Deutschland

Schnellinfo: Empfehlenswerte Küche - aber...

Zum Erlangen des Top-Kritiker-Status, wählte ich das "Aglioli in Neubulach" aus.
Das Aglioli steht bei uns (noch) immer ganz oben, auf unserer "Black Forrest"-Restaurantliste.  So reservierten wir bei "il capo" Signore Neri persönlich, für vier Personen.
Über die "Schwarzwald- Schlaglöcher-Pisten" ging`s auf und ab, bis wir Neubulach`s Lichterglanz erreichten. In der Brühlstrasse, neben dem Schwarzwald-Sportzentrum (hier wird Pferdesport, Tennis, Selbstverteidigungskurse und vieles mehr angeboten), dankten wir wieder einmal unserem Navi, für seine guten Dienste. Wir wollten einen netten italienisch-sizilianischen Abend verbringen, im Kreise unserer Familie.
Ich öffnete die Tür des Lokals und wurde von einer jungen, weiblichen Servivekraft, in einem Atemzug, gegrüsst und gefragt, ob wir reserviert hätten...
Das ging mir ein wenig zu salopp. Ich spürte ein wenig, wenig willkommen zu sein :-)
Wenige Augenblicke später, fragte uns dasselbe der Chef auch noch einmal- nur diesmal, war die gesamte Familie durch die Restaurant-Tür bereits durch gekommen. :-)
Wir konnten zwischen zwei Tischen wählen, es waren nicht viele Gäste da.
Wir nahmen den Tisch, direkt unter der Kreidetafel, auf der die Speise-Empfehlungen geschrieben standen.
Auf den "legendären Zweier-Hochsitzen" (hoher Tisch und hohe Stühle im Bar-Stil), saß keiner. Ich wäre ja so gerne auf einem Hochsitz gesessen- aber das ist nur für Zwei (meist Verliebte,  nicht daß ich das nicht mehr wäre....)  und wir hatten ja unsere Mädchen dabei...:-)
Für die wenigen Fragen/ Veränderungswünsche bei den Gerichten. mußte die junge Servicekraft immer ihre Chefin zu Rate ziehen.
Bedienung
Wir hatten unsere Suppen gegessen und bekamen unsere Hauptspeisen.
Erst jetzt bemerkte ich, daß die Bedienung, künstlich-verlängerte Fingernägel hatte, was tolleranterweise als modisch-modern gelten mag, ich aber von einem Lebensmittel-Betrieb (auch Bäcker, Metzger, etc.) hier Ästetik erwarte. Die Pizzateller/-Ränder wurden mit jenen Fingern serviert, und ....den Rest schreibe ich besser nicht... Jedenfalls haben wir diese Seite der Pizza nicht gegessen.
Über die Dessertfrage, was zum Panna Cotta gereicht würde, musste sie die Chefin fragen und kam mit den "Neubualich-schwäbischem" Satz wieder : " S´geit Hembeersoß oder Karamelsoß dazua" :-)
Es waren zeitweise 4 Tische mit jeweils vier Gästen anwesend.
Papierservietten auf Vorrat zu falten, war dem jungen Service offensichtlich wichtig und nur durch intensives gestikulieren :-), schaffte ich es uns Getränke nach bestellen zu können.
- Weibliche, junge Servicekraft = 2 Sterne (wohlwollend, wegen ihres Alters, mangelnden Ästetik und fehlenden Erfahrung)
- Signora Chefin = 4 Sterne, wie gewohnt-
- das macht dann (wohlwollend) 3 Sterne als Gesamtwertung.
Das Essen
Jetzt kommt der eigentliche Grund, weshalb das Aglioli immer wieder gern von uns besucht wird:
Essen und Trinken:
Vino:
Lugana - der trockene Weisse vom südlichen Gardasee. An den kann ich mich noch vom letzten Besuch erinnern.
Auf der Tafel, unterhalb der Theke "gekreidet", steht er da (immer noch), ich meine sogar, noch immer unverändert empfohlen, nur ein wenig "in die Zeit gekommen" als Aufschrift der Tafel.
Wäre schön, wenn mal ein anderer Weisser (und übrigens auch Roter) empfohlen würde. Vielleicht ein Sizilianer ( wie Corvo, Settesoli, Cusumano, oder so) , das wird Signore Neri oder seinem "Vorlieferant" sicher einfallen.
Aqua: San Pellegrino
Vorspeisen:
- 3 mal die "Zuppa di Pomodoro" ( Tomatencremsuppe), sämig in der Konsistenz und tomatig im Geschmack (was zu dieser Jahreszeit aufgrund der Reife von Tomaten, nicht automatisch der Fall ist). Sehr gut gewürzt und abgeschmeckt. Eigentlich die "Zuppa di Neri" :-), könnte man sagen, um ein Kompliment dafür zu machen.
- 1 mal Zuppa Romana (Eiflockensuppe mit Tomatenstückchen und Kräuter) auch sehr gut abgeschmeckt. Super wärmend, wenn es draussen kalt ist und es war kühl.
Hauptspeisen:
- Pizza Ruccola mit Zwiebel.
- Pizza mit Garnelen ( Pizza Frutti di Mare steht nicht auf der Karte) aber mit Garnelen wurde sie gemacht.
- 2x Spaghetti Frutti di Mare
Bei Pizzen geht es immer um den Teig und der war (wieder) gut. Belag sehr reichhaltig und gute Würzung.
Die Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, waren sehr gut gewürzt, mit Chili-Einsatz bekamen sie den richtigen Pep. Sehr empfehlenswert.
Nachspeisen:
- Panna Cotta  mit Himbeersauce (super leichte Sahne mit guter Sauce)- genannt: "Hembeersoß" :-)
- Schokoladensoufle (sehr gut) und Erdbeerschaum ( Schaum war etwas zu üppig)
Espressi (wie Espresso guter Bohnen und ital. Maschine sein muß) zum verdauen und wachhalten, für die Heimfahrt über die Schwarzwald-Pisten. :-)
Der Chef wollte uns Erwachsene noch zu einem Grappa Cusumano einladen- sehr nette Geste.
Sehr weicher, aromatischer und orange-schimmernder "Sizilianer-Trester". Nur ich :-) durfte einen trinken, einer musste ja noch fahren.
Das Ambiente
Nettes Ambiente wie gewohnt im Aglioli. Diesmal sehr weihnachtlich dekoriert, auf dem Tisch ein Glas mit weihnachtlichen Kugeln, Papierservietten gut gefalltet :-)
Sauberkeit
Alles war tip top sauber im Lokal. Auch die Toiletten als Visitenkarte des Aglioli, schneiden gut ab.
Ein Tipp noch, nicht besserwisserisch, sondern gut gemeint, wie fast alle guten Ratschläge :-)     :
Ich würde das italienisch-sizilianische im Aglioli noch viel besser "heraus kehren".
Dies gilt sowohl für die Ansprache (tonality), für die Gerichte und den Wein, als auch sogar noch mehr im Ambiente.
Ob das die "Neubualicher" Gäste schätzen, keine Ahnung- aber es kommen doch welche aus Calw, Nagold, Böblingen, Stuagart, usw. und die wollen zu einem "echten Italiener" und das mit ALLEN SINNEN spüren...(riechen, schmecken,sehen, hören. tasten....)

Nachdem das Lokal sehr unterschiedliche Kritiken in der Vergangenheit bekommen hat, wollten wir dem Ganzen mal "auf den Zahn fühlen" und fassten uns ein Herz :-)

