Bayern

Ambiente
Der Brauereigasthof Schäffler liegt zentral in Missen-Wilhams am Dorfplatz. Die Gaststätte erfüllt sämtliche Klischees, die man üblicherweise von einem bayrischen Brauerei-Gasthof hat: rustikale Einrichtung mit viel Holz, landwirtschaftliche Dekorationsgegenstände wie alte Holzleitern, Dreschschlegel, Sensen sowie Bilder mit bäuerlichen Motiven an der Wand. Und selbstverständlich auch die Bedienungen in bayrischer Tracht gekleidet.

Als wir die Wirtschaft mit mächtig Kohldampf nach einem Tag auf der Skipiste betraten, war diese bis auf den letzten Platz besetzt. Auf den wenigen noch freien Tische stand ein Reserviert-Schild. Leider hatten wir nicht daran gedacht zu reservieren, aber dann entdeckte die Bedienung doch noch an einem Tisch zwei Plätze für uns.

Bedienung
Trotzdem die Gaststätte komplett gefüllt war, hatten wir ruckzuck eine Speisekarte in der Hand, die (wie nicht anders zu erwarten) vorwiegend bayrisch regionale Gerichte enthält. Mir genügte ein nur kurzer Blick in die Speisekarte, um meine Entscheidung zu treffen:
Brätködelsuppe (3,60.- EUR),
eine ganze Schweinshaxe – es hätte auch ein halbe gegeben, aber schließlich macht Skifahren hungrig (11,90 EU),
und dazu ein dunkles Hausbier (0,5 l für 3,00 EUR).
Die Tränke standen postwendend vor uns auf dem Tisch, und auch die Speisen ließen jeweils nicht lange auf sich warten.
Soweit, so gut. Aber: mein Ski-Kamerad, der sich ebenfalls für die Schweinshaxe entschieden hatte, hatte noch eine Bratensoße nachbestellt. Die wurde indes von der Bedienung komplett vergessen. Erst beim späteren Kassieren fiel es ihr von selbst wieder ein. Allerdings eher als Feststellung (ach, habe ich doch die nachbestellte Soße vergessen …) denn als Entschuldigung. In anderen Gaststätten gibt es dafür auch schon mal einen Schnaps auf Kosten des Hauses als Wiedergutmachung.

Speisen
Die Brätknödelsuppe war geschmacklich voll in Ordnung, eine kräftige, dunkle Fleischbrühe, und ein gut abgeschmeckter Brätknödel. Leider jedoch nur lauwarm. Ein paar Grad mehr hätten es sein dürfen.
Wie bereits erwähnt, hatten mein Begleiter und ich uns beide für die Schweinshaxe entschieden. Während meine wirklich hervorragen war – krosse Kruste und zartes, nicht zu trockenes Fleisch – hatte es mein Freund leider schlechter getroffen. Bei seiner Haxe war das Fleisch deutlich trockener (was man bereits optisch feststellen konnte), und weshalb er auch – vergeblich – eine Bratensoße nachbestellt hatte.
Als Beilage gab es einen Kartoffelknödel und bayrisches Kraut. Am Kartoffelknödel gab es nicht zu meckern, das Kraut schmeckte jedoch uns beiden nicht besonders, und ging daher auch zum Großteil wieder zurück. Es schmeckte lieblos wie aus der Dose, statt kräftig mit Speck und Kümmel abgeschmeckt zu sein.

Preis/Leistungsverhältnis
Eine nicht gerade kleine Schweinshaxe für 11,90 EUR, da kann man nicht meckern. Aber auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte hatten durchgängig sehr humane Preise.
Noch ein Wort zum Bier: wer sich nicht eine der angebotenen Biersorten entscheiden kann, für den bietet sich das „Schäfflers bieriges Probebrettl“ an: 5 Sorten Bier, jeweils 0,1 l: Export, Pils, dunkles Hausbier, naturtrübes Zwickel und Hefeweizen.

Sauberkeit
Alles einwandfrei, auch die recht neu renovierten Sanitäranlagen.

Fazit
Wer deftige Hausmannskost und ein gutes Bier liebt, ist hier richtig. Mein Freund hatte mit seiner Haxe leider etwas Pech gehabt, ungenießbar war sie gleichwohl nicht. Ansonsten der Tipp zu reservieren – insbesondere an Wochenenden scheint der Brauerei-Gasthof Schäffler stets gut besucht zu sein, wie wir von den anderen Gästen an unserem Tisch erfahren haben.

Wir waren zu 3 mit unserem Filius beim Essen, sind sehr freundlich u. schnell bedient worden.
Essen war super lecker, jederzeit gerne wieder

Ein sehr schöner berggasthof mit guter küche. Die besitzer sind sehr freundlich und gastfreundlich. Unsere vorspeise war sehr gut. Der schweinebraten und die lammkeule sind sehr zu empfehlen. Preis und leistung hervorragend. Unser nachtisch war a traum strudl und kuchen.

Das Flugwerk ging früher unter dem Namen Fliegerbräu in die Luft. Nachdem es wohl einige Monate leerstand, versucht sich nun ein neuer Pächter diesen Laden in Feldkrichen bekannt zu machen.

Die Einrichtung ist bayerisch und dunkel, die Räume sind renoviert und ordentlich. Sie sind auch für festliche Veranstaltungen geeignet. Es gibt einen Biergarten.

Essen: 3 Sterne
Die bayrische Karte fällt etwas dürftig aus. Die Einteilung der Speisekarte in Vorspeisen, Suppen, Salate, Brotzeiten und Hauptgerichte weckt viele Erwartungen, die dann doch nicht erfüllt werden. Die Anzahl der Speisen ist dürftig. Vegetarier finden außer Salat fast nichts auf der Karte.

Mein Fleischgericht war gut-durchschnittlich und ich bin sehr satt geworden. Die Begleiter am Tisch waren nicht so zufrieden.  Die Preise empfinde ich als zu hoch.

Getränke: 4 Sterne
Das hausgebraute Bier hat einen guten Ruf, meist sind nicht alle Sorten vorrätig.
 
Service: 2 Sterne
Zwar freundlich aber unaufmerksam.

Die Taverne Akropilis war früher ein gutbürgerliches Lokal unter dem Namen Post. Wenn man genau hinschaut, erkennt man auch von der Einrichtung her Reste aus dieser Zeit, auch wenn man sich Mühe gegeben hat, den Innenraum zu "griechisieren". Fernsehzuschauern könnte die Fassade auch als Gasthaus "zum Ochsen" bekannt sein, in Ortenburg wurde die 2 - 4. Staffel vom Forsthaus Falkenau gedreht. Die Innenaufnahmen wurden allerdings im Studio gedreht.

Der Zugang ist weitgehend barrierefrei, auch die Toiletten liegen ebenerdig, sind allerdings relativ eng. Parkplätze gibt es genug vor der Tür am Marktplatz (tagsüber Parkscheibe nicht vergessen!)

BEDIENUNG/SERVICE:
Es war heute (Samstag Abend) relativ viel los, so waren 4 Bedienungen im Einsatz, die ihren Dienst gut, aber eben nicht übermäßig professionell gemacht haben. Aber es hat soweit gepasst, in dieser "Liga" kann man eigentlich nicht viel mehr erwarten. Es waren alle freundlich und flink. Was oft vorkommt, aber nicht auszurotten ist: Man bekommt die Karte und wird gleich nach den Getränken gefragt. Man könnte jetzt ganz spitz fragen: wenn man den Gast gleich mit Kartenübergabe nach den Getränken fragt, kann man sich doch in der Karte gleich den Teil mit den Getränken sparen...

ESSEN:
Die Speisekarte ist eine Papp-Kladde mit Einlegeblättern. Die Kladde ist schon leicht abgegriffen, aber noch akzeptabel. Der Inhalt ist so, wie man es häufig bei Griechen findet, ein (über-)reichliches Angebot mit zig Gerichten aller Arten, wobei viele Gerichte letztlich Kombinationen aus immer wieder vorkommenden Komponenten sind. (Gyros,Steak, Spieße etc.)

Ich aß die "69", den Dorfteller... wieder besseren Wissen, dass der von seiner schieren Masse eigentlich kaum zu schaffen ist. Diverses Fleisch, Reis und Pommes. Dazu einen Salat. Dafür werden 15 Euro aufgerufen.

Nach sehr kurzer Zeit kam der Salat, der schon optisch eine Enttäuschung war. Die meisten Komponenten kamen sichtlich aus der Tüte bzw. aus dem Glas, das Dressing war lasch und ohne jede Idee. Verdammt noch mal, warum ist es so schwer, vernünftigen Salat zu machen? Es geht doch, wie andere Lokale es beweisen. Der Salat ist leider oft das Stiefkind der Gastronomie. Der Geschmack bestätigte den optischen Eindruck. Für sich alleine betrachtet hätte ich dem Salat nur 2 Sterne gegeben.

