Baden-Württemberg

dabei ist die rustikale Austattung im EG recht gemütlich und auch die Preise der Speisen vom Büffet sind absolut zivil. Aber was da als Mittags-Angebot "Schweinesteak mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin" für 7,50 auf den Teller kam (die superfreundliche Servicekraft musste ich betr. Kartoffelgratin erst mal bremsen!) war zwar trotzdem noch eine 
Portion für ausgehungerte Baumfäller, dafür schmeckte aber überhaupt nichts: das Fleisch mit genauso dicker wie blasser Schicht  von fast kräuterlosen Brösel, das Fleisch trotzdem trocken und das sog. Kartoffelgratin hatte den Backofen wohl auch nicht wirklich von innen erlebt! Den Klacks Soße dazu war mir unter solchen Umständen nicht möglich zu  erschmecken... Dies war jedenfalls das Übelste, was mir seit langem Gedenken zwischen Messer und Gabel kam! Und das noch so unerwartet in einem Imbiss, dessen Fleischerei ich sonst schätze!
Tipp: Für den kleinen Appetit empfiehlt sich besser das Angebot der angeschlossenen Fleischerei mit Warmtheke (und Möglichkeit, sie im nüchternen OG aufzuessen.           

Vorspann

Der goldene Oktober 2018 sollte für einen verlängerten Wochenendtrip genutzt werden. Heraus kam eine Bereisung früherer beruflicher Wirkungsstätten von mir auf der Städteachse Ludwigshafen, Mannheim, Heidelberg. Quartier bezogen wir im sehr schön gestalteten Hotel Kleiner Rosengarten (mit leichten Servicedefiziten) am Rande der Mannheimer Quadrate, also der eigentlichen Innenstadt. Kulinarisch hatte ich mich auf deftige Pfälzer Küche gefreut. Zwei Versuche mit Saumagen wurden dann aber bei der Restaurantauswahl für ausreichend angesehen. Da sich kein iberisches Restaurant aufdrängte, folgten ein Jugo und ein Grieche zur Abwechslung. Ich berichte also über Krone Weinrestaurant in Mannheim, die Restauration zur Krone (Jugo) in Mannheim, Maffenbeier in Ludwigshafen und Malvasia (Grieche) in Mannheim. Am Ende kann ich sagen, dass es sehr abwechslungsreich war! Aber lest selbst.

Allgemein:

In fremden Städten halten wir also auch immer Ausschau nach den Überlebenden der Jugo-Restaurantszene. Da die Krone keine Homepage pflegt, standen nur die Informationen der Portale zur Verfügung. Hier auf Gastroguide eine Fünfsternebewertung in fünf Sätzen und auch die positiven Bewertungen auf Tripadvisor, die meist fünf Sätze nicht schaffen, hätten wohl nicht ausgereicht, uns in die Krone zu locken. Aber die Kombination aus Standort im innenstadtfernen Käfertal und historischem Gasthausnamen machten mich neugierig. Und so traten wir die mit der Straßenbahn zeitlich nicht übermäßig lange Anreise an.

Es war ein Freitagabend und es ging sehr ruhig in der Krone zu. Im Laufe unseres Aufenthalts wurden noch drei Tische von älteren Paaren aus dem Stadtteil besetzt. Für das Kroatische steht eine Kroatin am Herd, die mit einem Deutschen verheiratet ist, was der ebenfalls deutsche Bediener mittelte. Nach unserer Feststellung, dass die Küchenhandschrift nicht sehr kroatisch sei, meinte er, dass die Stammgäste eher eine „eingedeutschte“ Variante bevorzugten. Nun, deswegen suchen wir kein Balkanrestaurant auf.

Kulinarisch ist die Krone eher enttäuschend und eine Empfehlung mag ich deswegen nicht aussprechen. Für knoblauchaverses Käfertaler Publikum aber wohl eine solide Einkehr.

Die Preise sind moderat, so dass das PLV bei vier Sternen anzusiedeln ist.

Service:

Also ein jüngerer deutscher Mann als Einzelkämpfer, was angesichts der wenigen Gäste auch ausreichte. Er war engagiert und freundlich in der Ansprache. Unsere Getränke kamen schnell und die Speisen in angenehmen Abständen. Also eine gut zufriedenstellende Leistung mit 3,5 Sternen auf meiner Skala.

