Region Oberfranken

Lage

Ganz in der Nähe des Großparkplatzes von Kulmbach am weißen Main gelegen. Parkplätze auf dem Großparkplatz sind ausreichend vorhanden. Über Kopfsteinpflaster gelangt man zur Fischergasse und zum  wiedereröffneten Gasthaus Birke.

Ambiente

Aufsteller im Eingangsbereich zählen etliche Tagesgerichte und Angebote auf. Im Schaukasten wurden wir - über einen Aufkleber- direkt aufgefordert dieses Gasthaus über RK zu bewerten.
Im Flur geht es barrierefrei links gleich zu den Toiletten und rechts in den Gastraum. Innen herrscht urige Gemütlichkeit. Platz gibt es für ca. 50 Personen. Schön restaurierte alte Kü-chentische mit Schubladen, wurden auf Hochglanz lasiert. Umlaufende Sitzbänke sind mit gelb-roten Sitzkissen belegt. Die Wände sind vertäfelt und alte Fensterfronten wurden originell mit eingearbeitet. Die Fenster zur Straßenseite sind Buntglasfenster, Licht spenden des-halb alte originelle Lampen mit Keramikfassungen. Die Theke ist im Verhältnis sehr klein und unscheinbar. An der Decke wurde Platz geschaffen um alte  Holzschwellen dort einzuar-beiten. Auch die restliche Deko mit alten Requisiten und einem Kachelofen ist sehr stimmig. Schönes gemütliches Ambiente. Für den Biergarten der für ca. 65 Personen Platz bietet, natürlich überdacht  mit einer Birke und drei Kastanienbäumen war es  an diesem Tag leider zu kalt.

Service

Wir wurden freundlich empfangen und durften auf einer kleinen Empore Platz nehmen. Der Service lief zwar reibungslos ab, aber Nachfragen blieben aus. Zwischendurch wurde der kleine Hund des Hauses "geknuddelt" und versorgt.    

Essen

Es wird eine durchgehend warme Küche angeboten. Sonntags ein fränkischer Mittagstisch und mittwochs und donnerstags gibt es Riesenpfannenschnitzel mit Pommes Frites. Jahres-zeitgemäß wurde aktuell ein Spargelgericht angeboten. Uns wurde ein großer Aufsteller an den Tisch gebracht mit den Tagesgerichten. Hiervon wählten wir die aufgeschnittenen Klöße mit Salat (6,30 €), das Putensteak mit Pfeffercognacsoße, Röstitaler und kleinem Salat (8,90€) und den Fleischspieß von der Lende mit Feuersoße und Pommes (11,90€). Erwartet hatten wir nach der Beschreibung (Pfeffer- und Feuersoße) gut gewürzte Speisen. Die Enttäuschung war jedoch groß. Das Fleisch war zwar zart aber alles war sehr neutral bis gar nicht gewürzt. Wir mussten die große Pfeffermühle nachordern. Vom Salat hatten wir den Eindruck, dass das komplette Dressing glatt vergessen worden war. Gut gewaschen gezupft, gehobelt und hasen-tauglich.

Fazit: Fränkisches Gasthaus mit schönem urigem Ambiente.

Lage

In der Nähe des Großparkplatzes und Wohnmobilstellplatzes, am Rande von Kulmbach. Wandergebiet zur Plassenburg.


Ambiente

Aufsteller rund um die Gaststätte berichten über Mittags- und Abendtisch, mit verschiedenen Wildgerichten, Braten und Klößen und über die Hausmacher Wurstspezialitäten -auch zum Mitnehmen -. Innen betritt man barrierefrei eine schöne Bauernstube (Platz für 60 Personen), helles Holz, ein gemütlicher grüner Kachelofen mit zwei passenden Porzellanfiguren aus alten Zeiten. Eine Wandmalerei zeigt den Einzug  der  Soldaten unterhalb der Plassenburg. Zwischen den Holzbalken der Decke wurden Bauernmalereikassetten eingearbeitet. Die Buntglasfenster erscheinen  durch den davor gesetzten Rundmauerbogen gewölbeartig. Auch das Herrgottseckle fehlt nicht. Auf den Tischen selbst liegt ein rundes gehäkeltes Deckchen auf dem  ein großes Teelichtglas steht.

