Baden-Württemberg

Das Restaurant "LAVA" mit den bodentiefen Fenstern zur Straßenseite liegt neben einem REWE Markt. Parkplätze sind im selben Haus oder an der Staße entlang.

Der ungemein freundliche Patron begrüßte uns mit Handschlag und begleitete uns zum Tisch. Gemütlich sitzt es sich dann auf den hellbraunen Kunstledersitzen der Eckbank. Es ist alles stylisch, wirkt kühl und businessmäßig und eine gewisse Behaglichkeit kommt trotz der gedimmten Beleuchtung nicht wirklich auf.

Unser Zeitplan und Budget läßt ein mehrgängiges Entdeckungs-Menü (59 Euro) zu. Da es uns zu fleischlastig ist, tauschen wir die Vorspeise gegen einen gratinierten Hummer aus. Den Hauptgang mit Rehnüsschen und Spätzle nehmen wir unverändert und für mich darf es der süße Abschluß mit einem Schokotörtchen sein, während es für mein Gegenüber keinen Käse gibt, der ihn nicht mag.

Für den Hummer war ein stolzer Aufpreis von 19 Euro pro Portion fällig. In Erinnerung ist uns aber auch, daß wir selten noch so ein zartes Fleisch serviert bekommen haben. Und dazu ein Sößle bei dem ein kräftiger Hummerfond die Grundlage war und das leicht aufgeschäumt dem Gericht den letzten Pfiff gab. Auch beim Hauptgang ist das Ausgangsmaterial ersichtlich hochwertig. Wir hatten zartestes Rehfleisch und dazu hausgemachte Spätzle, die wir in eine dunkle-sämige Wildsoße tunken.

Die Rechnung von 180 Euro kommt mit zwei selbstgemachten Pralinen.

Eine Konkurrenz fürs Fässle, Vincent Klink oder Hirsch in Degerloch? Nein bzw. noch nicht - bei mehreren Besuchen war das Restaurant nicht mal halb gefüllt.     

Die Schillerstadt Marbach am Neckar hat eine sehr schöne und pittoreske Altstadt, die ich erst in den letzten Jahren für mich entdeckt habe. Gewusst hat man es ja schon lange (wenn selbst die Mutti der Nation schon hier war) aber das Doing war das Thema.

Derzeit hat meine Frau regelmäßig Termine in der Innenstadt und kommt dabei auch regelmäßig am Al Forno vorbei. So kam das Thema auf und eigentlich ist Marbach ja nur einen Katzensprung weg. Es war nur seither nicht das „Einzugsgebiet“ unseres Wirkens und Lebens.
Grund genug das mal etwas anders zu gewichten.
 
Nach vielen Wochenenden mit vielen Terminen war mal wieder etwas Muse eingekehrt und wir strebten eine gemütliche Einkehr in Marbach an. Ohne vorher zu ahnen ob dieser Wunsch auch wahr werden würde. Einzig die Außenwirkung des Hauses war bekannt und vielversprechend.
 
Kurzer Sprung zurück: Auf der Fahr von Winnenden her kommt man auch am Milaneo vorbei. Kurzer Halt und ein Blick in den Innenraum ließ uns aber dann schnell weiter ziehen. Kneipencharakter mit 4 Gästen war nicht unsere Intension.
Lieber das Al Forno, das insgeheim als Backup schon ins Visier genommen wurde.
 
Parkmöglichkeiten sind in Marbach etwas rar gesät. Allerdings ist die Innenstadt auch nicht so groß, daß man in 5-10 Minuten nicht jeden Punkt auch per pedes erreichen könnte.
Es dämmerte schon und das Altstädtchen zeigte zunehmend was es kann. Einen lauen Sommerabend will ich bald mal hier verbringen (dürfte aber noch ein dreiviertel Jahr dauern;-)).
 
Das Haus sieht sehr einladend aus. Ein altes Fachwerkhaus mit Reben behangen und heimeligen Sprossenfenstern im EG.
Frohen Mutes enterten wir den eingerückten Eingang.
„Hoppla, hier ist aber voll und eher klein“.  Ein etwas kleinerer älterer Herr in Anzug, den wir im ersten Augenblick für einen take-away Kunden hielten, empfing und freundlich-schelmisch.
„Platz fürr swei Perrsonn?“
„Habe nur noch diese große Tisch’….. aaaaber…..
Sie mussen freundliche Mensche sein! Hier sitze nur freundliche Mensche. Sie sind freundlich?“
„Diejenigen welche wir gefressen haben leben alle noch!“
An die anderen Tischgäste des 10er-Tisches gewandt:
„Bene! Isse ok, wenn diese swei freundliche Perrsonn sitze an Tisch dasu?“
 
Der Raum war wahrlich recht ordentlich ausgenutzt. Aber, und das möchte ich unbedingt anmerken, er strahlte eine Freundlichkeit und Heimeligkeit aus die dafür sorgte, daß einem sofort gemütlich war.
Die Tische waren mit weisen Tischdecken mit roten Tischläufern eingedeckt. Staffage waren noch Blumen im Glas und Essig und Öl. Eine Pfeffermühle wurde später auf Anfrage umgehend gebracht. Die Anfrage war eigentlich gar keine verbale. Eine Dame am Tisch zeigte dem Entertainer das Zeichen des Gurgelumdrehens um ihren Wunsch nonverbal zu äußern.
Großen Raum nimmt ein Holzbackofen ein an dem fast schon ein wenig Schaubäckerei betrieben wurde. Des Weiteren gibt es noch eine große Theke über die die anderen Essen, die Getränke und sonstige flüssige und feste Verbrauchsgüter gingen. Ob diese so groß sein muß sei dahingestellt. Es ist eben so.
 
Das Erscheinen des distinguierten Herrn war immer von einem netten Spruch oder einer anderen Aktion begleitet. Es machte ihm offensichtlich Spaß und uns genauso!
Ich weiß aber leider nicht mehr alle Äußerungen die er vom Stapel ließ, aber immer waren sie freundlich nett und spaßig!
 
Es kamen (natürlich mit Spruch) die Karten. Nette, saubere Karten mit mit gehobenem Brauereikunstledereinbandcharme. Sehr viele Gerichte, insbesondere bei den Nudelgerichten waren aufgeführt. Nach einiger Zeit durchschaute man dies. Alle Nudelvariationen waren mit allen denkbaren Kombis niedergeschrieben. So potenziert sich natürlich eine überschaubare Zahl an Nudelvarianten mit einer nicht sehr großen Zahl an Soßen und den Incredienzien. Sei’s drum.
 
Die georderten (und nicht umgehend abgefragten) Getränke in Form von Weizenbier 0,5l (3,20) und Spezi 0,4l (3,20) kamen recht zügig. Später gesellte sich noch ein stilles Mineralwasser („isse schon tot“) 0,25l (1,50) aus der Flasche dazu.
 
Als Speisen wählten wir:
Tagliatelle Mare e Monte (9,90), Tomatensoße, Krabben, Steinpilze, Sahne
Pizza al Cliente (9,60) mit 4 Belägen nach Wahl.
 
Zuvor sollte es noch ein Salat für uns Beide sein.
 
Insalata Contadina (8,50)
Bei diesem wurde abgefragt om mit Essig- und Öldressing oder mit Joghurtdressing.
Letzteres war die Wahl.
 
Der Salat kam nach angenehmer Zeit und es wurden auch zwei Tellerchen angeboten (wo anders haben wir auch schon das Tischtuch versaut, weil dem Service dies nicht in den Sinn kam).
 
Die „Salatschüssel“ war zwar optisch kein Bringer aber quantitativ enorm.
Ein Berg Blattsalate wurde ergänzt durch Thunfisch, Käsewürfel, Weiskäsestücke, Schinken, Tomatenstücke, Eierviertel, Gurkenscheiben, Oliven und was weiß ich noch alles.
Das Joghurtdressing konnte ein Techtelmechtel mit Majonaise nicht ganz verbergen aber war in Summe recht lecker. Auch daß der Salat beim Vorbereiten wohl etwas angehoben wurde um das Dressing gleichmäßiger zu verteilen stieß auf unsere Zustimmung. Das war schon sehr lecker!
Begleitet wurde er noch von 4 Pizzabrötchen, die geschmacklich sehr viel versprachen.
 
Wir hielten beim Salat dann irgendwann inne um die Hauptspeisen noch zu schaffen. So verteilten wir den großen Rest auf unsere Teller um die „Salatschüssel“ dann wieder abräumen zu lassen.
Dann war mal wieder etwas Zeit um spazieren zu schauen und sich etwas umzusehen. Speziell Signore Intrattenitore machte gute Laune überall im Raum.
Nein, überhaupt nicht aufdringlich, wie es der Deutsche Michel (und auch ich) überhaupt nicht mag, sondern so leicht und nett und beiläufig, daß es einfach eine Wohltat war.
 
Unser Spatzierengucken fiel dann doch alsbald auf. Der Pizzabäcker fing meinen Blick ein und deutete an ob es weiter gehen könne. Ich bejate wiederum nonverbal.
 
Vielleicht 10 Minuten danach kamen die Pizza und die Tagliatelle.
 
