Bayern

Gerade haben meine Frau und ich den steilen Aufstieg zur und den Abstieg von der Burgruine Homburg bei Gössenheim geschafft und suchen ein Café in diesem verschlafenen Ort. Nichts, kein Café, kein Gasthaus, nichts! Ein fränkischer Ort ohne Gasthaus und Café! Wir staunen und beschließen, nach Hammelburg zu fahren, das uns von Bekannten als besichtigenswert geschildert wurde. Die Parkplatzsuche ist problemlos, Hammelburg offeriert große und zahlreiche Parkplätze für Touristen.

Dort steuern wir zunächst per pedes auf den Marktplatz zu. Wir scannen die Umgebung und bleiben bei der Suche nach einem Café am Phoenix, dem italienischen La Fenice, einem Eiscafé, hängen. Es ist warm an diesem 27. September, ein Eisbecher die richtige Erfrischung.

Zwischen „Mäc-Geiz“ und dem „Weinhotel Müller“ lauern zahlreiche mediterrane Cafétischchen und -stühle auf Passanten. Wir lassen uns drauf ein und nehmen dort Platz.

Es dauert nicht lange, und ein „cameriere“, der dem Signore mit dem „Isch ‘abe doch gar keine Auto“ alle Ehre machen würde, tippt unsere Bestellung in das elektronische Helferlein ein.

Kurze Wartezeit, und meine Angetraute erhält ihren
• Kiwibecher (6.- €)
Kiwibecher 
Der Kiwibecher ist ganz okay, drei Milcheiskugeln (Vanille, Waldfrüchte, Amarena) bilden die Eisgrundlage. Die Kiwifrüchtegarnitur läßt auch nichts zu wünschen übrig.

Ich erhalte meinen
• Früchtebecher (6.- €).
Früchtebecher
Der Früchtebecher ist stark apfellastig, er hätte besser als „Apfelbecher“ bezeichnet werden sollen. Apfelstückchen an Apfelstückchen finde ich nämlich im Eis, hingegen keine Banane wie die Abbildung in der Eiskarte vorgibt. Die drei Eiskugeln sind – wie schon erwähnt – okay.

Unser Fazit **/***:
Kiwibecher okay, aber der Früchtebecher ist eher ein Apfelbecher. Diese herbstliche Einkaufspreisoptimierung bringt einen Abstrich in der Wertung.

Zweieinhalb Sterne für den Phoenix in Hammelburg!  La Fenice wird mit Früchtebechern, die eher Apfelbecher sind, nur schwer aufsteigen können.

Das legendäre Trseznjewski ist mir ein Begriff von meinen vielfältigen Wien-Reisen: in der österreichischen Metropole gilt es ein skurriler Geheimtipp für Brötchen- und Häppchen-Kultur ein bisschen im Stile der angestaubten 1950er Jahre, ziemlich verschmockt und ziemlich old-fashioned, jedoch mit ganz besonderem Charme und noch mehr Schmäh. Einfach einzigartig, dachte ich mir bislang…
 
Um so überraschter war ich, das Trseznjewski nun auch in München vorzufinden und das mit dem auffallenden Hinweis: seit 1993 eine Institution in München! Schon der Name impliziert für mich: Besonderheit, Exotismus, Eigenartigkeit. Das hiesige Lokal liegt unweit der Pinakotheken und bietet ein weit gefächertes Angebot an: vom einfachen Frühstückarrangement (zum Beispiel mit Käse oder auf italienische Art, dazu jede Menge Zugaben nach Wahl, wie verschiedene Eierspeisen, Müsli, Joghurt etc.)  bis zum ausladenden Mittagsmenü (diverse Salate, Fleich- und Fischgerichte, verschiedene Pastavariationen, Desserts) und jedweder Art von Snacks und kleinen Speisen. Alles zu – so finde ich – moderaten und angepassten Preisen. Sehr sympathisch: Weine und Biere sind immer in vielfältigster Art im Angebot, auch in kleinen Portionen (aus Österreich kenne ich das „Stifterl“ – sehr angemessen für Autofahrer und Menschen, die einfach nicht so viel vertragen oder sich nicht so viel leisten können…)
 
Das Münchner Restaurant liegt gegenüber der Alten und der Neuen Pinakothek, was durchaus Auswirkungen auf die Klientel hat. Während meines Besuches habe ich sehr viel ausländische Gäste, Touristen aus Italien, Spanien und Russland bemerkt. Das hatte zur Folge, dass man kaum einen freien Platz im Lokal ergattern konnte. Der Geräuschpegel war natürlich auch entsprechend. Ich war am späten Nachmittag zu Gast, Anfang Oktober. Ich mag mir gar nicht vorstellen, wie der Andrang etwa in der Hauptsaison ist. Nun gut: ziemlich aussergewöhnlich sind die die Öffnungszeiten des Trseznjewski: täglich von 8:00 bis 0:00 Uhr, Fr + Sa sogar bis 2:00 Uhr morgens. So gesehen wirklich ein Allrounder.
 
Bei meinem Besuch habe ich – zugegebenermassen relativ spät am Tag – ein Münchner Frühstück gewählt. Es bestand aus 3 Weisswürsten, sowie einer Brezel und süssem Senf, zusammen für 7,90 Euro. Nicht-Einheimische lernen hier dazu, dass man Weisswürste immer in einer ungeraden Anzahl zu ordern hat, niemals als Paar. Die Brezn sind hier auch etwas härter und knuspriger als im Schwäbischen. Dafür mag ich den süssen Senf ganz ausserordentlich und könnte ihn am liebsten zu allem essen, nicht nur zu Weisswürsten. Letztere hatten wahrscheinlich wirklich ihren lukullischen Zenit überschritten, denn beim Verzehr wurde mir ganz heiss und kribbelig. Ich hatte das vage Gefühl, dass sie nicht mehr ganz frisch und okay waren. Aber gut: nicht umsonst sagt man, dass man sie vor dem 12-Uhr-Läuten verzehren sollte. Beim Bestellen hatte mich die Thekenkraft eigentlich auch darauf hingewiesen…
 
Erst nach Aufgabe der Bestellung fiel mir auf, dass man gegen 2 Euro Aufpreis noch ein kleines Hefeweizen dazu bekäme. Das wollte ich noch nachtragen, doch es liess sich nicht mir mit meinen schon extra bestellten Bieren verrechnen. Schade. Ich habe noch ein bisschen mit dem Service diskutiert, da meine Bestellung jedoch schon fix eingebucht war, liess sie sich nicht mehr nachträglich verändern. Das liess ein schales und enttäuschtes Gefühl zurück und hätte so eigentlich nicht sein müssen.
 
Alles in allem ist die Brasserie Trseznjewski ein uriges, gemütliches  Restaurant, das von Grund auf für die vielfältigen Bedürfnisse des „einfachen“ Volkes geschaffen ist, so wie der Gründungsgedanke in Wien vorherrschte. Man sitzt an einfachen Bistrotischen und lässt sich ein landläufiges Mahl munden. Für mich war das Lokal eine tolle (Wieder-)Entdeckung. Ich kann es unumwunden für alle München-Touristen und Museumsbesucher empfehlen, zur Rast, zum Kraftschöpfen, zur notwendigen Nahrungsaufnahme und zum Pausieren.
 

Den alten Wirt in Baar kenne ich noch aus Jugend Tagen. Hier liegt die Erinnerung eher daran, man nimmt hier die Nahrung in Flüssiger Form auf. In letzter Zeit öfters in der Werbung gelesen, wo mit Mittagstisch am Sonntag geworben wird. Gelüste nach bayrischer Küche lies uns dies ins Gedächtnis schießen, oiso schau ma moi. Wie es früher üblich war liegt das Gasthaus mitten im Dorf, nicht weit weg von der Kirche. Es befindet sich direkt beim Maibaum und beim Kriegerdenkmal am Dorfplatz. Parkplätze sind hier einige vorhanden, wir vermuten aber es sind öffentliche. Egal, sie kosten nichts. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
 
Service
Wir suchten uns im Biergarten einen Platz aus und die junge Dame kam auch gleich zu uns. Schade. das man nicht erkennt, dass sie zum Service gehört, sie trug Alltagskleidung. Sie meinte – grias eich, wos migts dringa-. Eine Karte hatte sie nicht dabei. Wir bestellten schon mal Getränke, beim servieren dieser meinte sie – zum woi, brauchts a Kartn- . Kurz darauf kamen zwei Zettel an den Tisch und es dauerte nicht lange bis sie fragte – wiest´s scho wos woits-. Sie notierte es sich auf einem Zettel und bedankte sich für die Bestellung. Der Salat wurde vorab serviert mit einem – an guadn scho a moi-. Dann passierte was , das wir schon seit Ewigkeiten nicht mehr gesehen hatten. Sie fragte ob alles zusammen geht, machte zwei Kreuze auf den Bierdeckel und notierte die Preise der beiden Essen dazu. Die beiden Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns an guadn. Eine zwischen Nachfrage während des Essens, ob alles passen würde gab es auch, die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt, ob alles gepasst und geschmeckt hat. Beim leeren Glas meinte sie – migt´s no wos-. Wir teilten mit, dass wir gerne zahlen würden. Sie zog einen Block und Kulli aus der Hosentasche raus, schaute auf den Bierdeckel und rechnete alles zusammen. Sie kassierte ab und das alles korrekt abläuft hat sie die Sachen auf dem Bierdeckel ausgestrichen.
 

Nett war ihr zuzuschauen wie sie ausrechnete. Die beiden Essen untereinander geschrieben, ausgerechnet, bei den beiden Getränken genauso. Dann die beiden Summen wieder untereinander geschrieben und zusammengerechnet. Sie bedankte sich nochmal , fragte nach ob alles in Ordnung war und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Für ein Dorfwirtshaus klasse Service, 4,5 Sterne
 
Essen
Speisekarte, tja wie soll man diese beschreiben – ganz einfach. Es war ein Zettel in Klarsichtfolie. Es gab 7 Hauptgerichte, zwei davon ohne Fleisch. Vor-und Nachspeisen gab es nicht .


 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen – Moment , kurz rückwärts rechnen was ein Kreuzchen ausmacht- zu je 2,75 € -komischer Preis , oder hatte sie sich doch verrechnet- den Rinderbraten vom Bürgermeisterstück , Burgundersoße, Semmelknödel und Salat für 10,50 € und den Schweinebraten vom Nacken in Biersoße mit Kartoffelknödel und Krautsalat für 7,50 €
 
Der Beilagensalat bestand aus verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und Kresse. Die Zutaten alle frisch. Das Dressing war ein Essig-Öl- Dressing, bei dem der Essig sehr dominierte. Erinnerte irgendwie an die rote Essig Essenz die meine Oma immer benutz hatte. Frischer Schnittlauch wurde noch ein wenig darüber gestreut.

 
Beim Krautsalat können wir nicht sagen, ob er selber gemacht war, oder aus dem Eimer kommt. Das Kraut war etwas weich und schmeckte halt nach Kraut. Kümmel, frischer Schnittlauch und sehr stark angebratene Speckwürfel wurden darüber gestreut.

 
Der Schweinebraten vom Hals war saftig geschmort, das Endstück war leicht resch. Gewürzt war er gut und die Soße passte sich geschmacklich an. Sie hatte einen schönen kräftigen Geschmack mit leichter Kümmelnote. Der Knödel war mit Schwarzbrot gefüllt, hatte eine Konsistenz wie wir es mögen und würden eventuell sagen, es ist ein Fertigkloßteig, allerdings von sehr guter Qualität und geschmacklich passte er auch.

 
Der Rinderbraten war sehr zart geschmort und schön gewürzt. Es gab drei Scheiben Fleisch auf dem Teller. Die Soße hatte einen würzigen Geschmack und man konnte einen Rotweinansatz heraus schmecken. Der Semmelknödel war geschmacklich einwandfrei, auch mit Kräutern versehen, war im inneren schön fest, außen rum allerdings etwas verwässert.

 
Einfache , gute Hausmannskost in einem bayrischen Dorfwirtshaus , 4 Sterne
 
Ambiente außen Bereich
Es gibt hier die typische Biergarten Bestuhlung aus Klapptischen und Stühlen in braun. Es ist hier schon alles ein wenig abgenützt.

