Bayern

Was für eine idyllische mittelalterliche Stadt, direkt an der bayerisch-österreichischen Grenze!
Auf dem Weg die “Salzachperle“ und die längste Burg der Welt zu erkunden, kamen wir direkt am 'Wirtshaus' vom Glöcklhofer Hotel vorbei. “
Da möcht ich nachher speisen“ - sagte die Hofnärrin,“das sieht so schön bayerisch-urig aus“ und machte sich auf, mit dem Herzbuben, die 1051m lange Burganlage abzuschreiten. Die Burg besteht aus sechs hintereinander liegenden Burghöfen. Was für ein Kulisse! Diese unglaublich langen Festungsmauern, mit dem fantastischen Ausblick und einem interessanten Einblick in eine längst vergangene Epoche, ließen den Appetit zügig ansteigen.

17:30 Uhr – auf ins Wirtshaus!

Das Wirtshaus öffnet in der Woche zur zweiten Schicht um 17 Uhr; was wir nicht wussten-warme Küche gibt’s immer erst ab 18 Uhr. Die freundliche Bedienung wies uns charmant auf die Küchenöffnungszeiten hin. “Die Zeit kriegen wir auch noch rum...“ - sprach die Hofnärrin und bestellte einen ½ Liter Radler, ein helles Gemisch der Marke Hofbräu. Die Speisekarte deutete auf gehobene bayerisch-österreichische Hausmannskost - sowie internationale Speisen hin. Wild, Fisch und erstaunlicher weise sogar ein veganes Gericht! Klasse, hier ist wirklich für fast jeden etwas dabei, selbst auf Nahrungsmittelallergiker wird eingegangen. Bei der Vielfalt an Möglichkeiten, fiel es mir direkt schwer mich zu entscheiden. Der Herzbube hatte es da leichter, seine Wahl stand schon beim Betreten des Lokals fest: ein bayerischer Krustenbraten sollte es sein! Ich schwankte zwischen Wildsch(w)einschnitzel und Wolfsbarsch auf Salat, entschied mich dann aber für die leichtere Version. Punkt 18 Uhr wurde serviert. Erstklassiger Service, oder sahen wir wirklich so hungrig aus? ;-)

Leckeralarm!!!
Der Krustenbraten war ein Spanferkel mit Kruste und wurde mit einem Semmel- und einem Brez'nknödel und 'bayerisch' Kraut serviert. Außen 'krustig' innen zart, man konnte es direkt hören. Bayerische Perfektion – alle Sinne auf Leckeralarmbereitschaft eingestellt.
Auf einem bunten Salatbett wurde mein Wolfsbarsch, zusammen mit Garnelen - die auf einem Zitronengrasspieß aufgefädelt wurden, regelrecht zur Schau gestellt. Köstlich! Das fällt bei mir unter die Rubrik: Gourmet-Niveau! Ich liebe dieses zarte weiße Fleisch des Wolfsbarsches und nahezu jede Art der Zubereitung. Aber diese hier, mit einer leichten Kruste versehen, gehört zu meinen Favoriten.

Köstliche Speisen, super freundlicher Service, schönes ba­ju­wa­risches Ambiente.


Diese Köche verstehen ihr Handwerk und beim Anrichten der Speisen, bekommt das Wort “Kunsthandwerk“ eine völlig neue Bedeutung...

Wenn ich jetzt aufzuzählen beginne, mit welchen Pluspunkten die Almhütte aufwarten kann, dann wird das verdächtig nach Werbeflyer klingen. Sei’s drum, ich riskier’s:  1. Man kann mit dem Auto bis vor die Tür fahren (ja, ich weiß, für manch einen bedarf es gar keinen weiteren Argumente) 2. der Kramerplateauweg bietet sich als Verdauungsspaziergang hinterher oder als Appetitanreger vorher an 3. eine riesige Terrasse mit Blick auf die Zugspitze 4. ein gemütlicher Innenraum mit Kachelofen für kalte Tage 5. und last but not least die legendären Windbeutel, wegen denen die Alm eigentlich nur Windbeutel-Alm heißt.

Radio Oberland meldet den letzten schönen Spätherbsttag, bevor über Nacht ein Temperatursturz droht.  Da ist mir die Windbeutelalm aus allen fünf oben aufgeführten Gründen für meine Mittagspause eingefallen. Und es war tatsächlich ein Parkplatz direkt vorm Haus frei. Weil die Touristenströme versiegt sind, habe ich außer direkt an der Hauswand eine  große Auswahl an freien Tischen. Einfache Bierzeltgarnituren, aber 1 A Blick. Sonnenschein, Jacke überflüssig.

Die kleine Speisekarte liegt schon am Tisch und beinhaltet u. a. eine Pfannkuchensuppe (€ 3,50). Dann ist das schon mal geklärt und danach locken mich hausgemachte Spinatknödel mit Tomatensoße (€ 10,90).

Die im feschen Dirndl gekleidete Bedienung nimmt freundlich meine Bestellung auf und ist rasch mit meiner großen Rhabarberschorle (€ 4,10) zurück. Auf die Suppe muß ich auch nicht lange warten, ein Löffel ist beigelegt, das restliche Besteck steckt im Bierkrug auf dem Tisch. Die Suppe schmeckt tadellos,  heiße Kraftbrühe, ausreichend Pfannkuchen, frischer Schnittlauch – paßt!

Ach Du Schande, denke ich, als ich den Teller mit den beiden Riesenknödeln sehe!! Bayrische Portionen, hätt‘ ich ja eigentlich wissen sollen. Die Knödel waren schön fest, aber eigentlich eher Semmelknödel mit leicht grüner Einfärbung. Der Spinatgeschmack ging etwas unter, das lag an der Tomatensoße. Da ist dem Koch etwas seine Kräutermischung ausgekommen, und ein kräftiger Oregano-Geschmack ließ dem Spinat keine Chance.

Mit Müh und Not habe ich aufgegessen, an  einen Windbeutel ist nicht zu denken. Da komme ich doch morgen wieder.

…………und so geht mein Bericht in die zweite Runde:

Radio Oberland hatte Recht,  Sonne weg, Schneefall da. Nix Terrasse, rein in die gute Stube. Pünktlich zur Wind- beutelzeit ab 14 Uhr bin ich fast der einzige Gast. Macht mir gar nix, ich setze mich an einen Ecktisch und freue mich über das Feuer im Kachelofen. Blitzsauber und nett eingerichtet ist es hier.

Wenn ich es noch richtig in Erinnerung habe, dann gibt es rund zehn verschiedene Windbeutel-Varianten. Eine davon für die Figurbewußten (ha, ha, kleiner Scherz) mit Joghurt und weniger Sahne. So einen nehme ich, den Joghurtbeutel mit frischen Früchten (€ 6.10) und einen Cappuccino (€ 3.30).

Dieses Mal bin ich gewappnet für das, was die Bedienung vor mich stellt. Einen XXXXL-Windbeutel, der locker als Tagesmahlzeit durchgeht. Wohlweislich hatte ich auf ein Mittagessen verzichtet. Den Beutel muß man strategisch essen, erst den Deckel herunterklappen und zur Seite legen, um sich dann vorsichtig durch die Füllung zu kämpfen. In der Mitte frische Früchte, eingebettet in Pfirsich-Joghurt, eingekreist von einem beachtlichen Berg Sahne. Kalorientechnisch bin ich für die Woche durch…. Der Cappuccino ist von guter Qualität und schön heiß.

Die Toiletten sind leider nicht barrierefrei erreichbar, muß man dazu doch in den Keller laufen. Aber nach so einem Windbeutel schadet das ja nicht :-)


Fazit: Es gibt Dinge, da möchte man nicht, daß sie sich jemals ändern. Die Windbeutelalm gab es schon so, als ich als Kind auf dem Spielplatz tobte und wird hoffentlich noch so sein, wenn ich als 92jährige Oma mit dem Rollator auf die Terrasse schlurfe.
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Wie die TZ-Online heute berichtet.
Eigentlich sollte es erst am 7. Dezember losgehen. Aber die Wirte des neuen Donisl, Birgit (52) und Karlheinz (51) Reindl, haben schon jetzt still und leise einen Teil des Traditionswirtshauses in der Weinstraße wiedereröffnet. Nach zwei Jahren Bauphase können die Münchner im Erdgeschoss speisen und das neue Cabrio-Dach bewundern

Das Dubrovnik befindet sich seit einiger Zeit an anderer Stelle. Aus der Regensburger Straße ist es in die alte Raiffeisenstraße in Passau-Heinig (nähe Getränkemarkt) umgezogen. An dieser Stelle befand sich früher eine Pizzeria.

Er wird gemunkelt, dass es Uneinigkeiten über den Mietvertrag gab.

Ein erneuter Test folgt...



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Allgemein/Ambiente


Nach einem Besuch des Dürer-Hauses besuchte ich das Wirtshaus gegen 17 Uhr. Das Gebäude aus dem 16. Jahrhundert ist Teil eines der schönsten Fachwerkensembles in Nürnberg. Unterhalb der mächtigen Burg, direkt am Tiergärtnertorplatz gegenüber dem berühmten Dürer-Haus gelegen, begrüßt die Traditionsgaststätte  seine Gäste in urig heimeligem Ambiente. Die gelungene Einrichtung der Gaststube mit  in dunklem Holz bis auf halbe Fensterhöhe vertäfelten Wänden, historischen Bilder und allerlei origineller Deko laden zum Verweilen ein. Man fühlt sich direkt wohl. Der Raum bietet  jedoch nur ca. 40 Personen Platz und man sollte zu den Hauptessenszeiten besser reservieren. Mir wurde ein Tisch zugewiesen, der wie alle anderen Tische für eine spätere Zeit reserviert war.

