Deutschland

Max Richter absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Ringhotel am Stadtpark im nordrheinwestfälischen Lünen. Danach machte er Station in einigen deutschen Topküchen wie dem Hotel Atlantik in Hamburg oder als Chefs de Partie im 2-Sterne-Restaurant Le Moissonnier in Köln. Seit 2015 arbeitet er als Sous Chef bei der europäischen Flugsicherung (EASA in Köln). Zusätzlich bietet er seine Dienste  als freier Cuisinier an und studiert noch BWL.
 
Ambiente
 
Der Ort „living kitchen“ ist optimal für einen Kochkurs (oder auch für ein Fest oder eine andere Veranstaltung mit Essen und Trinken):
Es gibt eine kleine separate Küche, einen Sanitär-Bereich, eine Theke und einen Bereich für Bewirtung mit Tischen und Stühlen.
Die Aufmachung der Räume hat allerdings ein Industriedesign als Konzept und daher  auch diese Anmutung: Sichtbeton, Lüftungsrohre und Estrichboden. Eben pflegeleicht und funktional.
 
Der Koch und die Teilnehmer*innen konnten an Stationen (Arbeitsflächen an den Wänden) arbeiten, an der Theke etwas zubereiten oder auch mal anderen zusehen.
In der Küche konnte gekühlt, gekocht, gebacken oder gespült werden.
Aber das meiste passierte bei unserem Kurs an der Theke.
Und das gemeinsame Essen fand an den bequemen Plätzen im hinteren Bereich statt.
 
KOCHKURS-MENU
 
1: APERITIF & FINGERFOOD - (2012 Reserva de la Familia brut Nature Magnum - Juvé y Camps)
 
Geröstetes Walnussbrot mit Gänseschinken, Apfel-Chutney, Röstzwiebeln
 
Kürbisquiche mit Sauerrahm und Mais-Crumble
 
Tatar von gebratenen Gambas mit Avocado, Mango, Tomate und Papadam
 
Die meisten Zutaten hatte unser Koch bereits vorbereitet und mitgebracht. Die letzten Handgriffe durften aber auch schon wir Kochschüler machen und die Anrichtung vornehmen.
Max Richter versicherte uns, dass wir zu Hause genauso verfahren können: viel vorbereiten und dann die Häppchen anrichten, kurz bevor unsere Gäste kommen. Auch das Brot muss man nicht selber backen, sondern kann auf Roggen- oder Nussbrot vom Bäcker des Vertrauens zurückgreifen.
 
Die Happen war sehr schmackhaft und stärkten uns optimal für die Arbeiten an der Vor- und Hauptspeise sowie dem Nachtisch.
 
Gleichzeitig wurde in drei Gruppen (auch übergreifend, was Gemüseschneiden oder andere Vorbereitungen betraf) gearbeitet.
 
Auch hier können wir zu Hause bis zu zwei Tage vor dem Festmenü vorbereitende Teilschritte durchführen bzw. davon profitieren. So bleibt Zeit für Gespräche und es entfallen lange Zeiten in der Küche für den Gastgeber.
 
Die Gänse mussten schnell gefüllt werden und in den Ofen geschoben werden, denn ein solch großer Vogel bleibt mindestes zwei Stunden dort. Aber man braucht sich dann auch nicht um ihn zu kümmern.
 
Auch ein Parfait muss gut durchkühlen; da es frisch gemacht wurde, sollte es schnell in die Kühlung (zu Hause kann man es auch vorher machen und dann früh genug aus dem Tiefkühler holen).
 
2: SCHAUMSUPPE VON TOPINAMBUR MIT JAKOBSMUSCHEL | GEBEIZTER LACHS | KRÄUTERSAITLINGE | WEIßER PORTWEIN - (2015 Chardonnay – Weedenborn - Rheinhessen)
 
Der Lachs war auch einen Tag vorher in der Beize gewesen und wurde „nur“ noch in feine Schrägstreifen aufgeschnitten.
 
Eine echte Herausforderung war die Öffnung frischer Jakobsmuscheln und die Trennung von Muschelfleisch, Rogen und den restlichen Innereien. Die flache Seite nach oben, ein stumpfes stabiles Messer vorsichtig zum Anheben des Deckels ansetzen und den Muskel lösen. Dann unten ebenfalls das Fleisch vom bewölbten Deckel lösen.
Jetzt werden alle schwarzen Teile und der Bart mit den Fingern getrennt. Das weiße zylindrische Fleisch wird abgespült und bis zum Braten im Kühlschrank aufbewahrt. Der orangene Rogen wurde in kleine Streifen geschnitten und später am Ende in die Pfanne zu den fertigen Muscheln gegeben.
 
Die Suppe war dagegen einfach in der Zubereitung: Gemüse schneiden, anschwitzen mit Sahne und Port und Fond auffüllen und garen. Dann im Mixer pürieren und mit einem Pürierstab am Ende aufschäumen.
Die Pilze wurden zurechtgeschnitten und scharf angebraten.
In die Teller kamen dann die gebratenen Pilze, die Jakobsmuscheln und die aufgeschäumte Suppe vorsichtig mit einer Kanne angegossen.
 
Der Lachs, etwas Roggenbrot und eine feine Gänse-Schweine-Schmalz-Paste mit Kräutern wurden separat gereicht und komplettierten die Vorspeise.
 
3: DEUTSCHE HAFERMASTGANS MIT KLASSISCHER FÜLLUNG – IM GANZEN GEGART | ROTKOHL MIT ZIMT, ORANGE UND PREISELBEERE | KARTOFFELKLOß MIT POLNISCHER BROTSCHMELZE - (2010 Lindes de Remelluri Labastida Magnum - Bodegas Remelluri - Rioja)
 
Die Gänse brauchten die längste Zeit zur Fertigstellung. Zuerst wurde sie gefüllt und dann im Ofen gegart. Am Ende wurde sie tranchiert. Hier durften sich auch einige Teilnehmer*innen versuchen. Max Richter gab dabei Tipps und verhinderte ein Gemetzel.
Damit das Fleisch auf dem Teller warm und knusprig ist, wird es nochmals im Ofen aufbewahrt.
 
Die Sauce wurde vorher gemacht; denn der Fond soll mehrere Stunden köcheln und dann abkühlen. So kann das kalte Fett abgeschöpft werden und die Sauce später gebunden werden.
Aus dem Schmalz kann man weitere Dinge machen oder es aufheben.
 
Der Rotkohl wurde auch schon einen Tag vorher mariniert. Der Ansatz wurde dann von uns weiter verarbeitet: Köcheln lassen, Gewürze beigeben, Gargrad überwachen und Bindung herstellen.
 
Auch die Klöße können vorbereitet werden: Gekochte Kartoffeln und rohe geriebene Stücke werden gemischt und mit den Zutaten versehen. Die fertigen Klöße brauchen dann auch wieder Ruhe im Kühlschrank. Sie werden erst zum Servieren etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
 
Wenn sie gar sind, werden sie mit der Brotschmelze verfeinert. Dazu wird Panko in Butter gebräunt, gewürzt und abgekühlt. Die Klöße werden damit übergossen bzw. darin gewälzt.   
 
Dann war wieder anrichten angesagt: Saucenspiegel, Gänsefleisch (etwas Brust, etwas Schenkel), Rotkohl und zwei Klöße.
 
4: WEIHNACHTLICHER RITTER | HONIG-ZIMTPARFAIT | ROTWEINZWETSCHGEN - (Dazu gab es einen köstlichen Glühwein, der frisch zubereitet wurde und das Rezept erhielten wir auch.)
 
Beim weihnachtlichen Ritter braucht man einen guten Christstollen (kaufen oder nach dem Rezept aus den Unterlagen selber backen), den man etwas antrocknen lässt, um ihn dann einzuweichen und ihn in der Pfanne schön braun zubraten. Mit Gewürzen wird das Stück verfeinert.
Das Parfait wurde aus dem Eisfach genommen und angetaut.
Die Rotweinpflaumen waren auch in der Zwischenzeit von einer Gruppe zubereitet worden.
Dann wurde wieder angerichtet: Pflaumen zuerst, dann der Ritter darauf und als Abschluss ein Stück Parfait, verziert mit einer Honig-Zimt-Sauce.
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder.
Kochkurse sind für mich eine willkommene „Fortbildung“, weil ich gerne koche.
Dabei gibt es zusätzlich immer nette Gespräche unter Gleichgesinnten.
Besonders wichtig sind aber die Profi-Tipps während der „Arbeit“.
 
Die Gerichte werden auch gleich verkostet. Dann weiß ich sofort, ob es schmeckt und wie das Nachmachen anläuft.
 
Und bei YouDinner gibt es auch immer gute Getränke zur Begleitung und eine ganz freundliche Betreuung während der ganzen Veranstaltung.
 
Die Rezepte gibt es natürlich auch. - Max Richter hatte sein Handout besonders gut gestaltet. Alle Schritte sind leicht zu verstehen und daher für Amateure nachvollziehbar. Zutaten und Gerätschaften sind auch so gewählt, dass man sie besorgen kann bzw. in der Küche selber zur Verfügung hat.
 
Gut - die Schürze wird hier nicht geschenkt, aber ich habe auch schon einige eigene zu Hause; außerdem wäre der Preis für das Event dann sicher nur etwas höher.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 26.11.2017 – eine Person (von 15) von 11:00 bis 16:30 Uhr

Es geht wieder ab nach Hause und für das Mittagessen hatten wir uns entschlossen in Beilngries zu halten, hier gibt es mehrere Einkehrmöglichkeiten. Das Wetter lud nicht dazu ein um den Markt abzuchecken was wir nehmen sollen. An der großen Kreuzung bevor es dann in die Innenstadt geht befindet sich das griechische Lokal und es hat im Hof eigene Parkplätze. Nicht viel laufen das passt, nehmen wir. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten allerdings im Keller.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich von einem Herrn begrüßt und uns wurde freie Platzwahl angeboten. Auf den reservierten Tischen steht ein Schild. Der Herr war in schwarz gekleidet und trug einen schwarzen Bistroschurz. Er reichte uns nach dem Platz nehmen die Karten und zündete die Kerze an. Nun konnten wir schauen was die Getränkeauswahl hergibt und es wurden wieder zwei alkoholfreie Weizen, die nach der Bestellung rasch an den Tisch kamen und von zwei Ouzo begleitet wurden. Er meinte zu uns bitte schön , zum wohl. Die Peperoni ließen auch nicht lange auf sich warten und es gab ein Körbchen Brot mit dazu. Zwei extra Teller gab es nicht, trotz des Hinweises, dass wir uns die Vorspeise teilen. Er wünschte uns einen guten Appetit und als der Teller leer war erkundigte er sich beim abräumen, ob es geschmeckt hat. Der Beilagensalat wurde vorab serviert und ein guter Appetit gewünscht. Die beiden Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und er meinte, wir sollen es uns schmecken lassen. Unterm Essen war der Herr nicht gesehen, es kam aber , wir denken mal der Chef, zu jedem an den Tisch und fragte, ob alles in Ordnung sei und wünschte einen guten Appetit. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und gefragt, ob alles geschmeckt habe. Eine Nachfrage, ob es noch was sein darf gab es nicht, auch die leeren Gläser wurden nicht bemerkt. Wir orderten dann die Rechnung, diese kam rasch als ordentlicher Beleg an den Tisch. Er nannte uns den Betrag, bedankte sich bei uns und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlasen wurden wir von den beiden Herren noch freundlich verabschiedet. 4 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus bedruckten festeren Seiten und hat Kunststoffseiten zum Schutz außen rüber. Es gibt die üblichen Gerichte wie bei den meisten griechischen Lokalen. Sie ist aber nicht zu überladen mit den Grilltellern, wo sich nur eine Fleischsorte ändert. Es gibt auch eine Abteilung für die kleinen Gäste.
 
Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3.- € , Piperies-Skaras – Peperoni gegrillt, verfeinert mit frischen Knoblauch für 4,80 € , Piato Alex – Souflaki, Kalamari, Tomatenreis und Zaziki für 11,90 € und Piato Herkules – 2 Bifteki mit Gyros mit Tomatenreis und Zaziki für 11,50 €
 
Bei den Peperoni gab es 20 Stück auf dem Teller. Sie waren sehr dezent gegrillt worden und  hatten eine sehr schöne angenehme schärfe. Es gab dazu eine Art Knoblauchcreme bei der dieser ordentlich vertreten war.
 
Dazu gab es noch ein Körbchen mit frisch aufgeschnittenen noch knusprigen Baguettbrot. Es war schön fluffig und schmeckte.
 
Der Beilagensalat bestand aus Krautsalat , der mit Gelberüben verfeinert war. Dazu gab es noch einen Scheibe rohe Gelberübe, eine schwarze Olive mit Kern und eine peperoni. Der Krautsalat schmeckte schön frisch , der Krautgeschmack kam sehr gut durch. Das Dressing war allerdings etwas sehr süßlich gehalten.
 
Piato Alex – Die Kalamari waren sehr schön gegart worden, die leichte Panade hatte eine dezente würze und es gab Zitrone zum nachwürzen dazu. Es gab nicht nur die Ringe , sondern auch die Tentakel mit dazu. Diese waren zum Teil auch etwas knusprig. Das Souflaki war zart rosa gerillt und sehr saftig. Es gab die üblichen Grillmuster drauf und vom würzen her passe es. Das Zaziki wurde in einem Schälchen serviert, war etwas fester von der Konsistenz und sehr leise abgeschmeckt, auch der Knoblauchgeschmack wollte nicht so richtig durchkommen. Der Reis war auf den Punkt gegart, schmeckte allerdings sehr tomatig. Wir konnten jetzt nicht viel anderes raus schmecken, auch an Gewürzen fehlte uns das etwas.
 
Piato Herkules – Hier waren Reis und Zaziki das gleiche. Das Gyros war sehr schön saftig, auch mit knusprigen Stückchen mit dabei und war schön abgeschmeckt. Die Bifteki waren durchgegart und sehr schön saftig. Hier hat man sich beim würzen mehr getraut, kräftig abgeschmeckt , mit Kräutern verfeinert und einer leichten schärfe Note. Sie schmeckten uns sehr gut. Obendrauf gab es noch frisch aufgeschnittene Zwiebelringe von roten Zwiebeln.
 
