Deutschland

Bummel durch die Altstadt/das Zentrum von Cochem bei sehr kühlem und regnerischem Wetter und ich musste mich aufwärmen. Und wo geht das am besten? Natürlich in einem Café mit Kaffee und Kuchen.

Das Café liegt direkt am historischen Marktplatz von Cochem, also beste Lage, für die man ein bisschen mehr bezahlen muss. Bei diesem unangenehmen Wetter stellte ich mir einen Platz auf der Außenterrasse im Sommer vor, Kaffee und Kuchen genießend und das Treiben auf dem Marktplatz beobachtend. Nix war’s heute damit.
Von außen wirkte das Café durch die Rundbogen-Gardine ein wenig altmodisch und etwas plüschig. Wenn ich ein Café betrete, gilt mein erster Blick immer der Kuchentheke, die gleich rechts neben der Eingangstür liegt.

Der Anblick der Köstlichkeiten in der Kuchentheke konnte mein Tortenherz wirklich erfreuen. Eine große Auswahl, alles frisch und lecker aussehend. Ich sah drei meiner Tortenfavoriten. Manchmal schaffe ich ja zwei Stück Torte nacheinander, aber leider keine drei. Meine Wahl fiel auf ein Stück Stachelbeerbaiser (3,20 €).

Ich fand noch einen Tisch direkt am Fenster mit Blick auf den Marktplatz. Das Café war gut besetzt. Mein Eindruck von außen, etwas altmodisch und plüschig, wurde innen bestätigt. Im vorderen Bereich sind die Tische sehr eng gestellt, im rückwärtigen eher nicht. Hier ist es auch ein bisschen dunkel. Über Plastikpflanzen und Porzellankürbisse als Dekoration kann man eigentlich nicht geteilter Meinung sein.

Am Tisch wurde ich von der Servicedame sehr freundlich begrüßt und ich konnte meine Bestellung aufgeben. Ärgerlich für mich war, dass hier der Kaffee nur als Kännchen Kaffee (4,20 €) bestellt werden konnte. Ich mag das nicht, weil die zweite Portion Kaffee dann schon deutlich kühler ist und mir dann nicht mehr so gut schmeckt.

Neben Kuchen, Kaffee- und Teespezialitäten werden auch Frühstück, Snacks, Suppen, Mittagssnacks  und weitere Kleinigkeiten angeboten.

Bald lachte mich auch mein Stachelbeerbaiser an, er schmeckte genauso gut, wie er aussah.
Knackiger Boden, lockerer heller Teig, gut gesüßte Stachelbeeren und ein Gedicht von Baiser, innen locker, fluffig, angenehm gesüßt mit leicht gebräunter feiner Kruste! Toll! Der beste Stachelbeerbaiser, den ich seit langem genossen habe. Die erste Tasse des aromatischen Kaffees war schön heiß und damit genau richtig für mich, die zweite natürlich nicht mehr in dem Maße. Ich hätte lieber eine zweite Tasse Kaffee neu bestellt.

Aufgrund der hohen Qualität der Kuchen- und Tortenangebote würde ich das Café wieder besuchen.

Wir waren nun schon oft da, zum mittags Buffet und auch schon abends ohne den rischfleisch grill, immer sehr nettes Personal, leckeres essen, vor allem das Sushi ist das beste das ich als Sushi Liebhaberin je gegessen hab! nur zu empfehlen! beim rohfleischgrill kann man ausgefallenes wie strauß, känguru oder krokodil usw. testen, aber es gibt auch bekanntes, thailändisches, vegetarisch mit tofu... der nachtisch ist auch mehr als genug, viele kuchen die man in mini stücken probieren kann, pudding, sesam und kürbisbällchen,ein schokobrunnen. am eingang schwimmen kois und schildkröten in nem kleinen becken, die toiletten sind auch immer sehr sauber und hübsch. einfach ein super gesamtpaket, weshalb wir immergern vorbei kommen, ohne Reservierung geht aber zu den Hauptzeiten garnichts, da muss man unbedingt vorher reservieren, da das Restaurant beliebt ist! online kann man auch mit sms und email bestätigung reservieren, wasmir zugutekam, da meine tochter viel lärm im hintergrund beim spielen gemacht hat und ich daskurz mit dem handy nebenbei schnell erledigen konnte. Bedienung ist auch immer sehr höflich und schaut regelmäßig ob alles vorhanden ist. was will man da mehr? <3

Ideal, wenn man sich schnell etwas Leckeres zum Essen holen möchte.

Die Auswahl an asiatischen Gerichten ist riesig - für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Man kann sich leckere Speisen aussuchen und kurz warten, bis alles frisch und schnell zubereitet wird. Ich nehme das Essen meistens mit nach Hause, aber man kann auch im Restaurant essen (nicht besonders schön eingerichtet und etwas dunkel, aber sauber und nicht ungemütlich).

Die Mitarbeiter sind alle sehr freundlich und hilfsbereit.

Sehr empfehlenswert, wenn man nicht allzu viel Zeit hat und lecker und preiswert essen möchte.

Südlich von Hamburg auf dem Weg nach Lüneburg gelegen.
Eine der kleinsten Raststätten die ich je gesehen habe. Von außen schon sehr einladend und niedlich ( großer runder OPavillion ) .Alles sehr sauber  und auch das Personal sehr freundlich.
Innen mit Holzmöbeln freundlich und hell gestaltet.
Der gekaufte Kaffee war ungewöhnlich gut für eine Raststätte ( meist erlebt zu stark ,da stundenlang auf Heizplatte ,zu kalt oder nur lauwarm  ,zu dünn fast kein Geschmack - eher wie Wasser ... .. )
Auf Nachfrage wieso dieser so gut sei ,wurde mir berichtet es handle sich um Dallmayer Kaffee der bei jedem Kunden frisch aufgebrüht werde..
Also sollte ich mal wieder in der Nähe sein ,ich kome bestimmt wieder.

Im Einkaufzentrum Limbecker Platz , im Ug ,ziemlich in der Mitte.
Vor dem Subway sind einige Stühle und Tische aufgebaut sodas man beim shoppen eine Rast einlegen kann und den bunten Treibben um einem herum zuschauen kann, bevor man selbst weiter muss.
Das Reportoire von Subway dürfte bekannt sein ( verschiedene belegte warme Brote , zu denen man Extras und Saucen frei wählen kann ) von Zeit zu Zeit gibt es Sonderaktionen mit neuen Kreationen , dazu leckere Cookies ( mein absoluter Favorit von Anfang an -Macadamia )
Wir aßen :BBQ ( 1Sesam , 1 Olive ;- mit double Fleisch-einmal mit BBQsauce-einmal mit Knoblauchsauce beides sehr lecker .
Pulled Pork - Pulled Pork Fleisch mit Senfsauce-schön heiß-spitze-so schmeckt auch Fast Food

Wir gingen eines Abends vom Glühweinstand nach Hause und hatten noch Lust auf eine Pizza. Also gingen wir rein. Die Kellner waren super nett, haben sofort die Bestellung aufgenommen und nach ca. 10-15 Minuten war eine Pizza der Extraklasse da. Günstig, dünner Boden und spitze Tomatensoße. Reichlich belegt.

Allgemein
 
Nachdem Schätzchen und ich die letzten beiden Jahre Silvester im Landgasthof Behl mit einem tollen Menü auf gehobenem Niveau genossen, schlossen wir uns dieses Jahr der Schoppenclique meiner Gattin an. Sechs Schwestern, davon fünf mit den dazugehörigen Ehemännern, fast alle Paare schon über 40 Jahre verheiratet. Nur die jüngste ohne Begleitung, da ihr Mann schon vor 13 Jahren leider verstorben ist. Schon im Oktober wurde im Goldenen Engel in Stockstadt zum Abendessen reserviert. Im Anschluss daran wurde auf der anderen Mainseite bei denen zu Hause in Mainaschaff ordentlich in das neue Jahr gefeiert.
 
Im Gasthof des Besitzers und Chefkochs Uwe Nees sind wir seit Jahren immer mal wieder mit mehreren Leuten zu Gast. Meistens gehen wir zu Fuß vom Mainaschaff aus über die Mainbrücke auf die gegenüberliegende Seite dorthin. Auch der 60. Geburtstag eines Schwagers wurde vor einigen Jahren dort gefeiert. Wir wussten also, was uns erwartet, und, ich sag es schon vorweg, wir wurden nicht enttäuscht. Geschmeckt hat es eigentlich immer. Zu RK-Zeiten hatte ich schon mal eine Rezi geschrieben.
 
Das Hotel mit Gasthof ist in Stockstadt eine gute Adresse und eigentlich so gut wie immer voll besetzt.
 
