Niedersachsen

 
Ich muss vorweg sagen, dass es sich hier um Jammern auf hohem Niveau handelt. Noch immer sehe ich das Francesca in der Spitze der Italiener in Hannover.

Diesmal hatten wir Glück mit den Taxifahrern. Beide, hin ein Türke, zurück in Iraner waren prima.

Die Begrüßung im Francesca war wiederum sehr herzlich. Wie ich beim letzten Mal schon schrieb: ein Zuhausegefühl. Signora Francesca Rottinos Kinder, Margherita und Gheri kamen uns beim Betreten des Restaurants gleich entgegen. Die dritte im Bunde, Mira, begrüßte uns am Tisch. Mira hat enorm an Sicherheit zugelegt und hat ihren Charme in der deutschen Sprache erfolgreich trainiert. Sie macht einen richtig guten Job im Service.
 
Das Ambiente gefällt mir immer wieder ausnehmend gut. Trotz des begrenzten Platzes ist man nicht der Versuchung erlegen, die Tische so eng zu stellen, dass man stetigen Körperkontakt zu anderen Gästen hat. Die an der Sitzfläche und am Rücken gut gepolsterten Stühle sind so bequem, dass man es lange darauf aushalten kann. Die Tische sind stillvoll eingedeckt, die Dekoration ist detailverliebt und ansprechend.

Die Zeiten des mir zu süßen Prosecco als Aperitif sind wohl Geschichte. Champagner gibt es jetzt offenbar immer. Bei einem Ristorante, das einem Gast so gekonnt die italienischen Momente im Leben nahe bringt, wäre es sicher angebracht, auch einen Franciacorte auf der Karte zu haben. Aber den müsste man natürlich aktiv anbieten, weil er in der Breite zu wenig bekannt ist. Aber so richtig authentisch wäre das schon.

Der Champagner für unsere Freunde aus Spanien und für uns kam schnell, perfekt temperiert und in beschlagenen Flöten. Da die beiden Damen noch jede ein Glas zum Dessert tranken, waren also 600 ml gewinnbringend unter das Volk gebracht worden. Als Wasser hatten wir San Pellegrino.

Es folgte knusprig aufgebackenes Weißbrot und  - wie beim letzten Mal - nicht der bereits bestellte Rotwein. Der ist aber essentiell für mich zum Weißbrot. Später wurde mir von unseren Freunden beschieden, dass ich selbst schuld sei, weil noch eine Träne in meinem Champagnerglas war.  Als Rotwein nahmen wir wieder den etwas knarzigen Is Solinas aus Sizilien, einen ziemlich hochwertigen Roten.

Das Amuse gueule bestand aus einer Scheibe eines tollen Parmaschinkens mit Parmesan-Hobelstücken und ein paar Tropfen Olivenöl. Alles erstklassig.

Endlich kam der Rotwein, so dass auch ich zum Weißbrot greifen konnte, von dem später noch ein zweiter Korb kam.
Die Vorspeisen machten deutlich, warum Signora Francesca Rottino als Pasta-Meisterin gilt. Eigentlich ist Pastateig ja vor allem vom Körpereinsatz abhängig, aber es gibt wohl doch noch kleine Geheimnisse bei der Herstellung. Solche Pasta sind rar. Ob es nun die Spaghettini oder die Ravioli waren, der Nudelteig schmeckt so gut, dass die Veredelungen (bei den Spaghettini Öl und Trüffel, bei den Ravioli Tomaten-Sahne) fast überflüssig machte.

Leider fiel drei von uns Vieren während der ersten Rotweinflaschenleerung auf, dass am oberen Trinkrand der Gläser je ein Stück Glas fehlte. Nur meines war unversehrt. Das sollte nicht vorkommen. Ich denke, es muss sich bei dieser Häufung um einen systematischen Fehler handeln(Spülmaschine, Ablage, Lagerung?), den man beseitigen sollte. Bei Trinkgläsern ist es erfahrungsgemäß gar nicht leicht, ein kleines Stück heraus zu brechen, ohne dass das Glas ganz zerbricht (oder bieten die Implantologen inzwischen Stiftzähne mit Diamantbeißfläche an?)

Die Hauptgerichte wurden serviert. Meine Frau hatte das Rinderfilet mit Grünpfeffersoße gewählt, ich mal wieder das Nodino (Kalbskotelett).  Nach dem Anschneiden tauschten wir sofort die Teller, weil meine Frau ultrarare/très bleu nicht isst. Natürlich wurde angeboten, es nachzugaren, aber wer will schon nach den anderen essen? Mir schmeckte es ausgezeichnet (außen röstig, innen 45 Grad), aber meine Frau hatte so nicht ihre geliebte Soße, mit der die typisch italienisch überschaubaren Gemüsebeilagen tatsächlich besser schmecken.

Beim Dessert sollte sich wieder einmal zeigen, dass Sonntagskinder einfach mehr Glück haben. Mein Schokoladensoufflé mit Früchten war ein Traum. Die Tiramisu-Portionen der andern drei dagegen waren eher schlimm. Was hier alles schief gelaufen ist, kann ich nicht sagen. Zum einen war keines der Löffelbisquits duchgezogen, noch merkte man die üblich Alkoholeinlage (Mandel- und Espressolikör). Die im Übermaß vorhandene Creme hatte einen leichten Kondensmilchgeschmack.

Service und Sauberkeit waren wieder untadelig. Aufmerksamkeit, Präzision, gepaart mit Freundlichkeit und Herzlichkeit findet man so selten. Drei Menschen im Service bei dieser Restaurantgröße sind ein stressvermeidender Luxus.

Nach Küchenreise natürlich eine 5, also unbedingt wieder.

Das Restaurant "Zur Linde" ist wegen eines Wasserschadens zur Zeit geschlossen. Im Fenster wird darauf hingewiesen, dass das wohl bis Ende September so bleibt.

Eine Einladung von Geschäftspartnern bescherte mir einen Besuch in diesem vom GM empfohlenen und auf anderen Portalen hochgelobten Braunschweiger Restaurant. Obwohl die Küchenleistung die Vorschusslorbeeren nicht vollständig einlösen konnte, hatten wir einen angenehmen Abend. Eine Empfehlung kann ich ohne Bedenken aussprechen.

Das Restaurant befindet sich etwas zurück gesetzt in einem Fachwerkhaus an einer dörflichen Durchgangsstraße. Da es Bindfäden regnete, konnten wir den Außenbereich nicht nutzen. In der Diele war der Platz durch die Theke eingeschränkt, so dass die unterschiedlich großen Tische kreativ verteilt waren. Die Abstände waren dementsprechend nicht groß, aber erträglich. Im Nebenraum und der größeren 1. Etage waren wir nicht. Die Toiletten waren etwas angenähert, aber ausgesprochen sauber und frisch, was den Gesamteindruck bestätigt. Im Hauptraum hatten einige durchbrochene Zwischenwände und die niedrige Decke des Bauernhauses den sehr angenehmen Nebeneffekt, dass sich die Geräusche nicht verstärkten, sondern überlagerten. Trotz des Stimmengewirrs war es möglich in vernünftiger Lautstärke ein Gespräch zu führen und man hatte nicht das Gefühl, dass der Nachbar mithört. Das Fachwerk kontrastierte mit den vollständig eingedeckten Tischen, auf denen über der weißen Tischdecke noch im 90-Grad-Winkel eine in altrosa ausgebreitet war. Das rustikale Ambiente, die edlen Tischwaren und das Stimmengewirr schufen eine angenehme, lebendige Atmosphäre, wie geschaffen für ein gehobenes italienisches Restaurant.

Gefahren drohen für solche Etablissements aus zwei Richtungen: lokale Möchtegern-Prominenz und arrogante Bedienungen (z.B Silvano in Wunstorf). Beide Risiken bestanden an diesem Abend im da Piero nicht. Das Publikum bestand außer uns drei Business-men aus diversen Paaren unterschiedlichen Alters. Besonderes Gewese hat keiner um sich gemacht. Natürlich wurden Stammgäste herzlich begrüßt, es ist ein italienisches Lokal! Aber ohne Chi Chi und auch nicht in einer Lautstärke, die die Aufmerksamkeit des ganzen Ladens auf sich zieht (und genau das ist ja auch die Absicht).
Der Service wurde meistenteils durch einen stattlichen Herrn mindestens mittleren Alters versehen. Professionell-höflich wurde angeboten, serviert, nachgefragt und auch aufmerksam (umsatzfördernd) nachgeschenkt. Dass dafür über den Tisch gelangt werden musste, war den räumlichen Gegebenheiten geschuldet. Die leise geäußerte Kritik am Hauptgericht nahm er allerdings weitgehend ungerührt zur Kenntnis. Da ich eingeladen war, kann nicht sagen, ob bei der Rechnung Zugeständnisse gemacht wurden; ich denke nicht. Essig und Öl und die Macho-Mühlen standen bereits auf allen Tischen. Etwas auffällig war, dass wir beim Wein ein "Missverständnis" hatten. Ich fragte nach einem Sauvignon aus dem Collio, der Ober bejahte und brachte eine Flasche vom Isonzo. Beides Gebiete in der Region Friaul, ja, und auch der Wein selbst war klar, dabei wunderbar rund und schmeckte sowohl zur Vor- als auch zur Hauptspeise. Trotzdem sind die Böden verschieden und man kann ja einen kurzen Hinweis geben, versuchen, den Gast zu überzeugen oder ihm eben die Wahl lassen. Ausgebügelt wurde dieser leichte Patzer durch eine ausführliche Verprobung der Dessertweine. Auch hier erschloss sich mir aber der erste, sehr fruchtig-schwere Vorschlag zu einem Pistazieneis nicht. Der sehr junge Mann, der beim Auftragen half, wächst offensichtlich in die Serviceaufgaben hinein und bleibt daher außerhalb der Konkurrenz. Ich sehe den Service bei professionellen 4 Sternen.

Wir wählten das Wochen-Menü, das jeweils auf der Homepage aktuell eingesehen werden kann.
Zunächst Burratina mit Kirschtomaten, Basilikum und kampanischen Landschinken.
Als Pasta Tagliatini mit frischen Steinpilzen.
Hauptgang Wolfsbarschfilets mit Mangold, Tomatensauce und Kartoffeln.
Drei Gänge kosten 34€, vier werden mit 42€ berechnet.

Zunächst erhielten wir jedoch reichlich frisches Ciabatta mit unglaublich krosser Kruste. Allein das Geräusch ein Genuss. Zusammen mit dem toskanischen Olivenöl und etwas gemahlenem Salz ein ebenso einfacher wie netter Auftakt.
Was ohne Weiteres auch für die Vorspeise gilt. Der Kuhmilchverwandte des Mozzarella - derzeit ein Shooting-star der gehobenen Küche - kam als ein gar nicht so kleines Säckchen auf den Teller, wie die Verkleinerungsform das hätte erwarten lassen. Die Konsistenz der Füllung war weniger cremig, als ich sie in Erinnerung hatte. Eher wie ein körniger Frischkäse, der Burrata ja auch ist, aber eben nicht hundertprozentig nach meinem Gusto. Geschmacklich jedoch tadellos, leicht säuerlich-frisch, aber eben auch sahnig. Das Wow des Tellers waren jedoch die Kirschtomaten, die ihr ganzes Sommeraroma mit Süße und einer nur leichten fruchtigen Säure anboten. Zusammen mit den hübschen Basilikumblättern eine schöne Caprese-Variante, die durch den Schinken eine rustikale Ergänzung erfuhr. Hier ging die Bewertung am Tisch etwas auseinander. Teilweise wurde mehr Geschmack erwartet. Ich war dagegen ganz froh, dass die Aromen von Käse und Tomaten nicht völlig zugedeckt wurden. Von mir daher 4,5 Sterne für die Vorspeise.
Wie auch für die Tagliatini, die von Produktqualität und sauberer Ausführung lebten. Die Steinpilze waren reichlich, nicht zu große Exemplare, nur leicht angebraten, daher noch mit guter Struktur, und erstklassigem Geschmack. Auch zum Gargrad von Nudeln gehen die Vorlieben bekanntlich von weich bis con cuore auseinander; mir war's gerade recht. Zurückhaltend ein paar Kräuter, ganz leicht mit Sahne abgezogen, frischen Pfeffer drüber, ein perfekter Gang zum herbstlichen Wetter an diesem Abend. Ebenfalls 4,5.
Nach passender Zeit für Gespräche wurde der Fisch serviert. Das Filet war zu einer Röhre aufgedreht, aufgestellt und mit Mangold(stielen) gefüllt worden. Dann etwas geschmacklich nicht zu identifierenden Käse darüber und gebacken. Das ganze schaute sehr trocken aus. War der Fisch zum Glück noch nicht, wenn auch gut durch. Geschmacklich war das Erlebnis eher neutral. Enttäuschend, aber mehr noch die recht schlichte Tomaten-Paprika-Oliven-Komposition, die einfach viel zu sauer war. Solo probiert kein Genuss, tötete sie den eh schon flachen Fisch. Aber vermutlich war die Sauce auch eher zur Anfeuchtung der ausgetrockneten Ofenkartoffeln gedacht, denen zudem fast jedes Röstaroma abging. Das kann mindestens jeder zweite Vorstadt-Italiener besser. Für den Anspruch des da Piero indiskutabel. 2,5 Sterne.
Dementsprechend machte sich Enttäuschung breit, die meine Braunschweiger Gastgeber sogleich bekämpfen wollten. Ein Dessert musste her. Während ein Teilnehmer unserer Runde auf Erdbeeren mit Sahne in Blätterteig setzte, orderte eine Zweier-Fraktion ein Pistazienparfait. Beides konnte überzeugen. Nur von einigen Früchten und einer wohl hausgemachten Sauce mit leichten Zitrusnoten begleitet, war die Cremigkeit gut und der Geschmack durch reichlich Pistazienstücke unerwartet intensiv. Außerdem gab's dadurch etwas zu kauen, was der norddeutsche Mann ja liebt (lt. Schokoladenverkaufs-Statistik: Ganze Haselnüsse! Die durchschnittliche süddeutsche Frau schätzt dagegen Nougat und Noisette.)
Bei der Präsentation war noch Luft nach oben, was auch für alle Teller galt. 3,5 Sterne.
Insgesamt reicht es beim Essen, auch unter Einbeziehung von Brot und Wein für ganz knappe 4 Sterne.
Das PLV für das Menü sehe ich knapp darunter.