Für den Preis schon ordentlich was drauf, geschmeckt hat es auch, was will man mehr. 4 Sterne
 
Ambiente
Wenn man in das Gasthaus rein geht steht man vor der Theke. Dort gibt es den eigentlichen Gastraum und linker Hand kommt man in ein Nebenzimmer. In diesem durften wir Platz nehmen. Es geht an beiden Seiten eine Eckbank außen rum und davor befinden sich Tische und Stühle, die man je nach Personenzahl zusammenschieben kann. Die Sitzbezüge bestehen aus braunen Kunstleder. Die Wände wurden zum Teil mit Steinoptik verkleidet.
 
Es gibt Bilder an den Wänden die aussehen wie in Stein gemeißelt.
 
Auf den Tischen gibt es ein Lederdeckchen in rot mit dem Logo vom Lokal mit drauf. Darauf gibt es eine Pfeffer-und Salzmühle, eine weiße Stabkerze und ein Glas mit künstlicher Blume.
 
Ein paar griechische Statuen stehen rum und ein Kachelofen befindet sich im Raum wie er in alten bayrischen Gaststätten zu finden ist.
 
Wir vermuten auch eine alte bayrische Gaststätte, aber man hat es sehr schön aufgepeppt und einen griechischen Flair reingebracht. Die künstlichen Blümchen sind jetzt nicht so unser Fall und sonst gab es auch noch einige künstliche Blumen. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

In unserem Bereich gab es nicht auszusetzten, alles sauber. Auf den Toiletten ein paar Staubspuren, aber dezent. 4,5 Sterne

Für mich stand ein Lehrgangstreffen mit alten Kollegen an, das jährlich in einer anderen Stadt stattfindet. Nun war ich an der Reihe und wollte Hannover von seiner schönsten Seite präsentieren. Da ich in anderen Städten wie Berlin und Hamburg auch immer was geboten bekommen habe, sollte Hannover für meine Freunde auch ein Erlebnis werden, an das man sich gerne erinnert. Nach dem Tagesprogramm stand das Essen an, welches ich schon im Vorfeld im Ristorante Tesoro gebucht und Tische reserviert habe. Ich habe mich hierbei der Möglichkeit bedient, ein mehrgängiges Menü selbst zusammenzustellen. Da ich das Tesoro schon durch vorangegangene nette Abende kannte, konnte ich mir sicher sein, dass auf die exquisite Küche und das nette Ambiente Verlass ist.
Wir wurden freundlich als Gruppe von der für uns zuständigen Kellnerin empfangen. Nachdem wir unsere Sachen abgelegt hatten und angekommen waren, wurden wir noch einmal persönlich begrüßt.
Als Aperitif wählte ich einen Martini Bianco, da ich mir dachte, dass es den Geschmack aller treffen würde und damit lag ich gar nicht so falsch. Für eine Freundin gab es auch die Möglichkeit, noch auf einen Hugo umzusteigen.
Als Einstieg für das Essen gab es Antipasti Tesoro, eine gemischte Antipasti Platte, bei der für jeden etwas dabei ist!
Danach wurde uns zeitnah der erste Gang serviert, hier fiel meine Wahl auf die Tagliatelle Alba. Ich hatte mich vorher noch darüber informiert, ob jeder mit der Trüffelcreme einverstanden ist, zum Glück wurde das einstimmig bejaht. Wirklich sehr leckere Pasta, die Trüffelcreme bildet ein tolles Zusammenspiel mit den frischen Pilzen. Da ich mich nicht gut mit Wein auskenne, kann ich nur sagen, dass wir dazu einen leckeren Weißwein hatten, der mir empfohlen wurde. Auf die Empfehlung des Restaurants kann man sich definitiv verlassen.
Nach der leckeren Pasta gönnten wir uns eine kleine Pause, unterhielten uns und tranken Wein. Ich hatte jedem empfohlen, sich den Tag über nicht satt zu essen, da nun ein zweiter Gang auf uns wartete.
Dieser bestand aus dem Bistecca alla Griglia, einem vorzüglichen Rumpsteak, und dem dazu servierten Gemüse der Saison. Es war so lecker, wie es sich liest! Dieses Feedback habe ich auch aus der gesamten Gruppe erhalten.
Ein leckerer Rotwein hat den Gang abgerundet.
Den kröndenen Abschluss bildete dann das hausgemachte Tartufo, eine italienische Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Danach waren wir wirklich alle gesättigt und zufrieden.
Wir wurden den ganzen Abend über nett und zuvorkommend bedient, hatten viel Spaß in der Gruppe und konnten das tolle Essen im Tesoro genießen. Ich hatte meinen Gästen nicht zuviel versprochen. Alle waren sehr angetan und würden gerne wieder im Ristorante Tesoro vorbeischauen, da waren sie sich einig!
Somit war der Abend ein voller Erfolg, was wir dem Tesoro zu verdanken haben. Falls sich in naher Zukunft noch ein Anlass findet, werde ich keine Sekunde zögern und hier ein weiteres Mal einen Tisch reservieren.

Matthias Spurk ist der beste Patissier Deutschlands, gestern in München vom Feinschmecker-Führer Gault Millau ausgezeichnet. Mit seinen Dessert-Kreationen im Saarbrücker "Gästehaus Erfort" hat der 31-jährige den Titel geholt. "Ich glaube zwar, dass ich noch besser werden kann und dass daher die Auszeichnung ein bisschen früh kommt, aber ich freue mich natürlich unheimlich."

Bisherige Stationen von Matthias Spurk: Lehre im "Petit Chateau" (Homburg), dann "Niedmühle" (Hemmersdorf), Sterne-Restaurant "Kunz" (Bliesen) und "Traube Tonbach (Baiersbronn). Über eine Stellenausschreibung auf Facebook hat er zu Klaus Erfort gefunden. Ein kurzes Telefonat reichte. Vorkochen musste Spurk nicht. "Wer aus der "Traube" kommt, der ist einfach gut. Das ist genauso wie bei den Köchen, die von uns kommen", erklärt Klaus Erfort. Vier Jahre ist Spurk nun bei dem Saarbrücker Drei-Sterne-Koch und damit sehr zufrieden. Ich habe hier die komplette Freiheit. Natürlich geht ohne das Okay vom Chef nichts auf die Karte. Aber von der Kreativität her darf ich mich voll ausleben."

Klaus Erfort: "Ich schätze die Arbeit von Matthias sehr. Wir schwimmen die ganze Zeit vorne mit und haben fast alle Auszeichnungen bekommen, die es gibt. Diese hat noch gefehlt , und jetzt haben wir sie."

(Auszugsweise aus der "Saarbrücker Zeitung" vom 28.11.17)

Mit 34 Jahren wurde er einst der jüngste Drei-Sterne-Koch Deutschlands  -  jetzt wählte der Restaurantführer Gault Millau Christian Bau (46) zum "Koch des Jahres". Im Restaurant "Victor´s Fine Dining"in Perl-Nennig verbinde er klassische französische Kochkunst mit japanischer Inspiration. (Saarbrücker Zeitung vom  28.11.17)

Das Kölner Hard Rock Café war uns im Juni 2017 einen Besuch wert. Mein Schatz sammelt die T-Shirts und uns beiden gefällt die zugegebenermaßen doch recht laute Musik, die Ausgestaltung und die Dekoration.Das Essen ist aus meiner Sicht recht preis intensiv. Trotzdem findet man nur schwer einen Platz. Da wir nur ein kurzes Päuschen machen wollten blieb es allerdings bei einem Bier im Barbereich an den Stehtischen UND ihrem T-Shirt. Die Bedienung ist aufmerksam, sehr nett und flott, nicht nur angezogen. Ich fühlte mich wohl in ihrer "Obhut". Mir gefiel besonders die Querflöte des "einbeinigen" Ian.

Der Betrieb wurde vor vier Jahren geschlossen...........................

Der Betrieb wurde vor einigen Jahren geschlossen und das Gebäude verfällt zusehens.

Der Betrieb wurde vor ca. einem Jahr geschlossen.
Darin befindet sich jetzt das restaurant El Toro

Der Betrieb wurde vor ca. einem Jahr geschlossen und an die Kirche verkauft.

Nicht weit weg vom Germanischen Nationalmuseum, schräg gegenüber vom Deutschen Gewerkschaftsbund befindet sich das Ristorante. Der Eingang befindet sich ebenerdig und nach der Eingangstür kommt danach noch ein Windfang Vorhang. Die Toiletten erreicht man dann auch ohne Stufen. In der Nähe gibt es das Galeria Kaufhof Parkhaus, es ist aber kostenpflichtig. Ansonsten ist es an der Straße schwierig zu parken.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herr begrüßt und er bot uns zwei Tische zur Auswahl an. Kurz darauf reichte uns die Dame die Karten und zündete die Kerze an. Die Dame ist ganz in schwarz gekleidet, der Herr mit schwarzer Hose und weißen Hemd. Sie tragen beide noch schwarze Bistroschürzen und sind somit erkennbar als Servicekräfte. Es dauerte nicht lange und die Dame fragte uns, ob wir schon Getränke bestellen möchten. Diese kamen rasch und sie nahm den Rest der Bestellung auf. Eine Schale mit Brot erreichte umgehen den Tisch, aber ohne Worte und ein Löffel  für die Suppe und eine Pfeffermühle wurde mitgebracht. Die Vorspeisen brachte der Herr und wünschte uns einen guten Appetit. Beim abräumen der Teller meinte sie nur danke schön. Die Hauptgerichte erreichten unseren Tisch und man servierte sie mit einem bitte schön. Es wurde noch ein Schälchen mit Parmesan , ein Teller für die Muschelschalen und ein Erfrischungstuch wortlos mit hingestellt.  Die Serviette wurde bei der Vorspeise mitgegeben, es kam aber keine neue nach. Ein Löffel wurde noch gereicht und wir fragten nach einer Serviette. Diese legte sie seitlich hin mit den Worten, habe gleich mehr gebracht. Es waren dann vier Stück. Das Brot dachten wir gehört zur Suppe, was aber nicht der Fall war. Eine Scheibe war noch übrig und es kam zu den Muscheln kein weiteres mehr nach. Nachordern war auch nicht möglich, denn es ward niemand mehr gesehen bis wir mit dem essen fertig waren. Die Teller wurden wieder mit einem Danke schön abgeräumt , es gab aber keine nachfrage ob es noch was sein darf. So mussten wir sie abfangen um noch eine Manowar Nachspeise zu bestellen. Sie fragte dann mit Eis oder einfach nur so und stellte die Gläser kurz darauf wortlos an den Tisch. Bei den leeren Gläsern gab es keinerlei Nachfrage ob wir noch was möchten und als wir Blickkontakt hatten orderten wir die Rechnung. Diese kam rasch und man meinte danke zu uns. Beim verlasen gab es noch ein Auf Wiedersehen.
Etwas wortkarg und so richtig – der Gast ist König- kamen wir uns nicht vor. 2,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine braune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Es gibt hier die üblichen Gerichte die man beim Italiener findet. Zusätzlich ist noch eine Wochenkarte aus einem Zettel vorhanden.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,30 € , zwei Averna zu je 3,80 € , Bruchette – geröstetes Weißbrot mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum für 4,50 € , Crema di Pomodoro della Casa – Tomatencremesuppe nach Art des Hauses für 4,20 € , Cozze al  vino bianco – Miesmuscheln in Weißweinsoße für 13,50 € und Risotto Casa con manzo e piselli – Risotto mit Rindfleischstreifen und Erbsen für 10,50 €
 
Das Schälchen mit Brot war gefüllt mit zwei Scheiben Ciabattabrot das schön locker und weich war und vom Geschmack her etwas einfach gehalten war. Dann gab es noch Pizzabrotstreifen die schön knusprig waren, innen aber trotzdem noch weich. Diese schmeckten uns sehr gut und waren noch leicht warm.
 
Die Tomatensuppe war schön heiß und endlich mal eine Suppe ohne den Sahneklecks in der Mitte. Sie schmeckte sehr intensiv nach Tomaten, war leicht cremig und war sehr schön stimmig abgeschmeckt. Ein paar Tomatenstückchen konnte man in ihr noch finden und verfeinert war sie zusätzlich noch mit Kräutern. Schmeckte.
 
Die Bruchette bestanden aus vier halben Scheiben knusprig angerösteten Weißbrot das auch nicht durchweichte. Die Tomatenwürfel waren dezent gewürzt mit Salz, Basilikum konnten wir nicht finden. Der Mozzarella Käse war leicht zerlaufen und kam im Geschmack nicht so recht durch. Es gab Rucola zur Deko und bestreut wurde das ganze mit getrockneten Kräutern, was wir immer nicht verstehen. Frische Kräuter geben doch einen viel besseren Geschmack ab. Hier waren wir nicht so begeistert.

Das Risotto überzeugte uns wieder. Es war herrlich schlotzig und cremig. Der Reis super mit leichtem Biss gegart und abgeschmeckt war es 1a. Es hatte eine dezente tomatige Note, Weingeschmack kam durch und den Parmesan konnte man auch recht schön raus schmecken. Die Rindfleischstreifen waren sehr zart und saftig und gaben an den Reis einen schönen Geschmack mit ab. Es gab zur Geschmacksverstärkung noch angeschwitzte Zwiebeln, Speckstreifen und frische angebratene Champignons mit dazu.Die Erbsen waren noch knackig , intensiv grün und schmeckten wie frische Erbsen.
 
Den Parmesan der dazu gereicht wurde haben wir nicht probiert, gefiel uns vom anschauen her schon nicht, sah sehr staubig aus.
 
Die Muscheln wurden in einem Pastateller serviert und es war am Anfang etwas schwierig sie mit dem Sud zu essen. Sie waren sehr schön gegart und auch nicht sandig. Der Sud schmeckte sehr intensiv nach Wein, war aber ausgewogen abgeschmeckt. Darin befanden sich noch Zwiebeln und ordentlich Knoblauch. Betreut wurde das ganze mit frischer Petersilie, was dem Sud noch zusätzlichen Geschmack abgab.

Bis auf die Bruschetta würden wir alles wieder bestellen, 4 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier außen an der Wand und an der Fensterfront Sitzmöglichkeiten auf Bänken und Stühlen. Gegenüber diesen befindet sich der Tresen, eine Vitrine mit Vorspeisen und der Weg zur Küche.
 
Die Tische sind ein wenig voneinander abgetrennt, man sitzt nicht direkt aufeinander. Eine Wand wurde weiß belassen und schwarz-weiß Bilder zieren diese.
 