Die Tagliatelle Mare e Monte kamen in einem tiefen Teller mit ausladendem Rand. Typischer Pastateller wie man ihn mittlerweile in D gewohnt ist. Nett angerichtet und gut duftend. Vielleicht war die Wartezeit oder was weiß ich etwas lange, aber die Nudeln waren leicht über den optimalen Punkt hinaus. Die Nudeln quantitativ mehr als ausreichend war aber die Soße etwas schwach. Da fehlte etwas der Pfiff. Entgegen ihrer Art würzte meine Lieblingsfrau mit Salz und Pfeffermühle nach. Die Krabben waren Krabben wie man sie optisch aus dem Supermarkt kennt. Allerdings waren sie noch recht zart. Vermutl. doch etwas bessere Ware. Der Rest ist dann leider etwas im Beliebigen unter gegangen. Nicht schlecht, aber irgendwie auch nicht herausragend.
 
Die Pizza wurde mit Salami, extra Käse, Peperoni und Knoblauch geordert.
Die Frage ob es auch scharfe Peperoni gäbe wurde vom Hans Dampf mit Bedauern verneint. Allerdings bot er an ein Chiliöl und auch den Knoblauch (gepresst in Öl) gesondert an den Tisch zu bringen.
Das war natürlich ein Fest, konnte sich meine Frau ebenfalls daraus bedienen (sie erbat bei der Bestellung ja sowieso Knoblauch, da ich es ebenfalls... Ihr wisst schon...)
Zurück zur Pizza.
Eine hervorragende Vertreterin ihrer Art!
Zwar nicht übertrieben groß aber mit einem sehr guten Sugo/Tomatenpampe mit starkem Aroma bedacht und ordentlich belegt. Der Teig bis zur Mitte fest aber nicht hart und von sehr gutem Geschmack. Der Rand schön luftig und von der Würze her richtig gut. Das war für meinen Geschmack schon fast ein Benchmark!
 
Hier war ich garantier nicht zum Letzten Mal!
 
Schmerzfrei geworden in Bezug auf die Ablichtung der Räumlichkeit habe ich natürlich auch den schönen Pizzaofen abgelichtet. Daraufhin gab es Protest vom Pizzabäcker, der an der anderen Theke weilte. Es kann doch nicht sein, daß ein Pizzaofen ohne den Pizzaiolo abgelichtet wird! Dem kam ich natürlcih gerne nach. Hatte er seinen Job doch ausgesprochen gut gemacht!
 
Fazit:
Eine kleine aber feine Pizzeria (Spaghetteria wird auch im Namen geführt).
Vielleicht war die Pasta ein Ausrutscher, wir wissen es nicht. Aufgrund der positiven Erfahrung werden wir das aber alsbald noch mal besuchen und herausfinden. Die Räumlichkeiten sind recht eingeschränkt, aber man kann sich hier sehr wohl fühlen. Insbesondere der „Chefkellner“ aber auch der Rest der Mannschaft haben eine sehr warme Art.
Sauber ist es hier und in Anbetracht der Lage auch preislich durchaus im Rahmen.
 
PS: Zur Überschrift kann ich nur sagen: an unserem Tisch wurden letztlich von insges. 4 Parteien auch 4 Pizzen verspeist. Somit ist die Überschrift zwar etwas strapaziert aber nicht gänzlich von ungefähr J
 
PPS: warum die Rechnung aber auf einen anderen Namen läuft (Cafe Bar Vis a Vis) das erstreckt sich mir (noch) nicht. Ich vermute irgendeine Verbindung diesbezüglich.

Am 16.10.2015 waren meine Frau und ich Chinesisches Buffet essen in der Brücke in Balingen.Das Weinschorle 2,80 Euro war Wasser mit Geschmack,leider sehr dünn.Bei dem Buffet war leider lange wartezeit,weil nicht zügig nachgelegt wurde.Leider auch kein Fisch,bis auf Tintenfischringe.Die Chinasuppe war lecker,gut gewürzt und mit viel Pilzen,aber dafür nicht richtig heiss.Bei dem Nachtischbuffet gab es leider nur Melonen mit Honig.Die Bedinung war sehr freundlich.Die Teller wurden rasch abgeräumt,nur bei der Getränkebestellung gab es einwenig Wartezeit.Tische,Fußboden und Toiletten waren Sauber.Im Vorraum von der Toilette standen ein paar Stühle ( mußten warscheinlich weichen wegen dem Buffett ) und eine Waschmaschine.

Wir besuchten am 09. Ock. 2015 wieder das Wirtshaus zum Hornaustüble in Margrethausen.Das Weinschorle 2,50 € war gut eingeschenkt.Die Halbe Bier2,90 € Zollerer Bier war tatsächlich 0,5 Liter.Ein kleines Schnitzel mit Pommes 9,80 € ist in den anderen Wirtschaften ein normal Grosses. Pommes nicht zulange im Fett und das Schnitzel ist in der Pfanne gebraten.Der Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln 18,80 € war auf den Punkt gegart.Bei beiden Gerichten war noch ein Gemischter Salat dabei.Die Stofftischdecke hatte leider zwei kleine Flecken von einer Sauce vom Vorgast.sonst war alles sauber.Gerne wieder werden wir dieses Lokal besuchen.

Am 02.10.2015 waren meine Frau und ich im Hotel Post Italia in Albstadt Tailfingen zum Nachtessen.Die Post Italia liegt direkt an der Durchgangsstrasse von Tailfingen. Ein Bardolino kostet 4,50 Euro.Die Tagliatelle 10,50 Euro und ist sehr lecker und mit viel Lachs serviert.Die Pizza Rustika um 8,60 Euro war mit reichlich Käse belegt,dafür waren nur vier Sardellen dearauf.Der Boden war schön dünn und Kross.Zuvor gab es noch einen kleinen Gruss aus der Küche.Bedienung war sehr freundlich und das Ambiente leicht Italienisch.Fußboden,Tische und Toiletten waren sauber.gerne Wieder besuchen wir die Post Italia.

Das Ha Long liegt in einem Stuttgarter Stadtviertel, in dem kostenlose Parkplätze Mangelware sind und es nahezu unmöglich erscheint, einen zu ergattern. Wer die Bahn nimmt, ist wirklich besser dran, denn die hält auch noch direkt vor dem Restaurant.

Über das Restaurant habe ich bis jetzt schon viele positive Berichte gelesen. Ohne diese wären wir wohl nie in diesem Juwel gelandet.

Die Begrüßung ist freundlich, durch einen deutschen Kellner aber erst mal ungewöhnlich. Wir haben die Auswahl und dürfen zwischen zwei Tischen entscheiden. Kurz darauf wird der danebenliegende Tisch auch belegt. die Unterhaltung dieser vier Personen findet dann in solcher Lautstärke statt, daß wir bitten, uns in das Nebenzimmer (insgesamt ca. 15 Tische) setzen zu dürfen. In Anbetracht des dann langen Laufweges für den Kellner war das sehr freundlich.

Das Ambiente mit viel dunklem Holz ist einfach. Nicht nur Tische und Stühle, sondern auch die Wände wurden damit halbhoch verkleidet. Darüber Bilder von Fischern und dem Land selbst. Von unserem Tisch in der Ecke, hatten wir einen schönen Blick auf die bunten asiatischen Papierleuchten, die zwar nicht über den Tischen, aber so bunt gewürfelt und in verschiedenen Formen irgendwo an der Decke hängen.

Die Speisekarte deckt kulinarisch Thailand und Vietnam ab: Ente, Rind,Huhn, Fisch, jeweils mit verschiedenem Gemüse oder vegetarisch sowie Vorspeisen und Suppen.

Empfehlen, da ich sie gegessen habe, möchte ich die Ha Long Platte für 2 personen (12,50 Euro). Wir wollten die Frühlingsrolle austauschen gegen die Sommerrolle, das erst nicht möglich war und dann zum Aufpreis von 2 Euro. Die Küche hat wunderbar mitgedacht und die kalten Sommerrollen auf einem extra Teller mit passender Nuss-Soße serviert. Die Ha Long Platte bestand aus warmem wie Spareribs, Chicken Wings, Krabbenchips, Garnelen, frittierte Dreieckstaschen sowie den ausgetauschten Frühlingsrollen. dazu auch eine passende scharfe Soße in einem extra Schüsselchen. Als Besteck lag nur Löffel und Gabel bereit (Stäbchen gabs auch). Für das Sparerib hätte ich gerne ein Messer gehabt.

Danach gabs für mich Pad med ma Muong Bed (13,50 Euro) das mit würzig ausgewiesen ist. Geköchelt wurde es aus kleingeschnittenem Gemüse wie Champignons, Paprika, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Cashewnüssen in Rotweinsoße. Ein Stück Entenbrust, deren Haut kross gebraten wr, lag dünn aufgeschnitten auf dem Ganzen. Dazu ein Topf Reis der zu zweit prima reichte. So liebe ich die asiatische Küche: frisches Gemüse, eine harmonische Schärfe, ohne Glutamat, dafür mit feinen Gewürzen und viel frischem Ingwer.

Auf Anraten haben wir auf den Wein verzichtet und sind beim Hefeweizen geblieben.Ein Aperitif wurde nicht angeboten, dafür gabs zum Abschluß ein Glas Pflaumenwein (leider kalt) aufs Haus.