Gezapft wird das Mannheimer Eichbaum mit einer bemerkenswerten Bepreisung: 0,2 l = 2 €, 0,4 l = 2,90 €! Ein Liter Mineralwasser mit 3,60 € ist aber noch günstiger als das große Pils, so dass man sich um die Volksgesundheit keine Sorgen machen muss. Die Preise der kleinen Weinauswahl sind untergegangen. Zur Rechnung wurde uns noch ein guter Julischka ausgegeben.

Essen:

Die Karte ist ein Stück Nostalgie, findet man auf ihr doch Gebackenen Camembert, Toast Hawaii oder ein Schmalzbrot. Die immerhin vier Suppen von 2,50 bis 3,50 € leider ohne Balkananklang.
Die Hauptspeisen weisen die Rubriken „Balkangerichte“ mit sieben Positionen und quasi Schnitzel mit zehn Positionen auf.

Wir wählten erst einmal die beiden (einzigen) Balkanvorspeisen gegrillte Peperoni (5,50 €) und gegrillten Schafskäse (7,20 €) jeweils mit Knoblauch und Brot aus. Das hat zwar eine gute Nähe zur griechischen Küche, aber beide Gerichte waren sehr schmackhaft zubereitet. Mir gefielen der gratinierte Schafskäse und die Knoblauchcreme zu den Peperonis sehr gut. Das Brot ohne Tadel.

Als Hauptspeisen vom Balkan sollten es dann das mit Schafskäse gefüllte Hacksteak mit Salat und Pommes (10,50 €) und Pola Pola sein, also Cevapcici und ein Fleischspieß mit Djuvecreis und Pommes und Salat (11,50 €) sein.
Gut, wenn auch eher nebensächlich, in der Salatschüssel auch Rettich und Radieschen neben dem unvermeidbaren Eisbergsalat. Auch gelungen der tomatig-gemüsige Reis und die sehr heißen Pommes.

Enttäuschend aber die Grilladen und das Ajvar aus dem großen Glas.

Meine Cevapcici hatten einen Hauch Knoblauch mitbekommen, beim Hacksteak Fehlanzeige. Meine durchaus saftigen Stücke auf dem Holzspieß leider auch ohne merkliche Würzhandschrift.

Das Typische wie ein hausgemachtes und angeschärftes Ajvar und gut geknobte Grilladen fanden wir auf unseren Tellern also leider nicht.

Die Portionsgrößen waren angesichts der Preise noch in Ordnung, aber von „Fleischbergen“ deutlich entfernt.
Mit drei Sternen ist die Küchenleistung gut bedient.

Ambiente:

Die Krone liegt an einer Hauptstraße, die aber am Freitagabend kaum Verkehr aufwies. Wer draußen sitzen will, kann an einem der vier Tische Platz nehmen, die ungeschützt auf dem breiten Trottoir stehen.
Als wir den Gastraum betraten, roch es noch deutlich nach Fisch, was durch den freitäglichen Mittagstisch verursacht worden sein dürfte.

Der offene Raum mit seinem hellbraunen Fliesenboden und dem hellen Mobiliar erinnert an ein Schnellrestaurant, lässt also eine heimelige-gemütliche Atmosphäre vermissen. Historisch ist der lindgrüne Kachelofen an der rechten Wand, des Gläserregal hinter der Theke und die beleuchtete Eichbaumwerbung über selbiger.  Die weiße Wandtäfelung ist irgendwie zeitlos, die weiße Deckentäfelung hingegen ist eine Scheußlichkeit der Siebziger. Unter der Decke über der Theke lief stumm das 1. Programm im Fernsehen, beschallt wurden wir vom SWR mit Verkehrsfunk.

An den Wänden gerahmte Plattencover aus den Endsechzigern (Led Zeppelin 1 mit der brennenden Hindenburg hing an der gegenüberliegenden Wand) und frühen Siebzigern.

Positiv zu vermerken ist, dass die Tische gut Platz für Speis und Trank bieten und großzügige Abstände zueinander aufweisen.