 
Auf den Tischen liegen weiß-blaue Rauten Servietten als Deckchen und darauf steht ein Aschenbecher. Es gibt hier ein paar kleinere Kastanienbäume und mit blauen Sonnenschirmen wird beschattet. Die Tische sind zusammengestellt, so dass sich einige Gäste zusammensetzten müssen. Wäre vielleicht besser einige Tische alleine zu stellen. Der Stammtisch hat seine Ecke gleich neben dem Eingang . Der Boden ist gepflastert, die Straße führt vorne vorbei, es war aber nicht viel los, somit doch angenehm ruhig. Zum schnell essen passt es , zum wohlfühlen etwas karg. Die Herrentoiletten sind saniert, das geht bei den Frauentoiletten noch sehr ab. 2,5 Sterne

 
Sauberkeit
Im Außenbereich gab es nichts zu meckern, Aschenbecher werden immer ausgewechselt. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 4 Sterne
 

 

Einen großen Teil der Bamberger Altstadt und der dortigen Sehenswürdigkeiten haben wir abgeklappert. Jetzt ist früher Nachmittag, und der Magen meldet sich. Da wir gerade am Obstmarkt sind, einem beliebten Platz in Bamberg zum Sehen und Gesehen werden, halten wir unter den zahlreichen Cafés und Restaurants mit Außengastronomie Ausschau nach einem freien Plätzchen – und haben Erfolg. Vor dem Restaurant – Café Zeis am Obstmarkt 3 ist ein Tisch frei. 

Das Ambiente ****
Das Restaurant – Café Zeis bietet Gästen in einem mehrstöckigen historischen Gebäude, die Front beige-gelb gestrichen, Platz zum Verweilen. Vier nahtlos aneinandergereihte Fenster mit kleinen Buntglasscheiben und eine in die Wand eingelassene Marienfigur mit Baldachin markieren den ersten  Stock. Im Erdgeschoß fällt durch zwei fast bis zum Boden reichende Bogenfenster Licht in den Gastraum, der durch eine braune Doppeltür in gleicher Bogenarchitektur wie die Fenster betreten wird.

Vor dem Restaurant sind zahlreiche Tische mit Bänken und Stühlen aufgestellt. Hier nehmen wir an einem der Tische Platz. Es ist noch warm an diesem ersten Oktobertag, die meisten Gäste sitzen draußen und parlieren in ihrer Muttersprache: neben uns Russen, vorne seitlich Amerikaner, Dunkelhäutige und Chinesen  – der Obstmarkt, ein Schmelztiegel der Nationen. 

Entspannt und gemütlich sitzen meine Frau und ich hier, mit einem Blick auf das rege Leben.

Obwohl wir den Gastraum nur im Vorbeigehen beim Gang zur Toilette gesehen haben und nicht gewissenhaft bewerten können, geben wir vier Sterne für das Ambiente draußen.

Der Service ****
Mehrere Servicedamen wieseln von Tisch zu Tisch und haben sehr viel zu tun. Dennoch werden wir zügig bedient von zwei der Damen, eine von ihnen ist mit „Zeis Muddi“ als Bedienung auf der Rechnung ausgewiesen. „Zeis Muddi“ hat ihren Job gelernt, schnell, freundlich, die andere Dame gleichermaßen. Es wird nachgefragt, ob es schmecke und alles recht sei. Den Russen wird die Karte auf Englisch erklärt. „Zeis Muddi“ und ihre Mitstreiterin haben vier Sterne für den Service verdient.

Essen und Getränke **
Wir wollen kein großes Mittagessen, das „Hüngerchen“ muß gestillt werden. 

„Zeis Muddi“ hat uns inzwischen die Speisekarten gebracht und kurz danach unsere gut gekühlten Getränke:
• Silvaner (0,2 l für 4,60 €) für meine Frau und ein
• Spezi (0,3 l für 3,20 €) für mich. 

Aus der folierten Speisekarte mit unter anderem den üblichen Steak- und Schnitzelvariationen wählt meine Angetraute 
• hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot (4,20 €), und ich entscheide mich für 
• drei Bamberger Bratwörscht in Zwiebelessigsud mit Brot (8,10 €).

Angesichts des Betriebs, der hier herrscht, warten wir nicht allzu lange auf die Snacks.
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
Die Gulaschsuppe ist gewürzt und schmeckt tomatig, aber sie hat zuviel Salz abbekommen. Das Fleisch in ihr ist trocken und hart. Es sieht auch nicht wie Rindfleisch aus, sondern der Farbe nach vielmehr nach Schweinefleisch. Insofern ist die Annoncierung „hausgemacht“ plausibel, denn nur in seltenen Fällen gibt es ja wohl Gulaschsuppe mit Schweinefleisch in der Dose.

Das Brot hat auch schon mehr als den Tag überlebt, es ist nicht mehr frisch.
Drei Bamberger Bratwörscht in Zwiebelessigsud
Brot
Die drei Bamberger Bratwörscht sind weitgehend ohne Geschmack. Das Fleischbrät kann nur in gehöriger Entfernung an den Würzfäßchen vorbeigelaufen sein. Der Sud schmeckt süßlich, vermutlich vom Gemüse, mit dem er fabriziert worden ist. Zwiebelringe, Möhrenschnipsel und Lauch bedecken eines der Bratwörscht. Wäre nicht eine gute Portion Pfeffer im Sud gewesen, hätte es an jeglicher Würzung gefehlt.

Für die Scheibe Brot im Körbchen gilt das bereits Geschriebene.

Das „Hüngerchen“ ist zwar weg, als wir gegessen haben. Ein Geschmackserlebnis haben wir aber nicht gehabt. Da bleiben nicht mehr als zwei Sterne für Essen und Getränke übrig.

Die Sauberkeit ***/****
Die  Tische draußen sind sauber, das Geschirr und die Bestecke ebenfalls. Wir sehen, daß die Tische abgewischt werden, wenn Gäste gegangen sind. Die Toiletten sind ebenfalls sauber.  Dreieinhalb Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis **
Die Preise sind bei weitem nicht so günstig wie im benachbarten ländlichen Frankenland, sondern nahe am Großstadtniveau. Für dieses Geld wünschen wir uns bessere Qualität.  Aber das Lokal lebt wohl von den Touristen – und die kommen nur einmal. Mehr als zwei Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis sind nicht drin.

Das Fazit **/***
Touristengetreu gehen wir hier nicht wieder hin. Was wir im Restaurant – Café Zeis gegessen haben, gibt dazu keinen Anreiz. „Zeis Muddi“ wird uns nicht mehr bedienen können: zweieinhalb Sterne für das Fazit und keine Empfehlung.

Vor einem Besuch zum "Tanz der Vampire" im Deutschen Theater in München wollten wir natürlich noch was essen gehen. Die Auswahl der Lokalitäten war dabei zu unserer Überraschung sehr begrenzt. Das Deutsche Theater befindet sich in einer ausgesprochenen und für München nicht erwarteten zwielichtigen Gegend. Rundherum ist alles überwiegend in orientalischer Hand, so auch die Lokale. Aber uns stand der Sinn nicht danach, so haben wir dank Google und dem Gastroguide vorher im Hotel die Gegend sondiert und den Schwan entdeckt. War auch ganz praktisch, da er sich quasi direkt neben dem Theater befindet. Knappe zwei Stunden vor Beginn der Vorstellung waren wir beim Schwan und es war sehr leer und sehr wenig reserviert. Uns wurde ein Tisch in der Ecke neben der Tür am Fenster vorgeschlagen. Die Einrichtung ist zweckmäßig. Hell, geräumig und bequeme Stühle. Alle Bedienungen tragen ein weißes Hemd, Hosenträger und eine kleine Mütze, sah nach 60er Jahren aus. Gut anzusehen. Der Schwan gehört zur Stifl-Gruppe, die auch die Gastronomie im Deutschen Theater gestaltet und an einigen anderen Orten in Bayern.

Ich bestellte eine große Fanta. Der Kellner riet mir davon ab. Die Fanta kommt aus dem Faß und das schmeckt dann nicht, meinte er. Deshalb bieten sie nur eine kleine an. Ok, wenn er meint. Hab dann ein großes Spezi genommen. Das war auch nicht original, sondern selbst gemischt. Hat man deutlich geschmeckt. Die Speisekarte ist überschaubar, was aber kein Nachteil ist. Sie ist originell eingeteilt in Begriffe wie "Zum Löffeln", "frisches vom Feld" oder "tierisch gutes". Wir bestellten ein Wiener Schnitzel und Ragout von der Hähnchenbrust. Nach angemessener Wartezeit ging es weiter, das Lokal füllte sich derweil stetig.
Das Schnitzel war fein und recht groß mit einer guten Portion Pommes und ein Schälchen Preiselbeeren. Das Ragout kam in einem großen Teller, obenauf eine Kugel Reis. Geschmacklich und fürs Auge echt gut, gut gewürzt und Paprika. Leider hat das Ragout wohl aufs Schnitzel warten müssen. Denn das Ragout war nur noch lauwarm. Ein bißchen schade.

Der Kellner hat beim Abräumen gefragt, ob alles recht war. Ich habe ihm gesagt, daß es zu kalt war, aber sonst gut. Er hat sich entschuldigt und betrübt geguckt. Ein Schönheitsfehler. Trotzdem kann ich den Schwan empfehlen für eine Mahlzeit vor dem Theaterbesuch.

Wir waren geschäftlich auf der IFA und mussten uns zwecks Nahrungsaufnahme keine Gedanken machen, erst wieder auf der Heimfahrt. Zum ganz nach Hause fahren reichte es nicht, der Hunger nervte zu stark. Die Mittagszeit war schon überschritten und somit eine durchgehend warme Küche angesagt. Bischen im I-Pad auf die Suche gemacht fuhren wir von der A 9 bei der Ausfahrt Homersdorf runter. Nach der Ausfahrt Richtung nächste Ortschaft liegt am Rande dieser der Gasthof. Von der Autobahn aus fuhren wir links und es liegt ca. 1 km entfernt. Hier gibt es durchgehend warme Küche ohne Ruhetag. Vorm Haus sind reichlich Parkplätze vorhanden. Es befindet sich auch ein Hotel nebenan mit dabei. Am Eingang gibt es eine Stufe , die Toiletten befinden sich ebenerdig. Es ist seit 1870 im Familienbesitz.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich von einem jungen Herr hinter der Schenke sehr freundlich begrüßt und er bot uns freie Platzwahl an. Er reichte uns die geöffneten Karten, der Dame zuerst und erkundigte sich, ob wir die Getränke schon bestellen möchten, oder erst lieber einen Blick in die Karte werfen möchten. Das zu viel eingedeckte Besteck wurde abgeräumt . Getränke wurden gleich schon bestellt und diese kamen zügig, er stellte das Glas mit dem Logo zum Gast an den Tisch und fragte, was es denn zu essen sein darf, die Karten lagen ja bereits geschlossen am Tisch. Der Salat wurde vorab serviert und er meinte- das essen dauert noch ein wenig, ich bring schon mal den Salat , guten Appetit-. Die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten, er wünschte uns einen guten Appetit und es gab eine Zwischennachfrage während des essen, ob alles passen und schmecken würde und wenn wir noch Soße bräuchten bringt er gerne noch welche. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt, ob es denn geschmeckt hätte und wir zufrieden waren. Er meinte auch noch ob es noch was sein darf, ein Dessert, Kaffee oder Espresso. Bei einem kleinen Plausch teilte er uns mit, sie bauen das ganze Gemüse selber an, auch die Kartoffeln für Knödel und Pommes. Als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung, diese kam zügig und er bedankte sich für unseren Besuch und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Wow Manowars hatte Klasse Service. Schön wäre noch wenn man irgendwie erkennen könnte, dass er hier für den Service zuständig ist, trotzdem 5 Sterne
 
Essen
Die braune Ledereinbandkarte mit dem Namen vom Gasthof drauf ist mit Klarsichthüllen bestückte. Die Auswahl ist nicht zu überladen, aber für jede Geschmacksrichtung was dabei.
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Wir hatten zu trinken ein alkoholfreies Weizen für 2,70 € und einen Französischen Landwein für 0,25 l 3,50 €. Zum Essen entschieden wir uns für die Flugentenbrust mit Kloß und Salat für 14,50 und Schweinshaxe gebraten mit Kloß und Salat für 9,90 €
 
Der Beilagensalat bestand aus Bohnen Zucchini, Tomaten, Gelberüben und gemischten Blattsalat. Es ist schön zu wissen, das alles aus dem heimischen Garten kommt, aber warum kocht man es dann tot. Die Bohnen und Gelberüben waren so was von weich gekocht. Die Zucchini gerade noch an der Grenze. Geschmacklich waren alle Zutaten eigens mariniert und schmeckten. Oben drüber wurde noch etwas , sagen mal Sauerrahmdressing geträufelt.

