Deutschland

Nachdem wir schon zwei Gastronomien an diesem Standort kommen und gehen haben sehen, versucht es nun Mai mit einem Street Food Restaurant.

Nach dem Good Morning Saigon in der Innenstadt gibt es nun viatnamesische Baguettes, d.h. deftig belegt, mit Butter/Majo, z.B. pikante Leberwurst, viatnamesische Wurst, eingelegter Rettich, scharfe Soße, viel Koriander. Gibt es auch in vegetarischer Version mit frischem Rührei.
Der erste Besuch: Reisnudelsalat mit Frühlingsrollen und Fischsoße. Lecker frisch und lecker.
Abends wollten wir dann zu zweit die Baguettes testen, eins mit der der Leberwurst und Wurst (sehr deftig) und eins mit Ei. Beides sehr lecker, die Baguettes werden warm gemacht, das Ei war frisch zubereitet. Beide sehr lecker! Ersteres für 3,90, das mit Ei für 3€. Sehr fairer Preis!

Da Interieur ist hübsch-modern-asiatisch. Ob die Bierbänke um die Tische provisorisch bis zur Lieferung der echten Stühle sind oder Teil des Street-Food-Konzepts darstellen sollen, haben wir nicht herausgefunden :)

Viel Kommunikation mit den drei Angestellten war leider nicht möglich, da noch einige Sprachbarrieren vorhanden sind. Die Bestellungen kamen jedoch recht flott und mit etwas Zeichensprache auch mein Sonderwunsch nach weniger Butter auf dem Baguette berücksichtigt.

Da ich in der Nähe arbeite, wird das auf jeden Fall für die Mittagspause eingeplant, die Baguettes sind super und die Suppen werde ich die nächsten Male testen.

Ich war mal wieder hungrig in Rüttenscheid unterwegs. Da es noch ziemlich warm und sonnig war, sollte es schon etwas zum draußen sitzen sein. Direkt an der Straße sollte es auch nicht sein. So schlenderte ich also noch ziellos die Rü hinauf und als ich am Giradet-Haus vorbei kam, dachte ich das Fritzpatricks Irish Pub könne ich ja auch mal probieren.

Ich war recht früh dran und so fand ich problemlos ein Plätzchen unter den großen Sonnenschirmen, die die kleinen bestuhlten Tische vor dem Lokal beschatten und musste nicht auf die zusätzlich aufgestellten Biergarnituren ausweichen. Im Laufe meines Besuchs wurden dann die restlichen Plätze inklusive der Bierbankplätze schnell besetzt, sodass viele potenzielle Gäste, die keinen Platz mehr fanden auch wieder abziehen mussten.
Das Publikum ist eher jung (zumindest aus meiner Sicht). Viele kommen nur zum Trinken, einige aber auch um eine Kleinigkeit oder mehr zu essen.

Service
Nachdem ich mich an einen freien Tisch gesetzt hatte, der mit 3 ineinander gesteckten Karten (wie man es auch häufig in Eiscafes findet) sowie einem leider nicht ganz sauberen Aschenbecher bestückt war, dauerte es noch einen Moment, bis eine der für den Außenbereich zuständigen Bedienungen auf mich aufmerksam wurde. Ich nutzte die Zeit, um mich mit den angebotenen Speisen und Getränken vertraut zu machen. Als dann die, für meinen Tisch zuständige junge Dame zu mir kam, mich leger aber nett begrüßte und mich nach meinen Wünschen fragte, bestellte ich zielsicher ein Alster (3,90 €) sowie ein Bauernschnitzel (mit Spiegelei und Röstzwiebeln) mit Pommes und Salat (10,80 €).

Ich dachte zwar ich wäre ein alter Hase, was Bestellungen in Restaurants angeht, aber in diesem Fall war ich vermutlich dann doch zu alt. Zumindest scheint es mittlerweile, wie ich hinterher durch Nachfragen bei Kollegen mitbekommen habe, in dieser Gegend durchaus üblich zu sein, dass ein Alster mit Orangenlimonade und nicht, wie von mir erwartet mit Zitronenlimonade (heißt dann Radler) zubereitet zu werden. Für mich waren Radler und Alster bislang immer identisch nur das eine eben der Name in Süddeutschland, das andere in Norddeutschland. Hier in der Mitte verstand man bislang immer beides. Wie es scheint, muss ich mich da nun umgewöhnen (seufz).

Kurz nachdem ich dann also meine Bestellung aufgegeben hatte, wurde mir eine kleine Menage mit Salz- und Pfefferstreuer, sowie Besteck (in Papierserviette gewickelt) an den Tisch gebracht.
Das Alster (mit Orangenlimo) kam dann auch recht schnell an den Tisch. Bei der Nachbestellung ("Bitte noch ein Alster, aber diesmal bitte mit Zitronenlimo"), kam dann die Aufklärung in Form von "also ein Radler" welche mir im Weggehen noch zugerufen wurde.

Trotz des mittlerweile gut gefüllten Lokals kam dann das Essen nach relativ überschaubarer Wartezeit und wurde mir mit dem Wunsch dass es schmecken möge, serviert. Auch beim Abräumen des Tellers wieder die Frage, ob es geschmeckt habe, jedoch ohne wirkliches Interesse zu bekunden. Die mittlerweile wirklich sehr gut gefüllte Terrasse sorgte wohl für ein wenig Zeitdruck.
Von nun an war es schwer der Service-Dame greifbar zu werden. Nach einiger Zeit gelang es mir, ihr zuzurufen, dass ich gerne bezahlen wolle. Mir war nicht ganz klar, ob sie dies vernommen hatte. Ich meinte zwar etwas wie ein "komme sofort" vernommen zu haben, sicher war ich mir jedoch nicht.

Aber ich hatte Glück, nach wenigen Minuten stand sie bei mir, tippte ein wenig auf ihrem "Tamagotchi" rum und nannte mir den zu zahlenden Betrag. Meinem Einwand, dass ich doch ganz gerne einen Beleg hätte wurde zwar freundlich zugestimmt, richtig gerne hat sie mir diesen jedoch nicht gebracht. Immerhin wurde mir dann doch noch ein schöner Abend gewünscht.
Die Bewertung ist hier schwer. Anfangs waren das durchaus gute 3 Sterne, zum Ende hin wären diese beinahe noch abgerutscht. Aber ich bleibe bei den 3 Sternen.

Das Essen
Das ordentlich große, gleichmäßig panierte und gebräunte (soweit sichtbar) Schweineschnitzel kam zusammen mit etwas Salat und dicken Pommes Frites auf einem Teller.
Der Salat bestand aus etwas klein geschnittenem Blattsalat, 1 Tomatenachtel und (glücklicherweise nur sehr wenig) Dosenmais. Das Dressing einigermaßen in Ordnung, hätte aber gerne würziger sein dürfen.
Ob das Schnitzel nun aus der Fritteuse oder der Pfanne kam, kann ich letztlich nicht beurteilen, da durch das durchaus gute Spiegelei on Top nicht ersichtlich war, ob irgendwelche Auflagepunkte aus der Pfanne zu sehen sind. Aber letztendlich war das auch ziemlich egal, denn das Fleisch war, wahnsinnig trocken, teilweise schon zäh. In Kombination mit dem Spiegelei und insbesondere den Zwiebeln war es zwar genießbar, gut ist aber anders.
Die Pommes wiederum waren perfekt. So wie ich sie am liebsten mag. Die dicke Sorte (knapp 1 cm), außen knusprig und innen schön kartoffelig, wunderbar. Im Nachhinein hätte ich wohl lieber eine große Portion Fritten anstelle des Schnitzels bestellen sollen.
Mehr als 2 Sterne sind hier leider nicht drin. Die Pommes war zwar wirklich exzellent, das reicht aber nicht, um die Leistung beim Fleisch auszugleichen.

Preislich wäre es zwar eigentlich ganz gut gewesen, aber die Leistung zählt auch zum PLV, daher nur 3,5 Sterne

Das Ambiente
Das innere habe ich nicht besucht. Der Außenbereich war entsprechend meinen Anforderungen vollkommen OK. Garten mit Bäumen wäre zwar noch schöner gewesen, aber man konnte draußen schön im Schatten sitzen, ohne dass einem die Autos über die Füße fahren, daher für mich heute 4 Sterne

Sauberkeit
Der nicht ganz saubere Aschenbecher hat mich schon ein wenig gestört. Ansonsten war es zwar nicht klinisch rein, aber in Ordnung 3,5 Sterne

Montag High Noon. Der Hunger meldet sich und wir (mein Kollege und ich) entschieden uns für das Chilli House in der Rüttenscheider Straße.

Das Chilli House ist aufgrund des vergleichsweise preiswerten Mittagsangebotes und des Fehlens einer größeren Auswahl asiatischen Lokale im Umfeld meist recht gut gefüllt. Vor dem Lokal gibt es ein paar einfache Holztische und Bänke, die jedoch wenig einladend auf dem Gehsteig platziert sind.

Dass innere ist ein langgezogener Schlauch, der sich vom Eingang aus nach links (etwas weniger) und nach rechts (etwas weiter) erstreckt. Die Küche ist, zumindest beim Vorüberlaufen über ein Fenster einsehbar. Die Möblierung ist in dunklem Holz gehalten. Es gibt hauptsächlich 4er Tische. An der Wandseite sitzt man auf Bänken. Die Dekoration ist typisch Asia-Restaurant, aber sehr gemäßigt.

Bedienung
Beim Betreten des Restaurants wurden wir kurz von einer der beiden jüngeren Bedienungen begrüßt. Eine Platzierung durch den Service ist hier nicht üblich, daher setzten wir uns an einen freien Tisch gegenüber von Theke und Küche. Die Chefin des Hauses, die an der Theke stand begrüßte uns dann ebenfalls noch kurz durch ein kleines Kopfnicken.

Kurz nachdem wir Platz genommen hatten wurden uns die Karten überreicht. Sobald wir diese wieder abgelegt hatten kam die Chefin des Hauses und fragte uns was wir wünschen.

Die Getränke und Speisen wurden dann von einer der jungen Bedienungen gebracht. Diese war anscheinend noch relativ neu im Geschäft und recht unsicher und schüchtern, dabei aber sehr höflich und nett. Die Suppe wurde, wie hier üblich sehr schnell nach der Bestellung serviert. Der Hauptgang dann aber leider schon bevor wir unsere Suppen aufgegessen hatten. Das hatte ich hier so sonst noch nicht.

Der Bezahlvorgang war dann recht unkompliziert. Getrenntes Bezahlen war auch kein Problem.
Alles in allem ist der Service nett und freundlich, heute ein wenig zu unkoordiniert und unprofessionell, aber für ein schnelles Mittagessen durchaus noch in Ordnung (abends habe ich das hier schon deutlich besser erlebt).
Für mich heute 3,5 Sterne

Das Essen
Das Chilli House bietet neben der normalen Karte ein Mittagsangebot aus Suppe (Pekingsuppe) oder Salat, einem Gericht der separaten Mittagskarte und einem Becher Tee. Der Preis ist abhängig vom gewählten Gericht und liegt zwischen 6,- und 10,-.

Wir bestellten das "Roastbeef mit scharfem Gemüse auf Reis" (6,30 €) sowie "Hühnerfleisch gebraten mit Tamarindensaft auf Reis" (7,60 €). Dazu wählten wir beide die Suppe. Da ich keinen Tee trinke, bestellte diesen ab und orderte noch eine kleine Cola (0,2l - 2,10 €).

Die Pekingsuppe im Chilli House gehört zu den geschmacklich besseren Vertretern ihrer Zunft.
Sie kam angenehm heiß in einer dicken Porzellanschale an den Tisch. Der Salzgehalt ist in einem angenehm milden Bereich im Gegensatz zu einer ordentlichen Schärfe (wir sind hier schließlich im Chilli House!).

