Deutschland

Allgemein
Wir haben das gute Wetter zu unserem ersten Wismar-Besuch genutzt. Als erste Anlaufstation haben wir den Hafen gewählt. In der Seeperle wurden wir durch den Eingang zum Fischverkauf auf die frische Ware (Fische, Salate, Räucherware etc.) aufmerksam. In der "Kombüse" konnten wir uns von der Qualität der Ware überzeugen.
Bedienung
Eine Bedienung findet nicht statt. Nach dem System "Gosch" ist Selbstbedienung angesagt. Die Entgegennahme der Bestellung erfolgte sehr geschäftsmäßig, kein freundliches Wort,, kein Lächeln. Der Gast wird durch ein elektronisches Signal darauf hingewiesen, dass die Gerichte fertig und abholbereit sind.
Das Essen
Die "Kombüse" ist vor der Ausrichtung ein SB-Schnellrestaurant. Die Karte ist vom Umfang i.O. Als Besonderheit bietet man in der "Kombüse" auch Wok-Gerichte an. Als erstes Gericht haben wir die in der Pfanne gebratenen Bratheringe, einen Möhren- und Gurkensalat mit Dill verfeinert sowie Pellkartoffelsalat sowie zusätzlich ein nach einem Familienrezept eingelegtes saures Bratheringsfilet, bestellt. Das zweite Gericht bestand aus einem Rotbarschfilet im Bierteig mit einer Salatbeilage und ebenfalls Pellkartoffelsalat. Der optische Eindruck der Gerichte war in Ordnung. Die Qualität der Gerichte war gut. Die Bratheringe    schmeckten gut, der eingelegte Brathering war angenehm mild im Geschmack. Das Rotbarschfilet war schön saftig zubereitet. Der bestellte Weißwein, ein trockener Chardonnay, mundete zu den Gerichten sehr gut. 
Das Ambiente
Das Ambiente entsprach dem eines Schnellrestaurants. Die Bestuhlung (ohne Sitzkissen) und die Tische der Außenterrasse sind zweckmäßig. Die Lage an einer Hauptverkehrsstraße ist nicht optimal, allerdings gibt es immer etwas zu sehen.
Sauberkeit
Die Sauberkeit auf der Außenterrasse war in Ordnung, Der Innenbereich  einschließlich der Warenauslagen machte einen sehr guten Eindruck. Die Toilette war ebenfalls sehr sauber, allerdings war die Spülung des Urinals auf der Herrentoilette schwach bzw. defekt und es roch unangenehm. Diese Baustelle sollte schnell erledigt werden.

Allgemein
Das schöne Sommerwetter reizte zu einer Cabrio-Tour an die Ostsee. Über Niendorf, Timmendorfer Strand  erreichten wir Scharbeutz. Hier fand gerade das Straßenkünstlerfestival statt. In Niendorf bei den Hafentagen war wenig los, Timmendorfer Strand war gut besucht, aber in Scharbeutz war es brechend voll.-
Bedienung
Der Ort und die Lokale mit Außengastronomie  in der Nähe des Veranstaltungsortes waren voll. Es dauerte etwas bis wir Plätze auf der Außenterrasse bekommen haben. Der Kellner war sehr freundlich und kompetent. Die Getränke kamen zügig. Ebenso das Essen. Sonderwünsche wurden unkompliziert aufgenommen. Nach der Suppe wurde ich gefragt , ob das Hauptgereicht schon serviert werden darf!
Der Kellner fragte mehrfach nach, ob das Essen schmeckt und in Ordnung ist. Bei dem Hochbetrieb in dem Restaurant klappte bei uns alles wie am Schnürchen. Die Wartezeiten stimmten, wir haben mit den Sonderwünschen bekommen was wir bestellt haben und die Betreuung war absolut in Ordnung. Eine rund rum gute Leistung.
Das Essen
Die Karte bietet eine gut abgestimmte Auswahl an Getränken und Speisen, u.a. Cocktails und eine große Auswahl an Spirituosen. Ich habe zunächst eine Hühnersuppe bestellt. Die Suppe war heiß, sah sehr gut aus,
enthielt Klößchen, Nudeln, knackiges Gemüse, echtes Hühnerfleisch, Petersilie als Dekoration und schmeckte wie frisch gekocht. Kurzum: Dier beste Hühnersuppe, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Als Hauptgericht gab es die Fischplatte, mit einem Rotbarschfilet, einem Schollenfilet und einem Spieß mit Dorsch und Lachs, einer knackigen Salatbeilage in rot /grün (Eisberg- und Rucola Salat, Paprika und Möhren mit einem Fertigdressing), die Salatbeilage war reichlich bemessen, drei Saucen (Honig-Ingwer, Aioli und Chili) dazu haben wir statt Brot Kartoffelsalat bestellt, auch diese Portionen waren reichlich bemessen.
Alles hat sehr gut geschmeckt, dies vor dem Hintergrund, dass der "Laden" voll war, Es gab keine qualitativen Abstriche. Ebenfalls eine gute Leistung.
Das Ambiente
Die Lage direkt in Strandnähe mit Blick von der Außenterrasse auf die Ostsee. Traumhaft. Tische und Bestuhlung im Außenbereich sind zweckmäßig. Die Einrichtung im Innenbereich ist hochwertiger. Durch die variablen, zusammen schiebbaren Türelemente, kann der Innenbereich zur Terrasse hin geöffnet werden. Es entsteht ein angenehmes Raumklima und es riecht nicht nach Essen.
Sauberkeit
Die Tische werden schnell abgeräumt und gesäubert, weil auch schon die nächsten Gäste auf freie Plätze warten. Der Innen- und der Außenbereich machen einen sauberen Eindruck. Die Toiletten sind ebenfalls in Ordnung und sehr sauber. Hier achtet auch eine Toilettenfrau auf die Sauberkeit.

Allgemein
Von  Zeit zu Zeit besuchen wir ein Gosch-Restaurant wenn wir auf einer Tagestour unterwegs sind. 
Bedienung
Eine Bedienung im klassischen Sinn findet nicht statt. Der Gast holt sich die Getränke an der Theke ab. Die Speisen werden an einer weiteren Theke bestellt und wie die Getränke gleich bezahlt. Der Gast erhält einen Pieper, der ihn informiert, wann sein Essen abholbereit an der Theke zur Verfügung steht.
Das Essen
Wir haben einen Seeblickteller und einen Sommersalat bestellt. Zwei gebratene Schollenfilets mit Nordseekrabben, Remoulade, etwas Salat und Bratkartoffeln (Seeblickteller) und ein Seelachs und ein Lachsfilet, Flusskrebse, Dressing, Baguette und etwas Salat (Sommersalat). Die Gerichte waren gewohnt gut angerichtet und auch geschmacklich gut, ohne ein besonderes Highlight zu sein. Bei Gosch kann man sich auf eine ordentliche Qualität der Grundprodukte verlassen "Man weiß was man bekommt".     
Das Ambiente
Die Lage ist sehr zentral und der Gast kann von der Außenterrasse einen wunderschönen Blick auf den Strand und die Seebrücke genießen. Es kommt maritime Stimmung auf.
Sauberkeit
Sauberkeit zeichnet Gosch aus. Die Tische wurden zügig abgeräumt und gesäubert. Das Personal war freundlich. Die Toiletten waren ebenfalls i.O.

