Deutschland

Fazit (für SchnelleserInnen vorab)
Szenenlokal mit qualitativ hochwertiger, bodenständig traditioneller Küche, die ohne Convinienceprodukte und Fritteuse auskommt. Vielfältiges Angebot an Gerichten und Getränken regionalen Ursprungs. Hier kann man echte sächsische Küche erleben.  Wir haben uns dort sehr wohl gefühlt. Für Leute, die qualitativ gutes Essen lieben, sich am Szenenumfeld und dem vertrauten Duzen nicht stören, sehr zu empfehlen.

Lage und Philosophie
Die "Plane" wie das Lokal liebevoll im Volksmund genannt wird liegt zentral in der Szene der Äußeren Neustadt. Sie ist bequem mit der Straba Linie 7 zu erreichen. Von der Anfahrt mit dem PKW rate ich wegen fehlender Parkplätze ab.
Ziel der Plane ist es Speisen und Getränke in hoher Qualität frisch auf den Tisch zu bringen und das zu bezahlbaren Preisen. Gekocht wird nach Großmutters Art. Die frischen Zutaten stammen größtenteils von Bauernhöfen (z.T. Ökohöfen) und Eigenerzeugern der näheren Umgebung und werden dort bedarfsweise eingekauft. Die Lieferanten sind in der Homepage des Lokals (> Küche) nachvollziehbar aufgelistet (http://planwirtschaft.de). Vom Fass werden sechs verschiedene Biere (z.T. seltene bis unbekannte Sorten kleinerer bis mittelständiger Brauereien der Region) ausgeschenkt, daneben noch 10 weitere Flaschenbierspezialitäten. Auch das übrige Getränkeangebot kann sich sehen lassen.

Ambiente
Die beiden Gaststuben sind urig eingerichtet mit antiquarischen Wirtshaustischen mit 3 cm starken Vollholzplatten. Allerlei Gerätschaften und sonstiger Krims-Krams aus der DDR Zeit wie Staubsauger, Diaprojektoren, gefüllte Einweckgläsern u.v.m. schaffen eine heimelige Atmosphäre. Trotz geordnetem Chaos haben wir uns dort sehr wohl gefühlt. Der Planekeller ist sehr geeignet für kleinere Feste. Den Biergarten konnte wir leider wegen des schlechten Wetters nicht besichtigen, sah von innen aber auch sehr gemütlich aus.

Service
Wir wurden vom Geschäftsführer, der sich als Ronny vorstellte, selbst bedient. Seine Kompetenz, Authentizität, Charme und Freundlichkeit waren umwerfend, seine Empfehlungen absolut treffsicher. Zu jedem Gericht bzw. Getränk wusste er eine passende Story. Ein wahrhaft charismatischer (Jung-) Gastronom, wie man ihn noch selten findet. Ohne aufdringlich zu wirken kam er immer wieder an den Tisch um unauffällig nach dem Rechten zu sehen.

Speisen
Der Tagesempfehlung von Ronny folgend bestellten wir einmal

• kl. Bohneneintopf mit Lamm, Brechbohnen und Kartoffeln als Vorspeise.
  Von der Portion hätte man bereits satt werden können (obwohl noch eine größere Portion zum Sattwerden angeboten wurde). Die "Suppe" schmeckte vorzüglich. In der köstlichen Brühe war ordentlich zartes Lammfleisch, grüne, auf den Punkt gegarte Brechbohnen und Kartoffelwürfelchen (4,60 €)

• Gegrillter Bio-Ziegenkäse mit Tomaten-Zucchini-Gemüse und gebackenen Kartoffelspalten.
  Der Ziegenkäse war mit einer Spur Honig verfeinert, was ihm den Touch des Besonderen verlieh. Das frische Gemüse dazu einfach köstlich (10,20 €)

A la Carte das 2. Menü

• Schwarzwurzelcremesuppe mit Amarettinis (italienische Makronen aus Eischnee, Zucker, gemahlenen Mandeln, zerstoßen und über die Suppe gestreut), ein bisher nicht gekannter Genuss, einfach nur lecker (4,40 €)


• Rinderhuftsteak (250 gr.) vom Grill, gem. Salat, Kartoffelspalten und hausgemachtes Aioli. Wie gewünscht kam das Steak genau auf den Punkt zwischen Rare und Medium gebraten. Die Blattsalate, Möhren und Sellerie knackig frisch, der Kartoffelsalat comme il faut (wenn das ein Schwabe sagt, ist's was ganz Besonderes) (12,90 €).

Dazu tranken wir ein kleines 0,4 ltr (2,90 €) und einen Tonkrug 0,5 ltr (3,20 €) Rechenberger Pils (regionale Kleinbrauerei) das köstlich schmeckte. Den Abschluss bildete ein Kümmel aufs Haus.

Wir haben uns in der Plane sehr wohl gefühlt und das Essen ist uns sehr gut bekommen. Gerne mal wieder.

Sauberkeit
Trotz älterm Gebäude gut gepflegt

Fazit (für SchnelleserInnen vorab)
Den schönsten Milchladen der Welt muss man einfach gesehen haben. Die Angebote dort sind so appetitanregend, dass ein Besuch des Restaurants im ersten Stock zwangsläufig folgt. Aufgrund der netten Bistroatmosphäre, den interessanten Angeboten und dem sehr guten Preisleistungsverhältnis unbedingt zu empfehlen.

Lage
Pfund's Café-Restaurant - Bautzener Str. 79, Äußere Neustadt - befindet sich im 1.Stock des "schönsten Milchladens der Welt". Trotz vorhandenem (kostenpflichtigem) kleinen Parkplatzes empfiehlt es sich mit der Straßenbahn oder dem Bus bis zur Haltestelle Diakonissenweg zu fahren und ein paar Schritte zurückzulaufen (von der Haltestelle aus in linker Richtung). Ein Bußgeld in der dortigen Gegend kostet immerhin 40,- €, ein Tagesticket der DVB 8,- € für zwei Personen.

Service
Die Bedienung, ein Dresdner Original, kompetent, flink, freundlich und charmant. Es war schon ein Genuss ihren Deduktionen zu folgen.

Ambiente und Speisen
Das Café-Restaurant im Bistrolook mit einigen Jugenstilelementen ist mehr für eine kurze Zwischenpause, als für einen längeren Aufenthalt ausgelegt. Das Speisenangebot enthält neben Käsespezialitäten, Kaffee, Kuchen und Eis überwiegend nur kleinere Gerichte. Diese kann man aber ordentlich genießen. Da wir erst nach 15:00 Uhr dort ohne Mittagessen landeten, haben wir dort eine etwas ausgiebigere Zwischenmahlzeit eingenommen, bestehend aus

• Spargelomelette (7,20 €)dazu 0,3 l Feldschlösschen Pils (2,40 €)


• Hausgemachte Topfsülze mit Bratkartoffeln und Remouladensoße (9,80 €)dazu 0,5 l Feldschlösschen "Schwarzer Steiger" (3,00 €)


• Abschließend noch je 1 Eierschecke (Dresdner Spezialität, die beste übrigens, die wir in Dresden bekommen haben, ein Muss im Pfund’s)) mit einem köstlichen Espresso aus den Bohnen einer benachbarten Kleinrösterei (von denen es in Dresden noch viele gibt) (zusammen 4,30 €)

Das Spargelomelette schmeckte fast noch besser als es aussah. Die Sülze tatsächlich hausgemacht, super abgeschmeckt.
Bei diesen Preisen lacht das Herz eines Schwaben. Ein absolut top Preisleistungsverhältnis.

Sauberkeit
Alles blitzblank, eben Milchladen.

Fazit (für SchnelleserInnen vorab)
Ein sehr schönes Bauwerk, das man unbedingt gesehen haben muss. Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Rundumblick auf die Altstadt von Dresden. Das Märchenprogramm "1001Märchen unter der Kuppel" ist auch sehr verlockend. Vom Essen im Kuppel-Restaurant rate ich auf Grund der gemachten Erfahrungen ab.

Lage, Grund des Besuches
Die Yenidze liegt am östlichen Rande der Altstadt. Bereits bei der Einfahrt nach Dresden haben wir Yenidze passiert und gingen davon aus (wie viele andere wohl auch), dass es sich hier um eine Moschee mit angegliedertem Kulturzentrum handelt. Der Besuch wurde beschlossen, als wir in unserem Hotel ein Prospekt erhielten, aus dem wir entnahmen, dass  in der Kuppel von der "1001Märchen GmbH" regelmäßig Märchenspiele und Vorlesungen veranstaltet werden und sich dort ein Kuppelrestaurant befindet. Die weiteren Recherchen ergaben, dass die Yenidze 1907 als Tabakwarenfabrik erbaut wurde.

Ambiente (siehe auch Button "Panorama" auf der Homepage)
Unter der Kuppel, die nachts hell erleuchtet ist, befinden sich zwei Restaurants (6.+ 7. Etage), die man mit dem Aufzug erreicht. Das Restaurant in der 6.Etage wirkt wegen der großen Bogenfenster, der pastellfarbenen Wandbemalung der helleren, aufgelockerten Einrichtung wesentlich lichter und freundlicher als das darüber liegende. Angeblich auf Grund der Wetterverhältnisse war es am Tag unseres Besuches leider geschlossen. Von dort aus gelangt man auch auf die Dachterrasse gen. Biergarten. Diese ist mit alten, z.T. defekten Gartenklappstühlen und Tischen ausgestattet. Schade um den schönen Platz. Auch der "Biergarten" war trotz Sonnenschein mit leichter Bewölkung geschlossen. Die Möblierung und die, hinter einer dunklen Balustrade auf einem Zwischenboden entlang der Fensterfront aufgereihten 4-er Tische im Restaurant in der 7. Etage im Flair einer Brauereiwirtschaft schaffen eine nicht mehr zeitgemäße Atmosphäre (was mich zu einem Punktabzug veranlasst). Dies ließe sich sicher besser lösen. Auch die Essenspuren von Vorgängern auf den Tischdecken passen in dieses Bild (die Wäscherei scheint auch nicht grad die beste zu sein). Man wird das Gefühl nicht los, dass überall am falschen Platz gespart wird.

Service
Die junge Bedienung an unserem Tisch wirkte eher burschikos als freundlich, keinesfalls eine ausgebildete Kraft mit Fachwissen. Wie üblich wollte sie, kaum dass wir saßen, die Getränkebestellung aufnehmen. Meine Bitte damit zu warten bis wir das Essen gewählt haben quittierte sie mit Unverständnis. Zu meiner Frage nach der Zubereitung der Speisen konnte (oder wollte?) sie keine Auskunft geben. Unsere Beschwerde über die versalzene Suppe wollte sie erst mit der Bemerkung "Unmöglich" abwimmeln, besann sich dann aber eines Besseren und bot uns als Entschuldigung einen Espresso an, den sie aber (bewusst?) vergaß zu servieren.

Essen und Preisleistungsverhältnis
Wir entschlossen uns für die

·         Original „Sächsische Kartoffelsuppe“ mit Grillwürstchen und Crôutons (4,50 €)

aus dem Teil "Sächsische Spezialitäten" der Karte. Wenn das original sein soll was da kam, kann man nur sagen armes Sachsen (Gott sei Dank haben wir auch anderes erfahren). Wir bekamen eine eingedickte Pampe serviert, die obendrein total versalzen war und unappetitlich rotbraune Töne aufwies (wir hielten das für ein Zeichen mehrfachen Aufwärmens, vielleicht auch Angebranntes vom Topfboden). Die Grillwürstchen bestanden aus vier 2 cm langen, kreuzweise eingeschnittene Enden von Wiener Würstchen (lt. Karte Grillwürstchen? ), die "Croutons" drei völlig durchweichte Weissbrotwürfelchen. Das erste Hauptgericht

·         Omas Schüsselsülze auf hausgemachter Remouladensauce mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Salatgarnitur (9,00 €)

war eine herbe Enttäuschung. Die Sülze schmeckte wie billige Supermarktware und sah auch so aus (rotes, nitritsalzgepöckeltes Schweinefleisch in steifer Gelatine, ohne entsprechende Angabe von Zusatzstoffen in der Speisekarte). Auch die Remouladensoße sah nicht wie hausgemacht aus und schmeckte eher wie Fertigware (ich möchte nicht ausschließen, dass die zugekauften Zutaten noch im Hause zusammengerührt wurden).
Das zweite Hauptgericht

·         Tagliatelle mit Rucola-Pesto (8,50 €)

war ebenfalls unakzeptabel. Die grünen Fertigteigwaren (Stufe vor al dente) schwammen in dem Öl, das sich vom kleingehackten Rucola trennte. Von den im Pesto üblichen Nussanteilen war nichts zu spüren (Kommentar der Bedienung: "Viele Gäste mögen keine Nüsse" und " Unser Koch macht das schon seit vielen Jahren so").
Einschließlich 0,4 l Köstrizer und einem Glas Wasser haben wir 32,10 € bezahlt, ein Preis-Leistungsverhältnis ohne adäquate Leistung. Einmal und nie wieder, falls sich da nichts Grundlegendes ändert. Eine tolle Architektur, Fassade und Geschichtereichen nicht.

