Deutschland

Vor vielen, vielen Jahren war ich mal im Eckstein an einem Samstag Abend, als man die Luft noch schneiden konnte. Mit tränenenden Augen bin ich damals aus dem Laden raus, weil extrem viel geraucht wurde.
Der jetzige Versuch ca 15 Jahre später an Fastnachtdienstag nach dem Umzug war um einiges besser. Natürlich sehr voll, aber man bekam doch noch einen Platz an der Theke. Das verkürzte die Bestellwege enorm.

Andreas normalen Tagen gibt es immer Schnäppchentage, wie zB Bier oder Schnaps zum günstigen Preis.

Das Konzept des Kartoffelhauses lässt unzählige Varianten offen. Man wählt eine der 15 kartoffeligen Beilagen und dann die Hauptspeise dazu aus. Das sollte man mal testen und außerdem ist die Lage des Restaurants Nähe der Ice Bar. Und da wir dort noch eine Reservierung hatten, sind wir im Kartoffelhaus als vorheriges Abendessen eingekehrt.

Ohne Reservierung an einem Montag Abend kein Problem, Platz genug vorhanden in dem rustikal eingerichteten Lokal. Viel (Kunst) Grün schmückt das Ambiente aus, dazu weiß-rote Tischdecken. Die Getränke sind auf einer großen Weinflasche rundherum abzulesen. Auch ein nettes Gimmick.
Die Bedienung sachlich, wortkarg, leicht unfreundlich. Mir persönlich unsympathisch. Kommt vor. Aber das muss ja nichts über die Küche aussagen.

Aus dieser Küche wünschten wir uns einmal Kartoffelerbspüree mit Köpenicker Kohlroulade. Gefüllt mit gemischtem Hack von Rind und Schwein mit Zwiebelspecksoße. Viel Soße, viel Speckwürfel. Der Erbspüree hat der Frau sehr gemundet. Für 24 Euro.
Für mich gab es Kartoffelklöße mit Brandenburger Edelgulasch. Rind, Schmorzwiebeln und Berliner Schwarzbiersud. Die Klöße sind ordentlich geraten von der Größe. Das Gulasch überwuchert von den Zwiebeln, dafür die Soße sehr lecker. Für 25 Euro.

Auch die Getränke sind nicht aus der günstigen Kategorie: Apfelschorle 0,5 wird für 5,50 Euro geliefert, 0,3 Fassbrause für 4 Euro.

Unsere kleine Tochter hatte uns an einem Freitagabend zum Schwarzlicht-Golf spielen nach Dresden eingeladen. Und nachdem wir die Schläger geschwungen hatten, mussten wir uns natürlich auch etwas stärken. Das sollte ja in der Dresdner Innenstadt kein Problem sein, gibt es dort doch genügend Gastronomie.

Da unsere Tochter wusste, dass wir gern ins „Tex Mex Santa Fe“ gegangen sind, einen Mexikaner, der nicht an eine große Franchisekette angebunden war, der aber leider im August 2023 urplötzlich schließen musste, schlug sie vor, doch einmal mit ins Enchilada auf der Wilsdruffer Straße, gleich neben dem Dresdner Kulturpalast mit hin zu kommen. Sie sind am Wochenende öfters dort mit Freunden, und finden es ganz angenehm. Wir waren vor vielen Jahren schon einmal dort, und überhaupt nicht zufrieden. Aber nach so vielen Jahren kann es auch eine zweite Chance geben.

Also haben wir online ohne Probleme einen Tisch für 4 Personen reserviert, und waren pünktlich zur angegebenen Zeit vor Ort. Leider konnte man online nicht auswählen, ob man drinnen oder draußen sitzen möchte. Ob des heißen Wetters war natürlich der Außenbereich sehr gut gefüllt, einige Tische waren noch frei. 

Gastraum

Der Innenbereich dagegen war fast leer. Wir wurden von einem jungen Herrn empfangen, und nachdem er unsere Reservierung gecheckt hatte, führte er uns sofort ins Restaurant an den reservierten Tisch. Hier kam ob des Wetters noch nicht einmal die Nachfrage, ob wir denn draußen sitzen möchten. Mmmh, naja…. Drinnen war temperaturmäßig, aber auch erträglich.

Gastraum

Nachdem wir an unserem Platz saßen, waren die Speisekarten auch alsbald am Tisch, und schon mochte man auch die Getränkewünsche haben. Aufgrund der Vielfalt an angebotenen Cocktails wünschten wir aber, doch ein paar Minütchen die Karte studieren zu dürfen. Leicht mürrisch zog der junge Mann also wieder von dannen.

sogar auf der Tischplatte verewigt

Nun konnten wir also erst einmal in Ruhe die Karte studieren, und hatten somit auch gleich Zeit die Speisekarte ebenfalls zu durchforsten. Angeboten wird genügend, die Auswahl ist da schon fast ein bisschen schwer. Letztendlich hatten wir gefunden, was wir wollten, und so bestellten wir:

Getränke:

·         1x Cocktail Pink Berry mit Holunderblüte, Limette, Orange, Schweppes Russian Wild Berry und Waldbeeren für 10,00 €
 
·         1x Strawberry Mojito Tequila mit Pampero Blanco Rum, Erdbeere, Limette, weißer Rohrzucker, Soda und Minze für 9,00 €

Hauptspeisen:

·         1x Taqueria > 3 Tacos Nach Wahl für 13,90 € bestehend aus:
2x Pollo Taco mit Hähnchen, Maistortilla, Bohnenmus, Grillgemüse, Gouda, Cheddar, Frischkäse, Chipotle Cream, Guacamole, Romana, Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans
1x Carne Taco mit Carne, Maistortilla, Bohnenmus, Grillgemüse, Gouda, Cheddar, Guacamole, Romana, Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans

·         1x Quesadilla Pollo mit Hähnchen, Vollkorntortilla, Gouda, Cheddar, Frischkäse, Grillgemüse, Bohnenmus, Chipotle Cream, Black Beans, Tomaten, Blattspinat und Sour Cream für 13,10 €
 
·         1x Fries mit Mayo für 4,50 €
 
Da wir unsere alkoholischen und alkoholfreien Cocktails nun in der Happy Hour bestellt hatten, und bei den sommerlichen Temperaturen die Cocktails gut liefen, mussten wir nun doch eine ganze Weile darauf warten. Nach über 20 Minuten waren sie dann am Tisch. In der Zwischenzeit hätte man sich auch gut am Tisch unterhalten können, wäre die Musik nicht so unerträglich laut gewesen. Somit war eine normale Unterhaltung fast nicht möglich. Diese Lautstäke störte letztendlich sogar unsere Jugend.

Cocktails

Somit blieb halt Zeit sich im Lokal umzusehen. Da muss man sagen, der Innenarchitekt hatte Geschmack, und hat hier ein wirklich modernes Restaurant hergezaubert. Ausreichend große Tische, alle mit dem Enchilada Schriftzug versehen, und gemütlich Bänke machten einen Aufenthalt hier angenehm, wäre nur nicht die laute, störende Musik.

Gastraum

Die Cocktails waren gut gemixt, bei den alkoholischen merkte man auch, dass dort „Bumms“ dahinter ist. Mein alkoholfreier Cocktail war auch gut, selbst die (tiefgefrorenen) Waldbeeren, vermischt mit Johannisbeeren waren gut und reichlich.

Nach unseren Drinks mussten wir nun abermals 20 Minuten auf die Hauptspeisen warten, es war mittlerweile kurz vor 22 Uhr. Dann kamen sie endlich um die Ecke.

Meine Frau hatte sich die Quesadilla Pollo auserkoren. Nüchtern betrachtet war das aber nun nichts, bzw. nicht viel. Zwei dieser Vollkorntortillas lagen auf dem Teller, etwas Bohnenmus tropfte heraus, aber ansonsten schienen sie nicht sehr reichlich gefüllt zu sein. Dem war dann auch so, denn vom gut gewürzten Hähnchen, dem Gouda und Cheddar sowie dem Grillgemüse war nicht sehr reichlich vorhanden. 

Quesadilla Pollo

Auch von den Black Beans war nicht allzu viel zu sehen und schmecken. Reichlich war dafür die kleingeschnippelte Tomate und der frische Blattspinat, welche oben auf den Tortillas verteilt waren. Für was das Schüsselchen Sour Cream gebraucht werden sollte, war unklar, sie wurde mal genippt, ansonsten aber nicht genutzt. 