Allgemein
Wir haben nach einem Krankenbesuch in Rotenburg noch einen Abstecher nach Mulmshorn gemacht.
Bedienung
Die verschiedenen Bedienungen haben ihre Aufgabe so erfüllt wie der Gast als Standard erwartet. Sie waren aufmerksam, haben mehrfach gefragt, ob das Essen schmeckt und haben die Bestellungenin angemessener Zeit serviert.
Das Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang und der Zusammensetzung stimmig. Gut sind die Hinweise auch die regionalen Bezugsquellen und die Möglichkeit kleinere Portionen zu bestellen. Die Hochzeitssuppe  war geschmacklich in Ordnung und wurde so zubereitet wie der Gast sie auf dem Dorf in Niedersachsen auch auf einer Hochzeitsfeier erwartet. Die Vorspeise Tomate-Mozzarella war geschmacklich gut und ansprechend angerichtet  Das dazugehörige Baguette fehlte und wurde nachgeordert. Bekommen haben wir statt des erwarteten  Baguettes Weißbrotscheiben, die feucht waren und den Eindruck machten aufgetaut worden zu sein. Einen Salat konnten wir an dem Saltbuffet selbst zusammenstellen. Der Salat war knackig-frisch. Das Hähnchen "Saltimbocca" mit Tagliatelle, Tomaten, Zucchini, Paprika und Lauchgemüse  schmeckte gut. Störend war das reichlich vorhandene Fett an den Nudeln. Das zweite Hauptgericht " Spätzle mit Pfiff war geschmacklichn in Ordnung. Die Sahne-Spätzle erreichten nicht die süddeutsche Qualiät, waren aber in Ordnung. Die Sahne war dezent vorhanden, was ich persönlich mag. Die frischen Pfifferlinge waren sauber (ohne Sand) vorbereitet. Die beiden Schweinemedaillons waren saftig und auf den Punkt zubereitet. Insgesamt haben wir eine ordentliche gutbürgerlich geprägte Landgasthofküche erlebt, ohne besonderes Highlight in Geschmack und Optik.  
Das Ambiente
Das Restaurant ist rustikal eingerichtet, was zu dem Lastgasthausstil passt. Die Tischeindeckung ist zweckmäßig. Die Aussenterrasse ist ebenfalls zweckmäßig eingerichtet.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit erkennbar in Ordnung. Dies gilt auch für die Toiletten, die einen sehr sauberen Eindruck machen.

Allgemein
Bei der Veranstaltung "La Strada unterwegs" haben wir uns nationale und internationale Straßenkünstler/innen angesehen. Für jeden wurde etwas geboten, insbesondere die Kinder hatten ihren Spass. In der Nähe der Fußgängerzone hat uns das ansprechende Fachwerkhaus zum Besuch des Restaurantes inspiriert.
Bedienung
Wir wurden von der Bedienung freundlich empfangen. Aufgrund der angenehmen Temperaturen haben wir für die Terrasse entschieden. Die Bedienung hat die Gäste der Terrasse umgehend mit Sitzkissen versorgt, dies ist nicht in allen Restaurants üblich. Die Bestellungen wurde zügig aufgenommen und in einer angemessenen Zeit serviert, wobei aufgrund des nach uns einsetzenden Gästestromes die Servierzeiten danach länger wurden. Es wurde mehrfach gefragt, ob das Essen schmeckt und ob wir noch weitere Wünsche haben. Die Bedienung war sehr aufmerksam.
Das Essen
Die Speisekarte bietet neben den Klassikern, eine Seite mit hauseigenen Spezialitäten, eine umfangreiche Auswahl für den "kleinen Hunger" und als Besonderheit hausgemachte Bio-Nudeln. Als Vorspeise gab es Bruschetta mit Tomatenconfit und eine Hühnerbrühe mit Eierstich und Klößchen, beides schmeckte als Auftakt sehr gut. Als Hauptgericht wählten wir einen der Klassiker, ein Schweineschnitzel "Holsteiner Art" mit Spiegelei, Salatteller und Bratkartoffeln. Die Optik war in Ordnung, soviel läßt sich aus dem Gericht auch nicht herausholen. Die Bratkartoffeln schmeckten gut und waren mit etwas Speck und Zwiebel versehen. Das Schnitzel war paniert von einer angemessenen Größe und entsprach meinen Erwartungen. Die beiden Spiegeleier waren optimal gelungen, nicht zu hart nicht zu weich und schon verlaufen. Auch das ist eine Kunst. Ein Höhepunkt waren die hausgemachten Nudeltaschen, gefüllt mit Ricotta, Mozzarella, Tomaten und Kräutern mit einer Käsesoße und frisch geriebenem Parmesan.
Das Ambiente
Die in der Eigenwerbung beschriebene idyllische Atmosphäre können wir bestätigen. Das Fachwerkhaus liegt etwas abseits der Fußgängerzone in ruhiger Lager aber doch zentral und lädt durch die ansprechende Optik zum Besuch ein. Die vor dem Gebäude liegen Terrasse lädt bei gutem Wetter zum Verweilen ein. Die Einrichtung ist rustikal mit Holzbänken und LederStühlen und passt zum Speicher. Der Innenbereich weist eine gefliesten Fußboden auf, der leicht sauber zu halten ist. Für Kinder war Spielzeug vorhanden, von dem die reichlich anwesenden Kinder reichlich Gebrauch machten.
Sauberkeit
Die Sauberkeit innen und aussen war in Ordnung. Die Toiletten sind einfach ebenfalls sauber

Konoba Mainz
 
Das Konoba ist ein kroatisches Restaurant mit Bar im Herzen der Stadt direkt gegenüber des Theaters und im Rücken des bekanntesten Mainzers. Dem Gutenberg. Parkplätze gibt es da nur in den umliegenden Parkhäusern. Das Lokal befindet sich im ersten/obersten Stock eines Gastronomiewürfels, indem auch noch eine Eisdiele, eine Pizzeria im Straßenverkauf und ein Dönerladen untergebracht sind. Das Konoba existiert hier nun gut 1½ Jahre, in der Adventszeit 2013 waren wir das bisher einzige Mal dort. Damals waren wir auf Grund einiger Umstände vom Service enttäuscht. Das Essen machte aber schon einen ordentlichen Eindruck. Daher diesmal der erneute Besuch / Versuch.
Zu viert kämpften wir uns die Treppe nach oben durchs Treppenhaus in den Gastraum. Wir hatten nicht reserviert. Vorab konnten wir uns unten rechts neben dem Eingang im Schaukasten über das Speisenangebot informieren (nur ein Auszug, aber auch gut 60 Positionen…)
Oben endlich angekommen begrüßte uns der (Chef-)Kellner freundlich und bot uns einen freien Tisch an („freie Auswahl….“) Gut 20 Personen waren schon da. Insgesamt könnte man bestimmt 100 Gäste in den beiden Abteilungen unterbringen. Der rechte Teil, den man als erstes betritt, ist ein klassischer Gastraum, etwas nüchtern eingerichtet mit stabilen Tischen und einigermaßen bequemen Stühlen. Auf dem Tisch liegen Papierserviette (einfache Art), Messer und Gabel. Zwei Teelichte strahlen im Ikea-Mini-Väschen um die Wette. Dazu, es gibt sie doch immer noch, Salz- und Pfefferstreuer… Rundherum große Glasfronten, in der Freiluftsaison kann man auch ringsrum draußen auf dem Balkan, nein, Balkon sitzen. Bietet sich an, um in lauen Sommernächten ein paar Cocktails oder den ein oder anderen Wein zu trinken. Die Bar schließt sich unmittelbar an den Speiseraum an, mit rot und grün gepolsterten Stühlen und ähnlichen Tischen. Diese Ecke haben  wir uns weniger betrachtet. Wir saßen aber am Übergang der beiden Bereiche.
Wir nehmen also etwas abseits des Geschehens Platz und bekommen auch gleich die Karten. Ein ordentlicher DIN A4 Schinken mit bestimmt 100 Positionen nur an Essen. Ca. zehn kalte und warme Vorspeien, Salate, Risotto, Nudeln, vier Suppen. Rind, Schwein, Pute, Lamm, Fisch vom Grill. Dazu die bekannten Balkan-Grill-Gerichte. Ergänzt durch ein paar Saisongerichte. Unter der Woche wird Mittagstisch angeboten. Dazu noch Desserts, diverse Cocktails und Spirituosen. Nebenbei gibt es noch eine separate Weinkarte, naja, eigentlich zwei Seiten, offene und Flaschenweine. Erstaunlicherweise, neben hauptsächlich kroatischen Gewächsen, Weine von zwei rheinhessischen Jungwinzern (Knewitz und Braunewell) und zwei alten rheingauer Hasen (Kesseler und Weil). Heute war mir aber nach Pils…

