Stuttgart

Das Shabu Shabu findet sich fast in Stuttgarts mitte unweit des Fernsehturms.Das Lokal hat sich auf nordchinesche Küche spezialisiert zusätzlich wird der Feuertopf angeboten und koreanisches BBQ,Jiaozi ( = chin. Maultaschen ) aber auch an Vegetarier wurde gedacht.
Die Einrichtung ist clean und modern , endlich mal ein Chinese ohne das übliche bunte folklorischtische Chichi.
Das Servicepersonal freundlich und flink.
Nach einem anstrengenden Kongreßtagentschied ich mich für etwas leichtes,-Nudelsuppe mit Rindfleisch,gekommen ist eine große Schüssel Suppe mit viel Fleisch, üppig Nudeln, Pak Choi und diversen Kräutern-lecker und sättigent auch wenn es nur eine Suppe war.( 9.80 Euro ) dazu trank ich meinen heißgeliebten Guavensaft ,den man meist nur beim Asiaten erhält.
Komme beim nächsten Stuttgartbesuch gerne wieder hierher um auch von  anderen Speisen zu kosten.

dabei ist die rustikale Austattung im EG recht gemütlich und auch die Preise der Speisen vom Büffet sind absolut zivil. Aber was da als Mittags-Angebot "Schweinesteak mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin" für 7,50 auf den Teller kam (die superfreundliche Servicekraft musste ich betr. Kartoffelgratin erst mal bremsen!) war zwar trotzdem noch eine 
Portion für ausgehungerte Baumfäller, dafür schmeckte aber überhaupt nichts: das Fleisch mit genauso dicker wie blasser Schicht  von fast kräuterlosen Brösel, das Fleisch trotzdem trocken und das sog. Kartoffelgratin hatte den Backofen wohl auch nicht wirklich von innen erlebt! Den Klacks Soße dazu war mir unter solchen Umständen nicht möglich zu  erschmecken... Dies war jedenfalls das Übelste, was mir seit langem Gedenken zwischen Messer und Gabel kam! Und das noch so unerwartet in einem Imbiss, dessen Fleischerei ich sonst schätze!
Tipp: Für den kleinen Appetit empfiehlt sich besser das Angebot der angeschlossenen Fleischerei mit Warmtheke (und Möglichkeit, sie im nüchternen OG aufzuessen.           

Das Haus will künftig seinen Schwerpunkt auf "Kulinarischen Patriotismus" - gehobene schwäbische Küche - setzen. Beratend zur Seite steht der Spitzenkoch Frank Oehler (TV-Star und früherer Sternekoch der Speisemeisterei in Stuttgart Hohenheim)

Ein neuer Stern ist im Westen aufgegangen. Ein kleines schnuckeliges Bistro mit schönem Außenbereich.
Gastraum
Theke mit Küche
Das Markenzeichen: schwäbisch bayrische Fusionsküche, die alte Traditions-Rezepte gekonnt variiert, von einem Koch - Thomas Glässing - der das perfekt beherrscht. Schluss mit der Floskel „vegan schmeckt nicht“. Genau das Gegenteil ist der Fall.
Wollte nur was Kleines essen, weshalb ich mich für das vegane Gericht „Omas Gulaschsuppe“, (5,90 €) entschied.
Veganes Gulasch nach Omas Art
Das tierische Fleisch ersetzt durch das der Jackfruit. Ein wahrer Genuss. Hätte ich die Zusammensetzung nicht vorher gelesen, ich wäre nie auf die Idee gekommen, dass dies kein normales Gulasch ist. Serviert wurde eine ordentliche Portion, garniert mit frischen Kräutern und dies  zu einem sehr fairen Preis. Es geht auch so.
Alles in allem sehr empfehlenswert und mal was ganz anderes.
Die beiden Damen vom Service und der Küche sehr freundlich und zuvorkommend, machten eine kompetenten Eindruck und standen offensichtlich voll hinter der Philosophie des Kochs.
Und nicht zu vergessen, auf der gegenüberliegenden Straßenseite mein geliebtes Mókuska Caffè, wo ich mir zum Abschluss noch einen Eistee aus Bio-Kaffeeblättern gönnte.
Fazit: Endlich mal ein veganes Restaurant in dem man zu vernünftigen Preisen köstlich und gesund essen kann.

