenn man keine Lust auf selber kochen hat, kann man natürlich auch direkt bei den „Fanellis“ essen gehen.
 
Ich bin immer wieder von der Pasta und den Fischgerichten begeistert. Ihm merkt man an, dass er mit Liebe kocht. Auch seine Weinempfehlungen waren immer passend.
 
* Deckel hoch - Gefüllte Panzerotti: Lokalzeit Bergisches Land vom 21.10.2014
 
Laut Lokalzeit-Koch Emidio Fanelli aus Wermelskirchen sind sie die größte Versuchung, die seine Antipasti-Theke zu bieten hat: Knusprig-braune, gefüllte Panzerotti. Das sind Teigtaschen, die aussehen wie große Ravioli. Und die hat er sich - wie könnte es anders sein - als kleiner Junge bei seiner Oma in Süditalien abgeguckt. Also dann: Deckel hoch!
 
* Deckel hoch - Pizza: Lokalzeit Bergisches Land vom 24.03.2015
 
Emidio Fanelli es uns nach langem Betteln verraten: Das Pizzarezept seiner Familie. Damit es auch zu Hause gelingt, wird es bei uns im Backofen zubereitet. Nur wenn es um den Belag geht, versteht Emidio Fanelli überhaupt gar keinen Spaß. Da gibt es Sachen, die gehen gar nicht...

Erst Schuhe kaufen in Pirmasens und dann gut essen - ein gelungener Tag ... aus Frauensicht!

Wir waren auf dem Weg zu einem Kurzurlaub in die Vorderpfalz. Kurz hinter Pirmasens machten wir uns auf die Suche nach einem Restaurant zum Mittagessen. Wie so oft, waren wir zur Mittagszeit recht spät dran.

Das gepflegte Haus mit Restaurant-Hotel-Betrieb fiel uns ins Auge. Am Eingang die Schiefertafel mit saisonalen Gerichten. Spargel und Bärlauch - genau richtig.

Service:
Kurz vor halb zwei betraten wir die Gaststube und wurden von der Chefin freundlich begrüßt. Auf unsere Frage, ob wir noch essen können, sagte sie freundlich, wir müssten nur gleich bestellen. Die Küche eigentlich schon zu, der Chef hatte anschließend noch einen Termin. 

Kein Problem! Wir beschränkten uns auf die Spargelkarte und wählten sofort beide das gleiche Gericht. Das Essen wurde entsprechend flott serviert und wir wurden von der Dame des Hauses nett und aufmerksam bedient.

Speisen und Getränke:

Wir wählten beide eine 0,5 l Rieslingschorle zu je € 3,20. Die Schorle mit ordentlichem Wein, schön sprickelig und gut gekühlt.

Zum Essen entschieden wir uns beide für einen Beilagensalat vorneweg. Als Hauptgang: Frischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln und gebräunter Butter zu € 14,50 inkl. Salat (zur Auswahl stand noch Hollandaise, diese wird aber nur am Wochenende frisch zubereitet).

Der Beilagensalat war gut bemessen. Grüner Salat, Tomatenspalten, Karottensalat, Gurkensalat und Krautsalat. Alles frisch und auch das Dressing leicht und sicherlich hausgemacht.

Der frische Spargel schön bissfest und mit frischer Petersilie bestreut. Die Salzkartoffeln, in separater Schale, kamen sehr blass daher, hatten aber überraschender Weise einen guten Geschmack. In der Sauciere die Butter und "als Bonus" trotzdem noch Hollandaise.
Alles reichlich und gut. Man merkte dem Essen den Termindruck des Chefs nicht an.

Ambiente + Sauberkeit:
Gepflegte deutsche Gediegenheit im Gastraum. Passend und mit Wohlfühlatmosphäre. Die Tische schön eingedeckt.
Aufgrund des tollen Wetters nahmen wir hinter dem Haus Platz. Hier ensteht wohl erst ein Gartenbereich, ein Rasenteil war frisch eingesäht. Biergartenbestuhlung, ein Sonnenschirm wurde uns gleich noch aufgestellt.

Die Toiletten piccobello gepflegt.


Fazit:
4 – gerne wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Nach einer Shoppingtour durch die „Lauterer“ Innenstadt kamen wir auf dem Weg zum Parkhaus Pfalztheater durch die Straße zum Rittersberg  eher zufällig an dem wunderschönen historischen Anwesen, in dem das „Cardinale“ beheimatet ist, vorbei. Ein schneller Blick auf die Speisekarte und die Tagesempfehlung machten Appetit und Lust, das Restaurant zu testen.

Ambiente:

Das Ristorante befindet sich im Zentrum von Kaiserslautern, nur wenige Meter von der Fußgängerzone entfernt, Parkmöglichkeiten befinden sich in unmittelbarer Nähe im Parkhaus des Pfalztheaters in der Martin-Luther-Straße sowie im Parkhaus in der Salzstraße. Mit ein wenig Glück kann man auch am Straßenrand direkt vorm Cardinale parken.