Zwei von uns hatten richtig Hunger und orderten Vor- und Hauptspeise. Mein Fräulein entdecket „Pulposalat“, und bestellte, auch auf die Gefahr hin den Hauptgang nicht zu schaffen. Ich wäre ja auch noch da… Ich ringe mich dann zu einer Suppe um nicht blöd daneben zu sitzen während der Rest fröhlich futtert. Die Getränke werden zwischendurch abgefragt und kommen dann auch zügig. Zweimal Radler (3,30€ / 0,4) und eine Cola light (3,20€ / 0,4). Mein Krombacher Pils (3,20€ / 0,4) dauert etwas länger, kommt aber perfekt an den Tisch. Aaahh..! der erste Schluck ist immer der beste ;-) Nachdem der Chef dann die Bestellung aufgenommen hat bringt er als Appetitanreger belangloses Weißbrot (ideal für zahnlose), einen flachen Teller und kroatisches 1a-Olivenöl. Gut drei Esslöffel lassen wir dann in den Teller laufen, etwas Salz rein und los ging die wilde Tunkerei.  Naja. Das Brot wie zu erwarten kein Erlebnis. Das Olivenöl aber lecker, lecker, lecker….
Nach gut zwanzig Minuten kommen dann unsere Vorspeisen. Diese wurden dann von zwei Kellnern serviert.
 

Meine Suppe….
Juha od skampa (5,50€) (Cremesuppe mit Scampis nach Art des Hauses)
 
Großer, runder Teller, weißer Inhalt. Etwas Petersilie reingestreut. Ich wusste ja nicht was mich erwartet. Cremesuppe… Etwas oranges winkte aus dem Teller. Mal schnuppern. Ohh.. Knobi! Da freut sich die Partnerin. Naja, hätte ja fragen können. Den Löffel eingetaucht, einmal rund, boah ist die dick! Da scheint neben zehn Zehen und 200ml Sahne auch noch Kartoffel reingefunden zu haben. Aber im Ernst. Die war gut. Mächtig. Der Knoblauch vordergründig, leicht dominant aber ohne scharf oder beißend zu werden. Die Garnelen, natürlich keine Scampi, groß wie Pfennigstücke (wer vermisst sie nicht?) gingen unter. Und das nicht nur sinkend… Die hätte man sich sparen können. Erstens völlig durchgegart, hart und keine Chance irgendwie ein eigenes Aroma zu entwickeln. Aber bei fünffünfzig habe ich ehrlich auch nix anderes erwartet. Ein Drittel ließ ich zurückgehen. 3*
 
 
Salata od hoboznice (9,50€) (Oktopussalat auf Rucola und Tomaten)
 
Da gingen meinem Fräulein schon mal die Augen auf. Ordentliches Portiönchen! Reichlich Pulpo, gut gegart, dazu etwas Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und lecker Rucola. Alles schön feinsäuerlich mariniert! Das machte Spaß. Ich glaube beim nächsten Besuch gibt’s nur das. Draußen auf dem Balkon und einen spritzigen Riesling, hmmmm… Gute 4*!
 
Die beiden anderen wählten einen kleinen Beilagensalat (3,50€) der größer war als die Hauptspeisen, alles sehr frisch, und einmal Crema od tune (4,50€) eine Tunfischcreme, serviert als zwei Kugeln, deutlich mit Zitrone abgeschmeckt. Hauptsache es hat geschmeckt.  
 
Das Abräumen dauerte etwas, wohl auch, da wir ein paar Reste ließen, und der Chef beim Vorbeilaufen, und er lief oft vorbei, immer wieder guckte ob fertig. Irgendwann kam er und fragte ob er die Teller mitnehmen dürfe und ob alles recht war. Mein Bier war zu diesem Zeitpunkt schon leer. Es bedarf noch drei, viermal Vorbeilaufen und zehn Minuten bis er mich nach einem weiteren Pils fragte. „Aber gerne doch“. Knobi trocknet etwas den Mund aus…
Es dauerte wieder bis die Hauptgänge von den beiden Kroaten gebracht wurden. Vorweg gab es noch einen gut gemachten Beilagensalat. Dieser bestand in erster Linie aus Eisberg, was nicht  weiter schlimm war, da wirklich gut mariniert. Dazu frisch geraspelte Möhren, frischen (roten) Krautsalat, geschälte Gurkenscheiben und rote Wasserkugeln. Zwiebeln waren auch dabei. Insgesamt sehr ordentlich!
 
 
Pola-Pola (12,50€) Raznjici und Cevapcici
 
Optisch sehr gut! Ein Spieß mit (leider zu trocken) Schweinrücken, fünf (etwas kleine?) Cevapcici, ein paar Pommes (etwas labbrig und salzarm), dazu zwei Kugeln Djuwecreis, Ajvar und rohe Zwiebelstücke auf Blattsalat. Nach ein paar Körnern Salz aus dem modischen Streuer waren die Pommes okay. Das Ajvar frisch-fruchtig mit vollstem Paprikaaroma, mir aber ein Ticken zu mild. Von der Konsistenz und Geschmack tippe ich aber auf ein selbstgemachtes Ajvar. Die Cevapcici schon etwas zu trocken und etwas fest, aber sehr gut gewürzt mit gut Knoblauch und ein paar Grillaromen. Der Spieß war mir auch zu trocken, und das Ajvar am Ende zu wenig. 3*
 
 
Piletina na zaru (11,50€) Putenbrustfilet vom Grill mit Kräuterbutter
 
Also wenn das ne Putenbrust war, ist Peter Maffay ein Riese. Auch geschmacklich kam es eher einem Hühnchen gleich. Aber das war saftig und gut gewürzt gegrillt. Und Hähnchen ist mir eh lieber als Pute! Die Hälfte des Tellers wanderte ja in meinen Bauch (das was auf dem Teller war) Die Kräuterbutter hatte ich nicht probiert. Die übrigen Beilagen wie bei meinem Teller. 3,5*
 
Vollgefressen und fern der Heimat wackelte ich noch schnell aufs Klo, diese sind akzeptabel. Es ist ordentlich sauber und riechen tut es auch nicht. Das Wasser warm, nur das Papier kam von der Küchenrolle. Während meiner Abwesenheit baten die anderen um die Rechnung. Dazu gab es dann noch einen Slivowitz aufs Haus. Den hatten wir dann auch bitter nötig… Getrenntes Bezahlen war kein Problem, die Verabschiedung dann freundlich und mit dem Wunsch eines weiteren schönen Abends.
 