Im Gourmetvietel Calwer Straße gibt’s Neues - hier das Isabella Glutenfreie Pâtisserie. Schon der Eingang mit netter Möblierung davor wirkt einladend. Wenn die derzeit noch vorhandene Straßenbaustelle wieder mal verschwunden ist, kann man dort sicher gemütlich einige Zeit verbringen 

Aus der Not heraus - die Gründerin leidet an Zöliakie - wurde ein beachtliches Angebot an glutenfreien frischen Konditoreierzeugnissen geschaffen. Die Kuchen und Backwaren sind überwiegend vegan und machen schon beim Anblick den Mund wässrig und die Wahl zur Qual.

Das alles hat natürlich seinen (stolzen) Preis. Mein veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandel Boden (5,40 €) schmeckte trotzdem hervorragend.
Veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandelboden
Bio-Kaffee der Münsteraner Kaffeemanufaktur „Röstbar“, die Tasse für 2,70 € ist auch was Besonderes. Die Zubereitung erfolgt in einer La Marzocco - ganz edel. Leider scheint diese noch nicht richtig eingestellt zu sein, der Kaffee wirkte etwas dünn. Mein entsprechender Hinweis wurde dankend entgegengenommen und Abhilfe versprochen.
Kaffee hübsch präsentiert
Das Beiwerk (Kaffee, Kleingebäck) wird in einem antiquarischen Regal repräsentativ ausgestellt.
Veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandel Boden
Alles in allem ein sehr akzeptables Angebot.

Hier im I love Sushi ist der Name mein  Programm , denn auch ich liebe gut  gemachtes Sushi . Das I love Sushi findet man im Stuttgarter Westen und kann falls man keine Zeit zum verweilen hat ,sich  was auf dem nach Hauseweg mitnehmen oder liefern lassen. Auch ein Cateringkonzept bietet das i Love Sushi an.
Das Interieuer ist sehr clean, fast steril wirkend  und mit viel weiß gestaltet. Von der Decke hängen ebenfalls weiße Lampen die mit ihrem Aussehen an Quallen erinnern.
Man nimmt an den wenigen Tischen oder auf Barhockern an der Theke  platz, das Personal war schnell zur Stelle und freundlich erklärte auch gern auf wiederholtes nachfragen die Speisen.
Auf der Speisekarte findet sich eine breite Auswahl an verschieden  Sushis : Bentos, Urban Sushi, Makis, Nigiris, Dim Sum,, Inside Out Rolls,Sashimi, vegi Sushi, und Misosuppe .....
ich bestelle mir: Crunchy Bento für 21,40 Euro  = 4 Sake from Hell ( mein Favorit  bestehend aus  frietierten Algenrollen gefüllt mit Lachscreme, Frühlingszwiebeln,Tobika,Gurke, Chili, Mayo und Sojasauce - sehr, sehr  lecker) 8 Best friend (mit Garnelen,Avocado, Teriyakisauce, Gurke und Mayo, 4 davon mit Sake  - lecker ) ,2 Torikaraage Stücke ( Rolle mit Hühnchen, Mayo, Gurke , Sesam- O. K. ) dazu trank ich grünen Tee.

