Deutschland

vor ein paar Wochen hatte ich bemerkt, dass in der Schlossmühle in Steinfurt, direkt gegenüber vom fürstlichen Wasserschloss nach jahrelangem Leerstand wieder Leben eingekehrt war. Ich hatte den neuen Betrieb hier eingetragen und mir vorgenommen, bei Gelegenheit mal vorbei zu schauen.

Sonntag war Gelegenheit dazu. Der Frühling hatte sich mit sommerlichen Temperaturen eingeführt und das Münsterland saß auf der "Fietse" um den Sonnenschein zu genießen. Auch meine Frau und ich waren unterwegs und hatten uns vorgenommen, ein erstes Mal im Kreislehrgarten in Steinfurt vorbei zu schauen. Danach war es spätere Mittagszeit und wir hatten Sinn nach einer Einkehr. Ich erinnerte mich an die Schlossmühle, die jetzt Ristorante Locoselli heißt.

Nach ein paar Minuten fahrt vom Garten zum Schloss standen wir vor der Schlossmühle

man kann nicht verstehen, warum diese gastronomische Immobilie so lange leer stand

Innen war renoviert worden, das Restaurant hatte im Herbst 2017 eröffnet. Das Ambiente ist schlicht, aber edel.

Stofftischdecken, Stoffservietten, gutes Besteck. Die Tische nicht zu eng gestellt. Einzig die Stühle gefielen meinem Rücken nicht so gut. Die Sitzfläche war sehr klein für größere Menschen, selbst meine Frau hatte Schwierigkeiten, eine angenehme Sitzposition zu finden. Wir wurden von einer jungen Dame freundlich in Empfang genommen und fragten nach einem Tisch für uns. Das war kein Problem und wir fanden einen schönen Tisch mit Fenster nach draußen, direkt über dem Mühlrad.

Die Karten wurden uns gereicht, keine Pizza! Ein Blick in die Karte bestätigte eine Ausrichtung zur gehobenen italienischen Küche. Auch auf der Tageskarte keine Standarditaliener-Küche.

Viel Fisch, viel Meeresfrüchte, Aufteilung der Gänge in den italienischen Standard Antipasti, Pasta, Hauptgericht und Dessert. Fein! Ich fing an mich auf das kommende Mahl zu freuen. Auch ein Blick in die offene Küche, wo eine junge, offensichtlich italienische Köchin sehr liebevoll dekorierte Teller an den Service übergab, lies mich mit Spannung das Angebot in Karte und auf der Schiefertafel erkunden.

Vorab wurde eine Flasche Wasser und eine Flasche Gavi di Gavi bestellt.

Der Wein war ein recht junger, frischer Gavi, der zum Sommerwetter draußen passte. Ich würde aber beim nächsten Besuch Alternativen wählen. Mit dem Bestellen servierte der Service einen kleinen Küchengruß

Sehr gute Kalamata (oder eine vergleichbare Sorte) Oliven, ein Aioli sowie frisches Baguette. Mit dem Wein und dem Küchengruß warteten wir auf unsere Vorspeisen. In der Wartezeit erblickte ich immer wieder sehr verlockende Teller, die die Küche verließen und anderen Gästen serviert wurden. Ich bekam wirklich Appetit auf meine Vorspeise, die dann auch serviert wurde

Grüner Spargel auf Parmaschinken hatte die Tageskarte angekündigt. Ein Parmesan oder Grana Padano war auch in Scheiben dazu gehobelt worden. Der Spargel selber war blanchiert und dann angebraten, lecker, der erste grüne Spargel 2018. Ich warte sehnsüchtig, das unsere lokalen Spargelbauern endlich ihre Hofläden öffnen. Dazu ein sehr guter Parmaschinken und ein wenig Kaviar zur Deko. Feiner Vorspeise, aber meine Frau hatte eine noch besser Wahl von der Tageskarte getroffen

Tartar vom Thunfisch wurde schlicht angekündigt. Der servierte Teller war eine Wucht. Recht grob geschnittener roher, qualitativ perfekt frischer Thun war mit ein ganz wenig Avocado und Zwiebeln angemacht. Dazu war er recht süß mariniert worden. Das war wirklich ein sehr gutes Tartar!

Nach den überraschend guten Vorspeisen freuten wir uns dann auf die Hauptspeisen, für beide Fisch

Steinbeißer auf Tomatenchutney für meine Frau. Ein sehr großes Stück Steinbeißerfilet mit einer Kruste obenauf. Leider weiß ich nicht was für eine, aber  auch hier war meine Frau äußerst angetan von der Zubereitung des Filets und dem begleitenden Chutney. Für mich wie gesagt auch Fisch, ich hatte mich für

Seezunge mit gelben Zucchini und Spargelsauce entschieden. Die Sauce war auf Basis von grünem Spargel erstellt und gut abgeschmeckt. Der Koch, die Köchin spielen gerne mit ein bisschen Molekularküche in Form von Olivenölcrumble und aufgepoppten Cerealien für den Crunch. Die Seezunge lag auf einem Püree, ob es nur Kartoffel enthielt konnte ich in der Sauce nur schwer feststellen, aber die Zucchini fand sich in der Seezunge

Das waren Seezungenfilets als Roulade gefüllt mit dünnen Scheiben von Zucchini. Auch hier war der Fisch auf den Punkt zubereitet. Beide Fischgerichte waren äußerst gutes Kochhandwerk. Dessert ging angesichts der Portionsgrößen nicht mehr, von den begleitenden Gemüsen zum Hauptgang verzehrten wir nur einen Teil. Also einfach ein Espresso

Der Service, später war ein junger Mann zur Unterstützung der jungen Dame anwesend, leistete sich keine großen Schwächen (man muss die junge Dame nur mal darin schulen, eine Flasche Wein am Tisch zu öffnen, nicht am Tresen) und wir fühlten uns gut umsorgt. Das passte im Großen und Ganzen zur sehr guten Küchenleistung.

Fazit, es gibt in meiner Reichweite endlich wieder ein italienisches Restaurant, dass mit seiner Küchenleistung an das von mir sehr vermisste Restaurant Amici in Neuenkirchen erinnert. Gehobene italienische Küche abseits vom Pizzaofen! Ich werde sicher wieder einkehren. Später bemerkte ich, dass ein paar Tage vor unserem Besuch ein Kochabend mit 5 Köchen stattgefunden hatte (https://de-de.facebook.com/schlossmuehlesteinfurt/ ), unter anderem mit Rene Kalobuis ( Ex Küchenchef Westfälische Stuben (1 Stern) und mit Oliver Jacobi. Wer zusammen mit diesen Herren kocht, kann gar nicht schlicht kochen, ich komme sicher wieder.

Waren spät abends sehr hungrig nach Radtour da und sind pappsatt nach hause gefahren! Personal sehr sympathisch, Portionen topp, Essen genial lecker! Nach Jahren in Indien kann ich sagen, geschmacklich 1:1 ! Ambiente auch wie in Indien: nämlich keine ;)))) !verzichte SEHR gerne auf Tischdecken und den ganzen Dekokram zugunsten von nettem Personal , topp Preisen und genial leckerem Essen! Überlege schon, wann ich wieder vorbei fahre.
PS : als Vegetarier gute Auswahl ! Probiert es mal, da braucht‘s keinLamm :‘

Über einen Teich mit Wasserfall und Tempelruine spannt sich eine aztekische Brücke, vorbei an einem 1000 Jahre alten Baum, so etwas gibt es nicht nur in Mexiko City, nein auch in Karlsruhe. Durch ein aztekisches Gewölbe betritt man das Restaurant El Taquito. Es ist Freitag, früh am Abend, kurz nach 17 Uhr. Wir haben die Wahl, draußen oder drinnen. Wir zogen es drinnen vor, denn vor ein paar Jahren hat das "El Taquito" investiert. In mexikanische Accessoires, Krieger aus Stein, Maya`s, gelben, grünen und roten Farben. An der Decke hängen witzige fünf Gummiblätter, sie wedeln den Gästen frischen Wind zu, ein nettes Gimmick. Wir saugen das Ambiente der mexikanischen Staubfänger ein und fühlen uns fast wie im Azteken Urlaub. Gerne erinnere ich mich noch an die WM 1982 in Mexiko mit Rummenige und dem blutjungen Pierre Littbarski genannt "Litti", der nach seiner aktiven Karriere irgendwo im Fernost verschwand.


Wir haben im Vorfeld reserviert, waren uns aber sicher, auch wenn wir ne Stunde früher kommen, sollten wir einen Tisch bekommen. So war es dann auch. Schön, in der Mittagszeit wird ein mexikanischer Mittagstisch angeboten und Nachmittags hat das "El Taquito" durchgehend warme Küche. Gestern Abend habe ich mir bereits auf dem Smartphone die Speisekarte herunter geladen ich wusste bereits welche Speichel anregende Speisen uns erwarten sollten. Beim Durchlesen der Speisekarte, deren Vielfalt an interessant klingende Gerichte, von mild über pikant bis hin zu sehr scharf, die Wahl alles andere als einfach macht. Wir schauen uns um,

 in jeder Ecke steht ein mexikanisches Accessoire, es fehlt nur noch dass Bully Herbig als Winnetou verkleidet aus der künstlich angelegten Hecke springt.

In der Speisekarte vermerkt, die Speisen sind primär an die Nordmexikanische Küche angelehnt. Mexikanische Rezepte aus dem Norden sind rindfleischorientiert und stehen eher unter dem spanisch-kolonialen Einfluss, was auch der Grund dafür ist, dass hier die Gerichte nicht so scharf gewürzt werden. Was meiner Frau sehr gefällt, denn sie isst nicht unbedingt gerne scharf. Einige Gerichte sind aber auch aus Südmexiko. Ein weiterer Hinweis von der Speisenkarte: Im Süden Mexikos orientiert sich das Essen mehr an der Indio-Tradition, die sich viel mit Chili beschäftigt. Die Tradition der Maya fließt hier recht stark mit ein, was den hohen Maisanteil in den Gerichten erklärt. 

Gerne werden den Gästen im El Taquito Eintöpfe und Saucen gekocht, die meisten mit Chili in den unterschiedlichsten Schärfen abgeschmeckt werden. Dazu werden die weit bekannten Maistortillas gereicht. Wir tun uns schwer, meine Frau hat Lust auf Enchilada oder Burrito, ich habe Lust auf die große mexikanische kulinarische Reise (ab 2 Personen für insgesamt 48 Euro), welche Nord & Süd und die regionale mexikanische Küche verbindet und aus sechs kleinen Einzelgerichten besteht. 
1)Puebla: Pechuga de Pollo en mole poblano -- Hähnchenbrüstchen in einer berühmten Sauce aus 24 Gewürzen. 2)Mexico D.F.: Lomo de cerdo en salsa verde -- Schweinrücken in einer Sauce aus grünen Tomaten und milden Chilis und Koriander. 3)Hidalgo: Barbacoa de cordero -- Lamm im Bananenblatt gedünstet. 4) Oaxaca: Mancha manteles -- (Tischtuchbeflecker) Schweinefilet in Nußsauce mit Früchten. 5)Sonora: Bistec de res ranchero -- Rumpsteak auf Farmer Art zubereitet. 6)Jalisco: Taquitos -- kleine Tortillaröllchen gefüllt mit Hühnerfleisch. Das klingt verlockend, allerdings hat meine Frau Bedenken ob wir denn das alles schaffen werden, denn zudem war es heuer im Lokal sehr warm. Der Freitag  war der erste warme Tag im April. Schreibe ich mal hier in den Text, ich vergesse zu erwähnen dass vergessen wurde die Heizung (unterhalb der Tische) von Maximum herunter zu drehen.














Uns hat alles geschmeckt, wenn ich was hervorheben sollte: Die Hähnchenbrüstchen mit der schokoladig erinnernde Molesauce, abgeschmeckt mit 24 Kräutern und hellem Sesam. Sehr sehr lecker. Aber auch die Gemüsetostates waren recht schnell leer. Am Ende mussten wir beide kämpfen und haben uns bestätigt gefühlt, als zwei Tische weiter die große Kulinarische Reise serviert wurde

Fazit:
 Geschmacklich war alles durch die Bank ausgezeichnet - und das Essen reißt auch kein allzu großes Loch ins Budget. Empfehlung !!

Meine Frau und ich hatten heute ein paar Stunden Kinder-frei und beschlossen, essen zu gehen. Es sollte heute mal etwas Besonderes sein. Ich war letzten Sommer schon mal im Rahmen einer Betriebsfeier meines Arbeitgebers (ein außerklinischer Kinderintensivpflegedienst) dort.

Die Hecke ist quasi ein 4 Seiten-Hof mit Biergarten, Andenkenladen, hauseigener Brauerei und mehren Themenräumen (Brauhaus, Vinothek, Bar und und und). Aber bitte nicht mit dem "Haslinger Hof" verwechseln. In der Hecke finden regelmäßig Events und Livekonzerte statt, zudem kann man hier eigene Feiern in jeglicher Größe ausrichten (lassen).

Es gibt vor dem Haus reichlich Parkplätze, das Haus ist komplett Barrierefrei, zu den anderen Ebenen führt ein Aufzug, im Erdgeschoss gibt es eine eigene Behindertentoilette (die restlichen Toiletten liegen im Keller). Desweiteren befindet sich in der Nähe (leider nicht ganz in Sichtweite der Tische) ein kleiner Kinderspielplatz. Wer sich beim guten Bier (dazu später) etwas verschätzt hat, kann auch die Übernachtungsmöglichkeiten vor Ort nutzen.

Es lohnt sich auf jeden Fall, sich die Homepage anzuschauen, hier kann man auch die Speisekarte einsehen (allerdings nicht die Tagesangebote)

SERVICE:
Wir haben telefonisch reserviert (was wohl an Freitagabenden auch zu empfehlen ist) und wurden bei Betreten des Restaurants freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Es war den ganzen Abend eine Bedienung für uns zuständig, die ihren Job bis auf ein paar Kleinigkeiten auch sehr gut gemacht hat. Es hat ein bisschen gedauert, bis wir unsere Karte bekamen, auch wollte sie gleich mit der Karte die Getränke wissen. Es war dann aber kein Problem, dass wir nochmal in die Karte schauen wollten und als meine Frau eine Wein-Empfehlung brauchte, war es für die Bedienung auch kein Problem, eine zu nennen. Kleidung war klassisch in Schwarz-Weiß und auch sonst wurde alles zur vollen Zufriedenheit ausgeführt. Leider hat sie vergessen (und das nicht nur an unserem Tisch) das Teelicht auf unserem Tisch anzuzünden. Später ging eine Vorgesetzte von ihr (Chefin, Restaurantleiterin?, hatte auf jeden Fall nichts mit Service zu tun, sondern trug ein elegantes Kostüm) von Tisch zu Tisch, begrüßte die Gäste und zündete die Teelichter an.
Das sind jetzt Kleinigkeiten, aber mit denen verdirbt man sich eine bessere Bewertung als die 4 Sterne, die es jetzt von mit gibt.