Auf der anderen Seite wurde die Wand mit Steinen verkleidet. Die Möbel bestehen aus dunklerem Holz und die Bezüge sind in rot-beige kariert gehalten.
 
Die Tische sind eingedeckt mit weißen Stofftischdecken und es befinden sich bereits das Besteck und die weißen Servietten auf dem Tisch. Die Stühle haben eine Art Rattan Sitzfläche und lösen sich zum Teil schon auf.
 
Auf dem Tisch gibt es eine frische Rose, einen silbernen Ständer mit Stabkerze und Salz-und Pfefferstreuer.
 
Der Eingang wird durch einen Windvorhang zusätzlich noch gegen die Kälte geschützt, es war schön mollig warm und vom Ambiente her hat es uns gut gefallen. 4 Sterne
 
 
Sauberkeit

Hier war alles sauber, sogar auf den Toiletten. Allerdings hatte unsere Tischdecke noch Spuren von essen und Rotwein vom Vorgänger drauf. Ist nicht so einladend. 3,5 Sterne

Allgemeines
 
Unser kurzfristig ausgemachtes Ziel für ein sonntägliches Mittagessen war gestern das Restaurant Waldblick, in Stockstadt auf der gegenüberliegenden Mainseite gelegen. Es handelt sich hierbei um die Gaststätte in der Frankenhalle, die seit Jahren im Ort und in der näheren Umgebung für gutes kroatisches, aber auch deutsches Essen nicht nur uns bekannt ist. Für Gäste, die mit dem Auto anreisen, gibt es mehr als genügend Parkplätze gegenüber der Halle. Für Kinder in ca. 50 m Entfernung einen Spielplatz sowie in den integriert auch einen Fitness-Parcours und für Senioren.
 
Wir trafen uns beim Schwager in Mainaschaff, um uns gegen 12.15 zu Fuß auf den Weg über den Main zu machen. Gleiche Besetzung wie am Vorsonntag, nur dass diesmal alle sechs laufen.
 
Eigentlich wollte ich gar nichts über unsere Einkehr schreiben, aber die Vorkommnisse schreien schon allein wegen unserer Engelsgeduld, die wir an den Tag legten, geradezu nach einer nochmaligen Rezi nach knapp drei Jahren, in denen wir schon öfter mit großer Zufriedenheit den Aufenthalt im Waldblick genossen.
 
 
Der Service
 
Um 13 Uhr betraten wir das Restaurant. Auf den ersten Blick war schon zu sehen, dass es proppenvoll war. Dies sollte kein Problem sein, da wir ja reserviert hatten. Mehrere Bedienungen, männlich und weiblich, wuselten hektisch durch den Raum, um Speisen und Getränke an den Mann oder die Frau zu bringen, so dass wir uns nach ca. 5 Minuten bei einer Bedienung meldeten, um unseren reservierten Tisch nachzufragen. Es war aber keiner frei. Also wurden wir um etwas Geduld gebeten, da man umorganisieren musste. Nach wiederum ca. 5 Minuten wurden zwei ältere Damen, die gerade ihre Getränke serviert bekamen und an einem 6er-Tisch saßen, von der Bedienung in den großen Nebenraum umgesetzt, in dem gerade zwei Plätze an einem langen tafelförmigen Tisch frei wurden, und wir bekamen deren Tisch direkt am großen Eckfenster an deren Stelle zugewiesen.
Wir halfen den beiden Herrschaften freundlicherweise bei der Umsiedlung und beförderten deren Getränke an ihren neuen Platz. So weit, so gut.
 
Kaum dass wir saßen, kam auch schon die erste Bedienung mit sechs Speisekarten in der Hand an unseren Tisch und fragte sofort nach unseren Getränkewünschen. Unsere drei Damen bestellten je einen Plavac (kroatischer Rotwein, 0,2 l, 3,50 €), dazu ein Sodenthaler Exquisit Mineralwasser und drei Gläser (0,7 l, 3,30 €). Wir Männer entschieden uns für je ein gezapftes Schlappeseppel Pils (0,5 l, 2,70 €, laut Karte, serviert wurden aber 0,4-l-Gläser), deren Preis sich aber nicht nachvollziehen ließ.
Recht flott kamen dann auch schon kurz darauf unsere gut gekühlten bzw. temperierten (Rotwein) Getränke.
 
Das war aber das einzig Flotte während unseres Aufenthaltes. Wir blätterten in der Speisekarte, es dauerte etwas, bis sich ein jeder entschieden hatte, eine Servicekraft war nicht mehr in unserer Nähe zu sehen. Und so mussten wir jemanden herbeiwinken, der unsere Bestellung aufnehmen sollte. Sie war auch gleich da und bat um etwas Geduld, sie muss erst schnell noch ein paar anderen Gästen ihre Speisen servieren und kommt dann gleich zu uns. Aus dem Komme gleich wurde dann eine Viertelstunde.
 
Nachdem wir endlich unsere Essenswünsche der Bedienung preisgaben, bedienten wir uns erst mal selbst am Salatbuffet. Kurz darauf wurden dann schon Teller zum Vorwärmen auf zwei Rechauds gestellt.
 
Vom Betreten des Restaurants bis zu diesem Zeitpunkt waren jetzt schon ca. 50 Minuten vergangen. Ein Kellner brachte uns Männern schon mal je einen heißen Slivowitz an den Tisch, um die Wartezeit zu überbrücken. Als sich nach weiteren 30 Minuten, wir hatten in der Zwischenzeit Getränkenachschub bestellt und auch serviert bekommen, noch nichts in puncto Essen tat, winkten wir abermals eine Bedienung herbei und fragten nach, woran es hakt. Schließlich war uns aufgefallen, dass Leute, die deutlich nach uns kamen schon mit ihrem Essen zugange waren. Sie wollte sich drum kümmern und kam mit einer Entschuldigung und einer zweiten Runde Slivowitz, diesmal für alle sechs Personen an den Tisch. Und was soll ich sagen?
Warten aufs Essen

Die Zwei-Stunden-Wartezeit-Marke wurde mittlerweile gerade überschritten, die Warmhaltekerzen wollten schon ihren Geist aufgeben, da tat sich doch endlich was. Die Essen kamen an den Tisch. Aber nicht wie bestellt, zweimal Chefplatte für zwei Personen, sondern eine Chefplatte für vier Personen. Kurz darauf die beiden Einzelgerichte.
 
Schlimm auch, dass es bei der Abrechnung einen furchtbaren Kuddelmuddel gab, da weder der ausgedruckte Bon noch die Teilung in drei verschiedene Zahler stimmte. So einigten letztendlich wir drei Paare uns untereinander, wer wie viel bezahlen muss, damit roundabout 120 € zusammenkommen. Die Bedienung bedankte sich daraufhin für unsere Geduld mit noch einer Runde heißen Slivowitzes, dazu noch für die drei Damen zusammen ein Schachtel Lind-Pralinen. Wir verließen kurz nach 16 Uhr das Restaurant. Obwohl wir so lange warten mussten, sahen wir es locker, da wir uns ja bestens unterhalten konnten, und eh an diesem Sonntag nichts Anderes mehr vorhatten. Schön warm war es übrigens auch im Lokal.
 
2 Sterne, also deutlich Luft nach oben, attestiere ich dem Service für diesen Tag, aber nur aufgrund des gelungenen Versuchs der Kompensation.
 
 
Das Essen
 
Meine Frau und ihre eine Schwester bestellten die Chefplatte für zwei Personen (je 13,90 €), das gleiche die dritte Schwester mit ihrem Mann. Serviert wurde, wie schon unter Service erwähnt dann eine Chefplatte für vier Personen. Vier Rumpsteaks, vier Cordon Bleu, vier Schweinesteaks, ebenso viele Bällchen Djuvec-Reis, diverse Gemüsesorten, Kroketten, Bratkartoffeln sowie ein Schälchen Ajvar. Die Rumpsteaks garniert mit Kräuterbutter, die Cordon Bleus mit Zitronenvierteln. So war wenigstens beim Fleisch und beim Reis eine gleichmäßige Verteilung möglich. Beim Gemüse mussten sich vier Personen einigen. Einig waren sich alle, dass besonders die Rumpsteaks hervorstachen, sie waren doch tatsächlich medium, wie gewünscht, und schön zart. Cordon Bleu und Schweinesteaks waren in Ordnung. Das Gemüse sehr gut, Bratkartoffeln und Kroketten okay. Alle vier fanden es in Ordnung, wurden pappsatt und insgesamt betrachtet hat es ihnen geschmeckt.
Chefplatte für 4 Personen

Der Schwager neben mir entschied sich für Schweinesteak mit Pfeffersoße und Pommes (10,90 €).
Kaum stand der Teller vor ihm legte auch schon los. Trotz der räumlichen Nähe war ein Foto deshalb nicht mehr möglich. Ob es der Hunger reingetrieben hat oder ob es ihm wirklich geschmeckt hat, vermag ich nicht zu deuten, da das Fleisch doch sehr trocken für mich aussah. Sein Teller war jedenfalls auch leer gegessen.
 
Nun zu meinem Essen. Die Pfefferpfanne (14,90 €) sollte es sein.
Pfefferpfanne

In der Pfanne serviert, dazu wurde ein gewärmter Teller gereicht, auf dem ich mir die einzelnen Komponenten so nach und nach selber anrichtete. Zuerst aß ich das Rumpsteak, das mich wirklich überraschte. Auch hier schön medium, das Fleisch butterzart, die Kauwerkzeuge wurden geschont. Etwas mehr zu tun hatten sie schon, um das Lammfilet in den Magen zu befördern, geschmacklich okay, aber doch sehr fest. Von einem Hauch von medium keine Spur. Noch schlimmer dann das Schweinesteak. Da fühlte ich mich leicht verarscht. Optisch gut aussehend, ergab sich nach dem ersten Bissen nicht nur, dass dieses Stück Fleisch totgebraten war, sondern dass auf der unteren Seite die sogenannten Grillstreifen kein sogenanntes Grillaroma versprühten, sondern im Gegenteil einen bitteren, ungenießbaren Geschmack verbreiteten. Typischer Fall von nicht ganz sauberem Grill. Ich habe das Steak jedenfalls nach dem ersten Bissen nicht mehr angerührt und auf dem Teller liegen lassen. Die Pfeffersoße war okay, das Gemüse auch sehr gut.
Aus der Pfanne auf dem Teller

Bei der Bewertung bin ich zwiespältig. Mein Essen war höchstens 2,5* wert, die anderen vielleicht 3,5*. So ergibt sich für mich ein gerade noch okay mit 3*.
 
 
Das Ambiente
 
Alle Tische ordentlich mit Tischdecken versehen. Die Servietten gefaltet und aufgestellt. Messer und Gabeln rechts und links davon. Ein kleines Blümchen im Töpfchen sowie eine Kerze, die auch angezündet wurde, sowie kleine Pfeffer- und Salzmühlen runden die Tisch-Deko ab. Dunkelbraune Stühle mit Sitzpolstern, passend zu den Fenstern, wahrscheinlich schon genauso alt wie diese, lassen einen bequem sitzen.
 
Sowohl Gaststätte als auch der Sommergarten können ebenerdig betreten werden. Da sich auch die Toiletten auf der gleichen Ebene befinden, steht einem Besuch für Gehandicapte nichts im Wege.
 
 
Die Sauberkeit
 
Auf den ersten Blick nichts ins Auge gefallen, was einen an der Sauberkeit hätte stören können. Auch die Toiletten machten einen sauberen, ordentlichen Eindruck.
 
 
Mein Fazit
 
Das Dilemma mit dem Service lasse ich mal als hoffentlich einmaligen Ausrutscher gelten. Ein proppenvolles Restaurant spricht eigentlich für gute Qualität und Zufriedenheit der Gäste. Kann aber auch bei großem Andrang für Abstriche beim Essen sorgen.
 
 
Gesamteindruck  (nach „Küchenreise“)
 
3 – nur wenn es sich ergibt, wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Zu einem Geburtstag fuhren eine ganze Menge Leute nach Hannover zum Jack Sparrow Gelage. Monatelang vorher reserviert. Wir fuhren mit dem Zug und waren wir mit dem pünktlichen ICE in Hannover. Mit der U-Bahn besteht eine direkte Verbindung, Fahrzeit ca 20 Minuten. Dann nochmal ca 10 Minuten zu Fuß.
Wir hatten im Black Pearl gebucht. So gab es erstmal Verwirrung, weil das Lokal von außen Excalibur heißt. Die haben zwei Namen, gut zu wissen. Von außen eher unscheinbar, geht es eine Treppe hoch und man wird gleich zur Garderobe geleitet. Abgabe der Jacken ist Pflicht, 1 Euro pro Stück. Brandschutz!
Dann fühlt man sich aber wie im Freizeitpark. Eine Tür nach links und man steht im Gewölbekeller. Schummeriges Licht, rustikale Einrichtung, typische Musik und gut gelaunte, kostümierte Angestellte. Es ist ein großes Lokal, sehr verwinkelt. So entstehen dann aber Nischen, in denen man, je nach Tisch, relativ privat sitzt. Wir bekamen einen großen Tisch am Ende der Gänge in einem länglichen Raum. Rechts saß schon eine Gruppe, aber da war ausreichend Platz dazwischen.

Dann ging es los. Die Getränkekarten wurden ausgeteilt. Da im Preis ja sehr viele Getränke inbegriffen sind, wurde quer durch bestellt. Alles wird in großen Krügen gebracht. Stilecht. Dann gab es Kostüme. 3 Kostüme sind inklusive. Jeder bekommt im Lauf des Abends eine Aufgabe von der Bedienung zugeteilt. Nette Idee. Um hier nicht alles zu verraten und für zukünftige Besucher, schreibe ich die Aufgaben ganz unten als Spoileralarm. Und die Essen so, wie sie auf der Internetseite zu lesen sind. Die Auflösung steht dann ganz unten.

1. Gang: Frisches selbstgebackenes Piraten-Schrot mit deftigem Aufstrich von den Inseln.
Guter leckerer Einstieg. Muss man aufpassen, nicht zuviel zu essen, es kommt noch einiges.
 
2. Gang: Ganzer gesmokter Lachs bzw. Teile vom Lachs oder anderes Meeresgetier. (je nach Mannschaftsstärke).
Nur für echte Fischfans. Langsam kauen, Grätenalarm!! Appetitlich angerichtet auf einer Platte. Auch gut.

