Deutschland

Dies ist unser 3.Besuch hier.Ob wir trotzt einigermasen gutem Essen wiederkommen ist noch ungewiss.

Bei unserem erstem Besuch 2012 waren wir begeistert. Im letzten Jahr waren wir mit 12 Personen dort,weil es das einzige Lokal war das auch im Biergarten Reservierungen annimmt. Schon da waren wir mit dem Service unzufrieden .Und zu guter letzt hatt sich der Kellner geweigert die Rechnung auf 3 Familien aufzuteilen. Wir mussten dann selber ausrechnen was jeder zu zahlen hat.
Diesmal waren wir aber über den Service  arg entäuscht.Wo ist nur die italienische Gastfreundlichkeit geblieben.Wir konnten beobachten wie Gäste wieder weg sind weil Sie auf die Frage nach einem freien Tisch eine lustlose fast patzige Antwort bekommen haben.

Der Biergarten war gut besetzt und die 4 Kellner wirkten gestresst.Etwas mehr Freundlichkeit wäre auch nicht verkehrt gewesen..Die erste Getränkelieferung hat noch gut geklappt, aber später wurden dann die leeren Gläser mehrmals ignoriert.Weder beim servieren der Vorspeise,noch beim abräumen der leeren Teller oder beim servieren der Hauptspeise wurde nachgefragt ob es noch was zu trinken sein darf.
Da nützt es auch wenig wenn der Patrone von Tisch zu Tisch geht und Marsala bis zum abwinken austeilt.Ist zwar eine schöne Geste,aber bei der Hitze nix gut für den Durst.
Warum das im Innenbereich alle Tische mit Reserviert versehen waren ,aber dann für bestimmte Gäste freigegeben wurden entzieht sich meiner Kenntniss.Aber diese Unsitte nimmt überall  immer mehr überhand.

Als Vorspeise hatten wir Bruschetta für 5 €
2 große Scheiben Weißbrot sehr (fast schon zu sehr) knusprig getoastet mit viel Tomatenwürfeln.Diese waren sehr fade gewürzt Wäre kein Problem gewesen,wenn Salz und Pfeffer zur Verfügung gestanden hätten.
Scaloppina Funghi
Schweineschnitzel natur mit Champignonsoße für 15 €.Das Fleisch weich der Soße hatt auch hier Würze gefehlt.
Saltimbocca Camenbert für 17 €
3 Scheiben Schweinefilet zart und gut gebraten auch hier die Soße etwas zu wenig Gewürzt.
Spieß da Zio für 18 €
2 Spieße mit Schweinefilet ,Zwiebel und Paprika.Laut Karte mit Speck ummantelt,dieser hattaber gefehlt.
War aber trotzdem gut, auch wenn die Zwiebel noch etwas zu glasig waren.
Als Beilagen bestellten wir alle 3 Gerichte mit Nudeln, dies waren Tortelini mitt Fleischfüllung und oben Tomatensoße drauf.Ich finde das nicht gut wenn zu einem Essen mit einer Sahnesoße die Nudelbeilage mit Tomatensoße serviert wird.
Nachdem der Getränkenachschub schon nicht funktioniert hatt, haben wir auf einen Nachtisch (und auf ein Trinkgeld) verzichtet.
Für einen lustlosen Service gibts nun mal von mir kein Trinkgeld.

Wir waren schon 2012 einmal hier und nicht zufrieden,aber da ich eine Werbung gesehen habe das es jetzt auch mongolisches Buffet gibt wollten wir noch mal probieren,um es vorweg zu nehmen, das war unser letzter Besuch hier.


Das gute die Bedienung war freundlich, jedoch angesichts des vollen Lokales total überfordert.Eine Bedienung ,die auch nicht die schnellste war, und ein Herr der die Getränke bringt sind viel zu wenig für so viele Gäste.Das schmutzige Geschirr wurde nur sehr zögerlich abgeräumt,ein 2. Getränk zu bestellen war sehr mühsam.Dann eben nicht.
Als sich die Bedienung endlich bemühte mal abzuräumen hatt Sie mühevoll hochgestapelt,bzw Sie hatte es versucht,dabei ist Ihr mehrmals das Besteck wieder runtergefallen und mir auf die Hose.
Na ja ich habs mit Humor genommen,musste ich dafür auch kein Trinkgeld geben ::))

Die Suppen waren gut, eigentlich das beste
Die fertigen Essen waren eigentlich einigermasen schmackhaft,aber alles nur lauwarm.Am Mongolen Grill stand Rind, Schwein,Hähnchen,Fisch und Garnelen angeboten.Dies war gut gebraten und gewürzt doch mit einer  Art Butterersatz gebraten,leider ezeugte das einen derartigen Qualm das es der Abzug nicht geschaft hatt. Der gesamte Buffetraum war mit Qualm durchzogen.

Das Lokal ist typisch Chinesisch eingerichtet,im Sommer auch Bewirtung vor dem Haus.

Allgemein:
Unser letzter griechisches Essen liegt schon eine ganze Weile zurück. Auch dieses Haus haben wir seit über einem Jahr nicht mehr besucht. Auch wenn das Wetter nicht unbedingt mitspielt – es schneit doch ziemlich heftig – entschließen wir unseren Plan zum Besuch umzusetzen. Fazit für den ganz schnellen Leser: für ein kleines Dorf im Leinetal ein erstaunlich gutes Restaurant. Essen geschmacklich gut mit einigen nicht ganz alltäglichen Einfällen. Und es gibt Ducksteiner vom Fass im Ausschank – das ist bei griechischen Restaurants eher selten.

Auch an diesem Abend werden wir wieder freundlich empfangen. Es ist noch relativ früh, trotzdem sind einige Tische des Restaurants besetzt. Aber keine Sorge, in diesem Haus findet man ob des reichhaltigen Platzangebots eigentlich immer Platz. Uns ist ob der Witterung kalt – deshalb zieht es uns an einen gemütlichen, kuscheligen Platz, den wir aber nicht unbedingt finden. Nein, es ist nicht kalt, aber so ein knisterndes Kaminfeuer würden wir jetzt gut vertragen…
Wir entschließen uns deshalb für einen vermeintlich günstigen Platz, der dann auch ausreichend Wärme spendet. Sofort wird uns die Karte gereicht. Und natürlich die Getränke abgefragt. Die Kids entscheiden sich schnell, ich bin unschlüssig. Beim Servieren der Getränke habe ich dann auch das geliebte Ducksteiner entdeckt und ordere dieses.

Was bietet die Karte? 8 kalte Vorspeisen beginnend mit Tzatziki für 3,30€ über Feta für 4,90€ bis zu Mezes (Dialog nach Auswahl des Küchenchefs) für 8,50 genügend Auswahl. Die 7 warmen Vorspeisen beginnen bei 3,90 für gefüllte Peperoni und enden bei 6 gegrillten Garnelen mit Cocktailsoße für 6,90. Vom Grill stehen uns weitere 20 Gerichte zur Auswahl: Gyros für 9,30, Rumpsteak für 16.-€ bis zur Lammplatte für 21.-€. Dann 7 Fischgerichte – ich habe noch nie Fisch beim Griechen gegessen – außer im Urlaub. Da war er Spitze. 10 Pfännchengerichte – auch nicht schlecht. Gyros in pikanter Metaxasoße für 10,80 zum Beispiel. Oder 3 Schweinefilet in Cassisrahmsoße für 14,80. Lieber etwas Überbackenes? Hier ist der Auswahl mit 5 Gerichten etwas geringer, aus dem Backofen sind es 4 Gerichte. Für die lieben Kleinen stehen auch noch 4 Gerichte zur Auswahl – hier liegen die Preise zwischen 5,00 und 6,20 – angeboten wird Gyros, Suflaki, Suzuki oder Schnitzel. Sämtliche Gerichte werden mit einem kleinen gemischten Salat serviert. Das zur Auswahl.
Wir bestellen
-        Tzatziki als Vorspeise
-        eine Portion Pommes
-        Suzuki nur mit Pommes (lt. Karte mit Pommes und Reis), 9,00€
-        Souvlaki nur mit Pommes (lt. Karte mit Pommes und Reis), 10,30€
-        Ouzoplatte (Gyros, 2 Suzuki, 1 Suflaki, ebenfalls nur mit Pommes (lt. Karte mit Pommes und Reis)
-        3 Lammfilet in Cassisrahmsoße (auch hier nur mit Pommes (lt. Karte mit Pommes und Reis), 14,80€

Nach nur ganz kurz Wartezeit wird als Vorspeise Tzatziki mit Weißbrot serviert. Das Weißbrot ist leicht ölig und vermutlich auf dem Grill ein wenig geröstet. Ganz ehrlich – frisches, am besten hausgebackenes, Weißbrot ist mir lieber. Das Tzaziki aber wieder ein echter Genus: schön cremig, angenehm kräftig gewürzt - nicht zu scharf.

Und schon wird uns der gemischte Salat serviert. 5 Portionen, sorry, die 5 Portion ist doch nur Pommes. Bekommt aber trotzdem Salat. Eine sehr nette Geste. Den Salat habe ich in einem griechischen Restaurant selten so gemischt gesehen: verschiedene Blattsalat, etwas Krautsalat, Paprika (eingelegt), Mais, Olive, rote Bohne, milde Peperoni. Alles wunderbar schön bunt gemischt. Leider nur mit einem wenig überzeugenden Fertigdressing. Für mich verschmerzbar – andere hätten sich wahrscheinlich tierisch aufgeregt.

Nach kurzer Wartezeit wird uns das Essen serviert. Ouzoplatte und Souvlaki sind in voriger Rezension bereits beschrieben – auch heute war man sehr zufrieden. Drei Suzuki in ordentlicher Größe, dazu Tzaziki auf Salatblatt, dann noch die Pommes – mit dem Salat kaum zu schaffen. Die Lammfilets:sehr zart, Soße genau nach meinem Geschmack mit einigen kleinen Stückchen Paprika. Pommes in Ordnung – habe ich aber auch schon besser gegessen. Insgesamt aber auf jeden Fall empfehlenswert. Nächstes Mal nehme ich aber doch Reis dazu…

Zwischendurch wurde uns bereits ein Ouzo serviert. Jetzt sind wir eigentlich gut gesättigt aber das Haus wartet noch mit einer kleinen Überraschung auf: für die Kids eine Kugel Eis mit reichlich Sahne. Die Eltern schauen mal wieder in die Röhre – dachten wir. Aber auch uns wird ein Fruchtcocktail mit ordentlich Sahne serviert. Eine sehr nette Geste – aber wir bevorzugen dann doch den griechischen Joghurt… 

Fazit: Unser guter Eindruck vom letzten Besuch ist bestätigt. Eine ordentliche Küchenleistung, netter und aufmerksamer Service, die kleine Überraschung am Schluss nett – eine original griechische Variante wäre uns lieber gewesen. Und wenn es denn beim nächsten Mal etwas wärmer ist, gibt´s beim „Ambiente“ auch noch ein Sternchen mehr…

 Von ausen eigentlich unscheinbar, innen aber gemütlich. Der erste Eindruck als wir die Speisenkarte gelesen haben war erst mal nicht so gut.Viele Speisen waren einfach durchgestrichen. Das passt irgendwie nicht zu dem ersten Eindruck wo wir von dem Lokal hatten.


