Rheinland-Pfalz

Das Café Extrablatt in der Mainzer Innenstadt liegt direkt am Dom.
Aufgebaut ist es wie alle Cafés der Kette Extrablatt, wer eines kennt, kennt alle.

Wir waren hier nur um etwas zu trinken und eine Kleinigkeit zu Essen. Gegessen haben wir Nachos mit Salsa und getrunken beide ein Bier. Mit den Getränken und dem Essen waren wir sehr zufrieden, allerdings kann man da auch nicht viel falsch machen.

Nach diesem Getränk und den Nachos sind wir dann auch schon wieder gegangen, da es sehr sehr voll war. Die Bedienungen waren im dauerstress und man musste recht lange warten, bis man bedient wurde. Noch dazu hatten wir das Glück eine Bedienung abbekommen zu haben, welche einem den Eindruck gegeben hat, sie habe keine Lust zu arbeiten. Als wir Getränke und "erstmal" "nur" die Nachos bestellt hatte, bekam ich einen Blick von ihr ab, welcher echt unhöflich war, weshalb wir dann auch so früh gegangen sind.

Im El Burro kann man sehr gut mexikanisch essen. Zur Auswahl stehen vier Hauptgerichte: Burrito, Taco, Bowl und Salat.
Die Gerichte kann man sich hier selbst zusammenstellen, wie man es zum Beispiel von Subway kennt.
Zunächst wählt man eines der vier genannten Hauptgerichte. Anschließend wählt man ob man Rind-, Schweine-, Hühnchenfleisch oder vegetarisch möchte. Danach sucht man sich aus, was man an Salat, Zwiebeln etc. dazu möchte. Das ganze gibt es dann mit einer scharfen und einer nicht scharfen Soße. Verschiedene Extras kann man dann noch dazu aussuchen, wie Guacomole oder Nachos, dies kostet allerdings extra.

Gegessen habe ich einen Burrito mit scharfes Soße und Hähnchenfleisch. Geschmeckt hat dieser sehr gut, allerdings fand ich ihn ein bisschen zu kalt, was an der großen Menge Sourcream gelegen haben könne. Hier würde ich beim nächsten mal sagen, dass ich gerne etwas weniger hätte.
Die Bedienungen waren super freundlich und sehr zuvorkommen. Die Stimmung sehr locker und man wir ohne zu Fragen direkt so behandelt, als ob man sich ewig kennt und geduzt wird. Wer damit ein Problem hat, sollte diesen Laden vielleicht meiden. Ich hatte damit kein Problem und habe mich dort richtig wohl gefühlt.
Getrunken habe ich die hauseigene Limonade. Mir persönlich hat sie nicht so gut geschmeckt, meine Begleitung fand sie allerdings richtig gut. Ich habe leider vergessen zu fragen aus was die Limonade gemacht ist, denn geschmacklich konnte ich dies nicht wirklich sagen. Es lässt sich allerdings noch sagen, dass diese nicht zu süß war und sehr erfrischend.

Ein schöner und sehr gepflegter Garten inmitten der Natur mit einem sehr freundlichen und hilfsbereitem Personal. Die Käseplatte und der Kuchen waren sehr lecker. Es gibt eine kleine aber sehr gute Karte mit typischen Biergartengerichten.

Wir kommen wieder :-)

Zur Info.

Achtung:  Weinstube hat vom 16.09.2016 bis einschließlich 06.10.2016 geschlossen.

Nach Kerb und Oktoberfest macht das Weinhaus Hess vom 25.09. bis 04.10.2016 Betriebsferien

Das ländliche Italien mitten in der Pfalz. Passender hätte da die Namensgebung des vor knapp 10 Jahren eröffneten Ristorantes im Wein- und Erholungsort Gleisweiler gar nicht ausfallen können. Aber statt einem schlagkräftigen, schlitzohrigen Priester („Don Camillo“), der sich in ständigem Konflikt mit der Obrigkeit (Bürgermeister „Peppone“) befindet, erwartet hier den Gast eine besondere italienische Küche, welche von der kalabresischen Heimat der beiden Gastgeber, Laura Cesario und Pasquale Cuscuná, geprägt ist.

Und endlich haben wir es geschafft, hier einmal vorbeizuschauen. Von befreundeten „Foodies“ empfohlen, stand der Besuch schon lange auf dem Programm. Vorher bot sich ein Abstecher ins benachbarte Örtchen Burrweiler an. Ein kleiner Spaziergang hinauf zur aussichtsreich gelegenen Anna-Kapelle lohnt immer. Von hier oben liegt einem die Rheinebene zu Füßen und es kostet schon einige Überwindung am sehr einladend wirkenden Restaurant „Sankt Annagut“, das sich unmittelbar neben dem Parkplatz befindet, vorbeizulaufen. Aber wir hatten ja schließlich bei „Don Camillo“ reserviert und freuten uns auf einen lauschigen Pasta-Abend im Herbst.

Wir trafen kurz nach 20 Uhr im Ristorante, das sich - von der Landstraße her kommend - quasi direkt am Ortseingang von Gleisweiler befindet, ein. Und ja, der erste Eindruck ist der eines Landgasthofes, wie man ihn in südlicheren Gefilden oftmals außerhalb der Ortschaften bzw. in der Nähe viel befahrener Straßen antrifft.

Anscheinend gibt es mehrere Möglichkeiten das Restaurant zu betreten. Wir wählten den Weg über die Außenterrasse, der uns zuerst am Bar- bzw. Thekenbereich vorbeiführte, um dann die Pizza-Back-Station samt Monstersteinofen rechts liegen zu lassen und im hinteren Bereich des Hauptgastraumes Platz zu nehmen. Die Chefin führte uns an unseren reservierten Tisch, der zwar etwas im Durchgangsbereich zum angrenzenden „Wintergarten-Zelt“ lag, aber dafür den Vorteil hatte, dass es immer was zu schauen gab. Um uns herum waren noch ein paar Tische besetzt. Die locker freundliche Art, mit der die beiden Inhaber im Service ihre Gäste umsorgten, ließ auf einen hohen Anteil an Stammklientel schließen. Da wurde auch mal die Flasche Grappa auf den Tisch gestellt, damit sich jeder einen eingießen konnte.

Die Atmosphäre im Inneren des Ristorantes lässt sich als warm und unprätentiös beschreiben. An den Wänden hängen jede Menge italienische Landschaften und Lebensart in Öl. Daneben ein paar eingerahmte Schwarzweißfotografien der beiden Namensgeber (wahrscheinlich aus diversen Nachkriegsfilmen). Von der Decke baumeln vereinzelt ein paar Hängeleuchten, die für eine angenehm warme Beleuchtung sorgen. Der Boden ist von Raum zu Raum unterschiedlich gefliest, die Decke des hinteren Gastraums komplett mit Holzpaneelen verkleidet. Im vorderen Bereich lässt die nur von einzelnen Balken durchzogene weiße Decke das Innere schon etwas freundlicher wirken. Wobei hier die Wand in Klinkeroptik an längst vergessene Wohn- und Einrichtungssünden der 70er und 80er Jahre erinnert. Das mutet nicht nur antiquiert und altmodisch an, es ist es auch. Aber es ist so gewollt und hat durchaus seinen Reiz. Schlichte Holzstühle mit Loch in der Rückenlehne und einfache, aber saubere Tischwäsche komplettieren das unscheinbare Interieur, das einen ganz eigenen zeitlosen Charme ausstrahlt.        

An diesem Abend wurde der zweijährige Geburtstag eines Mitglieds der Großfamilie ausgiebig gefeiert und wer denkt, dass die kleinen Bambini um 22 Uhr schon alle in ihrem Bettchen bzw. Maxi cosi lagen, der irrt gewaltig. Den Kids gefiel das ungezwungene Herumlaufen im Lokal, das ohne Geschrei, aber mit ganz viel Spaß und Neugier ausgetragen wurde. Manchmal hatte ich etwas Sorge um unseren Kellner, der mit seinem vollen Tablett durchaus über eines der Kinder hätte stolpern können, was jedoch nicht geschah. Die Geburtstagsgesellschaft saß im Zelt, das in der kühleren bzw. kalten Jahreszeit einen gemütlichen Wintergarten beherbergt. Im Sommer werden die Planen hochgekrempelt und die Überdachung ist Teil eines mediterranen Außenbereichs mit Blick auf die nahegelegenen Weinberge und den angrenzenden Pfälzerwald. Die Gastgeber verstehen es, ihre Räumlichkeiten saisonal bestmöglich zu nutzen.

Bei der leckeren Pasta dieses Italieners hätten wohl selbst Don Camillo und Peppone einträglich am Tisch nebeneinander gesessen und ihre Streitigkeiten bei einem mediterranen Nudelteller und einem Gläschen Vino kurzzeitig ausgesetzt. Wobei Peppone sicherlich das für zwei Personen gedachte Bistecca Fiorentina vom Chianina Rind als Porterhouse Steak alleine verdrückt hätte. Gleich auf der ersten Seite der Speisenkarte wurden wir auf diese toskanische Fleischspezialität mit dem typischen t-förmigen Knochen aufmerksam.

Sowieso scheint man sich hier gerne der italienischen Fleischtöpfe zu bedienen. Lammkrone, Saltimbocca, Scaloppina und Entrecôte warten in verschiedenen Ausführungen auf den Gast mit Fleischhunger. Neben einer guten Auswahl an Pasta-Gerichten stellen diese zweifellos den kulinarischen Schwerpunkt im „Don Camillo“ dar. Eine überschaubare Auswahl an Vorspeisen (Salate, Suppen, Antipasti) sowie diverse Pizzen runden das Angebot ab. Fisch und Meeresgetier sind in Form von gegrillten Riesengarnelen und Thunfischfilet ebenfalls vorhanden. Außerdem steht eine Tafel mit Tagesempfehlungen bereit. Diese bemerkten wir leider zu spät, da sie von unserem Tisch aus nicht einsehbar war. Die Bedienung hatte scheinbar vergessen, uns auf dieses Angebot aufmerksam zu machen. Nicht schlimm – beim nächsten Besuch wird diese dann eben genauer studiert.

Ein Gesicht kam mir gleich beim Eintritt in das Lokal bekannt vor. Patrone Cuscuná wird nämlich im Service vom Oberkellner des mittlerweile nicht mehr existierenden Landauer Ristorantes „Raffaele“ unterstützt. Die italienische Gastro-Community hält eben zusammen. Eine Flasche San Benedetto (0,75l für 4,50 Euro), ein kleiner Apfelsaftschorle (0,2l für 2,00 Euro) und ein Viertel Montepulciano (4,50 Euro) fanden umgehend den Weg an unseren Tisch. Ein größeres Angebot an italienischen Flaschenweinen wird auf Nachfrage offeriert. Als gemeinsame Vorspeise entschieden wir uns für die „Gamberoni Piccanti“ (10,50 Euro). Aus dem Holzofen kamen vier Garnelen, die in zischend heißem Olivenöl badeten. Sie lagen in einer Art Keramikpfanne und wurden mit Tomaten, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und scharfen Peperoncinistückchen im Ofen gebacken. Kein Wunder, dass uns das feine Aroma gleich in die Nase stieg. Und natürlich tunkten wir das Kräuter-Knoblauch-Öl-Gemisch mit dem typisch italienischen Weißbrot scheibchenweise auf.

Der Montepulciano schmeckte etwas flach. Normale Durchschnittsware, welche da offen ausgeschenkt wurde. Wir hatten beide von der hausgemachten „Pasta Ripiena“ bestellt. Einmal waren das die mit frischem Pecorino, Kalbfleisch und Kartoffeln gefüllten „Ravioli al Pecorino fresco“ (10,50 Euro) meiner Begleitung. Sie dufteten ordentlich nach Salbei-Butter, in der sie vorher geschwenkt worden waren, und hatten genau den richtigen Biss. Meine „Roselline di Pesce“ (10,50 Euro), mit Edelfischragout gefüllte Nudeltaschen, schwammen in einer Curry-Sahne-Sauce. Diese schmeckte sehr dezent, wurde mit ein paar Shrimps verfeinert und gab den mit Fisch gefüllten Nudeln genug Geschmacksraum zur Entfaltung. Etwas weniger Sauce hätte es jedoch auch getan.

Beiden Pasta-Gerichten schmeckte man ihre frische Zubereitung an. Von der Portion her fand ich die Pecorino-Ravioli meiner Begleitung etwas sparsam bemessen, während mein Nudeltaschenteller – wohl auch dank der üppigen Sahnesauce – etwas fülliger ausfiel. Für ein Dessert war also noch genug Platz. Ein im Kern noch flüssiges Schokosoufflée (6,00 Euro) läutete an diesem Abend das Finale ein. Natürlich war das Convenience, aber richtig gute. By the way, es gibt ganz viele Restaurants, die beim Schokoküchlein auf Fertigware zurückgreifen und das wird von den Gästen keinesfalls moniert, denn die Dinger bekommt man selbstgebacken auch nicht viel besser hin.

Unser Abend endete mit einem netten Plausch mit Servicechef und Inhaber Pasquale Cuscuná, der noch einen selbstgemachten Limoncello auf Kosten des Hauses ausgab. Ach, ich mag sie einfach, diese unkomplizierte, dafür aber umso köstlichere italienische Küche. Auch wenn das „Don Camillo“ vom Ambiente her eher schlicht daher kommt, so ist es dort trotzdem sehr gemütlich und in Kombination mit den frisch zubereiteten Nudel- und Fleischgerichten auch absolut authentisch. Beim nächsten Mal kommt dann aber Fleisch auf den Tisch. Das Bistecca Fiorentina wäre sicherlich einen Versuch wert.

Wir haben Ende Juli die Hochzeit unserer Tochter dort gefeiert und es war einfach super! Sehr schmackhaftes,mit Liebe zubereitetes Essen! Super Service bis spät in die Nacht! Am nächsten Tag ein exzellentes Frühstücksbüffet mit einem sehr großzügigem Angebotszeitraum! Alle Zimmer sind sehr groß und sehr sauber.

Der Beste Platz um am Wochenende zu Feiern Das Personal ist sehr freundlich
Und man hat dort sehr viel Spaß
Es gibt viele Abwechslungsreiche Themen Abende damit es nie langweilig werden kann
Um es auf den Punkt zu bringen einfach Bombe der Laden

...geb aber trotzdem mal noch ein bisschen von meinem Senf hinzu!

Nolux hatte uns über alle Etappen des Weinwanderwegs Rhein Nahe hinweg mit Einkehrtipps versorgt! Nicht alle Weingüter und Restaurants konnten wir abklappern, aber wer hier mal an der Nahe seine Zeit verbringt, dem ist dringendst anzuraten Kollegen Nolux zu kontaktieren.

