Bayern

Allgemein
 
Eingebettet im Kahlgrunddörfchen Blankenbach, fast am geographischen Mittelpunkt der EU, liegt das Hotel Brennhaus Behl. Seit mehr als 30 Jahren freuen wir uns Sie als Gäste begrüßen zu dürfen. So steht es auf der Website des Hauses geschrieben.
 
Und von Anfang an bis Mitte der 90er Jahre war das Restaurant Behl für mich und meine Frau einmal im Monat Samstagabends ein Muss. Die von Anfang an gehobene Küche in schönem Ambiente hatte es uns angetan. Als wir dann ein Haus bauten mussten wir andere Prioritäten setzen und unsere Besuche dort wurden immer weniger, auch weil es in unserer näheren Umgebung mittlerweile Alternativen gab. Zum bis gestern letzten Male waren wir 2010 zum runden Geburtstag meiner Liebsten mit der Familie dort.
 
Den Werdegang des Restaurants haben wir aber weiter mit verfolgt. Es gab viele Veränderungen im Laufe der Zeit. Näheres hierzu kann man aus der schönen Website des Hauses entnehmen, deshalb erspar ich mir hier weitere Erläuterungen.
 
Das Restaurant Behl bietet eine niveauvolle und abwechslungsreiche Küche, geführt von Gerhard Behl und Sohn Florian. Schmackhafte, regionale Gerichte und internationale Spezialitäten aus stets frisch und saisonal abgestimmten Produkten sind ein Genuss für alle Anlässe. Der Service wird liebevoll geleitet von Beate Behl. Auszeichnungen in Hotel-Restaurant-Führern wie z. B. im Feinschmecker, Michelin und Varta stehen auch zu Buche.
 
In diesem Jahr entdeckte ich das Silvester-Arrangement Mitte Oktober, als ich mich mal wieder auf deren Website tummelte. 7-Gang-Feinschmecker-Menü inkl. einer Übernachtung mit Frühstück für insgesamt 145 Euro pro Person, das klang gut. Also, zum Telefonhörer gegriffen, angerufen. Zum Übernachten waren wir leider schon etwas spät dran, die 24 Zimmer waren schon ausgebucht, aber für das Menü konnten wir noch einen Tisch ergattern.
 
Gestern war es dann soweit. Um 19 Uhr sollte das Mahl beginnen. Nach einer 35-minütigen Autofahrt durch leichten Nebel trafen wir eine viertel Stunde vorher ein. Auf dem nicht kleinen Parkplatz konnten wir gerade noch den vorletzten freien Platz erwischen.
 
 
Service
 
Direkt nach dem Eintreten in den Eingangsbereich zum Hotel wurden wir schon freundlich von jungen Servicekräften willkommen geheißen. Unsere Mäntel wurden uns abgenommen und ein leckerer Begrüßungs-Sekt eingeschenkt. Mit dem Glas in der Hand begaben wir uns ins Restaurant, wo wir von einem jungen Mann und Frau Behl begrüßt wurden. Erkannt hatte sie uns nicht mehr, aber als wir unseren Namen sagten, wusste sie uns auch wieder als ehemalige Stammgäste zuzuordnen und so wurden wir zu einem schön eingedeckten 2er-Tisch geführt, der etwas versetzt in einem Abstand, der für den Service optimal ausreichte, neben einem anderen 2er-Tisch stand, an dem schon ein Paar so etwa in unserem Alter saß. Die beiden waren Stammgäste und mit der Chefin per Du. Sie waren, wie wir auch, sehr kommunikativ, nett, kamen aus Frankfurt und hatten den Vorteil, dass sie ein Zimmer zur Übernachtung hatten, während wir ja später die Heimreise mit dem Auto antreten mussten, was für mich als Fahrer ja eine deutliche Einschränkung in Bezug auf die Getränke bedeutete.
 
Die jungen Servicekräfte muss ich wirklich mal loben. Man merkte deutlich, dass sie ihr Handwerk verstehen, auch die Azubis. 90 Gäste wollten ordentlich bedient werden. Und es gelang der Crew, wirklich auch sehr gut abgestimmt mit der Küche, immer den richtigen Zeitpunkt zu treffen, wann der nächste Gang serviert wird. Das Servieren wurde professionell, wie es sich gehört, ausgeführt. Die einzelnen Gänge wurden angesagt. Ob es geschmeckt hat, wurde bei jedem Abräumen erfragt. Gläser wurden nachgeschenkt, auch die Mineralwassergläser. Für den Mitternachts-Trank wurde rechtzeitig nachgefragt, ob Champagner oder Sekt oder gar kein Alkohol. Und so blieben wir auch über den Jahreswechsel hinaus noch einige Zeit, bevor wir uns auf die Heimreise durch die Dörfer machten. So geht Service. Wir fühlten uns rundum wohl und gut umsorgt. Volle Punktzahl von mir für den Service.
 
 
Das Essen
 
Als wir Platz nahmen standen auf dem Tisch in einem Untersatz schon die drei Gläschen mit unterschiedlichen Dips und ein Brotkorb. Links ein leicht knobihaltiger, in der Mitte der herzhafte Hausdip, den es schon seit Anfang an dort gibt und rechts ein frischer Kräuterquark. Alle drei mundeten vorzüglich. Der Brotkorb für die Dips zwischendurch oder auch zum Gang wurde mehrmals ausgetauscht.
 
Gruß aus der Küche:
Variation von Behls hausgeräuchertem Lachs
 
In einem Glas waren drei Variationen übereinander. Mit ein paar Früchten umlegt und eine kleine Sesamstange steckte senkrecht mit drin. Das Ensemble im Glas sorgte für einen gewisse Vorfreude auf das, was noch kommen sollte.
 
Auftakt:
Gänseleber an Feigenchutney und Brioche
 
Ich weiß gar nicht mehr, wie lange ich schon keine Gänseleber mehr gegessen hatte, deshalb war ich auf diesen Gang besonders gespannt. Und ich wurde nicht enttäuscht. Optisch schön auf dem Teller angerichtet mit ein paar Feldsalatblättern sowie zwei kleinen Kirschtomatenhälften. Wie ein kleines Stück Kuchen sogar mit einem leicht bröseligen Teig darunter überzeugte die Gänseleber mit einem leckeren Geschmack auf der Zunge und am Gaumen. Das Feigenchutney passte hervorragend dazu.
 
Topinambur-Vanille-Süppchen mit Blutwursteinlage
 
Eine junge Dame servierte in einem warmen tiefen Teller ein kleines Häufchen kleingeschnippelte Blutwurst mit ein paar Kräutern drauf. In ihrem Schlepptau Gerhard Behl, der aus einem Milchflasche ähnlichen Glasgefäß den Teller rund um die Blutwurst mit dem Süppchen begoss. Eine gelungene Aktion, auch was den Geschmack anbetraf. Das leichte Süppchen korrespondierte glänzend mit der gut gewürzten Blutwurst. Eine Variante, die ich so noch nicht kannte.
 
Taube auf Portweinjus mit Selleriepüree
 
Die beiden Stücke auf dem vorgewärmten Teller überzeugten mit einem perfekten Gargrad. Portweinjus und Selleriepüree auch top. Für die Krönung des Ganzen sorgte wiederum Gerhard Behl, der die Taubenstücke noch mit Dirkers Haselnussgeist aus dem Zerstäuber besprühte. Dies gab der ganzen Fleisch noch einmal das gewisse Etwas.
 
Der Hummer-Genuss
 
Dieser halbe Hummer sorgte besonders bei meiner Gattin für Entzücken. Ich gehe da meistens etwas reservierter zu Gange. Nicht, weil er mir nicht schmecken würde, sondern weil mir das Rauspulen, genauso wie bei Riesengarnelen, doch etwas lästig ist. Optisch und geschmacklich gab es aber nichts für mich auszusetzen.
 
Erfrischendes Passionsfrucht-Sorbet
 
In der Tat, eiskalt, mit prima Säure auf Zunge und Gaumen, passte es hervorragend hinter den Hummer, damit sich die Geschmacksknospen wieder so langsam auf den Hauptgang konzentrieren konnten.
 
Tranchen vom Spessart-Rehrücken auf fränkischer Spätburgundersauce
 
Allein schon optisch ein wahrer Genuss, erst recht während des Essens. Innen mehr rot als rosa, optimaler Gargrad, butterzart, man konnte es sich fast auf der Zunge zergehen lassen. Dazu gab es Scheibchen von Steinpilzen, die mit einem Klecks heller Sauce beträufelt waren. Das Wintergemüse, Wirsing und einige Kohlrabi-Stückchen, passte hervorragend dazu. Auch das kleine Bätzchen Perigord Trüffelpüree war für mich ein Volltreffer. Der Trüffelgeschmack war deutlich herauszuschmecken, ohne letztendlich zu überwiegen. Klasse
 
Abschluss:
Behls süße Verführung (Foto)
Ich gehöre eigentlich zu denjenigen, die so gut wie nie ein Dessert bestellen. Dieses war ja im Menü inbegriffen und man wusste ja nicht was auf einem zukommt. Und was soll ich sagen, ich habe es genossen. Alles selbst gegessen und meinem Schätzchen nichts abgegeben. Ja gut, die war ja auch schon satt.
 
Nach vier Stunden war uns beiden klar, dass wir heute mal wieder richtig sehr, sehr gut gegessen haben. Auch hier volle Punktzahl.
 
Noch ein Espresso (2,50 €) für mich, ein Cappuccino (3,- €) für meine wie immer charmante Begleiterin. Dabei mussten wir uns überlegen, bleiben wir bis zum Jahreswechsel oder fahren wir schnell noch heim.
 
Dies Entscheidung wurde uns dann von unserer aufmerksamen Bedienung abgenommen, die uns fragte, ob wir dableiben für 00.00 Uhr zum Anstoßen einen Champagner oder einen Sekt trinken möchten.
 
Da wir ja während des Essens, weil ich ja fahren musste, nur einen Tempranillo (0,2 l, 6- €) zusätzlich zu zwei Flaschen Mineralwasser Sodenthaler Gourmet (0,75 l, 5,- €) tranken, entschieden wir uns dann für je einen fränkischen trockenen Riesling-Sekt, damit wir zünftig auf den Jahreswechsel anstoßen konnten.
 
Sollten wir im Laufe des Jahres uns vornehmen, beim Behl auch 2016 unser Silvester zu feiern, werden wir rechtzeitig buchen, damit auch die Übernachtung gewährleistet ist.
 
 
Ambiente
 
Finde ich im Großen und Ganzen ganz gut. Kann ich jetzt gar nicht im Detail beschreiben. Gestern war natürlich mit 90 Personen Hochbetrieb. Da waren die Tische ganz anders gestellt als im normalen Restaurantbetrieb unterm Jahr. Die Tische standen etwas enger, aber immer noch so, dass man sich nicht auf der Pelle hing. Sie sind eigentlich immer sehr schön eingedeckt. Dem gestrigen Anlass entsprechend noch etwas feierlicher.
 
 
Sauberkeit
 
Es versteht sich von selbst, dass es diesbezüglich nichts zu beklagen gibt. Zusammengelegte Gästehandtücher liegen auf einer Ablage neben dem Waschbecken im Toilettenraum. Diese Räumlichkeiten sind auf alle Fälle clean.
 
 
Fazit:
Für 88,- € p. P., die für das 7-Gang-Menü aufgerufen wurden, haben wir einen sehr gelungenen Silvesterabend erlebt. Meine liebe Gattin und ich sind uns heute noch einig, dass wir dem Brennhaus Behl in Zukunft wieder öfter mal einen Besuch abstatten. Ich kann es nur empfehlen. Auch die Preise sind für das, was geboten wird, aus meiner Sicht fast moderat zu nennen. Das gilt fürs Essen und die Getränke.
 
 
Deshalb mein Gesamteindruck: (nach Küchenreise)
 
5 = unbedingt wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Hier bei GG habe ich vor gut zwei Wochen bereits kurz und knapp vom Trettachstüble berichtet, in Hoffnung dieses Jahr einen ausführlicheren Bericht noch zu veröffentlichen. Das Trettachstüble ist in Oberstdorf, gehört aber der Region Trettach an. Insgesamt waren wir acht Tage im Ober-Allgäu, an einem Tag haben wir uns u.a. den Christlessee als Ziel einer Wanderung ausgesucht. Die Trettach entspringt südlich von Oberstdorf in der Nähe der Trettachspitze und ist ca. 14 km lang. Von ihrem Quellort fließt die Trettach durchs gleichnamige Trettachtal über Spielmannsau, Christlessee, Gruben durch Oberstdorf durch.

Im Vorfeld blätterten meine Frau und ich einschlägige Guides durch, bei den Hotel und Restaurant-Empfehlungen sind wir immer wieder auf das Trettachstübel gestoßen, klar, wir wollten uns gleich ein Bild vor Ort machen. Ich hatte noch einen günstigen Mittagstisch unter der Woche in Erinnerung als wir letztes Jahr per Zufall Gast hier waren, wir sind Samstags in Oberstdorf angekommen und Sonntag gleich Richtung Erdinger Arena gelaufen. Auf dem Rückweg sind wir dann beabsichtigt am Trettachstüble vorbei, sogar an den Wochenenden bieten die Macher hier ein sensationelles Menü an. 


An diesem Sonntag waren zahlreiche Skiläufer zu sehen, wir wunderten uns noch, denn Schnee war keiner zu sehen. Auch vor dem Eingang des Trettachstübles waren viele Besucher/Gäste/Busgäste. Das Gedränge in Oberstdorf recht heftig, auch waren einige Bus/Touristengruppen unterwegs. Das Trettachstüble wirbt aber regelrecht auf seiner Homepage für größere Gruppen/Busgruppen. "Die Räumlichkeiten und das eingespielte Team im Trettachstüble sind bereit für vielerlei Herausforderungen. Wir garantieren bekannt gutes Essen & Trinken bei freundlichem Service, guter Stimmung und zu durchwegs vernünftigen, familienfreundlichen Preisen!"