Beim betreten des Lokales wurden wir von der Servicekraft sehr nett empfangen. Eine Tischzuweisung war nicht nötig, das Lokal war leer. Die Speisenkarten wurden uns von der Bedienung auch sogleich überreicht. Nach angemessener Zeit wurden die Gertränkewünsche notiert, und als wir signalisierten das wir gewählt haben auch unsere Speisenauswahl . Die Bedienung war  während unseres gesamten Aufenthaltes immer aufmerksam, hatt auch nicht versäumt nachzufragen ob alles in Ordnng ist. Auch beim abräumen wurde nochmals nachgefragt ob wir zufrieden waren.
Zwischendurch wurden wir aus der Küche noch mit italienischem Gesang verwöhnt.Man merkt  das dem Koch (Chef ? ) und der Bedienung (Tochter ? ) das arbeiten Spass macht
Auf den Tischen war Balsamico Essig und Olivenöl verfügbar.
Als Vorspeise wählten wir Bruschetta für 5.30 €  Insalata Rustika mit Rinderstreifen für 9,80 € und Antipasto Misto für 9,30 €..Das war alles hervoragend. Die Antipasti (siehe Bild) reichlich belegt mit verschiedenen Vorspeisen,das Gemüse frisch zubereitet. Der Salat war zwar gut aber nicht unbedingt spitzenmäsig. Das Rindfleisch war ein Rinderschinken.,(in Franken sagt man Zwetschenbames)
Als Hauptgericht bestellte ich mir die von der Bedinung empfohlene  Tagesempfehlung von der großen Tafel, Rindfleisch geschmort in Rotwein und Zwiebel.2 Große Scheiben sehr zartes Fleisch, in einer schmackhaften Soße dazu Rosmarinkartoffel und ein kleiner Salat für  16,70 €
Und eine Pizza Mista 8,30 €.Die Pizza war sehr groß, schmackhaft , knusprig ideal belegt., einfach wie eine Pizza sein soll.
Auch die Getränkepreise im Mittelfeld
Alster 0,40 l 3,40 €
Apfelschorrle 0,40l 3,60 €
Sambuca 2.40 €

Allgemein

Wir haben "Emil" vor ca. 6 Wochen zum ersten Mal besucht und waren hingerissen von der Fleischqualität in diesem Steakhaus und total enttäuscht vom Service, weil wir während der Abend-Hauptzeit keine Chance hatten. Personalmangel darf einfach nicht sein auf diesem Restaurantniveau.  --  Aber wir hatten auch gesagt, dass wir es wieder versuchen würden, dann aber nur ganz früh - vor dem "Ansturm".
Obwohl Emil schon um 18h öffnet, ist eine Inet-Reservierung erst für frühestens 19h möglich. Warum?
Da die Weinkarte seeehr begrenzt ist hatte ich mich erkundigt, ob ich - gegen Zahlung eines Korkgeldes - eine Flasche aus meinem eigenen, deutlich besser sortierten Keller mitbringen dürfte. Das ist aber bei Emil leider nicht möglich. Frage: warum muss ich zu außergewöhnlich gutem Fleisch nur Wein trinken, der bestenfalls durchschnittlich ist? Schade.

Bedienung
Gegenüber dem ersten Besuch erhöhe ich die Sternezahl von 2 auf 3. Dies ist als Durchschnitt über das gesamte Personal zu sehen, das uns betreut hat.
Es gibt eine weibliche "studentische Aushilfskraft" (Biologie auf Lehramt:-)), die locker die 5 Sterne verdient hat, Gratulation! Leider werden auch 1 oder 2 junge, total unerfahrene Servicekräfte (möglicherweise auch ohne jegliche Schulung) auf die Gäste "losgelassen", die nur 1 (oder im besten Fall 2 Sterne verdienen) - untragbar für ein Haus, das sich ein Renommée erarbeiten will! Und der Restaurantleiter bringt es im besten Fall auf 3 Sterne; er gibt sich Mühe, ist aber kein Profi.
Wir hatten aber wieder Pech insofern, dass kurz vor uns - und auch einige Zeit nach uns - jeweils eine große Gruppe ankam, die fast alle Aufmerksamkeit des Personals erforderte. Die einzige, die auch in dieser Situation den Überblick behielt, war eben diese überaus freundliche und kompetente "studentische Aushilfskraft" - hoffentlich bleibt sie noch lange!

Das Essen
Das Thema "Essen" brauch nur kurz abgehandelt zu werden: volle 5 Sterne sind wiederum angemessen!
Es gab Ochsenbäckchen und das australische Tomahawk Steak für 2 Personen. Beide Fleischgerichte waren von ganz außerordentlicher Qualität. Die Bäckchen unglaublich zart und schmackhaft, das Tomahawk auf den Punkt gegart (medium - ist hier ein klein wenig mehr in Richtung medium-rare, was uns vorher gesagt wurde), total saftig, würzig und zart, kostet allerdings auch EUR 98 für 2 Personen!
Beilagen: Backkartoffel mit feinem, frischem Sour Cream und auf der anderen Seite Spinat mit Pinienkernen (leider nicht geröstet) und mit fein abgestimmten Gewürzen. Der kleine Beilagensalat - frisch und knackig - hätte bei der Menge köstlichen Fleisches sicher auch gereicht.

Das Ambiente
In Fortsetzung zu meiner früheren Kritik: sehr interssantes Ambiente im alten Sudkeller der früheren Union-Brauerei. Leider auch viiiiel zu laut. Beim ersten Besuch waren so ziemlich alle Tische einzeln belegt, jetzt gab es zwei große Gruppen. Deshalb auch wieder "nur" 3 Sterne.


Sauberkeit
Volle Punktezahl auch dieses Mal für Restaurant und Toiletten.

Kaiserhof
Der Kaiserhof in Guldental, Landgasthof des Jahres 2012, wenn man dem SWR glauben darf. (gut, ich habe auch dafür abgestimmt :-) )Es war mal wieder ein rundum perfekter Abend an dem alles passte und wir glücklich und zufrieden nach Hause gingen.
Mitten im Ort gelegen, ein nettes Hotelrestaurant mit perfektem Service und wunderbarer Küche. Hier wird jeder Gast gleich behandelt, immer freundlich, auch mal schlagfertig, hier merkt der Gast, dass alle Angestellten Spaß an ihrer Arbeit haben und sich wie in einer großen Familie fühlen. Mittendrin die Chefin, die genauso anpackt, und auch der Chef lässt sich hin und wieder mal blicken, kann er sich doch voll und ganz auf sein Küchenteam verlassen.
Da es mal wieder etwas zu feiern gab, bestellte ich optimistisch schon Wochen vorher den Tisch für diesen Abend. Problemlos per Email, man kennt sich schon. Kurz vor acht kommen wir in Guldental an, parken in einer Seitenstraße, in der Parkplätze des Restaurants ausgewiesen sind. Und fast alle belegt. Komischerweise auch noch nachdem wir als Letzte das Lokal verlassen…
Über drei Stufen treten wir ein, links hinein in den Gastraum. Dort rechts warten schon drei Damen, eine wohl für die Getränke zuständig und offensichtlich neu. Die beiden anderen, bekannte Gesichter. Linker Hand der „feine“ Gastraum. Klassisch weis gehalten, ohne viel Schnick-Schnack. Hell. Ich bestand aber diesmal darauf im „Weinhaus“ zu sitzen. So wie auch beim allerersten Mal. Doch zunächst war ich überrascht, dass beinahe jeder Platz belegt war. Das am Faschingswochenende. Okay…
Tanja, unser Service an diesem Abend, erkannte mich gleich, begrüßte mich, bzw. uns, in der gewohnt herzlichen, lieben Art. Sie wies uns den Weg zu unserem Platz, zuvor nahm sie uns die Jacken ab. Im „Weinhaus“ bin ich eigentlich lieber als oben, ein sehr gemütlicher, alt-rustikaler Raum, stilvoll eingerichtet, man fühlt sich rundum wohl. Dunkle Tische, bequeme Stühle. Kissen zum unterlegen liegen auf ein paar Bänken bereit. An der Decke zeigen sich noch die originalen Holzbalken, hier und da blitzt aus der Wand das Bruchsteinmauerwerk. Dezente Beleuchtung, auf den Tischen und rundherum verteilt einige Kerzen. (daher auch die suboptimale Qualität der Bilder, da ich nicht gerne mit Blitz fotografiere)
Trotz der Größe des Raumes bleibt die Intimität erhalten, ob jetzt nur zu zweit oder in Gruppen bis 12 Personen. Etwas laut war es aber trotzdem. Eine Gesellschaft feierte den Studienabschluss eines Mädels, dazu gesellte sich in der anderen Ecke eine Delegation Asiaten die kurz nach uns kamen.
Wir nahmen also am einzig freien Tisch Platz, kurz darauf brachte uns Tanja Speise- und Weinkarte und ließ uns in Ruhe aussuchen. Ich hatte mich ja schon im Internet informiert, daher ging es eigentlich nur noch um die Frage des Weines. Die Karte hält drei Menüs vor. (die alle sechs bis acht Wochen wechseln) Ein vegetarisches, das Regionale, (eigentlich auch ein Fischmenü) und eben das Genießermenü (79,00€) mit sechs Gängen! Einzelne Gerichte aus den Menüs können aber auch so geordert werden. So kann sich jeder sein Menü selbst zusammenstellen. Das finde ich sehr positiv. Nur diesmal hat mich das Genießermenü vollkommen angemacht!
Neben den Menüs gibt es noch die „Kaiserhof – Klassiker“. Feldsalat mit Kartoffelpüree und gebratenen Speckstreifen, Fisch der Woche im Ganzen gebraten dazu Drillingskartoffeln und Pilz-Lauch-Gemüse, Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Salat, "Steak Pur" Vom Simmentaler Rind aus der Eifel am Knochen gereift (mit Fettrand 300 g),
dazu hausgemachtes Senf-Kartoffelpüree und Feldsalat oder das allseits beliebte "Köhler Steak" Unser saftiges Rumpsteak mit Champignons, Speck, Schmorzwiebeln und Ofenkartoffeln mit Kräuterquark. Dann noch zwei Gerichte für die Kleinen, erinnere mich aber nur noch für das kleine Kalbsschnitzel mit Pommes und Feldsalat.
Während wir noch in den Karten stöberten kam Tanja und fragte nach unseren Getränkewünschen, bzw. einem Aperitif. Dabei empfahl sie (mehr oder weniger meinem Fräulein) den aktuellen Hausaperitif. Einen Sekt mit Blutorange, den mein Fräulein dann auch orderte. Ich hielt es klassisch und nahm den Sekt brut von hauseigenen Gewächsen. Diese werden vom Guldentaler Weingut Königswingert ausgebaut. Zeitgleich bestellten wir eine Flasche Bad Camberger medium (0,75 für 5,90€) die aber schon geöffnet an den Tisch kam. (hier glaube ich aber, dass das drin ist was drauf steht ;-))
Der Sekt wie gewohnt eine sicher Bank, ist jetzt kein Champagner oder gar ein Raumland, aber von einer ordentlichen Qualität! Und für 5,20€ gerade noch angemessen. Der Hausaperitif, sehr fruchtig, gut gekühlt und süffig schlug schon mit 6€ zu buche… Aber heute sollte das Geld nicht unbedingt eine Rolle spielen.
Nachdem die Speisewünsche aufgenommen wurden, brachte uns Tanja dreierlei Sorten Brot (welche von einem Guldentaler Bäcker speziell für den Kaiserhof gebacken werden) und ein Schälchen mit Spundekäs‘ (sehr cremig, frisch, feine Paprikanote) und einem Schmalz (schon fast leicht daherkommend, beinahe sahnig) beides ungemein lecker. Dazu gab es ein Bio-Olivenöl und einen Balsamessig. Beides mit einer Pipette dosierbar. Brot wurde im Laufe des Abends nochmal nachgereicht. Diesmal vermisste ich aber die leckere Räucherfischmousse… Da könnte ich mich alleine von sattessen :-)

Naja. Jetzt geht noch einmal jeder aufs Klo, dann reiten wir los…
 

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Lauwarmer Salat vom Skrei mit dicken Bohnen und Speck

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Eifler Kaninchen Asiastyle mit gebratenem Gemüse

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Wolfsbarsch im Safransud mit Fenchel

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Sorbet von Ringel-Bete mit Apfelschaum

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Hirschfilet in Kerala-Pfeffer mariniert mit Spätzle-Auflauf und Schwarzwurzeln

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Unser Dessertteller


 
Es war sehr lecker.
Mein Fräulein wählte als Vorspeise ihren geliebten


Feldsalat mit Kartoffelpüree ohne gebratene Speckstreifen (13,80€)

Sie liebt ihn. Erstens liebt sie Feldsalat, aber noch mehr Kartoffelpüree. Und dieser hier ist eigentlich ein Kartoffel-Sahne-Butter-Püree! So cremig und unglaublich lecker habe ich so etwas auswärts noch nicht gegessen. Perfekt gewürzt mit einem Hauch Muskat, dazu ein ordentlich geputzter Feldsalat mit feinem Dressing. Wenn einen Kritikpunkt gäbe, dann vielleicht der Preis. Ich denke zwei Euro weniger wären auch in Ordnung. Man möge mich eines Besseren belehren… Ein wenig Tomate und Spritzer von Balsamicocreme sorgten für etwas Dekoration. (4*)
Als Hauptgang wählte sie dann,
okay, der Reihe nach. Vor dem Feldsalat wurde mir, laut Tanja, das Amuse Geule serviert, der erste Gang meiner Genussreise.


