Region Stuttgart

Das 168 Buffethaus – eine weitere asiatische All-You-Can-Eat  Räumlichkeit im Gebäude, wo REWE und Müller ihren Sitz in Stuttgart-Hedelfingen haben.
Die Vorgeschichte warum es in diesen Fresstempel ging ist schnell erzählt.
Huch in 3 Tagen ist Muttertag, da sollte man doch mit der Oma / Schwiegermutter Essen gehen. Leider hatten 3 andere Restaurants – wo man noch a la carte bestellt – keinen Platz mehr für uns (4 Erwachsene 2 Kinder).
Last Exit war dann, nachdem es die Schwiegermutter abgelehnt hat, dass bei uns für sie gekocht wird, dieser Asiate, auf den ich wahrhaftig einen Motivationsschub von 0% bei mir gespürt habe.
Ich für meinen Teil halte von diesen Kommerzfeiertagen rein gar nichts, da sie nur bedingt die Wirtschaft ankurbeln sollen und zu Hause eine heile Welt projizieren sollen – um jemandem zu sagen, was ich an ihm/ihr schätze brauche ich keinen extra Tag.
Wie dem auch sei bin ich eben mit null Erwartungen und einer gewissen Glutamatvorahnung mit gegangen.
Bei aller Objektivität muss ich gestehen, dass der Eingang und die Räumlichkeiten wirklich gelungen sind und gepflegt erscheinen – beim zweiten hin sehen sieht man aber übelste Schlieren am Boden. Wenn man das Restaurant betritt, kommt man automatisch an die Rezeption zum Tischeinweisen. Hier wurden wir sogar mit einer gut und verständlich deutsch sprechenden Dame begrüßt. Am Platz wurden wir gefragt, ob Buffet oder Buffet…natürlich ist unsere Wahl auf Buffet gefallen. Ich denke sie wollte uns damit sagen, dass es auch die Möglichkeit gäbe Buffet mit einem Hot Pot (ähnlich wie Fondue – großes Gefäß mit Öl und dann alles rein was geht) zu genießen oder eben das normale Buffet – mit Tepannyaki.
Positiv herausgestochen hat die Getränke Flatrate, die im Buffet inclusive ist.
Dann ging es erst einmal zu den Vorspeisen, also Suppe und Salat und Sushi.
Die Peking Suppe war scharf aber doch annehmbar. Die Salatauswahl war für mich ein schlechter Witz. Kein Blattsalat, keine Tomaten, keine Gurken, kein Mais – dafür Oliven, Schafskäse, Algensalat und noch ein paar andere – für mich nichtsaussagend und zu wenig Auswahl.
Das Sushi Buffet war denke ich ok, ist nicht mein Fall, deshalb müssen das andere bewerten.
 
Zu den Hauptspeisen kann ich nur sagen – kennst du ein asiatisches all You Can Eat, kennst du alle!
Die Speisen waren alle wie überall genormt, es gab keine Ausreißer in die eine oder andere Richtung.
Positiv fand ich, dass die Wärmebehälter allesamt auch wirklich warm gehalten haben!
Schlecht war, dass viele Boxen leer waren und nicht schnell genug nachgefüllt wurden.
Das Tepannyaki habe ich dieses mal weg gelassen, das schmeckt für mich immer gleich, egal was ich mir das bruzzeln lasse. Was ich total unhygienisch finde sind die Wäscheklammern, mit denen man den eigenen  Tepannyaki Teller markiert. Den hat jeder in der Hand, im Mund und was weiß ich noch und dann steckt man den einfach wieder in den Behälter am Tisch.
 
Der Nachtisch war wieder ein Fall für sich.
Obst, Puddings, Götterspeise – alles vorhanden, nur in welchen Mengen?
Für die Götterspeise für die Kids musste ich 3 Mal vorlaufen um eins zu ergattern, weil dafür nur sage und schreibe 5 Gläser in der Auslage vorgesehen sind.
Dafür gab es Eis in Hülle und Fülle – schön bunt und sicherlich auch kerngesund!
Kuchen gibt es auch noch, aber hier konnte ich mir nur anhand der Optik vorstellen, wie es schmecken sollte – ich hab nichts mehr rausgeschmeckt.
 