3. Gang: Herzhaft Gegrilltes, vom Piratenspieß am Tisch geschnitten, Hähnchenteile, Geräuchertes und Gezupftes vom Schwein und ganze Kapaune oder Schweinestelzen (Haxen) auf dem Tischspieß.
Als Sättigungsbeilagen gibt es abgebackenes Inselgemüse nach den Zeiten, gebratene Erdknöllchen, gebackene Scheiben und verschiedene Tunken.
Ein Mann, der in seiner Rolle als Schiffskoch voll aufgeht, kam mit flotten Sprüchen an den Tisch. Dabei hat er einen Spieß, von dem er jedem, nach Wunsch auch mehrmals, Fleisch auf den Teller schnippelt. Verschiedene Fleischsorten. War ok. Dazu eine Platte mit Hähnchenteilen, Gemüse und Erdknöllchen usw. Auch da sind leckere Sachen dabei. Geschmackssache. Aber jeder hat was gefunden.

Zum Nachtisch winkt fruchtiges Beutewerk.
Diese Platte ist dann nicht mehr leer geworden. Zu viel.

Als Absacker gibt es nach dem Gelage einen Maulfusel für die Mannschaft und eine eigene Flasche Maulfusel für den Kapitän.
Also, betrunken wird man davon nicht.... Aber schmeckt gut.

Von der Menge ist es absolut ausreichend.Wer nicht satt wird, ist zu wählerisch. Getränke gibt es auch mehr wie genug, Nachschub wird ständig serviert. Der Service ist echt gut.
Es gibt übrigens kein frisches Geschirr dazwischen. Wie bei den Piraten eben.....

Im Lauf des Abends kam am anderen Ende unseres sehr langen Tisches noch eine kleinere Gruppe junger Frauen. Hat aber auch nicht gestört. Sie haben uns sowieso nicht verstanden. Eine sagte "ihr redet aber komisch".... Das kurpfälzisch so schwer ist.....
Die 3 Stunden gehen schnell rum und wir haben sogar überzogen, ohne es zu merken. Die Bedienung kam dann mal rein und meinte nur beiläufig, daß wir die letzten sind, die noch da sind. Ein charmanter Hinweis. Das ganze Personal ist sehr nett und gut gelaunt, trotz vollem Haus. Eine gut Idee, das mal auszuprobieren.
Jetzt die Auflösungen:





Spoiler!!




Kostüme:
Der Kapitän hat eine Tischordnung vorzulesen, der Matrose muß die Kerze halten und am Ende die Mannschaft mit dem Likör versorgen. Einer wird als Putzfrau bestimmt und muß das Geschirr zusammenstellen.

Essen:
1. dunkles Brot mit Schmalz
2. ganzer Lachs, portioniert mit kleinen Beilagen
3.Schweine- und Lammfleisch vom Spieß. Hähnchenbeine. verschiedene Kartoffeln. Saucen
Nachtisch: Gerollte, bestrichene Pfannkuchen. Ananasstückchen usw.

Fast zwei Jahre ist es her, dass ich das erste Mal in der Hasestraße in die Brasserie Helmut Saunus eingekehrt bin. Seitdem sind einige Besuche gefolgt. Beim Erstbesuch hatte ich ja an ein paar kleinen Dingen Kritik geübt, jetzt ist es also mal Zeit zu schauen, wie sich das Restaurant entwickelt hat.

Immer noch sehr gut gefällt mir das Ambiente. Die schönsten Plätze sind die entlang der linken Wand, wenn man eintritt. Hier zieht sich eine Bank die Wand entlang.

Etwas im Durchgangsverkehr gelegen die mittigen Tische. Hinten rechts schließen sich Theke und offene Küche an. Dieses Mal, wir hatten sehr spät reserviert, ein Zweiertisch in der Nähe der Küche gelegen. Mir ja nicht ungelegen kommend, konnte man doch von unserem Tisch aus sehr gut das Küchengeschehen verfolgen.

Der Chef nahm uns in Empfang und die Garderobe ab und wir konnten am schlicht eingedeckten Tisch Platz nehmen. Die Karte nimmt das Thema Brasserie authentisch auf. Auf einem Klemmbrett die aktuelle Karte

keine 20 Gerichte insgesamt. Die Karte wird jeden Abend entsprechend dem Einkauf neu geschrieben. Selbst Vegetarier können sich eine "plat du jour" zusammenstellen. Jahreszeitliche Gerichte und französische Klassiker bestimmen die Karte. Die Weinkarte ist etwas europäischer ausgerichtet, auch ein paar gute deutsche Tropfen finden ihren Platz. Wir blieben aber einvernehmlich bei einem weißen Franzosen aus dem Burgund hängen

Ein 2014er Chablis von Albert Bichot. Ein sehr geschmeidiger Weißwein und ein ordentlicher Begleiter zu unseren Speisen. Der Wein kam im Kühler auf den Tisch, wurde am Tisch geöffnet und ein Probeschluck angeboten.

Inzwischen hatten wir auch die Speisenwahl getroffen. Bei der Vorspeise waren wir uns einig, Sardinen mit Sauce Rouille und frisch gebackenen Fougasse sollte es für Beide sein. In der Wartezeit beobachtete ich das Küchengeschehen. Das Tema in der Küche harmoniert. Ruhig werden die Bestellungen abgearbeitet. So dauerte es nicht lange bis wir unsere Teller erhielten

Gebratene Sardinen, so wie sei sein müssen, komplett. Frau sortierte die Köpfe raus, auf meinem Teller bleib nichts zurück. Eine Currylastige Sauce Rouille begleitete die Fischchen. Das harmonierte und auch unser Chardonnay war ein feiner Begleiter dazu. Frisches Hefegebäck, in etwa ein französisches Ciabatta kann man es nennen, war geröstet auf dem Teller, noch ein kleiner Salat mit recht süßer Vinaigrette und wir genossen eine feine Vorspeise. Nach dem abräumen des Tellers reichte der Service Baguette mit Olivenöl für die Wartezeit auf den Hauptgang.

Beim Hauptgang gingen Frau und ich getrennte Wege. Für meine Liebste ein Klassiker, Steak Tartar vom Charolais Rind, mit Sardellen, Kapern, Schalotten, Eigelb, und hausgemachten Pommes.

Für mich ein weiterer Favorit unser französischen Nachbarn, Entrecote vom Charolais, Kräuterbutter, Buschbohnen und auch den hausgemachten Pommes Frittes.

zwischen uns die gemeinsam gereichten Pommes Frittes.

Frau war äußerst erfreut, dass alle Beigaben zum leider nicht geschnittenen, sondern gewölften Tartar getrennt serviert wurden. Das Eigelb in einem Eierbecher, weitere Zugaben zum Tartar auf einem Schiffchen serviert. Das Tartar war trotz des wolfens gut gelungen. Trotzdem ist ein geschnittenes Tartar immer einem aus einem Fleischwolf überlegen, kleiner Wehrmutstropfen. Meine Liebste war aber trotz hoch angetan von ihrem Hauptgericht. Ich hatte meine Entrecote medium rare bestellt und genauso kam es an den Tisch. Mit deutlichem Raucharmoma vom grillen versehen. Ungesalzen und gepfeffert serviert konnte ich also zu Beginn ein pures Stück probieren. Gut gereift war das Stück Rindfleisch, ordentlich marmoriert. Salz und Pfeffer reichen mir dann auf so einem guten Stück Fleisch! Auch ich war glücklich mit meinem Hauptgericht. Kräuterbutter brauchte es nicht, und die selbstgemachten Pommes Frittes war ein guter Begleiter.

Welches Dessert bestellt man in einer Brasserie? Natürlich eine Creme Brulee......

Und die kam so, wie ich es mir wünsche! Keine Chichi oben drauf! Ich möchte die pur! Die Kruste roch verlockend nach Karamell, sie war knackig und heiß! Feines Vanillearoma unten in der kalten Creme. So muss es sein.

An der Küche hatte ich ja schon beim Erstbesuch wenig zu kritisieren, und dieser neue Besuch bestätigte die gute Küchenleistung aufs Neue. Die Küche versteht ihr französisches Kochhandwerk und leistet sich kaum Schwächen. Vielleicht mag man ja sich ja irgendwann dazu durchringen das Tartar zu schneiden und nicht zu wolfen, dann gibt es nichts mehr meckern!

Kritischer im ersten Bericht war meine Bewertung des Services. Umso schöner, dass ich hier von einer wirklich erfreulichen Steigerung berichten kann. Der Chef und zwei Kollegen (männlich jung, weiblich etwas älter) hatten den Laden perfekt im Griff. Die Gäste waren immer Blick, sofort wurde reagiert auf Wünsche und über servierte Speisen berichtet. Hier gab es nichts mehr zu kritisieren! Fein!

Kann ich also zum Fazit des zweiten Berichts aus der Brasserie Helmut Saunus kommen. Grundgute französisch inspirierte Küche gibt es hier. Und man genießt in einem sehr angenehmen Ambiente. Verstetigt sich die an unserem Besuch gute Serviceleistung, ist man hier bestens aufgehoben. Sicherlich weiterhin einer meiner 5 liebsten kulinarischen Anlaufpunkte in Osnabrück!

Die Tangermünder Gaststätte „Zum Neustädter Platz“ unweit der Elbe war unser Ziel zum Mittagessen, Schatzis Oma hat uns eingeladen. Heute weiß ich, dass sie schon genau wusste, warum es unbedingt diese Gaststätte sein sollte.
Anhand des Namens kann man nicht erkennen, welchen Küchencharakter sie hat oder denkt ihr "Zum Neustädter Platz" an Fisch? Das würde man bei „Zum Anker“, „Hafenschänke“ oder „Elbbinnenschiffer“ eher auf dem Schirm haben. Aber spätestens beim Betreten liegt der Charakter der Küche auf der Hand, stechen uns Angelzubehör, Boots- und Fischbilder bzw. „-modelle“ ins Auge.

Wir gehen also rein und das erste,
was wir feststellen, es ist knackevoll.
Nur der „Stammtisch“ ist frei, aber leider nicht für uns.

Glücklicherweise bemerkte mein Schatz im rechten der beiden doch recht kleinen und überschaulichen Gasträume, dass es dort an einem Tisch Bezahlbestebungen gab. Wir mussten uns wohl nur noch ein paar Minuten gedulden und hoffen, dass es keine Platzreservierungen für den Tisch gibt. Unser Warten und Hoffen war von Erfolg gekrönt, was sich später herausstellen würde.

Wir gingen zum Tisch, der ratzfatz geräumt und für uns neu belegt wurde. Wir nahmen Platz und bekamen die Speisekarten gereicht. Bevor wir so richtig mit dem Kartelesen anfangen konnten, sollten wir Getränke bestellen. Als sie kamen, waren wir noch nicht ganz fertig mit unserer Wahl.

Wir haben dann für unsere Gerichte entschieden.
Sie kamen nach einer angemessenen Wartezeit, die ich für mich mit der Á-la-minute-Herstellung begründete.
Die "Maritime Fischsuppe" für 3,90 Euro war gut bestückt, und rund gewürzt, nicht überwürzt.
Mein Schatz und ich hatten Zanderfilet für knapp 12,80 Euro bzw. die Fischplatte mit 3 Sorten Fisch für 14,80 Euro. Die „Bratlinge“ waren auf den Punkt gegart, knusprig und lecker gewürzt. Die Soßen in sich rund und passten sich an. Das Gemüse war nicht ausgelaugt und auch nicht in Soßer ertränkt, wie es auch die Bratkartoffeln schmeckten uns recht gut.
Auch Omi´s Essen, ein Zigeunersteak für 10,80 Euro war von so guter Qualität, dass sie ihre Portion ohne Unterstützung aufgegessen hat. Und das lag nicht nur allein daran, dass es sowieso mehr Spaß macht, wenn man nicht allein isst, versprochen.

Apropos Stammtisch, an ihm haben wir nach dem Essen und Bezahlen Kellner und Barkraft beim Essen feststellen. Eine Sache, die ich in meiner Gaststätte nicht zulassen würde, Gastbereich ist keine Personalbereich! Ich finde es auch nicht besonders vertrauenbildend, wenn ich den Kellner an einem Gästetisch sein Mittagessen essen sehe. Das ist das einzige weniger Positive, woran ich mich erinnere, das wird aber auf diesem Portal nicht bewertungsrelevant.


Ich empfehle diese Gaststätte mit gutem Gewissen weiter bei voller Sternenzahl und dem Favoritenherzen, auch wenn sie bestimmt schon lange nicht mehr als „Geheimtipp“ durchgeht.



http://www.tangermuende-elbe.de/speisenkarte.html

Seit langen haben wir es wieder einmal, ein Gutscheinbuch. Damit ausgestattet sind wir in Kitzingen heute mittags ins "Ristorante pomdoro-e-basilico" eingekehrt.
Das Lokal liegt abseits vom Zentrum in einem Wohngebiet, unweit vom Mainufer. Die Anzahl von Parkplätzen direkt vorm Haus sind rar. Aber rings um im Wohngebiet wird man dann doch fündig.
Im Sommer lädt ein Gastgarten zum Verweilen ein; durch die ruhige Lage abseits von Durchgangsstrassen ein echter Geheimtipp!
Ins Ristorante gelangt man über ein paar Stufen und vom Windfang aus in den ersten Gastraum und den Tresen.
Von dort geht es in / durch mehrere kleinere Räume mit Platz für insgesamt etwa 80 Gäste.
Wir hatten nicht reserviert. Mit viel Glück haben wir gerade noch einen Tisch von dem freundlichen Personal (2 Herren & eine Dame) zugewiesen bekommen.
Die Karten kamen umgehend. Die Tischkerze (ein Teelichtlein) brannte bereits und die gereichten Karten hatten schon bessere Zeiten erlebt. Sie waren schon ziemlich abgegriffen und erinnerten uns beide in der Aufmachung und auch inhaltlich sehr an eine Italienerkette aus dem Raum Würzburg / Wertheim. Wie wir jetzt auch feststellen konnten, gibt es auch für dieses Haus mehrere Filialen, z.B. in Aschaffenburg, Walldürn und Bad Mergentheim.

Näheres kann der interessierte Leser gerne auf der Web-präsentation des Unternehmens nachlesen, auch die Speisekarte. 
Man liess uns ausreichend Zeit die Karte zu studieren und tat sogar etwas überrascht, dass wir bei unserer Getränkeorder bereits auch unser Essen bestellen wollten.

