Bayern

Ich hatte mir die draußen aushängende Speisekarte angesehen und mich für ein Hauptgericht zur Mittagszeit entschieden. Nach dem Eintreten musste ich feststellen, dass die Tische sämtlich nicht eingedeckt waren und wir darum an einem ungedeckten Plastiktisch sitzen mussten. Nachdem die Getränke bereits ausgewählt und bestellt waren, wollten auch wir unser Essen bestellen. Die Bedienung empfahl uns jedoch eindringlich, lieber am Festtagsbrunch Buffet teilzunehmen. Als wir dennoch a la carte bestellen wollten, eröffnete die Servicekraft, das sei überhaupt nicht möglich. Dieser Hinweis fehlte jedoch an der ausgehängten Karte.
Wir bestellten also notgedrungen das Festtagsbuffet, mussten dann aber feststellen, das dieses wohl schon den ganzen Vormittag vom Personal unbeaufsichtigt im Raum stand und nur noch wenige, kümmerliche Reste vorhanden waren. Während ich mich nicht überwinden konnte etwas von den noch vorhandenen Resten zu nehmen, versuchte meine hungrige Begleiterin die letzte, bereits ziemlich zerfallene Geflügelkeule mit einem vom langen Lagern im heißen Wasser schon völlig verkochten Klos und etwas matschigem Salat. Letztendlich mochte aber auch meine Begleiterin nichts davon essen und wir bezahlten unseren "Festtagsbrunch" und verließen das Restaurant.
Einziger Pluspunkt war die höfliche, jedoch offenbar für Ihre Tätigkeit nicht besonders qualifizierte Service Aushilfskraft, die sicherlich nur teilweise für den jämmerlichen Zustand der Speisen und des Buffets verantwortlich war.
Insgesamt scheint sich weder ein Koch noch sonst jemand persönlich für das Restaurant verantwortlich zu fühlen und so tritt als Restaurant Inhaber auch eine "Fapio Food GmbH" auf. Mein Fazit: Zur Zubereitung leckerer Speisen mit Herz bracht es einen engagierten Koch aus Fleisch und Blut, aber keine "Fapio Food GmbH" Kapitalgesellschaft.


 
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Allgemeines
 
Es handelt sich bei der Location um das Vereinsheim des Vereins Vorwärts Kleinostheim. Fußball und Kegeln sind die Hauptsportarten. Das Vereinsheim mit Restaurant hat schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel. Zu Anfang gab es Pächter, die über längere Zeit für einen guten Ruf sorgten. Die letzten ca. zehn Jahre hatte der Verein weniger Glück mit seinen Pächtern, die kamen und gingen im Schnelldurchlauf. Ja, man kann sagen, die Location wurde runtergewirtschaftet.
 
Nach einer totalen Renovierung, welche Gasträume, Küche, Sanitäranlagen usw. betraf, hielt die Pechsträhne mit den Pächtern leider weiterhin an. Seit 1. Oktober 2016 änderte sich dies gravierend zum Guten. Die neuen Pächter ab diesem Tag wurde die Familie Matic, die zuletzt jahrelang erfolgreich das Wanderheim im Aschaffenburger Stadtteil Damm führten.
 
Schon am Eröffnungstag war der Andrang groß und dies hielt auch bis jetzt so an. Ohne rechtzeitige Renovierung geht zumindest sonntags selten was. Immerhin gibt es dort ca. 120 Sitzplätze.
 
Erster Weihnachtsfeiertag. Traditionell trifft sich die Verwandtschaft von Seiten meiner Frau zum gemeinsamen Abendessen. Für drei Generationen zwischen einem und sechsundsechzig Jahren musste genügend Platz vorhanden sein. Und so fiel die Wahl der Organisatoren in diesem Jahr auf das Restaurant „Zum Steinbachtal“ in Kleinostheim. Rechtzeitig wurden 35 Plätze für den 1. Feiertag ab 17 Uhr reserviert.
 
 
Der Service
 
Für unsere Gesellschaft waren zwei Tischreihen in U-Form aufgestellt. Die Tische waren weihnachtlich eingedeckt.


Als kurz vor 17 Uhr so nach und nach alle von unserer Gesellschaft eintrudelten und die Umarmungen und Weihnachtswünsche ausgetauscht waren, wurden vom geduldigen Service dann so nach und nach die Getränkewünsche abgefragt. Drei Personen kümmerten sich während unseres Aufenthaltes immer freundlich um uns. Als alle mit Flüssigkeit versorgt waren, ließ man uns genügend Zeit für einen ausreichenden Blick in die an diesem Tag verkürzte Speisekarte.
 
Der Reihe nach wurden die Essenswünsche dann abgefragt. Sogar der ein oder andere Änderungswunsch wurde trotz vollem Hause angenommen und ohne Aufpreis verwirklicht.
 
Aufmerksam wurden leere Gläser gesehen und Getränkenachschub nicht nur erfragt, sondern auch zügig geliefert. Nachdem wir instruiert wurden, dass man sich den Salat am Buffet selber zusammenstellen muss, konnte schon mal die Wartezeit aufs Hauptgericht mit dem Salat, sozusagen als Vorspeise, überbrückt werden. Die leergegessenen Teller wurden dann schnell abgeräumt.
 
Als dann die erste Servicekraft mit jeweils drei Tellern auf den Armen die Hauptgerichte ansagte, brauchte man nur seinen Arm heben und das Essen wurde demjenigen serviert. Während die ein noch den letzten Teller servierte, kam schon die nächste und weiter gings. Innerhalb ca. zehn Minuten vom ersten bis zum letzten Teller hatte jeder das Gericht, so wie er es bestellt hatte, vor sich stehen und konnte mit dem Essen loslegen.
 
Die Aufmerksamkeit des Services hielt bis zum Weggehen. Zwischendurch mussten sie auch an anderen Tischreihen bedienen. Gut durchorganisiert und professionell gelang dieser Spagat gut.
 
Nur beim Bezahlen dauerte es etwas. Da ja jede Familie für sich separat zahlte, musste die Bedienung erst die einzelnen Posten abfragen und aufschreiben, bevor sie die an der Registrierkasse vergleichen konnte, um dann jedem seinen korrekten Bon auszudrucken. Nachdem jeder Zahler seinen Obolus entrichtet hatte wurden schon zwei große Tabletts mit heißem Julischka drauf auf den Tischen abgestellt und verteilt.
 
Also für den Service, der aufmerksam, freundlich und stressresistent agierte, gerne 4*
 
 
Das Essen
 
Wie schon erwähnt, kleine verkürzte Auswahl, aber genug für jeden Geschmack im Angebot.
 
Der Auszug aus der regulären Speisekarte las sich so: 5 internationale Gerichte vom Schwein, 1x Hähnchenbrustfilet, 2 verschiedene Argentinische Rumpsteaks, 1 Lammteller mit Filet, Koteletts und Hüfte, 3 Vorspeisen, 1 vegetarisches Gericht, 5 kroatische Grillspezialitäten, 1 Fischgericht, 3 Kinderteller 4 Desserts. Da sollte doch jeder fündig werden. Und es wurde auch jeder fündig.
 
Bei vollem Haus war es für mich fast unmöglich, Fotos zu machen, deshalb hab ich nur mein Essen, das meines Schätzchens und das meines mir gegenübersitzenden Schwagers mehr schlecht als recht abgelichtet
 
Zanderfilet
Nachdem wir schon an Heiligabend bei uns zu Hause kräftig der Fleischeslust frönten, damit meine ich die weltbesten Rindsrouladen, die meine Frau für uns und die Kinder zubereitete, hatte ich Appetit auf Fisch. Zanderfilet mit Estragon-Zitronensauce, dazu Butterreis und wie schon erwähnt Salat vom Bufett (15,50 €). In drei Stücke geschnitten, die Haut so gebraten, dass man sie gut mitessen konnte, das Filet noch leicht glasig, wunderbar zart. Leider auch mit ein paar kleinen, dünnen Gräten behaftet, die man erst beim Kauen bemerkte. Die Sauce passte hervorragend dazu, der Butterreis schön locker. Mein Teller wurde ratzeputz leergegessen.
 
Pljeskavica Spezial
Schätzchen entschied sich für Pljeskavica Spezial. Gefülltes Hacksteak, gefüllt mit griechischem Schafskäse. Dazu Pommes und Djuvec-Reis (11,90 €). Geschmacklich sehr gut das Hacksteak, ordentlich gewürzt und auch mit genügend Knobi versehen. Das Ajvar im Schälchen hätte etwas schärfer sein dürfen. Der Djuvec-Reis so gut, dass sie eine Portion nachbestellte und dafür die Pommes an die Kinder verteilte.
 
Grillteller
Und auch der Schwager war mit seinem Grillteller (12,50 €) mehr als zufrieden. Cevapcici und Hacksteak waren herzhaft ohne jeden Tadel. Sogar der Fleischspieß war mal nicht tot gebraten, wie man es leider sooft bei den Kroaten erlebt, das gleiche gilt für das Schweinerückensteak mit der topgebratenen Speckscheibe darauf. Auch auf diesem Teller blieb nichts übrig.
 
Da ich bis zu unserem Weggehen auch von allen anderen nur Gutes über ihr Essen zu hören bekam, wurde mein Eindruck bestätigt, dass es sich hier um einen der besseren Kroaten handelt.
 
4*
 
 
Das Ambiente
 
Vereinsheim-Flair. Man bemüht sich mit Tischdecken, Deko und auch einigem Nippes eine Restaurant-Atmosphäre zu schaffen. Und das ist glaube ich, dem Zweck entsprechend auch einigermaßen gelungen.
 
3*
 
 
Die Sauberkeit
 
Auf den ersten Blick nichts ins Auge gefallen, was einen an der Sauberkeit hätte stören können. Auch die renovierten Toiletten hinterließen einen sauberen, ordentlichen Eindruck.
 
4*
 
 
Mein Fazit
 
Wenn die Familie Matic auf diesem Level so weitermacht, könnte das Restaurant im Vereinsheim zu einer Goldgrube werden. Ich kann auf jeden Fall eine Empfehlung aussprechen und bin sicher, dass es zu weiteren Besuchen unsererseits kommt. Nicht wir zwei alleine, aber in Gesellschaft von Verwandten, Freunden und Bekannten gerne.
 
 
Gesamteindruck  (nach „Küchenreise“)
 
4 – gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Das Chinarestaurant "golden Panda" wurde 2016 zum japanischen Sushirestaurant REI umkonzipiert.
Vom Innenraumkonzept hat es sich insofern geändert, dass zwar die Deko mit 3D- Rosenbildern kitschiger wurde, allerdings aber auch das Buffet indirekt verschwand. Indirekt deswegen, weil sich das komplette Buffet nun digital abspielt, was bedeutet, dass auf jedem Tisch ein fettes Tablet steht, wo man halt einfach antippt was man haben will. Das wird einem dann auch gleich gebracht. Das Konzept ist genial, weil einerseits keine verfressene Buffet-Hektik mehr herrscht und außerdem kein kollektiver Keimaustausch mehr über Schöpfkellen von Gast zu Gast stattfindet. Außerdem schaufeln Gäste sich so nicht wie üblich tonnenweise zu viel auf ihre Teller, sodass die Hälfte stehen gelassen wird, sondern es wird tatsächlich nur das bestellt, wonach ihnen gerade ist, und das kommt dann kleiner portioniert aber flatratemäßig so oft wie man halt will. Die netten/schnellen/(und hübschen :) ) Kellnerinnen sprechen gut deutsch und sind auch per Knopfdruck gleich da, was wirklich phänomenal ist, wenn man noch was trinken oder zahlen will. Unnötige Wartezeiten werden einem so echt erspart. Diese Tablets sind übrigens auch in top sterilem Zustand, Hygiene wird groß geschrieben.
Preis Leistung: Es gibt dieses digitale Buffet, man kann aber auch a la carte bestellen. Buffet kostet 12 Euro und kommt somit eigentlich günstiger als ein Sushi-Menü von der Karte, Wobei die Stücke bei letzterem größer sind und ein Sushi-Teller natürlich eine größere Ästhetik besitzt als tausend kleine daherkommende Happen. Zusammen hab ich 56 Euro für 3 Leute bezahlt, die hatten Buffet und ich Sushi von der Karte, aber auch einige gute Wieninger Biere. Beim nächsten mal ess ich wahrscheinlich Buffet, das kommt günstiger. Die Zutaten scheinen jedenfalls hochwertig, die Sojasauce ist echte Kikkoman und auch am Ingwer und Wasabi wird nicht gespart.

Wer asiatisch mag und mal was neues ausprobieren will, sollte da mal hin.

Habe dort ein außerordentlich gutes Original Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln (keinen Kartoffelsalat sondern Bratkartoffeln genommen) gegessen. Dazu ein Müllerbräu Dunkel aus Neuötting, vollmundig und überhaupt nicht süß. Klasse! Ich komme sicher wieder.

Der Besuch will ins Hofbräuhaus. In der Schwemme kann man nicht reservieren.
Mit 11 Personen finden wir in der Schwemme nie so viel Platz, damit wir alle zusammensitzen können. Es ist ja auch noch Weihnachtsmarkt. Der ist voll mit liebeswürdigen italienischen Touristen, die unbedingt auch ins HB wollen.
Nun die Alternative: Der Festsaal im 2. Stock bietet ca. 700 Personen Platz und hier kann reserviert werden, kostenfrei. Also sind wir dabei.
Der Saal ist um 20:00 Uhr schon gut besucht mit Besuchern aus aller Welt, wir werden an unseren Tisch gebracht und nach kurzer Zeit kursieren am Tisch Speisekarte in den verschiedenen Sprachen.
Die Getränke sind schnell gefunden, Bier aus der HB. Besonders zu empfehlen, das Dunkle im handlichen 1000ml Gebinde zu € 8,40, die Touristen aus Japan denken, das ist ein Geschenk vom Auswärtigen Amt. Das Essen kommt rasch und der Besuch verzehrt am liebsten Spanferkel zu €14,90, aber auch Schwammerltopf zu € 10,50, sowie Tatar vom Rind zu € 13,90 und Rindergulasch zu € 14,50 oder auch den Brotzeitteller zu € 10,90. Im Generellen ist zu Portionsgröße und Geschmack nur ein Lob auszusprechen. Allen hat es gut geschmeckt und die Darbietungen der nicht ganz tonhaltenden Blasmusik und des super engagierten Goaslschnalzers haben den Abend harmonisch und „folkloristisch“ gestaltet.
Der Service entspricht dem Gesamtbild einer Großgaststätte und die Toiletten sind gepflegt.
Der nächste Besuch kommt sicher bald.

Es trug sich zu, dass uns die Kunde eines weihnachtlichen Brunches auf Schloß Hohenstein an unsere Ohren getragen wurde. Nun denn, Prinzessinnen und Ritter mögen Schlösser, so sei es gesetzt. Der Bedienung des Fernsprechapparates mächtig, trugen wir unser Begehr der Magd des Hauses an. Dies fleißig´ Geist beschied unser Ansinnen wohlwollend, aufdass wir uns mit unserer Kutsche mit den mächtigen Rössern auf den beschwerlichen Weg gen Hohenstein, zum Sitze der dortigen Herbergsleute und Küchenleute machten.

