Deutschland

Meine Frau und ich waren für ein paar Tage Im Urlaub in Bad Wiessee in einem Hotel garni. Auf der Suche nach Abwechslung sind wir fast jeden Tag in ein anderes Lokal zum Essen gegangen. So haben wir uns am 18. Oktober für das Cafe Königslinde entschieden. Die Bezeichnung "Cafe" ist eigentlich nicht ganz richtig, denn neben dem Cafe gibt es ein vollwertiges Restaurant und auch Übernachtungsmöglichkeiten.
Das Restaurant ist ein heller großer Raum, der recht gut besetzt war.
Schnell wurde uns die Speisekarte vorgelegt und wir wurden nach unseren Getränkewünschen gefragt.
Wir haben uns für 2 kleine Bier 0,25 l Euro 2,30 entschieden. Nach Lektüre der Speisekarte habe ich mich für Rührei mit Pfiff, das ist mit Pilzen Euro 10,90 entschieden. Meine Frau bestellte Zander mit Dillsoße -Seniorenportion- Euro 12,90.
Offenbar werden bei Seniorenportionen 2 Euro vom regulären Preis abgezogen.
Insgesamt waren wir beide sehr zufrieden, geschmacklich war beides recht gut und wir können das Lokal empfehlen.

Noch kommt wenig Südseeflair auf in den Räumen an der Sophienstraße. Handwerker hämmern, sägen und schrauben, feiner Staub bedeckt Böden und Fenster. Von außen ist dafür schon gut zu sehen, welche Stimmung im sogenannten Lebendigen Haus bald einziehen wird. Knallig bunt kündigt sich die Karibik an. Dort, wo bis 2010 die Gaststätte Busmans Brazil geöffnet hatte, ist ab Dezember die britische Kette „Turtle Bay“ zu Hause. In Dresden öffnet der Investor Ajith Jayawickrema das erste Restaurant seiner Marke in Deutschland.
Bis zu 1,7 Millionen Euro investiert der Brite. Dafür entstehen im Erdgeschoss eine Strandbar und eine offene Küche, in der über offenem Feuer gekocht werden soll. Bald leuchtet hier alles in Türkis und Gelb – angelehnt an die Farben Jamaikas. Die Einrichtungsgegenstände kommen direkt aus der Karibik. Holz, Wellblech, Parkett, und Linoleum wechseln sich ab. Knapp 200 Sitzplätze gibt es später auf zwei Etagen und Speisen zu „fairen Preisen“ – so verspricht es die Firmenphilosophie. Das Hauptgericht kostet maximal 16,50, Vorspeisen gibt es für um die sechs Euro.
Mit dem neuen Restaurant sollen laut Investor 60 neue Arbeitsplätze entstehen. Noch werden Mitarbeiter für Service, Küche und Bar gesucht. Die könnten ruhig Tattoos und wilde Frisuren haben, sagt der Turtle Bay Deutschland-Manager . Gekellnert wird in der eigenen Kleidung. Hip und leger und bloß nicht spießig soll es sein. So wie in der Karibik auch. Die Hauptmannschaft ist bereits in Großbritannien und lernt dort das Konzept kennen. 34 Turtle-Bay-Restaurants gibt es dort. Pro Jahr kommen zwölf neue Filialen dazu. In Deutschland sollen bis zu fünf pro Jahr eröffnet werden. Auf Dresden folgen Oberhausen, Braunschweig, Köln und Leipzig.

Mit dem Turtle Bay zieht ein weiterer Vertreter der Systemgastronomie in die Innenstadt. Hier weiß der Gast, was er bekommt, eben weil es in allen Filialen das gleiche Angebot gibt. Immer mehr Betreiber vertrauen darauf, wohl auch, weil mit individuellen Konzepten weniger Geld zu machen ist im umkämpften Markt um die Gäste. Die können ab 9. Dezember auch ins Turtle Bay kommen.

(C) SZ Dresden

Heute schauten wir uns Burglengenfeld an, die Mittagszeit war angebrochen und der Hunger meldete sich. Wenn man von der Durchgangsstraße aus Richtung Kirche geht befindet sich ein neu eröffnetes Lokal mit griechischer Küche. Dieses sollte unser Anlaufziel sein. Unser Auto parkte auf einen öffentlichen Parkplatz, sie haben aber auch eigene im Hinterhof beim Biergarten. Am Eingang befinden sich drei Stufen, von hier aus geht es in den Biergarten „ bergauf-bergab“. Es ist etwas verwinkelt mit Stufen versehen. Vom Parkplatz aus kommt man in den Biergarten durch 1 Stufe. Die Toiletten haben wir nicht besucht.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und wurden von einem Herrn hinter der Theke freundlich begrüßt und stehen gelassen. Gut, wir suchten uns einen Tisch aus und der Herr rief nach einen „ Kollegen“ ? Ein weiterer Herr in Alltagskleidung trat zu uns an den Tisch , hatte zwei Speisekarten dabei, begrüßte uns freundlich und teilte uns mit, sie haben auch einen Biergarten. Die Sonne lacht, dann lass uns dieses noch ausnützen. Er brachte uns nach draußen , alleine findest du da nicht hin, ließ uns freie Platzwahl , reichte uns die Karten und wir konnten in Ruhe die Getränkeauswahl abchecken. Es dauerte nicht lange , als er diese Aufnahm und lieferte auch zügig ab. Er reichte sie uns mit einem – Bitte schön- und erkundigte sich, ob wir schon gewählt hätten. Wir gaben die Bestellung auf und er bedankte sich. Das Besteck wurde geliefert, der Salat vorab und er wünschte uns einen guten Appetit. Das erste Gericht kam an den Tisch und kurz darauf das zweite und er wünschte uns erneut einen guten Appetit. Auf eine Zwischennachfrage, ob alles passen würde, mussten wir auch nicht verzichten. Die leeren Teller bemerkte er gleich und beim abräumen dieser erfragte er unsere Zufriedenheit. Als die Gläser leer waren und er fragte , ob es noch was sein darf, orderten wir die Rechnung und er meinte ob wir noch einen Ouzo möchten. Gerne ja und er brachte ihn rasch mit einem handgeschriebenen Zettel. Es wurde sich für unseren Besuch bedankt, ein schöner Tag gewünscht und wir wurden noch freundlich verabschiedet.  4 Sterne

 
Essen
Die Speisekarte besteht aus einer Brauereikarte von Kulmbacher mit Klarsichthüllen.
 Die Seiten sind etwas farbig gestaltet und mit ein paar Bildern hinterlegt.
 Es gibt hier die typischen Gerichte wie bei so vielen griechischen Restaurants. Wir entschieden uns für einen Athos rot für 3,80 € , ein alkoholfreies Weizen für 2,90 € , die Kreta Platte , Gyros, Suflaki, Kalamaris für 12,50 € und Gyros in Metaxasoße mit mildem Käse überbacken, Reis und Salat für 10,50 €


 
Der Beilagen Salat bestand aus Paprika, Gelberüben, Gurken, Tomaten, Eisbergsalat und Radischen. Die Zutaten waren alle frisch, schmeckten, auch das Dressing hatte eine schöne Säure Note, leicht nach Balsamico schmeckend und schmeckte uns. Durch das sehr süßliche Balsamico – Geschreibsel veränderte sich das Dressing allerdings zum Nachteil. Das braucht kein Mensch nicht und schön ansehnlich finden wir es auch nicht.

 
 
Beim Gyros in Metaxasoße wurde der Reis auf einem Teller serviert auf dem sich zusätzliche Soße und ein paar Gyros Stückchen befanden. Der Reis war sehr gut gekocht, hatte Geschmack und war mit Paprika und Erbsen – die nicht aus der Dose kamen- versehen und hatte einen leichten buttrigen Geschmack. Schmeckte uns. Bestreut war der Teller mit getrockneter Petersilie, die man sich unserer Meinung nach sparen kann, kostet Geld und hat keinen Geschmack.

 
Beim Gyros sind wir uns ein bisschen unschlüssig ob es vom Spieß kam oder in der Pfanne angebraten wurde. Die Stücke waren unterschiedlich dick und das richtig knusprige fehlte uns . Es sah jetzt nach entfernen der Soße mehr wie geschnetzeltes aus. Die Soße war jetzt nicht schlecht, aber für uns mehr eine Paprikasoße als eine Metaxasoße. Metaxa konnten wir gar nicht heraus schmecken. Sie war zum Teil auch ein wenig fettig. Vom würzen her war sie ein wenig zurück haltend. Das Gericht war schön mit Käse überbacken und dieser hatte einen guten Geschmack und war schön zerlaufen.

 
Bei der Kreta Platte gab es den gleichen Reis dazu und zusätzlich noch Gemüse. Dieses bestand aus Gelberüben, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Bohnen. Es war aus lauter frischen Zutaten angerichtet, alles war auf den Punkt gegart und klasse gewürzt. Es schmeckte uns sehr gut und leider hier wieder die getrocknete Petersilie.  Die Kalamaris waren in so einer Art Backteig frittiert worden, außen schön knusprig , innen aber noch schön weich und nicht zäh. Vom würzen her passte es , nur ein bisschen Zitrone hätten wir uns gewünscht. Das Fleisch beim Suflaki war etwas dicker geschnitten und somit auch saftig nach dem grillen und vom Geschmack her gut gewürzt. Die Würze ging allerdings beim Gyros ab und hier haben wir das Fleisch auch anders empfunden als beim anderen Gericht. Hier waren auch knusprige Stücke vorhanden.Dazu gab es noch frische Zwiebelringe. Das Zaziki war uns ein wenig zu fest, die Cremigkeit fehlte uns, genauso wie der Knoblauch Geschmack. Den musste man schon genau suchen und schmecken.


 
Essen mit Höhen und Tiefen, 3 Sterne
 
Ambiente
Der Innenbereich hat uns durch den kurzen Blick gut gefallen, leichter griechischer Flair war vorhanden, Tische schön eingedeckt und man sitzt durch Abtrennungen nicht so sehr aufeinander.
 
Nun zum Außenbereich,
hier haben wir uns nicht wohlgefühlt. Ein Teil ist gepflastert ein Teil besteht aus Riesel. In Richtung Haus schaut man auf eine Betonmauer.

 
An einer Seite kann man die Autos anschauen die hier parken, gegenüber ist ein Teil mit Holz abgegrenzt und ein Kastanienbaum steht dabei. Am Boden hat man versucht mit ein paar Pflanzen Leben rein zu bekommen, was für uns als nicht ganz gelungen gilt.

 
Dann gibt es noch den hinteren , unbestuhlten Bereich. Hier liegt allerhand Grims-Grams rum, ein Stahlseil liegt auf dem Boden- sehr Vorteilhaft für Gäste mit Kindern-, die Bäume zum Teil dürr oder verwuchert. Schön ist was ganz anderes.

 
Die Biergarten Bestuhlung besteht aus den typische Klapptischen und Stühlen in braun. Auf dem Tisch gibt es nicht mal einen Aschenbecher, das Besteck mit den Servietten wird in einem großen , eckigen Glas an den Tisch gestellt.

 
Der Außenbereich sehr trostlos und nicht schön 0,5 Sterne
Den Innenbereich fanden wir nicht schlecht, aber um ihn in die Bewertung einfließen zu lassen haben wir zu wenig gesehen.
 
Sauberkeit
Der bestuhlte Bereich war sauber, da es keine Aschenbecher gibt liegen die Kippen auf dem Boden, was nicht gerade anschaulich ist. Der hintere Bereich geht gar nicht. 2 Sterne.

