Deutschland

Sind heute erstmals im neu eröffneten Hofgut Maxau gewesen. Tolle Lage, schöner Biergarten, origineller Kinderspielplatz.
Leider waren alle Biertische im Hof belegt, also trotz Kaiserwetter in den nur mäßig belegten Gastraum. Die geschlossene Gesellschaft im Nebenzimmer war bereits im Aufbruch.
Von der Bedienung lange ignoriert hatten wir Zeit die einfache, aber ansprechende Karte zu studieren. Leider war der Kuchen bereits um 16.15 Uhr aus! Dann halt nur Kaffee und Fanta für die Kinder. Da wir keine Lust hatten für die Rechnung nochmals ewig um die Aufmerksamkeit der trantütigen Bedienung zu ringen, wurde gleich bezahlt. Und jetzt der Hammer: nachdem wir gegangen waren, wollte die Bedienung bei unseren noch am Tisch sitzenden Freunden unsere Getränke nochmals kassieren! 10% Trinkgeld für eigentlich nicht erbrachte Serviceleistung war wohl zu wenig um in Erinnerung zu bleiben!
Nebenbei war an diesem Tag wohl auch keine Zeit die Toiletten zu überprüfen, Handtücher Fehlanzeige.
Fazit: Danke, aber nein Danke. Schade um dieses schöne Ausflugsziel.

Zu unserer Anreise und am Abend sind wir an dem Restaurant Ferris vorbeigelaufen und haben bemerkt, dass es dort Frühstück gibt.

Störend empfand ich, dass draußen die vorbeigehenden Passanten angesprochen oder besser aufgefordert wurden sich in das Restaurant zu setzen und eine Mahlzeit einzunehmen. Dabei haben wir aber noch nicht spanische oder portugiesische Verhältnisse erreicht, wo das schon aufdringlich ankommt.
 
Unseren Kurzurlaub in Berlin hatten wir ohne Frühstück gebucht, denn es sollten dafür pro Person und Frühstück 10 Euro weniger in der Kasse sein. Gut, hier haben wir dann auch fast 10e bezahlt, aber wir konnten frühstücken wo wir Lust hatten.
Hier gab es verschiedene Standartfrühstücksvarianten, meditaranes, kleines, großes …. Wir entschieden uns zu zwei kleinen und großen Frühstückstellern.
Was wir da bekamen war wirklich in Ordnung, ein helles und ein dunkles Brötchen, Butter, Käse, Honig, Marmelade, Wurst und Kaffee. Bei dem großen gab es außer mehr Käse und Wurst sowie Müsli, ein Glas Orangensaft und ein gekochtes Ei dazu. Wir baten um zusätzliche Brötchen, die nicht extra berechnet wurden.
 
An den Tischen draußen durfte geraucht werden. Das Personal war aufmerksam und nett.
 
Alles in Allem wurden wir gut satt und konnten gut gestärkt den nächsten Berlinerkundungstag beginnen. 
Die anderen Angebote und Gerichte haben wir nicht probiert, das Frühstück war in Ordnung.

Ein toller Biergarten und jede Menge Besucher - aber die Küche ist total überlastet.
Bereits bei der Bestellung gab es den Hinweis, dass die Wartezeit, bis das Essen kommt mindestens eine Stunde dauert, da ein Familienfest im Lokal stattfindet. Tatsächlich hat es dann fasst 2 Stunden gedauert !! Schade, denn der Biergarten unter alten Kastanienbäumen ist einfach toll...Vielleicht wäre ein Bistro- Wagen im Hof das richtige Rezept: Einfach Flammkuchen anbieten und Getränke! Dass wäre der Renner!Viel Erfolg!

Angesichts der überwiegend positiven Erfahrung in einem Hotel-Restaurant an der Zinnowitzer Strandpromenade, gedachten wir diese Erfahrung zu wiederholen und kehrten im Restaurant “Veranda“ des Strandhotels Zinnowitz (Travel Charme Hotels & Resorts AG, Zürich), nur wenige Schritte von der Seebrücke gelegen, ein. Man betritt das Restaurant über einen verglasten Erker von der Strandpromenade aus, in der Hotel-Lobby direkt rechts ins Restaurant Veranda. Schnell wurde ein Servicemitarbeiter aufmerksam, nachdem wir unser begehr erklärt hatten, versorgte man unsere Jacken und führte uns an einen nicht eingedeckten Tisch am Fenster. Merkwürdig, es waren jede Menge vorbereitete Tische frei und angesichts der drohenden Übertragung des DFB-Pokal-Finales (Dortmund:Wolfsburg; Rudelgucken in der Lobby schien angesagt) war wohl nicht mehr mit einem gesteigerten Gästeaufkommen zu rechnen. Egal, wenn die sich die Arbeit machen wollen, uns gefiel der Tisch.

 
Das “Veranda“ ist ein langgestreckter Saal in den Farben des CDs der Hotelkette. Diverse Orange- und Gelbtöne in pastellfarbener Abstufung herrschen vor. Etwas filigran wirkende Holzstühle mit Sitzpolster und Rückengeflecht an Banketttischen mit Windlicht, Tischwäsche, Wastelstreuer, einem frischen Blümchen und einem kleinen Aufsteller mit einer (Wein)-Empfehlung. An der Längsseite, gegenüber der Fensterfront verbreiteten die Reste des abendlichen Buffets ihren Abfütterungscharme. Hoffentlich kommt die Küche rechtzeitig aus dem Kantinenmodus.
 
Ziemlich zügig kam ein etwas gehetzt wirkender Kellner (3,4) und überreichte die Speisekarte, die Weinkarte musste natürlich erfragt werden. Dafür wurde, wie weitverbreitet, mit der Getränkebestellung gedrängelt. Das bestellte stille Wasser kam als Glashäger medium (0,75L á 5,50 Euronen) in nicht richtig kalt aber schnell an den Tisch. Eines der wenigen (drei von 20) mit oberflächlichen Verunreinigungen im aktuellen Test (06/2015) der Stiftung Warentest und damit eigentlich durchgefallen, allerdings wurden keine Gesamtnoten vergeben. Der Abfüller hat einen diametral entgegengesetzten Laborbericht auf seiner Homepage veröffentlicht. Im Juliheft von Test ist bisher keine Gegendarstellung abgedruckt. Auf unsere Weinbestellung (Freyburger Herrenberg, Weißburgunder Kabinett trocken, Weingut Deckert, Freyburg, Saale-Unstrut 0,75 L für 24,- Euronen) warteten wir eine ganze Weile. Stetiges Umherwuseln unseres Servicemenschen und klirrende Geräusche aus dem Hintergrund verwiesen auf eine umfassendere Suchaktion. Schließlich war man fündig geworden und präsentierte Stolz einen völlig anderen Jahrgang als in der Karte ausgelobt. Was soll ‘s, der war wenigstens kalt und es gab einen ausreichend dimensionierten Kühler mit dem auch beim Wasser temperaturmäßig nachgebessert werden konnte.
 
Recht zäh gestaltete sich dann die Bestellung der Hauptspeisen. Als Tagesofferte (Tafel im Eingangsbereich und zwar nur dort, auch keine Erwähnung durch den Service!) sollte es Steinbutt mit Basilikum-Risotto und Tomatensalat zum Preis von 22,90 Euronen geben. Daher wunderte es, dass Madames Bestellung des, in der regulären Karte zu einem geringeren Preis vermerkten, Steinbutts mit Kräuterbutter und ich glaube Speck-Kartoffelstampf rundheraus abgelehnt wurde. Ein Alternativvorschlag kam nicht. Erst auf meine insistierende Erwähnung des Tagesangebots wurde eingeräumt, dieses mit der anderen Beilage zu servieren. Okay, auch wenn der Preisunterschied demnach auf unterschiedlich große Portionsfische verweist, sollte der Service in der Lage sein eine kundenorientierte Transferleistung zu erbringen. Hier muss Gast wohl grundsätzlich sehr deutlich werden. Bei meiner Bestellung des Tagesgerichts wurden prompt auch die anderen Beilagen notiert. Erst die, wie ich meine, deutlichste Ansage das Risotto und den Tomatensalat nebst Butt nur zu nehmen, wenn die Küche den Fisch glasig braten kann, schien zu fruchten und wurde mit: „Das kann die Küche auf jeden Fall!“ vom Servicedarsteller bestätigt….
 
Überbrücken konnten wir die anschließende Wartezeit ausschließlich durch beobachten der übrigen Gäste da weder amuse noch Brot oder Ähnliches kredenzt wurden. Viele Personen waren ‘s nicht mehr. Insbesondere die zum Familienessen genötigten Herren der Schöpfung, fielen immer wieder durch ungesund wirkende Körperhaltungen und höchstwahrscheinlich von den aus der Lobby herüberschallenden, Fußballubertragungsbegleiterscheinungen induziertes Aufspringen auf. Schließlich wurde es den Muttis zu viel und die Kerle huldvoll entlassen. Etwas gruselig wirkte in dem Zusammenhang die Bitte eines geschätzt fünfjährigen Knirpses, ob er sich denn auch zurückziehen (originale Wortwahl) dürfe…. Schließlich kamen
 
| Die Vorspeisen |
 
Ragout fin vom Linumer Wiesenkalb                                             8,50 Euronen
zartes Ragout vom Linumer Wiesenkalb mit Waldpilzen, gratiniert mit Ostsee-Käse
 
Sehr schmackhafte Version des Würzfleischs, vergleichsweise aromatisch und gut gegart. Für Madame ausreichend, zweckmäßig, wirtschaftlich. Zu dem Preis hätten aber wenigstens ein paar Brotscheiben dabei sei können. Auch wenn es sich tatsächlich um die extensiv aufgezogenen Färsenkälber einer Kreuzung von Limousin und Gelbvieh handelt, sollte das drin sein.
 
Jacobsmuschel trifft Spargel                                                        11,90 Euronen
Spargelsalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Garnele
 
Entweder sind das die ausgemergeltsten Tiefseescallops die am Markt verfügbar waren oder man hat aus Sparsamkeitsgründen eine schöne Muschel halbiert. Für letzteres spricht auch ein, auf beiden (ja liebe Küche man kann Lebensmittel umdrehen, hilft aber nur bei hirntoter Klientel…) Schnittflächen vorhandener, Riss quer über die Gesamtoberfläche der Muschel. Diese war ebenso wie die Garnele leicht übergart. Stimmig dazu kräftige Spargelbrocken zusammen mit nicht enthäuteten Tomatenfetzen. Das Ganze eher getrennt als verbunden durch eine säuerliche Vinaigrette. Wiederum passend die etwas muffig anmutenden Rote-Beete-Sprossen mit Dillzweig. Schade, da ist man weit unter den Möglichkeiten geblieben. Wenigstens ist man sprachlich einiger Maßen genau, es handelte sich tatsächlich nur um ein Aufeinandertreffen und keinesfalls um ein Rendezvous.


