Deutschland

In der "Osteria da Marra" in Ottweiler stehen ausgefallene Fisch-Kreationen, aber auch Fleisch und Pasta auf der Karte. Pizza sucht der Gast dagegen vergebens. Familie Marra hat sich ganz bewusst für eine Speisekarte ohne Pizza, dafür aber mit einer Menge anderer italienischer Köstlichkeiten entschieden.

Seit mehr als 30 Jahren steht Bruno Marra am Herd und lässt seiner Leidenschaft für italienische Küche freien Lauf.Einst als jüngster Gastronom im Saarland ausgezeichnet, hat der gebürtige Deutsche mit italienischen Wurzeln viel Erfahrung in der Gastronomie gesammelt.Mit der Neueröffnung der "Osteria da Marra" hat er vor zwei Jahren nun noch einmal einen kompletten Neustart hingelegt. Zusammen mit seiner Ehefrau Nicole, den beiden Kindern Michelle und Sandro sowie seinem Personal erfüllt er die kulinarischen Wünsche der Gäste. Am Wochenende, vior allem abends, sollte man auf jeden Fall einen Tisch reservieren. Montags, dienstags und freitags bietet das Lokal einen Mittagstisch mit wöchentlich wechselnden Angeboten.

Die ersten Gerichte, die Bruno Marra nach der Neueröffnung kochte, gingen wegen der damaligen Pandemie-Einschränkungen ausnahmslos ausser Haus.Dazu hatte sich das Paar eigens große Servierplatten angeschafft. "Uns kannte in Ottweiler niemand, und wir wollten, dass unsere Gerichte appetitlich bei der Kundschaft ankamen", erzählt Nicole Marra. Ganz wichtig war den Marras, das Personal trotz aller Corona-Probleme weiter zu beschäftrigen. "Wir haben dann auch sehr früh mit der Aussen-Gastronomie begonnen und die erste Gäste in einem Zelt an vier Tischen bewirtet. Manchmal haben wir im Regen mit einem Schirm bedient", erinnert sie sich. Sie ist gelernte Friseurin, hat sich nach der Hochzeit mit ihrem Ehemann für die Gastronomie entschieden. Auch die beiden Kinder sind mit im Betrieb, und spätestens wenn der ein Jahr alte Enkel Levi die Nudeln vom "Nonno" (italienisch für Opa) isst, kann man ahnen, wer einmal der Chef in der "Osteria da Marra" sein wird. Bis dahin freut sich die gesamte Familie auf viele zufriedene Kunden.

(auszugsweise SZ vom 04.05.23)

Der Treffpunkt Rotebühlplatz hatte längere Zeit wegen Renovierungs- und Sanierungsarbeiten geschlossen. Nun bin ich erstmals wieder im Rudolfs eingekehrt, leider zum ersten - und sicherlich letzten - Mal zwischen 12 und 13 Uhr. Das Selbstbedienungsrestaurant brummt wie ein Bienenstock, ist restlos überfüllt und man eiert verzweifelt mit seinem Tablett samt überschwappenden Getränken durch die Reihen. Daher lieber zum Frühstück oder nach 13 Uhr einkehren. Oder bei gutem Wetter auf den Balkon ausweichen.

Die Stühle in der Gaststube des Wirtshauses „Uff em Sternlesberg“ sind auf die Tische gestellt, damit darunter geputzt werden kann. Doch bis ein Besen der Stube den letzten Schliff verpasst, wird es etwas dauern. Hier gibt es noch jede Menge zu tun. Das Wirtshaus „Uff em Sternlesberg“ am Rand von Echterdingen lag mehrere Jahre im Dornröschenschlaf. „Wir bauen seit Corona um“, sagt Susanne Wörner, die Wirtin. Die beiden Säle im Haus seien in der Zeit nicht zugänglich gewesen. Lediglich im großen Biergarten habe man die Gäste bewirtet, und das auch nur sporadisch. „2022 hatten wir gar nicht geöffnet“, sagt sie.
Nun aber steht die Wiedereröffnung bevor. Am 5. Mai wird in der Küche der Herd angeworfen. Ab dann kann man „Uff em Sternlesberg“ freitags ab 15 Uhr sowie samstags und sonntags ab 12 Uhr typisch schwäbische Gerichte essen. Susanne Wörner betont, eine große Fangemeinde zu haben. „Außer Tomatenmark gibt es bei uns nichts aus der Dose“, sagt sie. „Wir machen jeden Tag Spätzle aus 200 Eiern“, fügt sie hinzu, auch mindestens zwölfeinhalb Kilogramm Kartoffelsalat würden täglich hergestellt.
Die Liste dessen, was seit dem Frühjahr 2020 gemacht wurde, ist lang: Heizanlage inklusive Fußbodenheizung, Dach, Fassade, Eingangsbereich, Keller – fast alles in Eigenarbeit, wie Susanne Wörner betont. Wert gelegt habe man auf eine energetische Sanierung inklusive Photovoltaikanlage, Wärmepumpe und neuer Isolierung.

„Wir sind, wenn wir fertig sind, ein grünes Haus“, sagt sie. 250?000 Euro seien allein ins Baumaterial investiert worden. Fertig sei die Renovierung trotzdem noch nicht. „Die Toiletten müssen noch gemacht werden, aber man kriegt keine Handwerker.“

Was machen wir denn am Samstag , wir fahren mal in die Kleinmarkthalle nach Frankfurt.

Also ging es um die Bus und S-Bahnabfahrten, aber da von Rüsselsheim aus Störungen an der Oberleitung an dem Wochenende anstanden hatten wir es vorgezogen mit dem Auto nach Flörsheim zu fahren und von da aus mit der S 1 nach Frankfurt – Hauptwache. Von hier aus ist die Kleinmarkthalle gut zu Fuß in ca. 8 min. zu erreichen.
Die Kleinmarkthalle  war wie immer  gegen 11Uhr sehr gut besucht.
Unten an den Verkaufsständen herrscht wie immer reger Betrieb.

Oben auf der Empore waren die Plätze fast alle besetzt. Aber wir hatten das Glück, doch noch zwei Hocker an einem kleinen Tisch vor dem Lokal auf der Empore zu bekommen. 

Die Speise - u. Getränkekarten lagen schon auf dem Tisch.
Wir hatten uns für einen Limoncello Spritz 0,2 l zu 7,90 € und einen trockenen Regaleali Weißwein 0,2 l zu 6,90 € entschieden. Dazu gab es dann eine Focaccia Parma zu 5,90 € und eine Focaccia Tonno zu 6,90 €. Die beiden Focaccias waren in der Mitte geteilt und so konnten jeder eine hälfte des anderen bekommen. Beide waren für uns geschmacklich sehr gut.

Danach gab es als kleinen Nachtisch je eine Cannoli zu 2,90 € und für jeden einen Espresso zu 2,20 €.

Wir hatten hier eine sehr nette junge Servicedame.

Anschließend ging es noch nach draußen um sich hier bei den vielen kleinen Wein und Futterständen aufzuhalten, die aber nur an Samstagen da bzw. geöffnet sind.
Wir waren hier sehr zufrieden und freuen uns auf einen nächsten Besuch.
 
Danach ging es auf die Zeil zur Konstablerwache auf den Bauermarkt, wo auch hier Schmackhafte Leckereien zu erstehen sind.

Obwohl ich seit Jahrzehnten regelmässig Herrenberg besuche und fast jedes Mal irgendwo einkehre, habe ich mir das Da Gino immer noch für einen späteren Zeitpunkt aufgespart. Entweder war grad Mittagsruhe, Ruhetag, das Lokal zu voll, der Aussenbereich zu schattig, zu sonnig oder sonst was. Dabei hat der schwäbische Italiener (oder italienische Schwabe?) in vielen Kreisen geradezu Kultcharakter, vielleicht weil er hybride Gerichte aus beiden gastronomischen Welten serviert, vielleicht auch weil die Gäste schwätzen können, wie ihnen der Schnabel gewachsen ist und sie sich verstanden fühlen.

Die Lage in der Bronngasse, unterhalb des sehenswerten Marktplatzes (Herrenberg liegt an der Deutschen Fachwerkstrasse!) gehört zu den besten im Ort. Allerdings gibt es hier, inmitten der Fussgängerzone, definitiv keine Parkplätze. Man hat also auf eines der Parkhäuser oder Parkplätze ausserhalb auszuweichen – oder zu Fuss, per Fahrrad, per Bus und Bahn anzureisen.