nettes,freundliches Hotel in Stuttgarts Westen gelegen, unweit des Kunstmuseums und des alten Schlosses, so das man nach getaner Arbeit auch den schönen Dingen des Lebens fröhnen kann.
Auch in die Stutgarter Innnenstadt ist es nicht weit und mit den öffentlichen Nahverkehr gut zu erreichen. .Die Ziummer sind hell und modern gestaltet und in verschiedenen Kategorien je nach Preis erhältlich.Mein Zimmer hatte ein sehr schönes, modernes Badezimmer ,-alles in schwarz-weiß, weiche,gute Betten und der Empfang war sehr freundlich,schon an der Rezeption standen frische Äpfel bereit.Leider sind zu Messe/Kongresszeiten die Preise deutlich höher als sonst.( zahlte für gehobene Kategorie ca. 105,-Euro  ohne Frühstück )
Das  Hotel verfügt über ein Restaurant mit vorwiegend schwäbische Spezialitäten z.B.Käsespätzle,Maultaschen,Linsen mit Spätzle etc.
ebenso lädt bei schönem Wetter der Biergarten ein im Freien Platz zu nehmen, für das Auto gibt es eine überwachte Parkmöglichkeit gegen Gebühr.
Verbrachte 3 Tage und " Nächte  anlässlich einer Geschäftsreise im Hotel Sauter  und habe mich sehr wohl gefühlt.
Das Frühstück nahm man im Restaurant ein, das morgens als Frühstücksraum diente.Hier gab es alles was das Herz eines Morgenmuffels erfreut: Brötchen,Brot, Käse,Wurst,Honig,Marmelden,Eier, Nuss-Nougatcreme, Joghurt, Quark, Frische Säfte,Kaffee,Tee......gutes Preis,-Leistungsverhältniss da ich für das Frühstück nur 5,50 Euro zahlte .
Sollte ich mal wieder länger  in Stuttgart weilen komme ich gerne wieder ins Hotel Sauter zurück.

Nach langer Zeit hat es uns bezüglich einer Familienfeier ins Stogi geführt. Anhand des letzten Besuches, der schon viel zu lange her war, sind wir natürlich guter Dinge dort hin gegangen und wurden auch dieses Mal keinesfalls enttäuscht.

Die Einrichtung kann man aus meiner vorherigen Bewertung entnehmen, da hat sich meiner Meinung nach nicht wirklich was verändert, was ich persönlich aber nicht schlimm finde. Was mich an diesem Ambiente irgendwie positiv stimmt ist diese Großzügigkeit im Gastraum. Hier reiht sich nicht unbedingt Tisch neben Tisch, so dass man kaum durch den Raum kommt ohne irgendwo anzuecken – hier ist Platz.
Wir wurden freundlich begrüßt und wurden zu unserer Tafel geleitet.

Getränke waren schnell bestellt und auch fix am Platz.

Zu den Speisen:
In der Verkostung bei mir waren als Vorspeise das Tzatziki und die kalten gefüllten Weinblätter (Dolmadakia an Tzatziki).
Bei den Hauptspeisen landete ich bei „Der leichte Grieche“ und konnte auch beim Moussaka verkosten.

Das Tsatziki war geschmacklich gut, es fehlte jedoch ein wenig der pep, also Knoblauch. Von diesem hat man nicht viel gespürt, aber ansonsten war es trotzdem gut abgeschmeckt und eine ordentliche Portion. Dazu gab es krosses Knoblauch Brot mit ein wenig Öl daran. Das war wirklich sehr sehr lecker!

Die gefüllten Weinblätter, 5 Stück an der Zahl, kamen mit einem kleinen Häufchen Tzaziki an und waren ebenfalls gut.
Da wir die beiden Vorspeisen zu zweit gegessen haben, hatte noch Platz für die Hauptspeise, zum Glück!

Der leichte Grieche besteht aus Gyros, Putensteak – 2 Stück – und Pommes, natürlich darf der obligatorische Salat zum Hauptgericht nicht fehlen.
Der Salat war jetzt nichts Besonderes, aber er gehört irgendwie dazu.
Dann kamen die Speisen nach und nach an den Tisch. Optisch machte fast alles was her, der Wolfsbarsch sah nicht nur super lecker aus, er war es anscheinend auch. Der Taverna Teller den einige genommen hatten musste auf dem Teller gestapelt gebracht werden (siehe jeweils die Bilder).