Die Karte läßt unzählige Varianten an Gerichten zu. Auf der Web-präsentation werden u.a. 186 Pasta- und mehr als 30 Pizzagrundgerichte aufgezählt. Die weiteren Fisch- & Fleischgerichte sind da noch nicht einmal annähernd mit einbezogen.
Nachdem wir bereits zu Hause etwas die Web-Karte studiert hatten, ist unsere Wahl schnell auf folgende Gerichte gefallen:

1x Costata Griglia (Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter und Zitrone) mit Beilagensalat und
     Rosmarinkartoffeln                                                                                         zu 14,60 €
1x Costata al Pepe Verde (Rumpsteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce, mit Brandy verfeinert) mit Beilagensalat
     und Rosmarinkartoffeln                                                                                  zu 15,00 €.
Leider fragte man nicht nach, wie wir die Rumpsteaks gerne zubereitet hätten.
Dazu orderten wir an Getränken:
1x Lambrusco lieblich       0,25 ltr                                                                        zu  3,30 €  und
1x Kirschnektar-Schorle   0,30 ltr                                                                        zu  2,30 €.

Ein weibliche Aushilfskraft brachte die Getränke an den Tisch, erst dem Herrn, dann der Dame???
Beide Getränke waren bestens gekühlt und sehr gut im Geschmack.

Die Wartezeit auf die beiden Hauptgerichte wurde uns durch einen kleinen Gruss des Hauses  angenehm verkürzt. Ein paar Scheibchen Weissbrot und dazu eingelegte grüne sehr schmackhafte Oliven.

Die Hauptgerichte wurden innerhalb einer angenehmen Zubereitungszeit zusammen vom Kellner an den Tisch gebracht. Wer was bestellt hatte, daran konnte er sich leider nicht erinnern; also Gerichtsname in den Raum geworfen und auf das "JA" wartend den Blick über uns beide schweifen lassen ...

Zu den beiden Rumpsteaks wurde jeweils ein sortenreicher Beilagensalat gereicht; durch das leider etwas knapp bemessene aber wohlschmeckende Dressing hat er das insgesamt sehr positive Geschmackserlebnis verstärkt. Während wir mit dem Verzehr beschäftigt waren, kam unaufgefordert ein weiteres Körbchen mit Weissbrot und eingelegten Oliven an den Tisch.

Meine Gattin und ich waren von den beiden Gerichten, den Portionsgrößen, dem optischen Anblick und letztendlich dem Geschmack positiv überrascht. Gut auch, dass beide Rumpsteaks schön medium gegart an den Tisch kamen, trotz der bei der Bestellung unterbliebenen Klarstellung!

Hnsichtlich der Sauberkeit hatte ich die bereits sehr abgegriffenen Speisekarten anfangs erwähnt. Auf der Männertoilette fiel negativ auf, dass im Bereich der Pissoirs 2 Stellen abgebaut waren und weitere zwei durch einen kleinen Hinweis auf Karton als DEFEKT gekennzeichtet waren.  Dennoch war der Fussboden teilweise geflutet mit (...???) ! Dies veranlaßt mich ZWEI Sterne hier abzuziehen.

Zwei Espresso als "Dessert" wurden schnell gereicht und waren ausgezeichnet!

Brutto belief sich unsere Rechnung auf 38,40 €. Davon wurden auf Grund des Gutscheinbuches 14,60 € nachgelassen, so dass wir insgesamt 23,80 € zu zahlen hatten.

Wiederbesuchswert (1* - 5*):   3,75*

Besuchsnachweis:  26.11.2017  -  Tisch 33  -  13:25 Uhr  - Kellner 1   Rechnungsnummer  5412

Schatzl und ich kennen uns in Bad Wiessee nicht aus. Wo also zum Mittagessen hin, wenn so gut wie alles zu hat? Der anvisierte Italiener wollte uns nicht, so war ich froh, als ich an der Hauptdurchgangsstraße das Raj Mahal entdeckte. Schatzls Begeisterung hielt sich in Grenzen, aber die Zeit drängte, ein Parkplatz war auch vorhanden – so fügte sich mein Herzblatt in sein Schicksal.

Wir betraten den großen Gastraum und blickten uns um. Als erstes fällt die grellorange Farbe ins Auge, die alles dominiert. Dann die gähnende Leere, ganz rechts saß ein Pärchen etwas verloren am Tisch, sonst war nur der Kellner an der Theke zu sehen. Er sah uns zwar auch, aber das veranlaßte ihn nicht, sich zu rühren. Zumindest nickte er.

Wohin setzen wir uns? Vor lauter Tischen fällt die Auswahl schwer :-) Wir steuerten nach links  und blieben vor einem Fensterplatz stehen. Während ich mich aus dem Mantel schälte, tauchte der Kellner auf und sagte „ Hund so groß“ Ich hielt in der Bewegung inne und rekapitulierte innerlich, was ich gerade gehört hatte. „Was heißt das? Sollen wir wieder gehen?“  „Hund liegt da am Boden!?“ War das jetzt eine Frage oder eine Aufforderung? „Normalerweise sitzt er am Nebentisch und spielt Karten“ – nein, das sagte ich nicht, das dachte ich nur. Stattdessen erwiderte ich „ja klar“. Damit war das Thema durch und wir erhielten die Speisekarten.

„Du suchst für mich aus“, meinte Schatzl nach einem kurzen Blick in die umfangreiche Karte und klappte sie energisch zu. Wenn er etwas dick hat, dann sich durch knapp 100 Gerichte kämpfen. Dabei wäre das Lesen durchaus interessant gewesen, entdeckt man doch zur  Überraschung als letztes ein Gericht, das man ganz sicher nicht beim Inder erwarten würde: Pizza ! zu 6.50, Belag nach Wahl kostet extra ! Auch die Getränkeauswahl ist ein Mix der Kulturen: Tegernseer Bier, Grappa und Lugana aus Italien oder Lassi.

Für uns bitte eine Mangoschorle (04 l. € 4,--), ein kleines Mineralwasser (0,25 l. € 2,50) und ein Mangolassi (€ 3,--). Und zum essen bitte die Nummer R79 Beef Bhunna (zartes Rindfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und kräftiger Soße) (€ 14,--) sowie die 109 Saag Paneer (kräftiger indischer Spinat mit hausgemachtem Käse) (€ 11,50).

Rasch erhielten wir die Getränke und kurz darauf ein Stövchen, das zwischen uns platziert wurde. Positiv fielen mir die gut gestärkten weißen Stoffservietten auf.  Zwei kleine Schalen mit unseren Speisen wurden als nächstes gebracht, zwei Teller, jedem wurde ein, zwei Löffel Reis auf  selbige gehäuft, bevor die kleine Platte mit Reis abgestellt wurde und der Kellner verschwandt. Wir sollten ihn bis zum Verlassen des Lokals nicht wiedersehen.
Spinat und Rindfleisch
Mein Spinat war zwar cremig, aber ansonsten völlig belanglos. Die indische Küche bietet so eine unglaublich große Auswahl an Gewürzen, und der Koch hat sie alle verschmäht. Nicht mal frisch geriebenen Ingwer hat er verwendet, der dem Gericht so eine angenehme frische Schärfe verleiht – normalerweise. Der Käse war gut und ausreichend, der Reis mittelwarm. Ein Blick zu Schatzl. Typisch indische Küche, die Soße war von der Konsistenz her „a rechter Batz“ wie man bei uns in Bayern sagt. Hochgedeutscht in etwas gleichzusetzen mit „kleisterartig“. Sehr gut abgeschmeckt mit einer angenehmen Schärfe, das Fleisch war nicht trocken, aber von zart kann auch keine Rede sein. Ganz großartig fanden wir beide das Mangolassi. Gerne hätten wir noch einen Espresso und einen Chai bestellt, aber es war kein Kellner zu entdecken. Schließlich konnten wir nicht länger warten und Schatzl sagte auf dem Weg zur Toilette an der Theke Bescheid, daß wir gerne die Rechnung hätten.

Die uns dann von einem ebenso redesparsamen Kellnerkollegen mit einem kleinen Glas Guavesaft gebracht wurde. Allerdings wartete er weder aufs Geld,  noch kam er zurück. So kam es, daß ich kein Trinkgeld gab, sondern das Geld exakt abgezählt auf den Tisch legte. Welche Leistung hätte ich auch belohnen sollen??  Willkommen haben wir uns ganz sicher nicht gefühlt.

Da spar ich mir dann auch ein Fazit…..
*

Ich habe meine Schwiegermutter um die Ecke gebracht.


Nach diesem lang ausholenden, für manchen erstrebenswerten, aber allgemein vermutlich äußerst schwach ankommenden und natürlich ironisch gemeinten Intro will ich mal etwas präziser werden.
 
Also ich habe sie von Backnang nach Brackenheim gebracht.
Ist ja von dort schon um die Ecke. Irgendwie.
 
Schwiegermutter hatte einen Vortragstermin in einer Kirchengemeinde in Brackenheim-Dürrenzimmern. Aufgrund des sehr netten Wetters (heftige Windböen und Starkregen) bat sie uns sie dorthin zu begleiten bzw. zu fahren.
Sonntags 14:30. Aufenthaltsdauer: ca. 1,5h.
Für eine Einkehr, selbst mit Entdeckerfreude, nicht gerade der günstigste Zeitpunkt.
 
SchwieMu also abgeliefert und selbst umgehend in’s Zentrum gefahren. Natürlich hatten wir uns zuvor schon im Netz etwas schlau gemacht. Nur ist das Netz eben auch nur so schlau wie der Input. Und der war/ist zu dieser Tageszeit etwas dürftig. Klar gab es „die beste Pizza im Kraichgau“ (sogar gleich mehrfach),  aber die haben zwischen 14 und 17 Uhr zu.
Und den Zutreffenheitsfaktor bei manchen Bewertungen sollte man natürlich tunlichst entsprechend gewichten. Vielleicht ist die Gegend ja auch Pizzawüste oder die Bewerter gar keine Pizzajunkies.
Wer mich kennt weiß natürlich, daß ich auf Pizza gut verzichten kann ;-) Also einigermaßen. Manchmal.
An einem Schmuddeltag aber schon eine Herausforderung. Sind solche Tage ja gerne mal dafür geeignet sich in den Mofa-Zustand zu versetzen (Halb Mensch halb Sofa) und da ist eine Pizza der natürliche Begleiter.

Also war gutbürgerlich angesagt. Denn das einzige Haus, welches um diese Zeit durchgehend warme Küche offerierte, war das Distelhäuser am Marktplatz.
Und weil wir das Sonntagnachmittagsthema in unserer Ecke kennen hatten wir natürlich am Vortag angerufen und einen Tisch reserviert.
Im Nachhinein unnötig aber man kennt die Gegend und die Situation dort natürlich nicht.
 
Wir fuhren also nach Brackenheim hinein und ließen uns vom Häändie lotsen. Ob Hääändie weiß wo Parkplätze frei sind weiß ich nicht (alsbald ist dem wohl so weit) aber einer der besten (der sehr wenigen) Parkplätze war just zu unserer Ankunft frei.
Passte also und wir enterten aufgrund des Regens sehr schnell das Distelhäuser.


 
Wumms!
 
Drei Eckstiegen außen hoch und durch die Tür, war es ein Windfangvorhang der uns erst mal begrüßte. Was uns anschließend des weiteren begrüßte war eine kleine Zeitreise.
 
Das Jahrhundert konnte ich in Ermangelung an Fachwissen nicht ausmachen aber, daß die Einrichtung nicht diesem Jahrtausend entsprang das ließ sich leicht feststellen.
Sehr liebevoll war hier ein Gastraum erhalten worden der aus jeder Pore Gemütlichkeit verströmte. Inklusive knarrender Dielenboden.


 
Wir betraten den heimeligen Gastraum und wurden von einem entspannten Wirt mit den Worten „Sie haben gestern reserviert?“ empfangen.
Entspannt schien er entweder weil der Mittagsansturm vorbei war (wissen wir nicht) oder weil er diese Gemütshaltung grundsätzlich trägt (wissen wir auch nicht, ist aber gesund).
Ein Plätzchen am Fenster aber leider etwas ungünstig für den Part der gegen die Wand sitzt wurde uns offeriert. Wir baten alsbald aber um die Wahl unter den anderen freien Tischen welche uns gerne gelassen wurde. Das Plätzchen war sicherlich ein beliebtes welches aber uns sprach dann eine kleine Stufenempore mehr an. So hatte auch meine Frau (die beim Knipsen ja nicht selbst aktiv ist und so hin und wieder mit dem ungünstigeren Platz vorlieb nehmen darf) auch etwas mehr „Aussicht“. Alles kein Problem, da nur noch ein Gastpaar anwesend war welches sich alsbald (aber nicht ohne zu Glotzen wegen meiner Knipsografiererei) verabschiedete.
 
Die Karten wurden uns umgehend gebracht und anschließend trat eine sehr warmherzige Wirtsfrau auf welche uns auch gerne über das Haus und die sehr liebevolle (wenn auch teilweise leicht eingestaubte) und leicht überbordende Dekoration aufklärte.
Es war früher (das Wirtspaar schmeißt den Laden schon über 30 Jahre) eine Bäckerei mit angeschlossenem Cafè. So Manches der Deko lässt sich damit erklären.
 
Während meine Allerliebste auf der Karte recht schnell fündig wurde schwankte ich mal wieder zwischen mehreren Angeboten. Letztlich schaffte auch ich eine Entscheidung und wir orderten:
 
Schweinelendchen mit frischen Champignons, Pommes und Salat (12,80) und
2 kleine Schweinehaxen mit Bocksbierjus mit Kartoffelsalat, Rettichsalat und Krautsalet (10,50).
 
Dazu gesellten sich noch ein Spezi (0,4l zu 4,20 und ein Cola zum selben PLV).
Später kam noch ein weiteres Cola hinzu (falls jemand nachrechnen will).
Jetzt hieß das Haus schon Distelhäuser und das Wirtspaar kam auch von der Ecke der gleichnamigen Brauerei, allein die anstehende Rückfahrt überland verhinderte den erstmaligen Genuß eines Gerstensaftes dieser Provenience.
 
