Deutschland

Vor ca 4 Wochen war ich im Rahmen einer Geburtstagsveranstaltung Gast in der Bisttalstube.
Mir wurde bereits telefonisch vorher mitgeteilt dass ca 25 Gäste kämen und ein Buffet angeboten wird. Bekannte erzählten mir dass sie ebenfalls einmal mit ihren Eltern dort waren, weil man in der Gegend nur gutes über die Stube erzählt. Unsere Bekannte gehen viel essen in Saarbrücken und wir haben auch in etwa den gleichen Geschmack. Es war damals kein gutes Feedback was sie uns erzählten.
Demnach waren meine Erwartungen, sagen wir mal, gering. Da es sich um den 80.Geburtstag meiner Großtante handelt, war ich eigentlich fest überzeugt abends zu hause eine Pizza zu bestellen. Buffet ist eh oft nicht so dolle.
Die Vorspeisenplatte lies dann auch nichts gutes hoffen. Es ging los mit einer Conviplatte. Spargel aus dem Glas mit Schinken, ShrimpsCocktail usw. ich kann mich leider nichtmehr an alles erinnern. Die Sachen waren OK. aus dem Glas muss ja nicht immer schlecht schmecken, aber für den anspruchsvolleren Gast war das halt nix. Die Ömchen um uns herum schlemmten allerdings wie Gott in Frankreich.
Dann kam die Hauptspeise:
Da gab es "Schnitzelchen Wiener Art", Lammfilet, Schweinefilet mit Calvdos Äpfeln.
Beilage: Pommes, Kroketten, Nudeln, Gemüse und 2 oder 3 Soßen.
Die beiden Damen vom Service befüllten die Teller. Was ich ehrlich gesagt klasse fand, denn für die Gäste doch gehobeneren Alters war stehen und dabei Teller halten schon aufregend genug. Zudem war das für die meisten Gäste doch schon arg exotisches essen, die Damen vom Service erklärten das angebotene aber tadellos. Generell als kurze Bemerkung gab es am Service an diesem Mittag nichts aber auch gar nichts auszusetzten. Sehr kompetent, flott und aufmerksam.
Ich versuchte natürlich alles, fing aber erstmal mit einem kleinen Teller Schnitzel mit Pommes an, da ich eine Woche vorher bei einem hier im Norden sehr hochgelobten Restaurant Lammfilet hatte was hammelig schmeckte.
Alles, ausnahmslos alles schmeckte absolut klasse! Die Schnitzel waren butterzart, frisch, top gewürzt. Ich musste mich zwingen die anderen Sachen zu probieren, allein davon hätte ich mich satt essen können. Das Lammfilet schmeckte traumhaft. Saftig, zart, leider halt durch aber bei älteren Leuten verständlich.
Auch beim Schweinefilet gibt es nichts zu kritisieren. Wunderbar der Apfel zum Schwein. Bei mir gibt es auch öfter Schweinefilet mit Äpfeln. Ich mag das sehr. Auch die Beilagen waren gut. Pommes Top, Nudeln aldente (trotz Buffet) Kroketten waren die typisch zylindrischen die man so kennt. Ich mag keine Kroketten und deshalb hab ich die auch nicht probiert. Auch das Gemüse hatte noch einen leichten Biss. Also um am Hauptgang überhaupt Kritik zu üben. Bei einer Soße hat er das Gemüse einen Tick zu stark angeröstet. Es war noch lange nicht verbrannt aber hatte schon einen starken Röstgeschmack. Mir war das ein wenig to much. Mag sein dass anderen diese sehr kräftige Note gut schmeckt.
Dessert gab es nicht, hier liesen es sich die Damen und ich nicht nehmen selbst zu versorgen.

Fazit:
OK die Vorspeise war nix dolles, da die Zielgruppe aber eher +75 lag und ich weiss dass die Ömchen auf so was stehen kann ich da absolut mit leben. Zusammen mit der, mir zu stark gerösteten Soße ziehe ich deshalb beim essen einen halben Punkt ab.
Ansonsten werde ich in den nächsten 2-3 Wochen dort wieder essen. Wieder mit meiner Großtante, diesmal aber im kleinen Rahmen.
Wenn auch im normalen Restaurantbetrieb sowas abgeliefert wird bin ich mehr als zufrieden und kann jedem der dort einmal unterwegs ist dieses Lokal empfehlen.

Zum Preis kann ich leider nichts schreiben, da Buffet. Allgemein finde ich bei speisekarte24 zwar einen Auszug der Karte aber auch hier fehlen leider die Preise. Deshalb gebe ich ERSTMAL volle Punkte, denn ich kann mir nicht vorstellen dass es zu teuer ist dort und was geliefert wurde war auch top. Sollte ich in 2-3 Wochen einen Schock bekommen bei den Preisen werde ich dies hier nocheinmal korrigieren!

Ich war hier mit einer Begleitung an einem Samstag zu Mittag essen. Obwohl es kurz nach 12 Uhr war, waren noch einige Tische frei - sowohl drinnen als auch draußen. Es war nicht sonderlich warm, aber da es im Außenbereich Heizstrahler gibt, haben wir uns dann doch rausgesetzt und es war recht angenehm warm.

Die Speisekarte ist sehr umfangreich, von klassisch bayrisch bis zu unterschiedlichen Steaks.

Die Bedienung, die unsere Bestellung aufnahm, hatte wohl leider einen schlechten Tag, denn sie pampte mich ziemlich an, als ich fragte, ob sie auch Cola light hätten. Wir bestellten eine Cola (3,50) und ein Bitter Lemon (2,60). Die Getränke kamen recht zügig.
Zu essen bestellten wir Angus Rinderlende (180g) vom Grill mit Kräuterbutter und gemischtem Salat (16,50) und von der Sonderkarte anlässlich der Steakwochen ein Farmer Steak - saftig gegrilltes Schweinerückensteak mit Schmorgemüse und Bratkartoffeln (13,50). Woraufhin uns die Bedienung fragte, ob wir das Fleisch medium wollen. Ich sagte ja, aber meine Begleitung war etwas verwirrt, da man bei Schwein ja normalerweise nicht den Gargrad bestimmen muss. Wir fragten verunsichert nach und auch hier war die Antwort der Bedienung nicht sonderlich freundlich.
Die Wartezeit auf das Essen war auch nicht allzu lang. Mein Steak war gerade so medium, manch kritischem Gast wäre es wahrscheinlich etwas zu blutig gewesen. Leider hatte ich am Rand einige Fettstellen, die ich abschneiden musste, aber sonst war das Fleisch sehr, sehr zart und gut gebraten. Der Salat war traditionell bayerisch angehaucht und sogar mit Kartoffelsalat. Auch das Farmersteak war geschmacklich sehr gut, die Beilagen waren aber relativ wenig - mit großem Hunger wird man hier nicht satt.

