Baden-Württemberg

 Letzter Tag unseres Kurz-Schwarzwaldaufenthaltes und ein kurzer Abstecher auf den Turmberg, oben angekommen stellen wir uns die Frage, lieber ambitioniert oder doch  dem Schilder Charme der Kippe folgen ?? Denn die Studentenkneipe in der Oststadt überzeugt mit Schilder-Charme und einem großen Biergarten. Der war bei milden 21 Grad in der Mittagszeit auch fast komplett befüllt, so dass wir uns einen Platz drinnen auf den schweren Holzstühlen ausgesucht haben.

Kaum gesessen kamen schon zwei aufmerksame Kellner, der eine blieb und nahm unseren Getränkewunsch entgegen, der andere wischte schnell den Holztisch ab. Keine 3 Minuten später standen unsere bestellten Getränke auf dem Tisch (so muss es sein).
Ich wählte von den bekannten Hammer Essen "Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Bratensoße" meine Begleitung "Linsen mit Spätzle und 2 Wienerle". Bekannt geworden sind die Hammer Essen als 5 Mark Essen. Mittlerweile kosten sie 4,90 Euro. Den Studentenrabatt bekommt jedermann. Bestellt man ein Getränk dazu, werden nochmal 1 Euro abgezogen, so dass man bei 3,90 ankommt.
Heute wirkten die Bedienungen wie immer sehr freundlich und umsatzorientiert. Häufiges Nachfragen ob es denn noch ein Getränk (bei leerem Glas) sein kann. Das würde ich mir von manch anderen höherpreisigen Lokalen wünschen. Aber natürlich gibts in der Kippe auch ala Card Gerichte: Wir stehen auf die gute badisch-schwäbische Küche. Von Fleischkäse über Maultaschen, Schupfnudeln bis hin zu Kässpätzle mit Röstzwiebeln, dazu natürlich eine Salatbeilage, gibt´s bei uns frisch zubereitet.Natürlich bieten wir auch verschiedene Salate an, wie zum Beispiel italienischer, griechischer und gemischte Salate. Als Beilagen gibt's Brot, Potatoes oder Bratkartoffeln.

Nach kurzer Wartezeit kam unsere beiden Gerichte. Das Convenience Schnitzel schön ausgebacken /frittiert aber nicht fettig, die Beilagen in Ordnung. Der Hammer heute das Linsengericht. Die hatten richtig biss und waren zu unserem Erstaunen überhaupt nicht verkocht, auch herrlich mit Essig angemacht, so wie man dass von der Oma kennt. Zu beiden Gerichten gab es eine kleine Tüte Haribo Goldbären (netter Gag). Da es uns so gut geschmeckt hat, haben wir uns den süßen Hammer geteilt. Kaiserschmarn mit Vanillesauce+Kirschen. Besser hab den Kaiserschmarn noch nirgends gegessen. Ich glaub das habe ich schon mal über diesen Kaiserschmarn in einem anderen Portal geschrieben. Der schmeckt hier besonders fluffig, schön süß, aber nicht zu süß ... -- Die Drei Hauptgerichte waren keine übermäßig großen Sattmacher, aber völlig ausreichend. Bezahlt haben wir für 3 Hauptgerichte und 3 große 0,5 er Getränke keine 20 Euro !! -- Preisleistung daher 5 Sterne !!

 Fazit: "Systemgastronomie" auf badisch - einfache aber gute Küche - mit ausgezeichnetem Preis Leistungsverhältnis.

Am Rosenmontag haben wir den Ort Schluchsee besucht, wobei der See selber einen geradezu erbärmlichen Eindruck auf uns machte. So als ob jemand in seiner Badewanne den Stöpsel gezogen und vier Fünftel des Wanneninhalts abgelassen hätte präsentiert sich der Schluchsee im Winter insgesamt weitgehend wasserlos und gerade beim Ort Schluchsee strohtrocken. So etwas hatte ich noch nie zuvor gesehen! Obwohl das "Schiff" eine Terrasse mit Ausblick auf den See hat, wollten wir uns diesen trostlosen Anblick ersparen (zumal es draussen bitterkalt war) und haben uns lieber in den vorderen Gastraum gesetzt, wo wir neben einer französischen Gruppe von acht Personen die einzigen Gäste waren.

Service: der Service war mehr oder weniger in Ordnung. Empfehlungen bezüglich der Speisen gab es keine und obwohl wirklich nicht viel zu tun war dauerte sowohl bei den Getränken wie auch bei den Speisen alles recht lange. Gottseidank waren wir nicht am Verdursten und einen Riesenappetit hatten wie auch nicht, sonst wäre es bei dem doch sehr behäbigen Arbeiten von Küche und Service vielleicht etwas problematisch für uns geworden.

Ambiente: Ganz normal bzw. vielleicht ein bisschen hausbacken und schlicht.Allerdings sitzt man in der warmen Jahreszeit sicher sehr schön auf der Terrasse mit Blick auf den gefüllten Schluchsee bei Kaffee und Kuchen in der Sonne.

Sauberkeit: soweit wir sehen konnten war in den Gasträumen alles sauber, allerdings haben wir nicht die (wahrscheinlich auch sauberen) Toiletten zwecks Überprüfung aufgesucht.