Service

Lediglich eine Kraft im Service und der Koch meistern hier die Gaststätte allein. Alles läuft ruhig und gemächlich ab. Keine Eile, keine Hektik, alles sehr organisiert. Die Bedienung ist eine "typische"  Frau, mit der einen Hand wird die Zapfanlage bedient, mit der anderen werden gleichzeitig die alkoholfreien Getränke eingeschenkt.

Essen

Eine besondere Empfehlung vom Haus sind  die  Spezialitäten vom Angusrind aus Bio-Haltung. Wir wählten  jedoch von der Karte die Pfefferhaxe mit Knödel und Kraut und das Pfefferpfännchen mit Rösti. Bei beiden Gerichten gab es noch einen schönen Beilagensalat dazu. Da wir auch die Hausmacher Wurst probieren wollten, wählten wir als drittes noch die Hausmacher Platte. Wir hatten zufällig einen genialen Einblick in den Küchenbereich und konnten die Zubereitung direkt mit beobachten.  Alles wurde frisch zubereitet und mit Liebe verarbeitet. Die Arbeitsplatte wurde gewischt und akribisch das Fleisch geklopft und gewürzt. So kam es auch, dass unsere Fleischgerichte  und die Beilagen dazu richtig lecker gewürzt und gut schmeckten. Von der Wurstplatte waren wir enttäuscht. Hier fehlte das "Besondere".

Fazit: Regionale Gerichte und eine mit viel Liebe zubereitete fränkische Küche

Nachbewertung nach fast einem Jahr. Wir freuten uns schon auf das gute Kommunbräubier. Wir wurden freundlich begrüßt und an einen freien Tisch begleitet. Glück muss man haben. Im Laufe des Abends war die Gaststätte bis auf den letzten Platz belegt. Nach angemessener Zeit bestellten wir unsere Getränke, die auch gleich serviert wurden. An Speisen bestellten wir 2 x  die Gemüsezwiebel gefüllt mit Hackfleisch 8,90 € und das Tagesgericht Schäufle mit zwei Klößen 9,90 €. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch hatte einem sehr guten Geschmack dazu wunderbare  Soße und der Kartoffelstampf  war einfach lecker. Das Schäufle mit röscher Kruste gut gewürzt, die Bernsteinsoße sehr gut abgeschmeckt, die Klöße ebenfalls schön locker. Am Essen und den Getränken gab es nichts auszusetzen. Der Service, durchweg freundliche Mitarbeiterinnen, gab ebenfalls keinen Grund zur Beanstandung. Was uns aber den Abend vermieste war am Nachbartisch ein Pärchen mit einem Hund, der keinerlei Erziehung genossen haben dürfte. Er bellte lauthals los, sobald ein anderer Hund den Raum betrat. Er ließ sich auch nach den Streicheleinheiten der Besitzerin nicht beruhigen. So ging es des Öfteren, sobald ein neuer Hund den Raum betrat. Der Geschäftsführer schien nichts gegen das laute  Gebelle zu haben, da er nicht reagierte. Deshalb verließen wir früher als geplant die Gaststätte.

Fazit: Die Gaststätte ist zu empfehlen wenn keine ungezogene Hunde anwesend sind

Da ich bei meinem letzten Besuch sehr zufrieden gewesen war und noch einen Gutschein mit dem Restwert in Höhe von (sage und schreibe ;) ) vier Euro mein Eigen nennen durfte, beschloss ich an einem Freitagmittag, mir eine Pizza im Dal Trullo zu genehmigen. Das Dal Trullo hat mittags immer von 11 Uhr bis 14 geöffnet. Vorneweg: Dieses Mal war ich weniger zufrieden.