Fazit:
 
Besser als beim ersten Mal! Der Service heute präsenter, könnte aber noch etwas aufmerksamer sein 3*
Das Essen wie in der Erinnerung grundsolide aber mit kleinen Schwächen. 3,5*
Das Ambiente ist einfach, aber in Ordnung. Wenn es dort richtig voll ist wird es bestimmt auch ungemütlich weil laut… 3,5* Aber im Sommer punktet der Aussenbereich!
An der Sauberkeit gibt es nicht wirklich was auszusetzen 4*
Das PLV ist angesichts der Menge und der Qualität mehr als in Ordnung 4*.
Wir kommen wieder, um im Sommer auf dem Balkon zu sitzen. Pulpo wir kommen.
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")
 

Wenn man wirklich mal richtige italienische Atmosphäre kennen lernen möchte, dann ist man hier genau richtig! 
Die Betreiber dieses Restaurants sind selbst Italiener und wissen anscheinend zum größten Teil, wie italienische Küche schmecken muss. Die Pizzen werden dort in einem echten Steinofen gebacken, wobei man in der Schauküche zusehen kann. Es ist wirklich sehr spektakulär, wenn der Pizzabäcker den Teig in die Luft wirft. 
Bei unserem letzten Besuch an Silvester wurden wir allerdings ein wenig enttäuscht. Uns wurde Livemusik, ein Feuerwerk und ein mehrgängiges Menu für über 50 Euro geboten, was uns allerdings alles ziemlich enttäuchschte. Die Musik war kaum zu hören, da wir in einem anderem Raum "weg vom Schuss" saßen, das Feuerwerk waren übliche Raketen aus dem Supermarkt und die Gänge entsprachen wirklich nicht der Qualität, die wir normal hier gewohnt sind. Das Steak zum Beispiel war sehr durchwachsen und zäh und im Großem und Ganzen hat man wirklich gemerkt, dass alles nicht besonders frisch zubereitet wurde. Trotz allem wurde die italienische Gastfreundschaft sehr groß geschrieben und man fühlte sich schon von der Stimmung her mehr oder weniger wohl.

Sonntag Nachmittag zieht es mich regelmäßig in die Föhrenheide nach Farchant, weil man dann gleich im Anschluß an einen ausgiebigen Spaziergang bei Nico in der Farchanter Alm einkehren kann. Noch dazu bietet das Lokal eine der schönsten Terrassen weit und breit mit einem einmaligem Bergpanorama-Blick. Und wenn das Wetter schlecht ist so wie heute, gehe ich eben hinein.

Der Gastraum ist in FDP-Farben gelb und blau gehalten, ich schätze mal, es finden innen rund 60 Gäste Platz. Jetzt um 15 h herrscht fast gähnende Leere, und Nico bietet mir nach einer herzlichen Begrüßung einen Platz am Fenster an. Außer Pizza gibt es um diese Uhrzeit alles, und ich studiere ausgiebig die Wochenkarte und das Mittagsangebot (besteht aus zwei Gängen, gilt aber nicht am Wochenende).

Nico hat immer prima Fischgerichte, und ich hatte mich auch schon fast für so ein Flossenviech entschieden, da sah ich beim Mittagsangebot Spaghetti Bolognaise mit Hirschgehacktem. Das wär’s! Bei Nico ist der Gast noch König, und deshalb bekomme ich selbstverständlich die Pasta, nach dem Preis frage ich nicht, der wird schon passen. (Schlug später mit angemessenen € 9,80 zu Buche). Bitte einen gemischten Salat (€ 4,50) dazu und eine große Holler-Apfel-Schorle (€ 3,--).

Nicos Frau bringt mir den Salat und frägt, ob sie ihn gleich anmachen soll. Aber gerne doch. Wird vor meinen Augen erledigt und muß nicht nachgebessert werden. Taufrisch und vielfältig, so mag ich das.

Und die Größe meiner Portion Spaghetti sowie den verlockendem Duft, den die Bolo verströmt, mag ich auch :-) Habe ich noch nie gegessen, voller Vorfreude verschwindet die erste Gabel mit viiieeel Hirsch in meinem Mund. Prima! Zwar kräftig gewürzt, aber dezent der Wildgeschmack, dazu noch erkennbar kleinste Karottenpartikel, dieser Hirsch ist nicht umsonst gestorben. Außerdem wurde er von einem einheimischen Jäger geschossen, Nico hat einen guten Draht zum Nachbarn! Ich genieße mein Essen (wobei die Spaghetti nicht mehr ganz al dente sind) und die entspannte Stille, welch Unterschied zum abendlichen Trubel. Frage nicht!

Hier stellt sich nicht die Frage, ob ich einen Nachtisch nehme, sondern welchen. Wie immer höre ich auf Nicos Rat, und der empfiehlt mir im verschwörerischen Ton „Probier mal die Babyananas, ist gefüllt und karamelisiert.“  Schon überzeugt! Die Sprühsahne auf der Ananas sieht etwas verunglückt aus und lenkt nur vom wesentlichen ab. Unter einer hauchdünnen, perfekt karamelisierten Zuckerkruste verbirgt sich ein Traum von Fruchtmus. Was heißt hier Mus, eher eine Creme, und herrlich kalt, fast wie ein Eis. Das einzig blöde ist, daß der Koch eine Baby-Ananas genommen hat. Warum nicht eine große Frucht nehmen, da paßt doch mehr rein?? Darüber würde ich gerne mal mit ihm diskutieren! 5 Euro habe ich dafür hingeblättert, war es wert! Nur zu klein ;-)

Bitte einen Espresso macchiato und die Rechnung. Hier bekommt man mindestens die gleiche Qualität vorgesetzt wie in einem Autogrill an einer italienischen Autobahn! So viel Koffein, daß man förmlich spürt, wie er durch die Venen saust und sich in jeder Pore der Haut festsetzt und so heiß, daß meine Lippen fast an der Tasse kleben. Ging auf’s Haus, weiß deshalb auswendig nicht, was er gekostet hätte.

Zu den Toiletten geht’s in den Keller. Sauberkeit? Alles gut.

Fazit: Auf meiner persönlichen Beliebtheitsskala der wirklich zahlreichen Vertreter der italienischen Essenskultur rangiert Nico ziemlich weit oben. Und Sonntag Nachmittag ist er sowieso alternativlos.
*

Das erste mal als ich dort gegessen habe war zur Kommunion meiner Schwägerin. Ich war so begeistert, dass mein Mann und ich uns entschlossen haben unsere Hochzeit dort ebenfalls zu feiern. Das Essen war, wie nicht anders zu erwarten, fabelhaft. Als Vorspeise gab es einen Salat und als Hauptgang hatten wir Fleischplatte (verschiedene Fleischsorten u.a. auch Schnitzel) und verschieden Beilagen (Pommes und Reis). Ging etwas leer war sofort Nachschub auf dem Tisch. Der Service war super freundlich und auch schnell obwohl im Vorderraum der normale Betrieb seinen gewohnten Gang nahm.
Für Fußball-Fans ist es natürlich wie geschaffen, da man von der angrenzenden Terasse einen super Blick auf das Spielfeld hat. Am Wochenende bei schönem Wetter auf der Terasse sitzen, ein schönes kaltes Bier in der Hand und nebenbei Fußballschauen, was will MANN mehr.
In jeder Hinsicht einfach Top!