 
Service
 
Als wir kurz vor 19 Uhr dort eintrafen, stand je eine Schiefertafel vor dem Eingang zum Gasthaus wie auch zum hinten liegenden Festsaal, auf denen die Namen der Gesellschaften standen, so dass jeder direkt den für ihn vorgesehenen Gastraum ansteuern konnte. Organisatorisch gut gelöst, wie ich meine. Wir gingen als schnurstracks durchs geöffnete Hoftor nach hinten in den Festsaal. Drei größere Gesellschaften hatten sich schon eingefunden und waren teilweise schon mit dem Essen fertig. So hatten wir leichtes Spiel, und setzten uns an die noch freie, eingedeckte Tafel, an der auf beiden Seiten je sechs Stühle standen.
 
Wie dem oft so ist, traf man zufällig gleich mal gute Bekannte, mit denen sich ein kleiner Smalltalk entwickelte. Bis wir uns dann hinsetzten, waren die restlichen Mitglieder unserer Gesellschaft eingetroffen und wir wurden allesamt von den drei jungen Bedienungen weiblicher Natur freundlichst mit strahlendem Lächeln im Gesicht begrüßt. Und diese Freundlichkeit und Aufmerksamkeit hielt bis zu unserem Weggang an.
 
Da die Speise- und Getränkekarten, je eine für jede Person, schon auf dem Tisch lagen, konnten wir dann schnell unsere ersten Getränke bestellen. Die Lieferung an den Tisch erfolgte zügig. Leere Gläser wurden gesehen und Nachschubwünsche erfragt. Essen war heute à la carte angesagt. Auch hierbei erfolgte die Aufnahme der jeweiligen Gerichte aufmerksam. Da wir die Portionsgröße in etwa kannten, verkniffen wir uns alle eine Vorspeise. Eigentlich hatte ich gedacht, dass es heute bis zum Essen etwas länger dauern würde, schließlich war der Raum mit gefühlt 70 Personen belegt, trotzdem betrug die Wartezeit von Bestellung bis zum ersten servierten Essen maximal 30 bis 35 Minuten. Innerhalb von fünf Minuten hatte ein jeder von uns elf sein Essen am Tisch. Selbstverständlich würde immer ein guter Appetit gewünscht und die Nachfrage, ob alles recht ist, fehlte auch nicht. Nachdem Essen wurde beim Abräumen der Teller nochmal gefragt, ob alles geschmeckt hat und in Ordnung war, und ob wir noch gerne einen Digestif- oder Kaffeewunsch hätten.
 
Volle Sternenzahl für den Service, immer von der Gutbürgerlich ausgehend.
 
 
Essen
 
Etwas ausführlicher bewerte ich heute nur das Essen und die Getränke von mir und meiner Gattin.
 
Ich entschied mich für das fangfrische Wallerfilet in delikater Hummerrahmsauce, Beilage Langkornreis und ein Potpourri aus knackigen Salaten für 14,90 €. Zwei perfekt gebraten Filetstücke in einer etwas groß geratenen Portion Sauce, was aber nicht schlimm war, da konnte ich schön den luftigen, leichten Langkornreis mit einbringen. Insgesamt ein stimmiges Gericht, das mir sehr gut mundete.
Fangfrisches Wallerfilet

Das Salatpotpourri musste man sich heute am Salatbuffet selber zusammenstellen. Die schon angemachten Salate waren frisch, gut schmeckend. Ich nahm eine leichtes Joghurtdressing noch obendrauf und einen Löffel Körner dazu. Das Ganze sozusagen als Vorspeise.
Salat

Damit der Fisch gut schwimmt, trank ich dazu vorher und nachher ein frisch gezapftes Pils von der Miltenberger Brauerei Faust (0,4 l, 2,80 €). Nach dem Essen noch einen Mirabellengeist zum sagenhaft günstigen Preis von 2,50 € als Vorbereiter auf den weiteren Abend. Trinkbar, mehr aber nicht.
 
Schätzchen gönnte sich die knusprig gebratene Gänsekeule mit hausgemachten Kartoffelklößen und Rotkraut für 15,90 €. Die Gänsekeule war super knusprig, das Fleisch zart, wie bei Bestellung nach Nachfrage an die Bedienung von dieser bestätigt wurde.
Beilage zur Gänsekeule

Eine sehr schmackhafte Sauce, in die Schätzchen dann die separat servierten Knödel und das Rotkraut drapierte. Gänsekeule mit Beilage
Außer dem Knochen blieb nichts mehr übrig, ein gutes Zeichen, dass sie äußerst zufrieden mit ihrer Wahl war.
 
Ein trockener Merlot vom Niersteiner Klostergarten (0,2 l, 3,80 €, okay) war ihr Begleiter.
 
Weitere konsumierte Speisen der anderen sind als Foto zu sehen, deren Preise hab ich aber nicht mehr alle parat. Alls da wären:
Geschmorter Sauerbraten wie bei Muttern oder Wildererteller, Kalbsrückensteak mit Kräuterbutter, Speckscheiben, Kartoffelkroketten. Ohne Foto noch Zigeunerschnitzel mit Pommes und Salat vom Buffet. Alle Esser waren ausnahmslos sehr zufrieden.
 
Ein gelungener Auftakt für den Jahreswechsel.
 
Summa summarum 4 GG-Sterne
 
 
Ambiente
 
Die Einteilung im großen Raum war zweckmäßig, dem Gästeaufkommen geschuldet. Alle Tische waren dem Anlass entsprechend eingedeckt. Allerdings mussten wir erstmal die Heizkörper ausdrehen, denn die Temperatur im Saal war viel zu hoch. Die Lampen meiner Meinung nach etwas zu hell, aber ansonsten okay.
 
 
Sauberkeit
 
Vom Raum über die Tische, das Besteck und die Teller sowie auch dem Fußboden, machte alles einen sauberen Eindruck. Da gibt es nichts zu bemängeln. Dasselbe gilt auch für die ausreichend dimensionierten Toiletten
 
 
Fazit:
 
Wer keine überhöhten Ansprüche hat, ist hier bestens aufgehoben. Für mich ein Gasthaus mit Potenzial, gutem Essen, nicht überteuert. Hier stimmt das PLV.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 –gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Am 31.12.2017 war für dieses Kult Lokal am Strand von Wenningstedt schluss.
Der Grund dafür sind u.a. Differenzen bei den Voraussetzungen für einen neuen / weiteren Pachtvertrag gewesen.

Quelle: Hamburger Abendblatt

https://www.abendblatt.de/region/schleswig-holstein/article212979967/Wonnemeyer-auf-Sylt-Paechter-erklaert-Gruende-fuer-Schliessung.html

Ja, wo soll ich anfangen . Ich habe bis jetzt noch keine Berichte über Gaststätten oder ander Einrichtungen geschrieben.
Dieser Eintrag ist aber doch nötig.
1.Essen wird Bezahlt , man darf sich setzen. Irgend wann kommt eine Ansage über ein Essen " Salat mit Hänchenbrust ".
  Keiner weis wenn es gehört , oder wer es noch Bestellt hat.
2. Pfannen werden von junger Dame unter fliesendem Wasser abgespült und danach mit einem grauen Handtuch  
    ausgewischt. Kurze Zeit später, wieder etwas gebraten.
3. Essen war zu fad.
4. Salat schwimmt im ÖL
5 Ein junger dunkelhariger Mitarbeiter , verletzung  an rechter Hand Kleiner Finger = altes Pflaster kein Handschuh.
   auch wischter er immer wieder seine Hände an der Hose ab, danach wieder in die Nudeln oder Gewürtze mit den
   Händen.

Nach kurzer Ansage über das Gesehene , wurde nicht Reagiert.

Zur Info die Rechnungsnummer : 101417
Datum: 27.12.2017 14.26 Uhr

Obwohl ich zum Jahresende etwas mit mir herumschleppte, was man hier im Saarland als "die Freck" sprich eine verschärfte Grippe bezeichnet, hatte ich mich doch aus dem Bett erhoben. Es war schliesslich Silvester, unser Schwiegersohn hat an diesem Tag Geburtstag und ausserdem hatten wir für uns im "La Paella", in dem wir seit meinem Erst-Bericht über dieses Lokal etliche Male gewesen und immer äusserst zufrieden waren, einen Tisch bestellt. Da wollte ich doch unbedingt mit, zumal absehbar war, dass wir dort nicht bis Mitternacht sitzen würden, denn die Betreiber schliessen an diesem Tag um 22  Uhr und feiern anschliessend en famille.