Fazit (für SchnelleserInnen vorab)
Das Piccolo im Basteischlösschen ist für Jugenstilfans ein absolutes Muss. Spätestens hier begreift man warum Dresden auch den Namen "Elbflorenz" trägt. Neben umfangreichen Pasta und Pizza Gerichten, gibt es auch mehrere Antipasti-, Zuppa-, Insalato- und Dolce-Gerichte. Teuerstes Gericht 13,80 €. Für die schnelle Pause sehr zu empfehlen.

Lage
Piccolo - der kleine Italiener liegt gegenüber der Semperoper direkt an der Elbe. Es ist Teil des historischen "Italienischen Dörfchen" (ursprünglich Unterkunft italienischer Bauhandwerker). Einen kleinen Eindruck von der Schönheit des kleinen Jugendstilrestaurants vermittelt der virtuelle Rundgang auf http://www.italienisches-doerfchen.de/. Eine Oase der Erholung nach einem anstrengenden Besichtigungsprogramm der Altstadt.

Service, Essen, Preisleistungsverhältnis
Die sehr freundliche, aufmerksame Bedienung servierte zügig die bestellte Speisen

• Bruschetta Pomodoro                                                  4,00 €


• italienischen gemischten Tomatensalat                    6,00 €

Die Bilder dazu sagen alles. Schmackhafter Break in Sagenhafter Umgebung. Gut geeignet für eine Flucht aus dem Touristenrummel.

Zusammen mit o,75 l Mineralwasser bezahlten wir 14,90 €, ein guter Preis für ein Lokal in so exponierter Lage

Lage
Die Kutscherschänke liegt mitten im Zentrum der Altstadt, nahe der Frauenkirche. Eine Massenabfertigung für Touristen, die man nicht unbedingt besucht haben muss. Einheimische sind so gut wie nicht vertreten.

Ambiente
Das Lokal war zur Zeit unseres Besuches randvoll. Mit Müh und Not bekamen wir einen Platz unter der Pergola vor dem Haus. Die 4-er Tische stehen dort sehr eng mit einem schmalen Durchgang für den Service. Dank der leistungsstarken Heizstrahler war die Temperatur angenehm.

Service
Der Service war auf Grund des Andranges offensichtlich überlastet. Es dauerte einige Zeit, bis wir unsere Bestellung aufgeben konnten. Essen und Getränke kamen zusammen nach etwa 20 Minuten.

Das Essen
Die bestellten Bauernenten (1/4   10,40 € und 1/2  14,50 €) waren etwas zu trocken und nur lauwarm, die Haut nicht kross. Der Apfelrotkohl kam vermutlich aus dem Eimer (den ausgewiesenen Zusatzstoffen nach zu schließen), die lt. Karte "hausgemachten" Kartoffelklöße waren dem Anschein nach nur in der Küche zusammengerührte Fertigprodukte, keinesfalls aus frischen Kartoffeln hergestellt. Das Essen lag mir noch lange im Magen.
Mein Dessert mit dem wohlklingenden Namen Schokoladenparfait war auch nichts Besonderes. Ein Haufen gefrorenes Süßes mit Schlagsahne, Fertigsoße, Minzblatt und Orange, das war’s.
Das Beste am Ganzen war die interessante Lage in der Altstadt und das Duckstein. Uns lud das "urige Wirtshaus" nicht zum "gemütlichen Verweilen" ein.

Fazit (für SchnellleserInnen vorab):
Ins "Alt Baltemore" geht man Essen. Mit traditionell schwäbischer Hausmannskost kann man auf angenehme, bekömmliche Art seinen Hunger stillen. Der Mittagstisch (Mo-Fr) für 6,- € klingt sehr interessant. Für einen Aufpreis von 1,-€ wird er sogar ins Haus geliefert
.
Das Lokal und Besuchsmotivation
Das "Alt Baltemore" ist ein gutbürgerliches Dorfrestaurant mit einem Hang zum Besonderen (z.B. 14 Sorten Bier im Ausschank). Es liegt in Baltmannsweiler, einer Gemeinde auf der Hochfläche des vorderen Schurwalds, zwischen Neckar-, Fils- und Remstal. Für die Namensgebung stand der Ortsname Pate. Bei den Alteingesessenen heißt der Ort "Baltemore".
Das Lokal besteht aus dem alten Gastraum mit Theke, heute der Raucherbereich und Forum für den Dorfklatsch. Der Wintergarten - Nichtraucherbereich - ist vorwiegend in Weiß gehalten, lichtdurchflutet und mein bevorzugter Aufenthaltsort.
War schon ewige Zeiten nicht mehr dort. Da auch bisher bei RK nichts darüber zu lesen war, beschloss ich dort einzukehren.

Bedienung
Begrüßung
Frau Ziegler, die Seniorchefin, empfing uns sehr freundlich und bot gleich an im Wintergarten Platz zu nehmen. Flugs brachte sie die Karte und es kam nicht sofort die Frage nach dem Getränkewunsch (!). Die Getränke wurden nach kurzer, das Essen nach herstellungsbedingt angenehmer Wartezeit serviert.
Für die Abrechnung erstellte sie einen Sammelbeleg. Da wir aber getrennte Rechnung wollten, wurde dieser auf traditionelle Weise per Block auseinanderdividiert.

Das Essen
Was wurde gegessen
Die Karte enthielt ein mir bis dato unbekanntes Gericht Russischer Rostbraten (17,90 €). Um dieses Bildungsdefizit auszugleichen bestellten wir ihn beide, einmal mit den hausgemachten Eierspätzle, einmal mit Röstkartoffeln.
Was serviert wurde entlockte mir erst mal ein Aha. Es war im Grunde genommen ein Zwiebelrostbraten mit frisch geraspeltem Meerrettich darüber. Das Fleisch, mindestens 250 gr., war noch medium, aber trotzdem sehr zart. Ein Hinweis, dass ein gut abgehangenes Stück Rohfleisch verwendet wurde. Der frische Meerrettich hat wohl dazu beigetragen, das sich ein sonst oft übliches Völlegefühl nicht einstellte und ich - was selten geschieht - die ganze Portion aufaß. Kurz, es schmeckte ausgezeichnet.
Die dazu gereichten hausgemachten, goldgelben Eierspätzle - in dieser Form eine Rarität, die eher den traditionellen Schupfnudeln oder wie der Schwabe sagt "Buabaspitzle" glich (ich verzichte hier auf eine wortgetreue Übersetzung) - passten sehr gut dazu. Ebenso wie die köstlich, kurz gebratenen Kartoffeln.
Fast hätt ich's vergessen, vorab gab’s noch einen Salat vom Buffet. Beim nächsten Mal werde ich nur Kartoffelsalat nehmen und dafür umso mehr, denn der war wirklich ein Traum.
Dass allerdings glutamathaltige Würze verwendet wurde muss ich meiner Überzeugung nach leider mit einem Punktabzug ahnden.

Das Ambiente
Der Gastraum mit der Theke entspricht dem, was man sich unter einem typischen Dorfgasthaus vorstellt. Schummriges Licht, massive Möbel, eine Mischung von Bierdunst und Zigarettenqualm.

Der Wintergarten dagegen sehr hell und lichtdurchflutet. Wand, Decke und Boden in hellen Tönen gehalten, was dem Raum Großzügigkeit verleiht. Die weiße Möblierung, schon etwas in die Jahre gekommen, entspricht nicht mehr dem heutigen Geschmack. Die gepolsterten Stühle mit senkrechten Rückenlehnen nicht gerade bequem. Sämtliche Tische waren mit rosa Servietten eingedeckt. Eine hochstielige Glastulpe, gefüllt mit Perlen und einer passenden Rose komplettierte die Deko.

Am diesem Sonntagabend waren ein gemischtes Publikum anwesend, überwiegend Großeltern mit Kindern und Enkeln bzw. Familien. Das "Alt Baltimore" lebt offensichtlich von seinen Stammgästen.
Die Ausstattung der Toiletten gehobener Standard. Auf dem Waschtisch stand sogar ein Fläschchen mit Handesinfektionsmittel.

Sauberkeit
Die von mir besichtigten Räume waren in einem guten Zustand. Auch die berüchtigten Ecken und Kantenablagerungen gab es nicht. Toiletten top, ohne störende Gerüche.

Nach längerer Abstinenz habe ich neulich mit meinem Kollegen die Kapeller Hopfestubb besucht. Im Januar, der sogenannten „Sauren-Gurken-Zeit“ für Gastronomen ist der Andrang in vielen Pfälzer Restaurants eher verhalten. Dass wir an diesem Abend jedoch die einzigen Gäste waren, kann als (für uns) angenehme Ausnahme gewertet werden, da ich das Lokal von vorherigen Besuchen eigentlich immer als gut gefüllt in Erinnerung habe. Kapellen-Drusweiler ist ein kleiner schmucker Weinort, den man auf dem Weg nach Bad Bergzabern im Allgemeinen rechts liegen lässt. So liegt das malerische Fachwerkhaus etwas abseits ausgetretener Südpfälzer Touristenpfade und ist eher etwas für „Gastro-Entdecker“.

 
In dem geschmackvoll eingerichteten Inneren der „Hopfestubb“ fühlt man sich als Gast auf Anhieb wohl. Man passiert zunächst den Tresen am Eingang. Dieser ist wohl noch ein Relikt aus seligen „Weinstuben-Tagen“ als die Familie Wendel schoppenweise die eigenen Weine ausschenkte. Die bekommt man selbstverständlich auch heute noch, wenngleich sie mittlerweile eher als korrespondierende Viertel zum leckeren Essen getrunken werden. Ein gemütlicher Gastraum, stilvoll ausgeleuchtet mit in Fassdauben integrierten Strahlern, die lässig von der Decke hängen, bietet Platz für schätzungsweise 40 Personen. Wenn dieser Platz nicht ausreicht, fungiert der angeschlossene Wintergarten als zweite Gaststube. An lauschigen Sommerabenden besteht sogar die Möglichkeit, sein Essen auf der Terrasse einzunehmen. Die Tische sind hübsch dekoriert und man sitzt bequem auf den trendigen Polsterstühlen in aparter Lederoptik. Freigelegtes Mauerwerk und heimelige Holzdecke ergänzen das stimmige Gesamtbild und schaffen Behaglichkeit.   
 
Es gibt jede Menge zu tun bei den Wendels, denn auch ein "kleines Landhaus" zum Übernachten und ein Weinkeller gilt es wirtschaftlich in Schuss zu halten. Ein Familienunternehmen, das auf eine mittlerweile 25-jährige (!!!) Tradition zurückgreift. Das nötigt Respekt ab! Vater und Mutter sind im Service der „Hopfestubb“ tätig, während sich Sohn Marc nach seiner Ausbildung beim Landgasthof Zickler in Gleisweiler und den obligatorischen Wanderjahren (ihn verschlug es in die Schweiz, Anm.) endlich im heimischen Betrieb am Herd verwirklichen kann. Dies gelingt ihm auf wirklich hervorragende Weise. So hat er sich ganz einer regionalen Frischeküche verschrieben. Mit leckerer selbstgemachter Pasta, aufwendig hergestellten Grundsaucen (Jus), der Verwendung von Kräutern aus dem eigenen Garten, der Verarbeitung von qualitativ hochwertigem Fleisch und Fisch sowie dem richtigen Gespür für saisonale Gerichte verfolgt der seit 2011 im elterlichen Restaurant wirkende Marc Wendel einen ambitionierten Ansatz und bringt gute Qualitäten auf die Teller, ohne dabei seine Pfälzer Wurzeln zu vergessen. Mit 4 gleichgesinnten „kulinarischen (Koch-)Komplizen“ sorgt er übrigens auch dafür, dass die „Junge Südpfalz (ein Qualitätswettbewerb junger Winzertalente aus der Pfalz, Anm.) gut isst“. 
 
