Deutschland

Der heutige Tag begann mit einer Spreefahrt, die an der Warschauer Straße begann und uns bis zur Hansabrücke führte.
Dort angelangt machten wir uns daran den Berliner Tiergarten etwas zu erkunden. Diese Tour führte uns schließlich zum Schleusenkrug, einem alteingesessenen Restaurant mit halber Selbstbedienung (Bestellung der Getränke und Speisen an der Theke, Selbstmitnahme der Getränke, Speisen werden an den Tisch gebracht).

Eingang zum Schleusenkrug

Das kleine Restaurant mit einem großem Biergarten drumherum hatte es uns bei diesem Wetter angetan. Der Biergarten war auch schon gut besucht.
Wir suchten uns ein Plätzchen an einem Tisch mit einer superbequemen anatomisch geformten Bank.

Wasser und Weizenbier hatten wir von der Theke mitgebracht und dort die Bestellung von zwei Tagesgerichten aufgegeben.
Tagesflammkuchen und Linsensuppe mit Würstchen.

Es gibt nur eine kleine Auswahl von Gerichten, aber zumindest das, was wir gegessen haben war lecker. Die Idee mit dem Grill lockt sicher auch viele Gäste an.
Neben vier Grillgerichten bietet die reguläre Karte drei Sorten Flammkuchen und zehn weitere Speisen an. Zusätzlich drei Frühstücksvarianten und diverse Tagesangebote, die man den den Tafeln entnehmen kann.

Während der Wartezeit beobachteten wir die Gäste und waren erfreut darüber, dass die vielen Hausspatzen nicht wie oft anderswo ständig verjagt und gejagt wurden.

Suppe und Flammkuchen wurde nach kurzer Wartezeit an den Tisch gebracht und insbesondere der Flammkuchen erfreute uns durch seinen Anblick und dem Geschmack.

Tages-Flammkuchen

Der dünne, knusprige und gut gewürzte Flammkuchen war mit frischen gelben, grünen und roten Paprikastücken sowie Tomatenstückchen belegt.
Laut meiner Liebsten einer der besten Flammkuchen, den sie je gegessen hat.

Mein Linsensüppchen schmeckte auch nicht nach reiner Tüten- oder Dosensuppe. Gut gelungen. Vor allen Dingen weitaus besser schmeckend als die Berliner Kartoffelsuppe, die ich am Abend anderswo serviert bekommen sollte.

Linsensuppe mit Würstchen

Mittlerweile war auch der Grill in Betrieb genommen worden, und leckerer Barbecueduft zog durch den Garten. Aber Wir waren vorerst gesättigt und wollten weiterziehen.

Wir sagen: gerne wieder, Empfehlung ausgesprochen.

Das Verspeiste, so wie es auf den Tafeln stand:

Tagesflammkuchen - 9,50 €
Tagessuppe - Linsensuppe mit Wiener Würstchen - 5,50 €
Mineralwasser 0,3- 2,20 €
Weizenbier 0,5 l - 4,00 €

Einen erlebnisreichen Tag wollten wir mit einem spätnachmittäglichen Besuch am Alexanderplatz abschließen, um alte Erinnerungen an diesen Ort aufzufrischen.
Und bevor es ins Hotel zurückging wollten wir noch eine Kleinigkeit zu Abend zu uns nehmen. Keine Lust auf Imbiss oder SB machte es nicht ganz so einfach als Neuankömmling in aller Kürze etwas zu finden.
Aber sehr nah gelegen fanden wir die „Carambar“, eine Kombination aus Restaurant, Bar, Club und Eventlocation.

Aktuelles Event war das WM Achtelfinale Frankreich gegen Argentinien, und wir waren überrascht noch einen Tisch im Außenbereich mit Blick auf den Großbildfernseher zu erhaschen.
Drumherum alles belegt und auf den Bildschirm starrend.

Genauso überrascht waren wir, dass wir sehr zügig bedient wurden. Sowohl was die nette Begrüßung betraf, als auch Aufnahme der Bestellung und Lieferung von Getränken und Speisen.
Das Team scheint gut eingespielt zu sein und weitaus größere Mengen an Gästen gewohnt, wenn man sich erst einmal den Innenbereich angeschaut hat.

Die Speisekarte ist international und insofern sicherlich für fast jeden etwas dabei.

Meine Liebste wählte aufgrund geringen Hungers eine Portion Nachos.

Baked Nachos

Angerichtet mit scharfen Jalapenos und mit Käse überbacken, sowie den drei Dips erhielten sie das Urteil „ok“. Keine besondere Leistung jedenfalls.

Ich hatte Hunger auf Pizza und bestellte eine Pizza mit Tomaten, Mozarella, Schinken, Salami, Peperoni und Champignons.

Pizza Mista

Auch die Pizza war ok, wenn auch nicht richtig heiß und geschmacklich relativ fade. Zudem war der Mozarella, wenn dies die kleinen festen Kügelchen waren, nicht richtig geschmolzen, sondern halt teilweise harte Kügelchen.

Für einen hungerstillenden Abend war das ok, nicht aber für einen genussvollen.
Wir waren trotzdem zufrieden, da wo ohne großen Erwartungen hier eingekehrt sind. Mehr als ein ok können wir aber nicht von uns geben.

Das Verzehrte, so wie es in den Karten stand:

Nachos baked, mit Käse überbacken und mit Salsa-Dip, Guacamole & Jalapenos serviert - 5,90 €
Pizza Mista mit Tomaten, Mozarella, Schinken, Salami, Peperoni und Champignons - 8,90 €
Weizenbier 0,5 l - 4,50 €
Mineralwasser 0,25 l - 2,10 €

Im Jahr 1955 eröffneten Benni und Hildegard einen Kiosk am Fuß des neuen Fernsehsenders Steinkimmen, der zum damaligen Zeitpunkt mit 298 Metern das höchste Bauwerk Deutschlands war. Im April 1957 wurde dann die Gaststube eröffnet. Eine alte Wehrmachtsbaracke wurde dafür nach Steinkimmen transportiert. Diese Baracke stellt bis zum heutigen Tage die Gaststube dar. Heute gibt es weitere Anbauten und einen großen Biergarten.
Von Anfang an wurde an Kinder gedacht. Spielgeräte und ein Karussell wurden aufgestellt, die heute noch immer in Betrieb sind. Seit 1978 stellt die Autoscooter-Anlage einen besonderen Anziehungspunkt dar. Ende der fünfziger Jahre entstand ein kleiner Zoo mit Meerkatzen, Nasenbären, Luchs und Ozelot, sowie verschiedenen Vogelarten, die Spielgeräte gibt es immer noch, die Tiere nicht mehr.
In den 80er Jahren waren wir mit den Kindern dort, neben dem Verweilen bei Kaffee und Kuchen tobten die Kinder auf dem Spielplatz herum. Heute sind wir dort mal wieder eingekehrt, ohne Kinder. Zwei große Feiern belegten die Räumlichkeiten, im Biergarten gab es aber noch schattige Plätze.

Roulade mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Salatteller für € 18.90 

Wildschweinfilet im Speckmantel gebraten mit gebratenen Champignons, Salzkartoffeln und Salatteller für € 19.90

Wildgulasch von Hirsch und Wildschwein mit Rotkohl, Salzkartoffeln, Kroketten und Salatteller für € 18.90

Schnitzel vom Schwein (200g) mit Gemüse dazu Salzkartoffeln, Buttersauce und Salatteller für € 18.50

Schnitzel vom Schwein (200g) mit  frischen gebratenen Champignons dazu Salzkartoffeln, Buttersauce und Salatteller für € 18.50 

Gebratene Forelle auf der Haut gebraten dazu Salzkartoffeln, Buttersoße, Gemüse und Salatteller für € 18.90

Gebratenes Steinbeißer Filet mit Speckbohnen, Salzkartoffeln und Schnittlauch-Meerrettich-Sauce € 18.90

standen auf der Mittagskarte zur Auswahl, dazu jeweils Hochzeitssuppe und Tagesdessert.
Meine Frau fragte, ob sie vielleicht nur Gemüse mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln bekommen ohne Suppe bekommen könnte. Das wurde bejaht, ich bestellte den Steinbeißer. Der kam ohne die Speckbohnen, dafür war dann Brokkoli auf dem Teller.

Durch die beiden Veranstaltungen dauerte es etwas länger, bis Suppe und später das Hauptgericht kam.
Bier gibt es von Barre Bräu, das Alster kostete 0,3 l für 2,80 €, die kleine Flasche 0,25 l Fachinger 2,00 €. Das schmeckt immer noch schaurig traurig.
Deutsche Küche ohne Schnick Schnack, preislich noch günstig, für die vegetarische Variante meiner Frau wurden 9,50 € verlangt.

Bei Sonnenschein ist dieses Restaurant oft überlaufen, gerne verschnaufen hier auch die Radfahrer. Die Bedienung war äußerst freundlich, da gebe ich dann auch gerne ein angemessenes Trinkgeld.

Gestern waren wir mit unserem Enkel dort, der durfte bei Sonnenschein spielen und Eis essen. Der war beim letzten Besuch noch nicht geboren.

Ich war nun schon mehrmals in der Villa und leider wurde mein Eindruck des schlechten Service jedes Mal bestätigt. Tagsüber ist es ganz in Ordnung, das Essen ist geschmacklich gut, der Preis etwas über dem Durchschnitt. 
Ab 18 Uhr abends kosten alle Cocktails nur noch 4€, die Musik wird etwas lauter gedreht, es wird voll im Laden und ohne zu schreien kann man sich nicht mehr unterhalten. Die Cocktailqualität schwankt, mal ist fast kein Alkohol drin, mal wirklich viel. Auf Reklamation (selbst wegen zu viel Alkohol und der Frage nach etwas Saft zum Verdünnen) wird nicht reagiert "der ist so wie immer, das gehört so!". 
Personal wird vor den Gästen von den Chefs angeschrien, sodass man sich als Gast eher unwohl fühlt.
Kommt man zu Stoßzeiten am Wochenende (zwischen 22 und 24 Uhr), so kann man davon ausgehen, 20 Minuten warten zu müssen, bis das Personal einen überhaupt entdeckt. Caipirinha und Caipiroska werden dabei gerne mal von der Bedienung verwechselt. 
Die Höhe kam beim letzten Besuch: in einem der Cocktails an unserem Tisch waren mehrere kleine Glassplitter. Die Bedienung wurde darauf aufmerksam gemacht, der Cocktail weggebracht. Kurze Zeit später kam sie zurück, ob ein neues Getränk oder ein Shot gewünscht sei. Nach der Erfahrung mit den Glassplittern wollten wir kein neues Getränk. Beim Bezahlen wurde nichtgetrunkene Cocktail dennoch berechnet mit den Worten:"Ich hab angeboten einen Ersatz zu bringen aber das wolltest du ja nicht.". Was soll das?? Wenn in einem Cocktail Glassplitter sind, dann hat das aufs Haus zu gehen! Da reicht es nicht aus, einen kostenlosen Ersatz anzubieten.
Nach diesen mehrfachen Enttäuschungen werde ich da nicht nocheinmal hingehen.

Ein Kurzaufenthalt im Allgäu stand über Fronleichnam auf dem Programm. Den geplanten Zwischenstopp im renommierten Landgasthaus Adler in Wangen-Deuchelried ließen wir aus. Es rollte einfach zu gut an diesem Mittwochabend. Kurz vor unserem Zielort Scheidegg ereilte uns dann der große Hunger und zwang uns zu einem deftigen Abendessen. Dies fand im Nachbarort Lindenberg, einer ca. 11000 Einwohner zählenden Gemeinde, die das Herzstück der Region Westallgäu bildet, statt. Ich hatte mich im Vorfeld bei TA informiert und den Ort der ersten Einkehr ganz bewusst nach dessen hoher Platzierung auf diesem Portal gewählt. Die Lindenberger Nr. 1 würde sicherlich für ein zünftiges Abendmahl taugen, so der Plan.
 
Was ich da noch nicht wusste, beim alten Bräuhaus handelt es sich um die Lindenberger Traditionsgaststätte schlechthin. Der Einband der Speisenkarte verriet mir die bewegte Geschichte des altehrwürdigen, von der Familie Seeger geführten Gasthauses, das zu den ältesten im Ort zählt und in dem bis 1920 noch Bier gebraut wurde. Schon kurios, dass im hinteren Hof des Bräuhauses Ende des 19.Jahrhunderts eine Kneipp’sche Badeanstalt errichtet wurde. Bei deren Eröffnung war Kräuterpfarrer und Wasserdoktor Sebastian Kneipp selbst zugegen, so die Überlieferung. Ich war gespannt, ob uns die Portionen auch ganzheitlich ansprechen und mit hohem Heilpflanzenanteil auf dem Teller landen würden.
 
Die schwül-warme Witterung ließ uns an einem Tisch im von übermannshoher Vegetation umfriedeten Biergarten Platz nehmen. Der immer dunkler werdende Himmel kündete von einer herannahenden Gewitterfront. Die Chancen auf einen dauerhaften Verbleib im Freien schwanden deshalb von Minute zu Minute.
 
