Deutschland

Im Dezember 2016 besuchte ich abends mit Freunden dieses Restaurant. Es liegt direkt an der Touristenroute Böttcherstraße, so dass sich die Betreiber kaum Sorgen um ein Ausbleiben der Kundschaft machen müssen. Auch dann nicht, wenn sowohl die Küchen- als auch die Serviceleistung inakzeptabel sind.

Wir waren zu viert unterwegs, um  eine geeignete Grundlage für unsere geplante Weinpeobe im Ratskeller zu legen. Da isst man als geübter Trinker vorzugsweise deftig und fettreich, umso besser bekommt der Wein. :)
In der Stäv bietet man neben rheinischer Küche und Kölsch auch Klassiker wie Schweinshaxe mit Kraut oder auch norddeutsches Knipp mit Bratkartoffeln an. Letzteres erschien mir angesichts der bevorstehenden Weinschwemme perfekt als Unterlage!
Das Restaurant war an diesem Abend proppevoll, dennoch fanden wir schnell ein paar Plätze nah am Eingang. Nicht sehr gemütlich, dank des ständig strömenden Publikumsverkehrs, aber egal.
Der junge Servicemann kam schnell, Getränke wurden bestellt, dann das Essen....
erster Schreck: das zu Knipp gehörende Apfelmus ist im stolzen Preis von 14,50 € nicht enthalten, es muss extra bestellt werden. Na schön, gemacht, ich hatte Lust auf lecker Knipp, dann ist mir eh alles egal! ;)
Es dauerte ca 30 Minuten, dann kam auch schon der nächste Schreck:
der Teller, den die sehr hektische und sehr sprachlose Servicedame vor mich hin stellte, ließ Grausames ahnen. Oh, Gott! Bratkartoffeln, die in dicksten Scheiben aussehen wie gekocht. Sprich: nix braun, nix kross, nix Zwiebelchen, nix Gewürz. Himmel, steh mir bei!
Noch schlimmer, ganz unerträglich der Anblick der 3 Scheiben (!!) Knipp. Noch nie in meinem Leben habe ich in Bremen unser schönes Knipp so schlimm zubereitet gesehen! Offenbar hat die Küchenkraft ( ein echter Koch hätte sowas niemals rausgehen lassen) drei Scheiben Knipp von Stück abgeschnitten, in die Pfanne geworfen, nach 1 Minute im Stück umgedreht und nach weiterer  Minute auf meinen Teller gepackt. Der erfahrene Knippesser wird such das Desaster ganz genau vorstellen können...dem Unerfahrenen sage ich: stell dir einen Haufen grauen Matsch vor, bestehend aus Grütze znd Fleischresten...das sind die Hauptbestandteile von Knipp. In dieser unappetitlichen Konsistenz ist der Genuss keiner, ich ließ also nach vorsichtigem Probieren mein gesamtes Essen stehen. Auch die Beilage, die matschigen Nichrbratkartoffeln und das teure Apfelmus ( mit Kernen!) konnten in keinster Weise punkten. Ich hielt mich an meiner Cola fest und wartete auf den Service.
Der kam auch regelmäßig an den Tisch, um das mit einem Bierdeckel bedeckte, leere Kölschglas meiner Bekannten gegen ein volles auszutauschen, meinen vollen Teller und mein bedröbbeltes Gesicht beachtete er nicht. Das war kein Zufall, sondern Prinzip, wie ich später erfahren sollte.
Nachdem meine ob ihrer riesigen Currywürste glücklich und satt gewordenen  Begleiter aufgegessen hatten, baten wir den Service um die Rechnung. Der kam fix, genauso wie der dritte und damit letzte Schreck an diesem Abend:
wir zahlten, wobei ich natürlich meine Unzufriedenheit über das verhunzte Knipp kundtat. Ich zeigte dem Kellner (?) auch meinen kaum angerührten Teller und erklärte, was ich mir anders gewünscht hätte.
Der Servicemann entschuldigte sich, versprach dies der Küche mitzuteilen und bat mir als Entschädigung Preisnachlass und einen Kaffee aufs Haus an....nein, das ist nur geträumt! Das wäre ja perfekt gewesen!!
In der traurigen StävWirklichkeit sagte der Herr Ober gar nichts zu meiner Kritik! Nichts!
Er schaute mich noch nicht einmal an!!
Er kassierte und ging!!
Tja, da hatte ich dann aber auch wirklich die Faxen dicke! Nieeee wieder sieht man mich in dieser Touri-Abzock- Kaschemme!!
Hungrig und frustriert lotste ich meine Bekannten zur nächsten Würstchenbude und legte so den Grundstein für die vielen, leckeren Weine, die wir an diesem Abend verkosten wollten. Die Wurst war  gut gewürzt, der Senf schön scharf, das Brötchen saftig....Stockinger am Liebfrauenkurchhof war der Stäv mehr als überlegen und rettete mir so die Laune und die herrliche Weinprobe im Ratskeller.
Die ist Tradition....zwei bis drei mal pro Jahr....ein Besuch der Stäv wird sich in meinem Leben allerdings nicht wiederholen. Brrr, nee!!

Die Lilie ist ein kleines RestaurantCafe im Bremer Stadtteil Findorff. Roher Holzfußboden, geölte Holztische, eine Holztheke, Bilder an den Wänden, Kerzen - - insgesamt ein gemütlicher Gesamteindruck, ein bisschen 70er Jahre Style.


Die Tische stehen in der Lilie sehr eng beieinander, das Restaurant ist immer voll  - zwei Komponenten, die deutlich machen, dass man intime Gespräche nicht hier bei Essen führen sollte. Die Enge ist allerdings der einzige negative Punkt, den die Lilie von mir bekommt. Der Rest ist überaus erfreulich!

Kaum angekommen, werden wir von der sehr freundlichen und zugewandten Servicekraft an den von uns reservierten Tisch am Fenster geführt. Der Gastraum ist voll, dennoch wird uns die Speisekarte fix gebracht.
Außer einer Vielzahl an Flammkuchen-Variationen gibt es in jeder Woche drei Hauptgerichte. Eines mit Fleisch, eins mit Fisch, ein vegetarisches.
Perfekt!!
So kann frisch gekocht werden, ohne viel wegwerfen zu müssen.

Wir bestellten einen Flammkuchen "Natur" mit Käse, Schmand, Rucola und Tomaten.
Dazu zwei Gläser Wein, grüner Veltliner.  Sogar ein Probeschluck wurde uns eingeschenkt, um zu schauen, ob uns der Wein mundet. Ganz toll! So  etwas gibt es kaum noch, leider.

Die Weingläser wurden sehr zügig gebracht, dazu zwei Gläser mit Leitungswasser.
Unaufgefordert! Auch perfekt!
Dazu ein großes Holzbrett mit dem Flammkuchen, den wir uns beide teilten.
Soooo lecker! Und saftig! Und herrlich gewürzt!
Hmm, denn bestelle ich mir beim nächsten Mal sicher noch einmal.
Wunderbar, ein Gedicht!

Nach dieser Vorspeise orderten wir den  frischen Stint mit Spitzkohlgemüse, Kartoffeln und  Salat für meine Freundin und einmal das Rinder-Zwiebelfleisch mit Salat und Kartoffeln für mich.
Die Fische frisch aus der Weser, mit wenig Roggenmehl meliert und gebraten, dazu kleine, runde Kartöffelchen und einen mit Kümmel wunderbar abgeschmeckten Spitzkohl. Der Salat schön bunt und mit feiner Vinaigrette.
Das Rindfleisch kam in einer etwas flüssigen, aber perfekt abgeschmeckten Sauce mit Wein und Lorbeer und anderen Gewürzen, die ich nicht indentifizieren konnte. Die Kartoffeln klein, rund und in Butter angebraten. Alles sehr lecker, gut gewürzt und vor allem: FRISCH GEKOCHT! Das ist ja nicht mehr selbstverständlich.

Eine sehr aufmerksame Bedienung, die immer mal wieder vorbeischaut, die Gäste berät und wirklich betreut, ist auch ein großer Pluspunkt!
Hier kommen wir immer wieder gern her!

Wir waren am letzten Montag im Tendüre, das nach eigenen Angaben beste türkische Restaurant in Bremen. Wir kamen um 20:00, zum Abendessen.

Durch all die guten Bewertungen im Netz  neugierig geworden, waren unsere Erwartungen natürlich hoch.
Dss Restaurant liegt an einer vierspurigen, stark befahrenen Straße nahe dem Bremer Hauptbahnhof. Keine schöne Gegend, sehr grau, sehr laut. Aber was solls,  entscheidend ist, was drinnen auf uns wartet.
Also hinein:
der Eingang abgeschabt, ungepflegt. Die Glastür könnte einen Putzgang. vertragen, der olle, graubraune Teppichboden schreit nach Auswechslung.
Schön und einladend geht anders.
Der Gastraum ist sehr groß, gefliest, laut!
In der Mitte steht der große Lehmofen, in dem hier offenbar vieles zubereitet wird.
Einen freien Tisch fanden wir, da Montag, ohne Probleme, das Restaurant war nur zur Hälfte besetzt.
Vor dem Lehmofen steht eine große Kühltheke, wie im Supermarkt. Dadurch entsteht ein Eiscafe-Klima, das durch die akustische Wirkung des Fliesenbodens noch verstärkt wird. Es ist laut dort,  sehr laut.
Ich möchte mir nicht ausmalen, welche Geräuschkulisse herrscht, wenn das Tendüre voll besetzt ist. Gemütlich ist das nicht.

Auf unserem Tisch warteten auf weißem Tischtuch  sehr kleine Essteller, Wein- und Wassergläser. Eine Flasche Mineralwasser stand auch dort,  ohne Preisangabe, so dass man geneigt ist, das Wasser für eine Gratisbeigabe zu betrachten.
Dass dem nicht so ist, dass diese Flasche mit
5 € berechnet wird, falls man sie anrührt, erfuhr ich nur durch meine Begleiterin, die schon einmal hier essen war.  
Ich mag solche Überrumpelungsversuche nicht. Wer etwas verkaufen will, sollte das ehrlich und offen tun.
Die Speisekarte wurde schnell gebracht, groß und vielfältig, aber  äußerst lammlastig.
Lamm in allen Variationen, als Kotelett, Spieß, Hack .... wers mag, kommt hier gut auf seine Kosten. Ich mag es nicht, also blieb mir die Wahl zwischen Hühnchen, Pute und Rindsfilet.  Zu fast allen Tellergerichten wird hier Fladenbrot, Minzjoghurt und Salat gereicht.
Ich bestellte das Rinderfilet mit Tomaten und Paprika, meine Begleitung den Kinderteller mit Lammspieß und Pommes frites. Dazu zwei kleine Alsterwasser.
Dss Essen wurde zeitnah serviert, mein Rinderfilet zusammen mit dem Gemüse in einem kleinen Tonteller, der Lammspieß mit den Pommes auf einem ebensolchen Porzellanteller.  In der Mitte des Tisches platzierte der schweigsame Herr Ober, kein Guten Abend, kein Hallo....einen großen Teller Salat.
Freubdlichkeit geht anders. Können auch. Sonst hätte der Kellner kaum fortwährend von der falschen Seite serviert. Gelernt hat er das bestimmt nicht.
Wir bekamen auch eine kleine Sauciere mit  Minzejoghurt und ein kleines Körbchen mit krossem Fladenbrot.
Alsdann: drauflos gegabelt.
Nach wenigen Bissen war klar:
das Essen war enttäuschend.

Mein Rinderfilet lieblos gegart, innen keine Spur rosa, vollkommen totgebraten. Zart war es dennoch, so ein Filetstück kann man selbst bei zu langer Garzeit kaum zäh bekommen.  
Es gab keine Sauce dazu, noch nicht einmal eine Würzbutter oder ähnliches.
Die Tomaten und Paprika waren im Tonteller ganz offensichtlich ebenso lang im Ofen gewesen wie das Rind, es hatte ihnen aber nicht geschadet.  
So geduldig kann Gemüse sein.