Für eine Einkehr nach einer 1.-Mai-Wanderung hat eine Mitwanderin schon Tage vorher vorgesorgt und einen Tisch reserviert. Und das ist auch bitternötig. Das Lokal ist ab 17 Uhr proppevoll, man hat fast das Gefühl, dass noch ein paar Stühle dazwischengequetscht wurden und man allzu nah aufeinander hockt. Das macht nicht immer Spass! Die lautstarken Jubelrufe der Familienfeier am Tisch nebenan vermengen sich ungut mit der hartnäckigen Musikbeschallung und anderen Hintergrundgeräuschen, so dass unserer sechsköpfigen Gruppe kaum mehr ein Gespräch möglich ist. Aber wir sind ja auch zum Essen und Trinken gekommen…

Die sehr umfangreiche Karte bietet glücklicherweise nicht nur Pizza, Pasta und Salate, sondern feine Antipasti, schwäbische Klassiker wie Zwiebelrostbraten, Maultaschen, Schupfnudeln, Flädlesuppe etc., eine ansprechende Fischkarte – und, was uns etwas verstört, eine extra Trüffelkarte. Da werden tolle, verdächtig günstige Gerichte angeboten wie Steinpilzravioli mit Trüffelsahnesauce (15,80 Euro) oder Rösti und Rinderfiletstreifen mit Trüffel in Chianti-Balsamicosauce (14,80 Euro), aber auch Befremdliches wie eine Pizza mit Rinderfilet und Trüffel (14,90 Euro). Indes: Trüffel kennen wir aus unserer italienischen Partnerstadt Alba im Piemont definitiv vom Herbst. Woher sollen sie im Mai bezogen werden? Glücklicherweise fällt keiner aus unserer Truppe auf diese Sonderkarte rein.

Wir wählen schliesslich 2x Calamari alla Griglia mit Knoblauchmarinade und Gemüse (18,40 Euro), dazu blind einen spritzigen, erfrischenden Pinot Grigio. Der Teller ist hübsch anzusehen, die Calamari sind butterzart, das Beilagengemüse wurde farblich vielfältig angerichtet – wenngleich alles in allem nicht sonderlich satt macht und zudem etwas zu fad gewürzt ist. Meine Nebensitzerin wählt aus der sogenannten „Schwäbischen Karte“ ein (nicht ganz schwäbisches) Wiener Schnitzel mit Fritten (es hätte auch Spätzle gegeben!) und Salat  (17,80 Euro). Das Kalbsschnitzel erscheint ganz comme il faut: goldgelb, knusprig, mit blasenwerfender Panade. Ihr Gegenüber wählt als Vorspeise einen Meeresfrüchtesalat (12,90 Euro), den er bis auf die zwei Miesmuscheln goutiert (naja, der 1.Mai ist kein Monat mehr mit r – aber soll man es so genau genehmen?).  Als Hauptgericht gibt es Ente, die wir wohl auf der Karte übersehen haben und auch nicht unbedingt in einem italienischen Lokal vermutet hätten. Weiter hinten am Tisch entdecken wir noch einen Salatteller und ein Pastagericht, beides jedoch zu weit entfernt, um darüber ernsthaft berichten zu können. Aber alle Speisen sind mit Sorgfalt und Liebe arrangiert und vermutlich auch im selben Stile in der Küche zubereitet worden. Die Salat- und Pastaesser schwören ausserdem auf einen Montepulciano und raten vom Nero d`Avola ab, was mich sehr erstaunt.

Der Eifer und das Engagement des Services wirken übrigens vollkommen echt und authentisch, nicht bemüht einstudiert wie an manch anderen Orten. Sowohl das Auf- und Abtragen, als auch das spätere Abkassieren laufen sichtlich routiniert und professionell ab. Ohne grosse Diskussion erhalten wir wie gewünscht getrennte Rechnungen, können auch problemlos mit Karte bezahlen. 

Lage und Ambiente
Der Sonnenhof liegt am Ortsausgang von Denkendorf in Richtung Köngen. Leicht zu finden, weil gut ausgeschildert.
Im Letzten Jahr fand ein Pächterwechsel statt. Seitdem liegt die Leitung bei einem jungen Paar aus Kroatien. Sie haben den Gastraum, die Festhalle und den Außenbereich gründlich umgestaltet und eine helle, angenehme Atmosphäre geschaffen.(siehe: https://sonnenhof-denkendorf.eatbu.com/).
Neuer Gastraum
Die alte Landhausmöblierung musste einer gefälligen Restaurantmöblierung mit Tischen und Stühlen weichen.
Theke
Ein großer Biergarten mitten im Grünen lädt zum Verweilen ein.
Der Service
wird vom Pächterehepaar, der (Groß-) Familie und Freunden gut gemeistert. Die mehreren hundert Gäste am 01. Mai wurden gut versorgt. Trotz großem Andrang entstand keine Hektik und alle Bedienungen hatten immer ein freundliches Lächeln für die Gäste übrig, verbunden mit der Zeit für einen kleinen Talk.
Die Speisekarte
ist zweigeteilt Kroatisch und Schwäbisch (damit auch eingefleischte Schwaben nicht auf ihren Rostbraten verzichten müssen).
Zum ersten Mai gab es neben der Stammkarte ein Spanferkelessen.
Spanferkel
Serviert wurde eine ordentliche Portion Fleisch mit Krautsalat und gebratenen, sehr schmackhaften Drillingen.
Dazu eine Halbe alkoholfreies Weizen vom Hofbräu München (je 20,00 €).
Ein manufakturell gebrannter Slibowitz, mit schönen, mildem, Pflaumengeschmack und gutem Nachhall am Gaumen, bildete den Abschluss. Absolutes Plus, er ging aufs Haus.
Fazit
Empfehlenswertes Ausflugs- und Eventlokal. Komme gerne wieder.

War am 1. Mai im Dromedar und sehr neugierig wie es dort ist.
Ich wurde mehr als positiv überrascht.
Am Montag gab es Buffet, alle Gerichte waren köstlich und gut gewürzt ( Europäer tauglich)
Das Personal war sehr freundlich.
Die Preise im unteren Segment ( im Durchschnitt pro Gericht 11 Euro)
Für Studenten gibt es extra Preise.
Mein Fazit : sehr zu empfehlen.

Lage und Ambiente
Seit dem 29.04.2023 gibt es in Denkendorf wieder das Rathauscafé Es firmiert jetzt unter dem Namen Schilling’s, Denkendorfer Treffbar & Café. Es liegt neben dem Rathaus in der Ortsmitte.
Aus dem kühlen Glasbau ist durch eine schnuckelige Möblierung eine angenehme Kaffeehausathmosphäre entstanden. Der lange Schlauch wurde durch ein gemütliche Lounge Ecke,
Lounge-Ecke
Zweiersofas, Tische, Sessel und Stühle geschickt aufgeteilt. Es dominieren die Farben weiß, grün und violett.
Café
Auf der Rathausterrasse entstand ein respektabler Aussenbereich mit einer kleinen Kinderspielecke.
Terasse
Die Toilette liegt im Untergeschoss, leider nur über eine Wendeltreppe erreichbar.

Service
Die Betreiberin, Frau Ivonne Antunes-Opitz, hat den Service voll im Griff. Alles flutscht, ohne dass Hektik aufkommt. Am 1. Mai waren neben ihr noch 5 weitere Bedienungen bzw. Kellner im Einsatz. Stets freundlich und zuvorkommend. Schön, dass alle ein dunkelgrünes Polo mit dem Firmenlogo tragen. Macht einfach was her.

Das Angebot
kann sich sehen lassen. Neben Kaffeespezialitäten und Kuchen von der Backstube in Henzlers Rammerthof (https://www.rammerthof.de/) gibt es Snacks wie Wurstsalat, Salatvariationen und hausgemachte Suppen. Softdrinks (z.T. eigene Saftkreationen), Cocktails und Weine vom Teamwerk Esslingen (https://teamwerk-esslingen.de/) -  ehem. Weingärtner Esslingen e.G.- runden das Programm ab.

Mein Verzehr
Habe mich für die hausgemachte Gemüserahm-Suppe (6,50 €) entschieden.
Gemüsesahne-Suppe
Frisch zubereitet aus Sellerie, Paprika, Pastinake, Steckrübe, Lauch, Zwiebeln und Sahne. Einfach köstlich.
Danach noch einen Wurstsalat (6,80 €) mit einem alkoholfreien Weizen.

Sauberkeit
Krümelchen und sonstige Hinterlassenschaften werden umgehend entfernt, sobald die Gäste die Tische räumen. Auch die Toiletten sind blitzblank.
Fazit
Das Café kann ich für einen Break zwischendurch oder ein Treffen mit Freunden und Partnern bedingungslos empfehlen. Ich komme gerne wieder

„Der Kuhhirte“ ist seit Samstag, 29. April, wieder für alle Gäste geöffnet – allerdings bis auf Weiteres nur am Wochenende und nach rechtzeitiger Reservierung. Das teilte das Team jüngst ihren Gästen mit und wirbt damit auch auf der eigenen Website. Zuletzt empfing das traditionsreiche Restaurant nur Gruppen mit mehr als 20 Personen. Der Grund: Personalmangel.
Nun also wird die Küche Samstags und Sonntags wieder für Nicht-Gruppen in Betrieb genommen. Allerdings mit einer Bedingung: Wer im Kuhhirten-Restaurant essen möchte, muss sich dafür Plätze reservieren. In einem Schreiben an ihre Gäste begründen die Betreiber Sigrid Minnemann sowie Angela und Norbert Giese dieses Vorgehen damit, das knappe Personal auf diese Weise im Vorfeld entsprechend einplanen zu können.

