Niedersachsen

Nach einem ausgiebigen Bummel durch Einbeck entschlossen wir uns in dem Traditionshaus Brodhaus (richtig mit „weichem“ d!) das bekannte Einbecker Bier zu probieren und auch ein kleines Mittagsmahl einzunehmen. Das Lokal liegt im Altstadtkern gegenüber dem alten Rathaus und hat mit seinen über 600 Jahren doch schon einiges auf dem Buckel. In das Lokal führen einige Treppen, also wieder schwierig für Gehandikapte. Parkplätze gibt es hier natürlich nicht, Fußmarsch ist angesagt.
 
Die Einrichtung des Lokals ist zweckmäßig, mit Stoffdecken eingedeckte Tische und recht offen. Es wirkt alles sauber und ordentlich trotz des alten Gemäuers. Das Besondere sind jedoch die 3 Fässer im Nebenraum die jeweils einen Tisch für 4 bis 6 Personen enthalten. Für vier Personen recht bequem, für sechs Personen schon etwas kuschelig.
Sitzplätze im Fass

Der Service sehr geschult, kompetent und flott. Die Getränke kamen sehr schnell und mit den Speisekarten. Das Besondere ist hier, dass regionale Produkte (hier der Senf aus der Senfmühle) bevorzugt werden. Da gibt es z. B. die Senfsuppe zu 5,20 €, Macke’s Senfschnitzel zu 12,80 € und anderes mehr.
 
Die „Hausmacher Sülze“ mit Remouladensauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln zu 9,00 € hatte es mir angetan. Als serviert wurde bekam ich große Augen – das ist doch aus der Dose! Der geriffelte Dosenboden war deutlich zu erkennen! Später sollte ich erfahren, dass dieses Produkt vom Bauern Otte stammt und auch in den anderen, von Herrn Macke betriebenen Lokalen, mit geringfügigen Variationen angeboten wird. Nun, wir in Bayern kennen eine Sulze etwas anders, war daher nicht so ganz mein Geschmack. Das ist aber kein Grund für eine Abwertung. Die anderen Speisen meiner Mitesser waren allerdings zu deren Zufriedenheit. Der Einbecker Bierbraten vom Schweinenacken zu 12,80 € in Braunbiersauce fand ebenso Anklang wie Macke’s Senfschnitzel mit einer Panade aus verschiedenen Senfsorten auf einer Braten- und Senfsauce. Die zu den Gerichten servierten Bratkartoffeln können wirklich so genannt werden, schöne Bräunung und knusprig. Die Preise der Hauptgerichte bewegen sich zwischen knapp 10,00 € und 26,50 € für ein 200 g Black Angus Filet.
 
Obwohl das Lokal bis auf den letzten Platz gefüllt war (eine angemeldete Radler Truppe hatte das Lokal okkupiert) wurden wir freundlich. schnell und stressfrei bedient. Der Service ist hier wirklich auf Trapp und geschult.
 
Nach einer Besichtigungstour der Altstadt absolut empfehlenswert, vor allem kann man auch eine umfassende Bierprobe der Einbecker Brauerei durchführen!

Das Restaurant – Hotel Sollingshöhe liegt mitten im Naturpark und kann als Ausgangspunkt für entsprechende Wanderungen gut genutzt werden. Parkplätze sind ausreichend vorhanden, der Eingang ist über zwei / drei kleine Stufe gut zu meistern, lediglich die Toiletten befinden sich im Untergeschoss. Vor dem Gebäude befindet sich auch ein kleiner Gastgarten unter einem großen Baum und zusätzlichen Schirmen. Der Ortsteil Silberborn von Holzminden ist gut mit dem Kfz zu erreichen.
 
Wir besuchten das Lokal während unseres Aufenthaltes mehrfach, insgesamt drei Mal zum Abendessen. Zum einen lag das daran, dass kulinarisch in dieser Gegend wie man so schön sagt „der Hund begraben ist“, zum anderen aber auch an der guten Küche, dem sehr guten Service und auch dem Platzangebot für eine Gruppe von 12 Personen.
 
Da wir jedes Mal selbstverständlich vorher reserviert hatten war die Tischzuweisung kein Problem. Beim ersten Besuch allerdings mit dem Kommentar „Sie haben aber Mut mit 12 Personen zu kommen“, lag aber auch daran, dass an diesem Tag (Mittwoch) „Big Steak Tag“ (300 g vom Rinderrücken für 19,50 €) war und das Lokal rappelvoll war. Wir bekamen dann einige Tische im eigentlichen Frühstücksraum zusammengestellt. Das hat dem Service neben den weiteren Wegen auch noch mehr Umsatz gebracht, denn selbst die noch freien Tische im Frühstücksraum wurden im Laufe des Abends noch belegt! Diese Themen Tage scheinen ein echter Renner zu sein, am Freitag (Gambas satt zu 21,50 €) war das Lokal wieder komplett gefüllt, während der Donnerstag (Burger ab 12,50 €) nicht so ankommt.
feste Tagesangebote
 
Der Service im Restaurant erfolgt sehr kompetent, freundlich, schnell und unaufgeregt. Aufmerksam werden die Gäste umsorgt ohne dass dieses als aufdringlich empfunden wird. Ach, wenn es nur immer so wäre. Man merkt, dass hier eine permanente Schulung und Anweisung erfolgt. Sehr lobenswert!
 
Die Preisgestaltung hält sich noch im Rahmen und ist in Anbetracht des Ganzen auch angebracht. Die Biere mit 0,3 Ltr. bewegen sich um die 2,40 € (auch wenn das Pils noch mit 2,30 € in der Speisekarte steht), bei den 0,5 Ltr. bewegen wir uns um die 3,40 € und das Weizenbier wird mit 4,20 € per 0,5 Ltr. abgerechnet (auch hier in der Speisekarte mit 3,40 € angegeben). Die Speisen bewegen sich in einem Preisrahmen von Vorspeisen ab 8,50 € (sehr gelobter gratinierter Ziegenkäse) über Suppen ab 5,00 € hin zu den Hauptspeisen zwischen 9,00 € (die „Hausmacher“ Sülze vom Bauern Otte) und 31,50 € für das gegrillte Irische Rinderfilet 250 g. Dabei muss erwähnt werden, dass die Portionen wirklich reichlich sind und jeder satt geworden ist. Die Nachspeisen wurden von uns nicht so sehr geordert, aber sie liegen zwischen 2,00 € für ein Joghurt-Mandarinen Eis und 5,80 € für eine Panna Cotta.
 
Als Gruß aus der Küche gab es beim ersten Besuch einen pikanten Nudelsalat im Glas (ähnlich Ikea Kerzenglas habe ich mir sagen lassen), die Rigatoni waren leicht mit Essig und Öl angemacht und mit Brunoise von Gurke und Chili mild – pikant gewürzt, sehr schmackhaft. Beim zweiten Besuch gab es den gleichen Nudelsalat, allerdings mit einer Art Rotini (kleine spiralförmige Nudeln). Beim dritten Besuch hatten wir ein Déjà-vu es gab als Gruß aus der Küche Nudelsalat wie schon gehabt! Einmal ist sehr gut, zweimal war in Ordnung, aber dreimal wird langweilig.
 
Die Hauptspeisen wurden von meinen Mitessern komplett und ausnahmslos gelobt und blieben ohne Beanstandungen. Meine Hauptspeisen:
Mackes Senfschnitzel in Einbecker Senfpanade zu 14,80 sehr würzig und knusprig aus der Pfanne gebraten hervorragend gemacht,
Cheesburger zu 14,80 € bestand aus einem saftigen Rinder Patty mit den obligatorischen Salat, Kraut, Tomate, Ketchup (Hinze?) und knusprigen Pommes. War ok, aber Burger werden wohl nie meines.
Lauwarmes Carpaccio vom Rind zu 12,50 € in der Karte hat mich am letzten Abend neugierig gemacht. Wird in der Karte auch als „mal was ganz anderes“ ausgelobt. Es kamen drei sehr kurz gebratene Saftige Rindfleischscheiben auf einem mit Balsamico gut angemachten Rucola-Salat mit Parmesan, Kapernäpfeln und Kirschtomaten. Köstlich, hat zwar mit Carpaccio sehr wenig zu tun, ist aber mal eine neue Interpretation.
regionales Fleisch
 
Die üblichen Espressi zu 2,20 € waren perfekt, die Spirituosen liegen im Bereich von unter 2,00 € bis zu 5,50 € für einen Williams Edelbrand, jeweils 2 cl. Besonderheit, es gibt einen recht selten zu bekommenden Averna zu 2,20 € und natürlich ein regionales Produkt, den Silberborner Moorkräuter ebenso wie der empfehlenswerte Wildfeuer zu 2,00 € .
 
Fazit, Wanderer kommst Du nach Silberborn so führe Dein Weg Dich in die Sollingshöhe! Aber auch für Nichtwanderer aus der Umgebung lohnt sich die Fahrt in dieses Restaurant.

Nach zwei Jahren sind wir wieder in der Fontana de Tervi eingekehrt. Im Service dieselben Kräfte und unsere blonde Bedienerin flott und freundlich und immer noch gerne mit der großen Pfeffermühle zugange. Das Preisniveau wie 2014.
Die Scheibe Bruschetta vom Haus vorab dieses Jahr richtig knusprig und auch das Brot deutlich besser mit krosser Kruste. Die georderten Standards (Tomatensuppe, 6,00 €, Vitello Tonnato, 11,80 €, Funghi ripieni, 9,00 €, Pizza Diavolo, 8,70 € und die Pizza Prosciutto mit Rucola, 9,80 €) waren befriedigend bis gut. Das VT hätte thuniger sein dürfen und die Diavolo war nicht zum Fürchten.

Auf den Tischen gute kleine Salz- und Pfeffermühlen. Zum Schärfen wurde ein Öl mit Chilisamen gebracht.

Für Cuxhaven also eine sichere Adressen. Gut besucht war die Fontana, so dass eine Reservierung angezeigt ist.

Endlich Urlaub! Damit verbunden das Weihnachtsgeschenk meines Bruders: 2 Tage Hamburg. Damit wir die Hansestadt samstags frühzeitig genießen können, planen wir die Anreise einen Tag früher. Dieser Zwischenstopp soll an der A7 liegen und möglichst nah an Hamburg. Natürlich wollen wir auch gut essen und gepflegt übernachten. Die Landkarte wird studiert, Burgwedel soll doch ein nettes Städtchen sein. Dann wird geschaut, was bei GastroGuide so zu finden ist. Ah ja! Kritikerfreund hbeermann war schon häufiger mit beruflichem Hintergrund hier. Die Homepage macht einen überzeugenden Eindruck. Online gebucht und gleich noch einen Tisch für 4 Personen zum Abendessen reserviert.

Warum für 4 Personen? Hbeermann habe ich gleich spontan angeschrieben. Wäre doch nett, wenn es zeitlich passt und man mal wieder der Internetanonymität trotzt und sich persönlich kennen lernt. Ich wagte es kaum zu hoffen, aber: Die Zusage kam schnell, mein Mann und ich freuten uns sehr auf den Abend.

hbeermann hat unseren Abend ja schon perfekt beschrieben. Mangels zuverlässigem Internet im Urlaub ziehe ich nun endlich nach.

Am frühen Abend kamen wir in dem schönen Städtchen an. Der Kokenhof liegt nur wenig entfernt von der Autobahn und ist schnell zu finden. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Das Haus ist für gehbehinderte geeignet.



Etwas vor der vereinbarten Zeit und sehr durstig gingen wir an die Hotelbar vor dem Restaurant. Dort bestellten wir gleich mal eine Flasche Mineralwasser (lieber hbeermann: Der Augenwinkel trügt, es war kein Hugo ;-) ).
Punkt  19.00 Uhr betraten hbeermanns das historische Fachwerkhaus. Herzliches Begrüßen folgte und wir wurden zu unserem reservierten und tadellos eingedecktem Tisch im gemütlichen Restaurant  begleitet. Gestärkte Tischtücher, Servietten, Kerzchen, Blume… alles da. Die Tische stehen nicht zu eng, man muss also nicht zwangsläufig die Gespräche anderer Gäste mit anhören.

Der Innenhof ist auch wunderschön, leider hat das Wetter nicht so ganz mitgespielt um draußen sitzen zu können.

Mit dem Aperitif waren wir uns schnell einig, die Vorliebe für Champagner meines „Kollegen“ ist mir selbstverständlich nicht entgangen. Also für und vier: Champagner Duval weiß zu je € 12,50. Dieser wurde prompt serviert, für meinen Geschmack hätte er noch einen Tick kühler sein dürfen.

Die Auswahl unserer Speisen zog sich etwas, wir hatten ja so viel zu erzählen. Die Servicedamen ertrugen es mit Fassung.

Das Weinbuch wurde gereicht. hbeermann, Autofahrer an diesem Abend, suchte uns 3 Nichtfahrern einen guten Wein aus, die sehr freundliche Servicedame unterstützte die Wahl sehr gut. Es durfte dann der trockene Riesling „Tesch unplugged“ vom Weingut Tesch aus Langenlonsheim / Nahe zu  € 27,50 sein.  Der Duft sehr fruchtig, angenehme Säure, leicht spritzig. Ein moderner Weißwein, ich bin immer wieder erstaunt, wie gut sich in den letzten Jahren die Naheweine entwickelt haben. Dazu noch ein sehr fairer Preis.

Was ich mal wieder vom bestellten deutschen Mineralwasser nicht behaupten kann. Wir kommen schon wieder bei € 7,00 für 0,75 l an! Es ist ein L’eau San Souci! Schon der Klang dieses Namens, feinperlig zergeht er auf der Zunge. Aber „ohne Sorge“ ? Anfreunden kann ich mich mit diesem Wasserpreis nicht, auch wenn hier Ambiente und Speisen in den Rahmen passen.
Wasser ist für mich eine lebensnotwendige Grundversorgung, keinerlei Können ist zum Öffnen der Flasche erforderlich. Wir diskutieren über Mietpreisbremsen, warum nicht über  Mineralwasserpreise?
Auf der Homepage (http://www.leausanssouci.com) wird der ehemalige UN-Generalsekretär Kofi Annan zitiert:
„Der Zugang zu unbedenklichem Wasser ist ein menschliches Grundbedürfnis und daher ein grundlegendes Menschenrecht….“ Genau! Und einen Kühler hat unser Wasser auch nicht bekommen.

