Region Stuttgart

Bei einer Radtour und auf der Suche nach einem Lokal in Waiblingen sind wir im Cafe Tagblatt hängen geblieben.

Das Restaurant liegt mitten in der Altstadt von Waiblingen am Marktplatz. Parken direkt vor dem Restaurant ist nicht möglich, sondern entweder im nahen Parkhaus oder in den umliegenden Seitenstraßen und paar Minuten Fußmarsch in Kauf nehmen.

Das Restaurant ist innen sehr einfach eingerichtet und war vielleicht vor zwanzig Jahren mal schön. Da es an diesem Tag sehr heiß war, haben wir uns an einem tisch vor dem Restaurant (mit Markise und Sonnenschirmen) niedergelassen. Es sind durchweg junge Bedienungen und da wir schon öfters dort waren, stellen wir fest, daß diese auch recht häufig wechseln.

Die Getränke kommen nicht sehr schnell, aber in einer angemessenen Zeit. Das Wasser für den Hund kommt auf Nachfrage in einer verschmutzten Wasserschüssel.

Laut Speisekarte gibt es Suppen, zwei vegetarische Gerichte, Fleisch, Pasta, Salate und eine reichhaltige Frühstückskarte.

Bestellt und gegessen haben wir Penne mit gebratenen Kalbfleischstreifen in einer Champignon-Sahne-Soße. Geschmacklich gut und von der Konsistenz her fein, die Champignon waren Frischware, die Penne al dente und die Fleischstreifen saftig und schön angebraten, darüber geriebener Parmesan, den ich hier, und in der Menge für völlig überflüssig halte. Die Portion war zum satt werden.

Das andere Essen war ein Salatteller mit Hähnchenbruststreifen (9,90 Euro). Viel grünerBlattsalat und ein paar Tomatenspalten, darüber Croutons und Parmesanspäne, dazu Baguette. Die Portionen war ebenso reichlich.

Die überwiegende Mehrheit sind junge/jüngere Gäste, Radfahrer die einen Stop einlegen oder nur um mal kurz was zu trinken. Im Sommer ist es schön dort draußen zu sitzen. Drinnen mag ich persönlich nur im Notfall sitzen. 

Nachdem nun die Renovierung des ehemaligen Retaurants am Hartwald mit Kosten von 350 000 Euro seit einiger Zeit abgeschlossen ist, und die Neueröffnung unter dem neuen Namen "Clubhaus" schon ein paar Tage her ist, wollte ich mal schauen, ob es sich dort immer noch so hervorragend wie vorher speisen läßt. Die Anzeigen in der örtlichen Presse klangen mit "bodenständiger regionaler Küche", "täglich wechselnder Mittagstisch" recht vielversprechend.

Die Renovierung war dringend notwendig, nicht nur das dunkle Holz im Gastraum ist verschwunden, sondern auch Heizung und eine neue Küche waren notwendig. Die Theke strahlt jetzt in weiß, dunkelbrauner Laminatboden, moderne Lampen und passend neue Tische und Stühle. Besonders harmonisch finde ich in allem die Farbgestaltung, auch die des Malers. Es wurde in meinen Augen ein Ambiente wie in "schöner Wohnen" geschaffen und hat mir sehr gut gefallen. Für schönes Wetter empfiehlt sich die Terasse, die heute Mittag nicht gerichtet und eingedeckt ist. So nehmen wir im klimatisierten Speiseraum Platz. Es riecht alles noch nach neu und im Hintergrund läuft (für uns unpassende) Rockmusik.

Da wir hier jedoch zum gut Essen eingekehrt sind, habe ich jetzt an positivem schon alles erwähnt. Das Essen kann leider nicht mithalten. Ich hatte mir einen Rostbraten medium mit Spätzle (13,50 Euro) bestellt. Dass es sich bei dem Preis nicht um das "richtige" Rostbratenfleisch handelt war mir bewußt, aber dass es dann komplett durch und so trocken kommt, dass es schon kein Genuss mehr war, dies zu essen, hätte ich nicht gedacht. Der Berg Spätzle, der das beste von allem war, sicher gut gemeint aber mit der wenigen Soße? Nicht, daß sie darin schwimmen sollen, aber zumindest sollten sie einmal darin durchgezogen werden können.

Die Clubmitglieder des TV Oeffingen bewirtschaften das Haus. Es sind Ungelernte und tun eben was sie können. So wurden uns die Getränke dorthin gestellt, wo nachher der Teller stehen sollte. Eine Reklamation meiner Begleitung kam nicht gut an und so mieden wir es, ein genaueres Fazit über das Essen auf Nachfrage des Kochs abzugeben. Der Koch nahm die Essensbestellungen selbst auf und als meine Begleitung um ein großes Stück Zitrone bat (in der Regel sind dünne Scheiben  dabei) war seine Antwort, er solle erst mal warten was er bekommen würde. Sehr unpassend und störend haben wir die Vorbereitungen und somit das Geklapper mit Geschirr und Tellern gefunden,das Spülen fast neben uns und die laute Unterhaltung des "Service" als wir noch beim Essen waren.