Auffallend erfreulich war (allerdings ist das Geschmackssache) , daß es hier extrem viel Aussenbeleuchtung im weihnachtlichen Stil gab, sodass das abgelegene Wald-Lokal , idylisch und sehr warmherzig von Aussen schon erstrahlt.
Parkplätze sind hier wenige vor dem Lokal, weiter oben gelegen im Wald, gibt es weitere am Wegesrand.
Obwohl wir (ganz bewusst) nicht reserviert hatten, um evtl. beim "Ersteindruck" doch wieder umkehren zu können, bekamen wir (zu Viert und mit Hund) einen Tisch unweit des Eingang, aber auch unweit des offenen Feuers im Kaminofen.
Wir bekamen von einer blonden, schroffen und gutstatuierten :-) Dame, die Mäntel und Jacken abgenommen, die nicht in der Eingangsgarderobe, sondern in den hinteren Bereich des Lokals verräumt wurden.
An den kleineren Tisch, der eigentlich für drei eingedeckt war, begleitete uns (wie sich später herausstellte) die dunkelhaarige Chefin.
Von jener (blonden) Service-Dame, bekamen wir die Karten und wurden (etwas schroff wie beim Empfang) nach einem Aperitiv vorab gefragt...-wir bestellten Wasser :-)
Bedienung
Die Speisekarten erhielten wir sehr schnell, sogar mit einer Lesebrille der Chefin. Ich hatte meine im Mantel gelassen - extra vorab geputzt :-)
Das Aufnehmen der Speisen, dauerte mir etwas zu lange... zumal unsere Karten längst geschlossen auf dem Tisch lagen.
Auffallend war, dass viele Stammgäste oder bekannte Gäste, mit "Ein gutes neues Jahr" von der blonden Servicekraft begrüsst wurden - wir nicht. Dies wäre mir persönlich gar nicht aufgefallen, aber meiner Familie.
Zwischen dem Aufnehmen und Eintreffen der Vorspeisen, verging eine angemessene Zeit von 10-15 Minuten etwa.
Als die Servicekraft ( es prägte sich von Zeit zu Zeit, der Name "blonder Feldwebel" bei uns ein) dann mit den Vorspeisen kam, wurden wir mit den Worten " Servietten bitte ", in scharfem Ton angewiesen, damit wir offensichtlich die gerollten Stoffservietten, neben unserem Besteckset, wegnehmen sollten.
Als Reaktion, streckte ich dem "Feldwebel" , meine Servietten-Rolle, quasi herausgefordert, "unter ihre Nase".
Jetzt schien sie zu erkennen, was sie sich bisher "geleistet" hatte -  und siehe da, zu unserer aller Verwunderung - das Eis war gebrochen, sie konnte sogar etwas lächeln...
Störend war, dass wir im Eingangsbereich, zu nahe an der Raucher-Lounge- Türe, indem auch ein paar Gäste (rauchend :-)) ihr Essen zu sich nahmen, saßen und durch das ständige öffnen der Tür, im rein und raus, den Rauchgeruch abbekamen. Das finden wir , geht in derartigem Niveau des Resaturants- gar nicht.
Das Servicepersonal geht auch zum rauchen dort hinein.
Serviceleistung : Blonde (erst schroffe, dann immer netter werdende) Dame als Bedienung, die wir hauptsächlich gehabt hatten = 2 Sterne ( ohne meine Konfrontation bei ihr, eher 1Stern )
Chefin: 4 Sterne (weil sehr kompetent , und auch gute Tonality für die unterschiedlichen Gäste in der Ansprache, ob Jugendliche oder Erwachsene) . Gutes Wein-Verständnis und Liebe dazu.
Macht in Summe : 3 Sterne (wohlwollend)
Empfehlung: Es wird viel "schwäbisches" in der Tonality des Lokals gehört. Das betrifft vor allem den Service in seiner Ansprache. Hier würde ein wenig "Italo"-Tonality gut tun. Man will ja schliesslich zum Italiener.
Einzig die Musik aus dem Lautsprecher (G.Nanini, usw.) , war italienisch und das essen natürlich :-)
Den Chef-Italiener sah man nie im Raum- leider...
Fazit: Die beste Küche nützt wenig bis nichts, wenn es der Service versaut...aber zur Küche jetzt gleich:
Das Essen
Vorab als Gruss aus der Küche gab es vier Schälchen mit Olivenöl und hausgemachtem Balsamico im Öl drin.
Dazu italienisches Weissbrot - leider nicht warm, sondern vom Bäcker heute früh. 
Dieser "Gruss" war für uns etwas gewöhnungsbedürftig- haben wir bisher nie gesehen bzw. gehört - geschmeckt hat es nicht besonders. Der Essig im Öl, mit Weissbrot - sehr gewöhnungsbedürftig. Da hätte eine Butter oder ein Frischkäse nehr her gemacht.
Wir hatten als Vorspeisen:
-Insalata di Mare (€ 14,50)
- Crema di Pomodoro ( € 6,50)
- Bietola ( Rote Beere mit gebackenem Ziegenkäse) für € 14,50
Als Hauptspeisen:
- 3x Linguine aus dem Parmesan-Laib mit Tomatensosse  (für zwei normale Portionen und eine kleine €40.-)
- 1x Piccata Milanese (€ 22,50)
Als Dessert:
- 2x Zitronensorbets ( € 7.- pro Dessert)
- Panna Cotta mit Erdbeersauce ( € 7,50 )
Espressi:
Weil der so gut war (obwohl Lavazza nicht gerade mein Favorit, merkt man dabei, dass es auch auf jedenfall immer die Kombination der Maschine und Bohne ausmacht), haben wir 6 Espressi :-) insgesamt bestellt...auch wenn er jeweils € 2,30  gekostet hat- das musste sein.
Bewertung:
Vorweg genommen, der Insalata di Mare (Meeresfrüchtesalat) war leider durch den Octopus, eine Fehlentscheidung, weil dieser zäh war. Sonst ganz gut, ausser dieser zu wenig gekochte Octopus. Octopus wird bekanntlich nicht wie die meisten Menschen meinen, durch zu langes kochen zäh, sondern durch zu kurzes kochen.
Sehr gut war die Tomatencremsuppe, die gar nicht auf der Speisekarte stand.
Es stand gar keine Suppe auf der Karte. Eine wäre doch das Minimum, wie wir meinen...
Das Bietola (Rote Beete mit Ziegenkäse) schmeckte sehr gut. Mit extrem dünn geschnittenen Roten Beete-Scheibchen- sehr fein. Der Ziegenkäse paniert und gebacken- lauwarm serviert- auch sehr schmackhaft- ich hatte aber schon besseren Ziegenkäse gegessen.
Der Parmesan-Laib wurde durch die Chefin zelebriert, bzw. auf einem Servierwagen angefahren. Die Linguine (dünne Nudeln) im Laib geschwenkt, indem vorab der Käse im Laib, etwas abgeschabt wurde.
Sehr gut auch die Tomatensosse dazu, am Rand des Tellers gereicht. Wir kannten dieses Gericht schon vorher, allerdings wurde das immer ohne Pomodoro gereicht. Hier entsteht "doppelter" Genuss, weil es sowohl in der klassischen Form- ohne Sosse- als auch mit Tomatensosse (weil am Rand serviert) zwei Geschmackserlebnisse sind.
Das Piccata war echt, will heissen, mit Kalbfleisch und das gleich mit drei Scheiben davon(!). Gut abgeschmeckt, aber ich wollte mit etwas pfeffer nachwürzen und bekam eine Pfeffermühle und Salzstreuer, von der Servicekraft auf Anforderung gereicht. Darunter waren die Spaghetti mit Tomatensosse versteckt. Von diesen hätte ich gerne ein wenig mehr gehabt ( hätte gerne auch ein Scheibchen Fleisch dafür hergegeben - aber nur wenn nötig :-). Auch einen Hauch (!) mehr Sosse hätte ich vertragen können. Allerdings nicht schwimmend, nur ein klein wenig mehr.
Bei den Desserts ist anzumerken, dass für unseren Geschmack die Zitronensorbets zu süss waren. Wir hätten uns mehr das säuerliche, statt das zuckrige Geschmackserlebnis gewünscht. 
Das Panna Cotta war gut, von der Konsistenz der Sahne her. Als Anmerkung, oder Empfehlung: Uns waren zuviele "saison-untypische" Früchte, auf dem Teller mit angerichtet.
Das waren im Januar (obwohl kein Winter :-))  :
frische Erdbeeren, Brombeere, Nektarine, Heidelbeere und Johannisbeere.
Hier würde ich in dieser "Saison" besser, filetierte Orangen, Mango, Feigen bzw. eine Schokososse oder Karamelsosse anbieten. Aber auch das ist Geschmacksache.
Wein:
Guter, fruchtig-trockener Lugana "San Benedetto" von Zenato - südlicher Gardasee (€ 6,30 / 0,2l.)
Guter, weicher, kräftig-wärmender "Nero dÀvola"/ aus Sizilien als Glaswein ausgeschenkt(€ 5,30/ 0,2l.)
Das Ambiente
Sehr dekorativ und weihnachtlich, draussen und drinnen.
Viele, viele Kerzen in aller Art die brennen (!) und viel Flair verbreiten.
Der Kaminofen der brennt (!) und für den Gast der davor sitzt (wie später Herr und Frau Katzenmüller,-maier,-schultze oder so ) und die Scheibe schliessen lassen kann. Herr  Katzen.... hat sie schliessen lassen :-) -leider.
Schade, daß das mit dem Raucherraum die Gäste im vorderen Bereich beeinträchtigt.....nur daher gibt es von uns vier Sterne, sonst hätte es absolut 5 Sterne plus verdient....
Auch die "Teppichstange" am vorderen Tisch , als Abtrennung  und Zugluft-Abschottung gedacht, ist überdenkenswert.
Wir würden den Raucherraum in dieser Klasse des Restaurants, schlicht abschaffen - aber das ist nicht unsere Entscheidung. Wenn der Chef oder die Chefin Raucher ist..... sieht er das sicher anders. :-)
Sauberkeit
Alles sehr sauber, was wir sahen.  Toiletten sehr sauber.
Unser Hund hat den Fussboden-Sauberkeitstest wieder unternommen :-) Lokal hat auch das bestanden...
Nur eben der Rauch....aus der Lounge...
Nach dem bezahlen, hat uns die blonde Servicedame unaufgefordert (!), unsere Mäntel (von hinten) gebracht, :-) und an die "Teppichstange" gehängt.
Diese "Teppichstange" dient dazu, daß es nicht so sehr an diesem Tisch durch den Eingangsbereich,an  Zugluft geben soll- hat es teilweise auch getan. Allerdings mit dem Ofen zusammen, war es erträglich- im Sommer, wenn der Ofen aus ist ...?
Wir kommen wieder, um zu sehen, wie sich das Renniger "Cèra" weiter macht.
Jetzt sagen wir aber zunächst : "Es war einmal"... bzw. "Cèra una volta" . Ciao.

ein großer lob an euch ihr habt uns alle super sat bekommen.
das local verspricht einiges die kompetenz der angestellten ist sehr hervorragend die preise sind ok und der service ebenso

Küche gut- Service hat viel Luft nach oben = wenn man Abstriche macht(Bedienung) ist das Lokal,wegen des guten Essens, o.k.