Die Hauptgerichte der Mittagsmenüs werden in einer großen Schale (unten Reis, oben Fleisch und Gemüse) serviert. Messer und Gabel liegen zwar auf dem Tisch, in der Schale sind aber auch immer Stäbchen (keine Einwegstäbchen) und ein spezieller gebogener Löffel.

Das "Roastbeef mit scharfem Gemüse" bestand aus geldstückgroßen dünnen Scheiben Fleisch, Zucchini, Paprika, Champignons, Sprossen und Zwiebeln (ich denke das war alles) mit einer angenehm scharfen (Vorsicht: es sind auch ganze und halbe getrocknete Chillis enthalten), leicht süßlichen Soße. Das Gemüse war noch recht knackig und teilweise ein wenig zu groß belassen, sodass man doch noch Messer und Gabel bemühen musste um dann die mundgerechten Stücke mit den Stäbchen zu essen. Das Fleisch war nicht angebraten, sondern in der Soße mit dem Gemüse kurz gar gezogen, sodass es sehr zart war. Die Fleischmenge war nicht üppig, angesichts des kleinen Preises aber durchaus OK.
Der Reis war heute teilweise, wo er nicht mit der Soße vermischt war, etwas krustig. Das mag ich nicht so. Kleben darf und soll der Reis aus meiner Sicht schon, das war hier in teilen aber etwas zu sehr zusammengebacken (und eben schon krustig).

Das Hühnerfleisch mit Tamarindensaft sah von der Gemüseverteilung ähnlich aus. Der Fleischanteil schien jedoch deutlich größer zu sein. Dem Kollegen hat es sehr gut geschmeckt.
Insgesamt für mich ein recht gutes Ergebnis. Den einzigen kleinen Abstrich gibt der Reis, der heute nicht optimal war. Dennoch komme ich für den gesamten Mittagstisch aufgerundet auf 4 Sterne.

Die Cola liegt bei 2,10 € für 0,2l, andere Getränke sind aber verhältnismäßig gesehen deutlich günstiger. Daher schafft es das Preis-Leistungs-Verhältnis für das Mittagsmenü auf 4 Sterne (abends wird das knapp).

Das Ambiente
Es kommt mir zwar entgegen, dass nicht so viel von dem sonst üblichen asiatischen Kitsch herum steht, mir ist es aber deutlich zu dunkel. 3 Sterne

Sauberkeit
Alles ganz passabel. Ich denke 4 Sterne sind hier angebracht und fair.

Mittagszeit auf der Rü. Da hat man verschiedenste Möglichkeiten zur Auswahl. Im Sapori D'Italia waren wir schon eine Weile nicht mehr, also los.
Das Sapori D'Italia liegt wenige Schritte vom Rüttenscheider Stern entfernt, gegenüber vom Marktplatz.
Da es einigermaßen warm war nahmen wir an einem der freien Tische vor dem Lokal Platz.
Die Bedienung brachte uns auch kurz darauf die Speisekarten.

Das Sapori D'Italia bietet zur Mittagszeit zusätzlich zur normalen Speisekarte eine Auswahl an Pizzen und Nudelgerichten zum vergünstigten Preis inklusive kleinem (0,15l) Getränk. Außerden gibt es kleine Mittagsmenüs zu kleinem Geld.
Ich bestellte 1x Pizza Tonno sowie eine Cola, meine Kollegen wählten Pizza Salami bzw. Penne Funghi, jeweils mit Cola bzw., Mineralwasser (jeweils 4,90 € für Essen + Getränk)

Die bestellten Getränke kamen nach kurzer Wartezeit an den Tisch. Und auch die Speisen ließen im Anschluss nicht lange auf sich warten (wurden von einer anderen Bedienung serviert). Für eine Mittagspause optimal.

Die Pizza war dem Preis entsprechend nicht gerade riesig, war aber für mittags durchaus ausreichend. Der Teig ein wenig zu dick geraten, am Rand dennoch knusprig (in der Mitte leider nicht). Der Belag war recht üppig und geschmacklich durchaus gut. Der Käse war, wie es sich gehört unter den restlichen Zutaten, leider jedoch kein Mozzarella (was bei dem Preis aber auch nicht verwundert). Die Pizza des einen Kollegen sah ähnlich aus, nur eben mit Salami.

Die Pasta (Penne mit frischen Champignons in Sahnesoße) hat dem anderen Kollegen ebenfalls geschmeckt.
Beim Bezahlen, kurz die Frage ob getrennt oder zusammen. Getrennt war kein Problem (war ja auch einfach zu Rechnen).

Service
Netter Service, der für die Mittagszeit sehr in Ordnung war => 4 Sterne
Abends würde ich mir ein wenig mehr Service wünschen(nettere Begrüßung, ab und an mal eine Rückfrage, ob alles passt...)

Das Essen
Für ein schnelles Mittagessen vollkommen OK => 3,5 Sterne

Das Ambiente
Soweit ich gesehen habe ist es drinnen zwar ganz nett, die große Glastheke sorgt aber etwas für Einkaufsflair (nicht so hübsch). Draußen an der Klarastrasse sitzt man auch nicht wirklich nett mit dem vielen Verkehr. Das wären noch 3,5 Sterne, aber dass der Chef und die Köchin sich draußen neben die Gäste stellen und Rauchen, gibt eine Abwertung! 3 Sterne

Sauberkeit
Soweit ich das sehen konnte war alles OK => 4,5 Sterne

Fazit:
Als Möglichkeit zu einem schnellen Mittagessen ist das Sapori D'Italia durchaus sehr empfehlenswert. Das Essen war zwar keine kulinarische Offenbarung, aber ganz anständig und zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Um Klassen besser, als alle Schnellpizzen (Pronto, Piccolo und wie sie alle heißen) rund um den Rüttenscheider Stern

Einer Empfehlung von Freunden, uns nach dem Wellnesstag in Bad Wildbad im "Zum Alten Calwer" zu stärken, sind wir heute nachgekommen.

Von außen sieht es nicht besonders einladend und nach einem Bau aus den 70ern aus. Und als wir dann die Stufen bei strahlendem Sonnenschein in die im Untergeschoß liegende Gaststätte antreten, möchte ich am liebsten wieder umdrehen. Bei so schönem Wetter sitze ich gerne bei Tageslicht oder noch besser im Freien.

Im Untergeschoss, das mit viel Holz ausgestattet ist, werden wir außergewöhnlich freundlich begrüßt. Auch während des ganzen Abends ist diese osteuropäische Servicekraft überaus aufmerksam und sehr besorgt, dass alles in Ordnung ist und kommt öfters (auch als notwendig) an unseren Tisch. Am Schluß entschuldigt sie sich für das kalte Gebläse von oben mit einem Schnaps.

Der Gruß der Küche, was ich in so einem einfachen Lokal nicht für angemessen halte, kommt auf einem Löffel mit einem Kalbfleischgemisch und eine kleines Stück geräuchertem Lachs mit einer Baguettescheibe. Für meinen Geschmack paßt es nicht zusammen und ich reiche es gleich an mein Gegenüber weiter.

Einen bleibenden Eindruck haben bei uns die Garnelen mit Ajoli hinterlassen. Auf einem kleinen Salatbouquet sind die ca. 11 Jungs angerichtet. Sie sind perfekt entdarmt und werden, da wir sie nicht selbst schälen wollen, schon in der " Küche ausgezogen" (oton des Service). Sie sind  geschmacklich einwandfrei und frisch. Ich mag sie auch gerne noch ganz leicht glasig und keinesfalls zu lange gegart. Wie das die Küche so auf den Punkt hingebracht hat: großes Lob. Wir können uns nicht erinnern, mal in einem bürgerlichen Restaurant solch gut zubereiteten Garnelen gegessen zu haben.

Bei meinem Hauptgang, obwohl ich Fleisch seit kurzem meide und die Fischgerichte mich nicht ansprachen, landete ich beim "Züricher Kalbsgeschnetzelten" mit Champignons in einer leichten Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle und ein Salatteller (19,20 Euro). Der bunt gemischte  Salatteller wurde zuerst serviert und enthielt sehr sehr guten Kartoffelsalat, Rettich, Gurkenscheiben, grüner und Chicoree. Das Gericht selbst hatte ich anderswo schon wesentlich besser zubereitet gegessen. Schon das Fleisch empfand ich als eher trocken, auch die Rahmsauce war nicht mein Ding. Die frischen Champignons waren in dünne Scheibchen geschnitten und die hausgemachten Spätzle und das ist für mich ein Faux-pas ... in einer Pfanne mit Fett erwärmt. Schade um die hausgemachten Spätzle und es ist für mich einfach ein großer geschmacklicher Unterschied, ob sie frisch aus dem siedenden Wasser direkt auf den Teller kommen oder zum erwärmen in Fett geschwenkt werden.

Mein Gegenüber war mit seinem Zander-Gericht zufrieden. Mir hat auch dazu die Soße nicht gefallen. Auch diese Portionen war mächtig und ich schätze eher den nicht so voll gehäuften Teller.

Die Garnelen sind als eine der besten gespeichert, und trotzdem wird es bei uns bei diesem einmaligen Besuch bleiben. Das Restaurant war bis auf zwei weitere Tische (der insgesamt ca. 13 Tische) leer.
 
             

Der Mörder ist immer der Gärtner! In diesem Falle war aber der Elektriker der Übeltäter, der mich fluchtartig mein Büro verlassen ließ. Bohrt der doch tatsächlich ein faustgroßes Loch in die Wand direkt hinter meinem Schreibtisch und hüllt mich in eine Lärm-Staubschicht :-(

Ein Blick auf die Uhr – Zeit für ein Mittagessen! Und ich weiß auch schon wohin: ich fahre zu Enzo, eine sichere Anlaufstelle für erstklassige italienische Küche. Das Ristorante befindet sich im Dunstkreis unzähliger Lokale rund um die Garmischer Kirche, und mit etwas Glück findet man sogar einen Parkplatz vor der Tür. Bei dem heutigen Regen war das schon mal höchst erfreulich. Andererseits sitze ich sonst gerne auf der hübschen Terrasse, daran ist bei dem fiesen Wetter natürlich nicht zu denken.

Im Gegensatz zu abends ist mittags nicht sooo viel los. Ich glaube, das liegt daran, daß Enzo keine extra günstigen Mittagsangebote offeriert. Und so fand ich auch erwartungsgemäß im vorderen Teil des kleinen Lokals einen freien Tisch, wurde von Enzo freundlich begrüßt und mit der Speisekarte versorgt.

Während ich einen Blick hineinwarf, zündete Enzo die Kerze an und brachte einen Korb mit Grissini und zwei Pizzabrötchen. Schön nicht nur die frische Rose am Tisch, nein, hier steht auch keine Tischasche, sondern eine ordentliche kleine Pfeffermühle und ein funktionstüchtiger Salzstreuer. Zwar gibt es eine Seite mit Tagesangeboten, doch ist die Auswahl an Speisen insgesamt kleiner als bei der Konkurrenz. Ich für meinen Teil brauche keine Karten im Umfang des Münchner Telefonbuchs.


Ich bestelle einen gemischten Salat (€ 4,60) sowie Spaghetti con Scampi (€ 11,--) und ein kleines Mineralwasser (0,25 l. San Benedetto € 2,30).

Hier schmeckt mir der Salat immer besonders gut, das Essig-Öl-Dressing bedarf keiner Nachbesserung, die Gurken sind bereits geschält (geht doch, liebe Mitbewerber!!), die Tomaten schmecken süß nach Tomaten, es gibt Karotten nicht gehobelt, sondern als Stückchen, und für die besondere Note sorgt ein wenig frischer Sellerie.