Es befinden sich einige beachtliche Gerichte auf der wechselnden Saisonkarte (diese steht auch als Schiefertafel im Eingangsbereich). Thunfischsteak mit Gemüsecouscous an Martinischaum, am Knochen geschmorte Lammhaxe, Rumpsteak mit Gänseleber und Parmesanrisotto oder Cappuccino vom Kürbis sorgen für jahreszeitliche Abwechslung. Daneben werden in den Wintermonaten jeden Donnerstag und Freitag frische Miesmuscheln in zwei Varianten (pikant oder an Riesling) angeboten.

Die Rumpsteaks vom argentinischen Rind werden als Men’s Cut (250g) oder Ladies‘ Cut (180 g) angeboten und in 3 „Garnituren“ gepackt. Ob mit Kräuterbutter oder gedünsteten Zwiebeln, Bratkartoffeln oder Pommes frites, dieser Klassiker der Fleischküche schmeckt hier in der „Hopfestubb“ besonders lecker. Mein Kollege bestellte das Rumpsteak „Pfälzer Art“ (21,40 €) mit den erwähnten Zwiebeln in leckerem Regentjus geschwenkt, Pommes frites und einem schmackhaft angemachten Vorspeisesalat in der „Präsidentenversion“, sprich 250 g. Das perfekt medium gebratene Fleisch konnte locker mit seinem sogenannten „Referenz-Rumpsteak“ aus dem Maximiliansauer Bajazzo mithalten. Auch bei den Rumpsteaks leistet sich Chefkoch Wendel eine kleine Besonderheit. Die mit Oliven, Kräutern und getrockneten Tomaten gratinierte „mediterrane“ Version wird aus besonders saftigem Charolais-Rinderrücken genommen und stammt aus artgerechter regionaler Zucht.

Als „Amuse“ wurde ein Stück lauwarmer Reiskuchen grüßend aus der Küche geschickt. Anstatt Linzertorte zum Dessert, eine Art Asia-Kuchen vorweg. Auch nicht verkehrt! Meine Entscheidung fiel auf die gebratene Maispoulardenbrust mit Kartoffelgratin (von der Saisonkarte) und – anstatt den regulären Schwarzwurzeln – knackiges Zucchini-Möhren-Gemüse sowie einem kleinen Salat vorweg (17,40 €). Auf diesen Extrawunsch ging man genauso flexibel ein, wie auf die geänderte Beilagenwahl meines Kollegen. In der Pfalz sagt man dazu gerne auch: „Ma muss hald schwätze mid de Leid…“. Und das konnte man mit der sympathischen Frau Wendel im Service sehr zwanglos und fühlte sich stets gut beraten und fürsorglich bedient. Die Maispoularde war außen schön knusprig und hatte sehr saftiges, zartes Fleisch. Zusammen mit der delikaten Geflügeljus, dem aromatischen Gemüse sowie dem gut abgeschmeckten Gratin war das einfach nur zum Genießen. Ein wirklich sehr stimmig arrangierte Komposition in schöner Optik.

Die Weine zum Essen stammen selbstverständlich aus der eigenen Produktion und zeichnen sich durch wirklich fair kalkulierte Preise aus. Bei den offenen Weiß- bzw. Rotweinen wird hier bei den Vierteln die „4-Euro-Grenze“ eingehalten, meist liegt man sogar um Einiges darunter. Spezielle Editionen, Barrique-Weine oder Spätlesen sind mengen- bzw. aufwandbedingt natürlich etwas teurer. Mit Winzern der „Jungen Südpfalz“, wie beispielsweise Dominic Stern aus Hochstadt, arbeitet Marc Wendel gerne zusammen. Dessen Grauburgunder Gutswein war als „Wein des Monats“ in der Karte vertreten.

Platz für ein Dessert war nach dem üppigen Mahl leider nicht mehr. Mein Kollege gönnte sich noch eine Tasse Kaffee (2,10 €), während ich mein Bellheimer Lord-Pils (2,80 € für 0,3 l) leerte. Für knapp über 50 Euro hatten wir einen sehr entspannten und gleichzeitig angenehm sättigenden Abend in der Kapeller Hopfestubb verbracht. Dass Marc Wendel zum Schluss noch zu einem kurzen Plausch an unseren Tisch kam, hat uns besonders gefreut. Das zeugt von einem wirklichen Interesse an seinen Gästen. Wir hoffen, dass der sympathische Jungkoch diese gesunde Mischung aus Qualität, Raffinesse und Bodenhaftung beibehält und weiterhin erfolgreich seinen Weg im etwas abgelegenen Kapellen-Drusweiler geht. Das erwähnenswert gute Preis-Leistungsverhältnis ist den Weg dorthin allemal wert.

Ausserhalb von Osnabrück, ca 7 km von der Innenstadt liegt neben einem Kornfeld das Miso. Da hatte ich mich von den Vorkritiken täuschen lassen, für mich eine "einmalige" Angelegenheit. Die Aussenanlage und das alte Bauernhaus sieht im ersten Eindruck sehr viel versprechend aus, was sich allerdings Innen nicht fortsetzt.


Bedienung
Die Bedienung ist reserviert freundlich, Punkt. Aus der Küche schallt eine handfeste Auseinandersetzung.


Das Essen
Die "All you can eat" Variante Gott sei Dank erst ab 17:30 für 19,80. Die Karte ist in Plastik eingeschweisst, mir graust es. Mit Fotos und Nummern wie beim Chinesen, einige Sushiangebote und einige Nudel- und Fischgerichte. Die Mittagskarte preiswert mit Suppe und Salat zum selberholen. Die Salatbar, sieht aus als wenn das meiste aus dem Großmarkt kommt, ausser Tomaten und Möhren. Also nichts wofür ich anstehen würde, was aber heute ausfällt, weil ich der einzige Gast bin.
Der bestellte Lachs mit Gemüse, zwar gegrillt aber mit "Sojasoße" übergossen, was hat der Koch sich dabei gedacht? Das Gemüse auch, man schmeckt nur Sojasoße. Sojalachs super!!!! 10,50


Das Ambiente
Die Tische und Stühle aus dunklem Holz, der Lichtkontrast zwischem dem Wintergarten und dem dunklen Restaurant ist extrem, ich saß im Wintergarten. Das Restaurant ist heute Mittag kaum beleuchtet, Abends ist das warscheinlich besser. Die Vorrichtungen für Selbstbedienungstheke alles dunkel, ich kam mir einsam vor!
Normalerweise macht es mir nichts aus allein im Restaurant zu sitzen, aber hier ist eine eisige Stimmung. Der Übergang vom Wintergarten zum Restaurant ist mit einer Kieselsteinschicht bedeckt auf denen sich Plastikfische tummeln, ohne Wasser. Auf den Tischen keine Blumen, Kerzen die nicht angezündet werden und Papierservietten.



Sauberkeit geht so 

Im Westen von Köln-City liegt Müngersdorf. Hier liegen unter anderem das Stadion vom 1. FC Köln und die Deutsche Sporthochschule. Durch die Lage am Grüngürtel ist es eine beliebte Wohngegend. Sowohl mit Auto als mit Nahverkehr gut zu erreichen. Bis vor 150 Jahren waren hier noch einige Gutshöfe prägend im Landschaftsbild.
Und in Müngersdorf befindet sich, im historischen Kirchenhof neben St. Vitalis – der katholischen Pfarrkirche, die "Remise".

Vor rund 30 Jahren wurde dieser Teil des Gutshofes, der ehemalige Kutschentrakt umgebaut und der Gastronomie zugängig zu machen.

Seit 2003 kocht Jan Nolte seine Gerichte hier.

Der Anruf im Restaurant war schon sehr angenehm; ich konnte Fragen stellen und erhielt präzise Antworten.

Ambiente *****

Das Haus ist sehr geschmackvoll eingerichtet (natürlich ist das Geschmackssache, aber wir fanden das alles sehr stimmig).
Neben dem Hauptraum gibt es noch eine Terrasse und eine Bar. Der große Raum hat hohe Decken. Es gibt Fachwerkteile. Mauerwerk und weißen Verputz. In den Wänden sind teilweise Nischen und Wandschränke eingelassen, in denen Deko-Stücke zu sehen sind.
Die Tische sind klassisch eingedeckt: Weiße Tischdecke und Serviette, silberfarbener Platzteller und Besteck.
Zu Beginn des Menüs werden "überflüssige" Teile ausgehoben oder ersetzt.

Sauberkeit *****

Alle Bereiche im ganzen Haus, so weit wir sie einsehen konnten, sind sauber und schön gepflegt.

Sanitär *****

Die Toiletten sind in der ersten Etage gelegen und über einige Stufen zu erreichen. Das Bad ist gut ausgestattet und lässt keine Wünsche offen. Der elektrische Seifenspender mit Sensor hat mir gefallen.

Service ****

Der Service ist aufmerksam und freundlich. Wir konnten bei gutem Wetter zwischen Terrasse und Innenraum wählen. Die Gerichte wurden angekündigt und alle Fragen zu den Speisen gerne beantwortet. 

Die verkosteten Speisen ****
 
Sehr erfreulich ist es, dass man hier nicht nur abends speisen kann, sondern mittags einen Lunch angeboten bekommt – als Zwei- oder Drei-Gang-Menü, täglich wechselnd.

Wir haben dieses Angebot genutzt und Tafelspitz mit Kartoffelsalat, Roastbeef und Dessertvariationen genossen (Lunch zwei Gänge 19,50 €, Petit Dessert 6,50 €).
Auf alkoholische Getränke haben wir komplett verzichtet und nur Wasser (Bad Camberger 0,75l – 7,20 €) und Espresso (doppelter Espresso 3,30 €) getrunken.

Zuerst wurde in einem Korb sehr schmackhaftes Brot gereicht. Auf Nachfrage erhielten wir die Antwort, dass es hier im Hause selbst gebacken wird.

Die Vorspeise war in einem Glas angerichtet – Ein Tafelspitz-Kartoffel-Salat mit Meerrettich-Espuma abgeschlossen. Das war gut abgeschmeckt und mundete uns vorzüglich. Daneben waren Blattsalate aufgetürmt und mit einem leichten Dressing versehen.

Der Hauptgang bestand aus zwei Scheiben Roastbeef auf einem Bratenjus mit einer krossen Kräuterkruste überbacken. Dazu gab es einen knusprigen Kartoffelgratin und gedünstetes Gemüse (Bohnen, Möhre, Zucchini). Auch dieser Gang war schmackhaft zubereitet.

Der Nachtisch war ein Potpourri aus vier Teilen: Topfenmus mit Himbeeren, Ananas-Eis, Creme brulee, Erdbeer-Eis (auf unseren Wunsch; original war angeboten ein Parfait von weißer und dunkler Schokolade und Rhabarber-Kompott). Diese Klassiker waren ein schöner Abschluss.

Der doppelte Espresso war stark aber nicht bitter (so wie wir ihn mögen).

Insgesamt ein gelungener Lunch: sauber angerichtet, solide gemacht, überzeugend im Geschmack. Sicher kann man am Abend aus der kompletten Karte probiert erst das Können der Küche genauer einschätzen; aber schon der Mittagseindruck lässt Freude aufkommen.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis *****
 
Der Mittagslunch mit zwei oder drei Gängen besteht aus schmackhaften Zutaten und rechtfertigt den Preis in jeder Weise. Über die Weine kann ich keine Aussagen machen, da wir nichts verkostet haben.
 