Mein leichter Grieche kam dagegen etwas schmal daher, aber trotz allem noch genug.
Das Gyros war sehr gut, teilweise schön kross und gut gewürzt. Das Fleisch wies kaum bzw. keine fettigen Stellen auf! Top! Die beiden Stücke Putensteak waren zart und auch sehr sehr lecker.
Die Pommes waren auch gut!

Das Moussaka konnte ich bei meiner Frau probieren und bis auf die Tatsache, dass die Portion doch etwas klein war, war es geschmacklich dagegen großartig! Der Koch versteht es die Zutaten gut abgeschmeckt zusammen auf den Teller zu bringen. Auch wenn man beispielsweise keine Aubergine mag, hier ist die so gut zubereitet, da schmeckt sie auf jeden Fall. Nur wie gesagt ein wenig größer hätte das gute Stück ausfallen dürfen. Da aber meine Portion für mich zu viel war, konnte meine Frau noch was von meinem Teller räubern ;-)

Zum Schluss gab es noch für jeden auf Wunsch einen Ouzo oder Cappuccino aufs Haus.

Die Sanitäranlagen sind eine Etage weiter unten und nur über Treppen zu erreichen, also nicht so gut für Menschen, die mit Treppensteigen Probleme haben. Die Toiletten sind aber sauber.

Parkplätze gibt es im Innenhof oder an der Straße zur Genüge.

Stogi hat uns definitiv nicht das letzte Mal gesehen und hoffentlich sehen wir uns bald wieder!

schönes relativ neues  japanisches Restaurant im Herzen von Stuttgart.
Alles im typischen reduziert, minimalistischen Japanstyle in vorwiegend  in den Farben rot-schwarz eingerichtet, jedoch durch die große fast durchgehende Fensterfront sehr hell inen, die Möbel sind ebenfalls geradlinig und aus hellen Holz gearbeitet.Alles wirkt clean und sauber .
Hier findet der Liebhaber japanischer Küche nicht nur Sushi in allen erdenklichen Variationen, sondern auch divewrse Vorspeisen ( z. B. Algensalat,fritierter Tofu.... ),Udon ( Nudelgerichte ) und Ramen ( Suppen ) und Desserts .
Die Speisekarte ist schön bebildert  ( und in englisch verfasst ) so das auch völlig unbedarfte Gäste wissen was sie kullnarisch erwartet.
Wochentags gibt es einen günstigen Mittagstisch,- von 12.00 - 14.30 Uhr ,- Hauptspeise plus Misosuppe zu guten Preis,-Leistungverhältniss.
Ich entschied mit für Ocha Tee ( = grün fermentierter Tee ) und  Gyu-Niku Ramen,- große  Nudelsuppenschüssel  mit Ramennudeln,  reichlich gekochtem Rindfleisch, Gemüse und Eiern für 11,90 Euro - sehr lecker .
Der nette und freundliche Service taten ihr übriges um sich hier wohl zu fühlen.

Unweit des Stuttgarter Hauptbahnhofs gelegen und zentral zu allen Sehenswürdigkeiten. Leider hatte ich wie immer dafür keine Zeit sondern war mal wieder beruflich unterwegs, aber auch da ist eine zentrale Lage nicht schlecht , besonders wenn man kein Auto dabei hat ,sondern mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs ist.
Von Außen nicht sehr ansprechend innen jedoch hell  gestaltet , freundlicher Empfang .
Die Zimmer sind einfach aber mit  hellem Holz  und sauber eingerichtet ,ebenso das Bad ,das reicht wenn man eh nur zum schlafen hierher kommt.
Hatte ein Einzelzimmer für 2 Tage gebucht ( 60 - 65,-Euro ).Ich  hatte von anderen Gästen erfahren das es hier auch Mehrbettzimmer mit z. T. Stockbetten zu sensationell günstigen Preis von z. T. ca. 20 Euro ( Preise varieren von Tag zu Tag und je nach Belegung z.b Messe, Tagungen.... ) ideal geeignet für Backpacker und junge Leute .
In der Lobby stehen Billard und ein Tischfußball um sich die Zeit zu vertreiben, hier kann man auch Snacks und Getränke ordern.
Der Frühstücksraum ist groß und hell, beim Frühstück findet sich alles was ich von einem Frühstück erwarte - Brötchen, Brot, Marmeladen, Honig, Butter, Wurst,Käse, Frühstückscerealien,Nussnougatcreme,Joghurt , Milch,Tee, Kaffee , Saft und das alles für nur 7 Euro mehr kann man in dieser Preiskategorie nicht erwarten finde ich.
Werde nun öfters in A& O Hostes übernachten da dies eine gute und günstige Alternative  ist.

