Deutschland

Die Qualität der  Leistungen kann ich leider nicht einschätzen, aber die Disposition in diesem Haus ist nach den Erfahrungen die wir gemacht haben einfach nur miserabel. Auf der Suche nach einer in Deutschland zentral gelegenen Location für ein Familientreffen wurden wir hier fündig, dachten wir. Nach Kontaktaufnahme 11/2017 wurden auch recht schnell die Vertragsunterlagen zugestellt und die Buchung für Ende April 2018 für 17 Personen und 2 Kinder schien spätestens mit der durch uns veranlassten Überweisung der geforderten Anzahlung in Höhe von 580 Euro in den ersten Dezembertagen 2017 perfekt. Am 22.02.2018 bekamen wir eine Mail mit dem Inhalt: „Hallo durch einen Fehler im System müssen wir leider Ihre Buchung stornieren. Es tut uns leid. Die Anzahlung wird in Kürze zurück überwiesen“ Auch nach telefonischen und schriftlichen Rückfragen konnte leider keine Einigung in unserem Sinne erzielt werden. Es ist sehr traurig, denn mit der Organisation des geplanten Aufenthaltes dort waren einige Fakten verknüpft, wie der 80ste Geburtstag des Familienoberhauptes, die Urlaubsplanung von 9 Familien, die Buchungen von Bahntickets usw. Was uns bleibt ist die menschliche Enttäuschung über die Geschäftsgebaren dieses Hauses und die Frage: Wie gewissenlos und frech sind eigentlich manche Menschen? Ach so noch ein Tipp an die Geschäftsführung des Hauses: Das System macht keine Fehler, nur die Menschen die es bedienen!

Ein Konzert im Jazzclub am Hafen stand an, und meine Frau und ich wollten vor dem Konzert noch unseren Hunger stillen. Ganz viel Zeit war nicht mehr, also wohin? Am Hafenbeckenende gibt es zwei "Fast Food Locations"....Vapiano und Hochstapler. Vapiano muss für uns Beide nicht sein, also mal in die gefühlt angesagteste Burgerschmiede von Münster, den Hochstapler!

Dienstagabend Ende Februar, saukalt, aber der Hochstapler war gut gefüllt! Alle Tische sind mit "reserviert" Schildern geschmückt.

scheint aber Strategie zu sein, um der Besucherflut regulatorisch Herr zu werden, uns wurde auf Nachfrage ein Tisch mit einem solchen Schild zugewiesen. Im Austausch für dieses dann die Karten. Ich nahm mal das Ambiente in Augenschein. Große Fensterfront zum Hafenbecken, davor Loungemöbel, weiter hinten richtige Tische für zwei bis 4 Personen. Alles sehr edel, sehr gut durch-designed. Offene Küche an einem Ende, Theke am anderen Ende des Gastraumes. Hat es nicht gefühlt minus 10 Grad draußen mit Eisdecke auf dem Hafenbecken, dann kann man auch vor der Fensterfront draußen auf einer Terrasse am Hafenbecken sitzen.

Auf dem Tisch ein Hinweis auf ein Tagesangebot, in der Karte typische Diner-Küche. Salate gibt es, ein bisschen Fingerfood, ein paar Desserts, Beilagen und sehr viele Burgervarianten. Man nimmt sein eigenes Motto (viele Dinge zwischen zwei Bun-Hälften stapeln) sehr ernst! Schön,dass man die Lieferanten für Paddies und Buns vorstellt, die Charolais-Rinder werden auf münsterländischen Weiden groß, die Buns backt der münster'sche Bäcker Krimphove......schon mal nicht der schlechteste Ansatz, um Burger auf hohem Qualitätsniveau zu braten! Die Burger gehen traditionell mit Rind, aber auch Geflügel, Fisch und Vegi werden dem Pescetarier und Vegetarier angeboten. Sogar vegane Burger sind im Angebot für den Mitmenschen, der trotz seiner Ablehnung von tierischem Eiweiß in einem Diner essen möchte. Getränke wurden bestellt

Fahrerauswahl für uns Beide.....Apfelschorle okay, Bitburger Alkoholfrei schmeckt nicht, muss ich nicht wieder haben! Die Burgervarianten lassen sich mit verschiedenen Bus kombinieren.

Meine Frau bestellte sich das Tagesangebot, den Burger "spicy chicken" mit gegrillter Hähnchenbrust, Tandoori-Joghurtsauce, Chinakohl, Zuckerschoten, Ananaschutney im Brioche-Bun.

"Open" sah das so

sie hatte sich aus der Beilagen Auswahl klassische Fritten dazu bestellt. Die waren selbst geschnitten, ungeschält frittiert, und geschmacklich okay. Das Hähnchenbrustfilet war ausreichend saftig, recht scharf gewürzt. Insgesamt war meine Frau zufrieden mit der Burgerkreation.

Für mich ein Burger aus der Karte, "New Yorker" mit hausgemachter Pastrami, Gruyere, Sauerkraut, Lollosalat, Tomate und Russian Dressing im Brioche Bun. So sah das aus

auch mit oben beschriebenen Fritten, "open" war der Anblick so

Das Pastrami war sehr gut! Gut mariniert, leicht angeräuchert, zart! Der Gruyere Käse setzte sich manchmal zu heftig in den Vordergrund beim Verzehr, vielleicht ist dort ein weniger intensiver Käse etwas besser. Lecker das Sauerkraut, eine gute Alternative zum normalen "royalen TS" in konventionellen Bürgern. Auch das Russian Dressing passte gut in diese Kombination zwischen dem Bun.

Zum Patty, der war wie angekündigt medium gegrillt und ausnehmend gut. Dort schmeckt man die gehobene Fleischqualität ebenso wie gekonntes grillen der Fleischscheibe. Insgesamt ein guter Burger. Zwischen unseren beiden Tellern das hier

Coleslaw Asian Style. Ein paar Vitamine brauchen wir ja alle. Nächstes Mal aber wieder ein klassischer Coleslaw. Das Gemüse knackig und frisch, aber es war definitiv zu viel Sesamöl im Dressing gelandet, dass deckte dann alles andere beim Geschmack zu. Kleiner Schnitzer bei ansonsten anständigen Gerichten.

Der Service agierte routiniert fix und freundlich. Trotz beachtlicher Auslastung des Gastraumes waren wir immer im Blick und wurden prompt bedient, keine Klage in diesem Aspekt.

Also mal ein kurzes Fazit einer kurzen Burgerrezi.........hat man mal nicht ganz so viel Zeit zum Essen gehen, hat man Lust auf gutes Rindfleisch oder kreative Burgervarianten bis hin zu der für den Veganer, kann man hier ohne große Sorgen einkehren. Aber ohne Reservierung nur im Februar an einem Dienstagabend, sonst wird es schwer einen Tisch zu bekommen. Hat man mehr Zeit, bleibt die "Freiheit 26" mein Favorit am Hafen, dort wird kreativere Küche geboten, die aber mehr Zeit braucht.

Nach nicht einmal zwei Jahren ist schon wieder Schluss: Magier André Sarrasani wird die Theaterkneipe "Goldne Weintraube" Mitte März verlassen. Wie Petra Grubitzsch, Sprecherin der Landesbühnen Sachsen, am Dienstag mitteilt, endet der Pachtvertrag zwischen Sarrasani, dem Geschäftsführer der Sarrasani Event GmbH, als Pächter der Theatergastronomie und der Landesbühnen Sachsen GmbH am 15. März. Einen Grund für die überraschende Trennung nannte sie nicht. 

Gleich vorweg, ich bin Fastfoodliebhaber. Schnell - Deftig - Lecker - Günstig UND Qualität sollte es nach Möglichkeit auch noch haben. Geht nicht? Gibts nicht? Gibts sehr wohl! Hier...

Im vorbeigehen ist mir der leckeren Duft von frisch Gebratenem in die Nase gekommen, und schon wars um mich geschehen. Erst einmal eine -wirklich- legendäre Steaksemmel mit extra Zwiebeln bestellt, schnell bekommen und verputzt. Dann, nach dem Einkauf noch eine Feuerwurst nachgelegt, so hatte ich den ganzen Tag keinen Hunger mehr und war wirklich satt. Das Fleisch butterweich, die Zwiebeln so wie man sie sich für eine Steaksemmel wünscht, schön glasig geschwitzt und leicht goldgelb angeröstet. Die Feuerwurst schön pikant im Geschmack, und das würzige "Stangerl" welches die Wurst als Träger hatte war noch zudem frisch aufgebacken. Da kommt keine Dönerbude hin! Der Service war sehr freundlich, zuvorkommend und aufgeschlossen. Mir wurde das Gefühl vermittelt dass auch bei höherem Kundenaufkommen für jeden ein paar herzlich bayrische Worte immer verfügbar sind. Mein FAZIT: Ein echt bayrischer Imbiss, mit Herz und Qualität. Wer zudem gut und schnell etwas essen will und im Bereich Selgroß/FOC unterwegs ist, sollte sich einen kurzen Zwischenstopp am Selgroßparkplatz gönnen. Ich komme sicher noch öfter vorbei...

Endlich mal wieder ein richtiger Imbiss in meiner Nähe. Currywurst, Pommes, Steaksemmel und nicht zu vergessen die geile Feuerwurst. Oh Mann am liebsten würde ich immer alles Essen. Und  mehr Parkplatze vor der Tür als woanders … geilomat

Ich bin ja öfter mal beim Einkaufen am Selgros oder mit den Kids im Ingolstadt Village. 
Die Foodtrucks im Village sind mir ehrlich gesagt zu teuer. 
Nur durch Zufall fiel mir da der kleine Imbiss ins Auge, 
und mit Pommes kann man bei Kindern jedes alters nix falsch machen. 
Die Speisekarte die schön bebildert war hat mich zu Currywurst mit Pommes überredet, 
mein Großer war sofort für eine Steaksemmel zu begeistern.
Fazit die Currywurst super gut und für 4,50 € mehr als reichlich und mein Sohn schwärt immer noch von der zarten Steaksemmel. 
5 Sterne für Geschmack und Service

Eine sehr nettes Restaurant was zum hinsetzen und verweilen einladt. Das Restaurant biete verschiedene Burger Variation die zum ausprobieren einladen. Ein Besuch ist echt lohnenswert.  