 

Heute wurde auf der Restaurant-Homepage darauf hingewiesen, dass diese Lokalität zum 31.10.2016 geschlossen wird... ;-(

Nach fast einem Jahr war es mal wieder soweit. Wir machten uns auf den Weg ins Weinörtchen Weyher, etwas oberhalb von Rhodt u. d. Rietburg gelegen, um im dortigen „Kronprinzen“ in den Genuss von Simon Seilers leckerer Regionalküche zu kommen. An der begrenzten Parkplatzsituation hat sich nichts geändert, weshalb wir leicht verfroren nach einem kleinen Spaziergang durch den Ortskern am honorigen Gasthaus ankommen.

An diesem Freitagabend war gehörig was los und sogar im kleinen Kronprinzenstübchen vis-à-vis vom Hauptgastraum und quasi über den Innenhof erreichbar, waren alle Plätze belegt. Gut, dass wir reserviert hatten. Unser Zweiertisch befand sich in Raummitte der Gaststube und war der einzige freie Tisch weit und breit. Es ging drinnen etwas trubelig zu, was uns nicht störte. Das Publikum war bunt zusammengewürfelt. Ein paar Familien (mit Kindern), ältere und jüngere Pärchen, kulinarische Haudegen mit Degustationshintergrund sowie junge Feinschmecker mit Anhang. Das nenn ich mal einen gesunden Altersquerschnitt durch die Genussfraktion. Dazu einige Hotelgäste, die vielleicht ein Schlemmer-Wochenende im „Kronprinzen“ gebucht hatten. Dass ausgerechnet sie die mit Abstand nervigsten Gäste waren, stellte sich im Laufe des Abends noch heraus.

Zur Historie des Lokals, den Räumlichkeiten und den Stationen des Küchenchefs Simon Seiler habe ich mich schon bei meiner ersten Rezension geäußert. Und seinem Credo, dass gute Küche bezahlbar sein sollte, bleibt er nach wie vor treu. Auch beibehalten hat er die gutgemeinten Portionsgrößen, von denen unser Daueresser aus der Quadratestadt heute noch schwärmt. Hier geht keiner hungrig raus und schon gar nicht mit dem Gefühl zu viel bezahlt zu haben. Das PLV ist hier einfach unglaublich und wenn Weyher in unserer Nachbarschaft liegen würde, wäre der „Kronprinz“ sicherlich eines meiner Stammlokale.

Frau Seiler kann sich heute auf die Hilfe einer zweiten Servicekraft stützen. Das ist bei dem Andrang auch notwendig. Selbst Herr Seiler sen., der eigentlich in der Küche an der Seite seines Sohnes wirkt, hilft zusätzlich beim Raustragen der Teller. So geht Familienunternehmen: wenn’s eng wird, packen alle mit an. Und auch mit schwierigen Gästen (Extrawünsche mit der Bitte um zeitnahe Erfüllung trotz vollem Haus, aufdringlich lautes Telefonieren mit dem Handy im Gastraum, Trinkgeld-Geiz etc.) weiß das umsichtig agierende Service-Team gekonnt umzugehen.

Auf den herbstlich eingedeckten Tischen liegt einiges an Lesestoff herum. Zunächst fällt mir ein Faltblatt mit der Aufschrift „Aus Omas Rezeptbuch“ ins Auge. Es handelt sich dabei um drei Empfehlungen aus der Pfälzer Regionalküche. Kastaniensuppe (4,90 Euro), Wildbratwurst mit Rotkohl und Kartoffel-Karotten-Stampf (12,90 Euro) und Eis vom „Neuen Wein“ mit Traubensalat (6,90 Euro) können auch für schlanke 19,90 Euro zusammen als 3-Gang-Menü bestellt werden. Wobei es zur Hauptspeise noch einen Beilagensalat gibt, womit wir eigentlich wieder bei vier Gängen wären.

Wem die Empfehlungen aus Großmutters Regionalküche nicht reichen, für den gibt es ja noch das im Rahmen des Wettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz 2016“ angebotene „Apfel-Menü“ (in zwei Varianten). Nach meinem Besuch in der „Bärenklause“ (Herxheim) und dem „Lamm“ (Neupotz) vor ein paar Wochen, hatte ich nun bei Simon Seiler schon wieder die Gelegenheit, das von mir nicht besonders gemochte Obst in diversen Gerichten entsprechend veredelt zu genießen. Naja, aller guten Dinge sind drei, also entschied ich mich für das Apfel-Menü, das hier mit 26 Euro sehr freundlich kalkuliert war. Es bestand aus  karamellisiertem Erdesbacher Ziegenkäse mit Apfelchutney und etwas Grünzeug, einer „Kleinen Schweinerei“ (der Herr Daueresser möge sich erinnern…) sowie einem Ofenschlupfer vom Apfel, Salzkaramelleis und Mandelcreme. Lediglich die Vorspeise war nicht so meine, weshalb sich meine freundliche Begleitung dazu bereit erklärte, diese zu übernehmen. Als adäquaten Ersatz wählte ich die Kastaniensuppe von der brutal-regionalen „Oma-Karte“. Ihre Hauptgangentscheidung fiel nach langem Abwägen auf das Hirschgulasch mit Pfifferlingen, Preiselbeeren und Spätzle. Für den Preis von 15,90 Euro war bei diesem Gericht noch ein Beilagensalat inklusive.

Obwohl ich mich an jenem Abend schon frühzeitig entschieden hatte, musste ein beiläufiger Blick in die eigentliche Speisenkarte schon sein. Man will ja wissen, ob sich da etwas verändert hat. Und siehe da: alles wie gehabt. Seiler greift in seiner kulinarischen Auswahl auf sein bewährtes 4-9-4-4-System zurück. Vier Vorspeisen (darunter zwei Suppen), neun Hauptgerichte (zweimal Fisch, zweimal Veggie, fünfmal „etwas Richtiges“), vier Pfälzer Schmankerl sowie vier verschiedene Vesperteller für hungrige Wanderer, die schon um 17.30 Uhr vor der Tür stehen.

Die Auswahl der Speisen ist bunt gemischt und versucht eine große Bandbreite verschiedener Geschmäcker abzudecken. Sauerkrautsuppe (4,90 Euro), Zanderfilet in Rieslingsoße mit Pfifferlingen (18,90 Euro), veganes Pfifferlingrisotto (13,90 Euro), Kalbszunge in Sherryrahmsoße (13,90 Euro) und ein wirklich prachtvoller „Pfälzer Teller“ (13,90 Euro) seien an dieser Stelle beispielhaft genannt. Bei allen Gerichten gilt als gemeinsamer kulinarischer Nenner die Verwertung regionaler Produkte. Bodenständiges wird hier gekonnt in Szene gesetzt und wohl portioniert. Je nach Marktlage und Saison variiert Chefkoch Seiler das Angebot auf seiner Karte. Er tut das mit Bedacht, denn er weiß genau, dass es durchaus Sinn macht, den ein oder anderen „Klassiker des Gutbürgertums“ durchgehend und unverändert darauf zu belassen. Kulinarische Fixpunkte für Leute, die nicht ganz so auf Abwechslung stehen, muss es schließlich auch geben.

Als besonderen Aperitif stand passend zum Menü ein alkoholfreier Apfelsecco (0,1 l für 1,90 Euro) als Empfehlung bereit. Er schmeckte eigentlich wie Apfelsaftschorle, nur im Finish hatte er etwas mehr Konzentration und Säure. Die Standardflasche Mineralwasser (0,7l für 4,80 Euro) kam genauso umgehend an den Tisch wie das aus der gut bestückten Weinkarte ausgewählte Viertel Merlot vom ortsansässigen Weingut Bachtler (5,90 Euro). Der im Holzfass gereifte trocken ausgebaute QbA-Wein hatte ordentlich „Wumms  im Glas“ (=Alkoholgehalt), ohne zu fett aufzutragen. Er war, wie sich noch herausstellen sollte, ein durchaus würdiger, da ausgewogener Essensbegleiter.  

Über die Weinkarte der Seilers habe ich mich schon bei meinem letzten Bericht lobend ausgelassen. Beim Durchblättern fallen mir einmal mehr die durchweg kundenfreundlich berechneten Flaschenweinpreise auf. Und dass man sich hier ausgiebig aus dem unmittelbaren Winzerumfeld von Weyher und Rhodt bedient, macht natürlich Sinn. Die Weingüter Bachtler, Möwes und allen voran Valentin Ziegler Sohn (mit Shootingstar Georg Meier) liefern richtig gute Qualitäten zu bezahlbaren Preisen. Und warum denn Weine aus der Ferne saufen, wenn der gute wächst so nah?     

Schön, dass schon bei unserer Ankunft etwas Brot, Oliven und eine Art Currybutter auf unserem Tisch bereit standen. Da wurde der erste Hunger gleich einmal „weggeschmiert“. Der später servierte Küchengruß fiel diesmal etwas rustikaler aus. Anscheinend waren die mit kleinen Leckereien gehäuften „Amuse-Löffel“ heute aus, denn es wurde uns ein Stück trockengeräucherte Mettwurst mit Gewürzgurke gereicht. Das ging früher etwas kreativer, aber war sicherlich dem großen Andrang geschuldet. Da an die meisten Tische schon die Hauptgänge gebracht wurden, hielt sich die Wartezeit aufs Essen in Grenzen.

Los ging es mit der Kastaniensuppe und dem Ziegenkäse. Und ehrlich gesagt, es spielt überhaupt keine Rolle, welche Suppe man aus Simon Seilers Repertoire wählt – denn sie schmecken alle. Bei meinen Besuchen habe ich jedes Mal ein anderes Süppchen kredenzt bekommen und fand sie ausnahmslos lecker. Auch die Kastaniensuppe hatte ordentlich Würze abbekommen und schmeckte im Gegensatz zu vielen ihrer „Schüsselgenossen“ kein bisschen fade. Gott sei Dank hat Chefkoch Seiler bei seiner Version nicht den Sahne-Hammer kreisen lassen. Im pürierten „Keschde-Sud“ schwammen noch kleine, weich gekochte Maronenstückchen. Herbstlicher kann man in der Pfalz kaum „vorspeisen“. Der Ziegenkäse vom Biohof der Stichlmeiers aus dem westpfälzischen Erdesbach bei Kusel gilt bei vielen Pfälzer Gastronomen mit Slow-Food-Attitüde als das regionale Qualitätsprodukt in diesem Bereich, weshalb ich ihn schon auf etlichen Speisenkarten in unserer Gegend gefunden habe. Simon Seiler hat ihn karamellisiert und mit einem leckeren Apfelchutney sowie ein paar Gartenkräutern (z.B. Petersilie) verfeinert. Das sah nicht nur gut aus, es schmeckte laut meiner Begleitung auch ganz hervorragend.

Gleiches galt für das Hirschgulasch, das in einer ansehnlichen dunklen Soße schwamm und mit frischen Preiselbeeren und Pfifferlingen veredelt wurde. Das hätte Hubertus von Lüttich nicht nur am 3.November geschmeckt, soviel ist sicher. Die Fleischstücke vom König des Rotwilds waren äußerst zart, was auf ein langes Schmoren hindeutete. Der feine Aromenkontrast von fruchtig-süß und kräftig-herzhaft verlieh dem Gericht das gewisse Etwas. Die leuchtend gelben Spätzle brachten beide Komponenten gut zur Geltung.