Die Sanitäranlagen sind soweit in Ordnung, anfangs sauber, später dann eben nicht mehr so sehr, aber denke ich normal bei so viel Verkehr.
 
Alles in Allem ist das 168 Buffethaus ganz nett von der Einrichtung, das Essen ist halt Asia Standard, die Preise sind moderat, da Getränke Flatrate.
Wenn man asiatisch all you can eat Essen gehen möchte und in Stgt.-Hedelfingen verkehrt, dann kann man gut und gerne hier einkehren – ein SchniPoSa wäre mir dennoch lieber gewesen.
 

 

Alle paar Wochen setzt exotischer Fernwehhunger ein, auch wenn er kulinarisch nicht immer gebührend gestillt werden kann. Trotzdem habe ich gestern ein sehr angenehmes indisches Lokal entdeckt, das ich wohl lange übersehen habe, aber in Zukunft bestimmt häufiger frequentieren werde.

Ein früher Abendtermin und zu kühles Wetter, um die verbliebene Wartezeit draussen zu verbringen, lassen mich gegen 17:30 Uhr am belebten Berliner Platz in Stuttgart-Mitte auf die Suche gehen. Viele Lokale beginnen den Abendbetrieb erst um 18 Uhr, manch andere in dieser Gegend bedienen eher die eilige, anspruchslose Fast-Food-Mentalität. Das Namaste India dagegen macht einen einladenden Eindruck, liegt im Erdgeschoss eines Eckhauses direkt an der Kreuzung Schloss- / Fritz-Elsas-Strasse und hat um halb sechs auch bereits wieder geöffnet. Ein Paar hat bereits einen Vierertisch belegt, widmet sich schon der Vorspeise – weitere Gäste trudeln nach und nach ein. Meine Wahl fällt auf einen Tisch mit freiem Ausblick aus den Fenstern, denn hier gibt’s viel zu sehen.

Der hiesige Service verbindet auf sehr angenehme Weise respektierende Höflichkeit mit freundlicher Fürsorge und feiner Akkuratesse. Auch wenn die Bedienung mein Kommen sofort wahrgenommen hat, tritt sie erst mit der Karte an den Tisch, als sie sieht, dass ich offenbar gut sitze, meine Siebensachen abgelegt habe und mich am Platz eingerichtet habe. Nach meiner Bestellung werden in austarierten zeitlichen und räumlichen Abständen a) das Getränk b) die Vorspeise c) die Warmhalteplatte und d) schliesslich das Hauptgericht aufgetragen. Wirkt ein bisschen ritualisiert, aber auch ansprechend. Mein bestelltes Weissweinschorle (4,90 Euro) wurde vermutlich mit einem einheimischen Riesling gemixt und wird mengenmässig sehr grosszügig in einem hochstieligen Weinglas serviert. Als Gruss aus der Küche gibt’s  knuspriges Papadam mit einer erfrischenden Joghurtsosse. Bei der Hauptspeise steht mir der Sinn mal wieder nach Daal, das hier in einer Sahne-Curry-Sauce angeboten wird (11,90 Euro) und wahlweise mit Reis oder mit Fladenbrot gereicht wird. Das Daal wird hier aus schwarzen Linsen und reichlich Zwiebeln gemacht – sehr lecker! Am Anfang erscheint mir die Konsistenz viel zu sahnig, doch dann dringen die Gewürzaromen durch und am Ende überwiegt eine feine Schärfe im Abgang. Im Curry kann ja alles mögliche stecken, ich nehme erst mal Ingwer und Kurkuma wahr, doch wenn man die Augen schliesst und sich nicht in einem indischen Lokal wähnte, glaubte man für einen Moment, eine würzige Steinpilzsauce zu probieren. Bei der sehr flüssigen Konsistenz das Daal wäre sicherlich Reis als Beilage die klügere Wahl gewesen. Doch  mein warm serviertes Naan-Fladenbrot (vermutlich aus dem Tandoor-Tonofen) ist optisch mächtig beeindruckend und ergiesst sich wie flüssige Lava über Brotkorb und Tischdecke. Zudem noch eine riesige Portion, die gut für zwei Personen gereicht hätte. Dieses Linsengericht ist alles in allem wirklich empfehlenswert, allerdings nur für Menschen mit robuster Verdauung und stabilem Magen. Ansonsten weist die Speisekarte die übliche Bandbreite indischer Lokale auf: von Tandoori Chicken bis Paneer Masala. Etwas erstaunt war ich allerdings über die gemischten Salate, die ich ein paar Tische weiter entdeckt habe: geradezu europäisch-mediterran wirkend mit grünem Salat, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven. Vielleicht eine Reminiszenz an den hiesigen Geschmack?