Der Salat

Anschließend kam dann das Hauptgericht. Eine Menge Essen auf einer großen Platte gestapelt... leider keine Warmhalteplatte bzw. angewärmte Teller. Bei dieser Essensmenge wäre so etwas wünscheswert. Das Essen war zwar schon eine Steigerung zum Salat, aber ein paar kleine Kritikpunkte muss ich hier auch anmerken:
Das Steak war hart an der Grenze vom trocken sein, das Hacksteak hatte deutlich Röstaromen und war sehr grenzwertig, das Tzaziki war knapp bemessen und etwas mehr "Biss" haben dürfen und die Pommes mussten nachgesalten werden. Stichwort Nachwürzen: auf dem Tisch standen Salzstreuer und ein Streuer, der Niespulver, äh gemahlenen Pfeffer enthielt. Auf der Anrichte standen echte Pfeffermühlen, aber anscheinend nur zum Anschauen.

Dorfteller 15,00

Meine Frau aß den Trikala Teller (da waren Calamris und Scampis dabei). Für den Salat gilt das gleiche, was ich bei meinem Gericht geschrieben habe, ebenso für die Pommes und das Tzaziki. Ansonsten war sie zufrieden mit ihrem Essen.

Trikala Teller 13,50

Es war nicht schlecht, aber auch nicht richtig gut. Deswegen gebe ich großzügige 3 Sterne. Mehr ist schon alleine aufgrund des Salates nicht drin.

AMBIENTE:
Es würde sich Mühe gegeben, eine gewisses griechisches Flair zu erzeugen, aber mit Gipssäulen mit Plastik-Mauersteinen erreicht man dieses Ziel nicht ganz. Man sieht noch Reste aus der "gutbürgerlichen Zeit", Tische und Stühle wirken überhaupt nicht griechisch (dazu trägt auch das Fehlen von Tischdecken bei), wenig Tischdeko. Und man merkt an einigen Stellen, dass das Gasthaus sichtlich in die Jahre gekommen ist. Es gibt eine Gaststube und einen "Saal", den man mit einer Faltwand abtrennen kann. An diesem Abend war sie aber offen, weil das Gasthaus fast voll belegt war. Tische, die frei wurden, wurden recht schnell wieder belegt. Dadurch war es recht groß und laut, was jetzt nicht ganz so gemütlich war.
Im Sommer gibt es noch eine Außenterrasse, die leider nicht viel Sonne abbekommt (falsche Straßenseite).
So gesehen gibt es wackere 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Es war wirklich sehr sauber, auch wenn man genau hinschaut und zum Beispiel Deko-Gegenstände ein paar Zentimeter verschiebt und drunter schaut. Auch die Toiletten waren sehr sauber (auch an versteckten Ecken, wie den Türoberkanten). Besonders fiel mir auf, dass in den Toiletten Flächendesinfektionsmittel vorhanden war und am Waschbecken Händedesinfektionsmittel... das habe ich so bisher selten gesehen. Das hat mir gefallen und ich wollte schon mehr als 4 Sterne geben, aber bin dann doch zurück auf 4 Sterne, weil mir eine Kleinigkeit aufgefallen ist: Essen wurde aus der Küche durch eine kleine Luke in die Gaststube geschickt. Wirklich klein. Und durch die selbe Luke werden die gebrauchten Teller in die Küche zurück geschickt. Über die gleiche Ablagefläche. Hier geht frisch und gebraucht zu nah aneinander vorbei.
Deswegen - leider - nur 4 Sterne und nicht 4.5.

PLV:
Die Portionen sind wirklich reichlich, die Preise sind soweit angesichts der Mengen, die man zu essen bekommt angemessen.
3.5 Sterne

FAZIT:
Es ist ein ganz ordentlicher "Landgrieche", aber jetzt nicht wirklich über besonders. Man wird aber freundlich bedient und behandelt und der Laden ist - zumindest Samstag Abend - gut gefüllt. Wenn es sich ergibt und es mir nach griechisch gelüstet, werde ich wieder hingehen (aber auf den Salat verzichten).

Der Hunger trieb uns eines Abends in die Poinger Einkehr. Unser Erstaunen war groß, als wir feststellten, dass es sich hier am Sportplatz von Poing ein gutbürgerliches Lokal verbirgt. Das Ambiente ist gepflegt, gemütlich, bayerisch und durchaus modern, genau wie man es von einem solchen Lokal erwartet. Die Auswahl an Speisekarte ist breit gefächert, neben den Klassikern wie Cordon Bleu oder Schnitzel gibt es auch Burger sowie diverse Wochenangebote auf.

Wir entschieden uns heute für Burger, Steak und Schweinebraten. Die Gerichte waren geschmacklich einwandfrei. Schön angerichtet und ohne Schnörkel wie Salatblatt mit Tomate oder anderem Gedöns wurden sie nahezu zeitgleich serviert. Der Service war freundlich und fachlich gut geschult.

Die Toiletten sind, wie der Gastraum auch, sauber und gepflegt. Je nachdem, ob eine Sportveranstaltung stattfindet, stehen Parkplätze zur Verfügung. Der Biergarten macht ebenfalls einen guten Eindruck.  

Alles in allem werden wir sicherlich wiederkommen und können eine klare Empfehlung aussprechen.

Weg vom klassischen "Pizza and Pasta only" Dealer, bzw. der Bringdienst-Pampe und hin zu ausgezeichneter italienischer Küche. Flexibel. Freundlicher Service. Jederzeit wieder!

26.10.2016. Ich komme auf die dumme Idee, meine Lebensgefährtin auf ein Glas Wein und einen Imbiss einzuladen. Und zwar dorthin, wo ich denke, dass es gemütlich, kuschelig und warm ist. Auf zur Ernstfarm, dort befinden sich im Coburger Kürengrund die "Handwerkerstuben". Ein Jahr zuvor waren wir im Sommer mit einem befreundeten Paar dort zum Abendbrot, es gab eine hervorragende Currywurst. Auch die restlichen Speisen waren gut und ansprechend zurecht gemacht. Facebook lockt zudem mit der aktuellen Speisekarte. Gesagt, getan. Wir hatten Glück, das Lokal war auf, es war gegen 18.30 h. Kurze Begrüßung, die Frage nach einem Sitzplatz wurde positiv beschieden, alles frei bis auf einen Tisch, an dem ein Paar mit einem Hund saß. Der Hund, freundlich und an uns (oder unserem Fettbrot) interessiert war dann das Highlight.

Im Raum war es kalt. Bitterkalt. So kalt, dass auch ich fröstelte. Und das will etwas heißen, besitze ich in der Regeln nicht einmal eine dicke Winterjacke. Meine Begleitung dagegen musste sich über die Zeit quälen, die ich möglichst kurz hielt, indem ich mein "Fettbrot" und mein Glas Wein schnellstmöglich zu mir nahm.

Knappe Worte beim servieren, zwischendurch keine Chance, das Personal zu fragen, ob der Ofen - scheinbar die einzige  zumindest sichtbare Wärmequelle - noch angeheizt werden würde. Wir entschieden uns also, quasi die Flucht anzutreten. Um 19.30 h waren wir durchgefroren, frustriert und der Abend für uns gelaufen. Schade, denn wir kennen die Handwerksstuben eigentlich anders von früher. In kalten Zeiten ist das Lokal somit für uns tabu.

Die Bürgerreuth hat in Bayreuth einen prominenten Platz. Oberhalb des Spielhauses ist dieses Restaurant geradezu dazu verdammt gut zu sein. Nein, nicht gut - besonders gut. Schließlich verirrt sich über die Jahre der eine oder andere Prominente in die heiligen Hallen. Aber, ein Prominenter zu sein bedeutet nicht gleichzeitig, auch einen guten Geschmack zu haben. Manchmal habe ich das Gefühl, Prominente folgen einer Art Mainstream und finden gut, was der Kollege auch gut findet. Aber, von vorne...

Vor Jahren hatte ich die Gelegenheit, das "Hochzeitsmenü" zu versuchen und war überzeugt. Warum nicht auch einen zweiten Anlauf und warum nicht dieses Mal mit Begleitung? An einem Donnerstag war es soweit, ein paar Werksverkäufe in der Nähe abgegrast und dann auf ein feines Mahl gefreut. Wir vertrauten an diesem Tag auf unser Glück, welches uns auch hold war. In direkter Nähe von Grill durften wir Platz nehmen.

Der Service war von der ersten Sekunde bis zum verlassen des Lokales perfekt organisiert. Neben der Weinkarte, von der wir ob der Mittagszeit keinen Gebrauch machten, bis hin zur auch mittags sehr umfangreichen Speisekarte. Wir entschieden uns nach langem Suchen für Pasta. Einmal die "Spaghetti all Arosto" zu 12,80 € und einmal das damalige Saison-Tagesgericht, "Spaghetti mit Muscheln und Scampi", zu ebenfalls 12,80 €.

Während wir also warteten, konnten wir beobachten ,dass sich das Lokal um die Mittagszeit herum schon sehr gut gefüllt hatte. Leider konnten wir keinen "Arrosto" bewundern, jedoch hatten es die auf dem offenen Feuer gebratenen Fleischstücke auch insich. Kotelette, Filetstücke, Rump - alles vorhanden. Auch einige der "Mittagsmenüs" gingen über den Tresen. Zudem läuft neben dem Grill ein Flachbildschirm, auf dem das Prozedere in Endlosschleife gezeigt wird. Grund genug, demnächst zu einem Grillessen wieder zu kommen. Ich hoffe, dass ich dann mit dem Essen wieder zufrieden bin.