Ich dachte noch an die Jungs von „Fettes Brot“ als sie in den 90ern in ihrem Lied „Jein“ die Frage aufkommen ließen: „Na Kleiner, hast du Bock auf Schweinerei?“. „Ja klar…äh nein…ich mein…jein“ war an diesem Abend definitiv nicht die passende Antwort. Schon gar nicht, als ich den besagten Schweineteller vor mir stehen hatte. Der daueressende Kollege aus Monnem (sicherlich auch bekennender „Ferkel-Fanatiker“) hatte sich bei seinem Besuch im Mai für das Schweineschnitzel mit Spargel entschieden und dafür der kulinarischen Sauerei schweren Herzens abgeschworen. Dass Simon Seiler in dieses saumäßig leckere Gericht nun etwas Apfel „reingebastelt“ hat, um daraus den Hauptgang in seinem „So-schmeckt-die-Südpfalz-Menü“ zu kreieren und um mal richtig die Sau heraus zulassen, ist legitim. Und auf dem Teller lag anständig Schweinekram: zwei butterzarte Bäckchen, zweimal mit Speck ummanteltes, perfekt gegartes Filet, das obligatorische Stückchen Saumagen und eine Mini-Tranche vom Schweinebauch, ebenfalls schön geschmeidig von der Konsistenz her. Die einzelnen Fleischstücke lagen auf delikatem Kartoffelstampf, bei dem der Einsatz von Butter uns Sahne nicht übertrieben wurde. Die nötige Würze erhielt das Gericht durch eine handwerklich äußerst gelungene dunkle Soße mit Senfkörnern drin. Ein paar dünne Stängel angebratener, junger Lauch komplettierte diese Gaumenfreude, die mich schon ganz schön sättigte.

Doch es folgte ja noch der Dessert-Gang. Der „Ofenschlupfer“ (in manchen Regionen auch „Scheiterhaufen“ genannt) war gar nicht so schlüpfrig, wie er sich anhörte, sondern thronte stolz auf einem kleinen Häuflein Apfelklein neben dem sündhaft-leckeren, vor sich hinschmelzenden Salzkaramelleis. Dazu ein Bällchen Schoko-Mousse und eine Scheibe Parfait von irgendwas, das hervorragend mit dem Rest harmonierte und wir waren im siebten Nachtischhimmel. Dazu passte übrigens die Rieslaner Auslese vom Weingut Möwes (das Achtel für 3 Euro) außerordentlich gut.

Und wieder einmal außerordentlich gut hat uns dieser Abend im „Kronprinzen“ gefallen. Der lockere Plausch mit Simon Seiler am Tisch rundete das Ganze noch ab. Hier bekommt man wirklich gutes, handwerklich sauber gekochtes und dazu noch schön arrangiertes Essen für sein Geld. Und dass bei diesen Voraussetzungen das Lokal so voll ist, wundert sicherlich keinen. Tipp: nur mit Reservierung hingehen!

Als Grundnahrungsmittel werden in Vietnam Reis und Reisnudeln und eine große Zahl verschiedener Arten von Gemüse gegessen. Fisch und Fleisch spielen in der Massenernährung eine untergeordnete Rolle. Das haben wir leider gestern Abend in dem 2016 neu eröffneten Laternen Restaurant auch so erfahren.

Meine Frau und ich waren auf der Suche nach asiatisch, sie war hier schon zwei Mal mit Ihrer Mutter und immer begeistert, ich konnte aber ihre Begeisterung (gestern hat es ihr auch nicht so gut geschmeckt) nicht teilen. Eigentlich wollten wir woanders hin, da es dort aber kein Bierchen gab, sind wir ins Laternen-Restaurant (ich hatte bis dahin immer noch kein Feierabend Bierchen getrunken).

Man sucht sich vorne am Schalter seine Essen aus, bezahlt, das Essen wird dann an den Tisch gebracht, typisch für unsere Asiatischen Schnell-Restaurants in Mannheim. Allerdings fand ich die Preispolitik (für ein Schnell-Restaurant) zu ambitioniert. Bezahlt haben wir für zwei Getränke, zwei kleine Vorspeisen und zwei Hauptgerichte 35 Euro. Da hätten wir zwei Mal zum Dimi oder zum Keglerheim gehen können, aber gut, dafür wird hier laut tripadvisor frisch gekocht, außerdem gibt es hier laut einigen Bewertern dort, die beste Gong Pau Suppe in Mannheim.

Die beste Gong Pau Suppe entpuppte sich als eine nach Katzen Pipi riechende Brühe,

  drei Scheibchen Rindfleisch drin, zwei Scheiben frische Champignons und zwei kleine Karotten, dazu gab es noch Grünzeugs (mundfein geschnippselt) ich schmeckte aus der Brühe überhaupt nichts raus, aber der Saure Gestank machte allgeimein den Suppen Geschmack zunichte. Meine Frau probierte ebenfalls und verzog das Gesicht "schmeckt komisch".  Für 4,50 (!!!).

Meine Frau hatte zwei gut gerollte Sommerrollen als Vorspeise,

mit Garnelen und Grünzeugs. War geschmacklich in Ordnung, allerdings sind die Sommerrollen im Indocine in Mannheim, der Marc074 wird sich da auch gerne dran erinnern ;-), zwei Ligen besser.

Als vietnamesische Küche bezeichnet man die eigenständige und vielseitige Kochtradition Vietnams, die zahlreiche typische Gerichte hervorgebracht hat. Sie ist historisch bedingt stark von der chinesischen Küche beeinflusst und weist im Süden Vietnams auch Einflüsse der Thai und der Indischen Küche auf.  Kennzeichnend ist vor allem die große Anzahl der möglichen Zutaten (wikipedia) - bestellt hatte ich geschmortes Rindfleisch mit Reis (pikant) und was bekam ich ?
geschmortes Rindfleisch - ein Reinfall
Einen scharfen Kartoffel-Karotten Eintopf mit kleinen Rindfleischstückchen, die waren weich aber komplett ohne Fleischsaft. Außerdem war das Gemüse so stark vorgekocht (hat leider nur nach Wasser geschmeckt), dass ich über die Hälfte auf dem Teller gelassen habe.Das Grünzeugs überhaupt nicht mundfein geschnitten. Auch der Reis hat leider nur nach Wasser geschmeckt, furchtbar.

Das Gericht von meiner Frau (gelbes Curry mit Huhn) war ebenfalls sehr scharf (stand nicht in der Karte), das Hühnchen schon vorgegart (Breiig in der Konsistenz),

einfach noch mal mit dem vorgekochten Gemüse erwärmt in der gelben Sauce. Konnte man essen, leichter Kokos-Geschmack, war aber nicht der Hit.

Fazit:
Es wird wohl bei einem einmaligen Besuch bleiben. Die ganzen tollen Bewertungen bei Tripadvisor kann ich nicht nachvollziehen !! Wegen den essbaren Sommerrollen und dem (noch) essbaren Gelbem Huhn-Curry vergeb ich gerade noch 2 Sterne im Gesamteindruck !!

Bogners ade!
Unter der Führung von Familie Schätzlein entwickelt sich der Gasthof hin zur Regionalität, was die Küchenausrichtung betrifft.
Das Ambiente blieb überwiegend erhalten, traditionell mit etwas moderneren Details, wie der Luftschleuse zwischen Haupthaus und Ankerklause im Nebengebäude. Dadurch müssen Service und Gäste nicht mehr laufend durch den kalten Hof im Winter bzw durch den Regen bei Schlechtwetter! Im Sommer lassen sich die Glaswände schnell beiseite schieben und es gibt Freiraum für den Gastgarten / Innenhof .

Den Wohnmobilstellplatz am Mainufer gibt es auch weiterhin. Nur wurde die Anzahl der Stellplätze radikal reduziert.
Zitat aus einem aktuellen (2016/2017) Führer:
"Gebührenpflichtiger Stellplatz für 9 Mobile auf einem angelegten Areal am Mainufer, gegenüber dem Gasthaus Zum Goldenen Anker. Ebener Untergrund aus Schotter, von hohen Bäumen beschattet. Beschildert und beleuchtet. Müllentsorgung im Gasthof. Warme Küche im Gasthof bis 21 Uhr. Donnerstags Ruhetag. Ganzjährig. Preis pro Nacht & Mobil 5,00 €. Strom (18 Anschl.): 50 Cent/kWh. Wasser: 50 Cent/50 Ltr. ".
Ermäßigungen bei einem Besuch im Gasthof - ich finde hierzu keinerlei Angebot mehr, dafür ist die Übernachtungsgebühr niedriger als früher!

Zusammen mit der 85jährigen Mutter und meiner Gattin kehrten wir heute (25.10.2016) abend hier nach telefonischer Reservierung zum Abendessen ein.

Der Zugang erfolgt durch den Gastgarten, einen kurzen Flur und über drei oder vier Stufen in die Gaststube. Achtung: DieTüre öffnet zu den Stufen (außen) hin! Dabei kommt man vorbei an einer der beiden Küchen und kann schon mal erschnuppern, was da wohl gerade zubereitet wird.
Hat man die Gaststube erreicht steht man direkt am Tresen und der elektronischen Kasse.

Die Servicekraft kam uns aus dem anderen Küchenteil entgegen und geleitete uns an den für uns vorgesehenen Tisch, im Eck des Nebenzimmers (für circa 25 Personen). Die Einrichtung ist ländlich rustikal und darf schon auf einige Jahre des Bestehens zurückblicken, zu erkennen z.B. am Muster der Bezugsstoffe der Bestuhlung.

Die Massivholztische waren teilweise mit einem farbige Tischläufer bedeckt. In einem Minibadezuber wurde Besteck und Servietten im Vorrat gehalten. Die Tischkerze, ein ECHTES Teelicht, wurde umgehend angezündet und die Karten gereicht.

Sofort wollte man unsere Getränkebestellung. Das hasse ich !!!
Ich möchte mich zumindest soweit auf der Karte orientiern, wonach ich Appetit habe; danach richte ich dann meine Getränkewünsche. Also: Wir haben die Servicekraft ein wenig gefrustet und sie mit der Bitte um etwas Geduld erst einmal weggeschickt.

Als sie wieder kam hatten wir uns entschieden; Getränke- und Speisenauswahl war uns Dreien klar.

Upps: Nun waren wir die Dummen, denn die Bedienung nahm die Getränkewünsche auf und verschwand ohne nach unseren Essenwünschen zu fragen!

Die Getränke kamen sehr gut gekühlt schnell an den Tisch, sodaß wir unsere Bestellung der Gerichte dann doch noch zügig abgeben durften.

Unsere Bestellung an Getränken:

1x         Mineralwasser                                                                               0,70 ltr         2,80 €
1x         Frickenhäuser Bacchus, halbtrocken Weingut Meintzinger         0,125 ltr       1,90 €
1x         Marktbreiter Portugieser, trocken                                                  0,25 ltr         4,20 €

Die Karte bietet den Gästen überwiegend Gerichte aus der regionalen Küche zu recht günstigen Preisen an. Dabei ist eigentlich für alle Geschmäcker etwas.
Wir entschieden uns für:

1x       Leberknödelsuppe in einer Rinderkraftbrühe                                                           3,20 €
1x       Mostsuppe                                                                                                                3,20 €
1x       Rinderzunge an Bandnudeln und einer dunklen Rotweinsoße & Beilagensalat    10,80 €
1x       Rumpsteak mit Pommes und Beilagensalat                                                          17,50 €
1x       Fränkisches Hochzeitsessen mit Bandnudeln, Meerrettichsoße & frisch geraspeltem Meerrettich
           dazu Preiselbeerenkompott als Seniorenportion                                                    9,30 €

Zum Abschluß orderten wir noch

2x Espresso   a 1,50 €                                                                                                       3,00 €

Zusammen belief sich die Rechnung auf     55,90 €.

Die Zubereitung der Gerichte dauerte nicht allzu lange. Zunächst wurden die beiden Suppen gereicht. Meine Leberknödelsuppe kam in einer Suppentasse und der Knödel darin füllte diese fast ganz aus. Zusammen mit der Rinderbrühe geschmacklich sehr ansprechend. Die Mostsuppe meiner Gattin -ich durfte probieren- war nicht ganz nach unserem Geschmack. Irgendwie kam sie uns beiden etwas überwürzt vor;  womit das konnten wir allerdings nicht herausschmecken. Danach wurden die zwei Beilagensalate und ein Schüsselchen mit frisch geraspeltem Meerrettich gebracht, alles in kleinen Porzellanschüsselchen.

