Deutschland

Endlich ist es soweit: Nach Abriss und Neubau erfolgte am 11.08.2023 ab 10.00 Uhr die Neueröffnung von  Falkenthal Seafood im Yachthafen!  
Freut euch auf das beliebte Seemannsfrühstück, knusprige Fischbrötchen, wärmende Suppen, Räucherfischspezialitäten und leckere Fischspeisen mit z.B. Bratkartoffeln.

Dresden, 11.08.2023 (Innere Altstadt)

Was für ein Wochenendauftakt! Am Freitag öffnet unser neues Restaurant “Das Palais”. Unser ehemaliges Palais Bistro wird erwachsen! Was war? Was kommt? Das beliebte Palais Bistro begeisterte Tausende Dresdner, nationale und internationale Gäste mit seinem französischen Charme, farbenfrohem chic-modernen Design und kulinarischen Klassikern aus Frankreich sowie aus der Region. Die letzten Wochen verwandelte sich das Bistro in ein neues, stilvolles Zuhause für Ihre Lieblingsgerichte und Getränke.

Genuss der Extraklasse für Jedermann: Leger auf der Sonnenterrasse oder in stilvollem Interieur. Das Menü verspricht internationale Klassiker aus aller Welt. Was vom Bistro bleibt, ist die Herzlichkeit und die Liebe zum Detail. Neu gepaart mit einem extra Hauch von Luxus und Eleganz. “Das Palais”-Team freut sich, Sie ab Freitag, 11.08.2023, 17 Uhr zu begrüßen.

Das Vereinsheim des SSV Steinach-Reichenbach in Berglen-Erlenhof hat gastronomisch schon eine rechte Horrortour hinter sich.
Ich weiß gar nicht mehr alle Küchenrichtungen die das 25-jährige Haus schon inne hatte. Zwei Italiener hatte ich hier auf GG zumindest schon mal präsentiert (einer ordentlich, der andere durchwachsen) und einen Griechen, welcher recht convenience- und fritteusenlastig war habe ich mir und Euch erst mal vorenthalten und kaum ein Jährchen später war es auch nimmer aktuell.
Irgendwann zuvor war auch schon mal ein Grieche drauf, den auch die manowars sicherlich nicht vermissen.
Nun tat sich aber dieses Frühjahr mal wieder was.
Zu meiner Freude eine italienische Küchenrichtung. Und gleichzeitig meine Befürchtung, denn den Ausgangspunkt des Hauses besuchten wir vor zwei Jahren in Winnenden. Ein kleines Bistro mit starker Cocktailbarausrichtung und sehr durchwachsener Kost. Ich berichtete hier: https://www.gastroguide.de/restaurant/264707/der-kleine-italiener/winnenden/


Hier im Erlenhof wurde ganz leise und still mit einem Softopening gestartet und so langsam hörte man dies und das. Und als dann sogar die Zeitung berichtete und dort zu lesen war, dass hier endlich der passende Platz wäre um auch einen gescheiten Teig zu fabrizieren, war klar, dass das Haus zeitnah besucht werden würde.


Der Besuch am 5. März diesen Jahres war aber wohl noch etwas zu früh und der Koch, die Küche und wohl auch die Teigführung noch in der Findungs- und Experimentierphase.
Pizza, Lasagne und Salatteller waren nicht schleeecht, aber dann doch noch ein Stück entfernt vom geliebten Haus- und Hofitaliener um die Ecke.
Aber das Haus blieb schon alleine wegen seiner räumlichen Nähe auf dem Radar. Und die Freundlichkeit und Gastzugewandtheit war zu der Zeit schon ausgesprochen positiv. Das hält eben doch bei der Stange auch wenn das Essen jetzt nicht gerade Kultcharakter inne hatte.


Und die Tage zogen ins Land… und die Berichte wurden immer besser.
Am 4. Juni ergab es sich, dass wir einfach eines schönen Abends mal runter schauten ins Vereinsheim. Und hoppla, das war ja schon mehr als eine Ecke besser. Allerdings hatte meine liebe Frau an dem Tag auch auf Pizza und nicht auf Pasta entschieden.












Und das Haus war nun wirklich in einer Liga angekommen bei der man sagen konnte da kann man hin gehen, das tut keinem weh und macht zufrieden.
Das bezog und bezieht sich bislang allerdings nur auf meinen Schmachtfetzen vom Stiefel. Wie es hier mit Pasta, Insalata usw. aussieht haben wir bis dato noch nicht nochmals verifiziert.


Mittlerweile ganz passable Adresse und in der Hoffnung, dass die Lernkurve weiter gehen würde, gab es anderthalb Monate später dann den dritten Besuch.

Und dieser soll der eigentliche Inhalt dieses Berichtes sein.


Kurz zum Haus und Ambiente.
Das Haus ist komplett ebenerdig und barrierefrei. Es steht zentral im Berglener Teilort Erlenhof und hat schon alleine aufgrund der vielen Pächterwechsel keinerlei Patina angesetzt. Jedes mal wurde behutsam aber sukzessive die Einrichtung geupdatet. Es ist und bleibt zwar ein Vereinsheim aber modern und so gepflegt und nett es eben geht eingerichtet.
Die überdachte Terrasse geht ums Eck auf die Sportplätze ausgerichtet und bietet locker genau so viel Platz wie der großzügige Innenraum.




Einen Wermutstropfen gibt es auf der Terrasse allerdings.Das Gestühl und die Tische sind holzbeplankte Biergartengarnituren und eher leidlich bequem. Für durchtrainierte, stahlharte Sportlerhintern aber sicherlich kein Problem ;-)


Wir hatten zuvor angerufen, da man hörte, dass sonntagabends gerne ausgebucht wäre. Irgendwie doch eine gute Nachricht. Nur an diesem Tag war es diesbezüglich entspannter, da ringsum gerade die großen Stadtfeste stattfanden. Deren gefühlten Besuchszwangs waren wir mittlerweile entwachsen und ziehen einen gemütlichen Restaurantbesuch schon seit Jahren vor.
Was nicht heißen soll, dass nicht, wenn der Kumpel…. aber dem war ja nicht so ;-)


Einer ausgesprochen freundlichen und empathischen Begrüßung folgte die freie Wahl der freien Tische. Einige waren nicht besetzt.
Gleich anschließend wurden die Karten gereicht und die Frage platziert ob wir erst schauen wollten oder schon Getränkewünsche hätten. Mit einem ‚klar doch, ich komme dann wieder‘ wurden wir mit den Karten alleine gelassen.


Darin zu finden war eher das typische Sammelsurium welches man in den Pizzerien landauf landab eben so findet.
Etwas Antipasti, Insalata, Pasta, Pizza, Carne, Pesce. Darunter natürlich das obligatorische panierte (Vereinsheim-) Schnitzel.
Wat mutt dat mutt. Ganz einfach ;-)

Wobei die gegrillten Garnelen in Tomatensoße mit Knoblauch aus der Antipastiabteilung wohl schon einen gewissen Kultstatus aufwiesen. Wurde mir doch schon zugetragen, dass diese ein absolutes Highlight wären. Aber eben erst nach dem letzten Besuch. Aber, das kann ich sicherlich spoilern, das kann ja noch werden.


Zur Verhinderung ernsthafter Dehydrierund sollte sich neben Weizenbier (4,20 der halbe Liter) ein Glas MezzoMix (4,20 für 0,4L) an den Tisch gesellen.
Das Loch im Bauch zu stopfen war diesmal die Aufgabe zweier Pizzen.
Ja, schon wieder hatte sich meine Frau für Pizza entschieden. Der Bericht über die aktuelle Qualität der Pastaabteilung muß wohl noch etwas warten.
Während meine Frau der Capricciosa treu blieb und sich somit für Mozzarelle, Hinterschinken, Champignons und Artischocken für 11,90 entschied
hangelte ich mich bislang irgendwie der Karte entlang. Das geht aber auch gar nicht, dass da keine ausgewiesene Vesuvo, Diavolo, Lucifero oder dergleichen aufgeführt wird!!1!!! ;-) War es bei den ersten Malen die Apulia mit Mozzarella, Salami, Schinken und Champignons (10,90) wurde diesmal einfach frei zusammen gestellt.
Was überhaupt kein Problem darstellte.





Dazu fällt mir ein, vor grauer Vorzeit besuchte ich tatsächlich mal ein Haus in dem dies nicht möglich war. Heute wäre das der ultimative G-Punkt, damals habe ich dies eben schlicht bereut.

Aber zum hier und heute!
Basis war eine Pizza Salami (9,90) der noch Zwiebeln, Kapern und Knoblauch zugefügt wurden.
Parallel wurde das obligatorische Knoblauch- und Chiliöl erbeten.
Alle (!) Extras schlugen mit angenehm zurückhaltenden 3€ auf der Brieftasche auf.


Besonders kurz war die Wartezeit auf die Pizzen nicht gerade aber dennoch in noch angenehmem Rahmen.
Und nun bitte ich auch die sehr rotstichigen Bilder zu entschuldigen. Aber Wetter gut, Markise draußen, Essen ebenfalls (draußen), da können meine überschaubaren Bildbearbeitungsfähigkeiten einfach nicht ganz mithalten ;-)


Und die Pizzen sahen schon mal ganz sauber aus. Ein klein wenig mehr Farbe, so es eben kein Markisenrot ist, würde ihnen sicherlich gut zu Gesicht stehen aber auch so schon mal speicheltreibend.






Ein aromatisches „Sugo di pomodoro“ fläzte sich unter den würzigen und reichhaltigen Belag und auf dem ordentlichen Teig. Letzterem hätte eine kleine Spur mehr Würze evtl. gut getan aber auch so war er schon besser als so mancher Wettbewerber. Angenehm dünn und nicht durchgeweicht gefiel er sehr. Selbst der Rand war nicht schlecht, wenngleich nicht ganz so luftig, wie ich ihn liebe. Dennoch schon mal ein gutes Statement des Pizzabäckers.
Eine punktuell fehlende Würze versuchte ich mit dem Chiliöl zu kompensieren. Zu offensive Kompensation wird dabei allerdings mit Schwitzwasser nicht unter zwei Litern bestraft.



Das Knoblauchöl war da schon einfacher zu dosieren.






Da mittlerweile auch mit gutem Eis geworben wird, musste da natürlich noch eine Kugel probiert werden. Bei einem Zitronensorbet kann der AndiHa, selbst als ausgemachter Zuckerverächter, irgendwie nicht nein sagen. Ausgezeichnet.






Was das Haus ansonsten auch noch auszeichnet ließ ich schon anklingen. Man kümmert sich offen und ausgesprochen sympathisch um den Gast. Nette Gespräche um die Ausrichtung des Hauses und wirklich offenes und ehrliches Interesse an der Meinung und Zufriedenheit des Gastes.