Hier kann man gut Indisches essen bekommen das Essen ist lecker und ein Besuch lohnt sich.

Im September 2017 waren meine Frau und ich auf einer 2-wöchigen Wandertour durch Bayern und wir hatten das fragwürdige Vergnügen in der Hammermühle in 92277 Hohenburg zu speisen.
 
Wir bestellten eine Portion Rindfleisch und einen Wurstsalat mit Käse.
Letzterer bestand aus wenigen Scheiben Wurst, einigen Scheiben Zwiebeln, einer (!!) Scheibe Käse und einer Scheibe Brot.
Die Speisen waren recht lieblos auf den Teller geklatscht und nicht besonders schmackhaft.
 
Nachdem ich davon nicht satt werden konnte, hatte ich die Kühnheit um eine zweite Scheibe Brot zu bitten. Diese wurde uns auf der Rechnung (s. Foto) glatt mit 50 Cent berechnet.
 
Ein solches Streben nach Profitmaximierung finde ich einfach beschämend. Die zur Rede gestellte Bedienung sagte uns, dies sei eine Anweisung der Geschäftsleitung.
 
Auf unserer Wandertour gehörte diese unschöne Erfahrung – zum Glück - zu den absoluten Ausnahmen.
 
Kurz und gut: Man hat den Eindruck, dass dort versucht wird, einen gehobenen Eindruck zu erzeugen (in etwa: "Schickimicky mit Bio-Touch"), was vielleicht bei den Preisen gelungen ist, keinesfalls jedoch bei der Qualität der Speisen und dem Service.
 
Wir fanden es bedauerlich, dass es damals in dieser 1600-Seelen Gemeinde keine weiteren Gaststätten gab.

Siehe Bericht in der Main Spitze vom 27.02.2018 -  siehe Link :

http://www.main-spitze.de/lokales/bischofsheim/schaben-befall-im-palazzo-bistro-in-bischofsheim-pachtverhaeltnis-beendet_18551792.htm

 
Allgemein
 
Heute war ein herrlicher Sonnentag. Leider 4 Grad minus, aber gefühlt durch starken Wind -10 Grad. Nichtsdestotrotz muss man als Rentner seine täglichen Kilometer zur Ertüchtigung der Fitness, wenn man denn alt werden will, zu Fuß, ab Frühjahr dann mit dem Rad, abspulen. Also entschieden sich meine Gattin und ich, dass wir unser Mittagessen heute wieder einmal in der Pizzeria Sole in Hörstein einnehmen. Von uns aus zu Fuß, der Weg immer ansteigend, ca. 35 Minuten bis zum Ziel. Mit Rückweg ungefähr sieben Kilometer. So ca. zehn Mal im Jahr machen wir das. Ich denke, dass nach ca. drei Jahren wieder mal ein Update erfolgen kann.
 
 
Der Service
 
Gegen dreiviertel eins betraten wir die Pizzeria und setzten uns an einen freien Tisch. Zu diesem Zeitpunkt waren etliche Gäste anwesend und schon mit ihrem Essen beschäftigt. Hauptsächlich Rentnerpaare, aber auch Arbeiter in ihrer Mittagspause. Heute wurden wir von der Seniorchefin freundlichst begrüßt. Bei der Gelegenheit brachte sie uns die Speisekarten gleich mit an den Tisch. Danach war die Tochter des Hauses für uns zuständig. Auch sie begrüßte uns freundlich wie gewohnt, man kennt sich ja von vielen Besuchen her recht gut.

Getränke-Bestellung aufnehmen, servieren, Essen-Bestellung aufnehmen, servieren. Alles ohne Hektik, professionell. Ein angenehmer Smalltalk mit ihr ist dabei jederzeit fällig. Vor allem, wenn sie nachfragt, ob alles in Ordnung sei bzw. ob es denn geschmeckt hat. Wenn man das bejaht, freut sie sich aufrichtig. Alle diese kleinen Selbstverständlichkeiten sorgen zusammengenommen für einen angenehmen Aufenthalt.
 
Der Bezahl-Wunsch wird schnellstens erledigt und mit der Rechnung obligatorisch für uns zwei je ein Amaretto aufs Haus mitgebracht.
 
In der Kategorie Pizzeria sind dies für mich ganz klar 4 GG-Sterne!
 
 
Das Essen
 
Von Montag bis Donnerstag gibt es in der Pizzeria Sole ein Mittagsangebot, das sich sehen lassen kann. Jedes Schnitzel mit Pommes und Salat nur 7,- €, große Pizza mit 4 Zutaten nach Wahl 6,- €, italienischer Salat 5,- €. Selbstverständlich kann man auch Gerichte aus der normalen Karte bestellen.


Schnitzel Bolognese
Für uns war von vornherein klar, dass wir das Mittagsangebot nutzen und so entschied sich meine Begleiterin für das Bolognese-Schnitzel, paniert, mit Pommes und Salat. Für meine Wenigkeit durfte es das Schnitzel Milanese mit Pommes und Salat sein. Unpaniert mit Hinterschinken drauf und mit Käse überbacken, Weißwein-Sahne-Sauce.
Schnitzel Milanese

Bruschetta und Beilagensalat
Für die Preiswert-Variante bekommt man genauso eine ordentliche Portion wie z. B. am Abend als Vollzahler. Dazu gibt es vorab als Gruß aus der Küche je zwei erstklassige Bruschetta auf einem Teller sowie den Beilagensalat, der heute mit einem erstklassigen Dressing versehen war.
 
Beide Schnitzel sehr zart. Die jeweiligen Saucen super im Geschmack. Die Pommes ordentlich. Ein Mittagessen, bei dem es nichts zu meckern gab.
 

Tisch-Deko
Getrunken haben wir je einen Montepulciano (0,25 l, 3,50 €), gut eingeschenkt, wohl temperiert.

Espresso
Der abschließende Espresso, genauso wie wir ihn gerne trinken, für mittlerweile 2,-€, rundete unsere angenehme Einkehr ab. Zufrieden, wie eigentlich immer, machten wir uns auf den Heimweg.


Auch hier vergebe ich gerne 4 GG-Sterne!
 
 
Das Ambiente
 
Mobiliar dunkle Holztische, teils in Nischen, mit Eckbänken und Stühlen, teils freistehend mit Stühlen eingerichtet. Meistens 6er- oder 8er-Ensembles, aber auch 4er-Tische. Die Bänke und Stühle mit Leder bezogen, schön aussehend und sehr gut drauf sitzend. Die Wände in mediterranem, warmem Gelb, Bilder mit italienischen Motiven an der Wand. Das Highlight ist das große Ölgemälde vom Petersplatz in Rom an der Wand. Die Beleuchtung ist nicht zu hell, von den Decken aus indirektes Licht. Alles in allem eine heimelige Wohlfühlatmosphäre.
 
 
Sauberkeit
 
Sauberkeit in der Pizzeria top. Das gilt auch für die sanitären Anlagen.
 
 
Mein Fazit:
 
Auf dem Nachhauseweg war für mich und Schätzchen klar, dass wir weiterhin mindestens einmal im Monat den Mittagstisch dort einnehmen sollten. Was will man schließlich mehr als für 25,- € plus Trinkgeld äußerst zufrieden zu sein.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

DAS RESTAURANT
Das Restaurant lliegt im Industriegebiet von Norderstedt. Es liegt nicht direkt an der Straße, sondern in einer Nebenstraße, die zumindest von uns erst im letzten Moment gesehen wurde. An der Straße gibt es zahlreiche Parkplätze, die alle für das Restaurant reserviert sind. Über eine Treppe oder eine Rampe geht es ins höher gelegene Restaurant. Innen wirkt es rustikal, aber auch einfach. Dunkle, warme Töne, zahlreiche Flaschen an den Wänden, ein riesiger Pizza-Ofen und eine offene Küche. Das Lokal hat ungefähr 25-30 Tische würde ich sagen. Sie sind alle mit Besteck und Tischsets eingedeckt. 


RESERVIERUNG
Reservierung wird stets empfohlen. Wir waren an einem Samstag Abend um 19.00 dort und es gab noch ungefähr 10 freie Tische.  

GÄSTE
Das Publikum war gemischt. Paare, Gruppen, Freunde, Familien. Vom Alter her war es bei unserem Besuch ein Publikum zwischen 25-60. 

PREISE
Die Preise sind im Durchschnitt. Bruschetta kostet zum Beispiel 4,50€, Spaghetti Carbonara 8,90€. Wir waren am Ende nur zu dritt und haben für jeweils eine Vorspeise, Pasta und ein Softgetränk zusammen ca. 50€ gezahlt. 

DER SERVICE
Die Bedienung ist freundlich, hilfsbereit und verfügt über einen starken italienischen Akzent. Es kam immer der Hintergedanke bei mir auf, versteht sie was ich sage. Das war aber kein Problem. Am Service kann ich zumindest nichts bemängeln. 

TOILETTEN
Die Toiletten sind sauber und liegen am hinteren Ende des Restaurants. 