Fazit: Ich hatte den Eindruck, dass sich Küche und Service etwas zu sehr auf ihren Lorbeeren ausruhen. Bei größerer Konzentration würden sicher auch wieder rundum überzeugende Ergebnisse möglich sein. Eine Empfehlung bleibt das da Piero aber ohne Weiteres.

Auszug aus der HP

Wir kochen mit schmackhaften Produkten der Saison und arbeiten mit Liebe und Hingabe.
Unsere Zutaten beziehen wir von Lieferanten aus der Region - denn der direkte Kontakt und Austausch ist uns wichtig um jedes einzelne Produkt im besonderen Maße nachhaltig zu verarbeiten.
Wir alle sind mit Freude dabei, Ihnen in unserem Restaurant einen unvergesslichen Abend zu bieten.
In unserer Winterkarte erwarten Sie neue Kreationen und klassische Kompositionen in einem modern interpretierten Gewand.

Nachdem wir in Greetsiel kulinarisch nicht sehr verwöhnt wurden, sind wir ins Fest Land gegangen. Unsere Frage, ob wir auch nur für ein Gläschen Wein bleiben dürfen, wurde sehr freundlich beantwortet und wir konnten uns an einen Tisch in oberen Bereich setzen-
Vor dort konnte man alles gut beobachten. Das Restaurant war voll ausgebucht, dennoch waren die Mitarbeiter flink und freundlich.
Die Getränke, welche wir uns bestellt hatten, waren ihren Preis wert.
Fast wichtiger war aber, das wir von oben das Essen optisch begutachten konnten, welches aus der Küche kam. Und dieses sah so lecker aus, dass wir bei unserem nächsten Besuch in Greetsiel sicherlich hier speisen werden. 

Hier wird offensichtlich raffinierter gekocht und nicht einfach nur der Fisch in die Pfanne voll Fett geworfen.
Auch das moderne Ambiente hat uns gut gefallen.

Greetsiel ist ein sehr schöner kleiner Fischerort mit einem kleinen Hafen, der überwiegend von Krabbenfischer Booten genutzt wird. Die Innenstadt ist Autofrei, der Ort besteht überwiegend aus sehr alten Häuser, die von außen nicht verändert werden dürfen. Es lohnt sich, Greetsiel zu besuchen.

Aber der Ort ist von Touristen überlaufen und es hat mich sehr viel Zeit gekostet, hier kurzfristig auch nur für eine Nacht ein Zimmer zu bekommen.

Ein lieber GG Freund hat mir das Moin Moin und das Hohes Haus empfohlen, aber gleich angemerkt. Dass ich kulinarisch in Greetsiel nicht viel erwarten kann.
Das Moin Moin hat uns norddeutsch freundlich zu verstehen gegeben, dass wir gerne in 2 Tagen wieder nach einem Tisch fragen können, im Restaurant Hohes Haus haben wir dann den letzten freien Tisch bekommen.
Speisen und Getränke


Wir bestellten 0,5l. Alster (4,50€) und eine Weinschorle (0,2l 3,80€), dazu eine Cola (0,2l. 2,00€). Alle Getränke kamen schnell und waren gut temperiert.
Meine geliebte Krabbensuppe durfte natürlich nicht fehlen und ich bekam diese auch schon nach wenigen Minuten auf den Tisch geknallt. Warm war diese zumindest, ein paar wenige Krabben waren auch darin und ich war froh, dass die Küche die Krabbenpaste ohne Klumpen serviert hatte. Dafür hatte diese Suppe sehr viel Salz abbekommen. Also von selbstgemacht keine Spur und für 6,50€ meiner Meinung nach zu teuer. Dazu erhielt ich ein paar Baguettescheiben mit einem Schälchen Schmalz.

Dann hatte ich mir kross gebratenen Skantjes mit Oma Janssen`s Kartoffelsalat (13,20€) bestellt. Skantjes sollen ein in Ostfriesland beliebter Plattfisch sein, für mich war es wie Scholle.  Als ich nach einer angenehmen Pause den Tischteller bekam, taten mir die Tiere erst einmal leid. So klein und jung, also so früh schon für mich gestorben, gibt es hier oben keine großen Schollen mehr? Kross gebraten waren die auch nicht, aber das war gut so, denn ansonsten wären der Fisch noch trockener gewesen. Aber es lagen ja 4 von diesen Babyfischen auf meinem Teller und das ging dann schon. Ob der Fisch frisch oder eingefroren war? Ich tippe mal auf eingefroren, möchte es aber nicht beschwören. Und für den Kartoffelsalat hätte ich Oma Janssen nicht geliebt, denn Kartoffel kochen, in Scheiben schneiden, ein paar Streifen Fleischwurst dazu und das alles mit Majo verrühren ist eigentlich kein leckeres Oma Rezept. Aber alles lag am Ende schwer im Magen.

Meiner Frau ging es nicht anders, denn Ihre Scholle klassisch (14,90€), zu der sie sich 50gr. Krabben (6,50€) bestellt hatte, waren fast noch kleiner. Dazu bekam sie ungesalzene gekochte Kartoffel. Lobenswert der Salatteller: Kohlrabi und Sellerie in Würfelform, Karottenstifte, Rettichscheiben wenig Blattsalat und dazu ein Cocktaildressing. Der war richtig gut.


Service
Wir suchen bei unserer Ankunft nach einem Mitarbeiter, um nach einen Tisch zu fragen. Die Karte hatten wir uns dann selber geholt. Dann kam doch ein freundlicher Kellner und fragte nach den Getränken und später nach den Speisen. Das Servieren und Abräumen ging schnell und fast wortlos. Der Bezahlvorgang war in Ordnung.

Ambiente
Sauber und rustikal, ich mag diese Einrichtung, da sie nicht billig wirkt und ostfriesische Gemütlichkeit ausstrahlt.

Preis-/Leistung
Ich wurde gewarnt, das Greetsiel ein Touristenort ist und die Gastronomie sich überwiegend für das schnelle Geld entschieden hat. Das, was wir vorgefunden haben, bestätigt diese Aussage. Lediglich die de Beer Fischbratküche ist meiner Meinung nach bei den Preisen humaner.
 
Wir kommen trotzdem wieder, weil uns der Ort so gut gefällt, versuchen es dann aber in anderen Restaurants.

Eine Dame an der Rezeption unseres Hotels hat uns dieses Restaurant empfohlen und da wir uns an der norddeutschen Küste aufgehalten hatten, war mir nach gutem Fisch. Das Alte Haus am Siel befindet sich in einer Reihe von 3 Fischrestaurants direkt am Deich der Ems. Und da in den anderen beiden Restaurants keine Gäste waren, fühlten wir uns mit dem Tipp der Rezeption sicher.

Wir betraten das Restaurant mit ca. 40 Plätzen, wurden freundlich bedient und durften an dem einzigen nicht reservierten 4er Tisch Platz nehmen.

Die Karte kam schnell und unsere Getränkewünsche waren schon klar: ein großes Alster (in NRW heißt es Radler, 0,5l. 3,90€) gegen den großen Durst, ein Prosecco (0,2l 3,90€) und eine Cola (0,2l 2,00€) kamen schnell, waren gut gekühlt und meiner Meinung nach den Preis wert.

Speisen
Ich bestellte mir vorweg die Krabbensuppe (6,80€). Es dauerte keine 5 Minuten, da stand die Krabbensuppe vor mir. Wenn diese wirklich selbst zubereitet wurde, hatte der Koch vergessen, diese ein wenig zu würzen. Auch die Fertigsahne konnte hier nichts ausrichten. Der einzige Vorteil dieser Suppe war, es befanden sich viele Krabben darin. Aber der Hunger treibt es rein.

Im Vorwege hatte man mir geraten, in dieser Ecke unbedingt Matjes zu bestellen. Natürlich habe ich dieses getan und nach feiner griechischer Art kamen direkt nach dem Auslöffeln der Suppe die Matjes mit einer Sahne/Apfelsoße und Bratkartoffeln (12,90€). Ich liebe knusprige Bratkartoffeln, diese waren aber alles andere als knusprig, dafür sehr fettig und geschmacksneutral. Die Matjes schmeckten mir wie die Matjes von Aldi, nur dort sind die Filets wesentlich größer. Na ja, und die Soße war auch nicht so nach meinem Geschmack.
Meine Frau bestellte sich ein Zigeunerschnitzel (13,20€). Natürlich waren ihre Bratkartoffeln auch nicht besser, die Zigeunersoße, scheinbar ein Fertigprodukt, wurde mit nicht frischer Paprika „verfeinert“, dafür war das Fleisch zart und kein Fertigprodukt. Einzig ihr Salat war geschmacklich gut.

Nicht, das die Köche keine Zeit gehabt hätten, die Bratkartoffeln knuspriger zu braten bzw. Soßen selber zu machen. Nein, die haben abwechselnd am Tresen gestanden und sich mit den beiden jungen Bedienungen unterhalten, welche dann wiederum keine Zeit für die Gäste hatten.

Service
Am Anfang und am Ende freundlich und da wir gegenüber dem Tresen gesessen hatten, konnten wir aus dieser Pole Position schneller an Getränke kommen.

Ambiente
Das Restaurant ist so eingerichtet, wie ich es von einem Fischrestaurant an der Küste erwarte, d. h. viele maritime Dekoration. Ich mag es in dieser Gegend.

Preis-/Leistung
Obwohl ich diesen Ort nicht als einen Touristenort sehe, hat dieses Restaurant doch das typische Verhalten eines solchen: morgen kommen sowieso neue Gäste. Kurz gesagt, für das Gebotene fand ich die Preise für die Speisen zu hoch.

Geholfen hat uns am Ende ein Aquavit (0,02l. 2,10€).
Sollte ich wieder in diese Gegend kommen, werde ich wohl eine Alternative ausprobieren.

Unser "Stützpunkt" während unseres Kurzurlaubes in Cuxhaven ist das Best Western Donner's Hotel. Bevor ich über unser letztes Menü in Cuxhaven erzähle, seien ein paar Worte zum Hotel gesagt.


Das Hotel liegt nahe dem alten Hafen hinter dem Deich. Es ist ein sechsstöckiger, langgezogener Betonbau, der an den Baustil in den letzten siebziger Jahren erinnert. In der obersten sechsten Etage lädt ein Hochrestaurant zum Verweilen und Dinieren ein mit einem Panoramablick über die Elbe bis hin zur schleswig-holsteinischen Küste. Die seeseitigen Zimmer haben überdachte Balkone, ein Blick über den Deich ist in den höher gelegenen Etagen sicher.

Schwimmbad, Sauna, zwei große Parkplätze und ein kostenfreier Internetzugang können genutzt werden, sollte aber für ein Vier-Sterne-Hotel auch selbstverständlich sein.

Der Zimmerservice hat bei unserem Zimmer immer gute Arbeit geleistet. Die Damen und Herren am Empfang sind uns stets freundlich und zuvorkommend begegnet.  Das Frühstücksbuffet ist reichhaltig, warme Frühstücksspeisen wie Omelette und Spiegelei werden in der offenen Show-Küche in der Mitte des Restaurants, das auch als Frühstücksraum dient, frisch zubereitet. Das Bedienpersonal ist freundlich, hilfsbereit und sehr professionell. Und morgens beim Frühstück schon hat man einen wunderbaren Blick über Elbe und Meer.

Ich lasse unsere Erfahrungen, die sich auf den Hotelbetrieb beziehen, bei der folgenden Restaurantbewertung außen vor.

Letzter Abend in Cuxhaven, am nächsten Tag soll es nach Hause gehen. Wir wollen zum Ende unseres Kurzurlaubs "fein" essen gehen. Also bleiben wir im Hotel und fahren mit dem Aufzug in die sechste Etage.

Das Ambiente ****/*****
Inmitten des Restaurants befindet sich eine Showküche, in der auch bei unserem Besuch ein Teil unserer Speisen zubereitet wird. Weiß eingedeckte Tische mit umstehenden bequemen Sesseln, teils rot, teils grau, stehen entlang der Fensterfront. Auf der fensterabgewandten Seite stehen die Tische auf einem Podest und umsäumen entlang der ockerfarbigen, mit Bildern geschmückten Wände die Showküche. 

Das Restaurant ist geschmackvoll und mit Hang zu kunstvollen Details eingericht, wovon ein großer Dekorspiegel mit kunstvollen Verzierungen und ein Kronleuchter im Saal zeugen.

Auf jedem Tisch steht eine frische Blume, ein kleines Einmachglas mit Fleur de Sel und ein Fläschchen Donner's Deichgarten, ein Olivenöl mit Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch, vom Haus "kalt zusammengerührt".

Einzigartig ist der Blick aus dem Fenster über den Hafen, Elbe und Nordsee.

Das Ambiente hat schon was, wir halten viereinhalb Sterne für gerechtfertigt.