Service


Seit mehr als 30 Jahren führt das Ehepaar Gerber das Lokal, bei meinem Besuch stand  die Chefin persönlich hinter dem Tresen und unterstützte eine junge Kellnerin beim Service am Tisch, beide sehr nett, unkompliziert freundlich und aufmerksam um das Wohl der Gäste bemüht.

Küche

Das Wirtshaus ist in Besitz der Münchner Augustiner Bräu und neben deren Bierspezialitäten gibt es im Ausschank auch  das Bamberger „Schlenkerla“ Rauchbier, sicher nicht jedermanns Geschmack, aber ich trinke es immer wieder gern, wenn ich in der Region bin.

Die „Schranke“  bietet regionale fränkische, bayerische und deutsche Küche. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region. Original Nürnberger Bratwürste, frisch vakuumiert oder gebraten, in der Dose kann der Touri auch im Souvenir-Verkauf als Mitbringsel erwerben.

Neben täglich wechselnden „Schmankerln“ wie Saure Nieren, Kesselfleisch, Züngerl, Rüsserl, Ohrenbäckchen, Salzknöchle, Saure Lunge und und und …bietet die Küche eine ordentliche Auswahl an Gerichten für den Freund nicht nur deftiger Speisen.

Ich probierte das
  
·         Schweineschäufele mit Biersauce, Kloß und Sauerkraut zu 11,50 €

und genehmigte mir dazu ein frisch gezapftes Rauchbier 0,5l zu 3,40 € und ein Augustiner Hell 0,5l zu 3,20 €.
Essen und Getränke kamen nach angenehmer Wartezeit. Wie man mir versicherte, ist das Schäufele die „Fränkische Königsmahlzeit“ und ein Muss für jeden Besucher. Das Schäufele im Gasthaus „Zur Schranke“ hat überzeugt. Das Schulterfleisch war mager, sehnenarm und durch langes Braten im Ofen butterweich. Auch die Schwarte war ein Genuss, gut gewürzt, goldbraun gebraten, knackig knusprig und mit kleinen Bläschen überzogen.
Der Kloß, schön groß, fluffig  und sicher auch selbstgemacht, war in Verbindung mit der dunklen Biersoße wirklich sehr schmackhaft, ebenso das in einem extra Teller servierte Sauerkraut.

Fazit: regionale Spezialitäten in historischem Ambiente genießen

Ich kehrte nach einem Besuch des Dokumentationszentrum Reichsparteitagsgelände in der Gaststätte „Bahnhof Dutzendteich“ ein. Sie liegt gegenüber dem Zeppelinplatz und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut zu erreichen, hier halten S2, Tram 6, aber auch verschiedene Buslinien wie die 55. Direkt vor der Gaststätte gibt es auch genügend Parkplätze für Pkw und Busse.

 
Der unter Denkmalschutz stehende Bahnhof wurde in den 90er Jahren mit viel Liebe zum Detail,  ausgestattet  mit vielen Relikten aus einer bewegten Bahnhofsvergangenheit, zu einem urig gemütlichen Wirtshaus umgebaut.
 
Ich betrat das gut besuchte Gasthaus gegen 18 Uhr und die nette Kellnerin wies mir einen Platz an einem großen Tisch zu, der erst für 20 Uhr reserviert war. Getränke und Speisen wurden rasch gebracht und auch sonst war ich mit dem aufmerksamen und flotten Service sehr zufrieden.
 
Küche
 
Das Speisenangebot ist gutbürgerlich mit fränkischen und internationalen Spezialitäten. Die Auswahl ist ordentlich und für jeden Geschmack ist was dabei.
 
Ich entschied mich für
 
·         Schweinelende „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat zu 10,50€
 
Dazu mundete perfekt das gutgekühlte Tucher Dunkel 0,5l zu 3,10€.
 
Bewertung
 
Es hat toll geschmeckt. Alle Zutaten waren von einwandfreier Qualität und handwerklich sehr gut zubereitet. Der Begriff Schweinelende war für mich zunächst etwas irreführend, denn auf den Tisch kamen drei perfekte Lendenkotellets, nicht zu magere, zart saftige aromatische Stücke,  in würzige Panade locker eingehüllt und goldbraun auf den Punkt gebraten. Dazu ein Kartoffel-Gurkensalat wie ich ihn liebe. So muss es sein.
 
Fazit: Gutbürgerlich und  fränkisch gut – Schweinelende „Wiener Art“ sehr empfehlenswert

Kurzer Anruf von Spotzl, beim Chinesen in Kösching gibt es Mittagstisch zu günstigen Preisen, Lust drauf? Es ist noch einer der sich nicht den Buffet Wahnsinn angeschloßen hat, klar doch. Mitten in Kösching an der Durchgangsstraße neben Geschäften und anderen einkehrmöglichkeiten befindet sich das Lokal. Es sind hier einige öffentliche Parkplätze vorhanden, wir haben bis jetzt immer einen gefunden. Am Eingang gibt es eine kleine Stufe, ansonsten ist alles ebenerdig. Die Toiletten allerdings sehr klein und beengt. Auf der Damentoilette wird es jemand mit Behinderung schwer haben , diese zu benutzen.

Service
Wir wurden freundlich von einer Dame in Alltagskleidung begrüßt und mußten uns selber einen Platz suchen. Sie brachte uns die Karten und ließ uns Zeit darin zu schauen. Die Essen kamen jeweils gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Beim abräumen der Teller fragte sie nach, ob es geschmeckt hätte und während des Hauptganges meinte sie, ob alles passt. Nur vor leeren Gläsern saßen wir dann eine zeitlang. Mit der Rechnung bekamen wir dann noch zwei Gläser mit vermutlich Maracujasaft und sie bedankte sich. Beim verlassen bekamen wir noch ein auf Wiedersehen mit auf den Weg. Sie redete zwar nicht viel und etwas gebrochen, aber es passt. Ein etwas freundlicherer Gesichtsausdruck währe noch schön. Vielleicht lag es ja auch an dem nicht aufhörenden Regen.

Essen
Es gibt hier die typische Karte mit Klarsichthüllen. Wir haben nur die Mittagskarte angeschaut. Es gibt 22 verschiedene Gerichte zur Auswahl mit Fleisch, aber auch mit Fisch und ganz ohne beides. Die Preise sind von 5,20€ bis 7.-€ und dazu kann man Suppe oder Frühlingsrolle wählen.

Wir hatten ein alkoholfreies Weizen (2,90€) und einen Spezi (2,80€) , spez. Gericht mit 3 Sorten Fleisch und versch. Gemüse (6,50€) mit Frühlingsrolle und Kunpo Rindfleisch mit Bambusssprossen, Morcheln, Paprika, Zwiebeln, pikant scharf ( 6,50€) mit sauer- scharf-Suppe

Die Suppe war schön heiß , mit leichter Schärfe im Abgang. Das sauer war dezent vorhanden. Es befanden sich Gemüsewürfelchen und Ei mit drin. Geschmacklich passte sie. Den getrockneten Schnittlauch oben drauf könnte man sich sparen.

Die Frühlingsrolle war teils etwas dunkel geraten. Sie war schön knusprig und nicht fettig. Die Füllung bestand aus Weißkraut, Gelberüben, Zwiebeln, Porree und Hackfleisch. Auch hier geschmacklich nicht schlecht.

Der Reis wurde in einer Schüßel mit Deckel serviert, war heiß, schön klebrig, aber uns etwas zu weit gegart, er war sehr weich.

Das spezial Gericht bestand aus Schweine- Hühner- und Rindfleisch. Alles zart uns saftig gegart. Als Gemüse gab es sojasprossen, Zuchini, Brokolie , Gelberüben, Zwiebeln, Chinakohl und Porree . Alles frisch und auf den Punkt gegart. Bei den Champignons sind wir nicht sicher ob die frisch waren und zusätzlich gab es noch Bambusssprossen . Die Soße hatte einen schönen Geschmack mit leichter Sojasoße Note.

Beim Kunpo Rindfleisch war das Fleisch auch zart und saftig gegart. Dazu gab es noch geröstete Casweukerne oben drauf. Paprika, Zwiebeln , Bambusssprossen und Morcheln so gegart wie sie sein sollen . Die Soße hier war sehr gut, schöner kräftiger, würziger Geschmack mit angenehmer Schärfe und leichten Geschmack nach Hoisinsoße. Die Paprika und Fleischstückchen waren teils etwas groß geraten, was ohne Messer zu essen etwas schwierig ist. Es gab hier keine zum Hauptgang.

Pappsatt und zufrieden und die Zeit zur Couch ist noch so lange hin. Wir werden es sicher wieder nutzen.

Ambiente
Es ist ein nicht zu großes Lokal mit dunklen Tischen und Stühlen mit roten Lederbezügen wie bei so vielen chinesischen Lokalen. Tische werden teils durch Gitterwände abgetrennt. Chinesische Deko findet man nur in den Fenstern. In einem abgetrennten Raum gibt es einen runden Tisch mit Drehteller in der Mitte. Eine Wand hat eine Tapete mit chinesischen Motiven. Auf dem Tisch gibt es eine Blume aus Glas die als Teelichthalter dient und den Ständer mit Nachwürzzubehör. Nichts besonderes, wir sagen mal okay.

Sauberkeit
Im Lokal ein paar Staubspuren. In den Toiletten sollte man mal gründlich putzen. Sanitäranlagen sauber, aber der Rest :-((((

Der Q Club im Herzen der Kultfabrik, wer zum Jahresende noch einmal abfeiern möchte,

ist hier richtig. Karten im Vorverkauf 10,00€ an der Abendkasse 12,-€.
Für die ersten 1000 Gäste verspricht der Club ein Winter-BBQ, Cocktails ab 4,50€
und ein Outdoorfeuerwerk gibt es auch. Danach ist Schluss! Q CLUB CLOSING

Auf der Pizza findet man nur frische Zutaten wie z.B frische Champignons, Paprika, Tomaten, Ruccola


Es werden auch alle Pizzen als Partypizza angeboten 33x49cm der Preis liegt hier zwischen 12,50 und 16,00 Euro

Dienstag ist Pizzatag für Abholer, alle 30cm Pizzen 5,- Euro

Der Service von Rosa und Nicola läßt keine Wünsche offen.