Quesadilla Pollo

Zum Glück hatte ob der Menge meine Frau noch eine Schüssel Pommes bestellt, denn die brauchte sie auch, um satt zu werden. Das will was heißen. Die Pommes waren kross frittiert und wurden mit reichlich Mayonnaise serviert.

Fries mit Mayo

Ich hatte mir die Taqueria ausgesucht, wo man aus 3 verschiedenen Tacos wählen kann. Ich entschied mich jedoch nur für zwei Tacos, und wählte die 2x Pollo Taco mit Hähnchen und 1x Carne Taco mit Carne. Im Gegensatz zu den Tortillas meiner Frau waren meine Tacos dann doch schon etwas besser gefüllt, aber um ehrlich zu sein, kennen wir das erheblich besser aus unserem ehemaligen Tex Mex Santa Fe. 

Taqueria > 3 Tacos Nach Wahl Taqueria

Das Hähnchen als auch das Carne waren zwar gut gewürzt, aber vom mexikanischen Würzen noch eine ganze Stange weit weg. Mir war es für einen Mexikaner einfach zu lasch. Vom Bohnenmus, dem Cheddar oder auch dem Gouda war nicht zu viel zu sehen, dasselbe gilt auch für die Red Cabbage, Pickled Onions und Black Beans, dafür mehr vom frischen Salat. So kann man natürlich auch Geld sparen. Naja….

2x Pollo Taco, 1x Carne Taco

Unser Töchterchen hatte sich wie wohl sonst, auch wenn sie hier ist, sich die gegrillten Maiskolben bestellt. Hier fehlte allerdings das Besteck zum anspießen. Umgehend machten wir unseren Kellner darauf aufmerksam, als er nach wenigen Minuten aber noch immer nicht das Besteck brachte, mussten wir halt leider selbst zum Tresen gehen und es uns holen.

Nach dem Essen wünschten die Damen trotz der lauten Musik im Lokal sich dann natürlich wieder einen Nachtisch, so recht satt geworden waren sie ja nicht wirklich. Und auch zu trinken, sollte es noch etwas sein, und so bestellten wir noch einmal:

Getränke:

·         1x Cocktail “Cloud 9” mit Vodka, Blue Curaçao, Coconut Spirit, Agave, Limette, Orange und Ananas für 7,50 € in der Happy Hour
·         1x Cocktail „Big Ben“ mit Vodka, Apricot Brandy, Peachtree, Limette, Maracuja, Ananas und Schwarze Johannisbeere für 7,50 € in der Happy Hour
·         1x Cocktail „Pink Berry“ mit Holunderblüte, Limette, Orange, Schweppes Russian Wild Berry und Waldbeeren für 10,00 €

Nachtisch:

·         1x Chocy Churros - ein mexikanisches Spritzgebäck mit Zimt, Zucker und Schokoladensauce für 7,50 €

Cocktailbar

Auch hier brauchten die Cocktails wieder so ihre 20 Minuten, bis sie am Tisch waren, währenddessen die Churros bereits nach 10 Minuten da waren.



Die Cocktails abermals gut gemixt und lecker süffig.

Die Churros so wie man sie sonst vom Weihnachtsmarkt des Öfteren kennt. Genauso teuer, und genauso lecker, wenn man sie denn mag.

Chocy Churros - ein mexikanisches Spritzgebäck mit Zimt, Zucker und Schokoladensauce Chocy Churros

Mittlerweile war es dann schon 23:30 Uhr, und wir wünschten unsere Rechnung. Aber wie auch auf die Cocktails mussten, wir nun auch hier wieder warten. Nach über einer viertel Stunde wurde es uns zu bunt, und wir begaben uns schließlich an den Tresen zum zahlen. Traurig was der Service hier abliefert.

Unser Fazit: wir zahlten zu zweit (Töchterchen und Freund zahlten für sich) glatt 83,00 € im Enchiladas in Dresden. Unser geliebtes „Tex Mex Santa Fe“ ersetzt es bei weitem nicht. Auch wenn die Gerichte recht preiswert waren, zufriedenstellend uns vor allem reichlich war´s nicht. Die Bedienung riss sich nun auch kein Bein heraus, den Rest gab dann auch noch die viel zu laute Musik. Für die Jugend mag das Hipp sein, unser Alter erreicht man damit nicht. Also unser Mexikaner der Wahl wird nicht werden.

Man könnte meinen, ich plane meine Touren entlang der baden-württembergischen Landesgartenschauen, aber das ist reiner Zufall… 2025 soll es im hippen Tal X zwischen Freudenstadt und Baiersbronn soweit sein. Da haben beide Orte noch einiges vor sich, auch in kulinarischer Hinsicht. Aber ich werde sicherlich zu gegebener Zeit berichten.
Wenn man derzeit am Baiersbronner Bahnhof ankommt und möglicherweise bis zur Weiterfahrt noch eine Dreiviertelstunde verbringen soll, muss man sich erst mal orientieren. Die nett besetzte Tourist-Info bietet leider weder lukullisch Habhaftes noch eine Toilette, die Bahnhofskneipe verströmt einen eher zwielichtigen Charme und scheint am Sonntag auch nur vormittags zum Frühschoppen geöffnet zu sein. Da bleibt als Lichtblick auf jeden Fall Ziegler´s Café (der Apostroph geht mir zwar gegen den Strich, aber ich will ja nicht falsch zitieren), einmal quer über die Bahngleise zu erreichen und am Ufer eines Bachs gelegen, den ich für den Forbach halte. Tatsächlich besuche ich alle Ziegler-Dependancen im Nordschwarzwald sehr gerne, weil das Personal meist gut gelaunt und das Essen von gleichbleibend guter Qualität ist. Fast schon eingebürgert hat sich die Tradition, wenigstens ein Mett- und ein Lachs-Brötchen mit Bergen von fein gehackten Zwiebelchen zu bestellen. Manchmal noch ein Eierbrötchen mit Remoulade obendrauf. Auch der durchgehend herzhafte Mittagstisch (oft unter 10 Euro) überzeugt vollkommen. In dieser Woche im Angebot: Hähnchen-Curry-Bombay in Kokos-Erdnusssosse mit Reis für 8,95 Euro / Frikadelle mit Champignonrahmsosse, hausgemachte Serviettenknödel und Gemüse für 9,20 Euro / Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle für 8,90 Euro. Die Portionen sind wirklich opulent, manchmal musste ich schon Reste einpacken, weil nicht alles zu schaffen war.
Doch beim jetzigen Besuch in Baiersbronn treiben mich eher Neugierde, Kaffeedurst und ein dringendes anderes Bedürfnis an. Über eine grosszügige Aussenterrasse (die am Tag meines Besuchs sehr gut von Touristen besucht ist) gelangt man zum Café. Wow! Hier hat der Ziegler´sche Innenarchitekt aber zugeschlagen. Angesichts der Möblierung hat man das Gefühl, die angejahrten Wohnzimmereinrichtungen aufgegebener Schwarzwaldhäuser aufgehübscht und neu aufgepolstert wiederzufinden. Oder handelt es sich nur um den Showroom einer bekannten schwäbischen Möbelmarke? Wer aus den Fenstern blickt, kann eine zweite, tiefer gelegene Terrasse am Flussufer entdecken. Aber die scheint momentan nicht bespielt zu werden.
Am Sonntag ist der Andrang an der Theke gross. Hinzu kommt, dass offenbar nicht alle Mitarbeiter im Service optimal Bescheid wissen. Ein Schülerpraktikum? Neue Mitarbeiter, die erst zu Monatsbeginn gestartet sind? Es muss noch viel nachgefragt, korrigiert und unterstützt werden. Das bin ich normalerweise nicht gewohnt. Aber es herrscht dennoch eine ansteckende Freundlichkeit und Offenheit und gute Laune. Mein grosser Kaffee zum Mitnehmen (2,65 Euro) schmeckt bestens. Ein Blick auf das ansprechend präsentierte und gut illuminierte Kuchen- und Brötchenangebot lässt aufschnaufen. Aber es gibt ja genügend Abnehmer dafür… Immer wieder gewohnheitsbedürftig ist diese Maschine, in die man den Geldbetrag zu stecken hat – und das Wechselgeld wieder mit geschäftigem Klappern ausgeworfen kriegt.  
Der Weg zu den Toiletten ist gottseidank eindeutig und unmissverständlich ausgeschildert.  Auch hier alles gepflegt und gut in Schuss. Das Café hat täglich vom frühen Morgen an geöffnet, auch an Sonntagen und den meisten Feiertagen. Also ein sicherer Versorgungsanker am Baiersbronner Bahnhof. Die Gleise und die Bushaltestellen sind nur wenige Schritte entfernt, ausserdem gibt es genügend Parkplätze vor der Türe. Was will man mehr?

