Region Stuttgart

Am Montag, dem 28. Dezember 2015 hatte sich unser Sohn mit Familie zu Besuch angemeldet. Da wir im vergangenen Jahr mit dem Essen in der Bürgerschenke in Benningen sehr gute Erfahrungen gemacht haben, reservierte ich zunächst 6 Plätze und später einen siebten, nachdem sich unser zweiter Sohn entschlossen hatte ebenfalls zu kommen. Beim Betreten des Lokals konnten wir feststellen, dass die Vorbestellung gold richtig war, denn die Tische waren gut besetzt. Für einen Wochentag war das für mich etwas überraschend, zeigt aber dass das Restaurant einen sehr guten Zuspruch erfährt. Das Lokal ist relativ groß, hell und macht einen sehr einladenden Eindruck. Vielleicht noch ein Wort zum Äußeren. Da das Lokal zur Gemeindehalle gehört sind ausreichend Parkplätze vorhanden und seit dem vor einiger Zeit erfolgten Umbau der Gemeindehalle ist die Ansicht des Hauses noch einladender geworden.

Nachdem wir an dem für uns reservierten Tisch Platz genommen hatten fragte die freundliche Bedienung nach unseren Getränkewünschen, die auch schnell serviert wurden. 0,3 l Pils € 2,90, 0,5 l Flasche Sprudel € 3,00, 0,4 l Cola € 3,10, 0,25 l Apfelsaftschorle € 2,30 großes Apfelsaftschorle € 3,10.
Ebenso schnell wurde jedem von uns eine Speisekarte vorgelegt, die sehr umfangreich war, so dass die Wahl etwas länger dauerte  Aber letztlich hatten sich alle entschieden und wir bestellten
2 x Rehkeulenbraten mit Knödel € 18,20
2 x Gemischter Wildteller mit Herzoginkartoffeln € 18,40
1 x Filetteller mit Spätzle € 19,90
1 x Medaillons auf Toast  € 11,90
1 x Medaillon Bettina mit Kroketten € 18,30
Vorweg erhielt jeder einen leckeren gemischten Salatteller.
Ohne Ausnahme waren alle sehr zufrieden, denn das Essen war sehr schmackhaft und auch die Portionen waren richtig in der Größe. Von den meisten Gerichten habe ich ein Foto eingestellt.
Auch die Begrüßung durch die Chefin ist positiv aufgefallen.
Da wir schon mehrfach hier gegessen haben, können wir auch eine gleichbleibend hervorragende Qualität bestätigen. Das Haus ist wirklich empfehlenswert.

Dieses Restaurant woltle ich schon ziemlich lange mal zum Abendessen aufsuchen. Nun bot sich die Gelegenheit, insbesondere uns das derzeitige Wochenmenü zusagte.

Parken konnten wir direkt vor dem Hotel/Restaurant,. Die Anwohner sichern sich "ihre" Plätze, indem ausgeschilderte Flächen nur mit Parkscheibe benutzt werden dürfen.

Im Außen-Eingangsbereich steht ein Brunnen aus einem alten Steintrog, in den langsam das Wasser plätschert. Er ist mit vielen dekorativen Kübelpflanzen sehr einladend gestaltet und wie es aussah, wird dieser Bereich im Sommer zum draußen sitzen umfunktioniert.

Im Innenbereich dann rustikales und ländliches Mobiliar: holzverkleidete Wände, geraffte Vorhänge, Kunstblumen am Fenster und in den Ecken, dafür echte Blumen auf den Tischen. eingedeckt war mit Stofftischdecken, dazu Stoffservietten. Die Fliesenfarbe der Böden läßt das Renovierungsjahr erahnen, wobei ich die Terracottafliesen noch passend finde. Nur die Fugenmasse ist schon schwarz und für meine Begriffe unansehliczh geworden. Sonst finde ich alles sehr harmonisch, obwohl ich kein rustikal-fan bin und zudem noch gepflegt.

Die Begrüßung durch die Servicekraft ist sehr freundlich. Wir werden zu unserem Tisch geführt. Die Speisekarte kommt und es bleibt bei der Entscheidung für das Menü der Woche.

Vorab kam noch frisches verschiedenes Brot mit Butter, danach der Gruß mit Kalbstafelspitz.

