Deutschland

Das Café Nepomuk grenzt direkt an das Kulturzentrum franz K welches verkehrsumbrandet auf einer Insel zwischen Unter den Linden, Media Markt und den Bahngleisen des Hauptbahnhofs liegt. Es ist ein selbstverwaltetes alternatives Lokal, welches überwiegend vegetarische Küche anbietet aus weitgehend ökologisch hergestellten Lebensmitteln. Kaffee und Tee sind überdies fair gehandelt.
Der Betrieb blickt bereits auf über drei Jahrzehnte Geschichte zurück, wobei er sich die ersten zehn Jahre in der Urbanstraße nahe den Hängen der Achalm befand.

Wir waren heute hier weil wir nach dem vormittäglichen Familienkonzert der Württemberger Philharmonie ein nettes Plätzchen im grünen suchten.

Ambiente / Sauberkeit
Der sehr helle Gastraum mit seinen einfachen Möbeln erinnert etwas an eine Kantine. Trotzdem wirkt es nicht ungemütlich und es stört sich hier keiner daran, wenn man mal Tische und Stühle hin- und herrückt wie man es braucht. Kinder sind willkommen, es gibt eine kleine Spieleecke und niemand sagt was, wenn der Nachwuchs auch mal lautstark fröhlich Karten spielt. Hier ist einfach ein Ort der Begegnung und des bunten unkomplizierten Lebens.
Vor der Tür gibt es einen kleinen verwinkelten Biergarten unter Bäumen mit eigenem Spielplatz. Im Sommer werden Getränke direkt von einer Außentheke aus bedient, um die Wartezeit zu verringern. Schade nur, dass der Verkehr so nahe vorbeibrandet, dass es zu den Stoßzeiten laut und abgasbelastet sein dürfte.
Es ist vielleicht nicht alles so blitzblank geleckt wie in manchem schicken Szenerestaurant, das tut der Wohlfühlatmosphäre allerdings keinen Abbruch. Die Toiletten habe ich diesmal nicht besucht, so dass ich über deren Sauberkeit nichts sagen kann.

Bedienung
Im Service sind mehrheitlich Damen beschäftigt, da das Nepomuk auf eine starke feministische Tradition zurückblickt. Sie sind nett und freundlich und einigermaßen auf Zack. Allerdings geht es entspannt zu und es kann auch mal vorkommen, dass ein Teil der Bestellung verloren geht und nachgefragt werden muss. Dies wird jedoch prompt ausgebügelt und kulant wird auch schon mal was aufs Haus genommen, wenn ein Missgeschick geschehen ist.

Essen / Trinken
Die Speisekarte bietet vor allem vegetarische Gerichte, verschiedene Maultaschen und salzige sowie süße Crêpes. Darüber hinaus kann man hier frühstücken, es gibt einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch und sonntags findet vorwiegend vegetarisches Frühstücksbuffet statt.
Die Getränkeauswahl bietet neben den üblichen Standards  ausgefallene Säfte, Kaffee- und Teespezialitäten sowie weniger bekannte Biere und eine kleine feine Weinauswahl.

Wir entschieden uns für:
Drei Maultaschen mit Fleischfüllung, Spinat und Schafskäse (mit Sahne und extra Käse überbacken)
Hausgemachte Falafel mit Kräuter-Joghurtsauce, süßscharfer Sauce und Salat
Schafskäse vom Grill mit Salat
Spinat Schafskäse Strudel mit Salat
Kugel Eis, Eiskaffee, Eisschokolade und Eisshake
Crêpe mit Apfelmus

An den vegetarischen Gerichten merkt man die eigentliche Vorliebe der Küche. Hier sind  sie kein Alibibestandteil der Karte sondern zentrales Element. So sind denn auch alle Kreationen, die ich an unserem Tisch probieren durfte recht gelungen. Meine Falafel erweisen sich als raffiniert gewürzt, mit zwei sehr gegensätzlichen Saucen und einem ebenso nicht alltäglichen Salat mit Radieschenwürfeln und Sprossen obendrüber. Die Portion sah überschaubar aus aber sättigte ungemein. Die Maultaschen mit Spinat und auch der Spinatstrudel waren ebenso kräftig gewürzt und keineswegs langweilig. Die Crêpesauswahl kommt bei meinen frankophilen Kindern sowieso immer gut an.

Die verschiedenen Eivariationen zum Nachtisch schmeckten zwar ganz gut, können allerdings nicht ganz mit den Spitzenitalienern im Stadtzentrum mithalten. Obendrein fanden sich mehrfach Wasserkristalle im Eis, die auf zu häufiges anschmelzen und wieder einfrieren bei längerer Lagerzeit hindeuten. Schade eigentlich.
Positiv hervorheben möchte ich noch die reichhaltige und teilweise recht ungewöhnliche Auswahl an nichtalkoholischen Getränken. So tranken wir zum Beispiel sehr leckere Birne-Holunder bzw. Apfel-Mango Schorle und meine Tochter entschied sich für den spritzig frischen Nep Mint. Sehr zu empfehlen!

Alles in allem ein angenehmer Sonntagmittag in einem noch moderat besuchten Biergarten mit niedrigem Verkehrsrauschen. Ungewöhnlich interessante Küche, die Lust auf mehr macht und das alles bei sehr attraktiven Preisen von unter 10€ für die vegetarischen Hauptgerichte. Wir kommen jedenfalls gerne wieder.

Diese Kritik ist zwar schon etwas älter und stammt aus meinem Fundus eines verblichenen Portals. Ich möchte sie Euch jedoch auch hier nicht vorenthalten:

"Bester Burger der Stadt" und "Musst Du unbedingt versuchen". So hat ein Kollege von mir vor einiger Zeit vom Tofino, einer, sagen wir mal Burger-Bar in Essen geschwärmt. Heute hatte ich mal wieder Lust auf Fleisch im Brötchen, also los Richtung Witteringstraße.

Das Tofino ist ein Daily Food - Burgerbude - Kaffeeladen (So die Eigenbezeichnung im Internet). Ich würde den Begriff Burger Bar empfehlen. Innen stehen ein paar eng bestuhlte Holztische ohne viel Schnickschnack. Leider alle besetzt, bzw. mit kleinen Schildchen bestückt auf denen beispielsweise "Reserviert ab 20.00 Uhr 2 Personen für Martin" stand. Es war ein wenig laut, aber insgesamt nicht ungemütlich. Für mich persönlich jedoch ein wenig zu eng. Das mag aber an meinem im Verhältnis fortgeschrittenen Alter (Im Schnitt war das Publikum etwa 20 Jahre jünger als ich) liegen.

Draußen gab es jedoch noch eine Hand voll Plätze auf der Fensterbank, die etwas verbreitert und mit Polstern versehen war, sodass rechts und links vom Eingang jeweils noch 3 Personen nebeneinander an kleinen Tischchen sitzen konnten. Da ich deutliches Magenknurren verspürte nahm ich also mit einem der Plätze draußen vorlieb.

Als nach etwa einem halben Kapitel in "A Game of Thrones" noch keine Bedienung aufgetaucht war, fragte ich einen der ebenfalls draußen Sitzenden, ob hier Selbstbedienung sei. Er verneinte und meinte, es dauere hier aber manchmal etwas länger. Kurz vor Ende des Kapitels kam dann doch noch eine Bedienung und fragte, ob ich schon etwas bestellt hätte. Auf meine Verneinung entschuldigte sie sich kurz und nahm die Bestellung auf.

Die Karte ist positiver Weise recht kurz und beinhaltet neben wenigen Burger-Varianten (inklusive Vegi-Burger) auch den Hinweis auch aktuelle Steakempfehlungen, die im Restaurant aushängen würden. Außen habe ich leider nichts dergleichen gesehen und die Bedienung hat auch keine separate Empfehlung angeboten (ich wollte zwar ohnehin einen Burger, aber hätte zumindest ein Angebot erwartet).

Meine Wahl fiel auf den Cheese-Burger 200g (7,- €) mit Cheddar und zusätzlichen karamellisierten Zwiebeln (0,50 €) sowie eine Portion Chili Cheese Fritten (2,60 €). Zu Trinken gab es eine Fritz-Cola (2,50 €).

Die Cola kam recht zügig nach der Bestellung, was mich zumindest annehmen lässt, dass die anfängliche Wartezeit vielleicht doch nur eine Ausnahme gewesen sein könnte, auch wenn meine Beobachtung bezüglich Bestellungen anderer Gäste doch eher für die "hier dauert es schon mal was länger" These sprechen. Mein Burger kam dann aber doch nach einer noch passablen Zeit an den Tisch. Und die Bedienung (eine andere als vorher) bemerkte auch gleich, dass ich noch kein Besteck hatte. Dieses kam dann als lose in einen Krug gestellte Gabel und Messer. Nach Rückfrage wurde dann auch noch ein kleiner Stapel Servietten auf der Tischemitte ausgelegt (Der Gast neben mir, den ich wegen der „Selbstbedienung“ fragte hatte weniger Glück, ihm wurde kein Besteck gebracht und statt Servietten nahm er selbst mitgebrachte Papiertaschentücher)

Ich habe mir auf meinem Rückweg lange überlegt, ob ich über dieses Essen überhaupt einen Bericht schreiben soll. Ausschlaggebend war dann aber tatsächlich der Burger, der mir an den Tisch gebracht wurde. Kurz gesagt: Ich habe einen neuen Referenzburger.

Die Burger Buns waren perfekt. Knusprig aufgebacken, mürbe und kein bisschen zäh, auch nachdem sie ein wenig in der Soße eingeweicht waren. Weit weg von den Convenience Gummi-Scheiben, die man üblicherweise bekommt. Das Fleisch optimal (ich wollte ihn medium) gegrillt. Außen eine leichte Röstkruste ohne verbrannt zu sein, in der Mitte schön rosig und saftig. Dabei unheimlich aromatisch fleischig. Das geht nicht mit TK-Ware. Das war Frischfleisch und zwar leckeres. Salat, Gurke und Tomate waren nicht zu viel und nicht zu wenig. Die karamellisierten Zwiebeln (eine wunderbare Ergänzung) legten sich geschmeidig über die Schicht geschmolzenen Cheddars.
Einziger Kritikpunkt (aber noch auf hohem Niveau): Die sogenannte "Tofino Burger Sauce" erinnert mich etwas zu sehr an rosa Coctailsoße.

Zu den Chili Cheese Fritten muss man nicht viel sagen. Kann man bestellen, muss man aber nicht. Ich lass sie mal ob des überragenden Burgers hinten runter fallen.

Das Essen hat mich auf jeden Fall überzeugt. Zumindest der Burger, der so perfekt gebraten war, dass sich so manch anderer Laden was abkucken kann. => 5 Sterne

Der Service mag mit der flapsigen Art geeignet sein für das hauptsächlich anzutreffende jüngere Publikum. Mir hätte ein wenig mehr Freude bei der Arbeit und ein freundliches Lächeln gefallen. => 2 Sterne

Das Ambiente war in Ordnung, aber mir persönlich zu eng. => 3 Sterne

Sauberkeit: Leider wirkte alles ein wenig nach WG (der Putzplan wird zwar eingehalten, in die Ecken darf man aber nicht schauen, und die Tische dürfte ruhig auch mal abgewischt werden, nachdem ein Gast gegangen ist. => 2,5 Sterne

Preis Leistung: Für diesen Burger zu dem Preis wären es 5 Sterne. Da man aber auch den Service mit bezahlt => 4 Sterne

Fazit:
Ein romantisches Abendessen sollte man hier nicht planen, aber die Burger muss man probiert haben.

Die 100 besten Köche aus der „Volkenbornliste“ wurden aufgefordert ihre Meinung zu mehreren Fragen mitzuteilen. Neben den Kochleistungen wurde auch der größte Weinkenner gesucht.
66 Antworten gingen Online bis zum Stichtag ein.

Als bester Sommelier in Deutschland wurde David Eitel vom La Belle Epoque in Travemünde ausgezeichnet.

Bei einem Gala-Dinner auf Schloss Bensberg (19. Mai 2015) wurde ihm die Urkunde feierlich überreicht.