So ein Stadtbummel macht schon müde. Und hungrig. Und nach vielen Schritten darf es mal etwas Gesundes sein. Und das erwartet man ja von asiatischer Küche. So auch hier.
Vorerst wird der Besucher erst einmal namentlich in die Irre geführt. Kommt man aus dem QF, dem Quartier an der Frauenkirche, erscheint hier noch das Annam Imperial, kommt man aus Richtung Verkehrsmuseum, prangt dann der neue Name "Tamakuchi" über dem Eingang. Dieser findet sich auch auf der Kleidung des Personals und dem Geschirr. Egal, so teuer wie der Name des Louvre, für immerhin 400 Mio. € von Frankreich für wohl 30 Jahre an Abu Dhabi verliehen, war die Umbenennung sicher nicht.
Schade, dann hätte das Geld noch ein wenig für die Inneneinrichtung gereicht, die noch vom Vorbesitzer stammt und schon ein wenig gelitten hat.
Zum Glück ist man aber dem Konzept treu geblieben. Asiatisch, zum Großteil thailändisch, am Abend auch Sushi. So hatten wir uns schnell entschieden. Ente kross, wahlweise mit grünem und rotem Thaicurry, als scharf gepriesen.
Während wir auf das Essen warteten, könnten wir den Fischen im Aquarium zusehen, die genau so lethargisch ihre Bahnen zogen wie die Besucher, die sich gut durch die großen Scheiben beobachten lassen.
Dann kamen unsere Essen. Nett angerichtet in Metallschälchen auf Stövchen, dazu eine große Schale duftenden weißen Reis. Unter den gebratenen Entenscheiben fand sich frisch knackiges Gemüse, die Sauce war mit einer eher milden Schärfe versehen, eine bedeutende Unterscheidung der verschiedenen Zubereitungsarten ließ sich nicht herausschmecken. Aber es war frisch, insgesamt schmackhaft und doch reichlich portioniert, was man für 14,90€ auch erwarten darf.
Doch, in der Nähe des Altmarktes mit reichlich Touristenfallen eine gute Wahl.

Um es gleich mal vorweg zu sagen, dass besagter Biergarten laut Eigenwerbung des Linslerhofs im Internet "der wohl schönste Ort im Saarland" sein soll kann nur jemand behaupten, der total vom Lemmes gepickt ist! Dass Webung immer ein bisschen dick aufträgt, weiss wohl jeder, aber das hier völlig unfundiert Behauptete ist schon sehr dick aufgetragen. Und laut Hofzeitung soll es hier "lauschig" sein; kompletter Schwachsinn und schon arg auf den Pudding gehauen. Es handelt es sich um reinen ganz stinknormalen Biergarten wie es sie landauf landab zuhauf gibt und dem sogar ein schöner Baumbestand (Platanen oder Kastanien)m fehlt; von "lauschig" keine Spur. Es wirkt alles ein wenig trist; ich habe mich nicht so richtig wohlgefühlt.Und die im Internet veröffentlichte Biergartenspeisekarte mag Anno Tobak mal aktuell gewesen sein; in dieser Form gibt es sie nicht oder nicht mehr.

Service: Die neue Direktion des Hauses, Herr Bubendorf und Frau Kratz, sind nach ihrem Dienstantritt im August 2013 wohl erst einmal mit dem Titel-Füllhorn durchs gesamte Haus gelaufen und haben es überall Titel regnen lassen. So wurden wir im Biergarten innerhalb kürzester Frist vom Demi-Chef, vom Leiter Service und vom Restaurantleiter bedient; erst ganz am Schluss kam dann eine junge Dame, die sich erst noch "hochschaffen" muss oder beim Titelweitwurf gerade ihren freien Tag gehabt hatte. Meines Erachtens ein bisschen inflationär mit der ganzen Titelei, aber dass das Personal geschult ist und Ahnung hat, kann man schon merken.

Das Essen:  Als wir unser Essen bestellen wollten wurden wir darauf hingewiesen, dass gerade das Buffet abgebaut worden sei und es deswegen (die Fritteuse sei noch nicht heiss) die laut Karte zu manchen Gerichten als Beilage gelisteten Pommes Frites noch nicht gäbe (es gab sie dann aber doch); als Ersatz wurden Rosmarinkartoffeln oder Bratkartoffeln offeriert. Gegessen haben wir "Schwenker mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln bzw. Pommes Frites und Krautsalat", die "Extra lange Currywurst mit Pommes Frites" und "Flammkuchen Classic". Dass eine Biergartenkarte nicht sechzig oder siebzig Gerichte enthält, ist normal, aber was die Karte des Linslerhof-Biergarten an Speisen anbietet, ist von der Auswahl her mehr als mager.

Als einziges der von uns gewählten Gerichte erfüllte der Flammkuchen die Erwartungen! Die cSosse zur Currywurst war ein undefinierbares und absolut unpassendes Gewürzgemenge, handwerklich total daneben; dafür waren die Schwenker total versalzen. Die Pommes Frites, die es nicht hatte geben sollen, waren gut, rebenso der Krautsalat. Insgesamt kein Ruhmesblatt für die Linslerhofküche; früher haben wir im Restaurant hier schon erheblich besser gegessen.

Sauberkeit: soweit wir es von früheren Besuchern kennen, ist es hier sauber; dies trifft auch für den Biergarten zu.

Es gibt in und um Saarbrücken weitaus schönere und bessere mit mehr und besseren Speiseangeboten! Und einem besseren Preis-/Leistungsverhältnis; in diesem Biergarten ist es ausser bei den Getränken nicht stimmig!

Mein Mann und ich hatten dort einmal eine Pizza und einen Flammkuchen bestellt. Da wir nur wenige Meter von dort wohnen hat mein Mann die Bestellung zu Fuß abgeholt. Da mein Mann seine Pizza nur mit Salami und ohne Käse isst war er sehr verwundet als er seine Pizzaschachtel öffnete. Er fragte mich was denn das da auf der Pizza wäre, ich meinte zu ihm für miche sehe das aus wie Speckwürfel. Also ging er ins Lokal zurück und hakte nach. Da sagte man ihm in einem schnippischen Ton dass das Salami ist und man dazusagen müsste wenn man Salami in Scheiben möchte. Ich fand es etwas unverschämt. Und auch der Flammkuchen war nicht das was ich unter einem Flammkuchen verstehe. Der Teig war der einer normalen Pizza und das einzig knusprige war der Rand. Zudem roch mein Flammkuchen extrem nach Knoblauch.

Anders als von RK gewohnt, soll und kann und darf man hier auch kleinere Lokale, Bars, Bistros etc. bewerten.
Nun denn, übe ich mich darin.
Das Café Kreutzkamm blickt auf eine lange Tradition zurück. 1825 in Dresden gegründet, königlich-sächsischer Hoflieferant, endete die Dresdner Tradition wie bei so vielen Dingen in den 1940 er Jahren. Der damalige Inhaber, 1945 aus der Kriegsgefangenschaft nach Bayern entlassen, gründete den Betrieb in Süddeutschland neu. Hier wurde das einstmals Begonnene erfolgreich fortgeführt und sogar der weltweite Handel zu neuen Höhen getrieben.
Mit der Erweiterung der Altmarktgalerie erhielt Dresden eine Kaffeehausperle zurück. Historisierend gestaltet, findet der Gast auf Bistrostühlen und Ledersitzbänken an kleinen Tischen Platz. Nachempfundene Stuckdecken, Deckenlüster, entsprechende Wandlampen runden die Gestaltung ab. An den Wänden sind viele historische Fotos und Bilder präsentiert, die von der langen Tradition des Hauses Zeugnis ablegen.

Durch breite Glasfronten zur Shoppingmall und einen ansprechenden Glastresen mit wunderbar präsentierten Kuchen erhält der vorbeieilende Gast schon einen Augenschmaus geboten. Kein Wunder, dass sich so manche Naschkatze von guten Vorsätzen absieht und eine der leckeren Torten probieren möchte.
Hier wird handwerkliche Tradition groß geschrieben, die Torten überzeugen durch Auswahl, Qualität und Klasse. Wir probierten die Rhabarber-Erdbeertorte, sahnig, cremig, ein wenig zu süß und die Johannisbeertorte, optisch geprägt durch die dunklen Beeren. Ein Genuss.
Leider kann die Qualität der Kaffeespezialitäten da nicht mithalten. Man beschränkt sich zum Glück auf die eher klassischen Zubereitungen ohne Schnickschnack, aber Schaum und Zubereitung überzeugten nicht. Außerdem hätte ich mir eine ansprechende Auswahl an Spirituosen, Aperitifs oder einen Süßwein gewünscht. Das geht besser.