Nachdem ich die Werbeseite für das in dieser Region zu Recht nicht sonderlich beliebte Meckatzer Bier geflissentlich überblättert hatte, wurde der essenzielle Teil der Speisenkarte näher in Augenschein genommen. Zwei Suppen und vier verschiedene Salate eröffneten noch etwas schüchtern die Palette bodenständiger Spezialitäten aus der Region, eher auf den Folgeseiten ein wahres Fest für Fleischesser zelebriert wurde. Schnitzelvariationen, gegrillte Putenkost, Roastbeefvergnügen und Brauhausspecials deuteten auf paradiesische Zustände für ausgewiesene Fleischvernichter hin. Fünf vegetarische Teller und dreimal Fisch richteten sich dagegen etwas kleinlaut an die  Fraktion der Verzichter.
 
Der Wärme trotzend bestellte ich vorneweg eine Tasse Brätstrudelsuppe (3,90 Euro). Eine süffiges Meckatzer (die Halbe „Weiss-Gold“ für 3,30 Euro) und eine Traubensaftschorle (0,2l für 2,50 Euro) wurden jedoch von der jungen, ihre Sache sehr gut machenden Bedienung zuerst an den Tisch gebracht. Als Hauptgerichte standen das Altbayrische Schnitzel (17,50 Euro), das mit seiner Kruste aus frischem Meerrettich, Senf und Käse mein Interesse weckte, sowie die für meine Begleitung mittlerweile schon obligatorischen Allgäuer Kässpätzle (10,90 Euro) schnell fest. Bei beiden Gerichten war zudem ein Beilagensalat im Preis inbegriffen. Dennoch hielten wir uns die Option auf einen hausgemachten Kaiserschmarren zum Nachtisch offen.
 
Die klare, mit ordentlich Schnittlauch versehene Brühe wurde im Einweckglas serviert. Die eingerollten, mit einer delikaten Brätfüllung ausgestatteten Pfannkuchen hatte man scheibchenweise in den heißen Brodem gegeben. Schon der erste Löffel kündete von übertriebenem Salzgebrauch. Der schmeckbare Einsatz von „Verstärkern“ verriet, dass wohl Mama Maggi in der Küche den Kochlöffel schwang. Die Brätstrudelscheiben hatten gegen die omnipräsente Brühwürfelwürze leider keine Chance und kamen geschmacklich nicht zur Entfaltung. Schade, so hatte ich mir den kulinarischen Auftakt im Allgäu nicht vorgestellt.
 
Was danach folgte, entschädigte für den eher dürftigen Suppenauftakt. Der Beilagensalat kam als großer Salatteller incognito und hatte ein ganz schön pfeffriges Joghurtdressing zu bieten. Radieschen, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Tomaten werteten nicht nur optisch das von pikanter Dressingtunke überzogene Blattwerk auf. Weniger wäre hier sicherlich mehr gewesen, denn das Gegenteil von „gut“ ist ja bekanntlich „gut gemeint“. Egal, der Salat schmeckte auch mit Soßenoverkill, denn die Zutaten waren frisch und der Hunger groß.
 
Keine zwei Cocktailtomaten später standen auch schon unsere Hauptspeisen vor uns. Bei den in einer ovalen Schale gereichten Kässpatzen wurde nicht an Röstzwiebeln gespart. Ein zugegeben nicht gerade asketisch anmutendes Gericht, dessen eidottergelbe Protagonisten unter einer geschmolzenen Allgäuer Käsemischung begraben lagen. Auch mengenmäßig einer ausgewachsenen Hauptspeisenportion durchaus würdig. Aber hallo, wir sind hier in Bayern!
 
Apropos Bayern bzw. Altbayern: zwei schweinerne Vertreter altbayrischer Bauart standen, flankiert von einer mächtigen Portion Bratkartoffeln, mitten im Spiegel einer deftigen Bratensoße vor mir und signalisierten ihre Verzehrbereitschaft. Dem wachen Auge des Rezensenten entging dabei nicht das etwas zu lange Verharren des Gerichtes unter dem Salamander, wie unschwer an den leicht verkohlten Stellen der aus Senf, Meerrettich und Käse bestehenden Überbackschicht zu erkennen war.
 
Gut, nun habe ich auch einmal ein Altbayrisches Schnitzel genossen. Die Bratkartoffeln gerieten tadellos. Auch die Bratensoße bot keinen Grund zur Beanstandung. Das Fleisch unter der dicken Senf-Meerrettich-Haube stammte vermutlich vom Schweinerücken. Leider war es aufgrund der zu dominanten Auflage geschmacklich kaum wahrnehmbar. Da sind mir die soufflierten Semmelbrösel drum herum schon lieber, so mein Fazit dieses etwas zu deftig ausgefallenen Schnitzelexperiments.
 
Ein aufziehender Gewitterschauer zwang uns schließlich zur Flucht ins Innere des Gasthauses. Wir gerade mitten am Hauptspeisen, als uns erste dicke Regentropfen den Freiluftgenuss vermiesten. Egal mit allem was wir und die Bedienung tragen konnten ging es durch den großen Saal (für Gesellschaften) in die gepflegte Gaststube. Kein Wunder, dass bei der Größe des Anwesens ganze Busgesellschaften locker platziert werden können, so mein Gedanke, als ich die bierseligen Hallen betrat.
 
Drinnen dominierte hölzerne Rustikalität, die sich an Wänden und Decke widerspiegelte. Das massive Wirtshausmobiliar (Stühle, Tische, Wandbänke) versprühte zusätzlich ländlichen Charme. Der passende Rahmen für Helles vom Fass und Deftiges aus der Pfanne. Draußen goss es mittlerweile wie aus Kübeln, was die heimelige Atmosphäre im Inneren des Bräuhauses noch verdichtete.
 
Die Idee, noch einen Kaiserschmarren mit beschwipsten Zwetschgen zu zwitschern, entsprang wohl der Bierlaune, die eindeutig auf das Konto des zuvor bestellten Meckatzer Zwickelbieres ging. Definitiv nichts für Anfänger, dieser bernsteinfarbene, trübe Hopfensud, über dessen Spätfolgen am nächsten Tag hier kein Wort verloren wird. Nur so viel sei gesagt: als ich tags darauf im Staufner Haus hoch über Steibis einen Einheimischen vom Meckatzer Zwickel erzählte, schüttelte der nur mitleidig sein Haupt, ehe er in schallendes Gelächter verfiel und daraufhin einen großen Schluck von seinem süffigen Zötler-Bier nahm. Er wusste scheinbar genau, welchen Gerstensaft man in dieser Gegend bevorzugen sollte.
 
Auch die süße Mehlspeise zum Nachtisch wies keine geringe Portionierung auf. Und so zogen wir doch recht übersättigt von dannen, um noch die letzten paar Anreisekilometer nach Scheidegg zu absolvieren. Für den nächsten Tag waren wir jedenfalls gestärkt genug, um die 1000 Höhenmeter auf den Hochgrat (1834 m) hinauf zu Fuß erledigen zu können, was uns trotz schlechten Wetteraussichten auch gelang. Der Bericht über den Kalorienausgleich am Abend in Oberstaufen folgt.

Hungrig gegen Mittag vom zweiten Teil der Stadtrundfahrt (diesmal durch den ehemaligen Ost-Teil Berlins) zurückgekehrt hatten wir schon wieder zu Beginn der Fahrt eine Anlaufstelle ausgemacht: das „Peter Pane“.

Peter Pane gegenüber vom Hauptbahnhof

Nur 2 Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt und somit von der direkten Konkurrenz, dem „Hans im Glück“.
Zwei Burger-Restaurants auf nur 200 Metern und nur zwei Gehminuten voneinander entfernt!
Peter Pane hatten wir letztes Jahr zum ersten Mal in Binz auf Rügen gesehen,konnten dort aber nie einkehren, weil es ständig voll belegt war.

Wir waren früh von der Stadtrundfahrt zurück und somit die ersten Gäste im Innenbereich:

Gastraum

Wir wurden sehr nett begrüßt, hatten freie Tischwahl und suchten uns ein Plätzchen am Fenster. Und irgendwie erinnerte alles ein bissel an das „Hans im Glück“ - die Tische und Bänke, und besonders auch die vier Saucen angeordnet auf einem Holzbrett auf dem Tisch:

Vier Soßen auf dem Tisch

Auch die Speisekarten ähnelten sich in gewisser Weise, insbesondere bezüglich der Menüangebote, so das Mittagsmenü für 4,90 € plus Preis des gewählten Bürgers, was dann beinhaltete Fritten oder Gartensalat, ein bestimmtes Getränk, und ein Heißgetränk oder Frozen Joghurt als Nachtisch.

Ich wurde neugierig, und im Gespräch mit unserem jungen Herren im Service erfuhren wir, dass es früher alles unter „Hans im Glück“ lief, bis sich die beiden Betreiber etwas uneinig über das Konzept wurden und man von da an unter unterschiedlichem Namen getrennte Wege ging. „Peter Pane“ vorwiegend im nördlichen Teil Deutschlands und „Hans im Glück“ im Rest. Und in Berlin gibt es beides ....

Das war alles schon einmal interessant zu erfahren. Mal schauen, wie unser Besuch im direkten Vergleich ablaufen würde.

Ein Unterschied war schon einmal, dass mein großes Hefeweizen nicht als Menügetränk anerkannt wurde und ich somit ein Getränk ausstehen hatte.
Im „Hans im Glück“ wurde schlicht nur etwas zugezahlt.
Ein kleines Weizen zählte wiederum als Getränk, so steht es auch in der Karte, aber ich würde nicht darauf aufmerksam gemacht. Egal, es passte schon, denn ein großes und ein kleines Weizenbier hätte ich wohl soundso getrunken.

Nun, die Wahl meiner Liebsten viel auf einen vegetarischen Burger namens „Rotbäckchen“, dazu ein Gartensalat, ein Mineralwasser und ein Frozen Joghurt.

Vegetarischer Burger Rotbäckchen

Der Salat war sehr frisch und der Burger mit viel Grünzeug angereichert letztendlich gar einen Tick besser schmeckend als im „Hans im Glück“.

Ich wählte einen klassischen Rindfleischburger namens Kaiserreich, dazu Maniokfritten (zwar mit Aufpreis, aber wieder mal was Neues), ein kleines Weizen und ein Frozen Joghurt.

Burger Kaiserreich mit Maniok-Fritten

Auch mein Burger war mit viel Grün angereichert und mündete ebenso einen kleinen Tick besser als bei der Konkurrenz. Die Maniokfritten ganz anders als die Süßkartoffelfritten schmeckend, eher wie „gewöhnliche“ Pommes, wobei ich letztere dann bevorzugen würde. Aber jetzt weiß ich wie Maniokfritten schmecken!

Als Nachtisch erhielten wir beide ein kleines Frozen Joghurt mit Beerensoße. Lecker und erfrischend!

Frozen Joghurt

Fazit: rundum zufrieden und wiederum Empfehlung ausgesprochen. Der Unterschied aber zu gering, als das eine andere Wertung als bei der Konkurrenz gerechtfertigt wäre.

Das Verspeiste, so wie es in der Karte steht:

Peter‘s Mittagstisch (bis 17 Uhr) - Genieße deinen Burger nach Wahlmit knusprigen Fritten ODER kleinem Gartensalat. Dazu ein alkoholfreies Getränk ODER ein Bier (0,3 l) sowie ein Heißgetränk ODER einen cremigen Frozen Joghurt mit Beerensoße - Burger + 4,90 €

Menü mit Maniokfritten, statt Pommes - plus 1,90 €

Burger mit saftigem Rindfleisch „Kaiserreich“ - Mozarella, luftgetrockneter Schinken, Rucola mit gereiftem Balsamico - 9,50 €

Vegetarischer Burger „Rotbäckchen“ - Tomaten-Oliven-Bratling, Mozzarella, Rucola mit sonnengetrockneten Tomaten - 8,90 €

Macht ein Menü für 13,80 € und ein Menü für 16,30 € plus ein
Weizenbier 0,5 l für 4,80 €

Sternekoch Dominic Jeske machte eine Auswärtsvorstellung. Für YouDinner kochte er im Kreuzgangsaal der Kartäuserkirche in Köln. Sein Stammwirkungsfeld ist jedoch das Restaurant „La Société“ in Köln und dort hält er seit 2007 den Michelin-Stern.

„Meine Küche ist an und für sich die Einfache“, beschreibt Chefkoch Dominic Jeske seine Philosophie am Herd. Mit diesem Bekenntnis steht er für klassische lokale Speisen.

An diesem Abend wollte Dominic Jeske zusätzlich an das klösterliche Leben an diesem Ort vor langer Zeit anknüpfen bzw. erinnern. Mönche haben immer auf die Produkte aus eigener Herstellung oder dem Umland gesetzt und saisonal gearbeitet

DAS MENU

1:«BRECHT DAS BROT...»
BROT |BUTTER |SALZ

Weißbrot, Knusperkräcker, Kräuterdip, Radieschen, Beurre d' Échiré AOC

Die Baguette – in kleine Stücke geschnitten und in Tüten frischgehalten – waren wohl zugekauft. Aber die knusprigen dünnen Platten mit viel Körnergut durchsetzt, waren für uns frisch zubereitet worden. Wir konnten uns davon Stücke abbrechen und untereinander teilen. Damit entsprach dieser Teil genau der Überschrift. Eine kleine Oblate sollte zusätzlich an den sakralen Bau und seine Atmosphäre anknüpfen.
Die Butter war allerdings ein Luxusprodukt – sie erinnerte mich an Helmut Thieltges und sein Sonnara; dort stand diese Butter bei jedem Menü auf dem Tisch.
Ein Kontrast dazu war die bodenständige Kräuterpaste.