 
Ein weiteres Mal durften wir lernen, dass die Erwartungshaltung besser nicht übertragen oder durch Speisenkartenprosa gebildet werden sollte. Allerdings hat man im Urlaub nicht immer Zeit für oder Lust auf umfangreiche Recherche. Das Kellner-Äquivalent ließ uns weitestgehend in Ruhe bzw. versuchte Wein nachzuschenken, war aber immer etwas zu spät. Was für die Gläser sicherlich deren Haltbarkeit verlängerte, ich lege den Flaschenhals beim Einschenken jedenfalls nicht auf dem Glasrand ab. Zwischendurch wurde es wohl auch ihm zu lang und er murmelte sowas wie: „Gleich geht ‘s weiter…“. Nun wie auch immer man hier Gleich definiert, man sollte zur landläufigen Zeitspanne mindestens 15 Minuten hinzurechnen. Dann brachte er
 
| Die Hauptspeisen |
 
Zweimal den eingangs erwähnten, gebratenen Steinbutt mit unterschiedlichen Beilagen. Leider mehliert und augenscheinlich im sehr tiefen Fett ausgebacken. Müßig zu erwähnen dass die Garstufe ‘glasig‘ wohl nicht vom Schlepper weitergegeben wurde oder von der Küche im Reich der Mythen und Sagen verortet wird. Wenigstens saftig hätte es aber sein dürfen. Nun, das galt leider lediglich für den, nahe der Gräte enthaltenen, Rogen-Anteil. Traurig, der arme Fisch, vergebens gestorben. Von den ‘Begleiterscheinungen‘ lassen sich mit Ausnahme des Risotto-Versuchs alle im Bereich ‘geht so‘ unterbringen. Der Tomatensalat wäre mit etwas Basilikum und weniger saurem Essig ein Genuss gewesen, die Dillbutter hätte, ebenso wie der Stampf, etwas mehr Würze vertragen können. So reichte es nur als Gleitmittel um den Fisch runter zu kriegen. Den zähen, grünen Matsch habe ich dann tatsächlich reklamiert, aber gleich gesagt, dass ich Nachbesserungsversuche ablehne. Der lustige Kellner-Mime schien bestürzt und bot an ein neues Risotto bereiten zu lassen…. Auch wenn ein Tellerträger nicht wirklich kochen können muss, sollte demjenigen jedoch klar sein, dass das den Zeitrahmen jedes Essens sprengen würde. Ich habe dann nicht mehr gefragt welchen Teil von ‘Nein‘ er nicht verstanden hat.
 
Um nicht in Gefahr zu geraten die Kücheninkompetenz in all ihren entsetzlichen Facetten kennenzulernen, verzichteten wir auf Desserts. Trotzdem wollten wir noch einen geschmacklichen Höhepunkt. Da bleibt hier anscheinend nur auf externe Kompetenz zu setzen. Also bestellten wir zwei Digestive aus dem Hause der Gutsbrennerei Schloss Zinzow GmbH & Co. KG. Das war endlich mal eine richtige Entscheidung und wurde mit zwei hocharomatischen Tropfen (Schwarze Johannisbeere à 5,50 und Himbeerbrand à 6,- Euronen) belohnt. Das Beste am heutigen Abendessen, insbesondere die Himbeere ist sehr zu empfehlen.
 
Beim Ordern der Rechnung bot der Gast-Arbeiter, als Kompensation für das misslungene Risotto, einen Café an, was wir angesichts der vorgerückten Stunde und in Erwartung eines gut abgehangenen GV-Produktes gerne ablehnten. Damit war der Einfallsreichtum auch erschöpft. Unterm Strich wurden wir dann 108,20 Euronen ärmer, was eindrucksvoll belegt, dass das ambitionierteste bei den Schweizern oft nur die Preisgestaltung darstellt.

In einer saarländischen Gastro-Broschüre hatten wir eine Beschreibung der "Scheune" in Kirkel-Limbach gefunden und unternahmen eine "Erkundungsfahrt auf Festivitätentauglichkeit" dorthin. Als Erstes fiel uns der riesige Parkplatz neben dem Restaurant mit Biergarten auf; Stöckelschuhträgerinnen werden sich ihre Stöckel unter Garantie auf dem Weg zum Biergarten oder allerspätestens auf dem Rückweg zum geparkten Auto gehörig ramponieren bzw. völlig ruinieren.

Ambiente: Von der früheren Scheune (erbaut um 1900) ist so gut wie nichts mehr zu sehen. Der Biergarten bietet Platz für bis zu 300 Personen und ist grösstenteils überdacht; luftige Holzkonstruktion auf Pfeilern und Ziegeldach darüber, hier sitzt man selbst bei strömendem Regen noch trocken.Ob die grossen Sonnenschirme im unüberdachten Bereich diese Garantie auch bieten sei dahingestellt. Das Mobiliar ist biergartenüblich sprich rustikal, man sitzt bequem. Rustikal sind auch die Innenräume gestaltet: "Stuben" verschiedener Grösse und auf verschiedenen Ebenen, anzusehen auch auf der Homepage www.restaurant-die-scheune.de unter "Räumlichkeiten". Wer so etwas mag, ist hier gut aufgehoben; ich vergebe vier Sterne.

Sauberkeit: Scheunenuntypisch sauber, drinnen wie draussen. Vier Sterne.

Service: Im Service tummelten sich incl. Chefin acht Kräfte, sieben Damen und ein Herr. Alle ausser der Chefin auf "bayrisch" gestyled, die Damen rotweiss karierte Hemden, der Herr im blauweiss karierten Hemd. Der Lederhosenfundus muss entweder grundsätzlich erweitert oder um bestimmte Grössen aufgestockt werden: zwei der Damen und die Chefin hatten keine abbekommen und mussten in Jeans auflaufen. Am Hemd trug jede Servicekraft eine hölzerne Wäscheklammer mit ihrem handschriftlich aufgebrachten Vornnamen; eine pfiffige Idee. Man ist im Service hier freundlich, aufmerksam und flink; Gäste mit Kleinkindern sind hier gerne gesehen, man ist mit Kinderstühlchen, Spielzeug; Malbüchern und entsprechenden Buntstiften gerüstet. Und ein Herz für Hunde hat man offenbar auch; wir zählten Hunde drinnen wie draussen im Biergarten. Für die entsprechende Fürsorge gibt es zu den vier Sternen noch einen halben darauf, also insgesamt viereinhalb.

Essen: Kleine Speisekarte (siehe Homepage) und Tagesempfehlungen auf Schiefertafeln. Kleine Weinkarte (siehe ebenfalls auf der Homepage). Eher rotweinlastig (nur drei Weissweine und ein Rosé sowie ein bisschen Cremant und Champagner) mit sieben Rotweinen aus dem In- und Ausland. Einen mir genehmen Weisswein hätte ich persönlich hier leider nicht gefunden. Dafür ist die Sektion "Grappa" für ein Haus wie die "Scheune" wirklich gut bestückt.

Da wir ja nur erkunden wollten und wenig Appetit hatten, bestellten wir "Hausgemachte Ungarische Gulaschsuppe" (EUR 3,90) mit Landbrot und "Sommerliches Eisglas" (EUR 7,50), getrunken haben wir Paulaner Weizenbier hell und Apfelsaftschorle. Die Gulaschsuppe war in der Tat hausgemacht und sehr schmackhaft, vielleicht für manche Gäste eine Spur zu scharf gewürzt (ich habe mit so etwas keine Probleme, aber ein bisschen grenzwertig war die Suppe schon). Das "Sommerliche Eisglas" kam im Einweckglas und bestand aus dreierlei Eis (Pistazien-, Tiramisu- und Vanilleeis) mit Schlagsahne und Früchten. Das Eis war nicht selbstgemacht aber gutgekaufte Convenienceware. Dreieinhalb Sterne!

Preis-/Leistungsverhältnis: Wir gehen davon aus, dass hier regionale Gerichte handwerklich gut bis ordentlich zubereitet an den Gast gebracht werden; die aufgerufenen Preise sind moderat (siehe Gulaschsauppe) bis normal im Genre "Landgasthof/-Restaurant". Familienfesttauglich für unterschiedlich grosse Gruppen ist die "Scheune" mit Sicherheit. Vier Sterne.

Am Freitag den 24.07.2015 besuchten meine Frau und ich das Sportgelände in Frommern und anschliesend das Sportheim des selbigen Vereins.Draussen waren alle Tische belegt und so nahmen wir drinnen Platz Das Ambiente des Lokal ist Typisch Sportheim.Überall Pokale und Wimpeln..Nach längerer Wartezeit kam endlich die Bedienung und fragte uns nach den Wünschen.Die Speisekarte hatte Sie gleich dabei.Meine Frau und ich bestellten erst jeder ein Glas Lambrusco und dann Eine Knoblauchpizza als Vorspeise,welche sehr gut war,kaum Öl aber dafür reichlich frischen Knoblauch darauf. Die Torttelini meiner Frau waren mit Erbsen,etwas ungewöhnlich,leider nicht selbergemacht,aber geschmacklich gut.Meine Spaghetti Bolonese war das Hackfleisch sehr stark angebraten und die Nudeln leider auch ein Fertigprodukt.nicht super gut,guter Durchschnitt.Wärenddessen haben wir beide dann schon drei Gläser Lambrusco getrungen und wollten noch zum Abschluss jeder noch ein Glas haben.Bestellten dieses auch und warteten und warteten und warteten.Nach wiederholten Frage nach dem Wein ,kam die Bedienung,denke es war die Chefin selber, und sagte; Wir haben keinen mehr,ich muß erstwieder in den Supermarkt gehen und welchen holen!
Sowas darf auch in einem Sportheim nicht pasieren.Wenn man keine große Ansprüche hat ist es nicht schlecht in diesem Restaurant. Ist eben ein Sportheim.

Heute war es uns einmal wieder nach gutbürgerlicher Küche und wir besuchten den TSV Ingolstadt Nord in der Wirffelstraße.
Parkplätze gibt es genügend, wenn man der Beschilderung folgt. Über eine Freitreppe gelangt man in den TSV und zum Sportrestaurant.


Das Ambiente entspricht den Vorstellungen einer typischen Vereinsgaststätte. Einfache Brauereimöbel, braune Bodenfliesen, große Vitrinen mit Pokalen. An den Wänden hängen Bilder der einzelnen Sportabteilungen. Neben dem Gastraum gibt es noch ein geräumiges Nebenzimmer und eine Terrasse.

Die Begrüßung war freundlich und wir konnten und einen Zweiertisch aussuchen. Kunststoffbeschichtete Tischplatte mit einem geflochtenen Plastikdeckchen, darauf eine kleine Vase mit Trockenblume.


Die zwei jungen Damen vom Service waren freundlich und aufmerksam. Die Wartezeiten waren eher kurz.


Die Speisekarte bietet eine überschaubare Auswahl an Suppen und Hauptgerichten. Zusätzlich werden noch Tagesgerichte angeboten, die vor dem Eingang auf schwarzen Tafeln angeschrieben sind.


Wir begannen heute mit einer Leberknödelsuppe (3,00 Euro). Eine gewaltige Portion in einer kleinen Suppenschüssel, der Leberknödel ebenfalls von beeindruckender Größe. Sehr fluffig, beim Zerteilen fiel er schon fast von selbst auseinander. Leider schien beim Knödel und der Brühe das Salz vergessen worden zu sein. Sonst geschmacklich in Ordnung.


