Deutschland

Tja, was gibts da groß zu sagen... :-)

Ein guter Freund gab den Rat, dort eine Pizza zu essen.. gesagt getan. Bingo!
Ich bin wirklich kein unbeschriebens Blatt, was gute Qualität angeht, habe viele Vergleichmöglichkeiten durch Ländertypisches Essen in den entsprechnden Ländern und kann mit gutem Gewissen sagen: Enzo ist ein Stück echtes Sizilien in Herne!

Lage:
- ansprechend in Innenstadtlage
- schlechtes Parken (Knöllchen könnte den Preis der Pizza erhöhen)
- gut zu Fuß zu erreichen
- mit Shopping sehr gut zu verbinden, da Innenstadtlage


Ambiente:
- einfache, schnörkelfreie Pizzeria
- Hochtische mit Barhockern (hier sein gesagt, dass Tische wie in einem Ristorante dort absolut nicht angebracht sind, da sich die Familie vor Arbeit kaum retten kann..da noch zu vergrößern wäre ein echtes Zeitproblem, diese wird nämlich glücklicherweise lieber in das gute Essen investiert)
- sauber
- warm


Personal:
- Familienbetrieb seit 23 Jahren an Ort und Stelle
- Sehr freundlich
- Wünsche werden in aller Art entgegengenommen
- es wird trotzdem enorm viel zu tun ist an den Hochtisch serviert
- man fühlt sich bereits ab dem ersten Besuch so, als wäre man schon Jahre ein und ausgegangen
- Lieferservice
Das ist Gastronomie.


Speisen:
... da ziehts meinem Pasta- und Pizzaherz die Schuhe aus!
- ALLES! ist frisch.
- Echte, originale Sizilianische Spezialitäten
- Kreationen, die niemand so in dieser Preisklasse bietet ( Trüffelpasta mit frischen Steinpilzen) 7,90€
- Portionen absolut gut
- Antipastitheke zum selbstaussuchen
- Auf Wunsch wird alles so zusammengestellt, wie man es gerne essen möchte
- angenheme Wartezeit
- Speisen zum Mitnehmen
- Selbstgebackene Pizzabrötchen (weich, heiß, köstlich)
- Selbstgemachte Butter! (was man heute oft vergeblich sucht)
 
Preis-Leistung:
- top! Pizzeriapreise für Ristorante Qualität.


Ich esse seit langem nirgendwo anders meine Pasta oder Pizza!

Zur Lage:
-etwas versteckt, sehr gute Parkmöglichkeiten

Zum Ambiente:
- typisch amerikanisch, stylisch
- gemütlich
- gut beheizt
- Außenterasse mit Heizstrahlern
- tadellose Sauberkeit


Servicepersonal:
- unheimlich freundlich und zuvorkommend
- scheuen keine Frage
- Kids welcome!

Speisen:
Vorneweg ist zu sagen, dass die verzehrten Burger absolut lecker sind!
Wir bestellten 3 Burger, 1 x Twister Pommes Frites, 1 x Hotdog, 1x Donut, Getränke (aus der Flasche)

Die Wartezeit auf die Burger betrug insgesamt ca. 30 min. Die geschmacklichen Kreationen sind sehr lecker und die Auswahl ist lobenswert. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vom beefburger bis zum Hähnchenfiletburger oder Porkburger (Schweinefleisch)

Einzig beim Fleisch waren wir uns nicht sicher, was die Herstellung betrifft. Wir sind absolute Burgerliebhaber und wissen wie frisches Fleisch schmeckt. Die Konsistenz (leicht nüchterner und wässriger Geschmack) ließ vermuten das die Burgerscheiben tiefgefroren waren. Auch in der Form glichein Burger  in Dicke und Größe exact dem anderen. Frisch gegrilltes oder gebratenes Rinderhack schmeckt anders. 

Die Donuts werden nicht selbst hergestellt, die Brownies ja.
Trotzdem kann ich die Burger empfehlen, wenn man zwischendurch mal etwas anders essen mag.

Bei einem Besuch in meiner alten Heimatstadt Speyer mussten wir gegen Mittag zweieinhalb  Stunden bis zu einerm Termin überbrücken und hatten auch ein wenig Hunger. Deshalb sind wir (leider) im uns bis dato unbekannten "Maximilian" gelandet. Bis alles "erledigt" war war von den zweieinhalb Stunden nichts mehr übrig. Die Wartezeiten waren gigantisch, das jugendliche Personal wirkte äusserst gestresst und Freundlichkeit dem Gast gegenüber ist hier wohl eher nicht angesagt, wie sich nach und nach erweisen sollte.

Ehe wir überhaupt eine Bestellung aufgeben konnten, war die erste halbe Stunde schon weg. Ein junger Mann nahm schliesslich unsere Bestellung auf, dies allerdings so schlampig bzw.schlichtweg falsch, dass das Ergebnis unterm Strich geradezu niederschmetternd war.

Das bestellte sogenannte "Speyerer Frühstück" kam über die nächsten vierzig Minuten schön verteilt bei uns etappenweise an: erst die kleine Platte mit Wurst und Käse (ohne Besteck), dann der Joghurt mit Waldbeeren (ohne Löffel), dann der Kaffee, dann Besteck und Löffel und ganz zuletzt der Korb mit Brötchen und Brezel. Den zugehörigen Teller mit Spiegeleiern hätte ich fast noch selbst an der Durchreiche zur Küche abgeholt, so sauer war ich bereits; meine Frau konnte mich gerade noch bremsen. Es kommt aber noch besser: lange nach dem "Speyerer Frühstück" kam anstelle des von mir bestellten "Toastklassiker Eggs Benedict" (geröstete Toastscheibe mit kleinem Rinderfilet unter pochiertem Ei, mit Cocktailsauce überzogen) ein "Egg Benedict" (kleines Toastdreieck, darauf ein pochiertes mit undefinierbarer Sosse überzogen und mit einem Sträusschen Petersilie geschmücktes Ei) aus der Abteilung "Eier und Deftiges". Als ich die "Servicekraft" darauf ansprach, wurde mir empört mitgeteilt, ich hätte dieses Gericht schliesslich so bestellt  und er (die Servicekraft) hätte in über vierjähriger Tätigkeit  hier im Hause noch niemals eine Bestellung falsch aufgenommen. Der Fehler läge ganz eindeutig bei mir, dem Gast. Es entstand eine rege Diskussion in zunehmender Lautstärke, die ich dann allerdings als fruchtlos abbrach verbunden mit  der Bitte, den Geschäftsführer an den Tisch zu holen und das ungegessene "Egg Benedict"  wegzuschaffen. Wenigstens wurde dieses Gericht storniert; das Angebot, jetzt für mich den eigentlich von mir bestellten "Toastklassiker Eggs Benedict" in der Küche zuzubereiten lehnte ich entschieden ab, zumal unsere zweieinhalb  Stunden auch schon nahezu verstrichen waren.

Die Küchenleistung wie auch die Serviceleistung waren geradezu erbärmlich, die eingesetzten Produkte überwiegend TK-Ware und Convenience Products und das Preis-/Leistungsverhältnis nicht stimmig; die Preise sind angesichts des Gebotenen eindeutig zu hoch. und das "Maximilian" werden wir bei künftigen Speyer-Besuchen weiträumig umfahren. Ob die guten "Maximilian"-Bewertungen aus 2012 schlicht und ergreifend Gefälligkeits-Bewertungen oder schlichtweg gefaked sind kann ich nicht sagen; im früheren "Restaurantkritik"-Forum gaben Bewertungen dieser Location fast alle unsere Eindrücke und ähnliche Erlebnisse wieder.

Schon bei  Eintreten strahlt das "Haus Brück" Gediegenheit und Solidität aus. Alte Möbel und altes Kaffee-Geschirr, alte Teppiche und Läufer, Spiegel und Bilder (darunter ein nach meinem Empfinden extrem scheussliches) an den  Wänden; genau so habe ich gediegene Gastlichkeit in Erinnerung, wie ich sie als Kind erlebt habe, wenn ich mit Eltern oder Grosseltern  an manchen Sonntagen im "Engel" oder im "Adler" (beides in Speyer) "fein" Essen war.

Service: Freundlich, gut und flott. Allerdings sollte man als Kellner bzw. Ober schon Bescheid wissen, welcher Fisch in Filetform Bestandteil der "Fischpfanne" ist ohne erst gross in der Küche nachfragen zu müssen. So riesig ist die Karte im "Haus Brück" nicht und es müsste daher ein Leichtes sein, umfassend zu den einzelnen Positionen Auskunft zu geben.

Essen: Schon im Eingang wird der Gast mit einer Tagesempfehlung (auf grosser Schiefertafel) empfangen und informiert; daneben gibt es nur noch die recht übersichtliche Normalkarte. Ich habe mir "Ausgelöste Hummerkrabben in Hummersauce auf Reis" bestellt; zuvor kam ein Salatteller, der auf der Karte nicht vermerkt gewesen war. Er war sehr frisch, das Dressing ebenfalls. Die Hummerkrabben sechs Stück) waren im Butterfly-Schnitt wirklich auf den  Punkt gegart, sehr schön angerichtet und schmeckten phantastisch. Die Hummersauce schmeckte wirklich nach Hummer und der Reis war schön körnig. Ein sehr gelungenes Gericht, nahezu perfekt wie beim Sternekoch.