Ja, "wieder". Denn, als unser Essen nach doch recht langer Wartezeit kam, konnte es optisch sofort überzeugen. Mein Arrosto, also mit Stücken vom Spießbraten, schmeckte von der Grundtendenz her recht gut, aber es waren zwischendruch säuerliche Stücke dabei. Nachdem mir nicht schlecht wurde, gehe ich davon aus, dass da ein mir unbekannten Gewürz verwendet wurde. Ich bin mir sicher, da meine Begleiterin keinen "Arrosto" auf dem Teller hatte, die verwendeten Meeresgetiere sehr gut zubereitet waren, auch den typischen Eigengeschmack aufwiesen. Aber auch hier war stellenweise dieser undefinierbare Geschmack vorhanden. Mein Fazit: Spaghetti werde ich in diesem Haus nicht mehr essen, mich eher auf die Grillspeisen verlegen. Schade, denn mit dem Ambiente kann das Haus durchaus wuchern.

Ein Dessert wollten wir dann nicht mehr nehmen (das DelSol stand noch auf dem Plan).

Der Satz zum Schluss: Vielleicht war es ein Ausrutscher, vielleicht auch gewollt - Spaghetti wird es im "Bürgerreuth" für mich nicht mehr geben. Aber in jedem Fall wird demnächst ein Essen vom Grill auf dem Teller landen.

Fotos: Siehe im Header der Lokalseite.

"Wenn dem Esel wohl ist, geht er aufs Eis", sagt man.
Und wenn dem Fleischesser zu wohl ist, geht er ins vegane Restaurant.

Dadurch, dass zur Zeit sehr viel bei mir etwas aus dem Ruder läuft, habe ich beschlossen, einfach selber mal etwas absolut Bescheuertes zu machen (zumindest meiner Ansicht nach) und mal statt immer nur vorbei zu laufen, tatsächlich das Sellys zu betreten. In unmittelbarer Nähe liegt das "Hendl-House" (ex-Wienerwald) und das "Jento" (eines von 11, nein 10, nein inzwischen nur noch 9 Asiaten in Passau).

Ins Restaurant führen einige Stufen, die Toiletten liegen im Keller und wenn es gut besucht ist, wird es ganz schön eng. Es ist nicht nur Restaurant, es will auch eine Bar sein und ist wohl eher jüngerem Publikum zuzuschreiben. Aber es gibt eine recht ordentliche Speisekarte, deswegen Bewertung nach Restaurant-Maßstäben.

Parkplätze gibt es, wie bei allen Locations in der Altstadt keine eigenen, da muss man auf die Parkhäuser etc. in der Umgebung zurück greifen oder "...man ´at sowie gar keine Auto"...

BEDIENUNG/SERVICE:
Ich wurde freundlich begrüßt und konnte mir einen Tisch aussuchen. Weil ich der erste (und auch einzige Gast) war, hat der Kellner bis dahin TV geschaut, diesen aber bei meinem Erscheinen gleich ausgemacht und durch Musik, die so wie ich es sah, von einem Laptop mit Youtube kam. Ich bekam meine Karten (Speisen/Getränke separat) und auch Zeit meine Sachen auszusuchen. Während dem Essen kam der Kellner einmal vorbei und hat gefragt, ob alles recht ist, auch sonst lief alles zu meiner vollen Zufriedenheit.

Bei Bedarf gibt es auch noch kostenloses WLAN für die Gäste.

Wirklich gut, also 4 Sterne.

ESSEN:
Das Angebot ist recht überschaubar und eben vegan. Laut Karte ist zusätzlich alles Bio (bis auf die Getränke, z.B. die Biere von lokalen Brauereien). Es gibt zwei Speisekarten, Speisen und Getränke, die speziell für das Sellys angefertigt wurden (zum auseinanderklappen). Es gibt ferste Dauerangebote, zu auch Tagesangebote. Einige stehen auch auf der Tafel im Restaurant.

Ich entschied mich für ein "Nua Pad Kamin", zu 8.20 Euro, das laut Karte aus Rindfleischersatz, Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Chili bestand. Dazu gibt es Reis.
- kleiner Zwischeneinwurf: Warum wird so viel Mühe verwendet, bei veganen Gerichten den Anschein zu erwecken, dass es sich um Fleisch handelt? Darüber könnte man jetzt philosophieren, aber es geht hier um dem Geschmack und ob ich warnen oder empfehlen kann.... Einwurf Ende.
Die Wartezeit war jetzt nicht gerade sehr kurz, es wird wohl wirklich so gut wie alles frisch zubereitet. Zumindest den Karottenstücken hat man das angesehen, dass die von Hand geschnitten wurden. Das "Fleisch" war vermutlich Seitan, da muss man eben gut mit Gewürzen arbeiten, damit es nach irgendetwas schmeckt (das ist eben die Kunst der veganen Küche, geschmacklose Dinge mit Geschmack zu versehen, ohne ein Chemie-Labor aufzubauen).
Das Gericht hatte einen südostasiatischen Touch, hatte vom rein optischen her zumindest eine leichte Ähnlichkeit mit der M45 oder C16 etc... von den Asiaten. Es wirkte aber viel frischer und "handwerklicher". Der Reis war zu einem Türmchen aufgebaut mit Gemüsestückchen oben drauf, dazu reichlich Soße. Zuerst dachte ich, zu reichlich, aber mit dem Reis ging letztlich doch alles ohne Löffel in mich hinein.
Das ganz Gericht hatte eine angenehme Schärfe, (von meiner Seite aus gesehen... wer nicht gerne scharf ist, sollte lieber etwas Anderes nehmen).
Es wurde auch nett angerichtet, Besteckt und Serviette auf einem farblich abgestimmten Extrateller.
Und letztlich hat es so geschmeckt, dass ich das Fleisch bzw. andere tierische Produkte nicht vermisst habe. (aber bitte jetzt nicht den Schluss daraus ziehen, dass ich jetzt noch öfter auf das Eis gehen werde äh vegan essen werde... weil von dem veganen Döner, den ich mal in LA, Isarküste getestet habe, war ich nicht soooo begeistert)

Nua Pao Kamin zu 8,20

Das ganze hat 8,20 gekostet, etwas teurer als die M34 beim Asia Mittagstisch, aber angesichts von "Bio" und dem höheren handwerklichen Aufwand absolut vertretbar.

AMBIENTE:
Die Einrichtung mit modern-schick. Man merkt, dass der Schwerpunkt nicht alleine das Essen ist, sondern auch das zusammensitzen im Bar-Betrieb. Es gibt 6 Holztische ohne Tischdecken, an den Tischen Bänke mit Kunstlederkissen. Die Farbgestaltung vorwiegend in leichten Brauntönen, Musikberieselung war eben aus dem Internet, zur Zeit meines Essen u.A. Bee Gees (also passend für mein  Alter). Dazu gibt es bei schönen Wetter ein paar Tische draußen, es ist eine Seitenstraße von der Fußgängerzone, man ist sicher vor Autos. Für verfrorene liegt auf jeden Stuhl eine Decke für die Beine bereit.

SAUBERKEIT:
Tisch, Stühle, Boden etc. war alles sauber, ich war aber auch der erste Gast an diesem Tag. Toilette habe ich nicht benutzt, daher kann ich dazu nichts sagen, nur dass die eben im Keller liegt und eine sehr steile Treppe dort hin führt. Daher 4 Sterne.

PLV:
Alle Gerichte im Lokal haben Preise unter 10 Euro, aber es ist eben auch kein Fleisch dabei, was ja doch einen großen Anteil vom Preis hat. Den Preis finde ich soweit voll in Ordnung, deswegen ist das PLV voll und ganz angemessen, da rücke ich auch 4 Sterne raus.

FAZIT:
Wer vegan liebt, kann hier gerne hingehen, ich ziehe trotzdem für mich persönlich "ehrliche" Fleischgerichte vor, aber wenn man zum Beispiel mit veganen Freunden essen gehen will und denen mal einen Gefallen tun will, dass die mal nicht auf Notlösungen zurückgreifen müssen, kann man auch als Fleischesser durchaus glücklich werden.

Ich habe mich mit dem Kellner noch unterhalten, warum so wenig los ist. Der meinte, dass das von Tag zu Tag komplett unterschiedlich ist, wohl auch, wie die Studenten unterwegs sind, die wohl auch einen Großteil der Gäste ausmachen. Er hatte auch schon Mittage, wo Gäste weggeschickt werden mussten, weil es so voll war.

Das Rei hat Gott sei Dank das alte Restaurant renoviert, ist wirklich sehr schön geworden. Die Idee mit der "Buffet-Bestellung" per Tablet, finde ich super. Allerdings kann man die 20 € am Abend, was das Buffet kostet, kaum in á lá carte Essen investieren, weil man es kaum aufessen könnte. Daher etwas teuer. An der Qualität gibt es nichts zu bemängeln, sehr leckeres Essen! Auch die Bedienungen tun ihr bestes und sind sehr höflich und freundlich. Evtl. wäre es manchmal ganz schön wenn sie mit dem abräumen der Teller warten würden, bis man das letzte Sushi auch runtergeschluckt hat, und nicht den Teller schon unter der Nase weg ziehen :)

Zwei Minuspunkte werde ich dennoch vergeben. Man kennt das meist nur aus München, aber alle Tische sind IMMER mit Reserviertschildern ausgestattet. Natürlich ist nicht alles reserviert! und selbst wenn man reserviert hat, lässt die Tischvergabe zu wünschen übrig. Denn deren Prinzip ist, alle in eine Reihe, am besten direkt neben den nächsten Gast. Für die Gäste total ungemütlich! Warum man das macht, würde ich auch gerne wissen! Nimmt dem Restaurant etwas an Gemütlichkeit.

