Deutschland

Allgemein

Wirklich schönes, stilvolles Ambiente! Hier ist es gelungen, mediterrane Elemente mit Loungeecken, wohlgedeckte Tische und junge Cocktailbaratmosphäre miteinander zu verknüpfen. So finden im Restaurant, dem Obergeschoss und auf der "Indoor-Dachterrasse", die Tische, Sitzecken und eine Tanzfläche als Raucherbereich vereint, sicher die unterschiedlichsten Gäste ihren Platz. Im angenehm warm beleuchteten Umfeld warten die jungen Bedienungen superhöflich und gastronomisch klassisch gedrillt auf, was schon fast etwas überzogen wirkt und bestimmte Abläufe (Besteck wird mit weißen Handschuhen aufgelegt) wenig authentisch erscheinen lassen. Nun gut: Man sitzt also gut und wird nett bedient; das Angebot sehr abwechslungsreich international-gutbürgerlich mit Grillschwerpunkt und vielfältig mit Aktions-, Cocktail- und Standardkarte bei normalen, leicht über dem Durchschnitt liegenden Preisen.
Das etwas verstockt-höfliche Personal nahm scheu die Wünsche auf; Getränke kamen rasch, wobei der Wein für den Preis sehr nichtssagend herüberkam.

Was wurde gegessen:
Erdnusssuppe mit Tomate und Fisch 4,90€, Antipastiteller 5,-€; Gourmetplatte Bad Bramstedt/Bratkartoffeln 14,90€, Rinderfilet vom Grill/Kräuterbutter, Pommes 18,90€; 0,25l Selters 2,20€, 0,2l Pinot Grigio 5,10€, Jägermeister 2cl 2,50€

Die Vorspeisen mit etwas nüchternen Pizzabrötchen serviert nach ca. 15min:
Erdnusssuppe angenehm kreativ und reichhaltig bei idealen Würz- und milden Zutatenanteilen jedoch etwas dickflüssig. Die Antipasti durch eine gute Auswahl günstig aber wenig pfiffig nachgewürzt bzw. in Szene gesetzt blieben dadurch belanglos. Ein Eindruck, der sich über den weiteren Abend fortsetzen sollte. Wirklich angenehm dekorierte und bestückte Teller bei guter Allgemeinqualität aber ohne Pfiff und Würze:
Die Hauptgänge nach angenehmer Pause: Gourmetplatte 4 Fleischsorten schier, gut portioniert und etwas trocken ohne Dipp etc aber mit naturbelassenen Salatanteilen hübsch aber langweilig. Lediglich die sehr knusprig-zerbratenen Bratkartoffeln konnten Würze und reichlichen Salzgehalt aufweisen. Das Filetsteak qualitativ gut aber sehr geschmacksneutral wie auch die Kräuterbutter; die Pommes gingen so...
Das Essen ist vom Anspruch und den schönen und sauberen Räumlichkeiten also deutlich zu trennen. Nicht schlecht - aber da geht noch was! Auch wenn in einem Kurort möglicherweise die Schonkost regiert - abschmecken sollte man!
Mit etwas gutem Willen 3 Sterne für das Essen; die Küche sollte hier an ihrem Profil arbeiten - dann lohnt auch ein Wiederkommen. Ansonsten als entspannender Treffpunkt mit guter Auswahl bereits jetzt geeignet.

Allgemein

Unser 2. Besuch in diesem urig-rustikalen, aber auch etwas in die Jahre gekommenem Restaurant. Wie vor 2 Jahren ein gut organisiertes, familiär-freundliches und unkompliziertes Team; aufmerksam und mit solide-gutbürgerlicher einwandfreier Unterstützung aus dem Küchenbereich.
Parkplätze in der Umgebung in den Abendstunden zu finden und ab 20:00 Uhr kostenfrei; viele Tische waren bereits angenehm besetzt. Ausstattung lackiertes Holz ohne viel Schnickschnack mit vielen stimmigen, alten Bilder und Photos bei warmer Beleuchtung.
Die umfangreiche Karte auch mit vielen Hamburger Spezialitäten bietet den namensgebenden Auflaufbaukasten. Neben der Grundzutat (Kartoffeln, Nudel, Reis etc.) etwa 30 Varianten in jetzt 2 Größen.

Was wurde gegessen: Spinatauflauf mit Nudeln, Knobibrot.

Neben dem fluffigen Knobibrot mit wirklich guten Dipps wählte ich wieder Spinat-Hackfleisch-Käse-Paprika-Knoblauch mit Nudeln in der mit ca. 12€ etwas größeren Variante. Herzhaft-schwer aber gut gemacht und ausgesprochen befriedigend; ein Hauch mehr Würze (Knobi, Salz) hätte meinen persönlichen Geschmack an dieser bereits gut abgestimmten Speise etwas mehr entsprochen - ich empfehle Kartoffeln als Grundzutat. Die Gerichte meiner Nachbarn quer durch die Karte gaben keinen Grund zur Beanstandung.
Einfach, lecker und gut gemacht. Anders, empfehlenswert und herzlich!

Allgemein

Ein kleines reetgedecktes Bauernhaus; auch von den eigenen Parkplätzen von der Straße nicht sofort einzusehen. Kuschelig-urig und pieksauber gepflegt. Die Räumlichkeiten gut abgeteilt mit einigen kleineren Nischen sehr gemütlich und wertig ausgestattet. Eine übersichtliche aber abwechslungsreiche Speisekarte bietet Rustikales und Feines zu absolut fairen Preisen.
Unser Besuch als geschlossene Gesellschaft wurde von 3-4 sehr freundlich-verbindlichen Servicekräften betreut - gastronomisch und von der Anwesenheitsdichte gab es keinerlei Beanstandungen.
Auch die Küchenleistung sehr ordentlich, ausgesprochen gut abgeschmecktes, qualitativ hochwertiges Essen mit Pfiff ohne Allüren aber dennoch sehr fein!

Was wurde gegessen:
Sylter Kartoffelsuppe mit Shrimps, Räucherfisch- und Schinkenplatte, Matjes Haufrauenart mit Apfel-Kartoffelsalat, Salatbuffet, Bratkartoffeln mit Krabben, Schinkenbraten mit Bohnen und Salzkartoffeln, Nachtischbuffet mit u.a. Friesentorte im Glas.

Suppe: Konsistenz einwandfrei und harmonisch; hätte einen Hauch würziger sein können
Salate: Ausgesprochen liebevoll und detailliert zubereitet; sehr gute Leistung!
Warmanteile: Für ein Buffet exzellent; hauchzartes Fleisch, schöne Bratkartoffeln, pfiffig abgeschmeckte Beilagen mit etwas Biss
Fisch- und Bratenplatten: Üppig und fein; Roastbeef, Kasseler, Schinken und die Marinaden, Dipps und Saucen wunderbar ausbalanciert, wertig mit Hausmacher-Flair und einem i-Tüpfelchen Raffinesse wie z.B. einer Cocktailsauce, die auch wirklich Weinbrand gesehen hat.
Desserts: Konditorqualität; leicht und verführerisch
Canapés: Thunfischcreme, Bruschetta und hausgemachter Fleischsalat super
 
Empfehlenswert, gemütlich und nett bei sehr guter Küchenleistung und für den Hamburger Raum preiswertem Angebot. Definitiv eines unserer nächsten à-la-carte-Ziele!

Allgemein

Fein und optisch ansprechend - aber etwas chaotisch-unorganisiert.
Ein sehr heißer Tag mit knallender Sonne - unsere Tische waren draußen vorbereitet - lediglich die Schirme aufgrund von einigen Defekten, die anteilig gerade repariert wurden, nicht aufgespannt, was zu einem Umsetzen führte; hätte man sicher früher dran denken können.
Die Bedienungen unterbesetzt und von den Aufgaben nicht nachvollziehbar mal für etwas zuständig und mal nicht - meist aber nicht anwesend. Etliche Dinge wurden vergessen und dann unvollständig oder falsch nachgeliefert. Gastronomische Grundausbildung nicht zu erkennen.
Getränke eigentlich hochwertig - auch die Weine, aber beim Pils schon sehr deutlich unter dem Eichstrich.
Auswahl: Die Speisekarten (wir hatten 3 konkurrierende Versionen am Tisch) wohlklingend in der gehobenen Preislage machten Appetit - alle Gerichte und viele Getränke mit den unterschiedlichsten Edelteeanteilen, denn das Wasserschloss ist auch der Sitz eines Teehandelskontors. So weit zum Anspruch...
BRUSCHETTA VOM GRÜNTEE-GEWÜRZBROT 5,50 €
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Rauke, Parmesan
IBERICO SCHWEIN 24,50 €
Tomaten-Kapern-Kruste, Blattspinat, römischen Nocken, Mandarinen-Ingwer-Tee-Jus
Klingt doch eigentlich gut - oder?
Bruschetta frisch-neutral mit feinem Parmesanhobel 3 Baguettescheibchen mit etwas unhandlichen Raukestielen in Ordnung. Teegeschmack???
Das Schwein hochportioniert ein schönes, anteilig noch saftiges Stück etwas charkterlos-langweilig ohne Akzente. Die Tomaten-Kapern-Kruste hätte das rausreißen können, wenn sie nicht einfach nur nach Semmelbröseln geschmeckt hätte. Spinat lecker, Jus unauffällig ohne Essenz (und Teegeschmack) und die Römischen Nocken, halbmondförmig hübsch angerichtete Weizengrießscheiben, waren leider auch neutral-massig ohne Ausdruck.
Hoher Anspruch "Feine Küche", nicht ganz schlecht aber durch die zwar frische aber im Abschmecken aus meiner Sicht deutlich verbesserungswürdige Zubereitung weit hinter den Erwartungen zurückgeblieben. Meine Mitesser schwankten ebenfalls zwischen sehr ordentlich (Dorade, Desserts) und "na ja" (Carpaccio, Labskaus, Geflügel, Kabeljau). Die Portionen mitunter sehr übersichtlich. Vielleicht war die Erfahrung der Tagesauslastung geschuldet...

Leider blieb auch beim letzten Besuch mit 12 Personen und vorbestelltem 3-Gang-Menü wieder einiges deutlich hinter den Erwartungen zurück. Küchenleistung und Service chaotisch, wenig Teamgeist und 1 1/2 Stunden bis zum Hauptgericht bei in den Basics (Temperatur, Fleischschnitt und -qualität, Geschmack/Pfiff) mitunter deutlich unter dem Durchnitt liegendem Essen gemessen am Anspruch dieses Hauses (s.o.). 

Allgemein:
Habe beschlossen meine bei RK unkenntlich gemachten Bewertungen hier einzustellen, daher nicht wundern.

Urlaub bei den Kindern in Bayern. Trotz der erst kürzlich erfolgten Besuche bei den Chinesen, hatte meine Begleitung immer noch nicht genug davon, daher erneut ein Besuch in einem dieser "Gourmettempel". Die letzten beiden Besuche haben dafür gesorgt das zumindest bei meiner Frau und mir die Meßlatte ziemlich hoch liegt was derartige Restaurants angeht. Vielleicht liegt es an der Vorgabe, ich glaube aber dieses Restaurant hat insgesamt Probleme. Wir waren etwas spät dran, so gegen 20:45 Uhr, das Restaurant war fast leer.

Bei der Bezahlung gab es dann noch einen Gutschein über 8 Euro für den nächsten Besuch in Begleitung, quasi also ein Rabatt von 25 %. Dies macht nicht nur freudig, dies macht natürlich dann auch nachdenklich. Wer einen derartigen Rabatt gewährt muss Probleme haben.

Ambiente:
Eingerichtet ist es im gewohnten chinesischen Stil ohne dabei abgehoben zu wirken, der Außenbereich wirkt einladend, innen die inzwischen gewohnten Fliesen, leicht klebend, offensichtlich auch hier ein kleines Problem mit dem Putzmittel.