Für den DO Abend waren wir noch mal verabredet, Nolux wollte uns über das Bingener Weinfest begleiten. Er hatte von dieser, seiner Neuentdeckung Altes Rathaus Kruger Rumpf berichtet und da wir recht früh in Bingen ankamen, sahen wir uns an der Adresse mal um:

Ambiente, Anblick, Karte und Nolux Empfehlung ließen ordentliches erwarten und so ging ich hinein (es war wegen Weinfest früher geöffnet als angegeben) und reservierte einen Tisch für uns drei um 18:30. Dann gingen wir erst Mal an Bingens Schokoladenseite, die Rheinpromenade. Und fanden einen schönen Platz direkt am Ufer in der Vinothek. Dort probierten wir uns durch ein paar Weine der 5 Winzer, die diese Vinothek beliefern und besonders durch die Weine des Gastweingutes Hermannsberg.

Hier erwarteten wir Nolux und wandten uns zur rechten Zeit wieder der Innenstadt zu.

Um 18:30 war das Lokal dann sehr gut gefüllt und wir waren glücklich reserviert zu haben. Die Karte ist eine typische Weinschänkenkarte. Eher kurz und bodenständig. Unsere Wahl fiel dann auf folgende Gerichte:

Madame hatte Hunger und ließ Vorweg eine Portion Spundekäs kommen, damit wir die Zeit zur Vorspeise überstehen würden. Ich bekam davon wenig mit, denn ich wurde in meiner Aufmerksamkeit von ein paar Ureinwohnern gefesselt, mit denen ich ins Gespräch kam (soweit möglich! Nächstes Mal antworte ich strikt auf plattdeutsch!).

Die Vorspeise konnte sehr gefallen:

Wildes Grün mit der sehr guten Kombination aus rote Beete und frischem Ziegenkäse. Warum hab ich rote Beete als Kind so verachtet? Ich verstehe das heute nicht mehr.....Lecker!

Dann hatten meine Frau und ich den angebotenen "Dreier" (den mit Braturst vom Wildschwein, mit Käse und einer Merguez.......nur so zum klarstellen und abstellen aller diesbezüglichen anzüglichen Kommentare die vielleicht kommen mögen.....)

Lecker der Kartoffelsalat als Begleiter, inzwischen hat meine Frau mir den norddeutschen mit Mayonnaise komplett abgewöhnt! Sehr gut die Merguez, auch gut die Wildschweinwurst, etwas weniger lecker die Käsewurst, das ist nicht so meine Bratwurstvariante. Aber trotz allem....ein guter Teller.

Insgesamt war das ein sehr schöner Abend in einem einfacheren Gasthaus, was mit guter Küche überrascht. Und die Servicedefizite waren hoffentlich nur temporär. Mir hat der Abend im alten Rathaus gefallen. Über die Weine des VDP Weingutes Kruger Rumpf braucht man kein Wort zu verlieren, dass können die!

Nach dem essen ging es über das Bingener Weinfest und Nolux zeigte uns seine Favoriten. Noch mal zwei schöne Stunden. Es gilt weiterhin:

4. Etappe auf dem Weinwanderweg Rhein Nahe. Von Guldental nach Bingen sollte es gehen. Gegen Mittag waren wir in Münster-Sarmsheim und schauten uns nach einer Einkehr um, es war heiß, wir hatten Durst und auch Hunger. Die Rheinstraße, zur Zeit eine große Baustelle, hinab gingen wir Richtung Ortsmitte.

Wir bemerkten die offen stehende Tür und die gut besetzte Terrasse der "guten Quelle". Ein Blick auf die Karte verriet, dass es hier um eine italienische Küche geht. Der Name ist vermutlich ein Relikt vergangener gut bürgerlicher Zeiten. Auf der Terrasse war ordentlich was los, der Blick ins smart Phone verriet keine wesentlich verlockenderen Alternativen, Kruger Rumpf hat die Schänke nur abends geöffnet. Also hinein!

Im Eingang ein Mittagsangebot:

Das war ein günstiges Angebot.

Wir fanden einen freien Tisch für uns auf der Terrasse im Schatten.

Der junge Mann im Service brachte Karten und nahm von uns eine Getränkebestellung mit. Ein kaltes Bier war sehr nötig nach der ersten Hälfte unserer letzten Etappe.

Die Karte zeigt alle italienischen Klassiker, Pasta, Pizza, Fleisch und Fisch. Wir aber bleiben beim Mittagsangebot und orderten zum Bruschetta die Pizza mit Spinat und Gorgonzola.

Mit dem zweiten Bier kam dann die Bruschetta.

Da gab es keine große Klage zu verkünden. Frisch geröstetes Weißbrot mit einer gut abgeschmeckten Tomaten-Knoblauch und Basilikum Masse versehen. Gut.

Mit dem dritten Bier (ja wir hatten Durst!) kam dann die Pizza.

Auch hier war das eine ordentliche Küchenleistung. Boden annehmbar dünn und knusprig, frischer Spinat und der Blauschimmelkäse könnte wirklich ein Gorgonzola gewesen sein. Mit der Tomatensauce war das eine gute Kombination. Auch gut.

Das Ambiente auf der Terrasse war sehr schön an diesem heißen Spätsommermittag, es saß sich sehr gemütlich. Der Service erledigte seinen Job ohne Tadel.

Für 7,90 EUR war das ein ordentliches Essen. Hier kann man mittags mit gutem Gewissen einkehren.

Das Landgasthaus Blücher in dem kleinen Dörfchen Dörscheid bietet neben einer gehobenen Küche und ausgezeichneten Weinen, zum Teil aus eigenem Anbau, einen herrlichen Rundblick über das Mittelrheintal. Wir besuchten das Lokal im Rahmen unserer jährlichen Clubausfahrt mit 17 Personen zum Mittagessen. Da hatte unser Tourscout wirklich einen guten Griff getan.

Ambiente
Das Restaurant ist, wie der Name schon vermuten läßt, im Landhausstil eingerichtet. Es vermittelt auf den ersten (und einzigen) Blick einen angenehmen und freundlichen Eindruck. Besondere Details sind mir jetzt nicht aufgefallen, sieht man mal von den Vitrinen ab, die die flüssigen Erzeugnisse des Hauses präsentieren. Für uns war, dem schönen Wetter entsprechend, auf der großen Terrasse unter quadratischen Marktschirmen eingedeckt, so daß wir das Interieur nur en passant wahrnahmen. Auf unsererm Tisch fanden wir beige Textildecken, darauf Besteck auf wertigen Vliesservietten und ein umgestülptes Becherglas, sowie die Getränkekarten vor. Die Speisen hatten wir uns schon vorab ausgewählt und vormittags telefonisch avisiert. So erübrigten sich die Speisekarten und Küche und Service hatten genug Zeit, sich auf unsere Bande vorzubereiten.

Das Haus bietet auch verschiedene Events wie BBQ, Wiskey-Tasting, Festservice u.v.m. an.

Parkplätze sind auf eigenem Gelände genügend vorhanden. Selbst unser Convoy fand trotz schon vorhandener Fahrzeuge noch Platz.

Service 
Der Service für uns und die anderen Gäste, hauptsächlich wohl Rheinsteig-Wanderer, was Outfit und die vielen Walkingstöcke vermuten ließ, bestritt ein junger Mann und eine noch jüngere Dame, die wohl dem Service vorstand, denn sie war es auch, die am Schluß kassierte. Die Beiden schienen eine professionelle Ausbildung genossen zu haben, jedenfalls waren sie sehr versiert, freundlich und zuvorkommend. Alle Wünsche, auch die Sonderwünsche, wurden prompt bedient und es kam zu keinerlei Stockungen oder Fehlern. Auch das Outfit der Beiden war dem gesamten Ensemble angepasst. Beim Bezahlen brachte die junge Frau neben der Sammelrechnung, die dann auf einem Blöckchen auseinander gedröselt wurde, ein dickes Kellnerportemonnaie mit, was mich veranlaßte, erst garnicht nach Kartenzahlung zu fragen. Auf spätere Nachfrage erfuhr ich, daß auch das kein Problem dargestellt hätte. Einen Einzelbeleg gab es nicht, daher auch keine Verivizierung. Wir zahlten für Speis' und Trank roundabout € 45,- für zwei Personen.

Essen & Trinken
Aufgrund der Tatsache, daß ich der Chauffeur war, meine Frau nutzt unser Spaßmobil grundsätzlich nur als Beifahrerin,  verzichtete ich auf den Genuß der, auf vier DIN-A4 Seiten angebotenen Weine und begnügte mich mit Hefeweizen. Schweren Herzens, denn außer den Weinen bot die Karte auch noch eine große Auswahl an Likören und Bränden. Meine Frau orderte ihr geliebtes Radler.

Was auffällt: die Speisekarte bieter keine Schnitzel und auch keine Pommes frites an. Stattdessen als Beilagen z.B. Rosmarinkartoffeln, Serviettenknödel oder Schupfnudeln, um nur drei Beispiele zu nennen. Für die Fisch-Fans: Forelle Müllerin mit gebräunter Butter Petersilienkartoffeln und Beilagensalat. An Fleischgerichten gibt es vom Wildschweinbraten über Wildragout und Wildsülze noch Bauernente, Jungschwein-Kotelett, nur einige Beispiele, und last-not least auch Rumpsteak. Bestellt hatte ich das nicht, da bin ich vorsichtig, aber angeguckt hab' ich's mir beim Nachbarn. Toll gebraten, medium-rare. Vielleicht, wenn uns der Weg mal wieder dort vorbeiführt, aber bei dem Angebot doch wohl eher Wild. So hatte ich mich denn auch für die Wildsülze mit Zwiebelvinaigrette und Bratkartoffeln plus Salat entschieden, meine Frau hatte das Wildragout mit Eierspätzle und Apfelkompott. Auch hiervon kam ich in den Genuß, da Madame ihre Portion nicht schaffte. So kann ich auch dies Gericht bewerten: Butterzarte Fleischwürfel in einer dunklen Sauce, die garantiert nicht aus Tüte oder Glas kam. Daher hätte ich das Gericht eher als Gulasch denn als Ragout gesehen. Dazu hausgemachte, vom Brett geschabte Spätzle, leicht in Butter angeröstet. Ein Genuß!
Ebenso meine Wildsülze, die in Form eines Kegelstumpfs angerichtet war, dazu in einem Extragläschen die Zwiebelvinaigette, die wunderbar mit der Sülze harmonierte, und die Bratkartoffeln, in geriffelte Scheibchen geschnitten und aufgrund der ungleichmäßigkeit auch kein Convenience-Produkt. Lecker braun gebraten und trotzdem noch etwas Biß. Der Beilagensalat, vorweg serviert, bot jetzt im Gegensatz zu den Hauptgerichten keine Besonderheit dar. Das Übliche: Wurzelwerk und Blattsalat, darüber ein Joghurtdressing, sicher auch hausgemacht, denn aus der Flasche hätte es sicher mehr Pep gehabt. Fast vergessen, einen Gruß aus der Küche gab's vorweg auch: Rote Bete-Würfel mit Kräutern und einem Stückchen Fisch (der Fisch wurde bei mir auf Wunsch weggelassen) und zweierlei Mischbrot, einmal natur und einmal mit Mohn. Alles in Allem hat jedem sein Essen sehr gut geschmeckt, nur der 08/15-Salat kostet einen halben Stern.

Nur der Vollständigkeit halber soll noch auf die vielfältigen Vor- und Nachspeisen hingewiesen werden, die in ihrer Authenzität den Hauptgerichten nicht nachstehen, von uns aber nicht probiert wurden.

Sauberkeit
Diesbezüglich ist im Lokal und auf der Terrasse nichts negativ aufgefallen. Nur die Toiletten (im Untergeschoß) wiesen auf eine starke Frequentierung hin, was aber bei der Gästezahl und hoher Fluktuation nicht überbewertet werden soll.

Fazit
Dieses Haus ist ein Eldorado für Wanderer und Biker, sowie Liebhaber gepflegter Weine und Schnäpse und einer nicht alltäglichen Küche. Wir würden das Landgasthaus Blücher, wenn uns der Weg vorbeiführt, jederzeit wieder besuchen, auch ohne die Kumpels vom Club.

Dritte Etappe auf dem Weinwanderweg Rhein-Nahe und wir waren gegen Mittag in Bad Kreuznach. Nach ein bisschen herumwandern in der Altstadt hatten wir das Kittchen erblickt. Aber das war ja für den Abend geplant und wir wandten uns den geöffneten Etablissements zu. Die Straße war belebt und wir fanden mehrere Gasthäuser zur mittäglichen Einkehr vor. 

Blickend von rechts nach links sah ich durch die geöffnete Glasfront in einen verlockend gestalten Innenraum.

Vor diesem verheißungsvollen Gastraum unter einer Markise mehrere Tische auf der Straße. Bella Italia, dass passte zum heißen Spätsommertag, ebenso wie italienische Küche für diese Temperaturen natürlich auch gut geeignet ist. Mit italienischem Charme führte uns ein Kellner zu einem der Tische draußen, direkt vor dem oben gezeigten Gastraum.

Wasser wurde bestellt, die Karten gereicht. Italienische Standardküche in der festen Karte und Verlockendes auf einer Tafel als Tagesangebot. Eine dicke Weinkarte wird gereicht, zuerst Weiß- und Rotweine aller bedeutenden italienischen Anbaugebiete, danach eine gute Auswahl an Weinen von der Nahe. Meine Wahl fiel auf einen Wein aus Traisen, denn leider hatte es sich in Traisen nicht ergeben, dass WG Crusius für eine Verkostung zu besuchen.

Ein Ortswein (VDP Klassifikation) / Weißburgunder von 2015, und der war ein Gedicht! Der wird sicher für den Keller bestellt.

Essen wollten wir ja auch beim Genießen dieses feinen Tropfens.
Vorweg ein Oktopus Carpaccio mit Olivenöl und frisch gepresster Zitrone aus der festen Karte.

Mit einem Wort: Sommerküche! Zarter Oktopus, ein paar Flusskrebsschwänze, eine Vinaigrette aus Olivenöl und Zitrone. Ich ließ meine Frau das Grün wegfuttern und machte mich daran den Oktopus zu essen! Lecker!

Hauptspeise bei beiden Gleich:
Tagliatelle mit frischem Sommertrüffel
Nach der Wahl stellte der Kellner mit dem Wein das hier auf den Tisch:

Ist Folter nicht durch UNO Konvention verboten? Da ließ er uns eine halbe Stunde auf diese beiden Trüffel schauen! Letztlich kam aber ein Teller Pasta mit einer Buttersauce, und auf diesen wurde ein kompletter Trüffel gehobelt, so das dann wie folgt aussah:

Mancher mag jetzt denken, Sommertrüffel, pah, kein Aroma. Aber bei dieser Menge war das absolut lecker und mit viel Duft und Aroma versehen. Das einfachsten Gerichte sind in der italienischen Küche immer die Besten! Es kommt eben doch auf die Qualität der Zutaten an! Immer!

Ein Espresso beschloss eine feine mittägliche Einkehr!


