Deutschland

Während eines Oberfrankentrips besuchten wir das schöne Bamberg. Für uns als Liebhaber eines guten Rauchbieres durfte ein Besuch im traditionsreichen Brauereigasthaus Schlenkerla natürlich nicht fehlen.


Mehrere resolute Service-Damen hatten die Gäste bestens im Griff. Obwohl sowohl die innenliegenden Gasträume als auch der Biergarten, indem wir noch zwei Plätze erhaschten, voll waren, gab es keine auffälligen Wartezeiten. 

Wir bestellten zweimal das Schäuferla, eine Spezialität der Region. Es handelt sich dabei um ein mageres Stück von der Schweineschulter, mit etwas Schwarte und Kruste. Dazu gab es Klöße und Kraut. Am Essen gab es nichts zu bemängeln. Auch das Bier - wir tranken das Märzen bzw. das Rauchweizen von Schlenkerla - war erwartungsgemäß sehr gut.

Das Ambiente ist wie man es sich vorstellt. Ein gemütlicher Freisitz und zahlreiche, dunkel getäfelte und urige Innenräume machen einen sehr guten Eindruck. Die Toiletten sind überraschend chic und modern.

Der Spezialkeller befindet sich auf einer Anhöhe etwas außerhalb der Altstadt - und auf die hat man von dort aus einen grandiosen Blick. Dazu ein hausgebrautes Rauchbier im großen schönen Biergarten des Lokals, dann fehlt nichts mehr.

Das Essen haben wir nicht probiert, sondern nur die Vorzüge des hübschen Biergartens und eine Weizenkaltschale genossen.

Einzig die Toiletten ließen etwas zu wünschen übrig.

Am Rande des historischen Zentrums von Bayreuth gelegen, ist das Manns Bräu einer dieser Läden, über die man als Tourist heilfroh ist - denn dort gehen fast nur die Einheimischen hin.


Gekocht und bedient scheint von den Inhabern des Ladens zu werden. Die sehr in die Jahre gekommene Kellnerin ist ein wirkliches Original. Wirkte sie gegenüber uns Fremden etwas knurrig, entfaltete sie ihren ganzen Charme am Stammtisch und bei den anderen regelmäßigen Gästen. Sehr liebenswürdig! Die Bedienung erfolgte außerdem zügig und sehr routiniert.

Sowohl die Speisen (Braten bzw. gebratener Leberkas) als auch die hausgebrauten Biere (probiert wurde das Kräußenpils und das Schwarzbier) überzeugten, die Preise sind unschlagbar günstig.

Es handelt sich bei Manns Bräu um ein gutbürgerliches Gasthaus, und genauso sieht es auch aus. Gemütlich und angenehm, ein wenig aus der Zeit gefallen. Der Gastraum war sauber, bei den Toiletten gibt es noch Luft nach oben.

Ein sympathischer Laden mit guter Bierauswahl. Da es in Bayreuth nicht so viele solcher Kneipen gibt, ist es abends entsprechend gut gefüllt und man kann nicht davon ausgehen, einen Platz zu bekommen. Aber auch vor der Tür steht es sich ganz angenehm mit einem Bierchen.

Toller Laden an der Bayreuther Fußgängerzone mit großer und guter Karte und toller Bierauswahl. Man ist hier zu jeder Tageszeit gut aufgehoben, vor allem nachmittags und abends ist hier viel los.

Beim nächsten Bayreuth-Besuch auf alle Fälle wieder!

Während unseres Ostseeurlaubes in Graal-Müritz besuchten wir das Waldhotel zweimal innerhalb einer Woche zum Abendessen. Wir entschieden uns jeweils für Essen à la carte, obwohl beim zweiten Mal auch die Möglichkeit eines sehr gut bestückten Grillbuffets bestand.

Ein wunderschönes Restaurant, das zu einem sehr stilvollen Hotel gehört, gelegen direkt am Kiefernwald, der die Ortschaft vom Strand trennt. Besser geht es nicht.

Die Bedienungen fielen allesamt durch sehr gutes Benehmen und Charme auf. Sie bedienten sehr freundlich und zügig, kannten sich in der Karte und der Getränkeauswahl bestens aus und waren in der Lage, Empfehlungen auszusprechen.

Das Essen hat uns alle jedes Mal vom Hocker gehauen. Egal ob herzhafter Schaufelbraten oder Pfifferlingsrisotto, ob Curry oder Fisch, alles überzeugte ausnahmslos. Sogar die Geflügelleber mit Kartoffelstampf war sehr gelungen. Auch die Desserts waren sehr fein.

Das Restaurant des Waldhotels in Graal-Müritz wurde 2009 eröffnet und ist entsprechend sauber, neu und modern. An den Wänden hängen sehr passende Gemälde, alle von der selben Künstlerin. Die Einrichtung ist offen und stilvoll gestaltet.

Die Belegschaft unserer kleinen Buchhandlung hatte einen Tisch in Auerbachs Keller reserviert, um gemeinsam so eine Art kleine Weihnachtsfeier zu begehen.


Der für unseren Tisch zuständige Kellner war unfreundlich. In den Gängen sahen wir ihn oft, an unserem Tisch eher seltener. Die Speisekarten, Getränke und bestellten Speisen kamen zwar verhältnismäßig schnell bei uns an (der Laden war sehr voll), danach wurden wir weitestgehend vergessen, sodass wir nicht dazu kamen, ein Dessert oder weitere Getränke zu bestellen.

Die bestellten Hauptgerichte haben überzeugt. Ich hatte das gebratene Wintergemüse mit Rosmarinkartoffeln (wirklich gut, aromatisch und nicht zu weich, hätte nur heißer am Tisch ankommen können), meine Kolleginnen aßen Gemüsegratin, Rehkeule und Kalbsgeschnetzeltes mit Reis (mehr Fleisch wäre schön gewesen). Gutes Essen, teilweise aber überteuert. Die mittlerweile sehr touristische Note des Auerbachs Keller hat die einstige Studentenwirtschaft nicht nur zum Guten verändert.

Man fühlt sich, zumindest im Großen Keller, sehr an das Münchner Hofbräuhaus und ähnliche Großgastwirtschaften erinnert. Wenn es gut gefüllt ist (und das ist fast immer der Fall), ist die Lautstärke beträchtlich. Dennoch empfand ich es als laut im gemütlichen Sinne. Die Räume sind schön gestaltet, liebevoll restauriert. Die Lage im Zentrum und in der schönen Mädlerpassage ist toll. Auch die kleineren Gasträume sind sehr schön, sie eignen sich gut für Gesellschaften.

Wenn Gäste gehen, wird der Tisch löblicher Weise sofort wieder sauber hergerichtet, um neue Gäste willkommen zu heißen. Das sieht man nicht oft in diesem Maße.

Gott sei Dank hatten wir reserviert - zum Samstagmittag ist für Laufkundschaft maximal noch an der Theke ein Stühlchen frei. Aber eigentlich ist es egal, wann man in den Bayerischen Bahnhof kommt, viel los ist immer. Angesichts des vollen Restaurants war der Service gut. Manches dauerte ein wenig länger, aber wir waren nicht unter Zeitdruck.