Die männliche Servicekraft erkundigte sich immer wieder nach unserer Zufriedenheit und war schnell, einmal zu schnell, da wir gerne zwischen der Vorspeise und dem Hauptgericht eine größere Pause gemacht hätten, er aber schon der Küche den Auftrag fürs Hautpgericht gegeben hatte. Das Restaurant ist sauber und gepflegt. Beim Weg zur Toilette sollte man wissen, dass nach einem lang Gang, vorbei an vielen geschlossenen Türen, diese in der letzten Ecke doch noch kommt. Sie scheint auch leicht stiefmütterlich behandelt zu werden, zumindest sah sie im Vergleich zum Gastraum nicht so gepflegt aus und der Eimer mit benutzten Papierhandtüchern quoll über.

Hier haben wir vorzuüglich und leicht gegessen, und vergleich ich die Preise mit anderen Thairestaurant in Town, auch noch günstig. Auf jeden Fall kann ich das Ha Long empfehlen und freue mich schon auf das nächste Ma(h)l.

Mannheim-Sandhofen, welches im Jahre  888 erstmals als "Sunthove" urkundlich genannt wurde. Die Gemeinde gehörte zunächst zum Kloster Lorsch, bis Pfalzgraf Rudolf die Ortsherrschaft 1300 an das Kloster Schönau veräußerte. Mttlerweile zu Mannheim gehörend, bekannt in der Region durch den IKEA und des benachbarten großen Media Marktes. Aber auch gastronomisch hat Sandhofen was zu bieten. Da gibt es die moderne Pizzeria "am Stich", die empfehlenswerte Weinstube "Sandhofener Woistubb" in der es excellente Steaks gibt. Aber auch ein guten Asiaten gibt es mit dem Goldflower.


Edde`s Restaurant ist ein eingetragenes Fisch und Steakhaus welches auch einen Mittagstisch anbietet. Zu diesem waren wir Gast am letzten Freitag. Wir meideten in den letzten Jahren das Restaurant, bei unseren letzten Besuchen bestand das Interieur aus zahlreichen Teddybären (hatten da Angst wegen den Keimen im Restaurant). Das ganze hat sich geändert. Auf den großen Holzkommoden steht jetzt mediteraner Kitsch, passend aber zu den Farben des Restaurants welches auf dem Gelände des  Weber Hotel "untergebracht" ist.


Als wir angekommen sind mussten wir erst mal schlucken. Der Haupt-Gastraum komplett voll. Also sind wir in den Nebenraum, da wo auch die Küche zu sehen ist, der ist aber nicht ganz so schön. Die Theke mit den alten Eichen Rundbogen passen einfach nicht in unsere Zeit. Dafür passt, dass der Koch und das Personal in der Küche keinerlei Kopfbedeckung hatten, daher Punktabzug in der S-Note. Der Raum an der Theke bestand aus 14 Tischen, 3 waren noch frei, 2 davon reserviert. Wir standen ein wenig im Gastraum rum, haben uns dann einfach an den Tisch (ohne Reservierungsschild) gesetzt. Begrüßt wurden wir von dem männlichen Kellner nicht, er kam und meinte "hatten sie Reserviert ?" wir verneinten und bemerkten, dass hier kein Reservierungsschild stand, außerdem standen wir ja einige Augenblicke im Gastrum und wurden nicht bemerkt. 


Kommen wir gleich zum Manko bei Edde. Das Personal. Ich las hier bei gastroguide eine tolle Bewertung, ich glaube von unserem Doktor oder vom Borgfelder, ich weiß es nicht mehr. Da las ich, dass es zweierlei Menschen gibt, einerseits die sympathischen mit den gewünschten "Softskills" und die ohne. Und die ohne sollten einfach nicht im Service arbeiten. Bei Edde arbeiten sie im Service. Eine etwas größere Dame und der etwas größere Herr. Beide tauten dann im Laufe des Mittags auf, so verriet die weibliche Bedienung schmunzelnd nicht, warum die Pommes so luftig kartoffelig sind und der männliche machte später beim Servieren ein Späßchen, aber vielleicht hat das ganze auch mit dem Altersschnitt der Gäste zu tun. Wir senkten den um einige Jahrzente, heißt viel junges Gemüse, viele waren unter 90, einige Gäste drüber. Außerdem fanden wir dass es ein, zwei Bedienungen mehr hätten sein können. Die beiden waren für die 25-30 Tisch alleine, mussten auch die Getränke selbst einschenken und servieren, Bestellungen aufnehmen etc. Sie machten es aber, den Umständen entsprechend gut.


Während der Mittagszeit gibt es diverse Mittagsangebote zB Surf n Turf, 280 Gramm Black Angus mit Black Tiger Garnelen für 24 Euro, edle Fischfilet`s mit feiner Sauce für 9,90, Backfisch etc. An allen Tagen gibt es als Alternative das "kleine" Mailänder Schnitzel und die Allgäuer Käsespätzle. Ich muss aber nochmal ausholen und gehe einige Jahre zurück. Da gab es auch schon das kleine Mailänder Schnitzel zur Mittagszeit, allerdings war es alles andere als klein. Daher erwartete ich letzten Freitag ein ähnlich großes ...


.. es kommt dann aber dann auch immer wieder anders als man denkt. Mein Frau entschied sich für den frischen Backfisch, mit Kartoffelsalat und Remoulade (9,90). Ich entschied mich für das kleine Mailänder, mit einem kleinen Beilagensalat (9,90). Dieser wurde dann vorab serviert, war richtig gut angemacht. Alles frisch und knackig. Der Karottensalat war der Hammer. Rettich (rett ich ihn oder ess ich ihn, denn der Rettich schreit wenn man ihn isst), Radieschen schön klein gewürfelt, da hat man sich richtig Arbeit in der Küche gemacht.


Als der Salat leer war kamen dann unsere beiden Hauptgerichte. Der Backfisch als auch das kleine Schnitzel sahen super aus. Das Schnitzel schön dünn geklopft. Oben drauf lecker Hack, mit Tomate und Käse überbacken, aber deutlich kleiner als beim letzten Besuch, dennoch ausreichend. Auch wenn ich eine Stunde später schon wieder Hunger hatte. Die Pommes waren außerordentlich gut gesalzen, außen knusprig, ideal temperiert und innen richtig nach Kartoffel schmeckend. Das Hack war richtig gut gewürzt, nicht über würzt, perfekt passend zum Käse und zum Schnitzel.
Der Backfisch von meiner Frau ebenfalls spektakulär. Ganz weicher Fisch, die Panade knusprig, der Kartoffelsalat ohne Speck, dennoch hatte er einen leicht rauchigen Geschmack, was super zum Fisch und zu der erfrischenden Remoulade gepasst hat. Die Remoulade definitiv selbst gemacht, mit kleinen Gürkchen und Eierstückchen.


Fazit:
Das Essen ist das große Aushängeschild bei Edde`s Restaurant, auch wenn die Portionen etwas kleiner sind als vor einigen Jahren. Gestern Abend beim Tisch-Tennis Spiel meinten 2 Kollegen von mir, dass sie regelmäßig zum angebotenen Fisch Menü (das findet einmal im Monat statt) 4-5 Gänge Fisch für 25 Euro, gehen. Ich glaube, da müssen wir auch mal hin. Empfehlung !!

Sehr eng gestellter Laden, kaum Platz zum Stehen, eher teuer. Aber entscheidend für die miese Bewertung ist mein Erlebnis mit dem „stellv- Boutique-Manager Gabriele“. Schon als ich nach der Toilette fragte, war die Antwort seltsam schnippig, aber als er mich dann auf dem Rückweg anschrie „Danke für den Service!“, entschieden wir uns spontan zu gehen. (Daher kann ich auch die Qualität des Essens nicht bewerten.)  Vermutlich hatte mich der Angestellte mit einem Tourist verwechselt, der ohne Konsum auf die Toilette wollte. Das rechtfertigt aber auch nicht dieses Verhalten!  Als ich dann von außen noch ein Bild für meine Bewertung machen wollte, kam er hinter uns her, um neben einigen weiteren frechen Sprüchen demonstrativ für weitere Bilder zu posieren. Die Gelegenheit habe ich wahrgenommen und so auch sein Namenschild fotografiert. 

In Konstanz ist meine erste Anlaufstelle für ein gutes Frühstück, sofern ich nicht im Hotel RIVA übernachte, das Imperia am Konstanzer Hafen. Diesen Sommer hat es mir dort besonders gut gefallen, weil ich wegen des sommerlich schönen  Wetters jedesmal auch draußen sitzen konnte. Draußen sitzen bedeutet auf der Erhöhung vor der Location oder direkt an der Flaniermeile - aber immer mit Blick auf den See. Selbst an letzt genannter Sitzgelegenheit fanden wir es immer sehr gemütlich und wer gerne Menschen beobachtet, sitzt dort genau richtig.       

Die einfachen Kunststoffstühle erfüllen ihren Zweck und die kleinen Tische erwiesen sich bei unserem opulenten Frühstück als immer zu klein. So dienten für uns die Stühle immer noch als zusätzliche Ablage u. a. für das Brotkörbchen.
Dank des flinken jungen Service wurde leeres Geschirr auch immer gleich abgeräumt.