ESSEN:
Die Hecke bedient ein gutbürgerliches Speisenangebot auf hohem Niveau ohne exotische Extravaganzen. Zu dem festen Speisenangebot gibt es die sogenannten "Heckensprünge", das ist ein wechselndes, saisonales Speisenangebot. Die Speisekarte in Rustikaloptik (sieht aus wie Holz, war aber doch nur feste Pappe) ist schön aufgemacht und es ist für jeden etwas dabei. Die Preise sind hier nicht ganz so billig, wie wir es aus den Lokalen gewohnt sind, wo wir sonst hingehen, aber heute sollte es ja mal etwas Besseres sein. Es gibt aber für die lieben Kleinen günstige Kindergerichte. (Die Klassiker eben, Pommes, Nuggets, Nudeln mit Tomatensoße, Kinderschnitzel)

Ich selber bestellte mir den "Allgäuer Zwiebelrostbraten" (mit Rotweinsoße, Röstzwiebeln, Käsespätzle) zu 18,30 Euro. Das Fleisch auf den Punkt gebraten (medium rare, innen noch schon rosa), gut gewürzt. Die Röstzwiebeln selber gemacht,  leicht süßlich, schön kross und nicht verbrannt. Die Käsespätzle waren auch von sehr guter Qualität, gut gewürzt. Der Käse würzig. Die Kombination hat mich erst verwundert aber letztlich hat es doch sehr gut mit dem Fleisch und der köstlichen Rotweinsoße, die sichtlich handwerklich perfekt aus angesetzten Fond hergestellt wurde. Es war ein Traum bis zum letzten Bissen. Garniert wurde das Essen mit einer gegrillten Minitomate und 2 frittierten Blättern, wo mir beim besten Willen nicht einfällt, was das jetzt war. Geschmeckt hat es aber...

Meine Frau aß aus der Saisonkarte "Spargel mit Red Snapper" mit kleinen Kartöffelchen, leicht angeröstet (aber keine Bratkartoffeln). Dazu Soße Hollondaise, die selbstgemacht und äußerst delikat war. Meine Frau zieht eigentlich braune Butter vor, aber hier war die Soße so gut, dass diese auch bis zum letzten Bissen konsumiert wurde. Der Fisch war auf den Punkt gebacken, keinerlei Gräten, gut gewürzt und zerging fast auf der Zunge. Der Spargel (die Saison ist ja eigentlich nach diesem Winter noch ganz am Anfang) war von hoher Qualität, keine Spur von Holzigkeit, zart aber noch schon knackig. Nach diversen Badegängen mit Spargel an anderen Orten mal ein echtes Erfolgserlebnis. Hierfür waren 23,50 fällig.

Anschließend durfte es noch ein Dessert sein, ein Mangosorbet mit Wodka zu 4,50. Auch hier: alles hausgemacht, im Sorbet noch kleine Fruchtstückchen drin. Der Wodka hat das Ensemble geschmacklich unterstützt. Ein krönender Abschluss. Am Schluss noch ein Cappuccino für meine Frau zu 2,80. 

Ich genoss ein "Füssinger Braunbier" aus der hauseigenen Brauerei (und hier wird wirklich noch im Haus gebraucht, die Hecke ist also wirklich ein Brauhaus... nicht wie der Andorfer in Passau, der den Brauvorgang inzwischen leider ausgelagert hat), die Halbe zu 3,50. Was soll ich sagen: ich bin eigentlich ein passionierter Weißbiertrinker, aber das Braunbier war wirklich super lecker und süffig. Fast schon gefährlich, dass man zu viel davon trinkt. Für Pilstrinker ist es aber definitiv nichts. Ich fand es schade, dass ich nur eines trinken konnte, aber ich musste noch fahren und da ist eines schon grenzwertig. Mein zweites Getränk war daher ein Spezia (von Afri Cola zu 3,30). Meine Frau trank zum Fisch einen grünen Veltliner.

Verdiente 5 Sterne.

AMBIENTE:
Die Anlage ist relativ neu, aber hier ist der Brückenschlag von Tradition zu Moderne gut gelungen. Ich kann jetzt nur für das Brauhaus schreiben, die anderen Räumen machen aber nach dem, was auf der Homepage zu sehen ist, auch einen guten Eindruck. Das Brauhaus ist rustikal eingerichtet, umlaufende Bank, massive Tische und Stühle. Die Tische ohne Tischdecken, auf einer hochwertigen Serviette stehen Salz- und Pfeffermühle, dazu ein nette Glas mit dem oben genannten Teelicht. Die Beleuchtung ist dezent, auch der Lärmpegel, obwohl es recht voll war hielt sich in angenehmen Grenzen. Auch hat man genug Abstand zu den Nachbartischen, dass man hier in Ruhe essen kann. Ein Highlight ist im Sommer der Gastgarten im Innenhof, wo man angenehme laue Sommerabende verbringen kann. Hier kann man sich über das Essen hinaus wohlfühlen.

Auch hier 5 Sterne.

SAUBERKEIT:
Mir ist jetzt nichts negatives aufgefallen, außer in den Toiletten waren am Wachtisch viele Wasserflecken, die aber wohl mit dem System der Wasserhähne zusammenhängen. Auch im Gastraum war alles ohne Fehl und Tadel, aber für 5 Sterne braucht es bei mir noch gewisse Extras. Deswegen wohlverdiente 4 Sterne.

PLV:
Es war nicht ganz billig, dafür wurde auch viel geboten. So etwas leistet man sich ja auch nicht jeden Abend, deswegen durfte es heute auch mal etwas mehr sein. Angesichts der gebotenen Leistung waren die knapp 60 Euro Gesamtrechnung für 2 Personen absolut angemessen.

FAZIT:
Hier kann man unbedingt gerne wieder mal hingehen, zumal es im Sommer auch noch einen Selbstbedienungsbiergarten gibt, der dann auch familienfreundlichere Angebote beinhaltet. Auch für das gemütliche Dinner zu zweit (ob mit oder ohne besonderen Anlass) jederzeit zu empfehlen. Aber auch größere Gruppen kommen hier auf ihre Kosten.

Auf die harte Tour:
5 Städte - 4 Abendessen - 3 Teams

Am zweiten Abend wollte ich eigentlich eine Pause vom Schlemmen einlegen, aber gegen 19.30 Uhr meldete sich doch der kleine Hunger. Die Schwanthaler Höhe war nicht weit und eine Kleinigkeit beim Franzosen wäre doch nice. Fast schon auf dem Weg zum Marais Soir erinnerte ich mich, dass mir letztens ein französisches Bistro ganz in der Nähe aufgefallen war. Auf meinen Telefonanruf bestätigte ein dem Akzent nach ganz offenbarer Gallier sympathisch, dass ein freier Tisch kein Problem wäre und 15 Minuten später betrat ich als one-man-team über eine kleine Stufe das freundlich erleuchtete Lokal.

Der Raum wird durch die mittige, offene Küche dominiert und geteilt. Die derzeit beliebten großen „nackten Glühlampen“ zeigen, dass die Eröffnung erst ein gutes Jahr zurück liegt. Linker Hand ein größerer Teil mit schwarzem Holzmobiliar vor den Fenstern und der Wand, an der eine grünen Urwaldtapete prangt. Alles ein wenig dunkel, aber gemütlich. Hier geht’s zu den modernen und sauberen Toiletten, an deren Details


erkennbar ist, dass ein Franzose das Zepter schwingt.

Rechts der Theke dagegen bewusst einfaches Ambiente. Unverputzte Wände, einfaches Bistrogestühl. Nur am Tresen Hochstühle mit lila Samtbezug. Hier geht es zum Hinterhof, den mir der Chef später am Abend zeigte. Mit der anrührend altmodischen Lichterkette und der zumindest derzeit noch offenen Ziegelwand des Nachbarhauses bei gutem Wetter ein wunderbarer Ort für lange Sommerabende mit viel Pariser Charme!

Eine junge Dame begrüßte mich und ließ mir die Wahl unter den freien Tischen. Dass ich um den Platz an der Theke bat, quittierte sie zögernd, aber doch zustimmend. Schon klar, hier ist der Rückzugsort für ein kleines Päuschen, wie Zigaretten und allerlei Krimskrams zeigten. Aber der Blick in die Küche war einfach zu verlockend

Die Gute war nicht lange verstimmt und erledigte ihre Aufgaben freundlich und ohne Fehler. Hier ist Bistro angesagt, es geht halt lockerer zu. Später machte ich ihr sowieso kaum noch Arbeit, nachdem sich der Chef zu mir an den Tresen gesetzt hatte. Ab da wurde es ein toller Abend mit Gesprächen über Küchenphilosophien, die bürokratischen Schwierigkeiten der Gastronomie und das Leben im Allgemeinen. Ansonsten schauten wir Ansgar dem Koch bei der Arbeit zu, der sich von Zeit zu Zeit auch am Gespräch beteiligte. Nur ein, zwei Flaschen Rotwein haben gefehlt. Aber so kann ich mich wenigstens ohne Notizen noch ans Essen erinnern. Hat eben alles sein Gutes. Denke ich mal.

Aus der Speisekarte, die ganz shabby als zerknüllte Papierkugel an den Platz kam, suchte ich mir - teils auf Empfehlung des wunderbar in zwei Sprachen plus Mimik und Gestik parlierenden Pariser Chefs - nach und nach ein paar Kleinigkeiten aus:

4 Austern No.2 Granatapfel Kaffir
Saiblingscarpaccio Melonenrettich Salat Gurken Wasabi
Foie Gras Terrine Butterbrioche Schalottenconfit
Kalbsnieren Salbei Calvadossauce (kleine Portion)
Französische Käsevariation

Etwas laissez-faire weist die Rechnung ein Menü mit Fleisch und drei Einzelpositionen „Küche“ aus, in Summe 72€. Transparent geht anders, aber in der Summe passt das.

Schon die Komponenten der gewählten Gerichte zeigen, dass hier auf klassischer Basis eine verfeinerte, moderne Bistroküche angeboten wird.

Für die Wartezeit gab es ein knuspriges Bäckerbrötchen. Aus einer Schublade wurde eine Rolle französische Butter hervor gezaubert, eine dicke Scheibe abgeschnitten und mit etwas Meersalz bestreut


Schlicht, aber nicht schlecht.
Mangels Wein ließ ich es beim Wasser richtig krachen. Aber lest selbst und seid angemessen beeindruck

Hat ganz gut geschmeckt, irgendwie...klar! (4,5€/0,5l).

Die Austern waren aufwändiger

Natürlich frisch geöffnet und das Wasser abgegossen wurden sie mit etwas Sojasauce bestrichen und im Ofen leicht erwärmt. Dann Granatapfelkerne dazu, um die Salzigkeit einzubinden. Zum Schluss noch etwas Koriandergrün. Statt Extrateller drapiert auf zerknülltem Pergamentpapier. Eine kreative, durchdachte Kombination, die etwas an den Umständen litt. Mir blieb es zu salzig und von Kaffirlimette war nichts zu schmecken. Ganz anders, als ich aus dem angesetzten Glas ein Löffelchen probieren durfte. Viel dickflüssiger und ein klares Aroma. Das Rätsels Lösung: Die Austern hatten beim Erwärmen nochmals Flüssigkeit abgesondert, so dass die Sauce verwässerte. Für mich schade und der Koch ärgerte sich, das nicht bedacht zu haben.

Weiter ging es mit dem aufgeschnittenen Saibling, der so intensiv orange war, dass ich eher auf Lachsforelle getippt hätte

Soll aber an der Menge des carotinhaltigen Winterfutters in der Zucht liegen. In der selben Lieferung sei auch ein deutlich blasseres Exemplar gewesen. Hier war es die tatsächliche Süße des mir völlig unbekannten Melonenrettichs, die gut mit dem leicht salzigen Fisch harmonierte. Gurken-Wasabi-Crême brachte „grüne“ Frische und leichte Schärfe. Ein gelungener, leichter Gang.

Die selbst gemachte Gänseleberpastete war da schon ein anderes Kaliber. Nicht nur von der Portionsgröße

Einerseits cremig, aber auch noch mit Fasern der Leber. Angenehme Fettnote. Auf die frisch geröstete warme Brioche (dieser Duft!) und dazu etwas Rotweinzwiebel. Hmmmm...

Da ich ja eigentlich nur für ein paar Kleinigkeiten kam, bat ich als Hauptgang um eine kleine Portion der Nieren.

Der Teller war der schwächste. Die Röschen wurden frisch von der Niere geschnitten und exakt gebraten. Sehr zart. Leider aber nicht gewässert oder eingelegt. So hatte eines (leicht!) den penetranten Dung-Geschmack von Innereien. Die anderen davon frei. Zudem kam die begleitende kräftige Calvadossauce mit viel Salbei recht kühl auf den Tisch, warum auch immer. Nur das Ratatouille u.a. mit kleinen Oliven hatte Biss und eine volle Ladung von Mittelmeerkräutern. Licht und Schatten.

So sollte der Abend kulinarisch nicht enden!
Also noch ein wenig Käse

Gute Entscheidung. Aus der Kühlung, aber den Teller angewärmt und nach dem Anrichten noch ganz kurz unter die Wärmelampe. Eine Aprikosenmarmelade ein paar Blüten und Senf mit roten Feigen. Ich war versöhnt!

Aber dem ungemein quirligen, temperamentvollen und sympathischen Chef Loic Cantegrel

kann man sowieso einiges nachsehen. Ich hatte einen genussvollen Abend, an dem ich viel über Gastronomie und Kulinarik erfahren habe. Und für mich ist auch klar, wo die nächste Betriebsveranstaltung in München enden wird. Meine Kolleginnen sind jedenfalls schon très intéressé!