SPEISEN UND GETRÄNKE
Das Restaurant besticht durch eine kleine Speisekarte, die sich auf italienische Spezialitäten spezialisiert hat. Salate, Pasta, Pizza, etwas Fleisch und Fisch und Desserts. Zusätzlich zur festen Karte gibt es noch wechselnde Angebote, die auf einer kleinen Tafel geschrieben sind. Wer einen Blick in die Karte werfen will, findet diese auf der Homepage des Restaurants.

Deswegen war für mich schon von Anfang an klar, was ich essen würde. Ähnlich war es bei meinem Mann. Unser Freund war etwas enttäuscht, dass es keine Pasta mit Hackfleisch gab, aber das haben einige Italiener nicht.

Die Getränke wurden ungefähr 4-5 Minuten nach der Bestellung geliefert. Gut gekühlt mit einer Orangenscheibe. Die Getränke sind über den Strich gefüllt. Das Mehr schwankt jedoch. Manche haben nur 1mm über den Strich, ich hatte sogar 3mm über dem Strich. Damit kann man ganz klar leben. Nichts gepanscht bei den Softgetränken.

Nach ungefähr 10 Minuten kamen unsere Vorspeisen. Tomatensuppe und Bruschetta. Die Bruschetta war super lecker. Harmonisch gewürzt, eine gute Menge an frischen Parmesan und das Brot perfekt geröstet. Auch die Suppe von meinem Mann war frisch zubereitet. Bei meinem Probierlöffel habe ich nicht nur Kräuter herausgeschmeckt, sondern auch noch einen Kern von einer Tomate im Mund gehabt. Die Suppe war heiß und gut gewürzt. 

Der Hauptgang bestand bei uns allen aus Spaghetti Carbonara. Wahlweise auch mit Sahnesauce für uns verwöhnte Deutsche. Dafür haben wir uns entschieden. Beim Anrichten wurde gekleckert und danach sichtbar abgewischt. Vielleicht als kleiner Tipp, streut einfach etwas gehackte Petersilie drüber, das peppt den weißen Rand auf, und verhindert, dass die Spuren ins Auge stechen. Zudem waren die Portionen auch hier nicht einheitlich. Man hatte das Gefühl, dass alles zusammen zubereitet wurde und zwei Teller gut gehäuft waren. Jedoch für den dritten Teller nicht mehr ganz so viel da war. Fällt jedoch nur auf, wenn mehrere das gleiche Gericht wählen.

Seit mein Mann und ich letztes Jahr bei unseren Italiener nach Jahren wieder einmal Carbonara gegessen haben, sind wir danach süchtig. Sie waren so lecker, dass wir seitdem jede Woche einmal eine Portion essen. Inzwischen hat mein Mann den Dreh mit Sahne und Co, heraus, dass seine genauso wie bei dem Italiener schmecken. Doch dieser hier ist ganz anders. Wenig Sauce und am Anfang dachte ich noch, das ist einfach nur trocken. Allerdings waren das die besten Nudeln meines Lebens.Aufgerollt blieben sie in der Position auf dem Löffel. Nichts rutsche hinunter, nichts schmierte. Perfekte  Konsistenz und perfekter Geschmack. Auch mein Mann und unser Freund waren der Meinung. Ganz klar die besten Nudeln, die sie je gegessen haben. 

FAZIT
Wäre der Italiener nicht 60 Minuten mit dem Auto entfernt, mein Mann und ich würden dort sicherlich Stammgäste werden. Preise stimmen, Essen ist super lecker und ich kann ungelogen jedem empfehlen dort einmal die Pasta zu probieren. 

Kleines italienisches Restaurant in der Neustadt. Sehr gute (dünne) Pizza!Laut Nachbartisch „die authentischste italienische Pizza in Bremen“.

The Bird ist ein Franchising-Unternehmen. Das Konzept bzw. das Vorbild ist eine Bar im New Yorker Stil – und dann in Köln umgesetzt.
Laut Homepage kommt nur bestes Fleisch auf den Tisch. Die Burger vom Simmentaler Bio-Rind, die Wings von freilaufenden Kikok-Hähnchen, die Steaks „dry aged“ am Knochen.
Das hört sich alles schon mal gut an.
 


Wir waren als kleine Gruppe im Kino gewesen und wollten danach noch etwas essen. Am Rudolfplatz und im Belgischen Viertel sind die Angebote für Steaks und Burger recht groß. Ein paar Häuser hatten wir zu früheren Zeiten bereits probiert.
 
Im Bird waren wir noch nicht. Sicherheitshalber mal die Plätze reservieren, denn am Samstagabend ist Köln gut besucht.
 
Ambiente
 
Das Lokal liegt direkt an der Aachener Straße in der Nähe vom Millowitsch-Theater. Von außen sieht das Restaurant eher unauffällig oder einfach aus.
Wenn man die Türe öffnet, kommt sofort ein Vorhang,der wohl die Kälte abhalten sollte (darauf komme ich noch zurück). Dann folgen sofort viele Tische. Die Theke ist gut sichtbar. Ein relativ enger Durchgang führt zu einem weiteren Raum langen Raum.
Dort gingen wir später einmal her, weil es dort auch zu den Toiletten geht.


 
Die Tische standen in meinen Augen extrem eng beieinander. Wenn man hier Platz nehmen will, muss man des Öfteren mit Platznachbarn die Turnübungen absprechen, um zum Tisch zu kommen.
 
Wenn man dann erst einmal sitzt, sieht es im Raum gar nicht so übel aus. Es gibt Ziegelsteinmauern und angenehmes Licht.
 
Die Tische und Sitze sind auch grundsätzlich praktisch bzw. bequem.
 
Das Lokal war gegen 18 Uhr rappelvoll. Unser Platz war zu einem Sechser-Tisch zusammen geschoben. Leider fast direkt an der Türe. Und das stellte sich als etwas unangenehm heraus. Ständig gingen Türe und eben auch Windvorhang auf und zu und es war dadurch so gemütlich wie auf einem Gleis auf dem Kölner Hauptbahnhof bei Wind.
 
Durch die vielen Gäste war es auch sehr laut. Ich konnte kein Gespräch mit meinen Tischpartnern führen. Wir kennen uns und daher kann ich einige Themen erraten und Antworten geben, die hoffentlich zur Frage passen könnten.
 
Sauberkeit 
 
Alles war ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Die Anlagen befinden sich im hinteren Teil des Lokals und sind im Keller untergebracht.
Die Einrichtung ist relativ einfach und schmucklos.
 
Service
 
Mehrere Kellner –  es gab viel zu tun – waren ständig im Einsatz. Sie hatten alles im Griff, obwohl es recht voll war und überall Wünsche geäußert wurden. Sie waren stets freundlich und professionell. Natürlich konnte bei dem Gewusel kein Smalltalk entstehen.
 
Die Karte(n) 
 
Gemäß dem Motto New York Bar waren die Speisen in Englisch (aber auch in Deutsch übersetzt – das ist auch gut so: Come in and find out – Komm herein und finde wieder heraus) aufgeführt.
 
Salate, Steaks, Burger, Beilagen, Nachspeisen etc. sind übersichtlich aufgeführt.
 
Die verkosteten Speisen 
 
The Dr. Zian Bacon und Bue Stilton Käse (16,00 €)




Zu jedem Burger gibt es immer Pommes. Darüber hinaus können auch weitere Zutaten und Dinge hinzu gebucht werden.

 

Alles was in der Karte steht, ist auch genau so auf oder in der Speise zu finden.
Es wird sofort nachgefragt, wie man seinen Burger haben möchte und er wird auch exakt so gebraten.
Bei meinem Burger war daher auch keine Sauce oder Gurke, Salat oder Tomate. Der Patty war wirklich medium, so wie bestellt, das Fleisch war saftig. Der Speck und der Käse waren deutlich im Geschmack zu spüren. Das war sehr harmonisch und unverfälscht.



Die Pommes waren dick und von Hand geschnitten. Außen kross und innen weich. So wie ich sie am liebsten mag.
 
Das Eis wird zugekauft und unter dem Herstellernamen (Keiserlich) vertrieben (man kann es sogar einfach kaufen und mitnehmen). Im Haus kostet eine Kugel 1,70 € zum Mitnehmen 1,30 €.
Es gibt 10 Sorten, die aber ständig wechseln.



Es gliedert sich in Milcheis, Sorbets und veganes Eis auf Soja-Basis.
 
Ich habe Yoghurt und Schokolade gewählt – also ein klassisches Milcheis.
 
Getränke 
 
Limo: Lemongrass Lemonade 0,35 l 4,50 €


Kölsch: 2,40 € bei 0,2 l
 
Die Karte umfasst aber die ganze Breite von Kaffee bis Cocktails.
 
Fazit
 
Das Essen ist schmackhaft und gut gemacht – doch es ist in meinen Augen recht schwer hier  längere Zeit zuzubringen (Lärm – Enge).
 
3 wenn es sich ergibt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 24.02.2018 – abends – 5 Personen
 
Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente = P-L-V
  3,5      -       3,5        -        4         -     4    -       2,5          -     3,5

Ein guter Bekannter lobte das Steakhaus schon mehrfach. Das machte mich neugierig. Aber das Lokal macht nur am Abend auf und hat auch zwei Ruhetage in der Woche – aber sonntags geht es schon ab 12 Uhr los.
Nun ergab es sich, dass wir zu dritt dort essen konnten. Noch besser: ich wurde eingeladen und mitgenommen.
 
Ambiente
 
Auch in der Gestaltung des Inneren des Restaurants findet sich das Thema überall wieder. Fleisch und Kühe ziehen sich durch die Dekoration: Weiden, Cowboys, Kühe, Fleischstücke an der Kuh oder gebratene Kuh etc. in Fotos und Bildern.
 
Die Holztische passen auch zur Szene.  Angenehme Abstände von Platz zu Platz machen den Aufenthalt angenehm.
 
Sauberkeit 
 
Alles war gut gepflegt.
 