Hier hatten wir ja schon berichtet und da uns die Pizza geschmeckt hatte sollte es für eine Kleinigkeit zu Mittag hier eine werden.
Diesmal aber nur eine Pizza Tonno-Thunfisch, rote Zwiebeln, Kapern und Paprika auf hausgemachter Tomatensoße und Mozzarella für 10,30 € und einen kleinen Beilagensalat für 3,20 € mit Balsamico Dressing – Olivenöl mit Balsamico, Rotweiessig, Senf, Ei, rote Zwiebeln , Karotten. Zu trinken wählten wir zwei Weizen zu je 3,70 € . Die Preiserhöhung ist hier auch angekommen, aber im Rahmen.
 
Die Weizen gibt es zum selber einschenken von Gutmann und sie hatten die ideale Temperatur zum trinken.
 
Ansonsten hat sich hier nichts geändert außer ein neues Gesicht als Pizza Bäcker der glauben wir gerade noch in der anlernphase ist. Er musste immer nachlesen was auf welche Pizza kommt.
 
Der Beilagensalat bestand aus gemischten Blattsalaten , viel Rucola und ein paar Gelberübenstreifen. Das Dressing war wie beim letzten mal vom großen Salat wieder lecker, diesmal gab es aber zusätzlich noch rote Zwiebeln und Karotten laut Karte mit drinnen. Wir konnten jetzt keinen Unterschied feststellen, es schmeckte und war ausreichend vorhanden.
 
Die Pizza wieder super gebacken, knusprig und ein luftiger Rand. Teig mit Geschmack , genauso wie das Tomatensugo. Der Käse schön zerlaufen und beim Belag spart man nicht. Ordentlich Thunfisch drauf, reichlich Kapern und frische rote Zwiebeln. Die Pizza war“ vorgeschnitten“, was wir eigentlich nicht so mögen. Wenn man sie aber so serviert dann bitte auch ganz durchschneiden und nicht nur oberflächlich andeuten
 

Unser Besuch war am 04.01.23 und wir kommen gerne wieder um uns hier eine Pizza zu teilen . 4,5 Sterne

27.04.23. Auf dem Rückweg von Zweibrücken ging es über die A8, 6 sowie die A63 und Bundesstraße bis Nierstein um mit der "Rheinfähre Landskrone" auf die Hessische Rheinseite und dann nach Trebur in das Restaurant "Zum Erker" zu kommen.

Nach einem Anruf von unterwegs hatten wir uns vergewissert um für uns, frühere Verlobte und mich noch 2 Plätze zu bekommen. Der Wirt bestätigte diese und so waren wir nach gut 40 min. mit Fährüberfahrt am Lokal angekommen.

Das Lokal hatten wir in früheren Jahren des Öfteren besucht, aber irgendwie aus dem Blickwinkel verloren.

Wir wurden nach dem eintreten ins Lokal nach einer Reservierung gefragt und konnten dies mit unserm Namen bestätigen.

Einen kleinen vierer Tisch war für uns im Tresen Bereich reserviert.
Nach dem Platz nehmen wurde uns von einer sehr netten Servicekraft die Speise und Getränkekarte gereicht.
Ich hatte mich für ein Hefeweizen 0,5 l von Faust aus dem Faß zu 4,20€  und die Frau zu einem Radler von 0,3l zu 2,90€ entschieden. Die Servicekraft nahm die Getränke nach kurzer Zeit auf und wurde nach angenehmer Wartezeit serviert.

Danach hatten wir uns für die beiden Essen Trewwerer Spargelgericht und Schinken mit Spargel entschieden die recht zügig aufgenommen wurden.

Kurz darauf wurde uns ein Gruß vom Haus mit einem Paprika Dipp ,mit frischem Weißbrot serviert.  Wurde lt. Servicekraft mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oel angemacht. Uns hat der Dip mit dem frischen Weißbrot gut geschmeckt.
 
Danach wurden uns die bestellten Essen serviert, für die Frau gab es den Spargel mit gekochtem Schinken, separate Schale mit Kartoffeln und einer guten Sauce Béarnaise zu 21,50€ und für mich das Trewwerer Spargelgericht mit Spargel, fein geschnittene Lendenscheiben, Pilzen, Sauce Béarnaise und mit Käse überbacken, dazu eine separate Schale mit Kartoffeln zu 24,50€ .
So gute Spargel hatten wir schon lange nicht mehr gegessen, für uns waren beide Essen sehr gut abgeschmeckt. Der Spargel war noch schön Bissfest und nicht weichgekocht.
Für uns hat es an diesem Abend im Erker in Trebur gut gepasst.

Das Lokal war an diesem Abend 27.04. sehr gut besucht.

Wir hoffen, dass es mit einem nächsten Besuch nicht so lange dauert.

Heute hat es mich nach Dingolfing verschlagen, ich hatte ein Schulung zu einer ehrenamtlichen Tätigkeit für Krisenberaten. Ich habe beschlossen, zwischen den zwei Tagen nicht nach Hause zu fahren (auch wenn es noch drin gewesen wäre) sondern die Nacht in Dingolfing zu verbringen, das Caprima (Hallenbad mit Sauna) heimzusuchen und anschließend noch Essen zu gehen.

Das Rhodos lag in fußläufiger Nähe zu meinem Hotel, was auch ganz gut war, denn in der Sackgasse, wo es liegt kann mit es Parken schon eng werden. Zugang ist ebenerdig, Toiletten auch, aber im Inneren ist es recht eng, doch dazu später.

SERVICE:
Beim Betreten war es halbvoll, ein paar Tische waren reserviert, mir wurde ein Zweiertisch in der Mitte vom Restaurant zugewiesen. Es gab die Karte, ich hatte sogar etwas Zeit für die Getränkewahl. Ansonsten keine Besonderheiten, etwas leicht erhöhte Wartezeiten, auch sonst war die Aufmerksamkeit für den Gast auch eher durchschnittlich. Keine Rückfragen während dem Essen, ob alles recht war... Unter dem Strich OK, mehr aber nicht.

ESSEN:
Die übliche Kunstledermappe mit Klarsichthüllen und einfachen Computerausdrucken. Zahn der Zeit hat dran auch schon etwas genagt. Das Angebot ist das übliche, was man "so beim Griechen erwartet"... Diverse Salate, Grillgerichte und Platten (Teller), wobei bei den Letzteren auf irgendwelche Fantasienamen (Dorfteller, Plato-Teller, Zeus-Teller etc. ) verzichtet wird, sondern nur die Zutaten aufgelistet sind. 
Mein Gericht enthielt Gyros, Souvlaki und Steak, dazu Kartoffeln, Reis und Bohnen. (zum Glück keine Pommes). Dazu einen einfach Salat. Leider ist mir entgangen, dass bei dem Gericht kein Zaziki dabei war. 
Der Salat kam gleichzeitig mit dem Essen (wenn der früher gekommen wäre, hätte der die Wartezeit etwas überbrücken können), der war nichts Besonderes (schon zig mal so gesehen), anmachen musste man ihn selber (ist Geschmackssache, aber ein Dressing ist eben besser, wenn es gescheit durchmischt ist)...
Das Hauptgericht war so in Ordnung, mangels Zaziki/Soße aber leider mir persönlich fast zu trocken. Nachbestellen war aufgrund des unaufmerksamen Service auch nicht mehr möglich. Es war so weit in Ordnung aber mehr auch nicht.




AMBIENTE:
Das Lokal wirkt eng, etwas düster und die Deko ist eindeutig überladen (was auch zu der Enge bestägt). Soviel "Griechenland" gibt es in der Gastronomie auch nur in Deutschland. Auch alles nicht mehr das Neueste. Die Enge hat das Wohlfühl-Gefühl behindert. Somit 3 Sterne. 

SAUBERKEIT:
Es war soweit sauber, kein Staub oder sonstige Mängel, Toiletten allerdings nicht besucht. (4 Sterne, hat aber keine Auswirkung auf die Gesamtnote)

PLV:
Essen 14,10 das Weißbier 3,80..... kann man nichts sagen, das ist OK bis gut, das muss man für Essen und Trinken inzwischen hinlegen, wenn man die Gesamtsituation (allgemeine Teuerung) einbezieht. Angesichts des Gebotenen 3.5 statt 4 Sterne.

FAZIT:
Ich habe noch 4 Wochenenden Seminar in Dingolfing, werde mir aber beim nächsten Mal eine andere Location suchen. Zu einen, weil es mich hier nicht vom Hocker gerissen hat, zum anderen aber auch, um meiner Pflicht als Tester gerecht zu werden.