Genau so hatten wir das in Erinnerung, um aber gleich vorne weg auf einen Nenner zu kommen. insgesamt besuchten wir an vier verschiedenen Tagen das Trettachstüble, zwei Mal gegen Mittag/Nachmittag, einmal zum Kaffee und Kuchen und einmal zum Abendessen. Der Service war bei allen Besuchen sehr zuvorkommend, freundlich, aufmerksam und sehr witzig. Vor allem der männliche Kellner, er war nie um einen lustigen Spruch verlegen - meine Frau bestellte Espresso mit Sahne , ich ein drittes Hefebierchen, beim Servieren "das Hefe ohne viel Sahne für den Herren" :-)


Ich fange mit dem Abendessen an, meine Frau bestellte ein Schnitzel "Wiener Art" vom bayrischen Jungschwein, ich den Hackbraten mit feuriger Paprika-Rahmsauce. An diesem Abend hatten wir kein Handy dabei, daher gibt es auch hiervon keine Fotos ... Auf einem vorgewärmten Teller kamen 2 größere in Butterschmalz saftig ausgebackene Schweineschnitzel, dazu kalt gerührte Preiselbeeren und ein Kartoffelsalat. Meine Frau schaffte fast die Portion nicht, die 8,90 waren sehr gut angelegt. Mein Hackbraten kostete ebenfalls 8,90. Es kamen zwei dickere 3-4 cm fluffiges gebackenes Hackfleisch, ordentlich gewürzt - der Hammer war die feurige Paprika-Rahmsauce. Dazu gab es Pommes, bei beiden Gerichten war ein ordentlicher Beilagensalat dabei. Hier der wirklich einzige Kritikpunkt, der Salat war an allen Tagen sehr gewürzarm angemacht. Da musste ordentlich nach gesalzen und nach gepfeffert werden.


An dem einen Tag war uns nach Kaffee und Kuchen, die Preise am Nachmittag sehr moderat. Ich hatte einen Michkaffee meine Frau einen Latte, ich einen wunderbare Schoko-Nuss-Torte, meine Frau eine sensationelle Schwarzwälder Kirsch Torte, bezahlt haben wir glaube ich, knappe 10 Euro. Draußen an den Fenstern wirbt man regelrecht für die selbst gemachten Kuchen und Torten - und das mit Recht. Aufpassen sollte man wenn man ahnungslos durch Oberstdorf pilgert und in einem Touristen-Cafe landet. Da kann es schon mal vorkommen, das man für zwei Stück Kuchen und 2 Tassen Kaffee gute 25 Euro zahlen muss ...


Kommen wir nun zum wichtigsten, dem eigentlichen Essen. An dem besagten Sonntag sind wir also im Trettachstübel angekommen, es war kurz vor 15 Uhr. Im Trettachstübel gibt es durchgehend warme Küche, für uns ein Pluspunkt, weil wir es öfters nicht so genau nehmen mit Mittag oder Abendessen. Wir essen auch gerne mal erst um 15 Uhr und abends dann nur eine Stulle (damit ich um 23 Uhr im Urlaub noch einen Grund habe zum McDoof zu fahren :-)) ), an dem Tag erklärte uns die Bedienung, dass man von Montag bis Sonntag ein Menü zum Festpreis von 7,90 anbietet, dieses aber extra nicht auf der Homepage bekannt macht. Manchmal sei das Essen schon um 13.30 aus, manchmal, so wie an diesem Tag, werden die Gäste bei Verfügbarkeit auf das Menü nach 14 Uhr angesprochen. Heute gab es "Sauerbraten" - meine Frau hatte sich vor einem Jahr noch fast geohrfeigt, dass sie sich nicht für den Sauerbraten entschieden hat. ich bohre etwas, das Rindfleisch vom Allgäuer Jungbullen wird mindestens 10 Tage eingelegt. Die Knödel werden selbst hergestellt, klar, wir entschieden uns beide dafür.


Zuerst wurde uns die Vorspeise, eine gut abgeschmeckte Kartoffelsuppe serviert. Die war fantastisch, schön abgeschmeckt, herrlicher Kartoffelgeschmack (waren bestimmt pälzer Grummbeere), dazu wurde der Salat serviert. Da musste etwas nach gesalzen werden. Nach einer angenehmen Wartezeit wurde der Sauerbraten serviert. Drei dicke Scheiben weicher, saftiger Sauerbraten. So mag ich ihn. Die Knödel waren wunderbar fluffig, schön abgeschmeckt. Als Dessert gönnten wir uns noch einen warmen Apfelstrudel mit Vanillee-Sauce, der Strudel war definitiv selbst gemacht und kein TK Produkt, für 3,40 kann man da nicht meckern.


Drei Tage später liefen wir wieder in Oberstdorf rein, ohne groß nachzudenken steuerte meine Frau das Trettachstüble an. "Hoffentlich bekommen wir noch ein Platz" ihre Worte. An dem Tag, ich glaube es war Mittwoch, bekamen wir gut einen Tisch. Einen Tisch weiter saß einer vom Technik-Team der deutschen Skispringer, er kommt aus Oberstdorf und war im Stüble bekannt. Wir bekamen mit, dass er hier 2-3 mal die Woche herkommt (so wie wir also), das schon mal ein kleiner Wink. Ich schaute kurz in die Karte, meine Frau ein regelrechter Curry Fan, bekam große Augen. "Boah" ihre Worte, wir entschieden uns ohne großes Umdenken wieder für das angebotene Menü für 7,90. Der Anfang machte eine Rindersuppe mit Nudeln, diese war fantastisch. Oben schwammen regelrechte Fettaugen, die Nudeln passten da ausgezeichnet. Danach kam wieder der Salat, er musste wieder etwas nach gesalzen werden. Dann kam der Hauptgang. Exotisches Hühnchen-Geschnetzeltes in fruchtig-scharfer Curry Sauce. Das Geschnetzelte saftig und weich, am Geflügel waren Röstaromen, die Soße fruchtig und leicht pikant. Der Reis mit Biss und hatte wohl Salz gesehen. So macht essen Spaß !!!


Fazit:
Sehr gutes Essen muss nicht teuer sein !! Bestes Preis-Leistungsverhältnis in Oberstdorf !! Empfehlung !!

Auf den Weg in den Kurzurlaub knurrte der Magen. Auf Rasthäuser stehen wir nicht so, also ab von der A8 , Ausfahrt Burgau genommen, Richtung Scheppach auf die Suche gemacht. Im , ich sag mal, Gewerbegebiet zwischen den großen Ketten die " Essen" anbieten und Imbiss Läden befindet sich ein chinesisches Lokal. Sonst nichts gefunden entschloßen wir uns hier für. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Man hat hier die Möglichkeit ebenerdig Platz zu nehmen oder im erhöhten Bereich. Die Toiletten befinden sich im ebenerdigen Bereich.

Service
Wir wurden freundlich von einer jungen Dame begrüßt, sie bat uns freie Platzwahl an, reichte uns die Karten und lies uns in Ruhe nach Getränken schauen. Die Getränke gaben wir bei ihr noch auf, dann war eine ältere Dame für uns zuständig. Beide waren komplett in Schwarz gekleidet . Die Getränke kamen rasch, genauso wie die Vorspeisen, bei denen Sie uns einen guten Appetit wünschte. Schade nur, daß das Essen bereits kam, als wir mit der Vorspeise noch nicht ganz fertig waren. Sie wünschte uns erneut einen guten Appetit und teilte uns mit, wenn wir noch Reis oder Soße bräuchten, sollen wir es sagen, kein Problem. Sie fragte während des Essen nach ob alles passen würde und erneut nochmal ob der Reis und die Soße reichen würden. Leere Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt ob wir zufrieden waren, es uns geschmeckt hätte und wir noch was möchten. Als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung, mit der sie rasch an den Tisch kam. Sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Tag und guten Rutsch. Beim verlasen würden wir noch freundlich verabschiedet. Sehr nett, freundlich und aufmerksam, nur der Hauptgang kam uns zu schnell.

Essen
Die Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen beinhaltet bedruckte Seiten mit chinesischen Zeichen am Rand. Wir haben uns auf die Mittagskarte bezogen und hier gibt es etwas andere Gerichte als gewohnt. Vertreten sind Fleisch, Fisch und vegetarisch. Dazu gibt es wahlweise Peking- Suppe, Frühlingsrolle oder Sate- Hühnerfleischspiess.

Wir hatten zwei Spezi zu je 2,80€ , Menü 2 - Spagetti/ Pasta mit Schweinefleisch, Knoblauch und Tomatensoße , scharf ( 8,90€) und dazu Pekingsuppe und Menü 6 - knusprige Hähnchenschenkel mit Saisongemüse (9,90€) und dazu Frühlingsrolle.

Die Pekingsuppe war schön heiß mit kleinen Gemüse - und Fleischstückchen versehen. Dazu war noch Ei mit drin. Geschmacklich leicht süßlich, mit dezenter Schärfe und schön abgeschmeckt, lecker. Bestreut leider mit getrockneten Schnittlauch.

Die Frühlingsrolle war schön frittiert, nicht fettig und außen richtig knusprig. Die Füllung bestand aus Hackfleisch, Gelberüben, Sojasprossen und Weißkraut. Alles,frisch und spitze abgeschmeckt.

Spagetti beim Chinesen, öfter mal was neues. Die Nudeln auf den Punkt gegart in einer würzigen Tomatensoße. Sie war dezent scharf mit asiatischen Touch. Dazu wurde noch etwas Paprika und Porree mit unter gemischt. Das Schweinefleisch war saftig gegart und in Verbindung mit der Soße lecker. Das scharf sollte man ein wenig überdenken.

Knusprige Hähnchenschenkel, etwas anders als vorgestellt, aber zufrieden überzeugt. Zartes, saftiges, in Scheiben geschnittenes Fleisch mit knuspriger Haut und klasse Geschmack. Das Gemüse bestand aus Brokolie , Zuchini, Chinakohl, Sojasprossen, Bambusssprossen, Paprika, Zwiebeln, Mu Err Pilzen und Champignons. Alles frisch und auf den Punkt gegart. Dazu gab es eine Soße die herrlich nach Hoesin und Soja Soße schmeckte. Richtig schön kräftig und würzig mit noch etwas Gemüse Stückchen mit drin.

Dazu gab es noch eine schüßel gut gegarten Reis, der auch beim kochen Reis gesehen hat.

Die Essen waren sehr heiß, nur der Reis kühlte sehr schnell ab in der Schüssel ohne Deckel. Geschmacklich einwandfrei .

Ambiente
Es gibt hier an der Fensterfront rund rüber verschieden große Tische. In der Mitte ist ein erhöhter Bereich in einem chinesischen Pavillon eingearbeitet. Die Bänke haben rote Lederbezügen, die Stühle schwarze. Die Fenster sind im chinesischen lok dekoriert und ein paar Bilder mit chinesischen Frauen drauf zieren die Wände. Die Tische sind eingedeckt mit beigen Tischdecken, darauf befindet sich zwischen dem Besteck eine stehende Serviette, es gibt einen Ständer mit Nachwürzzubehör und eine frische Rose. Es hat einen chinesischen Stil, nicht zu überladen, uns hat es sehr gut gefallen.

Sauberkeit
Im Lokal und auf den Toiletten war alles sauber .

Während einer kleinen Shoppingtour in Coburg überkam mich der Hunger. Spontan fiel mir "Die Nudel" ein - ein kleines Bistro in der Fußgängerzone zwischen dem Parkhaus Mauer und dem Marktplatz gelegen. "Die Nudel" kenne ich noch aus meiner Schulzeit, denn dort holte ich mir früher in der Mittagspause ab und zu mal eine Portion Spaghetti Bolognese.

In der Nudel gibt es ausschließlich Sandwiches und - wie der Name schon sagt - Pastagerichte.
Sieben unterschiedliche Nudelsorten (von Spaghetti über Tortellini bis hin zu Gnocchi) lassen sich mit acht unterschiedlichen Soßen (z.B. Bolognese- oder Käsesoße oder Pesto) kombinieren. Eine Schale ( = kleine Portion) Nudeln kostet 3,80 Euro, ein Teller ( = große Portion) Nudeln 5,30 Euro.
Die Sandwiches bestehen aus einem Grundbelag mit Mayonnaise, Salat, Zwiebeln, Käse, Tomaten, Gurken, Salz/Pfeffer und Essig/Öl. Als "Extra" kann man dann zwischen Ei, Schinken, Salami, Thunfisch oder Truthahn wählen. Man kann sein Sandwich allerdings auch komplett selbst zusammenstellen. Für ein halbes Baguette (20 cm) muss man zwischen 2,90 Euro und 3,90 Euro berappen, ein ganzes Baguette (40 cm) kostet zwischen 5,50 Euro und 7,50 Euro.

Als ich gegen 12.30 Uhr eintrat, war das Bistro bis auf ein junges Paar, das aber auch gerade im Begriff war zu gehen, gänzlich leer. Ich trat vor die Theke, hinter der sich niemand befand, und musste erstmal zwei Minuten warten. Dann kam eine freundliche weibliche Bedienung und nahm meine Bestellung auf. Ich nahm das Spezialangebot: Eine große Portion Spaghetti Bolognese inklusive einer 0,33l Flasche eines Softgetränkes zum Preis von 6 Euro. Leider folgte dann die erste kleine Enttäuschung. Irgendwie freute ich mich auf eine vor meinen Augen geöffnete, eiskalte, Coca-Cola aus der Glasflasche, sowie es das Angebot eben auch suggeriert. Stattdessen bekam ich ein kleines Glas, in das aus einer angebrochenen 1,5 Liter Flasche Coca-Cola gefüllt wurde. Diese schmeckte dann später auch schon ein wenig kohlensäurearm.