Die drei Hauptspeisen kamen zusammen.Sie waren  optisch sehr ansprechend auf ovalen Porzellantellern angerichtet.Die Portionen waren all drei von sättigendem Ausmaß. Die Pommes meiner Gattin kamen in einer Extraschüssel und hätten gut und gerne für zwei Personen gereicht.
Das Steak samt Pommes, Salat und hausgemachter Kräuterbutter fand großes Lob bei meiner Gattin.
Meine Mutter lobte ihr "Hochzeitsessen" ; die Seniorenportion war für sie mehr als ausreichend. Weiter will ich mich zu dem Essen meiener Mutter nicht äußern; gut fand ich nur, dass die Meerrettichgrundsosse nach Auskunft der Bedienung sehr mild zubereitet war und man den Schärfegrad selbst durch Zugabe des mitservierten frischen Meerrettichs bestimmen durfte.
Meine Rinderzunge war ebenfalls großzügig portioniert. Die Beilagensalate waren beide sortenreich, alles Frischware und mit einem fruchtigen wohlschmeckenden Dressing zubereitet. So mag ich das!
Die Bandnudeln zu meinem Gericht waren auf den Punkt "al dente" und schmeckten sehr gut; alleine die dunkle Rotweinsoße überraschte durch eine ungewöhnliche Schwere und leichte Bitternis im Nachgeschmack. Für mich persönlich war das eher eine dunkle Starkbiersoße. Die Fleischportion, Rinderzunge war sehr ansehnlich; die Scheiben dünn geschnitten und sie zergingen butterzart beim Verzehr.

Die Servicekraft meisterte alle Arbeiten in den Gasträumen während unserer Anwesenheit alleine; Stress ließ sie sich nicht anmerken; sie war aufmerksam und flott unterwegs trotz Schwangerschaft! Während wir speisten kam sie auch an den Tisch um nachzufragen, ob wir denn zufrieden wären oder weitere Wünsche hätten.

Der Weg zu den Toiletten führt über die Stufen hinaus in den Flur und dann vorbei an der Tür mit Einblick in die zweite Küche. Alles war sauber, bis auf einen Blumenstrauß aus Kunststoffblumen, der eingestaubt eigentlich fehl am Platz war. Massiv gestört hat mich persönlich der aufdringliche Geruch eines Toilettenduftes, der selbst im Flur dominierte.

Fazit:  Das neue Team hat hier allem Anschein nach eine würdige Nachfolge für die Bogners angetreten. Wir waren sehr zufrieden.

Wiederbesuchswert   (  1*  -  5* ):      4*
Besuchsnachweis:     25.10.2016  -  Rechn.nr.:    111122   -   Tisch #7  -   HR-Kassensysteme(C)

Noch ein Hinweis:  Wer in den Gasthof zum Goldenen Anker möchte, sollte genauestens eruieren in welchem Ort ( Marktbreit, Marktsteft oder Segnitz ) und auf welcher Mainseite er sich gerade befindet. Im Umkreis von weniger als 5km gibt es nämlich mindestens DREI Lokale diesen Namens!                                                                             

Ein Ausflug unserer Gesellschaft mit 30 Personen führte uns in die Vulkan-Eifel. Die Lava-Höhlen von Mendig (www.geheimnisse-der-heimat.de) haben uns mächtig beeindruckt. Einen Besuch kann ich wirklich empfehlen – unser Führer zeigte und erklärte uns die Geschichte vorbildlich.
 
Basalt-Bergwerk
 
Anschließend fuhren wir weiter an den Laacher See und die Abtei Maria Laach – ebenfalls ein lohnendes Ziel.
 
Abtei
 
Für die Kaffee-Pause besuchten wir (nach Anmeldung) die Klosterschänke. Sie gehört zum Komplex des Hotels „Seehotel Maria Laach“. Ein durchaus edles Haus mit mehreren gastronomischen Teilen bzw. Angeboten.
 
Eingang

 
Bei dieser speziellen Einrichtung handelte es sich um eine Selbstbedienungsgastronomie.
Das mag für größere Gruppen sogar von Vorteil sein; aber mich überzeugt diese Art  persönlich nicht.
 
Gästezustrom
 
Ambiente
 
Direkt am Eingang ist die Nische mit den Produkten und Gerätschaften: Kaffeemaschinen, Vitrinen mit Kuchen, Getränkeausgabe, Büffettheke, Tablettgestell, Rückgabeanlage – und die Kasse.
 
Theke
 
Man nimmt sich ein Tablett, lädt seine Speisen darauf und bewegt sich zur Bezahlstation. Wir hatten sogar reservierte Plätze – aber das ganze Lokal hat für mich den Charme eines Wartesaals zweiter Klasse in einer Provinzstadt am Bahnhof (um ein Bild zu benutzen).
 
Aber der Laden läuft, das Konzept kommt an, fast alle Plätze waren belegt.
 
Teil des Gastraums
 
Sauberkeit 
 
Die Tische werden wohl nach dem Weggang der Gäste angewischt. Für Ordnung sollen aber überwiegend die Kunden selbst sorgen, da sie in der Regel das Tablett brav in ein Regal abstellen.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Der Kuchen war durchaus schmackhaft. Die Donauwelle war frisch und saftig. Aber die Creme war teilweise relativ eindimensional im Mund; hatte keine nachhaltige Aromatik. Die Stellen mit Kirschfüllung brachten aber Abwechslung. Die Schokolade als Abschluss hatte wenig Kakaoanteil.
 
Donauwelle

Der Früchtekuchen, der aus Beeren bestand, war reichlich belegt. Eine Art Tortenguss sorgte für Halt. Auch dieses Gebäck schmeckte ganz gut. Der Aufbau war auch bei weiteren Stücken (Apfelkuchen, Streuselkuchen etc.) vergleichbar: Unten war ein Biskuitteig. In der Mitte war stets ein Cremeblock (teilweise mit Stücken). Als Abschluss folgte oben ein weiterer Belag, der aus Früchten, Schokolade oder anderen Komponenten (z.B. Streusel) bestand.

Beeren-Torte
 
Getränke 
 
Am Kaffeeautomat konnte man mehrere Richtungen wählen: Espresso, Filterkaffee, Milchkaffee etc.
 
Die große Tasse Kaffee war heiß, nicht besonders stark und ziemlich voll. Zucker oder Milch konnte man an der Station sofort zufügen. Auf den Tischen waren daher keine Kännchen mehr mit Zutaten.
 
Fazit
 
2 – kaum wieder. Aber ich bin auch kein Freund von Selbstbedienung und die Kuchenstücke waren mir zu baukastenartig aufgebaut. Es war auch eben kein Cafe, sondern eher ein Bäckerbetrieb, der auch noch Salate und kleine Gerichte anbietet. Doch der Zuspruch der Touristen straft mich eher Lügen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 22. Oktober 2016 - Kaffee-Zeit - 30 Personen

Wir kennen dieses seit mehr als 30 Jahren in Ludwigsburg bekannte Lokal schon sehr lange und waren hier auch oft zum Essen. Wir waren einige Tage im Urlaub und wollten am Sonntag danach nochmals außerhalb des Seniorenstifts zum Essen gehen. Wir hatten im Gutscheinbuch noch einen Gutschein für die Griechin und haben uns dazu entschlossen, diese zu besuchen.
Beim Betreten des Lokals konnten wir feststellen, dass es sehr gut besucht war. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und uns der für uns reservierte Tisch gezeigt; ich hatte vorher angerufen.
Schnell wurden wir nach unseren Getränkewünschen gefragt und die Speisekarte sowie die Tageskarte vorgelegt.
Meine Frau hat sich für  Gyros mit Pommes frites Euro 10,50 entschieden, wogegen ich  den Kreta Teller Euro 14,50 gewählt habe. Er besteht aus Filet am Spieß, Gyros, Leber und Hackfleischballen mit Bratkartoffeln. Die Portion war so groß, dass ich es nicht geschafft habe. Da dieser Teller aber so toll gut war, werde ich beim nächsten mal versuchen, einen Extrateller zu bekommen und den Teller zu zweit zu essen.
Getrunken haben wir je ein Pils 0,3 l Euro 2,80.
Vorweg gab es eine schöne Portion Salat. Essig, Öl, Salz und Pfeffer standen auf dem Tisch, so dass jeder den Salat nach eigenem Geschmack anmachen konnte.
Das Erscheinungsbild des Restaurants ist sehr ansprechend und vermittelt einen guten Eindruck. Die Holzbalken an der Decke bewirken einen rustikalen Stil. Aus einer Karte auf dem Tisch habe ich entnommen, dass es noch einen weiteren Raum für Familienfeiern oder sonstige Festlichkeiten gibt.
Vor dem Haus bzw. entlang der Straße gibt es viele Parkplätze. Zusammen gefasst kann ich dieses Lokal sehr empfehlen .

Sind hier spontan eingekehrt : Spaghetti mit Kirschtomaten, Pesto und: gerösteten Pinienkernen!!! Die dicken Spaghetti waren so gerade bissfest, ein mittelprächtiges Pesto aus irgendeinem Glas, von gerösteten oder auch nur Pinienkernen keine Spur. Auf den Hinweis nach fehlenden Pinienkernen : " Wieso haben Sie nichts gesagt"? Kein tut mir Leid oder.ähnliches. Schade aber einmal genügt völlig.

Das Bistro „Der Berg ruft“ ist ein Teil des „Haus für seelische Gesundheit“ der Evangelischen Stiftung Tannenhof am Friedrich-Ebert-Platz.
Die Lage direkt am Busbahnhof und die Nähe zu einigen Schulen sowie dem Einkaufszentrum Allee-Center ist recht günstig.
 
Besonders stolz sind die Betreiber auf das Konzept des Mittagsbuffets: Dies wird es montags bis freitags mit und ohne Fleisch und verschiedenen Beilagen angeboten.

Bedienen kann sich jeder selbst – und an der Kasse wird alles pro 100 Gramm (1,30€) abgerechnet.
 


Das Konzept, den Preis vom Gewicht abhängig zu machen, hat sich die Stiftung Tannenhof in New York abgeschaut. 
 
Das machte uns neugierig auf die Umsetzung in Remscheid.
 
Ambiente
 
Für mich war das Innere des Bistros nicht besonders ansprechend gestaltet. Das lag sicher nicht am Farbkonzept der Stühle. Die Grüntöne sind durchaus erfrischend. Aber die Deckenbeleuchtung erscheint mir zu grell. Die Plätze gibt es als Hoch- und Flachtische.
 

 

 
Die Theke zeigt einige Lebensmittel in der Auslage. Das Büffet ist unscheinbar auf einem Tisch angeordnet.
 

 
Der Kühlschrank für die Getränke lockert die Atmosphäre wenig auf. Auch eine offene Türe zum Lagerraum verbessert das Aussehen nicht. Der Wagen für das schmutzige Geschirr ist für mich auch kein schöner Anblick.
 
Sauberkeit 
 
Der Raum ist ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Dieser Bereich ist vorbildlich. Es gibt viel Platz. Er ist barrierefrei gestaltet.
 
Service
 
Es herrscht Selbstbedienung; aber die Damen an der Theke geben freundlich Auskunft und sind hilfsbereit.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Es ist das erste und einzige Bistro, das die Firma „Tannenhof Menü“ bisher betreibt. Sonst bekocht das Tochterunternehmen der Stiftung Tannenhof Patienten und Bewohner und betreibt in Lüttringhausen eine Mitarbeiter-Cafeteria.
Das „Der Berg ruft“ wird täglich mit frischen Gerichten beliefert, in den Räumen wird jedoch nicht gekocht.
 