Beim durch schlendern am Vormittag entdeckten wir das indische Lokal – Royal Indian Food – hört sich doch gut an. Sie machen laut HP um 17.00 Uhr schon auf, passt für uns. Am Rande der Fußgängerzone neben dem Augustinerhof befindet es sich vom Hauptmarkt aus entfernt , die Tuchergasse rauf in einer Nebenstraße Richtung Deutsches Museum. Die Öffnungszeiten stimmen allerdings nicht , obwohl sie auch auf den Visitenkarten stehen. Hier ist auch vermerkt – Mitte November bis Mitte Januar durchgehend geöffnet .Kurz nach 17.00 Uhr war noch geschlossen und es standen schon einige Gäste vor der Tür und warteten. Man konnte Ihnen zuschauen wie sie gerade die Tische eindeckten. Am Eingang gibt es eine Stufe , die Toiletten befinden sich dann ebenerdig. Parken denken wir mal wird hier schwierig sein, haben nicht darauf geachtet. Reservieren ist hier Wahrscheinlich sinnvoll oder früh dran sein, es füllte sich rasch.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und nach einer Reservierung gefragt. Auf unser nein wurden wir zu einem Tisch gebracht und er legte die mitgebrachten Karten an den Tisch und zündete die Kerze an. Der Service ist hier einheitlich mit weißen Hemden , schwarzen Hosen und roten Laiberl bekleidet. Wir bekamen Zeit zum schauen und die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön an den Tisch. Die Suppe lies auch nicht lange auf sich warten , man wünschte einen guten Appetit und auch bekam auch Zeit um in Ruhe die Suppe zu essen. Es gab eine Nachfrage beim abräumen ob es denn geschmeckt hätte und die anderen Essen wurden dann gleichzeitig serviert. Hier wurde auch ein guter Appetit gewünscht und unterm essen gab es eine Nachfrage ob alles schmeckt und passt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt ob es geschmeckt hat und alles in Ordnung gewesen sei. Da mittlerweile die Hütte voll war teilten wir auch gleich mit das wir zahlen würden. Er fragte nach ob alles zusammen geht, kam mit einem ordentlichen Bon zurück, erkundigte sich nochmal ob alles gepasst hat, wünschte uns noch einen schönen Abend und wir wurden beim verlasen noch freundlich verabschiedet. Sehr nett, freundlich und Aufmerksam. Das warten vor der Tür obwohl schon geöffnet sein sollte hat uns nicht so gefallen, 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine gemusterte Ledereinband Karte mit Logo drauf . Im inneren befinden sich Kunststoffhüllen. Es wird hier viel beschrieben über die Küchenrichtung auch über Gewürze.
 
Vorm Haus gibt es an der Wand eine Karte die schon mit Edding etwas ausgebessert wurde , aber absolut bei unserem Besuch nicht aktuell war. Die in der HP allerdings schon. Es gibt hier die üblichen Gerichte wie bei so vielen indischen Lokalen. Vegan ist möglich und der Schärfegrad wird durch Peperoni beim Gericht angezeigt.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,20 € , Malkatani Suppe – scharfe Suppe mit Reis ,Linsen und Hähnchenfleisch für 6.- € , Tandoori Mix Grill – Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoorispezialitäten ( Lamm, Hähnchen, Garnelen ) für 22.- € und Chicken Mandaras – Hähnchenfleisch mit Curry in einer pikanten Sauce , Kokosmilch mit Champignons ( scharf) für 15,90 €
 
Die Suppe kannten wir so noch nicht. Sie kam schön heiß an den Tisch , es gab eine Zitronenscheibe mit drinnen und oben drauf wurde frischer Koriander gestreut. Das Hähnchenfleisch war in etwas größeren Stücken vertreten aber noch so dass man sie mit dem Löffel essen konnte. Es war sehr zart und saftig. Die Linsen waren anscheinend püriert worden , geschmacklich kamen sie sehr gut durch aber Konsistenz konnten wir nur vom Reis spüren. Es gab auch noch Ingwer Stückchen mit drinnen die der angegeben schärfe auch noch mithalfen. Das scharf war hier vorhanden , nicht so das es nur brennt sondern durch die vielfallt der Gewürze verfeinert worden. Werden wir uns merken, war sehr lecker.
 
Das Naan Brot war schön fluffig, leicht ölig und knusprig gebacken worden. Es war noch lauwarm und schmeckte.
 

Der Reis war luftig locker und kam in einer Schüssel ohne Deckel. Das wäre uns immer lieber, da bleibt er länger warm. Mit Gewürzen gekocht , wie man es oft beim Inder kennt, fehlte uns hier , es war halt Reis.
 
Beim Chicken Mandaras war das Hähnchenfleisch auch sehr zart und saftig gegart worden. Es war reichlich vorhanden und lag in einer cremigen Soße. Der Curry kam sehr gut durch und die Kokosmilch hilt sich etwas im Hintergrund. Fanden wir sehr schön vom Geschmack her. Hier auch wieder wunderbar die orientalischen Gewürze mit dabei und das scharf wurde auch eingehalten. Zusätzlich gab es noch zwei kleine grüne Chili oben drauf die ordentlich rums hatten. Hier half auch wieder Ingwer beim Geschmack mit und etwas frischen Koriander gab es dazu. Die Champignons waren in frischer Variante in viertel vertreten .
 
Bei den Tandoori Varianten waren das Hähnchen und das Lamm butterzart. Bei den Garnelen gab es auch nichts zu meckern, nicht zu trocken geraten. Es war schon ordentlich was drauf und zusätzlich gab es noch Gemüse wie verschieden farbige Paprikastreifen, Zwiebeln und Gelberüben. Alles auf den Punkt gegart. Ob man jetzt die Eisbergsalatstreifen oben drauf braucht ? Wir nicht, waren auch Natur pur. Ein Schnitz Zitrone gab es noch dazu, wurde nicht gebraucht, es nämlich alles sehr schön abgeschmeckt.
 
Dazu gab es noch eine warme Soße. Sie war leicht cremig, würzig und wir denken mal auf Linsenbasis gemacht. Passte gut dazu zum Fleisch.
 
Hier wird das angekündigte scharf auch eingehalten , es hat uns sehr gut geschmeckt . Beim Reis ein Auge zugedrückt , 5 Sterne

Ambiente
Auf dem Tisch gibt es als Deckchen eine Serviette auf der sich ein Öllichtgefäß befindet und festere gemusterte Servietten stehen auf dem Tisch.
 
Hier sind verschiedene Bereiche vorhanden die zum Teil etwas abgetrennt sind. Sehr viel rot und orientalisch angehaucht.
 
Es sind auch so kleine Art Pavillion Ecken vorhanden für mehrere Gäste
 
Hier wird alles sehr hell beleuchtet und einige Deko Figuren stehen rum.
 
Irgendwie gefällt es aber irgendwie ist alles auch ein bisschen zu viel orientalisch. Im Hintergrund lief dezent indische Musik. 4 Sterne
 
Sauberkeit.
Im Gastraum gab es nichts zu meckern. Auf den Toiletten geringe Staubspuren, 4,5 Sterne

 

Die Sonne lacht heute am  ersten Mai genau so wie gestern. Die ersten Außenplätze sind vor dem Mezzo schon auf dem Marktplatz belegt, hunderte von Radfahren sind unterwegs. Ich komme zu Fuß! 

Ich bin früh dran um 11:30, die Küche öffnet erst in einer viertel Stunde. Ich nehme innen an einer der weißen Marmortische am Fenster Platz, weil ich ein bisschen Ruhe haben will. Der Innenraum ist modern farbenfroh eingerichtet mit frischen Rosen auf dem Tisch, kleine Lämpchen und einer großen Theke. 

Die Karte typisch italienisch, mit Pasta, Fleisch,Fisch und die süße Abteilung, sowie diverse Kleinigkeiten und auf der Wandtafel stehen tagesaktuelle Speisen. Ich bestellte einen Weisswein (Hauswein) der mir nicht schmeckte (aber wahrscheinlich bin ich vom Costa Smeralda verwöhnt) ein Wasser und ein Rindercarpaccio, (mit ein paar Pizzabrötchen) das war okay. Ich hatte vor ein paar Tagen schon mal einen Kuchen, der kalt direkt aus der Kühlung kam und dadurch ziemlich geschmacksneutral war, da ist also noch Luft nach oben. Der Service ist freundlich, schnell und souverän. 

Ich bin natürlich nicht zu Fuß vom Bauernhof gekommen, ich hatte meinen Wagen in der Seitenstrasse geparkt. 

Nach dem Theater unweit entfernt sind wird dort gestern auf eine Pizza eingekehrt. Ist immer noch lecker, leider wurden mir die bestellten Austern nicht vor der Pizza gebracht, nach der Pizza wollte ich die nicht mehr. Pizza Mozzarella für 16 € ist schon hochpreisiger, aber leckerer Boden und frisch belegt.