Danach nahm ich auf einem Hocker an einem hohen Tisch Platz. Fünf Minuten später servierte mir der "Koch" dann meine Portion Spaghetti Bolognese. Es handelte sich hierbei um einen Teller mit einer ordentlichen Portion Pasta und einem großen Haufen Soße drauf. Er fragte mich, ob ich Parmesan dazu haben möchte, was ich bejahte. Dann reichte er mir von einem anderen Tisch ein Behältnis mit Parmesan, welcher sich später als sehr geschmacksneutral herausstellte. Das Gericht war ausgesprochen heiß, weil es wahrscheinlich gerade eben aus der Mikrowelle kam. Der ganze Teller war nämlich mit einem feinem Kondenswasserfilm überzogen, wie man es kennt, wenn man etwas in der Mikrowelle war. Auch unter den Nudeln befand sich einiges an Wasser.
Die Nudeln waren bissfest und soweit ganz okay. Die Soße schmeckte irgendwie nicht selbst gemacht. Sie war mir auch etwas zu tomatig und zu säuerlich. Alles in allem war das Gericht etwas fad und langweilig. Das Essen hatte ich deutlich besser in Erinnerung. Ich war zwar satt, aber glücklich war ich nicht wirklich.

Nachdem ich mit dem Essen fertig war, verließ ich das Bistro und wurde noch mit einem netten "Guten Rutsch" verabschiedet. Die weibliche Bedienung und der "Koch" waren wirklich herzlich und behandelten auch die anderen Kunden, die ihr Essen mitnahmen, sehr freundlich. Allerdings waren viele der Spezialzutaten beim Sandwich - wie etwa Thunfisch und Truthahn - schon ausverkauft.
Das Lokal an sich gefällt mir aufgrund der Raumtrennung mit Holzbalken ganz gut, das Mobiliar, welches nicht mehr das neueste ist, passt aber nicht zusammen und ist somit nicht stimmig.

Mit ein wenig Wohlwollen vergebe ich, aufgrund des netten Personals, drei Sterne. Falls ich hier mal wieder zum Pasta essen einkehre, dann wähle ich mit hoher Wahrscheinlichkeit eine andere Soße.

Die gotische Kapelle St Bartholomäus in Zell bei Oberstaufen aus dem Jahr 1440 mit ihren drei gotischen Altären und originalen Fresken aus dem 15. Jahrhundert und die katholische Pfarrkirche St. Peter und Paul sind nur einige der zahlreichen Sehenswürdigkeiten der Gemeinde Oberstaufen. Meine Frau und ich kannten Oberstaufen nur vom "Hörensagen", im Vorfeld bei unseren Recherchen sind wir immer wieder über die Gemeinde gestolpert, ein regelrechter Pflichtbesuch müssten wir tun, wenn wir ins Oberallgäu fahren.

Es hat sich gelohnt, so was schönes, idyllisches von der Landschaft haben wir selten gesehen. Wir liefen einen ausgeschilderten Rundgang und haben den bayrischen Sender entdeckt, die oberhalb des Schwimmbades einen Mann interviewt haben, die Dame die das Interview geführt hat, moderierte 2 Tage später eine Nachrichtensendung auf Bayern3. Aber nicht nur drei, nein sechs Empfehlungen von Restaurants gibt der Schlemmeratlas Guide für Oberstaufen ab. Eines davon eine Empfehlung für das Hotel Restaurant "Zum Adler" direkt am Kirchplatz. 

Auch im Michelin Guide gibt es einen Eintrag, zwei Inspektoren von Michelin waren bereits "vor Ort", im heutigen Medialen Zeitalter ist das aber nichts besonderes mehr. Am Kirchplatz angekommen waren wir erstmal erstaunt von den zahlreichen kleinen gut sanierten Häuschen. Ich glaube kein Haus in Oberstaufen war marode bzw nicht saniert. Das haben wir so nur in Freinsheim (Vorderpfalz) und in Schwäbisch Hall erlebt, das ist schon vom feinsten.Oberstaufen war die erste Gemeinde in Deutschland, deren Bilder auf Google Street View abrufbar waren. Am 2. November 2010 wurden die Fassadenbilder freigegeben. Vorausgegangen war eine Aktion der Oberstaufen Tourismus und Marketing GmbH im August, welche bei den Protesten nach der Ankündigung von Google, den Dienst auch in Deutschland zu starten, nach eigenen Angaben die Chance auf mehr Tourismus erkannte. Man lebt von den vielen Touris, natürlich dürfen hier auch nicht die Asiaten fehlen mit den Kameras, auf dem Kirchplatz haben wir 2 kleinere asiatische Gruppen gesehen. Das Hotel sieht von außen recht imposant aus. Unten im Souterrain schmücken zahlreiche Empfehlungstafeln vom Hotel Restaurant die weiße Mauer. Schlucken mussten wir erst mal von der ausgehangene Speisekarte, die hatte es in sich. Gebratene Entenbrust in schwarzer Johannisbeeresauce mit gedämpften Brokkoli und Pommes Gratin für schlappe 23 Euro wahrlich kein Schnäppchen. Das teuerste Einzelgericht: Rinderfilet Madagaskar an Pfeffersauce mit Gemüsegarnitur und Sahnekartoffeln für 26 Euro.


Dennoch, mit leicht hungrigem Magen und der Empfehlung bzw Auszeichnung 1 Diamant im Vartaguide und eine Kochlöffel im Schlemmeratlas gingen wir "beflügelt" ins Innere und kamen gleich an die Rezeption. Wir sollten uns links halten, was wir auch getan haben. Wir wurden dann von einem Kellner entdeckt, er zeigte uns den noch einzig freien Tisch in der hinteren Ecke des doch sehr kleines Gastraumes im Stil und Ambiente eines französischen Langasthofes. Viel Holz, die typische umlaufende Holzeckbank (270 Grad), die Tische sehr eng aufeinander. Die Tische mit weißen Stofftischdecken überzogen, oben drauf dann jeweils oliv-grüne Stoffdecken. Die Stühle mit grünem Sitztkissen, die Lehne mit Holz Barock (??), das Publikum gemischt, viel junge Leute, die meisten waren unter 90, einige darüber. Wir bekommen die Karte von dem hektisch wirkenden Kellner, sympathisch war er uns nicht. Ein älteres Pärchen links von uns bestellten sich zB Weißwürste mit Obazda und Brezeln, die Brezeln sahen von uns aus sehr trocken aus. Der Herr biss ab und wickelte die Brezel gleich in ein Tempo, weil es viel zu trocken war. Mit der Kritik später wurde dann schlecht umgegangen, anstatt sich zu entschuldigen und eine Alternative anzubieten, wurde behauptet, die Brezel sei frisch, der Gast müsste sich beim Lieferanten beschweren.


Zwei Hotelgäste hatte einen kleinen Vierbeiner dabei, eine dänische Kampfdogge, die lag quer im Gastraum, jeder Gast musste sich verrenken, um an die Tische zu kommen, das war aber dem Kellner egal, hier hätten wir uns auch mehr Engagement gewünscht. Wir bekommen die Karte gereicht, die Frage nach einem angebotenen Mittagstisch blieb unbeantwortet. Laut Karte wird eine regionale Allgäuer Küche mit leichten Ambitionen angeboten. " Mit viel Freude und Kreativität zaubert unsere Küche Feines aus heimischen Produkten, frischen Gemüsen und leckeren Zutaten. Diese stammen nur aus kontrolliertem, biologischem Anbau und werden entsprechend schonend zubereitet." Biologisch angebaut, heißt mit viel Tierdünger, da wird es schwer für Veganer, selbst die Fleischlose Alternativen haben etliche Tierzusatzstoffe. Richtig veganische Gerichte haben wir auch keine gesehen. Was uns gut gefallen hat, die Käsespätzle (mit Kälberlab) standen nicht unter den vegetarischen Gerichten. 


Zu trinken sollte es bei mir eine Hefeweizen sein, hier wird ein Meckatzer angeboten, frisch aus dem Fass 0,5 für 3,50. ich hatte nach einen Flaschenhefe gefragt, in der Karte findet man da ein dunkles König Ludwig, der Kellner meinte aber, Hefe - hell oder dunkel, nur aus dem Fass.Meine Frau entschied sich für eine kleine Cola Light, in der Karte mit 3,30 stehend, auf der Rechnung mit 3,60 boniert. Ganz ehrlich: kleine Cola Light für 3,60 ?? Das ist ganz schön heftig. Oberstaufen wurde 2010 vom ADAC mit dem ADAC-Tourismuspreis für die Mehrwert-Gästekarte „Oberstaufen PLUS“ ausgezeichnet. Für dieses Angebot erhielt der Kurort auch den „Deutschen Tourismuspreis 2009“ - den müssen die Gäste im Jahr 2015 scheinbar mit bezahlen.


Es wird nach dem Essenswunsch gefragt. Bei mir sollte es das Tages - 2 Gang - Menü sein. Meine Frau wählt die Empfehlung des Hauses "Spinatknödel" mit frischen Waldpilzen in cremiger Rahmsauce. Beide Gerichte kosteten 12,90. Wir warteten dann auf einen Gruß aus der Küche, vielleicht etwas Brot zu dem viel zu dünnen Hefebierchen. Enttäuschung machte sich breit, es kam leider keine Aufmerksamkeit. Nach 5 Minuten kam meine Gemüsesuppe (vom 2 Gang Tagesmenü). Die schmeckte super, das war die beste Suppe im ganzen Urlaub. Sehr fein abgestimmt, man schmeckte die Gemüsesorten heraus. Karotte, Kartoffel etc. angenehme Säure. Sehr gut. Nach weiteren 10 Minuten kamen dann unsere Hauptgerichte - meine Frau bekam noch einen kleinen Salat dazu. Der war sehr gut angemacht, allerdings sehr klein. Der Spinatknödel war sehr fluffig, hervorragend mit Käse abgeschmeckt. Die Rahmsauce war sehr fein, die Waldpilze frisch, allerdings war das eine arg kleine Portion. Ein kleiner Knödel mit Soße. Das geht nicht mal als Kinderportion durch. Zwei, drei Knödel hatten wir uns da schon gewünscht. Beim Tagesmenü gab es Hackbraten, ich liebe Hackbraten, dieser kommt bei mir in die Top 5 (vom Geschmack und der Zubereitung), allerdings nicht von der Größe. Eine dünne (1 cm dick) Scheibe Hackbraten, ich suchte verzweifelt auf meinem Teller nach weiteren Stückchen, der Erfolg blieb mir verwehrt. Eine wirklich winzige Scheibe Hackbraten, die Spätzle frisch und vom Brett, schön in Butter geschwenkt, waren sehr gut, allerdings auch zu wenig - daher ist es schwierig für mich auf einen Nenner zu kommen. Erschwert kommt dazu dass es in der ganzen Zeit sehr warm im Gastraum war, ich musste mein Hemd ausziehen und saß nur mit Unterzieh-T-Shirt da, auch anderen Gästen war es viel zu warm, hier wurde auch nicht vom Kellner drauf eingegangen.


Fazit:
Geschmeckt hat es uns gut, aber es waren sehr kleine Portionen, satt geworden sind wir nicht. Das Essen unabhängig von der Menge, pendle ich zwischen 3-4 Sternen ein, allerdings überwiegen die negativen Eindrücke, Raumtemperatur, Kellner, kleine Portionen etc.  Frech zudem die ambitionierten Preise für die kleinen Softgetränke. Mit der Kritik, mein Hefe hatte zu wenig Kohlensäure und zu wenig Geschmack, wurde nicht gut umgegangen - da ist der Service in jedem Freizeitpark-Schnellrestaurant auch nicht schlechter. Keine Empfehlung. 

Die weihnachtlichen Schlemmereien sind vorbei, so sollte es was deftiges zum Mittagessen sein :-))
Da viel uns der Neuwirt in Neuburg ein. Schon viel davon gehört, aber noch nie dort gewesen. Sie sind auch im Slow Food Genussführer eingetragen. Reservieren ist hier zu empfehlen. An der Durchgangsstraße mitten in Neuburg, am Rande der Einkaufsmeilen befindet sich das Gasthaus. Am Eingang hat man 3 Stufen zu überwinden, die Toiletten befinden sich dort ebenerdig. Eigene Parkplätze könnten wir nicht finden, um das Gasthaus herum gibt es aber einige öffentliche Parkplätze .

Service
Wir wurden freundlich begrüßt von einer der Damen. Diese erkennt man gleich als Service Kraft durch den roten Bistroschurtz mit Logo vom Gasthaus drauf . Dazu tragen Sie schwarze Blusen. Sie brachte uns zum Tisch und fragte nach reichen der Karten, ob wir schon was zu trinken bestellen möchten. Getränke kamen rasch und bei der Essens Bestellung wurde der gargrad vom Fleisch abgefragt. Bei der Essens Lieferung wünschte man uns einen guten Appetit. Allerdings kamen beide Essen unterschiedlich an den Tisch. Ist nicht so schön , wenn man den anderen beim Essen zusehen muss und was wir auch nicht so gerne haben , wenn ein Teller schon abgeräumt wird während der andere noch isst und das war hier der Fall. Es wurde nachgefragt , ob es gepasst hat, wärend des Essens gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Beim abräumen des letzten Tellers wurde sich erkundigt, ob es noch was sein darf, dieses passierte auch bei den leeren Gläsern. Der Bezahlvorgang ging rasch über die Bühne via Tippomat und sie fragte ob wir auch eine Rechnung bräuchten. Sie wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Nett, freundlich und aufmerksam, aber ein paar Kleinigkeiten fanden wir nicht so passend.

Essen
Die graue Ledereinbandkarte mit Logo drauf beinhaltet bedruckte Seiten. Es ist eine nicht zu große Auswahl, aber wir denken mal , es findet jeder etwas. Eine Abteilung für die kleinen ist auch mit dabei.

Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,20€, den Wildschweinrollbraten, saftig durchwachsen vom Hals mit feiner Wildsoße, Semmelknödel , Blaukraut und Preiselbeeren ( diese wurden abbestellt, Spotzl mag keine " Marmelade " zum Essen ) für 10,50€ und den Zwiebelrostbraten , Rinderhüftsteak (200 g ) vom österreichischen Bio- Rind mit deftiger Soße, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln für 14,70€.

Beim Zwiebelrostbraten wurde das Rinderhüftsteak Medium bestellt und kam auch so an. Ein herrliches, zartes, schmackhaftes Stück Fleisch. Die deftige Soße dazu war schön kräftig abgeschmeckt und dazu gab es noch schöne, krosse, selbstgemachte Röstzwiebeln . Es gab ein extra scharfes Messer dazu. Die Bratkartoffeln schön gebraten, super gewürzt und mit Zwiebeln verfeinert. Uns Ging ein wenig der Kümmel ab, aber das ist Geschmacksache, mag nicht jeder und wird auch nicht angekreidet.

Der Wildschweinrollbraten bestand aus herrlich zarten , saftigen Fleisch , das durch und durch Spitze gewürzt war und auch nicht zu fettig. Die Soße dazu schön sämig, lecker abgeschmeckt und mit leichten Rahmgeschmack verfeinert. Der Semmelknödel von einer Konsistenz wie wir ihn mögen, mit Petersilie verfeinert, schmeckt, passt. Das Blaukraut überzeugte uns sehr. Schön weichgekocht und perfekt mit winterlichen Gewürzen abgerundet worden. Jeder mag es jetzt nicht wenn es in der Soße liegt, sollte man vielleicht darüber nachdenken es extra zu servieren.

Wir waren begeistert vom Essen und beim Preis - konst ned meckern-.

Ambiente
Ein altes Gasthaus , wie man es von früher her kennt. Die Schenke im Gastraum, daneben der Kachelofen mit Stammtisch davor. Es besteht alles aus dunklem Holz. Die Sitzmöglichkeiten aufgeteilt in Bänke und Stühle mit braunen Lederbezügen. Es gibt außen rum eine Holzverkleidung. Bilder vom alten Gasthaus , wie es früher aussah zieren die Wände. In einer Art Erker hängt ein großer Hergod. Soweit finden wir es urig, gemütlich. Uns steht allerdings zu viel auf dem Tisch herum. Auf den rot- weiß karierten Läufer sammeln sich eine Pfeffermühle, Salzstreuer, Zahnstocher, ein leeres Schälchen, Gläser mit Teelicht, ein Krug mit Besteck, zwei Aufsteller mit vielen Hinweisen, ein Flyer und Bierdeckel. Fast alles was rum steht hat das Logo vom Lokal drauf, sogar das Glas vom Teelicht. Spitze fand Spotzl die Schilder auf der Herrn Toilette ( siehe Fotos).

Sauberkeit
Hier gab es nichts zu meckern, sei es im Gastraum oder auf den Toiletten.

Wenn man im OEZ in München an der Nordsee vorbei schlendert, beeindruckt die Auswahl von Fisch und Hummer schon extrem.Also war es nicht verwunderlich das ich Hunger auf Fisch verspürte.
Die Vitrinen verspechen frischen und guten Fisch. Das Restaurant ist modern aber etwas Dunkel eingerichtet.

Den Fisch bekommt man an einer Kantinen ähnlichen Vitrine. Nur das man nicht das bekommt was ausgepreist worden ist. Der Fisch " Scholle" XXL ist zum Glück fertig. Die Bratkartoffeln nicht ansatzweise. Alternativ gibt es Rosmarin Kratoffeln.

Der Fisch schmeckt nicht nach Fisch, sondern nach Panade. Die Rosmarin Kartoffeln sind eine Vergewaltigung an den Produkt selbst.Matschig und unappetitlich.

Leider ist der Preis der angebotenen Ware nicht wirklich stimmig.
Das nächste mal kauf ich frischen Fisch oder Garnellen aus der Box.

Nordseefisch war schonmal besser. SO nicht liebe Freunde.

In das ehemalige Wiener- & Budapester Kaffeehaus ist nun als neuer Pächter  "HECKLs KAFFEEHAUS" eingezogen. Neugierig wollten wir heute um 16 Uhr nur eine Tasse Kaffee trinken. Das Cafe war fast vollbesetzt, wir fanden gerade noch einen freien Tisch. Die freundliche Bedienung nahm sofort unsere Bestellung auf. Der Kaffee wurde prompt und heiß in guter Qualität an unseren Tisch gebracht. Dazu bestellten wir aus der Auswahl hausgemachter Kuchen und Torten ein Stück Mascarpone- und 1 Stück Himbeer-Sahne-Torte. Beides sehr schmackhaft in guter Qualität.  Gerne kommen wir wieder in dieses gastfreundliche Haus.

- Nach einigen Betreiberwechseln heißt die kleine "Location" wieder Café Max
- Lage: gleich rechts neben dem Lamm-Kino
- Frühstück für Langschläfer (sonntags geöffnet!!)
- moderne Einrichtung
- supernetter Chef, Hannes Kleißl, seines Zeichen Konditormeister....
.... und das merkt man seinen Kuchen an :-)
- was gibt's sonst noch? Flammkuchen, Eierspeisen (Rühreier, Omelettes)
- und verdursten wird hier auch keiner.....

Am Tag vor Heiligabend hatte ich immer noch nicht alle Weihnachtsgeschenke beisammen und so musste ich mich nochmal in die Coburger Innenstadt aufmachen. Ich hatte geplant, mein Mittagsmahl im Maccaroni einzunehmen. Das Maccaroni ist ein in Coburg sehr renommierter Italiener, den auch unser werter Schreiberkollege Huck bei seinem Coburg-Besuch mit 5 Sternen bewertet hatte. Ich hatte das Maccaroni bis dato noch nie besucht und werde es auch nicht mehr besuchen können, da das Maccaronizum Jahresende 2015 seine Pforten schließt. Als ich nämlich vor dem Maccaroni stand, wurde ich auf einen Zettel am Eingang aufmerksam, dass das Maccaroni an diesem Tag - anders als üblich - nur abends geöffnet hatte.

Und so musste ich umdisponieren. Spontan fiel mir der relativ neue Asiate in der Fußgängerzone, im Steinweg, ein. Tagsüber ist der Steinweg eine Einkaufs-, in der Nacht jedoch Coburgs Partymeile Nr. 1. Der besagte asiatische Imbiss wurde mir erst kürzlich von einem Kumpel empfohlen. Dieser war dort zweimal zu Gast, hatte aber beide Male lediglich die "Sauer-Scharf-Suppe", mir eher unter dem Namen Pekingsuppe geläufig, zum Preis von 2,50 Euro gegessen. Laut ihm die beste Suppe, die er jemals bei einem Asiaten genießen durfte.

Das Asia Inn macht von außen einen relativ unspektakulären Eindruck. An der großen Glasfront waren die Aktionsgerichte angebracht. Mich sprach ganz besonders das Gericht A5 an - knusprige Ente auf Brat-Nudeln oder Brat-Reis, mit süßsaurer Soße zum Preis 6,50 Euro. Für einen zusätzlichen Euro konnte man sein Aktionsgericht mit einem 0,2L Softgetränk "upgraden".
Als ich dann einen Blick ins Innere wafr - es war gegen 12.15 Uhr - war das Asia Inn komplett leer. Ich entschied mich zuvor noch in einem nahegelegenen Bekleidungsgeschäft weiter Ausschau nach Präsenten zu halten. Nach höchstens 20 Minuten kehrte ich zum Asia Inn zurück und war erstaunt. Denn das Lokal mit schätzungsweise 40 Sitzplätzen war aufeinmal - bis auf einen Tisch für 2 Personen - restlos besetzt.

Diesen freien Tisch nahm ich dann auch gleich in Beschlag, indem ich meine Jacke über die Stuhllehne gehangen hab. Dann musste ich mich zum Tresen bewegen, denn nur dort kann man seine Bestellung aufgeben. Und dort musste ich auch bezahlen.
Die asiatisch anmutende Frau hinterm Tresen begrüßte mich freundlich und fragte nach meinem Essenswunsch. Meine Wahl hatte ich ja schon im Voraus getroffen. Auf Nachfrage wählte ich die Brat-Nudeln als Beilage und entschied mich für eine Cola als Getränk.
Dann durfte ich Platz nehmen, da das Essen dem Gast an den Tisch gebracht wird. Während ich wartete, schaute ich den drei Köchen ein wenig beim Werkeln zu. Denn das Asia Inn hat eine offene Küche. Trotz dessen riecht es in dem Lokal sehr angenehm und nicht nach dem typischen Imbissgeruch. Des Weiteren ist das Lokal sehr hell und modern eingerichtet, was darauf zurückzuführen ist, dass das Asia Inn erst ein knappes Jahr existiert. Mir hat die Einrichtung gefallen. Die Sauberkeit im Gastraum war auch top, die Toiletten habe ich nicht aufgesucht. Während meines Aufenthalts kamen auch noch zahlreiche Kunden vorbei, die ihr Essen mitnahmen. Die Angestellten hatten also alle gut zu tun.

Essen und Getränk wurden zeitgleich nach nicht einmal zehn Minuten wortlos serviert. Schade, ein "guten Appettit" oder dergleichen hätte ich schon noch freundlich und auch angebracht gefunden.
Die Glas war bis zum Rand gefüllt, sodass es fast überschwappte. Das Essen war dampfend heiß. Auf einem stattlichen Haufen gebratener Nudeln lag eine große Portion knusprig gebratener Ente. Daneben ein Klecks süßsaurer Soße. Von der Soße, die mir persönlich ein wenig zu scharf war, hätte ich mir etwas mehr gewünscht. Die Haut der Ente war knusprig kross, das Fleisch wunderbar zart und an keiner (!) Stelle mit einer Fettschicht durchzogen. Einer der besten knusprigen Enten, die ich bisher verspeisen durfte. Die gebratenen Nudeln war mit dem üblichen Gemüse angereichert und mundete ebenfalls sehr und so war ich am Ende nur wenig traurig darüber, dass ich nicht in den Genuss gekommen bin, mal beim Maccaroni zu essen. Lustigerweise war der Inhaber des Maccaroni während meines Besuches ebenfalls mit seiner Frau zu Gast im Asia Inn.
Da ich ja schon bezahlt hatte, konnte ich, nachdem ich nach Beendigung meines Mahles noch etwa zehn Minuen wartete, das Lokal verlassen. Geschirr und Besteck waren bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht abgeräumt worden.

Zusammenfassend muss ich sagen, dass sich mein Besuch auf jeden Fall gelohnt hat und ich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit wieder kommen werde. Und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist natürlich überragend. Auch die Preise der anderen Speisen empfinde ich als außerordentlich günstig.
Meiner Meinung nach wäre es gut, wenn das Asia Inn zumindest Freitag und Samstag länger als 20.00 Uhr geöffnet hätte. Denn das asiatische Schnellrestaurant würde vom Coburger Partyvolk, bevor oder während sie sich in das Nachtleben stürzen, sicherlich stark frequentiert werden. Ansonsten bleibt im Steinweg am späteren Abend nämlich nur der Gang zur Dönerbude.

Allgemein

Für das diesjährige Weihnachtstreffen mit der großen Verwandtschaft seitens meiner Ehefrau bot sich der Sonntag direkt nach den Feiertagen an. So konnte ein jeder kommen, da die familieninternen Weihnachtszusammenkünfte ja schon an Heiligabend bzw. den beiden Feiertagen stattgefunden hatten. Eine Schwester meiner Frau reservierte dafür im Split schon rechtzeitig ein paar Wochen vorher 35 Plätze im großen Gastraum für 17.30 Uhr.
 
Das Split ist die Gaststätte der Sporthalle des FC Laufach. Die Sporthalle und somit auch die Gaststätte sind nicht zu übersehen, wenn man direkt an der B 26, von der Autobahn A 3 oder aus Goldbach/Hösbach kommend in Richtung Lohr fährt noch vor dem Ortseingang von Laufach. Genügend Parkplätze sind vorhanden. Der Eingang ist ebenerdig, rechts hinter dem Eingang gleich die großzügigen und sauberen Toiletten, bevor es links ins Restaurant geht. Außerdem sind 4 Kegelbahnen angegliedert, deren Vorraum auch großzügig Platz bietet.
 

Service

Als wir um 17.30 Uhr eintrafen, war der große Parkplatz vor dem Eingang brechend voll, so dass wir seitlich an den Kegelbahnen parkten. So sahen wir auch in den hell erleuchtenden Räumen schon einen Teil unserer Verwandtschaft dort sitzen. Das ließ erstmal nichts Gutes erahnen, da wir ja für uns im Restaurant reserviert hatten. Die Erklärung mit Entschuldigung des Chefs folgte auf dem Fuß. Da am Mittag eine Geburtstagsfeier auf den für uns vorgesehenen Plätzen stattfand, die wohl etwas länger dauerte als ursprünglich geplant, und der Chef diese Gesellschaft logischerweise nicht rausschmeißen wollte, deckte er eine Tafel für unsere Gesellschaft im Kegelbahnbereich ein. Gott sei Dank hatte er rechtzeitig die Heizung aufgedreht und so war es warm genug, deshalb mussten wir nicht, wie schon befürchtet, frieren.
 
Während dann so nach und nach unsere Verwandten eintrudelten nahm der Chef selbst das Heft in die Hand und bediente uns insgesamt doch recht zügig. Da wir mittlerweile sogar 38 Personen waren, die auch nicht alle gleichzeitig eintrafen, war dies kein Problem und die Wartezeiten auf die Getränke sowie das Essen hielten sich in einem durchaus vertretbaren Rahmen. Auch Getränkenachschub wurde regelmäßig erfragt und auch prompt geliefert.
 