Wir sind sehr zufrieden mit diesem Haus in unmittelbarer Nähe. Wenn da die Lernkurve in der Küche noch etwas weiter geht, dann könnte es ein richtiges Pfund werden. Allerdings dürfte dann auch die Möglichkeit kurzfristig einen Platz zu bekommen zunehmend schwinden. Freud und Leid eben ;-)

„Von Zeit zu Zeit bericht‘ ich über meine „Lieblingsstubb“ sehr gern und hüte mich, sie zu vergessen. Es ist gar hübsch mit einem guten Freund, hier auch mal thailändisch zu essen.“ (frei nach einem berühmten deutschen Dichter, der auch die Kulinarik schätzte).
 
So geschehen Ende Januar dieses Jahres. Meine beiden Damen weilten zu eben jener Zeit in Bremen und ich hatte mich mit einem Herxheimer Genusskumpan bei der Familie Wendel zum Thai-Abend angemeldet.
 
Bei meinem letzten Besuch im August vergangenen Jahres saß ich an einem lauen Sommerabend mit Solinger Pfalztouristen auf der Terrasse und ließ mir in familiärer Runde Rumpsteak und Risotto schmecken. Ach, wie gerne erinnere ich mich daran…
 
Nun ging es zur Abwechslung mal wieder asiatisch zu, denn ein paar Mal im Jahr lebt Küchenchef Marc Wendel seine Affinität zu thailändischem Essen aus und serviert seinen Gästen eine kleine, aber feine Auswahl an Klassikern aus Fernost.
 
Bei diesem Blick über den kulinarischen Tellerrand gibt sich der sympathische Chefkoch natürlich genauso viel Mühe wie bei seiner auf Produktqualität, Frische und Saisonalität basierenden, um keinen mediterranen Akzent verlegenen Regionalküche, die in diesem schmucken Landrestaurant das ganze Jahr über genossen werden kann.
 
Wie immer fiel die Begrüßung durch die Hausherrin und Mutter des Herdmeisters, Manuela Wendel, sehr herzlich aus. Man hat sich immer viel mehr zu erzählen, als es die kurzen Smalltalks am Tisch erlauben. Das wird dann meistens bei der etwas länger dauernden Verabschiedung nachgeholt. Ja, sie sind mir mit den Jahren einfach ans Herz gewachsen, diese Wendels.
 
Die Standardkarte pausierte an diesem Abend. An ihre Stelle trat eine aus vier Vorspeisen und fünf Hauptgerichten bestehende Auswahl an Leckereien aus der Thaiküche. Wir eröffneten ganz unspektakulär mit ein paar Frühlingsrollen (6,50 Euro), die wir uns als knuspriges Fingerfood gemeinsam schmecken lassen wollten.
 
Außerdem orderten wir zweimal die rote Thai-Currysuppe mit gebratener Garnele (8 Euro) als „echte“ Vorspeisen. Auch beim Hauptgang herrschte Einigkeit am Tisch. Wir beide hatten Appetit auf die Pad Thai Nudeln mit Schweinefleisch, Garnelen und Chili (17,90 Euro), wohlwissend, dass hier nicht bei der Fleisch- und Crevetteneinlage gespart werden würde.
 
Unserem Durst wurde zeitnah mit zwei frisch gezapften Bellheimer Lord-Pils (0,5l für 4,50 Euro) entsprochen – man saß ja schließlich in einer „Hopfestubb“.
Durst - ein Fremdwort in der Hopfestubb
Zu den knusprig frittierten Frühlingsröllchen wurde eine süße Chilisauce zum Stippen gereicht. 
Ein paar Frühlingsröllchen vorweg gehen immer
Die süßlich-scharfe Asiatunke ergänzte die gerollten und mit Gemüse gefüllten Knusperfinger adäquat. 
Knuspriges Fingerfood zum Dippen
Diese ersten Happen überbrückten gut die Zeit bis zu unseren Vorspeisensuppen.
 
Diese in doppelwandigen Suppengläsern servierten Aromaterrinen dufteten herrlich nach Kokos, Zitronengras und solch obligatorischen Zutaten wie Kreuzkümmel und Koriander. Doch anders als bei meinem Lieblings-Thai aus Karlsruhe war diese hier um fruchtig-süßliche Komponenten – ich tippe stark auf pürierte Mango – erweitert worden.
 
Das alles ergab in der Summe ein breites Geschmacksbild, das zwischen fruchtiger Süße/Säure, leichter Schärfe und zitroniger Frische changierte und zusammen mit dem behutsam sautierten Garnelenschwanz eine sehr wohlschmeckende Liaison einging. Dieser war übrigens von ordentlicher Größe und ragte an einem über das Suppenglas gelegten Spieß hängend zur Hälfte in die Kokos-Curry-Suppe hinein.    
Kokos-Curry-Suppe mit Garneleneinlage 
Ich hätte von dieser Wonnetunke ohne weiteres noch eine Portion weglöffeln können, aber das thailändische Bratnudelgericht Nr. 1 wollte ja schließlich auch noch verzehrt werden. Dieses ließ dann auch nicht mehr lange auf sich warten.
 
Allein die aus Zucker (Palm, Puder oder Kokosblüte, wer kann das schon herausschmecken...), Fischsauce, Tamarindenpaste und etwas Wasser zubereitete Pad Thai Sauce beamte mich an die nächstbeste Straßenküche ins weit entfernte Bangkok. Sie punktete mit der perfekten Balance aus süß, sauer, scharf und salzig. Sanfte Reisnudeln schmiegten sich an knackige Mungobohnensprossen.
Pad Thai Deluxe!
Saftig-zarte Schweinefleischstücke und eine generös beigegebene Menge sanft sautierter Garnelen stritten um die Qualitätskrone beim Wareneinsatz. Ein Limettenschnitz, gemahlene Erdnüsse und eine rote Chilischote, bei der äußerste Vorsicht geboten war, lagen als zusätzliche Geschmacks- und Aromabooster an der Seite bzw. obenauf. Von ihnen konnte man je nach Bedarf Gebrauch machen.
Das berühmte thailändische Bratnudelgericht in der "Wendel-Version"
Ein kleines Fitzelchen von der roten Capsaicin-Bombe genügte, um meine Papillen gehörig in Wallung zu bringen. Den Rest genoss ich dann aber doch lieber ohne den teuflischen Brandbeschleuniger, dessen letzte Nachwehen vom Bellheimer Gerstensaft erfolgreich beseitigt wurden. Was die Portionsgröße der gewokten Thainudeln anbelangt, war das absolut ausreichend und hätte keines Nachtisches mehr bedurft, um optimal gesättigt den Heimweg anzutreten.
 
Da hatte ich aber die Rechnung ohne Chefkoch Marc Wendel gemacht. Seine Mutter Manuela informierte wohl die Küche über mein ein paar Tage zuvor stattgefundenes Wiegenfest und diese überraschte mich mit einer zum Thai-Abend passenden Mango-Variation.
Geburtstagsgruß aus der Küche
Sie bestand aus einer nicht mit Fruchtsäure geizenden Nocke Mango-Sorbet im Glas, ein paar frischen Stücken von der orangefarbenen Tropenfrucht (inkl. einer dekorativen Physalislaterne) und einem herrlich cremigen Kokos-Mango-Kuchen, der nicht nur optisch als exotisch-süße Lasagne durchgegangen wäre. 
(Fast) alles Mango, oder was?
Da pustete ich gerne das auf der kleinen Schiefertafel platzierte Kerzchen aus und teilte artig den spendierten Nachtisch mit meinem Kollegen.
 
Vielen Dank liebes Hopfstubb-Team für diese unerwartete Aufmerksamkeit, die uns nicht nur einen fabelhaften süßen Abschluss bescherte, sondern einen ohnehin schon sehr gelungenen Abend adäquat abrundete. Dass es sich für uns hier immer wie ein Heimspiel anfühlt, ist aber nur einer der Gründe, warum dieses familiär geführte Landrestaurant zu unseren Pfälzer Lieblingsadressen zählt.
 
Hier passt die Preis-Genuss-Relation einfach und für saisonale Abwechslung ist auch stets gesorgt. Weintrinker können sich die guten Tropfen aus dem hauseigenen Weingut – auch hier macht Marc Wendel einen tollen Job – schmecken lassen und auch Freunde der deftigen Pfalzküche kommen bei Rumpsteak, Saumagen & Co. voll auf ihre Kosten. Natürlich ist da der nächste Besuch bereits in Planung.

Beim Donaucity Center, dem ehemaligen Schlachthof befindet sich das Lokal. Richtung Innenstadt  unter der Bahnbrücke durch ist es im inneren irgendwie ein Gewölbekeller. Neben dem Eingang gibt es einen Biergarten . Ins innere kommt man aber nur durch den Eingang einmal halb rum. Man erreicht hier alles ebenerdig. Parken ist etwas schwierig. Bei der Bushaltestelle Frühlingsstraße die sich hier gleich befindet gibt es am Straßenrand ein paar Plätze, die wir aber immer sehr belegt gesehen hatten. Wie man im Donaucity Center parken kann können wir nicht sagen. Es gibt auf jedem Fall hier Schranken vorm Parkplatz. Reservieren ist hier warscheinlich sinnvoll. Es waren sehr viele Tische reserviert im Biergarten und dieser rasch gefüllt . Wer nicht nach innen ausweichen wollte musste dann wieder gehen.
 
Service
Es war gerade niemand da und wir suchten uns einen Tisch ohne reserviert Schild. Nach kurzer Zeit kam eine Dame in schwarz gekleidet und schwarzen Bistroschurz , meinte Hallo und reichte uns die Karten. Sie brachte dann Besteck und fragte ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und sie erkundigte sich ob wir schon fündig geworden sind. Bei der Bestellung meinte sie dann , aber gerne. Die erste Ladung kam und sie fragte nach ob wir so was schon mal gegessen hätten. Auf unser nein gab es die Anleitung dazu und den Hinweis , wenn wir noch Fladen bräuchten einfach sagen. Gleich darauf brachte sie das andere Gericht mit dem Hinweis dass die Pfanne sehr heiß ist. Es wurde auch ein guter Appetit gewünscht. Unterm Essen fragte sie auch nach ob alles passen würde und es uns schmeckt. Als was leer war fragte sie nach ob sie das mitnehmen darf und als wir fertig waren ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten und sie die Karte noch mal bringen soll. Wir wussten es schon und bestellten die Manowar Nachspeise. Es gab ein aber gerne und sie wurden rasch mit einem bitte schön gebracht. Da wir die Bus Zeiten im Auge hatten teilten wir gleich mit dass wir zahlen würden. Sie kam auch gleich mit dem Bon zurück, bedankte sich , fragte nach ob alles gepasst hat , wünschte noch einen schönen Abend und verabschiedete uns freundlich. Wir haben uns aufgehoben gefühlt und die Dame war sehr nett und freundlich, gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier an der Wand ein paar Tafeln mit Angeboten. 