Die Rösser stellten wir unter einen Baum im weiten Park, nicht sicher, ob diese nicht die nachfolgenden Mitlagerer hinderten, die Furt zu queren. Mit einem flauen Magen begaben wir uns sogleich in die vor dem Regen schützenden Gewölbe. Hier fanden wir - nach der Überwindung der Stufen am Portale - eine kleine Kleiderkammer. Den Schenk nach dem rechten Weg gefragt, wies dieser uns eine Stiege zum oberen Saal. Beschwerlich der Aufgang für Gesellen, welch Beine hinken; gar ohne Möglichkeit, wer auf runde Scheiben zur Überwindung der Strecke angewiesen. Treppauf zum Saal, treppab zum Aborterker.

Die Prinzessinnen buhlten um die Throne nah am Feuer, dies, dieweil der Saalbau zu Hohenstein mit Kühle aufwartete.

So, Cut. Das wird nix mit der Romantik. Da kam keine Stimmung auf. Versucht habe ich es, aber ich schreibe nun mal Klartext.

Die Parksituation ist als "etwas" chaotisch zu bezeichnen, denn einen Parkplatz gibt es, aber eben leider nicht klar ausgeschildert. Try ´n Error am Schloss? Na, das hat nichts von einer standesgemäßen Vorfahrt. Wir standen also rechts des Schlosses auf einer kleinen Fläche, welche nur durch ein "Feuerwehrzufahrt freihalten" auf sich aufmerksam macht. Da es sich um eine Fläche mit Splitbelag handelt, die zudem von nadelnden Bäumen gesäumt ist, ist weder klar, ob es ein offizieller Parkplatz ist, noch wo genau die Parkplätze sind. Schön für den Park, leider weder schön für den Platzsuchenden, noch für das feine Schuhwerk der Damen. Ein Pflaster oder zumindest Balken auf dem Boden könnten da für Abhilfe sorgen.

Den Zutritt haben wir durch das Hauptportal erhalten, sicherlich geht durch einen Nebeneingang auch die Zufahrt mit Rollator und Rollstuhl. Das war es aber auch schon, denn ein ehrwürdiges Gemäuer ist nicht auf Gehbehinderung ausgelegt. Was aber nicht am Willen der Pächter liegt, eher in der Historie des Gebäudes begründet liegt. Das Schloß wurde liebevoll von Oskar Hacker (Hacker-Pschorr) renoviert; an vielen Stellen sieht man, wie viel Finanzen in das Haus geflossen sind. Aber Stufen sind eben in einem Schloß nicht einfach herauszureißen.

Der Brunch fand leider nicht - wie erhofft - im Wintergarten statt, sondern im Saal im ersten Stock. Was heißt: Wieder unzählige Treppen steigen. Und auch wieder abwärts, soll es auf die Toiletten gehen. Diese sind übrigens perfekt gepflegt, wie auch der Rest des Hauses.

Ein wenig enttäuscht waren wir vom Ambiente im Saal. Außer einem Gesteck auf dem Tisch und ein paar Kunststoff-Sternen als Streumaterial war nichts von Weihnachten zu sehen. Gerade wenn ich in ein Schloß zu einen Weihnachts-Brunch gehe, wünsche ich mir das "besondere" Ambiente. Einen Baum, etwas an weihnachtlichem Drumherum, im Hintergrund etwas Musikberieselung. Nicht live, das wäre dann doch wieder zu viel, aber eine leise Beschallung. Und es wäre auch, besonders im Sinne der Damen, nett, die Heizung etwas eher anzustellen. So waren doch recht niedrige Grade zu vermelden, selbst in der Nähe der Heizung. Was wohl auch den mittelalterlichen Raumhöhen geschuldet ist.

Das Personal ist aufmerksam, zu bewundern ist die Strecke, die an diesen Tagen zurückzulegen ist. Leider ist das dann auch an den Wartezeiten für die Sonderbestellungen zu bemerken.

Kommen wir zum Brunch. Je teilnehmender Person werden 29,50 Euro fällig. Inkludiert sind während des Frühstücksteiles von 11 - 12.00 h die Säfte, Wasser, Heißgetränke wie Kaffee und Tee. Die genaue Aufstellung bitte ich dem beigefügten Foto zu entnehmen. Das hausgemachte Bircher-Muesli und die kleinen Gebäckteile (einfach hergestellt, aber dennoch schmackhaft) waren neben der Lachsqualität das Highlight des Frühstückes. Leider beschränkte sich die Wurstauswahl auf die "üblichen Verdächtigen", zudem scheinbar nicht vom Metzger vor Ort. Schade. Der Käse dagegen wurde reichlich angeboten, auch was die Auswahlmöglichkeiten betraf.

Nürnberger Würstchen, Eier in Varianten - diese waren beim Service direkt zu ordern und wurden frisch in der Küche zubereitet. Der Vorteil ist die Frische, der Nachteil, dass es den Essensbeginn doch recht herauszögert. Gut ist dabei natürlich, dass das gekochte Ei nicht mehr endlos vor sich hingart und so auf den Punkt an den Tisch kommt.

Gefreut haben wir uns auf den Mittagessenteil. Und das Erlebnis war durchwachsener als Räucherspeck.
Ein Problem ist das Geschirrmanagement. Kalte Teller und leider nur lauwarme Speisen, gerade das sollte ein Hotelrestaurant mit selbstgestelltem Anspruch besser machen. Auch das ständige fehlen von Geschirr hat das Essen zu einem Vabanque-Spiel gemacht. Ergo: Die Teller volladen, um alle zu probieren und nicht in die Lage zu kommen, vor einem gefüllten Buffet ohne Geschirr zu stehen. Die Organisation von Buffets sollte dringend überdacht werden. So war es mir leide rnicht möglich, eine Suppe zu probieren, weil ewige Zeiten keine Suppentassen zur Verfügung standen. Auch wirkt der Salat vom Buffet auf Hauptspeisentellern nicht so gut, aber der Zweck heiligt eben die Mittel. Auch hier bestand die Präsentation der Speisen im einfachen Hinstellen der Schüsseln. Schade, ein wenig Dekoration auf dem Buffet - und vielleicht auf auf den Käseplatten - hätte ich schön gefunden. Zudem sollte vielleicht gerade zum Käse ein Senf (Birne, Traube, welcher Geschmacksrichtung auch immer) gereicht werden. Ihr lieben Leute, Euer Schloss steht an einem Waldrand, zumal ein großer Teil davon auch zum Hotel gehört. Eine Schere, fünf Minuten Angst und etwas Muse zur Dekoration, und es fluppt.

Die Wachtelbrüstchen waren mit rosafarbenem Kern gebraten, geschmacklich durchaus gut, leider aber kalt. Feldsalat ist Feldsalat, da gibt es nichts zu erzählen, das Kartoffel-Speck-Dressing dazu sehr gut, die Quiche recht fade. Was auch für fast alle Hauptspeisen galt. Der Rindfleischsalat war sehr gut abgeschmeckt, der Karottensalat mit Rosinen leider viel zu süß. Die Schwarzwurzelcremesuppe hätte ich gerne probiert, leider war dies aufgrund fehlenden Geschirrs (sic!) nicht möglich. Nach dem Hauptgang hat sich noch eine einzelne Terrine auf den Buffettisch verirrt, für mich aber zu spät. Schade.

Nachdem also nur der die volle Auswahl bekam, wer schnell genug am Buffet war, waren wir für den Hauptgang in "Alarmbereitschaft". Die "Confierte Entenbrust" war recht widerstandsfähig, als hätte der Vogel seinen letzten Kampf auf meinem Teller ausgefochten. Das Rotkraut sehr kräftig gesalzen, vielleicht war hier der Anteil zu finden, der in den anderen Speisen gefehlt hat. Gut war der behutsame Einsatz von etwas Zimt. Die Kletzenschupfnudeln waren ein Gedicht, die Sauce zur Gans geschmacklich gut, aber zu zurückhaltend abgeschmeckt.

Der Saibling war leider nicht mehr kross, was aber der Präsentationsweise unter dem Deckel geschuldet ist. Sehr fester Fisch auf Orangenfenchel, Venere-Reis gab es dazu. Hätte ich mit verbundenen Augen diese Komponenten erraten müssen, es wäre daneben gegangen. Ich liebe Fenchel, besonders in Verbindung mit Zitrusaromen. Hier war weder von dem Einen noch dem Anderen zu schmecken. Ja, ich war enttäuscht davon. Der schwarze Reis kann ein besonderes Aroma haben, hier war als Minimalziel leider nur das "gegart ist er" erreicht. Ich mag das nussig-süßliche Aroma, hier war nur der optische Effekt des schwarzen Reises zugute zu halten. Man, traut Euch doch, die Gewürze in der Küche auch einzusetzen, arbeitet die produkteigenen Aromen besser heraus.

Für mich "sehr gut" waren die Ravioli. Ich habe mir - wie von den anderen Speisen auch - jeweils eine kleine Portion zur Probe genommen, war davon restlos überzeugt. Tolle Füllung, guter Teig, die braune Butter deutlich zu schmecken, leider der Parmesan weniger. Was aber kein Nachteil für mich war, denn so konnten die restlichen Aromen gut glänzen. Vielleicht einfach mal in den Coburger Milchwerken eine Ration zum probieren kaufen?

Das Dessert wurde gebracht, schon ging der Run los. Wie die Geier wurde geplündert. Gut, dass der Koch diese Desserts nicht in Schüsseln als SB brachte, sondern in kleinen Gläsern. Manchmal muss man sich für seine Mitmenschen schämen. Wie sich auch heute zeigte, kann man sich mit Geld weder Geschmack noch Anstand kaufen. Nu, es sei so.

Die Vanillecreme mit Bratapfel war Durchschnitt, störend die recht großen "Crumble", neudeutsch für Streusel. Auch diese gingen zu bewältigen, wäre ja gelacht. Toll im Geschmack das Nougatmousse mit Glühweinkirschen. Süßes und Saures, ich mag das gerne, noch dazu eine Mousse, welche nicht hoffnungslos überzuckert war. Ein guter Abschluss für ein sehr gemischtes Essenserlebnis.

Unser Fazit:

Brunch brauchen wir in diesem Haus nicht mehr, aber das ist nur die Meinung unseres Tisches und eine Momentaufnahme. Eines der beiden Restaurants werden wir aber demnächst besuchen, um ein differenziertes Urteil bilden zu können. Wie gesagt, nach Jahren war das unser erster Besuch in diesem Haus, die Erinnerungen haben unsere Erwartungen zwar nicht in exorbitante Höhen geschraubt, aber die Erwartungen waren höher als an eine 08/15-Gastronomie. Mag sein, dass die eingesetzten Produkte den Preis gerechtfertigt haben, die Umsetzung aber, die lag weit hinter den Erwartungen nach dem Studium des Menüblattes zurück.

Die Verbindung von Dienstreise und romantischem Kurzurlaub scheitert meist daran, dass die Dauer meiner beruflichen Termine weitgehend unbestimmbar ist. Das führt dann schon mal zu Frust. Umso erfreulicher, dass ein zeitlich eingrenzbares Gespräch in einer der ältesten und schönsten Städte Deutschlands auf den Freitagvormittag gelegt werden konnte. (Lange) Anreise am Vortag, etwas Arbeit, drei Abendessen, etwas Shopping und viel Sightseeing zwischen Walhalla und "der Fürstin" im Elektrowägelchen.

Ein kurzes Wort zum Hotel Elements: Am Alten Kornmarkt in unmittelbarer Nähe zum Dom gelegen, wird es wohl eine der kleinsten Herbergen der Stadt sein. Auf fünf Etagen vier Zimmer (eine Maisonette) mit steuerbarem, buntem Lichtkonzept und themenbezogen eingerichteten Zimmern. Bei uns das Element Erde, also in vielen Brauntönen. Der Vorraum mit zusätzlicher Schlafmöglichkeit im Kolonialstil, der eigentliche, ausreichend dimensionierte Wohn- und Schlafraum als Westernranch. Dusche und Bad auf diesem Stockwerk sehr klein, wohl dem Vorratsraum im Treppenhaus geschuldet, aus dem der kostenfreie Wassernachschub erfolgt. Sonstige Versorgung ist nicht möglich, auch kein "eigenes" Frühstück, aber das italienische (albanische?) Café des Hauseigentümers im Erdgeschoss war fast so gut, wie dessen Lobpreisung durch unseren Gastgeber per Telefon und E-Mail. Dort werden auch alle Formalitäten (Schlüssel, Rechnung) erledigt. Preislich für die Lage sehr günstig. Eine individuelle Unterbringung, genau das Richtige für den Pärchen-Städtetrip.

Der erste Abend war zwar kein echter Reinfall, doch die Kneitinger Gaststätte Goldener Ochse serviert leider nicht die erhofften oberpfälzer, nieder- oder sonstig bayerischen Spezialitäten, sondern ist ein von Küche wie Einrichtung in den 80er Jahren verbliebener Jugoslawe. Das Prinzip "Nur viel Fleisch ist gutes Fleisch!" gefiel der überschaubaren einheimischen Gästeschar besser als uns. Allein der Djuvec-Reis war gut. Wir trösteten uns am nächsten Mittag im Auerbräu an der Regenbrücke, eine sichere Bank in touristenfreier (WIR sind ja "Freunde des Landes"!), authentisch einheimischer Küche.
Am letzten Abend stießen wir dagegen mehr zufällig auf die empfehlenswerte Osteria Luna Rossa. Italienische Küche mit Tagesangeboten jenseits des Mainstreams und einer Chefin am Herd, die durch kreative Leistungen ebenso auffällt, wie durch eine recht rustikale Ansprache. Viva la Donna!

Den mittleren Abend konnten wir schon mangels freier Plätze nicht im gerade erneut besternten Storstad verbringen. Was zu verschmerzen war, da zum einem meine Göttergattin mit Nordic cuisine sowieso eher fremdelt und zum anderen der Abend in der Silbernen Gans sehr angenehm verging. Die Empfehlung des Guide Michelin (ohne Auszeichnung) war nachvollziehbar.

Auf der Flussinsel Wöhrd am Fuß der Eisernen Brücke im Erdgeschoss eines (Ur)Altbaus situiert, umfing uns schon beim Eintreten einerseits "Gemütlichkeit" durch niedrige Decken mit mächtigen naturbelassenen Holzbalken und großen cremefarbenen Bodenfliesen. Andererseits eine festliche Atmosphäre mit schön eingedeckten Tischen, bequemen, grau bezogenen Stühlen,  vielen Silberaccessoires und großen Lilienarrangements. Ein zweiter Raum etwas rustikaler mit Holzdielen und einfacherem (harten?) Gestühl.