Die Sonne lacht es ist an der Zeit mal wieder nach Münster zu düsen. Herr Hase hat das alte „Marakesch“ in ein hochmodernes Café verwandelt. Lichtdurchflutet mit hohen Rundbogenfenstern empfängt mich eine Atmosphäre wie ich sie liebe. Großzügige moderne Zweiertische mit einer Riesencafetheke. Die ca 25 Außenplätze waren bei dem Wetter natürlich alle belegt. Es gibt allerlei Sorten Kaffeebohnen zum mitnehmen, da Herr Hase in Münster eine eigene Rösterei betreibt. Was ich besonders toll finde das süße Angebot beinhaltet Croissants und neben verschiedenen Kuchen, eben auch kleine Plätzchen und andere süße Kleinigkeiten, ich hatte eine köstliche Nusspraline. Trotz der vielen Cafebesucher machte der Kellner einen relaxten Eindruck und brachte flott die Bestellung. Ich muss sagen ich bin begeistert und habe mich sehr wohl gefühlt. Ich kenne das andere Café von Herrn Hase im Kreuzviertel auch, was wesentlich kleiner ist und auch sehr gemütlich ist.

Mitten in der Corona-Zeit ist mir zum ersten Mal das Café mit dem prägnanten Namen in der Nagolder Marktstrasse aufgefallen. Eines ist den Betreibern mit der Namensgebung auf jeden Fall gelungen: man bleibt stehen, gerät ins Rätseln und beschliesst, eines Tages dem Mysterium auf die Spur zu kommen. Und heute ist fast die letzte Gelegenheit für einen Aprilbesuch in diesem Jahr. Grund genug, nach einem nicht ganz glücklichen Mittagessen noch einen Verdauungskaffee einzunehmen. In Zeiten erweiterter Genderdebatten dürften wohl auch Gäste willkommen sein, die sich nicht als Mädchen identifizieren können, ja geradezu diametral weit davon entfernt sind.

Dem Vorteil des auffälligen Namens steht ein geographischer Nachteil gegenüber. Der Aussenbereich des Lokals ziegt nach Norden und sieht nur äusserst selten die Sonne. Auch sind die Spielregeln nicht ganz klar. Bereits im letzten Jahr sass ich einige Zeit vollkommen unbeachtet vor der Tür und habe so lange vergebens auf eine Bedienung gewartet, bis es mir zu fröstelig wurde und ich ein paar Häuser weiterzog, wo der Service bemühter und zugewandter war.

In diesem Jahr habe ich offenbar bessere Karten. Kaum nehme ich an einem der zierlichen Stühlchen vor der Türe Platz, erscheint auch schon ein Aprilmädchen – ob sie meiner ansichtig geworden oder nur durch das laute Kindergeplärre am Nebentisch aufgeschreckt worden war, weiss man nicht. Ich werde jedoch aufgeklärt, dass drinnen an der Theke bestellt werden soll. Eine Karte liegt nicht aus, meine Bestellung wird auch nicht gleich erhört, obwohl der Service mir doch schon gegenüber steht.

Der Innenbereich ist hübsch und hell möbliert, so wie man sich eine moderne Studenten-WG vorstellen würde, mit stylisher Kaffeemaschine und kleiner Kuchentheke und etlichen Grünpflanzen. Ein bisschen eng und gedrängt wird’s an der Theke – aber das Café ist auch gut bestuhlt und besucht. Ausserdem müssen sich alle Gäste, die zur Toilette wollen, hier vorbei bemühen. In Ermangelung einer Karte bestelle ich einen schlichten Kaffee (3,-- Euro) mit normaler Milch (letzteres betone ich laut und deutlich, da ich vermute, mich hier im Hafer- und Sojamilchkosmos zu befinden). Die Aprilmädchen im Service agieren zielgerichtet und tough und versprechen, meine Bestellung nach draussen zu bringen.

Das funktioniert auch prima. Ein Hingucker sind mintgrüne Tasse und rosafarbenes Milchkännchen im Töpferlook (ist jedoch englische Markenware, wie ich am Ende am Boden des Kännchens nachlese). Dazu tatsächlich ein gold(farben)ener Löffel. Ein Schelm, wem dabei Böses in den Sinn kommt… Der Kaffee schmeckt leider etwas schal und vollkommen unspektakulär, was sicherlich an der Normalmilch liegt. Naja, es hätte auch ChariTea Eistee und Viva con Aqua gegeben (was ich später der Homepage entnehme). Offenbar auch leckere Schnittchen mit Namen wie Hüttenheidi, Almöhi oder Clarabanana. Alles mit selbstgemachtem Sauerteigbrot und angesagten Zutaten wie Avocado, Hummus, Chiliflocken, Quittenmus, Erdnussbutter, Kichererbsen. Vielleicht sollte ich dem Lokal noch eine zweite Chance geben? Auch wenn mich Sätze wie dieser etwas verunsichern: „Aprilmädchen ist nicht der Platz an dem die schönsten Geschichten geschrieben werden, es ist der Platz, den du mit deiner besten Freundin besuchst und die schönsten & aufregendsten Geschichten deines Lebens teilst.“

Immerhin gelingt es mir noch, das Mysterium hinter dem Lokalnamen zu lüften. Die Chefin hat offenbar im April Geburtstag. So einfach! Nicht jedoch gelingt es mir, einen analogen Beleg zu erhalten. Man hätte keinen Drucker, erklärt man mir, ich könne den Beleg jedoch übers Handy oder per E-Mail erhalten.  Huch, habe ich neue digitale Transformationen verschlafen? Etwas verstört schlage ich eine handschriftliche Variante vor, um den Stempel muss ich noch extra bitten. Derweil vergrössert sich die Schlange an der Theke. Auf einen Toilettengang verzichte ich letztendlich, um nicht für noch mehr Durcheinander zu sorgen. Eine öffentliche Toilette befindet sich nur wenige Häuser weiter.

Zu den am heissesten umkämpften gastronomischen Orten in Nagold gehört sicherlich das Provinciale – eine Pizzeria mit angeschlossenem Eiskiosk, die sich gerne auch kurz und knapp und schick Provo nennt. Der Standort ist aber auch unschlagbar: mitten auf dem Markplatz, direkt neben dem fotogenen Vorstadtbrunnen (der stets als Hintergrund für Selfies herhalten muss), mit zahlreichen Tischen im Aussenbereich, die so einladend nach Süden ausgerichtet sind, dass man selbst bei Temperaturen im einstelligen Bereich sich zum Draussensitzen verführen lässt. Wenn man denn einen freien Platz findet. Und ich muss gestehen: in den letzten 10 Jahren, in denen ich regelmässig mehrmals pro Jahr nach Nagold komme, ist mir dies nicht ein einziges Mal gelungen. Heute mache ich mir das Ergattern zum Sport und verharre so lange lauernd am Brunnen, bis ich zu einem frei gewordenen Tisch hechten kann. Geschafft!

Doch die Enttäuschung folgt sogleich. Tatsächlich scheint es im Provinciale fast nur Pizza und Pasta und Eis zu geben, die vielgelobten Frühstücksvariationen (teilweise für 1, teilweise für 2 Personen – dazu jede Menge Eierspeisen in jeglichen Ausprägungen) werden leider nur bis 11:30 ausgeliefert. Ich ahne schon, dass sich jeder Verhandlungsversuch erübrigt. An einem Samstag (und zugleich Markttag) steppt hier der Bär, der Service ist mehr als ausgelastet und alle Gäste um mich herum scheinen nicht wählerisch zu sein. Demütig meinen kleinen Tisch verteidigend und mich dem hektischen Flow unterordnend ordere ich mutig die Pizza Sorpresa für 11,50 Euro. Und nach knapp einer Viertelstunde landet die Überraschung schon auf meinem Tisch. Sie ist ziemlich hell und blass, mit reichlich Käse und einigen Bestandteilen, die man sonst nicht auf einer Pizza vermutet würde, wie zum Beispiel Broccoli (was soll das denn??). Abgesehen von einer kleinen gebräunten Stelle scheint nicht mal der Teig ganz durch zu sein. Reflexartig denke ich an Sodbrennen.  An den Tischen um mich herum scheint man jedoch sehr zufrieden zu sein. Ich werde auch einigen Salattellern (deren Antlitz jedoch meist im Dressing ertränkt ist) und üppigen Eisbechern ansichtig. Bin nur ich unglücklich? Nein, ein schmaler, etwas zittriger Senior zwei Tische weiter wartet tapfer gefühlte 40 Minuten auf seine Rigatoni al forno und blickt enttäuscht all den vorüberziehenden Gerichten nach. Es scheint also nicht immer schnell zu gehen…

Während früher immer wieder mal Beschwerden über die unfreundliche Bedienung laut wurden, sind die Servicedamen heute geradezu zuckersüss und allerliebst und tirilieren wie die Vögelein. Nebenbei agieren sie flink, zuverlässig und nahezu fehlerfrei. Meine Hochachtung! Eine Glanzleistung bei dem immensen Gastaufkommen, der knallenden Sonne und einem alles beobachtenden Chef im Hintergrund. Ebenfalls kritisiert wurde in der Vergangenheit, dass Gäste, die nur etwas trinken wollten, unsanft vertrieben wurden. Auch das scheint sich geändert zu haben. Einige Gäste scheinen nach dem Samstagsshopping tatsächlich nur einen Kaffee oder einen Prosecco zu bestellen. Wer tatsächlich keinen Sitzplatz in der Sonne mehr erkämpfen kann, setzt sich nach drinnen – wo es gemütlich, hell und freundlich aussieht. Die (etwas engen) Toiletten liegen zwei Stufen über dem Gastraum und sind somit leider nicht barrierefrei zu erreichen.