Die Karte besteht aus einem Holzklemmbrett mit eingehefteten Zetteln. Zu den Gerichten können wir jetzt nicht so viel sagen ob das so gehört oder nicht. Mexikanisch ist jetzt bei uns nicht die Regel, aber denken doch dass es so passt was angeboten wird.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen für je 4,20 € , zwei Tequila weiß für je 3,20 € , Enchilada pollo mit Hähnchenfleisch, Sauerrahm und Käse gefüllte und gebratene Maistortillarollen. Belegt mit Salatstreifen, Käse, rote Zwiebeln und Gemüsesauce, als Beilage , Bohnenmus für 10,50 € und Beef Fajitas „ El Chico“ gebratene Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und Paprika, mariniert in Marinade“El Chico“: Wein, Knoblauch, Worcester, Zitronensaft, Chilis für 15,20 € Als Beilagen für Fajitas gibt es Guacamole, Sauerrahm, Käse, Salatstreifen, Pico de Gallo ( pikante Tomaten) und Bohnenmus und 3 Weizentortillas.
 
Die Tequila waren lecker und wurden auch mit einem Schnitz Zitrone und Salz serviert, so wie es sich gehört. Bei der Zitrone wäre es schön gewesen wenn man die Kerne vorher raus nehmen würde.
 
Bei den Enchilada dachten wir beim ersten Anblick als der Teller vor einem Stand , wo sind die Rollen ?
 
Beim drehen vom Teller konnten wir sie dann auch sehen. Die Zutaten waren alle vorhanden. Der Salat bestand aus Chinakohl und der Käse war schön schmackhaft, Sorte können wir leider nicht sagen, hier kennen wir uns nicht aus. Die Gemüsesoße war dezent vorhanden und schmeckte irgendwie fruchtig-tomatig. Sie hatte eine schöne würze und war mit Kräutern verfeinert. Es waren auch noch kleine Stückchen vorhanden , wir denken mal das Zwiebeln und Knoblauch mit dabei waren. Die Röllchen waren sehr knusprig raus gebraten oder frittiert worden. Das Hähnchen war zart und saftig im inneren und der Sauerrahm gab noch schöne Saftigkeit mit dazu ab. Der Käse war dezent leicht geschmolzen vertreten. Es war gut abgeschmeckt. Die Bohnenpaste vermuten wir aus Kidney Bohnen gemacht , irgendwie grisselig aber irgendwie cremig. Wie so was schmecken soll können wir nicht sagen, kennen wir nicht. Sie war jetzt nicht schlecht, aber nicht unser Fall.
 
Spotzl bekam einige Sachen hingestellt und auch eine Anleitung dazu. Das Körbchen fanden wir nett.
 
Hier drinnen befanden sich die Weizentortillas. Diese waren irgendwie wie Pfannkuchen bloß mit einem anderen Geschmack. Sie schmeckten uns.
 
Die Bohnenpaste bekam er in einem Schälchen und sie wurde ja schon beschrieben.
 
Salat und Käse wie beim anderen Gericht . Die Guarcamole war schön cremig und man schmeckte die Advocado sehr gut raus. Vom abschmecken her konnten wir nicht meckern. Sauerahm war halt Sauerrahm. Die Tomaten waren klein gewürfelt, leicht eingekocht , würzig abgeschmeckt und mit Chili bekamen sie eine klasse  schärfe.
 
Das Fleisch dazu gab es in einem Pfännchen, es war heiß aber noch saftig und zart gegart. Bei einigen Stückchen konnte man noch das zart rosa feststellen. Die Zwiebeln und Paprika noch mit leichten Biss geschmort und die Marinade wunderbar abgeschmeckt. Das Pfännchen alleine mit etwas Brot zum Dippen wäre schon super lecker gewesen.
 
Wir kennen uns jetzt in der Mexikanischen Küche nicht so aus aber das was wir bekommen hatten schmeckte uns, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Im inneren gibt es einen Art Gewölbe Keller. 
Der Biergarten ist sehr schön begrünt durch alte Bäume und Hecken drum herum. Um das abfallen von den verschiedenen Sachen von den Bäumen zu verhindern gibt es darunter Planen gespannt. Zusätzlich noch Sonnenschirme.
 


Es gibt hier die typische Biergartenbestuhlung aus Klapptischen und Stühlen in braun. Sie sind in verschiedenen Größen und Formen vorhanden.
 
Auf dem Tisch ist es etwas lieblos, es gibt nur einen Aschenbecher aus Glas.
 
Den Lärm von der Straße und den Zügen bekommt man etwas mit, ansonsten schön abgeschirmt. Ein Biergarten zum wohlfühlen und es ist auch alles nicht so eng gestellt. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Biergarten war alles sauber. Auf den Herrentoiletten minimale Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht , 4,5 Sterne
 

 

Der Moselort Zeltingen-Rachtig ist der gastfreundlichste Ferienort Deutschlands 2023  - das haben die Kunden des Buchungsportals booking.com so entschieden. Restaurants standen dort nicht zur Bewertung, aber das Restaurant des "Zeltinger Hofs" würde vermutlich sehr gut abschneiden. Inhaber Markus Reis legt großen Wert auf gute regionale Qualität und verarbeitet sein Fleisch selbst.Aber natürlich stehen auch kreative vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte. Nicht zu vergessen: Der "Zeltinger Hof" hat mit 2.500 Positionen eine der umfangreichsten Weinkarten der Region. Selbst im  offenen Ausschank sind es 160 Weine.

(SZ vom 07.08.23)

Schon in meiner Jugend galt das in Sindelfingens Norden gelegene Eichholzer Täle als ausgewiesenes Naherholungsgebiet und beliebter Ort der sommerlichen Stadtranderholung der evangelischen Kirchengemeinde. Seit wann genau der Verein der Hundefreunde e.V. hier residiert – und mit ihm eine veritable Vereinsgaststätte – kann ich jedoch nicht mal sagen. Auf einer grosszügigen Waldlichtung bieten eine riesige Rasenfläche und ein eben erst sanierter Spielplatz genügend Auslauf. Drumherum prächtiger Mischwald, viele Spazierwege, ein Parkplatz.

Nach langer Regenzeit soll heute bei bestem Sommerwetter ein Geburtstag im Freundeskreis nachgefeiert werden. Ein willkommener Anlass, um das Täle wieder einmal aufzusuchen, das ich sicherlich in diesem Jahrhundert noch gar nicht gesehen habe. Während das Gebäude der Stadtranderholung noch den verblichenen Charme vergangener Zeiten verströmt, scheint die Vereinsgaststätte einer neueren Dekade zu entspringen, wenngleich auch hier sehr viel rustikales Holz mit erfrischend grüner Natur kombiniert wird. Der rustikale Gastraum bietet genügend Platz für grössere Feierlichkeiten; hinzu kommen ein Biergarten, der durch seine Überdachung auch bei schlechtem Wetter als Wintergarten genutzt werden kann. Und dazu noch einige Bierbänke und -tische auf der grünen Wiese. Hier könnten also Heerscharen von Wanderern, Ausflüglern, Hundebesitzern, Familien- und Freundeskreise unterkommen.

Unsere Gruppe trifft um 14 Uhr ein. Die Pächterfamilie Dundic verfolgt tatsächlich den Ehrgeiz, das Lokal ganz ohne Ruhetag offen zu halten. Erstaunlich, wenn man bedenkt, dass andernorts mindestens zwei Ruhetage (oftmals sogar drei) die Regel sind. Am frühen Nachmittag ist der Zulauf auch noch überschaubar. Es herrscht Selbstbedienung, wobei Getränke, Kaffee, Kuchen und Eis gleich mitgenommen werden können (auf feschen orangeroten Tabletts, die an die Seventies erinnern) und die Fertigstellung der Speisen per Buzzer angekündigt werden. Wir konsumieren cremige Schichttorte (ich passe), kräftigen Cafe creme (in vielleicht etwas zu zierlichen Tassen), sehr gefälligen Wein vom Dürrenzimmener Konvent (ich kenne die Kelter vor Ort) und griechischen Salat. Da ich komplett eingeladen werde, kann ich nur durch Zufall für den Salat eine Preisangabe nennen. Für 10,90 Euro bekommt man eine bunte Mischung aus Salat- und Gurkenscheiben, Zwiebelringen, schwarzen Oliven, Peperoni und etwas, das an Schafskäse angelehnt ist. Keine kulinarische Offenbarung, aber nett angerichtet und mit frischen Kräutern aufgepeppt. Im weiteren Angebot wären verschiedene Schnitzel, Cevapcici, Wurstsalat, vegetarische Bratwurst, Linsen und Spätzle, Pommes, Flammkuchen, Obazda. Eben die üblichen Biergartenklassiker, unkompliziert und allgemein beliebt.

Im überdachten Biergarten/Wintergarten wird es recht heiss, so dass die Kinder schon bald mit ihrem ergatterten Eis in Richtung Spielplatz entschwinden und auch die Damen dem frischen Rasengrün zustreben. Ein Verdauungsschnaps muss aber noch sein. Der Obstler (3,00 Euro) ist maximal eingegossen und so kräftig, dass man sich kurz Luft zufächeln muss. Wer auf Likör steht, kann hier so Besonderheiten wie kroatischen Sauerkirschlikör und Birnenlikör bestellen. Bekommt man schliesslich auch nicht alle Tage. Geschirr, Gläser und Flaschen sollte man übrigens selbst abtragen, aber das erscheint hier natürlich selbstverständlich.

Zeit, die Toilette aufzusuchen, die sich in den hinteren Bereichen des Gebäudes befinden. Penibel gepflegt, wenngleich nicht mehr ganz in taufrischem innenarchitektonischem Zustand. Auf dem Weg dorthin werde ich etwas ausgebremst, weil gerade ohne sichtbaren Grund der ganze Fliesenboden des Lokals feucht durchgefeudelt wird. Auf Sauberkeit wird hier absolut geachtet.

Kulinarische Höhenflüge sind im Eichholzer Täle nicht zu erwarten. Doch wer mit Kindern und/oder Hunden unterwegs ist oder wer einfach ein bisschen draussen in der Natur sein will, ist hier ganz gut bedient. Und nicht zuletzt fühlt sich der Aufenthalt wie eine kleine Zeitreise zurück in die eigene Kindheit an.

