Deutschland

Mal wieder Lust auf gutbürgerlich und wenig Lust auf lange Wege kam uns das Käfer in Winnenden-Breuningsweiler in den Sinn. Der letzte Besuch war noch auf Einladung meiner Oma vor vielen Jahren und auch in guter Erinnerung. Eines der richtig guten Häuser im Raum Winnenden. Damals.
 
Das Haus liegt auf Halbhöhe zur Buocher Höhe mit südwestlicher Ausrichtung oberhalb der Weinberge. Eine Traumlage, wird jeder bestätigen der schon mal hier war. Aussicht auf umliegende Weinberge, den Hanweiler Sattel und darüber hinaus bis Stuttgart. Durchaus ein Gedicht.
Daß es Überlegungen gibt auf der Buocher Höhe Windräder hinzustellen regt hier in dieser Lage natürlich den Volkszorn (der Anwohner) und das ist, wenn man mal die Aussicht genossen hat, auch durchaus verständlich.
Das Recht auf Aussicht gibt es aber nicht aber doch das Recht auf anständiges Essen. Und darum soll es hier gehen.
 
Es begann damit, daß wir auf den hauseigenen Parkplatz an dem Haus einfuhren. Ein Schild am Eingang sprach von „NEU Café & Schnitzel-Paradies“.Surprise surprise
Öäähm, surprise surprise, o….k, schauen wir dennoch mal rein.
 
Der Eingangsbereich war mit Sattelvordach noch ansprechend wie einst aber so bald man im Durchgang war erschien ein Flohmarkt. Hä? Ein Flohmarkt? Mit Schrott, Kitsch und was weiß ich für Gelumpe? Ich hatte nicht wirklich Augen dafür. Aber die Knipse war wach! Waren wir da Zeugen eines Niederganges?... und gleich darauf im Eingangsbereich ein Flohmarkt...
 
Aber abwarten.
Das war auch nach Erreichen des Hauptgastraumes in dem sich die Theke befindet angesagt.Thekenbereich Eine Servicedame war sehr eifrig darum bemüht Essen und Trinken in einen erweiterten Raum zu befördern und meinte zu uns im Vorbeihuschen nur „Augenblick“.
Der Augenblick kam und ging und kam und ging. Ich hatte fast schon Bettschwere vom vielen Blinzeln.
Unsere beim nächsten „Husch“ demütig zu platzieren versuchte Frage: Könnten wir schon auf die Terrasse… wurde leicht hektisch mit einem Moment noch quittiert.
Als es dann soweit war (es dauerte nicht wirklich lange, wir standen nur blöd rum aber das können wir ja gut) folgten wir ihr durch eine großzügige verglaste VerandaVeranda (welche bei Bedarf ganz geschlossen werden kann) ein paar Stufen draußen runter auf die Terrasse. Und dort erfuhren wir auch den Grund des Wartenmüssens. Sie räumte erst noch einen Tisch ab an den wir uns setzen konnten. Der Rest war besetzt oder reserviert.
Zwei Karten (brüllrote Kunstlederringbücher) wurden alsbald ebenfalls gereicht und wir durften auch gleich unsere Getränkewünsche platzieren. Daß es hier, oberhalb eines großen Weinberges, ein paar gute Tropfen gibt wusste ich. Als nicht besonders vinophil war es mir aber nicht danach und so musste ich auch nicht lange in die Karte sehen um mich für ein Weizenbier zu entscheiden. 3,90€ für 0,5Liter sind aber auch in unserer Gegend ein eher stolzer Preis. Da ließen sich die 2,50 für 0,3L Spezi schon eher bekannter an.
 
Café & Schnitzel-Paradies. Nun, sei’s drum, wir waren hier und so kümmerten wir uns hauptsächlich um die Schnitzelgerichte. Und derer waren viele. Jeweils paniert oder natur. Diese waren mit 300g ausgelobt und eine kleinere Variante mit 200g schlug durchgehend mit einer Preisreduktion von 2€ im Geldbeutel auf.
Gut, es gab noch ein paar Rindergerichte wie Rostbraten etc. aber wenn man schon mal unverhofft im „Schnitzelparadies“ landet, dann ist die Wahl meist klar.
 
So orderten wir ein Schnitzel Wiener Art mit Pommer zu 11,80 (300g) und eines mit dem Namen Hawaii zu 14,80 die 300g. Zu ersterem gab es Pommes und das Schnitzel Hawaii natürlich ganz authentisch mit Kroketten.
Ein Salat war nicht inkludiert und so fanden noch zwei Salate zu je 4,90 dazu die man sich am Buffet selbst zusammen stellen musste konnte durfte.
 
Die Salate holten wir uns dann alsbald und bei ihnen ging fast gänzlich ab was man in manchen gutbürgerlichen Häusern auch heute noch par excellence bekommt: Eine Zusammenstellung verschiedenster Salate allesamt einzeln und mit vortrefflicher Würzung angemacht. Hier war es dann eher ein Einheitsbrei der langweiligen aber durchaus essbaren Art. Aber es war schade. Wir waren mit anderen Erwartungen hierher gekommen.
Aber hallo, wer wird denn maulen, wir sind doch im Schnitzelparadies und nicht im Salathimmel!
 
Beim Salat und anschließend genossen wir die wirklich famose Lage und Aussicht.Aussicht von Terrasse So manch reservierte Tisch bekam Gesellschaft. Und die Dame vom Service war wirklich nicht zu beneiden. Aber, und das müssen wir ihr zugute halten, sie war alleine für eine ordentliche Menge an Gästen zuständig und hatte das für diese Umstände sehr gut im Griff. Die Irritationen zu Beginn waren schnell verblasst. Natürlich gab es dadurch auch keine große Ansprache am Tisch oder größeren Smalltalk. Brauchen wir auch nicht.
 
Denn dafür kamen ja die Schnitzel. Hier im Paradies sollte das uns genug Ansprache sein.
Mein Schnitzel sah jedenfalls gut aus. Es kam in einer unorthodoxen Form (Texas?)Schni.... an den Tisch und wirde von zwei Zitronenachteln begleitet (welche anschl. durchaus benötigt wurden). Dazu gesellten sich noch zwei Melonenstücke deren Hintergrund der Anwesenheit auf dem Teller ich bis heute noch nicht erfasst habe.
Ob dies Schnitzel seine 300g hatte kann ich nicht sagen, wenn dann eher haarscharf. Haarscharf war aber nicht der Geschmack. Eher ein Volltreffer. Es traf genau die beliebigste Langeweile und war geschmacklich nicht von einem Schnitzel der sonstigen Schnitzelmanufakturen zu unterscheiden. Quantitativ hob es sich aber von vorgenannten Durchlauferhitzern ab. Und zwar nach unten. Dafür ging der Preis eher nach oben. So wurde es im Gesamten ja auch wieder nivelliert.
Die Pommes waren Pommes waren Pommes. So wie sie sein sollen und auch keinen Koch vor Herausforderungen stellen (sollten).
 
Das Schnitzel HawaiiViel HulaHula, wenig Schnitzel zeichnete sich durch zwei Scheiben Schinken, darauf liegender Ananas und dem Käse aus der darüber überbacken war. Mittig der Ananasscheiben thronte eine traditionelle Erdbeere. Zumindest die Erdbeere dürfte einen lokalen Hintergrund haben. Gibt es in Breuningsweiler doch einige Erdbeerfelder da der Sandboden dafür wie geschaffen scheint.
Aber auch dieses Schnitzel, zwar etwas aufgepeppt durch die Auflagen, war von belangloser Müdigkeit.
 
Die Kroketten, wie nicht anders zu erwarten, zugekauft, passten sich dem Gesamtbild an.kennt man
 
So verließen wir anschließend das Restaurant mit zwei Gefühlen im Bauch.
Erstes Gefühl: was war das jetzt? Haben wir da ein ehem. gutes Haus im Niedergang besucht? Ich kann es abschließend nicht sagen. Wohl lebt das Haus (noch?) von der excellenten Lage und dem Wein und dem Ruf.
Wer aber den Namenszusatz „Schnitzelparadies“ nötig hat und dieses PLV liefert dessen Geschäftsgrundlage darf man schon mal hinterfragen. Nun die Zukunft wird es zeigen.
Das zweite Gefühl: Hierhin treibt nicht garnix mehr. Vielleicht ein gutes Glas Wein auf der wundervollen Terrasse. Aber da bin ich ja nicht gerade Angehöriger der Zielgruppe.

Die Nachricht schlug ein wie eine Bombe, als die alten Wirtsleute Dieter und Ernestine Schaller im Februar 2014 verkündeten, ihre Arbeit im Gasthof Krone zu beenden. Knapp 25 Jahre betrieben sie diese Traditionsgaststätte.

Ende 2014 schloß die Krone ihre Türen. Es folgten nun größere Umbauarbeiten, bis im November 2015 die Wiedereröffnung unter einem neuen Pächter war.

Die neuen Gastgeber sind Franz und Hannelore Groh, die die Krone zusammen mit ihren Töchtern Melanie und Nathalie übernommen haben. Die Familie hat Erfahrung mit der Gastronomie: Die Eltern betrieben vorher das "Café im Paradeis" am Marktplatz, die Töchter hatten die "KostBar" in der Luitpoldstraße.


Ambiente:

Von außen macht der Gasthof Krone einen sauberen und einladenden Eindruck. An der Fassade hat sich nichts verändert, auch die Aufteilung der Räume im Inneren ist geblieben.

Gleich vorne zum Domplatz hin befindet sich ein Gastraum. Im hinteren Teil des Gebäudes ist der große Saal mit Empore, dazwischen liegt der Tresen. Linkerhand ist der Seiteneingang vom Biergarten, zu dem man auch direkt vom Domplatz aus durch einen Bogen gelangt. Die Treppe im Seiteneingang führt hinunter zu den Toiletten.

Alles wirkt neu und gepflegt, die Sauberkeit ist vorbildlich.

Der Biergarten im hinteren Teil des Hofes ist hübsch gestaltet. Schattenspendende Sonnensegel, schöne Tische mit Schieferplatten und Stühle mit Kissen. Ein paar Topfpflanzen verbreiten mediterrane Atmosphäre.

Im vorderen Teil des Hofes - direkt gegenüber vom Seiteneingang - stehen ebenfalls einige Tische und Stühle.