Ambiente: Eher modernes interior design, aber nicht abgespaced und geräumig in einem Kubus aus Stahl und Glas. Draussen sitzt man unweit der Hauptstraße, aber mei. Service: Nicht gut erreichbar, oder interessiert, ob es geschmeckt hat, terlefoniert beim servieren. Essen: Bäckersalat ist vom feinsten, gemischte salate mit warmem Antipasti und gerösteten Brotcrutons (schreibt man bestimmt anders) und einer Schale an kühlem leichten Dressing, was aromatisch stark an Kürbiskernöl erinnert. Leider hat Ihle in Augsburg trotz lokalen Braubetrieben nur das ach so tolle Mainstream-Erdinger. PLV und Sauberkeit okay. Salat 6 Euro, 0815-Bier 3 Euro.

Ich hatte heute in Pocking etwas zu erledigen und weil es Essenszeit war, dachte ich mir, ich schaue mal beim Asia Grill vorbei. Er befindet sich in unmittelbarer Nähe von einigen Verbrauchermärkten, deren Parkplätze man nutzen kann. Der Asiagrill teilt sich das Gebäude mit einem Dönerladen, die Raumverhältnisse sind also recht beengt, Innenräume gibt es keine, dennoch ist für Kunden eine Toilette vorhanden. Bei gutem Wetter gibt es 3 Tische, an denen man das Essen auch vor Ort verzehren kann, was an diesem Freitagmittag auch recht gut genutzt wurde.

Außen am Lokal hängt die Speisekarte, das Angebot ist das Übliche, diverses Fleisch kombiniert mit diversen Soßen und Gemüse, zum Glück wurde auf asiatische Fantasienamen verzichtet (bestellt wird ausschließlich nach Nummern), auf reichlich Zusatzstoffe allerdings leider nicht.

Es war recht viel los, es wurde auch recht viel telefonisch bestellt, aber über dem ganz Imbiss hing die ganze Zeit eine gewaltige Hektik. Eine Kraft war für Verkauf und Telefon zuständig, hinten standen zwei Kräfte am Herd. Auch der Kontakt mit den Kunden war von Hektik geprägt, von Freundlichkeit war überhaupt nichts zu spüren. Wenn ein Essen fertig war brüllte die Kraft am Fester die Nummern in die Landschaft, man musste schon sehr genug hinhören, um zu verstehen, ob man selber gemeint ist. Auch wenn es nur ein Imbiss ist, kann man das etwas besser machen (und da gibt es genug Beispiele, u.A. auch in meinem Wohnort).

Nach fast 25 Minuten Wartezeit war dann meine Nummer dran, es war Rindfleisch mit Thai-Gemüse-Scharf. Auf den Teller wurde lieblos der Reis geklatscht, darüber dann das Fleisch mit den übrigen Zutaten. Auch der sonstige optische Eindruck war jetzt wirklich nicht der Beste, aber als Tester darf man nicht wählerisch sein und ich griff zu Messer und Gabel (Löffel gab es keine) und fing an zu essen. Die Zusatzstoffe hat man natürlich gleich geschmeckt, das Rindfleisch hätte etwas länger gebraten werden können und auch sonst war es jetzt wirklich nicht in irgendeiner Form besonders. Einzig der Schärfe konnte überzeugen, Nachwürzen war überflüssig.

Ansonsten ist mein Fazit: Gesehen, Vorbeigekommen, Getestet, Abgehakt. Aber wiederkommen werde ich nicht mehr. Preis war mit 6,50 im üblichen Rahmen, dazu eine 0,3 Cola aus der Glasflasche zu 1,50 macht 8 Euro. Im Prinzip der selber Preis wie ein "Menu" im benachbarten "Gasthaus zum goldenen M" (auch genannt Schachtelwirt). Ich glaube, auf die Schnelle ist man da mit einer Leberkässemmel in der Metzgerei des Vertrauens besser bedient.

Allgemein
Diesmal haben wir als Testobjekt das Restaurant, Cafe, Brasserie und Bar "Capitol" ausgesucht. Ein Gastronomiebetreib in dem auch eine größere Gruppe  ihren Platz findet.

Service
Wir wurden freundlich empfangen und gefragt, ob wir Hilfe benötigen. Wir konnten uns einen freien Platz aussuchen. Nur wenige Tische waren reserviert und ein ansprechender Tisch war schnell gefunden. Die Bedienung kam zügig mit den Speise- und Getränkekarten und kurz darauf nochmals um die Getränkebestellung aufzunehmen, die dann umgehend serviert wurden. Bei der Speiseauswahl benötigten wir deutlich mehr Zeit und der Kellner suchte uns zweimal vergeblich auf, weil wir unser "Ei" noch nicht gelegt hatten. Trotzdem war er auch beim dritten Anlauf immer noch sehr nett und freundlich zu uns. Der Service war sehr aufmerksam.

Essen
Die Speise- und Getränkekarte ist sehr umfangreich, weil hier nicht nur das Restaurantangebot, sondern auch Cafe, Brasserie und Bar,  präsentiert werden. Wir haben uns für folgende Gerichte entschieden: Lüneburger Hochzeitssuppe mit  Gemüse, Eierstich, Fleischklösschen und frischen Hausbrot, frische Skreifilets auf der Hauit gebraten, mit Gemüsejulienne, Flusskrebsen in cremiger Safransauce mit Weisswein und Petersilienkartoffeln sowie frische Saccotini Mozzarella-Rucola (kleine Patsa Säckchen gefüllt mit Mozzarella und Rucola, serviert mit Kirschtomaten, Mozzarellabällchen, Hausmacher Tomatenpesto, Pinienkernen, creme fraiche und frische Rucola)
Die Hochzeitssuppe war mit ordentlich Einlage versehen und entsprach geschmacklich meinen Vorstellungen von einer Hochzeitssuppe. Die Skreifilets waren sehr gut zubereitet und mit einer geschmacklich sehr guten Safransauce und Flusskrebsen, eine runde Sache. Weisswein konnte ich allerdings nicht heraus schmecken.
Die Nudelsäckchen waren al dente zubreitet mit knackigen Tomätchen und angerösteten Pinienkernen. Geschmacklich wunderbar. Die Portionen waren reichlich bemessen und für guter Esser geeignet.

Ambiente
Das Capitol war früher ein bekanntes Kino in Lüneburg und wurde 2005/2006 zu einem gastronomischen Betrieb umgebaut. Der vordere Teil (früher Eingang und Kasse ) wurde zurückgebaut und ist heute eine Außenterrasse.
Das Restaurant liegt im früheren Kinosaal, von dem noch Reste erkennbar sind. Das Restaurant verteilt sich auf zwei Ebenen. Die Einrichtung ist rustikal, Der Raum wird durch Holzgeländer getrennt. Die Tische weisen hellbraune Tischplatten auf , die Stühle, Hocker und Bänke sind mit schwarzem Kunstleder bezogen. Es gibt große Fensterfronten, die zur Straße (Außenterrasse) aufgemacht werden können.  Auf der Außenterrasse stehen Lounge-Möbel und Terrassenstrahler. Das ganze wird durch eine hohe Hecke zur Straße eingerahmt. Das Restaurant bietet eine besondere Atmosphäre.

Sauberkeit 
Die Sauberkeit war in Ordnung. Die Toiletten befinden sich im Keller. Hier sollte die Betreiberin  etwas Geld in die Hand nehmen und eine Renovierung ins Auge fassen.

Preis/Leistung
angemessen

Dumme Überschrift, mir ist jedoch nichts anderes eingefallen.
Die Anfahrt von Coburg aus zum Ort des Kartkassenessens ist holprig - wir haben eine Polizeikontrolle zu überstehen. Sehr nett, bisschen Geplauder, da geht es auch schon weiter. Mit der Empfehlung des Herren Beamten, auf jeden Fall das Rumpsteak zu genießen. Was auch von vornherein der Fall war.

Genaue Preise kann ich leider keine nennen, denn die Endabrechnung erfolgte auf einem Schmierzettel. Für mich OK, zumal es nicht aus meinem Geldbeutel ging und ich auch der Meinung bin, in Zeiten der digitalen Belegerfassung muss das jeder mit sich selbst ausmachen.

Ich hoffe, ich füge dem Gastronomen kein Unrecht zu, indem ich den Beleg einfach nach der Wahrscheinlichkeit aufgliedere:

1 Rumpsteak mit Waldpilzen - 19,80 €
1 Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce - 18,80 €
1 Lendchentopf, überbacken - 11,60 €
1 Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites - 8,50 €

Bier. Viel Bier: 19,60 €
4 Spezi - 9,60 Euro
3 Alkoholfreie Bier - 6,60 €

Zusammen 94,50 €.

Das Lokal selbst ist so, wie ich es vor vielen Jahren zuletzt besucht habe. Dunkel, vollgestellt. Und was soll ich sagen: genau DAS macht eine fränkische Dorfwirtschaft aus. Gemütlich, urig.
- Die Wirtsstube
Auch der Wirt ist derselbe, nur die Öffnungszeiten haben sich auf die Tage Freitag, Samstag, Sonntag verkürzt. War ich bei meinem letzten Besuch nicht mehr besonders angetan von den Speisen, war es für mich ein Versuch. Beginnen wir mit dem Essen.

Der Vorspeisensalat. Eine Überraschung, weil sehr gut. Ich mag genau diese Art, die aus einzelnen Salaten besteht. Und in der Regel wird ein Topping aus dem Eimer verwendet - hier nicht. Wunderbar und schmackhaft. Es gibt Lokale, in denen wäre ich zufrieden, nur den Beilagensalat in angemessener, sättigender Menge, zu bekomen. Hier ist solch eines.

Mein Rumpsteak erreichte als erstes unseren Tisch:

Medium, schöne Kruste, hätte aber gerne noch eine Minute ruhen dürfen, um die Fleischsäfte besser bei sich zu behalten. Die Soße hervorragend. Schön abgestimmt, weder der Pfeffer noch der Cognac haben sich unangenehm hervorgetan, eine runde Sache. Die roten Beeren habe ich aussortiert, diese sind - meine Meinung - nur für die Optik gut, stören aber bei fast jedem Essen durch ihren penetranten Geschmack. Eine Schinusbeere hat auch in einer Pfeffermischung nichts zu suchen. Aber, es ist, wie es ist. Dem Gesamteindruck macht es keinen Abbruch, das Steak ist vollkommen zu empfehlen.


Das Rumpsteak mit Waldpilzen. Warum auch immer, selbst mehrere Versuche, das Essen zu fotografieren, wollten nicht richtig gelingen. Gelungen war aber der Geschmack, wie mir glaubhaft versichert wurde. Auch hier ein tolles Fleisch, eine große Portion und ein Gargrad auf den gewünschten Medium-Punkt. Pommes frites der klassischen Art, dazu die Pilzsoße. Aufgrund der Jahreszeit unterstelle ich, dass es eingesalzene Ware war.

Essen Nr. 3 - das Lendchen überbacken, auch hierzu wurden Pommes gereicht. Der "Mitesser" ließ sich lediglich zu einem "war gut" hinreißen. Somit wurde das Ziel erfüllt.


Die vierte Speise ging an unseren "Schnitzelspezialisten". Den Titel hat er nicht aufgrund seiner besonderen Qualifikation, sondern durch stoisches Abarbeiten der Schnitzellisten in den Schnitzellokalen erworben. Auch hier: keine Einwände zu hören, dem Ketchup um seinen Mund herum war abzulesen, dass es geschmeckt hat. Fragen Sie nicht...


Bleibt unser Fazit. Wer sich mit fränkischen Wirtschaften anfreunden kann, eine Pinkelrinne nicht als No-go empfindet, gutes Bier und gutes Essen mag, der ist hier richtig. Der Rest möge sich bitte fernhalten, was die Chance auf einen Platz erhöht. Deshalb mein Tipp: Reservieren. Und zwar in jedem Fall.

Wir waren vorgestern hier essen....waren geapannt, was sich Dur den Besuch de Kochprofis geändert hat..  an den leckeren Schnitzel mal nichts, sie sind noch immer wirklich lecker. Vorallem das Altbayerische, auch wenn die Kombi mit Süßem Senf sich abenteuerlich anhört....ist wirklich fein. Die Pommes waren genau,wie sie sein sollten, knusprig, nicht zu hart und innen schön weich und cremig.  Essen....es war so gut wie immer! Ambiente....ja neue Tische und Stühle. Alles freundlich in hellem Holz, aber mir hatte die Biergartenatmosphäre auch gut gefallen.



Fazit- das Fernsehen konnte dem 'Prams' nichts anhabe und ich kann die schlechten Kritiken nicht verstehen.



Ach so, zum Vorwurf hier wäre früher so viel in der Microwelle gemacht worden....wer eine so knusprige und dabei saftige Ente in der MV hinkriegt, der kann zaubern und dann wärs mir bei dem Geschmack auch egal, ob die Endte aus der MV kommt :-))).


Wir werden hier weiterhin essen kommen und können das Gasthaus nur empfehlen. Gutes ehrliches Essen ohne Schnickschnack. Nur gut.


Der Besuch, ein Jahr zuvor .... die Schnitzelplatte ist noch immer so lecker und vielseitig wie beim letzten Mal und die Bauernente ... die ist einfach unschlagbar. Ich kann nur auf meinen vorigen Bericht verweisen ... die Preise und die Qualität sind noch genauso wie damals.


Bedienung
Sehr nett und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Essen für alle kommt auch gleichzeitig und es wird erst abegeräumt, wenn auch der letzte fertig ist.

Das Essen
Die Schnitzel waren in der Pfanne gebraten und hatten ein leicht buttrigen Geschmack und waren sehr zart - außen schön wellige knupsrige Panade und innen saftiges Fleisch. Wie Schnitzel halt sein sollen.

Salat gabs an der Salarbar eine gute Auswahl mit Yoghurtsoße oder Vinaigrette - mir waren beide etwas zu sauer, mein Mann mochte sie gerne, mein Kind liebte die Yoghurtsoße ... Geschmackssache. Mit hat der Krautsalat besonders gut geschmeckt - mit Kümmel und Speckstückchen.