2:«VOM ACKER...»
SALAT |EIER |TOMATE

Aromatische Tomaten, knackige Salatblätter, kleine Stücke vom gekochten Ei, geröstete Croûtons und etwas Dressing sowie frische Kräuter bildeten die Zutaten zu diesem Salatteller.
Er war erfrischend,leicht und schmackhaft.

3:«VOM BACH...»
FORELLE |ESSIGSUD |WILDKRÄUTER

Die Forelle war leicht geräuchert, weich und saftig. Sie bildete für mich den geschmacklichen Mittelpunkt. Viele Kräuterblätter und eine gedünstete Möhre prägten den optischen Teil des Tellers.
Auch dieser Gang war leicht und frisch.

4:«KLOSTERSCHWEIN...»
VERSCHIEDENES |KRAUT |PFIFFERLINGS-GRAUPEN

Zum Hauptgang kamen viele Komponenten zum Einsatz: roher Schinken, geschmorte Schulterstückchen, gegrillte Backe, gebratener Nacken als Fleischteile vom Schwein. Kraut und Risotto bildeten die Beilage.
Besonders gut geschmeckt hat mir vom Fleisch die geschmorte und nochmals gegrillte oder überbratene Backe. Sie war für mich das Beste. Aber auch der Schinken und die Fleischstücke in der Beilage waren köstlich. Leider waren aber die beiden großen Stücke, die mich an Kassler erinnerten, etwas trocken und zäh – doch kernig im Aroma.
Doch das war dann auch nicht so schlimm, denn das Graupen-Risotto mit Pilzen und Gemüse war umwerfend lecker.
Wie wohl im Kloster üblich gab es sogar Nachschlag: Gerne verkostete ich noch ein Stück Schweinebacke und ein paar Löffel Risotto.

5:«SOMMERGARTEN...»
APRIKOSE |HIMBEEREN |VANILLEEIS

Auf einem Knusperboden in Rechteckform waren Eis, Aprilosen, Himbeeren und weitere Cerealien angeordnet.

Auch der süße Abschluss war durchaus gelungen.

Getränke

Wasser natur
Gerolsteiner classic medium

Drink Elbling - Ernst Hein – Schaumwein - Mosel
Weißburgunder trocken - Reichsrat von Buhl - Pfalz
Regaleali Rosso Nero d´Avola - Tasca d´Almerita - Sizilien

Alle Getränke waren gut für einen heißen Tag geeignet und passten zu den Gerichten und ebenso zu den anregenden Gesprächen unter den Gästen.
War am Anfang die Stimmung vielleicht noch vom Ausscheiden der Nationalmannschaft bei der WM leicht gedämpft, steigerte sie sich von Gang zu Gang und Glas zu Glas und konzentrierte sich zunehmend auf die Kulinarik.

Fazit

4 – gerne wieder – dann wohl im La Société.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.06.2018 um 19:00 Uhr (bis ca. 23:00 Uhr) - Gesellschaft mit ca. 60 Gästen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Nachdem ich meine Mutter nebst Galan für ein Wochenende zum Jagdhaus Eiden chauffiert hatte (und zur Abholung eine Einkehr in die dortigen rustikalen Jäger-/Fischerstuben vereinbart war), konnte ich auf der Rückfahrt noch einen „Kontrollbesuch“ am Nordufer des Sees einlegen.

Fazit vorab: Alles beim Alten und das heißt im Klinkels beim Besten.

Eher ist die ambitionierte Küche von Kay Klinkel, der man die Sterne-Jahre weiterhin anmerkt, noch etwas fokussierter geworden, was Geschmack und Kreation angeht. Dabei bleiben Produkte und Präsentation angenehm bodenständig. Umso bemerkenswerter, als der gebürtige Hesse nach dem unfallbedingten Ausfall der zweiten Köchin alles alleine wuppen muss und trotzdem bei großen Tischen mit aufträgt.
Reger Zuspruch belohnte diese Leistung und ebenso den freundlich-natürlichen Service von Christel Klinkel. Inzwischen weiß sie auch den grantelnden Borgfelder besser einzuschätzen, der zwar gelegentlich bellt, aber sich beim Beißen am liebsten auf das Essen beschränkt.

Und das war bei diesem Besuch auch zum Reinbeißen.
Schon mit dem Gruß wurden starke Akzente gesetzt. Das ausdrucksstarken Süppchen von Ratatouille-Gemüse hatte ordentlich Wumms. Wie gut, dass das Mini-Sandwich

zwischen seinen Kürbisbrotscheiben mit Kerbel, Sanddorn und dem Ammerländer Schinken kräftige Aromen beisteuerte, die sich mit ein wenig Geduld mustergültig entfalteten. Ein Fingerzeig, dass im Klinkel’s regionale Küche Pate für eine moderne, kreative Ausführung steht.
Immer noch sehr schön die Brotauswahl des Hauses

besonders gefiel üben mir die selbst gebackenen Brötchen mit Curry und die Fruchtvariante. Dazu gibt’s u.a. eine ungewöhnliche Cranberry-Crême


Meine etwas wilde Reise durch das 12 Gerichte enthaltende Angebot von Wohlfühltellern startete mit dem Großen „Klinkel’s“ Haussalat

Der war wie alles hier kein Teller-Ikebana (was ich ja auch durchaus schätze), sondern die geballte Ladung Aromen. Auf einer Unterlage von süffigem Ratatouille-Gemüse (Daher das Süppchen - Ressourcen schonende Zweitverwertung: In kleinen Gastronomien überlebenswichtig!) Salate und Wildkräuter in einer nicht zu sauren Vinaigrette, gekochte Kartoffel brachte Körper und angeröstete Nüsse zusätzlichen Crunch. Auch in die Mittelmeerrichtung wies eine dezente Sauce Rouille.  Überzeugend der wie stets kräftige Geschmack argentinischer Wildgarnelen, die den Teller mengenmäßig in Richtung eines kleines (Damen-)Hauptgerichtes schob. Das war nicht gerade regional, aber ungemein lecker.  

Zweite Vorspeise „Hardcore“ Zander - unverständlicher Weise nicht paniert;-), sondern gebeizt. Fleischig und zart mit einer würzigen, nur entfernt säuerlichen Note. Dazu gab es fruchtig-frischen Apfel in Spalten und als Sorbet. (Genial gewesen, den Fisch im Kontrast angewärmt zu servieren.) 

Bis hierhin ein irgendwie nordisches Geschmacksbild leicht modernisiert. Der Kick jedoch stark angekohlter Radicchio

Die Bitter- und Röstaromen gaben dem Gericht ungemein Power, ohne die Mitspieler zu überdecken. Das war wirklich hardcore (für die Verhältnisse eines Kurorts allemal!). Gurkenwürfel in mildem Essigsud kamen eher aus der klassischen Ecke, wirkten aber mit Frische und Knackigkeit eher ausgleichend. Respekt!

Danach war erst einmal „Verschnaufen“ angesagt.
Eine kleine, geschmacklich im Mittelfeld angesiedelte Jakobsmuschel wartete nach dem Anbraten im tiefen Teller auf die angekündigte Pastinakenrahmsuppe; ihr leisteten gehackte Haselnuss, viel Petersilie und intensiv reduzierte kleine Ofentomaten Gesellschaft

Als der flüssige Geschmacksträger schließlich samten auf dem Löffel glänzte war gleich klar, dass nicht mit Sahne gegeizt worden war. Trotzdem eindeutig der süßliche Wurzelgeschmack. Die trocken gebackenen Tomaten sorgten für eine intensive fruchtig-säuerliche Komponente. Auch hier gut kombiniert, aber trotzdem ein Manko. Die milde Suppe war schnell geschluckt, während man weiter auf den bekanntlich recht festen trockenen Tomaten kaute. Solo war’s denn nicht mehr so ein großer Genuss. Kleinere Streifen wären hier wohl geschickter gewesen. Wenn auch mit dem Risiko, dass der unaufmerksame Schlemmer sie gar nicht mehr kaut und daher nicht bemerkt. Wie du‘s machst...

Beim Fleischgang sah ich mich in einem Dilemma, Rückensteak von der dry-aged Emsländer Färse oder Krosser Mangalitza Schweinebauch aus dem Ofen?
Nun, man ahnt die Lösung...

Das gute ungarische Borstenvieh war im Fleischanteil leider ein wenig trocken geraten und die krosse Haut litt unter einem feuchten Fruchtkompott (Quitte?) als Topping

Etwas ungeschickt. Dafür war die Paprikacreme aus drei Stunden geschmorten Schoten püriert und von unglaublicher Intensität. Die angekündigte Kresse ging unter, aber der reichlich verstreute Überraschungsgast Austernkraut konnte tatsächlich salzige Nuancen setzen.

Das abschließende Rindvieh war zwar tadellos in Sachen Geschmack, Struktur und Gargrad. Aber ein Beispiel für meine Erfahrung (oder Vorurteil), dass die kreative Küche sich eher in den frühen Gängen (und natürlich in der Pati) austobt. Vielleicht, weil der Hauptdarsteller so präsent ist?

Bei den Beilagen war der geschmorte (Romana-)Salat zwar nicht Ammerländer Traditionsküche und traf auch meinen Geschmack. Aber Kartoffelstampf und Röstzwiebeln kamen recht ironiefrei daher. Vielleicht auch ein - notwendiges - Zugeständnis an einen Teil der Gästeschaft. Hat ja auch nicht weh getan - ganz und gar nicht.

Auf weitere Gänge wollte ich verzichten. Die Käseauswahl war beim ersten Versuch zwar lobenswert regional, aber bei der gegebenen Vorliebe für französische Rohmilchkäse eben auch rustikal. Suum cuique!
Und Dessert fällt bei mir eh häufig aus. Wobei schon interessant wäre heraus zu finden, was Kay Klinkel im süßen Bereich so drauf hat. Der Menüabschluss hätte u.a. gesalzene Erdnuss, Minzzucker und Mango enthalten. Vielleicht beim nächsten Mal.
So verabschiedete mich Christel Klinkel mit einer selbst gemachten, gelungenen Praline

Auch hier ein Schritt nach vorn!

Für fünf Gänge waren 79€ fällig. Wasser 6,5€. Die stets sehr guten Frucht-Sekte von Geiger kamen mit je 5,6€ auf die Rechnung, die Weinbegleitung mit 7€ pro 0,1l (nominell). Das sind für mich letztlich 3,76 Sterne.

Ich bleibe ein Fan dieses kleinen Restaurant am schönen See, das geschickt zwischen der filigranen Sterneküche des Apicius und den sonst überwiegend gutbürgerlichen Angeboten platziert wurde.

Herr und Frau Simba hatten sich, nachdem das "1.Streetfood-Festival Saarlouis" in den Medien stark beworben worden war , heute in die "heimliche Hauptstadt des Saarlandes" aufgemacht, um auf diesem Festival  von Foodtruck zu Foodtruck über den Kleinen Markt zu wandeln und hier und da Häppchen zu verkosten. "15 - 20 unterschiedliche Foodtrucks sowie Verkaufs- und Getränkestände; das Ganze wird musikalisch begleitet" hatte es im Internet geheissen. Das war zumindest die Theorie gewesen, in der Praxis sah es dann ganz anders aus. Ein jämmerlicheres "Festival" habe ich noch nie im Leben gesehen: ein einziger Foodtruck anstelle der vielen angekündigten, dazu sechs oder sieben Freßstände wie sie auf jeder Kirmes anzutreffen sind, ein Bierpavillon und Verkaufsstände mit dem ebenfalls kirmesüblichen Messer- und Besteckramsch, dazu Beschallung per CD. Festivalmässig waren allerdings die Preise, z.B. EUR 6,00 für zwei Merguez im Brötchen, was nun wirklich mehr als dreist und unverschämt ist. Schnell wandten wir uns von diesem Ort des Grauens ab und strebtem dem "Porto Cervo" in einer Seitenstrasse des Kleinen Marktes zu. Bekannt gewesen wie andere Lokale in Saarlouis, etwa  das "PASTIS bistro", das "Hofhaus", das "Delphi", die "Tafftingsmühle" oder das Restaurant im Kaufhaus Pieper  war uns das Hirsch-Tor, so würde man "Porto Cervo" übersetzen, bis dato nicht. Bereuen sollten wir unsere Wahl nicht. Draussen unter den Sonnensegeln war leider kein Platz mehr frei, allerdings bekamen wir drinnen einen Tisch an den Gottseidank geöffneten Fenstern, was uns wenigstens ein bisschen angenehme Kühlung verschaffte.

Ambiente: Gediegen mit weisser Stofftischwäsche, ebensolchen Servietten, hellen Bodenfliesen, an den Wänden Ölgemälde (Birkhahn, Fassane etc.) sowie Fotos von Padrone inmitten seiner Enkelchen. Speziell zu den Gemälden wollen für mich die hochmodernen etwas ausgefallenen Deckenlampen nicht so richtig passen. Meiner Frau, pe se Italienkennerin, gefallen sie sehr gut; wie sie meint handelt es sich dabei um teure handbemalte  italienische Glaskunst. Wie gesagt: gediegen. Dafür gibt es von mir gediegene dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: drinnen wie draussen "picobello" wie der Italiener sagt; dafür gibt es vier Sterne.