Service:

Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Bedienungen sind passend im Dirndl gekleidet. Die Wartezeiten sind erstaunlich kurz, obwohl dort heute noch eine große Hochzeitsgesellschaft stattfindet.

Einzige Einschränkung wegen der Hochzeit: Heute gibt es nur die Auswahl von der Tageskarte, nicht aus der großen Speisekarte. Damit kann ich leben.


Speisekarte:

Die Tageskarte bietet eine Tagessuppe, kleine Gerichte und Brotzeiten, doch auch Braten, Schäuferl, Schnitzel, Wild, Pilzgerichte, Fisch und ein Dessert.


Essen:

Das hausgemachte Hirschgulasch "Försterin Art" mit Pilzen und Semmelknödel (14,80 Euro) war eine Wucht! Das Fleisch war von ausgezeichneter Qualität, zart und saftig. Die dunkle Soße war traumhaft und perfekt abgeschmeckt. Selbstverständlich ordentlich reduziert und nicht gebunden.
Hirschgulasch
Der Semmelknödel war tadellos und bestimmt auch hausgemacht. Nicht zu hart und nicht zu weich. Ein Löffel Preiselbeeren auf einem Blatt Chicoree gehört natürlich dazu.


Der ofenfrische Schweinebraten in Dunkelbiersoße mit zweierlei Knödeln und kleinem Salat (10,50 Euro) war ebenfalls ausgezeichnet. Zwei ordentliche Scheiben Schweinebraten, leicht durchwachsen, zart und saftig. Jeder Bissen war ein Genuß! Dazu die Soße aus dem Dunkelbier der Hofmühl-Brauerei, sauber reduziert und herzhaft abgeschmeckt - besser geht es kaum.
Schweinebraten
Je ein Kartoffel- und ein Semmelknödel waren ebenfalls tadellos. Der kleine Beilagensalat war frisch und knackig mit einer leichten Vinaigrette.


Einer unserer Freunde hatte ein ofenfrisches Schweineschäuferl in der Dunkelbiersoße, ebenfalls mit zweierlei Knödel und einem kleinen Salat. Es sah appetitlich aus und Birgit war voll des Lobes. Eine hohe Auszeichnung aus dem Mund einer Fränkin ;-)
Schäuferl

Meine Partnerin hatte dieweil noch Lust auf ein Dessert und wählte ein Knusper-Eis mit frischen Beeren auf einem Himbeerspiegel (5,80 Euro).
Knusper-Eis mit frischen Früchten
Die wohlschmeckende Kugel Vanilleeis war in Cornflakes gewendet, die Beeren waren frisch und aromatisch, dazu gab es einen Kleckser frischer Sahne und den Himbeerspiegel. Letzterer war ebenfalls sehr aromatisch und ein Hochgenuß.


Lob muß sein:

Bedient wurden wir von der Tochter des Hauses, Melanie Puchtler-Groh. Sie ist sehr freundlich, aufmerksam und flink. Es fand sich auch Zeit für kurzes Gespräch über den Inhaberwechsel und die Umbauarbeiten in der Krone.

Erstaunlich, wie sie bei den getrennten Rechnungen die einzelnen Gerichte richtig zuordnete. Kompliment!


Beim Gehen trafen wir draußen noch Franz Groh, den neuen Inhaber und Koch der Krone. Wir bedankten uns bei ihm und lobten die gute Küche, besonders die Dunkelbiersoße.

Es tat ihm sichtlich gut, denn er erzählte uns, daß sich gerade ein paar Damen über die "Packerl-Soße" beschwert hätten. Manche haben einfach keine Ahnung.


Fazit: 

Schöne Traditionsgaststätte in neuem Ambiente. Erstklassiges Essen und vorbildlicher Service. Die Preise sind normal. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!

Bettina und Dirk Meyer haben den Schritt in die Selbständigkeit gewagt und in Hedelfingen, einem südöstlichen Stadtbezirk Stuttgarts, ihre „apéritivobar - café“ mit dem Namen „Ü das café“ eröffnet.

Bettina sagt, das Ü ist das ü aus Glück.

Am 18. August 2016 wurde eröffnet. Ü das café Am Hedelfinger Platz, im „Löwen Areal“ an dem sich bis 2010 das Gasthaus Löwen befand, wurde in der kleinen Gastronomie des Neubaus der Außenbereich mit Stapelholzelementen und Teakmöbeln einladend für bis zu 40 Gäste gestaltet. Ü das café Der großzügige Platz mit 5 großen Lindenbäumen garantiert den nötigen Abstand zur Hauptstraße und nahegelegenen Stadtbahn-Haltestelle. Ü das café - Innenbereich Im geschmackvoll eingereichten Innenbereich finden sich die Stapelholzelemente auch als Wand- und Thekenverkleidung wieder. An Holztischen mit verschiedenen Stuhlarten in Polster- oder Holzausführung finden bis zu 28 Gäste Platz. Ü das café - Theke Hinter der Theke vor der umbrafarbenen Wand steht die chromblitzende Casadio Siebträger Espressomaschine. Zu den verschiedenen Kaffeegetränken werden Knabbereien und Kuchen angeboten. Auch eine kleine Auswahl an kalten Antipasti können verzehrt werden. Dazu gibt’s eine Auswahl an Spezialbieren oder Weinen aus Italien und Württemberg, natürlich auch Hochprozentiges und Alkoholfreies.   
In einigen Tagen wird noch Frozen Yogurt und frisch gebackener Flammkuchen das Angebot abrunden.

Wir waren gestern das erste Mal im Alpina zum Abendessen. Man läuft durch ein Sportgeschäft in ein wirklich sehr schönes kleines italienisches Restaurant. Die Einrichtung und die Dekoration sind fein aufeinander abgestimmt, sehr bequeme Möbel und sehr schöne italienische Musik im Hintergrund. Auf diese Details achten wir schon sehr, da wir uns beim Essen wohl fühlen wollen. Was noch schöner wäre, wenn es statt Papierservietten welche aus Stoff geben würde und was wir gar nicht mögen, sind schnöde Pfefferstreuer mit bereits gemahlenem feinen Pfeffer, hier gehören schöne Pfeffermühlen auf den Tisch!

Nun zum eigentlichen, die Bedienung war sehr höflich und nett, hat uns einen Tisch wählen lassen und sofort die Karten gereicht. Was wir sehr gut finden, dass nicht sofort nach dem Getränkewunsch gefragt wird, so hat man erst Zeit die Karte zu studieren um das passende Getränk für sich zu finden. Wir haben uns schließlich für eine große Flasche Wasser und Weißwein (Anais) entschieden. Als Vorspeise haben wir eine große Antipasti Platte bestellt und bei Bestellung betont, dass sie für uns zwei gedacht ist. Die Qualität und Auswahl war sehr gut, nur ist es Schade, dass z.B. nur ein Bruschetta auf dem Teller zu finden war. Zur Hauptspeise hatten wir zum einen 6 Riesengarnelen mit Bandnudeln und Salat und Hähnchenbrust mit Rosmarinkartöffelchen und gratiniertem Spinat. Die Garnelen waren phantastisch, ebenso die Bandnudeln und der Salat, einfach spitze! Bei der Hähnchenbrust gibt es leider einen Punktabzug, zum einen, es gab nur 2 kleine dünne Scheiben, dadurch wurde sie beim Braten trocken und bei der Soße hat man leider keine Zitrone herausgeschmeckt. Dafür waren die Rosmarinkartoffeln die besten die ich in meinem Leben gegessen habe und der Spinat zum dahinknien, einfach nur toll.

Nach dem Essen gab es einen Espresso Macchiato, dieser war ebenfalls perfekt und vor allen Dingen heiß, es gibt fast nichts Schlimmeres wie einen lauwarmen Espresso nach dem Essen.

Bei der Bedienung, ich nehme an es sind die Inhaber mit Sohn, würde ich mir noch ein wenig mehr Initiative wünschen und vielleicht noch ein wenig gesprächiger werden. Es ist fast eine schüchterne Atmosphäre, aber da möchten wir nicht zu viel hineininterpretieren, schließlich waren wir erst einmal da und wir können uns auch täuschen.

Alles in Allem war es ein mehr als gelungener Abend, die Qualität der Speisen ist gut bis sehr gut, das Preis-/ Leistungsverhältnis ist hervorragend, die Bedienung nett und das Ambiente top!

Wir gehen normalerweise immer am Samstag essen, ich denke wir werden unsere Gewohnheit ändern müssen und am Freitag mehr essen gehen. Leider hat das Restaurant nur am Freitag und montagabends geöffnet, was wir unglaublich Schade finden, gerade der Samstag wird von sehr vielen zum Essen gehen genutzt.

Das Restaurant sollte auch mehr Werbung für sich machen, selbst eine Fahrt aus Fulda lohnt sich nach Gersfeld, wie bereits geschrieben, das Ambiente, die Leistung und das Preis-/Leistungsverhältnis kann man in Fulda lange suchen, ein Besuch lohnt sich ganz bestimmt und mehr Werbung wird mit Sicherheit belohnt.

Das Waldeck liegt ausserhalb von Bitz und man kann schön draussen sein Feierabend geniesen.Der Gastraum ist schon etwas in die Jahre gekommen und ist im Stil von einer Berghütte.Der Wurstsalat ( Kipperschüßel ) 8,00 € ist frisch geschnitten Käse, Schwarzwurst,Lioner, Roumadur, Essiggurken und Zwiebeln.Das Brot ist frisch.Der kleine Kipper kostet 6,00 € und ein Weinschorle 2,80 € . Bedienung freundlich.