Sauberkeit:

Nichts zu beanstanden.

Vorspann

Der goldene Oktober 2018 sollte für einen verlängerten Wochenendtrip genutzt werden. Heraus kam eine Bereisung früherer beruflicher Wirkungsstätten von mir auf der Städteachse Ludwigshafen, Mannheim, Heidelberg. Quartier bezogen wir im sehr schön gestalteten Hotel Kleiner Rosengarten (mit leichten Servicedefiziten) am Rande der Mannheimer Quadrate, also der eigentlichen Innenstadt. Kulinarisch hatte ich mich auf deftige Pfälzer Küche gefreut. Zwei Versuche mit Saumagen wurden dann aber bei der Restaurantauswahl für ausreichend angesehen. Da sich kein iberisches Restaurant aufdrängte, folgten ein Jugo und ein Grieche zur Abwechslung. Ich berichte also über Keller´s Weinrestaurant in Mannheim, die Restauration zur Krone (Jugo) in Mannheim, Maffenbeier in Ludwigshafen und Malvasia (Grieche) in Mannheim. Am Ende kann ich sagen, dass es sehr abwechslungsreich war! Aber lest selbst.

Allgemein:

Mannheims Bevölkerung und Sozialstruktur ist vielfältig. Industriearbeiter, Mittelstand, Studenten und viele Migranten prägen die Stadt. Der Innenbereich ist der Schmelztiegel, an seinem nördlichen Ende aber ganz überwiegend türkisch. Die Suche nach einer traditionellen Einkehr zeigt (nur noch) wenige Treffer. Ich entschied mich für Keller´s. Einmal weil es fußläufig zum Hotel liegt, was sich für einen ersten Abend anbietet und weil die auf der Homepage vollständig verfügbare Karte alles bietet, was ich erwartet hatte (https://www.kellers-weinrestaurant.de).

Die namensstiftende Wirtsfamilie Keller führt das Restaurant erst seit 2004, aber die Restauration in dem Eckhaus dürfte länger bestehen.

Wir hatten reserviert und kehrten um 18:00 Uhr ein. Das Keller´s öffnet um 16:00 Uhr und einige fortgeschrittene Einheimische hatten ihre Mahlzeit schon beendet. Es füllte sich dann weiter mit eher älteren Semestern und wir schätzten es so ein, dass wir als Touris unter Mannheimer Urbevölkerung die Ausnahmen waren.   
Das Preis-Leistungsverhältnis ist für ein Innenstadtrestaurant moderat. Die Weinpreise beginnen bei günstigen 4 € für ein Viertel und für 4,90 € bekommt man einen Schoppen (0,5 l) Rieslingschorle!  Auch die Speisen sind volkstümlich bepreist, so dass ich gerne satte 4,5 Sterne vergebe.

Das Keller´s ist eine empfehlenswerte Restauration für eine Kombination aus Wein und deftiger Küche.

Service:

Empfangen wurden wir von einem älteren Herrn in unauffälliger Kleidung, der sich als Herr Keller herausstellte. Er begleitete uns zu einem angenehmen Ecktisch, auf dem eine kleine Schiefertafel mit unserem Namen lag.
Drei mittelalte Kellnerinnen in weißer Bluse und dunklen Schürzen herrschten an den Tischen in klar abgegrenzten Zuständigkeitsbereichen. Für uns war Sabine zuständig, die sich durch eine überreichte Visitenkarte mit ihrem Vornamen als unsere Gastgeberin auswies! Eine nette Geste und wir fühlten uns von Sabine gut betreut, die eine gute Laune ausstrahlte und nicht auf den Mund gefallen war. Für Sabine vier Sterne. Ihre Kolleginnen machten nicht immer einen heiteren Eindruck.

Bedient wurde in kommoder Taktfolge, was leider nicht für das Timing zwischen Vorspeisen und Hauptspeisen galt. Ich hatte noch den Suppenlöffel in der Hand, als Sabine mit den Hauptspeisen aufwartete. Es war ihr wohl aufrichtig unangenehm und sie entschuldigte sich mehrmals für diesen Fauxpas. Warum es schief gegangen war, blieb allerdings offen. Offen bleibt deswegen auch, ob es nun ein Versehen im Einzelfall war oder ob man im Keller´s schlicht schnell abgefüttert wird. Dafür würde ich mindestens einen Stern beim Service abziehen, aber ich lasse gegenüber Sabine die Unschuldsvermutung gelten und die vier Sterne stehen.