Mit dem Essen ist es immer so eine Sache hier; man kann Glück, aber auch gehöriges Pech haben. Nicht zu empfehlen ist der Jägerschmaus, weil das Reh durchgebraten und in einer nach Fertigprodukt aussehenden Pilzsauce ertränkt wird. Hingegen ist das Lamm mit Kräuterkruste ein Gedicht - rosa und toll gewürzt. Die  Schweinesteaks machen gar nichts her, weil die Senfkruste ein Witz war, der Sauerbraten ist hingegen genau wie er sein muss. Wenn die Beilagen Kartoffeln beinhalten, muss man damit rechnen, gefühlt einen halben Zentner auf den Teller zu bekommen. Am Essen merkt man, dass der Laden auch und vor allem bei Touristen beliebt ist, die es in Leipzig ja immer zahlreicher gibt.

Der Laden ist wirklich schön - mit historischen Ambiente und Spuren der Hausbrauerei kann man nichts falsch machen. Apropos: die Biere sind sehr gut trinkbar. Wer die Leipziger Gose nicht kennt, sollte sie probieren, jedoch erst mal ein kleines Glas bestellen, denn ein obergäriges Bier mit Salz und Koriander versetzt ist nicht jedermanns Geschmack. Ein bisschen erinnert es an Berliner Weisse, weswegen es u.a. auch mit Sirups serviert wird. Ganz Mutige bestellen es im Mix mit dem Kümmellikör "Leipziger Allasch", wovon ich nur abraten kann. Die die Damen gibt es die Variante mit Fruchtlikör - na ja ;)

Der Biergarten ist sehr zu empfehlen.

Das Michelin-Hotel-Portal schreibt: „Das 4-Sterne-Hotel Haverkamp heißt Sie in einer ruhigen Seitenstraße im Zentrum von Bremerhaven willkommen. WLAN steht Ihnen hier kostenfrei zur Verfügung. Freuen Sie sich darüber hinaus auf ein ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, eine Bar mit Sky Sport sowie die kostenfreie Nutzung der hauseigenen Sauna, des Dampfbads und des Pools. Alle Zimmer im Hotel Haverkamp verfügen über ein stilvolles Interieur und einen Flachbild-Sat-TV. Jeden Morgen werden im Hotel Haverkamp ein Frühstücksbuffet und warme Getränke serviert. Im Restaurant Weinrot genießen Sie moderne, innovative Küche, während die Bar Haverkamp zum Verweilen bei Cocktails, Whiskeys und leichten Mahlzeiten einlädt. In der Lobby des Haverkamp wird Ihnen rund um die Uhr kostenfrei Kaffee serviert. Das Hotel Haverkamp ist nur einen kurzen Spaziergang von Sehenswürdigkeiten wie dem Deutschen Schifffahrtsmuseum, dem Zoo und dem Theater, der Lloyd Werft sowie der Nordseeküste entfernt.“
In der „Gerolstein-Liste der besten Restaurants in Deutschland“ wird das „Weinrot“ unter den 50 besten Lokalen im Bundesland Bremen (Platz 28) und als die Nummer sechs in Bremerhaven geführt. Das rührt sicher daher, dass das Restaurant im „Schlemmeratlas“ 1,5 „Kochlöffel“ erhalten hat.
 
Die Lage ist auch nach unserer Ansicht optimal. Sowohl mit dem Bus als auch mit dem Auto ist das Haus gut zu erreichen. Die Innenstadt ist ganz nah. Die wundervollen Museen „Klimahaus“ und „Auswandererhaus“ sind um die Ecke. Auch sonst hat das Hotel eine Menge zu bieten.
 
Das Frühstück kann sich sehen lassen. Alle Dinge, die man morgens liebt, sind im Angebot – große Überraschungen gibt es aber nicht. Daher für uns ****.
 
Den Begriff „Gourmetrestaurant“, den das Hotel auch teilweise verwendet - können wir jedoch nicht so ohne Weiters nachvollziehen. Das Restaurant bietet gute, abwechslungsreiche bürgerliche Küche. Die Gerichte sind schmackhaft aber nach unserer Einschätzung nicht durchgängig modern, leicht oder kreativ. Es fehlt dazu nach unserer Einschätzung vor allem an einer professionellen Würzung, überraschenden Zutaten (schöne Namen machen kein Gericht zu etwas Außergewöhnlichem) und einer hübschen Anrichtung auf dem Teller.
Der Küchenchef hatte Urlaub haben wir gehört – das kann bzw. darf aber kein Grund für eine mäßige bzw. wechselhafte Leistung sein. In einem renommierten Haus hat es auch der Souschef voll drauf. Allerdings war der Chef die beiden letzten Tage wieder im Hause. Die Gerichte am letzten Tag waren auch tatsächlich für uns die besten bei unserem Aufenthalt.
 
 
Ambiente ***/*
 
Das Restaurant ist in einen Thekenbereich mit bistroartigen Tischen am Eingang und den eigentlichen Speisebereich dahinter gegliedert. Weiter durch befindet sich noch ein Saal und in den oberen Etagen ist mindestens noch ein weiterer Raum für Gesellschaften. Auf der Erdgeschossebene befindet sich auch noch eine Bar für Raucher.
 
Getreu dem Namen „Weinrot“ sind im Restaurant die Vorhänge, Teppiche  und Sessel in Rottönen gehalten. Die Wände und Gardinen sind weiß. An der Decke sind viele kleine Spotlampen und einige Lichtquellen mit Glasperlen an Schüren aufgehängt, einige Stehlampen und größe Kronleuchter vervollständigen die Ansicht. Tagsüber ist der Raum durch das Licht von den Fenstern zur Straße hin hell und freundlich. Abends führen die vielen Lichtquellen mit Sparlampen im Raum jedoch nur zu einer sehr dezenter Helligkeit und es soll wohl eine Candle-Light-Atmosphäre entstehen.
Die schweren brauen Tische sind weiß eingedeckt und mit einer Blumenvase dekoriert. Darin sind frische Blumen, die jedoch wohl eine Weile halten sollen, eingestellt. Im Laufe der Woche wuchsen die Tulpen und welkten dann zusehends. Zuerst waren zwei Blumen in der Vase, im Verlauf wurden die völlig verblühten Pflanzen entfernt, sodass am Ende nur noch eine schlaffe Tulpe über dem Tisch schwebte. Salz- und Pfefferstreuer in Weiß befanden sich ebenfalls auf dem Tisch. Für eine Kerze bzw. ein Teelicht stand jeweils ein gläserner Ständer bereit. Die Servietten waren aus weißem Stoff und schön gefaltet. Der kleine Brotteller war mit einem normalen Besteckmesser etwas überfrachtet.
Eindeckt war ein Platz für drei Gänge mit Löffel, Fleisch- und Fischbesteck sowie  Dessertgabel und –löffel. Ein Wasser- und ein Weinglas für rote und weiße Tropfen komplettierten den Tisch.
Ach ja – und nicht zu vergessen – alle Hauptgerichte werden unter einer Glosche serviert und dann von den kellnern zeitgleich für alle Tischgemeinschaften gleichzeitig erhoben.
 
