Bayern

Der japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa eröffnet im November 2015 im Mandarin Oriental, Munich das Gourmetrestaurant Matsuhisa Munich.
 
Dieser Ableger des legendären Hauses „Matsuhisa Beverly Hills“ ist das erste Restaurant von „Nobu“ in Deutschland und das siebte Matsuhisa Restaurant weltweit.

Damit - so teilt das Mandarin Oriental mit - halte erstmals ein "Celebrity Gourmetkonzept" in Deutschland Einzug.
 
Noch stehen keine weitere Einzelheiten auf der Homepage des Hotels.

So lange ich denken kann, gibt es schon die "Trompete" in Eichstätt. Selbst mein Großvater kehrte hier schon ein.

Das Ambiente ist urig. Es gibt verschiedene Gaststuben und Nebenzimmer, vor dem Haus ist ein kleiner Biergarten. Heute entdeckten wir den Innenhof, in dem man sehr gemütlich an alten massiven Holztischen und Bänken sitzen kann. Sonnensegel schützen dezent vor der glühenden Sonne. Das Thermometer zeigte 34 Grad im Schatten.

Der Service wird von jungem Personal bewerkstelligt, vermutlich Studenten, die sich hier ein kleines Zubrot verdienen. Freundlich und flott, wenn auch das eine oder andere leere Glas übersehen wurde.

Die Speisekarte bietet für jeden etwas. Neben bayerischen Gerichten gibt es eine breite Auswahl vom Knoblauchbrot, Räucherlachs, Tomaten mit Mozzarella, Tacos, über Pfannengerichte und Braten bis zu den Desserts. Eine aktuelle Tageskarte bietet weitere sieben Gerichte.


Die Penne mit Kürbis-Sahnesoße (8,80 Euro) wurden auf einem großen Teller serviert. Optisch ein Hingucker durch die leuchtend gelbe Farbe, rote und grüne Paprikastücke und frischen Basilikum als Dekoration. Die Nudeln waren "al dente", nur von einer Kürbis-Sahnesoße war nichts zu entdecken. Es schien, als wären die Penne kurz in selbiger gewälzt worden, mehr auch nicht.

Das Krustenschäuferl mit Kartoffelknödel (13,90 Euro) beeindruckte durch seine schiere Größe. Sehr viel Fleisch dran und eine resche Kruste. Die Kartoffelknödel waren etwas hart und ließen sich nur mit dem Messer schneiden - was in Bayern allgemein als Sakrileg gilt. Die Dunkelbiersoße war reichlich, wenn auch das Dunkelbier kaum zu erahnen war unter dem Paprikapulver dominierten Geschmack.


Fazit:  Die Trompete in Eichstätt sollte man einmal besucht haben.

Es regnet wie aus Eimern, der Hunger ruft, am besten was mit wenig Fußmarsch. Direkt an der Allersberger Str. Gelegen, nicht zu übersehen befindet sich das Lokal. Hier parkten wir auf den ausreichend vorhandenen Parkplätzen. Man müßte nur durch den Biergarten durch und währe dann auch schon drinnen. Ist machbar, hm- mexikanisch- waren wir noch nie. No Risk no Fun, also durch den schön angelegten Biergarten durch, schade das es regnet, die 2 Stufen erklommen waren wir auch schon drinnen. Die Toiletten befinden sich ebenerdig.

Service
Wir wurden sehr freundlich von einem netten Jungen Herr begrüßt, der schwarz gekleidet war , einen schwarzen Bistroschurtz trug und somit als Service Kraft erkennbar war. Er fragte wie viel Personen wir sind, brachte uns zu einen Tisch, zündete die Kerze an und meinte, ob wir erst in die Karte schauen möchten oder gleich die Getränke Bestellung aufnehmen soll. Wir schauten erst, die Karten geschloßen und er kam gleich um die Bestellung auf zunehmen. Getränke kamen rasch, das Essen lies auch nicht lange auf sich warten und kam gleichzeitig an den Tisch. Er wünschte uns einen guten Appetit und fragte auch während des Essens nach, ob alles passt und in Ordnung ist. Vor leeren Tellern saßen wir nicht lange , er erkundigte sich ob alles recht war und wir noch Kaffee oder ein Dessert möchten. Als die Gläser leer waren meinte er, ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung, die er gleich mit einen Schälchen Gummibärchen brachte. Er bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und wir wurden noch freundlich verabschiedet. So geht Service, Klasse.

Essen
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,60€, den Bacon Cheeseburger mit Salat, Tomate, Zwiebelringen und Essiggurke. Dazu Cole Slaw und Pommes frittes(10,90€) und Pechugas de Pollo con Chili, Hähnchenbrust mit Chili-Tomaten Sauce dazu mexikanischer Reis (13,90€)

Etwas unschlüssig mit den mexikanischen Gerichten überzeugte das 100% erstklassige Rindfleisch. Von dem waren wir auch begeistert. Ein saftiges wohlschmeckendes Patty mit leichtem rosa Kern. Es lag in einem Burgerbrötchen wie man es in einem jedem Supermarkt bekommt. Es wurde schön angeröstet und mit einer würzigen Soße bestrichen. Diese schmeckte uns und hätte mehr vertreten sein dürfen. Der Bacon war knusprig gebraten, der Käse leider fast gar nicht zerlaufen. Der Salat bestand aus grünem Lollo , die Zwiebeln in der roten Variante. Mit dem Burger waren wir zufrieden. Die Pommes hätten ein wenig länger in der Frittöse bleiben sollen, sie waren teils nicht ganz so knusprig. Gewürzt waren sie ausreichend mit Pommes Salz.

ColeSlaw, noch nie gegessen . Ich wage es mal zu sagen, ein uns bekannter , genannter Farmersalat. Diesen hier vermuten wir aus dem Eimer, er hatte wenig Geschmack und war sehr Majonäse lastig. Müßten wir nicht nochmal haben.

PLV passt hier.

Spotzl war dann etwas mutiger, aber dieses Gericht überzeugte uns nicht und beim Preis gegenüber zum Burger fanden wir das PLV zu hoch. Die Hähnchenbrust war zwar saftig, aber sehr faserig , sehr heiß angebraten und ausenrum etwas fest geraten. Würztechnisch konnten wir nichts finden. Mit Vorfreude die Chili- Tomaten Sauce probiert, waren wir enttäuscht. Sauce ja, Tomate schmeckte man auch, aber wo war der Chili ? Wir könnten ihn nicht finden und ansonsten war die Soße sehr lieblos abgeschmeckt.
Mexikanischer Reis, wie man in Mexiko Reis kocht wissen wir nicht, uns war er auf jedem Fall zu weich gekocht. Geschmacklich hatte er was, schöner Geschmack nach verschiedenen Gewürzen mit leichtem Curry Geschmack.
Die Salatdeko bestand aus gemischten Blattsalaten , Kidneybohnen, Mais , einem Tomatenachtel und einer angetrockneten Gurkenscheibe. Das Art Joghurtdressing vermuten wir als Fertigprodukt. Wegen uns könnte man sich das Sparen.

Ambiente
Platz gibt es hier genügend. Ausgestattet mit dunklen Stühlen und Bänken mit schwarzen und rotem Lederbezug, dazu helle Tische. Die Wände in gelb gestrichen und die Decken in hell rot. Es gibt hier verschiedenen Bereiche, auch eine Bar. Die Lampen werden von Strohhütten umgeben , in den Fenstern stehen Art Kakteen. Ein paar Bilder geben mexikanisches Flair her. Auf dem Tisch gibt es verschiedene Flyer und Aufsteller, die Speisekarten, eine Kerze mit Untersetzter und Salz - und Pfefferstreuer . Das Besteck wird auf einem Teller mit den Servietten gereicht. Uns hat es hier gefallen.

Sauberkeit
Im Lokal gab es nichts zu beanstanden, auf den Toiletten die üblichen Staubspuren.

Am Wochenende jährte sich zum 30sten Mal das Aschaffenburger Stadtfest, das seitdem immer am letzten Wochenende im August stattfindet. Die komplette Fußgängerzone sowie noch einige gesperrte Straßen, der Schlosshof und das Mainvorland unterhalb des Schlosses sind dann für 2 Tage eine einzige Partymeile. Kulinarische Genüsse aus aller Welt sowie Live-Musik an etlichen Standorten werden am Samstag und Sonntag in Hülle und Fülle angeboten.
 
Normalerweise bummeln wir dann erst mal durch die Gassen, schauen uns die jeweiligen Alternativen in punkto Essen und Trinken an und entscheiden uns dann für eines dieser tausendfachen Angebote.
 
Am gestrigen Sonntag war dies leider anders. Einem knurrenden Magen folgend, entschieden wir uns sofort nach dem Eintreffen nicht lange zu bummeln, sondern gleich etwas zu essen. Gezielt suchten wir den Stand vor dem Jasmin im Rossmarkt auf, da wir Lust auf Ente mit Erdnuss-Sauce hatten und die schon öfter dort zu unserer vollsten Zufriedenheit verzehrt hatten.
 