Sanitär
 
Alles war ordentlich und sauber. Die Anlangen befinden sich im Keller.
 
Service
 
Die Kräfte sind entspannt und haben Spaß an ihrer Arbeit. Mit großem Eifer werden die  
Fleischstücke und besonderen Cuts erklärt. Der Kellner gab detailliere Auskünfte und hatte dabei leuchtende Augen.
 
Die Karte(n) 
 
Man erhält ein Klemmbrett mit den Grundspeisen.
 
Aber der Service erzählt mündlich die zusätzliche Getränke und Gerichte. Insbesondere Fisch und Geflügel richten sich nach den Einkäufen des Hauses und wechseln daher.
 
Bier ist hier ein Grundgetränk, aber auch viele alkoholfreie Angebote sind vorhanden.
Wein scheint nicht unbedingt die Stärke. Der Dialog läuft etwa so: Ich möchte ein Glas Wein - rot oder weiß? – rot! – Da haben wir einen schönen Rioja – o.k., den nehme ich.
 
Für die optimale Zubereitung der Steaks steht ein spezieller Hochtemperatur Grill der Firma Montague aus Kalifornien in die Küche. Mit diesem Gerät werden die Fleischspezialitäten bei Temperaturen bis zu 1372°C gegrillt, wobei dem Fleisch besondere Röstaromen verliehen werden.
 
Beef aus den USA (Nebraska), „Alte Kuh“ aus Europa (vorrangig Baskenland oder Portugal), Fisch (vorrangig Island) und Geflügel (man bittet bei einer Reservierung Fisch- und Geflügelwünsche anzumelden) stehen zur Auswahl.
 
Zu allen Speisen gibt es frische Salsa und eine Chimichurri Souce.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Meine Gastgeber kehren hier öfter ein. Ob, jeder Besuch so abläuft, weiß ich daher nicht.
Es gab sogar einen Gruß aus der Küche: Humus, Kräuterquark, Salami, Brot und  Oliven.
Das überraschte mich, aber es schmeckte gut.
 
Bestellt wurde dann nach kurzer Beratung die Platte mit drei Sorten vom Black Angus Rind:
 
Mix Teller (Skirt 150g/Bavette 150g/Flanke 300g)  ca. 600 g (ca. 69 €) – wir erhöhten einige Stücke und es waren am Ende 800 g.
 
Skirt auch Saum- oder Kronfleisch genannt, wird eher wegen der Geschmacks gewählt, besonders zart ist es meist nicht; insbesondere deutsche Rinder sind wohl eher weniger geeignet und sind an dieser Stelle zäh.
 
Bavette (Bauchlappen) wird in Deutschland auch eher zum Schmoren verwendet. In Amerika gilt es jedoch als gutes Stück zum Grillen.
 
Die Flanke (Teilstück des Bauchlappen unterhalb des Filets) wird in Deutschland auch noch selten als Steak geschnitten. Wegen der sehr lange Fasern sollte es nach der Zubereitung zuerst mit der Faser längs halbiert und danach gegen die Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten werden.
 
Alle drei Fleischsorten schmeckten mir. Das Kronfleisch kommt aber bei mir erst einmal auf den dritten Rang. Zur Zeit bleibt Flanksteak mein Favorit. Gut gebraten und perfekt aufgeschnitten ist es einfach köstlich.
 
Als Beilagen gab es je eine größere Schüssel Pommes und Süßkartoffel und einen Salat.
 
Da wir schon recht satt waren, teilten wir uns noch einen Kuchen im Glas (so eine Art Käsekuchen) Boden aus gemahlenen Plätzchen mit Butter als Grundlage, darauf ordentlich Frischkäse und Kirschen waren auch noch eingearbeitet.
 
Sehr mächtig und daher reichte tatsächlich ein Drittel von der Portion.
 
Getränke 
 
Bier
Rioja
Fritz-Kola
Mango-Limo (Flasche)
 
Kaffee
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Wenn ich in Gladbach bin und dann in der Nähe von Refrath werde ich möglichst bald dort die nächste Fleisch-Probe nehmen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: So 18.02.2018 – später Nachmittag – drei Personen
 
Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente = P-L-V
   4    -       4      -         4         -       4    -        4         -     4

Öffnungszeiten in der Frühjahrsaison
19. Januar bis 25. März 2018
Freitag und Samstag ab 17:00 bis 22:30 Uhr
Sonn- und Feiertag ab 16:00 bis 21:30 Uhr.

Öffnungszeiten in der Herbstsaison
14. September bis 25. November 2018
Freitag und Samstag ab 17:00 bis 22:30 Uhr
Sonn- und Feiertag ab 16:00 bis 21:30 Uhr.

Gesonderte Öffnungszeiten am Hochheimer Markt 2018
09. bis 13. November 2018
Freitags, 15:00 - 21:30 Uhr
Samstag, Sonntag und Montag 11:00 - 21:30 Uhr
Dienstag, 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Das Pfannkuchen Haus liegt im Stadtteil Dabringhausen – außerhalb vom Ortskern in der Nähe vom Freibad. Ursprünglich war das Gebäude einmal eine Mühle.



Man kann mit dem Linienbus dorthin gelangen – doch der Fahrplan ist nicht besonders flexibel. Für Autofahrer gibt es keine Parkprobleme, denn es gibt genügend Platz dort.
 
Grundsätzlich stehe ich nicht so auf diese Art von Gasthäusern. Sie bieten fast alle bürgerlichen Gerichte oder Imbissangebote an – und fügen es auf einen "Grundpfannekuchen".
 
Also ich brauche kein Zigeunerschnitzel auf einem Pfannekuchen. Aber diese Meinung wird wohl nicht von allen Teilen der Bevölkerung geteilt.
 
Wir waren eine kleine Gruppe von Bekannten und die  Mehrheit wollte hier einkehren.

Da halte ich den Mund – und behalte damit einige Freunde; denn ich kann nur mit wenigen Bekannten über Essen und Geschmack offen reden.
 
Doch das macht mir keine Probleme – nicht alle netten Leute haben Genießen als Hobby.
Außerdem war ich schon mal im Pfannkuchen Haus und es war in Ordnung gewesen.
Da finde ich sicher eine Variante auch für mich.
 
Ambiente
 
Das Lokal hat relativ viele Plätze, die sich auf das Erdgeschoss und die erste Etage verteilen. Die Einrichtung ist rustikal gehalten: die Tische haben blanke Platten. Eine Blume steht darauf. Das Besteck und die Papierservietten liegen auf Desserttellern griffbereit dabei.
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkte soweit ordentlich und gepflegt.
 
Service
 
Am frühen Sonntagabend gegen 18 Uhr war das Lokal überaus gut belegt. Es gab sogar eine Schlange von Gästen, die auf freie Plätze warteten. Manche hatten reserviert, andere versuchten nur so ihr „Glück“.
Die Bekannten hatten aber auch vorsorglich reserviert.



Die Kellner*innen holten die Wartenden ab und wiesen dann Plätze zu. Das klappte so weit routiniert und relativ reibungslos.
Auf der anderen Seite litt darunter auch die Betreuung über den Abend.
Doch kurz vor der „Tatortzeit“ leerte sich das Restaurant auch wieder merklich.
Die Verweildauer der Gäste erschien mir auch relativ kurz: Platz bekommen, Pfannkuchen bestellen, Teller verputzen, etwas trinken, bezahlen und wieder gehen.
Wir wollten aber auch noch etwas quatschen und blieben etwas länger.
 
Die Karte(n) 
 
Insgesamt stehen über 60 Pfannkuchen-Varianten auf der Karte und nur bei den Nachspeisen und den Suppen gibt es auch Gerichte ohne Pfannkuchen – etwa Eis oder Kuchen bzw. Tomatensuppe. Also recht stimmig zum Thema des Hauses. Und bei etwa 60 Eierkuchen von vegetarisch, süß, herzhaft oder rustikal sollte jeder passende Zutaten finden. Ein Naturpfannkuchen kostet 4,80 € als Grundpreis – mit Garnelen bestückt ist der teuerste Pfannkuchen bei 18,80 €. Die meisten Gerichte liegen aber zwischen 9 und 14 Euro.


 
Die verkosteten Speisen 
 
Mein Nachbar bestellte:
 
Käse-Schinken-Pfannkuchen mit gekochtem Schinken und gemischter Salat - 12,50 €
 


Die Portion war recht groß und sättigte wohl auch. Mit Käse und Schinken war großzügig umgegangen worden. Ihm schmeckte es.
 
Die anderen Gruppenmitglieder habe ich nicht mit „Geschmacksfragen“ belästigt. Dass ich Fotos von Speisen machen, stößt schon auf leichtes Unverständnis. Aber man kennt mich und lässt den „Irren“ in Ruhe (wenn ich es nicht übertreibe).
 
Meine Wahl fiel auf:
 
Bauern-Pfannkuchen gefüllt mit Mettwurst, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Speck und Kräuter dazu gemischter Salat - 12,50 €
 


Diese Kreation war wie eine Calzone zusammen geklappt und innen waren Mettwurst und die anderen Zutaten eingeschlagen, aber nicht gerollt.
Auch hier war die Menge der Füllung reichlich. Die Dekoration durch eine eingemachte und in Streifen geschnittene Gewürzgurke wirkte auf mich optisch etwas befremdlich. Das sah für mich wie eine kleine Krake aus. Die Säure passte aber zum deftigen Geschmack und gab einen Gegensatz zu den leicht süßen Zwiebeln im Inneren. Aber das Gurkenwasser greift auch den Pfannkuchen an und erzeugte weiche Stellen.
 


Der Salat war soweit ordentlich. Der übliche Eisberg, etwas geraspelte Möhre, frische Tomaten- und Gurkenstücke – aber auch der unvermeidliche Dosenmais. Das Dressing war eine helle krautige Sahnesauce. Etwas Kresse wurde zur Dekoration verwendet.
 