Service: Ein asiatischer junger Mann scheint hier die Serviceleitung zu haben; ihm zur Hand gehen zwei junge Damen, im Aussenbereich verstärkt durch einen älteren Herrn  (vielleicht ist aber auch das der Serviceleiter). Um Aushilfskräfte handelt es sich jedenfalls wohl eher nicht. Der Service klappt zu unserer Zufriedenheit, was dreieinhalb Sterne à conto "Service" bringt.

Essen und Trinken: Das Angebot auf der Karte ist recht groß, vor allem bei den Pizzen, normal bei Vorspeisen und Suppen, überschaubar beim Fleisch und eher etwas karg ist dieAuswahl bei den Meeresbewohnern.

Wir wählen von der Karte "Extra Empfehlungen" (was hoffentlich nicht für "muss dringend weg" steht) für meine Frau die "Pizza Gorgonzola" mit Pfifferlingen" (EUR 11,90) und für mich "Tagliatelle Mare e Monti" für EUR 15,90. Sie trank eine kleine Flasche Fanta (EUR 2,70) und ich ein Benediktiner Hefeweizen (0,5l EUR 4.80) , das leider in einem futuristisch gestalteten Karlsberg Weizen-Glas serviert wurde. Dem Geschmack war das zwar nicht abträglich, aber ein hundsnormales Weizenglas mit der Aufschrift "Benediktiner" wäre mir schon lieber gewesen.

Als Gruß aus der Küche kam ein Tellerchen mit schwarzen Oliven, ein Schälchen mit Quark und ein Körbchen mit Brot. Was Oliven anbelangt, hatte ich in den letzten Wochen mehrfach sehr schön eingelegte grüne und schwarze Exemplare, die einfach toll schmeckten; die uns hier kredenzten waren eher flach und nichtssagend im Geschmack.

Sehr gut dagegen war die Pizza meiner Frau. Sie (die Pizza) hatte die richtige Größe, war reichlich mit Gorgonzola und Pfifferlingen belegt. Wo eine Pizza dünn zu sein hat war sie dünn und hatte auch die dickeren Stellen am richtigen Platz. Geschmacklich war sie wirklich sehr gut. Ebenso wie meine Tagliatelle "Mare e Monti", wobei die zahlreichen dicken Gambas  (die beiden grössten steckten noch in ihrem Chitinpanzer, die anderen waren bereits verzehrfertig; entdarmt ware sie alle) für "Mare" und viele Pfifferlinge für die Berge sprich "Monti" standen. Die Kirschtomatenhälften im bzw. auf dem Gericht habe ich herausgepickt und meiner Frau zum weiteren Verbleib sprich Verzehr übergeben. Die Pasta war von der Konsistenz her vorbildlich und das Gericht war sehr gut gewürzt. Wollte ich jetzt auf hohem Niveau jammern würde ich bemängeln, dass die Tagliatelle in einer Art "Ölsumpf" schwammen, was sich allerdings erst bei den letzten Gabelbissen bemerkbar machte; oben und in der Mitte war alles schön trocken gewesen. Bei den letzten Bissen half mir reichlich geriebener Gran Padano über das Ölige hinweg.  Zum Abschluss gab es noch einen Grappa "aufs Haus"; hier liess man sich nun wirklich nicht lumpen, dieser Grappa war sehr gut sprich von der Art wie ich mir ihn auch zuhause hinstellen würde. Für "Essen und Trinken" sind vier Sterne durchaus gerechtfertigt.

Preis-/Leistungsverhältnis: Aus meiner Sicht für Pasta und Pizza moderat bis normal, ebenso für Vorspeisen, Suppen und Desserts. Bei Fleisch und Fisch bewegt man sich  preislich schon etwas grenzwertig; ein "Ausreißer" nach oben ist z.B. der halbe Hummer, den ich in Saarbrücken beim guten Italiener  um ca. 18 % günstiger auf den Tisch des Hauses bekomme. Ihn sollte man hier eher nicht bestellen ausser der Preis ist einem völlig egal.. Für "Preis/Leistung" vergebe ich äusserst gutgemeinte drei Sterne, obwohl zweieinhalb vielleicht eher angemesse wären.

Fazit: Wir waren von unserer "Neuentdeckung" angenehm überrascht und werden einen erneute Besuch, sollte es sich ergeben, "wohlwollend in Erwägung ziehen".

P.S.Meine Frau hat von beiden Gerichten Bilder mit ihrem Smartphone gemacht und sie dann zuhause auf meines geschickt. Ich wollte die Bilddateien per Bluetooth auf meinen PC durchschieben. Im Smartphone-Display kam jedesmal die Meldung, dass die Bilddatei auf meinen Desktop geschickt würde; nur Sekunde später erfolgte die Meldung "Datei wurde nicht verschickt". Komische Sache, der ich aber jetzt nicht weiter nachgehen werde; vielleicht hat mir jemand aus der GG-Gemeinde ja einen heissen Tipp wie ich die Dinger doch noch rüberbekomme.

Auf dem Rückweg zum Auto habe ich um das Streetfood-Festival nicht völlig umsonst besucht zu haben an einem Freßstand eine "Pfälzer Bratwurst im Brötchen" für EUR 3,50 erstanden. Mit einer groben Pfälzer Bauernbratwurst hatte diese Wurst von der Konsistenz und vom Geschmack her so viel zu tun wie eine Kalbswiener mit einer Merguez: sehr wenig! Na ja; ich hatte es fast nicht anders erwartet und die Hälfte der Wurst in einen nahen städtischen Müllbehälter geworfen.

Wo laufen Sie denn? Wo laufen sie denn?

Die drei wanderfreudigen Pärchen – zwei befreundete, meine Frau und meine Wenigkeit – laufen am 5. Juni bei Temperaturen wie an den Hundstagen rund um Nittel an der Obermosel. Nittel ist auf dem Panoramaweg gerade umrundet,  jetzt suchen wir Sechs eine Stätte für die abendliche Flüssigkeits- und Kalorienzufuhr.

Beim zweiten inspizierten Restaurant bleiben wir hängen, dem Novum in der Nitteler Weinstraße. Eine Speisekarte, die für jeden von uns etwas bietet, lässt uns bei einer vorbeieilenden Servicedame, wie sich später herausstellt die Frau des Inhabers, einen Sechsertisch direkt unter einem mächtigen, schattenspendenden Baum im Biergarten vor dem Haus reservieren. Noch schnell den Schweiß im nahen Hotel wegduschen, dann ab auf die Gartenstühle unter dem grünen Schattenspender!

Ambiente ***
Das Novum ist dem Weingut Frieden-Berg angegliedert. Wir meiden bei diesen sommerlichen Temperaturen den Gastraum des Restaurants, verbringen den Abend auf gemütlichen Gartenstühlen an braunen Biergartentischen im Biergarten, der gut besucht ist. Der Biergarten, teilweise umgrenzt von einer mächtigen Hecke und beschattet von einem ausladenden Baum, liegt vor dem Restaurant und grenzt an die Straße.

Wir sitzen hier ganz gemütlich. Das Ambiente ist okay, drei Sterne.

Service ****
Die Dame, bei der wir reserviert haben, bedient uns den Abend über. Sie ist sehr freundlich, gastzugewandt, fragt nach unserer Zufriedenheit und hat ein bemerkenswert gutes Gedächtnis – dazu später mehr. Sie bedient alleine, gelegentlich unterstützt von ihrem Mann, der in der Küche kocht und ab und zu Speisen an die Tische trägt.  Der gut besuchte Biergarten bedingt teilweise längere Wartezeiten. Auf unsere Gerichte warten wir fast eineinhalb Stunden – natürlich viel zu lange. Später erzählt uns dann die gestresste Dame, dass eine Küchenhilfe krank geworden sei, weshalb ihr Mann alleine in der Küche werkele. Im Service werde sie normalerweise von einer Mitarbeiterin unterstützt, die heute auch nicht da sei, weil an einem Dienstag normalerweise nie viele Gäste kämen. „Soviel Betrieb wie heute hatten wir an einem Dienstag noch nie.“, stellt sie fest.

Wenn dann noch sechs Gerichte möglichst gleichzeitig an unseren Tisch kommen sollen, kann es vorkommen, dass ein Gericht schon abgekühlt ist. So ist es dann auch bei einer Wanderschwester, Fleisch und Gemüse haben nicht mehr die gebotene Temperatur. Bei der Reklamation kommt dann der gute Wille des Besitzerehepaares zum Vorschein. Das Gericht wird völlig neu zubereitet, kein Aufwärmen – und alles ohne Diskussion, aber mit mehrfacher Entschuldigung. 

Es läuft nicht alles rund beim Service an diesem Abend. Aber die ausgefallene Küchenhilfe, die fehlende zweite Servicekraft und die mehrfachen Entschuldigungen der Dame lassen das Manko verzeihlich erscheinen. Und der Ersatz für das laue Gericht zeigt ja auch den Willen, den Gast zufriedenzustellen. So sollen es dann doch vier Sterne für den Service sein.

Essen und Getränke ****/*****
Die Speisekarte, die uns die Chefin aushändigt, ist regional und mediterran geprägt. Die Preise scheinen angemessen, nicht touristisch überzogen, eher dörflich angepasst.

Meine Liebste wählt ein
• Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes (18,60 €). 
Ich wähle als Vorspeise
• Luxemburger Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Ruccola (10,30 €) und als Hauptspeise 
• handgeschabte Käsespätzle mit Röstzwiebeln (12,80 €).

Unsere vier Wanderfreunde wählen
• Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes (18,60 €),
• Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüsebouquet (18,50 €),
• Flammkuchen Elsässer Art (7,50 €) und
• Salat Cesar mit gegrillter Hähnchenbrust, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel (14,50€).
(Von den letzten drei Gerichten habe ich keine Bilder gemacht.)

Als Getränke für meine Frau und mich merkt sich die Chefin
• Selters classic 0,75 l (4,90 €) und 
• zwei Elbling trocken 0,2 l (je 3,50 €).

Die vier anderen beginnen mit 
• Radeberger Pilsner 0,33 l (2,80 €),
• zwei Kapuziner Weißbier alkoholfrei 0,5 l (je 4,10 €) und 
• Grauburgunder 0,2 l (3,50 €).

Bewundernswert und von uns allen lobend erwähnt ist schon die herausragende Gedächtnis-Speicherkapazität der Chefin.  Sie speichert in ihrem Gedächtnis-Stapelspeicher, neudeutsch „stack“, sämtliche Bestellungen, ohne auf Schreibblock oder digitale Helferlein zurückgreifen zu müssen. Sie müsse sich nichts notieren, so erzählt sie uns, solange keine Sonderwünsche geäußert würden. Selbst im Vorübergehen angenommene Bestellungen speichert sie korrekt und serviert sie wie bestellt.

Alle Getränke werden von der Chefin angemessen gekühlt serviert. 

So „trockengelaufen“ wie wir sind, folgen im Laufe des Abends noch einige Tröpfchen, so noch Selters, Kapuziner alkoholfrei, Grauburgunder und eine Expedition durch die angebotenen Elbling-Weine wie 
• Elbling Urgestein 0,2 l (5,10 €) und 
• Elbling Novum 0,2 l (5,40 €) 
vom Weingut Frieden-Berg. 

Und nun kommt die erwähnte lange Wartezeit. Die Dame eilt und schleppt Getränke und Gerichte durch den Biergarten, ab und zu kommt auch der Koch mit gefüllten Tellern und bedient. 

So bekomme auch ich mein Rindercarpaccio vom Koch persönlich serviert.
Luxemburger Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Ruccola
Der Teller ist dicht belegt mit überlappenden, hauchdünnen Rinderfiletscheiben, garniert mit Ruccola, Kapern, Radieschen, getrockneten Tomaten und Parmesanstückchen. Das Fleisch ist mit Öl und Zitrone mariniert, die Kapern verstärken die leicht säuerliche Note. Die Würzung mit Salz und Pfeffer ist stimmig, mir schmeckt das Gericht sehr gut. Und es ist reichlich auf dem Teller, was sich so richtig beim folgenden Käsespätzle-Hauptgericht bemerkbar macht.

Wieder eine größere Wartepause, die mir mit dem einverleibten Rindercarpaccio nicht ungelegen kommt, den fünf anderen ohne Vorspeise aber die lange Wartezeit bewusster und bewusster macht.

Endlich folgen Teller auf Teller im Halbminutentakt. Meine Frau bekommt ihr Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes frites. 
Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes
Ein dickes Cordon bleu liegt, touchiert von Champignonrahmsauce und umrahmt von einer Portion leicht gebräunter Pommes frites und einer Gemüsegarnitur, auf dem Teller.

Das Cordon bleu aus zartem Kalbfleisch ist reichlich gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, knusprig gebraten und begleitet von einer sehr geschmackvollen Rahmsauce mit vielen frischen Champignons, die zum Gefallen meiner Frau das Fleisch nur teilweise bedeckt, so dass die Panade nicht durchweichen kann. 

Die Pommes frites sind heiß und knusprig, die Gemüsemischung aus Blumenkohl, Möhren und Spitzkohl in einer sahnigen Sauce ebenfalls heiß und schmackhaft.

Auch unser Wanderfreund, der das gleiche Gericht wie meine Frau genommen hat, ist begeistert. „Sehr gut!“,  ist sein Urteil.

