Deutschland

Lars und Daniel Richter mit Ihrem Restaurant sind in Rantum eine meiner liebsten Einkehrmöglichkeiten (vor Jahren haben die Beiden noch in der Strandmuschel Rantum unsere Hochzeit bekocht und den Service erledigt bevor sie sich selbstständig gemacht haben).

Vom Konzept her siedeln die Beiden Ihr Restaurant in Sachen kulinarischer Anspruch unterhalb von Coast, Sölring Hof, Sansibar und weiteren an. Das bedeutet dann auch ein weniger monetärer Aufwand bei einem Besuch. Trotzdem sind wir seit Jahren sehr zufrieden mit der von Daniel verantworteten Küche und dem von Lars verantworteten Service. Beide sind vom Fach und leben Ihre Berufung mit Freude, dass merkt man dem Restaurant in allen Aspekten an.

Der Gastraum ist nach einer Renovierung zur Übernahme relativ schlicht gestaltet worden. Es sitzt sich gut an nicht zu eng gestellten Tischen. Noch schöner eine Art Wintergarten an der Südseite des Hauses, wenn es für den Außenbereich nicht warm genug ist. Die Tischgestaltung ist ohne Fehl und Tadel.

Für diese Kritik nehme ich einen Besuch am 23. Juli und schreibe zu diesem meine Eindrücke.

Meine Frau hatte für 19:30 Uhr einen Tisch reserviert, wieder für 3 Personen, meine Mutter schloss sich auch hier dem Besuch an. Nach herzlicher Begrüßung durch Lars erwählten wir uns einen Tisch im Wintergarten.

Die feste Speisekarte besteht aus ca. 40 Positionen (einsehbar auf der HP) und ist seit langer Zeit nur wenig verändert. Viele Klassiker sind von Anfang an fix darauf. Eine Passion von Lars ist die sehr gut sortierte Weinkarte. Zu der Speisekarte werden an tafeln im Restaurant noch Tagesempfehlungen angeboten.

Mit einem Kir Breton trafen wir unsere Wahl.

Vorweg für meine Frau „Birnen-Bohnen-Speck..mal anders, als Salat“
 
Das war eine Empfehlung von Lars an meine Frau. Dieses Gericht hatte es vom Silvestermenü auf die feste Karte geschafft. Daniel hat das Thema, ursprünglich ja ein klassisch norddeutscher Eintopf, neu interpretiert. Heraus gekommen ist ein Salat von knackigen Bohnen, Birnenschnitzen, grünem Salat und weiterem mit einer klassischen Vinaigrette. Der Speck wurde zu einem Schinken kross ausgebraten. Das hat jetzt nicht mehr viel mit dem Ursprungsthema zu tun, aber meiner Frau schmeckte es gut.

Ich entscheid mich für ein Gericht von der Saisonkarte: gebratene Pfifferlinge mit Feldsalat
 
Die Pfifferlingssaison beginnt und ich konnte mich für diese Angebot begeistern. Die gebratenen Pfifferlinge waren auf einem Feldsalat angerichtet und mit Parmesan bestreut. Die Vinaigrette aus Essig – Öl passte gut dazu. Bis auf ein paar „Sandknirscher“ (so sauber kriegt man Pfifferlinge nicht geputzt) zwischen den Zähnen war das eine gute Vorspeise.

Meine Mutter hatte sich wieder gegen eine Vorspeise entschieden, es lockte die Dessertkarte. Und erwählte sich zum Hauptgang ebenfalls ein Pfifferlingsgericht. Ganz schlicht gebratene Pfifferlinge in einer Rahmsauce auf einem Kartoffelstampf.
 
Hier zeigt sich deutlich die eher bodenständige Ausrichtung vom Richters. Ein schlotziger Kartoffelstampf bedeckt mit leckeren Pfifferlingen in Rahm. Schlicht und lecker, meine Mutter war sehr angetan.
 
Meine Frau wählte das Tagesangebot: Seezunge im Ganzen gebraten mit Kartoffelstampf und Gurkensalat.
 
Das Foto zeigt es, das war eine gute Wahl. Der Daumen meiner Frau ging nach oben, so wie der Rechnungsbetrag, den ich nach dieser Wahl zu begleichen hatte. Eine Seezunge in dieser Größe ist halt eine kostspielige Wahl. Aber der zufriedene Gesichtsausdruck von Madame beim Verzehr entschädigte dafür.

Meine Wahl: Nordseefischfilets in Dijon-Senfsoße mit kleinem Gurkensalat und Salzkartoffeln
 
Lars servierte mir den Teller und verkündete die drei verarbeiteten Fischsorten: Leng, Seehecht und Meeräsche. Die Kartoffeln wurden separat serviert, wie der selbstgemachte Gurkensalat, den Daniel sehr norddeutsch süß anrichtet. Die Filetstücke waren ohne Tadel, die Sauce eher süß-senfig, in Kombination mit den Kartoffeln sehr lecker.

Für meine Mutter dann noch ein klassisches Richterdessert: „Käfer“ Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Steirischem Kernöl
Dieses Dessert ist von Anfang an in der Karte und ich habe es auch schon genossen. Eine große Kugel vom Vanilleeis wird in Kürbiskernen gerollt und mit Kürbiskernöl übergossen und diese Kombination ist wirklich extrem gut in ihrer Ausführung.

Zu den Speisen gab es einen Chardonnay im Barrique ausgebaut von 2010. Das passte gut zu allen Gerichten. Und auch hier gönnten wir uns dann noch einen kleinen Schatz aus der Weinkarte zum Abschluss des Abends:
 
Klein (187 ml), aber sehr fein! Und mit diesem Betthupferl endete unser diesjähriger Sylturlaub, nächstes Jahr bin ich wieder da, bei den Richters und auf der Insel!

Meine Frau und ich sind etwa zeitgleich über die Bewertung hier bei Gastroguide von der 485 Grad Pizza in Kirchheim unter Teck gestolpert. Meine Frau hat mir gleich das Bild von der Pizza mit den rohen Zutaten per WhatsApp geschickt. Da wir beide vor knapp 14 Tagen unseren Sommerurlaub (mal wieder) in Oberstdorf starten sollten, hatten wir uns Kirchheim unter Teck, das QGina am Schloßplatz (was nicht leicht zu finden war da Autofreie Zone) als Zwischenstopp  vorgemerkt.

Auf diesem Wege auch die Entschuldigung an Carpe.Diem, ich hatte das mit dem Treffen zu spät (leider auf der Hinfahrt) entdeckt, aber wenn es sich ein andermal einrichten lässt, von uns aus gerne. Kirchheim unter Teck, für mich absolutes Neuland und unter Teck ein Begriff wo ich nur Achselzucken verbreiten kann. Wenn ich das Wort Teck höre, als Alt-Landauer, fällt mir gleich das Tekka-Viertel in Landau ein, spätestens nach dem spektakulären Auftritt bei RTL in der Vogesenstraße 48 im Jahre 2008 ein Deutschlandweiter Begriff, für mich sind das aber Geschichten wo ich als Ex-Landauer nicht gerade stolz drauf bin. " Mehr als ein Jahr nach dem Auszug aus dem asozialen Rattenloch in der Vogesenstraße 34 erhebt der kranke Mann vermutlich mit Hilfe seines Nachbarn und Unrechtsanwalt Marx-Advo-Sterzing Anklage wegen Sachbeschädigung."  Die Antwort kam prompt: Du bist ja kein Mensch du bist ja nicht normal was erwiesen ist du Psycho !! Ich sag nur eins !! Schau immer nach hinten - ich schlach der des Raumschiff Enterpreis in de Nagge - dann kannsch Esse nunner biehme" 

Ich war also gespannt, eine Pizza bei knapp 500 Grad ? Kann das gut sein ?? Dazu noch unter Teck ? Heißt das wir fahren runter ? ... Wir fuhren rauf und runter, am Ende Kirchheim hinein und runter, auch wenn es nur das Parkhaus war, von der Teck (ist das ein Baum, Straße, Fluss oder Berg ?) haben wir leider nichts gesehen, auch in Kirchheim drin, ein nette Stadt mit schönem Bauwerk war da nichts zu lesen. 