Gutes Timing, ich vertilge gerade das letzte Blättchen Rucola, da kommt meine Pasta nebst einem Schälchen Parmesan. Es schmeckt vorzüglich, die Scampi perfekt glasig, die Spaghetti leicht tomatisiert und al dente, die Portionsgröße genau richtig. So und nicht anders habe ich mir das vorgestellt.

Statt eines Desserts nehme ich einen Espresso macchiato (€ 2,--), der in Italien auch nicht besser schmeckt!

Zu den Toiletten geht’s über zwei flache Stufen, alles ist sauber und gepflegt.

Fazit: der Leser ahnt es – ich bin gerne hier! Was will man denn noch mehr in einer Mittagspause, als völlig entspannt in netter Atmosphäre ein gutes Essen zu genießen? Eben!

Zurück an meinem Schreibtisch gab es dann die nächste böse Überraschung, aber das ist eine andere Geschichte…
*
 

Diese Woche stand eine Wanderung zur Burg Elz auf dem Plan.
Bei Wanderungen muß für mich wenigstens eine Mahlzeit rausspringen. Vorher zur Stärkung, auf dem Weg oder spätestens danach zur Belohnung. Oder vorher, auf halber Wegstrecke und danach! Beim Wandern darf es auch ruhig einfache, rustikale Kost sein.

Zur Mittagszeit fiel die Entscheidung dieses Mal auf "vor der Wanderung". In Treis-Karden machten wir uns auf die Suche und ich hoffe es geht Euch auch so: Als GastroGuider findet man an fremden Orten gar nicht so einfach eine Lokalität.

In einer engen Straße entdeckte ich das Schlosshotel Petry, sprang kurz aus dem Auto um einen Blick auf die Speisentafel zu werfen. Gut, einfache Kost gibt es hier nicht! Aber noch besser: VERLOCKENDE!

Parkplätze sind hier rar und wir schauten noch, wo unser Auto nicht stört. Vom großen Fenster des Restaurants, unter der gerafften Ado-Gardine gestikulierte eine Dame uns, wo das Auto hinsoll. Service schon vor der Tür - nicht schlecht!

Service:
Der Service zog sich weiter so freundlich durch unser Mittagsmahl. Die freundliche Dame am Fenster war die Seniorchefin, am Tisch übernahm eine junge und gut geschulte Mitarbeiterin. Sie war stets präsent, konnte bestens Auskunft geben, sehr freundlich mit angenehmer Lockerheit.
Getränke wurden flott serviert, die Speisen nach angenehmer Wartezeit.
Zahlen im Hotel mit EC-Karte natürlich kein Problem.

Speisen und Getränke:
Auch wenn´s langweilig wird: Im Sommer sind wir auf dem Schorlen-Trip! Also 2 kleine Weißwein-Schorlen zu € 3,20. Sie waren genau so, wie wir sie mögen: trocken, kühl und sprickelig.

Ein Gruß aus der Küche wurde serviert. Einige Scheiben Weißbrot mit Mohn dazu eine cremige und sicherlich hausgemachte Kräuterbutter (schön mit der Spritztülle in ein Weckglas dekoriert).

Die interessante Karte bietet sicherlich für jeden Geschmack etwas. Die Wahl fiel nicht leicht, die saisonale Spargelkarte reizte durchaus auch.

Vorab nahmen wir beide 1 gemischten Salat vom Buffet. Bei meiner Hauptspeise war dieser im Preis enthalten, für meinen Mann extra mit € 3,50 berechnet. Das Salatbuffet mit ausreichender und frischer Salatauswahl. Karotten-, Rettich-, Krautsalat frisch und hausgemacht. Eine Schale mit schön marinierten Artischockenherzen! Der angemachte Rote-Bete-Salat sah auch hausgemacht aus, ich täuschte mich nicht! Das schmeckt schon ganz anders als aus dem Glas. 4 Salatdressings standen zur Qual der Wahl, ich wählte die Joghurtvariante. Die Burg macht sich verdient!

Als Hauptgericht wählte mein Mann von der Vorspeisenkarte "Rahmige Tagliolini mit gebratenen Garnelen, weißem und grünen Spargel" zu € 13,00.
Ein wunderbares Gericht. Der vorgewärmte tiefe Teller hielt die Speise lange warm. 1A-Pastaqualität, genau al dente, in dem leichten Rahm, nicht ertränkt. 3 große saftige Garnelen, bissfester Spargel, schön dekoriert mit Dill und Stiefmütterchenblüte. Für ein Vorspeisengericht eine gute Portion.

Da ich Aal in dieser Form noch nicht kannte, vorher auch noch nie auf einer Karte entdeckte, entschied ich mich für den regionalen "Aal grün in feiner Kräuterschaumsauce mit Maifelder Butterkartoffeln" zu € 19,00.
Ebenfalls im tiefen Teller serviert wurden 6 größere Stücke des saftigen, zarten und milden grünen Aals, ergänzt mit 2 kleineren geräucherten Aalstücken.  Die Kräuterschaumsauce sehr fein abgeschmeckt, Deko aus Dill, glatter Petersilie und Gänseblümchen. Die Kartoffeln wurden im separten Schälchen gereicht. Die Speise großzügig bemessen, ich habe aber nichts übrig gelassen!

Beide Gerichte waren wirklich ausgezeichnet, wurden heiß und sehr schön angerichtet serviert. Die Küche unter der Leitung von Oliver Bell hat richtig was drauf. Hier wird noch handwerklich gekocht und nicht erwärmt!

Ambiente und Sauberkeit:
Es gibt mehrere Gasträume. Wir saßen wohl im ältesten und gediegensten der Räume. Alles gepflegt und sauber, aber auch in die Jahre gekommen. An Stuhlbeinen und Polstern waren die Gebrauchsspuren nicht zu übersehen. Aber wie viele Gastrobetriebe scheitern schon, bevor Gebrauchsspuren sichtbar sind?
Viel Holz, unter anderem ein Portrait mit der Burg Elz, die Tische sauber eingedeckt mit gestärkten Tischtüchern, Stoffservietten, frischen Blumen. Hier kann man sich wohlfühlen und hat nostalgisches Flair.
Toiletten modernisiert und top sauber.

Fazit:

  4 - 5– gerne und unbedingt wieder wenn wir nochmals in der Nähe sind! 100 % Weiterempfehlung.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Siegburger Brauhaus (Abteibrauerei)
 
Ein Konzert am Abend lockte uns nach Siegburg. Zu viert machten wir uns schon am Mittag ins Rheinland, die Mädels wollen ja noch bummeln. Zuvor hatte ich hier auf GG mal geschaut ob schon etwas Empfehlenswertes bewertet wurde. Leider nur ein griechisches Lokal. Na dann musste es spontan entschieden werden.
Nachdem wir dann knapp vier Stunden durch die Stadt gelaufen sind, in einem Café Kaffee tranken und auf dem Weinfest am „S Carré“ ein paar Pfälzer Rotweine, sollte es das Siegburger Brauhaus sein. Nach dem kulinarisch wertvollen Italienurlaub musste es mal wieder was Handfestes sein, unsere Begleiter sind sowieso ausgewiesene Karnivoren. Und dann noch Hausgebrautes? Sollte passen. Hohe Ansprüche hatte ich nicht. Freute mich auf ein frisches Weizen oder Maibock, welches außen angepriesen wurde.
Das Wirtshaus ist ziemlich am Anfang der Fußgängerzone in der Holzgasse. Vor der Tür stehen typische Bierzeltgarnituren an denen alleine schon 70 Leute Platz hätten. Darüber eine gelbe Markise die an diesem Samstag aber eher als Regenschutz diente. Auf einem Aufsteller gab es Tagesgerichte: Gegrillte Schweinehaxe mit Kraut und Bratkartoffeln und scharfer Bohneneintopf mit Hackfleisch. Gut. Bei uns heißt das Chili con Carne.
Wir entscheiden uns drinnen zu speisen. Dort ist es recht dunkel. Die lange Theke zur rechten Hand, links kommen dann ein paar Brau- und Sudkessel. Vorne sitzen ein paar Gäste an runden Tischen, alles in dunklem Holz gehalten. Wir gehen weiter durch.  Hier haben bestimmt 100 Gäste Platz. Auf mehreren Bildschirmen wird die Zusammenfassung der Samstagsspiele der Bundesliga gezeigt. Hinten öffnet sich der Raum ein wenig und wir bleiben stehen. Einige Bedienungen flitzen umher. Kurze Frage wo wir sitzen dürfen und uns werden zwei Möglichkeiten angeboten. Vieles ist reserviert (Im Nachhinein frage ich mich wieso?) Die Mädels wollen auf der Bank Platz nehmen. Na gut. Setzen wir uns.
Der Tisch ist oval, groß mit blanker Tischplatte. Platz wäre für zehn. Die Bank gut gepolstert, geht zu drei Viertel in einem Stück um den Tisch. Vorne am Gang noch mal drei Stühle der robusten Art. Grünes Stahlgestell, kenne ich so eigentlich nur aus Biergärten. Darauf einfache rote Sitzkissen. Dekoriert sind die Tische nicht. Abgesehen vom Salz- und Pfefferstreuer, einem Ständer für Bierdeckel und ein paar Karten (Bierauswahl und eine Art Bierhausbroschüre). Um uns herum einige Nischen, bezeichnet mit „Hopfenlager“ oder anderen Brauereibegriffen. Abgeteilt durch dunkle Holzbalken, hier und da auch durch Stufen abgetrennt. Ansonsten alles ebenerdig, auch die Toiletten. Inmitten des Raumes lockert eine künstliche Hopfenpflanze den schwermütigen Raum etwas auf. Über uns dann noch eine Videokamera. Wozu auch immer.
Wir sitzen keine zwei Minuten, da werden uns vier Karten im DIN A4 Format gereicht. Grüne Plastikmappen mit Klarsichtfolien in denen auf der ersten Seite Spargelgerichte angeboten werden. Dann kommen Brauhausspezialitäten (deftige Kleinigkeiten), drei Suppen und vier Salate. Die nächste Seite bietet die „Klassiker“ (heiß geliebt und gern gegessen). Hier fiel mein Interesse auf den „Riesenbrauhausbrater“ ca. 220g Bratwurst nach eigener Rezeptur mit unserem Bier und Braugerste verfeinert, dazu Biersenfsoße, Bratkartoffeln und Krautsalat. Dazu gesellen sich drei Speisen vom Grill (mit feinem Raucharoma). Die nächste Seite bietet drei (Rinder-)Steaks (17,40 – 19,30€), acht Schnitzelgerichte und zwei Fischgerichte. Die letzte Seite zeigt drei vegetarische Gerichte, Kinderteller und drei Nachtische.
Auf deren Internetseite wird folgendermaßen geworben:
 
„Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.“
 
:-))))))


An Getränken gibt es so ziemlich alles was ein Brauhaus bieten muss. Alle Schankbiere gibt es in der 0,3er Variante. Das alkoholfreie Weizen aus Erding (4,20€ / 0,5) wird auf Grund der Flasche im 0,5er Glas serviert.
Natürlich werden wir gleich nach den Getränken gefragt. Aussen stand ja schon an. Sommerweizen und Maibock. Ich entdeckte auf der separaten Bierkarte das „Siegburger“ (2,40€ / 0,3)
 (Das bernsteinfarbene und natur-trüb frische  "Siegburger" ist von Beginn an unser Original. Die spezielle Zusammenstellung des Malzes, das weiche Wasser der Wahnbachtalsperre und die handwerkliche Brauart gibt diesem Bier seinen unverwechselbaren Geschmack.)
Für den Durst nehm ich dann das. Klingt wie das Aushängeschild der Brauerei… Die Bedienung (Lucy) fragt ernsthaft ob ich ein 0,2er Glas möchte. „Wenn sie denn dauert gelaufen kommen will, gerne…“ Sie bringt uns 0,3er Gebinde. Die Damen nehmen Cola (Flasche, 2€ / 0,2). Erstmal. Das Bier kommt auch recht schnell. Mir ist es nicht kalt genug, schmecken tut’s auch irgendwie nicht. Mir zu süß, kann es gar nicht beschreiben. Das Weizen (2,80€ / 0,3) beim Kumpel probiert… Genauso. Das typische Weizenaroma fehlt mir. Können Rheinländer nur Kölsch? (Das heißt hier in Siegburg Michel.) Probiert habe ich es nicht. Dann eben das Maibock (3,20€ / 0,3). Stammwürze 17,5%, Alkoholgehalt 7,0 Vol.%. Das muss doch schmecken. Und siehe da. Sie können doch was… Kräftig, malzig, süffig, lecker! Doch nun zum Essen.
Wir entscheiden uns dreimal für Schnitzel, einmal für Currywurst. Vorweg gibt es den Beilagensalat, der schon wenige Minuten nach der Bestellung am Tisch serviert wird. Fix sind die Mädels in ihren grünen Schürzen.
 

