Bayern

Die Leser von "Stars and Stripes" (Zeitung für amerikanische Armeeangehörige) haben das Restaurant Böhm im April zum "Besten deutschen Restaurant" in Bayern gekürt. Es wurde damit mit dem "Readers' Choice Award 2016 der Stars and Stripes" ausgezeichnet.

Auferstanden aus den Ruinen eines fragwürdigen Brandes vor 10 Jahren ist "der Glöcklhofer" die beste Adresse für Touristen und Geschäftsleute, die ein wenig gespieltes Bajuwarentum erleben wollen. Das Gourmet-Wirtshaus versucht offensichtlich, in den neuen Räumen den Anschein einer urigen Traditionsgaststätte heraufzubeschwören, während es modern und stylisch sein will. Irgendwie gelingt ihm das aber auch...

Whatever, zum Ambiente. Das Restaurant liegt in der Nähe des Burgeingangs an einer viel befahrenen Straße, welche die Altstadt mit der Neustadt verbindet. Die Einrichtung ist schon aufeinander abgestimmt. Einerseits gibt es Tische, an denen man auf einer Art Barhockern sitzt, zum anderen auch jene, die an eine alte bairische Wirtsstube erinnern. Gesamt wirkt alles ziemlich edel.
Sauberkeit: sehr gut. Bedienung: normal.

Essen: Phänomenal. Ich kann die Erfahrung meiner Vorgängerin nur bestätigen. Haute cuisine in Hochform. Die Gerichte sind teilweise traditionell, teilweise auch sehr ausgefallen.
Jedenfalls nahm ich diese Bio-Käseplatte von der Alztaler Hofmolkerei, Öko lass nach, mit Ananas-Chutney, Trauben und hausgemachtem Dinkel-Brioche, welche extrem exquisit war.
Einige verschiedene Käsesorten mit verschiedenem Brot, die Ästhetik war in Deko und Geschmack nicht mehr steigerungsfähig. Dennoch nur 4,5 Sterne, weil: Die verschiedenen Käsesorten liegen jeweils in kleinen Schalen, und ein Käse ist genauso dreieckig geschnitten wie die kühle Butter und hat dieselbe Größe, eine ähnliche Farbe und Konsistenz. Dies führte dazu, dass mein erster Bissen in ein großes Stück Butter war. Gar nicht mal so gut.
Und: Wie schon oft erwähnt, ist und bleibt es ein Unding, vor allem in solchen Touristen-Anlaufstätten Münchner Mainstreambier auszuschenken, obwohl in unmittelbarer Nähe Brauereien liegen, welche um einiges besser sind.

Dennoch: Beim Glöcklhofer ist zwar alles etwas teuer, aber seinen Preis irgendwie wert (außer beim Bier) und vor allem wegen der Küche sehr zu empfehlen.

Die älteren Ingolstädter werden sich noch daran erinnern, als die Auto-Union-Straße durch ging bis zur Ettinger Straße. Nördlich davon lag das Audi Werk mit der Hauptwache, und eine Fußgängerbrücke führte über die damals noch dem öffentlichen Verkehr zugänglichen Straße.

In den 1990er Jahren wurde die Straße gesperrt und Audi gestaltete auf der über 77.000 Quadratmeter großen Fläche eine moderne Service- und Erlebniswelt. Die offizielle Eröffnung war im Dezember 2000.

Das Kundencenter eröffnete bereits 1992. Hier können Kunden ihr Neufahrzeug direkt ab Werk abholen. Auf Wunsch können auch ein Erlebniswochenende in Ingolstadt gebucht werden und eine Werksbesichtigung. Im Obergeschoß befindet sich ein Shop für Audi Accessoires. Im Erdgeschoß befindet sich noch ein kleines Kino.


Direkt neben dem Kundencenter befinden sich die Audi Restaurants. Oben befindet sich das Restaurant Avus (benannt nach der berühmten Rennstrecke in Berlin), unten befindet sich das Marktrestaurant Marché und die Loungebar. Betreiber der Gastronomie ist Möwenpick.


In dem runden Gebäude am Forum befindet sich das Audi-Museum Mobile. Die Exponate zeigen nur einen kleinen Teil aus der Firmengeschichte von Horch, Wanderer, DKW und Audi. Die vier Ringe des Firmenlogos symbolisieren übrigens den Zusammenschluß dieser vier Marken zur Auto-Union.

Glücklicherweise wird das Museum regelmäßig umgeräumt und es finden Themenausstellungen zu verschiedenen Jahrestagen statt. So kann der Besucher auch mal die Auto-Union Rennwagen aus den dreißiger Jahren sehen, die zahlreichen DKW-Motorräder aus den fünfzigern oder die Rallye-Fahrzeuge aus den achtzigern. Auch aktuelle Modelle von Lamborghini oder Ducati werden gezeigt.


An der Nordseite der Piazza befindet sich das Gebäude A51 "Markt und Kunde". Hier findet der Besucher das Mitarbeiter Fahrzeug Center, eine Filiale der Audi Bank, der Audi Versicherung, ein Reisebüro, ein Büro der Personalabteilung, das Relocation Center, Konferenzräume und das Café A51.

Natürlich ist auch eine Auswahl der aktuellen Fahrzeugmodelle hier ausgestellt. Die freundlichen Mitarbeiter am Empfang helfen dem Besucher gerne weiter bei seinen Fragen.


Auf dem großen Platz der Piazza - der normalerweise als Parkplatz für die Besucher dient - finden zu gegebenen Anlässen auch Veranstaltungen statt.

Östlich der Piazza gibt es noch die Piazetta. Ein kleiner Ruhepol mit Teich und Springbrunnen und einem kleinen Garten. Von hier hat man einen schönen Ausblick über das geschäftige Treiben.

An der Stelle des heutigen Viktualienmarkts stand früher die Augustinerkirche mit dem Kloster ob der Schutter. Diese wurde am 9. April 1945 bei einem Bombenangriff fast völlig zerstört.

Die Ruine wurde nach dem Krieg abgerissen und es befand sich dort lange Jahre ein Parkplatz. In den 1990er Jahren beschlossen die Ingolstädter, diesen Platz besser zu nutzen. Es wurden Bäume gepflanzt und Verkaufsbuden errichtet. Der Ingolstädter Viktualienmarkt entstand.

Das Wort Viktualien kommt übrigens aus dem Lateinischen victus  und bedeutet Lebensmittel.


Während man anfangs in einigen Buden noch frisches Obst und Gemüse kaufen konnte (ähnlich wie auf dem Wochenmarkt), entwickelte sich der Viktualienmarkt nach dem Umbau 2007 immer mehr zum reinen Gastronomiebetrieb.

Aktuell befinden sich hier elf Betriebe, die ihre Speisen und Getränke verkaufen. Das Angebot ist vielfältig: Deutsche, türkische, asiatische, italienische Küche und Fastfood gehören aktuell dazu.

Vorab möchte ich erwähnen, dass mir die Familie Winkler nicht näher bekannt ist. Aber sollte sich diese Rezension trotzdem wie eine gesponserte Geschichte lesen, möchte ich nur betonen, das ist nicht so.
Über eine hier nicht näher zu nennende Reiseagentur wurde das Winkler Erlebnis als Paket zu einem Festpreis mit Übernachtung erworben. Noch eins vorab. Vom Menü sind keine Bilder vorhanden. Aufgrund der Atmosphäre im Restaurant wurde darauf verzichtet.
Der Empfang in der Residenz ist sehr professionell. Wir werden an der Rezeption empfangen, die Formalitäten sind rasch erledigt, sofort wird nach Gepäck und Auto gefragt und ehe wir uns versehen ist das Gepäck auf der Suite, eine gute Seele hat uns ein Up-date auf eine Suite verpasst, ob da wohl jemand nach „Nonno“ im Netz gesucht hat und die Bewertungen auf Gastro-guide gesehen hat? Nein eher nicht, mein Familienname ist ja nicht „Nonno“ Schon kommt die erste Überraschung im Zimmer, es erwartet uns ein Teller mit allerlei frischen Früchten, einem luftigen superweichen Törtchen, welches gar köstlich mundet auch nach Maracuja schmeckt, eine Geschmacksorgie am Gaumen. Da die Suite und der anteilige Garten nicht zum Abendessen gehören machen wir sofort weiter. Auf dem Weg an der Rezeption vorbei zum Restaurant werden wir gefragt ob wir denn zufrieden seien mit dem bisherigen Geschehen und wurde dann von Frau Winkler auf die Terrasse zum Aperitivo gebracht. Der Blick zur Kampen Wand mit dem aufklarenden Wolkenspiel erzeugt Appetit  und wir werden in das Restaurant begleitet, in dem für uns ein Tisch reserviert war. Das Restaurant im venezianischen Stil ist sehr geschmackvoll und zurückhaltend eingerichtet, die Einrichtung soll ja nicht von der Hauptsache dem genussvollen Verzehr einiger Teller von Herrn Winklers „Cuisine Vitale“ ablenken. Jedoch fällt sofort ins Auge wie großzügig bemessen die Tische und deren Abstand zueinander  sind. Die Stühle mit Armlehnen und ein kleiner Hocker für die Handtasche von Madame sorgen für sofortiges Wohlbefinden. Der Tisch ist perfekt und absolut professionell eingedeckt, die Damast Servietten sind traumhaft.Wir werden nochmals von verschiedenen, mit dunkler Kleidung und Fliege sehr gut gekleideten, sehr freundlichen Service Mitarbeitern(ich werde sie alle für den weiteren Verlauf „gute Engel“ nennen) begrüßt, Mineralwasser wird gebracht, der Vorschlag für das anstehende Menü wird gereicht, ebenso wie sehr umfangreiche Weinbibel. Wir bleiben beim vorgeschlagenen Menü und bestellen je eine kleine Flasche Sancerre Vacheron und Bricco dell’Uccellone 2011 für den kommenden Abend. Sofort beginnt die Zeremonie des Sommeliers mit der Bereitstellung des Beistelltisches um die Öffnung und weitere Vorbereitung zur Präsentation der Weine vorzubereiten. Zeitgleich setzt ein guter Engel ausgezeichnete Butter mit Bärlauch ein, ein zweiter guter Engel steht mit dem Brotkorb parat um 7-8 verschiedene hervorragende Brotsorten anzubieten. Wir wählen ein kleines Sortiment aus und genießen das Entre mit dem Rest des Aperitif und den kleinen Happen. Nur kurze Zeit später kommen zum bereits an den Flaschen beschäftigten Sommelier weitere drei gute Engel an den Tisch und zwei von ihnen setzen den Gruß der Küche ein, während der dritte erklärt, was auf dem Teller zum Schmausen bereitsteht. Wir haben das Vergnügen mit
Gelatine von der Zitrone
Gebackene Praline von der Avocado
Erbsensüppchen
Ein Dreiklang von ausgesucht feinen Geschmacksnuancen in perfekter Zubereitung, ausgezeichnet. Die gebackene Praline von der Avocado ist traumhaft.
Weiter geht das Erlebnis mit einer Vorspeise die sich
Coho Wildlachs mit Tomate und Claque Pitou nennt. Ein traumhafter Lachs von feinstem Geschmack und die Tomate und der Käse runden zusammen mit einem Schluck Sancerre diese Köstlichkeit ab. Die folgende Pause ist angemessen und wird beendet mit
Landei mit Bärlauch und Pilzen an weißem Trüffelschaum. Das pochierte noch flüssige Ei von höchster Qualität und bestem Geschmack harmoniert mit dem Bärlauch und den Pilzen auf das Vortrefflichste und wird von dem exzellent schmeckenden Schaum vom weißen Trüffel gekrönt. Durch viele Aufenthalte im Piemont und Menüs vor Ort und Trüffelkauf direkt vom Trüffelsucher sind wir im Bezug auf Produkte mit weißem Trüffel sehr verwöhnt. Wir haben auch Erfahrung mit Öl Salz und Grappa mit weißem Trüffel und daher überrascht wie die Küche einen so tollen Geschmack in der Zeit außerhalb der Saison der weißen Trüffel hinzaubert.  Noch während ich das Landei genieße wird es zu einem meiner Lieblingsgerichte gekürt. Meine Begleitung meint, das sei kein Landei, sondern das Gourmet Ei, einverstanden. Immer wieder kommt ein guter Engel vorbei und bietet Brot an, zur Scarpetta vom Gourmet Ei sehr willkommen und ein weiterer guter Engel schenkt gerne die Getränke nach. Toll, toll,toll.
Der nächste Gang ist ein Seeteufel mit Karotte und jungem Knoblauch, hört sich profan an, wird aber zum Hochgenuss sobald das Fischlein in die Hände von Herrn Winkler und seiner Kochbrigade fällt. Der Fisch ist sehr zart auf den Punkt und schön glasig gegart, die Karotten harmonieren bestens und der junge Knoblauch hält sich vornehm im Hintergrund, so dass er nicht bestimmend ins Geschmackserlebnis eingreift. Dazu noch den Rest des Sancerre und schon den ersten Schluck vom feinen Barbera von Braida aus dem Piemont. Wie gut kann das Leben sein.Die Pause zum zweiten Hauptgang wird etwas länger gestaltet damit sich der Magen auf die nächste Sensation einstellen kann.
Hier kommt die gebratene Entenbrust mit Rote Beete, Balsamicosauce und Meerrettichschaum. Ente (ausgezeichnet) gut, Balsamicosauce von altem Balsamico, wir kennen die Qualitäten bis zum Alter von 50 Jahren, und ein Traum vom Meerrettichschaum, zu guter Letzt die Feststellung, ich mag keine Rote Beete, hier habe ich sie restlos aufgegessen, so habe ich sie noch nie probiert. Wir genießen den
guten Barbera und harren der Dinge, die noch auf uns zukommen.
Nach einer angenehmen Pause abgestimmt, wie bei allen anderen Gängen mit den guten Engeln, die immer wieder unauffällig nachschenken wird der Tisch von den Bröseln gereinigt und das mit einem eigens dafür vorgesehenem Werkzeug, ich liebe diese Zeremonie, für mich das absolute Zeichen der gehobenen Gastronomie.
Nun zum Nachtisch, einer Variation vom Rhabarber und der Erdbeere
Mousse, Strudel, Kompott vom Rhabarber und Eis von der Erdbeere und Rhabarber. Alle Komponenten dieses Nachtisches sind sehr harmonisch aufeinander abgestimmt und in der Gesamtheit nicht zu süß, den Teller aufzuessen macht Spaß und erfreut den Gaumen sehr.
Leider ist das Menü vorbei, aber wir sind gesättigt mit den mannigfaltigen Aromen und Texturen der Kreationen aus der Cuisine Vitale.
Aber nein wir nehmen noch einen Espresso. Dazu kommt noch ein Gruß aus der Patisserie.
Insgesamt 8 verschiedene Kompositionen von göttlichem Geschmack, wie
Törtchen von der Schokolade
Kokospraline
Mango Praline mit geeistem Kern
Brownie
Praline  mit Schokolade und Amarettini
 die anderen habe ich leider vergessen, zu mächtig war der Eindruck dieser Köstlichkeiten. Danach noch ein Digestiv an der Bar, bei dem uns Herr Winkler berät, ein wenig mit uns plaudert und von guten Engel verschieden Obstbrände von Rocholt aus Österreich einschenkt.
Das Frühstück am nächsten Morgen ist nicht Teil des Abendessens aber im Packet enthalten. Wir werden verwöhnt mit einer sehr großen Auswahl von Allem, drei verschiedene Sorten vom gebeizten Lachs, Erinnerungen an den Coho Lachs vom Vorabend werden wach. Immer wieder werden frisch aufgefüllte Platten nachgereicht, sehr schön ist auch die „a la minute“ Zubereitung der Eierspeisen. Gegen Aufgeld kann der Gast den Tag bereits mit Köstlichkeiten wie Rührei mit Hummer geniesen, der Spumante steht schon bereit.
Nach dem Frühstück kommt der Check out, die Formalitäten werden erledigt, die Koffer sind bereits im vorgefahrenen Auto verstaut, leider müssen wir gehen.
Fazit: Wäre ich ein bekannter Rockstar oder sonst richtig reich, so würde ich Dauergast in der Residenz von Heinz Winkler werden und könnte ihn näher kennenlernen und die Cuisine Vitale würde mir das Leben versüßen. Ein Traum im Chiemgau, vielen Dank.