Auch die Sanitärräume stylisch, sehr gepflegt und mit frischen Blumen.

Den Eindruck des Besonderen komplettiert die ausschließlich männliche Crew, die in schwarzen Hosen und weißen Oberhemden mit schwarzer Fliege gekleidet ist und am Tisch weiße Handschuhe trägt. Die (etwas distanzierte) Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Fachwissen sorgen für eine tadellose Leistung.
Eine Weinberatung konnten wir leider nicht in Anspruch nehmen, da mich anfangs noch recht heftige Kopfschmerzen quälten. Erst zum Abschluss konnte ich einen Niepoort Vintage 2005 vom Haus nicht abschlagen. Meine liebe Frau solidarisierte sich und nippte nur eine Weißwein-Cuvée White Moon vom Pfälzer Weingut Stachel. Der 0,1-Fingerhut für 5€, was wahrscheinlich mehr ist, als der Einkaufspreis für die ganze Flasche... Das San Pellegrino kostete vermutlich 8€, der Bon bleibt bei mehreren Positionen im Ungefähren. Trotzdem ergab sich aufgrund des hohen Menüpreises hier mal ein MWI von über 2.

Die Küche grüßte reichhaltig.
Viererlei Brot, alles zugekauft und einen Tick trocken, darunter auch das leicht pappige Pan carasau
 nach sardischer Art. Dem frisch gebackenen bei meinem ersten Besuch in der saarländischen Villa Almarin werde ich vermutlich auf ewig nachtrauern...
Dazu
 Minzquark und karamellisierte Kirschtomaten

 deren süß-saure Note ich genossen habe. Nur waren mir die Stücke zu hartschalig. Auf den Tischen stand toskanisches Olivenöl und Meersalz aus Eivissa.
Schließlich ein heißes Kokosmangosüppchen
 mit schwarzer Sesamsaat. Angenehm zur Fruchtigkeit der pikante Abgang. In einem kleinen Glas serviert, war der Löffel dazu sinnlos; es sei denn, man sollte die Suppe auf denselben gießen.

Wir starteten mit dem Croustillon von Gambas auf alten Beten (18€), meine Frau hatte danach Appetit auf die ungewöhnliche Suppe von Feldsalat mit Schwarzbrot und Kümmel (9€). Da letzterer zu meinen geschmacklichen No-gos gehört, sollte es auf meiner Tischseite mit Rehpflanzerl auf Essiglinsen und Steinpilzen weitergehen. Leider mussten ersatzweise Shitake verwendet werden. Als Hauptgericht wählten wir beide die ausgelöste Kaninchenkeule begleitet von weißem Zwiebelmus sowie Karotten und Ingwer (28€). Den Abschluss bildete wortwörtlich ein wenig Käse (vermutlich 6,5€).
Die genannten Beträge sind á-la-carte-Preise. Im Rahmen des 4-Gang-Menüs wurden 69€ berechnet, dabei führte der Wechsel vom vorgesehenen Rinderfilet zum preiswertesten Hauptgang Kaninchen nicht zu einer Reduzierung. Die Weinbegleitung hätte mit 30€ ("pro Gang 1 Glas Wein" - keine Mengenangabe, ich vermute je 0,1l) zu Buche geschlagen.

Das Menü begann mit
Gambacroustillon auf alten Beten
Die Garnelenstücke waren in etwas eingebacken, das ich erst für Kartoffelstroh gehalten habe. Es soll allerdings Tempurateig gewesen sein. Entscheidend war aber ja, dass das Krustentier kräftig schmeckte und sehr knusprig war. Schönes Mundgefühl. Auch die Begleiter haben überzeugt. Die rote Bete gewürfelt brachte erdige, die noch warme, gehobelte gelbe säuerliche Nuancen ein, was zum Croustillon unerwartet, aber nicht störend war. Etwas Blattsalate mit einem mildem Honig-Senf-Dressing.

Meiner Frau schmeckte die sahnige Suppe sehr.
Suppe von Feldsalat mit Kümmel und Schwarzbrot
Insbesondere der kräftige Kümmelgeschmack gefiel, brrr. Das Schwarzbrot war als Croutons in die Suppe gebrockt.

Ich war ebenfalls zufrieden. Schon optisch eine schöne Kombi von orangenen Linsen, die die fruchtige Säure des Essig mitbrachten und den sehr dunkel gebratenen, aromatischen Pilzen. Die kleine Frikadelle hatte den typischen Rehgeschmack und war recht fest, aber für das magere Fleisch noch hinreichend saftig. Auch hier deutliche Röstnoten.Rehpflanzerl auf Essiglinsen mit Shitake

Auf Wunsch erhielt ich ein  
Sorbet von der Sauerkirsche
(vermutlich 6,5€). Etwas angetaut durch die Spritztüte angerichtet und mit Minze garniert nicht nur geschmacklich eine hübsche Unterbrechung.

Beim Hauptgericht war meine Frau etwas begeisterter als ich. Das ausgelöste Keulenfleisch entpuppte sich als ausgesprochen zart in einer geschmacklich gefälligen Reduktion des abgelöschten Bratensatzes. Hier wäre allerdings Luft nach oben für eine veritable Sauce gewesen. Das Zwiebel(kartoffel)püree war angenehm cremig und die leichte Süße harmonierte gut mit dem Fleisch. Die Wurzeln erwiesen sich als noch recht bissfest und eine säuerliche Note fand ich hier als störend. Vom Ingwer konnte ich leider gar nichts wahrnehmen, er sollte wohl in der zweiten Sauce stecken.
Die Präsentation war verbesserungswürdig.
Ausgelöste Kaninchenkeule, Püree von weißer Zwiebel, Möhre und Ingwer
Die beiden reichlichen Flüssigkeiten vermengten sich unschön. Das Fleisch war wenig sorgsam angerichtet und bildete mit dem Püree einen unansehnlichen Haufen. Auch die etwas ungeschickt drapierten Batonnets könnten auf die Arbeit des Azubis hindeuten.  

Die abschließende Käseauswahl bestach dagegen durch ihren Purismus.

 Noch eine hohe Säule zeugt von der Deko Pracht - in diesem Fall ein einsames Zweiglein Rosmarin. Auf der Porzellanplatte versammelten sich überschaubare Portiönchen von Cheddar, Camembert, Alpenkäse und - man mühte beiderseits die rudimentären Französischkenntnisse, bis die Küche aufklärte - ein exzellent schmeckender Pont l'Eveque, ein Weichkäse von Kuhmilch aus der Normandie. Mit erneutem Stangenbrot wurden Butter, schwarze Oliven und ein geschmacklich sehr überzeugend komponiertes

  Paprika-Chutney
angeboten. Ob selbstgemacht, blieb offen.

Auf Kaffee haben wir verzichtet. Trotzdem durften wir reichlich von den vermutlich im Haus hergestellten schwarzen, braunen und weißen
  Schokocrossies
naschen.

Fazit: Gehobene, moderne Küche mit deutschen Wurzeln und französischen Anleihen. Die Silberne Gans ist weit entfernt von Sterneküche und will es wohl auch nicht werden. Tolles Ambiente - im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Altstadt, nur durch einen schmalen Fahrweg vom Fluss getrennt. Professionelles Team.

Ein kritisches Wort indes zum PLV. Auf einem anderen Portal wird von Abzocke geschrieben. Das möchte ich dann doch nicht bestätigen. Indes: Der Menüpreis ist überhöht, erst recht nach dem Austausch von Rinderfilet durch Kaninchen und Steinpilzen durch Shitake. Die (von mir am Abend nicht monierte) Rechnung ist unübersichtlich. Es scheint, als ob die Einzelgerichte deutlich günstiger waren, selbst unter Berücksichtigung der Suppe anstelle des Rehpflanzerl. Dafür war mein Hauptgericht auch deutlich weniger, was beim Menü sehr sinnvoll ist. Sich aber eben auch im Preis niederschlagen sollte. Bei einem weiteren Besuch, den ich durchaus ins Auge fasse, würde ich die Rechnung sorgfältiger prüfen.

Ich ließ das Essen liefern. Ente und Reis waren KALT, Gemüse total ZERKOCHT. Alles völlig ungewürzt. Nie wieder. Das ist rausgeschmissenes Geld.

Immer frische Salate mit wunderbaren verschiedenen Dressings. Die Suppen sind auch einfach ausgezeichnet. Jede einfach sehr lecker. Sehr nette Bedienung und absolute Kundenfreundlichkeit. Könnte mein zweites Zuhause werden. Absolut Spitze.

Ein Wochendtrip mit der Familie nach München stand an, wir hatten zwei Karten für das Spiel der Bayern gegen den VFL Wolfsburg ergattert. Die Aufteilung sah einen Trip in die Alianzarena für den Großen und mich und einen Besuch von Schloß Nymphenburg mit Dinomuseum und den Besuch des Spielzeugmuseums für den Kleinen und meine Frau vor.
 
Die Suche nach einem taktisch, also U- und S-Bahngünstig gelegenem Hotel mit Familienzimmer zu einem fairen Preis, führte uns zum B&B Hotel München City West im Bezirk Laim, die hoteleigene Tiefgarage eher klein und komplett belegt, Parkplätze vor dem Hotel waren aber noch zu ergattern. Die Zimmer ausreichend groß und sauber und auch das Frühstück war in Ordnung. Kein Hotel für einen romantischen Wochenendausflug zu zweit, als Unterkunft für ein / zwei Nächte zum Wochenendtrip oder die geschäftliche Übernachtung aber in Ordnung, ein eigenes Hotelrestaurant gibt es aber nicht.
 
Nachdem die Suche im Vorfeld nach einem „normalen“ und familientauglichem Resaturant in der Münchener Innenstadt rund um den Marienplatz sowohl bei GG als auch bei Google zu keinem wirklich befriedigendem Ergebniss führte ( ambitionierte (Touri-) Preise für normale Gerichte, keine Kinderkarte, wenig überzeugende Bewertungen, mehr Bussi-Bussi Lounge als Restaurant ) verlagerte ich die Suche auf den Umkreis ums Hotel und damit auf die westlichen Stadtteile Laim und Schwanthalerhöhe. Fündig wurde ich beim Gotthardgarten in Laim, eine U-Bahnstation von unserem Hotel entfernt. Das Restaurant bei GG zwar gelistet aber noch nicht bewertet, die Karte auf der Homepage mit ausreichender Auswahl im bayrischen Stil aber nicht überladen wie bei anderen Lokalitäten in Hotelnähe. Die Reservierung per Mail funktionierte reibungslos, keine 2 ½ Stunden später erfolgte die Bestätigung.
 
Das Gotthardgarten befindet sich in einem Eckhaus ca. 3  Minuten von der U-Bahnstation Friedenheimer Straße entfernt. Eigene Parkplätze scheint es nicht zu geben, hier ist wohl Suchen in der näheren Umgebung angesagt, uns konnte es an diesem Abend egal sein. Der ebenerdige Weg zum Eingang führt durch eine Tor in der mannshohen Außenmauer durch den kleinen Biergarten, an der Außenmauer sowohl Schaukästen mit der aktuellen Karte wie auch den Tagenangeboten. Wenn ich hier wohnen würde könnte ich mir den Biergarten im Sommer sicher öfters als Ziel vorstellen. Einmal eingetreten steht man im mittleren der drei Gasträume. Rechte Hand ein Gastraum für ca. 20 Personen, der mittlere Gastraum mit Zweier- und Vierertischen wie auch einem großen Tisch an der Eckbank bietet Platz für ca. 30 Personen, der Gastraum linke Hand an der Theke dürfte ebenfalls Platz für 20 – 30 Gäste bieten. Die Einrichtung ist mit viel Holz rustikal aber hell gehalten. Die Wände zweidrittelhoch mit Holz verkleidet, der obere Teil der Wand wie die Decke weiß gestrichen, am oberen Ende der Wandverkleidung reihen sich verschiedene Bierkrüge aneinander. Für die ausreichende Beleuchtung sorgen schmiedeeisene Wand- und Deckenleuten. Bequeme Holzstühle mit Sitzpolstern und Holzbänke mit Sitz- und Rückenpolstern laden auch zu längerem Verweilen ein. Die Tische sind schlicht eingedeckt mit einer größeren, grün-weiß karierten Mitteldecke und einer kleineren, grünen Oberdecke, darauf die berüchtigten Wastelstreuer für Pfeffer und Salz, einem Bierdeckelständer, einem Teelicht im Schmiedeeisenhalter, einem kleinen Weihnachtsstern und einem Bierkrug mit dem in Papierservietten gewickeltem Besteck. Auch die restliche Dekoration ist für mich hier stimmig, bayrisch und weihnachtlich angehaucht, dabei den Gast aber nicht mit übertriebenen Folklorekitsch erschlagend. Für das Ambiente 4**** weil es hier einfach stimmig war, selbst das in die Papierservietten gewickelte Besteck im Bierkrug.

Gotthard Garten - Inneneinrichtung
 
Wie wurden beim Eintreten freundlich von einer jüngeren, männlichen Servicekraft begrüßt und und zu unserem reservierten, den einzigen noch freien, Tisch geführt. Ein weiterer Kellner, laut Rechnung Dragan, kümmerte sich jetzt um uns. Die Speisekarten wurden gereicht und uns Zeit zum Auswählen zu geben. Nachdem wir gewählt hatten wurde die Bestellung rasch aufgenommen und die betellten Getränke zügig serviert. Auch die Nachfrage nach zwei Kinderschnitzeln mit Pommes welche nicht auf der Karte standen wurde freundlich mit einem „ Gar kein Problem, natürlich“ beantwortet. Das Servieren der Vor- und Hauptspeisen erfolgte nach angemessener Wartezeit und auch die Rechnung konnte zeitnah mit vernünftigem Bon geordert werden. Zwischendurch immer wieder die Nachfrage ob alles passen würde und wir noch etwas möchten. Die einzigen kleinen Punkte die uns gestört haben waren das bereitstellen eines Körbchens mit Brezeln beim Servieren der Getränke und das die Kids auf ihre Gerichte solange warten mussten bis auch wir unsere Hauptgerichte erhielten. Falls jetzt die Frage aufkommt was an einem Körbchen mit Brezeln stören kann, pro verzehrter Brezel wurde ein Euro fällig, erkennbar an einem kleinem Hinweistäfelchem am Korb. Meine Frau hatte es erst auf meinen Hinweis bemerkt und zwei Kindern mit Hunger dies vor die Nase zu stellen, naja..... Von den für die Umgebung passenden Service mit 4**** deshalb dann doch ein kleiner Abzug, schlechter als 3,5*** soll es dann aber nicht sein.
 
Die braune Kunstlederbrauereikarte mit goldenem Restaurantausdruck und Einsteckblättern in Klarsichthüllen bietet eine übersichtliche Auswahl an Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Steaks und Desserts auf vier Seiten, einsehbar unter http://www.gotthardgarten.de/Speisekarte.pdf. Dazu kommen noch diverse Tagesempfehlungen wie an diesem Abend Königsberger Klopse, Schweinelendchen, Paprikagulasch, etc.. Leider fällt mir an dieser Art der Karten immer wieder auf, dass das Lesen der Karte durch die das Licht spiegelnden Klarsichthüllen verdammt schwer sein kann.

