Deutschland

Da wir eingeladen waren, deshalb habe ich keine Fotos gemacht und schreibe daher hierüber auch nur kurz.

Wir betraten gegen 12:00 Uhr das Restaurant, eine Begrüßung fand nicht statt, daher haben wir uns einen Tisch ausgesucht. Es waren 4 weitere Gäste anwesend.

Nach ein paar Minuten kam eine nette Bedienung mit den Speisekarten und fragte nach den Getränken. Diese kamen schnell und gut temperiert. Wir brauchten noch Zeit und baten darum, später zu ordern. Zur Strafe durften wir jetzt länger warten, bis unsere Bestellung aufgenommen wurde. Speise-Änderungen waren kein Problem, die Bestellung wurde fast wortlos notiert.

Meine Vorspeisen kam sehr schnell, Krabben mit Radieschen, Dill, Zwiebeln, Gurken und Olivenöl. Das hat mir gut geschmeckt, etwas weniger Olivenöl wäre für mich besser gewesen, denn dann hätte mein Magen später nicht so sehr reagiert. Die Krabben waren noch nicht komplett aufgegessen, da kam mein Tomatensalat. Die typischen Holland-Geschmacklos-Tomaten mit American Dressing, welches ich im Block House immer gerne esse. Die Salate waren fertig gegessen, mein Krabben-Vorspeiseteller stand immer noch auf dem Tisch, es kamen öfters Bedienungen und sogar die männliche Filialleitung mit leeren Händen vorbei, sah auf die leeren Teller, aber keiner kam auf die Idee, diese abzuräumen. Und dann kamen die Hauptspeisen, aber wohin damit? Also hat jeder seinen leeren Teller in die Hand genommen, damit das neue Gericht serviert werden konnte. Und das war jetzt auch der Augenblick für die Bedienung, das benutzte Geschirr mit zu nehmen. Leere Gläser hat man auch erblickt, aber neue Getränke wurden nur auf besonderen Wunsch des Gastes serviert.

Mein Rumpsteak war wie gewünscht medium und auch zart und auch an der Kartoffel mit der guten Block House Sour Cream gab es nicht auszusetzen.

Der Bezahlvorgang erfolgte durch eine Dame, die sehr freundlich war und sogar gefragt hatte, ob alles in Ordnung war.

Fazit:
die Block Häuser kenne ich schon seit sehr, sehr vielen Jahren. Ich gehe auch ab und zu gerne wieder in diese Restaurants. Man schafft es immer wieder, mir das Essen so zu servieren, dass es mir wirklich schmeckt. Es ist leider der Service, der im Rückstand ist. Oder ist es die Filialleitung, die die Mitarbeiter nicht richtig einsetzt? Aber dieses muss ich Gott sei Dank nicht lösen.
Für das Essen hätte ich 4 Sterne gegeben, der Service zieht das Ergebnis auf faire 3 Sterne runter.

Tag zwei unseres Berlinbesuches. Den ganzen Tag auf den Beinen im Zentrum unserer Hauptstadt, wollten wir Abends vor einem weiteren Musicalbesuch in der Nähe unseres Hotels noch einmal gemütlich zum Abendessen ausgehen. Vorab bei GG gestöbert und nach ausländischer Küche gesucht. Nach kurzer Suche viel uns das Cinnamon Tree, ein indisches Lokal unweit unseres Hotels ins Auge. Deren  Internetseite besucht, und schon vorab lief das Wasser im Munde zusammen. An besagten Abend, leider kam kurz vor unserem Besuch ein gewaltiger Gewitterschauer in die Quere, marschierten wir die 500 Meter zum Lokal. Etwas abseits in der Schönleinstraße wurden wir schließlich fündig. Ein junger, indischer Mann bat die Gäste ins Lokal, und wir wurden sofort platziert. Das Lokal ist aufgeteilt in zwei Bereiche, den Parterre Bereich in welchem 4 Zweiertische direkt hinter dem Eingang liegen, sowie einem etwas höher gelegenen Bereich, in welchem zu unserem Besuch eine Geburtstagsfeier stattfand. Beide Räume sind nicht voneinander getrennt, und so war ob der 20 Geburtstagsgäste natürlich ziemlich viel Remmidemmi im Lokal. Für uns als „normale“ Gäste war dies überaus störend. Das Lokal selbst ist mit einfacher Bestuhlung bestückt, die Wände(und auch die Schalter und Steckdosen) wurden scheinbar selbst (über)gestrichen, jedenfalls ließ dies die Qualität der Streicharbeiten dies so anmuten. Das Licht im Cinnamon Tree ist ebenfalls sehr schummrig, was auch auf den Fotos der Speisen sehr gut rüberkommt, denn selbst mit Blitzlicht kommen die Speisen nicht so recht zur Geltung.

Nachdem wir uns jedenfalls gesetzt hatten, wurde uns sofort die Speisekarte gereicht und nach den Getränken gefragt. Wir bestellten uns ein großes Bitburger a´ 3,10 € und eine große Cola a´ 3,00 €. Danach hatten wir etwas Zeit die sehr großzügige Speisekarte zu durchstöbern. Insgesamt werden 27 Vorspeisen und sage und schreibe 57(!) Hauptspeisen angeboten. Die Preise reichen dabei von 6,00 € bis 13,00 €, wobei der Großteil um die 8 Euronen kostet. Für diesen Berliner Bezirk sicher normale Preisklasse, allerdings kann ich mir nicht vorstellen, dass da noch Geld verdient wird.
Wir entschieden uns als Vorspeise für Paneer Tikka (in Kräutern marinierter und im Lehmofen gegrillter Rahmkäse) für 3,70 €, eine Mulligatawny (der Suppenklassiker nach altem anglo-indischem Rezept-cremige Currysuppe mit Hühnchen) für 2,90 €. Als Hauptspeisen wählte meine Frau den SPINACH CURRY mit Lamm und Reis (Frischer Spinat mit köstlichen Gewürzen) für 8,90 €, ich wählte das HOT ‘N‘ SPICY VINDALOO mit Lamm und Reis(scharfer Curry mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika, Tomaten) ebenfalls für 8,90 €.
Die Vorspeisen ließen nicht allzulange auf sich warten, und wir teilten, so wie immer, die gelieferten Vorspeisen. Die Currysuppe war heiß, cremig, lecker und schmeckte ganz zart nach Curry. Das war für den Geschmack meiner Frau genau das richtige. Der Rahmkäse war ebenfalls nicht schlecht, allerdings war die äußere Marinade mit der Zeit dann doch etwas scharf. Als Beilage gab es Salat, der schon eher welk war als frisch. Zum würzen wurden uns drei verschieden Soßen bereitgestellt, jedoch ohne Erklärung, was was ist. Die Vorspeisen waren kaum verdrückt, kamen auch schon die Hauptspeisen. Der erste Anblick des Spinates ließ mich erst mal gruseln. Dieser war eher bräunlich, statt wie wir es kennen, hellgrün. Der Spinat mit dem Lamm als auch der Reis wurden extra serviert. Meine Frau ließ mich nach drei Bissen kosten, und mir als „Scharfesser“ verschlug es die Sprache. Obwohl nichts in der Karte stand, war der Spinat dermaßen scharf, dass es meine Frau bei den drei Löffeln beließ und stattdessen den trockenen Reis und die welke Salatbeigabe „genoss“. An ihrem Gesicht konnte ich dann auch ganz klar erkennen das dieses Mahl „gelungen“ war…..  Zu meinem Essen kann ich nicht meckern. Das Lamm war mit Kartoffelstückchen, großen Zwiebelstücken und Tomate schön scharf angerichtet, aber so wollte ich es ja auch haben. Der Reis half etwas beim mildern der Schärfe. Beide Portionen waren vollkommen ausreichend und ich als kräftiger Esser hatte gut zu tun. Allerdings störte mich auch hier wieder der etwas welke Salat. Die Bedienung auf den Salat und den viel zu scharfen Spinat angesprochen zuckte dieser nur mit der Schulter und erließ uns gnädigerweise die Suppe auf der Rechnung. Nachdem wir letztendlich 30,70 € gelöhnt hatten verließen fluchtartig das Restaurant, da meine Frau es nun vorzog vor dem am Abend anstehenden Musical am Potsdamer Platz noch einen kleinen Snack zu sich zu nehmen.
Eigentlich gehen wir gern indisch essen, aber wäre dies unser erster Inder gewesen, ich glaube  ich würde meine Frau nie wieder in so einen Laden bekommen. Schade, gibt es doch auch viele milde Gerichte in der indischen Küche, und gerade vom Spinat würde ich so etwas erwarten.
Die Sauberkeit des Restaurants war so weit ok, die Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Das ehemalige Eduard M. ist nach größerer Renovierung "Goldberg". Und obwohl es das Goldberg jetzt schon eine Weile gibt, kamen wir erst jetzt dazu, es mal zu besuchen.