Das Chinese City liegt in einem Industriegebiet in Landshut, Parkplätze reichliche vor dem Haus, der Zugang ist absolut barrierefrei (die eine Stufe wird mit einer Beton-Rampe überbrückt), die Toiletten liegen ebenerdig und sind zumindest für Geh-Behinderte recht gut benutzbar.

Auf meinem Heimweg von einer Dienstreise wollte ich noch schnell etwas essen, und da ich es nicht lassen kann und mir wieder mal der Sinn nach etwas Sarkasmus war, habe ich geschaut, ob es in LA noch einen Buffet-Asiaten gibt, den ich noch nicht heimgesucht habe. Ich wurde tatsächlich fündig, Navi programmiert und hin...

ERSTER EINDRUCK
Mein erster Eindruck war erstmal etwas ernüchternd. Ein riesiges Lokal (mit bestimmt 200 Sitzplätzen), Design das übliche Pan-Asia Barock.  Zu linker Hand ein Running Away äh sorry, Running Sushi. Und auch noch an einem Werktag-Mittag... das verheißt normalerweise nichts gutes. Zumal das auch relativ preiswert angeboten wurde. Dann wurde ich aber freundlich begrüßt und konnte mir einen Platz aussuchen. Bestellung aufnehmen ging schnell, es sollte das Buffet sein. (es gibt das Mittagsbuffet, wo es die zubereiteten Sachen gibt und am Wochenende bzw. Abends das sogenannte "mongolische Buffet). Zum Trinken ein Spezi und eben das Buffet für 7,90.

SERVICE:
Hier gibt es wirklich nur Gutes zu berichten:  Die Bedienungen sind aufmerksam, freundlich Hilfsbereit. Leergegessene Teller werden sofort abgeräumt, damit man sich beim nächsten Gang einen frischen Teller nimmt. Des weiteren gingen die Bedienungen regelmäßig durch die Tischreihen durch, um leere Gläser zu sehen und Nachschub-Bedarf zu eruieren. Und, das habe ich bei einem Buffet-Asiaten noch nie erlebt: regelmäßig wurde man am Tisch gefragt, ob es recht ist, bzw. schmeckt.
Hier wurde wohl kapiert, dass man auch bei Selbstbedienung den Kunden einen Service und Wertschätzung entgegen bringt. Und so verdient man auch an dem einen oder anderen Getränkt, dass man so mehr verkauft. (wie bei mir) Und der Gast fühlt sich wohler, wenn sich das Personal nicht hinter Buffet oder Theke verschanzt.
Größeren Gruppen wird beim Platzieren/Tisch umstellen, Kinderstühle etc. freundlich und prompt geholfen, das ist vorbildlich und eigentlich selbstverständlich, aber weil doch so selten ist, honoriere ich es mit 5 Sternen (wie gesagt, die 5 Sterne sind relativ zu anderen Buffet-Asiaten zu sehen...) Außerdem denke ich, dass beim Wochenend/Abend-Geschäft der Kunde analog bedient wird.

ESSEN:
Das Essen war trotz des günstigen Preises von 7,90 gut, auch die Auswahl war so, dass für jeden etwas dabei ist. Was mir aufgefallen ist, dass beim günstigen Buffet kaum Fisch/Meeresfrüche zur Wahl standen (was bei dem Preis eh nur minderwertig sein könnte). Auch auf "Schnappi und Co" musste man hier "verzichten". (was jetzt auch nicht wirklich schlimm ist). Das Angebot war reichlich und für jeden etwas dabei. Buffet wurde regelmäßig aufgefüllt, als ich aus einer Terrine etwas nahm, wo noch locker 2-3 "Portionen" drin war, meinte die Servicekraft gleich: "soll ich auffüllen"...
Vom Geschmack her, war es das übliche Angebot (diverse Fleischsorten in Kombination mit diversen Gemüsen), es gab 3 Soßen extra, 2 Suppen zur Auswahl. So gesehen, nichts zu meckern, auch wenn das "Besondere" jetzt nicht da war. Es ist besser als "OK", aber für 4 Sterne war es meinem strengen Testergaumen doch zu wenig, deswegen 3.5 Sterne.

Ach ja, auf dem Tisch stand eine Menage mit Salz/Pfeffer dazu Sojasoße und Chillipaste, alles in schönem Porzellan. Aber das Material hat nicht darüber hinweggetäuscht, dass der Pfefferstreuer eben ein Streuer war. Wobei beim Asiaten die wenigsten mit Peffer nachwürzen, sondern mit Chillipaste. 
Ich frage mich, warum die Gastronomen so selten Pfeffermühlen hernehmen?

Und noch eine Randbemerkung: die Teller tragen alle den Schriftzug vom Lokal (Chinese City) allerdings ist der auf manchen Geschirrstücken schon etwas am verblassen (Spülmaschine eben)...

AMBIENTE:
Riesiger Raum, hatte irgendwie "Hallen Charakter", war mir fast zu groß. Wenn der Laden richtig voll ist, ist es definitiv nicht mehr gemütlich. Wie eingangs beschrieben, Asia-Barock, wenigstens kein Asia-Gefidel im Hintergrund. Das ist alles OK, mehr aber nicht.

SAUBERKEIT:
Es war wirklich alles sauber, Tische, Böden. Auch beim Buffet wurde regelmäßig geschaut, dass "Kleckerflecken" sofort weggewischt werden. Kann man wirklich nicht klagen. Auch die Edelstahlteile in den Toiletten glänzten und waren ohne Fingerdatscher. Daher 4 Sterne.

PLV:
Für das gebotene war die Leistung wirklich gut, bei einem Buffet hat man ja auch nicht DIE große Erwartung. Das "Running Away" klammere ich mal aus, zum einen hasse ich Fisch, zum anderen gelten da wohl andere Gesetze. Und wer sich an ein "Running Away" in dieser Preisklasse hockt, stellt mit Sicherheit eh nicht DIE super hohen Ansprüche bzw. der ist leidensfähig.

FAZIT:
Es hat mir geschmeckt und ich habe mich - vor allem durch den perfekten Service - wohlgefühlt. Ich wurde zum Abschied freundlich verabschiedet, es gab noch den Schnaps aufs Haus. Da kommt man gerne mal wieder, wenn es sich ergibt.

Die Würstlstube befindet sich in der Georg-Oberhäußer-Straße gegenüber dem Seiteneingang der Galeria Kaufhof. Hier wurde Anfang der 1970er Jahre die ehemalige Einfahrt umgebaut zu einem Imbiss. Betrieben wird die Würstlstube von der Familie Peyerl. Ich erinnere mich noch an die "Würstloma" von damals. Heute steht ihre Schwiegertochter Marianne Peyerl hinter dem Tresen.


Ambiente:

Gleich vorne im Windfang befindet sich die Wurstküche. Weiter hinten ist der Verzehrraum. Links und rechts an den Wänden entlang sind weiße kunststoffbeschichtete Bretter angebracht, auf denen man seine Speisen abstellen kann. Verzehrt werden diese im Stehen. Für Kinder gibt es ein kleines Tischchen mit Kinderstühlchen.

Im Lauf der Jahre wurde immer wieder modernisiert. Der blanke Betonboden von früher trägt jetzt Linoleum, die weiß gekalkten Wände sind jetzt orange gestrichen. In Augenhöhe hängen überwiegend Werbeplakate, aber auch das legendäre Bild von einem Schimpansen in Lederhosen, der gerade einen Knödel verzehrt.


Speisenangebot:

Die Klassiker sind immer noch Wiener, Weiße und Bauernwürste. Dazu gibt es Semmel und Brezen, sowie Getränke. Vor einigen Jahren wurde das Angebot erweitert um verschiedene Bratwürste, Bockwurst und Currywurst.


Essen:

Heute nahm ich ein Paar Weißwürste (2,00 Euro) mit einer Breze (0,70 Euro). Die Wurstwaren kommen noch immer aus der gleichen Metzgerei, früher der Meixner, heute der Walk. Und das schmeckt man auch. Tadellos!

Reichlich süßen Senf gibt es zu den Weißen auf dem Pappteller, dazu eine einfache Stoffserviette. Praktisch, um die Breze darauf abzulegen. Denn manchmal sind die Ablagen noch vollgebröselt von vorherigen Gästen.
Verständlich, daß Frau Peyerl in Stoßzeiten kaum mit dem Wischen nachkommt. Heute am frühen Vormittag war aber alles tip-top sauber.


Fazit: 

Ideal für eine kleine Pause vom Einkaufsrummel. Die Würstl sind ausgezeichnet, die Betreiberin ist sehr freundlich. Und bei den Preisen können nicht einmal Fastfood & Co mithalten.