Zunächst das Positive. Freundliche Servicekräfte und schöner Gastgarten.
Das Glas Prosecco und das Glas Grauburgunder waren gut.
Wir bestellten als Vorspeise, Blattsalat und Flädlesuppe. Als Haupgerichte erhielten wir Hähnchenbrust auf Ratatouille mit Schwenkkartoffeln. Ausserdem Rostbraten mit Spätzle.
Die Vorspeisen waren i.o. Einzig das Salatdressing war sehr sauer,aber das ist Geschmacksache.
Die Hähnchenbrust war sehr trocken und zäh. Als wir gefragt wurden,wurde es innerhalb 7 Minuten getauscht. Danach war es zart und saftig. Die Beilagen gut.
Der Rostbraten (ich bestellte ihn durch) war auf der Karte nicht von seiner Herkunft gekennzeichnet. Seine Konsistenz war sehr zäh und faserich. Ich musste fast jedes Stückchen, nach dem kauen zurück auf den Teller geben, weil es so faserich war. Selbstverständlich auch weil ich ihn, durch, bestellt hatte. Aber Vordergründig meiner Meinung nach durch die Fleischqualität, die zum Rostbraten nicht gut geeignet ist.
Die Spätzle waren sehr wässrig und ohne Biss. Meinem Eindruck nach,waren zu wenig Eier verwendet und/oder zu lange im Kochwasser. Die Sosse war für meinen Geschmack zu dickflüssig und schmeckte mir nicht nur nicht, sondern sprach noch einige Zeit danach mit mir.
Der Chef Ingo Willms kam an unseren Tisch mit dem Steakstück, um uns zu zeigen, welch tolles Stück vom Rind dies sei. Wir fragten, woher das Stück stammt und er sagte das sei argentinisches Rindersteak, was er x-mal am Tag verkauft.
Ein echter Rostbraten wird aber aus dem Zwischenrippenstück des Rindes geschnitten und zwar dünn, nicht wie ein Rumpsteak dicker, wie ich es bekam.
Für ein Steak, dick geschnitten, wäre dieses Fleisch sicher gut geeignet und auch gut zuzubereiten. Als Rostbraten taugte das aber nicht.
Für schlappe 22€ wäre meiner Meinung nach ein deutsches Fleisch drin, ansonsten ist das für mich nicht gehobene Qualität, sondern Bwl-Kunst der Verdienstklasse.
Der Chef wollte uns ein Dessert anbieten, auf Kosten des Hauses, was uns aber unseren fleischlichen Eindruck nicht ersetzen konnte und wir ablehnten. Darauf kam es uns ja auch nicht an.
Was das Wasser medium in der Lindenwasserqualität anbelangt, müssen wir klar und entschieden sagen, dass das aufbereitete Leitungswasser aus dem Bodensee, auch aus der eleganten Lindenkarraffe mit Kühler für 4.80 € (!) in 0,7 Liter, als Marketinggag und Wucher gilt.
Wir fragten die Bedienung , ob es Mineralwasser in der Flasche gäbe, was Sie verneinte.
Interressant war auch der Nebenraum mit Bilderausstellung. Die Stühle gehören dort eher mal ersetzt, oder zumindest neu gepolstert, aus unserer Sicht.
Zumal die Linde doch zur besseren Mittelklasse gehören möcht, wie wir hörten.
Unsere 2 Sterne beim Ambiente,beziehen sich auf den Nebenraum,in dem wir saßen.
Der Garten hätte mehr verdient.
Wir müssen an diesr Stelle sagen, dass sich der Chef sehr bemüht hat. Wir zollen aber vor Allem Respekt, für die besondere Marketingkunst vom Lindenteam und Herrn Willms.
Wir müssen dort nicht essen gehen.

Gibt's nicht mehr! Einfach nicht mehr da!
Der Text ist zu kurz für eine nicht mehr vorhandene Gastronomie.

Wir waren das erste Mal zu Gast und saßen im Biergarten. Die 10 Tische waren voll, drinnen war jedoch alles leer.
Das ESSEN war MITTELMÄßIG aber kein Grund sich zu beschweren.
Der SERVICE war DAS LETZTE!!! Unfreundliche Begrüßung, sehr lange Wartezeiten. Personal vergisst viel (Karten, Gläser, Besteck).
Offizieller Schlemmerblock Gutschein für 2für1 Hauptmenü wird nicht angenommen, obwohl dieser extra vorher angesprochen wurde. Statt dessen wurden 6 imaginäre Gerichte mit berechnet und abkassiert. Nach Beschwerde folgte eine hektische große Diskussion zwischen den Angestellten auf italienisch direkt vor den Gästen.
Fazit, Essen mittelmäßig, Service sehr schlecht und scheinbar leider wenig kompromissbereit, zudem leider scheinbar Abzocke (ob bewusst oder Zufall lässt sich schwer sagen). Sehr schade, dass dieser eigentlich schöne Biergarten so schlecht mit seinen Kunden umgeht. NIE WIEDER!

Hotel Restaurant Rathaus Wildemann

Ein großer Raum, viel historisch Authentisches kombiniert mit einem (nicht passenden) siebziger Jahre Tresen, aus dem historischen Objekt kann man optisch mehr machen. Außengastronomie ist ansprechend vorhanden, abgetrennt von der Durchgangstraße.

Auch wenn das Ambiente nicht unwichtig ist, die servierten Speisen zählen!
Zitat: „Unsere Küche charakterisiert sich durch hohe Qualität, saisonale Verfügbarkeit und moderne Interpretation. Dies fängt beim Einkauf an. Wir verarbeiten ausschließlich Produkte von regionalen Erzeugern. Unser Ziel ist diese Produkte auf ehrliche und bodenständige Weise in Einklang zu bringen.“

Genau das ist dem Koch gelungen … und, um es vorweg zu nehmen, zu einem sehr guten Preis!

Fischotto … gebratene Forellenfilets mit sommerlichem Gemüse …
Gut und saftig gebratenes Forellenfilet mit ansprechendem Gemüsen und Kartoffelwürfeln.

Aus dem Heurauch … Gebratene Hähnchenbrust/ knuspriger Mais/ Pfannenkartoffel
Zart gegarte Hähnchenbrust mit leckeren Beilagen.

Auch wenn man Bilder nicht schmecken kann, es schmeckt, wie es aussieht!

Direkt in Sigmaringen - Gutenstein an der Brücke und direkt neben der Kanustation Pfefferle befindet sich das kleine Cafe Donau. Es bietet die Möglichkeit an schönen Tagen zur Einkehr für Motorradfahrer, Radwanderer und Kanuten. Das Cafe hat sowohl Plätze im Inneren, als auch eine Terasse.

Das Cafe hat keine festen Öffnungszeiten, bei schönem Wetter hat es sich auf Freizeitsportler dann spezialisiert, die das Donautal besuchen.

Eine Telefonnummer habe ich vergeblich gesucht.

Im Herzen von Wildemann liegt das Gasthaus Woite im Charme der siebziger Jahre, rustikal mit viel Holz. Im Außenbereich zwei Tische an der Durchgangsstraße.

Gut bürgerliche Küche mit lokalen und saisonalen Gerichten verspricht die Gaststätte. Die Speisekarte bietet Hausmannskost mit verschiedenen Schnitzeln, Harzer Spezialitäten und Wildgerichten.

Das Bauernschnitzel „Deftig“ war recht groß und machte seinem Namen alle Ehre, wenn auch nicht jedermanns Geschmack. Die Röstzwiebeln mit Speck und die Bratkartoffeln schwammen zusammen mit dem Schnitzel in Fett. Da macht auch der günstige Preis keinen Spaß.

Auch die Wildpfanne „Hubertus“, Hirschkalbsbraten mit Apfelrotkraut und Kroketten konnte nicht wirklich überzeugen. Der Braten trocken, die Soße eher klar und geschmacklos. Der Rotkohl mit Nelken überwürzt.

Alles essbar, aber trotz günstigem Preis kein Genuss.

Erstmal: was verschlägt MICH nach Tirschenreuth? Ich hatte einen Arzttermin, der die 230km Anreise erforderlich  und lohnend machte. Ich kam noch so rechtzeitig wieder raus, dass ich auch noch meinen Magen "pflegen" konnte und die App spuckte mir direkt einen Asiaten aus, den habe ich dann zielstrebig angesteuert.

Es war schon 13.30, also eigentlich schon deutlich über der deutschen Mittagsessenzeit, bei warmer Mittagsküche bis 14.30 (!) aber überhaupt kein Problem, also rein, Platz gewählt (ich war der einzige Gast) und auf in den Mampf äh Kampf.

Parkplätze gibt es vor dem Haus, der Zugang ist barrierefrei.

BEDIENUNG:
Freundlich, asiatisch zurückhaltend, eigentlich weitestgehend unauffällig. Leider gegen Ende etwas unaufmerksam, hat eigentlich nicht wirklich nach mir geschaut, nur als ich schon fertig mit dem Essen war. Sie hat ihren Job sonst ordentlich gemacht, viel mehr jetzt aber auch nicht. Aber mehr erwartet man ja auch nicht, wenn man zum bloßen Hungerstillen mittags zu einem Asiaten geht. Das ist OK, OK bedeutet 3 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarte ist ein schon etwas abgegriffenes Folienbuch (keine Brauerei-Mappe!), wirkt aber schon etwas schäbig. Eingelegt ist ein Zettel (auch schon mit Gebrauchsspuren) mit den üblichen Mittagsangeboten (alle zwischen 5 und 7 Euro, wahlweise mit Suppe oder Frühlingsrolle), nichts Besonderes, schon 1000mal gesehen. Aus der Karte wählte ich "T5" (zweimal gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse, scharf) dazu eben die Suppe.

Die Suppe kam nach recht kurzer Zeit an den Tisch, auch nichts Besonderes, immerhin in ansprechenden Geschirr (Schale plus Löffel). Sie war nicht besser oder schlechter als sonst so die Suppen in Lokalen, die in dieser Liga spielen.

Zur Suppe wurden schon die Warmhalte-Stövchen angezündet, die auf jeden Tisch stehen. Kurze Zeit kam der Reis in einem Edelstahl-Töpfchen und das Fleisch auf einer großen Schale an den Tisch. Ich bin ein großer Fan von diesen Warmhalte-Teilen, weil da einfach das Essen bis zum Schluss warm bleibt. Auch wenn die Teile schon lange im Geschäft sind, veraltet sind die in meinen Augen noch lange nicht und es gibt die leider viel zu selten.

Zum Essen gibt es nicht viel zu sagen, das Fleisch war absolut OK, das Gemüse knackig, der Schärfegrad war für mich persönlich OK (aber ich bin ja nicht repräsentativ), ansonsten nichts besonderes, 1000mal so gesehen und gegessen (von den letzten zwei Asiaten in Landshut bin ich jetzt etwas verwöhnt, da kam auch wirklich Kreativität an den Tisch) aber um Mittags den Bauch zu füllen absolut in Ordnung (und mir 10.000 mal lieber als das "Goldene M" oder ein Fritteusen-Schnitzel von der Imbissbude vor dem  Supermarkt). OK = 3 Sterne, es war aber doch etwas besser als einige andere Lokale, die ich mit 3 Sternen bewertet habe und dazu noch meine geliebten Warmhalteplatten, also einen halben Stern extra = 3.5 Sterne.