Somit war das Lokal durchaus geschmackvoll eingerichtet – leichte Abzüge in der B-Note ergeben sich für uns  zum Beispiel durch die vergehenden Blumen und das große Messer zum Brot.
 
Sauberkeit ****
 
An der Pflege im Restaurant und dem Sanitärbereich ist nichts auszusetzen. Wir haben auf den Toiletten gerne noch etwas Besonderes wie Handcreme, Erfrischungs- oder Stoffhandtuch. Der Wasserhahn am Becken war originell gestaltet (Lichtschranke und Licht).
 
Service ****/*
 
Die Menschen im Hotel - mit denen wir Kontakt hatten - sind der stärkste Faktor des Hauses. Insbesondere die Dame und der Herr, die abends im Service abwechselnd unsere Gastgeber waren, haben uns voll überzeugt. Sie haben uns wie Bekannte oder Freude behandelt. Gespräche zu unseren Unternehmungen in der Stadt und den Gerichten im Hause waren erfreulich und hilfreich. Als wir am ersten Tag unser Abendessen einnahmen, erkundigten sie sich herzlich nach unserem Befinden. Wir haben kurz nachgedacht, wie wir unsere Eindrücke in die passenden Worte kleiden könnten und dann geantwortet. Einige Dinge bei der Speisezubereitung haben uns spontan nicht zugesagt. Erfreulich war die Reaktion: Jeden weiteren Abend haben wir gemeinsam mit dem Service die Speisen vorher besprochen und kleinschrittige Wünsche geäußert, die dann fast komplett in der Küche berücksichtigt wurden. Auch die Zutaten wurden bereitwillig nach Allergenen untersucht.
Aber wir können trotzdem keine fünf Sterne vergeben; denn für perfekten Service gab es einige Dinge, die nicht dazu passen: mit den Händen Krümel von Tischen oder Stühlen entfernen (wenn der entsprechende Platz frei wird), mit viel Klirren Gläser eindecken oder ausheben (auch wenn der Gast schon da ist) als Beispiele.
 
Die Karte(n) 
 
Es gibt eine kleine aber gut sortierte Karte; sogar vegetarische und vegane Gerichte gehörten dazu.
Wir hatten für unseren Aufenthalt jedoch Halbpension mit drei Gängen gebucht und konnten jeweils im Hauptgang zwischen Fisch und Fleisch wählen. Beim Nachtisch waren immer Umstellungen wegen der Zutaten möglich. Doch werden sicher einige Gerichte nach „Baukasten“ erstellt, weil manche Gerichte nicht verändert werden konnten. Als Beispiel mögen dienen: Schokostreusel mit Nüssen, Nachtisch mit einer Schicht Nougat, Mandelmehl für eine Eierspeise, Saucen mit Anteilen an Fertigprodukten.
 
Die verkosteten Speisen ** bis ****
 
Wir haben sieben Mal ein Abendmenü im Rahmen der Halbpension gegessen.
 
Zur Begrüßung gab es eine Fischplatte: Bremerhaven Seefischvariationen
 
Auf dem Teller waren drei Filets: Skrei, Limandes (Echte Rotzunge), Scholle.
Dazu gab es Schupfnudeln, Möhren, einen gemischten Salat auf einem Extrateller.
Die Fische waren nach unserer Einschätzung nicht optimal gegart. Wir haben in diesem Winter mehrfach Skrei gegessen. Es ist ein wunderbarer Fisch. Hier war er leicht trocken und wenig gewürzt. Die beiden anderen Stücke waren leider in einem Eimantel gebraten. Damit ging der Geschmack dieser zarten Fische unter. Die Nudeln waren leicht angebraten und waren in Ordnung. Die Möhren waren zu weich geraten. Insgesamt waren Salz und Pfeffer sehr wenig verwendet worden. Den Salat will ich nicht vertiefen. Es waren große Salatblätter mit einem relativ neutralen Dressing. Die Tomaten waren roh und unbehandelt dazu gelegt. Einige kleine Stücke Staudensellerie brachten etwas Geschmack in die Sache.
Nachdem der Kellner nach unserem Eindruck fragte, berichteten wir über die wenige Würze und die verpassten Garpunkte. Er berichtete, dass viele Gäste lieber selber würzen (Pfeffer und Salz sind auf dem Tisch) und auch einige lieber weiches Gemüse essen und andere knackig.
Da wir noch sechs Essen vor uns hatten, einigten wir uns darauf, ab sofort vor dem Servieren unsere Wünsche mit ihm absprechen. Dieses Gespräch war sehr nützlich, denn wir konnten damit etwas ruhiger in die Zukunft blicken.
Wir aßen noch eine Eisvariation und einen Schokokuchen als Abschluss aus der Karte (auf unsere Kosten), weil wir noch etwas Süßes wollten.
Getrunken haben wir Wasser und einen Grauburgunder.
 
Am zweiten Tag stand auf dem Plan: typisches Matjesessen
 
Neben dem eingelegten Fisch gab es hier noch Bratkartoffeln, einen Mayonnaisensalat und grünen Salat. Der Fisch war ganz schmackhaft. Die Bratkartoffeln waren lecker, wenn sie auch nicht knusprig waren. Bei den Salatblättern waren wieder rohe Tomatenstücke, Lollo rosso und bianco und Feldsalat. Die Stücke waren groß und nicht in mundgerechte Stücke gezupft. Unterm Strich waren wir zufrieden, es hat uns im Großen und Ganzen geschmeckt.
Zu diesem deftigen Gericht wählten wir Wasser und das dunkle Dithmarscher Bier (das Bier werde ich sicher bei Gelegenheit zu Hause noch einmal nachkosten).
 
Aus der Karte wählten wir einen süßen Abschluss: Creme brulee und Eisvariationen.
 
Jetzt kamen die Tage mit einem Menü.
 
Mulligatawny (dabei handelt es sich um eine indische Suppe). In dieser Suppe waren Apfel, Banane, Hühnchen und Kokossahne. Es war viel Einlage auf dem Teller. Die Banane war erwartungsgemäß relativ weich. Der Geschmack sollte wohl süß-scharf sein. Leider überwog die Süße. Wir hätten gerne mehr Curryaromen gehabt. Da wir Zutaten in der Regel lieber knackig als weich haben, war das Gericht interessant aber nicht lecker für uns.
 