Dafür landete unser feiner Riesling nach dem Ein- und Nachschenken immer gleich wieder in seinem Eiswasserpool.
Die Wartezeit wurde überbrückt durch angeregte Gespräche und 2 Küchengrüße. Zunächst wurde ein Körbchen mit 3 Sorten frischem Brot, dazu Fleur de Sel, gutes Olivenöl und Kräuterfrischkäse gereicht und von der Servicedame angesagt.

Frisches, gewärmtes Brot
Kräutercreme, Fleur de sel, Olivenöl

Kurz darauf folgte das zweite  Amuse. Ein hervorragendes Paprikasüppchen in der Espressotasse, Lachs-Sashimi, milder Wasabischaum und eine Bulgurnocke mit feinem Gemüse, gut abgeschmeckt mit Kreuzkümmel. Der Wasabischaum hätte nicht ganz so mild sein brauchen, die luftige Konsistenz war aber spitze.

Feines Amuse

Unsere Vorspeisen wurden gemeinsam serviert.

Für meinen Mann seine Lieblingsvorspeise: Rindercarpaccio mit Pinienkernen und Parmesan € 12,50. Er war sehr zufrieden. Das hauchdünne Fleisch schön mariniert. Die gerösteten Pinienkerne gaben ein gutes Aroma und der geriebene Parmesan natürlich auch. Obenauf noch ein Rucolabouquet und frische Kräuter.

Rindercarpaccio

Ich entschied mich für den Spargelsalat mit Pesto zu € 12,00. Ein Träumchen! Bissfeste weiße und grüne Spargelstücke , Cocktailtomaten, Rucola. In zartcremigem Dressing. Pesto und Kresse rundeten das Gericht ab.

Spargelsalat

Vor den Hauptgängen gab es zur Überraschung noch eine Gaumenerfrischung. Ein Waldbeersorbet im Coctailglas, auf Wunsch aufgegossen mit Champagner. Da sagten wir nicht nein.

Waldbeersorbet

Die Hauptspeisen wurden für uns vier  gemeinsam auf gut vorgewärmten Tellern serviert.

Seezungenfilets mit  Limetten-Ingwerbutter und Kräuterpüree zu €  28,50 für meinen Mann. Die perfekt gebratenen Filets gebettet auf feinem Gemüse. Dazu Nocken des Kräuterpürees. Der Limettengeschmack sehr passend und stimmig.

Seezungenfilet

Für mich gab es:  Zweierlei Hummer, Spinat und Safrannudeln zu € 29,50. Ein sehr schön angerichteter Teller. Das Zweierlei: Im separaten Tellerchen ein Gratin. Hummerstückchen und Frühlingszwiebeln als Ragout mit Käse goldgelb überbacken. Daneben Hummerstücke pur auf Blattspinat. Die Safrannudeln entpuppten sich als feine und frische Linguine bester Qualität, obenauf eine Hummerschere. Ein leichtes Schäumchen noch dazu. Fein, fein, fein!

2erlei vom Hummer

Beide Gerichte mit bunten Chips dekoriert.

Zum Leidwesen von hbeermann hatten wir leider keinen Platz mehr für ein Dessert. Schade, dass er sich nicht doch eins gegönnt hat. Sicherlich wäre hier auch Ansprechendes präsentiert worden! Ein Espresso durfte es zum Abschluss noch sein. Hbeermann hatte nicht so viel davon, aber die gestärkte feine Stoffserviette (leider habe ich kein Foto von der Espressoschlacht). Entschädigend wirkten sich sicherlich die feinen Pralinen auf der Etagere aus.

Süßes zum Espresso

Der Service war top und umsorgte uns sehr aufmerksam ohne in irgend einer Weise als störend empfunden zu werden. Speisen wurden angesagt, Nachschenken der Getränke, Nachfrage ob alles recht ist oder noch etwas gewünscht wird. Das hat Spaß gemacht.

Abschließend zum Kokenhof: Genächtigt haben wir auch sehr gut. Gepflegtes, gemütliches Zimmer mit reichlich Platz. Frühstücksbuffet war auch sehr üppig. Lediglich der Thermoskannenkaffee, den konnte ich nicht trinken.

Sag mir, wie Du schreibst, und ich sage Dir, wer Du bist! Wir hatten keinen Zweifel, dass wir uns gut verstehen. hbeermanns ging es ebenso. Nach den Saarschmeckers und Nolux kennen wir nun 3 GastroGuidekollegenpaare. Im September folgt  ein 4. Kennenlernen. Soll mal keine sagen, das Internet sei anonym! Das Mannheimer Treffen am gleichen Wochenende hatten wir ja leider verpasst.

Wir hatten einen wunderschönen, gelungenen Abend. Leider war er viel zu kurz. Die Rechnung kam auf gemeinsamen Beleg, unkompliziert legten wir zusammen.
Wir begleiteten hbeermanns noch vor die Tür. Herzliches Verabschieden, Winke-Winke hinter dem klangvollen Kleinwagen. Hoffentlich gibt es die Gelegenheit des Wiedersehens!
 

Wie schon vor zwei Jahren ausführlich von mir beschrieben, ist das Restaurant eine sichere Adresse für leckere Balkanküche. Heuer haben Bohnensuppe (4,00 €), Tsatsiki (3,70 €), Grillbrot mit Knoblauch (1,50 €), Pola-Pola (10,50 €) und der Grillteller (mit Sonderwunsch Leber statt Schweinekotelett, 13,50 €) ohne Schwächen überzeugt. Wie die Speisen, sind auch die Getränke günstig bepreist: 0,5 l Krombacher 3,80 €, das Weizen 0,5 l gibt es für 3,50 € und der sehr ordentliche und kalte slowenische Rosé stand mit 3,80 € für 0,2 l auf dem Bon.

Allgemein:

Im Zweijahresturnus sind wir in Cuxhaven gespannt, ob portugiesische Kulinarik stattfindet. Trotz einer portugiesischen Gemeinde mit 1.800 Mitgliedern, deren erste Vertreter vor gut 50 Jahren von der Fischindustrie angeheuert worden waren, hat sich keine stabile Restaurantszene herausgebildet. Dieses Jahr lässt es sich aber ganz gut an.

An Ruis Taverne am Anfang der Marienstraße mit der wohl kleinen Variante des Lotsenhauses, sind wir schon vor zwei Jahren vorbeigegangen und haben einen Blick in das puppenstubenhafte Restaurant geworfen. Warum wir nicht einkehrten – es fiel uns nicht mehr ein. Die Vorurlaubsrecherche warf Ruis Taverne aus, überwiegend sehr gut besprochen.

Unser Besuch an einem Sonntagabend hat uns erfreut und wir können Ruis Taverne gerne empfehlen. An Samstagen sollte man reservieren, um einen der wenigen Tische zu ergattern (acht oder neun mögen es ein). Am Sonntag teilten wir uns die Aufmerksamkeit von Küche und Service mit einem älteren Ehepaar. Einige Gäste aus Kassel schauten vorbei, um sich von Rui vor der Abreise mit einem längeren, vertrauten Schwatz, zu verabschieden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis will ich ausnahmsweise einmal splitten: Für die Speisen gebe ich 4,5 Sterne, die Getränke schneiden mit drei Sternen deutlich schlechter ab.
Ruis Taverne hat eine Homepage mit vielen Fotos und der Speisekarte: https://ruis-taverne.de/.

Service:

Eine jüngere Portugiesin war für die Bewirtung zuständig. Rui Ramos, der Wirt, erschien nur zur Verabschiedung der Kasseler Stammgäste aus dem Obergeschoss des Restauranthauses, in dem er wohnt. Bevor er wieder nach oben ging, erkundigte er sich im Vorbeigehen noch flüchtig nach der Zufriedenheit.

Unsere Bedienerin war freundlich und etwas zurückhaltend, wie es der portugiesischen Mentalität entspricht. Im Plural sprach sie die Tischgäste gerne mit einem vertrauten „ihr“ und „euch“ an, im Singular förmlich mit „sie“.

Die Tapas erklärte sie en Detail. Ansonsten waren die Redebeiträge minimalistisch.
Einem so kleinen und „persönlichen“ Restaurant stünde mehr Offenheit gut zu Gesicht. Deswegen auch nur ordentliche drei Sterne.

Die Getränkekarte ist sehr klein gehalten. Das Krombacher kam aus der Flasche, entgegen der Karte („vom Fass“) und ist mit 2,90 € für 0,3 l schon im oberen Bereich angesiedelt. Die Flasche Fachinger 0,7 l mit 6,40 € überteuert.

Die drei offenen Hausweine kamen auf 4,10 € für 0,2 l und 10,50 € für den halben Liter. Der von uns georderte spanische Weißwein hatte Landweinqualität und war nur leicht gekühlt, also eindeutig nicht kalt genug. Mein Brandy Dos Maderas mit 5,40 € auch stolz bepreist. Auf Anfrage werden Flaschenweine angekündigt.

Rui hat ein Faible für seltene Spirituosen, die die beleuchtete Theke schmücken. Insbesondere Ginflaschen sprangen mir ins Auge. Erwähnt werden in anderen Kritiken auch seltene karibische Rumsorten.

Ausgegeben wird in Ruis Taverne zur Begrüßung ein lieblicher weißer Portwein.

Essen:

Auf der kleinen Karte finden sich zwölf Fisch- und Scampigerichte und sieben Fleischgerichte, das sind Steaks, Schweinefilet in Weißwein, Schweinebraten und Gulasch. Zu allen Gerichten werden die „kostenlosen“ Tapas gereicht. Als separat orderbare Vorspeisen werden portugiesischer Schafskäse und Serranoschinken offeriert (ohne Preisangabe).

Wir bekamen erst einmal zwei Scheiben von dem hausgemachten, warmen und mit einer wunderbaren krossen Kruste gebackenen dunklen Brot und einen sehr kleinen Salat, gut mit Olivenöl angemacht.

Dann brachte unsere Portugiesin sieben kleine Schälchen mit den kalten Tapas. Gut gefiel uns das Rührei mit portugiesischen Pommes, die sehr kleine Kartoffelsticks sind, „Brotkrümel“ mit kleinen schwarzen Bohnen und Speck, Thunfischsalat mit Mayonaise. Die Fusili, einmal mit Sahne und Speck und einmal mit Ananas sowie die Kidneybohnen mit Oliven und einem Salzlakekäse gingen so. Erfrischend die kleinen, eingelegten Paprikastückchen, die mich mit ihrer leicht säuerlichen Note an Letscho aus dem Glas erinnerten.

Der warme Tapasgang wies drei Schälchen auf: Rührei mit Kartoffeln, kleine schwarze Bohnen mit Speck und vielleicht vier dünne Scheiben gebratenes Rind, zart und wie Roastbeef rosa.

Die meisten der zehn Tapasgerichte hatten eine eindeutige Würzung, einige mit Speck, Ei, Kartoffeln und Bohnen portugiesisch-deftig.

Der Wareneinsatz für die Tapas ist sicherlich kostengünstig, aber sie sind mit Sorgfalt zubereitet.

Der portugiesische Schafskäse auf der Karte hatte uns neugierig gemacht. Wir bekamen eine große Platte und freuten uns erst einmal über weitere Scheiben des wunderbaren Brotes. Dazu sieben esslöffelgroße scheibig-kugelige Portionen von dem Schafskäse. Also kein Salzlakenkäse und kein Hartkäse wie Peccorino. Von der Konsistenz her wie junger Edamer für Gebisslose. Auch die Schafnote sehr mild. Aber mit dem warmen Brot ein stimmiger Gang, der ausweislich der handgeschriebenen Rechnung mit 14,20 € zu Buche schlug.

Dann der Höhepunkt, nämlich die Fischplatte für zwei Personen (36,80 €).

Die portugiesische Note machten die festen, wohlschmeckenden Salzkartoffeln und die behutsam eingesetzten Aromaten aus Rosmarin, anderen getrockneten Kräutern und Olivenöl aus. Die Paprika- und Zwiebelstreifen noch mit Biss und die beiden grünen Klackse am Rand der schüsselartigen Platte erinnerten mich erst an Grünkohl, aber unsere Portugiesin erklärte die Zusammensetzung: Spinat, Broccoli, Blumenkohl und Weißkohl.

Die vier gegrillten Gambas für das Auge, aber auch schmackhaft und auf dem Boden sicherlich vier verschiedene Sorten panierter Fischfilets in reichlicher Anzahl. Alle gut gewürzt, saftig und grätenfrei. Vor einem letzten Stück musste selbst ich kapitulieren; Brot, Käse und Tapas mögen mich exkulpieren!

Dann noch zwei kleine Schälchen mit einem geeisten Zitronensorbet. Für mich zu sauer, meine ständige Begleiterin fand es gelungen, erfrischend.

Im Ergebnis haben wir für 51,00 € richtiggehend geschmaust!

Ich gebe 4,5 Sterne für das Essen. Was fehlte zur Spitzenbenotung: Ein selbst gemachtes Aioli. Mit dem hausgebackenen Brot … Ich will es mir jetzt um 14:42 Uhr am Hotelschreibtisch und noch vier Stunden vor dem Abendessen gar nicht vorstellen!