Insgesamt stimmte das Preis-Leistungs-Verhältnis für mich aber schon. Klar, wir hatten Pech mit der Bedienung, aber das lässt sich ja nicht auf alle Bedienungen übertragen. Daher würde ich auf jeden Fall wieder hierher kommen!

am 23.7.2017 waren wir auf eine Türkische Pizza 4€ sowie Vegetarische Pizza 3 € dort zum Essen, als Getränk wurde eine Brause € 1,50 mit Strohhalm dazu bestellt!
Beim betreten stellten wir gleich fest, dass wir die einzigen waren, ferner der Laden stark in die Jahre gekommen ist, Sauberkeit
scheint dort keine große Rolle zu spielen, weder im Verkaufsraum, noch die Gästetoiletten , keine Handseife /Tücher zum abtrocknen! alles sehr unsauber, der Verkäufer war nicht gerade freundlich , und hustete durch die Gegend, ohne die Hand vorm Mund zu halten, nun denn.
Zum Gericht seih folgendes zu berichten
Die Türkische Pizza
mit Hähnchenfleisch 4€ sowie die vegetarische Pizza 3€ waren ein glatter Reinfall , zu kalt, viel zu scharf gewürzt, und der Teigboden war größtenteils verbrannt, der Krautsalat war viel zu sauer und nur Bestandteil als Beilage im Pizzaboden , der gemischte Salat ( griechischer Art fehlte.... Getränk aus der Dose zwar ok, aber der Strohhalm sehr schmutzig
mit Rückständen von Öl und Fliegenkot !!

Zusammenfassend,
hier kann man nach einem nächtlichen durchzechten Discobesuch
im Dunkeln hingehen, wenn der Hunger noch durch kommt!?!
Dann fällt der Rest nicht so ins Gewicht, wir werden den Laden nicht wieder aufsuchen, da muss u.a. erstmal was an
Sauberkeit ect. Vorgenommen werden,
ich kann nur Daumen nach unten geben
Schade ,,,,,,,

Das Ambiente ist wirklich wunderschön, aber das Essen kann man wirklich vergessen. Tiefkühl Schnitzel aus Pressfleisch aus der Kühltruhe direkt in die Fritteuse. Und das zu 10,90 Euro. Da erwarte ich mir wirklich bessere Qualität zu diesem Preis. Auch die Brezen schmecken immer schon etwas zu lange gelagert. In anderen Biergärten gibt es schöne Brezen die noch zum Teil warm sind. Auch  der Obatzte kommt total lieblos daher, vom Geschmack her na ja es gibt bessere. Die Wartezeiten bei der Essensausgabe und anschließend an der Kasse sind deutlich zu lange. Da vergeht einem die Lust am Biergarten. Bier ist süffig und ok. Das Qulität des Essens ist verbesserungsbedürftig. Ambiente Super schön.

Volle Punktzahl, wir sind schon 6 oder 7 mal auch mit Freunden im La Bodega gewesen. Essen ist Mega vor allen diese Zitronensardellen. Ich könnte mich reinlegen
 Schrupelkartoffeln. Ich kann gar nicht alles aufzählen. Alles Mega, dazu passt Vino Casa auf Empfehlung vom netten spanischen Kellner. Wir kommen wieder:-)) Endlich ein richtiger Tapas Laden in Ingolstadt.. 

Etwas verwundert habe ich hier gerade auf die andere Bewertung geschaut, da ich etwas ganz anderes hier erlebt habe. Wir haben hier schon fürstlich gefrühstückt und im Winter hat es uns hierher in den Raucherraum gezogen, da es draußen zu kalt war. Ich muss nicht die ganze Zeit "qualmen", doch nach einem netten Essen, beim Glas Wein und einem interessanten Gespräch ist es nett.
Der Raucherbereich im Erdgeschoss ist keineswegs völlig verqualmt, da er auch ziemlich groß ist.

Wie immer empfing uns die Wirtin mit einem freundlichen Spruch an diesem Abend. Wir bestellten schon mal den Grauburgunder, den wir auch beim letzten Besuch mochten. Nach einem Blick in die umfangreiche Speisekarte entschieden wir uns beide für die Penne mit Lachs.

An diesem Abend des 8. Juli waren wir von der Breminale hierher geflüchtet. Dort gab es natürlich genug Buden, die Essbares anboten, doch eine halbe Stunde warten, um dann im Stehen zu essen? nein danke! Vom Osterdeich gelangt man schnell ins Viertel, das mal als Tipp für Auswärtige.

Nach 25 Minuten kamen zwei dampfende Teller, toll dekoriert, auf den Tisch.
Nun rechnet der Pasta-Liebhaber bei Pasta mit Lachs mit dieser "ertränkt in Sahnesoße Variation". Hier waren die Lachswürfel scharf angebraten und zuletzt unter die Pasta gehoben worden. Mit einem Wort und aus zwei Mündern: unter dem Titel hatten wir noch nie so ein tolles Gericht gegessen.
Der Lachs schmeckte vorzüglich, die Penne leicht in Soße geschwenkt, einfach perfekt. Das Gericht hat 10,30 gekostet und ich finde, dass es jeden Cent wert war. Für den Grauburgunder haben wir 4,20 und das kleine Wasser 2,40 bezahlt.