Das Ambiente
Biergartenstühle und Tische mit blauen Decken und Kissen in einem Wintergarten ähnlichen Anbau und durch den Bollerofen sehr anheimelnd. Nicht duster und hell genug, damit man alles sieht, aber dabei nicht ungemütlich.
Sauberkeit: alles wie immer: blitzsauber

November 2017 - und schon wieder sind zwei Jahre um ... und wieder waren wir hell begeistert. Heute Abend waren wir seit 2 Jahren mal wieder der in der Taverne und wie immer war es perfekt. Überrascht hat uns, dass es um 18.00 Uhr realtiv voll war. Es waren nur 2 Tische frei, obwohl der Nebenraum geöffnet war. Aber wen wuderts, wenn Preis und Leistung so stimmen.

Da wir die Portionen kennen, habe ich auf meine geliebte Pfannkuchensuppe verzichtet. Mein Schnitzel Wiener Art war genau richtig - nicht zu dünn, aber auch nicht dick, eben den berümten knappen Zentimeter dick und  herrlich in der Butterpfanne gebraten, was deutlich zu schmecken war. Die Pommes dazu ebenfalls prima - und vor allem, es waren nicht diese dünnen Dinger, die man so oft in Gaststätten bekommt. Hier habe ich welche gekriegt, wie man sie oft bei Griechen hat: ungleichmäßig und mir einem rechteckigen Querschnitt - schön knusprig und innen weich und kartoffelig. Die extra  bestellte Bratensoße kam ganz bestimmt nicht aus der Tüte - eine schön altmodisch schmeckende Bratennatursoße. Auch Röstzwiebeln hatte ich extra bestellt: rösch, knacking, frisch und heiß ... lecker. Für diese beiden Extrawünsche wurden uns 1,50 berechnet, was absolut angemessen, bzw. in meinen Augen günstig ist. Leider habe ich meinen Teller so schnell verwüstet .... das Hirn und das Handy waren zu langsam .... sorry. 

Mein Mann hatte ein Zanderfilet vom Grill, was ebenfalls lecker war ... hier hat es zum Bild gereicht. Das Gemüse war wunderbar knackig und schmeckte so gut, wie se farbenfroh war, Der Fisch? Frisch, lecker ... gut!

Zum Nachtisch haben wir uns die hier so feinen Apfelküchle geteilt. Da kann ich nur sagen: wer sie nicht probiert ist selbst schuld ... außen richtig knackig, mit Zucker und ZImt und innen weicher, sanfter Apfelkern, dazu Vanilleeis und Schlagsahne. Was aber die Taverne so besonders macht, ist der Service. Hier fühlt man sich als gern gesehener Gast und wird höflich umsorgt. So haben wir ohne Aufforderung zwei Bestecke zu den Apfelküchlein bekommen und damit wir uns schlagen müssen, waren auf dem Teller auch zwei Tupfer Sahne - eine Kleinigkeit, aber einfach nett und als Gast merke ich mir so etwas.

Nach dem Essen gab für jeden ein Stamperl Schnaps, ich denke es war Slobowitz, aber ich habe ihn nicht gekostet ... den habe ich meinem "armen" Mann gegeben, damit er ihn vernichtet ... obwohl er kein Schnapstrinker ist, fand er ihn schön mild und ließ auch den zweiten nicht stehen.

Wir hatten hier wiedermal einen schönen Abend, mit Blümchen und Kerze auf dem Tisch und einem Kellner, der hier seit Jahren auf ganz besonderes Art mit Grandezza und Stil  bedient. 

Fazit: Seit Jahren gleichbleibend gut, mit überragender Qualität und Service und ich wünsche mir, dass es noch lange so bleibt ...

Allgemein
Nach langer Zeit hatte uns die Lust auf Fleisch ma wieder hier hin getrieben ... und wir wurden nicht enttäsucht ... Das Außenrum habe ich in einer früheren Kritik ausführlich beschrieben - sehr es mir nach, wenn ich das jetzt spare.

NIcht sparen möchte ich am Lob: Essen und Service waren wie immer vorzüglich.
Als Vorspeise haben wir und gegrillte Peperoni gegönnt. Die kamen in einem Schälchen schon gegrillt in Olivenöl mit feinen und nicht zu wenigen Knoblauchstückchen. Einige Scheiben gegrillte Tomate war auch noch dabei und sehr sehr leckeres Brot .... es blieb nichts, gar nicht, nicht ein Tropfen des Öles oder auch nur ein Knobifitzelchen übrig ... keine weiter Worte nötig oder ... (neinl wir waren nicht hungrig wie die Wölfe, dass wir alles gegessen hätten .. :-))  ) Aber wenn was so gut schmeckt ....
Danach hatte ich meine Lieblingspeise (die man zwei Tage vorbestellen muß) hier: den Grillteller ... darauf findet sich Duvec Reis und Pommes, eine Salatgarnitur, midels Ayva, eine schöne Protion gebratener Zwiebeln und Fleisch ... gegrilltes Rindersteak, Putensteak und Schweinsteak als auch einige Civapcici ... alles Fleisch von excelenter Qualität und super gebraten: außen schön mit Röstaromen und innen aber noch saftig aber nicht blutend - perfect. Die Portionsgröße ist so bemessen, dass ich erstmal an Mann und Kind großzügig Brocken zum Probieren verteilte ... :-)) ... wie die mit ihren riesigen Schnitzel fertigü würden, war ihr Problem :-)). Außer meinem Grillteller hatten wir noch eine Jägerschnitzel und ein Schnitzel mit Rahmsoße - riesige Schnitzel mit ausreichen Soße - auf Wunsch separat serviert und sehr lecker .... nicht aus dem Tütchen, das wäre hier wohl Frevel so was anzunehmen ... und man schmeckt es halt, dass alles "homemade" ist. Auch die panierten Schnitzel waren von Fleisch, Zuberietung und Geschmack einfach nut untschlagbar gut.
Da ich ein Pfefferfan bin ist es mir wichtig: hier gibts eine richtige Pfeffermühle, wenn man nach Pfeffer fragt, nicht dieses geschmacklose Zeug aus dem Streuer ... allein das ist inzwischen schon nicht mehr über all üblich und deshalb erwähnenswerr.
Vor den Hauptspeisen kam noch ein ausgewachsener Beilagensalat, kein Salätchen sondern ein richtig großer und frischer Salat bestehend aus verschiedenen Blattsalten, Krautsalat, Gurkensalat und Karottensalat. Dem Geschmack und der Konsitenz nach alle  hausgemacht und nicht aus dem Glas. Das Dressing war genau mein Geschmack.
Unsere Tochter hatte - wider Erwarten - auch noch Platz für ein Eis mit heißen Himbeeren ... dazu ist wenig zu sagen: gutes Vanilleeis, Sahne und die Himbeeren ... diese heiß und das Eis kalt ... eine gut Portion von allem.

An Getränken hatte ich einen "dünnen" (so bestellt) Radler, ein großes und ein kleines Mineralwasser und bezahlt haben für alls das gerne 53,00 Euro - für die Qualität, die Freundlichkeit, die Sauberkeit und das Ambiente ein angemesser Preis. Nein, nicht spottbillig - aberich will auch kein spottbilliges Essen, sondern gute, gleichbleibende Qualigtät ... und das ist hier geboten. ... und deshalb werden wir wieder kommen.

Bedienung
Aufmerksam aber nicht aufdringlich - beratend, wenn man es wünscht.
Das Essen
Siehe Text oben ...
Grillteller, Jägerschnitzel, Rahmschnitzel, Eis mit heißen Himbeeren
Das Ambiente
man fühlt sich wohl, Nett und klein eingedeckt, mit Kerzchen. Hell, freundlich nicht altbacken, aber auch nicht zu modern. angenehm eben
Sauberkeit
Alles piekobello ... sauberer geht nicht ... auch da wo man nicht als erstes hinschaut :-))

Geschäftlich ging es nach Hannover, bis zum Mittag war ich fertig mit der Projektbesprechung. Ich wollte noch schnell in ein Geschäft in der List und fuhr mit der Tram zur Lister Meile. Auch dort hatte ich mein Anliegen schnell erledigt und schaute mich nach einem Mittagessen um.

Zum Mezzo? Mag ich gerne einkehren, aber dort war es unglaublich voll, also wieder Richtung Sedanstraße und mal schauen. Beim Bummeln sah ich ein Werbeplakat des Restaurant und Weinbar Beckers in der List. Den kleinen Apfel gezückt und geschaut, wo genau diese Etablissement sich befindet. Gar nicht weit, 500 Meter von mir, Ecke Bödeckerstraße und kleine Pfahlstraße.

So wandte ich mich dem Beckers zu und nach ein paar Minuten und exakt 12 Uhr stand ich hier

Typisch Lister Jahrhundertwendehaus, sehr geschmackvoll renoviert. Vor der Tür ein schmaler Außenbereich, aber obwohl ein erster Hauch von Frühling durch Hannover wehte, ging ich hinein. Drinnen noch mehr Bürgerhausambiente.

Hohe Decken auf der halben Etage. Man steigt ein paar Stufen rauf in den Gastraum. Einen behindertengerechten Aufgang habe ich nicht erspäht. Auch der Zugang zur Toilette im Keller ist nur was für den Menschen, der noch gut zu Fuß ist. Trotzdem, das Ambiente war ganz angenehm, ich war der erste Kunde und wurde von einer jungen Dame in Empfang genommen. Bei der Tischwahl wurde mir freie Wahl gelassen, also setzte ich mich hierher

Die Mittagskarte passt auf eine DIN A4 Seite.

Die angebotenen Speisen sagten mir schon auf der HP zu, jetzt musste ich nur noch überlegen was es sein sollte. Ein paar Vorspeisen werden angeboten (7 bis 12 EUR), ein paar Hauptspeisen (9 bis 16 EUR), ein Menüvorschlag, 2 Gänge plus Espresso aus dieser Auswahl für sehr angenehme 17 EUR und zwei Desserts (zwischen 3 und 4 EUR), dazu noch eine kleine Getränkeauswahl. Mir gefiel das so.

Vorweg schon mal eine große Flasche Wasser geordert und ein kleines Glas Wein, ein Weissburgunder von der Mosel, Weingut Maximinerhof Georg Schu, dann hatte ich auch meine Wahl zu den Speisen getroffen.

Zum Wein servierte der Service ein wenig geröstetes Sauerteigbrot mit einer leicht gesalzenen und gepfefferten, aufgeschäumten Butter.

Starten wollte ich mit einer Rote-Beete-Suppe

Das war eine gute Wahl. Die Suppe selber war leicht süß-säuerlich abgeschmeckt, die beste Art eine Rote Beete Suppe zu würzen. Dazu ein wenig Sahne obenauf und ein paar frittierte (glaube ich) Raspel von Meerrettich. Die Suppe war wirklich lecker.

Als zweiten Gang hatte ich mir Kalbsfrikadellen mit Sherryrahm, Schmormöhren und feinem Kartoffelpüree

bestellt. Die Frikadellen waren durchgebraten, aber saftig und gut abgeschmeckt. Zusammen mit der Sauce gut gelungen, wobei ich persönlich das Braten etwas eher beendet hätte. Lecker die Möhren, die waren mit etwas Zucker karamellisiert und durch den leichten süßen Ton sehr schmackhaft. Nicht so meines war das Püree, ich bin Anhänger der Kartoffelstampf Fraktion, ich möchte noch Stücke in meinem Püree spüren und schmecken. Wenn es derart fein durchgedrückt wird, dann bekommt es immer ein kleisteriges Mundgefühl, das mag ich nicht so gerne. Das geht aber in den Bereich persönlicher geschmacklicher Vorlieben und führt nicht zur Abwertung. Schön auch, dass der Gang nicht zu üppig dimensioniert war. 

Ein Espresso ersetzte das Dessert und ich war fertig mit meinem Mittagessen.

Die junge Dame im Service machte ihren Job auch mit sich füllendem Gastraum sehr ordentlich und freundlich zugewandt. Immer war ich im Blick und stets wurde meine Zufriedenheit abgefragt, Ich habe mich sehr wohlgefühlt in den Servicehänden der jungen Dame.

Fazit einer kurzen mittäglichen Einkehr. Es ist leider in unserem norddeutschen Gefilden nicht mehr so einfach ein gutes mittägliches Speisenangebot zu finden. Im Restaurant Beckers findet man es. Ich war mit meiner Einkehrentscheidung zufrieden und komme gerne wieder, mittags wie abends. Eine für mich neue kulinarische Anlaufstation in der List.

Gerichte von A - Z egal was Sie wählen, frisch & lecker Zubereitet. Der Meister ist vom Fach . Auch die Bedienung (Chefin) sehr freundlich & kompetent. Probieren Sie speziell die Fischgerichte. Diese Speisegaststätte ist sehr zu empfehlen. Herzliche Grüße Anita & Klaus aus Kölle !

Für einen Ostersonntäglichen Weimarbesuch hatte ich vom Münsterland aus nach einer Einkehrmöglichkeit für den Ostersonntagabend gesucht. Ich wollte vermeiden, dass ich mit meiner Frau von ausgebuchten zu ausgebuchten Restaurant wandern und keine adäquate Einkehr finden würde. So eine virtuelle Ferndiagnose ist ja immer etwas riskant, aber letztendlich hatte es mir der Internetauftritt des "La Tarte" angetan und ich hatte dort einen Tisch gebucht. Meine Frau und ich sind regelmäßig in der Bretagne, im Department Finisterre in der Nähe von Audierne und gute französische Küche wissen wir immer zu schätzen. Das Küchenteam ist aus Frankreich, sogar aus der Bretagne wie ich später erfuhr, dass hatte uns letztendlich überzeugt.

Nachdem wir am Nachmittag im Café du Jardin schon einen sehr angenehmen Aufenthalt hatten, freuten wir uns sehr auf das Abendessen im Bistro La Tarte. Gegen 19 Uhr traten wir in die gute Stube.

Das Ambiente war schon mal authentisch Bistro mit marinen Anklängen. Francophiles und -phones an den Wänden, große Bücherregale, ein bisschen Sorbonne muss auch sein. Schlicht eingedeckte Tische

erwarteten die Gäste. An einem solchen Zweiertisch nahmen wir Platz. Lässt man den Blick schweifen, offenbaren sich liebevolle Details

und an der Rückseite des Gastraum geht der Blick über den Thekenbereich in die Küche.