An verschiedenen Wochenenden hatten wir den Tag mit dem Schlemmerfrühstück für zwei Personen (18 Euro) begonnen. Die Zusammenstellung läßt keinen Wunsch offen und hinterher waren wir immer gut satt und gestärkt. Aufgetischt wurden 2 Schalen Müsli mit frischen Früchten, einen Teller frisches Obst, 2 Gläser Orangensaft (kein frisch gepreßter), Butter, Wurst, Käse, Konfitüre, Lachsplatte, 4 Brötchen und 2 Croissants. Ausgetauscht haben wir die Wurst in Käse und die mit Marmelade gefüllten Croissants in Brötchen. Die Croissants waren uns zu süß. Heißgetränke sind bei dem Gedeck nicht dabei, ich hatte Schokolade ohne Sahne (3,30 Euro). Für 2 Portionen Butter extra werden freche 1,80 Euro fällig.

Das Frühstück gibt es von Montag bis Samstag von 8 bis 14 Uhr. Sonntags ist der Beginn später (weiß aber die Zeiten nicht mehr). Mehrmals habe ich auch einen Eisbecher bestellt. Die Qualität des Eises, die Portion und die Präsentation steht meiner Lieblingseisdiele in nichts nach.Crepes, Waffeln, belegte Brötchen, Toast etc. dagegen habe ich nur an anderen Tischen bestaunt und zufriedene Gesichter gesehen  - nie probiert. 

  
   

Privat in der Gegend unterwegs hatte ich über den Tag dennoch mehr als genug Zeit mich etwas umzuschauen.

Dabei kam zugute, daß wir die Gegend zwischen Backnang und Eppingen quasi querfeldein zu fahren hatten. Normalerweise nichts Lustiges, aber man kommt an vielen Ortschäftchen und sog. POI’s vorbei.
Darunter auch an einem Schild mitten auf dem Heuchelberg, das auf eine Ausflugsgaststätte namens „Neuer Berg“ hinwies.
 
„Super!“ Oben auf dem Berg aber mitten im Wald. Was soll denn daran spannend sein?
Die HP vermittelt jedoch was Anderes.
1949 wurde ob der grandiosen Aussicht die Idee einer Waldwirtschaft (bzw. Wandergaststätte) geboren.
Im Frühjahr 2015 wurde sie dann umgebaut und, den Bildern nach, etwas „aufgebohrt“. Weiteres ließ sich bei einem kurzen Scan im Web nicht herausfinden.
 
Grund genug also, daß ich mir das in der freien Zeit mal anschaue.
 
Man fährt also unvermittelt in einen mehr oder weniger gut befestigten Waldweg ein um nach einer langgezogenen Kurve auf einem geräumigen Parkplatz vor einem netten Gebäude mit wiederum herrlicher Aussicht zu stehen.
 
Davon redet also die HP. Eher unvermittelt öffnet sich nämlich eine Lichtung welche den Blick wohl weit in’s Kraichgau hinein frei gibt. Der Heuchelberg, ein Höhenrücken und Zeugenberg, steht an dieser Stelle neben dem Stromberg recht solitär in der ansonsten eher nur leicht hügeligen Gegend. So kann das Auge an klaren Tagen sicherlich Kilometer sammeln.
Leider war es an diesem Samstag nicht sehr klar. Eher extrem diesig und grau. Aber das Potential konnte man trotzdem erahnen.
 
Jetzt war ich schon mal hier, dann geht man ja auch rein und vespert was.
 
Drinnen ist es natürlich recht neu aber gemütlich eingerichtet. Eine gute Anzahl Gäste waren noch oder schon da. Dennoch war der Geräuschpegel durchaus angenehm. Ein Blick an die Decke erklärte diesen Umstand. Diese war dem zuarbeitend ausgestaltet bzw. beplankt. Schalldämmelemente der unauffälligen Art waren beim Umbau verarbeitet worden.
 
Im Großen und Ganzen war eine Bedienung unterwegs, welche punktuell durch eine Zweite unterstütz wurde. Sie hatte das Schiff im Griff und war freundlich, umgänglich und zügig unterwegs. Die Wartezeiten waren soweit angenehm. Nur punktuell war es etwas langatmiger. Aber nie nervend.
Ich wurde nach kurzem Blödrumstehen freundlich begrüßt. Ein Tisch für eine Person. Ich fragte explizit danach, da ich nur 5er und 6er-Tische erspähen konnte.
Ich wurde an einen Tisch gebeten an dem ein Herr schon seine Rechnung geordert hatte.
„Die Bedienung hatte gesagt, daß Sie nicht beißen würden und ich mich daher problemlos dazu setzen könne“ begann ich lächelnd die Begrüßung.
Das Eis, so überhaupt je vorhanden, war gebrochen und wir unterhielten uns die Viertelstunde bis zu seinem Abschied noch ganz nett.
 
Umgehend wurde auch die Speisekarte (ein kartonierter Falter) gebracht und der Getränkewunsch abgefragt.
 
Der Speisenumfang entspricht so ungefähr der Lage und dem Anspruch.
Eine sog. Schnitzelparade wird ergänzt durch Regionales wie Zwiebelrostbraten, Maultaschen (hier Herrgottsb’scherßerla genannt) und Rumpsteaks. Versch. Salate, Toasts und Flammkuchervariationen schließen die Hauptspeisen ab. Daneben natürlich die Kinderkarte und eine Vesperkarte.
 
Aus Letzterer orderte ich einen kleinen Wurstsalat (4,50). Die Wurstsalate gibt es als normale und kleine Portion.
Mehr intuitiv denn wissend lag ich absolut richtig. Dieser Wurstsalat hatte fast die Ausmaße einer gefühlt normalen Portion. Durch den noch anwesenden Tischpartner habe ich leider gänzlich vergessen ein Foto zu machen.
Geschmacklich war er einer der besten Wurstsalate die ich je gegessen hatte. Sehr fein geschnittene und qualitativ wohl hochwertige Schinkenwurst wurde ergänzt durch viele kleine Gurken und Paprikaschnipsel. Herzlich rezent und mit einer ganz leichten Schärfe hat er mir sehr zugesagt! Das reichlich dazu gereichte Bauernbrot hat geschmacklich fast nahtlos gepasst. Eine leichte Spur zu trocken (nicht angetrocknet!) war es mir.
 
Da alles neu renoviert und zum Teil auch neu gebaut wurde ist es (fast) natürlich auch angenehm sauber und gepflegt. Diesbezüglich kann man nicht maulen (wie der Schwabe sagt: nedd `bruddeld isch g’lobt gnuag).
 
Fazit:
Das Essen war überraschend gut, Die Preise sind angenehm zurückhaltend und der Service in Ordnung. Die Lage, aber nicht nur diese, auch die Ahnung auf die anderen Essen (bei so vielen Gästen kann das nicht schlecht sein), wecken in mir den Wunsch mal bei schönem Wetter hier vorbei zu „schneien“ ;-)
 
 

Gigantisch - von A wie faszinierende Aussicht über S wie Sternerestaurant bis Z wie Zauberhände in der Küche ... und auch wer dort nicht speisen kann und möchte : die Auffahrt, um hinterher die einmalig schöne Aussicht übers Filstal, und das vor allem bei nächtlicher Beleuchtung, zu genießen - die ist für alle möglich.

Empfehlen kann ich nur die rechtzeitige Anreise, es gibt zwar eine Menge Parkplätze, wir hatten jedoch den Eindruck, trotz allem zu wenige. Mein Hund wäre erlaubt gewesen. 

In der historischen burganlage aus dem Jahre 1080, die jetzt im Besitz der Familie Straubinger/Schurr ist, ist das Gourmet- und Sternerestaurant untergebracht. Aber nichts außer dem alten Gemäuer erinnert an damalige Zeiten. Alles ist tiptop modernisiert, gepflegt und sehr wertig. Wunderschön fand ich die angelegte Burganlage mit viel Grünfläche, Pflanzen, passend plazierte Deko im Garten und es hat allen Anschein, daß mit viel Liebe zum Detail gearbeitet wurde.

Diese Liebe und auch Perfektion setzt sich in der Küche fort. In der Karte findet sich ein 4 Gänge Menü, möglich wäre auch das Fischmenü, das 8 gängie Tagesmenü oder aus der regulären , kleinen aber feinen Speisekarte zu bestellen.

Da das Restaurant über eine HP verfügt, haben wir uns schon vorab für das 4gängige Menü entschieden. Es war unser Favoirt, weil es für uns als Fischliebhaber zwei Fischgänge und nur einen Fleischgang enthielt. So harmonisch sich die Menüzusammenstellung liest, so hat es auch geschmeckt und es hat sich gelohnt. Es war für uns einiges neues und nicht gekanntes dabei, jeder einzelne Gang wurde außergewöhnich und ideenreich präsentiert. Erwähnenswert wäre, daß wir selten so perfekt gegarten und zubereiteten Fisch (noch ganz leicht glasig) und Rehfleisch gegessen haben und noch mehr hervorzuheben wäre, daß alles, aber wirklich alles gelungen ist. Das ist ganz sicher auch das Resultat der Verwendung von hochwertigen Produkten.

Sehr angenehm haben wir die Abstände zwischen den einzelnen Gängen empfunden. Und ohne auf die Uhr zu schauen, hatten wir das Gefühl, dass die Abstände jedesmal gleich lang/kurz waren - diese immer gleiche Zeit des Wartens hat sich gut angefühlt. auch wird jeder bestellte Gang am Tisch nochmal gesagt. Versäumt habe ich wieder, die Speisekarte bis zum Schluß zu behalten. Gerade bei der Vielfalt der Zutaten hätte ich gut gefunden, wenn ich's nochmal nachlesen hätte können.