Das sehr urige Hofkücherl ist etwas abgelegen, was aber nicht schadet, denn damit ist keine Laufkundschaft zu erwarten. Die neu aufgebauten Hütten verfügen aber über eine geplegte Innenausstattungen und im Kellergeschoß sind die bestens gepflegten "00" Räumlichkeiten zu finden.
Wir sind zu einer Feier eingeladen, das Menü steht fest und wir können ein 5-Gang Menü geniessen. Wir starten, verwöhnt durch den sehr aufmerksamen und fleißigen Service mit den Getränken. Die angebotene Auswahl ist sehr umfangreich, jeder Wunsch wird hier erfüllt. Zum Anfang ein alkoholfreies Weißbier zu den bereits in den Tisch eingesetzten Mogntrazerln( Griebenschmalt, Obazda und Schnittlauchquark) das noch lauwarme Brot und Brezn wird auch sofort gebracht. Die Schlemmerei kann beginnen. Die 3 Aufstiche schmeckten sehr gut, sind gut zubereitet und natürlich frisch.
Nach nicht zu langer Pause kommt der Rucolasalat mit Balsamico-Honig-Dressing, Cocktailtomaten und frisch gehobeltem Parmesan. Diese Kobination ist geglückt und schmeckt sehr gut.
Ein Päuschen dazwischen und ein Zitrusfruchtsorbet mit Beeren wird gereicht. Das Sorbet könnte für unseren Geschmack noch etwas fruchtiger sein, schmeckt trotzdem zusammen mit den frischen Beeren sehr gut.
Mit grösserem Abstand folgt eine Kalbslende am Stück rosa gebraten mit Sauce Bernaise, Blumenkohl mit in Butter geschwenkten Semmelbröseln und Rosmarinkartoffeln. Die Portion ist sehr gut bemessen und geschmacklich tadellos.
Zum Schluß noch Hofkücher's legendärer karamellisierter  Kaiserschmarrn mit Rum flambiert und selbstgemachtem hervorragendem Apfelkompott.
Wir sind abgefüllt, auch weil die Weine sehr gut ausgewählt sind und ich muß noch besonders erwähnen, dass ich alleine wegen der hausgemachten Waldmeisterlimonade gerne jeden Tag vorbeikommen möchte.
Fazit: Ein Besuch im Hofkücherl ist ein Reise aufs Land und zugleich eine Reise in die Vergangenheit. 

Das ausreichend beschriebene Restaurant Freetz hat sich seit unserem letzten Besuch nicht verändert, nur das Wetter. Wir sitzen im Gastgarten unter großen Sonnenschirmen und genießen die angenehme Atmosphäre. Das Publikum ist gemischt, Mittagspausler aus den nahe gelegenen Büros, Leute wie Du und Ich, a bisserl gemischt halt. Der aufgeweckte Service lässt uns die freie Auswahl des Sitzplatzes und bringt sofort die Speisekarten mit. Nach kurzer Zeit kommt die Frage nach den Getränken. Mit den Getränken Weißbier alkoholfrei € 3,70 werden noch San Prllegrino 0,5l zu € 3,90 und ein Montepulciano d'Abruzzo( leider etwas dünn für einen Süditaliener) 0,2l zu € 4,60 gebracht. Zum Speisen wird bestellt, eine Steinofen Pizza Sofia und von der Mittagskarte das Truthanschnitzel mit kleinem Beilagensalat. Nach ca. 15 Minuten kommen die Teller, die Pizza Sofia mit frischem Mozzalella, Garnelenschwänzen, frischen Kirschtomaten und Ruccola zu € 11,50 ist nicht ganz preiswert aber sehr üppig belegt und schmeckt ausgezeichnet, ganz toll schmeckt der Rand, außen knusprig, innenweich und großporig. Das Truthahnschnitzel ist paniert, schön vom Bratfett befreit, begleitet von einer aufgeschnittenen Kartoffel, die unter dem Salamander mit einer tollen Käsecreme kurz überbacken wurde, wurde bereits vorher von einem kleinen Beilagensalat angekündigt. Alles schmeckt sehr gut, ein wenig Nachsalzen brachte eine weitere Geschmackssteigerung, für € 9,90 ein günstiger Preis. Der Nachtisch, ein Semifreddo al Caffé zu €6,90 rundet geschmacklich den schönen Mittagstisch auf genußvolle Weise ab. Wir sind zufrieden, kommen gerne wieder, schon um einen anderen Wein zu probieren, da muß doch was zu finden sein.

Ich bin zum wiederholten Male in den letzten drei Jahren im Gasthof Mühlhäuser in Pretzfeld-Wannbach zum Essen gewesen, habe auch schon einige Male dort übernachtet.
Zur Übernachtung: die Zimmer sind modern und freundlich eingerichtet, sehr sauber. Immer wieder positiv bin ich angetan, von dem Duft, der in den Zimmern vorherrscht.
Die Begleitung eines Hundes wird akzeptiert, kostet pro Nacht € 5.-.
Das Frühstück wird am Tisch serviert, beinhaltet sehr leckere hausgemachte Fruchtaufstriche, eine Wurst-Käse-Platte, ein gekochtes Ei, Butter, Brötchen und Brot. An einem Zusatztisch kann man sich mit Joghourt, Frühstücksflocken und Milch bedienen. Ein Glas Obstsaft oder ein Stück Obst wäre wünschenswert, ich habe allerdings auch nicht danach gefragt.

Zur Gastronomie:
DIe Küche bietet durchgehend zwischen 11 Uhr und 20.30 Uhr warme Gerichte an. Zum gegebener Zeit wird Saisonales angeboten (Lamm, Spargel, Karpfen).
Beim Mühlhäuser sollte man die typischen fränkischen Gerichte wählen, die auf den Tafeln vor dem Hause angeboten werden: ob gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce (das freitags und samstags angeboten wird), Schäuferla mit Klöß´ (der Wirsing als Gemüsebeilage, fein püriert, war nicht mein Fall, aber man kann stattdessen auch Salat wählen), Schweinekammbraten, Reh oder Forelle - man ist - zumindest an den Wochenenden - auf geschmacklich bester Seite.
Immer wieder auch ein Highlight: die 1/4 Ente, auch die mit Gemüse (Rotkohl meistens) und Klöß´, die bestellt man zusammen mit der für das Wochenende zu empfehlenden Tischreservierung am besten vor!
Nach meiner Erfahrung sollte man auf die in der Karte angebotenen Steaks besser verzichten, zäh und völlig überwürzt mit einer Fertigwürze ist geschönt beschrieben.
Die noch am letzten Wochenende genossene Spargelcreme-Suppe gereichte dafür jedem Sternerestaurant zur Ehre.
Die Portionsgrößen entsprechen westfälischen Vorstellungen: lieber gut, dafür viel. Wer es nicht so üppig mag, kann auch kleinere Portionen bestellen (und bezahlen). Bei Schäuferla und Ente klappt das mit den kleinen Portionen nicht, vom Hause aus ist man aber gerne bereit, Doggy-Bags für Nichtaufgegessenes mitzugeben.
Die Preise entsprechen den ortsüblichen Gegebenheiten, liegen für ein Hauptgericht zwischen
€ 7.90 (Schweinekammbraten) und knapp € 13.00 (Ente, Wild), für mich als Ruhrgebietlerin ist das preiswert - vor allem angesichts der guten Qualität.

Fazit: wer ein Wochenende/ einen Kurzurlaub im schönen Frankenland verbringen möchte, die Fränkische Schweiz, Forchheim, Bamberg und Erlangen relativ wenige Fahrkilometer entfernt, und einen Landgasthof sucht, der preislich nicht nur sehr günstig ist, sondern auch fränkische Küche bietet, der ist im Gasthof Mühlhäuser sehr gut aufgehoben. Es hat nicht zu unterschätzende Vorteile, wenn man nach einen guten Essen und dem leckeren Kellerbier sich im gleiche Hause zur Ruhe begeben kann.

Die zweite Heimat ist weniger ein klassisches Restaurant, wo man "so richtig gediegen zum Essen geht", als eher eine Bar und Burgerladen (was sich auch im Angebot niederschlägt). Wer keine Burger mag, kann gleich weiterklicken bzw. weitergehen. Es liegt mitten in der Altstadt von Passau in einer Seitenstraße der Fußgängerzone, der Zugang ist fast ebenerdig (eine kleine Stufe), die Toiletten aber im Keller. Es gibt ein paar Außenplätze, deren Tische recht kreativ aus Europaletten zusammengezimmert sind (mit PVC-Belag) Dazu ein buntes Mischmasch von älteren Stühlen. Dieser "kreativ-chaotische" Stil setzt sich auch im Inneren fort, ist aber zu dem  Konzept das Ladens stimmig. Man mag es, bzw. man sieht drüber weg, oder man mag es nicht. Dann geht man eben nicht rein. Das "Max und Muh" ist in dieser Hinsicht in vielerlei vergleichbar. Da wir schon beim Inneren sind, ausnahmsweise gleich weiter mit Ambiente und Co.... der Raum wirkt es dunkel, was der teilweise dunklen Wandverkleidung und der engen Gasse geschuldet ist. Im Laden ist auch die Küchenecke, wo vor allen Augen offen die Speisen zubereitet werden. Der Laden hat so einen "studentischen Charme" (das ist ja nicht negativ) und im Gesamtrahmen ist es stimmig. So gesehen 3.5 Sterne für das Ambiente.

Das Speisenangebot beschränkt sich auf Burger und Salate, Schnitzel- Nudel- etc. Gerichte sucht man hier vergeblich. Dazu ist das ganze Angebot (bis auf ein paar Getränke) "bio". Die Karte bestehlt aus einer Zettelhalter-Kladde, die einzelnen Blätter sind schon etwas zerfleddert, soll wohl den "lässig-maroden" Charme des Gesamtkonzeptes unterstützen. Es gibt "Burger der Woche". Zu den Bürgern kann man wählen Pommes oder Salat oder "halb halb".

Ich bestellte mir einen "Chilli Cheese Burger", eben mit halb und halb, dazu ein alkoholfreies Weißbier. Laut Karte:

"Dinkelsemmel, 150g Rindfleisch, Eissalat, Tomate, Jalapenos, Cheddar, Spezial-Burgersauce, Chili Cheese Sauce" für 10,30

was ich schon trotz allem "Bio" schon für recht engagiert halte. Ansonsten war der Burger rein von der Qualität her sehr gut und auch handwerklich gut zubereitet. Das Fleisch medium gebraten also nicht die "durchgebratene Schuh-Sohle, wie man sie vom Schachtelwirt kennt", gut gewürzt. Auch bei Salat und den Pommes gab es nichts zu meckern. Auf den Tischen stehen Drückflaschen für Ketschup und Majo. Dadurch leider nicht zu erkennen, was einem da für eine Qualität serviert wird.

Chilli Cheese Burger

So gesehen, rein für die Qualität vom Essen 4 Sterne.

Der Service war OK, flink, allerdings etwas studentisch-flapsig. Getragen wurde (schäbige) Alltagskleidung, da waren die Gäste durchweg besser gekleidet. Hat aber sonst seine Arbeit ohne Fehl und Tadel gemacht, daher noch 3.5 Sterne.

Es war auch alles sauber, auch verstecke Ecken werden zumindest von Zeit zu Zeit geputzt, deswegen auch die 4 Sterne.

Bei der Preisleistung kann ich nur ein OK rausrücken, weil 10,30 schon im oberen Bereich liegen. Es ist noch nicht überteuert, aber ein Schnäppchen ist es auch nicht. Vor nicht, wenn man großen Hunger hat, da kann es passieren, dass man von dem Gericht nicht ganz satt wird. So gesehen 3 Sterne.

Fazit:
Es gibt hier gut Burger, die gut gemacht sind. Ansonsten reicht es für mich nicht, dass ich hier nochmal hingehe, zum einen bin ich jetzt kein Burgerjunkie, zum anderen kann man sich gut und billiger an vielen anderen Stellen ernähren. Ansonsten kann man hier gut hingehen und zeigt mal wieder, dass Burger (Schachtelwirt) und Burger (echte Burgerläden wie eben Zweite Heimat und max und muh etc.) nicht das Gleiche sind.

Zur Rädlewirtschaft der Winzer-Familie Marte habe ich bereits geschrieben, viel Wissenswertes findet sich auch unter www.weingut-marte.de. Und diese Homepage hat sogar eine Speisekarte, die den tatsächliche Gegebenheiten Rechnung trägt. Sie ist so aktuell wie sie nur sein kann; das ist eher selten!

Beim Brötchenholen trafen wir Freunde aus dem Raum Böblingen, die hier auch gerade Urlaub machen. Was lag also näher als uns an unserem Urlaubstag Fünf (und ihrem Urlaubstag Vier) zum Abendessen bei Marte in deren Rädlewirtschaft zu verabreden. Reserviert hatten wir ausnahmsweise nicht und drinnen im Rädle war alles voll. Nur gut, dass es am frühen Abend mal nicht regnete und man im bzw. vor dem Rädle zusammenrutscht; zu sechst durften wir bei einem Paar am Tisch Platz nehmen. War zwar machbar, aber eng; bevor unsere Essen kamen verabschiedete sich das Paar und wir konnten uns dann etwas ausdehnen.

In eine Rädle geht es ungezwungen zu, ungezwungen ist auch der Service, meistens sind es junge Frauen aus dem Dorf. Kann passieren, dass mal eine Bestellung falsch aufgeschrieben worden ist oder an einem anderen Tisch landet; das wird hier nicht so eng gesehen und lässt sich auf freundliche Art und Weise klären. Da es hier weder Bier noch Schaps sondern nur die von Rädlewirt sprich dem Winzer ausgebauten Weine (und natürlich alkoholfreie Getränke) gibt, kommt hier auch keine aggressive Stimmung auf,nicht einmal dann wenn mehr Wein als verträglich zu sich genommen wurde oder wird. Zusätzlich zum Wein kredenzt der Winzer kleine regionale Speisen und alle sind froh und zufrieden.