Essen: Gegessen haben wir Petersilienwurzelsuppe und saure Kutteln mit Bratkartoffeln, ein im Badischen wie auch im Schwäbischen beliebtes Gericht, das auf vielen Speisekartren zu finden ist. Ich kenne es aus meiner Bundeswehrzeit und weil Kutteln im Saarland so gut wie nirgends angeboten werden, wollte ich sie hier doch wieder einmal versuchen. Die Suppe war nicht so ganz mein Fall, aber doch in Ordnung. Die Kutteln und die Bratkartoffeln schmeckten sehr gut; überragend waren sie aber nicht. Und obwohl zu diesem Gericht auf der Karte ein Salat stand, haben wir veinen solchen nicht zu Gesicht bekommen.Und angesichts des Gebotenen waren die Preise im "Schiff" doch recht happig sprich entschieden zu hoch. Selbst in den Gaststätten und renommierten Restaurants rings um den Freiburger Münsterplatz , wo sich wie rings um alle Dome oder Kathedralen der Welt erfahrungsgemäss der "Weihrauchzuschlag" auf die Preise von Speis und Trank nicht unerheblich auswirkt, sind Gerichte wie wir sie im "Schiff" verzehrt haben um ein knappes Drittel günstiger zu haben. Empfehlen kann ich das "Schiff" deshalb leider nicht.

Dem überraschend ungefährdeten 9:6 Heimerfolg gegen Hemsbach geschuldet, besuchten wir gestern Abend den Reichsadler im Mannheimer Stadtteil Seckenheim. Drei Spieler von unserer Mannschaft hatten nach dem Kraftakt noch Hunger bekommen und da ist man bei unserem "Seckenheimer Grieche" bestens aufgehoben.

Das Restaurant hat zwei unschlagbare Argumente! Zum einen das Angus Rumpsteak, zum anderen das Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann mich nicht erinnern, wo man ein 300 Gramm Angus Rumpsteak so "verkohlt" vom Kohlegrill bekommt, dazu zu einem Preis von nicht einmal 13 Euro. Das ist ein Faustschlag ins Gesicht für die ganzen "Steakhäuser " um Mannheim wo man kein 300 Gramm Rumpsteak unter 20 Euro bekommt. Es sei denn man hat ein Tagesangebot und versucht so Gäste ins Lokal zu locken. Beim Reichsadler sind das langweilige Standards. Ein weitere Standard ist das angebotene Rheingönnheimer Hefe, welches original im Krug angeboten wird, 0,5 für 2,60. 

Wir entschieden uns jeweils für Rumpsteak mit Kräuterbutter (12,50), Pfälzer Art (13,50) sowie Feinschmecker (13,50). Vorab werden uns jeweils ein gut gekühlter Ouzo serviert, der natürlich aufs Haus geht. Danach kamen die Getränke, Rheingönnheimer Hefe natürlich, ein richtiger Klassiker unter den Flaschengärungen.

Nach einer Weile kamen die Beilagensalate, Grüner, gelber, etwas Feldsalat, dazu Karotte und Kraut. Der Grüne und der Gelbe werden mit einer Einheits-Dressingsoße angemacht, der Geschmack erinnert da an einen großen Hersteller. Wem er nicht schmeckt, kann ihn gerne weglassen uns schmeckte er tadellos.

Danach kamen die kleinen Fleischhügel unsere Steaks hatten deutlich über 350 Gramm, bestellt wurden sie medium, waren aber medium rare, heißt mit leicht rohen Kern. Das Fleisch hatte ordentlich Flamme ab bekommen, es schmeckte leicht rauchig. Die Pommes gut gesalzen, uns Dreien machte es richtig Spaß kurz vor 23 Uhr diesen Fleischberg zu bezwingen. Feinschmecker Art, war eine leichte Sauce Bernaise.

Tipp: Die Platte des Neides, diese bestelle ich meist wenn ich nicht weiß, auf was ich Lust habe. Auf der sind zu finden: leckere Hackröllchen mit Schafskäse, kleines Rumpsteak, Lende, Lammlachse, Rinderfilet. Fleischmasse gute 350 Gramm für 16,90.

Fazit:
Als bekennender Fleischfan sollte man den griechischen Reichsadler auf der "to do" Liste haben, Kniffel spielende Rentner am Nachbartisch sind da inklusive.

Nicht der Böhm-Skandal wegen des gefeuerten Restaurantchefs hat mich dorthin zum Mittagessen geführt, sondern der Hunger, den ich nicht schon um 14 Uhr habe, wenn andere Restaurants bereits wieder schließen. Zudem hatte ich heute Lust auf feines Essen und das findet sich hier, wo Stuttgarts Prominenz ein und ausgeht, auf jeden Fall.

Um diese Uhrzeit wird es schon leerer und die ersten Gäste sitzen schon bei kaffee und Kuchen oder schlendern durch die großzügigen Gänge bei Feinkost Böhm, der 2006 durch Ariane und Ferdinand Piech übernommen wurde. somit ist man gleich beim Eintreten umgeben von lauter feinen Leckereien und die guten Produkte für die Gerichte befinden sich direkt im Haus.

