Region Rhein-Neckar

Meine Frau und ich sind auf dem Heimweg von Lampertheim und suchen das Lampertheimer Schützenhaus, an einem Schild biegen wir ab "Gaststätte Schützenhaus", allerdings ahnungslos, dass wir inzwischen wieder in Baden Württemberg angekommen sind.

Wir parken und merken, wir sind die einzigsten Gäste, es steht nur ein Fahrrad und noch ein Auto direkt am Schützenhaus (wohl der Koch/Chef). Das Schützenhaus liegt genauer gesagt, mitten im Wald zwischen den Mannheimer Stadtteilen Blumenau und Neuschloß am alten Wasserwerk. Wir suchen uns einen Tisch am Fenster aus und studieren die Karte. Ich suche vergebens griechische Gerichte, den wir wollten eigentlich zu einem Griechen. Die Bedienung klärt uns auf, wir sind auf der Blumenau in der ehemaligen Schnitzel-Ranch. Yeahhhh, Schnitzel !!


Wir bekommen die Karte. Was als erstes auffällt ist, dass sehr viele Speisen mit Geschmacksverstärker aufgepeppt werden. Schnitzel satt, dazu noch einige Klassiker aus der Schützenhaus äähh Schnitzelranch Historie.


Wir entscheiden uns für eine Empfehlung auf der Tafel. Alpen-Schnitzel mit Käse überbacken, Rahmsoße und Spätzle (10,90 inkl. Salat), vorab sollte es ein dazu angebotener Beilagensalat sein. Die Getränke wurden zeitnah serviert.


Zuerst wurde der Salat gereicht. Der schmeckte ordentlich, leicht Essiglastig. Brechbohnen, Dicke Bohnen, Saubohnen, Grüner Salat und Blaukraut. Da hat die Küchenhilfe wohl zu viel Bo(h)nanza in der Kindheit geschaut ;-)


Was uns dann aufgetischt wurde, ernteten wir mit einem ersten großen Entsetzen. Es hat auf den ersten Blick nicht gut ausgeschaut. Ein halbes Pfund Tüten Spätzle, auf einem großen XL Teller, welche wohl keine Butter und auch kein Salz gesehen hat. Neben dran 2 große Schnitzel, so groß wie Elefantenohren, wellig paniert, allerdings gleichfarbig ausgebacken bzw ausfrittiert. Ich denke dass man sich hier keine große Mühe gemacht hat und einfach die Schnitzel in die große Universal Fritteuse gelegt hat. Obendrauf große Käsescheiben, unten war die wässrige Rahmsauce, welche die Schnitzel wohl aufgesaugt hat. Beim Anschnitt ist mir ein Spritzer Soße direkt vom Schnitzel raus über die Hose drauf. Eine 10,0, ohne Abzug, direkt auf die Hose.


Wir hatten beide Hunger, aber das ging nicht. Die Schnitzel schmeckten fade, die Soße absolut wässrig, die Spätzle schmeckten ebenfalls nach nichts. Mit viel Panade und viel Käse auf der Gabel konnte man erahnen, wie das Gericht wohl schmecken würde, wenn man es wohl frisch machen würde ?? --> Nein, Keine Chance. Wenn ich die Schnitzel mit denen zB von der Morgenröte auf dem Waldhof vergleiche, sind das Jahre, ja, sogar Lichtjahre Differenz. 


Fazit:
Die sehr sympathische Bedienung kam dann mit Alufolie und meinte, ob sie uns die Schnitzel wohl einpacken dürfte. Wir wollten sie nicht enttäuschen und meinten, wir haben wohl in der Vergangenheit zu viel Schnitzel gegessen und haben deswegen wohl da keinen Appetit mehr darauf. Ganz ehrlich ?? So unterirdisch schlecht gemachte Schnitzel haben wir schon ewig nicht mehr gegessen. Da sind selbst die 4,50 Euro Schnitzel vom Dimi 2-3 Klassen besser.  

Letzte Woche fragte ich in die Runde ob jemand vom Verein noch Lust hat mit zum Dimi zu gehen, ich spielte an diesem Abend knapp 3 Stunden Tischtennis und war dementsprechend hungrig. Es kristallisierte sich eine 5 köpfige Gruppe heraus, alle mit ordentlich Hunger und Durst Gefühl.