Mit welcher Hingabe er seinen Beruf ausübt, konnte ich selbst bei einem Besuch im Restaurant feststellen. Seine Weinbegleitung setzte dem Menü von Kevin Fehling die Krone auf.

Zusammen werden die beiden als Koch bzw. Gastgeber in Hamburg ein neues Lokal noch im Jahr 2015 eröffnen. Ein Verlust für Lübeck, ein Gewinn für Hamburg.

Ob der Michelin direkt seinen Sternehimmel über dem neuen Restaurant aufgehen lässt, ist die spannende Frage.

Heute freuen sich aber beide Gastronomen über die Ehre für den Sommelier.

Der neue ist der alte Spitzenkoch. Der Titel bleibt im Vendome.

Eben wurden die Preisträger im Schlosshotel Bensberg verkündet (19. Mai 2015).

Die 100 besten Köche aus der Volkenbornliste wurden aufgefordert ihre Meinung zu mehreren Fragen zu sagen.
66 Antworten gingen Online bis zum Stichtag ein.

Die deutschen Spitzenkräfte wählten Joachim Wissler zum „Koch der Köche“ in Deutschland. Er konnte damit die Abstimmung um die kulinarische Bestmarke nach 2012 zum zweiten Mal für sich entscheiden.

Die Plätze 2 und 3 in der Hauptkategorie „Koch der Köche“ gingen an Sven Elverfeld, dem Erstplatzierten in der Avantgarde-Kategorie, und an Christian Bau aus dem Victor's Fine Dining by Christian Bau im Residenz-Hotel Schloss Berg.

Harald Wohlfahrt aus der Schwarzwalsstube im Hotel Traube Tonbach wurde für sein „Beeindruckendes Lebenswerk“ geehrt.

Schon wieder war ich auf dem Weg zum Flughafen in Hamburg und wollte die Zeit bis zum Abflug noch für ein Mittagessen nutzen. Diesmal hatte ich mich für das Chinarestaurant Yu auf der Ohechaussee entschieden. Es hat drei eigene Parkplätze direkt vor dem Haus, darüber hinaus ist die Parksituation in dieser Gegend schwierig. Beim Eintreten wurde ich von einer deutschen Bedienung knapp aber freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person ließ sie mir die freie Auswahl in dem noch völlig leeren Restaurant.
 
Ich nahm an einem Tisch am Fenster Platz und bekam auch sofort die Speisekarte. Im vorderen Teil der Karte findet man die Mittagsangebote, etwa 20 verschiedene Gerichte zum Einheitspreis von 8,00 €, der als Vorspeise eine von drei verschiedenen Suppen oder eine Frühlingsrolle beinhaltet.
 
Ich bestellte Bratnudeln mit Huhn und als Vorspeise eine Frühlingsrolle, dazu einen kleinen Spezi (0,2l für 2,50 €). Die Bedienung bedankte sich und ging zum Tresen, wo sie zuerst die Essenbestellung an die Küche durchgab und dann den Spezi einschenkte. Kurz darauf kam sie wieder an den Tisch, servierte den Spezi und stellte ein Glas Pflaumenwein dazu.
 
Bedienung
 
Die ganz in Schwarz gekleidete Bedienung wirkte auf mich zu Anfang etwas wortkarg, wohl aber durchaus freundlich. Die Wortkargheit verlor sich aber dann schnell, und es wurde auch mal ein kleiner Scherz eingestreut. Dabei war sie, auch als sich das Restaurant nach und nach füllte, sehr aufmerksam. Einem afrikanischen Gast reichte sie ohne Nachfrage gleich die Karte in englischer Sprache.
 
Essen
 
Die Frühlingsrolle war offensichtlich frisch frittiert, der hauchdünne Teig knackte entsprechend beim Anschneiden. Die Füllung aus vielen Sprossen und wenig Hackfleisch war heiß und schmackhaft.
 
Wenig später wurde zunächst ein Teller für mich und eine Warmhalteplatte gebracht, direkt danach wurde eine Platte mit dem Essen auf die Warmhalteplatte gestellt. Die Mischung aus Nudeln, Gemüse und Fleisch sah appetitlich aus. Die Nudeln erwiesen sich als relativ lang, geschmacklich wie die üblichen Bratnudeln. Darin verteilt Sprossen und Stücke von Möhren und Lauch, außerdem natürlich die Hühnerfleischstücke. Das Fleisch war zart und von guter Qualität, das ganze Essen war heiß und erkennbar frisch zubereitet. Geschmacklich war es gut, konnte aber einen kleinen „Nachschärfer“ in Form von Sambal Oelek vertragen. Aber gut, dafür steht es ja auf dem Tisch.
 
Ambiente
 
Der Gastraum ist in dem traditionellen Stil eingerichtet, wie man sich in Deutschland ein Chinarestaurant vorstellt, mit Mobiliar aus rötlich getöntem Holz und roten Polstern auf roten Nadelfilzfliesen. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken und roten Überdecken bedeckt, die Plätze mit Papierservietten und Besteck eingedeckt, dazu jeweils eine Menage mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek und außerdem ein Windlicht.
 
Die Decke ist mit Holzkassetten gestaltet, auf den hölzernen Raumteilern befinden sich die weit verbreiteten Glasplatten mit geschliffenen bzw. geätzten Bildern, die von Messingpfosten gehalten werden.
 
Eine Trennwand mit bunten Glasbildern kaschiert die Eingänge der Toiletten. Die sind innen in modernem Weiß-Grau gestaltet, die installierte Technik ist modern und funktionsfähig, die Sauberkeit einwandfrei.
 
Sauberkeit
 
Wie bereits erwähnt war die Sauberkeit der Toilette einwandfrei, das Gleiche gilt auch für das Restaurant selbst, mir sind dort keine negativen Punkte aufgefallen.

Wieder einmal war ich am Ende einer Dienstreise in Hamburg gelandet und hatte den Mietwagen für das restliche Stück bis nach Hause bekommen. Die „Verpflegung“ an Bord erschöpfte sich in einem Snackriegel, und so hatte ich Hunger. Also nicht direkt auf die Autobahn, sondern nach Norderstedt hinein und auf die Ulzburger Straße.
 
Das Restaurant hat eigene Parkplätze, ein deutlicher Vorteil in dieser Gegend, denn öffentliche Parkplätze sind hier dünn gesät. Beim Eintreten wurde ich von einem Mitarbeiter hinter dem Tresen freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person bot er mir verschiedene Tische in dem nur schwach besetzten Restaurant zur Auswahl an. Ich entschied mich für einen Tisch am Fenster und nahm dort Platz. Gleich darauf bekam ich von einer jungen weiblichen Bedienung die Speisekarte. Das Angebot umfasst die üblichen Standards, ungewöhnliche Gerichte, wie von anderen Kritikern hier erwähnt, sind mir nicht aufgefallen. Aufgefallen ist mir hingegen, dass als normale Beilage in den meisten Fällen Tomatenreis vorgesehen ist, bei anderen Gerichten auch Röstkartoffeln, aber keine Pommes frites.
 
Nach kurzer Überlegung bestellte ich bei der jungen Bedienung „Kos-Platte, 1 Souflaki und Gyros mit Tomatenreis und Salat“ (11,90 €), wobei ich anstelle von Tomatenreis Röstkartoffeln bestellte, was problemlos möglich war. Als Getränk bestellte ich einen großen Spezi.
 
Das Restaurant ist von seiner Einrichtung sehr auf Griechisch getrimmt, die Wände sind mit Nachbildungen antiker Steine bedeckt, in sämtlichen Fensternischen und auch an anderen Stellen stehen kleine Nachbildungen antiker Statuen. Das Mobiliar hingegen ist eher altdeutsch in Eiche rustikal mit Sitzpolstern in Gelb und Orange. Die Tischplatten mit Kunststoffoberflächen, darauf Tischläufer in Gelb, darauf je ein schönes gläsernes Windlicht mit Teelicht darin, die auf allen Tischen brannten. Salz- und Pfeffermühlen aus Holz komplettierten die Tischbestückung.
 
Nach kurzer Wartezeit kam ein Kellner und brachte den Salat, außerdem einen Korb mit Brot, einen Teller mit einer kleinen Schüssel mit Ajvar, den Spezi mit einer halben Zitronenscheibe darin und stellte zum Schluss einen Ouzo auf den Tisch mit der Bemerkung: „Vitamine!“
 
Der Salat bestand hauptsächlich aus Weißkraut und Eisbergsalat, dazu etwas Radicchio und eine Scheibe Schafskäse. Das Ganze war mit einer reichlichen Portion Cocktailsauce übergossen, die mit ziemlicher Sicherheit nicht selbst angerührt war.
 
Der geleerte Salatteller wurde von einem jungen Kellner abgeräumt, etwa zwei Minuten später servierte er das Hauptgericht. Auf dem Teller fand ich neben einer guten Portion Röstkartoffeln einen ziemlichen Haufen Gyros, bedeckt mit etlichen Zwiebelringen, und darauf den Spieß. Das Gyros war hervorragend, schöne mittelgroße bis große Stücke mit sehr guter Grillkruste und deutlich erkennbaren einzelnen Fleischschichten. Das Fleisch war durchwachsen, aber die Fettstellen sehr gut herausgegrillt.
 
 Auch die Fleischstücke am Spieß waren sehr gut, geschmacklich einwandfrei, aber wohl eine Spur zu lange gegrillt, es hätte noch saftiger sein können. Die Röstkartoffeln waren etwas dicker geschnitten als ich es von anderen Restaurants im Hamburger Umland kenne, sie waren ganz klar frisch gemacht, heiß und knusprig, aber es fehlten für meinen Geschmack einige Krümel Salz. Dieses Problem ließ sich mit der Salzmühle leicht abhelfen. Insgesamt war das Essen aber sehr gut, die Portion war jedoch für mich nicht zu bewältigen.
 
Die insgesamt vier Bedienungen waren recht aufmerksam, zuvorkommend und auch sehr freundlich, es wurde mehrfach gefragt, ob bei mir alles in Ordnung sei, dennoch konnte ich mich des Eindrucks einer gewissen Planlosigkeit ob der mehreren unterschiedlichen Personen, die an meinem Tisch im Einsatz waren, nicht erwehren.
 
Die zwischenzeitlich aufgesuchte Toilette erwies sich als hell und modern gefliest, die installierte Technik war auf dem neuesten Stand und funktionsfähig, der Raum sauber und gepflegt.
 
Fazit: Ein griechisches Restaurant (fast) wie viele andere, mit sehr schmackhaftem Essen und großen Portionen zu noch moderaten Preisen. Ein wirkliches Alleinstellungsmerkmal habe ich aber nicht erkennen können.

Diese Kritik ist zwar schon etwas älter und stammt aus meinem Fundus eines verblichenen Portals.
Ich möchte sie Euch jedoch auch hier nicht vorenthalten:


Nach kurzem Überlegen und unter Berücksichtigung des Knurrens in meiner Magengegend habe ich mich heute seit längerem Mal wieder für die Pizzeria Venezia auf der Rüttenscheider Straße entschieden. Das Venezia ist eine sehr beliebte kleine Pizzeria, die sich nicht nur abends sondern auch insbesondere zur Mittagszeit größerer Beliebtheit erfreut.
Anfang des Jahres war das Venezia für einige Wochen wegen Umbaus geschlossen. Seit Ende April (2014) sind die Türen des nun deutlich vergrößerten Lokals wieder geöffnet.