Die Speisen wurden vom Chef und einem Mitarbeiter auf Servierwagen reingefahren und tischweise serviert. Klappte im Großen und Ganzen recht ordentlich. Alle Teller wurden dem jeweiligen Besteller richtig zugeordnet.
 
Auch der Bezahlvorgang gestaltete sich nach vier Stunden zügig. Der Chef kam nach unserem Bezahlwunsch mit einem Block und Kugelschreiber in der Hand rein. Auf dem bereits oben erwähnten Servierwagen hatte er zwei Tabletts voll mit köstlichem heißem Julischka dabei, den er erst mal an die Erwachsenen verteilte. Familienweise fragte er dann erstmal die Speisen und Getränke der jeweiligen Kinder mit den bei einigen mittlerweile dazugehörigen Enkeln ab, dann gaben Opa und Oma (also auch wir) an, was getrunken und vertilgt wurde. Die Preise wurden auf den Zettel vom Block geschrieben, addiert, dem jeweiligen Finanzminister einer Familie in die Hand gegeben. Opa oder Oma brauchten nur noch den Geldbeutel zücken und durften bezahlen.
 

Das Essen

Eine laminierte, A4-große Sonder-Speisekarte mit ca. 20 Gerichten trug dazu bei, dass die Küche den vollen Überblick trotz des großen Andrangs behielt. Weil wir selbst sowie auch einige Schwestern meiner Gattin nebst Männern öfters im Jahr dort einkehren, wussten wir ja schon im Vorfeld, was auf uns an Kalorien zukommt. Da ich auch schon diverse Kritiken bei RK sowie eine bei GG über das Split geschrieben habe, fasse ich mich heute mal etwas kürzer.
 
Da ich die letzten Tage schon ordentlich gegessen und getrunken hatte, war für mich der Kinder- oder Senioren-Teller Cevapcici die Wahl. Dazu gab es Djuwec-Reis, Aivar und kleingeschnittene Zwiebeln (7,00 €). Auch eine ausreichende Menge Knobi war zu riechen und zu schmecken. Drei große Cevapcici lagen auf dem Teller. Für mich mehr als ausreichend. Und geschmacklich ohne Fehl und Tadel. Einfach die Besten im Umkreis von sagen wir mal 30 Kilometern.

Dasselbe trifft auch auf das Pljeskavica gefüllt mit Schafskäse(10,50 €, siehe Foto) für meine Gattin zu. Eigentlich wollte sie es wie ich auch nur mit Djuwec-Reis, der übrigens auch für uns der beste weit und breit ist, bekam aber noch eine Portion Pommes dazu. Für die Pommes fand sich gleich ein Abnehmer aus der Garde der Jungfüchse. Eine weitere Portion Djuwec-Reis brachte der Chef sofort an den Tisch. Natürlich war ihr auch die Fleischportion zu viel. Auch hier fand sich einer aus der jüngeren Garde, der das restliche Teil übernahm und auch noch verputzte.
 
Zu allen Gerichten konnte man sich vorab an einem großen Salat-Buffet einen kleinen Teller nach seinem Geschmack richten. Die Auswahl war groß, ich kann jetzt hier gar nicht alles aufzählen. Auf alle Fälle wurde ständig nachgefüllt. Mit einem Joghurt- oder Senf-Öl-Dressing konnte man sich auch die noch nicht angemachten Sorten beträufeln.

Besonders die Generation zwischen zehn und zwanzig Jahren war von ihren großen Portionen sehr angetan. Ihnen hat es geschmeckt und die Teller wurden 100prozentig leer gegessen. Für die Generation Opa und Oma wurde wie so oft im Split die Alufolie nötig, damit man sich die doch recht großen Überbleibsel mit nach Hause nehmen konnte. Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass es am nächsten Tag zu Hause auch noch schmeckt.


Das Ambiente

Das Ambiente im Vorraum der Kegelbahnen ist eigentlich keins. Da ich und einige andere aber selbst aktive Sportkegler sind und unsere Frauen uns hierbei oft begleiten hat das nicht gestört. Und unseren Nachwuchs mit Anhang sowieso nicht. Da konnten die Kleinen sich austoben, ohne andere Gäste zu stören. Die Tische waren in U-Form aufgestellt und mit Stoff-Tischdecken belegt. Weihnachtliche Servietten aus kräftigem Papier und Bestecke an jedem Platz.

Sauberkeit

Zum Thema Sauberkeit fiel mir nichts Negatives auf. Alles optisch einwandfrei.
 
 Fazit:

Aus meiner Sicht in puncto Essen nach wie vor der beste Kroate im Kreis Aschaffenburg. Das gilt vor allem für die Cevapcici, die ja auch schon von unserem geschätzten Cevapcici-Fachmann Bernie-Bo geadelt wurden, sowie das Pljeskavica und einige andere Balkan-Klassiker. Aber auch die Nicht-Balkan-Gerichte wie etwa Cordon Bleu, Rumpsteak Madagaskar, Schweinelendchen oder diverse Salate mit Putenbruststreifen etc. können mit gutem Geschmack, großer Portionsgröße und deshalb auch guter Preis-Leistung punkten. Aus all diesen genannten Gründen nach wie vor eine Empfehlung von mir.


 Gesamteindruck: (nach „Küchenreise“)
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

An diesem Tag besuchten wir den Weihnachtsmarkt in Kempten während unseres 8-Tage Allgäu Urlaubes. Meine Frau hatte im Vorfeld einige Alternativen für einen geeigneten Mittagstisch herausgesucht, auch habe ich einige Tipps von Kritiker Kollege Lobacher (vielen Dank nochmal) erhalten. Das Nova liegt direkt am Rathausplatz in Kempten, es war weder bei Gastroguide bewertet noch gelistet.

Das letzte Mal war ich in Kempten mit 4 Jahre, mein Onkel hatte mit dem LKW für Müllermilch eine LKW Ladung, er nahm mich damals mit, daher habe ich überhaupt keine Erfahrungen was Kempten an sich angeht. Meine Frau war vor 10 Jahren schon einmal hier, sie meinte, Kempten wäre eine wunderschöne Stadt und damit hat sie Recht. Die Stadt erinnert mich ein bißchen an Pforzheim, der Grund liegt nahe, in Pforzheim gehts in der Stadtmitte ähnlich bergauf wie in Kempten. Verbrüdert hat man sich mit Bad Dürkheim. Mit der Weinstadt besteht seit 2001 eine Partnerschaft. Sie basiert auf einer Weinpatenschaft von 1951. Es finden sportliche und kulturelle Begegnungen, aber auch Schüler- und Jugendfahrten statt.


Zurück zu Kempten Rathausplatz. Auf diesem war ein kleiner aber feiner Weihnachtsmarkt, allerdings mit astronomischen Preisen für einen Glühwein. 4,50 für einen Pfälzer Dormfelder Glühwein 0,2 sind überzogen. Umso erstaunter über die zahlreichen Mittagstisch-Angebote in der Innenstadt von Kempten über eine bekannte App. 2 Empfehlungen gab es für das Szene Lokal Nova, da wir gerade am Rathausplatz verweilten, mussten wir nicht lange suchen.


Das Nova wirbt auf der gelungenen Homepage für alles. Moderne vegane Küche, vegetarische Küche, man sei Spezialist für Steak`s, außerdem biete man morgens um 09 Uhr ein tolles Frühstück an, am Mittag gibt`s auf den ersten und auch zweiten Blick einen günstigen Mittagstisch. Wir wurden freundlich von einer blonden Frau mit schwarzem Oberteil begrüßt, sie erklärte uns, normalerweise sei um die Uhrzeit viel mehr los, wir hätten Glück, das lediglich eine Freundin von ihr einen Tisch belege, wir könnten uns einen Tisch aussuchen. Wir nahmen einen eingedeckten Tisch am großen Fenster. 


Sie brachte uns die Speise- und Getränkekarte und machte uns auf den angebotenen Mittagstisch aufmerksam. Da sei schon ein Getränk nach Wahl dabei, als später ein weiterer Gast einzig ein Gericht plus ein extra Getränk bestellen wollte, machte sie diesen nochmals auf das Angebot am Mittag aufmerksam, sodass der Gast dadurch einige Euros sparte. Sehr vorbildlich. Die Bedienung, neben der Einrichtung und des Ambientes, das große Plus. Wir bestellten vom angebotenen Mittagstisch das komplett mögliche, heißt für 9,90 ein Getränk nach Wahl, Suppe und das Hähnchengeschnetzelte mit frischen Pilzen mit selbst gemachten Röstis für schlappe 9,90.


Einen Gruß aus der Küche erwarteten wir angesichts der Preise nicht, es kam auch keiner, aber nicht nur im Nova, generell haben wir in den 8 Tagen im Allgäu keinen Gruß aus der Küche, weder morgens noch Abends, bekommen (nicht mal Brot mit Butter). Unsere Getränke wurden dann zz serviert, bei mir sollte es ein Meckatzer Weizen sein, laut Homepage das Nummer 1 Bier im Allgäu (Flaschengärung) " Alle Weizen-Varianten werden weiterhin in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Bei diesem Verfahren bildet sich auf natürliche Weise Kohlensäure. Diese wird harmonisch eingebunden, was die Biere äußerst bekömmlich macht" bekömmlich ja, es hatte auch genug Kohlensäure, dennoch ein zu lascher Geschmack, auch hatte das Weizen fast überhaupt kein Hefe und keine Trübung (siehe Bild), meine Frau bekam eine 0,33 er Cola Light. Nach einem angenehmen Zeitabstand kamen dann die Suppen. Schön in edlen weißen modernen Suppentassen angerichtet, kam eine Zuchini-Creme-Suppe. Diese hatte für meinen Geschmack zu viel Säure, auch störten mich die Klümpchen in der Suppe. Eventuell von nicht aufgegangenem Instant-Pulver, oder grob geschnittene Zuchini-Klößchen. Da war noch Luft nach oben, dazu kommt, dass oben eine Balsamico Verzierung auf der Suppe war, wo zusätzlich noch Säure kam, das war mir ein Tick zu viel, meiner Frau hatte aber die Suppe gut gemundet. 


Nach weiteren 10 Minuten kamen dann die beiden Hauptgerichte. Geschnetzeltes vom Huhn mit frischen Pilzen. Joah, also die Geflügel Stückchen musste man schon suchen, das meiste waren "frische" Plize, teilweise zu lange geschnitten, irgendwie haben sie mich an TK Pilze erinnert, auch waren die Pilze mit dem Hühnchen zu wässrig, die Sauce einen Tick zu sauer, da hätte ich mir mehr "Sahne" bzw mehr Bindung gewünscht. Die Röstis dagegen waren sehr gut, zusammen mit der Sauce schmeckte mir das ganz passabel. Von der Portionsmenge war mir das auf den ersten Blick einen Tick zu viel, ich musste kämpfen, auch weil das Gericht in sich für mich nicht stimmig war. Was mich noch gestört hat, als Verzierung wurden frische Kräuter verwendet, in der Soße bzw im Geschnetzelten lediglich getrocknete Kräuter, auch musste ich kräftig mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Blank hatte das Hühnchen ohne Soße überhaupt keinen Geschmack.


Fazit:
Im Vorfeld wurde ich von dem ein oder anderen Kritiker hier bei Gastroguide gewarnt, in Kempten gab es viele Übernahmen, weil sich kein Lokal kulinarisch richtig durchsetzen konnte. Dem kann ich nach diesem Einzelbesuch nur zustimmen. Das Nova eignet sich hungrige in der Mittagszeit, die keinen Wert auf "richtiges Abschmecken" der Gerichte legen und unter 10 Euro satt werden möchten. Inklusive einem Getränk. 

Zum wiederholten Mal haben wir uns mit guten Freunden in dem schönen festlich eingedeckten Speisesaal des Hotels SONNENGARTEN zum WEIHNACHTS-BRUNCH getroffen. Und wieder wurden wir nicht enttäuscht.
Gut, dass wir uns rechtzeitig angemeldet hatten, denn der monatliche Brunch in diesem Haus ist inzwischen sehr beliebt und lange vorher schon ausgebucht.
Alles ist liebevoll gerichtet, die Auswahl edler Speisen ist riesengroß und alles sehr schmackhaft. Wir wurden herzlich begrüßt und an unseren Tisch begleitet. Den Auftakt bietet ein Glas SEKT, die Getränke werden von sehr freundlichen Mitarbeiterinnen fachgerecht und rasch serviert.

Der Andrang bei der "RÜHREISTATION" veranlasste uns, zuerst  die leckeren Vorspeisen anzusteuern. Vor allem der "Pochierte LACHS im Ganzen, mit Dill- Senf- und Honigsoße" (diesmal gleich doppelt vorhanden), hat es uns wieder angetan. Er schmeckte köstlich. Groß ist auch die Auswahl an Räucherfischen - mit Sahnemeerettich, - - - aber auch die Bunte Geflügelplatte mit Früchten und Currysauce ist nicht zu verachten. Hirschpastete mit Sauce Cumberland, Schinken-Melone, mariniertes Gemüse, Oliven und diverse Pilze usw. werden hier noch geboten.
Riesig ist die Auswahl an leckeren SALATEN und an Hauptgerichten werden angeboten: HIRSCHBRATEN in Wacholdersauce, Gebratene MAISHÄHNCHENBRUST auf Schwammerlsauce, sowie SEELACHSFILET auf Safransauce mit Flußkrebsschwänzen. Dazu gibt es Butterspätzle, Spiralnudeln, Petersilienkartoffeln, Blaukraut und Marktgemüse als Beilagen.

Die "WORKSTATION" bietet eine frisch zubereitete PASTA mit Gemüse, Oliven, Tomatensauce und Parmesan.