Das Geheimnis der indischen Küche liegt nicht nur an der Vielzahl der Gewürze, sondern vor allem sie sorgfältig aufeinander abzustimmen und beim Kochen so zu behandeln, dass ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt - so steht's in der Speisekarte....
Dieser Inder versteht sein Handwerk! Erst vor 1 Woche eröffnet, im ehemaligen Gasthof „Alte Post“.

Gekocht wird hier traditionell, d.h. mit einer Pfanne auf offenem Feuer oder im Tandoor, einem Holzkohlelehmofen. Bei meinem Besuch in Altötting entdeckte ich dieses Lokal und beschoss meinen Herzbuben nach Beendigung seiner Geschäfte und vor Abfahrt nach Hause hierher zum Testessen einzuladen. Der Mittagstisch wird ab 6,-€ angeboten und beinhaltet eine Suppe, Hauptspeise und Nachtisch. Unglaublich, aber wahr! Wir wurden mit der typisch indischen Freundlichkeit und extremen Höflichkeit zuvorkommend bewirtet.
Als Vorspeise brachte man uns eine rote Linsensuppe, sie muss köstlich geschmeckt haben – sonst hätte mein Schatz meine Portion nicht auch noch gelöffelt.... Ich durfte sie leider nicht probieren, denn die Zutaten beinhalteten auch Sahne, was aus der gut aufgelisteten Speisekarte bzgl. Allergien hervorging.


Offensichtlich trage ich inzwischen eine imaginäre Hofnärrinenkappe, die offizielle hatte ich jedenfalls nicht mit! Der gutgelaunte Kellner brachte mir einen leeren Teller mit den Worten „einmal Proteine mit Nix“ für die Dame... :-D
Der indische Humor gefällt mir!
Natürlich kamen umgehend unsere bestellten Speisen! Chicken Curry mit Reis für 6,50€, Gemüse-Pakora für 3,90€, Fisch-Pakora für 4,20€ (jeweils mit Salat) und Getränke.
Eine Pakora besteht aus einem rohen Stück Gemüse/Fisch etc. und aus einem Kichererbsenteig mit Gewürzen, der nur weniger Minuten in heißen Fett frittiert wird.
Dazu wurden 3 verschiedene Dips gereicht. Köstlich! Der Nachtisch ging (ebenso wie die Suppe) auf Kosten des Hauses, aber der passte bei meinem Herzbuben beim besten Willen nicht mehr rein... Und ich durfte die Mischung aus Mango-Sahne wieder nicht. :-(


Das Lokal ist ebenerdig und auch die Toiletten sind ohne Stufen erreichbar, also behindertengerecht – aber ohne spezielle Behindertentoilette.
Die Einrichtung ist eine Mischung aus Bollywood und bayrischen Poststubencharme. Der Farbton „orange“ ist sehr vordergründig... ;-)
Interessant finde ich die Speisekarte, mit tollen Informationen über die indisch/pakistanische Küche und und Curry.


Hier ein Auszug: Das Wort "Curry" ist eine phonetische Missinterpretation, die von den Briten nach Europa gebracht wurde. Das tamilische Wort "kari" (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein. Oft wird das Wort für alle indischen Gerichte gebraucht, manchmal für Speisen, die mit einer typischen Soße zubereitet sind. Manchmal aber auch nur für das bei uns bekannte "Currygewürz".


Mein Empfehlung für dieses Lokal!

Folgt man der direkten Verlängerung der Juliuspromenade nach Osten, gelangt man direkt in die Haugerpfarrgasse. Dort befindet sich linker Hand das Restaurant "Vier Jahreszeiten": Parkmöglichkeiten in der Nähe sind rar und gebührenpflichtig. Besser gleich in eines der Würzburger Parkhäuser fahren!

Wir besuchten gestern das Lokal spontan zu Mittagszeit. Überraschung!!! Um kurz vor 12:00 waren alle Tische bereits belegt. Die freundliche Bedienung dirigierte uns aber kurzerhand an einen größeren Tisch, an dem nur zwei Gäste saßen.

Das Lokal kann zwei Gasträume vorweisen und bietet im Sommer einen schönen versteckten und auch bei den Gästen beliebten Biergarten im "Hinterhof".  Der Hauptgastraum ist in mehrere Sitznischen unterteilt. Die Holzbalkenvertäfelung an den Wänden sowie die Abtrennungen erinnern einen sehr an eine urige Berghütte bzw. Pferdestall. Wir haben uns gleich wohl gefühlt. Die Toilettenanlagen (Herren) machten einen recht neuen und sehr gepflegten Eindruck auf mich. Und das Allerbeste für Behinderte und Menschen, die den Rollator als Gehhilfe benötigen: All das ist ebenerdig zu "erfahren". Eine ganze Reihe von Bildern der Gasträume bietet die Webpräsentation des Restaurants.

Die Karten wurden umgehend gereicht und man ließ uns selbst für die Getränkeauswahl ausreichend Zeit. Im Angebot befindet sich eine ansehliche Auswahl an Weinen und die Palette der Biere von der Distelhäuser Brauerei.

Meine 85jährige Mutter entsschied sich für ein kleines Apfelsaftschorle 0,2 ltr  zu  1,60 €.
Ich orderte ein helles Weizenbier 0,5 ltr  zu  3,30 €.

Das Speiseangebot ist fränkisch, regional bis deutsch ausgerichtet. Zahlreiche Vesperangebote werden ergänzt von Fleisch-, Innereien- und Fischgerichten. Die Preisgestaltung ist als ortsüblich und angemessen einzustufen. Senioren erhalten gerne auch kleinere Portionen.

Meine Mutter entschied sich für das
"Fränkische Hochzeitsessen" in Seniorenportion   für  9,30 €.
Dabei handelt sich um gegarten Tafelspitz an einer Meerrettichsosse mit breiten Bandnudeln und Preiselbeerkompott.

Meine Wahl fiel auf
Karpfenknuspri auf Kartoffelsalat, Zitronenmayonnaise und grünen Salaten   zu 14,20 €.

Frisch zubereitet kamen beide Gerichte zusammen nach angemessener Zubereitungszeit. Optisch waren sie sehr ansprechend auf einem großen Porzellanteller bzw. einer großen Glasplatte platziert. Selbst die Seniorenportion war üppig bemessen. Mein Fischgericht samt den Salaten war  eine echt große Portion.
 
Meine Mutter war sehr angetan von der geschmacklichen Note ihres Gerichtes; die Nudeln waren al dente, das Fleisch zart und die Meerrettichsosse dezent, nicht zu scharf sondern genau richtig abgeschmeckt.

Auch ich konnte nur Positives an meinem Essen finden. Der Kartoffelsalat war frisch zubereitet, OHNE MAYO, nur mit Essig, etwas Öl und Gewürzen. Die Zitronenmayonnaise war ebenfalls kein Ferigprodukt und geschmacklich hervorragend auf den Fisch abgestimmt. Die fritierten Karpfenfiletstückchen waren allesamt ohne Kräten und genau nach meinem Geschmack. Auch die diversen Blattsalate incl Feldsalat waren mit einem vollmundigen Dressing angerichtet. Es war wirklich sehr gut!

Die beiden weiblichen Bedienungen waren freundlich, aufmerksam und flott unterwegs. Redseelig waren sie aber nicht; ein oder das andere Lächeln mehr hätte es vielleicht auch sein dürfen.

Hierher kommt man dennoch gerne als Gast wieder; nur eines weiß ich: Ich werde rechtzeitig vorher einen Tisch reservieren!

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):  4,5*

Besuchsnachweis: 24.11.2015 Tisch 02/--  28,40 €.

Wie manch andere Restaurants in Nürnberg wirbt auch das Bratwursthäusle damit, seinen Gästen seit Jahrhunderten die Original Nürnberger Rostbratwürste zu offerieren. Im kleinen Restaurant im Schatten der Sebalduskirche gegenüber dem alten Rathaus stammen die Würstchen aus der hauseigenen  Metzgerei, in der die  Spezialität des Hauses jeden Tag frisch hergestellt wird.


Wie andere Restaurants in Nürnberg rühmt sich das Bratwursthäusle, die „BESTE“ Bratwurst zu haben. Das kann ich nicht beurteilen, denn ich habe nur die im Bratwursthäusle probiert. Große Unterschiede wird’s wohl da auch nicht geben, denn die Rezeptur für die  Nürnberger Bratwurst wurde  bereits  1313 vom Rat der Reichsstadt Nürnberg festgelegt. So was erfährt man auf Nachfrage bei einer Stadtbesichtigung, vorausgesetzt, die Stadtführer sind wie in meinem Fall so kompetent.
Anmerkung zur Rezeptur:  die  wesentlichen Bestandteile wie Schafsdärme, Salz, Majoran, Pfeffer und natürlich Schweinefleisch kommen  nicht zwingend aus der Region, sondern die Würste müssen lediglich in der Region Nürnberg hergestellt werden.

Auf jeden Fall ist das  Bratwursthäusle eine gute Adresse, die kleine Spezialität zu probieren, ob auf den  beiden Terrassen mit Blick auf die Sebalduskirche, das Rathaus und den Hauptmarkt oder auch in der kleinen urgemütlichen Gaststube. Hier kann es jedoch schon mal etwas warm und auch  „stickig“ werden, denn die Bratwürste werden im Zentrum des Lokals wie es sich gehört auf Buchenholz gegrillt.