Ambiente:

Vor einer breiten Glasfront, die sich im Sommer weitestgehend öffnen lässt, stehen eine Reihe von Tischen und Stühlen auf dem Gehweg der Rüttenscheider Straße. Im Innern finden sich rechts hinten die Theke sowie die Küche. Der Gastraum, während der Umbauarbeiten komplett neu und tendenziell eher stylisch gestaltet, bietet Platz für mehrere Tische für 2 bis 6 Personen Platz.
Mir persönlich hat das alte Ambiente vor dem Umbau mit alten, dunklen Holztischen und Stühlen deutlich besser gefallen. Vor allem mittags, wenn viele häufig wechselnde Gäste anwesend sind, hat sich das Ambiente meiner Meinung nach von sehr gemütlich in deutlich kantinenhaft gewandelt. Durch den neuen Fußboden und fehlende Pflanzen und Deko-Objekte reicht bei der aktuellen Gestaltung ein halb besetztes Lokal für einen ohrenbetäubenden Geräuschpegel.
Vor dem Umbau war es hier deutlich gemütlicher => 2,5 Sterne

Service:
Am heutigen Abend waren außen vor dem Restaurant alle Tische besetzt. Innen waren jedoch noch etliche Tische unbesetzt, sodass ich mich an einen 2er Tische an der in der Raummitte befindlichen Säule setzte. Die 3 Bedienungen, die heute Abend anwesend waren (2 junge Damen und 1 junger Herr) kannte ich von meinen früheren Besuchen noch nicht. Der junge Mann war zunächst damit beschäftigt, die Fensterfront auf der linken Seite zu schließen, da an den Tischen davor ein älterer Herr eine sehr aufdringliche Zigarre rauchte (ich danke wirklich inständig fürs Fenster schließen).
Kurz darauf kam er zu mir an den Tisch, gab mir die Karte, murmelte ein kurzes "Hallo!" gefolgt von einer sehr kurzen Pause und einem "Bitte?" wobei er Block und Stift gezückt hielt. Um Zeit zu gewinnen, die Karte anzusehen, bestellte ich ein alkoholfreies Weizen (2,80 €) und gab dem Kellner zu verstehen, dass ich zunächst einmal in die Karte schauen wolle. Kurze Zeit später brachte dann eine der beiden jungen Damen im Vorbeigehen mein alkoholfreies Weizenbier. Praktisch gleichzeitig (und beinahe Herzinfarkt auslösend) tauchte auf der anderen Seite der junge Mann auf, zückte wieder seinen Block und fragte "Bitte?".
Beim Abräumen des Tellers wurde ich noch schnell gefragt ob es geschmeckt hätte, meine Antwort "Ja, war OK" hat der Kellner aber sicher nicht mehr vollständig mitbekommen.

Der erste Bon beim Bezahlen war mit "Zwischenrechnung" beschriftet. Ich bin zwar nicht das Finanzamt, finde das aber dennoch nicht in Ordnung und habe nach einer richtigen Rechnung gefragt, die mir dann auch sofort gebracht wurde.


Bei früheren Besuchen haben ich den Service deutlich besser in Erinnerung gehabt. Heute war der Service zwar freundlich, aber wenig professionell. Bei nicht mal halb besetztem Lokal und 3 Bedienungen eher ein wenig chaotisch.
Gerade noch 3 Sterne


Das Essen:
Auf der Karte des Venezia findet sich eine große Auswahl an Pizzen und Pastagerichten sowie ein paar Salate und auch ein paar Fleischgerichte. Außerdem gibt es 2 regelmäßig wechselnde Wochengerichte (meist eine Pizza und ein Pastagericht), die ich zumindest früher gerne genommen habe. Heute traf jedoch keines der beiden Gerichte meinen Geschmack und so entschied ich mich für die Calzone (7,50 €), die eigentlich immer ganz in Ordnung war.
Als die bestellte Pizza dann an den Tisch kam war ich allerdings schon ein wenig enttäuscht.
Die Calzone an sich sah zwar aus wie immer, schön goldbraun gebacken. Professionell am Rand umgeschlagen, sodass der Anteil des dicken Randbereiches möglichst klein ist. Allerdings war an Stelle des bislang obenauf vorhandenen Kleckses Tomatensoße, der sich immer prima geeignet hat den Rand einzustippen, nur eine Handvoll traurig schlapper Rucola Blätter und etwas geriebenen Plastikkäse (so heißt bei uns zu Hause der billige Gouda aus dem Supermarkt). Zwischen den Rucolablättern fand sich auch noch anderes "Fremdgrün", wie es sich teilweise in den Rucola-Packungen findet, was mich vermuten lässt, dass hier einfach beherzt in die Plastikbox gegriffen wurde.
Die Pizza an sich war schön gebacken, der Teig gut von der Konsistenz und auf der Oberseite schön knusprig. Gefüllt war die Calzone mit Tomate. Schinken, frischen Champignons und Mozzarella. Etwas Salz, Pfeffer und Oregano. Geschmacklich ganz in Ordnung aber vielleicht nicht so gut wie meine Erinnerung hergibt. 3,5 Sterne

Sauberkeit

Alles recht sauber, aber trotz pausierenden Bedienungen dauert es einen ganze Weile bis die leeren Gläser von den Tischen abgeräumt werden.

Preis Leistung ist danke der relativ niedrigen Preise aber immer noch gut => 4 Sterne


Fazit:

Das Essen war zwar durchaus in Ordnung, ich hatte es jedoch schon besser in Erinnerung.
Der Service war heute zwar freundlich hatte aber eher Aushilfe-Charakter.
Ich hoffe auf Besserung und werde dennoch wieder kommen
(Aktueller Nachtrag: Der Service hat sich bei späteren Besuchen wieder deutlich besser gezeigt)

Zu meinem Geburtstag wurde ich von meinen Freunden ins Jungholz'sche Ferienhaus eingeladen. Und um diesen gebührend zu feiern, ließen wir uns am Abend desselbigen mit dem Taxi ins Berghotel Schlossangeralp fahren.

Die Anlage ist sehr weitläufig und erinnert an eine kleine Stadt hoch droben. Unser Taxi chauffiert uns bis an die Eingangstüre und bei strömendem Regen huschen wir in das zauberhaft beleuchtete Anwesen. Schon beim Betreten fällt mir die Mischung aus sauberer Ordentlichkeit gepaart mit Landhauscharme ins Auge: holzverkleidete Wände in den unterteilten Stuben, rot-karierte Gardinen, Lampen aus geschmiedetem Stahl und helle Holztische. Unserer steht direkt neben dem grünen Kachelofen der ganz ordentlich einheizt. Mir ist es viel zu warm und ich bin froh, dass ich entschieden habe, heute abend das kurzärmelige Spitzenkleid anzuziehen.   

Aufgetischt wird Brot mit vier verschiedenen Salzen, einer Thunfischcreme und ungesalzener Butter. Unsere Bedienung finden wir nicht auf Zack, den Aperitif hat sie abgefragt, Wasser scheint sie nicht verkaufen zu wollen.

 Meine Steinpilzsuppe ist, wie auch der Preis dafür, ne Wucht. Für 8 Euro hatte ich das auch erwartet. Eine fein abgeschmeckte und auch von der Konsistenz gelungene Creation, die ich jederzeit nochmal bestellen würde.

Den Hauptgang mit den Rehnüsschen (24,80 Euro), bei dem die Scheibchen aufeinander gestapelt waren, stand dem Süppchen in nichts nach. Sie waren perfekt angebraten, das Gemüse und die Spätzle dazu mundeten hervorragend.

Auch die anderen am Tisch waren mit der Vorspeise "Fischpraline", dem Geschnetzelten und den Schweinenieren sehr zufrieden.

An diesem Abend habe ich inklusive der Getränke (Wasser, Sekt, Bier, Wein)  und Desserts 240 Euro angelegt. Das Essen, und darum waren wir hier, schmeckte uns ausgezeichnet und wir fanden es in der Stube gemütlich. Den Service an unserem Tisch teilte sich Herr Schlachter mit Katharina. Beide machen ihren Job, der eine schnell und unpersönlich, die andere vergesslich und lahm.     

Die Märchenwiesenhütte ist ein Restaurant und Cafe auf der Wasserkuppe, dem höchsten Berg Hessens. Dort kann man essen oder Kaffee trinken. Die Wasserkuppe ist ein Ausflugsziel für Wanderer, Radfahrer und im Winter für Skifahrer. Die Märchenwiesenhütte ist direkt am Skilift gelegen, so dass man auch im Winter gut dort einkehren kann.

Die Märchenwiesenhütte hat Selbstbedienung.

Zu essen gibt es einfache Gerichte wie Schnitzel, Bratwurst, Erbsensuppe oder Nudeln. Auch eine Auswahl an Kuchen ist vorhanden.

Das Ambiente ist sehr schön. Die Hütte wurde gerade erst renoviert und vergrößert. Von der oberen Etage aus hat man einen herrlichen Ausblick übers Tal, sowie auf die Sommerrodelbahn und den Kletterpark. So gibt es beim Essen immer etwas zu sehen.

Die Sauberkeit ist in Ordnung. Auch die Toiletten wurden vollständig erneuert, so dass auch hier alles sehr ordentlich wirkt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut. Man bekommt hier Essen zu günstigen Preisen.

Seit etwa 5 Jahren wird in Bad Kreuznach wieder Bier gebraut, im Brauwerk, so genannt, weil das stylisch moderne,  aus Hochwasserschutz-technischen Gründen auf Stelzen gebaute  Brauhaus direkt am Anfang des Bad Kreuznacher Salinentals in unmittelbarer Nachbarschaft zum ersten der acht Gradierwerke errichtet wurde – „BRAUen und GradierWERK“ = BRAUWERK.
Wir besuchten den Biertempel in einer Gruppe von 7 Bierfreunden, nur der Fahrer, Gott sei Dank nicht ich, blieb beim alkoholfreien Nass.

Ambiente

leider kommt hier keine Brauhausatmosphäre auf; denn durch die moderne klar gegliederte Bauweise mit raumhohen Fenstern und der schlicht modern zweckmäßigen, avantgardistisch anmutenden Einrichtung fehlt hier einfach das heimelige Wohlfühlambiente anderer mir bekannter Brauhäuser. Da kann m. E. auch die gut platzierte Brauanlage im Zentrum des galerieartig konzipierten Gebäudes nichts retten. Schöner sitzt man – vorausgesetzt das Wetter spielt mit – im großzügigen und gemütlichen Biergarten, direkt am Wasser neben einem der Bad Kreuznacher Gradierwerke, sicher einer der schönsten Biergärten in und um Bad Kreuznach.

Auch wenn ich von dem Ambiente nicht sehr angetan bin, überzeugt das hier gebraute „Salinenbräu“, in den Varianten hell, dunkel, Weizen und saisonal Maibock umso mehr  – probiert habe ich alle. Das kann man hier problemlos, ohne gleich vom Stuhl zu gleiten, denn hier gibt es die Möglichkeit, jedes Bier als „VIERERLEI“  zu verkosten, man bekommt zum Preis von 3,30€ von jeder Sorte ein 0,1l Probierglas. Der junge Mann, der das Bier servierte, weiß zudem noch zu jeder Biersorte was zu erzählen – Pluspunkt für den Service, der auch sonst als recht angenehm, freundlich und aufmerksam empfunden wurde.
Am besten mundete das herzhaft erfrischend untergärige Helle, sehr süffig, aber mit 2,80€ für 0,3l etwas überteuert. In den von mir ab und zu besuchten Brauhäusern im Saarland zahle ich für ein vorzügliches Helles 0,3l „nur“ 2,30€.

Service

Wie schon erwähnt bedient im Brauwerk ein junges motiviertes Team, die 4 Servicekräfte, die uns während unseres Aufenthaltes abwechselnd  mit Speisen und Getränken versorgten, waren aufmerksam, flott und  gaben kompetent Auskunft über die selbstgebrauten Biere.

Essen

Von 10 bis 12 Uhr kann man im Brauwerk frühstücken, es gibt ein täglich wechselndes Tagesessen mit Suppe vorab zu 7,90 bzw. 8,90€, die „normale“ Speisekarte offeriert typische Brauhausküche, von Suppen, Salaten, kleinen Speisen, Schnitzel- und Steakgerichten bis hin zu den Brauwerkklassikern wie Tafelspitz oder Brauwerk ́s Biergulasch, Dienstag ist „Haxen-und Hähnchentag“.

Meine Freunde hatten unter anderem Jäger Schnitzel mit Champignon-Rahm-Sauce und Pommes zu 12,20€, das nicht sehr gut ankam, der Brauwerk‘s Sauerbraten zu14,50 € an Rosinen - Mandelsauce, Kartoffelklöße und Apfelmus dagegen wurde gelobt.