Gut gefüllt, d. h. bis auf den letzten Platz war die Terasse (mit Heizstrahlern) mit sehr angenehmen Gästen, Paaren an Tischen für zwei, vier oder auch mehr - auf jeden Falls Gäste, die absolut keine finanziellen Sorgen und die Lebensmitte bereits überschritten haben.

Noch einmal hoch hinauf möchten wir demnächst zum Mittagessen, vielleicht macht das Wetter mit und wir können noch einmal dieses Jahr diese Köstlichkeiten der Küche und die herrliche Aussicht genießen.

Wer die Zitrone im Wappen trägt, bringt mit hoher Wahrscheinlichkeit Frisches auf die Teller. Unter dieser Prämisse besuchten wir die Osteria Limoni in der Mannheimer Neckarstadt. Das vom Betreiberpaar Martina und Mario Paba bereits 1995 eröffnete Ristorante in der Schimperstraße verbreitet schon von weitem südländisches Flair, dessen Charme man nur schwer widerstehen kann. Im Sommer lädt zudem der begrünte Außengarten zum genussvollen Verweilen bei einem Gläschen Vino blanco sowie diversen kulinarischen Klassikern aus den verschiedensten Regionen Italiens ein.
 
Im heimeligen Gastraum angekommen, erwartet einen pure Gemütlichkeit, die sich im Laufe des Abends mit geselliger Lebensfreude füllt. Die Tische sind schlicht, aber elegant eingedeckt. Durch die angenehm gedimmten Deckenstrahler, das romantisch flackernde Kerzenlicht und die indirekte Beleuchtung an den Wänden wird eine wohlige Atmosphäre geschaffen, die man so auch in manch einem italienischen Landhaus vorfindet. Dunkles Holz dominiert den Barbereich und vermittelt stilvollen Gastro-Schick. Diese aparte Handschrift bei der Raumgestaltung setzt sich in Form dezenter Kunst an den Wänden nahtlos fort. Kurzum: ein italienisches Kleinod mit ganz hohem Wohlfühlcharakter.

Auf den Tisch kommen in der Osteria Limoni traditionelle, aus frischen Zutaten gekochte, Regionalgerichte, wie man sie in dieser Form nicht beim „Otto-Normal-Italiener“ vorfindet. In erster Linie sind das leckere Fleisch- und Fischkreationen, die das Pasta- und Pizzaangebot vorzüglich erweitern. Auch die Antipasti-Auswahl kann sich sehen lassen. Ob karamellisierter Kürbis auf Ziegenkäsecreme (10,50 Euro) oder gebratener Oktopus auf Püree von weißen Bohnen und Oliven (12 Euro), alles klingt verdammt lecker und erschwert die Entscheidungsfindung. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf der Verwendung saisonaler Produkte. Alle drei Monate wechselt deshalb, passend zur Jahreszeit, die Speisekarte.

Wir haben es uns an unserem Besuchsabend leicht gemacht und die gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen (19 Euro) zur Eröffnung gewählt. Darauf befanden sich ein paar Scheiben geräucherter Entenbrust, ein delikates Vitello tonnato, zwei in Pesto getauchte Mini-Mozzarellas, Garnelen auf einer Paste aus getrockneten Bohnen mit scharfer Salami, mit Ricottokäse gefüllte Wirsingtäschchen und ein mit Kartoffeln und Schnittlauch servierter Oktopussalat, dessen Frische man förmlich schmecken konnte. Die Antipasti-Platte gab uns einen guten Einblick in das variantenreiche Vorspeisenrepertoire der Küche und war von der Menge her gut bemessen.

Als eine Art Zwischengang fungierte die Pizza Bianca (10,50 Euro) mit frischen Tomatenstücken, feuriger Salsiccia und dem leckersten „Unkraut“ Italiens, dem bei uns auch als Rauke bekannten Rucola. Da wir uns die kross gebackene Rundbackware teilten, kam diese schon halbiert und auf zwei Teller verteilt zu uns an den Tisch. Sie verströmte genau diesen Duft, der das Zeug dazu hat, einen mental ins ferne Neapel zu katapultieren. Mit einem Spritzer Olivenöl versehen, hatte der Belag genau die richtige Saftigkeit um den fluffigen Boden subtil zu veredeln. Nur die Größe machte uns ein wenig zu schaffen. Da unsere Hauptgänge noch ausstanden, verzichteten wir auf den Komplettverzehr vor Ort und nahmen sie im Alu-Päckchen mit nach Hause.

Dann war Haupt-Speise-Zeit. Wir hatten zwei Gerichte aus der kleinen, aber feinen Pasta-Karte geordert. Zum einen waren das die gratinierten, mit Mozzarella und Steinpilzen gefüllten Crespelle (11,50 Euro). Das sind, mit den französischen Crêpes verwandte, hauchdünne Pfannkuchen, die in Norditalien gerne an die Stelle des Nudelgangs treten. Meine Wahl fiel auf die in Safran und Mascarpone geschwenkten Trofie mit Scampi (12 Euro). Eine spitzzulaufende, verdrehte Pastaspezialität ligurischer Herkunft, derer ich mich von diversen Italienurlauben her erinnerte.

Kleinere Schwächen bei den beiden Pastagängen wurden vom fulminanten Nachtisch mehr als wettgemacht. Der Bonet aus dem Piemont (6,50 Euro), eine mit unserem Pudding verwandte Nachspeise aus Schokolade und Haselnüssen, war vom Geschmack her schlichtweg sensationell. Die Zuppa inglese (5,50 Euro), eine Biskuitversuchung aus der italienischen Region Emilia-Romagna, wurde klassischerweise mit Alchermes-Likör verfeinert und kam mit einer sündhaft leckeren Vanillecreme daher. Ein absolutes Top-Dessert, das jedem Tiramisu-Vergleich locker standhält.           

Der von Inhaber Paba geleitete Service erfährt zusätzliche Unterstützung durch Sebastiano Marseglia. Dieses Team wirkt gut eingespielt und agiert dementsprechend umsichtig, routiniert und unaufdringlich. Die Gäste werden herzlich begrüßt und mit Hingabe umsorgt. Besonders wenn es um die Auswahl der passenden Weine geht. Hier ist man um keine Empfehlung aus der gut sortierten Karte verlegen. Das Angebot an guten italienischen Tropfen – egal ob offen oder in der Flasche – ist wirklich bemerkenswert.      
 
Fazit:

Nach den delikaten Vorspeisen und den leider eher mäßigen Hauptgängen, waren es die Desserts, die sich als wahre Leckereien erwiesen und jede Kalorie wert waren. Dieses Refugium italienischer Lebensart lässt sich jedoch nicht auf die Pizza-Pasta-Schiene reduzieren. Um der Osteria kulinarisch gerecht zu werden, kommt man nicht umhin, eine der erlesenen Fleisch- oder Fischkreationen zu probieren. Beim unserem nächsten Besuch wird das definitiv der Fall sein.

.. und nach Wolfgang Nagel auch wieder eine tolle Speisekarte. Habe schon fast alles ausprobiert und bin immer wieder und regelmäßig begeistert, wie locker Kevin Wilde das alles von der Hand geht. Weine wie immer topp, gutes Neureuter Bier und ein äußerst charmanter und freundlicher Service locken uns immer wieder zurück an den Tatort. Nur zu empfehlen. Unbedingt reservieren.

Mit leichter Verspätung wurde das Restaurant am Fuße des Fernsehturmes im September wiedereröffnet. Auf der Facbookseite (https://www.facebook.com/Leonhardts.Stuttgart/) sind sehr interessante à la carte und Gerichte des Mittagstisches dargestellt.

Während eines Stadtbummels oder einer Shopping-Tour oder einfach, weil man Hunger hat, lohnt es sich, die Markthalle zu besuchen. Hier findet man keine Gemüse- und Obststände, sondern etwa 20 – 22 Marktstände, an denen internationale und regionale Speisen und  Spezialitäten angeboten werden. Man kann die Gerichte/Getränke mitnehmen oder an einem der vielen Stehtische im hinteren Bereich verzehren. Oder einfach nur einen Champagner an der Champagnerbar genießen!

Mittags kann es hier recht voll werden. Vor allen Marktständen herrscht dann ein wenig Gedränge. Aber das ist immer ein gutes Zeichen! Das Angebot an Essen und Getränken ist vielfältig: regionale Spezialitäten, Fisch, Flammkuchen, chinesisch, indisch, afghanisch, persisch, arabisch, mexikanisch, brasilianisch, Weine, Säfte, Suppen, Salate. Hier kann jeder etwas finden. Und alles sieht frisch, lecker und verführerisch aus. Und alles zu kleinen Preisen!

Wenn man das erste Mal hier ist, lohnt es sich, zunächst einmal einen Rundgang zu machen, um sich über die Angebote zu informieren und all die Leckereien anzuschauen. Natürlich kann es dann passieren, dass man sich überhaupt nicht mehr entscheiden kann, weil man alles Unbekannte gerne ausprobieren möchte.