Die Weine (Sommerrosé ohne nähere Angabe, 0,25 l für 5,90 €) und der Dürkheimer Fronhof Riesling 2016 (0,25 l für 4,10 €) waren großzügig eingeschenkt und endlich einmal richtig kalt serviert, so dass die Gläser kräftig beschlagen waren. Beide Weine sehr trocken und eine empfehlenswerte Wahl!

Die Weinkarte ist nach Rebsorten für die offenen deutschen Weine gegliedert, ergänzt um vier offene Rote aus Spanien, Frankreich und Italien und internationale Flaschenweine bis hinauf zu hochklassifizierten Gewächsen aus Bordeaux.

Wer unbedingt Wasser zum Wein braucht, zahlt 5,50 € für 0,75 l Gerolsteiner. Biertrinker bekommen immerhin drei gezapfte Biere für jeweils 2,90 € für das Glas 0,3 l. Die Schnäpse, darunter erwartbar etliche Obstbrände, sind teilweise stramm bepreist. Ein nicht weiter klassifizierter Ouzo kommt auf 3,00 € für den einfachen Schnaps 2 cl.
 
Essen:

Die Karte bietet eine deftige Küche und da sie auf der Homepage mit Preisen einsehbar ist, erspare ich mir hier langatmige Aufzählungen. Bemerkenswert aber die Spezialität Saure Nierchen mit hausgemachten Spätzle.
Wir wählten erst einmal eine französische Zwiebelsuppe (5,90) und eine ungarische Gulaschsuppe (5,50 €). Die Zwiebelsuppe mit kräftig gebräunter Käsehaube sehr klassisch im Geschmack und wie erhofft. Meine Gulaschsuppe war eigentlich ein Gulasch und erinnerte mich an das Krüstchengulasch im Rheinland, das keine Suppe, sondern eine kleine Portion Gulasch mit Röggelchen ist. Also eine gute Portion Gulasch aus sehr magerem und kleingeschnittenem Rindfleisch. An einen Fitzel rote Paprika kann ich mich erinnern. Zu den Suppen wurde ordentliches Stangenweißbrot gereicht. Würzen konnte man aus soliden Salz- und Pfeffermühlen.

Meine ständige Begleiterin bekam dann die Pfälzer Bauernsülze mit Sherryessig-Vinaigrette und Bratkartoffeln (9,90 €). Ich hatte mir den Winzerteller ausgewählt, mit den Klassikern Saumagen, Leberknödel, Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelpüree (13,90 €). Leider waren die Leberknödel aus, so dass ich eine zweite Bratwurst als Kompensation wählte.

Beginnen wir mit der Sülze: eher dünne Scheiben einer deftigen Sülze mit Fett- und Schwartenanteilen unter reichlich sämiger Vinaigrette lösten eine kleine Begeisterung aus. Für die Sülze konnte ich es nachempfinden; statt der Vinaigrette hätte ich eine Hausmacherremoulade vorgezogen. Die Bratkartoffeln conveniencedünn geschnitten, aber gut angebraten.

Mein reichlich gefüllter Winzerteller war so leidlich gelungen.

Das Sauerkraut eher trocken aus einer Form auf den Teller gestürzt, nicht zu sauer. Das Kartoffelpüree fad, ohne einen Hauch Muskat. Die dunkle Bratensoße auch unauffällig und für das Gericht insgesamt überflüssig. Senf wurde übrigens in den kleinen Portionstütchen gereicht.

Die beiden Bratwürste waren von der groben Sorte und gut gewürzt.

Im Vorfeld hatte ich mir Saumagenrezepte angeschaut, um das geschmackstypische schon einmal theoretisch abzuspeichern. Kartoffeln, Muskelfleisch, Schinken oder Fleischkäsebrät, kräftig gewürzt mit Pfeffer, Kümmel, Piment und Majoran. Das hatte ich mit auf die Reise genommen und wurde in der Praxis dann enttäuscht.