Die feste, recht kurze Bistrokarte lässt sich auf der HP einsehen. Dazu wird eine Tageskarte gereicht

Wir sind versierte Bistrogänger, es gilt im guten französischen Bistro, order immer von der Tageskarte und du wirst Genuss haben. Wir übertrugen diese Grundweisheit von unserem favorisierten Meeresfrüchte-Bistro L'Etrave in 29770 Cléden-Cap-Sizun, mal auf sein ostdeutsch/ thüringisches Pendant. Vorweg wurde eine Flasche Wasser und ein Cidre Brut als Aperitif geordert

und wir trafen unsere Wahl fast ausschließlich aus der Tageskarte. Der Service servierte als Gruß der Küche frisches Baguette mit einer Honig-Senf-Butter

Ein Weißwein sollte es als Begleiter zum Essen sein. In der Weinkarte hatte ich einen 2011er Meursault entdeckt, den ich orderte. Leider war dieser Wein nicht mehr verfügbar und sein 2013 Nachfolger noch nicht eingetroffen. Somit stand Neuorientierung an. Zusätzlich zur festen Weinkarte gibt es eine kleine Karte mit Weinen, die im Test stehen, ob sie in das feste Angebot aufgenommen werden sollen. Von diesen erweckte ein Chardonnay unser Interesse

Das klang nach einer guten Wahl zu einem vernünftigen Preis angeboten. Die Flasche kam an den Tisch

und der Probeschluck konnte meine Frau und mich sehr überzeugen. Bon, der durfte bleiben. Aus der Karte hatten wir uns bei der Vorspeise gleich entschieden, natürlich die bretonische Fischsuppe.

Dazu gehört ja immer geriebener Käse und Rouille. Die kamen sehr kreativ in einer Jakobsmuschel an den Tisch

(ich bitte die lausige Fotoqualität zu entschuldigen) und fertig war das Ensemble. In der Anrichtung sehr schlicht, stieg mit dem servieren ein feines Aroma in die Nase. Da hatte jemand in der Küche einen sehr guten Grundfond aus Fisch und Krebskarkassen hergestellt. In dieser hervorragenden, bretonisch ausgerichteten Fisch- und Meeresfrüchtesuppe noch ein paar kleine Stücke Fisch, war diese Suppe genauso wie man eine Bouillabaisse haben möchte.

Im Hauptgang hatte sich meine Frau für eine Vorspeise aus der Tageskarte entschieden. Karamellisierte Jakobsmuscheln

an Erbsenpüree mit Wasabi und Chorizo. Optisch war das schon mal fast zu fein für eine Bistroküche, aber ganz sicher genau das, was meiner Frau in einem Restaurant Speisentechnisch Freude bereitet. Sie hätte sich einen Hauch mehr Wasabi am Püree gewünscht, war aber sonst sehr glücklich mit ihrer Wahl. Für mich auch ein Gericht aus der Tageskarte.

Seeteufel und Jakobsmuscheln im Safransud mit Spinat-Ravioli. Das war dann Herzensküche, ich liebe Jakobsmuscheln ebenso wie ich Seeteufel gerne esse. Beide Komponenten auf den Punkt gegart, sehr schmackhaft im Kombination mit dem Safransud im Teller. Gutes Fischgericht mit nicht so bretonischen, aber gut dazu passenden Ravioli. Auch ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl. Mit dem Hauptgang hatten wir unseren Wein geleert und beim abräumen entschieden: Dessert geht noch. In der Tageskarte ein Angebot mit Namen "Ile flottande au caramel Breton". Bretonischen Salzkaramell lieben wir beide, besonders auf einem Galette als Dessert. Den gab es nun also auf einer schwimmenden Insel auf einer Vanillcreme...okay, keine Ahnung was es sein soll, aber wir probieren das. Die Frage nach einem geeigneten Wein dazu wurde mit dem Vorschlag eines Wehrmut und eines Orangenlikör beantwortet. Da wir Beides spannend fanden, von jedem ein Glas zur gemeinsamen Verkostung. Nach den beiden Gläsern kam dieses Ungetüm an den Tisch

Die "Insel" war aus Eischnee, gesüßt und leicht gesalzen. Tatsächlich schwamm die in einer Vanillecreme und obenauf mein geliebtes Salzkaramell. Ein Teller für Beide hätte es auch getan, beim nächsten Mal werden wir nicht wieder 2 bestellen, auch wenn das sehr lecker war. Ein Espresso

mit dem schon mal erwähnten sehr guten hausgemachten Macarons schloss unser Abendessen ab.

Die drei Herren im Service hatten über den Abend sehr viel Arbeit und ich muss gestehen, dass ich in der ersten Viertelstunde unseres Besuches schon eine kleine Servicekatastrophe aufkommen sah, weil wir eigentlich komplett ignoriert wurden. Aber über den Abend wurde es besser, den Herren unterliefen keine Fehler und auch die Abwicklung der verschiedenen Gänge machte keine Probleme. Im Nachhinein war ich damit zufrieden, zumal sich am Ende des Abends noch eine Diskussion über französische Weine entspann (ich hab da ja noch Nachholbedarf an Wissen) und noch ein/ zwei Verkostungen angehängt wurden. Spätestens da war das Eis gebrochen und alle hatten sich lieb!

Komme ich also zum Fazit des zweiten Teils unseres Besuchs im französischen Gastronomie-Konglomerat "La Tarte" und Café du Jardin". Beide Besuche waren eine Freude ob der angebotenen Detailfreude in Küche und Ambiente, der Qualität von Speisen und Service und einer für nicht französische Bistros bestmöglichen Authenzität. Sind wir wieder mal in Weimar, dann kommen wir sicher wieder!

Wer wie wir gerne die einschlägigen Touri-Speisestätten in der Drosselgasse und näherer Umgebung meiden möchte, sollte wenige hundert Meter abseits des großen Trubels die RheinWeinWelt im ehemaligen Asbach-Uralt Gebäude gegenüber des Bahnhofs besuchen. Im September letzten Jahres hat die gebürtige Rüdesheimerin Annette Perabo, ehemalige  Vertriebsleiterin des Wein- und Sektguts Barth in Hattenheim, das denkmalgeschützte Gebäude mit einem außergewöhnlichen Konzept aus dem Dornröschenschlaf erweckt.

Aus den ehemaligen Lagertanks der Brennerei  sind heute begehbare Räume geworden, in denen ca. 160 Weine von 80 Winzern verkostet werden können, vertreten sind hier Weingüter von Nierstein bis Königswinter….3 Weinbaugebiete und 165 Kilometer RheinWeinWelt. Die Flaschen lagern in einer Stickstoff-Zapfanlage in sogenannten Dispensern und sind bis zu 3 Wochen haltbar. In der Tat, keiner der von uns probierten Weine hat abgestanden geschmeckt. Nach Einwurf eines Jetons, fließt ein Probeschluck von ca. 0,02 l aus dem Zapfhahn. Okay, ganz günstig ist der Spaß nicht, 10 Jetons kosten 10 €, 20 Jetons sind etwas günstiger für 19,- € zu haben.

An den Wänden befinden sich Informationstafeln der jeweiligen Weingüter und natürlich werden alle Weine auch zum Verkauf angeboten.

In der angeschlossenen Weinlounge mit Shop gibt es ein überschaubares Angebot an kleinen Snacks, Wurst- und Käseplatten, ein Pastagericht, hausgebackene Tartes und Kuchen und eine kleine Auswahl an offenen Weinen, u. a. auch vom Winzer des Monats.

Wir haben unser Frühstück ausfallen lassen und hatten einen kleinen Mittagssnack vor unserer Weinprobe.

Zatar, Duo von Hummus und Rote Beete Hummus, selbstgebackenes Ciabatta (7,50 €)

Baba Ganoush, Peppadew Dip, Tabouleh, selbstgebackenes Ciabatta (8,90 €)

Köstlich! Das frisch gebackene und warm servierte Ciabatta mit Kräutern und grobem Meersalz haben wir noch zweimal nachbestellt. Die Dips haben ebenfalls klasse geschmeckt.

Zatar ist eine orientalische Gewürzmischung, die hier in etwas Traubenkernöl serviert wurde.
Peppadew sind süßlich pikante Kirschpaprika aus Südafrika, die ich in der heimischen Küche auch gerne für Salat verwende.

Die nette Chefin hat übrigens viele Jahre in Südafrika gelebt und hatte dort eine eigene Feinkostherstellung. Hier ist jemand mit ganzem Herzblut dabei! Unterstützung gibt es von der Tochter und ein paar Servicedamen, die sich liebevoll um die Gäste kümmern.

Getränke:
Kaffee (2,50 €)
Kakao
Winzersekt Extra Brut (6,50 €) vom Weingut Barth

Natürlich waren wir anschließend noch etwas shoppen…..Sektsche (Pieper Sauvignon Blanc) und handgemachte Karamellbonbons mit Meersalz und Schokolade von Frl. Diehl aus Koblenz. Vorsicht Suchtfaktor!!

Wir waren begeistert und ganz sicher nicht zum letzten Mal hier!!
 

Im o. g. Gasthof hatten mein Mann und ich heute einen rundum perfekten Karfreitagabend. Das Essen war von A bis Z ausgezeichnet, der Service freundlich und kompetent, das Ambiente fein aber gemütlich. Ich wählte ein Menue (Gruß der Küche: kleiner Spargeleiersalat, dann 2 Jacobsmuscheln + 1 Garnele auf Belugalinsen, dann Loup de mer, Blattspinat, Thymiankartöffele, Krustentiersoße. Dessert: Schokoladenparfait mit Früchten ausgarniert. Alles wunderbar. Zum Preis von 40 €.  Mein Mann hatte Schwarzwaldforelle blau und Sorbetvariationen. Auch er war sehr, sehr zufrieden.

Am letzten Dienstag habe ich das Restaurant mit einer Bekannten am Mittag als Wanderziel (Küchenzeit bis 15 Uhr) wiederbesucht. Auch dieses Mal war es wieder ausgezeichnet.

Üüüberragen war der Lieblingsausspruch von Moderator Schmiso ( Florian Schmidt-Sommerfeld ) bei den Footballübertragungen auf ProSieben Maxx und Ran Football, er hat damit nicht nur einmal meine Frau und irgendwann auch mich damit in den Wahnsinn getrieben. Als überragend möchte ich deshalb unseren Besuch im La Vigna im Weingut Marienhof auch nicht beschreiben, hervorragend trifft es meiner Meinung nach genau so gut.
 
Das La Vigna hatten wir letzmalig im April 2014 nach einer Empfehlung von marcO74  besucht, damals noch in Landau – Nussloch. Zwischenzeitlich residierte das La Vigna in Landau in den ehemaligen Räumen des Mundus Kulinarius. Um so erfreuter war ich den Eintrag von wiederum marcO74 vom 17.07.2017 zu lesen, dass das La Vigna nun im Weingut Marienhof in Venningen eine neue Heimat gefunden hat.
 
Den dort ansässigen Vorgänger hatten wir vor fast genau zwei Jahren besucht, ein erneuter Besuch hat sich nicht ergeben, war für uns aber auch nicht zwingend erforderlich. 
 
Die Online Reservierung funktionierte reibungslos nur die Homepage ist alles andere als aktuell. Aktuelle Speisen vom 12. Juni 2017 ( Vorspeisen), 23. August 2017 ( Salate ) und 27. Oktober 2017 ( Pasta ) und auch das Rumpsteak Mediterrane Art erscheint als Italienisches Rumpsteak auf der Speisekarte zum downloaden. Die aktuellen Angebote auf der Zusatzkarte, die sich nun wirklich nicht verstecken muss, findet man auf der Homepage leider überhaupt nicht. Leute, das geht besser und passt nicht wirklich zum sonstigen Auftritt des La Vigna.
  
Da ich auch hier nicht auf meine ältere Bewertung verweisen kann ein bischen copy and paste: Das La Vigna im Marienhof liegt am westlichen Ortseingang von Venningen ein wenig außerhalb. Parkplätze ( eigene und an der Straße ) sind ausreichend vorhanden. Das einstöckige Gebäude ist neueren Datums und hat sicher nichts mit einer alten Weinstube eines Weingutes in einem alten Dorfkern gemein. Die weiss gestrichenen Außenwände und die großen, zur Terrasse hin bodentiefen Fenster lassen alles sehr luftig und freundlich erscheinen. Auf der mit zum Teil auch mediterranen Planzen dekorierten Terrasse kann man bei gutem Wetter gerne die Mittags- und Abendsonne genießen, hier könnte ich es bei gutem Wetter aushalten. Am letzten Märztag Anfang ging es für uns dann aber doch in den ebenerdig zu erreichenden Gastraum. Der Boden im hellen, mediterranem Stil gefließt, die Wände jetzt in einem hellen Cremeton gestrichen, die hohe, helle Holzdecke lässt den vorderen Gastraum luftig, leicht und hell erscheinen. Tische und bequem gepolsterte Stühle aus dunklem und mittelbraunem Holz, Bilder an den Wänden, Pflanzen und ein Regal mit diversen Spirituosen als Raumteiler sorgen für ein angenehmes Ambiente.

La Vigna Weinregal

Unser Tisch war mit zwei dunkelbraunen Tischsets, roten Einsteckservietten mit Besteck, einer Kerze im Glas sowie einer Pflanze, jeweils einem Fläschen Öl und Essig und einem Glas mit groben Salz eingedeckt. Das La Vigna firmiert unter Restaurant, nicht mehr wie der Vorgänger unter Weinstube, deshalb für das Ambiente jetzt 4****.

La Vigna Gastraum1

La Vigna Tischdeko

Wir wurden beim Eintreten nach kurzer Zeit bemerkt und freundlich begrüßt, unsere Reservierung bestätigt und an unseren Tisch geleitet. Die Karten inklusive der aktuellen Zusatzkarte wurden gereicht und wir konnten in Ruhe auswählen. Nachdem wir gewählt hatten wurden die Bestellungen rasch aufgenommen und die Getränke ohne lange Wartezeiten serviert. Die gewählten Gerichte wurden ebenso im normalem Zeitrahmen serviert und zwischendurch nachgefragt ob alles in Ordnung sei. Der Wunsch nach der Rechnung und das kassiren verlief ebenfalls ohne Wartezeit. Bei meinem Hauptgericht wurde der Gargrad des Steaks abgefragt und bei dem Wunsch nach einem alkoholfreien Hugo für meine Frau wurden die Zutaten bzw. die Zubereitung erklärt. Wir haben uns hier vom Service her rundum wohlgefühlt, kompetent, aufmerksam aber nicht aufdringlich, deshalb für den Service 5*****.
 