Wie in jedem Mc Donalds gibt´s hier das dafür typische Fastfood. Jedoch ist das Personal nicht gerade das Schnellste und auch nicht unbedingt immer freundlich. Man kann hier durch Sonderwünsche wirklich lange warten. Der Außenbereich, indem man auch Speisen kann, befindet sich direkt neben der Ausfahrt des Parkhauses. Also nicht gerade der gemütlichste Ort.

Mehr Schein als Sein. Aufgemotzter "Nobel Italiener". Vielleicht darf man nicht an einem Silvesterabend nicht zu hohe Ansprüche stellen? Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig. Hier hatte man eher den Eindruck,dass der Gast eine Störung darstellt. Der "Empfangschef" brachte nach geraumer Zeit eine sehr übersichtliche,fehlerhafte Speisekarte. Die Bestellung der Getränke und des Carpaccios und des Dry Aged Barrel Cut Filet dauerte bei nicht voll ausgelastetem Restaurant lange. Das Essen war nicht überzeugend. Die freundliche Bedienung zwar bemüht aber total überfordert. Für den geforderten Preis gibt es sicherlich gleichwertige/bessere Restaurants in Frankfurt.

Als Hotelgäste hatten wir das “Vergnügen" im stilvollen,antiquierten und die Jahre gekommenes Restaurant zu dinieren. Obwohl wir am Neujahrstag unsererseits keine Reservierung vorgenommen hatten,erhielten wir noch einen freien Tisch.Das Publikum,älter,gutsituiert,“feierten“ stilvol und mit Noblesse den ersten Tag im Jahr. Das Bedienungspersonal war höflich,offenbar mit Azubis und "Neueinsteiger" bestückt. Wir hatten nicht das angebotene Verwöhnmenü“ bestellt sondern ein Loup de Mer und ein Kalbstafelspitz. Die Portionen sehr übersichtlich. Leider ist es eine Tugend der Köche in Deutschland das Fleisch oder den Fisch mit Gemüse zu ersticken. Wie auch hier geschehen. Das Preissegment ist im oberen Bereich angesiedelt. Wer gesehen werden will und etwas auf sich hält ist hier genau richtig. Legere Kleidung wird sehr argwöhnisch betrachtet. 

Das Restaurant befindet sich direkt am Winterfelsplatz. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Die Inneneinrichtung etwas dunkel gehalten aber sehr gemütlich. Zum Frühstück waren nur auf der "Sommerterrasse“ Plätze zu bekommen. Sehr nette Bedienung. Die Frühstücke sehr reichlich von der Portion,geschmackvoll angerichtet und preislich moderat. Grosse Auswahl an Frühstücken. Auch für Spätaufsteher geeignet.

Das “kleine" Restaurant an der Schlosstr. in Charlottenburg ist ein gastronomischer "Geheimtip". Die Begrüßung war sehr nett aber nicht aufdringlich. Das Restaurant- bestehend aus 2 Räumen- ist sehr gemütlich. Der Service,sehr aufmerksam und dezent im Hintergrund agierend. Eine Speisekarte gibt es nur am Türeingang. Die Produkte werden hier in ihrer Ursprungsform vorgestellt. Von den teilweise exotischen Vorspeisen, selbstgemachten Nudeln, Fleisch, bis hin zum frischen Fisch. Ungewöhnlich diese Präsentation aber für die Optik ein Erlebnis. Mit den Desserts verhält es sich ebenso. Die Weinempfehlung war optimal. Einziges Manko: die Tische stehen sehr dicht gedrängt. Eine ungewollte Gespächsaufnahme vom Nachbarn bleibt einem somit nicht erspart.

Unsere nächste Tischreservierung ist bereits erfolgt.

Man gönnt sich ja sonst nichts.... Ein Gourmetrestaurant der Spitzenklasse, es gab "nur" 2 Menüs zur Auswahl. Es wäre zu umfangreich alle Menügänge detailliert zu beschreiben. Ein Hochgenuss für die Augen und den Gaumen! Das Servicepersonal sehr zuvorkommend, stets präsent ohne aufdringlich zu sein. Die begleitenden Weine waren bestens zu jedem Gang abgestimmt. Die Aussicht auf den Hafen und das VW Werk waren in der beginnenden Abendstimmung recht romantisch. So mach die Überführung eines Neuwagens doppelt Spass. Das Preis/Leistungsverhältnis ist in dieser Topgastronomie ist entsprechend aber gerechtfertigt.

Allgemein

Gemütlicher Italiener gegenüber der Deutschen Oper. Beim plötzlichen Besuch mehrer Gäste leicht überfordertes aber freundliches Servicepersonal. 
Gegessen wurde ‚Saltim bocca" und Scampi aus dem Ofen". War o.k. Täglich wechselnde Tagesangebote.
Sehr enge Bestuhlung. Preis/Leistungsverhältnis geht in Ordnung.

Allgemein

Auf Empfehlung eines Online Magazins haben wir versucht  ein neues “Frühstücks-Cafe" zu finden. Das Mobiliar hat seine besten Zeiten hinter sich. Die Tische haben offenbar lange keinen Kontakt zu einem feuchten Wischtuch gehabt. Die nicht gerade überschäumende Freundlichkeit des weiblichen Personals ließ uns immer noch zum Aufbruch bewegen. Die verschlissenen und mit Flecken übersäten Speisekarten waren mit diversen Frühstücksangeboten überfüllt.
Das “Skandinavische Frühstück“ bestand aus zu dicken Lachsscheiben, Rührei mit Shrimps aus der Dose und diversen Obstsorten. Ein Brotkorb mit harten und alten Brötchen. Hier von einem “schicken“ Cafe zu schreiben-wie in einem Berwertungsportal geschehen- spiegelt nun wirklich nicht die Realität wieder. Aber die Geschmäcker sind zum Glück unterschiedlich. 
Gute Verkehrsanbindung mit Bussen und der U-Bahn.

* "Langer Samstag en d'r City" (Original von den Bläck Fööss von 1977) oder doch lieber "Oh du fröhliche ?" Welches Lied einem über die Lippen geht wenn man an einem Adventssamstag verzweifelt Weihnachtseinkäufe machen muss, ich weiß es nicht mehr. Irgendwann ist dieses Gemisch aus schlagenden Tüten, hetzenden Menschen, Geruchskombinationen aus Glühwein, Backfisch und widerlichen Anisbonbons in der Innenstdt kaum noch zu ertragen. Aus Außenlautsprechern dudelt "ihr Kinderlein kommet" und live spielen "6 Mann Combos" aus Albanien und Rumänien. Selber unterliegt man dem Kommerzdruck für die Lieben etwas zu kaufen, nein besser noch - kaufen zu müssen. Positiv fallen die weiblichen Intensivberaterinnen von Douglas aus dem Rahmen, wenn sie mit einem adventlichen Augenaufschlag fragen: "ob es weihnachtlich verpackt werden soll". Voller Dankbarkeit würde ich dann gerne ausrufen: "Ja klar, warum kauf ich wohl bei ihnen, natürlich wegen des Einpackservices". Fast bin ich geneigt diesen Kosmetik-Christkindchen noch ein Trinkgeld zu geben. Trotzdem - Weihnachtseinkäufe sind der pure Streß ! - Jetzt etwas leckeres essen, dazu was nettes trinken. Das wäre jetzt mein Weihnachtswunsch. Plötzlich bietet sich eine Chance in Form eines alten Freundes an, der mir über den Weg läuft. Ähnlich bepackt wie die heiligen 3 Könige ist ihm anzusehen, dass er mindestens so genervt ist wie ich. "Komm wir gehen erst mal was trinken und vielleicht dazu ein Häppschen (rheinisch für Kleinigkeit) essen", so sein Lockruf dem ich gerne folge. In solchen Situationen sind Männer deutlich entschlußfreudiger wie die Damenwelt.