Sehehnswert ist auch das anschließende große DESSERT-Angebot: Frisch gebackene WAFFELN mit Kirschen, Diverse Kuchen, Bratäpfel mit Vanillesauce, Mousse au Chololat im Glas, feines Eisparfait, eine große Obstplatte und Pfirsich-Schmandterrine (die Wahl fällt hier schwer). Die PUNSCHCREME schmeckte mir besonders fein.
Und dies alles zu einem Preis, der für diese Leistung sehr günstig ist.

Satt und zufrieden haben wir dieses gastfreundliche Hotel-Restaurant nach mehreren Stunden wieder verlassen.

Samstagabend kurz nach 18 Uhr. Meine Frau und ich stehen an der Frischetheke des Kaufmarktes in Sonthofen, wir haben unseren 8-Tage Urlaub in Oberstdorf angetreten und haben schon die ersten negativen Erfahrungen gesammelt. W-Lan in Oberstdorf bzw Handy Empfang ?? - Keine Chance. Verschiedene Bäckereien und Supermärkte haben noch keine PC gesteuerte Kassen bzw überhaupt keine technischen Hilfsmittel. Kurz davor waren wir in einer Oberstdorfer Bäckerei um uns mit Brot einzudecken, natürlich hatten sie keine Schneidemaschine, die Dame hinter der Theke wusste gar nicht was das ist. Im benachbarten Sonthofen allerdings erste Lichtblicke, mein Smartphone vermeldet mit einem vibrieren es hätte Empfang und möchte mich mit Sonthofener News informieren - ich hatte mir gerade eine Frischepackung mit Parpadelle in den Wagen gelegt. Dazu lecker Sößchen von der italienischen Gourmetecke, meine Frau hat schon einen Rotwein in der Hand, allerdings blätterte ich gerade über eine google Bewertung von der Pizzeria Vulcano, welche hier bei Gastroguide weder bewertet noch gelistet war. 

Also schnell an die Kasse und zusammen mit meiner Frau in die Grüntenstraße gedüßt. Sonthofen kannte ich eigentlich nur vom Durchfahren letzten Januar. Dabei ist Sonthofen 2005 zur Alpenstadt des Jahres gewählt worden. In Sonthofen gibts eine Fußgängerzone, die sehr weihnachtlich geschmückt war. Durch die Stadt fließen die Flüsse Iller und Ostrach. Sonthofen ist etwa 40 Kilometer vom Bodensee und 120 Kilometer von München entfernt und ist die am südlichsten gelegene Stadt Deutschlands. Als wir ein paar tage später durch Sonthofen gelaufen sind, sind uns zahlreiche Restaurants sowie einige Holzofen-Italiener aufgefallen, außerdem haben wir den lebenden Darth Vader vor der Filmburg gesehen. Man macht viel für die Touristen und Besucher.

Viel machen auch die Chefin und ihre Angestellten im Vulcano. Von der ersten bis zur letzten Sekunde haben wir uns "willkommen" gefühlt. Auch hier das typische italienische, das sympathisch, hektische herumwirbeln der Kräfte. Wir werden freundlich von der Chefin begrüßt und an den einzig freien Tisch begleitet. Kurzer Smalltalk, sie hat uns hier noch nicht gesehen (beim zweiten Besuch ein paar Tage später erneuter Smalltalk) und gibt uns die hochwertig wirkende Speisekarte. Abropo hochwertig. Das ganze Lokal ist in sich stimmig. Warme braune Farben an den Wänden, die Bestuhlung nicht zu dicht, links hinten der große Holzofen, rechts die Theke. Auf der gelungenen Homepage gibt es 24 Bilder alleine vom Holzofen. Die Speisekarte beinhaltet einige Pizza und Pastavarianten, Salate, Anti-Pasti. Fisch und Fleischgerichte, wie man auf der Homepage sehen kann, haben wir nicht entdeckt, aber am ersten Abend waren wir auch viel zu hungrig um "genauer" zu suchen. In der Luft lag der Duft nach Holz und Pizza, am Nachbartisch wurde gerade eine Wahnsinns-Calzone serviert.

Meine Frau wählt ihr "Lieblingsgericht" Tortellini Panna (7,00 Euro), ich entscheide mich für die Pasta Mista für 9,50. Als Beilage wählen wir das Pizzabrot - frisch aus dem Holzofen mit Knobi für 3,50. Erwähnen sollte man, dass die Familie aus Sizilien kommt und man bei den Pastagerichten eine kleine handvoll sizilianische Pastavarianten anbietet zB Penne Norma, mit Aubergine und Schafskäse nach sizilianischer Art. Oder Tagliatelle Montezambico mit Krabben in sizilianischem Rose-Wein geschwenkt. Wir staunen nicht schlecht, immer wieder schieben die Pizzabäcker groß dimensionierte Pizzaböden mit ordentlichem Belag in den Ofen. Nach dem Backen werden sie mit frischem Oregano und einem hochwertigen Olivenöl verfeinert. Der Duft steckt mir immer noch in der Nase. SENSATIONELL !! - Hinter den Pizzabäckern ist eine größere Glasscheibe, man sieht in die hintere Küche. Da werden die Pastagerichte frisch und einsehbar zubereitet. Nicht zu erwähnen brauche ich, das selbstverständlich die komplette Küchencrew Kopfbedeckung und sonst alle Vorschriften eingehalten haben.

Ich bekomme mein bestelltes Getränk serviert - ein leckeres Hirsch "Hefe-Weizen". Es lebe der Hirsch :-) .. das ging runter wie Öl - getreu dem Motto, ich trinke nur Hefebierchen an Tagen die auf g enden.Wir bekommen zuerst die beiden Pastagerichte serviert. Die Tortellini Panna waren herrlich sahnig, die Tortellini hatten einen leichten Biss, der Schinken passte hervorragend dazu. Meine Pasta Mista bestand ebenfalls aus Tortellini, allerdings nicht mit der gleichen Sauce wie bei meiner Frau. Ich hatte eine Parmesan-Speck Sauce, in denen die Tortellini schwammen. Die Pasta Mista war auf einem edlen weißen Fondue-Teller angerichtet. Oben Penne mit Pestoschaum, dieser Geschmack, so intensiv, habe ich sehr selten erlebt. Als ob man frisch die Kräuter im Mixer püriert hätte Vervollständigt wurde das ganze von den biss festen Rigatoni, mit einer sehr leckeren Kräuter-Hacksoße. Ich kann nicht eine Variante hervorheben, dafür haben mir alle 3 Varianten zu gut geschmeckt. SENSATIONSGANG !! - Das dazu gereichte Pizzabrot war dann das sogenannt i Tüpfelchen. Der Teig BOMBE !!!! Dünn ausgerollt, knuffig gebacken, der Rand leicht auf gegangen, fruchtige Tomatensauce - der Abschluss bildete eine fantastische Panna Cotta und eine zauberhaft cremige Tiramisu, letztere ging aufs Haus, war die Empfehlung für das Dessert von der Chefin. Es war an dem Abend klar, dass im Urlaub noch ein zweiter Besuch folgen muss ...

... der zweite Besuch drei Tage später. Auf einer Sonthofener Internet-Seite wo zahlreiche Erfahrungen stehen, wird immer wieder die Calzone hervorgehoben. Auch bei den Google Bewertungen ist das zu lesen und klar, wenn man so einen sensationelles Familien-Rezept hat, kann man natürlich auch eine super Calzone backen. Meine Frau fragt mich an diesem Abend "Calzone Du oder ich ??" - notgedrungen wählte meine Frau die Calzone, ich hatte bereits einen Favoriten auf der Karte entdeckt, Pizza Toskana für 8 Euro. Die Bedienung erklärt, man backe die Pizzen mit einem Mindestdurchmesser von knapp 35 cm, es stand also eine große Aufgabe vor mir. An diesem Abend sollte es aber nicht der Hirsch sein, mir war nach Rotwein. Die Chefin erklärt am Tisch man habe nur 2 sizilianische Rotweine, einen süßlichen Lambrusco und einen trockenen Rotwein, der wäre aber sensationell. Also wählte ich diesen und der war wirklich ausgezeichnet. Der Geschmack erinnerte mich an einen sehr guten Merlot - ein schön weicher pflaumig schmeckender Rotwein mit Charakter eines Cabernet. Die 3,90 waren sehr gut investiert in die 1/4 Liter Karaffe. Meine Fantasien wurden dann prombt gestört. Es wurde die Calzone und die "Mega" Pizza serviert. Der Toskana-Duft ist mir sofort ins Hirn hinauf gestoßen. Wahnsinn. Die Pizza hervorragend gebacken, der Teig schön flüffig, dünn, der Boden knusprig, der Rand der Ober-Kracher. Der beste Pizza Rand den ich bisher in meinem Leben gegessen habe. Die Calzone meiner Frau geschmacklich aber nochmals einen Tick besser. Der Rand und der Boden gingen da komplett anders auf (siehe Bild) luftig knuffig, innen weich, außen knusprig. Ähnlich wie bei gute frittierten Pommes. Die Calzone war mit frischen Pilzen, fruchtiger Tomatensauce, Schinken und Mozarella Käse gefüllt. Geschmacklich nicht von dieser Welt - meine Frau drehte die Calzone einmal zu mir und fragte mich " erinnert dich das an was ?" zu sehen war ein goldgelber verlaufener Käse der wie in der Pizza Hut Werbung auf dem Plakat zu sehen ist. Das sah 1:1 so aus. Kurz zusammen gefasst - die können was in der Pizzeria Vulcano.

Fazit:
In meiner Heimatstadt Landau gibt es zahlreiche Italiener, genau wie in meiner neuen Heimatstadt Mannheim. Die haben alle eine Gemeinsamkeit. Entweder sind die Pizzen gut und die Pasta ist ausbaufähig, oder die Pasta ist gut, dafür können die Pizzen nichts. Meine bisherige Referenz Pizza von Da Rasario macht da keine Ausnahme, bei den Pastagerichten ist meist noch Luft nach oben, die Pizzen sind spitze. Die Pizzeria Vulcano ist daher für mich einzigartig. Exzellente Holzofen-Pizza (neue Referenz Pizza), exzellente Pasta-Gerichte - leider für uns im Alltag zu weit weg. 

Meine Frau hatte mir im Vorfeld von der Dampfbierbrauerei berichtet. Eine Kollegin von ihr war jüngst dort und hat in der letzten Novemberwoche einen Tisch für Januar und einen für Februar in der Dampfbierbrauerei reserviert - heißt, das Lokal ist dafür bekannt dass es oft voll ist. Auch bei meinen Online Recherchen bin ich über die Brauerei gestolpert, diese bietet unter der Woche und am Wochenende einen sogenannten günstigen Mittagstisch für 6,90 an. Auch habe ich als möglichen Besuch den Mittwoch auserwählt, laut Homepage ist Mittwochs der "Maßbier-Tag", das Maß für 5,90.

Wie es der Zufall so wollte sind wir letzten Mittwoch von dem Oberstdorfer P2 Parkplatz, kurz nach 12 Uhr Richtung Oberstdorfer Bahnhof gelaufen, einen Steinwurf weiter, die Dampfbierbrauerei liegend.Wir hatten nicht reserviert, uns wurde ein Tisch im Freien (da war sehr viel los) und im Innern (ebenfalls sehr viel los) angeboten. Wir zogen es vor einen Tisch im Innern zu nehmen. Von unserem Platz hatten wir wunderbare Sicht quer durch das Lokal und konnten uns das Treiben wunderbar anschauen. 

Oberstdorf ist schön.Die Gemeinde ist die südlichste Deutschlands.1992 wurde das Ortszentrum für den Autoverkehr gesperrt. Mit dem Pkw Anreisende können rund 1.000 Parkplätze am Ortseingang nutzen und mit einer Buslinie in die Ortsmitte gelangen. Eine Fußgängerzone umfasst große Teile des Dorfzentrums, die restlichen Bereiche sind großteils verkehrsberuhigt. Die Dampfbierbrauerei hat daher eine sehr gute Ausgangslage, fast direkt am Bahnhof.


Wir studieren die Karte und siehe da, heute ist Maßbiertag, jedes Maß 5,90. Ich frage den sehr freundlichen Kellner, ob das auch für Hefeweizen, Hefe hell und dunkel gilt. Es gilt. Fantastisch, bei mir sollte es ein "normales" Hefe-Weizen sein, das war dann sehr dunkel, hat aber sehr gut geschmeckt. Meine Frau entscheidet sich für die Pepsi-Light. Während dessen wird bei unserem Tisch Nachbar die 1,2 Kilo Haxe serviert, was für eine Portion. Wir schlucken. Schlucken musste ich zügig, das Maß war nach der Hälfte irgendwie lasch, geschmacklich aber in Ordnung. Meine Frau entscheidet sich für die mit würzigem Bergkäse vermengten Käsespätzle mit Salat, ich für den angebotenen Mittagstisch. Laut Karte bereitet Küchenchef Walter Bauer und sein Team  mit Liebe und Sorgfalt eine große Auswahl an Speisen für die Gäste zu. Die Reichhaltigkeit des Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten, sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayrischen Klassikern und für alle die bewusst essen möchten auch leichte Schlemmereien und vitale Kost. Dabei legt die Küche  bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Es werden regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand verarbeitet. Das alleine legt natürlich die Messlatte schon ein bißchen höher, wir waren also gespannt.
Die Spezialitäten des Hauses sind: die Allgäuer Kässpatzen, der bayrische Krustenbraten und die traditionelle Schweinshaxe.