In der zweiten „ Fressmeile“ in Ingolstadt der Theresienstraße  befindet sich dieses Lokal . Die Theresienstraße liegt gegenüber der eigentlichen Stadtmitte Richtung Münster Kirche und hier gibt es verschiedenste Lokale direkt nebeneinander zum einkehren. Am Rande gibt es ein paar Parkplätze aber hier braucht man schon viel Glück um einen zu bekommen. Als wir beim Augustiner wieder essen waren hatten wir hier an der Wand eine Tafel mit Gerichten gelesen die uns lockte mal für eine Kleinigkeit mittags mal was zu essen. Es befindet sich Haus an Haus ,Biergarten an Biergarten daran. Hier ist immer viel los, reservieren wäre sinnvoll. Ins innere kommt man ebenerdig und die Toiletten erreicht man dann durch eine Stufe.

Service
Wir sahen einen freien Tisch, zu sehen war niemand, so nahmen wir mal Platz. Nach einiger Zeit kam eine Dame in Alltagskleidung und schwarzen Bistroschurz mit Logo drauf zu uns an den Tisch , begrüßte uns freundlich und fragte was wir möchten. Wir fragten dann nach einer Karte nach. Sie meinte gerne und brachte diese auch gleich. Nach kurzer Zeit fragte sie dann nach ob wir es schon wüssten und auf unsere Bestellung gab es ein , ja gerne. Die Getränke servierte sie rasch mit den Worten – zwei Weizen , bitte schön -. Die Essen brachte dann nach kurzer Zeit ein Herr mit einem – Prego-. Er fragte nach wer was bekommt und sagte noch was zu uns was wir aber nicht verstanden hatten. Eine Nachfrage unterm Essen gab es nicht ob alles passen würde. Nach längerer Zeit vor den leeren Tellern kam er dann zum abräumen. Wir  konnten  dem Herr auch nicht mitteilen was uns nicht gefallen hat denn er musste am Nebentisch Smal talk machen, er nahm unsere Teller und war weg. Der Bezahlvorgang erwies sich auch als schwierig um den Herrn wieder an den Tisch zu bekommen. Irgendwann klappte es das wir ihn von weiten mitteilen konnten das wir zahlen möchten. Nach Etwas Wartezeit kam er dann auch mit dem Bon an den Tisch und meinte – alles gepasst – Das war es dann auch. Die Dame vom Anfang war nicht mehr zu sehen, der Herr war mehr auf Stammgäste fokussiert. 2,5 Sterne
 
Essen
Auf einer Tafel vorm Eingang stehen einige Gerichte.
 
Das war es auch schon , die Karte beinhaltet nur die Getränke. Ein Code zum scannen ist mit drauf mit dem Hinweis –hier geht es zum Tagesmenü, einfach scannen- Gelesen, gemacht und dann hieß es – Tagesmenü bitte nachfragen-. Viel Auswahl gibt es hier nicht und Pasta nur bis 15 Uhr. Vier Pasta Gerichte, Bruschetta, Mozzarella und Panini.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,80 € , Pasta Arrabbiata für 6,20 € und Lasagne mit Rindfleisch für 6,50 €
 
Die Penne bei den Arrabiata war auf den Punkt gekocht, noch schön bissfest. Die Tomatensoße dazu schön würzig abgeschmeckt und richtig nach Tomaten schmeckend und frischer Note. Die schärfe kam durch kleine Chilistückchen die was hatten durch. Etwas Parmesan gab es oben mit drauf, was wir schade fanden. Entweder nachfragen oder extra servieren, jeder mag das nicht. Dann gab es noch ordentlich frisch gemahlenen Pfeffer oben mit drauf. Spotzl störte er jetzt nicht so aber selber dosieren wäre ihm auch lieber gewesen.
 
Bei der Lasagne gab es auch den Pfeffer mit drauf und mir war es zu viel, es wurde zu scharf für mich und ich kratzte ihn runter. So ging auch einiger Parmesan mit verloren den ich gerne dazu gehabt hätte. Die Nudelblätter waren auch schön gegart. Oben drauf gab es Mozzarella der sehr gut zerlaufen war. Das Rindfleisch war ein krümelig gebratenes Rinderhackfleisch das mit etwas Tomatensoße flüssiger gemacht wurde. Zwischen drinnen befand sich noch cremige Bechamelsoße. Geschmacklich war sie sehr gut.
 
Wir waren mit beiden Gerichten sehr Zufrieden bis auf den Pfeffer, den sollte man dem Gast selber dosieren lassen, es war doch etwas heftig. Für den Preis ein leckeres Mittagessen. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Zum richtig essen gehen ist es wohl nicht gedacht , eher zum was trinken , quatschen oder eine Kleinigkeit zu Mittag essen. Es ist alles ein wenig eng gestellt mit kleineren runden Tischen mit Kunststoffplatten. Dazu gibt es so Art Bistro Stühle aus Rattan. Beschattet wird ein Teil durch Sonnenschirme.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Windfangaschenbecher und ein Glas mit Zuckertüten
 
Wir sagen mal, hier trifft man sich auf einen Schluck mit Freunden oder auf ein Käffchen. Vom inneren kam moderne Musik nach draußen, die im inneren sehr laut rüber kam.  3 Sterne
 
Sauberkeit

Beim Außenbereich war soweit alles sauber. Auf den Toiletten einige Staubspuren. 4 Sterne

Mega Abend mit guten Freunden gehabt.
Die Reservierungen hat schon mit einer großen Gruppe super geklappt.
Service war sehr aufmerksam ohne aufdringliche zu sein.
Essen kam für alle gleichzeitig, heiß und richtig.
Sehr gute Qualität zu fairen Preisen, kein künstliches erhöhen um irgendwelche Verluste auszugleichen.
Wir können das Restaurant nur empfehlen und kommen gerne und regelmäßig wieder.

Nachdem den Betreibern der "Gaststätte Oelsner" in Bermsgrün im Erzgebirge der Pachtvertrag gekündigt wurde, und der dortige Gasthof nun nach 153 Jahren schließt, verschlägt es die Pächter Kathrin Weisbach und Steffen  Schubatz nun ins hessische. Hier übernehmen sie ab dem 01.09.2023 den ebenfalls geschlossenen "Zum Frickenhäuser Fischer". Wünschen wir für den Neuanfang alles Gute.

Auf diese Gaststätte kamen wir durch Zufall. Mir wurde bei Googel ein Bericht angezeigt,da beklagten sich die Betreiber, dass sie relativ wenig Gäste außerhalb des Campingplatzes bekommen,da die Leute meinen,die Gaststätte gehöre zum Campingplatz.Sie befindet sich zwar auf dem Platz,aber ist eigenständig. Natürlich wurde ich neiugierig und las mir mal die Speisekarte,durch. Sehr viele Schnitzel in verschiedenen Ausführungen und gegen 1,50 Euro Aufpreis, auch als Pute zu bekommen. Da Männe Schnitzel Fan ist, war er für einen Besuch,sofort zu haben. Gesagt getan und reserviert.
Wir fuhren gut 20 Minuten und die Gaststätte war trotz Navi,gar nicht so einfach zu finden. Gut dass wir wussten ,Campingplatz und Schilder auf die Gaststätte hin wiesen. Uns erinnerte es eher an eine Schrebergartensiedlung,als an einen Campingplatz. Zumindest das Stück bis zur Gaststätte hin. Wie ich später erfuhr,haben da 2 FB Freunde,ihr Wochenendhaus.. Wenn wir DAS gewusst hätten.
Nun wieder zurück zur Gaststätte. Ein großer Parkplatz ist vorhanden und der Biergarten ist teils mit einer Art Partyzelt,überdacht. Die Bestuhlung ist einfach. Kobstühle und auf den Tischen abwaschbare Wachsdecken. Halt Camping Idylle,würde ich sagen. Sowas ist aber für uns Nebensache. Wir wurden von einem sehr netten jungen Mann empfangen,der auch die Bestellung aufnahm. Es lief auch noch eine junge Frau rum,die essen und Speisekarten ausgab. Auch sie war sehr nett. Immer am lächeln. Also Bedienung stimmte schon und ist ja die halbe Miete.
Eigentlich hatten wir uns auf ein Geilings Bräu gefreut,wie es noch auf der HP steht. Leider gibt es das dort nicht mehr. So nahmen wir 1 Krombacher vom Fass. 0,4 L . Das war perfekt
Vorspeisen waren nicht viele zur Auswahl,aber wir wurden fündig.
Wir nahmen beide das Garnelen- Pfännchen zu 10,90 Euro.
Es waren sechs white Tiger Garnelen mit frischen Tomatenstücken in Kräuterbutter und Knoblauch. Dazu gab es Körner-Baguette.Hat uns sehr gut geschmeckt. Durch die Tomaten,war es sehr erfrischend. Diese Variante,gefiel uns gut.
Zur Hauptspeise nahmen wir beide das Schnitzel van Helsing Spezial, zu 12,90 Euro.
Es ist in Knoblauch-Sahne, frischen Champignons,geschmorte Zwiebeln und Käse überbacken.
 Es waren 2 Schnitzel ! Dazu wählte Männe Bratkartoffeln und fragte ob er auch noch ein Spiegelei zu den Bratkartoffeln haben könne.Kein Thema. Ließ sich machen. Ich entschied mich für Pommes und Mayo. Die Beilagen kosten 2 Euro extra. Zu den Schnitzeln gehörte ein Salat,den man sich an der Salatbar,selbst zusammen stellen konnte.
Die Salatbar sah sehr gut aus. Viele frische Sachen dabei. Leider gab es nur Schälchen. Desserteller,wären angebrachter gewesen. So hatten wir alles irgendwie so zusammen in dem Schälchen. Ich nahm Gott sei Dank nur etwas Salat, sonst hätte ich die Hauptspeise wohl nicht geschafft. Der Salat war übrigens sehr lecker. Da war ein Dressing mit bei,das uns sehr gut gefiel.
Die Schnitzel waren auch sehr sehr lecker und verdammt mächtig.
Männe hatte ja die Bratkartoffeln und er merkte an, für Restaurant Bratkartoffeln,sehr schmackhaft. Ordentlich Speck und Zwiebeln drin und schön knusprig.Sein Spiegelei lag auf dem Schnitzelgericht,aber erlegte es dann rüber auf die Bratkartoffeln.Er ließ etwas von dem überbackenen auf dem Teller und ich ein paar Pommes. War einfach nicht zu schaffen,aber sehr lecker.Es gibt übrigens auch andere Gerichte dort, Burger, Steaks, Grillteller, Fisch. Vielleicht bestelle ich nächstes mal was anderes, um eventuell auch ein Dessert zu schaffen
Fazit : einfaches Ambiente, sehr nette Bedienung und leckeres Essen. Dazu,noch sehr preisgünstig.