Insgesamt will ich mich nicht beschweren. Es hat so geschmeckt wie ich es erwartet habe und der Abend war auch soweit angenehm.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 11.02.2018 – abends – 10 Personen
 
Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente = P-L-V

 3    -       3      -         4         -     3    -        3         -    3

Der Gutsausschank hat wieder geöffnet vom 02.02. - 03.06.2018

MI - SA: AB 17.00 UHR
SO: AB 16.00 UHR

Die Pizzen sind mächtig, die Pasta original wie in Italien. Fischliebhaber, Fleischliebhaber, Veganer, Vegetarier, Allergiker oder Halal-Esser - alle können hier ihr Essensglück finden. Etwas 80er-Charme drinnen, im Sommer Sehen-und-Gesehen werden outdoor. Tipp: Unbedingt die Weine durchprobieren!

Mein letzter Besuch hier ist schon einige Zeit her. Damals war Philipp Wolter noch der Küchenchef. Allerdings war der Michelin-Stern durch eine Änderung des Konzepts durch den Eigentümer des Hauses bereits verschwunden.
 
Bei Herrn Wolter habe ich auch mehrere Kochkurse mitgemacht und konnte dadurch seine Art Gerichte zu gestalten noch besser kennen lernen.
 
Sein damaliger Stellvertreter ist heute der Chefkoch. Damit ist eigentlich sichergestellt, dass das Potenzial vorhanden ist. Denn der Sous-Chef macht ja die eigentliche „Arbeit“ in der Küche, wenn man an Paul Bocuse denkt. Auf die Frage, wer denn koche, wenn er selbst gerade nicht da sei, sagte er: „Derselbe, der kocht, wenn ich da bin.“
 
Eigentlich wollte ich also schon früher dort wieder einmal einkehren; aber es hat sich nicht so recht ergeben.
Daher habe ich jetzt für einen Lunch mit der Familie einfach online reserviert.
 
Ambiente
 
Die Räumlichkeiten habe ich schon früher als sehr gelungen empfunden. Besonders gefällt mir, dass es hier so viele kleine „Zimmer“ gibt.
Heute waren wir in der „Büßerecke“. Genau dort haben sich bei meinem letzten Besuch einige GG-Mitglieder auch getroffen.
Der Raum ist nach Motiven aus dem Buch „Max und Moritz“ ausgestaltet.
 
Sauberkeit 
 
Alles ist gut gepflegt
 
Sanitär
 
Die Toiletten – im Keller gelegen – sind gut gepflegt und großzügig gestaltet.
 
Service
 
Ein junger Mann hat uns überwiegend betreut. Er hat das gut gemacht; denn er zeigte Freude an seiner Arbeit und hat vollen Einsatz bei der Getränkeversorgung an den Tag gelegt.
Beim Servieren der Speisen wurde er von weiteren Kräften unterstützt.
Der Service macht also eine gute Arbeit. 
 
Die Karte(n) 
 
Die Karte besteht aus drei Teilen: Klassiker, Kreativ Menü (3-Gang 55,00 €) und Empfehlung des Küchenchefs (3-Gang ab 62,00 €).
 
Eine interessante Wein- und Getränkekarte gehört ebenfalls zum Angebot.
 
Die verkosteten Speisen 
 
LANDHAUS-MENÜ
aus den Landhaus-Klassikern ein 3-Gang Menü wählen - € 45,00
 
Vorweg gab es einige kleine frische knackige Brötchen und Butter.
 
Dann wurde uns ein Gruß aus der Küche gereicht: Eine kleine Tasse mit einer cremigen Blumenkohlsuppe. Der Kohlgeschmack war am Gaumen gut zu spüren, wurde dann jedoch durch die Sahne in der Brühe abgeschwächt.
Ich habe mich über den kleinen Gruß auf jeden Fall gefreut.
 
Gebeizter Lachs ⏐ Limette ⏐ Koriandersaat ⏐ Reibekuchen ⏐ Kräuter-Crème-Fraîche ⏐ Blattsalate - € 12,00
 
Der Teller war - im Rückblick auf das ganze Menü - optisch eine gelungene Speise. Später waren die Gerichte teilweise etwas spartanischer gestaltet.
 
Die Lachsscheiben waren zu einer Rose zusammen gerollt worden und diese ruhte auf einem Salatnest in der Mitte: Neben etwas Frisée auch Lollo rosso und grüne Blätter. Angemacht mit einer leichten Sahnesauce nach Art des French Dressing.
 
Drei kleine Reibekuchen bilden eine Art Dreieck um das Salat-Nest herum. In den Zwischenräumen befanden sich drei Kräuter-Crème-Fraîche-Kugeln.
 
Mir haben die Reibeküchlein gut geschmeckt. Sie waren fein gewürzt, leicht angebraten und innen angenehm weich.
 
Der Räucherlachs war geschmacklich wie erwartet und passte sowohl zum Salat als auch zum Kartoffelpuffer.
 
Die rahmigen Kräuterkugeln waren recht mächtig durch ihren hohen Fettgehalt und brachten starke Aromen ins Spiel. Sie übertünchten für mich dabei aber eher die anderen Zutaten geschmacklich. Aber man muss sie ja nicht essen bzw. nur probieren.
 
Argentinisches Rumpsteak 200 Gramm ⏐ hausgemachte Pommes ⏐ Madagaskar-Pfeffer ⏐ knackiger Salat mit Sprossen - € 26,00
 
Auf dem Teller lag eine wirklich große Portion Pommes. Daneben wirkte das Fleisch in der Proportion etwas klein. Das wurde noch unterstützt, weil auf dem Teller noch Platz war und keine Dekoration das Bild „störte“. Aber es wirkte auf mich eher schnörkellos oder  spartanisch.
 
Dass Björn Westeppe auch filigran kann, habe ich bei der Eröffnung der Filiale von Früchte-Krings in Wermelskirchen gesehen und geschmeckt. Als er mit Spargel, Kresse und Sprossen kleine Kunstwerke produzierte, war das für mich sehr gelungen.
 
Zurück zum heutigen Hauptgang! Es mag dafür gute Gründe geben, den Teller an machen Stellen kahl zu lassen: So konnte man dort die Sauce bei Bedarf unterbringen, die in einer Extra-Schüssel gereicht wurde. Oder auch den Salat hinfügen, der ebenfalls separat gereicht wurde.
Dass diese beiden Komponenten also nicht auf dem Hauptteller lagen, war eine gute Lösung, so kann der Gast damit selbst umgehen.
Ich „hasse“ es – nebenbei gesagt-, wenn Saucen oder Dressings auf Tellern verlaufen und  Pommes aufweichen oder das Fleisch ertränken.
 
Am Fleisch war klassisch der Fettrand bzw. die Sehne nicht entfernt worden, sondern mitgebraten worden. Nach der Entfernung durch mich, sah das Fleischstück dann etwas kleiner aus. Aber es war immer noch eine ordentliche Menge, die durchaus angemessen war.
Der Kellner hatte uns vorab gefragt, wie das Steak sein sollte und wir hatten „medium“ oder „medium-rare“ gewünscht.
Es war dann bei allen fünf Stücken eher über dem gewünschten Punkt; etwas rosa war es aber schon noch.
Auf jeden Fall waren alle Steaks saftig und weich und angenehm im Geschmack.
Das habe ich bei argentinischem Fleisch schon oft beobachtet, dass es „kleine Sünden“ beim Braten nicht bestraft, sondern abmildert. Daher bin ich froh, dass viele Gasthäuser dieses Fleisch einkaufen. Es mag auch daran liegen, dass die Preise dafür eher nicht so hoch liegen. Aber einige Stücke aus USA oder Irland zum Beispiel werden schneller trocken und zäh bei zuviel Wärme.
 
Der Salat hatte einige Komponenten, die bei der Vorspeise schon vorkamen, aber dazu kamen noch einige Spinatblätter und eben saftige Sprossen. Das Dressing war auch nur leicht abgewandelt.
 
Die Sauce zum Fleisch war eine Pfeffer-Sahne-Sauce. Den besonderen Pfeffer habe ich kaum geschmeckt, weil wiederum die Sahne die Oberhand übernommen hatte. Sie war dadurch cremig und mild – aber sie war ja (Gott sei Dank) nicht auf dem Teller, sondern in einer Sauciere.
 
Die Pommes frites waren offensichtlich handgemacht. Schön dick, leicht kross außen und innen saftig und weich. Es gab von den leckeren Kartoffeln auch reichlich.
 
Französischer Rohmilchkäse vom Käse-Affineur Waltmann ⏐ Chili-Pfirsich Marmelade ⏐ Trauben ⏐ Orangensenf - klein / groß - € 9,00 / € 14,00
Petit Vinageais, St. Paulin Fermier, Soignon, Comte Reserve, Bleu de Gex, Munster
 
Rohmilchkäsesorten gehören zu meinen Lieblingsspeisen. An der Spitze der „Epoisses de Bourgogne“ bei den weichen Sorten. Der war nicht im Angebot. Aber auch die vorhandenen sechs Käse wollte ich gerne probieren. Waltmann gehört als Veredler auf jeden Fall zu den Lieferanten, die ich sehr schätze.
 
So habe ich die Käse-Happen mit großem Vergnügen als Extra-Gang zum Menü genommen – und auch im Nachhinein nicht bereut.
 
Es war eine schmackhafte und abwechslungsreiche Auswahl auf dem Teller – selbst „Munster“ hat mir zugesagt. Aber am besten haben mir der Ziegencamembert, der Comte und der Blaumilchkäse zugesagt.
 