Der Schweinebraten (9,50 Euro) waren zwei anständige Scheiben Fleisch, schön zart. Dazu einen großen Kartoffelknödel und reichlich von der guten dunklen Bratensoße. In einem separaten Schälchen wurde dazu Blaukraut gereicht. Auch dieses tadellos im Geschmack mit einem Hauch Apfel drin.


Das Rehschäuferl (14,90 Euro) war eines der Tagesgerichte. Gewaltig! Der große Semmelknödel sah ja anfangs noch etwas verloren aus, so ganz alleine auf dem Teller. Wäre da nicht die Schüssel gewesen, randvoll mit drei Rehschäuferl und einer Menge Bratensoße mit Pilzen. Obenauf noch ein großer Löffel Preiselbeeren.

Das Schäuferl war sehr zart und löste sich bereitwillig vom Knochen. Die Soße war schön sämig und gut gewürzt. Insgesamt ergaben sich drei große Teller voll, ein Genuß bis zur letzten Gabel.

Dazu gab es noch einen Beilagensalat. Die verschiedenen Sorten waren frisch und knackig, mit einer leichten Vinaigrette angemacht. Der Kartoffelsalat hatte für meinen Geschmack zuviel weißen Pfeffer abbekommen.


Fazit:  Tadellose gutbürgerliche Küche (wenn man von dem Fauxpas bei der Suppe absieht). Der Service ist freundlich und aufmerksam. Die Preise sind gemessen an den Portionen eher günstig.

Das Mauritius. Man hat ja schon davon gehört. Zumindest, wenn man eine Tochter im entsprechenden Alter hat. Diese war schon mehrmals in Stuttgart in der dortigen „Hauptstelle“ wo die Franchisekette 1994 ihren Anfang machte. Mittlerweile gibt es in Baden-Württemberg weitere 15 dieser Gastros welche diese System-Gastronomie dieser Ausrichtung unter demselben Namen anbieten. Und laut Homepage sind für 2015 noch 4 weitere Standorte in Planung.

Das alles habe ich aber erst im Nachhinein recherchiert, da wir eigentlich wo anders hin wollten. Nachdem ich aber GastroGuide zwei geschlossene bzw. aufgelassene Restaurants (Plan A und Plan B) melden konnte schlugen wir dann doch dort auf.
 
Die obere Fronackerstraße ist nicht gerade die schönste Meile in Waiblingen und das liegt nicht nur am dort ansässigen Finanzamt. Dafür ist die Parkplatzsituation einigermaßen entspannt. Hinterm Haus gibt es noch ein paar restauranteigene Parkplätze, so daß wir nicht suchen mußten.
So betraten wir das Restaurant auch von der loungeartigen, überdachten Terrasse aus.
 
Ambiente:
Schnell wurde offensichtlich, daß dies wohl einer dieser hippen Läden sein muß, der bei der entsprechenden Zielgruppe gut ankommt. Friedhofsblond sah man eher selten. Modern und in einer gewissen Art auch minimalistisch eingerichtet strahlte das Innenleben auf mich einen leicht spröden Charme aus. Draußen war es analog dazu. Dazu passte dann letztlich auch, daß die Stühle nicht wirklich bequem waren.
Ich glaube aber auch, daß dieser Stil durchaus zu gefallen weiß. Nur mir eben nicht allzu sehr. Die Beschallung aus verschiedentlichen Lautsprechern war von aktueller Musik geprägt und eine, nein, eher zwei Spuren zu laut. Für nähere Details und weil das alles ja auch Geschmackssache ist, verweise ich auf die Bilder.
 
Service:
Wir wurden freundlich aber leicht oberflächlich von einem der vielen Servicemitarbeiter begrüßt und uns wurde die Wahl zwischen den zu dieser Zeit noch zahlreichen freien Tischen gelassen.
Der Service war einheitlich mit blauem Maritius-Polo-Shirt und Bistroschürze gekleidet. Auch waren sie allesamt emsig, aufmerksam und schnell erreichbar. Aber eben nur mit oberflächlicher Freundlichkeit ausgestattet. Da war auch offensichtlich nichts vom Fach dabei. Dennoch hat der ganze Bestellvorgang, die Lieferung (Reichung ist was Anderes) und der Bezahlvorgang auch bei verschiedenen Mitarbeitern reibungslos geklappt. Liegt wohl auch an der guten Vernetzung der Gameboys auf denen sie dauernd rumspielten wenn man etwas bestellte.
 
In eben diesen Gameboy wurde dann gleich zu Beginn unserer Anwesenheit  ein
Weizenbier (3,70), ein stilles Mineralwasser 0,25L (2,50) und ein Cocktail „Perfect Teint“ (4,99) eingetippt. Das ging so schnell, weil
a) die Frage nach dem Getränkewunsch sofort kam und
b) die Karten allesamt als laminierte Einzelseiten auf dem Tisch bereit standen.
 
Die Karten waren recht flippig aufgemacht und passten somit auch wieder in’s Bild. Weshalb sie aber schon Preisnachlässe in Sonderangebotsoptik bei den Softdrinks beinhalten, das lässt nur verwundert den Kopf schütteln. Man rechnet wohl wirklich mit .... ach lassen wir das.
 
 
Essen:
Auf eben jenen fanden wir dann den nächsten Quest für den Gameboy:
 
Garnelen Salat (11,20) Blattsalate mit Garnelen in Tempurateig.
Pizza Diavolo (8,90) mit Peperoni-Salami, Jalapenos und frischen Champignons
 
Die zur Pizza georderte Extra-Portion Käse schlug dann erst heute beim Schreiben mit 1,60€ krachend auf. Hoppla. Sehr geschäftstüchtig der Laden.
 
Der Salat war ganz nett. Die 6 rel. großen Garnelen schmackhaft und das Joghurtdressing angenehm. Vielleicht hätte es ein klein wenig mehr Pepp haben dürfen aber im Großen und Ganzen war das ok.
Die zum Salat gereichten Pizzabrötchen schön kross und noch warm aber etwas flach im Geschmack.
 
Die Pizza dürfte der Zielgruppe gefallen. Wagenrad groß und die Ränder über den Teller hängend sage ich da zwar auch nicht nein, aber der Rest darf gerne auch passen. So war der Rand zwar leicht luftig und auch der Boden schön dünn und fest, aber geschmacklich war sie einfach flach. Ja, die Salami und auch die Jalapenos konnten was aber ansonsten wurde nichts transportiert. Leckeres Sugo? Irgendwo war etwas leicht rot. Würziger Teig? Jepp, ein Hefeteig war es wohl.
Satz mit X! Die Pizza besticht durch ihre Größe und sonst durch nicht viel. Doch, der Preis ist auch recht erwachsen. Ich aber auch (meist benehme ich mich auch so) und weiß daher …. siehe Fazit.
 
Der Servicemitarbeiter machte zwar kurz einen leicht bedröppelten Eindruck, als ich ihm meine Einschätzung bezüglich der sensorischen Qualitäten der Pizza kund tat, aber was er mit dem Wortfetzen „Espresso“ (mehr verstand ich aus dem Halbsatz heraus einfach nicht, die Musik war doch zu laut) meinte war mir dann aber letztlich egal.
 
Sonstiges:
Über das Ambiente habe ich mich ja schon ausgelassen. Sauber ist es dort durchaus. Auch die Toiletten, über eine breite Treppe im Raum erreichbar, machen einen gepflegten Eindruck. Auch wenn die Türen einen hässlichen abgeschabten Eindruck im Bereich der Klinken machen. Seltsam vor dem Hintergrund, daß das Lokal erst ein Jahr hier weilt.
Im EG und damit ebenerdig befindet sich auch eine Behindertentoilette.
 
Fazit:
Der Laden hat seine Zielgruppe und ich habe meine Anforderungen an Essen, Ambiente und Service. Die Überschneidungen dieser zwei Anforderungen sind überschaubar.
 
Daher nach Küchenreise: die 2 – kaum wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 
 
 
  

Die Konditorei Behr hat einen Außenbereich direkt neben der Kirche, innen über 2 Ebenen viele, meist kleine runde Tische.Wir haben an einem Sonntagmorgen das Frühstücksbuffet ausprobiert. Die Bedienung nimmt am Tisch auf, welche Getränke man möchte und welche Art der Eier (gerührt, gespiegelt, gekocht). Das wird an den Tisch gebracht, der Rest ist dann SB am Buffet. Das Buffet ist gut, viel untergebracht auf wenig Raum. Genug Auswahl an Brot und Brötchen, Wurst, Käse. Es wird sogar Lachs angeboten. Viel Marmelade, Nutella. Dazu nach Wahl noch geschnittene Tomaten, Eier, Peperoni und einiges mehr. Also wirklich zu empfehlen und ees ist für jeden Geschmack was dabei.
Die Bedienungen haben Spaß an der Sache sind sehr freundlich.

…und damit herzlich willkommen zu einer durch und durch Bernie kompatiblen Mittagspause in Hagen!

Da Temperatur und Luftfeuchtigkeit an diesem Donnerstag subtropische Dimensionen zur Abwechslung wieder verlassen hatten, regte sich bei mir Appetit nach ungesunden, mit positiven Erinnerungen besetzten Dingen aus Pfanne und Fritteuse.

„Richtig gut essen ist bei uns schwer, aber ein paar gute Jugoslawen gibt’s!“ ist eine Aussage, die ich in den vergangenen zwölf Monaten nicht nur einmal von Hagenern vernehmen durfte, höchste Zeit also, diese Aussage einmal selbstlos zu überprüfen.

Am „Haus Jägerruh“ bin ich schon oft in der Mittagszeit vorbeigefahren, was mir dabei bisweilen auffiel war, daß ich recht häufig Gesellschaften am Restaurant bei der An- oder Abfahrt beobachten konnte, unter ihnen Trauerfeiern als auch Hochzeiten, womit ich nun auch endlich einen ersten thematischen Bezug zum wie immer bemüht witzigen Titel dieser Kritik herstellen kann. Das Lokal liegt an einer langgezogenen Kurve der Schwerter Straße, sieht man vom gelegentlichen Verkehrslärm ab ist die Lage fast schon ruhig und grün zu nennen, aber das ist in Hagen fast überall der Fall, sollte man sich abseits des absurd hässlichen Stadtzentrums bewegen.
 
Das Parken ist tiefenentspannt zu erledigen, vor dem Restaurant gibt es ca. 10 Plätze und auf der anderen Straßenseite einen weiteren dem Lokal zugehörigen Stellplatz mit sicher nochmals 30-50 Plätzen, sicher ein großer Pluspunkt für viele ältere Semester die lange Fußwege oder nerviges Rangieren in Seitenstraßen wenig schätzen.

Ich erklomm die Stufen zur Terrasse auf der linken Seite des Gebäudes und erblickte zur Rechten einen hübsch gemachten Eingangsbereich mit Blumenarrangement, einen blitzblanken Standaschenbecher und helle Farben – ich war überrascht, normalerweise erschlagen einen die Rundbogen-Jugoslawen ja schon im Entrée mit Gelsenkirchener Barock und Eiche rustikal.