Als Hauptgang nahmen wir sowohl die  Scholle als auch das Schweinefilet-Geschnetzelte. Der Fisch war mehr Eierkuchen als Filet. Das hatte zur Folge, dass wir ab jetzt keine Eihülle mehr gewählt haben und den Koch gebeten haben darauf zu verzichten. Das war dann auch möglich. Eine Tomatensoße gehörte auch dazu. Leider lag der Fisch mit dem Eierkuchen auch noch darin, was das Ganze nicht knuspriger machte. Nach diesem Erlebnis haben wir für die weiteren Tage ebenfalls jede Soße oder Jus in einem Extratopf gewünscht. Auch das wurde gerne erfüllt und für uns war eine weitere Genusssteigerung an den nächsten Tagen möglich. Der frische Blattspinat war lecker aber natürlich etwas zu viel gegart. Der Tiefpunkt war der Couscous. Immer wenn nun Couscous in irgendeiner Form auf der Karte auftauchte, haben wir um eine andere Beilage gebeten. Auch das war möglich. Und wieder: eine gute Lösung. Die Küche bewies in Zukunft, dass sie wunderbare Pommes machen können. Wir haben sie mehrfach genossen.
Das Geschnetzelte war leider relativ trocken, obwohl es in einer großzügigen Currysauce untergebracht war. Der Basmatireis war – kein Wunder mehr – mir zu weich. Die Soße war sanft im Geschmack (zu Hause verwenden wir meist eine Currymischung aus dem Hause Ingo Holland, der für mich die besten Gewürze anbietet – da es sehr viele Curry-Mischungen gibt, wählen wir meist die mittlere pikante Schärfe: Anapurna). Die Zuckerschoten waren ebenso weich, aber gut im Geschmack. Die Ananasstücke waren lecker, die Mangostücke zu hart.
Zum Thema Soße ist alles bereits gesagt – hier nur in einer Extraschüssel bestellen.
Der Nachtisch waren Eisvariationen mit Früchten. In Ordnung, denn es gibt viele Sorten zur Auswahl. Wir denken, dass das Eis zugekauft ist, aber keine schlechte Marke.
 
Wasser und ein sanfter Spätburgunder waren die Begleiter.
 
Der nächste Tag begann mit einer veganen Gemüse-Ministrone. Als Einlage gab es Reis, Kürbiskerne und ein günes Pesto. Die Suppe war eine dünne Angelegenheit. Die grüne Einlage habe ich nicht entdeckt. Der Reis erzeugte etwas Sättigungsgefühl. Da aber Reis in Flüssigkeiten meist quillt, brauche ich ihn nicht in einer Suppe.
 
Beim Hauptgang nahmen wir Limandafilet und Estragonhähnchenbrust.
 
Der Plattfisch Limanda heißt auch Kliesche, Scharbe oder Eisflunder und auch noch Rauhe Scholle. Keine Eihülle, keine Soße. Einfach heiße Butter extra. Das Wort Kartoffel ist auch Bereicherung. Es gab Salzkartoffeln als Beilage (sie erhielten den klangvollen Namen Küstenkartoffeln). So große Kartoffeln haben wir selten gesehen. Sie waren in einer Extraschüssel. Schon halbe Stücke füllten fast den Teller. Sie hatten ein herrliches Aroma und mit der Butter waren sie köstlich. Die Salatherzen waren wieder in Originalgröße. Nachdem ich sie vorsichtig mit dem Messer zerkleinert habe, konnte ich sie auch mit der Gabel in meinen Mund führen.
Die rohe Tomate war auch wieder unser Gast.
Das Hähnchen war gut gegart. Die Paprikasahne konnten wir dank unserer Erfahrungen in ein Töpfchen verbannen. Somit konnte das Fleisch ungestört nach Estragon schmecken. Wenn nun noch die Brust in feine kleine Tranchen geschnitten worden wäre, hätte der Teller noch besser ausgesehen. Die Gnochi waren schmackhaft und gut gegart (für selbst gemacht vielleicht zu gleichförmig und klein – aber sie waren lecker). Die Zuckerschoten blieben auch heute etwas weich.
 
Den Kaiserschmarrn gibt vegan und normal. Der vegane hat Mandelmehl und andere Zutaten, die wir nicht vertragen. Daher klassisch gemacht mit Eiern. Schmeckte ordentlich, aber auch keine Überraschung.
 
Wasser und eine Karaffe Silvaner waren unsere Getränke.
 
Am Sonntag waren die die Gänge äußerst üppig. Eigentlich zu viel. Aber man muss ja nicht alles essen. Doch es ist ein Unterschied ob es eine Suppe gibt oder Bruschetta.
Die vegetarischen Bruschetta-Variationen waren äußerst umfangreich. Es waren sechs Brote mit Mango, Kürbiskernen, Tomaten und viel Parmesan. Einfache Zutaten gut verarbeitet und kross überbacken können so gut schmecken. Wir haben alle Teile verspeist und uns damit fast zu satt gegessen.
 
Den Fisch haben wir ausgelassen und das Rumpsteak gewählt. Viele Gäste haben dieses Gericht in den Vortagen an Nebentischen verkostet und da hatten wir eigentlich keine Bedenken für uns. Und so war es. Das Fleisch war einfach prima gegrillt und lecker. Vielleicht hätte es noch ein paar Minuten bei milder Wärme im Ofen bleiben sollen, denn der großartige Fleischsaft floss schnell auf den Teller. Wir haben nach dem ersten Bissen auch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Wir geben jedem Koch die Chance selbst sein Gericht zu gestalten. Aber andere Gäste drehten die Mühle sofort, wenn die Glosche nur erhoben wurde, als ginge es um ihr Leben.
Kein Wort zur Pfeffersoße – wir haben sie verbannt (aber probiert). Die Pommes Parmentier waren kleine Kartoffelstücke, die leicht in der Pfanne gebräunt worden waren. Antoine Augustin Parmentier war ein französischer Landwirt und Forscher. Aufgrund seiner Verdienste um den Kartoffelanbau wird eine populäre französische Variante eines Kartoffelpüreeauflaufs Hachis Parmentier genannt. Kartoffeln gelingen in der Küche recht schmackhaft. Der Beilagensalat hatte die Stärken und Schwächen der Vortage. Die Tomate war diesmal leicht gegrillt und schon hatte sie mehr Aroma. Insgesamt war dieser Teller ein gutes Gericht in der Reihe der Speisen, die wir verkosten konnten.
 
Die Bremerhavener Rote Grütze mit Vanilleeis war sicher lecker, aber zu mächtig im Zusammenspiel mit den anderen Gängen.
 
Die Getränke waren Wasser und ein Caliterra. Dieser Wein aus Chile (wir hatten einen Cabernet Sauvignon) war prima zum saftigen Fleisch. Dieses Weingut werde ich im Auge behalten.
 