Das Namasta India ist vom Interieur her wohltuend klar und einfach möbliert: schwarze Bodenfliesen, schwarze Holztische und -stühle, cremeweisse Damasttischdecken, rote und gelbe Farbakzente, kein überflüssiger Tand oder Ganesha-Figuren, einzig ein mehrere Meter breites Wandbild mit folkloristischer Darstellung des Landlebens. Der indische Pop, der aus den Lautsprechern wabert, könnte für meine Begriffe etwas leiser sein, doch so hört man nicht den Strassenlärm von draussen, auch nicht die vorüberratternde Strassenbahn der Linie U2 nach Botnang – und kann sich daher fast wie in einem Aussenbezirk von Bombay fühlen. Alles in allem war der kurze Besuch im Namaste India kulinarisch sättigend, emotional erfrischend und zeitlich genau passend. Offenbar wird für unter 10 Euro auch ein All-you-can-eat-Mittagsbüffet unter der Woche angeboten. Werde ich gerne ausprobieren, falls ich mal tagsüber in der Ecke bin.

Wir hatten eine Familienfeier in der Pfrondorfer Mühle.
Nachdem eigentlich jeder im Bekanntenkreis gesagt hat, dass es sich dort immer lohnt hinzugehen, da es dort einfach schmeckt, war ich mit meiner Familie gespannt und voller Freude dort einkehren zu dürfen.
Die Mühle liegt auf der Strecke zwischen Wildberg und Nagold irgendwo im Grünen, wo man gar nicht damit rechnet, so sind wir auch beinahe als Ortsunkundige daran vorbei gefahren, wäre nicht die Flaggen angebracht gewesen.
Parkplätze hat es genügend für Restaurant- und Hotelgäste.
Das Sternehotel grenzt direkt an das Restaurant.
 
In die Bewertung fließt aber nur der Eindruck zum Restaurant.
An der Türe ist sofort aufgefallen, dass die Türe mit dem Namen der Betreiber ausgestattet ist, also der Türgriff.
Nur leider stimmt das gar nicht, die Betreiber ist eine ganz andere Familie, die die Pfrondorfer Mühle seit ca. 1-2 Jahren übernommen haben und somit den guten Ruf!
 
Empfangen wurden wir doch sehr freundlich. Das Lokal ist doch ziemlich passend für den Schwarzwald eingerichtet, also nichts top modernes, eher ein bisschen rustikal.
Leider wurde bei der Tischordnung nicht gerade auf logische Sitzverteilung geachtet. So hatten wir 3 große einzeln stehende Tische, was bedeutet, dass die Feiergesellschaft eher gesplittet und nicht gemeinsam die Feier feiern konnte.
Nun gut, es gibt schlimmeres.
 
Zur Einstimmung gab es einen kleinen Sektempfang, der meiner Meinung nach nicht hätte sein müssen, da kaum jemand Sekt getrunken hat, aber das ist nicht das Problem des Gasthauses.
 