Ambiente:

Die kleinen (vielleicht) Lotsenhäuser grenzen in der engen Marienstraße direkt ans Trottoir und man kann durch die drei Scheiben in den Gastraum blieben. Sähe man nicht auch die Theke mit dem Bataillon an Schnapsflaschen, wähnte man in eine Puppenstube zu blicken. Schmale Tischchen mit weißer Tischdecke und weißen Stühlen. Dazu der rote Kontrast mit rot-weiß-kleinkarierten Tischläufern und roten Sitzkissen. Ein schon abgewetzter, aber originaler Dielenboden sorgt für weitere Atmosphäre. An den Fenstern sitzt man hell, nach hinten  wird es dunkler und es endet in einem kleinen Separee mit einem Tisch.

Als Blickfang dient neben der beleuchteten Theke mit den Schnapsbuddeln ein Serranoschinken im Anschnitt.

Am Zweiertisch konnten wir uns mit unseren Schälchen, Tellern und Gläsern noch gut sortieren. Ab der Vierergruppe wird es schon eng zugehen. Löblich, dass Rui das kleine Restaurant nicht zugestellt hat, so dass sich Bedienung und Publikum noch bewegen können.

Die Toiletten erwartet klein, aber zumutbar.

Aus dem Lautsprecher erschallte erst eine traditionelle Volksmusik (kein Fado) und später son Stilmix aus Macarena und Rap. Auf Befragen wurde Kolumbien als Herkunftsland angegeben.

Sauberkeit:

Im Restaurant alles adrett. Auf der Damentoilette keine Handtücher, bei den Herren nur eine Küchenrolle, die ich noch im zumutbaren trockenen Zustand vorfand.
 

Allgemein:

Wieder in Cuxhaven. Am ersten Abend soll es dann klassisch (zumindest für mich) Fisch geben.

Das Angebot an Fischrestaurants mit traditioneller Küche ist unüberschaubar groß und so gilt es, die Spreu vom Weizen zu trennen. Hier haben wir uns heuer auf den Kollegen Huck verlassen, der in seiner Kritik von den Seeterrassen einen guten Eindruck vermittelte. Wir können das bestätigen.

Es ist die Mischung aus Küche, Interieur und Ausblick, die das Restaurant kennzeichnen.
Als wir unsere Reservierung am Samstag etwas  nach 18:00 Uhr in Anspruch nahmen, war das Restaurant schon gut besucht, ganz überwiegend hatten sich graue Haare eingefunden, zu zweit und in Gruppen. Wenige Gäste senkten das Durchschnittsalter.

Wer nach dieser Kritik neugierig geworden ist, sollte die Homepage http://www.seeterrassen-cuxhaven.de/ öffnen, die alle wünschenswerten Informationen bereit hält und zudem eine üppige Fotogalerie.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr bodenständig und verdient vier Sterne.

Service:

Gezählte sechs Kräfte mit paritätischer Geschlechterverteilung versehen den Dienst am Tisch. Vier davon klassisch schwarz-weiß gewandet, die Turnschuhe einmal ausgenommen.
Unser Kellner (laut Bon Herr Grapci) war angenehm nett und versorgte uns gut. Lediglich die Friesengeister zum Anwärmen hatte er vergessen und einen zuweilen beim Servieren der zu entflammenden Spirituose (mit 56 % Alkohol) zu hörenden Spruch „verweigerte“ er.
Wir interessierten uns für die Große Nordseeplatte, waren uns aber unsicher, ob wir die „bewältigen“ könnten nach den gesetzten Suppen. Er beschrieb die zu erwartende Menge an Fischfilets, Calamares, Krabben und Matjes und riet klar ab. Ein Mann, ein Wort!

Er bekommt von mir 3,75 Sterne.

In Cux trinkt man überwiegend Bier. In den Seeterrasen werden Jever und Radeberger gezapft (0,2 l 1,90 € entspricht 2,85 € für mein Referenzmaß 0,3 l.). Zudem gibt es einige Flaschenbiere (z. B. Krusovice 0,5 l für 4,10 €). 0,75 l Wasser kommen auf 5,50 €.

Die Weinkarte ist mit 2 x rosé, 7 x weiß und 4 x rot sehr überschaubar, darunter auch halbtrockene und liebliche Weine. Preislich startet es bei 4,30 € für 0,2 l.

Ich wählte den auf der Spargelkarte empfohlenen Riesling unplugged von Tesch, Jahrgang 2010. 6,50 für das Glas 0,2 l und die Flasche für 21,90 €, also ein gastfreundlicher Aufschlagsfaktor beim Flaschenpreis von unter 3. Der Wein (im Glas) kam vorbildlich gekühlt und überraschte mich mit seiner fruchtigen Opulenz. Die ihm in einem Blog attestierte rieslingtypische „stahlige Säure“ blieb mir verborgen. Aber meine Wahl überzeugte mich und so kam ein zweiter Tesch auf den Tisch.

Essen:

Die Karte hält Konzessionen an die Nicht-Fischfraktion bereit: Flammkuchen, Ofenkartoffeln, Hühnchen, Bandnudeln, also was immer geht.

Irgendeinen Küchengruß gibt es nicht.

Der Start also mit den georderten Suppen. Eine Nordsee-Bouillabaise (4,90 €) und eine Cuxhavener Krabbensuppe (4,90 €).

Meine klare Fischsuppe hatte alles, was man bestenfalls an der Nordsee erwarten darf: Heiß, ein kräftiger Fischbouillon als Basis und viele noch identifizierbare Fischstücke und zwei mittelgroße Garnelen. Zudem in guter Portionsgröße. Dafür vier Sterne plus. Fünf Sterne gibt es für Fischsuppen von mir nur für die südfranzösische Aromatisierung mit Pastis und Safran.

Die Krabbensuppe mit dem Blub litt unter diesem nicht (keine Sprühsahne!). Die Krabbeneinlage nicht geizig. Mir gefielen auch die Konsistenz, die wir schon „zum Schneiden“ erlebt haben und der Grundgeschmack (ein Schuss Cognac?)
Auf den Untertassen jeweils eine Scheibe Stangenweißbrot.

Ich hatte mir dann die Fischplatte Kugelbake mit Filets vom Rotbarsch, Seelachs und Seehecht mit Speckkartoffelsalat und Remoulade ausgesucht (15,90 €). Die drei panierten und durchgebratenen („glasig“ würden wohl 90 % der Gäste in die Küche zurückschicken) Fischfilets nahezu grätenfrei (zwei lugten hervor und konnten so unschädlich entfernt werden). Geschmacklich haben die saftigen Filets meine Erwartung erfüllt. Die Remoulade mittelmäßig, aber Herr Grapci brachte auf meine Bitte hin drei Zitronenspalten mit Presse, stilvoll auf Porzellan.

Der Kartoffelsalat ein Convenienceprodukt, aber besser als so mancher, nach nichts schmeckender hausgemachter K-Salat.

Hausgemacht die Soße mit viel Champignon und Zwiebel zum Jägerschnitzel (12,50 €), die auch gelungen abgeschmeckt war, vor allem nicht tomatig. Die beiden panierten Schnitzelstücke waren kross gebraten, eines wurde soßenfrei serviert. Die Panade hätte mehr Würze verdient, mangels derer die Schnitzel an sich eher langweilig und trocken waren. Gut die Pommes.

Zählen wir zusammen: Zwei Suppen im guten Viersternesegment und zwei Hauptgerichte bei knappen 3,5 Sternen. Also schwache vier Sterne in toto.

Auf den Tischen eine gut mahlende eckige Mühle mit buntem Pfeffer und Salzstreudeckel.

Ambiente:

Die Seeterrasen liegen am Ende der Grimmershörner Bucht kurz vor dem Fährhafen. Man erreicht das Restaurant über eine Treppe (Fahrstuhl ist vorhanden) und schaut durch die vielen Fenster über den Seedeich auf die Bucht, den Fährhafen und die vielen vorbeiziehenden Schiffe. Das am Ende des Gastraums einen  Bogen schlagende Restaurant bietet von allen Plätzen den schönen Ausblick. In der zweiten und dritten Reihe  sorgt eine gestufte Empore für den freien Blick.

Das Restaurant hat eine hohe Decke und ist hell und schlicht, gediegen gestaltet. Ein Fußboden in dunkler Holzplankenoptik, blanke Tische mit hellerer Holzfarbe und cremefarbene Lederstühle harmonieren mit dem Weiß von Wänden und Decke und den wieder beliebten runden Lampenschirmen. Maritim vielleicht die hoch angebrachten, abwechselnd weiß-blauen, läuferartigen Gardinen und ein paar Cuxbilder.

An den Tischen und auch ansonsten viel Platz.

Sauberkeit:
 
Das Restaurant macht einen sehr gepflegten und sauberen Eindruck. Auch die Toiletten sehr geräumig, weiß gefliest und frisch.

Nun kam doch der Hunger, an dieser Raststätte halten die Trucker und Holländer, es gibt sie schon lange, bevor die A28 gebaut wurde, kam man auf dem Weg nach Holland hier immer vorbei.

Sauber und gepflegt, die Wurst kommt an den Tisch, die Bedienung aufmerksam und freundlich. Kann man schnell eine Rast im Bistro machen, Schnitzel, Gyros und eben das volle Fast Food Programm.

Nach dem Essen macht die Bedienung auch die Tische sauber, das findet man nicht an jeder Raststätte, hier wird vorbildlich gehandelt.

Meine Currywurst war mit 2,95 € preislich auch ok, etwas Salat, das Brötchen langweilig wie so oft, die Wurst aber lecker mit ausreichend Sauce.

Wieder mal in Oyten.
Übernachtung im Hotel am Markt , wie immer.
Nur leider ist dieses Hotel nur zur Übernachtung und dazu gehörendem Frühstück zu buchen.
Alles andere Fehlanzeige.

Genau gegenüber liegen aber zwei Restaurants.
Einmal "Linda" und der "Alte Krug"

Letzterer war dies mal unser Ziel.
Achtung, wenn man die Strasse überqueren will, bitte nur im Laufschritt oder solange warten, bis die Ampel in 50 meter Entfernung Einsicht hat und ein rüberkommen ermöglicht.

Das Restaurant hat einen kleinen Gartenbereich.
Leider nicht in Betrieb, stelle mir aber vor, dort gut sitzen zu können.
Vor dem Haus eine Art Wintergarten mit Überdachung und teilweiser Verglasung.
Innen sind bequeme Stühle mit Polsterauflagen.

Parkplätze sind satt vorhanden.
Toiletten wurden nicht besucht.
Hunde, weiss ich nicht, da wir draussen sitzen blieben.

Der Service durchaus freundlich, obwohl er während unseres Essens drei mal wechselte.
War mir aber egal, denn wir hatten Durst und Hunger.
Egal wer was brachte, die Hauptsache war, das überhaupt eine Belieferung stattfand.

Das Bier, Haake Beck, riss meine Begleiterin vom Hocker.
Nicht das Bier selbst, sondern als sie den Preis sah.
Ich hatte den ganzen Abend Mühe sie zu beruhigen.
Das 0,5l Glas zu 4,20€ das war für eine Bayerin einfach zu viel.
Wo wir herkommen, kostet das 1,80€
Aber es zischte, und das war es auch.
Vor allem lobte sie,"es war schön kalt" mehr konnte ich, in Bezug auf Geschmack, nicht aus ihr heraus locken.
Das nachfolgende Mineralwasser für sie war zwar auch nicht der Heuler, aber da hatte sie keine Karte mehr um den Preis von 2,20€ für 0,2 l als neuen Anlass zur Empörung zu benutzen.
Hätte sie gesehen, das das Wasser einen Literpreis von 11,00€ hatte, hätten die Bremer mal eine echte Woidlerin kennen gelernt

Nun zum Essen.

Das man etwas warten mußte fand ich gut, denn da wußte ich, das es nichts aufgewärmtes war.
Vorher noch ein amuse.
Schweineschmalz mit einer Scheibe Brot.
Das Schmalz war gut.
Das es nur wieder einen Streuer mit Salz und einen mit diesem grauen Staub gab, daran werde ich mich wohl gewöhnen müssen.

"SIE" hatte "Bombay"
Preis: 14,50€
Das war:
Reis, Geflügel, mit Hollandaise überbacken.
Dazu diverses an Obst.
Ein Beistellsalat gehörte auch dazu.
Menge auf jeden Fall ausreichend.
Qualität guter Durchschnitt.
Geschmack war gut.
Der Salat war nicht ihren Vorstellungen entsprechend.
Nett angerichtet.
( Ihre Aussage)

"ICH" hatte "Posthalter Pfanne"
Preis: 17,50€
Das war:
Eine Pfanne, in der waren Bratkartoffeln, 3 Schweinemedaillon, Erbsen und Möhren, Champions, zwei Tomatenscheiben.
Alles mit Sauce Hollandaise bedeckt und im Salamander überbacken.
Menge mehr als genug.
Qualität gut. Sogar das Schweinefleisch war nicht trocken!
Geschmack, nachdem ich mich dazu hinreißen ließ diese Glasstreuer zu benutzen, durchaus gut.

Doch, wir waren zufrieden.
Noch einen Plausch.
Eine kleine Runde gedreht.
Mein Möppi bekam seinen Anteil.
Auch er zeigte keinerlei Aversionen gegenüber dem ihm angebotenen.

Ergo, von uns drei, also eine gute Note.

Was will der Gast und der Wirt mehr?

PetraIO hatte bereits vor einer Woche angekündigt, dass sie mit ihrem Mann auf der Fahrt von Idar-Oberstein nach Hamburg im Kokenhof Burgwedel nächtigen und essen würden.

Solche Gelegenheiten dürfen nicht ungenutzt verstreichen. Beschnuppern ist angesagt.
Von allem, was ich bisher von Petra gelesen hatte, hatte ich den Eindruck, dass sie ein echter Sympath ist. Der Ehemann würde schon dazu passen.  Dies hat sich vollständig bewahrheitet.

Wir hatten uns für 19:00 Uhr in der Kokenstube verabredet. Ich hatte Alkoholverzicht (bis auf den obligatorischen Champagner) beschlossen, chauffierte also meine Frau in meinem Kleinwagen in lächerlichen 20 Minuten zum Ziel. Der Gedanke, wir seien zu früh, verflog im Nu, weil wir bereits an der Rezeption angesprochen wurden, indem man uns mitteilte, dass Petra und Mann uns erwarteten. Wahrscheinlich sah man uns den Hunger an. Hungerhaken sind wir aber beide nicht.