So erging es uns zumindest, bis wir uns dann doch endlich vor dem afghanischen Marktstand „Kabul“ wiederfanden. Hier haben wir uns die Spezialität „Mantu“ gekauft, das sind hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln, dazu Knoblauch-Kräuter-Quarksauce und feine Tomatensauce für 7,50 €. Eine reichliche Portion, die soooo lecker war! Der Teig hauchdünn, die Rinderhackfüllung sehr pikant, leicht scharf abgeschmeckt, auch die würzige Kräutersauce in der Kombination mit der Tomatensauce harmonierten ebenfalls miteinander und dann gemeinsam mit den Teigtaschen! Eine Freude für den Gaumen!

Für ein schnelles, preiswertes Essen bei großer Auswahl und guter Qualität nur zu empfehlen!

Die Morgenröte ist eine Institution in Mannheim. Eigentlich haben wir unseren heutigen Tag gut begonnen, wir sind flott mit einem guten Frühstück im Kurpfalz Center in den Tag gekommen, aber schon nach 90 Minuten hat sich mein Magen gemeldet. So ein Einkauf Marathon macht sich bei mir schon nach 30 Minuten bemerkbar, wo ich am liebsten die erste Biertheke aufsuche und mir ein frisch gezapftes bestelle, während meine Frau noch nach Taschen und Schuhen Ausschau hält. Auf der Vogelstang und im benachbarten Wallstadt gibt es einige gute Restaurants, aber die sind alle griechischer Herkunft. Auf gegrilltes und Fisch hatten wir aber keine Lust.


Lieber einen ordentlichen Sauerbraten mit Klößen oder ein Schnitzel, das war so meins, wo man auch ordentlich ein paar Hefe dazu schütten kann. Klar, Morgenröte, das Aushängeschild was Schnitzel und Sauerbraten angeht, allerdings gibt es letzteren nur Donnerstags (er wird 14 tage eingelegt), also wieder zurück auf den Waldhof.


Der Waldhof ist ein Stadtbezirk und Stadtteil von Mannheim im Rhein-Neckar-Dreieck. Der Waldhof wurde um 1800  gegründet, 1897 kam der Waldhof zusammen mit der Muttergemeinde Käfertal zur Stadt Mannheim. 
Das Lokal hat einen kleinen Außenbereich, wo mehrere Tische direkt an der Straße Speckweg/ Wiesbadenerstraße stehen. Im Sommer sitzen wir sehr gerne draußen,  der vorbeifahrende Verkehr stört nur  wenig. Der Innenbereich, der sehr bayrisch rustikal gehalten ist, hat dennoch einige modernen Accesoires. So ist Bugs Bunny 2x zu sehen, in Anlehnung an die Familie Haas, die Inhaber. Auch draußen vor dem Lokal über dem Schild ist ein Feldhase mit einer Karotte zu sehen. Die Inneneinrichtung ist vom Typ "Forsthaus", sehr rustikal eingerichtet (auch viele Wandgemälde mit Jagdszenen u.ä. und auch großen Deckengemälden). Es gibt etwas über 10 Tische, viele davon ziemlich groß. Es gibt auch so eine Art Wintergarten, der als Raucherzimmer genutzt wird (nochmals bald 10 Tische verschiedener Größen) - insgesamt gibt es ca. 100 Sitzplätze. Man ist also sehr gut gerüstet für auch größere Gruppen - der Platz wurde heute am Mittag komplett ausgenutzt. Eine Gruppe vom benachbarten Mercedes und eine Gruppe vom Roche Werk aßen zu Mittag, außerdem war wohl noch ein Leichenschmaus, die Herren und Damen waren ziemlich dunkel (schwarz gekleidet) angezogen

Viele Gäste (so wie wir heute Mittag) schwören auf die deutsche, regionale Küche ohne Firlefanz - und da sind wir in der Morgenröte daheim. Wir bestellen jeweils einen Beilagensalat sowie einmal Käse-Schnitzel (10,80) vom Schwein mit Spätzle sowie einmal das Rahmschnitzel (10,80), ebenfalls vom Schwein. Am Nachbartisch mit der Mercedes Gruppe wurde das Paprika-Schnitzel serviert, 2 große Schnitzel mit geschmorter frischer Paprika (nichts aus der Dose) in einer herrlich riechenden Burgunder-Sauce. Mensch, sah das toll aus. Außerdem bestellten wir eine Cola klein (0,3) sowie ein Hefebierchen von Eichbaum 0,5. 
Die Bedienung war auf zack, aufmerksam und sehr herzlich. Die Getränke wurden schnell und sehr gut temperiert serviert. Nach ein paar Minuten kam der Beilagensalat. Der war spitze angemacht, leicht mit Sahne, aber wirklich nur ein Hauch. Vor allem schmeckte er nach Essig und Öl. Karotten und Krautsalat frisch und knackig. Die Böhnchen ein Traum - jedes Böhnchen ein Tö(h)nchen - jeder Schuss ein Russ ;-)


Die beiden Schnitzelgerichte die danach serviert wurden mal wieder sensationell. Ich weiß nicht wie ich anders die Schnitzel beschreiben soll. Das Fleisch zart und saftig, die Panade herrlich locker am Fleisch, luftig, als ob während des Backens ein paar Bläser Luft unter die Panade blasen würden. Die Panade hatte eine unterschiedliche wellige Bräunung, der Butterschmalz (Öl) zwischen der feinen Poorung. Das schmeckte man mit jedem Biss, dass hier Butter-Schmalz und gute Butter zum Ausbacken verwendet wird und kein Billig Pflanzen Öl für 1,49 aus der 5 Liter Metro Trommel. 


Aber auch die beiden Saucen herrlich abgeschmeckt, es wird in der Küche kein Saucen Pulver verwendet, Mittwochs ist Schlachttag und von den Knochen werden die Saucen bis zum Ruhetag (Dienstag) hergestellt. Meine Frau hatte das Rahmschnitzel, die Sauce bestand aus frischen Champignons (welcher Koch nimmt den heutzutage noch Dosenchampignons bei den günstigen Preisen für die Frischen) Rahm/Sahne (??) und Fleischbrühe. Meine Käsesauce erstklassig, herrlich leicht, luftig, schaumig und käsig. Ein Traum !!


Dazu hatten wir selbst gemachte Spätzle, die schmecken immer super lecker, da sie danach noch abgeschmolzen und in Butter geschwenkt werden, bei den Bratkartoffeln fehlte etwas Salz und ein wenig bräunung. Leider waren die Schnitzel so groß, dass meine Frau ihres nicht ganz schaffte, ich musste auch kämpfen, denn das Frühstück, welches ich 2,5 Stunden vorher zu mir genommen hatte, machte sich dann doch mit den drei Hefebierchen bemerkbar., daher ließ ich am Ende die ganz hellen (Brat)kartoffeln in der kleinen Schüssel. 


Fazit:
Nach wie vor "the best Schnitzel in town". Empfehlung !!

Das Metropolis verbindet Café, Bar, Restaurant & Lounge in einem. Geöffnet hat es genau wie das Einkaufszentrum "Kurpfalz Center" täglich von 09.00-20.00 Uhr. Wir gehen gerne Samstags morgens her um zu frühstücken, wir waren vor einigen Monaten mal zum Mittagstisch hier, allerdings hat uns da die Küche nicht so überzeugt. Die Essen waren rundherum nicht richtig abgeschmeckt, es fehlte Salz und Pfeffer an den Saucen, meine Nudeln hatten damals überhaupt kein Salz im Wasser gesehen, daher haben wir jetzt ein paar Monate gewartet bis wir wieder einkehren würden.


Heute morgen war aber alles gut, wir entschieden uns für 2x Klassik Frühstück für 7,90. Bei dem Preis ist ein großes Heißgetränk dabei, jedes weitere wird extra berechnet. Bei den Frühstücken gibt es diverse Auswahlmöglichkeiten, zwischen süß und defitg bis hin zum Deluxe Frühstück ( mit verschiedenen Brötchen, Melonen-Parmaschinken-Schiffchen, Rührei mit gebratenen Garnelen, Tomate-Mozzarella, Cherry-Tomaten mit Parmiggiano, frischem Obstsalat mit Joghurt, Butter, Konfitüre/Nutella, ein Glas Prosecco, frisch gepresster Organgensaft und einem Heißgetränk nach Wahl) - das Deluxe Frühstück kostet im metropolis keine 12 Euro, ein gutes Angebot, auch weil die Portionen mehr als ausreichend sind. In Mannheim gibt es Cafes wo man für jeden Mückenschiss 3-4 Euro extra zahlen muss, und am Ende wundert man sich, warum man zu zweit 60 Euro ausgegeben hat, nur um in den Tag zu starten.



Hier im metropolis kann man das morgendliche Einkaufen gleich mit einem unbeschwerten Frühstück verbinden. man sitzt wunderbar entweder mit Leder bezogenen Stühlen, oder auf einer bequemen Bank. Der hintere Teil ist durch offene Regale mit dem Hauptteil geschickt getrennt, dennoch offen. Es geht eine Stufe hoch, ich finde es klasse, man sitzt irgendwie über den anderen. Privat finde ich es auch genial wenn man zB das Wohnzimmer betritt und 1,2 Stufen runter, oder 4-5 Stufen zum Cinema Empore hoch gehen muss :-)


In diesem hinteren Part stehen 3 großzügige Tische mit Bänken und diesen Lederstühlen, der Tisch am Fenster war durch 4 Frauen belegt, sie hatten sich alle für das Deluxe Frühstück entschieden. Ihrem Kleiderstil nach hatten sie das Geld locker in der Hose sitzen, ihrer Sprache nach, kamen sie wohl eher aus Russland, wohnten aber in Käfertal, da sie primär über Kindergärten, sekundär über Glättigungscremes für die Brüste gesprochen haben. Sie waren aber ebenfalls wie wir heute sehr begeistert vom Frühstück.