Der Service ****/*****
Eine junge Dame begrüßt uns und geleitet uns zu einem freien Tisch an der Fensterfront. Sie ist sehr schnell mit der Speise- und Getränkekarte zur Hand und fragt, ob wir einen Aperitif wünschten. Ja, wir wünschen einen, möchten aber in die Karte schauen. Sie überläßt uns die Karten, bedient anderweitig, und es dauert dann allerdings eine ganze Weile, was in uns das Gefühl hochkommen läßt, vergessen worden zur sein, bis sie wieder zu uns kommt und uns nach unserer Wahl fragt. Danach bedient uns eine andere junge Dame. Sie bedient uns sehr professionell und freundlich, ist bezüglich der Speisen und Getränke sach- und fachkundig. Sie schenkt zum richtigen Zeitpunkt nach, ist sehr gastzugewandt. 

Insgesamt bewerten wir den Service mit viereinhalb Sternen. Wegen der anfänglichen längeren Wartezeit sind es keine fünf geworden.

Das Essen ****/*****
Die Küche des Hotels läßt sich am besten mit "kreativ", "kulinarisch" und "international, aber auch regional" charakterisieren. Bei den Hauptspeisen überwiegen Fisch und Fleisch, jeweils auch mit regionalem Bezug wie das Fischerfrühstück de Luxe oder hausgemachtes Labskaus. Für Kreativität, Kulinarik und Internationalität stehen Speisen wie Ente mit Teriyaki und Honigsauce, gegrillter Pak Choi und Orangen-Fenchel-Kartoffelpüree, Queso de Murcia al Vino Carpaccio von in Rotwein mariniertem Ziegenkäse mit cubanischem Tropenblütenhonig und gerösteten Mandelpralinen oder Donner’s W&K Burger Deluxe 200g, feinstes Rindfleisch mit unserer Spezial-Mayonnaise und Pancetta im Briôche.

Die Preise sind gehoben. Sie liegen im Minimum bei 6.- €  und im Maximum bei knapp 30.- €. Steaks werden pro hundert Gramm bepreist, Riesengarnelen pro Stück. Ein Drei-Gang-Menu kostet etwas über 30.- €, das Vier-Gang-Menu etwas über 40.- €.

Die Speisekarte findet sich auf den hier bei GG verlinkten Webseiten des Hotels.

Wie eingangs erzählt, haben wir genügend Zeit zur Auswahl unserer Getränke und Speisen gehabt. Nun hat die junge Dame, die uns empfangen hat, wieder zu uns gefunden und nimmt unsere Bestellung auf:
– Aperitif
• ein Glas Sekt der Hausmarke zu 5,40 € für meine Frau und 
• ein Sherry fino zu 4,50 € für mich.

– Hauptspeisen
• zweimal Scharfer Seeteufel (Medaillon vom Seeteufel mit einer Chili d'Espelette-Kruste auf Ananas-Fenchelgemüse) zu je 27.- €
Als Beilage zum Hauptgang werden Rosmarinkartoffeln, Petersilienkartoffeln, orientalischer Reis oder Nudeln angeboten. Wir wählen Nudeln und fragen nach einer Sauce, damit die Nudeln nicht trocken daherkommen.

– Wein
• 2013er Grauer Burgunder, trocken vom Weingut Poss (0,75 l zu 22,00 €).

Die Aperitifs kommen umgehend. Wir genießen den Sekt und den Sherry, blicken auf Containerriesen, die irgendwann in Shanghai, Recife oder Libreville anlegen werden. Wir haben um Zeit für den Aperitif gebeten, und der Service hält sich dran. 

Nach einiger Zeit serviert uns die zweite Servicedame das Amuse gueule: warmes Roggenbaguette. Und jetzt kommt das auf den Tischen bereitgestellte Fleur de Sel und Donner's Deichgarten zum Zuge. Das Roggenbaguette schmeckt, eingetaucht in die Olivenölspezialität mit dem Edelsalz vorzüglich. Wie uns die Dame vom Service später erzählt, ist das Roggenbaguette eine spezielle Kreation des Hotel-Hausbäckers eigens für das Haus.

Etwas früher als von uns gewünscht bringt uns der Koch aus der Show-Küche die Hauptspeisen. Auf unseren Tellern finden sich zwei Medaillons vom Seeteufel, gruppiert um das Fenchel-Ananas-Gemüse, auf dem eine Kirschtomate zur Zier liegt. Die Nudeln – es sind Tagliatelle – und eine auf unseren Wunsch zusätzlich zubereitete Buttersauce werden wie eine nicht  annoncierte Zitronensauce in getrennten Schälchen und Saucieren serviert.

Die Seeteufelstücke sind saftig und schmecken ausgezeichnet. Sie sind aber nicht scharf wie angepriesen, noch nicht einmal pikant. Meine Frau beklagt nicht richtig heiße Filetstücke, die eigentlich so heiß wie das Gemüse hätten sein müssen. Bei meinen Fischfilets stimmt die Temperatur bis auf ein kleines Randstückchen.

Das Fenchel-Ananas-Gemüse bewirkt ein unerwartet positives Geschmackserlebnis. Das Gemüse ist heiß, und die Fenchel-Ananas-Mischung läßt die Geschmackspapillen vermelden: sehr, sehr lecker!

Die Tagliatelle sind al dente zubereitet. Mit der Buttersauce schmecken sie besser als mit der cremigen Zitronensauce, bei der der Zitronengeschmack sich nur schwächlich durchsetzen kann.

Die Frage unserer Servicedame, ob es noch ein Dessert sein dürfe, können wir nun nicht mehr verneinen. Wir wählen beide
• Apfel Crumble (Neue Interpretation eines Klassikers mit hausgemachter Bourbon-Vanilleeiscreme) zu 8,50 €.

Die Servicedame weist uns vorsorglich darauf hin, daß die Crumbles frisch gebacken werden und wir deshalb mit etwas Wartezeit rechnen müssen.

Ansprechend sehen die Tellerchen aus, die uns die Dame vom Service dann serviert. Apfelstückchen mit einem Streusel-Topping werden begleitet von einer Kugel Vanilleeis in einem Karamell-Körbchen, garniert mit einer roten Johannisbeer-Rispe garniert ist. Eine sehr leckere Dessert-Komposition.

Zum Abschluß bestellt meine Frau noch einen Espresso (2,70 €) und ich einen Malteserkreuz-Aquavit (2,80 €  für 0,02 l).

Diese Küche verdient Höchstnoten. Allerdings geben wir wegen der nicht ganz heißen Fischfilets meiner Frau und der versprochenen, aber nicht wahrzunehmenden Schärfe des Seeteufels nicht die vollen fünf Sterne. Diese kleinen Unzulänglichkeiten lassen uns "nur" viereinhalb Sterne  vergeben.

Die Sauberkeit ****
Hier gibt es von uns nichts zu bemängeln. Der Gastraum ist bestens gepflegt und sauber, Geschirr, Besteck und der Tisch ebenfalls. Allerdings haben wir die Toiletten im Restaurantbereich nicht besucht. Wir "wohnen" ja ein paar Etagen tiefer. Vor diesem Hintergrund vergeben wir vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Uns ist eine fast ausgezeichnete Leistung geboten worden, mehr als gut ist sie jedenfalls. Die Preise für diese Leistung sind gehoben, aber gerechtfertigt, Service und Essen sind das Geld allemal wert. Viereinhalb Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis!

Das Fazit ****/*****
Wir sind sehr zufrieden mit dem Cuxhavener Abschiedsessen. Das war bis auf kleine Unzulänglichkeiten schon klasse. Eine Empfehlung für Donner's Hotel ist selbstverständlich, und wir würden jederzeit wieder gerne hingehen. Wir geben viereinhalb Sterne für den Gesamteindruck.

Wiederholungen sind langweilig? Zumindest im Goldenen Adler nicht. Ich habe auch in diesem erneut ein 2tägiges Schlemmermenue gehabt und zweimal ein vielseitiges Frühstücksbuffer. Service, Speisen und das Bemühen um den Gast War perfekt und ganz sicher bleibt nach meinen Erfahrungen der Goldene Adler das erste Haus am Platz.

Seit vielen Jahren bin ich ein Fan dieses Restaurant, welches unter neuer Leitung jetzt steht. Am 10.08.2015 wollten wir zum Ende der Mittagszeit mit 3 Personen den Durst löschen und für das Abendessen auch einen Tisch reservieren. Als wir unsere Getränke ordern wollten, erklärte man uns, dass das Restaurant ein reines Restaurant sei und wenn wir nur etwas trinken möchten, sollten wir ein Café aufsuchen. Somit war das Abendessen sofort hinfällig. Ich habe häufig hier gespeist und auch mit Gruppen dort gegessen. Ich nehme an, dass auch nach wie vor die größte Gewinnspanne bei den Getränken erzielt wird, offensichtlich geht es dem Restaurant aber so gut, dass man auf einige seiner Stammgäste verzichten kann. Schade, aber ich werde dieses Restaurant ab sofort nicht mehr besuchen!

Ich möchte anmerken, dass das Restaurant jetzt erneut unter einer neuer Leitung steht. Das Hotel Goldener Adler und das Haufenhaus haben das Feuerschiff übernommen und das ist eine richtig gute Nachricht, da ich in den Restaurants beider Hotels schon des Öfteren zu meiner vollsten Zufriedenheit gespeist habe. Insofern werde ich im Juni das Feuerschiff besuchen. Von daher neutralisiere ich meine diese Bewertung, die ich mit einem Stern bewertet hatte, da ich als Gast nicht nur schlecht, sondern unglaublich schlecht behandelt wurde.

Die Deichpromenade von der Alten Liebe bis zu Kugelbake und weiter über Döse nach Duhnen ist abgewandert. Es bläst jetzt frisch in Cuxhaven an diesem 1. September, die Wärme der letzten Tage hat sich verzogen. Bei der Wanderung sind wir an den Seeterrassen vorbeigelaufen. Das Studium der ausgehängten Speisekarte sagt uns: Hier gehen wir heute abend hin.


Das Ambiente ****/*****
Das Restaurant Seeterrassen liegt direkt hinter dem Deich auf der Höhe des Fährhafens (Cuxhaven-Helgoland) im etwas erhöhten Erdgeschoß eines modernen, ziemlich neuen Backsteinbaus mit großen Fensterfronten, auf den in den oberen Etagen zwei leuchtend weiße Stockwerke mit fast mehr Glas als Beton aufgesetzt sind. Der Eindruck nicht ganz billiger Ferienappartments und -wohnungen drängt sich beim Anblick des Gebäudes auf.

So modern, wie das Gebäude aussieht, so modern ist das Restaurant eingerichtet. Ein großer Gastraum wird durch ein erhöhtes Podest mit einem umlaufenden Holzgeländer zweigeteilt. Im tiefer gelegenen Teil des Gastraums reihen sich entlang der Fenster hellbraun-graue Tische mit gleichfarbigen Kunstledersesseln. Auf dem Podest sind die Sessel schwarz bezogen. An den Fenstern hängen blau-weiße Flächenstores, die versetzt angeordnet sind und die Fenster zu zwei Dritteln frei lassen für den Blick auf den Weltschiffahrtsweg.

Der Raum wirkt sehr gepflegt und weckt Assoziationen zu einem modernen Bistro.

Ein wunderbarer Blick über den Deich auf die Elbe eröffnet sich dem Gast, auch aus der zweiten Reihe, der erhöhten Sitzposition auf dem Podest. Hier läßt sich gut weilen. Dieses Ambiente ist mehr als gut, deshalb viereinhalb Sterne für ein Drumherum, das seinesgleichen sucht.

Der Service ****
Ein junger Mann, sehr freundlich und eloquent, bedient uns anfangs. Er wird im Laufe des Abends unterstützt von zwei Damen, eine wesentlich jünger – vermutlich eine Auszubildende – als die andere. Auch die Damen sind sehr freundlich und aufmerksam. Das Bedienpersonal versteht seinen Job, es fragt während des Essens nach, ob alles recht sei, und will nach dem Essen wissen, ob es geschmeckt habe. Leere Gläser bleiben nicht unbemerkt. Der Service verdient seine vier Sterne. 

Wir hätten sogar noch besser bewertet, wenn da nicht bei meiner eingangs an den jungen Mann gestellten Frage, ob Kreditkarten akzeptiert würden, die Antwort gekommen wäre: Nur EC! Kreditkartenlogos kleben aber an der Eingangstüre, und ich habe dann später bei einer der Damen auch problemlos mit Kreditkarte bezahlt.

Das Essen ****
Fischgerichte dominieren die Speisekarte, vorwiegend Scholle, Seelachs, Rotbarsch, Matjes in etlichen Variationen. In ein paar Variationen werden auch Schnitzel und Steaks angeboten und einige Geflügelspezialitäten. Bei den Nudelgerichten findet sich auch ein vegetarisches. Sowohl Flammkuchen, Salate, Suppen und etliche Vorspeisen, Kaffee, Kuchen und Eis als auch eine Tageskarte ergänzen das Angebot.

Die Preise liegen in dem Rahmen, wie wir ihn auch in anderen Restaurants in Cuxhaven an touristenfrequentierten Orten während unseres Kurzurlaubs kennengelernt haben. 

Die Speisekarte der Seeterrassen findet sich auf den Webseiten unter dem Eintrag des Restaurants hier bei GastroGuide.

Während wir die Karte studieren hat der junge Herr vom Service uns mit Radeberger versorgt (0,4 l für 3,30 €, 0,2 l für 1,90 €). Wir haben nach der Wanderung über die Deiche durch den frischen Wind ordentlichen Appetit bekommen und wählen deshalb Vor- und Hauptspeisen. Der Servicemann notiert für uns beide
als Vorspeisen
– einmal Knobi und Brot zu 4,90 € und 
– zwei kleine saisonale Salate zu je 3,90 €.

Bei den Hauptspeisen entscheidet sich meine Frau für
– Pannfisch „Hamburger Art“ (verschiedene Fischfilets gebraten, an Pommery-Senf-Sauce, mit Bratkartoffeln) zu 13,90 € und ich für 
– Schollenfilet gebraten mit Bratkartoffeln und Remoulade zu 12,90 €.