Fazit
 
4 - Gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Nach einer gut einstündigen Fußwanderung, immer leicht ansteigend, durch den Reinhäuser Forst erreichten wir das Dorf Lichtenhagen (gemeindlich zu Friedland gehörend), idyllisch im südlichen Landkreis Göttingen im Dreiländereck von Niedersachsen, Hessen und Thüringen gelegen. Es ist mit gut 300 m eine der am höchsten gelegenen Ortschaften im Landkreis Göttingen und mit knapp 140 Einwohnern zugleich eine der kleinsten. Kirche, Gasthaus, Freiwillige Feuerwehr, Heimatverein und der rollende Supermarkt (dreimal die Woche), das war’s. Das soll nicht hochmütig klingen. Es ist einfach schön dort und der Ort heißt nicht ohne Grund Lichtenhagen, weil er sich auch im tiefen November licht und freundlich präsentiert. Alle Häuser des Ortes wenden sich giebelseitig zum Anger, so auch das Gasthaus Wollenweber. In der Mitte des Angers steht die kleine Kirche, die sich malerisch im Feuerlöschteich spiegelt. Sonntags hat das Gasthaus Wollenweber immer geöffnet. Bewirtet wird gern, aber an allen anderen Tagen sollte man vorher anfragen. Auch das ist eine Besonderheit.

 
Alles was der leicht schwärmerisch angelegten Einleitung folgt, ist klassisch dörflich, nicht mehr und nicht weniger. Freundlich ist die Bedienung, leistete sich keinen einzigen Bestellfehler und servierte flott  und sicher an den beiden großen besetzten Tischen im Raume. Die Getränke werden auf dem Bierdeckel notiert, aber die Abrechnung kommt schon mit einem ordentlichen Ausdruck aus der Kasse. Ein Tisch war für unsere achtköpfige Gruppe reserviert.
 
Gans war für den voradventlichen Besuch vorbestellt und auf den Punkt fertig. Die beigefügten Fotos zeigen das Federvieh in Gänze (noch in der Küche) und zerlegt (am Tisch). Reichlich Beilagen gab es und immer Nachschub auf Wunsch: Petersilienkartoffeln, Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, Grünkohl, „eimerweise“ Soße, Preiselbeeren und Apfelmus. Zum Schlemmen! Die nicht verspeisten Reste der beiden Gänse wurden ordentlich verpackt mitgegeben. Das Ganze kostete 20,50 € pro Person. Natürlich, es war nach Mutterns Art gebraten bzw. gekocht, nicht filigran, aber eben so mittendurch, wie man es schätzen muss, wenn man aufs Land geht. Wer da meckert, sollte sich eben dies durch den Kopf gehen lassen.
 
Dorfgasthaus in klassischer Form kenzeichnet das Ambiente. Eine etwas größere Gaststube mitsamt Getränketresen gibt es rechts vom über den Hof zu betretenden Eingang zur Straßenseite hin. Auf der linken Seite ein fast ein zweites Gasthaus mit zwei kleineren Stuben, wohl eher für die kleineren geschlossenen Gesellschaften. Dahinter wiederum die Küche, in der sich die Kochgeister auch gern einmal zuschauen lassen und zu einem Schwätzchen bereit sind.

 
Zur Sauberkeit: Wenn es „dörflich-sittlich“ insgesamt zugeht, dann ist klar, dass das auch für das Thema Sauberkeit gilt.

Das Myer’s in Göttingen ist zur Instanz geworden. Früher von den Gästen her eher der jüngeren, studentischen Szene zuzurechnen, ist es mittlerweile zu einem Restaurant geworden, in dem sich Menschen aus einem breiten Altersspektrum wohlfühlen können. Man muss allerdings einen gewissen Geräuschpegel ertragen können und man findet auch keine Sessel und Sofas, dafür jede Menge ansprechende Tische, die immer irgendwie am Fenster oder an einer Wand stehen, also keine eher zugig wirkende Mitteltische. Das Zusammenschieben der quadratischen Tische für etwas größere Gruppen ist gut möglich und beeinträchtigt den Rest kaum.
 
Sauber geht es zu im Restaurantbereich des Myer’s. Die Tische werden schnell abgeräumt und gesäubert. Ganz im Gegensatz dazu steht die Toilettenanlage im Untergeschoss, die als ziemliche Katastrophe bezeichnet werden muss. So ein tolles Lokal und so ein nachlässiger Unterbau. Das wird seit Jahren in den Kritiken moniert und die Geschäftsführung interessiert es anscheinend nicht.
 
Der Laden brummt am Wochenende. Die Wiederbesetzungszeit der frei gewordenen Tische liegt i. d. R. unter einer Minute. Kurzfristige Reservierungen sind zwecklos. Die meisten Gäste kommen einfach so vorbei, warten ggf. kurze Zeit an der Bar und werden dann zum nächsten freien Tisch gelotst.
 
Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich. Die Getränke kommen schnell, ein Hingucker ist der Frische Minze Tee (3,60 €), der urwaldähnlich mit Minzeblättern bestückt im massiven Glas mit einer Portion Honig zum Süßen serviert wird. Die Speisen zeichnen sich vor allem durch ein sehr angenehmes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Kaum ein Gericht kostet mehr als 12 Euro. Die Karte ist ausführlich, die Portionen sind reichlich, Variationen sind möglich. Klassiker des Alltags (Bratkartoffeln/Spiegelei, Currywurst/Pommes) gibt es ebenso wie saisonale Angebote und das eine oder andere Raffinierte (z. B. "Fisch im Grünen" und einzelne Pastagerichte). Das Gemüse ist frisch, gleichwohl sind einige Gerichte (z. B. Schnitzel, Toast Hawaii) eher uninspiriert konzipiert.
 
Wir wählten diesmal aus der saisonalen Karte „Kraut & Rüben“ ein Salat- und ein Fischgericht. Der Salat bestand in der Basis aus einem Blattsalat, der eine Portion Krautsalat umgab. Das Verlockende und dem saisonalen Schwerpunkt Geschuldete waren gebackene Rote Beete und Möhren. Außerdem gehörten Fetawürfel und Walnüsse dazu. Preis: 8,90 €. Die Erwartung, dass die gebackenen Rote Beete und Möhren vielleicht noch warm sein könnten, erfüllte sich nicht. Das war nach Rücksprache mit der kompetenten Bedienung aber auch nicht vorgesehen. Es hätte ja sein können. Immerhin, es war eine eigene Kreation aus der Küche, die eben mehr kann als Standardschnitzel, aber auch nicht immer gefordert wird. Aber um dem Eindruck, hier schriebe ein Kulinariker entgegen zu wirken: Bratkartoffeln und Spiegeleier, die jeder auch zu Hause zubereiten kann, esse ich im Myer’s auch sehr gern und fordere damit die Küche ebenfalls nicht, fördere aber mein Wohlbefinden.
 
Apropos Wohlbefinden: Mein Gericht war Zanderfilet auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln (10,90 €). Drei Stück Zanderfilet, gut gebraten, auf einem Rahmwirsing, wie er nach meinem Geschmack sein soll: Wirsing erkennbar, fühlbar, beißbar, mit einer wirklich nur verbindenden, nicht eindickenden leichten Rahmsoße und ausgezeichnet abgeschmeckt. Volltreffer. Die Bratkartoffeln und die Spiegeleier wurden nicht vermisst, das kann’s ja nächstes Mal wieder geben. Die Salzkartoffeln waren ok, müssen sich aber ganz klar mit Platz 3 der Essensbestandteile begnügen, hatten aber wohl auch keinen anderen Anspruch. Unsitte im Myer’s: Auch warme Gerichte werden grundsätzlich auf kalten Tellern serviert.
 
Warme Küche gibt’s rund um die nicht unterbrochene Öffnungszeit. Wem’s nicht genügt oder wer zur Nachmittagszeit kommt, den lockt  vielleicht ein konzentriertes, aber handwerklich bestens erstelltes Kuchenangebot. Vielleicht ist es auch das, was eine so breit gefächerte Gästeschar anzieht.
 
Los geht's mit dem Frühstücksgeschäft und danach fließen Kaffeehausatmosphäre mit ausgiebigem Zeitungsstudium und klassische Restaurantatmosphäre ineinander. Das muss man erstmal so unkompliziert hinkriegen. Respekt! Gehen wir in die Stadt - gehen wir gern zu Myer's.

„Mitten in Wuppertal entsteht ein neues innovatives Gastronomiekonzept mit welchem wir unsere Gäste überraschen und begeistern möchten. Leckere Speisen von hervorragender Qualität verbinden sich mit einem außergewöhnlichen künstlerischen Ambiente das zum Verweilen und Betrachten einlädt. Jeder Gast unsers Restaurants „atelier“ im Elberfelder Kolkmannhaus hat die Möglichkeit sich nicht nur an Kulinarischem zu erfreuen, sondern auch ausgewählte Kunst zu genießen und diese sogar für zu Hause zu erwerben. So entsteht für uns die perfekte Symbiose zwischen gehobener Gastronomie und außergewöhnlicher Kunstgalerie.“


Das ist die Vorstellung des neuen Restaurants "Atelier" auf seiner Homepage. Im altehrwürdigen Kolkmannhaus an der Hofaue, erbaut 1898 und früher Sitz verschiedenen Textilunternehmen, heute in Stadtbesitz und unter verdientem Denkmalschutz stehend sollten nach Willen der Stadt Ateliers und Filmteams einziehen. Ein Konzept, was zeitweilig wohl nicht so recht aufging, wie auch ein gastronomisches Konzept.

Dieses soll jetzt durch das „Atelier“ neu belebt werden. Geplant sind hier auch Kunstveranstaltungen und Livemusik.

Karfreitag unser gastronomisches Konzept für den Abend stand nicht fest, meine Frau strebte zu Altbewährtem, mir war mehr nach Neuem und eben einem Kennenlernen dieses neuen Lokals, zumal drei Tage zuvor eine eindeutige Empfehlung hier auf den Seiten gepostet wurde.

Nun, leider muss ich sagen, ich hätte aus lukullischen Gründen besser auf meine Frau gehört, hätte dann aber die einzigartige Architektur der Räume nicht kennen gelernt. Mein Anruf zwecks Reservierung, war unnötig, „kommen Sie einfach, es ist genug frei“ wurde mir beschieden.

Die Parkplatzsuche recht einfach, anscheinend waren alle in der Osterfrische, so dass wir in den angrenzenden Straßen fündig wurden. Sonst empfiehlt sich hier eher ein Parkhaus zu nutzen.

So standen wir dann vor der Fassade des Kolkmannhauses, warfen einen Blick auf die ausgehängte Karte und beschlossen unser Glück zu versuchen. Wir traten ein, es waren im vorderen Teil nur drei Tische belegt, und standen erst einmal herum und sahen uns nach Servicepersonal um, da wir nicht einfach einen Tisch okkupieren wollten. Im hinteren Teil der weitläufigen Räumlichkeiten unterhielten sich wohl die Servicekräfte ohne dass sich jemand zu uns bemühte. Nachdem wir keine Anstalten machten uns zu setzten kam dann doch eine Dame und wies uns einen Tisch an der Fensterfront zu, reichte uns die Karten, vergaß aber das Teelicht auf dem Tisch anzuzünden. Die weitere Bedienung am Abend war recht freundlich, aber nicht sehr präsent und damit aufmerksam, da sich die Dame häufig in den hinteren Räumen aufhielt.

Die Karte erhielt verschiedene Vorspeisen u.a. Carpaccio, Jacobsmuscheln, Salate, Suppen, drei Pastagerichte, zwei Fisch- und vier Fleischgerichte zu durchaus attraktiven Preisen.

Wir wählten:

    Vorspeisenvariation "Atelier" mit gegrilltem Gemüse, Vitello, und Caprese  11,50 €

    Zanderfilet auf Safranrisotto 12,50 €

    Gegrilltes Rumpsteak mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin 16,00 €

Dazu eine Flasche Selters 5,50 €

einen Spätburgunder Rotwein, 0,2l  zu 3,90 €

und einen Grauburgunder aus der Pfalz, 0,2l zu  5,00 €

Jetzt hatten wir auch die Gelegenheit uns etwas umzusehen.