Lauwarmer Salat vom Skrei mit dicken Bohnen und Speck

Naja, Salat trifft es vielleicht nicht wirklich. Inmitten des schönen Tellers ein perfekt gegarter Skrei, sehr saftig, fest im Biss, ließ er sich schön entblättern. Nur wo war der Speck. Ich vermutete ihn als „Haube“, geschmacklich aber dort nicht vorhanden. Ich entdecke nur Tomate und Basilikum. War der Speck in Form des Schaumes daneben? Man weiß es nicht. Auf der anderen Seite ein Püree von grünen, dicken Bohne, garniert mit derselben! Keine Frage, es war absolut perfekt in der Machart. Geschmeckt hat es ausgezeichnet. Der Strauß Dill mehr als Deko. Nur hatte ich schon etwas anderes erwartet. Ach was soll’s… 4,5*!
Als Wein dazu wählte ich einen Weißburgunder vom Weinhaus Kaiserhof (2,50€ je 0,1). Dieser kam cremig, leicht daher mit einem Hauch von Apfelaromen und etwas Citrus. Ich war zufrieden mit meiner Wahl. Zeitgleich mit dem Salat meines Fräuleins kam dann mein zweiter Gang…


Eifler Kaninchen Asiastyle mit gebratenem Gemüse

JEDERZEIT WIEDER!!! Ich bin eigentlich nicht der Asiafreund. Aber Markus Buchholz schafft es immer wieder mich mit seinen Kreationen zu begeistern. Unter dem Kaninchenrücken, saftig, fast noch glasig (was schon eine Kunst ist, wird der doch ruckzuck sautrocken), der ummantelt war von Sesam, lag ein feiner Salat (hier wirklich) von Keulenfleisch, Möhren, Sproßen und Bambus. Aromatisiert mit Sojasauce und weiterem, welches ich als Asialaie nicht definieren kann. Aber es war soooo gut. Das Highlight eigentlich der Spieß der im Rücken stach. (dem vom Kaninchen) In Soja marinierte Leber und Niere, kurz angebraten. *seufz* warum hat ein Kaninchen eine so kleine Leber?? Das gebratene Gemüse bestand aus Aubergine und Pak Choi. Beides ohne Fehl und Tadel. Am Rand noch ein Pesto, ich vermute Koriander. Man muss es mögen. Volle Punktzahl!
Eigentlich konnte es nicht mehr besser werden. Ich bestellte noch einen feinherben Rose (Kaiserhof, 4,50€ je 0,2), nachdem ich unsere Tanja fragte, was sie mir empfehlen könne. Mit halbtrocken traf sie es schon recht gut. Konnte es doch gut mit dem dritten Gang mithalten…


Wolfsbarsch im Safransud mit Fenchel

Im Vergleich zum Kaninchen viel der Fisch doch etwas ab. Nicht falsch verstehen, handwerklich alles einwandfrei. Geschmeckt hat es vorzüglich. Der Loup de Mer kross auf der Haut gebraten und gut gewürzt war er auch noch einigermaßen saftig. Gewohnt fest im biss und hocharomatisch. Den würde ich wahrscheinlich blind rausschmecken. (es käme mal auf einen Versuch an) Unter dem Fisch im tiefen Teller schwamm im Safransud Staudensellerie, weiteres Gemüse (sorry, nach den Fastnachtstagen sind die Erinnerungen nicht mehr allzu gut) und eben er Fisch. Der Fenchel war gegrillt und bildete einen süß-würzigen Kontrast zum verhältnismäßig milden Fisch und dem Safran-dominierenden Sud. Ein Gericht das ich so jederzeit wieder bestellen würde, aber vielleicht in einer anderen Reihenfolge. (4,5*)

Der Zwischengang meines Fräuleins wurde von einem trockenen Riesling begleitet. Typisch in Geschmack und Aroma, (5,00€ je 0,2)


Lauchcrémesüppchen mit gegrilltem Käse-Sandwich (8,50€)

Im schönen, großen, tiefen Teller von Villeroy und Boch kam ein Schaumsüppchen, das den Namen auch verdiente. Schaumig bis zum Schluss, garniert mit Sahne und einem Kerbelblatt sah es rein optisch schon echt lecker aus. Auch in die Nase strömte ein feiner Duft vom Lauch. Kräftig aber nicht dominant-lauchig war die Suppe ein Genuss zu essen. Es ist nur Lauch aber der kann verdammt lecker daher kommen! Das Käsesandwich, sorry, aber das hätte man sich sparen können. Nicht dass es nicht geschmeckt hätte, aber es war so mächtig… Trotzdem, die Suppe verdient auf Grund ihrer „einfachen“ Zutaten und der Umsetzung 5*!

Tanja fragte beim Abräumen der leeren Teller immer ob alles Recht war, nach Wünschen und war immer da, wenn sie gebraucht wurde. Fragen zur Zubereitung wurden nach Rücksprache mit der Küche befriedigend beantwortet. Zur großen Überraschung brachte sie uns dann BEIDE meinen vierten Gang.


Sorbet von Ringel-Bete mit Apfelschaum

Entschuldigung. Aber wer kommt auf die Idee aus einer (roten) Bete ein Sorbet zu machen? Und dann kriegt er es auch noch hin, dass das schmeckt. Zugegeben, hätte ich die Möglichkeit gehabt es abzubestellen und nur die anderen fünf Komponenten zu bekommen, ich hätte dieses Erlebnis wohl nie gehabt. Aber so. Ein erdiges Sorbet, dem man die Bete natürlich anmerkte, aber durch die Süße abgemildert wurde und durch den leicht säuerliche Apfelschaum zur Perfektion abgerundet wurde! Toll! Ich liebe rote Bete, dass hier war ein neues Level! (5*)

Witziger Weise passte auch hier der Rose. Zum Hauptgang sollte es dann aber etwas Rotes sein. So entschieden wir uns beide für einen Spätburgunder (Weinhaus Kaiserhof 0,2 für 5,20€) den wir uns dann auf zwei Gläser aufteilen ließen. Immerhin hatte ich ja anschließend noch knapp 40 km zu fahren… Mein Fräulein hatte zum Rotwein dann


Seibersbacher Huhn mit Ofengemüse und Kartoffel-Stampf (23,90€)

Da ich weiß wo das Huhn herkommt, und was es in etwa auf dem Markt kostet halte ich diesmal beim Preis Ruhe. Auf einem Bett von grünem (Kerbel-)Kartoffelstampf ruhten zwei Hühnerbrüste. Dazwischen Romanesco, Möhren und Zwiebeln. Eine ordentliche Portion. Fräulein musste passen. So kam ich auch noch in den Genuss. Das Huhn butterzart und saftig. Das Püree sehr cremig und „gehaltvoll“, das Gemüse knackig. Dazu eine runde Soße! Ein schönes Gericht welches ich auch gerne wieder essen würde! (4,5*)

Mein Hauptgang sollte der zweite Höhepunkt werden, da hätte auch PetraIO nicht nein gesagt :-)


Hirschfilet in Kerala-Pfeffer mariniert mit Spätzle-Auflauf und Schwarzwurzeln

Alleine beim Lesen läuft mir schon wieder das Wasser im Mäulchen zusammen… Erstmal sah es vielleicht etwas überschaubar aus, aber wir waren bei vorletzten von sechs Gängen. Ich hatte ja immerhin auch schon ein halbes Huhn.
Auf den Schwarzwurzeln, welche ich auch über alles liebe, lagen vier Tranchen wunderbar saftiges, rosiges Wildfleisch. Butterzart, ich brauchte kein Messer. Die Schwarzwurzeln al dente, fein im Aroma, ein gutes Produkt. Darunter schmuggelte sich noch ein Kompott/Chutney von Blutorange und Ingwer, was unverschämt gut zum Wild passte. Am Rande noch ein paar Tupfen eines Cranberrykompoots. Als Hauptbeilage eine Art Spätzlegratin. Hier muss man nicht erwähnen, dass diese selbst gemacht sind. Dazwischen tummelten sich noch Möhren und Zucchini. Die Soße der Knaller und als Goodie noch ein (wilder) gebratener Schinken! Gutes Essen kann glücklich machen! (5*)

Eigentlich wäre ich schon satt gewesen. Aber der süße Abschluss hier ist es immer wert gegessen zu werden. So kam auch diesmal wieder der


(Kaiserhof) Unser Dessertteller

Ein Porzellanring auf dem vier Schälchen stehen, in der Mitte ein weiteres, etwas Größeres. Darauf eine Blätteteig-/Strudeltasche, noch lauwarm gefüllt mit Blutorangencreme. Das war jetzt nicht atemberaubend aber dennoch gut zu essen. Am Ende waren wir wohl auch zu satt. Mehr begeistern konnte da die Cremé Brûleé. Genauso wie man sie sich wünscht. Knackige Haut die ordentlich kracht beim reinstoßen und eine zarte Vanillecreme zum reinsetzen. Schade, dass das Schälchen so klein ist… Des Weitern eine Mousse von zwei Schokoladen, luftig, nicht zu süß, bekleidet von marinierten Stückchen vom grünen Apfel. Um das Schälchen mussten wir uns prügeln. Die Kokos-Panna-Cotta mit Mangostückchen erlebte das gleiche Schicksal. Wer bekam es zuerst? Eigentlich ist Fräulein der Kokosjunkie, ich erhob aber auch berechtigte Ansprüche. Toll! Der letzte im Bunde war ein Minzeis. Wie der Name schon sagt. Aber wohl das schwächste in diesem Quintett. Alles in allem 4,5*.

Der Gastraum hatte sich bis dato fast geleert, der Chef kam noch kurz zu uns an den Tisch und wir quatschten ein wenig. Oder sollte ich das jetzt nicht erwähnen. Vermutlich gebe ich mir hiermit zu erkennen, weiß ich doch spätestens seit der Kritik von PetraIO, dass der Kaiserhof hier mitliest. Aber wieso nicht?

Fazit:

5 - UNBEDINGT WIEDER!!! Wir sind einfach zu gerne im Kaiserhof. Nicht zu Unrecht  unser Lieblingsrestaurant. Ohne Bedenken in allen Kategorien FÜNF STERNE! Angefangen bei der Sauberkeit in allen Bereichen. Warum das Wasser beim Händewaschen kalt war erklärt sich mir nicht ganz, ich meine das war sonst immer warm. Kleiner Wehrmutstropfen, die Toiletten sind im Keller. Also nicht barrierefrei. Ist aber wohl dem Alter des Gebäudes geschuldet.
Das Essen immer sehr gut bis perfekt, immer neue Ideen, Variationen, nichts langweilig! Der Service einer der Besten den ich in einem Restaurant erleben durfte. Und gerade unsere Service-Dame an diesem Abend, die Tanja, sticht meiner Meinung nach heraus. Überaus nett, kompetent in allen Fragen, immer am Lächeln und für einen Spruch gut, schlagfertig! Und wenn man so umsorgt wird, fühlt man sich dort auch wohl. Ein jedes Mal, wenn wir dort rausgehen, dann mit einem Grinsen im Gesicht und der Erinnerung einen wunderschönen Abend gehabt zu haben! Danke!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Ein Brauhaus wo kein Bier gebraut wird ? Von der  Einrichtung und dem Essenangebot entspricht es schon einer Brauereigaststätte, jedoch wurde hier noch nie Bier gebraut. Auf Nachfrage wurde uns  geantwortet:

Wir sind ein Brauereigasthof der Lübzer  Brauerei und wir vertreiben  hier das Bier der Lübzer.Nur zur Info  ,das Bier der Lübzer gibt es hier fast in allen Lokalen.
Ich bin der Meinung das die Bezeichnung Brauereigasthof nur der führen sollte wo auch noch Bier gebraut wird oder zumindest mal gebraut wurde.
Bedienung
Beim betreten der ansprechend eingerichteten Gasträumen  spürten wir schon eine gewisse Hecktik, eine Begrüßung  gab es  erst als uns am Tisch (den wir uns selber ausgesucht hatten) die Karten überreicht wurden.  Nachdem wir genügend Zeit hatten die Karte zu studieren wurden auch unsere Wünsche nach Getränken abgefragt, um weitere Wartezeiten zu vermeiden bestellten wir auch gleichzeitig unser Essen.Dieses wurde nach einer noch angemessenen Wartezeit serviert.