Beilagensalat
 
 Auf den ersten Blick -  Aha! Kantine! Immerhin kein Eisbergsalat. Sondern Lollo Bionda und Rosso in mundgerechten Stücken. Leider nicht angemacht. Zwei Esslöffel Joghurtdressing „frisch“ aus der Flasche toppten das Kunstwerk. Unter dem Salat befand sich Karottensalat (gar nicht mal so säuerlich) und Krautsalat, der noch das Beste war. Obwohl, da waren ja noch die hauchdünn gehobelten Gurkenscheiben (wenn’s interessiert, nicht geschält), separat mariniert. Die waren ganz okay. Als Farbtupfer am Rand ein Tomatenfünftel. Salz musste ich gut zugeben, man konnte den Salat essen. Hätte man jetzt „frische“ Möhren geraspelt und das Dressing „frisch“ gemacht gäbe es mehr Sterne, so nur 2,5*
 
Noch während wir den Salat seiner Bestimmung zuführten, servierte man uns schon wieder auffallend schnell die Hauptspeisen. Beim ersten Anblick war auch klar wieso…
 
 
Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße, dazu Pommes Frites und gemischtem Salat (12,40€)
 
Auch hier wieder (typisches) Kantinenfutter! Das Schnitzel sah vorgefertigt aus (alle drei Schnitzel am Tisch von gleicher Größe und Form), und in der Pfanne mit wenig Fett gebacken. Das sah so lieblos aus. Sehr dick, kaum geklopft, aber auch schwierig ein bereits eingekauftes und paniertes Schnitzel noch dünner zu klopfen. Immerhin war es zart und auch saftig. Mehr aber auch nicht. Kaum Geschmack, keine wellige Panade, und durch die „frische“ Soße obendrauf schon sehr durchgeweicht. Überhaupt die „Champignonrahmsoße“! „Frische“ Dosenpilze, Pulversoße, von Rahm nix zu sehen. Aber Soßenbinder… der erzeugt so ein ekliges Mundgefühl wenn man es wir hier übertreibt! Zum Abgewöhnen… Das Beste noch die Pommes. Die waren anständig. Knusprig, nicht zu fettig und gut im Geschmack. Nachdem nachgesalzen wurde. Hier ist noch viel Luft nach oben 2*
 
 
Braumeisterschnitzel mit gebratenem Speck, Nürnbergern, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat  (13,90€)
 
Kein Wunder dass das Bier nicht schmeckt. Auch hier das arme Schwei… ähh Schnitzel zu dick, zu wenig gewürzt, lieblos. Schade. Hätte ich doch mal lieber die Riesenbratwurst genommen… Da waren aber die kleinen Nürnberger. Gut gebraten aber wohl auch ein Industrieprodukt. Da fehlte Pfiff und Würze. Wahrscheinlich sogar aus Ulis Fabrik… Die Röstzwiebeln waren auch hier „frisch“ aus der Dose. Dazu eine Soße die ebenfalls mit modifizierter Stärke eingedickt wurde, durch den mitgebratenen Speck aber eine andere, erträglicher Note bekam. Welch Glück hatte ich das Bockbier. Die Braaatkartoffeln! Sollten es wohl werden, wenn sie fünf Minuten länger gedurft hätten. Geschmacklich noch okay, aber kaum Röstaromen und mit viel „gedünstetem“ Speck versehen, aber ohne Zwiebeln. Echte frische Petersilie war noch drübergestreut. Salzen musste ich selbst. Von dem Pfefferstreuer ließ ich aber die Finger… Der Hunger trieb’s runner… Auch hier Thema verfehlt. 2*
Dabei wollte der Küchenchef uns doch verwöhnen…?
 
Unsere Begleiter wählten Pfefferschnitzel (bei dem aber wohl der Pfeffer vergessen wurde in die Fertigsoße zu rühren) und eine Currywurst, die wohl ganz okay war.
Leider brauchten wir einen Verdauer flüssiger Natur. Die Auswahl ist groß, 22 Spirituosen laut Karte. Von Korn (1,90) über Kräuter (2,60) und diversem Obst (2,60) hin zu Whisky (3,40), alles 2cl. Ich entscheide mich wie mein Fräulein für den Williams. Der kam dann auch wieder sehr schnell von unserer (polnischen?) Bedienung.  Doch was ist das? Sehe ich da einen Eistropfen am Glasrand? Also diese Rheinländer. Da wo ich herkomme genießt man solch feine Tropfen handwarm. War ja auch kein feiner Tropfen… Geschmeckt hat er nicht wirklich. Eiskalt… Schade drum. Gewirkt hat er übrigens auch nicht. (Immerhin konnten wir uns ja später auf dem Konzert austoben, da gab es auch anständiges Bier.)
Ich glaube wir hatten jeder noch ein Bier, kurz darauf verlangten wir die Rechnung. Die kam auch wieder schnell, ein ordentlicher Beleg. Beide Parteien wurden auf einem Notizzettel auseinander dividiert (muss es eigentlich nicht subtrahiert heißen?). Freundlich wurden wir dann verabschiedet. Beim Rausgehen viel auf, dass der Laden mehr als halbvoll war. 


 
Fazit:
 
Touristenlokal! Sich noch nicht mal günstig betrinken kann man sich da. PLV wirklich nicht okay. 2*
Das Essen (2*) weit entfernt von „frisch und qualitativ hochwertig“.  Vorgefertigte Schnitzel, Pulversoßen, Flaschendressing, Dosenpilze, Gemüse aus dem Glas. Aber frische Petersilie. Das Bier konnte uns auch nicht überzeugen. Gut, ich bin Weinliebhaber, aber ein ordentliches Bier erkenne ich trotzdem noch.
Dem Service kann man nicht viele Vorwürfe machen. Es gibt hier reichlich Damen die flott unterwegs sind. Dabei sind sie aufmerksam und freundlich, sehen wo’s fehlt. Es wird nach dem Rechten gefragt, ob’s noch was zu trinken sein darf. Von daher gut, 4*
Ambiente – ja. Typisch Brauhaus? Den Kesseln zu urteilen ja. Der Bestuhlung und den Tischen zu urteilen auch. Holz wohin man sieht. Außer der Boden. Große Steinfließen, auf Bruchstein getrimmt. Aber muss es so dunkel sein? Obwohl die Wände weiß sind? Nicht dass ich etwas dagegen hätte, nur nicht beim Essen. Daher nur 3*
Immerhin war es ordentlich sauber, sowohl am Tisch, im Raum sowie auf den Toiletten. Nur haben die auch ihre Beste Zeit hinter sich. 3,5*
In das Brauhaus werden wir aber sicher nicht mehr gehen. Dafür haben wir in der Stadt zu viele interessante Alternativen gesehen.
 

2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Nach einer Stadtbesichtigung incl. Marktbesuch kam der Hunger. Da kam die Empfehlung von Karibiksonne210 gerade recht. Es war schon nach 14 Uhr und wir waren dankbar über die durchgehenden Öffnungszeiten von Da Franco. Auch das Wetter war für die schöne Terrasse bestens  geeignet. Als wir ankamen wurden wir von einem männlichen Kellner freundlich begrüßt und gefragt, ob er den Sonnenschirm für uns öffnen soll. Selbst hier draußen waren die Tische schön mit weißen Stofftischdecken eingedeckt.
Die Getränke kamen sehr schnell und die Speisen wurden zügig aufgenommen.
Die Speisekarte enthält auch einige Empfehlungen. Einige davon nehmen wir.
2 x Antipasto mediterran a 13,50
1 x Stracciatella  4,50
Zu den Vorspeisen wird frisches warmes Pizzabrot gereicht, ebenso noch italienisches Weißbrot.
Die Suppe ist riesig und traditionell gemacht – sehr schmackhaft.
Der Vorspeisenteller für 2 Personen ist himmlisch, selbst zu dritt fast nicht zu schaffen.
Büffelmozzarella,  Tintenfisch, gegrilltes Gemüse, Schinken, Melone. a 13,50
Ausnahmslos 4 Punkte für die Vorspeisen.
 
Hauptgerichte:
2 x Linguine Vongole a 13,50
Super schmackhaft, frischer Tomatensoße mit Kirschtomaten, viele Muscheln
1 x Pappradelle gambero pesto a 14,50
Das Pesto frisch und hausgemacht,  viele  Riesengarnelen ,Nudeln al dente.
1 x Trigolini Bietola, hausgemachte Ravioli mit Rote Beete Füllung in Mohnsamen-Butter-Soße
Auch hier ganze 4 Punkte für die Speisen.
 
Einen solchen Italiener würde ich mir in unserer Region wünschen!!!
 
Wir kommen bestimmt wieder.

An der Gneisenaustraße kurz vor dem Kreuzberger Südstern befindet sich nicht nur das von Hanseat gelobte Thalasso - das aufgrund einer sich für den nächsten Morgen verbietenden Knobi-Fahne ausschied - sondern nur einige Häuser weiter auch dieses eigenwillige kleine Restaurant. Bis vor einem Jahr befand sich das Lokal seit 2009 in der Großbeetenstraße, wie eine Art Grabstein im Lokal ahnen lässt. Bei TA wird von Kult gejubelt, aber das ist in Berlin ja jeder zweite Laden, scheint's. Das Ambiente ist schon mal indifferent. Soll es Wohnzimmer sein (Fotografien in S-W, großer Tulpenstrauß auf der Theke, ab und zu ein Geschirrteil einsam im Raum) oder Bistro (schwarze Holzstühle ohne Polsterung, Wandlampen in Milchglas/Schmiedeeisen) oder Hipster-Location (natürlich ein Geweih! keine Speisekarten, irritierende Musik aus der Küche - additiv zu der im Lokal...). Die hohen weißen Altbau-Wände, die Vollkunststofftische in dunkler Holzoptik vom Restaurantausstatter und die vielen Geschirreinzelstücke mit opulenter Blümchen- und sonstiger Bemalung passen noch nicht zusammen und lassen zusammen mit der etwas unglücklichen Beleuchtung keine stimmige Atmosphäre aufkommen. Die Tische ohne Tischwäsche sind eindeckt mit Gläsern, mittlerem bis einfachen Besteck, kleiner brauner Vliesservietten und einer Blumenvase. Die im hinteren Bereich des Restaurants aus der Decke baumelnden Elektrokabel und die völlig verblühten Tulpen (Memento mori?) verstärkten zusammen mit der 99-Cent-Stumpenkerze auf einer Untertasse den Eindruck, dass das Konzept noch nicht wirklich umgesetzt ist.