Ich entschied mich wie die Mehrzahl für den „Tafelspitz mit hausgemachter Meerrettichsauce, Rote Beete Salat und Petersilienkartoffeln“ zu 12,80€. Vorab gönnte ich mir eine „Klare Rinderbrühe mit Flädle“ zu 4,90€, eine wirklich großzügig bemessene durch langes Köcheln schön würzige Brühe mit leckeren al dente Flädle. Da gab es nichts auszusetzen.
Der Tafelspitz war ebenso schmackhaft und gekonnt zubereitet und mit zwei ca. 1cm dicken recht großen Scheiben auch reichlich portioniert. Das Rindfleisch war exzellent, nicht durchwachsen, mager und zart, die Rote Beete, mit frischen Zwiebeln und Schnittlauch bekrönt, kamen wohl aus dem Glas, waren aber dennoch sehr schmackhaft, ebenso akzeptabel die Petersilienkartoffeln mit dem rechten Garpunkt. Enttäuscht und fast nicht zu tolerieren war die absolut fade Meerrettichsauce, hausgemacht, aber ohne jeden Pepp, fast wie eine seelenlose  Mayonnaise mit einem Hauch von Meerrettich.  Meerrettich muss einem die Tränen in die Augen treiben, hier war nicht mal ein leichtes Kitzeln in der Nase zu verspüren.

Lieber Koch, Meerrettichsauce ist keine Nachspeise, beim Zubereiten ab und zu mal verkosten und ruhig mutiger von dem scharfen Wurzelgemüse nachlegen!!!

Fazit: leckeres Bier, akzeptable Brauhausküche und guter Service.

Mit meiner Gattin war ich auf einer kleinen Radtour durch die unterfränkischen Landkreise Würzburg & Kitzingen. Pünktlich zur Mittagszeit erreichten wir Sulzfeld am Main.
Der Weinort beherbergt hinter der "Stadtmauer" gleich mehrere Gasthäuser, die um Kundschaft zum Teil mit Werbetafeln buhlen. Paradebeispiel,  der MICHELSKELLER. Aber warum sollte man das Lokal wegen seiner wenig zum Ortbild passenden Werbemaßnahmen nicht doch einmal besuchen?
Der Gastraum befindet sich im Untergeschoß des Gebäudes in einem alten Gewölbekeller, genau wie die Toiletten. An unserem Besuchstag (14.05.15 ) war dort aber kein Gast anzutreffen, da diese alle es vorzogen draußen am Marktplatz im Gastgarten Sonne pur zu geniessen.
Die Karten erhielten wir umgehend. Während wir diese studierten, fiel eine größere Gruppe neuer Gäste im Gastgarten ein. Unsere Bestellung wurde notiert, 1x 0,5meter Bratwurst (Spezialität im Ort) mit gemischtem Salat zu 8,90 € und 1x Schweinesteak mit gemischtem Salat zu 8,90 €. Dazu 1x Johannisbeersaftschorle ( 3,50 € ) und 1x großes Weinschorle 0,5 ltr zu 3,40 €.

Die Getränke kamen sehr gut gekühlt nach nur kurzer Wartezeit. Anders die beiden Essen: Mitglieder der später angekommenen Gruppe erhielten ihre Essen (z.T. auch Gerichte, wie wir sie geordert hatten ) vor uns ???

Erst nach Reklamation unsererseits entschuldigte sich die Servicekraft und beeilte sich unsere Gerichte zu servieren. Als Gutmachung gab es ´nen Cappuccino aufs Haus!

Die beiden Salat waren sortenreich und mit einem sehr gut schmeckenden Dressing zubereitet. Die beiden Gerichte selbst waren von durchschnittlicher Qualität und im Geschmack nichts besonderes. Die dazugereichte asiatische süsssaure Einheits-Sosse (ZU BRATWÜRSTEN genau wie zum Schweinesteak ) war sehr gewöhnungsbedürftig aber schmackhaft.

Fazit:  Ein paar Tipps von den Kochprofis würden dem Team gut zu Gesicht stehen. Lage und bauliche Substanz sind eine hervorragende Grundlage. Zusammen mit einer etwas aufgepeppten Küchen- & Serviceleistung sehe ich für den Michelskeller ein großes Potential.

Besuchsnachweis:  BED#01 14.05.15   000183 000441  13:03

Ich hasse Selbstbedienungsrestaurants und Buffets, das Frühstücksbuffet in Hotels mal ausgenommen. Das ist ja inzwischen Standard. Wenn wir abends essen gehen, dann soll's gemütlich, stressfrei und mit Service sein. Deshalb waren wir auch noch nie in solch einem "Fresstempel" - bis letzten Samstag. Da folgten wir einer Einladung zum Geburtstag und suchten vorurteilsschwanger das Dynasty auf.

Service

Braucht man den in einem SB-Restaurant? Sicher, die Getränke müssen schließlich an den Tisch und das benutzte Geschirr zwischen den einzelnen Gängen muß ja auch abgeräumt werden. Das geschah verblüffend schnell und aufmerksam von einer jungen, freundlichen Dame fernöstlicher Herkunft, deren Kenntnisse der deutschen Sprache sich auf die wohl auswendig gelernten Getränkebezeichnungen der Karte beschränkten. Der Bitte um Eiswürfel für ein Getränk wollte sie mit dem Servieren von Speiseeis aus dem Dessertbuffet nachkommen und war sichtlich erfreut, als ihr ein Mitglied unserer Runde das Bild eines Eiswürfels auf dem i-phone zeigte. Auch die Order eines tockenen Roséweins gestaltete sich etwas kompliziert und die Bestellung eines Espressos kommentierte sie: "Hier gibt nix Erdbeersoß". Schlußendlich wurde aber auch das Problem gelöst und die Dame entsprach begeistert unserer Bitte, unsere 9-köpfige Gruppe zu fotografieren. Trotz Allem gibt's für die freundliche Bemühung 3***

Essen & Trinken
Wir trafen diesmal als Letzte unserer Runde ein und da war die Getränkekarte wohl schon durch, was uns allerdings nicht störte, denn das alkoholfreie Autofahrer-Weizen geht auch ohne Karte und auch der Rosé meiner Frau fand schließlich den Weg an unseren Tisch. Man kann dort wohl auch a la carte essen, was sich aber auf Grund der mangelnden Sprachkenntnisse der Bedienung eher nicht empfiehlt. Zudem waren wir ja zum Buffet eingeladen. Hier fingen unsere Vorurteile an zu bröckeln. Sowohl die Vielfalt als auch die Qualität der Speisen hätten wir hier nicht erwartet. Das üppige Buffet bot von Suppen, Salaten, verschiedene Saucen und Dressings über Fleisch- und Fischgerichte aller Art auch die verschiedensten Gemüse und Beilagen wie gebratene Nudeln und natürlich Reis an. Auch ein reichhaltiges Dessert-Buffet fehlte nicht. Es war mit exotischen Früchten aller Art, sowie mit Puddig, Kuchen und verschiedenen Eissorten bestückt. Die komplette Ausstattung des Buffets hier aufzuzählen ist müßig. Jedenfalls war alles vorhanden, was man in Deutschland von einer asiatischen Küche so erwartet.

Erfreulich war, daß alle Speisen in relativ kleinen Behältern bevorratet wurden, so daß das Buffet immer frisch nachgefüllt wurde und der Inhalt immer heiß blieb. Ich vermute mal, daß in Küchen dieser Art nicht rein nach biologischen Gesichtspunkten gewirtschaftet wird und sicher findet auch das eine oder andere Produkt aus dem Conveniencebereich und der Lebensmittelchemie hier Verwendung. Uns hat es aber geschmeckt und wir hatten im Großen und Ganzen nichts zu meckern. Lediglich das Entenfleisch war etwas zu trocken, war wohl zu lange gegart worden, und das Eis war knochenhart, weil wohl zu niedrig temperiert.

Es gibt hier auch den oft fälschlich so bezeichneten "Mongolengrill", eher eine Teppanyakiplatte, auf der ausgesuchte Rohzutaten frisch zubereitet werden und mit dem bekannten Klämmerchen-System an den Tisch gebracht werden. Auf Grund des überreichlichen Buffetangebots haben wir aber diesen Service nicht wahrgenommen.

Ambiente
Hier scheinen sich Restaurants dieser Art alle zu gleichen. Den riesigen Saal, geschätzte 300 m² betretend, läuft man zunächst Gefahr, über großvolumige Spielzeuge zu stolpern, denn gleich rechts neben dem Eingang gibt es eine Spielecke für die lieben Kleinen. Daran schließt sich eine Nebenraum für Gesellschaften an, oder ist das der a la carte-Bereich? Der eigentliche Gastraum wird front- und linksseitig von raumhohen Glaswänden begrenzt. Rechts befindet sich ein langer Tresen u.a. mit dem "Mongolengrill" und der Durchgang zu den Sanitärräumen. Die Mitte des Raumes wird von dem Buffet eingenommen und es gibt noch einige halbhohe Raumteiler, die etwas auflockernd wirken. Beleuchtet wird der Raum durch unzählige kleine Halogen- oder LED-Lämpchen, die den Eindruck eines Sternenhimmels erwecken. Darüber hinaus gibt es an den Glaswänden eine Reihe roter Lampions, die dem kalten Halogenlicht einen angenehm warmen Schimmer entgegensetzen. Das war's aber dann auch schon mit chinesisch. Die sonst oft üblichen Drachen- und Elefantenfiguren fehlen hier, wurden aber nicht vermisst. Obwohl der Fußboden gefliest ist und der Raum keine sichtbaren schallschluckenden Elemente aufweist, herrschte trotz einer hohen Gästezahl ein angenehmer Geräuschpegel.

Sauberkeit
Im Restaurant gab's an der Sauberkeit nichts zu bemängeln. Insbesondere auch in der Umgebung des Buffets waren keine Unsauberkeiten festzustellen. Hier wird sich anscheinend permanent gekümmert. Lediglich in den Toiletten war es wohl auch wegen der hohen Gästezahl nicht so ganz picobello. In einem solch großen Restaurant wäre es sicher sinnvoll, eine/n Aufwärter/in zu beschäftigen.

Fazit
Wir mögen zwar immer noch kein SB, haben aber einige Ressentiments speziell gegenüber diesem Lokal aufgegeben. Aus eigenem Antrieb werden wir es wahrscheinlich nicht besuchen, aber wer weiß - Geburtstag ist schließlich jedes Jahr.

Wie schon mehrfach zuvor war ich auf dem Heimweg vom Hamburger Flughafen, und wie fast immer gab es im Flugzeug nur einen kleinen Snack. Der konnte meinen Hunger nicht stillen, da schon das Mittagessen ausgefallen war. Deshalb steuerte ich in Norderstedt das Restaurant Naxos an, das ich bisher nicht kannte.
 
Beim Eintreten wurde ich von zwei Kellnern freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person wies man mir einen Zweiertisch am Fenster zu. Ich hatte mich gerade hingesetzt, als einer der Kellner schon einen Ouzo auf den Tisch stellte, mir die Karte reichte und die auf dem Tisch stehende LED-Kerze einschaltete.
 
Die Karte bietet das übliche und bekannte Programm eines griechischen Restaurants in Deutschland zu leicht gehobenen Preisen, die wahrscheinlich der Lage geschuldet sind. Auffallend war, dass keine Pommes frites und auch kein Tomatenreis als Beilage angeboten werden, sondern Röstkartoffeln. Das hatte ich im Hamburger Speckgürtel schon verschiedentlich erlebt. Nach kurzer Überlegung bestellte ich: „Gyros und Souflaki vom Schweinefilet, dazu Röstkartoffeln, Tsatsiki und Salat“ (12,90 €) und dazu einen großen Spezi (0,4l für 3,50 €).
 
Das Mobiliar besteht durchgängig aus hellem, rötlichem Holz, Bänke Rücken an Rücken und Stühle in der Mitte des Raumes, beide mit blauen Sitzpolstern und Rückenpolstern in Blau mit schwarzen Ornamenten. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken und –überdecken bedeckt, die Plätze mit Besteck und Servietten eingedeckt. Neben der schon erwähnten künstlichen Kerze gab es noch Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen sowie je eine Blüte im Glas. Der Gastraum ist in einem hellen Apricot-Ton gehalten, mit zahlreichen Bildern an der Wand und auch großformatigen Wandgemälden, die Beleuchtung erfolgt durch in der Decke eingelassene Halogenstrahler und über Hängelampen mit Glasschirmen über den Tischen. Mitten im Gastraum steht ein künstlicher Weinstock, neben dem Eingang große Nachbildungen von Amphoren.
 