Meine Frau hat zum Trinken Müller-Thurgau (EUR 2,80 für 0,25l) getrunken, ich hatte Spätburgunder Weißherbst (EUR 3,30 für 0,25l) und war mit meiner Wahl diesmal wirklich rundum zufrieden. Die Freunde hatten überwiegend die gleichen Weine, aber so genau habe ich das nicht nachgehalten; die Lage war in allen Fällen Nonnenhorner Sonnenbichl. Meine Frau und ich assen den Rädleteller für EUR 7,50 (Rauchfleisch, Bergkäse mit Zwiebeln, Leberwurst und weisser Preßsack, dazu Bauernbrot). Mir hat am besten der mit rohen Zwiebeln belegte Vorarlberger Bergkäse geschmeckt, gefolgt vom Preßsack und dem Rauchfleisch. Die Leberwurst wäre für mich entbehrlich gewesen. Da ich noch Hunger hatte, bestellte ich mir anschliessend noch eine Portion durchwachsenen Bauernspeck (EUR 5,50). Den Riegel Speck umgab von allen Seiten eine dicke Paprikapulverschicht; er schmeckte zwar gut, hätte für meine Begriffe aber etwas durchwachsener sein  können. So bestand er größtenteils aus purem Speck, ich habe deshalb auch nicht ganz aufgegessen. Wäre es ein feiner italienischer Lardo aus dem Aostatal oder der Lombardei (z.B. Colonnata) gewesen, hätte ich ihn bis zum letzten Fitzelchen verdrückt. So ging es doch von Bissen zu Bissen etwas schwerer; bestellen würde ich ihn nicht mehr. Die Freunde hatten Schweizer Wurstsalat (EUR 6,50), Ofenkartoffeln (mit Quark gefüllt) mit Streifen von der Lachsforelle (EUR 7,00) bzw. mit Bergkäse (EUR 6,50), Speckdinette (eine Art Flammkuchen für EUR 6,00) und Rote Grütze mit Sahne (EUR 2,50). Beim Schweizer Wurstsalat hätte mir nicht besonders gefallen, dass die Käsestreifen erheblich länger und breiter als die Wurststreifen waren; geschmacklich war er aber wohl ebenso in Ordnung wie die rote Grütze, die Speck-Dinette und die Ofenkartoffel mit dem Bergkäse. Nicht so gut kamen die Streifen von der Lachsforelle an. Insgesamt waren wir alle anschliessend zufrieden und gut gesättigt. Hatte das Wetter bis dahin gut gehalten,wenigstens einmal am Abend, so setzte  als wir gerade am Bezahlen waren, erneut Regen ein. Aber das kannten wir ja von den vergangenen Tagen her  mehr als zur Genüge. Mal gut, dass wir trotzdem keinen Rost angesetzt haben!

Unser Besuch im vergangenem Jahr war (wer mag kann es in meinen letzten Bericht nachlesen) aus verschiedenen Gründen dermassen negativ verlaufen, dass wir dort eigentlich nicht mehr hatten essen wollen. Aber der Mensch denkt und das Schicksal lenkt: die Pizzeria gegenüber hatte geschlossen als ich dort einen Tisch bestellen wollte. Kurz zurück zum Auto und Verständigung mit meiner Frau, das Placet, die Speisekarte vom "Seewirt anzuschauen und gegebenenfalls einen Tisch für den Abend zu reservieren. Karte im Schaukasten geprüft und hinein, dort gleich dem Chef de Service in die Arme gelaufen und ihn mit der Reservierung beauftragt. Dabei betont, dass wir dabei unter keinen Umständen in der "historischen Stube" landen wollten; dort sei es uns viel zu laut und die Tische seien viel zu eng gestellt gewesen. Auch habe es beim letzten Besuch nicht unerhebliche Unterschiede zwischen dem Speisen-Angebot im Schaukasten und dem definitiven Angebot auf der Karte gegeben. Mir wurden weitere Räume gezeigt, worauf ich einen ganz bestimmten Tisch zu reservieren bat; auch liess ich mir die "amtliche" Speisekarte zeigen. Soweit, so gut; das Abendessen des Urlaubstages Fünf fand somit im "Seewirt" statt; später assen wir an einem der wenigen regenfreien Nachmittag noch Erdbeerkuchen im Biergarten.

Eines hat uns mehr als alles andere gewundert: während alle von uns besuchten anderen Gaststätten und Restaurants voll bis sehr voll waren, herrschte im "Seewirt" eher beschauliche Ruhe. Als wir ankamen,  waren wir in "unserem" Raum die einzigen Gäste, wenig später kamen noch zwei weitere Paare und eine einzelne alte Dame hinzu; viele Tische blieben unbesetzt. Fußball ist doch erst ab 21 Uhr,sollte sich da etwa ein neuerlicher Griff ins Klo ankündigen? Ich darf beruhigen, dem war nicht so.

Service: Chef de Service (Name unbekannt) und Chef du Rang (Sabrina) hatten wirklich nicht alle Hände voll zu tun; ich denke aber, dass sie auch ein volles Haus im Griff gehabt hätten. Freundlich, aufmerksam, zuvorkommend; diesmal kein Grund über den Service zu meckern. Vier Sterne.

Ambiente: während die von uns nicht geliebte "historische Stube" historisch und das "Kaminzimmer" kaminlich belassen wurden, hat Familie Lanz bei der Neugestaltung "unseres" Raumes ordentlich Geld in die Hand genommen. Helle Farben, ordentliches Mobiliar, nicht zu grelle Beleuchtung. Das kann so bleiben; dafür gibt es auch von mir vier Sterne. Und genau so viele gibt es auch für die Sauberkeit in diesem Raum.

Essen und Trinken: Zu Beginn tranken wir beide ein kleines Exportbier, dessen Marke mir nicht mehr geläufig und auch nicht auf dem Beleg aufgeführt ist (0,3l kosteten EUR 2,60). Zum Essen bestellte sie einen Bodensee-Grauburgunder (EUR 5,00 für 0,25l), nach unseren diesjährigen Weinerlebnissen ausgerechnet im südwestlichst gelegenen Weindorf Bayerns schon ein Risiko, aber er hat ihr geschmeckt. Ich traute dem Braten nicht so recht, orderte erst ein helles Hefeweizen (Name und Herkunft nicht bekannt, EUR 3,60 für 0,5l) und schliesslich, wagemutiger geworden, zum Essen dann einen hiesigen Sonnenbichl Riesling (EUR 6,20 für 0,25l) von Marte. Gut, dass wir uns für den Folgeabend mit Freunden, die hier gerade auch Urlaub machen und die wir zufällig auf der Strasse getroffen hatten, am Abend in der Rädlewirtschaft Marte verabredet waren. Dieser Wein war nun wirklich in Ordnung, was wir letztes Jahr noch hatten von den meisten sagen können. Nur diesmal war irgendwie der Wurm drin gewesen. Als Digestif hatte ich einen Cognac Hennessy.
Als Vorspeise bestellte meine Frau "Geräucherte Lachsforelle" (EUR 14,90) und als Hauptgericht "Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Kartoffeln" (EUR 15,90) während mir der Sinn erst nach "Kraftbrühe mit hausgemachter Maultasche" (EUR 5,00) und als Hauptgericht nach "Schnitzel vom heimischen Jungreh mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachte Spätzle (EUR 24,90)  stand. Ich muß sagen, dass wir mit unsrer Auswahl und der Leistung der Küchencrew diesmal (im Gegensatz zum Vorjahr) wirklich zufrieden waren. Mag sein, dass die Maultasche nicht selbst- oder hausgemacht bzw. genau wie die Spätzle nur gut gekauft waren; der Tafelspitz, von dem es leider kein Foto gibt, mit seinen drei jeweils fingerdicken Scheiben wie auch die drei Rehschnitzel waren von ausgezeichneter Fleischqualität und excellent zubereitet. Die zum Tafelspitz gereichte Meerrettichsoße hat selbst mir als Nicht-Meerrettichfreund geschmeckt. Besser noch war aber meine Rehsoße. Auch die geräucherte Lachsforelle war geschmacklich einwandfrei. Insgesamt waren wir mit unserem Besuch beim "Seewirt" doch sehr zufrieden; hatte ich für die Küchenleistung im vergangenen Jahr nicht mehr als drei Sterne geben können, werden es diesmaol dank der guten Leistung viereinhalb Sterne. Fast hätte ich es vergessen; zum Nachtisch hatte meine Frau noch ein Rhabarbermus (EUR 7,90),auch davon kann ich leider kein Foto bieten. Zum Preis-/Leistungsverhältnis: soweit ganz in Ordnung, man zahlt eben auch den Seeblick mit, bis auf das leicht überteuerte Rehschnitzel, das anderswo gut zwei Euro weniger kostet.

Wer hätte das gedacht? Man muss es mit eigenen Augen gesehen haben: an der Vorderfront des alten Gebäudes, flankiert von einer kleinen Kapelle und dem Restaurant "Zur Kapelle" steht in ganz großen Buchstaben  "Gaststätte Altdeutsche Weinstube Fürst" und nur auf zwei Pflanzkübeln links und rechts des Eingangsbereiches weist je ein goldfarbenes Schildchen auf "Vietnam House" hin, Dass es sich hier nicht (mehr) um eine Weinstube sondern um ein vietnamesisches Restaurant handelt, wussten wir bereits im vergangenen Jahr, hatten es damals aber nicht geschafft, den Fuß über die Schwelle des "Vietnam House" zu setzen. Diesmal, am Tag Vier unseres Bodenseeurlaubs, musste es nun wirklich sein. Natürlich hatten wir einen Tisch bestellt; ohne Reservieren geht hier fast nirgendwo etwas, am Abend noch weniger als zur Mittagszeit.

Die Räume des "Vietnam House in Weinstube Fürst", so die offizielle Firmierungdes Gastrobetriebes, sind klein; wir wurden in den hinteren Raum geführt. Bereits im vorderen Raum erinnert so gut wie nichts mehr an die vormalige Weinstube. Weinrote Tapeten mit goldfarbenen Schnörkeln an den Wänden, Schwarzweissfotos vom alten Vietnam, der ein und andere Buddha, eine Art "Hausaltar" mit Bildern der Familie und/oder des Freundeskreises, das ein und andere Wandrelief. All dies setzt sich im hinteren Raum fort, lediglich Tische und Stühle sowie ein Teil der Lampen dürften noch zum letzten Weinstuben-Mobiliar gehört haben. Wir haben uns wohlgefühlt; für das Ambiente, weil es in sich stimmig ist, vergebe ich vier Sterne.

Sauberkeit: alles fein sauber, vier Sterne.

Service: Den Service versehen zwei junge Frauen aus dem Dorf; ab und an hakt es ein bisschen, aber im großen Ganzen fühlten wir uns gut betreut und es hat uns an nichts gefehlt. Die vietnamesische Chefin führt lediglich die Gäste an den Platz, agiert ansonsten unsichtbar hinter den Kulissen und erscheint erst wieder zum Handaufhalten sprich um die Rechnung zu präsentieren und das Salär entgegenzunehmen. Gutgemeinte vier Sterne.