Das im RBG Hotel integrierte Restaurant hatte nach einem Konzeptwechsel von Amerikanischem Steakhaus auf Italienisch umgestellt. Auch beim Personal hatten sich vor dem Wechsel Veränderungen angekündigt, doch mittlerweile sind ein paar bekannte Gesichter wieder zurück, was bei unserem ersten Besuch gleich positiv aufgefallen ist. Entsprechend war auch die Begrüßung die wir vor dem Wechsel gewohnt waren.

Das Ambiente ist modern - mit unterschiedlichen Tischen und alles in einem warmen dunkleren Ton mit dezent farbigen Akzenten und Holz. Ingesamt hat die Einrichtung mehr Charakter, wo das Steakehouse-Konzept eher etwas nüchtern, steriler gewirkt hat und eher an das Hotel-Frühstücksraum-Konzept angeleht war. Definitv einladender und gemütlicher ist hier mein Urteil.

Bei unserem erstem Besuch haben wir zu viert verschiedene Pizzen getestet und uns über interessante Toppings gefreut, die vom normalen Pizza-Einerlei abweichen. Pizzaboden war perfekt und die Beläge insgesamt sehr lecker. Doch heute möchte ich von unserem zweiten Besuch berichten, den uns ein Gutschein für ein Pasta-Menü mit Vorspeise, Pasta-Hauptgang und Dessert ermöglichte.

Als Vorspeise wurden diverse Antipasti auf zwei Platten sowie frischen und perfekten Pizza-Brötchen gereicht. Auberginen, Zucchini, Salami, Schinken und Paprika/Tomaten-Mischung waren die Bestandteile der Vorspeise die sich als recht üppig herausstellte. Geschmachlich gab es nichts zu beanstanden. Der Schinken erinnerte allerdings etwas zu sehr an abgepackte Ware. Da könnte man die Schinkenqualität erhöhen und einen Prosciutto reichen. Dabei die Menge gerne etwas reduzieren. Die Platten waren leer und die Frage nach der Pasta für den Hauptgang machte der Sättigungsgrad schon etwas schwer.

Es gab drei verschiedene Saucen für den Pastagang zur Auswahl: Weiße Bolognese, Pfifferlinge und Zucchini/Paprika/Zwiebeln/Knoblauch. Uns wurde angeboten eine Saucenvariante mit Spaghetti oder Penne zu bestellen oder alle drei Varianten in Schälchen. Sozusagen "Pasta Tricolore". Drei von uns wählten die Auswahl, einer Spaghetti mit Pfifferling-Sauce. Die zunächst unscheinbaren 3 Schälchen stellten sich am Ende als echte Herausforderung dar. Geschmacklich war auch hier nichts zu beanstanden. Die Pfifferlinge waren frisch, die Saucen insgesamt nicht überwürzt. Mein persönlicher Favorit war die Pfifferlingssauce. Am Ende wurden gut vier Schälchen in Behälter
zum Mitnehmen verpackt.

Beim Dessert gab es wieder zwei Platten (für je 2 Personen) mit Tiramisu, einem Cheesecake und einem Panna-Cotta mit Beeren-Kompott-Topping. Tendenziell wird etwas zu viel Gelatine verarbeitet, was sich aber seit dem ersten Besuch deutlich verbessert hatte. Vor allem das Panna-Cotta hatte nun eine deutlich cremigere Konsistenz und war nicht mehr Schnittfest.