Nach nicht ganz kurzer Wartezeit brachte der Kellner aber nicht nur das bestellte Getränk, sondern auch schon den Salat und ein Körbchen mit Scheiben von Fladenbrot. Der Salat bestand hauptsächlich aus geschnittenem Eisbergsalat, dazu zwei Tomatenscheiben, zwei Peperoni und eine Scheibe Schafskäse, und war mit Cocktailsauce angemacht. Die Zusammenstellung war soweit stimmig, es war alles frisch und geschmackvoll.
 
Nachdem der Salat verzehrt und der Teller abgeräumt war, brachte der Kellner kurz darauf das Hauptgericht. Wie erwartet waren die Röstkartoffeln Pommes Chips, schön heiß und knusprig, hätten aber etwas mehr Salz vertragen können. Die Filetstücke auf dem Spieß waren außen scharf gegrillt, innen zart und saftig. Das Gyros war von sehr guter Qualität, die Stücke hatten durchweg die gewünschte Grillkruste und waren sehr lecker. Das Tsatsiki war sehr schön cremig, mit frischen Kräutern bestreut und mit dezenter Knoblauchnote – alles sehr gut!

Der Service war stets freundlich und aufmerksam und gab keinen Anlass zu Beanstandungen. Die zum Ende des Aufenthalts aufgesuchte Toilette erwies sich als auf dem modernsten Stand bezüglich Einrichtung und Technik und war auch sehr sauber.
 
Fazit: Empfehlenswertes griechisches Restaurant, hier stimmt nach meiner Erfahrung eigentlich alles.

Mal wieder zu Besuch im Restaurant Weber in Ettenheim. Nach einem freundlichen Empfang in schönem Ambiente.
Die Vorspeisen:
Kleiner gemischter Salat zu 4,90
Frisch und sehr lecker, riesig - wie wohl hier der Große Salat aussieht.
Tagessüpple (Spinatsüpple) sehr köstlich, zu 3,00
Ziegenkäsepraline auf Gemüse zu 12,10
Flädlesuppe mit üppiger Einlage zu 4,90.
1er Probierele vom Haus. Das ist schlichtweg der Hammer siehe Bild, zu 14,50.
Zu allen Vorspeisen wird das frische Brot, welches die Chefin täglich frisch bäckt, mit Butter und Frischkäse serviert.
Die Vorspeisen verdienen alle 4 Sterne.

Hauptspeisen:
Spargel mit Flädle echt badisch. a 19,20
Tagesempfehlung: Maispoularde mit mariniertem Spargel und überbackenen Kartoffelln. a 16,90
Schweinefilet mit Gemüse und Spätzle 16,90.
Auch hier bekommen alle Speisen 4 Sterne. Die Portionen waren sehr groß und es wurden zusätzliche Beilagen gereicht.

Nachspeise:
Hier kann man bei einigen Desserts eine kleine Portion bekommen - Frische Erdbeeren mit hausgemachten Sorbet a. 2,50
Apfelstrudel mit Vanilleeis 2,50
Apfelflammkuchen zu 6,50
Der wurde selbst zu zweit nicht geschafft, hat aber am nächsten Tag noch super geschmeckt.
Nachspeisen 5 Sterne.
Doppelter Espresso: 4,10
Teinacher Classic 0,7 ltr. 4,20
und absolut erwähnenswert und empfehlenswert natürlich der Wein:
Verschiedene Top-Weine( Grauburgunder, Spätburgunder) vom eigenen Weingut 0,1 ltr. zu 2,70

Um an einem Samstag Abend bei Gino einen Tisch zu bekommen, muss man rechtzeitig reservieren. Dem entsprechend voll und leider auch eng saßen wir dann im hinteren Raum. Bei Gino ist es üblich, dass er ein Menü serviert. Hierzu kommt er an den Tisch und
erzählt was Küche und Keller so hergeben oder was jemand nicht so gern mag oder gerne hätte.
Wir bekamen einen Gruß aus der Küche, den ich als italienischen Wurstsalat mit Grissini interpretieren würde.
Leider nicht mein Fall, aber die anderen 3 am Tisch fanden es super.
zur Vorspeise wählen wir Pasta.

Einmal traditionell Spaghetti mit Parmesan. 9,80
Leider zu üppig und mit Sahne, daher nicht nach Tradition. Frisch und heiß, aber nur 3 von 5 Sternen.
Dagegen waren die Spaghetti alla marinara eine Wucht. 17,00
Frischer Tomatensugo, Pasta all dente und sehr üppig Fisch. 5 Sterne.
Hausgemachte Nudelbonbons, gefüllt mit Frischkäse in Limettensoße. 14,00 Euro. 4 Sterne.

Als Hauptgericht nahmen wir alle des empfohlene Fleisch.
Saltimbocca mit Blattspinat. Das Fleisch war sehr zart, Blattspinat gut gewürzt. Für meinen Geschmack etwas zu viel Soße. 19,00
Bekommt deshalb 4 Sterne, da es für alle anderen der Hit war.
Nachspeise Doce mista - ein Gedicht! 7,50 Euro. 4 Sterne

Ein Besuch bei Da Gino lohnt immer. Wir kommen wieder, den hier wird ehrlich, italienisch und frisch gekocht.

Das Restaurant Silberberg ist nur für Pensionsgäste bestimmt.

Das Surf & Turf befindet sich zentral am Eingang gegenüber des Edeka. Es sind etwa 25 Sitzplätze vorhanden, das meiste ist Laufkundschaft. Der Laden macht ein bißchen auf Karibik, was man auch an der Bestuhlung sehen kann. Hat viel Obst im Angebot. Viele Getränke. Haben belegte Bagel probiert. Lecker und gut, wird alles frisch zubereitet. 

Es ist Selbstbedienung angesagt. Jeder geht zur Kasse und bezahlt. Wer sitzen möchte, wird dann gerufen, wenn der Bagel fertig ist.

Das Airbräu ist ein bayerisches, rustikales Speiselokal mit eigener Brauerei. Der Außenbereich ist zwar größer als innen, aber außen ist es überdacht vom großen Dach des Flughafens.
Es stehen typisch bayerische Gerichte auf der Karte, die gut zu übersehen ist. Nicht zuviel Auswahl, aber genug. Vom Eisbein über Ente bis zum Putenschnitzel. Nudeln gibt es aber auch. Natürlich auch Auswahl an selbstgebrautem Bier.

Die Portionen sind angemessen von der Größe für eine Person, preislich natürlich inklusive dem Flughafenzuschlag. Nicht gerade günstig.

Die Bedienung ist schnell und rustikal, aber herzlich.

Allgemeines
 
Am Sonntag bot sich das Wetter überraschend und besser als gemeldet für eine kleine Radtour mit Einkehr an. Zu diesem Zweck hatten wir, meine Gattin und ich sowie ihre Schwester mit Mann, als Zwischenstation das Restaurant Seeterrasse am Kahler Campingplatz auserkoren. Erstens kennen wir die Location, wissen, dass man auf der Terrasse bei gutem Wetter schön draußen sitzt. Zweitens konnte man aus Erfahrung auch erwarten, dass das Essen (italienisch und deutsch) dort nicht das Schlechteste ist. Und drittens konnten wir zu viert auch mal wieder den Schlemmerblock einsetzen, mit dem es dort die zwei preiswertesten von vier Hauptgerichten kostenlos gibt.
 
Die beiden hatten schon 10 km in den Beinen, bevor wir uns zusammen von unserer Heimstätte aus mit dem Radel auf den Weg machten. Kurz nach 12 Uhr stellten wir unsere Fahrräder dann an den genügend zur Verfügung stehenden Fahrradständern vor dem Restaurant ab. Wir gingen schnurstracks durch das Restaurant nach hinten durch und begaben uns auf die Terrasse. Im Restaurant waren alle Tische eingedeckt und die meisten davon reserviert. Einige wenige waren schon mit Gästen besetzt.
 
 
Der Service
 
Beim Betreten der Terrasse kam uns einer von etlichen Kellnern, zu erkennen an der typischen italienischen Kellnerkluft, schwarze Hose, weißes Hemd, entgegen. Er nickte kurz, machte dabei eine Handbewegung, die wohl ein Willkommensgruß sein sollte. Da noch kaum Betrieb herrscht, was sich aber im Laufe unseres Aufenthaltes stark änderte, konnten wir einen von der Lage her schönen Tisch mit Aussicht auf den Kahler See in der wärmenden Sonne in Beschlag nehmen.
 
Kaum saßen wir, kam schon ein weiterer Kellner und fragte nach den Getränkewünschen. In unserem Fall heute kein Problem. Da wir durstig waren bestellten die Frauen je ein alkoholfreies Hefeweizen (Erdinger, 0,5 l, 3,50 €) und wir Herren je ein Schlappeseppel Kellerbier (0,5 l, 3,20 €). Das Kellerbier war frisch gezapft, die Weizen wohl eher aus der Flasche, wurde aber auch schon gut eingeschenkt und gut gekühlt serviert.
 
Zwischen Getränkebestellung und -lieferung ging noch ein weiterer Kellner kommentar- und grußlos an unserem Tisch vorbei und warf jedem aus dem Handgelenk heraus einen Bierdeckel vor seinem Platz auf den Tisch. Ja geht’s noch? Man konnte kaum glauben, dass dieser ungehobelte Lümmel ein Italiener war.
 
Nachdem die Getränke serviert waren, nahm der dafür zuständige Kellner die Essenswünsche auf und notierte dabei auch, dass wir den Schlemmerblock nutzten. Die Wartezeit aufs Essen war dann gar nicht mal so lang. Es entstand allerdings mit der Zeit, nachdem sich die Terrasse zunehmend mit Gästen füllte, eine betriebsame Hektik unter dem Servicepersonal und auch manchmal ein kleines Durcheinander, wer an welchem Tisch die Speisen servierte. Auch mürrisches Gebrummel der Kollegen untereinander war zu hören.
 
Espresso zum Schluss schenkten wir uns, weil wir wegen des Andrangs von Gästen keine Beachtung mehr durch das rotierende Personal fanden und auch der Bezahlvorgang dauerte etwas zu lange, bis einer mit der Rechnung kam, die allerdings aus einem korrekten Bon bestand, auf dem die beiden preiswertesten Gerichte schon gar nicht mehr aufgeführt waren. Nicht, dass uns das heute groß gestört hätte. Wir hatten ja Zeit. Trotzdem muss und will ich es erwähnen, denn ein gewisses Kopfschütteln über den Service machte sich schon bei uns breit.
 
2 Sterne, mit viel Luft nach oben.
 
 
Das Essen
 
Die Speisekarten, die in einer Tasche außen an einem Bastkörbchen, in dem auch die Bestecke, eingewickelt in die Papierservietten lagen, steckten, machten schon einen älteren, leicht abgegriffenen Eindruck. Ich denke mal, dass dies im Laufe der Zeit, wenn sich nachmittags auch viele Bade- oder Campinggäste auf der Terrasse tummeln, nicht ausbleibt. Auch sind hier die einzelnen Speisen nur in kurzer Form aufgeführt. Auf der Website, die ich dann am Abend zu Hause mal angeschaut habe, waren die Speisen dann etwas ausführlicher benannt. Auch war dort eine Spargelkarte zu sehen, die uns am Tisch vorenthalten wurde und auf die wir auch nicht aufmerksam gemacht wurden.
 
Kommen wir jetzt zum Essen.
Meine Wenigkeit entschied sich für ein Filet von der Dorade mit Salzkartoffeln (17,50 €).
 
Serviert wurde dies dann mit Blattspinat, der mir sehr gut geschmeckt hat. Ein leichtes Knobiaroma wurde dann noch verstärkt auf der Zunge gespürt als ich auf eines der kleinen Knoblauchstücke biss, die sich dabei befanden. Eine weitere gute Geschmackskomponente war ein Gewürz mit dabei, das mir aber ums Verrecken nicht in den Sinn kam. Die Damen meinten nach einer von mir gereichten Probe, dass es sich um geriebene Muskatnuss halten könnte. Die Kartoffeln dazu waren vier Stücke, die zusammen wohl nicht mal eine ganze Kartoffelergaben, außerdem wohl in Butter getränkt, zwar bissfest aber doch sehr fettig.
 