Die Speisen haben alle Fantasienamen
Robert Meiers Leibessen für 15,80 €
Das waren 3 Scheinen Schweinefilet zart gebraten in einer Champignonrahmsoße mit frischen Champignon.Meiner Tochter hatt es gemundet.
Bürgermeister Schlaaf für 19,80 €
Das war ein 300 g Rumpsteak (von der deutschen Färse) mit Pfeffersoße und Ofenkartoffel.
Meiner Frau war zufrieden  jedoch etwas bissfest.
Stadtwappen für 9,80 €
Das war ein mit Pflaumen und Aprikosen gefüllter Rippenbraten vom Schwein.Eine Scheibe Fleisch gut gewürzt,leider die Schwarte nicht kross gebraten sondern ganz matschig.Dazu Rotkohl nur lauwarm und Bratkartoffel, zwar gut gewürzt und gut gebraten aber ich denke mal  aus dem " Packerl".
Die Essen  sind zwar alle hervoragend angerichtet, aber bei der Zubereitung habert es etwas. Der Nachbartisch hatt das Essen reklamiert weil es nur lauwarm war, wurde aber anstandslos umgetauscht und sich dafür entschuldigt.
Die Getränkepreise  liegen für die Gegend in der Norm
Apfelschorrle 0.40 l 4 €
Alsterwasser (Radler) 0.50 l 3,90 €
Fl.Wasser 0.75l   4,90 €
Lieblicher Weißwein 0.20 l 4,60 €

Allgemein

Ankunft um ca. 19:50h an einem Dienstag. Das Restaurant war nicht ganz halb besetzt, Tische waren ohne Reservierung verfügbar. Nahezu zeitgleiche Ankunft mit weiteren 3 Personen vor uns und etwa 6 Personen in 2 ode 3 Gruppen nach uns. Wir wurden sogleich an einen 2er Tisch begleitet und man nahm unsere Garderobe entgegen. Allerdings wurde die Garderobe auch noch einige Minuten herumgetragen, weil zuerst auch die anderen Gäste an die Tische begleitet wurden. - Garedrobenständer offen zugänglich in einer Ecke.
Wahrscheinlich kommen wir wieder - allein wegen der Guten Küche. Dann aber deutlich früher, damit wir überhaupt eine Chance haben!
Warum stellt man nicht zusätzliche Servicekräfte ein? Die Preise müssten das doch wohl tragen!?

Bedienung
Nach dem schnellen Reichen der Karten gab es erst einmal eine Pause. - Wer ist denn für die Bestellungen zuständig?
Die Bestellung unserer Aperitive wurde dann aber innerhalb einer normalen Zeit ausgeführt. Die Bestellung der Speisen und weiteren Getränke wurde erst nach Erinnerung entgegengenommen. Unsere Rückfrage nach der Satalatsorte wurde (wie wir inzwischen gelernt haben) falsch erklärt. "Trevisiano" ist keine Art von Eichblattsalat, sondern eine Radicchio-Sorte.
Unsere Anmerkungen zur Geschwindigkeit des Service wurde mit einem Hinweis auf einen Kollegen erwidert, der sich geschnitten hatte und nach Hause geschickt worden war.  --  Hatten wir nicht schon einmal über Serviceprobleme bei "Emil" gelesen?
Die Vorspeise(Salat) wurde uns nach Erinnerung um kurz nach 21h serviert, also nach mehr als 1h.
Leider war dann auch nicht der bestellte Wein (Malbec, Argentinien) verfügbar.  --  Hatten wir davon nicht auch schon mal gelesen?
Wir bestellten einen Alternativwein, aber nur 2 Gläser anstatt einer Flasche, weil uns das Risiko für diesen (für uns) unbekannten Wein zu groß war - und erhielten ihn "aufs Haus". OK, aber wir hätten lieber den anderen gehabt - und dafür bezahlt.
Der Kellner blieb immer recht freundlich, war aber etwas zu hektisch.
Der Gruß aus der Küche (und auch das Brot) wurde erst nach der Vorspeise serviert - mit einer freundlichen Entschuldigung für die Verspätung. Aber was soll ich mit dem Amuse-Geule, wenn ich mich schon auf's Hauptgericht freue?
Das Hauptgericht wurde etwa 21:30h serviert - nach mehr als 1 1/2 h. Für uns war das deutlich zu spät.
Das nachbestellte Glas Wein wurde nicht zum "0,2l-Eichstrich" gefüllt sondern nur etwa zur Hälfte, obwohl es in der Weinkarte nur einen Preis für offene Weine (0,2l) gibt. Bei der zweiten Nachbestellung erkundigten wir uns und erhielten den Hinweis, dass einige Gäste gerne etwas weniger Wein im Glas mögen. Das ist sehr gut, aber warum sagt uns das niemand? Zunächst hat man das Gefühl, nur die Hälfte für's Geld bekommen zu haben.
Wie wir bei der Begleichung der Rechnung nach Rückfrage festgestellt haben, war auch das zusätzliche Glas Wein "auf's Haus", ebenso die zweite Flasche Wasser. Das war eine nette Geste, aber ein tadelloser Service hätte uns mehr gefreut!

Das Essen
Das Essen war wirklich großartig!
Die Salate mit Balsamico-Dressing, Croutons und frischenJohannisbeeren waren frisch, knackig und wohlschmeckend.
Beide Hauptgerichte, Filet vom Parma-Schwein ("well") und trockengereiftes Prime Entrecote ("medium-rare"), waren auf den Punkt gegart und hervorragend im Geschmack! Beides könnte kaum besser sein.
Erstaunlich, wie man ein nur ca. 1 cm dickes (dünnes) Entrecote (waren das 300gr.?) "medium-rare" hinbekommen kann - und zwar mit sichtbaren äußeren Spuren und Geschmacknoten vom Grill:-). Hier machen sich offensichtlich die 800°C bemerkbar!
Auch die Beilagen, gegrillter Spargel zum Filet und Spicy Shiitake zum Entrecote waren über jeden Zweifel erhaben. Das "spicy" sollte man vergessen, aber die Pilze mit Zwiebeln und Petersilie waren auch ohne "spices" großartig!

Das Ambiente
Der alte Sudkeller verbreitet eine sehr angenehme Atmosphäre. Der hypermoderne Thekenbereich ist eine interessante optische Ergänzung. Die Bilder an den Wänden sind nicht unbedingt unser Geschmack, aber sicher ein Kontrast zum alten Gewölbe.
Woran wir uns aber sicher nicht gewöhnen werden / möchten ist der hohe Schallpegel in den gut, aber eben nicht übermäßig gut besuchten Restaurant. Wenn man an einem Zweiertisch sitzt - und dort sitzt man nur "gegenüber", ist die Verständigung umständlich. Eine Sitzanordnung um nur 90° versetzt wäre für die Konversation eindeutig günstiger.
Die Sitzbank entlang der Wand ist bequem, die hohen Lehnen sind schön, die zusätzlichen Kissen sind sehr willkommen. Die Kunststoff-Schalensessel mit dem Drahtgestell sind zwar auch bequem, aber optisch sehr gewöhungsbedürftig.

Sauberkeit
Die empfundene Sauberkeit im Restaurant war "ohne Fehl und Tadel".
Toiletten haben wir nicht aufgesucht.

Längere Zeit habe ich überlegt, ob ich zu meinem Besuch im "Sushi Corner" eine Bewertung abgebe oder es bleiben lasse. Grund hierfür: Wie der Name schon sagt, geht man ins "Sushi Corner" üblicherweise, um Sushi zu essen. Da ich allerdings kein Sushi mag (ich muss zu meiner Schande gestehen, ich hab auch noch nie welches probiert, denn was der Bauer nicht kennt, (fr)isst er bekanntlich nicht ;-) ), habe ich etwas anderes gegessen. Wie man sieht, schreibe ich trotzdem eine, da ich mir gedachte habe, eine Kritik ist irgendwie immer noch besser als gar keine.
Arbeitskollegen fragten mich, ob ich abends im "Sushi Corner" mit ihnen Sushi essen gehen möchte. Aus oben genanntem Grund sagte ich zunächst ab. Als ich dann aber die Homepage (welche übrigens einen sehr professionellen Eindruck macht) studierte, sah ich, dass auch andere asiatische Speisen angeboten werden. So entschied ich mich, trotzdem mitzugehen.



Lage/Ambiente ***+ und Sauberkeit ****

Das "Sushi Corner" liegt im Herzen der Würzburger Altstadt, direkt neben der Bushaltestelle Barbarossaplatz. Zu Fuß, wie auch mit Bus oder Straßenbahn ist das Lokal sehr gut zu erreichen, von einer Anreise mit dem Auto würde ich eher abraten. Es war mein erster Besuch in einem Suhsi-Restaurant. Die Einrichtung im "Sushi-Corner" ist unspektakulär. Ein kleiner, aber ausreichender Gastraum, eine relativ großer Tresen, eine offene Küche, in der das Sushi und die anderen Gerichte vor den Augen der Kundschaft zubereitet werden und ein Fließband für das Running Sushi. Das Mobiliar sah ein bisschen nach einem schwedischen Möbelhaus aus. Die Sauberkeit im Gastraum tadellos, die Toiletten wurden von mir nicht besucht. 
Dreieinhalb Sterne für Lage/Ambiente und vier Sterne für die Sauberkeit.



Service **

Als wir an einem Donnerstagabend gegen 18.30 Uhr das Lokal betraten, wurden wir von einer der drei Bedienungen  freundlich begrüßt. Dass wir nicht reserviert hatten, war kein Problem. Eigentlich wollten wir am Sushi-Band Platz nehmen, dort befanden sich allerdings nur Tische für maximal drei Personen. So entschieden wir uns doch für einen noch freien 4er-Tisch neben der Eingangstür, in der Nähe des Fließbandes. Während unseres zweistündigen Aufenthalts füllte sich das "Sushi Corner" völlig.
Die Speisekarten und die Getränke wurden schnell gebracht. Auf Empfehlung der Bedienung bestellte ich ein "Kirin Ichiban" - ein japanisches Bier. Das Bier wurde in einer 0,33l Flasche (zum Preis von 3,50 Euro) und einem dazugehörigen kleinen Krug serviert. Von dem Bier war ich maßlos enttäuscht. Zwar war es gut gekühlt, schmeckte jedoch nicht annähernd anders als deutsches Bier (noch dazu wie kein besonders gutes). Das einzig japanische an dem Bier war für mich das Etikett auf der Vorderseite. Ein Blick auf die Rückseite der Flasche brachte Licht ins Dunkel. Die Brauerei "Weihenstephan" hat die Lizenz für das Produkt erworben und füllt dieses auch selbst in Deutschland ab. Als Zutaten werden Wasser, Hopfen und Gerstenmalz angegeben. Schade, von "Kirin Ichiban" hatte ich mir was anderes erhofft. Vor allem wenn man bedenkt, dass der Literpreis dieses Bieres in diesem Lokal - hochgerechnet - bei 10,60 Euro liegt.
Nachdem wir mit Essen versorgt wurden, saßen wir bestimmt noch eine Stunde da und unterhielten uns. In dieser Zeit fragte keine Bedienung auch nur ein einziges Mal nach, ob bei uns alles okay sei oder wir noch Wünsche hätten. Und das obwohl wir direkt in der "Einflugschneise" des Servicepersonals saßen und die drei Bedienungen für die Größe des Lokals locker ausreichend waren. Zum Bezahlen mussten wir dann also auch auf uns aufmerksam machen.
In der Nähe des Ausgangs steht ein Glas mit kostenlosen Glückskeksen.
Zwei Sterne für den Service.



Speisekarte

Die Speisekarte enthält vor allem Sushi in unterschiedlichsten Variationen. Daneben gibt es noch ein paar klassische Gerichte sowie Vorspeisen und Gegrilltes. Vegetarische Gerichte findet man zuhauf. Außerdem einige wenige Desserts. Ein Mittagsplatte (14 Sushis für 6,90 Euro) bis 17 Uhr befindet sich auch im Angebot. Nach 21 Uhr gibt es Cocktails für 4 Euro.
 