Fazit
Bei einem Einsatz eines Gutscheins wird hier definitiv nicht am Menge gespart. Kundenbindung steht hier klar im Vordergund. Auch Kritik wird gerne aufgenommen und wie wir bemerkt haben auch umgesetzt. Wer hier nicht satt wird muss ein sehr guter Esser sein. Die Qualität ist dem Konzept angemessen und aus unserer Sicht absolut in Ordnung. Mit einem klassischen Italiener darf man das Bocca Buona nicht vergleichen, eher in Richtung Vapiano. Ich würde das Bocca Buona nicht komplett als Systemgastronomie bezeichnen, aber es gibt Anleihen. Für die Getränke haben
wir für 4 Personen knapp 26 EUR ausgegeben. Der Gutschein hatte 54,90 EURO gekostet - normal wäre das 3-Gänge-Menü für 4 Personen um 120 EUR zu haben. Vom Haus gab es noch einen Grappa oder Limonchello als "Betthupferl" dazu. Super Service, nette Bedienungen - so kennen wir das Bocca Buona bzw. das Restaurant des RBG Hotels nun schon seit Jahren.

Stefan Kientz -bisher Buisiness Club Schloß Solitude - betreut künftig als Küchenchef die Weinwirtschaft, das Leysiffer-Café und die John-Cranko Lounge im Althoff Hotel Am Schlossgarten.

Stefan Kientz -bisher Buisiness Club Schloß Solitude - betreut künftig als Küchenchef die Weinwirtschaft, das Leysiffer-Café und die John-Cranko Lounge im Althoff Hotel Am Schlossgarten.

Stefan Kientz -bisher Buisiness Club Schloß Solitude - betreut künftig als Küchenchef die Weinwirtschaft, das Leysiffer-Café und die John-Cranko Lounge im Althoff Hotel Am Schlossgarten.

Am 31.08.2018 verlässt der Sternekoch Claudio Urro das Gourmetrestaurant. Küchenchef Alexander Dinter wird seine Aufgaben übernehmen.

Ab 01.07.2018 leitet der österreichische Sternekoch Anton Gschwendtner die Küche des Olivo. Er ist bekannt für seine französische Gourmet-Küche mit asiatischen Einflüssen, basierend auf regionalen, saisonalen Produkten.

Wir waren heute mit vier Arbeitskollegen zum Mittag essen und haben das Mittagsmenü gewählt.

Einer von uns hat in seiner Pizza einen KÄFER gefunden!!!!!

Ich hatte meine Pizza leider schon aufgegessen...
Diesen laden bitte unbedingt meiden. Das Gesundheitsamt wurde schon informiert.

Wir haben alle unser Essen nicht bezahlt. Pfui... Ich will nicht wissen, wie es in der Küche abgeht.

Könnte man keinen Stern vergeben, würde ich das hier sofort tun!
Insgesamt war ich nun vier mal im „Ehrmann‘s“. Es ist mir also nicht neu, dass die Bedienungen hier nicht besonders freundlich sind. Doch heute war einfach der Höhepunkt meiner Besuche: ich fragte freundlich, ob es die Getränke wie beispielsweise einen Hugo auch ‚To-Go‘ geben würde. Nachdem der Kellner mich trotz mehrfacher Wiederholung nicht verstand und wegschicken wollte, klinkte sich seine Kollegin ein und rief unfreundlich „wir haben keinen hugo“. Als ich dann erwiederte, dass ich hier schon mehrfach einen Hugo getrunken habe und dieser auch auf der Karte steht, blaffte sie nur zurück: „wir sind hier keine Cocktailbar. Hier trinken ok, aber net zum mitnehmen klar“. Ich sagte nur, dass ich ja nur fragen wollte und man ja freundlich bleiben könnte. Daraufhin schnitt sie mir eine Grimasse und drehte sich zu ihrer Kollegin um, lachte über mich und fing lauthals an zu lästern!

So etwas habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht erlebt. Eine absolute Frechheit.