Das Doradenfilet auf der Haut, wie ich fand, perfekt gebraten. Die Haut unten schön knusprig. Der Fisch noch etwas glasig. Obendrauf und rundherum eine kleine Sauce, die wohl eine Buttersauce mit leichtem Hauch von Zitrone war. Ein bisschen Lauch, eine Kirschtomate sowie ein Stück rote Paprika rundeten das Ganze zu einem schmackhaften Stück Fisch ab. Ich war im Großen und Ganzen sehr zufrieden, auch wenn es kein Fischmesser hierzu gab.
 
Die Damen nahmen jede das Paprikaschnitzel mit Pommes zu 9,50 €. Nachdem sie gefragt hatten, ob dies mit frischer Paprika sei, wurde vom Kellner ausdrücklich bestätigt, dass alle Gerichte des Hauses frisch sind. Als sie dann aber den ersten Bissen nahmen mussten sie feststellen, dass die Paprika doch den säuerlichen Geschmack der eingelegten aus dem Glas hatte. War ihnen aber nur eine Randbemerkung wert. Das panierte Schnitzel war superzart, wohl aus dem Schweinerücken. Die Pommes waren allerdings etwas zu hell und auch zu fettig, also wenig bis gar nicht knusprig.
 
Na ja, die beiden Schnitzel waren kostenfrei, also wollen wir mal nicht groß meckern. Der Geschmack war insgesamt in Ordnung. Die Teller wurden leer gegessen.
 
Genauso verhielt es sich beim Zwiebelschnitzel (ohne Foto) für ebenfalls 9,50 €, das mein Schwager gewählt hatte. Auch hier waren die Zwiebeln etwas zu fettig gebraten, aber trotzdem noch sehr hell.
 
Zu allen Gerichten gab es als Vorabgang einen Beilagensalat. Eisberg, Lollo Rosso, Tomatenhälfte, Gurkenscheibe und Karottenschnitze, nichts Besonderes, aber mit einem gut schmeckenden leichten Joghurt-Dressing schön frisch.
 
Alles in Allem würde ich sagen, dass das Essen okay war, aber bei den Schnitzeln eben nicht alles gepasst hat. An meinem Fischgericht hatte ich rein gar nichts auszusetzen. Deshalb möchte ich für unser Essen an diesem Tag 3 Sterne geben.
 
 
Das Ambiente
 
Im Gastraum alle Tische schön eingedeckt. Details habe ich jetzt nicht beachtet, da wir ja draußen saßen. Die Tische auf der Terrasse nackt, also ohne Tischdecke. Stabile Alutische, leicht abwaschbar, wenn mal einer kleckert. Außer dem oben geschilderten Körbchen nichts drauf. Ich denke mal, dass bei einer Reservierung mit Anlass auch auf der Terrasse eingedeckt wird. Siehe Beispiel auf der Website, die ich allerdings erst am Sonntagabend an GG gemeldet habe. www.kahl-seeterrasse.de
 
Sowohl Gaststätte als auch Terrasse können ebenerdig betreten werden. Von der Terrasse aus führt eine Treppe nach unten, über die die Camper meistens ins Lokal kommen. Zu den Toiletten muss man sich allerdings zwei Treppen nach unten begeben. Sie schienen mir neu renoviert zu sein und machten einen sauberen ordentlichen Eindruck.
 
 
Die Sauberkeit
 
Auf den ersten Blick nichts ins Auge gefallen, was einen an der Sauberkeit hätte stören können. Auch die Toiletten machten einen sauberen, ordentlichen Eindruck, bis auf die Tatsache, dass beide Automaten für die Papierhandtücher leer waren.
 
 
Mein Fazit
 
Wenn es sich wieder mal ergibt, werden wir wiederkommen. Aber eher im Sommer mit dem Rad. Mal ne Pizza probieren oder nur zum Trinken auf der Terrasse. Mein Stamm-Italiener wird es wohl nicht. Der Gästeandrang lässt allerdings darauf schließen, dass man überwiegend zufrieden ist mit dem Restaurant. Meine Empfehlung lautet deshalb, dass sich jeder wohl hier sein Bild selber machen muss.
 
 
Gesamteindruck  (nach „Küchenreise“)
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Das Restaurant besteht seit 1973. Es liegt neben der Oper in Köln an der Tunisstraße mitten in der Innenstadt nahe der Fußgängerzone.

Seit Jahren ist dieser Kulturtempel im Umbau; die Probleme sind nicht so groß wie am Berliner Flughafen. Aber vorhanden: Der Kölner Stadtanzeiger schreibt im März 2015 „Die Signale des Projektmanagements der Kölner Oper stehen derzeit auf Rot. Der Baufortschritt hinkt, die Kosten werden steigen und Termine nicht eingehalten. Trotzdem zeigt sich das Management verhalten optimistisch“.
 
Vater Alfredo Carturan leitete das Haus vom Beginn bis 1999, dann übernahm Sohn Roberto das Restaurant. Der Chef ist aber nicht nur gelernter Koch, sondern auch ausgebildeter Sänger. Jeden Freitagabend gibt er nach dem letzten Gang auch eine Probe seines Könnens auch auf diesem Gebiet (Soirée).
 
Michelin schreibt: „Authentische italienische Küche - da tritt Roberto Carturan ganz in die Fußstapfen seines Vaters Alfredo. Er kocht frisch und schnörkellos, seine Gerichte leben von exzellenten Produkten, die hier bei aller Schlichtheit gekonnt in Szene gesetzt werden. Empfohlen werden sie mündlich am Tisch. Der Service: professionell, souverän und mit dem richtigen Maß an Lockerheit: 1 Stern, guter Komfort“.
GaultMillau vergibt 16/20 Punkte; Feinschmecker 2,5/5.
Helmut Gote zählt es zu seinen Lieblingslokalen. Er beschreibt den Hausherren: „Charmeur mit Drei-Tage-Bart, der den Umgang mit seinen Gästen liebt, ein sympathischer Kölsche Jong mit italienischem Blut in den Adern.“
 
Ranking: Sternklasse und Hornstein Platz 3 in Köln – Volkenborn Platz 6 in Köln.
 
Die „Führer“ sind eine wichtige Hilfe für mich. Aber wer urteilt am Ende, was ein gutes Restaurant ist? Jeder Gast für sich allein.
 
Meine Entscheidung basierte dieses Mal auf drei Faktoren:
 

• Die italienische Küche hat eine großartige Bandbreite und wir lieben sie.


• Das Restaurant öffnet wochentags - auch mittags (dagegen sind alle Samstage, Sonntage, Feiertage geschlossen) – also auch Montag auf.


• Ich war schon hier und habe mich damals recht wohl gefüllt.

 
Wir feiern Festtage gerne am richtigen Datum, daher soll es auch dieses Jahr der Montag sein.
 
Unsere Erwartungen sind hoch. Getreu unserem Anspruch an Sterneküche: „Wir möchten erleben, wie Gerichte in Perfektion zubereitet und angerichtet werden, wie sie duften und wie sie schmecken und mit welchen Getränken sie harmonieren.“
 
Wir sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln nach Köln gekommen und zum Restaurant bei sonnigem Wetter spaziert.
 
Ambiente 4/5
 
Von außen ist das Restaurant fast unauffällig. Der Raum ist innen stilsicher aber puristisch eingerichtet: Die Kontrastfarben weiß und schwarz dominieren überall. Die Stühle in klassischen Stil in Schwarz und Chrom gehalten sind freischwingende Gleiter. Am Fenster befinden sich helle Holzjalousien – der Blick auf die Nord-Süd-Fahrt ergibt auch kein besonders schönes Panorama.
Zuerst erschien uns eine gewisse Lautstärke im Gastraum zu herrschen (Straße, Gästegespräche). Aber dann pendelte sich eine angenehme „gefräßige“ Ruhe ein.
Wir bekamen einen quadratischen Viertisch am Fenster zugeordnet. Gerde groß genug für uns zwei Personen. Der Platz war weiß eingedeckt, genau wie die Servietten. Als Dekoration stand ein Glas mit einer Blume am Rand. Auch das Porzellan war stets weiß, was genau zum Anspruch des Hauses passt: Das Gericht steht im Mittelpunkt. Das geschmackvolle Besteck von „Hepp“ unterstreicht den Stil.
 
Sauberkeit 5/5
 
Ein perfekt gepflegtes Haus.
 
Sanitär 4/5
 
Im Keller sind die Toiletten einige Stufen abwärts. Sie sind einfach gehalten, nicht besonders geräumig aber tadellos sauber.
 
Service 4,5/5
 
Ruhig, freundlich, kommunikativ und kompetent. Die drei Servicekräfte (eine Dame, zwei Herren) machen das richtig gut. Stets aufmerksam und hilfsbereit. Die Kleidung ist einheitlich schwarz mit einer Schürze als Abschluss. - Gibt es etwas auszusetzen? Nein! Ich persönlich habe es aber gern, wenn die Weine aus der Flasche kommen und ich einen Blick auf das Etikett werfen kann. Doch die Getränke haben eine optimale Temperatur und über den ordnungsgemäßen Zustand kann sich der Sommelier auch im Hintergrund kümmern.
Vor dem Dessert wurden auch mögliche Krümel auf dem Tisch geschickt mit einem Gerät entfernt.
 
Die Karte
 
Es gibt keine Karte am Tisch, die Speisen werden angesagt und vorgestellt (eine nachvollziehbare Kritik daran lautet, dass man dabei keine Preistransparenz erhält – ich habe mir die als Hilfe die Zahlen aus dem Internet angesehen).
 
Bei den Getränken habe ich ebenso keine Karte erhalten und mich auf die Kenntnisse des Hauses verlassen und eine glasweise Weinbegleitung gewählt.
 
Im Internet steht als Angabe für den Monat Mai:
 
ANTIPASTI
 
Jakobsmuschel, Peperonata 22,00 €  *  Kalbsbacken, Scarola 20,00 €  *  Dorade, Olio Nocelara 19,00 €  *  Garnelen, Linsen 23,00 €
 
PRIMI PIATTI
 
Papardelle, Ente 15,50 €  *  Maltagliati, Taschenkrebs 18,50 €  *  Risotto Seeigeleier 19,00 € 

PESCE
 
Seezunge veneziansch 31,50 €  *  Branzino, Fenchel, Cannellini 42,50 €  *  Steinbutt, Petersilienwurzel, Vongole 43,50 €  *  Bacala, Spargel 35,50 €

CARNE
 
Lammrücken „ALFREDO“ 31,50 €  *  Maialino Iberico, Blumenkohl 34,50 €  *  Kalbsleber, Salbei 27,50 €

DOLCE
 
Variazione di Rabarbaro 12,00 €  *  Sinfonia di Cioccolato 13,00 €  *  Banane-Kirsche 12,00 €

FORMAGGI
 
Selezione Hansi Baumgartner, Alto Adige
 
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir haben uns die Ansagen des Kellers angehört (es waren einige Gerichte, die im Internet verzeichnet sind und aktuelle Angebote) und uns dann für ein Fünf-Gang-Menü (78 Euro waren es dann auf der Rechnung) entschieden und gemeinsam mit dem Service die Speisen abgestimmt.
 
Brot und Butter wurden zuerst gebracht.
 
Als Gruß erhielten wir einen kleinen „Pilzstrudel“ serviert. Der Happen hat uns gut geschmeckt und uns auf das Menü eingestimmt.
 
Antipasto: „Wilde rote Garnelen mit Melonensalat und Selleriesorbet“
Ich kann mich nicht erinnern, je solche prächtigen Garnelen verspeist zu haben. Die Aromatik und der Garpunkt waren optimal. Der Melonensalat war erfrischend. Das Sorbet ergänzte den Gang gut. Uns hat die Beschränkung auf drei Hauptkomponenten überzeugt.
Dazu verkostete ich den Pinot Bianco 2013 aus dem Weingut San Michele aus dem Trentino.  Die angenehme Säure und die Frische passten zum Gericht.
 