In der Naturpark Schönbuch-Gemeinde Altdorf gelegen, existiert seit Jahren das "Culinarium" an dem wir täglich vorbei fahren, aber seit Jahren nicht mehr drin waren...
Was Frau Schuldis mit ihrem Team aktuell so "abliefert", wollte ich an einem Freitag Abend mal testen. Erwartungsvoll reservierten wir einen Tisch für Vier um 19.15 Uhr. Parkplatzsituation ist sehr gut, entweder auf den 5-6 Parkplätzen vor dem Haus oder hinter dem Haus sind mehere zusätzlich. Wenn alle Stricke reissen, gegenüber auf dem abends leeren Supermarkt-Parkplatz.
Aber soviel Parkplätze, hat an diesem Abend gar keiner gebraucht - es waren nur 4-5 Tische im Lokal belegt.
Wir hatten wieder unseren "Vierbeiner" unter dem Tisch dabei, der den Fußboden-Sauberkeitstest übernahm. Vorweg, den Test hat das Culinarium bestanden.;-)
"Culinarium" = ein Name der zu Top-Leistung verpflichtet.
Wir waren der Meinung, dass die meisten Gäste, bei derartiger Namensgebung auch davon ausgehen. Zumal es im Ortszentrum von Altdorf, eine Gastronomie gibt, die unter gütbürgerlich, ein offensichtlich (weil immer relativ voll), sehr gutes Geschäft macht. Nur eben zu gutbürgerlichen Qualitäten.
Empfangen wurden wir von der  -  "Garderobe"  -, neben dem Eingang der Eisdiele des Lokals.
Nachdem ich meine Jacke auszog und dort ablegte, beschlossen meine drei Begleitungen, weiter zu gehen und ins Lokal ihre Jacken mitzunehmen. :-)
Jetzt erst bemerkte uns eine männliche Servicekraft, die uns zunächst, relativ "unspektakulär" begrüßte...
Nicht dass ich ein "Spektakel" bei der Begrüssung erwartet hätte, also, um den Hals fallen sowieso nicht :-)- aber ein wenig, eine zuvorkommende Art.... Na ja....- meine Tochter sagt mir gerade- ach Papa- der war halt genervt...
Ich sagte ihm, daß wir reserviert hatten und wir konnten aus zwei Tischen auswählen. Wir nahmen den ersten neben dem Eingang zum Speiseraum, links.
Kaum am Tisch angekommen, meine drei Begleitungen, hatten noch gar nicht ihre Jacken aus,
drückte uns jener Kellner, die Speisekarten in unsere Hände und "rasselte" extra für uns :-), die Tages-Empfehlung mit seinem ausländischen Akzent herunter und war sofort wieder weg... verstanden hatten wir gefühlt höchstens die Hälfte davon...also beschäftigten wir uns mit den Speise- Karten in unseren Händen. :-)
Nach einer etwas zu langen Zeit, kam er dann wieder vorbei, was auch daran lag, dass er allein im ganzen Restaurant war. Frau "Chefin" Schuldis ward den ganzen Abend nicht gesichtet....wo war sie denn nur... hat sie einen Aushilfskellner eingestellt - für den Freitag, an dem eh nix los ist ??
Wir bemerkten, dass er immer versuchte, alles auf einmal zu tun... Also Getränke oder Speisen für andere Tische servieren und gleichzeitig Speisekarten für den Nachbartisch mitzubringen...Sieht nicht nur unprofessionell und "ungelernt" aus, ist auch für diese Klasse an Gastronomie (immerhin Varta 1 von 5 ), ausserirdisch und komisch :-)
Wir bestellten bei ihm zuerst die Gerichte. Ich freute mich richtig (anfangs) , dass ich nicht gleich nach den Getränken gefragt wurde...- er nahm die Gerichte schnell auf- und war fluchs - wieder weg.
Wir hatten keine Getränke bestellt..- er bemerkte das nicht- unfassbar.
Als ich ihn dann wieder kommen sah, winkte ich ihm, und reklamierte das. Er sagte nur, "hab ich auch schon gemerkt, was wollen sie?"  Nahm`s auf und war wieder weg....:-)
It`s cool man....:-)
Mal sehen , ob wir dorthin wieder kommen werden- solange es viel Besseres in der Gegend gibt.... fraglich...
Bedienung
"Allein-Unternehmer" vorort, mit viel Luft nach oben....allein ist aber nur das Eine.
"Luft nach oben", bezieht sich auch auf die Qualität des Servicepersonals bzw. hier nur auf den "Allein-Unternehmer" im Lokal :-)
Fasste mein Weinglas (was ich gar nicht ausstehn kann- meine Tochter nervt das zugegebenermaßen schon, weil`s mir das auffällt :-)), nicht am dafür vorgesehenen Stil an.
Für den Weisswein bekam ich ein großes Rotweinglas (!) , für den Rotwein "Montepulciano" zum Hauptgang, erhielt ich dann ein kleines Weissweinglas (!)...  :-) - leider wie gesagt - nicht am Stil gehalten... Fettfinger am Glas, ole` (!)  :-)  Hier bin Ich genau richtig....  :-)
Getränke erst im Nachhinein (also nach meinem reklamieren) aufgenommen, - auch noch nie erlebt.
Unverständliches, weil eiliges "Gauderwelsch", bei der Speiseempfehlung des Tages, runtergebeten.
Anfangs relativ unfreundlich, später besser werdend.
Schieben wir`s mal auf den Stress, den Frau Schuldis diesem, klar- ungelernten Service-Mann, allein überlässt.
Es kann schon sein, daß mal jemand ausfällt im Service (oder auch die Chefin ausfällt,die sonst im Service ist),
aber dann muß "Plan B" in derartigem Lokal her...Organisation ist alles....
Erwartungsvoll warteten wir auf unser Essen....dazu waren wir ja gekommen...:-)
Manchmal denke ich, bin ich eigentlich zum Essen da, oder fehlt mir dann irgendwann der Appetit dazu... keine Sorge er kam .... ;-)
Das Essen
Vorspeisen :
3x Klare Ochsenschwanz-Suppe ( je € 5,20 )
1x Flädle-Suppe ( wie ihr wisst nicht was das ist: Pfannkuchen kleingeschnitten in klarer Brühe  = € 4,20 )
Hauptspeisen:
1x  Rinderfilet von der Tagesempfehlung = die ich akustisch verstanden hatte :-), mit kleiner Gemüsebeilage und Spätzle  ( € 25,80 )
1x Panniertes Schnitzel mit Gemüse und Pommes ( € 13,80 )
1x Käsespätzle mit Gemüsebeilage ( € 9,80 )
1x Kalbsrückensteak mit Gemüse und handgemachte Spätzle € 21,80 )
Dessert :
- Creme Brulee mit Himbeersosse ( € 6,50 )
4 Esspressi zu je 2,20 €- der sehr "deutsch" schmeckte. obwohl hier eine Eisdiele im Frühjahr/ Sommer ihr Dasein fristet- Eis ist auch deutsch....  :-)
Wein:
- Pinot Grigio Trentino 0,2 l für 4,90 € (zumindest stand er so auf der Karte- woher der kommt, also aus welchem "Rennstall", ist fraglich... Der Erzeuger sollte einfach auf einer Karte drauf stehen, in derartiger Klasse eines Lokals.
- Montepulciano aus den Abruzzen (auch ohne Rennstall- Angabe :-)  )
Qualitäten  der Speisen:
Rinderfilet (gut abgehangenes Stück) war sehr schön rosa gebraten - ich wurde nicht gefragt wie- hat aber auch nicht sein müssen, bei einem Rinderfilet :-)  Die Rotweinsosse war sehr gut gemacht, leider ein wenig, zu wenig - a bissle mehr, hätte es sein können - nicht schwimmend :-), aber ausreichend für die Spätzle .... ( 4 Sterne)
Kalbsrückensteak war auch gut, von der Qualität des Fleisches her und auch sehr gut gewürzt. Ich konnte mich davon überzeugen :-). Aber welcher Koch, macht schon aus so einem "jungen " Fleisch, etwas schlechtes ! Dem gehört sonst der "Küchen-Führerschein" entzogen. Trotzdem könnte es falsch (!) oder schlecht gewürzt werden, - war es nicht...  Einzig der gewisse Pep darin, vermisste ich. ( 3,5 Sterne dafür )
Schnitzel o.k. und Gemüse auch. Fleisch war nicht extrem Faserfrei. (2,5 Sterne )
Käsespätzle waren mit gutem Käse gemacht, nicht zu "stinkend", nach kräftigstem- alles "überdröhnendem" Käse, sondern gute Sorte dafür gewählt und gut abgeschmeckt. ( 4 Sterne )
Es wurde alles heiß serviert - danke dafür.
Gesamt-Küchenleistung (auch wegen guter Flädlesuppe, aber etwas salziger Ochsenschwanzsuppe) :
3,5 Sterne !!!!! macht 4 gerundet !
 
Das Ambiente
Stühle sind mit gelben Hussen überzogen und die gehören dringend gewaschen!!!
Farbe gelb, ist eben schnell dreckig...von den kleckernden Gästen - aber ohne Gäste geht es halt nicht.... :-)
Kleckend, sind nicht immer die Kinder, in der Regel.....:-)
Sitzgruppen aus Kunstleder an den Wänden des Lokals, fest installiert. Tische davor angeordnet. Es ist auf der "Sofa-Gruppe - Marke "Ohrensessel", nicht ganz einfach beim essen. Man sitzt immer an der vorderen Kante der Sitzgruppe, ausser man ist sehr "wohlbeleibt" und füllt den ganzen Sofa von vorn bis hinten aus...  :-)
Sonst schöne, helle Lokalität und gewählte Deko - Gestört hat nur die Kunstblume (Rose) auf dem Tisch mit Echt- Zweigchen, im Wasser (!) stehend ..... ??? Kerze auf Tisch und Stoffserviette- sehr gut.
Bilder zum Kauf von einer Künstlerin Namens " Gabi Maier " , hängen an der Wand. Mein Bild, auf das ich zwei Stunden schauen durfte, solange ich meine Frau nicht ansah :-), für 420.-€. Ich hab`s meiner Frau nicht gekauft.... 
Der Geräusch-Pegel ist (obwohl nur insgesamt in der Spitze, ca. 18 Personen im Raum waren) relativ hoch. Das  könnten Pflanzen in der Mitte oder eben doch der eine oder andere Teppich-Läufer schlucken.
Zwei Eingänge machen das Culinarium recht "offen". Das hat Vorteile, aber auch Nachteile, z.B. der Empfang der Gäste.  Sofern einmal, jemand - empfangen - können - sollte .... so denn einer da ist.  :-)
Sauberkeit
Alles sauber, bis auf die Stühle (Überzüge in gelb).
Wie gesagt, der Fussboden war sauber - wau wau. :-)
Toiletten nicht besucht.
Preise für das Essen, sind angemessen, wie wir meinen - es müsste nur im Service besser laufen ( Schulung ) und der Service quantitativ "aufgerüstet" werden. Leistung in der Küche, muß unbedingt auch vom Service "stimmig weiter getragen" werden (!). Und wenn`s da schief läuft..... Dann kann die beste Küche... - einpacken !
Preis-Leistung gilt eben auch, für die Leistung im Service und an der fehlt es - sehr.

Allgemein

Wir waren zu einer Geburtstagsfeier anläßlich des 50. Geburtstags einer Freundin im Hühnerstall eingeladen.Der Hühnerstall ist die "Eventlocation" des Restaurant Kirschweiler Brücke und befindet sich im Hinterhof. Es handelt sich hierbei um einen alten - schon seit vielen Jahren gastronomisch genutzten - umgebauten Hühnerstall. Die Kritik fällt also nicht nach den für mich üblichen Bewertungskriterien aus, da ein Buffett gereicht wurde.
Aber auf Grund der hohen Qualität und der Zufriedenheit meinerseits gebe ich bei der Bewertung des Preis-Leistungs-Verhältnisses 4 Sterne - nichtwissend was der ganze Spaß tatsächlich gekostet hat... ;-)
Allerdings war ich asuch schon des öfteren im regulären Restaurant und kenne die dortigen Preise. Dise sind aus meiner Sicht teilweise etwas zu hoch angesetzt. Dafür stimmen Qualität und Geschmack.
 
Bedienung
Der Service wurde routiniert und freundlich abgewickelt. Alle Gäste waren stets mit Getränken versorgt.Auch das Abräumen des benutzen Geschirrs erfolgte zeitnah.
 
Das Essen
Eines der besten Buffets, von denen ich bisher gegessen habe. Es wurden div. Fingerfoods angeboten. Diese waren größtenteils bereits in Portionsgläsern sehr dekorativ angerichtet. Hierbei reichte das Angebot vom Fisch (Lachs + Forelle), über Fleisch (Ente und Rind) bis hin zu verschiedenen vegetarischen Varianten. Als Hauptgänge war die Auswahl ebenfalls sehr umfangreich: div. Fisch-, Fleisch-, Gemüsegerichte, sowie Beilagen aus Kartoffeln, Reis und Nudeln standen zur Auswahl.Auch ein großes und leckers Nachspeisenbuffet incl. Käseplatte stand zur Auswahl.Insgesamt waren alle von mir probierten Speisen sehr schmackhaft.
 