Aufgrund der schönen Witterung entschied ich mich aber für ein Plätzchen auf der Veranda, obwohl ich die an einigen Stellen mannshoch aufgetürmten Sitzkissen wenig schön fand, vielleicht lästig aber wenn man die Außengastronomie für Gäste öffnet sollte man diese auch nett herrichten und die Kissen ihrer Bestimmung zuführen - ansonsten war auch dieser Bereich gut gepflegt.Ich okkupierte einen Tisch auf der der Straße zugewandten Seite unter einer hölzernen schattenspendenden Bedachung und wurde umgehend von einem in schwarze Hose und weißes Hemd mit Fliege gekleideten Kellner um die dreißig bemerkt und mit der Karte versorgt.

In diesen Häusern hat das ja oft Tradition, die klassische Kellnertracht des Service und ein je nach Location in Loriot-hafte Dimensionen gleitender Habitus von weltmännisch-devoter KuK Service-Kultur der als mein persönliches Highlight gerne darin gipfelt, die Grillplatten vertilgenden Teutonen mit „Madame und Monsieur“ anzusprechen - vielleicht auch ein Zugeständnis an die in diesen Häusern unvermeidliche Rubrik "internationale Gerichte" in der Karte.
 
Monsieur S. stand also vor der schwierigen Entscheidung, entweder etwas von der Mittagskarte zu wählen und in den Genuss der in diesen Lokalen dabei üblichen Vorsuppen, Beilagensalate und Desserts zu kommen, oder die Standardkarte zu bemühen.

Da ich im Vorfeld eine Art Grillteller-Tunnelblick entwickelt hatte und die kleine Mittagskarte mit vier Positionen u.a. 2x Schwein mit Jägersoße und einmal Muckalicazu bieten hatte, fragte ich ob Suppe und Dessert auch bei einer Wahl aus der Abendkarte inkludiert wären was man freundlich und fast schon entrüstet bejahte - als ob man mich Mittags ohne Vorsuppe bekochen würde, welch ein abwegiger Gedanke. :-) In Gedanken an Bernie wählte ich das bewährte „Halb und Halb“, das man auch als „Pola pola“ auch hierzulande auf den meisten einschlägigen Karten finden kann - vier Cevapcici und ein Ražnjići sollten einen guten Eindruck der Küche vermitteln können.

Dazu ein Bitter Lemon (0,2l zu € 2,20), das nach wenigen Minuten gut gekühlt in der 0,2l Flasche vor mir stand, der Kellner schenkte in das mit einem frischen Zitronenachtel bestückte Glas ein und verschwand mit einer leichten Verbeugung wieder im Gebäude.

Am Nachbartisch hatte sich derweil eine überaus betagte Dame mit ihrem Sohn zum Essen eingefunden, witziger Weise passten ihre lebendigen Schilderungen aus ihrer Kindheit in den zwanziger Jahren irgendwie zum leicht anachronistischem Gebaren und Erscheinungsbild des Service.
 
Nur wenige Minuten nach meiner Bestellung schwebte auch schon meine

| Vorsuppe |

heran, etwas unschön empfand ich hierbei auf den ersten Blick die doch mit deutlichen Gebrauchs- und Abnutzungsspuren versehene Suppentasse, es wäre schön gewesen wenn sich die Nostalgie nicht auf das Geschirr übertragen hätte.Die angenehm heiß servierte Suppe selbst entpuppte sich als Broccoli-Cremesüppchen und roch entsprechend dumpf-gemüsig-brühig. Ein paar selbstgemachte Croutons hätten das Ganze sicher noch etwas aufgewertet, denn geschmacklich täuschten die olfaktorischen Eindrücke mitnichten: salzige Brühenoten, das recht eindimensionale Gemüse kam durch, das war es dann aber auch.

Man muß allerdings positiv erwähnen, dass die Suppe definitiv hausgemacht war und die Tatsache, daß ich nicht nachwürzen musste ist in einem Restaurant mit vielen älteren Gästen auch ein großes Plus.

 | Salat |

Da das Mittagsangebot vollmundig als „4 Gang Menü“ übertitelt wird, serviert man den Salat vor dem Hauptgericht, ein genialer Schachzug! :-)

Dieser könnte rein optisch in ein Lehrbuch für alle Balkanrestaurants der Republik Einzug halten: sehr milder Krautsalat, etwas Karotte, ein gechopter Blattsalatmix, etwas Tomate und Gurke als dekorativer Farbklecks, obenauf Joghurt Dressing. Letzteres war geschmacklich zwar sehr unauffällig, aber auch hier ist positiv zu vermelden, daß es nicht aus dem Glas stammt, so zuckerarm ist kein Convenience Dressing und auch die Emulsion wäre aufgrund von industriellen Wundermitteln stabiler gewesen.

| Hauptgericht |

„Halb und Halb – 4 Cevapcici, 1 Spieß, Djuvec Reis und Pommes frites“ – 10,50 €

Der in Ehren ergraute, identisch gekleidete Kollege meines jungen Kellners servierte nicht minder galant meinen zeitlosen Teutonentraum aus den fetten Jahren der Nation und ich möchte wetten, daß sich unter den Herren der Schöpfung kaum einer findet, der zu bestimmten Gelegenheiten bei einem solchen Anblick nicht entzückt die ein oder andere Augenbraue hebt.

Einen Holzkohle-Grill hat man nicht, allerdings roch das Grillgut auch so recht gut, wenn auch schon jetzt von den Pommes Frites eine gewisse „maritime Note“ ausging. Da ich zunächst immer separat probiere, waren die Cevapcici zuerst fällig, diese waren gut gegart und schmackhaft, dabei angenehm in der Konsistenz, hätten aber gerne mutiger gewürzt sein dürfen.

Die Sättigungsbeilage hatte leider tatsächlich einen ganz leichten Fischgeschmack, was auch zur Abwertung führen wird, schade denn ansonsten waren es in jeder Beziehung wirklich gute Pommes Frites.

Der Djuvec Reis hat mir nicht gut gefallen, auch wenn man ihn natürlich nicht gerade mit Arborio zubereitet, wäre eine etwas saugfähige Sorte besser gewesen. So fand sich recht bissfester Reis in einer – auch geschmacklich - recht dünnen Gemüsesauce wieder, der ohne die Aufnahme der selbigen noch neutraler wirkte, zudem kaum Gemüse zu finden.

Das Ajvar mit den rohen Zwiebeln war gut und eher mild, ich denke hier hat man Convenience bemüht, was ich in diesem Fall allerdings auch völlig in Ordnung finde.

Enttäuschend weil fast gänzlich naturbelassen war das Ražnjići vom Schweinenacken, gut gegrillt war es allerdings, wobei ich es gerne noch etwas dunkler mag um das Fett auszulassen.

Ich mag diese Spieße sehr gerne kräftig gewürzt und mit Stücken von durchwachsenem Speck versehen der auf dem Grill köstlich wird, hier wie gesagt nur flache Quader vom Nacken mehr oder weniger „au naturel“.

Schade, das begehrte „Bernie approved“ Siegel kann ich hier leider nicht vergeben, satt gemacht hat es natürlich!

| Dessert |

Das erinnerte mich optisch etwas an meine Kur im Herbst, eine Schaumspeise im Glas mit Fruchtkompott und Sahne, naja warum nicht, kann ja auch gut schmecken!Ob hier Hilfsmittel benutzt wurden kann ich nicht beurteilen, jedoch hat man es mit Sorgfalt zubereitet, keine Klümpchen oder matschige Konsistenz, eine gut gekühlte, recht luftige Vanille Creme mit einer Kirschzubereitung und hinreichend steifer Sahne obenauf.

Sicher etwas, das eine gute Kantine ähnlich servieren würde, aber zu diesem Preis sicher ein mehr als akzeptables Dessert für Leute, die auf dem Boden geblieben sind und wissen, was man wo zu erwarten hat.

Bei der Bezahlung und sehr freundlichen Verabschiedung beim bzw. durch den älteren der beiden Kellner merkte ich freundlich die leicht „maritime“ Note der Pommes an, er hielt kurz inne und meinte verlegen es könne vielleicht sein, das man kurz vorher vielleicht Fischstäbchen zubereitet habe und das er es sofort weitergeben wolle.
 
Keine Frage, der Service war wirklich klasse und hilft sicher vielen über ein gewisses Mittelmaß der Küche hinwegzusehen.
 
Fazit

Tja, schwierig, ich glaube schon, daß die Küche in der Lage ist, etwas detailverliebter zu kochen. Aber wenn in den vielen Jahren und Jahrzehnten, in denen diese Lokale die gleiche Karte fahren, sich der immer gleiche Trott einschleicht und die Gäste trotzdem kommen, warum soll man sich das Leben schwerer machen als nötig?

Ich habe schon schlechter gegessen in Balkan-Restaurants, aber auch bedeutend besser, die Qualität der Zutaten war gut, die Zubereitung jedoch eher ein wenig lieblos, ohne daß ich hier auf dem Beigeschmack der Pommes herumreiten will gebe ich unter dem Eindruck des günstigen Preises für die drei Gänge 2,5 Sterne für das Essen.
 
Der Service war aufmerksam, schnell, präsent und überaus höflich, das kann gerne so bleiben, hier aus Überzeugung 4,5 Sterne.

Das Ambiente auf der Terrasse eher durchschnittlich, zusammen mit den positiven Eindrücken des Innenraums komme ich auf 3,5 Sterne, hier kann man sich durchaus wohlfühlen.
 
Das PLV sehe ich bei 3,5 Sternen, sodaß ich in Summe nach Küchenreise auf eine 3 komme – wenn es sich ergibt wieder, dann aber hoffentlich noch vor meiner eigenen Trauerfeier. :-)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Nun ja – es gibt sicher viele Gäste, die öfter im Weissen Haus essen als, ich – die sind aber auch „näher“ dran. Die „Mälzer“-Zeiten haben wir nicht miterlebt, als Christian Senkel das Haus führte, haben wir es kennen und schätzen gelernt. Es gab es eine Phase, die unter den Erwartungen mancher Gäste lag, wie man in dem einen oder anderen Forum lesen konnte – was wir selbst bei unseren Besuchen nicht nachvollziehen konnten.  Seit  2011 wird das Restaurant von Patrick Voeltz geführt und  „es passt“!

Die Lage: direkt am Hamburger Museumshafen „Oevelgönne“, Parkplätze sind  etwas Rar, die Anfahrt per Taxi oder Öffi’s ist  nicht verkehrt. Schön ist z.B.: die „Anreise“ mit der Schnellfähre von den Landungsbrücken aus.
Eine Tischreservierung  - ob tel. oder über die homepage ist sinnvoll.