Irgendwann sind wir dann nach Google maps (nein wir haben kein Pokemon gespielt) angekommen. Drinnen waren nur 2 Tische besetzt, eine Servicedame und ein weitere Bar-Kellner vorne dran am Dampfen (der ganze Rauch zog dann ins Restaurant. Drinnen wäre dagegen Arbeit gewesen, einige Tische waren etwas verschmiert, ein Tisch hatte noch Besteck, Teller und Gläser von ehemaligen Gästen stehen, aber wenn natürlich die Sucht ruft ... Wir wurden dann nett begrüßt und uns wurden die Karten gereicht. Die Inneneinrichtung ist mehr ein Bistro als eine Pizzeria. Vorne an der Theke war eine Art Ofen mit offener Flamme, kein Holzofen, das war eine Art Metall. Wir wurden auf den Mittagstisch aufmerksam gemacht, eine Pizza mit 2 Toppings zur Wahl mit Mozzarella und Tomaten, in der Karte drin leider keine weitere Infos, keine Spalte wo man sich über die Toppings informieren kann. 

Ich hatte natürlich die Pizza mit den rohen Zutaten im Hinterkopf, leider las ich da nix von Burrata, so dass ich das extra bestellt und auf 14 Euro kam (puhh), meine Frau nahm das Angebot von der Mittagskarte, so dass wir vorhatten uns beide Pizzen zu teilen. Ich wollte Salami, meine Frau Champignons, die Bedienung schlug uns vor halb und halb zu machen, wir nahmen die Empfehlung an.(auf der Heimfahrt sind wir drauf gekommen, dass wir ja beide in Kombination hätten nehmen können, da beide Toppings frei waren*Kopfkratz)

Dazu gab es noch ein Salat den wir uns vorab teilten, nix besonderes, daher auch kein Bild. Zu trinken sollte es ein Hefe sein (Krombacher 0,5 für 4,50 auf der Rechnung autsch, sowie eine kleine Cola Light (0,33) für knappe 4 Euro, ich glaube 3,60 ) Zuerst bekamen wir die 14.50 Euro Pizza serviert. Die Focaccia mit  Mozzarella, Parmaschinken,Rucola, Basilikumpesto, Oliven und dem extra georderten Burrata Käse. Oben das Zeugs war gut, aber unter der Boden ??(jesses Maria). Ein absolutes no go. Das war wie Gummi, meine Frau und ich konnten das fast nicht schneiden, also nahmen wir die einzelnen Stücke nach langem Kampf in die Hand. Der Boden staubtrocken und ohne jeglichen Geschmack. Ich hab mal einen Querschnitt gemacht von der Pizza
Höhle für Zwerge

das war kein Boden sondern ein Schlafplatz für Schlümpfe. Die Blasen 7-9 cm hoch, nee quatsch, ein Schlumpf ist viel zu klein, da hätte fast ein Lilliputaner übernachten können .. das war geschmacklich (leider) eine Katastrophe (der Boden), oben der Belag war geschmacklich gut(daher auch 2 anstatt 1 Stern beim Essen), aber das hat irgendwie nicht  zusammen gepasst.

Die Mittagstisch Pizza (7,90) ebenso kein Highlight, wir ließen fast 3/4 zurückgehen. Die Salami war furztrocken, an einigen Ecken verbrannt, die Champignons (wohl Frische) ohne jeden Geschmack, total verwässert. Tipp: Lieber zu erste Wahl Champignons aus dem Glas greifen, die sind zwar teurer als frische, schmecken auf der Pizza aber viel besser. Die Tomatensauce auch ohne jeden Geschmack, der Boden so dünn wie eine Bild Zeitung und total vermatscht.

Auf ein Dessert verzichteten wir.

Fazit:
Nach der 5 Sterne Bewertung haben wir eigentlich gedacht dass uns eine neue Referenz Pizza erwartet, so wie das auf der Homepage aussieht. Leider war das was wir in Echtzeit bekommen haben nur ein Imitat, daher sind die Abbildungen auf der Internetseite genauso hilfreich, wie ein Gehstock beim 100 Meter Finale bei der Leichtathletik WM. 

Wir besuchen wieder einmal die Familie Wang im Restaurant „Shanghai“. Leider entspricht die Fassade nicht im Geringsten der stilvollen Einrichtung im Inneren und der Qualität der Küche. Zum Mittagstisch werden kleinere Portionen zu angepassten Preisen serviert. Jedoch sind immer eine Suppe oder eine Frühlingsrolle oder vegetarische Vorspeisen im Preis enthalten. Zum Beginn genießen wir ein Gläschen Pflaumenwein zur Einstimmung und bestellen schon mal die Getränke. Als da wären ein Weißbier alkoholfrei zu € 3,40 ein Mineralwasser 0,2l zu € 2,50 und ein Glas Zweigelt aus der Karte 0,2l zu € 4,50. Die sympathische Frau Wang bringt die Bestellung innerhalb kürzester Zeit und wir bestellen eine Portion Krupuk (Chips mit Krabbengeschmack), wird nicht berechnet, da wir auf die Vorspeisen, siehe oben, verzichten, weiterhin M35 doppeltgebratenes Rindfleisch mit Gemüse zu € 6,70 und M48 Ente auf malaysische Art mit Kokossauce und Erdnusssauce extra
zu € 8,00 und harren der Dinge. Schon kurze Zeit nach den Krupuk kommen auch die Hauptgerichte nach „chinesischer Art“ auf dem Rechaud zum Warmhalten der Speisen und dem obligatorischen Topf mit wohlschmeckendem Reis. Beide Gerichte schmecken sehr, sehr gut, wobei die Ente diesmal der Sieger ist, nicht zuletzt wegen der hervorragenden Erdnusssauce. Danach passt kaum noch etwas in den Magen, aber für jeweils eine Kugel vom guten Eis mit Kokosnuss zu € 1,00 reicht es dennoch. Mit der moderat gestalteten Rechnung kommen auch die beiden Gläschen mit dem Kiwi Saft aufs Haus. Wir ziehen von dannen und sind sehr zufrieden. Ein nächster Besuch ist nur eine Frage der Zeit, also sicherlich bald.

Da uns das Speiseangebot im Seniorenstift heute nicht so richtig gefallen hat und wir erst kürzlich von unserem Sohn das Gutscheinbuch für den Kreis Ludwigsburg geschenkt bekamen, haben wir uns heute abgemeldet und sind in das Hotel Restaurant Platinum zum Essen gegangen. Allerdings gab es gleich eine Enttäuschung, denn die Bedienung hat uns eröffnet, dass der Schlemmerblock nicht mehr akzeptiert wird, da es einen Wechsel beim Pächter  gegeben hat. Also was tun. Die Wochenspeisekarte sah vor allem preislich sehr einladend aus, so dass wir uns entschlossen zu bleiben und bestellten
eine Hauspizza: "Pinsa" mit Salami, Artischockenherzen, Cherrry Tomate mit Salat Euro 9,90.Wir baten um einen zusätzlichen Teller nachdem uns die Wirtin die Größe der Hauspizza gezeigt hatte und bestellten nur ein Gericht. Auf das im Preis enthaltene alkoholfreie Getränk 0,2 l haben wir verzichtet und 2 Pils je Euro 3,50 bestellt. Das Getränk wurde schnell serviert und auch das Essen kam relativ schnell. Wie das aussieht kann man auf dem eingestellten Bild sehen. Geschmacklich recht gut, meine Frau hatte mit dem Beißen  etwas Schwierigkeiten, da diese Art von Pizza sehr viel fester ist, als die von uns üblicherweise gegessene italienische Pizza. Geschmacklich aber recht gut habe ich gefunden. Wie wir dann auf Nachfrage erfahren haben, sind die Wirtsleute aus Rumänien.
Bei der Wochenspeisekarte war ein extra Blatt, das uns etwas überrascht hat:
Pfifferlings-Menu für 2 Personen:
Pfifferlingscremesuppe in Teigkruste
Rindersteak oder Fisch dazu Kartoffeln mit Pfifferlingen
Kirsch Mandel Crumble mit einer Kugel Eis
dazu eine Flasche Wein 0,75 l
eine Flasche Wasser 0,75
Espresso
alles zusammen zum Preis von Euro 85
Zum Abschluss habe ich noch gefragt ob ich die Speisekarte für abends sehen könnte und dabei dann festgestellt, dass es viel Steaks vom Lavagrill und Fisch gibt.
Noch ein Wort zur Parkmöglichkeit. Im größeren Umkreis der Leonberger Straße gibt es immer wieder einen Parkplatz, man muss halt ein wenig suchen.