NIE WIEDER Ehrmann‘s.

Ich war hier an einem Freitag in Begleitung zum Mittagessen. Wir hatten den Tisch vorab online reserviert (Achtung, man muss nach Erhalt der Bestätigungsmail den Link darin klicken, um die Reservierung nochmals final zu bestätigen). Es war recht schönes Wetter, deshalb saßen viele Leute draußen. Wir entschieden uns trotzdem für einen Tisch drinnen und durften trotz Reservierung den Tisch frei wählen.
Die Karten wurden uns sofort gebracht und auch das System sowie die Mittagskarte erklärt. Wir entschieden uns beide für das argentinische Rinderfilet 180g für 24,90 Euro. Dazu wählten wir einmal Pommes als Beilage (inklusive) und einmal einen Beilagensalat (+3,90 Euro). Als Getränke wählten wir je eine Cola (0,33l für 3,50 Euro). Die Getränke wurden recht zügig gebracht und auch das Essen ließ nicht auffallend lang auf sich warten.
Der Teller bzw. die Tellerkombination war sehr schön angerichtet und das Fleisch sah super aus. Uns wurde auch gleich erklärt, wie man mit dem heißen Stein in der Mitte umzugehen hat. Man bekommt 3 Soßen zum Steak serviert, diese kann man so oft man will nachbestellen. Mein Fall waren die Merretich und Chimichurri-Soßen eher nicht, die Barbecue-Soße dagegen schmeckte mir gut. Aber das ist Geschmackssache.
Es war ein tolles "Erlebnis", sein Steak selbst auf den perfekten Punkt zu garen, für manchen mag es zu umständlich oder aufwändig sein und möchte lieber ein fertiges Steak, das er "nur" essen muss. Mir hat das Erlebnis gefallen. Zum Glück hatte ich am Nebentisch gesehen, dass bei einer Person ein zweiter heißer Stein gebracht wurde als der erste nicht mehr heiß war, so konnte ich auch nochmal einen nachbestellen als meiner zu kalt wurde. Beilagen sind inklusive so viele man will. Etwas schade war, dass mein zweiter Salat sehr lange auf sich warten ließ und ich dann im Prinzip schon mit dem Fleisch fertig war. Schade. Der erste Salat hatte fast kein Dressing an sich, der zweite schwamm schon fast darin. Aber das sind Kleinigkeiten.

Insgesamt war der Service toll. Die Bedienung war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Das Essen war hervorragend - das Fleisch hat wirklich 1a geschmeckt, es hätte nicht besser sein können. Ich würde hier jederzeit wieder herkommen. Preislich vergleichbar mit anderen Steakrestaurants in Stuttgart, aber vom Service her besser und für mich auch vom Feeling und dem, was man geboten bekommt, eine ordentliche Ladung edler.

Die teatro Kulturgastronomie versorgt Stuttgarts hungrige und durstige Theater- und Operngäste am Eckensee. Vor und nach der Vorstellung, sowie – und das ist besonders dringlich! – in den Pausen, die leider oft zu kurz erscheinen. Als regelmässiger Theater- und Opernbesucher nutze ich bei fast jeder Vorstellung das Angebot und den Service, gerne alleine, noch lieber im Freundeskreis.  Das ist eigentlich keine grosse Sache, eher marginal – doch regelmässige Verärgerung treiben mich jetzt doch zu einem Kommentar.

Dass das Stuttgarter Publikum zwar treu, aber auch extrem anspruchsvoll ist, dürfte inzwischen bekannt sein. Schliesslich geht man auch ins Theater oder in die Oper, um sich was zu gönnen und um sich sehen zu lassen. Während der Vorstellung und auch drumherum. Das kulinarische und önologische Angebot der teatro Kulturgastronomie lässt auch nichts zu wünschen übrig. Im Ausschank sind hochwertige Weine der Region (z.B. ein Riesling von Graf Neipperg, 0,2 Liter zu 6,50 Euro) oder internationaler Güte (ein Glas des kräftigen roten Cote de Ventoux für 6,50 Euro), moderne Mischgetränke wie Lillet Wild Berry (6,50 Euro) oder einen Pink Hugo (ebenfalls für 6,50 Euro), nebst Kaffee, Softdrinks, Bier etc. So weit, so gut. Natürlich herrscht Selbstbedienung – und an den dicht umdrängten Theken vergisst der Besucher schon mal seine gute Kinderstube. Hier wird gedrängt, geschubst, manövriert. Fast würde man sich wünschen, es würden Nummern gezogen wie beim Arbeitsamt oder beim Finanzamt…