Der vorletzte Tag startete mit einer Sherryconsommé. Die klare Brühe hatte eine Einlage aus grünem Spargel und Polentanockerln. Die Suppe hatte einen typischen Geschmack. Der Spargel neigt dazu weich zu werden und kleine Nocken aus Polenta muss man mögen, um sie richtig schätzen zu können. Wir gehören nicht zu dieser Spezies.
Da das Schwein an einem Vortrag trocken gewesen war, entschieden wir und noch einmal für Fisch. Der Steinbeißer stand auf der Karte. Ohne die angebotene Eihülle haben wir ihn gar nicht so schlecht gefunden. Das Rahmsauerkraut (in einer Extraschale wie gewünscht) war äußerst lecker und hatte ein feines Aroma. Eine gelungene Beilage. Den Kartoffelschnee wie er hier präsentiert wurde, brauche ich nicht: die trocken Kartoffeln wurden nur durch eine Quetsche gedrückt und wie Schaum oder Pulver – also Schnee - aus einem Töpfchen auf den Teller verbracht. Etwas Butter hätte ich schon gebraucht. Die Muskatnuss, die ich als Gewürz sehr verehre, konnte es alleine nicht richten. Meine Frau hatte direkt Pommes als Beilage gewünscht. Eine gute Wahl, weil sie hier wirklich dicke knusprige und innen noch weiche Stäbchen frittieren.
 
Getränke waren wieder Wasser und diesmal ein Riesling.
 
Als Dessert gab es auf unseren Wunsch hin eine Creme brulee und den Schoko-Gugelhupf. Die Gerichte hatten wir schon an einem Tag. Aber sie schmeckten. Und in dem ursprünglichen Menüangebot waren einige Zutaten, die wir nicht so gut vertragen.
 
Dann kam der Abschlusstag – und um es vorweg zunehmen: Diesmal haben uns alle drei Gänge überzeugt.
Die Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Basilikumblatt war die beste Suppe für uns. Sie war nicht zu dick oder zu dünn, sondern hatte eine fluffige Konsistenz. Ein kräftiges Aroma von reifen Tomaten füllte den Mund. Gut abgeschmeckt, so einfach kann Genuss sein.
Pute ist oft trocken, aber wir haben ihr den Vorzug vor dem Rotbarsch gegeben. Der Koch war gut drauf; das Fleisch war saftig. Die Medaillons hatten eine optimale Dicke. Somit schmeckte das Gericht einfach gut. Vor dem Couscous hatten wir „Angst“. Der Kellner bot uns Bratkartoffeln oder Pommes an. Wir wünschten beides für uns. Die Pommes waren wieder genial und die Bratkartoffeln waren diesmal sogar knusprig. Jede Beilage wurde in einem separaten Töpfchen gebracht. Pommes ohne, Bratkartoffeln mit Deckel.
Getränke waren Sprudel und ein weißer Entre deux mers aus dem Bordeaux.
 
Der Nachtisch war sogar ein optisch schöner Teller: Profiteroles „Südseetraum“ auf Curacao-Spiegel.
Profiteroles (französisch: „kleiner Gewinn, kleines Geschenk“) oder auch Mini-Éclaires sind eigentlich kleine Windbeutel aus zuckerlosem Brandteig. Hier wurde ein Quarkteig zu Bällchen geformt und ausgebacken. Dann wurde die Kugel aufgeschnitten und mit Cassiseis gefüllt und auf einen Curacao-Schmand gesetzt. Das war ein krönender Abschluss.
Wenn es solche Gerichte öfter gegeben hätte, wäre unser Urteil insgesamt begeisterter ausgefallen. Wenn wir aus unserem Hotelzimmer in den Innenhof schauten stand dort an der gegenüberliegenden Wand: … übernachten, … essen gehen, … genießen – so traf es nur punktuell zu.
 
Gruß/Grüße aus der Küche
 
Jeden Tag gab es mehrere einfache Baguettescheiben leicht erwärmt mit Butter und Tomatenpaste an einem Petersilienblatt. Das Brot und auch der Aufstrich wurden gerne nachgelegt und bis zum Ende des Hauptganges nicht ohne Nachfrage entfernt.
 
Getränke 
 
Das Haus hat eine gut gestaltete Getränkekarte. Es gibt mehrere Biere vom Fass und einige offene Weine. Die Weine können dann in der Regel als Viertelliter bestellt werden. Der Kellner gab jedoch gerne einen Probeschluck aus mehreren Flaschen und präsentierte auch das Etikett. Eine vom Hause aus gedachte Weinbegleitung gab es nicht. Ich habe dann auch nicht insistiert, sondern zum Hauptgang jeweils eine passende Karaffe bestellt; dabei habe ich auch immer eine andere Rebsorte gewählt.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Für das Dreigangmenü waren jeweils 24 Euro fällig (Aufpreis auf Zimmer mit Frühstück). Dafür war der Preis angemessen. A-la-carte wären die Gerichte wesentlich teurer geworden; denn die Hauptgänge lagen alle über 20 Euro. Die meisten Gäste haben auch nur ein Hauptgericht oder zwei Gänge aus der Karte genommen. Dabei wurde oft eine ganze Flasche als Begleitung bestellt oder auch Bier genommen. Auf den Tellern waren die Portionen nicht kleiner oder größer als unsere.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Wir werden sicher nicht wegen der Speisen wieder Bremerhaven besuchen, aber die Stadt hat schöne Museen, große Einkaufszentren und eine Menge weitere Kultur. Daher ist eine Wiederkehr nicht ausgeschlossen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25.2. bis 4.3.2015

Ob zum romantischen Abend zu zweit, zum Essen gehen mit der Familie, zum Frühstück oder Cocktailabend - hier kann man getrost hingehen. Auch für die Mittagspause gibt es gute und leckere Angebote.

Der Service ist meistens gut und jederzeit ansprechbar, auch was Details zu den Gerichten betrifft. Wenn es voll ist, kann es naturgemäß etwas länger dauern.

Das Sol y Mar zeichnet sich zum einen durch bodenständig-mediterrane, zum anderen durch exotisch-internationale Küche aus. Die von uns gewählten Hauptspeisen (Rinderfiletsteak - perfekt medium rare - mit Speckbohnen und Bratkartoffeln / Teigtaschen mit Feigen-Mohn-Füllung, dazu Rinderfiletstreifen, Salat) waren wirklich hervorragend. Auch die Desserts (Limettentarte, Crème Brûlée) waren sehr gut. Der angebotene Wein passte sehr gut.

Auch für Familien mit kleinen Kindern empfehlenswert, vor allem die Liegewiesen.

Die Preise sind den jeweiligen Speisen angemessen. Da es erlaubt ist, die dort erworbenen Zigarren zu rauchen, riecht es manchmal leicht verräuchert.

Das Kowalski ist für jede Tageszeit eine tolle Adresse.

Der Sonntagsbrunch ist enorm gut! Die Auswahl ist kaum zu überbieten: neben den Standardsachen (Brötchen, Wurst, Käse, Marmelade, Croissants ...) gab es eine gute Auswahl an Obst, Kuchen und v. a. Süßspeisen (Tiramisu, Mousse au Chocolat, Vanillepudding mit Beeren und Mandeln, ...), dreierlei verschiedenes Rührei, warmes Essen (Thüringer Bierfleisch und andere unfrühstückige Dinge), und eine ganze Menge mehr. Alles war frisch, ausreichend warm oder kalt, je nach dem worum es sich handelte. Tiptop!