Es sitzt sich bequem auf den schwarzen Kunstledersitzen, ca. 16 Tische die mit Stofftischdecken und -servietten in hellgelb eingedeckt sind, eine weiße Rose als Tischdeko, die Wand wurde in unübersehbarer Größe mit moderner Kunst behängt.

Eine Speisekarte mit doch einigen feinen Gerichten wie Rindertatar mit Wachtelspiegelei (14,50 euro) oder Klassiker wie Züricher Kalbsgeschnetzeltes zu 21 Euro, Rinderfilet mit Ochsenschwanzragout und Beilagen zu 29 Euro, Maultaschen, vegetarische Kost mit z. b. Chicoree-Vanille-Ravioli mit Kardamom-Orangenbutter, jungen Spinatblättern und Pecorino zu 19 Euro, Fischgerichten zu je ca. 28 Euro oder das Business -Menü in 3 Gängen zu ca. 28 Euro wird schnell gereicht. Das momentan Gebotene ist auch mit Preisangaben auf der HP von Feinkost Böhm ersichtlich. 

Vorab kommt frisches und aufgeschnittenes Baguette mit Öl und Salz. Danach kommt für mich das Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (19,50 Euro), dazu kann zwischen Kartoffelsalat und Röstkartoffeln als Beilage ausgewählt werden. In einem kleinen Schüsselchen kommen die zum Wiener Schnitzel typischen Preiselbeeren und eine Zitronenhälfte. Und das beste: ein dünn geschnittenes, paniertes und in feiner Butter ausgebratenes Stück Fleisch, sehr zart und prima im Geschmack. Über den Bratkartoffeln ein kleines Salatbouquet, bei dem ich erst bedenken hatte, weil es so halb über den Bratkartoffeln aufgetürmt war. Schön finde ich immer, wenn die Zitrone zum ausdrücken in ein Netz gepackt ist. Das ist besser zum Händeln und die Kerne bleiben wo sie sein sollen. Mein gemachtes Foto dagegen ist nicht gelungen, aber wie ich schon beschrieben habe, es hat sehr sehr gut geschmeckt, war ansprechend angerichtet und ich wurde satt.

Der Service, aus jungen Damen, ist freundlich und flink. So flink, daß auch zeitweise eine gewisse geschäftige Unruhe herrschte. Da sitzt es sich dann am Fenster entlang bestimmt ruhiger. Für einen schnellen Mittagstisch, der auch gewährleistet ist, ist es eine runde Sache.

Eines der besseren und besten Restaurants in der Stuttgarter Innenstadt, das zwar keine Schnäppchen anbietet, aber 1 a Qualität und die excellent zubereitet.

Den freien Abend gestern nutzten wir, um wieder einmal hier den "Dimi"zu besuchen. Ein Restaurant mit wirklich vielen Sitzgelegenheiten, die an einen ganz normalen Montagabend fast komplett belegt sind - das ist schon einmal eine klare Aussage.




Es handelt sich um die Vereinsgaststätte des SV Waldhof, einem der renommiertesten Fußballvereine Deutschlands (der seine besten Zeiten aber schon lange hinter sich hat). Das Stadion selbst wird schon lange nicht mehr von der ersten Mannschaft benutzt (die spielt im Carl-Benz-Stadion), die besten Zeiten sind hier dementsprechend schon lange vorbei.
Ein Vorteil dieser Tatsache: Der riesige Parkplatz ist praktisch immer frei. So auch gestern Abend.

Wir besuchen in der Woche manchmal bis zu 3x das Restaurant, der Grund liegt auf der Hand, wir wohnen keine 5 Minuten zu Fuß entfernt, es wird ausschließlich frisches Fleisch verwendet, entgegen einiger Aussagen bei Tripadvisor. Man hat einen Fleischlieferanten aus Frankfurt, der täglich Schnitzel, Spieß und Steaks bringt. An guten Tagen gehen auch schon mal an die 5-600 Schnitzel weg. Die Preise sind günstig aber nicht billig. Generell kosten die Fleischgerichte 4,50. Dabei sind eine kleine Handvoll Beilagen, dazu ein Grüner Salat mit einer einfachen Convenience Joghurt Soße. An manchen Wochen gibt es spezielle Wochenangebote. Letzte Woche war es 200 Gramm Argentin. Hüftsteak für 7 Euro oder Lammkeule für ebenfalls 7 Euro.

Die Inneneinrichtung ist typisch für ein Clubhaus, viel schwarz weiß Bilder aus früheren Zeiten, dazu ein Grill für die gegrillten Speisen. Neben der Wochenkarte gibt es noch eine normale Karte, aus der ich öfters bestelle, so auch gestern Abend das Dessert.

Wir entschieden uns gestern für frisches Gyros vom Spieß (4,50) ich mich für das Hacksteak mit Käse überbacken dazu gab es bei beiden Gerichten Pommes. uns beiden schmeckte das Essen, unabhängig vom Preis, sehr gut. Als Dessert gabs bei meiner Frau das Wochenangebot "Riwani mit Eis" für 2,50. Ich entschied mich aus der Karte für heiße Liebe 4 Kugeln Vanilleeis, dazu Sahne und heiße Himbeeren, eine Mörderportion, aber richtig lecker. Der Riwani Kuchen aus eigener Herstellung auch richtig gut.

Fazit:
Zusammen mit der Adria in der Neckarstadt Ost für mich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Sommer kann man wunderbar draußen im "Biergarten" sitzen.