Die ehemaligen Stallungen eines bäuerlichen Anwesens beherbergten schon zuvor einen Betrieb mit gehobener Italienischer Küche und Pizza. Die ehemaligen Macher des jetzt mit neuem Auftritt weitergeführten ehemaligen Casa Rossa im benachbarten Uetersen fanden hier seit April 16 nun ihr neues Zuhause und besannen sich auf die klassischen Elemente einer Trattoria:
-Rustikale aber qualitativ hochwertige Küche mit kleiner Karte
-Etwas ursprünglicheres und unkomplizierteres Ambiente
-Frisches, überschaubares Tagesangebot von der Tafel
-Verzicht auf Pizza
und launiges Italien-Feeling mit Personal in Großaufgebot zur Bespielung der Innen- und Außenplätze.
Also kein spinnertes Ristorante und keine bloße Pizzeria - passt gut in die ländliche Umgebung!

Dennoch findet der Besucher außerst gepflegte und stilecht dekorierte Räumlichkeiten vor; die Holzbänke im Garten weichen etwas vom Stil ab. Freundlicher Empfang im noch leeren Gastraum bei geschäftigem Treiben in der einsehbaren Küche. Ein Blick auf die Saladette verrät frische Antipasti. Wir nehmen sommerwetterbedingt im Garten Platz und bestellen Hauswein trocken weiß 0,25l 4,50€, Wasser SP 0,25l 1,90€ und ein Köpi 0,3l zu 2,70€. Die Tafel und Karten werden gereicht - eine insgesamt sehr überschaubare aber gute und offensichtlich frische typische Auswahl Pasta-Fisch-Fleisch und mehr, was die sichtbare Streichung einiger Angebote verrät. Der Wein angenehm und süffig-kalt!

Das wechselnde Personal vom freundlich-italienischen Youngster über einen gestandeneren Landsmann bis hin zur sehr freundlichen jungen deutschen Kollegin vermittelt das Bemühen einer dichten Betreuung. Einige regionale VIP's und offensichtlich schon etablierte Stammgäste sowie der lokale Landfrauenverein mit Anhang bevölkern langsam und ruhig die Immobilie und führen später zu weiteren Streichungen auf der Tafel...

Vorher konnten wir wählen: Während frisches Weißbrot mit verschiedenen Oliven, Kapernäpfeln und einer umwerfenden Knoblauchcreme (4*) gereicht werden, entscheiden wir uns für eine kleine 3er-Etagere mit einer Vorspeisenauswahl (12,-€; die große wird zum doppelten Preis angeboten), Mama Ritas "umwerfende" Lasagne (Tafel; 10,50€) und Lachsfilet mit grünem Pfeffer in Rahmsauce auf Gemüsebett mit Salat (15,80€).

Die Etagere folgt mit jeweils guten Portionen von Mortadella, Parmaschinken, (Mini)Tomate-Mozzarella, Salami, 4 Sorten Käse mit Feigensenf, Antipastiauswahl mit Pilzen, Auberginen, Zucchini, Artischocken etc. aber ohne Vitello. Dennoch ihren Preis werte gute Auswahl original italienischer Spezialitäten gut zubereitet und gewürzt (3,5*).

Nach angenehmer Wartezeit und höflich-korrekten Nachfragen zum Essen werden die Hauptgerichte gebracht. Keine Riesenportionen aber dafür auf schönem Geschirr stilvoll angerichtet vollends ausreichend. Eine klassische nicht zu scharfe helle Grüner-Pfeffer-Sauce umschmeichelt die gut gebratenen optisch perfekten noch etwas saftigen aber gut gesalzenen Lachsfilets, deren Genuss im Wechselspiel mit dem aus warmen Antipasti und Fenchel naturbelassen bereiteten Gemüsebett und dem mit sehr leichten Balsamicodressing versehenen eher rustiaklen Beilagensalat dennoch funktioniert (3,5*). Mama Rita hingegen hat ganze Arbeit geleistet: Die als Art Tortenstück auf Teller servierte Lasagne cremig-schlotzig zartwürzig und ausdrucksstark schwer und lecker reichhaltig mit schönen Tomaten- und Käsearomen toll abgeschmeckt und perfekt überbacken (4*).

Höflich preist die deutsche Kollegin später die erhältlichen Tagesdesserts als Küchenüberraschung an; die Karte enthält keinen Nachtisch. Platz ist noch für Tiramisu (kakaoig leicht gut gemacht) und Mascarpone mit frischen Beeren reichhaltig und nicht zu süß (4,50€ und 6,90€ je 3,5*).

Aufwändig gemachte und betreute Gastronomie bei guter Küchenleistung und italienischem Flair nicht zu teuer, aber vergleichbar auch andernorts erhältlich. Standortvorteil und Kundenbindung muss hier durch Persönlichkeit, Angebot und vielleicht einem weiteren Alleinstellungsmerkmal als den oft aufgeschnappten Spaghetti aus dem Parmesanlaib ausgespielt werden.

Angesichts des Personaleinsatzes wünschen wir nach der etablierten Neueröffnung viel Glück und ein stets gut besuchtes Haus...
Das scheint auch in 2018 geglückt zu sein!

Südlich von Rantum gibt es zwei Möglichkeiten in Bretterbuden gehoben einzukehren. Einerseits findet sich auf halbem Weg zwischen Rantum und Hörnum die allseits bekannte Sansibar des Herbert Seckler. Hier kann man mittags einkehren, auch dann ist immer jeder Tisch belegt, sich mit einer Bügelflasche „Flens“ draußen auf die Bank setzen und mit Sansibar Label eingekleidete Damen in High Heels dabei beobachten, wie man es schafft, in solchem Outfit den Weg vom Parkplatz zum Restaurant unfallfrei zu bewältigen. Oder man versucht zwei Jahre im Voraus einen Tisch zum Abendessen um 18 Uhr zu reservieren um eine gute Küche und eine der besten Weinkarten der Republik zu genießen. Man muss aber Gas geben dabei, denn um 20 Uhr muss man gehen, dann wälzt sich durch Rantum die Nobelkarossenlawine von Kampen und Keitum kommend zur Sansibar und ihre Fahrer fordern ihre Stammplätze beim Herbert ein.

Wer diesen Bohei nicht braucht, der wendet sich vorher einen Kilometer nach Rantum rechts der Strandbar Samoa Seepferdchen zu. Die liegt ebenso wie die Sansibar auf dem Dünenkamm und ist ebenso eine „Luxusbretterbude“.
Mein „Vorschreiber“, unser Sylturlaubende Doc, hat sich ja schon die Mühe gemacht, das Ambiente ausführlich zu beschreiben, das will ich hier nicht alles wiederholen, aber ergänzen, dass wir, weil wir natürlich das bessere Wetter als der Doc hatten, auf der Terrasse Platz nahmen und während eines der schönen Juli-Strand-Sonnenuntergänge in den Dünen unser Essen einnahmen.

Meine Mutter hatte sich an diesem Abend meiner Frau und mir angeschlossen und wir nahmen an einem Tisch direkt an der Außenseite der Terrasse, die Düne im Rücken Platz. Mit einem Cremant als Aperitif schlugen wir Speise- und Weinkarte auf. Folgende Speisen wählten wir uns für das Abendessen aus:


Burrata–Mozzarella mit cremigem Kern, gegrillten Strauchtomaten, Knoblauch, Chili & Olivenöl
Meine Frau erwählte sich ein wahres Sommergericht als Vorspeise, die Strauchtomaten waren durch das Grillen sehr aromatisch und perfekt mit Knoblauch, Chili und Olivenöl abgeschmeckt. Dazu ein Beutel Burrata, aus dem die Sahne quoll………der Gesichtsausdruck meiner Frau verriet vollste Zufriedenheit.