Bei heißem Wetter herrschte Hochbetrieb in den Gassen, und meine Gattin begab sich gleich gegenüber vom Jasmin auf eine freie Bank an einem Biertisch im Schatten. Mir oblag es nun, die Aufgabe eines Kellners zu übernehmen, da gestern Selbstbedienung angesagt war. Ich brauchte nicht lange auf die Tafel der Angebote schauen. Zweimal gebratene Ente auf Gemüse mit Reis und Erdnuss-Sauce. 8,- Euro pro Portion waren dafür angesagt. Dazu noch eine Flasche Cola Light (0,33 l zu 2,50 €), bezahlen, schon mal Bestecke und Servietten schnell an den Platz tragen und dan zurück und das Essen an den Tisch holen.
 
Schon optisch war es leider nicht so angerichtet, wie wir es von früheren Besuchen her kennen. Und auch das Essen hatte seine Schwächen. Die lagen zweifelsohne nur bei der Ente. Wahrscheinlich schon zu lange warmgehalten, gaben sich frische Stücke und schon etwas dunkler gebratene, aber mittlerweile lätschig gewordene Stücke die Hand. Auch war die Erdnuss-Sauce nicht wie gewohnt in einem Extra-Schälchen, sondern über das Entenfleisch auf dem Gemüse verteilt. Meine bessere Hälfte hatte etwas mehr Glück. Vom Ansehen her sah es auf ihrem Teller nicht anders aus als bei mir, aber sie hatte doch die eindeutig bessere Entenqualität auf dem Teller.
 
Sauce hatten wir beide zu wenig. So kamen wir überein, dass ich mich mit unseren beiden Tellern nach drüben begab und etwas Nachschlag von der Erdnuss-Sauce auf jeden Teller haben wollte. Bei der Gelegenheit hatte ich nur noch etwas Reis, Gemüse und den zur Seite geschobenen, nicht essbaren Anteil an der Ente auf dem Teller. Gott sei Dank bin ich keiner von der schüchternen Sorte und so zeigte ich dem Mädel an der Essensausgabe meinen Teller mit dem ungenießbaren und verlangte höflich einen Nachschlag mit frisch gebratener Entenbrust. Schulterzuckend sah sie den neben ihr stehenden Herrn, möglicherweise der Chef, an. Dieser nickte sofort und so bekam ich wenigstens noch mal genau so viel wie ich liegengelassen hatte, frisch gebratene Entenbrust draufgelegt.
 
Zufrieden mit dem Beschwerdemanagement und auch gesättigt konnten wir anschließen noch ein paar schöne Stunden über das Stadtfest bummeln und hier und da noch mal was trinken sowie uns bei Joe Schocker, einem kongenialen Joe Cocker covernden Aschaffenburger Sänger in die große Zuhörerschar einreihen.
 
 
Fazit:
 
Wir werden bestimmt bei schönem Wetter, wenn es sich wieder mal ergibt, draußen vor dem Jasmin in der Fußgängerzone Ente mit Erdnuss-Sauce einnehmen. Unsere gestrige Unzufriedenheit hielt sich letztendlich doch in Grenzen, da sie meines Erachtens den besonderen Umständen des Stadtfestes geschuldet war. Im normalen Tagesgeschäft waren bisher immer sehr zufrieden.

Bis auf das erzkonservative Geschwätz vom Nachbartisch eine ganz angenehme Location.
Der Chili`s Spezial- Burger, welcher scharf sein sollte, war ungefähr so scharf wie ein Glas Milch. Das war etwas enttäuschend. Das Burgerfleisch war auch eindeutig TK-Ware. Keine große Kochkunst, aber wenigstens schön hergerichtet.
Das Bier, ich glaube vom Hofbräuhaus Traunstein, ist nicht verkehrt.
Erst auf dem Heimweg fiel mir auf, dass die Bedienungen sich um rund 7 Euro zu meinen Gunsten verrechnent hatte. Das empfand ich jetzt nicht unbedingt als schlecht.

Letzter Abend unseres Urlaubes am Bodensee.

Kam wieder die Frage, was und wo sollen wir etwas essen gehen.
Die Kurzen wollen nicht wirklich mit. W-LAN, Handy und Tablet machen uns gänzlich überflüssig.
Jo, Nahrungsaufnahme, das könnte man in Betracht ziehen.
Aber irgendwie hat man keinen Bock sich aufzumachen und ein entsprechendes ...
„Ja klar, dann gehen wir Essen und bringen Euch dann vom Mäckes was mit“
„Das wäre cool“
Was eigentlich flapsig und nicht wirklich ernst gemeint war, wurde schnell zu einer wesentlichen Option.
„Das meint Ihr nicht Ernst, oder?“
„Doch! Das wäre klasse“
Teenies können sooo einfach sein. Oder sooo schwierig.
Kurz in die Augen geschaut, jepp, das wäre dann doch tatsächlich eine Option. Ist der Abend dann doch eine richtige win-win-Situation.
Die (nicht mehr ganz so) Kurzen sind glücklich am Laptop, Tablet und WLAN und die Alten haben einen angenehmen Abend.
„OK, Wir gehen jetzt Essen und bringen Euch anschließend was vom Mäckes mit.“
Selten solch einen zufriedenen Chor gehört.
Tja, Erziehung findet nicht im Urlaub statt sondern zuhause das Jahr über. Und Urlaub soll ja auch schön sein. Nicht, daß wir das seither ausgelassen hätten, aber die Aussicht auf einen entspannten Abend war gut und auf glückliche Kinder im Anschluß darauf ebenfalls. „Hau rein“ würde der Hobbygourmand mit Hang zu überschaubaren Risiken bei der Küchenrichtung jetzt sagen.

Und so machte sich der Hobbygourmand mit seinem Fraule auf den Weg.
Richtung Lindau in Enzisweiler wurde auf GG eine Pizzeria verortet. Diese sollte es sein. Nur, dort angekommen war weit und breit nichts dergleichen zu sehen. Doch natürlich, Weinberge. Und die App war dieses Mal unschuldig. An der Stelle wird je nach Suche so manches Lokal verortet. Irgendein Fehler in der Darstellung oder Verortung hier bei GG. Hätten wir lieber mal die dazugehörige Adresse studiert.
Aber wir mußten ja anschließend sowieso noch am Mäckes vorbei und so steuerten wir direkt Lindau (Insel) an.
Die Familienkutsche an der Stadtmauer abgestellt liefen wir ohne entsprechendes Ziel ins Städtle hinein. Dort etwas zu finden ist kein Problem. Eher die Wahl zu treffen erweist sich als anspruchsvoller. In einem deutsch-italienisch-griechischen Dreieck schwankten wir kurz und entschieden uns für Hellas resp. das Akropolis als Vertretung der griechischen Küche.

Wir betraten das Restaurant, wurden kurz darauf entdeckt und auch freundlich empfangen. Unser Anliegen (Tisch für zwei Personen) führte zu einer kleinen guided tour durch den verwinkelten und nett eingerichteten Gästebereich. Der Platz war gut für Fotos, das Licht dazu aber eher nicht, daher bitte ich die etwas unscharfen Aufnahmen zu verzeihen. Eher ungünstig war auch die Lage in Nähe der Toilettentüre. Nicht, daß allzu viel Verkehr geherrscht hätte, das Haus war zu dem Zeitpunkt ca. zur Hälfte gefüllt, aber ein etwas unangenehmer Reinigergeruch schwappte hin und wieder heraus, wenn die Tür geöffnet wurde.
Zur Ablenkung (?) hing an einer Wand ein überdimensionaler Flachbildschirm auf dem eine Diashow von griechischen Landschaften ablief.

Am Nachbartisch gab's gerade einen Ouzo. Sehr gut, das wäre jetzt auch was für uns. In der Hoffnung diesen auf's Haus zu bekommen orderten wir ein Weizenbier (0,5l zu 3.40) und ein großes Spezi (0,4l ebenfalls zu 3,40). Die Getränke kamen aber der Ouzo fehlte noch. Ja vielleicht gibt’s den zum Essen.

Die Karten waren große, kartonierte und leider auch schon sehr abgegriffene Vertreter ihrer Art. Da darf gerne mal ein Update her.
Der Inhalt erstreckte sich über die typischen Vorspeisen und Gerichte die man beim Griechen in Deutschland landauf landab auch findet.
Daraus bestellten wir bei der Servicedame, die mehr oder weniger regelmäßig in unserem Bereich auftauchte, als Vorspeise:

Zaziki (3,90) und Pita (2,50)
gegrillte Pepperoni (4,90)

Als Hauptspeise gesellten sich zur Bestellung:

Omateller (11,80) Gyros, gegrillte Paprika mit Frischkäsefüllung, Folienkartoffel, Zaziki und Beilagensalat.

Gyros überbacken (14,60) mit Folienkartoffel und Beilagensalat.

Nach angenehmer Zeit kamen zuerst die Vorspeisen (aber kein Ouzo?).

Die gegrillten Peperoni waren von mittlerer Schärfe, ordentlich knobelig und haben gut geschmeckt.
Die Pita (geviertelt) dagegen war eher ein Allerweltsprodukt das keinen bleibenden Eindruck zu hinterlassen vermochte.
Ebenso das Zaziki. Auch dies, zwar nett drappiert, war weitgehend ohne Würze.
Jetzt tät ein Ouzo passen.