Der Wunsch meiner Angetrauten, die Pommery-Senf-Sauce doch bitte getrennt in einer Sauciere zu servieren, bereitet keine Probleme und wird gerne ausgeführt.

Knobi und Brot und die zwei Salate lassen nicht lange auf sich warten. Wir bekommen eine Metallschale mit gerösteten Brotscheiben und eine gut gefüllte Porzellanschale mit hausgemachtem Aioli. Das Aioli schmeckt gut knobig und ist schön cremig. Ein leckerer Auftakt.

Der Salat besteht aus verschiedenen Blattsalaten, Paprikawürfeln – rote und gelbe –, Gurkenstiften, roten Zwiebeln in Scheiben und Croutons. Als Dressing ist ein Joghurt-Dressing mit Kräutern dazugegeben worden. Der Salat ist frisch und knackig, das Dressing lecker.

Wenig später bringt uns eine der Damen vom Service unsere Hauptgerichte. 

Als Pannfisch erhält meine Frau drei Paar verschiedene Filets, die allesamt außer dem Lachsfilet meliert sind. Sie sind kross gebraten, nicht fettig, und alle Filets sind ohne Haut. Meiner Frau schmecken sie ausgezeichnet. 

Die Pommery-Senf-Sauce ist ganz okay. Meine Frau ist allerdings nicht begeistert, weil die Sauce nicht ihren Geschmack trifft.

Eine reichliche Portion Bratkartoffeln liegt neben den Filets, obenauf als Dekoration Petersilie und Dill. Die Bratkartoffeln sind mit Speck und Zwiebeln zubereitet, sie schmecken prima.

Mein Schollengericht besteht aus vier Filets, die ebenfalls meliert und ohne Haut kross gebraten sind. Außer den Bratkartoffeln mit der gleichen Garnitur wie beim Pannfisch ist den Schollenfilets ein kleines Töpfchen Remoulade zur Seite gestellt. Die Remoulade ist lecker, es hätte aber ein wenig mehr sein dürfen.

Als die Teller geleert sind, ist unser einhelliges Urteil: Das war lecker und gut zubereitet. 

Ein paar Verdauerli folgen noch: zwei Kümmel aus Hamburg (je 2,80 € für 0,02 l) für mich und  einen Kümmel und einen Espresso (1,70 €) für meine Frau. Der Espresso ist sehr knapp bemessen.

Wir sind zufrieden, als wir den Weg zum Hotel antreten. Die Seeterrassen verdienen für dieses Essen vier Sterne, das war schon gut.

Die Sauberkeit ****
Meine Frau berichtet von einer sauberen Damentoilette, ich habe die Herrentoilette nicht aufgesucht. Der Gastraum ist sehr gepflegt und sauber. Für die Sauberkeit sind glatte vier Sterne gerechtfertigt.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Service vier Sterne, Essen vier Sterne, damit sind vier Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis folgerichtig. Essen und Service sind das Geld allemal wert.

Das Fazit ****
Bei den durchweg guten Bewertungen für die Seeterrassen in den einzelnen Kategorien geben wir zwangsläufig auch eine gute Bewertung für den Gesamteindruck, also auch hier vier Sterne. Die Küche, der Service und der wunderbare Ausblick empfehlen die Seeterrassen für einen Besuch. Wir gehen hier gerne wieder hin, sollten wir wieder in Cuxhaven sein.

Eine ausgedehnte Tour per pedes durch Cuxhaven liegt an diesem letzten, noch immer warmen Augusttag hinter uns. Die Wanderung über die Deiche und durch die Stadt fordert nun ihren Tribut. Durst und Hunger lassen uns nach einem von unserem Hotel nicht so weit entfernten Restaurant suchen. Es ist Montag, viele Restaurants haben Ruhetag, und wir wollen wieder Fisch essen. Wir sind doch schließlich an der Küste. 

Im alten Fischereihafen auf der Kapitän-Alexander-Straße stoßen wir auf das Restaurant Hafenblick.

Das Ambiente ***
Die Kapitän-Alexander-Straße liegt im Hafen- und Gewerbegebiet. Dementsprechend trostlos ist die Umgebung des Restaurants. Das Restaurant selbst ist in einem mehrstöckigen Backsteinbau im Erdgeschoß untergebracht. Bis zum Übergang vom Erdgeschoß zur ersten Etage ist der Backsteinbau außen signalrot gestrichen, so daß der riesige weiß-silberfarbige Schriftzug Restaurant Hafenblick über der Fensterfront des Lokals besonders gut auffällt.

Wir betreten das Restaurant, eher aus Neugier auf ein Hafenrestaurant denn aus Überzeugung, daß wir hier sehr gut essen werden, und kommen als erstes in einen urigen Gastraum mit maritimem Flair, der gut besucht ist. Da es noch warm ist, gehen wir durch einen zweiten Gastraum, in dem wir letztendlich dann doch sitzen werden, zur Terrasse durch.

Von hier überblickt man einen Teil des alten Fischereihafens, blickt auf Werften, Fischhallen, Kutter und Polizeiboote. Idyllisch oder gar romantisch ist der Ausblick nicht, aber authentisch. 

Die Terrasse mit ihrer Möblierung paßt in diese gewerblich geprägte Umgebung: dicke Holzbohlen, Gartenstühle mit rotem Kunststoffgeflecht und Tische mit abwaschbaren gelben Wachstuchdecken. Nicht gerade prickelnd dieses Arrangement!

Sehr schnell ziehen dunkle Wolken auf, und kräftig weht eine frische Brise vom Wasser her. Wir sind gerade von einem bedienenden Mann mittleren Alters mit den Speisekarten versorgt worden, als wir uns entschließen, ob des auffrischenden Windes ins Innere umzuziehen.

Also nehmen wir im zweiten hinteren Gastraum, den wir eben durchquert haben, Platz.  Ein Tisch ist besetzt, der Rest der Tische frei.  Ein irgendwie gutbürgerliches Flair verströmt dieser Raum, braune Stühle mit rot gepolsterten Kunststoffsitzen und -lehnen, Holztische mit  zum Rot der Stuhlsitze und -lehnen passenden Tischdecken, ein  Orientläufer auf dem braun-ockerfarbigem Steinplattenfußboden, tiffanyartige Hängelampen über den Tischen, braun-gelbe Wände mit gemalten Schiffsbildern. Der Raum erinnert an vergangene Jahrzehnte.

Das Ambiente geht insgesamt in Ordnung, also drei Sterne.

Der Service **/***
Inzwischen hat der bedienende Mann mittleren Alters unsere Getränkewünsche abgefragt. Es soll denn zuerst einmal je ein Ducksteiner für meine Frau und mich sein (0,3 l für 2,70 €). Der Servicemann wirkt angestrengt, leicht verschwitzt und ist offensichtlich für die beiden Säle und die Terrasse zuständig. Es dauert dann auch eine ganze Weile, bis wir die Ducksteiner bekommen. So richtig zügig sind wir den Abend über nicht bedient worden.

Als wir später die Qualität des Essens bemängeln, kommt kein Wort des Bedauerns von unserer Bedienung. Dazu später mehr.

Offensichtlich ist hier zu wenig Bedienungspersonal tätig. Darunter leidet der Service, zumindest hinsichtlich der Geschwindigkeit. Und ein wenig mehr Empathie mit dem Gast - gerade im Beschwerdefall - würde auch nicht schaden. So richtig zufrieden sind wir mit dem Service am Ende unseres Besuches nicht, deshalb zweieinhalb Punkte für die Bedienung.

Das Essen **
Die Speisekarte bietet Fisch in allen Variationen, schließlich ist das Lokal ein Restaurant im alten Fischereihafen. Aber auch Steaks und Schnitzel werden angeboten. Die Preise sind akzeptabel und üblich.

Wir entscheiden uns beide für den
– Nordseeteller (Limandes-, Steinbeißer-, Silberlachsfilet) mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet zu 14,50 €.

Das Salatbuffet ist im ersten Gastraum aufgebaut, worauf uns unser Kellner aufmerksam macht. Also begeben wir uns dorthin und werden mit der vermutlichen Angst des Wirtes konfrontiert, daß die Gäste bei Selbstbedienung zuviel auf den Teller packen könnten. Wir finden nämlich Mini-Schüsselchen vor, die wir dann nach unserem Gusto füllen.

Meine Frau verdrängt das geringe Luftvolumen mit Mais, Krautsalat, Rotkohlsalat, Weißkohlsalat mit Curry, Tomatenscheibe, Gurkenscheiben, Pepperoncini, etwas Blattsalat und Radischeiben. Ich bleibe bei Herkömmlicheren: Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Radischeiben und Blattsalat. Als Dressings werden ein French-Dressing, ein Joghurt-Dressing und eine Thousand-Islands-ähnliche Sauce angeboten. Wir nehmen das French-Dressing.

Die Salate sind frisch, meiner Frau fällt der Weißkohlsalat mit Curry geschmacklich auf. Das Dressing schmeckt auch.

Die Nordseeteller kommen. Die drei Filets sind garniert mit einer Tomatenscheibe und mit einer Zitronenscheibe neben Kräuterbutter auf einem Salatblatt. Einige Frühlingszwiebelringe liegen auf den Filets. Was uns als erstes auffällt: Das Licht der Hängelampe über dem Tisch läßt die Filets glänzen. Zu den geschmacklichen Folgen gleich mehr.

Unser Herr vom Service stellt eine silberne Schale mit teils wenig gebräunten Bratkartoffeln den Fischtellern zur Seite. Auch hier die Reflexionen des Lichts auf den Kartoffelscheiben.

Nun ja, wir nehmen den ersten Happen vom Fisch und den Kartoffeln, und prompt gibt der Geschmackssinn Alarm: Alles ölig und fettig, beim Biß in den Fisch drängt das Öl aus dem Filet. Auch die Kartoffeln sind ölgetränkt und viel zu fettig. 

Genossen haben wir den Nordseeteller nicht, es ist nicht mehr als eine notwendige Nahrungszufuhr geworden. 

Als unser Mann vom Service uns fragt, ob es geschmeckt habe, verneinen wir mit dem Hinweis auf das Ölgetriefe. Die machten das sonst in der Küche nicht so fettig, ist seine Entgegnung. Keine Entschuldigung, kein Bedauern!

Wir verdünnen das Öl noch mit Kümmelschnaps (1, 70 € für zwei Hundertstel), den uns der Kellner empfohlen hat. Allerdings gibt es keinen Nachschub mehr, deshalb wählen wir anschließend noch einen Bommerlunder (ebenfalls 1, 70 € für zwei Hundertstel). Das war's, und nicht mehr als zwei Sterne für die Sättigung.

Die Sauberkeit ***
Im Gastraum ist uns nichts Negatives aufgefallen. Die Toiletten haben wir nicht aufgesucht. Drei Sterne, okay!

Das Preis-/Leistungsverhältnis **/***
Hier geben wir zweieinhalb Sterne. Mehr gibt der erbrachte Service und erst recht das präsentierte Essen nicht her. 

Das Fazit **/***
Der Hafenblick ist bei uns eher als ölgetrübter Blick in Erinnerung. Bei der Zubereitung unserer Speisen läßt sich einiges besser machen – und auch beim Service. Was wir erlebt haben, verbietet eine Empfehlung des Restaurants. Da gibt es in Cuxhaven bessere Alternativen, allenfalls zweieinhalb Sterne für den Gesamteindruck.

Kurzurlaub in Cuxhaven! Eine einstündige Zwangspause auf der unromantischen A1 bei Holdorf wegen einer Vollsperrung liegt an diesem sehr warmen 30. August hinter uns. Das Hotel ist bezogen, nach einem kurzen Erkundungsspaziergang haben wir Hunger. Vom Hotel fällt der Blick auf das Hus op'n Diek.


Das Ambiente  ****
Das Hus op'n Diek mit der Hausnummer 1 – norddeutsch-maritimer Stil wie die Fischer- und Lotsenhäuser in Cuxhaven – steht etwas erhöht, eben "op'n Diek", an der Straße "Am alten Hafen" ganz in der Nähe der "Alten Liebe", dem ehemaligen Schiffsanleger und der heutigen Aussichtsplattform mit Aussicht auf den Weltschiffahrtsweg. Die Sommerterrasse vor dem roten Backsteinbau mit schrägwandiger erster Etage und darauf aufgesetztem spitzwandigem Speicher  ist an diesem lauen Sommerabend gut besucht, so gut, daß auch viele Gäste nur im Innern des Hauses einen Platz gefunden haben. Sie können im Gegensatz zu den Gästen auf der Terrasse den Blick über den alten Hafen nicht genießen. Parkplätze sind rings um das Haus ausreichend vorhanden, meistenfalls aber kostenpflichtig.

Zwei große Gasträume bieten im Innern des Hauses Platz für Gäste, gar größere Gesellschaften. Der vordere Raum ist maritim dekoriert, macht einen urigen Eindruck. Als wir ihn betreten, sind fast alle Plätze besetzt, so daß wir uns im hinteren Gastraum niederlassen müssen. Dem fehlt im Großen und Ganzen das maritime Flair, ein paar Bilder an den Wänden, ein paar Wandleuchten und Ausstattungsgegenstände auf den Fensterbänken versuchen es zwar zu vermitteln, dennoch überwiegt der Eindruck eines bürgerlichen Saals im Stile der fünfziger Jahre des vorigen Jahrhunderts. Das Mobiliar, die braunen Stühle mit roter Sitzpolsterung, die rot eingedeckten Tische mit weißen Mitteldecken und die braun-grauen Holzpaneele an den Wänden unterstützen den Eindruck vergangener Zeiten, der aber nicht störend wirkt, sondern zum Erscheinungsbild des Fischerhauses paßt. Ein Ambiente, das bei mir und meiner Frau Erinnerungen an Ausflugslokale in der Jugendzeit weckt. 