Sauberkeit: Ich habe mir die Orient-Teppiche und Läufer nicht genau angesehen, denke aber doch, dass sie regelmässig gesaugt oder geklopft werden. Schmutz oder Abfall habe ich nirgendwo entdeckt; auch die (sehr kleinen) Toiletten waren sehr sauber. Ich kann das "Haus Brück" empfehlen, die Preise bewegen sich im mittleren Segment (gehobene Küche) und das Preis-/Leistungsverhältnis ist soweit in Ordnung.

Nach Ewigkeiten gibt es in Pulheim mal wieder ein griechisches Lokal also nix wie hin mit der ganzen Familie. Parkplätze direkt vor dem Haus, reservierter Tisch war schön eingedeckt, die Dame, die uns empfing war nett und freundlich. Der Service durch eine Dame war am Anfang flott und nett.

Das war es dann aber auch schon mit den positiven Dingen . . . Service durch den Chef war unterirdisch schlecht: Die Kinder wurden mit Limo vollgeschüttet, die Teller abgeräumt obwohl noch nicht aufgegessen war, ( und das am Ende eines jeden Ganges), Nachbestellungen von Getränken nur schwer möglich, da keine Aufmerksamkeit dem Kunden gegenüber.
Die Vorspeisenteller waren so übersichtlich, dass wir überlegt haben ob es das amuse gueule ist. Vom geschmacklichen gut und frisch, der griechische Salat ebenfalls gut, das Brot dazu wurde allerdings auch eher verliehen und konnte trotz mehrfacher Versuche nicht nachbestellt werden.

Die Hauptspeisen

Vorweg einen geschnippselten Blattsalat mit grausamen Fertigdressing aus der Flasche

Stiffado vom Lamm (exellent) aber mit einem mehr als lieblos zubereiteten Wildreis

Fischplatte war ein Witz! Zander völlig todgebraten, irgendwas undefiniertes Frittiertes, Lachs ungwürzt und kalt, einzig der einsame gegrillte Gamba war in Ordnung. Die Beilagen auf einer Untertasse: 2 Minikartoffeln, 2 Scheiben Möhren, 2 Zuckerschoten und ein Brokkoliröschen, irgendwann mal gekocht aber kam kalt und ungwürzt

Filetspiesse vom Schwein mit Beilagen waren durchschnittlich

Pommes Frittes für die Kinder waren gut

Der Rest der Bestellungen war ebenfalls mäßig und einfach in allem zu wenig und für das Gebotene zu teuer.
Empfehlenswert nur für Menschen mit Diätwahn oder Rentner, die schon zu Hause gegessen haben und sich ohne Störung durch Personal, Essen und Trinken unterhalten wollen. Normale hungrige Menschen und Familien mit Kindern sind hier falsch

Nach dem Besuch der Landesgartenschau wollten wir am Abend eigentlich in Nagold essen. Nachdem wir dann doch schon am Nachmittag durch waren, fuhren wir mit unseren Freunden zurück nach Althengstett und ließen uns zum dort ansässigen Portugiesen mit Fischgerichten überreden.

Das Restaurant befindet sich an der Durchfahrtsstraße in Althengstett Ottenbronn und ist in einem älteren, schmucklosen Haus untergebracht. Parkplätze sind vor dem Haus und innen angekommen, (er) wartet einen deutsch bäuerliche mit portugiesischer Kitschdeko: soviel Durcheinander, auch wie es hingehängt wurde, findet man selten, es wurde an die Wand gepappt, was gerade vorhanden war: Wagenrad, Halfter, portugiesische Wandteller, Landschaftsbilder und Krüge hängen zwischen den dunklen Holzbalken, zwischen den abgeteilten Gasträumen schwimmen Fische (um ihr Leben?) in Aquarien. Eingedeckt ist mit dünnen Kunststofftischdecken und Stoffservietten (!).

Die Begrüßung durch den Wirt ist kühl und distanziert, später kommt dann doch noch etwas Freundlichkeit durch. Er bringt die Speisekarte, angeführt von den Fischgerichten wie z. b. gegrillte Sardinen mit Salat zu 10,50 Euro, gegrillte Seefische von 10,50 bis 25 Euro, gegrillte große Krabben mit toast zu 25 Euro, Speisen mit Geflügel, Schwein oder Rind.

Vorab kommt aufgeschnittenes Brot, Mayonnaiseaufstrich und schwarze Oliven. Der Aufstrich war nach Aussage des Wirts selbstgemacht, die Hälfte des Brotes war frisch aufgeschnitten, die andere Hälfte schon längere Zeit.

Wir teilen uns zu viert zwei gegrillte (je 15 Euro) und zwei frittierte Fischplatten (14 Euro). Erraten darauf haben wir den Seehecht, Pulpo, 4 Garnelen, Sardellen und Sardinen. Die gegrillte Fischplatte wurde mit gegarten, ungeschälten und in Öl geschwenkten Kartoffeln serviert, die andere Fischplatte mit einer Schüssel Reise. Jeder bekommt eine Schüssel mit Beilagensalat, üblicherweise das meiste grüner geschmackloser Blattsalat.

Von Kochkunst zeugte das komplette Essen nicht, wenngleich der Fisch auch frisch war. Am schmackhaftesten waren die gegrillten Fische und die dazu servierten Kartoffeln, fast alles war trocken und zu lange gegart. Der Reis blieb übrig. Dass Reis so staubtrocken sein kann wußte ich nicht und wie runterbekommen, wenn keine Soße dabei ist?

Getrunken haben wir 3 Liter offenen süffigen portugiesischen Faßwein, der Liter zu 10,50 Euro.

Unseren Freunden hats geschmeckt, es ist ihr Stammkneipe. Sie kommen bestimmt wieder, wie viele andere auch. Heute Abend waren nur drei weitere Tische besetzt, am Wochenende empfiehlt sich nach unseren Freunden eine Reservierung.

Das Essen

Der "Kaiserpalast" ist bekannt für sein Büfett. Dieses habe ich mir beim hier bewerteten Besuch nur angesehen, um zu prüfen, ob es immer noch so ist, wie ich es in Erinnerung habe. Es ist sehr vielfältig, recht ordentlich angerichtet und insgesamt gut im Raum dadurch präsentiert, dass es in einem Seitenbereich aufgebaut ist und nicht mitten zwischen den Tischen. An den Tischen kann man sich also ungestört auf das Essen und auf die Begleiter konzentrieren. Ich denke, ich kann es empfehlen, auch wenn ich diesmal wieder nach der Karte bestellt habe. Die Erinnerungen an die beiden letzten Besuche mit Bestellung nach Karte waren gut. Ich wollte einfach sehen, was die Küche bei den Individualgerichten kann.
Auch diesmal wählte ich die bei mir unvermeidliche Frühlingsrolle, die mit einer ordentlichen Größe einerseits und mit noch gutem, aber zwischenzeitlich erhöhtem Preis andererseits (von 2,10 auf 2,50 €) daherkam. Sie war mir im Teig ein wenig zu weich. Generelles Problem im Kaiserpalast: Die Teller wurden bisher nie anders als allenfalls halb warm, öfter auch kalt erlebt. Das müsste bei Geschirr, das in der Küche befüllt wird, zu ändern sein.
Als Hauptgericht wählte ich aus der "Hot Cook" Abteilung der Karte Zweimal gebratene Ente "Spezial" mit Gemüse (Paprika, Artischocke, Broccoli, Bambus, Pilze, Zwiebeln, Porree) auf dem heißen Eisen. Auch hier hat der Preis binnen Jahresfrist deutlich von 12,60 auf 13,90 € angezogen. Dies bemerkte ich aber erst daheim beim Vergleich mit einer Vorgängerkritik.
Gleichwohl setzt hier die für dieses Mal schlechte Kritik ein: War das nun zum dritten Mal gewählte Entengricht bisher optisch und geschmacklich ein Genuss, dazu sehr reichlich und mithin seinen damaligen Preis sehr wert, so enttäuschte es diesmal erheblich. Trotz vorheriger Nachfrage beim Restaurantchef zwecks Abgrenzung in Sachen Knusprigkeit von anderen Entengerichten war von selbiger wenig zu spüren. War hier auf Vorrat gebraten und längere Zeit in der Küche gelagert worden? Die relativ rasche Auskühlung trotz Anrichtens auf dem heißen Eisen könnte Beleg dafür sein. Es war auch nicht sehr viel Betrieb im Restaurant und von der Karte essen nur wenige. Das Entenfleisch selbst war sowohl bei mir als auch bei meiner Begleitung eine reine Enttäuschung: Nur relativ wenige einwandfreie Stücke, der Rest Fettgewebe bzw. zerrissene Fleischeinzelteile. Auch dem unter dem Fleisch platzierten Gemüse fehlte es in dem Maße an Knackigkeit wie es in zuviel Fett zuviel schwamm. Das Restaurant weist in seiner Karte darauf hin, dass in allen warmen Gerichten Geschmacksverstärker enthalten sind.


Die Bedienung
Die Bedienung ist in der Regel aufmerksam, höflich, aber auch entsprechend zurückhaltend. Eine Kommunikation kommt auch wegen der Sprachbarrieren kaum zustande. Das ist sehr nachteilig, wenn Nachfragen gestellt werden. Eintretende Gäste werden umgehend begrüßt und es wird ein Tisch angeboten. Befremdlich ist es, wenn man noch nicht einmal Platz genommen hat und schon gefragt wird, ob man am Büffet teilhaben wolle. Die Karte kommt erst auf Anforderung. Bei der Abfrage der Getränkewünsche ging es ebenso drängelig zu. Später hingegen fehlen die Nachfragen total. So unterblieb auch die Bestellung des sonst abrundenden Cappuccino.