Der Zweite Minuspunkt sind die Toilletten, die sehen noch genauso eklig aus wie vorher, aber gut, hat ja nicht direkt was mit dem Restaurant zu tun :)

Im Zweifel einfach ausprobieren, ich hoffe sie halten sich lange und ändern das mit der "freien Platzwahl" noch, dann wärs echt  toll :)

Auf der Suche nach einer adäquaten Lokalität für eine Einkehr, wurde uns von Einheimischen dieses Lokal empfohlen. Mit etwas Mut haben wir uns in einer der Straßen einen Parkplatz gesucht, nachdem wir keinen Hinweis auf einen Parkplatz gefunden haben. Dieser sei nun hier von der Webseite aus herkopiert: "Hinweis für alle Autofahrer: Hinter der Brauereigaststätte gibt es einen großen Parkplatz. Naviadresse: Messerschmidtsgraben". So sei es.

Der Biergarten erschlägt einen quasi beim Eintritt: Bis zu 600 Personen können hier Platz finden. Und an diesem Besuchstag war es auch gut gefüllt. Unsere Bedenken, dass wir lange auf Speis und Trank würden warten müssen, die waren unbegründet. Zuerst die Getränke. Eine solche Auswahl an selbst produzierten Waren aus dem Brauhaus - die findet man selbst in Franken nur noch selten. Wir entschieden uns für "Coala", ein Cola-Mischgetränk, nicht mal so schlecht, da gibt es große Marken, welche weniger guten Geschmack aufweisen. "Sparky", das Tafelwasser des Hauses - sprudeliges Trinkwasser eben, für mich ein Radler (Bier-Limonaden-Gemisch). Hier waren wir schon einmal sehr zufrieden.

Die Speisekarte selbst - Mengen an Speisen. Auch hier wieder: "Auweh, was, wenn das Zeug aus der Tüte kommt?" Nein, kommt es nicht. Wir saßen mit Blick in die Küche. Hier wuselt und brummt es, Köche über Köche (m/w) sorgen dafür, dass die Speisen frisch sind. Zumindest konnten wir keine "Bags in progress" sehen.

Für mich sollten es die "Blauen Zipfel" sein. Ein Inbegriff schneller, einfacher und doch auch raffinierter fränkischer Kochkunst. Nicht jede Bratwurst passt zum Sud, der Sud selbst ist von Koch zu Koch unterschiedlich. Festgelegt ist nur ein saurer Sud und Wurzelgemüse. Sud, Gemüse und Würste waren in diesem Fall sehr gut aufeinander abgestimmt. Einen Punkt für die Verbesserung habe ich dann doch. Franken hat sehr gute Bäcker, viele verschiedene Brote, unter Anderem auch Biergartenbrote oder zumindest Brote aus dem Holzbackofen. Warum, in Gottes Namen, wurde mir dann eine recht trockene Scheibe Allerweltsbrot vorgesetzt? Nehmt doch 10 - 20 Cent mehr und lasst den Gast nicht mit dem Gefühl zurück, dass die Beilage etwas lieblos ausgesucht ist.

Die Begleiterinnen haben am Tisch bestellt: 2x Schweinsbraten, dazu Sauerkraut und Knödel. Toll zubereitet, weich aber -al Dente-, schöne Soße, perfekte Kartoffelklöße. Und ein Kraut (ich durfte probieren), wie ich es mag. Faserig von der Struktur, nicht zu sauer, aber auch nicht zuckersüß. Mein Geschmack war getroffen, die beiden Damen mit dem Schweinsbraten waren davon enttäuscht. Aber nicht, weil es schlecht war - sie mögen es einfach eingekocht, fast breiartig und stark gesüßt. Jedem sein Geschmack.

Der Salatteller war frisch, gut mit Dressing benetzt. Dankbarerweise hat sich der Koch dieses unsäglich "Topping" verkniffen. Oft passt das weiße Eimerdressing nicht zur Flaschenvinaigrette. Hier ist alles in Ordnung. Zum Salat wurde eine Putenbrust, gebraten, mit Rahmsoße serviert. Ob die Knöpfle aus dem Beutel oder aus des Kochs Reibe waren, dies konnte die Begleitung nicht sagen. Ich werte das als Pluspunkt, denn, auch wenn es Convenience gewesen sein sollte, dann war sie gut.

Die Speisen kommen in kurzer Verzögerung an den Tisch, aber bei diesem Andrang an unserem Besuchstag, war das kein Problem. Die Servicedamen haben sich wie die Sonne von der besten Seite gezeigt, alles klappte Reibungslos. Die Toiletten sind dem Vernehmen nach (nicht selbst besucht) sehr sauber, über die Barrierefreiheit kann ich leider nichts sagen.

Für Ausflüge, für Radfahren entlang des Mains mit einer Rast, perfekt. Fränkische Speisen und fränkische Biere, die perfekte Verbindung.

Wo auf der Welt bekommt man noch rießige Portionen Nudeln zwischen 3 und 4.50 €? Seit über 20 Jahren in Nürnberg, da muss Qualität und Preis einfach stimmen. Bin dort seit 15 Jahren Gast und habe nie ungenießbares Essen bekommen. Das ist kein italienisches Nobelrestaurant sondern ein Lokal wo man schnell, gut und günstig Essen kann. Kein Schicki Micki!

Am 11. Februar zur Mittagszeit hatten wir anläßlich des runden Geburtstags meiner Gattin eine kleine Gästeschar ( 34 ) eingeladen mit uns zu feiern. Bei der Reservierung hatte man uns das gesamte Kaminzimmer zugesagt und so war es dann auch.
Schade nur, dass die zugesicherte Freihaltung einiger Gästezimmer für unsere Gäste mit weiter Anreise - bis zur Zusage unsererseits für den Termin - dann einfach so nicht mehr frei bzw vergeben waren. Wir mußten diesbezüglich also leider umdisponieren und anderweitig Zimmer suchen & buchen.
In den weiteren Gasträumen feierte noch eine Gruppe ebenfalls einen Geburtstag. Somit war das Lokal bestens ausgelastet .

Wir wurden beim Eintreffen von der Chefin persönlich begrüßt und an den Service "weitergereicht".
Die beiden großen Tafeln waren bereits ansprechend dekoriert und eingedeckt. Die Speisenauswahl hatten wir im Voraus auf eine kleine Karte begrenzt.  Hierfür waren spezielle Menuekarten (siehe Foto) gedruckt und auf den Tischen verteilt. 
Die Getränkebestellung wurde professionell aufgenommen und den Gästen serviert. Alle hatten ausreichend Zeit sich für die Zusammenstellung ihres Menues Gedanken zu machen. Die Bestellung für Vorspeise & Hauptgang wurde zusammen aufgenommen.

Schön, dass die 5 Kids, die bei uns waren, ihre Speisen extra aus einer Kinderkarte wählen durften und die Gerichte auch wunschgemäß zu allererst gereicht wurden.
1x Spätzle mit Soße         ( a 3,00 € ),
1x 6 Kroketten mit Soße      ( a 3,00 € )
1x Kinder-Schnitzel & Spätzle   ( a 6,50 € ).
Ein Räuberteller wird kostenlos zur Verfügung gestellt.

Die anderen Gäste orderten neben zahlreichen Getränken folgende Speisen:

12x Rindfleischsuppe mit hausgemachten Klößchen   (  je  4,20 € ),
15x Silvanerrahmsuppe mit Zimtkrusteln                       ( je 4,20 € ) &
 6x  Salatteller vom Salatbuffet                                       ( je 4,50 € ).

Die Suppen wurden heiss und durch den Einsatz zweier Servicedamen auch schnell an die Tische gebracht.
Meine Silvanersuppe war nicht nur geschmacklich stark weinhaltig - den Rahm hab´ ich dagegen ein wenig vermisst. Geschmeckt hat sie mir aber ausgezeichnet.

An Hauptgängen wählte unsere Gästeschar folgendes:

10x Wildschweinbraten mit Zwetschgenbrandsoße, Semmelknödeln und Salat vom Buffet  ( je 14,50 € ),
  1x Rote Beete im Knuspermantel mit Salatarrangement  ( je 9,00 € ),
  5x Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bandnudeln  ( je 12,50 € ),
  1x Gekochte Rinderbrust .... ( als Seniorenteller )            ( zu 10,50 € )  sowie
13x Fisch-Duett :  Filets von Lachsforelle und Zander in Wurzelsud gedünstet mit einer leichten körnigen
                             Senfsoße auf feinen bunten Nudeln      ( je 18,50 € ).

An Desserts wurden geordert:
10x Schokoladenmousse mit heißen Kirschen           ( je 6,50 € ) sowie
diverse Portionen Eis ( insgesamt 19x )                      ( von 1,80  -  3,00 € / Portion ).

Mein Wildschweinbraten samt Eis als Dessert schmeckten mir ausgezeichnet; alles war auch optisch auf dem Geschirr ansprechend angerichtet und sättigend portioniert.