Fazit: eine unbedingte Empfehlung wenn der Sinn nach italienischer Küche und Lebensart steht! Der Service erledigte seinen Job Charmant und Kenntnisreich! Sogar Eiswürfel kamen in die auf unsere Bitte hin mit Wasser aufgefüllten Trinkflaschen für die weitere Wanderung.

..und das nicht nur, weil es das Einzige in Traisen ist!

Zweiter Tag auf dem Weinwanderweg Rhein-Nahe. Von Bad Sobernheim kommend wollten meine Frau und ich in Traisen übernachten. Ca. 28 Kilometer sind es auf dem Weinwanderweg bis nach Traisen. In Traisen hat man wenig Alternative zur Rotenfelsstube, und so buchten wir frühzeitig dort ein Zimmer für uns Beide. Im Netz präsentiert sich die Rotenfelsstube als einfacher Landgasthof. Aber das war nach unserem Schlemmerabend im Bollants in Bad Sobernheim okay.

Am Eingang des Ortes fragten wir das erste Mal nach der Rotenfelsstube. Und bekamen neben der Weg-Beschreibung gleich die Info mit, dass man dort sehr gerne selber ist, und wie Freunde dort auch immer untergebracht werden. Und dies wiederholte sich bei einer weiteren Wegnachfrage.........die Rotenfelsstube hat eine treue Fangemeinde im Ort! Das machte Hoffnung auf einen angenehmen Aufenthalt auf dem Weg durch den Ort zum Gasthaus.

Wir kamen an und von der Straße läuft man an den Gästezimmer entlang auf eine kleine Terrasse.


Von dort geht es in den verwinkelten Gastraum.

Das Ganze präsentierte sich gepflegt und sauber. Im Gastraum ein fröhliches Hallo, einer der Herren, die wir nach dem Weg gefragt hatten, saß am Stammtisch und begrüße uns. Wo hatte der uns überholt? Der junge Mann an der Theke schnappte sich einen Zimmerschlüssel und wies uns den Weg in das für uns vorgesehene Zimmer. Das war einfach, aber tadellos sauber. Hier kann man es für eine Nacht gut aushalten. Wir machten uns Terrassenfein und saßen alsbald an einem wunderschönen Spätsommerabend auf der oben schon gezeigten Terrasse.

Die Karten wurden gereicht und ein Bier bestellt. Auf den Gedanken, Wein zu bestellen, kam ich gar nicht. Erstens weil ich Durst hatte und auf der Essenskarte Weine des anverwandten Weingutes offeriert wurden. Erst nach dem essen stellte ich fest, dass es eine separate Weinkarte gab, und dort auch einige Flaschen des benachbarten WG Dr. Crusius angeboten wurden. Aber gut, ein Bierchen ist ja auch nicht schlecht für die durstige Wandererkehle.

Die Karte ist recht rustikal, Landhausstil. Keine feine Küche, eher die Karte für den Liebhaber deftiger Küche. Aber auch ein paar vegetarische Gerichte fanden sich, sowie Fischgerichte. Wir orderten Vorspeise und Hauptgang und warteten beim Bier, was die Küche uns präsentieren würde.

Dann was total unerwartetes in einem Dorfgasthaus. Ein Gruß der Küche!

Ein Paprika-Feta-Salat. Das passte gut zum sehr warmen Abend! Und auch wenn es einfacher Löffel war, hier erfreute einfach die Geste. Die meisten Dorfgasthäuser wüssten wahrscheinlich mit einem amuse gueule ncihts anzufangen. Und schmecken tat der Salat gut!

Vorweg hatten wir uns zwei Speisen zusammen bestellt und wollten von ihnen gemeinsam naschen.

Ein klassischer Flammkuchen landete in der Mitte zwischen uns. Teig dünn und knusprig, Schmand drauf, Speck und Zwiebeln, der war schmackhaft so wie er serviert wurde.

Zweitens gab es einen Panzanella, einen italienischen Brotsalat. Auch eine Wahl, die dem warmen Abend geschuldet war. Auch der konnte gefallen. Halbierte kleine Tomaten, grün-rot, sehr reif. Kross geröstetes Weißbrot, mit einer schmackhaften Vinaigrette. Nicht zum Panzanella passte natürlich der Käse, der sicher kein Parmesan war, aber geschmacklich konnte der nichts schlimmes anrichten. Auch dieser Tomatensalat schmeckte.

Die Vorspeisen hatten gefallen. Jetzt waren wir gespannt auf die Hauptgänge.

Lachsfilet mit einer Sesamkruste und Gnocchi, so wie einem begleitendem Salatteller.

Meine Frau bekam ein beeindruckend dimensioniertes Lachsfilet serviert! Mindestens 350 bis 400 Gramm! Und das sah in seiner Kruste sehr verlockend aus. Mit einem Tomatensugo und den Gnocchi war sie sehr froh über Ihre Wahl und hob den Daumen. Und weil das Ding so riesig war, durfte ich vom gut im Garpunkt getroffenen Fisch kosten! Lecker.

Ich wählte rustikaler nach 28 km, irgendwie muss man ja die Speicher wieder auffüllen und ließ mir die auf der Saisonkarte angebotene „Traisener Felsewacke“ servieren:

Ein Burger mit Käse und Speck! Und Pommes! Und gut ausgeführt! Saftiger Patty, Convinience Bun, frisches Innenleben. Der war gut gemacht. Aber meine Frau hatte mal wieder den besseren Riecher gehabt!

Wir saßen noch einige Zeit auf der Terrasse, waren mitten im Dorfgasthofleben und fühlten uns wohl, jetzt auch mit einem Schoppen Wein. Die Nacht war gut überstanden und wir bekamen morgens ein Frühstück am Tisch serviert. Auch hier angesichts des Zimmerpreises ein gutes PLV.

Fazit zu unserem Aufenthalt in der Rotenfelsstube: hier kann man guten Gewissens einkehren. Das Gasthaus gibt sich keinen zu hohen Anspruch und macht das, was man sein will mit Liebe und Qualität. Wir waren zufrieden mit dem Gebotenen.

Am nächsten Morgen ging es dann auf den definitiv schönsten Abschnitt des Weinwanderwegs, das Stück von Traisen nach Bad Münster am Stein ist spektakulär schön, wenn man sich den Weg hoch zum Rotenfels erwandert.

Für meinen Bruder gibt es nur ein Getränk: BITburger Pils! In Notfällen auch noch KIRNer, JEVER oder BECK'S. Was lag  da für unsere Tochter näher, als ihm zu seinem runden Geburtstag eine Besichtigung der Bitburger Brauerei nebst einem Essen in einem ortsansässigen Lokal zu schenken. Damit sich die ganze Sache rentiert, sollten auch ihr Freund, sowie meine Frau und ich mit von der Partie sein. Fahrer, zumindest auf dem Hinweg, sollte ich sein, und auch das Fahrzeug zur Verfügung stellen. Für die Rückfahrt stellte sich die Gastgeberin großzügig zur Verfügung. Sie mag sowieso kein Bier. In Töchterchens Z4 hätte nur der Onkel mit Mühe Platz gefunden. Also rein in Papa's familienfreundlichers Gefährt. Nach der Ankunft dann Besichtigung der Brauerei, bzw. des brauereieigenen Informationszentrums. Die eigentliche Produktion ist inzwischen ausgelagert und kann nicht besichtigt werden. Trotzdem gab es hier umfangreiche, durch Multimedia aufgepeppte Informationen über die Historie und den gesamten Produktionsvorgang und, last - not least, die sehnlichst erwartete Verkostung.

Jetzt aber zur Sache:
Die Wahl fiel auf die Bit-Stuben, weil dies das einzige, mit der Brauerei in Kontrakt stehende Lokal ist, das durchgehend geöffnet ist. Die Speisekarte wird in der Homepage geheim gehalten. Wir waren jedoch auf eine sogenannte "gutbürgerliche Küche" gefaßt, was sich im Nachhinein auch bestätigte. Wir trafen dort gegen 16:30 Uhr ein.

Ambiente 
Die Bit-Stuben liegen am Ende einer Fußgängerzone an einer vielbefahrenen Straße. Dies hielt uns auch davon ab, nach einem Tisch für fünf Personen in der Außenbewirtschaftung Ausschau zu halten, zumal wir reserviert hatten. Das eigentliche Restaurant liegt, ebenso wie die Toiletten, im Obergeschoß. Dort herrschte allerdings gähnende Leere, so daß wir, der Empfehlung der Bedienung folgend, direkt im Eingangsbereich der "Kneipe", der über die ganze Breite des Lokals geöffnet war, Platz nahmen. Jetzt waren wir fast im Freien, trotzdem überdacht und weg von der Hauptstraße. Einen besseren Platz hätten wir garnicht finden können. Zeit, um sich etwas umzuschauen. Waren wir in einen irish Pub geraten? Die Ausstattung des unteren Gastraumes hätte die Vermutung nahe legen können. Ich liebe irische Pubs! Deshalb vielleicht auch die etwas euphorische Bewertung des Ambientes. Die Holzverkleidung der Wände reichte bis zur Decke und war über und über mit gerahmten Bildern mehr oder weniger prominenter, ehemaliger Gästen dekoriert. Eine Schiffsglocke im vorderen Bereich dient den Gästen zur Herbeirufung der Bedienung. Das ganze Interieur schien älteren Datums und noch original zu sein. Keine nachgemachte Preßspan-Antike. Einfach urig!

Service
Die nette junge Dame, die uns den Platz empfohlen hatte, versorgte und auch prompt mit den Speisekarten. Einband grün-weiß-gold: Bitte ein Bit! Was auch sonst? Wer hätte hier anderes erwartet? Die reduzierte Nachmittagskarte bot neben diversen Schnitzelgerichten auch Pasta und Salate an. Übersichtlich, aber ausreichend, zumal wir bei Bitburgers zu unseren Probebierchen schon eine(n) Laugenbrezel (in Rheinhessen ist der Brezel männlich) genossen hatten. Alle entschieden sich für das Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salat. Ich mußte natürlich wieder die Ausnahme machen: Eifeler Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat. Zuvor wurden natürlich die Getränke gebracht. Was wohl? Bitte ein Bit! Nur Töchterchen trank Wasser, sie mag ja kein Bier, sie muß ja auch zurückfahren.

Die Dame vom Service war alleine auf weiter Flur und meisterte ihren Job mit Bravour, obwohl im Außenbereich und im "Pub", so nenne ich die Kneipe jetzt, Hochbetrieb herrschte. Es gab keine lange Wartezeiten und man wurde freundlich und zuvorkommend mit einem ungekünstelten Lächeln bedient. Die Glocke blieb die ganze Zeit stumm. Deshalb 5*  wenn auch beim Abräumen mal was ins Rutschen kam und ein Wasserglas zunächst vergessen wurde, was soll's? Wasser kann man auch aus der Flasche trinken.

Essen & Trinken
Zuerst das Trinken: wie schon erwähnt, bitte ein Bit. Über den Preis kann hier nicht gemeckert werden. Wir waren bestens mit Getränkegutscheinen aus dem BITburger Showroom versorgt die anstandslos akzeptiert wurden. So tranken wir auf Kosten des Hauses.

Die Schnitzel waren lecker, leider mit der Jägersauce übergossen, die allerdings mit frischen Pilzen, keine Dosenware, zubereitet war. Pommes sind halt Pommes. Um da was falsch zu machen, müsste man sich schon blöd anstellen. Aber der Salat war spitze: Krautsalat, Gurkenscheiben, Radieschen und knackig-frischer Blattsalat gekrönt von einem Dressing auf Essig-Öl-Basis mit einem Hauch von Dill und etwas Senf hat hier sicher auch mitgespielt. Sehr lecker, aber leider zwar vor dem Hauptgericht, aber zu kurz davor serviert. Mein Eifler Schnitzel war zum Gück saucenfrei, dafür mit gebratenem Bacon und Zwiebelchen bedeckt, wie ich sie schon lange nicht mehr bekommen habe. Weder frittiert noch geschmort, sondern schön dunkelbraun und knackig gebraten. Sehr lecker auch die Bratkartoffeln. In Würfelchen und schön braun geröstet, ohne vor Fett zu triefen. Einfache Küche, aber mit Pfiff. Dazu nicht teuer: die Schnitzelgerichte komplett zwischen 12,- und 15,- €. Die ganze Rechnung belief sich auf ca. 75,- €, die Töchterchen mit Karte beglich, daher diesmal auch kein Nachweis. Mamma steuerte noch ein adäquates Trinkgeld bei, wofür sich die Bedienung, die sich übrigens zwischendurch immer mal nach unseren Wünschen und Zufriedenheit erkundigte, freudig lächelnd bedankte und uns herzlich verabschiedete.

Sauberkeit
Da gibt es nichts zu kritisieren, auch nicht an den Toiletten.

Fazit
Es gibt in Bitburg noch weitere, schöne Restaurants, die mit der Brauerei in Verbindung stehen und die uns auch gereizt hätten. Leider sind die aber erst wieder abends geöffnet. So waren wir aber sehr zufrieden in den Bit-Stuben, meinem "Pub" in Bitburg. Wer's einfach und urig mag, ist hier richtig.

Öffnungszeiten laut aktueller Homepage: Dienstags bis Donnerstags 17:30 bis 22:30 Uhr (Freitag bis Samszag 12:00 bis 22:30).
Öffnungszeiten laut Anschlag am Hoftor: Mittwoch bis Donnerstag 17:30 bis 22:30 Uhr (+Wochenende).
Da steht man dann also am Dienstag um 17:30 vor verschlossener Tür! Sehr witzig, vor allem wenn man noch Freunde dabei hat und am Dienstag nur wenige Lokale geöffnet haben!

Dienstagabend und ich sitze auf der Terrasse des Schlosshotel Iglhauser in Mattsee bei Salzburg, blicke auf den See und sinniere darüber nach, wie ich die Kritik zum Kittchen in Bad Kreuznach gestalte. Sie muss gut werden, denn ich bin mir sicher, zwei unserer Kollegen hier erwarten diese schon sehnsüchtig.

Am Ende der dritten Etappe übernachteten wir in Guldental, dem von Nolux so hoch gelobten Hotel und Restaurant Kaiserhof. Und ich muss sagen, mein Eindruck von diesem Haus ist auch ein äußerst positiver. Nur leider haben sie am Mittwoch das Restaurant geschlossen, wie mir der Chef schon bei der Buchung sofort mitteilte. Auf meine Frage nach Möglichkeiten gut zu essen kamen verschiedene Vorschläge per Mail aus Guldental in meinen Account geflogen. Darunter wärmsten empfohlen eben jenes Kittchen in Bad Kreuznach.

Sich im Vorfeld über das Restaurant online zu informieren, fällt schwer. Es gibt wirklich keine HP! Aber Einträge in verschiedenen Portalen und eben den Bib Gourmant in einer der bekanntesten dieser Restaurantlisten. Das war‘s……aber ich folgte meinem Bauchgefühl und der euphorischen Empfehlung des Kaiserhof und buchte meiner Frau und mir einen Tisch dort. Das war telefonisch schnell erledigt.