Geordert wurden zwei Kinderschnitzel Wiener Art mit Pommes für jeweils € 7,90, als Vorspeisen die Karotten-Ingwerrahmsuppe und die Leberknödelsuppe (€ 3,90) und als Hauptgerichte das Schweinelendchen in Paprikarahmsoße (€ 12,90) sowie das Domschnitzel vom Schwein verfeinert mit süßem Senf und Meerrettich und Kartoffel-Gurkensalat (€ 10,90). Die Umbestellung der Beilage beim Schweinelendchen von Reis auf hausgemachte Spätzle war ohne Probleme und ohne Aufpreis möglich. An Getränken wurde ein Münchner Hell (0,5l/€ 3,30) und ein Grüner Veltliner (0,2l/€ 4,40) geordert.

Die Karotten-Ingwerrahmsuppe wurde in einem großen Teller schön heiß und mit dem angekündigten Sahnehäubchen serviert. Optisch sehr ansprechend doch leider wurde der Ingwer maximal in nur homöopathischer Dosis verwendet, weder meine Frau noch ich konnte ihn wirklich rausschmecken, Karottenrahmsuppe hätte es hier eher getroffen. Einfach mehr Mut in der Küche, wenn ich Ingwer bestelle möchte ich diesen auch schmecken, deshalb auch nur 2,5**.
Die beiden Leberknödel meiner Suppe waren entweder selbstgemacht oder ein verdammt guter Zukauf vom Metzger, gut gewürzt und schön fluffig und nicht die knochentrockene Variante welche man immer wiedermal auf den Skihütten erhält. Die Suppe hat leider etwas zu viel Salz abbekommen ohne das der Verdacht nach aufgelöstem Pulver in heißem Wasser aufkam. Die Knödel waren gut und gegen das Salz halt noch ein Münchner Hell, deshalb 3,5***.

Absolut tadellos waren die beiden Kinderschnitzel, selbige eine ansehnliche Portion, dünn plattiert und schön ausgebacken mit welliger Panade ( kommt auf dem Bild leider nicht so gut rüber wie im Original ). Die Pommes dazu außen kross und innen noch angenehm weich, hierfür 4**** auch wenn die Jungs wegen der Salatgarnitur sicher einen Abzug geben würden ;-)

Gotthard Garten - Kinderschnitzel

Die drei Medaillons von der Schweinelende leider etwas zu trocken aber noch nicht doppelt totgebraten, das hausgemacht der Spätzle glauben wir gerne, wenn etwas Salz aus meiner Suppe den Weg eher in die Spätzle gefunden wären sie noch besser gewesen. Die dazu servierte Paprikarahmsoße gab uns etwas Rätsel auf, meine Frau konnte einen Geschmack der Soße nicht wirklich einordnen, ich durfte probieren und hatte als ersten Gedanken den Geschmack vom Gemüsewasser eingelegter Paprika aus dem Glas im Sinn. Dazu hatten die Paprika allerdings noch zu viel Biss. Laut Aussage meiner Frau in Ordnung aber nichts was sie nochmals bestellen würde, deshalb wegen der Spätzle gutgemeinte 3***.

Gotthard Garten - Schweinelendchen in Paprikarahmsoße mit Spätzle

Mein Domschnitzel kam als verdammt großes, gut paniertes und schön in Butterschmalz ausgebackenes Exemplar auf den Teller. Das Fleisch schön zart mit dem Geschmack nach süßem Senf und Meerrettich, die Panade wellig. Das hat gepasst leider viel der Kartoffel-Gurkensalat doch etwas ab. Die Kartoffelstücke und die dünnen, ungeschälten Scheiben der Salatgurke in einer schlotzigen Marinade von..... ja von was eigentlich? Essig und Öl sicherlich aber absolut geschmacksneutral. Weder der Essig noch Pfeffer und Salz waren wahrzunehmen, hier gingen leider sämtliche Aromen ab, auch hier hätte ich mir gerne mehr Mut zum Würzen gewünscht. Wegen dem gut gemachten Schnitzel für das Gericht aber dennoch 3,5***.

Gotthard Garten - Domschnitzel

An der Sauberkeit sowohl im Gastraum wie auch auf der Herrentoilette gab es nichts Auszusetzen, 4****.

58,40 Euro haben wir für vier Personen inklusive zweier Vorspeisen bezahlt, das Essen war trotz diverser Schwächen in Ordnung, der Service freundlich, beim PLV deshalb 3,5***.

Das Fazit zum Gesamteindruck lautet deshalb:
3 – wenn es sich ergibt wieder. Extra nach München fahren würde ich für einen Besuch im Gotthard Garten sicher nicht, wenn ich dort wohnen würde könnte ich mir aber schon vorstellen das Restaurant noch zwei / dreimal anzutesten.   
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Kurzkritik:

Mal wieder in München gewesen und da gefrüstückt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass 10 Euro für ein Franziskaner Weissbier aus einem Glas, an welchem ein Zwiebelring festgetrocknet ist, zwei kleine Weißwürscht und eine trockene kleine Breze zu viel sind. Auch wenn in der Münchner Touristenzone die Messlatte nicht sehr hoch hängt, würden sich andere mehr erwarten. Aber es war genug Senf dabei und die WW wurden im Topf mit Schnittlauch gebracht, das war nett.
Eigentlich ist es ja auch ein schön eingerichtetes und nettes Cafe mit großer und guter Auswahl.
Eine Wartezeit von über 20 Minuten ist jedoch lächerlich. Allerdings hatte mich die für Zentral-München originell sympathische Bedienung des bummvollen Cafes vergessen und sich mehrmals für den Fehler entschuldigt.
Die mitgenommenen Karten gehörten ausgetauscht; Großstädter sind wahrscheinlich schon keimresistenter als unsereins aus der ländlichen Gegend, ich finde abgenutzte Papierkarten, deren Seiten bereits nicht unwesentlich zusammen haften jedenfalls gerade zu dieser Jahreszeit eher abenteuerlich.
Im Allgemeinen ist das Gugelhupf aber symphatisch.

Das Gasthaus zum Lamm besuchen wir schon seit Ewigkeiten, haben auch Besitzer Wechsel mitgemacht uns waren immer zufrieden. Mittlerweile befinden sie sich auch im Gutscheinbuch und das wollten wir heute ausnutzen. Im Ortsteil Friedrichshofen von Ingolstadt gelegen befindet es sich gleich an der Ecke an der Kreuzung, wo sich die viel befahrenen Durchgangsstraßen kreuzen. Vorm Haus gibt es ein paar eigenen Parkplätze, ansonsten sieht es nicht rosig aus mit der Parksituation. Am Eingang führen 2 Stufen nach unten ins Gasthaus, zu den Toiletten und dem Nebenzimmer geht es jeweils 2 Stufen nach oben. Es füllte sich der Gastraum recht schnell, zum größten Teil mit Gutscheinbuch Besitzern. Durch eine Reservierung ist man auf der sicheren Seite einen Platz zu bekommen.
 
Service
Wir betraten den Gastraum, die schwarz gekleidete Dame, als Servicekraft durch einen schwarzen Bistroschurz erkennbar, war gerade beschäftigt und wir waren so frei einen Tisch auszuwählen, wo kein Reservierungsschild stand. Sie kam auch gleich an den Tisch, begrüßte uns freundlich, reichte uns die Karten und erfragte unsere Getränke wünsche. Diese kamen rasch an den Tisch, sie meinte zum wohl und nahm den Rest der Bestellung auf. Auf unserem Hinweis wegen des Gutscheinbuches meinte sie- kein Problem. Den Salat servierte sie vorab und sagte zu uns- bitte schön, ein paar Vitamine-. Die beiden Essen wurden gleichzeitig serviert und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage, ob alles passen würde gab es während des essens auch. Bei der Abholung der leeren Teller ließ sie sich ein wenig Zeit, sie hatte auch alleine viel zu tun, erkundigte sich aber ob es uns geschmeckt hat. Die leeren Gläser wurden gleich war genommen und nachgefragt, ob wir noch was möchten. Wir orderten die Rechnung, diese kam zügig als ordentlicher Bon an den Tisch. Wir bezahlten, sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und wir wurden noch freundlich verabschiedet. Netter freundlicher Service, 4 Sterne.
 
Essen
Die blaue Brauerei Speisekarte mit Klarsichthüllen ist bestückt mit kleinen Gerichten, Schnitzelgerichten, Gerichte aus der Balkan Küche und Pizza. Als Vorspeisen sind Suppen hinterlegt und ein paar Nachspeisen gibt es auch.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,90 €, das Zigeunerschnitzel „ pikant“ ( vom Schwein) mit Kroketten und Salat – hätte ohne Gutscheinbuch 10,60 € gekostet- und die Grillplatte „ Zum Lamm“ für 1 Person, Cevapcici, Pleskavica, Nackensteak, Raznjici, Speck, Djuvecreis , Pommes Frites und Salat für 14,50 €
 
Wir hatten hier meistens die Grillplatte für 2 Personen, durch das Gutscheinbuch wurden heute zwei Gerichte bestellt.
 
Das Zigeunerschnitzel kam leider als paniertes Schnitzel mit Soße drüber an den Tisch. Paniertes Schnitzel mit Soße oben drauf mögen wir gar nicht, schade für die Panade, wenn sie so aufweicht. Das Schnitzel war schön paniert, wunderbar raus gebraten , weichte allerdings sehr schnell durch. Vom würzen her kann man nicht meckern. Die Soße war pikant, hatte eine schöne würze und leichte schärfe. Sie beinhaltete weich gekochte Paprika-und Zwiebelstreifen und Essiggurken Streifen. Die Kroketten sind vermutlich ein Fertigprodukt, schmeckten aber nicht schlecht. Sie waren innen schön weich und außen knusprig frittiert. Wenn das Schnitzel Natur wäre oder die Soße separat serviert wird würden wir das Schnitzel öfter mal bestellen.

 
Grillplatte „ Zum Lamm“ – die einzelnen Fleischsorten hatten heute ein wenig mehr Röstaromen abbekommen. Es gab zwei Cevapcici die eine festere Konsistenz hatten, so wie wir es mögen. Geschmacklich waren sie gut gewürzt, wegen uns dürfte noch etwas mehr Knoblauch drin sein. Das Pljeskavica war ein wenig fluffiger, hatte eine zarte schärfe in sich, einen leichten Paprikageschmack und schmeckte. Das Razjici bestand aus Fleisch vom Nacken und war wie das Nackensteak saftig und zart gebraten. Vom würzen her passte es. Der Speck hatte einen schönen Geschmack und war kross angebraten. Die Pommes auf den Punkt frittiert, innen schön weich, außen kross. Hier schade, dass das Fleisch oben drauf liegt und sie schnell durchweichen. Salz haben sie ausreichend gesehen. Der Djuvecreis war auf den Punkt gegart, schmeckte leicht nach Tomate, war mit Zwiebeln, Gelberüben und Erbsen verfeinert. Er hatte einen würzigen Geschmack, war sehr leicht dezent scharf, aber irgendwie kam ein Hauch von Künstlichkeit im Abgang rüber. Dazu gab es noch ein paar frisch aufgeschnittene Zwiebeln und ein Schälchen mit Ajavar, das wir schwer als Fertigprodukt aus dem Glas vermuten.

 
Der Beilagen Salat bestand aus Kopfsalat mit einfachen Essig-Öl Dressing angemacht, Gurken mit einem Rahm Dressing und Dill verfeinert, Gelberüben mit einem leicht säuerlichen Dressing, Krautsalat der dezent nach Kümmel schmeckte und ein cremiges rahmiges Dressing abbekommen hatte. Zusätzlich gab es noch zwei Paprikastreifen. Es war alles frisch, einfach gehalten , schmeckte aber.

 
Einfaches gutes essen zu einem ordentlichen Preis. Die getrockneten Kräuter auf den Tellern könnte man sich wegen uns sparen, kosten Geld und haben keinen Geschmack. 4 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus und hat noch einen älteren Fliesenboden mit drinnen. Die Schenke befindet sich im Raum, außen herum führt eine Eckbank und dazu gibt es Tische und Stühle die man in unterschiedliche Größen zusammenstellen kann. Mitten im Raum gibt es noch einen kleinen Tisch und den Stammtisch, an denen sich die Übernachtungsgäste, meist Arbeiter , zum Teil aufhalten. Es sieht alles neuwertig aus und besteht aus hellem Holz. Auf dem Tisch liegt ein rot gemusterter Läufer aus festen Zellstoff. Es steht eine Vase mit frischer Rose auf dem Tisch, ein Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern und Zahnstocher und das Besteck samt weißen Servietten steht in einem Krug mit drauf.


 Ein Schal vom FC Bayern und einer vom ERC Ingolstadt hängt an der Wand und darunter befindet sich ein Fernseher auf dem Musikvideos laufen. Zum Glück sehr leise. Wenn am Abend die Arbeiter sich hier aufhalten die hier übernachten , soll es nicht stören, aber Sonntagmittag  finden wir es etwas unpassend. Wir sind hier in einem einfachen bayrischen Wirtshaus und finden es passt hier, 4 Sterne


 
Sauberkeit
Im Gastraum konnten wir nichts nachteiliges finden, Toiletten haben wir nicht besucht. 5 Sterne

 

Auf dem Weg nach Hause vom Kurzurlaub hatten wir vorab uns schon informiert wo wir einkehren können .Berching stand auf dem Programm, sogar einen Plan B+C hatten wir. A+B haben beide gleichzeitig Urlaub und die dritte Option war dadurch natürlich völlig ausgebucht. Die Innenstadt verlassen Richtung B299 sahen wir noch eine Gaststätte. Durch den Torbogen durch liegt gegenüber ein öffentlicher Parkplatz, Auto abgestellt und ein paar Schritte zurück gegangen. Die aktuelle Tageskarte hängt im Schaukasten, der Aufsteller liest sich nicht schlecht, probieren wir unser Glück. Es gibt am Straßenrand in der Nähe ein paar Parkplätze, diese waren alle belegt. Eigene konnten wir keine sehen. Am Eingang gibt es eine Stufe, die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
Wir betraten den Gastraum, standen ein wenig doof da, als eine junge Dame in Alltagskleidung mit Bedienungsgürtel meinte- ja, was wollen sie?- Wenn man ein Gasthaus betritt warscheinlich nicht schwimmen gehen. Wir fragten , ob sie noch einen Platz für zwei Personen hätten. Etwas ratlos schaute sie sich im Gastraum um und meinte – den da hinten oder den anderen da hinten, muas i aber erst abräumen-. Platz genommen , Zettel mit den Speisenangeboten liegt am Tisch, kam sie nach einiger Zeit an den Tisch und meinte – was möchten sie?- Getränkekarte gibt es hier dann anscheinend nicht, also Bestellung aufgegeben. Die Getränke kamen rasch mit der ansage was es ist an den Tisch. Nun war eine andere Dame, auch in Alltagskleidung, mit zwei Suppentellern in der Hand unterwegs und wollte sie am Nebentisch abgeben. Diese nahmen die Lieferung nicht an und sie meinte zu uns, haben sie Suppe bestellt? Auf unser ja stellte sie die Teller an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit. Die leeren Teller räumte sie ab mit den Worten – hods basd-.  Der Salat wurde vorab ohne Worte an den Tisch gestellt. Nach längerer Wartezeit kam dann der Sauerbraten an den Tisch und es gab erneut einen guten Appetit. Nach einiger Zeit wollte sie dann ein Schnitzel servieren, wir teilten mit, es sollte eigentlich ein Schweinebraten sein. Verdutzt nahm sie den Teller, redete mit der Kollegin , diese brachte das Schnitzel zum richtigen Besitzer und kurz darauf kam auch der Schweinebraten. Mit dem Essen fertig und genügend Zeit das geschehene zu beobachten, es wurde sich um uns nicht mehr gekümmert.
 