Service:
Die Bedienung war freundlich, zuvorkommend und vor allem zum Schluß sehr nett. Uns wurde ein Gratisgetränk (Kaffee, EspressoI) angeboten, als wir den dankend ablehnten ein Pflaumenwein. Es wurde gefragt ob alles zu unserer Zufriedenheit sei, kurzum, meine Frau hat Freundlich geantwortet. An Zusatzverkäufen wurde nicht gearbeitet, man wollte uns das Buffet erklären, hat es aber nicht getan als es soweit war. Wille also ja, Umsetzung nein, allerdings brauchte man die auch nicht wirklich, doch wer es anbietet, der sollte es dann auch umsetzen und sehen wenn die Gäste aufstehen um sich zu bedienen. Ich sag mal alles okay.

Speisen/Getränke:
Wir nahmen auch hier das Buffet, auch hier kostet es 15,90 € pro Person. Hier habe ich nun das Problem zuvor zwei andere vergleichbare Wettbewerber besucht zu haben, was mir sagt, die angebotene Auswahl war deutlich geringer, jedoch immer noch ausreichend.

Die einzelnen Gerichte waren jedoch nicht im Übermaß vorhanden, sondern so, dass man irgendwie das Gefühl hatte der Vorletzte zu sein, der davon noch etwas nehmen kann bevor nachgefüllt werden muss. Bei der oben erwähnten Besucherzahl etwas ungewöhnlich, im Sinne von Resteverwertung jedoch richtig.


Kommen wir zur Qualität. Tja was soll ich sagen, ich überlege noch wie ich es ausdrücke, Resteverwertung wäre zu hart ausgedrückt und doch, es gab ganz offensichtlich auch ein paar Reste die geschickt im Buffet untergebracht worden waren, so jedenfalls unser Eindruck. Doch das ist irgendwie Thema verfehlt. Die Qualität, nein nicht vergleichbar, irgendwie, wie soll ich sagen, "normal".  Nichts außergewöhnliches wo ich nun sagen müsste, das will ich morgen wieder haben. Ja, es gab Kängeruh, es gab jede Menge Fisch in der mongolischen Zubereitung (auch hier übrigens die Holzklammervariante), also außergewöhnlich schon, aber Qualität? Normal, ich bleibe bei diesem Ausdruck.

Nächster Punkt war die Beschilderung, diese stimmte nicht immer mit dem überein was dargeboten wurde.

Sauberkeit:
alles gut, Toiletten wurden allerdings nicht besichtigt.

Allgemein

3. Besuch und nach einem Jahr im gut besuchten Restaurant und bei sommerlich voller Terrasse gastronomisch nicht mehr ganz so prickelnd - aber sehr ordentlicher Service.
Bedienung
Sehr fleißig und verbindlich-zuverlässig sowie freundlich trotz vollem Haus
Das Essen
Recht rustikal-deftig; z.T. etwas undefinierbar bei nicht mehr ganz so vielfältiger Zusatzauswahl zur Bayerischen Karte. Fleischpflanzerl (2 zu 10,90€) mit Bratkartoffeln, Pfannengemüse und Pfeffersauce ordentlich aber insgesamt etwas lahm und breiig.
Das Ambiente
Etwas laut und mölig. Die Tische hölzern-rustikal und sauber; Holzbänke bei längerem Aufenthalt etwas beschwerlich
Sauberkeit
Im Großen und Ganzen i.O.; die Toiletten trotz geldeinsammelnder etwas unmotivierter vermutlich schlecht bezahlter Klofrau in feucht-müffelnder Bierschwemmenqualität.

Allgemein

"Landgasthof" - so der Titel - trifft es genau! Ausflugs- und Dorfgastronomie mit schönem alten, aber auch etwas in die Jahre gekommenen Bestand. Nicht zu teure gutbürgerlich-rustikale, ehrliche Küche ohne große Ausreißer bei normaler Bedienung und durchschnittlicher Auswahl neben einigen Wildanleihen. Wer ein Nobelrestaurant mit edler Spirituosenauswahl erwartet, liegt daneben; deftiger und ländlich mit Bratkartoffelklassikern trifft es schon eher.
Bedienung
Nett, normal aber auch nicht übermäßig aufmerksam. Vieles musste man erfragen; leider wurde die 'große' und Zusatzkarten nur auf Nachfrage ausgehändigt - so bestellten wir mangels Kenntnis aus einem begrenzten Angebot... Sortimentskenntnis der Bedienung war ebenfalls begrenzt.
Das Essen
Hirschkalbsteak mit Pfifferlingen = deftiges, großen Stück Fleisch, zartsaftig und leichtrosa gut gemacht und sehr schmackhaft 21,50€; Roastbeef mit Remouladensauce (gut und hausgemacht) ebenfalls ordentlich (13,80€); Pfifferlinge mit Rührei (gut), Pilze etwas trocken und gut gewürzt 14,50€. Die Beilagenbratkartoffeln grenzwertig dunkel und mitunter etwas trocken-belanglos - das geht besser! Wildgulasch sehr würzig-schmackig und deftig (13,80€) mit ordentlichen Kroketten (schon die etwas bessere Sorte) und schlotzig-saftigem Rotkohl - bis auf die leichte Ansatznote vom Topfboden gut ländlich-lieblich abgeschmeckt. Vorspeisen hatten wir nicht bestellt, da wir entsprechende Karte nicht bekamen. Desserts (zunächst nur Eiskarte) fanden sie auch erweitert in der größeren. Mövenpick-Kugeleis o.k.; 'Betthupferl' = 1 Kugel Schokoeis mit Sahnelikör und Sprühsahne für 4,-€ etwas teuer. Spirituosenstandardangebot mit einigen Discountmarken und wenig Edlem
Das Ambiente
Wintergarten hellhörig, etwas eng und voller Fliegen bei sommerlicher Hitze. Durch eine weitere große Gruppe eher ungeeignet, obwohl viele schöne Räumlichkeiten frei waren. Die Salons schon eher ländlich-kuschelig und einladend. Einiges ist schlicht alt und funktionsfähig - LandGASTHOF trifft es halt...
Der Garten mit Zelt grün, urig und etwas zusammengewürfelt.
Sauberkeit
Auch so wie rustikal etwas angestaubt; einige Basteleien an Außenfassade, Küche und sonstiger Infrastruktur schon etwas praktisch-unansehnlich aber erträglich; Spinnennetze und ähnliches (von außen!) könnte man an einem Speiselokal auch in den Ecken mal abmachen.

Allgemein

Der regional bekannte Koch Franc Schiefelbein hat sich aus dem beschaulichen Holm in das einige Kilometer entfernte Haselau verändert. Vom individuellen Restaurant zur Clubgastronomie des Golfclubs Gut Haseldorf, welcher dank Udo Prinz von Schoenaich-Carolath in traumhaften Außenanlagen mit schöner Terrasse und einem modernen, schicken Clubhaus mit Restaurant weilt. Sicher kein einfacher Schritt in die (Teil)Abhängigkeit, aber vom Ambiente und Publikum gelungen. Eine kleine Karte mit vielen in Vereinsheimen üblichen Klassikern ergänzt durch einige pfiffige vollwertige Gerichte und ein frisches, saisonales Tagesangebot von der Tafel. Der Internetauftritt z.T. überholt (Preise).
Hoffen wir, dass sich trotz versteckter Lage, dezenter Ausschilderung und möglichen Berührungsängsten vor Golfern weitere Exoten hierher verirren. Gastronomisch kann man den Service und das Bedienen der Laufkundschaft sicher noch verbessern; ein "Guten Tag" beim Auftritt des Chefs auf der Terrasse hätte schon gereicht...
Bedienung
Freundlich aber etwas unverbindlich-unpersönlich, zumal wir im sonst homogenen Klientel als Neulinge sicher aufgefallen sind. Mittlere Betreuungsdichte, korrekt aber auch nicht mehr. Die Tafel haben wir selbst erkundet; ein Hinweis darauf erfolgte nicht.
Das Essen
Vorab teilten wir uns eine Antipastiplatte mit Brot (8,90€); klassisch italienisch mariniertes Gemüse mit Zucchini, Aubergine, Champignons, Pfifferlingen, Tomate-Mozzarella und Paprika: Mildwürzig, nicht zu sauer und zum Teil etwas durch - aber sehr schmackhaft!
Das die in 2 Geschmacksrichtungen angebotene Currywurst mangels frischer Sauce aus war, gab es anschließend den hausgemachten Cheeseburger mit 200g Rinderhacksteak, Käse, Pommes Frites und Salatbeilage 8,30 €. Gute Qualität, saftig, knackig und gut gewürzt für einen Snack sehr lecker und reichlich aber leider der Burger nur lauwarm. Das andere Hauptgericht Garnelen Pfanne - 5 Black-Tiger-Riesengarnelen mit mediterranem Gemüse und Ciabatta 16,90 € wesentlich wertiger sehr schön mit reichlich frischem Knoblauch, viel Öl und in sehr heißer Eisenpfanne serviert war ausgezeichnet, gut abgeschmeckt und kam dem bekannten Standard schon näher.
Die Getränke (Grauburgunder 0,2l 4,50€, Radeberger 0,3l 2,70€) kühl, von guter Qualität und flott serviert. Kalkulation der Speisen und Getränke im Schnitt o.k. Da man den Anspruch aufgrund des Angebots schlecht abschätzen kann: In einigen Teilen waren das Essen oder Beilagen leicht verbesserungsfähig. Insgesamt mit etwas Wohlwollen knappe 4*.
Das Ambiente
Super gepflegt, ruhig, wertig-stimmig möbliert und mit einem schönen Blick ins Grüne. Auch die Terrasse sehr empfehlenswert. Hier sitzt man gut und schön eingerichtet; ein klares Konzept ohne viel Schnickschnack.
Sauberkeit
Außen- und Innenanlage wie der parkähnliche Golfplatz selbst wie aus dem Ei gepellt; Gebäude in sehr gutem Zustand.

Allgemein

Immer mal wieder eine Innovation bei Ricci's: Neben Pizza und Pasta und einigen Fleischgerichten und Aufläufen gibt es jetzt auch Burger in vernünftiger Imbissqualität - ordentlich aber mitunter etwas langweilig-trocken. Mit dieser letzten Erfahrung war es also wieder die schmackhafte Pizza, die zum Besuch führte. Organisation, Sauberkeit und Küche/Konzept wurde wieder leicht verbessert. Preis-Leistung in diesem günstigen Restaurantkonzept sehr (familien)freundlich.
Bedienung
Freundlich-familiär und unkompliziert. Durchaus aufmerksam und höflich, wenn auch bei den Aushilfen nur angelernt - macht nichts; es klappt! Hunde erhalten wie selbstverständlich eine Wasserschüssel - sehr aufmerksam und nett!
Das Essen
Pizza Al Capone mit Sardellen; Speciale mit Thunfisch und Salami; Picante mit Salami, Paprika und Peperoni (in "groß" liegen die Pizzen bei gut 7 Euro) durchweg schmackhaft, gut belegt und für eine Pizzeria ordentlich. Boden nicht zu dick aber mittig nach einiger Zeit etwas weich-fettig. Bewährt-solide ohne Ausreißer.
Tipp: Etwas "durcher" bestellen - dann blieb die Pizza beim letzten Besuch noch länger knusprig und schmackhaft.
8 Chicken Nuggets mit Pommes, Salatbeilage und Wahldip (Aioli) zu 6,90€ boten für das Fleisch gute Imbissqualität sowie Sauce und Salat ordentliche Mittelklasse; die Pommes waren in Ordnung - aber nicht mehr.

Das Ambiente
Innen gemütlich-stimmige 4*, außen ok. Aufgrund z.T. Einfachheit der Ausstattung ordentliche 3*. Wie der Name schon sagt: Ein "Familienrestaurant" mal rustikal, mal etwas heimeliger-gemütlich oder sogar mit vernünftigem Raucherbereich.
Sauberkeit
Steigerung: Alles in Ordnung, wenn auch z.T. alt und etwas abgewohnt. Insgesamt aufgeräumter Eindruck. Tische und Boden i.O.; die kunststofflaminierten Speisekarten mitunter etwas griffig...