Geschmacklich war der Saumagen nur salzig. Mit geschlossenen Augen kauend erinnerte mich der Geschmack an gegrillte Lyoner im Saarland. Keine Spur von anderen Aromaten. Also eine ziemliche Enttäuschung.

Zählen wir zusammen:
Suppen 4
Sülze 4
Bratwürste 4
Rest des Winzers maue 3
Macht bewertet und nicht gerechnet 3,5 Sterne.  

Dennoch bin ich überzeugt, dass im Keller´s auch sehr schmackhaft gekocht wird und man unter Weglassung des Saumagens mit anderen Gerichten besser fährt.

Ambiente:

Das Keller´s liegt am Herschelplatz und ist in einem historischen Eckhaus untergebracht. Obwohl der Ring nur ein paar Steinwürfe entfernt verläuft, geht es recht ruhig zu. Vor dem Eingang mit einigen Stufen aufwärts liegt der durch ein paar Kübelpflanzen abgegrenzte Freiluftbereich. Das Restaurant selbst hat einen vorderen Thekenbereich, einen hinteren Bereich mit langen Tafeln und ein Stübchen mit Tür für kleine Gesellschaften.
Optisch dominiert dunkles Holz der Balken oder Wandtäfelungen. Auch die Bruchsteinfliesen auf dem Boden sind düster geraten. Aufhellungen bringen weiße Wandabschnitte. Tageslicht dringt durch die Buntglasfenster wenig herein.

Die rustikalen Deckenleuchten spenden aber ausreichend Licht.
Die karierte Tischwäsche nimmt das Fassadenrot auf.

Die Deko in Gestalt von Fotos, Tierfiguren, Küchenutensilien bis hin zu Kuckucksuhren macht einen sehr zusammengewürfelten Eindruck. Aus den Lautsprechern etwas Radiogedudel.
An unserem Tisch standen vier Stühle, was die Tischgröße nicht hergibt. Überhaupt wird es recht eng, wenn das Restaurant voll besetzt ist. Dann sollte man bei einer Reservierung einen der Nischentische erbitten, die etwas großzügiger dimensioniert sind. An Garderobenhaken herrscht kein Mangel, so dass man sich immer tischnah „aufhängen“ kann.

Sauberkeit:

Alles gepflegt.
Die Toiletten neuwertig, groß und sauber.

Das Haus will künftig seinen Schwerpunkt auf "Kulinarischen Patriotismus" - gehobene schwäbische Küche - setzen. Beratend zur Seite steht der Spitzenkoch Frank Oehler (TV-Star und früherer Sternekoch der Speisemeisterei in Stuttgart Hohenheim)

Ein ehemaliger Kritiker hier bei gastroguide hat vor 5 Jahren geschrieben" Wer mitten in der City gut griechisch essen möchte, ist im Dionysos gold richtig" - und mit Gold hat er nicht untertrieben. Positiv genötigt vum "Stähhweiler Beddsäächer" (er wird darüber bestimmt schmunzeln) und von meiner besseren Hälfte letzten Samstag bei unserem letzten Besuch, hier meine erste Bewertung vom Dionysos, meinem absoluten Lieblingsgriechen in Mannheim.

Lieblingsgrieche, wie sich das schon wieder anhört. Nicht falsch verstehen, hier gibt es bestimmt nicht das beste Bifteki außerhalb Griechenlands, oder die besten "Athen Teller", aber ich glaube im Dionysos habe ich das beste Bifteki außerhalb Griechenlands gegessen. Spätestens jeden dritten Samstag kehren meine Frau und ich im Dionysos ein. Der grund liegt auf der Hand. Die Lage ist sensationell, direkt am Paradeplatz (ein halbes Quadrat hinten dran)

Wer auf dicke weiße Säulen, Olympiakos Fähnchen, blau-weiße Eros Skulpturen mit Riesen-Penise und bemalte Wände mit Domestos Schriftzügen steht, wird sich im Restaurant wohl nicht wohlfühlen. Wobei, bis vor wenigen Wochen standen als Zierde und Abtrennung Styropor Säulen im Gastraum herum, dann der große Knall. Alles wurde rausgerissen, meine Frau und ich freuten uns schon, den wir sind Fans von der Inneneinrichtung im ersten Obergschoß
Ambiente im ersten Obergeschoß
allerdings sieht es aktuell unten noch nicht so aus, wie oben :-(.