War dort schon des öfteren und ich finde das Essen wirklich gut. Hier findet jeder etwas das ihm schmeckt. Die Portionen sind meiner Meinung nach wirklich reichlich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist auch ok.
Kann es auf jeden Fall weiterempfehlen

Unsere Erwartungen waren, und der Internetauftritt hat auch dazu beigetragen, schon etwas höher gesteckt, zumal ein Mittagstisch für 11 Euro sicher realistisch, aber kein Schnäppchen ist.

Dort angekommen, ist es schwierig, einen kostenlosen Parkplatz zu finden. An und in jeder Straße wird mit Parkscheinautomaten abgezockt.

Das Restaurant selbst ist sehr geplfegt, sauber und sieht nobel aus, wenngleich ich finde, daß das Mobiliar (Teppich im Karo-Muster, Bezug der Bänke mit Blütenmuster, Stühle mit gestreiftem Bezug in Velour und in 80er-Beige) unruhig wirkt und nicht zusammenpaßt. Die einzelnen offenen Restauranträume sind auf unterschiedlichen Ebenen, und somit nur durch Stufen zu erreichen. Die Tische sind in Stoffen eingedeckt, schöne Gläser stehen schon bereit, auch das Geschirr das Später kommt, ist in weiß und kommt nobel rüber.

Anders als ich es kenne, bekommen wir erstmal keine karte mit Getränken und speisen, sondern werden gleich mit unserem Getränkewunsch überfallen. Schade, gerne hätten wir in die Weinkarte geschaut, so nehmen wir nur Weinschorle (3,50 Euro) und Apfelsaftschorle, das leider nicht sehr prickelnd schmeckt. Laut Servicekraft wurde Wasser mit der Bezeichnung "Classic" (viel Kohlensäure) verwendet, am Nebentisch bekommen wir mit, daß es nur stilles Wasser oder Medium gibt.

Einige Zeit später kommen dann drei in sehr schönem mit dunkelbraunem Kunstleder eingerahmte und mit schöner Auswahl an Gerichten die Speisekarten. Eine Karte ist dem saisonal verordneten Spargel in vielen Varianten gewidmet, eine mit dem 3gängigen Mittagsmenü (19 euro) und dem Mittagstisch mit Gerichten von 7 bis 14 Euro, sowie die große Karte mit einer Suppe im angebot, Salaten, Vorspeisen, Schwäbische Gerichte, Pata, Hauptgängen (bis ca. 28 Euro) sowie einem 3Gang-Überraschungsmenü.

Vorab kommt zweierlei frisches Brot, Butter, eine Portion Salz und eine mit hausgemachtem Kaffeesalz. Dieses war eine tolle Alternative zum sonst üblichen, dieses wie kleine Splitter und schmeckte ganz dezent nach Kaffee.

Wir entscheiden uns für das Tagesgericht rindergeschnetzeltes in Champignonrahm mit Spätzle und einem grünen gemischten Beilagensalat. Das Geschnetzelte waren sehr dünne Rindfleischstreifen in einer gut schmeckenden hellen Soße mit geviertelten Champignon. Das Fleisch war zwar schön angebraten, vielleicht zu lange und somit an der grenze zum Trockenen. Die Spätzle waren die in der etwas stärkeren Ausführung, aber ok. Der Beilagensalat war nur grüner Blattsalat, keinerlei Deko in Form einer kleinen Tomate oder Blüte, dafür gut angemacht.

Auch wenn jetzt der Mittagstisch nicht so der Hit war, möchte ich in der  nächsten Zeit nochmals dort aus der "großen speisekarte zu abend essen. Ein Mittagstisch bietet m. E. nicht die Möglichkeit die Küche eines Restaurants kennenzulernen, vielmehr soll er für alle Seiten kostengünstig hergestellt werden und auch schnell servierbereit sein. Und dieser Spagat ist noch selten wirklich gut gelungen.

Das Restaurant Bacchus befindet sich in Winnenden verkehrsgünstiger Lage, Parkplätze sind in der nahen Umgebung genügend vorhanden.

Ein paar Stufen hinab in dem alten Gebäude befindet sich im schön hergerichteten Gewölbekeller das Restaurant. Es ist gemütlich, nicht zuviel griechischer Kitsch, die Begrüßung ist freundlich. Das Bacchus ist ein familiengeführtes Restaurant.

Die Speisekarte enthält für Deutschland typische griechische Spezialitäten. Wir wählen einen Vorspeisenteller für zwei Personen. Das mit Reis gefüllte Weinblatt, die fritierte Aubergine, der gefüllte Paprika, der panierte und ausgebackene Schafskäse schmecken uns sehr gut. Danach die Delphi-Platte, die aus verschiedenem Fleisch wie Souvlaki, Lammkotelett, Bifteki, Gyros besteht. Als Beilage sind entweder Reis oder Pommes frites wählbar.

Die Getränke kommen schnell, ebenso die Vorspeisenplatte. Danach baten wir um eine pause bis zum Hauptgericht. Ohne Erinnerung kam es dann zu der von uns gewünschten Zeit. Die Portionen sind reichlich, das Fleisch ist gut gewürzt, nicht trocken oder fett, die Pommes frites sind genau richtig. Das beste ist und sind für uns immer wieder die Vorspeisenplatten. Die Vielfältigkeit in warmen und kalten Kleinigkeiten ist für uns immer wieder ein Genuss.