Wir sind öfters mal hier und der bei diesem Besuch geschilderte Eindruck hat auch aktuell noch Gültigkeit.

Bewertung aus 04/2013

* Ostern 2013, die Sonne zeigt sich freundlich, der Himmel über Hamburg erscheint frühlingshaft, die Temperatur übersteigt gerade mal die 0 Grad Grenze. Ein eisiger Ostwind, Hamburg im Oster-Winter 2013. Hasen (mit Bart) rasen mit Rentierschlitten und mit Rot-Weißen Mänteln durch die Hansestadt und verteilen Eier. Osterkurzurlaub in Hamburg.

* Freunde meinten wir müssten unbedingt mal zu Henssler & Henssler. Alleine schon der Vorschlag löste bei mir Abwehrkräfte aus. Essen bei einem TV-Event-Präsentations-Koch ? Einem Koch also, der offensichtlich mehr Zeit in TV-Talkshows und anderen TV Formaten verbringt, anstatt hinter dem Herd zu stehen. Aber gut, ich füge mich. Und außerdem sind ja Bruder und Vater Henssler auch dort tätig.

* Wo für Touristen der Fisch herkommt - nicht aus dem Meer, sondern aus den Fischhallen - dort führen die Hensslers in den ehemaligen Fischhallen bereits seit 10 Jahren ihr Restaurant. Das Restaurant ist immer noch ein Szene-Restaurant und entsprechend gestylt. Schwarzes Leder, schwarze Stühle, cool, puristisch, alles auf das Wesentliche reduziert. Leider reduziert man sich nicht auf eine bequeme Anzahl von Plätzen. Bei einer Airline würde man von einer "Maximal-Bestuhlung" sprechen. Enger geht's nicht mehr.

* Überzeugend freundlich die Begrüßung. Flott, nett symphatisch. Das Restaurant war bereits zu gut 75% gefüllt. Anstatt mich auf die gereichte Karte zu konzentrieren, muss ich immer zunächst mein Umfeld erkunden. Das Publikum war ein Querschnitt der Deutschen Restaurantbesucher, vermutlich lag es an den Osterfeiertagen. Hamburger und Touristen. Touristen aus Nord,- Süd, - und Ostdeutschland. Dazu fröhliche Rheinländer und Westfalen. Eine unüberhörbare Dialektkomposition zum Fürchten. Aber was soll's, wir sind zum Essen hier und nicht um "Leipzischer" Dialekte zu hören. Obwohl dieser unüberhörbar war. -  Nun bitteschön, Konzentration auf die Karte. Auffällig zunächst die Sushilastigkeit. Weitere asiatisch eingefärbte Gerichte. Ein bischen Thai, ein bischen Japan, eben fernöstlich in der Ausrichtung. Dazu 4 oder 5 Menüs. Machte alles einen sorgfältigen Eindruck. Eine übersichtliche Weinkarte. Schwerpunkt Deutschland und Frankreich, aber auch Gewächse aus Italien, Spanien und Österreich. Erfreulich auch 5 oder 6 offene Tröpfchen. Die Preisstellung der Weine ist mutig oben angesiedelt.

* Unsere Order: Vorspeisen: Tempura von Garnalen und Papaya-Garnelen Salat. Als Hauptgerichte Tunasteak und Rinderfilet mit Edamame. Die ein oder andere Rückfrage bei der Bestellung konnte der Service kompetent und ohne Ansatz von Unsicherheiten beantworten. Kurz danach wurde ein Amuse Bouche serviert. Eine kleine Sushi-Präsentation, optisch perfekt präsentiert. Lecker ! Aber lecker reicht nicht, wenn man zum TV-Koch geht. Die Erwartungshaltung ist hoch. Man wartet auf die Geschmacksexplosion. Nur die fand leider nicht statt. Vielleicht sind wir auch nicht die hochkompetenten Sushi-Experten, die zwischen dem Reis die Zugehörigkeit des Pacifik-Fisches einordnen können. Aber seien wir nicht zu kritisch. Es war ein Gruß aus der Küche, ohne Explosion. - Inzwischen hatte sich das Restaurant zu 100% gefüllt. Gemessen an der zur Verfügung stehenden Gesamtfläche eher zu 130%. Der Geräuschpegel steigerte sich zunehmend. Phasenweise konnte ich Hasimausi gegenüber auf der anderen Seite des Tisches akustisch kaum noch erreichen. - Die Vorspeisen wurden serviert. Drei schön präsentierte Black Tiger Garnelen im Teigmantel. Der "Mantel" bestehend aus Reismehl und Ei war hauchdünn. Daher dominierte nicht der Teigmantel den Geschmack, sondern die Garnele. Handwerklich gut zubereitet, alles ordentlich. "Na, das richtige gewählt ?" rufe ich Hasimausi zu. Ja in der Tat ich muss rufen. Sie nickte, scheint alles ok zu sein. Auf ihrem Teller vereinigten sich Garnelen, Papaya-Salat und Cashews. Wie sie mir später mitteilte, eine leichte und vor allem erfrischende Vorspeise. Nun gut, mir hätten die darin enthaltenen Garnalen gereicht. Papagyas muss man (ich) nicht haben und Cashews schmecken mir eigentlich nur zum Bier. Vermutlich werde ich jetzt wegen dieser Aussage von allen "Asia-Pacifik-Gourmets" abgestraft. Die hier von Henssler & Henssler bevorzugte "Asia-Pacifik-Cuisine" ist sicherlich gut aber eben auch ein Trend, der in wenigen Jahren vom nächsten Trend abgelöst wird.

* Wir schauen uns ein wenig um. Positiv fällt der Service auf. Immer präsent, Mitarbeiter die sich um die Gäste kümmern, ja den Gast umsorgen - prima ! Vom Nachbartisch hören wir, "er iss wohl garnisch da". Eifrige Sachsentouristen schauen immer wieder in die offene Küche, ob man vielleicht den Henssler sehen könnte. Sehen konnte man diverse Köche, viele davon Asiaten. Eigentlich lagen mir für die sächsischen Nachbarn am Nebentisch zwei Fragen im Mund: a.) "Soll ich Ihnen ein Fernglas beschaffen" und b.) "Zum Essen gekommen oder zum Henssler gucken". Die Gegenwart von Hasimaus verbiete leider solche Fragen. - Die Hauptgerichte werden serviert. Vor mir wird ein Designerteller gestellt, darauf ein prächtiges Rinderfilet. Ergänzt mit einer dekorativen Tomate und Edamame. Es ist natürlich schick kein Gemüse aus europäischen Ländern (z.B. Treibhaustomaten aus Holland) zu servieren, sondern eben exotisches Gemüse und Früchte. Fans der vegetarischen Küche (ich ausdrücklich nicht) würden beim Anblick der Sojabohnen (Edamame) wohl in Verzückung geraten, ja vielleicht sogar eine Geschmacksexplosion erfahren (man gönnt sich ja sonst nichts). Die Sojabohnen-Explosion blieb bei mir zum Glück aus. Aber das Rinderfilet, mein lieber Henssler - perfekt. Exellentes Fleisch, auf den Punkt wie bestellt zubereitet, Hut ab ! Beim diesem Hochgenuß ist es mir auch völlig wurscht, ob das Filet von Steffen Henssler, seinem Bruder, seinem Vater oder einem asiatischen 49 Kilo Koch zubereitet wurde. Wenn ich im ICE sitze, erwarte ich im Triebkopf des Zuges auch nicht Bahnchef Grube. Mit anderen Worten, ich war extrem zufrieden - Explosion ! Ein Blick auf den Teller meiner Dame zeigte mir ein blackened Tunasteak. Dazu ein Avocado Salat, weiteres exotisches Gemüse mit einem Erdnussdressing und ein Sößchen aus Tomatenbutter. War Hasimausi zufrieden. Nein, begeistert. Sie lobte die Kreativität, die exotische Zusammenstellung der Beilagen, also alles was die Jungs aus der Küche auf ihrem Teller gezaubert hatten.


* Beim Dessert liegen die Neigungen und Ansprüche vieler Restaurantgäste oftmals weit auseinander. Henssler & Henssler setzt hier sein Asia-Pacifik-Konzept konsequent fort. Klassische deutsche oder südeuropäische Dessertkreationen finden man hier nicht. Die Spannbreite reicht vom Sesam-Krokant-Parfait, über Macadamie Brownies, bis zum gebratenen Eis. Wir entschieden uns für das gebratene Vanilleeis, ein Asia Klassiker. Meine Dame war begeistert. Für mich war es gut, mit etwas zuviel Honig ("Honig braucht der Bär, der Braune").

* Fazit: Ein Restaurant das an sich selber hohe Ansprüche stellt. Die Küche hat das weitesgehend für uns erfüllt. Leider reduzieren der hohe Geräuschpegel und die sehr enge Bestuhlung etwas die Begeisterung für das kulinarische Gesamterlebnis. Das Restaurant bietet Platz für geschätzt rund 100 Gäste. Würde man nur 70 Gäste unterbringen, wäre die Wohlfühlatmosphäre deutlich besser. Sicherlich aber nicht die erforderlichen Wirtschaftlichkeit. Und was man so hört, immer ausgebucht. Warum also sollte man etwas ändern. Das Restaurant arbeitet am Abend im "Zweischichtbetrieb". Der Gast hat die Wahl einen Tisch für das Zeitfenster von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr zu reservieren, oder eben für die zweite Schicht danach. - Kurz ein Blick auf die Preisstellung. Die Vorspeisen liegen etwa im Schnitt bei 15,- Euro, die Hauptgerichte bei rund 30,. Euro. Für die gebotene Leistung sind das völlig faire Preise. Andere TV-Köche rufen da ganz andere Werte auf. - Zu den Sternen. Die Vorspeisen waren ordentlich, gute 3 Sterne. Die von uns konsumierten Hauptgerichte lagen bei sehr guten 4,5 Sternen, bzw bei fast 5 Sternen. Gerne auch für das Dessert 4 Sterne. Für das enge und laute Ambiente mühevoll gequälte 3 Sterne.

* Am Ausgang trafen wir dann noch auf einige Touristen aus Drääsden und Leipzisch. Diese suchten vergeblich noch nach einem Andenken. Was sie sich vorstellten, ich weiß es nicht. Vielleicht Henssler aus Marzipan, Henssler aus Schokolade, Henssler als Lutscher, oder vielleicht Henssler in Milchreis-Sushi gerollt ? Wir wissen es nicht. Dem Himmel sei Dank, dass Merchandising auch Grenzen hat.

Allgemein

Das stadtnahe Lokal im Grünen besticht bei schönem Wetter durch eine zweckmäßige aber kuschelige Terrasse direkt an großen Bäumen und einem Teich und wird auch gern von Radfahrergruppen aufgesucht. Das Flair würde ich als ländlich-rustikales "Ausflugslokal" bezeichnen, in dem auch einige Stammtische für ein kühles Bier und holsteinische Küche beheimatet sind. Wir nahmen unangemeldet an einem schlichten aber sauberen Tisch mit einfachen Plastikmöbeln Platz und wurden sofort freundlich-gutgelaunt bedient. Die Gäste vorwiegend mittleren und gehobenen Alters schienen fast alle bekannte Stammgäste im gut frequentierten Gasthaus gewesen zu sein.
Von Kleinigkeiten für Ausflügler, Bauernfrühstück, Schnitzeln, Bratkartoffelgerichten bis hin zu Fisch, Steaks und einer Pfifferlingsonderkarte gibt es rustikale Küche bei sehr fairen Preisen.
Bedienung
 Flott, selbstbewusst, humorvoll und dabei aufmerksam und interessiert. Karte und die Getränke kamen sehr schnell.
Das Essen
Gutbürgerlich-ehrlich frisch gemacht ohne Kreativwahn bzw. -Deko. Sehr gute Portionen rustikal und schmackhaft. Empfehlenswert!
Beilagen: Gemischter bunter Salat frisch, knackig einfach aber wohlschmeckend leicht mariniert; Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sehr ordentlich; dazu:
Roastbeef mit hausgemachter Remouladensauce (11,90€) sehr reichlich und noch leicht rosa und zart war gut und lecker;
Zigeunerschnitzel (10,80€) 2 ordentliche Stücke buttrig paniert unter angenehm würziger Sauce mit schön eingebratenem frischen und Sauergemüse solide und wohlschmeckend.
 