Bestellt wurden der alkoholfreie Hugo ( € 5,50), eine Gewürztraminer Spätlese ( 0,25l / € 4,90 ) und ein Erdinger Hefeweizen vom Fass ( 0,5l ( € 3,70 ).
Als Vorspeisen wählten wir die Karotten-Chili Suppe ( € 7,50 ) und den Ziegenkäse aus dem Ofen mit marinierten Tomaten und Salatbouquet ( € 9,50 ). Die Wahl der Hauptspeise fiel für meine Frau nach kurzer Überlegung zu Gunsten der Ravioli con Ricotta di Buffala e Spinaci in Salbeibutter ( € 13,50 ) aus. Ich tat mich an diesem Abend, okay, nicht nur an diesem, deutlich schwerer mit der Auswahl, man würde zwar, kann aber nicht alles Essen was einem auf der Karte gefällt. Den Kampf zwischen den Kalbsteaks auf Ragout von weißem und grünem Spargel und Polenta von der Zusatzkarte und dem Rumpsteak Mediterrane Art mit Kräuterkruste, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln ( € 20,90 ) von der normalen Karte gewann das Rumpsteak. Nicht ganz unschuldig daran war der Gast am Nachbartisch der gerade dieses Gericht serviert bekommen hatte.
 
Die Karotten-Chili Suppe wurde in einem großen, rustikalen Teller serviert, on Top noch etwas Rahm und Chilifäden, dazu gab es einen Brotkorb mit Baguettescheiben. Die Suppe an sich geschmacklich gut nur Chili war hier nicht zu schmecken. Die Chilifäden sind nun einmal nur Deko und kein Geschmacksträger, wenn ich Chili mit auf die Karte schreibe sollte man diesen auch herausschmecken können. Nur Mut in der Küche, wer Karottensuppe mit Chili oder Ingwer bestellt will diesen auch schmecken, wer den Geschmack nicht mag möchte bitte etwas anderes auswählen. Für die Grundsätzlich gute Suppe deshalb auch nur 3***.

La Vigna Kartoffel-Chili Suppe
 
Mein als Vorspeise gewählter Ziegenkäse entpuppte sich als kleine Hauptspeise für nicht ganz so hungrige. Ein gebackener, zartschmelzender Ziegenkäse in Briegröße thronte auf einem Bett von fruchtig mariniertem Tomatenragout. Dazu zwei Scheiben geröstetes Weißbrot und ein Salat aus Rucola, Feldsalat, Weißkraut, Möhren und Radieschen, angemacht mit einem frisch-fruchtigem Essig und Öldressing. Salat ist für mich eigentlich nur eine Beilage zum Essen aber ich habe selten ein so gutes Dressing erlebt, der Salat an sich war schon geschmacklich eine Wucht, 5*****.

La Vigna Ziegenkäse aus dem Ofen mit marinierten Tomaten und Salatbouquet
 
Die Ravioli kamen schlicht auf einem Teller im Dreierpack mit Blattspinat in der Mitte und Parmesan daher. Schlicht ja, aber selbstgemacht und unheimlich lecker. Eine feine Füllung von Spinat und Ricotta, dazu der wunderbare Geschmack der Salbeibutter. Ich durfte probieren und war ebenfalls begeistert. Auf den ersten Blick einfaches kann so gut sein, auch für dieses Gericht 5*****.

La Vigna Ravioli con Ricotta di Buffala e Spinaci
 
Nachdem ich am Anfang noch mit mir gerungen hatte war das Rumpsteak Mediterrane Art eine perfekte Wahl. Ein beachtliches Rumpsteak unter einer Kräuterhaube mit gegrilltem Gemüse von Fenchel, Paprika, Aubergine und Zucchini an Rosmarinkartoffeln lag da vor mir. Alleine schon der Duft ließ ein Sabbergefühl im Mund aufkommen. Die Kruste für sich genommen schon sehr kräutrig aber in Verbindung mit dem perfekt medium zubereitetem, absolut zartem und gut gewürztem Steak einfach eine, sorry, geile Verbindung. Das Grillgemüse frisch und noch leicht bissfest und auch die Rosmarinkartoffeln machten ihrem Namen alle Ehre. ( Rump- ) Steaks habe ich schon viele gegessen, aber selten ein so gutes. Da das auch für die Beilagen zutrifft volle 5*****.

La Vigna Rumpsteak Mediterrane Art Anschnitt

La Vigna Rumpsteak Mediterrane Art
 
Schade das die Suppe als Vorspeise, obwohl gut gemacht dann doch schwächelte, so gibt es statt der vollen Punktzahl für das Essen „nur“ 4,5 ****. 
 
Zur Sauberkeit im Gastraum gab es nicht negatives zu berichten, okay, der eine Lampenschirm an der Decke ist nicht grade der Freund jeder Reinigungskraft und könnte mal wieder etwas mehr Aufmerksamkeit vertragen, trotzdem auch hier 4****.
 
Der Rechnungsbetrag für diesen Abend betrug € 65,50, für das Gebotene für uns absolut in Ordnung, deshalb auch für das PLV 4****
 
Das Fazit zum Gesamteindruck lautet deshalb:
5 – unbedingt wieder – dann lasse ich mich auch nicht mehr vom Nachbartisch ablenken und wähle von der aktuellen Karte
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Frühling in Wangen- d.h. die gesamte Innenstadt verwandelt sich in ein großes Freiluft-Cafe-Eisdielen-Restaurant – da, wo die Woche vor Ostern noch die Parkplätze für das Hotel waren stehen nun hinter einem eisernen kunstschmiede-Gitterzaun angenehme Terrassenmöbel und Tische und warten auf Gäste, die sich am Ostermontag Nachmittag  noch am Mittagessen erfreuen oder schon Kaffee trinken. Für mich als Hotelgast ein Problem – ich stehe dort mit Koffern und Taschen zwar nur hundert Meter entfernt, aber via Kopfsteinpflaster nicht gerade begeisternd. Dennoch begeistere ich mich doch für die Prise Frühlingsluft, du Sonne und setze mich auf eine Tasse Kaffee und eine Portion Joghurt mit Früchten, um das pulsierende Leben in der Fußgängerzone am Feiertag zu genießen.
 
Für den Abend habe ich mich durchgerungen, dass ich Eurer Erwartungshaltung an einen guten GG, sich für die Berichte hier aufzuzehren entsprechen möchte – die Wachtel schlägt, oder wie das so heißt – doch gerade als mich der Weg am Hotel vorbeiführt ist da einer von drei Parkplätzen vor dem Hotel frei – nicht lange, denn jetzt stehe ich mit meinem Französ‘chen drin, freu mich wie Bolle und lass die Wachtel Wachtel sein. Das Restaurant im Mohren-Post ist ja nicht gerade schlecht – und lässt Platz für neue Erfahrungen.
 
Heute entscheide ich mich für die Penne Ruccola mit Zanderfilet – eigentlich ein sehr hübsche Portion fürs Abendbrot, die Penne gut al dente gekocht, das Grünzeug heute nicht so meins, das Zanderfilet ist in Feine Streifen (wie Pommes) geschnitten, mehliert und dann in der Pfanne genau richtig saftig gebraten. Es könnte Alles so schön sein,   doch leider hat man wohl 1b-Ware gekauft, und dann die Nacharbeit vergessen- Gräten im Filet müssen wirklich nicht sein. Gerade beim Schneiden und mehlieren hätten die relativ vielen Gräten auffallen müssen. Schade. Ganz durch allerdings ist für mich der Genuss, als sich im inneren des Nudelhaufens die Nudeln mit dem Feta-Köse und feingeschnittenen Zwiebelringen zu ultraheißen Käsenudeln allgäuer Art  gemixt haben. Dafür kann die Küche nichts, aber mich als Gast überrascht das unangenehm. Mein Getränk ist ein leichtes Rhabarerschorle – wenigstens das ist heute ideal gemixt – ganz  geringer Saftanteil erfrischt.
Der Montag sieht mich fast genauso glücklich bezüglich Parkplatz vor dem Hotel, zuerst –keiner, dann nach einer Leerrunde wird einer frei. Das muss gefeiert werden – und wenn am Oster-Wochenende mein Sohn mich fast zu einem Lamb-Burger überredet hat, warum dann nicht auch hier bei den Burgers vorzufühlen. Drei Burger stehen zu jeweils 13,20€ dazu gehören entweder Pommes oder ein Salat. Ihr wisst, ich bin kein Burger-Fan – auf den Besten, den ich je hatte- das war in den USA ein Burger der toll geschmeckt hat, medium gegrilltes Fleisch in Masse, relativ fetthaltig – geschmeckt hat er gut – auch rückwärts, aber mein Burgerbedarf ist danach auf Jahrzehnte gedeckt – zeitweilig mal mit den Kids beim M oder der Krone – sie haben mir die Entscheidung gegen Burgers leicht gemacht. Und 13,20€ für einen Burger - selbst wenn es das Gourmet-Modell wird – omg – wie weit bin ich gesunken – 13;20 für `ne Bulette im Brötchen! Dann kommt der Burger – komisch, bei den anderen Gästen hatte ich die Dinger immer viel höher in Erinnerung – und ich entschließe mich, das Teil mit Messer und Gabel zu sezieren. Der Deckel vom Bun ist locker, weich und schmackhaft – so ganz das Gegenteil von den lätscherten Buns der Großketten. Schmeckt überraschend gut, die Ketchup/Majo Creme, die auf der Unterseite des Bun-Deckels gestrichen ist macht das Ganze lecker, darunter die Tomaten, Käsescheibe (Chester –der Farbe und Geschmack nach) und Bacon, gut – und dann kommt das Patty – 220g frisch gewolftes Fleisch – lecker medium gegrillt und gewürzt begeistern mich geradezu. Dafür kann man gerne 13,20€ hinlegen – aber don’t call it  „Burger“ was die Dinger vom Gold-M and Friends betrifft. Das hier ist ein Burger! Auch die Pommes sind schon kurz – für Handesser ungeeignet, als Gabelbissen zusammen mit der Majo aus dem Portionsbeutel, der mit serviert wird können mir heute richtig gut gefallen!
 
Der nächste Tag ist Mittwoch – ich würde heute entgegen aller Vernunft gerne doch Wachteln – fahre dort hin, ohne auf die Webseite zu schauen – es ist 18:18 – aber sie Tür ist verschlossen. Warum weiß ich nicht – es hat sich ausgewachtelt. Also kommt wieder die Idee, heute noch einmal meine neu erwachte Burgerliebe zu festigen.  Schon mal nicht schön, es regnet heute leicht und mein Glück hinsichtlich Parkplätzen gibt es heute nicht. Tolle Voraussetzungen, um sich für Neues zu begeistern. Aber die Erinnerung an gestern ist wach – frisch auf – der nächste Burger, das Alpen Modell . Das hat zusätzlich einen Kartoffelrösti dabei und diesmal nimm ich den Salat dazu. Als der Burger kommt, sieht der ganz nett aus.- Der Bun-Deckel ist gut – für mich nun nicht mehr überraschend, sondern Bedingung. Darunter Tomaten, Sauce, der fast cremige Rösti, und das Patty sieht gut aus. Heute allerdings ist der Käse darüber recht hell und auch geschmacklich blass und das Fleisch ist zwar auch fein medium, nur etwas schwach gewürzt – für mich zu schwach- So schnell kann eine neue Liebe vergehen. Der dazu gereichte Salat ist deutscher Restaurant-Standard,  da fehlt heute die sonst durchaus gegebene Inspiration der Küche. Aber vielleicht hab ja nicht nur ich, sondern auch die Hotelküche heute nicht den entscheidenden Kick, der Gewöhnliches außergewöhnlich werden lässt

Das Liridoni liegt mitten in Vilshofen an der Ecke zur Vilsvorstadt an einer stark befahrenen Straße. Parkplätze gibt es keine eigenen, mit Glück in der Nähe (Achtung Parkraumüberwachung) bzw am Bahnhof oder am Bergerparkplatz (ca 5 min Fußweg). Es gibt in unmittelbarer Nähe sehr viel Mitbewerber, aber anscheinend ist der "Kuchen" groß genug für alle. Der Zugang ist ebenerdig, ebenso die Toiletten, die allerdings etwas eng sind.

Ich habe mir heute Unterstützung durch meine Tochter (fast 12) geholt. Wir waren im Hallenbad und wollten anschließend noch etwas essen und  in den Schachtelwirt (MC) wollte ich beim besten Willen nicht mehr.

Das Lokal wurde erst vor kurzem durch Anbau deutlich erweitert, früher war es eher ein "Mitnahme-Liefer-Imbiss", durch den Anbau es extra Raumes will man jetzt auch eine Pizzeria sein.

SERVICE:
Beim Betreten des Lokals wurden wir freundlich begrüßt und ergatterten noch einen 2er Tisch. Das Lokal war sehr gut besucht, es waren alle Tische besetzt. Wir bekamen gleich unsere Karten und konnten in Ruhe Essen und Trinken aussuchen. Die Getränke kamen auch schnell, aber dann gingen die Probleme los. Wir haben deutlich über 30 Minuten auf unsere - jetzt nicht wirklich komplizierten - Pizzen warten müssen. In der Zeit konnten wir beobachten, dass sehr viel Essen nach draußen in den Lieferdienst ging. Während unserer Wartezeit ist das Lieferauto 3 mal ausgerückt. Hier wurden wohl eindeutig die externen Gäste den internen vorgezogen, anscheinend hat man die noch nicht so auf dem Focus. (der Restaurantbetrieb ist ja letztlich noch neu). Und ein Mittwochabend ist ja jetzt nicht wirklich Stoßzeit. Wenn man in einer solchen telefonisch Pizza bestellt, wird man auf längere Wartezeit hingewiesen. Wir leider nicht. Als die Bedienung meine langsam wachsende Ungeduld bemerkte (und ich wie im Kopf einen Stern noch dem anderen wieder einpackte) kam die Aussage: "Die Pizza kommt gleich". Das "Gleich" erwies sich dann nochmal als weitere 5 Minuten (bzw. noch mehr). In dieser Liga ist das einfach zu lange, um ungeschoren davon zu kommen. Weil in der Zeit bekomme ich auch eine Pizza nach Hause geliefert. 
3 Sterne wären OK, das war es aber nicht, also nur 2.5 Sterne.