Jederzeit gerne wieder.

Campus Kepab liegt sehr zentral im Stadtteil Hohbuch, direkt an der Hochschule. Daher kommt es auch, dass sich hier sehr viele Studenten tümmeln. Egal zu welcher Tageszeit man kommt, es ist immer etwas los. Daher gibt es auch immer frischen Salat...
Besonders aussergewöhnlich finde ich hier, dass es eine Location mit Platz ist. Es gibt ausserhalb Sitzplätze und im Innenbereich haben auch einige Leute Platz, es ist gemütlich und hat keinen Imbißcharakter, es gibt Flachbildschirme an den Wänden und Toiletten. Ist der Essenswunsch aufgegeben geht es sehr schnell, da mehrere Angestellte zusammen arbeiten. Die Auswahl ist groß, wie in jedem "Döner Laden". Mein Favorit ist Falafal, schnell zubereitet und besonders finde ich hier das Fladenbrot, ein frisches, rundes und nicht so eine Hälfte wie sonst üblich. Lecker der schwarze Sesam oben drauf. Es gibt auch oft Suppen im Angebot. Getränke können selbst aus dem Kühlschrank entnommen werden.
Freundlichkeit wird groß geschrieben und Parkplätze sind ausreichend vorhanden, die meisten kommen jedoch eh zu Fuß oder mit dem Rad.
Für mich liegt der Campus Kepab auf dem Heimweg, daher schau ich öfter mal vorbei.

Verfolgt man die Volkenborn Rangliste, findet man auf Platz 2806 das Osteria Limoni, welches in der Neckarstadt Ost in Mannheim zu finden ist. Ich habe immer wieder auf Arbeit von meinem Chef von der Osteria gehört, einmal im Monat sei er da Gast.

Im Vorfeld haben Marco und ich uns einige Restaurants rausgepickt, u.a. das Osteria Limoni, welches 1995 von Mario und Martina Paba in Mannheim eröffnet wurde.

Das Limoni bietet traditionelle, regionale Gerichte der italienischen Küche. Alle drei Monate wechseln die Inhaber passend zur Jahreszeit die Karte, so dass der Gast die ganze Vielfalt der italienischen Küche kennenlernen kann. Hierfür verwendet die Küche ausschließlich frische Produkte.

Marco hat es an diesem kalten Sonntagabend schon mal vorgezogen im Innern sich an unseren reservierten Tisch zu setzen, während ich mir draußen nochmal die Gegend anschaue. Mein geschätzer Kollege und mittlerweile Freund studierte bereits aufmerksam die Karte, so dass wir dann anschließend nicht lange brauchten bis wir unser "Menü" hatten. Zu trinken sollte es eine Flasche Wasser sowie jeweils ein Viertel Montepulciano (6,80) sein.

Die Inneneinrichtung das große Plus bei der Osteria. Die Wände in Grün gehalten, auf der Homepage bekommt man da schon einen kleinen Einblick. Die Holztsühle haben allesamt Armlehnen.

Wir entscheiden uns vorab für die Antipasti-Platte (18,00). Die war fantastisch. Vittelo Tonato mit einer feiner Soße, Garnelen, Fisch, lauwarmer Oktopus-Salat mit feinen Kartoffeln etc. Danach teilten wir uns eine sehr gut gebackene Pizza mit Rukola, scharfer Salami. Die Pizza war sehr lecker auch gut durchgebacken.

Danach kamen unsere beiden Hauptgerichte und die fielen (leider) deutlich ab. ich entschied mich von der Pastakarte für die Gratinierte Crespelle gefüllt mit Steinpilzen und Mozzarella. Marco für Trofie mit Scampi, Mascarpone und Safran. Mein Gericht stellte sich als ein viel zu pampiger Pfannkuchen heraus. Die Füllung schleimig und pampig, überhaupt keine Gewürze. Bei den Trofie fehlte es ebenfalls an Geschmack. Es schmeckte einfach zu süßlich/neutral.

Ausgezeichnet dann wieder die Desserts: Zuppa Inglese (5,50) (Bisquit, Alchermeslikör, Vanillecreme) ein herrlich fluffiger Kuchen geschichtet und getränkt mit Likör und einer leckeren Creme sowie Bonet-piemontese (6,50),  eine Piemontesische Spezialität mit Haselnüssen und Schokolade. Das war ein echtes Sahnestück das Dessert. Eine Art Schokopudding nur nicht ganz so fest mit Haselnüssen.

Fazit:
Insgesamt erlebten wir einen schönen Abend mit Höhen und Tiefen beim Essen, daher komme ich auf 3,5 Sterne beim Essen. Ärgerlich war nur am Ende ein heftiger Luftzug, so dass wir dann irgendwann schnell unsere Jacken anhatten und dann irgendwann zügig das Limoni verließen. 