Das Ambiente
Zweckmäßig-einfach bis gemütlich im Innenbereich - ein typischer Landgasthof mit leichten Gebrauchsspuren und wenig Dekoschnickschnack.
Sauberkeit
Außen ordentlich ohne Beanstandungen aber auch nicht übermäßig gewienert.

Allgemein

Die definitiv schönste Terrasse am Hafen! Unter alten Kastanien findet der Glückstadt-Besucher lokale Spezialitäten (Fisch, Matjes, Holsteiner Küche), Ruhe, Wasser und einen schönen Ausblick bei fairen Preisen und zuverlässiger Betreuung.
Bedienung
Eine freundlich-unkomplizierte Dame schmiss die gut besetzte Terrasse fleißig und aufmerksam allein. Karte und Getränke flott.
Das Essen
Wasser 1,60€, Schweppes 1,95€, ein guter Grauburgunder 4,20€ 0,2l.
Nach angenehmer Pause kamen die klassisch-üppig dekorierten Teller. Der Mühlenmatjesteller (13,50€ mehrere Filets auf 3-4 Rösti mit Räucherlachs und Zwiebeln) so wie einer kalt frisch angerührten sehr leckeren Honig-Senf-Dillsauce war insgesamt gut und schmackhaft. Die Rösti eher wie Kartoffelpuffer innen etwas fein-weich aber offensichtlich keine TK-Fertigware geschmacklich gut.
Das üppige Hafenmeisterbrot (14,20€ Schwarzbrot mit fluffigem Rührei, Matjesfilets sowie Krabben und Zwiebeln) deftig-lecker und sehr sättigend. Beide Portionen mit aufwändiger Salatbeilage.
Insgesamt gutbürgerlich empfehlenswert.
Das Ambiente
Sehr gepflegte Anlage mit einzigartiger Terrasse, wertigen Metallmöbeln und sauber-schön eingedeckt. Blick und Atmosphäre 100% entspannendes Urlaubsfeeling. Innen touristisch-maritim aber stimmig.
Sauberkeit
Für eine Außenanlage unter Bäumen ausgesprochen gut gepflegt und mit wirklich sauberen Stahltischen und Sets.

Allgemein

Etwas entfernt von den touristischen Hauptströmen aber genau so weit vom Zentrum wie der Fischereihafen liegt am Deich Richtung Norden direkt hinter dem Kurpark am "Hochhaus" Ralf's Restaurant (Parkplätze gibt's dort auch!). Mit als Wintergarten verglaster Terrasse findet der Gast hier ein maritim-rustikales, angenehmes Restaurant hübsch dekoriert und mit einer wirklich vom Mainstream abweichenden, interessanten Speisekarte. Angelockt durch die Berichte in RK probierten wir diesen "Geheimtipp" aus und waren sehr zufrieden - der Spaziergang hierher lohnt!
Empfehlenswert anders im sonst eher uniformen Restaurantangebot Büsums. Reichhaltige Auswahl fair kalkuliert bei anständigen Portionen.
 
Bedienung:
Etwas wortkarg aber zuverlässig-korrekt. Die Freundlichkeit kommt im Gespräch...
Essen:
Wasser 1,70€, Alster 0,3l 2,50€, Grauburgunder (ordentlich) 4,20€ 0,2l, Wattenläuper - ein Magenbitter von der Küste 2cl 1,90€
Frisch gemacht und handwerklich gut präsentiert wird zunächst der Beilagensalat serviert: Knackig. abwechslungsreich-frisch mit einem Dressing mit einem Hauch Pfeffer und leichter Knoblauchnote sehr angenehm.
Seeteufelfilets 'Meuniere' mit Kapernbutter, frischen gebratenen Champignons und Kräuterbutterkartoffeln (15,90€): Ich liebe Kapern und kam voll auf meinen Geschmack - 2 große perfekt leichtknusprig gebratene und dennoch saftige Filets sehr schmackig und frisch-zart toll gewürzt begleitet von buttrigen frisch gekochten Kartoffeln mit etwas Schnittlauch sehr empfehlenswert. Fisch sehr kreativ und gut ohne Kompromisse!
Die 2 Riesengarnelenspieße (13,90€) ließen sich war etwas schwierig von den Holzstäben befreien, waren aber von Geschmack, Gargrad und Konsistenz ausgezeichnet. Auch hier begleiteten die guten Kräuterbutterkartoffeln das Gericht. Sehr schmackhaftes in der Pfanne angebratenes mediterranes Gemüse gaben den Spießen kompositorisch den letzten Schliff; lediglich die Salatbeilage entsprach dem Vorabgereichten und wäre so entbehrlich gewesen - sonst perfekt! Ein Schüsselchen nicht zu heftige, feste Knoblauchcreme gab die Möglichkeit, den Krustentieren zusätzlich Power zu verleihen.
Ambiente:
Es war eher ruhig und das Lokal nur sporadisch besetzt - Abends scheint hier eher die Luzie abzugehen... Rustikal-urig-stimmig und mediterran-verspielt aber dennoch klar. Tourisch angenehme Gemütlichkeit.
Sauberkeit:
Die Einrichtung ist zwar nicht die jüngste, aber picobello. Toiletten vorbildlich sauber.

Allgemein

Der Dorfgrieche ist neben dem neuen Gitano eines der letzten Restaurants, was der Gemeinde nach Weggang des "Gasthof Kröger" noch geblieben ist. Er kommt der sozialen Verpflichtung mit Take-Away, Rauchertresen und einigen Gästen, die auf den Barhockern fest angetackert scheinen mit einer umfangreichen Grill- und Imbisskarte (den Kühltresen im ehemaligen griechischen Imbiss gibt's noch) mit günstigen Preisen nach.

Nach einigen Umbauten jetzt auch von außen ansprechend.

Parkplätze sind vor dem Haus vorhanden. Die Veranda wurde neu und hell gestaltet, wirkt aber etwas kahl; der hintere, fensterlose große, dunkle Gastraum schafft es trotz vieler Bilder und etwas Deko nicht, Gemütlichkeit aufkommen zu lassen, ist aber zweckmäßig, sauber und bietet viele Tische, auf denen eine sehr gut gepflegte Speisekarte liegt.
Das zunächst etwas weniger einladend wirkende Gebäude stand schon länger auf unserer Liste; es waren (neben dem Tresenpublikum) 4 weitere Tische mit relativ schnell essenden Besuchern belegt; im Vorraum des Familienbetriebes mischten sich eigene mit fremden Kindern, die sich kannten und hier (neben den Vätern (?) am Tresen) zum quicklebendigen Spielen trafen.
Bedienung:
Begrüßung durch den Chef mit Ouzo und den rasch servierten Getränken. Ordentliche Ansprache und kompetentes Beantworten von Fragen nach der Beschaffenheit der Speisen. Wir wählten einen Filetspieß vom Lamm (10,80€) mit Pommes, Tzatziki und Salat sowie "Kleines Bifteki mit Gyros in Metaxasauce" (11,-€) ebenfalls mit Pommes, Tzatziki und Salat, der später mit dem Kommentar 'Hungerteller' serviert wurde; fast alle anderen Gerichte lagen deutlich unter diesen Preisen - sympathische, ehrliche Preise, wie man sie früher noch von allen Griechen kannte. Die weitere Betreuung erfolgte durch die hübschen Töchter des Hauses. Es ging flott aber nicht zu schnell; Nachfragen oder Präsenz blieben zwischenzeitig aber aus.
Essen:
Der zum Essen gereichte Krautsalat mit Tomate war einfach-knackig, genau richtig nicht zu sauer mariniert und leicht gewürzt. Diese einfache Beilage gut gemacht! Der Filetspieß deftig, mager, etwas durch/fest und minimal 'lammig', dabei sehr nachhaltig und salzig gewürzt, was erst im Laufe des Essens durchkam. Für den gierigen Gast jedoch sehr rustikal-appetitanregend. Das Bifteki mit Käse überbacken auf sehr ordentlichen, noch saftigen Gyros mit einem Hauch wirklich interessanter, nicht überwürzter Sauce bot die gleichen Würzeigenschaften wie der Spieß, war sonst aber schmackig-herzhaft. Klassische griechische Grillküche und nicht mehr.
Die gleichen Beilagen - Tzatziki etwas flau, die Pommes Frites knusprig und schmackhaft reichlich.
Ambiente:
Eine einfache etwas hellhörige Gaststätte; hier steht das Essen im Vordergrund. Der Gastraum ist sauber und ordentlich und man versucht mit Accessoires etwas Gemütlichkeit hineinzubringen, was nur bedingt gelingt.
Sauberkeit:
Was wir gesehen haben war absolut in Ordnung.

Noch mitten an dem Berge verröchelte das Biest. In Essig und in Zwiebeln da ward es aufgespießt. Und just an jener Stelle, wo dieses war geschehn, sieht man heut zum Gedenken die Rollmopsschänke stehn.  (So steht der Spruch im Gastraum)

 
Immer mal wieder zieht es uns in diese Lokalität.
Das Haus ist aus dem 17. Jahrhundert. Im Laufe der Zeit  kamen verschiedene An- und Umbauten dazu. Die wesentlichsten Änderungen gab es in den 30-er Jahren mit Saal und Veranda. In diesem Zustand nebst einiger mehr oder weniger geglückter baulicher Erhaltungen findet man heute alles vor.
Durch die Tür kommt man direkt in den ältesten Teil - die Gaststube - und steht direkt neben dem Tresen. Ab 1,85 m Körperhöhe muss man hier den Kopf einziehen. Danach wird es für Großgewachsene etwas besser. Am Tresen stand auch die Bedienung und begrüßte uns freundlich. Die Platzwahl wird hier dem mündigen Bürger überlassen.
Rechts vom Eingang ist der geräumige Saal, der aber im Normalbetrieb nicht besetzt ist. Die Gaststube hat vielleicht 15 Plätze, dahinter kommt die Eckersdorfer Stube mit gut 20 Plätzen, die wir ansteuerten. Der grüne Kachelofen mit dem 2-er Tisch davor war das Ziel unserer Begierde.
 Die Speisekarte hat keinen Schwerpunkt auf Fischgerichte, wie man vermuten könnte, sondern die Klassiker der guten deftigen Küche, die man in einer Schänke erwartet. Der Umfang der Karte ist aber nicht sehr groß. Der Griff ins Tiefkühlfach scheint selten zu sein. Zum empfehlen ist unbedingt der hauseigen eingelegte Rollmops.
Das Weinangebot ist relativ gut und hat nicht nur Supermarktweine.
Wir nahmen die in der Karte ausgewiesenen Spezialitäten Rollmöpse mit pikantem Rote-Bete Salat und Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln. Das Bier kam schnell. Das Essen war deftig und klasse gemacht.
 