* Mein Freund - immer bemüht seine Fitness-Center-Figur zu halten -  schlug Steak und Salat vor. Sofort kam mir McDonald's mit Bedienung in den Sinn - MAREDO ! Nun gut, immer noch besser als die bekannten "Bistro-Cafe-Fast Food" Betriebe wo Frau Micro und Herr Welle schnell das TK-Tellergericht erhitzen. - Also hinein ins MAREDO. In Wuppertal seit Jahrzehnten im ehemaligen über 110 Jahren alten Elberfelder Rathaus (Neugotik) untergebracht. Der alte Gewölbekeller des Rathauses ist klassisch und gepflegt. Etwas störend das darin befindliche Maredo-Mobiliar. Gegensätze ziehen sich an ? Hier ganz sicher nicht. Hier haben sich bestimmt mal Inneneinrichter geprügelt.

* Die im Maredodesign verkleidete Servicedame brachte die Karten. Längere Zeit war ich nicht mehr hier, trotzdem gab es wenig neues. Eigentlich das in den Grundzügen seit Jahren kaum veränderte Angebot. Vom Rind Rump/Hüft/Filetsteaks in zwei oder drei Gewichtsklassen, ähnliches vom Lamm und etwas aus dem Meer. Dazu wählbares Sättigungszubehör wie Pommes frites, Kartoffelecken, Saucen und das Salatbuffet. Dazu ein paar "Komplettgerichte" und Fajitas. Die Kreativität aus den 70er Jahren wurde kaum mit Innovationen aktualisiert. Im Marketing nennt man so etwas Konzepttreue. Hier offensichtlich lange anhaltend. - Egal wie, wir bestellten erst frisches Bier, endlich eine Glühwein freie Zone. Der kalorienbewußte Waschbrettbauch-Kollege beschränkte sich auf ein Filetsteak + Salat - das war's ! Meine deutlich gesündere Wahl, Salat + Hüftsteak + Pommes frites + Sauce Bernaise. Gesünder deswegen, weil der Körper im Winter Fett (Pommes frites + Sauce Bernaise) braucht. Die Maredo Fachkraft notierte die Bestellung mit der Abschlußfrage: "Und sonst noch ?" -  "Nee sonst noch im Moment nichts", meint mein Kumpel. Kurz danach wurde Brot serviert, frisch aufgebacken. Die dazu servierte Butter lag wohl noch bis vor 1. Minute (tief) gekühlt im Kühlraum. Mein Freund merkte süffisant an, dass diese (Meggle) Butter bis zum Dessert bestimmt streichfähig ist. Wobei nur ich von der gehärteten Butter betroffen war. Butter kombiniert sich nicht mit dem Waschbrettbauch (Ziel) meines Freundes. Also dann, Amuse Bouche a la Maredo. Geschnittene Butter mit Brot von gestern.

* Das Salatbuffet zeigt sich bei Maredo gewohnt vielfältig. Neben zahlreichen Rohkostsalaten auch bereits angerichtete Salate. Gute 20 und mehr Alternativen. Dazu diverse Saucen. Für Rohkost-Salatfans fast eine Erüllung, für mich nur Vernunftkost. Schon Oma hat immer gesagt, "Junge du musst viel Gemüse und Salat essen". Wir waren mit den Salaten zufrieden. Alles machte einen frischen Eindruck, die Saucen natürlich aus der Großserienproduktion. Die letzten Salatbestandteile noch auf dem Teller, der Service steht mit den Steaks bereits am Tisch. "Vorsicht bitte" ruft Frau Maredo und deutet an, der Gast möchte doch bitte die Salatteller zur Seite stellen, damit der Service die Steakteller platzieren kann. Nun man hilft ja gerne mit. "Das ging aber schnell" ironisierte mein Freund. "Tja wir sind eben schnell" - so die Antwort von Frau Maredo. Ironie gehört, aber nicht verstanden. Ja schnell sind sie, die aus Indien, Pakistan oder Sri Lanka kommenden Maredo-Griller, angelernt, flott und geübt.

* Mein Hüftsteak machte optisch einen guten Eindruck, leicht angeschwärzt, aber kein Grund für eine Reklamation. In der Werbeszene spricht man von "60% schwarz". Der erste Schnitt ins Fleisch, Medium war geordert, fast medium well wurde serviert. Ein Grenzfall, jedoch kein Grund für eine Rückgabe. Weniger schön das zweimalige treffen auf eine Sehne. Das ist auch bei einem Huftsteak nicht akzeptabel. Die Pommes frites schmal, knusprig und lecker. Die Bernaise (viel) eine Industrieprodukt. Mein Freund erhielt sein Filet "auf den Punkt" wie bestellt.  Mehr hatte er auch nicht bestellt, ausser dem Salat. Er bezeichnete das Filet als gut. Auf ein klassisches Dessert verzichteten wir. Wegen der extremen Winterkälte (plus 7 Grad) erfreuten wir uns noch an einem Kirschwasser, bevor wir uns selber wieder zum Geschenkeeinkauf überreden mussten.

* Fazit: Das Konzept von Maredo wird seit Jahren nicht tiefgreifend verändert. Wenn der Umsatz und der Roherlöse stimmen und die Gästefrequenz ungebrochen ist (ist das so?), warum soll man etwa ändern. Maredo ist und bleibt eine Systemgastronomie, mit allen Vor-und Nachteilen. Auch wenn das Fleisch sich mit einer insgesamt guten Qualität auszeichnet, darf man nahezu alle Beilagen als "Standard ohne Pfiff bezeichnen". Hier agieren keine Qualitäsköche, hier wird Fleisch gegrillt. Die Beilagen sind Basic's ohne Zubereitungskreationen. Wenn aber ein Huftsteak inklusive der Beilagen mit 25,- Euro berechnet wird und ein Filetsteak die 25,- Euro noch überschreitet, muss ich dann zu Maredo gehen ? Ein qualifizierter und kreativer Koch in einem guten Restaurant, inklusive einem Wohlfühlambiente und mit einem sorgfältigen Service, kann da ganz locker mithalten, ja vielfach mehr bieten. Was spricht für Maredo ? Fast immer geöffnet, durchgehend.

Zu den Sternen: Eigentlich für mein Hüftsteak nur 2 Sterne. Da aber das Salatbuffet, die Beilagen und das Filetsteak meines Freundes ordentlich war, für das Essen 3 Sterne. Der Service war nicht unfreundlich, er servierte alles und war stets bemüht. Ebenso 3 Sterne. Der Rathaus-Gewölbe-Keller ist eigentlich ein Klassiker, aber Maredo versteht es nicht darin ein ansprechendes Ambieten zu gestalten. Das Systemhandbuch einer Systemgastronomie setzt da offensichtlich klare Grenzen.

Wir setzten unsere Einkauf noch eine kurze Zeit fort und landeten schließlich noch in der Burgschänke. Die Weihnachtszeit (Zeit der Besinnung) verbietet es, darüber noch zu berichten.