Die beiden saßen an der Bar und schlürften etwas Hugoartiges, wenn ich das aus dem Augenwinkel richtig wahrgenommen habe. Eine Flasche Wasser (wie im Lucky 7.-) war auch schon im Anbruch. Die allerdings war kein profanes, sondern L'eau Sans Sousi premium Water in klaren Bordeaux-Flaschen, aber ohne Kühler. Es herrschte keine Unzufriedenheit über den Kostenfaktor Wasser (dreimal). Petra tat kund, sie sei Vieltrinkerin, und mit geschultem ärztlichen Blick entging mir nicht, dass es bei ihr ein wenig länger dauert als bei der deutschen Durchschnittsfrau, bis es in den Füßen angekommen ist.

Eine ausnehmend freundliche und sehr aufmerksame weibliche Servicemitarbeiterin , um die 49, geleitete uns an den wunderbar separaten Tisch in einer Raumecke (man konnte hier sehr hemmungslos sein). Ganz zum Schluss habe ich das dann auch ausgekostet, indem ich meine volle Espressotasse über den Tisch gegossen habe (die untere Ecke von Handy war beim verzweifelten und erfolglosen Scharfstellungsversuch hängen geblieben).  Wer es auf dem Foto nicht erkennt: die Crema war perfekt.

Der Tisch war sehr schön eingedeckt mit allem, was dazu gehört. Die cremefarbenen Servietten waren gut glatt gemangelt und zeigten - wie sich am Schluss zeigte - hervorragende Resistenz gegenüber herab tröpfelndem Espresso. So ein echter Praxistest ist unschlagbar. Die gepolsterten Stühle haben Armlehnen. Sie waren bis zum Schluss bequem.

Wir eröffneten mit vier Gläsern Champagner Duval weiß zu je 12,50, gut gekühlt in netten Gläsern.
Da wir die ganze Zeit geschnabbelt haben, zog sich die Speisenauswahl ein wenig hin. Unsere nette Servicedame war aber recht nachsichtig mit uns.

Nachdem wir endlich fertig waren, kam die Weinkarte (ein dickes Buch), die wie die Speisekarte in helles Leinen gebunden war. Ich als Nichtmittrinker stolperte über den Geheimrat J Spätlese für hochanständige 39 Euro, wurde aber von der Servicedame gewarnt, er sei nicht richtig trocken. Also glitt der Finger zu den Naheweinen, für die ja zwei Spezialisten mir gegenüber saßen. Die Servicekraft riet uns zum billigsten zu 27,50 (Tesch unplugged). Petras Mann kannte das Weingut nicht, stellte aber nach Blick auf die Flasche fest, dass es  bezüglich ihres Wohnhauses "um die Ecke" liegt. Ich hielt mich an einem weißen Trauben secco fest, der äußerst großzügig eingeschenkt 6,50 je Glas 0,1 kostete.  Ich finde es beachtlich, dass dieser Prisecco ziemlich exakt denselben Preis hat wie der Geheimrat J in der Weinkarte und unseren Tischwein locker toppt.  Dass der Wein stilvoll geöffnet und verkostet wurde, versteht sich von selbst. Nach dem Einschenken ruhte er in einem Eiseimer.

Umgehend standen Brot in zwei Ausführungen (acht Scheibchen), Öl, Fleur de Sel und  Kräutercreme auf dem Tisch, an dem wir uns labten. Öl, Fleur de sel, Kräutercreme
Während wir noch die zweite Scheibe auf dem Tellerchen hatten, kam das Amuse gueule angerückt, dass uns ausführlichst annonciert wurde - ein Paprikasüppchen in einer Tasse, ein Stück Lachs-Sashimi, milder Wasabi-Schaum und eine Bulgurspindel mit Gemüsestückchen. Amuse Gueule
Das war eine feine Einstimmung. Das Paprikasüppchen hat allen außer meiner Frau wohl am besten geschmeckt.  Es war extrem harmonisch gewürzt.

Mein Vorspeiseteller hatte ein in Spitzkohlblätter eingeschlagenes kubisches Törtchen mit sehr feinem Ratatouille darin, Spargelsalat, Entenstücke, Carpaccio mit vielen gerösteten Pinienkernen und Löwenzahnblättern und Roastbeef (13,50 Euro). Vorspeise
Die beiden Idar-Obersteiner gaben sich puristisch und nahmen Spargelsalat, bzw. Carpaccio pur und waren höchst angetan. Ich kann von meinen Miniportionen auch nur sagen, dass der Spargel genau richtig war und eine tolle Vinaigrette hatte und das Carpaccio hoch aromatisch und herzhaft war. Meine Frau hatte ein Vitello tonnato zu 12,50, das zwar schulgemäß das Fleisch AUF der Soße hatte, aber leider war das Kalb sehr geschmacksarm. Es hätten auch Schweinerückenscheiben sein können. Auch die Vorspeisen wurden beim Servieren perfekt erläutert.

Um die Wartezeit gefühlsmäßig zu verkürzen, bekamen wir ein Waldfrüchte-Sorbet, das mit Champagner liebevoll von unserer Top-Servicekraft mit den Sommelier-Qualitäten aufgegossen wurde. Waldfrüchtesorbet
Ich schmeckte Cassis und Brombeere. Das war fein, erfrischend und nicht magenfüllend. Der Pacojet findet wohl weite Verbreitung. Das Sorbet tauchte nicht auf der Rechnung auf.

Als Hauptgericht bekam meine Frau Wiener SchnitzelWiener Schnitzel
(vorbildlich gewellt) mit separaten wunderschönen BratkartoffelnBratkartoffeln
 und ein wenig Saisongemüse 22,50, ich Kalbsbratenscheiben, schön rosa mit Schupfnudeln und Pfifferlingen (25,50). Kalb, Schupfnudeln, Pfifferlinge
Die frischen Pilze waren ein knirschfreier Traum. Meine Fleischscheiben hatten ein schönes Aroma. Kalbsrücken
Störend war die Basisschicht auf den Tellern, ein paprikahaltiges Püree, das hier wohl auf die Teller gestrichen wird, bevor der Rest dekoriert wird. Paprikanoten lösen bei meiner Frau Abscheu aus. Der Wein schmeckte den anwesenden Trinkern gut. Für ein Dessert hatte niemand mehr Platz außer mir. Ich wollte aber nicht aus der Reihe tanzen. Das Erfragen der Zufriedenheit nach jedem leeren Teller ist ja eigentlich selbstverständlich, die sinnreichen Ankündigungen sind es eher nicht.

Drei Espressi bildeten den Abschluss. Espresso (unscharf)
Sie hatten eine schöne Crema, und der Rest, den ich von meiner Untertasse wieder in meine Tasse tropfen ließ, schmeckte mir gut. Gesüßt hatte ich natürlich vor meinem Malheur.Espressobeigabe

Die beiden Südländer sind zum Glück unkompliziert wie wir, so dass wir einfach Halbe-Halbe machen konnten. Petra zaubert gleich drei Fünfziger aus Ihrer Tasche und schob sie mir zu. Bei 278 Euro Gesamtrechnung legte ich 30 Euro verdientes Trinkgeld dazu.

Insgesamt war der Service einfach top. Entscheidend dafür ist auch der besonders angelegte Servicebereich für den kleinen Bedarf, direkt neben dem Gastraum. Dort halten sich fast immer ein bis zwei Servicekräfte auf, die das Restaurant hervorragend überblicken können.  Diese Lösung ist gut und ähnelt der im Mary's. Der Kleiderschrank befindet sich direkt gegenüber, so dass immer jemand da ist, um die Kleidungsstücke heraus zu geben und bei Bedarf hinein zu helfen.

Der Abschied um 21:45 Uhr war herzlich, wie man sich das wünscht. Unsere beiden neuen Kritikerkumpels winkten uns noch kräftig hinterher, was bei der beachtlichen Größe von Petra weithin sichtbar ist.
Das Hotel ist barrierefrei. Behindertenparkpätze sind vorhanden.

Nach Küchenreise die 5 = unbedingt wieder

Ich war letztens bei einer Freundin zu besuch in Gifhorn und sie hat mir das tolle Café/Bistro/ Restaurant im Speicherhof gezeigt.
Ein altes Fachwerkhaus, versteckt inmitten der Innenstadt und einfach eine Ruhe Oase mit einem wunderschönen Garten.
Das Essen war sehr gut und der Kaffee einfach einmalig .
Preis/Leistung super.
Sehr netter und junger Inhaber .
Würde ich empfehlen

Allgemein:

An den Bremer Norden grenzen viel Wald und Flur, die ich gerne mit dem Fahrrad erkunde. Rückzu bin ich schon des Öfteren am unscheinbaren Adria in Schwanewede vorbeigefahren. Ich habe es auch als Jugo identifiziert gehabt, aber es sah wenig einladend aus. Ein zweiter Restaurantbesuch an Pfingsten bot nun einen Slot, das Adria zu wagen und wir haben es nicht bereut.

Wie schon in anderen Balkanrestaurants beobachtet, taucht man auch im Adria in die Vergangenheit ein. Mit uns unternahmen am Pfingstmontag an vielleicht sieben anderen Tischen vorwiegend ältere Paare eine Reise in die Nostalgiewelt eines Restaurants aus den Achtzigern. Sie waren wohl alle Stammgäste, wie die Begrüßung durch Petar Brinc zeigte, zuweilen per Handschlag (für seine Verhältnisse wohl schon als herzlich zu bezeichnen).

Zwei Dinge sind auch im Adria dem Zeitgeist geschuldet: Es gibt eine Homepage, die alle Gerichte der Standardkarte und das Angebot an Spargelgerichten zeigt (http://adria-schwanewede.de). Einen Blick auf die vielen Rubriken zu werfen ist nützlich, um sich schon einmal zu orientieren, denn die Vielfalt ist erstaunlich. Wohl hat es in den letzten drei Jahrzehnten auch Änderungen gegeben, denn die Aufnahme von Gyros, Tsatsiki und gefüllten Weinblättern aus der griechischen Küche oder von spanischen Kreationen zeugt davon, dass die Wirtsleute sich ändernde Vorlieben wahrnehmen. Aber überwiegend bietet die Karte Balkanküche und Steaks.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gastfreundlich und vier Sterne wert.

Auch für die wenigen Balkanrestaurants, die im Meer der Griechen in Bremen und umzu überlebt haben, führe ich eine Rangliste.

In der Peergroup liegt das Adria im Mittelfeld. Hier die Rangliste der von uns besuchten und besprochenen "Jugos" (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Rangstufen werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
2. Dubrovnik, Bremen-Walle: 3,75
2. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
2. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
3. Adria, Schwanewede: 3,67
3. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
3. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
4. Pola Pola, OHZ: 3,33
5. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08 (geschlossen)

Service:

Man nimmt die Wirtsleute Stana und Petar Brinc wahr. Das Servieren übernimmt meist Petar Brinc. Er tut es mit der Routine und Gelassenheit jahrzehntelanger Arbeit am Tisch des Gastes und auf dem Laufweg vom und zum Tresen und Küchenpass ist er in Ehren erweißt. Seine Ansprache ist gleichförmig und die Kommunikation dient dem notwendigen Austausch von Informationen. Bei der Reservierung hatte meine ständige Begleiterin nicht das Gefühl, dass Petar Brinc etwas notiert hatte und so war es denn auch; er bot freie Tischwahl an.

Meine Frage, ob die Cevapcici mit Knoblauch gewürzt seien, bejahte er mit einem Anflug von "Erregtheit" in Form von Empörung über den Frageinhalt ("Cevapcici ohne Knoblauch ...!!!"). Ob der Julischka selbst gemixt sei, beantwortete er mit "ja".

Seine eigentliche Arbeit verrichtete er zuverlässig und so kamen die Getränke schnell und die Speisen in angenehmer Taktung auf unseren Tisch. Zum Schluss gab er einen kleinen Julischka aus. Der Abrechnungsbon mit sechs Beträgen ohne Hinweis auf Speis oder Trank war handgeschrieben auf einem klassischen Abreißblock eines örtlichen Taxinternehmens, aber korrekt

Die gezeigte (linguistische) Performanz (passender Abstinenz) und die Servier-Performance münden in drei Sternen.

Der doppelte Julischka steht mit 2,60 € auf der Karte und war ein ausgewogener Mix aus Sliwowitz und Birnenlikör; er hätte etwas kälter sein dürfen. Das Bremer Regionalpils Haake Beck wird für sehr günstige 2,20 € für 0,3 l angeboten. Auch die Standardweine wie Plavac sind mit kleinen 3,00 € für das Glas 0,2 l bepreist. Flaschenweine im Literformat kommen auf 24,00 €.

Essen:

Beim Jugo gibt es Bohnensuppe und Gegrilltes!

Beim Kroaten verbietet sich eine "serbische" Bohnensuppe. Die uns schön heiß servierte Bohnensuppe (3,50 €) ohne kulinarische Herkunftsbezeichnung war sehr gelungen. Es war die Suppenbasis an sich, die überzeugend den typischen Bohnensuppengeschmack aufwies. Meine ständige Begleiterin behauptete gar, es sei die beste Bohnensuppe (ich hoffe, sie klammerte die von mir mit Chorizo selbst gekochte, weltbeste Bohnensuppe aus), die sie je gegessen habe. Die Konsistenz eher flüssig und die Einlage aus weißen Bohnen und Speckstücken zurückhaltend. Dazu gab es eine halbe Scheibe eines dunkleren, frischen Brotes. Ich gebe für die Suppe vier Sterne.