 
Lachs-Tatar mit Teriyakisauce an Kimchi-Salat
Das war meine Wahl zur Vorspeise. Tartar perfekt, zurückhaltend gewürzt, lecker. Etwas bedenken hatte ich noch, ob das Kimchi sich mit dem leichten Tartar vertragen würde. Der Koch hatte die Schärfe aber zurückgefahren und den Chinakohl nicht so ausgeführt, wie es ein Koreaner gemacht hätte. Kombi gut, Gericht sehr lecker!

Meine Mutter hatte sich im Angesicht der Dessertkarte gegen eine Vorspeise entschieden und startete mit der Hauptspeise in das Abendessen.

 
Grüner Hering in Limonenbutter kross gebraten mit Gurkensalat & Bratkartoffeln
Der Doc hatte dieses Gericht ja schon gelobt und meine Mutter schloss sich diesem Lob an. Sie hob den Daumen. Ich vernahm nur eine kleine Klage über die nicht ausreichend krossen Bratkartoffeln, aber das scheint dann eher im Bereich persönlicher Präferenzen zu liegen.
 

Steinbeisser & gepiercter Gamba, Zuckerschotengemüse, Süßkartoffelstampf & Krustentiersauce
Auch meine Frau entschied sich für ein Fischgericht. Und auch hier ein sehr appetitanregender Anblick. Insgesamt wurde das Gericht gelobt, besonders der Stampf in Kombination mit der Sauce fand Zustimmung.
 

Geschmorte Lammhaxe, Ratatouille & Oliven-Kartoffelstampf
Ich setzte mal ein Gegengewicht zu dieser ganzen leichten gesunden Sommerküche und bestellte mir ein Schmorgericht. Serviert wurde eine perfekte geschmorte Lammkeule, das Fleisch fiel von alleine vom Knochen. Die Sauce mit dem Stampf war extrem lecker. Ein bisschen Sommer dann doch mit einem sehr schmackhaften Ratatouille-Gemüse. Sehr lecker im Ganzen.

Angesichts der Keule entschied ich mich gegen ein Dessert und für einen doppelten Espresso, die Damen hatten aber Lust auf ein Dessert und bestellten sich beide
 

Warmer Schokokuchen mit Macadamia-Eis
Serviert wurde ein sehr herber, nur ganz wenig süßer Kuchen, schwer wie ein Backstein. Den sollte man nur bestellen wenn man ganz dunkle Schokolade mag und wirklich Platz im Bauch hat. Demzufolge schafften die Damen den Kuchen nicht komplett und ich kann ein Urteil abgeben. Sehr gut das Nuss Eis.

Wie fast immer auf Sylt ist der Weinkeller des Seepferdchens auf einem hohen Niveau. Auch was die preisliche Ausgestaltung betrifft, die Preise mancher großen Gewächse gehen dann schon in einen atemberaubenden Bereich. Wir hatten zu Beginn des Essens einen Grauburgunder aus der Pfalz bestellt, der unter dem Label des Seepferdchens exklusiv abgefüllt wird. Ein ordentlicher Wein aus dem Jahre 2014 auf Gutsweinniveau.
Blättert man sich durch die dicken Weinschinken, dann findet man aber immer wieder tolle Überraschungen. Ich fand diese in einem Rotwein, den ich für das Dessert und die Zeit nach dem Essen im Sinn hatte zu bestellen. Unter den österreichischen Rotweinen fand sich folgendes:
 
Ein Blaufränkisch Reserve aus dem Jahre 2007, vom Weingut Maria Kerschbaum, 36 Monate im Barrique ausgebaut. Dieser Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland ist eine Offenbarung, sicher der beste Blaufränkisch, den ich bisher habe kosten dürfen, und einer der besten Rotweine überhaupt! Große Winzerkunst für 52 EUR die Flasche!

Der Service erledigte seinen Dienst ohne Fehl und Tadel Sylt-typisch legere und locker.

Wieder ein Besuch im Seepferdchen, der sehr gefallen konnte! Wir kommen ganz sicher wieder. In die bessere Alternative!

Unser Lieblingsrestaurant mit der besten Pizza und Pasta in der Umgebung! Meine Familie und ich sind Stammkunden, da auch super Preis-Leistungsverhältnis, sowie freundlich und zuvorkommende Inhaber. Im Sommer kann man auch draußen sitzen und lecker italienisch genießen. Kann ich nur weiterempfehlen, vor allem auch für Familien und Gruppen! 

Allgemein

Nach einer Einkaufstour haben wir heute einen Abstecher an das Steinhuder Meer gemacht. Das Wetter war gut, etwas schwül, wenn kein  Wind ging.

Service

Wir suchten uns auf der Aussenterrasse ein schattiges Plätzchen. Unter der Markise war etwas warm. Die Bedienung hat uns freundlich begrüßt und zügig die Getränkewünsche aufgenommen. Der Wunsch nach Eiswürfeln wurde prompt umgesetzt. Die Bestellung der Gerichte wurde ebenfalls in einer angemessenen Zeit entgegengenommen. Die Bedienung hatte für die Gäste stets ein freundliches Wort. Der Wunsch älterer Gäste nach kleineren Portionen wurde selbstverständlich ohne Probleme entgegen genommen. Das benutzte Geschirr wurde zügig abgeräumt und der Tisch sofort abgewischt und für die n ächsten Gäste vorbereitet.

Essen

Wir haben folgende Gerichte bestellt: Streifen von Matjes und Lachs auf Kartoffelrösti, Creme fraîche und Salatbeilage sowie gebratenes Rotbarschfilet mit Remoulade, Salatteller und Bratkartoffeln.
Rote Betesaft gab den Matjesstreifen die kräftige Farbe, dazu gab es eine Scheibe Lachs, beides schmeckte ganz frisch. Dazu wurden eine kleine Salatbeilage und drei Kartoffelrösti gereicht. Die Kartoffelrösti waren knusprig und nicht fettig und weich, wie häufig anzutreffen und schmecken sehr gut, so dass der Wunsch nach Nachschlag aufkam. 
Die beiden Rotbarschfilets waren saftig gebraten und wurden mit ausreichend Remoulade serviert. Die Bratkartoffeln waren ebenfalls knusprig mit Zwiebeln und Schinkenspeckwürfeln zubereitet. Der kleine bunte Salat war knackig frisch und wurde mit einem leichten Dressing angerichtet. Geschmacklich sehr gut.

Ambiente 

Das Restaurant liegt in Seenähe,aber ohne direkten Seeblick. Die Einrichtung innen ist einfach und zweckmäßig mit Stühlen im Rattanstil und einfachen Tischen die mit Tischläufer versehen sind. Die Tischeindeckung ist ebenfalls einfach und zweckmäßig. Die Innenraum ist durch die hohe offene Gestaltung mit großen elektrisch zu öffnenden Fenstern ansprechend hell. Dazwischen sind offene Balken in Deckenhöhe durch den Gastraum verlegt, Insgesamt ergibt sich ein harmonisches Gesamtbild. Die Aussenterrasse zeichnet sich durch eine hochwertige Bestuhlung sowie dazu passenden Tischen aus. Neben einer Markise spendet eine Mischung aus einfachen und Hochwertigen Sonnenschirmen bei schönen Wetter Schatten.

Sauberkeit

Alles macht einen sauberen Eindruck. Die Toiletten machen einen relativ neuen Eindruck und sind ebenfalls sehr sauber. Nachteil für ältere  und/oder behinderte Gäste: Die Toilette liegen in der ersten Etage und sind nur über eine Treppe erreichbar.

Preis/Leistung

angemessen

Auch während des Aufenthalts vom 21.-23.07.2016 haben wir uns mehrmals in dieser gemütlichen Stube aufgehalten.
Nachmittags zum Kaffee oder auch abends. Wir wurden von einer netten jungen Bedienung herzlich begrüßt und auch von dem Restaurantchef, einem jungen Koch und Gastwirt aus Ungarn.
Am ersten Abend - der Hunger war nicht allzu groß - und so bestellte meine Frau Apfelkücherl (4 Stück) mit Weizenbier-Eis. Ich bevorzugte das Tagesangebot: GERMKNÖDEL mit Vanillesoße, ebenfalls frisch zubereitet und in sehr guter Qualität.  Auch mein Wunsch nach einer zusätzlichen Portion Vanillesoße wurde prompt erfüllt.
Als Getränk bevorzugten wir Beide ein Glas "Leaf Cup Redfresching-Tee"
Anschließend haben wir uns dann noch ausgiebig mit dem Restaurantchef über unsere Besuche in dem schönen Land Ungarn in den Jahren 1977 und 2006 unterhalten.