 
Die Haxe hatte eine ordentliche Größe, die kann sich sehen lassen. Das Fleisch war butterzart, löste sich wunderbar vom Knochen und vom würzen her passte es auch. Die vorhandene Haut super klasse resch gebraten. – do konnst ned meckern- Die Soße war etwas dünn, aber vom würzen her einwandfrei abgeschmeckt mit leichter Kümmelnote.

 
Der Kloß war auf beiden Tellern der gleiche. Vom Geschmack her spitze, so richtig schön nach Kartoffeln schmeckend und mit Brotkern gefüllt. Von der Konsistenz her war er uns aber einfach zu weich.
 
Die Flugentenbrust war zwar nicht mehr rosa , aber trotzdem noch saftig. Die Haut schön resch und vom würzen her passte es einwandfrei. Die Soße war eine Bratensoße von der Ente, nicht so fettig und schmeckte .

 
Wenn die Konsistenz der Beilagen noch passen würde , spitze. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Hier ist die Zeit ein wenig stehen geblieben. Es ist ein großer Raum , in der sich auch die Schenke befindet, Fließenboden und Bestuhlung wie man sie vor Jahren schon hatte. An einer Fensterfront stehen lauter Orchideen in bunten Töpfen. Die weißen Tischdecken mit unterschiedlichen Mustern erinnern auch an die Kinderzeit bei Oma. Auf den Tischen gibt es künstliche Gestecke und die silbernen Halter mit der Tischnummer. Ein Teil der Tische ist mit Besteck und gelben Servietten eingedeckt. Zum Essen wurde uns eine Pfeffermühle und ein Salzstreuer gereicht. Die Teller könnten auch noch vom Keller der Oma stammen. Alles ein wenig sehr old scool , 3,5 Sterne

 
Sauberkeit

Im Gastraum und auf den Toiletten ein paar Staubspuren, sonst war alles sauber, 4,5 Sterne

Lange haben meine Frau und ich gesucht, um einen Gasthof für einen Wanderurlaub in der Fränkischen Schweiz zu finden. Schwierig, schwierig, denn die gesamte Rentnergeneration der Bundesrepublik scheint in diesen späten September- und frühen Oktobertagen auf der Walz zu sein. So haben wir Glück, endlich noch fünf zusammenhängende Übernachtungen im Gasthof & Landhotel Jöbstel in Waischenfeld buchen zu können.

Das Ambiente ****
Das  Landhotel Jöbstel liegt in Waischenfeld sehr ruhig in einer Wohnstraße, dem Harletzsteiner Weg. Es ist ein stattlicher, beigefarbener, mehrstöckiger Bau, an den ein Gebäude angebaut worden ist, in dem das Restaurant und ein Teil der Gästezimmer liegen. 
Im Gastraum 
Das Restaurant ist im Landhausstil gehalten. Um hellbraune Tisch, die mit beige-braunen Decken und grün-gelb-braun-rot karierten Mitteldecken eingedeckt sind, reihen sich hellbraune Stühle und rot gepolsterte Bänke. Hellbraune Holzvertäfelungen lockern die beige gestrichenen Wände auf. Über den Tischen geben von der Decke herabhängende Schirmlampen Licht.

Wir haben mehrere Male hier gegessen, und wir haben uns stets wohlgefühlt. Das Restaurant strahlt Gemütlichkeit aus. Vier Sterne geben wir für das Ambiente.

Der Service ****
Wir sind während unserer Besuche von mehreren Servicedamen bedient worden. Sie sind alle noch recht jung. Alle zeichnet aus, daß sie sehr freundlich und schnell sind und sich um das Wohl der Gäste kümmern. Jedesmal sind wir bei unseren Besuchen gefragt worden,  ob es uns schmecke und ob alles recht sei. Die jungen Damen haben durchweg einen guten Job gemacht. Vier Sterne für den Service sind vollauf gerechtfertigt.

Essen und Getränke ****
Während unserer Besuche hat es stets neben der Speisekarte noch eine Tageskarte gegeben. Die Speisekarte listet neben Salaten, Suppen und Nachspeisen sowohl regionale, gutbürgerliche  Speisen wie Schweinskopfsülze, Lammbratwürste, Fränkische Bratwürste, Leberkäs als auch die gasthausüblichen Speisen wie Steaks, Schnitzel und Fischfilets auf. Die Preise liegen in einer Spanne von 3,50 € (Suppen, Nachspeisen) bis 17,50 € (Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salaten der Saison), also ein sehr moderates Preisniveau. Die Speisekarte steht auf den Webseiten des Gasthofes.

Wir haben während unserer Besuche meistens von der Tageskarte gegessen. Auf der Tageskarte haben wir in der Regel  Steak-, Schnitzel-, Fischfilet-, aber auch vegetarische Gerichte vorgefunden.

Wegen der zahlreichen Gerichte, die wir im Zeitraum vom 28. September bis zum 2. Oktober im Gasthof Jöbstel verzehrt haben, liste ich im Folgenden Gerichte auf und gebe kurze Kommentare dazu.

28. September

• Karottensüppchen mit Chili (3,50 €)
Karottensüppchen mit Chili
Die Karottensuppe ist cremig dickflüssig, schön heiß mit einem Hauch von Chili, der für unseren Geschmack kräftiger hätte sein können.

• Quarkklößchensuppe von klarer Tafelspitzbouillon (3,50 €)
Quarkklößchensuppe von klarer Tafelspitzbouillon
Die  Quarkklößchensuppe ist geschmackvoll, sehr lecker und heiß mit drei wohlschmeckenden Klößchen. Die Bouillon hat einen kräftigen Geschmack.

• Käsespätzle von hausgemachten Eierspätzle und Saisonsalate (9,50 €) 
Käsespätzle von hausgemachten Eierspätzle und Saisonsalate
Die Röstzwiebeln sind gut geröstet, schön knusprig, kein bißchen matschig und schmecken zusammen mit den mit einer schmackhaften Käsesauce übergossenen Spätzle sehr gut. Die Spätzle sind ohne Fehl und Tadel.

Beilagensalat
Der Salat ist frisch und knackig. Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Paprikastückchen, Gurkenscheiben, Tomate, Möhrenraspel und Ruccola werden von einem sehr leckeren Balsamico-Dressing bedeckt, das einen feinen säuerlichen Geschmack hat.

• Sahnebandnudeln mit Egerlingen (8,90 €)
Sahnebandnudeln mit Egerlingen
Die perfekt gegarten Bandnudeln sind von einer cremigen Sahnesauce umgeben, die mit einer ausreichend großen Portion von in Scheiben geschnittener Champignons (mundartlich Egerlinge) angereichert ist. Das Gericht ist sehr gut abgeschmeckt.

29. September

• Meerrettichsüppchen mit Preiselbeercroutons (4,50 €)
Meerrettichsüppchen mit Preiselbeercroutons
Die Suppe ist schön cremig, der Geschmack des Preißelbeermußes auf den Croutons paßt erstaunlich gut zum Meerrettichgeschmack.

• Kürbissüppchen (3,50 €) 
Kürbissüppchen
Das Kürbissüppchen, auf dem eine Spur Kürbiskernöl schwimmt, ist geschmackvoll und cremig.

• Schweinskopfsülze vom Landmetzger pikant sauer mit Zwiebeln und Bratkartoffeln (7,00 €)
Schweinskopfsülze vom Landmetzger pikant sauer mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Die Schweinskopfsülze ist schön säuerlich und weist einen großen Anteil mageren Schweinefleisches aus, wenig Fettstücke, wie man sie sonst oft in Sülze findet.

Bratkartoffeln 
Die Bratkartoffeln sind reichlich blaß, ich hätte sie gerne mit mehr Röstung auf dem Teller gehabt.

• Zwei Lammbratwürste von Fränkischen Juralämmern mit Blaukraut, Zwetschgensenf und Bratkartoffeln (8,50 €)
Zwei Lammbratwürste von Fränkischen Juralämmern mit Blaukraut, Zwetschgensenf und Bratkartoffeln
Bratkartoffeln
Der Lammgeschmack kommt bei den Würstchen deutlich durch, sie sind allerdings sehr weich. Sie spritzen beim Einstechen. Auch hier sind die Bratkartoffeln reichlich blaß. Das Blaukraut ist gut gewürzt. Der Zwetschgensenf trifft leider nicht den Geschmack meiner Frau.

1. Oktober

• Rehrückenfilet, rosa gebraten, Hagebuttensauce, Kartoffelplätzchen und Gemüse (18,50 €)
Rehrückenfilet, rosa gebraten, Hagebuttensauce, Kartoffelplätzchen und Gemüse
Das Rehrückenfilet ist sehr zart und rosa gebraten, wie annonciert. Es ist am Stück gebraten und vom Koch in zehn Scheiben geschnitten – eine leckere große Portion. Die Hagebuttensauce basiert auf  einem Rotweinfond, wie uns der Koch im Nachhinein auf Nachfrage erläutert, und ist mit Hagebuttenmarmelade dezent gewürzt. Zur Freude meiner Frau schwimmt das Fleisch in viel Sauce. Die vier Kartoffelplätzchen schätzen wir als Tiefkühlware ein, aufgrund der ungleichmäßigen Röstung aber wohl in der Pfanne und nicht in der Friteuse gegart. Als Gemüse gibt es Möhrengemüse mit etwas Blumenkohl, alles bißfest und lecker abgeschmeckt.

• Frische Pfifferlinge und Egerlinge in Sahne mit einem Serviettkloß (12,50 €)
Frische Pfifferlinge und Egerlinge in Sahne mit einem Serviettkloß
Viele Pilze liegen in einer Rahmsoße auf dem Teller, Pfifferlinge und Champignons. Sie sind alle bißfest. Die Rahmsauce ist würzig, aber dünnflüssig. Zwei Semmelkloßscheiben vom perfekt zubereiteten Serviettkloß liegen in der Sauce. Sehr schmackhaft das Ganze.

2. Oktober

• Karottensüppchen mit Chili (3,50 €)
Karottensüppchen mit Chili
Die Karottensuppe ist schön sämig und leicht würzig. Sie schmeckt prima.

• Pfefferlendchen – Schweinefilet im Ganzen gebraten mit roten Pfefferbeeren, Kartoffelplätzchen und Salaten der Saison (13,50 €)
Pfefferlendchen – Schweinefilet im Ganzen gebraten mit roten Pfefferbeeren, Kartoffelplätzchen und Salaten der Saison
Salate der Saison
Das Schweinefilet ist schön rosa gebraten und saftig. Auch dieses Filet ist in Scheiben geschnitten. Die würzige Sauce ist mit „rosa Pfeffer“ aromatisiert, der mitgekocht wurde. Wieder einmal ist die Saucenmenge reichlich bemessen. Die Kartoffelplätzchen scheinen wieder in der Pfanne gebrutzelt worden zu sein. Der Salat schmeckt unverändert gut, wie wenige Tage zuvor.

• Piccata vom Schweinefilet in Parmesankruste, Bandnudeln und Saisonsalate (14,50 €)
Piccata vom Schweinefilet in Parmesankruste, Bandnudeln und Saisonsalate
Salate der Saison
Es liegt reichlich Fleisch auf dem Teller, insgesamt drei Schnitzel.  Das Fleisch ist weich und saftig. Der Parmesananteil in der Panade ist so hoch, daß der typische Parmesangeschmack zu erschmecken ist. Die Sauce ist würzig, die Nudeln sind al dente gegart. Die Möhrendekoration ist schön bißfest.

Bei den Getränken bin ich an allen Tagen beim
• Heckel-Bier aus Waischenfeld (2,60 € der halbe Liter) und als Verdauerli beim
• Streiberger Bitter (2,00 € für zwei Hundertstel) oder 
• Malteser Aquavit ( 2,00 € für zwei Hundertstel)
geblieben. Meine Frau ist bis auf eine Ausnahme einem
• trockenen Silvaner vom Eibelstadter Kapellenberg (Weingut Thomashof, Eibelstadt) (3,60 € für 0,2 l) und dazu dem
• Frankenbrunnen (2,80 € der halbe Liter)
treu geblieben. Zum Rehrückenfilet wählt sie einen fränkischen Rotwein, einen
• Domina (0,2 l für 4,90 €).

Die Getränke sind stets gut gekühlt und richtig temperiert auf den Tisch gekommen.