Zu Ambiente, Sauberkeit und Preis/Leistung habe ich im Erst-Bericht über das "La Paella" alles aus meiner Sicht Erwähnenswerte berichtet; wer mag kann es dort nachlesen. Und zum Service nur so viel: Dem Servicemann, von dem ich mittlerweile vermute, dass er auch der Wirt ist,  haben ganz schön die Socken gequalmt so voll wie die Hütte heute war. Er hat unermüdlich gerackert, Bestellungen aufgenommen und abgearbeitet ohne an Freundlichkeit oder Aufmerksamkeit zu verlieren;  grosses Kompliment meinerseits. Dass der Getränkenachschub diesmal nicht ganz so flüssig lief wie bei unseren vorhergegangenen Besuchen war zu verschmerzen; verdurstet sind wir jedenfalls nicht. Neu war uns, dass der Servicemann (Wirt?) einen Zwillingsbruder, der als Gast anwesend war, hat, wobei die Ähnlichkeit frappierend ist, was auch bei eineigen Zwillingen nicht immer in so hohem Masse der Fall ist. Theoretisch eröffnet sich damit auch die Möglichkeit, dass die beiden Herren im fliegenden Wechsel den Service versehen und wir bisher abwechselnd vom einen bzw. vom anderen Zwilling bedient wurden.

Essen und Trinken: Meiner Frau war heute aus welchen Gründen auch immer nicht nach ihrem üblichen Averna als Starter. Sie trank alhoholfreies Weizenbier (0,5l EUR 3,50), ich hatte, nachdem ich ja als gesundheitlich angeschlagen durch meine Frau vom Fahrdienst befreit war, zwei  Karlsberg Urpils (pro 0,5l EUR 4,50). Und da das Geburtstagskind neben Mineralwasser für sich und seine Frau für uns  alle eine Flasche Marques Riscal Reserva bestellt hatte, durfte ich auch daran partizipieren; die Preise für Mineralwasser und Wein sind mir nicht bekannt, sie standen auf der Rechnung unseres Jungvolks, die mir nicht vorliegt. Der Wein war sehr ordentlich und dürfte meiner Schätzung nach so ca. 35 bis 40 Euro gekostet haben.

Leider waren die gegrillten Sardinas, die mein Schwiegersohn und ich uns eigentlich als Vorspeise   ausgesucht hatten, heute nicht zu haben; die Sardinenfänge der letzte Wochen im Mittelmeer sollen äusserst gering gewesen sein, weshalb die Bestellungen des "La Paella" und offenbar auch vieler anderer Gastronomen nicht bedient werden konnten. Schade. So bestellten meine Frau und das Jungvolk die uns hinlänglich bekannten "Tapas Variadas" in dreifacher Ausfertigung (je EUR 11,50). Ich fröstelte etwas also musste eine warme Suppe her und zwar eine "Sopa de Ajo" für EUR 4,50. Tochter und Schwiegersohn wollten  meiner Empfehlung ("1/2 Conejo" für EUR 16,50, das ich beim letzten Besuch hatte und das aus meiner Sicht sensationell gut war) nicht nähertreten und bestellten beide "Suquet de Pescados" (EUR 21,50). Meine Frau entschied sich für  "Parrillada de Pescado" (EUR 17,50) und ich nahm heute nicht den Hoppelmann sondern "Brocheta de Gambas y  Calamares" für EUR 18,50. Alle Gerichte waren erstklassig zubereitet, die Fische, die Gambas auf den Punkt gegrillt und die Calamares ausgesprochen zart. Keine Ausreisser in Sachen Qualität, alles bestens gewürzt, die Sossen fein abgestimmt, die Patatas a la casa schön knusprig (und über längere Zeit wirklich sehr heiss). Für "Essen und Trinken" viereinhalb Sterne.

Fazit: Es war wie immer, nämlich sehr sehr gut!

P.S. Ich habe mittlerweile herausgefunden, dass die Zwillinge, also der Servicemann und der potentielle "Auch-Servicemann", die Söhne vom Wirt und "Halb-Spanier" (Papa Spanier, Mama Saarländerin) sind.

Schon allein der Phönixsee ist ein Anziehungspunkt. Im Cafe Solo kann man drinnen und draußen sitzen und den See genießen. Dazu passt die lockere Atmosphäre und die abwechslungsreiche Speise- und Getränkekarte. Von Pizza bis Burger, von kleinen Süppchen bis leckeren Kuchen bekommt man hier wirklich etwas für jeden Geschmack. Das Esen ist gut, die Portionen auch und das Preis-Leistungsverhältnis passt. Hier bin ich immer wieder gern auch mal nur auf einen Kaffee. Einzig, manchmal muss man Geduld für die Bedienungen mitbringen, die man manchmal suchen kann.

Dieses Lokal hat infolge wechselnder Eigentümer eine wechselvolle Geschichte (erst Spago, dann La Vie, jetzt Atelier - dieser Name hätte besser gewählt werden können, da wenig aussagekräftig). Zum Glück ist die Küche nach wie vor sehr empfehlenswert (mit mediterranem Einschlag): nach gutem Brot mit französischer Butter hatten wir sehr leckeren Fisch (Zander bzw. Heilbutt) mit exzellenten Beilagen (u.a. hausgemachtes Kartoffelpüree mit Knoblauch). Ungewöhnlich: zu den guten Saucen gab es in einer Tasse noch eine Extraportion. Gute Weinauswahl auch mit säurearmen Gewächsen.

Beim Ambiente hat sich im Vergleich zu früheren Zeiten nicht viel getan: ein großer Raum mit umlaufender Sitzbank und Tischen, das ganze harmonisch und eher modern.

Den Empfang und die Bedienung übernahm eine junge Bedienung, die aufmerksam, flink und sehr freundlich war - dafür ein großes Lob.

Wir können dieses Lokal uneingeschränkt empfehlen und hoffen sehr, dass etwas mehr Gäste dorthin finden (wir waren mittags lange Zeit ganz allein). Sicher liegt die schwache Frequentierung auch an der Lage etwas abseits der Touristenpfade - doch der Weg von der Innenstadt zum Lokal ist sehr kurz. 

Das Weihnachtsessen unter Vereinsmitgliedern stand an und wurde für die Speisekammer festgelegt. Das Restaurant liegt ziemlich abseits, aber fahren musste sowieso jeder. Sicherlich profitiert das Restaurant von den Wanderern der schönen Nohener Naheschleife.

Vor der Türe gibt es einige Parkplätze, geh- / rollstuhlgerecht ist das Haus nicht.

Wir betraten das Haus etwas unschlüssig, waren zum ersten Mal da. Die Tür zum Thekenraum stand offen, kurze Klärung zu wem wir gehören und dann begleitete uns eine Mitarbeiterin in den Nebenraum. Zum Glück den im Raum „Pilsstube“ mit Theke wird geraucht.

Das hatte zur Folge, dass sobald die Türe zum Nichtraucherraum geöffnet wurde, dezente Nikotindüfte hinein wehten. Die Toiletten im Obergeschoss sind modernisiert, sauber und gepflegt. Der Weg führt an der Küche vorbei. Später merkten wir im Auto, dass unsere Kleider sehr stark nach Frittierfett stanken.

Unser Raum war nett weihnachtlich hergerichtet, die Tische schön eingedeckt. Alles ganz gemütlich.
Der rauchfreie Gastraum
Nach und nach vervollständigte sich unsere Runde, mit 13 Personen waren wir komplett. Die Mitarbeiterin nahm nach und nach die Getränke auf. Freundlich, aber auch irgendwie nervös und unsicher.

Die Speisekarten, in netter Aufmachung, ohne Kennzeichung der Allergene und Zusatzstoffe, wurden gereicht. Die Karte abwechslungsreich, aber nicht so, dass man auf Frischeküche schließen kann. Beilagen fast ausschließlich Pommes, Kroketten und Rösti, dazu Salat, kein Gemüse. Änderungen der Speisen werden mit € 1,00 berechnet! Das würde mich brennend interessieren, ob dies bei z. B. einem Beilagenwechsel (Pommes statt Kroketten) schon zu Buche schlägt!? Kann man sich das in so einem kleinen Ort erlauben?

Es gab einige Fragen zu den Speisen und es schien, dass hier nicht oft nachgefragt wird. Die Bedienung reagierte sehr verwundert.

Ich fand auf der Karte keinen Wein (Apfelwein und Schorle findet man unter „Biere).
Wein und Schorle bei den Bieren
Fragte also die Mitarbeiterin, ob es einen trockenen Weißwein gibt. „Ja, Riesling“, die Antwort. Nun denn! Der Wein gut gekühlt und gut trinkbar, wenig Säure. € 2,40 / 0,2 l ein fairer Preis, zumal sich später herausstellte, dass es ein Wein vom Naheweingut Barth, Kirschroth war. Mein Mann, der fahren durfte, blieb beim alkoholfreien Pils, 0,33 l € 1,70.

Die nächste Frage war, ob die Bratkartoffeln mit Speck sind. Insgesamt 3 Personen wollten Bratkartoffeln ohne Speck. Ging laut Aussage der Küche nicht, also vermute ich, auch die Bratkartoffeln sind TK-Ware.

Auf Schiefertafeln wurde Wildsalami und Wildschinken aus eigener Herstellung angeboten. Ich fragte, ob es vielleicht aktuell auch ein Wildgericht gibt. Das gab es leider nicht, sondern nur "wenn es da ist".