Auch die Speisekarte gibt nichts her, keine Lothar Piräus Platte, keine Alex Tsipras Röllchen, die Speisen heißen eingedeutscht Spezial-Platte oder Feinschmecker Platte. Dennoch merkt man bei den Vorspeisen und beim ganzen Drumherum dass wir bei einem Griechen sitzen.

Von Montag bis Samstag von 11.00-16.30 gibt es eine Mittagskarte, die ist breit aufgesetzt, hier sollte jeder fündig werden. Bifteki, Athen Teller (mein Favorit), Bifteki, Athen Teller, Bifteki, ach und Athen Teller. Das die letzten 6 Besuche in Kurzform. Mein Frau nimmt manchmal den Schwertfisch-Spieß, oder das mit Metaxa und feinem Käse überbackenen Gyros.


In der Küche legt man großen Wert, auf gute Produkt- und Fleischqualität, der Beilagensalat ist meist frisch angemacht, gut, Kidneybohnen und Mais wohl aus der Dose, aber bei diesem Massenandrang nicht anders zu machen. Dennoch der Salat immer lecker angemacht. Ich bewerte jetzt mal unverkrampft den letzten Besuch von Samstag (dabei ist es egal welchen ich nehme, alle waren sehr gut in diesem Jahr) - wir werden gleich von sämtlichen Bedienungen(meist kurven 5, 6 Stück unten herum) nett begrüßt, die hübsche groß gewachsene Kellnerin begrüßt uns meist mit Handschlag, man(n) kennt sich mittlerweile, sie fragt nach, ob wir direkt von daheim kommen und meint, dass sie uns schon zwei Wochen nicht mehr gesehen hat. Sie freut sich, dass wir uns wieder für das Dionysos entschieden haben und gibt uns die Mittagskarte sowie als Alternative die Standardkarte.

Meine  Frau entscheidet sich für den Athen Teller (9,90), ich nehme den Athen Teller (ebenfalls 9,90) - heißt, gemischter großer Beilagensalat,
Salat
vorab der hausgemachte Bananenlikör
Aperitif ein leckerer hausgemachter Bananenlikör
als Aperitif aufs Haus. Ich bekomme ein Paulaner frisch vom Fass, meine Frau nimmt eine kleine Flasche Teinacher Wasser. Danach werden uns die Salate serviert. Wie immer lecker. Gelber und grüner erfrischend mit einem leichten Tsatsiki Dressing angemacht, separates Tsatsiki, Krautsalat + Karottensalat (frisch) und Bohnen mit Mais. Passt

Danach werden die Athen-Teller serviert.
Athen Teller - Rumpsteak + Gyros
Knsupriges Gyros vom Drehspieß, obendrauf ein 180 Gramm Rumpsteak. Nebendran eine halbe handvoll Pommes und ein kleines Bällchen Tomatenreis, dazu ein Löffel Tsatsiki, rohe Zwiebeln und zwei Achtel Zitrone (fürs Fleisch)

Hammer das Rumpsteak, meist leicht rose der Anschnitt, in der Mitte schön medium.
im Hintergund sieht man das rosane Fleisch
so wie heute, das Flesich von sehr guter Qualität, ich denke, dass die Köche hier einen guten Durchschnittswert haben aus der Vergangenheit, so dass sie "pi mal daumen" die Steaks wunderbar vorbereiten können. Manchmal bekommen wir schon nach 15 Minuten unsere kleine Fleischplatten. Das Fleisch ist immer super saftig und butterzart.
Schön das top gewürzte Gyros, wie man es sich in seinen Träumen vorstellt. Auf der einen Seite super knusprig,
knuspriges Gyros A Seite
auf der anderen butterweich und saftig
saftiges Gyros B Seite
Nach den Essen gibt es jeweils ein sehr gut gekühlter Ouzo aufs Haus, an guten Tagen bekomme ich auch mal ein volles 6cl Ouzo-Glas. Zum Abschluß des Mittagstisches bekommt der Gast ein getränkten Kuchen,
Dessert inkl
manchmal Schokoladen, manchmal Kokos. Am Samstag gab es einen Art Zitronen-Marmorkuchen (getränkt) - für insgesamt 9,90 - do kannsd wahrlich nidd meckern.