Wir haben gemütlich gesessen, deshalb ein "gut" und vier Sterne für das Ambiente.

Der Service ***/****
Zwei junge Damen bedienen uns den Abend über. Sie sind fix, freundlich und machen einen guten Job. Doch einmal hakt es: Wir bestellen als Beilagen zwei gemischte Salate und erhalten zwei Gurkensalate. Wir lassen es dann beim Gurkensalat und haben es – worüber noch zu erzählen ist – nicht bereut.

Natürlich fragen die jungen Damen, ob es uns schmecke, und umsorgen uns, ohne aufdringlich zu wirken. Übigens macht auch die  Bezahlung mit Kreditkarte keine Schwierigkeiten. Dreieinhalb Sterne für den Service, die Damen haben uns ganz okay  bedient.

Das Essen ****/*****
Fisch, Fisch und nochmal Fisch dominiert die Speisekarte. Angeboten werden auch Fleisch und Pasta, letztere als vegetarisches Gericht. An reduzierten Nahrungsbedarf ist auch gedacht, Kinder- und Seniorenteller stehen in der Speisekarte. Preislich liegt alles in einem akzeptablen und durchaus üblichen Bereich. 

Wir sind von einer der Damen längst mit einem Bier aus dem Siegerland (0,4 l für 2,95 €) für mich, einem trockenen Moselriesling (0,2 l für 4,50 €) und einer Flasche Mineralwasser (0,3 l für 2,30 €) für meine Frau versorgt und haben aus der Karte gewählt. Meine Frau entscheidet sich für das 
– Seehechtfilet mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck zu 14,90 €. Mit einem sauer eingelegtem Hering kann man mich jederzeit locken. Deshalb lasse ich die junge Dame 
– zwei hausgemachte Bratheringe mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln zu 10,90 € für mich notieren. Als Beilagen wählen meine bessere Hälfte und ich noch jeweils einen
– gemischten Salat zu 3,90 €.

Auf den Salat müssen wir nicht lange warten. Doch die junge Dame stellt uns nicht den bestellten gemischten Salat auf den Tisch, sondern eine gut gefüllte Schale Gurkensalat, angemacht mit Dill, Essig und Öl. Wir protestieren nur halbherzig, denn Gurkensalat trifft eigentlich auch unseren Geschmack, zumal er lecker angemacht aussieht. Also bleiben wir beim Gurkensalat und stellen später beide fest, daß wir es nicht bereuen müssen. Die Gurkenscheiben sind frisch und haben Biß, das Essig-Öl-Dressing mit dem Dill schmeckt sehr gut.

Inzwischen ist es voller und voller geworden im Saal, die Bedienungen und die Küche haben gut zu tun. Dennoch erhalten wir in einer für die Zubereitung der bestellten Fischteller angemessenen Zeit unseren Seehecht und die Bratheringe.

Es gibt reichlich Seehecht. Drei melierte und auf der Haut gebratene Stücke werden von einer guten Portion ansehnlich gebräunter Bratkartoffeln und einem Hügel von grünen Bohnen umsäumt. Krautsalat, Möhrenraspel und Paprikawürfel mit einem Zitronenachtel obenauf, dekorativ auf einem Salatblatt angerichtet, vervollständigen das Gericht.

Meine Angetraute beschreibt den Seehecht als saftig und wohlschmeckend, offensichtlich in der Pfanne gebraten, gut abgetropft und keineswegs fettriefend. Milde Kritik übt sie an der Zubereitung der  grünen Bohnen, die ihr zu laff erscheinen, was auch durch Nachsalzen nur schwerlich zu korrigieren ist. Sie sind ansonsten gut gegart und haben Biß.

Meine zwei Bratheringe verstecken sich unter einer ordentlichen Zwiebelauflage. An beigelegten Bratkartoffeln mangelt es nicht auf dem Teller, die Salatgarnierung ist wie beim Seehecht, aber ohne das bei den Heringen nicht notwendige Zitronenachtel.

Die Bratheringe sind sehr lecker eingelegt, nach einem alten Hausrezept, wie die Speisekarte verrät. Die Marinade schmeckt mild, eine Spur von Wacholderbeerengeschmack kommt durch, gibt den Heringen aber eine besondere Geschmacksnote. 

Die Bratkartoffeln auf unseren Tellern sind knusprig und sehr heiß. Wir schmecken die Speckwürzung, der Geschmack von Butter kommt auch durch.

Die Portionen sind insgesamt reichlich, so reichlich, daß wir mit  "Wattenläuper" (2 cl für 2.- €) und noch einem Espresso (2,20 €) für meine Frau und einem Malteser (2 cl für 2.- €) für mich nachgießen müssen.

Uns Beiden hat das Bestellte mehr als gut geschmeckt. Nur die mangelnde Würzung der Bohnen hält uns davon ab, fünf Sterne zu vergeben. Doch viereinhalb Sterne hat dieses Essen verdient.

Die Sauberkeit ****
Im Gastraum haben wir nichts zu bemängeln. Das Geschirr, die Bestecke und die Tische sind sauber. Die Toiletten sind zwar etwas angejahrt, aber sauber sind sie trotzdem. Und wenn denn hier eigene Töne erzeugt werden: Sie vermischen sich mit dem Meeresrauschen, den Wellenschlägen und dem Mövengeschrei aus dem Lautsprecher auf der Toilettte.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Das Essen ist gut, der Service ist ganz okay, also glatte vier Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit ****
Es hat uns geschmeckt, wir haben gemütlich gesessen und gut gegessen. Was sollte uns hindern, das Hus op'n Diek zu empfehlen und vier Sterne für den Gesamteindruck zu vergeben? Gerne wieder!

Allgemein
Etwa einmal im Monat gehe ich mit meinen Mädels essen. Heute waren wir nur zu dritt und wollte uns noch ein letztes Mal treffen, bevor eine aus unerer Runde für ein ERASMUS-Semester nach Wien geht. Die Innenstadt ist immer für alle gut zu erreichen und so wollte ich nochmal die " Taverna Ouzeri" unter die Lupe nehmen. Beim ersten Besuch Anfang des Jahres hatte ich mit einer Freundin soviel Wein, dass mene Erinnerungen etwas unklar waren. Ich hatte im Voraus schon einen Tisch für 19.30 Uhr bestellt und auf den AB gesprochen. Sehr freundlich wurde ich angerufen und meine Bestellung bestätigt.

Ambiente
Von der Roten Straße aus betritt man direkt den Gastraum. Im Hintergrund läuft griechische Musik oder auch mal Radio und meine zwei Freundinnen hatten schon an einem kleinen Vierertisch Platz genommen. Die Tische und Stühle sind einfach braun, auf den Sitzflächen befinden sich aber Sitzkissen. Sonst wären diese Stühle wohl zu unbequem. SIcherlich nichts für einen langen Abend. Wir saßen recht ungeschützt im Raum und ich fühlte mich nicht so richtig wohl. Da konnten auch die schönen Teelichte auf der Fensterbank und das dezente griechische Ambiente etwas dran ändern. Die Holzvertäfelung an den Wänden trug immerhin etwas zum Ambiente bei. Das letzte Mal war es wohl schummriger, da empfand ich es nicht als so ungemütlich. Auf den Tischen werden einfach beige Papierservietten (zum Fächer gefaltet) eingedeckt. Salz- und Pfefferstreuer stehen nicht auf dem Tisch. Der Boden ist mit dunklen Laminat ausgelegt.

Service
Heute bediente uns ein noch sehr junger Mann, der auch wohl noch nicht so viel Erfahrung hatte. Die Karten und die Getränke wurden zwar rasch gebracht und wir fühlten uns nicht gehetzt, nach dem Essen und Abräumen der Teller wurden wir aber nicht mehr wirklich berücksichtigt. Das ist schade, wenn wirklich nur 5 Gäste insgesamt da sind. Auch der Versuch der Beratung oder Emphelung fehlte gänzlich. Außerdem gab es auch keine Rechnung. Hier könnte man noch nachbessern. Nach der Rechnung musste ich winken und die ganze Familie lungerte eher am Ende an der Theke rum. Es gab aber trotzdem Trinkgeld.

Essen & PLV

Wir teilten uns zu dritt einen Vorspeisenteller für 2 Personen. Leider kann ich die Preise nicht genau angeben, wiel ich keine Rechnung bekommen habe und im Internet die Speisekarte nicht finden konnte. Einzelne Vorspeisen wären wohl sowieso zuviel gewesen. Man konnte mit noch warmen Brot! (gut) Auberginencreme, Taramas, Oliven, Schafskäse, Weinblätter, Tzaziki. Alle Vorspeisen fand ich hübsch angerichtet und auch sehr lecker. Hier wird das Hauptaugenmerk auch eher auf die Kleinigkeiten (Parea) gelegt und diese scheint der Koch auch gut zubereiten zu können. Uns hat es gut geschmeckt. So eine ähnliche Rumschmauselei hatte ich auch im Januar mit meiner Freundin und das fanden wir ziemlich gut.
Als Getränke hatten wir zweimal ein Glas Imiglikos weiß 0,2 L zu 4,20 € und eine große Cola, dazu eine große Flasche Wasser (Apollinaris). Wir haben für die Vorspeise und die Flasche Wasser zusammen 15 Euro bezahlt.

Die Speisenauswahl ist eher begrenzt, man sucht hier vergeblich die riesigen Teller mit haufenweise Fleisch, die es in allen möglichen Zusammenstellungen sonst gibt. Natürlich muss man auch hier nicht auf Bifteki, Gyros, Souvlaki, Hühnchen,vegetarische Gerichte und Lamm verzichten. Es gibt aber meist eben nur 3 bis 4 Gerichte zur Auswahl. Moussaka muss vorbestellt werden. Ärgerlich, hätte ich nämlich gerne gegessen...

Ich bestellte (durch großen Fleischhunger schon ganz von der Rolle - mittags gab es nur doofe Suppe!) Gyros mit Metaxasauce, Pommes und Salatbeilage zu ca. 9 €. Der Gyros ist hier vom Schwein, ob das immer so ist, weiß ich nicht. Meine Freundinnen nahmen Souvlaki mit Pommes und Salat sowie ein Lammgericht mit weißen Bohnen überbacken mit Käse zu ca 14 €.

Nach einer guten Pause wurde uns ein kleines Schälchen mit Salat serviert. Ein wenig Eisbergsalat geschnitten, undefinierbares Dressing und ein trauriges Tomatenviertel. Lieblos und geschmacklos. So mag ich ihn wirklich nicht gern. Naja.

Unser Hauptgang sah besser aus! Wirklich große Fleischstücke beim Souvlaki, eine mitelmäßig große Portion Gyros mit feiner Metaxasauce und ein hübscher Tontopf mit Lamm. Leider enttäuschte gerade das viel zu trockene Souvlaki und wurde nicht ganz verspeist und ich quälte mich ein wenig mit dem Gyros. Es mag am Schwein liegen oder an der Kochkunst. Es war irgendwie hart, nicht kross und wirklich nicht so richtig lecker. Ich hatte ein wenig ein schlechtes Gewissen meinem Lieblingsmetaxagriechen in Grone fremdgegangen zu sein. Die Pommes waren auch nicht so der Hit, irgendwie undefinierbar (siehe Bild). Das Lamm meiner Freundin scheint schön zart gewesen zu sein, sie fand aber die Tomatensauce etwas fade. Insgesamt nicht befriedigend der Hauptgang. Meine Erwartungen wurden nur bei der Vorspeise erfüllt. Schade!

Die Preise sind in Ordnung.

Am Ende gab es noch einen leckeren Ouzo aufs Haus.

Sauberkeit
Auf der Damentoilette gab es kein Klopapier (schade, wenn wirklich gar nichts zu tun ist) und irgendein sehr penetranter Reiniger war eher Geruchsbelästigung als Quelle der Frische. Sonst nichts zu bemängeln.

Fazit
Die Vorspeisen haben uns gut geschmeckt, der Wein natürlich auch. Der Service war anfangs an uns interessiert, am Ende eher nicht mehr. Der Hauptgang hat mir leider nicht wirklich geschmeckt. Ich mag da wohl andere Zubereitungsarten lieber. Ich werde wohl nur für ein paar Vorspeisen nochmal wieder kommen. Da sind andere Griechen für meinen Gaumen überzeugender und kümmern sich mehr um ihre Gäste für den gleichen Preis.

Auf der Heimreise machte ich in Celle Mittagspause. Wie schon einige Male vorher parkte ich auf dem Parkplatz direkt an der Durchgangsstraße und ging dann in Richtung Fußgängerzone, wo ich einige Restaurants wusste. An diesem warmen Tag stand mir der Sinn nur nach einem Salat, daher steuerte ich dieses kleine italienische Restaurant an.
 
Wie auch bei allen benachbarten Betriebe hatte man dort einige Tische mit Sonnenschirmen nach draußen gestellt, von denen nur zwei besetzt waren.
 
Bedienung
 
Bei meiner Ankunft war niemand vom Personal zu sehen, doch wenige Augenblicke später kam ein Kellner an meinen Tisch, begrüßte mich und reichte mir die Speisekarte. Er fragte dann auch, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte, doch ich wollte erst in die Karte sehen und bat mir Bedenkzeit aus. Während ich mir das Angebot der Karte ansah, versorgte er die Damen am Nebentisch mit neuen Getränken.
 
Als ich mich dann entschieden hatte, nahm er die Bestellung auf, bedankte sich und verschwand ins Restaurant. Sowohl er als auch ein später dazu gekommener Kollege versorgten die Gäste überaus freundlich und zuvorkommend und waren auch stets aufmerksam.
 
Essen
 
Das Angebot umfasst italienische Küche in der üblichen Bandbreite - Pizza, Pasta, Suppen, Salate, Fleisch und Fisch. Die komplette Karte ist auf der Homepage des Restaurants zu sehen: http://www.primaveracelle.de/speisekarte/.  
 