Zu den hausgemachten Käsespatzen wird vorab ein Beilagensalat serviert, der war hübsch angerichtet, bestand aber größtenteils aus billigem gelben Blattsalat (Eisberg), dennoch war er geschmacklich, dank des Dressings, in Ordnung. Die anschließend gereichten Käsespatzen nach original Allgäuer Art, hätte man fast auch in München servieren können. Der Käse war sehr sehr würzig, fast schon ein Tick zu "strange", für den zarten Geschmackssinn meiner besseren Hälfte. Ihr Kommentar " die Käsespätzle hab ich schon besser gegessen", dennoch war es geschmacklich in Ordnung. Voll des Lobes war ich, ich hatte den Mittagstisch "Allgäuer Leberkäs Cordon Blue". Der Leberkäse sehr knusprig ausgebacken, der war sehr gut. Gefüllt mit einfachem Kochschinken sowie Aufschnitt-Käse. Der dazu gereichte Kartoffel-Gurken-Salat war angenehm zu essen. Durch die Säure des Essigs, hat das zusammen mit dem mächtigen Leberkäs gut gepasst. Die Portion war absolut ausreichend, auch wenn ich eine Stunde später schon wieder Hunger hatte. Zusammen mit den sehr würzigen (und leider auch sehr mächtigen) Käsespatzen komme ich beim Essen auf 3 Sterne. Der Service war bei unserem Besuch sehr gut, so dass ich insgesamt auf eine Gesamtnote von 3,5 Sterne komme.

Fazit:
Mit der Beschreibung der Essen auf der Homepage und in der Karte möchte man kulinarisch wohl eine Liga höher spielen. Das Essen ist dafür zu einfach, gerade beim Salat fehlen die richtigen Produkte aus der Landwirtschaft. Empfehlenswert lediglich der angebotene Mittagstisch für 6,90. 

Insgesamt waren wir acht Tage im Ober-Allgäu, an einem Tag haben wir uns den Christlessee als Ziel unserer Wanderung ausgesucht. Die Trettach entspringt südlich von Oberstdorf in der Nähe der Trettachspitze und ist ca. 14 km lang. Von ihrem Quellort fließt die Trettach durchs gleichnamige Trettachtal über Spielmannsau, Christlessee, Gruben durch Oberstdorf 
Im Vorfeld blätterten meine Frau und ich einschlägige Guides durch, bei den Hotel-Empfehlungen sind wir immer wieder auf das Paulaner Waldhotel am Christlessee gestoßen, klar, wir wollten uns vor Ort ein Bild machen. An dem Tag dort angekommen, erste Enttäuschung, das Hotel-Restaurant (knapp 94 % Empfehlung) und das integrierte Cafe zaubert nur für Hotelgäste, dennoch haben wir uns das Hotel angeschaut. Schöner Wellness-Bereich, kein Auto, kein Bus zu hören. Natur pur. Es werden ausschließlich Paulaner Biere eingeschenkt, selbst bei der "All inklusive" Option (ein Muss für mich nächstes Jahr hier ein paar Tage mit meiner Frau zu buchen). Unten an dem magisch wirkenden See, das Wasser ist kristallklar, es schimmert blau, grün und mint, entdecken wir ein weiteres Cafe/Restaurant, welches Nicht-Hotelgäste gerne bewirtet, ebenfalls mit dem Namen "Restaurant Christlessee" - das Ambiente wirklich einzigartig, ein wahrer Traum. 360 Grad herum nur riesige Berge, viele Rad und Wanderwege, welche bestimmt auch bei Schnee für Langläufer bestens geeignet sind.  


Auf der eigenen Homepage wirbt man mit dem Slogan " Gunn dr amol a bizle Rüe" direkt am See, der aufgrund der stetigen Quellwasserzufuhr niemals zufriert, machen unseren Besuch in dieser Woche fast schon einzigartig. Wir haben Glück, im Außenbereich, es waren milde 10 Grad, war noch ein Tisch direkt an der Wand frei. Wir studieren die gelungene Speisekarte, viele Allgäuer Spezialitäten, einige Küchenschmankerl, dazu Salate. Für die Essen werden überwiegend Produkte und Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft oder aus der Region verwendet. Das Wild bezieht man aus der heimischer Jagd. Was uns aufgefallen ist, viele Gäste entscheiden sich bei der Hauptspeise für süßes, auch auf der Homepage wirbt man für diese Leckereien. Kaiserschmarrn (sah am Nachbartisch umwerfend gut aus), Kartoffelpuffer mit Zimt-Apfelmus oder der gebackene Käsekuchen mit Vanilleesauce. Die Preise für die süßen und herzhaften Speisen, teilweise mit Salat, so um die 10 Euro. 


Nach unser knappen 5 Kilometer Marsch vom Parkplatz, war uns aber mehr nach deftigem, auch mit dem Wissen abends noch beim Jagawirt in Schöllang einzukehren, da hatten wir eh schon einen süßen Gang im Hinterkopf. Es sollten die Empfehlungen des Küchenchefs sein, Käsespatzen mit grünem Salat (8,90), so wie Krautkrapfn mit deftiger Speck-Biersauce und einem gemischten Salat für 9,90. Ich hatte mir unter den Krautkrapfen was komplett anderes vorgestellt, als geborener Pfälzer dachte ich, dass sind so Schupfnudeln mit Kraut und Speck. Weit gefehlt !!

Für die Krautkrapfen wird zunächst ein Nudel-Teig aus Mehl, Ei und Wasser hauchdünn ausgerollt. In einer Pfanne werden Kraut mit Gewürzen scharf angebraten, dieses Kraut wird dann auf dieser Teigplatte ausgebreitet und zu einem Strudel gerollt, diese werden dann in dickere Scheiben geschnitten und in reichlich Butterschmalz ausgebacken.So hat es mir die Bedienung am Tisch erklärt. Meine Frau und ich staunten nicht schlecht. Die Bedienung war insgesamt sehr freundlich, machte alles allein. Sie wirkte professionell, aufmerksam, immer im Hintergrund und hatte alles im Blick.

Die Käsespatzen waren der Knaller. Schön cremig, ich denke mit Emmentaler und ordentlich würzigem Bergkäse vermengt,die Bindung war sehr cremig, man hat wohl noch ein Klecks Creme Fraiche dazu gegeben. Der grüne Salat bestand aus reichlich verschiedenen grünen Blattsalaten, der war wie die Käsespatzen ausgezeichnet. Die Krautkrapfen waren ebenfalls der Mega Knaller. Der Nudelteig hervorragend knusprig, das Kraut hatte Biss, die dunkle Sauce und der geschmorte Speck passten da wie die bekannte Faust aufs Auge. Ich hatte unter meinem grünen Blattsalat noch Gurkensalat, frische Karottenspähne, Rettichsalat (der war sensationell) und Krautsalat.

Die Getränkepreise ebenfalls im Rahmen, ich hatte zwei Allgäuer Hefebierchen 0,5 für jeweils 3,30 meine Frau zwei Rhabarber-Schorle 0,4 für 2,90.

Fazit:
Beim nächsten Besuch werden wir hier bestimmt wieder einkehren. Empfehlung !!

Waren gestern mit der ganzen Familie beim traditionellen Weihnachtsessen. Ambiente und auch das Locatio nwaren sehr schön. Die Speisekarte umfangreich. Das Essen war sehr gut. Kleines Manko für Vegetarier wurden nur 2Gerichte angeboten.

Hat seit September den Betrieb eingestellt. Lokalität wird zu einem Kinderheim umgebaut.

Mittagessen in diesem schönen alten Hotel-Gasthof ist für mich und meine Frau immer wieder ein besonderer Genuss.
Die Gaststube war wieder sehr heimelig und weihnachtlich ausgeschmückt. Die Begrüßung war sehr herzlich. Ich wählte aus der sehr reichhaltigen Speisekarte eine Bratspätzle-Suppe (feine Fleischbrühe mit guter Einlage) und danach ein Kesselfleisch (besonders lecker) mit Sauerkraut und Kartoffel-Pürree.  Meine Frau bevorzugte den angebotenen "Grashupfer" (Schweinefilet mit Spinat auf Kartoffelpuffer) und anschließend noch ein leckeres Dessert.

Markus Raven Kommt vom Hotel Son Julia Palm de Mallorca und wird für Theos Restaurant und Lounge-Bar zuständig. Als küchenchef war er bereits tätig im Novotel, Zürich, im Hotel Bären in Sigriswil (Schweiz), und im Nh Hotel Frankfurt Mörfelden. Weitere Stationen waren das Adlon in Berlin, Käfer's Restaurants in Frankfurt und Wiesbaden, sowie das Port Verd del Mar in Son Servera (Mallorca).
 

Heute mal wieder im Gutschein Buch geblättert, beim Athos waren wir schon lange nicht mehr. Kurz angerufen, netter Kontakt, er findet schon noch ein Plätzchen für uns. Das Athos befindet sich am Stadtplatz von Geisenfeld und beinhaltet zusätzlich auch ein Hotel. Es sind einige öffentliche Parkplätze vorhanden. Durch den Torbogen durch geht es linker Hand ins Restaurant rein, dass man ohne Stufen erreicht. Sinnvoll ist hier zu reservieren. Die Toiletten befinden sich im Keller.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und zu einem kleinen Tisch gebracht, er reichte uns die Karten und ließ uns Zeit darin zu stöbern. Die Getränke kamen rasch, es wurde ein größerer Tisch frei und er wurde uns zwecks Umzug zu diesem angeboten. Die Vorspeise wurde geliefert, es gab einen guten Appetit von Herrn und wir konnten sie ihn Ruhe genießen. Beim abräumen wurde sich erkundigt, ob sie uns geschmeckt hat. Der Salat wurde vor ab serviert, das Essen ließ allerdings eine ganze Zeit lang auf sich warten. Die Teller kamen gleichzeitig und man wünschte uns einen guten Appetit . Eine Zwischennachfrage während des Essens, ob alles passen würde gab es nicht. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und er fragte nach ob alles gepasst und geschmeckt hat. Wir waren durch die Wartezeit auf das Essen etwas unter Zeit Druck und orderten gleich die Rechnung bevor die Gläser ganz leer waren. Diese kam rasch und der Kellner wünschte uns noch einen schönen Sonntag und beim Verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Was uns allerdings in Erinnerung bleibt, dass wir keine in Ouzo bekommen haben. An Tischen gab's vor ab Ouzo, an anderen mit der Rechnung, an einem Tisch trank der Chefe einen Ouzo mit. Die Herren im Service trugen schwarze Hosen und weiße Hemden, sind freundlich aber teils sehr hektisch und das Gast sein fehlte uns ein wenig.

Essen
Die schwarze Speisekarte mit Klarsichthüllen beinhaltet die typischen griechischen Gerichte . Es werden auch vegetarische Gerichte angeboten. Man findet ein paar nicht typisch griechische Gerichte wie Schnitzel und Pommes oder Spaghetti Bolognese.

Wir entschieden uns für ein alkoholfreies Weizen für 2,90 € und einen Rotwein laut Karte 3,90 €, auf dem Boden lese ich gerade Divers Theke 4.-€. Als Vorspeise die Peperoni gegrillt mit Knoblauch für 2,80€. Als Hauptgang die Olympia-Medallions m. Käse Pommes in Metaxasoße für 12,50€ und den Platon Teller, Souflaki, Gyros , Kalamari , Reis und Zaziki, hätte ohne Gutschein 12,30€ gekostet.

Die elf gegrillten Peperoni hatten eine schöne Schärfe mit richtig schönen biss noch. Knoblauch war reichlich vorhanden, wurde mit Öl über die Peperoni gegeben und es waren noch ein paar getrocknete Kräuter mit dabei. Dazu gab es noch ein Körbchen mit drei Scheiben frischen Weißbrot. Wir waren zufrieden damit, gerne wieder .

Der Beilagensalat bestand aus Eisberg, Tomaten, Paprika, Gurken und roten Zwiebeln. Die Zutaten alle frisch aufgeschnitten. Das Dressing hatte eine schöne säure Note und einen guten Geschmack. So kann es weitergehen.

Schweinemedaillons mit Käse, nur wo war dieser, bei der Lieferung waren wir uns nicht mehr sicher ob mit Käse dabei stand oder nicht, also nichts gesagt. Die drei Stückchen Fleisch waren zart , saftig und die Metaxasoße sehr gut. Wunderbar abgeschmeckt, mit Tomaten, Zwiebeln und Champignons verfeinert. Die Pommes kamen auf einem extra Teller mit dazu. Diese gefielen uns nicht so ,teils versalzen und nach Chips schmecken, teils komplett ohne Gewürz. Frittiert waren sie gut und auch nicht Fettig.

Beim Platon Teller ging uns komplett der Geschmack an Würze ab, außer beim Zaziki. Das war schön cremig mit ordentlichen Knoblauchgeschmack und Gurkenstreifen versehen. Der Reis war gut gegart, leicht tomatig, schmeckte aber sehr fad. Das Souflaki sehr trocken geraten und spärlich gewürzt. Das Stück Kalamare sah richtig würzig aus, gegart war es super nur geschmacklich fehlte einiges. Das Gyros war saftig, teils mit knusprigen Stückchen und Geschmack Fleisch pur. Dazu gab es noch rote Zwiebeln.

Den Preis finden wir für das bekomme etwas hoch angesetzt. Da bekommt man woanders mehr für die Qualität.

Ambiente
Ein altes Gasthaus mit hohen Decken und dunklen Balken. Die Sitzmöglichkeiten bestanden in unserem Bereich aus Bänken und Tischen mit dunklem Holz. Die Sitzbezüge haben eine sehr dunkle Farbe. Ein paar griechische Deco Elemente stehen rum. Auf dem Tisch liegt ein roter Läufer mit eingestickten Logo, dazustehen Salz-und Pfeffermühlen und ein Teelichthalter mit dabei. Die Eiskarte befindet sich auch schon auf dem Tisch. Das Besteck wurde uns mit weihnachtlichen Servietten gereicht. Es ist alles sehr dunkel gehalten. Wir fanden es o. k.