Das Ambiente indem ehemaligen Wohnhaus eines Kapitän‘s  ist  schlicht und modern, weiße Wände, Holztische, schön eingedeckt. An den Wänden hängen Photos oder Werke von Hamburger Photographen oder Künstlern (im Wechsel).  Zur  Zeit blickt man auf Photos von Friederike von Vultejus.
Sitzen kann man „drinnen“, im „Wintergarten“ oder im Sommer im Außenbereich. Meiner Frau und ich (auch wenn ich mal „solo“ dort bin) ziehen den Wintergarten  vor.

Als ich dieses Mal - mit einem Kollegen – ankam, war es voll, das „Dreier“-Team vom Service  hatte reichlich „Laufarbeit“ zu leisten. Trotzdem. Sehr freundliche Begrüßung – wie immer & Auswahl zwischen zwei 2er Tischen.
Die Karten (regulär & Sommer-Menu) waren  ruck zuck am Tisch, inkl. Frage, ob wir schon gern eine Flasche Wasser haben möchten, was wir bejahten.

Um es kurz zu machen: ich habe meinen Kollegen nicht  über den Teller photographiert! Hier seine Speisenabfolge -  er war von seiner Auswahl – dem Sommer-Menu (für 32,00 €) sehr begeistert.

Hausgebackene Bauernbrötchen mit handgeschlagener Salzbutter
***
Geeistes Gurkensüppchen mit Tatar vom norwegischen Wildlachs, Meerrettichschmand und Dill
***
Gratinierter Picandou Ziegenkäse mit Trüffelhonig
auf Balsamico-Berglinsen und geräuchertem Tomaten-Sorbet
***
 Filet vom Wolfsbarsch
in Zitronen-Thymian gebraten, auf Steinpilz-Blaubeer-Risotto,
gegrilltem grünen Spargel und Brennnesselpesto
***
 Schokoladenmalheur an Tahiti Vanillesauce mit Himbeer-Sorbet
und gerösteten Mandelsplittern
 
Ich wählte drei Gänge von der  von der regulären Karte und wir bestellten einen Flasche Rivaner (33,00€)  als durchaus „kräftig-aromatischen“ Begleiter zu unserem Essen. Er kam gut gekühlt und war fruchtig-trocken, mit schönen Noten von hellen Früchten, ein Riesling oder Sauvignon Blanc wäre hier – zu dem doch recht  geschmacksintensiven Speisen nicht die richtige Wahl gewesen.

Vorab gab es – wie beim Sommermenu – die Hausgebackenen Bauernbrötchen, noch warm, mit einer Olivenbutter, dazu einen Auswahl an Olivenölen (natur, Chilli, Thymian + Rosmarin ) in Reagenzgläsern (natürlich mit passendem Ständer), dazu grobes Meersalz und grob gemahlener Pfeffer. (Diese nette Idee habe ich dann vor einiger Zeit schon „geklaut“ für zu Hause und  sie ist auch toll als Geschenk – ich habe ich Patrick bei meinen vorletzten Besuch „gestanden“).

Meine Speisenfolge sah an dem Abend wie folgt aus:

Schaumsüppchen vom gereiften Parmesan,  Bresola-Schinken mit Parmesan auf Fenchel-Apfelsalat  und geräuchertem Tomaten-Sorbet mit frischen Pesto  € 9,00

Ein sehr leckeres „Trio“ mit einer  „Geschmacksreise“ über ein weites Spektrum an unterschiedlichen Noten und Aromen. Qualitativ perfekt, optisch sehr schön angerichtet.

Gratinierter französischer Ziegenkäse mit Feigensenf, mit Rucola & Parmesan,  auf  Balsamico-Berglinsen  € 15,00 (sorry – das Bild entstand kurz nachdem, als ich in meiner „Gier“ schon angefangen hatte…).
 
Auch hier wieder eine Vielfalt an Geschmack und eine tolle Kombination auf der leicht mild-säuerlichen Note des Ziegen-Käse mit der Süße des Feigensenfs, die Linsen setzen einen schönen kräftige Kontrapunkt.
 
Als Pausenfüller bekamen wir dann noch einen  Gruß aus der Küche:
Gegrilltes Tuna Sashimi vom Yellowfin Tuna in Sesam, auf Miso-Nussbutter, Koriander
und frischem Ingwer  (€ 18,00).

Wieder eine Kombi aus vielen Aromen (mir war’s etwas zu viel Koriander – den muss man mögen) –alles andre ein Gedicht, der Tuna perfekt zubereitet, tolles Zusammenspiel mit der leicht flüssigen Miso-Buttersauce und dem Sesam.

„Surf & Turf“ Rinderfilet(medium-rare) und  Scampi auf Senf-Kartoffelpüree, grünem Spargel  an Barolojus  € 28,00.
Die Scampi perfekt gegrillt/gebraten, das Filet wie bestellt und reichlich bemessen (gefühlte 1 ½ Stück, davon das „kleine“ aber leider mit einer „sehnigen“ Stelle), das Kartoffelpüree lecker, die Senfnote dezent – bringt aber einen Geschmacksimpuls, den ich sehr mag. Der Spargel mit Biss. Die Barolo-Sauce kräftig und schmackhaft.

Trotz der „Sehne“ gebe ich für das Essen 5*. Frisch, vielfältig, lecker.

Die Wartezeiten waren immer absolut angenehm und passend, der Service aufmerksam und der freundlich.
Die Sauberkeit entspricht den Erwartungen, die man an das Restaurant hat. Die Örtlichkeiten – klein, der Bausubstanz geschuldet, aber sauber. Einzig der Behälter“ für die gebrauchten Papierhandtücher ist etwas unglücklich dimensioniert…zu klein).
Das PLV stimmt m.E. absolut für die dem Gast gebotenen Leistung.
Daher: immer wieder – wenn ich bzw. wir in HH sind.

Das Löwenbräu befindet sich direkt in der Fußgängerzone von Heidelberg, also auf der Tourimeile. Die Einrichtung ist rustikal ansprechend eingerichtet, das Lokal ist allerdings nicht allzu groß. Die Bedienung stilecht im Dirndl und aufmerksam und freundlich. Die Preise sind hoch angesidelt, ein 0,5 Bier für ab 4,50 €. Essensauswahl ist groß, bayerische Spezialtäten logischerweise.

Hier das 2017er-Update unserer letzten Besuche; die Zusatzangebote sind weniger geworden:
Es ist etwas ruhiger geworden. Die bewährte Karte weiterhin günstig und vielfältig; Preise zur untenstehenden Bewertung ungeändert. Zusätzliche Ouzo neben den Hausgaben werden mit unschlagbaren 1,-€ berechnet.

Speisenauswahl:
Kalithea-Salat (9,90€): Eine Riesenauswahl an verschiedenen Vorspeisen, Salaten und Cremes. Ausgesprochen lecker, vielfältig und als Hauptgericht oder zum Teilen geeignet. Komponenten pfiffig-feinfühlig abgeschmeckt - Empfehlenswert!

Bifteki gefüllt mit Feta und Tomate mit Pommes und Tzatziki (10,-€): Ausgewogen mildwürzig-nachhaltiges, gutes großes Stück Hack saftig und wohlschmeckend und mit qualitativ und geschmacklich guten Beilagen.

Rinderleber mit Zwiebeln, Pommes und Tzatziki (9,-€): Unser heutiges Highlight. Zartsaftige, schmackige Leber leichtröstig mit blonden Zwiebeln superharmonisch in frisch-bratensoßiger Tunke 4*. Weiter so!



2015er Bericht nach einigen weiteren Besuchen:

Der neue indische Inhaber und der bewährte Koch haben es verstanden, das Stammpublikum weiterhin solide zu betreuen; neben der guten Standardauswahl bietet die Zusatzkarte neben indischen Gerichten auch neu komponiertes aus dem griechischen Umfeld.

Am Samstagabend der obere Gastraum (Nichtraucher) gut gefüllt; der Chef und eine freundliche Tresenkraft beackerten entspannt auch den etwas kathedralisch-dunkleren unteren Gastraum (Raucher). Hier gibt es dank guter Lüftung, typischer Deko und dem griechischen Geleier aus den Lautsprechern aber keine Wohlfühl-Abstriche an den gut gepflegten dunklen Holztischnischen.

Von einem Ouzo begleitet die Begrüßung und Eindecken der Karten.

Wir wählten Hauswein weiß (Anthos) 0,2l 3,30€ - frischklarer, ordentlich-rustikaler Geschmack und ein Pils (Jever) 0,3l 2,40€ sowie ein Mineralwasser 0,2l 1,70€. Aus der Sonderkarte den Omirio-Teller mit Lammkotlett, Lammfilet und Gyros mit Salat, Tzatziki und Beilage zu 13,50€ sowie die Leberpfanne mit Zwiebeln, Perperoni, Schafskäse und Tomatensauce mit Pommes zu 12,50€.

Wenig später wurde der kleine Beilagensalat, ein Krautsalat mit Olive, Peperoni, Tomate und Gurke eingedeckt. Frisch und ordentlich. Dazu wird das fluffige und leicht orientalisch gewürzte Brot mit einem leichten Kräutercremedip gereicht. Bewährt und schmackhaft.

Nach angenehmer, nicht zu langer Wartezeit kamen die Hauptgerichte:
Der Omirio-Teller wie für einen griechischen Grillteller üblich schmackhaft-zart und etwas rustikal-lammig mit ordentlichen Gyros hätte etwas heißer sein können, war aber in Ordnung bei einer nicht überladenen Portion. Die würzige Pommes-Beilage nicht totfrittiert und in Ordnung. Sehr positiv das Lebergeschnetzelte mit hauchdünn-zarten schmackigen Leberstücken mit kräftigen Zwiebeln in der cremig-knackigen Pfannenbratensauce, die dank Peperoni und dem zerkochten Schafskäse eine toll-intensive und vollmundige Würzung aus Leber, Grill und Tomate erhielt. Sehr harmonisch-herzhaft und auch nicht überladen!

Dann sollte es noch ein Nachtisch sein: Halvas, das süße griechische Grießgebäck mit Nüssen, einem einfachen Schokoladeneis und (leider) Sprühsahne dennoch reichhaltig-typisch (4,50€ für eine gute Portion). Der griechische Joghurt mit Honig, verschiedenen Nüssen und in Metaxa eingelegten Rosinen (5,50€) in großem Kelch ebenfalls teuflisch süß, knackig und schön cremig mit dank der Zutaten auch feinen Aromen. Später gabs mit der Rechnung noch einen Ouzo...

Aufgrund der räumlichen Trennung beider Restaurantbereiche kann es schon mal zur leichten Einsamkeit in der Betreuungsdichte kommen; dennoch wird man hier sehr freundlich und gut bedient. Die Küchenleistung sehr solide und ohne Gourmetexperimente aber immer feinpfiffig und schmackhaft. Weiterhin empfehlenswert, wenn auch anteilig mit der auch nicht schlechten Konkurrenz vergleichbar. Schön, dass hier trotzdem der bewährte, eigene Weg eingehalten bleibt...

Zuerst: Die Bezeichnung "Brauerei-Gaststätte" ist nicht ganz korrekt, weil die dazugehörige Brauerei 2009 geschlossen wurde und auch fast keine Spuren vom Brauerei-Betrieb sichtbar sind. Als Bier gibt es Aldersbacher, was ja bekanntermaßen nicht ganz aus Passau kommt (zumindest aus dem Landkreis).