Vorweg: Wie schon bei meinem "Italia"-Bericht vom 27.08.24 lässt es auch diesmal der GG-Fehlerteufel nicht zu , dass ich Bilder liefere. Nach dem Herüberziehen der entsprechenden Dateien in das "GG-Fotofeld" wird die Bildübertragung zwar begegonnen, dann allerdings mit Fehlermeldung abgebrochen, wenn der Übertragungs-Fortschrittsbalken unter dem jeweiligen Bild etwa bis zur Hälfte gekommen ist. Anscheinend lesen die GG-Macher die engereichten Berichte nicht, denn niemand hat bisher auf meine Beschwerden reagiert geschweige denn sich um diese GG-Software-Macke gekümmert. Seis drum!

Am vergangenen Freitag hatte meine Gemahlin Geburtstag; gleichzeitig ist der 06.09. auch unser Hochzeitstag. Am 06.09. wie auch am 21.03., meinem Geburtstag, fahren wir schon seit Jahren zum "Hämmerle´s Restaurant" nach Blieskastel-Webenheim, um dort  mittags zu speisen. Leider war ich diesmal  mit meinem Reservierungswunsch ein bisschen spät dran; Open Table tat uns kund, dass am 06.09. alles ausgebucht sei. Erst am 09.09., also gestern, seien wieder Plätze buchbar und sofort schlug Mme.Simba reservierungsmässig zu. Dass wir zum eigentlich ins Auge gefassten Termin nichts bekommen hatten, erwies sich als Glücksfall, denn in der vergangene Woche hatte  ich von Dienstag bis Samstag kränkelnd im Bett gelegen; wir hätten also ohnehin absagen müssen. Und so machten wir uns also gestern zu viert (zwei Freundinnen meiner Frau wollten unbedingt mit) bei sehr wechselhaftem Wetter (Sonne ohne Regen, Sonne mit Regen bzw. Regen ohne Sonne) auf die Reise nach Blieskastel-Webenheim. Zu 12:45 Uhr hatten wir reserviert, trafen pünktlich ein und wurden nach dem üblichen Check-In am Begrüßungstresen zu unserem Tisch geleitet. In dessen Nähe waren nur noch zwei Zweier-Tische unbesetzt; dies änderte sich innerhalb der nächsten zehn Minuten und damit war im Innenbereich kein einziger Platz mehr frei!  Sozusagen volle Hütte, während  im Aussenbereich angesichts der Wettervorhersage gar nicht erst eingedeckt worden war.

Im Servicebereich trafen wir auf die uns bekannten "üblichen Verdächtigen", drei Damen, darunter auch Tochter Hämmerle (Frau Hämmerle hatte sich wohl eine Auszeit genommen) in lockerer Gewandung und mit teils lockeren Bemerkungen. Der einzige Service-Herr wie üblich mit schwarzer Hose, weißem Hemd, schwarzer Weste und schwarzer Fliege. Rasch kamen die Normalkarte, die Spezialkarte mit dem Tages-Menü und die Weinkarte. Ausser den Karten, den Getränken  und dem Küchengruß kam diesmal allerdings nichts mehr rasch; der Abstand zwischen dem Servieren der einzelnen Speisen war  im Gegensatz zu sämtlichen früheren Besuchen diesmal sehr groß, eigentlich zu groß. Wobei das Nadelöhr eindeutig die  Küche war.  Wie wir bei einem Gespräch am Nebentisch zwischen Service und Gästen ungewollt aufschnappten, hatte es kürzlich innerhalb der Küchencrew mehrere Veränderungen gegeben und die aktuelle Crew sei derzeit noch nicht hundertprozentig aufeinander eigespielt sondern quasi in einer "Zueinanderfindungs-Phase". Nur schade, wenn das zu Lasten der Gäste geht.

Doch nun zu Angenehmerem, nämlich zu Speis und Trank. Meine liebe Frau bestellte sich als FvD ein alkoholfreies Weizen (0,5l EUR 5,30), ich hatte  zuächst ein kleines Karlsberg Urpils (EUR 3,80) und zum Essen dann zwei Glas Auxerrois (0,1l EUR 5,00) von meinem Elsässer Lieblingswinzer Armand Gilg (Mittelbergheim). Sehr bekömmlich und, das kenne ich hier nicht anders, sehr großzügig eingeschenkt. Um die Bestellungen unserer beiden Begleiterinnen vorwegzunehmen: getrunken haben sie  Cremant, Mineralwasser, Rotwein und Espresso und gegessen Festtagssüppchen vom Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Maispoularde, Mozarella-Tomatenvariation und Eis. Einzelheiten habe ich mir in diesem Zusammenhang nicht gemerkt; dass beide Damen mit der Küchenleistung bis auf die langen Wartezeiten wirklich sehr zufrieden waren, allerdings schon.

Meine liebe Frau hatte sich für das "3- Gang-Menü des Tages" zu EUR   54,00  entschieden; zu jedem der drei Gänge bestand die Wahlfreiheit zwischen drei Gerichten; Einzelheiten hierzu sind mir nicht mehr gegenwärtig, auch steht dieses Menü nicht auf der HP des Hauses. Sie hatte sich als Vorspeise die hausgemachte Frühlingsrolle ausgesucht, als Hauptgericht die "Edelfischvariation" (Wildlachs, Loup de Mer, Steinbeißer und Riesengarnele) sowie als Dessert  den Pfirsichkuchen. Vorspeise und Dessert überzeugten sie hundertprozentig, während ihr beim Hauptgericht die Bratkartoffelbeilage nicht so richtig behagte.Ich dagegen war mit meiner Wahl absolut zufrieden; einziger Kritikpunkt  waren die  überlangen Wartezeiten. Ich hoffe nur, dass in diesem Zusammenhang bei unserem nächsten Besuch die Küchencrew hundertprozentig aufeinander eingespielt ist und das dann alles wieder wie gewohnt fluppt.

Als Vorspeise hatte ich "Assiette Gourmande", die Vorspeisevariationen zu EUR 24,00 und als Hauptgericht das "Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes Frites" für EUR 32,00; beide Gerichte sind mir von vvorausgegangenen Besuchen bekannt und in bester Erinnerung. Die Vorspeisenvariationen bestehen aus  einer Fischsuppe mit Wildlachs und Loup de Mer, aus Bärlauch-Eiersalat, aus einer hausgemachte Frühlingsrolle, einem gratinierte Ziegenfrischkäse, aus einem Schälchen mit  Nordseekrabben und aus einer pankopanierten Riesengarnele auf einem Linsenbett. Jede einzelne  Probe ganz vorzüglich! Auch das Wiener Schnitzel wusste wie immer zu gefallen; Qualität und Zubereitung waren excellent. Ganz kleine Nöhlerei am Rande: Wenn auf der Karte steht "Original Wiener Schnitzel", dann erwarte ich auch Kapern und Sardellen! Den Gurkensalat habe ich unangetastet an meine liebe Frau abgetreten. Die Pommes Frites im belgischen Format, mit Paprika und Salz gut gewürzt und sehr knusprig, sind die absolut besten weit und breit!

Fazit: Ausser den ungewohnt lange Wartezeite so gut wie alles picobello!

P.S. Erstmals seit wir das "Hämmerle´s" besuchen haben wir es erlebt, dass der Chef Cliff Hämmerle nicht seine gewohnte Rund an den Tischen macht, um Lob, Kritik oder Anregungen entgegenzunehmen nd uf Frage zu antworten. Ich habe den Service-Herren gefragt, ob sei Chef denn krank sei; das wurde verneint. Allerdings würde er derzeit seine gewohnte Runde, nach der etliche Gäste schon gefragt hätten, nicht machen."Der Chef muss derzeit, wenn er nicht selbst mit am Herd steht, in jeder freien Minute an seinem neuen Buch arbeiten, weil ihm der Verlag wegen des vorgesehene Veröffentlichungs-Termins sehr im Nacken sitzt." Hoffen wir, dass Her Hämmerle pünktlich liefern kann.

P.S.P.S : Fast hätte ich es vergessen: Amuse Buche war eine Tomaten-Rote Bete-Gazpache und ein Mini-Flammküchelchen und die "Erfrischug zwischendurch" war das uns hinlänglich bekannte   Blutorangen-Rotweinsorbet mit Minzeblatt. Gazpache für mich entbehrlich, Sorbet hochwillkommen!