Also mal wieder ein gelungener Ausflug ins Daheim. Die Wirtin fragt immer nach 5 Minuten, ob es schmeckt und wir konnten nur loben.
Klar, das Ambiente ist rustikal und der Gang über die Treppe zu den Waschräumen nichts für Gehbehinderte. Das ist eben ein altes Gemäuer, passt aber so ins Viertel.

Das Tortenfee Café ist am Rande von Alling in einem Industriegebiet gelegen. Hier gibt es die besten selbstgemachten stylischen Torten und Pralinen. Der Außenbereich erinnert an eine Africa Lounge.  

Noch ein altes Wirsthaus in dem sich der Gast wohlfühlt. Schönes Ambiente und vor allen das gschmackige Essen.
Perfekter Krustenbraten, Super XXl Schnitzel. Wirklich Top Qualität

Um es gleich vorweg zu sagen: das Foto vom Außenbereich ist etwas traurig und wohl in der kalten Jahreszeit aufgenommen. Diese Tische und Stühle stehen bis vorne zur Bummelmeile dicht an dicht. Hier heißt es : sehen und gesehen werden, wie übrigens auf der ganzen Bummelmeile.

Nachdem wir das Fest in der Überseestadt besucht und dort nur einen Kaffee getrunken hatten, zog es uns an die Schlachte. Das hatte auch damit zu tun, dass es in den Lokalen am Europahafen dermaßen voll war, dass keine Chance auf ein Sonnenplätzchen bestand.

Mittlerweise war es nach 17.00 Uhr und die perfekte Zeit für einige Tapas in der "Bodega del Puerto". Ein Tisch in der ersten Reihe war noch frei. Die Korbstühle mit Lehne sind bequem, sodass man hier gern länger verweilt.

Meine Freundin und ich einigten uns auf den "Castillo la Mancha", das Glas für 4,40. Die Kellner sind hier flink, sodass unser Getränk in Windeseile auf dem Tisch stand. Nach kurzer Beratung bestellten wir die 6 Tapas für 9,90 Euro. Da muss man sich überraschen lassen, denn es gibt die Auswahl des Tages. Dazu wird Baguette und eine Aioli serviert.

Ich habe dieses Angebot schon häufig gegessen und bin nie enttäuscht worden. Zu zweit geht das immer auf, der eine mag dies, der andere das.
unter anderem hatten wir Hähnchen und Mango in Currysoße, pikant und lecker. Ebenso pikant waren die Garnelen, eingelegt mit Gemüse. Der Artischockensalat war dabei wie auch der Hirtenkäsesalat mit schwarzen Oliven.

Das ganze ist ein Genuß nach mediterraner Art. Draußen sitzen bei einem Glas Wein, zwischendurch in die Schälchen picken, leckeres Brot dazu und dabei das Treiben auf der Schlachte beobachten. Dabei kann man schon mal zwei Stunden verbringen und es kommt keine Langeweile auf.

Die Rechnung wurde nachher geteilt, mit Trinkgeld hat jede 10.- Euro bezahlt, einfach super.

Don Pepe ist mein albsoluter Lieblingspizza Bäcker. Er selbst kommt aus Sizilien. Ich wette die Rezepte der Pizzen hat er von MAMA..!
Bedienung
Die Bedienung ist die Frau vom Chef, Immer freundlich zuvorkommend. Auch der Chef kommt hier und da mal aus der Küche und hält ein kurzes lustiges Pläuschen mit seinen Gästen. Sehr schön, das lockert die Stimmung.
Das Essen
Beste Pizza in der Stadt, für uns jedenfalls. Meine Pizza Don Pepe mit Sardellen und Kapern ist knusprig und saftig, und scharf. Der Teig ist nicht zu dünn und nicht zu dick. Die Perfekte Pizza.
Für die Pizza Regina meines Mannes gilt das genauso. 
Die Nudelgerichte sind natürlich auch Top vor allem die Lasagne.
Zum Tomatensalat gibt es kostenfreies Pizzabrot vorab dazu, warm und lecker
Das Ambiente
Tja.... Es ist halt das Reiterstüberl. Im Gastraum eine große Scheibe durch die mann in die Reithalle blicken kann.

Benjamin Peifer
 
Benjamin Peifer bei der Arbeit

* 11.12.1986 in Speyer
 
Ausbildung
 
2002 -2005, Lehre als Bäcker
2005, Zum Schwanen, Hassloch
2006, Ketschauer Hof, Deidesheim
 
Stationen
 
Hofgut Ruppertsberg
Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken
2009 - 2011, Prälatenstube, Kasel bei Trier (Chef de cuisine)
2012 - 2016, Urgestein, Steinhäuser Hof, Neustadt (Chef de cuisine)
2014, 1 Michelin-Stern
2017, http://www.restaurant-inten.se
 
Benjamin Peifer begann mit dem Kochen, weil ihm die Pfannkuchen seiner Mutter nicht geschmeckt haben.
 
Sein Stil wird im Internet als zeitgemäß interpretierte klassische Küche mit leichtem fernöstlichem Einschlag bei Zubereitung und Würzung geschildert.
 
Ehrgeiz, Besessenheit und Talent sagen ihm Kritiker ebenfalls nach – und das dürfte zutreffen. Ich habe ihn bei alledem als bescheiden, leise und engagiert erlebt.
 
Seine Vorstellungen lauten unter anderem: Eine Zutat soll nicht untergehen auf einem Teller oder unbeachtet bleiben. Daher serviert er sein Brot nicht als Beilage, sondern als Gang. Sein Salat kommt nicht zum Fleisch, sondern vorher als eigener Teller.
Und Köche sollten oft bei Kollegen einkehren, nicht um zu kopieren, sondern zum Schmecken.
Asiatische, besonders japanische Köche sind Meister im Würzen und in der Technik, davon möchte er lernen.
 
Bis zum Start in seinem Lokal ging er als „Mietkoch“ auf Tour durch Deutschland. Ich konnte ihn in Köln erleben. Danach hat Benjamin Peifer alle Schritte zu seinem Lokal auf seier FB-Seite dokumentiert - ohne die Adresse zu verraten. Das geschah erst vor Kurzem. Zur Zeit läuft die Pre-Eröffnung.