Dann bekamen wir vom Grill ein Räubersteak (Hacksteak, gefüllt mit Schafskäse, auf Wunsch Pommes statt Djuwetschreis und Beilagensalat, 12,00 €) und eine Balkanplatte (Schnitzel, Kotelett, Speck, Leber und Cevapcici als Sonderwunsch statt Hacksteak, Djuwetschreis und Beilagensalat, 12,50 €). In einer kleinen Sauciere wurde ein sehr fruchtiges, leicht pikantes Ajvar gebracht.

Das Räubersteak meiner ständigen Begleiterin war sehr kräftig gegrillt worden, einige Stellen schon grenzwertig (siehe Foto). Geschmacklich war es für mich in Ordnung, meiner Begleiterin gefiel es gut, ohne aber wieder einen Superlativ zu bemühen.

Auf meinem Grillteller gefiel mir das leider sehr klein ausgefallene Stück Leber am besten. Es war dünn geschnitten und noch zart, trotz ordentlicher Bekanntschaft mit dem Grill. Das Cevapcici war gut, reicht aber nicht an meine Referenz aus dem Europa heran. Schnitzel und Kotelett nicht zu trocken und damit befriedigend. Mein Djuwetschreis mit Gemüsestücken durchsetzt und schmackhaft. Gut gefiel uns auch der selbst gemachte Kartoffelsalat als Mitspieler auf dem ansonsten nicht weiter bemerkenswerten Beilagensalatteller.

Für das Essen in toto gebe ich 3,5 Sterne.

Ambiente:

Das Restaurant befindet sich in einem Flachdachanbau, der sich unter eine Kastanie duckt. Er wirkt dadurch unscheinbar. Die wenigen Fenster, eines davon vergittert, lassen keinen einladenden Eindruck entstehen. Betritt man das Adria, weitet sich ein Gastraum aus, den man in seiner Großzügigkeit nicht erwartet. Die Nase sagt mir, dass hier unzählige Stuyvesant, Lux, HB und Ernte die Luft geschwängert haben müssen.

Die anständig dimensionierten Tische mit Tischdecken und Tischläufern werden durch halbhohe, eichenholzfarbene Trennwände einzeln oder in Gruppen gegliedert. Die Laufwege sind breit.

Die Wände weiß und durch ein Band Sichtmauerwerk und halbrunde Spiegel aufgelockert. Auf dem Boden solide große Fliesen. Eine Tischreihe steht auf einem Podest mit Teppichboden.

Folkloristisches habe ich nicht entdeckt. Wohl aber konnte man Schlagermusi, die ich dem Balkan zuordnen möchte, vernehmen.

Sauberkeit:

Hier konnten wir nichts Nachteiliges sehen.

Die Toiletten mit kleinen, wunderbaren, gut erhaltenen gelb-braun gemusterten Fliesen türhoch geschmückt. Ansonsten mit schlichter Ausstattung, aber alles funktionierte und war sauber.

Zur Spargelzeit kehren meine Frau und ich gerne mal in die Gutsschänke Holsterfeld ein. Im übrigen Jahr kann mich das Hotel-Restaurant mit seiner gutbürgerlichen Küche nicht locken, dafür gibt es in unserem Umkreis sehr viel verlockendere Alternativen. Bis zum Johannistag am 24. Juni aber lohnt sich eine Einkehr in dieses Restaurant, um den Spargel des (inzwischen) Biolandzertifizierten Gut Holsterfeld zu genießen. Welches Restaurant hat schon den Erzeuger nebenan?

Dafür muss man dann aber auch "Oberklasse" Spargel liefern, jetzt auch in Bioqualität, das Restaurant weißt ausdrücklich an der Tür darauf hin. Über den Pfingstmontag waren wir auf Schusters Rappen im Tecklenburger Land unterwegs und entsprechend suchten wir den Abend eine nicht zu weit (mit dem Fahrrad) entfernte Möglichkeit, anständig essen gehen zu können. Mit dem Besuch der Gutsschänke schlugen wir zwei Fliegen mit einer Klappe. Lecker Spargel essen und ich konnte eine inzwischen in die Jahre gekommene Kritik ablösen.

Wir machten uns also auf den Weg ins Holsterfeld und bekamen auf Nachfrage nur noch mit knapper Not einen Tisch, unter der Bedingung, dass der bis 20 Uhr zu räumen sei. Hätten wir mal reserviert, dass war gerade noch mal gut gegangen. Da wir aber um 17:30 Platz nahmen, war das Zeitfenster ausreichend.

Die Karten wurden uns gereicht, und ich wandte mich der Saisonkarte zu, die feste Karte ist wie schon gesagt sehr gutbürgerlich ausgerichtet. Auf der Saisonkarte die üblichen Verdächtigen, Spargel-Suppe, Spargel-Salat, Spargel und Kartoffeln mit verschiedenen Beilagen. Daneben aber auch ein paar ungewöhnlichere Spargelkreationen a la Milanese und mit einer Orangen-Sauce Hollandaise gratinierter Spargel.

Der freundliche und fixe Service fragte nach unserer Auswahl und empfahl mir einen Rivaner von Markus Molitor zu den von mir gewählten Speisen. Ich überlies mich dieser Empfehlung und orderte ein Viertel. Meine Frau beschränkte sich auf Wasser.

Vorweg für mich eine Bärlauchcremesuppe, meine Frau orderte die Spargelcremesuppe. Beide mit geröstetem Bacon als Einlage, bzw. Auflage. Madame war nicht völlig zufrieden mit ihrer Suppe, ihr fehlte das Spargelaroma in ihrer Suppe. Der krosse Bacon konnte das auch nicht mehr rausreißen. Nicht so gut diese Suppe. Gut dagegen meine Bärlauchcremesuppe. Durchdringendes Bärlaucharoma, gut abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer, dazu ein sehr gut passender Bacon, das war lecker. Ich war zufrieden!

Als Hauptgericht für meine Frau Spargel "gebraten" ergo 1/2 Portion gebratenen Spargel mit Garnelen in Estragonbutter, serviert mit Salzkartoffeln. Der Spargel war blanchiert und dann mit Semmelbrösel in der Pfanne angebraten worden. Zusammen mit den Garnelen ein meiner Frau sehr gut schmeckendes Spargelgericht abseits der gutbürgerlichen Zubereitung.

Ich blieb im Hauptgang ganz klassisch und orderte:
1 Pfund Holsterfelder Spargel mit Soße Hollandaise, Butter oder Semmelbrösel mit Ei, jeweils serviert mit Kartoffeln, dazu aus den Optionen ein Schweine Schnitzel. Da ich Sauce Hollandaise nur in Restaurants bestelle, bei denen ich sicher weiß, dass diese selbst hergestellt wird, orderte ich hier (siehe meine vorherige Kritik) die alternativen gerösteten Semmelbrösel mit Ei. Das war dann eine gute Wahl. Der Spargel kam knackig an den Tisch, perfekt im Gargard, genau passend salzig. Mit den Semmelbröseln und Butterkartoffeln war das ein gutes Gericht. Auch gut zubereitet das Schweineschnitzel, dass seine frische Panade definitiv in der Pfanne bräunen durfte. Ich war zufrieden.

Als Abschluss zwei Tassen Espresso und nach 1,5 Stunden verließen wir zufrieden die Gutsschänke Holsterfeld und ich kann ein Fazit an dieser Stelle ziehen. Empfehlung für ein gutes Spargelessen, im Rest des Jahres muss man Lust auf eine relativ deftige Landküche haben. PLV stimmt aber. Zur nächsten Spargelsaison kehren wir wieder ein.

Allgemein
An einem Dienstagabend wollte ich mit meiner Kollegin um 20 Uhr einen Film im Unikino anschauen, leider kamen die nicht enden wollenden Experimente meiner Kollegin dazwischen und ich hatte zu lange gewartet, um noch etwas in Ruhe zu essen bzw. nach Hause zu fahren. Mein Magen machte sich bemerkbar und ich war nicht gewillt nicht ins Kino zu gehen, also schnell noch allein eine Kleinigkeit irgendwo essen. Da kam mir der Imbiss gegenüber gerade recht!

Lage
Der Imbiss befindet sich direkt gegenüber der Hauptuni, genauer gesagt dem Lern- und Studiengebäude, an einer sechsspurigen Straße. Parkmöglichkeiten gibt es hier leider nicht wirklich.


Ambiente & Sauberkeit

Ein Imbiss bleibt ein Imbiss und so ist die Einrichtung auch eher zweckdienlich als schön. Beim Betreten sieht man direkt die Theke, an der man sein Essen bestellt. Das Essen kann man von einer großen Tafel über de Theke auswählen.
Zu den großen Fenstern gibt es Tische, an denen man mit Barhockern sitzen kann. Weitere Sitzmöglichkeiten gibt es einem kleinen Extraraum. Die Stühle sind aus schwarzem Holz und genau wie die restliche Einrichtung eher einfach gehalten.
Es war sauber, aber die übliche Imbissfettigkeit, die alles überzieht durchs offene Frittieren lässt sich nicht vermeiden. Die Toiletten habe ich aufgrund von Zeitmangel nicht mehr besucht.

Service
An der Theke bestellt man sein Essen und wird gerufen, wenn es fertig ist, damit man es abholt. Zu meiner Vorspeise wurde mir noch eine Flasche mit "Sweet Chili Sauce" hingestellt und natürlich auch gefragt, ob es geschmeckt hat. Meine Teller habe ich selbst zur Theke gebracht. Eine ältere Frau hat mich bedeint, ein Herr im gleichen Alter hat die Speisen im Hintergrund zubereitet und liefert sie auch aus. Beide waren sehr freundlich


Essen & PLV
Im "Sapa snack 'n' food" gibt es die klasischen asiatischen Imbissgerichte. Man kann natürlich auch alles mitnehmen. Ich bestellte Minifrühlingsrollen als Vorspeise und Reis mit Gemüse, Ei und Hühnchen als Hauptspeise zusammen für 6,60 €. 

Ich bin mir nicht sicher, ob die Minifrühlingsrollen (7 Stück) selbstgemacht waren, sie haben mit der Sweet und Chili Sauce aber lecker geschmeckt.
Das Hauptgericht war großzügig bemessen und nicht zu fettig. Im Reis fanden sich nicht nur Hühnchenstücken, sondern auch Ei, Lauchstückchen und Sojasprossen, alles getoppt mit diesen krossen, kleinen Stückchen, die ich so gerne mag. Ich habe leider noch nicht rausgefunden, was es war.

Mein Mahl war einfach, aber lecker und ich war gesättigt genug, um einen Kinofolm ohne Popcorn durchzuhalten!

Das PLV ist wohl kaum zu toppen, man wird hier definti satt für weni Geld!

Fazit
Dieser Imbiss ist sicherlich kein Ort fürs Candlelight-Dinner, aber der richtige Fleck für den schnellen Hunger vor dem Kino oder nach der Stadt!

Auf Empfehlung einer Mitarbeiterin der Tourist-Information hatten wir den großen Rundgang durch Braunschweig gemacht und waren nach über zwei Stunden müde und hungrig. Im ebenfalls von der Dame genannten Brauhaus waren alle Tische besetzt, und so steuerten wir das zweite empfohlene Lokal an. Dort fanden wir noch einen freien Tisch im vorderen Bereich des Lokals und nahmen Platz.

Bedienung

Wir studierten noch die auf die Platzsets aufgedruckte Speisekarte, als eine Bedienung an den Tisch kam und fragte, ob wir uns schon entschieden hätten. Ich bat um Aufschub, da wir gerade erst begannen uns zu orientieren. „Ich komme dann später wieder,“ sagte sie freundlich und verschwand. Als wir wenig später zur Bestellung bereit waren, wurde diese ebenso freundlich aufgenommen.

Diese eine Bedienung war zumindest zu Beginn unseres Aufenthalts allein für den gesamten vorderen Bereich des Restaurants zuständig, sie versorgte alle Gäste sehr freundlich und ohne dass es zu Wartezeiten kam. Dabei kam sie aber nicht in Hektik, sondern hatte ihren Bereich souverän unter Kontrolle.  

Essen

Nach eigener Darstellung bietet die „urige Speisekneipe“ gutbürgerliche deutsche Küche mit Königsberger Klopsen und Schnitzeln. Ich habe ein Bild des Sets mit der Speisekarte eingestellt, aber die Angebote sind darauf leider nicht erkennbar. Das ganze Programm, wenn auch in optisch veränderter Form, ist auch auf der Homepage zu finden:    
     
http://www.mutter-habenicht.de/

Dort findet man auch das wechselnde Mittagstischangebot.

Madame bestellte „Braunschweiger Sauerfleisch mit Bratkartoffeln“ (9,85 €) und dazu ein Mineralwasser (0,25l für 2,00 €). Ich wählte die „Holzfällerpfanne, gebratenes Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln und deftigen Bratkartoffeln“ (12,85 €) und dazu eine Cola light (0,2l für 2,00 €).

Während der nun folgenden Wartezeit wurden an den Nachbartischen diverse Teller serviert, auf denen die Essenportionen durchweg respektable Größen aufwiesen. Insbesondere eine Portion „Hoppel-Poppel“, hier im hohen Norden als „Bauernfrühstück“ bekannt, schien mir kaum zu bewältigen.

Auch die nach noch relativ kurzer Wartezeit an unseren Tisch gebrachten Teller machten von der Menge keine Ausnahme. Sowohl das Nackensteak als auch das Stück Sauerfleisch waren von erheblicher Größe, mir war von Anfang an klar, dass Madame diesen Kampf verlieren würde.

Das Nackensteak auf meinem Teller war von guter Fleischqualität, einwandfrei gebraten und gut gewürzt. Die Bratkartoffeln waren gut gebraten, wiesen an praktisch jedem Stück schöne Röststellen auf und kamen mit der richtigen Menge an Speck. Auch die Zwiebelringe waren gut, das Ganze einfach nur lecker.

Es kam wie es kommen musste, Madame kapitulierte nach etwa zwei Dritteln der Sauerfleischportion, und so kam ich in den Genuss auch dieses Essens. Ebenfalls deftig, rustikal und sehr lecker.