Diesen Vorwurf kann man der puristischen Homepage sicher nicht machen: Schwarz - weiß - wenig rot. Angaben zu Lage, Kontakt und Öffnungszeiten. Zwei Sätze zur Philosophie (gutbürgerlich, regional, selbstgemacht - kann ich alles bestätigen). Drei beispielhafte Gerichte (Käsespätzle, Maultaschen, Rindergulasch). That's it. Keine Galerie, keine Events, kein Gesülze. (Man vergleiche die HP von Nobelhart&Schmutzig - was für ein selbst beweihräucherndes Gelaber...). Aber auch keine Speisekarte. Wobei - die drei genannte Gerichte sind ja schon 60% der Karte. An der Wand im Laden kommen nur noch Blattsalate und Crème Brûlée dazu.

Die Tafel mit den Tagesangeboten bleibt dieser Konzentration treu: Als Vorspeise Spargelcremesuppe mit Korianderbrot und Schwarzwälder Schinken. Zwei Hauptgerichte: Beelitzer Spargel mit kleinen Kartoffeln und grüner Soße optional Lummerkalb oder Backhändl mit Kartoffel-Gurken-Salat. Dessert: Zimtparfait mit Kompott.
Getränke ähnlich: Eine feste Karte an der Wand über der Theke mit 10-12 Positionen, darunter leider kein Wein. Wurde auch nicht angeboten, als ich den Spargel aus der Sandbüchse Preußens als Suppe und Hauptgang - natürlich mit dem Kalbsfilet - orderte. Dann also ein helles Bier aus dem Oetker-Konzern (Tucher) unter "Aufsicht" des Klosters Scheyern gebraut. Süffig-süße Würze mit wenig Hopfen, kannte ich nicht, hat mir gut geschmeckt.
Vorab wird Korianderbrot gereicht ohne etwas dabei. Und einen Dip etc. braucht es auch nicht bei diesem außerordentlichem Produkt. Vier reelle Scheiben wunderbar duftend, warm, an den Seiten knusprig und mit einem herrlichen Duft. Auch der Geschmack weist deutlich auf die verwendeten Gewürzsamen. LANGE kein so tolles Brot gegessen. Chapeau!
Die Vorspeise war ebenfalls sehr gut. Für eine Cremesuppe von durchaus leichter Konsistenz, ohne wässrig zu sein. Keine Spargelstücke, aber gut wahrnehmbarer Geschmack. Darin etliche Streifen vom Schinken, die gerade die richtige Größe zum löffeln hatten und als Einlage in der proteinhaltigen Suppe weich und mild geworden waren, ohne ihren rauchigen Charakter zu verlieren. Das klassische Duo Spargel/Schinken hier in einer sehr gut gelungenen Kombi. Dazu zwei Schlieren Bärlauchpesto, das in dieser Dosierung einen gelegentlichen, angenehm kräftigeren Kontrast setzte. Auch hier großes Lob.
Zum Hauptgericht wurden Blattsalate in einer hausgemachten Cocktailsauce serviert, die leicht pikant war. Die Salatblätter - Eisberg war nicht dabei - waren untadelig frisch, hätten aber vielleicht einen Tick kleiner sein dürfen. Schwieriger noch, dass auf dem schon beachtlichen Turm frische Radieschenschnitze, Kresse und Petersilie drapiert waren. Konzentration war gefragt.
Erst recht beim Hauptgericht. Zunächst eine Überraschung: Statt der erwarteten Medaillons kam das Kalbfleisch nach Art eines Tafelspitz daher, vier Scheiben jeweils von der Dicke eines großzügigen Aufschnitts. Kühl, schön mürbe und trotzdem noch leicht saftig. Das passte sehr gut zu den vier sehr, sehr dicken Stangen (ich schätze, deutlich über 25mm - nach dem Schälen). Die Dicke ließ die Stangen etwas zu fest aus dem Kochwasser kommen und ging ein wenig zu Lasten des Geschmacks. Der war gut, aber auch nicht überragend. Es war aber auch nicht der erste Spargel,der Saison, die zudem ja noch jung ist. Die kleinen Kartoffeln waren gut gegart und geschmacklich ebenfalls o.k. Dazu noch eine ebenfalls selbst gemachte grüne Sauce, aus der der Kerbel etwas heraus schmeckte und so wäre es ein wunderbares Spargelgericht gewesen. Leider blieb der Koch seinem Hang zum Bombast treu (aus der Küche ertönte derweil etwas wie Rammstein in englisch). Über die grüne Sauce wurde nochmals Bärlauchpesto gegeben, das war eindeutig zu viel an kräftigem Geschmack für den Spargel. Ebenso, wie an Dekor. Lauchringe die Menge, grün und weiß, glatte Petersilie und drei Kirschtomaten. Letztere nicht reflexhaft, weil ja jedes Tellergericht in Deutschland entsprechend zu verzieren ist, sondern durchaus gewollt, da sie heiß und etwas geschmolzen waren. Die Säure passte nun überhaupt nicht zum Gericht.
Zuviel gewollt und damit ein gutes Gericht verschlimmbessert.
Es war der vorletzte Abend vor drei Tagen Schließzeit ab 1. Mai. Vielleicht hat das zu einem Alles-muss-raus-Effekt geführt. Dachte ich und bin die nächste Woche gleich nochmal hin. Immerhin statt der halbtoten Tulpen nun frische Kamille. In den Lautsprechern und auf dem Teller erneut Immer-feste-druff! Der Spargelsalat mit Entenbrust von einem Matterhorn der schon bekannten Blattsalate begleitet. Auf den Maultaschen geschmelzte Zwiebeln, Petersilie und reichlich Schnittlauch. Da ich nicht nochmals den vorgesehenen Blattsalat als Beilage wollte, fragte ich nach einer kleinen Portion Wurzelgemüse, der Beilage eines Tagesgerichts. Kein Problem, auch den Linsensalat, eine weitere Beilage könne ich probieren. Aber gern! Dass beides mit großer Kelle auf die armen Maultaschen gehäuft wurde, hatte ich nicht erwartet. Schön ist anders. Insgesamt fielen die Gerichte etwas gegenüber dem ersten Besuch ab. Der Spargelsalat aus dünnen, in einer leicht pikanten Vinaigrette marinierten Abschnitten. Gerade die rechte Bissfestigkeit. Die geräucherte Entenbrust zu dieser Art Spargel nicht zu kräftig, schön rosa und zart. Salat wie bekannt.
Die hausgemachten Maultaschen mit klassischer gekräuterter Kalbsbrät-Füllung waren sehr flau. Allerdings schön locker. Der Teig nur an einer Stelle etwas dick geraten. Auch die Zwiebeln blieben nicht nur farblich blass. Weich schon, aber weder Süße noch Röstaromen. Muss das in Schwaben so? Handwerklich aber gut gemacht. Die Wurzeln waren eher mein Fall. Bestehend aus Kohlrabi, Karotten und (leider) auch Sellerie waren sie jeweils auf den Punkt gegart und geschmacklich überzeugend.
Ein positiver Effekt war, dass ich auf Nachfrage doch die "Weinkarte" des Hauses erhielt, eine leere Flasche, die anstelle eines Etiketts eine Banderole mit den handgeschriebenen Angeboten. Muss du halt finden, Gast! Wer nicht fragt, bleibt dumm...
Was überhaupt für den Service als solchen gilt. Ein sehr freundlicher Mann, sicher einer der drei Gesellschafter. Nur halt seeeeehr zurückhaltend. Auf Nachfrage alles gerne, kein Problem, siehe z. B. die Beilagen. Auch ein noch nicht auf der "Karte" verzeichnete Wein wurde angeboten. Den eigentlich nur als Piccolo verfügbaren Sekt bekomme ich auch offen als 0,1l. Nach der Zufriedenheit wurde auch gefragt, aber ansonsten: Nur schnell weg vom Gast, bloß nicht stören. Vielleicht rührt die Unsicherheit, dass er nicht vom Fach ist? Irgendwann bat ich um Feuer, damit ich die Kerze selbst entzünden konnte... Hat er aber verstanden.

Sehr sauber war's. Die Toiletten können den Altbau nicht verleugnen, waren aber nicht nur sauber, sondern rein und auch noch am späteren Abend von frischem Duft. Sehr angenehm.

Das PLV ist gut. Die Maultaschen kommen regelmäßig auf 10,9€, der Spargel mit Kalbfleisch war preismäßig die Spitze mit 17,9€. Suppe zu 5,5€ und Salat mit Entenbrust für 6,9€ günstig. Der noch nicht auf der Karte verzeichnete Grauburgunder entpuppte sich als ein Ortswein von Gutzler aus Rheinhessen für 5,6€ das 0,2l Glas und war o.k., mehr aber nicht. Das kleine Glas Sekt kam auf 3,5€ und das 0,5l "Kloster"Bier auf 3,3€. Überhaupt nicht überzogen, das war angenehm.

Ich schwanke, ob ich eine Empfehlung aussprechen soll. In einer Gruppe mit guter Laune kann es bestimmt recht witzig sein. Ambitionierte Hobbyköche werden nicht überrascht. Andere erhalten gute Hausmannskost aus frischen Zutaten. Wie bei Mutti halt...

Statt in einer Champagner-Bowl finden wir unseren Lieblings-Schaumwein heute mal im Becken eines Waschtisches aus dem Cumberland Hotel wieder. Alltägliches wird zum Interieur dieses Wohlfühlrestaurants mit New Yorker Charme.

Pol Roger genießend und auf verspätete Teilnehmer unserer Weinverkostung wartend, orderten wir Appetitmacher vorab; geräuchert angebratene Entenbrust an Schalotten-Chutney mit gegrilltem Chicorée und Estragon (10,50) sowie mild säuerlich marinierte Ceviche vom Kabeljau mit Rettichstreifen, Koriander, Kokosnuss und Limettensaft auf Kopfsalat (11,50).

Duftend frisch gebackenes Brot wird großzügig nachgereicht, lange bevor man sich das letzte Stück aus dem Korb zu klauben traut, steht schon eine neue Auswahl am Tisch.

Schmackhaft das Sauerampfersüppchen mit konfiertem Lachs, Schmand und Erbsensprossen. Sehr fein und butterzart der Fürstenberger Maibock mit einem von Lardo gehaltenen grünen Spargelbündchen sowie Fondantkartoffeln. Welch Köstlichkeit dann das Lavendel-Shortbread an weißer Schokoladensauce und Créme Fraîche Eis. Die Komposition als wirklich empfehlenswertes Tagesmenü zu 38,50.

Selten einen so gut gebackenen Keks dieser Art in Deutschland erlebt. Auf Nachfrage beim charmanten Servicemann wurde auch klar warum und wieso, denn der uns den Abend kreativ verwöhnende, schwedische Koch stand jahrelang in London am Herd.

Nicht vergessen möchte ich den im Netz so vergötterten Klassiker von Kalbs-Spareribs mit Weißkrautsalat und Maisbrot und rezensiere für den Verzehrer dieser begehrten Stücke nur kurz und knapp mit einem „genial“!

Mit dieser Location hat Dettelbachs Stadtteil Neuses am Berg (der durchaus etwas abseits und nicht direkt am Main liegt) ganz neue Qualitäten erreicht. Die Öffnungszeiten sind zwar auf das Wochenende beschränkt, doch dann ist es rappelvoll. Bei dürftigem Wetter in dem erstaunlich weitläufigen Innenraum, der zweckmässig und leider etwas schmucklos möbliert ist - bei gutem Wetter auf dem großen Innenhof, der mit langen Tischen und vielen Stühlen ausgestattet ist.

Hier sitzt man nah beisammen, Einheimische mit Touristen, Wanderer mit Radfahrern, Singles mit Großfamilien. Eine herrlich bunte Mischung. Bedient wird durch die Winzerfamilie über drei Generationen hinweg. Natürlich nicht hochprofessionell: da wird schon mal eine Bestellung vergessen oder ein Preis ist nicht präsent. Aber das macht ja gerade den Charme dieses Ortes aus.