Auf der dritten Etappe an jenem Mittwoch durchwanderten wir zur Mittagszeit Bad Kreuznach und auf der Suche nach einer Mittagseinkehr standen wir plötzlich vor einem kleinen Haus mit einem Schild über der Tür:

Das sah doch schon mal sehr schön aus, wenn auch sehr klein. Hoffentlich war meine Reservierung in den Büchern. Und weil es keine Möglichkeit gibt, sich die Karte mal online anzuschauen, hier ein Foto des Aushangs vom 7. September dieses Jahres.

Bei diesem Angebot stand schon fest, wir würden das 9 Gang Tapas Menü nehmen um möglichst viel von der Karte probieren zu können.

Wir wandten uns ab und einem Mittagessen zu (Kritik folgt) und wanderten über den Nachmittag durch endlose Weinberge und drückende Hitze nach Guldental.

Ein Taxi war dann schnell bestellt für den Abend und so waren wir in wenigen Minuten wieder dort, von wo wir mühselig in Stunden hergewandert waren. Um kurz vor 19 Uhr betraten wir das Kittchen und uns empfing ein sehr kleiner Gastraum.

Hier können maximal 20 Gäste sitzen. Das Restaurant stellt extreme Anforderungen an die Innenraumgestaltung, denn neben Sitzgelegenheiten für 20 Gäste müssen auf einem Raum von vielleicht 10 x 10 Meter auch noch Theke und sonstiges Platz finden. Es ist sehr kuschelig!

Wir wurden freundlich von einer Dame in Empfang genommen. Im Verlaufe des Abends ergab es sich, dass die Dame mit ihrem Partner das Restaurant komplett alleine betreibt. Mehr als 20 Gäste gehen dann auch nicht. Und wenn wie an unserem Mittwochabend alle Tische besetzt sind, dann wird es für die Beiden wirklich stressig. Hier ist wirklich slow food angesagt, man muss den Beiden immer Zeit geben für den nächsten Gang und den nächsten Wein. Ungeduldige Schnellesser werden hier nicht glücklich!

Ein Aperitif war schnell bestellt und wir schauten in die Karten (obwohl wir schon sicher waren, dass wir das 9-Gang Menü bestellen würden). Empfehlung des Hauses war ein Riesling Sekt „brut“ von der Nahe aufgegossen mit einem Lavendelsirup! Ich fragte noch Mal nach, aber ja, man wollte den mit Lavendelsirup verfeinern……bon! Wir lieben die Provence und besonders das Dorf Banon mitten da drin (dort mal den „Banon de Banon“ probieren) und so bekamen wir ein Glas serviert:

Und das war eine gute Kombi! Einfach selber bei Gelegenheit probieren……..

Unser Speisewunsch wurde abgefragt, und wir blieben unserem Plan treu, und bestellten das 9-Gang Tapas Menü mit Weinbegleitung zu etwas unter 90 EUR. Ich war sehr gespannt, denn für 9 Gänge plus Wein war das schon sehr fair kalkuliert.

Noch zum Sekt ein Gruß der Küche:

Zu dieser sehr schmackhaften luftgetrockneten Wildschweinwurst ein Spundekäs sowie ein Ziegenfrischkäse mit Honig und Walnuss.

Wir starteten dann in unser Menü

Eine gebeizte Lachsforelle wurde uns serviert. Dazu ein Chiliöl, Queller und Streifen von Chinakohl. Das konnte mit dem darüber gehobelten Parmesan gefallen. Guter Einstand.

Weiter ging es

Mit einer lauwarmen Kartoffel-Lauch-Suppe. Lauwarme Kartoffelsuppe? Sowas geht ja nicht gerade in Richtung Gazpacho, aber ich muss gestehen, dass schmeckte gut! Insbesondere mit Croutons und Streifen von Merguez. Lecker war das.

Gang Nummer drei

In Richtung Österreich. Ein Tafelspitz wurde serviert. Ganz leicht mariniert mit einer Vinaigrette und Radieschen. Ebenso dazu Pfifferlinge. Fast, ich betone fast, so gut wie der marinierte Tafelspitz, den ich gerade aus Frau Iglhausers Küche erhalten habe. Aber Bad Kreuznach ist natürlich auch nicht Österreich und deswegen was das sehr lecker!

Was kam dann?

Lachsforelle kam! Auf der Haut gebratenes Filet, serviert auf einem Risotto mit Erbsen und Gambas. Perfekt zubereitet. Glasig der Fisch, knusprig die Haut, al dente der Reis!

In der Mitte

Ein Stück vom Rind, ein Filet, rosa im inneren und außen ganz leicht gebräunt, so wie es muss. Darunter ein Ratatouille. Kann man einfach nix daran aussetzen.

Was soll da noch kommen?

Ein Lamm kam, besser gesagt eine geschmorte Lammschulter, noch genauer eine Scheibe davon. Serviert auf einer wirklich leckeren und interessanten Beilage. Ein lauwarmer Bohnen- und Tomatensalat. In der Kombination mit dem zarten Lammfleisch ein Genuss.

Jetzt brauchten wir eine Pause

Die Küche servierte ein Himbeersorbet, das leider nicht mit einem Champagner aufgegossen wurde! Aber auch so sehr lecker war…….

Und nun?

Der Höhepunkt des Abends! Da kam ein Teller mit einer Pflaume darauf, bzw. zwei Hälften entkernt. In einer Pflaumensauce, gratiniert mit einem Ziegenkäse. Die Pflaumenhälften waren ganz kurz in einer heftigst reduzierten Pflaumensauce gar gezogen worden, dann mit einem Ziegenkäse gratinert. Diese Kombi war einfach göttlich! Der Rucola war schnell entsorgt und störte nicht weiter!

Das süße Ende

Zum Schluss eines wirklich guten und umfangreichen Menüs (war das noch Tapas?) ein Parfait von Mirabellen auf einem Sahnequark und leicht sautierten Mirabellenhälften. Lecker, aber danach ging nix mehr…..

Das ganze Menü zog sich über 4 Stunden. Wir bekamen keine Sterneküche, da passen Präsentation, Zutaten und der Service nicht ganz, aber wir bekamen eine sehr ambitionierte Landküche serviert, die so schmackhaft war, wie sie aussieht. Man muss sich Zeit nehmen für das Essen im Kittchen und eine Begleitung haben, mit der es Spaß macht, etwas längere Pausen zwischen den Gängen zu überbrücken, aber dann macht es wirklich Freude, im Kittchen zu essen. Ich kann den „Bib“ gut nachvollziehen. Extrem gutes PLV wird hier geboten. Unbedingt mal hingehen.

Und da wir an der Nahe sind noch die Weine, soweit ich es noch hinbekomme. Ich hatte um Weine von der Nahe gebeten zur Begleitung.
Riesling trocken vom WG Schmidt 2015
Riesling feinherb vom WG Schmidt 2015
Blanc de Noir vom WG Gregor Zimmermann 2015
Gauburgunder vom WG Korrell 2015
Merlot von einem Naheweingut
Spätburgunder Weissherbst (der paßte wirklich gut zu den Pflaumen)
Restsüße Riesling Auslese von der Nahe

Carsten1972 und seine Frau kommen zur Wandertour an die Nahe! Wie schön, dass sie sich frühzeitig bei Nolux und mir melden.
 
Unser Treffen legen wir auf den Montag. Schon lange wollen wir im Bollant’s Hermannhof essen.
 
Dank perfekter Personenbeschreibung erkennen wir Carsten1972 samt besserer Hälfte sofort. Sie entspannen im geschützten Innenhof des Hermannshof bei einem Glas Wein.
Im Hermannshof
Ruck zuck sind auch wir mit feinem Weißburgunder versorgt.
 
Kurz darauf treffen Nolux und Frau „Fräulein“ ein. Die Runde ist komplett und in allerbester Stimmung.
 
Zum Essen gehen wir ins Restaurant, draußen wird es ja leider schon recht früh dunkel.
 
Der Service checkt Carstens Reservierung und wir werden zu unserem schönen Tisch begleitet. Die schlichten polierten Holztische sind mit Stoffservietten, Windlicht, Blümchen und Menükarten ausgestattet. Die Bestuhlung kreativ gemixt, sieht alles bequem und nicht so steif aus. In dem Gewölbe ist es sofort zum Wohlfühlen. Zum Geräuschpegel an diesem Abend tragen wir wohl nicht unerheblich bei.
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Wir dürfen uns entscheiden, ob wir das vorgeschlagene Menü „a u s z e i t“ oder à la carte bestellen.
 
Als Aperitif gibt es für mich ein Gläschen Winzersekt vom Weingut Gut Hermannsberg aus Niederhausen zu € 7,00. Mein Mann bleibt enthaltsam, wurde er doch als Fahrer auserwählt.
 
Die Wahl der Speisen fällt nicht leicht. Es lockt viel auf der kleinen und gut sortierten Karte. Die Gespräche sind wie bei alten Freunden voll im Gang. Da will man ja auch nichts verpassen.
 
Nolux übernimmt an diesem Abend die Weinauswahl für uns alle. Das ist sehr entspannend, denn mit Nolux kann hier nichts schief gehen. Carsten scheint ein würdiger Partner zu sein, die beiden fachsimpeln angeregt. Das Weinbuch ist an diesem Abend fest Nolux Hand. Zu meiner Verwunderung hat er es nicht mit nach Hause genommen.
 
Carsten1972 und Nolux haben die verkosteten Naheweine (2 Rieslinge, Sankt Laurent und Rotwein Cuvée) und unseren schönen Abend in ihren Bewertungen schon ausführlich beschrieben. Interessierte dürfen hier gerne nachlesen.
 
Neben den Weinen gibt es natürlich auch Wasser, das leidige Thema. € 7,90 für Fachinger Medium 0,75 l. Die immer höheren Wasserpreise finde ich vollkommen daneben, da muss ich mich doch wiederholen.
 
Als ersten Küchengruß wird frisches Brot, Ciabatta und ein vollwertiges dunkles Brot, mit einer Creme aus geröstetem Blumenkohl gereicht. Das ist ganz nett. Guter Blumenkohlgeschmack, aber spektakulär ist es nicht. Da überzeugt mich ein gutes Olivenöl mehr. Brot und Creme wurde nochmals ungefragt nachgereicht - hungrig bleibt man nicht.
 Vorweg: Brot mit Blumenkohlcreme
Danach auf dem Amuselöffel ein Thunfischtatar. Dies widerum empfand ich als eher überwürzt. Sehr viel Dill. Bei einer Blindverkostung hätte ich wohl auf Matjestatar getippt.
 
 Amuse: Thunfischtatar
 
Unsere Vorspeisen:
 
Für meinen Mann darf es natürlich sehr gerne das klassische Rindercarpaccio zu € 14,00 der Menüempfehlung sein. Das hauchfeine Filet gut abgehangen, ein wenig Rucola und gehobelter Parmesan obenauf.
 Rindercarpaccio - leider leicht verwackelt :-(


Ich entscheide mich für in Brickteig gebackener Fetakäse mit feinem Couscous-Salat, Löwenzahn und Rucola zu € 14,00.
3 Stückchen Feta werden serviert. Knusprig gebacken und zum Glück überhaupt nicht fettig. Der Couscoussalat  dazu sehr erfrischend.
 Feta im Brickteig, Couscoussalat
 
Die Hauptspeisen:
 
Mein Mann wählt Lachsforelle auf der Haut gebraten, kanadischer Wildreis, Zuckerschoten & Orangen Estragon Sauce zu € 25,00.
 
Die Lachsforelle auf den Punkt gebraten, die Haut knusprig. Der nussige Wildreis passt sehr gut dazu. Die Zuckerschoten mit Biss und mit ganz anderem Geschmack als die Keniaware aus dem Supermarkt. Hätte mich interessiert, ob es eventuell Zuckerschoten aus deutschen Landen waren. Die feine Orangen-Estragonsauce wird im Kännchen serviert. So kann man fein selbst dosieren.
 Lachsforelle, Wildreis, Zuckerschoten
 
Und ich Orecchiette mit Pulpo & Calamaretti, gebundener Muschelsud & Rucola zu € 24,00.
 
Das Gericht im tiefen Pastateller serviert habe ich sofort einen feinen Duft in der Nase. Rucola und Parmesanhobel obenauf verbergen die Orecchiette, zarte Pulpostücke und Calamaretti. Auch Miesmuscheln finden sich. Knackige Gemüsewürfel sind mir auch immer willkommen. Der Muschelsud ist der Hammer und wird mit jedem Löffel besser. Da habe ich es wirklich gut getroffen – genau mein Geschmack!
 Orecchiette mit Pulpo & Calamaretti
 Orecchiette mit Pulpo & Calamaretti


Dieses Mal machen wir beide beim Dessert mit:
 
Ich wähle das Dessert der Menüempfehlung:
Parfait von Buttermilch und Cranberry mit Aprikosen und Kürbiskernen.
Der Buttermilchgeschmack ging etwas im Parfait unter, zumal die Buttermilch wohl auch mit Frucht versehen wurde. Eine kleine Schnitte, das Parfait zwischen dünnem Kürbiskernteig.
Die Cranberrys mit den Aprikosen sehr zart und intensiv. Mittig eine luftige Nocke aus Kürbiskern. Ein Gebilde der Molekularküche? Jedenfalls so fein, da hätte ich mehr von genommen.
 Parfait von Buttermilch


Crème brûlée wird meinem Mann auf der Schiefertafel serviert. Die Brûlée ist genau richtig. Schön vanillig, nicht zu süß und mit gebräunter knuspriger Caramellschicht. Dazu ein cremiges Waldfruchsorbet und Fruchtdeko.
 

Gegen Ende des Abends ist die freundliche und bis dahin immer aufmerksame und fürsorgliche Servicemannschaft mal länger verschwunden. Aber sie wussten uns wohl noch gut versorgt und gesättigt.
Zahlen gemeinsam und ganz unproblematisch.

An der Sauberkeit gab es hier selbstverständlich nichts zu bemängeln. Im Detail habe ich nicht aufgepasst, meine aber der Zugang zum Restaurant und Toiletten sei gehbehindertengerecht.
 
Wir hatten einen richtig tollen Abend, welcher leider viel zu schnell vorbei war. Im Bollants waren wir nicht zum letzten Ma(h)l. Carsten und seine Frau werden wir bestimmt wiedersehen, dann werden wir die Reise wohl eher Richtung Münsterland einschlagen.
 
Mich freut es immer wieder, wie aus einem Internethobby tolle Bekannt- und Freundschaften entstehen!