Ich war sehr gespannt: Spitzenkoch in einer Hobbyküche - Essen im Freien.

die Tafel
 
Der Ort: Blick auf den Dom auf einer Terrasse. Es regnete nicht, aber die Sonne war zuerst noch schüchtern. Leichter Nebel lag auf der Stadt.

der Platz
 
Wir mummelten uns in unsere Jacken und konnten auch noch auf warme Decken zurückgreifen. Doch im Laufe des Tages wurde es sogar noch sonnig. So stimmte alles zum Thema „IM HIMMEL ÜBER KÖLN“.

Dom-Blick und St. Ursula
 
Die Gespräche mit den Tischnachbarn waren wieder äußerst unterhaltsam. Und auch Benjamin Peifer und Bettina Thiel, seine Lebensgefährtin erklärten ihre Arbeit anschaulich und nachvollziehbar.

Die Karte


0. Brot
 
Das Brot hatte enorm viele Kräuter oder Samen im Inneren. Die Kruste war dunkel und knusprig – so wie ich es liebe. Die Krume war angenehm weich und locker. Das Brot schmeckte pur und auch mit der Salzbutter in Kombination ausgezeichnet.
 
Brot

Wenn Brot so schmeckt, ist es für mich wirklich ein eigener Gang. Aber ich esse es auch zwischen den anderen Gängen stückchenweise.
 
1. Elmsteiner Forelle von Dominik Hans

Seviche
 
Das Stück krosse Fischhaut war köstlich, die Maiskörner waren ebenfalls mit Biss. Dazu waren die weiteren Komponenten weich: rote Zwiebelringe, eine grüne Paste und natürlich die Hauptzutat, die Zuchtforelle. Sie war als Ceviche verarbeitet. Die Stücke waren fein aromatisiert und in einer Sauce mariniert. Südamerika in Köln.
 
Sushi

2. Der Aal war nun die Sushi-Komponente. Lauwarm, weich, saftig, süß und auch würzig, der glasierte altrheiner Fisch. Dazu einen japanisch anmutender Gurkensalat, Sushireis und ein mit Algen und Sesam verfeinerter Reischip.
Auch hier war die Verbindung von hiesigen Produkten mit diesmal asiatischen Techniken wunderbar gelungen.
 
Caesar Salad

3. Caesars Salat … mal anders, hieß der Teller. Das Dressing war auf einem halben Herzchen vom Römersalat angerichtet. Darauf noch etwas salziger, weicher ausgelassener Schinkenspeck, geröstetes grobes Paniermehl und Schnittlauchröllchen.
 
Da das Event von YouDinner ja Streetfood Intense hieß, war das Ganze als Fingerfood gedacht. Tapfer habe ich Salatschiffchen in den Mund befördert. Das klappte auch gut ohne Besteck. Mit der Serviette die Finger poliert und ein neues Mundtuch erhalten, ging es weiter.
 
Rippchen

4. Als Höhepunkt gab es vorbildlich zarte Rippchen vom Schwäbisch-hällischen Landschwein. Sous vide gegart, geschmort, mit BBQ Lack versehen, mit Erdnussmayonnaise eingestrichen und knusprigen Erdnussstückchen und Bröseln bestreut. Seroendeng stand auf der Karte; es ist eine Mischung aus geriebenen Erdnüssen, Kokosnuss und verschiedenen Gewürzen und eignet sich für asiatische Gerichte.

Lagerbier

Feine Raucharomen, angenehm  schmelzendes Fett, eine feine Süße und knackige kleine Streuselstückchen beschäftigten den Gaumen. Das Fleisch konnte vom Knochen mit der Gabel leicht gezupft werden und Bissen für Bissen in den Mund befördert werden. Dazu ein frisches Tiger Bier.
 
Reis

5. Sticky Rice mit einer dezenten Kokosnote, dazu Mangowürfelchen, als leichtes, aromatisches Kompott war der Abschluss. Angerichtet war der Reis mit Mango und geröstetem Sesam und befand sich in warmen großen Cokotten von Staub. Mich erinnerte das Gericht an Milchreis – und ich bin kein Freund davon. Dafür hat es mir jedoch noch gut geschmeckt.
 
Ein schöner Tag mit prächtigem Essen, passenden Getränken (Wasser, Wein, Bier) und anregenden Gesprächen.

Benjamin Peifer & Bettina Thiel
 
Schade für mich, dass sein Lokal in der Pfalz liegt, aber verständlich bei seiner Bindung an die Region. Eigentlich muss ich da hin, weil das Essen prächtig war.
 
Köln ⋅ 23.10.2016 13.00 Uhr ⋅ 75,00 €

 Schönes bayrisches rustikales Lokal. Super aufmerksame nette und vor allem hübsche Bedienung Wer gerne viel und frisch essen will ist hier genau richtig. Die Portionen sind der Hammer. Geschmacklich auch sehr lecker. Auch fürs Auge, schön angerichtet mir Blümchen dekoriert. Hier isst das Auge mit. . 

Der Salat mit Rinderlende kostete 11,90
Grande Nachos 11,80
Keltenpfandl 11,90
Römerspeer 12,90

Delmenhorst hat eine gute Bahnanbindung an Bremen, sodass im Hinblick auf kommende Gläser Wein das Auto gern am Haus stehen bleiben kann.
Um eine Grundlage für die oben genannten Alkoholika zu schaffen, besuchten wir das Steinhaus, dass man gegenüber vom Bahnhof findet. Es liegt etwas versteckt neben dem Eingang zum Retro, hat aber einen Parkplatz gleich nebenan.

Ich habe hier schon im Winter einmal drinnen gesessen. Modernes Ambiente, die Tische allerdings sehr eng gestellt.
Diesmal war das Wetter noch gnädig und wir nahmen draußen Platz. Der Blick geht leider nicht ins Grüne, sondern auf das Mauerwerk der Diskothek. Die großen roten Schirme und einige Blumenkästen versuchen den Eindruck zu mildern.

Die Bedienung begrüßte uns sehr nett und fragte gleich nach den Getränkewünschen. Wir orderten schon mal zwei Pinot Grigio (der passt immer zu unserem Essen) und ein kleines Wasser.