Die Portionen sind riiiiiesig und megagünstig. Mein Grupfter (eine Art Obatzter mit viel Butter oder Paprikawürze) wurde mit 4 Scheiben Brot serviert und hätte 2 Personen satt gemacht. Für 5 Euro ein Schnäppchen. Auf Wunsch wurde mir extra ein Teller mit Gewürzgurken dazu serviert. Auch das Schmalztöpfle für 4 Euro war üppig und konnte gar nicht komplett vertilgt werden. Weinschorle werden gerne als Halblitergebinde gereicht - ein wahrer Hingucker, wenn man es nicht gewohnt ist. Zwar beeindruckend, aber an warmen Tagen nicht so ideal. Das Getränk wird schnell schal und verliert an Geschmack. Mein Rotling (ein gemischter Satz aus roten und weissen Trauben) ist ein lokale Spezialität, wird gerne halbtrocken ausgebaut und gilt gemeinhin als gefällig. Schmeckte gut zum Käse. Der Birnenschnaps zum Abschluss zeigte allerdings etwas wenig Aroma und schmeckte (noch) zu sprittig. Der sollte lieber noch etwas länger gelagert werden.

Malerischer könnte eine Raststätte kaum liegen: mit weitem Blick über das Maintal bis hin nach Würzburg, deren Residenz man von weitem sehen kann. Wenn wir von unseren Ferien aus Mainfranken zurückkehren, machen wir hier regelmässig mit dem PKW eine Pause. Zweimal waren wir auch im Reisebus unterwegs. Der Vorteil: die Räumlichkeiten der Raststätte, sowie die Toilettenanlagen, sind gross genug, um auch dem Ansturm einer Reisegruppe gewachsen zu sein.

Nicht jedoch immer das Personal....  Bei unserer letzten Durchreise an einem Montagmorgen war die Dame an der Kaffeetheke reichlich verschlafen und ziemlich wortkarg. Das darf natürlich gegen Mittag nicht sein! Ich schätze an dieser Raststätte die frischen Salate und das regionale Weinangebot (eine extra Vinothek ist in einem Pavillongebäude rechts vorm Betreten des Haupthauses untergebracht). Wieso nicht mal einen Bocksbeutel von der Reise mitbringen? Die Kaffeespezialitäten sind nicht ganz billig, aber von gleichbleibender Qualität (Kaffee latte: 3,99 / Kaffee crema: 3,79). 

Wer kann, sollte bei gutem Wetter unbedingt auf der Terrasse sitzen und die herrliche Aussicht geniessen.  Da erscheint der Autobahnlärm plötzlich ganz weit weg. Auch gut zu wissen: Gehbehinderte sollten den Aufzug zu den Toilettenanlagen nutzen und landen dabei gleich hinter der Schranke.Das gesamte Raststätten-Areal ist übrigens sehr sauber. Ich habe das Gefühl, dass permanent Reinigungskräfte im Einsatz sind. Auch die Büffet-Theken sind in einem 1a Zustand!

Auf dem Rückweg von unserem schönen Ausflug mit der Rietburgbahn (Sesselbahn) entdeckten wir das Hinweisschild "Zur Kopsburg". Mein Mann und Burgenfan war natürlich nicht zu bremsen: "Die nehmen wir noch mit!"

Die Kropsburg wurde Anfang des 13ten Jahrhunderts als Lehensburg der Speyrer Bischöfe erbaut und war vom 15. bis 19. Jh. im Besitz der Herren von Dalberg. 1689 wurde sie zerstört. Danach wurde die Vorburg wieder aufgebaut, auf deren Gelände befindet sich die heutige Burgschänke.

Da wir hier völlig unvorbereitet über die Lage der Burg waren, fuhren wir die geschotterte Strecke zur Burg. Mit Parkplätzen sieht es hier sehr schlecht aus. Es ist eher ein Ausflugsziel für Wanderer. Bei unserem Eintreffen am Vatertag war hier erwartungsgemäß viel los, auch eine große Gruppe Motorradfahrer war schon anwesend. Wir fanden etwas abseits am Seitenstreifen noch einen Parkplatz.

Von der Burg gab es nicht viel zu sehen. Die Burg befindet sich noch in Privatbesitz und ist daher nicht frei zugänglich. Dafür aber die schöne und große Terrasse der Burgschänke, hier fanden wir noch Platz.

Service:
Unterschiedlich. Eine lustige und nette Dame die die Gäste amüsant unterhielt, leider war sie für unseren Tisch nicht zuständig. Unsere Servicedame war eher von der genervten Sorte, Fragen unerwünscht, schnell soll sich der Gast entscheiden.

Also bestellten wir schnell 2 große Rieslingschorlen, 0,5 l zu € 3,80. Diese kamen auch schnell, mit großzügig eingeschenktem Wein, gut gekühlt. Jetzt war klar. Wir müssen wissen was wir wollen. Ich bestellte den vegetarischen Flammkuchen mit der Frage, ob noch Knoblauch ergänzt werden könne. Nein, dies geht nicht, der Flammkuchen ist ja fertig. Mein Unverständnis für Fertigfutter konnte sie gar nicht verstehen, dies würde ja auf der Karte stehen.... Da steht definitiv nichts, es sei denn, man studiert die Zusatzstoffe. Dafür wird vorne auf der Karte mit "frisch zubereiteten" Speisen geworben. Diese Aussage ist natürlich dehnbar, wie wir bei der Hauptspeise meines Mannes erfahren mussten.
Servieren, abräumen und das Bezahlen ging auch wieder schnell und anstandslos.

Speisen:
Ich entschied mich um, für einen großen Salatteller vom Buffet zu € 5,90 und eine Portion Bratkartoffeln zu € 3,00.
Mein Mann wählte die Kartoffelpuffer mit Apfelmus zu € 4,90.

Für diese zivilen Preise darf man in einem Ausflugslokal wohl nicht zu viel erwarten.

Mit meinem selbst zusammengestellten Salatteller war ich zufrieden. Der Chef reichte mir an der sauberen Salatbar den Teller und fragte, ob ich noch etwas Brot dazu wünsche. Nett, hätte ich dies vorher gewusst, wären die Bratkartoffeln entfallen. Die Salatbar noch gut und frisch bestückt, ich glaube 3 Dressings standen zu Auswahl. Die Bratkartoffeln kamen sicherlich auch aus der Tüte, waren aber ok.
Mein Mann erhielt seine 3 fertigen Kartoffelpuffer mit dem Apfelmus aus der Packung oder Glas. Die Puffer wenigstens knusprig.

Auf den Spruch mit der frischen Zubereitung der Speisen in der Karte sollte man verzichten.

Ambiente und Sauberkeit:
Nichts zu bemängeln. Die Terrasse mit Biergartenbestuhlung gepflegt mit viel Grün und Blumen. Der Gastraum sauber und gepflegt mit viel Holz. Toiletten einwandfrei.

Gegenstand der vierten Folge der neuen ZDF Serie "Rach und die Restaurantgründer" ist ein Bericht über die Neugründung des Lokals Frozen Yoghurt im A10-CENTER WILDAU.
http://www.zdf.de/rach-und-die-restaurantgruender/die-gruender-der-restaurants-frozen-joe-steak-only-&-kokku-im-portraet-38073400.html

Der Handel mit Sardischen Spezialitäten ließ in einem Gewerbebau eine ursprüngliche Restauration entstehen; die Anlage wird durch eine weinberankte große und geschützte Terrasse ergänzt. Durch die Lage in einer Stichstraße ist ausreichend Parkraum vorhanden und das Lokal ist rollstuhlgeeignet hergerichtet.
Angeboten wird das italienische Standardprogramm ergänzt durch Mittagstisch, Tagesangebote und einigen frischen Gerichten von der Tafel sowie einem 3-Gänge-Überraschungsmenü (Fisch oder Fleisch) zu ca. 25,-€.

Ambiente:
Einfach, etwas verwinkelt und eng aber urig italienisch; Highlight die schöne Terrassenanlage mit Garten und Kinderspielplatz. "Rustikal-unkompliziert" trifft es am besten... Das Haus war zeitweise ausgebucht.

Sauberkeit:
Mit deutlichen Gebrauchsspuren, etwas unaufgeräumt wirkend aber in Ordnung. Der Sanitärbereich etwas in die Jahre gekommen.

Bedienung:
Nette Begrüßung, freundlich und kompetent aber auch mal längere Zeit nicht zu sehen.

Essen:
Es wurden Brot und Oliven eingedeckt. Sehr gute Qualität aber ohne Dipp etwas trocken. Die Vorspeisenauswahl (pP 11,50€) war umfangreich und bestand aus überbackenem Spargel mit Parmesan und Parmaschinken, gegrilltem Gemüse, Vitello Tonnato, Rindercarpaccio, Calamarisalat und Tomate-Mozzarella. Alles frisch gemacht, recht ordentlich und guter Durchschnitt aber mitunter vorsichtig gewürzt und etwas ausdrucks- bzw. Pfifflos. Dafür schön angerichtet und stufenweise getimed serviert.

Als Hauptgerichte wählten wir nach einer auslastungsbedingt größeren Wartezeit serviert
- Pizza Peppino mit 'allem' (11,90€)
Vorwiegend reichlich Schinken, gute Salamisorten, Rucola und Gemüse etwas hoch aufgetürmt auf einem guten, rustikalen Pizzaboden. Üppig und herzhaft-schmackhaft aber mit etwas fehlender Harmonie und geschmacklicher Eigenständigkeit. Mit kräftig-scharfem Chilliöl konnte etwas mehr Nachdruck erreicht werden. Eine ordentliche Pizza, die ich aber nicht wiederbestellen würde - weniger ist hier wohl mehr.
Die folgenden Gerichte wurden mit Tagesbeilage (Gemüse, Kartoffelspalten) und einem Salat serviert - beides ordentlicher, guter Standard:
- Schwertischsteak vom Grill mit frischen Kräutern (18,50€) 
2 schöne, schiere Scheiben festen Fisches recht mutig gesalzen aber mit den auch gut gewürzten Beilagen noch schmackhaft.
- Lammfilet vom Grill mit Knoblauch und Rosmarin (Sonderwunsch statt mit Rosmarinsauce 18,90€)
Zart, schier, frisch und nicht mehr ganz rosa. Vorwiegend schmeckte man den salzig-röstigen Knoblauch durch; dennoch ordentliche Qualität aber ohne den kulinarischen Fingerabdruck rustikal.

Wiederum nach einer größeren Pause erhielten wir eine süß-schmackige Nachtischauswahl (je ca. 5,-€) bestehend aus nicht zu süßem, schönen Tiramisu, Mascarpone mit Erdbeeren, Tartufo-Eis, Cassata und Panna Cotta. Hier konnte man noch einmal sehr italientypisch und schmackhaft zuschlagen...

Getränke: Empfehlenswert der Sardische Amaro aus den Früchten der Myrte "Mirto" (3,50€) - nicht so süß wie seine Verwandten! Die rote Hauswein eher schwer; der weiße dagegen leicht, spritzig und schmackhaft. Kräftiger Espresso hinterher und der Abend war komplett.

Preis-Leistung/Fazit:
Ein brauchbarer, eher einfacher Italiener aber stimmig und solide ohne Schnickschnack. Unkompliziert bei ordentlicher Küche, die für jeden etwas bietet. Mittelpreisig bei ordentlichen Portionen. Aufgrund der Vergleichbarkeit mit anderen Betrieben sollte man die Auswahl hier auf die typisch sardischen Spezialitäten und das hervorrragende Olivenöl legen, welches auch käuflich erworben werden kann.