Dann die Frage, ob die Rösti hausgemacht sind. Sind sie nicht. Aber irgendwas wollten wir ja essen.

Also für meinen Mann und mich die Convenience-Rösti mit gebratenen Zwiebeln und Champignons und einer großzügigen Salatgarnitur zu € 10,50.

Ziemlich miteinander erhielt unser Tisch die Speisen. Eine Vereinskollegin, gebürtig aus Madagaskar, bestellte sich mutig den Filetteller "Madagaskar". Ich fragte sie, wie es denn schmeckt. Sie grinste und antwortete "deutsch". Sie war aber nicht unzufrieden, nur das Fleisch war etwas trocken.

Unser Gericht war reichlich, die TK-Rösti geschmacklich gut und schön knusprig.
Kartoffelrösti mit Zwiebeln und Champignons und Salat
Unter den frischen Blattsalaten fanden sich noch gut angemachte Rohkostsalate. Leider gab es obenauf ein mastiges Fertigdressing. Champignons und Zwiebeln waren gut angebraten und mit Streuwürze abgeschmeckt. Aber letztlich ein Essen, für das ich nicht in ein Restaurant gehe und es zu Hause frisch und somit besser zubereiten würde.

Eine Frau, sie wurde schon bei den Getränken vergessen, hatte wartete noch auf ihr Putensteak. Da kam die Bedienung und sagte „Putensteak geht nicht, würden Sie auch ein Rumpsteak nehmen?“. Zähneknirschend wurde zugestimmt und ergänzt, dass sie dafür aber den höheren Preis nicht zahlt. Das hörte die Servicedame nicht mehr, sie war schon weg um sofort wieder mit dem Rumpsteak an den Tisch zu kommen. Entweder war hier bei der Bestellannahme oder in der Küche etwas schief gelaufen.

Einige Zeit später schaute ich zu dieser Vereinskollegin rüber, ein Schlachtfest auf dem Teller. Sie hatte das Rumpsteak mehrmals durchgeschnitten und es war absolut „rare“, sie konnte es so nicht essen. Nach dem Servieren der Gerichte war der Service längere Zeit nicht zu sehen, so reklamierte sie auch nicht und aß nur Pommes und Salat. Beim Abräumen dann die Frage „soll ich Ihnen das Fleisch einpacken?“ Es war deutlich am Teller zu erkennen, dass vom Fleisch nichts fehlte. Die Frau antwortete „Das rohe Fleisch möchte ich auch nicht mehr zu Hause“. Das war’s.

So richtig wunderte es mich nicht, als beim Abrechnen das Rumpsteak berechnet wurde. Und die Frau wollte schon verärgert bezahlen. Mit mehreren Leuten konnten wir sie davon abhalten! Die Differenz betrug zwar nur € 3,10, ich habe es aber schon erlebt, dass ein falsch serviertes (und zufriedenstellendes) Gericht gar nicht oder deutlich ermäßigt berechnet wurde. Sie bot also an, das Putengericht für € 13,90 zu zahlen. Die Mitarbeiterin kam zurück, laut Chefin müsste das Rumpsteak berechnet werden. Jetzt schalteten sich noch ein paar Leute mit in die Diskussion ein. Die Servicedame meinte dann, wir sollten selbst zur Chefin gehen. Da konnte ich mir nicht verkneifen zu sagen, die Chefin könne sich auch mal beim Gast blicken lassen. Letztlich ging doch der Gast zur Chefin in die Pilsstube und man einigte sich auf € 13,90.

Das war natürlich eine "klasse" Werbung der Speisekammer an unserem Tisch. So ein Verhalten habe ich noch nie erlebt und es ist mir auch vollkommen unverständlich.

Lage/ Parken
Wer zum Michelstädter Weihnachtmarkt im Odenwald möchte parkt am besten auf einem Großparkplatz direkt vor dem Aldi Markt.  Von dort ist der Weihnachtmarkt gut fußläufig zu erreichen.
Ambiente
An diesem Tag war das Wetter  recht frisch und kühl so dass wir  zur Mittagszeit uns nach einem warmen Plätzchen Umschau hielten. So kamen wir auch an Löb´s Schmiede vorbei.  Draußen lief der Verkauf für die Budenbesucher. Drinnen wurden mit warmen Sitzplätzen geworden. Wir traten ein. Innen war die große Holzscheune (Schmiede)  weihnachtlich dekoriert. Biertische mit gepolsterten Bänken standen eng beieinander. Alles  sehr sehr einfach gehalten. Wir suchten uns ein Plätzchen in einer Nische um uns aufzuwärmen. Aber die Heizstrahler an der Decke waren aus und es war drinnen eiskalt und nicht sehr einladend. Nur wenige Gäste fanden daher den Weg nach drinnen. Wir wollten auch nicht lange bleiben.
Service
Eine warm eingepackte Servicekraft war für unseren Tisch zuständig. Zwei Gäste gleich neben unserem Tisch wurden wiederum von einer männlichen Servicekraft bedient. Hier gab es also eine bestimmte Rang- und Hackordnung. Alle Speisen wurden von draußen geordert und waren schon lauwarm bevor sie die Tische im Innenbereich erreicht hatten. 
Essen
Auf jedem Tisch stand eine kleine weihnachtliche Klappkarte mit überschaubaren Gerichten. Wir entschieden uns für die warme große Portion Fleischwurst – die kann man zur Not auch kalt essen -. Was kam, war eine prall gefüllte Fleischwurst mit 2 Scheiben Bauernbrot, einer großen Gewürzgurke und Senf für Sage und Schreibe 6,50€. Geschmacklich war die Fleischwurst in Ordnung aber die Pelle war so fest, dass sie sich kaum löste bzw. schneiden ließ. Als zweite warme Mahlzeit entschieden wir uns für die legendäre Odenwälder Kartoffelsuppe mit Croutons und Bauernbrot (4,50€). In Erwartung einer schönen warmen Terrine kam ein lauwarmer Suppenteller. Geschmack gaben die mit Knobi verfeinerten Croutons der Suppe. Und die Schnittlauchröllchen das lauchige Aroma. Normalerweise liebe ich Suppen.
Fazit: Es sei dem Weihnachtstrubel geschuldet, dass so gar nichts geklappt, geschmeckt und gewärmt hat

Lage / Parken
Beim Besuch des Weihnachtsmarktes  von Michelstadt ist die Einkehr in die  stattliche Brauereigaststätte fast schon obligatorisch.  Aufsteller vor der Tür der Brauereigaststätte „Zum Deutschen Haus“ führen die speziellen Tagesgerichte auf. Geparkt wird 5-Gehminuten entfernt auf einem sehr großen Parkplatz.
Ambiente
Hoch geht es zur Gaststätte über die  steile Treppe. Seit Jahren unverändert ist der Gastraum hell freundlich und praktikabel eingerichtet. Birkenfarbige Tische, schwere Gasthausstühle und ein großer Thekenbereich.
Service
Wir hatten rechtzeitig reserviert und bekamen einen Tisch mitten im Geschehen zugewiesen. Fast alle Tische waren bereits besetzt bis auf den Stammtisch. Dies ändert sich aber sogleich als 3 Gäste daran Platz nehmen durften. Somit waren nur noch 4 Plätze frei. Kurz darauf wurden diese aber an eine Gruppe von 5 Personen vergeben, was zur Folge hatte, dass die zuerst platzierte  dreier Gruppe zusammenrücken musste und keinen ausreichenden Platz zum Essen hatte. Wir waren froh, dass wir nicht noch jemanden auf unseren Schoß nehmen musstenJ. Solch eine Fehlplanung geht gar nicht. Auch Gäste, die nur zu einem Bier die Brauerei aufsuchen sind nicht willkommen und man lässt diese das merken. Gastfreundschaft geht anders. Auch die Regelung der Toilettennutzung über einen Schlüssel, der  von der Bedienung abverlangt werden muss, ist kompliziert und bringt Unmut bei den Gästen mit sich.
Essen
Verarbeitet werden überwiegend Produkte aus der heimischen Region  wie Forelle und Wild. Von der regional gehaltenen Küche wählten wir den uns schon bekannten  Kartoffelschnippelkuchen (9,50 €) mit Lachs und einem Kräuterdip. Der Kartoffelpuffer war  wieder schön in der Pfanne ausgebacken worden, mit Räucherlachs und   frischem Kräuterquark bedeckt.  Dazu gab es eine bunt umrahmende  Salatbeilage. Als zweites Gericht entschieden wir uns für das Pfefferrahmschnitzel  mit Pommes und Salat (12,00 €). Hier kam ein Beilagensalat vorab. Das panierte  Schnitzel   war mit einer schmackhaften  grünen Pfeffer-Soße bedeckt und die Pommes hatten einen feinen buttrigen Geschmack. Wir waren zufrieden mit unserer Speiseauswahl.
Fazit: Brauereigenuss mit regionaler  Küche

Parken /Lage
Michelstadt ist das Herzstück des Odenwalds und eine Touristenanziehungspunkt. Geparkt  wird sowohl mit Busen, Pkws oder Wohnmobilien auf einem groß angelegten Parkplatz. Von hier aus sind es nur 5-Gehminuten bis zum Zentrum. „Alle Jahre wieder“ besuchen wir den heimeligen Weihnachtsmarkt von Michelstadt mit den kleinen Holzbuden und den hübschen Fachwerkhäusern im Hintergrund. Unser Abschluss am Abend ist wie des Öfteren die „ Odenwälder Gut Stubb“. Leider gibt es das Wildschwein über dem offenen Feuer  gegrillt nicht mehr –S c h a d e -.
 