Zum Essen:
Schwäbisches Festtagssüpple:
Eine kleine feine Suppe zum Aufwärmen bei diesem Wintereinbruch. In der Suppe waren ein paar Flädle, Grießklößchen und Backerbsen. Die Brühe war neben dem Inhalt doch sehr gut.
Marktfrischer Blatt- und Rohkostsalat mit Kräuterdressing:
Die noch gut gelaunte Bedienung meinte, dass unsere Kids wahrscheinlich keinen Salat essen möchten – ein bisschen seltsam, dass sie bestimmt, ob unsere Kinder einen Salat essen aber nachdem wir den Salat probiert haben, wussten wir warum es diese Empfehlung gab.
Optisch sehr anmutend konnte der Salat leider nicht besonders Punkten. Der Salat an sich war top, aber das Dressing hat den Salat nahezu zunichte gemacht, weil das Dressing einfach überwürzt war – pfefferlastig und scharf – das war die Meinung aller.
Platten mit Rostbraten, panierte Schnitzel, Hähnchenbrustfilet, Pommes, hausgemachte Spätzle, glasiertes Gemüse.
Da ich eigentlich nicht so der Rostbraten Esser bin und nur in seltenen Fälle die Wahl darauf fällt, habe ich nach der Begeisterung anderer im Vorfeld und auch während des Essen ein kleines Stück gegönnt. Das Fleisch war Medium – perfekt, nur das Fleisch war auch faserig und knorpelig, zumindest das Stück das ich hatte. Was ich so nebenbei mitbekommen habe war, dass einige super zarte Stücke dabei gewesen sind und einige wie meine. Das sollte in einem solch angesehenen Haus nicht passieren.
Die panierten Schnitzel dagegen waren gut. Tolle Panade, zartes dünnes Fleisch.
Die Hähnchenbrustfilets wiederum konnte mich nicht überzeugen, da auch diese total überwürzt waren. Die Hähnchenbrust an sich war auch schön zart, aber wie gesagt überwürzt.
Die Pommes und das Gemüse waren vollends in Ordnung und gut.
Bei den Spätzle, die angeblich hausgemacht sein sollten, habe ich gewisse Zweifel, ob die nicht aus der Packung kamen. Ist eben die Frage was hausgemacht bedeutet!?
 
Zum Nachtisch ging die Bedienung rum und fragte die Kinder, ob sie eine Kugel Eis wollten. Prinzipiell sehr gut, aber die Erwachsenen wurden links liegen gelassen bis ich sie darauf angesprochen habe, ob die Erwachsenen kein Eis bekommen. Erst dann fragte sie in die Runde. Die Frage nach einem  Espresso oder ähnliches blieb aber komplett außen vor. Sehr schwache Leistung.
Dafür war das Eis sehr sehr lecker – ich hatte Erdbeere konnte aber auch Nuss und Schokolade probieren – Daumen hoch.
 
Alles in Allem haben mich die Kochkünste nur bedingt überzeugt. Vielleicht waren meine Erwartungen zu hoch gesetzt, aber selbst wenn ich die Preise a la Carte betrachte und für knapp 30 Euro einen regulären Rostbraten bestellen würde, der dann voller Sehnen ist, dann rollen sich bei mir die Fußnägel hoch.
 
Es ist gemütlich ja, man kann dort sicherlich mal Essen gehen, aber mein Favorit ist es nicht, vor allem hat die Bedienung, die uns zugeteilt war, von Zeit zu Zeit immer mehr die Freundlichkeit und Fröhlichkeit vom Anfang verloren und hat nur noch ihren Dienst verrichtet.
 
Die Sanitäranlagen der Herren waren sehr gepflegt, die Bilder von Paris Hilton und einer anderen Dame finde ich zwar etwas kitschig und könnten weg. Über die Handtücher zum Abtrocknen der Hände für jeden einzelnen Gast lässt sich klimatechnisch (einmal benutzt – wieder waschen) streiten, es macht auf jeden Fall was her.