Lage und Ambiente (4,5)
Das Frischeparadies ist ein Feinkostmarkt in der Nähe des Großmarkts in Gaisburg. Mit dem Auto leicht zu erreichen über B10 / B14, Ausfahrt Gaisburg / Großmarkt. Vor dem Gebäude befinden sich ein stattliche Anzahl von Parkplätzen. Von denen aus erreicht man bequem den Eingang. Betritt man die lichtdurchflutete Halle in ansprechender Holzkonstruktion, entlockt dies erst mal ein kräftiges Wow. Soweit das Auge reicht gekonnt angeordnete Bereiche mit Spezialitäten aus vielen Ländern der Welt. Neben dem gutsortierten Weinlager liegt das Bistro, eine mit Sitzbar umbaute, offene Küche und Tisch-Stuhlbereich. 
Bistro
Das Bistro wird offensichtlich gut angenommen, denn ab 12:00 h waren alle Plätze mit Gästen aller Altersklassen voll besetzt. Eine Reservierung vorab wird empfohlen. 
Den Service (5) meistern zwei freundliche Damen, die alles gut im Griff haben. Die umfangreiche Speise-Getränkekarte kommt an den Platz, kaum dass man sitzt. Bestellte Getränke werden im Nu serviert, das Essen kurz nach der Bestellung. Es entstehen nur geringe Wartezeiten. Offensichtlich arbeiten Küche und Service gut zusammen.
Essen (5) gibt es von 11:00-15:00 h. Die Speise- und Getränkekarte kann sich sehen lassen. Speisen aus den oberen Segmenten sind hier Tagesordnung. Preise liegen der Qualität entsprechen in der gehobenen Klasse. In regelmäßigen Abständen bedient sich das Bistro der Kunst von Spitzenköchen. am 09.09. kocht hier Marcel Hoffmann von der Alten Vogtei in Köngen. Folgende Menüs waren im Angebot:
Ein Viergängemenü (62,00 €)
Amuse Bouche: QSFP-Forelle / Fenchel / Kumquat / Estragon / Safran
Vorspeise:          Das Vogt Ei / Blattspinat / Buchenpilz / Gruyère /Engelshaar
Zwischengang:  Duroc-Schweinebauch & Wildfang Pulpo /Chorizo / Artischocke / Sauce Rouille
Hauptgang:        Schwarzfederhuhn /Blumenkohl / Blutwurst / Perlgraupen / Schwarzer Trüffel
Dessert:              Valrhona Opalys / Aprikose / Hafer / Jasminblüte
Das gleiche wurde ohne den Zwischengang als Dreigangmenü (45,00 €) angeboten, für das ich mich entschied.
Das Amuse, eine kleine Köstlichkeit für sich
Amuse Bouche
auf einer Scheibe Forellenfleisch eine Schicht Forellenkaviar der sehr aromatisch fruchtig schmeckte und nur dezent gesalzen war. Garniert mit Fenchel, Kumquat und Estragonblättchen auf Safransauce. Sehr fein.
Das Vogt Ei (abgeleitet vom Namen des Restaurants Alte Vogtei) 
Das Vogt Ei
ein auf Blattspinat und Engelshaar angerichtetes Spiegelei, abgedeckt mit Gruyère und Buchenpilzen. Ein köstlicher Genuss.
Ein kleiner Turm vom Fleisch des Schwarzfederhuhns im Speckmantel
Schwrzfederhuhn
ruhte auf zerlassener Spezialblutwurst, garniert mit Blumenkohlröschen und Scheiben vom schwarzen Trüffel. Ein köstlicher Genuss.
Ein Dessert aus Valrhona Opalys bildete den krönenden Abschluss.
Varhona Opalys
Wegen der folgenden Autofahrt begnügte ich mich mit einem Pilsner (0,3 l à 4,00 €) der Braurevolution Kirchheim und einem Teinacher (0,2 l à 3,00 €).
Das Preisleistungsverhältnis ist bei dieser Qualität des Essen angemessen
Der ganze Betrieb macht einen sehr sauberen Eindruck und gibt keinen Anlasszu Beanstandungen.

Barrierefrei direkt im Dortmunder Hauptbahnhof zu erreichen .
Hier werden für den schnellen Hunger verschiedene asiatische Speisen angeboten ,zum Vor Ort zu verzehren oder zum mitnehmen handlich verpackt in Snack Boxen.
Das Speiseangebot umfasst  thailändische Curries, vietnamesische Gerichte, Sushi, chinesische Speisen .....
Die zahlreichen Lokale des Konzerns  in Deutschland, Österreich und der Schweiz findet man häufig in Bahnhöfen, Flughäfen oder großen Einkaufszentren.
Da ich das Asiagourmet Konzept schon von einigen anderen Städten kannte und für ein Schnellrestaurant  ganz O.K. fand , kehrte ich auch diesmal  hier ein, zumal ich leider mal wieder  nur wenig Zeit zum umsteigen hatte.
Zumindest zum sitzen sollte es noch reichen und nicht schon wieder irgendeine Box to go.
Offen gestaltetes Konzept mit  freundliches Farben. helles Holz, schöne Tapeten .
Man bestellt am Tresen ,  leider sprachen und verstanden die durchaus freundlichen Mitarbeiter nur sehr  wenig Deutsch, was die Kommunikation deutlich erschwerte.
Mit drauf deuten und  Nummern gelang es mir dann doch eine Bestellung aufzugeben .
Ich entschied mich für :
- Crispy Chicken mit Erdnusssauce und Nudeln - Hähnchen O.K. , Erdnusssauce leider kaum gewürzt, Nudeln O.K.
- Saigon Spring Rolls -  Reispapier leicht trocken , aber Füllung aus Gemüse, Salat und Schweinefleisch gut.
Wenns schnell gehen muss ganz O. K. 
Sollte ich jedoch genügend  Zeit haben bevorzuge ich immer Außerhalb von den Bahnhöfen, Einkaufszentren , Flughäfen zu speisen.

In der Offenbacher Innenstadt in der  Herrnstr. , welcher über die Mainstraße hinunter zum Mainufer führt  gelegen.
Nach einem Termin und einer kurzen  mentalen Aufladung durch einen Spaziergang am Mainufer, fand  ich durch Zufall dieses Restaurant.
Asiatische Fusionküche hörte sich für mich gut an, zumal ich noch nicht so recht wusste was  ich essen wollte. 
Hier sollte sich doch was finden lassen.
Ebenerdig im  EG eines modernen mehrstöckigen Hauses befindet sich das asiatische Restaurant Bambus.
Schon von außen sah es sehr hübsch und gepflegt  aus.
Drinnen freundliche, helle Farben und die zahlreichen bodentiefen Fenster taten ihr übriges um noch mehr Helligkeit in das Lokal zu bringen.
Moderne Gestaltung ohne den sonst üblichen asiatischen "ChiChi". Die dunklen Holztische waren schön eingedeckt mit Servietten und frischen Blumen.
Sehr bequeme schöne  Polstersessel.
Vor dem Lokal besteht in den warmen Monaten ein zusätzliches beschattetes  Sitzplatzangebot.
Angeboten wird hier chinesische , thailändische und vietnamesische Küche sowie  einige Spezialitäten ,vegetarische und vegane Gerichte.
Eine Mittagstischkarte von Montag bis Freitag zu verbilligten Preisen ergänzt das vielfältige Angebot des asiatischen Lokals.
Freundliche Begrüßung , meinen Tisch durfte ich mir selbst aussuchen. 
Kaum das ich saß kam auch schon die Bedienung mit der Speisekarte und fragte nach meinen Getränkewünschen.
Eine hausgemachte Limonade sollte es sein. ( sehr lecker mit frischer Minze, gecrushtem Eis und Zitrone ) 
Als diese kurz darauf ankam ,hatte ich mich auch schon für meine Speisenauswahl entschieden .
Ganz  klassisch sollte es mal wieder sein:  :
- gebackene Wan Tan = 5 mittelgroße gebackene Teigtaschen die mit Fleisch und 2 mit Garnelen gefüllt waren , dazu süß-saure Sauce - gut 
- Kanton Ente =  1/2 knusprig gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse und Kantonsauce mit Reis - leicht scharf , aber wohlschmeckend  , auch Portion ausreichend .
Viele der Speisen auf der Speisekarte kannte ich noch nicht, die freundliche Servicekraft klärte mich auf  z.B. Cha Siu Bao = gefüllte Dampfbrötchen ; Kung Pao =  südchinesisches Hühnergericht  ; Jiao Zi = gedämpfte Teigtaschen  also ein Grund mal wiederzukommen wenn man in der Gegend zu tun hat ,und die ungewöhnlichen , unbekannten Gerichte auszuprobieren.