Irgendeine Form von Würze von Fleisch und Gemüse war leider  nicht heraus zu schmecken, ich musste mit Salz und Pfeffer nachhelfen. Keine Pfeffermühle stand auf dem Tisch, nur ein Streuer mit diesem unsäglich abgestanden schmeckenden Pfefferpulver aus der großen Tüte.
Oh Gott, Mühlen für Salz und Pfeffer  sollten doch allmählich wirklich Standard sein!

Der Fleischspieß meiner Begleiterin war für einen Kinderteller gerade noch in Ordnung, zwar ebenso trockengebraten, auch seeehr lasch und langweilig gewürzt, aber essbar.
Die Pommes hielten mit
zu hell, sehr fade.

Im Salatteller fanden sich Eisbergsalar, Tomaten, Gurken, Karotten. Das Dressing im Salat schmeckte as usual:
völlig belanglos.

Die sehr dicken Karottenscheiben im Salat waren eine Zumutung:  ganz roh, sehr hart, in ihrer Dicke kaum hinunter zu bekommen. Selbst das Messer wollte kaum hindurch.

Nicht lecker, nicht fein, alles zusammen.
Die Getränke waren ok, nicht mehr, nicht weniger. Aber was kann bei Alsterwasser und Cola schon schiefgehen?!

Ich brauchte nach diesem kulinarischen Desaster dringend eine kleine Aufmunterung,
so bestellten wir noch zwei  Ramazotti auf Eis.
Die waren ok.

Dann die Rechnung:
stolze 32,50 € zahlte ich für mein Essen, das Essen meiner Begleiterin kostete knapp die Hälfte. Der Kellner mufflig wie schon den ganzen Abend. Kein tschüß, kein Danke fürs Trinkgeld.
Auf die Art macht man sich selbst in der Imbissbude nicht beliebt.

Nein, wir kommen nicht wieder.
Ganz sicher nicht.
Besser essen kann ich . . fast... überall.
Schade.
Ich frage mich: wenn hier immer so gekocht und serviert wird:
woher kommen all die positiven Bewertungen im Internet?

...und nicht nur dann bietet die Crew des Lindenhof Hotels in ihrem Restaurant eine gehobene Küche.

Der Lindenhof ist seinem Anspruch nach das erste Haus am Platz in Emsdetten in beherbungstechnischer und kulinarischer Hinsicht. Ein Blick auf die HP offenbart die Auflistung des Lindenhof in allen gängigen Restaurantführern. Und dieser Anspruch war natürlich auch mir in den letzten Jahren des öfteren zu Ohren gekommen. Im Freundes- und Kollegenkreis wurde das Restaurant häufig gelobt und so hatte ich seit längerem den Plan im Kopf dort einmal mit der Liebsten zu speisen. Dazu ist aber ein etwas längerer Vorlauf nötig, spontan am Wochenende an der alten Emsstraße aufzutauchen führt zu fast 100% zu einer Enttäuschung. Das Restaurant erfreut sich großer Beliebtheit.

An diesem Wochenende hat es aber geklappt, mit 14 Tagen Vorlauf war unkompliziert ein Tisch für uns Beide reserviert. So kam es, dass wir am 27. Februar mit dem Zug von Rheine nach Emsdetten fuhren und die wenigen Meter vom Bahnhof zum Lindenhof gingen. Das Hotel belegt dort eine ganze Häuserzeile, links und rechts vom Haupthaus gibt es noch separate Gebäude mit weiteren Zimmern. Mit beginnender Dämmerung empfängt der Lindenhof seine Gäste mit einer einladend beleuchteten Außenfront.

Durch die Tür ging es in den ersten Gastraum mit der Theke. Die Einrichtung ist ganz leicht historisch angelegt, mit modernen Elementen. Mir gefiel es, hier hatte sich jemand mit Liebe an die Gestaltung der insgesamt drei Gasträume gemacht. Rechts vom ersten Raum schließen sich zwei weitere Räume an. Das lässt trotz der hohen Anzahl möglicher Gäste eine ruhige Atmosphäre entstehen.

An der Theke nahm man uns in Empfang und fand unsere Reservierung schnell in den Unterlagen. Ein junger Mann aus dem Serviceteam geleitetet uns in den dritten Raum und bot uns 2 Tische an. Meine Frau wählte einen aus und wir nahmen, nachdem ich unsere Mäntel an die Garderobe gehängt hatte, auf bequemen Stühlen Platz. Der Tisch ist schlicht eingedeckt, ohne Tischdecke, Stoffservietten liegen bereit. Insgesamt bot sich auch am Tisch eine gediegene Atmosphäre, die gefallen konnte.

Der junge Mann fragte nach einem Aperitif und reichte uns die Karten. Bei einem Glas der Sekt-Hausmarke studierten wir die Karten. Der Blick in die Karte ließ Freude aufkommen. Das Küchenteam um Chefkoch Udo Hankh (Eurotoques) versucht sich an einer sehr kreativen, nicht nur regionalen Küche. Die Karte ist auf der HP einzusehen. Wir waren uns eigentlich relativ schnell einig das angebotene Frühlingsmenü zu ordern. Bestehend aus 5 Gängen zu 55 EUR und mit Weinbegleitung zu 69 EUR.

Die Küche begrüßte uns mit einem Carpaccio, serviert mit drei kleinen Nordmeergarnelen und einem mediterranem Gemüse. Die kalten Garnelen und das Lauwarme Gemüse passten für mich nicht so gut zum sehr guten Carpaccio, diese Kombination fand nicht so meine Zustimmung. Ich hoffte also auf eine Steigerung im Menü.

Hier die einzelnen Gänge und mein Eindruck zu Ihnen:

Frühlingsrolle von der Black Tiger Garnele Jakobsmuschel Carpaccio I Spitzkohl I Birne I Erdnuss
Mit dem servieren, und dieser Eindruck blieb über alle Gerichte des Abends hinweg erhalten, eine erste positive Überraschung. Herr Hankh legt extremen Wert auf eine ansehnliche und appetitliche Gestaltung der Gänge auf ihren Tellern. Ich verweise auf die Fotos der einzelnen Gänge. Schon alleine dieser optische Eindruck machte Spaß und Lust auf das probieren. Das Menü begann mit einem Ausflug in asiatische Gefilde. Eine außen krosse, innen mit Gemüse und gehackten Garnelen gefüllte Frühlingsrolle bot asiatische Aromen mit viel Koriander. Dazu eine Jakobsmuschel und eine Garnele, beide gut au den Punkt gegart, mir aber etwas zu kühl auf dem Teller angerichtet. Das ist aber ein sehr persönlicher Eindruck, handwerklich war dieser Gang sehr gut, und bis auf die lauwarme Garnele und Muschel auch sehr wohlschmeckend. Gut harmonierte die leicht süße Erdnusscreme und der fruchtige (Birne) Spitzkohlsalat mit den asiatischen Gewürzen. Lecker.

Wildessenz Kräuterflädle I croque monsieur I Hirschschinken
Der Croque Monsieur war mit hausgemachter Heidelbeerconfiture bestrichen, dazu gab es zwei hauchdünne Scheiben eines sehr guten Hirschschinken. Das war aber "nur" gutes Beiwerk zu einer hervorragenden Wildessenz, so muss man eine Essenz herstellen. Klar, dunkel in der Farbe, mit hauchdünnen Wurzelgemüsen serviert, perfekt abgeschmeckt. Schlicht lecker! In der Essenz noch Kräuterflädle, was dann die Schwäbin (meine Frau) freute......

Island Dorsch (Skrei) Bärlauch I Perlgraupenrisotto
Als dritter Gang wurde Dorsch serviert. Ausgerufen als isländischer Skrei, und ich weiß nicht ob das korrekt ist, ich meine, nur auf den Lofoten mit Langleine gefangener Dorsch darf sich Skrei nennen, aber man darf mich da gerne aufklären, wenn das nicht korrekt ist. Der Dorsch selber war perfekt. Krosse Haut, knusprig außen gebraten, innen glasig auf den Punkt gegart. Es ging nicht besser. dazu ein schlotziges Risotto aus Perlgraupen mit Wurzelgemüse. Ebenso auf hohem Niveau der Bärlauchschaum. Gibt es den schon wieder frisch?

Rinderfilet „Stroganoff“ Rote Bete I Zwiebel I Gurke I Macairekartoffeln
Höhepunkt, auch optisch, der Hauptgang des Menüs. Ein butterzartes Rinderfilet wurde serviert. Genau auf den Punkt medium, reif und zart! Lecker. Das Thema Boeuf Stroganov wurde hier in Einzelbestandteilen zitiert. Das Filet im ganzen gebraten und gegart, die Gurke als kleines Stück und ein bisschen molekular als gelierte Essenz serviert.
Dazu ebenso angebotene rote Beete und ein wenig Kartoffelpüree sowie Macairekartoffeln. In der Kombination waren wir beide von diesem Gang sehr angetan. Auch von unserer Seite der Höhepunkt des Menüs.

Kaffee küsst Mango
So wurde das Dessert angekündigt. Auch hier nahm der Koch wieder Anleihen bei der Molekularküche und bot die Mangoaromen in Form gelierter Halbkugel an, teils mit einem flüssigen Kern, sowie einem Eis. Diesen süß-sauren Aromen der Mango stellte er eine herbe Crème brûlée mit einem Kaffeearoma, eine Kugel aus Schokoladenmousse umhüllt von dunkler Schokolade sowie ein Kaffee, vielleicht Espressoeis entgegen. Das sah nicht nur extremst verlockend aus, das war es auch! Und wir beide waren danach "pappsatt". Einziger möglicher  Kritikpunkt an diesem Menü wäre der Fakt, dass die einzelnen Gänge etwas zu üppig dimensioniert waren. Man konnte nur mit knapper Not alles essen.

Durch das Menü begleitete uns zu Beginn ein Barriquegrauburgunder von Doktor Heger aus dem Kaiserstuhl, zum Filet ein Barriquecuvee aus dem Languedoc und zum Dessert ein Banyuls aus dem Languedoc von 2012. Der Lindenhof bietet eine überlegt sortierte Weinkarte, auf der man trotz fehlender Erster Lagen und Großer Gewächse wirklich glücklich werden kann, besonders bei den aufgerufenen Preisen.

Der Service startete am Abend sehr unkonzentriert, siehe Garderobe und fehlende Weinkarte. Ein paar Patzer zum Beginn des Menus kamen hinzu. Als ich bei einem dieser Patzer dann Einspruch und Beschwerde erhob, wurde es innerhalb sehr kurzer Zeit sehr viel besser und im weiteren Verlauf hievte sich der Service auf das Niveau seiner Küche. Trotzdem hier kleine Abzüge. Das geht auch von Beginn an besser.

Toiletten und alle einsehbaren Bereiche waren gepflegt und sauber. Das Restaurant ist ebenerdig, allerdings liegen Männer und Frauentoiletten im Keller. Hier sollte bei Bedarf vor dem Besuch geklärt werden ob es ebenerdige Toiletten für Gehandicapte Menschen gibt.

Kommen wir also zum Fazit. Die Küche hat mich überzeugt, die Vorschusslorbeeren in meinem Bekanntenkreis konnte sie bestätigen. Geschmack und Optik waren sehr hochklassig. Für unseren nächsten Besuch würde ich mir wünschen, dass der Service sofort auf hohem Niveau startet. Nichtsdestotrotz klare Empfehlung meinerseits für den Lindenhof, wir kommen gerne wieder. Für insgesamt 172 EUR ein gutes PLV!

Waiblingen hat eine recht pittoreske Altstadt welche wir uns mal anschauen wollten. Selbstverständlich in Verbindung mit einer anschließend geplanten Einkehr.