Wir wollten das Mittagsmenü ausprobieren. Man kann sich - außer der Suppe – aus allen „Töpfen“ bedienen. Der Teller wird dann an der Kasse gewogen und nach Gewicht bezahlt.
 
Leider war schon bei dem Blick in die Warmhaltebehälter der erste optische Eindruck, dass die Speisen „weich“ wirkten, bei uns stark vorhanden. Einige Schüsseln waren gerade recht leer (und wurden später aufgefüllt).
Daher haben wir unsere Teller vorsichtig gering beladen.
Die frischen Salate neben dem Büffet wirkten deutlich knackiger als die anderen Speisen.
 

 
Am Tisch stellten wir dann auch geschmacklich fest, dass die Speisen relativ kalt waren, sehr weich geworden waren und wenig abgeschmeckt auf uns wirkten.
Es erinnerte uns daher – man möge es uns verzeihen – wie Essen auf Rädern oder Krankenhauskost.
 
Die Penne waren sehr weich. Die Erbsen und Möhren waren fast kalt und schmeckten uns nicht nach frischer Ware. Die Hackröllchen im Teigmantel waren im Fleischanteil in Ordnung. Das Rinderhack war sogar leicht gewürzt und hätte heiß wahrscheinlich sogar gut geschmeckt. Das Gemüse war ebenfalls gut eingearbeitet. Die Teighülle machte den Teil-Eindruck jedoch wieder zunichte. Sie war durchgeweicht und wirkte leicht schleimig.
 
Ein Teller mit 288g kostete 3,74€, der andere hatte 192g und schlug mit 2,50€ zu Buche. Der halbe Liter Vio medium wurde mit 2,50€ berechnet.
  
Fazit
 
2 – Wir werden kaum wieder dort einkehren. Vielleicht schmecken die Gerichte aus der festen Karte besser. Aber wahrscheinlich sind aufgewärmte oder warm gehaltene Speisen nichts für uns. Beim günstigen Preis war ein Versuch jedoch nicht weiter tragisch.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25. Oktober 2016 – mittags – zwei Personen

Bisher haben wir immer die bosnischen Gerichte genossen. Als letztes die Grillplatte für 2 Personen. Sie war sehr schmackhaft, vielfältig und mehr als ausreichend. An den verschiedenen Fleischsorten gab es nichts auszusetzen. Die Pommes Frites waren ebenfalls auf dem richtigen Punkt. Diese Pommes waren frisch zubereitet und vom Eindruck her auch in frischen Öl frittiert. Der Salat aus dem Salatbuffet frisch, das Dressing lecker.
Der Chef war wie immer sehr freundlich und höflich.

Madame war zur Kur und ich war allein zu Haus. Nach einigem Hin und Her (das zunächst angesteuerte Restaurant war voll besetzt) erinnerte ich mich, dass ich von neuen Pächtern im Sportheim gelesen hatte. Der Parkplatz war fast leer, im Vorraum stand ein Mann an einem Stehtisch und rauchte.

Bedienung

Beim Betreten des eigentlichen Gastraums wurde ich von einer Bedienung am Tresen im Hintergrund des Raums freundlich begrüßt. Es war nur ein weiterer Tisch besetzt, und ich suchte mir dann einen Platz im Hintergrund und nahm Platz. Schnell kam die Bedienung an meinen Tisch, reichte mir die Speisekarte und fragte, ob ich schon wisse, was ich trinken wolle. Ich fragte nach einer Cola light, und gleich kam die Gegenfrage: „Groß oder klein?“ Ich begnügte mich mit der kleinen Variante, die auch postwendend serviert wurde.

Angesichts des fast leeren Lokals hatte die Bedienung naturgemäß nicht viel zu tun. Sie versorgte aber den Tisch mit den fünf Sportlern, die regelmäßig verschiedene Wünsche äußerten, zügig und mit der burschikosen Art, die dort wohl erwartet wurde. Mir gegenüber war ihr Auftreten jedoch  einwandfrei, freundlich und zuvorkommend.

Essen

Das Speisenangebot ist sehr überschaubar und füllt gerade einmal zwei Seiten in der Speisekarte. Currywurst mit Pommes frites, Chicken Nuggets, verschiedene Schnitzel, Steaks und ein paar Kleinigkeiten, das ist es auch schon. Die Schnitzelgerichte können nach Wahl mit Pommes frites, Kroketten oder Bratkartoffeln geordert werden. Leider habe ich keine Homepage des Restaurants finden können und damit natürlich auch keine online-Speisekarte.

Ich entschied mich für das „Schnitzel nach Hamburger Art“ (9,50 €), das ich mit Bratkartoffeln bestellte. Die bereits vorab bestellte Cola light schlug mit 1,40 € für 0,2l zu Buche.

Die Bedienung bedankte sich und verschwand hinter dem Tresen. Nach einer gewissen Pause brachte sie dann nach und nach die Essen an den Tisch der Sportler. Einige Minuten später bekam ich dann meinen Teller, der aber mehr eine rechteckige Platte war. Das Drittel rechts wurde von einer ansehnlichen Portion Bratkartoffeln eingenommen, die restliche Fläche teilten sich eine kleine Salatgarnitur und zwei Spiegeleier, jeweils mit doppelten Dottern. Vollflächig unter den Spiegeleiern fand ich dann ein Schnitzel, das größer war als meine zusammen gelegten Hände. Der ganze Inhalt des Tellers (mit Ausnahme der Salatgarnitur natürlich) war sehr heiß, die Bratkartoffeln mit reichlich Speck und Zwiebeln sehr gut gebraten. Die Stücke hatten alle deutliche Röststellen, einige wenige waren aber auch etwas zu dunkel geraten.

Das Schnitzel zeigte sich beim Anschnitt ganz klar als Frischware, das kam nicht aus dem Tiefkühlbeutel und war nicht in der Fritteuse gebadet worden. Nein, es war ein handwerklich ausgezeichnet gemachtes Schweineschnitzel, zart und saftig, von dem sich die Panierung stellenweise lockerte. Geschmacklich war es ein Genuss und die Größe war mehr als sehr gut ausreichend. 
 
Ambiente

Die Einrichtung erinnert schon etwas an „Speisesaal“, aber das sind die Gegebenheiten dieses Gebäudes. Auf Rot gefliestem Fußboden standen Möbel aus hellem Holz, die Tischplatten mit Kunststoffoberfläche waren nur mittig mit einer Serviette bedeckt, dazu ein Bierdeckelhalter und ein Teelicht im Glas. Salz- und Pfefferstreuer wurden zusammen mit dem Besteck von der Bedienung gebracht.

An der Stirnseite des Lokals wurden per Beamer Sportsendungen auf eine Leinwand projiziert, und es gibt noch einen Nebenraum mit einer Dartscheibe.

Sauberkeit

Der Gastraum wirkte sauber und gepflegt, bei Geschirr, Gläsern und Besteck gab es ebenfalls keinen Anlass zu Kritik. Die Toiletten habe ich nicht besucht, daher ist keine Aussage möglich.

Madame war weiterhin auf Tour, und ich hatte wiederum keine Lust, für mich allein zu kochen.  Auch zum gleichen Restaurant wie gestern zog es mich nicht. Aufgrund multipler Baustellen (die Schnellstraße in Richtung Kiel war direkt vom Ort an gesperrt, in Richtung Eckernförde vom Nachbardorf an) und des Feiertages mit möglicherweise veränderten Öffnungszeiten ein schwieriges Unterfangen. Schließlich hatte ich mir mit den verfügbaren Informationen zwei Restaurants ausgesucht, eins in Osdorf und eins in Gettorf. Nach einigen Irrwegen (das Restaurant in Osdorf war natürlich wegen des Feiertages geschlossen, der Asiate in Gettorf war kein Asiate, sondern eine Pizzeria) landete ich schließlich im guten alten „Adria-Grill“. Das ist immer eine Bank, wenn man sonst nirgendwo etwas zu essen bekommt.

Bedienung

Beim Eintreten wurde ich von der Bedienung hinter dem Tresen freundlich begrüßt. Sie bot mir an, an einem Tisch im hinteren Gastraum Platz zu nehmen, doch ich wollte in dem schon gut besetzten Restaurant als Einzelperson nicht einen Tisch für vier Personen blockieren und blieb daher an einem kleinen Tisch direkt am Eingang. Kurz darauf kam die Bedienung an den Tisch, reichte mir die Speisekarte, wechselte das Teelicht im Leuchter und zündete es an. Während ich die Karte studierte lief sie emsig durch das Restaurant, versorgte die anderen Gäste mit Essen und Getränken und bellte mit tiefer Stimme auf Serbokroatisch Kommandos durch die Luke in die Küche.

Nachdem ich meine Wahl getroffen und die Speisekarte geschlossen hatte, kam sie wieder und nahm meine Bestellung auf. Das bestellte Getränk servierte sie dann in sehr kurzer Zeit, und wenig später brachte sie schon einen Teller mit Serviette und Besteck und den Beilagensalat.

Für ihre tiefe, heisere Stimme, die gelegentlich etwas aggressiv klingen mochte, kann diese Mitarbeiterin sicherlich nichts, ihr Verhalten war indes stets einwandfrei und freundlich.

Essen

Das Speisenangebot bildet die Balkanküche in voller Breite ab, ergänzt noch durch einige internationale Gerichte. Leider habe ich keine Homepage des Restaurants finden können und damit natürlich auch keine online-Speisekarte.
Mein Hunger war schon ganz ordentlich, und so entschloss ich mich zum „Grillteller, Kotelett, Filetspieß, Hacksteak und Cevapcici, mit Pommes frites, Djuvetschreis und Salat“ (13,00 €). Dazu bestellte ich eine große Cola light (0,4l für 2,80 €).

Der vorab servierte Salat bestand hauptsächlich aus Eisbergsalat, geraspeltem Weißkohl und geraspelten Möhren, dazu zwei Scheiben Gurke und ein Tomatenachtel. Das Ganze war mit einer ziemlichen Menge eines (höchstwahrscheinlich) Fertigdressings bedeckt.

Nachdem ich den Salat verzehrt hatte, dauerte es noch etwa zehn Minuten bis der Grillteller serviert wurde. Während dieser Wartezeit versorgte die Bedienung mehrere andere Tische und auch Abholer mit Essen.

Die Portion auf dem Teller war wirklich enorm. Unter einem Filetspieß, einem großen Hacksteak, einem „Kotelett“ (ohne Knochen), einem großen Cevapcici und einer Scheibe gegrilltem Speck lugten nur an zwei Ecken noch der Reis und die Pommes frites hervor.

Die Pommes frites waren heiß und knusprig, der Reis war sehr gut ausbalanciert zwischen trocken und matschig und schmeckte sehr gut. Die Fleischstücke waren sämtlich von sehr guter Qualität und praktisch perfekt gebraten, zart und saftig. Die beiden Stücke aus Hackfleisch waren gut und kräftig, aber durchaus unterschiedlich gewürzt. Einen so ausgezeichneten Grillteller habe ich weder hier noch in einem anderen Restaurant bisher gegessen.

Ambiente

Die Einrichtung des Lokals habe ich schon in der vorangegangenen Kritik detaillierter beschrieben. Es gibt viel dunkles Holz und etliche Teppiche an den Wänden und auf den Rückentrennern der Bänke. Diesbezüglich ist die Zeit hier seit den späten 70ern stehengeblieben.

Sauberkeit

Trotz der etwas verstaubt wirkenden Einrichtung waren die Gasträume sauber und gepflegt, bei Geschirr, Gläsern und Besteck gab es ebenfalls keinen Anlass zu Kritik. Die Toiletten habe ich nicht besucht, dazu kann ich keine Aussage machen.