Das Betreiber-Ehepaar geht in Rente und übergibt an 2 ehemalige Mitarbeiterinnen. Personal und portugiesische Küche bleibt erhalten.

Die Sommerferien sind zu Ende und es scheint der passende Moment für Neueröffnungen gekommen zu sein. Seit Ende Juli wird in meinem Nachbarviertel das „Selo & Melo“ angekündigt, wortgewandt und aufmerksamkeitsheischend „regionale und internationale Backspezialitäten“ annoncierend, Während im neu kreierten Logo eine Brezel prangt, scheint das zukünftige Angebot irgendwo zwischen Laugenbrötchen, gefülltem Börek und New York Rolls zu liegen - dazu Kaffeespezialitäten und diverse Getränke.
Nach wochenlanger Verwaisung der Räumlichkeiten wurde zur Eröffnung noch mal alles bestmöglich herausgeputzt. Im Gebäude eines (aktuell etwas dahindarbenden) Frischemarkts mit Postfiliale befinden sich Bäckerei, Café und Terrasse. Die Einrichtung wurde größtenteils von den Vorgängern übernommen. Am Eröffnungstag ist mächtiges Gedränge. Sollte es daran liegen, dass heute die ersten 50 Gäste eine Tasche gratis erhalten oder dass die Betreiberinnen ihre gesamten Freunde und Fans zusammengetrommelt haben? Oder liegt es an den kostenlosen Probiererle?
Die sonst nur dürftig frequentierte Terrasse ist heute bis zum allerletzten Winkel besetzt und mit Luftballongirlanden bekrönt. Nur unter Mühen ergattere ich einen Sitzplatz im Innern. Ein halbes Dutzend Damen im Selo & Melo-Outfit wirbelt hinter der Theke herum und glänzt mit einer gross angelegten Charme-Offensive – wenn nicht gerade die Tücken der neuen Kasse alles lahmlegen. Wie der Laden vielleicht eines Tages nur mit den beiden Chefinnen (deren Vornamen Selma und Meltem offenbar zur kreativen Namensgebung verleitete) flutschen soll, ist noch nicht ganz klar. Die ellenlangen Öffnungszeiten sind durchaus ambitioniert: montags bis samstags von 7:00 bis 19:00 und sonntags von 8:00 bis 12:00.
Aber jetzt ist sowieso erst mal Ausnahmezustand. Es gibt keine Tabletts mehr und die Warteschlange vor der Theke gerät durcheinander. Meine erste Test-Bestellung ist noch relativ unspektakulär: zum großen Kaffee (2,65 Euro) esse ich zwei Börek-Stangen, pikant gefüllt, sehr kross und noch ofenwarm. Daneben liegen weitere Yufka-Kreationen aus, sichtlich individuell handgefertigt. Selbst die kostenlosen Versucherle werden probiert, obwohl sie nicht meinem Dosha entsprechen (so sind Schwaben halt…). Die kleinen, derzeit sehr angesagten Zimtschnecken sind sehr süss, sehr zuckrig und erfreuen sich bestimmt grosser Beliebtheit. Meine Mutter hätte sie gemocht. Kaufen würde ich sie tatsächlich nicht. Stattdessen lieber ein belegtes Brötchen (etwas über 3 Euro) als morgiges Rucksackvesper. Zwischen zwei voluminösen Weizenbröthenhälften befindet sich viel Habhaftes, aber auch etliche Tomatenscheiben und Salatblätter, die sich unterwegs kaum bändigen lassen. Meine anfängliche Verzehrrechnung wurde übrigens noch mal mit vielen Entschuldigungen und Kniefällen korrigiert und ich erhielt fast noch mal die Hälfte des bezahlten Betrags zurück. Die neue Kasse hat noch ihre Tücken.  Ich nehme es, wie es kommt. Und suche noch die (sauberen) Toiletten auf, deren Nordseestrand-Feeling ebenfalls von den Vorgängern übernommen wurde.
Selo & Melo lebt vom Engagement und vom Eifer der Betreiberinnen, von ihrem sichtlichen Bemühen, etwas Eigenes herbeizuzaubern.  Eigene Domain und Internetpräsenz stehen schon am Eröffnungstag, wenngleich noch im Lore-Ipsum-Stadium und vielleicht noch nicht ganz korrekten Inhalten. Ob der Betrieb Bestand haben wird, muss sich noch zeigen. Ein ähnliches Projekt im Nachbarviertel hat sich innerhalb von Wochen zu einem inoffiziellen Stadtteiltreff herausgeputzt, ganz ohne kommunale Förderung, nur aufgrund der persönlichen Atmosphäre und dem Engagement einer einzigen Person. Das Selo & Melo liegt in einem eng bebauten und bevölkerungsstarken Viertel. Gut zehn kostenlose Parkplätze befinden sich rund ums Haus herum, die Haltestellen von Buslinien und Regionalbahn sind fussläufig erreichbar. Und die Wartezeiten des Waschsalons auf der Strassenseite gegenüber spülen immer wieder verlässlich Kundschaft an.
Das Engagement könnte also aufgehen.  Ich werde Selo & Melo auf jeden Fall im Auge behalten und erst mal all die Rabattaktionen der kommenden Tage antesten.

Heute ist Regenwetter , also viel laufen nicht angesagt. Im Foodcore im Einkaufszentrum am Plärrer hatten wir die chiken Angebote schon mal gesehen und entschlossen uns unter den anderen Angeboten die es hier gibt hierfür . Es befindet sich direkt an der U-Bahn Station Plärrer. Toiletten gibt es hier öffentlich für alle Besucher. Zum Platz nehmen gibt es einen Gemeinschaftsbereich vom Foodcore und den verschiedenen Anbietern. Es gibt verschiedene Bereiche zum rein gehen, mal ebenerdig, mal Rolltreppe, mal mit Treppen. Parken vor Ort sagen wir mal nein, ein Parkhaus konnten wir jetzt nicht sehen.
 
Service
Am Tresen angestellt und gewartet bis ein Herr zu uns kam. Er trug ein schwarzes T-Shirt mit Logo vom Betrieb drauf, also müsste er hier her gehören.
 
Er meinte ja und ich teilte mit was ich wollte. Dauert zwanzig Minuten gab es zur Antwort. Hmmm- am Schild an der Seite steht –Schnell-frisch- lecker -. Absprache mit Spotzl , gut warten wir. Ich bekam einen „ Küchenbon „ zum abholen. Ich schaute ihn an und meinte dass wir hier essen möchten. Es stand außer Haus Verkauf darauf. Er meinte ja ja und kassierte. Der Bon aus der Kasse erreichte mich aber nicht sondern dieser verschwand in seiner Hand.
So dann ging es los.
- den Beleg hätte ich gerne
-wie
-die Rechnung bräuchte ich
-was
-den Zettel wo drauf steht was ich bezahlt habe
-weiß nicht
12. 08 Uhr bestellt , 12.27 wieder da gewesen. Er meinte nur , dauert noch sechs Minuten. Ich wollte was sagen , aber er drehte sich um und ging. Dann nochmal gewartet und dann schaute er mal auf die Karte ( warscheinlich was er brauchte ) und lud aus dem Glaskasten verschiedene Sachen auf, stellte das Tablett hin und ward weg.
Schnell hm- bei uns nein
Frisch hm- ein Teil, Rest liegt fertig in der Vitrine
Lecker- ja – nein- vielleicht.

Sterne hier nicht weil es Selbstbedienung ist , aber verdient hätte er auch keine.

Essen
Erst mal gelesen was es gibt . Die Gerichte befinden sich hinter dem Tresen oben an der Wand. Es gibt hier alles mögliche vom Hähnchen.
 
Wir entschieden uns für das Sparmenü C 2 Chicken Box – 2 Teil , 3 Chili Wings und 2 Crispys, Pommes Frites und 2 Dips für 11,99 € . Komisch nur das mit 7 % Mwst für außer Haus abgerechnet wurde und wir doch vor Ort gegessen haben , sollten es 19 % sein bei der Abrechnung. Wollen nichts böses ahnen aber will man was am Finanzamt vorbei schleusen ?
 
Bekommen haben wir 1 Teil, 3 Crispys und 3 Chili Wings.