Ich besuchte das Restaurant gegen 14 Uhr. Für den kleinen Hunger orderte ich 6  Nürnberger Rostbratwürste mit Weinsauerkraut zu 7,20 €. Serviert wurde  die Köstlichkeit schon nach kurzer Zeit, wie schon zu Dürers Zeiten auf einem Zinnteller. Dazu noch ein frisch gezapftes Bier 0,4l zu 3,40€.  Ich war zufrieden. Es ist schon ein Unterschied, ob man frisch zubereitete Nürnberger in Nürnberg isst oder zuhause die kleinen Würstchen aus der Folie vom Supermarkt um die Ecke in der Bratpfanne zubereitet

Die Nürnberger gibt es auch zum Mitnehmen „3 im Wekla“ zu 2,50€

Fazit:  Nürnberger Bratwürste aus der hauseigenen Metzgerei – unbedingt probieren

Allgemein

Nach einer ersten Stadtbesichtigung kehrte ich, inmitten der Altstadt und unweit des Marktplatzes hinter dem Rathaus gelegen,  im Bratwurst-Röslein ein.

Ambiente

Hinter dem Namen „Röslein“  verbirgt sich das größte Bratwurstrestaurant der Welt, in dem seit 1431 traditionell fränkische Küche serviert wird. Der Hauptgastraum erinnerte mich von den Ausmaßen her stark an die Schwemme im Münchner Hofbräuhaus, finden hier doch bis zu 360 Gäste Platz. Trotz der Größe strahlt der Saal bayrische oder besser gesagt fränkische Gemütlichkeit aus. Mir wurde ein Platz in  der „Waizenstube“ angeboten, dem urkundlich ältesten Teil des Restaurants. Leider waren die Fensterplätze, von denen man einen herrlichen  Ausblick auf das alte Rathaus und die Sebalder Kirche genießt, schon besetzt. Die in hellem Holz getäfelten Wände und Decken und der originale Kachelofen mit wertvollen handgefertigten Kacheln verleihen  dem Raum einen einzigartigen Charme.
Mein Tisch direkt im Eingangsbereich der Waizenstube gewährte freien Blick in die riesige offene Küche, so konnte ich den vielen Köchen bei der Arbeit quasi über die Schulter gucken. Wenn gleichzeitig hunderte von Würsten auf dem  Riesenrost  gegrillt werden, kommt der Abzug wohl gelegentlich an seine Grenzen und die Grilldünste ziehen schon mal nebelartig bis in die Waizenstube hinauf. Ich empfand es jedoch nicht als unangenehm und eher appetitanregend.

Küche

Die Küche des Restaurants bietet neben einer großzügig bemessenen Tageskarte mit Gerichten wie  Gänsekeule, Hühnerbrust, Wiener Schnitzel oder Steak vom Argentinischem Rind vorwiegend fränkische Spezialitäten und setzt dabei auf Nachhaltigkeit, Das Röslein wird überwiegend von Erzeugern aus der Region beliefert.
Die Nürnberger Bratwürste mussten es diesmal aber  nicht sein, die hatte ich mittags schon im Bratwursthäusle bei St. Sebald gehabt. So wählte ich

·         Unterfränkischer Krustenbraten , aus der Haxe geschnitten, mit frischem Fasskraut und hausgemachtem Semmelknödel zu 9,80 €

Bewertung

Wer deftige Küche liebt, liegt bei dem Krustenbraten nicht falsch. Er  war sehr gut zubereitet.  Auf allen Seiten scharf angebraten, durch langes Verweilen im Backofen war das Fleisch schön zart im Biss, die Schwarte gut gewürzt und wohl durch Nachgrillen vorm Servieren auch angenehm knusprig geraten. Der Semmelknödel war gut bemessen, perfekt gegart und sehr schmackhaft, das Fasskraut war mir etwas zu weich und hätte auch etwas mutiger gewürzt daherkommen können, ein gelungener Überzug für’s Fleisch und den Knödel dagegen wiederum war die goldbraune Bratensoße.

Begleiter zum Essen waren Tucher Bräu Urfränkisch dunkel und Tucher Hell 0,5l zu je 3,80 €, perfekt temperiert und sehr süffig.

Service: am Service gibt’s wenig auszusetzen. Es waren zwei Kellner für die Waizenstube zuständig. Beide waren  sehr  freundlich und  flott, der Jüngere nicht ganz so aufmerksam, aber noch ok.

Fazit: für Freunde deftiger fränkischer  Küche  und Wirtshausatmosphäre sehr empfehlenswert. 

Schon länger hatten wir uns vorgenommen das Kuttenreich- Erlebniscafe zu besuchen. Die Bäckerei Kuttenreich wurde vom " Magazin der Feinschmecker" Zu den besten Bäckern Deutschlands gewählt. Die Goethestraße Stadtauswärts genommen, Richtung Autobahn auf der Höhe vom Lidl geht es rechts in die Lessingstr. Rein und dort befindet sich die Bäckerei mit dem Café . Parkplätze sind je nach Verfügbarkeit am Straßenrand vorhanden. Man kommt ebenerdig rein, nur Achtung, die Tür geht selber auf und kommt einen entgegen wenn man drauf zu geht. Zu den Toiletten kommt man durch ein paar Stufen nach oben.

Service
Ist zwar Selbstbedienung, aber wir finden hier sollte der Service bewertet. Die Damen tragen hier alle eine Braun-weiß karierte Bluse und einen braunen Schurz mit Logo drauf. Kurz ausgewählt und angestellt wurden wir freundlich begrüßt und nach unseren Wünschen gefragt. Uns bediente die Senior Chefin, teilte auch den Ablauf hier mit. Den Kaffee konnten wir gleich mitnehmen, das Frühstück brachte eine Dame an den Tisch. Diese begrüßte uns auch freundlich und wünschte uns einen guten Appetit. Während sie andere Teller ablieferte fragte sie nach, ob alles passen würde und als die Teller leer waren nahm sie diese mit und fragte, ob es uns geschmeckt hätte. Auch die Senior Chefin ging durch die Reihen und fragte nach der Zufriedenheit. Wir nahmen noch was für zu Hause mit und wurden von der jungen Dame auch perfekt und freundlich mit einem Lächeln im Gesicht beraten und verabschiedet. Wir finden hier, sie haben die fünf Sterne verdient trotz Selbstbedienung.

Essen
Die Gerichte stehen hier hinter dem Tresen an der Wand auf Tafeln geschrieben. Es gibt hier Frühstück kalte und warme Snacks, Suppen, Salate, Holzofen-Rusticas und alles was es halt beim Bäcker gibt. Es gibt auch jeden Tag ein anderes Thema, wie zum Beispiel Mittwoch Burger Tag.

Wir entschieden uns für das große Frühstück, Butter, hausgemachte Marmelade, echter Imker Honig, Wurst und Käse, Kuttenreichs Brotkörble für 5,90 €, zwei Rühreier mit Speck für 3,50 € und zwei Haferl Kaffee für je 2,10 €.

Bei den Eiern kann man die Zutat selber wählen und statt Honig auch Nutella nehmen.

Zum Kaffee gab es je ein Glas Wasser und einen leckeren selbstgemachtes Keks in Herzform.

Die Rühreier waren so gebraten wie wir sie mögen, schön heiß und sehr gut gewürzt. Sie wurden noch mit frischen Schnittlauch bestreut. Sie drei Scheiben Speck waren lecker kross gebraten worden. Das frische Bauernbrot mit schöner reschen Kruste überzeugte vom Geschmack her.

Beim großen Frühstück gab es zwei Scheiben Salami und Bierschinken von guter Qualität und zwei Scheiben Käse, der uns etwas zu trocken war. Den Butter gab es in abgepackter Form, Honig von sehr guter Qualität und die Marmelade sehr lecker und nicht zu süß.

Im Brotkörbchen befanden sich zwei normale Semmeln,eine Mohnsemmel , eine Sesamsemmel und eine Sonnenblumenkernesemmel. Die Semmeln waren alle sehr frisch und lecker. Im Körbchen liegt auch noch eine Tüte, wer die Semmeln nicht Schaft kann sie sich dann einpacken und mitnehmen.

Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Ambiente
Es gibt hier verschiedene Sitzmöglichkeiten . Eine braune Lederbank, dunkle und weiße Stühle und so Art Regie Sessel. Es ist hier alles schön beleuchtet, an den Wänden hängen Bilder von einem Künstler. Auf den Tischen gibt es Salz- und Pfefferstreuer, ein Glas mit Teelicht, Zuckerstreuer und kleine Schiefertafeln mit Hinweisen . Uns hat es hier gut gefallen.

Sauberkeit
Wir konnten nichts nachteiliges entdecken, auch nicht auf den Toiletten.

Das "Zum Griechen" ist eines von drei griechischen Restaurants in Vilshofen, es ist wohl das kleinste und liegt etwas versteckt in einem Innenhof/Durchgang am Stadtplatz in Vilshofen. Parkplätze gibt es nur die an der Donau bzw. im Parkhaus an der Bürg, an denen am Stadtplatz darf man maximal 40min parken, sofern ein Parkplatz frei ist. Der Zugang ist durchaus barrierefrei (wenn man in Kauf nimmt, kleinere Umwege zu machen). Die Toiletten sind auch ebenerdig.