Allgemein
An der Einrichtung hat sich seit Jahren nichts verändert und hoffentlich bleibt dies auch noch lange so. Die Odenwälder Gut Stubb trägt ihren Namen zu recht. Die kleine Gaststätte  ist urgemütlich und nostalgisch eingerichtet mit liebevollen Details.
Service
Wir hatten wohlweislich reserviert und bekamen einen kleinen Zweiertisch, in einer Ecknische gleich neben dem runden Stammtisch, zugewiesen. Von hier aus konnten wir das Treiben in der „guten Stubb“ beobachten. Eine junge  Servicekraft im Dirndl behält hier den Überblick. Sie ist sowohl für den Ausschank als auch für die Essensausgabe zuständig. Ihre logistische Leistung ist bewundernswert.
Essen
Auf  Aufstellern draußen fiel uns bereits der angepriesene hausgemachte Odenwälder Flammkuchen (8,50€) auf. Da er jedoch nicht auf der Karte stand fragten wir nach und tatsächlich war auch der noch zu haben. Er kam auf einem runden Holzbrett. Der Boden bestand aus einem Roggenteig. Ungewöhnlich für Flammkuchen aber schön ausgebacken und lecker. Auch der Belag war reichlich, mit Speck,  Zwiebeln, Rahmkäse und Schnittlauch. Der flache Laib Brot machte richtig satt und rundum zufrieden.  Winterzeit ist die Zeit der Wildgerichte und so wählten wir als zweites Gericht das Hirschgulasch mit Spätzle und Salat (14,80€).  Ein wunderbar  deftiges herzhaftes Gericht. Das Hirschgulasch wurde in einer kleinen weißen Schüssel serviert, war   super zart  und lag in  einer schmackhaften Soße.  Die Spätzle waren hausgemacht und in Butter in der Pfanne nochmals geschwenkt worden. Alles passte geschmacklich prima zusammen. Ein Essen zum Verlieben. Der Beilagensalat dazu war knackig, frisch und rundete alles ab. Zufrieden und beseelt vom guten Essen schlenderten wir am späten Abend durch den weihnachtlich beleuchteten Ort zurück zu unserem Wohnmobil.
Fazit: Die "Gut Stubb" trägt ihren Namen zu Recht. Sehr gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre. 

Wir hatten einen wichtigen Termin in Köln zu erledigen und wollten danach Essen gehen. Es sollte kein langes Menü werden oder aufwendige Gerichte beinhalten, weil wir nicht so viel Zeit hatten. Es sollte auch nahe am Zielort liegen.
 
Nach Weihnachten und vor Silvester waren zur Mittagszeit gar nicht so viele Lokale geöffnet (Betriebspausen, geänderte Öffnungszeiten etc.).
 
außen

Das Burger Restaurant in Köln-Ehrenfeld hatte durchgehend geöffnet und lag günstig auf der Strecke.
 
Ambiente
 
Wir fanden einen Parkplatz an der Straße und sahen das Karl Hermanns direkt vor uns. Das Restaurant machte von außen den Eindruck, dass es früher einmal ein Einzelhandelsgeschäft beherbergt hat: Schaufenster und zwei Eingangstüren.

Raum
 
Innen war die Theke direkt im Zentrum zu sehen. Rechts davon gab es einige Tische und Hochplätze.

Theke

Links davon waren mehrere Bistrotische mit Bänken und Stühlen. Dort zog es uns hin, weil wir nicht gerne an Hochtischen sitzen.

Unser Platz

Besteck

In einem schlauchartigen Gang links neben der Theke in Richtung Küche und Sanitärbereich waren noch weitere Gästeplätze.
 
Gang

An den Wänden hingen einige große Ölbilder. An der Decke hingen mehrere Leichter mit zahlreichen Glühlampen.
 
Aus den Boxen kam dezente Musik der Beatles und von Elvis.
 
Die blanken schlichten Tischplatten waren nur mit Besteck und dicker Papierservietten bestückt.
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkte ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Der Bereich war sehr klein und etwas verwinkelt. Aber sauber und ordentlich. Es gab auch kleine Stoffhandtücher.
 
Service
 
Zwei junge Damen schmeißen den Service. Der Koch bringt die Burger selbst an den Tisch.
Alle Kräfte waren freundlich und machten ihren Dienst ohne Probleme.
Sie erfragten unsere Wünsche und servierten zügig.
Nachbestellungen dauerten etwas länger.
Für die Rechnungserstellung brauchten sie etwas Zeit, die Bezahlung machte aber keine Probleme.
 
Die Karte(n) 
 
Die Karte war auf einem Klemmblock untergebracht. Die Gerichte waren übersichtlich pro Seite aufgeführt und gut erklärt. Zuerst ein paar Starter, die Burger und Steaks natürlich, das vegetarische Angebot, die Beilagen (Pommes, Salate, Gemüse, Saucen) und zwei Desserts.
Danach eine umfangreiche Liste von ausgesuchten Bieren und anderen alkoholischen und alkoholfreien Getränken.
 
 
Die verkosteten Speisen 
 
KH - BURGER vom Bœuf de Hohenlohe
 
Das Fleisch stammt vom „Boeuf de Hohenlohe“, einer historischen Rinderrasse, die seit einigen Jahren wieder erfolgreich in Nordwürttemberg gezüchtet wird. Die Weiderinder grasen im Sommer an den Flussufern des Hohenloher Landes und werden im Winter mit Wiesenheu gefüttert. Antibiotika, Wachstumsförderer und andere Zusatzstoffe sind verboten.
Das Fleisch wird täglich frisch gewolft. Es wird mit einem weichen Brioche-Brötchen – aus einer kleinen Bäckerei aus dem Kölner Umland – kombiniert. Auch die weiteren Zutaten sind ausgesucht und frei von Zusatzstoffen.
 
No 1
Hamburger mit Brioche | Bœuf de Hohenlohe | Ochsenherztomate | süßsaure Gurken | Romana | Zwiebel | KH Spezial Sauce | 10,50 €
 
No 1

Das Brötchen war frisch und weich. Der Patty war wunschgemäß medium rare gehalten. Die Qualität des Fleisches daher gut zu schmecken; es war wenig gewürzt. Auch die Zutaten lenkten kaum vom Fleisch ab.
 
No 2
Unsere No. 1 vom Bœuf de Hohenlohe | Geschmolzener irischer Bauern-Cheddar | 12,50 €
 
No 2

Der Aufbau war analog zu No 1. Der Käse gab zusätzlich cremige Noten im Mund.
 
No 3
Unsere No. 1 vom Bœuf de Hohenlohe | geschmolzener irischer Bauern-Cheddar | Bacon vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein | KH Barbecue Sauce | 14,00 €
 
No 3

Der Aufbau war analog zu No 1. Aber der knusprige salzige Bacon machte den Burger etwas charaktervoller und runder im Geschmack; mir gefiel er daher am besten von den drei Exemplaren. Gutes Fleisch soll nicht durch zu viele Gewürze „verfälscht“ werden (ist auch meine Meinung), aber etwas Salz und eine Prise Pfeffer liegen mir mehr. Auch eine Ergänzung von „Schweinearomen“ zu dem reinen „Rindergeschmack“ sagt mit persönlich sehr zu.
 
Eine Schale mit Pommes| Meersalzflocken aus der Nordsee | 4,00 €
Die Pommes werden im Rindertalg vom Boeuf de Hohenlohe frittiert.
 
Pommes

Die Kartoffeln waren in lange und dicke Stücke geschnitten. Genau so mag ich Pommes. Sie waren leicht kross (zu viel Röstaromen sollen ja gesundheitsschädlich sein) und innen weich und saftig. Auch das Salz war sparsam eingesetzt worden.
Der Geschmack von Kartoffeln war noch deutlich vorhanden.
Also eigentlich genau richtig – aber ich habe Pommes außen trotzdem lieber etwas knuspriger und dunkler.
 