Wie schon im Vorwege beabsichtigt bestellte ich „Insalata Bella Italia, Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Rucola, Karotten, Oliven, Zwiebeln, Hinterschinken und Käse“ (7,50 €). Prompt kam die Gegenfrage, ob ich den Salat mit Joghurtdressing oder Essig und Öl wünschte. Ich entschied mich für die Variante mit Essig und Öl, dazu bestellte ich eine Cola light (0,3l für 2,40 €). Die wurde auch umgehend serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und eine Serviette sowie eine Menage mit Essig und Öl.  
 
Nur kurze Zeit später brachte der Kellner dann den Salat, der auf einem großen Teller schön angerichtet war, dazu ein Körbchen mit frischem Weißbrot. Ich hatte nicht damit gerechnet, dass so viel Käse enthalten sein würde, wie auf dem Foto erkennbar, aber die Zusammenstellung war stimmig und schmackhaft.
 
Ambiente
 
Da ich nur draußen gesessen habe, kann ich zur Einrichtung des Restaurants natürlich nichts sagen. Das Mobiliar draußen ist jedenfalls stabil, mit Metallgestellen und Sitzflächen und Rückenlehnen der Stühle aus braunem Kunststoffgeflecht.   
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toilette habe ich nicht besucht.

Nach einem Bericht in der NWZ online vom 21.08.2013 hatte der Name "Navigare" nur kurze Zeit bestanden. Seit 1.09.2013 heißt das Lokal nach einem weiteren Geschäftsführerwechsel wieder "Kogge"- ohne "Zur".

Zitat:
http://www.nwzonline.de/wesermarsch/wirtschaft/etablierte-kogge-zu-neuen-ufern-fuehren_a_8,3,461546109.html

Nur wenige Monate hatte der Name „Navigare“ bestand. Zum 1. September wird das renommierte Haus am Rathausplatz Elsfleth wieder seinen ursprünglichen Namen tragen.  
Aber nur fast, denn auf das „Zur“ wird verzichtet. Mit der „Kogge“ hofft Horst Werner Janssen nun in ruhigeres Fahrwasser zu gelangen. Das Schiff soll Jens Weinstock (46) als Geschäftsführer zu neuen Ufern führen. Der gebürtige Braker ist in Elsfleth aufgewachsen. Als Restaurantleiter hat er sich sowohl in seiner Geburtsstadt als auch auf Spiekeroog einen Namen gemacht. Zusammen mit seiner Frau Ana wird er das etablierte Hotel-Restaurant „Kogge“ leiten.

Abs. 1 der Bewertung von Immer wieder gern ist damit überholt.

Besuch 06. September 2015, 18:00 Uhr
wir hatte einen Tisch für vier Personen bestellt. Als wir eintrafen gab es schon mal keine Begrüßung sondern man kam gleich zur Sache fragte nach dem Namen und wir bekamen ein Tisch zugewiesen der leider im direkten Kontakt zu einem anderen Tisch stand. Auf meine Nachfrage hin einen freistehenden Tisch zu bekommen folgte man dieser etwas unwillig aber wir bekamen einen. Dann kamen die Speisekarten. Die schmiß man einfach auf den Tisch und ohne eine Nachfrage nach Getränken, ging die Bedienung davon. Etwas später kam eine kleine Vorspeise auf Kosten des Hauses, Baguette mit Knoblauchbutter (mal was anderes) und das Besteck eingewickelt in billigster Papierserviette nicht verteilt auch nur hingestellt. Es wurde tatsächlich nach Getränken gefragt. Leider nur Köpie vom Faß und Hefeweizen aus Flaschen. Das Hauptessen wirklich nichts Besonderes. Die Schweinemedaillons zäh und das Kotelette von dem halb wilden spanischem Schwein sehr fettig. Eine Nachfrage ob es geschmeckt hat gab es nicht. Vielleicht weil man die Antwort schon kannte.
Ich weiß nicht was der Michelin gekostet hat denn durch Leistung können sie ihn nicht bekommen haben. Aufgefallen ist noch, das Stammgäste bevorzugt behandelt werden auch oder gerade weil sie ihre Hunde mitbringen was ich meine gar nicht geht.
 
 
 

Allgemein
Nach einem arbeitsintensiven Freitagabend hatten mein Liebster und ich gegen 22 Uhr noch ziemlichen Hunger. In Göttingen ist essen nach 22 Uhr immer etwas heikel und deshalb entschieden wir uns für Döner. Die Frage ist doch immer nur: wohin? Ich ließ meinen Freund entscheiden und so wählten wir den noch etwas neueren Laden " Imbiss Rhodos" auf der Goetheallee!
Hier muss man sich behaupten, gleich zwei weitere Dönerläden sind fußläufig zu erreichen.

Ambiente
Dönerbuden sind generell nicht schön, aber hier hat man sich ein wenig Mühe gegeben. Die Wände sind in warmen Farben und der Schriftzug draußen mit griechischem Hintergrundbild ist neu. Der Laden ist klein und besteht eigentlich nur aus ein paar Sitzgelegenheiten und der Theke, wie man sie aus vielen Dönerbuden kennt. Wir nahmen an einer der zwei Bierzeltgarnituren vor der Tür Platz.

Essen & PLV
Es gibt hier griechisches Gyros, Dönerspieße und Pizza vorwiegend, im Internet lässt sich heruasfinden, dass es sich aber auch um einen Lieferdienst handelt. Wir wählten beide eine Dönertasche mit allem zu 3€. Es gab reichlich Salat, frische Zwiebelringe, Zaziki, Spezialsoße und saftiges Dönerfleisch. Ich mag noch lieber mehr Soße, aber das ist eine spezielle Vorliebe. Mir hat es gut geschmeckt und meinem Freund auch. Der Preis ist gut, da kann man nicht meckern.

Service
Der Döner wurde uns draußen auf einem kleinen Tablett serviert. Die Männer waren freundlich. Sie hätten nur noch vielleicht nach der Fleischsorte fragen können. Gut!

Fazit
Mir hat es geschmeckt, das PLV stimmt, die Zutaten waren frisch und die Herren freundlich. Wir kommen wieder! Man muss ja auch nicht immer zum umsatzstärksten Dönerladen von Göttingen gehen!

Allgemein
Nach einem arbeitsintensiven Abend wollten mein Freund und ich noch ein Bier zum Wochenende genießen. Uns fiel das ADe ein, welches wir noch nie besucht hatten.
Man kann hier nur Getränke bestellen, es steht aber ausdrücklich in der Karte, dass man sich etwas zu essen in die Kneipe bestellen darf oder mitbringen. Ich bin mir sicher, dass hier eine feine Symbiose zwischen dem direkt daneben liegenden Sarayimbiss (hat keinen Alkohol) und der Kneipe besteht!

Ambiente
Das alte Fachwerkhaus ist ziemlich verwinkelt und alt. Im Außenbereich sitzt man direkt auf dem Bürgersteig der Goetheallee, nahe der Fußgängerzone. Der Verkehr ist hier aber gemäßigt (nur Anlieger). Man sitzt an einfachen Tischen mit Getränkekarte und Stühlen. Der Altersdurchschnitt liegt wahrscheinlich bei 40 +.
Der Innenbereich wird von einem langen Flur aus betreten, der zu den Toiletten führt. Uns war der Innenbereich zu verqualmt, für Raucher sicherlich ein Paradies. Die Einrichtung ist ebenfalls einfach und rustikal. Wir wollten hier nochmal zu einer Göttinger Kneipentour einkehren.

Getränke & PLV

Die Getränkekarte ist groß genug, damit jeder etwas findet. Es gibt Paulaner und ein tschechisches Bier vom Faß, ebenso steht Kölsch und Pils auf dem Programm, das Ganze wird durch Longdrinks und Kurze ergänzt.
Wir wählten beide ein Paulaner vom Faß 0,5 L zu 3,20 €. Das Bier kam schnell und gut gezapft. Nichts auszusetzen.
Alle Getränke sind sehr anständig bepreist und werden gut eingeschenkt.

Service
Die Dame im Service war etwa kurz über 30 und sehr aufmerksam. Sie ließ und genügend Zeit zum Karte studieren, war freundlich und hatte immer ein Auge auf den Außenbereich. Auch in einer Kneipe kann man guten Service machen. Wir haben uns wohl gefühlt.


Fazit
Eine urige Kneipe in der geraucht werden darf mit schönem Außenbereich. Wer seinen Döner gerne mit Bierchen verzehren möchte, kann dies hier gerne tun. Freundlicher Service, gutes Bier und nette Atmosphäre. Genau das, was man von einer Kneipe erwartet!

Nicht nur Portale verschwinden...
Eine Ausstellungseröffnung unseres Lieblingsmalers führte uns auf das sehr hübsche Gut Altenkamp nahe Papenburg im äußersten Norden des Emslandes. Die Nachbarstadt Leer, mit dem Zug keine 10 Minuten entfernt, liegt schon in Ostfriesland und besticht, im Krieg kaum zerstört, mit einer pittoresken Altstadt aus dem 17. und 18. Jahrhundert und etlichen reformierten Kirchen. Papenburg ist gänzlich anders, lang gestreckt an Kanälen gelegen mit vielen Kähnen und Seglern vergangener Zeiten, Mühlen und ausgedehnten Radwegen in die klare Landschaft der flachen Fehngewässer. Mit dem Auto zwischen beiden Orten unterwegs, kommt man an der neuen Meyer-Werft vorbei und wer, wie wir, Glück hat, erspäht in der Halle eines der Kreuzfahrtschiffe in ihrer ganzen Größe bis zum Kiel hinunter. Gewaltig, überwältigend, unglaublich. Dann aber wieder schnell die Augen auf die Straße!

Das ehemalige Werftgelände fast im Zentrum ist dagegen fast klein zu nennen, aber natürlich immer noch ein stattliches Industrieensemble, das ein Beispiel für gelungene Konversion zu sein scheint. Verschiedene Kunst-, Kultur- und Bildungsangebote gruppieren sich um ein Viersternehotel mit überwiegend in Türmen gelegenen, modern ausgestatteten Zimmern. In unserer Maisonette war das fest installierte Fernglas der Clou, mit dem durch die großzügige Verglasung ein schöner Blick über Ems und Land möglich war. Die Zimmerpreise scheinen mir allerdings etwas überzogen. Bis auf das noch neue, kleine Hotel im Arkadenhaus beim Rathaus fehlt es halt an ebenbürtiger Konkurrenz; für die Kleinstadt ist das Angebot aber beachtlich. Da könnte die Nachfrage der Werft und anderer großer Arbeitgeber eine Rolle spielen. Auch die chinesischen Gäste dürften nicht wegen des landschaftlich reizvollen Emslandes hier übernachten. Unerwartet gut das Frühstücksbüffet, das statt auf Masse auf Eigenständigkeit setzt. Einige ungewöhnliche Konfitüren sind mir z. B. in Erinnerung, aber besonders das Waffeleisen mit frischem Teig. Frische Waffeln mit Kirschen sind was Feines, auch am Morgen!
Der Blick durch die Fenster geht in einen schönen Biergarten, umfasst von einem historischen Rotklinkerbau und einer niedrigen Mauer, in dem wir unter einer mächtigen Rotbuche am Nachmittag einen leckeren Eiskaffee als Ersatz für das der Anfahrt zum Opfer gefallenen Mittagessen genossen hatten. Nur die Musik eines Dudelsenders störte etwas, schien aber einer Gruppe junger Menschen zu gefallen.

Der Frühstücks-"Raum" (und die Hotelbar) befindet sich im eigentlichen Highlight des Hotels, dem ehemaligen Schnürboden der Werft. In dieser hohen Klinkerhalle wurden die Holzmodel gefertigt, die dann später Vorlage für die zu endgültigen Metallteile waren. Maß wurde ursprünglich mit Schnüren genommen, der Name hat sich gehalten. Das gusseiserne Skelett der Hallenkonstruktion ist ebenso erhalten und sichtbar, wie einige beeindruckende Maschinen und insbesondere der große Bockkran einschließlich Laufkatze. Sicher nicht original, aber sehr originell ist die Lackierung aller Metallteile in türkis. Diese Farbe wird dann bei den Polstern der hellen Holzmöbel und sonstigen Wohntextilien teilweise wieder aufgegriffen. Zusammen mit den Messingaccessoires wirkt das zwar ziemlich 80er, aber in der großen Halle ergibt sich ein ganz eigenes, stimmiges Ambiente. Eben weder der erneut moderne kalte Sichtbetonlook einiger Gastrotempel, noch der gewollt shabby Holzkisten-Klinkerwand-Stil angesagter Hipsterlocations. Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Als es gegen Abend dunkler wurde, zauberten Kerzen, Stehleuchter und insbesondere nach oben gerichtete Strahler an den Wänden eine wunderbare Atmosphäre in der Halle. Für das besondere Ambiente von mir ausnahmsweise 5 Sterne. Gleiches gilt für die Sauberkeit, wobei ich unser Zimmer anstelle eines Besuchs der allgemeinen Toiletten einbeziehe.