Unter dem Strich bewerten wir die verzehrten Speisen als gut. Gut, es hat kleine Unzulänglichkeiten gegeben, aber der größte Teil verdient eine gute, zum Teil sogar eine noch bessere Bewertung, beispielsweise das Piccata und das Rehrückenfilet. Vier Sterne für Essen und Getränke scheinen uns angemessen.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum war stets sauber, Tische, Geschirr und Bestecke ebenfalls. Die Toiletten des Restaurants  haben wir nicht benutzt, da wir im Haus wohnten. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Die Preise sind günstig. Und es gab gutes Essen und einen guten Service für diese moderaten Preise. Das läßt uns das Preis-/Leistungsverhältnis mehr als gut bewerten. Viereinhalb Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit ****
Die Küche im Gasthof & Landhotel Jöbstel hat uns überzeugt. Wir kehren hier gerne wieder ein, wenn es nicht von uns so weit weg wäre, und empfehlen das Gasthaus.

Auch das Hotel erhält von uns eine Empfehlung: Sauberkeit gut, technische Ausstattung prima (Wlan, Flatscreen-Fernseher), sehr ruhig gelegen, großer Parkplatz und ein freundliches Besitzerehepaar.

Knapp 20 km von Waischenfeld über die Sophienhöhle und Burg Rabenstein und dann wieder nach Waischenfeld haben meine Frau und ich bei schönstem Wetter abgewandert. Jetzt suchen wir ein Gasthaus, wo wir den Kalorienverbrauch ausgleichen können. Die Suche ist nicht einfach. In Waischenfeld ist Suttenkerwa, das Kirchweihfest in der „Sutte“ genannten Straße. Die wenigen Gasthäuser haben ihre Speisekarten auf wenige Angebote reduziert. Wir entscheiden uns schließlich für das Gasthaus Sonne in der Waischenfelder Hauptstraße.

Das Ambiente ***
Das Gasthaus Sonne hat zwei Zugänge, einen von der Hauptstraße aus, einen andern von der Sutte aus.  Das typisch fränkische, mehrstöckige Fachwerkhaus mit rot-braunen Balken und weißen Fächern, in dem der Gasthof untergebracht ist, schmiegt sich zwischen diese beiden nahezu parallelen Straßen. Wegen der Suttenkerwa ist der Zugang von der Sutte her mit einem Zelt der Malteser-Waischenfeld überspannt. 
Gasthaus Sonne – Hinterseite 
Wir treten von der Hauptstraße ins Gasthaus ein.
Gasthaus Sonne – Vorderseite
Innen mutet es auch typisch fränkisch an: hellbraune Holztische, hellbraune Holzstühle, hellbraune Bänke an den Wänden, INRI-Kreuz und Ortsbilder an den weißen Wänden, hellbraune Balkendecke, Flatscreen-Fernseher im Eck. 
Gastraum
Wir nehmen hier an einem der wenigen freien Tische Platz. Die weiteren Gasträume sind durchweg belegt, es ist Suttenkerwa.

Das Gasthaus gibt sich ortstypisch, dörflich. Das Ambiente ist soweit ganz okay, also drei Sterne.

Der Service ***
Wir werden von einer jungen Dame freundlich begrüßt. Sie händigt uns die Speisekarten aus. Danach werden wir den Abend über von einer älteren Dame bedient, offensichtlich der Wirtin. Auch sie ist freundlich und fragt beim Essen nach, ob alles passe und schmecke. 

Das Geschirr steht allerdings nach unserem Essen eine ganze Weile auf dem Tisch, bis es endlich abgeräumt wird. Und beim Bezahlen dauert es auch eine ganze Weile, bis wir die auf einem Zettelblock zusammengerechnete Summe für unseren Verzehr in baren Euros loswerden. 

Gut, es ist Suttenkerwa, aber mehr als ein „okay“ geben wir dem Service nicht: drei Sterne.

Essen und Getränke **/***
Auch die Sonne hat zur Suttenkerwa eine reduzierte Speisekarte, eine folierte Din-A4-Seite mit großen Lettern. Die Preise sind für die gutbürgerlichen und typisch fränkischen Gerichte mehr als günstig, durchweg knapp unter zehn Euro.

Wir haben inzwischen unsere ersten Getränke erhalten. Meine Frau bekommt ihren 
• Silvaner (3,20  € das Viertele) und ich mein
• Helles (2,20 € die Halbe), 
alles fachgerecht gekühlt.

Wir sind schnell mit der Auswahl aus der kleinen Karte fertig und wählen:
• Gegrillte Haxe, Biersauce, Klöße und Sauerkraut (7,80 €) für meine Frau und eine
• Leberklößchensuppe (3.- €), danach ein
• Karpfenfilet nach „Müllerin Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salate der Saison (ab 9,50 €) für mich. Das Karpfenfilet, das ich schließlich erhalte, schlägt mit 10,20 € zu Buche.

Kurz nach unserer Bestellung fragt unsere Bedienung nach, ob es statt zwei Klößen zur Haxe nur ein Kloß und ersatzweise eine halbe Portion Bratkartoffeln sein dürfe. Es sei momentan nur noch ein Kloß da. Meine Liebste stimmt zu.

Nach einer Weile bekomme ich meine Leberklößchensuppe. 
Leberklößchensuppe
Die Suppe ist schön heiß. Ein Gigant von Kloß schwimmt in der Kraftbrühe. Der Kloß läßt geschmacklich nichts zu wünschen übrig: Eine ordentliche Suppe, bodenständig, fränkisch und schmackhaft.

Nach einiger Zeit wird das weitere Bestellte serviert. Die Haxe für meine Frau ist umrahmt von einem Kloß und einer Portion äußerst blasser Bratkartoffeln.
Gegrillte Haxe, Biersauce, Klöße
Das Sauerkraut wird in einem Metallschüsselchen serviert.
Sauerkraut
Die Haxe ist gut gewürzt, das Fleisch ist weich und schmackhaft. Sie ist vorher gegart worden, aber offensichtlich danach nur einseitig geröstet oder gegrillt worden. Das Fleisch auf der oberen Seite ist knusprig, die untere Seite ist wabbelig und ungeröstet.

Die Sauce, angeblich eine Biersauce, ist nicht gebunden, sehr salzig, und meine Frau schmeckt kein Indiz auf Bierzugabe. Die Bratkartoffeln sind nicht gebräunt, offensichtlich nur erwärmt worden – sind sie aus dem Fertigproduktbeutel? –, das Sauerkraut mit Kümmel und Wacholderbeeren ist zerkocht und matschig. Es geht nach einer Geschmacksprobe zurück.

Mein Karpfenfilet ist im Großen und Ganzen okay. Es ist meliert und dann gebraten.
Karpfenfilet nach „Müllerin Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Ich habe bisher noch keinen Karpfen gegessen, deshalb kann ich den Geschmack nicht beurteilen. Für mich ist der Karpfen eher ohne besondere Geschmacksnote, ziemlich geschmacksneutral. Ob dies okay ist oder nicht, ich weiß es nicht. Nach Schlamm schmeckt er jedenfalls nicht.

Dem Kartoffelsalat fehlt jegliche Säure, er schmeckt, als wenn er nur mit Gemüsebrühe und Öl angemacht worden wäre. Und ziemlich matschig ist er auch. Hausgemacht, wie annonciert? Ich glaube es nicht, eher Eimerware.

Der Salat der Saison besteht aus Blattsalat, Möhren, Blumenkohl, grünen Bohnen und einem Tomatenachtel. 
Salate der Saison
Der Blattsalat und das Tomatenachtel sind frisch, der Rest scheint aus der Konserve zu stammen.Das Dressing ist kaum säuerlich und hat einen neutralen Geschmack.

Während ich mir noch einen Schlehengeist genehmige (1,80 € für 0,02 l), bestellt meine Frau noch ein 
• Vanilleeis mit Rumzwetschgen (3,50 €).

Sie wartet nicht lange auf das Dessert.
Vanilleeis mit Rumzwetschgen
Das Eis läßt geschmacklich keine Anzeichen echter Vanille erkennen. Reichhaltig ist die Pflaumenunterlage, der Rumgeschmack kommt gut durch.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum ist sauber, Tische, Geschirr und Bestecke ebenfalls. Meine Frau weiß von der Damentoilette nichts Negatives zu berichten. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ***
Hier sind drei Sterne gerechtfertigt.  Die Preise sind ausgesprochen günstig. Aber in Relation zu setzen ist natürlich, was man für sein Geld bekommt. Und das taxieren wir doch eher als unteres bis mittleres Gastronomie-Niveau. Zumal: Der Verdacht auf Einsatz von Tütenware und Convenience-Produkten wird erhärtet, als wir bezahlen. Die Rechnung wird handschriftlich auf einem Zettelblock mit dem Logo „Schmitt’s – Qualitätskloßteig – Garkartoffeln – Kartoffelsalat“ serviert.

Das Fazit **/***
So richtig überzeugt hat uns die Küche in der „Sonne“ nicht. Vielleicht hat es am Suttenkerwa-Rummel und der reduzierten, auf schnelle Abfertigung fokussierten Speisekarte gelegen. Das wollen wir dem Wirt mal zugutehalten. Aber mit allenfalls einem „na ja, okay“ kommentieren wir unseren Besuch in der Sonne. Knappe drei Sterne, und die nur wegen der Ausnahmesituation „Suttenkerwa“.

Wieder mal in Karlstadt. Meine Frau und ich sind mit einem meiner ehemaligen Arbeitskollegen und dessen Gattin zum Abendessen verabredet. Das befreundete Paar hat reserviert – im Sthoka, einem Steakhaus in der Karlstädter Hauptstraße.

Das Ambiente ****
Vor gut einem Jahr waren meine Frau und ich schon einmal an diesem Ort essen. Allerdings gab es damals das Sthoka noch nicht, wir waren bei einem Italiener – Da Franco. Dieser Italiener ist mittlerweile ein paar Häuser weiter gezogen, bewirtet wird jetzt im Batzenärrle unter dem Namen Francesco’s Restaurant Batzenärrle. Und Da Franco ist unter Umgestaltung des Außen- und Innenbereichs zum Sthoka mutiert. 

Das Haus ist neu gestrichen, jetzt hellbeige. Schließlich mußte das auf die Hauswand gemalte Ristorante italiano Da Franco weg. Vor dem Haus direkt in der Karlstadter Flaniermeile laden augenscheinlich dieselben quadratischen braunen Tische mit umstehenden bequemen Stühlen, Sitz- und Rückenfläche kunststoffgeflochten und braun, unter einer gelben Markise zum Verweilen ein – wie zu Zeiten des Vorgängers. 

Innen hat sich einiges getan. 
Im Gastraum
Bläuliches Licht – ich habe alle Bilder in dem bläulichen Licht gelassen – mindert die Wahrnehmung der Kontraste zwischen den mahagonifarbigen Tischen und den umstehenden beige gepolsterten Stühlen. Wandlampen erhellen spotartig unregelmäßig verteilte vorgemauerte beigefarbige Klinker auf den weißen Wänden.

Die Tische sind geschmackvoll mit beigefarbigen Tischläufern gedeckt, gleichfarbige Servietten sind aufgestellt, Messer und Gabel liegen am Platz bereit.

Der Gastraum ermuntert zu längerem Verweilen, gediegene Atmosphäre und gefällige Einrichtung. Wir fühlen uns wohl an diesem Abend. Glatte vier Sterne für das Ambiente.

Der Service ****
Wir werden von einer jungen Dame freundlich begrüßt. Sie geleitet uns zum reservierten Tisch. Sie bedient uns den Abend über mit einer weiteren jungen Dame. Beide sind freundlich und schnell. Die Fragen, ob es geschmeckt habe und ob alles recht sei, werden selbstverständlich gestellt.

Die beiden Damen sind engagiert, sie machen den Abend über einen guten Job. „Guter Service“ ist die passende Beschreibung und deshalb vier Sterne.

Essen und Getränke ****/*****
Eine der jungen Damen notiert die ersten Getränke für uns Vier, nachdem sie uns die Speisekarten ausgehändigt hat. 

Meine Frau ordert einen 
• Karschter Flaak Silvaner vom Karlstädter Weinbau Frank (3,80 € das Viertel), und für mich soll es ein
• St. Martinus Zwickl (3,10 € der halbe Liter) sein.

Unser befreundetes Paar wählt ein
• Martinsbräu Hefeweizen (3,10 € die Halbe) für sie und ein 
• St. Martinus Zwickl für ihn.

Die beiden Damen teilen sich ein
• Sodenthaler Gourmet Wasser spritzig (3,10 € die Dreiviertelliter-Flasche).

Wir sichten die Speisekarten. Neben wenigen Vorspeisen und Suppen und einer Auswahl an Salattellern dominieren natürlich Steaks vom Angusrind, aber auch von Schwein und Pute die Speisekarte. Die Steaks gibt es in verschiedenen Gewichtsklassen: 400 g, 300 g, 250 g, 200 g, 150 g. Beilagen und Dips müssen dazugekauft werden.