Die HP verspricht großes und dementsprechend neugierig und mit größeren Erwartungen betraten wir dieses für schwäbische Verhältnisse extravagante mit außergewöhnlich moderner und schicker Inneneinrichtung renovierte Restaurant. Der Treppenaufgang mit viel Stein, links und rechts gesäumt mit Kerzenlicht auf dem Boden. Oben angekommen dann die goldfarbene Säule neben dem Empfang, ebenso edel in schönen Glasvitrinen werden die Weine repräsentiert. Daneben die gemütliche Wine-Lounge. Unsere Jacken wurden von den freundlichen weiblichen Servicekräften abgenommen und fürs spätere abholen bekamen wir einen nummerierten Chip.

Wir hatten, wie es für uns Freitags obligatorisch ist, reserviert. Durchdacht ist, daß Reservierung im halben-Stunden-Takt möglich sind und nicht alle Gäste auf einmal eintreffen und es zu Wartezeiten und Engpässen kommt. leider konnte der Restaurantleiter der meine telefonische Reservierung damals entgegennahm, nun doch keine Reservierung mehr finden. Wir konnten trotzdem bleiben, bekamen aber einen Tisch am Eingang und somit die volle Unruhe des ständig vorbeilaufenden Services zu spüren.

Die Einrichtung bzw. Ausstattung des Restaurants ist gelungen. Dunkelbrauner Parkettboden in Dielenoptik, dunkelbraune Tische, Stühle und Bank sind mit cremefarbenem genopptem Leder bezogen, Tischläufer und weiße Stoffservietten geben einen noblen Touch und die Dekoration mit Zimtstangen und einer lilafarbenen Calla im Glas sowie einem Teelicht in schwarzer Kugelform sind minimalistisch schön. Alles ist außergewöhnlich und nichts von der Stange. Die Tische waren so mit der Anzahl von Gästen besetzt, daß sich der Geräuschpegel gut verteilte. Unser Zweiertisch stand fast neben einem anderen und somit konnten wir (und auch die neben uns) die Gespräche mithören. Für unseren Geschmack war die Hintergrundberieselung zu laut.

Zwei Speisekarten kommen, die eine enthält das Menü, die andere die übersichtliche Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Hauptgängen in normaler Größe. Wasser, Aperitif, Brot und Öl kommt sehr schnelle, ebenso der Gruß aus der Küche: ein Stück Wachtelbrust auf Couscous mit einem Klecks brauner süßlicher Soße von festerer Konsistenz. Das war gekonnt und paßte zusammen. Einzig das Essgeschirr hätte, um die Brust besser teilen zu können, etwas größer ausfallen können.

Wir entschieden uns für das Menü das aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert bestand, wahlweisek onnte die Suppe auch weggelassen werden.

Als Vorspeise gab es Carpaccio von gelber und roter Beete mit Lachstatar. Die rote und gelbe Beete waren in dünne Scheiben und zu Quadraten und Dreiecken geschnitten und auf dem Teller verteilt. Das Tatar in kleinste Würfelchen geschnitten, gut angemacht bzw. gewürzt. Tatar und die zwei krossen Kartoffelscheiben waren dekorativ aufgetürmt. Die Zusammenstellung harmonierte und schmeckte fein. Besonders gelungen fand ich die knackigen Kartoffelscheiben darunter.

Danach kam eine Schaumsuppe von Esskastanien mit Satay von geräucherter Entenbrust: da ich erst vor kurzem meine erste Maronenschaumsuppe gegessen hatte, konnte ich auf einen Vergleich zurückgreifen. Serviert wurde sie in einem tassenähnichen Behältnis, schmeckte nicht so samtig und geschmacklich fein abgestimmt wie ich sie schon kennengelernt habe, sondern irgendeine Würzung überdeckte den feinen Maronengeschmack. Hinzu kam, daß sie so heißt serviert wurde und ohne zu blasen oder warten gar nicht zu essen war. Die gebratene Entenbrust war eine dünne Scheibe, auf einem Zahnstocher mit Halterung an einem Stück aufgespießt und dekorativ quer auf die Suppentasse gelegt. Dadurch, daß die Scheibe an einem Stück war und zu dem Zeitpunkt keine weiteren Besteckteile auf dem Tisch lagen, mußte sie auf einmal in den Mund.

Der Hauptgang des Menüs bestand aus Rinderfilet mit Gänseleber-Burger auf Macadamianuss-Spinat, Sauce Perigord. Gut gelungen ist der Macadamianuss-Spinat, der aus nicht ganz fein püriertem Spinat und gehackten Macadamienüssen gekocht war. Das Verhältnis von Spinat mit den wenigen Nuss-Stückchen stimmte und hatte eine harmonische Würzung abgekommen. Diese tolle Mischung war als Kranz um das Rinderrfilet auf dem Teller angerichtet. Das Filet war schön angebraten, innen rosa, aber leider sehnig, so daß es ziemlich schwierig war zu essen. Darauf angerichtet war die Scheibe Gänseleber, die wiederum mit einer getoasteten Brotscheibe bedeckt war und garniert war das ganze mit einer gegarten Kirschtomate. Und damit dieser "Berg" hält mit einem Zahnstocher befestigt. Die dunkle Sauce entlang des Türmchens war von schöner Konsistenz und ganz leicht süßlich.

Das Dessert aus warmem Glühweinkuchen mit weißem Zimtcreme-Eis und konfitierten Kumquats:  beim Kuchen, ein Miniaturgugelhupf, war der Glühwein nicht zu ahnen und schon gar nicht zu schmecken. Das weiße Zimtcremeeis neben dem warmen Kuchen schmolz nur so dahin. Als Kombination und der Idee warm-kalt fand ichs einen schönen Abschluß.


Jeder Gang war in sich stimmig und paßte auch in der Zusammenstellung des Menüs. Die Pausen zwischen den einzelnen Gängen waren sehr angenehm gehalten. Alles war dekorativ und mit viel Sinn fürs Schöne angerichtet, wenngleich sich auch die Türmchenbauerei auf jedem Teller wiederfand.

Der Service erkundigte sich mehrmals nach unserer Zufriedenheit, schenkte Wein in kleinen Mengen nach und die Speisekarte konnte zum Nachlesen auf unserem Tisch liegen bleiben.