Allgemein:

Wieder in Saarbrücken und nach Italiener (La Gondola) und Jugo/Kroate (Dubrovnik) war ein Grieche dran. Ausgewählt habe ich das Dimitra, das ich von lange zurückliegenden Besuchen in nicht abschreckender Erinnerung hatte. Im Tripadvisor wird das Dimitra sogar viel gelobt.

Man macht nichts verkehrt, wenn man ins Dimitra mit der Erwartung an einen typischen Griechen einkehrt. Das Preis-Leistungsverhältnis ist mir vier Sterne wert.

An einem Sonntagabend waren gegen 19:00 Uhr nur wenige Tische besetzt. Als ich etwas nach 20:00 Uhr ging, waren sicherlich Dreiviertel der Tische belegt. Überwiegend Stammpublikum, auch in Gruppenstärke.

Eine Homepage pflegt das Dimitra nicht.

Service:

Drei Männer in klassischer Kellnergarderobe mit schwarzer Hose und weißem Hemd sorgten für die Bedienung am Tisch. Der Grauhaarige der beiden älteren Herren war der Platzhirsch. Er nahm die eintreffenden Gäste in Empfang und wies die Tische zu. Mir gestattete er, an einem Vierertisch Platz zu nehmen. Viele Gäste begrüßte er freudig-persönlich mit Handschlag und war auch ansonsten ein Quell guter Laune, kurz vor dem Syrtakitänzeln. Seine beiden Kollegen versahen ihren Dienst unauffälliger.

Die Servierzeiten stimmten und so gebe ich drei Sterne für solides Bedienhandwerk plus einem halben Stern für die gute Stimmung.

Die Getränkepreise sind gastfreundlich angesetzt: 0,3 l Parkbräu mit 2,40 €, die elf offenen Standardweine im Viertel mit meist 3,80 € und 0,7 l Wasser mit 4,00 €.

Zur Rechnung gab es einen nur kühlschrankkalten Ouzo aufs Haus.

Bemerkenswert noch, dass ein Retsina rosé ausgeschenkt wird (0,5 l für 7,60 €), der gerne etwas kälter auf den Tisch kommen dürfte.

Essen:

Auf der überschaubaren Karte finden sich alle Klassiker und einige Vorspeisen, die vom häufig Gelesenen abweichen. Darunter die von mir gewählten Muscheln in Tomatensoße (5,80 €).

Aber erst einmal bekommt man einen Korb mit schlichtem Stangenweißbrot hingestellt, dessen Kruste nach Samstag schmeckte.

Die Muschelpfanne mit vielen, vollfleischigen und frisch schmeckenden Miesmuscheln. Die Soße erwies sich als Sud mit Stücken von Tomate, Zwiebel und Paprika, gewürzt mit etwas Petersilie und Knoblauch (das Foto zeigt den Zustand nach etlichen Drehungen der auf Wunsch gebrachten, guten Pfeffermühle). Eher flau gewürzt, aber hier passend, weil der Muschelgeschmack so voll zum Tragen kam. Eine große Portion förderte obendrein mein Wohlbefinden.

Als Zwischengang wurde ein Salatschälchen mit Weißkraut, Möhre und Eisbergsalat gebracht. Das Weißkraut und die Möhren erfrischend, der Eisbergsalat mit zu viel Dressing (Joghurt, leicht senfig) versehen.

Nach passender Wartezeit bekam ich dann sehr heiß serviert mein mit Gouda gratiniertes Gyros in Metaxasoße mit Pommes in einem Extraschälchen (13,50 €).

Die Pommes waren von der schlanken Sorte, schön heiß und knusprig. Die ovale Auflaufform mit dem Gyros erwies sich als gut sättigend, nicht zuletzt aufgrund der üppigen Käseschicht.

Die Metaxasoße von guter Soßenkonsistenz und dem typischen Geschmack dieser Standardsoße. Das Gyros dazwischen hatte keine durchsetzungsstarke eigene Würze. Zur sonstigen Gyrosqualität kann ich nur berichten, dass es mager war.

Auch die Hauptspeise für den größeren Hunger bemessen.

Die auf der anderen Plattform kritisierten „hohen“ Preise kann ich angesichts des Gebotenen nicht bestätigen.

Für das Essen im vielfachen Quervergleich sind 3,5 Sterne angemessen.

Ambiente:

Das Dimitra ist zwar wegen des beige-braunen Farbspiels des Mobiliars und der übrigen Ausgestaltung kein „Blau-weiß-Grieche“, bedient aber üppig alle Klischees. Nischen, Dachattrappe, Dekosichtmauerwerk mit eingelassenen Wandgemälden griechischer Motive, Wandteller, Statuen, Säulen und verspielte Lüster und Wandleuchten erschlagen einen, wenn man das Lokal betritt. Unabdingbar dazu läuft im Hintergrund ein griechischer Radiosender, der für die Syrtakibeschallung sorgt. Zwei Podestbereiche gliedern die Sitzbereiche links und hinten rechts vom Hauptlaufweg mit seinen Tischnischen.

Die Zweiertische, die der Chefkellner löblicherweise erst zuwies, als alle größeren Tische vergeben waren, fallen klein aus; die Vierertische sind noch akzeptabel. Bewegen kann man sich unbeengt.

Die Toiletten sind treppab im Keller untergebracht und verströmen mit ihren braunen Fliesen Siebzigeratmosphäre. Die vielen Borhrlöcher in den Fliesen im Spiegelbereich zeugen von vielen Anbringungen im Laufe der Zeit.
 
Sauberkeit:

Alles macht einen gepflegten Eindruck und es wird gründlich gewischt, bevor neu eingedeckt wird. Auch die Toiletten frisch riechend und sauber.

Allgemein:

Still hat sich das Europa verabschiedet, ein Urgestein der Jugo-Küche in Bremen-Nord, Radi Petkovic, hat nach 50 Jahren (!) Wirtsdasein in Burgdamm sein Europa geschlossen. Vor Kurzem muss auch das Dubrovnik in Bremen-Walle nach wenigen Jahren geschlossen haben. Damit dürften in Bremen nur noch fünf  Balkanrestaurants existieren.

Die von uns beobachteten und getesteten Neueröffnungen für die Volksspeisung sind türkische Grillrestaurants (zuletzt Adost, demnächst Baba`s Restaurant), Inder (zuletzt Badsha) und Spanier.

Wir sind in Bremen noch weit entfernt von der Invasion indischer Abfütterungsanstalten, wie sie in einigen Berliner Kiezen das Straßenbild dominieren und so ist das Kohenoor nördlich der Lesum ohne Konkurrenz.

Am besuchten Samstagabend füllte sich das Kohenoor gegen 20:00 Uhr, und zwar mit einem gegenüber dem Europa deutlich jüngeren Publikum. Solide junge Leute ohne Hipsterinsignien. Mal schau`n, wie es sich entwickelt. Da wir im Norden Bremens nicht gerade verwöhnt sind, was asiatische Vielfalt angeht, kann ich mir vorstellen, dass das Kohenoor sein Publikum finden wird.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Die komplette Karte  kann von der Homepage heruntergeladen werden: http://www.kohenoor-bremen.de/.

Service:

Bei der Reservierung meldete sich eine junge, sympathische Männerstimme in akzentfreiem Deutsch. Sie gehört einem der beiden männlichen Bediener, die vom Phänotyp her nicht vom Subkontinent stammen, eher leicht pyknische Deutschtürken. Einer der beiden hat das Sagen im Service, denn meine ständige Begleiterin beobachtete, wie er die weiblichen Bedienungen „scheuchte“. Hier sind zu nennen ein schlankes blondes Mädchen, eine etwas ältere Südeuropäerin und eine wohl Deutschtürkin. Also immerhin eine fünfköpfige Crew hinter dem Tresen und an den Tischen. So ging auch alles flott voran. Alle waren nett, aufmerksam und engagiert. Ein Bedienfehler (falsch ausgeführte Getränkeorder) wurde mit einer Entschuldigung wettgemacht. Die Dips wurden auf Befragen von der jüngsten im Team brav beschrieben.

Unser Pausenwunsch zwischen den Vor- und Hauptspeisen wurde aktiv beachtet („darf es weitergehen“).
Für gerade mal zehn Tage Betrieb im neuen Kohenoor lief es also bereits sehr gut und das belohne ich mit 3,5 Sternen.

Die Getränkepreise bewegen sich im üblichen Rahmen: 0,3 l Köpi kommen auf 2,60 €, das Haake-Beck Kräusen auf 2,80 €, die 0,75-l-Flasche Wasser auf 5,00 € und die sieben offenen Weine beginnen bei 3,40 € für 0,2 l und enden bei 4,80 € für den südafrikanischen Shiraz, der zwar nicht durch Körperwucht bestach, aber gut trinkbar war.

Zum Abschied wurde uns ein indischer Tee angeboten, was aber nicht unser ist.

Essen:

Die Karte ist überschaubar und gliedert sich in die uns von den anderen besuchten Indern bekannten Rubriken Suppen, frittierte Vorspeisen, Fleischgerichte vom Huhn, Lamm und Rind, als Reisgerichte, geschmort oder aus dem Tandoorigrill.

Auch gibt es die immer servierten drei Dips: mit Minzaroma, mildem Joghurt und leicht scharf tomatig (eine Art glattes Chutney). Dazu das keksige Pappadams mit wenig durchdringenden Koriandersamen. Im Quervergleich waren die Dips schmackhaft und wurden sogar einschl. Pappadams auf Wunsch nachgebracht.

Besser als das spröd-brüchige Fladenbrot gefiel mir das selbst gebackene und warm servierte Fladenbrot Nan mit nur wenig Butterbepinselung, das mit den unauffälligen Beilagensalaten gebracht wurde (Eisbergsalat mit etwas Tomate und einem milden Joghurtdressing).

Meine ständige Begleiterin wählte dann den im Kichererbsenmehlmantel frittierten hausgemachten Rahmkäse (Paneer Pokora, 4,00 €) und ich bekam die rote Linsensuppe (Dal Shorba, 4,00 €).

Der Käse war so geschmacksarm wie der Salzlakenkäse aus Kuhmilch im Türkenladen. Meine Suppe war zwar heiß und gut sämig, aber von der Würzung her ohne exotischen Pfiff. Das war nur der Standard türkischer Schnellrestaurants. Also nach den guten Dips eine Ernüchterung.

Bei der Bestellaufnahme wird abgefragt, ob man mild oder „europäisch scharf“ essen möchte. Also ein schlichter, digitaler Ansatz gegenüber den bis zu vier Schärfegraden, ausgedrückt mit Chilischotensymbolen in der Karte anderer Restaurants.

Der Unterschied zu „indisch  scharf“ wurde weiter hinten von der südeuropäischen Bedienung mit Feuer speien müssen nach dem Genuss von „indisch scharf“ beschrieben.

Da ich gerne scharf esse und mir gut vorstellen kann, dass „indisch scharf“ einen Capsaicinbrand auf der Zunge und im Rachen auslöst, malte ich mir „europäisch scharf“ demgegenüber als massenkompatibel pikant aus.

Beim Hühnchengericht meiner ständigen Begleiterin (Nowabi White Chicken, 13,50 €) war von der gewünschten Schärfe überhaupt nichts zu spüren. Die dicke Soße in der typischen Servierschale (Karahi) auf einem Stöffchen war gut mit Kurkuma gewürzt und hätte als Schonkost durchgehen können.

Anders mein Grillteller. Denn er wurde mit einer Schale roter Soße serviert, deren Ersteindruck an eine mediterrane Tomatensoße mit einem guten Löffel Crème Fraîche  erinnerte. Mit kleiner Verzögerung schlug die Schärfe zu und trieb die Schweißperlen auf die Stirn. Damit nicht genug: Die Grilladen aus Huhn, Rind und Lamm waren teilweise auch feurig mariniert. Nur der sehr körnige Reis verschaffte Linderung.