Das Essen ***+

Da ich, wie oben schon erwähnt, kein Sushi mag, entschied ich mich für die Nummer 7 - Knusprige Entenbrust mit Gemüse, hausgemachter Orangen-Süßsauer-Soße und Reis - für 8,90 Euro. Vor allem auf den Orangengeschmack in der Soße war ich gespannt. 
Zweimal wurde das Sushi vom Band geordert, einmal die gebratenen Nudeln Spezial (mit knusprig panierten Hähnchen, knackigem Gemüse und süß-sauer-Dip) für 8,90 Euro. Vorab wurden zwei Vorspeisen bestellt. Zum einen Edamame (gesalzene grüne, junge Sojabohnen) für 2,50 Euro zum anderen fünf vergetarische Minifrühlingsrollen mit süß-sauer-Dip für insgesamt 1,90 Euro.
Die Gänge kamen nach jeweils 15 Minuten Wartezeit. Das Essen war schön angerichtet, jedoch war mir die Portion auf den ersten Blick eindeutig zu klein. Dieses Gefühl bestätigte sich auch nach dem Verzehr. Die Ente war zart und saftig, hätte allerdings knuspriger sein können. Der Reis war sehr gut, die einzelnen Körner klebten nicht aneinander. Selten so guten Reis bei einem Asiaten gegessen. Von der Soße war ich nicht begeistert. Mit "hausgemacht" und "Orangen" in der Karte angepriesen, schmeckte sie dann trotzdem nach einer Soße, wie man sie bei fast jedem Asiaten serviert bekommt. Orangengeschmack war überhaupt nicht auszumachen. Das Gemüse darin war allerdings lecker. Das habe ich sogar komplett aufgegessen und das will was heißen. Vielleicht lag es aber auch nur an der mickrigen Portionsgröße. ;-)
Die gebratenen Nudeln mit knusprig panierten Hähnchen durfte ich auch kosten. Das Fleisch war gut, die Nudeln schmeckten mir aber zu sehr nach Sojasoße.
Zum Sushi kann ich persönlich nichts sagen. Meinen zwei Arbeitskollegen schmeckte das Running-Sushi aber hervorragend. Eventuell kann ich mich in naher Zukunft auch einmal dazu durchringen, Sushi zu probieren.
Dreieinhalb Sterne für das Essen.



Preis-Leistungs-Verhältnis *** und Fazit ***


Das Bier war für den Preis eine Frechheit, die gebratene Ente zwar günstig, aber zu klein. In Anbetracht dessen, dass die anderen zufrieden waren, gebe ich knappe drei Sterne für das Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zum Sushi essen ist das Sushi Corner wohl zu empfehlen, falls man andere asiatische Gerichte verspeisen möchte, ist man in einem anderen Lokal wahrscheinlich besser aufgehoben.

3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Allgemein

Wir haben "Emil" vor ca. 6 Wochen zum ersten Mal besucht und waren hingerissen von der Fleischqualität in diesem Steakhaus und total enttäuscht vom Service, weil wir während der Abend-Hauptzeit keine Chance hatten. Personalmangel darf einfach nicht sein auf diesem Restaurantniveau.  --  Aber wir hatten auch gesagt, dass wir es wieder versuchen würden, dann aber nur ganz früh - vor dem "Ansturm".
Obwohl Emil schon um 18h öffnet, ist eine Inet-Reservierung erst für frühestens 19h möglich. Warum?
Da die Weinkarte seeehr begrenzt ist hatte ich mich erkundigt, ob ich - gegen Zahlung eines Korkgeldes - eine Flasche aus meinem eigenen, deutlich besser sortierten Keller mitbringen dürfte. Das ist aber bei Emil leider nicht möglich. Frage: warum muss ich zu außergewöhnlich gutem Fleisch nur Wein trinken, der bestenfalls durchschnittlich ist? Schade.

Bedienung
Gegenüber dem ersten Besuch erhöhe ich die Sternezahl von 2 auf 3. Dies ist als Durchschnitt über das gesamte Personal zu sehen, das uns betreut hat.
Es gibt eine weibliche "studentische Aushilfskraft" (Biologie auf Lehramt:-)), die locker die 5 Sterne verdient hat, Gratulation! Leider werden auch 1 oder 2 junge, total unerfahrene Servicekräfte (möglicherweise auch ohne jegliche Schulung) auf die Gäste "losgelassen", die nur 1 (oder im besten Fall 2 Sterne verdienen) - untragbar für ein Haus, das sich ein Renommée erarbeiten will! Und der Restaurantleiter bringt es im besten Fall auf 3 Sterne; er gibt sich Mühe, ist aber kein Profi.
Wir hatten aber wieder Pech insofern, dass kurz vor uns - und auch einige Zeit nach uns - jeweils eine große Gruppe ankam, die fast alle Aufmerksamkeit des Personals erforderte. Die einzige, die auch in dieser Situation den Überblick behielt, war eben diese überaus freundliche und kompetente "studentische Aushilfskraft" - hoffentlich bleibt sie noch lange!

Das Essen
Das Thema "Essen" braucht nur kurz abgehandelt zu werden: volle 5 Sterne sind wiederum angemessen!
Es gab Ochsenbäckchen und das australische Tomahawk Steak für 2 Personen. Beide Fleischgerichte waren von ganz außerordentlicher Qualität. Die Bäckchen unglaublich zart und schmackhaft, das Tomahawk auf den Punkt gegart (medium - ist hier ein klein wenig mehr in Richtung medium-rare, was uns vorher gesagt wurde), total saftig, würzig und zart, kostet allerdings auch EUR 98 für 2 Personen!
Beilagen: Backkartoffel mit feinem, frischem Sour Cream und auf der anderen Seite Spinat mit Pinienkernen (leider nicht geröstet) und mit fein abgestimmten Gewürzen. Der kleine Beilagensalat - frisch und knackig - hätte bei der Menge köstlichen Fleisches sicher auch gereicht.

Das Ambiente
In Fortsetzung zu meiner früheren Kritik: sehr interssantes Ambiente im alten Sudkeller der früheren Union-Brauerei. Leider auch viiiiel zu laut. Beim ersten Besuch waren so ziemlich alle Tische einzeln belegt, jetzt gab es zwei große Gruppen. Deshalb auch wieder "nur" 3 Sterne.

Sauberkeit
Volle Punktezahl auch dieses Mal für Restaurant und Toiletten.

Allgemein

Wir waren zu 6 Personen, die besonders früh essen wollten (ca. 17:00-18:30h), um anschließend an einer Abendveranstaltung in Dortmund teilzunehmen - und hatten dementsprechend einen Tisch reserviert.
Das Restaurant ist in 2 Räume aufgeteilt mit jeweils 5 - 6 Tischen für 2 - 4 Personen: Die Kapazität beträgt insgesamt ca. 40 Personen.
Der Gesamteindruck war gut, ein einfaches aber sehr ordentliches Restaurant mit nepalesischer (und indischer) Küche; wer sie mag wird hier auf seine Kosten kommen - zu einem angemessenen Preis!
Der Sterne-Inflation der vorherigen Tester möchte und kann ich mich nicht anschließen, Little Nepal ist nun mal kein herausragendes Gourmetrestaurant - und will wohl auch keines sein.
Fazit: Zu empfehlen! Es war ein angenehmer Abend und wir werden sicher früher oder später wiederkommen.
Bedienung
Vermutlich handelt es sich bei „Little Nepal“ um ein reines Familienunternehmen und so sind die Personal-Ressourcen begrenzt: es war nur ein Kellner anwesend. Anfangs waren wir alleine, im Laufe der nächsten 1-1 ½ h waren dann aber etwa 50% der Tische besetzt. Der Service war etwas schleppend. Die Getränkebestellung wurde reibungslos ausgeführt, ebenso die Aufnahme der Speisenbestellung. Die Zubereitung der einfachen Vorspeisen dauerte aber deutlich zu lange (ca. 45 min), wenn man berücksichtigt, dass wir die ersten Gäste des Abends waren. War vielleicht auch nur 1 Person in der Küche? Das Geschirr der Vorspeisen wurde erst abgeräumt, als die Hauptgerichte fast fertig waren. Auch die zwischenzeitliche Pause (ca. 30 min.) war zu lang. Alle Speisen wurden dann aber zügig nacheinander serviert, so wie es eben ein einzelner Kellner schafft.
Unser erhoffter (aber nicht kommunizierter) Zeitrahmen wurde deutlich übertroffen. Statt um 18:30h konnten wir das Restaurant erst um 19:15h verlassen.
Fazit: Mehr als 3 Sterne wären übertrieben.

Das Essen
Ich habe die Gerichte unserer Freunde nicht im Detail nachgehalten, möchte deshalb hier nicht weiter darauf eingehen, sondern konzentriere mich vorzugsweise auf die Speisen meiner Frau und mir.
# 7 der Speisekarte „Gemischte Vorspeisenplatte“ (für 2 Personen, EUR 5,90) - Mini Frühlingsrollen, Mini Samosa und Pakauda mit Tomaten-Chutney und Tamarinden Soße: wie bei „mini“ fast zu erwarten bestanden die Frühlingsrollen mehr aus Teigblättern, anstatt aus Füllung; ebenso die „Mini Samosas“ wofür allerdings ungewohnterweise die gleichen Teigblätter wie bei den Frühlingsrollen verwandt wurden. Die Pakaudas waren allerdings super, gut frittiert und herrlich gewürzt - sie erinnern wirklich an Nepal!
# 35 - Navaratna Curry (EUR 10,90) - Verschiedene Gemüsesorten mit Nüssen und Kräutern in Hauseigener Navaratna Curry
# 38 - Navaratna Masala (EUR 10,90) - Reis mit Verschiedene Gemüsesorten, Kräutern und Gewürzen in hauseigener Masala Soße
Beide Gerichte waren sehr schmackhaft - einigen von uns fehlte allerdings die gewünschte Schärfe, aber der Kellner war unserer Bitte um zusätzliches Chili nicht nachgekommen und wir wollten nicht hinterherlaufen: so wichtig war es nun auch nicht.
Bei # 35 war für mich der Anteil an Kartoffeln ungewohnt hoch; aber vielleicht war das der Kompromiss zum Preis.
Wegen der anschließenden Abendveranstaltung haben alle von uns nur Wasser getrunken und fanden es gut, dass wir gefragt wurden, ob Wasser mit oder ohne Kohlensäure gewünscht wurde.
 
Anmerkung:
Später habe ich von 2 unserer Freunde gehört, die beide eine Schweinefleisch-Allergie haben, dass sie deutliche Schwierigkeiten im Laufe des Abends verspürten. Vermutlich werden im Little Nepal Samosas und auch Schweinefleisch(?) im gleichen Fett frittiert!?

Das Ambiente
Die Einrichtung ist ansprechend, einfach und ohne den sonst anzutreffenden "Zierrat“, der etliche asiatische Restaurants „auszeichnet“. Die Wände sind in unterschiedlichen Farben gehalten, als Dekoration dienen in erster Linie Thangkas und gerahmte Farbdrucke mit Ansichten der nepalesischen Königsstädte.
Das Mobiliar ist zweckmäßig aus dunklem Holz. Die Tischdekoration ist sparsam, aber hübsch - und lässt auf den kleinen Tischen gerade genug Platz für die wesentlichen Dinge des Lebens: Speisen, Teller, Flaschen, Gläser & Besteck.
 

Sauberkeit
Absolut keine Probleme mit der Sauberkeit, weder im Restaurant, noch auf den Toiletten. Letztere machen einen etwas antiquierten Eindruck, sind aber deutlich ansprechender, als wir von Orten in Nepal kennen.

Beim Hafenbummel haben wir das Lokal entdeckt und uns spontan besucht.

Die Speisenkarte bietet  eine fast zu große Auswahl an mexikanischen Gerichten, Nudelgerichte, Steaks in allen Variationen,  Salate, rundum alles was das Herz begehrt. Etwas skeptisch waren wir schon ob der großen Auswahl , aber wir wurden nicht entäuscht. Und vor allem relativ angenehme Preise (zumindest beim Essen und speziell bei den Steaks )

Beim betreten des Lokales waren nur noch wenige Tische frei, und die beiden Kellner hatten gut zu tun,so das wir zwar sehr freundlich begrüßt wurden uns aber dann selber einen Tisch ausgesucht haben.Die Speisenkarten wurden uns in angemessener Zeit gereicht, und nachdem wir signalisierten das wir gewählt haben wurde die Bestellung notiert.