ESSEN:
Die Speisekarte entspricht der eines Imbiss-Lieferdienstes. Pizza, Pasta, Salate, aber keine weiteren Gerichte. Dafür würde im Laden auch gar nicht die Infrastruktur ausreichen. Die Speisekarte besteht aus gehefteten bedruckten Karton (also nicht die übliche Brauereiledermappe). Auf der Rückseite Werbung von Sponsoren (Diverse lokale Betriebe) Hat die Anmutung einer Schülerzeitung oder billigen Festivalzeitung. Aus dem sehr reichhaltigen Angebot wählte ich eine Pizza Diavolo und meine Tochter eine Pizza Salame. 

Als die Pizza nach langer Zeit endlich auf dem Tisch stand, bemerkte man, dass jetzt hier keine Besonderheiten vorliegen, solider Durchschnitt. 

Zitat Tochter: "Meine Pizza war nicht vorgeschnitten, dünner, nicht knuspriger Boden, sehr dünner Schicht Tomatensoße, viel Käse, der lange Fäden zog, 14 Salamischeiben, mittlerer Qualität, wie man sie überall kaufen kann, die Pizza kam heiß an den Tisch, nicht dampfend, vom Geschmack (Würzung) voll in Ordnung, für Leute, die auf Fett achten eher nicht geeignet, der Rand war dünn und nicht ganz knusprig" Preis 7,50

Meine Pizza (Diavolo) war etwas lieblos belegt, alles irgendwie einfach nur drauf geworfen. Die fast zu gleichmäßig Runde Form lässt auf wenig echte Handarbeit schließen, aber bei dem Betrieb wäre das auch gar nicht möglich. Die Pizza hätte durchaus noch etwas mehr Schärfe vertragen können, aber leider war nichts adäquates zum Nachwürzen greifbar (Chili Öl etc.). Auf den Tischen standen Menagen mit Salz, Pfeffer und abgepackten Zahnstochern. Der Pfeffer aber leider nur in Form von "Tischasche", brauchbar als Juck- oder Niespulver, aber nicht wirklich zum Würzen. In eine Pizzeria gehören Pfeffermühlen. Punkt!
Ansonsten war die Pizza in Ordnung aber aus Fairness zu der Pizza vom Nachbarn muss man die Kirche im Dorf lassen und da bestanden doch erhebliche Unterschiede, dazu ist man hier jetzt auch nicht wirklich preislich anders aufgestellt als dieser. Auch die anderen Zutaten haben den Eindruck nicht ändern können.
Es war OK, mehr aber nicht. Wegen der Pizza alleine muss man hier jetzt nicht unbedingt einkehren. Es wurden 9,00 fällig.

OK bedeutet 3 Sterne.

AMBIENTE:
Man hat hier einen Imbiss um ein Restaurant erweitert, man teilt sich aber die Infrastruktur. Es ist noch alles neu, aber auch wenn sich der Laden Pizzeria nennt, gibt es nicht wirklich italienische  Elemente. Die Wände in Pastellfarben gestrichen, kombiniert mit etwas Holz. Tische ohne Tischdecken, in der Mitte der Tische lagen aufgefaltete Papierservietten, die Teelichter auf dem Tisch haben es jetzt auch nicht rausgerissen. 
Meine Tochter wirft gerade ein, dass auch noch künstliche Blumen auf dem Tisch standen. 
Zur Straße eine große Fensterfronst, die man wohl großflächig öffnen kann, was aber wohl nie passieren wird, weil wie gesagt sehr viele Autos und LKWs hier vorbeifahren (vielleicht wird es mal besser, wenn in 5-6 Jahren mal die Umgehungsstraße fertig ist). Dazu stand direkt vor der Fensterfront regelmäßig das hauseigene Lieferauto und hat den Rest Aussicht, den es vielleicht noch gibt, versperrt. Musikberieselung im Restaurant gab es keine, wohl aber in der Toilette.
Man will ein Restaurant sein, also Restaurantmaßstab: Es ist ok, also auch hier 3 Sterne.
Anmerkung: man hat den Restaurantnamen als Relief in der Decke versteckt.

SAUBERKEIT:
Es war in meiner Sicht- und Reichweite alles soweit sauber, es ist aber auch noch alles sehr neu und keine 4 Wochen in Betrieb. Da kann man das auch noch erwarten. Auch die Toiletten waren sauber. Irgendwelche Besonderheiten waren nicht erkennbar, daher Standardnote 4 Sterne.

PLV:
Angesichts der gebotenen Leistung bin ich mit dem PLV nicht ganz zufrieden, billig ist es hier wirklich nicht, für das Geld bekommt man anderswo mehr geboten. 2.5 Sterne

FAZIT:
Es hat uns jetzt wirklich nicht vom Hocker gerissen, es gibt in Vilshofen genug andere Gelegenheiten, gut Pizza zu essen. Dazu die extreme Wartezeit. Und selbst beim Liefern ist dieses Restaurant nicht das einzige in Vilshofen. Ich werde die Dienste wohl eher nicht mehr in Anspruch nehmen. Alles in allem gerade noch 3 Sterne...

Öffnungszeiten für Gutsausschank Frank & Yvonne Schnabel,  05.05.2018 - 13.06.2018
Di. Mi. Fr. Sa. ab 17:00 Uhr
So. ab 15:00 Uhr.

Der unterirdische Grieche, den Manowar vor Jahren beschrieb, vorbei.
Der ambitionierte Bäcker mit italienischem Faible von letztem Jahr, vorbei.
Davor waren auch schon deren drei oder vier Anläufe mit bekanntem Ergebnis.
 
Nach der vorletzten, der letzten, der allerletzten und der allerallerletzten Chance für das Vereinsheim des SSV Steinach-Reichenbach, nun die allerallerallerletzte Chance.
 
Und diesmal hat der Verein fast schon eine kleine Institution gewonnen.
Die Betreiber der Pizzeria Piccolo Mondo in Birkmannsweiler eröffneten Anfang Februar gerade mal 3km Luftlinie entfernt eine zweite Dependance im Vereinsheim des SSV.
Piccolo Mondo 2
 
In Birkmannsweiler waren wir schon mehrfach und die Pizza dort ist/war eigentlich immer ganz anständig. Von der Konsistenz richtig gut nur die Würze war bisweilen nicht ganz auf Pizzasterneniveau. Jedoch immer über Durchschnitt.
Auch die Pasta konnte dort bislang immer gefallen.
 
Das macht natürlich noch keine Institution aus aber der Hintergrund, daß es dieses Haus schon mal im benachbarten Ödernhardt gab und damals unter tragischen Umständen schließen musste machte es schon zuvor bekannt.
Die Familie Lapelosa aber ist im Rems-Murr-Kreis keine unbekannte Pächterfamilie von italienischer Küchenrichtung.
Wir kamen einmal auf deren 5 oder 6 Häuser dieser Pächterfamilie beim Zusammenzählen.
Dahingehend durchaus eine „Institution“. Wenngleich der/die eine oder andere Familienangehörige ihre Häuser mitunter mit mehr Glück oder Lage betreiben.
 
Aber zurück zu „Maria“.
So heißt die Dame des Hauses die eigentlich den Laden schmeißt auch wenn sie in Birkmannsweiler ihren „Hauptsitz“ hat. Meist ist sie aber irgendwie immer da.
 
Das Haus ist noch rel. neu und bedurfte bei Pächterwechsel sicherlich keiner Grundrenovierung. So wurde nur partiell etwas aufgefrischt und –gehübscht. Eine Ecke bekam z.B. eine Klinkerverkleidung die gut rüber kam und auch etwas auflockernder wirkte.
Da wir aber nicht zum wandanglotzen hier waren sondern Pizza und Pasta begehrten war dies alles zwar nett, gemütlich und angenehm aber im tiefsten Herzensgrunde eben zweitrangig.
Wir waren natürlich mittlerweile schon das eine oder andere Mal hier aber es soll nun nur ein Besuch beschrieben werden.
 
Sonntags durchgehend geöffnet und warme Küche ist bei uns ein Pfund welches einschlägt. Essen doch die Ersten schon zu Mittag wenn bei uns das Frühstück gerade beendet ist. Da ich sonntags sowieso kaum etwas frühstücke (der Körper benötigt doch noch gar nix, hat ja auch noch nichts gearbeitet….) passt mir das genau so in den Kram wie meiner lieben Frau, welche ohne anständiges Frühstück schwer in die Gänge kommt.
Irgendwann gegen Nachmittag meldet sich dann bei mir auch der Wunsch nach Herzhaftem. Und mein Herz ist eigentlich fast immer mit anständiger Pizza zu erreichen (à der kürzeste Weg zum Herzen eines Mannes …. geht in dem Fall nicht über ……  sondern durch die Küche…).
 
Wir wurden freundlich empfangen und uns wurde ein Tisch unter den freien angeboten. Vorzugsweise ein Zweiertisch. Dieser war aber angenehm durch einen bepflanzten Raumteiler abgeschirmt. Dennoch baten wir kurz darauf um Verlegung an einen anderen da dieser dann doch arg im Verkehr zwischen Eingang und Theke stand und so manch unangenehmer Schwall Kaltluft oder auch Betrieb vorbei kam.
Dies war aber absolut kein Problem und wir konnten uns anschließend der gereichten Karten annehmen.
Eine Getränkeabfrage kam übrigens nicht umgehend.
Es wurde Zeit gelassen.
 
Ja die Karten.
Ich weiß nicht, was Maria beabsichtigt aber diese sind nicht nur mit Pasta und Pizza gefüllt (was ja einigermaßen zu stemmen ist, besonders wenn nicht selbst hergestellte Pasta verwendet wird), sondern auch ein paar wenige Balkangerichte.
 
Nun ist Maria ja auch gebürtige Balkanesin aber dieses Zusatzangebot muß man auch stemmen können.
Letztlich haben wir diese Küchenrichtung bislang aber erst ein mal versucht (bzw. meine Frau).
 
Diesmal sollte es nicht der obligatorische Insalata con Tonno werden sondern es musste der Beilagensalat zur Wahl meiner Frau reichen
 
Bistecca di Maiale alla Parmiggiana (14,90)
Paniertes Schnitzel mit Parmesan überbacken und Tomatensoße dazu Spaghetti und Beilagensalat.
 
Für meine Wenigkeit eine
 
Pizza Contadina (9,00)
Pizza mit Zwiebeln, Paprika, Pilze, Knoblauch und ???
 
Der Beilagensalat wurde zur Freude (und nach höflichem Bitten) meiner Frau noch mit ein paar Pizzabrötchen alsbald kredenzt.
Er kam als komplett mit einer leichten Vinaigrette versehene Variante an den Tisch der noch eine intensive sahnige Soße oben drüber gegeben wurde deren Geschmacksrichtung meiner Frau zwar ausnehmend gut gefällt, mich aber allzu sehr nach vielen Eilanden schmeckt. Für mich naja, meine Frau findet es gut.
Ansonsten war der Salat frisch und schmackig.mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate und Gurke. Ob Tomate um diese Jahreszeit sein muß mag man geteilter Meinung sein. Der Rest war gut.


Auch die Pizzabrötchen, deren drei sich dazu gesellten.


 
Das Schnitzel, welches nach passender Zeit und zeitgleich mit der Pizza bei uns am Tisch einfand vermochte zu gefallen.

Angenehm dünn und zart war es mit würzigem Käse überbacken und die Panade noch nicht darob durchgeweicht. Weitere Würze war darum auch nicht zu schmecken bzw. nicht vonnöten. Das war echt gut.
Die Spaghetti so weit al dente und in Ordnung. Sie Tomatensoße dazu passend und meiner Frau außerordentlich zusagend. In sich ein sehr stimmiges und gutes Gericht.
 
Meine Pizza war von der Konsistenz her eine sehr feine.

Dünner Boden, weitgehend fest und knusprig ließ sie nur zur Mitte hin etwas nach. Der Rand nett aufgegangen und mit knuspriger Kruste, insgesamt aber etwas fest. Das Sugo soweit ok aber ausbaufähig. Der Belag war aber sehr zufriedenstellend.
KNOBLAUCH! Endlich mal in nennenswerter Menge! Aber auch die Zwiebeln und Pilze in quantitativ und qualitativ erfreulicher Erscheinung.
Eine Bitte um „etwas scharf“ wurde umgehend mit einem Gefäß beschieden dessen Inhalt durchaus auch feurige Gelüste zu befriedigen wusste.
Hätte das Sugo und der teig noch etwas mehr „bumms“ dann wäre das schon eine besondere Gewichtsklasse. Aber auch der Rand darf etwas luftiger sein und der Boden muß nicht zu Mitte hin aufweichen.
 
Dennoch ist diese Pizza durchaus als Haus- und Hofitaliener passend.
Für die dringenden Pizzagelüste jedenfalls immer ein passendes Notfallrezept.
 
Der ganze Trakt ist ebenerdig und auch die sehr sauberen Sanitäranlagen sind auf gleicher Stufe (in jeder Hinsicht). Ob es eine rollstuhlgerechte Toilette gibt mag ich bezweifeln, aber stolperfrei kommt man zumindest dahin.
 
Ich hoffe mal, daß der SSV nun einen bleibenden Pächter gefunden hat. Der Zuspruch zum Haus scheint jedenfalls gut und für mich nachvollziehbar.
 

Die Sonne lacht, wir machten einen Spaziergang und waren auf der Suche nach einem Kaffee. Zwischen den U-Bahn Haltestellen Maglfingerstr. und Aidenbachstr. befindet sich an der breiten viel befahrenen Straße etwas zurück gesetzt das Kaffe, Bistro. In diesem Bereich befinden sich noch ein paar Geschäfte , Eisdiele und Art Imbisse. Sonst ist hier nicht viel geboten . Parkmöglichkeiten sind uns nur am Straßenrand aufgefallen. Am Eingang gibt es eine kleine Schwelle, die Toiletten befinden sich ebenerdig.
 