Warmer Schokoladenkuchen ⏐ belgische Schokolade ⏐ eingelegte Pflaumen ⏐ Joghurt-Eis € - 12,00
Der warme Schokoladenkuchen hatte auch einen feinen flüssigen Kern und war tadellos zubereitet. Obenauf war Puderzucker gestreut. Die Pflaumen und deren Saft bedeckten den Teller, einige Kirschen waren auch noch dabei.
Das frische, cremige Eis hatte als Bekrönung das obligatorische Minzeblattpaar. Der Geschmack der Minze passte jedoch sehr gut zum Joghurteis. Unter dem Eis waren noch einige Plättchen aus Gebäck wohl wie grobe helle Erde verteilt.
 
Crème Brûlée von der Tonkabohne ⏐ Himbeersorbet ⏐ Minze - € 12,00
 
Sorbet je Kugel € 3,00
 
Eine Creme brulee und etwas vom Sorbet haben wir auch verkostet (als Teil unserer Menüs). Auch diese Nachspeise wurde durchaus gelobt.
 
Getränke 
 
Mineralwasser (0,75l) – 6,50 €
 
Monin-Bitter alkoholfrei mit Tonic-Wasser – 6,00 €
 
Negroni-Cocktail – 9,00 €
Der Aperitif war gut gemixt und erfrischend.
 
Sekt-Cocktail – 8,00 €
 
Weinbegleitung 0,15l – 21,00 € (drei Glas)
 
2014 Château Grand Jean Bordeaux Blanc (Sémillon-Sauvignon Blanc Blend)
Ordentlicher einfacher Weißwein, der vielleicht nach meinem Eindruck etwas zu sanft für Lachs und Reibekuchen war.
 
2013 Martin Waßmer Spätburgunder Schlatter Baden/Markgräflerland
Dieser feine Rotwein hat mir zugesagt. Er hatte seine Tannine sanft eingebunden, eine angenehme Säure und gereifte Würze.
 
2007 Carmes de Rieussec Sauternes (Zweitwein des Gutes) Cuvee aus Semillion 83%,
Muscadelle 9% und Sauvignon blanc 8%
Für mich ein guter Begleiter zu Käse.
 
2003 L'Etoile Banyuls Grand Cru, Languedoc-Roussillon, France
Halbsüß und leicht fruchtig passte er recht angenehm zum Schokoladenkuchen.
 
Saftbegleitung aus dem Hause van Nahmen 0,25l-Fläschen (3 Sorten) – 15,00 €

Rhabarber-Nektar

Weißer-Pfirsich-Nektar
Apfelsaft von der Streuobstwiese
 
Ich schätze die van Namen Apfelsäfte sehr. Die Streuobstwiese ist reiner Saft ohne Zusätze. Die Säfte nach reinen Apfelsorten finde ich besonders gelungen wie zum Beispiel Jonagold oder Elstar.

 
Plantation Rum Panama 2004 Vintage (0,02l) – 6,00 €
Der Rum wurde in Bourbon- und Cognacfässer veredelt und 2015 auf Flaschen gezogen. Die feinen Noten von Süße und Vanille rundeten das Menü angenehm ab.
 
Ron Quorhum QRM (0,02l) – 8,00 €
Dieser Rum kommt aus der Dominikanische Republik. Er reift im traditionellen Soleraverfahren in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern. Auch dieses Exemplar mundete mir. Beide Rum schmeckten schon unterschiedlich, aber ich könnte sie wohl kaum in einer Blindprobe auseinander halten.
 
Espresso – 2,50 €
Der Kaffee hatte relativ stark geröstete Bohnen als Grundlage.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Die Zutaten der Speisen erscheinen mir ordentlich in der Qualität - aber auch nicht besonders kostenaufwendig im Einkauf (zum Beispiel Lachs oder argentinisches Rind). Somit denke ich, dass die Preise am Ende etwas zu hoch ausfallen. Ich trete dem Haus hoffentlich nicht zu nahe, wenn ich es zum Beispiel mit der Postschänke (BIP) in Odenthal vergleiche; dort kosten drei Gänge 35 Euro. Oder das Mittagsmenü im WeinAmRhein (1 Stern) fällt  für drei Gänge mit 22 Euro zu Buche. Auch maiBeck in Köln (1 Stern) nimmt nur 46 € für sogar vier Gänge.
Aber ich will mit diesen Überlegungen nicht die Leistung des Spatzenhofs schmälern oder deren Konzept in Frage stellen. Besonders die Getränke sehe ich auch wesentlich kundengünstiger kalkuliert. Und der Rohmilchkäse ist auch allemal den Preis wert.
 
Fazit
 
Ich tue mich schwer mit einer Gesamt-Bewertung: Die Getränke und der Käse haben mir auf jeden Fall zugesagt. Auch die Gerichte waren handwerklich gut gemacht und auch schmackhaft. Aber es fehlte mir etwas Raffinesse, etwas Überraschendes oder eine ansprechende Dekoration. Das Essen war also einfach zubereitet, mit wenigen Komponenten und schlicht arrangiert. Vielleicht eben bürgerlich deftig, sättigend und ohne Experimente.
 
Für mich: 3 – wenn es sich ergibt; für andere vielleicht auch „4“: Lage im Grünen, angenehmes Haus und ordentliches Essen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25.02.2018 – Familienmenü mittags – 5 Personen

Wir waren zu Weihnachten 2017 dort. Entsprechend gab es fertige Menüs aus denen man wählen konnte.

Wir betraten das Lokal, unsere Reservierung wurde abgehakt und dann wurden wir an ein jüngere Dame, vermutlich die Tochter des Hauses, mit den Worten übergeben das sind deine Gäste. 
Die brachte uns dann zu unserem Tisch und sollte uns durch den Tag begleiten. Leider war sie nicht die schlauste, nicht die freundlichste und am Ende wurde sie sogar patzig. Nicht nur das sie nicht auf die Idee kam uns Getränke außer Wasser anzubieten, ich hätte eigentlich schon ganz gern einen Wein getrunken, schwamm drüber. Das sie jedoch meine Tochter und ihren Freund, die sie ohne Zweifel als etwa gleichaltrig ansah und damit von sich aus dutzte fand ich schon gewönungsbedürftig. Ich weiß das die jüngere Generation da unkomplizierter ist, doch mich hat es massiv angemacht.
Wir sind Gäste, lassen da mal gerade so 300,- Euro und müssen uns dutzen lassen?

Soweit so gut, Vorspeise war Spitze, der Gruß aus der Küche ebenso. Beim Hauptgericht wurde es sowohl beim Entenbraten, wie auch beim Steak, beides auf einem 800 Grad Ofen zubereitet, problematisch. Der Ente bekam das nicht so gut, sie war zäh und mehr also nur cross, die Haut war schlicht verbrannt.  Dem Steak irgendwie gar nicht. Wir hatten medium bestellt, bekamen englisch, haben dieses reklamiert und bekamen von der freundlichen Bedienung ein zweites Steak. Leider erneut englisch. Ging also auch wieder zurück in die Küche und als es dann von dort zurück kam war es Tod gebraten. Sorry das war einfach nur peinlich und dafür als Entschuldigung eine kleine Cola aufs Haus anzubieten war bei der Preislage völlig daneben.

Vielleicht haben wir nur einen schlechten Tag erwischt, mag ja sein, doch der jungen Dame sollte dringend mal jemand Nachhilfe im Benimm geben. Wir haben jedenfalls keinen Bedarf dieses Restaurant noch einmal zu besuchen.

https://taeglich.me/wuelfrath/das-cafe-puetzer-wird-am-1-maerz-wieder-eroeffnet/


Quelle: Taeglich.ME 

Pächter Jakob Neeff will eine in der Region verankerte Küche anbieten. Er freut sich auf die Ausflügler und die Düsseler Bürger. Denn: " Das Lokal ist vor allem auch etwas für diesen Ort." Jakob Neeff eröffnet das "Café Pützer" in dieser Woche wieder.

Ein früher Termin am Montag führte mich wieder in die Hauptstadt. Glücklicherweise mit einer Kollegin, die für gutes Essen schwärmt. Und so machten wir uns am Eröffnungstag der diesjährigen Berlinale nach Westen auf. Nämlich ins Herz des kulinarischen Imperiums von The Duc Ngo rund um die Kantstraße. Der umtriebige Innovator insbesondere der asiatischen Küche in Berlin, die er mit einem coolen Hauptstadt-Twist versieht, ist einem noch größeren Publikum durch die Ausstrahlung seiner Battle mit Tim Mälzer bei Kitchen Impossible vor einigen Wochen bekannt geworden.
Wunsch-Ziel wäre das derzeit sehr angesagte 893Ryotei gewesen, in dessen dunkler Gangster-Atmosphäre japanische und Nikkei-Küche zelebriert wird. Wie so häufig fiel der Besuch wegen Schließzeit am Sonntag aus. Also zogen wir (telefonisch reservierend - ohne hagelt es Wartezeit in der Welt von Kuchi und Co.) ein Lokal weiter ins Eckhaus Kant- und Schlüterstraße, in dem lt. Homepage „frischeste Meeresfrüchte“ auf uns warteten.
Zwischen beiden Restaurants, in einem recht kleinen Raum werden die Fische übrigens verarbeitet. Besonderheit: Auch dort ein Schaufenster zur Kantstraße, so dass tout Berlin beim Filetieren zuschauen kann.