Keine Weiterempfehlung von mir ... und auch nicht von meinem Nachbarn, der wie ich (leider) erst hinterher erfuhr, auch schon dort war und einen Reinfall mit Gulasch und Spätzle (Spätzle unter dem Gulasch ertränkt, und der Gulasch mehr an Hackfleischsoße erinnerte) erlebte.

Ich war nie in der früheren Location der Restaurantbetreiber und nehme mal an, daß die Fotos der HP das ehemalige Ambiente waren. Mit ein Grund war sicherlich, daß ich wegen diesen irreführenden Ambientefotos mich hab dazu verleiten lassen, dieses zu besuchen.

Eingedeckt ist zwar immer noch mit weißen Stofftischdecken. Aber kein Vergleich zu dem früheren. Schon beim Betreten erinnert mich alles an eine alte Dorfwirtschaft. Abgesessene Polster der alten holzstühle passen zu der schon seit ewigen Zeiten dort stehenden alten Spüle, die auch noch gleich angrenzend der Ausschank sein so.. Der Rest der "Theke" ist vollgestellt mit Laptop, ungespülten Gläsern, Kerzenleuchter ohne Kerzen, Tassen, Weinflaschen - es sieht recht unordentlich und ungepflegt aus.

In dem Ein-Raum-Restaurant sind bei unserer Ankunft drei Tische mit ca. 11 Gästen belegt. Warum diese wenigen Menschen so eine enorme Geräuschkulisse produzieren bleibt das Dorfgeheimnis.

Mit der Speisekarte kommt gleich die Frage, und auch wie erwartet, was wir trinken wollen. Eine Flasche Wasser und mal schauen war wir essen. Die Speisekarte bietet die Standards eines jedes anderen italienischen Restaurants. Vorspeisen, Pizza, Nudelgerichte, 1. Gänge, Hauptgänge, ein paar besondere Gerichte wie Rinderfilet in Rotwein Cacao-Soße oder Kaninchen aus dem Ofen in Weißweinkräutersoße.

Zusammen mit den Essen bestellte ich auch ein Glas Wein, das später zum Hauptgang sein sollte.
Als Vorspeise teilten wir uns Bruschetta (3,50 Euro). Es sind drei kleine Scheiben warmes (auf Grill oder getoastet) Schwarzbrot, darauf groß gewürfelte Tomatenstücke, die dünne Knoblauchscheiben und gehackten frischem Basilikum untergemischt bekamen. Ansprechend angerichtet ist was anderes, die Tomatenstücke waren uns zu grob geschnitten. Dass sie Geschmack haben, habe ich um diese Jahreszeit mal nicht erwartet. Als Unterlage kennen wir Ciabatta, mit Schwarzbrot ist es uns neu. Auf jeden Fall haben wir das Bruschetta bei einem Nicht-Italiener schon wesentlich besser gegessen.

Als Hauptgang kam für mich in angenehmem zeitlichen Abstand zur Vorspeise das Kaninchen (14 Euro). Beide Teile, u. a. ein Fuß, waren zartes Fleisch und butterweich in einem Sud gegart worden. Dazu in der Schale (bin ich keine Freund davon) gegarte Rosmarinkartoffeln, die einen tollen Eigengeschmack hatten und mit der dezenten Salzung gelungen sind. Alles war kein Highlight und alles war einfach angerichtet, aber es schmeckte. Ich hätte mir noch eine Beilage wie. z. b. feine Böhnchen dazu vorstellen können.

Schade um den Syrah, der nicht atmen durfte und eine halbe Minute vor meinem Essen erst ausgeschenkt wurde. Ausgeschenkt heißt hier, erst in einen Behälter zum Abmessen, der dann erst ins Weinglas umgeschüttet wird.

So nah an der Theke zu sitzen, bedeutet auch nah am Geschehen. So durfte dann auch noch das Kleinstkind zu später Stunde auf dem Platz neben der Spüle sitzen und Korken in ein Wasserglas werden. Als es dann quengelte wurde es unter dem Arm der Bedienung in die Küche geschleppt, damit sich jemand anderes darum kümmern konnte. Immerzu hatten wir den Eindruck, daß sie zwar ihren Job macht, mit den Gedanken aber ganz weit weg ist, von Professionalität keine Spur. Die an uns vorbeigetragenen Pizzen wären mir eindeutig zu dunkel gebacken gewesen.

Eine nette Geste am Schluß ist der Grappa. Gastfreundlich hätten wir gefunden, wenn einer dies ablehnt, weil er noch Auto fahren muss, evtl. nach einem Espresso gefragt worden wäre.

Eine Wiederholung wird es nicht geben. Wozu auch? Standarditaliener gibt es an jeder Ecke und hier extra herzufahren, lohnt meiner Meinung nach nicht.