Mal wieder Station gemacht in Görlitz, in meinem Stammquartier, dem Hotel am Park, direkt an der Neiße gelegen. Zum Essen gehe ich dann immer in die Stadt und entscheide spontan, wo ich einkehre. Dieses mal gefiel mir bei Sonnenschein die Außenbestuhlung des Restaurants Horschel im Hotel Emmerich. Ich ging hinein und fragte ob ein Tisch für mich draußen verfügbar wäre. Das war kein Problem, ich durfte mir einen der freien Tische aussuchen. Also nahm ich draußen Platz und wartete auf Karte und die Chance ein Getränk zu ordern. Mindestens 6 mal, ich habe im Geiste ein Strichliste geführt, lief ein junger Mann aus dem Service an meinem Tisch vorbei. Bei der siebten Passage war mir das dann zu dumm und ich packte meine Sachen unter seinen Augen (nicht das er das zum Anlass genommen hätte, mich zu fragen warum ich gehe nach mindestens 20 Minuten Wartezeit). Wer nicht bedient, hat auch keinen Umsatz verdient, da bin ich gnadenlos.

Wohin jetzt, am Untermarkt gibt es genug Gelegenheiten. Erste Idee, Lucie Schulte, aber die haben Mittwochs zu, also was anderes mit Tischen draußen. Auch am Untermarkt das Rats-Café, ein wunderschöner Bau mit Außengastronomie und es war auch was frei. 

Ein Tisch wurde mir angeboten, ich nahm Platz, ein freundlicher junger Mann brachte mir umgehend die Karte und reinigte noch den Tisch. Zu den Speisen in der festen Karte, siehe HP, gab es noch eine Pfifferlings-Karte und weitere auf Schiefertafeln geschriebenen Tagesangebote. Da würde ich fündig werden. Zu Beginn eine Suppe, ich liebe saure Speisen und deswegen mag ich gerne Soljanka.

Die war so, wie sie sein muss, Säure-Bumms! Gurken, Tomaten, Letscho, Zwiebeln waren sicher drin. Ordentlich Fleischeinlage unten im Suppenteller, mir fast zu viel. Paprika, süß, schmeckte man auch. Klecks Sahne oben drauf, lecker! Toastbrotscheiben gehören ja dazu, ich würde ein schönes Roggen-Sauerteigbrot geröstet vorziehen. Guter Start, danach was aus der Saisonkarte. 

Pfifferlinge, gebraten, mit Schnitzel (Schwein) und Bratkartoffeln. Ein bisschen Grün war auch noch auf dem Teller. Gut gebratenes und saftiges Schnitzel, ich denke aber dass war nicht selbst paniert. Gut, für den aufgerufenen Preis von 16 EUR darf man nicht allzu viel Handwerk erwarten. Gut abgeschmeckt und mit Zwiebeln in der Pfanne geschmort die Pfifferlinge, die waren lecker! Auch die Bratkartoffeln waren gut gelungen, vielleicht einen Ticken zu fettig. Insgesamt aber ein Teller mit gutem PLV, ich war zufrieden. Danach noch was mit Mohn, irgendwas Schlesisches von der Tageskarte. 

Namen vergessen, aber das war ein Art Mohn Nocke, mit viel Marzipan drin, ich würde am nächsten Tag mit mehr Sport Abbitte leisten müssen für diese Nocken mit zusätzlichen Eis. Aber man isst ja Desserts niemals mit schlechtem Gewissen, sondern nur mit Genuss. Das Gewissen meldet sich grundsätzlich nachher! Getrunken habe ich auch, in der Karte stand ein trockener Riesling aus der Trittenheimer Apotheke, von einem der unzähligen Clüsserath WG dort (hat die schon mal jemand durchgezählt?).

Ganz sicher ein Jahrgang aus den Jahren 2018 bis 2020, der hatte ordentlich Sonne getankt und man merkte, dass der Winzer Mühe hatte, den noch trocken ausbauen zu können. Aber ansonsten feiner Mosel-Riesling. Für 5 EUR das Viertel gab es nix zu meckern! 

Der junge Mann aus dem Service und eine Dame in den besten Jahren kümmerten sich draußen um die Tische und von Bestellung bis Bezahlung war ich immer im Blick und fühlte mich gut umsorgt. 

Somit kann ich ein positives Fazit ziehen nach meinem ersten Besuch im Rats Café am Untermarkt in Görlitz. Da kann man ohne Bauchschmerzen einkehren und gut speisen. 

Beim letzten Westpark Besuch stellten wir fest, dass hier alles neu ist. Zu Hause nachgeschaut, es ist immer noch das Cafe Mokka. Dieses Jahr entschlossen wir uns den Schlemmerblock wieder zu nutzen und hier ist es auch drinnen . Wir entschieden uns für die Frühstücksvariante. Es befindet sich im ersten Stock vom Westpark. Parkplätze und Toiletten nutzt man kostenlos von diesen und man kann hier alles ohne Stufen erreichen. Wir waren sehr früh dran und es füllte sich rasch, reservieren eventuell sinnvoll
 
Service
Sie sind hier alle gleich gekleidet mit schwarzen Blusen und roten Bistroschürzen. Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzwahl . Die reservierten Tische hatten ein Schild drauf. Wir teilten auch gleich mit dass wir einen Schlemmerblock haben und es war kein Problem. Die Karte liegt hier bereits auf dem Tisch und nach kurzer Zeit gab es die Nachfrage ob wir schon fündig geworden sind. Ja , waren wir und sie bedankte sich für die Bestellung. Bei der Wasser Bestellung gab es die Frage ob still oder spritzig und die Flasche wurde am Tisch geöffnet und etwas eingeschenkt. Das Besteck kam mit einem bitte schön an den Tisch und auf die Speisen mussten wir auch nicht lange warten. Es gab wieder ein bitte schön und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Nachfrage unterm Essen ob alles passt gab es nicht. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und fragte nach ob es uns geschmeckt hat . Auf unsere Antwort gab es ein – super-. Wir teilten auch gleich mit dass wir zahlen würden um wieder Platz zu machen. Sie zog ihr Gerätle , nannte den Betrag und bedankte sich. Die Frage nach einen Beleg war kein Problem, sie brachte ihn gleich mit einem bitte schön und wünschte uns noch einen schönen Tag. Bei diesem Besuch passte es und wir geben 4,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier ein Holzbrett mit einer Lederabdeckung und Logo vorne drauf. Dahinter sind Blätter eingeheftet. Es gibt hier auch andere Gerichte außer Frühstück, da haben wir jetzt nicht darauf geachtet. Die Auswahl zum Frühstücken ist schön. Es gibt auch viele andere Sachen als nur das übliche . Wurst-Käse-Semmel. Hier kann man sich auch einzelne Sachen noch mit dazu bestellen.
 
Wir hatten ein Haferl Kaffee für 2,90 € , 0,5 l Wasser für 4,50 € , Omelette „ Alpen“ mit Bergkäse, Speckwürfel und Röstzwiebeln , inkl. Brotkörberl für 7,80 € und Ham &Cheese- warmer Schinken-Käse Toast mit Tomate und Spiegelei ( hätte 5,50 € gekostet , viel durch den Schlemmerblock weg)
 
Haferl Kaffee wurde in einer großen Tasse auf einem kleinen Tablett gebracht. Dazu gab es ein Glas Wasser, Zuckertüten , Milchpäckchen und ein Bonbon. Die Flasche Wasser wurde wie schon geschrieben geschlossen serviert , am Tisch geöffnet und etwas eingeschenkt.
 
Beim Käse Toast gab es unten eine knusprige Scheibe Toastbrot, darauf eine Scheibe Tomate, dann eine Scheibe Schinken , sagen mal Emmentaler Käse als Scheibe, eine weitere Scheibe knuspriges Toastbrot und darauf das Spiegelei. Schinken und Käse hatten einen sehr schönen kräftigen Geschmack. Der Käse hätte etwas mehr zerlaufen sein dürfen für uns. Das Spiegelei war schön gebraten mit noch flüssigen Dotter. Schade das es komplett ungewürzt war und es nur etwas frische Schnittlauchröllchen darauf gab. Die Streuer am Tisch haben wir nicht so gerne, lieber wären und Geschmacklich zum nachwürzen Mühlen. Etwas anders als Gedacht, aber nicht schlecht.
 
Das Omelette war sehr lecker, schön fluffig und nicht zu trocken geraten. Der Bergkäse gab würze ab und zog auch noch etwas Fäden beim anschneiden. Die Speckwürfel angebraten mit leichten rauchigen würzigen Geschmack. Die Röstzwiebeln gaben noch den Rest an würze mit dazu. Das schmeckte klasse denn es hatte auch Salz und Pfeffer abbekommen . Oben drauf gab es auch die frischen Schnittlauchröllchen.
 
Beim Brotkörbchen gab es vier verschiedene Brotsorten. Alle sehr schmackhaft , frisch, teils außen sehr knusprig und innen weich. Ein Päckchen verpackte Butter gab es noch mit dazu. Die war allerdings sehr hart und kalt und nicht so recht zum streichen geeignet, sollte man eher aus der Kühlung nehmen.
 
Mal was anderes zum Frühstücken, wir mögen so was und es hat uns geschmeckt , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Der äußere Bereich befindet sich mitten auf der „ Straße „ vom Westpark. Sie haben aber auch bei der Kuchentheke im eigenen Bereich noch Plätze. Es ist alles abgetrennt vom Rummel und außen rum gibt es eine Eckbank auf einer Seite . Davor gibt es kleinere Tische aus hellem Holz und mit Stoff überzogene Stühle mit dazu. Stylische Lampen beleuchten den Bereich sehr hell.
 
Auf der anderen Seite gibt es Tische und Stühle mit zum Teil mit Lehnen und auch Stoffbezogen. Hier gibt es die Auswahl um auch mit mehreren Personen Platz zu nehmen.
 
Auf dem Tisch liegt die Karte aus und die Tischnummer. Zusätzlich gibt es noch Salz-und Pfefferstreuer.
 