Das größere Teil war sehr heiß ( warscheinlich das frische wo nicht fertig war ) Würden sagen ein Bruststück, schön knusprig und zart. Es hätte mehr würze vertragen können. Die Wings waren etwas trocken geraten und der knusper zum Teil schon etwas härter. Von Chili konnten wir nichts feststellen.
Die Crispys nicht mehr ganz so saftig aber noch schön knusprig. 

Hier musste der Dipp zum würzen her halten.
Hier wählten wir einmal BBQ und einmal Chili. Diese waren lecker und der Chili hatte auch etwas schärfe in sich.
 
Die Pommes waren unterschiedlich gegart. Teils knusprig innen weich , teils aber auch schon etwas lapprig. An Salz fehlte es uns auch . Dazu gab es ein Tütchen Ketschup und Majo.
 
Plastikgabeln , Servietten nimmt man sich selber und es gibt auch ein Körbchen mit Erfrischungstüchern.
 
Irgendwie nicht so richtig überzeugend, kann man , muss man aber nicht nach unserer Sicht, 2,5 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier einen Gemeinschaftsbereich für alle Anbieter. 

Verschiedene Bereich sind vorhanden zum Platz nehmen, mal Hohe Tische, mal niedrige Tische und auch verschieden Stuhlvarianten. Finden wir schön wie es hier angeboten wird. 

Wir sagen mal 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Den Bereich zum Platz nehmen lassen wir außen vor, ist ja Allgemeinheit. Bei der Ausgabe war soweit alles sauber, die Scheiben bei der Vitrine könnte man sauber halten. Was noch schön wäre dass auf dem Tablett ein Blatt liegen würde und nicht alles so drauf stehen würde. Auch dass man dort mal was ablegen könnte. 4 Sterne

Tolle Atmosphäre, aufmerksames und freundliches Personal, leckeres Essen – Einfach zum Wohlfühlen!
 
Wir waren zu einer kleinen familiären Feier im Biergarten. Schon bei Ankunft ein gemütliches Ambiente, freundlicher Empfang, während des Aufenthalts noch ergänzt durch höfliche Aufmerksamkeit und Kompetenz des Servicepersonals.
Ob kleiner Gaumentratzer zur Einstimmung, leckeres, und reichliches Essen – wir konnten uns von einer sehr guten regionalen Küche verwöhnen lassen. 
Für uns alle ein wunderschönes Erlebnis mit Freunden.

Dank dem kompletten Team der Landlust. Jederzeit zu empfehlen.

Super netter Wirt und seine Frau machen gute Schnitzel und Steaks zum satt werden.Mein Lieblingsschnitzel ist das Münchner (mit Meerrettich und Senf Panade)Preis/Leistung Top

Schön renoviert, mit neuem Hotel.Super freundliche Bedienung.Gutes essen.

Super PizzaSuper Nudelgerichte.Rigatoni al forno sind Top

Deutsches essen, 3 tische im Aussenbereich an der wenig befahrenen Strasse.Zwiebi und Cordon Bleu waren top.

Das Teehaus im Englischen Garten in Berlin ist im September 2024 abgebrannt. Wie es mit dem Restaurant weitergeht, ob es z.B. wieder aufgebaut wird, ist noch nicht bekannt.


https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/2024/09/berlin-feuerwehr-teehaus-brand-bellevue-altonaer-strasse.html

Da leider die hervorragende Bauernstube nebenan wegen einer geschlossenen Gesellschaft nicht geöffnet hatte, wollten wir hier unser Glück versuchen. Leider war der Salat schlicht langweilig, das Steak kalt und extreme rare, eigentlich nicht essbar. Als ob dies nicht enttäuschend genug war, war die Bedienung extrem vergesslich, unauffindbar und unfreundlich. Salz und Pfeffer trotz mehrfacher Erinnerung vergessen, Teller wurden ewiglich nicht abgeräumt, am Ende keine Frage, ob es geschmeckt hat, oder ob wir noch was bestellen wollen. Auf meine Frage, warum sie so unfreundlich sei, fing sie an uns zu beschimpfen und ausfallend zu werden. Auch wenn der Laden schön gelegen ist, gehört für mich mich zum Ambiente auch, dass man sich wohl fühlt… Wohl kaum! Rechnung haben wir natürlich auch nicht ausgehändigt bekommen…

Lage und Ambiente (4)
Das Café Fallscheer wir seit 32 Jahren von der gleichen Familie betrieben. Es gehört daher zu den alteingesessenen Gastronomiebetrieben. Das Café liegt im Zentrum von Köngen, ist gut im Schuss und wird offensichtlich gut frequentiert. Vor dem Haus ist eine Außenterrasse, die von zwei Ahornbäumen ergänzt durch zwei große Sonnenschirme beschattet wird. Der Gästebereich ist modern, einladend und zweckmäßig eingerichtet. 
Gastraum
Die überschaubare Theke ist sehr übersichtlich und verlockend.
Kuchentheke
Hier ist noch ein Konditormeister der alten Schule am Werk, was auch die Pralinen und das Eis aus eigener Herstellung beweisen.
Pralinentheke
Den Service (3,5) erledigt eine nette, etwas schüchterne junge Dame unter Aufsicht der Chefin an der Theke. Die hat alles im Griff und beantwortet alle Frage kompetent.
Verzehrt (4,5) habe ich ein Stück der verführerischen Sahnetorte mit Schnitzen von der Williamsbirne (4,20 €).
Williamsbirnentorte
Hab noch selten so eine fluffig, leichte Sahnetorte bekommen. Die Torte war angenehm süß, nicht so zuckerüberfrachtet wie dies häufig vorkommt. Dazu eine Tasse Kaffee (Darboven, 2,70 €).
Zum Abschluss genehmigte ich mir noch drei Kugeln von dem hausgemachten Eis (5,40 €).
Hausgem Eis
Je 1 Kugel Limone, Cassis und Blutorange. Ebenfalls sehr angenehm gesüßt und ohne den handelsüblichen Lufteinschlag. 
Gastbereich, Verkaufsraum, Außenterrasse und Toiletten sind sehr sauber (4) und geben keinen Anlass zu Beanstandung.
War heute zum ersten Mal dort, aber sicher nicht zum letzten. 
Das Preisleistungsverhältnis (4) ist in Ordnung und durch die Leistung gerechtfertigt

 
Griechischer Abend im World Food Freiberg

Hier könnte man einen netten und lockeren Abend verbringen, wenn keine Firmenevents, große Geburtstagsfeiern usw. stattfinden und genügend Personal anwesend ist. Am 06.09.24 war das so. Das Personal war komplett mit dieser Situation überfordert. Getränke wurden nach 20 min geliefert und das " bestellte Essen" war nach 45 min auf dem Tisch. Positiv war die Vorspeisenplatte für 2 Personen die auch geschmacklich gut war. Leider lag hier auch das Problem, da wir eigentlich eine Mixplatte mit verschieden Fleischsorten bestellt hatten. Leider hat unser Kellner dies nicht beachtet und falsch aufgenommen. Das Ergebnis nach 2 Stunden folgte kein weiteres Essen und selbst die Frage, ob wir noch etwas trinken wollten, erfolgte nicht.
Somit beendeten wir verärgert unseren Griechischen Abend und stellten das Personal zur Rede. Man versuchte uns zu erklären und entschuldigte sich tausend mal für die entstandene Situation. Trotz eines kleinen Dankeschöns darf das nicht passieren.
Sicherlich hatte die Stadtverwaltung Freiberg mit Oberbürgermeister und Baubürgermeister sowie mit ihren Gästen einen besseren Abend.

Viel früher als erwartet endete der berufliche Termin in Stuttgarts Außenbezirken schon mittags. Wohin jetzt bei hochsommerlichen Temperaturen?
Zwischen Messe und Flughafen lockt das schicke Mövenpick-Hotel vorwiegend Geschäftsreisende. 

Wenn genügend Zeit ist, kehre ich hier gelegentlich auf einen Kaffee oder einen Cocktail vor dem Abflug ein. 

Trotz Mittagszeit waren keine anderen Besucher zu sehen. Die Platzsuche gestaltete sich etwas schwierig. Auf die Sonnenterrasse wollte ich nicht, der Tisch tief im gut gekühlten Innenbereich war mir zu dunkel. Der Bereich an den Fenstern war gesperrt, da schon für abends eingedeckt. Aber irgendwann erbarmte sich die Service-Dame mit griechischen Wurzeln und ließ mich ein. 