Dann war etwas warten angesagt. Zeit um den Raum auch etwas intensiver zu „atmen“. Da war wirklich irgendwie alles „alt“. Nicht nur auf „alt“ gemacht. Dieser Raum konnte sicherlich mehr als eine Geschichte erzählen. Das ganze Ambiente und Flair mag nicht jedem gefallen, mir sagte es jedoch sehr zu. Inklusive knarrendem Dielenboden. Speziell auch auf der kleinen Empore und im, durch Fachwerk abgetrennten, ja was eigentlich?, Nebenraum.
 
Der Salat meiner besseren Hälfte kam dann doch recht zügig und zeigte einen schönen Strauß verschiedener Salate die allesamt eine gesonderte Würzung erhalten hatten. Oben drüber noch etwas Blattsalat von einem leckeren Dressing begleitet. Das ließ sich richtig gut an!


 
Nach angemessener Zeit kündete zuerst der Dielenboden von der baldigen Ankunft der Hauptgerichte an unserem Tisch.
 
Hoppla, das war ein Berg Essen.


 
Die Schweinelendchen meiner lieben Frau zeigten noch einen leichten rosa Schimmer und schmeckten superklasse zart (O-Ton). Die sehr helle Champignonsoße dazu fand ebenfalls sehr guten Zuspruch und sie war schon mehr als zufrieden mit ihrer Wahl. Die Pommes waren Pommes waren Pommes. Wie sie sein sollten eben.
Frau glücklich, AndiHa glücklich.
 
Weitestgehend glücklich war ich auch mit meiner Order.


Ich hatte noch nie „Minihaxen“ und dachte mir schon, daß die wohl aus der Pfanne (+Röhre?) kommen würden. Aber ich hatte zuvor eben keine Ahnung welche Textur mich erwarten würde.
Kurzum, das Fleisch war sehr gut und kräftig gewürzt und auch ordentlich zart. Leichte Sehnen (oder was auch immer es war) ließen es am Gaumen nicht ganz so zerfallen wie den großen Bruder vom Grill. Auch löste es sich nicht selbstständig vom Knochen sondern musste eher dazu genötigt werden.
Letztlich waren die „Minihaxen“ ein anständiges Mahl aber nicht zu vergleichen mit der „Haxn“ wie man sie vom Grill kennt. Die Bocksbierjus war auf jeden Fall passend dazu und ohne Fehl. Die Salate in reichlichem Umfang schmeckten ausgezeichnet. Fast wie bei Muttern. Einzig der Kartoffelsalat fiel etwas ab. Auch anständig gewürzt war er leider „arschkalt“. Zuhause würde ich ihn den ganzen Tag und auch darüber hinaus Raumtemperatur atmen lassen. In der Gastronomie geht das leider nicht. Warum auch immer. Schade drum.
 
Die Nachfrage ob es schmecken würde kam zum rechten Zeitpunkt und auch mein leeres Glas Cola wurde gesehen und entsprechend „kommentiert“.
 
Wir orderten nach dem Essen alsbald die Rechnung und bekamen umgehend einen Brauereizettel. Irgendwie war mir nach der Frage nach einem Kassenbon welche die Antwort zur Folge hatte, daß die Kasse gerade nicht recht funktioniere mir aber eine saubere Rechnung gerne nachsenden oder via E-mail zukommen lassen würde.
Jetzt war ich in dem Ding drin und musste es durchziehen ;-)
E-mail-Adresse auf den Brauereizettel geschrieben und am nächsten Tag war eine saubere Rechnung mitsamt Steuernummer etc. als PDF in meinem Postfach.
 
Das Haus hat uns mitsamt Küche jedenfalls gut gefallen und wenn wir mal wieder in der Ecke sind könnten wir uns einen Besuch durchaus wieder vorstellen.
Daß es um 15 Uhr ziemlich leer war das dürfte anderswo nicht anders aussehen.
 

Nach dem Besuch des Rebmeerbades in Bad Bergzabern wollten wir mal wieder bei Marc Wendel in der Kapeller Hopfestubb einkehren. Dieses in Kapellen-Drusweiler beheimatete, nur wenige Kilometer von der Kurstadt entfernte Lokal hatte leider an jenem Abend wegen Betriebsurlaub geschlossen. Plan B deutete auf den Griechen „Athos“ am Ortsrand hin. Da war noch was? Ah ja, die alteingesessene, von der Familie Haas betriebene Weinstube gleichen Namens fiel mir als brauchbare Alternative aus dem kulinarischen Gedächtnis.
 
Schon tausend Mal daran vorbeigefahren, aber nie halt gemacht. Das sollte sich an jenem Abend ändern. Die Lichter brannten, als wir den Wagen gegenüber abstellten und das von außen sehr einladend wirkende, an der Weinstraße Richtung Wissembourg (Elsass) gelegene Gasthaus betraten. Durch die Fenster erspähten wir noch ein paar freie Plätze im vorderen Gastraum. Da würde sicher auch ein freier Tisch für uns „herausspringen“.
 
Die Begrüßung fiel nicht unfreundlich, aber auch nicht besonders herzlich aus. Den beiden Service-Damen im Dirndl merkte man gleich an, dass sie alle Hände voll zu tun hatten. Von den fünf Tischen der holzvertäfelten, vorderen Gaststube waren drei bereits belegt und einer für eine größere Gruppe reserviert. Einer war noch frei – unser Glück! Erst später sahen wir immer mal wieder Gäste, die aus dem hinteren Bereich der Weinstube kamen und sich freundlich im Hinausgehen verabschiedeten. Da wären also auch noch ein paar Sitzgelegenheiten gewesen.
 
Im Inneren herrschte behagliches Gasthausambiente. Gefliester Boden, urige Holzdecke, Wandschränke hinter deren Glastüren Weinflaschen auf ihre Verkostung und polierte Bordeaux-Kelche auf ihre Befüllung warteten. Auch bei den Eckbänken und dem Mobiliar gab helles Holz den Ton an. Zünftige Wirtshausstühle standen mit herzförmig gelöcherter Rückenlehne und bequemem Sitzpolster um die nicht minder groben Holztische. Die Rustikalität des Gastraums wurde von der folkloristischen Aufmachung der beiden Service-Mädels noch unterstrichen. Das war in sich stimmig und passte zusammen. Auf den Tischen lag das Einfachbesteck auf roten Stoffsets. Die Servietten standen wie frisch gehisste Segel aufrecht. Pfeffer, Salz und etwas piefige Plastikdeko gesellten sich zum Aufsteller mit dem Dessertangebot und dem Lichtlein in der Mitte.
 
Zügig wurden uns die Speisekarten gereicht. Die Entscheidung fiel mir nicht leicht, da die Auswahl recht üppig daher kam. Zwei Suppen und sechs verschiedene Salate, letztere mit leckeren „Begleiterscheinungen“ wie beispielsweise Garnelenspieß und gebackenen Kartoffeltaschen, füllten allein die erste Seite des „Wälzers“. Es ging weiter mit dreimal Fisch (Schollenfilet, Zander und Bandnudeln mit Räucherlachs und Garnelenspieß) und zweimal vegetarisch. Der gastronomisch mittlerweile etablierte Nichtfleischesser durfte zwischen Kräuterpfannkuchen mit Rahmgemüsefüllung (10,90 Euro) und Tagliatelle in Champignonkräutersauce (11,50 Euro) aus dem Wok wählen. Das Herzstück der Karte oder besser gesagt ihr „Filet“ stellte die große Auswahl an Fleischgerichten dar. Zu den acht Hauptspeisen mit Carnivorenhintergrund (Schnitzel, Rumpsteak, Kalbstafelspitz & Co) gesellten sich noch sechs Pfalz-Klassiker (vom Leberknödelteller bis zur beschwipsten Winzerpfanne alles dabei!) hinzu.
 
Wie in so vielen Etablissements dieser Art mangelte es auch dieser beträchtlichen Ansammlung gutbürgerlicher Allerweltsgerichte an dem gewissen Etwas. Kulinarische Alleinstellungsmerkmale – leider Fehlanzeige! Als gäbe es zu Schweinemedaillons, Schnitzel Wiener Art und Wurstsalat keine Alternativen. Schade eigentlich, denn auch in solchen Lokalen würde sich der Gast über saisonale Angebote, die gerne auch das regionale Umfeld mit einbeziehen, freuen. Ehrenhalber seien die hausgemachte Riesling-Crèmesuppe mit Gemüsewürfeln (4,50 Euro) und die mit Blut- und Leberwurst verfeinerten Pellkartoffeln aus der Pfanne (10,80) erwähnt.
 
Das Tagesangebot lockte schon per Schiefertafel vor dem Eintritt in das Gasthaus. Gekochte Rinderbrust an deftiger Meerrettichsoße mit Petersilienkartoffeln und Beilagensalat (10,90 Euro) stand da in Kreide geschrieben. Meine Begleitung hatte sich schnell dafür entschieden. Mich sprach trotz großem Hunger das Angebot im „Haas“ nicht so recht an, also suchte ich mein Heil im
„angus nigrum“, wie der Rumpsteak-Lateiner zu sagen pflegt. Für nicht gerade schüchterne 21,90 Euro wurde es wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße offeriert. Dazu gesellten sich je nach Gusto Pommes frites oder Kroketten sowie ein Beilagensalat. Zum Durstlöschen orderten wir eine Flasche Mineralwasser (0,75l für 3,90 Euro) und ein kleines Tannenzäpfle vom Fass (0,33l für 2,80 Euro).  
 
Man sah uns den Appetit scheinbar an, denn die beiden Beilagensalate ließen nicht lange auf sich warten. Beide waren sie schmackig mit Essig und Öl angemacht. Die Verwendung frischer Zutaten war offensichtlich. Mild-süßliche Karottenraspel, rahmig abgeschmeckter Weißkohl, frisch gehobelte Gurkenscheibchen und  ein farbenfroher Lolo-Rosso-Bianco-Mix obenauf. Na das begann doch schon einmal richtig gut! Ein wenig Weißbrot zum Auftunken des delikaten Dressings gab ich in Auftrag. Diesem wurde schnell entsprochen und der erste Hunger war gebannt.
 
Auch unsere beiden Hauptgerichte kamen zeitnah. Das freute uns, denn nach dem Sport ist die Esslust ja mitunter am größten. Das Rumpsteak kam wie bestellt medium rare auf den Teller. Schön anzusehen war es zwar, doch in einer Pfälzer Weinstube sollte so ein gutes Stück Fleisch auch von den Maßen her stimmen. Dies tat es leider nicht. Auch ohne die Fleischwaage vom Daueresser im Gepäck zu haben, schätzte ich sein Gewicht deutlich unter 200 Gramm. Es war schlichtweg zu dünn geschnitten.
 
Ein gutgemeinter Lady’s Cut, der mich in Anbetracht des kleinen Schälchens mit etwa fünf Kroketten nicht sattwerden ließ. Gut, der Altersdurchschnitt der Gäste liegt in einer Kurstadt wie Bad Bergzabern sicherlich etwas höher. Und die älteren Semester begnügen sich ja bekanntlich mit eher kleineren Portionen. Alles recht und gut, aber für 22 Euro war das Gebotene zwar geschmacklich und qualitativ einwandfrei aber schlichtweg zu wenig an diesem Abend. Die separat in einem kleinen Kännchen gereichte Sauce verlangte nach ein paar Extra-Scheiben Baguette. Diese erschienen später doch tatsächlich mit 50 Cent auf der Rechnung. Leute, so gewinnt man keine neuen Gäste!
 
Über die regelrecht lasche Meerrettichsauce, welche die zartgekochten Scheiben von der Rinderbrust überzog, war frischer Meerrettich gerieben worden. Ohne ihn hätte die Pampe nur nach Sahne geschmeckt. Die Petersilienkartoffeln waren dagegen tadellos.
 
Die Desserts sprachen uns allesamt nicht besonders an, so dass wir uns recht bald wieder auf den Weg machten. Schade, dass ein paar Kleinigkeiten die Empfehlung dieser an sich sehr gepflegten Weinstube unweit des Bergzaberner Zentrums etwas einschränken. Das nächste Mal geht’s dann eben wieder nach Kapellen-Drusweiler zu Marc Wendel in die Hopfestubb. Da schmeckt es nicht nur besser. Da wird man auch satt.

Die Öffnungszeiten waren gut lesbar vor dem Lokal mit 11.30 - 14 Uhr angegeben, das Licht brannte auch, also gingen wir hinein. Da war es exakt 13.30 Uhr. Die Bedienung empfing uns mit einem "Nur Lieferservice". Ich verstand erst nicht. "Bitte?" "Nur Lieferservice". "Wir können also nichts essen??" Sie schüttelte den Kopf. Ohne ein weiteres Wort drehten wir um und gingen wieder.
Da ist also ein Koch in der Küche, und die Bedienung ist auch da - aber man bekommt im Lokal nichts zu essen?
Ich bin immer noch sprachlos.....

Allgemein:

Wieder in Darmstadt und die Deutsche Bahn warf meine kulinarische Planung über den Haufen. Zwei Stunden später als geplant im Hotel angekommen. Meinen ursprünglichen Plan, einen Portugiesen mit Bus oder Strab vom Hotel aus aufzusuchen gab ich auf, denn die Chance als Alleinesser im Zeitpunkt der Restaurantöffnung einen kleinen Tisch zu ergattern, war ja vertan.

Kurz gegoggelt, was denn so in Hotelnähe liegt. Um die Ecke das Omega mit überwiegend positivem Echo, auch in lokalen Medien. Nach meinem Besuch kann ich das nicht nachvollziehen. Vielleicht liegt es daran, dass die Qualität der Griechen in Darmstadt allgemein mau ist, so dass selbst Mäßiges gelobt wird. Ich kann mir keine Empfehlung für das Omega abringen.

Am besuchten Mittwochabend waren um die sechs Tische des kleinen Restaurants besetzt. Eine größere Frauengruppe war bereits in den Trinkmodus gewechselt, ansonsten Zweiergruppen resp. Paare, die gegen 19:30 Uhr anzutreffen waren.

Eine Homepage pflegt das Omega nicht; ein paar Fotos zeigt die Facebookseite (https://de-de.facebook.com/pg/Omegavangeli/offers/?ref=page_internal).

Das Preisniveau revers zum sonst üblichen hohen Bepreisen der Getränke zur Subventionierung der Speisen. Hier also eher moderate Getränkepreise und über dem Durchschnitt liegende Preise für das Speisenangebot. Ich sehe es bei 3,25 Sternen.