Ein paar Blumen zieren den Bereich und für ein Cafe haben wir uns wohl gefühlt , 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Wir konnten nichts nachteiliges finden, alles sauber. Tische wurden auch gleich immer abgewischt. 5 Sterne

Bereits im 15 Jahrhundert befand sich an diesem Platz  die  Herrentrinkstube , zusammen mit der  öffentlichen Waage.
Händler hatten hier die Möglichkeit ihre Waren zu wiegen auf geeichten öffentlichen Waagen.
Auch sagt man ,es soll sich um die Stammkneipe von berühmten  Albrecht  Dürer gehandelt haben .
Heutzutage deutet fast nichts mehr auf die ehemalige Herrentrinkstube hin,  im  Erdgeschoss des IHK Gebäudes in der Nürnberger Innenstadt befindet sich  nun der Nachfolger der  ehemaligen Herrentrinkstube ,  " Die Wirtschaft " .
Ebenerdiger Zugang zu dem lichtdurchflutenden Lokal, welches an der langen Seite komplett verglast ist.
An der Stirnseite drinnen  ein großes Gemälde von 4 älteren Herren das Bezug nimmt auf die ehemalige hier ansässige " Herrentrinkstube ".
An der langen Seite der Wand Holzbrettchen  als Dekoelement und von der Decke hängend spenden  moderne Lampen helles Licht.
Lustig für uns auch eine Erklärungen  zum  fränkischen  Dialekt mit einigen Beispielen  ( Veschber = Brotzeit ; Weggla = Brötchen; Tradschweib = geschwätzige Frau die kein Geheimnis für sich behalten kann. Freili = korrekt ............ ) 
Das Lokal ist hell möbliert mit Holztischen/ Bänken  und Stühlen , auf den Tischen frische Blumen und hübsche Windlichter .
Von unserem Platz konnten wir direkt in die Küche schauen und beobachten mit wieviel Herzblut die Speisebestellungen vom engagierten Team  zügig zubereitet wurden.
Vor dem Lokal lädt bei warmen Temperaturen eine große Terrasse zum niederlassen ein.
Die Speisekarte bietet vorwiegend fränkische Traditionsküche ( z.B. Nürnberger Würstchen, Stadtwurst mit Musik, Grupfter.........) ergänzt wird dies durch eine wöchentlich wechselnder Tageskarte und einigen saisonalen Angeboten.
Wenn schon mal in Nürnberg ,wollten wir natürlich auch original Nürnberger Würstchen essen 1x gebraten mit  Sauerkraut , Senf und Krustenbrot ;  1x gekocht  als  " saure Zipfel "- da beides sehr gut schmeckte , könnte ich nicht sagen was besser war, es hat beides seinen Reiz und ist auch sehr unterschiedlich im Geschmack - die Zubereitung machts eben aus.
dann Krokette von der Rinderzunge - sehr lecker
Saibling = Tartar vom Bachsaibling mit Kräutern und Zitrone - super ! 
Beide Gerichte   wurden  in Tapasart mit fränkischem Brot serviert.
Danach versüßte uns 1  Schokladenkuchen  und 1 Nusskuchen welche wir uns in der Vitrine ausgesucht hatten den Tag .
Dazu Radler alkoholfrei und ein dunkles Bier - was will man mehr vom Tag .
Die Zeit bis unsere Speisen vom freundlichen Servicepersonal serviert  wurden , vertrieben wir uns mit der Aneignung einiger fränkischer Wörter  von den ausliegenden Blättern  u.a:  Saupreiß, Reigschmeggder, Sugerla etc. so lachten wir  viel und es war recht kurzweilig bis unser Essen kam.
Jederzeit gerne wieder.

Im Stadtteil  Steinbühl gelegen , ist es eine Filiale der im Nürnberger Raum häufig anzutreffenden Back/Cafekette   
" Der Beck ".
Das nette Eckcafe , ist an 2 Seiten deckenhoch verglast, sodass  im Verkaufsraum angenehm hell ist.
Das angeschlossene Cafe ist modern mit hellem Holztisch, Eckbank und Stühlen eingerichtet, ansonsten lockern nur einige Grünpflanzen das schmucklose Cafe auf.
Die Kuchen/  Torten und süße Stücke werden ansprechend in der langen Vitrine präsentiert.
Die Backwaren in einem Holzregal an der schwarzen  Wand.
Es werden Frühstück, belegte Brötchen ( auch vegetarisch und vegan ) , Bowls, Salate,  Foccacia, Snacks  und Eis angeboten .
Da wir nicht viel Zeit hatten, fragten wir,  was schnell ginge.
Uns wurde vom Verkaufspersonal zum beliebten " Gute Laune " Frühstück geraten.
Gesagt getan .
2 x Gute Laune Frühstück
- 1  Gute Laune Frühstück mit Käseplatte ( 2x Schnittkäse, 1 x Camembert) Erdbeermarmelade, Butter, Gemüse und   Obststücken sowie der Brotkorb weiss = 2 Scheiben Tessino Brot ( = Schweizer mit Ruchmehl dunkel gebacken ) , 1 Sternbeckbrötchen und 1 Schnittbrötchen - alles lecker, besonders hatte es mir das herzhafte Tessinobrot mit seiner tollen Kruste angetan - für 5,60 Euro 
1 großer Milchkaffe  komplettierte das Frühstück - 3,90 Euro
- 1 Gute Laune Frühstück mit Wurstplatte ( roher Schinken, Salami, gekochter Schinken ) Himbeermarmelade, Butter und ein Brotkörbchen Körner  =  2 Scheiben Frankenkorn ( = Dinkelvollkornbrot ) 1 Mehrkornbrötchen, 1 Dinkelvollkornbrötchen für 5, 70 Euro
hier komplettierte eine heiße Schokolade das leckere  Frühstück -  3,40 Euro 
angenehm aufgefallen ist uns das die Marmelade und die Butter nicht in der oft üblichen Einwegverpackung serviert wurden, sondern in hübschen Mehrwegglasschalen .
Wie fanden für das angebotene Frühstück ist dies ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Auch kam das Frühstück wie versprochen sehr schnell, sodass wir noch in Ruhe frühstücken konnten.

Wenn ich zur Kardiologie in Huchting muss, bietet es sich an, ein Essen im Roland Center einzunehmen. 

Da gibt es zwei Fischgeschäfte, McDonald's, einen Bratwurst/Broilerwagen, ein Asia Bistro und die Döner Factory. Die wählte ich aus, trotz negativer Bewertung im Netz. 

Ein kleiner Dönerteller mit Kalbfleisch sollte es sein, mit 8,50 € war ich gespannt, ob ich davon satt werde. Man bestellt am Tresen, zahlt und sucht sich einen Sitzplatz. Der Döner Teller wird an den Tisch gebracht. Das nächste Mal nehme ich mir an der Kasse auch gleich Besteck und eine Serviette mit, so musste ich noch mal zurück, da kein Besteck mit der Speise an den Tisch kam.
 
Beim Salat war eine Olive, ein Schafskäsewürfel und eine grüne Peperoni dabei, ansonsten Weißkohl, Eisbergsalat, Tomate und dünne Pommes Frites. Dazu das Drehspießfleisch und einen Klecks Tzatziki sowie Cocktail Sauce.
 
Mir schmeckte das Gericht, und satt wurde ich auch.

Amarjit Singh leitete das Restaurantein Vierteljahrhundert lang. Jetzt will Güray Köksal mit der Küche Indiens Gäste erfreuen.

Singh kam 1972 aus Indien über England zuerst nach München und anderthalb Jahre später nach Saarbrücken. Seine erste gastronomische Station war das "Alte Pfarrhaus" in Saarlouis, in dem er 19 Jahre lang tätig war. 1998 war es dann schließlich so weit. Singh konnte sich mit seinem eigenen Restaurant in Saarbrücken selbständig machen. Inspiriert von den Speisen seiner Heimat, servieren Singh und sein Team im Nauwieser Viertel seitdem nordindische authentische Gerichte. Der Aufwand kann sich sehen lassen. So werden regelmässig  25kg Zwiebeln mit verschiedenen Gewürzen und anderen Zutaten über Stunden verkocht, um ein Basis-Marsala herzustellen, welches dann als Grundlage für eine Vielzahl von anderen Soßen und Gerichten verwendet werden kann. Diese Art der Kochkunst erfordert natürlich viel Mühe, doch die wird laut Singh auch belohnt. "Wir haben Stammgäste, die kommen schon seit 25 Jahren hierher. Mittlerweile sind die Kinder, die früher hier gespielt haben, als Erwachsene unsere Gäste", sagt Singh.Unter den alten Stammgästen sei auch ein Bischof aus dem benachbarten Lothringen, der bei seinem Erstbesuch das Restaurant gesegnet habe.

Singh ist mittlerweile nicht mehr Inhaber des "Star of India". Das ist seit drei Monaten Güray Köksal. Der gelernte Kfz-Mechatroniker war jahrelang Stammgast und wurde im Lauf der Zeit Teil der Familie Singh.Als es für Singh langsam soweit war, über seinen Ruhestand nachzudenken, musste Köksal nicht lange überlegen. Auch Singh war mit der Übernahme schnell einverstanden. "Ich möchte gerne, dass das Restaurant, quasi mein Baby, gut weiterläuft. Da mache ich mir bei Güray keine Sorgen." Der neue Inhaber möchte sich an die bewährten Erfolgsgeheimnisse des Restaurants halten. an der Küche ändert sich nichts, allerdings gab es große Renovierungsarbeiten in den vergangenen Monaten. Ab sofort können sich die Gäste aber im frisch renovierten Restaurant in der Johannisstrasse 17 wieder verwöhnen lassen.

(auszugsweise SZ vom 08.08.23)

Am 07.08.2023 besuchte ich zusammen mit meiner Ehefrau zur Mittagszeit das OLYMPIA. Die Parkplatzsituation rund um das Lokal ist eher als bescheiden zu bezeichnen, aber wir fanden dann doch einen Platz entlang der Strasse. Das Lokal selbst betritt man über den Freisitz und die mittlerweile zu einem großen Wintergarten umgestaltete Terasse. Zum Zeitpunkt unseres Besuches war das Restaurant sehr schwach besucht und wir beide hatten freie Platzwahl.
Der freundliche aber wortkarge Kellner brachte uns umgehend die Karten und lies uns ausreichend Zeit für unsere Wahl.
Wir orderten:
1x Souflaki mit Knoblauchkartoffeln und Tzaziki   zu   0,00 €  (Schlemmerblock - Preis auf Karte 14,50 €)
1x Rinderleber mit gedünsteten Zwiebelringen, Knoblauchkartoffeln und Tzaziki   -  14,50 €
1x Apfelsaftschorle 0,4 ltr   zu  3,70 €  und 1x Hefeweizen alkoholfrei 0,5 ltr  zu 4,60 €

Beilagensalate sind nicht mehr Bestandteil der Gerichte und ist auch nicht als Beilage auf der Karte zu finden. Überhaupt vermissten wir jegliche Art von Salaten auf der Speisekarte.

Die Getränke wurden sehr schnell gut gekühlt zusammen mit je einem Ouzo serviert und die beiden Gerichte kamen ebenfalls recht schnell aus der Küche. Das Essen war ordentlich portioniert und die Knoblauchkartoffeln haben ihren Namen zu Recht verdient.  Geschmacklich hatten wir nichts auszusetzen - auch die zwei Scheiben Rinderleber waren sehr zart. Auch das Gericht meiner Gattin fand deren Zuspruch. Da wir das Restaurant schon mehr als 12 Jahre kennen, müssen wir leider feststellen, dass der Service und die Präsentation der Speisen immer mehr gewinnoptimiert wurden. Die Portionen waren auch schon einmal größer und dass es gar keine Salate mehr gibt, das ist in unseren Augen schon bedenklich!