Die Speisekarte bietet eine reichhaltige Auswahl an Pizzen, Burgern, Fleisch und Fisch, wir entschieden uns für die Pasta "Penne Gamberetto".

Nur 20 minuten später standen die Teller vor uns. Mit Paprikapulver stand der Name Steinhaus oben auf dem Tellerrand, hatte ich so noch nicht gesehen.

Die Penne waren auf den Punkt, nicht zu al dente und nicht zu weich, genauso mag ich es. Hier war der Spinat und die Garnelen untergehoben. Das Gericht war gut gewürzt, aber nicht scharf. Auch meinem Begleiter schmeckte es sehr gut.

Zusammen mit dem Wein ein guter Auftakt für eine lange Nacht. Die Pasta schlug mit 10.- Euro zu Buche und die Karaffe mit 0,5 Liter kam 8,90 Euro, das Wasser 0,25 preiswert mit 1,90.

So kann man jemanden den runden Geburtstag auch versauen. Ich hatte am Dienstag für Freitag Abend 18 Uhr reserviert. Bei schönem Wetter ein schattiges Plätzchen draußen. Was nicht reserviert war war ein schattiges Plätzchen draußen, wir sollten uns einen Platz aussuchen.
 Voll in der Sonne mit ner Herzkranken Schwiegermutter. Na ..Danke ! , so sieht in diesem Lokal eine Reservierung aus. 
Das Besteck steht in Bierkrügen auf dem Tisch jeder fingert mit sein Fingern an dem Besteck rum um sich Gabel und Messer rauszusuchen. Von Servietten ganz zu schweigen, die holten wir uns am Nachbartisch. 
Warum kann man das Besteck nicht in die Servietten einwickeln? Dann ist es weniger unappetitlich.Wir bestellten..Ich bestellte mir einen Schweizer Wurstsalat. Noch NIe in meinem ganzen Leben hab ich so eine widerlichen Wurstsalat gegessen. Die Marinade war muffig ich weiß ja nicht was man für ein Öl verwendet aber es schmeckte wie Frittierfett. Ich ließ mir Essig bringen um das ganze etwas genießbarer zu machen. Hat nichts gebracht. Die Bedienung nahm den Wurstsalat, ohne zu hinterfragen warum der volle Teller zurück geht, wieder kommentarlos mit. 
Gleichzeitig wurde noch einmal Getränke bestellt. Nach 40 Minuten kam eine andere Bedienung und fragt nach ob wir noch etwas zu trinken möchten. Wir sagten wir hätte vor 40 Minuten bei der Kollegin schon bestellt. Trotzdem nahm sie sicherheitshalber noch mal eine Getränkebestellung auf. Das dauerte 10 Minuten, das ist ja auch akzeptabel. Somit haben wir fast eine Stunde auf die Getränke gewartet. 
Das bezahlen ging ja fix, der ungenießbare Wurstsalat stand trotzdem auf der Rechnung obwohl er voll zurückging . 

 Natürlich habe ich das Lokal noch einmal kontaktiert um eine Stellungnahme zu bekommen was denn schief gelaufen ist.
 Als Antwort bekam ich diese überaus freundliche Antwort 
"Ihre Bemerkungen zu Besteck,Wurstsalat und Marinade,haben leider die gleiche Qualität wie Ihre Deutschkenntnisse und entbehren damit jeder Grundlage." 
. Das ist doch wirklich nett wenn man bedenkt das wir 110 Euro dort gelassen haben. 


Wir fordern Sie deshalb auf,diesen Beitrag unverzüglich zu löschen. Andernfalls werden wir umgehend Rechtsmittel einlegen.
Ein künftiger Besuch in unserer Gaststätte ist nicht erwünscht." 

Es wäre nicht eskaliert hätte man sich einfach für die Unwägbarkeiten entschuldigt und nicht zeitgleich die Gäste beleidigt.

Es wäre doch schön gewesen hätte man erklärt warum kein Platz reserviert war, oder warum dieser Wurstsalat ungegessen zurückging, oder warum die Getränkebestellung so lange gedauert hat. 

 Mein Fazit :Dieses Lokal hat kein Interesse am Gast sondern lediglich an gefüllten Kassen.

Ein ziemlich bekannter Online-Gutschein-Anbieter bot einen Gutschein für diese Weinbar an. Im Paket waren : 1 Flasche Wein, rot oder weiß nach Wahl, 4 Tapas nach Wahl sowie Baguettebrot und Aioli.
Ich wartete nur auf eine Gelegenheit dieses Angebot an einem lauen Sommerabend zu nutzen, die ergab sich letzten Freitag.
Die Lage ist absolut zentral, vom Marktplatz nur einen Sprung, ziemlich genau hinter dem Schütting. Der Außenbereich , mit Blumenkästen umrundet, bietet ca. 10 Tische. Im Inneren ist es urig. Weinregale und gemütliche Sitzgruppen findet man und natürlich den kleinen Tresen mit den Tapas.
Meine Reservierung wurde sofort gefunden und wir entschieden uns für einen Tisch an der frischen Luft. Als Weißwein gab es einen trockenen Weißburgunder aus Rheinhessen. Dazu bestellten wir eine große Flasche Wasser.

Zur Auswahl standen 10 Tapas, wir entschieden uns recht schnell für: Hackbällchen, Schafskäsecreme, Bulgur und eingelegte Champignons.

Kurze Zeit später standen die eckigen Schalen auf einem Tablett auf unserem Tisch, zusammen mit dem Brot und Aioli. Die Soße zu den Hackbällchen war recht pikant, schmeckte mir aber gut. Die Käsecreme war von der Konsistenz genau richtig als Belag zu dem Baguette, auch diese war würzig. Die Champignons waren gegen die anderen Speisen geradezu mild eingelegt, quasi als Ausgleich. Bulgur war interessant aber nicht so mein Fall, mein Begleiter fand sie lecker.

Alles in Allem kann ich sagen, dass man hier gut sitzen kann. Unser Wein stand auf der Tafel mit 0,1 für 2,50, unser Paket kam 16,90, das Wasser allerdings dann 6.- Euro.