Lage/Ambiente **** und Sauberkeit ****+

Zum Ambiente hab ich bei meiner vorausgehenden Kritik schon geäußert. Von außen wirkt das Dal Trullo wenig einladend und heruntergekommen, ja es sah sogar so aus, als hätte es geschlossen. Von innen macht es dafür aber einen umso freundlicheren Eindruck. "Innen hui - außen pfui" trifft es wohl am besten.
Im Hintergrund läuft italienische Musik in angenehmer Lautstärke. Die Tische waren ordentlich eingedeckt und auf den gepolsterten Stühlen sitzt es sich bequem. Während ich Platz nahm waren vier weitere Tische im kleineren Raum besetzt: ein älterer Herr, der gerade ein Fischgericht verspeiste, eine alte, Zeitung lesende, Dame, ein Mann mit, ich vermute mal, seinen kleinen Töchtern, der gerade zahlte und zwei Damen die sich ausgiebig unterhielten. Der größere Bereich war leer. Ich setzte mich dennoch zu den anderen Personen in den kleineren Bereich. Mir gefällt die Inneneinrichtung wirklich gut. Vor allem die hellen Farbtöne. Einzig die bunte Glasfront mit dem "Zwergla" (der Sage nach der Bewohner der Höhle auf dem Staffelberg) passt nicht in Gesamtkonzept. Diese ist wohl aber noch ein Andenken des vorherigen Lokals und auch irgendwie zu schade zum Entfernen.
Das Restaurant war sehr sauber und gepflegt, lediglich die Tischdecke wies zwei klitzekleine Soßenspritzer auf, was ich aber nicht weiter schlimm finde. Das Waschbecken im kleinen, etwas staubigen Toilettenraum verfügt nur über kaltes Wasser.
Vier Sterne für das Ambiente und ebenfalls vier Sterne für die Sauberkeit.



Service ***

Bedient wurde ich von derselben Dame wie bei meinem ersten Besuch. Als ich um 13.20 Uhr eintrat, sah sie mich dermaßen perplex und überrascht an, dass ich auf die Uhr schaute und fragte, ob ich noch etwas essen könne. Irgendwie wirkte sie so, als hätte sie nicht mehr mit Kundschaft gerechnet. Die Speisekarte wurde schnell gereicht und meine kleine Cola (0,2l für 1,60 Euro) stand Sekunden später vor mir. Da ich eigentlich schon wusste, was ich essen wollte, nahm sie dann auch schon die Essensbestellung entgegen. Nach dem Servieren meiner Pizza wurde ich dann allerdings vernachlässigt. Obwohl die Bedienung um mich herum die Tischdecken wechselte und anschließend die Tische neu eindeckte (die anderen Gäste waren mittlerweile gegangen), würdigte sie mich keines Blickes geschweige denn fragte nach, ob alles recht ist. Ich habe mich nicht so erwünscht gefühlt wie an meinem Erstbesuch. Bei Abräumen war sie dann wieder schnell vor Ort. Auch das Bezahlen ging zügig vonstatten.
Drei Sterne für den Service an diesem Tag.



Speisekarte

Eine spezielle Mittagskarte gab es nicht. Somit wurde mir die normale Karte gereicht. Auf dieser finden sich Pizza, Pasta, Salate sowie Fleisch- und Fischgerichte.
 


Das Essen **+

Ich bestellte eine große Pizza Spezial ohne Peperoni. Somit war auf der Pizza noch Salami, Schinken und Champignons zu finden. 32 cm Durchmesser wurden mit 8 Euro berechnet.
Ich war erstaunt, wie schnell die Pizza gebracht wurde. Nichtmal zehn Minuten (geschätzte Zeit) verstrichen zwischen Bestellen und Servieren der Pizza. Die Pizza kam richtig heiß an den Tisch.
Geschmacklich war sie leider nicht so überzeugend. Die Pizza war mir persönlich mit zu wenig Tomatensoße belegt, sodass das Verhältnis Tomatensoße-Käse nicht stimmig war und sie mir zu "käsig" schmeckte. Die Champignons kamen aus dem Glas und waren schon ziemlich vertrocknet. Die Salami und der Schinken waren ausreichend vorhanden und geschmacklich okay, mehr aber auch nicht. Insgesamt war sie mir - für eine Pizza Spezial - ein bisschen zu scharf gewürzt. Dafür war der Teig dünn und knusprig. Der Rand und der Boden schmeckten vorzüglich.
Insgesamt zweieinhalb Sterne für die Pizza.