Der Beilagensalat war dagegen überraschend würzig mit einem netten Essig- Öldressing geliefert worden. Blattsalate wurden von Tomatenachteln, Gurkenscheiben und Zwiebeln begleitet.

Das Gyros auf dem Omateller war von der Würze her gerade so ok aber leider manchmal etwas sehr dick geschnitten. Durch die Dicke gab es neben schön krossen Stellen natürlich auch (mehr als) ausreichend weiche Partien. Keine Offenbarung. Die Folienkartoffel soweit aber ganz in Ordnung, schien auch nur zum Kredenzen in Folie eingewickelt.

Analog dazu das überbackene Gyros. Die Metaxasoße brachte ein klein wenig mehr Pepp rein aber in Summe habe ich es schon weit besser gegessen.

Wir orderten die Rechnung (jetzt müßte ER doch endlich dabei sein).
Als diese dann wiederum ohne IHN daher kam fragten wir einfach ob es keinen Ouzo gäbe.
„Ach, hätten sie gerne einen Ouzo auf's Haus?“
„Oh ja, das wäre nett“
Geht doch! Alles muß man selber machen :-)

Das Ambiente ist recht nett (außer zu nah an der Toilette). Die Wände oft mit Klinkern versehen oder angedeutete Säulen dazu das gedämpfte Licht. Ist nicht jedermanns Geschmack, mir hat's gefallen. Zur Sauberkeit kann ich nicht wirklich viel sagen. Die Toiletten wurden nicht besucht (wir waren ja Nachbarn) und das eher gedämpfte Licht ließ nicht viel erhaschen. Was wir also sahen war sauber.

Zum PLV muß man natürlich auch die Lage in Betracht ziehen. Das Essen war jetzt nichts Besonderes aber auch nicht schlecht. Alles in Allem halte ich ein ok für noch vertretbar. Und der Ouzo hat ja auch geschmeckt.

Trotzdem nach Küchenreise: die 2 – kaum wieder
(zuerst müssen noch die Alternativen getestet werden. Und davon gibt es in Lindau mehr als genug)

Das Fast-Food-Restaurant McDonald's bietet seit kurzen einen neuen vegetarischen Burger an. Bereits der Name "Veggie Clubhouse" und die besondere Zutat Quinoa machen neugierig auf diesen Burger - vor allem weil man als Vegetarier nicht gewohnt ist, dass es einen vegetarischen Burger auf der Karte gibt. 

Der Burger ist wesentlich leckerer als der Veggie Burger TS, aber auch wesentlich teurer. Stolze 4,49 € kostet der neue Burger bei McDonald's! Naja, wer Quinoa kennt, weiß auch, dass es dieses Getreide nicht unbedingt zum Schnäppchenpreis gibt. Im Menü mit dem Snack Salat und einem Softdrink gibt es dann den Burger für insgesamt 6,49 € - was eigentlich meiner Ansicht nach in Ordnung ist. 

Der Burger ist im Großen und Ganzen ganz lecker. Große Zwiebelringe findet man darin, die man aber gut herausnehmen kann - für diejenigen, die keine Zwiebel-Liebhaber sind. Die Soße ist eine beige-farbene Soße, die nach Mayonnaise und Branntweinessig schmeckt. Ich liebe Ketschup, deshalb hätte es mir auch gereicht, wenn anstatt der Soße nur Ketchup und Senf darin wären. Die Mitarbeiter in der Filiale in Memmingen haben es auch zu gut mit der Soße gemeint, das Burger-Essen entwickelte sich zur reinen Rutschpartie. Man hatte Angst den Burger aus der Hand zu legen, weil dann sonst alles auseinander geflogen wäre. Einmal ist mir der Quinoa-Bratling aus dem Burger-Brötchen "geflutscht". Insgesamt war das eine reine Sauerei. Ich finde, Burger isst man am besten mit den Händen, diesen Burger hätte ich aber lieber mit Messer und Gabel gegessen. Der Quinoa-Bratling hätte meiner Auffassung nach etwas mehr Quinoa vertragen können, denn ab und zu hat man eins oder zwei Körnchen gesehen. Auch hätte der Bratling etwas würziger sein können. Schade außerdem, dass es auf dem Brötchen keine Sesam-Körner gab. Aber im Großen und Ganzen kann man den neuen Veggie Clubhouse nochmal essen. 

Der Snack Salat ist nichts besonderes. Man findet viel billigen Eisbergsalat, aber für ein Menü für 6,49 € kann man auch nichts besonderes erwarten. 

Insgesamt ist das McDonald's in Memmingen modern und offen eingerichtet werden. Es gibt zwei Anlaufstationen: bei der ersten gibt man die Bestellung auf und bezahlt, bei der zweiten kann man dann sein Essen abholen. Insgesamt werte ich das sehr positiv, da lange Schlangen dadurch vermieden werden und man etwas Zeit spart. Auch für die Mitarbeiter scheint diese Vorgehensweise angenehmer und stressfreier zu sein. Alternativ stehen auch zwei Automaten, an denen man die Bestellung aufgeben kann und per EC Karte bezahlen kann. 

Das Restaurant wirkt sauber und gepflegt. Die Toiletten hätten dagegen etwas sauberer sein können. 
Nicht gut fand ich, dass die Dame mit dem Schwamm schon angekommen ist, als man gerade noch das Tablett zum Abräumen vom Tisch genommen hat. Das wirkte so als ob man schnell zu gehen hätte. Meinem Empfinden nach hätte sie wenigsten abwarten können, bis alle den Tisch verlassen haben und nicht vor der Nase wischen sollen.

Das Personal war ansonsten freundlich und beantwortete auch alle meine Fragen. 

Ich werde hier bei Gelegenheit und kleinem Hunger nochmal vorbeikommen.

Die Thüringer Hütte ist ein Ausflugslokal mitten in der Rhön. Sie ist sehr schön gelegen, mit einem tollen Ausblick über das Rhön-Panorama.

Die Bedienung war sehr nett.

Wir haben in der Hütte zu dritt Kaffee getrunken und Kuchen gegessen. Sie haben dort eine schöne Auswahl an Kuchen und Torten. Man kann dort aber auch Mittag essen.

Das Ambiente ist sehr schön. Die Hütte liegt mitten in der Rhön. Draußen gibt es eine schöne Terrasse, von der aus man einen tollen Blick über die Rhön hat. Man kann dort nach einer Wanderung gut einkehren. Die Hütte kann man aber auch mit dem Auto anfahren.

Die Sauberkeit war in Ordnung. Es gab nichts zu beanstanden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war okay.

Tolles Ambiente im Stil der 70er Jahre. Sehr gutes Essen, hervorragende Qualität. Einzigartig ist besonders die Einrichtung.

Hier stimmt einfach alles, sehr gute Gerichte, Essen wie ein König. Eine echtes Gourmet Restaurant

Sehr gutes Restaurant, hier wird ohne Zusätze, wie Geschmacksverstärker gearbeitet.

Familiengeführtes Hotel mit tollem Wellnessbereich. Gute regionale Gerichte. In der Nähe der Autobahn gelegen. Als Tagungsort zu empfehlen.

Heute Mittag kehrten wir im Stöttnerbräu in Vohburg ein. Er war mir noch in guter Erinnerung von meinem letzten Besuch.

Ambiente:
Diesmal nahmen wir nicht im Nebenzimmer Platz, sondern in der Gaststube links vom Eingang. Es wirkt etwas rustikaler als das noble Nebenzimmer rechts, auf den Tischen liegen kleine Mitteldecken. Holzbalken an der Decke, massive Holztische und -bänke mit Polstern. Stimmige Dekoration mit Schützenscheiben und Maßkrügen.

Sauberkeit:
Die terrakottafarbenen Bodenfliesen schienen frisch gewischt gewesen zu sein, da die Fugen noch feucht waren vom Putzwasser. Auch sonst ist alles blitzblank sauber.

Service:
Die Begrüßung war sehr freundlich. Gleich anfangs erhielten wir den Hinweis, daß es hier auch einen Biergarten gibt. Dafür war es uns heute allerdings zu warm und wir zogen einen Platz im Inneren vor.
Ansonsten war die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Selbst für einige Sätze "Smalltalk" fand sich Zeit. Kompetent in der Beratung bezüglich Speisen und Getränke.

Speisekarte:
Drei Suppen, Salatteller, zwei Fischgerichte, rund zehn Fleischgerichte und dann noch Desserts. Jedes der Gerichte klingt besser als das andere, die Entscheidung fällt einem nicht leicht.
Außerdem gibt es noch eine Tageskarte mit aktuellen Gaumenfreuden.


Essen:

Wir begannen heute mit einer Zucchinicremesuppe (3,30 Euro) von der Tageskarte. Einfach ein Gedicht! Die Suppe schön sämig und hervorragend abgeschmeckt. Der intensive Geschmack von Zucchini wurde noch unterstrichen von Zucchiniraspeln. Obenauf einen Kleckser frischer Sahne und darauf eine hauchdünne getoastete Weißbrotscheibe.