Die Osteria Anni 50 liegt a bisserl versteckt in der Grusonstrasse, die zur Heidemannstrasse führt, oder von ihr abgeht, je nach Fahrtrichtung. Dafür gibts nur wenig Durchgangsverkehr was dem Aufenthalt im Garten entgegenkommt.Wir suchen uns ein lauschiges Eckerl und harren der Dinge. Es ist bereits 13:30 und der quasi Hunger groß. Aber ohne Verzögerung ist der Ober zur Stelle und nimmt schon die Getränke auf. Wir entscheiden uns für ein Weißbier ohne Alkohol € 3,40, ein Wasser 0,5l € 3,30 und einen Weißen, einen Lugana 0,2l € 4,30. Die Getränke werden rasch serviert und wir bestellen Vitello Tonnato von der Mittagskarte € 7,90 und Jakobsmuscheln und Gamberoni von Grill € 11,80. Während wir uns auf das Essen vorbereiten geniessen wir unsere Getränke. Wasser ist gut, das Weißbier schmeckt sehr gut und der Lugana ist ebenfalls gut. Die erste Zufriedenheit macht sich breit. Nach kurzer Zeit kommen die Speisen, wir beginnen zügig und stellen fest, das alles schmeckt sehr gut, die Thunfischcreme auf dem Kalbfleisch ist ausgezeichnet und wir sind sehr zufireden. Der Nachtisch ein SchokoladenSouffle und eine sizilianische Cassatta sind beide sehr gut und stehen mit jeweils € 5,90 auf der Rechnung. Wir sind zufrieden und würden alleine wegen des Nachtisches wiederkommen, aber der wahre Grund ist die typische 50er Jahre Inneneinrichtung, die man nur richtig studieren kann, wenn man im Innenraum sitzt. Sobald das Wetter einen Aufenthalt im Gastraum zulässt sind wir da.

Endlich Sonnenschein und es ist warm, was liegt da näher als einen Biergarten zu besuchen, natürlich mit gutem Essen. Die Antoniusschwaige hat einen herrlichen ruhigen Biergarten wo man die Seele baumeln lassen kann ,ab vom Auto Lärm. 1870 wurde sie als landwirtschaftliches Wesen erbaut und 1905 zu einem Ausflugslokal und Biergarten erweiter. Sie liegt abgelegen zwischen Wiesen und Feldern am Rande von Ingolstadt. Es gibt zwar viele Ausschilderungen, wer es nicht weiß benützt am besten das Navi. Gegenüber vom Eingang in das Anwesen befindet sich ein Parkplatz. Den Biergarten erreicht man ohne irgendwelche Hindernisse.
 
Service
Wir suchten uns einen passenden Platz aus und wurden auch gleich freundlich begrüßt und gefragt, ob wir schon Getränke bestellen möchten. De Buam san mid Lederhosn bekleidet und de Madl mit Dirndl. Die Getränke kamen rasch von einem „ Auslieferer“ in Alltagskleidung. Auf das Essen mussten wir auch nicht lange warten und es kam alles auf einmal an den Tisch. Unser netter Kellner, der auch was für´s Auge von Mutti ist wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage während des Essens, ob alles in Ordnung ist , gab es nicht. Er war aber immer present und man hätte sich bemerkbar machen können, wir sind ja schließlich auch im Biergarten. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sich erkundigt, ob alles gepasst und geschmeckt hat. Vor leeren Gläsern saßen wir auch nicht lange. Beim ordern der Rechnung zog er sein Spielzeug aus der Tasche und nannte den Betrag. Ich bat um einen Beleg, was kein Problem war und umgehend von ihm gebracht wurde. Er wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Uns hat er gleich mit du angesprochen, was uns nicht störte, die älteren Herrschaften am Nebentisch wurden mit sie angesprochen von ihm. Es war noch nicht viel los, wir waren durchaus zufrieden mit dem Service. Wie es sich verhält wenn es reichlich gefüllt ist können wir nicht sagen, für heute bekommt er 4,5 Sterne. 
Kleiner Abzug bei den Sternen, an den anderen Tischen hat er Nachspeisen angepriesen, bei uns nicht.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus bedruckten Seiten , beinhaltet Suppen, Brotzeiten, Fisch, Fleisch, Vegetarisch, Salate , Nachspeisen und was für Kinder. Die Karte ist auf der HP einzusehen. Zusätzlich gab es noch einen Zettel mit den Tagesgerichten.
 
Wir entschieden uns für zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,30 € , Kesselfrische Fleischknödel mit Rahm-Weinsauerkraut und Bratkartoffeln für 10,80 € und den Schweinsbraten in dunkler Biersoße, Kartoffelknödel und Krautsalat für 9,60 €
 
Gespannt auf Kesselfrische Fleischknödel warteten wir auf den Teller- noch nie gehört oder gegessen. Es waren zwei Klopse aus Hackfleisch, die in der Konsistenz ein wenig weich waren, wir mögen es lieber etwas fester, ist aber Geschmackssache. Gewürzt waren sie super, schön mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und leichter Paprika Note, verfeinert mit Kräutern und Zwiebeln. Die Soße dazu würden wir sagen ist vom Schweinsbraten. Das Kraut war sowas von lecker, der Kampf der Gabeln begann, wer es aufessen darf. Eine feine Säure Note mit rahmigen Geschmack , mit Kümmel verfeinert und 1 A abgeschmeckt. Es war schön eingekocht, hatte aber doch noch ein wenig Biss.  Da könnte ich jetzt beim schreiben glatt einen Topf voll verputzen. Die Bratkartoffeln wurden extra serviert, was uns sehr gefiehl. Sie waren schön angebraten, mit reichlich Speck versehen und mit Zwiebeln verfeinert. Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer, Kümmel und frischer Petersilie. Sie waren nicht fettig und mundeten .



Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben Fleisch, es war schön zart und saftig und ganz nach unseren Geschmack gewürzt. Die Soße  Natur belassen mit noch Rest Gemüse vom kochen mit drin. Sie war klasse abgeschmeckt und mit Kümmel verfeinert. Die zwei Knödel hatten eine schöne Konsistenz, schmeckten gut, aber für uns ein bischen zu wenig nach Kartoffeln. Der Krautsalat hatte eine ausgewogene Säurenote war mit Kümmel verfeinert und lecker.

 
Wir kommen immer wieder gerne zum essen her , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten wird mit über 100 Jahre alten Linden und einer Eiche beschattet, zusätzlich gibt es auch noch Sonnenschirme. Es gibt auch ein paar Plätze für die Sonnenhungrigen. Der Bodenbelag besteht aus Riesel die Bestuhlung aus den typischen Biergarten Klappstühlen und Tischen. Vorm Eingang gibt es ein paar Holzbänke. Auf dem Gelände gibt es eine eigene Kapelle, einen kleinen Spielplatz und eine Kirdahutschn ( Ein großer Balken , der als Schaukel dient) . Auf den Tischen gibt es eine gelblich-rot karierte Stofftischdecke, Salz und –Pfefferstreuer und die Speisekarte. Das Besteck und die bedruckten Servietten mit Logo befinden sich in einem Zuber am Tisch. Ein windgeschützter Aschenbecher steht auch parat.  Und gefällt es hier im Biergarten 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Das ist hier im Biergarten etwas schwierig. Was die Natur so da lässt kann man halt nicht ändern und die Zigarettenkippen können unter den Steinen schon mal übersehen werde. Das was ich gar nicht verstehe, es gibt auf jedem Tisch Aschenbecher, warum muss man diese dann auf den Boden schmeißen. Besteck, Tischdecke, Teller, Tische, alles sauber. Was ich aber dann doch gerne hätte, es ist zwar ein windgeschützter Aschenbecher, aber als Nichtraucher wäre es mir lieber das dieser zum essen ausgetauscht wird. 4 Sterne

Einer meiner absoluten Lieblingsorte in Berlin. Gesundheit und Wohlfühlen in einem.
Gesundes und frisches Essen auf heißem Stein. Das habe ich noch nie zuvor gesehen bzw. kennengerlernt. Es ist ein absolutes " HAVE TO" auf der Liste der leckersten Restaurants in Berlin. Dazu ausgezeichnetes, frisches Bier aus dem Biertank, hervorragendes Wohlfühlambiente mit Elementen aus der Natur geschmückt und nicht zu vergessen, dass zuvorkommende Personal und Chefin!