Preis-Leistungs-Verhältnis **+ und Fazit **+

Den Preis für die kleine Cola fand ich in Ordnung. Mit acht Euro für eine Pizza Spezial gehört das Dal Trullo zum oberen Segment was die Preise für eine Pizza Spezial im Raum Bad Staffelstein angeht. Und dafür schmeckte mir die Pizza einfach zu (unter-)durchschnittlich. Hätte ich den Restgutschein über vier Euro nicht gehabt und die 9,60 Euro bar aus der Tasche zahlen müssen, wäre es mir vielleicht ein kleines bisschen schade ums Geld gewesen.
Zweineinhalb Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Zum Mittagessen werde ich so schnell nicht wieder im Dal Trullo einkehren. Und falls doch werde ich mich wahrscheinlich für eine Pasta entscheiden.

2 - kaum wieder (für das Mittagessen in Verbindung mit einer Pizza)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Die Bewertung hier wird leider nicht so umfangreich ausfallen, da ich die Rechnung nicht mehr habe.,Denn ich habe mich erst kürzlich entschlossen hier zu bewerten.Wollte eigentlich gar nicht mehr bewerten weil RK von Yelp übernommen wurde,aber da viele bekannte Kritiker jetzt hier sind werde ich hier bewerten.
Der Service wurde von 2 Herren gut und Charmant erledigt.Die Pizza von meinem Anhang war gut,auch mit meinem Fleischgericht ein Steak mit Pfeffersoße war ich zufrieden.
Wir können das Lokal weiterempfehlen.

Die Bewertung hier wird leider nicht so umfangreich ausfallen, da ich die Rechnung nicht mehr habe.,Denn ich habe mich erst kürzlich entschlossen hier zu bewerten.Wollte eigentlich gar nicht mehr bewerten weil RK von Yelp übernommen wurde,aber da viele bekannte Kritiker jetzt hier sind werde ich hier bewerten.
Im Rahmen unseres Besuches in der früheren Heimat besuchten wir auch dieses Lokal.Es istzwar  kein typisches Italienisches Restaurant (Der besitzer ist aus Südtirol ) aber es werden Pizzas Nudelgerichte Italienische Salate und Fleischgerichte angeboten.
Ich hatte ein Filetsteak mit Pfeffersoße das war hervorragend.Schmackhaft und gut gebraten.Meine Tochter hatt Ihre Pizza auch gelobt.Meine Frau hatte ein Nudelgericht mit geräucherter Entenbrust und Spinat.Sie war nicht so zufrieden relativ geschmacklos und die Entenbrust sehr trocken und zäh.
Aber im großen und ganzenkann ich das Lokal empfehlen.

Als wir noch in Franken wohnten waren wir  öfters hier,da durfte auch bei unserem Heimatbesuch eine Einkehr hier nicht fehlen.
Die Bewertung hier wird leider nicht so umfangreich ausfallen, da ich die Rechnung nicht mehr habe.Denn ich habe mich erst kürzlich entschlossen hier zu bewerten.
Das Lokal ist zwar schön gemütlich Asiatisch eingerichtet.Es kann aber auch  der Eindruck entstehen,es ist nioch nicht ganz fertig.Solange ich das Lokal kenne wird angebaut modernisiert usw.
Das macht aber den Essen keinen Abdruck.Wie der Vorschreiber schon schreibt für 2.50 eine Vorspeise,die Ente  so um die 8 €.Und alles sehr schmackhaft und gut.
Der Service ist immer freundlich,man fühlt sich fast wie daheim.
Ich kann das  lokal sehr gut empfehlen.Aber wichtig Reservierung ist ratsam,denn es ist immer voll.