Mir serviert die Dame eine große Portion Käsespätzle, bedeckt von Röstzwiebeln und frittiertem Ruccola, unter dem eine Kirschtomate hervorlugt.
Handgeschabte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Den Spätzle ist reichlich leicht würziger Käse zugegeben. Das Röstaroma der Zwiebeln verstärkt diese Würzung. Das Gericht schmeckt mir sehr gut, und es sättigt und sättigt.

Unsere Wanderfreundin mit dem Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüsebouquet ist zuerst einmal enttäuscht. Fleisch und Gemüse sind kalt. Wir ermuntern sie zur Reklamation, die von der Servicedame ohne Zaudern angenommen wird. Nach einer Weile kommt ein komplett neues Gericht, mit dem unsere Freundin dann sehr zufrieden ist.

Unsere Wanderfreundin mit dem Salat Cesar mit gegrillter Hähnchenbrust, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel bewertet ihr Gericht als gut, ihr Mann findet für seinen Elsässer Flammkuchen die Schulnote 2+.

Wir sind alle gut gesättigt nach diesen schmackhaften Speisen. Ganz unüblich greift keiner zu den angepriesenen Desserts. Aber bei meinem Freund und mir muss es dann doch – wie gewöhnlich – ein flüssiger Nachtisch sein. Wir genehmigen uns einen
• Williams Christ 2 cl (je 3,50 €) aus dem Hause Frieden-Berg.

Auch wenn wir lange gewartet haben und ein Gericht neu zubereitet werden musste geben wir aufgrund der Entschuldigungen und Erklärungen eine gute Bewertung für Essen und Getränke ab. Es sollen viereinhalb Sterne sein. 

Sauberkeit ****
Bezüglich der Sauberkeit haben wir nichts zu bemängeln. Tisch, Geschirr und Gläser sind blitzsauber. Meine Frau hat die Damentoilette im Restaurant benutzt, keine Klage, sauber.

Preis-/Leistungsverhältnis ****
Das Essen ist den Preis wert. Beim Service hat es zwar gehakt, aber Beeinträchtigungen aufgrund kranken beziehungsweise fehlenden Personals sind nicht vom Gastgeber zu verantworten. Deshalb auch hier vier Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Fazit ****
Das Novum ist eine Empfehlung wert. Das Inhaberehepaar bemüht sich erkennbar um zufriedene Gäste, der Inhaber hat sein Können als Koch bewiesen. Unter dem Strich: Vier Sterne.

Heute Abend sollte es nur eine Kleinigkeit sein, bevor wir uns zurück ins Hotel begeben wollten.
Asia Gourmet im Hauptbahnhof fiel uns ein, und da wir sowieso mit der S-Bahn im Bahnhof ankamen machten wir kurz Zwischenstation dort.
Jaja, wenn die Bauern vom Lande in die Großstadt kommen. Scheinbar hat sich nach kürzlich stattgefundener Renovierung auch der Service verändert und es wird nicht mehr bedient, sondern man muss sich die Speisen selber holen. Dazu gibt es ein kleines elektronisches Spielzeug mit an den Tisch, welches einem durch Vibration und Leuchtzeichen ankündigt, dass das Essen zur Abholung bereit steht. Noch nie gesehen, sowas :-).



Nun, eigentlich hatte ich keine Lust auf Selbstbedienung und aus diesem Grunde war auch schon das Vapiano im Hauptbahnhof ausgeschieden, aber jetzt waren wir schonmal da und wollten auch fix ins Hotel.
Also schnell ein Wasser und ein Weizenbier, sowie Gericht 24 und 25 bestellt, was heißt einmal gebackenes Hühnchen mit Reis und knusprige Ente mit Asia-Bratnudeln.

Gut, dann bezahlt und sich die Funktion des Spielgerätes erklären lassen. Und in der Aufregung vergessen sich eine Quittung geben zu lassen.
Diese wurde später zwar versprochen, aber nach zu langer Wartezeit sind wir dann ohne Rechnung von dannen gezogen. GG wird uns den Besuch sicherlich trotzdem „zertifizieren“.

Wir fanden noch ein Plätzchen auf einer der vier Rastplatzbänke mit Tisch vor dem Schnellimbiss und warteten, bis wir das Zeichen zu Abholung bekamen.

Das ging auch relativ fix. Ich flitzte zur „Essensausgabe“ und wurde mir der nicht besonders sauberen Tabletts bewusst, die dort bereit lagen. Ich fischte mir aber ein sauberes heraus. Damit wenigstens das Tablett sauber war, wenn schon der Tisch nicht.
Aber letzteres lag sicher an den Nebelkrähen, die sich an verlassenen Speisen auf dem Nebentisch bedienten, wo Gäste keine Lust gehabt hatten das Geschirr zurück in die Geschirrstation zu bringen.

Optisch waren beide Speisen ok. Meine Nudeln sahen nur nicht besonders gebraten und relativ trocken aus (beides stimmte, wie ich dann feststellen konnte) und ich vermisste die Teryakisauce.
Diese fand ich dann in geringen Spuren unterhalb der immerhin halbwegs knusprigen Ente auf etwas Gemüse, das wohl den Gartensalat darstellen sollte.
Merkwürdig. Gartensalat gab es hier definitiv nicht auf dem Teller.



Geschmacklich ebenso ok, aber relativ fade.
Naja, für den Preis gibt es keine großen Beschwerden.

Meine Liebste war von ihrem Gericht begeistert. Es war appetitlich angerichtet und hat insbesondere durch die Orangensoße sehr gut gemundet. Obwohl auch hier kein Gartensalat zu finden war.



Im Nachhinein überlegen wir: haben wir Landeier vielleicht übersehen, dass irgendwo Gartensalat zum mitnehmen herumstand? Alles möglich.

Sanitäre Anlagen wurden nicht angeboten. Ich dachte immer, dass so etwas zwingend notwendig bei Gastronomie ist. Vielleicht hat sich da was geändert, oder auch hier lagen wir einfach schon immer falsch.

Also läßt sich weder der Service noch die sanitären Anlage bewerten und Sauberkeit bezieht sich nur auf Gastraum und Außentische.

Ich brauche das alles ehrlich gesagt nicht noch einmal. Zum schnell und günstig satt werden ok, aber nix zum genießen, auch wenn es meiner Liebste geschmeckt hat, sie das Eis in den Hackeschen Höfen vorher aber wirklich richtig genossen hat.

Die Speise, so wie so auf den Tafeln hinter der Theke stehen:

24. Crispy Duck - Knuspriges Entenfleisch mit Gartensalat, wahlweise mit Teryaki Sauce, Erdnuss Sauce oder Süß-Sauer-Chilisauce - 7,90 €
25. Chicken Orange - Doppelt gebackenes Hähnchenfleisch mit frischem Ingwer, Orangenscheiben, Ananas, Gartensalat in einer leicht scharfen, süßsauren Orangensauce - 6,90 €
Wasser 0,5 l und Weizenbier 0,5 l zusammen 5,50 €

Den ersten Tag unseres Berlinurlaubes starteten wir mit einer Stadtrundfahrt, und schon nach wenigen Minuten sah ich das Schild „Zollpackhof“ und sagte zu meiner Liebsten „dort kehren wir auch einmal ein“.



Und vier Stunden später war es schon so weit.
Keine fünf Minuten Fußweg sind es vom Hauptbahnhof zum Zollpackhof,



und wir wollten schon umkehren, da uns Schilder „geschlossene Gesellschaft“ empfingen, aber ein Nachschauen ergab, dass diese fälschlicherweise noch vom gestrigen Abend dort hingen.
So traten wir durch den leeren Gastraum



hinaus auf die Terrasse



mit dem großen, darunter gelegenen Biergarten mit Blick auf die Spree und fanden ein Menschengewimmele vor.

Ohje, sollte dies wohl lange Wartezeiten bedeuten?
Dem war nicht so. Die Speisekarten wurden zügig gebracht, ebenso wie die Bestellung zügig aufgenommen wurde und die Wartezeit auf die Speisen war auch nicht unangenehm lang. Hatten wir nur Glück? Wer weiß. Viele Bewertungen, die ich jetzt im Nachhinein im Internet gelesen habe können wir nicht nachvollziehen. Sowohl Wartezeit, Freundlichkeit und Speisenqualität waren völlig ok.
Selbstbedienung haben wir nicht erlebt- vielleicht betrifft dies auch nur den Biergarten direkt an der Spree - oder wir waren in einem anderen Lokal.

Nun, die Speisekarte erinnerte uns daran, was der Auslöser für unser Mitteilungsbedürfnis im Bereich Essen gehen war und womit alles begonnen hatte: ein katastrophales Erlebnis in den Salzburger Stuben in Kassel.
Hier im Zollpackhaus erlebten wir das komplette Gegenteil.

Eine Speisekarte mit bayrischen Speisen.
Wobei meine Liebste sich für das „Business Lunch“-Tagesangebot entschied: Matjes mit Speckbohnen und Bratkartoffeln, zu dem es ein Fläschchen Mineralwasser gab.

Ich spielte zwar mit dem Gedanken an Schweinshaxe, beließ es dann aber mit einer wohl kleineren und bekömmlicheren Portion Schweinebraten mit Bayerisch Kraut und Kartoffelknödeln.

Wie schön erwähnt, die Wartezeit auf die Speisen war relativ kurz. Und die Speisen sahen gut und wohlproportioniert aus.
Ich war ein wenig neidisch auf die Bratkartoffeln meiner Liebsten, aber ich durfte ja probieren.



Die Bratkartoffeln empfand ich als gut und besonders die Speckbohnen haben mir sehr gut geschmeckt - zumindest die Probiergabel. Aber auch meiner Liebsten erging es so. Sehr gut gewürzt und anders als man Speckbohnen sonst kennt - die Dinger, die sonst mit Speck umwickelt sind.
Matjes probiere ich ja grundsätzlich nicht einmal, davor graut es mir, aber das Urteil meiner Liebsten war gut.

Auch mein dickes Stück Schweinebraten war sehr lecker und dass zugehörige Bayerisch Kraut prima abgestimmt und mitsamt Kartoffelknödeln ein harmonisches Gericht.



Uns beiden hat es sehr gut gefallen. Empfehlung ausgesprochen. Schön wäre es, wenn es mit den Erlebnissen zumindest größtenteils so weitergeht.

PS: allein die Preisgestaltung im Vergleich der letzten beiden Mittagessen versteh ich nicht ganz. Die Speisen erschienen mir hier günstiger als gestern im Hans im Glück, der Preis des Weizenbieres war mit 90 Cent pro halbem Liter jedoch extrem höher.

Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:

Matjes mit Speckbohnen und Bratkartoffeln inklusive einem Glas Tafelwasser 0,3 l - 9,80 €
Schweinebraten an Augustiner Dunkelbiersauce mit Bayerisch Kraut und Kartoffelknödel - 9,90 €
Weizenbier 0,5 l - 4,70 €

„Carsten Henn“ vom Stadtanzeiger und auch „tischnotizen“ von GG waren in ihren Berichten begeistert bzw. äußerst angetan von der neuen Lokation in Köln.

Hendrik Olfen hat sich also selbständig gemacht. Der junge Koch war vorher schon Sous-Chef von Hans Horberth im „La Vision“ und damit mit zwei Sternen dekoriert.

Ganze 82 Plätze hat sein Restaurant, in dem vorher schon mehrere Lokale ihr Glück versucht haben (Sperling, Spitz und Vintage).

Wie sich die Weinbar zur Lunchzeit gibt, wollten wir nun erkunden. Meine Frau und ich sind nämlich absolute Anhänger von Mittagessen – es darf auch etwas länger andauern oder mehrere Gänge umfassen. Aber immer weniger Lokale bieten das neuerdings noch an.
Es muss heute – scheinbar - flott und leicht beim Lunch abgehen.

Ambiente

Ein wirklich schönes Haus: Ein paar Tische am Eingang zur Straße; dann der Bereich vorne mit Theke, einigen Plätzen und Sicht auf die Straße; weiter durch noch mehr Sitzplätze; schließlich der Innenhof als geschützter Außenbereich; eine offene Küche und der Weg zur Toilette im Keller daran vorbei bilden das gesamte Lokal ab.

Alles im Bistrostil mit dunklen Möbeln ausgestattet. Auf dem Tisch Besteck im Kasten (Löffel, Gabel) und das Messer auf einem Holzbänkchen gelagert. Eins schöne große Stoffserviette liegt wie ein Platzteller bereit. Schöne Trinkgläser und feines Porzellan.
Hier kann man sich schon wohlfühlen.

Sauberkeit 

Alles gut gepflegt.

Sanitär

Ein weiter Weg, wenn man am Eingangsbereich seinen Platz genommen hat, ist zum Besuch nötig. Durch das ganze Lokal geht es, an der Küche vorbei, teilweise kleine Absätze und Stufen beachtend und dann in den Keller mit der langen Treppe abwärts.
Aber dann ist der Ort gut gestaltet und es gibt genug Platz und Bewegungsfreiheit.

Service

Ein bärtiger Mann und eine junge Frau machten ihre Arbeit ausgezeichnet. Freundlich und aufmerksam hielten sie angenehmen Kontakt zu uns: aufmerkdsam aber nicht aufdringlich.
In der Küche stand Hendrik Olfen allein an den Töpfen und bereitete die Speisen frisch zu.