Ambiente

Das niedrige Gebäude des Lokals duckt sich zwischen zwei hochaufragenden Nachbarn, im Inneren sieht es deutlich rustikal aus. Die Möbel sind aus dunklem Holz, die Tische mit blanken Holzplatten ohne Tischdecken. Auf jedem Platz lag ein Set aus Papier mit der aufgedruckten Speisekarte, Besteck in einem Steingutbierkrug stand in der Mitte, weiterhin gab es Salz- und Pfefferstreuer aus Edelstahl sowie ein Teelicht im Glas.

An der Decke hängen im vorderen Bereich etliche Flugzeugmodelle der Ära 1914/18 mit immerhin ca. 25 cm Spannweite. Am Beginn des Tresens hing ein ganzer gedeckter  Tisch kopfunter an der Decke und im hinteren Bereich waren dort noch weitere Kuriositäten drapiert.

Kurz nach unserer Ankunft war dann das Lokal komplett besetzt, etliche Gäste fanden keinen Platz mehr und zogen wieder ab. Das Publikum war gut gemischt, wobei wir als Endfünfziger noch nicht das Ende der Alterspyramide darstellten. Mehrheitlich waren die Gäste jedoch im jüngeren Alter, Ein guter Teil wohl Studenten, darunter auch etliche Asiaten, die sich in dieser Umgebung sichtlich wohl fühlten.

Angesichts der zahlreichen Gäste hielt sich der Geräuschpegel noch in erträglichen Grenzen, das habe ich bei geringerer Personendichte schon ganz anders erlebt. Zusammenfassend kann man sagen, dass diese Braunschweiger Institution der selbstgewählten Bezeichnung „Die urige Speisenkneipe“ sehr gut gerecht wird, von mir gibt es eine klare Empfehlung. 

Sauberkeit

Erfreulich sauber für ein so rustikales Lokal, bei Tellern, Gläsern und Besteck gab es auch nichts zu meckern. Die Toiletten waren auch weitgehend sauber, lediglich auf der Herrentoilette gab es in der Nähe des Waschbeckens einige feuchte Flecken und getrocknete Ränder auf dem Boden.

Allgemein
Das Café Esprit ist in Göttingen für gute Cocktails und besonders für sein umwerfendes Frühstück bekannt. Meine Freundin und ich konnten für den Feiertag leider nicht mehr reservieren, da das Kontingent an Reservierungen ausgeschöpft war, sollten aber einfach so verbeikommen. Gegen 10.30 Uhr erreichte ich mit einer Freundin das "Esprit" und wir durften uns im Außenbereich hinsetzen.

Lage & Ambiente

Das Esprit liegt mitten in der Innenstadt von Göttingen und lässt sich zu Fuß problemlos erreichen. Es gibt in der Nähe ein Parkhaus, auf welches Autufahrer ausweichen können.
Über zwei Stufen betritt man das schwarz-weiß geflieste Café, welches abends auch als Bar funktioniert. Mir gefallen die Fliesen überhaupt nicht, deshalb habe ich das "Esprit" auch lange nicht besucht. Ich finde es einfach ungemütlich. Der Gastraum ist schlicht in schwarz-weiß gehalten und wird durch eine lange, schwarze Theke dominiert. Die Auswahl an Getränken ist beachtlich, die man hier bestaunen kann.
Der Außenbereich ist bei wärmeren Temperaturen geöffnet und war unser Platz der Begierde. In der Sonne fanden wir einen Vierertisch- perfekt! Der Hinterhof ist gut von allem Straßenlärm abgetrennt und man kann sich unterhalten ohne dem Nachbarn auf dem Schoß zu sitzen. Zur Vormittagszeit war der Außenbereich gut gefüllt, alle Personen schienen zu frühstücken. Man fühlt sich hier wie in einem abgeschlossenen Bereich und vergisst, dass man sich mitten in der Stadt befindet! Wunderbar! Auch die Akustik mag ich sehr, man fühlt sich integriert, hat aber nicht das Gefühl, dass man von anderen Gesprächen belästigt wird.

Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln. Die Toiletten habe ich nicht besucht.

Service
Alle Servicemitarbeiter tragen weiße Hemden oder Blusen und bedienen emsig die Gäste. Unsere Bedienung war sicherlich Studentin und wies mich freundlicherweise darauf hin, dass meine Schorle doch recht sauer sein könnte. Daraufhin wählten wir:
Maracujaschorle 0,4 L zu 3,80 €, Orangensaft 0,2 L zu 2 €; Latte Macchiato zu 3,20 € und Glas Darjeeling zu 2,40 €

Zum Frühstück werden Salz- und Pfeffermühle gebracht.
Alle Speisen und Getränke erreichten uns zeitig und in der passenden Temperatur. Die Brötchen, die ich mitnehmen wollte, wurden mir in Alufolie mitgegeben und es stellte kein Problem dar. Freundlich, schnell und mit viel Spaß dabei! Super!


Essen
Das Frühstück ist hier sicherlich eine der Haupteinnahmequellen. Es gibt verschiedenste Variationen, wo sicherlich jeder etwas findet. Auch Waffeln werden hier anscheinend gerne bestellt.
Wir wollten uns heute mal richtig etwas gönne und bestellten das größte und auch teuerste Frühstück für 31 € "Frühstück für Zwei". Uns erreichte ein Mahl , das uns bis abends gut gesättigt hat und wirklich nur mit gutem Appetit zu bewältigen ist:
Eine riesige Schale mit Rührei ( sicherlich 6 Eier oder mehr?), darauf Bacon, wer soviel Ei essen soll ist mir bis heute unklar. Zweimal Toast mir Lachs (gut für meine Freundin, ich mag den toten Fisch nicht) die Honig-Senf-Sauce fand ich hingegen super, die mochte meine Freundin nicht, Wurst- und Käseplatte mit reichlich Auswahl, Marmelade, Butter, zweimal Joghurt mit frischen Früchten. Auch hier kamen wir beide auf unsere Kosten, da sie keine Erdbeeren mag und ich nicht so auf Trauben stehe.Weiterhin zwei Croissants, Körnerbrötchen und Baguettebrötchen. Das Einzige, was ich vermisst habe, war die Nutella, aber die hätte man sicherlich noch nachbestellen können. Vielleicht wäre auch ein Brötchen mehr pro Person sinnvoll gewesen, wenn jemand gerne Brot ist?
Das Frühstück war frisch, appetitlich und von guter Qualität. Es hat uns gut geschmeckt und wir sind mehr als satt geworden. Ein kleiner Verdauungsspaziergang über den Wall war anschließend nötig :-)

PLV
Pro Person schlagen 15,50 € zu Buche, das ist objektiv viel, aber in diesem Falle gerechtfertigt. Die Qualität ist gut, es wird zubereitet und man hat alles, was man möchte. Sicherlich kann man auch umbestellen, wenn man nur Salami mag etc.

Fazit
Ich würde das Frühstück für zwei als Brunch mit einer guten Freundin immer wieder machen! Man sollte einfach nur vorher abends nicht so viel essen und auch erst wieder ein Abendessen einplanen. Der Innenhof ist wunderbar zum Entspannen, das Personal freundlich und das PLV passt auch. Zu Recht ist das "Esprit" der Hotspot zum Frühstücken!

Der Kinderbereich war zu unserer Zeit nicht mehr besucht (früher Nachmittag), der Blick auf die sonnenbeschienene Autostadt von den "richtigen" Sitzmöbeln aus grandios. 3 Euro für eine "Gurken-Bio-Limonade" 0,33 Liter, knapp unter 4 Euro für eine große Coke sind sportliche Preise. der für die recht große Pizza "Salami" dafür in Ordnung. Zwar hätte diese bei unserem Besuch etwas knuspriger sein können, geschmacklich war diese jedoch gut.

Unsere Servicekraft war überaus freundlich, bot uns auch an, die Pizza mit Champignons upzugraden und brachte einen zweiten Teller mit Besteck an den Tisch, als wir verlauten ließen, uns die Pizza zu teilen. Pizza kann man dort durchaus essen, die Portionen an den Nachbartischen und die Diskussionen über das Essen bestätigten dies.

Das Lokal ist schlicht gehalten, eigentlich fast ein Frevel, angesichts DER Kultwurst. OK, Understatement ist ja auch irgendwo eine Tugend.

Die Currywurst. 170 g "schwer", überzogen von feinstem Gewürzsud (jaja, Curry-Ketchup von mir aus...), dazu ein paar Pommes frites als Nebenakteure. Über den Tisch gereicht im Tausch gegen 6,50 €. Wenige Worte von mir dazu: Mit NICHTS vergleichbar. Ja, es stimmt, diese Wurst ist die Beste von mir jemals gegessene Currywurst. Und das war nur eine von ca. 7.300.000 im Jahr hergestellter Bratteile.

Wir sind uns nicht sicher, ob bei unserem Besuch die Pommes nur ein Ausrutscher waren, die extrem nette Köchin hat diese leider nicht besonders kross bekommen. Das Gewürz daraun: Ohne Beanstandung. Aber hätte man versucht, ein Pommes frites aufrecht hinzustellen, es wäre in sich zusammengesackt. Schade. Aber die Wurst.... Ich glaube, ich muss da jetzt mal eine Bezugsquelle googeln ;-)

Der Turnus ist vorüber, ein neues Auto für die Frau stand an. Zur Option standen, entweder den Händler vor Ort mit der Übergabe zu betrauen oder eben - nach Wolfsburg fahren.

Tja, wenn dazu ein Aufenthalt in einem Ritz-Carlton der 5* Superior-Klasse winkt, dann wird das gerne angenommen. NOCH lieber natürlich mit einem Upgrade auf eine Suite und ein Fläschchen Champagner.

Entsprechend tiefenentspannt sahen wir dem Abend entgegen, zudem die Begleiterin mit dem Upgrade zusammen den Vorschlag angenommen hat, auf dem Gelände zu speisen. Kurzzeitig waren wir versucht, das "AQUA" zu buchen, dort jedoch sagten uns die Menüs nicht unbedingt zu. Und im Nachhinein betrachtet, war das Terra der goldene Handgriff.

Wie überall auf dem Gelände der "Autostadt" Wolfsburg, so fühlt sich der Gast auch im Ritz-Carlton willkommen. Vielleicht sogar noch einen Tick mehr. Menschen, welche einem mit Herzlicheit begegnen. Und die Spitze dieser Menschen arbeitet im "Terra". Der Empfang - Formvollendet. Dass Alles, aber auch wirlich Alles auf dem Gelände, im Hotel und auch im "Terra" barrierefrei zu betreten ist, brauche ich sicher nicht extra zu erwähnen. Auch nicht, dass das Parken absolut kein Problem bereitet. Warum? Dies wird am Empfang für Sie übernommen.

Das Lokal selbst glänzt mit einer absolut geschmackvollen Einrichtung. Warme Töne, ausgesuchte Materialien, leise klassische Musik im Hintergrund, ein Tischgeleit mit dem Anrücken der Stühle. Der Aperitiv wird abgefragt (bei mir irgendetwas mit Apfel - alkoholfrei somit), meine Begleiterin genehmigte sich einen Aperitiv mit Alkohol, laut Ihrer Aussage perfekt und in einer nie vorher genossenen Qualität. Mineralwasser Still von Vio wurde zudem in einer 0,75 Liter-Flasche gereicht, ich denke, um die 9 Euro. Warum ich hier nicht entgegen meiner sonstigen Gewohnheit die Preise und die zu uns genommenen Getränke weiß? Es war mir an diesem Abend schlicht zweitrangig. Der reine Genuss stand im Vordergrund.

Wir haben am Nachmittag einen Kardinalfehler begangen: Wir haben eine der viel gepriesenen VW-Currywürste probiert. (Unter uns: Die Dinger schmecken wirklich(!) einmalig gut) Dies hat zu einer leichten Sättigung am Abend beigetragen. Was also tun? Eine der verlockenden Vorspeisen dazunehmen? Oder einen Zwischengang ordern? Dafür auf ein Dessert verzichten? Oder ein Dessert und die Entrées weglassen? Wir entschieden uns für die Auslassung der am Nachbartisch servierten und von Duft und Optik betörenden Vorspiele zum Hauptgang.

Dieser sollte in doppelter Ausführung an den Tisch finden.
"Fisch des Tages", serviert auf Champignon-Stampf, dazu dehydrierter Lauch, rohe Tomaten und süß-saures Dressing, getrocknete Champignon und Zwiebeln. Ein kurzes Zögern bei der Nennung der Fischsorte: Steinköhler.

Eine Auswahl an teilweise ofenwarmen Broten, eine Kartoffelcreme als Aufstrich wurden uns von unserer Servicedame gereicht (Sandra). Auch hier wieder ein eloquentes Auftreten, weltgewandt, locker, freundlich und dem Gast gegenüber verbindlich. Der Service bekommt in jedem Fall die volle Punktzahl.

Uns erreichte ein Bett aus Champignon-Stampf, welches auch seinen verdient hat. Der Köhler wurde auf der Hautseite gebraten, exakt so, wie ich Fisch mag. Die Würzung ein Gaumengenuss. Die verschiedenen Gemüse in unterschiedlichen Aggregatszuständen (oder in Varianten dieser...) unterstützten das Arrangement nach Kräften. Beilagensalat? Profane Sättigungsbeilage? Aber nein doch, wozu? Diese hätten eigentlich nur das runde Bild stören können. Ein Fisch, wie ich ihn noch nie vorher aß. Auch meine Tischdame war verzückt, wie sie mir glaubhaft versicherte. Ach ja, der Preis. Nun, 25 Euro für ein Stückchen Fisch klingt nicht gerade billig. Mein großes ABER: Das Drumherum, um den Fisch. Die Auflagen, die Unterlagen, das Dressing. Ein Spiel der Aromen, welches sich sicher nicht hinter mancher Sterneküche verstecken muss. Meine Empfehlung? Unbedingt!