Karl-Hermann‘s Chocolate Pie
Valrhona Ganache | Butterscotch Karamell | Erdnussbutter | Maldon Meersalz | 6,00 €
 
Kuchen

Das musste ich probieren – und es war auch genau richtig. Der Teigboden war dünn und knusprig. Die dunkle Schokolade war relativ fest und total aromatisch; also köstlich. Das Salz schmeckte perfekt dazu. Auch die Erdnussbutter und das Karamell gaben prächtige Ergänzungen zur Ganache.
Mehrere dicke Brombeeren gaben eine schöne Säure und Süße ab.
Zwei Scheiben frische saftige Orangen haben ich auch gerne ausgelutscht.
Jedoch die frischen Thymianzweige konnte ich kaum einsetzten; ich habe versucht sie mit der Orange zu mischen bzw. in Berührung zu bringen. Geschmacklich blieb das ohne Erfolg und pur essen wollte ich die Blättchen natürlich auch nicht – es war halt eine Dekoration (ähnlich wie Rosmarinzweige auf Fleisch gelegentlich).
 
Getränke 
 
Viva con Agua Mineralwasser -Leise- 0,33 l – 3,00 €
 
Das Quellwasser stammt aus einem schadstoffgeschützten, unterirdischen Reservoir.
Durch den geringen Gehalt an Natrium hat es einen sanften Geschmack.
Anfang 2012 wurde zudem die Abfüllung in Husum auf 100% Ökostrom (Wind/Wasser) umgestellt.
 
 Wasser -leise

Fentimans Curiosity Cola 0,275 l – 5,00 €
 
Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit fermentiertem Ingwerwurzelextrakt und Birnensaftextrakt. Das würzige Getränk in der Tradition von Apotheken-Cola wird nach einem neuen Rezept in England zubereitet.
 
Cola

Die Cola schmeckte durchaus ungewohnt aber erfrischend.
 
Mystique IPA 0,33 l – 7,00 €
 
Das Bier ist ein Weizen India Pale Ale von Kuehn Kunz Rosen aus Mainz. Die bittersüße Aromatik kommt von den Hopfensorten wie Cascade, Crystal, Amarillo und Summit. Das Getränk ist nicht filtriert oder pasteurisiert.
 
IPA

Das IPA überzeugte durch seine feine Bitternoten.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Die Preise sind durchaus ambitioniert kalkuliert. Allerdings sind die Zutaten und Getränke auch von ausgewählter Qualität.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Die Burger waren gut. Die Getränke schmackhaft. Aber mir reicht das noch nicht, um diesen Laden unbedingt wieder zu besuchen; also extra dorthin zu fahren.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 30.12.2017 – mittags – drei Personen

....da gibt es ein paar, einer der schönsten ist unter den Arkaden in der Bogenstraße! Leider ist er sehr beengt und manchmal ist es echt schwer, einen Platz zu bekommen. Trotzdem, das Bistro der Butterhandlung Holstein einer meiner liebsten Plätze in Münster.

Die Butterhandlung Holstein in der Bogenstraße unter den vielen Arkaden ist eine Institution in Sachen Genuss in Münster. Wenn ich zu Geschäftszeiten in Münster bin, schaffe ich es nie, ohne einen Besuch dieses Geschäfts wieder nach Hause zurück zu kommen. Für jeden Genießer ein Paradies!

Nicht ganz so bekannt, und nicht so prominent unter den Arkaden der Bogenstraße liegt das kleine (Mikro) Bistro der Butterhandlung Holstein. Direkt hinter dem Geschäft biegt man in die Straße Horsteberg ein, dort geht es hoch zum Dom, erst kommt die Tür des Hotels Busche am Dom, dann der Eingang zum Bistro. Bei schönem Wetter etwas auffälliger, weil ein paar Tische draußen stehen, im Winter deutet nichts auf diesen schönen Ort hin.

Im Inneren ist es wirklich intim, der Raum hat keine 100 Quadratmeter, neben der Theke müssen da noch 4 Zweiertische mit hohen Stühlen und rückwärtiger Wandbank rein, ein paar Sitzgelegenheiten an der Theke und am Fenster. Mehr geht wirklich nicht rein. Sind die Plätze alle besetzt, dann wird es recht kuschelig.

Aber die Einkehr lohn sich, wenn man einen Platz ergattert hat. Neben all den leckeren Dingen aus der Ladentheke im Geschäft gibt es eine kleine Karte mit frisch zubereiteten Gerichten, die ihre Zutaten wiederum auch aus dem Laden beziehen. Wie immer bei Holstein in bestmöglicher Produktqualität.

Am Donnerstag zwischen den Jahren hatten meine Frau und ich mal wieder ein bisschen Glück und fanden einen Zweiertisch frei vor zur Mittagszeit. Also hinein und die Tagesgerichte an der Wand über den Tischen in Augenschein genommen. Diese werden auch auf einer kleinen Karte angezeigt

Das Angebot geht von Zusammenstellungen der Delikatessen aus dem Geschäft über Meeresfrüchte, kleine Bistrogerichte bis hin zu einem am Donnerstag angebotenen Rinderfilet. Jeder kann fündig werden für einen Lunch. Abendessen geht eh' nicht, einige Gerichte werden nur bis 16 Uhr angeboten.

Es dauerte etwas, bis wir uns entscheiden konnten, aber ein Glas Wein war recht schnell bestellt

Ein trockener Riesling 2016 vom Rheingauer Weingut Trenz aus Johannisberg und ein trockener Weißburgunder 2015 vom Weingut Tesch, Nahe wurden geordert und zusammen mit Brot und Butter serviert. Inzwischen wußten wir auch, was wir essen wollen, für beide Bauern-Maishähnchenbrust mit Oliven-Walnuss-Kruste.

serviert mit einem Salat. Feine, kleine Mittagsspeise in der Portionsgröße. Sehr gut der frische Salat, der mit einer Vinaigrette aus süßem gekörntem Senf angemacht war. Die Hähnchenbrust war zart und auf den Punkt saftig gegart an den Tisch gebracht. Einzig bei der Kruste hätte ich mir etwas mehr Mut zu Gewürz gewünscht. Die Oliven-Walnuss-Kruste war recht sanft abgeschmeckt, ich hätte etwas mehr "Bumms" gewürztechnisch besser gefunden. Trotzdem alles in allem ein schmackhafter Teller.

Zum Abschluss ein Angebot der Karte, eine hausgemachte Praline aus Valrhona-Schokolade mit einem beliebigen Kaffee zusammen.

Vier Sorten Pralinen standen bereit zur Verkostung, wir entschieden uns für eine mit Marzipan sowie eine weitere mit einer Orangen(Gelee)füllung. Beide schmeckten hervorragend zum sehr guten Espresso aus einer FAEMA Siebträgermaschine (ein lang gehegter Traum, einmal ein solche in meiner Küche stehen zu haben).

Die junge Dame im Service wusste nicht nur mit der Kaffeemaschine aufs Feinste umzugehen, sondern bewältigte auch den Service im so sehr beengten Gastraum ohne Fehl und Tadel, obwohl sie sehr gut ausgelastet war bei voll besetzten Sitzgelegenheiten. Allerdings ist auch für eine zweite Servicekraft schlicht kein Platz.

Ich mag diesen Platz sehr und ich nehme manche Unbequemlichkeit hier einfach in Kauf, weil es so schön ist, dort einzukehren. Hierher komm ich sicher immer wieder!

Öffnungszeiten Feiertage

25. – 30. Dezember geöffnet
Sylvester geschlossene Gesellschaft
Neujahr geschlossen

Urlaub.

Der Winterschlaf ist vom 8. Januar bis 8. Februar 2018 und da ist die Gaststätte geschlossen.

Große Auswahl an kreativen Speisen, allerdings leider recht teuer für den studentischen Geldbeutel.

Auch für das zweite Abendessen in Leipzig war uns nach einem historischen Ambiente. Nach der Besichtigung der Nikolaikirche am Nachmittag entdeckten wir gegenüber „Die Alte Nikolaischule“ mit einem Gasthaus. Dieses Mal waren wir schlauer, wir gingen schon am Nachmittag ins Restaurant, um für den Abend zwei Plätze zu reservieren. Wir konnten noch einen der beiden letzten freien Tische bekommen.

Das Gasthaus liegt am Nikolaikirchhof gegenüber der Nikolaikirche. Das Haus wurde vor mehr als 500 Jahren errichtet, als erste städtische Bürgerschule Leipzigs, in der Gottfried Wilhelm Leibniz, Johann Gottfried Seume oder Richard Wagner den Unterrichtsstoff paukten.
Am Ende der DDR-Zeit war das kulturgeschichtlich hochbedeutsame Bauwerk zur Ruine verkommen. Von 1991-1994 wurde das Gebäude mit knapp 14 Mill. € denkmalgerecht saniert, renoviert und restauriert, mit dem Ziel, die Originalsubstanz weitgehend zu bewahren und erhaltene Details der Ausstattung zu restaurieren.