AMBIENTE:
Die Einrichtung ist sichtlich "gebraucht" (teilweise auch fast schon "verbraucht" wie z.B. der Teppich), es wirklich alles irgendwie alt und verblasst, als ob seit Jahren nicht mehr investiert oder etwas geändert wurde. Die Räumlichkeiten sind Gewölberäume, die durchaus Potential hätten und mit relativ wenig Aufwand könnte man einiges bewirken. Es gibt vor dem Restaurant leider keine Außenplätze, sie wären wohl möglich, wie das benachbarte Cafe zeigt)
Dafür gibt es leider nur 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Nichts zu meckern, es ist mir absolut nichts aufgefallen, daher 4 Sterne.

PLV:
6 Euro für ein vollwertiges Essen mit Vorspeise, dazu 2,20 für das Spezi (allerdings nur eine "Preußen-Halbe, also 0.4 Liter) ist wohl kaum zu toppen, auch nicht beim "Goldenen M" (wobei man bei letzteren nicht wirklich satt wird). Das Gebotene ist dafür absolut in Ordnung (wer die Kirche nicht im Dorf lassen will, darf nicht mittags bei einem "Wald und Wiesen Asiaten" ein Gericht aus der Mittagskarte wählen), daher gibt es hier 4 Sterne.

FAZIT:
Mal wieder ein Lokal, wo man wohl eher nicht für das gemütliche Essen zu Zweit hingeht, sondern um sich günstig den Magen zu füllen, aber auch die haben ihre Daseinsberechtigung und wenn es sich ergibt und ich mal wieder nach Tirschenreuth muss (was wohl leider passieren wird) kann ich mir durchaus vorstellen, da noch mal hinzugehen, wenn es mir nach Asia gelüstet.

Ca 10.000 Menschen leben aktuell in HD-Wieblingen, welches komplett von Industrie geprägt ist. Wir kennen aber den Stadtteil mittlerweile sehr gut, in den letzten Monaten waren wir ein paar Mal im Ludwig Schwarz, aber nicht zum Amuse Gueule Menü (gibt man Ludwig Schwarz bei Google ein, kommt sofort die Werbung), sondern immer in der Mittagszeit zum "schnellen L&S", welches jede Woche für 18,50 angeboten wird.

"Was Sie hier in etwas unscheinbarer Lage im Industriegebiet von Wieblingen finden, ist ein geschmackvoll-modernes Restaurant samt schöner Terrasse, in dem Sie sich z. B. auf "St. Pierre mit Butternut-Kürbis und Polenta" freuen dürfen." schreibt der Guide Michelin und da hat er Recht. Wir hatten zwei Stunden vorher doch per Email eine  Anfrage geschrieben/ reserviert, bei Booking.Table war leider kein freier Tisch mehr verfügbar in der Mittagszeit. Frau Ludwig hat keine 15 Minuten gebraucht um meine Email zu beantworten, als ich anrufe erklärt sie mir, dass sie uns bereits einen schönen DreyerTisch an einem etwas größeren Tisch im Restaurant eingedeckt hat.

Mit diesem Besuch sind wir insgesamt das fünfte Mal in den letzten drei Monaten hier, wir haben uns aber schon geschworen, beim nächsten Mal ist das Amuse Guele Menü dran, vielleicht findet sich ja hier der ein oder andere GGler, der mit möchte ?? - Heute ist ein guter Freund von mir dabei, der mich und meine Frau begleitet, er war extremst neugierig, wie man so ein Preis-Leistungsverhältnis wohl umsetzt.

Wir werden von unserem gewohnten Kellner nett, sympathisch und professionell begrüßt. Natürlich mit Handschlag, er scheint zu schwitzen. das Restaurant ist zwar klimatisiert, allerdings sehen wir an die 12 "Reserviert" Schilder. Das haben wir auch bemerkt bei unseren letzten Besuchen. Das Restaurant erfreut sich immer größer Beliebtheit. Kaum gesessen kommt schon der erste Gruß aus der Küche, allerlei Brot mit Salzbutter und einer etwas sehr pikanten Frischkäsecreme. Der Vater unserer Begleitung ist Bäckermeister, der Sohnemann sollte sich also mit Brot auskennen. Als er das ofenwarme Olivenbrot probierte meinte er " Mein Vater würde feuchte Augen bekommen. Das Brot ist sensationell gut durch gebacken" - wir studieren die Karte. Die Wochengerichte auf der sehr überschaubaren Karte hören sich verlockend an. Arme Ritter von der Wachtel mit Pilzen und Spinat oder Rote Wildgarnele mit Tomaten und Passionsfrucht wären wohl meine Favoriten geworden. Oder doch der "Wieblinger Blattsalat mit unserem Backfisch und Kapern-Mayonaise". Wir wählen alle drei das angebotene "Schnelle L&S" für 18,50, los geht es mit dem Amouse Bouche:


Kleines Kalbstatar mit Gurke in Parmesan-Suppe. Köstlich. Sommerlich erfrischend mit der Säure der Gurke, das Tartar sehr gut abgeschmeckt, das ganze in sich stimmig. Was mir immer gut gefällt, das Amuse Guele ist im Ludwig Schwarz so ein kleiner roter Faden, der Parmesan findet sich heute u.a. in der Hauptspeise wieder.
Da unsere Begleitung überhaupt keinen Wein mag und ich gerne einen Roten zum Lamm hätte, schlug mir der Kellner vor zur Vorspeise einen erfrischenden Weißburgunder von Kuhn, zum Lamm würde er sich was besonderes einfallen lassen, ich war also gespannt.

Es ging weiter mit der Vorspeise:


Allerlei von der Melone mit Wildwasser-Garnele. In einem Glas gab es eine Art kalte Melonen-Gemüse Brühe, die schmeckte uns allen fantastisch. Ein Klasse besser die Wildwasser-Garnele. Die schmeckte so richtig nach Urlaub, nach Meeresfrüchte nach Meer. Ich brauche Meer davon, viel Meer.

Weiter ging es mit der Hauptspeise:


Lammrücken in Zitronenkruste und flüssiger Parmesan-Polenta. Das Fleisch zart rosa und saftig, allerdings war es bei mir etwas zu fest, kann natürlich auch am Tier liegen, es war einfach perfekt rosa zubereitet. Die Kruste mit leichtem Asiatischen Touch, nach Zitronengras schmeckend. Die Polenta war schön "flüssig", das Gemüse schön knackig. Um Himmels Willen, wir essen mal wieder wie Gott in Frankreich. Zum Trinken gab es einen ganz leicht gekühlten Primitivo. Ein schönes Viertel, der Wein schmeckte nach schwarzem Pfeffer, Nelke und etwas Muskat/Zimt (??), erinnernd an den Zinfandel. Allein für den Wein lohnte sich schon das Budget von 18,50, der war Bombe.

Nach einem angenehmen Zeitabstand gab es das Dessert "Limette, Kokosnuss und Karotte". 

Das hätte man auch in einem Sterne-Restaurant servieren können. Geeister Karottenschaum (war ok) mit glasierten Karottenchips, das Grüne war kein Erbsen-Parfait, nein, es war ein ausgezeichnetes Limetten-Eis, wunderbar fluffig und cremig. Die Kokosnuss war gleich drei Mal auf dem Teller. Als eine Art Marschmellow-Tube, dazu winzige Kokosnuss-Splitter und eine geeiste Kokosnuss-Creme. Das mit dem Grünen zusammen auf dem Löffel war absolut der Ober-Wahnsinn

Fazit:
Ich kann mich nicht erinnern, dass ich für unter 20 Euro inkl. einem passenden Wein schon mal so ausgezeichnet gegessen habe. Und das war hier kein Einzelfall, insgesamt waren wir heute zum fünften mal hier und alle Besuche waren absolute Bombe. Top Empfehlung !!

Wir wollten heute mit 3 Personen gut essen gehen und die Auswahl fiel auf die Donauperle in Sigmaringen-Gutenstein. Gutenstein liegt ungefähr 6 km weg von Sigmaringen und ist eine der 5 Ortsteile von Sigmaringen, die außerhalb von Sigmaringen liegen. Gutenstein liegt im Donautal und ist auch Ausgangspunkt für Kanutouren durch eine der schönsten Kanustrecken von Deutschland.

Etwas versteckt im Ort liegt dann die Donauperle. Zur Donauperle gehört übrigens auch das Hotel-Restaurant Donauhirsch in Sigmaringendorf, der Eigentümer und Koch hat sich erfolgreich vergrößert.

Wir wurden sehr nett begrüßt. Der Biergarten war schon ziemlich voll und wir zogen einen Tisch im noch leeren Restaurant vor, welches sich im Laufe des noch frühen Abends schnell füllen sollte. Die Donauperle ist also auch während der Ferienzeit an einem Freitag beim Abendessen gut nachgefragt.

Zum Essen wählten wir die Empfehlungen des Hauses, Pfifferlinge waren das Thema. Als Vorsuppe gab es eine unglaublich schmackhafte Pfifferlingsuppe die mit Sahne und Balsamicoessig sehr gut harmonierte. Das hat auch jeden Fall schon Appetit auf mehr gemacht.

Der Vorspeisensalat mit saisonalen Salaten war ebenfalls sehr gut angemacht und begeisterte sogar den Nachwuchs, der einen Teil des Salates einforderte.

Das Rumpsteak an frischen Pfifferlingen kam wie bestellt auf den Punkt gegart und war außen cross gebraten und innen medium rare. Das Fleisch war von einer guten Qualität und wog ungefähr 200 g. Zu dem Rumpsteak habe ich Pommes gewählt, leider gab es keine Bratkartoffeln.


Da die Donauperle in allen Punkten offenbar ein schönes Erlebnis garantiert, hat das Haus sich gleich eine Reservierung für eine größere Personengruppe notieren dürfen, somit habe ich die Gelegenheit in knapp 2 Wochen dort ein weiteres mal Gast des Hauses zu sein und freue mich darauf, dort erneut zu speisen.