Überraschend auch, dass die ansich recht klein wirkende Portion (hier wird auf einen ausladenden Teller-Schnick-Schnack wohltuend verzichtet!) durchaus gut sättigend ist. Und plötzlich stand im Raum die Frage, ob man mit dem Dessert den abendlichen Genuss noch steigern könnte, oder dieser abfällt.

Den Mutigen gehört die Welt, so haben wir es gewagt. Und nicht bereut. Die Herzensdame entschied sich für den
"Schokoladen-Brownie" zu 10 € die Portion. Schokoküchlein, Birnen-Kompott, Schokoladeneis, geröstete Nüsse, Soja-Limetten-Creme. Bis auf die Creme wurde mir von einem Hochgenuss berichtet. Somit fiel das Dessert nur unwesentlich im Genussfaktor ab.

Ich für meinen Teil bestellte mir
"Süßer Maisgrieß". Ein Schälchen mit wunderbarem Maisgrieß, ein weiteres mit einer Orangen-Maracuja-Sorbet-Nocke, einer Mini-Terrine Orangensauce, wiederum ein Schälchen mit Petersilien-Creme und als fünfter Bestandteil eine Schale mit getrockneter Orangenschale. Auch hier wurden 10 Euro fällig. Angesichts des Geleisteten und im Vergleich dazu mit fast 5 Euro in der heimischen Gastronomie gereichten Standard-TK-Desserts ein Sonderangebot.

Auch für die Desserts gilt: Nehmen, nicht denken. Eine Portion in perfekter Größe, genau richtig, um Appetit auf einen weiteren Besuch zu machen.

Für uns gastronomisch endlich mal wieder ein Highlight, welches mit einer Qualität im besonderen Bereich mit Preisen im mittleren Bereich eine Liaison eingeht. Und ein wunderbarer Auftakt zur benachbarten Bar ist (Cuba-Libre 10 €, Aperol-Spritz 12 €).

Rundum ein gelungener Abend ohne die Hektik "gewöhnlicher" Lokale, gepaart mit souveränem Personal, perfekten Umgangsformen und herausragender Küche.

Wir sagen Danke und werden wieder kommen. Spätestens bei der Abholung des nächsten Fahrzeuges. Vielleicht auch eher...

Wieder einmal nach Empfehlung eines Bekannten haben wir ein Restaurant besucht. Zu fünft sind wir nach vorheriger Reservierung samstagabends in das Ez Urfa, welches letztes Jahr erst eröffnet hat. Wir wurden von der Kellnerin freundlich begrüßt. Das Restaurant ist nicht allzu groß, was seine Vorteile hat. Im Hintergrund läuft stimmig orientalische Musik. Es gibt eine Speisekarte. Wir entschieden uns aber alle vom Buffet zu essen. Dieses wird freitags bis sonntags für 12,50 € pro Person angeboten. Dies hat sich auf jeden Fall gelohnt. Die Kellnerin hat uns bei jeder Speise erklärt, um was es sich handelt. Leider gibt es keine Schilder, worauf dies nochmal steht, sodass ich mir nicht alles merken konnte. Das Buffet ist nicht sehr groß und doch gibt es genügend Auswahl. Selbstgebackenes Brot, ähnlich wie Fladenbrot und Linsensuppe eröffnet die Auswahl. Daneben einige kalte Gerichte und gegrilltes Gemüse, Soßen und Beilagen aus typischen orientalischen Zutaten wie Kichererbsen oder Aubergine. Ein weiterer Teil besteht aus warmen Speisen wie Syrischer Reis, Pommes und verschiedener Fleischsorten (z. B. Hühnchen, Pute, Kebab usw.). Alles war gut gewürzt, aber nicht zu scharf (bis auf eine Soße, worauf die Kellnerin aber hingewiesen hatte). Hinter der Theke wurde das Fleisch frisch gegrillt. Auch Desserts gab es, u.a. Milchreis und süße Blätterteig-Honiggebäcke.
Das Restaurant befindet sich in einer Ecke, in der man sonst nicht unbedingt hinkommt. Parkplätze gibt es ein paar Meter weiter in einer Seitenstraße oder auf einem größeren Parkplatz mit Parkautomaten. Ich würde auf jeden Fall wieder in's Ez Urfa gehen, denn orientalisch hatte ich noch nicht gegessen und ich wurde überzeugt.

An einem Standort im Süden Hannovers mit langer Tradition (dort war früher das L'Etoile von Joachim Stern, der heute das alte Jagdhaus bewirtschaftet) macht Dieter Grubert seit vielen Jahren seine Gäste glücklich. Restaurantleiter hat es mehrere in dieser Zeit gegeben. Sein jetziges Team ist ein Volltreffer.

Da ich einmal einen halben Tag mit Herrn Grubert kochen durfte (im Rahmen eines High-Class-Kochkurses) fühle ich mich dem Restaurant ein wenig verbunden. Von den Tricks, die er mir damals vermittelt hat, profitiere ich dauerhaft.
Wir hatten schon vor geraumer Zeit ein Treffen im Titus mit Wirtschaftswunder und seiner Frau, Princess of Bavaria, vereinbart. Heute war es nun so weit. Kurz nach 20:00 Uhr waren wir vollzählig. Wir wurden freundlich und charmant begrüßt, die Garderobe wurde uns abgenommen und verstaut. Dann brachte uns der Restaurantleiter, Herr Schafnitzel, zu unserem Tisch, der schön eingedeckt war mit Blume, feinen Gläsern und WMF-Hotelbesteck, die schweren Servietten zum Ring gefaltet.  Eine Flasche Taunusquelle in der hübschen strukturierten, leicht grünen Flasche kam zuerst.. Schon beim heimischen Studium der Karten war mir aufgefallen, dass Herr Grubert die Getränke ungewöhnlich fair kalkuliert. Somit regte ich an, doch gleich eine Flasche Champagner zu moderaten 68 Euro zu nehmen. Freundin Obacht wäre mit einem Ferrari rosé brut zu 54 Euro noch etwas günstiger davon gekommen. Die Auswahl an Schaumweinen (15) und Stillweinen (allein 19 Rieslinge) ist groß und gut zusammen gestellt.  Da wir wussten, dass uns zu Beginn Dinge aus dem Meer erwarteten, empfahl ich einen Weißburgunder von Wittmann zu 26 Euro. Dem wurde Folge geleistet, nachdem Wirtschaftswunder sich den Wein eingehend hatte beschreiben lassen.  Unser Champagner wurde in schönen Roederer-Gläsern mit guten Moussierpunkten am Boden serviert, natürlich sehr kalt.

Das Restaurant ist klein (ein großer, zwei Vierertische, ein Zweier) und eigenwillig, aber schön eingerichtet. Geschickte Anordnung von Dekoelementen und Beleuchtung lassen den Raum größer wirken. Die schweren dunkelroten Samtvorhänge zur Straße hin sind indirekt oben beleuchtet. Die Tischabstände sind großzügig bemessen. Das finde ich prima. Es ist ein Zeichen fehlender Gier. Auch ich betreibe meine Praxis mit strenger Selbstbeschränkung. Ich hasse volle Wartezimmer.

Als Gruß aus der Küche kam ein recht großer eckiger Holzkasten mit drei Sorten Brot und gesalzene streichfähige Butter. Das Brot bereitete einfach Vergnügen. So etwas Gutes bekommt man selten. Es war absolut frisch und knusprig. Ich vermute, Herr Grubert ist auch ein begnadeter Bäcker.  Auf meinem Foto ist der Bestand schon deutlich gelichtet. Im Verlauf des Abends wurde der Kasten komplett leer. Das Amuse gueule bestand aus einer exzellenten stückigen Morchelrahmsuppe, einem Gemüsemaki, etwas Lachskaviar auf seinem Schaum, einem Kartoffelchip, einem Stück eingelegtem Spargel, pulled Duck und einer Erdbeere unter Wasabi-Kruste. Wie bei allen folgenden Gängen annoncierte Herr Schafnitzel jeden Bestandteil perfekt und verständlich. Auch seine Erläuterungen zu den Weinen hatte Sommelier-Qualität. Der „Assistent des Gastgebers“, Herr Lattwesen, glänzte mit derselben Detailverliebtheit und extremer Aufmerksamkeit. Unsere Gläser wurden nie leer, und wir saßen nie länger als eine Minute vor leeren Tellern. Die Fragen nach der Gesamtzufriedenheit erfolgten nach jedem Gang.

Da wir ausnahmsweise auf ein Taxi verzichtet hatten, probierte ich die Weine nur, blieb aber sonst bei einem roten Trauben-Secco von Raumland zu 4,50 je 200 ml. Ich habe die ganze Flasche ausgetrunken, bekam aber nur drei Gläser berechnet.

Alle hatten das kleine Menü zu 60 Euro gewählt, Wirtschaftswunder serienmäßig, alle anderen mit einem Austauschpunkt.

Gang 1
"Backfisch" aus Wels und Jakobsmuschel, Pulpo, Wakame-Algen, Chili-Orange, Basilikum, Merrettichraspeln.
Hier wurde gleich klar, dass Herr Grubert nicht zur Gilde der Natriumchloridsparer gehört. Nachgewürzt haben wir nichts an diesem Abend. Perfektes Zusammenspiel der vielfältigen Aromen. Pulpoarm saftig gegrillt, das in Tempura ausgebackene Meeresallerlei  zerging natürlich auf der Zunge. Zerkleinerte Jakobsmuschel ausgebacken, hatte ich noch nie gegessen. Die Algen waren knackig und in Verbindung mit den beiden Soßenspiegeln ein Gedicht.

Gang 2
Atlantik-Steinbutt mit Krabben-Algen-Crunch, Zitronengrascreme, Petersilie. Für meine Frau fast ein wenig zu glasig, für mich perfekt. Auch hier wieder perfekte Aromenharmonie.

Gang 3
Salzwiesenlammrücken auf Bohnen und Graupen in einer würzigen Buttersoße. Perfekter Garungsgrad, extrem zart,  die Bohnen gut gewürzt. Mich haben die Graupen nicht gestört, meine Frau schon.

Dazu bekamen die Nichtfahrer je ein Glas eines tollen Rotweins, Klingenberg Churfranken, Spätburgunder Rück (im Einkauf um die 20 Euro). Für meine Frau eine Offenbarung.

Gang 4
Matcha Eis (aus Grüntee), Panna Cotta, Himbeeren, übergeflammter Sahne. Himbeeren mag ich nicht so gern, die Panna Cotta war ein Traum, das Matcha-Eis mit seinem ungewöhnlichen Geschmack eine neue gute Erfahrung.
Es war noch ein wenig Champagner in der Flasche, der nun an drei aufgeteilt wurde. Dazu brachte Herr Lattwesen noch den Rest aus meiner Seccoflasche und einen überdimensionalen Porzellanlöffel mit kleinen Leckereien (siehe Bild). Davon habe ich nichts probiert.

Der Abend war lang. Wenn man weiß, dass Herr Grubert auf einer Gußeisenplatte von 60 X 60 cm, im vorderen Bereich extrem erhitzt, seine Speisen kocht und brät, ist klar, dass es nicht ohne gewisse Wartezeiten zwischen Gängen abgeht.  Für einen Alleinkoch ist die logistische Leistung wirklich bemerkenswert. Die Vielfalt setzt eine sorgfältige Vorbereitung voraus. Mit den beiden geübten und unterhaltsamen Feinschmeckern verging die Zeit aber wie im Flug.

Es war alles blitzsauber, die Toilette habe ich nicht besucht.

Unsere Gesamtrechnung belief sich auf 377 Euro. Ich zahlte mit der EC-Card und legte 40 Euro Trinkgeld dazu.

Herr Grubert stand etwas erschossen  an einen Tisch gelehnt in seiner Küche, als wir gingen, kam aber gleich heraus und verabschiedete sich von uns per Handschlag. Ich drückte noch einmal meine Dankbarkeit für den damaligen Kochkurs aus. Durch Zitat eines seiner Standardsprüche machte ich mich glaubhaft.

Nach Küchenreise selbstverständlich die 5= unbedingt wieder
 

Ende April zieht es den deutschen Maschinenbauer nach Hannover zur Branchenschau, der Messe Industrie. Auch Carsten nimmt sich jedes Jahr einen Tag Zeit, sich die neuesten Entwicklungen im Industriebereich anzuschauen, und Netzwerke zu pflegen. Deswegen war ich gestern wieder in Hannover mit großem Pensum auf der Messe. Nur Lunch auf dem Messegelände lehne ich ab. Zuviel Geld für zu bescheidende Gegenleistung. Das ÜSTRA Ticket ist ja mit im Ticket für die Messe und so hatte mich zum Lunch mit einem Freund, der in Hannover lebt verabredet.

Dieser schlug das Mezzo vor. Da wäre ich jetzt nicht darauf gekommen, aber warum nicht, zu meinen Studienzeiten war ich sehr häufig dort, seitdem schon länger nicht mehr. Gepflegt alternativ, so kann man das Mezzo beschreiben. Vom Frühstück bis zum Absacker am Abend trifft man hier ein sehr gemischtes Publikum. Das spiegelt den Stadtteil, in dem das Mezzo liegt auch sehr gut wieder. Sollte mich das Schicksal in meinem Leben doch noch mal wieder nach Hannover zurück führen, dann käme für mich als Wohnort nur die List in Frage.

Am Weißekreuzplatz in der List liegen ja einige Restaurants aufgereiht. Das geht vom Clichy für den hohen Anspruch bis hin zu Franchiseketten, hier kann jeder was finden. Und irgendwo mitten in diesem Gemenge das Mezzo im Kulturzentrum Pavillion, dass zu früheren Zeiten mal ein Supermarkt war.

Wir betraten das Mezzo um halb eins, und ich musste feststellen man hatte renoviert. Es war etwas schicker geworden. Helles Holz, helle Wände, das war bedeutend besser als zu meinen Hannoverjahren.Sonst aber alles beim alten. Studis als Bedienung, mit entsprechend direkter Kommunikation. Eine feste Karte, dazu eine Wochenkarte und eine vegane Extrakarte. Man pflegt seine alternative Ausrichtung. Auch die Preispolitik hatte sich nicht geändert, es ist schwierig, mehr als 10 EUR für ein Gericht auszugeben.