Als Vorspeise bestellten wir Bruschetta für 3.80 € das waren 4 große Scheiben knuspriges Weisbrot gut und schmackhaft belegt.
Als Hauptgericht  ein 300 g Entrecote mit Folienkartoffel für 15,90 €.Von dem Steak schwärm ich noch heute. Butterweich ideal gebraten, die Ofenkartoffel nicht aus dem Frischepack und die Creme dazu auch hausgemacht.Das hatt man geschmeckt.
Desweiteren noch Hähnchenbrustfilet in Currysoße mit Ananas,dazu Reis und ein kleiner Salat für 11.90 €. Das Fleisch zart und saftig ,die Soße fruchtig pikant,so wie ich es uns schmeckt.
Weil wir so zufrieden waren haben wir das Lokal noch ein weiteres mal besucht. Dabei hatten wir ein Cordnon bleu , für 12.80 € , nicht so wie wir es kennen sondern wie eine Roulade gerollt und paniert,dazu Champignonsoße und Pommes frites.
Ein Holzfällersteak, zartes Schweinesteak mit vielen gebratenen Zwiebeln dazu Folienkartoffel für 11.50€.
Auch hier sind wir zufrieden wieder raus.
Die getränkepreise sind im Durchschnitt für die Gegend
Apfelschorrle 0.40 l 3,30 €
Weizenbier 0.50 l 3,50 € Caipirinha 6 .00 €
P.S. Auf den tischen steht ,wie Wastl immer so schön schreibt auch der Streuer mit dem Staub der Wüste,aber es gibt auch nach Bedarf eine große Pfeffermühle (siehe Bild.)

Das Lokal ist ansprechend dem mexikanischen Motto entsprechend eingerichtet

Allgemein

Mein erster Besuch. Das Taj Mahal ist ein sehr ansprechendes Restaurant mit indischer Küche (überwiegend punjabi aber auch singhalesisch) und liegt am Rande des Bermudadreiecks. Es ist trotz einiger Kritikpunkte (die überwiegend dem Service zuzurechnen sind) sehr zu empfehlen. Ich werde jedenfalls bald wieder dort hingehen, wenn ich mich als "Dortmunder" mit Bochumer Freunden treffe.
Das Restaurant ist in der ersten Etage; also, nicht übersehen!
Das Treppenhaus ist nicht sehr einladend - und ich glaube es gibt keinen Fahrstuhl; ist also nicht behindertengerecht.
Die Preise sind (für indische Restaurants) nicht neidrig, stehen aber in einem guten Verhältnis zur Leistung.

Bedienung
Als wir gegen 13h ankamen, waren nur einige Tische (3 von 15?) besetzt. Wir hatten für 4 Personen reserviert. Es war nur eine Servicekraft anwesend, die aber telefonierte. Als nach 1 oder 2 Minuten immer noch niemand erschien, der uns einen Tisch zuwies, setzten wir und an den Tisch, auf dem ein "Reserviert"-Kärtchen stand. Die zweite Servicekraft kam dann etwas später hinzu.
Ich hätte als Durchschnitt gerne 3,5 Sterne dür die Bedienung gegeben, nämlich 2 Sterne für die europäische Kraft und 5 Sterne für die überaus freundliche, höfliche, aufmerksame und hilfreiche asiatische Mitarbeiterin. Letztere spricht und versteht deutsch perfekt, erstere hat Verständigungsprobleme. Alle Positionen der Speise-/Getränkekarte haben zwar Nummern nach denen man einfach bestellen kann, aber Rückfragen zur Zubereitung oder Sonderwünsche werden von der europäischen Mitarbeiterin nur unzureichend und schwer verständlich kommentiert.
Als problematisch empfand ich als Gastgeber die lange Wartezeit (trotz Nachfragen fast 1h) zwischen Vor- und Hauptspeise. Natürlich haben wir uns nicht gelangweilt, weil die Unterhaltung vortrefflich war; aber ich finde es einfach nicht akzeptabel, zumal eine von uns noch einen Nachmittagstermin hatte.

Das Essen
Speise- und Getränkekarte
Die Auswahl der Speisen ist (wie in den meisten indischen Restaurants) sehr umfangreich und könnte "Neulinge" in Entscheidungsnot bringen. Sie ist aber auch sehr abwechslungsreich, obwohl die Hauptzutaten in vielen Fällen ähnlich sind - aber eben die Zubereitungsart und die Würzung unterschiedlich ist.
Vorspeise
#51 der Karte, "Vegetarische Vorspeisenplatte für 2 Personen und verschiedenen Dips, sowie Papadam" € 13.00
Wir wollten nur mit einer Kleinigkeit zum Knabbern beginnen, um die Zeit bis zum Hauptgericht zu überbrücken; deshalb bat ich um eine Vorspeisenplatte für 3 Personen. War aber nicht möglich, entweder für 2 oder für 4 Personen; so haben wir uns die zweier-Platte zu viert geteilt. Diese Unflexibilität bin ich in Restaurants mit ethnischer Küche überhaupt nicht gewöhnt, zumal es sich um einzelne Teile handelt (Papads, Samosas und Pakoras mit Dips), die man in beliebiger Anzahl servieren kann.  --  Geschmack und Qualität sind sehr gut; zu empfehlen!
Hauptgerichte
#149, "Spezial Garnelencurry", in Butter gebraten, mit frischem Ingwer, Knoblauch und Kräutern, in Tandoori Masala-Sauce. Serviert mit Batura. € 18.90
#85, "Chicken Tikka Masala", mit frischem Ingwer in Butter und Tandoori-Joghurtsauce gebraten, mit Bombay Kartoffeln und dazu Laccha-Salat. € 16.50
#72, "Beigan Thali", deftig gebratene Auberginen mit frischem Ingwer, Knoblauch und Kardamom in Ei-Tomaten-Tamarindsauce. Serviert mit Batura. € 14.90
#125, "Gosht Khumbi" Rind gebraten mit Champignons, Knoblauch, Ingwer in Kokosnuss-Tomaten-Sahnesauce. Serviert mit Batura. € 17.20
Getränke
Sekt (einfach) EUR 2,50, Selters (0,75l) EUR 5,50, Mango Lassi (0,3l) EUR 3,00
Da in unserer Gruppe zwar jeder "sein" Hauptgericht selbst wählt, aber auch alle untereinander probieren lassen (bzw. teilen), bekam jede(r) ein gutes Gefühl für die vier Gerichte. Der Einfachheit halber kommentiere ich aber nur "pauschal". Alle Gerichte (Curries) sind auch tatsächlich geschmacklich eigenständig und deshalb sehr unterschiedlich. Alles ist frisch angerichtet, duftet herrlich und ist durch und durch köstlich! Der Basmatireis ist angenehm trocken und körnig. Das "Hausbrot" (Batura) ist zart und schmackhaft, eingnet sich sehr gut zur Aufnahme der Speisen - sofern man mit der Hand essen möchte. Ich persönlich bevorzuge Naan (bzw. Garlic Naan), das aber nicht angeboten wird. Ich habe deshalb aber nicht gelitten:-).
Die Gerichte wurden in den Schärfegraden zwischen 1 und 3 (von 6) bestellt, unterschieden sich effektiv in der Schärfe tatsächlich nur in Nuancen.
Die Qualität des Essens hat das Manko im Service wettgemacht.
Die 5 Sterne stehen für das hohe Niveau des Taj Mahals unter den indischen Restaurants, sind also relativ zu sehen.

Das Ambiente
Die Einrichtung und die Dekorationen im ersten (Haupt-)Raum sind ansprechend indisch, nicht zu überladen. Die Deko im zweiten Raum ist eher "geschmacksneutral". Das Mobiliar ist schwarz lackiert und macht auch einen indischen Eindruck. Die Stühle könnten etas bequemer sein, haben uns aber nicht zum verfrühten Aufbruch veranlasst; immerhin haben wir es mittags fast 3h "ausgehalten".
Die Atmosphäre ist insgesamt angenehm und nicht zu laut, obwohl sich der erste Raum in der zweiten Mittagshälfte gut gefüllt hatte. Dabei unterstützt optisch und akustisch jeweils ein Paravent auf beiden Seiten - etwa in der Mitte des länglichen Raums.
Alle Tische im ersten Raum waren sehr ordentlich eingedeckt.

Sauberkeit
Tische, Stühle, Gläser, Bestecke sehr sauber und gepflegt!
Toiletten einfach, aber sehr sauber.

Hoch über der Agger, einem Nebenfluss der Sieg (und dann dem Rhein), liegt der kleine Ort Hohkeppel an der ehemaligen Heidenstraße, bereits 958 urkundlich erwähnt. Nicht so alt ist eine feine Gaststätte im Ort, der Hohkeppeler Hof,
seit einigen Jahren in neuer Hand, Christiane Berg und Thomas Preuß.
Eine Besonderheit ist der immer ausgebuchte Mittwoch, an dem es regelmäßig Reibekuchen „satt“ gibt.
Dies habe ich mehrfach genießen dürfen. Heute war wieder ein Besuch angesagt. Ich war recht früh und das Restaurant war noch leer, viele Tische waren reserviert, wobei hiermit auf kleinen handbeschrifteten Schiefertäfelchen auf einer ebenso kleinen Staffelei hingewiesen wird.
Im Laufe meines Essens wurden diese Tische dann belegt.
Als Vorbrot wird ein Korb mit Weißbrotscheiben und einem Glastöpfchen (von Weck) mit Gänseschmalz, verfeinert mit Apfelstücken und Zwiebeln gereicht. (siehe Bild).
Später kommt dann das gewünschte Gericht, ein quadratischer Teller mit den Reibekuchen (nicht fettig) und der Beilage, bei mir Schweinefiletstreifen in Pfeffersauce. Während sich der eigene Teller leert, kommt die Servicekraft oder auch die Chefin aus der Küche mit einem Tablett hoch gefüllt mit frischen Reibekuchen, um diese dann den einzelnen Gästen anzubieten und auf deren Teller zu legen. Das Tablett leert sich beim Gang durch die Gasträume. Dies wiederholt sich dann bis alle Gäste „satt“ sind.
Nach den Reibekuchen konnte ich nur noch zum Espresso greifen.
Besonders erwähnenswert die Ausstattung der Toilette, immer wieder eine Bereicherung die Gestaltung des Waschplatzes mit frischen Blumen und Accessoires.

Tour de France Teil 3

And the winner is......Regensburg!
Immerhin bei meiner kleinen unbeabsichtigten Tour de France (Bonapart, Delice, Orphée) und jedenfalls beim Essen.

Aber auch beim Ambiente.
Dem seit 1977 der französischen Brasserie-Küche gewidmeten Orphée sieht man das bayerische Wirtshaus noch an. Eingang von der Hofdurchfahrt in die rustikalere Gaststube mit der großen Theke und hinten ein ruhigerer Raum mit eingedeckten Tischen. Die Innenausstattung stammt aus dem Jahr 1896, dementsprechend viel dunkles Eichenholz auf Wänden, Fußboden und Theke. Über den Hof war die Hausbrauerei, inzwischen ein spanisches Restaurant. Und im Obergeschoss die Fremdenzimmer inzwischen ein - den Bildern nach zu urteilen - feines, individuelles Privathotel. Eine besondere Leidenschaft scheint in Hotel und Restaurant für Kunst und Künstler zu bestehen, in der Hofdurchfahrt und an der Tür werden Vernissagen, Projekte etc, auch im Hause angekündigt. Im Gastraum sind die Wände mit vielen, vielen Bildern, Zeichnungen, Karten, Postern bedeckt, sehr unterschiedlich, aber mit Niveau und Verstand. Ich empfand es nicht als wüstes Durcheinander, sondern als kreative Lebendigkeit. Das passt auch zur Stimmung. Als ich am Donnerstag Abend ohne Reservierung eintrat, schlug mir bereits fröhliches Stimmengewirr entgegen. Fast alle Marmor-Tische, die klassisch an den Wänden entlang sehr eng stehen, dahinter mit rotem Samt bezogene Sessel, davor die unbequemen Holzstühle, waren mit (Freundes-)Pärchen und wenigen Grüppchen besetzt. Die Empfehlung für das Orphée habe ich noch mit einem schmachtendem Hinweis auf die schönen Uni-Zeiten erhalten und mir scheint das Publikum in der Tat seit Studententagen mit gealtert zu sein. Sehr wenige (erkennbare) Touristen. Nur der Stadtplan (Papier! Gibt's noch!!) auf einem Tisch und eine einsame Bremen-Kappe zeugte von auswärtigem Besuch. Offenbar ist das Orphée der Klassiker, um sich mit netten Leuten zu treffen. Meine Schritte in Richtung des Restaurantteils unterband die Chefin mit einem resoluten "Ja, kann man Ihnen helfen?" und dem Hinweis, dass nur noch vorne etwas frei sei. Und außerdem wurde mir gleich beschieden: "Das Essen schmeckt überall!" Madame sollte Recht behalten.