Eine beeindruckende Architektur, sehr hohe Räumlichkeit mit gewaltigen Unterzügen und Säulen, ein wunderschön gekachelter Boden, viel dunkles Holz und jede Menge zeitgenössische Kunst in großen Formaten, das Lokal macht seinem Namen jede Ehre. Ich hätte mir aber den großen Tresen, sowie die Bestuhlung zurückhaltender gewünscht. Auf der Homepage kann man sich ein gutes Bild machen. Die Tischplatten individuell gestaltet, Schlagmetall denke ich, wie auch an einigen weiteren Einrichtungsgegenständen, bemalt und glänzend lackiert, Teelichter, kleine Brotteller - was sollen denn hier die Kinderschokoladebonbons? - Blumenvase, und Papierservietten guter Qualität. Man sitzt gut, in einem netten Flair zwischen Restaurant und Bier-Brauhaus.

Die Getränke wurden gebracht, der Weißwein von der Temperatur her etwas grenzwertig, beide aber gut trinkbar zum bestellten Essen passend.

Der Vorspeisenteller ließ nicht lange auf sich warten, kam mit einem großen Brotkorb mit drei verschiedenen Brotsorten, schön kross gebacken und einem Quark-Brotaufstrich. Der Vorspeisenteller mit Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilzen, Tomaten, Mozzarella , etwas Vitello Tonnato und einer Anzahl Blattsalaten sah gut aus, war großzügig bemessen, ließ aber in der Würze den Pfiff vermissen. Hier fehlte in erster Linie an Balsamico wie auch Salz und Pfeffer. Auf unseren Wunsch wurden eine Salz- sowie eine Pfeffermühle gebracht. Die auch später bei den Hauptgerichten wirklich vonnöten waren.

Diese kamen nach einer kurzen Wartezeit.

Das Rumpsteak medium rare bestellt schaute doch recht traurig aus, hier fehlten gänzlich Röstaromen und Würze, dazu gab es etwas dunklen Bratenfond, da wäre mir eine gute Krauterbutter lieber gewesen, die aber dem blassen Fleischstück auch nicht viel Leben hätte einhauchen können. Als Beilage  verschiedene Gemüse, Möhren, Brokkoli und Bohnen etwas fantasielos und dazu fades Kartoffelgratin. Da blieb nur der wiederholte Griff zu Salz- und Pfeffermühle.

Der Zander als ordentliche sehr große Fischportion wurde letztendlich von der Portion her nicht komplett geschafft, der Fisch war relativ weit durchgegart, ließ aber auch wie das Risotto, was könnte man sich da bei "Safranrisotto" eine Geschmacksvielfalt vorstellen,  interessante Aromen vermissen und schmeckte sehr beliebig.

2 Espressi zum Abschluß zu 1,80 € waren geschmacklich in Ordnung, aber ohne Crema.

Fazit:
Der Service zwar nett und bemüht, aber keineswegs präsent kann nur besser werden, ein okay wäre hier doch etwas zuviel, die Speisen zwar recht preiswert, aber ich zahle da gerne mehr, wenn diese sowohl besser und interessanter präsentiert werden würden als auch mit mehr Rafinesse zubereitet werden. Das Preisleistungsverhältnis wäre dann wirklich gut. So stand leider eher die Sättigung im Vordergrund. Das Ambiente wagt ein Spagat zwischen alt und modern, der nicht in allen Teilen gelingt, (ich verweise u. A.auf die selbst eingestellten Fotos mit dem grünen Teppich).

Die Sauberkeit ließ nicht zu wünschen übrig.

Letztendlich eine Enttäuschung, da konnte das interessante Ambiente auch nicht drüber hinweg helfen, Flair kam nicht auf, dazu war es viel zu leer. Ebenso konnte auch die Küchenleistung nicht befriedigen.

Lag es vielleicht an dem Feiertag, dass so wenig los war und vielleicht auch in der Küche nur eine Reservebesetzung war. Zu wünschen ist es, denn Wuppertal kann an dieser Stelle gute Gastronomie gebrauchen. Die großen Räume des Lokals müssen aber erst einmal gefüllt werden.

Leider haben die Stadtoberen das in unmittelbarer Nähe gelegene Schauspielhaus verkommen lassen. So bleiben als Gäste hauptsächlich die Kinobesucher des nahe gelegenen Cinemaxx. Ich würde mir wünschen, dass das Konzept aufgeht und die Schwächen, die wir erleben mussten, einmalig waren. Denn hier wurde eine Menge investestiert und damit meine ich nicht nur das Geld. Es wäre schön, wenn sich nachhaltiger Erfolg einstellt.

Kleines, mediterranes, von zwei spanischen Schwestern geführtes Restaurant in Wuppertal-Elberfeld. Wir haben hier nach vorzeitiger Reservierung an einem Samstagabend mit Freunden gegessen. Die Parkplatzsuche wie immer problematisch, ein Stückchen weiter in einer Seitenstraße hat man meistens Glück.
 
Die kleine überschaubare Speisekarte mit überwiegend saisonalen Gerichten wird regelmäßig aktualisiert, leider ist diese nicht auf der Website einsehbar. Wir hatten zusammen 2 Vorspeisenplatten (9,- €) mit Serrano, Manchego, Oliven und phantastisch mariniertem Gemüse (Paprika, Zuccini, Aubergine) und Möhren mit frisch aromatischem Estragon, die ich auch wenig später zu Hause zubereitet habe. Wie schön doch, wenn Essengehen inspiriert.
 
Vorweg gab es vom Haus frisches Brot mit Frischkäsecreme. Als Hauptspeise hatten wir bis auf den Jüngsten in der Runde alle vegetarische Hauptspeisen (9,-/10,50 €), Pasta, Gemüserisotto sowie ein frisch würziges Waldpilzragout mit lockerem Kartoffelpüree. Ich durfte probieren, das hätte ich gerne gehabt. Kindergerichte gibt es nicht auf der Karte, aber die Chefin bot Junior ganz selbstverständlich an, ihm in der Küche etwas stricken zu lassen, letztendlich wurde es ein Kalbsragout mit Rosmarinkartoffeln. Klagen gab es keine.
 
Der Nachtisch konnte ebenfalls punkten, ein lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Waldfruchtsorbet ohne Eiskristalle (6,- €), keine Valrhona-Schokolade aber dennoch handwerklich gut gemacht, das Sorbet schön fruchtig. Lavendel-Panna-Cotta mit Sharonfruchtragout (4,50 €) ebenfalls empfehlenswert. Die Espressi wie sie sein sollen, heiß und mit reichlich Crema.
 
Gute Weinauswahl auch an offenen Weinen, ich fand auf der Karte meinen Lieblingsriesling von Nick Köwerich 0,2 l zu 5,- €, 0,1 l zu 3,- € ist auch möglich. Die anderen Getränkepreise habe ich nicht mehr parat, da wir keine Rechnung erhalten haben. Ob das hier generell so ist oder daran liegt, dass wir getrennt gezahlt haben, kann ich nicht sagen.
 
Das junge Servicepersonal freundlich und bemüht aber noch etwas unbeholfen, die Dame des Hauses ist aber stets zur Stelle und regelt alles. So viel ich weiß, werkelt die andere Schwester in der Küche und das macht sie wirklich gut.
 
Schlichtes Ambiente mit viel dunklem Holz und hellen Wänden, dezente Deko, ein paar einzelne orangefarbene Gerbera auf den Fensterbänken, vor dem Thekenbereich ein paar Hochtische mit Hockern. Ich hoffe, bei unserem nächsten Besuch ein paar Fotos machen zu können. Das Restaurant ist am Wochenende immer sehr gut besucht, eine Reservierung ist zu empfehlen. Geräuschpegel trotz einiger größerer Gesellschaften durchaus annehmbar.
 
Sauberkeit: Im Gastraum und WC alles okay.
 
Empfehlenswerte Frischeküche zu einem angemessenen PLV. Ein gelungener Abend, der mir 4* in allen Kategorien wert ist.

Ich hatte das Machina bei Facebook entdeckt und mich heute Morgen aufgemacht diese Neuentdeckung zu testen. 60 km von Münster entfernt, liegt das Maschina ein paar Schritte vom Marktplatz, wo heute der Kunstmarkt stattfand. Noch ein bisschen schattig bei 10 Grad Aussentemperatur. Großer Parkplatz gleich um die Ecke. Der Raum ist hell, modern, kreativ und einladend. Das englische Buffet lacht mich an.
Das Video von der Eröffnung müsst ihr euch anschauen, total süß: https:// www.facebook.com/photo.php?v=10151722113347353&set=vb. 140023799529904&type=3&theater



Bedienung
Die beiden jungen Frauen haben alles gegeben, damit der kalte Maitag zu einem Sonnescheintag wird. Außentemperatur heute Morgen 10 Grad. "Möchten sie noch Rührei mit Speck "wurde ich gefragt und ein paar Minuten später stand das heiß dampfend auf meinem Tisch.
Die junge Frau macht schnell noch ein paar Fotos für die Facebookseite und läd die Langschläfer ein und flugs, als ich eine Stunde später vom Kunstmarkt noch mal am Machina vorbei gehe, ist der Laden voll.


Das Essen
Es gab ein englisches Frühstücksbuffet und das war so reichhaltig und kreativ, das es eine Freude war, die einzelnen Kreationen zu probieren. Ich habe sie leider nicht alle geschafft. 12,90 incl. einem großen Cappuccino, incl. Orangensaft. Da gab es neben Aufschnitt, Käse und versch. Marmeladen, kleine Küchlein - sehr verführerisch, auch 3 warme Angebote, die ich nicht probiert habe. Aber dieser cremeartige Strawberry Trifle war der Oberhammer, da hätte ich mich reinsetzen können (siehe Foto). Da waren eben auch Angebote die man sonst nicht auf einem Buffet findet und es wurde laufend aufgefüllt. Es gibt RÖSTBAR Kaffee, sehr lecker.
Ansonsten werden auch einige warme Gerichte angeboten, auf der Tageskarte.


Das Ambiente
Das Ambiente modern reduziert, offene Wandstruktur hinter der Theke, Birnenlampen mit Fadenoptik die von der Decke baumeln. Große blanke Holztische und Holzstühle, mit frischen Blumen und Omazuckerdosen - süß. Draussen auch Sitzmöglichkeiten. Die Theke aus alten Türen gezimmert, das passst gut zu dem alten Gebäude.



Sauberkeit alles gut 

Der Vatertag ist heute ins Wasser gefallen.
Und das lag nicht nur am Dauerregen, der das Münsterland seit zweieinhalb Tagen überschattet. Gut 35 km vom Bauernhof entfernt liegt Bad Laer. Sieht fast wie ein Kurort aus, alles so sauber, beruhigte Zonen rund um den Kirchturm und dort ist auch das Hotel Storck. Ein wunderschön, liebevoll restauriertes Fachwerkhaus mit blühenden Rosenstöcken und Holzschnitzereien. Als ich um kurz nach 12 das Restaurant betrete sitzen vorne gleich neben der Theke ein paar ältere Herren, die lautstark politische Verdrossenheit diskutieren.
Auf dem Rückweg entspanne ich mich noch mit einem Spaziergang an den Salzslainen in Bad Rothenfelde, ein bisschen Meergeschmack auf der Zunge.


Bedienung
Fast eine viertel Stunde sitze ich in dem leeren Nebenraum mit Blick auf die Theke,
wo sich die Bedienung mit einer Kellnerin unterhält, mit dem Rücken zum Restaurant. Ich gehe selbst an die Theke um mir eine Karte zu holen, "ach ich hab sie gar nicht gesehen", ich bin der einzige Essensgast. Kerze am Tisch wird auch nicht angezündet. Später fragt sie aber ob es geschmeckt hat, ich lasse die Hälfte zurück gehen.


Das Essen
Kleine Mittagskarte 2 Seiten westfälisch, und eine Spargelseite, find ich erstmal gut. Nichts was mich besonders anlacht, also ordere ich nur einen Krustenbraten für 8,50 mit Gemüse.Vielleicht sollte man einfach die Preise höher kalkulieren und dafür keine TK Ware anbieten. 
Eine Spargelcremesuppe kommt vorweg, ohne besondere Geschmacksintensität und ohne auch nur ein Mikrostückchen Spargel, nach 2 Löffeln hat sich das erledigt. Ich bestelle ein Wasser, "aber bitte Zimmertemperatur" "ja da hab ich eins," sagt sie und kommt dann mit einem Eisgekühlten, super!