Sauberkeitsdefizite konnten wir nicht feststellen, auch die Toiletten waren frisch geputzt.
Um zahlen zu können, mußte ich leider erst einmal auf die Suche nach dem Kellner gehen.

Besuchsnachweis:  07.08.2023 13:39 Uhr Rechn.nr. 2   Tisch 4    22,80 €

Im "Mannebacher Brauhaus" wird, der Name sagt es schon, hauseigenes Bier gebraut  -  und das schon seit 1994, lange bevor die Preise handgemachter Biere kleiner Anbieter durch die Decke gegangen sind. Er sei der erste kleine Bierbrauer in der Region geweden, sagt Hans-günter Felten, Inhaber des Brauhauses. Die Gäste können neben den kupfernen Sudgefäßen und im Sommer im Biergarten sitzen. Dazu passt die "ländlich bodenständige Küche". Im angebauten Glashaus ist Platz für Veranstaltungen und Feiern. Und wer in Mannebach auf seiner Rad- oder Wandertouir zwischen Trier, Luxemburg und dem Saarland übernachten möchte, kann dies im dazugehörenden Landhotel tun.

Hauptstrasse 1, 54441 Mannebach, Telefon:  06581- 99277. Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag ab 17 Uhr, Samstag und Sonntag  ab 12 Uhr.  www.mannebacher.de

(SZ vom 07.08.23)

Einfach drehen ....., Die Abfahrt von der Hauptstrasse zwischen Düppenweiler und Diefflen zu "Margrets  Bauernstube" ist leicht zu übersehen.Es geht einen schmalen Waldweg hinein.Mitten in der Natur verbreitet "Margrets Bauernstube" Ferienstimmung. Sie liegt malerisch auf em Litermont in der Nähe des Grauen Felsens, einem Urlaubsgebiet im Saarland.

Inhaberin Irmtraud Dillschneider kocht selbst. Ihre Schwester Margret Lafontaine ist die perfekte Gastgeberin, empfiehlt gerne Speisen und passende Getränke. Die Karte ist saisonal und wechselt häuifig. Derzeit gibt es beispielsweise als Vorspeisen Foie gras maison (EUR 20,00) oder Garnelen an Senfsauice (EUR 16,50). Bei den Preisen der Hauptspeisen sieht der Gast sehr häufig die magische Zahl von EUR 34,50 auf der Karte; zu diesem Preis gibt es Rumpsteak, Lannkarree, Rehrücken oder Kabeljaurücken, jeweils mit passenden Beilagen. Auf der Dessertkarte stehen unter anderem Krokantparfait mit Früchten (EUR 8,50 oder Sorbet nach Wahl mit Schuss für EUR 6,50. Dieses Sorbet findet sich auch im 3-Gang-Menü für EUR 42,50 wieder:  Kleiner Sommersalat  /  Kalbsroulade an Jus mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln  oder  Zander an Champagnerkraut mit Pürree  /  Sorbet nach Wahl (Mirabelöle oder Cassis) mit Schuss.

Litermont 22, 66701 Düppenweiler, Telefon: 06832 - 800804 . Öffnungszeiten: Freitag und Samstag 17 bis ca. 22 Uhr, Sonntag 112-18 Uhr und nach Vereinbarung. www.margrets-bauernstube.com.

(u.a. SZ vom 07.08.23)

Die Stimmung in "Margrets Bauernstube"  ist herzlich, das Essen istr sehr gut , und die Lage ist urig !

b

Das Ambiente ist drinnen wie draußen sehr geschmackvoll und originell....die Bedienung mega-freundlich, Essen sehr lecker und eine überaus originelle Getränke-Auswahl ! Ein Besuch dort ist wie ein Urlaubstag ! Ich komme wieder !

Einfach super - das Essen- die Atmosphäre- das Personal aufmerksam und freundlich und was ich auch immer wichtig finde.. der Chef geht freundschaftlich mit seinem Personal um und lässt sich bei den Gästen blicken. Sehr angenehme Atmosphäre und natürlich super gutes Essen - Preis/Leistung stimmt.

Spotzl war mal wieder nach einem Stifado. Also Tante googel gefragt was so los ist . Fündig geworden konnten wir mit der U 3 dort hinfahren. Haltestelle Klinikum Nord ausgestiegen mussten wir nur ein paar Schritte der Straße nach gehen und in einem Art Wohngebiet standen wir auch schon davor. In den Biergarten kommt man ebenerdig rein. Von dort aus ins innere durch 3 Stufen nach oben und dann 1 Stufe nach unten. Die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig. An der Straße gibt es einige Parkplätze, wie diese belegt sind können wir nicht sagen.
 
Service
Hier trägt jeder Alltagskleidung und man weiß nicht so recht wer zum Service gehört. Wir wurden von einem Herr freundlich begrüßt und nach einer Reservierung  gefragt. Auf unser nein schaute er in das Buch und brachte uns zu einen Tisch und legte uns die Karten hin. Kurz darauf erfolgte die Getränke Abfrage und diese kamen rasch mit einem bitte schön und zwei Ouzo an den Tisch. Ein Teller mit Besteck erreichte uns mit der Frage ob wir rauchen. Spotzl meinte ja und er stellte einen Aschenbecher an den Tisch.
 
 Wir bestellten dann die Speisen und Spotzl musste schnell zur Toilette. Den Ouzo noch nicht mal angefasst waren auch schon die Peperoni am Tisch und die Beilagensalate. Wir waren gerade gemütlich am anfangen als ein Herr mit unseren Hauptgängen an den Tisch kam und meinte – wo soll ich hinstellen-. Diesmal war ich zickig und teilte mit dass wir erst mal unsere Vorspeise essen möchten und die Hauptgänge noch nicht haben möchten . Dann sagte er doch glatt darauf – was soll ich dann damit machen -. Ich meinte dann wieder mitnehmen und uns das Essen bringen wenn wir mit der Vorspeise fertig sind , aber nicht diese Teller. Er meinte – das geht nicht- . Ein älterer Herr bekam das mit und redete mit dem Herr , verstanden haben wir es nicht und er ging mit den Tellern von dannen. Als wir mit der Vorspeise fertig waren fragte der ältere Herr ob es uns geschmeckt hat und sie jetzt den Hauptgang servieren dürfen. Jetzt ja und er meinte danke. Zum Salat naschen kamen wir gar nicht den Razz Fazz kamen auch schon die Gerichte. Man wünschte einen guten Appetit, eine nachfrage unterm essen ob alles passt gab es nicht. Eine Dame nahm dann der Reihe nach jeden leeren Teller mit ohne Worte. Beim Rest der dann leer war meinte dann ein Herr ob es geschmeckt had. Zum zahlen dauerte es eine zeitlang bis wir uns bemerkbar machen konnten. Er kam mit einem Bon zurück und hatte zwei Küchlein mit dabei. Er nannte den Betrag , es gab ein danke schön und von ihm aus war es das dann auch. Beim verlasen meinte der ältere Herr dann noch , Danke schön, auf Wiedersehen und einen schönen Abend noch. Wir sind nicht auf der Flucht und wollen in Ruhe essen. Die Kommentare vom Kellner unpassend, der ältere Herr hat es ein wenig wieder gerade gebogen. So richtig aufgehoben haben wir uns aber trotzdem nicht gefühlt , 3 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton mit den eigentlich so üblichen Gerichten wie bei den meisten griechischen Lokalen. Was wir schön fanden dass es auch eine größere Auswahl an kleinen Portionen gibt.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,70 € , gebratene Peperoni mit Zaziki für 6,50 € , Stifado „ Schweinefleisch mit Zwiebeln „ und gemischten Salat für 17,50 € und kleine Portion Gyros und Kalamaris mit Reis , gemischten Salat und Zaziki für 13 .- €
 
Bei den Peperoni gab es 22 Stück auf dem Teller. Sie waren schon ein wenig weit gebraten und leicht runzelig geworden. Eine sehr dezente schärfe war vorhanden und irgendwie wäre noch etwas Öl und Knoblauch darauf schön gewesen für uns. Etwas Natur pur kamen sie rüber. Das Zaziki war sehr fest in der Cremigkeit . Knoblauch kam sehr spärlich durch, Salz hatte es abbekommen und oben drüber wurde etwas Pfeffer gemahlen. Dazu gab es eine Olive mit Kern und ein Stück Gurke. Es war jetzt nicht so dass es uns vom Hocker haute.
 
Dazu gab es ein Körbchen mit drei Stückchen Brot/Semmel/Baguett. Es war frisch, weich und jetzt nicht was besonderes.
 
Der Beilagensalat bestand aus Eisbergsalat , Weißkraut mit etwas Gelberübenstreifen, einem Stück Tomate, einer Olive mit Kern und einer Peperoni. Es gab ein einfaches Essig-Öl-Dressing mit dazu. Ja , es war halt ein Salat beim Griechen, Standard.
 
Beim kleinen Teller war doch ganz schön was drauf. Zaziki war das gleiche wie bei den Peperoni. Der Reis war etwas weicher gegart als wir ihn mögen. Er hatte einen leichten tomatigen Geschmack und ansonsten war er geschmacklich etwas lau. Könnte mehr an Geschmack vertragen für uns. Die Kalamari hatten einen Art Backteig um sich und waren knusprig frittiert worden. Nicht fettig und auf den Punkt gegart. Hier war eine schöne würze vorhanden. Diese mussten wir auch nicht beim Gyros vermissen. Es waren knusprige und zarte –saftige Stückchen vorhanden . Das hatte einen schönen Geschmack und dazu gab es noch feine Streifen von der roten Zwiebel. Etwas frisch gehackte Petersilie und einen Schnitz Zitrone gab es noch mit dazu.
 
Stifado vom Schwein war uns neu und hier auch sehr unbekannt geliefert. Es gab hier ein großes Stück an Fleisch und nicht kleinere Stücke. Es war halt irgendwie wie ein dickes Schnitzel. Zart und saftig wurde es geschmort, aber als Stifado – für uns nichts so recht bekanntlich. Die Zwiebeln waren schön weich geschmort und die Soße mit einem guten , würzigen Geschmack. Leichte Tomaten Note kam durch und etwas Stücke davon konnten wir auch noch sehen. Schön wäre es gewesen wenn es noch etwas Brot zum tunken der Soße gegeben hätte. Es war noch ein kleines Stück von den Peperoni übrig, denn hier gab es nichts zum tunken, aber das war gleich weg.
 
Vom Haus gab es ein kleines Stückchen Kuchen dass sehr kokoslastig schmeckte. Es war sehr saftig gebacken. Einfach , schöne Geste.
 