Nach fast 3 Jahren endlich mal die Zeit gefunden unsere ehemalige Heimat zu besuchen.Das Lokal bei Manu wurde auserwählt um sich mit der gesamten familie zu treffen.Da ich mich erst jetzt entschlossen habe hier Bewertungen zu schreiben,(wollte eigentlich nach der RK Übernahme durch Yelp überhaubt nicht mehr schreiben) habe ich auch die Rechnung nicht mehr .Somit wird die Bewertung nicht so ausführlich.
Wir hatten im Vorfeld für 17 Personen Reserviert,dies hatt herbvorragend geklappt.Die Begrüßung durch den Inhaber und dem Service Personal war sehr freundlich .Die Gertränke und Essenbestellung ging auch problemlos über die Bühne.Die Wartezeit war in Ordnung.Die Essen wurden  zeitgleich serviert.
Ob Pizza , Fleischgerichte,Salate Nudel,Nachtisch alles wurde gelobt.Die Preise sind im Normalbereich für die Qualität wo geboten wurde. Fotos leider nur vom Nachtisch
Beim nächsten Heimatbesuch werden wir auf jeden Fall wieder hier vorbei kommen

An einem Freitagabend wollte ich mit drei guten Freunden mal wieder essen gehen. Die Wahl fiel aufs Dionysos. Ich war zwar gegen griechisches Essen, wurde aber einfach überstimmt. Ich bin nämlich kein Freund griechischer Küche, da ich sie wenig einfalls- und abwechslungsreich finde. Zu allen Gerichten gibt es Reis und Tsatsiki/Zaziki. An Fleisch gibt es Schwein und Lamm, das alles auf dieselbe Art und Weise gewürzt und gebraten ist (etwas vereinfacht und übertrieben dargestellt, aber das trifft ungefähr meine Sichtweise, mit der ich mir hier wahrscheinlich keine Freunde mache).
Trotzdem versuche ich das Dionysos objektiv zu bewerten.
Die Kapazitäten des Dionysos waren an diesem Freitagabend nicht völlig ausgelastet. Das Restaurant bietet seine Speisen auch zum Abholen an.



Lage/Ambiente ****+ und Sauberkeit ****+

Das Dionysos liegt im Coburger Stadtteil Cortendorf, gegenüber des riesigen Gebäudes der ehemaligen Brauerei Scheidmantel. Auch das Dionysos an sich erweckt von außen den Eindruck, sehr groß zu sein. Das ist es auch. Ich glaube es ist hier in der Gegend eines der Restaurants mit den meisten Sitzplätzen. Allerdings ist es in mehrere kleinere Bereiche unterteilt, sodass es dennoch einen gemütlichen Eindruck verschafft. Die einzelnen Bereiche sind allesamt schön dekoriert. So gibt es griechische Gemälde, Statuen, Torbögen und Plastikweintrauben an den Wänden. Das Ganze wirkt aber nicht kitschig, sondern sehr stilvoll. Es wird viel mit Gelb- bzw. Goldtönen gearbeitet. Das Ambiente gefällt mir durchaus sehr gut, leider war mir den ganzen Abend über - selbst im T-Shirt - zu warm. An der Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden. Sowohl der Gastraum und unser Tisch als auch die Toiletten waren sauber. Viereinhalb Sterne für das Ambiente und ebenfalls viereinhalb Sterne für die Sauberkeit.



Service ***

Zur Begrüßung kann ich nichts sagen, da ich erst etwas später zu unserer kleinen Truppe dazu gestoßen bin. Die Bedienungen (weißes Hemd, schwarze Hose) waren den ganzen Abend freundlich, wenngleich sie nicht übermäßig herzlich gewirkt haben. Auf unsere Getränke mussten wir fast eine viertel Stunde warten, obwohl das Lokal nur zu zweidrittel gefüllt war. Ich trank eine große Orangenlimo (0,4l für 2,60 Euro und eine kleine Cola (0,2l für 1,60 Euro). Die Vorspeise und der Beilagensalat wurden gleichzeitig mit dem Erhalt der Getränke serviert. Nachgefragt, ob alles zu unserer Zufriedenheit ist, wurde nicht. Das Servicepersonal war insgesamt wenig präsent. Aber ich denke, dass vier 20- bzw. 21- Jährige in fast jedem Lokal anders umsorgt werden, als beispielsweise ein Ehepaar in den Mittfünfzigern.
Naja, alles in allem drei Sterne für den Service.