Rundum
Wer beim Restaurantbesuch keine Parkplatzprobleme haben möchte, ist hier auf jeden Fall richtig. Der "Kaiserpalast" liegt im Norden Göttingens an der B 27 Richtung Harz und ist Teil eines Einkaufszentrums. Wer den "Kaiserpalast" nicht kennt und vor der Tür steht, könnte sich veranlasst sehen, lieber umzukehren. Die Speisekarte hängt in einem etwas unscheinbaren Aushang vor einem nicht dekorierten Eingang. Das Entree ist schlicht abstoßend, so als käme man durch ein Nebentreppenhaus bzw. den Lieferanteneingang. Der Eindruck wandelt sich nach dem Betreten des in der ersten Etage gelegenen Restaurants: Großzügig, stilsicher, wenn auch etwas unterkühlt, eingerichtet und mit viel Platz. Der Platz wird auch benötigt, denn der "Kaiserpalast" ist beliebt und gut besucht. Zu Spitzenzeiten und mit größeren Gruppen sollte man rechtzeitig reservieren. Der Geräuschpegel im Großraum lässt sich ertragen. Nach außen, zur belebten Bundesstraße hin, ist das mit breiter Fensterfront versehene Restaurant gut abgeschottet.

Lange ist's her, dass ich dazu gekommen bin, meine Erlebnisse mit der Gastronomie im Allgemeinen und einzelnen Lokalitäten im Besonderen zu beschreiben. Aber alles hat ein Ende, so auch meine Schreibblockade.

Auslöser für die heutige Kritik war mein Besuch in der Pasteria dai vieni. Aber der Reihe nach.

Eigentlich wollte ich mir ja für den Abend nur eine Brötchen aus dem nahe gelegenen Supermarkt holen und mit auf mein Hotelzimmer nehmen. Auf dem Weg kam ich dann aber an besagter Pasteria vorbei.
Von außen sieht das Lokal nett und einladend aus. Auf den ersten Blick ist durch die helle Fensterfront zu erkennen, dass es man hier eher einfacher (im positiven Sinn) unterwegs ist und ich auch mit Regenjacke und Rucksack durchaus ins Bild passe.

Beim Betreten werde ich von einem Herrn mittleren Alters kurz begrüßt. Auf meine Frage, ob ich mir einfach einen Platz aussuchen könne meint er nur "bitte" und macht eine Geste, die mir die freie Auswahl andeutet.
Außer mir befinden sich noch 4 weitere Gäste an 2 Tischen im Restaurant.

Der einfach gestaltete Raum ohne viel Schnickschnack ist in 2 Bereiche gegliedert. Linker Hand gibt es hohe Tische mit einer Art Barstühlen, rechts "normal" hohe Tische mit Bänken (ohne Rückenlehne). Alles in dunklen Farben gehalten und durchaus ansprechend. Soviel zur Optik.

Zum längeren Verweilen halte ich persönlich diese Art der Einrichtung nicht für geeignet. Ich möchte wenigsten eine Lehne am Stuhl haben.
Da mich die hohen Tische immer ein wenig an Imbissbude erinnern, nehme ich an einem der freien Tische auf einer Bank Platz.
Servietten und Besteck stehen in einem Holzkasten auf dem Tisch.

Als Speisekarte bringt mir der Kellner (ich nehme an, es ist der Chef) 2 lose Din-A4 Blätter, welche eine überschaubare Anzahl an Pasta Gerichten, aber auch ein paar Fleisch- und Fischgerichte enthalten. Nachdem ich auf der Karte Spaghetti Carbonara entdecke und die Beschreibung von Ei, Speck und Parmesan spricht, ohne das Wort Sahne zu verwenden, bin ich zwar schwer versucht diese zu bestellen, in meinen Gedanken haben sich aber schon die Tagliatelle mit Tomatensoße und Kalbfleisch verfangen, die dann auch meine Wahl waren.

Da es kalt und regnerisch war, durfte es aber gerne vorab eine Suppe sein. Die Karte gab hier nur die Auskunft, dass es eine Tagessuppe gäbe. Die Rückfrage beim Patrone ergab, dass es sich wohl um "eine Zucchini, Auberginene und äh, … eine Gemüsesuppe halt" handle. Mutig wie ich war bestellte ich diese daher vorab.

Bislang lag soweit alles im Bereich meines Erwartungshorizontes. Das sollte sich aber bei der Getränkebestellung ändern.
Auf meine Frage, welche offenen Weine es denn gäbe, musste der Chef etwas weiter ausholen und meinte dazu müsse ich auch aufstehen und mitkommen, damit er mir ihr Konzept erläutern könne.
Ich war gespannt, was nun auf mich warten würde und mir stand sicher auch ein großes Fragezeichen ins Gesicht geschrieben, aber ich ging natürlich brav dem Chef nach an die hintere Seite des Lokals.
Dort gab es eine Apparatur, in der auf der einen Seite 4 Flaschen Weißwein, auf der anderen Seite 4 Flasche Rotwein eingespannt waren. An dieser "Zapfstation" kann der Gast nun wählen, ob er einen kleinen Probeschluck des Weines möchte, eine 0,1l Befüllung, oder ein 0,2l Befüllung.
Der Wein wird dann (ich vermute per Druckluft) in das unter den Auslass gehaltene Glas gefüllt (Achtung bei weißen Hemden => Spritzgefahr).
Das kann und muss der Gast selbst machen (d.h. man muss jedes Mal selbst aufstehen und sich seinen Wein holen).
Ich finde ja den Gedanken, dass ich einen Wein vorab probieren kann durchaus gut, ich würde dies aber lieber im Zwiegespräch und auf Empfehlung eines Kellners tun. Das hier angebotene Konzept scheint mir eher zu einer Lokalität wie dem Vapiano zu passen. Für ein kleines Lokal wie das hier beschriebene ist das eher eine Spielerei, die mir als Gast eine Pflicht aufbürdet, die ich nun wirklich nicht haben will.

Ich habe mich dann nach 2 „Probeschlucken“ für einen mir unbekannten Rotwein entschieden (es sei mir bitte verziehen, dass ich mir unter den gegebenen Umständen - die Flasche konnte man natürlich nicht in die Hand nehmen - nicht merken konnte um was es sich genau handelte). Preis für 01,l 3,90 €. Dafür bekam ich einen akzeptablen, trockenen Rotwein. Der Preis war, zumindest inklusive der Zugabe durch den Chef (siehe folgender Satz) in Ordnung.
Der Patron nahm mir dann auf dem Weg zum Tisch das Glas nochmal aus der Hand und meinte, da ich zum ersten Mal da sein, gibt er noch etwas oben drauf.

Außer dem Wein bestellte ich dann noch ein kleines Wasser (0,2l 2,- €).

Zum Essen orderte ich wie bereits geschrieben die Tagessuppe (4,50 € - lt. Chef Zucchini, Aubergine, ähhh, Gemüsesuppe) und Tagliatelle mit Tomatensoße und Kalbfleisch (9,50 €).


Die Suppe kam in einer recht großen Schale an den Tisch. Dazu gab es ein Körbchen mit Baguette. Ein kurzer Blick des bedienenden Patron in das Besteck-Kästchen auf dem Tisch ("Löffel ist noch da...")
Es wurde noch ein guter Appetit gewünscht, dann war ich alleine mit meiner "Gemüsesuppe".

Zunächst zum Baguette: Leider war es nicht frisch. Ich vermute mal, es wäre auch am Morgen nicht frisch gewesen. Die Menge war zwar üppig ausgelegt, aber das machte leider das sehr knusprige (fast harte) und teilweise zähe Erscheinungsbild des Brotes nicht wett.
Die Suppe, eine sehr mächtige Portion, war optisch nicht wirklich ansprechend.
Eine passierte, grünliche Masse mit Resten dunkelgrüner, kleingeschnittener Blätter sowie etwas verstreuter Käse, den ich aufgrund seines Aussehens irrtümlicher Weise zunächst für Koksraspel hielt starrten mich aus den Tiefen der Schale an. Das hätte mein Mensakoch früher besser hin bekommen.
Geschmacklich war die Suppe durchaus in Ordnung. Auf jeden Fall selbst gekocht, keine Fertigware. Allerdings traue ich mir nicht zu, alle Bestandteile zu identifizieren, die sich in der Masse verbargen. Das Ganze war gut abgeschmeckt, eher würzig, fast pfeffrig gehalten. Mir wäre zwar eine nicht passierte Variante lieber gewesen, war aber auch so OK.
Der Käse (die Identifikation erfolgt dann später), der in einigen Raspeln auf der Oberfläche der Suppe verteilte war, hat mich aufgrund seines Aussehens zunächst an Kokosraspel erinnert. Nach einem ersten Versuch war dann aber klar: Käse oder so was ähnliches. Geschmacklich auf einer Ebene mit Esspapier, die Konsistenz ähnlich. Trotz der wirklich heißen Suppe war an ein Schmelzen des Käses nicht zu denken. Kurz dachte ich daran, dass die Käsereibe vielleicht leer war und vielleicht noch ein Stückchen Papier .....
Zusammengefasst war die Suppe optisch eine Katastrophe und geschmacklich in Ordnung. Der Käse jedoch sollte meiner Meinung eher auf dem Kompost landen als im Essen.