Nach dem Quasi-Reinfall bei meinem letzten Test, habe ich, wie die Politik, mich nicht abschrecken lassen und das Hilfsprogramm für Griechenland fortgesetzt und erneut einen Griechen auf meine Liste gesetzt. Es war diesmal durchaus besser, aber letztlich besteht auch hier noch gewisse Luft nach oben. Ich nehme mal vorweg, dass auch hier sich wohl schon lange nichts mehr getan hat und man wohl in einen gewissen Trott verfallen ist. Das hat nichts mit Unwille, Bosheit oder Inkompetenz zu tun, sondern einfach mit etwas Stillstand, solange es ja einigermaßen läuft. Und im Mittagsgeschäft tut es das wohl auch, was zu einem großen Teil auch der zentralen Lage geschuldet ist.

SERVICE: ****
Ich wurde freundlich empfangen, bekam auch einen Tisch zugewiesen (hätte ihn mir aber auch selber aussuchen können) und bekam gleich meine Speisekarte ausgehändigt. Zeit für meine Getränkewahl bekam ich auch. Essen und Getränke wurden prompt und freundlich an den Tisch gebracht. Es lief alles freundlich, ohne Hektik und ohne Fehl und Tadel ab, da kann ich die Standart-4-Sterne für geben.

ESSEN: ***
Hier bin ich etwas hin und her gerissen... doch der Reihe nach: Die Speisekarte (Mappe mit Hüllen zum Einstecken der Karte, aber keine Brauereimappe) enthält die üblichen Gerichte zu üblichen Preisen. Hier gibt es eine Mittagskarte mit etwas günstigeren Mittagsgerichten (ein schmaler laminierter Zettel).  Alles schon etwas vom Zahn der Zeit betroffen und leicht vergilbt. Was aber unter Umständen auch an der nicht ganz hellen Beleuchtung liegen kann.
Ich bestelle ein "Gyros mit Pommes" zum 7.50, im Preis ist auch ein Salat einhalten.
Nach kurzer Zeit kam der Salat und.......
..... wieder war ich enttäuscht. Leute, ist es denn so schwer, einen optisch und geschmacklich passenden Salat zu zaubern? Bzw. man muss dafür nicht mal zaubern können, sondern einfach nur etwas Lust und Liebe in die Sache stecken. Der Salat bestand wieder aus diversen grünen Blattsalaten, die aber nicht sonderlich frisch aussahen, da drauf lagen ein paar Mini-Tomatenstücke. Das Dressing ein einfaches Essig-Öl-Dressing (das mit Sicherheit selbstgemacht ist, in der Tüte gibt es so etwas nicht) Es kostet wirklich kaum Zeit (und auch kaum Geld, lieber dann etwas kleinere Portionen, wenigstens einen Hauch Griechenland in den Salat zu bringen... so hätte ich den Salat auch bei einem gutbürgerlichen Restaurant zu einem 6-Euro-Schnitzel bekommen können).

Das Gyros kam kurz darauf, das Fleisch war schön knusprig, ohne verbrannt zu sein, man sah auch deutlich, dass es keine Fetzenware war, teilweise musste ich es sogar noch mit dem Messer auseinanderschneiden. Kann man letztlich sich nicht beschweren. Die Pommes waren 08/15, also ohne Höhen und Tiefen, dazu gab es eine ordentlich Portion Tsatsiki. Auch die war schön dick und geschmacklich in Ordnung. Es war jetzt nicht das große Highlight, aber für ein Mittagessen durchaus in Ordnung. Wobei ich ähnliches Essen schon viel ansehlicher und vielfältiger in diversen Dönerläden in der Dönervariante bekommen habe.

Ergebnis: es ist OK, also 3 Sterne.

AMBIETNE:
Das Lokal liegt in einer Art ebenerdigen Kellergewölbe, durch die Gewölbe ist es etwas zergliedert und in mehrere kleine Räume geteilt. An sich eigentilch durchaus gemütlich, aber man sieht einfach, dass hier schon lange nichts mehr gemacht wurde. Die Abdrücke vom Zahn der  Zeit waren bei genauen Hinsehen überall zu erkennen, auch das Besteck zeigte bei aller Sauberkeit schon viele Gebrauchsspuren (u.A. Kratzer, wohl von der Spülmaschine). Der Raum ist kompakt, dadurch hält sich der Lärmpegel in Grenzen, Tischdecken (mit Mitteltischdecke) sind vorhanden, es wirkt leich duster, aber noch nicht bedrückend. Es gibt ein paar wenige Außenplätze, im Winter wohl eher für die Raucher.
Mehr als 3 Sterne kann ich hier leider nicht rausrücken, aus Fairness zu anderen Lokalen.

SAUBERKEIT:
Da gibt es nichts zu meckern, es war alles sauber, keine Staubecken. Auch die Toiletten waren sauber, auch wenn hier der Zahn der Zeit schon zubiss (Bohrlöcher, Brandflecken aus der Raucherzeit etc.). Daher auch den Orden für die Sauberkeit: 4 Sterne.

PLV:
Angesichts der gebotenen Leistung war das PLV ok. Man muss sich aber schon den Vergleich zu ähnlichen Angeboten gefallen lassen und für das aufgerufene Geld kann man andernorts durchaus mehr Leistung abrufen. Vor dem Restaurant wird mit günstigsten Mittagstisch geworben, aber mit diesen Gerichten konnte ich nicht so viel anfangen.
OK, also 3 Sterne.

FAZIT:
Von meiner Kritik wird der Laden mit Sicherheit nicht untergehen, dazu liegt er zu zentral. Aber z.b. zu einem gemütlichen Abend mit Frau gibt es - auch in  Vilshofen - wohl bessere Adressen. Wenn man direkt neben dran steht und einem der Hunger packt, kann man schon reingehen... für mich ist aufgrund meines Eindrucks nicht mehr drin.
Es ist wirklich nicht böse gemeint, aber auch hier (so wie in Fürstenzell) habe ich das Gefühl, dass hier einfach so lange Stillstand herrschte, bis aus diesem fast Rückschritt würde. Mit einem bisschen Kreativität könnte man viel bewegen, gute Ansätze (das Fleisch) sind ja vorhanden.

Das große Treffen der "Aktiven" der beiden Sportgruppen wird ins Jadran geleitet (18.08.2015). Das kroatisch geprägte Essen soll laut den Übungsleitern gut und reichhaltig sein. 

Der zweite Aspekt der Win-Win-Situation ist nicht verschwiegen, bei entsprechender Anzahl dürfen wir die Kegelbahnen im Keller kostenfrei benutzen.Ca. 22 Teilnehmer haben sich zum Essen/ Kelgeln angemeldet. 
 
Der urige Gastraum (Holzpanelen rundum, Bilder aus der Heimat, Teppich, Sitzecken mit weiß eingedeckten Tischen) ist bei meinem Eintreffen schon proppevoll und nicht nur durch die teilnehmenden Kollegen. Durch die sportliche Kleidung gleich erkannt werde ich vom Cheffe persönlich mit einem neckischen Bon-Mot begrüßt - als Rheinländer stört das nicht weiter und es wird von mir sofort Kontra gegeben - der Wirt ist überrascht und schon hat man sich als Freunde gefunden.
 
Der Service durch den Chef ist jovial freundschaftlich, für manchen vielleicht aufdringlich und stets aufmerksam was Getränke usw. angeht.
 
Der Magen knurrt und nach dem das Weizen a-frei (erinnerte 4,50 € ?) seinen Platz gefunden hat wird auch die Karte eingehender studiert. Als Vorspeise gibt es Knoblauch Brot (3,50 € ?), dieses wird mal sofort geordert. Hier gibt es dann schon die erste Enttäuschung - geliefert werden geröstete Toastbrot-Dreiecke. Darauf etwas Knoblauch zerrieben und mit Butter bestrichen. Mit etwas Salz aus dem bereitstehenden Streuer wird der Magen beruhigt.
Die Portion ist dafür doppelt so groß, so dass ich auch meine Tischnachbarschaft teilhaben lassen kann und wir auf "ein Geruchsniveau" kommen.
 
Für die Auswahl der Hauptgerichte steht der Cheffe gerne beratende zur Seite. Um die Entscheidungsfindung zu erleichtern wird auch eine frische Dorade aus der Küche präsentiert - viele Teilnehmer entscheiden sich für Fischgerichte - auch See-Hecht usw. (um die 16 €)
Mein Wunsch geht zum Angus Steak nach Jadras-Art mit eigener Soßenkreation - in medium rare bitte (schätzungsweise ca. 18 €).
 
Nach nicht allzu langer Wartezeit werden die Speisen an die Tische getragen - auf Wunsch werden die kompletten Wasser-Tiere durch das Servicepersonal von Ihrer Karkasse befreit und entgrätet gereicht. 
Soweit ich es überblicken konnte gut gegrillte Filets - noch nicht trocken - aber schon entfernt von glasig.


Verwunderung entsteht bei einigen Fisch-Essern über die Beilagenreichung. Kartoffeln, Spinatgemüse und geschmacksgebende Tunken kommen reichhaltig in Schüsseln und Saucieren. Dieses bietet immerhin die Möglichkeit auch vom anderen Gericht zu kosten. Eine familiäre Atmosphäre.


Mein angemessen großes Steak kommt etwas vorsichtig behandelt aus der Küche - außen schon scharf angebraten aber dann doch eher in Richtung rare. Aber lieber so, als in die andere Richtung. Die Jadras-Besonderheit schlägt sich in Form eines Aivar-Belags auf dem Fleisch nieder. Eine hausgemachte dickflüssige Tomaten-Paprikasoße - ich glaube die habe ich auch auf dem ein oder anderen Fischfilet gesehen.
Die Pommes und der 08/15 Beilagensalat waren soweit OK und ausreichend.


Bei der Frage nach dem Apfelstrudel wird ehrlicherweise auf Convenience Ware verwiesen. Die selbstgemachten Eierkuchen mit oder ohne Eis reizen mich nicht.


Insgesamt ein OK, da die Küche wie vom Jugoslawen erwartet war. Vom Gebotenen her bei den veranschlagten Preisen noch ein halbes Pünktchen Abzug.