Service:

Zwei Männer im uniformen Schwarz mit Omega-Poloshirts und Kellnerschürzen agierten abwechselnd hinter der Theke und an den Tischen. Mein jüngerer Kellner war freundlich und bis zur Vorspeise flutschte es auch zügig. Dann dauerte es doch ein wenig zu lange, bis er zum Abräumen erschien und eine zweite Getränkeorder entgegennahm. Vielleicht waren es auch die Säulen, die als Blickbarriere zwischen meinem Tisch und der Theke stehen, die mir weniger Aufmerksamkeit bescherte, was nur erklärt, aber nicht exkulpiert. Deswegen nur eine 3 minus für den Service.

Die Getränkepreise also zurückhaltend: 0,3 l des regionalen Pfungstätter Pils kommen auf 2,50 €. Die Flasche Wasser 0,75 l steht mit moderaten 4,00 € auf dem Bon und die offenen Standardweine mit 3,50 € oder 3,80 € für 0,2 l auf selbigem. Eine Flasche 0,5 l Malamatina kostet günstige 6,50 € und für einen Zusatzeuro wird im Omega der seltene Retsina Kechribari in der schönen Kugelflasche serviert. Er war auch löblich kalt.

Ein Ouzo aufs Haus wurde nicht serviert.

Essen:

Die Karte des Omegas überrascht mit einigen Spezialitäten vom Lamm (Lammschulter, Lammkeule für vier Personen auf Vorbestellung), argentinische Steaks und Fischgerichten jenseits der frittierten Kalamaresringe (Baby-Calamares, frittierte Sardellen, Seezungenfilet, Dorade, Loup de Mer).

Mit 21 Positionen an kalten und warmen Vorspeisen wird eine beachtliche Auswahl geboten. Dazu die üblichen Grillgerichte.

Erst einmal entschied ich mich für die Kalte-Vorspeisen-Variation für 7,50 €. Dazu wurde ein Korb mit pappigen Stangenweißbrotscheiben gebracht, die die rote Laterne für das schlechteste Brot nach meiner Erinnerung verdienen.

Die fünf Mezedes kamen in Extraschälchen auf einem großen Teller auf den Tisch und waren mit den 7,50 € für die Auswahl und Portionsgröße fair bepreist.

Oliven und Pepperoni: Die schwarzen Oliven von der prallen und fleischigen Art und gut im Geschmack. Die Pepperoni in Ordnung, nicht säuerlich (was ich nicht mag).
Tsatsiki: Mit Gurke und wenig geknobt.
Tarama: Fest und mit geringem Fischrogenanteil.
Melitzanosalata (Auberginensalat/-creme): Deutlich mayonnaisig, zurückhaltend geknobt und mit Nüssen.
Gigantes mit Schafskäse: Schöne große Bohnen in einer würzigen Tomatensoße und ein Stück eines sehr kräftigen Schafskäses mit Oregano obenauf.

Gut also die Gigantes und Oliven, ordentlich die Auberginen und flau Tsatsiki und Tarama. Also in toto etwas bei gelinden 3,5 Sternen.

Dann war mir nach Gyros zumute. Mit 12,00 € spürbar teurer als in hiesigen Gefilden mit Preisen um die 10,00 €.
Wider alle Vernunft und ich wurde bestraft.

Die notwendige Bedingung für ein gutes Gyros ist ein frisch angegrillter Spieß, was gewährleistet ist, wenn die Küche viele Portionen während der Öffnungszeit rausgeben kann. Bei geringer Nachfrage wird wohl vom wieder angeheizten Spieß abgesäbelt oder gar die Pfanne zum Aufwärmen genommen. Mein Gyros auf dem Teller im Omega war von der Fleischqualität her mager, aber machte den trockenen Eindruck des Wiedererwärmten. Ich schwankte erst, ob ich mich zu dieser Behauptung versteigern dürfe, aber nach dem frischen und saftigen Gyros gestern beim Bremer Referenzgriechen Orpheas, sehe ich mich in meinem Urteil bestätigt. Hinzu kam, dass die hinreichende Bedingung für ein gelungenes Gyros, die Würzung, im Omega auch zurückhaltend flau war. Gut die heißen und knusprigen Pommes. Der Beilagensalat insgesamt leicht säuerlich mit einem Mix aus Blatt- und Krautsalat.
Für das Hauptgericht mag ich nur 2,5 Sterne ansetzen, so dass das Omega mit knappen drei Sternen für mein Essen gut bedient ist.

Ambiente:

Das Omega liegt am Steubenplatz in der Nähe der Kunsthalle in einem Hinterhof. Das Restaurant ist klein und offen gestaltet. Auf einen Freiluftbetrieb im Hof deutete nichts hin.

Die vorherrschende Farbe ist das Weiß der Wände, der Decke und der doppelten Tischwäsche. Auf dem Boden große Fliesen in leicht orangener Wischoptik.

Für die Griechenfolklore sorgen eine großflächige Wandbemalung rechts mit Szenen aus dem klassischen Griechenland, Säulen und ein Sonnensymbol links. Zur Beleuchtung dienen Deckenspots.

Auf den Tischen ist gut Platz und auch die Laufwege zwischen den Tischreihen sind großzügig bemessen.
Das Restaurant wurde laut Facebookseite am 19.06.2010 eröffnet. Aus der Zeit mag auch der Toilettenbereich stammen. Er ist wohl in Eigenarbeit und „kostengünstig“ renoviert worden. Davon zeugen nicht kaschierte und viel zu große Fliesenöffnungen für Installationen und die Türen mit Billigdrückergarnituren, die von der Wirtsfamilie Kordelas wohl aus Griechenland importiert wurden.

Sauberkeit:

Nichts zu beanstanden, auch die baulich missratene Herrentoilette war frisch und sauber.  

sehr gute Tapas, guter Wein nette Atmosphäre, gemütlich zu sitzen. Preis-Leistung perfekt!

Im Soutterrain einer zentralen Wohnanlage nahe der Kirche im Zentrum Torneschs findet man etwas versteckt aber bekannt das Corfu. Dieser mehrfach umgebaute/erweiterte Betrieb hat sich von Grillstube mit Tresenkneipe und  Raucherlaubnis zum gut besuchten Lokal mit vielen Stammgästen und Abholern entwickelt. Üppig-würzige Fleischmassen sind legendär und so bleibts etwas bürgerlich-wuselig zu Lasten von Feinheit und Ruhe. Man munkelt, regelmäßige Besucher werden hier besser oder voluminöser betreut als Laufkundschaft...

Letzteres waren wir an einem Abend, wo wir den vorletzten freien Tisch in einer Ecke zugewiesen bekamen. Es war voll, laut, bunt und Multikulti durch ALLE Schichten von gutbürgerlich bis einfältig. Die Bedienungen samt Chef gaben alles, um der Lage Herr zu werden. Griechisch-freundlich-routiniert die Abfertigung; die Karte umfangreich, interessant und günstig kalkuliert. In Erwartung der Portion/Beilagensalate orderten wir nur Hauptgerichte.

Parallel zur Hektik und mittlerweile kompletten Füllung des Restaurants wurden die letzten eintreffenden "Bekannten" an geteilte größere Tische zuplatziert, als unsere Getränke gebracht wurden: 0,3l Jever 2,30€; brauchbarer Demestica weiß 0,25l 3,80€ und Selter 0,2l 1,90€. Ouzo gibt's natürlich so dazu.

Nach etwa 15 min erhielten die Neuankömmlinge am Nachbartisch freundlich ihre Salate. Sonst passierte erstmal nichts. Knapp nach einer halben Stunde kamen unsere Teller - die gut aussehenden Haupgerichte; der Salat war schlicht vergessen worden! Nach Reklamation wurde dieser nach einigen Minuten mit Ausdruck des Bedauerns nachgebracht, war aber üppig und schmackhaft gemischt und mariniert.

Das rustikale Arni-Filet (Lamm) am Spieß vom Grill mit Pommes (ok-gut) und normalem Tzatziki (11,50€) robust-saftig etwas fest aber von fleischig-röstigem Geschmack reichlich und knackig. Woanders zu diesem Preis nicht zu bekommen und von passabler Qualität 3*!

Etwas gefälliger und schlotzig-lecker viel (Spezial-)Gyros (11,-€) Metaxasauce mit Käse überbacken und Pommes (wie oben) harmonisch und qualitativ/geschmacklich über dem Durchschnitt 3,5*. Das würde ich sofort wieder bestellen!

Zwischenzeitige (Nach-)Bestellungen oder Zahlungswunsch zu übermitteln, fiel schwer, da wir schlicht nicht beachtet wurden; die Blicke der gestressten Bedienungen gingen aber überall hin, wo jemand vertraut erschien. Nochmalige Entschuldigung beim Bezahlen.

War gar nicht so übel. Wir werden/müssen wohl wieder hingehen, um Statuspunkte zu sammeln; dann aber mit Reservierung...

Zum ersten Novemberwochenende stand für uns ein Konzert der „The Firebirds“ im Admiralspalast in Berlin an. Da wir nach Konzerten noch gern in eine Bar gehen, um den Abend ausklingen zu lassen, beschlossen wir also ein Familienwochenende in Berlin zu machen.

Nachdem wir also bereits am frühen Morgen nach Berlin gereist waren, und gemeinsam mit den Kindern eine höchst interessante Führung auf geheimen Spuren im ehemaligen Flughafen Tempelhof hinter uns hatten, war natürlich der Hunger schon mal recht groß. Also ging es auf ins Hotel am legendären Berliner Kudamm. Da ich die Wochen vorher in Amerika auf Dienstreise war, wollten meine Kinder nun mal fachkundigen Rat bezüglich echter Burger hören. Da war klar dass es nicht zu Mc Doof gehen kann. Also GG und Tante Google bemüht, und ganz in der Nähe, zwischen Kantstraße und Kudamm, unmittelbar gegenüber des S-Bahnhofes Charlottenburg, wurde ich mit dem Restaurant „Albert´s“ recht schnell fündig. Die Onlinekarte versprach mehrere Burger zur Auswahl, die Preise schienen auch human.

Also begaben wir uns zu Fuß zum „Albert´s“ am Stuttgarter Platz. Gastronomie gibt es in dieser Gegend ja genügend, aber unser Ziel war klar. Zum Glück ließen wir unser Auto am Hotel, denn hier in dieser Berliner Gegend sind Parkplätze rar.

Gegen 17:30 Uhr im Lokal angekommen, waren nur wenige Tische besetzt, und wir fragten nach einem Platz. Stirn runzeln beim freundlichen Kellner, aber vier Personen wegschicken wollte er auch nicht. Er gab uns zu verstehen, dass alle Tische ab 19 Uhr reserviert seien. Aber das kam uns gelegen, denn wir wollten was essen, und anschließend rief ja im Admiralspalast schon feinster Rock ‘n Roll. Da wir also bis 19 Uhr das Weite gesucht haben wollten, konnten wir uns einen Tisch raussuchen. Wir nahmen ziemlich mittig im Lokal, mit Blick auf den Stuttgarter Platz also unseren Platz ein.

Wir saßen in einem freundlich eingerichteten, modernen Lokal. Bunte Farben und große Fenster versprühten Wärme und Freundlichkeit. In der Mitte des Lokals eine überdimensional große Theke mit Zugang zum Küchenbereich.
Gastraum mit Blick zur Theke
Moderne LED Beleuchtung und LED-Ambiente Beleuchtung hellten den Raum zusätzlich auf. Bequem gepolsterte, stabile Stühle ließen einen entspannten Aufenthalt verheißen.
Gastraum
Der Gastraum ordentlich sauber. Hier lässt es sich aushalten. Schön.

Unser freundlicher Kellner brachte also auch alsbald die Karte und fragte nach den gewünschten Getränken. Da wir die Karte noch nicht kannten, ließ er uns aber noch etwas Zeit zum Stöbern.
Albert´s Speisekarte
Mit Erstaunen stellte ich fest, dass es im Herzen von Berlin kein Berliner Bier gab. Stattdessen führt das „Albert´s“ nur Radeberger Pilsner aus meiner sächsischen Heimat. Da war ich schon enttäuscht, und habe dies auch dem Kellner zu verstehen gegeben. Warum haben solche Betriebe kein lokales Bier? Naja, nützt ja nix, also bestellte ich mir ein großes 0,5ér Radeberger Pilsner für 3,90 €. Meine Mädels nutzten die Cocktail-Happy Hour und so orderten meine Frau und die große Tochter für zusammen 8,50 € je einen Planter´s Punch-weißer und brauner Rum, mit Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft und Ananassaft. Die Kleine ist noch einige Jahre vom alkoholischen Drink entfernt, und so orderte sie ebenfalls zwei für einen, den alkoholfreien Strawberry Colada-Coconut Cream mit Sahne, Erdbeersirup, Zitronensaft und Ananassaft für 7,00 €.
Die Getränke: 0,5ér Radeberger Pilsner für 3,90 € sowie Planter´s Punch-weißer und brauner Rum, mit Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft und Ananassaft für 8,50 € und alkoholfreien Strawberry Colada-Coconut Cream mit Sahne, Erdbeersirup, Zitronensaft und

Während mein Pilsner eingelassen, und die Cocktails meiner Damen gemixt wurden, hatten wir also noch einmal ausreichend Zeit, um aus der reichhaltigen Speisekarte unseren Burger zu kreieren.
Auszug aus der Speisekarte
Nachdem unsere Getränke am Platz waren, wählte meine kleine Tochter den „Caesar Burger“-Saftige Hähnchenbrust im Focacciabrötchen mit Salat, Rucola, Parmesan, Tomaten und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat für 8,50 €. Meine Frau wünschte den „Italian Burger“- Saftig gegrillter Beef Burger im Focacciabrötchen, belegt mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln in Olivenöl, Mozzarella, frischem Basilikum, Rucolasalat und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat und Balsamico Dressing für 9,00 €. Unsere große Tochter wollte auch einen großen Burger testen, also wagte sie sich an den „Albert’s BIG Burger“- ein Saftiger Beef Burger 180 g mit glasierten Zwiebeln, Käse, knusprigem Bacon, Salat und leckerer Burger-Sauce, dazu knusprige Country Potatos und Sour Creme Dip für 10,50 €. Ich ging aufs Ganze, und wünschte mir den „Homestyle Angus Burger“-den Fleischgenuss aus 200g irischem Angus Beef mit Salat, frischen Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddar-Käse und würziger Burger-Sauce, dazu Pommes frites und Salat für 13,50 €.