Besonderes Lob gilt dem weiblichen Service, durchgehend professionelle junge Damen, sehr aufmerksam, unkompliziert, überaus freundlich und mit einer Herzlichkeit unterwegs, die seines gleichen sucht. Es fällt dann besonders auf, wenn ein Herr das volle Kontrastprogramm bietet, mürrisch drein schaut, Reservierungen vergißt einzutragen und bei dem ich kein einziges Wort verstanden wenn der denn sprach, Restaurantleiter in einem fine-dining Restaurant wird bzw. dort sein kann.

Neues Leben an der Levensauer Hochbrücke in der "Schweinsgeige"!

Die neuen Inhaber (ehem. "Wiker Post") sind noch fleißig am Arbeiten, aber wir sind schon
alle sehr gespannt.

Liebe Gäste

Nun hat das Warten so langsam ein Ende.

Mit einer Eröffnungsfeier am 8.11.15

von 10 bis 15 uhr öffnet der Gasthof Levensau " Schweinsgeige " für Sie wieder seine Türen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Info unter 015209853749

(Quelle: Facebook)

 Volker Seibert hat mit seiner Bar Seiberts in Köln einen Doppelsieg bei den Mixology Bar Awards abräumen können. So wurde er gestern Abend zum „Mixologe des Jahres“ gekürt, seine Bar zur „Bar des Jahres“. Die Location setze Maßstäbe für die ganze Branche, so Mixology. Bemerkenswerte Drinks, ein prägnantes Konzept und hervorragender Service treffen hier aufeinander.

Quelle:
http://www.ahgz.de/jobs-und-karriere/volker-seibert-ist-mixologe-des-jahres,200012225629.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-Am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-9731

Am letzten Abend in Mettlach schafften wir es endlich, die Braugaststätte aufzusuchen, die uns am Montag die kalte Schulter gezeigt hatte (Ruhetag). An diesem warmen und sonnigen Abend waren im Biergarten mit seinen insgesamt 400 Plätzen alle Tische besetzt, an vielen Tischen waren aber noch einige Plätze frei. So verständigten wir uns mit den Gästen an einem der nur halb besetzten Tische und nahmen dort Platz.  
 
Bedienung
 
Die vier Mitarbeiterinnen im Service eilten geschäftig zwischen den Tischen hin und her und es dauerte ein paar Minuten, bis eine Bedienung an den Tisch kam, zunächst den anderen Gästen neue Getränke brachte und uns dann die Speisekarten reichte. Gleich darauf fragte sie nach unseren Getränkewünschen, worauf ich zunächst um Auskunft über das Abtei-Bräu Sonderbier bat. Die Erklärung kam prompt und war ausführlich genug, damit ich mich letztlich für das normale Abtei-Bräu entscheiden konnte.
 
Die Bestellung wurde – ebenso wie später bei der Essenbestellung – in ihr kleines digitales Helferlein eingetickert, und flugs verschwand sie mit eiligen Schritten in Richtung Haupthaus.  
 
Alle Bedienungen waren trotz der Eile, mit der sie aufgrund der Gästezahlen unterwegs waren, stets freundlich und zuvorkommend, und letztlich blieb dann doch noch Zeit für den einen oder anderen kleinen Plausch mit den Stammgästen. 
 
Essen
 
Wie in einem Braugasthaus zu erwarten ist das Speisenangebot rustikal und deftig, geprägt auch von saarländischen Spezialitäten. Die komplette Speisekarte ist auf der Homepage des Restaurants verfügbar:
 
http://www.abtei-brauerei.de/02_gasthaus/speisekarte/documents/Speisekarte_5_2015_000.pdf  
 
Madame hatte schon mittags in Trier die gefüllten Klöße gehabt und wählte daher „Wurstsalat nach Brauerart mit Bratkartoffeln“ (8,60 €), dazu ein Mineralwasser (0,2l für 1,80 €).


Ich bestellte aber doch die lokale Spezialität „Gefillde, herzhafte Kartoffelklöße, gefüllt mit Hackfleisch und Leberwurst, dazu Speckrahmsoße und Sauerkraut. 2 Große“ (8,40 €), dazu natürlich ein frisch gezapftes Abtei-Bräu (0,3l für 2,40 €). Die Getränke wurden sehr schnell serviert, wenig später brachte eine andere Bedienung noch Bestecke und Servietten.  
 
Nach angemessener Wartezeit wurden dann unsere Essen serviert. Madame bekam den Wurstsalat mit Zwiebeln und Kräutern auf dem Teller und die Bratkartoffeln in einem separaten Schälchen. Die Bratkartoffeln sahen gut aus, sie hatten schöne Röststellen. Der Wurstsalat selber wurde von Madame als schwach bezeichnet, entsprechende Kreationen aus Bayern hätten ihr wesentlich besser geschmeckt.
 
Der Slogan des Hauses ‚Mann sind die dick‘ traf wirklich auf meine ‚Gefillde‘ zu, die Klöße hatten schon fast das Format eines Säuglingskopfes. Gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und grober Leberwurst und überzogen mit der Specksauce waren sie nicht nur äußerst schmackhaft, sondern ebenso sättigend. Ich bin wirklich kein schwacher Esser und übernehme normalerweise zusätzlich zu meiner normalen Portion auch noch die Reste von Madame, aber hier war es eindeutig des Guten etwas zu viel. Ich habe noch nicht mal meine eigene Portion aufessen können, geschweige denn noch etwas übernehmen.
 
Ob nun die Trierer oder die Mettlacher (oder noch eine ganz andere) Variante, ob mit Käse- oder mit Specksauce, bei den gefüllten Klößen schwört eigentlich jeder auf das Geheimrezept seiner Oma. Wir haben jedenfalls ein Rezept dafür mitgenommen und sind gespannt auf die Reaktion unserer Freunde an der Ostseeküste.
 
Ambiente
 
Da wir draußen gesessen und nur auf dem Weg zur Toilette das Innere des Restaurants gesehen haben, kann ich zur Einrichtung des Restaurants nur wenig sagen. Wie es sich für eine Braugaststätte gehört sind dort jedenfalls blanke Kupferkessel und die entsprechenden Rohrleitungen zu sehen, dazu viel helles Holz. Im hellen Fliesenboden ist das Logo der Brauerei als große Intarsie eingearbeitet.
 
Im Biergarten gibt es recht große, stabile Tische mit jeweils ca. zehn Plätzen auf Holzbänken, alles mit Metallgestellen.   
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten im Untergeschoss sind modern eingerichtet, hell und freundlich und waren pieksauber.
 

Nach 3 gescheiterten Versuchen anderer Betreiber versucht sich nun die Veracruz Gastronomie GmbH, die auch das gleichnamige Lokal im benachbarten Friedrichshagen betreibt, mit einem Tex-Mex-Restaurant.
 
Wer mit dem Auto anreist sollte den neben dem Restaurant gelegenen Privatparkplatz nutzen, da auf dem Hof nur 3 Parkplätze zur Verfügung stehen. Wer mit den Öffentlichen anreist: Die Haltestellen von Straßenbahn und Bus sind in unmittelbarer Nähe.
 
Das alte, restaurierte Haus macht schon von außen einen guten Eindruck. In der warmen Jahreszeit kann man gemütlich im Garten vorm Haus sitzen. Das Restaurant bietet einen kleineren Gastraum im Erdgeschoß und den großen Gastraum im Obergeschoß. Beide Räume sind in etwas kitschigem Stil mit mexicanischen Motiven aus der Azteken- und Mayazeit gestaltet. Und man sitz unter künstlichen Palmen. Trotzdem sind die Gasträume gemütlich.
 
Die Speisekarte ist umfangreich und bietet Gerichte der Tex-Mex- und südamerikanischen Küche im günstigen bis mittleren Preissegment. Etliche Gerichte kosten deutlich unter 15 €uro. Von Montag bis Freitag ist eine Mittagskarte mit mehreren, täglich wechselnden Gerichten für unter 10 € im Angebot.
 