„Steaks and More“ führt das Sthoka im Untertitel. Das „More“ findet sich als Burger in verschiedenen Variationen, als ein Fischgericht und ein vegetarisches Gericht in der Speisekarte wieder. 

Die Preise sind moderat, jedenfalls unter Großstadtniveau. 

Eine der Servicedamen bringt die perfekt gekühlten Getränke und nimmt unsere Bestellung auf. Meine Frau und ich wählen Filetsteaks, ein
• Rinderfilet (150 g, 17,30 €) mit Steakhousebratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (2,90 €) und Chimichurri (1,10 €) für meine Frau und ein
• Rinderfilet (200 g, 22,90 €) mit Crispy Fries (2,90 €) für mich.

Unsere Freunde bestellen Rumpsteaks, ein
• Rumpsteak (200 g, 17,50 €) mit Steakhousebratkartoffeln und Paprikajam (1,00 €) und ein
• Rumpsteak (150 g, 12,90 €) mit Steakhousebratkartoffeln und pikantem Pfannengemüse (2,50 €).

Alle Steaks werden mit Kräuterbutter, Salat und Baguette serviert.

Wir warten nicht lange, und schon bringt eine der jungen Damen das Brot, verpackt in einer Tüte mit „Sthoka“-Aufdruck. Das Brot ist zwar frisch, aber weder knusprig noch warm.

Kurz danach folgen die Salate. Jeder bekommt eine Schüssel mit Blattsalaten, Gurkenwürfel, Tomaten und Paprika. 
Beilagensalat
Die Salate sind frisch und knackig. Das Dressing hätte für meinen Geschmack und den meiner Angetrauten etwas würziger und mit mehr Säure versehen sein dürfen.

Die Fleischstücke aus dem hinteren Muskelteil des Rinderrückens und aus dem Muskelstrang im Lendenbereich längs der Rinderwirbelsäule kommen samt Beilagen auf weißen, rechteckigen Tellern – viel länger als breiter – auf den Tisch. 
Rinderfilet mit Steakhousebratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Chimichurri 
Das Rinderfilet mit Steakhousebratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Chimichurri meiner Liebsten ist wie bestellt medium gebraten, zart, rosa und saftig. Es ist kurzum perfekt zubereitet. Die Steakhousebratkartoffeln sind etwas fettig, aber mit den Zwiebeln und den Speckwürfeln trotzdem lecker.  Das Chimichurri ist leider etwas zu salzig geraten, deshalb geht gut die Hälfte zurück.
Rinderfilet mit Crispy Fries
Zu meinem Rinderfilet mit Crispy Fries ist bezüglich des Fleisches alles gesagt. Die Crispy Fries, die in einem Mini-Frittierkörbchen daherkommen, sind knusprig, wie „crispy“ verspricht, und goldgelb. Ich bin sehr zufrieden.

Auch unsere Freunde sind voll des Lobes über ihre Rumpsteaks samt Beilagen.  

Die Damen lassen dem mehr als zufriedenstellenden Essen einen Cappuccino (2,20 €) und einen Espresso (1,80 €) folgen, während die Mannsbilder einem Zigarrenbrand Williams Birne (2,90 € für 2 Hundertstel) vom Spessarthof frönen. Der Zigarrenbrand ist faßgereift, er schmeckt vanillig-rauchig.

Wie es sich für den Meister am Kochtopf gehört, läßt der Koch und Inhaber sich im Gastraum sehen, fragt nach der Zufriedenheit. Wir loben seine Handwerkskunst, worauf er uns von seinem Werdegang und seinen Arbeitsplätzen quer durch Deutschland und auf einem Kreuzfahrtschiff erzählt. 

Das Essen, das wir genossen haben, zeigt, daß der Chef sein Handwerk versteht. Es sind Kleinigkeiten wie die etwas fettigen Steakhousebratkartoffeln und das salzige Chimichurri, die uns von der Höchstbewertung mit fünf Sternen abhalten. Aber viereinhalb Sterne sind vollauf gerechtfertigt.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum ist tadellos sauber, Tische, Geschirr und Bestecke ebenfalls. Die Toiletten haben wir nicht benutzt. Vier Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Hier sind viereinhalb Sterne gerechtfertigt: mehr als gutes Essen und ein guter Service, die aufgerufenen Preise für Essen und Getränke sind günstig und mehr als gerechtfertigt. Hier werden Touristen nicht abgefüttert, sondern der Koch und Chef will seine Kundschaft – einheimisch oder durchreisend – offensichtlich zufriedenstellen.

Das Fazit ****/*****
Das Sthoka hat uns überzeugt. Hier kehren wir sehr gerne wieder ein.  Wir sind alle Vier sehr zufrieden mit dem Abend, viereinhalb Sterne als Fazit scheinen uns angebracht. Wenn der Chef so weitermacht, braucht er sich keine Sorgen zu machen.

Unterwegs mit Schwiegermutter und meiner besseren Hälfte kehrten wir bei Annerose in den Berggasthof Thüringer Hütte in der Hochrhön am 28.09. zum Mittagessen ein.
Auf Wunsch der Seniorin suchten wir nach einem Tisch im Gastraum.
Die Wirtin begrüßte uns persönlich schon am Eingang und führte uns auch umgehend an einen für uns geeigneten Tisch. Die Karten gab´s umgehend. Die sehr gute Qualität aus der Hüttenküche ist uns schon seit Jahren bekannt und man kann eigentlich wählen, was man will; Alles schmeckt bestens und wird in üppigen Portionen gereicht.

Wir entschieden uns heute alle drei für  Rehbraten aus der Keule mit Klößen und Rotkohl. Ich verlangte nach einer normalgroßen Portion; meine Begleiterinnen begnügten sich mit der Seniorenversion ( 16,50 €  bzw.  13,20 €).Dazu orderten wir Mineralwasser 0,7 ltr   zu 3,60 € sowie einmal Weizenbier alkoholfrei 0,5 ltr  zu 3,00 €.

Die drei Gerichte kamen nach angemessener Zubereitungszeit gemeinsam an den Tisch. Angerichtet waren sie optisch ansprechend und auch die Seniorenteller waren noch reichlich portioniert. Geschmacklich hatten wir alle nichts zu mäkeln. Das Fleisch zart wie Butter ohne zu zerfallen, die Sosse geschmacklich ausgezeichnet und für die dazu gereichten Klöße in ausreichender Menge vorhanden. Der Rotkohl war "würzig" im Geschmack, mir persönlich aber bereits etwas zu lange im Kochtopf, d.h. zu "matschig".

Als Dessert unbedingt zu empfehlen: Die riesigen Windbeutel der Chefin, gefüllt entweder mit Waldfrüchten oder Sauerkirschen, Vanilleeis und viel Sahne zu je 4,50 €.  Zwei davon schafften wir gerade noch so zu dritt!

Das Personal war sehr aufmerksam und im Dauerstress, die Gasträume sauber, ebenso die bewirtschaftete Terrasse und die Toiletten blitzten, als ob die Reinigungskraft gerade eben fertig geworden sei.

Barrierefreien Zugang zur Terrasse hat jeder vom Parkplatz aus. Von der Terrasse gelangt man über eine Rampe mit geringer Steigung auch auf das Niveau der Gasträume und Toiletten. Hochstühle für Babies & Kleinkinder werden ebenfalls bereitgehalten.


Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ):   4,5*  Wir kommen gerne wieder!
Besuchsnachweis:  28.09.2016 Rechnung NR. 5157  Tisch: 18  Bediener -5-

Um die Qualität dieser Lokalität zu überprüfen habe ich mich auch in diesem Jahr erneut in das Lokal geben und war überrascht, dass man nicht mehr auf bekannte Gesichter betroffen ist, wie dies in den vergangenen Jahren war sondern auf "Neulinge", was ebenfalls das Personal betraf. Ich möchte eigentlich nicht näher auf das Essen eingehen, aber auch hier ist festzustellen, dass offensichtlich auch das Küchenpersonal, das ich in einem früheren Beitrag gelobt hatte, dort nicht mehr präsent war.
Anlässlich eines Essens dort war der bestellte uns servierte Schweinsbraten noch "rosa", bei einer anderen Bestellung die als Beilage gereichten Knödel nicht richtig warm, von heiß schon ganz und gar nicht zu sprechen!
Wie zu lesen, bin ich zwischenzeitlich doch enttäuscht von der Post.

Bad Rodach - Nicht nur die dortige Therme ist einen Besuch wert. Es gibt auch besuchenswerte Gastronomie. Fußläufig locker vom WoMostellplatz bei der Thermenanlage in Richtung Stadt liegen zwei Lokale an einem größeren Parkplatz.
Uns lockte es -warum wissen wir nicht- in den hinter dem größeren Lokal gelegenen "Zum Lustigen Kegler" Im Sommer gibt es hier einen sehr schönen und ruhig gelegenen Biergarten. Das Gasthaus gehört zu dem hier ansässigen Kegelverein. Äußerlich wirkt das Gebäude eher "barrackenhaft", macht aber einen gepflegteren Eindruck als die Einblicke in die hinteren Teile des vorgelagerten Konkurrenzlokals.

Betritt man den großen Gastraum ist man überrascht. Wände, Boden, Decken und Bestuhlung machen den Eindruck erst vor Kurzem renoviert worden zu sein.

Und bei unserem ersten Besuch, abends am 04.10.16, war die "BUDE VOLL".
Die freundliche Servicekraft konnte für uns beide gerade noch einen kleinen Zweiertisch anbieten.
Die Karten wurden umgehend gereicht und die Getränkenwünsche aufgenommen.
Meine Gattin entschied sich für ein dunkles Bier (Kellertrunk) 0,3 ltr  zu  1,70 €;
ich ließ mir ein dunkles Erdinger Hefeweizen  0,5 ltr   zu 2,70 € bringen.
Auf der Web-präsentation des Lokals sind Auszüge der feilgebotenen Gerichte aus der abwechslungsreichen Speisekarte einsehbar.
Das Schweineschnitzel mit Pommes und Beilagensalat für 8,80 € war die Wahl meiner Frau; mir stach da vielmehr die gebratene Leber an Kartoffelpürree und Röstzwiebeln  zu 8,40 € ins Auge.

Beide Gerichte kamen nach angemessener Zubereitungszeit gemeinsam an den Tisch. Schlicht angerichtet auf einfachem Porzellan waren beide Essen sättigend portioniert und schmeckten (zieht man die Preise dazu heran) auch recht gut.
Der Zugang zu den Toiletten ist etwas eng, da ein Gästestuhl an beiden Besuchstagen die Tür in den dorthin führenden Flur teilweise versperrt. Dafür wird man am Örtchen erneut positiv überrascht, da alles funkelt und frisch renoviert erscheint.

Das Personal, alles Damen schon etwas fortgeschrittenen Semesters war sehr freundlich, flott unterwegs und hatte seine Gästeschar stets im Blick & Griff.

Besuch 2 am 06.10.2016:

Tja, wenn´s einmal gut war, warum dann woanders eingehen ???
Daher ging es am 06.10.2016 zur Mittagszeit nochmals in den lustigen Kegler.
Und wieder waren fast alle Tische von Gästen bereits besetzt!
Mancher Wirt bei uns daheim würde da vor Neid fast platzen!!! Mittags VOLL  -  Abends VOLL ...
Laut Tageskarte -ja die gibt es auch noch- war heute bei uns

1x Rehkeulenbraten mit Klößen und Blaukraut    zu   13,80 €  und für die bessere Hälfte
1x Gänsebrust mit Klößen und Blaukraut            zu   13,80 € die erste Wahl.

An Getränken orderten wir
1x Hefe hell 0,5 ltr   zu  2,60 €  und
1x Kirschsaftschorle 0,4 ltr  zu  2,50 €.

Die Bedienung brachte die Getränke sehr gut gekühlt im Handumdrehen; die beiden Gerichte kamen nach kurzer Zubereitungszeit gemeinsam an den Tisch. Das Blaukraut erhielten wir beide in einer Schüssel für beide zusammen.
Erneut waren die Speisen ohne großen Schnickschnack auf den Tellern platziert. Dafür aber passte die Portionierung wieder einmal umso besser.
Geschmacklich fanden wir keinen Ansatz für Kritik. Das Preis-Leistungsverhältnis war erneut SUPER!

Wie der/die LeserInnen hier schon erkennen können, macht nicht das Äußere eines Lokals aus was drin sich verbirgt. Wie heißt es manchmal "Außen Hui, Innen pfui!"  Hier gilt das in abgewandelter Form in etwa so: " Der Nachbar als Blickfang lockt Gäste in meine Hütte an!"