Die Inneneinrichtung ist in einem freundlichen mediteranen Ton gehalten, das sieht alles ordentlich aus, die Stühle könnten jedoch ein wenig bequemer sein. 


Die gute Qualität hat ihren angemessenen Preis und die Suppe wurde mit 5,50 € berechnet, das Rumpsteak mit Pfifferlingen schlug mit 23,00 € zu Buche incl. Pommes als Beilagen und dem Salat. Für Kräuterbutter wurde nichts extra berechnet.

Ein Kinderschnitzel mit Pommes wird für 6,50 € serviert, die halbe Bier macht 3, 10 €.

Für 67 € haben wir mit 2 Erwachsenen und einem Kind dort gut gespeist und haben eine angenehme Erfahrung machen dürfen.

Der Service arbeitet sehr aufmerksam und sehr freundlich. Der Chef hat seinen Herd verlassen und einen Gast speziell begrüßt, der Geburtstag hatte und in der Gartenwirtschaft spielten mehrere kleinere Kinder. Insofern ist das Restaurant auch kinderfreundlich, denn auch der Kleine wurde noch mal gefragt, ob das Ketchup ausreichend wäre.
Ach ja, er mag keine Kohlensäure in seinem Getränk und sein Saftschorle wurde mit Kohlensäure serviert. Die Bedienung hat seine Reaktion bemerkt und ihm dann ein Saft mit stillem Wasser gebracht. Das war sehr aufmerksam.

 

Basis dieser Bewertung sind meine zwei Besuche am 25.04. und 16.08.2016 mittags
 
ANFAHRT UND AMBIENTE
 
Öffentliche Verkehrsmittel wie Busse sind gut erreichbar. Parkplätze muss man in der Nähe suchen.
 
Das ebenerdige Restaurant mit komplett bodentiefer Verglasung ist trendig modern eingerichtet, wie so viele dieser Art. Ein mittelbraun gemaserter matter Holzfußboden, dunkelbraune Tische, an einer Wand eine dunkelbraune Ledersitzbank mit hoher Rückenlehne, dunkelbraune moderne Holzstühle mit Lederpolsterung. Die Wände sind cremefarben gestrichen und mit etlichen Bildern behängt. Eine Wand ziert komplett eine Wandtapete mit überdimensionalen grünen Oliven. An der Decke hängen zwischen etlichen Deckenspots einige schlichte Leuchten.
Die Esstische mit Holzplatten sind dunkel lackiert. Darauf stehen ein Glaswindlicht, eine Salzmühle mit grobem Salz und eine Pfeffermühle (löblich; vor 2 Jahren gab es nur Streuer!) und ein Zuckerstreuer. Das Besteck und eine einfache weiße Papierserviette werden erst nach der Bestellung auf einem Teller gereicht.  Es ist halt eine Trattoria und kein edles Restaurant. Auf mich wirken solche blanken und mit dem Nötigsten bestückten Tische kantinenmäßig trostlos. Aber die meisten Gäste stört es wohl nicht.
 
Der Außenbereich vor dem Eingang ist in der Sommersaison bestuhlt mit anthrazitfarbenen Lehnstühlen aus Kunststoff in Korboptik. Die Außentische sind modern und schlicht. Man sitzt bei schönem Wetter angenehm dort zwischen den Kübeln mit Grünzeug am Rande des Marktplatzes.
Die WC befinden sich im Keller.
 
SERVICE

Die ausschließlich männlichen Servicemitarbeiter agierten an beiden Tagen durchweg sehr höflich, flink und zuvorkommend aber nicht aufdringlich.
Ich wurde beim Betreten sofort sehr freundlich begrüßt und durfte mir einen Tisch aussuchen. Sofort reichte man mir die Speisenkarte und brachte zügig das bestellte Selters mit Kohlensäure (0,25 l zu 2,00 €). Nach Ordern der Rechnung erhielt ich diese in Form eines ordentlichen Ausdrucks mit Steuernummer und Mehrwertsteuerausweis.
 
SPEISENKARTE
 
Zu umfangreich mit ca. 70 Positionen, finde ich. Ergänzend hängt an einer Wand eine Tafel mit mehreren Tagesangeboten.
Das Angebot umfasst die üblichen italienischen Speisen mit Pizza, Pasta, Antipasti kalt und warm, Zuppe (Suppen), Insalate, Carne (Fleisch), Fisch auf Anfrage nach Tagesangebot. Die Preise bewegen sich im mittleren Segment. Ich halte sie für gerechtfertigt wegen der guten Küchenleistungen.
 
MEIN ESSEN
 
An beiden Tagen gab es vorab vom Haus zwei Pizzabrötchen mit einer köstlichen Kräuterbutter mit dezenter Knoblauchnote, die vermutlich im Mixer feinst zerkleinert wurde und somit eine gleichmäßig hellgrüne Farbe angenommen hatte – eine Freude für meine optisch mitessenden Augen!
 
Am 25.04.16 hatte ich eine kleine Portion „Spaghetti al Gamberetti – Spaghetti Agliolie mit Gambas und Rucola“ zu günstigen 7,00 €. Die große Portion kostet 12,50 €.
Die Spaghetti al dente, mit Olivenöl und Chilis (mir zu wenig scharf, ist jedoch Geschmackssache), dezenter Knoblauchgeschmack und die Gambas genauso wie ich sie bevorzuge: noch knackig glasig und nicht mehlig. Daumen hoch!        

Spaghetti mit Garnelen

Am 16.08.2016 musste es wie vor zwei Jahren Saltimbocca alla Romana sein! Nein, heute keine dünne, trockene Carbonade! Sondern die Speisekarte sagt: Zartes Schweinefilet mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce!
Und so war es: Das Filet sehr zart und innen noch etwas rosa. Ein Blatt frischer Salbei zwischen dem Fleisch und dem luftgetrockneten Schinken. Und eine kräftige nach Weißwein schmeckende Sauce. So geht gutes Saltimbocca. Die für dieses Gericht aufgerufenen 19,50 € fand ich absolut angemessen, zumal ich als Wunschbeilage im Preis enthalten frisches Gemüse aus Paprika, Zucchini, Champignons, Broccoli und Spinat bekam. Der Spinat war wohl TK-Ware, vermute ich. Aber Lob an den Koch für den Broccoli; das Röschen war recht dünn in Scheiben geschnitten und garte dadurch schneller, den anderen Zutaten angepasst. Sehr ordentlich! 
Was mich störte: Diese blöde Deko-Orangenscheibe! Ein total überflüssiges Füllsel auf dem Teller!

16.08.2016: Saltimbocca

Übrigens, die Außer-Haus-Gerichte kosteten im Gegensatz zu meinem ersten Besuch jetzt im Schnitt ein bis zwei Euro weniger als im Restaurant, wie ich einem aktuellen Außer-Haus-Flyer entnehmen konnte.

FAZIT
 
4 – gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Nachdem ich in Unterschmeien mein Glück vergeblich versucht habe, durfte ich feststellen, dass auch der Landgasthof Adler in Oberschmeien derzeit Betriebsferien hat.

Ab dem 01.09.2016 öffnet er wieder für seine Gäste.

Ich wollte heute das Lokal in Unterschmeien besuchen, aber es hatte leider Betriebsferien. Auf der Webseite findet man einen solchen Beitrag vergeblich, demnach hätte es eigentlich auf.

Ab dem 03.09.2016 ist das Restaurant wieder für seine Gäste da.

Das Restaurant Mad Dog mit Bar und kleinem Eventraum befindet sich auf der Hauptstr. Hahnerberger Str. 72.
Hierbei möchte ich direkt drauf hinweisen das man auf jedenfalls frühzeitig reserviert es ist gut besucht. Ich habe über dieses Restaurant schon einmal berichtet allerdings auf einer anderen Plattform (restaurant-Kritik.de) ich werde die Kritik aber nicht 1:1 übernehmen sondern neu verfassen. Ich habe mich spontan entschlossen mal wieder nach Küllenhahn zu begeben um einen guten Burger zu essen.
 
Es eignet sich für ein Feierabend Bier und auch für ein gepflegtes Besäufnis. Abwechslung bringen auch die wechselnden Events wie Rockkonzerte. Das Ambiente ist sehr Familiär das ganze nennen mit Sicherheit viele Küllenhahner und Cronenberger ihr zuhause.
 
Webpräsenz
Ist zwar vorhanden wird aber wohl nicht mehr regelmäßig gepflegt die Events sind vom Februar bis April diesem Jahres. http://www.maddog-wuppertal.de/ . Aber zum Glück gibt es hier noch eine Facebook Seite die ist gut gefüllt mit Fotos und Veranstaltungen hier scheint alles Aktuell zu sein (kleine Korrektur die Veranstaltungen auf der Facebook Seite liegen alle in der Vergangenheit bin mir jetzt gar nicht mehr sicher ob überhaupt noch Veranstaltungen angeboten werden) . https://www.facebook.com/BarDiner allerdings findet man hier keine Speisekarte da muss man wieder auf die Hauptseite. Kleiner Tip haltet entweder beide Seiten Aktuell oder verlinkt sie Vernünftig mit einander.
 
Einrichtung       
Amerikanisches Ambiente viele dekorative Figuren die an die USA und an Western erinnern. Ich will es mal als Diner mit Saloon Charme beschreiben. Leider musste ich feststellen dass alles ein wenig in die Jahre gekommen ist. Alles ein wenig eingestaubt verwohnt und teilweise Kaputt. Hier würde ich mal eine Grundreinigung und vielleicht eine Renovierung vorschlagen. Eventuell ein paar Polster neu machen und neu Streichen würde schon reichen.
Auch die Speisekarte könnte ein Facelift vertagen vielleicht mal neue Burger Kreationen ausprobieren
Die Raucher müssen leider jetzt draußen bleiben entweder auf der vorderen Terrasse oder im Biergarten bei schönem Wetter sehr zu empfehlen 
Zum Essen    
Ein Muss sind hier auf jedenfalls die Burger aber auch die Steaks haben einen sehr guten Ruf hab sie leider noch nicht probiert.
Die Vorspeisen sind sehr gut nur leider wie in allen American Dinern sehr teuer wie ich finde.Appetizer: Creme Cheese Poppers, Red Hot Chili Poppers, Onion Rings, Mozzarella Sticks, Vegetarian Spring Rolls, Chicken Nuggets
Ich empfehle die Poppers Vorsicht beim essen der Inhalt ist sehr heiß und läuft schon mal unerwarteter weise in den Gaumen.
Gegessen haben wir den The Giant Burger das ist ein Riesen Burger mit 2x 200g bestem Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Salatblatt 9,90 Euro mit extra Käse 0,50€ +Bacon 1,00€)
Bacon Burger 200g Hackfleisch mit gebratenen Speckscheiben, Salatblatt, Tomaten, Gurken und Zwiebeln  7,00 Euro + Twisters 2,50 Euro.
Die Burger finde ich zählen zu den besten im Tal.
 