Der 26.November 2015 steht nun für die Eröffnung des Eataly in der Schrannenhalle am Viktualienmarkt fest. Die Eröffnungsfeierlichkeiten sind auf Mittwoch, 25.11.2015 angesetzt.

Allgemein
 
Die Gaststätte Maxim liegt im Aschaffenburger Stadtteil Damm inmitten eines Wohngebiets. Die Lage an gleich 3 Einbahnstraßen macht es auch nicht einfach, das Lokal oder noch schlimmer Parkplätze zu finden. So ist auch weniger mit Laufkundschaft zu rechnen als mit Stammgästen oder solchen wie wir, die wissen, wie man hin kommt und so mehrmals im Jahr zu unterschiedlichen Anlässen dort einkehren. Die Öffnungszeiten, täglich ab 14.30 Uhr mit warmer Küche ab 16.00 Uhr, mit dem ungewöhnlichen Ruhetag Freitag lassen weniger einen spontanen Besuch als einen geplanten zu.


In den letzten Jahren hat sich das Maxim zu einem aufstrebenden gutbürgerlichen Lokal gemausert, was aus meiner Sicht eindeutig auf die schmackhafte Küche und die bodenständigen Preise zurückzuführen ist. Auch die Listung im Schlemmerblock mit viel Belobigungen und Spitzenplätzen im Schlemmerblock-Award trägt wohl dazu bei, dass es sich mittlerweile empfiehlt vor einem Besuch zu reservieren. Nachmittags werden auch köstliche Torten und Kuchen angeboten. Wir konnten uns schon bei diversen Besuchen mit Freunden dort von deren Qualität überzeugen.
 
Dies erlebten wir auch gestern wieder, als wir um 16.00 Uhr nach einem ausgiebigen Einkaufsbummel in der Stadt dort einkehrten. Mit viel Glück konnten wir den einzigen freien Parkplatz an einer Straße im Umkreis von ca. 100 Metern ergattern. Fast alle Tische waren schon weihnachtlich eingedeckt, aufgrund von Gänse-Bestellungen größerer Gruppen, wie uns die freundliche Bedienung mitteilte. Wir konnten gerade noch ohne Reservierung zwischen zwei kleinen 4er-Tischen wählen, auf denen etwas spärlicher eingedeckt war. Heute hatten wir auch unseren 2015er Schlemmerblock mitgenommen, da er ja nur noch ein paar Tage gültig war und wir ihn in diesem Jahr nur sehr spärlich genutzt hatten.
 
 
Der Service
 
Die Bedienungen im Maxim sind wohl eher keine gelernten Fachkräfte, sondern schon seit Jahren gastronomieerfahrene Nebenjobber. Trotzdem wirken sie vertraut mit dem Metier und verrichten aufmerksam  ihren Job. Wir wurden gestern von einer Dame im Alter so ca. 50+ bedient.  Sie war freundlich und aufmerksam. Da um diese Uhrzeit noch nicht viel los war, konnte der ein oder andere Smalltalk getätigt werden. Und auch die Selbstverständlichkeiten, wie nachfragen, ob alles passt, wie es schmeckt, haben Sie noch einen Wunsch usw. wurden nicht vernachlässigt. Wir fanden das sehr okay.
 
 
Das Essen
 
Unser Blick in die Speisekarte war nur sehr kurz. Wir hatten schon seit Tagen den Besuch im Hinterkopf und waren innerlich schon auf ein schönes Rumpsteak  „Café de Paris“ eingestellt. Und so lautete deshalb auch unsere gemeinsame Bestellung. Medium sollte es sein und als Beilage wählten wir Bratkartoffeln. Dazu ein alkoholfreies Hefeweizen (3,- €) von Bavaria für mich sowie ein 0,25-l-Fläschchen Mineralwasser (1,70 €), dessen Herkunft ich mir leider nicht merkte, für mein Schätzchen. Das Bier war mit schöner Schaumkrone eingeschenkt, das Wasserfläschchen wurde am Tisch geöffnet und in ein Glas eingeschenkt. Also genauso wie es sein soll. Die Trinktemperatur jeweils perfekt.
 
Ganz nach unserem Geschmack auch das Essen. Nach angenehmer Wartezeit wurde vorab ein Beilagensalat serviert. Dieser sah für mich optisch auf den ersten Blick etwas langweilig aus, deshalb ersparte ich mir ein Foto. Feldsalat und Kopfsalat dominierten, aber auch geröstete Sonnenblumenkerne waren zahlreich vertreten. Wir lieben den Geschmack von gerösteten Kernen aller Art auf einem Salat und verarbeiten diese auch zu Hause, wenn Salat angesagt ist. Ein pikantes Essig-Öl-Dressing vertrieb im Zusammenspiel mit den Kernen meine Sorgen. Da nach kurzer Zeit unter den Blattsalaten auch noch Kraut- und Bohnensalat auftauchte, die schon mit etwas süß-saurer Sahne angemacht waren, siedelten wir den Geschmack in einer Skala von bis ganz nach fast oben an.
 
Kurz darauf wurden die Rumpsteaks serviert. Auf einem heißen Teller lag das geschätzt 200 bis 250 g schwere Stück Fleisch so richtig schön zum Anbeißen in der dezenten Café de Paris-Variante mit der köstlichen hausgemachten Kräuterbutter auf dem Teller. Auf die oftmals unnötige Teller-Deko bzw. -Malerei wurde Gottseidank verzichtet. Schon nach dem ersten Anschnitt in das butterzart gebratene Fleisch und dem anschließenden Transport in meinen Mund jubelten meine Geschmacksnerven. Und dieser Zustand hielt sich bis zum letzten Bissen. Medium wie gewünscht, schön rot, aber nicht blutig, für meinen Geschmack perfekt. Meine Gattin mir gegenüber nickte auch zustimmend. Sehr gut dazu auch die sogenannten Bratkartoffeln, die man als Kartoffelspalten ohne Schale in einer Extra-Schüssel für zwei Personen servierte. Tadellose Kartoffelqualität, schön im Biss und mit Kräutern verfeinert, passten sie ausgezeichnet dazu. Und das alles für faire 17,50 €, da kann man nicht meckern. Erst recht nicht, wenn man bedenkt, dass nur ein Rumpsteak aufgrund des Schlemmerblocks berechnet wurde. Das schreit geradezu nach Wiederbesuch, auch ohne Schlemmerblock.
 
 
Das Ambiente
 
Das Maxim war früher im letzten Jahrtausend ein Tanzlokal ("Heut' geh'n wir ins Maxim..."), daher stammt immer noch der Name. Es verströmt einen morbiden Charme. Der ehemalige gläserne Tanzboden ist noch mitten im Lokal zu finden, allerdings nun mit Tischen bestückt. Es gibt gemütliche Sitzgruppen mit Sofas, großen Tischen, aber auch kleinere 4er-Tische. Das finden ältere Damen und Herren gemütlich, und die bilden auch die Stammkundschaft. Jetzt, da die Weihnachtszeit vor der Tür steht ist alles schon auf weihnachtlich getrimmt. Überall hängt und steht Weihnachts-Nippes. Meiner Gattin hat es gut gefallen, mir war es etwas zu viel aufgetragen. Im Großen und Ganzen fühlt man sich im Maxim wohl. Vor einigen Jahren hat man öfter mal im Winter gefroren, mittlerweile ist dieses Manko aber mit zusätzlichen Heizkörpern abgestellt, wie wir gestern bei angenehmer Sitztemperatur gemerkt haben.


Sauberkeit
 
An der Sauberkeit im Lokal gibt es nichts zu rütteln. Auch die Toiletten, die schon etliche Jahre auf dem Buckel haben sind sauber gehalten. Das Einzige, das mich immer noch im Toilettenbereich stört, sind die dort an den Wänden angebrachten Aschenbecker, die fürchterlich aussehen mit ihren Brandflecken aus längst vergangener Zeit als in Bayern noch im Restaurant geraucht werden durfte. Irgendwie vergesse ich es aber jedes Mal, die Inhaberin darauf anzusprechen. Vielleicht liest sie es jetzt ja hier.
 
 
Fazit
 
Den Gast erwartet eine mehr als solide gutbürgerliche Küche zu zivilen Preisen. Das Maxim ist zu allen Jahreszeiten zu empfehlen. Im Sommer kann man in einem schattigen Hof die Seele baumeln lassen. Aber einen sonntäglichen Mittagstisch sucht man hier vergebens, das ist bei den Öffnungszeiten nicht vorgesehen. Laufkundschaft ist schon allein wegen der Öffnungszeiten weniger zu erwarten. Für Ortsfremde empfiehlt es sich, das Navi zu programmieren, sonst wird es schwer diese schöne gastliche Stätte zu finden.
 
 
Gesamteindruck:
4 = gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Zum Abschluss der „Aktiv-Woche“ gibt es ein großes Gruppenessen mit ca. 13 Personen im Reutbergstüberl. Einige Mitstreiter waren unter der Woche schon da und entsprechend begeistert von bayrisch Bürgerlich zu günstigen Preisen.

Der Gastraum ist recht schlauchartig und vom Eingang her beginnt es mit freien Holztischen in kleinen Gruppen, gefolgt von Sitz-Nischen mit Bänken an zwei Seiten von einem Tisch bis zur Stammtisch-Nische mit Sitzbänken rundum direkt vor der Theke. Das urige Ambiente wird mit bayrisch, alpinen Deko-Elementen unterstrichen – Bockschädel, Wolpertinger und Wolpertingergelege bis hin zu humorigem wie eine Rückwärtsuhr, „lust´ge Sprüch´n“ usw. Sehr stimmig.