An einem größeren Tisch waren einige Kinder dabei die Suppe hatten. Als der erste mit dem Essen dieser fertig war, bekam sie der letzte erst. Die kleinste bekam sie als letztes. Sie schaffte sie nicht ganz, Mama löffelte fertig und bekam aber schon ihr Hauptgericht. Sie nahm den Suppenteller in die Hand , da die Bedienung den Teller hinstellen wollte. Sie hatten in der Zwischenzeit die Salate am Tisch serviert und der freie Platz war sehr begrenzt. Die Bedienung stand dann daneben und wartete bis sie den Teller ausgelöffelt hatte, schaute ihr zu und nahm dann den leeren Teller mit. Die Eltern waren fast fertig mit ihren Hauptgerichten, als die Kinder nach und nach ihre Cordon bleu bekamen. Von der ersten Schnitzel Lieferung bis zur letzten vergingen 15 min.
 
Am Nebentisch wurden zwei Gerichte bestellt, nach ca. 45 min wurde ihnen dann mitgeteilt, die Pommes sind aus, und gefragt ob sie Bratkartoffeln oder lieber Kartoffelsalat haben möchten. Viele ???? für uns.
 
So nun kann man sich denken wie lange wir schon da saßen und mittlerweile auch nichts mehr zu trinken hatten. Wir bekamen eine Chance endlich die Rechnung zu ordern. In diesem Zuge nahm sie die Teller mit und fragte – hods basd-. Nun war die Kollegin vom ersten Kontakt zuständig, nur sie hatte einen Bedienungsgürtel. Sie irrte mit einigen Bons durch die Gegend und suchte unter den Zetteln den richtigen für uns heraus. Sie nannte uns den Betrag, kassierte ab und das war es dann auch schon. Es gab nicht mal mehr eine Verabschiedung.
 
Alltagskleidung recht und schön, aber diese hier finden wir unpassend. Der einen Dame rutschte beim servieren immer das T-Shirt hoch – ein nackter Rücken kann schon entzücken, aber nicht beim essen gehen. Die andere Dame hatte ein Spagettiträger T-Shirt an , das wir eher als Sexy Unterhemd einstufen würden. Beim Service sollte man sich große Gedanken machen, auch bei der Kommunikation Küche-Service. 0,5 Sterne.
 
Essen
Speisekarte gab es hier nicht, es liegt ein Zettel mit den Gerichten aus.  Einmal Suppe und ansonsten Fleischgerichte. Wer kein Fleisch mag ist hier fehl am Platz.

 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,50 €, zweimal die Grießnockerlsuppe zu je 2.- €, den Schweinsbraten mit Knödel und Salat für 7.- € und den Sauerbraten mit Spätzle und Salat für 9,80 €
 
Sie Suppe kam schön heiß an den Tisch, die Brühe hatte einen kräftigen Geschmack, wir vermuten aber es wurde ein wenig mit Pulverchen nachgeholfen. Die Grießnockerl hatten eine schöne Konsistenz, etwas fester, aber dennoch fluffig. Geschmacklich waren sie einwandfrei. Etwas  frisches grünes in der Suppe wäre noch schön gewesen.

 
Der Beilagen Salat bestand aus Kopfsalat und Radi, die beide frisch waren. Bei den Gelberüben, Bohnen und dem Krautsalat vermuten wir schwer, dass der aus so Eimerchen kommt. Sehr weich und geschmackslos. Das Dressing war sehr einfach aus Essig und Öl und nicht der Rede wert.

 
Der Sauerbraten war eine schöne Portion, das Fleisch sehr zart und weich gekocht, es zerging richtig auf der Zunge. Das Säureverhältnis bei der Soße war ideal, auch vom sonstigen würzen her gab es nichts zu meckern, schmeckte. Die Spätzle waren selbst gemacht, hatten eine schöne Konsistenz aber uns fehlte hier sehr das Salz, sie waren etwas fade. In Verbindung mit der Soße ging es dann vom Geschmack her.

 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben vom Hals. Es war nicht fettig und sehr zart und saftig. Die Soße war naturbelassen, einfach aber etwas dezent gewürzt. Haben wir lieber etwas kräftiger mit leichtem Kümmelgeschmack. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz und schmeckte auch richtig gut nach Kartoffeln, passte.

 
Beim Salat sollte man sich Gedanken machen, ansonsten anständiges Essen für den Preis,  3,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein Raum der komplett mit Holz verkleidet ist. An einer Wand gibt es ein schwarz-weiß Bild von Berching und hier begleiten künstliche Blumen das Bild.

 
Die Fensterbänke zieren ein paar Blumenstöcke, und zwei kleine Bilder hängen noch an der Wand, ansonsten ist nicht viel Deko da im Raum.
 

 Tische und Stühle haben unseres erachtens nach schon ein paar Jahre auf dem Buckel. Die Tischdecken stammen der Stoffart nach aus auch dieser Zeit. Die Grunddecke in creme-weiß und die Mitteldecke in braun gehalten. Ein Ständer mit Salz-Pfefferstreuer, Zahnstocher und einem Würzfläschchen stehen auf dem Tisch und zusätzlich noch eine Vase mit künstlichen Blumen. Das Besteck liegt eingewickelt in eine sehr dünne Serviette auf einem Teller und steht bereits am Tisch. Der vorhandene Platz wird vollkommen ausgenutzt mit Gästen und deswegen ist der Lärmpegel auch sehr hoch.


 Wir finden es ein wenig sehr in der Zeit stehen geblieben. Die Toiletten sind sehr renovierungsbedürftig. 2,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Die üblichen Staubspuren im Gastraum und auf den Toiletten , 4 Sterne

Das Frühstück war schon reichlich, so sollte es für Mittag nur eine Kleinigkeit sein. Wir waren auf dem Weg Richtung Mercado Einkaufscenter als Spotzl einfiel, hier gibt es doch den Curry Karl mit der leckeren scharfen Soße. Klar doch, kann man gleich die restlichen Geschäfte dann zum bummeln nutzen. Kurz umgeschaut auf dem Plan, gibt es noch und ins OG begeben. Gleich neben einem Supermarkt und gegenüber dem goldenen M liegt es nun in einer sehr verkleinerten Version, als wir es in Erinnerung hatten. Die holländischen Kleinigkeiten sind nicht mehr vertreten, Currywurst, Schnitzel und Hot Dog gibt es noch. Im Parkhaus kann man die ersten zwei Stunden kostenlos parken.
 
Man kann hier bei den Produkten zwischen Schwein, Rind, Pute und Veggi wählen. Dazu kann man aus 6 verschiedenen Soßen welche dazu aussuchen.
 
Service
Bei der Dame am Tresen angefangen zu bestellen. Als erstes wurde der Hot Dog bestellt und sie fragte nach welche Wurst man haben möchte , Schwein-Rind oder Berliner, dann kam die Frage, geröstete oder geschmolzene Zwiebeln, Ketschup oder Soße. Dann wurde die Currywurst aufgegeben, hier auch wieder die Frage nach welcher Wurst und welche Soße man haben möchte. Bei den Pommes meinte sie Ketschup oder Majo oder beides. Spotzl wählte die scharfe Soße und bekam den Hinweis, in dieser Ecke ist ein wenig von der scharfen Soße, wenn er noch mehr möchte einfach sagen und es gibt nachschlag so viel er will. Das war auch dann kein Problem. Sie meinte noch – zu trinken auch was-? Ich entschied mich für eine Cola und sie fragte mich aus – 0,5 -0,4 -0,3 oder 0,2 -. Ich meinte eine kleine und sie wandte sich an Spotzl. Er teilte ihr mit , das er nichts trinken möchte und sie sagte uns, dann nehme ich die Cola mit zur Currywurst und rechne es als Menü ab und die Cola kostet dann 20 Cent weniger. Ist nett von ihr. Es geht hier zackig vorwärts, sie hatte alles im Griff und war trotz des Andrang nett , freundlich und Hilfsbereit.
Sterne vergeben wir hier nicht, da es ja Selbstbedienung ist.

Essen
Es gibt hier Schnitzel und verschiedene Wurstsorten. Sie sagte eine Berliner an, diese stand nirgends auf den Hinweisschildern. Bei den Soßen kann man hier unter Curry-Jäger-Zigeuner-Zwiebel-Pfeffer und Feuer. Als Getränke stehen zur Auswahl Cola – Fanta- Sprite und Wasser.


 
Wir hatten einen Hot Dog mit Wurst vom Schwein, geschmolzenen Zwiebeln und Ketschup.  Die Currywurst mit der Wurstsorte  Berliner mit Feuersoße – fruchtiger Mix aus Jalapenos, Gewürzgurken, Zwiebeln und feuriger Sriacha-Chilisoße, Pommes mit Ketschup und eine Cola 0,2 l. Bezahlt haben wir hierfür 10,40 € . Einen Beleg gab es nicht, es wurde aber alles sorgfältig in die Kasse getippt. Auf verlangen würde man sicherlich einen bekommen, haben wir vergessen.
 
Von einem Hot Dog haben wir jetzt eine andere Vorstellung. Wir würden diesen hier jetzt eher Bratwurstsemmel nennen und hier wäre uns Senf lieber als Ketschup. Es gab eine Semmel die schön knusprig und leicht warm war und vom Geschmack her gut war. Die Zwiebeln waren schön weich geschmort und schmeckten. Der Ketschup war vermutlich ein fertig Produkt mit leichtem Currygeschmack. Die Wurst vom Schwein war eine weiße Bratwurst, die selber nicht schlecht schmeckte. Senf dazu und die Semmel ohne alles und es wäre eine gute Bratwurst mit Semmel, als Hot Dog für uns unpassend.

 
Bei der Currywurst wurde eine Berliner Art gewählt. Was der Begriff Berliner mit der Wurst zu tun haben soll, ist uns ein Rätsel. Es war eine rote Bratwurst mit Haut, schön kräftig im Geschmack, in der Konsistenz allerdings sehr weich. Es gab dazu die normale Currywurst Soße. Diese hatte eine leichte tomatige Note, schönen Curry Geschmack und war zart abgeschmeckt. Von der Konsistenz her war sie schön zähflüssig, dass man auch reichlich Soße auf die Wurst bekommt. Bestreut war die Wurst noch mit etwas Curry-und Paprikapulver. An einer Ecke gab es die Feuersoße und das Feuer war hier vorhanden. Sie hatte eine richtig schöne schärfe, man schmeckte aber ganz leicht ein wenig Künstlichkeit raus, uns kam es jedenfalls so vor, das die schärfe nicht von der Natur alleine kommt. Zwiebeln und Gewürzgurken waren sehr spärlich vorhanden. Diese Soße war sehr flüssig und verteilte sich sehr schnell auf dem Teller. Eine festere Konsistenz wäre uns lieber um sie schön mit der Wurst aufnehmen und essen zu können. Abgeschmeckt war sie passend und es wurde nachschlag geholt. Die Pommes waren schön knusprig frittiert und nicht fettig. Sie waren von der dickeren Sorte und ausreichend mit Pommes Salz gewürzt. Dazu gab es noch eine ordentliche Portion Ketschup, der gleiche wie beim Hot Dog.

 
Kann man schon mal essen. Feuer Soße hält was sie verspricht von der schärfe her. Schön , dass es hier Porzellan Geschirr gibt und nicht das Papp Zeug. Bei den Getränken sollt man überlegen, ob man nicht auch auf Gläser wechselt. Für das Essen vergeben wir 3,5 Sterne.

Ambiente
Als wir damals dort waren war alles viel größer und man hatte mehr Platz. Jetzt geht man hin, links der Bestell Tresen, dahinter 2 hohe Tische mit Barhockern dazu, dann ein schmaler Gang dazwischen und rechts davon Tische und Stühle. Dort gibt es sehr eng gestellt dunkle Stühle mit roten Sitzbezügen und helle Tische dazu. Sehr beleibt darfste da nicht sein. An den Wänden hängen beleuchtete Plakate mit Werbung für Gerichte. Es ist etwas eng, schön aber wenn man sich bei einem „ Imbiss“ hinsetzen kann. Wir finden es passt schon für das was sie sind. Miet Raum kostet nun mal Geld. 4 Sterne.

 
Sauberkeit

Das was wir gesehen haben in der kurzen Zeit wurde sauber gehalten. Tische abwischen ist schwierig, sobald einer frei ist wird er sofort wieder besetzt. Das benützte Geschirr wird sofort weg geräumt . Es wird auch kein essen angefasst mit den Händen wo Geld darüber geflossen ist. Es ist kein Restaurant, es sieht alles gepflegt aus, 4,5 Sterne.

Vom Tegernsee nach Dresden: Sternekoch Dieter Maiwert (58, „Maiwerts“) aus Rottach will Anfang 2017 ein neues Restaurant in Dresden eröffnen - genau vis-à-vis von Sternekoch Stefan Mießner und seinem Restaurant „elements“ auf dem Areal der „Zeitenströmung“.
Feinschmecker haben dann die Wahl - und die Köche die Konkurrenz. Die soll vor allem das Geschäft von Maiwert beleben. Im Interview mit der Zeitung „Merkur“ nennt Maiwert, der seit über 30 Jahren in der Küche steht, klar die Gründe für den Umzug.
„Am Tegernsee ist es schwieriger geworden. Fünf bis sechs Monate sind heikel. Die Gäste buchen nach Wetterlage. Es bleiben zu wenige Monate, um Rücklagen zu bilden. Wir hatten heuer 15 Prozent weniger Umsatz als im Vorjahr.“ 2014 hatte der Koch & Chemiker (!) sein „Maiwerts“ in Rottach eröffnet - drei Jahre in Folge erhielt es einen Michelin-Stern.
Maiwert  bestätigt: „Ja, ich komme mit meiner Lebensgefährtin Madeleine nach Dresden. Wir eröffnen ein Restaurant. Nächste Woche bin ich schon mal vor Ort. Dann weiß ich auch den Namen unseres neuen Lokals.“
Sicher ist: Maiwert zieht in die freien Räume links des Eingangs der „Zeitenströmung“. Zuerst will er ein Restaurant und ein Bistro eröffnen, 2018 ein Café. Denn Sterneküche allein - das ist in den meisten Fällen nicht rentabel.