Es handelt sich um die Vereinsgaststätte des SV Waldhof, einem der renommiertesten Fußballvereine Deutschlands (der seine besten Zeiten aber schon lange hinter sich hat). Das Stadion selbst wird schon lange nicht mehr von der ersten Mannschaft benutzt (die spielt im Carl-Benz-Stadion), die besten Zeiten sind hier dementsprechend schon lange vorbei. 

Ein Vorteil dieser Tatsache: Der riesige Parkplatz ist praktisch immer frei. So auch an diesem Abend. Der Biergarten war um 22.15 noch zahlreich besucht.

Meine Frau und ich besuchen in der Woche manchmal bis zu 3x das Restaurant, der Grund liegt auf der Hand, wir wohnen keine 5 Minuten zu Fuß entfernt, es wird ausschließlich frisches Fleischund frischer Fisch verwendet. Man hat einen Fleischlieferanten aus Frankfurt, der täglich Schnitzel, Spieß und Steaks bringt. Die Preise sind fair&günstig aber nicht billig. Generell kosten die Fleischgerichte 4,50. Dabei sind eine kleine Handvoll Beilagen, dazu ein Grüner Salat mit einer einfachen Convenience Joghurt Soße. An manchen Wochen gibt es spezielle Wochenangebote. Diese Woche ist es ein 200 Gramm Argentinisches Hüftsteak für 7 Euro.

Die Inneneinrichtung ist typisch für ein Clubhaus, viel schwarz weiß Bilder aus früheren Zeiten, dazu ein Grill für die gegrillten Speisen. Neben der Wochenkarte gibt es noch eine normale Karte, aus der ich öfters bestelle, wenn ich auf die Wochengerichte keine Lust habe.

Ich entschied mich letzte Woche für das angebotene Lendengericht für 5,50. 3 saftige gegrillte Lendenstücke, dazu gab es Pommes mit ordentlich Pommesgewürz, vorab gab es ein gereichter Salat, der bestand wie in letzter Zeit üblich aus einfachem grünen und gelben Blattsalat, dazu Karottenstifte und ein einfaches Yoghurt-Dressing. Meine Kollegen entschieden sich für Spieß mit Käse überbacken (4,50), frische Calamaris mit Reis und Gemüse (5,50), es gab kein Grund zur Beanstandung.

Gestern Abend hatten wir irgendwie keine Lust uns irgendwas zu kochen, meine Frau hatte Lust auf Hüftsteak mit Salat, ich hatte mal wieder Lust ein einfaches Schnitzel beim Dimi zu essen, also liefen wir rüber.

Meine Frau war überrascht, welch gute Qualität ihr Hüftsteak (7 Euro) hatte, oben drauf ziemlich viel Zwiebel, sie wählte anstatt der Pommes eine Salatbeilage. Das Hüftsteak war ordentlich medium gegrillt. Ich war von meinem Schnitzel (4,50) mit der Bratensauce begeistert. Schön weiches Fleisch, ordentliche Panade, die Pommes sehr gut. Wer mag, kann auch die Soße separat bestellen. Das Fleisch ist laut Inhaber Schweinelachs, und daher sehr saftig und zart.

Fazit:
Der Dimi ist für uns mehr als eine Alternative - schöner Biergarten, ordentliche Portionen, perfektes Preis-Leistungsverhältnis. 

Mit dem „neuen Fontana“ existiert seit nunmehr drei Jahren ein kulinarisches Statement der besonderen Art im eher weinstuben- und pizzarialastigen Neustadter Stadtkern. Das romantisch in der Hintergasse zwischen viel Fachwerk und Baumbestand gelegene Restaurant strahlt schon beim Eintritt eine behagliche Wärme aus, der man sich nur schwer entziehen kann. Die hohen, holzgerahmten Fenster geben zudem einen guten Einblick in das schicke Innere des Lokals, das vom Einrichtungsstil her an ein französisches Bistro erinnert. Inhaber und Küchenchef Axel Jostock, der die Hotelfachschule in Bordeaux besuchte und im Pariser Ritz sein Master-Diplom erlangte, wirft seine zehnjährige Erfahrung aus dem Südwesten Frankreichs gekonnt in die Waagschale. Zusammen mit seiner charmanten Serviceleiterin Elsa Pellaton hat er sich dem guten, unverfälschten Geschmack verschrieben und kocht eine moderne, innovative und aromadominante Fusionsküche auf Basis frischer Kräuter, raffinierter Gewürze und hochwertiger Grundzutaten.