Rehessenz mit Pistazienklösschen: Die Pistazienklösschen waren nicht mein Fall und hätten gerne weicher sein dürfen. Ein Traum dagegen die Rehessenz. Eine sehr kräftige Brühe die herrlich abgeschmeckt war. Der gebackene Blätterteig paßte, ist mir aber, und das hat Blätterteig so an sich, auch fettig. Anders als mit den Händen zu zerbrechen war das Stück nicht essbar und hinterher hatte ich eingefettete Hände.

Feine Bandnudeln in Morchelschaum und Seeteufelmedaillon: für einen Zwischengang war dies eine ordentliche und schmackhafte Portion. Hier war für mich alles gelungen. Phantasievoll fand ich den um den Fisch gewickelten Zucchini-Streifen.

Gespicktes rinderfilet auf Artischockenwürfel und Bohnen an Bordeauxsoße und Polentaschnitten: beim Gedanken an Spicken hatte ich Scheuklappen, weil ich mir dies nur mit speck vorstellen konnte. Es mit drei verschiedenen Farben von Paprika zu spicken ... auf diese Idee wäre ich nie gekommen. Und es liegt auch fern meiner Vorstellungskraft, dass dies maschinell gemacht werden kann. Wer immer dann das gespickt hat: alle Achtung. Für mich wäre das Strafarbeit gewesen. Es war sehr gleichmäßige gemacht. Die zwei Stücke waren sehr zartes Fleisch und es war einen neue Ess-Erfahrung. Die Soße und die Polentaschnitten, die es sich anders überlegt haben und dann doch als Halbmonde daherkamen, haben geschmeckt.

Mohnhalbgefrorenes an Mangosalat: das Halbgefrorene waren zwei mächtige Scheiben und mir ganz einfach zu viel. Wenn ich so große Portionen sehe, bin ich schon satt.

Die Portionen waren so groß, daß auch ein großer Hunger damit gestillt werden kann. Für unseren Tisch war eine überaus liebenswürdige und sehr freundliche Bedienung. Sie strahlte soviel Herzlichkeit aus, wie ich es schon lange nicht mehr gesehen habe. Auf der Rechnung war sie mit Frau B. ausgewiesen. Die vergebenen 4 Sterne sind alleine der Verdient dieser gewesen. Auch was das Wein-nach-Schenken betraft, kam sie immer richtigen Zeit. Die zweite und ältere war eher fürs abarbeiten zuständig. Hatte nicht dieses freundliche Lächeln im Gesicht und wollte, obwohl es sich doch bei so wenigen besetzten Tischen rumgesprochen haben müßte, daß wir das Menü bekommen und das Dessert feststeht, uns die Dessertkarte hinstellen.

Als wir gleich zu Beginn an den Nebentischen mitbekamen, daß in 7Minuten Abständen die einzelnen Speisefolgen serviert werden, haben wir gebremst. Welche Zeit ein Gast zum Speisen zur Verfügung steht, kann ich somit nicht beurteilen. Uns war das Tempo viel zu schnell.

Die Wirtin ist nur präsent und leistet den Stammgästen am Tisch Gesellschaft. Dies ist sicher wichtig, aber nicht über so einen langen Zeitraum ununterbrochen zu labern und noch Kataloge mit Uhren anzuschleppen. Und: wäre meine Joggingjacke über dem Stuhl gehängt, hätte die Wirtin sich gerne darauf mit ihren Händen abstützen dürfen. Auf meiner Betty Barclay Jacke geht sowas natürlich nicht .

Gelegen ist der Landgasthof im Ortsteil Türkheim der Stadt Geislingen/Steige an einer "Durchfahrtsstraße". Ebenso ruhig ist es im Restaurant selbst. Wir sind die einzigen, die zu Mittag essen wollen.

Eingerichtet ist in hellem Holz, gefliester Boden - eben praktisch und ländlich. Die Speisekarte enthält viel schwäbisches, deftiges, Suppen und Desserts. Eine junge Servicekraft bringt sie ebenso schnell wie unsere Getränke.

Vorab kommt Brot mit Kräuterquark. Der schmeckt gut - so gut, daß ich nach einer Portion extra (1,50 Euro für eine große Schüssel voll) zum Mitnehmen frage.

Dann nehme ich aus der Speisekarte die Gänsekeule mit Rotkraut und Semmelknödel (16 Euro). Das Rotkraut ist gelungen, auch der Knödel und beides kommt in einem extra Schüsselchen. Und das Fleisch? Hm ... klar, dass es nicht frisch zubereitet wurde. Dass es dann dermaßen trocken durch was auch immer daherkommt, das geht auch nicht und war kein Genuss. Die Deko mit dem Ei-(Gesicht?) war nett aber paßte ganz und gar nicht zur Gans. Die Petersiliensträußchendeko ist altbacken.