Das Ambiente
Das Ambiente ist - dem Namen entsprechend - sehr rustikal. Aber mir gefällt es wirklich gut! Dem Ein oder Anderen mag es sicherlich aber nicht "edel" genug erscheinen.
 
Sauberkeit
Sowohl im Restaurant, als auch auf den Toiletten war es stets sauber.

Kurzinfo: Erwartungsgemäß gute Küche - ja wenn da nicht.....

Das Flugfeld ist die "neue Heimat" seit 4 bis 5 Jahren schon, der Betreiber-Familie Kielwein, die wir zuvor schon aus dem Hacienda in Gäufelden kannten und das wir öfter besuchten.
Das Ristorante ist über das Hotel V8 ebenerdig zugängig. Daher sehr zu empfehlen, wenn jemand gehbehindert ist bzw. auch ideal für Senioren, weil stufenlos.
Wir hatten für Vier reserviert und wurden von einem der Kellner begrüßt - bzw. in Empfang genommen, trifft es wohl besser.
Er führte uns zu unserem Platz im hinteren Teil des Restaurants. Nicht in den Wintergarten, von dem aus , der Blick auf den Parkplatz des Hotels V8 schweift. Da der Gastraum zum Wintergarten hin, aber auch teil-verglast ist, schweift der Blick vom Gastraum, in den Wintergarten oder hinüber zur Raucherlounge.
Noch "im Angesicht" unserer Jacken und Mäntel, drückte uns ein schwarzhaariger,arrogant-wirkender, braungebrannter Kellner, die Speisekarten in die Hand und fragte in selbiger Kühle und im selben Atemzug, ob wir einen Apperitiv wollen - wir bestellten eine Flasche Wasser :-) Die Weinkarte (ein "Todschläger" als Buch, legte er auf unseren Tisch und die Tagesempfehlung als Einzelkarte dazu. Seine Worte waren, " den Trüffel zu den Parmesan-Nudeln gibt es aber nicht - ist aus "- weg war er. :-)
Wir hatten unsere "beste Robe"  :-) angezogen,
weil wir von Bekannten und Freunden bereits oft gehört hatten, daß es "steif" zugeht- im Da Signora - also daran konnte es nicht liegen.... :-)
Wir warteten gelassen ab - wie der Abend weiter fortschreiten würde... :-)
Die Crew :
Da Signora "Heideose" ist eine gute Köchin, da Signora "il capo antonio" , ist Anzug-tragender Chefkellner, mit langer Gelfrisur, der nach dem Wein-Umsatz schaut und seine Möchte - gern - Edelgäste, teilweise auch Stammgäste, vermutlich in den Wintergarten "reserviert", auf jeden Fall aber, freundlicher hofiert, als den Rest der doch verschiedenartigen Gäste.
Wie soll sein Personal, das er unstrittig zu führen hat, dann anders sein, als aufgesetzt ( wie einige Vorkritiker urteilten ), fragt man sich.
Aber auch beim Personal gibt es Unterschiede. Also bei den ausschliesslich, männlichen "Italo-Kellnern", in sauberer, gestreifter "Da Signora-Schürze" und weissem Hemd darunter. Meine Frau sagt gerade : Einer netter und freundlicher, wie der Andere.... :-)
Bedienung
"Il capo Antonio" :
Seine profunde Art, beispielsweise eine Seezunge zu filettieren und einen Wein einzuschenken, zeigt, daß er nicht nur Erfahrung hat, sondern auch gelernte Kraft ist.
Wie schon gesagt, er muss aber absolut das Vorbild in seinem Laden sein.... Er gibt die Richtung / Freundlichkeit / Umgang / ja eigentlich alles, seinem Personal vor - und das stimmt für unsere Geschmäcker nicht...möge es Menschen geben, die mit diesem Stil zufrieden, ja sogar davon angetan sind - wir sind es nicht.
Ich verstehe jetzt auch die Bekannten und Freunde, wenn die von gutem Essen im "Signora" reden, aber von steifem Service sprechen, usw...
Die Kellner :
1. Unser schwarzhaariger, braungebrannter Hauptkellner:
Sehr distanziert, unnahbar, wenig Freude versprühende Kraft, viel zu wenig Aufmerksamkeit (ich würde sagen: Dienst nach Vorschrift!)
Wortkarg.
Mein Fischmesser bekomme ich als ich beriets mit dem normalen Messer begonnen hatte, nach gelegt....
(1,5 Sterne)
2. Ein junger, grosser schlaksiger Kellner : Freude im Gesicht, auch ein wenig aufmerksamer als Kollegen, teilweise blickt sogar ("etwas") Humor durch. - ist der Bessere unter ihnen - legte Dessert- Besteck mit weissen Handschuhen auf.... wir hatten ihn selten - leider.  (3 Sterne)
3. Der kleine , mit lichtem Kurzhaar - aber der lauteste.:
Er kommt von hinten an den Tisch bzw. zum Gast und brüllt den Namen der Speise, als wäre er früher Strand-Verkäufer in einer Imbissbude an der Adria gewesen und mußte die Badegäste immer rufen, wenn die Prosciutto - Sandwiches belegt waren...  :-)
Er fragt zwar nach, beim abräumen, obwohl er sieht, daß nicht alles verzehrt wurde. Das findet aber im Orginal, wie folgt statt:
"Hat geschmeckt, ja ! " - weg ist er!  Eine Antwort will er offensichtlich nie haben - er kennt halt die Leistung, der "Queen of the Kitchen" Heiderose Kielwein  :-) .  (0,5 Sterne)
Gesamtwertung : 2 Sterne - also viel Luft nach oben!!!
Aber wir waren ja wegen des Essens da....
Das Essen
Gruss aus der Küche:
Kartoffelcremsüppchen in Tässchen und ein kleines Scheibchen Brot mit Aufstrich. Welcher Aufstrich, hat keiner von uns akkustisch verstanden... er war schon wieder weg - als wir fragen wollten....
Vorspeisen:
- Pasta ala Pomodoro siziliana (9,50€)
- Verdure grigliate (9,80 €)
Hautgänge:
- Filetto di Manzo mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln (27,50 €)
- Spaghetti Pomodoro ( 12,50 €)
- Tagliolini al Frutti di Mare (17,50 €)
Seezunge mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln ( 34,50 € )
Dessert:
- Il nostro Tiramisu  ( 7,50 €)
- Caffe ghiacciato  ( 7,50 €)
Espressi:
Sehr guter Kaffee mit schöner Bitternote und Crema....- wir mußten "un altro" nachbestellen  :-)
(je 2,50 €)
Vini:
Lugana 0,2l. - welcher Erzeuger ??? nicht auf Karte als Offenwein  (6,90 €)
Pinot Grigio Bio- Sizilia - dto. kein Erzeuger (6,90 € )
Qualitäten des Speisen :
- Sehr gut abgeschmeckte Kartoffelcremsüppchen als Gruss. Tolle Konsistenz.
-Rinderfilet von guter abgehangener Fleischqualität , gut-gegartes Gemüse und gute Rosmarinkartoffeln
-Verdure grigliate:
Leider waren die Auberginen nicht durchgebraten oder besser gegrillt. Trägt (wie rohe Kartoffeln auch) das " Solanin" in sich, welches erst nach kompletten durchgaren verschwindet. Wurde deshalb nicht gegessen.
-Seezunge war super gebraten und gewürzt. Ich bekam noch von dem tollen Olivenöl (vermutlich aktuelle Ernte, der grünen Farbe und des Geschmacks nach geurteilt) etwas darauf, das wir auch schon zum Brot vorab an den Tisch bekommen hatten. Gemüse und Kartoffeln wie oben.
- Tagliolini al Frutti di Mare, waren al dente und mit guten Meeresgetier versehen. Gut gewürzt- lecker, wie ich mich versicherte. Wie auch das Spaghetti-Gericht gut geschmeckt hat.
- Tiramisu war gut - mit Meloneneis (!) aber nicht erwartungsgemäss klassisch. Melone schmeckt nicht jedem...ankündigen ist besser- und evtl. Alternativ-Eis.
- Sehr guter Eiskaffee (caffe ghiacciato) - mit Haselnusseis, warmem Milchschaum und doppeltem Espresso.
- Gute Küche, habe ich der Signora auch persönlich beim gehen gesagt.
Das Ambiente
Kerzen in Vogelhäuschen, der lange Kellner, muss immer ausweichen (Kopf-Schäden, bisher nicht erlitten :-)
Netter Wintergarten mit Ausblick.
Gute Stühle und nett eingedeckt mit Kerzen am Tisch. Stoffservietten gerollt in dunkelgrau.
Sauberkeit
Alles sauber was wir sahen.
Kellner sauber gekleidet und ästhetisch.
Toiletten (Schlüssel wird "sicherheitshalber" an der Theke geholt)- sehr sauber. Alles drin was Mädels brauchen...:-)
Es handelt sich aber um die Toiletten des Lokals - nicht um die öffentlichen des Hotels. Auf diese  der "Kleine Kellner, mit wenig Haaren -" unsere Mädels schicken wollte... :-)
Weil die "Preis-Leistung" auch nach dem gesamten Erlebten (ohne Essen) gewertet wird, gibt es hierfür nur 2 Sterne!!!
Das Essen ist "relativ" hochpreisig- hat aber auch guten Rohwareneinsatz, und gute, frische Basisprodukte - ist also auch eines höheren Preises gerecht.
Preis-Leistung nur für das Essen/die Getränke = 4 Sterne!
Macht in Summe 3 Sterne also.
Fazit : Ob wir wiederkommen, weiss nicht.... meine Mädels sagen ja- auf jeden Fall... Da ist man manchmal Machtlos....Schau mer mal...
Wieder eine gute Küche erwischt, aber extrem gewöhnungsbedürftigen Service in Möchtegern-Manier. Wieder gilt : Der Service kann es nicht aufrecht erhalten, was die Küche leistet.

"Lieblings-Mittagslokal", sagt eigentlich (fast) alles.