Wem der Sinn nach Habhaftem steht, das über eine schnöde Butterbrezel (2,00 Euro) hinaus geht, der kann durchaus vorbestellen (sogar online) und findet seine Bestellung dann in der Pause an einem Stehtischlein wieder. Es gibt so hübsche Kleinigkeiten wie Littmann Happen, Stuttgarter Leckerbissen Trio oder Akkord von Adria Lachs. Die dazu passenden Opern möge man sich dazu denken… Hier muss ich gestehen, dass ich über die immer passende Butterbrezel (hier sehr dünnarmig) oder einen kleinen Käseteller (um die 10 Euro) selten hinauskam.

Im Schauspielhaus nimmt man seine Errungenschaften entweder im Foyer ein oder – wie jetzt bei gutem Wetter – an Bierbänken vor der Tür, die laue Luft und den Ausblick auf den Eckensee geniessend. Im Opernhaus lockt ein feiner Anbau, der in hellem Carraramarmor ausgekleidet ist. Eigentlich stimmen nun alle Koordinaten für einen gelungenen Abend.

Ich schreibe jedoch diesen Text, um meine regelmässige Verärgerung über den Service loszuwerden. Die Damen und Herren hinter dem Tresen sind meist fachfremd, vermutlich extra angeheuerte Studenten unterschiedlichster Fachrichtung. Bei jeder Bestellung werde ich mit grossen Augen angekuckt. Liegt das an: a) gastronomischem Unverständnis? B) Sprachschwierigkeiten? C) allgemeiner Unlust? D) geschickter Verzögerungstaktik? Kurzum: es geht nicht voran. Jede Bestellung muss mehrfach ausformuliert und ausdiskutiert werden, während die Schlange hinter mir immer grösser wird. Flaschen der gängigsten Weine müssen erst mühsam und umständlich in der kurzen Pause entkorkt werden. Bei mehreren Bestellungen scheint es zu haken. Der Endpreis wird kompliziert aufaddiert. Das Wechselgeld wird unter grossen Schwierigkeiten zusammengesucht. Undsoweiterundsofort.

Mir ist klar, dass die Servicekräfte hier unter grossem Stress stehen und Nervenstärke beweisen müssen. Doch der Gast hat auch einen Anspruch auf reibungslosem Ablauf. Gestern lief im Schauspielhaus „Unendlicher Spass“, ein 4-Stunden-Stück. Bereits vor der Vorstellung lahmte der Service, duckte sich bei jeder Bestellung weg und schützte andere Arbeiten vor. Im Freundeskreis haben wir einen dicken zweistelligen Betrag konsumiert – mein Wunsch nach einem Bewirtungsbeleg von nur einer einzigen Bestellung (um meinen Besuch zu dokumentieren) wurde mit dem üblichen Unverständnis abgetan. Vier Servicekräfte blockierten sich gemeinsam, um der Kasse diesen kleinen Bon zu entlocken. Ich bin entsetzt und verärgert. In manchen Pausen ging es schon so schlecht voran, dass ich wieder abgebogen bin und dem Gong gefolgt bin, zurück in die Ränge. Demnächst bringe ich mein eigenes Vesper und meinen eigenen Drink mit.

PS.
Da ich mich schon in Rage geschrieben habe: das Weissweinschorle dieses Belegs (4,00 Euro) bestand zu 75% aus Wasser. Doch es wurde in ein formschönes, sauberes Glas gegossen.