Die bisherigen Lokale und der Biergarten im Hotel Ebnisee können in Zukunft für private Veranstaltungen angemietet werden. Neues Konzept ist ein Table d'Hôte, der auch ausserhalb der Café Öffnungszeiten für 10 - 15 Personen gebucht werden kann. Anmeldefrist 5 Tage im Voraus.

Der Imbiss ist seit 01.05.2016 geschlossen. Siehe auch: http://www.gastroguide.de/betrieb-edit-guest/index/id/239296

Das Restaurant ist seit 01.05.2016 geschlossen. Siehe auch: http://www.gastroguide.de/betrieb-edit-guest/index/id/239296

Das Tanzcafe ist seit 01.05.2016 geschlossen. Siehe auch: http://www.gastroguide.de/betrieb-edit-guest/index/id/239296

Der Biergarten ist seit 01.05.2016 geschlossen. Siehe auch: http://www.gastroguide.de/betrieb-edit-guest/index/id/239296

Seit 01.05.2016 ist der Restaurantbetrieb geschlossen

Bewertung gelöscht, weil sie nicht das Restaurant Herzberg  betraf. Das wurde von mir noch nicht besucht.
Carpediem

Wir waren hier vor 2 Wochen essen.
Essen war super. Ich hatte einen Pulled Pork Burger, welche angeblich nie im Sortiment war. Das Fleisch was super lecker. Der Rest wie gewohnt gut bei Sausalitos. Cocktails waren wie immer. Kennst du ein Sausalitos kennst du alle.
Bedienung super freundlich. Location auch schön eingerichtet im typischen Sausalitos Style.

Wie uns der Wirt am vergangenen Samstag mitgeteilt hat, schließt sein "Al Kasbah" vom 1.08. bis zum 7.09. die Pforten. Herr Boudribila besucht während dieser Zeit seine frühere Heimat Marokko und die dortige Verwandtschaft. Um gutes Wetter sprich Sonnenschein macht er sich keine Sorgen. "In Hammamet sind es dann über fünfzig Grad und Regenschirm braucht man mit Sicherheit keinen".  Ab dem 8.09. begrüßt und bewirtet er dann zu den gewohnten Öffnungszeiten wieder gerne seine Gäste mit marokkanischen Speisen.

Wir hatten dieses Lokal ausgesucht für ein Geschäftsessen mit 6 Personen. Das Ambiente des Lokals ist sehr neu und offen. Eine Glasfront, sodass man den kompletten Marktplatz vom Pforzheim überblicken kann. Ein etwas anderer Ratskeller. Bestellt und gegessen hatten wir zur Vorspeise Spargelcremesuppe. Sie war sehr frisch zubereitet. Zur Hauptspeise haben wir Filet und Schnitzel mit Spätzle und Pommes bestellt. Das Essen ist sehr gut zubereitet. Das Personal war sehr freundlich. Würde hier auch privat essen gehen und jedem weiterempfehlen.

Prolog

Zunächst einmal möchte ich mich bei Euch entschuldigen: In den letzten Wochen habe ich mich hier aus Zeitgründen sehr rar gemacht, habe andere, liebgewonnene und mitunter sträflich vernachlässigte Hobbies gepflegt, habe genossen, ohne stets das Smartphone pflichtschuldig im Anschlag zu haben.

Und nicht zuletzt fanden meine aktuellsten Ausflüge in die gehobene Gastronomie in UK statt (wer weiß, wie lange ich dies noch ohne Visa kann :-)), was die Bewertung des Restaurants auf Gastroguide aus offensichtlichen Gründen doch sichtlich „erschwert“.

Umso mehr habe ich mich auf den Besuch im Leichlinger „Al Dente“ gefreut, das Haus genießt unter den Italien-Fans in der Gegend einen beinahe legendären Ruf als ewiger Geheimtipp für gehobene italienische Landküche und gibt sicher eine gute Vorlage für eine überfälligen kleinen Bericht.

Schon die Kritiken auf diversen Portalen sorgten für Vorfreude, zeugen diese doch von Konstanz, begeisterten Gästen, nicht nur optisch überaus appetitanregenden Gerichten und laut der Schilderungen einem empathischen wie aufmerksamen Service.

Da die Treffen mit dem Ehepaar Bobby sich in jeder erdenklichen Hinsicht als äußerst angenehm für alle Beteiligten entpuppten, obwohl zumindest mir „Pärchen-Abende“ leicht zum Greul werden können, war auch Madame mit Vorfreude bei der Sache, nach einer entspannten, sonnigen Anfahrt über Wipperaue fanden wir uns kurz vor halb sieben vor dem Lokal am Stadtrand von Leichlingen ein.



Das Gebäude ist denkbar unscheinbar, liegt in einer beschaulichen Seitenstraße der Opladener Straße und obwohl ich hier im Sommer schon hunderte Male auf Ausflügen mit meinem geliebten CJ7 hier vorbeikam, habe ich das „Al dente“ noch nie bewusst wahrgenommen.

Das Parken auf dem kleinen, direkt am Haus befindlichen Parkplatz (ca. sechs Stellplätze, je nach Begabung und Umsicht der anwesenden Automobilisten…) wäre an diesem Abend kein Problem gewesen, stand dort doch bei unserer Ankunft lediglich ein Wagen.

Ich denke, wir alle haben in dieser Hinsicht schon viel gesehen, aber der Fahrer dieses Audi A7 agiert ganz sicher in den obersten Riegen der internationalen „Antisocial Parkers From Hell Association“ (APFHA) - einer Gruppierung mit denkbar zweifelhaften Idealen.

Wie man es schafft, mit seiner Baby-Boomer Traumkarre:

a)      souverän alleine drei Stellplätze mit dem Wagen selbst zu belegen, und
b)      dabei die Durchfahrt zu den restlichen Parkplätzen für alle Fahrzeuge zu blockieren, die nicht die Dimensionen einer Isetta haben

ist denkbar bemerkenswert und ich ärgere mich, dies nicht für Eure Belustigung fotografiert zu haben – mehr ging einfach nicht, das war Weltklasse.

Aber warum über so etwas ärgern, an der Straße gab es noch genügend Platz, wir genossen ein wenig die Abendsonne, schon rollte unsere liebe Gesellschaft aus Langenfeld heran und ein fröhliches Hallo später standen wir im kleinen vorderen Gastraum, der die Bar und den Pass beherbergt.

Kritik

Das Ambiente gefiel mir auf Anhieb, geschmackvoller Wandschmuck gepaart mit einem dezenten Farbenspiel von hellem Gelb und Weiß, bequemes Ledergestühl mit halbhoher Lehne und nicht zuletzt eine stilvolle, stimmige Tischkultur ohne Prätentiösen.



Der energetische, perfekt gestylte Sohn (Anfang 30) des Betreiber Ehepaars Paggiotta nahm uns in Empfang, Bobby kennt man hier als Gast seit Jahren, insofern erfolgte eine von A-Z operettentaugliche Empfangs-Arie, die kein sprachliches Klischee der gehobenen Italo-Gastro-Welt ausließ, ich musste mich innerlich schwer zusammenreißen nicht drauf los zu prusten.

Gab es Handküsse für die Damen? Ich weiß es nicht mehr, es hätte mich nicht gewundert, ich machte eine launige Bemerkung in Sachen Sprachen-Kauderwelsch, was ihn zusätzlich motivierte, sein geschliffenes Restaurant-Französisch zum Besten zu geben, sowie sein ebenfalls rudimentäres Englisch, das er intonierte als ob ein bekennend homosexueller Provinz-Kabarettist verzweifelt versucht die Queen zu imitieren.

Ich antwortete gut gelaunt amüsiert auf Englisch, VERY BIG FEHLER, Herr S., das Drama nahm seinen Lauf.