Kruger Rumpfs Altes Rahthaus

Völlig überrascht entdeckte ich am Tag zuvor beim Rundgang über das Binger Winzerfest das im März eröffnete „Alte Rathaus“, unter Führung des Weinguts und Weinstube Kruger Rumpf aus Münster Sarmsheim. Dort, im Stammhaus kann man schon richtig gut essen, die Weine (VDP-Weingut) sind ohnehin sehr zu empfehlen. Und jeden Cent wert.
Carsten1972 mit Frau weilte ja noch im Naheland, Bingen war deren Endstation, und ich hatte mich angeboten ein wenig Fremdenführer zu spielen. Zu Zeiten in denen ich noch im zehn Minuten entfernten Langenlonsheim wohnte waren Fräulein und ich fast jedes Wochenende dort, und gerade in den Jahren nach der Landesgartenschau hat Bingen, abgesehen vom doch noch einzelhandelsschwachen Zentrum, gerade mit der Promenade direkt am Rheinufer ein dickes Pfund. Und genau dort traf ich Carsten mit seiner Frau etwas erschöpft aber Wein trinkend und glücklich in der Sonne sitzend. Ich hatte ihm von meiner neuen Entdeckung erzählt und er war sofort begeistert davon, dass er sogar einen Tisch reservierte. Und das war auch notwendig wie sich später herausstellen sollte...

Um kurz vor halb sieben trafen wir im schmucken alten Binger Rathaus ein. Das Mädel hinter dem Tresen schien die beiden wieder zu erkennen und wies uns zwei freie Tische an, von denen wir den am Fenster bevorzugten. Wohlgemerkt ein Tisch für sechs Personen. Fast blanker Holztisch, längs ein ein bunter Tischläufer auf dem zwei Teelichte im Glas parkten, dazwischen ein Zinntopf mit Blümchen. Die Herren saßen auf der Bank, die Frau von Carsten auf einem Stuhl davor. Besteck und Servietten wurden nach der Bestellung in einer zum Tischläufer passenden Täschchen gebracht...
Draußen war schon alles belegt, Innen waren auch schon um die 20 Gäste anwesend. Und dann nur ein Mädel im Service. Keine Frage, sie machte ihren Job so gut es ging. Aber das war zu viel des Guten. Wir bekamen gleich die Karten (mit dem Zusatz sie brächte uns gleich die Tagestafel) und dann war sie erst mal wieder rastlos unterwegs. Bestellung aufnehmen, Getränke füllen, Ausliefern, Essen holen, servieren, Bestellung aufnehmen usw... Sie tat mir schon leid.

Die Karte ist geprägt von Weinen. Hauptsächlich solche des hauseigenen VDP Weingutes (um die 15 offene, darunter ein Großes Gewächs – der Topwein eines VDP-Gutes) und einige ausgesuchte Weine Binger und anderer Winzer. Und alles zu sehr fairen Preisen.
Die angebotenen Speisen entsprechen nicht ganz einer einfachen Weinstube. Hier wird schon ambitionierter zu Werke gegangen, aber immer noch alles preislich im Rahmen. Die Tageskarte ist besonders fein in der Auswahl...

Die stellt uns das Mädel vom Service auch erst auf Nachfrage vor die Nase und auf Wunsch erklärt sie diese auch. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir auch schon den ersten Wein bestellt, dazu eine Flasche Gerolsteiner Wasser medium (0,75/4,90€) und als ersten Happen (Wanderer sind ja immer hungrig) eine Portion Spundekäs mit verschiedenen Brotsorten. Es dauerte aber eine gefühlte Ewigkeit bis das an unseren Tisch kam. Also fachsimpelten wir über Wein, gutes Essen und vergangene Kritiken und trotzdem ist die Wartezeit von über einer halben Stunde doch recht lang. Immerhin bekam der Service Verstärkung durch ein weiteres junges Mädel. Und die Getränke kamen zügig. Ich wählte einen 2015er Pittersberg Riesling trocken (0,2 /5,90). Genau mein Ding. Das knackige, mineralische und saftige was ich am Riesling so liebe! (Muss ich haben!) Meine Gäste aus Rheine wählte zwei verschiedene, waren auch zufrieden / begeistert und gegenseitiges probieren war kein Problem....
Dann bekamen wir endlich den Spundekäs, Brot wurde uns schon zuvor serviert. Auch einen Teil der folgenden Speisen konnten wir bestellen, aber eben nur einen Teil...


Spundekäs mit dreierlei Brotsorten (5€)

Spundekäs mit dreierlei Brot

der Spundekäs war frisch und angenehm im Geschmack. Der Paprika nur dezent, dafür die Zwiebel dominanter. Dazu gab es ein paar Salzbrezelchen. Ich war zufrieden, den Münsterländern hat es geschmeckt, besonders vom frisch aufgeschnittenen Brot waren sie angetan, auch wenn die eine Sorte schon angetrocknet war. Für den Auftakt 3,5*

Das war halt zum Knabbern für zwischendurch. Carsten probierte sich durch die Karte, ich orderte erst mal einen Weißburgunder trocken (0,1 / 2,50€) für die Vorspeise. Der Wein animierte schon beim Riechen zum Trinken. Schön fruchtig nach gelben, reifen Früchten, etwas Zitrus und war sehr saftig im Mund und echt fein. Gerne mehr davon... Carsten bleib beim Riesling, seine Frau wählte einen Sauvignon Blanc der echt lecker war, aber völlig untypisch daher kam...
Die Vorspeise:


Blattsalate mit roter Beete und Ziegenfischkäse (8,50€)

Blattsalate mit roter Beete und Ziegenfischkäse

Den hatten wir alle drei auserwählt. Etwas leichtes sollte ja immer gehen. Und das waren keine 08/15 Salate, Nein! Bunt gemischt. Rote Beete Blätter, Rucola und weiteres „wildes“ Grün. Und richtig gut angemacht. Sehr feines Dressing. Dazu drei Scheiben in der Pfanne geröstetes Baguette. SEHR knusprig. Die vier Scheiben rote Beete dagegen sehr fein im Geschmack und zart. Und dann erst der Ziegenfrischkäse. (Ich werde echt noch zum Fan) Cremig und mild, sehr fein. Nur in Verbindung mir der roten Beete wurde es doch leicht streng. Trotzdem ein Gericht welches ich gerne wieder bestellen würde. Auch mit dem Wein. 4,5*

Wir waren erst mal zufrieden. Mit dem Servieren der Vorspeisen gaben wir dann noch die Bestellung der Hauptgänge auf. Auch wurden weitere Weine und eine Flasche Wasser serviert.
Der Innenraum war jetzt gut gefüllt auf dem Gang zur Toilette lässt sich ein Blick in die eher kleine Küche werfen. Ein Einzelkämpfer mit Küchenhilfe war zu sehen. Der Gastraum an sich ist hell und freundlich gestaltet, hier und da Dinge und Deko die in irgendeiner Weise etwas mit Weinbau zu tun haben. Authentisch, gemütlich, urig. Gefällt!

Blick in den Gastraum

Nun kamen die Hauptgänge doch schneller als erwartet und ich saß erst mal ohne Wein da. Ich bestellte noch mal schnell den Pittersberg Riesling (diesmal 0,1 / 3€). Als Hauptgang wählte ich von der Tafel


Kleiner Gockel frisch aus dem Ofen mit Zitrone, Blattsalaten und Brot (12,50€)

Kleiner Gockel frisch aus dem Ofen mit Zitrone, Blattsalaten und Brot

Der kleine Gockel war ein Stubenkücken. Schön kross aus dem Ofen, was leider eine etwas zu trockene Brust ergab. Dafür die Keulen noch saftig und schmackhaft (zumindest beim Geflügel mag ich Keulen lieber als die Brüste...) Gefüllt war das Minihuhn mit Zitronenwürfeln und Zwiebeln. Geschmacklich konnte ich das dem Fleisch nicht entnehmen, aber als Beilage waren die geschmorten Zwiebeln recht passabel. Der Salat war der Selbe wie er aus der Vorspeise, war aber nicht schlimm sondern lecker... Ein gutes Gericht zum fairen Preis. 4,5* (Klar kriegt man vorm Baumarkt den halben Hahn für 3,50€, aber das hier war wirklich um Längen besser!)

Toll! So etwas in Bingen, das hat gefehlt. Eine richtig gute Weinstube mit echt guten Weinen und feinem, aus der Reihe tanzendem Essen. Leider bezeichnend, dass die Winzer keine Binger sind... Die einzige Alternative, die Vinothek am Rhein, punktet vor Allem mit der Lage, auch das Essen ist okay, nur die Binger Weine dort sind eher Durchschnitt. (Aber es gibt immer Weine von „Gastwinzern“ aus dem näheren Umfeld. ) Nun also die Auferstehung des Alten Rathaus. Sehr schön! Dabei noch so ansprechend und stilecht im Inneren eingerichtet. Wirklich zum wohlfühlen. Da trinkt man auch mal gern zwei, drei, vier Gläser mehr.... Wenn man nicht fahren muss...
Am Ende ging alles flott und reibungslos, die Verabschiedung und er kurze Plausch mit dem Service freundlich, ehrlich. (Auch drei Tage später war sie super freundlich und hatte mich gleich wieder erkannt als ich ein paar Flaschen Wein kaufte)
Dann ging es aber erst mal auf das Winzerfest, immerhin musste ich den Beiden ja unser familiäres Lieblingsweingut präsentieren. Und ich glaub, sie waren gar nicht mal so unangetan. Muss halt nicht immer VDP sein... ;-))
Noch mal vielen Dank an die Beiden, es waren sehr schöne Stunden und dem Besuch im Winter sollte nichts im Wege stehen, Fräulein hat mal nicht Nein gesagt ;-)))


Fazit:

Ich bin echt begeistert vom neuen Alten Rathaus!
Ein Lob an Winzerfamilie Kruger Rumpf. Das ist ein echtes Schmuckkästchen. Ich wünsche ihnen, dass es vor allem die Binger annehmen, sonst ist es schnell wieder vorbei. Doch den Eindruck hatte ich an dem Abend nicht (Auch wenn Winzerfest war und dadurch mehr Laufkundschaft vorhanden) Neben uns saßen sehr gesprächige Ur-Binger die schon mal begeistert über das Lokal waren und vor allem Carsten kaum Gelegenheit boten zum Essen zu kommen. Dafür und auch für die feine Einrichtung gerne 4,5* für das Ambiente.
Das Essen würde man so nicht in einer Weinstube vermuten. Wenn man aber das Stammhaus vom Weingut kennt verwundert es nicht wirklich. Sehr gut in alle Belangen! 4,5*
Der Service tat mir wie schon beschrieben während unseres Besuchs leid. Zu Beginn alleine war sie immer am rotieren, sehr bemüht und dabei immer freundlich und lächelnd dem Gast gegenüber. Auch hatte sie wirklich was auf dem Kasten, sei es das Wissen über die Weine (ob sie in der Karte waren oder nicht, auch hatte man es beim Servieren und Abräumen gemerkt. Sie versteht und mag ihr Handwerk.) Gegen Ende wurde es auch deutlich besser, daher will ich Gnade wallten lassen und gebe 4*
Sauberkeit war überall vorhanden, die Toiletten Bauart bedingt nicht die neuesten aber so sauber wie möglich. Aber eben nur kaltes Wasser und Papiertücher für die Hände. Der Gastraum tadellos. 4*
Das PLV will ich bei 5* sehen. Das stimmt uneingeschränkt. Beispielhaft für so manche Weinstube oder Gutsausschank. Und hier noch nicht mal auf eigenem Boden!
Ich komme mit Sicherheit wieder!!!


5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Wieder einmal ein gelungener Tag im Hunsrück. Nach der kleinen Wanderung und Begehung der Hängeseilbrücke Geierlay möchten wir noch in Kastellaun zu Abend essen und dann die Heimreise antreten.
Wir haben 2 Tipps bekommen. Eine zu rustikal (Masse statt Klasse), den zweiten Tipp (Italiener) haben wir nicht gefunden.

Positiv: Ganz (alle ?) viele Parkplätze kostenlos. Nette Geschäfte. Warum geht das nicht in Idar-Oberstein?
Unser Streifzug führt am „Landgasthof Altes Stadttor“ vorbei und sieht einladend und gut besucht aus. Unsere Wahl ist getroffen.


Service:
Sehr nett werden wir von einer Mitarbeiterin (vielleicht Chefin?) begrüßt. Reserviert hatten wir nicht. Reservieren ist  hier wohl kein Fehler.

Sie kann uns nur noch einen Platz außen für 2 bieten. Und dieser ist perferkt!  Ein kleines mit Pflanzen abgeteiltes gemütliches Plätzchen, leicht erhöht am Rande es schönen Innenhofes.
Unser gemütliches Plätzchen

Von hier haben wir alles im Blick.

Die Karten gereicht. Fragen nach Rücksprache mit der Küche perfekt geklärt. Trotz unseres abgelegenen Platzes wurden wir immer aufmerksam und gut umsorgt.

Die Speisen werden nach angenehmen Abständen serviert. Wir hätten nicht erwartet, dass sogar nachgefragt wird, wann wir den Hauptgang wünschen.

Zwischendurch der Sprint zu uns: Alles recht, sind wir mit Getränken versorgt, fehlen Getränke? Sehr  schön!

Speisen und Getränke:
Dieses Mal ein alkoholfreier Aperitif, weil wirklich gut und erfrischend: Rhabarbersaftschorle, 0,2 l zu € 2,00.

Die Wahl der Speisen fällt nicht leicht, eine sehr abwechselungsreiche Auswahl (online einsehbar).

Als Vorspeisen:
Geröstetes Bauernbrot mit Tomaten, Knoblauchöl, schwarzem Pfeffer und Frühlingslauch mit Ziegenkäse überbacken, € 6,50.

Mein Mann erhält den Beilagensalat zum Hauptgericht als Vorspeise.

Unser Hauptgerichte von der saisonalen Pfifferlingskarte:
Für meinen Mann: Frische Pfifferlinge in Rahmsauce auf „gefellte Kließ (gefüllte Klöße) mit Hackfleisch-Leberwurstfüllung und kleinem bunten Salat zu € 13,50. Ein regionales hunsrücker Gericht.

Ich entscheide mich für frische Pfifferlinge in Rahmsauce auf grünen und weißen Bandnudeln und frischer Kresse zu € 10,50.

Vorweg gibt es einen kleinen Küchengruß: Wunderbar frisches Vollkornbrot und Bärlauchquark.
Gruß: Vollkornbrot mit Bärlauchquark

Beim Servieren der Vorspeisen staune ich nicht schlecht! 3 Scheiben Brot, üppig belegt mit Tomaten und mildem Ziegenkäse überbacken. Frühlingszwiebeln, Paprikawürfel, frische Petersilie! Einfach nur lecker! Und da ich nur ein kleines Frühstück hatte, ist mein Hunger groß genug.
Geröstetes Bauernbrot mit Ziegenkäse

Mein Mann freut sich über den knackig kunterbunten Salat und lobt mehrfach das feine leichte Dressing. Obenauf Croutons. Das ist mal ein liebevoller Beilagensalat!
bunter Beilagensalat

Zu den Hauptspeisen gibt es eine Weinschorle, 0,25 l zu € 3,60 für meinen Mann und für mich einen sehr guten 2014er Grauburgunder vom Weingut Poss aus Windesheim/Nahe, 0,25 l zu € 6,50.