Das Klassik-Frühstück (7,90) bestand aus einem Körner und einem hellen Brötchen, Kräuterrührei, Wurst- und Käseaufschnitt, Butter, Konfitüre/Nutella und einem großen heißen Milchkaffee. Verziert wurde das ganze von einer exotischen Frucht, eine halbe Erdbeere (wo die wohl her war? Ich hab sie trotzdem gegessen) und einer Knabberstange. Lediglich das Rührei musste man etwas nach salzen. Die Bedienungen sind aufmerksam, immer sehr freundlich und einheitlich angezogen.


Fazit:
Morgens klappt es immer so gut, warum klappt das nicht beim Mittagstisch ?? 

In der Alten Wache, oder genauer gesagt davor, haben wir an zwei aufeinanderfolgenden Tagen bei herrlichem Sonnenschein und Blick auf das Münster das ein oder andere „Achtele“ getrunken. Das Angebot an offenen Weinen ist ganz passabel, 5 Rotweine, 12 Weißweine, Sekt, Secco und für Abstinenzler alkoholfreien Traubensecco. Meine Begleitung lobte ausdrücklich den 2014 St. Laurent Rotwein Herrenberg Frank Reben (3,-€), mein Favorit nach einigen Probiereinheiten war letztendlich der 2014 Sauvignon Blanc Dr. Schneider (3,50€), Viertele oder Dreiviertele sind ebenfalls zu haben.

Hier geht es schon früh zur Sache (Öffnungszeiten Mo-Fr. 10.00-19.00, Sa 10.00-18.00 Uhr), bei schönem Wetter fließt der Wein bis 21.00 Uhr. Service gibt es nicht wirklich, leere Gläser werden zwar abgeräumt, doch den Wein holt man sich in der Vinothek der Alten Wache und kann hier auch ein oder mehrere Fläschchen für zu Hause mitnehmen, mittlerweile werden über 100  Weine und auch diverse Feinkostprodukte angeboten. Die Damen sind allesamt freundlich und schenken wie fast überall im Badischen recht großzügig aus und geht ein Fläschle gerade zur Neige, gibt’s den Rest noch obenauf.

Wein erzeugt bekanntlich ein „latentes“ Hungergefühl, an einem Verkaufsstand im Außenbereich wird relativ unspektakulärer Zwiebel- und Flammkuchen (5,-€) zubereitet, Pfand für das Brettchen 3,-€. Donnerstags gibt es auf Vorbestellung Tapas.

Die Alte Wache war bis zur Eröffnung der „Weinstube“ 1997 eine öffentliche Toilette. Ich erspare Euch jetzt allerdings weitere historische Details. Interessierte finden nähere Informationen auf der gut gestalteten Website.

Die Heizstrahler auf der Terrasse sorgten für wohlige Wärme, den Sinn der Palmen vermochten wir allerdings nicht ergründen.

Empfehlung für alle Weintrinker oder die es noch werden wollen.

Montagabend kam ein Bericht im deutschen Fernsehen, ich weiß nicht mehr der Sender, aber in dem Bericht ging es um die deutsche Fleischproduktion, vor allem Rind und Schweinefleisch. Es gibt eine deutsche Landwirtschaftsvereinigung die für glückliche Schweine und Rinder steht, diese Vereinigung bietet auch einen Onlinedienst an, meine Frau haben uns da eine 2,5 Kilo Probe Packung bestellt, seitdem Bericht hatte ich extremst Lust auf Fleisch (kommt nicht oft vor, aber dann doch mal ab und an)

Die Frage, wo gehen wir hin ?? Ich wollte seit längerer Zeit mal wieder in den Hirsch in Mannheim-Käfertal, allerdings ist der immer voll bzw voll ausgelastet gewesen in letzter Zeit, also versuchten wir gestern Abend wieder unser Glück,und siehe da, 2 Tische waren beim Eintreten noch frei. 

Das Restaurant befindet sich zentral hinter dem Käfertaler Rathaus und ist mit öffentlichem Nahverkehr und Auto gut erreichbar, ein Problem ist die Parkplatzsuche. Vom Lokal gibt es keine Parkplätze, denn der Innenhof ist im Sommer der Biergarten und schwer mit dem Auto zu erreichen (enger Eingang). Die Obere Riedstraße ist seit mehreren Monaten eine Baustelle, keine Ahnung warum, es werden wohl die Kanäle neu gemacht. Die Einrichtung hat leider nichts Griechisches, die gesamte Dekoration und auch die Teller erinnern eher an ein 70-/80er-Jahre Restaurant deutscher Küche, die Inhaberin kommt glaube ich aus Griechenland, der Chef wohl nicht.


Wer auf weiße Säulen, Olympiakos Fähnchen, blau-weiße Eros Skulpturen mit Riesen-Penise und bemalte Wände mit Domestos Schriftzügen steht, wird sich im Restaurant wohl nicht wohlfühlen. Auch die Speisekarte gibt nichts her, keine Lothar Piräus Platte, keine Alex Tsipras Röllchen, die Speisen heißen eingedeutscht Spezial-Platte oder Hacksteak mit Käse überbacken.


Im Restaurant legt man anderen großen Wert, auf ausgezeichnete Produkt und Fleischqualität, das ist in Käfertal und den umliegenden Stadtteilen und Bezirken bekannt, dementsprechend bekommt man hier selten einen Tisch. Wir entscheiden uns mal wieder für die Feinschmecker-Platte (18,50) meine Frau für das Schafskäse-Pilze-Pfännchen (9,90). Zu beiden Gerichten gibt es einen Beilagensalat, den wir, so wie der Name schon sagt, zur Speise gereicht bekommen. 


Als Vorspeise haben wir uns wieder (wie immer) für die gegrillten Peperoni entschieden, die waren wieder famos. Schöne Röstaromen, das ganze in Essig und Öl schön ausbalanciert, luftig leckerer Tsipras ähhh Tsatsiki. So mögen wir das ;-)


Danach kamen dann unsere Hauptspeisen. Die Feinschmeckerplatte - Jackpot !! - besteht aus: Lammkotelett, das war sehr sehr heiß, nur leicht mit Kräuter und einem Knoblauch Pfeffer Gewürz versehen, das Fleisch rosa und saftig und ließ sich wie von selbst vom Knochen befreien. Ein Rumpsteak (Angus), das wär schon rötlich im Innern mit leichtem "Blutstrich", die Lammlachse ebenfalls mit "Blutstrich" und komplett rose im Innern, ein längliches Kalbssteak, das war auch wunderbar saftig und von ausgezeichneter Fleischqualität. Abgerundet wird der Teller von einem Lendenspieß, der aus 4 mittelgroßen Stücken Lende bestand, diese waren fast durch, nur leicht rose, aber immer noch akzeptabel. Ich wählte heute die breiten Pommes als Beiwerk, es gibt diverse Alternativen


Meine Frau war mit Ihrem Pfännchen auch glücklich. Hervorragender Schafskäse mit ordentlich Stall-Geschmack, die Pilze und die (geschälten) Tomaten mit Röstaromen, das ganze von einer wunderbaren pikanten Tomatensauce begleitet. Als Sättigungsbeilage gab es gegrilltes Weißbrot.


Fazit:
Immer wieder gerne !!

Letzter Abend in Freiburg: In meiner Bewertung vom 04.10. hatte ich zum Abschluss geschrieben, dass wir hier unbedingt noch einmal essen wollten, und diesen Vorsatz setzten wir dann auch am heutigen Abend um.

Das Ambiente habe ich schon beschrieben, der Service war insgesamt genauso gut wie am Sonntag, herzlich, freundlich, um jeden Gast bemüht, trotz voll besetztem Restaurant.

Speisekarte: die linke Seite zeigt wieder die Tagesgerichte und  -empfehlungen, und dieses Mal sollte es kein Drei-Gang-Menü sein, die zweite und dritte Seite wieder die Standardgerichte, aus denen ich „Hausgemachte Maultäschle, gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat mit Tomatensauce, Salate“  für 17,90 € wählte. Nach den vergangenen fleischlastigen Abenden war mir heute nicht nach Fleisch.

Für meine Freundin sollte es „Schwäbischer Zwiebelrostbraten (vom Weide/Rinderrücken) mit hausgebackenen Zwiebeln, Spätzle, Salate“ für 22,50 € sein. Der gewünschte Garzustand des Rostbratens wurde nachgefragt, medium sollte es sein. 

Dazu wieder ein Ganter Urtrunk (2,80 €) für mich und eine kleine Flasche Mineralwasser für meine Freundin. Die Getränke waren zügig da, gut und richtig temperiert.

„Salate“ hieß hier heute:  Blatt- und Endiviensalat, Rucola, Lollo rosso und bianco, Rettichstreifen, Möhrenstreifen, jeweils mit eigenständigen passenden Saucen gemischt und angerichtet und äußerst schmackhaft, der Rucola nicht allzu bitter. Eine reichliche Portion, die vorab serviert wurde.