Wer hier nicht glücklich ist, muss entweder Dauer- Frust schieben, oder "Nörgler- per se " sein.
Parkplätze im Parkhaus "Obere Wässere" oder auf dem Parkplatz der Reutlinger Markthalle (gebührenpflichtig) nehmen. Das rote Gasthaus "Enoteca con Osteria" ist nicht zu verfehlen, in der Albstrasse 26 gelegen.
Treppe rauf, und hinein zu "De Luca" und Team. Schon der Besuch bei diesen Kellnern, ist "sein Geld Wert".
Wir fragen uns immer wieder, wie bei diesen Öffnungszeiten (nur bis 16 Uhr die Küche geöffnet -abends -ausser Do. und Sonntags geschlossen), ein Lokal so gut besucht ist - Antwort: Weil es so betrieben wird, wie es dieses Team betreibt.
Einfach und gut, ohne viel Schnörkel - freundlich, gutes frisches Osteria-Essen - wenig Gerichte -täglich wechselnd - tolle Weine aus der eigenen Enoteca (bei Besuch unbedingt in den Keller "gucken").
Dieser Tipp ist nur für Fans " einfacher Osteria- Küche ".
Wir hatten nicht reserviert, waren um 14 Uhr da und bekamen keinen Platz.Wir wurden gebeten an der Theke Platz zu nehmen und etwas zu trinken oder in einer halben Stunde wieder zu kommen.
Wir entschieden uns für einen Kurzbesuch der fast gegenüberliegenden "Markthalle" und vertrieben uns die paar Minuten dort - auch sehr zu empfehlen - gute Lebensmittel (Albgold-Nudeln, Fischhändler, etc.) gibt es hier.
Zurück im "il Panino" . war uns ein Tisch hinten im Eck reserviert und wir konnten unseren Hund mitbringen. Ein Kellner führte uns dorthin und wir bemerkten, daß alle Tische immer noch voll belegt waren.
Geräuschpegel ist zwar etwas hoch, aber in einer vollen Trattoria oder Osteria muß es auch ein bisschen "Stimmung" geben, oder?
Bedienung
Der Chef unterstützt im Lokal die beiden Kellner, die mächtig zu tun haben, bei super Wein-Empfehlungen und bringt auch mal einen Teller oder Besteck, wenn`s klemmt.
Sie merken schon - "Lebenslust ist angesagt" , im "il Panino" Reutlingen.
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Das Essen
Vorspeisen:
2x Kürbissuppe (je 2,90 €)
Octopussalat mit Riesenbohnen ( 6.-€)
Hähnchenbrustfilet in Zitronensosse ( 6.-€)
Hauptspeisen:
1x Orchiette (Ohrmuschel-Form der Nudeln) mit Salsiccia und Blumenkohl  (6,90€
1x Farfalle mit Zucchini und Parmiggiano  (6,90€)
1x Bandnudeln mit Zucchini und Parmiggiano (6,90€)
1x Risotto mit Merlan und Spinat  ( 6,90€)
Dessert:
Semifreddo Mandorle (Halbgefrorenes von Mandeln)  4,50€
Creme Caramel mit Früchten 4,50€
Vino:
zu Vorspeisen ( Octopus, Suppen) hatten wir einen sehr guten und trockenen "Bianco" :
Greco Bianco I.G.T. / von Cantina "Statti" aus Kalabrien 0,125l. (3,20 €)
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zu Hauptspeisen nahmen wir einen tollen "Rosso" -
und zwar ein Cuvee aus Agliano (Kalabrische, autochtone Rebsorte) und Merlot, teilweise Stahl und teilweise Barrique-Ausbau - wunderbar weich und samtig :
Aglianico Terra del Varo Irpinia / von Tenuta "Cavalier Pepe" aus Kampanien  0,125l. (3,40 €)
Esspressi: (7x bestellt- weil tolle Crema und gute Kombination von Maschine und Bohnensorte - vermutlich "Mokare".
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Qualität der Gerichte:
Wunderbarer Octopussalat mit super Riesenbohnen und dazu eine Flasche Statti- Olivenöl auf den Tisch und eine Pfeffermühle- ich war schon bei der Vorspeise glücklich hier zu sein.
Tolle Kürbissuppe mit viel musigem Kürbis und gut gewürzt.
Hähnchenbrustfilet sehr weich und gut abgeschmeckt mit einer nicht zu sauren Zitronensosse - wunderbar ausgewogene Säurebalance.
Hervorzuheben waren meine "Pasta" mit Salsicca (eine sizilianische Scharf-Wurst) und Blumenkohl, in einer Sosse. Optisch kaum auffällig, der Blumenkohl aber geschmacklich da - super Verbindung mit meinem Vino "Aglianico"- sehr zu empfehlen.... könnte ich jetzt gerade nochmal essen, mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Sehr gut waren (angeblich ) auch die "Pasta" mit Fisch Merlan und Spinat. Muss wohl auch sehr gut abgeschmeckt gewesen sein...
- hat man mir mehrmals, danach im Auto erzählt....
Super die Dolce danach.
Sehr gute Creme Caramel mit guten, saisonalen Früchten ( Honigmelone, Kiwi,etc.)
Sehr schön angerichtet.
Das Ambiente
Für eine Enoteca und Osteria empfinden wir das Ambiente , als sehr ansprechend (Bilder schaffen einen guten Eindruck)  - aber eben einfach. Wie es für uns sein muss- nichts Übertriebenes.
Deshalb messe ich auch eine Osteria, logischerweise nicht mit einem Sternelokal.
 Man ist ja in einer Osteria - aber die kann`s mit Vielem aufnehmen. Alles sehr autentisch.
Holztische und Papierserviette . Mit Wein, Weinbildern, Holzkisten, etc. dekoriert - einfach auch im Stil.
Sauberkeit
Alles sehr sauber, was wir sahen. ein Blick durch eine Scheibe zweigt auch die Küche , die sauber wirkt.
Köchin mit Haube auf dem Kopf und die sichtbare Arbeitsflächen wirken auch sauber.
Toiletten waren sehr sauber.
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Wie schon meine Rezension vor vier Monaten, gehört das "Il Panino" weiter zu unseren Lieblingslokalen und wir sind immer wieder traurig, daß es abends so selten öffnet.
Da könnte ich soooo viel mehr, von dem guten Wein trinken.....
Aber hier läuft der Laden eben, wenn er offen ist. Es klappt mit diesen Öffnungszeiten, die Gäste kommen ja auch dann wenn geöffnet ist, wie man sieht.
Wenn es nach unseren Mädchen geht, kommen wir gleich am Wochenende wieder......

Mit Geschäftsfreunden hatten wir reserviert und sind nach einem Messebesuch dort gelandet. Nachdem wir viel gutes vom Lokal gehört hatten und auch Fleischhunger hatten sind wir erwartungsvoll dort aufgeschlagen.

Sehr nüchterner Empfang von einer jungen Dame die uns zum Platz geleitete. Jacke hatte ich lieber auf dem Stuhl deponiert, als ich mich so im Ambiente und nach einem Kleiderständer umsah...
Bedienung
Sehr forsch. Für Südldeutsche wie mich, auch eher kühl und irgendwie nichtssagend.
Sowohl die Herren mit ihren verschiedenen Spießen mit Fleisch und ihren "waffenartigen"Dolchen in der Hand, als auch die jungen Damen, die sicher hier viel abkönnen müssen mit ihren Gästen (eher fleischgierige Männer als Frauen. Dies zu ihrer Entschuldigung. Aber sie haben sich das ja so ausgesucht.
Zuvorkommender Service ist hier eher klein geschrieben und darf nicht erwartet werden..
Das Essen
Hier bekommt man einen Deckel der auf der einen Seite grün auf der anderen Seite rot ist. Soll signalisieren, ich will noch (grün) etwas, vom daher gebrachten Spieß oder nicht (rot).
Kaum hat man sein Getränk bestellt, das eher Bier als Wein ist (Düsseldorfer Alt oder andere Biersorten),rennen schon verschiedene Männer mit ihren gefährlich aussehenden Spießen verschiedener Fleischsorten um den Tisch herum. Sofern die Farbe des Deckels grün ist, steckt/ stellt der Ober seinen rießigen Fleischspieß auf den Teller des Gastes und nimmt sein scharfes Messer (Piraten-Dolch, selbelt einen oder mehrere Streifen Fleisch herunter und egal ob Öl/Fett tropft oder wie auch immer, wandert er fluchs zum nächsten neben dir.
Am besten nicht die besten Kleider anziehen, es ist immer drin, daß etwas "daneben geht". Aber auch wenn nicht, der große Fleischgeruch ist sowieso in den Klamotten- nachher am besten in die Waschmaschine.
Genauso kommen einige junge Männer mit Schüsseln vorbei, in denen die Beilagen liegen, wie Reis, Kartoffeln in Schale, Gemüse wie Brokkoli, usw. Wenn grün legt er dir vom Inhalt drauf. Das geschiet indem er schon von der Ferne brüllt: Brooookoooooliiiii   oder   Kaaaaartoooooffeeeeeln.
Das ganze (mit Vorspeise vom Bufet zum Einheitspreis von 26.-€ (all you can eat).
Das Vorspeisenbufet ist weitestgehend mit Antipasti aus der Dose oder aus dem Glas bestückt. Es gibt aber auch ein paar Salate, die aber schnell zerfressen auf dem Bufett aussehen. Ansonsten Oliven, gefüllte kleine Paprika mit Schafskäse, usw.
Die Fleischspieße  (weswegen man hier hauptsächlich herkommen wird) sind vom Kasseler, Rinderfilet, Schweinehals über Lammlachse bis zu Würstchen am Spieß bestückt. Mit diesen Spießen rennen die hektischen Servicekräfte durchs ganze Lokal.
Fleischsorten habe ich alle probiert. Fast jede Sorte war zwar stark gewürzt bis z.T. scharf, aber fast jede Sorte (Ausnahme Kasseler) war zu trocken und vor allem nicht abgehangen, bzw. nicht besonders gereift.
Die Beilagen waren gut, spielen aber hier untergeordnete Rollen.
Auf meinem Teller stapelte ich die trockenen Fleischreste. Es kam keiner der Kellner auf die Idee, mich danach zu fragen, ob ich einen neuen Teller will. Erst als mein Teller voll war, nahm einer diesen mit. Ohne Worte und erst jetzt sah ich, daß mein Deckel auf rot lag- darüber war ich jetzt aber froh.
Meinen Geschäftsfreunden hat es teilweise geschmeckt, jedenfalls haben sie das fast komplett gegessen. Aber sie sind der eigenen Aussage nach auch nicht so sehr wählerisch und hatten rießig Hunger, weil seit dem Frühstück gar nichts oder wenig gegessen...
Das Ambiente
Sehr rustikal und einfach gehalten. Es wird unter den Kellnern portugiesisch gesprochen.  Stühle könnte mal wieder geputzt werden.
Eine Augenweide wie die Kellner mit ihren Dolchen operieren können und in welchem Tempo. Es ist relativ laut im Saal.
Wie gesagt, nur mit einfacher Kleidung besuchen. Danach zur Wäsche, also auch nur das anziehen, was gewaschen werden kann.
Sauberkeit
Bis auf Stühle sind die Dinge soweit akzeptabel, sofern richtig gekleidet.
Toiletten dürften besser kontrolliert sein.