Bericht über die Eröffnung im Rüsselsheimer Echo

http://www.echo-online.de/lokales/kreis-gross-gerau/trebur/das-hessenauer-dorfgemeinschaftshaus-ist-wieder-geoeffnet_17877417.htm

Es war das leckerste Spanferkel dass wir je gegessen haben...
Von der Beratung über Menge , Beilagen etc . hat alles prima gepasst. Herr Reiner macht das alles mit einem sehr grossen
Engagement und Herzblut und ist sehr um die Zufriedenheit seiner Kunden bemüht.
Alles hat wunderbar geklappt und das Spanferkel war sehr sehr lecker .... von der Füllung bis zur leckeren knusprigen Kruste.
Tausend Dank nochmal für alles

Bericht über den Neuen Wirt in der Riedhalle.

http://www.tvbuettelborn.de/info-nachrichtenartikel/items/die-pizza-krone-heisst-jetzt-pizza-riedhalle-1810.html

Wurde von Freunden mitgenommen (waren auch vorher noch nicht da) und als ich auf die Speicheskarte geguckt habt dacht ich schon "uiuiui für mein Azubigehalt sollte ich aber genauer hingucken!" Daraufhin hab ich nur einen Romasalat gegessen (mit richtig schlechtem Dressing) und ein kl. Stilles Wasser für satte 10,50€. Service war nett, aber das essen kam komplett verzögert und war auch nicht frisch, alle 5-10 min bekam einer von uns das essen... auch das essen meiner Freunde war kein geschmacksfest und wir sind wirklich nicht so kritsch was essen angeht! Schöne Einrichtung, das wars leider auch... weder Preis noch Leistung stimmt;-) wusste gar nicht das man bei einem Salat so viel falsch machen kann :-P

Im schönen Westend Offenbach’s gelegen liegt Die Zwei etwas abseits der vielbeschriebenen Neueröffnungen am Hafen und am Wilhelmsplatz und bekommt dadurch nicht die gebührende Aufmerksamkeit. Auch mir ist das seit langen Jahren existierende Restaurant immer wieder durchgerutscht – und das obwohl ich fußläufig entfernt wohne.
 
Nach einem gelungenen Erstbesuch vor ein paar Wochen beschlossen meine Frau und ich spontan Freitag abends dort anzurufen und einen Tisch für 20:30 zu reservieren. Als wir eintrafen, wurden wir bereits wie Stammgäste begrüßt. Der Maitre, der gleichzeitig eine vollarbeitende Servicekraft darstellt, erkannte uns offensichtlich wieder. Wir bekamen den schönsten noch freiem Tisch auf der überdachten Terrasse und das obwohl nach uns noch einigen weitere Gäste eintreffen sollten.
 
Beim Hinsetzen bestellten wir sofort 2 Gläser Champagner und eine Flasche S.Pellegrino – beides kam flott und wohltemperiert.
 
Eine Speisekarte wird bei Die Zwei nur auf Aufforderung gereicht. Das ist auch nicht nötig. Die Empfehlungen, die mündlich vorgetragen werden sind erstklassig. Wir wählten beide Rinder Carpaccio mit frischen Pfifferlingen und gebratenen Baby Steinbutt mit „Salädsche“. Was ein Salädsche ist, wurde meiner, des hessisch nicht mächtigen, Gemahlin auch erklärt. Diverse frische Brotsorten kamen an den Tisch, eine erstklassige gesalzene Butter ebenfalls – als low carber blieb es bei jeweils ein, zwei Stückchen.
 
Nach unseren Weinwünschen gefragt, sagte ich wie so oft: „einen trockenen, sehr mineralischen Weissen“ und bekam einen Südtiroler Sauvignon Blanc von Winkl, der auf Eis gestellt darauf wartete, bis wir unseren Champagner leer hatten – was auf halben Weg der Vorspeise der Fall war. Der Wein wurde daraufhin kontinuierlich nachgeschenkt. Zur Information: Es gibt wohl auch offene Weine – allerdings habe ich niemand gesehen, der weniger als eine Flasche bestellt hatte.
 
Chef Cristoforo Amadeo hat bevor er Die Zwei eröffnete 2 Michelin Sterne erkocht. Bei Die Zwei stehen erstklassige Produktqualität und puristische, sehr italienische (kalabrische) Zubereitung auf dem Programm. Das Carpaccio konnte somit mit absoluter Frische und würzigen Aromen überzeugen.
 
Nach angemessener Wartezeit erreichte uns die Hauptspeise: Ein wunderschöner Babysteinbutt im Ganzen – etwas abseits des Tische wurde der dann auch fachmännisch zerlegt und dann serviert. Das schneeweiße und zarte Fleisch des Steinbutts überzeugte uns mit mild-würzigem Geschmack. Das Salädsche, puristisch grün, war die optimale Ergänzung. Olivenöl und Zitrone taten ihr Übriges. Cristoforo sah dann auch nach dem rechten und holte sich sein wohlverdientes Lob ab.
 
Die Atmosphäre im Die Zwei ist, nicht zuletzt aufgrund des Publikums sehr entspannt. Fast kommt Sylt Feeling auf. Auf jeden Fall kamen wir nach dem Essen mit dem Paar vom Nebentisch ins Gespräch – sehr nett. Ein Dessert wurde uns auch zu späterer Stunde angeboten – aber es wurde uns nicht aufgedrängt.
 
Grappa gab es auf‘s Haus – serviert mit einigen leckeren Trüffeln und Biscottis. Wunderbar.
 
Gegen 23:30 (zu diesem Zeitpunkt war die Terrasse noch immer gut besetzt) baten wir um die Rechnung, die mit ca. 140 EUR sehr gastfreundlich ausfiel und mit Kreditkarte beglichen werden konnte.
 
Fazit: Die Zwei sind ein sehr, sehr schönes und hochwertiges Restaurant, dass wir – auch wenn es nicht in unserer Nachbarschaft läge - bald wieder und regelmäßig besuchen werden. Wir freuen uns darauf.

Allgemein

Vanda Schiffler, die legendäre Betreiberin ist vor geraumer Zeit verstorben. Unser erster Anlauf die Nachfolger zu testen scheiterte, weil das Restaurant, entgegen der Ankündigung, geschlossen war. Also haben wir einen zweiten Versuch gestartet.