Service
Wir wurden sehr herzlich von einer Dame in Alltagskleidung begrüßt. Sie bot uns herein und ließ uns freie Platzauswahl. Nachdem wir uns einen Tisch ausgewählt hatten meinte sie was sie uns den Gutes tun kann. Wir orderten zwei Kaffee und sie Fragte uns ob wir eine Tasse oder ein Haferl möchten. Spotzl meinte dann noch, er hätte gerne einen Kuchen. Sie meinte dann , kommen sie doch mit und suchen sie sich einen raus und dann zu mir, ich nehme ihn schnell mit, aber keine Angst er kriegt nur einen Kuchen. Kurz danach , Spotzl war wieder da, brachte sie den Kuchen und einen Kaffee. Spotzl bekam den Kuchen und mir stellte sie den Kaffee hin. Sie meinte dann zu Spotzl, die Dame zuerst, so gehört es sich, ihrer kommt aber auch gleich. Es kam dann eine Dame mit schwarzen Bistroschurz unterm Kaffetrinken an den Tisch und fragte nach, ob alles noch passen würde oder wir noch was bräuchten. Das ordern der Rechnung war dann etwas schwierig. Es kam keine der Damen an den Tisch und Spotzl begab sich nach draußen und teilte mit , wir würden gerne zahlen. Die Dame mit Bistroschurz kam auch gleich mit einen ordentlichen Bon zu uns an den Tisch und entschuldigte sich, sie räumen in der Küche gerade den Spüler aus. Gebracht hatte die Sachen ja die andere Dame und sie meinte, nur eine Kuchen, wer hat denn den alleine gegessen. Ich meinte der Chef und sie schaute zu Spotzl und sagte, so geht das nicht, Frau keinen Kuchen bekommen. Ich löste dann auf und sagte zu ihr, ich mag keinen Kuchen. Sie meinte dann, ich bin auch mehr für scharf essen. Ich sagte ihr dann , mir ist ein Wurstbrot lieber als Kuchen. Ich bekam dann gleich zur Antwort, können auch ein Wurstbrot machen, kein Problem. Ich teilte ihr mit, heute leider nicht, Karfreitag. Ach ja stimmt, antwortete sie, haben ja heute auch Fisch im Angebot und sagte gibt auch ein Käsebrot. Sie wünschte uns noch schöne Ostern, bedankte sich und verabschiedete uns sehr freundlich. Beim verlasen bekamen wir von der anderen Dame noch das gleiche. Zwei herzliche, freundliche , humorvolle, aufmerksame  Damen , 4,5 Sterne.
 
Essen – Kaffee und Kuchen
Es gibt hier eine schöne Auswahl an Kuchen. Seien es cremige, trockene oder saftige. Wir haben auch Kekse liegen gesehen. Hier kann man auch durchgängig warme Gerichte Essen. Nicht die große Auswahl aber wir hätten was gefunden, heißt natürlich bei uns Fleisch-Wurstlastig.
 
Wir hatten zwei Haferl Kaffee für je 3,10 € und Spotzl ein Stück  Schwarzwälderkirschtorte für 3,20 €
Ein Haferl Kaffee wie wir es mögen. Eine anständige Tasse und geschmacklich so wie wir ihn mögen. Kein Schnick Schnack , einfach nur ein Kaffee. Die Milch lag in zwei Portionen abgepackt mit drauf, brauchen wir aber nicht, sind schwarz trinker.
 
Die Schwarzwälderkirschtorte war saftig durch die Kirschen, hatte dazwischen eine creme, die Böden in dunkel und hell aufgeteilt , mit Schokoraspeln bestreut , eine gewisse süße aber nicht zu extrem und das Kirschwasser konnte man schön raus schmecken. Spotzl schmeckte er und ich habe mich natürlich auch für GG geopfert und probiert. Ob selbst gemacht können wir nicht sagen, aber unserem Geschmack nach eine Konditor Ware und nicht so Großkonzern Produkt.

Essen Sterne vergeben wir nicht, haben ja nicht so richtig gegessen, aber wir haben uns für diese Bewertung entschieden, dass der Service die Sterne bekommt.
 
Ambiente
Wenn man rein kommt steht man vor der Kuchentheke und linker Hand geht es in den Gastraum wo sich auch die Schenke befindet. Dort durch kommt man in einen weiteren Raum in den wir uns begaben. Hier gibt es auch noch eine Terrassentüre zum Außenbereich.
 
Man kommt sich irgendwie hier vor wie in Omas Wohnzimmer. Verschiedenste Dekostücke, aber alles durcheinander gemischt. Der große weiße Bereich an der Wand gehört warscheinlich zu dem gegenüberliegenden Beamer. Es gibt hier Bänke und Stühle mit roten Sitzbezug, Tische uns Stühle aus schönen Holz. Die Farbe rot befindet sich hier überall wieder.
 
Es gibt hier auf jedem Tisch eine andere Deko. Bei uns gab es ein grau-weiß karriertes Deckchen. Darauf befanden sich ein Zuckerstreuer, Bierdeckel, ein Hinweiß Zettel für eine Veranstalltung, ein Glas mit roten künstlichen Tulpen und ein Glas mit blauen Sand und Teelicht. An einem anderen Tisch gab es noch ein weihnachtliches Glas mit Teelicht. Sogar die Toiletten wurden dekoriert. Über den Spiegel hingen Lichterketten, es steht viel Deko rum und die Fliesen zieren Aufkleber.
 
Zum Kaffeetrinken hat es uns gefallen, so richtig zum essen gehen, na ja. Wir waren aber Kaffeetrinken und somit 4 Sterne.
 
Sauberkeit

Im Lokal ein paar Staubspuren. Auf den Toiletten ein paar mehr. Sonst alles sauber 4 Sterne.

Unser kurzfristig geplanter Ostertrip sollte natürlich auch kulinarisch von Erfolg gekrönt sein, also hatte ich vorab nach lohnenswerten Einkehrmöglichkeiten gestöbert. In Mainz sollte es am ersten Abend gerne eine Weinstube sein. Die Wahl war schnell getroffen: „Laurenz Weinbar Restaurant Vinothek“ in der Mainzer Neustadt.....keine Weinstube im klassischen Sinne, sondern eine sehr schön gestaltete Weinbar. Die Website präsentiert sich jung und modern, die kleine Speisekarte gefällt und siehe da, Nolux war schon dort und hat vor knapp zwei Jahren eine sehr ausführliche Rezi verfasst. Daher schildere ich unsere Eindrücke nur in Kurzform:
 
Ich habe ein paar Tage zuvor per Mail reserviert, unsere Wunschzeit 19.00 Uhr war nicht machbar, ein Tisch von 18.00 – 20.45 Uhr wurde angeboten. Okay….nehmen wir….ein Zeitfenster von fast 3 Stunden sollte ausreichend sein. Anscheinend wird auch hier im Zwei-Schicht-System gearbeitet.
 
Unsere völlig chaotische Anreise inklusive Autoreparatur lasse ich mal besser unter den Tisch fallen, jedenfalls waren wir deutlich zu spät und so habe ich kurz telefonisch Bescheid gegeben, dass wir im Anmarsch sind. Alles kein Problem!
 
Der kleine Gastraum mit Wohnzimmeratmosphäre gefällt, auch wenn die Tische recht eng stehen. Gerade einmal 27 Sitzplätze habe ich gezählt. Im vorderen Thekenbereich stehen noch zwei Hochtische mit Barhockern, auch hier ist zu späterer Stunde jeder Platz besetzt.
 
Die offenen Weine findet man auf einer großen Wandtafel. Mittlerweile werden über 300 Flaschenweine angeboten, in der angeschlossenen Weinhandlung in der Kurfürstenstraße sogar mehr als 400. Die Speisekarten liegen bereits auf den Tischen. Die Preise für das Essen haben ordentlich angezogen, kostete das teuerste Gericht vor zwei Jahren gerade einmal 16,- € sind es heute 24,- €. Meine Herren sind sich einig und wählen eine Portion Brot (1,50 €) mit Röstzwiebelcrème (2,50 €), eingelegte grüne und schwarze Oliven (4,- €) und das Presa bellota vom Iberico Schwein (Slow Meat), gegrillter Mais, Couscous, Barbecue-Sauce (23,- €). Für mich bitte das Ostermenü in 3 Gängen (35,- €).
 
Unsere erste Getränkerunde lässt nicht lange auf sich warten:
Wasser 0,25 l (2,20 €)
Waldhaus ohne Filter (3,- €)
Raumland Traubensecco alkoholfrei (3,60 €)
Raumland Laurenz Pinot Brut (6,30 €)
Die Getränke sind bestens gekühlt, der Raumland schmeckt mir sehr gut und das Bier soll den ersten Männerdurst löschen.
 
Später hatten wir noch ein Waldhaus, zwei Secco, einen hervorragenden Sauvignon Blanc Weedenborn, Monzernheim (5,80 €), einen Laurenz Riesling Kühling-Gillot, Bodenheim  (6,20 €) und einen weniger überzeugenden Blaufränkisch Amturm St. Antony, Nierstein (7,50 €). Da gibt es für meinen Mann doch bessere Vertreter dieser Art.
 
Das Brot ist wirklich hervorragend und in Verbindung mit der köstlich aromatischen Röstzwiebelcrème ein sehr gelungener Start.
 
Die Küche grüßt mit leicht marinierten Perlgraupen und Apfel, das war für den Anfang ganz nett.
 
Ostermenü (optional auch als 4-Gang-Menü zu 45,- € mit Fischgang Gegrillter Kabeljau, Bohnencassoulet, Lardo, Estragon oder Zwischengang Klare Ochsenschwanzbrühe, Nudeltäschchen, Pak Choi)
 
Jakobsmuschel / Erbsen / Feigen / Weizengrasöl
 
Karree vom Irischen Salzwiesenlamm / Aubergine / Staudensellerie / Pinienkerne
 
Weiße Schokolade / Kerbel / Fenchel / Grüner Apfel
Außergewöhnliche Nachtisch-Kreationen sind nun nicht jedermanns Sache, mir hat die weiße Schokoladencrème mit Apfelgelee und Fenchel-Sorbet allerdings sehr gut geschmeckt.
 
Die Portionen waren recht übersichtlich, aber zu akzeptablen 35,- € sehe ich das PLV bei einem netten Okay. Ich denke mal, dass sehr gute Esser besser das 4-Gänge-Menü und/oder reichlich Brot vorweg wählen sollten. Die À-La-Carte-Portionen sind auch nicht üppig aber ein wenig großzügiger bemessen. Qualitativ und geschmacklich war alles top.
 
Presa bellota vom Iberico Schwein (Slow Meat), gegrillter Mais, Couscous, Barbecue-Sauce  
Mann und Männlein waren begeistert, das Fleisch hatte schöne Röstaromen, das würzige Sößchen wurde ausdrücklich gelobt.
 
 
Hinter dem Tresen agiert eine sehr freundlich aufgeschlossene Dame. Desweiteren sind im Service zwei nicht weniger kompetente männliche Kollegen für uns zuständig, einer der Herren mit wollener Mütze, die wohl eher der Coolness dienen sollte, die Raumtemperatur war durchaus angenehm, wir jedenfalls haben nicht gefroren ;-).
 
"Hier werden Sie geduzt"….wer sich daran stört, sollte besser fernbleiben. Wir würden gerne wieder kommen, wenn wir in der Gegend sind. Klare Empfehlung!!
 
 

...des la tarte Bistros in der Jakobstraße. Genau gegenüber vom Stammhaus liegt im restaurierten und Denkmalgeschützten Kirms-Krackow-Haus ein kleines Café-Juwel.

Das Haus selber ist ein wunderschön renovierter Fachwerkbau, der ein Museum beherbergt, dass sich dem Alltags-Leben der Menschen zu Goethes Zeiten widmet. Betritt man den Innenhof

geht man auf den Eingang des "Café du jardin" zu. Der Name ist gut gewählt, durch einen schmalen Durchgang geht es in den öffentlichen Garten des Hauses und man kann dort eine kleine grüne Rosenoase bewundern. Leider war das Wetter an Ostern 2018 nicht dazu geeignet, die außen gelegenen Sitzplätze im Innenhof oder im Garten zu benutzen, deswegen traten meine Frau und ich ein in die gute Stube.

Warum waren meine Frau und ich hier? Weimar war unsere letzte Station auf der Dreistädtereise 2018 von Görlitz über Dresden nach eben Weimar. Für den Abend hatten wir einen Tisch im Stammbetrieb des Cafés reserviert, dem Bistro "la Tarte" (Bericht folgt). Wir wollten schon nachmittags einen Blick auf die virtuell vorausgewählte Einkehr werfen. Und dabei fiel der Blick auch auf die andere Straßenseite und einen Hinweis auf das Café. Hinein, Haus, Museum und Garten bewundert und dann überlegt, dass dies eine gute Gelegenheit für eine nachmittägliche Tee-Einkehr wäre.

So betraten wir also das schöne Haus hinten im Innenhof. Es gibt drei Räume, zuerst der Raum mit der Theke.

Dann ein Bereich mit Bistrotischen, als Vinothek gedacht, in der die Weine von "Werkstück Weimar" zur Verkostung angeboten werden.

Die knapp 50 Hektar sind der komplette Weinbergsbestand in Weimar und wurden ursprünglich vom VDP Weingut Proschwitz/ Prinz zur Lippe angelegt, aber dann wieder an eine lokale Genossenschaft veräußert.

Um die Weinerzeugung kümmert sich die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG. Um die natürlich stattgefundene Verkostung zusammen zu fassen, ordentliche Grundweine aus der Region für den Lokalpatrioten.

Dann folgt ein Gastraum, dessen Fenster in schon erwähnten sehr reizvollen Garten hinaus gehen. Dort nahmen wir dann Platz

Tee wollten wir, das Wetter war wahrlich nicht frühlingshaft. Dazu aus der verlockend bestückten Theke im ersten Raum ein Stück Kuchen. Die Karte reicht von Frühstück, über ein kleines Mittagsangebot bin hin zu sehr verlockenden Patisserie-Produkten, die in der eigenen Patisserie hergestellt werden, welche sowohl Café wie auch Bistro gegenüber versorgt. Für uns sollten es eine Zitronentarte und ein Waldbeerkuchen sein.

War so lecker wie es beim servieren aussah. Dekorationsorientierte Menschen seien auf das Porzellan hingewiesen. Auch die Bedienungen trugen rosa Schürzen, endlich habe ich ein Weihnachtsgeschenk für meine Frau! Zum abschließenden Espresso noch das hier

Knaller Macarons....auch aus der eigenen Patisserie. Orange und gefühlt tonnenschwere dunkle Schokofüllung. Jam!

Fazit: Eine Pflichteinkehr beim Weimarbesuch! Ich kenne wenige so liebevoll betriebene Cafés! Alleine deswegen kommen wir noch Mal nach Weimar. Umso mehr freuten wir uns schon auf das Abendessen gegenüber!