Ebenfalls von der Tageskarte waren die Röstknödel mit Rührei (4,90 Euro). Eine reichliche Portion, hervorragend im Geschmack und mit frischem Schnittlauch dekoriert. Ganz verhalten etwas Bratensoße dazu, um die Röstknödel nicht zu ertränken.

Stöttner's Grillpfandl (12,50 Euro) bestand aus drei verschiedenen Steaks vom Grill (Schwein, Rind und Pute), einem Grillwürstl und Röstspeckstreifen auf Speckbohnen. Dazu gab es Pommes frites.
Die Steaks waren von ausgezeichneter Qualität, zart und saftig.
Sehr zu loben sind auch die Speckbohnen: Frische Ware, nach dem Kochen in Eiswasser abgeschreckt, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe und das intensive Aroma beibehalten. Kurz in Butter geschwenkt und zusammen mit Speckwürfeln und angedünsteten Zwiebeln angerichtet.
Die Pommes frites nicht zu hell und nicht zu dunkel, das Fett gut abgetropft und zurückhaltend gesalzen. Perfekt!


Digestif:
Nach diesem köstlichen Mahl sollte es ein hervorragender Tropfen sein. Wir ließen uns von der Bedienung beraten und bald formte sich unser Wunsch nach einem Obstbrand. Ein Kirschwasser sollte es sein. Nicht den einfachen Obstbrand aus dem Eisfach, sondern ein Schwarzwälder Kirschbrand der Brennerei Strauß. "Ist etwas teurer als der einfache und hat auch Zimmertemperatur", meinte unsere Bedienung. Eine gute Wahl.


Fazit:
Wieder einmal mehr hat uns der Stöttnerbräu überzeugt. Erstklassige Küche, tadelloser Service und dennoch kleine Preise. Ein Besuch ist sehr zu empfehlen!

Der Food Truck ist die Streetvariante des gleichnamigen japanischen Restaurants in München. Hatte gestern das Vergnügen den Stand auf dem Gaumenfreude -Street Food Markt auf dem Karlsplatz in Stuttgart zu entdecken.

Angeboten …

 wurden DIM SUM  in zwei Variationen

• Siumai - Shrimps mit Chili


• Gyoza  - Huhn mit Trüffel

Dim Sum sind eigentlich eine Spezialität der kantonesischen Küche, kleine Täschchen aus hauchdünnem Teig, gefüllt mit allem Möglichen. Wörtlich könnte man es übersetzen mit „Kleine Herzwärmer“. Was den Italienern die Antipasti, den Spaniern die Tapas sind den Kanton-Chinesen die Dim Sum.
Gyoza sind die Japanische Form davon. Als guter Schwabe würde ich sagen köstliche Maultäschle.

Als neugieriger Hobbykoch habe ich mich natürlich für den Mix entschieden (2 x 2 Stück im Holzspanschälchen zum Preis von 4,50 €).  Zubereitet wurden diese Dim Sum im sog. Bamboo Steamer, die japanische Art des Dampfkochens in mehreren Lagen aufeinander gesetzter Bambuskörbchen. Die Teilchen waren butterweich, aber dennoch bissfest und strömten einen köstlichen Duft aus.
Der Boden des Holzspanschälchens wurde mit gemahlenem Sesam bestreut. Darauf wurden die Dim Sum gesetzt. Die beiden Siumai waren gefüllt mit gehackten, sehr schmackhaft gewürzten Garnelen, bestreut mit Chili Pulver und mit einem kleinen Spritzer Chilisoße.
Über die Gyoza mit Hühnchenfleischfüllung wurden schwarze Trüffel (sicher keine Alba Trüffel) geraspelt. Das Ganze noch mit einem schwarzen Kraut (vermutlich fermentiertes Lemongras) getoppt. Auf den traditionell dazu zu trinkenden Tee habe ich in Anbetracht des schwülen Wetters verzichtet.
Diese Marktszenen sind üblicherweise nicht mein Ding, aber hier gefällt’s mir. Lobend erwähnen möchte ich, dass der ganze Karlsplatz um 22:00 Uhr noch genauso sauber war, wie bei meiner Ankunft um 17:00 Uhr. Ein Kompliment den Veranstaltern.

Nach meiner heutigen Rückkehr vom anderen Ende der Welt hatte ich Hunger und so richtig Lust auf gut schwäbisches, denn das gab es (zum Glück) in keinem Restaurant auf Samoa.

So sollte unser Mittagstisch in Weißenhorn im Gasthof zum Löwen sein. Nachdem ich aber von ortskundigen erfahren habe, daß Robert Neumaier dort gar nicht mehr kocht, habe ich kurzerhand umdisponiert.

Seit kurzem hat er sein eigenes Restaurant "GenussPur" in den Bürgerstuben eröffnet. Daß hier mit Herzblut gekocht wird ist schnell klar, dazu sein Slogan: "nur mit besten Produkten ist es möglich, sehr gute Ergebnisse zu erzielen. Aus der Region für die Region." So werden auf der ersten Speisekartenseite alle Lieferanten erwähnt, und diese sind alle aus der näheren Umgebung.

Danach kommt eine angenehme Auswahl an typisch schwäbischen Speisen wie Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, originelle Wortspielereien wie "die 4 Freunde der Schwaben" damit ist ein Gericht mit feiner Maultasche, Kässpätzle, Krautkrapfen mit Brezenknödel und Rahmpilzragout gemeint oder etwa eine Salatschale die sich "schwäbisches Himmelreich" nennt. Aber auch Fischplatten oder Karpfenfilet auf Rahmlauchgemüse und Kartoffelbauzen (ca. 16 Euro) sind zu finden. Über die einzelnen Gerichte sowie Preise (das teuerste ist mit ca. 20 Euro das Pfeffersteak), gibt auch die gut aufgemachte HP schon mal vorab Informationen. Selbst der schwäbische Dialekt findet sich auf der Speisekarte wieder und auch für einen Nichtschwaben gut lesbar.

Das Restaurant selbst besteht aus einem hauptraum, einem Nebenraum. Mit mehreren größeren Räumen ist man dort auch für größere Veranstaltungen vorbereitet und im Sommer ist hinterm Haus ein Biergarten zu finden. Mein Hund war erlaubt und wird noch vor uns mit Leckerli und einer Schüssel Wasser versorgt.

Eingedeckt ist mit kleinen Stofftischdecken und stärkeren Papierservietten, einer frischen Rose und jahreszeitlich passend einem kleinen Igel aus Porzellan.

Mein Wunsch war heute ein einfacher Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln. Dazu trinke ich ein selbstgebrautes helles Kellerbier. Das Fleisch ist von sehr guter Qualität, medium ist fast gelungen und die gröber und ungleich geschnittenen Kartoffeln fein ausgebacken. Manche kross und manche lagen wohl in der Pfanne obenauf. Beim Anrichten hat die Küche mitgedacht und die Kartoffeln in einem extra Schüsselchen serviert. Es war zwar nicht viel Soße auf dem Teller, aber diese hätte gereicht, um sie einzuweichen. Die (Braten)Soße kam extra. Zur Auskunft habe ich ich erhalten, daß sie selbstgemacht war. Ich fand sie zu sehr angedickt und sie hat nicht natürlich geschmeckt. Das ganze Gericht war mit klein-geschnittener Lauchzwiebel überstreut - ich fand es unpassend und störend.

Begeistert war ich vom selbstgebrauten Bier. Das zu trinken, kann ich dort nur empfehlen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt sowohl bei den Speisen als auch bei den Getränken. Insgesamt habe ich nicht ganz 37 Euro bezahlt.

Das Restaurant war heute Mittag gut besucht mit einer Familienfeier, ein paar Familien (und wie hier auf dem Land üblich bedeutet Familie gleich mit allen Mitgliedern) und Paaren. Einzelpersonen, die zudem noch alleine an einem Tisch sitzen scheint es hier nicht zu geben und einer, der alleine kommt, setzt sich an einen Tisch dazu. Man(n) kennt sich ja schließlich.  

Am Preis von rund 12 Euro für ein halbes geniales Brathähnchen mit Salatteller und Beilage ist echt nichts auszusetzen. Die Portion war auch genau richtig. Das Hähnchen da ist auf jeden Fall besser als das Wiesnhändl auf dem Oktoberfest. Bedienung ist nett und schnell und das Wieninger-Weißbier grandios.

Nach dem Flop in der Wurstkuchl kehrten wir im Regensburger Weissbräu ein. Welch ein Unterschied! Reichlich freie Plätze, gemütliches Ambiente, schneller Service. Und die Bratwürste waren sogar günstiger.

Von außen macht das Weissbräuhaus einen einladenden Eindruck. Die Einrichtung ist stimmig, lustige Wandmalereien und Brauerei-Utensilien als Dekoration stimmen den Gast auf den Brauereigasthof ein.

Im hinteren Teil gibt es noch einmal einen relativ großen Gastraum, dahinter schließt ein Nebenzimmer an. Über die Treppe geht es an einem Sudkessel vorbei nach oben zu einem weiteren Gastraum und zu den Toiletten.