Service

Das Lokal war an diesem Abend gut besucht. Es war kein Platz im Restaurant frei, das extrem warm war. Besonders störend waren die Essensgerüche. Wir haben daher liebend gern im Wintergarten Platz genommen. Die Getränke-wünsche wurden in angemessener Zeit aufgenommen und zügig serviert, trotz vollem Restaurant. Die Bedienung war freundlich und hat uns über Sondergerichte, die nicht auf der Karte standen, informiert. Die Karte ist typisch italienisch mit einem Hinweis auf die gestiegenen Fleischpreise. Deshalb auch die erhöhten Preise für Fleischgerichte in der Karte. Im Gegensatz zu anderen Restaurants hat man sich entschlossen diese Gerichte weiterhin in der sogenannten "Highlight-Karte" anzubieten.

Essen   

Wir haben uns für folgende Gerichte entschieden: Minestrone, Spaghetti mit Garnelen und Tomaten sowie Bandnudeln mit Lachs und frischen Champignons sowie Parmesan.
Die Minestrone wurde heiß serviert. Das Gemüse war schön bissfest und nicht zerkocht. Die Spaghetti mit Garnelen, frischen Tomaten und Oliven entsprach meinen Erwartungen und war ohne besondere Höhepunkte.
Die Bandnudeln waren aldente, geschmacklich in Ordnung, aber kein Geschmackserlebnis, dazu fehlte das gewisse Etwas.

Ambiente

Hier beschränken wir uns auf den Wintergarten. Die Luft war angenehm, ad die Türen und Fenster alle geöffnet waren. Der Wintergarten bietet Platz für ca. 20 Gäste. Die Ausstattung ist einfach. Die Tische sind mit Kunststofftischdecken und künstlichen Blumen ausgestattet. Die Bestuhlung ist ebenfalls einfach

Preis/Leistung

in Ordnung

Sauberkeit

Die Sauberkeit ist soweit von uns erkennbar ebenfalls in Ordnung


Preis/Leistung

Ich habe hier einmal Enchilada gegessen und schon zweimal Tacos. Ich bin von beiden positiv überrascht. Essen schmeckt super und ist seinen Preis wert. Bedienung super nett (manche bergüßen einen auf mexikanisch) aber trotzdem sprechen alle deutsch. Kann das Restaraunt nur empfehlen!

Die Geschichte dieser kleinen Trattoria an der Ecke Oberländer-/Implerstraße, im Herzen Sendlings, ist tragisch. „Casa mia“ bedeutet: mein Zuhause. Und das war es für viele Sendlinger: Regelmäßig aßen sie hier eine resche Pizza oder einen köstlichen Fisch. Sie kamen für ein günstiges Mittagsmenü oder saßen abends stundenlang bei einem Glas Bier. Alle hatten sie Platz im Ristorante von Giovanni Costa. Doch dieses „alle“ ist dem sizilianischen Wirt nun zum Verhängnis geworden. Am 21. Juli öffnete das „Casa mia“ zum letzten Mal seine Pforten – seit dem ist Schluss.

Costa wurde von der Brauerei, die sein Restaurant beliefert, der Pachtvertrag gekündigt. Seit einigen Tagen hängt im Fenster ein Zettel, auf dem sich die Familie Costa von ihren Gästen und den Sendlingern verabschiedet. „Aus wirtschaftlichen Gründen“ müsse das Lokal schließen.

Anfang 2016 wurde bekannt das sich in dem Lokal Vertreter der Pegida trafen– der Umsatz brach drastisch ein, die beliefernde Brauerei wollte nicht damit in Verbindung gebracht werden.

Der Titel relativiert sich soweit, als es in Buxheim nur einen Italiener gibt.

Das Casa Leone befindet sich im Fränkischen Hof im Zentrum der Ortschaft. Von außen macht das Lokal einen gepflegten und einladenden Eindruck. Öffentliche Parkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe.


Ambiente:
Direkt gegenüber dem Eingang befindet sich die Theke, links davon geht es in die Küche.

Im Inneren ist das Restaurant einfach und zweckmäßig eingerichtet. Am Boden die üblichen terrakottafarbenen Fliesen. Die Wände sind im unteren Bereich mit Solnhofener Marmor gefliest, darüber beige gestrichen. Die Dekoration ist nicht aufdringlich. Die Tische sind mit Stofftischdecken belegt, die Stühle mit dunklen Kunstlederpolstern. Es gibt auch einen Hochtisch mit Barhockern. Rechts befinden sich etwas erhöht zwei Nischen mit Tischen.

Auf unserer Tischdecke befand sich ein Rotweinfleck, der sorgsam mit der Deko abgedeckt war.


Service:
Bei unserer Ankunft stand Inhaber Stefano Cara gerade vor dem Eingang und schien nach Kundschaft Ausschau zu halten. Tatsächlich waren wir heute Mittag die einzigen Gäste im Lokal. Lediglich ein paar Pizzen wurde abgeholt.

Die Begrüßung war freundlich und wir suchten uns einen Tisch aus. Der Service durch die Chefin war tadellos. Freundlich, aufmerksam und flink. Bevor ich mich auf einen Wein festlegen wollte, brachte sie ein Gläschen roten Hauswein zum probieren. Perfekt.


Essen:
Die Auswahl in der Karte wird dominiert von Pizza und Pasta. Es gibt auch verschiedene Salate und eine Tageskarte.

Als Vorspeise nahmen wir einen Salat mit gebratenen Pilzen (6,90 Euro). Selbstverständlich mit einem separaten Teller für meine Partnerin. Der Salat war erstklassig und in der Kombination mit den gebratenen Pilzen sicher auch außergewöhnlich. Auf einem dezent angemachten Salatbett (Eisberg, Feldsalat, Rucola, Chicoree, Tomaten, Gurken und Paprika) befand sich eine reichliche Portion gebratener Pilze, überwiegend Steinpilze. Sehr gut im Geschmack und durchaus empfehlenswert.
Salat mit gebratenen Pilzen

Die Pizza Quattro Formaggi (6,80 Euro) war gut gemacht, lediglich der Boden war etwas dick.
Pizza Quattro Formaggi

Bei der Pizza Calzone (6,50 Euro) fiel das am Rand besonders auf, wo der Teig zusammengefaltet ist. Insgesamt wohl an die zwei Zentimeter dick und konstruktionsbedingt recht trocken, da man sich zu dem Zeitpunkt ja noch nicht bis zur Füllung durchgearbeitet hat. Die war allerdings wieder tadellos und reichlich (Schinken, Champignons, Peperoni und Artischocken).
Pizza Calzone


Fazit: Ein Besuch ist empfehlenswert.