Die Karte(n)

Eine Mittagskarte mit sieben Positionen und zwei Menü-Angeboten wurde uns gereicht: auf einem kleiner Klemmblock übersichtlich aufgeführt und beschrieben.

Die verkosteten Speisen

Brot und Butter

Mittagsmenü (drei Gänge - 25,00 €)
Thunfisch, Schnitzel, Erdbeeren

Das Brot hatte eine schmackhafte und krosse Kruste, das Innere war eher langweilig im Mund.

Die Vorspeise hatte Anklänge an Salade niçoise (laut Karte): roher Thunfisch, rote Zwiebeln, Kartoffelstücke, kleine grüne Bohnen, halbe Oliven, eingemachte oder fermentierte Silberzwiebelchen, Zitrone, Olivenöl, Fri­sée, Kerbel, Dill (glaube ich erschmeckt zu haben) – aber keine Tomate, Sardelle, Kapern oder Ei.

Für mich ein kleiner gelungener Ceviche-Teller. Alles passte harmonisch zusammen. Der Thunfisch hatte nur kleine Sehnen oder Hautstückchen, die das Schneiden etwas erschwerten.

Die Hauptspeise bestand aus Kalbsfleisch und Salat. Das Schnitzelchen war perfekt geplättet worden. Die Panierung war wie aus dem Lehrbuch: wellig, kross, gut gewürzt. Der Kartoffel-Gurke-Salat war für mich jedoch fade und langweilig. Eben einfach mit etwas Säure und Öl mariniert und mit etwas Senfsaat bereichert.

Ein tolles Schnitzel auf jeden Fall.

Der Nachtisch bestand aus marinierten frischen halbierten Erdbeeren und einer hellen Eiscreme.
Die Erdbeeren waren dadurch saftig und nicht zu süß. Das Eis bestand aus Dickmilch und gezuckerter Kondensmilch, es war im Ergebnis sehr cremig und erfrischend. Darüber waren feine krosse Sesamsamen und geraspelte dunkle Schokolade gestreut.

Ein gelungener Abschluss.

Insgesamt also ein rundes kleines Menü - aber ich glaube, dass ich das selber vielleicht auch fast so schaffen könnte. Sicher nicht so schön angerichtet, aber dafür teilweise mutiger gewürzt.

Getränke

Gerolsteiner 0,75l medium (7,00)

Grüner Veltliner Handwerk 2016 Stagård Biowein (0,15 l – 6,50 €)

Im Mund saftig und rund, eleganter Körper, zart nach hellen tropischen Früchten schmeckend, angenehme Säure, sowie mineralische Spuren.

Fazit

4 – gerne wieder; aber besser wohl abends, weil die Karte umfangreicher ist und mehr vom Handwerk der Küche zu erwarten ist.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.06.2018 – mittags – zwei Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wer am Nürburgring ist, sollte die Gelegenheit nutzen und die leckeren   Gerichte des BONSAI  ausprobieren. Ich war bereits mehrfach dort, immer wieder ein Gedicht.  Das Sushi bestelle ich  immer und je nachdem wie oft ich es bei meinem Besuch am Nürburgring zeitlich hin bekomme, gehe ich dort auch Abendessen.

Das Restaurant wird   von einer netten Familie geführt und die verstehen es wie man seine Gäste verwöhnt. 

Fazit vorab: Empfehlenswerte Wirtschaft mit sehr freundlichen Wirtsleuten und schmackhaften, gut sättigenden Seelen zu einem vernünftigen Preis. Allerdings erst ab 14:00 Uhr geöffnet!
 
Die Lage: Der Seelenwirt liegt neben der Staatsstraße 2008 von Marktoberdorf nach Füssen und war einmal (ab 1889) die Bahnhofsgaststätte des nahem Bahnhof Weizern / Hopferau. Durch entsprechende Außenwerbung ist das schmucke Haus eigentlich nicht zu übersehen. Auch eigene, kostenfreie Parkplätze stehen in ausreichender Menge zur Verfügung. Bis auf vier breite Stufen zum Eingang und Biergarten ist alles ebenerdig erreichbar.
 
Das Ambiente: Sehr schöne, gemütliche Einrichtung mit hellem Holz, gepolsterten Stühlen und Bänken, rustikale Tische mittig mit einem Tischläufer aus Stoff, alles sehr passend aufeinander abgestimmt. Auch die Platzierung gefällt, nicht zu eng gestellt können sich hier gemütliche Runden bilden. Viele alte Sachen erinnern an die Tradition der Bahnhofsgaststätte, so auch eine historisch anmutende Bahnhofsuhr, authentisches Küchengeschirr und z. B. eine alte Balkenwaage. Eigentlich gibt es überall etwas zu entdecken, ohne dass es zu voll gestellt wirkt.
 
Was sind denn nun eigentlich „Seelen“? Nun, die Seelen schauen aus wie kleine Brote, sind mit Salz und Kümmel bestreut und werden mittig aufgeschnitten um sie belegen zu können. Sie sind eine schwäbische Spezialität und werden daher auch „Schwabenpizza“ genannt.
Die Speisekarte: Neben den vielen Seelen – ich meine über 25 verschiedene die auch noch gewechselt werden – gibt es noch einige wenige andere Kleinigkeiten wie Toast, Suppen und Salate. Die Seelen werden im Schnitt mit etwa 8,00 € berechnet und können mit einem Abzug von 1,50 € auch in „klein“ bestellt werden. Für uns war die kleine Version mehr als ausreichend um unseren Hunger zu stillen. Dem Kegelbetrieb ist es wohl geschuldet, dass auch eine große Auswahl an Getränken und Spirituosen angeboten wird. Die Karte ist übersichtlich und strukturiert aufgebaut. Ein Manko allerdings gibt es, in der Karte wird nicht darauf hingewiesen (zumindest haben wir es nicht gesehen), dass die Seelen auch mit Kümmel bestreut sind. Da es doch etliche Personen gibt die keinen Kümmel mögen wäre dies wohl angebracht.
 
Der Service wird von den Wirtsleuten Linder selbst durchgeführt und findet sehr gelassen und ausgesprochen freundlich statt. Einem Plausch nicht abgeneigt geben sie sich selbstsicher und offen gegenüber dem Gast. Da sie den Betrieb auch selbst führen erklärt sich die Öffnungszeit ab 14:00 Uhr bis etwa 24:00 Uhr, alles andere würde wieder Personaleinstellung mit den entsprechenden Kosten bedeuten – passt also, Kernpunkt liegt eh bei den Kegelbrüdern und die kommen meist erst abends.
 
Die Getränke: wir hatten unterschiedliche Weizen (alkoholfrei, leicht und dunkel) zu jeweils 3,30€ der halbe Liter und war von verschiedenen regionalen Brauereien wenn man Erdingen noch als lokal bezeichnen möchte. Sie waren alle gut gekühlt und werden zügig serviert.
 
Zum Essen bestellten wir eine Pizza Seele, eine Pikante Seele zu jeweils 7,80 sowie eine PLO (Hausname) Seele und eine Eisenberger Seele zu jeweils 8,00 € und da alle „klein“ wurde von jeder noch 1,50 € abgezogen. Die Seelen kamen nach kurzer Wartezeit heiß und knusprig alle zusammen an unseren Tisch und waren wirklich reichlich belegt. Alle lobten den Geschmack und die Zusammenstellung, die Frische und Qualität der Zutaten. Wie schon erwähnt war auch die Menge absolut ausreichend.
 
Die Sauberkeit: Hier gibt es keinerlei Beanstandungen. Obwohl ja doch einiges an Deko rumsteht war alles sauber und staubfrei. Auch die Toiletten sind sehr sauber und angenehm. Warum allerdings hier in der Herrentoilette „wasserfreie Pissoires“ angebracht sind habe ich nicht hinterfragt.

Das stilvolle Lokal mit Backsteinwänden steht seit dem 1. Mai 2016 unter neuer Leitung: Gülden Wachter & Team!
Es bietet klassische italienische Gerichte aus saisonalen Zutaten an. Hier legt man Wert auf marktfrische und hochwertige Ware, die nach den Regeln der Kochkunst fein und schmackhaft zubereitet werden.
Fisch und Fleisch, sowie alle Teiggerichte werden stets "al minuto" - also immer frisch bei Bestellung zubereitet. Alle Saucen und Jus werden selbst eingekocht.
In der Wochenkarte findet man feine PASTA-Spezialitäten, frischen Meeresfisch und perfekt abgehangene Steaks mit den dazu passenden Weinen aus ausgesuchten italienischen Weingütern.
An unserem 66. Hochzeitstag hatten wir gute alte Freunde aus dem Memminger Raum eingeladen, die wir bereits seit mehr als 60 Jahren kennen und die uns auch heute noch immer wieder in dem "Blühenden Bad Wörishofen" besuchen. Bestellt hatten wir frische Seezunge und als Vorspeise eine gute Pasta. Wir wurden herzlich begrüßt und an den bestellten schönen Platz am Fenster geführt. Zunächst wurden die Getränke  notiert: 4 x 0,25 Lt. Merlot und für den Fahrer eine Apfelschorle. Dazu noch eine große Flasche Stilles Mineralwasser. Dann zeigte man uns einen Korb mit frischen  Steinpilzen und fragte uns, ob wir diese zur Pasta möchten. Natürlich sagten wir JA! Es schmeckte herrlich.
Als Hauptgericht gab  es dann außer der Seezunge, noch Wolfsbarsch und Steinbutt - vom Team am Tisch entgrätet - und dazu eine Gemüse-Variation.  Alles frisch und in bester Qualität. Als Abschluss noch Espressi und Kaffee nach Wunsch. Und danach wurden wir noch gefragt, ob wir als Gruss von der Küche einen Grappa wollen - aber nur 2 haben dies bejaht.
Wir waren alle sehr zufrieden und wurden von der netten Wirtin und ihrem Team per Handschlag verabschiedet.
Gerne kommen wir wieder in dieses gastliche Haus!

Mit guten Freunden geht man sehr gerne in diesen privaten Braugasthof in der Innenstadt des "Blühenden Bad Wörishofen". Wir bevorzugen die gemütliche Bräustube und hatten wieder den Tisch im "Herrgottswinkel" vorbestellt.
Herzlich begrüßt bestellten wir 4 x den naturtrüben URTRUNK, der im Haus hergestellt wird. Und 2 x Stilles Wasser.
Als Vorspeise die in diesem Hause ganz einmalig gute Leberknödelsuppe. Und als Hauptspeise 1 x Kalbshaxenfleisch, 2 x Zander vom Grill, 1 x Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und 1 x Wiener Schnitzel mit Salat.
Es hat wieder sehr gut geschmeckt - alle waren zufrieden und wir wurden auch herzlich verabschiedet.
Leider wurde das Hotel schon vor längerer Zeit an einen Investor verkauft, der dieses Traditionshaus mit seinem schönen Biergarten unter schattigen Kastanien samt Brauerei abreissen will und auf dem Areal und weiteren Grundstückszukäufen einen Prunkbau mit Hotel, modernem Erlebnis-Restaurant und Schaubräu, sowie Eigentumswohnungen u.a. bauen möchte. Das ist sehr schade, denn wir haben uns in diesem gastlichen Haus immer sehr wohl gefühlt.

Wenn man Besuch von guten alten Freunden oder lieben Familien-Mitgliedern bekommt, sucht man zum gemeinsamen Essen ein besonders schönes und gutes Restaurant aus. Unsere jüngste UR-Enkelin, die zur Zeit beruflich in Nord-Holland wohnt, besuchte uns im "Blühenden Bad Wörishofen" - um uns ihren Freund vorzustellen.
Also bestellten wir für das gemeinsame Abendessen einen Tisch für 4 Personen. Als wir eintrafen, wurden wir von der Chefin und der Bedienung herzlich begrüßt und an den schönsten, runden Tisch am Fenster begleitet, der bereits sehr nett eingedeckt war. Unsere UR-Enkelin als Vegetarierin, bestellte frische Champignons, meine Frau einen kleinen Spinatteller, der Freund bevorzugte ein Putengeschnetzeltes und ich versuchte den gebackenen Kalbskopf. Alle Gerichte kamen frisch zubereitet und sehr lecker an unseren Tisch. Zum trinken bestellten wir eine große Flasche Mineralwasser still, 1 Coca-Cola, 1 kleines Bier vom Fass und 1/8 Edelvernatsch.
Sehr zufrieden verließen wir dieses gastliche Haus und wurden noch sehr freundlich verabschiedet. Wir kommen gerne wieder.

Das Asia King befindet sich im Zentrum von Saarbrücken am St. Johanner Markt und der Alststadt mit seinen vielen schönen Geschäften und Gässchen zum bummeln.
Die Speisekarte beinhaltet eine große Auswahl an chinesischen Speisen aus den verschiedenen Landesteilen des " Reichs der Mitte "
Suppen, Salate, Vorspeisen.Hauptgerichte ( Wahlweise mit Pommes statt Nudeln oder Reis )mit Rind, Scheinefleisch,Hähnchen, Fisch,Meeresfrüchte , vegetarische Gerichte... Spezialitäten ( z. B. familienglück= Rind,huhn,Schwein, versch. Gemüse, Brutzelteeler in versch. Varianten )oder den chin. Feuertopf ( heiße Tontöpfe mit diversen versch. Inhalten ) enbenso gibt es verschiedene Menues  für wahlweise 2 oder 4 Personen.(ca.  27,- bis 43,50 Euro )
Da ich mal wieder alleine unterwegs war  kam das schon mal nicht in Frage.
Also begnügte ich mich mit Frühlingsrolle  ( O. K. ) und Nudeln mit Entenfleisch ( gut )
Die Preise bewegen sich von 2, 90 Euro für  Pekingsuppe bis 12, 90 Euro für den Feuertopf Shanghai .