Durch einen großen Torbogen gelangt man vom Nikolaikirchhof  in einen kleinen Innenbereich.

Rechts davon gibt es ein Café mit Front-Cooking-Station und links vom Eingang führt eine kleine Treppe in den eigentlichen Gastraum mit seinen etwa 90 Plätzen.
Als wir den Gastraum betraten, war dieser schon gut besetzt. Wir gingen durch bis zum rückwärtigen Raum, in dem sich auch die Getränkeausgabetheke mit dem Reservierungsbuch befindet. Man fand uns darin und wir konnten an unserem schon bekannten Tisch Platz nehmen.

Und da saßen wir nun in dem ehemaligen Auditorium, der eigentlichen Schulstube. Einige Male habe ich gedacht, wenn diese Wände erzählen könnten …

Wir schauten uns um. Schlichte Holztische und -stühle mit lederbezogenen Sitzflächen dominieren den Raum, teilweise recht eng gestellt. Bei der Sanierung wurden an den Wänden oberhalb der Bogen-Pfeilegliederung lateinische Inschriften von 1597 entdeckt und freigelegt.

Der junge Servicemann begrüßte uns freundlich am Tisch, überreichte die Speisekarten und fragte nach sofort nach Getränkewünschen. Das störte uns nicht weiter, da wir eigentlich immer das gleiche bestellen: Ein Pils oder wie hier auch ein alkoholfreies Weizenbier, dieses Mal zum Preis von 4,10 € für mich und eine kleine Flasche Mineralwasser (2,40 €) für meine Freundin.
Der Service insgesamt gefiel uns gut, freundlich, hilfsbereit, zuvorkommend und immer da, wenn etwas gebraucht wurde. Das blieb auch so im Verlauf des frühen Abends, als sich das Lokal füllte.

Die Speisekarte las sich gut, sie umfasst kleinere und größere Gerichte zu annehmbaren Preisen; dies gilt auch für die Getränke. Zudem gibt es eine Tageskarte mit nochmals 3 Angeboten. Die Küche wartet mit klassischen Gerichten ohne Schnickschnack auf und ein vielversprechendes Repertoire an sächsischen Spezialitäten. Es wird großer Wert auf regionale Produkte gelegt, deren Erzeuger im hinteren Teil der Karte aufgeführt sind.

Da ich ziemlich durchgefroren war, wählte ich als Vorspeise eine Soljanka (2,95 €), sehr heiß sollte sie sein. „Kriegen wir hin!“, versprach der Kellner.

Und sehr heiß kam sie dann kurze Zeit später zu mir, genau richtig säuerlich-scharf, mit viel Einlage. Vor allem der Fleischanteil war recht hoch und dadurch wurde aus der Suppe eher ein Eintopf und ziemlich sättigend.

Mein Hauptgericht war „Gebackenes Fischfilet in der Kartoffelkruste an deftigen Bratkartoffeln und Remouladensauce“  zu 9,45 €.

Die Karoffelkruste war gut gewürzt und richtig knackig, der Seelachs darin butterzart, ganz leicht glasig auf den Punkt gegart. Die hausgemachte Remoulade schmeckte tatsächlich wie hausgemacht, leicht, locker und sehr würzig, genau richtig. Die „deftigen“ Bratkartoffeln waren mir allerdings nicht deftig genug. Dazu gehören für mich Speck, der hier fehlte, und viel mehr Zwiebeln, die hier kaum sichtbar waren. Außerdem waren sie ein bisschen blass aus der Pfanne auf den Teller geraten und ich musste sie doch deutlich mit Salz und Pfeffer geschmacklich „verbessern“.

Meine Freundin hatte sich für ein „Hausgemachtes Braumeisterschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, an Bohnengemüse und deftigen Bratkartoffeln“ für 13,70 € entschieden.

Auch hier die Panade schön krustig, das Fleisch von guter Qualität, gut gewürzt und nicht trocken, kein Kampf mit langen Käsefäden. Die deftigen Bratkartoffeln waren für meine Freundin in dieser Form ohne Speck völlig in Ordnung, sie hat nur wenig nachgesalzen. Dafür waren die grünen Bohnen nicht ganz nach ihrem Geschmack, zwar nicht geschmacklos, aber nur lauwarm.

Insgesamt eine solide Küche, die Wert auf gute regionale Produkte legt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für ein Restaurant inmitten eines touristischen Zentrums absolut in Ordnung.

Man soll es nicht glauben wie viele Gastrobetriebe hier in der Pause zwischen den Feiertagen geschlossen haben. Erholung nach den anstrengenden Weihnachtstagen oder Durchschnaufen und Kräftesammeln vor Silvester? Nach mehreren vergeblichen Anrufen bei diversen Restaurants sind wir dann glücklicherweise in der "Schlachthof Brasserie by Klaus Erfort" gelandet. Gut, dass ich am Vormittag einen Tisch hatte reservieren lassen. Der linke vordere Gastraum so gut wie voll besetzt, im linken hinteren Gastraum eine Gesellschaft rings um eine große Tafel. Im rechten Gastraum kein freier Tisch mehr und der dahinter liegende Wintergarten machte seinem Namen keine Ehre : er war geschlossen. Wahrscheinlich scheuen Klaus Erfort und sein Kompagnon die hohen Heizkosten für diesen Raum; viel Glas und kaum Isolation, da müsste die Heizung bullern  ohne Ende um diesen Raum auch nur annähernd warm zu bekommen (dafür ist es im Sommer manchmal wie im Brutkasten). 

Ambiente: im typischen klassischen Brasseriestil. Fotografieren leider nicht möglich ohne Gäste mit aufs Bild zu bekommen, also habe ich es gelassen. Vier Sterne für das Ambiente.

Sauberkeit: Alles fein sauber; vier Sterne.

Service: Geschultes Personal. Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort hat auch hier in seinem dritten Standbein nach seinem Edelfresstempel "Gästehaus Erfort" und dem "Hotel Fuchs" natürlich keine studentischen Aushilfskräfte am Start. Unter den Augen von Restaurantleiterin Brashanna Pusparasan läuft im Service alles wie am Schnürchen: kompetent, freundlich und aufmerksam ohne aufdringlich  zu scheinen. So soll es sein; viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken:

Einblicke in die Speisekarte gibt es unter www.schlachthof-brasserie.de. Das separate Menu di Midi (27. - 29.12.) bot zum Preis von EUR 15,00 diesmal als Vorspeisen "Feldsalat mit Butternutkürbis & geräucherter Entenbrust" oder "Crostini mit hausgemachter Leberpaté an Salatbouquet" und als Hauptgerichte "Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Tagliatelle & Salat" oder "Gnocchi auf Gorgonzolasauce & Spinat". Meine Frau entschied sich für die Crostini und die Gnocchi. Getrunken haben wir beide Apfelsaftschorle (0,2l EUR 2,60). Ich nahm aus der Sektion "Tous les Midis" "Schwammburger aus frischgemahlenem Hackfleisch vom Charolaisrind mit hausgemachtem Burgerbrötchen, hausgemachten BBQ-Saucen, Essiggurke, Salat, Röstzwiebeln, Tomate (die blieb bei mir weg) & Frites; auf Wunsch mit Bacon oder Chester Cheese, serviert auf 200 Jahre altem Eichenholz" für EUR 12,00.

Meine Frau war mit ihren Crostini und Gnocchi bestens zufrieden. Wie immer bekam ich Häppchen zum Kosten ab. Die Crostini gefielen mir sehr gut. Gnocchi mag ich an sich sehr gerne, allerdings weder auf noch an oder in Gorgonzolasauce. Wäre ich nicht so neugierig auf den "Schwammburger" gewesen, hätte ich deshalb als Hauptgericht die Alternative "Rahmgeschnetzeltes" genommen. Der Name meines Burgers bezieht sich auf den direkten Nachbarn der Brasserie, den Fleischgroßhandel und Lieferanten Schwamm. Der Burger war wirklich ganz vorzüglich; so einen guten hatte ich lange nicht mehr gegessen. Obwohl es laut Karte auf Wunsch zusätzlich entweder Bacon oder Chester Cheese gibt hatte ich beides bestellt und auch beides ohne Aufpreis bekommen; möglicherweise weil ich dafür auf die Tomate verzichtet hatte. Insgesamt ein äusserst stimmiges Gericht bis auf die gelbliche BBQ-Sauce, die das Rennen gegen ihre rote feurige Kollegin glatt verlor. Die Frites in etwas ungewöhnlichem Format, aber geschmacklich sehr lecker.Den Schwammburger als Gericht für EUR 12,00 kann ich nur wärmstens empfehlen.Viereinhalb Sterne.

Preis-/Leistung: Geht in Ordnung. Vier Sterne.

Fazit: Einmal mehr waren wir mit dem Gebotenen zufrieden und kommen gerne wieder. Um uns dann aus der Sektion "Meeresfrüchte" an Austern und grossen Crevetten zu laben.