Die Speisekarte bietet eine schöne Auswahl an überwiegend bayerischen Gerichten. Daneben gibt es wechselnde Tagesgerichte.


Ich entschied mich für das Tagesgericht, ein Regensburger Schnitzel mit Kartoffelsalat (10,90 Euro). Zwei stattliche Schweineschnitzel in einer außergewöhnlichen Panade aus Brezen und süßem Senf. Das Fleisch war dünn geklopft und von guter Qualität.

Der Kartoffelsalat mit Gurken war mit Rucola dekoriert und schmeckte ebenfalls ausgezeichnet.


Meine Partnerin bestellte sechs Bratwürste mit Sauerkraut (7,40 Euro). Dazu gab es ein Körbchen mit frischem Malzbrot. Ein Gedicht!

Wenn die Bratwürste auch nicht nach Holzkohlengrill schmeckten, so waren sie dennoch tadellos. Das Sauerkraut war relativ dunkel und mild - wie Zuhause, wenn Mutter es am nächsten Tag noch einmal aufwärmte.


Der Service ist freundlich und aufmerksam. Die Wartezeiten sind kurz.


Fazit: Wer in Regensburg nach gutbürgerlicher Küche sucht, ist hier genau richtig. Gemütliches Ambiente und den guten Service gibt es obendrein.

Nach dem Stadtbummel wollten wir in der Historischen Wurstkuchl am Donauufer die berühmten Bratwürste probieren.

Am Eingang zur Kuchl stand bereits eine große Schlange von 20-30 Leuten an, reichlich ausgestattet mit Kameras und Rucksäcken, offensichtlich Touristen.

Vor der Wurstkuchl stehen rund 13 Tische mit Bänken, teils unter einer schattenspendenden Markise. Die Tische waren alle voll belegt. Trotzdem hatten wir Glück und es wurden gerade zwei Plätze frei.


An den Tischen wird bedient, doch die vier Bedienungen und Kellner kamen bei diesem Ansturm kaum nach (kleiner Tipp: Lautstark bemerkbar machen ;-)

Dennoch war vor allem die junge Bedienung sehr freundlich und souverän. Sogar ein Lächeln schenkte sie den Gästen.


Wir bestellten uns je ein Radler und sechs Bratwürste mit Kraut (9,00 Euro). Warten. Radler leer, noch eine bestellt. Erneutes Warten.

Nach einer Stunde waren die Bratwürste noch immer nicht da. Genug gewartet: "Zahlen, bitte!"

Und gerade, als die Bedienung die Rechnung addierte, kam der Kellner mit unseren Bratwürsten. Unsere Tischnachbarn freuten sich darüber, als wir sie ihnen überließen...

Die drei Radler (0,33 ltr.) kosteten rund zwölf Euro.

Offensichtlich ist die vorhandene Kapazität der enormen Nachfrage nicht gewachsen. Die Preise schon.

Am späten Vormittag trafen wir in Regensburg zu einem Stadtbummel ein. Hungrig von der Fahrt war mir nach einer Kleinigkeit zumute.

In der Metzgerei Vinzenz Murr in der Weiße-Lilien-Straße wollten wir eine Leberkäs-Semmel kaufen. Doch als wir vor der warmen Theke standen, waren wir von dem Angebot überrascht.

Hinter Glas appetitlich feilgeboten wurden da neben Leberkäse, Wammerl und Schnitzel auch Burger, Gourmet-Salate, verschiedene Pastagerichte, ein Leberknödel-Suppentopf und eine Kartoffelpfanne "Provence".


Wir entschieden und für die Kartoffelpfanne (5,20 Euro). Dargeboten in einem großen GN-Behälter sah sie auf den ersten Blick aus wie Lasagne. Mit Käse schön überbacken, reichlich Gemüse und Hackfleisch sowie eine leckere Tomatensoße. "Etwas mehr Aubergine und es wäre eine Moussaka", meinte der freundliche Verkäufer hinter der Theke.

Geschmacklich war das Gericht sehr gut und die einzelnen Zutaten im Verhältnis zueinander ausgewogen. Gut gewürzt, selbst an Pepperoni fehlte es nicht.


Zum Verzehr der Speisen gibt es eine nette Imbißecke mit vier Tischen und Barhockern. Die Sauberkeit in einer Metzgerei ist ohnehin tadellos, wenn auch auf unserem Tisch noch einige Brösel vom Vorgänger lagen.

Bei uns in "Bayern"ist Feiertag , so fuhren wir ins " Ausland" nach Franken zum Bummeln. Es war Zeit zum Abend essen, so fuhren wir in Allersberg von der A 9 ab Richtung Marktplatz . An den zahlreichen öffentlichen Parkplätzen am Straßenrand konnten wir einen freien für unser GG mobil finden. Die Speisekarte im Schaukasten gefiehl uns, also rein hier. Vorm Haus gibt es auch die Möglichkeit unter Schirmen beschattet Platz zu nehmen, doch das Wetter sagte uns nicht so zu. Es dauerte nicht lange und die Gaststätte fühlte sich rasch. Um auf der sicheren Seite zu sein währe reservieren sinnvoll. Gastraum und Toiletten erreicht man hier alles ebenerdig.

Service
Wir wurden freundlich beim Betreten begrüßt, ein Tisch wurde uns allerdings nicht angeboten. So suchten wir uns nach einiger Zeit stand Pause einfach einen Tisch aus. Die Dame in Alltagskleidung und bedienungsgürtel reichte uns die Karten und lies uns Zeit um nach Getränken zu schauen. Nun kam ein Herr in Alltagskleidung an den Tisch und fragte ob wir die Getränke schon wüßten. Diese kamen rasch und es wurde die Essens Bestellung aufgenommen. Auf das mußten wir auch nicht lange warten, der Salat wurde mit dem Essen serviert. Das geschah an anderen Tischen unterschiedlich, mal vorab, mal mit und mal nach dem Essen. Unsere Essen kamen gleichzeitig, was aber nicht an jedem Tisch der Fall war. Eine zwischennachfrage ob alles passen würde gab es während des essens nicht. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und gefragt , ob alles gepasst hat. Beim leeren Glas wurde sich erkundigt , ob es noch was sein darf. Das ordern der Rechnung ging zügig, die Dame zog ihren Block und Kuli aus ihrem Gürtel und durch unsere mithilfe wurden die Preise aufgeschrieben und zusammen gerechnet. Der handgeschriebene bon landete am Tisch, sie kassierte und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlassen gab es keine Verabschiedung mehr. Sie sind nett und freundlich, aber je mehr sich das Lokal füllte um so unkoordinierter wurde es, wir fanden es bei uns okay.

Essen
Die Speisekarte hat einen bedruckten bunten Einband mit Namen vom Gasthaus. Innen sind bedruckte Seiten eingeheftet und es gibt zusätzlich noch eine Tageskarte . Es gibt Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch , vegetarisch, Brotzeiten, kleine Gerichte und Nachspeisen.

Wir bestellten uns ein dunkles und alkoholfreies Weizen zu je 2,70€ , frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelkloß und Blattsalat ( 8,90€) und den deftigen Bauernschmauß mit Kloß und Sauerkraut (8,50€)

Der grüne Blattsalat bestand aus Kopfsalat und sah etwas lieblos aus. Das Dressing errienerte mich an meine Kindheit an Omas Salat. Wasser, Essig, Öl , Salz und eine Prise Zucker. Man kann ihn Essen.

Die Pfifferlinge waren schön gegart, mit noch leichtem Biss. Sie schmeckten richtig gut und es wurden keinerlei Spuren von Sand gefunden. Der Kräuterrahm war schön sämig, mit Zwiebeln verfeinert, gut abgeschmeckt. Die Kräuter gingen uns ab in der Soße. Bestreut wurde das ganze mit frischen Schnittlauch und Petersilie. Der Semmelknödel hatte eine etwas weichere Konsistenz. Wir haben ihn lieber etwas fester, jeder magst anders. Gegart war er sehr gut, auch vom Geschmack her. Er war zusätzlich noch mit Kräutern verfeinert worden.

Beim Bauernschmauß gab es eine Scheibe mageren Schweinebraten, zart gebraten und sehr gut gewürzt. Die Scheibe Kassler war sehr saftig und Klasse im Geschmack. Die halbe Wiener war von guter Qualität und Geschmack, leider fast kalt. Das Sauerkraut gehört bei einem Bauernschmauß auf dem Teller, drum kein Gemeckere. Es war schön gekocht mit leichter Säure. Uns fehlte geschmacklich Kümmel und Speck. Den Kloß vermuten wir als Fertigprodukt, er war aber nicht schlecht und mit Brotkern gefüllt. Die Soße war leicht sämig und konnte von der Würze und dem Geschmack durchaus mit dem Fleisch mithalten.