Da wir in Waiblingen bislang nur äußerst selten waren und dann auch nur an der Peripherie war es mal spannend eine entsprechende Lokalität auszusuchen.
Ein Italiener sollte es sein und er durfte auch gerne schon positive Bewertungen haben. Dafür wurde dann auch das www angeworfen und gesucht. Zwar gibt es auch hier bei GG punktuell Bewertungen, aber entweder waren sie nicht besonders positiv oder ich habe sie lebst geschrieben (und da war auch noch kein Brüller dabei).
Nach einiger Recherche spuckte Tante G. das Bellini aus.
Laut HP kocht hier die Mamma.
Ansonsten durchgehend warme Küche, Essen gut, Tische etwas eng, meinte sie.
Nun, durchgehend warme Küche ist schon mal was das uns locken kann. Mögen wir abends doch eher ungern noch spät los und mittags ist das immer irgendwie ungeschickt an Samstagen.
Essen gut ist immer willkommen.
Tische etwas eng. Oh. Mag ich gar nicht.
Aber die anvisierte Uhrzeit (16:45) versprach ja allgemein eine eher geringe Gastzahl.
 
Ein kurzer telefonischer Kontakt ergab einen Platz für uns Beide.
 
Wir kamen am Bellini an als die letzten Sonnenstrahlen eines sehr schönen Tages gerade wichen und die Außengastronomie der letzten Gäste beraubte.
Ein Herr, in guter, aber Alltagskleidung war mit Tablett in der Hand als Kellner auszumachen und begrüßte uns freundlich und wies uns den reservierten Zweiertisch. Ausnahmslos alle Tische in dem etwas kleinen Restaurant waren mit Reserviert-Schildchen versehen. Er meinte zur Begrüßung noch, daß bis 18 Uhr und so weiter. Was wir damit entgegneten, daß es an der Küche und nicht an uns läge ob und so weiter. Seltsam, daß darauf nicht beim Telefonkontakt hingewiesen wurde.
Kurz darauf erledigte sich auch dies, denn er hatte sich wohl irgendwie versehen und die Deadline wäre 19 Uhr. Ok, das kann passieren und war ja auch nicht schlimm. Der Begriff Deadline kam natürlich nicht von ihm, das ist meine Umschreibung der Thematik Doppelbelegung.
Der weitere Umgang war sehr freundlich, verständnisvoll und nett.
 
Die Karten mit, endlich mal wieder, echtem Ledereinband wurden umgehend gereicht und dann wurde wie selbstverständlich Zeit für die Konsultation derselben gelassen.
Neben den Karten gab es auch eine fast wandfüllende Tafel (siehe Bild) mit Tagesgerichten. Und alleine die Vielzahl und Art der dort angebotenen Speisen bedarf sicher eines gut laufenden Wochenendgeschäftes. Zuversicht breitete sich aus.
 
Bald darauf konnten wir unsere Getränke ordern. Ein Spezi 0,4l (3,20) und ein Weizenbier 0,5l (3,20) fanden an den Tisch.
 
Von der Tafel machten uns mal wieder die Miesmuscheln „al vino bianco“ (9,80) an. Gut, daß man vor Jahren doch den Gardasee besucht und/oder Gerhard Polt geschaut hatte. So war „al vino bianco“ dann nicht nachfragebedürftig. Wir alte Globetrotter aber auch ;-)
Sie sollten unsere gemeinsame Vorspeise darstellen.
Einen großen Salat, wie sonst von uns gerne gewählt schied irgendwie aus, da die Salate hier eher richtige Mahlzeiten darstellten. Uns ist da meist ein „con Tonno“ oder ähnlich am Liebsten.
 
Ebenfalls von einer Tafel (welche draußen aufgestellt war) wählte meine liebe Frau Piccata Milanese mit Spaghetti (13,90).
Meine Wenigkeit lachte spontan (natürlich) eine Pizza Diavola (8,50) aus der Karte an. Letztere wurde noch mit extra Knoblauch geordert.
 
Und nun war Zeit sich die Umgebung mal etwas näher an zu schauen.
Was meinte Tante G.? Etwas enge Tische. Etwas untertrieben war das schon. Die Tische standen stellenweise in gerade mal handbreitem Abstand von einander. Man hat seinen eigenen Tisch, klar, aber dazwischen würde kein Teller runterfallen.
Wie schön, daß zu der frühen Stunde nur eine weitere Partei anwesend war. Das hätte ich in Vollbesetzung nicht wirklich gemocht.
Ok, das Trattoriale ist wahrlich nicht groß aber die Raumausnutzung gründlichst optimiert. Dem (vermuteten) Zuspruch tut dies wohl keinen Abbruch.
Ansonsten wird eine Stirnseite von einer Theke und der Durchreiche zur Küche beherrscht und die Straßenseite vom in den Raum reichenden Windfang und ansonsten bodentiefen Fenstern.
Bei wenig Belegung sitzt man hier nett und auch bequem an Tischen welche nach Gästeanzahl variiert werden können und mit roten und weißen Decken eingedeckt sind. Alles Weitere können auch die Bilder erzählen.
 
Dann war es irgendwann so weit. Unsere Muscheln kamen.
Ein ordentlicher Teller mit Muscheln erreichte uns und in seiner Folge auch gleich zwei Extrateller und zwei Löffel.
Die Muscheln waren perfekt gegart und hatten einen klasse Geschmack. Der Vino bianco war nicht zu verkennen. Einige gegarte Zwiebeln und Karottenstreifen waren mit dabei und passten gut dazu. Das Ganze etwas weniger knoblauchlastig wie sonst schon gegessen aber zumindest so gut, daß ich nicht umhin kam den Sud anschließend noch auszulöffeln.
Dazu wurden auch Pizzabrötchen gereicht welche aber leider kalt waren und nicht besonders intensiv schmeckten. Pizzabrötchen gab es übrigens zu den Hauptspeisen nochmals.
 
Eine nennenswerte Pause gab es danach leider nicht. Fast mit dem Abräumen der Muschelteller kamen auch schon die Hauptspeisen.
 
Das Piccata Milanese hatte eine schöne und auch sehr leckere Eierpanade. Das Schnitzel selbst war soweit zart und gut gewürzt. Vielleicht lag der Eindruck ja auch an der tomatigen Soße welche bei den Spaghetti dabei war. Eine oberklasse Soße, rel. dickflüssig und mit gewaltigem Aroma. Da hat „Mama“ wohl den halben Gewürzschrank versenkt. Und das auch noch in perfekten Mengenverhälnissen. Eine Soße zum dahin schmachten. Die Spaghetti an sich nichts besonders Aufregendes aber schön al dente. Im Zusammenspiel mit der Soße kamen aber auch sie zu Höchstleistungen.
 
Die Diavola war gut anzusehen und hatte einen etwas dicken aber luftigen Boden und einen schönen Rand. Der Belag wusste gut zu gefallen, war quantitativ gut und hatte einen sehr schönen und würzigen Geschmack. Leider kam der teig dabei etwas in’s Hintertreffen. Er war recht würzarm und konnte die Liga nicht ganz mitspielen. Schade eigentlich, denn das wäre noch das Tüpfelchen auf’s „i“ gewesen.  
 
 
Mitten in der Altstadt gelegen erklärt den nach innen gebauten Windfang. Es erklärt auch, daß die Toiletten im 1. OG liegen. Letztere erreicht man über eine mit Riffelblech verblendete Treppe. Die Toiletten waren sauber aber eine Renovierung würde hier nicht schaden.
 
Zum Bezahlvorgang kam dann mal wieder ein Notitzblock zum Einsatz. Die umgehende Frage nach einem ordentlichen Beleg wurde freundlich beschieden und der Kellner machte sich daran erstmal die Essen in die Kasse zu hauen. Alter Schlingel! Aber Schlingel ist vielleicht nicht das richtige Wort. Steuerhinterziehung, oder der phantasievolle Umgang mit derselben ist nicht überall wohl gelitten.
 
 
Fazit:
Das war schon ein feiner Italiener. Hier kommen wir gerne wieder her. Fast Alles war sehr schön abgeschmeckt und gewürzt und auch von der Konsistenz her fein. Quantitativ ist es nicht das Haus um sich den Bauch voll zu schlagen und anschließend noch eine halbe Pizza einpacken zu lassen. Aber geschmacklich schon richtig gut. Vielleicht findet bis zum nächsten Besuch auch noch etwas Würze in den Pizzateig. Dann wäre auch das Dipfele auf dem „i“
 
 

Während die Abendröte über Mannheim zieht und die Sonne hinter den Pfälzer Bergen verschwindet, ein kalter Hauch zieht über die Quadrate, sitzen die Gäste im siebten Stock des Modehauses Engelhorn und genießen den Ausblick über Mannheim. Seit 1981 gibt es eigentlich nur eine Kantine die den (fast gleichen) bombastischen Ausblick mit Essen bietet, ich spreche von der öffentlichen Kantine der Stadt Mannheim, im Bürogebäude des Collini-Centers, leider waren die wenigsten Mannheimer bis jetzt dort. 

Dafür tummeln sich an dem Abend ziemlich viele Gäste im Dachgarten. Der Dachgarten ist quasi neben dem Sterne Restaurant Opus V von Tristan Brand und bietet dem Gast "preisgünstige Gerichte mit außerordentlich guter Produktqualität" im stylischen Ambiente. In den letzten 15 Jahren wurde viel "dreckiges" Geld in die Hand genommen, man kann vieles über Engelhorn sagen (einiges wird wohl stimmen), aber er macht für die Mannheimer unheimlich viel, auch was Gastronomie angeht. 2013/ 2014 stockte Engelhorn das Haupthaus um zwei Etagen auf. Dadurch konnte des Unternehmen seine Designabteilung vergrößern. Zudem eröffnete 2013 das Gourmetrestaurant OPUS V unter der Führung von Küchenchef Tristan Brandt  und 2014 das Restaurant Dachgarten. Im Jahr 2014 wurde das OPUS V mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 2015 feierte Engelhorn mit einer Fotokunst-Aktion das 125-jährige Bestehen. Aber nicht nur der Dachgarten, nein, zwei Stockwerke tiefer gibt es das Faces Lounge, im sechsten Stock das ambitionierte Fisch-Restaurant "Le Corange". Im vierten Stock ist eine Champagner Bar, viele Chefs führen da ihre Damen aus um Austern zu lutschen und Schampus zu bechern. 

An dem Abend angekommen hatten wir freie Platzwahl, es war zu diesem Zeitpunkt nicht viel los (was sich aber rasch ändern sollte) Wichtig: Der Dachgarten nimmt keine Reservierungen an, erst ab einer Gruppe von mindestens 8 Gästen. Wir schauen uns an, es sieht echt bombastisch durchgestylt aus. Man sieht komplett durch die Küche, diese ist offen, oben ist alles offen. man sieht Kühlung, Schläuche, alles ist in mintgrüner Wand/Deckenfarbe eingepinselt. 

Die Speisekarte ebenfalls in der gleichen Farbe gehalten, man kann sie stylisch ausklappen zu einem großen DIN3 Blatt. Es gibt diverse Vorspeisen, 1-2 vegetarische Gerichte, ein veganes Gericht, dazu Fisch, Fleisch und Burger. In der Mittagszeit gibt es wohl noch ein Mittagslunch für 7,90. "Irisch Black Angus Beef" das lässt die Herzen von Fleischliebhaber höher schlagen, das ganze gibt es auch als Burger, der nennt sich Black Burger für 14 Euro. Meine Frau wählt von der Bratkartoffel-Karte Bratkartoffeln mit Omelette und knackigem Gartensalat. Als Getränk wählt sie selbst gemachte Limonade, ich entschied mich für ein Paulaner Hefebier vom Fass (3,50).

Beide Getränke kommen nach einer angenehmen Wartezeit. Uns gefällt es bombastisch. Im Sommer gibt es noch einen überdachten Außenbereich mit Lounge Möbel und edlen tiefen Luftkissen. Was uns noch besser gefällt, als Hauswein gibt es Weine von Markus Schneider aus Ellerstadt. Weißwein, Rotwein und Rose 0,75 Karaffe für 14 Euro, da kann man nicht meckern. Das Weingut hat eine starke Medienpräsenz, vielleicht auch deswegen ist man da eine Kooperation eingegangen, allein wegen den Weinen werde ich wohl nicht allzu lange warten, bis ich wiederkomme - 2003 wurde Schneider von der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" zum „Newcomer“ des Jahres gewählt. 2006 wurde er vom Weinführer „Gault Millau WeinGuide Deutschland“ als „Entdeckung des Jahres“ und 2007 als „Aufsteiger“ ausgezeichnet. Seit 2007 wird die Gesamtleistung des Betriebes mit 3 von 5 Trauben bewertet.