Der Service war schnell und freundlich, Wartezeiten bewegten sich im normalen Rahmen. Mein „Ensalada Mexico“ (Großer gemischter Salat mit Hähnchen-, Schweinefleisch- und Rindfleischstreifen) für 8,50 €uro aus der Mittagskarte wurde frisch zubereitet, hat gut geschmeckt und war reichlich. Allerdings waren die Fleischstreifen etwas trocken. Passend zum Essen hatte ich ein mexikanisches Corona-Bier für 2,50 €uro.
 
Bei Gelegenheit werde ich dem Veracruz gerne wieder einen Besuch abstatten.

Von Hanseat lernen, heißt genießen lernen. Allemal, wenn der Godfather of greek cuisine ein kleines, eher einfaches Lokal in Hafennähe adelt. Eine kurze Erledigung hatte uns in die Viertel meiner Kindheit verschlagen, als mein Weib nach Atzung verlangte. Eine vorzügliche Gelegenheit, der Empfehlung nachzukommen, die ich schon mehrfach im Vorbeifahren sehnsuchtsvoll erspäht hatte. Wir fanden alles, wie beschrieben. Eine angenehme, entspannte Atmosphäre. Zwei sehr freundliche und höfliche, kein bißchen kumpelhafte Wirtsleute. Ein selbst gemachtes, etwas stockiges Taramas, das selbst meiner bei Fischzubereitungen skeptischen Frau geschmeckt hat., ebenso wie das Tzatziki. Als Hauptgerichte konnte selten so saftiges, mit schmackhaften Weißkäse gefülltes Bifteki rundum überzeugen. Dazu etwas Gyros, ebenfalls saftig. Auch der gelbe, körnige Reis völlig zu Recht gelobt. Gut gewürzt und kein bißchen trocken. Wirklich gut. Die Gastgeber sind großzügig. Je zwei Ouzo, ein Likör und ein flambierter Metaxa, zwei kleine warme Blätterteigteilchen. Gingen aufs Haus. Wir sind satt und sehr zufrieden. Solche Wirte müssen wir unterstützen!

Jeder von uns kennt das Gefühl, der Hunger kommt auf. Am Montag hat sich Sabrina gemeldet, ich könnte mal wieder was bei Lieferheld bestellen, ich bekäme sogar eine 3 Euro Gutschrift. Im Hintergedanken natürlich "Da Mario" mache ich mich auf im Internet-Dschungel und surfe los. Aber kein Da Mario, auch kein "Da Giorgio", aha, also nicht bei Lieferheld bestellen - "selbst ist der Mann" - auch hier auf dem Waldhof.

Meine Frau meldet sich über Handy, ihr knurrt der Magen, ich könnte doch schon mal was leckeres bestellen, während sie noch schnell zu den üblichen Verdächtigen fährt (DM, Rossmann, toom Getränke). Ich hin und hergerissen, am Kühlschrank heften an die 30 Flyer. Von indisch, über italienisch, türkisch+indisch+afganisch oder italienisch und griechisch, multi kulti in Mannheim. Oder doch schnell rüber zu Dimi - nein, meine Frau setzt einen Verstärker "heute: kein Dimi" - also kein Dimi. Kein Spieß mit Metaxa-Sauce, keine Arabiata Spaghetti (typisch griechisch) und auch keine Nürnberger Würstchen - kennt man ja vom Griechenland-Urlaub.

Ich durchforste weiter die Flyer, bis ich an der Mannheim-Wand meinen geliebten "Da Mario" Flyer entdecke. Alle Wege führen nach Rom, und heute ist auch noch Pizzatag. Heißt alle großen Pizzen (34 cm) für 6 Euro, ja ist denn heute schon Weihnachten ??

Ich wähle : "0621-43717014" - besetzt, Man(n) oh Mann !! natürlich ohne Vorwahl, wir sind doch hier eine Stadt, Ludwigshafen & Mannheim, wir brauchen keine Vorwahl, also nochmal ohne und siehe da. "Pizzeria Da Mario" meldet sich, ich frage kurz nach " heute Pizzatag, alle großen Pizzen 6 Euro  ??" - " Natürlich Signori !! " (wie könnte es denn auch anders sein ??)

Ich bestelle für meine Frau eine große Pizza Speziale, für mich die Nummer 33 mit ordentlich Hack - " komm zerhack das Kalb, das Kalb ist jetzt 6 Wochen alt" - wer kennt es nicht, den Mallorca Ohrwurm von Hack Norris. "Signori, kompletto uno dauert maximal 45 Minuti" -- Bravo bravo !!

In der Zwischenzeit kommt die Frau nach Hause, sehr schön, passend den Ramazotti und den Sambucca mitgebracht, diese werden natürlich gleich auf Eis gelegt, Frauchen kennt mich halt. Es vergehen 30, 40, 50 Minuten, gieße ich noch ein Hefebierchen nach, oder mache ich einen Roten auf ? Bardolino ?? Montepulciano ?? Nein, ich zapfe noch ein regionales Eichbaum, dann noch eins. Ich schaue auf die Uhr, es sind schon 90 Minuten vergangen, da sind sie wieder, die pünktlichen Italiener. Ich öffne den Bardolino, es klingelt. Nein, es ist nicht der Pizzaman, es ist Spock und Kirk, sie schauen nur mal vorbei :-) (passt, der Pizzamann lässt auf sich warten)

Soll ich anrufen ?? Jeder hat wohl schon mal den Gedanken verspürt, da kommt er, der verrostete Astra "oh ja, er kommt" - Django und Simon werden in die Küche versperrt, wir warten, aber nein, kein Klingeln. Ich schaue wie Sherlock Holmes  runter vom Balkon. Es ist der Türken Sohn Hakan, der der 18 jährigen Marie im Nachbarhaus einen kleinen Abend-Besuch abstattet, der 15 Minuten dauert :-)

Kopfkino, es klingelt, ich schaue nochmal runter, ein kleiner Fiat steht unten. Es kommt "Giuseppe" (mal wieder), 2x 6 Euro, plus 5,50 für den Salat, ich hab schon 18 Euro (50 Cent Trinkgeld) griffbereit in der Tasche. "Giuseppe" drückt mir 2 große Mörderkartons in die Hände, sie duften herrlich italienisch. Dazu einen famos ausschauenden "Liefer-Service-Salat" -- " 19 Euro" -- kurze Nachfrage meinerseits ... "neue Speisekarte" die kurze Antwort von Giuseppe .... Natürlich, wie konnte ich es vergessen ...

"Neue Speisekarte ??" waren die ersten Worte als ich in die Küche kam. Meine Frau kennt unseren Lieferservice auswendig, gerne zahlen wir aber hier den "neuen" Preis plus ein Trinkgeld.

Die Pizzen versprachen das, was die (zu lange) Wartezeit versprochen hat, herrlich luftig krosser Boden, gute Qualität bei den Belägen, guter Geschmack. Auch der Salat gut angemacht, frisch und lecker, da macht es auch nichts aus, das wir 2 1/4 Stunden gewartet haben.