Sehr zart die Hühnerteile des Grilltellers, leider durchgegart das Lamm und das Rind, was ich aber aus den türkischen Lehmöfen schon gewohnt bin. Insgesamt kann ich den Grillteller für Freunde einer guten Fleischportion und mit Freude am Scharfen empfehlen.


Für das Essen möchte ich über Alles eine 3,5-Sternebewertung abgeben.

Ambiente:

Das Kohenoor nennt sich Restaurant und Lounge. Die Lounge besteht aus vier niedrigen Tischchen mit Ledersesseln im Bereich vor dem Tresen. Warum man dort Platz nehmen sollte, außer auf einen freien Tisch Zum Essen zu warten, drängt sich nicht zwingend auf, zumal die Cocktailkarte, die zum reinen Trinken verleiten könnte, sehr überschaubar ist.

Ansonsten ist es die typische indische Farbenfreude, die das Kohenoor vom früheren Europa unterscheidet. Ein tiefes Rot prägt jetzt die Decke und die Wände im Restaurant und Vorhänge als Wanddeko in rot, pink, blau und grün mit feinen Folkloremustern zieren den wintergartenartigen Bereich mit Blick ins Ihletal. Dazu sind orientalische Pendelleuchten gekommen, die stimmig wirken, aber nur wenig Licht spenden. Insgesamt herrscht eine gedämpfte Beleuchtung. Im krassen Gegensatz dazu die kreischigen Bollywoodschlager, die sehr austauschbar klingen. Die geringe Lautstärke hält das akustische Störempfinden in Grenzen.

Die Tische im Wintergarten sind sehr großzügig gestellt. Sie wirken mit ihrer Holzimitatoberfläche schlicht und sind für vier Personen angesichts der Raumgröße mickrig dimensioniert.

Die Feuchträume stammen aus Europazeiten und sind funktional.

Sauberkeit:

Hier konnten wir nichts Bemängelnswertes feststellen.

Die Gaststätte liegt nahe einer Bushaltestelle an der Hauptinnenstadtstraße durch Wermelskirchen – genauer noch: an der Kreuzung Eich und Dabringhauser Straße.
Der kleine Biergarten am Eingang ist durchaus gemütlich gestaltet und von Pflanzen umrankt.
 
Ambiente
 
Der Eindruck einer gepflegten Kneipe setzt sich auch im Inneren fort. Vorne befindet links sich ein kleiner Raum; geradeaus geht es zur Theke und einigen Tischen.

Thekenbereich

Weiter durch ist ein weiterer etwas größerer Saal.
Die Möbel sind klassische Stühle und Tische für eine Gaststätte: robust, zweckmäßig, bequem.
Viel Holz ist auch an den Wänden und an der Decke verwendet, was den positiven Eindruck noch verstärkt.

Platz
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkt gut gepflegt.
 
Service
 
Die jungen Kräfte (männlich und weiblich) sind sehr freundlich und bemüht. Sie erfüllen so gut sie können alle Wünsche. Dabei passieren manchmal (noch) kleine Pannen (wie zum Beispiel ein Glas fällt um, eine Gabel fällt zu Boden). Aber man nimmt es ihnen nicht wirklich übel (wenn man nicht davon getroffen wird).
 
Die verkosteten Speisen 
 
Damit wir als größere Gruppe schnell zu unseren Speisen kamen, hatten wir vorher alle aus einer verkleinerten Schnitzelkarte jeweils ein Gericht ausgewählt.
Das klappte dann auch recht zügig und problemlos.
 
Vorweg bekam sogar jeder einen kleinen Gruß aus der Küche.
 
Gruß

Es war ein Raviolo oder Tortellino auf einer Bolognese-Basis mit Käse überstreut (wahrscheinlich Gouda – auf keinen Fall Parmesan). Mit dem Kuchengäbelchen war die Sauce leider nicht gut transportierbar; hier wäre ein Löffelchen günstiger gewesen. Ich vermag nicht zu sagen, ob der Koch die Teigware selbst gemacht hat, vermute aber ein Fertiggericht. Egal – es war eine nette Aufmerksamkeit zum Einstieg.
 
Beilagensalat

Danach wurde ein frischer Salatteller gebracht, der als Beilage angekündigt war. Hauptbestandteil waren kleine Stücke vom Eisbergsalat. Angereichert mit Möhren- und Paprikastückchen. Das Dressing war cremig und hell. Es passte zu den Zutaten.
 
Schnitzel vom Huhn

Weil ich panierte Schnitzel nur mag, wenn keinerlei Soße auf dem Teller das Gericht aufweicht, hatte ich eine Hühnerbrust Wiener Art gewählt. Das Fleisch war dann auch saftig und weich. Auch die Panade war nicht fettig, passte geschmacklich zum Huhn, war aber nicht besonders kross gebraten. Ich war damit recht zufrieden.

Kleine Schnitzelkarte

Meine Mitstreiter*innen wählten überwiegend Schwein und als Auflagen Pilze, Paprika, Sahne, Ananas, Käse und Saucen.

Die Pommes waren von der dünnen und halbweichen Sorte. Sie waren entfettet worden und schmeckten ordentlich. Ich mag lieber die dicke Machart, die außen kross und innen weich ist. Kroketten vermeide ich in Gasthäusern eigentlich generell, weil ich frittierten und panierten Kartoffelbrei nicht mag. Das kann hier anders gewesen sein, aber ich mache da keine Experimente.
 
Nach diesen Speisen war ich angenehm gesättigt und konnte mich auf ein paar Gläschen Bitburger gut einlassen. Es gibt vom Fass außerdem König Pils, Früh Kölsch und ein Alt (den Namen habe ich mir nicht gemerkt).
Die Tischgespräche waren prächtig und wir ließen den Abend angenehm ausklingen.
 
Fazit
 
4 bzw. 3 - Auf ein Bier und ein paar Häppchen zusammen mit einer kleinen oder größeren Gruppe, sicher gerne wieder. Das Haus und die Einrichtung gefallen mir. Ungezwungene Gespräche sind möglich; eine echte Brauhausatmosphäre. - Extra fürs Essen muss es jedoch nicht sein. Auch wenn die Speisen frisch und schmackhaft sind, sind sie mir zu schlicht und eindimensional für ein Dinner oder Lunch.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 22. Oktober 2016 - abends - 30 Personen

Angekommen im ruhigen Urlaubsort erkundigten wir erst einmal die Ortschaft. Laut GG sollte es hier einige Einkehrmöglichkeiten geben. Nach unserem Rundgang wurden wir besseres belehrt. Entweder geschlossen oder es gibt nur warme Würst. Das Auto sollte nicht mehr bewegt werden , so traf die Wahl auf diese Pizzeria. Das Gasthaus befindet sich mitten in Kallmünz, gleich neben der Brücke über den Bach , gegenüber der Sparkasse. Eigene Parkplätze konnten wir nicht feststellen, die öffentlichen sind sehr rar und begehrt. Am Eingang gibt es einige Stufen, dann steht man in einem großen Vorraum , wo sich auch ebenerdig die Toiletten befinden und ganz hinten links geht es dann durch Stufen ins Gastzimmer. Einladend ist was anderes.
 
Service
Beim betreten ward niemand zu sehen, so suchten wir uns nach etwas Wartezeit einfach einen Tisch aus. Ein Herr in Alltagskleidung kam von draußen, legte zwei Karten an den Tisch und meinte – trinken- Ich bat um einen Blick in die Karte, was er nicht so ganz verstand und ich meinte – schauen- und deutete auf die Karte .Er zog von dannen und nun kam eine Dame , auch in Alltagskleidung an den Tisch und meinte – bitte-. Ein Grüß Gott wäre auch schön gewesen, na ja, was soll´s Manowar Style Service . Wir bestellten die Getränke, diese kamen auch rasch und sie meinte bei Ablieferung dieser – zum Essen-. Der Salat wurde vorab serviert , dazu wurde uns das Besteck gereicht und sie sagte – bitte sehr, Salat und Besteck-. Das sehen wir selber auch, danke wir lassen ihn uns schmecken. Die Essen wurden gleichzeitig serviert und wir bekamen – an guad´n – von ihr und sie machte eilig kehrt. Ich fragte noch schnell nach, ob sie auch Chili-und Knoblauchöl haben , in der Hoffnung sie hört mich noch. Unterm gehen, ohne eines Blickes zu uns her meinte sie ja. Sie kam mit einer Chilimühle zurück und fragte, haben sie noch was gesagt? Nach Anblick der Mühle entschied ich mich für – nein, passt schon-. Nun ward sie nicht mehr gesehen bis Stammgäste eintrafen. Sie setzte sich zu ihnen und fing das ratschen an. Zwischendrin gab sie noch essen für Abholer raus, an uns hatte sie kein Interesse mehr. Der Herr stand irgendwie interesselos hinter der Theke und schenkte Getränke ein. Als die Teller leer waren holte sie diese ab und erkundigte sich, ob es geschmeckt hat. Unsere leeren Gläser blieben unbemerkt. Wir beschlossen zu zahlen und orderten die Rechnung. Sie nannte uns den Betrag, kassierte ab und das war es auch schon. Als wir uns verabschiedeten kam nur was von den Stammgästen. Jetzt wissen wir auch , warum so viele hier Essen abholen, da brauchst dich nicht über den Service ärgern. 0,5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus einer weißen Brauereikarte mit Klarsichthüllen. Vorspeisen fanden wir so nicht, unter Antipasti gab es verschiedene Salate, etwas Gemüse und eine Suppe. Es gibt Pizza, Pasta, etwas Fisch und Fleisch. Die typischen italienischen Gerichte fanden wir hier nicht. Eine bedruckte Seite fand sich auch darin, die war aber durchgestrichen, darauf standen Kirchweihgerichte wie Ente und Schweinebraten. Aufgeführt sind hier auch ein paar Sachen unter Extrabeilagen oder Änderungen wie z.B frische Champignons 1,50 .€ Lies uns Rätseln, sind aber später drauf gekommen
 
Wir hatten ein dunkles Weizen für 2,70 € , einen Chianti für 4.- €, Insalata Mista, kleiner gemischter Salat für 4,20 €, Pizza Capricciosa, Tomaten, Käse, Salami, Vorderschinken, Champignons, Oliven ( wurden abbestellt), Artischocken, Peperoni für 8.- € und Spagetti Marinara, Tomaten-Weißweinsoße und Meeresfrüchte ( extra Parmesan 1,50 €) für 8.- €
 
Der Insalata Mista bestand aus gemischten Blattsalaten, die an den Stielen nicht so ganz Ast rein geputzt waren, Gurken, Tomaten, Paprika, frischen Gelberüben und einer Olive. Das Dressing bestand dezent aus Essig und Öl. Hier hätten wir uns was zu nachwürzen gewünscht und nicht nur die ordinären Streuer.

 
Die Spagetti Marinara waren das beste am Abend. Die Nudeln auf den Punkt gegart. Die Soße schön nach Wein und Tomaten schmeckend und einwandfrei abgeschmeckt. Es wurde noch frische Petersilie darunter gemischt. Die Meeresfrüchte , vermutlich aus dem Eismeer, waren nicht zäh, schön gegart und reichlich vorhanden. Würden wir jederzeit wieder bestellen. In der Karte stand - extra Parmesan 1,50 €- , es war aber gar kein Parmesan vorhanden. Wir dachten das extra steht für zusätzlichen Parmesan. Das heißt anscheinend, wenn de was willst, zahlste.