Zu empfehlen auch das Bifteki (9,40)
Bifteki
(super saftig und top gewürzt), auch die Einlage, der Schafskäse von sehr guter Qualität, sowie der Schwertfischspieß:
Schwertfisch mit Gemüse (9,70)
sehr saftig und butterweich.

Fazit:
Wir waren auch schon mehrmals am Abend hier, hervorzuheben: es gibt mittags kein Qualitätsverlust, abends sind die Portionen etwas größer, meist 250-400 Gramm Fleisch auf den Platten für Max Mustermann und Susis Sorglos. Top Empfehlung !!

Ein neuer Stern ist im Westen aufgegangen. Ein kleines schnuckeliges Bistro mit schönem Außenbereich.
Gastraum
Theke mit Küche
Das Markenzeichen: schwäbisch bayrische Fusionsküche, die alte Traditions-Rezepte gekonnt variiert, von einem Koch - Thomas Glässing - der das perfekt beherrscht. Schluss mit der Floskel „vegan schmeckt nicht“. Genau das Gegenteil ist der Fall.
Wollte nur was Kleines essen, weshalb ich mich für das vegane Gericht „Omas Gulaschsuppe“, (5,90 €) entschied.
Veganes Gulasch nach Omas Art
Das tierische Fleisch ersetzt durch das der Jackfruit. Ein wahrer Genuss. Hätte ich die Zusammensetzung nicht vorher gelesen, ich wäre nie auf die Idee gekommen, dass dies kein normales Gulasch ist. Serviert wurde eine ordentliche Portion, garniert mit frischen Kräutern und dies  zu einem sehr fairen Preis. Es geht auch so.
Alles in allem sehr empfehlenswert und mal was ganz anderes.
Die beiden Damen vom Service und der Küche sehr freundlich und zuvorkommend, machten eine kompetenten Eindruck und standen offensichtlich voll hinter der Philosophie des Kochs.
Und nicht zu vergessen, auf der gegenüberliegenden Straßenseite mein geliebtes Mókuska Caffè, wo ich mir zum Abschluss noch einen Eistee aus Bio-Kaffeeblättern gönnte.
Fazit: Endlich mal ein veganes Restaurant in dem man zu vernünftigen Preisen köstlich und gesund essen kann.

Im Gourmetvietel Calwer Straße gibt’s Neues - hier das Isabella Glutenfreie Pâtisserie. Schon der Eingang mit netter Möblierung davor wirkt einladend. Wenn die derzeit noch vorhandene Straßenbaustelle wieder mal verschwunden ist, kann man dort sicher gemütlich einige Zeit verbringen 

Aus der Not heraus - die Gründerin leidet an Zöliakie - wurde ein beachtliches Angebot an glutenfreien frischen Konditoreierzeugnissen geschaffen. Die Kuchen und Backwaren sind überwiegend vegan und machen schon beim Anblick den Mund wässrig und die Wahl zur Qual.

Das alles hat natürlich seinen (stolzen) Preis. Mein veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandel Boden (5,40 €) schmeckte trotzdem hervorragend.
Veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandelboden
Bio-Kaffee der Münsteraner Kaffeemanufaktur „Röstbar“, die Tasse für 2,70 € ist auch was Besonderes. Die Zubereitung erfolgt in einer La Marzocco - ganz edel. Leider scheint diese noch nicht richtig eingestellt zu sein, der Kaffee wirkte etwas dünn. Mein entsprechender Hinweis wurde dankend entgegengenommen und Abhilfe versprochen.
Kaffee hübsch präsentiert
Das Beiwerk (Kaffee, Kleingebäck) wird in einem antiquarischen Regal repräsentativ ausgestellt.
Veganes Apfeltörtchen auf Chia-Mandel Boden
Alles in allem ein sehr akzeptables Angebot.