Das „Weinrädle“ von Alois Rottmar in Betznau bei Kressbronn wurde vom Weininstitut Württemberg erstmals als „Empfohlener Württemberger Besen“ zertifiziert. Die wohl südlichste Weinstube Württembergs wird seit Jahrzehnten im Familienbetrieb bewirtschaftet und hat neben schwäbischen Köstlichkeiten von regionalen Erzeugern hervorragende Weine aus eigenem Anbau auf der Karte. Ausschlaggebend für die Prüfer des Instituts war neben dem guten Weinangebot die herzliche Atmosphäre in der rustikalen Stube, einer liebevoll ausgebauten alten Scheune. Für warme Sommerabende lädt eine gemütliche, von Weinreben umrankte Terrasse im Schatten eines großen Walnussbaums zum Verweilen ein.
Schon seit Jahrhunderten wird in Betznau bei Kressbronn Wein angebaut. Landschaftlich reizvoll gelegen mit Ausblick auf See und Berge ist die Gemeinde die einzige, die auf ca. 20 Hektar württembergischen Bodenseewein produziert. Als Inhaber des wohl südlichsten Württemberger Besens ist Alois Rottmar stolz auf die Auszeichnung seiner Stube, die im Bodenseeraum nicht „Besen“ sondern „Rädle“ genannt wird. Ganz nach dem Motto „Guter Wein entsteht im Weinberg“ bewirtschaften wir unsere Weinberge in zeitaufwendiger Handarbeit ganz ohne Herbizidstreifen und Insektizide“, so Alois Rottmar. „Die naturnahe Bewirtschaftung und die schonende Weiterverarbeitung der Trauben zahlt sich aus.
Aktuell haben wir den dritten Platz beim Internationalen Müller- Thurgau Preis belegt. Nun konnten wir auch die Prüfer des Weininstituts von unserem Rädle und unseren Weinen überzeugen.“
Schwäbisches Brauchtum und lokale Erzeugnisse werden in der Rädlewirtschaft von Alois Rottmar groß geschrieben. So werden zum Beispiel schwäbische Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat – im Winter mit saftigem Sauerkraut – oder Wurstsalat und saurer Käs mit frischem Landbrot vom Bäcker von nebenan zum halbtrockenen Müller- Thurgau vom Bodensee serviert.

Zertifizierte Besenwirtschaften: Genuss mit Niveau

Eine Expertenjury aus Vertretern von Weinwirtschaft und Tourismus prüft die Einreichungen. Neben den zu erfüllenden Grundvoraussetzungen bewertet die Jury vor allem die Weinqualität, das gastronomische Angebot sowie Wein- und Glaskultur, Servicekompetenz und Ambiente. Mindestens 280 von 330 möglichen Punkten sind für eine Besenwirtschaft notwendig um zu bestehen. Das Zertifikat ist jeweils für drei Jahre gültig.

In der Weininstitut Württemberg GmbH, Möglingen arbeitet der Weinbauverband Württemberg, Weingärtnergenossenschaften, Weingüter und Weinkellereien zusammen. Aufgabe des Weininstituts ist es, den Verkauf der Württemberger Weine zu fördern. Das Weininstitut zertifiziert Weinfeste und Besenwirtschaften in Württemberg, um diese einzigartige Tradition und Kultur der Region zu erhalten.


Quelle:
http://www.weinbau-rottmar.de/2013/07/30/zertifizierung-wurttemberger-besen/

Das in einer Seitenstraße gelegene Café wird sicherlich nur von Ortkundigen besucht. Schade, denn es lohnt sich.
Die Zahl der Sitzplätze im Café ist klein. Zusätzlich sind Stühle vor dem Peaberries aufgestellt, dass Sitzen dort macht aber bei typischem Hamburger Wetter nicht jedem Spaß.
Im Peaberries kann man zwischen verschiedenen Kaffeesorten wählen, die entsprechend der Vorlieben jedem schmecken sollten. Neben den Heißgetränken wird auch eine, wenn auch geringe Auswahl an Gebäck und Kuchen angeboten. Auch sehr lecker.
Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann auch den Rohstoff Kaffee in Form vom gerösteten Bohnen für zu Hause mitnehmen.
Die Betreiber sind sehr nett und stehen auch gern Rat und Tat zur Seite.
Und alles zu angemessenen Preisen, was will man mehr.

Absolut zu empfehlen, das Essen ist einfach mal richtig lecker. Super nette Bedienung!!!!!
Und original Italiener!

Die Alte Posthalterei ist eine Gaststätte mitten in Bad Orb.

Die Bedienung war überhaupt nicht freundlich.
Als wir dort waren spielte auf dem Marktplatz gebenüber eine Band. Einer der Musiker kam zu uns herüber und setzte sich an unseren Tisch, da ihm eine Saite gerissen war, und er sie reparieren wollte. Sofort kam die Bedienung und teilte ihm mit, wenn er nichts trinken wolle, müsse er den Tisch verlassen. Das fand ich absolut daneben, denn gerade durch die Musik der Band hatte das Lokal an diesem Tag so viele Gäste. Da hätte die Kellnerin ruhig etwas freundlicher sein können. Der Stuhl an unserem Tisch war ohnehin frei, und das Reparieren der Gitarre hat nicht lange gedauert.

Wir haben an diesem Tag nur etwas getrunken. Das Lokal bietet aber auch Essen an.
Wir bestellten einen Kaffee und eine Cola. Als die Bedienung die Getränke brachte war ich etwas erstaunt, als sie eine Cola mit 0,5 l brachte. Das war mir eindeutig zu viel, und sie hatte auch nicht gefragt, ob ich eine große oder kleine Cola will.

Das Ambiente ist okay, aber nichts besonderes. Wir haben draußen gesessen.

Die Sauberkeit war in Ordnung.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war okay.

Es ist der zweite Abend meiner IAA-Zwingenberg-Woche und ich habe mal wieder Lust auf italienische Küche. Das Puglia, mit dem ich bereits gute Erfahrungen gemacht hatte wäre eine Möglichkeit, aber am Vorabend war mir ein anderes Lokal aufgefallen, dem ich heute einen Besuch abstatten wollte: Das Via Appia.

Das Via Appia liegt direkt im malerischen Ortskern von Zwingenberg in einem Eckhaus. Leichter Kerzenschein dringt nach außen und lockt den müden Wanderer mit der Verheißung von Gemütlichkeit und Wärme. Vor der Türe steht eine Tafel mit Tagesempfehlungen, die ich aber wegen des einsetzenden Regens nur oberflächlich studiere. Ich meine etwas von Pfifferlingen aber auch Pastagerichte gesehen zu haben.

Beim Betreten des Lokals dann der erste kleine Kulturschock. Lockte das Lokal von draußen noch eher ruhig und gemütlich war die Grundlautstärke im Innern schon beträchtlich. Hauptsächlich war das einer größeren Gruppe geschuldet, die sich gerade zum Aufbruch sammelte, dabei jedoch ohne jegliche Anteilnahme am Schicksal anderer Gäste umherwuselten und natürlich genau dort einen kleinen Plausch hielten wohin mich die Bedienung, die mich kurz gequält begrüßte an den Platz leiten wollte.

Aber nach wenigen Minuten war das zum Glück Geschichte. Ich konnte die Karte, die mir die Bedienung im Vorbeigehen auf den Tisch gelegt hatte in Ruhe studieren und mich ein wenig umsehen. Die Gaststube ist eher einfach eingerichtet, die Tische zwar mit den typischen weißen Decken, aber ansonsten eher zurückhaltend eingedeckt. Auch der Rest reisst mich jetzt nicht vom Hocker. OK aber für meinen Geschmack eher einfallslos.

Als nach ein paar Minuten die Bedienung wieder an den Tisch kommt wirkt sie ein wenig entspannter. Sie fragt nach, ob ich schon etwas gefunden hätte. Da ich mich an die Tafel vor der Türe erinnere spreche ich sie darauf an und frage was es denn an Empfehlungen gäbe, im Innern sind diese nämlich nirgends aufgeführt. Sie nennt mir daraufhin 2 Fleischgerichte und ein Pastagericht, an die ich mich leider nicht mehr erinnern kann (vermutlich weil sie mir sehr uninteressant vorkamen).