Einen Rotwein möchte ich bestellen, trocken, aber nur 0,1 "haben wir nicht, nur 0,2" ja dann eben nicht!
Der Krustenbraten schwimmt in einer viel zu dünnen, fast wässerigen Soße und nicht nur der, sondern natürlich auch die Erbsen und die Millimeter genau geschnittenen Karotten, sieht auch nach TK aus. Schmecken ziemlich geschmacksneutral. Der Krustenbraten 3 Stück dünn geschnitten, da hätte ich lieber eine etwas dickere Scheibe draus gemacht, geschmacklich aber okay. Die Kroketten auch TK - geschmacksneutral! Nun warscheinlich kann man für 8,50 nichts anderes verlangen, aber warum wird das nicht anständig kalkuliert und besser gekocht?
Was mich gewundert hat, draußen im Schaukasten wurde eine wesentlich größere Karte angeboten, die mich gereizt hätte, habe ich aber erst auf dem Rückweg gesehen.


Das Ambiente
Schönes westfälisches Ambiente mit Jagstrophäen an den Wänden. Die Tische schön eingedeckt mit frischen Blumen und Papierservietten. Holzfußboden, im Nebenraum eine lange schöne Tafel wo später eine 20 köpfige Kommunion-truppe eintrifft. Kleine Salz und Pfefferstreuer, Wastel wird ́s freuen. Draußen auch schöne Sitzmöglichkeiten, heute aber nicht. Schade was die schöne Aussenfassade verspricht, kann die Küche nicht halten.



Sauberkeit
Da gab es nichts zu meckern, auch die Toiletten sehr sauber. 

War heute ganz Osnabrück auf den Beinen?

Auf dem Marktplatz tummelten sich heute Mittag ziemlich viel Menschen, Zelte waren vor der Kirche aufgebaut, die aber noch nicht geöffnet hatten. Ein leichter Wind fegte über den Platz und es war selbst in der Sonne angenehm, nicht zu heiß. Hier rund um die Kirche gibt es ca 10 Restaurants, die Außenstühle gehen ineinander über, da muss man schon genau gucken wo man sich hinsetzt.
Ich wollte an sich ins "Il Paradiso", aber in dem Bistro gab es nur kalte Leckereien und so setzte ich mich nebenan ins "Osnabrücker Pizzahaus".


Bedienung
Der Kellner war jung, schnell und freundlich und hatte draußen alles im Griff.


Das Essen
Die Karte zu groß ca 120 ital. Gerichte samt Pizza, Pasta und Fisch, keine Tageskarte. Die üblichen Verdächtigen. Die Antipastiauswahl im Innern war auch nicht so toll. Ich bestellte Spaghetti Frutti di Mare, da hab ich immer einen guten Vergleich zu anderen Restaurants 10,50 und ein Wasser 2,50. Optisch nicht schön, viel zu tomatenlastig, Geschmack okay, mehr nicht. 2 Muscheln, davon war eine geschlossen super! Das habe ich schon wesentlich besser gegessen, viel kleines Meereseinerlei aus der Großmarkttüte. Dazu gab es warmes Pizzabrot das war lecker. 


Das Ambiente
Das Ambiente draußen mit Holztischen und bequemen Stühlen ganz schön mit dem Blick auf den Marktplatz, ein Brunnen ist auch vorhanden. Auf dem Tisch Alpenveilchen, nicht mein Geschmack, Papierservietten, Oel und Essig und Salz- und Pfefferstreuer. Parmesan wurde nicht angeboten.
Innen hat mir der holzverzierte Wintergarten mit seinem Holzfußboden ganz gut gefallen. Die Toiletten schon ein bisschen in die Jahre gekommen, aber sauber, über eine Treppe erreichbar.



Sauberkeit 
okay

Das Lux wurde direkt in das neue LWL Museum integriert.  Das Lux gibt sich modern, luftig und weltoffen. Der Blick ist nach allen Seiten frei mit bodentiefen Fenstern, die viel Licht ins Innere lassen. Der Aussenbereich ist mit weißen Sonnenschirmen bestückt, die Stühle sind mit grünen Decken bedeckt, sicher eine gute Idee bei dem Herbstwetter. Im vorderen Raum sind die 2,4 und sechser Tische nicht zu eng gestellt und bestechen durch moderne Sachlichkeit. Nur die gedruckten Speisekarten (die man jetzt überall sieht) als Platzsets finde ich persönlich eher störend, da wäre mir eine Speisekarte lieber. 
Ich werde auf jeden Fall dem nächst noch die Abendkarte testen und bin gespannt was der Josper Buchenholzkohlegrill bereit hält.


Bedienung
Die junge Bedienung ist flott und freundlich und geht auch auf Extrawünsche ein.


Das Essen
Mittags werden Tellergerichte angeboten meist unter 10 Euro. Die Abendkarte lt. Internet hält einige Überraschungen bereit: es gibt Fleisch- und Fischspezialitäten vom Josper Buchenholzkohlegrill, die Preise schwanken beim Fleisch (u.a. US Beef aus Nebraska) zwischen 17,- und 58,- Euro. Das werde ich auf jeden Fall noch testen.
Die Frühstückskarte kann auf einem kleinen Kärtchen angekreuzt werden, das ist sicher löblich diese individuelle Zusammenstellung, meins ist das nicht. Ich hatte einen Cappuccino, ein Brötchen, mit Ei, Marmelade und Schinken, 6,40. Das Brötchen kommt in einer Holzschale- sehr schön, die Marmelade und die Butter eingepackt, das mag praktisch für die Küche sein, passt aber nicht in ein solch stylisches Restaurant. 


Das Ambiente
Das Ambiente ist licht und luftig, super modern, ohne Schnick Schnack, so wie ich es mag. die Tische und Stühle schlicht, auf den Tischen Kakteen und extra angefertigte Teelichter mit dem Firmennamen, die allerdings nicht angezündet wurden. Die offene Küche und der Steakschaukasten das hat schon was. Ob allerdings die eine Toilette bei den Männern für über 200 Plätze ausreicht, wage ich zu bezweifeln. 



Sauberkeit
alles im grünen Bereich 

Jetzt noch ein Ort zum Speisen auf der Kapellenstrasse in Telgte, die sich direkt an den Marktplatz anschließt. Hier um den Marktplatz tummeln sich mittlerweile ca 10 Restaurants und Cafe`s. Eine Bio Brasserie ähnlich dem Prinzip von Vapiano, nur eben Bio. Man wählt sein Gericht aus mehreren Komponenten an der Theke, bezahlt und später wird der Teller am Tisch serviert. Besteck, Papierservietten und Brot mit Aufstrich nimmt man sich selber.
Der Vorteil für diese 50% Bedienung wird mir für immer verborgen bleiben, ich mag es nicht, höchstens mal für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch. Denn günstig ist diese Form von essen gehen nach meiner Meinung nicht. Beispiel: Ich nehme einen "Paradies-Vogel" = sonnengereifte Früchte, Ingwer, Cashewkerne in einer Kokos-Currysahnesoße für 10,20 und ergänze das mit einem Hähnchenfilet 3,95 dann bin ich bei 14,15. Es gibt aber auch schon für 8,90 Gemüsegerichte aus dem Wok.


Bedienung
Der junge Mann hinter der Theke war freundlich. Eine Bedienung hatte ein Gespräch mit einem etwa 80 jährigen Pärchen, die am Tisch saßen. "Sie müssen sich an der Theke die Gerichte aussuchen und bestellen," die Oma schaut ganz verzweifelt (sie war mit einem Rollator gekommen) "aber ich mach mal eine Ausnahme für sie und bestelle" einerseits nett von der Bedienung, aber das so als "Ausnahme" rauszustellen, naja.


Das Essen
Es gibt Tagesgerichte und auch Frühstück. Ich hatte ein Wookgemüse mit Lachs 12,50 + ein Wasser aus dem Hahn. 
Der Teller kam mit ein paar kleinen Lachsstückchen, vorwiegend Kartoffeln, ein paar Paprikastückchen und Lauch, Zucchini. Ich habe noch aus der Salz- und Pfeffermühle nachgewürzt. Geschmacklich okay, aber ohne ein aha Erlebnis. Der Beilagensalat auch keine große Offenbahrung, weil eben auch alles vorgeschnitten aus den Behältern kommt. 2 Sorten Brot zur Selbstbedienung und ein Dipp.


Das Ambiente
Das Ambiente: Bio, grün, mit den allseits beliebten Holzbänken und Tischen, die Theke aus Holz, schöne moderen Lampen. Die Brotsäckchen fand ich ganz schön. Der Aussenbereich ist sehr einladend mit den grünen Stühlen und den Pflanzschalen.
Was aber garnicht geht ist der Blick von meinem Tisch direkt auf die Tablettablage und Flaschenkästen (die Gott sei Dank leer war, weil der Mittagsbetrieb erst los ging) das erinnert an eine Kantine oder an Ikea.



Sauberkeit
Hier war alles okay, auch die Gemüsekästen hinter der Theke sahen sauber aus. Geschirrbedienung aus Metallbehältern, wie das ist wenn da erstmal etliche Leute reingegriffen haben, möchte ich mir nicht vorstellen. 

An diesem sonnigen Herbsttag zieht es mich hinaus ins Umland, Bielefeld ist ca 60 km entfernt und so startete ich am späten Vormittag voller Vorfreude auf meinen Restaurantbesuch. Spontan schaute ich bei einem Freund auf einen Cappucccino vorbei. Wir saßen gemütlich in seinem Garten, das Herbstlaub segelte poetisch zu Boden und seine Freundlin bereitete eine Geburtstagstorte für die Tochter. Wir tauschten ein kurzes Fachgespräch über seinen neuen Aufsitzmäher aus und dann machte ich mich auf den Weg.
Das Mèditerranèe liegt in der Brackwederstrasse und ist schon von weitem sichtbar, ein riesiges Banner mit Fischen hängt am Eingang. Gegen 12 Uhr war ich der erste Gast und bekam einen schönen Platz, von dort hatte ich das Restaurant im Blick.
Einzig der Rückweg hatte es in sich, ich stand 2,5 Stunden im Stau auf der Autobahn wegen einem Unfall und polierte kurzerhand in der Zwischenzeit mein gesamtes Auto, irgendwie muss man sich ja beschäftigen.


Bedienung
Die Bedienung war freundlich, erkundigte sich ob alles Recht sei und freute sich über mein Küchenlob. Vorschläge zur Tageskarte wurden gemacht und von mir gerne angenommen.


Das Essen
Schöne kleine "handgeschriebene Karte" nur zwei Seiten - vorbildlich! Pasta, Fisch, die Steakabteilung und natürlich Nachtisch.
Vorab gab es zweierlei Aufstriche mit selbst gebackenem Brot und Oliven, lecker.
Als Vorspeise hatte ich rote Beete Carppachio für 8,50, hauchdünne rote Beete mit einer Ziegenkäsekugel oben auf und gerösteten Pinienkernen. Das war eine äusserst gelungene Geschmacksintensität, da der Ziegenkäse leicht erwärmt war.


Als Hauptgang pochierter Petersfisch mit selbst gemachter schwarzer Pasta, Fenchelsalat und Petersiliensoße, kleine Portion 17,90. Der heiße Teller kam sehr schön angerichtet mit einem butterweichem, saftigem Petersfisch, zwei Stücke, die wunderbar mit der Soße und dem Fenchel harmonierten. Die frische Pasta passte hervorragend dazu und oben drauf lachte mich noch eine Garnele an. Einzig, es war ein Hauch zu salzig, aber das konnte ich verschmerzen. Wasser 2,20, Espresso Macchiato mit Plätzchen für 2,30. Nachtisch schaffte ich leider nicht mehr. Schön auch die kleinen Portionen.


Das Ambiente
Volle Punkzahl für das Ambiente, mediterane Einrichtung mit einfachen kleinen Holztischen, schlicht eingedeckt mit schönen Weingläsern, dicken Kerzen und Papierservietten. Salz- und Pefferstreuer auf jedem Tisch. Rings herum Flaschenregale, geschmackvolle Bilder und orginelle Flaschenlampen. Die Mittagssonne schien auf meinen Tisch, ich habe mich rundherum wohl gefühlt, angenehme Hintergrundmusik und ein herbstlicher Garten mit weißen Spitzzelten. Ein gelungenes Konzept, vor allem wegen der kleinen Karte und der guten Stimmung, Parkplätze direkt am Haus. 