Die feste Karte war kaum verändert zu früher, und auch mein früheres Lieblingsgericht, der Salat 1001 Nacht war noch drauf, jetzt aber in drei Variationen: 1001, 2001 und 3001.........für den Herbivor, den Carnivor, und den Omnivor. Gut geschmeckt hatte mir früher vor allen Dingen die Cassisvinaigrette. Und so orderte ich, in Erinnerung an diese, die vegetarische Variante 2001 Nacht.

2001 Nacht: gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, Honig und Rosmarin auf Brot, so wird er in der Karte ausgelobt. Gut war das Brot, eine geröstete Scheibe Sauerteigbrot war mit mildem Ziegenkäse und Honig gratiniert. Eine leckere Alternative zum allgegenwärtigen Baguette. Der Salat selber topfrisch. Gestifteter milder Rettich, Tomatenscheiben, Gurkenstücke und grüne Salatblätter mit der leckeren Cassisvinaigrette.

 
Dazu ein Glas rheinhessischer trockener Riesling und ein großes Glas Wasser.
 
Ich war zufrieden mit dem Essen und auch über den aufgerufenen Preis von 15,00 EUR inklusive einem abschließenden Cappuccino. Ich komme sehr gerne mal wieder, und genieße die lange vermisste entspannte Atmosphäre.

Wir besuchten die Weinbasis in einer illustren Dreier-Runde. Meine bessere Hälfte, ihr Bruder und ich. Ich hatte auf dieser Plattform und in der HAZ (?) von der Übernahme des ehemaligen Banco gelesen und seitdem immer mal einen Besuch geplant. Nun passte es. Und zwar in allen Belangen.

Bei nasskaltem Schnodderwetter war der Empfang an der schön gestalteten Bar durch den bereits am Telefon sehr freundlichen Sebastian Willens warm und wie im Lehrbuch. Uns wurde ein schöner (erhöhter) Tisch vor der großen Wandmalerei mit Ausblick auf eine südafrikanische (?) Weinlandschaft und einer Fensterfront mit der an dieser Stelle doch wenig spektakulären Bödekerstr. gezeigt, der uns glatt gut gefiel.

Die Sitzmöbel und die Tischhöhe gefielen uns sehr gut, ebenso der toll eingedeckte Tisch mit Kupfer schimmerndem Besteck und edlen Sets. Wir orderten eine Flasche Mineralwasser, verneinten das Aperitifangebot und vertieften uns sodann in die dankenswerterweise nicht zu ausufernde Speisekarte. Letztlich hätte ich aus allen Gängen alles bestellen mögen. Die Männer bestellten das 4-Gang-Menü (49 ,-), die Dame 3 Gänge (39 ,-) , wobei einzelne Täusche im Menü zwinkernd angenommen wurden.

Die Wartezeit auf die Gerichte war durchaus angenehm, hätte aber nicht viel länger sein dürfen, zumal ich sagen muss, dass ich glatt etwas früher ein Glas Wein bestellt hätte. Ein Amuse gueule gab es nicht, Brot für das schöne Olivenöl fehlte leider. Aber gut, alles verkraftbar - denn dann ging es mit dem Essen los.

Ich hatte Caprese 2016. Als Ochsenherztomatenaufschnitt in dünn, Mozzarella-Espuma, altem Balsamico, Kräutercroutons und sehr aromatischem Basilikum. Frisch fröhlich und aromatisch. Es ging gut los. Meine Freundin hatte sich den Räucheraal mit gelbe-Bete-Püree, Borschtsch und Schmandcreme ertauscht und damit die erste Offenbarung des Abends geschossen. Der beste Aal, den wir bisher gegessen hatten.

Es folgte Erbsencreme, Minzschaum und Bachkrebse. Super samtige intensive Suppe, leckerer Schaum - minzig, aber so ganz frei von Zahnpastaaroma, und leider etwas gegen das Erbsenaroma abfallende, aber von Biss leckere Bachkrebse. Lediglich die gefriergetrockneten (?) Erbsen auf dem Schaum hätte ich nicht gebraucht, die waren eher pappig. Auch hier hätte etwas Brot im Korb das Ganze noch gelupft.

Weiter ging es mit gegrilltem Kalbsfilet, Bärlauchsud, Leipziger Allerlei, Rahmkartoffel-Würfeln. Das Filet muss bei dem perfekten Gargrad vom Rand bis Kern fast zwangsläufig ein Sous-Vide-Bad genommen haben. Und war danach angenehm gegrillt worden. Das Leipziger Allerlei stilsicher mit etwas Morchelbeigabe, der Bärlauch nicht zu scharf und die Kartoffeln sahnig-rahmig. Alles in allem vielleicht ein ganz bisschen wenig originell, aber trotzdem handwerklich perfekt und wahnsinnig lecker. Ein Top Stück Fleisch..

Der gebratene Loup mit Pastinake,Safran-Fregola, Trüffelsalsiccia, Sauce Bourride gefiel ebenfalls.


Als Abschluss gab es dann eine Interpretation von Yougurette. Erdbeerschaum (vielleicht der Jahreszeit geschuldet noch etwas mau), Joghurteis umhüllend, Waldmeister und Schokokrokant, darauf zitronige Joghurt-Knusper-Bröckchen. Toll und Frisch. Und eben auch irgendwie originell.

Die Weine (ich hatte als Fahrer nur einen Riesling) wussten auch zu überzeugen, u.a. ein Holzfass-gelagerter Chardonnay. 

Insgesamt waren wir sehr sehr angetan. Der Service war durchweg freundlich, zurückhaltend, professionell und mit guten Weinideen. Das Ambiente wunderbar und die Klänge aus den Sonos-Boxen auch nicht zu aufdringlich, vielleicht teilweise etwas poppig (:

Wir werden definitiv und bald wiederkommen. Hier kommt ein tolles Weinerlebnis zu einer in nichts nachstehenden regionalen und kreativen Küche, wie man sie in Hannover leider sehr selten findet. 

 
Ich habe in diesem Haus übernachtet.
Nicht zum ersten mal.

Hervorragende Autobahnanbindung, trotzdem völlig ruhig und abgeschieden. Entfernung von der AB. ca. 2km.
Parkplatz ohne Ende.
Hinter dem Haus gefahrlosen Auslauf für Kinder und Hunde.
Spazieren gehen am Kanal.
Biergarten und Kinderspielplatz.
Der Eingang mit Rampe für Ältere mit Hilfsmitteln.

Das Haus selbst ist ein etwas  in die Jahre gekommener Bau.
Trotzdem haben diese Häuser ihren eigenen Reiz.
Es ist alles, auch die Zimmer , top in Ordnung.
Bis auf die allgemein vorzufindende Unart die Fernseher oben an der Decke zu montieren. Blickrichtung Bett. Nie nach unten schwenkbar. Man kann also nur im Bett Fernsehen. 
Nichts für mich.
Im allgemeinen aber nichts zu klagen.
In Bayern würde man sagen : urig.

Im Service wuseln 3, 4 oder gar 6 Damen durch die Gasträume.
Nicht zu unterscheiden wer was, da jede alles macht.
Alle freundlich. Wirklich?
Sagen wir mal so. Entweder Vollprofis oder alle mit dem sprichwörtlichen Westfälischem Charme behaftet.
Kann man sich dran gewöhnen. (muss es aber nicht) 
Das Restaurant hatte eine Grossfeier, die nächste war im Anmarsch, und die Gaststube war restlos besetzt. 
Auch das ist eigentlich ein positives Zeichen für mich.

Die Speisenkarte ist sehr vielseitig. Vor allem auch,  was etwas kleinere Gerichte anbelangt. 
Allein das wäre für mich ein Grund wieder zu kommen.
Grosse Auswahl.

Die Gäste selbst alle alle  im gesetzteren Alter.

Eine plötzlich erscheinende Grossfamilie(n) mit gefühlten Dutzenden Kindern, forderte etwas konsternierte Blicke der anwesenden Gäste heraus.
Ich persönlich, habe selten eine so grosse Schar von Kindern in einem Restaurant erlebt,  wo es am Tisch beim essen so ruhig und gesittet zuging. Es waren eben Kinder, die niemanden störten! Soll es sogar heutzutage noch geben.


Mein Bit 0,3l kostete 2,20€

Gegessen habe ich (Chefin Empfehlung) 
Schleptruper Filet Pfanne. Kosten 14,90€ (das teuerste auf der Karte) 
Es waren in einer Auflaufform: 
Grüne Bohnen, angeröstete Champignon, Erbsen und Möhren, Blumenkohl und Brockolie.
Darüber Sauce Hollandaise.
Daneben "Twister" 
Unbekannt? (mir auch) in Spiralform geschnittene Kartoffeln frittiert.
Und 3 Schweinemedallion.
Die letzteren waren noch nicht einmal trocken. ( wie Schwein nun mal eben ist) 
Meine persönliche Meinung?
Gut, und reichlich. PL Verhältnis gut.
Ich hätte etwas weniger Sauce darüber gemacht. 
Diese dominierte alles und der Eigengeschmack der verschiedenen Gemüsesorten ging völlig verloren .
Die Twister, o.k. etwas Paprikapulver vielleicht drüber streuen? Sollten sie mal probieren.
Im grossen und ganzen war ich aber zufrieden.

Ein Aquavit ( Dobbenbrand) zu 2,20€

Die Tasse Kaffee kam 1,90€

Die Autobahnfahrt war ohne Probleme.
Hier hatte ich auch keine.
Was will ich mehr?
Anhalten lohnt hier. 


Bis ich dann nach Hause kam und 14 Tage später mir ein Schreiben der Autobahnpolizei Bramsche in den Kasten rutschte:
"Sie haben in einer 80 km Zone die Geschwindigkeit um (ich sags nicht :-))))) überschritten.
AUF der Autobahn, ca. 200 meter nach der Auffahrt.!!!!


War eine teure Übernachtung.
Für die Summe hätte ich dort eine Woche wohnen können.


Sch........ hoch drei.

Kann es sein, das, wenn ich auf der Autobahn bin, alle anderen auch fahren?

Heute, für 380 km satte 5 1/2 Stunde gebraucht.
Da kommt Freude auf.

Nun bin ich in Oyten angekommen.
Zimmer war mir bekannt und auch in Ordnung.

Tut gut, wenn die Rezeption einem mit dem Namen begrüsst.

Essen, heute schräg gegenüber bei "Lindas"

Vor der Tür stehen Sitzgelegenheiten, aber dieses "Sommerwetter " verführte mich in das Innere.
Behindertengerecht.
Innen, viel Schnick- Schnack, aber trotzdem nicht überladen.
Es passte auch alles zusammen.
Wohlfühlatmosphäre.

Meiner Bitte um einen Platz wurde entsprochen. Ich war zu der Zeit der einzige Gast.
Im Service eine junge Dame und ein etwas älterer Herr.
Beide durchaus freundlich.
Ich musste  mich noch von der etwas derberen Art der "Woidler" umstellen.
Es wurde auch sofort Wasser für meinen "Möppie " angeboten.


Alle Tische sehr geschmackvoll eingedeckt.


Bier!
Sofort. Das war das erste. 0,5 liter zu 4,00€ schmeckte gut. War, nach der langen  Fahrt , auch kein Wunder. 
( Oh Bayern, ich dachte an die dortigen Preise )

Speisekarte kam und gleichzeitig wurde eine Pfeffer- und Salzmühle auf den Tisch gestellt.
Das waren schon die ersten 100 Punkte.
Amuse wurde serviert.
Ich war baff.
Baguette und Nussbrot einschl. je eines Töpfchens mit Käsecreme und mediterranem Aufstrich.
Bemerkung: "vom Haus für Sie und vom Haus selbst gemacht."
War wirklich gut. Der Käsecreme hätte noch etwas eigenen Pfiff gebraucht, dafür das andere ( mit unbekanntem Inhalt) war sehr gut.

Ich bestellte eine Oytener Bauerpfanne.
Wurde auch in einer Pfanne ( ohne extra Teller ! ) serviert.
3 Schweinemedaillons. Saftig. Hervorragend. Für mich als Rindfleischfan ohne Tadel.
Dabei Bratkartoffeln. Nicht im Fett schwimmend.
An Gemüse, bissfest, volle Erbsenschoten, Möhrenstücke, Broccolie und Blumenkohl.
Auch von der Menge durchaus ausreichend.
Preis: 16,50€
Dazu ein Schüsselchen mit Pfefferrahmsauce.
Die junge Dame frug ob meiner Zufriedenheit nach.
Sie sah die leere Saucenschüssel und bot  sofort an sie noch einmal zu füllen.
Wurde gemacht.
War genau mein Ding!
( ich hätte sie knutschen können, denn ich selbst hätte nie gefragt)

Es wurde mir angeboten, ein Stückchen Fleisch für meinen Begleiter ein zu packen.
Normalerweise mache ich das mit einer Folie selbst.
Dieses Angebot bekomme ich bei 100 Besuchen höchstens zwei mal.
Et jät doch!

Noch ein Bierchen und ich konnte dann weitere Gäste beobachten.
Ein Ehepaar mit erwachsenem Sohn (?)
Fand ich toll.
Amuse.
Die zwei Scheiben Brot reichten nicht.
Also wurden von allen dreien die Schüsselchen mit Käsecreme und dem anderen mit einem Löffelchen leer gegessen.
Was serviert wird, wird auch aufgegessen.
Basta!

Mein Hamburger Kümmel zum Abschluss kam auf 2,00€
Und meine Tasse Kaffee auch auf 2,00€

Im grossen und ganzen ein empfehlenswertes Restaurant.
Sauber, Preise der Gegend angepasst, schmackhaft und...... Was will man denn mehr?

Ich war sehr zufrieden.