Die angehende Sommelière Pellaton ist Französin und konnte in ihrem Heimatland schon Erfahrungen im Gastro- und Hotelgewerbe sammeln. Sie leitet den Service im „neuen Fontana“ auf eine sehr herzliche und kompetente Art und Weise. Ihr früheres Kunststudium kam ihr bei der Einrichtung des Lokals sicherlich zu Gute. Das schlicht modern gehaltene Interieur zeichnet sich durch klare Formen und Linien bei der Gestaltung aus. Die warme Beleuchtung und der rustikale Parkettboden aus Eichenholz schaffen eine Atmosphäre des Wohlbefindens. Diese wird durch dezent  eingesetzte Kunst an den Wänden harmonisch ergänzt. Die geschmackvoll eingedeckten Holztische sowie die stilsicher ausgewählten und dazu noch sehr bequemen Schwingstühle versprühen schlichte Eleganz. Das „neue Fontana“ bietet im Inneren rund 30 Gästen Platz. Im Sommer stehen vor dem Haus noch weitere 40 Plätze zur Verfügung. Da lässt es sich vortrefflich draußen speisen.

Auf einer gerahmten Schiefertafel stehen die ständig wechselnden Empfehlungen. Da wird kulinarisch ganz klar auf Lust und Laune gesetzt und ein bunter Bogen von mediterranen Klassikern, über moderne deutsche Küche bis hin zu asiatisch angehauchten Gourmandisen gespannt. Pfälzer Maronensuppe mit Steinpilzen (8 €) und vietnamesische Pho (Rinderkraftbrühe) mit Rindfleisch, Reisnudeln, Minze und Koriander (7 €) kommen dabei wunderbar nebeneinander aus. Fischfreunde haben die Wahl zwischen den auf der Haut gebratenen Wolfsbarschfilets mit Blattspinat in Riesling-Curryschaum (23 €) oder dem „Best-of-Kabeljau-Rückenfilet“ mit Kartoffelpüree und Pfannengemüse (21 €). Gemäß dem Witzigmann’schen Leitsatz, bei dem das Produkt der eigentliche „Star in der Küche“ ist, wird hier ohne großes Brimborium und Show-off-Elemente ambitioniert gekocht.

Besonders haben es uns am Besuchsabend die vorzüglichen Fleischgerichte angetan. Das ca. 350 Gramm schwere Rumpsteak vom US-Beef mit selbstgemachten Fritten und Beilagensalat (27 €) verschlug uns eingeschworenen Carnivoren glattweg die Sprache. Selten habe ich ein so gutes Stück Fleisch genossen. Schön saftig und auf den Punkt gebraten kam es direkt aus dem „Big Green Egg“ (Holzkohlengrill) mit dezenten Rauch- und Röstaromen auf den Teller. Vom Geschmack her war das wirklich sensationell. Tournedo-treue Freunde des Filetstücks haben im „neuen Fontana“ sowieso die Qual der Wahl: Simmenthaler, Charolais, Freesisch Rind oder Wasserbüffelfilet finden sich in der gut sortierten Fleischkarte wieder. Und wem der Sinn nach einem 5 Wochen im „Dry-aged-Verfahren“ gereiften Rumpsteak vom irischen Angus-Rind steht, kann dieses butterzarte Stück Lebenskraft (der Werbeslogan ist dem geneigten Leser sicherlich noch im Ohr…) für 10,50 € pro 100 Gramm am besten „medium-rare“ genießen.

Die zartrosa-gebratene Périgord-Entenbrust (17, 50 €) von der bewusst klein gehaltenen Hauptspeisekarte ging dagegen eine aromatisch feine Liaison mit einer roten thailändischen Curry-Sauce ein. Diese hätte meines Erachtens ruhig noch etwas mehr Schärfe vertragen können. Aber das knackfrische Gemüse und die fruchtige Ananas brachten auch so die Geschmacksknospen in Wallung. Vorweg hatte ich die mit Kokos-Curry-Panko-Panade umhüllten „Spicy & Crispy Gambas“ (13,50 €), die mit Zitronengrasschaum, marinierter Wassermelone und Salat serviert wurden. Diese extravagante Kombination kam geschmacksintensiv und ideenreich angerichtet aus der einsehbaren Küche an unseren Tisch. Auffallend auch hier: die frisch-vitalen Salate, die durch aromatische Gartenkräuter aufgepeppt wurden. Die Dessert-Auswahl ist klein aber fein. Zum Abschluss gönnten wir uns noch den gebackenen Schokotraum (8,50 €) – ein Küchlein, das innen noch schön flüssig war und mit einem feinen Mango-Espuma serviert wurde.