Das Brunchbuffet wurde recht regelmäßig wieder aufgefüllt, nur bei den Croissants haperte dies ein wenig. Die Getränke brauchten durch die Menge an Gästen eine Weile, bis sie gebracht wurden. Der Service war aber jederzeit ansprechbar und sehr nett. Gegen 13Uhr wurden wir dann leider etwas herauskomplimentiert.

Auch sonst kann man prima Essen gehen. An einem Sommerabend sitzt es sich super bei einem Weinchen und einer Pastavariation oder dem Fischcurry im kleinen, aber feinen Biergarten.

Hier gibt's eigentlich nix zu meckern. Ach, kinderfreundlich ist der Laden auch noch! :)

Abschiedsfrühstück mit einer Freundin, die nach Neuseeland geht - die Wahl fiel durch die zentrale Lage auf den Telegraphen.


Die Bedienung war kompetent und freundlich, aber etwas zu selten am Platz, obwohl der Laden nicht mal übermäßig voll war.

Die Frühstückskarte ist sehr vielfältig: französisches, italienisches, norwegisches, englisches, amerikanisches, kanadisches, ... Frühstück, Rühreivariationen, Obstsalat, etc. Ich wählte das Käsefrühstück, das aus einer großen Auswahl an Käse (Schnitt-, Weich-, Hartkäse, Ziegenkäse), einem Brotkorb, etwas Obst, einem Ei (das Eiweiß war noch flüssig - geht gar nicht! *schüttel*) bestand. Meine Freundin Nahm das Rührei mit Lachs, einen Obstsalat und Naturjogurt. Dazu gabs Milchkaffee und Saft. Das Rührei war etwas versalzen, das Ei wie beschrieben innen etwas zu roh, sonst alles prima.

Ich mag das Café Telegraph gerne, besuche häufig Veranstaltungen im Keller oder treffe mich auf ein Käffchen oder einen Wein mit Freunden. Der Laden ist stilsicher und schick; manche Teile der Einrichtung haben ihre besten Zeiten allerdings schon hinter sich (abgewetzte, kaputte Polster).

Das Café Maitre ist eine von Leipzigs schönsten und charmantesten Lokalitäten. Neben an befindet sich die dazugehörige Patisserie, in der man liebevoll hergestellte Süßigkeiten, aber auch Wurst aus hauseigener Schlachtung und andere leckere Dinge erwerben kann.


Die Bedienung ist sehr freundlich und häufig am Tisch, konnte Fragen zu den Gerichten problemlos beantworten.

Ich nahm zwei Vorspeisen: erst Galette mit Ziegenkäse, dann Quiche Lorraine, mein Freund hatte Croque Monsieur und hausgemachte Gnochi. Das Essen war lecker und wirkte sehr frisch. Die Karte ist angenehm schmal gehalten und mit lauter feinen Sachen bestückt. Es gibt sowohl eine preislich moderate allgemeine Karte als auch eine etwas kostenintensivere Abendkarte.

Toller Laden, tolles Flair! Nur der Freisitz ist etwas zu hauptstraßig.

Nach einem ausgedehnten Stadtspaziergang durch Karlsruhe suchten wir dieses Lokal gezielt auf. Wir sind Liebhaber von hausgebrauten Biersorten, wofür dieser Laden ein guter Anlaufpunkt ist.


Die für unseren teil des Freisitzes zuständige Kellnerin war sehr flott und von einer angenehmen und warmen 'barschen Herzlichkeit', die zu einem Braugasthof passt. Wir wurden zügig bedient, die Getränke kamen schnell und sie war angenehm oft am Tisch.

Das Essen entsprach den Erwartungen völlig. Die Bratwurst in Schwarzbiersauce mit Kartoffel-Karottenpüree war gut, einzig der Püree war ein wenig schleimig. Die Maultaschen waren sehr gut.

Das Ambiente ist für einen schönen Sommerabend sehr zu empfehlen! Der Biergarten ist groß und gemütlich, es gibt einen kleinen Kinderspielplatz für die Kleinsten. Den Gastraum im Inneren haben wir nur ansatzweise gesehen, er scheint recht groß, verwinkelt und gemütlich zu sein.

Ein Minuspunkt: In einem Pub ein paar Häuser weiter gibt es weitere Biersorten des Hauses, die im Vogelbräu selbst aber nicht auf der Karte stehen.

Nach einem Altstadtspaziergang durchs wunderschöne Speyer war dies der ideale Ort für einen herzhaften Snack und ein gutes, hausgebrautes Bier. Toll in Domnähe gelegen und super hausgebrautes Bier!


Die Bedienungen wirkten zum Teil recht unerfahren, waren aber allesamt sehr freundlich und flink.

Wir aßen Schnitzel bzw, Steak. Das Fleisch war wenig durchwachsen und mager. Die Beilagen (Pommes, Salat) waren solide. Alles in allem war das Essen den Erwartungen entsprechend.

Der Biergarten des Domhofs ist wunderschön und ausreichend groß. Das Innere des Restaurants ist beeindruckend: neben den großen Gaststuben gibt es noch ein paar separate Räume und Säle, die sich gut für Gesellschaften eignen, außerdem noch die zahlreichen Hotelzimmer. Das Ambiente ist ganz am Thema 'Bierbrauen' ausgerichtet. Am Tag unseres Besuches war übrigens Brautag, weswegen es toll nach Maische und Hopfen roch.

Während unserer mehrtägigen Rheinradtour machten wir einen Abstecher nach Heidelberg. Schon im Vorfeld hatten wir uns diese Hausbrauerei herausgesucht, weil wir als Heimbrauer die Restaurants mit hausgebrautem Bier meist vorziehen. Der Laden ist überraschend gehoben (Gasthausbrauereien sind meist eher rustikal), sowohl hinsichtlich der Ausstattung als auch hinsichtlich des Preisniveaus. Es blieb daher beim verkosten zweier Biere (Kräusen Pils und der saisonale Maibock), die beide sehr zu empfehlen sind. Die Lage in der Heidelberger Altstadt ist top, der Freisitz ist schön.

Nach einem Besuch im Gutenberg Museum Mainz kam der Hunger zur frühen Nachmittagszeit. Aufgrund der Empfehlung unserer Begleitung mit Ortskenntnis wählten wir das Bocado. Kein Fehler!


Die Bedienung hatte alle Hände voll zu tun (sie war allein für den gut besuchten Freisitz zuständig), machte das aber sehr souverän und freundlich.

Wir aßen Pizza (Serrano bzw,. Thunfisch) bzw. einen der hauseigenen Bocados (especiale). Die Portionen waren reichlich, das Essen war guter Durchschnitt und dem Preis sehr angemessen.

In der Mainzer Innenstadt in einem Hof gelegen, isst es sich im Freisitz sehr gut. Drinnen war ich nicht. Das Gebäude ist ein schöner Altbau, ebenso viele der umliegenden Häuser. Nur auf einer Seite erstreckt sich die Wand eines moderneren Komplexes. Einziges Manko: die recht nahe Hauptstraße.