Primo Piatto: „Papardelle mit Entensugo“
Die breiten Bandnudeln waren angenehm im Mund. Der Sugo war mild und fein gewürzt: pikant. Das Entenfleisch war zerrupft wie Pulled Pork und war das Herz der Soße. Die Kellnerin rieb darüber noch frischen Parmesan. Das ergab zusammen ein rundes Pastagericht. Der Langhe Arneis Gemma 2013 mit seinen zarten Noten ließ dem Teller seinen Eigengeschmack und drängte sich nicht auf.
 
Pesce: „Steinbutt mit Erbsen, Erbsenpüree, Perlzwiebeln und Krustentiersud“
Der Fisch war gebraten und hatte eine glänzende Kruste. Das Fleisch war hell, fest und  saftig; genau so wie ich den Steinbutt schätze. Neben dieser Hauptkomponente haben mir die Erbsen wunderbar geschmeckt. Sie waren sicher noch am Morgen in der Schote gewesen und ganz frisch verarbeitet. So erbsig sind mir diese Hülsenfrüchte selten untergekommen. Kein Gedanke von mehlig oder weich, sondern knackig und aromatisch.
 
Das Glas „Fiano Paestum San Salvatore 2013“ (Fiano ist eine sehr alte autochthone Weißweinsorte Süditaliens. Sie ist vor allem in der italienischen Region Kampanien verbreitet.) war für mich köstlich. Es war ein neuer Geschmack, weil ich diese Rebe bisher nicht verkostet hatte.
 
Carne: „Ibericorücken mit Sellerieknollenpüree und Blumenkohl“
Ich freue mich, dass Schwein (wieder) auf den Karten von Spitzenküchen vorkommt. Das Fleisch ist für mich keineswegs langweilig. Hier war es köstlich gebraten. Eine feine Kruste umgab das Stück. Der Rücken war angenehm fest und aromatisch. Längliche Chips-Späne von der Urkarotte gaben im Mund ein Gefühl von Knusper und konzentrierten Möhrennoten. Kleine Tomaten, ohne Haut gegart, verstärkten die Töne von sauer und süß; genau wie die Oliven. Die Blumenkohlstücke ergänzten das Aroma des Püree aus Sellerie.
 
Mit dem „Coltellerie-Berti-Messer“ (handgeschmiedete Klinge mit Buchsbaumholzgriff) machte das Schneiden zusätzliche Freude. Es erinnert mich entfernt an Laguiole-Messer. Es ist aber eleganter in der Form für mich.
 
Den Cantine Gemma Langhe Rosso "Mermet" 2009 erhielt ich als Begleitung. Auch diesen Wein kannte ich bisher nicht. Es handelt sich um eine Cuvee aus den Rebsorten Nebbiolo und Merlot. Er hatte schon eine gewisse Reife und war einfach umwerfend harmonisch am Gaumen. Seine Farbe ist sicher vom Merlot-Anteil geprägt und sein kräftiger Geschmack von dem unvergleichlichen Nebbiolo.
 
Dolce: „Trilogie vom Rhabarber“ (Kuchen, Kompott, Eis)
Rhabarber halten einige Menschen für langweilig oder kennen ihn nur als weichen, fasrigen, säuerlichen Brei. Aber heute war es ein würdiger Abschluss des Menüs. Der Kuchen mit der Baiser-Haube war köstlich. Vielleicht war es für mich der beste Rhabarber-Kuchen, den ich bisher gegessen habe. Kompott und Eis waren ebenfalls lecker, mussten aber bei mir neben dem Kuchen
 
Der edelsüße Capofaro Malvasia Salina IGT 2013 unterstützte das Gericht.
 
Hier war das Menü eigentlich abgeschlossen und ein Kaffee und die Grappa waren schon im Kopf geplant.
 
Weil ich den Käse von Affineur Hansi Baumgartner jedoch noch nicht kannte, bat ich spontan um eine kleine Kostprobe und erhielt drei Stücke als kleines Schmankerl und zwei Sorten Senf gereicht.
Da wollte ich auf den La Perlara Recioto di Soave DOCG Ca' Rugate 2010 auch nicht verzichten.
Bei einem nächsten Besuch werde ich sicher noch mehr Sorten probieren. Diese waren mild und gut gereift.
 
Der Espresso mit einem kleinen Kuchen bildete dann auch das Ende – kein Schnaps mehr; denn wir wollten noch etwas shoppen gehen.
 
Getränke 
 
Über die Preise für Wasser lässt sich streiten. Hier gab es „Acqua Lurisia“ (0,75 l) für 8,00 €.
 
Sechs Gläser Wein (0,1 l bzw. 0,05 l bei Süßweinen) schlugen mit 48,50 € zu Buche (dafür habe ich wunderbare Getränke erhalten).
 
Ein doppelter Kaffee (Espresso macchiato) kostet 6,00 €; dazu gibt es noch eine kleine Süßigkeit.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 5/5
 
An den Gesamtkosten kann ich keinen Anstoß nehmen. Sie sind absolut angemessen für die erbrachte Leistung.
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder. Wir haben herrliche Stunden im Restaurant verbracht und können einen Besuch für Freunde der klassischen italienischen Küche empfehlen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 18.05.2015 mittags

Allgemein

zu späterer Mittagszeit kehrten wir in diese nach einem Cafe aussehende Restauration ein, wobei uns schon vor dem Blick in die Speisekarte durch einige durch den Service ausgetragene Speisen aufgefallen ist, dass hier sehr viel mehr angeboten wird. Da wir nur wenig Hunger hatten, verzichteten wir auf ein vollwertiges Mittagsgericht und labten uns an Kuchen und Kaffee / Kakao.
Dieses Restaurant ist sehr zentral in Bergedorf gelegen, ist jedoch hinsichtlich der Ausstattung in die Jahre gekommen.

Bedienung
Service war freundlich und bemüht, jedoch angesichts des Andranges von Mittags- sowie Cafe-Gästen überfordert.

Das Essen
Der Kakao war wässrig und hat die Erwartungen nicht erfüllt. Der bestellte Kuchen war frisch und lecker, auf jeden Fall empfehlenswert.
Durch den Kakao gibt es 1 Punkt Abzug.

Das Ambiente
Bequeme Stühle, jedoch insgesamt alles etwas dunkel gehalten. Dürfte gern ein wenig renoviert und heller gestaltet werden.

Sauberkeit
Wirkte alles sauber.

Schsch, schsch, schsch, … , es rauscht ein Güterzug, gelegentlich auch ein Nahverkehrszug durch den Oberkasseler Bahnhof an der rechtsrheinischen Bahnstrecke. Wir hören das  "schsch, schsch, schsch, … " lärmreduziert, denn wir sitzen im Ristorante Il Borgo hinter geschlossenen großen Fenstern mit halbkreisförmigen Oberlichtern im ehemaligen Oberkasseler Bahnhofsgebäude, aber keine zwanzig Meter vom Gleis entfernt. 


Was uns hierhin gelotst hat?  Der Appetit auf Fisch und die im Netz unter  http://il-borgo-bonn.de angepriesene "hochwertige Italienische Küche". 

Das Ambiente ****
Das Ristorante Il Borgo empfängt seine Gäste in einem historischen Bahnhofsgebäude, das einschließlich der angebauten Bahnsteigüberdachung als Baudenkmal unter Denkmalschutz steht. Daß das ehemalige Bahnhofsgebäude rund vier Jahre nach Beginn des Deutsch-Französischen Kriegs 1870/71 erbaut wurde, sieht man dem Gebäude im Baustil an, allerdings nicht im Erhaltungsgrad. Vor einem properen, gelb-weißen, zweistöckigen Gebäude, dem Bahnhofsgebäude aus der Gründerzeit, parken wir unser Gefährt. Parkplätze sind durchaus reichlich vorhanden. Wenn's vor dem Bahnhof eng wird, steht ein weiterer Parkplatz in fußläufiger Nähe zur Verfügung.

Ein bilderbuchgerechter Biergarten links neben dem Bau aus Kaiserszeiten läßt uns bei der Wahl des Ortes unseres bevorstehenden Aufenthalts zögern: Ein Abend bei mäßiger Wärme unter ausladenden Sonnenschirmen an einem Springbrunnen hinter einer zur Bahnstrecke trennenden hölzernen Schutzwand oder Platznehmen im ehemaligen Wartesaal aus Kaisers Zeiten? Die Temperatur an diesem siebzehnten Maitag macht uns die Wahl einfach. Wir gehen rein. 

Drei  pflanzenumsäumte Treppenstufen hoch,  Bahnhofssaaltür auf, Bahnhofssaaltür zu, und wir stehen im ehemaligen Wartesaal. Nichts, außer der Größe des Raumes und den großen Fenstern mit ihren Oberlichtern, erinnert noch an die ursprüngliche Funktion. Eine lange dunkelbraune Ausschanktheke mit hellbrauner Tischplatte, modern und barähnlich, nimmt eine Seite des Raumes ein. Ein farblich dazu passendes dunkelbraunes Geländer mit hellbraunem Handlauf trennt den Saal in zwei Sitzbereiche, der hintere eine Stufe höher gelegenen als der vordere. Außerdem gibt es noch einen kleineren, durch Türen abtrennbaren Gastraum und einige wenige Tische direkt an der Eingangstür.

Das untere Drittel der gelblich-weißen Wände ist holzvertäfelt, dunkelbraun. Rotgepolsterte Sitzbänke verdecken einen Teil der Holzvertäfelung und lassen die Gäste bequem an dunkelbraunen Tischen mit blanken, hellbraunen Tischplatten sitzen. Rotgepolstert sind auch die Barhocker vor der Theke. 

Die Tische sind geschmackvoll eingedeckt, orangefarbene Tischsets, gelbe Servietten, gelbe Kerze, eine rote langstielige Rose in einer weißen Vase.

Wandleuchten, im Marketing-Denglisch "Up- and Downlights" genannt, bestrahlen die Wände, und einige Spots an der Decke rücken käuflich zu erwerbende moderne Gemälde an den Wänden in's rechte Licht – nicht ausgeschlossen also, daß man das Ristorante gut und lecker beköstigt mit einem Gemälde unter dem Arm verläßt.

Später beim Verlassen des Restaurants fällt uns noch der Kinderspielplatz im Anschluß an den Biergarten auf. Selbst an Kurzweil für die Kleinen ist also gedacht.

Das Ambiente gefällt uns. Hier läßt es sich gut weilen. Vier von fünf Sternen.

Der Service ****
Wir werden von einem jungen Herrn, schwarz gekleidet und rot beschürzt, freundlich begrüßt. Dem Aussehen nach könnte er Italiener sein. Wir nehmen an einem der Tische, die er uns angeboten hat, Platz und bekommen umgehend die Speisekarten präsentiert. Als Getränke nimmt er für meine Frau eine Flasche Mineralwasser (5,90 € der Dreiviertelliter) und für mich einen Pinot Grigio (4,90 € für 0,2 l)  auf.

Der junge Herr versteht sein Handwerk. Er bedient uns den Abend über zuvorkommend, freundlich und aufmerksam. Er fragt nach unserer Zufriedenheit mit den Speisen, schenkt mehrfach nach, zündet sofort die Kerze an, als wir Platz nehmen. Er vermittelt uns das Gefühl, daß wir willkommen sind.

Seine professionelle Art zu bedienen verdient vier Sterne.

Das Essen ****
Die Speisekarte spiegelt im großen und ganzen das wieder, womit das Restaurant wirbt: echte und hochwertige Italienische Küche. 

Alles, was zum Programm eines Ristorante gehört, findet sich auf der Karte: Antipasti, Salate, Suppen, Pasta, Pizzen, Fisch- und Fleischgerichte und Desserts. An die kleinen Gäste ist mit Kindertellern gleichfalls gedacht.

Eine große Tafel an einer Wand im Gastraum dient als Tageskarte. Sie präsentiert etliche Fisch- und Fleischgerichte und Desserts.

Die Preise liegen im Bereich dessen, was man an Preisen für etwas gehobene italienische Küche gewöhnt ist.

Für uns soll es heute ja Fisch sein. Deshalb wählt meine Frau aus der Karte
> Filetto di rombo in crosta di erbe (Steinbuttfilet in Kräuterkruste für 22,90 €),  und ich entscheide mich für 
> Zanderfilet mit Spargel, neuen Kartoffeln und Sauce hollandaise (ebenfalls 22,90 €).