Die Karte bietet die üblichen Verdächtigen eines kleinen Italieners um die Ecke ohne dass mir irgendwelche bemerkenswerten Punkte aufgefallen wären.

Da die Tagesempfehlungen mich nicht reizten entschied ich mich schließlich für einen kleinen Beilagensalat (3,- €) vorab und anschließend eine Pizza Calzone (8,70 €). Dazu soll es ein Glas Primitivo (ohne nähere Angaben auf der Karte, die aber auch nicht nötig wären – es besteht keine Wiederholungsgefahr – 0,25l 4,- €) und ein kleines Mineralwasser (0,25l 1,50 €) sein.

Wein, Wasser und (wenn ich mich recht entsinne) etwas Brot kamen dann auch recht schnell zu mir an den Tisch.

Nach weiterer recht kurzer Wartezeit war es dann auch soweit dass mir der kleine Beilagensalat serviert wurde. Dieser bestand aus einer Eisberg-Basis, mit Spuren von Radicchio und ein paar weniger Rucola-Blättchen. Dazu Paprikastückchen, Gurke, Tomate und ein paar Karottenraspel, die bereits ein paar bräunlich angetrocknete Stellen aufwiesen. Oben auf den Gurken schien ein wenig Dressing verteilt zu sein, beim tieferen stochern war jedoch alles trocken. Ich war gerade am rumschauen, ob ich etwas Öl und Essig finden könne, da kam die Bedienung vorbei und brachte mit der Bemerkung „Ach so, der Salat ist bei uns nicht angemacht“ eine Menage mit entsprechenden Utensilien (Pfeffermühle erst auf weitere Nachfrage) vorbei.

Auch wenn sich das Problem damit einigermaßen beheben lässt mag ich das gar nicht. Genauso wenig wie ich mir die Pizza selbst belegen will, will ich den Salat selbst anmachen, da kann ich ja gleich zuhause bleiben.

Bei 2/3 des Salates wurde dann auch die Pizza serviert. Mit Salat, Wein, Wasser, Essig-Öl-Menage und Tisch-Deko wurde es da schon recht eng.

Optisch sah die Calzone sehr ansprechend aus. Als Mond geformt auf dem Teller angerichtet, schön goldbraun gebacken mit etwas Käse obenauf. Der Teiganteil am Rand war auch akzeptabel, keine überdicken Teigwülste, die die Pizzatasche zusammen halten.
Dann der erste Bissen und die darauf folgende Frage an mich selbst ob ich eigentlich schon was im Mund habe. Geschmeckt habe ich nix. Naja, zumindest fast nix. Der Schinken hat ein wenig Salz mitgebracht, das musste aber offensichtlich für die gesamte Füllung inklusive Sugo reichen. Der Teig selbst war zwar von der Konsistenz her ganz passabel, aber auch extrem salzarm. Weitere Gewürze schienen ebenso nicht verfügbar gewesen zu sein. Kein Oregano, kein Pfeffer, kein Knoblauch, nix. Da hilft es leider auch nicht, dass die verwendeten Champignons von der frischen Sorte waren und auch in guter Qualität zum Einsatz kamen.
Also wieder mal nachhelfen, was bei einer Calzone jedoch etwas umständliche ist (Teigdeckle ablösen, salzen, Pfeffermühle beim Service ordern, Pfeffer, Teigdecke wieder auflegen). Danach schmeckte die Pizza akzeptabel. Bis zur Klasse „gut“ ist es noch ein sehr weiter Weg.

Beim Abräumen kam dann die übliche Frage, ob es geschmeckt habe, die ich mit Hinweis auf die extreme Salzarmut als „noch OK“ weiter gab. Ob die Info in der Küche ankam weiß ich nicht, weitere Reaktionen gab es nicht.

Auch wenn die Pizza nicht wirklich klein war, zwickte mich noch die Lust nach einem Dessert. Die Bedienung zählte daraufhin ein paar Klassiker auf wobei ich bei den angebotenen Profiteroles aufhorchte. Diese italienische Windbeutel-Variante kann sehr lecker sein. Allerdings kam dann auf Nachfrage meinerseits zum Vorschein, dass es eigentlich nur ein einziges hausgemachtes Dessert gäbe, ein Tiramisu. Alle anderen wären Convenience (zumindest ist man hier ehrlich). Als bestellte ich das Tiramisu (3,50 €), welches mir als ausgesprochen lecker angekündigt wurde).

Serviert wurde das Tiramisu in einem Glas. Zugegeben war es das Beste, was mir an diesem Abend serviert wurde. Dennoch reichte das nicht um es als Highlight zu deklarieren. Das bekommt Lieschen Müller beim ersten Versuch mit Rezept von Chefkoch.de vermutlich mindestens genauso gut hin.
Mir fehlte vor allem die gefühlte Leichtigkeit die, die drolfzigtausend Kalorien dieses Desserts verschleiern. Vielmehr war der Gesamteindruck eher kompakt und buttrig.
Nach kurzer Wartezeit war dann auch das Bezahlen mit ordentlichem Beleg problemlos möglich. Und ich wurde beim Verlassen noch verabschiedet.

Bewertung:

Ambiente:
Ich bin zwar kein Fan von überbordender Deko, hier war aber eher Einfallslosigkeit das Thema. Die Rustikale Fachwerkbasis des Gebäudes hätte hier echt Potenzial, das aber nicht genutzt wird. => 3,5 Sterne

Service:
Die Damen, die hier den Service innehaben sind zweifelsohne sehr freundlich. An vielen Stellen habe ich mich aber doch eher unwohl und eher als geduldet gefühlt. Es passiert alles nur auf Nachfrage und nicht von sich aus (Pfeffermühle, Auskünfte zum Dessert, Tagesangebote, …) => 3 Sterne

Essen:
Mehr als Mittelmaß habe ich hier nicht vorgefunden. Vielleicht bin ich heute etwas streng, aber richtig geschmeckt hat es eigentlich nicht. Es war gerade so OK. => 2,5 Sterne

Sauberkeit:
Auch wenn das Ambiente nicht so prickelnd war, es war alles sauber und gepflegt. Allerdings könnten die Sanitären Anlagen ein kleines Upgrade vertragen. Ich fühlte mich wie in den 80er Jahren in einer Jugendherberge. => 4 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Ich denke der Preis ist hier das Mittel der Wahl um die Gäste ins Lokal zu bekommen. Calzone unter 9 € und auch die restlichen Preise eher im unteren Bereich. Wäre das Essen ein wenig besser, könnten hier leicht 5 Sterne stehen. So zieht die Leistung nach unten. => 4 Sterne

Fazit:
Hier kann man her, muss es aber nicht. Es gibt zu viele gute Alternativen, die zu Fuß weniger als 3 Minuten entfern sind.

Wir waren im Oktober 2015 hier zum Essen. Das Ambiente ist sehr gemütlich und kultiviert. Die Bedienung sehr freundlich und kompetent was die Weinauswahl anbelangt.
Das Essen, wir hatten beide Fisch, war ausgezeichnet, frisch und von absolut überzeugender Qualität, bei wirklich fairen Preisen. Am Strand bezahlt man deutlich mehr für weit weniger gutes Essen.
Ganz klare Empfehlung! Würde ich gerne wieder besuchen.

Ein sehr kleiner Laden, der sehr eng ist, aber dafür italienische Gemütlichkeit ausstrahlt. Der Laden ist immer voll und oft stehen die Leute, die Pizza zum Mitnehmen holen schon auf der Straße. Eigentlich sagt allein schon das aus, dass der Laden gut sein muss.
Zur Pizza: man kann entweder ein Stück für 2,20 Euro kaufen oder eine ganze Familienpizza. Ich werde mit 2 Stück meist satt und dazu gibts einen guten Hausweis (rot oder weiß) aus dem Holzfass. Der Laden ist absolut sympathisch und hinter der kleinen Theke stehen meist 3 gut gelaunte Italiener.