Wieder werden großzügig bemessene Speisen serviert. Auch an den Pfifferlingen in sehr guter Qualität wurde nicht gegeizt.

2 große Klöße mit reichlich Füllung.
Gefüllte Klöße mit Pfifferlingen

Meine Bandnudeln al dente, wie es sein soll. Die Gerichte mit frischen Kräutern und Coctailtomate dekoriert. Wir lassen es uns schmecken. Die Sauce dezent gewürzt, so kommt das Pfifferlingsaroma gut an.
Bandnudeln mit Pfifferlingen

Ein Dessert schaffen wir beim besten Willen nicht mehr.
 
Ambiente:
Der Biergarten mit klassischer Brauhausbestuhlung. Efeu, Buchs, Hortensien, große Geranien, alles sehr gepflegt. Wir fühlen uns sehr wohl.
 


Innen ein gemütlich-rustikaler Landhausstil mit antiken Blickfängen. Das gefällt uns richtig gut und ist sehr passend. Alles sauber, auch die Toiletten.



Zahlen mit Karte kein Problem, hierzu geht es ins kleine Chefbüro.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

...aber wahrscheinlich nicht im Hermannshof in Bad Sobernheim! Das liegt aber ganz sicher nicht an der Performance des Hermannshofes am Abend des 5. September den wir zusammen mit PetraIO und Nolux sowie ihrem Anhang dort verbrachten.

Unser Kollege und der mir inzwischen sehr sympathische Nolux hat mit seinem Bericht schon eine sehr schöne Zusammenfassung unseres Abends geschrieben. Dem kann man wenig hinzufügen. Ein bisschen ergänzen möchte ich seinen Bericht noch mit ein paar Bemerkungen zu Gerichten von diesem Abend, die Nolux nicht bewerten konnte, weil er sie nicht probiert hat.

Wie Nolux schon berichtet hatte, blieb ich bei dem mir sehr gefallenden Angebotsmenü. Diese bestand aus drei Gängen.

Vorweg ein klassisches Rinder-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Das Foto lässt es vermuten. Das war ein sehr guter Gang. Perfekt dünn aufgeschnittene Scheiben eines deutlich marmorierten Rindfleisches ließen Freude aufkommen beim Verzehr. Sehr gut!

Dann Zweierlei vom Hällischen Landschwein, Kartoffel-Traubensenfmousseline & Wirsinggemüse

Das Zweierlei vom Schwein waren ein Stück Filet und ein Stück Bauch. Das Filet rosa gegart, der Bauch geschmort und das in Perfektion. Perfekt ergänzt mit einem Schmorfond. Dazu ein fluffiges Kartoffelpüree sowie ein schöner Sahnewirsing. Genauso lecker!

Zum Schluss das von Nolux so enthusiastisch beschriebene Dessert: Parfait von Buttermilch und Cranberry mit Aprikosen und Kürbiskernen.

Zwei Worte: sehr lecker!

Es folgen noch zwei Gerichte dieses Abends, die von Nolux auch so gelobte Lachsforelle.

sowie das von meiner Frau erwählte Gericht mit geschmorten Schweinebauch.

Was Frauen alles so essen können, wenn sie vorher 25 km gewandert sind.

Letztendlich noch mal aller herzlichsten Dank an die sehr gute Weinberatung zu Weinen von der Nahe. Nolux ist der absolute Kenner in diesem Anbaugebiet!

Nicht ganz meiner, sehr fruchtbetont.

Der "Fette"

Einer von zwei sehr guten Roten, den zweiten vom WG Montigny habe ich leider nicht fotografiert.

Fazit: Dieses Restaurant hat eine Empfehlung verdient. Und wir hatten einen wunderschönen Abend! danke an alle Beteiligten!

Deutschlands längste Hängeseilbrücke – Mitten im Hunsrück. Inwzwischen haben sie über 300.000 Menschen besucht. Wir nun auch.
Die Hängeseilbrücke Geierlay
Wir wählten bewusst einen Wochentag, die Wochenenden sind immer noch überlaufen.

Unser Ausflug begann von der Seite des Ortes Sosberg, hier hat man gute und günstige Parkmöglichkeiten. Am Parkplatz wird schon auf das "Brücken Café" hingewiesen.
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Dieser Name dürfte neu sein, länger besteht die Einkehr unter dem Namen Gästehaus Schimpf. Und dieses dürfte zu den Gastronomiebetrieben gehören, die gut von der 2015 eröffneten Hängeseilbrücke profitieren.

Nachdem wir die Brücke hin und zurück überquert hatten, ein kleiner Wald- und Wiesenspaziergang inklusive, namen wir gerne in dem urigen und rustikalen Biergarten Platz.
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Ein Bitburger Pils für meinen Mann, ein Mineralwasser für mich. Die nette und flotte Bedienung weiß mit durstigigen Ausflüglern umzugehen. Und auch die Junghühner, die umher spazieren, unterhalten die Gäste.
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Kleine Speisen und Kuchen werden hier auch serviert.

Von der Burg Trifels genießen wir bei strahlendem Sonnenschein den Rundumblick.

Blick ins Tal und ich entdecke ein wunderschönes großes Gebäude, mitten im Grünen. Sonnenschirme sind dort auf der Terrasse geöffnet.
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Ich zeige es meinem Mann. Wenn dort ein Restaurant ist, muss es toll sein.

Nach der Besichtung gelangen wir unten am Parkplatz an und möchten gerne dieses tolle Haus finden. Dies gelingt uns auf Anhieb, obwohl es recht versteckt im Ortsteil Bindersbach liegt.

Einen großen ruhigen Kurpark gibt es hier. Daran angrenzend liegt das Kurhaus. Wir parken am Haus und machen uns auf den Weg. Über eine Treppe gelangt man auf die Terrasse und an das Hotel-Restaurant.

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Das denkmalgeschützte Jugendstilhaus wurde 1911 als „Ludwigshafener Erholungsheim Trifels“ eröffnet, diente wenig später als Kriegslazarett. Heute modernisiert dient es überwiegend als Seminar- und Eventhotel (Hochzeiten).

Service:
Eine sehr junge Mitarbeiterin begrüßt uns herzlich. Das Restaurant ist noch geschlossen, trinken können wir aber selbstverständlich etwas. Wir nehmen eine Erfrischung zu uns, reservieren nach einem Blick auf die Bistrokarte einen Tisch. Bis 18.00 Uhr machen wir einen Spaziergang durch den Kurpark.

Als wir um 18.00 Uhr eintreffen ist unser Tisch auf der Terrasse nett eingedeckt. Tischläufer, Stoffservietten, frische Rosen.

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Getränke und Speisen werden abgefragt. Die junge Dame kann sehr gut Auskunft geben, wenn es auch noch an ein paar kleinen Feinheiten hapert. Aber dies macht sie mit ihrer fröhlichen herzlichen Art sofort wieder wett.

Beim Servieren der Speisen unterstützt sie eine erfahrene Mitarbeiterin. Gleichzeitig wird auch eine größere Runde Seminarteilnehmer mit einem Menü bewirtet.

Die Speisen werden nach recht langer Wartezeit serviert. Stört uns nicht, denn wir sitzen ganz wunderbar und sind mit Getränken versorgt.

Während des Essens fehlt leider die Nachfrage, ob alles Recht ist. Mit einer späteren Reklamation wird vom Haus sehr gut und professionell umgegangen.

Speisen und Getränke:
1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l zu erfreulichen € 4,40.
Für mich ein feiner Grauburgunder Muschelkalk, 0,25 l zu € 5,80. Mein Mann enthielt sich, die längere Heimfahrt stand ja noch an.

Die Bistrokarte ist übersichtlich, aber abwechselungsreich. Die Speisekarten sind online einsehbar.
Die junge Dame erklärt: Die Küche setzt auf frische, oft regionale, Zutaten und hausgemachte Speisen. Prima!

Es gibt nur große Salatteller und keine Vorspeisen. Daher fragen wir, ob wir 2 kleine Salate als Vorspeise haben können. Selbstverständlich, gerne! Zur Wahl steht Joghurt- oder Himbeerdressing. Himbeerdressing soll es für uns sein.

Trotz der kleinen Karte können wir uns nur schwer für die Hauptspeisen entscheiden. Die Wahl fällt für meinen Mann auf Tagliatelle mit Trüffelrahm, €  9,20.
Ich wähle den Kurhaus Vital Burger. Bohnenboulette auf Vollkornbrötchen, Salat, Tomate, Zwiebel, Ketchup, €   11,90.

Unsere Vorspeise wird serviert. Allerdings war es  doch nicht möglich, 2 kleine Salate zu bekommen. Serviert wird von der Bistrokarte der große bunter Salatteller  €  7,80. Auf einer hübschen Porzellanplatte wird dieser in die Mitte des Tisches gestellt.

Bunter Salatteller

Besteck liegt parat und das getropse der Salatsauce sehe ich schon vor mir. Ich erlaube mir die Frage, ob nicht vielleicht noch 2 Teller drin sind? Ja, ging und so konnten wir unfallfrei den Salat essen. Das Himbeerdressing sehr fein, der Salat ok. Die Blattsalate leider etwas saft- und kraftlos. Gurkensalat, Karotten, den Krautsalat mit Kümmel überließ ich meinem Mann (Kümmel ist das einzige Gewürz, das ich wirklich nicht mag. Selbstverständlich nicht in die Wertung fließt). Zum Salat gab es frisches helles und dunkeles Baguette.

Irgendwann kamen dann die Hauptspeisen.

Die Tagliatelle schön al dente und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln verfeinert. Leider diente hier nur ein Trüffelöl als Aromaträger. Bei dem Preis kann man nicht von frisch gehobeltem Trüffel ausgehen, aber es war doch etwas flach (Hellriegels Trüffelcarpaccio aus dem Glas hätte Wunder bewirkt). Kein Grund zur Klage, außer der verlaufenen Balsamicoschmiererei.

Tagliatelle mit Trüffelrahm

Mein Vital Burger hatte keinen vitalen Tag. „Die meisten Unfälle passieren in der Küche“ kommentierte ich beim Abservieren die Nachfrage der Bedienung, ob es geschmeckt hatte.
Das Vollkornbrötchen knusprig und gut. Bestrichen mit einem tomatisierten Frischkäse. Die Bohnenbulette… wohl eher ein zäher Eintopf mit verbrannter Oberseite. Da konnten auch die frischen Tomatenscheiben obenauf nicht drüber hinwegtäuschen. Eine verbrannte Unterseite gab es nicht. Diese wurde in der Küche schon entfernt. Es war wirklich kein schöner Teller und auch die absolut verschmierte Balsamicodeko am Tellerrand sah nur unappetitlich aus.

unvitaler Vitalburger, Balsamicodeko in Originalversion
Vitalburger mit Röstaromen

Nun wollten wir ja irgendwann nach Hause und wir hatten schon recht lange auf das Essen gewartet. Mein Bohneneintopf war wirklich gut gewürzt, auch das Vollkornbrötchen dazu passend. Einfach die Sichtweise anpassen, dann geht's. Die verbrannten Stellen habe ich entfernt.

Meine Beanstandung habe ich so wie hier beschrieben weiter gegeben. Auch, dass die Bohnen gut waren. Die Küche bestätigte den Unfall und nahm anstandslos mein Gericht von der Rechnung. Dies war mehr als ok, ich hatte es ja gegessen. Ausgleich meinerseits in Form des Trinkgeldes.

Das Menü der Seminarteilnehmer wurde parallel serviert. Was dort serviert wurde, sah alles perfekt und sehr verlockend aus…. Hier hat die Küche gut vorbereitet.

Ambiente:
Das Haus ist wirklich toll, die Lage absolut ruhig, kein Auto ist zu hören. Außen gibt es auf der Terrasse und zum Kurpark schöne Sitzplätze.

Blick Richtung Burg Trifels

Im Restaurant  alles sehr gepflegt. Der Gastraum innen mit viel dunkelem Holz, helle Tischplatten, gute Beleuchtung und schöne Deko mit frischen Blumen sorgen für Wohlfühlstimmung.

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Toiletten sehr sauber und gepflegt.

Fazit:
Es war wirklich sehr schön hier und würden einen zweiten Versuch wagen. Mit den Veggie-Burgern, dass lass ich mal lieber. Innerhalb 1 Jahres 2 verbrannte Burger, das reicht auch mir als Lehre.
 
 

Gran Sasso


Dieses Mal war ich mit meinem kleinen Neffen und seiner Mama unterwegs. Es ist wieder Binger Winzerfest und der Kleine will einen Wein Karussell fahren und ich einen Wein trinken. Aber erst mal essen. Natürlich wurde erst diskutiert ob zu diesem oder jenen Italiener. Am Ende konnte ich mich für das Gran Sasso durchsetzen, nächstes Jahr darf dann mein Schwesterchen auswählen.

Das Gran Sasso liegt etwas abseits vom Stadtzentrum, nahe des Flusses Nahe. Parkplätze gibt es ein paar im Hauseigenen Hof, wenn nicht gerade Winzerfest ist bekommt man auch leicht freie Stellplätze gegenüber auf der anderen Straßenseite. Kostenpflichtig bis 18 Uhr.
Es war schon kurz danach als wir das Lokal über drei Stufen betreten. Kurz vor uns ist die Chefin aus der Stadt zurückgekommen und konnte uns so mit einem herzlichen Lächeln begrüßen. Das Wetter lud ein auf der Dachterrasse zu essen. Also durch den schicken Gastraum per Treppe nach oben. Dort wartete schon die Juniorchefin. Nur zwei weitere Gäste hatten bisher den Weg hier hoch gefunden. Es sollte im Laufe des frühen Abends noch voller werden, sodass als wir gingen neun oben und fünf unten saßen.
Wir durften uns dann einen freien Tisch wählen und bekamen auch zügig die Karten. Neben dem Standardwerk lag ein Blatt mit Tagesempfehlungen bei, die man auch am Eingang auf einer hohen langen Tafel ablesen konnte. Dort stehen dann auch Sachen wie Kalbsleber oder Fleischgerichte, die auf der normalen Karte gar nicht vorhanden sind. Die besteht nur aus Vorspeisen, Pasta und Pizza. Auf Grund der Hitze wählten wir eine Cola (0,3/2,5€), eine große Apfelschorle (0,4/3€) für mich und eine kleine (kostenlos!) für meinen Neffen. Die Getränke kamen etwas verzögert und waren eiskalt. Bei dem Wetter aber nur von kurzer Dauer. Ich erinnere mich, beim letzten Besuch waren die Getränke auch schon sehr, sehr kalt… Aufmerksam fand ich (oder auch aus Eigensinn) dass der Kleine einen Kunststoffbecher mit einem Röhrchen bekam. Nach dem bestellen dauerte es etwas und da kleine Kinder immer schnell Langeweile bekommen baten wir um ein leeres Blatt Papier, auf dem er malen konnte. Dem Wunsch wurde entsprochen und sogar bunte Stifte gab es auch.
Es dauerte wirklich eine Zeit bis das erste Essen serviert wurde, dabei war nicht mal viel los. Zugegeben, unsere Bedienung wirkte an dem Tag etwas lustlos…
Die Tische sind recht einfach, die Metallrohrstühle mit Sitzkissen gepolstert. Einzig eine grüne Tischdecke und ein Topf mit Blumen schmücken den Tisch. Das Besteck wurde uns mit Papierservietten auf einem Teller serviert. Eine Kindergabel gab es auch dazu. Es füllte sich langsam auf der Terrasse und unsere Dame im Service hatte nun ordentlich zu tun. Schließlich servierte sie uns die


kleine Pizza Margeritha (3,80€)

kleine Pizza Margeritha

speziell für den kleinen Hunger (es gibt extra Gerichte für Bambini). Sie war auch schon vorgeschnitten, sodass mein Neffe diese bequem (nach etwas abkühlen lassen) mit der Hand essen konnte. Im Durchmesser etwa 18 -20 Zentimeter, war ein gutes Sugo und Mozzarella vorhanden. Nur der Basilikum fehlte, was aber dem Kleinen aber nicht störte. Im Gegenteil. Grünes Essen ist doof…


Kleiner italienischer Salat (4,50€)

Kleiner italienischer Salat

Genau das richtige für einen heißen Tag. Alles Frisch und knackig, das Dressing typisch italienisch zurückhaltend, dünn und im Teller unten. Etwas Pfeffer hätte gut getan. Der Rest aber anstandslos. Geschälte Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, Ei, Möhren-Julienne, diverse Blattsalate und ein dekorativ aufgeschnittenes Radieschen. Garniert mit frischer Petersilie und dicken Zwiebelringen. War lecker und dem Preis angemessen. 4*

Das Abräumen ließ auf sich warten. Eine Nachfrage ob es geschmeckt hat gab es erst mal nicht. Irgendwie war es nicht ihr Tag. Die Pizzen kamen aber dann doch recht bald.