 
Die Pizza allerdings nicht. Sie war zwar knusprig, hatte aber für uns einen zu dicken Rand und das Sugo war sehr geschmacksneutral, es schmeckte nur ein wenig nach Tomate. Der Schinken von nicht schlechter Qualität, die Salami erst mal nicht zu finden. Nach etwas suchen fanden wir dann unterm Käse versteckt eine geschmacklose Cervelat Salami. Artischocken und Peperoni mit wenig Geschmack, vermutlich aus der Dose, genauso wie die Champignons. Jetzt verstehen wir auch den Hinweis – frische Champignons 1,50 € Aufpreis. Finden wir eine Frechheit, bei dem was die Pizza eh schon kostet. Der Käse war schön zerlaufen und war das schmackhafteste auf der Pizza.

 
Die Nudeln reisen es raus, 3 Sterne.
 
Ambiente
Wenn man den Gastraum betritt ist linker Hand der Stammtisch, ein Kachelofen, die Schenke, die Theke mit Resten für das Frühstücksbüffet und neben dem Stammtisch der Grusch Tisch der Wirtin. Optisch gefiel es uns nicht so sehr , aber der hintere schönere, ruhigere Bereich war abgesperrt und wird nur geöffnet wenn vorne kein Platz mehr ist. Das ist was , das wir nicht verstehen.

 
Also Platz genommen, und den Grusch angeschaut und gerätselt, was es hier wohl zum Frühstück gibt.
 
An den Wänden hängen Bilder, die zum größten Teil zum verkaufen angeboten werden. Es gibt hier eine Eckbank mit ausliegenden grünen Sitzkissen, Tische und Stühle passend aus hellerem Holz dazu. Das Besteck mit den gelben Servietten wird hier auf einem Holzbrett gereicht.

 
Auf dem Tisch gibt es eine grün-weiß-karierte Stoffdecke, künstliche Blumen, ein rotes Glas bei dem das Teelicht fehlt, Salz-Pfefferstreuer und einen Aufsteller mit Hinweis für ein Bier. Neben uns nahmen dann die Stammgäste Platz und amüsierten sich lauthals mit der denken mal Wirtin. Es ist ja schön wenn man so Stammgäste hat, aber warum lässt man nicht fremde  Gäste im ruhigeren Bereich ohne den ganzen Grims Grams vor Augen zu haben Platz nehmen. Im vorderen Bereich haben wir uns nicht recht wohl gefühlt, 2 Sterne.

 
Sauberkeit

Die Chilimühle und die Streuer gefielen uns Optisch nicht so richtig, dass wir sie zum nachwürzen benutz hätten. Ansonsten war alles so weit sauber. Brösel vom Frühstück konnten wir noch zum teil ausfindig machen. Die Toiletten waren im groben und ganzen sauber. 3,5 Sterne

Der Vegetarische Metzger eröffnet demnächst sein vegetarisches Restaurant in Berlin Friedrichhain. Genauer Eröffnungszeitpunkt siehe HP

Das Hotel Bischofschloss wird zum 21.10.2017 endgültig geschlossen, weil die neue Eigentümerin - Stadt Markdorf - es als Rathaus nutzen wird.
Quelle: http://www.suedkurier.de/region/bodenseekreis-oberschwaben/markdorf/Nach-der-AEra-Bischofschloss-Bernd-Reutemann-will-weiter-Hotelier-sein;art372484,8966466

Seit längerer Zeit haben wir versucht hier einen Tisch abends zu bekommen. Wochenende keine Chance und in der Woche ebenfalls vergebens. Wir haben uns gedacht, wenn der "Laden" immer ausgebucht ist, dann muss er gut sein. Dazu kam jetzt hoch ein guter Bericht in unserem Stadtblättchen und der Hinweis auf den eigenen Dry Age-Schrank. Machte neugierig.

Und dann hatten wir Glück, ein Tisch wurde um 20 Uhr frei (Absage?) und diese Chance nahmen wir wahr.

Es ist ein altes historisches Gebäude und wirkt von außen groß. Eine alte Drehtüre, wie früher in den Brauerei-Gaststätten führt in das Gebäude. Durch einen kleinen Vorraum gelangt man dann in das Restaurant und die große Theke fällt sofort auf. Ebenso ein Salatbuffet zur Selbstbedienung. Die Räumlichkeiten trennen sich in zwei Bereiche. Einmal Restaurant im vorderen Bereich und zum anderen im hinteren Teil ein sehr großer Gesellschaftsraum für Feiern.

Nach einer kurzen Wartezeit wurden wir zum Tisch begleitet, eingedeckt mit einem kleinen Teller (für das Salatbuffet) und Papierservietten mit Besteck. Das Mobiliar ist modern.

Die Speisekarte überwiegend mit Fleisch (Steaks und Burger sowie Ribs), aber auch einige Pasta und Fischgerichte. Wir wollten die Steaks probieren....

Als Vorspeise teilten wir uns Datteln im Speckmantel (6 Stück zu EUR 8,--), die sehr saftig waren, der Speck kross gebraten. Die Datteln hatten eine vernünftige Größe.

Ich entschied mich für ein 300 gr. argentinisches Rumpsteak (EUR 24,50) mit Pommes und das bereits mehrfach erwähnte Salatbuffet. Zwei Beilagen sind inklusive, die zusätzlich bestellte Sauce Bernaise schlägt mit sage und schreibe EUR 2,50 zu Buche. Meine Frau wählte ebenfalls ein Rumpsteak aber in der Kräuterkruste (26,00). Beide Steaks waren in jeder Hinsicht perfekt, sehr gute Fleischqualität, hervorragend gebraten und sehr zart. Die Kräuterkruste war sehr gut abgestimmt, hatte geschmacklich etwas von Anis dabei. Steaks 1a also. Die Beilagen einmal Pommes OK, die Bratkartoffeln ebenfalls. Vor dem Hauptgang mussten wir dann unsere kleinen Teller nehmen und zum Salatbuffet gehen. Ich frage mich, warum die Teller nicht dort deponiert sind? Sieht irgendwie komisch aus, wenn der Gast mit dem Teller durch das Lokal geht. Verschiedene Sorten werden angeboten, eigentlich für jeden etwas, aber nur zwei Soßen, kein Essig/Öl-Dressing. 

Es wird leider nur eine sehr kleine Weinauswahl angeboten: neben dem Hauswein 5 Rotweine, 3 Weißweine und ein Rose. Die Flaschenweine kosten alle ausnahmslos über EUR 20,--. Unsere Wahl fiel auf einen portugiesischen Wein Quinta de S. Francisco (Obidos) aus 2007 zu stolzen EUR 28,--. Der Wein wurde bereits geöffnet am Tisch serviert und statt 2007 war der Jahrgang 2010. Mein Hinweis, dies in der Karte zu ändern wurde "nebenbei" registriert. Geschmacklich passte der Wein hervorragend zu dem Fleisch! Im Holzfass gereift, intensiver Beerengeruch und ein trockener Abgang.

Der Espresso mit EUR 1,80 hat einen sehr fairen Preis!

Dann zahlte ich und gab ein Trinkgeld hinzu, der Kreditkartenbeleg war EUR 1,-- höher als der von mir genannte Betrag. Sicherlich keine Absicht...

Insgesamt würde ich sagen, dass der Besuch sich gelohnt hat, allerdings besteht hier und da noch ein kleiner Verbesserungsbedarf.

Es bleibt bei einem gut gemeinten Versuch, einen richtig tollen Burgerladen nach Münster bringen.
So grob hat das auch geklappt, es gibt Burger und der Laden ist in Münster. Allerdings gibt es deutlich bessere Alternativen, dazu später mehr.

Allgemein
In Münsters Innenstadt gelegen hat der Laden eigentlich für Münsteraner die beste Lage. Schön zentral, die Altstadt direkt vor der Tür. Da wir im Anschluss noch weiter wollten, haben wir uns dieses mal für Whatsbeef entschieden, da der Laden neu ist und wir bislang durchweg posives Feedback erhalten haben. Leider kann man nicht reservieren.

Bedienung
Von der Bedienung wird es hier wie im Vapiano gehalten. Es gibt keine.
Nach dem Betreten der Lokalität muss direkt auf einen Platz gegeiert werden. Mit etwas Glück saß hier nicht vorher eine Gruppe Kids und der Tisch ist benutzbar.
Zum Bestellen geht es an die Theke. Dort wird einem ein Zettel mit einer Nummer ausgehändigt. Sobald diese auf einem Monitor angezeigt wird, darf man sich sein Essen abholen.
Wir waren zu viert und hatten alle zu unterschiedlichen Zeiten unser Essen. Genau deshalb gehe ich unter anderem nicht ins Vapiano. Sowas nervt.

Das Essen
Drei von vier Gerichten waren korrekt geliefert worden. Als Wiedergutmachung gab es allerdings eine Limo zu der nachgereichten fehlenden Zutat, das heiterte dann etwas wieder auf.
Die Burger selbst waren lecker aber nicht überragend. Nachdem meine drei Begleiter fehlendes Salz beklagten, fragte ich mich, ob das alles bei mir gelandet sei. Mein Burger war stark überwürzt.
Gefallen haben mir die ganzen Avocado-Stücke und die Käsefüllung im Burger. Meine Freundin hatte die Pommes mit Chili bestellt. Die waren wirklich außerordentlich lecker, sodass sie hier nochmal gesondert Erwähnung finden.
Preislich finde ich die Burger ansich ok, dafür dass es allerdings keinen Service gibt, ist der Laden meiner Meinung nach zu teuer. 6€ für ein Craft-Bier finde ich allerdings nicht zu teuer sondern eine Frechheit.

Das Ambiente
Das Ambiente ist geschmackssache. Die Überwiegend rot gekachelten Wände würden mich auf Dauer wahnsinnig machen. Damit Gäste nicht allzulange bleiben gibt es ungemütliche Stühle, Imbissatmosphäre sowie zu laute und zu viel Hip-Hop-Musik. Das Personal scheint verpflichtet zu sein, zu große Klamotten zu tragen und die Basecaps verkehrt herum aufzusetzen. Man könnte jetzt sagen "Auf jung gemacht". Nun bin ich erst 27 und hätte mich auch früher nicht als deren Zielgruppe verstanden.

Fazit
Für das, was der Laden abliefert finde ich das Essen etwas zu teuer. Das Flair einer Dönerbude bekomme ich auch günstiger in Münster. Einzig die Chili-Pommes würden mich zum wiederkommen bewegen.
Wer den "Imbissflair" mag, der ist im "Bun-bites-beef" deutlich besser aufgehoben. Wer zu leckeren Burgern gerne noch vernünftig sitzen möchte, der geht ins "Hochstapler" am Hafen.

Haben ein Wochenende in Greifswald verbracht und auch das Restaurant am Ankunftstag zum Abendessen genutzt.
Die Karte ist fein und abwechslungsreich. Die Darbietung der Speisen ist ansprechend und raffiniert. Nach Vor- und Hauptspeise war leider kein Platz mehr für eine Nachspeise. Für "Sparfüchse" wird täglich eine Hauptspeise zum Vorzugspreis angeboten.  Schade nur, das es keine Laufkundschaft gab und das Restaurant nur gering besucht wurde, dafür gehörte uns die gesamte Aufmerksamkeit des Personals.

Am 07.November wird das Roomers offiziell eröffnet. Küchenchef wird Joachim Altvater - zuletzt Sous Chef auf den Hapag Lloyd Kreuzfahrschiffen MS Bremen, MS Europa 2 und MS Hanseatic. Er wird Pan-Asiatisches nach dem Berliner Spitzenkoch Duc Ngo - mit dem er eng zusammenarbeitet - anbieten.

Sehr gut wir waren am Samstag dort mit dem Gutschein Buch. Wir werden nochmal hingehen ohne Gutschein.