Vor dem Restaurant hatte ich eine Speisekarte studiert, die, wie sich herausstellte, nur für das Abendgeschäft galt.
Die kalte Gurkensuppe wurde auf Nachfrage der Servicedame in der Küche aber dann doch ermöglicht. Eigentlich gab es nämlich mittags Gulaschsuppe. Bei 32 Grad Außentemperatur. Ein etwas gewagter, antizyklischer Move des Küchenchefs…

Die kühle, gut abgeschmeckte Suppe wartete mit angenehm zurückhaltender Dill-Note auf. Die Deko aus reichlich Erbsensprossen brachte auch geschmacklich einen Mehrwert. Zur Begleitung ein Knäckebrot in "Tortenstückform" belegt mit dünn geschnittenem mit Räuchertofu auf saurer Sahne. "Nordisch" passend trotz des asiatischen Sojaprodukts. 


Mir fehlte eindeutig Salz. Kaviar wärs doch... Ich denke an die Gulaschsuppe und Seinfeld und frage besser nicht nach. Schwieriger noch: Mit anhaltendem Kauen wurde es im Mund breiig, ohne dass am Gaumen noch etwas passierte.
Der Champagner dazu wird in einem ziemlich plumpen Allerweltsglas serviert. Passt dazu, dass der Schaumwein nicht ganz frisch und nicht ganz kalt war, alles Marke "Schon okay".


Ich wage dann aber, mir das Lachstatar von der Abendkarte zu wünschen. Die engagierte, sehr freundliche Servicekraft fragt in der Küche nach und kommt mit einer Absage zurück. Den Fisch erst ab 18.00 Uhr, bis dahin nur das Rinder-Tatar. Wohlgemerkt: Ich bin zu diesem Zeitpunkt der einzige Besucher in den kühl-eleganten Räumen. Tja, manchmal ist es so leicht, den zahlungswilligen Gast zu enttäuschen. Dann halt eben ohne Hauptgericht. Die Dame im Service bedauert nochmals ausdrücklich. 

Bei einem zweiten Glas Schampus (Frischer!) lausche ich noch etwas dem Cool Jazz und mache mich dann wohl oder übel auf den sonnendurchglühten Weg zum Terminal.

Die Karte hatten wir hier schon öfters gelesen und diesmal war es soweit, probieren wir mal. Vom Hauptbahnhof aus Richtung Altstadt befindet sich rechter Hand vor der Abbiegung der kleinen Straße. Parken ist hier nicht möglich, die Buchten wurden abgeschafft , da stehen jetzt Bänke. Vorm Haus gibt es einen Außenbereich und ins innere kommt man ebenerdig genauso wie zu den Toiletten.
 
Die Dame und der Herr während unserem Besuch waren beide in Alltagskleidung bekleidet. Wir finden es immer schöner wenn man erkennt durch irgendwas wer zum Service gehört. Das war dann auch schon das erste Problem. Eine Dame sprach uns in englisch an. My Englisch is not so gut , die Schule ist schon zu lange her. Ich dachte es wäre jemand der irgendwas wollte. Sie schaute mich komisch an und ich genauso zurück. Zum Glück schickte sie uns dann einen Herr der uns mit Akzent freundlich begrüßte und nach unseren Getränkewünschen fragte. Diese kamen rasch mit einem bitte schön und fragte ob wir auch was essen möchten. Wir bestellten und er zeigte nochmal auf die Gerichte und erkundigte sich ob er es richtig aufgenommen hätte. Ketschup und Senf Tütchen in einem Gefäß und Salz-Pfefferstreuer in einem Ständer erreichten uns dann wortlos.
 
Die Dame brachte dann nach angenehmer Wartezeit die beiden Teller. Sie hatte auch Besteck dabei und hat alles  irgendwie so an den Tisch „ geworfen „. Wir denken mal dass es die Ansage vom Gericht war was wir an Worten bekommen haben. Wir waren mit dem Essen fertig , die Dame kam an den Tisch und hatte einen Geldbeutel dabei. Sie redete und redete und ich habe nur Bahnhof verstanden. Auf mein mehrmaliges Achselzucken gab sie dann an den Herr ab. Der Herr erklärte dann im englischen Slang dass sie Servicewechsel haben und gerne kassieren würden. Ich dann im bayrischen Slang geantwortet. Wir hatten auch noch ein nettes Gespräch bezüglich der Sprachen, er war auch sehr spaßig drauf. Er bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Das uns im bayrischen Nürnberg niemand versteht haben wir auch noch nicht erlebt. Etwas schwierig wenn man kein englisch kann , der Herr war aber ja dann auch parat. 3,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine schwarze Speisekarte mit Klarsichthüllen. Sie ist allerdings schon sehr abgenützt im inneren. Ob es alles Traditionelle Gerichte sind können wir nicht sagen. Es ist alles ein wenig gemischt, auch Burger gibt es .
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,40 € , Bangers & Mash – Irische Würste vom Grill, serviert mit Kartoffelpüree, Gemüse und hausgemachter Bratensoße für 15,30 € und Chicken fingers – panierte Hähnchenbruststreifen mit BBQ Sauce und Steakhouse Pommes für 13,90 €
 
Beim Bier waren wir jetzt nicht experimentier freudig und blieben bei den dunklen Weizen von Gutmann. Diese waren auch schön gekühlt.

Die Irischen Würste bestanden aus einem sehr feinen hellen Brät. Nicht jetzt so würzig wie man unsere Würstl kennt, aber nicht schlecht. Anders im Geschmack, gut abgeschmeckt , würden wir wieder essen. Sie waren auch schön gegrillt und heiß. 

Das Kartoffelpüree würden wir eher als Kartoffelstampf einordnen. Es war nicht so cremig, etwas fester und kleine Stücke waren auch vorhanden. Vom würzen her, vor allem Salz fehlte uns hier. Auch der Buttergeschmack von einem Püree. Durch die Soße ging es aber dann schön. Die war klasse kräftig im Geschmack , schön heiß und fein gewürzt worden, lecker. Das Gemüse , ja , wir würden sagen TK Gemüse das aus Blumenkohl, Brokkoli und Gelberüben bestand. Es war noch sehr hart , kalt und ohne jegliches Gewürz. Es schmeckte irgendwie nur wässrig. Ob es hier so gehört können wir nicht sagen, wir brauchen es nicht.
 
Das andere Gericht gab es in einem Körbchen das mit einer Serviette ausgelegt war. Im Untergrund bafanden sich die Steakhouse Pommes. Waren halt etwas dicker geschnittene Pommes. Sie waren außen schön knusprig und innen weich. Allerdings haben sie sehr viel Salz abbekommen. Die Hälfte hätte dem anderen Gericht beim Gemüse gut getan. Wir hatten auch nicht alle aufgegessen, das wurde dann zu viel an Salz. Die Chicken fingers hatten eine sehr schöne Panierung die auch wunderbar kross war und überhaupt nicht fettig. Das Hühnchen sehr zart und saftig und vom würzen her gab es nichts zu meckern von uns. Die BBQ Soße gab es in einem Schüsselchen dazu. Diese war super lecker. Ein wunderbares Raucharoma, dezente schärfe, würzig abgeschmeckt und es gab noch kleine Stückchen mit drinnen. Wir vermuten mal Tomaten und Paprika, sind uns aber nicht sicher, sie waren auch schön weich.
 
Das Gemüse / Püree und das Salz auf den Pommes hat uns nicht so gefallen, der Rest war lecker, 3 Sterne
 
Ambiente
Im inneren sieht es irgendwie urig aus meinte Spotzl als er von der Toiletten kam, so Pub mäßig.
 
Der Außenbereich befindet sich vom Eingang gegenüber und der Gehweg liegt dazwischen. Am Rande der Tische muss man schon mal rechnen dass einen jemand auf den Teller schaut.
 
Der Außenbereich besteht aus den üblichen Klapptischen und Stühlen vom Biergarten in braun. Auf dem Tisch steht ein Aschenbecher und an paar Tischen liegen Speisekarten aus. Ein Teil wird mit Schirmen beschattet.
 