Pizza Bianca mit Büffelmozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesan, Oliven und Kirschtomaten (11,80€)

Pizza Bianca mit Büffelmozzarella, Bresaola, Rucola, Parmesan, Oliven und Kirschtomaten

Eine Pizza von der Empfehlungskarte, bestellt vom Schwesterchen. Bianca deshalb, da kein Tomatensugo verwendet wurde. Daher etwas trocken, Olivenöl hätte da Abhilfe geschaffen. Ansonsten aber wirklich lecker und knusprig auch auf Grund der guten Zutaten wie dem Rinderschinken, guten Oliven, sauberen Rucola und Parmesanspäne. Mittig eine kleine Kugel Büffelmozzarella. Nur die Kirschtomaten waren eher kleine Strauchtomaten. Aber in Ordnung. Auch hier 4*


Pizza Margherita mit Pulpo, Schrimps, Knoblauch und Rucola (12,50€)

Pizza Margherita mit Pulpo, Schrimps, Knoblauch und Rucola

Meine Pizza machte zu Beginn richtig Spaß. Knuspriger Teig, schönes Tomatenaroma, feiner Rucola mit Parmesan. Auch der Pulpo noch okay, doch wurde der schnell zu trocken, da er zu dünn geschnitten war. Die Schrimps waren nichts Besonderes, wohl diese kleinen TK-Würmer. Was mir am Ende gar nicht gefiel, war der Knoblauch der immer bitterer wurde. Schade eigentlich. So nur ein okay – 3*

Das Abräumen dauerte wieder etwas, war ja jetzt auch viel zu tun. Immerhin fragte sie dann nach ob alles recht gewesen sei.
Nachdem jeder nochmal unten auf den sauberen Toiletten war, verlangten wir die Rechnung. Zumindest eine freundliche Verabschiedung gab es noch. Und der kleine Mann freute sich endlich aufs Karussell zu kommen...


Fazit:

Das Ristorante kann ich guten Gewissens weiterempfehlen.
Meiner Meinung nach der authentischste Italiener in Bingen, mit nettem aber manchmal zurückhaltendem Service, dauert es doch immer etwas bis sie auftauen. Hier und da etwas unaufmerksam bei leeren Tellern und Gläsern. (3*)
Das Essen war bisher, auch bei den vorherigen Besuchen, immer in Ordnung, meine Pizza hatte leichte Schwächen. (daher aufgerundet 4*),
Das Ambiente unten ist schick, gemütlich, oben auf der Terrasse angenehm. 4*
An der Sauberkeit gab es diesmal nix zu beanstanden. Selbst auf der Terrasse kaum Laub oder sonstiger Schmutz. Toiletten okay, unten den Gastraum kann ich nicht bewerten. 4*
PLV sehe ich diesmal bei 4,5*, für das Geld kann man bei der Leistung nicht großartig meckern!
Wir kommen bestimmt wieder, gerne in der kalten Jahreszeit um auch mal wieder in den Genuss einer Kalbsleber venezianisch zu kommen. Kriegt man ja hier so selten...


4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Kirn, wäre es nicht der Anfang (oder das Ende) für zwei schöne Wanderwege (Weinwanderweg Rhein-Nahe und Soonwaldsteig) in Rheinland Pfalz, so kommt man kaum in diese kleine Stadt an der Nahe. Wie immer reisten meine Frau und ich per Bahn zum Beginn unserer anstehenden Wanderung auf dem Weinwanderweg. Im Vorfeld hatte ich bei lokalen Kollegen hier aus dem Forum Erkundigungen zwecks Einkehrmöglichkeiten eingeholt. Das hatte dazu geführt, dass wir das Parkhotel Kirn als erstes Hotel unserer Wanderung erwählten (viele Alternativen gibt es in Kirn aber auch nicht wirklich).

Die Bahn hatte es geschafft, von Münster bis Mainz etwa 1,25 Stunden Verspätung anzuhäufen und wir nahmen einen der späteren Züge von Mainz ins Nahetal. Zum Glück fahren diese in einem relativen kurzen Takt. Nach einiger "Zuckelei" an der Nahe entlang erreichten wir Kirn. Und per I-Phone Navigation machten wir uns auf, den letzten Kilometer zum Hotel zu Fuss hinter uns zu bringen. Kirn präsentierte sich wie einige andere Orte auf unserer Wanderung mit wenig Charme, sie haben ein großes Strukturproblem im Nahetal, und es stehen etliche Immobilien leer oder zum Verkauf.

Ebenso der erste Eindruck von der Straße hoch zum Hotel etwa 20 Meter über der Straße. Irgendwie ist hier wenig passiert in den letzten 25 Jahren. Ich wappnete mich schon innerlich für eine unerfreuliche Nacht in einem Hotel welches seine besten Jahre hinter sich hat, das erlebt man im Laufe der Wandertouren immer wieder.

Wir stiegen die Auffahrt hoch und hier setzte sich der Eindruck von unten fort. Alles sehr lieblos gestaltet, und alt. So blieb es bis zur Rezeption. Man fragt sich dann, ist die wirtschaftliche Potenz nicht mehr gegeben, den Betrieb auf dem Laufenden zu halten? Sehr schlecht, wenn es so ist. Mich beschlich ein ungutes Gefühl.

Ein klein wenig aufheitern konnte das Zimmer, das war zwar schlicht, aber tip-top sauber und ausreichend geräumig. Das war okay für eine Nacht auf Wanderschaft. Es war inzwischen 19 Uhr und wir bekamen Hunger. Unser allerliebste Petra hatte ja extra für uns in Kirn nach Mal die Kyrburg getestet, nur hatte die kein Erbarmen und verhinderte unseren Besuch mit einer geschlossenen Gesellschaft. Also hatten wir uns entschieden im "Entenfang" genannten Restaurant des Parkhotel zu essen. Das Restaurant wirbt insbesondere für das von einem Koblenzer Rossschlachter bezogene Pferdefleisch und seine Gerichte daraus. Das wollten wir dann probieren.

Im Gastraum wieder diese absolut triste Eindruck, den das gesamte Hotel vermittelte. Stühle und Tische, das war's.......Kantinenatmosphäre.

Die Karten wurden gereicht. Dazu ein Pils als Durstlöscher. Einer der wenigen Punkte an Kirn, die ich gut in Erinnerung habe, ist das sehr passable Pilsener der Kirner Brauerei, dass auch einem Norddeutschen herb genug ist.

Die Karte ist recht kurz, mit 2 Seiten machte sie sogar Hoffnung auf eine einigermaßen anspruchsvolle Küche, die Convinience Produkte auf ein erträgliches Maß reduziert. Und die Frische wurde durch den Umstand verdeutlicht, dass eigentliche alles was wir im ersten Schritt bestellen wollten, nicht mehr verfügbar am Sonntagabend. Der böse Zeitgenosse mag wie ich ganz kurz auf den Gedanken kommen, das vielleicht auch die finanziellen Mittel nicht ausreichen alles vorrätig zu haben.......ich hoffe sehr, dass es der erste Grund war, der uns Zwang sowohl beim Wein wir bei den Gerichten noch mal in Karte zu schauen. Pferdefleisch aus......die erwählten Weine nicht vorrätig. Somit bestellen wir eine hausgemachte Maultaschensuppe und beide das Rumpsteak, medium gewünscht und bestellt. Dazu ein Riesling von einem Weingut aus der Nähe, empfohlen vom Kellner.

Der Wein war eine Gutsqualität aus der Literflasche, allerdings von einem EcoVin zertifizierten WG. Ein allenfalls akzeptabler Schoppenwein allereinfachster Qualitätsstufe. Erträglich kann man ihn nennen.

Die Maultaschensuppe kam.

Die Maultaschen konnten gefallen, die waren selbst angefertigt. Das Brät im Inneren war zu unregelmäßig und grob für ein industrielles Produkt. Die Bouillon war sehr intensiv im Geschmack, ich hege den Verdacht, dass hier ein wenig Pulver zum Geschmack beigetragen hat. Durchwachsen kann man den Eindruck von der Vorspeise nennen.

Rumpsteak mit Pommes und Salat.

Das war ein ordentlicher Hauptgang. Das Rumpsteak war eine ausreichend reifes, gut auf den Punkt gegartes Stück Rindfleisch. Mit ein wenig Salz und Pfeffer schmeckte das akzeptabel. Gut gefallen haben mir die hausgemachten Pommes. Die Kartoffeln waren selbst geschnitten und sehr schmackhaft frittiert, nur mit Salz gewürzt, schmeckten die gut.

Der Salat war ein guter Begleiter zum Rumpsteak. Da gab es nichts zu meckern. Dieser Gang war okay so wie er war.

Zum Ambiente habe ich schon geschrieben, und auch der Service agierte sehr lieblos. Nicht dass er sich Patzer leistete, oder sich daneben benahm, aber auch hier fehlte einfach Herzlichkeit und vermittelte Freude an der Bewirtung.

Fazit zur Hotel- und Küchenleistung: Das Restaurant Entenfang sowie das Parkhotel Kirn sollte ein bisschen Anstrengung in seine Gesamtperformance investieren. Das ist alles ein wenig zu lieblos um wieder zu kehren. Gut für eine Nacht ohne großen Ärger, aber kein Gründe, wieder dorthin zu fahren.

Hermannshof

Das nenne ich mal einen gelungenen Abend. Wundervolles Ambiente, netter, zuvorkommender und aufmerksamer Service, dazu sehr fein gegessen und beste Naheweine getrunken.
Und als Bonus gab es noch Besuch aus Idar Oberstein und Rheine.
Carsten1972 machte mit seiner Frau Wanderurlaub im schönsten Weinanbaugebiet der Welt. Von Kirn nach Bingen in vier Tagen. Dazwischen will man ja auch gut verpflegt und gebettet werden. Und was gibt es nach der ersten Etappe besseres als im Bollants im Park sich einzuquartieren? Eben. Bei uns. (Hab ich aber nicht angeboten, noch nicht. Hatte Angst um meine Weinvorräte :-))

Vor Wochen sind wir und auch PetraIO in Kontakt getreten, da wir uns die Möglichkeit nicht nehmen lassen wollten uns einmal persönlich kennen zu lernen. Terminlich hat auch alles wunderbar geklappt.

An Tag X dann zeigte die Vlexx (regionaler Bahndienstleister) wieso die Bahn den Ruf hat immer zu spät zu sein. 15 Minuten hinter Plan hießen auch zehn Minuten später am Treffpunkt als die beiden anderen Parteien. Einen Parkplatz haben wir zum Glück noch bekommen, über Umwege durch das perfekt angelegte Anwesen fanden wir dann PetraIO und Carsten1972 samt Ehepartner auch schon mit den Nasen im Weinglas im Schatten sitzend und Weißburgunder am Trinken. Die Freude über unser Kommen war groß und die Begrüßung herzlich. Kurze Vorstellungsrunde, erster Smalltalk und hinein in den Speisesaal. Am Eingang wurden wir dann auch schon vom ersten Servicemensch in Empfang genommen und ins Restaurant geführt. Da staunte ich erst mal nicht schlecht. Sehr stilvoll, und elegant eingerichtet. Angelegt wie ein Gewölbekeller, gut 20 Meter lang und sechs Meter breit. Das Licht dezent aus diversen Leuchten von Wänden und Decken hängend. Über den langen Tischen (wie der Unsere) hingen dann Balken aus Fachwerken, unten heraus-strahlend drei Halogenspots. Obendrauf standen fünf dicke Stumpenkerzen. Sehr geil. Genauso was hab ich für unser Esszimmer gesucht.

Schönes Ambiente

Wir nahmen im linken hinteren Ende Platz, vorbei an bereits zahlreich erschienenen Gästen (ca. 20, es sollten noch ein paar wenige dazu kommen). Kaum das wir saßen stand unser Kellner (später entdeckte ich auf einer Tafel mit allen Angestellten, das unser Mann Josef heißt) schon wieder neben uns und verwies auf die beiden netten Körbchen mit zwei Sorten lecker Brot und einer Blumenkohlcreme. Die Creme war ganz angenehm und auch ganz lecker, umgehauen hat mich das Ganze aber nicht. Immerhin wurde kurze Zeit später nochmal komplett nachgefüllt.

Der Tisch 

Schon bald brachte Carsten den Einwand, wenn auch etwas verlegen, er hätte bei der Buchung etwas zu voreilig agiert und für den Abend für unseren Tisch ein Menü gebucht, hoffte aber, dass wir vielleicht trotzdem à la carte essen dürften. War zum Glück kein Problem.
Unsere vier Begleiter hatten ja noch ihren Weißburgunder, wir erhielten erst mal die Speisekarten und Josef fragte nach einem Aperitif Wunsch und empfahl sogleich einen Winzersekt vom VDP Weingut Gut Hermannsberg aus Niederhausen. Da hab ich mal schnell in die Karte geguckt, ja, stimmt, den gibt’s, sieben Euro die Flöte, die beiden anderen noch teurer... Dreimal wurde er dann geordert, unter anderem von mir und Fräulein.
Dann lass uns mal in die Speisekarte schauen. Im Internet steht genau dasselbe, also das wird auch schon mal gepflegt. Je sechs Vor- und Hauptspeisen. Preislich zwischen 7 und 31 €. Gehoben aber noch im Rahmen. Was gar nicht im Rahmen war, der Wasserpreis. 7,90€ für ein Fachinger Medium 0,75 ist eindeutig zu viel. Wir wussten zwar das nebenan ein Sternerestaurant ist, aber sollten doch die Preise drüben bleiben. Wozu dort am Montagabend auch noch zu war....
Am Ende war es dann nur Carsten der das Menü wählte.