Sehr gerne kommen wir wieder!

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ) :    4,75*
Besuchsnachweise:
Besuch 01:    04.10.2016   -   Tisch  6  Bed.  1 #000160   21,60 €
Besuch 02:    06.10.2016   -   Tisch  1  Bed.  1 #000059   32,70 €

Am 07.10.2016 waren wir wieder einmal im Neustädter Haus zu Gast.
Wir haben
1x Feuerfleisch mit Pommes und Beilagensalat           zu  10,90 € sowie
1x Wiener Schnitzel mit Pommes und Beilagensalat   zu  10,90 €
gegessen.
Die Portionen waren reichlich bemessen, frisch zubereitet und optisch ansprechend angerichtet.
Das Feuerfleisch wurde auf einer Holzplatte mit eingelassener Eisenpfanne in "Schweineform" gereicht. Es war gerichtemäßig eine abgewandelte Art von Schweinegulasch mit Bohnen und Mais. Das Gericht kam frisch aus dem Ofen und bruzelte noch eine ganze Zeit vor sich hin.
Wie immer schmeckten beide Gerichte sehr gut.
Die Getränke
1x Hefe vom Fass      0,5 ltr     3,30 € und
1x Apfelsaftschorle     0,2 ltr     1,50 €   waren gut gekühlt.

Zu unserem großen Bedauern mußten wir bei diesem Besuch erfahren, dass das Wirteehepaar Kneipp Ende Oktober 2016 in den wohlverdienten Ruhestand gehen wird. Die Vereinshütte des Rhönclubs wird also nach über 14 Jahren künftig unter der Leitung eines anderen Teams geführt werden.

Besuchsnachweis:  07.10.2016  Tisch 3   28,60 €.

Lage
Direkt am Weißmain-Radwanderweg am Fuße der Plassenburg befindet sich das Kommunbräu-Wirtshaus auf dem Rotmaingrund. Nicht weit entfernt das Schwimmbad und die Kunsteisbahn. Ca.500m weit weg ist ein PKW- Großstellplatz und für Wohnmobile ein Stellplatz für 3,--€ auf freiwilliger Basis. Wer zahlt das nicht gerne.
 
Ambiente
Das Kommunbräu ist ein lebendiges, natürliches Wirtshaus. Zur Straße  hin ist unter 2 großen Kastanienbäumen ein schöner Biergarten zu finden. Die Biergarnituren sind dunkelblau angestrichen und laden verschiedene Schichten und Generationen zum Verweilen ( "a wenig mit die Leut´ waaf´n ) Biertrinken oder zum Skatspielen ein. Auch Tauben sind herzlich willkommen, hierfür ist ein eigenes großes Taubenhaus im Biergarten erbaut worden. Innen an den Sudkesseln vorbei  nach links gelangt man in einen großen Gästesaal. Hier blieben "Maschinen-Denkmäler" erhalten. Hier wird noch selbst Strom erzeugt. Turbinen haben zwar zwischenzeitlich die Mühlräder ersetzt, die alten Mühlsteine wurden eingepflastert. Zurück blieben die alten Kraftübertragungsanlagen. Heute dienen diese als Trennwände im Kommunbräu und schmücken die Sitznischen, denn selbst bei der Technik wurde um die Jahrhundertwende nicht auf Zierrat verzichtet. Ein bisschen heile Welt noch. Die Herrentoiletten befinden sich im Erdgeschoss, die Damen müssen in den 1. Stock.
 
Service
Hübsche junge Mädchen (Madla), ob geschult oder ungeschult (-als Studienjob) übernehmen hier den Service. Das einzige, was sie mitbringen müssen ist Spaß an der Gastronomie und das haben alle und das zeigen sie auch. Wenn mal etwas nicht so klappt oder etwas vergessen wurde wird sich vielmals entschuldigt und das immer freundliche Lächeln verzeiht Vieles. 
  
Essen / Trinken
Die Klassiker werden hier mit einer modernen internationalen Küchenkultur unter einer ganz eigenen Küchenphilosophie verbunden. Auf der Tageskarte gibt es u.a. Afrikanische Spezialitäten, Indisches Gemüsecurry oder  Thailändische Fischspezialitäten. Aber auch ein Vegetarisches Gericht ist zu bekommen. Des Weiteren  Bodenständiges wie die Klöße (Kließ) mit Hax´n, Biersoß und Co,  die Bratwurst (Brodwäschd) mit gutem Sauerkraut und „a Laabla“ (Brötchen), all dies darf  in der Brauereiwelt nicht fehlen.
Wir wählten von der Tageskarte das fränkische Pärchen Brodwäschd mit Sauerkraut (4,90€) und das Sauerkrautpfännla (9,90€), da leider die Kulmbacher Bierzwiebel (8,90€) - eine Gemüsezwiebel gefüllt mit Hackfleisch und Bernsteinsoß´, hausgemachtem Kartoffelstampf und einer Scheibe Räucherbauch – und die gekochte Haxe mit Meerrettichsoß´und Brot an diesem Vormittag aus waren.  Versprochen wurde uns diese wieder am Abend. Das Sauerkrautpfännchen war auch sehr lecker mit Hack-, Bauchfleisch, Kassler und geräuchertem Würstchen. Sehr deftig und üppig.  Das dunkle Bernstein-Bier passte ganz hervorragend dazu. Versprochen ist Versprochen und so machten wir uns am Abend nochmals auf ins Kommunbräu um die uns schon bekannte  Bierzwiebel zu ordern. Doch die Enttäuschung war groß, noch immer gab es sie nicht und auch die Haxe – so nach Angabe des Wirts- war witterungsbedingt säuerlich geworden und von der Karte genommen. Notgedrungen bestellten wir das Fränkische Brotzeitbrett (9,90€) und den Ziebeleskees, den hausgemachten Quark mit Zwiebeln und Brot (5,90€). Die große Baumscheibe auf der die Brotzeit serviert wurde machte großen Eindruck. Der geräucherte Bauernschinken, Presssack, Ziebeleskees und Käse vom Bauernhof  sowie das wunderbare Bauernbrot als auch der Ziebeleskees wollten uns aber nicht so schmecken, obwohl beides gut war. Wir hatten uns auf andere Gerichte gefreut. Wie erstaunt waren wir jedoch als die Rechnung kam. Das komplette Essen ging aufs Haus, wegen der fehlenden Bierzwiebel und der Haxe. Wir bedankten uns persönlich beim Gastwirt, der sich nochmals entschuldigte und als wir noch das gute Bernstein-Bier zum Mitnehmen kaufen wollten drückte er uns 2 Liter-Flaschen in die Hand und sagte dazu – die gibt’s auch aufs Haus und jetzt habt ihr wenigstens einen Grund wieder zu kommen und die Pfandflaschen zurückzugeben. Recht hat er,  der schlaue Betriebswirt.
 
Fazit: Wir kommen wieder und nicht nur um die Pfandflaschen zurückzugeben – sondern um  fränkisch zu schlemmen.

Lage / Parken
Beratzhausen liegt im Tal der Schwarzen Laber im Oberpfälzer Jura, 30 Kilometer nordwestlich von Regensburg sowie 60 Kilometer südöstlich von Nürnberg. In idyllischer Lage vor  den Toren von Beratzhausen und vor  der markanten Eisenbahnbrücke  (mit einer Höhe von 45 m ist sie die dritthöchste Eisenbahnbrücke in Bayern), befindet sich der stattliche Landgasthof  Friesenmühle. Parken davor ist kein Problem und auch 10 Stellplätze für Wohnmobile sind vorhanden. Radfahrer oder Biker die das Tal der Schwarzen Laber durchstreifen, können im Innenhof einparken.
 
 
Ambiente
Die Friesenmühle befindet sich seit Jahrhunderten in Familienbesitz. Nach der Aufgabe der Landwirtschaft bauten sie den Stadl zu Gast- und Fremdenzimmern um. Zudem erweiterten sie den Landgasthof mit dem Bau der Gaststube im Jahr 1986. Ein bayerischer Landgasthof wie aus dem Bilderbuch. An kühleren Tagen wird in der  urigen Wirtsstube serviert oder im  Sommer lädt ein schattiger Biergarten unter einem großen Kastanienbaum zum gemütlichen Verweilen ein. Die kleinen Gäste können sich an der  Schaukel im Außenbereich austoben. Sehr idyllisch ist der Außenbereich direkt an der Schwarzen Laber. Hier kann man den Forellen zusehen, die später auf dem Teller landen.
 
 
Service
Die Chefin  ist super nett, die Tochter und auch die Enkelin mit so viel Spaß bei der Arbeit, dass dies auf alle weiteren Bedien- und Küchenkräfte übergreift.
 
 
Essen
 
Es werden nur regionale Produkte für die Zubereitung der Speisen verwendet. Das Wild kommt aus dem eigenen Revier, die Forelle aus dem eigenen Gewässer vor der Haustür und die Kräuter aus dem eigenen Garten. Zur Mittagszeit im weiß-blauen Biergarten wählen wir aus der Karte den Bayerischen Schweinsbraten mit einem Reiberknödel und gemischtem Salat (7,50€) und das Böfflamott (Bayerische Spezialität) mit einem Semmelknödel, Preiselbeeren und einem Salat (9,20€). Das Fleisch war wunderbar zart, die Knödel selbstgemacht und auch der bunte Beilagensalat mit dem Hausdressing war geschmacklich einmalig gut. Was wir aber unbedingt noch probieren wollten war die berühmte Forelle nach Art der Friesenmühle (12,90€). Die bestellten wir uns am Abend. Die  große Forelle lag goldbraun gebraten auf dem Teller mit hausgemachtem leckeren Kartoffelsalat. Die Forelle gefüllt mit Zitronenscheiben und Petersilie. Das muss man selbst gesehen und erlebt haben, daher habe ich meine Forelle auch nicht fotografiert, sondern ganz für mich alleine in aller Ruhe genossen. Wer die Friesenmühle besucht und Fisch mag, sollte sich diesen Genuss nicht entgehen lassen. Mit der Forelle konnte der Brotzeitteller (6,90€) zwar nicht mithalten aber auch dieser war einwandfrei. Reichlich bestückt, die Wurst aus der Region und jeder Biss vom Feinsten. Auf dem Teller befand sich Presssack rot und weiß, Käse, Obazda, Bierwurst, Bauchspeck, Leberwurst, Gurken und Butter. Dazu ein gutes Brot.
 
 
Fazit
Bayerische Schmankerlküche mit fangfrischer Forelle und Wildgerichten aus dem eigenen Revier

Lage /Parken
Kelheim liegt an Donau und Main-Donau-Kanal zwischen Ingolstadt und Regensburg,  am Ausgang des Donaudurchbruchs. Nicht zu übersehen, mitten im Ortskern von Kehlheim steht das stattliche Bräuhaus von Kelheim. Es handelt sich um die älteste Weissbierbrauerei Bayerns. Seit 1607 wird hier in Kelheim  die berühmte Bierspezialität gebraut. Sie wurde im Jahr 1607 von Herzog Maximilian I. als Kurfürstliches Weisse Hofbräuhaus gegründet und gehört seit 1928 zum Unternehmen. Die heutige Braustätte von Schneider Weisse in München ist Kelheim. Im Laufe des Jahres wird das Weisse Bräuhaus in Kelheim umbenannt in Schneider  Bräuhaus. Auf dem Gelände selbst gibt es  ca. 40 PKW- Parkplätze. Weitere und ein Wohnmobilstellplatz an der  Schiffsanlegestelle Main-Donau-Kanal bzw. Altmühltal (ca. 5 Minuten Fußweg).
 
Ambiente
 
Zahlreiche Räumlichkeiten bieten Platz für jeden Anlass und für jeden Veranstaltungsrahmen. Im Sommersaal wird der Gast von einem mächtigen Kachelofen empfangen. Das Säulengewölbe wird geziert durch eine  Deckenmalerei. Dargestellt ist der Stammbaum der Familie Schneider sowie weitere Informationen über regionale Sehenswürdigkeiten und Persönlichkeiten, wie zum Beispiel der Befreiungshalle oder Ludwig dem Kelheimer. Der Saal bietet einen ansprechenden Rahmen für größere Familienfeste, Firmenfeiern und andere „Events“ mit bis zu 90 Personen. Gemütlicher geht es jedoch im Bräustüberl zu. Das Bräustüberl bietet Platz für ca. 70 Personen und ist  eine typisch bayerische Wirtsstube mit rustikalem  gemütlichem Flair. Für feste im  kleinen Familienkreis eignet sich hervorragend das Jägerzimmer, mit Platz für  ca. 35 Personen. Und dann gibt es noch den größten Festsaal Kelheims.  Hier findet jede Veranstaltung mit bis zu 500 Personen den geeigneten Rahmen. Aber was gibt es Schöneres im Sommer als ein schattiges Plätzchen unter Kastanien im großen Biergarten.
 