Gutes Essen mit gutem Service
Allgemein
Dunnigen liegt im Landkreis Rottweil in der nähe der Krone liegt eine Autobahnauffahrt.
Bedienung
Die Bedienungen war freundlich und aufmerksam. Sonderwünsche werden unkompliziert erfüllt. Ich haben mich sehr wohl gefühlt.
Das Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang genau richtig und nicht zu überladen. Das Preis-/Leistungsverhältnis war in Ordnung.
Das Ambiente
Die Tische und Stühle sind Top die Location ist Uhrig eingerichtet.
Sauberkeit
Das Restaurant machte insgesamt  einen sehr sauberen Eindruck. Dies wurde auch im Toilettenbereich bestätigt.

Das erste mal als ich dort gegessen habe war zur Kommunion meiner Schwägerin. Ich war so begeistert, dass mein Mann und ich uns entschlossen haben unsere Hochzeit dort ebenfalls zu feiern. Das Essen war, wie nicht anders zu erwarten, fabelhaft. Als Vorspeise gab es einen Salat und als Hauptgang hatten wir Fleischplatte (verschiedene Fleischsorten u.a. auch Schnitzel) und verschieden Beilagen (Pommes und Reis). Ging etwas leer war sofort Nachschub auf dem Tisch. Der Service war super freundlich und auch schnell obwohl im Vorderraum der normale Betrieb seinen gewohnten Gang nahm.
Für Fußball-Fans ist es natürlich wie geschaffen, da man von der angrenzenden Terasse einen super Blick auf das Spielfeld hat. Am Wochenende bei schönem Wetter auf der Terasse sitzen, ein schönes kaltes Bier in der Hand und nebenbei Fußballschauen, was will MANN mehr.
In jeder Hinsicht einfach Top!

Mein Mann und ich hatten dort einmal eine Pizza und einen Flammkuchen bestellt. Da wir nur wenige Meter von dort wohnen hat mein Mann die Bestellung zu Fuß abgeholt. Da mein Mann seine Pizza nur mit Salami und ohne Käse isst war er sehr verwundet als er seine Pizzaschachtel öffnete. Er fragte mich was denn das da auf der Pizza wäre, ich meinte zu ihm für miche sehe das aus wie Speckwürfel. Also ging er ins Lokal zurück und hakte nach. Da sagte man ihm in einem schnippischen Ton dass das Salami ist und man dazusagen müsste wenn man Salami in Scheiben möchte. Ich fand es etwas unverschämt. Und auch der Flammkuchen war nicht das was ich unter einem Flammkuchen verstehe. Der Teig war der einer normalen Pizza und das einzig knusprige war der Rand. Zudem roch mein Flammkuchen extrem nach Knoblauch.

Allgemein
Wir waren geschäftlich in Stuttgart und wollten die Gelegenheit nutzen, um die schwäbische Küche zu probieren.
Bedienung
Wir sind vermutlich als Ortsunkundige aufgefallen. Wir wurden sofort von den Mitarbeitern angesprochen. Eine sehr freundliche Bedienung hat uns einen guten Platz zugewiesen und danach die Service übernommen. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen und die Gerichte in einer  zeitlich angenehmen Frist serviert. Es wurde mehrmals nachgefragt, ob das Essen in Ordnung ist.
Das Essen
Uns wurde die kostenfreie Tagessuppe (Linsensuppe) angeboten. Dieses Zusatzangebot habe ich bisher noch in keinem Restaurant kennengelernt. Die Suppe war geschmacklich gut. Als Hauptgericht hatten wir einen geschmacklich ebenfalls guten schwäbischen Kartoffelsalat mit zwei Rostbratwürsten sowie einen Schwabenteller bestellt. Der dazugehörige Salatteller sah wie die übrigen Gerichte optisch gut aus und war frisch und ebenfalls mit einer kleinen Portion Kartoffelsalat versehen. Der Schwabenteller bestand aus einer Portion schwäbischer Käsespätzle, einer Maultasche sowie einem saftigen schwäbischen Rostbraten in einer Champignon-Rahmsauce. Optisch und geschmacklich konnte der Schwabenteller überzeugen. 
Das Ambiente
Das Ambiente ist für das Thema "Markthalle" i.O. Die Einrichtung ist rustikal. Das Publikum ist bunt gemischt.
Das Restaurant war gut besucht und kommt bei den Gästen offensichtlich an.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurantbereich war in Ordnung. Der Toilettenbereich war mit leichten Abstrichen auch noch in Ordnung. Der Weg zur Toilette im Keller führt über eine relativ steile Stahltreppe. Dies könnte für manchen älteren Gast eine besondere Herausforderung sein.

Allgemein
Wir haben mit einer Gruppe die idyllisch gelegene Waldgaststätte Bütthof besucht, die man per Pkw oder von Geroldsau durch eine ca. 2,5 km lange Wanderung , vorbei an den Wasserfällen erreichen kann.
Bedienung
Wir wurden sehr herzlich empfangen und auch im Verlauf des Abends gut versorgt.
Das Essen
Die Speisekarte ist klein und überschaubar. Die Gerichte passen gut zu der Hüttenatmosphäre der Waldgaststätte. Die Gerichte kommen einfach angerichtet, ohne viel Beiwerk auf den Tisch. Die Spare Rips mit einer Schüssel Salat und einer Knobisauce sowie das Hüftsteak (300 Gramm) mit Kräuterbutter und den abweichend von der Karte bestellten Bratkartoffeln entsprachen unseren Erwartungen. Das saftige Hüftsteak hat vier Sterne verdient, allerdings waren die Bratkartoffeln etwas zu stark gebraten. Hier hätte ich eine bessere Qualität erwartet.
Das Ambiente
Die idyllische Lage der Gaststätte und die rustikale Einrichtung passen sehr gut zusammen. Hier kann man einen zünftigen Hüttenabend feiern. Das Personal passt gut in diesen Rahmen. Wir wurden wirklich gut umsorgt.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit erkennbar in Ordnung