Heute besuchten wir den Nürnberger Bahnhof und Spotzl hatte wie immer Hunger. Er meinte lass uns Frühstücken gehen. Den Bahnhof Richtung Altstadt verlassen, am Handwerkerhof vorbei sahen wir ein Hinweisschild Cafe-Restaurant. Auf den Weg gemacht und nach ein paar Schritten fanden wir es auch. Sie hatten gerade aufgesperrt, die Speisekarte liegt vorm Eingang zum durchblättern und schmöckern aus, es gibt Frühstück, also rein. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten sind im Keller, wir haben aber einen Aufzug gesehen. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, unser Auto parkte im Parkhaus vom Bahnhof. Dieser ist ein paar Schritte entfernt. In der Karte bitten sie um eine Bewertung in einem anderen Portal und verlosen unter den Bewertungen monatlich einen Brunch Gutschein. Wir bleiben aber GG treu.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzwahl. Die Dame war schwarz gekleidet und durch den Bedienungsgürtel als Servicekraft erkennbar. Die Karte liegt bereits auf dem Tisch und nach kurzer Zeit meinte sie, ob wir schon wüssten was wir trinken möchten oder noch etwas schauen würden. Ja, möchten wir und als die Karten geschlossen am Tisch lagen kam sie um die Bestellung aufzunehmen. Die Getränke kamen rasch und sie stellte sie mit den Worten – Kaffee, Tee, bitte schön- an den Tisch. Dann brachte sie das Besteck und die Servietten, deckte ein und stellte den Teller für das große Frühstück hin. Der Brotkorb folgte gleich darauf und die Spiegeleier und ein gefüllter Teller kamen umgehend. Sie wünschte uns einen guten Appetit und teilte mit, der Rest kommt gleich. Etwas skeptisch schauten wir den Teller an, da war nur Käse drauf.Abwarten und nachfragen, wenn der Rest kommt war unsere Devise. Der Rest wurde rasch serviert und sie bemerkte selber gleich , dass mit dem Teller was nicht stimmt. Sie fragte nach, ob sie richtig liegt und das dieser Teller falsch ist. Sie entschuldigte sich und teilte uns mit, sie bringt gleich das richtige Frühstück. Dieses geschah prompt , sie entschuldigte sich nochmal und wünschte uns einen guten Appetit. Es gab eine Zwischennachfrage ob alles passen würde, und später nochmal die Nachfrage, ob wir noch was bräuchten. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hätte und wir noch was möchten. Wir verneinten und teilten ihr mit, dass wir zahlen möchten. Sie zog ihr Kästchen raus, fragte ob alles zusammen geht und wir einen Beleg bräuchten. Auf unser ja meinte sie , den bringe ich ihnen dann gleich. Nach dem bezahlen meinte sie ob alles zu unserer Zufriedenheit war und wünschte uns noch einen schönen Tag. Der Bon kam rasch und sie verabschiedete uns noch sehr freundlich. Nette freundliche, aufmerksame Dame. Ein Fehler kann schon mal passieren, sie hat ihn aber selber bemerkt und sich mehrmals entschuldigt, ansonsten hat alles gepasst, darum trotzdem 5 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus einen schmalen bedruckten Karton in der Farbe rot mit Namen vom Lokal vorne drauf. Es gibt hier Frühstück, normale Hauptgerichte und Kleinigkeiten zu essen. Zusätzlich liegt noch eine Wochenkarte mit Mittagsgerichten mit drinnen.

 
Wir entschieden uns für eine Tasse Kaffee für 2,50 € , einen Pfefferminztee für 2,50 € , 3 Spiegeleier mit Butter und Brot und dazu Speck für 6,50 € und das große Frühstück, Serranoschinken, Salami, Braten, Fruchtaufstrich, verschiedene Käsesorten, Frischkäse, Rührei, Joghurt mit frischen Früchten, Butter und Brotkorb für 10,50 €
 
Zum Kaffee gab es ein Glas Wasser und einen Keks, beim Tee lag der Keks auch mit dabei und es gab dazu Kandiszucker.

 
Es gab einen Brotkorb für beide mit drei normalen Semmeln und zwei verschiedenen Körnersemmeln. Die Semmeln waren schön fluffig und geschmacklich sehr gut. Man konnte schön die frische schmecken und sie waren außen richtig resch.

 
Die drei Spiegeleier waren klasse gebraten, das Eiweiß schön durch , die Unterseite nicht hart und der Dotter zerlief wachsweich beim anschneiden. Als würze war nur frischer Schnittlauch vorhanden, schade. Das nachwürzen mit den ordinären Streuern machte keinen Spaß. Mühlen konnten wir leider nicht sehen. Der Speck war schön kross und hatte einen sehr guten würzigen Geschmack. Es gab ein Stück Butter in verpackter Form dazu.


 
Der falsch gelieferte Käseteller sah jetzt auch nicht schlecht aus, aber wir freuten uns dann doch auf die Wurst.

 
Auf diesem Teller gab es eine Scheibe Schinken, Schinkenwurst, Braten, Salami und geräuchertes. Angekündigt war Serranoschinken, wir denken der sollte das geräucherte sein, das wir eher als Schwarzwälder Schinken bezeichnen würden. Die Wurst war von guter Qualität und schmeckte. Als Käse gab es 4 verschiedene Sorten. Wir tippen mal auf Gouda, Emmentaler, Brie und Camenbert. Auch hier gute Qualität und guter Geschmack. Zwischen der Deko aus Salat, Gurke und Tomate fanden wir noch etwas Frischkäse. Dieser war ein wenig Geschmacksneutral und etwas fester in der Konsistenz. Eine Heidelbeere und Himbeere gab es noch zur Zierde mit dazu. Der Butter war hier auch in der verpackten Form vorhanden, genauso wie der Fruchtaufstrich, der uns viel zu süß war.


 
Das Rührei kam in einem Schälchen und vom braten her gab es nichts zu meckern. Schön fluffig, aber hier auch wieder völlig ungewürzt. Beim Spiegelei geht es leichter zum nachwürzen, das ist beim Rührei etwas schwieriger. Hier gab es auch wieder frischen Schnittlauch.

 
Es gab noch ein Schälchen mit Naturjoghurt und die frischen Früchte bestanden aus grünem Apfel, Kiwi, Ananas und Orange. Das Obst war alles frisch , aber fast alle Sorten säuerlich. In Verbindung mit dem Naturjoghurt war es uns ein wenig zu viel Säure. Hier hätten wir uns ein paar süße Früchte gewünscht.
 
Wir fanden das Frühstück passt, bis auf die ungewürzten Eier, 4 Sterne
 
Ambiente
In der Karte beschreiben sie sich : Sie sind in einem Cafe-Restaurant mit einem unvergesslichen Ambiente. Bistro-Tische , rote Lederbänke, Wandspiegel mit Louis-Seitze –Leuchtern erinnern an Pariser Cafes, in denen Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir verkehren. Und die originalen Tische und Stühle von Thonet samt marmorierten Kugellampen könnten aus einem Wiener Literaten-Cafe stammen. Unser Wunsch ist es Ihnen eine besondere Atmosphäre zum verweilen für Gespräche und für öffentliche Lesungen bieten.
 
Es gibt hier verschiedenste Sitzmöglichkeiten in dunklerer, hellerer und roter Farbe. Zeitungen und Bücher liegen zum lesen aus. Die Bücheregale sind allerdings nur als Deko bestimmt.
 
Es ist schön hell hier, am vorderen Bereich gibt es eine große Glasfront. Ein paar Pflanzen und Bilder zieren den Raum.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, die Speise- und Eiskarte, Zucker-, Salz- und Pfefferstreuer und für den heutigen Tag ein Hinweis auf ein Gericht. Zum Frühstücken, Kaffeetrinken oder eine Kleinigkeit essen gefällt es uns, der Name passt dazu. Zum richtig essen gehen ist es jetzt nicht so unser Fall. 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren , 4 Sterne
 
 
 
 
 

 

 
Intro
 
Meine Schulkameraden und -kameradinnen des Jahrgangs 50/51 aus meinem Heimatort sowie auch ich haben alle in diesem Jahr das 65. Lebensjahr erreicht. Man sollte meinen, dass damit ein jeder mittlerweile seine wohlverdiente Rente bezieht. Dem ist aber nicht so. Einige stehen tatsächlich noch voll im Berufsleben, sei es als leitender Angestellter bzw. Selbstständiger. Trotz dieses Umstandes war es Grund genug, wieder mal ein Klassentreffen anzuberaumen. Und so war es gerade mal ein kleines Häuflein von 14 Aufrechten, darunter drei Frauen, die dem Ruf der Organisatoren folgten und pünktlich um 9 Uhr zur Zugabfahrt nach Miltenberg am letzten Freitagmorgen an unserem Heimatbahnhof erschienen.
 
Ca. eine Stunde später stiegen wir in Miltenberg aus, um uns direkt zum Wirtshaus Riesen zu begeben, wo vor dem Eingang schon ein sachkundiger Fremdenführer auf uns wartete. Bei einem knapp zweieinhalbstündigen, interessanten Spaziergang durch die Innenstadt konnten wir so viel neues Wissen über die Stadt am Main erfahren. Ein Bestandteil des Rundgangs war auch eine Führung durch die Familien-Brauerei Faust. Den Anfang machte eine Bierprobe mit vier frischgezapften Sorten, nach deren Verköstigung stieg die gute Laune merklich an, und auch während des Rundganges durch die einzelnen Abteilungen lauschten wir aufmerksam den Erzählungen. So konnten wir auch hier viel Neues über das gute deutsche Bier erfahren. Dabei standen auch noch verschiedene Flaschenbiere zur Probe bereit.
 
Nach dem Rundgang durch die Brauerei wurde es langsam Zeit, feste Nahrung zu sich zu nehmen. So gingen wir schnurstracks zurück zum Riesen, um in den Räumen des historischen Wirtshauses unser Mittagsmahl zu einzunehmen.
 
 
Allgemein
 
Falls man mit dem Auto anreist, ist es ratsam, die Parkplätze am Main aufzusuchen und den kurzen Weg in die Altstadt zum Riesen zu Fuß zurückzulegen. In der Altstadt sehe ich keine geeignete Parkmöglichkeit. Meine Frau und ich waren allein oder mit Freunden schon oft in Miltenberg. Meistens mit dem Fahrrad im Sommer. Im Riesen waren wir aber komischerweise noch nie eingekehrt. So war ich gespannt, was mich dort erwartet. Im Vorfeld unseres Besuches habe ich schon mal die Website des Hauses angeschaut und auch die lesenswerte Kritik des geschätzten User-Kollegen Pepperoni gelesen. Deshalb hatte ich auch im Gegensatz zu den anderen unserer Gruppe eine gewisse Erwartungshaltung. Und dies schon mal vorneweg: Meine Erwartungen wurden nicht enttäuscht.
 
So steht z.B. auf der Website des Riesen eingangs folgendes geschrieben:
 
Genießen Sie die ursprüngliche fränkische Gastlichkeit in unserem schönen Wirtshaus. Bereits seit dem 12. Jahrhundert waren hier schon unzählige gekrönte Häupter zu Besuch. 1711 weilte hier zum Beispiel Kaiser Karl VI., morgen vielleicht Sie!
 
Im Frühjahr 2001 fand nach einer grundlegenden Renovierung der Innenräume durch das Brauhaus Faust zu Miltenberg, die Neueröffnung des „Riesen“ statt. Das Brauhaus Faust führt und lenkt seitdem auch die Geschäfte.
 
Heute befindet sich hier wieder ein uriges und gemütliches Wirtshaus, in dem sich alle Gäste, gleich welchen Alters und welcher Profession, wohlfühlen. Traditionell und gleichzeitig einmalig!
 
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
 
Ihre Wirtsleut´
 
 
Service
 
Als wir gegen 13 Uhr nacheinander den Gastraum betraten, sah die Hütte schon ganz schön voll besetzt aus. Da unsere Organisatoren Plätze für uns reserviert hatten, wurden wir von zwei jungen freundlichen Bedienungen schon erwartet und an zwei lange Tische geführt, die für unsere Gruppe freigehalten wurden.
 
Flott und freundlich mit einem Lächeln im Gesicht waren die Mädels zur Stelle, nachdem jeder sich seiner warmen Jacke entledigt hatte und am Tisch saß. Zusammen mit einem freundlichen Willkommensgruß wurde jeder Person die Speisekarte, die aufgemacht war als wäre es eine Tageszeitung, gereicht.
 
Getränkewünsche wurden der Reihe nach abgefragt und genauso zügig serviert. Aufmerksam wurden leere Gläser gesehen und Nachschubswünsche angefragt. Die jeweilige Lieferung erfolgte prompt.
 
Nach angenehmer Wartezeit, die auch nötig war, denn bei etwas schummrigem Licht waren die klein gedruckten Angebote in der Speisenkarte teilweise schwer zu lesen, wurden die Essenswünsche aufgenommen. Bei der Bestellung kam wieder der Schreibblock zum Einsatz. Umbestellungswünsche bei den Beilagen wurden problemlos und ohne Aufpreis erfüllt. Die Fragen nach der einzelnen Zufriedenheit und der Wunsch für einen guten Appetit waren eine Selbstverständlichkeit.
 
An der Gastfreundlichkeit der Mädels gab es nichts auszusetzen. Selbst zum passenden Bier konnten sie Auskunft geben. Der Bezahlwunsch wurde gerne entgegengenommen. Jeder einzelne individuelle abkassiert. Dazu diente auch ein Schreibblock, auf dem die Mädels das zusammenrechneten, was ihnen der Gast angab. Auch die Verabschiedung war äußerst freundlich. Für so einen Service gibt man gerne sein Trinkgeld. Einhellige Meinung von allen.
 
4 GG-Sterne von mir.
 
 
Essen
 
Ich werde jetzt nicht die einzelnen Speisen eines jeden sezieren, sondern nur über meine und die meiner direkten Tischnachbarn zur rechten und linken Seite beleuchten.
 