Die Einrichtung besteht aus dunklen Holzmöbeln, dunklen Holzpanelen aus „garantiert astfreier Fichte“. Auffällig sind die Hängelampen in einer eigenwilligen Schmiedearbeit. Insgesamt im Stil der späten 30-er Jahre. Sehr originell waren die schmiedeeisernen Türgriffe in Heringsform.
Das Publikum ist eher von der gemütlichen Art. Essen, Trinken, Erzählen.  Die Kleiderordnung ist Casual. Mit Wanderausrüstung fällt man nicht auf.
Die Speisen kamen gleichzeitig und verbreiteten vom Anblick her Deftigkeit. Die Spargelsuppe war eine leicht Mehl-Ei-gebundene Brühe mit grünen Spargel- und Lachsstückchen. Würzig und unaufgeregt. Die Rollmöpse sehen in der Hausmacherversion irgendwie lieblicher aus als die im Glas gekauften und schmeckten auch etwas milder. Das Rote-Beete-Häckerle war sehr gut.
Die Sülze war sehr fleischig und schmeckte klasse. Die Bratkartoffeln von der besseren Herstellung. Die auf den Tellern beigelegte Garnitur mit zwei Salatblättern zwei Tomatenvierteln und Gurkenstücken war eher eine Old-School-Dekoration.
Die Bedienung erledigte ihre Aufgabe zuverlässig. Es gab keine Beanstandung. Etwas förmlich für eine Schänke. Mehr Herzlichkeit würde nicht schaden.
Fazit: Gastronomisch bodenständig. Ein Ort mit Herz und Seele.

Allgemein

Das indische Restaurant „Annarkali“ ist seit April 2013 etwas außerhalb des Zentrums – im alten Wohngebiet – in Lorsch zu finden. Parkplätze in den umliegenden Seitenstraßen. Viele Menschen schrecken vor der indischen Küche zurück, weil sie den Ruf  hat, sehr scharf zu sein. Wir nicht  - und  los ging es in die „orientalische“ Klosterstadt.

Ambiente

Zum Eingang führt ein roter Teppich  ca. 10 Stufen die Treppe hoch – nicht barrierefrei -. Der  asiatische Innenbereich ist prunkvoll und üppig eingerichtet.  Hochwertige dunkle Kolonial-stiltische und –stühle aus Sheeshamholz (indisches Palisander) . Die orientalische Handwerkskunst zeichnet sich bei den Lederpolsterstühlen aus Indien besonders in der Schnitzarbeit ab. Sie wurden mit viel Liebe zum Detail angefertigt. Auch die indischen Accessoires waren beeindruckend. Die ca. 2m große indische Messingkanne, die  orientalischen Lampen an der Decke, die schweren roten Fensterstoffe und der Läufer, der durch das ganze Restaurant führte. Alle Tische waren weiß eingedeckt, weiße Stoffservierten und rote Rosen in  kleinen Vasen. Alles stimmig, wir waren verzaubert vom Flair des Restaurants.  Platz findet man an 5 Tischen im Hauptbereich von der Theke oder in einem angrenzenden Nebenzimmer für ca.40 Personen.  Wer lieber draußen sitzen möchte, (Platz für ca. 55 Personen) geht weiter in den Innenhofbereich. Hier sitzt man auf  bequemen Bali-Bambus-Stühlen an großen Tischen. Beschattet wird der Hof  jedoch nicht. Weder mit Sonnenschirmen noch mit Bäumen oder Pflanzen.  An sehr heißen Tagen vmtl. nicht zu empfehlen – denn die Lebensbäume in den Pflanztöpfen hatten es auch nicht geschafft der Hitze zu trotzen und waren allesamt vertrock-net. Die Toiletten alt aber sauber.

Service

Wir wurden sehr freundlich und zuvorkommend  vom Chef empfangen.  Kleine Anlaufschwierigkeiten, die Küchencrew stand noch nicht  bereit und auch die Servicekraft war 10 Minuten nach Eröffnung des Restaurants noch nicht eingetroffen. Wir wurden jedoch nicht hingehalten, sondern die Schwierigkeiten wurden aufgezeigt und so konnten wir die Entschuldigung auch annehmen und akzeptieren.
Überbrückt wurde die Zeit mit dem überreichen von der Speise und extra Getränkekarte. Das Weinangebot beinhaltet Weine aus der Region von der Bergstraße und der Pfalz. Die Getränke serviert vom Chef und dem indischen Grundnahrungsmittel vom Haus kamen zeitgleich. Die kleinen, dünnen, knusprigen Fladenbrote bestanden aus  gebackenen Weizenmehlteig .  Für das typische indische Aroma sorgten die Cuminkörner  (Kreuzkümmel). Dann übernahm ein junger,  adretter, deutscher Mann,  charmant, aufmerksam und zuverlässig den Service. Er machte seine Arbeit sehr souverän und professionell. Sowohl er als auch der Chef erkundigten sich mehrmals ob alles in Ordnung sei.

Essen

Als Inbegriff der indischen Küche gilt in der westlichen Welt die Vielfalt der Gewürze, das Verwenden von scharfen Soßen und  auch religiöse Einflüsse prägen die islamischen Speise-vorschriften.  Aber indisches Essen bedeutet deshalb  nicht automatisch vegetarisches Essen. Auch eine Vielzahl von Fleischgerichten steht auf der Speisekarte zur Auswahl. Lamm- , Rind-  sowie Geflügel und Fisch, Tandoori und Vegetarische Gerichte runden das Bild ab.  
Da wir nicht wussten, was wir aus dieser großen Auswahl wählen sollten, entschieden wir uns zuerst für eine vegetarische bunte Mischung verschiedener Vorspeisen und wählten die gemischte Vorspeisenplatte (8,90€) bestehend aus ausgebackenem Blumenkohl, Paprika, Auberginen und Zwiebeln. Dann noch das  Onion Bhaji (4,50€), Zwiebelringe in speziell gewürztem Kichererbsenteig ausgebacken. Beide Gerichte waren gewürzt mit dem berühmten „indischen Curry“. Das typisch indische Aroma der Gewürzmischung war hervorragend und die beiden gereichten Saucen passten auch dazu.
 Bei den Hauptspeisen tasteten wir uns  ran und fragten nach dem Schärfegrad. Sobald Chili im Essen genannt wurde, handelte es sich auch um das gefürchtete  rote Chilipulver und damit war es auch richtig scharf. Aber auch ein maßvoller  Einsatz der Gewürze  konnte uns garantiert werden. Wir wählten im Schärfegrad vier unterschiedliche Hauptspeisen. Ein vegetarischen Gericht Dal Palak (9,50€). Blattspinat mit Linsen, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer mit feinen Gewürzen in Butter gebraten. Dann Lamm Shahi Korma (13,90€) und Chicken Tikks Shahi Korma (12,90€).
 Beide  Gerichte aus der königlichen Moghul-Küche. Im Tandoor gebackene Lammfleischstücke bzw. Hühner-fleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne mit Mandeln, Kokosnuss und Cashew-Nüssen. Des Weiteren noch das scharfe Chicken Chilli (11,90€). Hühnerfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einer aromatischen roten Chilli Sauce und einer ganzen grünen Chilli extra obenauf.
 Wir bekamen zwei Warmhalteplatten mit vier Teelichtern und dann ging es los. Die großen Teller wurden heiß gebracht und die Speisen wurden in weißen Porzellanschiffchen aufgetragen. Dazu gab es den Hauptbestandteil einer jeden indischen Mahlzeit, eine große Portion Reis. Das Resultat war umwerfend. Alles schmeckte gut, leicht und originell. Besonders die zahlreichen Gewürze gaben den Gerichten ihre unverwechselbare Note. Jedes  Gericht  wurde durch sein Gewürz bestimmt und „explodierte“ förmlich im Mund. Da die Porzellanschiffchen in der Mitte des Tisches standen, konnte jeder von uns die anderen Gerichte probieren.



Fazit: Eintauchen in eine Welt der Gewürze. Wir kommen wieder.

Allgemein

Der Tannenbaum ist ein ländlich-rustikales und familiengeführtes Restaurant mit Hotel. Die Einrichtung ist nostalgisch-edel und pieksauber; das bezieht sich auch auf die gemütlichen Zusatzeinrichtungen wie z.B. die als Raucherraum zu nutzende Diele. Bedienung und Betreuung urig familiär-höflich und kompetent, dabei sehr aufmerksam.
Das Publikum gutbürgerlich regional und eben Hotelgäste. Es geht eher passend locker zu. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an regionalen, saisonalen und internationalen Gerichten sowie holsteinisch-rustikale Anteile. Vorab gabs vom Haus sehr schmackhafte Süßrahmbutter in Form einer Strohgarbe mit Weiß- und sehr leckerem Schwarzbrot.

Was wurde gegessen:
Gebr. Riesengarnelen 9,50€, Carpaccio v. Rind 7,00€; Filetteller 14,50€, Chefsalat 8,50€

Die Vorspeisen schon relativ üppig: Das Carpaccio lecker-natürlich mit Rucola, Pecorino und Pinienkernen; die Riesengarnelen in reichlich Knobi-Olivenöl und mitgebratenen mediterranen Gemüsen stimmig und klasse. Die offenen Weine für 4,50€ pro Schoppen gute Qualität; Schnäpse ca. 2,50€.
Die Hauptgerichte wurden nach passender Wartezeit serviert: Der Chefsalat mit hausgemachtem French Dressing variationsreich, frisch, knackig und groß mit eingelegtem Thunfisch, Kochschinken, Ei und Käse eine runde Sache. Der Filetteller mit zartem Rind, Schwein und Lamm sehr gut gemacht mit schönen, leichten Grillaromen wurde begleitet von Meerrettich, Kräuterbutter, (wirklich) grünen Bohnen, gebratenen frischen Pilzen und knusprigen Bratkartoffeln. Eine gute Leistung wenn auch insgesamt sehr vorsichtig mit Salz umgegangen wurde.
Ein freundlich-familiäres Haus mit sehr guter Küche, ambitioniertem Personal und wohlfühlgeeigneten stimmigen Räumlichkeiten. Wird bedenkenlos empfohlen! Durch unter der Woche auf die Abendstunden reduzierte Öffnungszeiten und viele Feierlichkeiten ist eine telefonische Anfrage mitunter zu empfehlen.

Lage / Allgemein

Gebürtige Lorscher nennen die Gegend rund um das Tennisgelände „Ehlried“.
Am 22. März 2013 wurde hier die  Gaststätte vom Tennis-Club Olympia neu eröffnet.
Der  langjährige, berufserfahrene  Koch, Uwe Hörner, durfte bei einem Workshop bei einem Drei-Sterne-Koch über die Schulter schauen und hat jetzt in Lorsch eine neue Wirkungsstätte für seine neu erworbenen Kochkünste gefunden.

Ambiente

Barrierefrei kann ein Seiteneingang genutzt werden um in die Gaststätte zu gelangen. Das Restaurant wurde innen komplett saniert und die Theke erneuert.
Im Lokal gibt es 60 Sitzplätze, nochmals 50 mit Rattan Stühlen im Wintergarten und weitere 40 im Biergarten mit Blick auf die Tennisplätze.  Modern eingerichtet ist das Gasthaus  durch dunkles Holz, cremefarbene Lederpolsterung , graue Fliesen, eine Wand mit Natursteinflair und bordeauxfarbenen Farbakzenten an den Wänden. Eine elegant-gemütliche Atmosphäre. Auf den Tischen befinden sich cremefarbene Läufer, ein Teelicht und eine Vase mit einer Rosenblüte. Im Wintergarten, der komplett in weiß eingedeckt wurde gibt es auf jedem Tisch noch einen Salz- und Pfefferstreuer und einen kleinen Teller für das Amouse Bouche.

Service

Zwei hochgewachsene  Servicekräfte, mit langen bordeauxroten Bedienschürzen teilten sich die Gäste auf. Die eine  sehr freundlich die andere neutral bis distanziert. Wir hatten Glück und unsere Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Sie fragte nach und kümmert sich um unsere Wünsche. Störend empfanden wir die unpassenden Sportschuhe, obwohl es sich um eine Vereinsgaststätte handelt stört dies im Ambiente. Bei einer Neueröffnung hätten wir auch erwartet, dass der Koch sich selbst einmal vorstellt. Die Zeit war durchaus an diesem Tag dafür da. Das Lokal war lediglich an 3 Tischen besetzt. Selbst ein „Gruß aus der Küche“  war für unseren vorab reservierten Tisch nicht vorgesehen.