Sauberkeit alles gut 

Allgemein
Um das Wochenende so kalorienreich zu beenden, wie es angefangen hatte, hieß es heute nachmittag: Burgercult testen.
Neu eröffnet am Germania Campus: der Burgercult, direkt neben der kleinen Schwester Currycult gelegen.
Parken kann man 2,5 Stunden kostenlos auf dem Campusparkplatz, Busse halten in unmittelbarer Nähe.
Das Lokal ist teilweise barrierefrei.
Leider bis jetzt ohne Internetauftritt, wir hatten per Facebook von der kürzlichen Eröffnung erfahren.
Der Burgercult bietet Burger und einige Salate in stylischem Ambiente, das Publikum eher jünger.

Bedienung
Die Bedienung jung und zurückhaltend, jedoch freundlich. Beim Eintreten gab es ein kurzes "Hallo", wir suchten uns selbst einen Tisch aus. Die Speisekarten, schick aufgemacht und mit Rinder-Ohrmarke auf Holzbrett befestigt, lagen auf dem Tisch aus, ebenso ein Holzkübel mit Servietten und Besteck.
Nach angenehmer Zeit konnten wir unsere Bestellung aufgeben, welche nach ca. 20 Minuten von einem Kellner angereicht wurde.
Nach einiger Zeit vor den leeren Tellern wurde gefragt, ob abgeräumt werden darf, dem Wunsch nach der Abrechnung wurde umgehend nachgekommen.
Insgesamt netter Service, jedoch ohne großartige Leistungen, drei Sterne.

Essen
Es gibt diverse Softdrinks, Heißgetränke, Bier, Wein, Sekt und Whisky, die Preise akzeptabel, z.B. 0,33l Apfelschorle 2,80€, 0,33l Bitburger zu 2,40€, 0,2l Weißwein 4,80€.
Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt bei den Burgern, diese gibt es in zahlreichen Varianten, ebenso in Vegan und Vegetarisch, eine tolle Auswahl der fleisch- und tierlosen Zutaten. Auch eine no carb-Variante wird geboten. Preislich liegen die Burger zwischen ca. 6€ und 10€. Dazu kann man gegen Aufpreis diverse Extras wie Bacon, Spiegelei, extra Pattie, Shiitakepilze und mehr bestellen. Eine große Soßenauswahl, Pommes Frites und überbackene Chilli-Cheese-Fries sowie einige tolle Salate (z.B. mit marinierter Ananas und rote Bete-Sprossen) runden das Angebot ab. Bei den Buns kann man zwischen Weizen und Dinkel wählen.
Wir bestellten zwei Pinkus Honig Malz (0,33l zu 2,80€), den Westernburger (7,89€) mit extra Pattie (3,60€) mit Cheese-Fries (4,60€) und den Burger Süße Ziege (7,50€) mit Pommes Frites und Majo (2,90€ plus 0,40€).
Die Burger wurden, wie angekündigt, medium serviert und waren sehr saftig, außen kross und frisch vom Grill. Der Westernburger kam mit Spiegelei, Bacon, geschmorten Zwiebeln, Burgercultsoße und Chipotlesoße daher, nebst extra Pattie. Schon ein kleiner Klops, aber die Fegefeuerspeisung war leider schon längst verdaut. Man schmeckte eine solide Leistung der Küche und eine gute Zutatenauswahl, der Mann war freudig begeistert. Dazu gab es noch Cole Slaw, wohlschmeckend und genau die richtige Portionsgröße für einen Mann: mit einer Gabel war das Gemüse gegessen und die Frau voll des Lobes. Die Cheese-Fries schön mit Käse und Jalapenos überbacken, kross, gut gewürzt und heiß.
Meine süße Ziege präsentierte sich ebenfalls mit saftigem Pattie, süßer Zwiebelmarmelade, Cumberlandsoße, getrockneten Tomaten und Rucola. Eine perfekte Harmonie von Fleischsaft, knackiger, leicht scharfer Rucola, gemildert durch die süßen Zwiebeln, oben auf das tomatige Aroma und der geschmackvolle, leicht zerlaufene Ziegenkäse. Hach was soll ich sagen? Perfekt. Auch die Pommes dazu frisch, heiß und kross.
Einziges Manko und einen Stern Abzug: die Buns. Meiner Meinung nach waren sie vielleicht nicht selbst gemacht und ich fand sie gar nicht gut. Mein Partner ist der Meinung, dass sie selbst gemacht waren, er hat aber auch schon bessere gegessen.

Ambiente
Die Einrichtung noch sehr neu und unversehrt, das Ambiente etwas "wild" getrimmt mit Kuhfell, Hockern und schweren Holztischen. Überall findet sich das Burgercult-Logo, auch auf den Shirts vom Service. Schön und stimmig.
Einen Stern Abzug, da es trotz der großen Fensterfront etwas dunkel war und die Hocker im Gegenzug zu den Bänken nicht ganz so bequem sind.
Obwohl das Lokal heute bis auf drei Tische leer war, war es schon recht laut, auch wegen dem gut hörbaren Grill, das könnte bei voller Besetzung ein Problem werden.

Sauberkeit
Keine Meckereien zu verkünden.

Fazit: wer in Münster jenseits von den bekannten Fast Food-Institutionen Lust auf einen leckeren Burger in handfester Atmosphäre mit Bedienung am Tisch und Messer und Gabel hat, ist im Burgercult gut aufgehoben. Sicher ist es kein "richtiges" Restaurant zum schick essen gehen, aber für junge Leute, vor dem Partyabend am Campus oder für eine gepflegte Mittagspause uneingeschränkt zu empfehlen.

Nachdem ich den Eröffnungsabend vom Freitag noch gut in Erinnerung hatte, war ich natürlich neugierig auf die Küche im Mittelmeerraum und wurde überrascht.
Also reservieren ist notwendig, wenn schon am Montagabend alles ausgebucht ist, draußen im Garten war zwar noch Platz, aber das war heute bei den herbstlichen Temperaturen doch zu schattig. Der Chef schaut in sein Buch und bietet mir für 1,5 Stunden einen Tisch, ich hatte nicht reserviert, aber ich will ehe nur eine Kleinigkeit essen, kommt dann aber ganz anders. Als ich ging waren sämtliche Tische belegt. Parkplätze findet man in dem beschaulichen Telgte meistens in den Nebenstrassen.


Endlich der "Mittelmeerraum" ist wieder da! 29.8.2014
Nach einem halben Jahr Umbauarbeiten ist der neue "Mittelmeerraum" gestern Abend von einem sympatischen Deutsch-Griechen eröffnet worden. In der Abendsonne tummelten sich ca 100 geladene Gäste in dem wunderschön, mediteranen Garten, lauschten der Livemusik und probierten die unterschiedlichsten Köstlichkeiten die als Fingerfood gereicht wurden. Ich probierte einen hervorragenden griechischen Rotwein und fühlte mich in der südlichen Atmosphäre sichtlich wohl.
Einen kurzen Blick riskierte ich in die komplett neue Küche und ins Restaurant und freue mich auf einen erneuten Besuch um die Küche demnächst zu testen. Das war gestern Abend ein gelungener Einstieg in die mediterane Welt des Südens.
Bedienung
Der Chef bedient selber, ein junger Mann der in seinem Restaurant freundlich und souverän rüber kommt und zu jedem seiner Gerichte was sagen kann. Ein kleiner Plausch mit der sympatischen Köchin war durch das offene Küchenfenster auch noch möglich. "Haben sie nicht am Freitag nach was Süßem gefragt? Leider hab ich es nicht mehr geschafft." Kein Problem ich wurde von jemand Anders versorgt," antwortete ich.


Das Essen
Ca 40 verschiedene Tapassorten werden angeboten und ein größeres Tagesgericht heute: Rotbarbenfilet mit Weißweingemüse und Rosmarinkartoffeln für 15,50, ansonsten liegen die meisten Angebote zwischen 4,50-7,50.
Ich hatte Pflaumen und Datteln im Speckmantel 4,50 köstlicher Geschmack in dem kleinen Keramikschälchen, und Babycalamaris in einer Rotweinsoße, da hätte ich mich reinlegen können, leider war die Schale zu klein 7,60. Die kleinen Calamaris waren nur kurz in der Pfanne
geschwenkt und entwickelten auf der Zunge ein wohliges Eigenleben, die Soße kratzte ich noch mit dem Brot aus, das es zusammen mit warmen Pittabrot gab. Wasser 2,50.
Als Gruß aus der Küche vorab auf einer warmen Scheibe Brot eine leckere Auberginenmus. Als Nachtisch orderte ich auf Empfehlung einen griechischen Joghurt der mit warmen Feigen serviert wurde 4,70. Die Feigen wurden in einer Portweinsoße mit Honig und Wallnussen geschwenkt, was für eine Verführung! Dazu hatte ich einen vollmundigen griechischen Rotwein  für 3 Euro 0,1, den ich von Freitag in Erinnerung hatte.
Da macht es Lust das nächstemal sich mit mehren Freunden durch die Karte zu schnabulieren.


Das Ambiente
Das Ambiente mit den brennenden dicken Kerzen, den dunklen nackten Holztischen und Stühlen ist südländisch stimmig, mit frischen Blumen auf den Tischen. Auf den Stühlen Sitzkissen, draussen der traumhafte mediterane Garten mit seinen verschiedenen Ebenen und stilvollen Sonnenschirmen. Dort soll demnächst noch eine Boulebahn entstehen.



Sauberkeit alles gut 

Da habe ich schon mal die Gelegenheit zum Ammersee zu fahren, und dann regnet es nicht nur, nein, Orkanböen fegen über den See :-( Etwas frustriert fragte ich meinen ortsansässigen Geschäftspartner, welches Restaurant er mir für ein Mittagessen mit schönem Seeblick empfehlen könnte.

Ich folgte seinem Rat und fuhr zum Seespitz da Mario, das man auch ohne Navi leicht findet. Es liegt am südlichen Ende der Uferpromenade und verfügt über einen ausreichend großen Parkplatz (Gold wert in Herrsching!).

Beim Betreten des Lokals fühlte ich mich in die 70er zurückversetzt – wobei hier nicht von der „guten alten Zeit“ die Rede ist! Sehr dunkles Holz dominiert den rustikalen Gastraum, der zwar auf der rechten Seite durchgehend eine Glasfront mit dem erhofftem Seeblick bietet, aber wegen des schlechten Wetters drang wenig Helligkeit herein, und auf mich wirkte der Raum bedrückend.  Die Tische am Fenster waren bereits belegt, und ich sah mich nach dem Service um. Links an der langen Theke war ein Kellner mit der Registrierkasse beschäftigt und ließ sich durch mich nicht stören. Brav wartete ich, bis er sich umdrehte. Kein Lächeln, aber zumindest eine kurze Begrüßung. Wo ich sitzen könne, fragte ich, und mit einer lässigen Handbewegung wies er auf drei Tische vor der Theke.

Um es vorweg zu nehmen, ich bin da nicht gerne gesessen, denn die Frau hinter der Theke (ich tippe auf die Chefin) beobachtete mich die ganze Zeit mit Argusaugen. Wer mag das schon? Es bedurfte dann auch einiger List, ums sie beim Fotografieren auszutricksen.

Der Kellner erwies sich während meines gesamten Besuchs mehr routiniert als freundlich, sein Lächeln ließ sich jederzeit an- und ausknipsen. Bei den Stammgästen funktionierte das z.B. ganz prima, bei mir eher nicht.

 In der Speisekarte fand ich bei den Tagesangeboten nichts Verlockendes, dafür bei den Standard-Gerichten: Paglia e Fieno Salmone (€ 10,50). Das sind weiße und grüne dünne Bandnudeln, die ich mir gut zum Lachs vorstellen konnte. Zu trinken ein kleines Pellegrino (0,25 l. € 2,80). 