Die dritte Folge der neuen ZDF Serie Rach und die Restaurantgründer wird am 09.06.2015 / 2015 Uhr aus dem Love It Healthy gesendet.

http://www.zdf.de/rach-und-die-restaurantgruender/die-gruender-des-restaurants-love-it-healthy-im-portraet-38072302.html

Am 2. Mai hörten wir im Radio einen Bericht über das Weingut Biffar mit dem japanischen Restaurant Fumi in Deidesheim. Im Interview die Inhaberin Fumiko Tokuoka. Sie möchte die Harmonie des deutschen Weines mit der japanischen Küche vermarkten. Dies hörte sich sehr interessant an. Unser Pfalzurlaub stand vor der Tür also reservierte ich schon von zu Hause einen Tisch im Fumi. Wir waren sehr gespannt und voller Vorfreude auf den Abend.

Service:
Meine telefonische Reservierung wurde von einen freundlichen Herrn entgegengenommen. Bei unserem Eintreffen im Restaurant wurden wir von einer jungen Japanerin freundlich begrüßt. Sie war an diesem Abend überwiegend für die Getränke zuständig. Freundlich, zurückhaltend, auch etwas unsicher, was sicherlich auf (noch) vorhandene Sprachschwierigkeiten zurückzuführen ist.
Ein junger Japaner, gut geschult und mit sehr gutem Deutsch, war maßgeblich für den Service verantwortlich. Die Speisekarte wurde gereicht und wir konnten sie in Ruhe studieren. Sehr aufmerksam, auch mit einer Reklamation oder Änderung der Speisen wußte er gut umzugehen. Die Speisen hat er allsamt gut erklärt, ohne Aufforderung. Fragen konnte er immer beantworten.
Die Speisen und Getränke kamen immer zügig. Es wurde zwischen den Gängen auch gefragt, ob eine längere Wartezeit gewünscht sei.
Zahlen und Verabschiedung reibungslos.

Speisen und Getränke:
Im Internet hatte ich mir bereits die Speisekarten angeschaut und Appetit geholt. Für mich stand fest: Volles Programm, das 5. Gänge Mai-Japan-Menü! Mein Mann schloss sich netterweise an, so werden meine Schreiberfinger entlastet :-)

Hier das Menü in der Originalversion:


Vorspeise Fünferlei aus der japanischen Küche

Thunfisch-Sashimi mit Rettichsalat
Calamaris und Frühlingszwiebel mariniert in Miso-Senf
„Kimpira“ pikante japanische Schwarzwurzel und Lotuswurzel
Japanisches Roastbeef in Ponzu-Sauce                      --> für uns getauscht in Nigiri mit Lachs
Dengaku-Miso auf Spargel
Weinempfehlung: 2009 Pinot Sekt brut
/
Weiße Miso Suppe für den Frühling
mit Asari-Venusmuscheln, Wakame-Seetang und frittierten Tofu-Streifen
/
Fisch des Tages
im Panko-Mehl knusprig gebacken mit Sesam-Miso und Tonkatsu-Sauce,
dazu Tomatensalat mit Shiso-Kräuter Dressing
Weinempfehlung: 2012 Chardonnay trocken
oder
Rinderfiletsteak á la Japan
mit erfrischender Rettich-Ponzu-Sauce, dazu Spargel und Gemüse
Weinempfehlung: 2012 Grauburgunder trocken
/
Sushi des Tages
3 Nigiri-Sushi und 4 Maki-Sushi
Weinempfehlung: 2009 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs
/
Dessert Macha Eis mit Früchten
in Josef Biffar Auslese Gelee
Weinempfehlung: 2008 Deidesheimer Kieselberg Riesling Auslese Goldkapsel

Wir bestellten also das Menü in der fleischfreien Variante zu € 60,00 und eine 0,75 l Flasche Wasser zu € 4,90. Die Weine wollten wir separat und nicht alle bestellen, wir waren ja mit dem Auto da.

Einen Gruß aus der Küche gab es hier nicht.

Der trockene Sekt (0,1 l zu 4,00) zur Vorspeise wurde so frühzeitig gereicht, dass wir Angst hatten, zur Vorspeise sei er zu warm. Da wir ja mit dem Auto unterwegs waren, konnten wir auch nicht achtlos nachordern. Der Sekt gut gekühlt und schön trocken, dennoch kam er geschmacklich und besonders auch preislich nicht an den Sekt des Vorabends ran.

Das 5erlei der Vorspeisen wurde in einzelnen Schälchen schön angerichtet serviert. Unser Serviceherr erklärte jede Speise und empfahl noch, in welcher Reihenfolge man die Speisen essen sollte. Calamaris und Spargel wurden warm serviert, die anderen Speisen kalt. Am Besten schmeckte uns das Thunfisch-Sashimi, auch Algen mag ich sehr gerne. Die anderen Speisen auch alle gut, interessant gewürzt.

Die Miso-Suppe wurde schön heiß in tiefer Suppentasse serviert. Geschmacklich konnte sie leider gar nicht überzeugen, da haben wir schon deutlich schmackhaftere Miso-Suppen gegessen. Die versunkenen Venusmuscheln mit Schale sorgten dafür, bewußt und langsam zu essen. Zum Trennen von Muscheln und Schale mußte man die Gabel für das Hauptgericht zur Hilfe nehmen. Die Schalen haben wir notdürftig um die Schale auf dem Unterteller verteilt. Die frittierten Tofu-Streifen obenauf sogen sich gleich voll Suppe und wurden so zäh wie Gummi, zudem geschmacklos. Hier hätte man drauf verzichten können.

Das Hauptgericht wurde serviert. Dazu die Weinempfehlung Chardonnay trocken (0,1 l zu € 3,20). Eingeschenkt von der jungen Japanerin. Diese machte sich wohl auch Sorgen um unseren Führerschein!  Eher einen halben Millimeter unter dem Füllstrich als 1 mm drüber. Für ein Weingut wirklich unpassend und knauserig, dies habe ich so noch nie erlebt.
Doradenfilet im Knuspermantel und die Enttäuschung des Abends, aber schön angerichtet!
 Man hätte auch einfach einen Knusperstick servieren können, dann hätte die Dorade hierfür nicht sterben müssen. Der  Knuspermantel wirklich gut und knusprig. Das grätenfreie Doradenfilet in der Mitte zerbröselte vollkommen vertrocknet in seine Bestandteile. Schade, schade... vielleicht sollte die japanische Küche einfach bei rohem Fisch bleiben...
Mein Mann aß von den beiden Filetstücken höchstens 1/4. Der Tomatensalat bestand aus ungewürzten Tomatenspalten (der grüne Mittelstrunk meist nicht entfernt). Die Tomaten verschiedener Sorten, darunter auch eine grüne und fast schwarze Sorte, hatten leider gar kein Aroma. Das Shiso-Kräuter Dressing konnte nur bedingt Abhilfe schaffen. Allerdings half die Tomate dem Fisch zu etwas mehr Saftigkeit wenn man beides gemeinsam verspeiste. Die Tonkatsu-Sauce mit weißer Sesampaste rettete das Hauptgericht nicht. Das beste am Hauptgang waren die 2 Stangen vom grünen Spargel.

Beim Abräumen fiel natürlich der fast volle Teller meines Mannes auf und wir sprachen die Misere an. Der Serviceherr klärte mit der Küche und der Koch sagte, er würde beim nächsten Gang etwas mehr Sushi machen. Dies lehnten wir dankend ab, sonst würde es wohl zu eng für´s Dessert.

Der Sushi-Gang wurde serviert - mit Extra-Sushi. Auf jeden Fall eine nette Reaktion des Koches, vielleicht war der Teller schon fertig angerichtet. Der Teller des Menüs mit 3 Nigiri (Thunfisch, Lachs und Dorade), dazu 4 Maki (2 x Gurke, 2 x Lachs) klassisch mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Ingwer wurde anstandslos noch nachgereicht. Geschmacklich dieser Gang gut und die Dorade saftig und die Fischqualität überzeugend! Als Entschädigung für den Hauptgang auf dem separaten Teller 4 california inside out davon 2 mit Rogen obenauf.  Diese auch gut, eine Variante mit Mayonaise, die fand ich nicht stimmig.

Die Menge der Speisen war immer gut bemessen und so kam es dazu, dass wir das Dessert abbestellten (dabei hätte es mich sehr interessiert, ob das Matcha-Eis besser als mein selbst gemachtes schmeckt!). So betrug der Menüpreis für 4-Gänge je €  54,00.

Ambiente und Sauberkeit:
Wir parkten ein Stück vor dem Weingut und die Zufahrt mit dem Sandsteingebäude macht richtig was her. Sehr gepflegt, die Außenbestuhlung nicht in Betrieb, es hatte sich stark abgekühlt.
Innen sehr gepflegt, modern und pur mit Betonboden und modernen Bildern. Die Farben rot und schwarz geben den japanischen Ton an. Hohe große Tische mit hohen Hockern mit Lehne, man sitzt überraschend gut. Am Tisch sitzt man mit anderen Gästen gemeinsam. Die Tische schlicht und gepflegt eingedeckt mit schwarzen Sets, roten Papierservietten, Stäbchen, Besteck, Kerze.
Auf dem Weg zur Toilette über den Hof kann man einen Blick durchs Fenster in die große, gepflegte Küche werfen.

Fazit: 
Selbstverständlich passen deutsche Weine hervorragend zur japanischen Küche.

Dennoch wird in der Pfalz gastronomisch viel geboten und so werden wir hier wohl nicht mehr einkehren. Im Fumi stimmte das Preis-Leistungsverhältnis mit einer Gesamtrechnung von € 127,30 für uns wirklich nicht, es wird hier nur geschickt vermarktet. In meiner Heimatstadt Düsseldorf waren wir schon zufriedener und deutlich günstiger japanisch essen.

Die Zweite Sendug der neuen ZDF Serie Rach und die Restaurantgründer wird am 02.06.2015 aus dem BurritoRico gesendet.
http://www.zdf.de/rach-und-die-restaurantgruender/die-gruender-des-restaurants-burritorico-im-portraet-38070744.html

Am Dienstag, 26.05. / 20:15 Uhr sendet das ZDF die erste Folge der neuen Serie RACH und die RESTAURANTGRÜNDER aus Diana's Restaurant & Café. 
http://www.zdf.de/rach-und-die-restaurantgruender/die-gruender-des-restaurants-dianas-restaurant-und-cafe-im-portraet-38069110.html

Allgemein

Sergio ist wieder zurück. Nach 5 Jahren, in denen er erfolgreich seine Gäste in der  Pizzeria „Classico“ in Wolfersweiler mit italienischen Spezialitäten verwöhnte, kehrte er nun an seine „alte“ Wirkungsstätte in der Grabenstrasse in St. Wendel  zurück und eröffnete im April 2015 seinen Pizza Heimservice.

„Da Sergio“ ist in erster Linie Heimservice, aber auch Pizzeria. Die Gäste können alle Speisen des umfangreichen Angebotes auch in dem kleinen Gastraum mit ca. 20 Sitzplätzen während der Öffnungszeiten des Heimservice einnehmen, also täglich von 11:00 bis 14:00Uhr und 17:00 bis 22:30Uhr, an Sonn- und Feiertagen bis 22:00Uhr, Ruhetag Dienstag.

Ambiente

Die kleine Pizzeria wird dominiert von der großen Küche, Offenheit schafft Transparenz, man kann dem Küchenpersonal regelrecht bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. Das hat natürlich den Nachteil, dass man in dem zweckmäßig, aber gemütlich eingerichteten, mit warmen Farben gestrichenen Gastraum des Lokales sozusagen mitten im Geschehen ist. So kann es schon mal etwas lauter werden, das Telefon rappelt, Bestellungen werden aufgenommen usw., so eignet sich das „da Sergio“ eher nur zum Essen, aber weniger zum romantischen  Candle Light Dinner.

Der Service am Tisch war gewohnt freundlich, flott und professionell, wie vom „Classico“ gewohnt versehen vom Betreiberpaar Sandra und Sergio im Wechsel, beide augenscheinlich mit Spaß bei der Arbeit. Wir kennen uns schon lange und  Sergio lässt es sich nicht nehmen, sich auf ein „Schwätzchen“ zu uns zu gesellen.