Wir warten nicht lange, und unser italienisch wirkender junger Mann serviert den Gruß aus der Küche. Es ist frisches warmes Brot und ein Kräuterschmand, sehr wolhlschmeckend, besonders das knusprige Brot. 

Nach einer für frische Zubereitung angemessenen Wartezeit serviert uns der junge Herr die Hauptspeisen. Auf rechteckigen Tellern, mit Crema di Balsamico und Kräutern verziert, lachen uns die Fischfilets an.

Das Steinbuttfilet meiner Frau wird mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage (Möhrenscheiben, streifig geschnittene Kohlblätter und Blumenkohlröschen) serviert. Das Filet ist auf der Haut gebraten und mit einer öligen Kräutermischung bedeckt. Auch wenn meine Frau eine knusprige Kräuterkruste erwartet hat, ist sie mit der servierten Variante zufrieden. Die Kräuter harmonieren sehr gut mit dem delikaten Geschmack des saftig gebratenen, festfleischigen Steinbeißers. Das Gemüse ist bißfest gegart, muß nur etwas nachgesalzen werden. Die Rosmarinkartoffeln hätten etwas mehr Rosmarin vertragen, sind aber ansonsten gut gegart.

Zu meinem Zanderfilet mit Spargel und neuen Kartoffeln serviert der junge Herr eine Sauciere mit Sauce Hollandaise. Der Spargel ist einwandfrei zubereitet, kein bißchen holzig, nicht zu weich und nicht zu hart. Die Hollandaise scheint mir keine Sauce aus einem gekauften Eimer zu sein. Die Reduktion schmeckt leicht durch, ganz leicht säuerlich, so wie ich es mag. 

Der Fisch ist ebenfalls prima zubereitet. Er hat Eigengeschmack und Röstaroma. Die Kartoffeln haben unverkennbar Buttergeschmack, weil in Butter geschwenkt. Allerdings läßt die Schale der Kartoffeln doch Zweifel aufkommen, ob es wirklich neue Kartoffeln sind. Bei neuen Kartoffeln bin ich eine weichere Schale gewohnt.

Meine Frau will noch ihren Espresso (1,90 €) und ich meinen bitteren Italiener (3.- € für 2 cl).

Die Speisen bewerten wir trotz der Zweifel an den neuen Kartoffeln und der etwas seltsamen Kruste beim Steinbuttfilet mit gut. Geschmacklich ist alles einwandfrei und fachgerecht zubereitet, deshalb vier Sterne.

Das Preis-/Leistungsverhältnis **** …
... verdient ebenfalls vier Sterne. Wir haben gut gegessen, sind gut bedient worden, und die Preise halten wir für angemessen.

Die Sauberkeit ****
Meine Frau berichtet von einer sauberen Damentoilette, ich brauche keinen Gang zur Toilette. Der Gastraum ist sauber, Geschirr und Bestecke picobello. Deshalb auch hier ein "gut" für die Sauberkeit, also vier Sterne.

Das Fazit ****
Im rechnerischen Mittel ergibt sich aus den Einzelbewertungen ein glattes "gut" für das Fazit. Und dies trifft nicht nur rechnerisch, sondern auch gefühlsmäßig zu. Wir sind zufrieden nach Hause gefahren und empfehlen Il Borgo für einen Besuch.

Nahe des Fährenanlegers teilen sich die Ströme der Fährgäste. Die einen eilen zur Bushaltestelle und wollen nach Hause oder zur Arbeit. Die anderen stehen unschlüssig herum und suchen einen Ort zum Verweilen bei Essen und Trinken. Typische Touristen eben - im Stadttarif aus der Hamburger Innenstadt nach Finkenwerder und retour.
Ein Glück, man geht etwas den Anleger hoch und der Blick schweift erst zweifelnd zu einem Imbiss und dann erleichtert an der Mole entlang zum Restaurant Finkenwerder Landungsbrücke. Einhundert Meter sind doch eine überschaubare Entfernung.

Ambiente
Nur wenige Meter und man sieht schon das flache Gebäude. Zwei Außenbereiche - einmal auf der Mole mit schönem Blick, aber auch mehr Wind - und einmal hinter der Mole etwas windgeschützter unter Platanen. Alle Plätze aber schön sonnig.
Innen gibt es klassische ruhige Räume mit dunklem Gestühl, schön weiß eingedeckt, aber nach dem Mittag doch etwas sonnenfrei. Wir nahmen draußen auf der Mole Platz. Die Stahlrohrmöbel sehen gut aus. Das Gittermuster auf der Kleidung muß man in Kauf nehmen und auf den Tischen müssen Dinge größer sein als die Maschenweite, um nicht durchzufallen. Zum Glück kippen die Biergläser nicht um.
Ich ergatterte vom Boden einer Kiste die zwei letzten zerknautschten Sitzkissen. Decken gegen frischen Wind wären schön gewesen, aber nicht vorhanden.
Alles nicht ungepflegt, aber liebevolle Sorgfalt sähe anders aus.
 
Essen
Die Karte wird zum Glück von Fischgerichten aller Art dominiert und für den Gast haben Erwartungshaltung und Wirklichkeit eine ordentliche Schnittmenge. Klassische Gerichte und Hausmannskost ohne Schnickschnack.
Die Preise sind insgesamt zivil und vorausschickend behaupte ich, das Preis-Leistungsverhältnis ist nicht schlecht.
Natürlich! Große Scholle „Finkenwerder Art“ in Speck gebraten mit Bratkartoffeln  -17,9 EUR - mußte es hier an diesem Ort sein. Außerdem Grüne Heringe frisch aus der Pfanne mit Speckwürfeln und Bratkartoffeln 14,9 EUR.
Das Bier – Jever mit 4,2 EUR für 400 ml schon sehr teuer - kam zügig. Die Wartezeit bis zum Essen war angenehm.
Die Fische kamen auf den großen allseits bekannten fischförmigen Glastellern - garniert mit Zitronenviertel und Petersilienstiel, alle Beilagen in extra Schalen.
Die Scholle hatte zum Glück die Mindestfanggröße überschritten und war super gebraten. Außen leicht knusprige Kruste, wirklich sehr locker zerfallend im Fleisch. Beim Bratenfett war vielleicht außer dem Speck noch reichlich Pflanzenöl dabei. Auch die Bratkartoffeln - zwar gut aussehend, aber eben doch vorgefertigt -  hätten weniger kalorien- sprich fettlastig sein können.
Die grünen Heringe hätten für meinen Geschmack krosser gebraten sein können, aber meine Frau meinte, sie wären so viel saftiger im Fleisch. Da hatte sie auch wieder recht. Auf alle Fälle war alles passend. Die Menge nicht zu wenig. Unzufrieden waren wir nicht.
 
Service
Der Service kam in etwas größeren zeitlichen Abständen nach draußen. Es empfahl sich, sich frühzeitig zu äußern, um nicht die nächste Fähre zu verpassen. Ansonsten lief das Geschäft unaufgeregt mit einer routinierten Freundlichkeit. Beachtenswert war die Jonglierleistung des Service mit vielen großen Tellern.

Sicherlich ist das Restaurant nicht die Kernkompetenz des Wolfcenters. Aber das außergewöhnliche Ambiente mit unter den Wölfen macht einen Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Auf dem Heimweg machte ich in Norderstedt Pause zum Abendessen. Auf der Ochsenzoller Straße konnte ich in der Nähe des Restaurants am Straßenrand parken. Von der Straße aus sieht man links vom Eingang ein direkt an die Hauswand angebautes Zelt, das bis an den Gehweg reicht und als Raucherraum dient. Die Zeltwände sind mit Doppelstegplatten von innen verstärkt, Beheizungseinrichtungen sind vorhanden. Rechts vom Eingang waren etwa fünf Tische unter Sonnenschirmen aufgestellt, das S-Pflaster in diesem Bereich wird von einem grasgrünen Teppich bedeckt.
 
Angesichts des guten Wetters wollte ich gar nicht in das Lokal hinein und fragte einen gerade aus dem Haus heraus kommenden Kellner, ob ich mir draußen einen Platz aussuchen könne. Das wurde bejaht, und so setzte ich mich an einen kleinen Tisch im Außenbereich. Der eben angesprochene Kellner war am Nachbartisch fertig, reichte mir direkt die dort freigewordene Speisekarte und fragte nach meinem Getränkewunsch. Ich bestellte einen Spezi, ohne zu sagen ob groß oder klein, und es wurde auch nicht nachgefragt.
 
Kurz darauf klappte ich die Speisekarte zu und prompt kam ein anderer Kellner an den Tisch um meine Bestellung aufzunehmen. Ich orderte „Lammsuvlaki mit Reis, frisch frittierten Kartoffeln und Krautsalat“ (13,90 €). Darauf wurde wieder nach einem Getränkewunsch gefragt und gleichzeitig kam der erste Kellner und brachte den Spezi – kommentarlos natürlich in der großen Version (0,4 l für 3,50 €) und dazu einen Ouzo. Wenig später wurde ein Platzset aus Papier vor mich hingelegt und Besteck darauf. Auf dem Set gab es bunte Fotografien aus Griechenland mit Werbung für das Hotel der Restaurantbesitzerfamilie auf Chalkidiki. Zwei Minuten später erhielt ich den Krautsalat und ein Körbchen mit zwei Scheiben Weißbrot. Es war ein Standard-Krautsalat mit einem Stückchen Gurke, einer Olive und einer Peperoni, aber mit Kräutern pikant und sehr lecker abgeschmeckt.
 
Während ich den Salat verzehrte konnte ich beobachten, dass insgesamt vier Kellner im Einsatz waren, die stellenweise etwas unkoordiniert wirkten, wie auch beim Beispiel mit meiner Getränkebestellung. Stammgäste wurden von ihnen teilweise mit Handschlag, teilweise auch mit Schulterklopfen begrüßt, und im Laufe der Zeit konnte ich feststellen, dass es außer mir fast nur Stammgäste in diesem Restaurant gab. Einer der Kellner setzte sich mit einem (Stamm-)Gast, der wohl Essen abholen wollte, an einen Tisch im Außenbereich und beide rauchten eine Zigarette.
 
Der Hauptgang wurde serviert, bevor ich den Salat aufgegessen hatte. Die beiden Spieße mit den Lammfleischwürfeln sahen sehr gut aus und waren perfekt gegrillt, darauf lagen zwei Stückchen Kräuterbutter. Auch die frittierten Kartoffeln in Scheiben waren wirklich sehr gut, hätten aber etwas Salz vertragen können. Leider gab es weder auf meinem Tisch noch auf einem der Tische in der Nähe Salz- und Pfefferstreuer, und ausgerechnet zu diesem Zeitpunkt waren auch alle Kellner für eine ganze Zeit nicht zu sehen. Der außerdem auf dem Teller befindliche Reis war weich, fast matschig zu nennen, einige Maiskörner und Erbsen hineingemischt und eine fast geschmacklose Tomatensauce war lieblos darüber geklatscht. Nach einem ersten Probebissen habe ich diese Masse beiseitegelassen und mich auf Fleisch und Kartoffeln konzentriert.
 
Da die Kellner während des Essens nicht zu sehen waren, erfolgte demnach auch keine Zwischenfrage, ob alles in Ordnung sei. Beim Abräumen wurde gefragt, ob es geschmeckt habe, die Beschwerde über den Reis wurde mit einem Achselzucken zur Kenntnis genommen. Mein subjektiver Eindruck vom Service ist, dass die Herren diesen Job schon zu lange machen und dass sich im Laufe der Zeit einige kleine Nachlässigkeiten eingeschliffen haben. Das Ambiente in diesem kleinen „Biergarten“ ist so la la und leidet dazu noch unter starkem Verkehrslärm, die Sauberkeit in diesem Außenbereich ist in Ordnung.
Fazit: Ein griechisches Restaurant wie viele andere, ohne nennenswertes Alleinstellungsmerkmal, das Essen ist gut, abgesehen von dem Reis, der Service mit kleinen Nachlässigkeiten und auch das Ambiente mit Schwächen.