DerBorgfelder

aus Bremen
Platz #27 • 160,909 Punkte
Leider auch Gourmand gehe ich mittags regelmäßig allein oder mit Kollegen essen. Abendessen zu zweit waren in der Vergangenheit rar gesät, das wird jetzt nachgeholt! Auf Dienstreisen vertreibe ich mir die Zeit stets mit abendlichen Restaurantbesuchen, möglichst in den Highlights. So war ich auf Restaurantkritik gekommen und hatte den inneren... mehr lesen

Bewertungs-Statistik

Insgesamt 149 Bewertungen
78171x gelesen
4587x "Hilfreich"
4426x "Gut geschrieben"
4.0 Durchschnitt bei
149 Bewertungen
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DerBorgfelder hat Jon-Luk in 28195 Bremen bewertet
"Immer kreativ, immer überraschend. Für Gäste, die sich Gedanken über Ihr Essen machen."

Geschrieben am 08.12.2014 | Aktualisiert am 08.12.2014
Besucht am 01.07.2014
Immer noch und immer mehr eine Empfehlung. Regionale Küche modern interpretiert: Das steht gefühlt auf jeder zweiten Homepage deutscher Lokale. Hier heißt das konsequent regionaler Direkteinkauf bei kleinen Erzeugern. (Neuerdings zeigt eine Karte an der Wand mit Pins, wie kurz die Lieferkette tatsächlich ist.) Erstklassige saisonale Qualität voller Geschmack verarbeitet mit handwerklichem Können von zwei Köchen, die in der Welt herumgekommen sind und jetzt ihr Konzept konsepuent umsetzen.Wir kamen am Sonnabend-Mittag nach einer Wohnungsbesichtigung. vielleicht wird aus DerBorgfelder ja noch... mehr lesen
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DETAILBEWERTUNG
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Preis/Leistung


kgsbus und 4 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Jens und 2 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
"Vegan am Viktualien"

Geschrieben am 05.12.2014
Besucht am 27.11.2014
Fleisch bleibt zwar mein Gemüse, und das Tian konnte nur teilweise überzeugen. Nach dem Vorbild des mittlerweile mit einem Stern und drei Hauben ausgezeichneten Tian in Wien soll seit kurzem auch am Viktualienmarkt vegetarische und vegane Küche auf hohem und höchstem Niveau kreiert werden. Das gelingt schon recht gut, wobei bis zu dem auch hier selbstbewusst angesteuertem Stern schon noch ein Weg vor dem Münchner Ableger liegt. Ein Anfang wäre, die Gewürze aus der hintersten Schrankecke wieder hervor zu holen.Im... mehr lesen
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Jens und 9 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Ehemalige User und 3 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Kränholm Café und Restaurant in 28759 Bremen bewertet
"Wunderbarer Ort, empfehlenswerte Küche."

Geschrieben am 27.11.2014
Besucht am 20.07.2014
Allgemein Kränholm ganz oben! In Bremen-NORD und an der Straße Auf dem HOHEN Ufer gelegen, kann das von Jan Janning gastronomisch verantwortete Kunst-Kultur-Kulinarik-Zentrum an Knoops Park ja nur SPITZE sein. Daher schon lange auf der Liste. Ergebnis: Absolut empfehlenswert in allen Bereichen. Wir kehrten als Geburtstagsgeschenk zum Mittagessen mit 3 Paaren aus 3 Generationen ein und gingen nach über 2,75 Stunden sehr zufrieden. Bedienung Ganz überwiegend wurden wir von einer sehr jung aussehenden (tatsächlich „schon“ 26-jährigen) Fachkraft aufmerksam und freundlich betreut. Der Blick... mehr lesen
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Jens und 4 andere finden diese Bewertung hilfreich.

FamilieGernesser findet diese Bewertung gut geschrieben.
"Weiterhin klare Empfehlung. Immer neue Ideen. Mittags sehr gutes PLV"

Geschrieben am 22.11.2014 | Aktualisiert am 27.11.2014
Besucht am 26.08.2014
BEDIENUNG Zwei jüngere, aber erfahrene Kräfte, die im zu ¾ gefüllten Lokal flink, freundlich und routiniert agieren. Letzteres nimmt manchmal überhand, vor lauter gut geschulten Automatismen gerät der Gast kurz aus dem Blick. Beispiel: Mit Abräumen des Hauptganges wurde ein Dessert oder Kaffee angeboten. Natürlich löblich. Nur war zu diesem Zeitpunkt meine Frau gerade nicht am Tisch. Die Frage just zu dieser Zeit gäbe natürlich viel Raum für Spekulation, aber am Besten wär´s doch gewesen, wieder zu kommen, wenn der Tisch... mehr lesen
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kgsbus und 5 andere finden diese Bewertung hilfreich.

FamilieGernesser findet diese Bewertung gut geschrieben.
DerBorgfelder hat Mekong Delta in 28195 Bremen bewertet
"Empfehlenswertes vietnamesisches Restaurant."

Geschrieben am 22.11.2014
Besucht am 12.07.2014
Kopie der RK-Kritik Allgemeines Durch die Rezension eines Freundes, der unverständlicher Weise auf diesem anderen Portal schreibt, bin ich auf dieses von außen recht unscheinbare Lokal der eher unteren Preiskategorie aufmerksam geworden und nach je einem Besuch am Abend wie am Mittag durchaus zufrieden. Dabei hat die Leistung von Küche und Service am Mittag die Wertung vom Abend leider etwas herunter gezogen. Bedienung Ein nicht mehr ganz junger Herr aus Vietnam, der mit Ruhe, Höflichkeit und Professionalität agiert. Am Abend des deutschen Viertelfinales war... mehr lesen
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kgsbus und 3 andere finden diese Bewertung hilfreich.

FamilieGernesser findet diese Bewertung gut geschrieben.