Ambiente
Eine alte Gaststube die schön renoviert wurde. Hier besteht alles aus hellem Holz. Es gibt Bereiche mit der Eckbank, wie man sie von früher her kennt. Es gibt aber auch Bereiche mit Tischen und Stühlen. Die Bänke sind neu bezogen mit weinrotem Stoff. Die Stühle sehen neu aus. Die beigen Vorhänge passen sich durch die rote Umrandung dem Ambiente an und es liegen passende Dekokissen aus. Die Fensterbänke zieren etwas deko und Blumenstöcke. Die Tische sind mit weißen Stofftischdecken eingekleidet, darauf gibt es ein Trockengesteck in passender Farbe, Salz-Pfefferstreuer und einen Ständer mit roter Stabkerze. Uns hat es hier gut gefallen.

Sauberkeit
Kleinigkeiten an Staubspuren im Gasthaus und auf den Toiletten. Leider auch einige Spinnweben zu finden.

Es hat sich bis zu Schatzl und mir rumgesprochen, daß der Osterfelder Hof unter neuem Namen wiedereröffnet hat. Doch unter Hannibal Après konnte ich mir gar nichts vorstellen. Nachdem sowieso das sonntägliche gemeinsame Abendessen mit der Clique anstand, reservierte Schatzl  einen Tisch für unsere Truppe.

Das Gebäude liegt gleich rechts neben der Alpspitzbahn und verfügt über einen großen Parkplatz. Was wirklich einmalig ist, ist die großartige Terrasse mit dem super Blick auf Berge und Wiesen. Da lacht nicht nur das Urlauberherz. Obwohl dort ein Tisch für uns hergerichtet ist, marschiere ich erst einmal neugierig ins Innere und begutachte die Veränderungen.

Es ist echt nicht wiederzuerkennen. Weg von Eiche rustikal und Charme der Siebziger hin zur hippen Chill-out-Area für die U30er oder die sich so fühlen. Sogar ein Elefantenkopf hängt an der Wand, Hannibal läßt grüßen.

Auch auf der Terrasse finden sich neben den üblichen – überall gleich unbequemen Holzstühlen – einladende Rumlümmelecken.  Lässig auch der junge Chef, der die Getränkewünsche aufnimmt und die Speisekarten verteilt. Darin findet sich dann auch die Philosophie des Hauses mit der Erklärung des Namens (siehe Foto). Zu essen gibt es vor allem Burger und Sandwiches. Schnitzel- und Schweinsbratenfans werden nicht fündig werden.

Es wird leider nicht nur rasch dunkel, sondern auch kühl. Nachdem unsere Knochen dem Teenageralter entwachsen sind, gönnen wir ihnen ein bißchen Wärme und wechseln ins Innere. Sehr angenehm die Musik, weil kein pseudobayrisches Almhüttengedudel.

Meine Rhabarberschorle (0,5 l € 3,40) schmeckt mir sehr gut, zu essen habe ich Fish & Chips; Kabeljaufilet im Bierteig gebacken mit Remouladensoße und hausgemachten Chips € 9,90, ausgesucht. Bei den andern überwiegen die Burgerbestellungen. Die englischen Chips sind natürlich deutsche Pommes, hätten etwas mehr Bräunung vertragen können, waren aber ansonsten ok. Der Bierteig des Fisches dagegen tadellos, der Kabeljau auch in Ordnung. Den angebotenen englischen Essig habe ich ausgeschlagen, so viel Authenzität muß dann auch nicht sein. Die Remouladensoße ist nicht aus der Tube, schmeckt, ist aber zu wenig. Gut, daß ich vom Dip meiner Freundin gegenüber mopsen kann. Wie kommen die Burger reihum an? Zufriedene, wenn auch nicht begeisterte Gesichter. 3 Sterne fürs’s Essen sind es allemal. 

Was wäre das alles ohne Dessert? Eben. Nix! Hausgemachte Brownies mit Vanilleeis (€ 3,20). Bringt der Koch persönlich an den Tisch und berichtet, daß er am Rezept rumgefeilt hat, bis er das Schokoladige so hinbekommen hat, wie er es sich vorgestellt hat. Guter Mann! Erstklassiges Ergebnis. Hab ich in Amerika nicht besser bekommen. Satter Schokoladengeschmeck und eine tolle Konsistenz, sogar die Himbeersoße war selbst gemacht, nur das Eis nicht.

Auf Nachfrage erfahren wir, daß es nachmittags hausgemachte Kuchen gibt. Da könnte ich ja mal zufällig vorbeiradeln und mich auf die Terrasse setzen….

Und freitags und samstags werden die Tische nach 21 h hochgeklappt, und dann ist abfeiern angesagt. Hier draußen wird das niemand stören.

Die Toilette habe ich nicht aufgesucht, weiß aber von früher, daß man dazu in den Keller laufen muß.

Fazit: Die Zielgruppe sind eindeutig junge, partywillige Gäste. Im Winter nach dem Skifahren geht hier sicher der Punk ab, fährt man doch quasi direkt vor die Tür. Après Ski at it’s best. Der durchschnittliche Wanderer oder Touri hingegen wird vielleicht etwas irritiert über die Inneneinrichtung und das Speiseangebot sein.  Das Konzept ist mutig, aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt!
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Allgemeines
 
Seit September 2014 hat die Stadt Aschaffenburg ein neues Weinstadl – im Ortsteil Gailbach. Die Familie Kolb hat viel Mühe und Fleiß hineingesteckt und das Weinstadl in Gailbach strahlt in neuem Glanz. So steht es auf der Website des Weinstadls. Mir ist allerdings zu früher keine optische Veränderung aufgefallen, weder im Außenbereich noch im Inneren.
 
Unter dem früheren Inhaber Emil Maier war das Weinstadl öfter unser Ziel. Damals war es aber nur eine Heckenwirtschaft und deshalb nur zu bestimmten Zeiten geöffnet. Heute ist es eine Weinstube, die von morgens um 11.00 Uhr bis in den späten Abend hinein geöffnet ist.
 
Um eine Einkehrmöglichkeit für die Herbstwanderung unseres Kegelvereins auszuloten, besuchten wir deshalb mit insgesamt acht Personen das Weinstadl. Diesmal mit dem Auto und nicht zu Fuß.
 
Wer mit dem Auto kommt, kann vor dem Stadl parken, aber nur wenn er viel Glück hat. Wir parkten in der Zufahrtsstraße. Auch da kann es eng werden, wenn ordentlicher Betrieb herrscht. Viele kommen auch mit dem Stadtbus aus Aschaffenburg, was ja für eine Einkehr im Weinstadl nicht die schlechteste Idee ist.
 
 
Der Service
 
Am Freitagabend um 18.00 Uhr trafen wir fast gleichzeitig mit zwei Autos dort ein. Im Außenbereich war ein großer Tisch mit etlichen Weinseligen besetzt. Wir begaben uns ob der doch etwas kühlen Witterung nach Innen. Dort wurde uns vom Inhaber unser reservierter Tisch für acht Personen zugewiesen. Bis dann später bei Einbruch der Dunkelheit die Gäste nach innen strömten waren wir drinnen die einzigen Gäste.
 
Urig und zünftig steht auf der Website. Dies wurde sogleich unterstrichen als der Inhaber persönlich an unseren Tisch kam und uns mit den Worten: „Guten Tag, ich bin der Heinz. Wenn ihr etwas braucht, einfach Heinz rufen und ich bin für euch da, begrüßte“. Dabei hatte er für jeden von uns eine Speise- und Getränkekarte in der Hand, die er auf den Tisch legte und sich wieder entfernte.
 
Im Weinstadl gibt es nicht nur Wein, sondern auch andere Getränke. Als ein jeder wusste, was er denn trinken wolle, wurde Heinz gerufen und prompt kam er an den Tisch und nahm die Bestellungen auf.
 
Recht flott kamen dann auch schon unsere gut gekühlten bzw. temperierten (Rotwein) Getränke.
 
Nachschub serviert wurde später dann von einer jungen Frau, die auch das Abkassieren vornahm.
 
Die Zeche eines jeden Paares wurde mit Kugelschreiber auf einem schmalen Schreibblock notiert, ausgerechnet und der jeweilige Betrag vorgelesen. Eine Überprüfung des Ganzen war nicht möglich. Auf meinen scherzhaften Einwand, ob wir hier griechische Verhältnisse haben, und ich gerne einen ausgedruckten Bon hätte (ihr wisst schon, eigentlich wegen der Verifizierung auf GG bzw. als Gedankenstütze für die Rezi), zuckte sich erstmal zusammen. Ich beruhigte sie schnell, dass ich kein Steuerprüfer oder ähnliches bin, sondern nur für mein Hobby den Bon bräuchte. Leider beschied sie mir, dass noch alles neu ist und deshalb keine elektronische Kasse zur Verfügung steht. Nach fast einem Jahr sollte dies aber der Fall sein, denke ich. Obwohl, eigentlich ist es mir sch..egal.
 
Die Hauptsache war ja, dass der Service freundlich und aufmerksam war, Heinz war nach jedem Rufen sofort zur Stelle. Herausragende Leistungen musste der Service nicht erbringen, so dass ich denke, mit 3 GG-Sternen, sozusagen okay, ist der Service fair bewertet.
 
 
Das Essen
 
Um es vorweg zu sagen. Die Speisekarte auf der Homepage ist nicht aktuell im Vergleich mit der, die wir vor Ort zu sehen bekamen. Auch steht auf der Speisekarte gut bürgerlich. Das sehe ich etwas anders, stehen doch nur typische Schmankerl einer Heckenwirtschaft zum Wein oder Bier zur Auswahl.