Dieses Lokal, das in der Mainzer Altstadt gelegen ist, zieht v. a. Touristen an, scheint aber auch bei Einheimischen beliebt zu sein.


Die Bedienung war sehr freundlich, hätte ein wenig öfter am Tisch sein können.

Meine Begleiter hatten Geschnetzeltes vom Schwein bzw. Schweinelende, jewiels mit Spätze und Pilzrahmsauce serviert, dazu Salat. Was ich probierte, schmeckte gut, die Pilze schienen frisch zu sein. Ich aß Spargel mit verschiedenem Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollondaise. Der Spargel war leider sehr faserig. Die Sauce war offensichtlich aus dem Tetrapack. Schade!

Das Ambiente passt gut zum Namen - urig, gemütlich. Vielleicht etwas zu sehr auf Touristen ausgelegt.

Es könnte mehr Toiletten geben.

Direkt am Rhein gelegen, ist das Hagenbräu einen Besuch wert, egal ob für Touristen, vorbeikommende Radler oder Wormser.


Der für uns zuständige Kellner war der Knaller! Ein charmanter Typ, gebürtiger Türke, sehr witzig und zuvorkommend. Für einen flotten Spruch oder einen Plausch mit den Gästen war er stets zu haben. Er servierte schnell und kompetent.

Das Essen ist gute, solide Hausmannskost. Wir hatten Jägerschnitzel mit Pommes bzw. Schweinebraten mit Knödeln und Kraut. Die verschiedenen Sorten hausgebrauten Bieres halten für jeden Geschmack etwas bereit und können den Radtouristen schon mal ins Wanken bringen ;)

Der Freisitz ist nicht überwältigend schön, punktet aber mit seiner Lage direkt am Rhein und entsprechend guter Aussicht. Drinnen ist es angenehm, das Haus ist recht weitläufig. Es gibt sogar einen Saal für größere Gesellschaften, der ein wenig wie eine Sporthalle mit etwas Deko wirkt.

Sensationell gutes Restaurant in Rheindürkheim bei Worms. So etwas erwartet man in so einem Nest eher nicht. Mein Partner und ich übernachteten zwei Nächte in der dazugehörigen Pension und besuchten daher zweimal das Restaurant.


Die Kellnerinnen machten einen kompetenten Eindruck und waren sehr nett und zuvorkommend. Leider wurden wir an einem der Abende über 40 Minuten vergessen, da 'wichtige' Gäste (so was wie die oberen Zehntausend des Ortes) zu Gast waren.

Das Essen (z. B. Fitnesssalat und Hackbraten) überzeugte komplett. Die Karte ist ausgewählt, eher schmal gehalten, aber wirklich ansehnlich. Die Preise sind über dem Durchschnitt.

Der Gasthof ist schön, nichts Besonderes. Der dazugehörige Freisitz im Hof ist sehr hervorzuheben. Schön war auch das Pläuschchen mit dem Koch und Besitzer, Rolf Halbgewachs, zum guten und reichlichen Frühstück. Der Mann scheint ein angesehener Mensch in der Umgebung zu sein, der jeden kennt und uns viele gute Tipps geben konnte.

Am Nachmittag nahmen wir zu dritt eine warme Mahlzeit im Pavarotti ein, nachdem wir uns in Erfurt hungrig gelaufen haben


Die Bedienung war sehr unfreundlich und hat uns lange Zeit weitestgehend ignoriert. Die Karte kam nur auf Nachfrage. Als wir dann einer von uns eine heiße Schokolade bestellte, verstand der Kellner 'Eisschokolade'. Kann ja mal passieren - aber zumindest ein knappes 'Entschuldigung' hätte schon kommen können.

Das Essen war in Ordnung und in angenehmen Portionen angerichtet. Etwas Grün hätte nicht geschadet. Die Maccheroni Caprese waren solide, al dente, machten aber keinen hausgemachten Eindruck.

Das Ambiente ist höchst touristisch, das weiß man aber auch, wenn man sich hier niederlässt (bzw. sieht man es sofort). Das "Pavarotti" ist in einem der schönsten Gebäude der Erfurter Altstadt, direkt neben dem Rathaus am Fischmarkt situiert.

Kurz nach dem Umzug nach Erfurt machten wir an einem sonnigen Freitag den ersten ausgiebigen Stadtbummel und landeten zum Essen im Augustiner, weil wir die Biere dieser Marke sehr schätzen.

Die Bedienung war ausreichend oft am Tisch, ist aber ziemlich mürrisch gewesen. Bei weiteren Besuchen des Gasthauses, z. B. abends mit Freunden auf ein Bier, wiederholte sich dieser Eindruck.

Das Essen klingt von der Karte her sehr gut, kann den Eindruck aber nicht ganz bestätigen. Alles wirkt etwas lieblos, nicht frisch gekocht, sondern warmgehalten und kantinenmäßig. Dennoch ist das Essen solide. Freunde deftiger süddeutscher Küche finden dafür aber bessere Läden. Ein Pluspunkt ist, dass man sich auf der Karte über die Geschichte des alten Gebäudes belesen kann.

Das Ambiente ist super. Das Haus ist wunderschön und auch sehr schön gelegen - in Blicknähe der Krämerbrücke, am Wasser, im Grünen. Es gibt schöne Balkone, auf denen man sitzen und die man sogar buchen kann. Der Biergarten ist ebenfalls spitze.

Der ganze Laden sowie auch die Toiletten sind sauber, letztere sehr originell gestaltet.

Empfehlung: Im Sommer einen sehr heißbegehrten Biergartentische ergattern und ein gepflegtes Augustiner trinken! Ich behaupte mal, dass das Erfurts schönster Biergarten ist.