Wir hatten nicht mehr daran gedacht, dass das "Maharaja" an Montagen geschlossen ist; auch bei einer Pizzeria in der Nähe waren die Türen dicht und so landeten wir per Zufall schliesslich im "Homburger Hof". Vom Ambiente her eine Art Brauhaus, die Speisekarte mit deftigen Gerichten, saarländischen Spezialitäten und diversen Flammkuchenvariationen. Zusätzlich zur Karte gibt es noch einen sogenannten Mittagstisch mit von  Montag bis Freitag wechselndem Gericht; heute war es Schnitzel im Bierteig mit Pommes Frites. Bei manchen Gerichten z.B. Schnitzeln von der Karte gibt es eine kleine und eine große Portion. Das Wirtshaus "Homburger Hof" wirbt mit dem Spruch "Traditionelle Gastronomie seit über 100 Jahren"; auf Anfrage werden auch Feierlichkeiten,  ob Menu oder Buffet, individuell nach den Wünschen des jeweiligen Gastgebers ausgerichtet. "Geben Sie Ihr Fest in unsere Hände!" Man  kann  hier auch die exclusive "Homburger Hof- Club Card" in Silber oder Gold erwerben.Vorteil lt. HH-Flyer: Bargeldlos bezahlen, Rabatte auf alle Getränke und Speisen, zu jedem Tagesessen/Wochengericht einen Espresso oder Kaffee gratis, Stempelheft (nach 15 Mittagessen ist das nächste Tagesessen gratis), Geburtstagseinladung (am Geburtstag des Card-Inhabers erhält dieser gratis ein Gericht seiner Wahl), Online-Kundenkonto , Aktionen - Sonderpreise (Events und Specials). Na ja!

Der Service ist flott, gut drauf und sehr freundlich. Der Gastraum wie auch die Naßräume sind gepflegt und sauber; wer es gerne etwas "urig" mag, der ist hier gut aufgehoben.

Essen: Gegessen haben wir "Knusprige Schweinshaxe in Dunkelbiersoße mit Sauerkraut und Serviettenknödel" zu EUR 11,90, das Mittagsgericht "Schnitzel in Bierteig mit Pommes Frites" zu EUR 6,90 und die kleinere Ausfertigung des "Homburger Hof-Schnitzels mit frischen gebratenen Champignons und Bratkartoffeln" zu EUR 9,90. Die Haxe war außen schön knusprig, innen nicht mehr so ganz saftig (hatte wohl zu lange unterm Salamander gelegen) und es war richtig Arbeit, das Fleisch mit dem wirklich extrem stumpfen Besteckmesser vom Knochen zu lösen. Das Kraut hätte besser gewürzt sein können, dafür waren der Serviettenknödel  und die Soße richtig gut. Dass bei einem Preis von EUR 6,90 die Ansprüche besser nicht zu hoch sein sollten dürfte einleuchten, aber schlecht war das Schnitzel im Bierteig nicht. Und bei den beiden Portionen "Homburger Hof-Schnitzel" war bis auf die etwas sehr dunklen Bratkartoffeln soweit auch alles ganz in Ordnung. Insgesamt gesehen mittelprächtig!  Ùnd beim nächsten Homburgbesuch gehen wir doch lieber wieder zu "unserem" Inder.

Das Wein Restaurant „Zum alten Goten“ befindet sich im wohl ältesten Fachwerkhaus an der Nahe, datiert auf 1392. Das Haus diente über Jahrhunderte als Wohnhaus und wurde erst vom Betreiberpaar mit viel Liebe zum Detail aufwendig restauriert und zum Restaurant umfunktioniert. Es gibt zwei Gasträume, beide urig mit viel Fachwerk und allerlei Deko, Tische und Bestuhlung passen nicht so ganz ins Ensemble. Sehr originell die Weinstube des „alten Goten“, die regelrecht in die rückseitige Felswand des Fachwerkhauses getrieben scheint. Hier findet man manch guten Tropfen verschiedener ausgezeichneter Weingüter des Nahelandes. Die Chefin ist ausgebildete und geprüfte Kultur- und Weinbotschafterin an der Nahe und berät einen gerne bei der Auswahl.

Essen:

Die Küche bietet Regionales „neu interpretiert“ im saisonalen Wechsel. Was natürlich da (für mich) nicht fehlen darf ist das über dem offenen Feuer gebratene Fleischstück, der „Obersteiner“ Spießbraten. Über die Fleischsorte, ob Schwein, Rind oder Lamm nun „original“ ist, darüber scheiden sich die Geister. Das Rezept, das den (normalerweise) ca. 4 bis 6 cm dicken Fleischbatzen zum „Obersteiner“ macht, ist in Idar- Oberstein fast überall gleich: je nachdem ob Rind, Schwein oder Lamm, ob Hochrippe oder Filet, wird das Fleisch mit Pfeffer, Salz und reichlich Zwiebeln unterschiedlich lang über mehrere Stunden mariniert und dann über offenem Feuer auf Buche oder Eichenholz gegrillt.

Meine Begleiterinnen, unter ihnen die allseits bekannte Restaurantkritikerin „PetraIO“, hatten hausgemachte Nudeln mit Ratatouille (?€) und den Bauernsalat mit gartenfrischen Blattsalaten, Bratkartoffeln und Speck zu 9,90 €. Ich wählte den „Obersteiner“ vom Entrecôte zu 19,90 €. Dazu für die Damen einen Winzersekt vom Weingut Zehmer / Bad Kreuznach zu 3,50 € vorab und als Weinempfehlung einen gut temperierten Grauburgunder vom Weingut Sinß aus Windesheim zu 4,20 €. Ich begnügte mich mit zwei alkoholfreien Bieren, weil ich als Chauffeur eingeteilt war.

Bewertung:

An beiden Gerichten meiner Begleiterinnen wie auch an der Weinempfehlung gab es nichts zu mäkeln. Aber mein „Obersteiner“ hat mich nicht vom Hocker gerissen. Entschieden hatte ich mich für das Entrecôte , freute mich auf einen schönen Batzen Fleisch aus der Hochrippe und war erstaunt, eine nur ca. 2cm dicke Scheibe, auch nicht gerade überdimensioniert (schätzungsweise 220 bis 250gr), serviert zu bekommen. Das Fleisch, fein marmoriert mit  kleinem Fettrand und schönem Fettauge war qualitativ in Ordnung, aber nicht gleichmäßig auf den Punkt gebraten und dadurch im Schnitt und Biss mal zart  mal fest sowie trocken und saftig im Wechsel, a point nur in der Mitte. Sehr gut gewürzt und mit den Raucharomen des offenen Buchenfeuers durchzogen schmeckte es aber dennoch passabel. Beilagensalat und Folienkartoffeln sowie der Knoblauchdip waren in Ordnung, würziger Rettichsalat wurde auf Wunsch – ohne Berechnung - nochmal nachgereicht.

Service         

Der Service war sehr freundlich, das Betreiberpaar hat sich noch zu uns an den Tisch gesellt und stolz Fragen über das altehrwürdige Fachwerkhaus, das Weinsortiment des Weinkellers und auch zur Geschichte des Spießbratens beantwortet. Getränke und Essen kamen nach angenehmer Wartezeit.

Zu Ostern 2013 waren mein Freund und ich mit seinen Eltern bei da Enzo essen. Seine Eltern kennen dieses Restaurant bereits und luden uns dorthin ein.

Zunächst fiel mir auf, dass der Besitzer sehr freundlich und bemüht war. Er kümmerte sich sehr gut um uns.

Das Restaurant war festlich und passend zu Ostern geschmückt, es war sauber und ordentlich.

Anlässlich zu Ostern gab es auch eine große Speisetafel, die sauf einen Stuhl gestellt wurde. Hierbei handelte es sich um Ente und Lamm, wir wählten aus der Karte.
Zu dem Zeitpunkt lebte ich noch streng vegetarisch, was hier ein Problem darstellte. Die klassische Pizza gab es heute nicht.
Mir blieb nur das überbackene Gemüse in Sauce Hollondaise, schade, denn es hat mir nicht so gut geschmeckt.
Vielleicht sollte ein weiteres Gericht für Vegetarier auf der Karte stehen, auch an Ostern.