Wir besuchten das Lokal am Samstag um 19:00 Uhr und hatten glücklicherweise reserviert.
Wie fast alle anderen Gäste entschieden auch wir uns für Rodizio, die Spezialität der Hacienda.
Beim Rodizio wird die Speise von Spießen am Tisch direkt auf den Teller des Gastes geschnitten. Zuvor kann der Gast sich eine Vorspeise aus einem reichhaltigen Buffet selbst zusammen stellen. 
Wir haben dieses Lokal schon oftmals besucht, aber so voll war es noch nie. Das verlängerte die Wartezeit zwischen den Gängen (Spießen), was sich aber als sehr angenehm darstellte, denn das Essen lief deutlich entschleunigter ab als sonst.
Die Kellner haben an Tagen wie diesem viel zu tun, sind aber trotzdem aufmerksam und höflich.
Damit der Abend gelingt, sollte einiges an Zeit eingeplant werden, was uns wieder gelungen ist.

Der Taxifahrer kurvte uns ins Liebevoll, obwohl wir eigendlich auf Empfehlung zum GUt Porz wollten. Das hatte aber zu.

Gute Wahl unseres Taxifahrers, wie sich rausstellen sollte.
Bedienung
Der zurückhaltende Kellner war etwas schüchtern. Er verstand aber sein Handwerk und wir waren zufrieden.
Vor allem weil er uns (auf Nachfrage beim Chef) genehmigte, daß wir unseren Wein mitbringen durften. Für ein stolzes Korkgeld von 12,50 € pro Flasche versteht sich. Aber da machten wir nicht rum.
Er dachte wohl, wir trinken nur ein oder max. zwei Fläschchen.... es wurden 6 Fläschchen, die waren aber bereits offen und hatten etwa ein Drittel weniger Inhalt, weil auf der Messe bereits getrunken.
Das Essen
Super Senfrostbraten mit Kartoffeln . sehr zartes Fleisch und gut gewürzt/gebraten.Es sollte medium sein und war es.(23,50€)
Burrata war sehr köstlich und eine schöne Portion. (12,50€)
Penne Tomate (13,50) wurde gelobt und auch frisch gemachte Pasta Fettucine mit Scampi (13,50€). Sehr gute Portion und al dente mit aromatischer Sosse.
Die Rinderkraftbrühe war sehr empfehlenswert, weil aus echtem Rindfleisch-Ansatz und super gewürzt.( 6,50€)
Esspressi (2,30€) waren o.k.
Sprudel 0,75l (6.-€) war angemessen zum Lokal.
Sehr zu empfehlen, wir kommen wieder- wenn wir wieder unseren Wein mitbringen dürfen.Obwohl die Weinkarte gute Tropfen aus Baden dabei hat, ein Weingut Salwey vom Kaiserstuhl gibt es auch nicht alle Tage in Düsseldorf oder Umgebung. Und das auch noch mit aktuellen Jahrgängen- sehr lobenswert. Wir bringentrotzdem unseren mit, wenn wir weiter dürfen.
Das etwas höhere Niveau im Preis ist die Qualität Wert. In jedem Fall.
Das Ambiente
Holztische im modernen Stil. Weißße Wände und Bachsteine. Aber vor allem der Fußboden mit Parkett aus Schiffsdielen hat es mir angetan. Tolle Lichter in den Fensterbögen, schaffen echte Atmosphäre. Hier ist es schön, einzukehren. Danke schön.
Sauberkeit
Alles sehr sauber, wo man hinschaut.
Wir kommen wieder - auf alle Fälle weiter so. Es macht richtig Spass.

Wir waren hier gestern Nachmittag essen.
Ich hatte einen Cheeseburger mit Bacon und dazu eine Portion Pommes.
Der Burger war sehr sehr gut und die Pommes echt top. Das waren vielleicht die besten Pommes die ich je gegessen habe.
Alles hier wird immer selbstgemacht, vom selbstgemachten Burgerbrot bis zum Fleisch.
Wer Burger und gute Pommes liebt, sollte hier vorbei schauen.
Einrichtung und Lokal haben auch einen Hipstereindruck gemacht, wer sich also dieser Szene wohlfühlt, fühlt sich hier bestimmt auch wohl.

Bereits diverse Male an dieser kleinen Restauration vorbeigelaufen, nun erstmals eingekehrt.
Die erste Skepsis  verflog schnell, es gab auch Salate mit Fleisch.
Die Bestellung wird am Tresen aufgenommen, per Funksignal wird man gerufen, wenn die Speisen fertig sind.
Dies geschieht nach kurzer Zeit.
Eine große Salatschüssel mit einigen Rindfleischstreifen, sehr frischem Salat, Möhren, grüner Salat etc., nett angerichtet.
Auf besondere Wünsche hinsichtlich Weglassen Erdnüsse etc. wird gern eingegangen.
Die Rindfleichstreifen waren gut durchgebraten, passend gewürzt.
Der Preis von ca. EUR 9 bei dem Salat mit Rindfleischstreifen ist angesichts der Menge sehr angemessen.

Wir waren hier vor ein paar Wochen essen. Wir waren zum Mittagsbufett da und hatten reserviert. Wenn man ohne Reservierung kommt braucht man echt Glück. Wir haben ein paar mal mitbekommen, dass Leute keinen Platz bekommen hatten und wieder gehen mussten.
Die Bedienung war sehr nett und sehr schnell. Das Essen war auch sehr gut und es gab eine gute Auswahl. Die Speisen wurden schnell nachgefüllt.
Sehr zu empfehlen finde ich die Nachtische und das Hühnchen, das war sehr gut. Der Rest war auch gut, aber diese Sachen müssen besonders gelobt werden.

Seit 1989 ist das "Fruit de Mer" auf der Bleichstrasse ansässig; das kleine Lokal hat viele Fans und auch ich gehöre dazu. Man sollte tunlichst reservieren, denn bereits zur Mittagszeit kann es bei seinen knapp 35 Plätzen gerammelt voll sein und abends sowieso. Wer "Geheimgespräche" führen will ist hier absolut fehl am Platze; der Nebentisch bekommt alles mit. 

Tritt man ein fühlt man sich sofort wie in einem kleinen französischen Bistro, zumal schon der Name vermuten lässt, dass hier auschliesslich Französisches gekocht und aufgetischt wird, nicht zuletzt natürlich Meeresfrüchte. Und tatsächlich werden hier z.B. frische Austern im Sechser- oder Zwölferpack gerne bestellt, aber auch Fischiges oders Fleisch gibt es und selbst Vegetarier können auf der kleinen Karte fündig werden. Ausserdem gibt es auf zwei Schiefertafeln an der Wand wechselnde Tagesempfehlungen und an normalen Wochentagen mittags ein Stammessen (zum Preis von EUR 16,50 Vorspeise, Hauptgericht und Dessert). Der Service geht flott und freundlich vonstatten; man fühlt sich hier wirklich umsorgt und gut aufgehoben! Das Ambiente ist ganz auf Bistro zugeschnitten und so haben es die Betreiber auch von Beginn an konzipiert; wer nach 20 Jahren erstmals wieder seinen Fuss über die Schwelle setzt wird feststellen, dass sich (vielleicht ausser der Bedienung) so gut wie nichts  geändert hat.

Gegessen haben wir heute von der Karte Merguez mit Löwenzahn und Bratkartoffeln bzw. das Stammessen (heute als Vorspeise Merguez mit Salatgarnitur, als Hauptgericht Confit de canard und als Dessert Tiramisu). Merguez ist eine (unterschiedlich) scharf gewürzte fingerdicke grobe Bratwurst, die ursprünglich aus den französischen Kolonien in Nordafrika kommt; im grenznahen Saarland bekommt man sie überall und wem sie nicht scharf genug ist, der gibt noch einen Klacks Harissa (eine Würzpaste, ursprünglich ebenfalls aus Nordafrika kommend) darüber. Es gibt die Merguez aus reinem Lammfleisch, aus Lamm/Rindgemisch oder, bei uns eher selten, aus Eselsfleisch. Die uns vorgesetzte Merguez war aus Lamm und sehr gut gewürzt, die Bratkartoffeln  superkross und der Löwenzahnsalat sehr frisch. Ein besseres Confit de canard (im eigenen Saft gegartes Entenfleisch aus der Keule bzw. gegebenenfalls auch aus der Brust) als hier bekommt man selbst in Frankreich äusserst selten; ich war begeistert. Tiramisu ist nicht mein Fall und ich habe mein Dessert deshalb meiner Frau überlassen; sie hat dieses Dessert sehr gelobt. Sterneküche sollte man im "Fruit de Mer" nicht erwarten, aber es wird durchaus ambitioniert , mit Rafinesse und mit frischen Zutaten auf hohem Niveau gekocht. Wer französisch essen und dazu nicht erst über die Grenze fahren möchte kommt hier voll auf seine Kosten und das zu durchaus moderaten Preisen.

Der Kurztrip führte uns in Panoramarestaurant des gleichnamigen Hotels.

Wir konnten draußen auf den "Hochsitzen" des Restaurants auf rustikalen Bänken und Tischen Platz nehmen.
Die Sonne hat uns gewärmt und es war nochmal sehr schön draussen essen zu können.
Bedienung
Ein Ober der gleichzeitig die Bar macht, bediente uns in schwarzer Hose und Hosenträgern mit weißem Hemd. Ein wenig schlurig und verschlafen, aber sonst ganz o.k.
Nicht gerade top motiviert würde ich mal sagen.
Das Essen
Die gute Kartoffelsuppe war genau richtig abgeschmeckt. Die Kässpätzle waren allgäuerisch "gekast" und haben gut geschmeckt. Die Currywurst war leider aus, obwohl auf Tafeln noch angekündigt als das Top-Gericht.
Der Schokokuchen war gut und der Kaffe deutsch und mild.
Das Ambiente
Die Holzbänke sind neu und das rustikale Ambiente hat uns draußen gefallen. Drin sieht alles sehr neu und fein aus, wie wir uns überzeugen konnten.
Sauberkeit
Tische sauber, Stühle neu und sauber. Daran gab es überhaupt nichts auszusetzen.
Toiletten auch sehr sauber.