Alles in allem wurde ich zwar satt, kann den Hype um diese Location jedoch nicht ganz nachvollziehen. Gehobene Gastronomie sieht anders aus (auf Wunsch kann man sie nur ein paar Schritte weiter erleben – mit hochwertigen Speisen, gepflegtem Service und feinem Ambiente). Wer aufs Sehen-und-Gesehenwerden aus ist, liegt hier jedoch komplett richtig. Auch scheint das Angebot mainstream- und familientauglich zu sein, so dass vom Kleinkind bis zum Senior alle etwas finden. Mir reicht jedoch der einmalige Besuch, zumal Pizza und Pasta doch nicht zu meinen Favorites gehören. Achja, ein Pluspunkt kann noch erwähnt werden: der zentrale Busbahnhof liegt nur 200 Meter entfernt, die malerische Waldach und das ehemalige Gartenschaugelände nur wenig weiter. Wer möchte, kann also gleich noch einen Verdauungsspaziergang einlegen.

Es gibt Orte, die muss man entdecken. Wie das "Café Reyhan". Es liegt in der scharfen Kurve der vielbefahrenen Metzer Strasse der B41 in Alt-Saarbrücken. Und zwar direkt hinter der Leitplanke. Wer vorbeifährt, hat kaum die Zeit, es als Cafe´wahrzunehmen, trotz des goldenen geschwungenen Schriftzugs "Reyhan Company" auf den Fenstern im Erdgeschoss.Nimmt man sich aber die Zeit, dort zu halten oder sich zu Fuß in die Metzer Strasse 65 aufzumachen, staunt man nicht schlecht: Parvin Fakhamzadeh hat die heruntergekommene ehemalige Werkstatt in ein gemütliches Wohnzimmer-Café verwandelt. "Das war eine absolute Bruchbude, als ich die Räume 2019 gekauft habe", erzählt sie. So nass und muffig, dass die neue Besitzerin erst mal die Wände trockenlegen musste, bevor es an die gründliche Renovierung ging.Die fand während der Corona-Pandemie statt.Und erst vor ein paar Monaten konnte die Iranerin schliesslich ihr Café mit Feinkost-Angebot eröffnen.

Im "Reyhan", geöffnet von montags bis samstags jeweils von 9:30 bis 18:30 Uhr, gibt es feinen Tee und besonderen Kaffee. Zum Beispiel eine auf Sand gekochte Kaffee-Speziualität aus Nordafrika. Oder einen klassischen iranischen Schwarztee mit Kardamon und Safran. "Safran muss man unbedingt mörsern", erklärt Parvin. Er habe zudem eine natürliche antidepressive Wirkung, fügt sie lachend hinzu und stellt eine goldverzierte Tasse hin, deren Unhalt köstlich duftet.


Parvin Fakhamzadeh musste 2019 zum zweiten Mal aus dem Iran fliehen, nachdem das Mullah-Regime sich die Trockenhefe-Fabrik ihrer Familie unter den Nagel gerissen hatte. Eine schlimme Geschichte, über die sie nicht gerne spricht. Aber die Frau ist eine Macherin, lässt sich nicht unterkriegen und hat sich mit dem "Reyhan", benannt nach ihrer Großmutter und zugleich das persische Wort für "Basilikum", einen Traum erfüllt. Ihre Frühstücksgäste nehmen Platz an runden Tischen mit bunten Stühlen und Tischdecken. "Ich lege großen Wert auf Regionales und gute Qualität", sagt Parvin, die von ihrem 24-jährigen Sohn zeitweise im Café unterstützt wird. Nach und nach will sie ihr Angebot erweitern.Wer zum Frühstück kommt, kann wählen zwischen einem konventionellen Frühstück mit Ei,Wurst, Käse und Marmelade oder auch einer veganen Alternative. Tee-Liebhaber sind hier am rechten Ort.

Für den Winter hat sich Parvin vorgenommen, den wunderschönen grünen Kachelofen wieder in B etrieb zu nehmen. Und ein größeres Schild wäre auch schön, lacht sie. Für ihr Café hinter der Leitplanke.

(auszugsweise SZ vom 28.04.23)

Meine liebe Frau zog es am gestrigen Freitag ins Brebacher "Bellaggio"; scheint wirklich so, dass dieses von einem Türken geführte italienische Lokal unser neuer "Lieblingsitaliener" werden würde.

Zur Mittagszeit war der Laden diesmal erheblich voller als bei unserem Erstbesuch; kaum ein Tisch war unbesetzt. Reserviert hatten wir nicht, aber die freundliche Bedienung fand noch einen Zweiertisch für uns. Kaum hatten wir Platz genommen, kam auch schon der Wirt/Chefkoch zu uns, strahlte uns an, schüttelte uns die Hände und hiess uns willkommen. Er und ich hatten ja einen regen Diskurs in Sachen "Scampi" gehabt, wobe ich ihm letztlich hatte klar machen können, dass es sich bei seinen "Scampi" um Riesengarnelen handelt. Wie er mir im Laufe des Mittags mitteilte, werde er in Kürze seine Speisekarte etwas ändern; ob er meinem Vorschlag, darin die bei mehreren Gerichten derzeitige Bezeichnung von "Scampi" auf "Riesengarnelen" zu ändern folgen wird, kann ich nicht sagen. Auf meine Frage, warum es auf seiner Karte im Bereich "Pasta" ausgerechnet meine Lieblingspasta, die "Spaghetti Carbonara", nicht gäbe, erklarte er mir, dass die Karte derzeit ohnehin zu viele Gerichte anbieten würde und dass er deshalb die "Carbonara" damals nicht auch noch mit aufgenommen hätte. Das sei aber kein Problem; beim nächsten Besuch solle ich beim Bestellen einfach der Bedienung  sagen, dass ich Spaghetti Carbonara haben möchte. Sie würde zunächst erklären, in der Küche beim Chef sprich ihm nachfragen zu müssen, aber selbstverständlich würde er mir die Carbonara, natürlich ohne Sahne, machen. Das nenne ich doch mal Service sprich Dienst am Gast !

Gestern war Schnitzeltag (es gibt auch noch einen Salattag, einen Steaktag und einen Pizzatag); will heissen, dass es alle Schweineschnitzel nebst Beilagen zum Einheitspreis von EUR 12,00 gab. Darauf liess meine Herzallerliebste sich ein  und bestellte für sich die "Scaloppina Milanese, Schnitzel Wiener Art von der Schweinelachse mit Pommes Frites und Beilagensalat". Ihr Getränk dazu war eine kleine Apfelschorle  für EUR 2,60; ich nahm ein Paulaner Weißbier hell vom Fass (0,5l EUR 3,90). Hatte ich zunächst mit einer der zahlreichen Pizza-Varianten geliebäugelt, ich hatte schon ewig keine Pizza mehr gegessen, entschied ich mich letztlich doch für das Gericht, das ich bei unserem Erstbesuch bestellt hatte, nämlich für die "Rigatoni alla Mama , mit Käse überbachen und mit Schinken, geviertelten hartgekochten Eiern, Bolognesoße und Sahne" für EUR 13,90.

Bevor unsere Gerichte kamen gab es zunächst als kleinen Küchengruß ein Körbchen mit Weißbrot und ein Schüsselchen mit einer Art von Paprikacreme; nichts Großartiges, aber schmackhaft. Ganz ausgezeichnet war dagegen das Schnitzelgericht meiner Frau: ein gut geklopftes, schön paniertes und schwimmend in Butterschmalz ausgebratenes großes Schnitzel und dazu eine große Portion knuspriger Pommes Frites und ein knackiger Beilagensalat mit einem wirklich guten Dressing. Auf meine Anfrage, ob alles fein sei, antwortete sie: "Superfein!" Ein größeres Kompliment in Sachen Küchenleistung gibt es von ihr nicht. Brüllend heiß kamen meine Rigatoni; ich musste erst ein Weilchen warten bevor ich mich ihnen mit Gabel und Löffel nähern konnte. Superfein waren auch sie, allerdings hatte ich, eigentlich als guter Esser" bekannt, im Gegensatz zum Erstbesuch, wo ich die große Portion bis auf das letzte Fitzelchen bewältigt hatte, diesmal ein Problem damit. Ich habe gekämpft wie der sprichwörtliche Löwe; trotzdem gelang es mir nicht, alles aufzuessen. Was sehr schade war; als die Bedienung mich fragte, ob sie mir den Rest einpacken dürfte, lehnte ich aber ab; aufgewärmt hätte er wohl eher nicht mehr so richtig geschmeckt. Ein Dessert schenkten wir uns, auch mochten wir weder Kaffee, Espresso oder gar Grappa zum Abschluss; wir waren schlicht und ergreifend pappsatt.

Fazit: Wir kommen gerne wieder und das bereits am 9.Mai.