Meinen Sekt hatte Josef erst mal vergessen, auch an die Weinkarte musste erinnert werden. An mir war es dann passende Weine für den Abend auszuwählen. Carsten setzte da wohl große Hoffnungen in mich :-). Die Weinkarte gefiel mir sehr. Zwei Seiten mit Weiß- und Rotweinen im offenen Ausschank, dann gut zwanzig Nahewinzer mit je drei bis sechs Weine. Dazu ein paar Flaschen anderer Anbaugebiete , Italiener, Franzosen und Spanier. Hier sollte eigentlich jeder glücklich werden. Und die heimischen Gewächse waren zudem sehr fair kalkuliert, da geht auch schon mal eine Flasche mehr über den Tisch…

Die ersten beiden Flaschen des edlen Wassers fanden an unseren Tisch und wurden auch eingegossen um anschließend auf einem Beistelltisch zu ruhen. Es war eh kaum Platz auf unserem großen Tisch. Jeder hatte mittlerweile drei Gläser vor sich, dazu die beiden Brotkörbe, Besteck für drei Gänge, eine gute Stoffserviette, Brotmesser mit Miniteller und ein Blumengesteck schmückten den blanken Holztisch. Und dann gab es ja noch die Menükarten. Die Stühle unterschiedlich in Art und Aussehen, meiner war sehr gemütlich.
Ich war immer noch in die Weinkarte vertieft (wollte die auch nicht so schnell wieder hergeben wie es der Service gerne hätte) und bekam so nur am Rande mit wie sich quer über den Tisch unterhalten wurde. Es war aber auch schwierig bei der genialen Auswahl. Josef brachte dann erst mal einen


Gruß aus der Küche
(Für ein Foto hiervon verweise ich auf die Bewertung von PetraIO, sofern eine folgt ;-) )

Thunfischtatar mit Brunnenkresse, serviert auf einem „Gourmet-löffel“, mit einem Happs war der dann leer. So besonders war der Gruß jetzt nicht, lecker schon, auch wenn wir uns einig waren, etwas weniger Salz wäre mehr gewesen…

Irgendwann hatte ich dann auch den ersten Wein gefunden und Josef gebeten uns eine Flasche zu bringen. Das dauerte zwar einen Moment (andere Gäste haben ja schließlich auch Hunger und Durst), der Wein kam dann aber perfekt temperiert mit sechs schönen Gläsern an den Tisch. Erst bekamen die Damen die Gläser, dann die Herren. Dann wurde die Flasche geöffnet und Carstens Frau durfte mit einem ersten Schluck den Wein für gut befinden. Ein trockener Riesling ‚S‘ vom Weingut Hees in Auen, Jahrgang 2014 – kostete 29€ die Flasche. Im Vergleich zum Wasser ein Schnäppchen. Ein schöner Wein, fruchtig mit guter Säure, leichte Noten von der Gärung mit wilden Hefen und auch recht saftig. Und mit der Zeit wurde das Ganze noch runder. Ein echt toller Wein eines noch jungen Winzers von der Nahe! Nebenbei sollte dieser Wein auch unsere Vorspeisen begleiten.


Ricottaravioli mit confierten Tomaten, Salbeibutter und gehobeltem Parmesan (19€)

Ricottaravioli mit Salbeibutter

Fräulein hatte sich da was wirklich Leckeres bestellt. Auch optisch. Unter reichlich gehobelten Parmesanscheiben und einer aufgeschäumten Parmesansoße waren einige gut gefüllte Teigtaschen mit sehr schmackhafter Ricottafüllung. Das ganze lag dann noch in gebräunter Salbeibutter die besser nicht zu machen ist. Ein wirklich hinreisendes Gericht. Ich war ein bisschen neidisch… Abgerundet wurde der Teller mit vier Scheiben der confierten Tomaten, etwas Kräuterpesto und frisch gemahlenem Pfeffer. Sehr geil! 5*


Rosa gegarte Kalbsrückentranchen mit Frankfurter Grüner Soße und wachsweichem Eigelb (17€)

Kalbsrücken mit grüner Soße

Übersichtlich würde ich mal sagen wollen. Ein paar Scheibchen (7 oder 8) sehr zart gebratenes Kalb (leider nicht rosa), etwas Salz und Pfeffer hätte ich mir gewünscht. Ansonsten okay. Die Grüne Soße wurde von Meerrettich dominiert. Passte eigentlich ganz gut, nur die Kräuter gingen völlig unter. Das Ei war auch nicht mehr wachsweich, ziemlich schnittfest sogar. Die drei Scheiben der gegarten Kartoffel unter den Radieschenstreifen waren so eine Art Sättigungsbeilage. Frische brachten die geschnittenen Basilikumblätter. An für sich ein gutes Gericht. Aber – Zu dem Preis hab ich ein bisschen mehr erwartet und die Umsetzung war auch nicht 100% wie angekündigt. Und in einem Haus wie hier muss ich dann auch etwas anders bewerten. Daher nur 3,5* für das tranchierte Kalb.

Die anderen Gerichte am Tisch sahen dann wieder viel besser aus und ich glaube auch alle waren sehr zufrieden. Nur der Wein war alle. Also blätterte ich wieder im Buch. Jetzt galt es den passenden Wein zum Hauptgang und vor allem für Carsten zu finden, der erste war nicht ganz sein Ding. Aber ich wurde fündig. Ein weiterer Riesling trocken – Paradies 2013 (36€), Weingut Korrell aus Bosenheim / Bad Kreuznach. Es gab erst mal neue Gläser für jeden, Carsten durfte diesmal den Vorkoster machen und schon der erste Duft in seiner Nase brachte nur das Wort „Fett“ aus ihm heraus. Puhh… richtig gewählt ;-) Ein ganz anderer Riesling als der zuvor. Aromentechnisch war das schon eine ganz andere Welt. Sehr exotisch, gereift, richtig cremig und vollmundig, sehr lang. Nicht ganz mein Geschmack, aber dennoch ein Spitzengewächs. Es wurde dann wieder reihum eingeschenkt, die Flasche im Kühler geparkt. Auch eine dritte Flasche Wasser musste her. Viel Quatschen macht durstig. Josef kam dann und fragte ob wir gleich weiter oder ob wir zehn Minuten warten wollten mit den Hauptgerichten. Wir hatten keine Eile. So blieb mehr Zeit um sich über Wein und sonstiges zu unterhalten. Und es gab viel zu erzählen. Die Zeit verging leider wie im besagten Flug…


Orecchiette mit Pulpo & Calamaretti, gebundener Muschelsud und Rucola (24€)

Orecchiette mit Pulpo und Calamaretti

Mal wieder. Fräulein und der Pulpo. Hat ja auch Recht. Ist schon was Feines. Zu Beginn empfand ich das Gericht etwas Langweilig. Mit Meeresgetier wurde nicht gespart, davon gab es genug und das auch perfekt zubereitet. Dazu gab es auch ausgelöste Miesmuscheln, grüne und gelbe Zucchini. Über allem leicht angemachter Rucolasalat und Parmesanspäne. Später, als ich den Teller leer essen durfte bekam das Gericht für mich einen anderen Charakter. Durch den Muschelsud unten drin wurde das Gericht rund. Das schmeckte nach Meer, aber nicht zu dominant. Durch die leichte Bindung wurde das etwas kompensiert. Die Nudeln sichtlich hausgemacht und gut gekocht. Wieder ein feines Essen. Fräulein hatte an dem Abend glückliches Händchen. 5*


Feines Fricasse von der Perlhuhnbrust mit jungen Erbsen Champignons und Linguine (25€)

Fricasse von der Perlhuhnbrust

Auch hier muss ich erst mal wieder meckern. Das waren keine Linguine sondern Tagliatelle. (Linguine sind maximal 4 mm breit, diese hier waren mindestens 6-7 mm breit.) Will aber nicht zu kleinlich sein, sie waren hausgemacht und waren wunderbar. Unter Fricasse verstehe ich auch etwas anderes als in Würfel geschnittene Hühnerbrust. Hätte man doch schön auseinander zupfen können… So wirkte es wie ein Ragout mit frischen, feinen jungen Erbsen und schön angebratenen Pilzen. Aber da waren ja noch die beiden Soßen. Eine kraftvolle, dunkle Jus unter den Nudeln (sieht man auf dem Bild leider nicht) und die helle, cremigere rund um das Fricasse. In sich ein stimmiges Gericht an dem es geschmacklich nichts auszusetzen gab. Und der Riesling war perfekt dazu! 4,5*

Auch unsrer Mitesser waren alle sehr zufrieden, leider konnte Petras Mann seinen Fisch nicht fertig essen und somit wurde das Gericht am Ende noch unter uns aufgeteilt. Und ich muss sagen eine so tolle Lachsforelle hatte ich noch nicht. Perfekt. So zart und wachsweich, das zerging auf der Zunge. Und ein so feiner Geschmack. Toll! Der dazu gehörige Wildreis wurde auch hoch gelobt, ich sah es nicht ganz so euphorisch.

Und nun, man ahnt es bestimmt, der Wein war schon wieder alle (was ist auch schon eine Flasche für sechs Personen). Also wieder in die Karte geguckt die ich immer noch unter dem Tisch versteckte, damit sie mir Josef nicht wegnimmt. Mir war noch Rotwein und ich fand ein paar Befürworter. Ich wollte mich zwischen Zweien aus dem offenen Ausschank entscheiden und bat um je eine Probe. War wie selbstverständlich kein Problem. Mit zwei Gläsern und den beiden Flaschen kam Josef und gab mir zwei großzügige Probeschlücke. Carsten und ich probierten dann und gaben letzten Endes dem 2014er Sankt Laurent (36€) vom Weingut Montigny aus Laubenheim den Vorzug gegenüber dem Spätburgunder ‚S‘ 2013 vom Weingut Sinß aus Windesheim. Ein kraftvoller Rotwein mit beerigen Noten, etwas Pfeffer vernahm ich und Schokolade. Auch toll.

Auch schon zu erwarten war, dass wir noch die Dessertkarte gereicht bekamen. Mal kurz rein geguckt (auch stolze Preise!!!) Creme Brulee (12€!!), Sorbetvarianten, Käseauswahl. Ich war aber pappsatt, Fräulein genehmigte sich eine Tasse Kaffee (3,30€)

Tässchen Kaffee

Die kam dann sehr originell auf einem Tablett mit lauter Kaffeebohnen, Milch, Zucker und Süßstoff. Sie war damit zufrieden, die anderen drei bestellten sich ein Dessert. Carsten hatte sowieso eines dank dem Menü. Ich hab dann bei ihm mal löffeln dürfen.


Buttermilchparfait mit Cranberries? (ich weiß es nicht mehr), Aprikosen und Kürbiskernen.

Wie gesagt zweimal stach ich zu. Das Parfait war auch mit den Beeren zubereitet, zumindest deutete die Farbe darauf hin. Das ganze sah aus wie ein Sandwich (wer kennt es nicht, das BIG Sandwicheis von Schöller). Nur dass das Parfait ganz rosa war und die „Waffel“ aus einer weichen Kürbiskernkruste war. Mein Highlight aber der Kürbiskernschwamm. Vom Geschmack her gar nicht mal so aber die Konsistenz wunderbar (wie geht das??) Die Aprikosen habe ich nicht probiert. Sahen aber sehr gut aus!

Jetzt waren aber wirklich alle satt. Aber eine Flasche Rotwein musste doch noch her. Unser Durst nach neuem war nicht zu stillen. Zum Abschluss sollte es noch mal eine Cuvée sein. Vom Meddersheimer Weingut Hexamer, die 2011er Rotweincuvée No.3 (32€). Gemischte Urteile am Tisch, der vorige Rote war zugänglicher. Dieser Wein hatte schon genug Zeit zu reifen, was man auch schon in der Nase merkte. Dunkle Beeren etwas rauchig, speckig und leichte Lackritznoten. Im Mund dann sehr saftig und voll. Kräftiger Rotwein der auch nach einem Festtagsbraten ruft.
Ein junger Kerl im Service wurde noch als Fotograf missbraucht und durfte von uns sechs ein Erinnerungsfoto schießen. Die Rechnung teilten wir dann durch drei. Carsten ließ sie sich aufs Zimmer schreiben, wir gaben ihm das Geld bar inklusive Trinkgeld auf die Hand. Es kam schon ein nettes Sümmchen zusammen, aber bei vier Flaschen Wein und vier Flaschen Heilwasser darf man sich nicht wundern. Ich denke aber mal, das war uns der Abend wert.
Leider ging der viel zu schnell vorüber und die Hälfte von uns musste ja tags darauf wieder arbeiten. Aber die Einladung ins Münsterland haben wir schon bekommen. Wäre echt schön wenn es klappt.
Danke für einen schönen Abend an PetraIO, Carsten1972 und ihre Partner.

Fazit:

Wir hatten einen wundervollen Abend der nach Wiederholung schreit!
Eine Gesellschaft wie man sie sich nur wünschen kann und nebenbei auch noch sehr gutes Essen und leckeren Nahewein.
Das Essen hätte ich mir hier und da noch etwas kreativer gewünscht, das was verzehrt wurde war aber sehr gut bis hervorragend. Ein paar Kleinigkeiten hatte ich schon auszusetzen, ich hätte gerne hier und da mal Sterneküche blitzen sehen wollen. 4,5*
Der Service verdient ganz klar volle 5*. Sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend und sich auch jederzeit um seine Gäste sorgend, selbst wenn diese gar nicht am Tisch sind. Vorbildlich!
Das Ambiente hat auch ganz klar 5* verdient. Da wurde geklotzt. Nicht nur im Restaurant, sondern auf dem ganzen Anwesen. Sehr stilvoll und gemütlich.
Die Sauberkeit ist vorbildlich. 5* Ich habe nichts zu bemängeln. Auch bei den Toiletten. (Hier ist übrigens alles ebenerdig erreichbar)
Nur beim PLV muss ich ein paar Abstriche machen. 7,90€ für eine Flasche Mineralwasser ist einfach frech. Wir waren ja nicht im Jungborn, dem Sternerestaurant (was mag die da kosten?) Und meine Vorspeise war in meinen Augen für das gebotene auch zwei bis drei Euro zu teuer. Der Rest dagegen angemessen, die Weine im Vergleich zum Wasser fast günstig. 4*
Trotzdem bin ich einem Wiederbesuch nicht abgeneigt. Trinken wir halt noch mehr Wein beim nächsten Besuch ;-)


5–unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")