Ich bin regelmäßig im Aufsturz, allein schon wegen den 100 Biersorten und den über 40 Whiskeysorten - für Abwechslung in Sachen Getränke ist auf jeden Fall immer gesorgt. Das Aufsturz liegt gut, direkt an der M5-Haltestelle bzw. an der U-Bahn.
Der Laden wirkt ein wenig unscheinbar, aber die Atmosphäre ist toll. Die Speisen sind überwiegend deftig, gut bürgerlich und schmecken. Habe mich schon durch die halbe Karte gegessen und nichts gefunden was daneben war. Toll sind die regelmäßigen Jams und Konzerte im Keller. Da ist die Atmosphäre ganz anders, alles ist ein wenig dunkler, aber mir gefällts gut. 
Aus meiner Sicht ist hier jeder gut aufgehoben, der die Getränkevielfalt liebt, gern unter Leuten ist und ab und an ein Konzert angucken möchte.

Zitat:
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Das-Bistro-in-der-Biowelt-wird-ein-kulinarischer-Ableger-der-Ueberlinger-EssKultur-_arid,5732738.html



Anke Seiff und Karoline Weltken, die das vegane Bio-Restaurant in Überlingen seit fünf Jahren betreiben, bieten seit September im Konstanzer Bio-Supermarkt einen frisch zubereiteten veganen Mittagstisch an..

Die außergewöhnliche Symbiose aus orientalischer, asiatischer und mediterraner und nach ayurvedischen Prinzipien arbeitende Küche kommt bei den Gästen so gut an, dass sich eine Erweiterung angeboten hat. Von Montag bis Freitag wird zwischen 11.30 und 14.30 Uhr wird im Biowelt-Bistro täglich ein anderes warmes Gericht mit Salat serviert, beispielsweise Channa Masala Dal, Couscous oder Gnocchi alla Napoletana. Desserts wie Triamisu, Lassie oder Fruchtsalat können zusätzlich geordert werden. Übrigens wird in Konstanz noch eine Aushilfe für die Stoßzeiten gesucht!

Zitat:
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Donath-Heppeler-hat-sein-Restaurant-in-der-Bodanstrasse-abgegeben-_arid,5732739.html

Das neue Bodan-Team Samà / Sahin ist in Konstanz längst bekannt, nicht zuletzt durch das Restaurant O Sole Mio, das direkt nebenan mit Pizza und Pasta im Geschäft ist. Im Bodan gibt es jede Woche eine neue Mittagskarte, geprägt durch vorwiegend deutsche Küche mit internationalen Einflüssen. Auf der Abendkarte steht vom Clubsandwich mit Pommes bis hin zum argentinischen Rumpsteak eine Vielfalt an Gerichten zur Auswahl. Der neue Barbetrieb soll mit Cocktails und ausgewählten Spirituosen in angenehmer Lounge-Atmosphäre gepusht werden. Auch der vom Vorgänger bekannte à la carte Sonntagsbrunch ist mit im Programm.

Zitat:
ww.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Harald-Leissner-Kuechenchef-der-Residenz-Seeterrasse-wurde-wiederholt-mit-der-Tafel-der-Schweizer-T-_arid,5732743.html



Harald Leissner, Küchenchef der Residenz Seeterrasse, wurde wiederholt mit der Tafel der Schweizer Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch ausgezeichnet.
Damit ist er einer von lediglich drei deutschen Köchen, die sich mit der blauen Auszeichnungstafel mit dem goldenen Fisch-Signet schmücken dürfen. Die erhalten laut Statut „Gaststätten mit hervorragender Fischküche“. Die Tafel muss alljährlich neu bestätigt werden und wird entzogen, wenn der Betrieb die Voraussetzungen für die Verleihung und Belassung der Auszeichnung nicht mehr erfüllt. Bei Leissner gibt es auch unübliche Fischgerichte wie gebratene Felchenleber und Unterseeaal.

Wenn alles klar geht eröffnet hier das neue Lokal von M’Barek. Das Lokal wird sicherlich brechend voll sein, da er schon mal,in einen Interview verratten hat das er ab und auch mal hinter der Bar stehen will.

Ich wünsche schon mal viel Erfolg.

Die Sonne lacht, Ausflug ins Altmühltal. Direkt am Marktplatz gelegen befindet sich neben vielen Einkehr Möglichkeiten auch dieses Gasthaus. Die Speisekarte kann man vorm Haus bereits durchblättern und so entschloßen wir uns hier einzukehren. Zum draußen sitzen war es uns doch schon zu kalt, durch die zwei Stufen am Eingang kamen wir ins Lokal. Die Toiletten befinden sich dort ebenerdig. Eingene Parkplätze konnten wir nicht sehen, wir parkten auf den öffentlichen Plätzen am Rande vom Marktplatz.

Service
Begrüßt wurden wir freundlich von einer Dame, die gerade Besteck polierte. Sie meinte wir dürfen Platz nehmen wo wir möchten, die Chefin kommt gleich. Diese kam kurz darauf, begrüßte uns, reichte uns die Karten und fragte gleich unsere Getränkewünsche ab. Diese brachte sie rasch, meinte zum Wohl und nahm unsere Bestellung auf. Unsere essen wurden vom Chef serviert und dieser wünschte uns einen guten Appetit. Dann war ein Kellner für uns zuständig und fragte während des Essens nach , ob alles passt. Er war als servicekraft durch einen Bistroschurtz erkennbar. Nachdem die Teller leer waren kam er an den Tisch zeigte den Daumen hoch und meinte alles klar. Wir meinten ja und er schaute auf unsere Teller und sagte, das beste Lob für den Koch sind doch die leeren Teller. Als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung. Er bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen bekamen wir noch ein Tschü mit auf den Weg. Nicht jeder mag den Service so, wir fanden es passt hier her.

Essen
Die Brauereikarte mit Klarsichthüllen beinhaltet quer durch die verschiedensten Gerichte, aber nicht zu groß gehalten. Denke mal hier kann jeder was finden.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,90€ und zum Essen entschieden wir uns für den ofenfrischen Krustenbraten mit Kartoffelklößen und Krautsalat (10,90€) und das Jägerschnitzel dazu handgeschabte Spätzle (9,70€)

Den Krustenbraten würden wir hier eher als Schweinebraten ausweisen, von einer Kruste war nämlich nichts zu finden. Das Fleisch war sehr zart und gut gewürzt. Die Kartoffelklöße mit Brotkern gefüllt, mit noch etwas groben Kartoffelstiften drin. Sie waren geschmacklich nicht schlecht und hatten eine schöne Konsistenz. Die Soße war nicht zu dick, aber hier fehlte es uns an Würze und Geschmack. Sie schmeckte irgendwie leer. Dazu gab es noch selbst gemachten Kartoffelsalat, den wir nicht so gerne in der Soße haben. Handwerklich gut gemacht, aber sie sollte sich auch würzen trauen. Der Krautsalat wurde extra serviert, mit einem Stück Salat und Tomate dekoriert. Er war selbst gemacht mit schöner Essignote und etwas Speck verfeinert und gut abgeschmeckt.

Das Fleisch beim Jägerschnitzel war zart , saftig und leicht gewürzt. Die Soße schön cremig mit gutem Geschmack. Sie schmeckte leicht nach Rahm und die frischen Champignons und Pfifferlinge rundeten den Geschmack noch ab. Nach handgeschabte sahen die Spätzle nicht für uns aus. Sie waren selbstgemacht, schmeckten und hatten eine schöne Konsistenz .