Zurück aber in den Dachgarten, der füllt sich so langsam, aber die Bedienungen kommen nicht in Hektik. Alles wirkt professionell, freundlich, aufmerksam. Es ist sogar noch Zeit für einen kleinen Smalltalk. Der ist auch nötig, als ich mein "Black Burger" bekam, hatte ich einige Fragen. Bestellt wurde er medium rare, er war auch medium rare, aber das Brötchen sah aus wie ein riesengroßer eingedrückter Negerkuss - mir wurde erklärt, dass das Rezept von Herrn Brandt stamme, die Brötchen werden natürlich selbst gebacken, für den Black Burger werden sie aber mit Sepia vermengt, das gibt dem ganzen einen "Surf and Turf" Geschmack, kulinarisch und visuell. Der war schon Bombe. Fantastisch, die 14 Euro waren sehr gut angelegt. Das Beef nichts für Fans von "das Hack muss ordentlich durch sein", mir hat es super geschmeckt. Ich werde dazu 2 Bilder hoch laden. Dazu gab es Pommes, hier hat etwas Salz gefehlt, der Salat wiederum gab einen schönen Kontrast zu dem ganzen Essen, der war italienisch like angemacht, mit einer sauren Balsamico Sauce. War echt lecker.

Das Omelette von meiner Frau war ebenfalls sehr gut, die Bratkartoffeln ordentlich gesalzen, schöne Butterkruste. Sensationell war die selbst gemachte Limonade (siehe Bild) die schmeckte so wie sie aussieht. Fantastisch. 

Fazit:
Absolute Empfehlung. Unbedingt die Bilder von der Homepage anschauen, da ist nichts geschönt, das Ambiente und das Essen sieht auch echt so gut aus. 



 

Die Schaumburg im Weserbergland zwischen Bückeburg und Hessisch Oldendorf ist schon sehenswert. Bei der Burg gibt es zwei Restaurants, wie wählten den Schaumburger Ritter zum Kaffee trinken, hatten ja schon Picknick am Hohenstein gemacht.

Rustikal ging es innen zu, witzige Stühle und flottes junges Personal.
In der Tortenauslagen, Mandarinen Sahne, Himbeere Sahne und Donauwellen standen zu Auswahl.
 
Wir bestellten zweimal Himbeere Käse Sahne, dazu eine Tasse Kaffee sowie ein Glas Grüner Tee.
 
Kuchen kostet 2,80 €, Kaffee 2,00 € und der Tee ebenfalls 2,80 €. Am Nachbartisch wurde Grünkohl verzehrt, aber um 3:00 Uhr immer noch möglich. Wir hörten auch von dort keine Beschwerden, da kann man gut einkehren, uns hat es gefallen.

 Man auch am Tisch mit Karte bezahlen.

Das bayrische Voralpenland lebt davon, bayerische Idylle zur Schau zu stellen. Große Bauernhof, Maibäume, Kühe auf der Weide, typische Zwiebelturm-Kirchen. Da darf das übliche Dorfwirtshaus nicht fehlen.

Einer dieser Gemeinden heißt Fischbachau. Hier nennt sich die Kirche sogar Kloster, außerdem gibt es hier nicht nur ein Wirtshaus, sondern in jeden kleinen Ortsteil eines. Eines dieser Wirtshäuser nennt sich nun Café Winklstübl und verkauft neben Bier und Schweinebraten vorwiegend Kuchen.

Aufgrund vieler, sehr vieler Erzählungen musste ich das auch einmal ausprobieren. Die Anreise von München ist ein netter Ausflug, entweder man kommt am Schliersee vorbei oder man begleitet die Leitzach ein Stück auf ihrem kurvigen Weg.

Vor dem Haus befindet sich ein riesiger Parkplatz mit extra Busparkplatz. Es gibt eine ansehnliche Anzahl von Stühlen vor der Tür und einen bestuhlten Bereich etwas oberhalb.

Das Haus ist eigentlich recht übersichtlich- unten im Erdgeschoss zentral die Küche und die Kuchentheke, zwei Stuben bieten einige Plätze für Gäste. Die Mehrzahl der Gäste kommt oben in den Wirtsräume unter. Wie viele Sitzplätze es insgesamt gibt, weiß ich nicht. Über 150 sind es sicherlich. Die Räume kommen von urig altmodisch bis recht modern daher. Über die Räume verteilt, werden ca. 600 Kaffeemühlen präsentiert, aus den Boxen kommt volkstümliche Musik und die Bedienungen sind munter im Dirndl unterwegs.

Ich entschied mich für eine Käsetorte und meine Freundin für eine Blaubeertorte. Der Kuchen kostete 2,80 € und hatte eine enorme Größe. Das fand ich recht günstig, aber einen Milchkaffee für 3,80 € hatte ich bislang selten.

Aber wie war der Kuchen, für den die Leute nach Fischbachau fahren und sich unten in einer langen Schlange anstellen, um ihn mit nach Hause zu nehmen? Nun ja, mein Stück Torte war nicht schlecht, aber auch sehr sahnelastig.

Auch ist immer sehr viel los, die Bedienung ist sehr freundlich, flink und immer zu Stelle. Allerdings kommt etwas Wiesn-Feeling auf, es warten immer Menschen auf freie Sitzplätze und auch eben diese flinke Bedienung führt dazu, dass man eigentlich nicht besonders lange verweilt.

Wer mal so richtig reinhauen will - perfekt. Und schlecht sind die Kuchen definitiv nicht.

Aber man verpasst auch nix. Den Hype kann ich nicht nachvollziehen.
 

Ich, als Fast- Münchner, kannte bislang die Franchise-Kette des Münchners Thomas Hirschberger nicht, obwohl sie schon vor Jahren gegründet wurde. Eine Bildungslücke, die es zu schließen galt.
 
Hans mit seiner Gans soll, in Anlehnung an das Märchen der Gebrüder Grimm, den Besucher in eine Märchenwelt entführen. Die Lokale sind mit Birkenstämmen dekoriert, man setzt auf die durch Holzmöbel und Vertäfelungen geschaffene Gemütlichkeit. Ausreichend Sitzkissen, Filzplatzdeckchen, ein hohler Birkenstamm für die Burger-Saucen und einen an ein Märchenbuch erinnernde Speisekarte sollen das angenehme Gefühl verstärken. Sogar die Steinwaschbecken in den Toiletten, mit einem simplen Rohr als Wasserhahn passen dazu (das Wasser ist jedoch nur durch einen Fußtaste anzumachen, nicht sehr behindertengerecht).
 
 
Mich verschlug es an einem Sonntagabend in dieses Lokal.  Uns wurde eine kuschlige (aber sehr enge) Ecke zugewiesen. Der Laden war recht voll, einige Tische reserviert. Das sollte besser auch tun, wenn man nicht alleine kommt.
 
Im der bilderbuchähnlichen Speisekarte gibt es genügend Auswahl, es werden auch vegetarische Burger und ein veganer Burger angeboten. Daneben gibt es noch verschiedene Salate, Pommes, Hausbrot ….. Ich bestellte ein Hausbrot (Sesamstanden, warm, mit Dip), dieses war lecker. Für den Preis (fast 4 €) war die Portion jedoch sehr klein.
 
Die Burger kamen recht schnell und waren geschmacklich sehr gut. Es war saftig und rund im Geschmack.
 
Auf dem Tisch standen vier verschiedene Saucen (BBQ, Orangen-Senf, Mayo und natürlich Ketchup). Ich habe sie nicht benötigt. Als Arbeitstags-Mittagsmenü geht´s auch günstiger.
Fazit: Ich werde ganz bestimmt mal wieder eine der zahlreichen Hans im Glück-Filialen aufsuchen, vorzugsweise mittags, da das Mittagsmenü ein echtes Schnäppchen ist.
Anmerkung: Das Lokal war sauber, die Bedienung super freundlich, etwas laut. Die Tische sind sehr schmal.

Der gute Wirtschaft, mit Großer Terrasse im Sommer. Am besten ist der Bunte Salat mit Putenstreifen.

Auf dem Heimweg unseres 2 Tage Wellness Trip`s im Deidesheimer Kaisergarten machten wir Halt in Königsbach. Für alle nicht Pfalz/Weinstraßen-Kenner: Königsbach an der Weinstraße ist ein pfälzisches Winzerdorf. Es wurde am 7. Juni 1969 als Ortsteil in die 5 km südlich gelegene kreisfreie Stadt Neustadt an der Weinstraße in Rheinland-Pfalz eingemeindet. Es ist mit Gimmeldingen arg verwurzelt, zumindest der obere Rang, über diesen sind wir gestern zu den Mandelblüten gelaufen. Das war herrlich, obwohl noch kein offizielles Mandelblütenfest war, haben viele Winzer Zelte aufgeschlagen um den knapp 1000 Touristen, die extrem viele Bilder gestern gemacht haben, lecker Weine und bestrichene Brote anzubieten. Wir fanden das klasse. 

Wir wollten dann noch eine Kleinigkeit essen, hatten dann aber keine Lust komplett von Königsbach nach Neustadt zu laufen, also sind wir mit dem Auto runter, über Mußbach hinauf zur Haardt (NW-Haardt) gefahren und haben unseren Wagen etwas näher Richtung City geparkt. Gelaufen sind wir dann wieder unseren Lieblingsweg, hinab den schönen Villen Richtung Neustadt Altstadt, Insider wissen, die Straße heißt " Villenstraße". In der Altstadt ein riesen Gedränge, was uns immer wieder wundert: immer mehr Geschäfte machen dicht, obwohl die Straßen, besonders der Marktplatz fast schon überlaufen waren, machen viele Geschäfte zu. Schade ...

Ich hatte dann irgendwann Durst und habe mich an meine ehemalige Lieblingspizzeria erinnert. Hier scheint aber ein neuer Inhaber zu sein, dennoch gilt das alt bekannte Konzept. Heißt: knapp 400 verschiedene Pizzen in klein, mittel, normal oder groß. Dazu Spezial Pizzen (mild und arg geräuchert), sowie eine hohe Anzahl an diversen Nudelgerichten. Hier sind die selbst gemachten dickeren Torglioni zu empfehlen. Addiert man alle Gerichte zusammen, kommt man auf knapp 750-800 Gerichte, verhungern muss hier niemand.

Bestellen tut man vorne an der Theke, es wird auch gleich abkassiert. Die Getränke werden sofort ausgeschenkt, die können dann mitgenommen werden, das Essen wird vom Servicepersonal (??) an den Tisch gebracht. So viel zur Theorie. ich kann mich noch an Zeiten erinnern, wo man Samstag Abends kein Tisch bekam, bei unserem Besuch waren 2 Stehtische (sind beliebt) besetzt, dazu 3 kleine Tische im Nichtraucherraum. Das Ambiente ist sehr nüchtern, Holztische und Stühle, das wars. Die Luft war etwas von Rauch getränkt vom Raucherzimmer, schön, dass man als Nichtraucher schön durch den Raucherraum muss um auf die Toiletten zu kommen. Das kenne ich eigentlich nur aus Österreich.

Wir entschieden uns dann (wohl wissend das die mittleren Pizzen eine ordentliche Größe haben) für Pizza Nummer 348, Pizza Dolomiti. Meine Frau wählte eine große Cola Light, ich entschied mich für ein König Luitpold Hefe. Das Hefe kostete 2,50, die große Cola Light 2,30, aber ich bekam zwar ein König Ludwig Glas hingestellt, aber geöffnet wurde ein Franziskaner, egal, ich hatte Durst. Beide Getränke waren sehr gut gekühlt (nicht zu kalt). Nach 5-6 Minuten kam meine Pizza. Diese war ordentlich durch gebacken, was mir so gut gefällt. Der Boden. Der wird ganz dünn ausgerollt, geht aber auf wie ein Hefezopf. Schön knuffig, weich, es tropft aber nichts durch. Der Belag ausgezeichnet. Schinken, Salami, 1. Wahl Dosen Champignons, 1. Wahl Glas Paprika und ein Spiegelei. Ich liebe den Paprika aus dem Glas/Dose, der gleiche wird bei der Gerber Pizza auf dem Landauer Maimarkt verwendet. Der ist so schön weich, saftig und Geschmacksintensiv, das kann man mit frischer Paprika gar nicht vergleichen. Ähnlich ist das ja bei den Tomaten, da kommt keine frische Tomate an den Dosen-Tomaten Geschmack heran (hat irgendwas mit dem Erhitzen zu tun, ein Sternekoch hat das mal im TV erklärt). Preislich ist alles im Rahmen, die "große" Mittlere hat 5,50 gekostet, zusammen mit den beiden Getränken knappe 11 Euro.