Wie es den übrigen geschmeckt hat ? Überwiegend konnte ich nur Lob vernehmen. Lediglich zwei Personen war das gekochte Rindfleisch nicht zart genug zubereitet. Neben mir hatte meine Mutter eine Seniorenportion vom Rindfleisch und war voll des Lobes. Da ich das Gericht nicht hatte, kann ich kein Urteil hierzu abgeben!

Zur Kaffeezeit hatten wir ebenfalls reserviert. Die Kuchen stellten wir. Gedecke ( je 1,10 €) und Kaffee ( 77 Tassen a 2,00 € ) lieferte das Lokal.

Die georderten Weine waren ausschließlich aus der Region. Je nach Sorte wurde für 0,25 ltr zwischen 3,60  bis 5,00 € berechnet.

Die übrigen Getränke waren als normalpreisig einzustufen ( 0,5 ltr Geroldsteiner Mineralwasser 3,80€, Radler 0,5 ltr zu 2,80€, 0,3 ltr Cola 2,80€).

Die beiden Servicekräfte waren sehr aufmerksam und schnell unterwegs. Sie waren stets sehr freundlich und auch kinderlieb. Alle Wünsche wurden umgehend erfüllt.
Die Toilettenanlagen im Untergeschoß machten einen sauberen, sehr gepflegten Eindruck. Im Treppenhaus im UG befindet sich auch eine Babywickelecke (leider etwas kalte Ecke). Drei Babysitzstühle standen ebenfalls zur Verfügung.

Insgesamt haben wir für diese Familienfeier 1116,10€ in Rechnung gestellt bekommen.

Wiederbesuchswert( 1*  -  5* ):   5*

Besuchsnachweis:  besucht am 11.02.2017 - Tisch 20 - Gast 1  Datum (FALSCH auf Beleg) 10.02.2017 16:17 -
Renr. 234 - Manager

Auf meiner Fahrt in ein Seminar ins ehemalige Kloster Schmerlenbach war ich früh dran, hatte Hunger und schaute mich nach einer Einkehrmöglichkeit um. Da war es gelegen, dass in unmittelbarer Nähe der Landgasthof "Klosterschänke" war. So parkte ich mein Auto direkt davor und kehrte ein. Der Zugang geht über einige wenige Stufen, die Toiletten liegen dann auf gleicher Ebene. Gäste mit Hunden sollten keine Probleme haben, in einer Ecke der Gaststätte lag der Hund der Betreiber auf dem Boden, von dem man aber sonst kaum etwas mitbekam.

BEDIENUNG:
Ich wurde freundlich begrüßt und konnte mir gleich einen Tisch aussuchen. Ich bekam meine Speisekarte, dazu dozierte die Bedienung das zusätzliche Tagesangebot sehr ausführlich. Es war jetzt nichts für mich dabei, deswegen blieb es bei der Karte. Es gab jetzt nicht wirklich Besonderes, außer dass die Wartezeit auf mein Getränk gerade noch akzeptabel war, was aber wohl der Tatsache geschuldet ist, dass weitere Gäste kamen, denen das Tagesangebot auch erläutert werden wollte.

ESSEN:
Das Angebot ist gut-bürgerlich und relativ kompakt (im Gegensatz zu den Karten, die es wirklich jedem Recht machen wollen), aber es gibt ja noch die wechselnden Tagesangebote und da sollte wirklich jeder etwas finden. Zumal es teilweise noch die Wahl der Soßen bzw. Beilagen ein kleines Baukastensystem vorhanden ist.

Ich wählte aus der Karte die Schweinelendchen in Pfeffersoße mit Pommes und Salat. Letzterer kam recht zügig zu mir an den Tisch. Ich konnte gerade noch das Bild von der Gaststube schießen. Der Salat war sehr frisch, diverse Blattsalate, Bohnen, Karotten, Kraut mit einem Essig-Öl-Dressing (definitiv selber gemacht). Auffällig war, dass die allgegenwärtigen Tomaten und Gurken gefehlt haben, für die aber auch keine Saison ist. Das hörte sich nach einem guten Start an.

Wenig später kam das Hauptgericht. Die Lendchen waren schön saftig gebraten mit einem ganz leichten Rose in der Mitte. Die Pommes waren "von der Stange", aber außerhalb von Steakhäusern erwarte ich eigentlich auch nichts anderes. Die Soße war zumindest teilweise auf CV Basis, aber bei dieser Menge auf dem Teller ist es anderes eigentlich auch gar nicht anders zu lösen. Aber immerhin ist einem das nicht gleich aus dem Teller gesprungen und sie hat soweit doch geschmeckt. Gekostet hat der Spaß 13,20 Euro.

AMBIENTE:
Das Ambiente finde ich jetzt gar nicht Besonders, es ist etwas einfach und irgendwie hat der letzte Kick zur Gemütlichkeit gefehlt. Zumal der offene Durchgang zum Nebenzimmer nicht schön aussah. Anderes Licht, Boden und teilweise Einrichtung sorgten für einen optischen Bruch. Aber wenn man zum Essen da ist, ist das nicht ganz so wichtig, aber um zu sehen, dass ich eben kein Lobredenschreiber sondern ein Kritiker bin, notiere ich hier mal 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Nichts zu meckern, nichts gefunden, auch nicht unter den Dekoartikeln oder der Toilette. Daher kurz und knapp 4 Sterne.

PLV:
Das Lokal liegt nicht gerade zentral, da empfand ich die Preise jetzt nicht als all zu günstig, aber da bin ich wohl verwöhnt von den günstigen Preisen in meiner Gegend. Aber dennoch muss man sehen wo man bleibt, wenn man z.B. mit der Familie essen geht. Deswegen "nur" 3.5 Sterne.

Kurz vorweg: nach über einem halben Jahr gesundheitlicher Probleme (3 Eingriffe am Knie, dazwischen eine Lungenembolie) bin ich wieder in alter Frische da und werde nach einiger Eingewöhnung auch wieder zu meiner "scharfen" Zunge finden.

Nach dem Seminarwochenende im Kloster Schmerlenbach (siehe auch dortige Kritik von der Klosterschenke) besuchte ich noch einen Freund in der Nähe von Heidelberg und machte mich heute wieder auf die Heimreise nach Bayern. Unterwegs bekam ich Hunger und ich frage mein Navi nach einem Asiaten entlang der Route (wo es ja in der Regel günstigen und schnellen Mittagstisch... ich schreibe hier bewusst "in der Regel", doch dazu später). In Neumarkt Oberpfalz war einer in der Nähe meiner Route und so fuhr ich hin.

Parkplätze gibt es ein paar vor dem Haus bzw. in den Seitenstraßen. Es kann aber durchaus zu bestimmten Zeiten eng werden. Der Zugang ist ebenerdig, im Restaurant, aber insbesondere die Toiletten sind recht eng und letztere für Rollstuhlfahrer definitiv nicht zu erreichen.

SERVICE/BEDIENUNG:
Es war Montag Mittag, ich wurde freundlich begrüßt und konnte mir einen Tisch aussuchen. Ich bekam meine Speisekarte und auch Zeit, Essen und Getränke zu wählen. Ich war mit dem Auto unterwegs, also gab es ein Spezi und zu essen etwas aus der Mittagskarte. Die Bedienungen waren recht freundlich, Bedarf an Empfehlungen oder Beratung gab es letztlich nicht, eigentlich hat soweit in diesem Punkt alles gepasst, wenn nicht...
... ich hatte es ja nicht eilig, aber die Wartezeiten, sowohl auf das Essen als auch nachher zum Bezahlen war für einen Mittagstisch zu lang. Wer in der Mittagspause schnell etwas essen will, kann hier schon in die Bredouille geraten. Hier sollte man die Abläufe etwas optimieren.
Daher leider den 4.Stern versaut, was aber nicht dem Bedienpersonal selber anzukreiden ist.

ESSEN:
Die Speisekarte ist die übliche Asiaten-Speisekarte. Vorne 2 Seiten Mittagsgerichte (mit Suppe oder Frühlingsrollen, dazu Obstsalat als Nachtisch) zu Preisen zwischen 5 und 7 Euro. Dahinter das übliche überreiche Angebot, wo man sich fragt, ob es das wirklich braucht. Die Hardware bestand aus einer Mappe, wie sie gerne von Brauereien ausgegeben wird, hier war aber das Logo vom Restaurant eingeprägt.
Ich wählte den "Tang Spezial" (Rindfleisch mit diversen Gemüsen, scharf (laut Karte)) mit "sauer scharfer" Suppe zu 6,30 Euro.

Die Suppe kam relativ schnell auf den Tisch, in der üblichen Hardware. Bei dem Preis kann man jetzt nichts Besonderes erwarten und es war jetzt nicht ganz schlecht, aber auch nichts Besonderes. Ich vermute, dass die
Suppe ein CV Produkt war, das mit etwas Frühlingszwiebeln "frisiert" wurde. Irgendwie habe ich "Volumen" vermisst.