Das denkmalgeschützte Anwesen ist eines der ältesten erhaltenen Profanbauten Kaiserslauterns, das den 30jährigen Krieg unbeschadet überstanden hat und erst im  18. Jahrhundert ein barockes Gesicht erhielt.  Das Ristorante Cardinale hielt 1986 in dem  urigen Gewölbekeller aus dem Jahre 1470 Einzug, leider bekamen wir hier keinen Platz mehr, denn ohne Reservierung  noch dazu an einem Freitag, hat man eher schlechte Karten, einen der ca. 60 Sitzplätze zu bekommen und das unvergleichlich schöne Ambiente in dem historischen Gewölbe mit  offenem Kamin zu genießen. Aber auch die kopfsteingepflasterte Terrasse im Innenhof des Gebäudeensembles hat seinen Reiz, hier sitzt man angenehm windgeschützt, von Mauern und mannhohen Hecken umgeben, unter einer großen Linde und viel Farbtupfer setzenden Pflanzen umringt.

Service:

Das Cardinale wird seit Februar 2014 von Skendo Shala geführt, Pizzabäcker und Kellner in Personalunion, Gastronomieerfahrung hat er sich u.a. als Betreiber des Gasthauses „Zur Krone“ in Otterberg erworben.  Begrüßt und überwiegend bedient wurden wir  von einem netten jungen Kellner.  Der Service war von der Begrüßung bis zur Verabschiedung unkompliziert  freundlich, aufmerksam und  flott. Immer mit einem Lächeln und nachfragend, ob alles recht sei, gaben Chef und Servicekraft freudig Auskunft über die Speisen und auch die Historie des Hauses.

Essen:

Die Speisekarte ist gut sortiert und bietet eine gute Auswahl an  traditioneller mediterraner Küche sowie eine Mittagskarte und verschiedene Tagesempfehlungen.

Wir wählten eine große Pizza „Rote Teufel (1.FCK)“  zu 8,50€ und vom Tagesspiegel Pasta mit Trüffel zu 14,90€

Bewertung:

Aus  frischen und qualitativ hochwertigen Produkten bringt der Chef di Cucina ausgesprochen leckere Speisen auf den Tisch.
Die Pizza war ganz nach meinem Geschmack. Der Teig war, obwohl fast blätterteigdünn,  locker luftig und nicht zu fest gebacken, gut belegt mit Peperoni, Peperoniwurst, Peperoncino und  roten Paprikastreifen,  „teuflisch“  gewürzt,  aber nicht zu scharf. Das Geheimnis des dünnen und dennoch lockeren, nicht durchgeweichten Teiges erläuterte Skendo stolz – er lässt den Teig auf dem Pizzablech noch ein wenig gehen und drückt ihn vorm Backen noch mal flach.
Ich bin kein Fußballfan, aber die Pizza „Rote Teufel“ kann ich nur weiterempfehlen, sie schmeckt sicher auch „Bayernfans“.

Ebenso überzeugend waren die al dente gegarten, mit einer angenehmen perfekt trüffeligen Käse-Sahne-Soße umhüllten, Spagetti. Der nicht zu dominante  aromatische Trüffelgeschmack wird wohl dadurch erzielt, dass Trüffel teils kleingehackt bereits mit der Soße köchelt und vorm Servieren  frisch in Scheibenform die Pasta krönt. Hier stimmt das Preis-Leistungsverhältnis, denn mit den dünn gehobelten Scheiben des Edelpilzes wird im Cardinale nicht gegeizt.  

Begleiter zum Essen war ein wohltemperierter Frascati  0,25l zu 4,20€ und für den Fahrer ein alkoholfreies Bier zu 2,50€, zum Abschluss 2 Espressi zu je 2,10€.

Fazit:

Toller Service, sehr schönes Ambiente und lobenswert  gute italienische Küche. 100% Weiterempfehlung

Allgemein
Kaffee mit einer Freundin im neuen "Maria Kaffee & Brot" in der ehemaliegn "Cello Café Bar". Die Eigentümer vom "Sausalitos" haben hier  ein hübsches Café mit simplem Konzept eröffnet: "Stullen futtern wie bei Muttern". Wie in einigen Ketten erhält man einen Summer, der einen darüber informiert, wann man sein Essen& Trinken abholen kann - Bestellung und Bezahlung erfolgt am Anfang. Eine Bedienung erfolgt nicht. Man muss sich auf einem Tablett selbst seine Speisen an den Platz tragen.