Eher der üppigen Menge als dem Geschmack der Suppe geschuldet blieb noch eine ansehnliche Menge in der Schale zurück. Ich wollte schließlich noch die Pasta versuchen.
Als der Patron dann zum Abräumen kam fragte er übrigens auch nicht nach dem Geschmack, sondern nur, ob es zu viel gewesen sei.

Die Pasta ließ dann nicht lange auf sich warten. Ein schöner Teller mit einer ordentlichen Portion des bestellten Gerichtes. Optisch
glücklicherweise ein krasses Gegenstück zur Suppe.
Die Tagliatelle waren nicht zu dünn und von der Konsistenz her perfekt gekocht. Schön bissfest und geschmacklich sehr gut.
Die Tomatensoße war leider wenig aromatisch. Tendenziell eher von der leichten Sorte, mit einem fruchtigen Einschlag, den ich mir eher zu einer Gemüsebeilage besser hätte vorstellen können als zum Kalbfleisch. Etwas mehr Würze hätte durchaus noch sein können, aber es handelte sich zumindest um eine akzeptable Variante.
Das enthaltene Kalbfleisch war in kleine Stücke geschnitten und vom Garpunkt gut getroffen. Es war zart, nicht zu trocken und mengenmäßig durchaus wohlmeinend enthalten (das Gericht kostet schließlich unter 10 €).
Leider war auch hier der unsägliche Pappkäse über dem Essen verteilt, der sich aber, da er nicht schmolz auch relativ einfach aus dem Gericht entfernen ließ. Das Ganze hätte gerne deutliche würziger sein dürfen, war aber abgesehen vom Käse eine durchaus wohlschmeckende Art und Weise dem Hunger Einhalt zu gebieten.

Als der Chef zum Abräumen des Tellers kam fragte er dann doch noch nach, ob alles in Ordnung gewesen sei und schien durchaus mit leichtem Nachdruck etwas Kritik zu erwarten, sodass ich ihm mein Missfallen des Käses recht deutlich ans Herz legte. Er halke nochmal nach, ob mir der Mascarpone wirklich nicht gescheckt habe und meinte dann noch "Ok, dann lassen wir ihn nächstes Mal weg".

Ob der nun erfolgten Spezifikation des Käses als Mascarpone war ich allerdings erstaunt. Auf dem Heimweg überkamen mich dann auch meine Zweifel. Mein Wissen über italienischen Käse ist jedoch nicht so groß, dass ich mich hier zu weit aus dem Fenster lehnen möchte, aber eine Mascarpone-Variante, die gerieben werden kann war mir bislang noch nicht bekannt.

Als ich den Wunsch zu zahlen äußerte, wurde mir noch ein Ramazotti und ähnliches angeboten, was ich jedoch dankend ablehnte.
Der Patron schrieb dann in mehreren Versuchen von Hand auf einem "Schmierzettel" meine Rechnung zusammen. Auch die Version, die mir letztendlich vorgelegt wurde, musste nach meinem Einspruch nochmals korrigiert werden.
Da ich recht müde war und wenig Lust auf längere Diskussionen hatte verzichtete ich aber darauf mir eine "echte" Rechnung anstelle des Zettels ausstellen zu lassen.
 
Fazit:
Es fällt mir schwer dieses Lokal in eine Schublade zu stecken.
Das Essen war OK, aber eben auch nicht mehr. Es wurde versucht, gute frische Küche zu präsentieren, bleibt dabei aber auf einem zu niedrigen Niveau hängen. Da ich in den nächsten Wochen öfters in der Nähe bin, werde ich dem Restaurant vermutlich nochmal eine Chance geben und die Spaghetti Carbonara versuchen. Ich würde mich freuen, wenn meine Erwartung dann ein wenig besser erfüllt würden.
Zum Thema Bedienung kann ich auf der einen Seite nur sagen, dass ich stets sehr freundlich behandelt wurde, es aber auch kleine Schwächen gab.
Gestört hat mich die "Selbstbedienung" beim Wein. In einem so kleinen Lokal sollte es auch bei höherer Auslastung kein Problem sein, den Wein persönlich zu empfehlen und auszuschenken.
Preislich fand ich den Abend in Ordnung, mehr aber auch nicht.

16. tour de menu – 26.02. -29.03.2015
Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants in und um Düsseldorf

Unsere Wahl fiel auf das schon länger anvisierte Fritz Essensart in Haan. Ein Termin in der Gegend veranlasste uns, für den frühen Abend um 18.00 Uhr zu reservieren. Die Bestätigung von OpenTable erfolgte umgehend.
Mein  Mann kannte die Örtlichkeit bereits, so ist unsere Anreise völlig entspannt und wie erwartet findet sich in unmittelbarer Nähe sofort ein Parkplatz.

Ambiente
Die Lage und das Ambiente des Restaurants wurde schon ausführlich beschrieben, daher verweise ich gerne auch auf die Kritiken meiner Vorrezensenten. Die Einrichtung trifft nicht vollends unseren Geschmack, ist aber sehr schlicht im positiven Sinne gehalten. Die Farbe Weiß  in Verbindung mit warmen Erdtönen wirkt recht ansprechend, auch die weißen Tischdecken empfinde ich hier als passend. Schön, wenn man sich auf das Wesentliche beschränkt und es dennoch gelingt, eine angenehme Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Die bequemen Stühle im Materialmix, Kunstleder und Stoff, wie auch die Bodenfliesen mit Ornamenten muss man mögen, wir haben uns dennoch wohlgefühlt, Punkt.
Der uns zugewiesene Tisch direkt am Tresen ist nicht wirklich optimal, ein schwarzer Fadenvorhang soll anscheinend für etwas Privatsphäre sorgen, zumindest macht er ein schönes Muster auf unseren Tellern. Fraglich, ob hier überhaupt ein Tisch stehen sollte, ich finde eher nein. Es gibt einen zweiten Gastraum, hier würde ich bei unserem nächsten Besuch gerne sitzen wollen.

Service
Hervorragend – freundlich, charmant, aufmerksam, präsent, unaufdringlich. Wir haben uns nicht ein einziges Mal bemerkbar machen müssen, weitere Wünsche werden wie selbstverständlich erfragt, Service wird hier großgeschrieben. So kann man mal wieder die dicke Scheibe erwähnen, die sich so mancher Gastronom hier abschneiden dürfte. Kleinigkeiten, wie eine erneute Nachfrage zu meiner Weinbestellung, fallen daher gar nicht ins Gewicht, der Charme der Gastgeber siegt eindeutig. Die Eheleute Borg werden heute von einer Servicedame unterstützt. Wie wir später aufgrund einer Frage zum Essen erfahren, hat die Dame ihren ersten Tag hier, das hätten wir nicht vermutet, geschultes Personal halt.

Speisen

Die Küche grüßt freundlich im Doppelpack

1. Fenchel-Portwein-Süppchen
Serviert in einem kleinen Gläschen, einen Löffel gibt es nicht, braucht man auch nicht. Die Suppe angenehm trinkflüssig und leicht aufgeschäumt, der Fenchel nicht zu dominant, der Port zurückhaltend, ein netter Auftakt.

2. Lachspraline auf Papaya-Zartweizen
Warm, leicht knusprig und innen schön saftig mit einer Sesamcreme angerichtet, wenn ich mich recht erinnere, perfekt, für mich der freundlichste Gruß seit langem. Der Zartweizen unspektakulär, dient eher als Unterlage.

Mit dem ersten Gruß wird eine Petersilien-Meerrettich-Butter sowie Laugen- und Vollkornbaguette gereicht, letzteres schmeckt uns sehr gut, griechisches Olivenöl und grobes Steinsalz standen bereits bei unserer Ankunft auf dem Tisch, Brot wir jederzeit gerne nachgereicht.

1. Gang
Weißes Tomatenschaumsüppchen mit Tomaten-Brot-Salat und Basilikumcreme
…..kommt in einem kleinen Weckglas daher, obenauf thront der kleinste Tomaten-Brot-Salat der Welt, der Deckel wird erst am Tisch abgenommen. Das aufgeschäumte Süppchen heiß, leicht säuerlich, aromatisch, leicht milchig und nicht gebunden.

2. Gang
Ravioli mit Spinat, Pinienkernen und Fetakäse gefüllt mit leichter Safran Beurre blanc
…..serviert in einem Suppenteller mit extrabreitem Rand, die Pasta al dente, die würzige Füllung in Verbindung mit der leicht cremigen Buttersauce eine gelungene Kombination.

3. Gang
Mandarinensorbet mit Pomelo und Joghurt
…..eine herrliche Erfrischung vor dem Hauptgang, süß-säuerliches Sorbet mit gefriergetrocknetem Joghurt und einer leichten Joghurtcreme.