Suppe

Dann wurde mir ein Stövchen auf den Tisch gestellt, was ich gut finde, weil da das Essen bis zum Schluss schon warm gehalten werden kann. Bis das Essen da war, durfte sich darauf der Teller wärmen und der Teller hatte viel Zeit, um sich zu wärmen, weil es doch (für Asiate und Mittag) recht lange gedauert hat, bis das Essen da war. Als es dann endlich kam und ich dier Portion (und auch den Reis sah) habe ich zuerst gedacht, in der Küche wurde etwas verwechselt und ich habe ein normales Gericht von der Karte bekommen. So viel auf dem Teller sieht man bei den Mittagsangeboten normal nicht. Das Essen selber hat soweit geschmeckt, das Gemüse war knackig, das Fleisch saftig und nicht trocken.

Tang Spezial

Die Schärfe hätte etwas intensiver sein dürfen, aber für mich "scharfen Hund", der Tabasco bekanntlich als "Augentropfen" betitelt ist das nur ein untergeordneter Kritikpunkt. Es gab ja Möglichkeiten zum Nachwürzen (in netten Gefäßen auf dem Tisch)

Zum Nachwürzen

Alles in allem (angesichts der Warmhaltung, die nicht selbstverständlich ist) und angesichts der  Tatsache, dass es ein günstiger Mittagstisch ist, kann man knappe 4 Sterne geben. Den Obstsalat als Nachtisch halte ich über absolut überflüssig. Den habe ich geflissentlich ignoriert.

AMBIENTE:
Üblicher China-Barock, aber alles in gutem Zustand. Das Restaurant ist dank großer Fensterflächen und geringer Raumtiefe hell, es ist stellenweise etwas eng, aber man kann es gut aushalten. Einen halben Punkt Abzug gibt es für das China-Gedudel aus Musikberieselung. Im Sommer gibt es Außenplätze, aber ob die angesichts der stark befahrenen Straße vor dem Haus gemütlich sind, sei dahin gestellt.

SAUBERKEIT:
Hier gibt es nichts zu meckern, ich muss aber nach langer Abstinenz erst wieder zu meiner Spitzfindigkeit zurückfinden. Auf dem ersten Blick habe ich jetzt nichts gesehen, worüber ich jetzt groß meckern kann, daher gibt es die 4 Sterne.

PLV:
Angesichts der Portionsgröße bleiben mir eigentlich nur die 5 Sterne. Von dem Essen hätten locker auch zwei Personen satt werden können. Das Fleisch/Gemüse habe ich ganz gegessen, Reis blieb einiges übrig, was eigentlich schade ist. Das muss eigentlich nicht sein. Lieber etwas weniger und dann bei Bedarf nochmal Reis nachliefern. Deswegen ziehe ich einen halben "ethischen" Stern ab (war aber immer noch gut ist). Wie gesagt, es handelt sich um einen Mittagstisch, der jetzt nicht mit einem gemütlichen Essen zu zweit konkurriert, sondern eine Alternative zu einem Besuch beim König oder im "Goldenen M" sein soll. Da gibt man ungefähr gleich viel aus, aber es ist weniger nachhaltig.

FAZIT:
Für ein schnelles Mittagessen kann man auf jeden Fall hingehen, wie es mit der "Normal-Karte" bestellt ist, kann ich nicht sagen. Ich habe jetzt meine Bewertung auf Mittags fokussiert.

Danke verschiedener Empfehlungen sind wir auf das ESSENCE aufmerksam geworden und mussten es bei einem Besuch in München testen. Man hat uns nicht zuviel versprochen, ein tolles, modernes Ambiente wartete auf uns und mal wurde vom Team eher wie ein guter Freund behandelt, ganz sympatisch.
Das Essen war toll und kreativ angerichtet und schmeckte wirklich hervorragend - wir hatten das Menü von der Karte - die Weinempfehlungen dazu waren durchweg passend und unterstrichen den Geschmack des Essens sehr gut. Wir empfehlen das ESSENCE gerne und jedem weiter, der Lust auf gehobene Küche hat.

Nachdem die seitherigen Pächter zum 31.08.2016 nach nahezu 30 Jahren in Ruhestand gingen, wurde das Lokal unter neuer Leitung im November 2016 nach gründlicher Renovierung wiedereröffnet.

Ende Mai 2017 sind wir wieder in Bad Rodach. Bin mal gespannt auf das runderneuerte Lokal und die Küche.

Homepage: http://www.georgenberg-badrodach.de/

Außer im Urlaub gehe ich höchst selten auswärts frühstücken. Genau genommen war es heute das zweite Mal, und zwar in Bonschabs Hofcafé in Buxheim.

Wir kombinierten es gleich mit einem Einkauf in Bonschabs Hofladen, der sich gleich nebenan befindet. Hier gibt es neben den eigenen Erzeugnissen aus der Landwirtschaft auch zahlreiche (Bio-)Produkte von Anbietern aus der Region. Hohe Qualität zu günstigen Preisen. Empfehlenswert!


Mitten in Buxheim vor der scharfen Kurve nach Wolkertshofen liegt der Hof von Familie Bonschab. Die Einfahrt ist nicht zu verfehlen dank des großen Hinweisschildes. Im Hof gibt es genug Parkplätze. Die Eingänge zum Laden und zum Café sind barrierefrei.

Das Hofcafé hat nur Freitags und Samstags geöffnet. Das Ambiente ist modern bis gemütlich, die Sauberkeit ist tadellos. Lediglich heute war es ziemlich laut drinnen, da eine größere Gruppe von Damen sich zu einer Feier traf.


Das Angebot im Hofcafé reicht von verschiedenen Frühstücksgedecken über hausgemachte Kuchen bis zu kleinen Speisen. Begrüßung und Service der beiden jungen Bedienungen waren vorbildlich.


Ich hatte das herzhafte Hofcafé-Frühstück mit hausgebackenen Semmeln, Butter, hausgemachter Marmelade, gekochtem Schinken, Emmentaler und einem gekochten Ei (7,50 Euro). Dabei war noch ein kleines Schälchen mit Karotten-Lauch-Aufstrich und etwas Rohkost zum Dippen. Ein großes Haferl Kaffee (2,70 Euro) mußte ebenfalls sein.
herzhaftes Hofcafé Frühstück

Meine Principessa nahm das vegetarische Frühstück mit hausgebackenen Semmeln, Butter, hausgemachter Marmelade, Emmentaler, Camembert, ebenfalls einem Schälchen mit Karotten-Lauch-Aufstrich und etwas Rohkost (Karotten, Kohlrabi) zum Dippen (6,90 Euro). Hübsch garniert mit Äpfel- und Birnenspalten und einigen Weintrauben. Dazu ein großes Haferl Michkaffee (2,80 Euro).
vegetarisches Frühstück

Das Frühstück war reichlich und schmackhaft. Die hausgemachten Kuchen gibt es übrigens auch zum Mitnehmen.


Fazit:  So ein Frühstück im Hofcafé sollte man sich einmal gönnen.

Die Eröffnung des Hiro in Buxheim war im Dezember 2016.

Inhaberin Shinko Wirtz lebt seit vielen Jahren in Ingolstadt und ist vielen bekannt durch ihre japanischen Kochkurse, Sushi-Kurse oder Wagyu-Grillkurse.

Der Name Hiro ist die Kurzform des Vornamens von Chefkoch Morihiro Kitamura. Der absolvierte seine Ausbildung an der weltberühmten Hattori Kochschule in Tokyo. Unter anderem führte er ein eigenes Restaurant in Tokyos bekanntem Ryogoku Viertel.


Lage und Ambiente:

Rund 20 Autominuten von Ingolstadt liegt das Hiro mitten in Buxheim rechts an der Hauptstraße. Die Zufahrt über die Fischergasse führt gleich zu dem großen Parkplatz. Über eine Treppe gelangt man zum Eingang.

Der Gastraum unterscheidet sich wohltuend von den meist kitschig überladenen Asienpalästen. Ist der vordere Teil eher europäisch-zweckmäßig eingerichtet, wird es im hinteren Bereich dezent japanisch:
innen
Bambusrollos vor den Fenstern, Dekoration und Bilder stimmen den Gast ein auf einen gemütlichen Abend in einer anderen Welt.

Die terrakottafarbenen Bodenfliesen sowie die Tische, Stühle und Bänke aus dunklem Holz dürften vermutlich noch vom Vorgänger sein.

Die Sauberkeit ist tadellos.


Service:

Die Begrüßung war sehr freundlich und wir durften uns einen der noch freien Tische auswählen. Kellner und Bedienung wirken beide professionell, aufmerksam und kompetent.
Geduldig nehmen sie sich Zeit für den Gast und tragen wesentlich zur "Entschleunigung" bei - eben das Gegenteil von "fast food".

Fragen zu den einzelnen Gerichten werden beantwortet, ohne daß erst in der Küche nachgefragt werden muß. Leere Gläser blieben nicht lange unentdeckt und auch die obligatorische Frage, ob alles in Ordnung sei, wurde mehrmals gestellt.


Essen:

Das Restaurant bietet traditionelle japanische Küche. Die Gerichte sind authentisch und werden frisch zubereitet. Die Qualität der Produkte ist ausgezeichnet, Optik und Geschmack zeugen von hohem handwerklichen Können.

Ich entschied mich heute für das Wafuu mit drei Gängen (28,80 Euro).
Wafuu bedeutet "auf japanische Art".