Essen und Trinken: Es gibt fast ausschliesslich vietnamesische Küche und diese wird , ich kann es beurteilen, so gut wie authentisch praktiziert; lediglich bei einem meiner Gerichte, dazu später, wurde mit Chili ziemlich geaast. Die Speisekarte ist nicht zu groß (und damit ein Zeichen, dass hier, von Schalentieren abgesehen, vorwiegend mit frischen Zutaten gekocht wird), nach Themenkreisen geordnet gut strukturiert und deshalb auch sehr übersichtlich. Der Gast wird nicht mit zig Angeboten überschüttet und findet zu jedem einzelnen Gericht neben der  vietnamesischen Bezeichnung auch die zugehörigen deutschen Erklärungen. Sollte wirklich einmal alle Stricke reissen wäre die fast akzentfrei deutschsprechende Chefin sicher zu weiterreichenden Erklärungen bereit, denn da fehlt es den beiden Servicedamen doch ein bisschen an Hintergrundwissen. Neben Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten und Desserts werden auch zwei Menüs zu je fünf Gängen für jeweils EUR 28,00 angeboten; wie ich finde ein aüsserst  fairer Preis. Vorab tranken meine Frau und ich   je ein kleines Tettnanger Pils (0,3l für EUR 2,50) und zum Essen bestellte ich, der Teufel mag mich geritten haben, nach den bisherigen weinlichen Enttäuschungen ein Sauvignon blanc "Ibice" (Nardeja, Castilla y Leon, Spanien).Ich zitiere aus der Karte. "Fruchtiger Weißwein für jeden Tag, leicht und bekömmlich kann man ihn als Aperitiv geniessen, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel". Leicht war er; er war sogar so wässrig-leicht, dass ich ihn kaum wahrgenommen habe. Schwamm drüber!
Meine Frau bestellte sich als Vorspeise "Egg-Rolls Vietnam" (EUR 5,00) und als Hauptgericht "Sam-Sien" (EUR13,50).
Die "Egg-Rolls waren gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln; sie schmeckten ihr besser als das Sam-Sien. "Mit einer anderen als der Pfeffersoße wäre es für mich ein erstklassiges Gericht gewesen" so ihre Aussage. Sam-Sien ist gebratenes Hühnerfleisch mit Hummerkraben, Tintenfisch, grünen Muscheln und Sellerie; das Ganze eben in der erwähnten Pfeffersoße. Im Gegensatz zu ihr war ich mit meiner Wahl, dem Menu 2, hochzufrieden; ich hatte es in erster Linie wegen des ersten Ganges "Pho Bo" bestellt. "Pho Bo", quasi die vietnamesische "Nationalsuppe", weltberühmt und meine persönliche asiatische Lieblingssuppe, wird im Land schon zur Frühstückszeit oder über den Tag verteilt gegessen; man kann sie am Strassenrand, in kleinen Garküchen  oder im Restaurant bekommen. Sie ist sehr aromatisch, gut gewürzt, besteht aus Brühe mit Rinderfiletscheiben, Ingwer, feingehackten frischen Gemüsen, Glasnudeln und Sojasprossen. Ist sie total authentisch, bekommt der Gast Schüsselchen mit den gehackten Gemüsen und eines mit nuoc mam-Sosse hingestellt und würzt bzw., streut nach Belieben selber nach . Hier war natürlich die Suppe fertig serviert, es stand aber auch ein Kännchen bzw. Töpfchen mit nuoc mam auf dem Tisch bereit. Die Suppe war ganz vorzüglich. Als zweiter Gang folgte für mich eine frittierte Sommerrolle (ähnlich einer Frühlingsrolle aber mit weicherer Hülle) gefüllt mit Glasnudeln und Gemüse und schon vorgewürzt mit nuoc mam, ich habe ein wenig nachgewürzt und anschliessend war dieser Gang für mich sehr lecker. Es folgten "Felchenfiletspiesschen knusprig gebraten; eine Spezialität aus Hanoi, wird serviert mit Reisnudeln und aromatischen Kräutern" Da man sich hier eine vietnamesische Bezeichnung sparte, wurde wenigstens im Speisekartentext hervorgehoben, dass es sich um eine "Spezialität aus Hanoi" handelt. Sollte es dort tatsächlich Felchen geben? In Südvietnam gibt es zwar im Bereich der Küste sowie in Teichen Fisch satt; Felchen sind mir dort allerdings nicht und nirgends untergekommen. Egal, ob die Legende zu dieser Speise nun stimmt oder nicht; der Gang war einwandfrei. Als vierten Gang bekam ich "Roastbeef mit Chili und Zitronengras. Gebraten in Karamell mit Chili und Zitronengras ergibt eine besonders aromatische Note". Fleisch einwandfrei und wunderbar karamelisiert, Zitronengras in Ordnung, mit dem Chili wurde hier allerdings ziemlich übertrieben; so scharf ist dieses Gericht in Vietnam beileibe nicht. Antwort auf meine entsprechende Bemerkung beim Service:"Das kennen wir, beim vierten Gang vom Menü Zwei gibt er (der Koch) gerne richtig Gas!" Na ja, ob das wohl alle Gäste mögen?  Abschliessend als Dessert bekam ich "Apfeltorte aus der Pfanne an Orangensoße". Sehr stimmig; ausser Orangensoße war noch viel Honig dran. Und hier mal kein nuoc mam! Wäre beim Hauptgericht meiner Frau die Pfeffersoße nicht so dominant gewesen, hätte ich für das Genossene insgesamt fünf Sterne vergeben; so werden es   immerhin stolze viereinhalb. Und wir kommen wieder; diese authentische Küche hat gut gefallen zumal das Preis-/Leistungsverhältnis ebenfalls stimmig ist.

An Tag Drei unseres Bodensee-Urlaubs sind wir der Nonnenhorner Gastronomie einmal untreu geworden; meine Frau hatte den "Augustin" im Internet entdeckt, wir sind auf dem Rückweg von einem Ausflug nach Bregenz zur Halbinselstraße nach Wasserburg gefahren, haben den "Augustin" sowie seine Speisekarte in Augenschein genommen und für den Abend einen Tisch bestellt. Wer nähere Informationen zu diesem Haus, speziell zu Zimmerpreisen, Arrangements, Ambiente etc.  möchte, findet fast alles unter www.hotel-lieber-augustin.de. Allerdings ist, wie so häufig, die auf der Homepage ausgewiesene Speisekarte nicht tagesaktuell gepflegt; weder werden Tagesangebote ausgewiesen noch stimmen das papierne Speisekartenangebot mit der HP-Speisekarte völlig überein und es gibt auch Unterschiede bei den hier wie da ausgewiesenen Preisen. Ein Problem dürfte die Parksituation für Nicht-Hausgäste sein; ich musste das Auto, nachdem ich meine Frau direkt vor dem "Augustin" abgesetzt hatte,  direkt an See, wo auf dem vollbesetzten Parkplatz Gottseidank gerade jemand wegfuhr, in die freigewordene Lücke quetschen und dann bei strömendem Regen (während unseres Urlaubs die Hauptwetterlage) zu Fuß etwa 250m zum "Augustin" laufen. Ich mag mir nicht ausmalen, wie lange und wie weit man bei schönerem Wetter, wenn alle Welt unterwegs ist, kreisen muss ehe man in vertretbarer "Augustin"-Nähe parken kann.

Ambiente: Die Treppe zunächst zum Biergarten und dann in den "Augustin" hinein ist nicht ganz ohne; möglicherweise gibt es für Gehbehinderte bzw. Rollifahrer an der Seite des Gebäudes oder hinter dem Haus eine Alternativlösung, so auf die Schnelle gesehen habe ich keine. Drinnen erinnert mich der Gastraum, in der wir uns befanden, so ein bisschen an Bauern- oder Puppenstube; wenn man das mag, ist es o.k.. Uns hat es jedenfalls nicht weiter gestört, wir sassen recht schön und das ist mir sternemässig gutgemeinte vier an der Zahl wert.

Sauberkeit: Wer gewollt hätte, hätte hier auch vom Fußboden essen können. Wir wollten das nicht, aber viereinhalb Sterne sind da aus meiner Sicht bewertungsmässig durchaus drin. Das Haus ist ja nicht neu und der Aufwand, ein solches so sauber zu halten (das gilt natürlich auch für die Nassräume) wie von uns angetroffen ist sicher groß. Die Hotelzimmer haben wir nicht gesehen; ich denke aber, dass auch dort alles blitzsauber sein dürfte.

Service: Bei der Tischbestellung hatte ich es mit einer (höchstwahrscheinlich) von Haus aus russischsprechenden Dame zu tun gehabt; im Service betreute uns mit Herrn Herr Jaroslaw (Nachname nicht auf dem Beleg ausgewiesen) ein Herr ebenfalls aus dem osteuropäischen Kulturkreis. Ein Kellner der alten Schule; da kann servicemässig überhaupt nichts anbrennen. Freundlich, aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken, sehr kompetent; viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Meine Frau trank vorab einen Aperol Secco (0,1l EUR 4,80) und zum Essen ein kleines Meckatzer  Weiss-Gold (0,3l EUR 2,30). Angesichts der beiden vorausgegangenen "Weinpleiten" verzichtete ich diesmal ganz auf Wein und hielt mich an Meckatzer Urweizen "Alt-Bayrisch Dunkel" (EUR 3,80 für 0,5l), eine durchaus gute Wahl.
Zum Essen bestellte meine Frau das "Thunfisch-Carpaccio" (EUR 9,00) und als Hauptgericht das "Original Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Beilagensalat" (EUR 17,90). Ich verzichtete auf eine Vorspeise und wählte als Hauptgericht "1/2 knusprige junge Ente mit Kartoffelspalten" (EUR 16,20), obwohl ich erst tags zuvor in Nonnenhorn eine halbe Wildente verzehrt hatte. Irgendwie hat es die Küche des "Augustin" mit der Beerendeko; lediglich beim Gruß aus der Küche fehlte sie, ansonsten "zierte" überflüssigerweise je ein rotes und ein schwärzliches Beerchen (also Him- bzw. Brombeere) das Capaccio, das Wiener Schnitzel und die halbe Ente. Ich mag solchen Pipifaxkram nicht. Das war aber auch das einzig Störende; alle anderen Gerichte waren wirklich sehr gut, angefangen beim äusserst pikanten Thunfisch-Carpaccio, dem auf den Punkt gegarten Kalbsschnitzel (sind es im Original nicht zwei?) bis hin zu der wirklich famosen Ente. Ich, ansonsten Fan der Nonnenhorner Kapellen-Wildenten in jeglicher Zubereitungsform, muss den diesjährigen Urlaubs-Enten-Pokal, so es denn einen gäbe,  der "Augustin-Ente" zugestehen; da führt kein Weg dran vorbei. Alle Achtung, ein solch perfekt  zubereitetes Federvieh hätte ich dem "Augustin" nicht zugetraut gehabt; wäre ich nicht schon gut gesättigt gewesen, hätte ich gerne noch eine weitere Hälfte verdrückt. "Augustin", wir kommen wieder! Bis dahin vergebe ich viereinhalb Sterne für den bereich Essen und das Altbayrisch Dunkel.

Auch im diesjährigen Urlaub durfte ein  Besuch beim "Wildenten-Experten" Witzigmann nicht fehlen, wenngleich auch derzeit das Angebot der "Kapelle" an Spargel- oder Pfifferlingsgerichten und Sonstigem durchaus vorzeigbar ist. Allerdings schlage ich mich hier meistens auf die Seite der "Wildenten-Fraktion".

Zur Historie des Hauses, zum Ambiente und zur Sauberkeit habe ich an anderer Stelle bereits zur Genüge berichtet und möchte mich deshalb hier auch nicht wiederholen. Ausserdem bietet die hauseigene Homepage www.witzigmann-kapelle.de viel Informatives; die Speisekarte dort ist nicht ganz à jour, dafür sind die gezeigten Abbildungen von diversen Speisen so, dass ich vor Neid erblassen könnte.

Service: Die komplette Besatzung vom Vorjahr ist noch da, das spricht natürlich für ein sehr gutes Betriebsklima. Als ich  zum Bestellen eines Tisches für den Abend vor Ort war, sassen Service- und Küchenteam gerade einträchtig beim Personalessen; wie ich gesehen habe, werden die Betriebsabgehörigen also auch sehr ordentlich verpflegt. Auch das hält, neben ordentlicher Bezahlung, natürlich das Personal bei der Stange. Der Service hier läuft immer wie geschmiert, sehr freundlich, sehr kompetent, Änderungswünschen gegenüber (auch ohne Aufpreis) durchaus aufgeschlossen. Man fühlt sich einfach wohl, im Bedarfsfall gut beraten und in jedem Fall gut aufgehoben. Für den Service (für uns diesmal Frau Fimpel) viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Leider gibt es das Meckatzer Weiss-Gold in der "Kapelle" immer noch nicht; zur Löschung des ersten Durstes mussten wir deshalb auf Farny Export (0,5l EUR 3,30, 0,3l EUR 2,70) zugreifen, kein schlechtes Bier aber mit den diversen Produkten aus Meckatz nicht zu vergleichen. Nachdem die Weinbestellung am Vorabend gelinde gesagt "suboptimal" bzw. völlig daneben war, wählte ich diesmal zum Essen einen "Auggener Schäf, Markgräfler Gutedel" (0,25l  EUR 4,40) . Laut Karte "Farbe helles Gelb, Duft und Geschmack Aromen von reifen Birnen, spritzig". Die Fatbe, das helle Gelb, war zutreffend, die dem Wein zugesprochenen Eigenschaften konnte ich leider nicht feststellen. Von Spritzigkeit keine Spur (mein Opa pflegte in solchen Fällen zu sagen:"Dieser Wein liegt wie ein toter Hund im Glas!") und die Aromen von reifen Birnen müssen unterwegs abhanden gekommen sein; ich bemerkte nicht einmal die Aromen von steinharten unreifen grünen Birnen. Völlig versöhnt war ich allerdings in Sachen Trinken nach dem Digestif, einem Sauerkirschbrand (2cl EUR 3,60) aus der gleichnamigen Witzigmannverwandschaft, die im Haus neben der "Kapelle" wohnt und reichlich Selbstgebranntes zum Verkauf bietet. Einen solch guten Sauerkirschbrand habe ich seit viele Jahren nicht mehr getrunken; als wir während der Urlaubstage bei den "Brenn-Witzigmännern" vorstellig wurden, um etwas für daheim einzukaufen, war gerade dieser Sauerkirsch nicht zu haben. Wirklich schade, haben wir als "Ersatz" eben Williamsbirne und Brombeergeist mitgenommen.