Der Schnürboden gibt auch dem á-la-carte-Restaurant des Hotels den Namen. Wir wollten indes auch kulinarisch etwas höher hinaus. Da das ursprünglich anvisierte, besternte Perior in Leer während der Tage unseres Aufenthalts leider geschlossen war, fiel die Wahl auf das Graf Goetzen, das Gourmetrestaurant Hotel Alte Werft. Die im Internet einsehbare Weinkarte war vielversprechend, allerdings wunderte uns die fehlende Speisekarte. Erst dachte ich auch an eine Schließzeit, aber die telefonische Reservierung war problemlos. Über das interessante Schicksal der Namensgeberin (nicht: des Namensgebers!) gibt die Homepage ausführliche Auskunft.
Von der Rezeption wurden wir dann durch die tolle Halle geschickt, an deren Ende wir etwas ratlos standen. Schließlich schauten wir durch eine Lücke in den Stellwänden, die unauffällig und einigermaßen geschmackvoll eine vielleicht 40 Quadratmeter große Ecke des Raums abtrennten. Und siehe da, um eine Station mit Edelbränden waren mehrere, verschieden große Tische mit Hochlehnern gruppiert, mit weißen Tischdecken und jeweils einer hohen weißen Gladiole. Eingedeckt waren jedoch nur zwei Plätze an einem schönen Tisch mit Blick in den Garten. Wir blieben dann auch über den Abend die einzigen Gäste in diesem übergroßen "Séparée". Immerhin hatten wir so die ungeteilte Aufmerksamkeit der jungen Commis de rang, die sehr gut ausgebildet war. Das war handwerklich alles tadellos und sehr bemüht. Auch im Foyer des Hotels belegen etliche, aktuelle Urkunden, dass man sich hier erfolgreich um den Nachwuchs kümmert. Was unserer Bedienung fehlte, war allerdings die Souveränität im Umgang mit anspruchsvollen Gästen. So etwas wächst erst mit den Jahren, hätte aber viel geholfen beim Borgfelder, der sehr verärgert war.
Und das kam so: Mit der unvermeidlichen Frage nach dem Aperitif, kaum, dass wir saßen, wurde eine recht schmale Karte überreicht. Die hielt ich für ein Versehen, da mit "Schnürboden" überschrieben. Meine Nachfrage zauberte ehrliches Erstaunen in das Gesicht der jungen Dame. Nein, eine eigene Karte habe das Graf Goetzen schon seit der Landesgartenschau im letzten Jahr nicht mehr. Bei teilweise 200 Gästen sei das nicht leistbar gewesen. Na, schön, dass das geklärt ist. Und ein Hinweis auf der Homepage war seit Oktober offenbar auch nicht leistbar. Oder wenigstens bei der Reservierung. Nein, das Restaurant bestehe quasi aus dem abgetrennten Bereich, sonst sei alles identisch, Küche, Service, Karten. Nein, ein besonderes Tagesangebot gebe es auch nicht. Sie könne aber ja mal in der Küche nachfragen, ob man etwas außerhalb der Karte für uns anbieten könne. Nö, war der Bescheid aus der Küche. Aber: "Wir können für Sie ein Amuse Geuele machen, wenn Sie sowas mögen." Mann, Mann, Mann. Was war ich geladen. Natürlich nur, weil ich Erwartungen hatte und folglich enttäuscht werden konnte. Genauer gesagt, ein wenig vera...lbert kam ich mir vor. Mein Fehler, klar...

Wie gut, dass uns aus dem Paradies drei Dinge geblieben sind: Frauen, die uns sagen, dass wir uns nicht so wichtig nehmen sollen. Hunger, der die Suche nach Alternativen verbietet. Und Alkohol, der eine verlässliche Mauer zwischen uns und dem Unbill dieser Welt errichtet. Diesen dreien vertraute ich mich an und hatte so mit der Zeit einen Restaurantbesuch, der im Rahmen gehobener Hotelküche durchaus zu einer Empfehlung führt.

Meine Frau wählte einen fruchtigen Cocktail für günstige 4,2€, mich besänftigte ein Gläschen Laurent Perrier Brut für 10,7€, neben dem Rosé aus demselben Maison der einzige Champagner. Das Wasser, sei es SP oder die nahe Emsland Quelle mit 6,2€ für den dreiviertel Liter gewohnt überzogen.
Zum Knabbern wurden Baguettescheiben und zweierlei Knäcke gereicht, wobei die Körnervariante gut, das Roggen aber ausgefallen und ausgesprochen lecker war. Als Dip/Aufstrich standen Butter, ein recht fester, dilllastiger Kräuterquark und ein wohlschmeckender fruchtiger Paprikafrischkäse zur Wahl. Gut so, denn ich hatte große Probleme, etwas Ansprechendes aus der zum einen sehr übersichtlichen Karte zu finden. Vermutlich hing es zum anderen noch mit meiner Erwartungshaltung zusammen, denn es gab überwiegend Standard-Angebote der Art "Aus dem Meer und von der Weide". Was der Tourist (vermeintlich!) erwartet, wenn er sich gefühlt in Küstennähe begibt... Die beiden Standardvorspeisen konvenierten nicht, so dass ich mich von meinem Wunsch nach etwas Ausgefallenerem sogar zum Äußersten hinreißen ließ und um eine kleinere Portion des vegetarischen Gerichts bat. War erfreulicher Weise kein Problem. Karottencrêpe gefüllt mit grünem Spargel, Lauchzwiebeln und Champignons in einer Kräutersahnesauce für 9,8€ (statt 13,5€). Danach entschieden wir uns für Zander auf der Haut gebraten, allerdings statt der vorgesehenen Fenchel-Süßkartoffeltalern begleitet von einem "spanischen" Risotto mit Serranoschinken, Oliven und Knoblauch. Das war eigentlich für die Maispoulardenbrust vorgesehen, aber der Tausch war auch hier ohne weiteres möglich, fein. Das Hauptgericht war mit 19,5€ bepreist. Die Dessertentscheidung wollten wir uns noch vorbehalten. (Es gab eine kleine zusätzliche Pfifferlingskarte, das sei zugestanden. Allerdings ist Anfang August bei heißem Sonnenschein für uns eben noch keine Pilzzeit. Inzwischen wurden die Pfifferlingen von einer kleine Wildkarte abgelöst, in der ich schon leichter fündig geworden wäre. Alle Karten sind im Internet einsehbar - aber eben unter dem Restaurant Schnürboden, nicht unter dem Graf Goetzen. Wer ahnt denn schon... Aber das hatten wir ja bereits.)

Die etwas angeberisch dick gebundene Weinkarte hat uns jedenfalls positiv überrascht, hier ist das Feinschmeckerniveau des ehemaligen Goetzen noch deutlich erkennbar. Viele deutsche Regionen mit namhaften Winzern vertreten, ebenso eine feine Auswahl von europäischen und überseeischen Anbaugebieten und Anbietern. Das Gleiche gilt für Hochprozentiges jeder Richtung. Allein das Champagnerangebot würde in der Hannoveraner Sylt-Außenstelle als arg beschränkt bewertet werden. Dafür gibt es wiederum einige Rotwein-Raritäten.
Wollte man kritteln, würde man bemerken, dass auch hier auf Sicherheit gesetzt wird, also das, was der Gast sicher als gut erkennt. Aber bei den Weinen langweilt mich ein traditionelles Angebot weit weniger, als bei den Speisen. So fiel unser interessierter Blick denn auch auf eine Trierer Karthäuserhofberg Spätlese, die für freundliche 31€, sowohl aus der Lese 2005 feilgeboten wurde, als auch als 2013er. Nach einem Blick in die Weinschränke bedauerte der Service indes, dass leider nur noch der 2005er vorrätig sei. Na, damit kann ich leben! Oder sollte es ein Wink sein, dass selbst die Spätlese nach 10 Jahren etwas müde geworden ist? Mmmh, da gehen wir mal ins Risiko und ja, vielleicht hätte ich etwas mehr Komplexität erwartet. Was uns alte Trinker indes nicht davon abhielt, zwei Flaschen für die Heimfahrt zu ordern (Oder doch lieber für die Zeit nach der abgeschlossenen Rückreise!) Der Mitnahmepreis von 15,5€ war ein gutes Argument und lange sollten die Flaschen nicht mehr liegen... Schatz, fährst du heute noch zum Glascontainer?

Los ging's aber mit den so "charmant" angebotenen Amuses, die sich als Jakobsmuschel mit einigen gedünsteten Gemüsestreifen entpuppten. Zur Deko ein Dill-Zweiglein. Nicht zum Niederknien, aber mittelgroße Exemplare, sorgfältig angebraten, nicht zu fest, mit gutem Eigengeschmack. Und das Beste an Jakobsmuscheln: Meine Frau mag sie nicht! ;-)) Ein zufrieden stellender Auftakt.

Der Für mich folgende flache Gemüsepfannkuchen war handwerklich gelungen, wobei ich Karotte weder sehen, noch schmecken konnte. Auch die Sahnesauce war gut. Nur leider, leider hatte das Gericht einen penetranten Geschmack nach grünem Lauch, gegen den alle anderen Bestandteile null Chance hatten. Zudem gehört Lauch nun zu den von mir wenig bis gar nicht geschätzten Gemüsen. Bei meiner Frau ist es gerade das Gegenteil, so dass nun ein Teller von meiner Seite des Tisches wanderte. Nach der Jakobsmuschel aus der Gegenrichtung waren Yin und Yang also wieder im Einklang.
Nach angenehmer Wartezeit wurde der Fisch serviert. Die Küche ließ sich offensichtlich zu weiteren "Angeboten" hinreißen, jedenfalls wurden außerhalb der Karte zusätzlich Blattsalate mit halben Kirschtomaten, Körnern und Feigenvierteln in einer sicher selbst gemachten Himbeeressig-Senfsauce serviert. Das angemessen große Filet mit schöner goldbraun gebratener Haut thronte auf dem Risotto, so dass sich bestätigte, dass jedes (gebratene) Gericht doch irgendwie braun aussieht. Farbe brachte ja wiederum das Dillzweiglein ins Spiel - was dem einen seine Kirschtomaten...
An diesem Gericht gab es rein gar nichts auszusetzen. Der Fisch war zwar durch, aber saftig und so geschmackvoll, wie Zander halt ist. Die Haut vorbildlich eingeschnitten und knusprig. Der Reis schlotzig, aber nicht zerlaufend. Mit reichlich Schinken, der aber nicht zuviel Salz hatte. Die Oliven setzten einen leicht fruchtigen Akzent.
Natürlich konnte meine Begleitung sodann trotz des unerwarteten Kräutercrêpe einem Dessert nicht widerstehen (merke: Geschenktes Essen hat keine Kalorien, die bleiben beim Schenker!). Erdbeerparfait mit Orangen-Chili-Confit hörte sich jetzt durchaus ambitioniert an. Der Preis von 7€ dafür günstig. Erdbeeren sind - außerhalb der hiesigen Hochsaison - nun nicht gerade meins, auch Rote Grütze esse ich lieber eigene (Der nächste norddeutscher Klassiker auf der Karte!). Aber bevor ich wieder missmutig werden konnte - da wär der gute Moselwein auch vor gewesen - bot mir unsere Servicedame ein von der Küche erstmals gefertigtes Sauerkirschsorbet an. Die Küche kann ja doch, wenn sie will; aber gerne!. Da wir auf Kaffee verzichten wollten, gab es immerhin für jeden dazu ein Gläschen Tawny Port je für günstige 3,7€ (lt. Karte Calem, gem. Rechnung Royal Oporto), der zum Geeisten fast angewärmt erschien und gerade zu den Kirschen bombastisch schmeckte! Beide Desserts waren sehr gut, das eine cremig-mild, das andere intensiv säuerlich-fruchtig, keineswegs wässrig. Ein rundum gelungener Abschluss.

Schlussendlich kamen 109€ auf die Zimmerrechnung, das verdiente Trinkgeld gab's in bar. Zu unseren Gunsten wurde nur ein einfacherer QbA-Riesling eingebongt. Ein vermutliches Versehen, das mir jetzt beim Schreiben aufgefallen ist.
Mit dem gebotenen zeitlichen Abstand und endlich weg von falschen Erwartungen muss, nein, möchte ich die Küchenleistung als gelungen und empfehlenswert bezeichnen. Allein der Crêpe ließ Karotte vermissen und die Kräutersauce traf nicht nur nicht meinen Geschmack, sondern war auch unausgewogen. Deswegen "nur" gute(!) 4 Sterne. Das PLV möchte ich wohlwollend noch etwas darüber ansiedeln.
So kann's gehen...

(Kaum waren wir im Zimmer angekommen, läutete der Meister für einen gemeinsamen Ausklang in der Bar an, so dass es nach den kulinarischen Genüssen auch noch interessante Einblicke in das künstlerische Arbeiten gab. Insgesamt ein Tag, der uns im Gedächtnis bleiben wird!)

Einfach immerwieder gut. Mit 4 Personen 4 verschiedene Gerichte gegessen. Alle schmackhaft zubereitet. Frische Beilagensalate. Offene Küche :-) Aufmerksame freundliche Bedienung. Top Leistung zu einen angemessenen Preis.

Wir waren verabredet mit ryanair und Frau für 19:30. Wir waren eher da und wurden von der Chefin (es gibt nichts anderes als Chefs hier) freundlich in Empfang genommen . Ein Tisch in einer akustisch etwas ungünstiger Lage (am Ende eines Trichters) wurde uns zugewiesen.

Eine frische weiße Rose stand auf dem Tisch, in der Innenfensterbank ein Strauß roter Gladiolen. Der Tisch war gut gedeckt mit Servietten aus dickem Vlies, blankem Steakbesteck, Salz- und Pfeffermühle. Natürlich fehlte die brennende Kerze nicht.

Kritikerkollege ryanair trag samt Ehefrau wenige Minuten später ein. Kurz danach brachte ein anderer Chef die Klemmbrett-Speisekarten und fragte, ob wir schon etwas trinken möchten. Ich war ein wenig verlegen und nuschelte, dass Champagner ja nicht auf der Karte stehe (wir sind nicht so die Fans von Hugo & Co), worauf der Chef anbot, eine Flasche Taittinger für uns zu öffnen. Freudig stimmten wir zu, ganz ohne schlechtes Gewissen gegenüber dem Startup-Unternehmen, weil ich ja wusste, dass meine Frau nichts mehr als Digestif schätzt als ein Glas Champagner. Ein halber Liter war damit ja verkauft, und so einen kleinen Rest können die Chefs dann selbst zum Feierabend trinken, ohne in die Verlustzone zu geraten. Das Glas wurde mit moderaten 9 Euro berechnet.