4. Gang
Kalbsfilet in Limonenöl pochiert mit Oregano-Kartoffelmousseline und Kürbis
…..das zarte Filet zergeht förmlich auf der Zunge und ist bestens gewürzt, das relativ dicke Stück medium rare gegart , von allerbester Qualität, keinerlei austretender Fleischsaft, so ist das Fleisch sehr saftig und zusammen mit der gut abgeschmeckten Sauce wahrlich ein Genuss. Die Beilagen dagegen nicht wirklich überzeugend, die Mousseline für meinen Geschmack mit Oregano überladen, der Kürbis, nicht bissfest sondern viel zu hart, hätte wunderbar als Wurfobjekt dienen können. Das dazu gereichte Kürbismus wiederum schön samtig und genial abgeschmeckt. Für mich wäre dieser Gang mit einer festen Kartoffelbeilage und nur Mus einfach perfekt gewesen. Unsere minimale Kritik wollte man gerne an die Küche weitergeben.

Zur Wahl standen auch ein Fischgang sowie ein vegetarisches Gericht:
Kabeljauloins mit gelben Karottenpüree, Puy-Linsen und Meerrettichschaum
Weißkrautrisotto und gefüllte Spitzpaprika mit tomatisierter Peccorinosauce

5. Gang
Himbeere, Mascarpone und Olivenöl
…..ein kleines nettes Himbeertörtchen, Himbeer-Mascarpone-Eis und ein leicht klumpiges weißes Pulver, Olivenöl ist deutlich herauszuschmecken. Auf Nachfrage erfahre ich, dass hier ganz simpel Maltrodextrin  mit Öl vermischt wurde. Nun, ich mag diese experimentellen Desserts, dieses aber war nicht meins. Möglicherweise hat man auch das Himbeermus so in Form gebracht, für mich war dies der schwächste Gang.

5 Gänge  zu 51,- € (vegetarisch 43,- €) – aufgrund der guten Qualität der Zutaten ein angemessener Preis

Getränke

Crémant de Loire rose 0,1 l (7,50 €)
Haaner Felsenquelle 0,2 l (2,50 €)
Lugana Zenato Santa Cristina 0,2 l (7,50 €)
Erdinger alkoholfrei 0,5 l ( 4,- €)
Espressi mit Mini-Gebäckstück (1,90 €)

Die Weine halte ich für fair kalkuliert, insgesamt komme ich beim PLV auf 4,5*

Hier wird zweifelsfrei gut gekocht, alles in allem komme ich für das Essen trotz kleiner Schwächen auf 4*. Ob es zum Sieger-Menü reichen wird? Ich bin gespannt. Die letzte Frühjahrs-Tour bescherte dem Restaurant immerhin den 2. Platz. Mein Bonuspunkt für das „beste und aufmerksamste Serviceteam“ ist den vorbildlichen Gastgebern nahezu sicher.

Den Geräuschpegel haben wir auch bei voller Auslastung des Restaurants als annehmbar empfunden. Einzig ein sehr mitteilsamer Herr sorgte mit fester Stimme für allerbeste Unterhaltung, irgendwann wussten sicher alle anwesenden Gäste, dass Nizza und Monte Carlo zu den bevorzugten Urlaubsorten des besagten Herren gehören. Man kennt sie, unsere unbekümmerten Zeitgenossen, immer um sich blickend…..und ja, uns konnte unweigerlich nichts entgehen, aber das nur am Rande.

Sauberkeit im Gastraum und den Toiletten tadellos, lediglich die Silikonschichten an den Handwaschbecken sollten meines Erachtens nach erneuert werden.

Das Gasthaus bzw. heutige Restaurant "Zum Ochsen" wird 1620 erstmals urkundlich erwähnt und ist somit unstrittig der älteste gastronomische Betrieb des Saarlandes, der u.a. im Lauf der Jahrhunderte auch Metzgerei war (die gekachelte Wand im hinteren Gastraum mit den Haken für Würste und Schinken erinnert noch daran). In der ungezwungenen Atmosphäre des urgemütlichen Traditionsgasthauses werden die saarländische Kontakt- und Kommunikationsfähigkeit wie auch das "SAARVoir-Vivre" spürbar.

Im vorderen recht engen Gastraum kommen vor allem Motorsportfreunde aus dem Staunen nicht heraus. Plakate von regionalen und überregionalen Rennsportveranstaltungen zieren die Wände ebenso wie Fotos und Autogrammkarten von Lokalmatadoren und anderen bekannten Rennfahrern zwischen Siegerschleifen und Tickets.Es gibt mehrere kleine Tische, wobei die fleißige und unermüdliche Bedienung manchmal Mühe mit dem Durchkommen hat; erstaunlicherweise klappt es aber immer. Im hinteren (ebenfalls kleinen Gastraum gibt es neben zwei kleineren Tischen auch eine grössere Tafel, an der Gruppen Platz finden können). Reservierung ist in  jedem Fall sinnvoll! Ausser in der Vorweihnachtszeit; da werden keine Mittagsreservierungen angenommen:"Wir haben durchgehend warme Küche; schauen Sie mehrmals herein, irgendwann wird ein Plätzchen für Sie frei sein", so die Aussage des Servicepersonals.

Leider stand die Rindfleischsuppe, die uns vom letzten Besuch her noch in bester Erinnerung war, nicht mehr auf der Karte; ebenso fehlten Sauerbraten und geschmorte Ochsenbäckchen. Schade! Ersatzweise haben wie als Vorspeise die Tagesempfehlung "Kürbissuppe mit Garnelen" und von der Normalkarte "Französische Zwiebelsuppe" bestellt und anschliessend "Hoorische Knepp mit Pfifferlingen und Salatteller" von der Spezialkarte "Pfifferlinge" bzw. von der Normalkarte "Lionersalat Saugudd sehr sauer angemacht mit Bratkartoffeln". Warum auf der Karte und später auch auf der Rechnung "Lioner" und nicht wie im Saarland üblich "Lyoner" stand konnte uns die Kellnerin nicht beantworten; dieses Rätsel wird also für immer ungelöst bleiben!

Die Kürbissuppe war nicht schlecht aber auch nicht sonderlich gut und die Zwiebeln in der Zwiebelsuppe waren leider nicht gebräunt, schön glasig und "schlonzig" sondern bleich und noch hart; schade! Die "Hoorische Knepp" waren mustergültig, die Pfifferlinge waren zahlreich und der Salat war knackig. Der Lionersalat war in der Tat saugudd und sehr sauer, die Bratkartoffeln mit Zwiebeln waren schön kross. Ausweislich einer Autogrammkarte des weit über die Grenzen des Saarlandes hinaus bekannten Kabarettisten Gerd Dudenhöfer (Familie Heinz Becker, Beckers Nacht, Becker solo etc.) und eines entsprechenden Vermerkes in der Speisekarte soll von diesem Lionersalat   Heinz Becker begeistert gewesen sein. Ich war es auch!!! Und wir kommen gerne immer wieder mal wieder. Wäre die etwas verunglückte Zwiebelsuppe nicht gewesen hätte ich im Bereich "Essen" guten Gewissens glatte fünf Sterne vergeben; so werden es immerhin viereinhalb. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist schwer in Ordnung.

Heute entschloßen wir uns für ungarisch. In der Innenstadt gegenüber dem Rathaus geht eine Straße zwischen der Commerzbank und der Audi BKK rein. Von dort sieht man schon das Haus mit der Aufschrift Weinstube Kürzinger . Dort drin befindet sich seit 2013 das ungarische Lokal. Unter den alten Hasen von Ingolstadt ist das Haus auch unter Café Kürzinger bekannt. Das Lokal befindet sich dort allerdings im ersten Stock. Im EG gibt es noch eine Weinstube. Die Toiletten befinden sich auch im EG. Parken in der nähe ist nicht so einfach. Am besten man benutzt den Theaterparkplatz und begibt sich zu Fuß über den Viktualienmarkt dort hin.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch gebracht. Der Herr in schwarzer Hose, weißen Hemd und Laiberl gekleidet brachte uns die Karten und ließ uns zeit um Getränke aus zu wählen. Beim servieren der Suppen und Hauptgänge wünschte er uns einen guten Appetit, vor leeren Tellern  sitz man nicht lange und es wird sich erkundigt, ob es geschmeckt hätte. Es gab auch eine Nachfrage nach Dessert oder Kaffee. Auch vor leeren Gläsern Sitz man nicht lange unbemerkt. Eine Zwischennachfrage, ob alles passen würde gab es nicht,obwohl er mehrmals vorbei ging. Er bedankte sich fürs Trinkgeld und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Später bekamen wir noch mit, es gibt hier eine extra Weinkarte, diese wurde uns nicht angeboten. Die Rechnung besteht hier aus einem handgeschriebenen Zettel.

Essen
Die braune Brauerei Ledereinband Karte mit Klarsichthüllen beinhaltet hauptsächlich Fleisch Gerichte. Es sind typische ungarische Spezialitäten dabei, aber auch deutsche Gerichte. Zusätzlich gibt es noch einen Zettel mit , was der Chef empfiehlt und einen Aufsteller mit Winterangeboten auf dem Tisch. Die Speisen stehen in Deutsch und ungarisch drin.

Zu trinken hatten wir zwei alkoholfreie Weizen zu je 3.-€. Als Vorspeise die Leberknödelsuppe (3,50€) und die Knoblauchcremesuppe mit Croûtons (3,80€). Als Hauptgang das Schweinefilet mit Waldpilzrahmsoße und Röstkartoffeln , dazu Gemüse (13,50€) und das Wildschweineedelgulasch mit Semmelknödel und Preiselbeer (12,50€ , viel durch den Schlemmerblock weg).