Zunächst hatte ich von meinem Katzentisch vor den großen Fenstern zur Gasse einen guten Ausblick auf das Gewusel und die Bemühungen des Service. Während im Restaurant junge Männer klassisch in schwarzer Hose und Schürze, weißem Hemd (und Fliege, oder geht da die Fantasie mit mir durch?) den Garçon geben, war der Bistrobereich zwei schwarz gekleideten Damen vorbehalten, von denen eine, leider seltener gesehene, Auskunft über die offenen Weine geben konnte. Ihre Kollegin war vom "Typus Studentin in der Gastro" also mäßig flott, mäßig freundlich (besserte sich), übermäßig vergesslich, stets mit dem Blick durchs Restaurant, aber nie zu den Gästen und trotz bescheidener Produktkenntnisse mit der beneidenswerten Selbstgewissheit der Jugend. Schockiert war ich nur, als sie mir eröffnete, dass sie seit einem Jahr in Vollzeit (!) im Lokal arbeite. Ich sag nur: Augen auf bei der Berufswahl! Nicht jeder ist für den Service geboren...

Auf der im Internet einsehbaren Karte viele Klassiker der kleinen Küche. Ich wählte als Vorspeise Boudin noir mit Zwiebeln und Apfel für 9,8€ und das Bifteck mit kleinen weißen Bohnen und selbst gemachten Pommes frites zu 16,8€.

Für den ersten Hunger gab's vom Haus einfaches, knuspriges Baguette. Ich wählte dazu einen in der Speise-Karte nicht näher bezeichneten, auf Nachfrage als "Pfalz" eingegrenzten typischen Riesling Sekt, 3,8€ für 0,1l. Zum Essen aus der guten Weinkarte die zeitweilige Empfehlung Tapada de Villar eine mir bis dato unbekannte rote(!) Alentejo-Cuvee aus dem Barrique, aber mit weichen Tanninen, harmonisch, etwas süffig. Alle Weine auch im 0,1-Glas ab 2,5€, hier für 3,7€. Statt Dessert gönnte ich mir ein Gläschen Rivesaltes aus Grenache-Trauben für 4,9€. Mehr noch, als der runde, traubige Abschluss sorgte für gute Laune, dass neben Adelholzener Mineralwasser (3€/0,25l. Grrrr) - endlich, endlich - ein einigermaßen erschwinglicher Durstlöscher in Form eines Tafelwassers für 5,8€ den Liter zur Verfügung stand. Wer das auch für sehr teuer hält, möge sich damit trösten, dass es sich um Grander-Wasser handelt, den Gläubigen wird dies einiges Wert sein.

Beide Gänge waren rundherum überzeugend, allerdings auch keine Schnäppchen.
Von der Blutwurst vier dünne Scheiben, außen knusprig, innen leicht schmelzend, kräftig, aber nicht übersalzen. Dazu ganz geduldig geschmorte weiße Zwiebeln, genau richtig im Biss für die Süße und ein Apfelkompott, das genau die richtige Säure beisteuerte. Perfekt, auch mit dem Wein.
Das Minutensteak war ebenfalls genau die richtige Zeit in der Pfanne, gerade nicht durch, sehr saftig, im ganz leicht gebundenen, pikanten Fleischsaft und mit einer Zitronenscheibe. Mmmh.... Mehr brauch ich nicht. "Schlimm" waren die kleinen weißen Bohnen auch nicht, kräftig gesalzen, aber nicht unangenehm, weich ohne mehlig zu sein, auch ein Hauch Zitrone. Die dicken, handgeschnitten Pommes hätten einen Tick dunkler sein dürfen und waren auch nicht sehr kartoffelig im Geschmack. Trotzdem eine schmackhafte Beilage.
Rundum glücklich mit dem Essen!

Über die Tische wurde gründlich gewischt, allerdings kam der Lappen auch aus und wieder in den großem Eimer. Wenn das Wasser zeitnah gewechselt wird... Ansonsten alles o.k, ohne die Sanitäreinrichtungen besucht zu haben.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Eine gute Möglichkeit für hungrige Fleischesser preisgünstig satt zu werden, ohne die bekannten Probleme der Fast-Food Nahrung.

Namen, Lage und Erreichbarkeit
Das türkische Lokal Lezz‘et Ocakbaşi, seit Ende 2014 Nachfolger von Lale Ocakbaşi, das gerade mal 1½ Jahre existierte, fiel mir vor Kurzem im Vorbeifahren auf. Da ich mit dem 1. Teil des Namens wenig anfangen konnte, war schon mal meine Neugierde geweckt. Nun, Ocakbaşi heißt wörtlich „Vor dem Grill sitzen“. Es werden damit Grillokale bezeichnet, bei denen man vor dem offenen Grill sitzen und die Show verfolgen kann. Ein gewisser Appetizer. Aber was ist Lezz? Die Bedienung erklärte mir, dass dieses Wort Geschmack bedeutet. Na, dann mal sehen.
Das Lokal im Industriegebiet von Deizisau ist sehr leicht zu finden, fast gegenüber von Burger King an der ersten Ausfahrt von Stuttgart aus kommend.

Ambiente
Die äußere Aufmachung ist nicht sehr einladend, eben Zweckbau. Nach der Eingangstüre betritt man einen verglasten Windfang (erste positive Wahrnehmung, weil heute so selten geworden). Die Türen behindertengerecht breit, auch das sehr positiv.
Von da aus gelangt man in eine quadratisch, praktisch, gute Halle, die ordentlich renoviert wurde. Die für mich zu kleinen hellen, keramischen Fußbodenfliesen vergrößern unvorteilhaft optisch noch den Raum und schaffen eine kalte Atmosphäre. Die dunkelbraunen einfachen Holztische und Stühle finde ich zu kontrastreich.
An der gegenüberliegenden Wand ist die verglaste Kühltheke und der offene Grill aufgebaut. Dann folgt die Getränketheke, durch die man in die sehr saubere Küche schauen kann.
Das ganze wirkte auf mich wie eine gepflegte Werkskantine.
Als ich das Lokal verließ war es zu einem Drittel gefüllt. Überwiegend Landsleute der Betreiber.
 
Service
Ich wurde von einer sehr agilen jungen Türkin mit sehr guten Deutschkenntnissen zuständig. Freundlich gab sie mir zu allen Fragen Auskunft und unterstützte fachkundig meine Wahl. Sehr flott kam das bestellte Getränk und auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten.
 
Was habe ich gegessen …
Die einseitige Speisekarte machte keine Probleme. Soweit sie keine Übersetzung enthielt, half die Bedienung gerne aus. Ich entschied mich für


·         Corba Mercimek   -  eine Suppe aus roten Linsen                                        3,00 €


Mit dieser Entscheidung habe ich voll ins Schwarze getroffen. Perfekt in Farbe  und Geschmack. Ein Opener wie er im Buche steht. Dazu ein geröstetes Fladenbrot im Körbchen (mehr als die Hälfte davon ließ ich mir einpacken, so gut war es).
 
·         Als Hauptgericht  Karisik Izgara  -  Grillteller mit Lamm-, Kalb-, Rindfleisch und Köfte, Gemüsereis, Tzatziki und dunklem Ayvar                                                    13,90 €
 
Was da servierte entlockte mir die Frage an die Bedienung, ob sie sich sicher sei, dass sie mir nur eine Portion gebracht habe. Alles duftete appetitlich.
 Leider haben die Köfte nicht früh genug den Grill verlassen, den teilweise schwarzen Stellen nach zu schließen (im Bild erscheinen sie allerdings etwas dunkler als sie tatsächlich waren).
Das andere Fleisch für meinen Geschmack etwas zu trocken. Positiv allerdings ohne die berüchtigten Babequesoßen und sehr dezent gewürzt.

Wegen der leicht mangelhaften Zubereitung des Fleisches schwanke ich zwischen 2 und 3 Punkten, entscheide mich aber letztendlich für drei auf Grund der Suppe und den Beilagen.
Die Portion war übrigens so groß, dass ich gerade mal die Hälfte schaffte. Der Rest gab heute noch ein ordentliches Mittagessen (so viel zum PLV)

Allgemein:
Kleines Restaurant in Stelzen-Neubau über einem Minigolfplatz mit schönem Mainblick, im Sommer auf großer Außenterrasse zu genießen. Im Winter (wie heute) leider innen zugig und zu kalt.

Bedienung:
Sehr nette und fixe Bedienung, stets freundlich - so wie man es erwartet.

Das Essen:
Aus nicht übergroßer Speisekarte ausgewählt: zum Hauptgang Schweinemedaillons bzw. Viktoriabarsch mit Garnelen. Beides optisch und geschmacklich gut, aber nicht herausragend. Als Dessert Mini-Panna Cotta mit Espressogeschmack (originell und lecker).

Das Ambiente:
Neues Lokal auf Stelzen mit minimalistischer Einrichtung und schöner Terrasse. Punktabzug, da im Winter innen zugig und zu kalt.

Sauberkeit:
Nichts zu beanstanden - alles sah gut aus.
 

Seit Jahren machen wir zur Karnevalzzeit Urlaub in Hinterzarten und bis zum vergangenen Jahr waren wir stets Hausgäste im "Schwarzwaldhof"; Einzelheiten zum Hotel und zum Restaurant spare ich mir an dieser Stelle, das kann alles im Internet unter www.schwarzwaldhof.com gefunden werden, auch die Speisekarte.

Gerade zur Karnevalszeit (oder auch zu Weihnachten) ist in Hinterzarten viel los und in den meisten Restaurants muss man dann ohne Reservierung wirklich Glück haben Platz zu bekommen; dies gilt sowohl zur Mittagszeit als auch am Abend.Einzelpersonen oder Pärchen mögen vielleicht mal Glück haben; Gruppen sind chancenlos.

Wir haben zur Vesperzeit (am Nachmittag) im "Bauernstüble" des "Schwarzwaldhof" die "Bauernvesperplatte" gegessen; wie kannten sie bereits und zum Preis von gerade mal EUR 7,00 ist diese Platte schon fast als "unschlagbar" zu bezeichnen. Je zwei Scheiben grobe Leber- und Blutwurst, je zwei Scheiben Schwartenmagen, Speck und Schwarzwälder Schinkenspeck, Zwiebelringe, Gurken und dunkles Bauernbrot. Schmeckt wirklich sehr gut  und ist bis zum Abend äusserst sättigend, wenn man die Platte komplett "putzt". Hier ist das Preis-/Leistungsverhältnis wirklich sehr stimmig; für alle Gerichte, vor allem von der Mittags- oder Abendkarte, gilt dies im "Schwarzwaldhof" nicht. Und , für mich ein kleines Manko am Rande: es gibt kein Rothaus sondern Fürstenberg!

Das Ambiente im "Bauernstüble" ist ausgesprochen urig und in den übrigen Restauranträumen etwas "antiquiert". Die Zimmer sind okay; uns hat vor allem das Turmzimmer mit Himmelbett sehr gut gefallen!

Unser Servicemensch im Stüble war äusserst gesprächig, mitteilsam und geradezu ein Lexikon auf zwei Beinen; stundenlang hätte ich ihn nicht ertragen mögen, Gutelaunebär hin oder her!

Allgemein:

Ein recht gutes Bistro mit schöner Terrasse, mitten in der Stadt gelegen und bei heißem Wetter nachmittags schattig und kühl.

Bedienung:
Freundliche und fixe Bedienung mit typischer blauer Bistro-Bekleidung.

Das Essen:
Gegessen: bayerischer Klassiker Weißwurst + italienischer Klassiker Bruschetta (bei dem der Knoblauch fehlte). Außerdem Kaltgetränke zu warm und anschließender Espresso nicht heiß genug.

Das Ambiente:
Terrasse mitten in der Stadt - da ist immer was los. Ambiente draußen bistromäßig, innen nicht besichtigt.

Sauberkeit:
Sauberkeit am Tisch verbesserungsbedürftig (Flecken auf Sitzpolster + Tische teilweise dreckig). Toiletten dagegen einwandfrei.