Nichtsdestotrotz fand ein jeder von uns etwas, das seinen Hunger und natürlich auch Geschmack befriedigen sollte.
1 Paar grobe Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 5,60 €. (Foto)


Dies war die Bestellung von meiner Wenigkeit. Über die es auch fast nichts zu meckern gibt. Die Bratwürste groß genug, feste Konsistenz, die Haut schön dunkel, geschmacklich pikant. Dazu das Highlight: ein wirklich sehr gutes Sauerkraut. Gut durchgekocht, aber nicht zu weich. Mit Wacholderbeeren und Lorbeerblatt ergab dies ein gutes Geschmacksaroma. Die Soße dazu passte auf der Zunge auch gut. Nur nach dem Schlucken hatte ich jeweils ein Brennen im Magen, das auf ein Fertigprodukt hindeutete. Das dazu gereichte dunkle Brot war frisch und schmeckte auch gut dazu.


Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 4,90 €.


Meine Gattin verputzte ihn restlos und war ausnahmslos zufrieden. Da sie mir gegenüber saß, war ein Foto leider nicht möglich und auch nicht von ihr erlaubt. Eine weitere Person fand ihren Flammkuchen allerding etwas zu trocken. Die Geschmäcker sind halt unterschiedlich.


Handkäse mit Musik und Brot aus dem Spessart 4,20 €. (Foto)


Optisch schön angerichtet wurde dieses Schmankerl meinem Tischnachbarn zur Linken serviert. Auf einem weißen Porzellanteller waren in einer Glasschale drei große Stücke vom Handkäse gut anzusehen. Die Musik dazu spielten jede Menge kleine Zwiebelstückchen, genügend Kümmel und eine gut abgeschmeckte Essig-Öl-Brühe. Der Handkäse war gut durch. Dazu auch das frische dunkle Brot und Butter.


Gegrilltes Bauchfleisch 4,20 € (Foto)


Genauso nackt wie auf dem Foto sah es auf dem Teller meines Tischnachbarn zur Rechten aus. Zwei Scheiben Fleisch, ca. 1 cm dick, gut durch, die Schwarte knusprig. Geschmeckt hat es ihm. Unzufrieden war er mit den nur zwei halben Scheiben Brot, nicht geschmacklich, sondern mengenmäßig. Die optische Präsentation auf dem Teller missfiel nicht nur ihm. Auf der anderen Seite stellt sich mir die Frage: Was darf man für 4,20 € erwarten?


Schwenksteak mit Zwiebeln und Brot aus dem Spessart 7,00 €.


Statt Brot wählte die Esserin einen kleinen Beilagensalat sowie Pommes dazu. Ergibt in der Summe 11,50 €. Auf alle Fälle wurde sie gut satt. Das Schwenksteak vom Schweinenacken war Gott sei Dank nicht so sehr vom Fett durchzogen. Die Zwiebeln über dem Steak verteilt gut durchgebraten. Das Fleisch selbst war schön zart und hatte auch eine ordentliche Größe. Foto wurde abgelehnt. Dass es ihr geschmeckt hat wurde mir aber gerne signalisiert.
Strammer Max mit gekochtem Schinken 4,20 €.


So wie man ihn auch von zu Hause kennt. Eine Scheibe Brot, darauf der gekochte Schinken und zwei Spiegeleier drüber. Gut gewürzt mit etwas Salat-Deko noch optisch aufgepeppt. Etwas ganz Normales halt.


Gebackenen Camembert (Preis ist mit nicht bekannt).


Für mich wäre er nix gewesen. Zwei kleine industriell gefertigte und vorpanierte Camenberts, wie sie leider mittlerweile häufig in der Gastronomie, sei es im Biergarten oder im Gasthaus, verwendet werden. Na ja, auf meinen Einwand hin, meinte die Esserin, das ist halt so, egal wo. Ich für meinen Teil hätte es lieber frisch aus der Pfanne mit einem normal großen Camenbert, bei dem dann beim Reinschneiden auch noch etwas der Käse verläuft.


Sie hat sich wohl an den Geschmack gewöhnt. Ob er mit Marmelade oder Preiselbeeren oder sonst was war, kann ich gar nicht mehr sagen, ich hab es schlicht und einfach vergessen.


Ich tue mir echt schwer, das Essen zu bewerten. Es ist in Ordnung, aber nichts Besonderes. Unsere Erwartungen waren vielleicht auch etwas höher. Zumindest bei dem einen oder anderen.


3 GG-Sterne für ein wohlwollendes Okay.


PS: Getrunken haben wir auch einiges. Mangels Bon kann ich dies im Einzelnen aber nicht nachvollziehen. Nur so viel. Es gibt auch Biere von Schlappeseppl. Die Weinauswahl ist nicht gerade als riesig zu bezeichnen, da hätte ich mir auch mehr Auswahl gewünscht. Mein Müller Thurgau vom Kapraun aus Großostheim (0,25 l, 3,20 €) hat mir allerdings sehr gut geschmeckt. Den roten Hauswein aus Spanien (0,25 l, 2,50 €), den einige Damen zu sich nahmen, fanden sie in Ordnung. Mir war er zu sauer, nachdem ich mal ein Schlückchen aus dem Glas meiner Angetrauten probiert hatte. Außerdem denke ich, dass man getrost auch einen Hauswein aus Franken anbieten könnte.
 
 
Ambiente
 
Innen urig, rustikal, auf der Website gut zu sehen. Außen auch ein überdachter Hof. Auch schön geräumig. Man sitzt sich nicht auf der Pelle. Dem Anlass einer Einkehr in einen Weinstadl angemessen, wie ich finde.
 
 
Sauberkeit
 
Auf den ersten Blick nichts ins Auge gefallen, was einen an der Sauberkeit hätte stören können. Auch die Toiletten machten einen sauberen, ordentlichen Eindruck.
 
 
Mein Fazit:
 
Für unsere Vereinswanderung werden wir wohl Abstand nehmen. Da wir ja unsere Leute kennen, würde der eine oder andere meckern, weil er auf der Karte nichts finden würde, was ihm zusagt. In unserem Kreis der am Freitag anwesenden Personen, wenn es sich ergibt wieder. Vielleicht mal mit dem Fahrrad.
 
Für andere, die mal einen schönen Schoppen mit einer Kleinigkeit zu essen machen wollen, kann es durchaus eine Adresse sein, zumal das PLV ja wirklich günstig ist.
 
 
Gesamteindruck:
(nach „Küchenreise“)
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder

Die Dormero Hotel AG  >http://www.dormero.de/<  wird voraussichtlich ab 01.01.2016 Innsento übernehmen.
Quelle:
http://www.ahgz.de/unternehmen/dormero-kommt-nach-passau,200012224493.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-9420

Nach einen tollen Mittagessen zum 11 Hochzeitstages meines Schwagers. Gingen wir in Mittenwald ein wenig Spazieren um dann auf gut Glück noch ein tolles Eis zu essen.
Die Lokation vom Cafe Bozner ist zwar nicht modern aber mit dem Slogen ab 1919 vor Ort macht es doch einen soliden Eindruck.
Aber der täuscht gewaltig. Ich glaube ich habe schon sehr lange kein so liebloses Eis mehr vorgestellt bekommen worden.
Das es nicht schmeckt kann ja auch ein subjektiver Eindruck sein.
Wenn es aber 5 Personen nicht schmeckt läuft gewaltig was schief.
Sicherlich ist der anspruch der Normalen Besuchern ( Durchschnitt 60+) nicht sonderlich hoch.
Die beiden Milchshakes warren eine in den Geschmacks richtung gehende Suppe.
Der Eiskaffee meiner Frau schmecke nach 0 und Nix.
Mein Schwager meinte es gäbe schlechteres Eis, aber nicht sehr oft.
Mein Spagettieis war geschmacklich gerade an der Gernze aber Optisch mit Null Bock hergestellt.
Ein Fall für Herrn Rosin.

Der Service war nicht das Problem, es war einfach ok . Was soll es auch an der Quallität ändern die Er liefen muß.
Preislich waren 28,50 € für 2 Shakes, 1 Spagetti Eis, 1 Eis Kaffee und ein Kaffee und ein Mokka eis.
Der Kaffee soll ja ganz Ok gewesen Sein.

Als Resümee 1x und nie wieder.

Die gut zweieinhalb Stunden Autofahrt nach Karlstadt in sengender Hitze liegen dank der zuverlässig arbeitenden Klimaanlage ganz erträglich an diesem 6. August hinter uns. Wir haben uns abends mit Freunden in unserem Karlstadt-Domizil, dem Hotel Mainpromenade, zum Essen verabredet.


Über unseren einwöchigen Aufenthalt in Karlstadt sei eine kurzgefaßte Bewertung des Hotels hier vermittelt, ohne daß ich diese Bewertung in die Bewertung des Restaurantbetriebs einfließen lasse. 