Die Betreiberfamilie ist zuvorkommen mit der entsprechenden Ruppigkeit. Professionell und flott werden die Getränke aufgeschrieben und auch stehenden Fußes geliefert – zusammen mit den Speisekarten.

Es gab den kompletten Querschnitt durch die bayrische Küche und alle waren zufrieden bis begeistert. Auch was den Preis angeht. Laut Erinnerung kein Gericht über 15€.

Etwas detaillierter ein Auszug aus meiner Speisefolge.
Ein Schweinerückensteak vom Grill mit Bratkartoffeln und Beilagensalat für 9,50 €. Das ist alternativ auch mit Fritten erhältlich. Ich habe geschwankt, ob die Kartoffeln kross daherkommen werden, wenn jetzt so eine Gruppe auf einmal ordert – „Noepp“. Es gibt nur einige krosse verlorene Kartoffelrestchen – mir wurde von den Vortags-Essern Anderes berichtet.

Das Fleisch war kross angebraten und innen noch etwas saftig – mit der Kren lecker. Der Salat (Blatt, Gurkenscheiben, Kraut) sorgt mit der Essigwassertunke für frische. Man wird für günstiges Geld satt.

Das Weißbier a-frei schlägt mit 2,50 € zu buche und wird im Laufe des Abends mehrfach getestet.


Zum Nachtisch gibt es Apfelstrudel mit Sahne  (auf Wunsch auch mit Upgrade durch Vanilleeis) und einen doppelten Espresso dazu. Die Preise bekomme ich vom handschriftlichen Bon nicht mehr korrekt zugeordnet. Der Apfelstrudel wir täglich frisch von einer Bauernalm geliefert und ist sehr, sehr lecker.  

Als Fazit also eine gute, günstige Verköstigung in authentisch urigem Ambiente.

Fast hätte ich es vergessen:
Benannt ist das Restaurant nach den hier ausgeschenkten Klosterbier-Spezialitäten.

Ich und meine Partnerin verbrachten dort im Sept.2015 einen Kurzurlaub.
Hatten die Reise inkl.Halbpension übers Internet gebucht.
Wunderschön und ruhig gelegen im kleinen Ortteil Pürgl.-Also ideal um mal für ein paar Tage vom alltäglichen Stress abzuschalten,zu einem überaus günstigen Preis.
Frühstücksbüffet,mit allerlei Wurst-bzw.Käsesorten,Müsli,Eier,Säfte,etc.,dazu verschiedene Brötchen oder Brotsorten,-hier findet ein jeder etwas.Sollte etwas leer sein wird aufgefüllt!
Zum Abendessen gabs täglich 2 Gerichte,dazu Suppe,Salatbüffet und div.Nachspeisen.Man mußte sich auch nicht schon am Morgen für das eine oder andere entscheiden,sondern man konnte ganz nach belieben am Abend aussuchen und sich sein "eigenes Menue"zusammenstellen.-Es waren genügend Speisen vorhanden,so das auch Gäste die später zum Essen kamen noch reichlich zur Auswahl hatten.Nachschlag inbegriffen!
Essen war geschmacklich gut und nicht überwürzt.
Fazit:Zwar kein Luxus,sondern ein schon in die Jahre gekommenes Hotel mit Restaurant,dafür günstig und mit freundlichem Service!

Die 150 Kritik zum einjährigen auf GG haben wir nicht ganz geschafft. Etwas verspätet sollte es zu diesem Anlass ein schon jahrelang besuchter Grieche sein. Das Poseidon liegt am Rande der Fußgängerzone von Ingolstadt Richtung Busbahnhof. Es gibt es schon seit 30 Jahren hier und wir waren bisher immer zufrieden . Im Gutscheinbuch gibt es einen Gutschein bei dem bei einem Gericht 11,50€ abgezogen werden. Die Parksituation ist schwierig, vorallem da nach 18 Uhr sehr viele der öffentlichen Parkplätzen für die Anwohner gehören. Parkhäuser sind etwas weiter weg. Ins Lokal kommt man barrierefrei, die Toiletten befinden sich allerdings im 1. Stock. Reservieren ist zu empfehlen.

Service
Die Damen und Herren tragen hier alle schwarze Hosen und weiße Blusen/ Hemden. Eine junge Dame, ein neues Gesicht, begrüßte uns und wir teilten ihr mit wir haben reserviert und nannten unseren Namen. Sie drehte sich um und ging.so schlecht sehen wir doch auch nicht aus .  Etwas später kam dann eine uns bekannte Dame mit einem sag mal " Schmierzettel" zu uns und fragte nach unserem Namen. Sie suchte, fragte erneut unseren Name ab und das drei mal. ( die Schrift auf dem Zettel habe ich auch nicht lesen können ) sie meinte dann kommen sie mit und zeigte dann mit der Hand auf einen Tisch und das wars. Die Karten lagen bereits auf dem Tisch. Wir hätten einen halben Roman lesen können als dann endlich ein uns bekannter Herr an den Tisch kam und nur meinte - so bitte-. Zwei Ouzo kamen wortlos an den Tisch und das gleiche passierte mit den Getränken. Salat vorab gab es nicht und bei der Essenslieferung meinte er nur kurz und knapp mit launischen Ton - guten Appetit-. Wir saßen hinten im Ecke und keiner bemühte sich zu uns hinter zu kommen. Alleine und verlassen saßen wir nun da, bis die junge Dame dann endlich unsere leeren Teller sah. Etwas unsicher meinte sie dann- darf ich die mitnehmen?- auf unser ja fragte sie dann zurückhaltend , ob es uns geschmeckt hätte. Unsere leeren Gläser interessierten nicht. Als dann endlich mein bemerkbar machen erkannt wurde kam er wortlos an den Tisch. Ich orderte die Rechnung, diese kam rasch und jetzt brach er auch sein schweigen für einen kurzen Moment. Er bedankte sich, wünschte uns einen schönen Abend und verabschiedete uns. Beim verlassen weckten wir auch kein Interesse mehr. Service kennen wir hier anders.

Den "Chefe " , der sonst immer da war und jeden mit Handschlag persönlich begrüßte und sich liebend um die Gäste gekümmert hat haben wir heute nicht gesehen, lag es daran ?  Der Service ging heute gar nicht, sorry aber das heute zählt , da unser letzter Besuch schon etwas zurück liegt und wir nicht wissen ob es jetzt hier so der Fall ist seit renoviert wurde.

Essen
Es gibt eine neue Speisekarte ( schön , die Klarichthüllenkarte wurde entsorgt) . Sie hat einen braunen Einband mit Logo drauf und im inneren befinden sich schön bedruckte Blätter.

In diesem Zug hat man wahrscheinlich auch die Preise erhöht, meinen wir haben sie anders in Erinnerung. Gerichte wie bei so vielen Griechen .

Wir bestellten ein alkoholfreies Weizen für 3,20€, einen Santa Laura rot für 3,70€, den Athen Teller, 1 Suflaki, 2 Suzuki, Gyros, Krautsalat und Reis für 13,30€ und Spezialspieß vom Schweinefilet mit Metaxasoße, Reis und grünem Salat für 14,90€. Die 11,50 wurden handschriftlich auf dem Bon abgezogen.

Der grüne Salat bestand aus Eisbergsalat , Zwiebeln, Gurken, einer Peperoni und Olive. Das Dressing war etwas süßlich mit leichter Essignote, geschmacklich etwas fad für uns.
Das gleiche war beim Krautsalat der Fall, es fehlte uns einfach was.
Peperoni und Olive waren gut.

Gespannt auf den Spezialspieß vom Schweinefilet. Das Schweinefilet war zart rosa gegart, sehr saftig und schön gewürzt. Das spezial bestand aus roten und gelben Paprikastreifen. Unter Spezial hätten wir uns mehr vorgestellt. Die Metaxasoße war schön abgeschmeckt, mit leichten Paprikageschmack, schmeckte gut . Allerdings den Metaxa hat wohl der Koch vorher getrunken, rausschmecken konnten wir keinen.

Der Reis war auf den Punkt gegart, man schmeckte eine schöne Gewürznote raus mit leichten tomatigen Geschmack. Dazu gab es noch Erbsen mit drin.

Das Suflaki war zart rosa gebraten, schön saftig, aber uns fehlte die Würze. Das war beim Suzuki besser, leichte Knoblauchnote, schön gewürzt, mit Kräutern verfeinert, allerdings wurde nur sehr dezent mit Schärfe umgegangen. Das Gyros war saftig und teils knusprig und verhalten gewürzt ( wir träumen immer noch von AndiHa seinen incl.  Zaziki) dazu gab es noch rote Zwiebeln. Wir fanden den Teller etwas lieblos. Bei dem Preis könnte man schon etwas Deko und Zaziki rauf packen.

Ambiente
Hier wurde neu renoviert. Wenn man reinkommt befindet man sich in einem Art Wintergarten , in dem man aber immer noch sehr eng aufeinander sitzt und es sehr hallt. Dann gibt es noch verschiedene, teils abgetrennte Bereiche, wo es uns besser gefällt. Die dunklen Bänke und Stühle haben jetzt dunkelbraune Lederbezüge bekommen. Die Wände zieren Spiegel und schwarz- weiß Bilder mit griechischen Motiven in braunen Rahmen. Auf dem Tisch gibt es ein braunes lederdeckchen, ein Glas in braun mit bereits brennenden Teelicht. Das Besteck liegt mit braunen Papierservietten bereits auf dem Tisch. Gegenüber früher sieht es jetzt richtig schön aus.

Sauberkeit
Im Lokal gab es nichts zu meckern, die Speisekarte sollte man außen abwischen bevor man sie auf den Tisch legt. Toiletten haben wir nicht besucht.