Kleine Höhen und Tiefen, wir fanden das Essen gut.

Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus mit der außen rum gehenden Eckbank. Die Stühle haben eine dunklere Farbe, die Tischplatte besteht aus hellerem Holz. Die Bezüge tragen die Farben Orange und rot. Die Fenster sind herbstlich dekoriert. Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, einen Ständer mit Gläsern und Teelichtern , ein Kürbis-Deko-Gesteck und Salz- und Pfefferstreuer. Das Besteck liegt rechts und links neben der Stoffserviette , die mit einem Serviettenring zusammen gehalten wird. Uns hat es hier sehr gut gefallen.

Sauberkeit
Minimale Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten.


Zum Schmunzeln fanden wir was auf dem ordentlichen Bon steht , LOKAL 11 , es bediente sie HANDY -10

Meine Überschrift ist eigentlich die perfekte Einleitung für diese Bewertung! Also nochmal:

Ein "Muss" für alle Pizza-Fans ist das Restaurant L´Osteria Pizza e Pasta definitif! Ich war schon mehrere Male dort und bin jedes Mal begeistert, deshalb muss es jetzt eine ordentliche Bewertung geben :)

Das Restaurant bieten viele Sitzmöglichkeiten. Man ist sogar herzlich Willkommen wenn man nur etwas trinken möchte. Die Bar/Theke bietet weitere bequeme/moderen Sitzgelegenheiten und der Gast hat eine große Auswahl an Getränken (die Cocktails sind einfach klasse...Den Latte Macchiato sollte man auch nicht verachten: Ich sags Euch, der Milchschaum ist göttlich)

Die Servicekräfte sind alle super zuvorkommend, professionell und auf eine angenehme Art und Weise "locker" drauf.

Das Restaurant ist sehr sauber einschließlich die Toiletten (ich finde saubere Toiletten sagen schon viel über das Gesamtbild eines Restaurants aus!)

Ich persönlich habe die Male wo ich da war immer Pizza gegessen (auch wenn man die Portion als Frau meistens nicht schafft, es kommt ja gar nicht infrage sich mit jemanden die Pizza zu teilen! Viel cooler eine eigenen Riesenpizza aufgetischt zu bekommen... xD )

Die Zutaten auf den Pizzen lassen sich meiner Meinung nach in die höheren Kategorien guter Qualität einstufen. Es schmeckt richtig super alles! Pasta und Co wurde schon von Freunden von mir gegessen und auch die waren über die Qualität und Geschmack richtig begeistert!

Das Restaurant hat auch einen Außenbereich (dazu kann ich nicht viel sagen, da war ich noch nicht...)

Am Wochenende sollte man eventuell darüber nachdenken einen Tisch zu reservieren. Da kommen gegen Abend nämlich so einige auf die Idee etwas leckeres futtern zu gehen ;)

Wer die L´Osteria noch nicht kennt: Ab dahin und probiert es aus!

Hier noch eine kurze Erklärung weshalb ich beim Topping "Ambiente" und "Essen" nicht die volle Punktzahl vergeben habe:

Ambiente: Es herrscht eine etwas höhere Geräuschskulisse dort, mich persönlich stört es nicht aber um sich zu Unterhalten sollte man nicht der Typ sein der gerne flüstert :D

Essen: Ich selber habe bisher nur Pizza gegessen... Aber sobald ich die anderen Sachen probiert habe bin ich mir sicher, dass ich die letzte Hälfte vom Stern auch ausfülle :)

Also, lasst es euch schemcken :)

Der ehemalige Chefkoch von Kleinschmidtz (http://www.kleinschmidtz.de/) - Luis Delgado - hat mit seinem Partner Bernard Le Port das Le BerLu gegründet, ein Bistro das feine französich-mediterrane Küche zu vernünftigen Preisen anbietet.
Wer mehr erfahren möchte siehe:
http://www.sacre-e-profane.de/2015/05/der-koenig-ist-wieder-da-leberlu-muenchen-restaurantkritik/
http://www.sueddeutsche.de/muenchen/restaurant-le-berlu-zweierlei-vom-feinsten-1.2672719

Die eigene Gastronomie ist wie ein Magnet für viele Menschen. Einige erfüllen sich mit der Eröffnung eines Lokals einen Lebenstraum. Aber manchen Betreibern geht auch schnell das Kapital aus. Ich hoffe, dass es hier besser geht. Denn:
 
Für uns Liebhaber von guter Küche ist es natürlich schön, dass es immer wieder mutige Leute gibt, die die Gäste begeistern wollen.
 
In Wuppertal hat nun ein weiteres Traditionshaus, das lange geschlossen war, einen Neustart hingelegt.
 
Im RGA – Remscheider Generalanzeiger – wird das Haus mit einem Artikel vorgestellt:

„Haus Elfriedenhöhe“. Dieser Name weckt bei vielen Wuppertalern die Erinnerung an stilvolle Familienfeiern, Sonntagsausflüge in die idyllisch-ländliche Umgebung Haarhausens, Tanzabende, Kaffee, Kuchen und gepflegte Essenskultur. Ein Traditionslokal eben. Aber das hatte seit Juli 2014 geschlossen. Doch am vergangenen Wochenende wurde es wiedereröffnet unter der neuen Leitung von Nicole Frowein (28).

Eine junge Gastronomin, der zuzutrauen ist, dass sie den fast 100 Jahren Restaurant-Kultur wieder neues Leben einhaucht.

„Dass wir wieder aufmachen, hatte sich blitzschnell herum gesprochen, und es gab so viele Reservierungen, dass ich sogar einige nicht mehr berücksichtigen konnte“, sagte Nicole Frowein, deren handwerklich begabter Ehemann Philipp im Haus Elfriedenhöhe aufgewachsen ist.

Traditionelles wird im Haus mit Neuem verbunden. Der alte Herd aus der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts im Eingangsbereich dient nur noch zu Dekorationszwecken ebenso wie das silberne Tablett in der Vitrine, auf dem in früheren Jahrzehnten die Speisen serviert wurden.

Bodenständig soll die Küche sein. „Wir verwenden zu 95 Prozent frische Zutaten“, versichert die Inhaberin, die kulinarisch auch bergische Traditionen pflegen will. Mittagstisch gibt es nur sonntags. Von Mittwoch bis Freitag hat das Lokal ab 17.30 Uhr geöffnet, und samstags will man ab 14.30 Kaffee und Kuchen servieren.

Nicole Frowein hat als Veranstaltungskauffrau Kontakt zu vielen Künstlern und möchte das kulturelle Element nicht zu kurz kommen lassen. „Auch die alte Tradition als Tanzhaus wollen wir in absehbarer Zeit wieder aufleben lassen“, plant Nicole Frowein, der die Begeisterung für „ihr“ neu gestaltetes Haus Elfriedenhöhe anzusehen ist.

Begeisterung, die auch von Hermann Josef Richter, dem Vorsitzenden des Nächstebrecker Bürgervereins, geteilt wird. „Den Nächstebreckern und Schellenbeckern lacht das Herz, dass in dem Traditionshaus wieder neues Leben eingekehrt ist.“ Er sei während der Umbauphase und am letzten Sonntag dagewesen. „Ich kann der neuen Inhaberin nur ein Kompliment machen und ihr viel Erfolg wünschen.“

DAS HAUS Im Haus Elfriedenhöhe am Haarhauser Bruch 1 in Wuppertal können Gäste nicht nur speisen, sondern es kann in den Räumen auch gefeiert werden.

KONTAKT Telefon (02 02) 89 82 17 73, www.haus-elfrieden-hoehe.de
 
http://www.rga.de/rhein-wupper/elfriedenhoehrgae-gibt-wieder-essen-5599712.html