Vor einem Arztbesuch in Kaufbeuren suchten wir ein gutes Restaurant zum Mittag-Essen und landeten in dem Brauhaus-Gasthaus ROSE. Es liegt am Obstmarkt 2 - direkt gegenüber vom Kloster. Rustikales Ambiente mit modernem Charme und traditioneller Küche - durchgehend warm - erwartete uns. Wir wurden freundlich begrüßt. Da es noch etwas früh war, befanden sich in dem Lokal noch sehr wenig Leute, was sich aber bald änderte.
Wir bestellten 2 x das naturtrübe Rose-Hell , das auf unseren Wunsch auch nicht zu kalt an den Tisch gebracht wurde.
Als Vorspeise bestellte meine Frau eine Brätstrudelsuppe und ich eine Leberknödelsuppe. Danach nur für mich den angebotenen Schweinebraten mit Knödel und Blaukraut. Sehr schmackhaft zubereitet aber die Portion war so groß, dass auch meine Frau mithelfen musste, obwohl sie keinen Hunger hatte.Sonnen-Terrasse vor dem Haus ziemlich gefüllt.

Schönes italienisches Lokal in der Mannheimer Innenstadt gelegen.Gehobener Italiener in rustikal, italienischem Landhaus  Ambiente,- hier kann man noch mehr als nur Pizza und Pasta.
An " Schlemmereien " werden hier verschiedene Fischgerichte, Lamm, Meerefrüchte... je nach Saison  und Marktangebot  gereicht.
Eine wechselnde Tageskarte bereichert die Speisekarte zusätzlich.
Besonders beeindruckt hat mich die Auswahl an besonderer Pasta z. B. Ravioli gefüllt mit Wildschwein,Tortellini mit Flußkrebsfüllung oder auch als süße Variante z. B.Gnocchi mit Nussfüllung, Tortellini mit Frischkäse als Dessertvariante.
Ich entschied mit für ein Menue ( 40,- Euro )
Vorspeise: Antipastiteller mit Vitello Tonato, Lachstartar, Bruchetta, Carpacchio vom Rind - gut
Zwischengang : Ravioli mit Wildschweinfüllung - sehr lecker
Hauptgericht: Lammkarreé mit Kartoffelkruste, Prinzessbohnen und Rosmarinkartoffeln - traumhaft lecker
Dessert: hausgemachtes Mandelparfait - super
Mein Mann hatte Nero di Sepia = Pasta mit schwarzer Tintenfischsauce und Tintenfischstücken - das weckt Urlaubsgefühle, man fühlt sich direkt zurückversetzt in die leichte Stimmung des Südens - wie gut das es bald wieder nach " Bella Italia "  in Urlaub geht.
Auch der Rest des Essens soll laut  " Großfamilie " gut gewesen sein.
Auch an  " Kleine Gäste " und " Best Ager " ist  mit der Kinderspielecke  oder Seniorenportionen zu ermäßigten Preisen gedacht worden.
Der freundliche, aufmersame aber denoch unaufdringliche Service machten den Besuch zu einem Rundherum positiven Erlebniss.
Leider mussten wir den Grappa aufs Haus ablehen , da wir schon alle sehr angenehm gesättigt waren  und  einige Auto fahren mussten - Vielleicht beim nächsten Besuch .
Denn wird es mit Sicherheit geben ,- denn so verwöhnen lässt man sich gerne.

Endlich wird es wahr - Urlaub in Berlin! Kurz nach Mittag im Hotel angekommen machten wir uns auf die Suche nach einem schönen Platz zum Sitzen und Hunger stillen.
Hopfingerbräu im Hauptbahnhof klang laut Gastroguide ganz nett, uns so begaben wir uns auf die Suche. Zu finden war aber nichts, und an einer Bäckertheke erfuhren wir, dass es diese Gastronomie schon seit zwei Jahren nicht mehr gibt und dort nun das Hans im Glück sein Glück versucht.
Also versuchten auch wir unser Glück im ersten Obergeschoss des Hauptbahnhofs, doch meine Liebste sah gar nicht glücklich aus. Die kleine Karte auf der Außenterrasse präsentierte nur Bürger mit Rindfleisch, und das war gar nicht so ihr Fall!
Nun, es war nur ein Kartenausschnitt, und ich schaute mir schnell im Restaurant die komplette Karte an. Es gab auch andere Burger und Salate, und da der Hunger sich am mittleren Nachmittag allmählich durch Bauchknurren nervend bemerkbar machte ließ sich Liebste zum Niederlassen breitschlagen.
Was ein Glück, wie sie später selbst feststellen musste.

Das Wetter war schön und wir wollten im Freien sitzen. Doch auch der Innenraum hat etwas für sich, fühlt man sich doch fast wie in einem Birkenwald sitzend.

Die Terrasse draußen ist in zwei Bereiche gegliedert. Ein Teil direkt vor dem Restaurant, ein anderer Teil wenige Meter weiter entfernt. Letzteren wählten wir, weil er weiter entfernt von den lärmenden Baumaschinen war (sah aus und hörte sich an, als würde man direkt neben dem Bahnhof nach Öl bohren) und auch geringer frequentiert, sodass wir auf schnellere Bedienung hofften.

Tische im „Biergarten“

Die Hoffnung erfüllte sich und wir stellten fest, dass wir die letzten bedienten Gäste in diesem Bereich waren, da alle weiteren Gäste nach vorne verwiesen wurden, denn dieser Teil wird abends bzw. nach 17 Uhr geschlossen, bzw. nicht mehr bedient.

Liebste fand einen Burger nach ihrem Geschmack , genannt „Henne“ mit Hähnchenbrust, Avocadocreme, Orangen-Senf-Soße und Sprossen.
Ich bestellte den Burger „Feuriger“ mit gegrilltem Rindfleisch, Ziegenkäse und scharfer Pefferschotensoße.

Bis 17 Uhr ist noch das Mittagsmenü erhältlich, welches aus einem Burger mit Beilage nach Wahl, einem Getränk und einem Heißgetränk besteht. Das Ganze für 5,50 € plus den Preis des jeweiligen Burgers. Mit 16:30 Uhr konnten wir also noch das Angebot genießen.

Die Speisen kamen recht flink und sahen bombastisch aus. Gut, für uns war es das erste „Burgeressen“ außerhalb Mc ...., insofern sind wir relativ unbedarft in dieser Hinsicht.

Zum Geflügelburger hatte mein Holde die Beilage „Krautknolle“ gewählt, Krautsalat und Kartoffeldressing.

Burger „Henne“ mit Krautsalat

Dazu gab es ein Bitter Lemon von Fever Tree - noch leckerer als das „gewöhnliche“ Bitter Lemon.
Ich merkte schon wie erstaunt Liebste über den angerichteten Teller war und noch während des Essens hörte ich sie sagen „ ich hätte nie gedacht, dass ein Burger auch so lecker sein kann!“.
Wie gut, dass ich mich durchgesetzt hatte :-).
Und der Krautsalat war auch lecker, wenn auch immer noch die Frage im Raum steht: was ist Kartoffeldressing?

Auch mein Teller war sehr appetitlich angerichtet.

Burger „Feuriger“ mit Süßkartoffel-Fritten

Die Süßkartoffelpommes waren eine Premiere für mich. Wir hatten uns zu Hause einmal an Süßkartoffelpüree selbst versucht, waren aber geschmacklich überhaupt nicht zufrieden.
Die Süßkartoffel-Fritten hingegen waren klasse!
Der Burger saftig, scharf und einfach nur ein Genuss.

Auf jedem Tisch gab es vier Hans-im-Glück- Soßen zur freien Auswahl, und auch diese wurden genutzt:

Vier Hans-im-Glück-Soßen“

Nun, insgesamt eine Bereicherung in unseren kulinarischen Erlebnissen. Hat sehr gut geschmeckt. Preislich prima. Und nette Bedienung dazu - dein Danke an Marco.

Ich glaube, dass man uns hier in den nächsten Tagen sicherlich das ein oder andere Mal wieder sehen wird.

Weiter so. Empfehlung ausgesprochen!

Die Speisen, so wie sie in der Karte stehen:

Burger „Henne“ mit gegrillter Hähnchenbrust, Avocadocreme, Orangen-Senf-Soße und Sprossen - 8,40 €
Burger „Feuriger“ mit saftig gegrilltem Rindfleisch, Ziegenkäse und scharfer Pefferschotensoße - 8,20 €
„Krautknolle“, Krautsalat und Kartoffeldressing - 3,60 €
Süßkartoffel- Fritten - 4,40 €
Weizenbier 0,5 l - 3,80 €
Bitter Lemon 0,2 l - ?
Tasse Kaffee - ?

PS: Preise von Kaffee und Bitter Lemon hatte ich nicht notiert. Letztendlich waren durch das Mittagsmenü diese drei Posten im Verhältnis zum Gesamtpreis dann kostenfrei.

Erneut hatten wir sehr lieben Besuch von Freunden und so bestellten wir für das gemeinsame Mittagessen einen Tisch im schönsten Ausflugslokal am Rande der Kurstadt Bad Wörishofen. Der "Hartenthaler Hof" liegt nicht im Tal, sondern auf einer Anhöhe mit Blick auf die Bergkette der Alpen - einschließlich dem höchsten Berg Deutschlands, der Zugspitze. Vor allem bei Föhn ein herrliches Panorama.
Und wieder wurden wir nicht enttäuscht. Wir bekamen einen sehr schön eingedeckten Tisch direkt am Fenster und ließen uns die gute Hausmannskost so richtig schmecken. Es gab 2 x Schweinebraten mit Kartoffelkloß und Bayr. Kraut,  1 x Kalbhaxenfleisch mit feinen hausgemachten Sätzle und Salat, sowie 1 x Rehgulasch - alles kam in sehr guter Qualität und heiß auf den Tisch. Dazu vor allem ein kühles Augustiner-Bier aus Münchens bester Brauerei.
Die Portionen waren so reichlich, dass wir dieses Mal auf den herrlichen Riesen-Windbeutel als Nachtisch verzichten mussten. Das Personal war sehr freundlich und so waren alle glücklich und zufrieden.

An einem warmen Montagabend im Wonnemonat Mai radelten wir gen Neupotz, um nach langer Abstinenz dem Traditionslokal „Zum Lamm“ einen Besuch abzustatten. Hier, wo ich schon als Jugendlicher die feine Fischküche kennen und schätzen gelernt habe, wird seit vielen Jahren Wert auf kultivierte Gastlichkeit in gepflegter Landgasthofidylle gelegt. Gerne erinnere ich mich an meinen letzten Besuch im Oktober 2016, als wir mit unserer Wörther Schlemmertruppe zu viert dort einfielen und einen richtig tollen Abend verbrachten.
 
Über das Innere des auch in diesem Jahr mit einem Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurants im Herzen von Neupotz habe ich mich bei meinen beiden bereits auf GG verfassten Berichten genügend ausgelassen. Da hat sich seitdem nichts verändert. Warum auch? Die Gäste fühlten sich im etwas in die Jahre gekommenen Landhausambiente des holzvertäfelten Gastraums sichtlich wohl, so mein Eindruck an diesem Abend. Zur leicht französisch angehauchten Frischeküche von Manfred Kreger passen eben weißes Leinen, Stoffservietten und auf Hochglanz polierte Gläser ganz vortrefflich. Und so waren wir gespannt, mit welchen Leckereien uns der Altmeister an diesem Abend verwöhnen würde.   
 
Nachdem unsere Räder im Hof geparkt waren, empfing uns die Hausherrin Frau Ulrike Reger freundlich und platzierte uns in Eingangsnähe unweit des Thekenbereichs. Unterstützt wurde sie im Service von einer jüngeren Kollegin, die ihre Sache ebenfalls zu unserer vollsten Zufriedenheit erledigte. Unser Durst wurde zunächst mit herrlich prickelndem Mineralwasser der Marke „Bellaris“ – für mich eines der besten seiner Art – gestillt. Für die 0,75-l-Flasche wurden nicht unanständige 4,20 Euro abgerechnet. Mein Bellheimer Naturtrüb kam frisch gezapft im stilechten Röhrenglas (0,3l für 2,70 Euro) der gleichnamigen Brauerei und zeichnete sich durch eine erstaunlich geringe Halbwertzeit aus. Kaum hatte es den Tisch erreicht, hatte sich schon ein Großteil des Inhalts „verflüchtigt“. 
 
Die doppelseitige Speisenkarte von Manfred Kreger bot auch diesmal ein überschaubares, aber mit Bedacht zusammengestelltes, hauptsächlich auf Fisch und Fleisch beschränktes Programm, das von einer zusätzlichen Empfehlungskarte ergänzt wurde. Sechs Vorspeisen und neun Hauptgänge (4 mal Fisch, 4 mal Fleisch, 1 mal Veggie) hatte man im Standardrepertoire. Darunter befanden sich pfiffige Kreationen wie Thunfisch mit asiatisch mariniertem Spargel und Mangosalsa (14 Euro) sowie Seeteufel & Oktopus mit gegrillter Wassermelone, Paellacreme und Basmati-Reis (25 Euro). Aber auch Klassiker wie das panierte Zanderfilet mit Kartoffelsalat (17,50 Euro) oder der Lammrücken mit Ziegenkäse-Kräuter-Kruste, Provencal-Gemüse und Bratkartoffeln (24,50 Euro) klangen appetitanregend.
 