Sauberkeit
Die üblichen Staubspuren im Gastraum und auf den Toiletten, sonst war alles sauber.

Gestern Nachmittag, ein Traum Wetter in München, lädt geradezu ein an die frische Luft zu gehen.
In München kann man z.B. auf Tollwood gehen, um zu naschen und Weihnachtsgeschenke zu kaufen.
So wie wir auch hatten ca 50000 andere auch die blöde Idee. Herzlich willkommen Klaustrophobie.
Also rein ins Auto und raus aus München. Wie der Teufel es  so will war jedes Cafe so überlaufen das wir am Ende in Reutberg/Sachsenkam gelandet sind.
Im Kloster-Bräustüberl Reutberg waren wir ja schon ab und an zum Essen was immer Super Lecker gewesen ist. ( Ok auf Boyrisch „ Sau Guad „ )
Trotz einer nicht unerheblichen Anzahl von Auto war im Stüberl noch ausreichend Platz zum Sitzen. Die freundliche Bedienung war auch schnell zur Stelle und wusste alle 12 Kuchen die noch zu Verfügung standen auswendig. Geordert wurde Latte macchiato sowie eine Dampfnudel und 2 Kirschstreussel Kuchen.
Die Dampfnudel kam zwar etwas derangiert bei mir an, aber war geschmacklich der Hammer. Die Vanillesoße perfekt und nicht so Süß. Dies war auch der Meinung der Mädels zu Kuchen. Wo ganz Kirschen zu finden waren. Da geht es nächstes Weekend wieder hin.
Zum Schluss hab ich noch ersäht wie am Nachbartisch 2 Entenkeulen mit Knödel serviert worden sind.
Wenn da meine besser hälfte ( wo war die andere nur )  nicht Einspruch eingelegt hätte. Wäre ich direkt zum Bestellen wieder übergegangen.
Im Sommer wenn man die Chance hat draußen einen Tisch zu reservieren ist der Genuss auch noch mit einer sagenhaften Aussicht garniert.
Als Nachteil empfinde ich, das dort wo mit Sicherheit das beste Bier gebraut wird  ( ca 50m hinter der Küche ), der Heimweg nur mit dem Auto zu bewerkstelligen ist. Aber meine holde hat ja jetzt einen Führerschein. Da trifft sich es gut, vorher die drohenden Nah tot Erfahrungen , mit super leckeren Bier zu betäuben.

Treffen auf halber Strecke mit der Verwandtschaft. Es oblag mir, hierfür ein passendes Lokal zu finden.  Und wenn ich dabei auf eine französische Vinothek stoße, dann suche ich gar nicht erst weiter. Le Tire Bouchon in Holzkirchen, lt. HP ist der Chef Franzose. Das genügt mir als Referenz, und ich reserviere einen Tisch für unsere Truppe.

Neben dem Häuserblock, in dem sich die Weinbar befindet, ist eine Durchfahrt zu einem öffentlichen Parkplatz. Sehr praktisch. Wir treffen zeitgleich mit den anderen vor dem Eingang ein, das nenne ich Timing!

Der Gastraum überschaubar eher klein, modern eingerichtet, sympathische Atmosphäre. Die Speisekarte gibt’s im  Klemmbrett. Weinkarte separat. Und da blättere ich schnell durch, bis ich beim Champagner lande und einen ausgesprochen günstigen Ruinart Rosé für 65,-- Euro entdecke. Der eignet sich doch perfekt zum Anstoßen, denke ich – bis mir die Bedienung einen Strich durch die Rechnung macht. Ist nicht da!! Grummel, und das beim Franzosen?! In einer Vinothek??!! Dann eben einen Crémant Rosé zu ebenfalls verträglichen € 31,-- und ein großes Mineralwasser (Römerquelle 0,75 l. € 5,50).

Auf der Speisekarte finden sich neben authentisch französischen Gerichten auch „Normales“. Als Vorspeise nehme ich Ziegenkäse vom Grill mit Basilikumpesto (€ 9,90) und danach Risotto mit Garnelen und Rucola (der auch aus war) zu € 11,90.

Der Crémant wird perfekt gekühlt serviert und landet in einem Weinkühler. Zu den Vorspeisen gibt es frisches Baguette und zusätzlich zum Ziegenkäse dunkles Baguette mit einem Schälchen hochwertigem Olivenöl.

Ich bin etwas erschrocken über die Portionsgröße des Ziegenkäses. Nachdem die Bedienung bei der Bestellaufnahme nachgefragt hatte, ob ich dies zur Vorspeise möchte, hatte ich angenommen, daß die Größe angepaßt wird. Nun gut, es war viel Salat dabei, aber trotzdem…. Der Ziegenkäse war schön cremig und lauwarm, begeistert war ich von dem knusprigen Deckel. Ich  nehme an, der Koch hat den Honig mit unter den Grill geschoben. War köstlich zusammen mit dem Basilikumpesto. Außerdem gab es noch Parmesanflocken und ein fein abgestimmtes Joghurtdressing. Top aber viel!

Nach einer angenehmen Pause kam das Risotto. Unschön auf den Teller geklatscht :-( Rucola war ja aus, aber irgendetwas zum Aufhübschen hätte sich die Küche ruhig einfallen lassen können. Handwerklich war es solide gemacht, die Garnelen mengen- und geschmacksmäßig in Ordnung.

Voller Magen hin oder her, ein Dessert muß sein.  Denn während eine Crème brûlée mittlerweile als Standardnachtisch in fast jeder bayrischen Provinzkneipe zu finden ist, bietet  Le Tire Bouchon auch andere Klassiker der französischen Küche: Ile Flottante (€ 4,90) muß ich unbedingt haben, wer weiß, wann ich die wieder mal auf einer Karte entdecke, und meinem Schwager schwatze ich einen Café Gourmand (€ 7,90) auf, Schatzl gönnt sich zu seinem Cappuccino die Macarons (€ 3,50). Die anderen passen.

Interessiert beäugt mein Schwager meine „schwimenden Inseln“ und pickt einmal mit seinem Löffel hinein. Ein vielsagendes „aha“ ist alles, was danach über seine Lippen kommt. Geschmäcker sind eben verschieden, denn Ich genieße hingebungsvoll jeden Löffel der luftig leichten Schneeeier, die in der dickcremigen Vanillesoße herumlümmeln. Sehr willkommen sind  die kleinen Macaronsstückchen, die ebenfalls ihren Weg in den Nachtisch gefunden haben.

Toiletten sind sauber und modern, für die Herren ebenerdig, für die Damenwelt eine Etage höher.

Fazit: in einer Vinothek habe ich andere Ansprüche an den Service als in einem Restaurant, für vier Sterne reicht’s allemal / Essen: meine Vorspeise war super, der Hauptgang ok, wenn ich die Essen der anderen mit einfließen lasse, sind’s 3,5 Sterne (Schatzls Salat war total versalzen) / Weinkarte vielfältig und interessant, aber den fehlenden Champagner nehme ich ihnen etwas übel / Ambiente 4 Sterne und für das PLV auch – ich würde wiederkommen, wenn es sich ergibt.
*

Ein Zeitungsartikel hat uns auf dieses neue Lokal aufmersam gemacht,
also nichts wie hin.
Die Begrüßung durch die Chefin Christine war ausgesprochen freundlich und informativ.
Obwohl alle fast Tische reserviert waren fand sich für uns ein guter Platz an Anton,
in diesem Lokal haben nämlich alle Tische einen Namen, aber das ist nicht das einzig ungewöhliche in diesem Restaurant.
Das Lokal bietet ausschließlich vegetarische bzw. vegane Kost an.
Wir essen auch sehr gerne  Fisch und Fleisch, aber sind allen Varianten guter Küche sehr aufgeschlossen.
Die Speisen des Tages sind an einer Wandtafel angeschrieben und wurden uns von der Chefin gerne erklärt und auch mit einer Empfehlung verbunden.
Die Walnuss´spätzle mit Gorgonzolasauce (11,80.-) waren sehr lecker und die sauce überraschend leicht. Die geschmolzenen Zwiebeln unterstützten dieses Essen sehr schön.
Das gebratene Gemüse mit Reis und Teriyaki-Sauce (10,80.-) war auch äußerst schmackhaft.
Als Nachspeise wurde uns der "Wintertraum" (5,50.-) empfolen.
Ein wunderbar leichtes Parfait mit Vanille, Mohn und warmen Kirschen.
Alle Speisen Waren frischzubereitet, schön angerichtet und die Wartezeit war angemessen.
Der Riesling von Pfaffman (0,2l 3.80.- war sehr gut, hätte allerdings etwas kühler seien können.
Der Service war sehr freundlich und aufmerksam.
Ein gelungener Abend der bestimmt eine Wiederholung findet!
Also, keine Scheu vor vegetarischer Küche, hier versteht man das Handwerk!!
Und das Lokal mit seimen ungewöhnlichem Ambiente und seiner hervorragenden Bierauswahl ist unbedingt zu empfehlen!

Heute führte uns unser Weg ins Ausflugsstädtchen Velburg. Am historischen Marktplatz gelegen befinden sich einige Einkehrmöglichkeiten. Bei GG nichts los,nur Essensfotos vom Löwen. Sehen gut aus, Karte liest sich auch gut, kurz in die HP geschaut, probieren wir. Auf der HP gibt es noch einen Link zu einem verfloßenen Portal, wo man dann beim Nachfolger raus kommt. Am Rande vom Marktplatz gibt es einige öffentliche Parkplätze. Der Eingang beinhaltet keine Stufen, die Toiletten befinden sich allerdings im Keller. Reservieren ist hier sinnvoll, es war alles voll.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und bekamen den letzten freien Tisch, besser gesagt, die Dame fragte die zwei Personen am 8 er Tisch, ob wir uns an das andere Ende sitzen dürften. Sie legte die Karten auf den Tisch und während wir die Jacken auszogen fragte sie auch schon die Getränke ab. Wow das geht schnell. Kaum Platz genommen kam sie mit den Getränken und wollte wissen , was wir essen wollen. Das ist aber nun wirklich zu schnell und wir baten um noch etwas Zeit. Wir wollen schließlich die ganze Karte lesen ,bevor wir uns entscheiden. Bei der bestellungsaufnahme fragte sie dann , ob wir einen Beilagensalat dazu möchten, es ist keiner dabei. Spotzl machte sich auf den Weg zur Toilette und schwup kamen unsere beiden Essen schon. Spotzl war auch überrascht als er zurück kam. So schnell haben wir das auch noch nicht erlebt. Das sollte sich aber ändern. Sie wünschte uns einen guten Appetit und ward erst wieder gesehen , als wir schon eine ganze Zeit lang vor leeren Tellern saßen. Sie meinte , darf ich die Teller mitnehmen, klar doch, was sollen wir mit den leeren Tellern anfangen? Sie erkundigte sich noch, ob es uns geschmeckt hätte. Nun saßen wir wieder alleine und unbemerkt vor mittlerweile leeren Gläsern. Unser Tischnachbar versuchte auch verzweifelt noch ein Weizen zu bekommen. Nach einer viertel Stunde machte sich Spotzl auf den Weg um die Rechnung zu ordern, fand aber niemand. Nach 5 Minuten, erneuerter Versuch und wurde fündig. Der Bon kam rasch, sie wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Die junge Dame, in Alltagskleidung und kleinen schwarzen Bistroschurz bekleidet, ist zwar nett und freundlich, aber aufmerksam ist was anderes. Erst geht alles ruck zuck und dann gar nichts mehr.

Essen
Die Speisekarte , aus Karton mit Bildmotiv beinhaltet bedruckte Seiten mit kleiner Auswahl an Gerichten. 1 Suppe, Fleischgerichte, 1 Fisch, 1 vegetarisches und 2 Salate.

Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,60€, Rahmbraten " vom Schweinehals" mit hausgemachten Butterspätzle für 7,20 € und Schweineschäuferl " im eigenen Saft gebraten" mit Kartoffelknödel für 8,40€

Das Schäufele war wie beschrieben im eigenen Saft gebraten und nicht mehr gegrillt worden. Die Haut war dadurch lapprig und nicht knusprig. Das Fleisch super zart und saftig und gut gewürzt . Die Soße war lecker , mit leicht pfeffrigen Geschmack und mit Kümmel verfeinert . Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz, schmeckte nach Kartoffeln und war gut abgeschmeckt .

Beim Rahmbraten waren die zwei Scheiben Fleisch auch zart und saftig und auch nicht so fettig. Die Würze passte für uns. Die Soße hatte einen wunderbaren Geschmack, leicht rahmig mit einer gewissen Pfeffernote. Spätzle, Knöpfle??? Egal, Hauptsache sie schmecken und das taten sie. Schöne Konsistenz und auch ausreichend Salz beim kochen bekommen.

Mit dem Essen waren wir zufrieden und Preis passt auch.

Ambiente
Es gibt hier verschiedene abgetrennte Bereiche. Im Gastraum selber gibt es einen Stammtisch. Wir waren in einem kleinen Nebenraum, der rustikal eingerichtet ist. Eine außen rum gehende Eckbank mit Tischen und Stühlen davor. Die Wand zieren schwarz- weiß Bilder mit berufen von früher vom Handwerk. Es ist ein wenig weihnachtlich dekoriert. In den Bezügen, Vorhängen und Tischdecken aus Stoff finden sich die Farben rot- Creme- beige mit unterschiedlichen Mustern. Auf dem Tisch gibt es Zahnstocher, Salz - Pfeffer- und Zuckerstreuer , ein Gestell mit rotem Glas und Teelicht. Das Besteck wird mit roten Servietten in einem Krug auf den Tisch gestellt. Auf den Bänken liegen Kissen aus zum weicher sitzen. Uns hat es hier gut gefallen.

Sauberkeit
Hi und da ein paar Staub Spuren, sonst alles sauber. Auch auf den Toiletten.