 
Service
Ein Dirndl darf hier nicht fehlen. Routiniertes Personal, flott und freundlich aber keine Zeit für Individualität.
 
Essen
 
Es gibt  Brotzeit und auch Schmankerln aus der klassischen bayerischen Küche. Ebenso ist Veganes und Gluten freies Essen möglich.  Wir suchten uns aus der Biergartenkarte die hausgemachte Leberknödelsuppe  (3,90€), Kleiner Brezenbaum mit sechs ofenfrischen Brezen und Butterecken (6,50€) und den Bayrischer Brotzeitteller mit Kaltem Braten, Pfefferbeißer, Presssack, und Schwarzwälder Schinken, dazu Meerrettich, Essiggurke und Butter (9,30€) aus. Die Portionen kamen mit durchschnittlicher Größe und schwach gewürzt daher. Die Brezeln waren aufgebacken aber  nicht wirklich Kross. Typisch Bayerisch war das alles nicht bis auf das wohlschmeckende, frische Bier.
 
 
Fazit : Populäres Brauhaus für den Massengeschmack

Lage
Mitten  im Kurpark, am Minigolf- und Tennisplatz gelegen befindet sich das griechische Restaurant „Zum Griechen“ – Hellas. Parkmöglichkeiten sind vorhanden bzw.  Busanbindung.
 
Ambiente
Das Gasthaus ist aufgeteilt in einen Gastraum und in einen Wintergarten. Im Wintergarten sieht man den grünen Daumen der Wirtsfrau. Etwas überladen aber dennoch nett anzuschauen. Wir nahmen im azurblau beschirmten großen Biergarten  auf  blauen Kissen an Tischen mit blauen Tischdecken Platz.  
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt. Wir sagten Bescheid, dass wir Zeit hätten und gemütlich Essen möchten. Was selten so gut geklappt hat wie hier. Danke dafür.
 
Essen
Im Hellas gibt es täglich eine  Mittagskarte mit 16 Gerichten für je 6,90 € mit Pommes, Reis und Salat. Als Vorspeise wählten wir  aus der Standardkarte die gegrillten Peperoni mit Knoblauch und Tsaziki (5,90€). Eine gute Wahl. Dann kam ein kleiner frischer  Beilagensalat.  Nach einer angemessenen Pause kam  der Gyrosteller, gut gewürztes Fleisch und nicht zu trocken. Der zweite Teller die Calamari gebacken  und das Seezungenfilet  sind sehr zu empfehlen. Keine Tintenfischringe aus der Packung sondern Frischware, hiervon hätte ich gerne noch mehr gehabt.  Zur Verdauung gab es einen Ouzo vom Haus.
 
Fazit. : Kleines Hellas von Bad Griesbach. Griechisch – bayerische lustige Kombination

Lage /Parken
 
In Karpfham außerhalb der Kurstadt von Bad Griesbach gelegen. Parkplätze in ausreichender Zahl  vorhanden.
 
Ambiente
Das Pfandl ist  unterteilt in einen Restaurantbereich und eine helle freundliche große Gaststube. Im Sommer steht  ein großer beschirmter Biergarten und eine Holzlaube  zur Verfügung.
 
Service
Der Chef unterstützt die Servicekraft persönlich. Ein freundlicher Gruß, ein nettes Wort sind hier selbstverständlich.
 
Essen
Es gibt im Pfandl täglich  wechselnde Tagesgerichte und ein Mittagsmenü. Wir bekamen einen Tisch draußen zugewiesen und bestellten das Forellenfilet mit Salzkartoffeln und Meerrettichsahne(11,90 €) und den Grillteller mit Pommes und Salat (12,40€).  Das Forellenfilet war sehr zart und ohne Gräten und die Meerrettichsahne „alla Sahne“ und angenehm scharf. Auch das Fleisch auf dem  Grillteller war medium, zart und geschmacklich einwandfrei.
 
Beim zweiten Besuch glaubten wir nicht, dass dies noch zu toppen sei. Doch der hausgemachte Kaiserschmarrn mit Apfelbrei (7,40€) war super lecker und erst das Bergsteigerschnitzel mit Speck und Käse überbacken (12,20€) war unschlagbar gut.
Die Soße dazu war das einzige Manko – die besser weglassen.
 
 
Fazit: Gut, preiswert, gleichbleibende Qualität.  

Allgemein
 
Das traditionelle Gasthaus mit Ochsenbraterei  war über die Messetage in Karpfham geschlossen.  Denn täglich wurde nunmehr dort ein Ochs im Festzelt gegrillt. Die Rottal-Schau ist eine große Landtechnik-Schau im süddeutschen Raum. Zu allen Hallen, zum Freigelände und zu allen Veranstaltungen ist der Eintritt frei.
 
Ambiente
 
Am letzten Tag der Landtechnikmesse und zur Mittagszeit fanden wir uns im Schwaimer Festzelt ein und bestaunten den letzten gegrillten Ochsen, mit Namen  Fritzl geboren am 29.09.2015. Im Festzelt waren noch ausreichend Plätze frei, die Band  „Gletscherfetzer“  sorgten für Unterhaltung. Technisch waren sie gut, aber irgendwie fehlte ihnen der Schwung. Das war auch schwer, denn die ersten beiden Reihen blieben lange, lange leer obwohl die Wies´n draußen voll war.
 
Service
Im Dirndl trugen die Madls die Bierkrüge durch die Reihen und jonglierten die vollen Tabletts über die Köpfe hinweg. Hier waren Profis am Werk.
 
Essen
Zum Essen gab es Volksfestspezialitäten wie Krustenbraten, Bauernente, Hendl, Schweinshaxen, Surbraten oder Leberkäs. Aber für uns kam nur der Klassiker in Frage, das Fritzl. Der Ochsenbraten vom Spieß mit Kartoffelknödel und Kartoffelsalat (13,90€) und Ochsenlende mit den gleichen Beilagen für (15,90€). Die Ochsenlende vom Spieß war noch zarter als der Ochsenbraten und beides herrlich im Geschmack.
Im Festzelt gibt es logischerweise keinen Bewirtungsbeleg.
 
Fazit: Ochs in allen Variationen sehr empfehlenswert – entscheidest Du dich für den Ochsenbraten bist  gut beraten

Lage /Parken
 
Etwas Außerhalb vom Kurzentrum Bad Griesbach im Vorort Singham befindet sich das Campinggelände Dreiquellenbad. Ein großer Wohnmobilhafen davor und PKW-Parkplätze sind vorhanden. Zum Kur- und Feriencampinggelände Holmernhof- Dreiquellenbad gehört auch das Wirtshaus „Zur Leibspeis“.
 
Ambiente
 
Sehr schönes Wirtshaus unterteilt in mehrere Bereiche, Jägerstübl, Gastraum, Restaurantbereich und Biergarten. Alles sehr hell,  sehr sauber, freundlich und einladend. Es war sehr schönes Wetter und alles spielte sich im Biergarten ab und auch Hunde sind draußen herzlich willkommen. Wir entschieden uns jedoch für drinnen und bekamen im Jägerstübl einen schönen  Tisch  in einer Ecke mit Ledereckbank zugewiesen. Von hier aus konnten wir dem treiben auf der Terrasse zusehen. Die Tische waren alle  mit lachsfarben Tischdecken, einer Rose, einem braunen Dekovogel, Salz-Pfeffer und Bestecken  bestückt. 
 
Service
 
Der Service ist geschult, sehr umsichtig und vor allem Monika und Joachim sind sehr herzlich zu ihren Gästen.  Schon bei einem zweiten Besuch wissen sie um die Vorlieben ihrer Gäste Bescheid. Beide tragen bayerische Trachten passend zum Ambiente in der Gaststube.
 
Essen
 
Wöchentlich gibt es Thementage wie z.B. Leber- oder Forellengerichte etc. Heute war Schnitzeltag. Wir wählten das Pfefferrahmschnitzel mit Pommes frites (9,80 €) und das Körnerschnitzel (9.80 €)  mit Preiselbeeren und Pommes frites. Dazu gab es jeweils einen  leckeren Beilagensalat. Sowohl das Pfefferrahmschnitzel als auch das Körnerschnitzel  waren wunderschön ausgebacken und schmeckten hervorragend. Joachim die Servicekraft wusste spontan das Körnerschnitzel zuzuordnen. Verschmitzt bemerkte er, in fast 98% der Fälle wählen nur Frauen das Körnerschnitzel. Woran das wohl liegt?
 
Da wir Urlaub hatten gingen wir einige Tage später  wieder in unser Wirtshaus in der Nähe und bekamen unseren reservierten Platz in der Gaststube im Landhausstil zugeteilt. Heute entschieden wir uns für den Rottaler Brotzeitteller (10,10€). Er war bestückt mit Obazda, Käse, Fleischkäsaufschnitt, Bauern- und gekochtem Schinken,  schön garniert und sehr gut belegt.  Das zweite Essen war eine Kalbsbratwurst mit Wirsinggemüse (7,90€). Geschmacklich alles in Ordnung.
 
Da wir drei Tage zuvor so zufrieden waren mit dem Brotzeitteller bestellten wir diesen an unserem letzten Abend vor der Abreise  erneut. Aber siehe da, die Wurstsorten hatten sich geändert. Weißer Presssack war nun dabei und die Menge war nicht mehr die gleiche, sondern weniger. Das zweite Essen waren die Rahmschwammerl mit zwei Semmelknödel (7,60€). Serviert in einem tiefen Teller, war die Portion üppig und sehr  gut.
 
 
Fazit:  Ein sehr empfehlenswertes Wirtshaus

Dominik Keppeler, der bisherige Küchenchef des Schweiger² ist neuer Betreiber des in Showroom umbenannten Sternerestaurants von Andi und Franzi Schweiger. Wiedereröffnung 08.01.2017

Nach einem Bericht der TZ vom 30.09.2016 (http://www.tz.de/muenchen/stadt/starkoch-andi-schweiger-uebergibt-sein-restaurant-an-neuen-betreiber-6801430.html) übergeben sie "Münchens kleinstes Sterneokal", das Schweiger 2, an den bieherigen Küchenchef Dominik Keppeler. Zwangsläufig entfällt damit auch der Michelin Stern, der vom neuen Betreiber erst wieder erarbeitet werden muss.

Kurzkritik:

Das Restaurant liegt am Ende der Grüben, einer Gasse aus dem 17.Jahrhundert, am Fuße der weltlängsten Burg.
Wenn man im Gastgarten des Italieners neben dem Mautnerschloss auf dem Street of Fame speist, bekommt man quasi eine erbarmungslose Flair-Watschn direkt ins Gesicht.
Bedienung: Eine nette, junge Italienerin, die allerdings gern mit Bekannten ratscht und länger auf sich warten lässt.
Sauberkeit: Sehr sauber.
Essen: Fantastico. Kalbsmedallions in Weißweinsauße mit gebratenen Auberginen-und Zucchinistreifen sowie gebratenen Champignons. Dazu hausgemachtes Weissbrot. Geschmacklich also nicht steigerungsfähig. Die Portion hätte für 12 Euro einen Tick größer sein können und das alkoholfreie Huberbräu-Weissbier ist nicht das gelbe vom Ei.
Das Restaurant wäre jedenfalls perfekt für romantische Candlelight-Dinner oder um Besuch zu beeindrucken.

Allgemein
 
Nach Jahren der Abstinenz kam ich zusammen mit meiner Frau nach einem gelungenen Jahreswechsel, siehe meine vorherige Rezi, wieder auf den Geschmack, zum Behl zu gehen. Das Brennhaus Behl bietet eine niveauvolle und abwechslungsreiche, etwast gehobenere Küche, geführt von Gerhard Behl und Sohn Florian. Schmackhafte, regionale Gerichte und internationale Spezialitäten aus stets frisch und saisonal abgestimmten Produkten sind ein Genuss für alle Anlässe.
 
Was macht man also, wenn man 65 wird, aussieht wie 55 und sich fühlt wie 45? Man ist zu allererst einmal dankbar, dass es so ist, wie es ist, und hofft natürlich, dass es noch lange so weitergeht. Was gibt es da Schöneres, als das mit seinen Liebsten zu feiern? Deshalb habe ich dem Anlass entsprechend, für den Tag nach meinem Geburtstag, meine Herzdame sowie unsere beiden Töchter mit Anhang zum gemeinsamen Speisen ins Brennhaus Behl eingeladen.
 