Zum Bierchen trinken und schnell mal was essen ja, aber zum richtig essen gehen finden wir nicht so passend. Tische sind auch zum Teil etwas abgenützt. 2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war soweit alles sauber. Tische könnte man öfter abwischen und die Aschenbecher ausleeren. Genauso wie die Karten , die waren auch etwas klebrig. Die Herrentoiletten waren sauber was man bei dem Andrang sehen konnte. Damentoiletten wurden nicht besucht. 3,5 Sterne

 

Hätte ich die vorangegangenen Bewertungen vor meinem Besuch gelesen, hätte ich mich wohl umentschieden. Doch so siegten Unwissenheit und Pragmatismus (was bedeutet: nächstgelegenes Lokal zu meiner Erlanger Unterkunft) und führten wundersamerweise zu einem sehr angenehmen Abendessen. Vor allem im Servicebereich scheint man in den letzten Jahren gehörig aufgerüstet und nachgebessert zu haben. Wer allerdings mit fränkischem Idiom und Habitus seine Schwierigkeiten hat, sollte mal einen Kölner Köbes erleben.
Die Kitzmann Bräuschänke liegt recht zentral zwischen Henkestrasse und Schlossgarten – und überzeugt zudem mit täglichen Öffnungszeiten zwischen 11:30 und 22 Uhr, ohne Ruhetag! Somit sind eigentlich alle Eventualitäten abgedeckt. Dass das Traditionslokal über einen großzügigen Biergarten verfügt (auch wenn das eher ein betonierter Hof mit Rundumbegrünung ist) ist an einem der gefühlt heissesten Tage des Jahres ein weiterer Pluspunkt.
Als ich kurz nach 18 Uhr eintreffe, sind schon viele Tische belegt oder mit Reservierungsschildern markiert. Aber das will hier gar nichts heissen! Der Biergarten ist ausschliesslich mit langen Holzbänken und – tischen möbliert (wer „Rücken“ hat, vermisst schon bald eine Lehne), an denen man noch beliebig zusammenrutschen kann, bzw. soll. Am Abend meines Besuches hat eine resolute, aufgeweckte, nicht auf den Mund gefallene, sehr bodenständige Servicedame das Zepter in der Hand, unterstützt von einigen Youngster-Kollegen. Essen und Trinken werden mir von einem ungeheuer bemühten und sehr höflichen Jung-Ober aufgetragen, der so korrekt ist, dass ich BWL/VWL oder Jura als Hauptfach vermute. Überhaupt flutscht es im Service tadellos.
Zwar sitze ich zu Beginn noch alleine am mir zugewiesenen Tisch, doch es wird schnell aufgefüllt (natürlich erst nach Nachfrage, ob das für mich okay sei). Aber durch die Nähe zu anderen Tischnachbarn kann man schon mal etlicher Speisen und Getränke ansichtig werden, was die eigene Auswahl möglicherweise erleichtert. 
Wie zu erwarten, werden in dieser Bräuschänke traditionelle fränkische (und bayrische) Spezialitäten serviert: Leberknödelsuppe, blaue Zipfel, Bratwürste, Schäufele, dazu einige kalte Brotzeiten wie Obatzter oder Bratensülze  und altbekannte Klassiker wie Wiener Schnitzel oder Fleischküchle. Die Speisekarte ist zweisprachig gehalten, denn die Klientel scheint international zu sein. Um mich herum sitzen Amerikaner, Holländer, Schweizer und offenbar auch einige Einheimische. Die wechselnde Wochenkarte bietet Leibgerichte um die 10 Euro an (gegrillter Schweinebauch, Kotelett, Currywurst, gebackene Champignons). Allein die Hitze – immer noch 34 Grad am Abend – macht mir zu schaffen. Beim benachbarten Anblick der Grillhaxe mit Sauerkraut und Kloss (17,90 Euro), macht sich schon selbiger in meinem Hals breit. Sogar der Essigsud der hochgeschätzten blauen Zipfel lässt einen schwindeln. So wähle ich etwas halbherzig den „Salat Fliegenpilz“ (14,40 Euro), der sehr frisch und knackig mit rezent gebratenen Egerlingen daherkommt und zusammen mit zwei Graubrotscheiben tatsächlich satt macht. Derweil jubiliert das Paar neben mir schon über das Dessert. Die ausgebackenen Apfelküchle (6,90 Euro) werden sehr adrett mit Vanilleeis, Sahne und einer Hippe serviert. Das Besteck ist übrigens in einem Bierseidel auf jedem Tisch zu finden. Ein zweites Dessertlöffelchen (wie bei meinen Nachbarn) muss extra geordert werden, wird aber sofort ausgeliefert.
Natürlich sollte in der Bräuschänke das lokale Bier vom Fass probiert werden. Wer nach einem Seidel Kellerbier (4,90 Euro) schon knülle ist, kann auch auf zahlreiche alkoholfreie und Leichtbier-Varianten umsteigen. Vorsicht beim Wein(schorle). Ohne mit der Wimper zu zucken, werden einem in Bayern 0,5 Liter-Portionen serviert, wenn man nicht auf ein 0,2-Liter-Glas besteht. Auf der hiesigen Weinkarte erscheint mir der Silvaner als einzig akzeptable Sorte – die Scheurebe ist mir zu sperrig, der Bacchus zu wenig trocken, die rote Domina zu tanninlastig.
Nach rundum geglücktem Aufenthalt (Kartenzahlung kein Problem, ausgedruckte Rechnung ebenso wenig) folgt noch eine herbe Enttäuschung. Der Weg zu den Toiletten ist so grossgedruckt ausgewiesen, so dass selbst extrem Fehlsichtige den Weg finden werden. Bei anderen körperlichen Einschränkungen hat man eher schlechte Karten. Die Stiege hinauf zu den Toiletten ist sehr beschwerlich, der Treppenlift leider defekt und ich kann kaum mit ansehen, wie sich ein Senior an Krücken mühsam hinaufkämpft. Bedauerlicherweise sind auch die Toiletten schlecht in Schuss, kaum gepflegt und müssten sehr, sehr dringend saniert werden. Hier ekelt man sich tatsächlich und würde am liebsten Minuspunkte für die (sonst tadellose) Sauberkeit vergeben.
Dafür sorgt das Studium der Rechnung noch einmal für einen Lacher: die Kitzmann Bräuschänke steht offenbar unter der Ägide der „Hunger und Durst GmbH &Co. KG“. Prost!

Noch im Frühjahr gab es Hoffnung, dass das Nachtcafé in der Saarbrücker Mainzer Strasse wieder öffnet. Doch jetzt scheint klar: "Chez Jérôme macht für immer dicht. Das teilt der Chef in einem bewegenden Post auf Facebook mit.

Schon länger waren im "CJ" die einst so heiß begehrten Baguettes nicht mehr zu kaufen. Denn bereits seit dem Frühjahr hatte der Treff vieler Nachtschwärmer zu. Stammkunden klammerten sich seither an einen damals veröffentlichten Facebook-Eintrag,dass ihr Treff unzähliger durchzechter Partynächte zurückkehrt. Doch nun macht ein neuer Post diesen Wunsch wohl endgültig zunichte. Mit sehr emotionalen Worten wendete sich der Chef persönlich am Mittwoch, 4.September, an seine Stammkunden. Und wie schon im April gab Betreiber und Namengeber Jérôme Foucat in erster Linie gesundheitliche Gründe an, ohne aber dabei auf Details einzugehen. Um so mehr blickte  er auf ein Vierteljahrhundert zurück, während dem der Franzose und seine Mannschaft nicht nur die Menschen in unmittelbarer Nachbarschaft zum Standort Mainzer Strasse mit frischen Backwaren versorgte. Viele Parrtygänger schworen darauf, nach Stunden des ausgelassenen Feierens besonders an Wochenenden sich hier zu laben.

"Es fällt mir unglaublich schwer, aber nach reiflicher Überlegung habe ich   entschieden, meinen Laden nach knapp 25 wunderbaren Jahren zu schließen. Dieser Schritt ist alles andere als leicht, aber ich muss auf mich, auf meine Gesundheit und die meiner treuen Mitarbeiter achten." Die zurückliegenden Jahre seien von "Herausorderungen, Schicksalsschlägen und einem enormen Arbeitsaufwand" geprägt gewesen.. Dies sei nun nicht mehr von ihm und seiner Belegschaft zu stemmen.

Er wendete sich dann direkt an seine Kunden und Geschäftspartner: "Ich möchte mich von ganzem Herzen ei euch allen bedanken  -  bei meinen treuen Kundinnen und Kunden, den lieben Freundinnen und Freunden, die uns unterstützt haben, und unseren großartigen Lieferanten, die uns all die Jahre begleitet haben. Ich bereue nichts. Ihr wart mein Leben. "Chez Jérôme" war unser Leben. Ohne euch wäre dies nicht so gewesen. Macht´s gut, bleibt gesund und bestimmt sehen wir uns irgendwann wieder."

(auszugsweise SZ vom 05.09.24)

Siehe dazu: https://www.food-monitor.de/2024/09/trattoria-ponte-vecchio-mit-erstem-coq-dor-ausgezeichnet/