Ungewöhnlich gelieferte Sachen, teils sehr gut , teils nicht so unser Fall, wir entscheiden uns für 3 Sterne
 
Ambiente
 
Der Außenbereich ist komplett durch Bäume / Sträucher eingezäunt. Zum beschatten stehen Sonnenschirme bereit
 
Es gibt hier helle Tische mit Kunststoffplatte und so Art Rattanstühle. Zum Teil ist es hier etwas sehr eng gestellt. Es steht auf jedem Tisch ein Reservierungsschild. Auch bei uns war eins drauf.  Ansonsten gab es auf den Tischen nichts.
 
Schön begrünt außen rum aber auf den Tischen sehr lieblos, da könnte man etwas mehr machen zum wohlfühlen. 3 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten gab es einige Staubspuren. 4 Sterne

 

Arne und Berkant haben uns bislang immer sehr höflich und freundlich bedient, das war auch heute wieder der Fall. Bedauerlich ist der scharfe Ton der Chefin ihren Mitarbeitern gegenüber, sodass ich mich nicht wundern würde, wenn sie beide sich einen anderen Job in der Gastro suchen. Der Umgang mit den Jungs war kaum zu ertragen, die Tür wurde zugeknallt und Kannen mit Wums abgestellt.
Eine glatte 6 für die Inhaberin, die wohl gestresst und unausgeglichen scheint. Auf jeden Fall keine Führungskraft!
Wegen der Jungs kommen wir gerne wieder, aber sie tun uns leid, wie man sie behandelt.
Von uns als Gästen gibt es jedenfalls ein dickes Lob und schaut euch um, andere Inhaber in der Gastro suchen auch und wertschätzen euch sicherlich mehr :-)
Danke für das Frühstück und den tollen Service!
LG von Marion, Anka, Babsi und Birdy

Allgemein

Nachdem über einen langen Zeitraum die asiatische Küche den Trend bei Newcomern bestimmte, ist in der jüngeren Vergangenheit die peruanische Küche in den Blick geraten, insbesondere mit dem peruanischen Nationalgericht Ceviche.
In Bremen verspricht seit vielleicht drei Jahren das Pajaten original peruanische Küche und ihm wurde in unseren Lokalmedien schon viel Aufmerksamkeit zuteil: Eine Kritik und ein Rezept aus dem Restaurant im Weser-Kurier und eine Vorstellung im Regionalfernsehen Buten&Binnen mit Wirt Luis Loyola sind schon sehr bemerkenswert. Und da ich immer schon einmal authentisch zubereitete Ceviche probieren wollte, war der Besuch im Pajaten geboten, zumal der Fernsehbeitrag richtig Appetit machte (https://www.butenunbinnen.de/videos/bremer-teller-peruanische-kueche-100.html).

In der Küche des Pajaten wirken der Wirtsbruder Andres (gelernter Koch aus dem Bremer Parkhotel) und der peruanische Koch Martin Rios. Diese Besetzung sollte Originalküche verbürgen.
Dass das Pajaten professionell geführt wird, darauf deutet schon die Homepage hin (https://pajaten.de/), deren Reservierungsfunktion vorbildlich funktioniert: Noch nie wurde meine Anfrage so schnell positiv per Mail beantwortet. Die Karte im Restaurant weist geringfügig höhere Preise aus als auf der Homepage.
Am besuchten Samstagabend war der Zuspruch verhalten. Eine Sechsergruppe Landsleute ließ es sich gut gehen und auch eine Mutter mit Tochter waren mit der weiblichen Bedienung vertraut und parlierten Spanisch. Ein älterer Mann in recht schrillem Outfit und ergrauter Indianermähne unter dem Cap mit peruanischen Nationalfarben scheint so etwas wie das Faktotum des Restaurants im Sinne eines Unterhalters für Personal und Gäste zu sein.
Sollte man nun das Pajaten aufsuchen? Bei Neugierde auf Ceviche bestimmt und auch ansonsten gibt es Gerichte auszuprobieren, für die das Pajaten Exklusivität beanspruchen kann, aber – wie noch zu lesen sein wird – haute mich nicht alles um!

Das Preisniveau leicht gehoben, aber noch bei vier Sternen anzusiedeln.

Service

Den Service verantworteten zwei Kräfte. Unsere weibliche Bedienung im besten Frauenalter vom Phänotyp und spanischer Konversation her ethnisch passend zum Pajaten und von freundlichem Naturell. Die Getränke kamen nach passabler Wartezeit und die Vor- und Hauptspeisen ließen auch nicht lange auf sich warten, was mit dem geringen Gästeandrang bis 19 Uhr zu erklären ist. Zwischen Vor- und Hauptspeisen war der Abstand eher kurz, aber noch akzeptabel. Für den Service meine befriedigenden drei Sterne.

Die Getränkepreise bewegen sich im inflationsgetriebenen Rahmen: Hiesiges Pils 0,3 l für 3,90 €, Wasser 0,75 l kommt auf 6 € und die drei klassifizierten offenen Weine liegen für 0,2 l bei 6,00 € (der Rosé konnte meine Begleiterin nicht überzeugen). Es gibt eine ganz ansehnliche Cocktailkarte, aber ich bin hinsichtlich Cocktails in Restaurants immer skeptisch, weil ich bezweifle, dass die mit Bierzapfen beschäftigte Tresenkraft die Muße hat, einen Cocktail sorgfältig zu mixen. Hier mussten die zwei zudem alle Servicearbeiten stemmen.
Ausgegeben wird im Pajaten nichts.

Essen

Als ich wegen des aufkommenden Ceviche-Hypes die mir bis dahin völlig unbekannte peruanische Küche in den Blick nahm, war ich bass erstaunt, dass sie so vielfältig ist, dass sie dicke auf Deutsch erschienene Kochbücher füllt. Das Pajaten kann mit seiner überschaubaren Karte nur einen kleinen Ausschnitt präsentieren, nach den Aussagen im Filmbeitrag wird gekocht wie in Peru und auch mit vielen aus Peru importierten Zutaten wie Chilisorten.
Wir wählten für mich Leche de Jaguar („im Glas servierte Fischfilets mit Limettensaft, roten Zwiebeln und Aji-Limo-Chili, angenehme Schärfe“) für 10,50 €. Hauptdarsteller kleine Stücke vom Weißfisch (wohl Rotbarsch), die in reichlich Limettensaft lagen, der durch Spuren von Chilli und Koriander gewürzt war. Dazu Ringe roter Zwiebel und geröstete Maiskörner sowie eine Dekogarnele. Ich schätze durchaus Säure als Speisewürze. Aber da der Fisch durch den Limettensaft „gegart“ wird, ist die Säure des Limettensaftes absolut dominant, nur das Stück Mango schaffte süßlichen Kontrast. Ich habe meine Ceviche wacker gegessen, muss mir aber eingestehen, dass es zwar eine Erfahrung wert war, aber damit auch sein Bewenden haben darf. Einem Salat aus Matjes- oder sonstigem Salzhering würde ich gegenüber Ceviche den Vorzug geben, auch wenn es langweilig erscheint.

Meine ständige Begleiterin traf die bessere Wahl: Anticuchos Peruanos („Gegrillte Spieße vom Kalbsherzen „mit traditionellen Gewürzen der peruanischen Anden“ dazu Kartoffel, Mais und Salsa Pajaten“) für 11,00 €. Eine mutige Entscheidung, ist doch Herz eher ungewöhnlich. Aber es war ein sehr festes, feinfaseriges Muskelfleisch, dünn geschnitten, was mit gut gefiel. Dazu passend die Kartoffeln und eine gelbe, milde Chilisoße. Also gelungen, ohne dass ein südamerikanisches Würzfeuerwerk entzündet wurde.

Das war leider auch bei meiner Hauptspeise der Fall. Ich wählte Lomo Saltado („Flambierte Tranchen vom Südamerikanischen Rinderroastbeef, mit roten Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Soja-Sauce, Kartoffelpommes und Reis“) für 19,50. Im Filmbeitrag wurde eine stark gewürzte Marinade in das Rindfleisch eingeknetet, bevor es scharf angebraten wurde. Das hatte ich mir auch für mein Fleisch erhofft, aber leider Fehlanzeige. Die Fleischstücke im Gulaschformat waren von guter Fleischqualität und noch leicht rosa im Anschnitt, aber ohne jeglichen Würzpfiff. Lediglich unter dem Reis ein wenig Sojasoße. Das war im Ergebnis nur langweilig.

Gegenüber ganz anders: Die schalenfreien Gambas Caribeña („Gambas im Wok flambiert mit Knoblauch- Limettensaft, frittierte Kochbanane und Aioli“) für 17,50 € hatten neben dem knobigen Sud auch reichlich Koriander als Würzung mitbekommen und waren ein Volltreffer. Die frittierte Kochbanane erinnerte an stark ausgebackene Kartoffelpuffer. Das Aioli eine säuerliche Industriesoße und zum Vergessen.

Das Ceviche lasse ich bei der Gesamtbewertung außen vor, weil meine Ernüchterung nicht auf mangelnde Zubereitung oder Fischqualität zurückzuführen ist. Für die drei übrigen Speisen reicht es in toto noch für knappe vier Sterne (ich soll schreiben, dass meine Begleiterin ihre beiden Gänge mit fünf Sternen bewerten würde!).

Ambiente

Das Pajaten liegt im bürgerlichen Schwachhausen direkt an einer Bahnunterführung nahe am Hauptbahnhof, so dass vorbeidonnernde Züge die Geräuschkulisse mitprägen. Im Restaurant ist es Folklore, die an das Ohr dringt einschließlich Panflöte, die vor Jahrzehnten vor deutschen Hauptbahnhöfen zur Standardbeschallung gehörte.
Das Pajaten ist ein kleines Restaurant, das in einem Flachdachvorbau beginnt und sich schlauchartig in die Tiefe des Hauses zieht. Im Flachbau fünf Tische mit gutem Tageslicht. Im Haupthaus eine längere Reihe mit drei Tischen gen kleinen Tresen und rechts vier Nischen mit Zweiertischen. Der Platz auf den Tischen noch in Ordnung, ansonsten geht es eher eng zu. Blickfänger sind ein farbenfrohes Band mit folkloristischen Motiven über dem Sturz und ein grünwuchernder Wandbewuchs links Richtung Tresen. Ansonsten geht es mit hellen Bodenfliesen, weißen Decken und Wänden und dunkelbraunen Tischen und Lederstühlen eher nüchtern zu.
Zur Straße hin kann das Pajaten eine Terrasse mit Holzboden bespielen.

Sauberkeit

Nichts auszusetzen. Die Feuchträume etwas altbacken, aber sauber.