Die Brühe bei den Leberknödeln war  selbst gemacht, schön heiß, mit frischer Petersilie bestreut und gut abgeschmeckt. Die zwei Leberknödel geschmacklich gut, schön fluffig und mit noch gröberen Leber Stückchen mit drin, gefiehl uns.

Die Knoblauchcremesuppe hatte eine schöne Konsistenz, einen sehr guten Knoblauch Geschmack, aber nicht scharf. Es waren auch kleine Knoblauch Würfel mit drin ,die Croûton bestanden aus gerösteten Weißbrot und oben drauf gab es noch geriebenen Käse, der in der heißen Suppe schön zerlief . Schmeckte uns sehr gut. Hier gab es auch noch frische Petersilie drauf.  

Das Schweinefilet war gut angebraten und saftig, nur ein Stück gerieht in Richtung trocken zu werden. Es war schön gewürzt und zusätzlich noch mit grob gemahlenen Pfeffer bestreut. Die Soße hatte einen guten Geschmack, allerdings war sie nur lauwarm und die Pilze schwer vermutlich aus dem Glas, schade. Die Röstkartoffeln waren schön angebraten, teils etwas dunkler, was uns nicht störte und waren hervorragend abgeschmeckt,schön mit Zwiebeln und Speck verfeinert. Das Gemüse ist uns ein wenig ein  Rätsel, andere Länder andere Sitten. Es bestand aus säuerlich eingelegten Weißkraut, Paprika und Gurke ,dazu gab es noch Tomaten und geschälte Gurken. Alles lag in sehr viel Olivenöl und darüber schrieb der Koch noch mit Balsamico. War jetzt nichts so unser Fall.

Das Wildschweingulasch überzeugte uns in voller Linie, zart gebratenes Fleisch in einer würzigen, leicht scharfen, sehr gut abgeschmeckten Soße. Darin befanden sich noch frische Champions. Die Preiselbeeren wären in einem extra Schälchen besser aufgehoben. Die zwei Semmelknödel  schön fluffig mit sehr guten Geschmack und mit Kräutern verfeinert. Wir waren begeistert.

Ambiente
Das Kürzingerhaus gibt es schon ewig. Genau sowie die Inneneinrichtung. Es gibt verschiedene Nischen, für mehrere Personen aber auch für zwei. Es gibt dunkle Holzbalken, teilweise eine Holz Verkleidung. Die Bänke in den Nischen haben teilweise unterschiedliche Sitzbezüge. Zur Deko gibt es Weinkrüge, Holzfiguren, getrocknete Peperoni und Knoblauch. Auf dem Tisch gibt es rot- weiß Mitteldecken oder Läufer mit Stickerei. Darauf den Winter Aufsteller und Salz- und Pfefferstreuer. Im Hintergrund lief leise ungarische Musik. Es ist alles schön hell beleuchtet. Am Samstagabend gibt es live Musik.

Sauberkeit.
Im Lokal ein paar Staubkörnchen. Die Toiletten zwar alt mit grell orangen Fliesen, aber soweit ganz sauber.

4- gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

An einem Freitag gegen 13.30Uhr war ich mit zwei Freunden endlich mal bei Shiki. Wir wurden freundlich begrüßt, uns wurde gleich ein freier Tisch zugewiesen. Der Laden war mäßig gefüllt.

Die Karte ist umfangreich, aber nicht unübersichtlich. Besonders positiv ist mir die Weinkarte aufgefallen, die ich in einem Sushi-restaurant nicht so umfangreich und ausgesucht erwartet hätte. Die Heißgetränke (Jasmintee, Cappuccino) kamen schnell und schmeckten hervorragend; eine kurze Info darüber, wielange der Tee bereits zieht, wäre schön gewesen.

Auch die bestellten Mahlzeiten kamen zeitnah. Die Suppe hätte als 'scharf' gekennzeichnet werden können, war insgesamt sehr gut. Auch das Sushi, das im Preis angemessen ist, war schmackhaft und kam stilsicher angerichtet bei uns an. Eine meiner Begleiter hatte zudem eine Vorspeise mit Entenfleisch, die sehr gut ankam und wirklich toll aussah.

Auf Nachfrage konnten wir uns auch über die Inhaltsstoffe informieren, was von Bedeutung war, da eine meiner Begleiter Diabetikerin und hochschwanger war.

Alles in allem ein gelungener Restaurantbesuch. Sehr gern und sehr bald wieder!

Sehr zu empfehlen ist hier das sonntägliche All you can eat-Angebot!

Am Ostersamstag war ich mit meinem Freund und drei meiner besten Freundinnen aus der Schulzeit in meiner alten Heimatstadt Essen. Da alle unsere Favoriten (Stadtwirtschaft, u.a.) bereits Wochen vorher ausbucht waren, fiel die Wahl auf das Amici, das ich bisher durch seine bahnhofsnahe Lage eher nicht in Betracht gezogen hatte. Zudem waren die Meinungen, die ich zuvor über das Amici vernommen hatte, sehr zwiegespalten: die einen finden den Laden toll und gehen oft und gern hin, andere bemängeln das Essen und die Sauberkeit (durch die Tür will ein Rezensent den Koch in der Küche rauchen gesehen haben).

Der erste Eindruck war gut: die Wandgestaltung (Toskanamotive) ist wenig einfallsreich, aber sympathisch, weil sie selbstgemacht aussieht. Schneller als man wählen konnte, war die nette Kellnerin auch schon am Tisch (das ist ein generelles 'Problem' des Besuchs gewesen - ständig kam jemand an den Tisch, fragte nach weiteren Bestellungen oder dem Befinden, sodass man kaum dazu kam, sich in Ruhe etwas auszusuchen). Ich habe einen guten italienischen Rotwein, ein Wasser und Spaghetti Scampi gewählt, meine Begleiter haben sich ebenfalls für Pasta oder Pizza entschieden. Das Essen war durchweg sehr frisch, lecker und reichhaltig. Vor dem Essen wurden schwarze und grüne Oliven und kleine herzhafte Gebäcke gereicht, ebenfalls sehr schmackhaft. Nach dem Essen gab es einen Grappa aufs Haus.

Zu den Preisen: die Karte ist wirklich gut. Die Pasta- und Pizzagerichte bewegen sich alle zwischen 5 und 10€. Für den anspruchsvolleren Gast gibt es zudem viele Gerichte im höheren Preissegment, beispielsweise Lamm-, Rind- oder Fischgerichte, Schwein und Meeresfrüchte. Da bewegen sich die preise zwischen 12 und 25€. Die Vorspeisen, Suppe, Salate und Desserts haben wir nicht probiert, abr es gibt keine Seite der Karte, die nicht überzeugt. Zudem gibt es ein Angebot für Kinder und eine große Getränkekarte, die aber wenig Neues bietet. Vor allem die Weinauswahl könnte bei einem Italiener besser sein.

Der Service war, wie bereits erwähnt, besser als er sein müsste. Das Restaurant war übrigens rappelvoll, es waren vor allem Familien da und der Lautstärkepegel war sehr hoch - da kann aber das Restaurant nichts dafür ;)

Ich werde sehr gern wieder ins Amici gehen.

Bester Fisch im Ort! Super frisch und lecker zubereitet ohne Schnörkel. Kompetenter und schneller Service. Preis-Leistungsverhältnis ist top. Im Sommer kann man prima auf der Terrasse sitzen.

Das Le Bambou gilt als die beste Adresse in Freiberg, um etwas mehr als nur Schnitzel und Kartoffeln mit Mischgemüse zu essen. Die Lage des Hauses verspricht dies allerdings kaum - nahe an der Chemnitzer Straße (B173) ist es nicht gerade idyllisch gelegen.

 
Innen überrascht erst einmal das afrikanisch anmutende Ambiente; es gibt Korb- und Bambussessel, Palmen und Bilder mit afrikanischen anmutenden Motiven. Alles in allem passt das gut zusammen; zwischen Speisekarte (welche eher französisch orientiert ist) und Dekoration lassen sich keine Zusammenhänge finden.
 
Wir wurden von einer sehr kompetenten Bedienung in Empfang genommen. Sie nahm uns die Mäntel ab und begleitete uns zu unserem Tisch. Es wurden uns verschiedene Aperitive angeboten, die teils saisonal (Weihnachten) inspiriert waren. Die Karte ist sehr schmal (3 Suppen, 3 andere Vorspeisen, 1 Zwischengang, 4 Hauptgänge, 3 Desserts), was ich als Pluspunkt empfunden habe. Das Weinangebot ist hervorragend und die Bedienung konnte gute Empfehlungen geben. Ich habe das Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan als Vorspeise gewählt, dafür gab es noch einen wohlschmeckenden Gruß aus der Küche. Als Hauptgang hatte ich Roastbeef vom Rind, rosa gebraten, mit Rosmarinkartoffeln. Der Wein hat ideal gepasst.
 
Am Nachbartisch saß eine Familie; die Kinder (eins war sicherlich erst eineinhalb bis zwei Jahre alt) haben natürlich ein etwas kinderfreundlicheres Essen bekommen; ein Kinderstühlchen sowie Bilderbücher, Stifte und Papier zum Malen hat die Bedienung den Kleinen auch gebracht - also auch ein sehr kinderfreundliches Restaurant.
 
Toiletten und Gastraum waren sehr sauber. Die Atmosphäre war angenehm, trotz der gesalzenen Preise nicht steif oder sperrig.