Fazit:
Hier verfolgen die Macher eine klare Linie. Wenn wir mal wieder nach Neustadt kommen sollten, ist das Falcone für uns mehr als eine Alternative, auch weil es eine durchgehende warme Küche von 11 bis 11 anbietet.

Bekannt für seine Riesenpizza, die so groß sind, dass sie nichtmal auf den Teller passen. Trotz der Übergröße sind die Pizzas dank Holzofen sehr gut gemacht. Wenn der Raum voller wird, kann es auch schon mal etwas Laut werden. Leider sind keine Hunde erwünscht.

Unweit des quirligen Potsdamer Platzes ist sie gelegen, die Osteria Caruso.
Lange vor einem geplanten Berlintripp hatten wir uns im Internet informiert, Italienisch sollte es sein, zentral und möglichst gut bewertet. Und so fanden wir uns hier ein.
Auf der Internetseite wirbt man mit tollen Stars, die schon hier waren, wir waren nun auch da, aber willkommen fühlten wir uns nicht.
Aber der Reihe nach.
Man glaubt erst nicht, hinter der Fassade eines solch wenig einladenden Hauses eine so schöne Osteria zu finden. Im Inneren werden durch viel Holz und Ziegel das mediterrane Flair toll ins Haus geholt, man findet nett eingedeckte Tische, einen gut bestückten Tresen, verschiedene Flaschen italienischer Weine aufgereiht, es riecht würzig nach Braten und Olivenöl, man sieht Gäste vor gut gefüllten Tellern.....
Kurzum: es macht sich Vorfreude breit, die nach einer kühlen Begrüßung dann schnell verflog. Wir bekamen unseren Platz und dann erst einmal: nichts. Und blieben auch der einzige Tisch, dem nicht wie allen anderen Brot und Oliven gereicht wurden. Okay, kann ja mal passieren, aber es ging so weiter.
Die Karte verzeichnet sehr gut klingende Speisen zu guten Preisen, neben drei Weinen in Flaschen steht etwas von einer Weinkarte, die es aber gar nicht gibt. Also nichts mit Auswahl, wenn man mal von den auf einer Tafel angepriesenen " Raritäten " absieht.
Na gut, nehmen wir halt einen der beiden Roten. Der mundete dann auch gut.
Zuerst die Vorspeisen des Hauses, 15,50€, als Hauptgericht die Papardelle mare e monti (15,50€) und die Tagliatelle alla Campagnese (11,50€).
So konnten wir dann in Ruhe beobachten, wie es so weiterging im Restaurant.
Als der Vorspeisenteller kam, hatten wir optisch ein prima Resultat, aber immer noch kein Brot. Auf Nachfragen kam es dann und nun konnten wir genießen. Wirklich. Perfektes Carpacchio mit gutem Olivenöl, sehr gutes Vitello tonnato, außerdem Caprese. Doch, der Koch versteht sein Handwerk.
Auch die Hauptgerichte waren optisch gut geraten. Während ich mit den Papardelle äußerst zufrieden war, gab es von gegenüber Klagen. Man schmeckte der Pasta schon an, dass sie hausgemacht und frisch war, aber es fehlte Salz. In Kombination mit frischen Tomaten gab es dann geschmacklich keinen echten Kontrapunkt und Nachsalzen half auch nur wenig.
Ich erfreute mich aber an sämiger Sauce, Rinderfiletstückchen und sehr guten Shrimps.
Und wir kommen wieder, wenn wir denn berühmt sind und erkannt werden.

Sonne, Berlin, Shopping.
Und dann bekommt man natürlich Appetit. So ging es auch uns.
Die Sonnenstrahlen lockten dutzende Touris in diese Gegend, Gruppen standen herum und in Sichtweite würde diesen die einzig wahre wahrhaftigste Wahrheit zur Berliner Mauer am Checkpoint Charlie erklärt. In Uniform gekleidete Jugendliche hampeln herum und stehen für Fotos bereit, schwenken Fahnen und wollen Zeitzeugen sein einer Zeit, die sie nur aus Hollywoodfilmen kennen.
Einige Schritte davon entfernt findet sich ein großräumiges Restaurant, das mit großen Aufstellern für asiatische, insbesondere vietnamesische Küche wirbt, und Sushi, und und...
Es könnte sich also wieder mal um eine solche Touristenfalle handeln, zumal die reichlich vorhandenen Aussenplätze gerade mittags herrlich sonnenbeschienen sind. Wie gesagt: könnte.
Dagegen spricht die offene Küche, das asiatische Personal und die Karte.
Auf den ersten Blick entschieden wir uns für die vietnamesische Spezialität, die verschiedenen Suppen.
Zu netten, hauptstadtungewöhnlichen Preisen orderten wir die Pho Dau ( Nudelsuppe mit Reisbandnudeln, Sofasprossen, Kräutern und Tofu zu 7,50€), die Mi Wan Tan ( Suppe mit Gefüllten Teigtaschen, gegrillte Schweinefiletstreifen, Nudeln, Pakchoi für 8,90€) und auch Com Rang ( gebratener Reis mit Ei, Erbsen, Karotten, Hühnchen zu 7,50€).
Das Restaurant war nur mäßig gefüllt, entsprechend schnell ging es und vor uns standen die oben genannten Köstlichkeiten. Und das liebe ich so: frisches, knackiges Gemüse, wie gemalt, würzig dargeboten, die eingelegten Nudeln auf den Punkt, auch das Fleisch gut und schmackhaft. Alle waren zufrieden und wurden günstig satt.
Das Lokal ist eher praktisch und auf schnelle, eilige Gäste hin eingerichtet, aber das Essen, prima.

Das Fliegerpfandl liegt direkt am Flugplatz Landshut-Ellermühle, etwas abseits gelegen von Landshut. Wenn man kein Flugzeug sein eigen nennt, kann man auch mit dem Auto oder dem Radl herkommen. Auf Schusters Rappen ist es etwas zu weit.

Ich war in der Nähe, weil meine Chefin mir und weiteren Kollegen einen Tag Fahrsicherheitstraining auf dem nahegelegenen Übungsplatz spendiert hat. Die Mittagspause verbrachten wir geschlossen im Fliegerpfandl.

Beim Betreten wollte ich angesichts der Stufen vor und im Lokal schon das "rote X" bei Barrierefrei machen, als ich aber im Gang die Behinderten-Toilette sah, suchte ich nach dem Rollstuhleingang und siehe da, es gibt einen. Links am Haus vorbei, über die Terrasse. Leider nicht ausgeschildert.

Parkplätze gibt es reichlich vor dem Lokal.

SERVICE:
Weil die Pause beschränkt war, haben wir unser Essen telefonisch vorab bestellt, somit können wir den Aspekt nur am Rand bewerten. Das Personal vor Ort und war aber flink und freundlich. Die Bestellung und Lieferung der Getränke lief flott, auch das Essen kam flott an den Tisch. Auch beim Bezahlvorgang gab es keine Probleme, eine Kollegin hatte nicht genug Geld dabei, eine Kartenzahlung war kein Problem.

ESSEN:
Das Angbot ist gut bürgerlich, mit etwas Balkan-Einschlag, wobei die 08/15 Klassiker eher im hintertreffen waren. Die karte war relativ klein, aber trotzdem ist eigentlich für jeden etwas dabei.

Ich bestellte "Pork-Steak" mit Kartoffelwedges und Bohnen. Das Steak war gut gebraten (medium) und wohl das einzig frische auf dem Teller. Wedges, ok, wer macht die selber? Kräuterbutter eindeutig die von Meggle. Krautsalat macht auch kaum jemand selber. Und Bohnen, ok, hier stellt sich die Frage nicht. Die macht fast niemand frisch. Die "Soße"erwähne ich nicht und mache da von meinem Geschmacks-Verweigerungs-Recht Gebrauch.
Es war aber alles stimmig abgestimmt auf dem Teller und es war knapp unter einem "vollen" gut. Am Schluss war das Essen ein bisschen kalt, kann man verhindern, wenn man die Teller vorwärmt. Es gibt sonst nicht viel zu erzählen zum essen, außer, dass dafür 10,80 Euro auf der Rechnung standen. Einzelbeleg gab es keinen, weil alles auf einen Tisch gebucht wurde. Getrunken habe ich ein großes Spezi (von Libella), musste ja noch "fahren"....

AMBIENTE:
Recht rustikale Einrichtung, viel Holzverkleidung, hat nicht viel Pfiff, eher Vereinsheim-Optik, aber an solchen Lokalitäten erwartet man nicht mehr. Highlight ist eindeutig der direkte Blick auf die Start- und Landebahn. Im Sommer gibt es noch eine Terrasse.

SAUBERKEIT:
alles sauber, nichts zu meckern.

PLV:
Das PLV ist ok, es ist kein "Billiglokal", die Preise sind soweit in Ordnung.

FAZIT:
Es lohnt sich durchaus, hier einzukehren.... WENN man z.B. am Flugbetrieb interessiert ist bzw. wegen dem Fahrtraining in der Nähe ist. Nur zum Essen liegt es zu abgelegen, dass man jetzt sagt: "deswegen muss man da unbedingt hin!"

Das heißt im Klartext: "wenn es sich ergibt, gerne wieder"

P.S. Das Fahrtraining war auch für mit mit fast 28 Jahren Fahrerfahrung sehr lehrreich. Ich hoffe, dass ich die Erkenntnisse nie brauchen werde; ich war nur erstaunt, was die elektrischen Helferlein im Auto alles machen... Mein schnöder Dacia Lodgy sagte auf der Rutschkurve immer zu mir: "ich bin ein Familienkombi und kein Sportwagen... egal, was Du machst, ich drifte nicht und bleibe in der Kurve"

FAZIT VORAB FÜR DEN SCHNELLEN LESER:

Tradtionsgastronomie im Westen Dortmunds am Rande des Lütgendortmunder Volksgartenparks mit kreativer Küche; konstanter Küchenleistung und sehr gepflegtem, hochwertigem, bürgerlichem Ambiente. Räume in unterschiedlichen Größen und somit auch Heimat verschiedener Vereine.

Es hat ein Besitzerwechsel stattgefunden, man nennt sich jetzt „Eisenbarth – Eventlocation“, zuletzt habe ich 2014 über dieses Restaurant berichtet, daher ist es angebracht, ein Update zu fertigen.
 
Lage:
Im Stadtteil Dortmund-Lütgendortmund am großen Volksgarten gegenüber des Hallenbades und in der Nähe des evgl. Krankenhauses gelegen. Parkplätze vor dem Haus, neben dem Haus (eigener Parkplatz) und vor der Straße.
Links neben dem Haupteingang ein großer Biergarten.
 
Ambiente:
Über eine kleine Treppe betritt man das Gebäude, linker Hand befindet sich anschließend der Schankraum, rechts hinter dem Schankraum liegt das Gourmetrestaurant (früher "blauer Saal"). In der ersten Etage und hinter den genannten Räumen sind weitere große Räumlichkeiten, die von Vereinen oder Hochzeiten usw. genutzt werden können.