.....leuchtet im Hotel Kaiserhof, oder besser einem seiner beiden Restaurants, nämlich dem Gourmet 1895. Einige Zeit vor Weihnachten war ich wieder auf der Suche nach einem Ziel für eine Tradition, am 26. gehen meine Frau und ich abseits allem familiären Trubel gut essen! Da kam mir das Gourmet 1895 in den Sinn, dem zur Zeit einzig besternten Restaurant in Münster. Wollt ich eh schon immer mal hin, also ganz unkompliziert über die Reservierungsmaschine im Internet einen Tisch für Zwei gebucht. Fein, dass ging ja gut!

Aber nur 3 Stunden, dann leuchtete im Display meines Telefons eine 0251 auf...Münster'sche Nummer....hmm, wer kann das sein? Es war der Kaiserhof! Großes Bedauern, man könne mir leider keinen Tisch im Gourmet 1895 anbieten, da man über den Jahreswechsel geschlossen haben würde und es versäumt hatte, im Reservierungssystem entsprechend zu disponieren. Ob ich auch im Gabriels (dem zweiten Restaurant im Haus) essen könnte? Eigentlich nicht das was ich wollte, aber ich sagte zu! Hoffentlich würde ich das nicht bereuen......

Per Zug ging es also am 26. Dezember 2017 nach Münster, die Bahnverbindung von Rheine nach Münster ist bequem, das Hotel direkt am Bahnhof, da lohnt sich nicht mal ansatzweise die "wer fährt zurück"-Diskussion! Um 19 Uhr standen wir vor der Tür des Kaiserhof. Freundlich nahm man uns in Empfang, die Garderobe wurde verstaut und wir wurden zu unseren Plätzen geführt. Der Gang endete hier:

Das war dann einmal eine gelungene Überraschung, ich hatte mich schon auf einen Bericht aus dem Gabriels eingerichtet, so kamen wir zumindest in den Genuss des intimeren Ambientes des Gourmet 1895, denn hier stehen nur 4 Tische separat im eigenen Raum, verglichen mit dem recht großen Gastraum des Gabriels. Die Tische waren auf hohem Niveau eingedeckt

Nur für mich ein Stück Lübecker Marzipan

Spaß beiseite, auch meinen Frau wurde "herzlichst" begrüßt. Die Damen und Herren im Service waren allesamt vom Fach und machten während ihre Arbeit mit Freude und Hinwendung zum Gast! Ich wurde mir immer sicherer das wir keinen Reinfall erleben würden am Weihnachtsabend, auch wenn die Karte mit ihren beiden Weihnachtsmenüs und ein paar a la Carte Gerichten in beiden Restaurants an diesem Abend gleich sein würde. Zur Feier des Abends ein Champagner, Roederer war offen, ein Weißer wurde geordert. Wir konnten uns den Karten zuwenden. Da war recht schnell Einigkeit, Menü 1 für meine Frau, Menü 2 für mich, beide in 4 Gängen angeboten für je 59 EUR. Nach der Bestellung servierte der Service fast zeitglich Brot und Butter

sehr wohlschmeckendes Baguette sowie den Küchengruß

die Kaiserhof Version von Walldorfsalat. Darauf eine Scheibe sehr gutes Roastbeef, kalt, drunter viel Sellerie, wenig Apfel.....aber ich vermute, von dem Salat gibt es mehr Versionen als Köche auf der Welt. Schmecken tat auch dieser Salat. Gute Einstimmung auf unser Menü. Bevor ich mit der Speisenfolge beginne, mea culpa, muss ich gestehen, dass ich die Menüreihenfolge nicht mehr zitieren kann, auch die Benennung der Speisen nicht mehr. Es wird also eine sehr impressionistische Version einer Rezitation werden......ich halte mich an das, was mir im Gedächtnis geblieben ist.

Vorspeisen

Garnelen hatte ich, serviert auf einer sauer-fruchtigen Sauce. Das waren Südfrüchte, das war sicher...dazu noch einige Kräuterchen. ich war zufrieden mit dem ersten Gang, gute Aromen, aber es ging nach was nach oben. Glücklicher meine Frau

mit ihren Lachsversionen. Tartar, sautiert und ganz leicht angebraten, das war sehr fein! Dazu ein Sauerrahm und Gurke in zwei Versionen.....lecker und sehr viel besser als mein erster Gang.

Gang 2, Fisch

Knurrhahn für mich. Der Fisch war eigentlich der Grund meiner Entscheidung für dieses der beiden Menüs. Knurrhahn ist lecker (find ich)! Ich bekam ihn mit sehr süß abgeschmeckten roten Beeten und einer sehr intensiven Jus vom Lamm. Dazu noch eine weiße Sauce, deren Herkunft ich nicht mehr erinnern kann. Diese Kombination entschädigte dann voll für den etwas zu (Aromentechnisch) mageren ersten Gang, fein!

Dorsch für meine Frau. Hier muss ich passen in der Beschreibung und Bewertung, aber meine Frau brachte keine Klage hervor, also gehe ich davon aus, auch dieser Gang fand ihre Zustimmung.

Gang 3, Fleisch

Rindfleisch, ein Medaillon vom Filetstück, überbacken, für mich. Rindfleisch perfekt gegart, auf den Punkt medium. Beim Filet "mecker" ich auch nicht über eine Kruste, die brachte ein bisschen den Kick in das Fleisch. Gnocchi und eine Art Ratatouille, das war gut gelungen.

Ente für meine Frau, Brust und Keule, ein bisschen a l'Orange, aber mit Kumquats ausgeführt. Deswegen hatte meine Frau dieses Menü erwählt. Sie liebt diese kleinen sauren Dinger! Brust gut, Keule perfekt. Wie immer war das Keulenstück um Längen besser als die Brust (ich durfte kosten). Die Kumquats passten perfekt mit ihrer Sauce. Dazu noch ein Püree, es könnte Kürbis gewesen sein. Auch meine Frau war sehr glücklich über ihre ersten drei Gänge.

Diskurs Wein

Zu Beginn ein Riesling von der Nahe! Prinz Salm war bisher unbekannt für uns, in der Karte ein GG Johannisberg 2011, der wurde bestellt, serviert wurde ein 2015! Hmm......Nachfrage beim Service. Überraschung ob der Tatsache, dass der 2011 noch in der Karte steht. Nach einer kurzen Diskussion unterstellte man mir relativ umfangreiches Wissen über deutsche Rieslingweine und bot an, den 2015 zu verkosten und bei nicht gefallen mit dem Sommelier einen anderen Wein aus der Karte zu bestellen. War nicht nötig, der 2015 konnte sehr gefallen, auch wenn der 2011 uns noch mehr entgegen gekommen wäre in unseren Präferenzen. Guter Wein zu den ersten beiden Gängen......und dann eine äußerst schöne Überraschung in Sachen roter Wein zum Fleischgang. Der Sommelier kam mit dieser Flasche:

Darin eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot aus der Pfalz! Sonst ist zumindest der Merlot nicht so meine Rebsorte, aber eine Ankündigung des Sommelier lies aufhorchen: 42 Monate im Barrique gereift! Das war eine Ansage. Und was die Winzerin Adriane Moll aus Sankt Martin hier als "la Passionata" erzeugt hatte, das war ein Knaller! Großartig! Dieser Wein wird im Februar auf der nächsten Pfalztour ganz sicher in den Kofferraum geladen! Mit 42 EUR war die Flasche für die gebotenen Qualität auch noch extrem fair bepreist!

Gang 4, Dessert

Hier sprechen die Bilder für sich! Das Menü steigerte sich bei mir von Gang zu Gang und mit dem Dessert konnten wir Beide ein sehr positives Fazit für die Küche im Kaiserhof Münster ziehen!

Lecker sagt man bei uns in der Familie, wenn man genossen hat! Und das haben wir! Gute Küchenleistung. Mit einem Espresso schlossen wir ein schönes Abendessen ab. Ein bisschen Roter verblieb nach Abschluss noch in der Flasche. Wir hatten eh einen Abschluss in der Bar im Sinn, und der Service nahm das zum Anlass, die Flasche nebst Gläser an einen Tisch in der Bar zu platzieren, an dem wir den Abend im Kaiserhof abschließen konnten mit einem aller letzten Glas dieses sehr guten roten Weins.

Mit einem Blick auf die Bahnhofstraße konnten wir schon das Fazit ziehen. Ambiente, fehlerfreier Service und eine gute Küchenleistung haben uns sehr gut gefallen. Das war vielleicht nicht die zuerst gewollte Sterneküche, aber ein schönes Weihnachtsmenü. Die Sterneküche werden wir beim fest eingeplanten nächsten Besuch genießen, denn wir kommen sicher noch mal wieder!

Urlaub muss sein.
Das Restaurant ist vom 23.12.2017 -  07.01.2018 geschlossen.