P.S. Leider war das Kassenprogramm als wir um die Rechnung baten kurz zuvor abgestürzt; es gab nur handgefrickelte Belege.

An einem Freitagmittag Anfang Dezember stellte ich auf dem Weg zum Fitness-Studio ein fieses Magengrummeln fest. „Jetzt nur nicht gleich die Nerven verlieren und den fleischernen Verlockungen der ortsansässigen Premium-Burgerbutzen anheimfallen.“ sagte mir die eigene Vernunft. Denn mit einem vollen Bauch Sport treiben macht bekanntlich wenig Sinn. Aber gegen ein paar Häppchen aus klebrigem Reis und rohem Fisch war ja nun wirklich nichts einzuwenden.
 
In Landau hat mit dem Osahi-Sushi seit April 2021 der von mir geschätzte Panasia-Platzhirsch „Koza“ einen ernstzunehmenden Konkurrenten bekommen. Und dazu noch einen, der auch am Mittag seine Pforten öffnet und sich ganz in der Nähe des nur noch abends in Betrieb befindlichen „Stickstoff-Asiaten“ angesiedelt hat. Im ehemaligen Café Klimt geht es seither erfreulich folklorefrei zu. Das zeitgemäße Interieur aus hellem Holz und beruhigendem Grau wirkt aufgeräumt, sauber und freundlich.
Der nahezu folklorefreie Gastraum
Der offene Gastraum mit der altbautypischen hohen Decke versprüht eine gediegene Urbanität, die auch ohne asiatischen Deko-Firlefanz auskommt. Das Personal hingegen kommt durchweg aus Fernost. Fleißige, freundliche Leute zwischen 20 und 30, die auch mal hinter der Sushi-Theke hervorwinken und sich über ein Lob des Gastes ungeniert freuen.
 
Seit meinem letzten Besuch, der einen Tag nach der Geburt unserer Tochter Anfang Oktober 2021 stattfand – ich berichtete damals – war über ein Jahr vergangen. Das Speisenangebot hat sich seitdem nicht nennenswert verändert. Der Schwerpunkt liegt nach wie auf rohem Fisch, der auf unterschiedlichste Art und Weise in Inside-Out-, Special- und Crunchy-Rolls gepackt wird oder etwas puristischer als Sashimi auf dem Teller landet.
 
Außerdem wird hier gerne gegrillt. Jakobsmuscheln, Tiger Prawns, Rinderfilet und Lammkarree zählen zu den offerierten Spezialitäten. Mit Pho, Curry, Udon und Co. wird nahezu keine Ecke Asiens kulinarisch außen vorgelassen. Die panasiatische Wollmilchsau-Taktik greift auch hier mit den ewig gleichen Beigaben. Wildkräutersalat, Wakame, Ponzusauce, und Miso-Mayo zählen zu den üblichen Kau-Komplizen, die das breitgefächerte Repertoire aus Fernkost mal mehr, mal weniger bereichern.
 
Kennt man einen dieser Läden, kann einen die Auswahl beim nächsten nicht mehr wirklich überraschen. Aber man hat ja auch nicht immer Lust auf Überraschungen, schon gar nicht, wenn man die europäisierte Form von Asiakost gewöhnt ist.
 
Hin und wieder lasse ich mich gerne auf diese ein. Authentisches Asiafood ist in unserer Region eher die Ausnahme als die Regel. Außerdem verlangen die abseits des Mainstreams servierten „Genüsse“ einen gewissen Bestellermut, der mir dann auch häufig fehlt, das gebe ich offen und ehrlich zu.
 
Was das San Pellegrino beim Italiener, ist das Aqua Morelli beim Panasiaten. Eine kleine blaue Flasche (0,25l) mit klassischem Blubber 0,25l schlug mit 2,50 Euro zu Buche. Gerne lasse ich mir in solchen Etablissements auch mal eine hausgemachte Limo schmecken, wobei mir diese häufig viel zu süß sind und ich sie mit nur mit reichlich Mineralwasser verdünnt getrunken bekomme.
 
Da ich in eindeutiger Rohfisch-Absicht im Osahi aufschlug, reichte mir ein Blick auf die erste Seite der Speisenkarte, um meine Wünsche loszuwerden. Sushi darf bei mir auch seine knusprigen Momente haben. Und Schärfe ist natürlich immer willkommen. Damit ist wohl hinreichend erklärt, warum ich bei der „Crunchy Spicy Tuna Roll“ (11 Euro) aus dem „Inside-Out-Programm“ schlecht Nein sagen konnte.
 
Damit ich auch ja nicht vom Stepper fallen würde, schob ich noch eine „Amazing Friendship“ (13,50 Euro) nach. Hierbei handelte es sich um eine mit abgeflämmtem Lachs umwickelte Special Roll, die zudem noch frittierten Lachs im Tempurateig zu ihren „inneren Werten“ zählte.
 
Die beiden Sushi-Gerichte wurden zusammen auf einer ovalen Platte serviert. Etwas weniger „Saucenkleckerei“ wäre mir zwar lieb gewesen, aber wenigstens stieg mir kein Stickstoffnebel in die Nase. Man hatte die in jeweils acht Häppchen zerteilten Reisrollen gruppenweise auf dem Porzellan drapiert. Wakame und Wildkräutersalat bildeten den vegetabilen Mittelpunkt, um den herum sich die farbenfrohe Rohfischbande ausgebreitet hatte.      
Zweimal Sushi auf einer Platte
Ein paar ausgelöste Edamame-Bohnen, die obligatorische Wasabi-Paste aus der Spritzflasche und ein zierliches Häufchen Gari (eingelegter Ingwer) reihten sich ins pittoreske Gesamtbild ein. Na dann mal ran an die mit rohem Fisch verzierten Reisklötze!
 
Die Idee, den Klebereis vorher in krossen Tempuraflocken zu wälzen, bildete einen gelungenen texturellen Kontrast zum süffigen Thunfischtatar on Top. Mango, Gurke und Lauch komplettierten die reisummantelte Basis der angenehm scharfen Thunfischtörtchen, die von ein paar Spritzern Chili-Mayo zusätzlich ihr Fett wegbekamen.
It's spicy, it's crunchy, it's Tuna!
In etwas Sojasauce (mit darin aufgelöstem Wasabi) getunkt oder einfach so genossen, waren die rotfleischigen Fischcanapés mit dem klebrigen Crunchsockel ein echter Volltreffer. Die Abwesenheit der Salatgurke wurde zu keiner Sekunde vermisst. Ganz im Gegenteil: bei der Lachs- und Spritzgesellschaft am anderen Ende des Porzellans musste ich die langen Streifen dieses ungeliebten Kürbisgewächses sogar aussortieren.
 
Die Salatgurke und ich – eine von Abneigung gekennzeichnete, kulinarische Fernbeziehung ohne jegliche Annäherung. So ließe sich mein Verhältnis zu diesem wässrigen Gemüse wohl ganz treffend umschreiben. Schade auch, dass neben dem für mich zu hohen Gurkenanteil deutlich zu viel Gebrauch von der Quetschflasche gemacht wurde. Die ansonsten akkurat zubereiteten Rohfischgebilde mit dem abgeflämmten Lachsüberzug ertranken in ihrer pinkfarbenen Wasabi-Mayo-Verzierung.
"Amazing" Salmon Roll
Natürlich lässt sich auch über die Farbwahl der Sauce diskutieren, aber hier wäre weniger eindeutig mehr gewesen.
Krasses Farbkonzept
Da macht man sich all die Mühe mit dem Flammlachs und seinem Tempura-Pendant im Inneren der Rolle und dann quetscht man sie in Richtung Saucengau. Unter „Amazing Friendship“ stelle ich mir zumindest etwas ganz anderes vor.
 
Sei es drum, ein Besuch beim Panasiaten ist oft eine kulinarische Mischkalkulation. Mit meinem Tuna-Tatar war ich ja hochzufrieden, mit dem knallfarbigen Lachsfigurenkabinett eher weniger. Dennoch würde ich – wenn mich die Lust auf rohen Fisch packt – wieder im Osahi zum Sushi essen vorbeischauen. Einen leise und dezent vorgetragenen Hinweis auf einen sparsameren Umgang mit ihren Asia-Tunken würde ich mir allerdings nicht verkneifen können...

Eine vierköpfige Familie bei einem Spaziergang in der Natur. Alle lächeln, wirken fröhlich. Ein eingespieltes Team. Dieses Foto ziert die Homepage von Merker´s Restaurant und Hotel in Nohfelden-Bosen. Es zeigt die beiden Inhaber Henriette und Henning Merker mit ihren Kindern Klara (eineinhalb Jahre) und Nils (zwölf Jahre). Sie sind die nächte Generation, die das bekannte Hotel führen und die lange Geschichte der Gastfreundschaft weiter schreiben wollen.