Nun tobt er wieder in Sachsen, der Wettstreit um das beste Menü.
Die Kochsternstunden 2015 sind ausgerufen, 29 Restaurants kämpfen um die Gunst der ( Laien-) Kritiker. Wer schlau ist, nutzt die Zeit, da die Köche ihr Bestes geben und die Menüs zu fairen Preisen ihresgleichen suchen.
Mit dabei auch das Canaletto, Sieger 2013, da liegt die Messlatte natürlich hoch.
Immerhin handelt es sich um das Gourmetrestaurant des Hotels Westin Bellevue Dresden. Das Bellevue, ein Haus mit Dresdner Tradition, lag in der Innenstadt und ging im Feuersturm des 13. Februar 1945 unter. Der Standort wechselte sogar die Elbseite und 1985 konnte das neue Bellevue internationale Gäste empfangen. Nun gehört es zu Westin und setzt damit Standards in Dresden.
Das Restaurant selbst, benannt nach Bernardo Bellotto, genannt Canaletto, glänzt mit barockem, aber nicht allzu angestaubtem, eher leicht modern erscheinendem Flair. Ein eher langgestreckter Saal, die Tische ausgerichtet auf die breiten Fensterfronten, mit herrlichem Blick auf die unverwechselbare, weltberühmte Altstadtsilhouette, den "Balkon Europas". Ähnlich dem Panorama Canalettos überschaut man die Frauenkirche, die Hofkirche, die Semperoper..... Das Herz geht dem Gast auf, noch unterstützt durch die sehr gut passende klassische Musik, die dezent eingespielt wird.
Aber zurück zum Wesentlichen. Ein netter Empfang, wir werden zu unserem Tisch geführt, fein eingedeckt, bequeme Polsterstühle, die Kerze wird entzündet und die Karte dargeboten. Aber wir sind ja festgelegt, das KSS Menü soll es sein ( Kochsternstunden, der offizielle Titel ).
Leider müssen wir auf die Weinbegleitung verzichten, da die Motorkutschen auf die Heimreise warten.
Ein nettes Team begleitet uns durch den Abend, fragt vielfach nach unserem Begehr, ob denn auch alles Recht ist.... Mann nimmt den Gast ernst und möchte ihn verwöhnen. Doch, das kommt auch so an.
So starten wir schon mit lauwarmem Brot, dazu hellgrün glänzendes Olivenöl, Meersalz und Kirschbutter.
Und vor dem Beginn eine verspielt raffinierte Grüßerei aus der Küche, mit Rauch versetzte Petrischalen, darin eine Komposition aus Gänseleber, Frischkäse und Pumpernickel. Daneben eine Essenz aus Gemüse ( tut mir leid, vergessen, ich hätte aber Rote Bete und Rotkraut herausgeschmeckt? Der Koch mag mir verzeihen ) Ich war zu sehr vom tollen Rauchgeschmack abgelenkt.
Dann kam aber schon die Vorspeise: marinierte Jakobsmuschel mit Pancetta-Hummer-Spaghetti, Kaviar. Fein angerichtet, nicht zu verspielt, wurde aus den Zutaten der Geschmack herausgekitzelt. Es versteht sich von selbst, dass die Spaghetti ebenso perfekt waren, ein Genuss rundum.
Der Zwischengang klang nicht spektakulär. Hühnersuppe, Dim Sum, Ingwer, Pilze. Art der Interpretation, optischer Eindruck und Zubereitung adelten dann aber das Gericht. Eine perfekte, geschmacklich herausragende Suppe, darin eingelegt asiatische (?) Pilze, knackig zart, die Dim Sum traditionell im Bastkörbchen gegart, entpuppten sich als Genuß. Hier kam eine herrlich scharfe Ingwernote zum Tragen. Für mich war der Zwischengang in der Rückschau das Highlight, eben weil so überraschend-unerwartet lecker.
Optisch und von den Zutaten glänzte natürlich der Hauptgang, Crepinette vom Linumer Kalb, Flusskrebs Ravioli, Erbsenmousseline, Morchel, Schwarzwurzel, Karotte. Natürlich auch hier perfekte, raffinierte Zubereitung, praktisch wurden die Zutaten unverfälscht als Gaumenschmaus dargeboten. Wobei ich Kalb gerade in so einem Wettbewerb für gewagt halte, da es ja eher mit wenig Eigengeschmack daherkommt. Aber in der Zusammenstellung war es ein echter Höhepunkt.
Förmlich leicht einschwebend kann man nun das Dessert betrachten. Über geeister Mousse von Schokolade mit Bergpfeffer, Birne und Frischkäse schwebte ein Hauch von Zuckerwatte, schon daran erinnernd, dass dies nun der Punkt aufs "i", der letzte Gang ist. Und so genossen wir auch dieses und ließen mit den letzten Bissen Frieden in unsere Geschmacksnerven einkehren, wohl wissend, dass wir großer Küchenkunst fröhnen durften.
Und? Habe ich etwas vergessen? Oh ja, das erfrischende Zitronensorbet vor dem Hauptgang und, genau, den Preis. All diese schönen Dinge erkauft man sich mit 43,00€.

Das Café Nerly liegt ein wenig versteckt in einem zurückgesetzt stehenden Backsteinhaus an der belebten Erfurter Marktstraße, ist aber definitiv einen, zwei, drei Besuch(e) wert.

Die Einrichtung ist irgendwo zwischen charmant abgewetzten 20er Jahre-Stil  und Vintage-Chic. Es gibt einen kleinen, hellen Gastraum mit Theke und einen etwas größeren Saal, der sich auch für private Feiern eignet. Dort finden oft auch Konzerte und andere kulturelle Veranstaltungen statt.

Die Speisenkarte ist klein, aber oho. Wir entschieden uns für die Vorspeisenplatte und waren begeistert. Soviel Raffinesse und Kreativität und so ausgewählte Zutaten (Büffelmozzarella, Thunfischfilet, ...) traut man dem Laden vielleicht auf den ersten Blick gar nicht zu. Auch die Getränkeauswahl ist super.

Die Toiletten sind nicht so wahnsinnig schön, das macht der Laden mit seinem Charme und im Sommer v.a. mit dem gemütlichen Biergarten wieder wett. Ein anderes Manko ist, dass im Saal geraucht werden darf. Das macht ihn leider zu einer ziemlichen Räucherbude.

edit: Im Juli haben wir im Café Nerly unsere Hochzeit gefeiert. Vom Abendbüffet schwärmen unsere Gäste immer noch, und auch der Service ließ keine Wünsche offen.

Schon lange hatten wir einen Besuch in Erfurts ältestem Restaurant vor. Achtung: Hier nur mit rechtzeitiger Reservierung, der Laden ist klein und sehr beliebt!


Die Bedienung war ausgezeichnet. Für den relativ kleinen Gastraum waren drei Kellnerinnen zuständig, die von der etwas erhöht und mittig gelegenen Theke einen super Überblick haben. So blieb kein leerer Teller und kein leeres Glas unbemerkt.

Die (im positiven Sinne) übersichtliche Speisekarte verspricht in erster Linie eines: herzhafte, reichhaltige Thüringer Küche mit viel Fleisch, Klößen und Kraut. Genau das bekommt man auch: der Hirschbraten mit Wirsing und gebratenen Knödelscheiben war sehr gut, ebenso die würzige Winterroulade mit Rotkraut und Thüringer Klößen. Auch das Schwarzbierfleisch überzeugte. Die Portionen waren reichlich, das Essen gute Hausmannskost. Dazu passte das Schwarzbier hervorragend.

Ob der Kloßteig nun tatsächlich selbstgemacht war oder der Rotkohl am Morgen noch in Köpfen frisch geschreddert wurde, dafür würde ich meine Hand nicht ins Feuer legen. Die Preise sind sehr moderat.

Das Restaurant ist wirklich wunderschön eingerichtet. Sehr gemütlich und geschmackvoll, ein wenig an das frühe 20. Jahrhundert erinnernd. Wir haben uns alle sofort sehr wohl gefühlt.

Hinsichtlich der Sauberkeit gab es keine Mängel zu entdecken, auch die Toiletten waren top.