Alles sehr lecker und frisch. Beilagen müssen extra bestellt werden allerdings finde ich die Portionen für Beilagen zu groß. Wenn man keinen riesen Hunger hat sollte man sich die Beilagen teilen. 
Leider finde ich hier auch die Saucen wie in den meisten Dinern hier in Deutschland viel zu Teuer 
Sauce Bernaise 2,00 Euro
Sweet-Chili-Sauce 1,00 Euro
Braune Pfeffersauce  2,00 Euro
 
Getränke  
Wahlweise Bier vom Fass oder diverse Exportbiere aus der Flasche. Die Getränkekarte ist sehr umfangreich und groß. Jede Menge nicht alkoholische Getränke von Cola bis Kaffee. Alkoholische Getränke sind in jeder Form vorhanden vom Flachen Bier MGD, Desparados...Whiskeys (leider nur Bourbon erwartet man aber auch nichts anders) … bis hin zu Cocktails
 
 
Personal
Sehr freundlich, sehr kompetent und  sehr schnell ein wenig ungewöhnlich finde ich das man an der Theke zahlt da sollte man einfach drauf hinweisen.
 
Toiletten
Sauber und gepflegt, passend zum Charme des Mad Dogs gestaltet.
 
 
Fazit ein Muss für jeden „Beef and Burger Lover“

In der Bauernscheuer in Tailfingen welches ein schönes rustikales Restaurant ist und schön draussen sitzen kann ist man bestens aufgehoben wenn man Griechisch essen möchte.Die Wrtsleute Ravaisi sind sehr freundlich.Die Wirtin brachte uns zur begrüßung sogleich einen Ouzo,der leider etwas warm war.Die Vorspeise Skordopsomo ist ein kastenbrot mit viel Knoblauch 3,00 € ,selbergemacht und lecker.Bei Meraklis 16,50 € sind ein Fleischspieß,Pommes und ein Fleischküchle welches mit sicherheit selbergemacht wurde, (denn es war schön pikant) und ein gemischter Salat.Der Salat war mit geriebenen Schafskäse garniert..Souvlaki Ravaisi 15,80 € war das Fleisch auf den Punkt gegart und der Reis schön luftig und mit Knoblauch leicht gewürzt. Das viertele Imiglikos 3,90 € war sehr gut eingeschenktZur Zeit ist ein kleines Parkplatzproblem vorhanden,da vore dem Restaurant eine Baustelle ist,aber dies ist ja nicht ewig.Gerne werden meine Frau und ich dieses Restaurant besuchen,den die Wirtsleute sind sehr freundlich.Das Restaurant wurde vor etwa 2 Monaten von der Familie Ravaisi übernommen..

Allgemein:

Wieder in Dresden. Dieses Mal beruflich und solo und eigentlich wollte ich einen Nachbrenner zu meinem kleinen Sommerzyklus "DDR-Völkerfreundschaften" kulinarisch in heutiger Zeit zünden. Dafür hatte ich mir ein ungarisches Restaurant, Budapest, ausgesucht. Gelegen in einem unwirtlichen Viertel in der Nähe der S-Bahnstation Plauen. Als ich es nach langem Gang gefunden hatte, musste ich ein "Leider geschlossen" lesen. Im Tripadvisor las ich vorher vom selben Schicksal des Restaurants Kulacs. Das nächste Mal vielleicht das Kakas, wenn es noch lebt.

Vorsorglich hatte ich mir einen Plan B zurechtgelegt, nämlich das unweit gelegene Feldschlößchen Stammhaus. Es liegt eingebettet in architektonische Wohn- und Gewerbeschuhkartons an der vierspurigen Budapester Straße.
Wie ich in der Karte lesen konnte, ist das Stammhaus im ehemaligen Maschinenhaus des historischen Brauereistandortes untergebracht, das den Bombenangriff Ende WK II überstanden hat.

In einem Brauereiausschank erwartet man erst einmal eine großzügige und urige Atmosphäre. Dem wird das Stammhaus vollauf gerecht, so dass es Freunden von Brauhäusern uneingeschränkt empfohlen werden kann.
Die Küchenleistungen in den großen Trinkanstalten bringen bestenfalls deftige und gschmackige Brauhausklassiker auf den Teller, die sich von Region zu Region ein wenig unterscheiden und mit der Schweinshaxe/Eisbein/Hämchen eine kulinarische Schnittmenge haben.

Der von mir probierte Kartenausschnitt im Stammhaus konnte mich nicht ganz überzeugen, wenn ich an den Schumacher oder das Füchschen in Düsseldorf oder den Hofbräukeller in München denke.

Das Publikum am Dienstagabend war überschaubar und eher einheimisch. Gegen 20 Uhr erschien dann eine große Gruppe Japaner, die an vorgeorderten Tischen Platz nahmen und von einem strengen Bärenführer befehligt wurde. Kaum saßen sie, wurden Wasserkaraffen und Gläser gebracht.  Einige trauten sich, Bier zu bestellen und schon wurden die Suppentassen aufgetragen. Das sah nach schneller Abfütterung aus, die aber vielleicht gewollt war.

Das Preis-Leistungsverhältnis im Stammhaus ist etwas günstiger als im Wenzel und deswegen gebe ich 3,5 Sterne.
Auf der Homepage finden sich (nur) die Speisekarte und Fotoimpressionen vom Gebäude und den Räumlichkeiten: http://www.feldschloesschen-stammhaus.de/de/.

Service:

In Brauhäusern erwartet man einen Kellnertyp, der a) das Bier schnell auf den Tisch bringt und b) nicht auf den Mund gefallen ist. Seine Kulmination ist der rheinische Köbes, der zuverlässig Alt oder Kölsch ungefragt auf den Deckel stellt, gerne einen Spruch ablässt und ein derbes Image pflegt.

Im Stammhaus hatten die männlichen Kellner ausreichend von diesem "Esprit". Am schwarzen Poloshirt mit Logo und der leuchtend roten Feldschlößchenschürze optisch gut zu erkennen, wurde insbesondere ein größeres Damenkränzchen offensiv betreut. Meine weibliche Bedienerin war da etwas zurückhaltender freundlich. Karte, Biere und Verdauungsschnaps kamen flott bis fast just in time und die Speisen in angenehmen Abständen. Also solide und eingespielt und 3,5 Sterne wert.

Im Stammhaus gibt es aus der Produktion der Brauerei vom Fass Pilsener, Felsenkeller, Zwickel und Schwarzer Steiger. 0,3 l für kräftige 2,90 €, die Halbe für moderatere 3,90 € und die Maß ist für den Großdurst erfreulich rabattiert auf 6,90 bzw. 7,10 €.

Ich trank das Zwickel und das Felsenkeller Pils und das Zwickelbier ist nach meinem Geschmack vorzugswürdig.
Löblich, dass das Bier sehr kalt gezapft wird. Ein paar Weine fand ich auf der Karte, preislich startend bei 3,90 € für 0,2 l und eine Flasche Wasser mit 0,75 l kommt auf stolze 5,40 € (da ist die Maß günstiger!).

Essen:

Die Karte ist überschaubar. Das Grundgerüst nach Brauhausart bilden zwei Suppen (Kartoffelsuppe, Soljanka) und die Stammhausklassiker (Sülze, Schweinebraten, Haxe, Sauerbraten, Schnitzel).

Eine Tasse Kartoffelsuppe, laut Karte mit Majoran und Speck verfeinert sollte den zünftigen Auftakt bilden (4,20 €). Erfreut war ich über die Ausmaße der Tasse, damit hatte es sich dann aber auch. Die Suppe war nur erwärmt und ohne sichtbare Einlage. Die Sämigkeit und ein Grundgeschmack nach Kartoffeln als Basis hätten bei anständiger Würzung etwas aus der Suppe machen können. Aber weder Speck noch Majoran waren herauszuschmecken, einen kleinen Sauerstich meldete die Zunge.

Gschmackiger ging es dann mit dem Braumeisterschnitzel weiter (14,50 €). Als Beilagen waren eine Kartoffel-Zucchinipfanne und ein Kräuterdip angekündigt. Alles fand sich einschließlich Bratensoße auf dem Teller. Gut, dass der auf Frischkäse basierende, gelungene Kräuterdip in einem extra Schälchen vom Teller genommen werden konnte. Auf dessen Basis vermischten sich das Öl, in dem die Rosmarinkartoffeln und sehr weich gewordenen Zucchinischeiben gegart waren und die Bratensoße. Beide für sich genommen in Ordnung, aber in der Melange beide Verlierer. Hier sollte die Kartoffel-Zucchinipfanne, wie die Bezeichnung eigentlich auch suggeriert, im eigenen Pfännchen aufgetragen werden.

Sehr gelungen fand ich das mit Paprikasalami und Käse gefüllte Schnitzel. Die Panade kross und gut gewürzt und im Inneren dünne Scheiben einer kräftig paprizierten groben Salami, die an eine gute Chorizo erinnerte. Der geschmolzene Käse konnte da nur den geschmacklichen Juniorpart spielen.

Die Portionsgröße bestätigte wieder einmal, dass man in Brauhäusern keine mächtigen Portionen erwarten darf.
Eine flaue Suppe, eine ölig-soßige Bilge und ein gutes Schnitzel ergeben nach meinem Algorithmus 3,5 Sterne.

Ambiente:

Für das Ambiente gebe ich gerne 4,5 Sterne. Der halbe bis zur Spitze wird vorenthalten, weil die für vier Esser gedachten Tische etwas klein geraten sind.