Essen

Geboten wird deutsche Küche, Fisch, Fleisch  aber auch leichte Mahlzeiten speziell für Sportler und Angebote für Vegetarier. Mittags gibt es zu kleinem Preis ein Stammessen mit Suppe, Salat und Hauptgang. Saisonal ist angedacht, z.B. im Mai Spargelspezialitäten anzubieten. An diesem Tag wurden zwei Mittagsmenüs auf einem Aufsteller angeboten, die uns durchaus ansprachen.
 Es gab eine Brokkoli-Tagessuppe, Lachsfilet vom Grill mit aufgeschäumter Riesling Soße,  Wildreis, Salat und einen Duett von süßen Köstlichkeiten im Glas ( Mango-Cappuccino-Sahne-Dessert) (14,80€).
Auch das zweite Tagesmenü, hier war die Suppe und der Nachtisch identisch, hatte den gleichen Preis. Als Hauptgang gab es hier ein Rinderhüftsteak mit Pommes und BBQ-Soße.
 Unser Gast entschied sich für eine Karotten-Ingwer- Suppe (3,80€) und für den Fleischspieß mit drei Sorten Fleisch, gebackenen Champignons und Pommes von der Speisekarte (16,80€).  
Die Suppen wurden nur lauwarm serviert. Der Salat bestand aus gemischtem Grünen Salat mit Mais, Kidney-Bohnen und ungeschälter roter Paprika,  angemacht mit Balsamico-Essig. Fitnesssalat schmeckt anders. Die Pommes waren bei allen leicht versalzen. Das Fleisch jeweils trocken, durchwachsen und ungewürzt. Der Reis noch aldente. Allein der Lachs war ohne Beanstandung.
 Das Dessert sah zwar fantastisch  und sehr kreativ aus, aber die Erdbeeren, die es als Garnierung dazu gab,  wünsch ich mir zu einer Jahreszeit, wenn diese auch so richtig rot und reif sind.  Wir machten unsere Enttäuschung über das Essen bei unserer Bedienung kund, die dies auch unverzüglich an die Küche weitergab. Aufs Haus gab es dann einen Cappuccino und einen Nachtisch gratis, was uns aber nicht entschädigen konnte. Was auch so gar nicht funktionierte, war ein gemütliches Essen. Obwohl wir vorab den Wunsch äußerten langsam und mit angemessen Pausen zwischendrin Speisen  zu wollen, ging alles viel zu schnell.


Fazit: „Time Out“ =Auszeit ist kein  treffender  Name für ein Gasthaus, wenn es darum geht in aller Ruhe  und Gemütlichkeit gut essen zu wollen. Die anfänglichen Schwierigkeiten müssen noch behoben werden. Auch von den Vereinsmitgliedern ist es enttäuschend am Eröffnungssonntag das eigene Vereinslokal nicht gebührend zu unterstützen. So hat das Lokal m. E. keine Zukunft

Lage / Allgemein

Direkt gegenüber dem Bahnhof von Lorsch befindet sich der Karolinger Hof. Geführt wird dieser seit 28.01.2013 durch den Caritasverband Darmstadt e.V. Es wurde ein spezielles Pro-jekt entwickelt. Im  Haus wird ein Ausbildungsbetrieb aufgebaut um benachteiligten Men-schen eine Chance auf einen Arbeitsplatz zu ermöglichen – Behinderte; Hartz IV-Empfänger oder junge Leute ohne Arbeitsplatz-. Arbeit nach Maß. Jeder wird nach seinen Neigungen und Potenzialen eingesetzt und ausgebildet.

Ambiente

Die Sanierungsarbeiten des Karolinger Hof waren erheblich. Das Haus wurde in Eigenleistung vom eigenen Handwerksbetrieb ausgebaut, der zugleich Langzeitarbeitslose in den regulären Arbeitsmarkt vermittelt. Der sehr große Gastraum für ca. 70 Personen kann abgeteilt werden oder  für Hochzeiten und größere Feierlichkeiten genutzt werden. Da Gardinen an den Fenstern fehlen – ist der Raum  lichtdurchflutet und hell. Dunkle Holztische, Parkettboden, hellbraune Leder-Hochlehnerstühle, zwei hellgrüne  umlaufende Leder-Sitzbänke, auf den Tischen hellbraune Läufer, dunkelbraune dicke Servietten  und als Farbtupfer rote Tulpen in einer kleinen Vase geben den richtigen Rahmen für ein gutes Essen.  Des Weiteren gibt es noch einen kleinen Seminarraum in den Farben Orange und Braun und einen Küchen-Barbereich in Violett gehalten. Mit unterschiedlichen Farben wurden  geschickt Akzente gesetzt.

Service

Ein frischer herzlicher Service. Lächelnd grüßt die Bedienung man fühlt sich gleich willkommen. Die Bedienung ist sehr leise und noch etwas zaghaft aber sehr aufmerksam und zuverlässig. Sowohl die Getränke als auch das Essen werden sehr fix gebracht.
 
Essen

Täglich wird ein Mittagstisch von 11:00 – 14:00 Uhr geboten. In der gut bürgerlichen Küche wird nur frische Ware verarbeitet. Die Tageskarte ist mit 1 Suppe, 4 Hauptgerichten und einem Dessert sehr überschaubar.
Wir wählten von der kleinen Karte den Gemüseerbseneintopf mit zwei Frankfurter Würstchen (5,40€) und das Szegediner Gulasch (7,90€).
Die Gemüsesuppe hätte etwas wärmer sein können, war aber geschmacklich sehr gut und die Portion ausreichend. Das Schweine- und Rindfleisch im Szegediner-Gulasch war wunderbar zart und die beigefügten Kartoffeln reichhaltig. Durch eine kleine Peperoni bekam es eine leichte ange-nehme Schärfe.
Wir gönnten uns dann noch den Nachtisch. Es kam ein Glas mit einer Beeren-früchte-Creme (2,00€). Wiederum geschmacklich gut.

Fazit: Das Konzept und die Idee aus dem  Karolinger Hof einen Ausbildungsbetrieb zu machen und den Gästen eine gute Küche zu bieten ist super gelungen – gerne wieder  

Am 18.02.2015 entschieden wir uns spontan für einen Besuch im Henry’s, Hannover, um  Cheese-Burger zu essen.

Direkt  in der City Hannovers gelegen, ist es logischerweise mit Parkplätzen so einen Sache. Gene einen deftigen Obulus an die Stadt darf man dann gegen Gebühr das Wägelchen auf markierten Flächen  abstellen – oder man stellt die Karre gleich ins Parkhaus.
Das Henry’s ist eine American Beer and Cocktail-Bar mit  - ich sage mal: einer überschaubaren Auswahl an Speisen. Mittags ist das Lokal recht gut besucht, es gibt einen Mittagskarte (Burger, Sandwich, Salat, Chicken-Wings), die Preise liegen zw. 7 – 10 €.

Das Ambiente ist  „typisch“ – d.h. stilecht – seit Jahren m nicht verändert oder renoviert – oder doch? Man würde es nicht merken – geht schon in Richtung  „shabby“-look – war aber seiner Zeit wohl voraus. An den Wänden finden sich  diverse alte  und seltene Reklameschilder amerikanischer Produkte, dazu diverse Photos von Schauspielern, teils mit Autogrammen (natürlich: Americanos!). Holztische - 2er/4er mit Stühlen oder Tische mit Bänken für je Seite max. 3 Personen. Dazu noch hohe Tische mit Barhockern. Mittags  zum Teil eingedeckt mit einer Serviette + Messer & Gabel. Old-School: Salz & Pfeffer-Streuer, aber: orig. Heinz-Ketchup.

Die Begrüßung ist normal, den Service machen größtenteils Studenten – oft aus dem Ausland. English language ist standard, Deutsch aber ebenso. Die Namen der „Ehemaligen“ sind Teil der Deko. An diesem Tage war aber die Chefin in der Pflicht. Normalerweise sind  es zwei Service-Kräfte. Dazu eine Person an der Theke. Das es wohl stressig war, merkten wir daran, dass die Tische teils noch nicht abgeräumt oder abgeputzt waren. So haben wir das bei zahlreichen vorhergehenden Besuchen nicht. Zur Ehrenrettung muss gesagt werden, dass die „Mittagstischler“ oft schon mit wenig Zeit dort aufschlagen und  für diese Leute (oft auch Banker) es „hopp, hopp“ gehen soll.  Aber  die Zeit zum Abräumen und Reinigen  sollte zu finden sein.

Als Essen wählten wir jeweils den Cheese-Burger + 2 große Coke (alles zusammen 18,20€). Man kann wählen zw. Medium-rare, medium & well done. Well done = kein „Getropfe“, medium: saftig, mit Getropfe, medium rare: toll – aber fast schon einen kleine „Sauerei“ mit dem Fleischsaft. Es werden keine vorgefertigten Patties verwendet, die Burger handgemacht, die Textur des gehackten Rindfleisches  noch gut zu spüren. Fleischmenge ca. 180 gr. Das Sesam-Burger-Brötchen ist nicht angetoastet, die untere Hälfte mit Eisbergsalat, rohen Zwiebeln und einer großen Tomatenscheibe reichlich belegt, dann das Patty, darauf eine Scheibe geschmolzener Chester. Dazu Fries - unsere Portion fiel dieses Mal sehr, sehr  reichhaltig aus! Neben dem auf dem Tisch befindlichen Ketchup werden Majo, Sour Cream und ein Tomaten-Relisch gereicht. Damit kann man den Burger dann noch kalorienreicher machen.

Das Teil baut schon ziemlich hoch – und wenn man öfter dort den Burger isst, hat jeder so seine eigene Technik  dafür entwickelt. Manche packen ihn mit den Händen, andere bearbeiten ihn mit Messer und Gabel, teilen ihn, essen das obere Brötchen-Teil separat oder gar nicht. Ich  esse z.b. erst die Tomate separat und einen Teil des Salates. Dann wird er „flacher“ und ist besser zu „fassen“.

Das Teil war wieder lecker, dieses Mal leider etwas mehr „done“ als „medium“, somit etwas weniger saftig, aber geschmacklich  sehr gut in der Komposition der Zutaten. Zudem viel sättigender als das Zeug  von MCD, BK oder Jim Block.

Die Örtilchkeiten sind alt, aber sauber – jedoch nur „kaltes“ Wasser zum Händewaschen.

Der "Stiefel" im Besitz der Bierbrauerfamilie Bruch ist ein ganz typisches Brauhaus und streitet sich mit dem "Adler" in der Deutschherrenstrasse um den inoffiziellen Titel des "ältesten Gasthauses von Saarbrücken". Während ich mich im "Adler" persönlich wohler und besser aufgehoben fühle, besuchen wir auch ab und zu den "Stiefel", der eben sehr günstig direkt am Markt liegt. Aus meiner langjährigen Heimat, dem Rheinland, sind mir natürlich Brauhäuser (wie z.B. Früh am Dom, Sion, Reissdorf oder die Malzmühle in Köln, Schumacher in Düsseldorf oder Diebels in Issum) bestens bekannt, nicht zuletzt wegen ihrer deftigen Küche, dem leckeren Bier aus eigener Herstellung, der rustikalen Einrichtung und dem manchmal etwas rüden Umgangston der Servicekräfte, mit dem zumindest ich  sehr gut umzugehen weiss. Wer sich in Brauhäusern wohlfühlt ist auch im "Stiefel" grundsätrzlich nicht verkehrt; hier ganz speziell muss man allerdings damit rechnen, dass die Qualität des seitens der Küche Gebotenen durchaus kein konstantes Level aufweist und man dann eben auch mal Pech haben kann. Dazu gleich mehr, auch zu den beobachteten Mängeln in Sachen Hygiene. Wenn Tische über längere Zeit immer wieder mit dem gleichen (nicht gespülten) Lappen  abgewischt werden und wenn, quasi als Krönung des Ganzen, mit dem gleichen Lappen (der immer noch kein frisches Wasser oder Wasser grundsätzlich gesehen hat) das Servicepersonal am Pass Tellerränder "sauberwischt" bevor die Teller zum Gast gebracht werden wie am Nebentisch passiert, ist für mich der Gipfel des Zumutbaren eigentlich erreicht. Wäre es mir passiert, hätte ich den Geschäftsführer rufen lassen und wäre nach einem "klärenden Gespräch" gegangen.