Wenn ich mal wieder in der alten Heimat bin, gehe ich am liebsten in die Stadtwirtschaft.

In der Stadtwirtschaft wird gutbürgerliche, grundsolide Küche zu sehr guten Preisen geboten; man hat sich auf den Böhmischen Raum spezialisiert - das heißt viel Fleisch, viel Kraut, viele Knödel sind auf der umfangreichen Karte zu finden; die meisten Portionen sind recht üppig. Auch die Getränkekarte ist diesem Motto angepasst, es gibt tolle tschechische Biere, aber auch welche aus der Region. Zudem gibt es immer wieder saisonale Karten (beispielsweise in der Spargelzeit oder im Herbst), die sich auch gern mal gesellschaftlichen Themen widmen (nach der Wahl Obamas zum US-Präsidenten gab es ein paar Wochen ein Burger-Spezial). Doch auch Leute mit kleinerem Hunger und Vegetarier kommen auf ihre Kosten.
 
Gerade an Wochenenden lohnt es sich zu reservieren, denn der Laden ist dann vor allem abends meist voll. Entsprechend laut und  geschäftig kann es dann auch mal werden; aber das schadet der gemütlichen Atmosphäre nicht, eher im Gegenteil. Und die Kellner sind allesamt sehr sympathisch und schlagfertig, außerdem sehr schnell. Lang gewartet hab ich bisher selten.

In den letzten Jahren hat sich die Stadtwirtschaft enorm vergrößert. Aus einem mittelgroßen Gastraum in einem Hinterhaus ist mittlerweile fast ein ganzes Gebäudekarree mit mehreren großen Gasträumen geworden. Auch ein Café gehört mittlerweile zum Ensemble. Hier bekommt man aber auch alle Speisen und Getränke aus dem Restaurant, zusätzlich gibt es ein Frühstücksangebot und abends die Öffnungszeiten einer Bar. Mit jeder Vergrößerung ist der Laden zwar schöner, der Service meiner Meinung nach aber schlechter geworden. Die Masse an Gästen, die sich Freitag- oder Samstagabend hier einfinden, ist mit dem personal kaum zu bewältigen und auch das Essen ist ein wenig "kantiniger" geworden.
 
Das Restaurant und die Toiletten sind sauber.

Hervorzuheben sind der tolle Biergarten und die Familienfreundlichkeit der Stadtwirtschaft.

Vorweg positiv: Neue Referenz Steaks bis zur 20 Euro Grenze; ausgezeichnete Weiß und Rotweine; herausragendes Preis-Leistungsverhältnis

Warum in die Ferne schweifen wenn das Gute so nah ist ?? Zwei Arbeitskollegen hatte ich einen Tipp gegeben, wenn sie mal ein ordentliches Steak essen wollen. Aber mit so einem (begründeten) Feedback konnte keiner rechnen:
"Pervers geil" oder "ich traue mich gar nicht mehr in ein Steak Haus zu gehen, so butterzart und super saftig war das Rumpsteak gebraten" die originalen Worte. Das hatte meine Freundin und mich natürlich neugierig gemacht. Ging die Qualität seit unserem letzten Besuch so extrem nach oben ??

Wir reservieren für den Samstagabend und kommen kurz nach 18 Uhr an und bekommen einen schönen, etwas abseits der Geräuschkulisse, unseren Tisch, der mit Gläsern, Besteck und hochwertigen Papierservietten gedeckt ist.

So richtiger "Woistubb" Charakter kommt (leider) nicht auf, denn alle Tische sind mit Stoffdecken überzogen. Denkt man an die klassischen Weinstuben, so stehen da blank polierte Holztische hoch im Kurs.
 
Auf jedem Tisch gibt es eine Weinkarte, welche sehr Pfalz lastig ist. Aber vom Odenwald sind auch einige Weine vorhanden. Auf den ersten Blick sehr, sehr faire Preise, so hatte ich einen ausgezeichneten Riesling trocken vom Dirmsteiner Mandelpfad, das Viertel für 3,50.

Neben der Standardkarte, welche Steak, Schnitzel sowie einige vegetarische Gerichte beinhaltet, gibt es auch eine kleine Saisonkarte. War da nicht was ?? "Pervers Geil" ??

Mein Kollege hatte ein Knoblauch Steak mit Bratkartoffeln, dazu den genannten trockenen Riesling. Ich suchte mir das gleiche Gericht aus. Meine Freundin wählte Rumpsteak -300 Gramm Rohgewicht - mit Zwiebeln, anstatt den Beilagen einen etwas größeren Salat. Änderungen sind kein Problem, (Frau) bekommt 1,50 für die fehlende Beilage abgezogen und muss lediglich den Preis, quasi einen kleinen Aufschlag zahlen.

In der Zwischenzeit schauen wir uns um. Wir Mitte 30er sind eindeutig die jüngsten in der Runde. Nach dem letzten Schluck Weißwein ordere ich doch für das Steak einen Dornfelder-Lemberger Cuvee für 4,80. Der hatte es in sich!!! Trocken und fruchtig, passend zum Steak.

Ja, das Steak: das Knoblauch Steak hatte einen ausgezeichneten Knobi Geschmack und war "pervers geil" gebraten. Schon beim Anschnitt bemerkte ich die hervorragende Marmorierung. Ich konnte jedes Stück drehen und mit Gabel und Messer pressen, nicht ein Tropfen Fleischsaft lief heraus, alles blieb im Fleisch. Die Chefin erzählte uns zähneknirschend dass sie eigentlich das Gericht teurer anbieten müsste. Die Preise gerade für die "dry aged Steaks" sind nach oben geschellt. Ganz ehrlich: Ich hätte auch 25, 27oder 29 Euro bezahlt. Das war es einfach wert. Die Bratkartoffeln herrlich knusprig und nur so viel Salz wie nötig, aber mit ordentlicher Kruste versehen.

Das Rumpsteak meiner Freundin ebenfalls ausgezeichnet. Schon beim Anschnitt merkte man die Qualität vom Rind.. Nach dem Essen sind wir mit der Chefin und der Servicekrafthilfe noch ein wenig ins Plaudern gekommen. Sie hätte einen fantastischen Cuvee gerade aufgemacht, der auch neu in der Karte steht. Ein Chardonnay, Weiß & Grauburgunder. Er wurde mir als Achtel (kostenfrei) ausgeschenkt. Ebenfalls nicht zu verachten.

Als Digistif wählten wir einen Nußschnaps (40%), eigentlich mag ich keine klaren Schnäpse, der war aber so mild, dass ich es fast nicht glauben konnte.

Fazit:
300 Gramm "Dry Aged" Knoblauch Steak vom irischen Angus, perfekt zubereitet für 14,50. Das Rumpsteak - ebenfalls 300 Gramm (argent. Angus) mit Zwiebeln 14 Euro. Dazu die hervorragenden Weine. Bruderherz, was willst Du mehr ??

Das Steaktrain gehört zu Leipzigs preisintensiveren Adressen, weswegen es ein wenig gedauert hat, bis ich es ausprobiert habe - und es hat sich gelohnt.

Das Ambiente hatte mir zuvor durch die Bilder im Netz schon sehr zugesagt und ich war nicht enttäuscht. Die Idee des Zuges (train) ist gut umgesetzt. Das Restaurant ist um Untergeschoss - Zugfenster gibt es dennoch (LCD-Bildschirme, auf denen Züge / Zugfahrten laufen). Durch das dunkle Holz, mit dem der großzügige Raum vertäfelt ist, wirkt edel, ohne zu etepetete zu sein.

Wir wurden sofort von einem sehr freundlichen Kellner empfangen, der uns zu unserem Tisch begleitete und uns die Mäntel abnahm; er war dann auch den ganzen Abend für uns zuständig. Außer unserem waren nur sehr wenige Tische besetzt, was an einem Montagabend sicher nicht verwunderlich ist. Ein paar Gäste des Hotels, zu dem das Steak Train gehört, waren noch da.

Die Speisekarte ist angenehm schmal gehalten (etwa vier Vorspeisen, ebenso viele Desserts; verschiedene Steaks von Rind, Pute, Thunfisch, Lammkrone, etc. und eine gute Beilagen- und Saucen-/Chutneyauswahl), das Weinangebot ist dafür umso vielseitiger. Unsere Bestellung wurde schnell aufgenommen, nachdem uns ein Aperitiv und Brot mit Gänseschmalz serviert wurde, was wirklich lecker war.

Ich habe ein Rinderfilet, medium rare, gegessen, dazu Kartoffelpüree und Vichy-Karotten, Apfel-Ingwer-Chutney und Kräuterbutter, dazu einen chilenischen Cabernet-Merlot. Als Vorspeise hatte ich Carpaccio vom Rind mit Feigen. Ein Dessert hat nicht mehr in mich hineingepasst ;)

Wir hatten einen angenehmen Abend, an dem gut auf uns und die Fülle unserer Gläser geachtet wurde. Das Essen war grandios und hat gut gesättigt. Alles war sauber und ordentlich, auch die Toiletten ließen keine Wünsche offen.

Als bekennender "Daueresser" sind wir manchmal auch auf Angebote bzw Gutscheine angewiesen, bei dem gestrigen Besuch wussten wir aber bereits im Vorfeld, dass wir auf keine großen Experimente eingehen mussten, solide griechische Hausmannskost :-) eben ...