Das Wasser kam rasch, Pizzabrötchen oder anderes Brot wird hier nicht dazu gereicht, auch keine Grissini.  Nun gut, dann warte ich auf die Pasta. Die dann auch erfreulicherweise sehr appetitlich aussah. Sehr angenehm, daß der Lachs separat auf dem Teller lag. Und kein bißchen trocken, sondern noch angenehm saftig, aber leider nur lauwarm. Bei der Pasta sieht es andersrum aus, die dampfte noch, war aber nicht mehr al dente. Die salzlose Soße schmeckte nur nach Sahne. Aufgrund des guten Lachs ist mir das Essen knapp 3 Sterne wert.

Es hätte mich überrascht, wenn mich der Kellner beim Abräumen gefragt hätte, ob ich noch einen Nachtisch oder Kaffee möchte. Hat er nicht. Gut, daß ich mir im Vorfeld gemerkt habe, daß auf der Karte Zuppa Romana stand. Die hätte ich gerne und dazu einen Espresso macchiato (€ 2.40).

Das Stück Kuchen war von erheblicher Größe und eindeutig selbst gemacht. Jetzt gibt es sicher nicht DAS ultimative Zuppa-Romana-Rezept, aber die Interpretation des Kochs wies einige Schwachstellen auf: Er hatte ausgerechnet an den Sauerkirschen gespart (ich hatte höchstens 3!) und die hatten ganz sicher keinen Rum gesehen. Genauso sparsam war er mit der Vanillecreme umgegangen. Nur eine hauchdünne Schicht durchzog den Bisquit. Da ahnt man die Vanille mehr als daß man sie schmeckt. Und das Mittelteil war nur unzureichend getränkt, dadurch fehlte der Zuppa die typische Saftigkeit. Einzig die geschlagene Sahne (hätte ruhig gesüßt sein dürfen) ummantelte dick den Kuchen.  Sagen wir’s mal so: hätte ich einfach ein Stück Kuchen bestellt, dann wären 3 Sterne dafür rausgesprungen. Erwarte ich aber so eine Köstlichkeit wie eine Zuppa Romana, dann gibt’s nur 2 Sterne für diese arme Verwandte :-(
 
Dafür schmeckte mir der Espresso, der dankenswerterweise trotz des kleinen Milchschaums schön heiß war.

Die Rechnung bitte! Ich zahlte und fragte nach den Toiletten. Zu diesen muß man über eine steile Treppe eine Etage höher gehen. Während ich dies tat (hier oben stehen weitere Tische), grübelte ich. War der Nachtisch nicht in der Karte mit € 4,-- gestanden? Auf dem Rechnungsausdruck war er nämlich mit € 4,20 aufgeführt. Welch Zufall, links vor den Toiletten lagen auf einem Tisch gleich mehrere Speisekarten. Ein Kontrollblick: Tatsächlich € 4,--, ich hatte mich nicht geirrt.

Also bin ich vor dem Verlassen des Lokals nochmal an die Theke und sprach den Kellner darauf an. Er sah mich ungläubig an, genau wie sein Kollege und die Frau hinter der Theke. Ein Blick in die Karte, ja, da steht es schwarz auf weiß. „Wissen Sie, es geht mir nicht um die 20 Cent, aber ich finde so etwas nicht richtig“ sprach ich in die Runde. Versteinerte Mienen, bis sich dann doch ein „Es tut uns leid“ den Weg über die Lippen des Kellners bahnte. Nein, ich habe mir nichts zurückgeben lassen, aber spätestens jetzt hatten sie es sich mit mir aufgrund ihrer Reaktion total verscherzt.

Fazit: So gewinnt man keine neuen Gäste. Aber das wird ihnen wurscht sein. Bei DEM Ausblick und DER Terrasse werden die im Sommer überrannt. Aber nicht von mir!
*
 
 

Kurz hinter Bad Iburg liegt direkt an der Schnellstrasse das Hotel-Restaurant "Zum Dörenberg" und das merkt man Innen und Außen am Geräuschpegel. Ich versuchte vergeblich dem Autolärm und der Hitze zu entkommen und nahm im hinteren Teil des Restaurants Platz. Auch hier musste ich erst die Fenster schließen, leider nur mit mäßigem Erfolg. Die Einrichtung ist altbacken, dunkle Holzdecke, Immergrüne Topfblumen, teilweise besteht die Deko aus Kunstblumen. Parkplätze direkt am Restaurant, Aussenplätze auch vorhanden. Ich war im Restaurant der einzige Gast um 12:30, draußen saß noch ein weiteres Pärchen. 


Bedienung
Die Bedienung war okay, fragte auch ob es schmeckte und glänzte dann mit einem Ausspruch " haben wir es geschafft ?"


Das Essen
2 Seiten Mittagsmenüs werden in zwei verschiedenen Portionsgrößen angeboten 1/2 oder ganze Portion, das ist löblich. Jeweils mit Suppe und Nachtisch, wahlweise anstatt Nachtisch, Cappuccino oder Espresso.
Ich hatte mich für das "Dörenberg Krüstchen" entschieden (hört sich nach einem Hausgericht an) , Schnitzel vom Schweinerücken mit Kräuterrührei, krossem Bauchspeck, gemischtem Salatteller und Lyoner Bratkartoffeln. 1/2 Portion 13,90. (die Ganze 18,90) Wasser 2,20.
Die Suppe eine Spargelcremesuppe (ist die Saison nicht schon vorbei?) geschmacksneutral, ohne auch nur ein winziges Stück Spargel, allerdings mit frischem Schnittlauch, ein Löffel genügte.
Der Salat 2 versch. Salate, ein paar Radischen und der Krautsalat aus dem Großmarkt, nicht der Rede wert.
Das Schnitzel lag einsam auf einem heißem Teller und war mit Radischenscheiben garniert, eine Zitronenscheibe wäre sicher die bessere Wahl. Panade und Geschmack waren okay. Die Bratkartoffeln waren zwar warm, machten aber den Eindruck als hätten sie schon vor geraumer Zeit die Pfanne verlassen.
Den Nachtisch habe ich mir erspart und einen Cappuccino bestellt, der kam so heiß an den Tisch das es unmöglich war die Tasse zum Mund zu führen, Crema gleich null, 95 % eine Art Milchkaffee bis 2 Zentimeter unter dem Rand und eine hauchdünne Schicht Milch, habe ich komplett stehen gelassen.


Das Ambiente
Das Ambiente bieder und in die Jahre gekommen, die Topfblumen Marke immergrün, kein schöner Anblick. Auf den Tischen immerhin eine Rose mit Efeu um rangt, Stoffservietten und Tischdecken. Der Blick nach draußen auf den Parkplatz eher trostlos. Die Lautstärke der vorbeirauschenden Autos Innen wie Außen schon sehr nervig. Deko teilweise aus Kunstblumen.



Sauberkeit okay 

Jetzt neue Adresse: Mühlenstrasse 2


Da helfen auch keine roten Teppiche die in der ganzen Stadt - Stadtfest in Warendorf - ausgelegt waren, keine Elefanten die durch die Strassen laufen und auch keine Opernsängerin die ihre Stimme von einem Balkon erhebt. Das Da Vinci seit Juni 2014 mit einem neuen Besitzer (die anderen 2 Kritiken sind veraltert) enttäuscht. Der Eingangsbereich mit dem Wandgemälde und dem eisernen Kronleuchter sehr schön gemacht. Die Begrüßung ist freundlich und man weist mir einen 10 Tisch für 1,5 Stunden zu, soweit so gut. Alles andere scheint reserviert.


Bedienung
Die Bedienung ist freundlich, aber fragt erst etwas irritiert, als ich den halben Teller zurück gebe.


Das Essen
Die Speisekarte die üblichen Verdächtigen, wie Pasta, Pizza, Fleisch und Salat. Nichts was heraus ragt, Tagesempfehlung - Fehlanzeige.
Ich bestellte Spaghetti mit Meeresfrüchten für 10 Euro, die Portion riesig und heiß aber das wars. Die mikroskopartigen Meeresfrüchteteilchen warscheinlich aus der großen Großmarkttüte, ein paar kleine Tomaten waren allerdings frisch. Kein schöner Anblick diese Portion mit viel Tomatensoße, das hab ich schon mit wesentlich frischeren Zutaten gegessen. Parmesan auf Bestellung aus der Tüte.
Rotwein 0,1 2,50, Wasser 2 Euro. Kein Gruß aus der Küche, kein Brot nichts.


Das Ambiente
Der Eingang schön gemacht was sich leider oben im Restaurant nicht fortsetzt. Die Lichtstimmung ist dunkel, Damastmustertischdecken, Teelichter, Plastikblumen vor den Fenstern, Gott sei Dank nicht auf den Tischen, Papierservietten.



Sauberkeit okay 

Dieses Restaurant mit Lieferservice hat erst seit ein paar Tagen eröffnet, leider an einer Stelle, an der es gerade in den letzten Jahren sehr viele Inhaberwechsel gab. Ich hoffe, der neue Betreiber kann sich jetzt lange halten.

Wir betraten gegen 18.30 Uhr das Restaurant und waren die einzigen Gäste. Das Personal saß zusammen an einem Tisch und vertrieb sich die Zeit. Eine Begrüßung fand eigentlich nicht richtig statt und daher fragten wir, ob wir uns einen Tisch aussuchen können. Dieses taten wir, die Mitarbeiter Versammlung löste sich auf und wir erhielten schnell die Speisekarten. Die Gerichte unterscheiden sich nicht von den anderen Pizzerien, preislich ist hier auch Einigung.

Nachdem wir uns entschieden hatten, kam sofort ein Herr und nahm die Bestellung auf. Salat Capricciosa ohne Ei und ohne Käse für meine Begleitung (6,50€), für mich Spaghetti Battista nicht scharf und mit wenig Knoblauch (9,00€), dazu Cola 0,3 2,10€ und einen ¼ Merlot 4,00€. Die Umbestellungen wurden ohne Probleme angenommen, der Salat wurde sogar um 1,00€ günstiger berechnet.
Wir schauten uns ein wenig um: alles wurde renoviert, die Einrichtung war fast gleich geblieben, man hatte aber mit Erfolg durch neue Dekorationen preiswert einen gemütlichere Atmosphäre geschaffen.

Die Getränke kamen schnell, der Wein war nichts Besonderes und zu warm. Dazu erhielten wir aufs Haus ein Körbchen mit frischen Pannini und Kräuterbutter. Die Kräuterbutter war offensichtlich selbst gemacht, aber für mich ein wenig geschmacksneutral.
Sehr schnell kamen auch unsere Speisen. Meine Begleitung war sehr zufrieden mit Ihrem Salat, welcher frisch war und mit einem süßlichen Senfdressing angemacht war. Meine Spaghetti waren so lala: die Scampi angebraten, die Tomaten frisch, die Spaghetti mehr als al dente und die Sauce dazu mit wenig Geschmack. Aber eigentlich hatte ich selber schuld, da ich das als scharf und mit Knoblauch angebotene Gericht so umbestellt hatte, das von den angedachten Geschmacksträgern fast nichts mehr übrig bliebt.
Daher hatten wir auch beim Abräumen die Frage, ob es denn geschmeckt hat, mit ja beantwortet. Der Bezahl Vorgang ging schnell und als wir gingen, war inzwischen noch ein weiterer Vierertisch besetzt worden.

Service: sehr schüchtern und wortkarg, unverbindlich, aber freundlich. Ich schätze mal, dieses sind nur Anfangsschwierigkeiten. 2 Sterne hierfür.

Sauberkeit: nichts zu beanstanden, die Toiletten hatten wir nicht besucht. 5 Sterne

Essen: nichts Besonderes, aber nach einem Besuch natürlich schwer zu beurteilen. Daher erst einmal 3 Sterne

Ambiente: man hat versucht nicht wenig finanziellen Aufwand Gemütlichkeit zu schaffen und daher auch 3 Sterne

Preis/Leistung: für diesen Besuch auch 3 Sterne.

Es wäre wünschenswert, wenn sich die Speisekarte zumindest in wenigen Gerichten von allen anderen Pizzerien abhebt. Wir möchten auf jeden Fall noch einmal hier einkehren und sind gespannt, ob sich bis dahin etwas positiv verändert hat.