Eine Vorspeise wollte meine Frau diesmal nicht; als Hauptgang nahm sie den Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat (EUR 16,80). Ich bestellte als Vorspeise "Pastetchen mit Wildentenragout, Orangenscheiben und Sauerkirschen" (EUR 6,80) und als Hauptgericht "1/2 Wildente Bodensee mit gefülltem Mostapfel und Kartoffelkrusteln" (EUR 16,30). Von beiden Gerichten war ich sehr angetan; sie erfüllten meine Erwartungen voll und ganz, wobei ich es beim Hauptgericht lieber gesehen hätte, wenn Klösse anstelle der Kartoffelkrusteln auf meinem Teller gelegen hätten. Es wäre sicher kein Problem gewesen; ich hatte schlicht und ergreifend vergessen danach zu fragen. Bei Bestellung der diversen Wildentenhauptgerichte wird vom Service immer danach gefragt, ob die Küche die Entenknochen entfernen (in diesem Fall dann vom Service als "Gummiente" geordert) oder an Ort und Stelle im Tier belassen soll. Ich hatte mich heute für die "Gummiente" entschieden. Meine Frau war mit ihrem Zwiebelrostbraten zufrieden; wie sie sagte, sei das Fleisch am Vorabend (Adler-Grillteller) bei der Konkurrenz allerdings etwas zarter gewesen. Insgesamt aber doch ein schönes Ergebnis; da die Portionen (wie wir es von hier nicht anders kennen) sehr "auskömmlich" waren, haben wir auf das Bestellen von Desserts diesmal verzichtet. Für das Essen vergebe ich vier Sterne.

Der diesjährige Bodenseeurlaub brachte uns nur wenige Sonnenstunden; Regen war die Regel und das in allen Varianten zwischen Schnürlregen und eimerweisen Güssen. Der Bodenseepegel bei Lindau mit dem höchsten Stand seit 1999, der Campingplatz in Kressbronn geräumt und im Hinterland (Bad Waldsee) ein Tornado, der erhebliche Schäden angerichtet hatte. Was Wunder, dass deshalb die heimische Gastronomie nicht unerheblich dazu beitragen sollte, uns bei Laune zu halten. Um es vorweg zu nehmen: fast immer ist ihr das auch gelungen, mit den Weinen nicht so unbedingt, mit den Speisen von wenigen Ausrutschern abgesehen aber sehr wohl. Wobei ich mit entsprechenden Fotos nicht durchgängig dienen kann; der Akku meiner kleinen Finepix gab irgendwann den Geist auf, das Ladegerät war daheim geblieben und das Handy als Ersatzkamera bekam nicht alles mit.

Begonnen hat unsere gastronomische Reise wie schon im vergangenen Jahr im Nonnenhorner "Gasthof Adler" bei Familie Marte. Zum Ambiente muß ich nichts mehr ausführen, darüber habe ich bereits berichtet (siehe dort) und auf www.hotel-adler.de gibt es schönere Bilder der Räumlichkeiten als ich sie je machen könnte. Stiefmütterlich behandelt auf der HP wird aber nach wie vor die Speisekarte; hier hat sich leider nach wie vor nichts geändert: es gibt lediglich einen kleinen "Auszug" und der ist weder aktuell noch erfährt er irgendwelche Updates. Schade.  

Service: Nach wie vor sehr gut, alles zieht an einem Strang und die Servicekräfte fühlen sich nicht nur für "ihre" Tische zuständig und verantwortlich sondern jede sieht sich wirklich als Teil des Ganzen und handelt entsprechend. Uns bediente bei zwei Besuchen Martina; wir kannten sie schon vom vergangenen Jahr und waren mit ihrem Service auch diesmal wieder wirklich sehr zufrieden. Auch wenn ich ihr am ersten Abend für mein Hauptgericht zwei Alternativen aus der Karte zur Wahl stellte  und sie entscheiden liess; für mich wie sich herausstellen sollte, leider die falsche Entscheidung. Trotzdem viereinhalb Sterne für den Service.

Ambiente: Wie bereits an anderer Stelle beschrieben. Das Mobiliar kennt mann aus "bürgerlichen Gaststätten" zur Genüge. Im Wintergarten haben wir das zimmerhohe und ausladende Gewächs (ich kann nicht mehr sagen, ob es eine Kakteen- oder Agavenart bzw. irgendein Baum war) vermisst; wie zu erfahren war, hat es den letzten Winter nicht überlebt. Für das Ambiente dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: hier lässt nichts zu wünschen übrig, viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Getrunken haben wir das von mir geschätzte Meckatzer Weiss-Gold (ich) und Radler (meine Frau). Ausserdem hatte ich mir zum Essen ein Viertel Roten (Nonnenhorner Sonnenbichl Regent von der Weinkellerei Joseph Fürst, einem Zusammenschluss mehrerer Nonnenhorner Winzer) bestellt. Laut Karte  ein "trockener Rotwein mit Aromen von  dunklen Beeren, würzig und kräftig im Abgang". Ich muss gestehen, dass ich selten einen dermassen lausigen und üblen Rotwein zu mir genommen habe; für mich nicht einmal als Schorle- oder als Kochwein zu empfehlen. Besser sah es da schon mit dem Essen aus. Als Vorspeisen wählten wir "alte Bekannte" aus dem Vorjahr, meine Frau die Flädlesuppe (EUR 3,90) und ich die "Schwäbische Käsesuppe aus würzigem Käse mit Knoblauch, Schinken, Pfeffer, Sahnehaube und Croutons" für EUR 4,50. Damit waren wir beide sehr zufrieden, die Erinnerung hatte nichts "verklärt" sondern die Suppen waren einfach  Spitze. Sehr zufrieden war meine Frau auch mit ihrer Wahl des Hauptgerichts; sie hatte die "Adler-Grillplatte" (Rind, Schwein, Pute, Wurst) für EUR 15,40. Die unterschiedlichen Garpunkte waren samt und sonders auf den Punkt getroffen, das Fleisch war wunderbar zart und sehr gut abgeschmeckt, zwei unterschiedlich Dips standen zur Verfügung, die Portion war reichlich und die dazu gereichten Pommes Frittes waren ausgesprochen knusprig und schmackhaft. Ein wirklich feines Gericht! Weniger Grund zum Frohlocken hatte ich mit meinem Hauptgericht, eigentlich der Wahl von Kellnerin Martina, die ich hatte für mich zwischen "Schweinsbraten" und "Wildschweinrücken-Medaillons" entscheiden lassen. Die Entscheidung war dabei auf "Ofenfrischer Schweinsbraten mit pikanten Speckbohnen und hausgemachten Semmelknödeln" für EUR 9,20 (der Preis hätte mir zu denken geben sollen) gefallen. Wenn ich an einen bayrischen Schweinsbraten, und Nonnenhorn liegt ja schliesslich in Bayern, denke, sehe ich fingerdicke rosa Scheiben mit einer voluminösen und knackigen Schwarte vor mir, dazu eine feine sämige Sosse! Was mir kredenzt wurde sah blass und fade aus; meine Frau fühlte sich beim Anbick meines Tellers an frühere Zeiten in der Kantine ihres Arbeitgebers, des Klinikums Saarbrücken, erinnert. Auch ich hatte Ähnliches beim Bund  oder in der Mensa zu Gesicht bekommen. Und was fade aussah schmeckte auch saft- und kraftlos; das lag sowohl an der nicht allzu guten Fleischqualität wie auch an der weitgehend geschmacksfreien Sosse. Da konnten auch die selbstgemachten Semmelknödel und die Speckbohnen nichts mehr retten; in der Schule hätte es in so einem Fall sicher geheissen "Thema weitgehend verfehlt, schlechte Leistung, Vier Minus mit Rücksicht auf die Eltern!" Mit diesem meinem Essen in Kombination mit dem Rotwein konnte ich nicht zufrieden sein; wäre es allein zu bewerte gewesen hätte ich ganze zwei Sterne gegeben!

Aber noch war ja nicht aller Tage Abend und bei unserem zweiten Besuch   zeigte sich der "Adler" dann auch kulinarisch von seiner Sonnenseite so wie wir ihn kennen und schätzen. Beide tranken wir Meckatzer Weiss-Gold (0,5l EUR 3,30 bzw. 0,3l EUR 2,50) und anschliessend zum Essen einen Birnauer Rosé (0,25l EUR 5,20). Dieser Wein hatte einen fruchtigen Körper, schmeckte wirklich sehr angenehm und konnte durchaus überzeugen. Als Vorspeise bestellte meine Frau eine "Pikante Tafelspitzsülze" (EUR 6,90) und als Hauptgericht "Matjesfilet vom Bodenseesaibling" (die kleine Portion zu EUR 8,50). Ich wählte als Vorspeise wieder die "Schwäbische Käsesuppe" (EUR 4,50) und als Hauptgericht "Auf der Haut gebratene Bodensee-Felchenfilets Feinschmeckerart mit Nordseekrabben, Champignons und Salzkartoffeln" (EUR 17,20). Diesmal hatten wir beide Grund zu Freude; alles war wohlgeraten. Die Sülze äusserst pikant und fein im Geschmack, die "Matjes" vom Saibling gelungen, die Käsesuppe natürlich auch und meine Felchenfilets in Kombination mit Krabben und Pilzen ein Gedicht! Als Paketbewertung für beide Abende vergebe ich trotz des sogenannte Schweinsbratens und des Rotweins insgesamt vier Sterne; der zweite Abend für sich alleine gesehen wäre mit viereinhalb oder gar fünf Sternen zu bewerten gewesen.

Die Vorredner haben bereits alles erfasst, so kann ich mich auf das Essen konzentrieren. Vorab aber noch eine kleine Warnung: Bitte fahren Sie langsam auf den Parkplatz, denn einige Mitglieder des Streichelzoos (welcher frei hoppeln darf), leben ihre Neugierde auf dem Schotter aus!

So. Der Gast hat fast an jedem Tag die Wahl, sich entweder an einem der mehr als reichhaltigen All-You-Can-Eat-Themenbuffets zu bedienen, oder alternativ aus der Karte auszuwählen.

Buffet ist nicht so mein Fall, so sollten es an diesem Tag sein:

1 x Schnitzel "Jäger Art"
1 x Semmelknödel mit Pilzsauce

Leider habe ich vergessen, mir die Preise zu notieren, da ich eingeladen wurde und somit auch keine Rechnung vorliegen habe. Die Preise aber... die sind mehr als günstig, was nach wie vor dem Umstand geschuldet ist, dass es sich um ein Restaurant eines Zusammenschlusses von mehreren Landwirten handelt, welche so ihre Waren in erster Qualität günstig an den Gast bringen. Tolles Konzept, Vorteile für beide Seiten.

Das Schnitzel war weich, die Panierung kross - zumindest das eine freie Stückchen -, leider mit der Sauce (sehr, sehr lecker - keine Packungsware!) zugeschüttet. Warum, bitteschön, brate ich ein Schnitzel kross an, um dann die Panierung im Anschluss mittels Sauce in eine matschige Pampe zu verwanden? Dem Geschmack tut es keinen Abbruch, aber das Mundgefühl ist ein vollkommen Anderes. Kleiner Tipp: Eine Sauciere kann da Abhilfe schaffen und kostet nur wenig mehr. Die Spätzle waren sehr gut, ich würde mich allerdings nicht so weit aus dem Fenster lehnen und behaupten, dass diese frisch selbst im Haus hergestellt werden.

Der Salat ist dabei, wird gegessen, aber in meinen Augen eher eine Pflichtübung der Küche, denn eine Kür.

Wieder sehr gut sind dagegen die Semmelknödel. Fluffig, keine festen Tennisbälle, die Sauce auch hier prima zubereitet, in Nuancen unterschiedlich im Geschmack zur Sauce des Schnitzels.

Auch heute waren die Toiletten sehr sauber, obwohl ein großer Andrang herrschte. Leider liegen diese im Keller.

Fazit: Kein Sternelokal, jedoch sehr solide und konstante Küchenleistung, deutlich besser als die meisten Lokale im Umkreis und allemal um Längen vor den Autobahnraststätten. Hinfahren, rasten, genießen.

Als ich mal den Rat einer Bekannten benötigte, wollten wir dazu was Essen. SIe kannte das Punjab und so landeten wir hier.
Das Lokal liegt direkt an der Haupt Shopping Strasse in Gräfelfing bei München. Parkplatz gab es zu dieser Zeit direkt und reichlich vor der Tür.
Tagsüber wird das schon schwerer. Ebenerdig kommt man in das kleine Indische Reich in Bayern. Da Fußball EM war, waren nur 3 Tische besetzt obwohl es 2 große Flat-TV das Fußball Spiel zeigten. Nun denn Fußball und Indisch hatte ich auch noch nicht.
Mangels Kunden wurden wir sehr herzlich Empfangen. Die Karten wurden sogleich uns an den Tisch bebracht.
Da ich mit Indischen essen nicht so richtig bewandert bin, ließ ich mir was empfehlen. Nicht scharf war die premisse.
Also wählte ich Ente Masalla. Leider für mich Weichei fiel zu scharf. Das Fleisch herlich weich, aber dank der schärfe nicht zu uterscheiden. Hätte auch pute sein können.
Das Vegetarische Essen meiner Bekannten war da deutlich einfacher zu essen. Obwohl ich kein Vegetarisch mag.
Aber die Speißen waren durchweg gut und frisch.