Ambiente
Die Einrichtung wurde wohl größtenteils übernommen, trotzdem wirkt alles noch sehr neu. Ohrensessel, braunes Leder, Gemütlichkeit und typische Kaffeehausatmosphäre herrscht vor. Alles in beige und braun gehalten mit den klassichen Kaffeeaccessoires, die mit viel Liebe ausgesucht scheinen. Ein wenig hellgrün an der Wand gibt die nötige Frische.
Zum Bestellen geht man rechts nach dem Betreten eine kleine Holztreppe hoch. Bei uns gab es schon ziemlichen Andrang. Auf großen Schiefertafeln stehen alle Angebote handgeschrieben. Die Kaltgetränke wurden als Flaschen vor der Kuchentheke mit Preisschildchen versehen. Rechts erfolgt die Ausgabe der Brote, Waffeln. Auf der Holztheke darf man sein Tablett abholen.
Auf der Empore (durch ein Holzgitter abgetrennt vom unteren Bereich) sind mehrere gemütliche Sitzgelegenheiten vorhanden, im Eingangsbereich kann man auf Hockern an Stehtischen sitzen. Die hellen Holzmöbel wirken freundlich. Sicherlich ist der größere Innenhof das Highlight dieser Location. Hier sitzt man auf Biergarnituren zwischen ein wenig Grün mitten in der Stadt und hat seine kleine Erholungsoase zum Kaffee genießen. Der Boden ist von Kieseln bedeckt. Wahrscheinlich ist dieser Bereich auch am beliebtesten. Mir gefällt das!
Das Publikum ist jung und trägt meist zwei X-Chromosomen ;-)


Essen & Trinken & PLV

Wie schon erwähnt wird hier darauf wert gelegt, dass viel selbstgemacht wird. Dazu zählen die selbstgemachten Eisenkuchen (= Waffeln), Stullen (Vollkorn- oder Landbrot) mit frischem Aufstrich, Panini, Brownies, Muffins, Kuchen, Heißgetränke, Kaltgetränke wie Almdudler. Die Produkte sind regional und es ist auch möglich laktosefreie Produkte zu bestellen. Das war besonders für meine Freundin mit ebendiesem Problem erfreulich.
Ich wählte eine Himbeer-Sahne-Schnitte, einen großen Latte Macchiato und ein kleines Acqua Panna und war schwupps bei 7,70 €. Ich persönlich rechne imme rnoch in DM um und frage mich was genau den Preis rechtfertigt. Aber man bezahlt eben, wenn es nicht aus der Tüte kommt. Nächstes Mal backe ich wieder selbst... Der Latte Macchiato war zwar wirklich groß, dafür das Wasser klein und der Kuchen eher ein Happs. Trinkgeld gab es nicht, schließlich muss ich ja sogar selbst laufen. Meine Freundin wählte einen kleinen Latte Macchiato und eine Stulle mit zwei Aufstrichen (Camembert-Preiselbeer und Schinken-Ei) zu 5 €.
Nach angemessener Wartezeit veranstaltete das Summerdings Terror und wir begaben uns lammgleich zur Ausgabe. Löffel, Gabeln usw. muss man sich an er Ausgabe mitnehmen! Das Brot wurde mit Cocktailtomätchen und Gurkenscheibchen auf einem schönen, dicken Holzbrett sehr ansprechend präsentiert. Eine dicke Brotscheibe dick bestrichen mit selbstgemachtem Aufstrich und alles verziert mit reichlich Schnittlauch. Scheint super geschmeckt zu haben und sah auch super aus! Definitiv etwas für Brotliebhaber. Ich werde auch bei Gelegenheit mal so eine Schnitte verspeisen.
Meine Himbeer-Sahne-Schnitte war eher schlank, allerdings überzeugte der lockere Boden mit Schokostückchen, reichlich Sahne und eine süße Himbeerschicht. Lecker! Der Puderzucker ließ das Ganze hübsch aussehen.
Der Latte Macchiato wurde mit einer dieser riesigen Gastromaschinen hergestellt und hatte reichlich Schaum und schmeckte mir gut. Ich bin allerdings auch nicht der große Kaffeekenner, weil ich sonst exzessiv Tee trinke. Zu den Heißgetränken gab es noch kleine Kekse, ich habe meinen Keks weitergegeben an meine Freundin.
Alle Speisen werden auf schlichtem, hübschen Geschirr serviert. Gefällt mir!

Wer im Außenbereich sitzt, muss auch seine Leckerchen dorthin bringen und mir ist mittlerweile ziemlich klar, warum hier nicht bedient wird. Nicht nur, dass man Personal spart (nur zwei Personen an der Ausgabe) und weniger Stress hat, nein, man ist auch nicht ständig gezwungen durch die blöden Kieselsteine im Außenbereich zu laufen. Eher blöd, wenn man als Gast nicht sicher mit einem kleinen Tablett umgehen kann... Im Café finde ich Selbstbedienung allerdings nicht so nervig wie bei warmen Gerichten. Der Trend scheint ja immer mehr in diese Richtung zu gehen.

Beim Verlassen stellt man sein Tablett mit Geschirr einfach in ein vorbereitetes Gestell im Außenbereich.

Sauberkeit
Die Damentoilette ist sehr, sehr eng und durch starken Besucherandrang war sie auch etwas verschmutzt (besonders der Boden). Hier muss auch ab und an mal jemand vorbeischauen, damit der sonst sehr saubere Eindruck auch hier vermittelt werden kann.

Fazit
Frische und leckere, selbstgemachte Speisen und Getränke, hübsches Ambiente (besonders Innengarten) und lockeres Publikum, leider keine Bedienung und nicht unbedingt preiswert für einen längeren Aufenthalt. Die Stullen sehen jedoch so appetitlich aus, dass ich gerne nochmal wiederkomme zum Probieren!