Ansonsten bietet das Stammhaus fast alles, was ein Brauhaus ausmacht. Also einen Hauptbereich ("Brauhaus") mit großem Rundtresen unter einem Kupferdach wie eine Sudpfanne, dunkle Kassettentäfelung, blanke Tische, ein warmer, rötlicher Fliesenboden, historische Motive als Wandschmuck und als Hingucker eine Schalttafel aus Maschinenhauszeiten, die allerdings albern blinkt. Daneben gibt es eine Galerie als obere Ebene im Brauhaus (mit Fahrstuhl erreichbar), ein Brauereimuseum im Turm und diverse andere Nebengelasse, über die die Homepage Auskunft gibt. Nach hinten raus geht es in den terrassenartigen Biergarten. (Das "fast alles", weil eine klassische Schwemme mit Stehtischen für die Druckbetankung fehlt.)

Sauberkeit:

Im Restaurant alles sauber. Die Toiletten sind modern ausgestattet und es können in der Herrenerfrischung einige kollektiv Harn lassen.
 
 
 

Zwei Tage nahe der Heimat waren gleichbedeutend mit zwei Tagen absoluter Völlerei. Uff, zwischendurch hatte ich das Gefühl, beim nächsten Essen mit Freunden gibt es einen hässlichen Knall und ich bin geplatzt. Da ich ganz in der Nähe meiner alten Wirkungsstätte aus Nachabiturszeiten war, habe ich mich mit uralten Freunden zum Mittagessen hier getroffen.

Bis vor einer Weile war hier wohl ein recht grausliger Laden mit schwäbischem Fastfood, der mangels Masse geschlossen hat. Nun hat ein französischer Koch das gut gelegene kleine Restaurant übernommen und bietet mittags und abends eine große Zahl von exotischen und bodenständigen gerichten mir französischer oder leicht orientalischer Mahgreb-Note an… Dann mal los.

Da wir zur Mittagszeit hier waren, konnten wir gleich erfahren, dass jeden Tag vier bis fünf Gerichte der Hauptkarte vergünstigt zwischen sechs und acht Euro als Mittagstisch angeboten werden. Der Chef kam höchst persönlich an den Tisch, um die Karte zu erläutern und die Gerichte zu erklären und der Service brachte in der Zeit fix die Getränke.

Auf Grund von latenter Garnelenlust wählte ich den Salat Romarin mit gebratenen Garnelen an Apfel-Balsamico und Blattsalat.
Vor dem eigentlichen Essen trudelte ein Gruß aus der Küche ein. Eine Scheibe Brot mit würziger Tomatenpaste bestrichen, dazu eine gebratene Pflaume auf einem Saucenspiegelchen. Dazu gibt es nur eines zu sagen: Großartig! Die Paste auf dem Brot ist delikat, der Geschmack trifft die lang verkannte Geschmacksrichtung umami total. Die süßliche Pflaume im herzhaften Sößchen ist auch wunderbar.

Als mein Hauptgericht kommt, staune ich nicht schlecht. Was so unschuldig klang, entpuppt sich als Mehrkomponenten-Meisterwerk. In der Mitte des großen Tellers befindet sich der grüne Salat, der mit einem cremigen Dressing von schöner Säure angemacht ist. Die Menge Sauce ist perfekt, nichts schwimmt in Sauce, aber auch kein Salatblatt muss mühselig irgendwo auf dem Teller notgetunkt werden, weil nicht genügend Sauce drauf ist.

Um den Salat herum befanden sich noch mehr der wunderbaren Pflaumen aus der Vorspeise, sowie sechs auf den Punkt gebratene Riesengarnelen, die schon fachmännisch entschwanzt und verzehrfertig waren. Jede Garnele war auf einem kleinen Saucenspiegelchen aus einer tomatigen Sauce aus Kapern, Oliven, Zwiebeln und Sardellen angerichtet und zwei zusätzliche Brotscheibenhälften luden zum Ditschen und Tunken ein.

Der Verdauungsespresso war nötig und sehr gut, ebenso der kleine Gruß vom Chef in Form eines kleinen Silberkännchens und und bunter Gläser gefüllt mit orientalischem Pfefferminztee.

Ein wunderbares Konzept an einem schön gelegenen und barrierefreien Platz in Reichweite vieler Institute der Uni. Die Terrasse war bis auf den letzten Tisch gefüllt und auch das Konzept des Innenraums war stimmig.

Meinerseits gibt es eine volle Empfehlung. Ein toller Laden, ein toller Chef, der sich persönlich um die Gäste kümmert. Dazu ein flinker Service. Top!

Der Brielhof liegt an der Ausfahrt Hechingen von der B 27 und ist ein Restaurant für jeden Anlass.Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Das Ambiente sehr schön.Die Preise vom Essen sind sehr hoch aber dafür geschmacklich sehr gut. Ein Zwiebelrostbraten 35,00 €. In einer AQktionswoche hatten wir einmal Braumeister 16,00 € und einen Krustenbraten 16,50 e welcher mit selbergemachten Knödeln serviert wurde.Zu jedem Gericht was wir hatten gab es noch ein Glas Bier dazu.Der Salatcocktail 4,50 € War mit einer selbergemachtem Dressing serviert worden.Der Nachtisch auch hier wieder eine selbergemachte Eistorte 8,00 € sehr lecker, ein Traum.Tische und Fußboden sauber.Einen großen Parkplatz vor dem Hause. Ein Restaurant eine Kulinarische Freude für Jung und Alt.Nicht gerade billig aber sehr gut.

Die Lage: der schon Generationen bekannte Wiesbauer liegt auf einer Anhöhe über dem Hopfensee mit Blick auf Hopfen, den See, Schloss Neuschwanstein und die Allgäuer Berge.

Gut erreichbar neben der Staatsstraße zwischen Hopferau und Füssen. Reichlich eigene, kostenfreie Parkplätze (wobei die Markierungen zum Teil doch recht eigenwillig sind). Leider nicht ganz behindertengerecht, denn ein etwas steiler aber asphaltierter Weg führt zum Hotel und Restaurant mit Biergarten. Auch die Toiletten befinden sich im Untergeschoss.
 
Der Anlass: wir treffen uns mit Bekannten ab und an um immer wieder etwas Neues kennen zu lernen. Wir kannten den Wiesbauer zwar schon vor dem großen Brand im Mai 2009, waren aber seit der Neueröffnung zu Ostern 2010 nicht mehr dort. Sind aber schon hunderte Mal dran vorbeigefahren, eigentlich Schade.
 
Das Ambiente: im Großen und Ganzen hat sich die Ansicht des Wiesbauer nach dem Brand nicht geändert. Lediglich die Fassade des Hotelbereiches hat sich durch die Balkone etwas geändert. Der einladende Biergarten unter der 100 jährigen Linde ist mit stabilen Bänken und Tischen ausgestattet und bietet reichlich Platz.

Der sehr große Gastraum ist in vier Bereiche, die zum Teil auch separierbar sind, unterteilt. Der helle Landhausstil wir dadurch sehr gut unterstrichen. Alles wirkt sehr freundlich, hell, sauber und mit einer grandiosen Aussicht durch dir großen Fensterfronten. Diese Großzügigkeit hat natürlich auch eine Auswirkung auf die Reiseunternehmen die gerne einmal mit ihrem Reisebus hier Station machen.
 
Die Speisekarte: Die übersichtliche Speisekarte bietet neben der regionalen Küche auch die üblichen internationalen Gerichte wie Züricher Geschnetzeltes, Entrecote und diverse Schnitzelvariationen. Auch fünf Positionen mit vegetarischen Gerichten werden angeboten. Für Gäste mit Glutenintoleranz oder Laktoseintoleranz wird auf Wunsch separat gekocht. Die zweiseitigen laminierten Speisekarten liegen jeweils (2 Stück) bereits auf den Tischen.
 
Der Service: war bei unserem Besuch ausgesprochen freundlich und schnell. Auffällig war nur, dass wir von insgesamt etwa 4 unterschiedlichen Personen umsorgt wurden. Gut, es hat funktioniert also kein Grund zur Klage und schnell ging auch alles.
 
Die Getränke: wie immer gab es für uns dunkle Hefe Weizen und für den Fahrer ein „bleifreies“. Somit komme ich auch schon mal zu den Preisen, 3,60 € für die Halbe Weizen ist in unserer Gegend schon sehr ambitioniert!
 
Das Essen: jeden Donnerstag wird in der Saison ein Spanferkel in dem hauseigenen Spanferkelgrill zubereitet.
Spanferkelgrill - Bild aus der Homepage vom Wiesbauer
Wir hatten Glück, es war Donnerstag und nach 12:00 Uhr! Also bestellten wir viermal die Portion Spanferkel – aber bitte kleine Portionen. Kein Problem.
Nach relativ kurzer Zeit kam der dazugehörige kroatische Krautsalat der optisch zwar keine Offenbarung ist, aber wirklich hervorragend schmeckt. Mit etwas Dillspitzen, leicht säuerlich und etwas pikant angemacht hat er allen geschmeckt. Lediglich der Bayer in uns vermisste etwas den Speck im Krautsalat. ;-) Kurz darauf wurden die Spanferkelportionen serviert. Ok, wir hatten Seniorenportionen bestellt und die waren für UNS auch ausreichend.
Seniorenportion Spanferkel
Allerdings ist auch hier der Preis von 13,90 € für diese Portion mit Salat und Weißbrot schon etwas hoch gegriffen. Die sehr dekorativ mit angerichtete Schwarte lies in Erwartung von Knusprigkeit das Wasser im Munde zusammen laufen. Aber leider, leider, der dunkle Teil der Schwarte war absolut knochenhart, während der hellere Teil vollkommen labberig war. Da ist der Koch gefordert, eine bessere Form der Bereitstellung zu suchen. Das Fleisch selbst jedoch saftig und zart, ein Genuss. Auch die Sauce war geschmacklich einwandfrei, ob nun hausgemacht oder nicht möchte ich nicht beurteilen. Oft werden ja selbst gemachte mit Fertigprodukten gestreckt um die erforderlichen Mengen zu erhalten, Hauptsache es schmeckt.
 
Die Sauberkeit: gibt sowohl im Außenbereich als auch innen keinen Grund etwas zu bemängeln.
 
Die Toiletten: wie schon erwähnt befinden sie sich im Untergeschoss und sind nur über die Treppe erreichbar. Auch hier ist alles sauber und ordentlich. erwähnenswert ist jedoch der schlossähnlich gestaltete Flur zu den Toiletten und dem Kinderspielzimmer.
Gang zu den Toiletten

 

Um die Wartezeit zum Bus zu verkürzen wollte ich mir im benachbarten Veit Café, gegenüber der Kirche einen Espresso gönnen. In der Auslage sah ich dann den Dinkel-Zwetschgen-Fladen (2.30 €).
 