Allgemein
 
Am Freitag wurde das diesjährige Aschaffenburger Volksfest eröffnet. Aus diesem Anlass fand am gestrigen Samstag wieder der alljährliche Umzug der Trachten-, Schützen-, Karnevals-Vereine etc. sowie schöner Kutschen, vor die stämmige Brauereipferde gespannt werden, aus der Innenstadt zum Festplatz statt. Das Festwirtsehepaar sowie selbstverständlich der beliebte Aschaffenburger Oberbürgermeister Herzog ließen es sich nicht nehmen, den nicht ganz so zahlreichen Besuchern des Umzugs von ihrem gemütlichen Sitz in der entsprechenden Kutsche zuzuwinken.
 
Ein Schwager von mir, der sich dieses vermeintliche Spektakel schon seit einigen Jahren zusammen mit seiner Frau anschaut, machte schon unter der Woche den Vorschlag, dass wir zusammen den Umzug anschauen und dann ins Ristorante Pomodorino gehen. Er war schon öfter mit einem anderen Schwager nebst Ehefrau dort eingekehrt. Das Essen soll sehr gut sein, und was den beiden Schwägern besonders wichtig ist, selbstverständlich preiswert.
 
Also, lange Rede kurzer Sinn, sie haben mich neugierig gemacht. Ein Gutschein aus der Sonntags-Zeitung von voriger Woche, der bis Ende Juni 20 Prozent auf die gesamte Rechnung verhieß, wurde ausgeschnitten und mitgebracht. Und kurz nach 16 Uhr betraten wir zu sechst die Location zum verfrühten Abendessen.
Eingang 
 
Der Service
 
Nachdem wir uns an den einzigen 6er-Tisch, der zur Verfügung stand, platzierten, wurde ich von meinen zwei Schwägern aufgeklärt, dass man sich hier selbst bedienen muss. Folgendes Procedere war deshalb erforderlich: Nach dem Hinsetzen wieder aufstehen, sich einen gefaltenen 4-seitigen Flyer mit den Angeboten für Essen und Trinken an der Theke schnappen, wieder zum Platz zurückgehen, ausgiebig die kleingeschriebenen Angebote durchlesen, eine Entscheidung treffen, um dann an der Theke seine Bestellung abzugeben. Na Bravo ging mir durch den Kopf. Wie können die sich Ristorante nennen, wenn man alles, außer dem Zubereiten der Speisen und dem ins Glas Einschenken der Getränke alles selber machen muss.
 
Unsere Begleiter, die sozusagen schon Kenner der Szenerie sind, machten sich auf den kurzen Weg zur Theke, um ihre Bestellung abzugeben. Nachdem meine Frau und ich wussten welche Bestellung wir abgeben wollten, machte ich mich auch auf zur Theke. Mit einem 20-Euroschein und dem aus der Zeitung ausgeschnittenen Gutschein in der Hand gab ich meine Wünsche kund. Fürs Schätzchen einen Vino di Casa, rot zu 2,90 € für den Viertelliter, der vor meinen Augen ins Glas eingeschenkt wurde. Für mich ein Pils der Brauerei Faust, frisch und perfekt mit schöner Krone gezapft vom Fass (0,4 l, 2,50 €). Zusammen mit den beiden von mir bestellten Speisen wurde alles in eine Registrierkasse eingetippt, die 20 Prozent gleich abgezogen und mit 15,12 € war ich dabei. Wirklich ein Schnäppchen! Jetzt musste es nur noch schmecken, dachte ich mir bei Mitnehmen des Tabletts, auf dem die Getränke sowie ein blinkendes Gerät platziert war, das einem dann mit einem akustischen Brummen anzeigte, dass das bestellte Essen abholbereit war.
 
Nach dem Essen orderte ich an der Theke noch je einen Espresso (1,40 €) für meine Gattin und mich sowie einen Vino di casa, weiß, für mich (0,25 l, 2,90 €). Für den Nachschub kamen dann die 20 Prozent Abschlag nicht mehr in Betracht. Also müsste es eigentlich heißen: 20 Prozent auf die erste Bestellung und nicht auf die gesamte Rechnung. Einen Bon gab es übrigens auch nicht. Aber wen jucken schon solche Kleinigkeiten bei der wirklich moderaten Preisgestaltung.
 
Während des Essens sowie beim Zurückgeben der leeren Teller wurden wir doch tatsächlich danach gefragt, ob es uns geschmeckt hat und wir zufrieden waren.
 
Ein Service im eigentlichen Sinne wie etwa Bedienen, Nachschub erfragen, etc. fand nicht statt. Insgesamt sind 4 Mitarbeiter für die Zufriedenheit der Gäste zuständig. Aufgrund des reibungslosen, wenn auch für mich gewöhnungsbedürftigen Ablaufs sowie auch des wirklich perfekt gezapften Bieres gebe ich hier 3 GG-Sterne, also okay.
 
 
Das Essen
 
Im Angebot finden sich 18 Pizzen, 4x Pasta al Forno, Pasta wie Hartweizen-Nudeln: Spaghetti, Penne, Fusilli sowie hausgemachte Nudeln: Tagliatelle, Strozzopreti, Gnocchi, Orecchiette zu den 16 verschiedenen Pastasaucen. Zwei Vorspeisen wie Antpaso Misto oder Bruschetta con Pomodori sowie 7 verschiedene Salate runden das Angebot ab. Die Getränkeauswahl ist überschaubar. Coca-Cola, Fanta, Sprite, Apfelsaftschorle, Bitter Lemon, San Benedetto Mineralwasser als Kaltgetränke. Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Tasse Kaffee, Heiße Schokolade sowie Tee nach Wahl sind die Heißgetränke. Sehr bescheiden die Auswahl an Weinen: Jeweils Vino di Casa, weiß, rot, rosé sowie einen süßen Lambrusco. Die Biere sind von Faust, Pils, Radler, Hefeweizen, alle vom Fass.
 
Mein Essenswunsch waren die Cannelloni Carne, gefüllt mit Hackfleisch in würziger Tomatensauce, mit Käse überbacken für 6.50 €. Als Letztes von allen wurde mir dieses Gericht vom Chef persönlich an den Tisch gebracht. Wahrscheinlich, weil es so heiß war, damit ich mir nicht die Finger verbrenne, beim Abholen. Auf alle Fälle war ich angenehm überrascht von dem tatsächlich wie angekündigt würzigen Geschmack, der sich nach einem Warten auf Abkühlung des noch brubbelnden Käse auf meiner Zunge bemerkbar machte. Wirklich sehr gut schmeckend. Und auch die Form war groß genug, um eine anhaltende Sättigung zu erzielen.  Canneloni Carne

Schätzchen, entschied sich für die hausgemachten Tagliatelle mit Walnüssen in Gorgonzolasauce (6,00 €). Sie liebt diese Sauce und auch Walnüsse. Auf dem großen Teller sah schon mal alles, auch durch die draufgegebenen Kräuter richtig appetitlich angerichtet aus. Da auch die hausgemachten Tagliatelle noch prima al dente waren, ergab diese Kombination für sie ein schmackhaftes Gericht, an dem sie nichts, aber auch wirklich gar nichts, auszusetzen hatte.
Tagliatelle Gorgonzola e Noci 

Eine absolute Niete war allerdings der rote Wein, den die Damen tranken, wie eigentlich aus meiner Sicht auch nicht anders zu erwarten. Immerhin wurde festgestellt, dass man auch schon mal noch schlechteren in anderen Lokalitäten konsumiert hatte. Gerade noch so trinkbar. Deutlich besser der weiße Vino di Casa, den die Herren sich ausgesucht hatten. Gut gekühlt, nicht so viel Säure, eigentlich angenehm zu trinken, ohne wirklich etwas Besonderes zu sein.
 
Unsere Begleiter, die ja die Lokalität schon kannten, waren selbstverständlich mit ihrem jeweiligen Essen sehr zufrieden. Als da wären: Pizza Cappricciosa (8,30 €), Pizza Speciale (6,80 €), Tagliatelle Vodka e salmone (7,00 €), Räucherlachs mit Wodka abgelöscht in Sahnesauce. Insalata Tcchino (Großer gemischter Salat mit Putenstreifen, Mais, Käse). Aus meiner Sicht etwas zu dick das Joghurt-Dressing über dem Salat. Meine Schwägerin hat es aber nicht gestört. Dazu holte sie sich von der Theke noch ein paar Baguettescheiben. Und sie als Salatfreak war satt und zufrieden.
 
Ich hab alle Essen fotografiert, das rief den Chef auf den Plan, ob ich von der Konkurrenz wäre und spionieren wollte. Das hat mich schon ein bisschen amüsiert. Bevor ich antworten konnte, hatten meine Schwäger ihn schon beruhigt, indem sie ihm sagten, dass ich das überall so mache. Ich beließ es dabei.
 
Ganz fair betrachtet muss ich sagen, dass das Essen durch die Bank schmackhaft war, auch ordentlich aussah und damit meine Bedenken vom Tisch gestreut wurden. Da hab ich schon bei etlichen All-Day-Italienern weniger gut gegessen. 3,5 GG-Sterne.
 
 
Das Ambiente
 
Bistromäßig eingerichtet, helle Räume, schöner Fußboden, nagelneue Toiletten mit modernen Fliesen und Apparatur. Alles ebenerdig und so auch für Gehandicapte geeignet. Obwohl eher Imbiss im Bistro-Style als Ristorante fühlt man sich dort recht wohl. Ein durchaus erfolgversprechendes Konzept in der heutigen schnelllebigen Zeit.
 

Die Sauberkeit
 
Alles sieht top sauber aus. In dieser Hinsicht gibt es rein gar nichts zu bemängeln.
 
 
Mein Fazit:
 
Insgesamt angenehm überrascht. Die Erwartungen nach dem ersten Eindruck wurden eindeutig übertroffen. Auch das PLV ist durchaus als preiswert und in Ordnung zu bezeichnen. Und durch den Standort gegenüber des Hauptbahnhofes in bester City-Lage sollte das Gesamt-Konzept aufgehen, besonders unter der Woche während der Mittagszeit.
 
 
Gesamteindruck: (nach „Küchenreise“)
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 

Seit Anfang des Jahres hat die Gungl-Stubn (wieder mal) einen neuen Pächter. Ich war im Winter mal kurz mittags da und habe einen neugierigen Blick hineingeworfen.

Bei der Gelegenheit hat mir der Pächter erzählt, daß er unter dem schlechten Ruf des Vorgängers zu leiden hat. Das kann ich gut nachvollziehen, daß das ein Problem ist und es eine ganze Zeit dauern wird, bis es sich rumgesprochen hat, daß der Vorgänger weg ist. Außerdem berichtete er mir voller Vorfreude, daß er einen Koch "direkt aus Italien" bekommt, der alles frisch kocht.

Daran hatte ich mich heute erinnert, und weil es zum einen schönes Wetter war - entgegen des Wetterberichts - und zum andern die Gunglstubn eine großartige Terrasse mit einem phänomenalen Blick auf die Berge hat, bin ich heute in meiner Mittagspause hingeradelt.

Ich hatte mich schön gewundert, daß der Parkplatz leer war, aber auf dem großen Schild über dem Speisekarten-Aushang stand ganz groß "offen". Also bin ich die vielen Stufen zum Lokal hinaufgelaufen, um dann dort auf eine verwaiste Terrasse zu stoßen.

Irritiert sah ich mich um und entdeckte schlußendlich ein Schild an der Eingangstür " Restaurant ab 18 Uhr geöffnet."

Kann man das nicht unten hinschreiben, damit die potentiellen Gäste nicht umsonst hinauflaufen?? Ich war etwas stinkig, trollte mich und dachte "na, soweit kann es mit dem angekündigten Koch nicht her sein, wenn jetzt mittags schon zu ist."
.****
Mal schaun, wann und ob ich wiederkomme...

Wie mein Vorbewerter auch, ist uns bei unserem Besuch die schlechte Auslastung um die Mittagszeit aufgefallen.

Warum? Auch wir haben die Gründe nach unserem Besuch nur in den Vorgängern finden können. Um es vorab zu sagen: Alles Top, wir waren angenehm überrascht. Aber, von vorne.

Auf einer kleinen Geschäftsfahrt im Landkreis überkam uns der Hunger. Bad Rodach ist nun in den letzten Jahren gastronomisch gebeutelt und es scheint, dass noch weniger Lokale am Markt bestehen werden. Was es umso erfreulicher macht, dass das Thermalbad Restaurant so glänzt. Eigentlich wollte ich keinen weiteren Besuch wagen, aber wir entschieden uns dafür, dann doch eine neue Chance zu geben, da die Leitung zwischenzeitlich gewechselt hat.