Wir wählten das sog. Gourmetrestaurant. Hochwertige und edle graubraun gemusterte Stoffe der Gardinen an den großen mit weißen Sprossen unterteilten Fenstern, heller gemusterter grauer Marmorboden, Orientteppichläufer auf dem Boden, verschiedene Kunstdrucke und alte Fotografien an den Wänden, an der Decke kupferfarbene große Kronleuchter, helles Stuhlmobiliar mit hoher Lehne, die Stühle bezogen mit gemusterten Stoffbezügen, die Stühle sind bequem. Die Tische bezogen mit weißen Tischdecken, darauf anthrazitfarbene hochwertige Papierläufer, grau-melierte hochwertige Papierservietten, in der Mitte des Tisches ein quadratischer kleiner Spiegel, darauf ein Teelicht und eine weiße Vase, bestückt mit 1 frischen roten Tulpe. Jeweils ein schönes langstieliges Weinglas und ein bauchiges Wasserglas, die Läufer eingedeckt mit Messer und Gabel aus altem Edelstahlbesteck. In der Mitte des Raumes dominiert ein dreistöckiges gläsernes Gestell, auf dem die Digestive ruhen, an der Seite des Raumes zwei große dunkle Weinkühlschränke, rechts davon eine Serviceanrichte. Insgesamt ein sehr gepflegtes, hochwertiges und zeitloses Ambiente.

Service:
Eine junge hübsche Frau in korrekter schwarzer Bekleidung empfing uns und bot uns mehrere Sitzmöglichkeiten sowohl in der Schänke als auch im Gourmetrestaurant an. Nachdem wir im Gourmetrestaurant Platz genommen hatten, übergab sie uns die kartonierten Speisenkarten und nahm unseren ersten Getränkewunsch entgegen. Obwohl sehr freundlich und zuvorkommend, merkte man doch ihre Unsicherheit an. Sie gab uns zu verstehen, dass sie in diesem Restaurant neu ist, noch eine Menge zu lernen hat und ab und zu nachfragen muss. Dies stört nicht, ich finde es besser, die Servicekraft ist ehrlich und bemüht und fragt lieber einmal mehr in der Küche nach, anstatt – wie leider schon oft erlebt – burschikos irgendwelche Behauptungen aufzustellen, die dann nicht zutreffen. Insgesamt jedoch sehr freundlich, dem Gast zugewandt und zuvorkommend.
 
Die gewählten Speisen:
Aus der umfangreichen  Speisenkarte wählten wir:

„Sylter Scampipfanne – Gruß an Herbert – in Knoblauchöl gebraten mit frischem Gemüse und Baguette“  (14,50 €) und „Original Wiener Kalbschnitzel  - mit Speckkartoffeln und Preisselbeeren“ (21,00 €) .

Vorab gab es kein Brot, kein Dip. Stattdessen wurde nach ein kleinen Wartezeit ein „Gruß aus der Küche“ gebracht, zwei kleine Gläser mit einem bayerischen Wurstsalat, bestehend aus 2 Fleischwurstscheiben, einer kleinen halben Tomate, eingelegten Zwiebelstücken, kleine Gewürzgurkenstückchen, Kresse, kleinen Lauchstücken und etwas Vinaigrette. Auf dem Glas thronte eine dreieckige Scheibe dunkles Roggenbrot. Der Geschmack durchaus okay, leicht appetitanregend.

Die Sylter Scampipfanne“ wurde auf einer gußeisernen Pfanne serviert, sehr heiß und großzügig angerichtet. Die Baguettescheiben sternförmig am Rande verteilt, in der Mitte die Schalentiere (es waren keine Scampis, sondern einfache Garnelen!) in reichlicher (ca. 25 Stück) Auswahl und das julienneartige geschnittene Gemüse, bestehend aus Möhren und Lauch, gekrönt von zwei kleinen gewärmten Tomaten. Mit Knoblauch war großzügig umgegangen worden.

Zwei negative Bemerkungen hierzu:
1. Die Darreichung dieser Speisen war m. M. falsch gewählt, da die Gußpfanne sehr heiß war und sämtliche Schalentiere und Gemüse hierauf kräftig nachgarten, so dass zum Schluß die Schalentiere trocken wurden.

2. Die angepriesenen Scampi waren keine Scampi, sondern einfache Garnelen, wenn auch in großer Anzahl. Unter Scampi versteht man Kaisergranat, der aus der Familie der Scherentiere wie Hummer stammt, sein Fleisch schmeckt süßlich und nussig und ist natürlich auch im Einkauf wesentlich teurer. Hier fudelt der Gastronom, vermutlich in der Hoffnung, dass die Gäste diesen Unterschied nicht merken. Denn bei der Menge, die an Schalentieren auf der Pfanne ruhten, hätte das Gericht allein durch die Anzahl Schalentiere – wenn dann Scampi serviert worden wären – vom Warenwert allein durchaus 50 € und mehr kosten müssen.

Das Gericht war durchaus essbar, aber wegen der fehlenden avisierten Scampis und der Darreichungsmethode kein Genuss auch aufgrund des hohen Knoblauchanteiles.

Das „Original Wiener Kalbschnitzel“ wurde auf einem viereckigen weißen Porzellanteller serviert. 2 kleine panierte Schnitzel, drapiert von einigen Kapern und 2 kleinen Anchovis, sowie einer Scheibe Zitrone und einer kleinen gewärmten Tomate, ein kleines viereckiges Schälchen mit Preisselbeeren, sowie den Bratkartoffeln.

Das Schnitzel gut paniert, leicht fluffig, das Fleisch an manchen Teilen etwas zäh und für ein Wiener Schnitzel viel zu dick, dennoch saftig und durchaus gut schmeckend. Vom Farbton des Fleisches her war ich mir nicht ganz sicher, ob es tatsächlich Kalb war und vielleicht doch nur aus der Schweinekarbonade gewonnen. Aber dies war mein subjektiver Eindruck.
Die Bratkartoffeln sehr gut gebraten, rösch und saftig, d. h. aussen kross und innen leicht weich. Sie haben mir gut geschmeckt.

 Die Portionen der servierten Gerichte haben nicht mehr die Größe, wie sie noch vom Vorgänger serviert wurden. Dies empfinde ich allerdings nicht als Nachteil, schließlich kann man ja noch eine Vorspeise oder anschließend ein Dessert wählen, falls man das Gefühl haben sollte, nicht genügend gesättigt zu sein.  
 
Getränke:
Getrunken haben wir glasweise offenen (0,2 l) Grauburgunder trocken ( 6,60 €/Glas), Riesling trocken (0,2l l – 5,80 €) sowie eine Flasche 0,75 l Mineralwasser Selters (5,45 €), die Flasche Mineralwasser gut gekühlt und am Tisch geöffnet und in einem Weinkühler serviert. Die Preise für die Getränke sind m. M. angemessen und haben sich nach meiner letzten Rezension in 2014 nicht erhöht.
 
Sauberkeit:
Das Restaurant macht einen sauberen und sehr gepflegten Eindruck, einschließlich der Toiletten.
 
Fazit:
Die Küchenleistung  grundsätzlich solide, ordentlich, handwerklich o. k.. Die Speisen wurden optisch ansprechend serviert, sicherlich ist hier auch noch weitere Luft nach oben, der Service zeigte gute Ansätze und wird sich sicherlich noch positiv entwickeln, das Ambiente gefiel.

Das Preisleistungsverhältnis war o.k.

Meine Bewertung: 3 – wenn es sich ergibt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Am 19.02.2016 waren meine Frau ,ein guter Freund und ich in Balingen im Restaurant Costa Smeralda zum essen.Das Pils vom Fass 0,3 l kostet 3,50 € und das viertele Lambrusco 4,20 €.Bei dem Lambrusco merkte man das es kein Biliger Wein aus der 2 l Flasche ist.Die Vorspeise Bruschetta 5,50 € war sehr lecker.Ravioli al Salmo 10,80 € war reichlich und gut im Geschmack,welche auch selber gemacht wurden.Pizza Costa Smeralda war ebenso lecker und nicht nur mit ein oder zwei Salamirädchen belegt.Der Spargel darauf war nicht frisch,sondern aus dem Glas,ist aber auch keine Zeit für Spargel.Knoblauch und Zwiebeln waren ebenso reichlich darauf.Sehr gut.Freundliche Bedienung.Tische und Fußboden sauber.Der gastraum ist klein und schnuckelig,aber leider nicht Rollstul gerecht.Toiletten sauber und dunkel.Der Lichtschalter ist nicht gleich zu finden.Trotz allem ein gutes Restaurant. Grazie

„Osteria da Maria“ ist der neue Namen des einstigen „Restaurant Cafe am Markt“. Nachdem Manuele Dattila im ehemalige Café im schönen Waldenbucher Fachwerkhaus bereits mehrere Jahre Italienische Küche anbietet, wurde nun 2015 auch der Name des Hauses angepasst.

In der Osteria da Maria werden Antipasti, Pasta und Pizzen angeboten. Die Karte enthält im Gegensatz zu 2014 keine Fleisch- oder Fischgerichte mehr.
In der „Botega“ im Erdgeschoss werden edle Weine - teilweise Eigenabfüllung – angeboten, sowie Balsamico und auch Olivenöl aus eigener Herstellung in Sizilien.

Am 15.01.2016 wagten meine Frau und ich  uns wieder in das China Restaurant Brücke in Balingen.Das Weinschorle kostet immernoch 2,80 € und ist diesesmal besser eingeschenkt. Am Buffett hat sich leider wenig geändert.Keinen Fisch und lange wartezeiten beim befüllen des Buffet.Der Nachtisch ist auch sehr sparsam.Könnte mehr sein als nur Melonen.Die Bedienung war sehr freundlich und die Tische und Fußboden waren sauber.Das Lokal war gut besucht.

Intro
 
Kurz vor Weihnachten ergab es sich, dass ich von meinem Schachclub für 50-jährige verdienstvolle Mitgliedschaft, davon 22 Jahre als 1. bzw. 2. Vorstand, zum Ehrenmitglied ernannt wurde. Neben der obligatorischen Ernennungsurkunde wurde mir als Präsent noch ein Gutschein vom Wirtshaus „Zum Fegerer“ geschenkt. Da kam natürlich in zweierlei Hinsicht Freude bei mir auf, denn der Fegerer ist in der Aschaffenburger Altstadt eines der führenden Restaurants, in dem ich logischerweise in den letzten 20 Jahren öfters eingekehrt war, sei es mit meiner Frau oder auch bei diversen Weihnachtsfeiern mit der Firma, und es mir dort immer gefallen hat.
 
 
Allgemein
 
Das Wirtshaus ZUM FEGERER verkörpert seit über 20 Jahren fränkische Tradition mitten in Aschaffenburg. Unsere Küche bietet die kulinarische Vielfalt Frankens – traditionell, bodenständig, aber auch kreativ. Unsere Schwerpunkte sind Spessart-Wild, Schmorgerichte und saisonale Produkte der Region. Wir freuen uns, Sie in unser gemütliches Wirtshaus einladen zu können– ein Kleinod, in dem Sie stilvoll speisen und auch zünftig feiern können – im Gewölbekeller mit 35 bis 50 Personen und im Kachelofenzimmer mit 20 bis 22 Personen. Gerne stimmen wir mit Ihnen individuelle Menüvorschläge ab. So steht es als Einleitung auf der Website des Hauses beschrieben.
 
Am vergangenen Freitagabend fiel sowohl mein Schafkopfabend als auch der Schoppenabend meines Schätzchen mit ihrer Clique aus, und so ergab sich endlich die Gelegenheit, den Gutschein bei einem schönen Abendessen einzulösen.
 
Nach einem unvermeidlichen Einkaufsbummel, Frauen brauchen ja ständig ein neues Outfit oder zumindest eine Ergänzung dessen, stellten wir unser Auto direkt auf dem letzten freien Parkplatz vor dem Schloss ab. Ab 18 Uhr kostenlos. Der Rest zu Fuß, ca. 100 m bis zum Restaurant in der Schlossgasse. Ansonsten wären auch die Parkhäuser Stadthalle oder Theater eine Möglichkeit.
 
 
Der Service
 
Ohne Reservierung betraten wir kurz darauf hungrig das Wirtshaus. Beim ersten Blick fiel mir sofort auf, dass auf fast jedem Tisch schon ein aufgestellter Teller stand, auf dem sowohl Namen als auch Uhrzeit einer Reservierung zu lesen war. Eine junge freundliche Dame kam uns entgegen, begrüßte uns und konnte auf Nachfrage gerade noch zwei oder drei Tische anbieten. Wir entschieden uns dann für einen von vier Tischen im Wintergarten. Der einzige, der noch nicht reserviert war. Bis 19 Uhr, bevor dann die Gäste mit Reservierung eintrafen, saßen wir dann alleine im nicht allzu großen Raum. Hatte den Vorteil, dass ich ungestört meine Fotos machen konnte, die allerdings aufgrund der Lichtverhältnisse nicht ganz optimal gelangen.
 