Grundsätzlich ist der Service im "Stiefel" ganz in Ordnung, allerdings lassen sich die Damen oder Herren manchmal ganz schön Zeit ehe sie sich am Tisch wieder oder überhaupt blicken lassen.

Bestellt und (teilweise) gegessen haben wir mit vier Personen heute "Kross gebratene Entenbrust Herbstzeit auf Pinot Noir-Sauce mit Äpfeln und Birnen, Spätzle und Salatteller" bzw. "Rinderbrathen Barock wie zu Goethes Zeiten mit Klössen und Marktgemüse"; getrunken haben wir Bruch No.1 Pils, Bruch Landbier, Bruch Zwickel und abschliessend Espresso. Drei Personen hatten die Ente und damit Glück, eine Person hatte mit dem "Rinderbrathen Barock" den sprichwörtlichen Griff ins Klo getan; dazu gleich mehr.

Die Entenbrust kam in grossen Portionen, war schön rosa gebraten und schmeckte sehr gut; "kross" wie auf der Speisekarte annonciert war sie allerdings nicht. Eigentlich lernt jeder Kochazubi, dass die Entenbrust vor dem, Braten auf der Hautseite rautenförmig oder quadratisch leicht angeritzt, auf ebendieser Hautseite ohne Fett angebraten und die Hautseite nach dem Wenden mit Honig (am besten Ahornhonig) eingepinselt wird. Wird die Brust aus der Pfanne genommen und zum Garziehen noch kurz mit der Hautseite nach oben unter den Salamander gelegt ist die Haut anschliessend wunderbar kross, geradezu "crunchy"; diese Vorgehensweise im Zuge der Zubereitung scheint in der "Stiefel"-Küche entweder unbekannt oder in Vergessenheit geraten zu sein. Die gereichten Apfel- und Birnenspalten waren schön angedünstet und noch bissfest; die Spätzle kamen leider aus der Tüte und der Salat schwamm geradezu in einer recht einfaltslosen Vinaigrette. Besser als die Spätzle hätten die zum "Rinderbrathen" servieren Klösse zur Ente gepasst; die waren nämlich wirklich gut! Geheimrat Goethe hätte den "Rinderbrathen Barock" sicher unter Protest zurückgehen lassen; meine Frau hat ihn nach zwei Bissen für ungeniessbar erklärt und liegenlassen. Von einem Schmorbraten darf erwartet werden, dass er zart und mürbe ist, quasi auf der Zunge zergeht und man ihn ohne Zuhilfenahme eines Messers essen kann. Für diesen in der Karte so hochgejubelten "Rinderbrathen" , so zäh und sehnendurchzogen wie er war, hätte es eines Steakmessers bedurft, wenn er denn wenigstens geschmeckt hätte. Die dazu gereichte Sauce war von sehr wässriger Konsistenz und weitgehend geschmacksneutral, das Marktgemüse war zu Brei zerkocht. Der Service nahm entsprechende Kritiuk ungerührt zur Kenntnis; während der Preis  von EUR 18,50 für die Ente in Ordnung ging, war der "Rinderbrathren" mit EUR 17,80 absolut überbezahlt. Die Ente bewerte ich mit 4 Sternen, das völlig misslungene andere Gericht, dessen Namen ich nicht mehr in den Mund nehmen möchte, mit einem Stern; ergibt in Summe zweieinhalb Sterne oder, da halbe Sterne hier nicht möglich sind, in der Endabrechnung im Bereich "Essen" zwei Sterne.

Zur Hygiene im Hause "Stiefel" habe ich mich bereits geäussert; was ich in der Toilette vorgefunden habe  (unbrauchbar gemachte Toilettenpapierhalter, abgeplatzte Kacheln und schlecht zugegipste bzw. offene Löcher) macht keinen guten Eindruck auf den Gast. Hier müsste Bruch mal ordentlich Geld (woran es ihr sicher nicht mangelt) in die Hand nehmen und gründlich renovieren. Im derzeitigen Zustand sind solche Räume jedenfalls alles andere als eine gute Werbung.

Lage / Allgemein
Etwas außerhalb des Zentrums findet man das  Restaurant Bella Capri. Die früheren Pächter des Lorscher Tennisclubs, Antonella und Enzo Varrina  sind nun Inhaber des italienischen Restaurants in der Hügelstraße 51, Ecke Egerländerstraße. Ca. 6 eigene  Parkplätze direkt davor sind vorhanden. Mehrere Stufen führen hinauf in den Restaurantbereich - nicht barrierefrei-.
Ambiente
Das Restaurant wurde vollkommen neu gestaltet. Der Innenbereich erstrahlt im neuen Glanz. Moderne Stilelemente setzen die richtigen Akzente. Das stimmige Konzept überzeugt.  70 Sitzplätze  befinden sich in dem ansprechend gestalteten Gastraum. Mit viel Liebe zum Detail ist das Restaurant  zu dem geworden was es jetzt ist. Die lichtdurchfluteten Räume, mit Effekt-Deckenleuchten, sind in hellen Farben gehalten. Man entdeckt eine Mauer mit Verblend-steinen  oder eine andere Wand  mit moderner Ausstattung durch große Wandspiegel. Der dekorierte Innenbereich schafft eine behagliche Atmosphäre. Bordeauxrote Stoffservierten und weiße Tischdecken  umfängt den Gast. Der Blumenschmuck besteht aus einer weißen Rose in einer Vase, umhüllt mit einem großen Blatt das mit  3 Perlen festgehalten wird. Die cremefarbigen Hochlehner-Lounge-Stühle laden zum Verweilen ein.
Personal
Das Team ist erfahren, charmant, organisiert und auf die individuellen Bedürfnisse angepasst. Die Begrüßung war sehr freundlich. Wir hatten reserviert und wurden  direkt an unseren Tisch begleitet. Die Getränkebestellung wurde aufgenommen und zügig serviert. Im Verlauf des Essens musste leider an eine neue Getränkebestellung erinnert werden. Die obligatorische Nachfrage ob alles in Ordnung sei erfolgte jedoch.
Gäste
Das Restaurant war komplett ausgebucht. Das Alter der Gäste von 2 – 80 Jahre,  es war alles vertreten.
Essen
Neben der Speisekarte mit Pasta und  Pizza findet der Gast auch traditionelle  Fleischgerichte. Täglich kredenzt die Küche  frischen Fisch. Mittags  und abends wird zusätzlich ein preiswertes Vier-Gang-Menü angeboten.
Als Amouse Bouche gab es  Tomatenbrot mit einer Peperoni und einer kleinen Kugel Mozarella. Geschmacklich nicht schlecht.
Wir wählten als Vorspeisen jeweils eine Suppe.1 x Stracciatella Romana 4,50€,1 x Zuppa Verdure 4,90€ und 1 x Zuppa Pomodoro 4,50€. Alle 3 wurden in einem großen Teller serviert, waren geschmacklich sehr gut, hätten jedoch etwas heißer sein können. Bei der Tomatensuppe wäre es besser gewesen diese zu passieren.
 Als Beilagensalat hatten wir grünen Salat mit Joghurtdressing sowie einer Scheibe Gurken und Tomate. Nichts Besonderes aber gut.
Bei den Fleischgerichten Scaloppa al Pepe Verde 12,50€ Medaillons mit Pfeffersauce war alles in Ordnung. Bei Bistecca Cavaliere 16,50€ Rumpsteak mit Pfeffersauce war der Garpunkt zu Medium leicht überschritten, die Pfefferkörner nicht mehr scharf - für meinen Geschmack.
 Der vom Service angebotene Tagesfisch, eine Dorade 16,50€ bestand  auf dem Teller nur  aus zwei kleinen Stückchen Filet, die zu lange gegrillt worden waren (trocken). Der Fisch lag mit der Hautseite auf dem Gemüse. So sollte es eigentlich nicht sein.  Das dazu gereichte Gemüse, Brokkoli, Blumenkohl und Karotten hatten das, was der Fisch zu viel hatte - die Garzeit-. Man konnte es nur mit dem Messer mundgerecht teilen.
 Was uns nicht gefiel war das bei dem Rumpsteak und der Dorade jeweils ein langer Schnittlauchstiel quer unter den Speisen lag.
Am Dessert Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,50€ konnte nichts schiefgehen.

Fazit: Schönes Ambiente, gute Atmosphäre und beim  preiswerten Vier-Gang-Menü mittags 7,90€  und  abends 12,90€  stimmt das Preis-Leistungsverhältnis durchaus.

Der "Stiefel" im Besitz der Bierbrauerfamilie Bruch ist ein ganz typisches Brauhaus und streitet sich mit dem "Adler" in der Deutschherrenstrasse um den inoffiziellen Titel des "ältesten Gasthauses von Saarbrücken". Während ich mich im "Adler" persönlich wohler und besser aufgehoben fühle, besuchen wir auch ab und zu den "Stiefel", der eben sehr günstig direkt am Markt liegt. Aus meiner langjährigen Heimat, dem Rheinland, sind mir natürlich Brauhäuser (wie z.B. Früh am Dom, Sion, Reissdorf oder die Malzmühle in Köln, Schumacher in Düsseldorf oder Diebels in Issum) bestens bekannt, nicht zuletzt wegen ihrer deftigen Küche, dem leckeren Biere aus eigener Herstellung, der rustikalen Einrichtung und dem manchmal etwas rüden Umgangston der Servicekräfte, mit dem zumindest ich  sehr gut umzugehen weiss. Wer sich in Brauhäusern wohlfühlt ist auch im "Stiefel" grundsätrzlich nicht verkehrt; hier ganz speziell muss man allerdings damit rechnen, dass die Qualität des seitens der Küche Gebotenen durchaus kein konstantes Level aufweist und man dann eben auch mal Pech haben kann. Dazu gleich mehr, auch zu den beobachteten Mängeln in Sachen Hygiene. Wenn Tische über längere Zeit immer wieder mit dem gleichen (nicht gespülten) Lappen  abgewischt werden und wenn, quasi als Krönung des Ganzen, mit dem gleichen Lappen (der immer noch kein frisches Wasser oder Wasser grundsätzlich gesehen hat) das Servicepersonal am Pass Tellerränder "sauberwischt" bevor die Teller zum Gastgebracht werden wie am Nebentisch passiert, ist für mich der Gipfel des Zumutbaren eigentlich erreicht. Wäre es mir passiert hätte ich den Geschäftsführer rufen lassen und wäre nach einem "klärenden Gespräch" gegangen.

Grundsätzlich ist der Service im "Stiefel" ganz in Ordnung, allerdings lassen sich die Damen oder Herren manchmal ganz schön Zeit ehe sie sich am Tisch wieder oder überhaupt blicken lassen.

Bestellt und (teilweise) gegessen haben wir mit vier Personen heute "Kross gebratene Entenbrust Herbstzeit auf Pinot Noir-Sauce mit Äpfeln und Birnen, Spätzle und Salatteller" bzw. "Rinderbrathen Barock wie zu Goethes Zeiten mit Klössen und Marktgemüse"; getrunken haben wir Bruch No.1 Pils, Bruch Landbier, Bruch Zwickel und abschliessend Espresso. Drei Personen hatten die Ente und damit Glück, eine Person hatte mit dem "Rinderbrathen Barock" den sprichwörtlichen Griff ins Klo getan; dazu gleich mehr.