Denn dies verleitete ihn zu der irrigen Annahme, ich habe britische Wurzeln und so zog er die Nummer mit der denkbar unlustigen „Queer Queen“ den ganzen Abend durch: „Sir, how was the meal, do you like some water?“ (No, actually I´d just like to punch you in the face real hard by now, poncy moron…)  ;-)))

Aber ich bitte dies humorig zu verstehen, es war nervig aber ich mache mich nur ein wenig lustig; denn um es vorweg zu nehmen, in der Sache bot er im Folgenden einen aufmerksamen, professionellen und höflichen Service der fast keine Wünsche offen ließ, er war nur etwas „drübber“, wie man im Bergischen sagen würde: aufgesetzt, pomadig und in Teilen operettenhaft.

Mit großer Geste wurde die aktuelle Karte auf den Tisch gewuchtet und dabei Aperitif- und Getränkewünsche erfragt, ein alkoholfreier Aperol (€ 4) fand unsere begeisterte Zustimmung.



Bei der Karte fiel auf, daß diese sich in Teilen wohl eher selten ändert, auf Tripadvisor gibt es eine Kritik aus Januar 16, die bis auf saisonale Zutaten wie Trüffel eine fast unveränderte Auswahl von jeweils ca. fünf bis acht Vorspeisen, Pasta-, Fleisch-und Fischgerichten zeigt.

Aber kein Grund zur Klage, die Auswahl liest sich äußerst mundwässernd, ich denke nur Abwechslung liebende Stammgäste könnten es unter Umständen vielleicht etwas saisonaler schätzen.

An dieser Stelle ein erstes Beispiel für den aufmerksamen Service: Als der Aperol kam bot man an, diesen mit alkoholfreiem Sekt und dem Bitter „nachzujustieren“, falls er unserem Geschmack nicht ganz entspräche, das geht sicher schlechter.

Wir trafen unsere Auswahl und beschieden uns alle auf drei Gänge, der immer noch sehr warmen Witterung geschuldet, der Sohn des Hauses ratterte vorab routiniert Details zu allen offerierten Speisen herunter, wobei es ihm nicht an Selbstbewusstsein mangelte, diese stets im allerbesten Licht erscheinen zu lassen (…).

| Aperitif & Brot |

Der Aperitif war die perfekte Wahl bei diesem Wetter und die Ausführung gelungen. Schade, dass es keine klaren Eiswürfel gab. Die Herstellung ohne spezielle Eismaschine ist zugegeben aufwendig, aber der optische Effekt macht viel her und steigert den Genuss entsprechender Drinks.



Das einzige Brot, ein helles Weizenbrot, war gut und frisch, enttäuschte aber mit einer etwas weichen Krume, aber auch dies war der schwülen Witterung geschuldet, das Restaurant trifft hier keine Schuld.

Die drei Cremes, die das Brot begleiteten und mit einem Radieschen garniert serviert wurden (zwei dieser Tellerchen für vier Personen, absolut ausreichend) waren eine feine Thunfisch-Creme, sowie jeweils eine Basilikum und Bärlauch Variante.

Cremes zum Brot

Geschmeckt haben sie gut, ich hätte mich nur über eine etwas beherztere Würzung gefreut, mir fehlte Charakter, das Etwas, das den Gaumen jubelnd auf das Essen freuen lässt.

Und wo wir schon bei Jubel sind: Ein eventuell zu Jubelarien verleitendes Amuse gab es zu meiner Überraschung nicht, was ich auf diesem Preis-Niveau und angesichts der selbstbewussten Darstellung im Service schade finde, gerade die italienische Küche bietet hier vielfältige Köstlichkeiten bei geringem Wareneinsatz.

| Vorspeise |

Insalata di Mare – € 16
2015 Falanghina DOC, Weingut Borgo Di Colloredo, Molise, Italien – 0,1l zu 4€

Insalata di Mare

Ich liebe Fisch zur Vorspeise und dieser Gang sollte mich schon optisch nicht enttäuschen. Offenkundig im Servierring auf den Teller gebracht lachten mich Pulpo und Garnelen an, hier und da lugte ein Stückchen Staudensellerie hervor, obenauf Selleriegrün und Chilifäden, dazu frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle („For you too some pepper Sir?“ „Yes mate, and you better stop that rather not-funny English running gag NOW or I´ll ram that bloody mill up your poncy ***!“ ) sowie einige Fäden eines aromatischen Olivenöls und Tropfen eines laut Annoncierung 13-jährigen Balsamicos.
 
Zart im Biss, fein abgeschmeckt, ideal temperiert und nicht in einer alles erschlagenden Tunke angemacht, eine hervorragende Vorspeise, die den Meeresfrüchten Raum zur geschmacklichen Entfaltung ließ.

Ich gab noch etwas Saft der nett tournierten Zitrone obenauf und genoss mit der robusten Begleitung des mit 13% Alkohol selbstbewusst gekelterten Falanghinas, einer autochthonen Rebe aus der Region Molise, wie der Sohn des Hauses bei der vorherigen kleinen Weinberatung erklärte. 

Antipasto Al Dente – € 14

Anti Pasti Al Dente

Die Wahl von Madame: serviert wurden nett drapiert Vitello tonnato, Auberginen-Lasagne, etwas Caponata, Zucchini und San Daniele Schinken.

Ich probierte das rosa schimmernde Vitello, Referenzklasse, ebenso die fein gearbeitete Auberginen-„Lasagne“. Ich würde diesen Teller jedem empfehlen, lediglich mir als Vorspeisen-Fischfan hätte noch ein Löffelchen des Meeresfrüchtesalates oder eine gebratene Garnele zu meinem Glück gefehlt.

Die Zufriedenheit wurde während bzw. nach dem Gang erfragt, Gläser wurden gefüllt, Besteck behandschuht aufgelegt, der Service war wirklich gut, der im Gegensatz zum unfassbar extrovertierten, bisweilen aufgedrehten Sohn ruhig und angenehm auftretende Vater bildete einen schönen, ruhigen Gegenpol im Gastraum.

| Hauptgerichte |

Kaninchenkeule auf toskanische Art – 23 €
2015 Falanghina DOC, Weingut Borgo Di Colloredo, Molise, Italien – 0,1l zu 4€

Kaninchenkeule auf toskanische Art

Kaninchen gibt es in Casa Shaneymac nicht, Madame mag kuschelige Fellknäuel nicht auf dem Teller und schätzt es auch gar nicht, daß seit jeher jede Sichtung von Lämmern auf einer Wiese und ihr sofortiges „Ach guck mal wie süß!“ von mir mit einem begeisterten „Oh, hmmm, sehr lecker!“ quittiert wird.

Die Kaninchenkeule wurde geschmort und mir wurde vorab mit verschwörerischem Blick versprochen  „So zart, daß ich ihnen eine Fischmesser servieren werde dazu!“.

Dazu kam es gottlob nicht, aber er hatte nicht zu viel versprochen. Nachdem ich den verführerischen Duft von Rosmarin, eines gehaltvollen Kochweines und einer leichten Knoblauch-Note gebührend inhalierte, offenbarte ein erstes Hantieren mit Messer und Gabel ein ideal zartes, allerdings kein verkochtes und sich schon beim Ansehen in Wohlgefallen auflösendes Fleisch.

Die Keule wurde vorab rundherum angebraten, nicht nur optisch hilfreich, die Röstaromen waren zu vernehmen, die rustikale, gehaltvolle wie prächtige Sauce ließ einen gedanklich wahrhaftig nach Italien schwelgen, ein Hochgenuss, Punkt.

Der kleine, hübsch arrangierte Beilagenteller wartete auf mit Scheiben von der Möhre (sehr schöne Süße, an Vichy Karotten erinnernd), Mangold und einem sehr fein gearbeiteten Kartoffel-Gratin, auch hier selige Zufriedenheit und „verantwortungsvoller“ Umgang mit Knoblauch, vorbildlich.

Beilagenteller

Nach kurzer Absprache mit „il professore inglese“ entschied ich bei dem kräftigen Weißwein zu bleiben, diesen könne er zu diesem Fleisch wärmstens empfehlen und nach einem schweren Roten war mir wettertechnisch ohnehin nicht – gute Entscheidung, ein ausdrucksstarker Wein mit feiner Mineralität, passte ganz wunderbar.