Die Peschl-Terrasse liegt zwischen der Roßtränke (wo der eigentliche Zugang ist) und der Donau, von der des auch einen Zugang gibt. Von der Donau sind es einige Stufen zur Terrasse, von der Roßtränke 2 hohe Stufen. Also nicht ganz barrierefrei. Die Toiletten befinden sich auf einer ebene. Parkplätze ist man auf die öffentlichen kostenpflichtigen Parkplätze in der Umgebung (Parkhäuser etc.) angewiesen. Die Lage direkt gegenüber der Schiffanleger im quasi im touristischen Bermuda-Dreieck sorgt dafür, dass auch viele Gäste der Stadt hierher finden.

Wir waren dort zum gemütlichen Abendessen, und suchten uns mal wieder eines der Lokale aus, die im Sommer 2013 mit dem "kleinen Feuchtigkeitsprobelem" zu kämpfen hatten.

BEDIENUNG: ***+

Hier zeigt sich leider, dass es noch ein paar Kleinigkeiten zur wirklich Professionalität fehlen.
- Es ist ja nicht schlimm, wenn jede Kraft etwas anderes anhat, aber eine der Kräfte hat ein Rosafarbenes Sweatshirt an, auf dem mit riesigen Buchstaben: "MACH MI NED NARRISCH!" Also sorry, als Gast werde ich da höchstens narrisch! So etwas geht in einem Szene-Lokal, einem Pils-Pub o.Ä.
- Bei meiner Bestellung zu einem Rostbraten wurde ich nicht nach dem Gar-Grad gefragt. Auch während dem Essen wurde nicht zwischen gefragt, ob alles passt.
- An dem Abend war es etwas windig, der Wind blies einen Orleander im Topf um, haarscharf an einem anderen Gast vorbei. Der Kellner stellte ihn wieder hin, ohne sich weiter zu kümmern. Kurz darauf blies wieder ein Windstoß den Orleander um, traf aber diesmal den anderen Gast... endlich stellte der Kellner die Pflanze weg. Aber um die anderen kümmerte er sich nicht. Ein weiterer der in einem anderen Bereich der Terrasse umfiel, blieb lange in Schieflage am Geländer einfach liegen.

Ansonsten haben die Bedienungen ihre Arbeit so weit ohne Feld und Tadel gemacht, was unser Essen angeht. Deswegen gebe ich gnädigerweise noch 3.5 Sterne.

ESSEN: ***
Laut Homepage hat man sich einen hohen Anspruch gestellt (alles frisch, man "zaubert" etc.). Ich kann diese Begeisterung jetzt nicht ganz in diesem Maße teilen. Es war nicht schlecht, aber der wirklich besondere Pfiff war dann doch nicht zu finden.

Die Speisekarte enthält das übliche gutbürgerliche Angebot, auf kulinarische Fremdgängerei wird zum Glück verzichtet. Auffällig war nur, dass 2 verschiedene Einbände (mit gleichen Inhalt) im Umlauf waren. Das nicht nicht professionell.

Ins Detail:
Ich aß einen Wiener Rostbraten mit Pommes und Salat zu 14,90. Ich bekam ein ordentliches Stück Fleisch, was knapp unter Medium gebraten war (zufällig mag ich das Fleisch so, ich wurde ja nicht gefragt). Leider bekam ich kein Steak-Messer und habe mich mit dem normalen Tafelmesser etwas quälen müssen. Dabei war eine dünne Soße, die an sich nicht schlecht war und wohl auch zumindest teilweise auf Fond-Basis gemacht wurde. Aber die Soße breitete sich über den ganzen Teller aus und besorgte den ( 08/15 ) Pommes ein "Fußbad", was sie zum Teil etwas aufgeweicht hat. Der Salat war schön frisch, allerdings war das Dressing etwas knapp bemessen. Es war jetzt nicht wirklich besser als der Rostbraten bei uns im Nachbardorf im Dorfwirtshaus.
Meine Frau aß Pfifferling mit Filet und Bandnudeln von der separaten Pfifferling-Karte. zu 15,90. Die Pfifferlinge waren wirklich frisch, die Bandnudeln, waren gut, aber mutmaßlich wohl nicht selbstgemacht. Auch das Fleisch war in Ordnung. Kritikpunkt war, dass das Essen nicht heiß genug auf den Tisch kam und zum Ende der Mahlzeit schon etwas kühl war. Warum ist es eigentlich aus der Mode gekommen, die Teller vorzuheizen? Beim Salat gab es die gleichen Schwierigkeiten wir bei mir.
Anschließend aß meine Frau zum Nachtisch noch Palatschinken mit Parfait. Der war recht gut, aber irgendwie hat sie den letzten Pfiff in Form von etwas Sahne o.Ä. vermisst.   (Fotos gibt es leider wieder nur von meinem Essen, meine Frau mag das nicht, wenn ich Bilder mache)
Zum Nachwürzen einfache Salz und Pfefferstreuer
So leider nur 3 Sterne (was "alles OK" heisst)

AMBIENTE. ***+
Aufgrund des oben schon genannten "Feuchtigkeitsschaden" (Donauhochwasser 2013, obwohl die Terrasse und Gastraum über 3m über Straßenniveau liegt, war alles unter Wasser) und wurde komplett neu gemacht. Das sieht man natürlich auch, es ist alles neu. Die Gaststube ist "landesüblicher Standard", eines der großen Argumente ist die Terrasse mit Blick auf die Donau und die Kreuzfahrtschiffe. Ein Teil der Terrasse ist durch einen Wintergarten (mit großen Türöffnungen) Tischdecken sind eher von der einfachen Art.
Was gestört hat, war zum einen die Probleme mit den Pflanzen auf der Terrasse und die "Service-Glocke", die ein lautstarker elektronischer Gong war, der auch eine Türklingel hätte sein können und permanent gebimmelt hat... daher nur 3.5 Sterne

SAUBERKEIT: ***+
Hier gibt es nichts zu meckern, es war alles im Prinzip in Ordnung, keine besonderen Höhen und Tiefen. Die Toiletten sind gegen "Fremdgänger" mittels eines Türöffners von der Theke "gesichert". Böden und Keramik waren sauber, auf den Trennwänden oben drauf (wo man normal nicht hinschaut) war aber sehr viel Staub angesammelt. Nach der Fingerprobe musste ich erstmal kräftig husten. Da kann man mutmaßen, dass auch andere Dinge, die man nicht so ohne weiteres sieht, vielleicht auch nicht so viel Zuwendung bekommen. Daher einen halben Stern Abzug.

PLV: ***+
Die Preise haben wohl den Innenstadt-Tourismus Zuschlag, 3,50 für eine halbe alkoholfreies Bier ist in meinen Augen grenzwertig, auch beim Essen fand ich es für das gebotene grenzwertig.

FAZIT:
Die Peschl-Terrassen zähle ich jetzt mit zu den Touristenlokalen, es waren außer uns sehr viele Touristen vor Ort, für richtig gemütlich zu zweit essen gehen gibt es in Passau andere Möglichkeiten (Wagners, Oberhaus). Und zum schnell mal Hunger stillen, wenn ich in Passau bin ist es mir zu teuer.

Das "mediterrane Tapasrestaurant" eröffnet Anfang September!

Vom Keller ans Tageslicht - eigentlich eine gute Idee. Aber das Lokal hatte am alten Ort Kult-Status.
Dieser Ortswechsel ist daher schon etwas Beesonderes: Nach ganzen 44 Jahren zieht das „El Gaucho“, das erste und älteste argentinische Restaurant Deutschlands, um.
Kaum zu glauben, dass am  Barbarossaplatz ein Restaurant in einem Raum ohne Tageslicht so lange bestehen konnte.
Aber die Gäste liebten die Gaststätte und hielten die Treue.
Doch nun ist das "Kellerleben" vorbei.
Die Betreiber sahen in dem Unzug eine Chance, alte Kunden zu behalten und neue zu erreichen.

In den neuen großzügigen Räumen am Hohenstaufenring kurz vor der Zülpicher Straße war 20 Jahre lang das feine „Ristorante Grande Milano“. Als dessen Patron, Dr. Alessandro Minotti Ende 2014 mit 84 Jahren starb, schlossen sich die Türen der italienischen Institution für immer.

Diesen Leerstand musste man nutzen.

Der Umbau ist im vollen Gang.

Schon im September wird das neue Lokal eröffnet.

http://www.el-gaucho.de

Sessionale, internationale, vegetarische Gerichte modern angerichtet!

Hier gibt es mit Abstand die besten croissants und petit pains au chocolat weit und breit. Wunderbar locker innendrin und aussen cross, ganz so wie man es aus Frankreich kennt. Es ist halt einfach auch die entsprechende Menge Butter mit drin! Nebenbei gibt es noch selbstgemachte Macarons in allerlei Geschmacksrichtungen. Unbedingt ausprobieren!
Am Samstag hat die weiße Box auch einen Stand auf dem Markt.

Das „Pokkez“ Schnellrestaurant liegt in der vor kurzem renovierten Häuserzeile neben dem Tübinger Tor. Es ist auf frisch zubereitete Wraps mit unterschiedlichsten Füllungen spezialisiert, die vor Ort verspeist oder mitgenommen werden können.
Ich bin schon mehrfach daran vorbei gelaufen doch heute war die Gelegenheit günstig, mal reinzugehen, denn ich brauchte ein schnelles Mittagessen für meine Familie und mich.

Ambiente / Sauberkeit
Die Einrichtung ist modern und farbenfroh und kontrastiert gut mit der alten Sichtmauer im Innenraum. Vor dem Haus gibt es ein paar Tische und Stühle, wo man sich hinsetzen und den Blick über den neue gestalteten Vorplatz des Tübinger Tores schweifen lassen kann.
Alles war tadellos blitzblank und machte einen ansprechenden Eindruck.

Bedienung
Das Personal hinter der Theke ließ mir Zeit beim Auswählen und erklärte mir die verschiedenen Füllungen und Brotsorten. Die Zubereitung der Wraps kann vom Gast beobachtet werden, was einen sehr guten Eindruck hinterlässt.

Essen / Trinken
Man kann sein Wrap aus zwei verschiedenen Brotsorten mit etwa zehn verschiedenen Füllungen auswählen. Darunter gibt es rein vegetarische, solche mit Fisch oder Fleisch. Außerdem kann man noch Salat essen und frische Smoothies genießen.
Ich entschied mich für:
Mumbai Pokketilla
Madras Pokketilla
Tessin Pokkita
Die Zubereitung dauerte etwa fünf Minuten, dann konnte ich mein Paket mit nach Hause nehmen.
Die verschiedenen Füllungen waren gut gewürzt und man merkte die frische Zubereitung. Auch das Brot war frisch gebacken und sehr lecker. Das Fleisch war zart und saftig und so ergab es ein wohlschmeckendes Gesamtergebnis.