Meine Wenigkeit bestellte laut Karte Fränkische grobe Bratwürste, speziell für den Riesen gemacht, im Pfännle mit dunkler Sauce, Sauerkraut und Schwarzviertlerbrot. 9,30 € für Bratwürste aufzurufen, ist schon heftig. Aber diese hier waren ihr Geld eindeutig wert. Die zwei groben Bratwürste hatten eine tolle Konsistenz, waren sehr gut gebraten. Die dunkle Sauce hervorragend im Geschmack. Sensationell gut war auch das Sauerkraut. Insgesamt war die Portionsgröße ausreichend sättigend. Ich konnte nicht mal alle Scheiben des dazu gereichten Schwarzviertlerbrotes vertilgen.
Fränkische grobe Bratwürste

Rechts von mir entschied er sich für die Gebackene Rinderleber mit Dunkelbiersoße, Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelbrei für 9,20 €. Auch hier wurde äußerste Zufriedenheit signalisiert. Die Leber super zart, aber durch, was den Esser aber nicht störte. Die Zwiebeln sowie der Kartoffelbrei mundeten. Und richtig satt wurde er auch.
Gebackene Rinderleber

Die Getränkebegleitung für die beiden Essen waren das gezapfte Faust Kräusen (0,5 l, 3,10 €). Ein kräftiges, goldenes, opalisierendes, naturtrübes Spezialbier. Ein milder, vollmundiger Trunk. Malz blumig, mit feiner Hopfenblume und leichtem Honigduft. Die Stammwürze betrug 13,4 %, 5,5 Vol.-% Alkohol. Ein super Bier, das geradezu nach mehr einlud. Hatten wir schon bei der Bierverköstigung in der Brauerei getestet.
Putensteak mit Hirtenkäse überbacken

Links von mir saß ein weibliches Mitglied aus meiner ehemaligen Schulklasse, die es im Leben optisch gesehen wohl niemals mit dem Essen und Trinken übertrieben hat. Soll heißen: Noch wirklich sehr gut und gesund aussieht. Und so bestellte sie passend Putensteak mit Hirtenkäse überbacken, dazu geschwenkte Rosmarin-Kartoffeln mit Hausmacher Zucchini-Pesto für 11,20 €. Die Portionsgröße war überschaubar, das Steak nicht allzu groß, zart, geschmacklich zusammen mit dem Käse sehr gut. Das Pesto aus dem separaten Schälchen passte gut dazu und auch die geschwenkten Rosmarinkartoffeln waren okay. Hier wurde als Getränk ein alkoholfreies Pils von Faust (aus der Flasche), dessen Preis ich mir nicht gemerkt habe, geordert und getrunken.
 
Nach allgemeinem Tenor war jeder sehr zufrieden mit seinem Essen. Die Sparte Gutbürgerlich wurde hier sehr gut umgesetzt und zur Geltung gebracht.
 
Und deshalb 3,5 GG-Sterne von mir.
 
 
Ambiente
 
Viel dunkles Eichenholz und eine dennoch nicht veraltet erscheinende Einrichtung verleihen dem Riesen ein ganz besonderes Flair. Überwiegend lange Tischreihen für Gruppenreisende, aber auch gemütliche 4er-Tische laden zum Verweilen ein. Ich schätze mal, dass es über 100 Sitzplätze im Innenbereich, gibt. Auf dem Weg zur Toilette im oberen Stockwerk gibt’s linkerhand vor der Treppe noch eine kleine Gewölbenische (für 4 Personen), die besonders für ein Candlelight-Dinner geeignet erscheint. Insgesamt war es aber durch das schon düstere Tageslicht draußen und das gedämpfte Licht drinnen für mein Befinden etwas zu duster, was auch die Qualität der Fotos stark beeinträchtigte.
 
 
Sauberkeit
 
Hier ist mir nichts Nennenswertes aufgefallen.
 
 
Fazit:
 
Empfehlenswert. Das super hergerichtete Haus macht trotz oder gerade wegen seines Alters was her. Die Preise sind für die Kategorie Gutbürgerlich leicht höher, aber ob der Qualität des Essens, des Services und dadurch des Wohlfühlfaktors, durchaus angemessen.
 
 
Gesamteindruck:
 
3,5 – gerne wieder, wenn es sich ergibt. Aber dann im Sommer, wenn man draußen sitzen kann.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Zum Abschluß meiner Reha, waren ich und eine paar netten Menschen aus der Reha im Monta Lago. Um meinen Abschied zu feiern.
Das Monte Lago liegt ziemlich Zentral in Rottach-Eggern. Ist eine Bar mit der möglichkeit etwas zu Essen.
Jedoch sind mir die Preise die dort abgerufen werden zu heftig.
Die Cocktail hingegen waren Preislich Ok und sehr Lecker.
Die Lokation ist sehr Modern aber gemütlich eingerichtet. Der Service war stets Nett und zuvorkommend.
Einziges Hinderniss war die Treppe am Eingang, da wir eine lieben Mädel dabei hatten mit einer Gehbehinderung.
Aber wir waren mit dem Abend sehr zufrieden.

Während meiner Reha in BadWiessee lag genau der Kirchweih Sonntag.
Da es in der Reha ein so liebvolle Industrielles gefertigtes Essen auch an diesem Tage gab. Wollte ich unbedingt eine Gans oder Ente. Zum Glück fanden sich noch ein paar andere Partieten die auch keine Lust auf das Kantienenessen verspürten.
Aber 3 Tage vor Kirchweih einen Tisch für 5 zu finden war nicht wirklich einfach.
So sind wird über eine Empfehlung eines unserer Ärzte beim Göttfied gelandet.
Der Gasthof liegt ein wenig abseits von Rottach-Eggern in dem kleinen Kaff Kreuth.
Der Göttfried ist eine Gastwirtschaft so wie man Sie von früher her kennt und auch liebt. Bayrisch, knackig und direkt.
Das Essen ist echt der Hammer. Ich war noch nach Kirchweih 3x zum Essen und ohne Reservierung läuft da auch unter der Woche nicht viel.
Wir haben alle ganz klassisch eine Gans mit Blaukraut und Knödel bestellt für unschlagbare 18,80€.
Blaukraut ( Rotkohl für die Preißen ) gab es in einer Schüssel für alle. Soße und Blaukraut konnte gratis nachbestellt werden. Die Gans war der Hammer. Knusprig und weich von Fleich. Einfach Lecker.
Dazu das Weltbeste Bier aus dem Kloster Reuthberg.
Na ja wenn man da in so einer Rund sitzt, muß es zum Nachtisch auch noch einen Kaiserschmarrn geben.
So schnell konnte ich den gar nicht fotografieren wie der beihnahe weg war.
Einer der mit Abstand besten Kaiserschmarrn die ich jemals gegessen habe.
Das Mittagessen war einfach perfekt, selbst der völlig überlastete Service hatte immer noch einen Spaß auf den Lippen.
Wer sich einmal zum Tegernsee verirrt sollte den Göttfried unbeding zum Pflichtprogramm machen. Aber reservieren nicht vergessen.

Nebensaison
- Parkplatz am Biathlonzentrum leer
- selbst mit einer Flotte von Großraumwohnmobilen hätte am 10.12.2016 mittags keine Parkplatznot geherrscht.
- Nachteil: Der Parkautomat ist hungrig und zwar TÄGLICH ohne Ausnahme!!!  Wir haben uns direkt neben dem Lokalzugang einen "Stellplatz" für unser WOMO ausgesucht und uns die Gebühr gespart; ob das immer so einfach möglich ist, wir wissen es nicht.

Das Gebäude ist im Holzblockbohlenstil errichtet und macht äußerlich den Eindruck eines altehrwürdigen Berggasthofs. Tritt man ein, bleibt dieser Eindruck -dank der sorgfältigen Planung und Gestaltung - auch weiterbestehen. Erst bei näherem Hinsehen erkennt man, daß modernster Gastronomiestandard im Background dem Team zur Seite steht und eine optimale Abwicklung des Gästeansturms erst möglich macht.

Ein großer abgewinkelter Gastraum mit überdimensionalem Wandbildschirm, Kaminecke und ein Nebenraum stehen im Winter den Besuchern zur Verfügung. Die Holzbohlenwände samt sind mit Bildern der Region und von Tieren sowie saisonalem Wandschmuck verziert. Weihnachtliche dezente Tischdeko wurde soeben von der weiblichen Servicekraft noch durch Teelichter ergänzt, die sie in kleine Keramikbecher einbrachte.

Als wir das Lokal betraten, waren nur wenige Gäste anwesend; während unseres Aufenthaltes kamen noch etwa 10 hinzu. Die Servicekraft brachte umgehend die Karten und ließ uns ausreichend Zeit uns Speis & Trank auszusuchen.
Die georderten Getränke

1x alkoholfreies Hefeweizen  ( Wieninger )  0,5 ltr   zu 3,50 €   und
1x Apfelsaftschorle  0,3 ltr                                        zu 2,40 €

wurden umgehend serviert.

Aus dem überwiegend alpenländisch / regional ausgerichteten Speisenangebot wählten wir:

1x Paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes und Preiselbeeren          zu   10,90 €   sowie
1x Original Schweinebraten mit Semmelknödeln, Kren und frischem Krautsalat      zu  11,50 €.

WIr hatten von unserem Tisch aus den Durchblick hinterm Tresen durch in die Küche und konnten so der Zubereitung unserer Gerichte zusehen. Da kam nix aus dem Eimer, die Gerichte waren jedoch bereits z.T servierfertig vorbereitet und konnten so schnell angerichtet werden.  Mein Braten beispielsweise wurde vom Koch mit dem Messer von Hand von einem riesen Fleischstück erst abgeschnitten um sofort auf dem bereitstehenden Teller platziert zu werden.
Wie gesagt, die Speisen wurden ebenfalls schnell von der freundlichen Servicekraft an unseren Tisch gebracht.

Was soll man kulinarisch von diesen beiden Standardgerichten erwarten?

Die Pommes meiner Gattin waren knusprig ohne hart frittiert zu sein, ihr Schnitzel von ansehlicher Größe und die Panade schmackhaft, die Preiselbeeren, ja die waren wohl aus dem Eimer ...  Mein Braten war zart und drei große Stücke samt Randstück, zwei Semmelknödeln, frisch geriebenem Meerrettich und dem Krautsalat in einem extra Glasschälchen wurden durch die kräftige Bratensoße geschmacklich recht ordentlich in Szene gesetzt.
Wir beide haben unsere Teller leergeputzt und bestätigten gerne dem Wirt, der uns auch kurz am Tisch besuchte um nachzufragen, ob alles passe, dass wir voll zufrieden waren.

Die Serviceleistung sowie die Qualität der Speisen ( jetzt in der Nebensaison ) sind auf Dauer -sofern man diese Kriterien auch im Hochbetrieb erfüllen kann- eine sehr gute Grundlage für langanhaltenden Erfolg!

Die Toiletten sind im Untergeschoß und suchen ihresgleichen. Supersauber und sehr ansprechend gestaltet! Schade, dass Behinderte dorthin nur über die Treppe gelangen können. Barrierefreiheit scheitert leider an diesem "Mangel"!

Besuchsnachweis:   10.12.2016 - Tisch  #10  - 13:04 - Rechn.nr. 2  ; ZDENA

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ) :    4*

So eine Reha kostet doch mehr als man denkt. Also mußte ich am Ende des Geldes mal nach BadWiessee gehen um einen Geldautomaten zu würgen.
Nach einer erfolgreichen Druckbetankung das Geldautmaten in meine Geldbörse sind wir erstmal schön einen Kaffee trinken und einen Kuchen essen gegangen.
Bei schönen Wetter gibt es auch einen tolen Garten mit Blick auf den Landesteg der örtlichen Schiffahrt.
Aber es war etwas kühl und ich noch nicht fit genug. So sind wir in das Cafe reingegangen. Alles ist sehr rustikal und alt eingerichtet aber sehr gemütlich.
Wir hatten 2 Latte und 2 Kuchen. Die wirklich gut waren.
Was an Essen serviert wurde ( Nebentische ) sah auch recht ansprechend aus. Ich wollte es nochmal probieren aber da ich keine Verlängerung der Reha bekommen habe ging mit die Zeit aus.
Aber nächstes Jahr sicherlich.

Als ich im Okt.2016 in Bad Wiessee zur Reha war hatte ich anfangs keinen Großen Appetit. Aber dies wurde im laufe der Zeit immer besser, was man zur Qualität des Reha Essen nicht unbedingt sagen konnte.
Da war es mir eine willkommene Gelegenheit, als ich gefragt worden bin mal auserhalb was Essen zu gehen.
Meine Bekannte hatte schon 5 oder 6 mal Reha in BadWiessee und kannte daher die Leckeren Adressen.
So landeten wir als Im Postillion.
Für eine gehbehinderte war der Eingang eine kleine Herausforderung. Die wir jedoch bewältigten.
Da der Laden gut gefüllt war, hatten wir das Glück einen Platz an einen großen Tisch zur ergattern wo nur eine kleine Gruppe saß.
Was mit positiv in Erinnerung blieb, war eine kleine aber feine Karte mit einem guten Angebot.
Wir entschieden uns für Kasspatzen und Hirschschnitzen mit gebratenen Wirsching und Spätzle.
Das Ambiente war eine Mischung aus urigem-bayrisch und modernen Elementen.
Das Essen wurde wirklich frisch Zubereitet mit selbstgemachten Spätzle. Herrlich nach diesem täglichen Reha Essen.
Die kasspatzen waren so reichlich das selbst meine "verfressene" Begleitung aufgeben mußte. Sehr zu meiner freude.
Der Preis war für mich eher Hochpreisig aber für Rottach-Eggern und die Qualität angemessen.

Und das wichtigste nach meiner Operation ein toller erster Abend in ein neues Leben.

Als eine Freundin zum Besuch in München eingetroffen war und wir beide richtig Hunger hatten. wollte ich mit Ihr in Il-Rifugio fahren. Um so erstaunter war ich das es nun L-Olive als Namen trug. So weit so gut, es hatte offen und wir Hunger.
In der Einrichtung und Ambinente hat sich nichts geändert zum Il-Rifugio das erst vor 2 Jahren komplett renoviert hatte.
Die Einrichtung ist für meinen Geschmack sehr ansprechend und modern. Ohne viel Schnick-Schnak. An den Wänden als Deco diverse Weinflaschen.
Da wir die einzigen waren ging alles sehr schnell und sauber von statten.
Nur wenn man einen besonderen Wunsch hatte, wie ein Glas warmes Wasser für meine Begleitung, waren die Deutsch kenntnisse der netten und hübschen Bedienung am Ende. Üben Üben Üben. Aber das wird schon.
Das Essen ( eine Pizza Quattro-Stazioni und Spagetti Bolognese ) wurde warm und optisch ansprechend serviert.
Geschmaklich war dem Essen nicht auszusetzen und sehr Lecker. Die Protion Spagetti war so übbig, daß ich Sie nicht mal geschaft habe. Perfekto.
Allles im allen waren wir beide sehr zufrieden und kommen sicherlich gerne mal wieder.