Die Entenbrust kam in grossen Portionen, war schön rosa gebraten und schmeckte sehr gut; "kross" wie auf der Speisekarte annonciert war sie allerdings nicht. Eigentlich lernt jeder Kochazubi, dass die Entenbrust vor dem, Braten auf der Hautseite rautenförmig oder quadratisch leicht angeritzt, auf ebendieser Hautseite ohne Fett angebraten und die Hautseite nach dem Wenden mit Honig (am besten Ahornhonig) eingepinselt wird. Wird die Brust aus der Pfanne genommen und zum Garziehen noch kurz mit der Hautseite nach oben unter den Salamander gelegt ist die Haut anschliessend wunderbar kross, geradezu "crunchy"; diese Vorgehensweise scheint in der "Stiefel"-Küche entweder unbekannt oder in Vergessenheit geraten zu sein. Die gereichten Apfel- und Birnenspalten waren schön angedünstet und noch bissfest; die Spätzle kamen leider aus der Tüte und der Salat schwamm geradezu in einer recht einfaltslosen Vinaigrette. Besser als die Spätzle hätten die zum "Rinderbrathen" servieren Klösse zur Ente gepasst; die waren nämlich gut! Geheimrat Goethe hätte den "Rinderbrathen Barock" sicher unter Protest zurückgehen lassen; meine Frau hat ihn nach zwei Bissen für ungeniessbar erklärt und liegenlassen. Von einem Schmorbraten darf erwartet werden, dass er zart und mürbe ist, quasi auf der Zunge zergeht und man ihn ohne Zuhilfenahme eines Messers essen kann. Für diesen in der Karte so hochgejubelten "Rinderbrathen" , so zäh und sehnendurchzogen wie er war, hätte es eines Steakmessers bedurft, wenn er denn wenigstens geschmeckt hätte. Die dazu gereichte Sauce war von sehr wässriger Konsistenz und weitgehend geschmacksneutral, das Marktgemüse war zu Brei zerkocht. Der Service nahm entsprechende Kritiuk ungerührt zur Kenntnis; während der Preis  von EUR 18,50 für die Ente in Ordnung ging, war der "Rinderbrathren" mit EUR 17,80 absolut überbezahlt. Die Ente bewerte ich mit 4 Sternen, das völlig misslungene andere Gericht, dessen Namen ich nicht mehr in den Mund nehmen möchte, mit einem Stern; ergibt in Summe zweieinhalb Sterne oder, da halbe Sterne hier nicht möglich sind, in der Endabrechnung im Bereich "Essen" zwei Sterne.

Zur Hygiene im Hause "Stiefel" habe ich mich bereits geäussert; was ich in der Toilette vorgefunden habe  (unbrauchbar gemacxhte Toilettenpapierhalter, abgeplatzte Kacheln und schlecht zugegipste bzw. offene Löcher) macht keinen guten Eindruck auf den Gast. Hier müsste Bruch mal ordentlich Geld (woran es ihr sicher nicht mangelt) in die Hand nehmen und gründlich renovieren. Im derzeitigen Zustand sind solche Räume jedenfalls alles andere als eine gute Werbung.

In Wermelskirchen sind die Bäcker los. Fast alle bieten neuerdings ein Frühstück an und kämpfen dabei mit den Cafes um den Markt an jungen und alten Leuten, die gerne Kaffee trinken und dazu etwas essen wollen. Die Kernzeiten sind etwa von 9.00 bis 12.00 Uhr mittags. Schülerinnen und Schüler von Mittel- und Oberstufe strömen zu den großen Pausen aus den Schulen. Die Rentnerinnen und Rentner frühstücken. Der Markt wurde erkannt. Mal sehen, ob alle überleben werden, wenn es immer mehr Anbieter gibt.
 
Ambiente ***
 
Auch wir mögen frische Ware. Heute haben wir uns daher die Bäckerei Kretzer vorgenommen. Einen Internet-Auftritt habe ich nicht gefunden. Aber in einem Artikel in der Zeitung wurde berichtet, dass diese Bäckerei Brot an das Sternerestaurant „Spatzenhof“ liefert. Auch bei einer Umfrage der Wochenzeitung „Die Zeit“ wurde der Bäcker, der aus Hilden in Burscheid stammt, für seine Brötchen gelobt.
 
Der Laden liegt in einem Teppichgeschäft an der Thomas-Mann-Straße etwas abseits von der Innenstadt aber in der Nähe vom Busbahnhof.
 
Die Einrichtung ist zweckmäßig und solide. Es fehlt jeder Schnickschnack. Die Tische sind großzügig gestellt. Es herrscht für den Cafebereich Selbstservice. Die Bedienung stellt alles bereit und stellt die Bestellung zusammen. Es wird alles frisch zubereitet.
 
Sauberkeit ***
 
Wir haben keine Verschmutzungen gesehen. Die Tische werden aber nicht besonders gepflegt, wenn ein Kundenwechsel stattfindet.
 
Sanitär
 
Wir haben keinen WC-Bereich ausgeschildert gesehen; aber auch keinen Bedarf gehabt und vergessen zu fragen, ob es Sanitäranlagen gibt. Ich glaube, es muss keine Toiletten mehr gesetzlich geben – auch wenn Tische und Stühle vorhanden sind.
 
Service *****
 
Die Damen an der Theke sind sehr freundlich und kompetent. Sie kennen alle Produkte und geben gerne Auskunft. Das hat mich sehr überzeugt. Mit viel Liebe wurden die Produkte für das Frühstück hergerichtet.
 
Die Karte(n) ****
 
An der Theke hängt ein Plakat mit allen Angeboten und Preisen. Eine Karte gibt es nicht. Für die täglich wechselnden Angebote gibt es Handzettel. So gibt es täglich ein Standardangebot und an jedem Tag besondere Produkte – teilweise auch zu Aktionspreisen.
 
Die verkosteten Speisen ***
 
Wir haben das kleine Frühstück bestellt. Dazu gehören eine Tasse Kaffee und zwei belegte Brötchen-Hälften. Wahlweise mit gekochtem Schinken oder Käse belegt (2,70 €).
Die Brötchen wurden aus dem Vorrat mit Handschuhen gegriffen. Dann konnten wir uns Remoulade oder Kräutermargarine als Unterlage aussuchen. Käse und Schinken wurde großzügig als Belag verwendet. Ein Salatblatt, Ei, Gurke und Tomate stand weiterhin zur Dekoration zur Verfügung. Das war alles frisch. Das Brötchen hatte einen guten Geschmack und war kross. Die Auflagen kamen von abgepackter Ware und schmeckten ordentlich ohne aufzufallen.
Später haben wir noch ein Mett-Brötchen (1,40 €) probiert. Das Produkt kam aus einer kleinen Verpackung. Der Geschmack war wirklich würzig und lecker.
 
Der Kaffee kommt aus einem großen WMF-Vollautomaten. Er schmeckt nicht fehlerhaft – aber nicht unsere Lieblingsbohne: ordentlich halt.
 
Von früheren Besuchen haben wir vom Gebäck unterschiedliche Eindrücke gewonnen. Von ordentlich bis sehr gut. Also finden wir immer etwas Schmackhaftes.
Die Puddingschnecke zum Beispiel ist ausgezeichnet (wir haben in sieben Geschäften Exemplare gekauft und hier „unsere“ Sorte gefunden). Die Apfeltasche ist auch lecker; aber für uns war andererseits der Käsekuchen und die Hefeschnecke zu trocken und teiglastig. Die „Wupperwelle“ – eine Donauwellenadaption – gefiel mir wieder ganz gut. Das Schokoküchlein (1,90 €) hat einen hohen Anteil von dunkler Schokolade und schmeckt mir ausgezeichnet (ein warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern gefällt mir noch besser, habe ich aber in einer Bäckerei nicht erwartet und auch nicht gefordert).
 
Die Brote wollen wir auch Stück für Stück verkosten. Das Tessiner Weißbrot scheint uns jedoch gerade als „Tunke“ für Eintöpfe sehr gut geeignet zu sein.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Das kleine Frühstück ist sehr günstig im Preis; denn der Kaffee und eine Brötchenhälfte solo kosten wesentlich mehr. Die Wochenangebote sind besonders attraktiv im Preis. Das Regelpreis-Niveau ist in Ordnung
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Im Laufe der Zeit werden wir dabei „unsere“ Lieblingsprodukte finden und uns darauf konzentrieren.
Unser Ziel ist dann ein Rundgang zu Fuß durch die Stadt und ein Einkauf in zwei bis drei Fachgeschäften: ein Bäcker, der Gemüseladen, ein Metzger zum Bespiel.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein

Am Ankunftstag in München haben wir nur am Nachmittag noch eine kleine Runde gemacht und dabei in den Riem Arcaden etwas eingekauft. Dabei fiel uns dieses Restaurant auf, ein Blick auf die ausgehängte Speisekarte verhieß ein angenehmeres Preisniveau als im touristisch geprägten Zentrum.

Bedienung

Wir betraten das Restaurant durch einen Nebeneingang und wurden in der Nähe des Tresens von einem Kellner freundlich begrüßt. Er bot uns zwei Tische zur Auswahl an, wir entschieden uns für den an der vorderen Glasfront und nahmen Platz. Sofort reichte uns der junge Mann die Speisekarten.

Insgesamt war der Kellner, der den Service in dem einigermaßen gut besetzten Restaurant praktisch allein versah, aufmerksam, freundlich und schnell.

Essen

Die Karte bietet bayerische und internationale Küche zu noch moderaten Preisen, sie ist auszugsweise auf der Homepage des Restaurants zu sehen: http://www.koenig-ludwig-an-der-messe.de/schlossküche/.

Madame  bestellte „Ofenfrischer Schweinebraten mit König Ludwig Dunkelbiersoße, dazu Kartoffelknödel mit Butterbrösel“ (9,80 €) und dazu ein kleines König Ludwig Dunkel (0,3l für 3,10 €). Ich orderte den Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (16,90 €) und ein großes Dunkel (0,5l für 4,10 €). Sofort kam die Rückfrage, ob ich das Fleisch medium oder durch gebraten haben wolle. Natürlich bestellte ich es medium, und der Kellner verschwand, um die Bestellung weiter zu geben.

Nach kurzer Zeit kam er wieder an den Tisch und servierte die Getränke. Über das König Ludwig Dunkel brauche ich wohl nichts zu schreiben, es hat einfach Kultstatus.

Relativ schnell wurden dann unsere Essen serviert. Der Schweinebraten sah gut aus, die Sauce wirkte doch etwas hell, war aber nach Aussage von Madame geschmacklich in Ordnung, ebenso der Kartoffelknödel.

Auf meinem Teller fand ich ein relativ großes Stück Fleisch, das mit einer entsprechenden Menge Zwiebeln bedeckt war, dazu eine anständige Portion Bratkartoffeln und Sauce. Die Bratkartoffeln waren nach hiesiger Art in Ordnung, hatten etliche Röststellen, allein für meinen Geschmack fehlte der Speck daran. Die Zwiebeln waren deutlich zu kurz in der Pfanne, waren sehr hell und hatten noch deutlich Biss. Das Fleisch schließlich war äußerlich optisch gut und hatte innen einen rosa Kern. Auch der Geschmack war in Ordnung, jedoch stieß ich nach einigen Bissen auf eine große Sehne, die etwa ein Drittel des Stückes durchzog und den Fleischgenuss doch deutlich trübte.

Ambiente

Das Restaurant liegt an einer Ecke des mittleren Blocks der Riem Arcaden. Die Einrichtung ist rustikal mit viel Holz, teilweise stehen recht einfache Holzbänke als Sitzgelegenheiten zur Verfügung. Nach eigener Aussage auf der Homepage des Restaurants soll das Ambiente dem Sängersaal auf Schloss Neuschwanstein nachempfunden sein. Trotz des gut besetzten Restaurants hielt sich der Geräuschpegel in annehmbaren Grenzen.

Sauberkeit

Im Gastraum sind uns keine Unsauberkeiten aufgefallen, auch die Toiletten waren sehr sauber.