1. Gang "Zensai"
Wafuu 1. Gang
Gemischter Teller mit kleinen Speisen: Grüne Sojabohnen, gebratene Garnelen, gebratenes Hühnerfleisch, Sushiröllchen (Maki) mit Gurke, Lachs und Frischkäse, Sushiröllchen mit Avocado, Chili Thunfisch Tatar und anderen kleinen Speisen.

2. Gang "Salada to Udon"
Wafuu 2. Gang
Bunter Salat und warme Udon Nudeln mit verschiedenen Dressings (Seetang und Sesam).

Miso Suppe
Miso Suppe
mit Tofu und Wakame, einer Algen-Art

3. Gang "Tori-Kamameshi"
Wafuu 3. Gang
Gegrillter Hühnerschenkel mit Teriyaki Sauce und Reis, Pilze, Spinat, Eieromelett in Blattform. Dazu eingelegter Ingwer (hauchdünn gehobelt) und japanisch eingelegtes Gemüse.


Als Dessert nahm ich noch Dorayaki, einen Pfannkuchen gefüllt mit Kokoscreme (4,10 Euro)
Dorayaki
Mit verschiedenem Obst und Schlagsahne.


Meine Partnerin wählte die Bento Box (28,80 Euro).
"Bento Box" ist eine in Japan weit verbreitete Darreichungsform, bei der in einem speziellen Kästchen verschiedene Speisen durch Trennwände unterteilt sind.
Bento Box
Sushi: Verschiedene Nigiri, Maki mit Gurke, Lachs und Frischkäse, Maki mit Avocado und Chili Thunfisch Tatar
Tori Teriyaki: Hühnchenspieße mit Teriyaki Sauce
Tempura to Ebi-fry: In Tempurateig gebackenes Gemüse und gebratene Garnelen
Sakana Nanban: Gebackener Fisch mit süß-saurer Sauce
Goma-Wakame: Seetang-Salat
Mugen Papurika: Angemachte Paprika und Thunfisch
Mochi-Eis to Kudamono: Reisdessert mit Eis und Obst


Als Dessert nahm sie noch ein Eisbällchen im Mochi-Teig (3,90 Euro).
Mochi-Eis
Mit verschiedenem Obst und Schlagsahne.
Diesmal war das Mochi-Eis mit Matcha (Grünteepulver) verfeinert.


Fazit: Wer japanische Küche mag, ist hier genau richtig. Die Speisen sind authentisch und von vorzüglicher Qualität. Hier sind Könner am Werk!
Der Service ist vorbildlich, freundlich, flink und kompetent.

Dafür nimmt man auch gerne eine etwas längere Anfahrt in Kauf und die angemessenen Preise.

Ein Besuch ist sehr zu empfehlen!

Wir waren zu zweit am Sonntag den 05,02,17 zum Mittagessen dort, hatten reserviert, nach Eintreffen hat man uns zu einem Tisch geführt, dieser bzw. alle Tische hatten  bunte Tischdecken mit einer Glasvase mit einer kleinen roten Rose.
Die Bedienung reichte uns die Karte, (sehr umfangreich) wir bestellten zu erst unsere Getränke 1 Johannisbeersaft und ein Weißbier, nach einer Weile bestellten wir einmal ein Cordon bleu und ein Zwiebelfleisch von der Tageskarte.
Es wurde erst ein Blattsalat serviert sehr geschmackvoll leicht süß, danach kamen das Cordon Bleu von der Lende, super  gelb braun in der Pfanne gebraten, schmeckte hervorragend. Das Zwiebelfleisch kam etwas später, aber mit frisch gekochten Salzkartoffeln, es waren 2 riesige Rindfleisch Stücke unter einer schmackhaften Zwiebelsoße.
Obwohl im Lokal eine Feier satt fand, wurde zeitgemäß serviert.

Das Arco-Schlösschen hat derzeit geschlossen. Nach acht Jahren hört die Familie Reichardt auf.
Manfred Enzersberger, der das Neuburger Rennomee-Lokal ab 1. März 2017 übernimmt, ist kein Unbekannter in der Region.
 
Er betreibt heute neben einem Catering auch die Bewirtung im "Restaurant im Stadttheater" und die "Saturn-Arena" (Ingolstadt), sowie das "Kolpinghaus" und das "Café Zeitlos" (Neuburg an der Donau).

Sonntagsausflu(cht)g. Nachdem eher unliebsame Verwandtschaft einen Besuch angekündigt hat, war trotzt des vorabendlichen ausgiebigen Schäufele-Essens Flucht angesagt.

Über die Höhenlagen des Rödentaler Landes fuhren wir gen thüringer Grenze. In den Stadteilen Neustadt bei Coburgs finden sie sich noch, die Inseln, in denen unverändertes Essen wie zu Großmutters Zeiten serviert wird. Die Wahl fiel nun also auf den Försterhof in Wildenheid.


Parkplätze sind an der Lokalität vorhanden, jedoch sind in den Innenraum drei Stufen zu überwinden. In der Gastronomie geht es dann jedoch ebenerdig weiter. Der Raum ist optimal im Raum ausgenutzt, was bei offener Küchentür schnell zu einer mehr als wohligen Temperatur führt.

Der Service. Schnell, sehr freundlich, verbindlich und aufmerksam. Auf dem Tisch lag die Mittagskarte aus, aus drei Gerichten konnte gewählt werden.

Wir entschieden uns für
1 Radler, 0,4 Liter - zu 2,00 € (5,00 € Literpreis)
1 Spezi 0,4 Liter - zu 2,50 Euro (6,25 € Literpreis)
1 Kalbsrahmbraten mit Klößen und Beilagensalat - zu 9,80 €
1 Roulade mit Klößen und Rotkraut - zu 9,30 €

Die Bier sind von der Gampertbräu, gehören somit nach landläufiger Meinung zu den besseren unserer Gegend.  Das Spezi war vom Geschmack her nicht zuzuordnen, jedoch wie das Radler perfekt temperiert.

Die Speisen kamen kurz nacheinander, jeweils mit den Beilagen, an den Tisch.
Meine Begleiterin hatte den Kalbsrahmbraten, welchen ich versuchen durfte. Mir hat dieser ebenso zugesagt wie ihr, jedoch waren wir uns auch bei dem Beilagensalat einig: Kann man essen, macht aber auch nichts aus, wenn man diesen einfach stehen lässt.

Die Roulade war schon vom Geruch her vertraut - eben so, wie diese hier in unserer Region hergestellt werden. Mit einer Füllung aus Zwiebel, grünem Speck (oder durchwachsenem Bauch) und Gurke. Die Saucen ebenso perfekt wie bei dem Kalbsrahmbraten, die Klöße endlich wieder einmal sehr gut. Ob diese aus der Nachbarschaft stammten (Klößerei) kann ich nicht mit Bestimmtheit sagen, aber ich vermute es, da diese sich sehr ähneln. Was aber in keinem Fall für Abstriche sorgt, denn diese sind besten weit und breit. (http://www.linden-hof.com/kloessereien)

Die Roulade war vom Geschmack her hervorragend, die Sauce endlich einmal wieder eine richtige Rouladensoße, nicht einfach aus dem Eimer geschöpft und auf den Teller geklatscht. Sehr gut.

Wer also bodenständige Sonntagsküche liebt, einfach einmal wieder in den Gedanken an Oma schwelgen will - bitte hier zum essen herkommen.

Kurzkritik:
Nach einer Vereinsveranstaltung im Gasthof Schwarz kann ich folgende Bewertung abgeben:

Service: Jugendlicher, sehr organisierter bayrischer Kellner, der total in seinem Element ist. Passt wie die Faust aufs Auge bei nem Clubabend mit einem Altersdurchschnitt von etwa 60 Jahren..
Sauberkeit: Als ich ankam, waren Rotweinflecken auf der Tischdecke, was allerdings den Clubmitgliedern neben mir zu verrechnen war, ansonsten alles cool.
Essen: 2 Scheiben panierte Milzwurscht mit Bratkartoffeln mit etwas Bratensauce. Alles frisch, glutamatlos und angenehm essbar, aber das gewisse deftige Etwas hat gefehlt. Ich weiss nicht wie ich es anders beschreiben soll. So richtig weit vom Hocker hat es mich eben nicht gehauen, obwohl es prinzipiell gut war. Aber der Preis von 8,80 war durchaus in Ordnung.
Getränke: Die Brauerei ließ sich nicht bestimmen, denn alle Biergläser haben andere Brauereiaufdrucke, aber jedenfalls ist das dunkle Weißbier da nicht von schlechten Eltern, und zeigte dank extremen Schlafmangels die doppelte Wirkung.
Ambiente: Die Teppichböden im Flur fand ich unattraktiv und das Gesamtkonzept sieht eher provisorisch traditionell aus, außerdem sind die geringen Raumhöhen im Treppenbereich eine Gefahr für die Köpfe von Menschen über 180 cm Körpergröße.

Aber prinzipiell ist der Gasthof gerade für größere Veranstaltungen sehr geeignet.

Die Aubergine im Hotel Vierjahreszeiten Starnberg hat einen rasanten Aufstieg hingelegt. Nicht einmal zwei Jahre nach der Eröffnung haben die Michelin-Tester im November 2014 dem Restaurant unter Federführung –  oder sollte ich besser „Messerführung“ schreiben ? - von Maximilian Moser den wohlverdienten Stern verliehen.