Speisekarte

Auf der Speisekarten lassen sich einige kalte und etliche warme Vorspeisen finden. Daneben gibt es einige Suppen und Salate. Bei den Hauptgerichten hat man die Wahl zwischen den typisch griechischen Fleisch- und Fischgerichten und "Platten" bzw. "Tellern", die das ganze kombinieren. Nichts Besonderes.
 


Das Essen ***+

Meine Freunde orderten vorab jeweils das Knoblauchbrot für 3,50 Euro. Dieses waren fünf Scheiben geröstetes Baguette mit Tsatsiki und schmeckte ihnen.
Als Hauptspeise bestellte ich den "Dorf-Teller" (Steak, Souvlaki, Gyros mit Tsatsiki, Reis und Salat) für 11,50 Euro. Der Hauptgang kam circa 15 Minuten nach der Vorspeise. Zum Beilagensalat kann ich keine Aussage treffen, außer dass er relativ klein schien. Also zu den anderen Komponenten: Das Gyros war sehr zart und saftig. Das war eindeutig mein Favorit auf diesem Teller. Das Souvlaki und das Schweinesteak unterschieden sich geschmacklich kaum bis gar nicht voneinander. Beides war ein wenig zu trocken geraten. Das Fleisch war alles in allem etwas zu schwach und zu langweilig gewürzt. Der Reis wiederum schmeckte. Zum Tsatsiki kann ich wenig sagen, da ich Tsatsiki normalerweise nicht so gerne esse. Garniert war das Ganze mit ein paar rohen Zwiebeln. Die Portionsgröße war ordentlich, satt geworden bin ich, auch wenn ich danach nicht ganz zufrieden war. 
Außerdem wurden ein weiterer Dorf-Teller, ein gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter, Zaziki, Reis und Salat für 10,90 Euro und ein Gyros mit Metaxasauce und Käse überbacken, dazu Reis und Salat, für ebenfalls 10,90 Euro verspeist.
Von mir gäbe es knappe drei Sterne für das Essen, da die anderen von ihren Gerichten jedoch deutlich begeisterter als ich waren, gebe ich dreieinhalb Sterne für das Essen.



Preis-Leistungs-Verhältnis *** und Fazit ***

Die Preise für die Getränke liegen im Rahmen, die für das Essen etwas über dem in Coburg üblichem Niveau. Das Dionysos versucht - so habe ich den Eindruck - sich als etwas gehobener als andere Lokale in der Gegend zu präsentieren. Zumindest beim Ambiente gelingt das auch. Sonst liefert das Restaurant eher Durchschnitt.
Drei Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ich für meinen Teil habe beschlossen, so schnell kein griechisches Restaurant mehr aufzusuchen, da ich dort einfach nicht glücklich werde. Von mir gäbe es also das Urteil "2 - kaum wieder". Damit würde ich dem Dionysos aber Unrecht tun und vergebe deshalb

3 - wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Anmerkung: Nicht gut finde ich, dass am Tresen sowie am Ausgang Zeitschriften der Freien Apostolischen Pfingstgemeinde (ich habe mal im Internet gesucht und bin auf einige Diskussionen gestoßen, ob die Freie Apostolische Pfingstgemeinde ein Sekte ist oder nicht) ausliegen. Und zwar so, dass sie jedem ins Auge stechen. Ein Restaurant sollte meiner Meinung nach ein religionsfreier Raum sein.

Lage

Zentral gelegen -10 Gehminuten vom Bahnhof; 5 Minuten zur Fußgängerzone - alle Sehenswürdigkeiten von Bamberg z.B. Dom, Altstadt  sind von hier aus bequem zu erreichen.