Als wir das Lokal fast 30 Minuten vor der gebuchten Zeit betraten, schlug uns Hauptstadt-Atmosphäre entgegen. Ein lebendiges Stimmengewirr, umher eilende junge hippe Bedienungen, stylisches Lichtkonzept. Wir wurden schnell in Empfang genommen. Da unser Tisch am Fenster noch besetzt war, hätten wir an der Bar warten können. Allerdings wurde fürsorglich darauf hingewiesen, dass die Sitzgelegenheiten wie alle an den Schaufensterfronten keine Rückenlehnen aufweisen. Im Angebot waren alternativ zwei Plätze am Ende einer langen Tafel im zweiten, unmittelbar anschließenden Raum, die wir dankbar annahmen. Zwar auf harten einfachen Holzstühlen, aber immerhin. Wir waren später sehr zufrieden. Hier saßen wir zwar in der Ecke, aber das ermöglichte trotz der Geräuschkulisse ein Gespräch in halbwegs normaler Lautstärke. Vor der Wand mit den vielen funky Fischen, die als Corporate Design fungieren, hatten wir auch hier genug zu sehen. Es herrschte Geschäftigkeit, die Plätze werden sicher zwei bis dreimal am Abend gedreht. Selbst um 22.00 Uhr kamen noch neue Gäste. Das Publikum ist gemischt, junge Leute, Paare, gleich mehrere mit kleinen und kleinsten Kindern, die durch das Restaurant geschaukelt werden. Vater und Sohn, Einheimische und Gäste. Sicher auch etliche (Film-)Kunstschaffende, wie die Gespräche verrieten, die in unserer Nähe auf Deutsch, Englisch und Italienisch geführt werden. Es setzt ein heiteres Promi-Raten ein, vielleicht waren es auch nur Look-a-likes. Egal, gehört für mich in Berlin dazu.

Alternativ wurde unsere Aufmerksamkeit von der Innengestaltung gefesselt, die wieder von Hyun-jung Kim entworfen wurde. Die koreanische Künstlerin ist an einigen Läden Ngos beteiligt. Neben der großen bunten Wand ist die Decke ein Hingucker. Unter den offen gelegten Betonkassetten verschiedenfarbige Neon-Installationen

Auch die Wände im Raw-Design, was gut zum rustikalen Mobiliar aus hellem Holz und dunklem Metall, teilweise als Hochgestühl passt. Kontrapunkt ist der warme rot-braune Parkettfußboden. Durch diesen Gegensatz wirkt die Ausstattung, obwohl in sich stimmig, charmant vorläufig. Das hat etwas von Pop-up, von Nimm-den-Trend-mit, morgen könnte er vorbei sein. Carpe diem in der pulsierenden Gastro-Szene von Berlin. Ich habe mich sehr wohl gefühlt.

Was mit daran lag, dass das Personal keineswegs von oben herab agierte. Junge, bis auf die Restaurantleiterin sicher nicht ausgebildete Menschen jeden Geschlechts, die aufmerksam und fix waren. Viel Warenkenntnis schien nicht vorhanden, jedenfalls wurde die auf Knoblauch zielende Frage nach dem Inhalt des Paté Patata Bacalhau mit „Das is so mit Fisch drin.“ eher unbefriedigend beantwortet. Ich will allerdings nicht ausschließen, dass wir uns an eine der Bedienungen gewandt hatten, die wohl nur fürs Auftragen der Getränke zuständig sind. Diese durchaus effektive Arbeitsteilung birgt immer die Gefahr von Übermittlungsfehlern, so auch bei unserem Besuch. Aber falsches Mineralwasser und fehlendes Eis waren schnell und ohne Aufhebens korrigiert, für eine verspätete Beilage vermute ich eher die Schuld bei der Küche. Von Zeit zu Zeit verschwand der Service durch zwei leichte Schiebetüren, die an traditionelle japanische (und koreanische?) Wohnungen erinnern, hier aber in schwarz und blinkendem Silber künstlerisch aufgeladen waren. Erst auf dem Weg zur U-Bahn sahen wir den Grund. Nur durch die Türen getrennt, schließt sich das neueste Produkt der ungebrochenen Innovationsfreude Ngos an, das Taki White Rabbit. Erst vor drei Wochen eröffnet, wird hier von 9 to 8 täglich außer Sonntags Clean Eating serviert. Ein Trend, der mir wie alle extremen Ernährungs-Philosophien etwas suspekt ist.

Auf der Karte des Funky Fisch dagegen ein Mix derzeit angesagter Küchen. Frittiertes (auch Gemüse) im japanisches Tempura-Teig und Carpaccios von Fisch und Oktopus. Statt der schon im Mainstream angekommenen Anden-Ceviches gibt es Nikkei-Küche in Form des hawaiianischen Poke. Eine Besonderheit überrascht doch. Wohl aufgrund der Herkunft des Chefkochs stehen einige portugiesische Spezialitäten auf der Karte, so Escabeche, das schon erwähnte Kartoffelpüree mit Stockfisch, Gambas oder auch Reis à portuguesa.
Etliche Empfehlungen spielen mit den Erwartungen an ein Fischrestaurant, vom Fischbrötchen bis zur Seezunge Savoy.
Aber natürlich reizt uns auch der im Eingangsbereich in einer großen Theke auf Eis angebotene Fisch, der nach Gewicht bezahlt, gegrillt oder gedämpft und mit einigen Kleinigkeiten serviert wird.

Meine Kollegin entschied sich erstmals für Mahi-Mahi (130€/kg), bei mir sollte es ein Filetstück vom Steinbutt (110€/kg) sein, so dass die 200g-Stücke ergo mit 27,2€ und 22€ berechnet wurden. Das entspricht nach meiner Wahrnehmung etwa dem Zweifachen des Ladenverkaufspreises; den Preis fand ich fair, man zahlt zudem genau die Menge, die man möchte. Wie stets beim Baukastensystem treiben die Beilagen den Preis hoch. Die Filets wurden direkt aus dem Fisch geschnitten, der Butt ein wahrer Prachtbursche, der für 200€ im Ganzen über die Theke gegangen wäre. Während ich noch den Kaventsmann bewunderte, kam Duc der Innovator persönlich um die Ecke und wir plauderten über die Auslage. Seine Empfehlung war der Adlerfisch, ich blieb beim Steinbutt, dazu Reis auf portugiesische Art (5€).
Zum Einstieg hatten wir das gemischte Tempura (14€) gewählt. Da für Carpaccio nur noch Tintenfisch zur Verfügung stand, wechselte ich kurz entschlossen zum Lachs-Poke (als Zwischengericht 8€, Hauptspeise das Doppelte). Meine Begleitung passte, da sie die hawaiianische Küche für zu scharf hielt.

Zunächst ließ ich mir (notgedrungen) frischen Grapefruitsaft mit Soda und Eis 5€, uh!) schmecken. Wasser kostete 2,5€/6,5€.
Dazu wurden angewärmtes Baguette und wohl selbst eingelegte Oliven mit Kräutern gereicht

Das Tempura war in einem sehr leichten Teig typisch knusprig ausgebacken und vernünftig entfettet. Welten entfernt vom traditionellen deutschen Backfisch mit seiner dicken und im schlechtesten Fall fettigen Panade. Was die Inhalte anging, wusste schon die Mutter von Herrn Gump: Fritta mista ist wie eine Pralinenschachtel - Man weiß nie, was man bekommt. In diesem Fall waren Gemüse und Süßkartoffel o.k. Die Garnele knackfrisch und der Kabeljau wunderbar saftig. Nur die dicken Streifen Tintenfisch hätten zarter sein können. Da meine Kollegin erst jetzt von ihrer heimlichen Liebe zu Fish‘n‘Chips erzählte, orderten wir flugs noch eine weitere Portion nur mit Kabeljau. Dabei erfuhren wir en passant, dass hier nicht die Küche das Tempo vorgibt, sondern die Gänge vom Service abgerufen werden. Hat mich positiv überrascht.
Das reine Fisch-Tempura war vorzüglich. Was ebenso für die leichte, zitronige Majonäse galt

Für mein Poke war erfreulich fetter Lachs in kleine Stücke geschnitten und mit Würfeln von Gurke und Tomate, Lauchzwiebeln, einem neutralen Öl, einem Hauch Sojasauce und Sesamsaat vermengt worden

Schärfe war nur ganz leicht im Abgang zu ahnen, Säure war gar nicht im Spiel, das ist wohl der große Unterschied zum Ceviche, so dass
der Fisch nicht anzieht. Die Kombination ließ dem Lachs viel Raum, schmeckte frisch. Nichts Weltbewegendes, aber zufriedenstellend.
Unsere vielleicht etwas zu akribische Inspektion des Schüsselinhalts sorgte für Heiterkeit bei den Gästen am oberen Ende der Tafel.

Wir hatten uns beide beim Hauptgang für die gegrillte Variante (wohl eher Platte denn Rost) entschieden. Das hatte die Küche mustergültig hinbekommen. Mein Butt war wunderbar goldgelb

und mit etwas Olivenöl umträufelt
Das Fleisch war durchgegart

was überhaupt nicht störte, denn das Exemplar war für den Plattfisch ausgesprochen fett. Was sich nun wiederum beim Geschmack positiv bemerkbar machte, den ich zwischen Seezunge und Scholle ansiedeln möchte. Auch meine Mitschlemmerin war mit ihrer Goldmakrele sehr einverstanden.

Die Beilagen überzeugten weniger. Etwas selbst gemachte Remoulade, in der Konsistenz fein, die Einlage eher grob. Der Tomaten-Chipotle-Salsa

fehlte Würze wie Schärfe. Das eingelegte Gemüse entpuppte sich als kleines Röschen Blumenkohl, arg sauer. Dann noch etwas geschnittene rohe Zwiebel mit Petersilie und ein Zitronenachtel. Zum Steinbutt passte nichts. Die Präsentation uninspiriert. Passend dazu wurde nicht auf einem Teller angerichtet, sondern auf einem Blechtablett mit Pergamentpapier-Auflage

Das war mir (als einziges) doch zu viel Mitte statt Charlottenburg.