Fast seit Anfang an sind Schatzl und ich dort gerne zu Gast und haben die Entwicklung und die gebotene Kochkunst hautnah mitverfolgt. Sehr angenehm, die Speisekarte ist stets aktuell online, und so konnte ich nicht widerstehen, als ich das Best of Menü (€ 99,--) durchgelesen hatte. Die telefonische Reservierung verlief wie gewohnt professionell, und frohgelaunt düsten wir auf einer schneefreien leeren Autobahn gen Starnberg.

Kein nerviges Parkplatzsuchen wie in München, stattdessen bequemes Hinunterfahren in die Tiefgarage und mit dem Lift ins Erdgeschoß schweben. Am Eingang des Restaurants Oliv’s werden wir in Empfang genommen, ein Blick ins Reservierungsbuch und dann schreiten wir gemeinsam zur Aubergine, welches sich am Ende des Oliv’s befindet.
stilvolle Eleganz
Gute Geister kümmern sich um die Mäntel, und wir dürfen einen Tisch wählen. Voll ist es nicht, aber gut besucht. Für die Handtasche gibt es einen praktischen Tischaufhänger, und alsbald werden wir nach einem Aperitif-Wunsch gefragt. Bitte erst einmal ein großes Mineralwasser (Aqua Monaco 0,75 l. € 8,50) und die Weinkarte. Mit der werden wir dann allein gelassen. Was auch gleich mein einziger Kritikpunkt an den Service darstellt. In einem Sterne-Lokal erwarte ich, daß die Sommelière nicht nur in der Karte erwähnt wird, sondern aktiv in Erscheinung tritt. Tat sie aber nicht. Nun gut, das bekomme ich auch noch alleine hin. War aber schon weise vorausgedacht, daß ich daheim online einen Blick in die Karte geworfen habe, weil die SEHR umfangreich ist und es SEHR lange gedauert hätte, sie am Tisch zu studieren.

Vorneweg bitte zwei Glas Perrier-Jouet Blason rosé (€ 15,--) und zum Essen eine Flasche 2015 Whispering Angel (€ 47,--), Château d’Esclans, La Motte en Provence.  Und stopp: bevor jetzt irgendein Moralapostel mahnend seinen Finger hebt und nach dem Führerschein fragt – ich habe rechtzeitig auf Cola Zero (0,2 l € 2,70) umgeschwenkt….leider :-(

Beim Überreichen der Menükarten der liebenswürdige Hinweis, daß man selbstverständlich querbeet tauschen dürfe. Nicht selbstverständlich – ich erinnere an den unsäglichen Tisch-Menüzwang mancher Kollegen !!

Immer ein Hochgenuß die Brotauswahl, begleitet von aufgeschäumter Faßbutter, Fleur de sel und griechischem Olivenöl. Obacht geben und Selbstbeherrschung üben, um ja nicht zuviel davon zu naschen, es folgen ja noch ein paar Gänge ;-)

Herr Moser grüßt nämlich nicht nur einmal, nein, zweimal. Zuerst mit einem Rilette von der Ente auf Saibling mit einer Essenz von Blaukraut (na, hört sich das verführerisch an?) und im Anschluß mit einem toskanischen Calamaretti mit frittierten Kapern auf Zitronensud. Auch wenn es dramaturgisch total blöd von mir ist, kann ich es mir nicht verkneifen, gleich auf die Stärke von Herrn Moser hinzuweisen, andererseits ist ein Amuse gueule ja auch dafür gedacht. Diese verspielte Leichtigkeit und große Harmonie, die uns in beiden Grüßen geboten wurde, zog sich durch das gesamte Menü:
der erste Gruß der Küche
...und der zweite Gruß
Königskrabbe / Radieschen / Joghurt / Avocado: wundervoll stilsicher die Anrichteweise dieser großartigen Vorspeise. Da wird ganz locker aus der Hüfte geschossen: die Krabbe köstlich wiederzufinden im Tartar, das Radieserl niedlich zu einer feinen Rose zusammengedreht, Avocadocreme zartschmelzend und nicht zu vergessen die geflämmte Mango – ein Hochgenuß für das Auge und den verwöhnten Gaumen
Königskrabbe / Radieschen / Joghurt / Avocado
Steinbutt / Artischocke / Zitrone / Tomate:  der Artischockensud wird am Tisch angegossen und ist von einer phänomenalen Intensität ohne dem Steinbutt den Geschmack zu rauben, als Tomate wurde ein Ochsenherz gewählt, das sich sehr gut mit der Zitronenmarmelade vertrug
Steinbutt / Artischocke / Zitrone / Tomate
Spanferkel / Räucheraal / Bohnen / Kopfsalat / Weißbier: nahm Schatzl, ich nutzte das vom Service angebotene Austauschen von Speisen  und wählte aus dem Menü Vier Jahreszeiten:
Spanferkel / Räucheraal / Bohnen / Kopfsalat / Weißbier
Bretonische Rotbarbe / Jakobsmuschel / Tomate / fermentierter Knoblauch : wobei ich bei letzterem sehr froh war, daß die Knolle nur im Schäumchen Anwendung fand, herausragend die krosse Haut des Fisches, ohne Fehl und Tadel die Jakobsmuschel
Rotbarbe / Jakobsmuschel / Tomate / fermentierter Knoblauch
Geht es Euch auch so wie mir? lch liiiebe Wörter im Restaurant, die mit „pré“ beginnen :-))) Heißt es doch,  da kommt noch was.  So war die Überraschung gelungen, als uns die Damen des Service einen Pré-Hauptgang kredenzten: Zweierlei vom Ochsen mit Zwiebelvariationen. Ich laß hier einfach mal das Foto für sich sprechen !!
Zweierlei vom Ochsen mit Zwiebelvariationen
Spätestens jetzt ist es auch mal an der Zeit, die Extraklasse des Service zu loben. Selbstverständlich werden die einzelnen Gerichte am Tisch annonciert, aber mit welchem Wissen und guter Schulung hier aufgetreten wird, nötigt Respekt ab. Außerdem sind die Wartezeiten zwischen den einzelnen Gängen immer genau richtig bedacht.

Hirschrücken / Germknödel / Kohlrabi: das zarte Fleisch ist von einem Tramezzini-Walnußmantel umhüllt, ganz fabelhaft umgesetzt !!  die Kohlrabitürmchen sind gefüllt, das kleine Knödelchen schön locker. Drei kleine Tupfen Tomatenmarmelade –  das ist schwerlich zu toppen……..
Hirschrücken / Germknödel / Kohlrabi
Schon rollt der Käsewagen heran, und wir hören fasziniert den Ausführungen der jungen Servicekraft zu, die zu jedem Käse eine kleine Geschichte weiß. Hut ab.
Käse vom Tölzer Käsladen
Hat noch was im Magen Platz? Erschreckenderweise ja:

Indisches Zitronensorbet / Milchreis / Banane: optisch etwas hinter den anderen Speisen abfallend, geschmacklich aber ebenbürtig. Wobei ich jetzt ein indisches Sorbet nicht von einem kroatischen hätte unterscheiden können und ich Milchreis grundsätzlich nicht aufregend finde.
Indisches Zitronensorbet / Milchreis / Banane
Und nun kommt der Gang, auf den ich schon den ganzen Abend hingefiebert habe: Was verbirgt sich hinter Orange im Ganzen?
Orange im Ganzen
Die Schale entpuppt sich als vorzügliche weiße Schokalde, das Innenleben ist mit Orangestückchen und –mousse gefüllt, das Ganze thront auf Gewürzschokolade. Ich bin glücklich :-)
 
Deshalb neide ich es Schatzl auch nicht, als er aus der erstklassigen Digestiv-Auswahl einen Sissi Brand Haselnuß (€ 8,--) wählt und dazu einen doppelten Espresso (€ 4,10).

Denn es ist erst Schluß, wenn Schluß ist. Und da fehlt doch noch was………..genau, die Petit fours. In einem dicken Ast stecken verschiedene Schokoladenblätter, auf einem Brettchen kleine Kunstwerke der Pâtisserie, dazu wählt man aus einem Art Nähkästchen feinste Pralinen. Herz, was willst du mehr?
Nettigkeiten aus der Pâtisserie
Nun läßt sich auch Herr Moser persönlich blicken, geht von Tisch zu Tisch und plaudert sehr nett mit den Gästen. (ich wüßte da einen Kollegen mit türkischen Wurzeln, der gerne was Höflichkeit und gutes Benehmen angeht, bei Herrn Moser vorbeischauen dürfte).

Der Abend geht zu Ende, wir nach Hause, nicht ohne vorher das Ticket an der Rezeption für sechs Euronen (war früher gratis)  entwertet zu haben. Die Toiletten – auch eine behindertengerechte – befinden sich links neben dem Lift.

Fazit: Kann ich mir ja eigentlich sparen. Eine Anmerkung habe ich dann doch noch. Ich schätze es an Herrn Moser, daß er seine Gäste vor eigenwilligen Kontrasten verschont, die oftmals nur dazu dienen, eine künstliche Spannung aufzubauen, ohne den Gaumen zu erfreuen. Harmonie muß nicht langweilig sein, wenn sie in einer solchen Perfektion geboten wird wie in der Aubergine. Und es würde mich nicht überraschen, wenn in den nächsten Jahren auch ein zweiter Stern am Himmel auftaucht.
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