Allgemein
Wir haben unser jährliches Treffen in Baden-Baden veranstaltet. Das "Rizzi" wurde als Szenerestaurant, das immer gut besucht ist, angekündigt. Wir haben daher Plätze reservieren lassen und die Gerichte vorbestellt. Tatsächlich war das Restaurant nur durchschnittlich besucht und die gebuchte Anzahl der Plätze war nicht eingedeckt. Diese Vorbereitung entsprach nicht meiner Erwartung
Bedienung
Das Servicepersonal war sachlich und nahm die Bestellungen zügig auf, aber der "Funke" sprang nicht über. 
Das Essen
Als Amuse-Gueule wurde eine Gazpacho mit Jacobsmuschel serviert, Das war ein gelungener Auftakt. Die Vorspeise in Form eines Rotbarsch-Gambaretti-Spieß mit Chili-Salsa, Wildkräuter und Parmesan-Reggiano stand dem Auftakt in nichts nach. Als Hauptgericht wurden serviert: Kalb-Scaloppine mit Balsamico-Jus, frischen Pfifferlingen, Artischocken, Basilikum und Tomaten Taglierini. Als Dessert wurde mariniertes Erdbeer->Ragout, Vanille-Mascarpone-Creme und Valrhona-Schokoladencrumble gereicht. Das hört sich nicht nur gut an und sah optisch sehr ansprechend aus, es schmeckte teilweise auch sehr gut. Das ich statt fünf Sterne nur drei Sterne vergebe liegt an der versalzenen Sauce, die das Hauptgericht erheblich abwertete.
Den Hinweis an die Servicekraft, wollte diese gleich an die Küche weitergeben. Hier erfolgte aber keine Reaktion. Für ein Restaurant auf diesem Niveau ist dies enttäuschend.
Das Ambiente
Das Ambiente als Szenelokal ist i.O. Ansonsten wirkt die Kombination WineBistro/Restaurant etwas unentschlossen. Die Lage ist zentral und in einer sehr ansprechenden Umgebung.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist soweit erkennbar in Ordnung. Die Tischeindeckungen waren ansprechend, die Gläser sauber.

Zusammen mit dem Vogel Karlsruhe und Vogel Ettlingen ist das Vogel Durlach wohl die beste Brauerei und die besten Biergärten Karlsruhes.
Das Essen ist vom Preis her angemessen - leider ist das Fleisch der Wochenkarte nicht immer geschmacklich top, dafür alles andere umso mehr. Besonders zu Empfehlen sind Gulaschsuppe, Vogelburger und sämtliche Schnitzel. Das Standardbier ist sehr lecker, die saisonalen Biere manchmal etwas gewöhnungsbedürftig aber auf jeden Fall lecker.
Bei Fußballspielen ist das Vogels immer voll, und auch sonst kann sich der Besitzer nicht beklagen, dass es leer sei.
Der Biergarten ist sehr schön, man kann sehr gemütlich draußen sitzen.
Die Bedienungen sind sehr nett und immer zu einem Scherz aufgelegt.
Auf jeden Fall einen Besuch wert!

Sehr guter englischer Pub. Das Essen ist so, wie es sich gehört - nicht zu viel, nicht zu wenig und wohl auch nicht allzu gesund (Burger und Pommes) aber sehr sehr lecker. Die Bierauswahl ist in Ordnung, ebenso wie generell die ganze Speisekarte.
Die Bedienung ist nett.
Atmosphäre ist super. Das Brass Monkey eignet sich ideal um Fußballspiele zu gucken, meist werden in den zwei Räumen unterschiedliche Spiele gezeigt.
Für jeden Pub-Fan auf jeden Fall ein Muss!

Es lohnt sich! Die Preise sind zwar nicht gerade unterste Preiskategorie aber teuer ists im Goldenen Adler nun auch nicht.
Das Bier ist gut (Rothaus), die Bedienung immer nett und die Auswahl auch sehr gut.
Flammkuchen schmecken - wenn man original Elsässer Flammkuchen (aus dem Elsass) gewohnt ist - etwas gewöhnungsbedürftig, dennoch gut. Eigentlich sind alle Speisen zu empfehlen, am Ende kann man sich dann fast nicht entscheiden, was genau man haben möchte.
Küche ist gut-bürgerlich.

Das Ambiente und die Dekoration im Restaurant sind wunderschön gestaltet. Die Bedienung sehr freundlich, humorvoll und zuvorkommend.
Preislich ist es auf jeden Fall gehoben einzuordnen (Hauptgang um die 20€, Nachspeisen ab 5-6€).
Die Portionen sind normal bis groß und sehr schön angeordnet. Bei der Qualität gibt es leider Schwankungen, vor allem, wenns um die Fleischqualität geht. Medium gebraten kann da von gummiartig bis blutig und das in einem Stück Fleisch sein, ebenso der Fettgehalt.
Salate und Nachspeisen sind allerdings immer von hervorragender Qualität.
Für den Preis kann man allerdings auch gut zubereitetes Fleisch erwarten (an der Qualität des rohen Fleischstücks zweifele ich kein bisschen).
Alles in allem muss man sagen: wenn man die richtigen Speisen bestellt auf jeden Fall sehr gut.