Wir hatten ein Wochenende Kurzurlaub genommen und haben in der Oberen Mühle reserviert für ein Abendessen zum Ausklang des Trips.

Wir wurden freundlich empfangen und sind in die knarrende Stube zum toll gedeckten Tisch geführt worden.
Das Ambiente ist sehr allgäu-typisch und urgemütlich.
Bedienung
Uns bediente hauptsächlich eine super freundliche und herzliche jüngere Frau, die sehr angenehm auf alle eingegangen ist. Auch auf unsere Mädels.
Sie hat empfehlungen nicht nur runter gesprochen, sondern auch auf die Einzelheiten hingedeutet und man merkte gleich daß sie das "lebt".
Das Essen
Wir hatten eine Portion Schlutzkrapfen als Vorspeise, die sehr schmackhaft und ur-südtirolerisch zubereitet wurden. Sehr bissfest der Teig aussenrum und tolle Füllung.
Ausserdem aßen wir als Wildgericht des Tages "Hirschgulasch" mit Spätzle. Das Wild war butterzart im Biss und ist mit der dunklen Wein-Soße gerade ideal zu den handgeschabten Spätzle.
Die drei verschiedenen Knödelvariationen als Spinat-,Käse- und Speckknödel, war sehr lecker für Vegetarier würde es auch ohne Speck geben.
Die Desserts als Variation mit Panna Cotta und einem Sorrbet aus Limone hat das Supermahl gut abgeschlossen.
Die Esspresso war nicht italienisch - war daher eher "deutsch"- was hier auch verständlich ist.
Eine Italienische Esspresso-Maschine wäre noch das I-Tüpfelchen.
Das Ambiente
Holzgetäfelte Wände und der alte Dielenboden- alles sehr heimisch und gemütlich.
Sehr angenehme Tischdeko und weiße Stoffservietten.
Sauberkeit
Alt aber sehr sauber und empfehlenswert.
Auch die Toiletten im Untergeschoß sind sauber und urig- gemütlich wie alles.
Es fehlt an nichts.

Wir waren mal wieder über den Mittag im Garten am Bach eingekehrt. Sehr netter Garten weil das Wasser so dahin plätschert.

Es waren auch wieder das ältere Ehepaar da, die fast immer Samstag hier zu mittag essen.
Wir haben schnell die Getränke bekommen, es war warm.
Bedienung
Sehr netter Service, singend und scherzend.
Für das ältere Ehepaar auch immer nette Sprüche parat.
Das Essen
Pizza mit verschiedenen Belägen und als Vorspeise eine Tomatencremsuppe bzw. Salatteller.
Alles sehr angenehm und gut zubereitet
Das Ambiente
Im Garten sehr angenehm am Bach und im Schatten.
Im Lokal eher nüchtern aber o.k
Sauberkeit
Alles sehr sauber auch Toiletten, die im Keller einen Ausflug wert sind.

Aufgrund der Urlaubsituation von Bella Vista Badstrasse, sind wir mal wieder ins Toni.

Hat umgebaut und sieht besser aus als früher. Leider ist die Bedienung immer noch nicht freundlicher als früher.
Pizza und Pasta aber gut- also o.k.
Bedienung
Auf die Frage ob wir statt die Salate zur Pizza auch einen Espresso bekommen, antwortete sie, wenn jeder mit einem anderen Wunsch kommt.....
Ergebnis wir haben keinen Salat gegessen und mußten Salat und den bestellten Espresso bezahlen.
Das Essen
Pizza und Pasta sind o.k. Pizzateig vermutlich nicht selbst gemacht, sondern zugekauft. Bei der Menge sicher auch schwierig.
Pizza nicht mehr so billig-Olivenöl-ig wie früher,hatte ich den Eindruck.
Es geht immer noch hektisch zu- ist aber o.k.
Das Ambiente
Renovierung war dringend notwendig- sieht jetzt besser aus als früher.
Sauberkeit
Trotz renovierter Stube, ist es so, daß die Tische mit Lappen abgewischt werden und mit Handtuch getrocknet. Aber alle Tische mit ein und dem selben Lappen- wie gut, daß das gewechselt wird?!

Wir waren im La Taverna weil das "Bella Vista" zu hatte. Wir haben Pizza gegessen die wir vorher bestellt hatten.

Leider ist aus der Pizza Quattro Formaggi eine Pizza Quattro Stagioni geworden.
Das Dosen-Gemüse darauf mit Paprika und so , nicht zu empfehlen.
Bedienung
Scheint die Chefin gewesen zu sein. War o.k. aber nicht besonders.
Das Essen
Pizza war o.k. war aus dem Steinofen und Teig war vermutlich nicht selbst gemacht, aber o.k.
Belag bei Quattro Stagioni aus der Dose zum größten Teil.
Vielleicht nur Mittags.
Das Ambiente
Zelt auf der Strassenseite ist zum rauchen da. Leider schaut da jeder drauf. Das Ambiente im Lokal ist nicht sehr aufmerksamkeits erregend.
Sauberkeit
Tische werden abgeputzt vom Vorgänger. Leider alles sehr lieblos zur Mittagszeit.
Keine italienische Empfehlung.

Allgemein

Es war auffallend wenig Betrieb am Sonntag. Auf Nachfrage beim Ober, hieß es, gestern hatten wir eine Hochzeit, da kann heute nicht viel mehr da sein...? Gerne hätten wir während des Hauptganges oder der Vorspeisen einmal den Chef/Koch gesehen, der das bestimmt gelernt hat, bei seinen Stationen während seiner Ausbildung. Da das aber noch nie der Fall bei unseren letzten Besuchen im Römerhof war, waren wir auch nicht darauf eingestellt.Der Ober hatte ein Paar am Nebentisch die er offensichtlich gut kannte, diese wurden einer "Hausführung" durch ihn unterzogen wodurch uns etwas an Aufmerksamkeit abhanden kam.Nun brauchen wir keine "Rundumbetreuung" aber wenn wir als einzigste Gäste dann länger warten müssen, nur wegen seiner Privatführung ist das etwas schlecht.
Bedienung
Wir waren schon mehr als 5 mal im Römerhof und so auch am Sonntag. Die nette Frau im Service und der etwas flapsige Mann fehlten uns sehr. Zu unserem Leidwesen hat ein neuer wenig kompetenter Ober bedient.Er fragte nicht wie der Rostbraten sein soll (medium oder durchgebraten) und er räumte die Teller zweier Personen ab, obwohl noch zwei gegeseen hatten. Das het er sicher anders gelernt, bei dem Anspruch, den dieses Haus hat, sollte der Chef darauf auch mal achten Unsere Tochter ist 11 Jahre alt und hat als Dessert Cremee Brulee mit einer Kugel Eis bestellt.Leider sahen wir erst auf der Rechnung, daß das Eis Bailey-Eis, also mit Alkohol war. Das macht uns jetzt nicht so viel aus, aber wir hätten schon eine Bedienung erwartetdie uns darauf hinweist.
Das Essen
Rostbraten mit Spätzle und Salat war blutig, ich hätte es mir medium vorgestellt wenn nicht gefragt wurde.Die Knödel mit Pfifferlinge waren sehr gut gemacht und frisch.Der kleiner Rostbraten war kaum kleiner als meiner den meine Tochter auch in dem Garzustand bekam als ich. Die Suppen waren gut und auch heiß.Der Rehbraten nach Tagesempfehlung war auch sehr schmackhaft und toll zubereitet.
Das Ambiente
Das Ambiente gefällt uns, ist einfach aber aus dieser alten Wirtschaft wurde das beste heraus geholt. Wir jedenfalls dürfen sagen, daß wir uns wohl fühlen. Es brennt eine kleine Kerze und es gibt eine frische Blume am Tisch in der Vase. Die Tischdecke ist sauber und weiß.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist hervorzuheben und wie schon erwähnt, ist die Tischdecke sauber und weiß und die Stühle sind auch sauber. Diese sind natürlich aufgrund der Jahre schon etwas älter und sicher übernommen. Ich würde aber sagen ist o.k. Unseren Hund durften wir auch mitbringen. Oft ist der Boden in Lokalen dreckig von den Gästen davor, das war aber hier nicht der Fall,weil es auffallend wenig Gäste gab. Ich/Wir hoffen daß das eher eine Ausnahme war, denn wir möchten den Römerhof weiter besuchen und hoffen auf ein besseres Servicepersonal, bitte gebt uns den jungen Mann (flapsig) wieder, der uns gerne auch mal ein tolles Fleisch aufschwätzen will. Oder zumindet die nette Frau am Tisch.

Wunderschönes Fachwerkhaus mit schöner Gartenwirtschaft und super deftiger Küche. Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen ist einfach ein Gedicht.

Essen:

Ochsenschmorbraten mit dünnen Nüdelchen und toller Weinsosse : 4,5 Pkt

Mischtkratzerle mit Beilagen : Pkt. 4,5 

Vorspeisen: Flädle suppe Pkt: 4,5


Service: sehr attrett und in Dirndl-Tracht, vor allem sehr hygiene-bedacht und freundlich-sympathisch

Was wir sahen sehr sauber.

Draussen sitzen ist an alten Holztischen auch ein Genuss. Blumen überall wo es passt.

Möchte man in Mannheim Frühstücken, hat man die Qual der Wahl. Selbst im neuen Meier`s Espresso Rhein Neckar gibt es in der Sparte "Frühstück" Dutzende Empfehlungen. Von A (Adria) bis Z (Zeitlos, Zum Neckartal) ..... Wir wollten aber keine Experimente eingehen, gerade und wegen des desaströsen Besuch gestern Abend beim Viernheimer Inder und haben uns für das Cafe Journal entschieden.

Der gleichen Meinung waren wohl auch die anderen 250 Gäste, es war kein einziger Stuhl, geschweige denn ein Tisch, frei. Einige Gäste haben es sogar vorgezogen bei sehr milden Temperaturen heute morgen um die +5 Grad mit Decke draußen zu sitzen und dem Treiben auf dem Mannheimer Marktplatz zuzusehen. Nach 2 Minuten hatten wir dann Glück, im hinteren Bereich, unter dem Glasdach wurde ein kleiner Tisch frei, perfekt für uns.

Ein Blick auf die Tageskarte verrät: Hier kocht die Küche mit ganz leichten Ambitionen ( Kartoffel-Creme-Süppchen mit Speck Croutons (5,50) oder Spinatknödel mit Parmesan Nest auf Maronen-Lauch-Gemüse (8,80) als Vorspeise ??

Wir entschieden uns von der Frühstückskarte für den Klassiker "Frühstück Journal" (11,80), das "Pariser Frühstück" (11,20) sowie separat einmal Rührei mit Speck.