Es sieht jedoch so aus, dass es bald einen neuen Pächter gibt

Vorbestellt haben wir eine Bauernente, die frisch aus dem Ofen serviert wurde und köstlich schmeckte.
Mit rohen Kartoffelklößen und Blaukraut, dazu schmeckte natürlich das Kellerbier aus dem Fass.
Aber auch das Zanderfilet war auf den Punkt gebraten.

Man muss lange suchen, wenn man eine so köstliche Leberknödelsuppe genießen will.
Aber auch die übrigen Speisen haben uns wieder geschmeckt.
Dazu der naturtrübe "URTRUNK" aus der hauseigenen Brauerei - einfach köstlich.
Wir kommen gerne wieder.

Nach einem sportlichen Tag haben wir uns als 6er-Grüppchen einen Platz im Benvenuti reserviert. Drei der Personen haben schon Mal hier gegessen und die gute Küche im „gehobenen“ Ambiente erwähnt – für mich also ein Grund sich anzusch(l)ießen. „Es soll aber etwas teurer sein…“ lautet ein Zitat.

Den Gastraum betritt man durch einen Korridor in breite der Schaufensterfront. Linke Seite befindet sich in die Treppe, die in das Untergeschoss zu den gepflegten Toiletten führt. In dem durch das Geländer entstehende Karree ist der Garderobenständer aufgebaut. Ein kleiner Durchgang führt dann in den großzügigen und hell eingerichteten Gastraum. In der Ecke geradeaus ist eine Bar-Ecke mit Tresen aufgebaut, direkt links davon ist der momentan geöffnete Durchgang zur Küche.
 
Es wuseln einige Servicepersonen durch den Raum, merklich italienisch geprägt.

In dem großen Saal, nur durch einige Stützpfeiler unterbrochen, herrscht ein angenehmes Ambiente. Die Tische sind weiß eingedeckt, die weißen gehussten Stühle sind bequem. Meine Gruppe sitzt schon bereit, so dass ich zur Begrüßung durch die „Gastgeber“ nichts weiter sagen kann.

Ich habe Platz genommen und wir alle hatten den Tag über Sport getrieben und entsprechend Durst und Hunger. Da uns nach etwas Wartezeit zur besten Essenzeit keiner anspricht, versuche ich einen vorbeischlendernden Kellner für die Getränkebestellung zu akquirieren. Ein paar italienische Brocken verweisen auf den Padrone.

Kurz darauf werden wir vom Chef des Saals, in Begleitung des angesprochenen Kellners, am Tisch begrüßt und mit in dickem Leder eingebundenen Karten versorgt. Die sofortige Platzierung der Getränkewünsche gelingt: Das Pärchen teilt sich 0,5l Lambrusco zu 7,90 € aus der Karaffe teilt, einmal 0,25l im Glas für 4,20 € die teurere Variante, 0,5l Apfelsaftschorle für 3,20 €  und zwei Mal Weißbier a-frei für unschlagbare 2,80 € für den halben Liter.

Schlägt man die Karte auf werden die Erwartungen geschürt – das Lernen bei den besten Köchen Italiens versprechen höchsten Gaumengenuss und exzellenten Service (siehe Bild). Es findet sich eine bunte Auswahl aus Pizzen, Pasta in vielen Variationen, Fisch- und Fleischgerichte. Viele davon sprechen mich an. Aus der Gruppe wird die Pasta als besonders gut empfohlen. Schnell finden alle aus der Gruppe Ihr Pastagericht. Der italienische Kellner liefert die Getränke.

Mein Hungerstatus diktiert mir Fleisch – und doch ist die Entscheidung nicht gefallen. Die seitlich sitzende Begleitung weist auf eine Schiefertafel an der Wand in meinem Rücken hin. Auch meine Adleraugen können die Kreideschrift nicht entziffern – die Tafel ist zu weit weg.  

Also stehe ich auf und studiere die Tafel an der Wand. Dem Padrone fällt es auf und er bietet an, die Tageskarte am Tisch zu erklären, ich winke ab, da ich schon mein Gericht nach dem Lesen gefunden hatte – aber Schwupps hat er die bestimmt 2 Meter Schiefertafel abgehangen und zum Tisch getragen. Diese wird für alle sichtbar auf einem herbeigezogenen Stuhl platziert und die Gerichte werden beworben – tagfrischer Fisch und Calamari-Gerichte, sowie viele Steinpilzgerichte, die in der ledergebundenen Karte nicht aufgeführt waren.

Überschwänglich werden die Steinpilze gelobt und nach einem kurzen Verschwinden des Padrone wird aus der Küche ein großer Korb mit diesen am Tisch herumgereicht. OK – das überzeugt zwei von uns sich um zu Entscheiden.

Die Speisen werden geordert und nach angenehmer Wartezeit, an der Grenze zur Kasteiung wegen der leckeren Speisedüften aus dem gesamten Raum, kommen unsere Teller. Gerade für die gemachten Fotos kann ich die hungrige Meute zurückhalten.

Drei Mal Spaghetti mit Riesengarnelen je 13,00 €
Eine gute Portion in Öl mit Knoblauch angeschwenkter, bissfester Nudeln. Einigen ungeschälten Riesengarnelen und einige geschmolzener Tomaten. Einfach aber sehr schmackhaft – die drei sind zufrieden.
 
Einmal Tagliatelle auf Doradenfilet mit geschmolzenen Tomaten 13,00 €
- hier verzehrt eine Köchin und lobt das Gericht: „besser als die Dorade vom gestrigen Abend“. Die beiden Filets eines Fisches glasig gebraten und von Tagliatelle mit Tomatensoße bedeckt. Sehr fruchtig im Geschmack und auch nur ein Hauch Knoblauch. Dazu inflationär viele angeschmolzene Cocktailtomaten.
 
Bandnudeln mit Rindfleischstreifen und Steinpilzen 14,50 €
- auch hier eine gute Portion. Kurz angebratene, weiche Rindfleischstreifen mit ordentlich vielen angerösteten Steinpilzstücken. Die Nudeln natürlich wie auch oben „al dente“ und mit etwas Parmesan verfeinert. Da die Tomaten gerade in der Pfanne waren, haben sie auch hier den Teller gefunden. Mann isst zufrieden und lobt das Essen.
 
Und für mich den Sonderwunsch beim
„Rinderfilet mit Spargelspitzen“  die Wandlung zu Steinpilzen zu 28 € vorzunehmen.
Die Rückfrage beim Koch in der Küche erlaubt dieses gegen einen Aufpreis (von ungefähr erinnerten 4 €). Ich ordere medium-rare und wegen meiner Erfahrungen in letzter Zeit eher in Richtung rare.

Ich schiebe für die Innenaufnahme mein Fleisch auseinander und mache noch ein Foto. Das fotografieren bleibt nicht unbemerkt und der Padrone steht sofort bei mir und erfragt, ob alles in Ordnung ist. Ich beruhige ihn und lobe für den getroffenen Gargrad.

Die Tranchen des Filets sind perfekt medium rare – wie aus dem Bilderbuch. Reichlich Fleisch mit jeder Menge angebratenen Steinpilzvierteln gebettet auf Rucola und begleitet von den obligaten angeschwenkten Tomaten. Geschmacklich einfach nur super – für mich ergänzt durch zwei Drehungen aus der Pfeffermühle die an den Tisch gebracht wird.

Ein Genuss, mein Genuss – wir alle lassen uns es schmecken.

Zu dem Licht aus der Küche gesellt sich leider der Schatten im Service: leere Getränke werden nicht bemerkt. Nachbestellungen von Getränken müssen eingefordert werden.

Der italienisch sprechende Maestro aus der Küche dreht seine Runde durch das Lokal, wobei er offenkundig nur die Landsleute in einen Plausch verwickelt. Unser Tisch wird ausgelassen.

Als wir fertig sind sitzen wir eine ganze Zeit vor den leeren Tellern – dabei sind ausreichend Servicekräfte unterwegs.

Für die Bestellung eines Nachtischs spreche ich den vorbeieilenden Padrone an, der mir dann ohne die Karte Empfehlungen ausspricht und diese auch detailliert erklärt.
 
Ich gönne ich mir noch eine große Portion Panna Cotta für 4,50 € als krönenden Abschluss. Lecker gemacht, mit Traubenhälften garniert und Himbeermus ergänzt.

Das teilen der Rechnung findet am Tisch mit einem ausgedruckten Bon, Stift und Papier statt. Ich zahle als letzter und erbitte den Bon als Andenken (Ihr wisst schon – für den Bericht). Der Padrone ziert sich ein wenig, doch ich greife mir den Beleg.

Etwas Protest vom Padrone und die Diskussion, dass dies kein richtiger Bewirtungsbeleg sei. Ich wiegele ab und sage es ist ja nur ein Andenken. In den folgenden Minuten entsteht etwas Diskussion unter Padrone und zwei Servicekräften und der Padrone hantiert an der Kasse.

Beim Aufstehen wird mir dann ein vollständiger Bewirtungsbeleg gereicht – als Ersatz/ Ergänzung zu der schon eingesteckten Zwischenrechnung, mit der unsere Speisen abgerechnet wurden.

Obligate und von der Begleitung erwartete Kurze/ Hochprozentige werden nicht angeboten.
 
Gerne würde ich 4-5 Sterne geben. Die Speisen waren alle handwerklich perfekt zubereitet und geschmacklich Topp – so wie mediterrane Küche aus frischen, guten Zutaten sein soll. In der Gesamtwertung werde ich wegen des kompetenten Service, der immer nur nach Aufforderung aktiv geworden ist, Abzüge vornehmen. In allen Gesten haben wir uns nicht wirklich als Gäste gefühlt – vor allem im Vergleich zu den „Landsleuten“  der Betreiber.

An diesem Abend sind diese uns gegenüber den eigenen Ansprüchen aus der Speisekarte nicht gerecht geworden.