Fazit
Ich muss sagen das ist mal eine willkommene Abwechslung zu Kebap und Co. Vor allem die Vielfalt der Füllungen, das leckere Brot und die frische Zubereitung haben mich überzeugt. Das alles für einen Preis um die 5€ pro Wrap. Ich komme bei Gelegenheit gerne wieder her.

Das Hotel-Restaurant „Waldschlösschen“ liegt etwas oberhalb von Brotterode inmitten von grüner Natur. Nebenan liegen ein Wildgehege und ein Forellenteich und man kann direkt von hier seine Wandertour in den Thüringer Wald starten.
Ich war heute Abend hier im Rahmen einer Dienstreise mit ein paar Kollegen.

Ambiente / Sauberkeit
Die Einrichtung ist rustikal im Landhausstil gehalten mit dezenter Dekoration und viel Holz. Der Gastraum ist in mehrere Nischen aufgeteilt und dadurch recht gemütlich.
Im Sommer kann man auch auf einer angrenzenden Terrasse draußen sitzen und die malerische Umgebung genießen.
Es war alles soweit sauber und ansprechend eingedeckt und auch die Toiletten waren in tadellosem Zustand.

Bedienung
Die Dame vom Service begrüßte uns freundlich und wies uns den letzten freien Tisch in der Nähe der Bar zu. So waren wir stets in ihrem Blickfeld und mussten nie lange warten um irgendetwas nachzubestellen. Alles klappte zu unserer vollen Zufriedenheit.

Essen / Trinken
Die Speisekarte ist gutbürgerlich bodenständig mit zusätzlichen Wild- und Fischspezialitäten aus eigener Produktion. Zusätzlich gibt es eine saisonal wechselnde Aktionskarte die bei unserem Besuch einige Spargelgerichte aufwies.

Ich entschied mich für:
Bärlauchsuppe
Spargel mit Schweinemedaillons
Schwarzwaldbecher

Die Vorspeisensuppe kam recht schnell, war frisch zubereitet und schmeckte ordentlich nach Bärlauch. Das war schon einmal ein guter Start.
Auch der folgende Spargel mit Schweinemedaillons und Sauce Hollandaise war gut gelungen. Noch etwas bissfest der Spargel, die Schweinemedaillons schön zart aber leider schon ein klein wenig trocken. Die Sauce Hollandaise hingegen war gut abgeschmeckt.
Dazu trank ich einen angenehm frischen Silvaner von der Saale.
Der Schwarzwaldbecher am Schluss rundete den Abend süß cremig ab.

Fazit
Alles in allem ein gelungenes Essen mit solider gutbürgerlicher Küche. Der Service ist freundlich und aufmerksam, das Ambiente gemütlich in idyllischer Lage und das Preis-Leistungsniveau auf jeden Fall angemessen.

Am Sonntag waren wir in Berlin und eine unserer Besuchsziele war die Filiale von Ritter-Sport in der Französischen Straße.

Leider kam gerade ein massiver Wasserstrahl aus dem Himmel, als wir unseren Kaffee-Trink-Wunsch umsetzen wollten. Es dauerte eine Weile, bis Platz wurde aber das Warten hat sich gelohnt. 

Die Auswahl an Getränke im "Schokobereich" war ja riesengroß, aus weißer, heller, dunkler Schokolade als Basis, süß, weniger süß, kalt, warm oder heiß, bunt oder eben nicht. Wir sind alle vier hart geblieben und haben nur unten etwas gekauft.
Bionade, Kaffees, Bier, Wein, Sekt, Eistee, Säfte, Soft- und Schokodrinks, herzhafte und Süßspeisen (wie Schokofondue!) und man kann den ganzen Tag über frühstücken, das Ritter-Sport- oder das Berliner Frühstück. 
Was das alles ist, werde ich hier nicht verraten, sonst geht ihr ja nicht mehr hin... Grins 

Unsere Wünsche waren klein, Kaffee und Kuchen, mehr sollte es nicht sein.
Wir waren zufrieden. Es ging schnell, der Kaffee Crema und der Käsekuchen schmeckten gut. 
Der Preis war okay, wir waren ja in Berlin und bei Ritter-Sport...



Die restliche Regenzeit nutzen wir dann, um uns ringsum umzuschauen, die Schokoausstellung, den Schokoverkauf und das Kreativzentrum, in dem jeder der lange genug wartete seine eigene Ritter-Sport-Schokolade kreieren konnte.

Ich las, hier ist DER Gastronomentreffpunkt von Berlin und wir hatten zufällig unser Domizil in der Nähe aufgeschlagen. Was lag da näher, als dort einzukehren.

Ich war enttäuscht vom Ambiente!
Der Bar-Name drückte sich auf dem Fußboden als Mosaik, an den Wänden und einem "Wasserfall" als Blechtiere aus.
Ansonsten waren Wände und Decken gelb bemalt, kalt, schmucklos. 
Auf den Tischen standen Aschenbecher und zur Augenabhärtung LED-DEKO-Teelichter. Unser Teelicht ging nicht mal anzumachen.... 
Das ist schon so als Sternekochabhänglokation nur schwer vorstellbar. 

Das Publikum innen bestand aus zwei Gruppen, einmal zwei und einmal drei Frauen. Sie redeten vergnügt und rauchten. 
Dann kamen 8 junge Mädchen und Jungen herein. Zu meiner großen Freude verlangte der Kellner von allen die Ausweise, fand ich Klasse.

Flotte Bedienung stelle ich mir anders vor, jedenfalls bei einem so wenig gefüllten Laden. Nett waren die beiden, das muss ich sagen, aber das war auch schon alles.

Unsere Getränke dauerten ganz schön, schmeckten den Damen aber dann so gut, dass für jede noch ein zweites dazu kam.

Anfänglich störte mich das Rauchen in den Räumen nicht, aber mit der Zeit wurde es ganz schön lästig, da war die Lüftung überfordert und das bei nur etwas 20 Gästen. Was steht dann für eine Luft, wenn es 60 - 70 Gäste sind? Wird sie schneidbar?

Hier werde ich mit Sicherheit nicht mehr einkehren!

Schon oft auf meinem Weg in den Welzheimer Wald bin ich an der Wirtschaft vorbeigefahren. Sie liegt auch unübersehbar an der Hauptstraße nach Welzheim und hat meist einen Aufsteller (um auch gesehen zu werden) vor dem Lokal. 

Das Gebäude ist schon in die Jahre gekommen und sieht herunter gewirtschaftet aus. Und dieses setzt sich auch im Restaurantbereich (und bestimmt auch in den Fremdenzimmern) fort. Die Leitungen sind auf Putz, die Vorhänge wie sie mal vor 40 Jahren modern waren, die Holzstühle haben keine Sitzpolster, weinrote Tischdecken bedecken die ca. 7 Tische im hinteren Restaurantbereich, die Farbe an den Holzbänken ist schon lange abgeblättert und der einzige Schmuck auf den Tischen, eine Kerze, wird auch nicht angezündet. An den Wänden hängen jede Menge von Gobelinbildern, Geschirr, Krüge und Kupfersteller stehen und hängen rum, das Parkett ist abgewohnt und der Brüller sind die vertrockneten Zweige in einer Vase am Fenster. Ich habe noch nie ein so lieblos ausstaffiertes Restaurant gesehen.

War die Begrüßung der Wirtin am Anfang noch "freundlich", so änderte sich der Ton mit dem Bringen der Speisekarte. Und in barschem Ton: "Der Hund muss da weg, da kommen gleich die Gäste, da stört er, er soll in diese Ecke."  In "dieser" Ecke hätte er tatsächlich gestört und vor unserem Tisch liegend fühlte sich nur Frau Wirtin gestört.

Eine speckige Speisekarte wird uns überreicht: 9 Salate (Nizza, Lukullus mit Schafskäse ca. 2,50 bis 8 Euro), Gerichte vom Schwein (Rücken, Lendchen, Schnitzel Wiener Art), von Rind, Kalb oder Pute aber auch Vesper gibt es. Für Vegetarier wird es bei einem Salat bleiben.

Kurz darauf erscheint sie mit ihrem Notizblock an unserem Tisch. Sie möchte die Getränke aufnehmen. Dass wir auch gleich unser Essen bestellen möchten scheint  ihr nicht zu passen. Sie reagiert ungeduldig und ihre Stimmung wird zunehmend eisiger.

Ich nehme ein Wiener Schnitzel mit Pommes und einem kleinen Beilagensalat (17 Euro). Der kleine Salat war richtig gut angemacht und mit Karotten, Kraut, Gurkenscheiben und Blattsalat auch noch recht vielfältig. Das eine Stück Schnitzelfleisch war mir zu dick geschnitten und bei der Würzung des Fleisches oder der Panade hat der Pfeffer dominiert. Die Pommes kommen in einer extra Schüssel. Das Preis-Leistungsverhältnis hat nicht gepaßt, zumal die Portion nicht sonderlich groß war.  

Anstelle ob es uns geschmeckt hat frägt sie ohne Blickkontakt: Senn ihr fertig?

Stammgäste werden höflicher bedient. Den Stammgast-Status werden und wollen wir in der Linde nie erreichen. Ich denke, das war der Restaurant-Flop des Jahres 2015.

Achtung: EX-RK-Rezension.  Alt aber bezahlt!


 
Wieder mal informell mit Kollegen unterwegs sollten es jetzt aber 2 Zimmer, Küche, Diele, Bar in Flingern-Süd >>THE BRONX BAR<< sein. Auf deren Homepage gibt’s die Möglichkeit der Onlinereservierung und das funktioniert sogar. Ansonsten dient die Seite lediglich der Weiterleitung auf ein (un-) soziales Netzwerk. Dort findet man wenigstens die (überholte, 13. August 2013) Speisekarte und gewinnt einen ersten Eindruck.
 
Die recht lockere Atmosphäre kommt bereits beim Vorbeigehen rüber und ist sicher einer der Hauptgründe für die seit der Eröffnung (Mitte 2012) ungebrochene Beliebtheit. Die Gehwegterrasse vor dem Laden weist einfache, etwas schmuddelige (eventuell auch gewollte ’Patina’?) Biergartenklappbestuhlung ohne Polster auf. Der vorwiegenden Zielgruppe (5,9) wird’s egal sein…. Besonders interessiert wirkte der junge Service (♀ 4,5; ♂ 5) ebenfalls nicht, rudimentär geschult aber freundlich und anscheinend überfordert kam es, trotz einiger freier Tische, zu exorbitanten Wartezeiten. Diverse Getränke mussten erinnert werden, teilweise wurden Bestellungen schlichtweg vergessen. Mehrere Gerichte/Getränke waren aus, das durften wir aber mühsam einzeln ergründen. Hinweise oder gar Empfehlungen Fehlanzeige, immerhin wurden Änderungswünsche kundenorientiert umgesetzt. Sehr gutes Brot mit spektakulärer Kruste, Oliven und knüppelharter Butter wurde recht schnell gereicht. Das ist auch nötig und wohl reiner Selbstschutz. Wegen der Wartezeit verhungerte Gäste stören auf der Terrasse nun mal. Die Getränke kamen so nach und nach. Der georderte Cidre ’Normandie’ (Originalschreibweise der Karte) entpuppte sich als waschechter Bretone. Obwohl ich diesen zwar sowieso für besser halte, lässt das auf ein eher niedriges Niveau hinsichtlich der Sorgfalt schließen.
 