Das "Calzone" ist eine kleine Pizzeria in Eichenzell. Leider gibt es wirklich nur sehr wenige Plätze. An der Straße ist noch ein Biergarten, so dass man im Sommer draußen sitzen kann.
Der Kellner war sehr freundlich.

Wir waren mit vier Leuten dort. Wir hatten alle eine Pizza. Die war okay, aber ich habe auch schon bessere Pizza gegessen.
Die Preise sind allerdings wirklich sehr günstig. Auch die Getränke waren sehr preiswert.

Das Ambiente ist leider nicht sehr schön. Es wirkt nicht wie ein italienisches Restaurant, eher wie eine Dorfkneipe. Die ganze Einrichtung wirkt sehr einfach und ist schon etwas in die Jahre gekommen. Auch der Biergarten ist nur mit ganz einfachen Plastikstühlen ausgestattet.

Die Sauberkeit war okay, aber es wirkte einfach nicht sehr gepflegt.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist aber sehr gut.

Allgemein:

Unverständlich, wie dieses Lokal den Bib Gourmand 2015 erhalten konnte: Essen mittelmäßig bis schlecht, Ambiente ungemütlich und kalt.

Bedienung:
Normaler Empfang, dann flotte und professionelle Bedienung, jedoch nicht übermäßig freundlich.

Das Essen:
Hauptgerichte: Rinderroulade mit Wirsing (OK, aber gummiartige Pfanni-Klöße dazu) bzw. Gemüsekuchen (eher schlecht, da verwürzt + ohne die lt. Speisekarte angekündigten Tomaten). Desserts: Mousse au chocolat (OK) bzw. Kartäuserklöße (nicht toll, das viel zu stark gezuckert und Apfelmus sehr sauer, führte zu Magendrücken).

Das Ambiente:
Lokal viel zu kalt, da Eingangstür laufend offen (mussten wir während des Essens schließen). Außerdem Wartesaal-Atmosphäre, da lange Bank ohne Nischen. Insgesamt somit ungemütlich.

Sauberkeit:
Nichts Negatives aufgefallen, Toiletten nicht besucht.

Einzelheiten zum Haus, seiner Geschichte, Räumlichkeiten etc. kann ich mir hier sparen; ist alles im Internet unter www.hotel-imbery.de zu finden, auch die Speisekarte.

Wir machen seit Jahren zur Karnevalszeit Urlaub in Hinterzarten und waren stets an mehreren Abenden Gäste im Restaurant des "Imbery". Waren wir bisher immer uneingeschränkt mit der Küche des Hauses und den uns servierten Speisen zufrieden gewesen, so galt dies in diesem Jahr zwar auch, allerdings mit gewissen Einschränkungen. So haben wir z.B. ein Gericht, das es in jedem badischen Restaurant einfach geben muss, nämlich "Schäufele mit Brägele", auf der "Imbery"-Karte vermisst; das ist schon fast ein Sakrileg, zumal es das die ganzen Jahre zuvor immer gegeben hatte. Und von der Vorspeise "Wildhasenterrine aus eigener Herstellung mit Hagebuttensauce, Apfelsalat, Toast und Butter" waren wir diesmal enttäuscht. Geschmacklich eher flau, eine dünne Tranche (etwa dreiviertel so gross wie eine normale Toastscheibe) Hasenterrine, je ein Miniklecks Hagebuttensauce und Apfelsalat; dafür EUR 9,80 zu verlangen grenzt schon an Frechheit! Wenn ich Kalbsnierchen bestelle mag ich diese blätterig geschnitten und in leicht saurer Senfsauce besonders gerne. Die mir hier servierten "Saure Kalbsnierle mit Bratkartoffeln und Salate vom Buffet" waren geschmacklich zwar in Ordnung, aber in kleine Fragmente (Würfelchen und Rechtecke) geschnibbelt und mir fast schon zu sauer. Dafür war der bestellte Silvaner zwar körperarm aber dafür schon recht süss (angeblich halbtrocken!); das ganze Elend liess sich nur mit Kirschwasser zum Nachspülen ertragen. Ansonsten haben wir Pils, Weißwewinschorle weiss und Roten Hugo getrunken. Aber wir waren nicht nur leicht angefressen vom Gebotenen sondern es gab natürlich auch ausgesprochene Highlights; sonst würde ich das Restaurant nicht empfehlen.

Die "Käsespätzle mit Zwiebelschmelze, Salate vom Buffet" waren ein Gedicht! Nicht so schwer wie im Allgäu meistens zubereitet sondern leicht und fluffigi; das muss man erst einmal hinbekommen! Die "Hasenrückenfilets mit ausgesucht kleinen Pfifferlingen in Rahmsauce mit Broccoli und hausgemachten Schupfnudeln" waren auf den Punkt gegart, perfekt gewürzt; die Sauce war stimmig, die Pfifferlinge wie versprochen klein, der Broccoli war bissfest und die Schupfnudeln (wirklich hausgemacht ?) waren sehr lecker. Das "Hirschschnitzel aus der Keule in Steinpilzrahm mit hausgemachten Spätzle und Salate der Saison" war butterzart, sehr fein gegart, die Steinpilzrahmsauce schmeckte ganz hervorragend und die Spätzle waren (wie im "Imbery" gewohnt) wirklich hausgemacht. Als Dessert haben uns die "Imbery-Variationen" (Mousse, Parfait und Obstsalat) sehr gefallen. Wären die obengeschilderten "Ausrutscher" nicht gewesen, hätte ich für "Essen" wie auch für "Preis/Leistung" guten Gewissens fünf Sterne vergeben können; so reicht es diesmal nur zu vieren! Schade!°

Allgemein

2009 die ersten Erfahrungen - "als nächstes probiere ich das Schaschlik". Das ist Ende 2009 erfolgt und seit 2013 gibt es auch Shatler-Cocktails und eine verifizierte Kritik nach einem weiteren Besuch:
Weiterhin bewährte Kroatische Gastronomie bei dichter, hervorragender Betreuung und solider, deftig-üppiger Balkan-Grillküche mit regionalen und Steakhausanleihen.  
Bedienung:
Eine Erfahrung, die man leider immer seltener macht - man ist GAST und wird auch so behandelt; sehr aufmerksames und freudliches Personal inklusive Chef übt gastronomische Perfektion aus! Keine 3 Minuten, wo nicht jemand unaufdringlich überprüft, ob man für die Gäste noch etwas tun kann oder diese sich wohl fühlen. Einzig die quirlig-flotte Organisation und das eher bürgerliche Publikum würde einem verliebten Abend zu zweit entgegenstehen. 
Essen:
Die Getränke und Speisen sind von guter Qualität, die Portionen fair bis reichlich und das Ganze geht persönlich-flott zu günstigen Preisen. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an Balkanspezialitäten, Fischgerichten und Steaks - nicht nur internationale Grillküche. Der Verzicht auf neumodischen Schnickschnack wird durch gute, schmackhafte Klassiker und allerlei Beigaben (3 Saucen sehr knobilastig, Salat, Julischka) kompensiert. Lediglich die handwerkliche Präzision, Saftigkeit und Feinheit der Würzung einiger Speisen hat sich nach unserem Eindruck einen Hauch nach unten verabschiedet:
1. Salat: American Dressing wirkt wie einen Tipp angeschärft aus der Flasche 2. Lammfilet 220gr (?) 18,50€ 3 Filets lecker an eher belanglosen Beilagenbohnen und ungleichmäßigen, weichen Bratkartoffeln, die ihre Würze ausschließlich aus Speck und Zwiebeln selbst gewinnen 3. Mixed-Teller (11,80€) mit Schwein, Hack (Cevapcici, Pljeskavica), Speck und Leber sehr oberflächlich salzig-würzig und etwas trocken; Pommes Frites Mittelmaß.
Ambiente:
Das Restaurant neben dem Kegelzentrum liegt etwas abgelegen und bemüht sich redlich aus dem tristen Zweckbau herauszustechen; der Parkplatz liegt 50m fußläufig, womit sich bei schlechtem Wetter ein Schirm empfiehlt. Hat man diese Rahmenbedingungen überwunden, staunt man im Inneren jedoch nicht schlecht: Pieksaubere in warmes Licht und Farben getauchte Räumlichkeiten für fast jeden Zweck und Anlass. Inklusive Raucherbereich!
Fazit:
Das Dubrovnik wird offensichtlich mit Herzblut geführt und gleicht so die eher wenig kreative Standard-Balkan-Küche aus. Ein Lokal für jeden Anlass und Besucher; günstig, unkompliziert und zum Teil XXL (wie einige Gäste).

Heute zum wiederholten Male die "La Trattoria da Ernesto" im Ortsteil Buschhoven der Gemeinde Swisttal besucht. Das Restaurant liegt versteckt am Toniusplatz (von Antonius) in der Nähe der Kirche vor einem See.  Unscheinbares Äußeres, im Sommer allerdings gut zu erkennen an der Außengastronomie. Sonntags sind die wenigen Innen-Plätze fast alle besetzt, sodass eine Reservierung sinnvoll ist.  Heute (Mittwoch) war ich der einzige Gast, später kamen noch einige. Die Tische sind weiß eingedeckt, es gibt Papierservietten. Gedämpfte italienische Musik. Auf der Toilette kein Papier nach dem Händewaschen - Renovierung wäre angebracht.
Ernesto hat mich bedient und hervorragend bewirtet. Trotz der Angebote auf der Schiefertafel habe ich aus der Hauptkarte mein Lieblingsgericht Saltimbocca alla Romana gewählt. Neben einem Glas Rotwein bestellte ich stilles Mineralwasser. Bevor Ernesto sich an die Arbeit machte, kam als Gruß aus der Küche frisches Brot und ein Teller Olivenöl mit eingespurtem Aceto Balsamico. Zum hervorragenden Saltimbocca gab es ein Gemüseensemble mit Spinat und Möhren, für mich ausreichend, für den Normalesser sicher zu wenig (es gibt tolle Vorspeisen von der Tafel). Der abschließende Espresso war einwandfrei.

Allgemein

Das Romantik-Hotel Schwanefeld liegt auf der Grenze zwischen Thüringen und Sachsen am Rand des beschaulichen Meerane umgeben von alten Villen und Natur mit schönem Ausblick (Garten/Park). Das große Haus mit kompletter klassischer Saal-/Veranstaltungs-/Hotel- und Restaurantausstattung, welches für einige Tage Seminarstandort für uns war ist warm-gemütlich picobello und gut geführt.
Gaststube, Restaurant, Bar und Frühstücksraum werden z.T. auch als Buffettrestaurant genutzt und sind sehr gepflegt - echte 4*-Hotellerie!
Bedienung:
Das vorwiegend jüngere Personal ist exzellent geschult, korrekt und superfreundlich sowie sehr höflich-aufmerksam ohne zu steif zu wirken. Jeder Essensanteil konnte ausführlich beschrieben werden.
Essen:
Ich reduziere meine Eindrücke auf einige Menüanteile der Vollpension im Anwesenheitszeitraum:
Vorspeisen: Eine reichhaltig-schmackige, hervorragende Soljanka, eine pfiffig-cremige Currysuppe sowie einige topp-frische und ausgewogene hausgemachte Salate sind mir besonders positiv aufgefallen. Die Hauptgerichte Rehbraten, Wildgulasch und Stubenküken überzeugten durch Würze, sehr gutes Handwerk und hochwertige Beilagen, bei denen die Thüringer Klöße, Rotkohl, Rosenkohl (selten so rauchig-harmonisch-würzig gegessen) und weitere große Auswahl nicht fehlten. Die Patisserie göttlich-verführerisch und nicht zu schwer bei ebenfalls großer Auswahl.
Ambiente:
Hochwertig und gemütlich; die Tisch fein eingedeckt und die Räumlichkeiten stimmig und nicht übertrieben dekoriert.
Sauberkeit:
Wohlkontrolliert und Mängelfrei!
Preis-Leistung:
Aufgrund der etwas einsamen Lage und ortsüblicher Konditionen eher preiswert bei sehr guter Leistung.
Fazit:
Ein Besuch lohnt kulinarisch und zur Logis - hierzu bietet das Haus (mit italienischer Küche in der hotelangeschlossenen Villa gegenüber) und eigener Schokoladenmanufaktur viele Angebote und Packages. Ich würde wiederkommen!!!