Ich wollte meine bessere Hälfte zum Candlelight-Dinner einladen. Eigentlich wollten wir zu einem anderen Restaurant, doch die Parkmöglichkeiten waren wegen eines Weihnachtsmarktes nicht gegeben. Doch es sprach nichts dagegen, das neue il borgo (früher da sandro) zu testen.
Das Ambiente: Italiener neigen generell zu viel Dekoration, wenn es um ihre Gaststuben geht. Das lassen sie sich nicht nehmen, ist nicht drin. So wie hier. Dabei ist es immer eine Gratwanderung zwischen flairig und kitschig. Doch am Ende hat es dann doch so seinen Charm. Vor allem, wenn die Deko-Gegenstände gepflegt werden. Und sauber ist es im il borgo definitiv.
Service: Was wären italienische Restaurants ohne ihre gutgelaunten Kellner, die ihre Gäste beim Bedienen bespaßen wollen und eine gewisse Schlagfertigkeit voraussetzen. Man fühlt sich sehr willkommen im il borgo, von der Begrüßung und Tischzuweisung bis hin zum Verlassen des Restaurants, wo einem sogar noch die Tür aufgehalten wird.
Essen: Sie bildet sich neuerdings ein, eine Vegetarierin zu sein (isst aber Fisch, denn Fisch ist ja kein Fleisch und gelegentlich einen Hot Dog), und bestellte sich eine Schinkenpizza ohne Schinken. Ich hatte Penne mit Lachs in Weisswein-Tomatensauce und als Vorspeise Tomaten-Mozarellasalat auf Basilikumpesto. Die Portion war angemessen, nicht zu wenig Lachs, ein bisschen zu wenig intensiv aber im Allgemeinen sehr gut und so, wie ich es zuhause nie hinbekommen könnte. Auch der Salat war toll, die Mozarella nicht vergleichbar mit dem, was wir aus dem Supermarkt kennen. Leider schmecken die Tomaten in Deutschland halt einfach nicht so wie in Italien. Die Pannacotta als Nachtisch war unschlagbar und ein Stamperl an gutem Grappa ging aufs Haus.

Ein Flyer von der Wirtschaft kam uns in die Finger und hier beschreiben sie : Mit unserer fränkischen Küche und unseren Spezialitäten vom Buchenholzgrill am Abend, eröffnet sich für sie ein kulinarisches Feuerwerk in rustikalem Ambiente

Das hört sich doch verlockend an, also Mittag einen Tisch für den Abend reserviert. Der Brezenwirt liegt etwas versteckt in einer Seitenstraße, nicht weit weg von der U- Bahn Station Ziegelstein. Auf dem Flyer ist eingezeichnet wie man hin kommt, wir haben uns lieber auf unser Navi verlassen. Gegenüber gibt es einige Parkplätze , auch den Straßenrand kann man benutzen, am Abend war aber hier alles belegt. Auch reservieren ist hier sinnvoll, es ist sehr gut besucht. Am Eingang gibt es eine kleine Schwelle, Toiletten haben wir nicht besucht.

Service- er kann so unterschiedlich sein, wir waren an zwei Abenden dort.

Tag 1
Der erste Kontakt mit der Dame war eher schroff, wir standen an der Theke und warteten und sie meinte - wo's is los, wo's woits-. Einen Tisch reservieren , teilten wir ihr mit und als Hinweis bei der Reservierung für 18 Uhr bekamen wir von ihr die Worte - um neine sperma aba zua-. Also wir brauchen nicht so lange, wenn es die Küche hin bekommt. Diese Dame war dann auch am Abend für den Service zuständig. Bekleidet war sie mit schwarzer Hose und einem schwarzen Laiberl mit dunkelroter Vorderseite und es war " Bine" eingestickt.

Am Abend das Gasthaus betreten und wir wurden freundlich von einem Herr begrüßt und gefragt, ob wir reserviert hätten. Es wurde nachgeschaut und wir wurden zum Tisch gebracht. Der Herr war dann nicht mehr für uns zuständig , sondern Bine . Die Karten liegen bereits auf dem Tisch und wir konnten schon mal nach Getränken schauen bis Bine an den Tisch kam und in einem Feldwebelton meinte - zu trinken-. Wir bestellten und sie meinte - zum Essen-. Vorsichtig gesagt, das wir es noch nicht wissen und sie zog zum Glück wortlos ab. Die Getränke kamen rasch und es gab wieder die Frage - zum Essen-. Wir bestellten und sie meinte - Medium oder durch-. Der gargrad wurde bekannt gegeben und sie zog im Laufschritt von dannen. Es dauerte nicht lange und es kamen die Salate wortlos an den Tisch . Bei der Ablieferung der beiden Essen kurz darauf gab es an guadn. Eine Nachfrage unterm Essen gab es nicht ob alles passen würde. Das leere pfännchen wurde so im Vorbeigehen mitgenommen und sie meinte kurz und bündig beim weggehen - hods gschmeckt-. Die Abholung des leeren Tellers dauerte eine ganze Weile und Bine meinte dann - hods bassd- . Bei dem Ton traut man sich nichts nachteiliges sagen. Ich meinte ja , wir hätten ... Weg war sie schon und hörte mich nicht mehr. Nun war es schwer Ihre Aufmerksamkeit zu bekommen. Im Essen und Getränke ausliefern war sie schnell, aber wir konnten sie nicht abfangen um noch was zu bestellen. Nach einiger Zeit und durch den Raum rufen fühlte sie sich doch mal angesprochen. Sie wandte sich zu uns und meinte - wo's- . Die Schnäpse kamen rasch und die Apfelküchlein ließen auch nicht lange auf sich warten. Beim Servieren viel ihr der Löffel runter und sie meinte - bring glei an neia-. Das geschah dann wortlos. Der Teller wurde wieder im Vorbeigehen abgeholt und Worte hatte sie nicht mehr für uns. Ich hätte schon Worte für sie gehabt, aber sie war schon wieder weg. Die leeren Gläser interessierten sie gar nicht und das ordern der Rechnung zog sich auch wieder in die Länge hin. Der Bon kam rasch , sie kassierte und wünschte uns noch - an schena omd-. Beim verlassen rief sie uns noch nach Tschüß, Tschau, Adele. Ein Ton zum davonlaufen und Service kann man das nicht nennen. Bine bekommt von uns 0,5 Sterne.

Tag 2
Mitbekommen , Bine ist heute nicht da, das Essen war lecker, also nochmal einen Tisch reserviert. Diesesmal verlief es nett und freundlich.

Der Herr trug auch ein Laiberl, dieses war ganz schwarz und es war Günther eingestickt. Er begrüßte uns sehr freundlich und brachte uns an unseren Tisch. Er meinte, ob wir schon Getränke bestellen möchten oder erst in der Karte danach schauen möchten. Ja wollten wir und als wir die Karten an den Tisch gelegt hatten kam er zu uns und nahm die Bestellung auf. Die Getränke wurden rasch serviert und er wünschte uns zum Wohl. Der Salat kam vorab und er meinte , schon mal ein paar Vitamine, lassen sie ihn sich schmecken. Das Lokal füllte sich rasch, wir hatten einen Tisch mit Platz für sieben Personen. Günther kam dann zu uns an den Tisch und fragte, ob er einen Herr ans andere Ende des Tisches setzten dürfte, sonst müsste er ihn weg schicken. Wenn man nett frägt, haben wir auch kein Problem damit. Unsere Essen brachte er gleichzeitig an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen erkundigte er sich, ob alles in Ordnung ist und es uns schmeckt. Als unsere Teller leer waren kam er an den Tisch und meinte, ob wir zufrieden waren und noch was möchten, Nachtisch, Kaffee oder Schnaps. Wir meinten dann einen Schnaps und die am Nebentisch gebrauchten Karten brachte er gleich geöffnet mit der Schnaps Seite zu uns an den Tisch und wir konnten auswählen. Kurz darauf nahm er die Bestellung auf . Die Schnäpse kamen rasch und er meinte bei der Ablieferung, lassen sie ihn sich schmecken. Die leeren Gläser wurden gleich bemerkt und er fragte nach, ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung, diese kam rasch, er bedankte sich für unseren Besuch, wünschte uns noch einen schönen Abend und Feiertag. Beim verlassen verabschiedete er uns noch freundlich. So geht Service, Günther bekommt von uns 5 Sterne

Bewertet werden beide Tage und somit kommen wir auf eine aufgerundete Sterne Zahl von 3 Sternen.

Essen
Am ersten Abend gab es laminierte Zettel mit den Speisen und Getränke angeboten. Eine Abend und eine Sonntagskarte. Es ist hier alles ein wenig gemischt, für Vegetarier gibt es allerdings nur Käsespätzle.

Am zweiten Abend gab es eine braune Brauereikarte mit Klarsichthüllen. Bestückt war die Karte hauptsächlich mit Fleischgerichten. Es gab eine etwas andere Zusammenstellung der Gerichte und zusätzlich noch eine Wildkarte.

Zu trinken hatten wir an den beiden Tagen zwei dunkle Weizen zu je 3,30€ , ein Kellerbier für 3,30€, einen Hausschoppen rot für 3,90€, und bei den Schnäpsen, Obstler, Mirabellenwasser, Himmbeergeist und Kirschwasser , jeweils zu 2,80€

Die Biere waren schön gekühlt, die Weinauswahl ist spärlich, die Schnäpse alle sehr lecker.

Tag 1 zum Essen - Rumpsteak vom Angusrind ca. 220 g mit Kräuterbutter, Roggi und Salat für 16,90€ , Zigeunertopf ( Schweinelende) mit Bratkartoffeln und Salat für 15,90€ , beides vom offenen Buchenholz-Feuer und hausgemachte Apfelküchlein mit Vanilleeis und Sahne für 5,50€


Der Beilagensalat bestand aus gemischten Blattsalaten, Gelberüben, Paprika, Gurken, Krautsalat, Frühlingszwiebeln und einem Stück Tomate. Die Zutaten waren alle frisch, die Gurken mit Dill verfeinert und der Krautsalat mit Kümmel. Es gab dazu ein würzigen Essig- Öldressing das uns sehr gut schmeckte und richtig schön ausgewogen war im Säure Verhältnis.

Zigeunertopf - die Schweinelende war etwas dicker in Stücke geschnitten, zart rosa gegrillt, war lecker gewürzt und das rauch Aroma vom Grill konnte man richtig gut raus schmecken. Die Soße dazu hatte eine dezente Schärfe, war mit Paprika , Tomaten und Zwiebeln verfeinert. Vom würzen her schmeckte Sie uns sehr gut, nur war sie uns einen Ticken zu tomatenlastig. Die Bratkartoffeln waren schön angebraten, allerdings ein wenig fettig. Sie waren mit angeschwitzten Zwiebeln und krossen, schmackhaften Speck verfeinert. Das Salzverhältnis passte genauso das würzen und ein paar Kräuter gaben zusätzlichen Geschmack.

Das Rumpsteak war ein Traum, butterzartes fleisch, den gewünschten gargrad perfekt getroffen. Es war sehr gut gewürzt, das Räucheraroma kam dezent durch und zum Schluss gab es noch frisch gemahlenen Pfeffer oben drüber. Es gab ein extra scharfes Messer dazu, das man aber gar nicht gebraucht hätte. Die Kräuterbutter dazu war selbst gemacht und wurde zum Roggi dazu gegessen. Beim Fleisch brauchte man absolut nichts dazu. Bei der Kräuterbutter dürfte man wegen uns etwas mehr Kräuter rein packen, ansonsten schmeckte sie. Das Roggi war noch lauwarm, eine Art Roggensemmel mit sehr guten Geschmack. Schön fluffig aufgegangen und außen kross. Der Meerrettich , vermutlich aus dem Glas, ist uns ein Rätsel was er dabei macht.


Die zwei Apfelküchlein waren sehr schön in Backteig ausgebacken worden und waren überhaupt nicht fettig. Der Teig hatte einen guten Geschmack, der Apfel eine leichte Säure, passte alles zusammen beim Geschmack. Gewälzt wurden sie noch in Zimt- Zucker und hier passte das Zimt- Zucker Verhältnis auch. Das Eis war einfaches Vanilleeis, da gibt es bessere Sorten. Die Sahne war Natur belassen aufgeschlagen worden und darüber wurde noch sehr süße Schokosoße gegeben.

Vom Essen her waren wir begeistert, Spotzl hatte bei der Auswahl mit sich gerungen und so kam es zum zweiten Abend.

Tag 2 zum Essen - natürlich für Spotzl das Schäuferle mit Kloß und gemischten Salat für 11,80€ und für mich den Rehbraten in Wacholderrahmsoße mit Kräuterspätzle und Rosenkohl mit Speck für 16,20€

Der Beilagensalat war wieder der gleiche.

Das Schäuferle sah auf den ersten Anblick so aus , als ob die Haut nicht resch war. Das täuschte aber, sie war durch und durch resch und schön gewürzt. Das Fleisch sehr zart und saftig, löste sich alleine vom Knochen und an Würze fehlte es an nichts. Die beiden Knödel waren mit Brot Kern gefüllt, einwandfrei von der Konsistenz und schmeckten richtig schön nach Kartoffeln. Die Soße passte vom Geschmack her super dazu, schöner Bratengeschmack mit leichter Kümmelnote und vom würzen her passte es.

Beim Rehbraten gab es zwei ordentliche Scheiben sehr zartes saftiges Fleisch,das auf der Zunge zerging. Die Soße war etwas dicklich, hatte einen leichten Wildgeschmack und der Wacholder Geschmack kam dezent durch. Was uns ein bisschen störte waren die Wacholderbeeren in der Soße, da muss man schon arg aufpassen dass man auf keine drauf beißt. Vom abschmecken her passte sie einwandfrei. Schön hier , das die Preiselbeeren nicht in der Soße lagen. Es ist eine nette Lösung sie in einer Orangnschale zu servieren, hat uns gefallen. Die Kräuterspätzle waren an sich normale , geschmacklich sehr gute Spätzle, die auch ausreichend mit Salz versorgt waren, das Kräuter wurde nachträglich dazu gegeben. Es wurden ein paar Kräuter mit unter gemischt und alles wurde in Butter angebraten. Die Butter war sehr stark vertreten und sammelte sich auch ein wenig auf dem Teller. Der Rosenkohl wurde separat serviert, war auf den Punkt gegart und hatte auch Würze abbekommen. Der Speck wurde schön kross ausgelassen und hatte einen sehr guten Geschmack.

Vom Essen her ein paar Kleinigkeiten die uns nicht so gefallen haben, 4,5 Sterne.

Ambiente
Es ist hier ein rustikales Gemäuer, sehr viel mit Holz verkleidet. Außen herum befindet sich eine Eckbank, dazu helle Tische und Stühle. An den Wänden hängen ein paar alte Fotos und an einer Wand gibt es einen aufgemalten Spruch. Man kann das offene Feuer vom Buchenholzgrill sehen und zuschauen wie darauf gegrillt wird.

Die Tische sind mit rot gemusterten Stoff Mitteldecken eingedeckt, darauf steht ein Teller mit Besteck und beigen Servietten, die Tischnummer, ein Ständer mit Salz - und Pfefferstreuern und Zahnstochern und die Karten liegen bereits auf dem Tisch. Die Tische sind allerdings ein wenig eng gestellt. Es ist schön beleuchtet und richtig urig gemütlich. Wir haben uns wohl gefühlt , 4,5 Sterne.

Sauberkeit
Es gab im Gastraum nichts zu bemängeln, Toiletten wurden nicht besucht. 5 Sterne