Ambiente

Die Brauerei Spezial wurde im Jahre 1536 erstmals urkundlich erwähnt und ist das älteste in Bamberg. Der Name "Spezial" - so wird vermutet-, stammt vom Ausdruck Spezeln = Freunde, die an dieser Stätte zusammengekommen sind.  Ein gutbürgerlicher Gasthof im alten his-torischen Gewand mit einem großen Gastraum für 150 Personen und 3 für 15 bis 40 Sitzplätze. Hier herrscht altfränkische Gemütlichkeit. Alle Wände sind dunkel getäfelt und an den Wänden hängen Fotos aus der Vergangenheit. Hier sitzt man direkt an der Quelle der bekannten Bamberger Rauchbier-Spezialität. Die Gerste wird über offenem Buchenholzfeuer getrocknet und erhält dadurch das typische Aroma, den feinen milden Rauchgeschmack.

Service

Nette Bedienung, die auch gerne über  typische Gerichte aus der Region Auskunft gibt.

Essen

Es wird eine fränkische, bürgerliche Küche, Hausgemachte Bratwürste, Schweinsknöchla und hausgemachter Spießbraten geboten. Die Preise für Hauptgerichte liegen hier bei 6,- bis 15,-€, für kalte Gerichte von 4,- bis 10,-€. Wir wählten von der Karte den ofenfrischen Schweinekrustenbraten mit Bamberg Wirsing und Kloß. Als zweites Gericht  interessierte uns das gepökelte Schweinsknöchla mit Sauerkraut und Erbsenpüree. Beide Gerichte waren sehr deftig und schmeckten ganz hervorragend zu dem dazu bestellten Rauchbier.

Fazit: Gemütlicher Brauereigasthof, mit guter fränkischer Küche bei hausgebrautem Bier

Lage

Die Königsstraße ist eine Einbahnstraße und war früher eine ehemalige Hauptverkehrsader. Am besten über die A70 Ausfahrt Hallstadt immer Richtung Zentrum fahren, dann kommt man in die Siechenstraße. Parkplätze im Hof.

Ambiente

Die traditionsreiche Privatbrauerei "Fässla" besteht seit 1649 im 1000-jährigen Bamberg. Gleich hinter dem großen Eingangstor befindet sich ein großes  Wandgemälde der Stadt Bamberg. Das Bier kann  hier gleich im Hofbereich im Zwischengang  getrunken werden oder im hinteren Teil - für Raucher - im urigen Biergarten. Auch gibt es noch wie vor 100 Jahren eine Gassenschänke um sich das Bier für zuhause mitzunehmen. In den gemütlichen getäfelten Gastzimmern fühlt man sich gleich wohl.  Überall erschaut man den Fässla. Ob in die schweren Eichenstühle geschnitzt oder auf den Biergläsern. Viele Bamberger kommen hierher um Karten zu spielen und zum gemütlichen Feierabendbierchen.

Service

Eine Reservierung ist hier zwecklos. Die Bedienung organisiert alles wie es gerade kommt und passt. Dazugesetzt wird,  wo gerade ein Plätzchen frei ist.

Essen

Es gibt eine bodenständige, fränkische Küche, deftige Brotzeiten bis hin zum knusprigen "Schäuferla". In der Privatbrauerei werden die Biere noch handwerklich gebraut. Es gibt Gold-Pils, braufrisches Lagerbier und vieles mehr. Von dem selbstgebrauten könnte man sich schon allein ernähren. Die fränkischen Gerichte von der kleinen Tageskarte zählten jedoch zu unseren Favoriten. Das "Schäuferla" (7,90€) mit Sauerkraut und zwei  Klößen  musste her. Keine schlechte Entscheidung, groß, knackig und rösch, das leckere Schäuferla. Der Fässla Bratenteller (7,90€) mit drei verschiedenen Sorten Bratenfleisch bestand jedoch auch aus drei unterschiedlichen Garzuständen von "zart bis hart" . Spezialität wohl kaum.

Fazit: Gasthausbrauerei, Bier zum Essen, Essen zum Bier