Die freundliche junge Dame, die uns zum Tisch begleitete, kümmerte sich während unseres Aufenthaltes charmant, aufmerksam, unaufdringlich um unser Wohlbefinden. Dabei wurde sie von einer Kollegin mit den gleichen Attributen bestens unterstützt.
 
Zwei Speisekarten wurden gebracht und uns genügend Zeit für unsere Entscheidung gelassen. Unsere Getränke- und Essenswünsche wurden in ein Aufnahmegerät getippt. Ein kurzfristiger Änderungswunsch meiner Frau beim Wein war kein Problem. Die Speisen wurden in angenehmen Zeitabständen serviert. Alles völlig unaufgeregt und freundlich, auch als dann gegen 19 Uhr die weiteren Gäste eintrafen.
 
Alles bestens, so konnte ich es ihnen auf diverse Nachfragen nach Zufriedenheit oder weiteren Wünschen wie Getränkenachschub attestieren. Nach dem Bezahlen, das zügig und vor allem auch mit korrektem Bon über die Bühne ging, wurden wir noch freundlichst verabschiedet
 
Insgesamt muss ich sagen: So geht Service. Und das darf man als Gast ja auch erwarten.
 
 
Das Essen und die Getränke.
 
Nach längerer Einsicht in die Karte, die auch Tagesgerichte oder eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte beinhaltet, entschied sich mein Schätzchen für die Menüempfehlung des Tages: Drei Gänge für 20,50 €. Als da wären:
 
Ceasar Salad mit Croutons
Der Salat kam frisch und geschmacklich sehr gut rüber. Die Croutons waren schön knusprig. Allerdings wurde der obligatorische Knobigeschmack an diesen vermisst. Das Dressing war eine leichte Jogurt-Sahne-Mischung. Dazu wurden in einem Körbchen frische Baguette-Scheiben gereicht.
 
Schweinebäckle in Spätburgunder geschmort auf Tagliatelle
Eine richtig große Portion, die von meiner Frau gar nicht ganz geschafft wurde. Ich durfte mir deshalb die letzten Fleischbrocken einverleiben. Die Sauce schmeckte deutlich nach Paprika und tomatig. Sie war mit einer hervorragenden Würzung versehen. Das Fleisch perfekt geschmort. Schon beim Reinstechen mit der Gabel fiel es leicht auseinander. Butterzart und äußerst pikant auf der Zunge zu spüren wanderte es dann fast ohne kauen zu müssen in die Magen. Die Tagliatelle waren auf den Punkt und etwas Parmesan darüber. Alles sehr gut. Man könnte höchstens an der optischen Präsentation auf dem Teller etwas herummäkeln. Nach der großen Portion wurde dann beim Tellerabräumen von der Servicekraft der Vorschlag gemacht, den Zeitpunkt für das Dessert selber zu bestimmen, was meinem Gegenüber sehr entgegenkam.
 
Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
Nachdem sie wieder aufnahmefähig war, konnte das Dessert serviert werden. Optisch sah es schon mal gut aus und auch geschmacklich war nichts auszusetzen. Die Apfelküchle waren perfekt. Alles passte gut zusammen.
 
Nun zu meinem Essen. Ich bestellte für mich eine grätenfreie Forelle – in Limonenbutter gebraten – auf Kartoffel-Gemüse-Ragout (19,- €). Als die Forelle dann in einem großen rechteckigen Teller vor mir stand, stieg ein angenehmer Geruch in die Nase. Nur das Auge war etwas verwirrt. Hatte doch die entgrätete Forelle optisch ein Aussehen, das bei mir nicht unbedingt Vorfreude entwickelte. Dieser Zustand änderte sich alsbald, nachdem ich den Rest von Kopf und Schwanz entfernt sowie den Fisch aufgeklappt hatte und die ersten Bissen in den Mund schob. Grätenfrei konnte man sich so richtig das zarte Fischfleisch mit der knusprigen Haut ohne besondere Vorsicht schmecken lassen. Toll gewürzt die Haut. Innen ein paar Rosmarin Zweiglein und zwei Scheiben Zitrone. Ein Genuss für mich, der ich ja gerne mal eine Forelle esse. Auch das Kartoffel-Gemüse-Ragout war sehr gut dazu passend. Die Kartoffeln wie das Gemüse in kleine Würfel geschnitten und perfekt gegart und abgeschmeckt. Prima.
 
Da Schätzchen ja das 3-Gang-Menü bestellt hatte, wollte ich bei der Vorspeise natürlich nicht nur zusehen und bestellte mir vorab ein Tafelspitz-Süppchen mit dreierlei Inhalten (6,- €). Auf einem kleinen Teller wurde die Suppe originell in einem Einmachglas mit Deckel drauf serviert. Nach dem Abnehmen des Deckels dampfte sie noch schön heiß, aber Gott sei Dank nicht so, dass man sich die Zunge verbrennen könnte. Die Brühe beinhaltete als Dreierlei einige Tafelspitz-Stückchen, eine kleine gefüllte Maultasche und Gemüsestreifen von Lauch und Karotte. Auch hier gab es nichts zu meckern.
 
Als Getränk dazu bestellte ich mir einen Riesling vom Aloisiushof Alois Kiefer aus St. Martin, Pfalz. Der gut gekühlte Wein vereinigte die Attribute trocken, 25 Jahre alte Reben, Williamsbirne und grüner Apfel in sich und passte sehr gut zum Fisch. (0,25 l, 4,20 €). Während meine Frau ihr Dessert einnahm, gönnte ich mir noch einen kleinen 0,1er zu 2,10 €. Die Weine wurden in einem Römerglas ausgeschenkt, was ja in der heutigen Zeit nur noch selten ist. Aber wir befinden uns ja in Franken. Meiner Frau gefallen sie nicht, mir schon. Sie trank einen Rosé vom Weingut Stich aus Bürgstadt am Main (0,2 l,4,80 €). Fruchtig, mit schöner runder Fülle und angenehmer Säure passte er auch wunderbar zu ihrem Essen.
 
Da sie ja ihren Weinwunsch nach der Bestellung noch mal abänderte, stand auf dem Bon noch der ursprünglich georderte Dornfelder aus der Pfalz zu 4,40 €, was mir aber erst zu Hause beim Schreiben dieser Kritik auffiel.
 
 
Ambiente
 
Mehrere gemütliche Räume in einem alten Haus, wie es halt in die Altstadt passt. Im Sommer kann man hinter dem Wintergarten noch in einen Gastgarten im Freien schön sitzen. Auch vor dem Restaurant werden dann ein paar Tische auf die Straße gestellt. Für Feierlichkeiten bietet sich auch der Gewölbekeller an. Uns gefällt’s.
 
 
Sauberkeit
 
Zu den Toiletten muss man eine schmale Treppe nach unten gehen. Diese sind nicht sehr groß, aber befinden sich in einem tadellosen Zustand. Auch sonst hab ich an der Sauberkeit nichts zu bemängeln.
 
 
Fazit:
 
Gerne wieder, vor allem dann im Sommer, wenn die Abende länger sind. Und abends ist dann auch eine Reservierung unbedingt zu empfehlen.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 = gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

 
Das 1A kenne ich seit ca. 20 Jahren, leider konnte ich nicht in Erfahrung bringen, wann das Restaurant mit Eiscafé gegründet wurde.

Es liegt im Stadtkern am Rande der Fußgängerzone. Somit fällt das Parken vor der Türe des Restaurants aus. Namensgeber ist übrigens die Hausnummer „1A“ und nicht Eigenlob.

In größeren Abständen bin ich wohl inzwischen 5 – 6 Mal hier gewesen, die Speisen sind immer frisch und von sehr guter Qualität. Ich glaube, ich bin jedes Mal bei einer der tollen Tagesempfehlungen hängen geblieben.

Praktisch ist, dass das Restaurant durchgehend geöffnet ist und dies sogar montags. So kehrte ich mit meiner Freundin montags zum Mittagessen um kurz nach 12.00 Uhr hier ein. Wenige Tische waren noch frei. Kurz darauf waren alle Tische besetzt. Anders als gut gefüllt habe ich das Restaurant noch nicht erlebt.

Relativ sicher bin ich mir, dass das Inhaberpaar im Service ist. Sie sind einfach immer und vollkommen routiniert im Einsatz. Wenn auch die vermeintliche Chefin mit strengem Blick den Eindruck erweckt, Widerspruch würde nicht geduldet.

Wir nahmen also Platz und „Padrone“ reichte uns die Speisekarten. Flott und freundlich wurden wir betreut.

Das 1A ist sicherlich bekannt für seine Pastagerichte. Pizzen gibt es nicht. Überwiegend italienische Speisen werden angeboten, aber auch mal „Ausreißer“ wie Matjes mit Bratkartoffeln.

2 kleine Mineralwasser, 0,25 l zu € 2,00, bestellten wir gleich. Diese wurden prompt und gut gekühlt serviert.

Unsere Hauptspeise hatten wir schon am Aushang der Tagesempfehlung entdeckt:
Handgemachte Ravioli (mit Feige, Pecorino und Senf gefüllt) auf Pinot-Grigio Schalottenschaum angerichtet zu € 10,90.


Als Vorspeise empfahl der Chef einen Endiviensalat mit lauwarmen Kartoffeldressing zu € 3,00.
Das Kartoffeldressing liebe ich. Zum Glück fragte ich nach, ob am Salat Speck sei. Dies wurde bejaht, sei aber auch kein Problem, den Salat ohne Speck zuzubereiten. Somit war meine Vorspeise klar. Meine Freundin entschied sich für einen klassischen gemischten Salat mit Sahnedressing zu € 2,90.


Unsere Vorspeisen wurden nach kurzer Wartezeit serviert. Beide Salate schön angerichtet, knackig frische Zutaten. Mein Endiviensalat mit dem feinen Kartoffeldressing, Croutons. Fein gewürzt mit schöner Knoblauchnote. Perfekt. Dazu gab es noch ein Körbchen mit frischem Baguette.

Unsere Pasta wurde im vorgewärmten tiefen Teller serviert. Der Schalottenschaum auf den ersten Blick so reichlich, die Ravioli gingen etwas unter. Ich bin kein Fan zu üppiger Saucen. Hier war letztlich aber die Menge genau richtig bemessen. Die Portion Ravioli mit feiner Füllung, die Feigen deutlich zu schmecken, war reichlicher als es zunächst aussah. Der Pastateig mit schönem Biss, das dezent fein gewürzte Schäumchen passte sehr gut dazu. Etwas frische Petersilie obenauf brachte einen Farbtupfer auf den Teller.
Baguette wurde sogar noch nachgereicht, so konnten wir die Teller sauber auswischen.

Zum Ambiente: Die Tische sind auch mittags mit gestärkten Tischtüchern, Windlicht und guten Papierservietten piccobello eingedeckt.

Die Einrichtung stammt wohl aus den frühen 90er Jahren und ist auch immer noch sehr gepflegt. Das Restaurant ist nicht sehr groß, der Raum wird mit eng gestellten Tischen bestmöglich ausgenutzt. Eine Lichtkuppel erhellt den vorderen Teil der Sitzplätze, nach hinten wird es recht dunkel. Oder romantisch… je nach Sichtweise.

Wir saßen mit Blick Richtung Küche. Unter Volldampf geht es hier rund. Und auch eine riesige Stichflamme war kurz zu sehen. Entweder wurde etwas flambiert oder die Küche „gerockt“.

Im Sommer gibt es auch einige Plätze vor dem Restaurant. Diese sind dann aber meist mit Gästen, die sich einen Eisbecher gönnen, belegt. Denn zum Restaurant gehört auch noch das Eiscafé mit einer schönen Auswahl hausgemachtem Eis in der Theke.