Das Ambiente ist ansprechend. Nichts mehr deutet auf die Kärntner Hütte hin, die hier vorher residierte. Die dick gepolsterten Stühle ohne Armlehnen ermüden nicht. Die Deckenbeleuchtung besteht aus vielen Fabrikleuchten wie in der Bullerei.

Zusammen  mit den vier Gläsern Champagner orderten wir Wasser medium.  Das Loona feinperlig wird hier routinemäßig im Edelstahlkühler gebracht. Sehr lobenswert. Der Champagner war perfekt temperiert und bildete einen würdigen Auftakt.

Als amuse gueule bekamen wir einen Korb des hausgebackenen und ebenso mutig gewürzten wie knusprigen Weißbrotes mit einer Dill-Honig-Creme . Es wurde gleich angekündigt, jederzeit vom Brot nachzureichen. Wie beim Champagner und beim Wasserkühler geht hier mein innerlicher großer Daumen nach oben. Aufgrund vieler Kleinigkeiten änderte sich die Daumenlage auch später nicht.

Zu den Vorspeisen (Rindertatar, Räucherfischplatte und Carpaccio mit Gernelen) bestellten wir einen Leitz-Riesling zum moderaten Preis (27.-), ein fabelhaft harmonischer und spritziger Riesling, nicht zu spitz und sehr stoffig. 

Das Tatar war exzellent und ohne Ei angemacht. Meine Pumpernickelscheiben vertilgte ryanair, da das schöne Weißbrot ja ein nachwachsender Rohstoff war. Es war ein satte Portion (ich schätze es auf 150 g).

Zum Hauptgericht wählen wir einen Chianti, der sehr gefällig ohne zu starke Holznoten als äußerst süffiger Roter gefiel. Ich denke es war der DOCG Bio-Chianti von Frescobaldi (34,50). Hier kam gleich das Angebot, den Riesling während unserer Beschäftigung mit dem Hauptgericht in die Kühlung zu nehmen. Wir nahmen dies nicht wahr, freuten uns aber über die Aufmerksamkeit.

Da zu den Steaks als wählbare Beilage auch Bratkartoffeln geboten wurden, wollten meine Frau und ich uns diese Intensivprüfung der Küche nicht entgehen lassen. Ofenkartoffeln oder Spicy Wedges bekomme ich an jeder Ecke, gute Bratkartoffeln sind selten.  Sie waren ausgezeichnet. Als Begleitung dieser Leckerei wählte meine Frau das Filetsteak zu 250 g, ich das T-Bone-Steak vom deutschen Jungbullen (nicht jeden Tag verfügbar). Laut Chef sollten hier bei hinreichendem Geschick ca. 500 g Fleisch vom Knochen zu trennen sein. Da ich ein Muster an Geduld und Zielstrebigkeit bin, wenn es um Rindfleisch geht, habe ich bestimmt 520 g gewonnen. Die bestellten Garungsgrade (medium bei meiner Frau, medium rare für mich)waren perfekt getroffen. Die Röstaromen waren fabelhaft. Zu meinem T-Bone-Steak wurde noch eine hausgemachte Steaksoße gebracht, die ich als Purist allerdings unberührt ließ.
Ryanair mit seinem lächerlichen 250-Gramm-Steak war der Einzige, der noch Raum für ein Dessert hatte. Immerhin konnten wir anderen dabei sehen, dass sie das hier auch können.

Kaffee, Espresso u.s.w. wurde uns als Abschied aufs Haus angeboten. Wir machten zum Teil davon Gebrauch uns waren zufrieden.

Insgesamt war der Service top. Das Nachschenken erfolgte zuverlässig. Die Nachfragen nach unserer Zufriedenheit waren ebenso häufig wie dezent. Die Menge der kleinen Aufmerksamkeiten, die richtig guten Service ausmachen, war toll.

Da ryanair zum Bezahlen an die Theke ging, dauerte dies etwas. Eine seiner hervorstechenden Eigenschaften ist, dass er grundsätzlich mit Betreibern und Köchen fraternisiert und in der Regel nach dem ersten Besuch das gesamt Küchenpersonal beim Vornamen kennt.
Es war wieder einmal ein ausgesprochen schöner und kurzweiliger Abend mit den beiden, und wir waren dankbar, dass ryanair das Restaurant bereits vorab allein getestet hatte.

..dieser Eindruck drängt sich auf, isst man im Röhrbein.

Das Wetter wirbelte und regnete unsere Feuerwerkspläne in den Herrenhäuser Gärten in den Abfluss. Eigentlich hatten wir die Übernachtung in Hannover geplant, um mal wieder in den Herrenhäuser Gärten einen Beitrag des Feuerwerkswettbewerb anzusehen. Definitiv einer der kulturellen Höhepunkte in Hannover über das Jahr und für uns regelmäßig ein Grund, nach Hannover zu fahren. Ich frische dann immer meine 4 Jahre Studienzeit in Hannover auf....

Nun ja, das Wetter war sehr schlecht, und wir planten den Abend um. Freunde empfahlen das Röhrbein, um Essen zu gehen, wir hatten ja nirgendwo reserviert. Das Röhrbein ist Spross von Eckard Reimanns "Gastro-Imperium", zu dem auch das Clichy gehört (immer noch mein liebstes Restaurant in Hannover). Ich kannte das Röhrbein aus verschiedenen länger zurück liegenden Geschäftsessen. Die Küche ist von Mittags bis Abends geöffnet und bietet sich deswegen und wegen der zentralen Lage am Bahnhof dafür an.

Herr Reimann hat sich im letzten Jahr vom Röhrbein getrennt und es wird unter eigener Regie weiter geführt, und ein Blick in entsprechende Foren verriet, dass dieser Betreiberwechsel nicht gut ankam. Es gab einige enttäuschte Äußerungen zur Leistung der Crew nach dem Wechsel. Ich war also gespannt, was uns erwartete.

Restaurant und auch Küche sind ein bisschen wie Hannover, etwas unscheinbar, wenig aufregend, aber grundsolide.....so kam es mir früher immer vor, deswegen meine Titelwahl. Wir betraten das Restaurant durch den Eingang an der Joachimstrasse. Der Gastraum liegt etwas versteckt am Ende der Galerie Louise und man muss wissen, dass es das Röhrbein dort gibt. Laufkundschaft verirrt sich eigentlich nicht dahin, was wohl auch Grund für die Beliebtheit bei Geschäftsessen war.

Wir waren wie gesagt sehr gespannt auf das "neue" Röhrbein, und der Empfang war schon mal nicht so, dass wir in Euphorie ausgebrochen wären. Wir betraten das Restaurant, und warteten, von einem der beiden Kellner in Empfang genommen zu werden. Einer blickte auch mal kurz um die Ecke, empfing uns mit einem Hallo, aber nahm unser Erscheinen nicht zum Anlass, uns die Garderobe abzunehmen und uns zu begrüßen. Nun ja, wir entledigten uns also selber unserer Garderobe, und gingen weiter in das Restaurant hinein. Dort trafen wir also den Kellner wieder und jetzt wurde unser erscheinen zur Kenntnis genommen und wir konnten einen Tisch auswählen.

Das Restaurant ist sehr zurückhaltend gestaltet und dekoriert, ich fand das sehr angenehm. Dunkle Töne überwiegen, man nimmt an ausreichend großen Tischen Platz und sitzt auf bequemen Stühlen. Größter Hingucker im Gastraum sind verschiedene große Spiegel an den Wänden, die durch eine Schrägstellung den optischen Eindruck des Gastraums auflockern und interessante Blickachsen durch den Raum öffnen. Vom Ambiente waren wir angetan und zufrieden.

Die Karte hat einen Umfang von 4 Seiten, und die Küche ist deutsche-gutbürgerlich ausgerichtet. Das Röhrbein wirbt mit deutscher Küche auf einem hohem kulinarischem Niveau. So finden sich Rouladen, Wiener Schnitzel, zum beginnenden Herbst die Pfifferlingsgerichte, Schnitzel vom Duroc Schwein und weitere Klassiker der deutschen Küche auf der Karte. Alles las sich sehr verlockend und es fiel nicht schwer, eine Wahl zu treffen. Zu früheren Zeiten galt das Wiener Schnitzel als eines der Besten in der Stadt und meine Wahl fiel auf dieses Gericht.

Vorweg sollte es das Lachstartar sein. Meine Frau entschied sich für gebackenen Ziegenkäse mit mediterranem Gemüse. Meine Frau war zufrieden mit ihrem Gericht. Ich durfte mich an einem wirklich gutem Lachstartar erfreuen, das kann die Küche wirklich. Das Tartar kam angemacht mit Lauchzwiebeln absolut frisch und lecker daher. Dazu eine Senfbasierte Vinaigrette und ein guter Rösti, selbstgemacht, und gut abgeschmeckt. Das Tartar konnte wirklich erfreuen und mein Laune stieg nach dem etwas holprigem Einstieg in das Abendessen.

Der Hauptgang war für uns beide das Wiener Schnitzel mit Gurken- und Kartoffelsalat. Der Kartoffelsalat war süddeutsch angemacht, ohne Mayonnaise, danke dafür an die Küche und selbst meine schwäbische Ehefrau war mit dem Kartoffelsalat zufrieden, diese Hürde wurde souverän gemeistert. Der Gurkensalat war mit einer Dill-betonten Sahnesauce angemacht und schmeckte auch gut und frisch. Bleibt noch das Schnitzel. Beide bekamen wir zwei Stück Kalbfleisch mit einer knusprigen Panade. Das Fleisch war gut zubereitet und saftig, allerdings hätte ich mir bei der Panade etwas mehr Buttergeschmackgefallen. Die Panade war sehr dicht am Fleisch, leider fehlte da etwas die abgehobene Panade, die entsteht, wenn das Schnitzel ständig mit heißem Fett beträufelt wird.....allerdings ist auch dies Kritik auf hohem Niveau.

Der Service wurde durch den Abend besser, und eindecken der Tische und Betreuung am Tisch, servieren der Gänge und nachschenken des Weins klappten ohne Probleme. Die beiden Kellner hatten das geschehen im Griff. Unverständlich ist mir allerdings, dass man bei einem Restaurant wie dem Röhrbein Papiertischdecken in Größe des Tisches auf das Tischtuch legt, dass mindert den Eindruck eines sonst gut eingedeckten Tisches nachhaltig.

Die Weinkarte ist relativ bescheiden. Allerdings lassen sich ein paar gute Tropfen finden, wer allerdings sich von bekannten VDP Namen leiten lassen will, bekommt ein Problem. Wir entschieden uns für einen 2012er Grauburgunder vom Weingut Salwey vom Kaiserstuhl und bereuten diese Wahl nicht, für die aufgerufenen 28,50 EUR eine feine Wahl, der gut zum Kalbsschnitzel passte.

Der Abend wurde, keines der gebotenen Desserts konnte unser Verlangen entfachen, mit einem wirklich guten Espresso abgeschlossen und ich konnte ein Fazit ziehen. Wer mit grundsolider deutscher Küche glücklich wird, und wer ohne kulinarische Feinheiten glücklich werden kann, ist im Röhrbein gut aufgehoben. Die angebotenen Gerichte werden auf hohem Niveau zubereitet und serviert. Und die Exotik (ist dem Hannoveraner wahrscheinlich eh suspekt) kann man sich woanders in Hannover suchen.

Wenn es die Gelegenheit zulässt, kommen wir gerne wieder. Die ca. 100 EUR waren gut investiert.

...mit einer unglaublichen Fülle an Cocktails. Den Abend des 05. September schlossen wir in der Bar des Sheraton Hotel ab, auf dem Pelikan Gelände. Unsere Freunde hatten die Bar für einen letzten Drink empfohlen und so endete unser Abend in der Bar des Sheraton Hotels.

Gegenüber vom Hoteleingang betritt man einen eindrucksvollen Bar-Raum. Sehr hohe Decken, eine lange Theke über die Breite des Gebäudes und eine nicht so große Breite lassen, wenn man sich an die Tische der schmalen Seite setzt, den Eindruck eines Kirchschiffes aufkommen.

Dies Bar hat den Flair alter Humphrey Bogart Filme, sie ist keine Lounge! Es gibt die ellenlange Bar, und an den Seiten Tische. Keine Sofas, keine Lümmelecken! Das hat wirklich Stil.

In der Karte gibt es ein paar Kleinigkeiten aus der Hotelküche und ansonsten ca. 150 Cocktails (wenn ich richtig gezählt habe), eine beeindruckende Whiskyauswahl und sonstige Spirituosen sowie ein paar offene Weine.

Long Island Ice Tea, Flying Dutchman, Shirley Temple, und ein paar weitere waren großartig gemixt. Der Service vom Fach und wir hatten einfach Spaß an der Atmosphäre dieser Bar.......wir kommen ganz sicher wieder, wenn wir einen schönen Abend stilvoll abschließen möchten!

....immer wenn es die Zeit während meiner Hannoverbesuche zulässt, wird in der Lister/Oststädter Filiale der Konditorei Kreipe eingekehrt. Mit dem Einkehren kommt das Schleckermaul in mir zum Zug. Leckere Kuchen mit gutem Kaffee mit in der List, am Besten draußen zur Straße......so mag ich es.

Die Theke platzt von Verlockungen der süßen Art, es gibt eine kleiner herzhafte Karte. Dazu Kaffee, Tee, Wein und was Prickelndes. Innen nur ein paar Bänke und Tische, am Besten sitzt es sich draußen an der Straße. Gemischtes Publikum von der Kinderwagen schiebenden Mutti bis zum älteren Herr ist alles vertreten.

Man fühlt sich wohl.....