Ganz schwach der portugiesische Reis

der zudem wohl in der Küche vergessen wurde und erst mehrere Minuten später an den Tisch kam. Völlig zerkocht (das Bild schmeichelt), mit nicht enthäuteten Tomatenbrunoises und geschmacklosen Zwiebeln, zudem von aufdringlicher Säure. Salz, Frische, Kräuter - alles Fehlanzeige. Hanseat1957 als Kenner der lusitanischen Küche wird uns sicher eine Einordnung geben.

Trotzdem verließen wir nach einem anregenden Besuch gut gestimmt ein Lokal mit funktionierendem Konzept.

Fazit:
Das Gesamtpaket stimmt. Die deutsche Schreibweise Fisch macht deutlich, dass das Produkt ernst genommen wird und nicht hinter dem vorhandenen Funk verschwindet. Kulinarische Aha-Erlebnisse dürfen jedoch nicht erwartet werden.
Alles in allem: Wenn es sich wieder ergibt.

Mahlzeit!

Die Alte Scheune zählt, wie der Name schon sagt, zu den Urgesteinen von Wiesbach. Vor einiger Zeit gab es einen Besitzerwechsel der uns veranlasste, dem Ganzen einen Test-Besuch abzustatten. Man kannte dieses Etablisment eigentlich nur als Bierstützpunkt ohne kulinarische Verpflegung, was sich aber nun durch den türkischen Neueinsteiger geändert hat.
Wer keine Lust hat in der Kneipe zu essen, kann sich hier auch sein Essen bestellen und abholen. Abstellmöglichkeiten für das Anreise-Equipment gibt es genug.
Da der Laden direkt an der Dorfstraße wohnhaft ist, kann man ihn als Ortsfremder nicht übersehen.



Ambiente:
Alte Scheune heißt der Laden und wie ich finde, wurde da ordentlich was drauß gemacht! Schön urig mit viel Holz, eine übelst gemütliche Bar, an der man gern so manchen Abend verbringen möchte. Einen Nebenraum für große Gesellschaften existiert auch neben dem normalen Gastraum. Was die armen Raucher auch gut finden werden, ist die überdachte (im Sinne aktiver Regenschutz) und mit Tisch versehene Insel.
Die Sitzgelegenheiten im Gastraum sind bequem, die Heizung lief volle Kanne, aber das nützt hier alles nix, wenn man in der Nähe der Eingangspforte sitzt. Dort bekommt man im wahrstem Sinne des Wortes kalte Füße....zumindest im Winter.^^  Also wer hier einkehren möchte, sollte sich im Inneren eine Sitzgelegenheit suchen.
Was ich jetzt auch noch e bissje bemängeln würde ist, dass zu dieser Stoßzeit alle paar Minuten die Tür aufging und diverse Kundschaft bestelltes Essen abholt. Das war etwas störend. Hier sollte man vielleicht über eine Art "Lieferanteneingang" nachdenken. Man bin ich pedantisch ....lol .......übrigens.....Toiletten sind modern und anstandslos sauber! Daumen hoch!
Ein letztes seltsames Detail möchte ich weiterhin erwähnen....die Speisekarte. Der Flyer des Gastronoms, welchen sich die Kundschaft mit nach Hause nehmen kann um Essen zu bestellen, dient hier auch als putziges Angebotsverzeichnis. Hhhmmm, ich lass das mal unkommentiert meinerseits ^^
"Speisekarte"

Bedienung:
Zwei sehr freundliche, südländisch angehauchte und zum verwechseln ähnlich aussehende Damen kümmerten sich an diesem Abend um unser leibliches Wohl. Auf Getränke musste keiner lange warten außer mir (gab wohl Probleme mit der Bier-Zapfanlage?).
Nach ca. 15 Minuten ab Bestellung segelten schon die ersten Vorspeißen an den Tisch und der Hauptgang tauchte nach ca. 45 Minuten auf. Also ich finde das gut gemacht. Nicht zu schnell und hektisch, immer etwas Zeit zum labern und zwischendurch kommt was Gutes zum Kauen. Top Service und Mäkeleien von meiner Seite wurden lächelnd entgegen genommen. Appropos......erst war ich der einzige ohne Getränk, dann kam die Sorte Bier die ich bestellte aber in klein, obwohl ich für großen Durst bestellt hatte und beim 3. Anlauf klappte es endlich. Naja, war auch viel los.
Was auch noch von großer Wichtigkeit für mich ist.......die Hauptgerichte kamen fast gleichzeitig an den Tisch!!! So muss das sein!


Missionsziel Essen:

Verspachtelt wurde zum Beispiel.....Parmesanschnitzel, Rumpsteak mit Champignons,Italienischer Salat, panierte Pilze sowie Garnelen, Pizza Istanbul;Ostallee;Hawai usw....

Für die Lesefaulen:
Alles lecker und frisch, teilweise zum reinlegen! Pizza, Pasta & Co bekommt nicht jeder so gut hin!
Probieren, satt und glücklich werden! Jetzt zum Fazit scrollen.

Für die Interessierten:

Die Salate hatten ein selbstgemachtes Dressing drauf, was selbst mich als Vegetarier 2. Klasse zum Lächeln brachten. Sehr lecker und toll gemacht!
Beilagensalat

Die panierten Garnelen waren zwar etwas plump angerichtet aber sehr gut! Man sollte auf der "Speisekarte" allerdings erwähnen, dass sie scharf gewürzt sind und man ein Getränk extra dazu braucht^^
Panierte Garnelen

Dann hatten wir noch ein Rumpsteak zu Tisch, welches "well done" bestellt wurde, aber halb roh ankam. Die Reklamation dessen wurde umgehend bearbeitet und ein komplett neues Gericht inclusive korrektem Garpunkt wurde nachgeliefert. Begleitet von frischen Champignons, Zwiebeln und Pommes war das Stück Fleisch ein Gedicht!
Echt geil gemacht!
Steak well done

Dann hatten wir noch einen "Penne Milano"-Fetischisten an Bord, welcher in seinen Nudeln baden wollte, aber leider nicht alles gepackt hatte.

Hervorheben möchte ich hier vorallem die Pizzen. Darauf fande man nur frische und leckere Zutaten, die mich sehr an meinen letzten Italien-Urlaub erinnerten. Nur der Teig war hier etwas dicker.



Fazit:

Der Laden ist relativ neu, aber hat in seiner Küche jemanden mit Potenzial! Hier wird zwar nur mit Flyer zu Tisch fungiert, aber das was drauf steht ist richtig gut! Egal ob Pizza, Nudeln oder Fleischgreichte, es ist alles wunderbar lecker!
Im Winter an der Tür sitzend warme Stiefel anziehen und schon wirds noch gemütlicher.
Der Laden war nicht perfekt, aber man merkt dass sich Mühe gegeben wird damit es perfekt wird.
Die leckeren Pizzen gibts in verschiedenen größen für 5,50 und 9,50 Euro;
VS zwischen 2,50 - 8,50 Euro
Schnitzelgerichte in normal oder XL zwischen 8 und 14 Euro
Ein Raki gibts zum Schluss aufs Haus
Raki aufs Haus

Ich geh da wieder hin.

MfG Lincoln

P.S. Irgendjemand muss mir nochmal per PN erklären, wie man im Text die Bilder einfügt. Ich pack das irwie nich^^

Ne, ne… einen Stern erkochen mag er nicht, sondern die bewährte und gut etablierte Küche beibehalten und Step by step mit einigen spannenden Neuinterpretationen von Hausmannkost und bekannten Gerichten bereichern ohne die Regionalität zu verbannen. Dazu eine fair gestaltete, saisonale Monatskarte mit neu gedachten und kreierten Gerichten, immer frisch und fein interpretiert.
Das Team um Gerhard Nölly überzeugt nicht nur als Menschen, sondern auch als funktionierendes Team, das seine Kochkunst als Handwerk versteht, und dass die von ihnen in Szene gesetzten Produkte einen ehrlich-authentischen Charakter haben ohne den Weitblick oder den Horizont zu verlieren.
Gerhard ist ein Charmeur am Piano, welcher mit seinen feinen Händen die Feinheit der Aromenklaviatur beherrscht. So kommt als Hauptspeise das prächtige Rinderfilet „Kräuterbeerli“ mit einer faszinierend-bunten Saucenkomposition mit rosa Beeren, wahrlich frischen Kräutern und einer sanften Spur von Portweinglace. Das dazu interpretierte Gemüse lässt sein edles Aroma unverfälscht erkennen. Das Fleisch präsentiert sich besonders zart, geradezu butterweich ist die Konsistenz und spätestens mit der ersten Berührung im nun sinneswachen Gaumen wird die Macht seiner großen Aromatik deutlich:Leicht nussig und einer feinen Spur von Wiesenkräutern. So soll… ja so muss Fleisch schmecken.
Eine Schokoladen-Tarte mit Mangomousse und einem intensiven Kokosnuss-Sorbet runden mein heutiges Menü ab. Chapeau! So schmeckt der Frühling. Herzlich frisch, leicht säuerlich und liebevoll-schmelzig auf der Zunge. Die Tarte leicht, lecker und ganz weit weg von schwer.
Ja! So ist es hier: Weder gefälscht noch gekünstelt. Hier wird nicht am Stern gebastelt noch an den Nerven der Gäste gezerrt. Die Portionsgrößen im Hasen sind weder minimalistisch noch opulent angelegt, sondern das ideale Mittelmaß aller Genüsse. Alle Zuordnungen auf dem Teller sind so angelegt, dass man mit wenigen Bissen ein prachtvolles Geschmacks- und Sättigungserlebnis erfährt ohne in einem geballten Fragenkatalog zu ermüden. Hier wird mit ganz viel Leidenschaft gekocht und mit viel Servicefreude verführt.