Reichlich 50 Min. nach der Bestellung erhielten wir unsere drei Vorspeisen. Puristisch aber schön karamellisiert die Scheibe von der Ziegenkäserolle, umlegt mit Minizwieback, der Kollege war zufrieden. Witzig das so genannte Spanferkelpopcorn (Schwarte, gekocht, gewürzt und ausgebacken), als bierkonsumunterstützender Snack eventuell etwas wenig gewürzt und natürlich fettichst. Daher notwendig und erfrischend das gleichnamige Tuch für danach. Genial der Rotkohl-Ingwer-Salat mit gegrilltem Oktopus. Eine knusprige Kreation aus Rotkohl, Paprika, Nüssen, Koriander und intensiver Ingwernote, verbunden durch ein fruchtiges Dressing. Dazu ebenfalls cross gegarter Oktopus, nur ganz leicht zäh und wenig gewürzt. Das ließ sich aber mittels vom Nebentisch annektierter Pfeffermühle und Salzstreuer beheben.
 
Der Service darf zum Mitspielen nur selten raus, was die für unsere Verhältnisse eher niedrige Getränkerechnung belegt. Das hat aber auch den Vorteil, dass der darbende Gast den Service nicht so schnell beißt. Gefühlt nach einer halben Ewigkeit wurden schließlich die Hauptgänge serviert. Zwei mal die geschmorte Lammschulter auf Ofengemüse, sah gut aus die Kollegen fanden ’s prima. Intensive Jus zur geschmorten Schulter, Gemüse noch mit leichtem Biss und schönen Röstaromen. Das Onglet wie gewünscht medium gegart und an Stelle der Spaghetti aop mit Pommes und Majo serviert. Geschickter Weise war das Steak bereits aufgeschnitten. Die falsche Schnittrichtung hat bei diesen Steaks (z. B. Bavette, Flanksteak und Bürgermeisterstück) die Folge, dass es sich kaum kauen lässt. Zumal diese in Deutschland weniger verbreitet und daher in der Regel nicht ausreichend abgehangen sind. Hier war jedoch alles prima. Beim Wiener Schnitzel auch alles im grünen Bereich. Zwar etwas durch und nicht mit der Original-Garnitur aber in der Kombination zu getrüffeltem Kartoffelsalat und reichlich grünem Salat sehr schmackhaft. Wegen der vorgerückten Stunde und der Portionsgröße mussten wir beim Dessert passen.
 
Zusammenfassend ist die Küchenleistung entsprechend des eigenen Anspruchs als sehr gut zu bewerten, mit kleinen Verbesserungen wäre sie hervorragend. Nun ja, der Service, war da was? Falls ja, hat es kaum gestört, war aber nett (ohne Gezicke wurde die Rechnung gesplittet). Hatte ich die Wartezeiten schon erwähnt?
 
Für drei Vor- und vier Hauptspeisen, zwei Flaschen Cidre Breton à 0,75L, zwei Radeberger à 0,3L, zwei Büble à 0,5L und einer hausgemachten Limo à 0,2L wurden 141,20 Euronen fällig. Vergleichsweise noch im Rahmen und vom Niveau der Küche her durchaus eine Empfehlung.

Auf meinem Weg ins Büro komme ich stets an einem kleinen Wegweiser vorbei, der potenzielle Kunden auf das Namaste India aufmerksam macht. Da ich, wie der geneigte Leser vermutlich weiß, der Küche des indischen Subkontinents nicht abgeneigt bin, war es also nur eine Frage der Zeit, bis ich auf diese Werbebotschaft ansprach.

Nun denn, vorbei an Senckenberganlage und Uni, dann noch wenige hundert Meter und ich vor mir steht besagtes und beworbenes Lokal. Im Eingang steht, wie ein älterer Herr, der wie es den Anschein hat, etwas mehr zu sagen hat als die beiden anderen jüngeren Herren, die hier ebenfalls noch im Service tätig sind.

Ich begebe mich zunächst nach drinnen, die stickige Luft und der gar zu orange Raum treiben mich aber wieder nach draußen. Dort gibt es in einer Art Hofeinfahrt unter Sonnenschirmen ein paar Tische. Die meisten Plätze sind belegt, aber ganz vorne, fast an der Straße gibt es noch einen freien Tisch, der zwar nicht mehr beschirmt ist und daher den älteren Herrn im Service kritisch zu den aufziehenden Wolken gen Himmel blicken lässt. Ich gehe das Risiko ein, falls es regnet, kann ich den Erstickungstod im Innern später ja auch noch antesten.

Auch wenn es zunächst nicht danach aussieht, erweisen sich die einfachen Plastikstühle als stabil genug, einen mehr als ausgewachsenen Blaubären zu tragen. Die Resopaltische mit Holzimitataufdruck würden zwar nicht mal in einem Studentenwohnheim der Siebziger den optischen Ansprüchen genügen, aber auch sie scheinen zumindest stabil genug zu sein und wackeln nicht.

Als ich sitze wird mir sehr schnell die Speisekarte gebracht und auch genügend Zeit gegeben diese zu studieren. Die einleitenden Worte auf der ersten Seite habe ich so zwar bereits in mehreren indischen Lokalen gelesen, hier nehmen sie eine tiefere Bedeutung an.
„Indisches Essen muss nicht scharf sein“
Nein, das muss es sicher nicht, es gibt genügend Gerichte, die durch ihre fruchtigen Aromen ebenso überzeugen können. Ich persönlich bevorzuge aber durchaus die würzigeren, „spicy“ Gerichte.
Daher fällt meine Wahl wie so oft auf Chicken Vindaloo „scharf“ (13,50 €) sowie etwas Papadam (1,50 €) vorab. Dazu soll es ein alkoholfreies Weizen (0,5l 3,50 €) sein.

Mich wundert ein wenig, dass bei meiner Bestellung kein Wort zur Schärfe verloren wird, zumal mit den Gästen am Nebentisch sehr wohl abgefragt wird, ob es denn „spicy“ sein dürfe oder eher mild. Ich nahm zu diesem Zeitpunkt an, das läge sicher an der bereits in der Karte angekündigten Schärfe. Als dann mein Bier recht zügig kam, bestellte ich noch ein Naan (2,- €) nach.

Nach relativ kurzer Zeit wurden mir dann auch in eine Papierserviette gehülltes Besteck, drei kleine Schälchen mit Dips und ein Tellerchen mit einem (1!) Papadam gebracht. OK, dachte ich, 1,50 € ist nicht wirklich viel Geld, aber an einem zweiten der kleinen, im Einkauf recht günstigen Fladen wäre das Lokal vermutlich auch nicht Pleite gegangen.
Das Papadam war wie meist üblich die aufgebackene Variante, leider in der sehr milden Ausprägung. Dazu gab es drei unterschiedliche Dips: einen Joghurt-Kräuter (hauptsächlich Minze) Dip, einen süßlichen Chili-Dip sowie indische Pickles. Letztere konnten mich durch ihre Schärfe noch am besten überzeugen, die anderen waren eher im unteren Mittelfeld angesiedelt.

Kurz nachdem das Papadam seiner natürlichen Bestimmung zugeführt war, wurde mir ein gut vorgewärmter Teller gebracht. Leider war dessen Aufgabe lediglich die Umwelt leicht zu erwärmen, denn bis das Hauptgericht bei mir war vergingen etwa weiter 5-10 Minuten. Die Wartezeit an sich zwischen Papadam und Hauptgericht wäre ja durchaus in Ordnung gewesen, das Vorwärmen des Tellers hätte man sich so aber auch sparen können.  

Das Chicken Vindaloo wurde dann in einer Metallschale auf einem kleinen Stövchen mit Teelicht serviert. Der dazugehörige Reis kam in einem kleinen Metalleimerchen (erinnerte mich sehr an ein Lokal in Bangalore, wo man alle Speisen aus großen Blecheimern serviert bekam) ohne Deckel, was ein zügiges Auskühlen zur Folge hatte. Das recht knusprige Naan kam halbiert auf einer kleinen Metallplatte an den Tisch.
Der Reis war geschmacklich in Ordnung, nur leider wie bereits erwähnt schnell recht kalt. Das Naan war geschmacklich ebenfalls OK, aber ein wenig zu knusprig, sodass das Greifen der Speisen mit einem Brotstückchen eher schwierig war.

Das Chicken Vindaloo kam bereits nicht mehr ganz heiß an den Tisch daran könnte auch das Stövchen nichts mehr ändern. Das nicht sehr üppig vorhandene Fleisch war von der Konsistenz in Ordnung und nicht zu trocken. Dafür waren sehr reichlich Kartoffelstückchen enthalten, die aber eine etwas speckige Konsistenz aufwiesen. Das alles war aber nicht das eigentliche Problem. Ich erinnere mich an die erste Seite der Speisekarte („Indisches Essen muss nicht scharf sein“). Ist hier dieser Satz zum Motto geworden? Der Geschmack dieses Gerichtes, das einem unerprobten Esser durchaus den Schweiß auf die Stirn treiben kann (bzw. sollte), erinnerte hier eher an fades Gulasch einer Schulkantine mit Gewürzembargo. Auf die Nachfrage beim Kellner, ob er mit etwas Chili-Pulver o.ä. bringen können, meinte dieser, dass sie dieses hier nicht hätten. Außerdem meinte er ich hätte es bei der Bestellung schon sagen müssen, dass ich es gerne scharf hätte. Meine Antwort, dass das Gericht in der Karte explizit mit „Scharf“ gekennzeichnet sein zuckte er nur mit den Schultern. Er bot mir zwar noch an, den kleinen Rest der Soße, die ich noch in der Schüssel hatte nochmal in die Küche zum Nachwürzen mitzunehmen, da es sich dabei jedoch um maximal 20% der ursprünglichem Menge handelte lehnte ich danken ab.

Das Bezahlen verlief dann wieder Problemlos.

Zur Punkteverteilung:

Das Ambiente erinnert mich eher an billiges Ausflugslokal, drinnen mit Papierservietten und viel orange, außen noch trister (siehe Text). => 2 Sterne

Der Service war ganz in Ordnung und freundlich, einen übermäßig engagierten Eindruck hat er jedoch nicht hinterlassen. => 3 Sterne

Das Essen war schlicht und ergreifend langweilig. 2 Sterne.

Zur Sauberkeit gibt es keine Beanstandungen: 4 Sterne

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist Mittelmaß. Es war nicht überteuert, aber der erhaltene Gegenwert war auch nicht gerade das Gelbe vom Ei. 3 Sterne

Fazit:
Um so zu essen brauche ich nicht zum Inder zu gehen. Und wenn man schon „Scharf“ in die Karte schreibt, dann sollte man dem Gast wenigstens die Möglichkeit geben selbst für das scharf machen zu sorgen.  Daher wird man mich hier eher nicht mehr sehen.