Knappe 20 Minuten benötigte die Küche, um unsere Burger und die Beilagen frisch herzustellen. Zwischendurch wurden wir vom freundlichen Personal immer wieder über den Zubereitungsstand unserer Burger informiert. Nicht schlecht über die großen Portionen staunten wir, als alle vier Burger an den Platz kamen.

„Caesar Burger“- Saftige Hähnchenbrust im Focacciabrötchen mit Salat, Rucola, Parmesan, Tomaten und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat für 8,50 €
Der „Caesar Burger“- eine Saftige Hähnchenbrust im Focacciabrötchen mit Salat, Rucola, Parmesan, Tomaten und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat war schon mal ein großer Burger. Zarte, angenehm gewürzte Hähnchenbrust auf einem weichen und frischen Brötchen, mit würzigem Parmesan und frischen Salat machten diesen Burger außergewöhnlich.
„Caesar Burger“- Saftige Hähnchenbrust im Focacciabrötchen mit Salat, Rucola, Parmesan, Tomaten und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat für 8,50 €
Dazu eine riesige Salatbeilage aus verschiedensten, frischen Salaten, mit einem angenehmen Klecks Dressing. Man war das toll. Die kleine strahlte über alles.

„Italian Burger“- Saftig gegrillter Beef Burger im Focacciabrötchen, belegt mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln in Olivenöl, Mozzarella, frischem Basilikum, Rucolasalat und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat und Balsamico Dressing für 9,00 €
Auch der „Italian Burger“- Saftig gegrillter Beef Burger im Focacciabrötchen, belegt mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln in Olivenöl, Mozzarella, frischem Basilikum, Rucolasalat und Kräuter-Snacksauce, serviert mit buntem Salat und Balsamico Dressing meiner Frau konnte sich sehen lassen. Ein angenehm gewürzter und scharf angegrillter Pattie in einem ordentlichen Brötchen, obenauf dicke Tomatenscheiben und frische Zwiebel mit mehreren Scheiben Mozzarella machten auch diesen Burger zu einem Geschmackserlebnis. Auch hier wieder eine riesige Salatbeilag aus frischen Salat, Gurke und Tomate mit einem angenehmen Schuss Balsamico Dressing. Auch meine Frau war mehr als satt und mit ihrer Wahl zufrieden.

„Albert’s BIG Burger“- ein Saftiger Beef Burger 180 g mit glasierten Zwiebeln, Käse, knusprigem Bacon, Salat und leckerer Burger-Sauce, dazu knusprige Country Potatos und Sour Creme Dip für 10,50 €
Viel vorgenommen hatte sich unsere große Tochter mit ihrem den „Albert’s BIG Burger“- ein Saftiger Beef Burger 180 g mit glasierten Zwiebeln, Käse, knusprigem Bacon, Salat und leckerer Burger-Sauce, dazu knusprige Country Potatos und Sour Creme Dip.
„Albert’s BIG Burger“- ein Saftiger Beef Burger 180 g mit glasierten Zwiebeln, Käse, knusprigem Bacon, Salat und leckerer Burger-Sauce, dazu knusprige Country Potatos und Sour Creme Dip für 10,50 €
Vom Durchmesser her ein deutlich größerer Burger als der der anderen beiden Mädels. Der Pattie rauchig gewürzt und saftig aber scharf angebraten. Nicht so trocken wie bei den bekannten Burgerketten. Obenauf reichlich glasierte Zwiebeln, knusprig gebratener Bacon und zart schmelzender Käse. Ein Burger aus dem Lehrbuch. Dazu reichlich gut gewürzte Country Potatos mit einer leckeren Sour Creme. Es kam wie es kommen musste, und die Augen waren doch größer als der Hunger. Also mussten die anderen beiden Mädels bei den Country Potatos mit helfen.

den „Homestyle Angus Burger“-den Fleischgenuss aus 200g irischem Angus Beef mit Salat, frischen Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddar-Käse und würziger Burger-Sauce, dazu Pommes frites und Salat für 13,50 €
Aber auch ich hatte mir mit meinem „Homestyle Angus Burger“-den Fleischgenuss aus 200g irischem Angus Beef mit Salat, frischen Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddar-Käse und würziger Burger-Sauce, dazu Pommes frites und Salat recht viel vor genommen. Aber da es kein Mittag gab, war ich doch recht zuversichtlich.
den „Homestyle Angus Burger“-den Fleischgenuss aus 200g irischem Angus Beef mit Salat, frischen Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddar-Käse und würziger Burger-Sauce, dazu Pommes frites und Salat für 13,50 €
Ein 200 gr schwerer, auf Wunsch medium gegrillter Pattie zierte meinen riesigen Burger. Ob der nun wirklich vom irischen Angus Rind kommt kann ich nicht beurteilen. Lecker war er. Angenehm gewürzt, außen scharf angebraten, im inneren noch halbwegs medium. Das bringen die Amis leider besser. Aber nichts destotrotz war auch dieser Burger richtig gut. Nicht trocken, reichlich mit wirklich frischer, scharfer Zwiebel, frischen Tomaten, reichlich Gewürzgurken und würzigen Cheddarkäse belegt. Auch ich als gestandener Esser hatte reichlich mit dieser Portion zu tun. Zum Glück halfen mir auch hier die zwei Mädels mit ihren kleineren Burgern beim Vertilgen der knusprigen Pommes.

Man muss den Leuten vom Albert´s eines lassen: Burger können sie. Die stehen in nichts dem amerikanischen Vorbild nach. Einzig, und das bewundere ich an der amerikanischen Küche, das mit dem Medium gebratenen Steak oder Hamburger bringen die Amis auf den Punkt genau. Selbst beim Barbecue im heimischen Garten.

Meine Mädels waren mit der Wahl des Abendessens zufrieden, ich musste nicht zu Mc Doof, und letztendlich haben wir uns mit dem reichlichen Mahl einen Spätabendsnack erspart.

Fazit: Insgesamt ließen wir zu viert 60,90 € im Albert´s. Das Personal war zuvorkommend und äußerst freundlich, die Lokalität modern, hell und nett eingerichtet, das Lokal als auch die stillen Örtlichkeiten sauber. Das Essen preiswert und mehr als reichlich. Eine wahre Alternative auch zu „Hans im Glück“ und Co. Gerne wieder!

Wir hatten gehört dass es hier Böhmische Küche gibt und es wurde auch sehr gelobt, so sollte es für heute Mittag unsere Wahl sein. Wenn man vom Bahnhof aus Richtung Altstadt geht befindet sich auf der linken Seite der Handwerkerhof. Wenn man diesen entlang geht und zurück lässt kommt man nach ein paar Schritten zum Gasthof mit Pension. Am Eingang gibt es eine kleine Stufe, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig. Parken ist hier allerdings schwer in der Nähe. Da muss man schon sehr viel Glück haben um einen der paar Parkplätze am Straßenrand zu bekommen. Es gibt zwar ein Parkhaus daneben, das schaut aber nicht mehr danach aus dass es benützbar ist, auch sind die Tore zu.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt von einer Dame in Alltagskleidung. Da sie in der hinteren Hosentasche einen großen Geldbeutel und Block und Stift stecken hatte gingen wir davon aus es ist das Service Personal. Wir finden es immer schöner wenn man gleich erkennt wer hier rein gehört. Gesagt wurde nichts zu uns, so suchten wir uns einfach einen Tisch aus. Kurz darauf brachte sie die Karten und wir bekamen Zeit um nach Getränken zu schauen und zündete die Kerze an. Die Bestellung dieser wurde aufgenommen und da wir die Karten noch offen hatten meinte sie, mit dem Essen brauchen sie warscheinlich noch. Auf unser ja sagte sie dann, lassen sie sich nur Zeit. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und wir gaben den Rest der Bestellung auf. Sie kam dann kurz darauf nochmal an den Tisch und teilte es uns mit, die Nudelsuppe dauert noch ca. eine viertel Stunde wurde ihr aus der Küche mitgeteilt. Sie erkundigte sich , ob wir denn warten möchten oder eine andere Suppe dafür möchten. Wir haben Zeit und warten gerne. Der Salat kam dann umgehend an den Tisch und sie teilte mit , zu welchem Gericht er gehört. Die Suppen dauerten auch gar nicht so lange wie angekündigt und sie wünschte uns einen guten Appetit. Die Hauptgerichte kamen uns aber zu schnell, es wurde gerade der letzte Löffel in den Mund geschoben als die Hauptgerichte kamen. Sie stellte sie dann seitlich an den Tisch und verschwand. Die Suppenschüsseln wurden dann abgeholt und sie fragte nach, ob alles in Ordnung sei. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und beim abräumen fragte sie nach, ob es uns geschmeckt hat und bedankte sich für unsere Antwort. Bei der Nachfrage ob wir noch was trinken möchten als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung. Sie kam kurz darauf mit einem Bon an den Tisch, fragte nach ob alles in Ordnung war und bedankte sich. Beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet.
Die Dame war sehr nett und freundlich, das servieren ging uns aber viel zu schnell. 3,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine rote Speisekarte mit Klarsichthüllen. Vorhanden sind böhmische und fränkische Gerichte, aber auch deutsche und internationale Gerichte. Es ist quer durch einiges vertreten , man kann sich auch nur ein Käsebrot bestellen. Eine richtige Linie gibt es in der Küche nicht.
 
Zusätzlich ist auch noch eine Tageskarte vorhanden.
 
Wir bestellten uns zwei dunkle Weizen zu je 3.- € , die Nudelsuppe „ Hausmacherart“ mit feinen Nudeln, Leberspätzle und Gemüse für 3,50 e , die Ungarische Gulaschsuppe mit Paprikastreifen- auf Wunsch scharf für 3,90 €, Szendinger-Gulasch mit Schweinefleisch, Sauerkraut und Sahne zubereitet, dazu böhmische Knödel für 9,20 € und „ Schwänlein“ Schnitzel . Schweineschnitzel natur im Kartoffelpufferteigmantel mit Knoblauch ( auf Wunsch auch ohne ), eine deftige Spezialität mit Preiselbeeren-Birne und kleinem gemischten Salat serviert für 9,90 €
 
Bei der Nudelsuppe gab es eine kräftige Gemüsebrühe, wo wir vermuten dass hier etwas Pulverchen im Einsatz war. Sie war schön heiß und würzig. Das Gemüse bestand aus Brokkoli, Blumenkohl, Gelberüben und Erbsen. Das Gemüse schmeckte herrlich frisch und war sehr schön bissfest gegart . Die Stücke waren aber zum Teil etwas sehr groß und in einer Suppe schwer zu essen. Die Leberspätzle vermuten wir selbst gemacht, sie hatten eine schöne fluffige Konsistenz und einen wunderbaren Geschmack. Die Nudeln bestanden aus feinen Bandnudeln und wurden auf dem Punkt gegart. Da Lohnt es sich etwas zu warten.
 Nudelsuppe Hausmacherart
Die Gulaschsuppe wurde als scharf bestellt und kam auch so an den Tisch. Nicht jetzt übermäßig scharf, aber das man sie als scharf Esser genüsslich essen kann. Das Fleisch war butterzart, es gab noch Kartoffelwürfel mit drinnen die auf den Punkt gekocht waren und die Paprikastreifen waren nicht zu verkocht. Sie war sehr schön kräftig und würzig abgeschmeckt und wir würden sie jederzeit wieder bestellen. Allerdings hätte sie für uns ein wenig wärmer sein dürfen.
 Gulaschsuppe
Auf das Schwänlein-Schnitzel waren wir gespannt, hatten so gar keine Vorstellung davon. Es gab zwei Scheiben super zart und leicht rosa gebratenes Schweineschnitzel das auch sehr gut gewürzt war. Die beiden Schnitzel lagen in einem zusammengeklappten selbstgemachten Rösti. Dieser war innen sehr saftig und außen knusprig, Der Teig war einwandfrei abgeschmeckt und sogar noch mit Kräutern gewürzt worden. Würden wir sofort wieder bestellen.
 Schwänlein Schnitzel
Der Beilagensalat kam jetzt etwas einfacher daher. Gemischter Blattsalat bei dem sehr der Eisbergsalat überwiegte, Rukola, zwei Tomatenachtel  , eine Scheibe Gurke und etwas Lauchzwiebeln. Oben drauf gab es noch etwas Joghurtdressing , das eher belanglos schmeckte.
 
Szendinger Gulasch- Hier war das Fleisch auch sehr zart , saftig und schön mager gehalten. Die Soße war sehr schön sämig und mit Sauerkraut verfeinert. Dieses gab eine schöne Säure mit ab, sie hatte einen ordentlichen Paprikageschmack und vom abschmecken her gab es nichts zu meckern. Es gab auch noch weich gedünstete Zwiebeln mit drinnen , die den Geschmack noch abrundeten. Die böhmischen Knödel hatten eine festere Konsistenz waren aber irgendwie doch locker. Wir vermuten dass sie aus einer Art Hefeteig hergestellt wurden. Sie waren nicht ausgelaugt und schmeckten uns sehr gut.
 Szendiger Gulasch+Böhmische Knödel
Wir würden jederzeit wieder kommen, 4,5 Sterne.
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es gerade aus einen Gastraum und linker Hand noch zwei etwas abgeteilte Bereiche. Es ist im groben etwas sehr finster, aber dadurch das jeder Tisch eine eigene Lampe hat kann man auch sein essen richtig sehen. Hier wird sehr viel dekoriert mit zum Teil alten Gegenständen aus der Landwirtschaft.
 
Es ist hier alles mit sehr viel dunklem Holz verkleidet , die Bestuhlung besteht aus Stühlen und Bänken und die dazu gehörigen Tische bestehen alles aus dunklem Holz.
 
Auf dem Tisch gibt es eine Blümchen Stoff Mitteldecke und darauf befindet sich ein Krug mit Besteck und sehr dünnen weißen Servietten, ein künstliches Blumengesteck, ein Glas mit Teelicht , Salz-Pfefferstreuer und Bierdeckel.
 
Irgendwie hat es was griabiges, irgendwie ist alles ein wenig zu viel und zu durcheinander. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Gastraum ein paar Staubspuren, genauso wie auf den Toiletten. Hier gab es auch noch dezent Spinnweben. 4 Sterne