DerBorgfelder

aus Bremen
Platz #27 • 155,794 Punkte
Leider auch Gourmand gehe ich mittags regelmäßig allein oder mit Kollegen essen. Abendessen zu zweit waren in der Vergangenheit rar gesät, das wird jetzt nachgeholt! Auf Dienstreisen vertreibe ich mir die Zeit stets mit abendlichen Restaurantbesuchen, möglichst in den Highlights. So war ich auf Restaurantkritik gekommen und hatte den inneren... mehr lesen

Bewertungs-Statistik

Insgesamt 145 Bewertungen
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4444x "Hilfreich"
4324x "Gut geschrieben"
4.0 Durchschnitt bei
145 Bewertungen
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2 Bewertungen
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1 Bewertungen
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DerBorgfelder hat Küche13 in 28203 Bremen bewertet
"Heimspiel - Mein Streifzug durch die Bremer Top-Gastronomie"
Verifiziert

Geschrieben am 27.01.2018 | Aktualisiert am 28.01.2018
Besucht am 12.09.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 95 EUR
Die Gastro-Führer sind sich weitgehend einig: In Deutschlands zehntgrößter Gemeinde hat man den Anschluss an die kulinarischen Entwicklungen verloren. Seit vier Jahren kein Michelin-Stern mehr in der Stadt. Ein einziger Bib-Gourmand nur im noch strukturschwächeren Bremerhaven. Der Gault Millau wertet aktuell gleich 4 von 6 gelisteten Restaurants ab. Die Reaktion darauf überraschend: „Die Tester haben halt einen schlechten Tag erwischt/Die stören sich doch nur an fehlenden Tischdecken und einfachem Besteck/Wir kochen für Gäste, nicht für Kritiker/Der Laden ist voll,... mehr lesen
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Jens und 29 andere finden diese Bewertung hilfreich.

AndiHa und 30 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Geisels Werneckhof in 80802 München bewertet
"Grandiose Aroma-Küche"
Verifiziert

Geschrieben am 09.01.2018 | Aktualisiert am 10.01.2018
Besucht am 10.10.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 225 EUR
Tohru Nakamura hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Karriere hingelegt. Nach Entdeckung und Aufsteiger des Jahres nun zum zweiten Mal (Feinschmecker, Rolling Pin) Koch des Jahres. Dementsprechend konnte der Werneckhof, das Aushängeschild der Münchner Hotelier- und Gastwirtfamilie Geisel seine 2 Michelin-Sterne und 18 G&M-Punkte verteidigen. Mein letzter Besuch in der ruhigen Schwabinger Seitenstraße datiert noch aus der Zeit ohne diese Weihen, 2013 muss es gewesen sein. Trotzdem kann ich mich an einiges aus der japanisch-europäischen Aromenküche erinnern. Und an die... mehr lesen
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Jens und 26 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 27 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Erbprinz Prinzenstube in 19288 Ludwigslust bewertet
"Überraschend gute Hotel-Küche mit Pfiff!"
Verifiziert

Geschrieben am 21.12.2017 | Aktualisiert am 16.04.2018
Besucht am 12.11.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 72 EUR
Sonntagabend in der mecklenburgischen Provinz. Einsam die Gassen vom Bahnhof zum Schlosse. Vom Glockenturm her schlägt die Stunde, nebelverhangen der triste Kanal. Auch das Hotel de Weimar im Dunkeln. Schlüssel? Den spuckt ein Tresor gegen Code aus - Glastüre öffnet sich folgsam dem Gaste. Einzelner Handschuh liegt mir im Wege. (Was macht gerade Nicholsons Jack wohl?) Verwaisten Eingang im Zwielicht durchmessen, hallenden Schrittes durchs leere Foyer, schließlich das schützende Zimmer erreicht. November-Blues. Was nun? Ich brauch Musik und Wein und einen, der... mehr lesen
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kgsbus und 27 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Gast im Haus und 28 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Parkrestaurant DIE SAISON in 39114 Magdeburg bewertet
"Gute Hauptsaison - schwächere Vor und Nebensaison,"
Verifiziert

Geschrieben am 11.12.2017 | Aktualisiert am 12.12.2017
Besucht am 22.08.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 138 EUR
denn der Name des Restaurants im Hotel Herrenkrug zwingt ja zu Wortspielereien. Mein erster Besuch im top-gepflegten Hotel-Ensemble mit angeschlossener Gastronomie im weitläufigen, wunderbaren Park. „Schön, wirklich schön!“ war mein erster Gedanke. Das Innere der teilweise unter Denkmalsschutz stehenden Gebäude kann ebenfalls begeistern, so der historische Eiskeller und die Festsäle. Die Hotelzimmer fallen dagegen ein wenig ab, für das Niveau des Hauses etwas in die Jahre gekommen, eine Renovierung demnächst würde nicht schaden. Auch, dass die Zimmer zur Südseite keine Klimatisierung... mehr lesen
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kgsbus und 31 andere finden diese Bewertung hilfreich.

hbeermann und 32 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Borwin Hafenrestaurant in 18055 Rostock bewertet
"Unerwartet ambitionierte Fischgerichte. Empfehlenswert!"
Verifiziert