Um der vegetarischen Klientel etwas entgegen zu kommen (nur ein fleisch- bzw. fischloses Gericht finde selbst ich ein wenig mager), wurden auf der Zusatzkarte Tagliolini mit Parmesan und frisch gehobeltem Sommertrüffel (15 Euro) als Vorspeise angeboten. Diese klangen mindestens genauso verlockend wie das zusätzlich empfohlene Thunfischsteak bzw. das Rinderfilet. Beide Hauptgänge wurden saisonbedingt mit Spargel angeboten und waren für um die 25 Euro zu haben. Den preislichen Höhepunkt markierte derweil der mit Thymian-Aprikosen, Blumenkohlpüree, Briocheknödel und Trüffeljus gereichte Rehrücken. Er schlug mit 30 Euro zu Buche. Soviel zur Speisenauswahl im „Lamm“, die leider immer noch nicht online einsehbar ist.
 
Wir wählten das Spargelsüppchen (6,90 Euro) und einen kleinen Salatteller (4,50 Euro) vorweg, um den ersten Hunger zu stillen. Danach sollten es das panierte Zanderfilet (17,50 Euro) und das Rumpsteak mit Kräuterbutter (22 Euro) kulinarisch richten. Das zweite naturtrübe Bellheimer ließ nicht lange auf sich warten. Genau wie der Gruß aus Kreger’s Küche, der uns eine halbe Jakobsmuschel auf mediterranen Gemüsereisnudeln einbrachte und einen ersten Hinweis auf die hier vorherrschende Produktqualität und deren punktgenaue Zubereitung lieferte.
 
Im kurz vorher mit dem Pürierstab aufgeschäumten Süppchen vom königlichen Saisongemüse schwammen noch leicht bissfeste Stücke. Kleingehacktes Schnittlauch hatte es sich auf dem Sahnehäubchen gemütlich gemacht. Der darunter verborgenen Brühe fehlte es ein wenig an Schmackes. Aber da scheiden sich ja die stangenvernarrten Geister, die primär auf das milde, leicht süßliche Aroma des Edelgemüses setzen. Dennoch hätte sie ruhig etwas resoluter gewürzt in die Tiefen ihres Tellers strömen dürfen. Mir wär’s Recht gewesen.
 
Der kleine Salatteller, den meine Begleitung vorweg genoss, punktete mit frischen Zutaten und einem fein abgeschmeckten Essig-Öl-Verhältnis beim Dressing. Wohlwissend, dass ich den Gleichen in Grün noch bei meinem Zanderfilet als Inklusivbeilage erwarten durfte, freute ich mich auf die vor mir liegenden Leckerbissen. Der laut Karte dazugehörige Kartoffelsalat ließ sich problemlos in eine knusprige Bratkartoffelbeilage umordern. Diese kam als Doppelportion in einer großen Schüssel für uns beide, da auch das Rumpsteak meiner Begleitung mit dem gleichen Kartoffelgefolge versehen war. Gut gewürzt, knusprig und mit etwas Schnittlauch verfeinert kam die goldbraun gebratene Vorzeigebeilage anscheinend aus der „richtigen“ Pfanne, denn da troff nichts vor Fett. Kurzum: sie konnten mit dem Referenzprodukt vom Oma Jülg (Weinstube Jülg in Schweigen) locker mithalten.
 
Das wie gewünscht medium gebratene Rumpsteak, auf welches sich meine Begleitung stürzte, lag stolz auf einem Bett aus kleingeschnittenen, blanchierten Zuckerschoten, die kurz vorher in einer hellen Soße geschwenkt wurden. Als farblicher Kontrast wirkte die dunkle Jus, die in respektabler Menge den Tellerboden benetzte. Eine „Krone“ aus selbstgemachter Kräuterbutter toppte das königliche Fleischvergnügen, das auch von der Menge her (geschätzte 200 g) angemessen erschien. Zusammen mit der kraftvollen, dunklen Soße und den knusprigen Bratkartoffeln war das allerfeinste, ohne Firlefanz zubereitete Hausmannskost, die mit ordentlich „Schmackes“ auf dem Teller landete.
 
Zum Zander des Jahres nur so viel: ein Prachtexemplar von einem Panierfisch! Innen saftig, außen kross. Der hat wahrscheinlich ein paar Tage zuvor noch seine Bahnen im nahegelegenen Altrhein gezogen, so frisch schmeckte der. Auch von der Würze her, geht das kaum besser. Die Zitronenviertel lagen nach dem Verzehr der Fischpreziose unausgedrückt daneben – das sagt eigentlich schon alles. Auch hier keine Fetttropfen, sondern eine – wieder in der „richtigen“ Pfanne – kross gebratene Panade, die mit feinem Buttergeschmack aufwartete. Ein zugegeben supereinfaches Gericht, das hier im Lamm ganz viel Spaß machte und das ich – außer vielleicht beim ebenfalls in Neupotz ansässigen Restaurant „Hardtwald“ – nirgendwo besser zubereitet in Erinnerung habe.
 
Da radelte es sich panierfisch- bzw. rumpsteakgestärkt schon wesentlich leichter zurück ins gastronomisch unterbelichtete Heimatdorf. Um den Zander kommt man in Neupotz kaum herum. Schon gar nicht, wenn er so perfekt aus der Pfanne kommt wie bei Küchenchef Kreger, bei dem auch nach vielen Jahren gastronomischer Tätigkeit keinerlei Ermüdungserscheinungen in Sachen Produktqualität und deren Verarbeitung zu erkennen sind. Eine respektable Leistung. Chapeau, Manfred!

An dem Knusperhäuschen "China Bistro Tian Tan" fahre ich seit Jahren mehrmals pro Woche vorbei; es liegt an der von Scheid kommenden Kaiserstrasse auf der rechten Strassenseite kurz vor der Kreuzung, an der es nach rechts zum Saarbasar bzw. dem Eschberg mit dem Saarbrücker Zoo und nach links zum Halberg und dem SR (Saarländischer Rundfunk / Saarländisches Fernsehen) geht. Nicht dass ich mir im "Tian Tan" grossartige asiatische Gaumenfreuden erwartet hätte sondern ich war heute nur einfach mal zu Gast, um meine Neugier zu befriedigen,  dieses Lokal anschliessend für mich "abzuhaken" und künftig der gastronomischen Vergessenheit anheimfallen zu lassen. Und ich lag mit meiner Vorab-Einschätzung auch völlig richtig; höchstwahrscheinlich war der heutige Erstbesuch gleichzeitig auch der letzte..

"Wok du wolle ?" So steht es als Frage im Fenster des "Tian Tan"und auch auf der Frontseite von Speisekarten und Flyern. Ist wohl chinesischer Humor und die Antwort kann eigentlich nur lauten "Wok du kriege!".

Ambiente: Was von aussen wie ein Puppen- oder Knusperhäuschen aussieht kann innen schon allein von den Räumlichkeiten her kein Palast und auch keine Halle sein. So wie hier es hier aussieht scheint das "Tian Tan" seit Jahrzehnten im Dornröschenschlaf zu liegen und so hat es früher auch in zig anderen chinesischen Gastrotempeln in diesem unserem Lande ausgesehen. Rote Chinalampions unter der Decke soweit das Auge reicht und viel anderer chinesischer Dekokram. Mehr als knapp dreissig Sitzplätze gibt es hier nicht und dabei habe ich die drei Barhocker vor dem mit Werbeschildern übersäten Tresen und die drei Barhocker rund um den Stehtisch schon mitgezählt. Rote Chinabestuhlung an den Dreiertischen im kleinen vorderen Raum wie auch an den Dreier- bzw. den beiden Vierertischen im hinteren auch nicht viel grösseren und etwas düsteren Raum. An den Nassräumen hat der Zahn der Zeit kräftig genagt. Für das Ambiente vergebe ich zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Die Tische sind blitzsauber, die Fussböden sind es ebenfalls. Auch im Bereich der Nassräume gibt es nichts zu meckern. Im krassen Gegensatz dazu die Oberseiten der grossen roten China-Papierlampions; auf ausnahmslos allen liegt eine beim besten Willen nicht zu übersehende Staubschicht. Gerne hätte ich für den Bereich "Sauberkeit" vier Sterne vergeben; einen ziehe ich wegen der schmutzigen Lampions ab, verbleiben also drei.

Service: Insgesamt arbeiten hier drei Personen. Eine ältere Chinesin werkelt hinter dem Tresen, nimmt am Tisch die Bestellungen auf, bringt die Getränke und kümmert sich um die zahlreichen eingegehenden Anrufe. Hier wird offenbar viel telefonisch  bestellt und wandert fünfzehn oder zwanzig Minuten später als "Essen to go" über den Tresen. In der Küche arbeiten eine junge Chinesin, die auch die Speisen an die Tische bringt, und ein Mann. Wer von den beiden dabei am Wok wem zuarbeitet weiss ich nicht. Für das Kassieren ist dann wieder die ältere Chinesin zuständig. Eine Registrierkasse habe ich nirgendwo gesehen, auch wird nicht auf einem Blöckchen zusammengerechnet. Die Dame rechnet alles im Kopf aus, einen Beleg gibt es nicht und das von ihr in Empfang genommene Geld landet in einer Schublade unter dem Tresen. Kann sich jetzt jeder selbst seinen Reim darauf machen. Für den Service vergebe ich zweieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Finde ich in einem sogenannten Chinarestaurant auf der Karte Tsingtao-Bier freue ich mich jedesmal und bestelle es auch immer. Einer meiner Vorfahren war nämlich 1903 zu deutschen Kolonialzeiten an verantwortlicher Stelle  beim Bau der damaligen Germania-Brauerei in Tsingtao (auch Quingdao) mit dabei und hat bis zu seinem Tode immer wieder davon geschwärmt; es war sein erster und einziger Auslandsaufenthalt überhaupt gewesen. Wie zu hören ist, gibt es bei der Tsingtao Brewery Co., Ltd. immer noch einen deutschen Braumeister. Vom deutschen Reinheitsgebot hat man sich allerdings schon vor Jahrzehnten verabschiedet, seither ist beim Brauen des Tsingtao Schankbieres auch Reis mit im Spiel. Für die Flasche Tsingtao (0,3l) habe ich EUR 2,00 bezahlt; sie hat wie immer gut geschmeckt. Und selbst wenn nicht; eine muss im Andenken an meinen Vorfahren  sein. Wobei ich hoffe, dass auch nach meinem Tod im Gedenken an mich  die ein und andere Flasche geleert werden wird.

Gegessen habe ich als Vorspeise eine Wantan Suppe für EUR 2,60 und als Hauptgericht "Bami Goreng mit Ente"; mit EUR 10,00 das teuerste Gericht auf der Karte. Wobei die Karte insgesamt acht Vorspeisen, zehn Suppen, sechs vegetarische Speisen, neun Bratreisgerichte, neun Bratnudelgerichte, zwölf Gerichte mit Huhn, acht Gerichte mit Schwein, neun Gerichte mit Rind, acht Gerichte mit Meeresfrüchten, fünfzehn sogenannte "Spezialitäten", fünf Thai-Gerichte, drei Desserts und fünf "Neue Spezialitäten aus Vietnam" beinhaltet.

Wirklich sehr gut geschmeckt hat mir die Wantan Suppe; so gut habe ich sie lange nicht mehr gegessen und die drei Wantan darin waren meiner Ansicht nach nicht zugekauft sondern wirklich selbstgemacht. Hatte ich da etwa ein neues "chinesisches Lieblingsrestaurant " für mich entdeckt? Leider nein, denn die Ernüchterung folgte mit dem Hauptgericht auf dem Fusse. Das "Bami Goreng mit Ente" hatte als Basis  "Bami Goreng indon. Art mit Krabben, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Gemüse und Ei" für EUR 6,00, wobei nichts daran angefangen bei den Nudeln auch nur entfernt "indonesisch" war . Krabben, Schwein, Huhn, Gemüse sowie Ei waren nur wenig vertreten und Schinken habe ich nicht ein  einziges Fitzelchen gefunden. Über dieses Machwerk, so muss ich es einfach benennen,   war eine in Scheiben geschnittene total übergarte Entenbrust (das waren die vier Euro, die zum Endpreis des Gerichtes führten) gebreitet. Geschmeckt hat mir das alles nicht, aufgegessen habe ich deshalb auch nicht. Gut, dass sich bei den derzeit hier herrschenden Temperaturen ein gewisses Völlegefühl bei mir recht zeitig einstellt. Wäre dieses Gericht von der Qualität so wie die Suppe gewesen, hätte ich hier guten Gewissens vier Sterne vergeben. So reicht es allenfalls zu wirklich gutgemeinten zwei Sternen.

Preis-/Leistungsverhältnis: Geht so; zweieinhalb Sterne.

Fazit: siehe Titel meines Berichts. Wiederkommen höchst fraglich; falls doch, esse ich drei Teller Wantan Suppe und bin anschliessend zufrieden.