Auf diesen Landgasthof bin ich gekommen, weil ich dort zu Mittag essen wollte. Es war in keinerlei Hinsicht ein Highlight und mußte es auch nicht sein. Da ich gerade in der Gegend war paßte es. Extra dorthin fahren würde ich nicht.

Beim Hölzle handelt es sich um einen Landgasthof wie er im Buche steht: rustikales Ambiente und das schon seit ewigen Zeiten nicht mehr renoviert, die Toiletten im 70er Style befinden sich im UG. Ein sehr junges schüchternes Servicemädel empfängt uns und würde uns am liebsten in das düstere Innere setzen. Dabei habe ich doch für diesen heißen Tag explizit auf der Terrasse reserviert, was die Wirtin dann auch mitbekommt. Sie bietet uns an, dort einen Tisch selbst auszusuchen. Bei unserer Ankunft ist ein einziger belegt, nach einer Stunden alle 14 Außentische. Vom Inneren dringen Gesänge einer Geburtstagsfeier nach draußen.

Auf den schon älteren Korbmöbeln sitzt es sich auch ohne Sitzkissen bequem. Die stapeln in einer Ecke und es sah aus, als ob man/frau sich dort selbst bedienen muss. Die Wirtin frägt noch ohne, daß wir vorher geschaut haben, was wir essen wollen nach den Getränken. Eine Flasche Wasser geht immer und danach kommt für uns erst noch der Aperitif mit einem Glas Prosecco (ca. 2 Euro) und einem Campari Orange (4,50 Euro). Das sind Preise ... wie auf dem Land.

Die hausgemachte Tellersülze mit Bratkartoffeln (ca. 9 Euro) wird gelobt und ich versuche diese als Vorspeise. Um eine Anrichtung dieser einen Portion auf zwei Tellern habe ich erst gar nicht gefragt, weil ich annahm und dies sich auch bestätigte, daß die Sülze schon in einem Teller angerichtet ist und es fast unmöglich ist, diese zu teilen. Die Sülze hat uns nicht geschmeckt . Es war uns zuviel Sülze im Verhältnis zum Fleisch und der Deko. Sie war uns zu Sauer (Essig?) und schon beim ersten Schnitt in die Sülze zerfiel die Masse. Es kann natürlich auch sein, daß sie nicht lang genug gekühlt wurde. Es könnte auch sein, daß zu wenig Fleisch mitgekocht wurde, das dann die Flüssigkeit auf natürliche Weise gelieren lassen würde. Die Bratkartoffeln waren spitze und so müssen sie sein: goldgelbe dünne Scheiben und in Schmalz ausgebraten. Perfekt.

Mein Hauptgericht sollte ein Wiener Schnitzel mit Salat (ca. 14 Euro) und dazu noch eine Sättigungsbeilage mit Pommes (ca. 1,50 Euro) sein. Die zwei Fleischscheiben waren perfekt. Nicht geklopft und eine schöne und nicht zu dunkel ausgebackene Panade. Die Pommes hatten zuviel Salz abbekommen. Der davor gebrachte Salat hat mit Kartoffelsalat, Weißkraut, grüner Salat, Gruken, Rettich und Sprossen geschmeckt. Bei den letzteren kann man nicht viel falsch machen, den Kartoffelsalat gut hinzubekommen, finde ich schon eine Kunst. Er war nah dran am perfekten schmotzigen, wobei ich mir gewünscht hätte, weniger Würzmittel zu schmecken.

Bedient wurden wir durchweg von der Wirtin selbst. Ihr Service ist routiniert, geschäftsmäßig-freundlich, nicht persönlich und erinnert mich auch leider an ein Abarbeiten der verschiedenen Tische und Gäste. Die von ihr servierten vertrockneten Spätzle, die hälftig unter frische vermengt waren, konnte sie beim Servieren nicht übersehen haben. Der komplette Schüsselinhalt wurde gegen frische ausgetauscht. Mit ihrer etwas schrillen Stimme verkündet sie uns : das war der Stift. Aha ...

Ich würde den Landgasthof trotzdem empfehlen. Auf der Sonnenterrasse saß es sich sehr entspannt an diesem Abend. Wir waren gestättigt und die Küche mit den kleinen Schwächen zu den kleinen Preisen akzeptabel.