Geschrieben am 30.11.2017 | Aktualisiert am 30.11.2017
Besucht am 17.09.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 108 EUR
Da es mir trotz der gut gemeinten Ratschläge aus der Community nicht gelungen war, meinen nächsten Rostock-Termin auf einen Öffnungstag des Albert&Emile oder wenigstens ;-)) des Butt zu legen, mussten Alternativen her. Der Guide Michelin hält das Fischrestaurant Borwin - nicht nach dem Inhaber, sondern dem Ahnherr des hier einstmals regierenden Hauses benannt - direkt am Yachthafen für zumindest erwähnenswert. Die Adresse Am Strande bezeichnet zum einen die Warnow-Promenade, an der Lokal an Lokal auf Gäste wartet. Zum anderen allerdings auch... mehr lesen
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kgsbus und 29 andere finden diese Bewertung hilfreich.

marcO74 und 30 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Selma & Rudolph in 39106 Magdeburg bewertet
"Klasse Klassik in Magdeburg!"
Verifiziert

Geschrieben am 20.11.2017 | Aktualisiert am 20.11.2017
Besucht am 05.10.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 106 EUR
Nachdem zwei „Kontrollbesuche“ beim Landhaus Hadrys ergeben hatten, dass noch alles im grünen Bereich ist (Sogar die Musikauswahl wurde verbessert!) und Die Saison im Parkhotel Herrenkrug doch deutlich abfiel, war ich neugierig auf ein weiteres, von den Gastroführern zumindest gelegentlich empfohlenes Restaurant in der Landeshauptstadt Sachsen-Anhalts. Eine gleichtägige telefonische Reservierung (wie sich später heraus stellte beim Patissier) war problemlos. Kein Wunder, am Donnerstagabend verirrten sich nach und nach sieben Gäste ins Selma&Rudolph. (Vom Nebentisch hörte ich denn auch ein ironisches: „Voll... mehr lesen
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kgsbus und 30 andere finden diese Bewertung hilfreich.

hbeermann und 30 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Tulus Lotrek in 10967 Berlin bewertet
"Läuft immer weiter..."
Verifiziert

Geschrieben am 14.11.2017
...in der Fichtestraße: Der erste Stern fürs tulus ist da!
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kgsbus und 10 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Berry und eine andere Person finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Habel am Roseneck in 14199 Berlin bewertet
"Go West! Zurück in die Zukunft..."
Verifiziert

Geschrieben am 05.11.2017 | Aktualisiert am 05.11.2017
Besucht am 06.09.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 45 EUR
Am Abend vor einer anstrengenden mehrtägigen Veranstaltung stand mir der Sinn ausnahmsweise nicht nach einem großen Menü. Aber Weinstube und Restaurant Habel am Roseneck hatte mich schon im letzten Jahr interessiert, da die Karte deutsche Küche mit Niveau versprach. Und auch das gleichnamige Weinhaus Habel am Reichstag konnte ja Lavandula und mich durchaus überzeugen. Beim späteren Gespräch mit dem Inhaber stellte sich heraus, dass es keine geschäftlichen Verbindung gibt. Sondern nur eine Freundschaft mit dem Inhaber der Namensrechte, der damals... mehr lesen
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kgsbus und 31 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Bomani und 31 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Bülow's Bistro · Bülow Palais in 01097 Dresden bewertet
"Klare Handschrift - gute Leistung"
Verifiziert

Geschrieben am 29.10.2017 | Aktualisiert am 29.10.2017
Besucht am 18.05.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen Rechnungsbetrag: 68 EUR
Der traurige Monat November naht, und der Wind reißt bei uns im Norden schon sehr kräftig von den Bäumen das Laub. Da tun ein paar Frühlings-Erinnerungen gut: Nach dem etwas durchwachsenen winterlichen Besuch im Gourmetrestaurant des Hauses, stand mir im Mai der Sinn nach etwas rustikaleren Genüssen. Also auf ins Bistro. Sehr freundlich empfangen ging es noch bei herrlichem Sonnenschein hinaus auf die Terrasse in der barocken Königsstraße. Unter großen Schirmen und mächtigen Kastanien ließ es sich hier wunderbar aushalten, abgeschirmt... mehr lesen
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kgsbus und 29 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Huck und 29 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Mahn's Château in 06108 Halle an der Saale bewertet
"Uneingeschränkt empfehlenswert - unbedingt unterstützenswert!"
Verifiziert

Geschrieben am 13.10.2017 | Aktualisiert am 14.10.2017
Besucht am 04.08.2017 Besuchszeit: Abendessen 1 Personen
Nach meiner Premiere in Rostock war ich nun auch das erste Mal in Halle (Saale), hier aber bei sonnigem, wenn auch windigem Wetter. Im Altstadtkern stehen mehr Bausünden als erwartet, aber das 5-Türme-Panorama von Rotem Turm und Marktkirche ist schon pittoresk. Und vom Westportal sind es nur wenige Schritte zum ausgewählten Ort der abendlichen Gaumenfreuden. Sternerestaurants sind ja in ganz Sachsen-Anhalt Fehlanzeige und auch sonst halten sich die einschlägigen Führer mit Empfehlungen stark zurück. Mit gelegentlichen Unterbrechungen wird aber MahnS Château... mehr lesen
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kgsbus und 30 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Lavandula und 31 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.