Selbstverständlich musste ich nicht fahren, das ist schon mal eine Grundlage, um zu feiern. Wir wurden von unserer jüngeren Tochter chauffiert und zurück fuhr der Schwiegersohn.
 
Aufgrund der Sperrung der Ortsdurchfahrt von Schimborn musste ein kleiner Umweg über die Höhen des Kahlgrundes genommen werden. Da wir gewissermaßen ortskundig sind, war dies aber kein Problem. Da der Parkplatz des Hauses schon gut bestückt war mit den Kennzeichen OF. F, HU, MKK, gehe ich davon aus, dass trotz dieser Umstände die Gäste aus Hessen, auch problemlos ihren Weg fanden.
 
 
Service
 
Für 18.30 Uhr hatte ich schon ein paar Wochen vorher für acht Personen reserviert. Als wir zu fünft durch den Hoteleingang gingen, kam uns der Chef Gerhard Behl entgegen, begrüßte uns freundlich und führte uns nach meinem Hinweis, dass wir reserviert hätten, geradewegs an den für uns vorgesehenen Platz und wünschte schon mal einen angenehmen Aufenthalt.


Zwei junge weibliche Servicekräfte, möglicherweise noch in der Ausbildung, kümmerten sich von diesem Zeitpunkt an aufmerksam um unser Wohlergehen. Die muss ich wirklich loben. Man merkte deutlich, dass sie ihr Handwerk mit Lust und Freude am Beruf verrichten und auch den freundlichen Umgang mit den Gästen verinnerlicht hatten. Da noch drei Personen fehlten wurden wir gefragt, ob wir schon mal einen Aperitif wollen oder noch warten. Wir könnten ja schon mal einen Blick in die Karte werfen, und den Hauscocktail (5,80 €) mit den Himbeeren drin, dürfen sie auch schon für die Erwachsenen servieren. Für die Kleine darf es eine Cola (0,2 l, 2,40 €) sein. Reibungslos wurden uns kurz darauf die geöffneten Speisekarten gereicht. Als dann die schön kalten Aperitifs serviert wurden trafen unsere Nachzügler ein und bestellten bei der Gelegenheit gleich mal je einen alkoholfreien Fruchtcocktail (5,- €), die dann auch gut gekühlt zügig eintrafen, so dass wir noch gemeinsam anstoßen konnten.
Hauscocktail

Weinkarte und später auch die Auswahl an Digestifen wurden auf Wunsch gereicht. Auch Gerichte, die nicht in der Speisekarte zu finden waren, wurden angeboten. Beim Servieren wurden die Gerichte angesagt, Getränkenachschub wurde nachgefragt und zügig geliefert. Das Kindergericht für unsere Enkelin kam gleichzeitig mit unseren Vorspeisen. Die Wartezeiten zwischen Amuse und Vorspeise sowie dann bis zu den Hauptgerichten waren angenehm. Nach dem Essen wurde das Geschirr aufmerksam zügig abgeräumt. Auch der Küchenchef ließ es sich nicht nehmen, nach dem Essen bei uns vorbeizuschauen. Nach den obligatorischen Nachfragen zu unserer Zufriedenheit, entwickelte sich noch ein kleiner Smalltalk mit ihm. So kümmerte er sich übrigens an jedem Tisch um seine Gäste.
 
Lange Rede, kurzer Sinn: Wir fühlten uns während des Abends rundum wohl und gut umsorgt. Volle Punktzahl von mir für den Service.
 
 
Amuse

Amuse

Kurz nach dem Bestellen der Speisen wurden als Amuse geule verschiedene Dips aufgetragen. Das Dreier-Ensemble jeweils für vier Personen. Dazu gab es frische Baguette-Scheiben sowie ein äußerst schmackhaftes Brot mit diversen Körnern und Kräutern drin. Brot wurde unaufgefordert nachgereicht, bis die Dips vertilgt waren. Der Kräuterquark war schön frisch, der Behlsche Hausdip, den es schon seit ewigen Zeiten gibt, hatte seine bekannt gute Schärfe und einen tollen Geschmack. Der dritte Dip im Bunde war eine leckere Thunfischcreme.
 
 
Vorspeisen
 
Für mich Trüffelspaghetti mit schwarzem Trüffel (14,80 €). Eine wirklich delikate Vorspeise. Die Spaghetti auf den Punkt. Außenherum ein kleiner Saucenspiegel mit einer leichten Sahnesauce. Das Trüffelaroma der hauchdünnen Scheiben vom Feinsten. Guter Auftakt für Opas Gaumen..
Spaghetti mit schwarzem Trüffel

Meine Frau und unsere Älteste entschieden sich für Jakobsmuscheln (14,80 €).  Sie lieben diese Muscheln in unterschiedlichster Zubereitungsart. Leider konnte ich kein Foto davon machen. Vier schön glasig gegarte Jakobsmuscheln lagen auf dem Teller. Aus den Augenwinkeln betrachtet, sah alles schön angerichtet und gut aus. Und dass es prima geschmeckt hat, wurde mir auch von den beiden bestätigt.
 
Viermal Cremesüppchen vom Hokkaido & Muskatkürbis mit steyrischem Kürbiskernöl und Kürbiskernen (7,50 €). Diese heiße Suppe konnte alle Esser voll überzeugen.
Kürbiscremesuppe

Und da wäre noch das Kinderschnitzel (8,- €) für meine kleine Enkelin, die ja nur bestimmte Sachen mag. Mittlerweile isst sie ja auch schon ab und zu mal ein Schnitzel, aber da müssen alle Faktoren passen. Es muss ihr optisch gefallen, soll zart sein und nicht zu toll gewürzt. Das erste Kriterium hatte schon mal Bestand. Die optische Darbietung auf dem Teller gefiel ihr. Nachdem ihr die Oma die Hälfte kleingeschnitten hatte, machte sie sich ans Werk. Zart war das Fleisch wirklich, die Panade super. Aber schon nach der Hälfte wollte sie nicht mehr. Sie meinte, sie wäre satt, weil sie schon ein paar Scheiben Brot vom Amuse gegessen hat. Die Pommes und das wohl hausgemachte Ketchup wurden auch nicht aufgegessen. Wer weiß? Ich vermute mal, dass die wirklich gute Panade nicht ihren Kindergeschmack traf. Was solls, der Opa fands Schnitzel super und hat den Rest nach seiner Vorspeise noch schnell verdrückt.
Kinderschnitzel

 
Hauptspeisen
 
Für mich der erlesene Fischteller mit ausgesuchten Edelfischen, gebratener Riesengarnele, zweierlei Saucen, Marktgemüse sowie Wildkräuterspaghetti (23,80 €). Zander auf der Haut gebraten, präsentiert mit der Haut oben, leicht zu schneiden, auch noch saftig. Zusammen mit der gut gewürzten Haut ein Genuss, das glasig gegarte Stück vom Bundbarsch wurde bedeckt mit einer super zubereiteten Riesengarnele. Zu guter Letzt noch ein Stück Bachsaibling. Auch dieser perfekt gelungen. Zwei, drei kleine hauchdünne Gräten waren hier allerdings zu entfernen. Mit auf dem Teller, das knackige Marktgemüse. Die Wildkräuterspaghetti wurden vom Service aus einer Extraschale auf den Teller drapiert und bei Bedarf auch nachgelegt. Für mich als einer, der gerne mal Fisch isst gab es keinen Anlass auch nur einen Hauch von Kritik zu äußern.
Erlesener Fischteller

Schätzchen und unsere ältere Tochter entschieden sich für das Rosa gebratene Wildhasenrückenfilet (25,80 €). Ein schmackhaftes Sößchen sowie eine Preiselbeerbirne und Marktgemüse begleiteten zusammen mit den hausgemachten Spätzlen das perfekt gebratene Fleisch. Auch hier wurden die Spätzle separat serviert.
Hasenrückenfilet

Unser 18-jähriger Enkel war so begeistert von seinem Filetsteak vom Black Angus Rind (26,80), dass er mir keine Zeit ließ, ein Foto zu machen, dabei wäre dieses schön ausgefallen. Im Anschnitt zu sehen, perfekt wie gewünscht medium und auch super zart. Dazu gab es Pfifferlinge wie auch buntes Marktgemüse. Als Sättigungsbeilage ein Süßkartoffelpüree. Diese Beilage war Neuland für ihn, traf deshalb nicht ganz seinen Geschmack. Aber gegessen hat er sie doch.
 
Die Mutter von der Kleinen und ihr Mann entschieden sich für den mündlich angesagten, da nicht auf der Karte stehenden, Rehrücken mit Steinpilzen (29,80 €). Dazu gab es ebenfalls das Marktgemüse sowie auf eigenen Wunsch Kartoffelplätzchen. Auch diese Fleischstücke waren perfekt gebraten. Das Ganze wurde geschmacklich abgerundet mit einem pikanten, sehr gut dazu passenden dezenten dunklen Sößchen (Rotwein?). Auch hier waren die Esser vollauf zufrieden.
Rehrücken mit Steinpilzen

Last, but not least gab es noch eine halbe Bauernente (19,80 €) für den Mann meiner Ältesten. Die Haut superknusprig, das Fleisch zart, löste sich super vom Knochen. Als Beilage ein Selleriepüree, das seine Zustimmung fand. Ein kleiner Soßenspiegel rundete die für ihn perfekte Mahlzeit ab.
Halbe Bauernente

Nach den Hauptgerichten kam die Frage nach Dessert oder Digestif oder beides. Alle waren schon so satt, dass die Desserts diesmal ausfielen. Dafür genehmigte ich mir mit meinem Enkel je einen Haselnussgeist von Arno Dirker (4,50 €). Ein Spitzenprodukt, das ich auch zu Hause in meinem Keller hatte, bevor ich es mit meinen nicht familiär zugehörigen Gratulanten am Tag von meinem Geburtstag leerte. Meine drei Damen stießen mit einem Likör von der schwarzen Johannisbeere (3,80 €), ebenfalls von Dirker, an. Die Schwiegersöhne hatten die A-Karte gezogen und vergnügten sich mit Mineralwasser Sodenthaler Gourmet (0,75 l, 5,60 €) bzw. Coca-Cola (0,4 l, 3,50 €) :-). Mein Getränk zum Essen kam aus der Pfalz: Wachenheimer Riesling trocken, das 0,2-l-Glas für 5,- €. Das Weingut habe ich mir leider nicht gemerkt. Auf alle Fälle passte dieser Wein hervorragend zu dem, was ich mir essensmäßig einverleibte. Den Damen mundete der Pfälzer Weißherbst, das 0,2-l-Glas für ebenfalls 5,- € sehr gut. Auch hier kann ich leider keine näheren Angaben über Herkunft machen.
Digestifauswahl

 
Ambiente
 
Finde ich im Großen und Ganzen ganz gut. Ach was, es gefällt mir. Es herrscht keine Enge. Man sitzt nicht anderen Gästen auf der Pelle und optisch macht alles einen gediegenen Eindruck. Wer mehr sehen will, dem empfehle ich die wirklich ansehenswerte Homepage des Hauses.
Teilansicht Restaurant

 
Sauberkeit
 
Es versteht sich von selbst, dass es diesbezüglich nichts zu beklagen gibt. Zusammengelegte Gästehandtücher liegen auf einer Ablage neben dem Waschbecken im Toilettenraum. Diese Räumlichkeiten sind auf alle Fälle clean.
 
 
Fazit:
 
Was gibt es Schöneres für einen, wenn man seine Liebsten ausgeführt hat, und allen hat es gefallen. Auf alle Fälle wird das Brennhaus Behl von mir nicht nur explizit empfohlen, sondern auch in Zukunft weiterhin besucht, wenn wir mal wieder etwas gehobener essen gehen wollen. Vielleicht schon zum Gansessen im November. Mit Sicherheit zum Jahreswechsel wegen des exklusiven 7-Gang-Feinschmecker-Menüs, denn dafür habe ich am Freitagabend gleich einen Tisch für mich und mein Schätzchen reserviert.
 
 
Mein Gesamteindruck: (nach Küchenreise)
 
5 = unbedingt wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Gemackvolles, gepflegtes Ambiente. Freundlicher, flotter Service. In der Küche versteht man es, den Gast zu verwöhnen. Die Speisekarte ist reichhaltig - für jeden Geschmack etwas dabei. Man pflegt die fränkische, traditionelle Küche ergänzt mit raffinierten, neuen Elementen. Die Speisen sind richtig lecker. Genießer sind hier sehr gut aufgehoben.

Im Sommer kann man sehr schön mitten im Herzen der Stadt im Freien sitzen!