Meine Maultäschle kamen in einem heißen, tiefen Pasta-Teller auf den Tisch, und das sieht dann meist nach nicht allzu großer Portion aus. Weit gefehlt! Es war eine reichliche Portion, die gut satt machte, auch ohne Fleisch. Der Nudelteig perfekt al dente, die Füllung hervorragend, sehr würziger Spinat, der leicht geschmolzene Ziegenkäse geschmacklich nicht durchdringend, beides war eigenständig herauszuschmecken. Dazu die dicke selbst gemachte Tomatensauce, leicht süßlich, mit milder Schärfe, das alles passte sehr gut zusammen.

Der Rostbraten genau so, wie er sein sollte, medium, zartrosa innen, knusprig außen, in wenig leicht gebundener dunklen Sauce, mit gut gewürzten, in der Pfanne gebratenen Zwiebeln, die leckeren Spätzle dazu, alles passte, sagte meine Freundin, auch rundum satt!

Meine Frage nach einem Dessert verneinte sie, ich konnte aber nicht widerstehen, die Servicedame nach dem  erstklassigen Eisparfait oder der Mousse au chocolat vom Sonntag zu fragen. Nach Rückfrage in der Küche konnte sie mir die Mousse anbieten. „Aber bitte nur einen Löffel voll!“, bestellte ich. Als sie mit einer Glasschale zurückkam, sah ich doch eine größere Menge darin. „Ein Löffel voll sah im Glas so kümmerlich aus, deshalb habe ich Ihnen mehr reingetan“, meinte sie. Ja, diese Portion habe ich dann doch noch komplett genossen.

Zwei leckere, heiße Espressi (je 2,20 €) rundeten das Essen ab.

Ein wirklich gelungener Abschluss unseres Kurzurlaubs!

Wir waren zu sechst mit öffentlichen Verkehrsmitteln auf dem Weg zu einer Vorstellung auf dem Theaterschiff in Stuttgart. Die letzten 500 m müssen zu Fuß zurückgelegt werden und da kamen wir am Alten Hasen vorbei, wo ich schnell sechs Plätze reservieren ließ für die Zeit nach dem Theater. Dies wurde sehr freundlich und bereitwillig zugesagt, so dass wir sicher waren nach dem Theaterbesuch noch etwas zu essen zu bekommen.

Nach dem Theaterbesuch gegen 20:oo Uhr sind wir dann in den Alten Hasen und waren etwas überrascht, dass das Lokal praktisch leer war. Neben dem eigentlichen Restaurant gibt es noch ein Raucherlokal und wie ich feststellen konnte war dort etwas mehr Betrieb. Im Eingangsbereich konnten wir erkennen, dass es sich um ein VfB Lokal handelt.
Wir konnten dann sofort sehen, dass auf einem Tisch ein Reserviertschild stand, welcher für uns vorgesehen war.
Nachdem wir Platz genommen hatten, war der Kellner sehr schnell zur Stelle, hat die Getränkewünsche entgegen genommen und die Speisekarte präsentiert.
Drei entschieden sich für Spiegeleier mit Bratkartoffeln (€ 6,80) meine Frau nahm Wurstsalat mit Brot [€ 11,20), eine der Damen entschied sich für Hähnchenbrust im Mantel mit Ananas. Das sechste Gericht war eine griechische Spezialität, dessen Namen ich nicht mehr genau weiß. Insgesamt waren alle sehr zufrieden, die Portionen waren ausreichend groß, geschmacklich war alles sehr gut.
Nach dem Essen hat uns der Kellner je einen Ouzo  auf Kosten des Hauses angeboten, was wir gerne angenommen haben.
Dass alles sehr schnell ging zeigt, dass wir um 21:30 Uhr bereits die uns Richtung Heimat bringende UBahn erreichten.

3. Abend in Freiburg: Heute sollte es das Restaurant im Hotel Schwär’s Löwen im Freiburger Ortsteil Kappeln sein, das auch auf dem Weg zu unserer Ferienwohnung liegt. Der Eingang zum Restaurant liegt an der Straße und ist über eine Treppe zu erreichen, der Eingang zum Hotel befindet sich auf dem rechts daneben liegenden großen hoteleigenen Parkplatz. An der Rezeption bestellten wir am Nachmittag unseren Tisch für den Abend. Auch hier war unser Hund kein Problem.

Wir wurden wieder herzlich begrüßt und konnten unseren Tisch selbst auswählen, denn wir waren wohl die einzigen Gäste, die reserviert hatten. Wir wählten einen Tisch an der Fensterseite mit acht Plätzen. Unser Hund hatte somit unter diesem Tisch keinerlei Platzprobleme. Die acht Plätze sehen im oberen Teil zwar wie Stuhllehnen aus,  die Sitzflächen sind aber zwei Vierer-Bänke, die recht eng am Tisch stehen. Wenn der Tisch voll besetzt ist, müssen die zwei, die jeweils den Fensterplatz innehaben, immer die drei vor ihnen Sitzenden bitten, sie rauszulassen (bei Männern natürlich kein Problem, die müssen nicht so oft aufs Klo….). Man sitzt nicht sehr bequem an diesen Fenstertischen.

Das Ambiente wieder mit viel hellem Holz, sparsamen Dekorationen, schön eingedeckten Tischen und viel Licht, für unser Empfinden zu viel Licht.

Eine nicht mehr ganz so junge Servicedame im Dirndl war den ganzen Abend für uns zuständig, sehr nett und freundlich, auch sehr kommunikativ, ohne aber aufdringlich zu sein. Sie brachte zügig die Speisekarte und meine erste Frage nach dem Ganter Urtrunk musste sie verneinen, es werde hier nur selten danach gefragt. Na ja, dann eben nicht, sondern ein 0,4 l Ganter Pils (3,20 €), das sie empfahl. Und wie nicht anders zu erwarten, eine 0,25 l Flasche Mineralwasser zu 2,20 € für meine Freundin.

Die Speisekarte im Kunstledereinband, das Innenleben besteht aus relativ wenigen Blättern in Klarsichthüllen, die schon ein wenig abgegriffen aussahen, insgesamt ein sehr überschaubares Angebot, wenige badische Spezialitäten, einige Schnitzel und Steaks, insgesamt etwas enttäuschend. „Kulinarische Erlebnisse“, wie auf der HP versprochen, sind von der Beschreibung der Angebote eher nicht zu erwarten.

Unsere Bestellung: Salatteller mit gebratenen Putenstreifen für 12,50 € für meine Freundin und ein Rumpsteak (250 g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und einem gemischtem Salat für 19,80 €. Unsere Servicedame wies mich darauf hin, dass ich mir meinen Beilagensalat am Salatbüffet selbst zusammenstellen könne, was ich dann auch tat.

Das Salatbüffet bot Möhren-, Radieschen-, Rettich-, Sellerie- und Krautsalat, jeweils mit einer passenden Sauce angemacht, die recht gut schmeckten, sowie ungewürzte Tomatenscheiben und einen Blattsalat mit nicht mundgerechter Zerteilung und einigen leicht bräunlichen Stellen an zwei Blattrippen. Dieser war offensichtlich nicht mehr taufrisch und den habe ich auch rechts liegen gelassen. Ein Joghurtdressing und eine Vinaigrette standen ebenfalls zur Auswahl.

In der Zwischenzeit hatte uns ein kleines Körbchen mit zwei halben Scheiben Körnerbrot, zwei Baguettescheiben und ein Schüsselchen mit Kräuterquark erreicht, das Brot hat vermutlich schon länger im Körbchen gelegen, der leicht gewürzte Quark war halt Quark, nichts Besonderes.

Nach passender Wartezeit kam dann mein Rumpsteak, genau medium auf einem geriffelten Grill gebraten, angenehm gewürzt, hätte aber ein paar Röstaromen mehr vertragen können, mit Kräuterbutter auf einer Zitronenscheibe, einer Deko-Kirschtomate und einem Balsamico-Muster auf dem Teller. Die Pommes frites in einer Extra-Schale (gut!), ein bisschen blass, leicht gesalzen, soweit okay. Da ich Pommes frites pur nicht so gerne esse, hatte ich mir etwas Mayonnaise zusätzlich bestellt (wurde nicht berechnet). Die war sehr lecker und schmeckte hausgemacht.

Meine Freundin äußerte sich zufrieden zu ihrem Salat mit Putenstreifen, brach aber nicht unbedingt in Begeisterungsstürme aus.

Bei der Sauberkeit gab es bei dem, was wir gesehen haben, nichts zu beanstanden, das PLV ist für mich auch in Ordnung.

Das Fino ist immer einen Besuch wert.
Liegt ein wenig Abseits der Innenstadt, ist aber dafür TOP eingerichtet.
Bedienungen sind sehr aufmerksam und freundlich. Die Küche hat die gleiche Qualität wie immer.

Da ich direkt um die Ecke wohne bin ich öfters in der Badgaststätte.

Allgemein ist das essen hervorragend. Gerade das Schnitzel ist ein Traum.

Wir gehen gerne indisch essen und testen auch gerne neue Lokale dabei. Im Taj Tandoori waren wir heute das erste Mal aber sicherlich nicht das letzte Mal. Das Essen zählt mit zu dem besten indischen Essen was man in der Umgebung finden kann, das Lokal selbst besitzt eine angenehme Atmosphäre, der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend und das Preis-Leistungsverhältnis absolut fair! Empfehlung!