Das Frühstück im Journal war für mich die beste Alternative: ein Glas guter Sekt, ein Glas frisch gepresster Orangensaft, Rührei mit frischen Champignons und leckerem Schafskäse, frischer Kräuterquark, italienischer Bergschinken, ofen warme Brötchen und dazu ein kleiner Milchkaffee im Glas serviert. Auch meine Begleitung staunte nicht schlecht, als "aufgetischt" wurde: Warmes Croissant, Nutella, Marmelade, frischer Quark mit Brombeere, Rührei etc. Alles schmeckte wirklich ausgezeichnet ... So startet man gerne in den Tag. Klare 3,5 Sterne ****

Die Bedienungen sind sehr gut geschult, vergessen nichts, und lassen sich auch bei Vollauslastung nicht aus der Ruhe bringen. Aufmerksam und immer ein Lächeln auf den Lippen.

Fazit:

Wir waren schon dutzende Male hier ... es war nie ein "Griff ins Klo" dabei. Egal ob zum Frühstück, zum Mittagstisch, zum Abendessen oder einfach so .... Das Journal ist immer ein Besuch wert !!

Wir reservierten im Deggenhausertal "Hotel Mohren" -Gastronomie und freuten uns dort endlich angekommen zu sein.

Es ist viel Landluft unterwegs aber ein durchaus lohnenswerter Ausflug zu einem der Linzgau-Köche. Und zwar der BIO-Hoch unter ihnen im Hinterland des Bodensees.

Speisen:

Rinderkraftbrühe mit Flädle : 4 Pkte
Ingwer-Karotten-Suppe : 4.5 Pkt.

Ziegenfrischkäse mit Apfel-Honig Chutney und Salatgrundlage : 4 Pkt.

Rinderschmorbraten mit Püree, Ragout und Spätzle vom Bio Angus- Weiderind Pkt: 4,5



 Rumpsteak , Gemüse, Rosmarin-Kartoffeln alles Bio Pkt: 4,0


Fazit: Sehr gute Küche.

Service ist schwierig.Es macht bei uns den Eindruck, daß sich einige "Landfrauen" von "um der Ecke",  hier "ausleben". Leider nicht vor Freundlichkeit strotzend und sehr mundfaul.
Der Senior steht als "Zapfer" am Tresen und ist noch der freundlichste. Der Chef steht am Herd und sieht das ja alles nicht...

Ambiente ist leider ausbaufähig. Die Sauberkeit auch! Teppich gehörten dringend gesaugt. Fliesenböden dringend gewischt und es war draussen trocken (kein Regenwetter).

Wer nicht viel Wert auf Service legt, aber Bio-Küche sucht, der ist hier richtig.

Kennen den Hasen schon viele Jahre.

Leider werden die Portionen immer kleiner, bei trotzdem annehmbarer Qualität.

In der Flädle-Suppe schwimmen ganze 3 Flädchen herum. Generell, sehr dürftige, überschaubare Portionen, obwohl ich keine Berge an Portionen erwarte und auch gar nicht mag.

Das Preis-Leistungsverhältnis muß durch den Wettbewerb getrieben sich sicher verbessern.

Bedienung leider nicht sehr aufmerksam. Am Tisch vorher saßen Leute mit Kindern, da lagen mehr Spätzle auf dem Boden als auf dem Teller.

 In einem Hotel-Biergarten dieser Preislage, erwartet man, dass dies vorher beseitigt wird.

Speißen:

Wiener Schnitzel mit Beilagensalat und Pommes: 3 Pkt.

Rostbraten mit Spätzle und Salat : 3,5 Pkt.

Suppen (Flädle) : 3,5 Pkt.


Hier dürfte mal wieder frischer Wind rein.

Beim früheren "Pinoccio" hatten wir da so unsere Erlebnisse. Jetzt ist es seit Kurzem, neu eröffnet, unter neuer Leitung, als "La Vesa".

Drei Brüder betreiben das Lokal, zwei davon haben offenbar Koch gelernt. Einer war sogar schon bei Herrn Feckl in Ehningen (Sterne-Lokal) beschäftigt (siehe Homepage). Aber alle Drei, haben eine "Laufbahn" hinter sich (Come sempre - Sindelfingen, etc.).
Der Holzofen für Pizza ist weiter drin geblieben. Das Lokal ist bis auf Weniges unverändert geblieben in seiner Ausstattung.
Wir hatten reserviert und wurden durch einen Herrn im Service mit gebundenem Zopf, nett empfangen.
Unser Tisch war im hinteren Eck des Gastraumes. Das Lokal hatte heute durchgehend geöffnet und so waren einige Gäste (noch) um 19 Uhr da.Auf dem Parkplatz prangt ein großes Plakat "Neueröffnung", es gibt reichlich Parkplätze direkt vor dem Haus. Die Sportgaststätte in Sifi, der VFL Sindelfingen ist Eigentümer. Daher ist das Inventar sicher auch dessen Eigentum, aber durchaus noch immer "im Schuss".
Es wurden uns zwei Karten für die Speisen gereicht (wir waren zu Viert) und eine Weinkarte. Dies mit den Worten, "wir sind mit Speisenkarten etwas knapp". O.K.Neueröffnung eben.
Wir hatten genügend (fast ein bisschen zu viel) Zeit, um sowohl Getränke als auch Speisen zu wählen.
Zwischendurch brachte uns eine Küchenkraft (junge Dame) einen kleinen Teller mit vier aufgeschnittenen Pizza-Brötchen, die mit etwas bestrichen waren. Allerdings nur mit den Worten "Prego"- somit wußte keiner was da drauf war und wir mußten den Kellner (der sich später als einer der Chefs herausstellte) fragen was denn da drauf wäre. Er meinte "Lachscreme). Es schmeckte mir, am Tisch aber nur mir. Vor Allem , weil aber vielleicht nicht jeder Fisch oder Lachscreme mag, sollte es wenigstens als "Gruß aus der Küche", der ja gut gemeint ist, gesagt werden.
Die Getränke kamen relativ schnell. Für die Vorspeisen (Suppen) mußten wir dann doch einiges an Zeit "investieren"... Dafür kamen dann die Hauptgerichte "just in time", mit dem Abräumen der Suppenteller.
Bedienung
Hier ist dann doch viel Luft nach oben. Selbst der Chef (Koch von Beruf), der im Service arbeitete, weil "Not am Mann" am Feiertag, konnte wenig Ordnung in ein "kontrolliertes Chaos" bringen.
Immer sehr gefährlich, wenn gute Küchenkunst, durch Service gerade am Anfang etwas unterzugehen vermag...
Dennoch gaben sich die Beiden , enorme Mühe und waren freundlich dazu. Besonders freut uns die Ehrlichkeit und Aufnahmefähigkeit, bzw.- Bereitschaft, konstruktive Kritik annehmen zu wollen, was einen Eindruck " von dazulernen" vermittelte.
Findet sich aus unserer Erfahrung in der Gastronomie sehr selten.
Das Essen
Vorspeisen:
Zuppa di Pomodoro ( € 4,50) - war sehr gut gemacht. Es fanden sich sogar Selleriestreifchen und "Spuren" frischer Tomaten darin. Die Cremige Art war nicht zu üppig und genau richtig. Etwas mehr Pfeffer, aber dazu konnten wir mit einer guten "Peugeot"-Mühle nachhelfen.  (4 Sterne)
Hauptspeisen:
Pizza Verdura € 8,10 ( in der Karte stand "mit frischem Marktgemüse)- das war eine kleine Enttäuschung, weil der Pizzabäcker, wenig frisches Gemüse verwendete. Die Karotten, usw. waren tiefgekühlte Ware.
(2,5 Sterne) aber nur weil der Teig ansonsten gut gemacht war.
Pizza Contadina € 7,60 ( mit Champignons, Knoblauch, Paprika, Tomate) war gut belegt, Teig sehr gut. Aussen cross, innen locker aber nicht aufgeweicht. (3,5 Sterne)
Tortellini Prosciutto € 7,60 (viel Schinken der das Ganze zu üppig werden lies. Üppige Soße dazu und eben die leider nicht hausgemachten Totellini)  (2 Sterne)
Spaghetti Pescatore € 9,40 - das war (neben den Suppen) der Hit auf dem Tisch. Gut bestückt, mit Frutti, aldente-einfach gut. (4,5 Sterne)
Bevande:
Wasser Flasche San Pelegrino Liter (!) € 5,90
Die Weine :
Wir bekamen auch einen als 0,2 l ausgewiesenen Wein ( Sauvignon Blancs aus Tramin/ Südtirol) auf zwei Gläser serviert, zur Vorspeise. 2x € 3.-€
Dann zur Hauptspeise einen "nicht auf der Karte offen stehenden Wein" - Nero d`Avola aus Sizilien 0,2 l. für    € 4,50 .Die Flasche wurde mir an den Tisch gebracht und ich sah, daß es eine 0,75l. Flasche eines guten Winzers war- sehr lobenswert!!!!!!!!
Espressi doppelt und einfach, sehr gut und in vorgewärmten Tassen- toll.
Das Ambiente
Etwas nüchtern, wo wir saßen.
Hier dürfte es noch vom Ambiente behaaglicher werden.
Stühle sind in Schuß. Tische mit weißen Tischdecken und darüber "Streifendecken" von Gegenüber zum Gegenüber. Es gab leider auch am Abend Papierservietten. Wenigstens ein Teelicht wurde angezündet- lobenswert.
Keine Blumen - auch nicht im "San Bitter-Fläschchen" als Solo-Blümchen, das nichts kostet, aber den Frühling "spiegelt". Dafür aber ein Tischnummern-Schild (Nr. 2) aus Metall...
Sauberkeit
Es war alles sehr auber was wir sahen. Unser Hund hat wieder mal den Boden-Check gemacht.  :-)
Einzig das Besteck auf den "Gegenüberläufern" gedeckt, hat nicht ganz überzeugen können.
Toiletten haben wir nicht besucht.
Für die reklamierten Speisen (TK-Gemüse) haben wir die Espressi auf das Haus bekommen- danke.
Fazit: Aller Anfang ist schwer, aber es gab schon schlimmere Neueröffnungen die wir erlebt haben.
Wir sind auch guter Dinge, daß die das noch besser hinbekommen, zumindest haben wir den Willen dazu gespürt. Wie gesagt, sehr gut fanden wir die absolute Kritikfähigkeit von einem der Chefs. Danke dafür- wir kommen einfach wieder , um zu sehen, ob unsere Vermutung stattfindet, daß die das schaffen werden. Wir wünschen ihnen das herzlichst. Viel Erfolg weiter.