Das Hotel liegt sehr idyllisch direkt am Mainufer mit Ausblick auf die Karlsburg. Die historische Altstadt, insbesondere die Hauptstraße mit ihren renovierten Fachwerkbauten, ist nur einen Steinwurf entfernt. Ein kleiner, hoteleigener Biergarten zwischen Mainufer und Mainradweg lädt Radfahrer und Wanderer, die mainradwegs Kurs halten, zur Erfrischung ein. Auf der bebauten Seite des Mainradweges erstreckt sich in voller Länge des Hotelgebäudes eine großzügig angelegte Terrasse, auf der sich in idyllischer Umgebung, beschattet von alten und mächtigen Bäumen, gemütlich dinieren und frühstücken läßt. 

Der Zimmerservice hat bei unserem Zimmer immer gute Arbeit geleistet. Stets ist gründlich gereinigt worden. Die Damen am Empfang sind uns stets freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend begegnet. Zusätzliche Dienste, wie das Bereitstellen einer Fahrradgarage für mitgebrachte Fahrräder, haben wir als sehr angenehm empfunden. Beim Frühstück haben wir allerdings Mängel gesehen, die sich ohne viel Aufwand beheben lassen. Die Brötchen, an der Vielfalt gibt es nichts auszusetzen, hätten knuspriger, nicht so pappig sein können. Ein kurzes Aufbacken hätte nicht geschadet und sicherlich den Genuß gesteigert. 

Während unseres einwöchigen Aufenthaltes ist es stets sehr heiß in Karlstadt gewesen, wie fast überall in der Republik. Bei diesen heißen Temperaturen hätten wir uns gewünscht, daß leicht verderbliche Speisen wie Quark und Joghurt bei der Präsentation auf dem Frühstücksbuffet als gut gekühlt erkennbar sind. Leider haben wir diesen Eindruck – auch beim Verzehr – nicht gehabt. In diese Kategorie fällt auch eine nicht vorhandene Abdeckung der Wurst- und Käseplatten. Kein Geheimnis, daß sich bei schon morgendlichen gut 20 Grad nicht nur Hotelgäste, sondern auch Fliegen und Wespen ihr Frühstück holen wollen.

In kälteren Jahreszeiten mag dies alles anders aussehen. Aber ein Drei-Sterne-Superior-Hotel sollte jahreszeitenunabhängig seiner Sterne-Auszeichnung gerecht werden.

Aber nun zu unserem Restaurantbesuch. Es ist an diesem Abend noch immer sehr warm in Karlstadt, wir treffen unsere Freunde auf der idyllisch gelegenen Terrasse des Hotels. Das …

Ambiente **** / *****
… liegt im Höchstnotenbereich. Der sanft dahinfließende Main, die beleuchtete Karlsburg, die hell erleuchteten Touristenschiffe auf dem Main lassen uns das sommerliche Ambiente auf der Terrasse als außergewöhnlich empfinden. Schön, wie es sich hier leben läßt. Viereinhalb Sterne und ein "gut bis ausgezeichnet" für die Umgebung unseres Treffens mit den Freunden.

Der Service *** / ****
Eine Dame, vom Typ her iberischer Herkunft, bringt uns die Karten. Sie macht ihren Job sehr routiniert. Wir nehmen sie anfänglich als sehr freundlich wahr. Unsere Wahrnehmung ändert sich dann ein wenig. Wir haben nämlich nach längerer Zeit, nachdem sie uns die Karten überreicht hat, noch immer nicht unsere Wahl getroffen. Der Erzählbedarf unter Freunden ist halt immens. Nachdem sie mehr als einmal nach unseren Wünschen gefragt hat, erscheint uns die Geduld der Dame strapaziert. Ein Eindruck ihres Genervtseins beschleicht uns, der sich allerdings im weiteren Verlauf des Abends wieder verliert. Na ja, wir haben auch wirklich viel geschwätzt, anstatt die Karten zu studieren.

Die Dame macht ihren Job ansonsten gut und professionell. Sie versteht ihr Handwerk, und wir geben für den Service an diesem temperaturmäßig anstrengenden Abend dreieinhalb Sterne.

Wir genießen noch unseren Aperitif, einen Sekt mit Holundersirup, den unsere Freunde spendieren, als wir endlich zur Essensauswahl, übergehen.

Das Essen *** / ****
Die Speisekarte bietet unter anderem vegetarische Gerichte, Steak-, Schnitzel-, Fisch- und Wildgerichte, Suppen und Salate in etlichen Variationen. Nicht nur in der "normalen" Speisekarte werden Speisen angeboten, sondern auch noch in einer Saison-Speisekarte, zur Zeit unseres Aufenthaltes ein reichhaltiges Pfifferlingsangebot.

Das Preisniveau liegt auch hier in einem durchaus kleinstadtüblichen Bereich. Beispielsweise liegen die Preise für Fleischgerichte deutlich unter 20.- €. 

Wir brauchen lange für die Auswahl, weil wir uns viel zu erzählen haben. Schließlich entscheidet sich meine Frau für ein
– Rumpsteak vom Grill mit Pfefferrahmsoße, Kartoffeltalern und Salatteller für 16,90 €, eine Umdisponierung, da die ursprünglich ausgewählten Dornfelder Ochsenbäckchen mit Serviettenknödel und Salatteller nicht mehr verfügbar waren. Ich entscheide mich für
– Streifen vom Hirsch in Nußrahm, dazu Spätzle vom Brett und Saisongemüse zu 14,90 €.

Ich beurteile nur diese Essen im Einzelnen, die Gerichte unserer Freunde nur pauschal aufgrund deren Äußerungen.

Der Aperitif ist mittlerweile getrunken, und die Dame von Service hat meiner Frau und mir ein Pils gebracht (0,4 l zu 3.- €). Ein Gruß aus der Küche bleibt aus, stattdessen kommen recht zügig nach unserer Bestellung die Hauptspeisen.

Die Streifen vom Hirsch in Nußrahm, dazu Spätzle vom Brett und Saisongemüse  erreichen in der Geschmacksskala mühelos die Wertung "sehr lecker". Das Fleisch ist einwandfrei und gut zubereitet. Die Soße hat ausgeprägten Walnußgeschmack,  die Spätzle sind offensichtlich handgemacht und sehr gut zubereitet. Das Gemüse – Möhren, Blumenkohl und Bohnen – erfordert zwar eine Nachwürzung mit Pfeffer und Salz, schmeckt danach aber gut und ist bißfest gegart.

Der Beilagensalat (grüner Salat, Tomate und Paprika) ist mit einem Dressing garniert, bei dem der Joghurt dominiert. Säure fehlt fast vollständig, für den Geschmack meiner Frau ist das Dressing deshalb zu fade. Der Salat als solcher ist frisch und knackig.

Das Rumpsteak ist wie bestellt medium gegart, außen kross, aber das Fleisch ist hart, nicht weich und nicht saftig. Die Kartoffeltaler erinnern aufgrund ihrer regelmäßigen Formung und der gleichmäßigen Dicke eher an Tiefkühl-Ware, denn an Hausmacherart.

Die Streifen vom Hirsch haben gut und gerne ihre vier Sterne verdient, die Unzulänglichkeiten beim Rumpsteak und dem Beilagensalat mindern diese Bewertung auf dreieinhalb Sterne. Auch von unseren Freunden vernehmen wir eine teils gute, beim Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Stangenweißbrot und Salatteller aber eine sich mit unserer Beurteilung deckende mindergute Bewertung.

Es scheint uns nicht ungerechtfertigt, die verzehrten Speisen mit dreieinhalb Sternen zwischen o.k. und gut  zu bewerten.

Die tropischen Temperaturen an diesem Abend des 6. August verleiten natürlich zu etlichen weiteren fränkischen Pilsbieren, der wohlschmeckende "Hirsch" verlangt noch nach einem Obstler (2,50 € für 2 cl).  

Die Sauberkeit ****
Wie schon bei der Beurteilung des Hotels erwähnt, gibt die Sauberkeit keinen Anlaß zur Beanstandung. Unvermeidlich sind sicherlich die aufgrund anhaltender Trockenheit herabfallenden Blätter aus den Bäumen am Mainradweg, unvermeidlich sind auch die Wespen, die mitspeisen wollen. Diese naturbedingten Eigenheiten dürfen aber nicht zu Lasten  des Hotels gehen. Deshalb bewerten wir die Sauberkeit im Terrassenbereich, ohne die terrassennahen Toiletten und den Gastraum benutzt zu haben, mit vier Sternen.

Das Preis-/Leistungsverhältnis *** / ****
Das Essen liegt in der Bewertung zwischen o.k.und gut, der Service gleichermaßen. Was spricht also dagegen, das Preis-/Leistungsverhältnis gleichermaßen zu bewerten. Wir tun es und vergeben dreieinhalb Sterne für des Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit *** / ****
Rein rechnerisch ergibt sich aus den Bewertungen in den einzelnen Kategorien ein  Wert von 3,8 Sternen. Das entspricht aber auch der "gefühlten" Bewertung. Unsere Bewertung des Gesamteindrucks liegt zwischen o.k. und gut mit deutlicher Tendenz zu gut. Wir können also das Hotel Mainpromenade empfehlen.