Essen

Speisekarte und „Heimservice-Karte“ sind identisch. Sie bietet eine fast schon zu üppige Auswahl an Pizza, Pasta, „al-forno“- Überbackenem, Salaten, Schnitzel, Schweinefilet und Steakgerichte vom argentinischen Rind. Nachdem wir die 27 (!!!) Pizzavariationen überflogen hatten, wählten wir
 
- Pizza „Classico“ mit Peperoniwurst, Sardellen, Oliven und Pilze, zusätzlich Knoblauch in groß (=28cm) zu 7,00€ und
- Pizza „Vegetaria“ mit Spargel, Kapern, Paprika und Artischocken, ebenfalls groß zu 7,50€

Die Pizzen sind in klein (=24cm) mit 4,60€ bis Party, mit 60x40cm fast fußballfeldgroß und max  22,00 € moderat kalkuliert

Bewertung

Die Pizzen waren von gewohnt guter Qualität, frisch und gekonnt zubereitet. Der Pizzateig war kross, nicht zu dünn und nicht zu dick und trotz des üppigen Belages auch in der Mitte nicht durchgeweicht, Basis des Belages bildet  eine würzige gut abgeschmeckte Tomatensoße. Sergio legt bei den Zutaten Wert auf Qualität und Frische, das sieht und schmeckt man, Paprika und Pilze kommen nicht aus der Dose, die Peperoniwurst ist mager und schwimmt nicht nach dem Backen in einer Fettpfütze. Für den nötigen Pepp sorgten die nicht sparsam portionierten Sardellenstreifen und der zusätzlich georderte Knofi.

Meine Frau war ebenso sehr zufrieden mit ihrer „Vegetaria“, aber groß war ihr dann doch zu groß, also Rest eingepackt und mitgenommen.


Begleiter zum Essen: Mineralwasser zu 1,70 €, ein Rosé zu 4,00 €
Gesamtrechnung 20,20 €, gut und günstig satt geworden.

Fazit: leckere Pizza ohne lange Wartezeit, ein freundliches gut eingespieltes Serviceteam sorgt für einen angenehmen Aufenthalt. Meine Weiterempfehlung.
 
 

Vier Jahre lang hat Don Pepe sein spanisches Restaurant „Don Pepe“ im kleinen Dorf Haarbrück nahe Beverungen erfolgreich geleitet, in dem er auch ein deutsches Frühstück anbot und am Sonntag zum Brunch einlud.  
 
Seit Anfang Mai 2015 hat er sich umorientiert und sich einer neuen Herausforderung gestellt, die Übernahme des Restaurants „Alt Warburg“ mit gutbürgerlicher Küche  in Warburg. Hier will er dann die spanische Küche einführen.
 
Das Restaurant in Haarbrück ist nun geschlossen, allerdings  werden die letzten fest gebuchten Termine noch abgewickelt. Das Haus steht zum Verkauf an, und ein Käufer ist wohl schon gefunden, der das Haus von Grund auf renovieren und dann wieder einen gastronomischen Betrieb eröffnen will.

@ blaubaer: Danke für den Hinweis, jetzt auch mit Bewertung des Essens.

Geschäftlicher Termin bei MTU in Ludwigsfelde und Carsten musste in der Nähe übernachten. Da ich in den großen Hotelketten nur übernachte, wenn es unvermeidlich ist, hatte ich mal Google konsultiert auf der Suche nach einem kleinen, familiären Hotel in der Nähe von Ludwigsfelde.

Gestoßen bin ich auf Hammers Landhotel in Ruhlsdorf, einem Ortsteil von Teltow. Die Homepage war relativ gut gestaltet und so buchte ich meine Übernachtung dort. Die aufgerufenen 67 EUR für ein Einzelzimmer ließen mich jetzt nicht Großartiges erwarten, aber ich hoffte, in der Auswahl nicht falsch gelegen zu haben.

Um 19 Uhr kam ich in Ruhlsdorf an und ließ mein Auto auf dem Hotelparkplatz im Innenhof stehen. Und mit dem Öffnen der Tür erschloss sich eine außerordentlich positive Überraschung. Hotel und Restaurant waren rustikal, aber sehr heimelig gestaltet. Ich war sehr angetan vom sich mir präsentieremden Ambiente. Ich stelle ein paar Fotos in das Forum und hoffe, sie lassen erahnen, mit wieviel Liebe der Innenraum gestaltet wurde. Zimmer und Restaurant Bereich ließen keinen Wunsch offen.

Gegen 19:30 Uhr betrat ich den Gastraum und fragte nach einem Tisch für mich. Ich hatte schon bei der Reservierung eine Tischreservierung erbeten (in Anbetracht der Karte auf der HP), und durfte mir einen Tisch im Gastraum aussuchen.

Von Minute zu Minute fand ich dieses Restaurant ansprechender. Meine Frage nach Bieren am Zapfhahn wurde beantwortet mit dem Hinweis auf Bier aus dem Hohenlohischem (Crailsheim). Ich bestelle ein ungefiltertes Helles von der Brauerei Engel.

Die Karten offerierten eine kleine, aber sehr feine Auswahl an Speisen und Weinen. Ich freute mich immer mehr über meine Hotelauswahl. Der Lebensgefährte der Chefin, so wurde mir auf Nachfrage erklärt, sei Österreicher. Und das sieht man Hotel, Restaurant, angebotenen Speisen und Weinen an, hier wird Wert auf Genuss gelegt.

Die Karte enthielt einige verlockende Posten, aber noch verlockender war das für 21 EUR angebotene Tagesmenü. Nach der Erläuterung musste ich nicht mehr lange überlegen und bestellte es.

Vorspeise:
Thunfisch mit Wakamesalat. Zwei dünne Scheiben Thunfisch serviert mit einem Algensalat. Lecker, der Thunfisch rosig im inneren, mit einer Sesam und Sojamarinade. Der Wakamesalat gut zubereitet. Siehe Bild, das war ein guter Start.

Hauptspeise:
Medaillons vom Reh im Speckmantel (siehe Bild): perfekt gegartes Rehfleisch, rosig im Inneren, sehr gut. Dazu Maultaschen mit einer Spinat und Riccottafüllung. Sehr wohlschmeckende Kombination, lecker!

Dessert:
Zabaglione mit Erdbeeren: perfekt, mehr sage ich nicht dazu. Kriegt man ja nicht mehr häufig in Restaurants, zu viel Angst vor Salmonellen.

Dessert 2:
Weil noch Platz war, habe ich noch eine Rohmilchkäseauswahl von Käsereien aus dem Brandenburgischen bestellt. Auch hier lasse ich das eingestellte Foto sprechen, lecker! Es wurden 8,50 EUR für diesen Gang extra zu den 21 EUR aufgerufen.

Durch diese 4 Gänge begleiteten mich Weine aus einer sehr ambitioniert gestalteten Weinkarte. Besonders im Gedächtnis geblieben ein Lagenriesling vom WG Graf Binzel aus Langenlönsheim/ Nahe, siehe Bild. Der Oberkellner hat eine Sommelierausbildung und eine sehr ambitionierte Karte gestaltet, die auf gr0ße Namen verzichtet, aber sehr viel Spaß beim Probieren macht. Mein Tipp wenn sie einkehren, lassen sie ihn die Weine aussuchen. Sie werden es nicht bereuen. Wir hatten nach dem Essen noch eine angeregte Unterhaltung über Weine.

Fazit: das Landhotel Hammer ist ein kleines Juwel südlich von Berlin und ich werde definitiv wieder einkehren, wenn ich in der Region nächtigen muss. Hier wird ein Restaurant von einer motivierten Truppe gemanagt, der man die Begeisterung für gute Gastronomie ansieht.

Regelmäßig beenden wir unseren Wellnesstag in in Bad Wildbad mit einem gemeinsamen Abendessen. Ursprünglich stand für mich nur "Berlins Krone" zum Besuch an. Nach so einem Badetag steht mir der Sinn jedoch nicht nach Sterne-Küche. Und so hatte ich für heute "Berlins Lamm" in Bad Teinach-Zavelstein ausgesucht und einen Tisch für vier Personen reserviert.  

Das Restaurant öffnet um 18 uhr. Wir waren schon vor der Öffnungszeit dort und konnten bequem in der Straße parken. Wer gerne geschützt parkt, läßt sein Auto zum hoteleigenen Parkhaus kutschieren oder parkt auf dem hoteleigenen Parkplatz.

In einer der vier Stuben dürfen wir uns an unserem reservierten Tisch niederlassen. Und da wir die ersten sind, geht die Aperitifabfrage, das Bringen der Speisekarte, der Getränke und des Brotes mit Brotaufstrich recht zügig. Nach und nach füllt sich das Restaurant, insbesondere auch mit Hotelgästen.

Ein Auszug der Speisekarte findet sich auf der aktualisierten HP.

Mein Abend beginnt mit einem alkoholfreien Prisecco (4,90 Euro), den ich mit "geht so" einordne.

Meine Currysuppe mit Kokosmilch dagegen ist ein Knaller. Die Schärfe des Curry wird mit der Kokosmilch gemildert und zwar so gekonnt und harmonisch, dass ich davon nochmal einen Teller davon verputzen hätte können. Sie stand mit 6,40 Euro auf meiner Rechnung.

Nicht zufrieden war ich mit der Rehkeule die sehr knorpelig war und die ich umso sorgfältiger habe kauen müssen. Das macht keinen Spaß. Die Bubenspitzle dazu waren knusprig und das Beste am Essen. Dafür dann 25,90 Euro zu verlangen ist schon ganz schön heftig.    

Nicht zufrieden war auch der Maultaschenesser. Es hatte sich ein Gewürz in die Hausgemachten Maultaschen eingeschlichen, das seiner Meinung nach nicht dort hineingehört. Völlig unprofessionell wurde die Reklamation vom Junior des Hauses (im Service) entgegen genommen und kommentiert. Ganz nach dem Motto: wir machen die schon 30 Jahre so und hatten noch nie ne Kritik, wurde alles abgeschmettert. Meine Kritik wurde an die Küche weitergegeben.    

Nach dem heutigen Abend hat sich ein weiterer Besuch und explizit der von "Berlins Krone" auch erledigt. So überzeugt hat mich die Kulinarik hier nicht und das Auftreten des Juniorchefs der die Küche zu verteidigen hatte, daß ich mein Geld dort nochmal hintragen möchte.  

Im Herzen der Kerngemeine Birkenau in alten schnuckligen Fachwerkhaus gelegen.
Die Inneneinrichtung  ist romantisch,französich inspiriert,mit kleinen Bistrotischen, bequemen Sofas,Spitzendeckchen  und frischen kleinen Sträßchen auf den Tischen.Man fühlt sofort wohl.
Die Speisekarte bietet von verschiedenen Frühstücken über Kaffee und Kuchen,Torten,Crepes,Flammkuchen,Suppen auch einen Mittagstisch,- fast alles hausgemacht.
Wir entschieden uns für das deutsche Frühstück zu 8.90 Euro
Es kam auf einer hübschen Etagere angerichtet -   Brötchen mit 2 versch. Marmeladen ( sehr lecker ! ) ,Honig, Wurstaufschnitt, Käse, gekochtes Ei ( auf Wunsch auch Rührei oder Spiegelei möglich ) Frischkäse und ein Heißgetränk nach Wahl sowie kleiner Orangensaft- von der Menge her kaum zu schaffen und  alles lecker.
Die Bedienung war freundlich und fix - mehrmals wurde nachgefragt ob alles O. K. ist.
Da alles so lecker und appetitlich war , haben wir uns noch für den Nachmittagscafe Kuchen aus der Schautheke mitgenommen.