Meine Tischgenossen entschieden sich für:

Tagliatelle mit Kalbs-Ragu - € 16

Tagliatelle mit Kalbsragu

Dorade aus dem Ofen mit Kräutern - € 27

Dorade

Seeteufel in Safran-Sauce - € 29

Seeteufel in Safransauce

Ich hatte das Glück alles probieren zu dürfen. Das Ragu zur Pasta mit Liebe und vor allem lange gekocht, besser kann man es nicht machen, obenauf ebenfalls erstklassiger Parmesan.

Die Dorade leicht glasig, nur mit frischen Kräutern gegart, gefinished mit einem Faden Olivenöl und etwas frischem Pfeffer, frische, erstklassige Ware, wunderbar.

Der Seeteufel war in vieler Hinsicht sternewürdig, die Konsistenz, die Qualität und eine Safransauce (beste iranische Ware wie man sagte) deren Konsistenz und stimmige geschmackliche Komposition mir noch zwei Tage später wohlige Schauer über den Rücken jagt, wenn ich an sie denke.

| Dessert |

Misto Al Dente - € 14

Dessert-Variation

Ich mache mir nicht allzu viel aus Süßkram, im Winter hätte ich sicher dem angebotenen Käseteller gefrönt, so aber erspähte ich auf der Karte im Außenaushang eine Dessertvariation zu 10 € und entschied diese Madame aufzuschwatzen, um zu Naschen und mir ein kleines Bild machen zu können.

Das Dessertangebot variiert, im Angebot waren heute u.a. Zabaione, Panna Cotta, verschiedene Sorbets mit der Möglichkeit Prosecco, Grappa und Co. für eine „Mit Schuss“-Variante zu ordern, ein hausgemachtes Walnuß-Eis sowie eine klassische Schokoladen-Mousse.

Auch hier wieder eine detailverliebte Garnitur mit frischen Früchten, serviert wurde eine Panna Cotta mit Himbeermousse und frischen Früchten obenauf, sowie das Walnußeis und ein Löffel der Mousse au Chocolat.

Alles tadellos, alles handwerklich perfekt, besonders das Eis mit der leicht alkoholischen Sauce und den Rum-Rosinen stach heraus, und somit war es sehr leicht zu verschmerzen, daß hier 4 Euro mehr berechnet wurden, als die offenkundig nicht mehr aktuelle Karte im Aushang an der Tür verkündete.

Am Tisch wurde noch das Eis als Solo-Portion verspeist, sowie ein Zitronen-Sorbet mit Prosecco, das ich probieren durfte und mich sehr überzeugte.

Angesichts der sommerlichen Temperaturen hätte mich auch eine Granita auf der Karte sehr angesprochen, aber wer weiß, vielleicht ist das zu sizilianisch, Italiener sind ja sehr lokal- bzw. regionalpatriotisch.

Es war spät geworden, wir plauderten noch munter und satt, aber nach einer langen Woche schlich sich bei mir gegen zehn Uhr Müdigkeit ein, auf einen Kaffee verzichteten wir. Ein Angebot vom Haus kam nicht, setze ich auch niemals voraus, erwähne es neutral aber wenn es in einem Genre / Segment für viele Gäste mitunter zum guten Ton gehören könnte.

Die Bezahlung per EC Karte konnte problemlos am Tisch erledigt werden, die Verabschiedung geschah herzlich mit festem Händedruck, ein wohltuender, bodenständiger Abschluss nach in Teilen etwas operettenhaften Eskapaden des Junior-Chefs.

Ach ja, eins noch, nachdem auch Bobby die vielgelobte Mama und Küchenchefin des Hauses in vielen Jahren noch nie zu Gesicht bekam, witzelten wir während des Essens mit dem Sohn, daß es diese vielleicht gar nicht gäbe und nur eine italienische Verkaufslegende sei, was diesen über alle Maßen amüsierte.

Daher wurden wir noch einmal in die Küche gebeten, um uns vom Gegenteil zu überzeugen und wir waren hingerissen. Eine unglaublich nette, charmante und gepflegte Dame die uns in perfektem Deutsch freundlich begrüßte, ansonsten aber nicht zu gerne im Vordergrund steht, sehr sympathisch.

Dazu sei gesagt, die Küche ist recht klein, hier kocht man mit drei Personen, alles schien perfekt organisiert und alles, aber auch alles glänzte und blinkte was das Zeug hält.

Also, wer Angst hat vor unhygienischen Küchen, der sollte hier hinkommen, vorbildlicher kann eine Restaurant-Küche an einem gut besuchten (!) Freitag-Abend nicht aussehen, mit Scham dachte ich an ein bestimmtes Regal in der eigenen Küche, dessen obere Bretter mittlerweile sicher wieder ein wenig Aufmerksamkeit bräuchten… räusper…

Fazit

Alles war zur vollen Zufriedenheit, das Essen war solide und in Teilen sehr passioniert zubereiet. Schnörkellos, keine wilden Verrenkungen, trotz der Nähe zu Düsseldorf und des Segmentes „gehobener Italiener“ kein übertriebener Chichi in Rezeptur und Präsentation, trotzdem alles andere als banal oder lieblos.

Ein halber Stern Abzug für die langweiligen Cremes zum Brot und das fehlende Amuse sowie der Tatsache, daß ich angesichts des Preisniveaus bei allem Lob doch teilweise einen Hauch Luft nach oben sehe - ich hätte mich zum Beispiel auch über Muscheln in meiner Vorspeise gefreut.

Der Service war gut bis sehr gut zu nennen, kompetent, präsent und zuvorkommend. Man möge mir verzeihen, daß ich die Dinge, die ich etwas nervig fand nicht für die Bewertung in Betracht ziehe, die habe ich genügend augenzwinkernd in der Kritik verwurstet und damit soll es auch gut sein. ;-)

Beim Preis-Leistungs-Verhältnis bin ich etwas strenger, eine Flasche San P. zu 7 Euro, kein Menü im Angebot, kein Amuse, kein Digestif (ohne Wertungsabzug!) und à la carte Preise an der oberen Grenze dessen, was man in der Region aufrufen kann, hier komme ich auf 3.5 Sterne, die ich aber als  für mich akzeptables und somit positives Fazit verstanden wissen möchte.

Das Ambiente gefiel mir gut, gepflegte, geschmackvolle Räume, hochwertiges Besteck und elegantes Geschirr, die Herren im Service gepflegt in Sachen Garderobe und Auftritt, leider mitunter etwas sehr stickig an diesem Abend.

Die Sauberkeit, siehe meine Kommentare zur Küche, einfach nur tadellos, haben selten aus derartiger Überzeugung volle fünf Sterne gegeben.

Fazit-Fazit

Als Option für den „feineren“ italienischen Abend mit guten bis hervorragenden Weinen vorgemerkt für viele weitere Besuche, es lohnt sich.

Und danke ausdrücklich an Frau und Herrn Bobby für den netten Abend und das tolle Mitbringsel, das Öl ist gigantisch soll ich ausrichten! :-)

Sehr urig und gemütlich.
Zuvorkommend und freundliches Personal. Essen ist gutbürgerlich und sehr lecker.
Sehr empfehlenswert!

Beim Cafe am Museum wie es jetzt heißt handelt es sich um unseren Favoriten in Speyer,fast immer wenn wir in Speyer zu tun haben kehren wir hier ein.Nicht nur die zentrale Lage mit netten Ausblick - Dom,gute Parkmöglichkeiten sprechen für einen Besuch.
Nein auch der nette Service und die leckeren Speisen und die große Auswahl tun ein übriges.
Direkt neben dem historischen Museum gelegen ( immer interssante Ausstellungen )
Modern mit großen Glasanbau und im Sommer viele nette Plätze zum draußen sitzen,leider auch immer viel Betrieb.
Außer Kaffee und Kuchen werden auch Frühstück,Waffeln ,Eis und kleine deftige Gerichte angeboten.Zudem gibt es Pralinen und Trüffel aus eigener Herstellung ( Achtung Suchtgefahr ! )
Wir orderten : Früchtebecher - gemischtes Eis und Obst ( nur frisches ,kein Dosenobst wie leider sehr häufig ) ,
                       Schwarzwaldbecher - gewohnt gut,dazu Cafe Crema,Cafe au Lait Radler und Orangensaft.
Wir kommen wieder.