Zu einem guten Essen darf natürlich der passende Wein nicht fehlen. Rund 10 verschiedene Weine werden im offenen Ausschank als Viertel (0,25 l) oder „falsches Achtel“ (0,1 l) angeboten. Daneben ergänzt ein umfangreiches Flaschenweinangebot – mit Bernhart, Mosbacher, Minges und Bassermann-Jordan seien exemplarisch einige der hier vertretenen Pfälzer Winzer genannt – die gut sortierte Weinkarte. Der von mir gewählte Bio-Rosé-Wein namens Rosado Palmera 2013 (2,70 € für 0,1 l) vom Böchinger Ausnahmewinzer Heiner Sauer kam von dessen spanischem Weingut und besaß eine angenehm milde Säure gepaart mit einer cremigen Struktur. Er erwies sich sowohl als guter Aperitif als auch als angemessener Begleiter der Vorspeisen-Gambas. Zur Entenbrust orderte ich die 2012er Cuvée „R“ von Georg Mosbacher aus Forst (4 € für 0,1 l sind nicht gerade schüchtern!), die vom Aroma her an dunkle Beeren erinnerte und sich dank ihrer gut eingebundenen Tannine als ganz vorzüglicher Begleiter der Hauptspeise erwies.

Ein gemütliches Landgasthaus, das auch von den Einheimischen besucht wird.

Der Empfang sehr freundlich.
Bedienung nett und kompetent.
Die Bestellungsaufnahme in angemessener Zeit.
Servieren der Getränke verhältnismäßig da die Bedienung alleine war.
Das Servieren der Speisen erfolgte am größeren Tisch (10 Personen) ziemlich zu gleicher
Zeit.
Speisen waren durchwegs sehr gut angerichtet und kamen bei allen Gästen gut an.
Es wird auch ein Mittagstisch angeboten.
Ein Biergarten lädt zur Einkehr ein.
An der Sauberkeit gibt es nichts zu bemängeln
Preis/Leistungs-Verhältnis sehr gut.

Ein nettes Restaurant in Meckesheim gelegen.

Der Empfang sehr nett und zuvorkommend.
Die Bedienung sehr freundlich und flink.
Bestellungen werden schnell aufgenommen und auch serviert.
Das Ambiente typisch griechisch, die Tische mit Tischdecken.
Im Biergarten kann man sich trotz der nahen Straße wohlfühlen.
In der Speisekarte findet jeder etwas.
Die Speisen sind sehr wohlschmeckend und schön angerichtet.
Es wird ein Mittagstisch angeboten, der nicht zu klein ist und immer wechselt.
An der Sauberkeit ist nichts zu bemängeln.
Toiletten leider außerhalb des Restaurants in der Seite.
Preis/Leistungs-Verhältnis ist okay.
Werde immer wieder das Restaurant besuchen

Neulich waren wir mal wieder zum Shoppen in Mannheim. In dieser Stadt habe ich zu meiner Referendariatszeit gewohnt und bin schon damals regelmäßig bei Supan's Küche - mal eben schnell auf ein Curry - "eingekehrt". Nun, es ist ein Schnell-Imbiss, weshalb ich bei dieser Rezension nicht mit der gleichen Anspruchshaltung herangegangen bin wie bei einem Restaurant. Nachdem ich aber letzte Woche mit genau dem gleichen guten Bauchgefühl wie vor vielen Jahren (es ist immerhin schon gut über 10 Jahre her, dass ich in Mannheim wohnte...) diesen "Schnell-Thailänder" verließ, dachte ich insgeheim: der hätte allein wegen seiner konstant guten Küchenleistung eine Erwähnung bei GG verdient.
 