Rückreisetag von Rügen nach Nordhessen!
Hinfahrt über Berlin - Rückfahrt jetzt über Hamburg. Ach hätten wir doch wieder Berlin gewählt, aber wir haben diesmal dem Navi vertrauen wollen!
Und wie es meistens so ist, die Stauwarnung im Radio und im Navi kommen erst dann, wenn man drinnen steckt. Stau zwischen Soltau und Fallingbostel. Ewig lang quälte es sich hin. Dann kam die Abfahrt Dorfmark ,und da unser Auto Sprit brauchte, ich persönlich Sprit loswerden musste und meine Liebste und ich Hunger hatten, da machten wir uns ab von der A7.
Mitten in der Pampa, dachten wir.
Kaum von der A7 runter gab es schon wenige hundert Meter weiter das erste Restaurant! Huch, das ging schnell! Und es sah gar nicht einmal übel aus, auch wenn wir in diesem Moment wahrscheinlich alles akzeptiert hätten.

Primavera mit Sonnenterrasse und Vorgarten im Juli 2017
 
Der Gastraum war auch gut gefüllt, was uns bei unserer relativ späten Ankunft gegen 14 Uhr noch erfreute. Auch die Frage, ob man noch speisen könne wurde bejaht. Alles gut!

Gastraum 2017

Gastraum 2017

Aus der fast wie frisch gedruckten und äußerst sauberen Speisekarte wählte wir beide eine Pizza.

Während der Wartezeit wurde uns bewusst, dass hier irgendwie noch alles recht neu ist. Frisch renoviert.

Die beiden Kräfte im Service noch ein wenig unbeholfen. Den jungen Herren fragte ich, warum die Speisekarte auf Deutsch und Englisch sei, ob es denn so viele englische Touristen hier gäbe, da war die Antwort nur "Keine Ahnung, ich bin neu hier".

Im Nachhinein habe ich den Eindruck, dass da "von Nichtgastronomen" ein Servicepaket "für Gastronomen" gekauft worden war. Perfekt ausschauende Speisekarte, perfekte Wortwahl (Standardsprüche wegen frischer Zubereitung und Wartezeit etc.),  alles professionell ausschauend.

Aber egal, wir hatten unser Zwischen-Wunschziel erreicht (Weg vom Stau, Erfrischungsmöglichkeit und etwas hoffentlich Leckeres im Bauch).

Während wir dort saßen, duften wir sehen, wie der "Koch" den Tafelaufsteller "GEÖFFNET" an der Straße zusammenfaltete. So waren wir also glücklicherweise wirklich die letzten Mittagsgäste.

Unsere Pizza kamen nicht in Binz-Geschwindigkeit, aber immer noch im guten Rahmen an unseren Tisch.
Geschmeckt haben beide gut, wobei sich meine Liebste aber ein wenig mehr Paprika gewünscht hätte:

Pizza Cappriciosa

Ich wiederum fand das Aussehen der Pilze recht merkwürdig,

Pilze auf der Pizza Quattro stagioni

und wir mutmaßten, dass es sich wohl um Tiefkühl-Champignons handeln musste. Ansonsten war meine Pizza 4-Jahreszeiten aber gut:

Pizza Quattro stagioni

Bei der Rechnung offenbarte sich das nächste (Nicht-) Problem, denn ich bat um eine Quittung. Mittlerweile mit dem Koch an der Theke erfuhr ich, dass das Restaurant erst vor wenigen Wochen eröffnet hatte. Und die Kasse sei noch nicht da, würde aber wohl morgen kommen.

Egal, man kann ja auch handschriftlich und mit Stempel etwas dokumentieren, und den Stempel gab es zumindest.
Ich fragte noch, ob es denn vorher hier etwas an Gastronomie gegeben hätte, was aber verneint wurde. Hier war vorher nichts.

Nun, irgendwann in grauen Vorzeiten muss es einmal das Restaurant Lancelot gegeben haben - sonst hätte ich dieses Foto nicht machen können:

Da gibt es doch noch Geschichte im Hinter (oder Voder-) grund

Camelot?

Also, gut genährt und gut erfrischt machten wir uns auf den Weg Richtung Heimat und besorgten uns noch etwas Nahrung für das Auto.
Und hier bekamen wir den genialen Tipp die sogenannte Panzerstraße zu benutzen, um den Stau auf der Autobahn zu umgehen.
Denn die sonst gesperrte "Panzerstraße" (Sperrgebiet Bundeswehr?) wurde extra wegen dieser Baustelle auf der A7 für den öffentlichen Verkehr freigegeben!
Nur weiß das keiner, und wie ich finde ist die Beschilderung auch völlig unzureichend.
Nochmal: egal! Wir haben es genutzt, haben den restlichen Stau und die Baustelle umfahren und sind der Tankwartin sehr verbunden. Danke dafür.

Aber trotzdem: Primavera ist einen Versuch wert!

Nach 10 Stunden (schon wieder) kamen wir dann endlich zu Hause an ......

Ich sag dann mal: bis zur nächsten kulinarischen Reise in 2018! Jetzt wird's erst einmal etwas ruhiger um die Schwalmwellis! Versprochen!
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:
 
32. Pizza Cappriciosa - Kochschinken, Champignons, Paprika und Oliven - 7,50 €
33. Pizza Quattro stagioni - Kochschinken, Champignons, Salami und milde Peperoni - 7,50 € 
Mineralwasser 0,2 l - 1,80 €
alkoholfreies Weizenbier 0,5 l - 3,30 €