Parken ansich ist kein Problem. Entweder auf den Parkplätzen direkt vor dem Lokal, dann aber nur eine Stunde und mit Parkuhr. Oder etwas unterhalb gegen Gebühr oder auf dem großen Parkplatz am Park, fußläufig gut 300 Meter Luftline.

Das Lokal selbst kann auf zwei Wegen betreten werden. Entweder durch den mit dem Thermalbad gemeinsamen Eingang, dieser aber nur über ein Treppenhaus. Oder oberhalb des Hauses, dafür dann auch für Rollstuhlfahrer (mit etwas Ausdauer im Arm) ohne Barriere. Was auch für die sehr sauberen und wohlriechenden Toiletten gilt.

Beim Betreten des Lokales die erste Überraschung: Neu gestaltet. Sehr gemütlich, sinnvolle Dreier-Tische und wenige Tafeln, was dem fränkischen Gemüt (lieber das Lokal wieder verlassen, als mit an einen Tisch dazu gesetzt) sehr entgegenkommt. Warme Farben, zusätzlich kleine Wohlfühlinseln, in denen es nur eine Abstellmöglichkeit für Getränke, dafür aber sehr gemütliche Ohrensessel gibt.

Die Karte ist nicht speziell auf Kur (Bad Rodach) ausgelegt, auch die Würzung ist nicht auf Rekonvaleszens, sondern auf Genuss getrimmt. Die früheren fettigen Speisen sind Vergangenheit, eine lockere, frische und junge Karte hat Einzug gehalten.

Was auch für das Personal gilt. Die Hausleitung ist in den Zwanzigern, einer der Köche dürfte in ähnlichem Alter sein, die Bedienung hat zumindest ein jugendliches Erscheinungsbild. Noch jungendlicher wäre dieses, würde auch ab und zu der stoischen Miene ein Lächeln den Garaus machen.

Für uns sollten es an diesem Tag sein:

- 2 Mineralwasser groß (0,4 Liter Kondrauer spritzig, je 2,40 €)
- 1 Salat mit Hähnchenbruststreifen für 8,40 €
- 1 "Ungarisches" Schnitzel für 9,50 €
- 1 Salat vom Buffet für 3,50 €

Der Kollege hat sich vom Buffet bedient, eine Aussage über die Anrichteweise kann ich leider nicht treffen, und vom Zustand seines selbst zusammengestellten Tellers mag ich keinesfalls auf die Präsentation in der Buffet-Insel schließen. Nur, dass diese auf konstante 6° gekühlt ist. Was leider nicht überall der Fall ist. Geschmacklich scheint der Salat aber gut gewesen zu sein, wenn ich von der Geschwindigkeit der Einverleibung darauf rückschließe darf. Was ebenso für das "Ungarische" Schnitzel gilt, ein paniertes Schnitzel mit einer Sauce, welche landläufig als "Zigeuner"-Sauce bekannt ist. Einzig, dass die Sauce auf der Panierung serviert wurde, trübt für mich den Genuss etwas. Den Kollegen hat es nicht gestört.

Zeitgleich kam mein Salat an den Tisch, genau "Knackige Blattsalate in Sauerrahmdressing, mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Pinienkernen und Kräuterbaguettes". Was laut tönt, kann hier auch halten, was es verspricht.

Die Blattsalate glänzten mit Abwesenheit von Eisbergsalat. Diese Seuche der modernen Küche wird hier nicht verwendet. Danke, dass auf dieses meist geschmacksneutrale Füllmaterial hier verzichtet wird. Lollo bianco, ein echter Blattsalat! Danke! Keine "Salate im Salat", sondern ordentlich in einer Senfsauce massierte Salatblätter. Auch der Chiccorée wurde kurz darin eingetaucht, mittig die Pinienkerne und feine Streifen bunten Paprikas, weitere Blätter mit dem besagten Topping aus Sauerrahm, vereinzelte Gurkenscheiben, diese mit einer aromatisch gekochten Scheibe Karotte bedeckt. Ja, sogar die Karotte war hervorragend im Geschmack. Ich war baff. So sehr, dass die die leider in der Küche vergessenen Kräuterbaguette nicht vermisst habe. Fehlt noch die gebratene Hühnerbrust. Erkennbare Streifen, keine Fetzen. Pur, nur leicht gewürzt, dafür auf dem Grill mit einem richtigen Grillaroma gebraten. Mit Abstand das beste Huhn seit sehr langer Zeit. Leider habe ich nur zwei Daumen, die ich für diesen Salat in die Höhe strecken kann. Dafür aber so hoch es nur geht.

Die Zahlung auf getrennter Rechnung war kein Problem, der Bedienung nochmals versichert, dass wir wirklich sehr angetan vom Essen waren und auch ein kleines Extrahonorar hinterlassen, haben wir das Lokal satt und sehr zufriedengestellt verlassen.

Mein Fazit: Hingehen, unbedingt. Und nicht nur, weil es an Alternativen mangelt, sondern weil diese Küchenbrigade wirklich etwas kann. Es wäre schade, würde das Restaurant nicht besser angenommen werden. Zumal auch die Preisgestaltung human ist.

Dieses Restaurant liegt direkt neben dem Rathaus und ist ebenerdig zugänglich. Die sauberen Toiletten befinden sich im Keller. Die Einrichtung ist ein wenig trist. Neben der Gaststube gibt es noch eine Terrasse, die bei schönem Wetter geöffnet wird und einen lässigen Ausblick auf das Geschehen auf dem Rathausplatz bietet. Da wir zur Mittagszeit erscheinen wird eine Karte für die Mittagsgerichte und die normale Speisekarte gereicht. Die bestellten Getränke Weißbier 0,5l € 3,60, Mineralwasser 0,2l € 2,10 und Merlot 0,2l €4,50 werden vom sehr freundlichen Service sehr schnell gebracht. Alsdann bestellen wir aus der Mittagskarte das Grillduett von Lammfilet und Schweinefilet mit Gemüse und Tomatenreis der Preis von € 9,50, beinhaltet noch einen kleinen Salat und eine Tagessuppe. Das 2. Gericht ist das Duett von Garnelen und Putenbrustdtreifen mit mediteraner Sauce und Basmatireis sowie einen kleinen Salat und die Tagessuppe zu € 14,20.
Beide Gerichte sind gut gekocht, die Sauce schmeckt vorzüglich, wir sind zufrieden. Danach ein Ouzo aufs Haus und ein Espresso auch, zu allem Überfluß bringt der sehr engagierte Kellner noch zwei kleine Stückchen vom Halvas, der griechischen Nachspeise. Gut wir kennen uns von früher aus einem anderen Restaurant und vieleicht möchte er uns dazu animieren doch öfter bei ihm vorbei zu schauen. Gut das lässt sich einrichten. Wir kommen bei dieser Aufmerksamkeite und dem Mittagstisch sicherlich wieder.

Das Resraurant Freetz liegt etwas ausserhalb der Ortsmitte in der Nähe der B13 und bietet eine Bar mit kleinem Vorraum für einen Teller an den Hochtischen, ein Restaurant mit schönen, ausreichend grossen Tischen und bequeme Sitzgelegenheiten, sowie bei schönem Wetter einen schönen Garten. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden, das nebenan liegende Hotel bietet viele Möglichkeiten. Das Lokal ist ebenerdig erreichbar, die gepflegten Toiletten sind im Untergeschoß. Der Service ist nicht ganz auf der Höhe der ausgezeichneten Leistung der Küche, aber dennoch nicht untätig. Wir trinken San Pellegrino 0,75l zu € 5,90 und roten Wein auf Empfehlung des Kellners 0,2l zu € 8,90. Das ist etwas teuer, da der Wein nicht sonderlich gut war, Hauswein gibt es schon 0,2l ab € 4,60. Die Teller werden nach angemessener Zeit gebracht. Der Schrobenhauser Spargel mit Hollandaise überbacken und Kartoffeln € 13,90 schmeckt sehr, sehr gut. Der Spargel noch bissfest, die Kartoffel genau richtig und die Sauce ein Traum. Der gemischrte Salat mit den Garnelenspießen schmeckte sehr gut und war schön gewürzt, die Garnelen auf den Punkt gebraten, sehr gut. Ein Espresso € 2,00 und ein Limocello € 3,30 runden deies Mittagessen ab und wir kommen zu dem Fazit: wir kommen gerne wieder, von der guten Küche ist einmal nicht genug.

Karlstadt, eigentlich eine schöne kleine Stadt im Mainfränkischen. Alter Bestand an Häusern, zwischendurch die Bausünden des ausklingenden 20. Jahrhunderts. Karlstadt ist eine kleine Zeitreise. Größtenteils mit Läden bestückt, welche in den 60er-Jahren ihre Blüte hatten und seither unverändert existieren. Kann man mögen, muss man nicht.

An Lokalen mangelt es diesem Ort nicht, was wohl der sehr guten Lage an einer Touristenr0ute geschuldet ist. Mainschifffahrt, großer Ortsname, eine Fahrradstrecke direkt am und durch den Ort - da lässt es sich mit leben.

Wir haben uns an diesem Tag für das "Zur Rose" direkt am Marktplatz entschieden. Von außen ein sehr schöner Betrieb, am Vorplatz mit großen Schirmen ausgestattet, was an diesem Tag (andauernder Wechsel zwischen Regen und Sonne) nicht das Schlechteste war. Dort nahmen wir auch Platz. Nicht, ohne vorher einen kurzen Blick in den Innenraum zu werfen. Innen erwarten den Gast helle Gasträume, rustikal gestaltete Stühle, welche einem Ratskeller alle Ehre machen würden. Gediegen, nicht abgehoben. Gemütlich, einladend.
Behandeln wir gleich das Thema Sanitär mit: Auch hier wohlriechend, sehr sauber und sehr gut gepflegt.

Nur wenige Augenblicke vergingen nach dem Hinsetzen, als auch schon der Ober an unseren Tisch trat. Aufgrund der vielen Tagesangebotskarten rund um das Restaurant, hatten wir bereits unsere Wahl getroffen. Kurz in die Karte geschaut und festgestellt, dass die Tafeln außen sich weitgehend mit den Gerichten in der Karte decken.

An Getränken orderten wir uns:

- 1 Rotling, 0,25 Liter, zu 4,00 €
- 1 Flasche Wasser medium, 0,7 Liter, zu 5,00 €

So, jetzt wird es Zeit, dass ich dazu auch einmal ein Wort verliere.... Liebe Gastronomen, kommt Ihr Euch dabei nicht irgendwie komisch vor, wenn ein Billigwasser aus dem Kasten für 5,00 € über den Tisch geht? Ja, ich weiß - die Kalkulation... Aber 5 Euro? Macht 60  Euro für einen Kasten, welchen Ihr im Einkauf für 5 Euro bekommt? Leute, lasst mal die Kirche im Dorf... Ihr seid KEINE Spitzengasstronomie, welche sich dadurch finanziert und Defizite bei den Speisenkalkulationen ausgleicht.

Wobei wir bei den Speisen angelangt sind.

OK; ein Marktsalat mit Hühnerbruststreifen für 9,80 € geht gerade noch in Ordnung. Auch, wenn ich der Meinung bin, dass die Kohlenhydrate (Croutons überall im Salat) auch angesprochen werden sollten in der Karte... Aber für eine Handvoll Nudeln und 10 Stückchen Spargelabschnitt an einer fast neutralschmeckenden Ölsoße 12,20 € zu nehmen, das ist schon sportlich. Zumal (was wir auch dem Ober beim Abservieren mitgeteilt haben) ob dieser Menge an Fetten, die Portion nicht zu bezwingen ist. Aus diesem Grund ging auch die halbe Portion Nudeln wieder in die Küche zurück.

Meinen Salat habe ich dann aufgegessen. Dieser war frisch, die kleinen Salate unter den Blättern (Gurke, Kraut, Karotte) frisch und gut. Das recht fein geschnittene Huhn (Späne?) war in einer Marinade eingelegt, welche beim Essen kontroverse Gedanken hervorrief. Erst einmal der optische Eindruck. Der erste Gedanke: "Oh, Shrimps, anstatt Huhn". Genauer hingeschaut - doch Huhn. Dann "Huh, was ist DAS denn für ein Geschmack?" Gewürz. Ja, ein Gewürz sticht da hervor. Ich kann nicht sagen, welche Mischung verwendet wurde, aber mir wäre es lieber gewesen, das Huhn wäre lediglich pur, anstatt in dieser Marinade gebraten worden. OK, man konnte es essen, aber ein Hochgenuss ist etwas anderes.

Handwerklich waren beide Gerichte wirklich sehr gut zubereitet, da gibt es keine Kritik. Lediglich mit den Gewürzen bzw. der Würzung, sind wir nicht glücklich gewesen.

Sollten wir wieder einmal in Karlstadt verweilen, wird hier leider nicht unsere erste Wahl liegen.

Fazit: Vielleicht haben wir nur einen schlechten Tag erwischt, aber für uns war das Essen hier nur eine reine Aufnahme an Nahrung. Essbar, keinweswegs schlecht, aber auch kein Anlass, hier wieder aufzutauchen.