Meine Freundin und ich besuchen ein bis zwei mal im Jahr das Restaurant "Stadt Thessaloniki". Das Thessaloniki ist kein großer Grieche, der es mit den Schwergewichten zB Olympia in Landau oder Akropolis in Worms aufnehmen kann. Wir wissen, dass man hier klassisches griechisches Essen zusätzlich noch ein Dessert aufs Haus bekommt.

Vorab entschieden wir uns für die gegrillten Peperoni (5,50), mit angeröstetem Weißbrot. Die Peperoni hatten deutlich viele Grillspuren und waren schön in Knoblauch und Essig angemacht.
Als Zwischengang servierte man uns den vorab gereichten Beilagensalat. Schön, dass es hier kein eingedeutschten Salat gibt. Krautsalat, gelber Salat und Bohnen. Leider bestand der Blatt-Salat einheitlich aus günstigem Eisbergsalat, dennoch war der Salat in Ordnung.

In der Zwischenzeit schauen wir uns im Lokal um. Eingedeckte Tische mit orangenen Tischdecken. Typische griechische Skulpturen, es fehlen eigentlich nur noch die Hellas Fahnen und ein unterschriebener Piräus Wimpel von Altmeister Rivaldo.
Als Hauptgang wählten  die Yannis Platte (15,80). Dazu gab es Sauce Bernaise und Pommes. Ich hatte die Thessaloniki Platte (15,20). Ein Kollege wählte den Teufel-Spieß (12,80) extra scharf. Seine Freundin hatte es vorgezogen, gegrillte Pute mit Metaxasauce (11,60) zu ordern.
Alle 4 Gerichte waren schmackhaft. Bei meiner und bei der Platte meiner Freundin fielen die Schweinesteaks etwas ab, sie waren arg trocken. Das Rumpsteaks sowie auf meinem Teller der Spieß waren sehr gut. Ebenfalls das Gyros. Die Bernaise-Sauce hat sehr an Fertigsoße erinnert, sie schmeckt immer gleich, im allgemeinen sind die Fleischstücke etwas zu lange auf dem Grill.

Während des Essens wurden uns 4 zimmerwarme Standard Ouzos serviert.

Anschließend gab es einen wunderbaren in Honig getränkten Schoko-Hefekuchen, der war sehr gut.
Das Restaurant ist seit Jahren im Schlemmerblock vertreten, die Getränkepreise sind günstig. Hefebier (König Ludwig) 0,5 für 2,80 sind für Mannheimer Citypreise Rekord verdächtig.

Fazit:
Bezahlt haben wir mit 2x Schlemmerblock pro Nase 12,50 (insgesamt 50 Euro) was ok ist, nimmt man die Küchenleistung, Portionsgröße und Qualität der Speisen in Relation. 

Auf dem Weg in den Schwarzwald haben wir in Offenburg Station gemacht, um dort zu Mittag zu essen; auf gut Glück haben wir dabei bei "Grafs Adler", der gut sichtbar an der Durchgangsstrasse Richtung Freiburg liegt,  gehalten.

Service: Am etwas späten Mittag waren wir die einzigen Gäste, somit konnte sich die freundliche Bedienung ganz auf uns konzentrieren und auch die Küche war nicht ausgelastet. Es ging also alles recht flott. Dass allerdings ständig jemand bei und am Tisch mit der Frage "wars  recht" bzw. "ischs recht gwäse" vorbeikam (nicht nur die Kellnerin sondern auch die Chefin, der Chef und einmal sogar der Koch) hat uns doch etwas irritiert; ist hier aber wohl so üblich. Lieber so als routiniert-schnodderig.

Essen: Gegessen haben wir vor dem Hauptgericht je einen "kleinen" Salat, der sich als Riesenportion erwies; er war frisch und die Vinaigrette war absolut in Ordnung, was uns etwas überrascht hat; wir hatten hier allerhöchstens "Standardqualität" erwartet. Als Hauptgericht wählten wir eine der auf der Schiefertafel angepriesenen Speisen, nämlich die "Zarte Rehkeule mit Gottwaldsknödeln, Rotkraut und Preisselbeeren"; wie sich herausstellte eine ganz ausgezeichnete Wahl . Alles super, alles schmackhaft; für ein Haus der ganz normalen Hotel-Gasthof-Kategorie wirklich überraschend. Wir haben dieses Essen ausserordentlich genossen, sicher wären die Gerichte von der Normalkarte (badische und überregionale Gerichte zu wirklich vernünftigen Preisen) ebenso gut gewesen. Die Portionen (je drei schöne Scheiben von der Rehkeule, sehr gelungene Knödel (Semmelknödel) und sehr schmackhaftes Rotkraut mit einer Supersosse) waren äusserst reichlich. Das uns offerierte Dessert mussten wir deshalb leider ablehnen.

Ambiente: Typisch badische Wirtschaft mit Gastraum und grossem Saal sowie kleinerem Hotelbetrieb, wobei die Zimmer zur Strasse hin sicher tagsüber recht laut sei dürften, die Preise auf der Karte wie auch die Zimmerprteise sind recht moderat.

Saubedrkeit: alles ganz prima!

Alle schwärmen von Gittis Grill.Es ist hier auch immer ein großer Andrang.Es war wieder mal spät auf der Arbeit geworden,wieder malkeine Lust noch sospät noch zu kochen.Also haben wir hier schnell was gegessen.Wir hatten einen Burger,einen " Grillteller" und gemischten Salatteller.Der Salatteller war mit versch.frischen Salaten und Joghurt Dressing,war gut wenn meiner Meinung nach auch ein Fertigprodukt aus der Flasche.Der Burger war in Ordnung .Vom Grillteller war ich entäuscht.Menge und Preis war in Ordnung, Kammsteak,Schweinesteak total durchgebraten und trocken wie wenn es schon ewig warmgehallten wurde.Dazu Bratkartoffel aus dem Frischepack,Krautsalat und Knoblauchcreme.
Im großen und ganzen gerate mal Durchschnitt.Kann nicht verstehn warum der Grill so hochgelobt wird.

Man kann hier abholen,liefern lassen oder auch im Lokal essen.Wir kamen spät von der Arbeit ,und es war zu spät um selber was zu kochen.Da es auf dem Heimweg liegt haben wir angehalten und eine Pizza und Döner geordert.Von unserem Platz aus konnten wir dem Pizzabäcker über die Schulter schauen.Die Pizza war gut nicht mehr und nicht weniger.Der Döner war nicht so mein Geschmack.Das Brot dafür war meiner Meinung nach aus Pizzateig gebacken.Für den schnellen Hunger kann man hier mal einkehren.Zum gemütlichem genussvollen essen bevorzugen wir andere Lokale.

Bei unserem Besuch in Franken,darf auch ein Besuch des Ebensfelder Engelhards Keller nicht fehlen.Dieser Keller hatt ganzjährig geöffnet(Im November sind einige Tage geschlossen) da auch ein schönes neu erstelltes Lokal dabei ist.Bedingt durch die Jahreszeit war wenig Betrieb.Die Begrüßung durch die Chefin erfolgte herzlich.Da wir zu Fuss unterwegs waren gönnte ich mir eine Kellerliebe.Das ist ein nur für diesen Keller vom Ebensfelder Brauhaus gebrautes süffiges Bier.Dazu eine herzhafte Kellerbrotzeit,was will man mehr.Im Sommer ist es natürlich viel schöner hier unter alten Bäumen zu sitzen.Für die kleinen gibt es einen großen Spielplatz.Unbedingt auch probieren,bei schönem Wetteram Sonntag Makrelen frisch vom Grill.Ein Gedicht.

Im September 2013 unternahm ich mit meinem Partner einen kleinen Kurztrip nach Franken. Die Stadt Bamberg ist nicht nur bildschön, sondern bietet auch Bier- und Brauinteressieren eine Menge. Auf ein Bier kehrten wir am Abend im Klosterbräu ein, idyllisch nahe des Flusses gelegen. Seit 1533 wird hier gebraut, damit ist es die älteste Brauerei Bambergs. Der Gastraum ist rustikal und passend, vor 20 Jahren sah er sicher shcon exakt genauso aus. Die Gäste bestanden aus einer guten Mischung von Touristen und Einheimischen. Die angebotenen Biere sind Spitzenbiere, das Pils ist für fränkische Verhältnisse sehr hopfenlastig (hier dominieren sonst Malznoten), das Braun- und das Schwarzbier überzeugten ebenso. Gegessen haben wir nichts, aber die Teller der anderen Gäste sahen sehr gut aus.

Während eines tollen Oberfrankentrips verbrachten wir eineinhalb Tage im wunderschönen Bamberg. Am Fuße des Domes befindet sich mit dem Ambräusianum ein sehr junges und ambitioniertes Gasthaus mit Hausbrauerei. Alles ist demnach auch etwas weniger urig und dafür eher techniklastig als in den alteingesessenen Brauereien, den Besuch bereut man dennoch nicht.

Das Personal weiß gut über die angebotenen Biere Bescheid. Wir bestellten zweimal den Probierteller, bestehend aus Kostproben (je 0,1l) des Hellen, des Bernsteinweizens und des dunklen Bieres. Dazu gab es eine Brezn. Zudem sind auch immer saisonale Biere im Angebot. Wir saßen im Freisitz vor dem Ambräusianum, wo man gemütlich dem touristischen Treiben zusehen konnte.