Wie gesagt, es handelt um ein Schnellrestaurant. Das Hauptlokal liegt ein paar Quadrate weiter in der Nähe vom Paradeplatz und heißt „Supan’s Restaurant“. Auch im Schnell-Ableger in der Fressgasse wirbt man mit dem Slogan „The Taste of Thailand!“. Und die thailändische Küche kann sich für einen Thai-Imbiss echt sehen lassen. Für mich war das Curry – egal ob gelb, rot oder grün – dort immer eine sichere Bank. Es wärmte mich im Winter und ließ mich schwitzen im Sommer. Wenn ich müde war, hat es mich wieder munter gemacht. Kleinere „Kollateralschäden“, wie beispielsweise die brennenden Lippen, die etwas taube Zunge oder der vom Chili-Gewürz gereizte Gaumen, nahm ich immer gerne in Kauf. All diese Erinnerungen kommen bei jedem Besuch (sie sind leider in den letzten Jahren eher selten geworden) wieder hoch, sobald ich an den Stehtischen auf meine „bestellte Nummer“ warte - in der Hoffnung, sie möge vom netten Fräulein an der „Ausgabe“ doch bitte schnell genannt werden. Die Schnelligkeit hängt natürlich vom Betrieb ab, der gerade herrscht. Und meistens herrscht hier viel Betrieb. Letztens kamen die den Raum füllenden Gäste (ich schätze mal ab 20 Leuten wird’s im Inneren dann doch etwas beengt…) erst nach uns so langsam eingetrudelt, so dass es diesmal recht flott ging.

Meinen allgemeinen Bestellritus durchbrechend orderte ich diesmal kein Curry-Gericht. Das herrlich erfrischend scharfe „Grüne Curry“ mit Bambus, Bohnen und Thaibasilikum (sowie Fleischeinlage nach Wahl, für 6,90 € bzw. 7,30 €, je nachdem ob man Huhn/Schwein oder Ente/Rind bevorzugt) war mir an diesem Tag eine Nummer zu „spicy“. Das sämigere „Rote Curry“ hatte ich letztes Mal und war mir damals zu „kokoslastig“ ausgefallen. „Gelbes Curry“ habe ich bisher nie versucht. Jedoch wäre die Kombi aus Ananas, Zwiebeln, Kartoffeln und der bereits erwähnten Fleischkomponente sicherlich mal einen Versuch wert. Unter der Rubrik „Spezialitäten“ stach mir auf der an der Wand hängenden Speisekarte gleich das Gericht „Phad Ga-Prau“, gebratenes Hühnerfleisch mit Bohnen, Bambus, Chilis und Thaibasilikum ins Auge. Also warum nicht mal Nr. 66 ordern? Meine Begleitung wählte weniger „Spezielles“. Sie entschied sich für die gebratenen Eiernudeln mit Gemüse und Huhn, dort auch als Nr. 27 geführt. Nach all den dort in den letzten Jahren verzehrten Currys war das natürlich schon ein Wagnis. Aber Nr. 66 enttäuschte nicht. Die Chilischärfe mit Spätzündung bahnte sich Bissen für Bissen ihren Weg – selbst in die entlegensten Winkel meines Mundraumes. Auch Lippen und Nase reagierten nicht unbeeindruckt. Ein leckeres Gericht, bei dem es sogar noch eines „Reis-Nachschlags“ bedurfte, um ja nicht das Gesamterlebnis „Huhn – Gemüse – Sauce – Reis“ zu schmälern. Der selbstgemachte Eistee schmeckte süß und beruhigte die etwas gereizten Schleimhäute. Die Eiswürfel linderten kühlend die Selbigen. Meiner Begleitung half ich gerne bei den gebratenen Nudeln und war zufrieden, mal etwas Neues ausprobiert zu haben.

Bei neun Vorspeisen, sieben Suppen, sechs Salaten und ca. 50 weiteren Hauptgerichten fällt die Wahl nicht leicht. Die scharfen Curry-Gerichte sind definitiv immer eine Empfehlung und von hervorragender Qualität. Sie kommen dem „Taste of Thailand“ schon sehr nahe. Das teuerste Gericht auf der Karte liegt bei 8,60 €. Das ist für ein Schnellrestaurant dieser Art im üblichen Bereich.

Natürlich ist das Essen im Stehen nicht jedermanns Sache. Aber für gutes „schnelles Futter“ (fast food) stehe ich lieber, als dass ich für schlechtes sitze. Demnach freue ich mich schon aufs nächste Shopping in der sich derzeit sehr verändernden Innenstadt Mannheims.