Damit wars aus mit allen guten Vorsätzen. Ich bestellte meinen Espresso (1,50 €) und gleich den Fladen dazu, nahm im kleinen, schnuckeligen Café Platz und erreichte mit knapper Not noch meinen Bus. Der Kuchen schmeckte wie er aussah, toll und der Espresso ebenfalls sehr gut.Nicht vergessen möchte ich die nette, sehr freundliche Bedienung zu erwähnen. Filialen auf dem Land sind halt doch noch mal was anderes. 

Familie Bollants hat in den letzten Monaten sehr sehr viel Geld in Hand genommen, um das BollAnts "in Schuss" zu bringen. Bei unserem letzten Besuch war es aber (leider) des Guten ein bisschen zu viel, ich muss heute noch schmunzeln als ein Sprengstoffmeister mit irrer Gestik zu mir gerannt ist und mich bat aus dem Pool zu steigen, die letzte Sprengung habe eine Starkstromleitung Richtung Schwimmbad offen gelegt. Neben der 50% Erlass Entschädigung, gab es als kleines Schmankerl noch einen Gutschein für 2 Personen/ eine Übernachtung inkl. Frühstück im neuen Gästehaus Halenberg obendrauf. Laut Homepage " Unser neues Gästehaus Halenberg in der Hauptanlage im Park vereint Jugendstil mit Moderne: Alle Zimmer mit antiken Möbeln, original Hästens-Betten, Südbalkon und direktem Zugang zum SPA-Bereich".

Da meine Frau und ich diese Woche Urlaub haben, haben wir im Vorfeld, in der Hoffnung dass so langsam alle Arbeiten beendet sind, für eine Nacht reserviert. Die Fahrt ins Bollants haben wir im Nachhinein nicht bereut, obwohl es im Vorfeld Grund für Diskussionen gab. Meine Frau wollte einen Tisch im ein Michelin Stern ausgezeichnete Jungborn, welches mit einem Überraschungsmenü am Mittwoch und Donnerstag Abend, 4-5 Gänge für 68 Euro wirbt. Laut Service war aber für Mittwoch das Jungborn komplett voll, wir waren aber die ersten auf der Warteliste (??). Meine Frau fragte also letztes WE nach, ob eine Stornierung rein kam. Allerdings bekamen wir die Antwort, dass wegen erneuten Renovierungsarbeiten und gleichzeitigem Verlängern des Jungborn-Betriebsurlaubes es nicht möglich sei im Jungborn zu essen. Man bat uns ein 3 Gang Alternativ-Menü im Hotel eigenen Hermannshof an, welches auch für nicht Hotelgäste ala Card Gerichte und Menüs anbietet.

Im neusten Vartaguide erhält der Hermannshof zwei Diamanten, die Menüs beginnen laut Guide ab 45 Euro. Nachdem wir unser Zimmer bekamen (um Punkt 15 Uhr und keine Minute vorher) ging ich an die Rezeption, ich wollte wissen was wohl die Gäste des Bollants am Mittwochabend ein schmeißen konnten. Allerdings erntete ich nur Achselzucken. Den Tipp von mir, den Gästen vielleicht als Menü-Info an der neu gestalteten Rezeption einen Aushang zu schenken, stieß nur auf Taube Ohren. Gut, also ließen wir uns überraschen.

Wir schlenderten am Abend Richtung Hermannshof, aber den Durchgang vom Pool bzw vom Außenbereich gibt es nicht mehr. Im Bollants gibt es viele neue Mauern, Durchgänge, jetzt kann jeder Gast von jedem Haus in jedes x beliebige laufen (ohne nass zu werden), vom Hallenbad zu unserem Zimmer waren es aber leider über 350 Schritte .. wir sind aber jetzt bei holidaycheck sondern bei GG, ich bewerte den Abend im Hermannshof. 
Außenbereich Hermannshof

Wir werden sehr nett und freundlich begrüßt, im Augenwinkel erkenne ich den gepflegten, äußerst attraktiven Herrn mit den dunklen Haaren. Ihn kennen wir noch von letztes Jahr, auch an Frau Helzle, die immer Zeit für einen kurzen Smalltalk hat, erinnern wir uns sehr gerne. Sie hat uns vor einem Jahr mit Weintipps sehr gut beraten. Wir waren also gut aufgehoben.

Wir nahmen einen Tisch im hinteren Eck, schön an der kühlen Fachwerkmauer. Leider sind während des Abends immer wieder Hotelgäste mit nassen Haaren und Bademäntel durch die Tische und hoch die Treppe in die Zimmer. Das hätte man irgendwie besser lösen müssen, aber gut. Wir bekommen die Menükarte, als Hauptgang gibt es Loup de Mer, als Vorspeise Rindertartar, als Dessert irgendwas mit Himbeeren. Ich frage nach, ob es eine Alternative zum Wolsbarsch gibt. Die Küche hätte noch Perlhuhnbrust im Angebot, aber ich hatte auch darauf keine Lust (ich bin nicht so der Geflügel Fan), mir wurde dann ein Kalbsrückensteak angeboten. Perfekt !!

Wir bekommen die Weinkarte gereicht, viele Weinchen aus dem Gebiet der Nahe, einige einheimische von benachbarten Reben. Die meisten 0,1er Weine kosten zwischen 5 und 7 Euro, das Viertel das doppelte. Mir fiel von den geschlossenen Flaschen gleich ein sommerlicher Cuvee ins Auge, vom Weingut Diehl. Er war noch vorrätig, also nahmen wir davon eine Flasche (der war leider viel zu schnell leer).

Als Gruß aus der Küche bekommen wir eine kleine Scheibe dunkles Brot mit einem Dip darauf, der Abend konnte beginnen. Als zweiten Gruß bekommen wir drei verschiedene Brotsorten, dazu gesalzene Butter sowie ein Kräuter-Frischkäse. In der Zwischenzeit wurde uns Wasser mit Kohlensäure (0,7 für 7 Euro autsch) sowie ein Weinkühler mit Weinflasche serviert. Die sehr aufmerksamen Kellner gossen den ganzen Abend Wein und Wasser nach, die Gerichte werden mit einem Tuch serviert, das Besteck vor jedem Gang ausgetauscht. Allerdings gab es für meine Frau bei ihrem Fisch kein Fischmesser, das sollte eigentlich nicht passieren. Es kommt der erste Gang: Rindertartar mit Sauerrahmouse und Erbsen-Allerlei:
Tartar vom Rind mit Erbsen Allerlei
Noch bevor ich ein Bild machen konnte, stand schon Frau Helzle mit einem Schmunzeln und einem XXL Pfefferstreuer neben unserem Tisch und pfefferte uns richtig ein. Angerichtet war das Gericht sehr ambitioniert, die Erbsen hatten einen schönen Biss, das Sauerrahm-Mouse war ebenfalls sehr sommerlich leicht. Das Tartar erinnerte mich an das Tartar vom Edeka aus der Frischhaltefolie. Die Konsistenz war für "selbst gemacht" viel zu fest, allerdings stand "selbst gemacht" auch nicht in der Karte. Wo kein Kläger da auch kein Richter. Der Weißburgunder-Grauburgunder-Riesling Cuvee hatte allerdings mit dem Tartar zu kämpfen, gerade der Pfeffer machte ihm zu schaffen, allerdings für den Rest des Abends war er ein sehr netter sommerlich frischer Begleiter, 
Weißburgunder-Grauburgunder-Riesling Cuvee
die 31 Euro waren gut angelegt.

Danach wurde zeitgleich der Loup de Mer auf Kerbelrisotto serviert, ich bekam mein Kalbsrückensteak, ebenfalls auf Kerbelrisotto, allerdings hatte ich eine andere Sauce:
Loup de Mer mit Kerbelrisotto

Der Wolfsbarsch war super saftig und ansprechend angerichtet. Auf einer Ebene mit dem Fisch im Karlbacher und bei Norbert Dobler. Ganz großes Kino, das Risotto super schluchzig, leichter Biss, hervorragend abgeschmeckt. Die Sauce dazu ein "Träumchen".
Kalbsrückensteak mit Kerbelrisotto

Mein Rückensteak vom Kalb war (leider) total durch gebraten, allerdings tat das dem Geschmack keinen Abbruch. Das Fleisch sehr gut gewürzt, aromatisch, saftig. Das Risotto ebenfalls ganz großes Kino, die Sauce bei mir war wohl eine aufgeschlagene Rahm-Kalbs-Brühe, passte natürlich wie die bekannte Faust aufs Auge. Am Ende dieses Ganges bestellten wir nochmals Brot nach und tunkten die Stücke in die restliche Sauce, das muss einfach sein.

Zu guter Letzt gab es Himbeere-Claufotis (ich hoffe ich schreibe das richtig), ich musste googeln, angeblich ein runder fluffiger Kuchen der dem Pfannenkuchen ähnelt. Angerichtet war das Dessert spektakulär:
Himbeere Clafoutis mit Rhabarber und Mascorpone-Eis
Geschmeckt hat es bombastisch gut. Das Mascarpone Eis dem Paccojet geschuldet, besser geht es nicht. Schön Cremig, leichter Schmelz, der Rhabarber bzw das Rhabarber Chutney wurde wohl leicht gesüßt eingekocht, so dass der Rhabarber nur ein Tick Säure hatte, genau richtig um dem Dessert den nötigen Feinschliff zu geben.


Fazit:
Mit jeweils 40 Euro für das 3 Gang Menü macht man im Hermannshof sicherlich keine Schnäppchen, das würde aber auch nicht in das Bollants"Gesamtbild" passen. Hier wird geklotzt und nicht gekleckert. Am Nachbartisch hatte die 8 jährige Tochter eine Louis Vuitton Tasche dabei, da hätte sie sich fast reinlegen können, so groß war die. Ihr 5 jähriger Bruder hatte ebenfalls Lacoste Schuhe, Polo Shirt und natürlich eine Kinder Bogner Hose an. "Streut Kaviar unter das Volk, damit der Pöbel ausrutscht " Wir kommen wieder ;-))