Juniors Ehrentag steht im März an und so habe ich soeben versucht im Rod Stop Wuppertal einen Tisch für 4 Personen um 19:00 Uhr zu reservieren. Keine Chance!! Entweder um 18:00 Uhr für 2 Stunden oder aber ab 20:30 Uhr. Für uns an diesem Tag viel zu früh oder definitiv zu spät.

„Wir sind hier so konzipiert, dass die Tische zweimal pro Abend vergeben werden müssen“, so die wenig charmante Stimme am Telefon. Nun, auf meine Antwort, dass dieses Konzept für uns nicht stimmig sei, wurde kurzerhand aufgelegt.

Muss man das haben? Wir nicht! Da werden wir uns nach einer Alternative umhören.

Seit dem 08. Februar 2016 (nicht von der Fehlinformation auf der Homepage beirren lassen, denn da ist man noch im Jahre 2015 stecken geblieben) ist die Truppe von Chefkoch Nicola Chinni und Patrone Antonio Carbone ins Mundus Culinarius in der Ostbahnstraße eingezogen, um dort ihre italienische Frischeküche im Herzen von Landau aufzutischen. Ich freue mich, dass die beiden nun endlich wieder gastronomisch in der Pfalz wirken (ihr Schnellrestaurant im Gillet-Baumarkt zähle ich da mal nicht mit...) und werde sicherlich in der nächsten Zeit einen Antrittsbesuch im neuen Domizil wagen.

Die Idee, dem eigenen Weingut eine Weinstube anzugliedern, greift in der Pfalz immer mehr um sich. Eine gute Idee, wie ich finde, da man nun auf dem kulinarischen Weg neue Weingüter samt ihren durchweg guten Qualitäten besser kennenlernt. Denn guter Wein und leckere Gerichte – gerne auch mal deftig kreativ – passen eben perfekt zusammen.


Und in Ilbesheim gibt es ja seit April 2014 mit dem vom FEINSCHMECKER ausgezeichneten Hubertushof eine richtig gute Adresse für Gourmets, die in ungezwungener Atmosphäre genießen wollen. Mit der Weinstube Brennofen sind es nun schon zwei Lokale, die man dem Pfalzbesucher uneingeschränkt empfehlen kann. Der Weinort Ilbesheim bei Landau mit seinen mittlerweile überregional bekannten Jungwinzern Sven Leiner, Boris Kranz (sogar VdP-Winzer!) und Frank Ackermann hat sich in den letzten Jahren auch kulinarisch gut in Position gebracht. Und dazu trägt auch die Weinstube Brennofen bei.    

Die ehemalige Ilbesheimer Ziegelei wurde von der Winzerfamilie Schmitt aufwendig renoviert und erweitert. Seit dem Sommer 2012 können hier Freunde Pfälzer Gastlichkeit entweder in der verglasten Wein-Lounge, dem urigen Gewölbekeller (ehemaliger Ziegelstein-Brennofen, der für größere Gesellschaften zur Verfügung steht und der Weinstube den Namen gibt), der lauschigen Weinlaube im Hof, dem mediterranen Wein-Garten oder der traditionellen Weinstube mit ihren freiliegenden Fachwerkbalken und der herzhaften Holzeinrichtung bei regional-bodenständiger Kreativküche ein paar schöne Stunden verbringen. Der kalten Jahreszeit geschuldet standen an unserem Besuchsabend natürlich nur die geschlossenen Räumlichkeiten zur Verfügung.

Parkplätze vor dem Haus sind in ausreichender Zahl vorhanden. Lediglich die derzeitige Baustelle an der Ortseinfahrt von Ilbesheim erschwerte die Anreise ein wenig. Durch eine Glasscheibe ließ sich ein erster Blick in den Gewölbekeller erhaschen. Dieser war an jenem Donnerstagabend mit einer größeren Gesellschaft älterer Semester gut gefüllt. Durch den Hof erreichten wir die stilvoll ausgeleuchtete Wein-Lounge, dem Herz-Stück der Weinstube. Dort wurde uns ein Platz direkt an der Glasfront zugewiesen.

Es herrschte eine angenehme, unaufgeregte Atmosphäre. Ein paar Tische in der Lounge sowie in der Weinstube waren belegt. Kein allzu großer Andrang an diesem Abend, was uns nicht störte und uns in aller Ruhe die übersichtlich angelegte Speisenkarte studieren ließ. Wäre Montag gewesen, hätte ich mich garantiert für das dreigängige „Blind Date mit den Köchen“, dem Überraschungsmenü für 23,90 Euro, entschieden. Bei wem sie sich da wohl die Idee geholt haben? Egal, man muss ja nicht jedes gastronomische Rad neu erfinden und die Betreiber des naheliegenden Hubertushofes sehen das sicherlich ganz gelassen.

Die von Küchenchef Riccardo Schatz und seiner Crew angebotene Speisenauswahl gliedert sich in 3 Vorspeisen (2 Salate und ein Süppchen), einen großen Salatteller, der sich je nach Gusto mit Hähnbrustfilet, Ziegenfrischkäse oder Rumpsteak upgraden lässt, ein paar Fleischgerichte (Winzer- und Rumpsteak in den gängigen Ausführungen), ein vegetarisches Gericht, etwas aus Fluss und Meer sowie Feines aus dem Forst. Zusätzlich werden ein paar Pfälzer Klassiker (Flääschknepp, Saumaache, Läwwerknedel unn Broodwaschd sowie jeden Freitag Ilbesheimer Kunschdhäwwelflääsch mit Quellgrumbeere) und fünf verschiedene Flammkuchen dargeboten.

Alle drei entschieden wir uns vorweg für den Feldsalat mit getrüffeltem Kartoffeldressing, pochiertem Ei und Knusperstroh (8,90 Euro). Der war recht überschaubar angelegt, was vielleicht auch am dem dickflüssigeren Kartoffeldressing lag. Das Trüffelöl hätte man aus meiner Sicht jedoch weglassen können. Das pochierte Ei in der Mitte schmeckte dagegen sehr lecker. Insgesamt ein zufriedenstellender Beginn, wenn ich mir insgeheim auch ein wenig mehr Finesse beim Anrichten gewünscht hätte.

Diese kam bei unseren Hauptspeisen viel deutlicher zum Tragen. Die Medaillons vom Hirschrücken (22,90 Euro) kamen aufgetürmt mit einer dunkel-schwarzen Schokoladen-Kirsch-Jus auf den Teller. Der Wirsing und die knusprigen Bratkartoffeln (eigentlich standen Walnuss-Gnocchi als Beilage in der Karte, aber mein Kollege bestand auf die traditionelle Pfälzer Kartoffelalternative) rundeten diese herzhafte Hauptspeise wunderbar ab. Kollege Nummer zwei entschied sich standesgemäß für das Rumpsteak (um die 20 Euro). Es hatte 220 g und war mit Riesling-Schmorzwiebeln bedeckt. Auf unsere Nachfrage hin war die Herkunft des Roastbeefs schnell geklärt: das Blockhouse, in dem die Rinder-WG wohnte, lag in Uruguay. Dem ausgewiesenen Fleischkenner schmeckte das perfekt medium gebratene Exemplar vorzüglich. Nur leider fehlten ihm ca. 100 Gramm zum „Wirklich-Sattwerden“. Mir fehlte bei meinem Hauptgang, der rosa gebratenen Entenbrust mit geschmortem Chicorée und Kartoffel-Lauch-Mousseline (21,90 Euro), rein gar nichts. Die zarte Entenbrust lag in Tranchen geschnitten und mit etwas Jus benetzt neben dem geschmorten Chicorée, der von einer Chili-Honig-Hollandaise  flankiert wurde. Der Kartoffel-Lauch-Schaum stand in einem separaten Glas auf dem Teller, bereit zum Rauslöffeln. Geschmacklich war das alles absolut top und zudem noch einfallsreich arrangiert. Ein verdammt leckerer Hauptgang, wie ich ihn nach dem eher schwächeren Start gar nicht erwartet hätte.

Die Portionsgrößen lassen im Brennofen durchaus noch die Wahl eines Desserts zu. Also probierten wir von „allem Ebbes“. Den Espresso mit einer Kugel Walnuss-Eis und Sahnehaube (4 Euro), die Schokoladen-Erdnuss-Mousse mit Sesam-Hippe (6,90 Euro) und den pfannenfrischen Kaiserschmarrn mit Bratapfel-Kompott (6,60 Euro). Alles geschmacklich einwandfrei und ohne Schnörkel auf den Teller gebracht. Die Rum-Rosinen schmeckten bei meinem Schmarrn deutlich hervor, was jedoch kein wirklicher Makel war.

Die Zusammensetzung der Weinkarte erzählt ihre ganz eigene Geschichte. Auf ihr sind eben nicht nur Weine des hauseigenen Weinguts Schmitt vertreten, sondern auch – und das ist auf den ersten Blick eher ungewöhnlich – Weine von anderen Winzern. Dies hat seinen Grund. Im Sommer 2015 fiel das gesamte Flaschenlager (etwa 70 000 Flaschen) einem Brand im Außenbetrieb (glücklicherweise nicht direkt im Weingut!) zum Opfer. Lediglich die Weine, die in den Fässern des Weinguts reiften, konnten abgefüllt werden, weshalb derzeit nur Weine aus den Jahrgängen 2013 und 2014 verfügbar sind. Töchterchen Jana hatte sich nun schon zum zweiten Mal für den Winzerwettbewerb „Die junge Südpfalz – da wächst was nach“ qualifiziert. Da lag es nahe, auch ein paar Weine von den Jungwinzern mit ins Programm aufzunehmen, um so eine breitere Palette anbieten zu können. Der mild-fruchtige Portugieser Rosé von Ben Rothmeier aus Landau-Mörlheim (0,1 l für 2,10 Euro) schmeckte mir jedenfalls ausgezeichnet. Aber auch die Spezialität des Weingutes Schmitt, der „Raben-Dusel“ (ein im Holzfass ausgebauter Portugieser Rotwein für 2,50 Euro das 0,1l-Glas), überzeugte zur Ente.

Und so saßen wir in der Wein-Lounge, umsorgt von einer jungen Service-Truppe, die merklich auf Zack war, und merkten gar nicht wie die Zeit verging. Gute Kollegen, gutes Essen und guter Wein sind eben doch eine unschlagbare Kombination wenn es darum geht, einen kulinarisch wertvollen Abend bei netter Gesellschaft zu verbringen. Und bei meinem nächsten Besuch werde ich mich Montagabends zum „Blind-Date mit den Köchen“ verabreden. Das aber nur in weiblicher Begleitung.

Der Kochlöffel ist eine gute Imbiss-Alternative zu Mc und Co. Leider ist er nicht so verbreitet wie seine Mitbewerber. Bei einem dienstlichen Tag (ein begleiteter Ausflug eines intensivpflichtig betreuten Teenagers im Rollstuhl) ergriff ich die Gelegenheit zu einem Besuch. Ein Auswahlkritierium war auch der barrierefreie Zugang zum Restaurant und einigermaßen Platz für den Rollstuhl.

Sein Essen bestellt man an der Theke, es wird einem nach Fertigstellung von der freundlichen Bedienung an den Platz gebracht. Das Angebot ist das übliche, Chicken, Burger, Currywurst, Pommes etc... die Preise auch übliches (Stadt-)Imbissniveau.

Ich bestellte mir eine doppelte Currywurst mit einer großen Cola. Es gibt auch Menuangebote, aber mit Pommes kann ich beim besten Willen nichts mehr anfangen. Man kann die Currywurst auch als "scharf" bestellen, was  ich als "scharfer Hund" natürlich freudig wahrnahm. Die Currywurst kam recht schnell, Wurst und Soße waren absolut in Ordnung, die Schärfe war spürbar, aber noch angenehm. (Es gibt ja Currywurstbuden, die Schärfegrade jenseits von gut und böse anbieten, was selbst mir - der zuhause einen gut sortierten Scoville-Giftschrank hat - zu viel wären). Das war hier nicht der Fall. Kurzum die Currywurst hat geschmeckt und ich kann mir durchaus vorstellen, hier noch mal einzukehren, sofern es sich ergeben würde...