Früher wie heute ist es ein Familienbetrieb. Wobei das Thema Familie auch Teil des Konzeptes ist.Sei es nun bei den verschiedenen Feiern im Hause Merker oder bei dem ganz alltäglichen Restaurantbesuch. Aber nicht nur alte und junge Gäste sind hier willkommen sondern auch vierbeinige. Hunde dürfen mit ins Hotelzimmer und auch zum Frühstück in den Gastrobereich. "Denn sie sind auch Teil der Familie", so Henriette Merker.

20 Plätze bietet das Kaminzimmer, hinzu kommen etwa 60 im Esszimmer, dem Hauptrestaurantbereich. Darüber hinaus gibt es noch einen Nebenraum mit bis zu 30 weiteren Plätzen. Die Speisekarte bietet eine abwechslungsreiche Mischung.Vom argentinischen Rumpsteak über Lyonerpfanne und Gefillde bis hin zu Pasta. Auch Wildgerichte gehören zum Angebot. Besonders beliebt seien die Fischgerichte mit Saibling, Zander oder Kabeljau. "Wir achten beim Einkauf auf Qualität und Preis." Denn die Gäste sollen sich ihre Leibspeise auch leisten können. Wer neben dem Genuss beim Dinner  auch noch etwas Spannung haben möchte, für den könnte das Überraschungsmenü etwas sein. Dabei werden dem Gast sechs Gänge aufgetischt. welche, das erfährt er im Vorfeld nicht. Zuständig für die Kreationen auf dem Teller ist Küchenchef Henning Merker. Er bringt verschiedene Komponenten zusammen, die dann das Menü ergeben. "Es ist ein bisschen wie ein Modulbaukasten bei VW", vergleicht er seine Arbeit in der Küche.So gebe es bestimmte Beilagen wie selbst gemachte Spätzle, Serviettenknödel und Selleriepüree, die ohnehin gebraucht würden. Diese kombiniert er raffiniert und neu. 38 Euro kostet ein solches Überraschungsmenü. "Die Idee kommt gut bei den Gästen an", weiss Henriette Merker. Sieben Tage die Woche hat das Restaurant geöffnet, jeweils ab 18 Uhr. "Es ist schwierig geworden, voraus zu planen", gesteht sie, "die Leute entscheiden sich meist sehr kurzfristig." In der Küche wird Chef  Henning Merker von drei marokkanischen Azubis unterstützt. Und im Service kann es schon mal sein, dass eine sehr junge Dame die Speisekarten oder die Brotkörbe an die Tische bringt. "Klara hilft gerne mit", sagt Henriette Merker lächelnd. Mit ihren eineinhalb Jahren kenne ihre Tochter bereits die Stammgäste, denen sie dann ein freundliches "Appetit" zurufe.

Das Hauptgeschäft im Hause Merker sind die Familienfeiern. Diese reichen von Taufe, Kommunion, Konfirmation und Geburtstagen bis hin zu Beerdigungen. Je nach Anzahl der Gäste geben es die Räumlichkeiten her, auch zwei Feiern parallel ausrichten zu können. In den Sommermonaten dominiert das Thema Hochzeit. Dann wird in der Scheunen, idyllisch am Weiher gelegen, gefeiert.

(auszugsweise SZ vom 27.04.23)

Früher führte Madame Bardot hier den Laden an der Mainzer Strasse. Die "Madame"  war Saarbrückens erste Schwulenkneipe. Spätere Gastronomieversuche hielten sich trotz sehr guter Lage nicht lange. Doch seit Batuhan "Batu" Duran und seine Frau Ela den Laden übernommen haben, brummt das Geschäft. 26 waren beide, als sie im September 2021 in der Mainzer Strasse ihrer Heimatstadt an dem Leerstand vorbeispazierten und sich dachten:"Das passt."

Zumindest Hotelfachfrau Ela wusste, was auf sie zukommt. Auch Batu, der Kommunikation und Medien in Mannheim studiert hatte, jobbte schon seit seiner Schulzeit in Cafés und Kneipen. Weil sie auch noch ein Privatleben haben wollten, beschlossen sie:"Wir öffnen nur tagsüber vom 9 Uhr bis 18 Uhr und am Wochenende von 9:30 Uhr bis 17 Uhr  -  und abends gehen wir heim."

Der Hauptbringer ist neben allerlei Arten von Kaffee natürlich das Essen, fast alles mit leicht türkischer Note. Auch hier gehen Batu und Ela von ihren eigenen Vorlieben aus. Da gibt es etwa "Menemen mit Burrata", Batus Leibspeise, oder türkische Sesam-Ringe in Herzform mit Rührei und Cherry-Tomaten. Für längere Frühstücke zu zweit empfiehlt Batu die große "Serpme-Platte" mit zwölf herzhaften und süßen Speisen. Sehr gut kommen auch die "Stullen" an, Edelbutterbrote mit Avocadocreme und getrockneten Tomaten. Mittags gibt es ein Stammessen und nachmittags frische Kuchen von Lillis Kuchenwerkstatt am St.Johanner Markt.  Überhaupt bemüht sich das Paar, von den Rimocco-Gewürzen bis zum Henn-Kaffee so viel wie möglich regional zu beziehen.Sie kümmern sich beide um den Service, zusammen mit neun studentischen Kräften; vier Leute arbeiten in der Küche unter der Regiev von Batus Tante. Leer ist es im "Batela" eigentlich nie, an Wochenenden stehen manche geduldig schon mal eine Dreiviertelstunde an, bis ein Platz frei wird. Über so viel Geduld staunt selbst Batu. Auch draußen davor kann man gut sitzen. "Hier ist von morgens bis abends Sonne" sagt er und rollt bei heißem Wetter gern die Markise raus.

(auszugsweise SZ vom 26.04.23)

Nun sind wir auf der Rückreise.
In Brandenburg, in Gross Koeris übernachten wir im Seeschlösschen. Waren schon zwei mal hier. Also eine sichere Sache.
Wenn da nicht der Deibel im Detail steckt oder der ALTE wieder mal nicht richtig aufgepasst hätte.Die Buchung, wie immer. Nur das Restaurant hatte Ruhetag.
Essen gehört für mich aber zum Leben.
No problemo, dachte ich.
Dachte ich!!!!!!!!!!!!!
Von den ca. 35 Restaurants hier und in der Umgebung von 15  Kilometern, hat nur ein einziges Montags geöffnet.
Das nennt man dann Dienst am Gast oder Doofheit.
Das einzige Restaurant was wir besuchen konnten, war der Klabautermann in Gross Koeris.
Über eine Strasse, die das letzte mal zu DDR Zeiten instand gesetzt worden war, erreicht man das Restaurant.
Ein kleines Schiff, umgebaut als Restaurant, am Strand des Schulzensees.
Der Eingang sah nun nicht gerade berauschend aus.
Ein Toilettenhäuschen am Strand. Abgeschlossen . Schlüssel auf dem Schiff.
Wir haben es nicht besucht.
Ein langer Steg, auf dem einige Tische und Stühle standen.
Gehbehinderte können zwar gefahrlos rein, aber es ist Vorsicht geboten.
Das Auto kann gegenüber auf einem sehr grossen Parkplatz abgestellt werden.
Also,  der Hunger trieb uns rein.
Innen, klein aber gemütlich.
Auch sehr sauber.
2 Herren am essen.
Der eine der Chef, der andere der Koch.
Wir zwei waren und blieben die einzigen Gäste.
Das Angebot der Karte war überraschend gut.
Spargel, Fisch, Fleisch und das übliche.
Freundlich und persönlich beide Herren.
Bestellung:
Bier: Landskron Pils. 0,4 l zu 4,20€
Bestellt zum essen wurde von uns beiden:
Lucie:
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, grüne Bohnen und Bratkartoffeln.
Auf der Sauce geriebener, frischer Meerrettich.
Die Bohnen angeschmort mit Zwiebeln.
Preis: 17,00 €
Fazit: Super.
Gerhard:
Kalbsrücken, Spargel, Bratensauce und Bratkartoffeln.
Preis: 27,00 €
Fazit: sehr gut.
Ich tue mir bei diesen  Aussagen immer sehr schwer, da der Geschmack ja subjektiv ist.
Sagen wir mal so. WIR waren zufrieden.
Menge, Qualität, Anrichte, top.
Danach noch für jeden etwas zur Verdauung.
Je einen Marillen- und einen Mirabellenbrand.
Kosten: je 7,50 €
In Anbetracht dessen, das es kein Discountergebräu war, durchaus in Ordnung.
Dazu noch  der Blick auf den See im Sonnenuntergang.
Alles in allem ein guter Abschluss unserer Reise.
Morgen gehts heimwärts.

Wir waren jetzt bereits mehrmals im Platzhirsch essen und es hat jedes Mal geschmeckt. Durch die etwas kleinere, aber wechselnde Speisekarte bin ich mir ziemlich sicher, dass auch die Qualität der Grundprodukte stimmt. 
Die Preise sind zwar etwas gehoben aber immer noch im Rahmen. Als Rollstuhlfahrer hat man zwar eine kleine Stufe zu überwinden oder den "Nebeneingang" zu Nutzen, aber das sollte für die meisten kein Problem sein.