Samstag Mittag waren wir auf dem Markt in Kirchheim (lohnt sich), weil gute Stände mit viel Frische-Charakter , für eine Kleinstadt wie hier, super.
Als der Hunger sich meldete, waren wir wieder erinnert, daß wir vor vielen Monaten, einen guten Italiener gefunden hatten und der nur wenige hundert Meter von hier weg ist. Jetzt war klar, dort gibt es was für uns....

Wir fragten die freundliche junge "Löwen-Mähnen-Italienerin ", ob wir einen Platz bekämen - es klappte.
Auch zu Viert + Hund, waren wir willkommen.
Wir durften in einer Ecke links neben Eingang bei den roten Stühlen, Platz nehmen.Etwas wenig Platz mit Hund, aber o.k.  Wir Hundebesitzer, sind ja schon froh, wenn wir unseren Vierbeiner mitbringen dürfen. Das liegt (leider) hauptsächlich an den Hundebesitzern, die ihre nicht sozialisierten und untrainierten "Lieblinge" ins Lokal mitnehmen. Ich kann so einen Gastronom verstehen, wenn er da manchmal die Lust verliert...aber das sind "die an der anderen Seite der Leine", die das verursachen, unserer Erfahrung nach.

Wir bestellten Pizza Margherita € 5,50, Pizza Funghi € 6.- Risotto ai frutti di mare € 12,50 und Spaghetti ai frutti di mare € 12,50.
Zur Mittagszeit ist hier eine Suppe oder ein kleiner Salat dabei. Wir bestellten dies aber ab, weil wir ansonsten befürchteten, dies würde uns "überfordern". Einen Hinweis lasen wir nur in der Karte, hätten uns dies vom Servicepersonal durchaus gewünscht, in einer Ansprache dazu- war aber nicht großartig entscheidend.


Wir bestellten eine Flasche San Pellegrino 1 Ltr. für  € 4,80 und drei Espresso zu je € 1,80. Es bediente uns die junge coole, freundliche Frau, der man ihre "Berufung" zur Gastronomie schon etwas anmerkt. Super. weiter so.

Das unangenehme war leider, daß wir fast eine Stunde nach Bestellung, auf unsere "einfachen" und einzigsten Gerichte warteten. Wir schoben es erst einmal darauf, daß wir die "Vorspeisen" abbestellt hatten, aber dann wurde es doch sehr lange. Wir wollten noch so gerne shoppen gehen- besser-meine drei Frauen, wollten das.....-:)
Endlich kam das Essen dann. Eine "kleine verbale Aufmerksamkeit" wäre nach dieser Zeitspanne durchaus angebracht gewesen, blieb aber leider aus. Obwohl wir noch beim letzten Besuch , so gut von der Servicekraft (junge Dame) berichtet hatten.
Übrigens-bezahlt haben wir das exakt gleiche , obwohl wir Suppe/Salat abbestellt hatten, das war uns aber auch klar gewesen und darauf kam es uns auch nicht an.

Na ja, vielleicht klappt es beim nächsten Mal besser, zumal der Service ja nichts für die Wartezeit beim Essen kann.

Wir haben fast das identische gegessen zum letzten Besuch- war qualitativ wieder gut.
Alles in Allem, war es diesmal insgesamt, eher o.k.- aber nur weil das Essen seine Qualität wieder hatte....

So kann es laufen, wenn man einen Schlemmerblock geschenkt bekommen hat:
Beim ersten Restaurantbesuch, der noch kurzfristig anberaumt wurde, lag dieser zuhause. Heute sollte ein zweiter, gezielter Versuch gestartet werden. Ein Restaurant in Plüderhausen ist darin verzeichnet und ein paar wenige Kommentare im Netz versprachen zumindest keinen Reinfall.
Ein solcher wurde es dann doch, denn dort angekommen entpuppte sich das Haus als, augenscheinlich schon länger, geschlossen.
So begaben wir uns enttäuscht und zur Entscheidungsfindung und -reifung auf indirektem Wege wieder nach hause.
Dabei fiel uns ein Italiener in Rudersberg ein, der vor Jahren schon einmal von uns besucht wurde. Wir hatten keine negativen Erinnerungen daran also wurde ein Wiederholungsbesuch anvisiert.
 
Das Bella Italia befindet sich in einem Neubau am ehemaligen Hartplatz von Rudersberg.
Dieser Platz, der vor Jahren einmal eine sehr defizitäre Veranstaltung einer Combo mit zwei Jungs, die frei übersetzt auf den seltsamen Namen „modernes Sprechen“ hören, beherbergte, ist jetzt einer sinnvolleren Widmung gewichen. Er ist ein großzügiger Parkplatz geworden.
Es waren also genügend Parkplätze direkt vor dem Haus vorhanden. Schnell die Droschke abgestellt und Das Restaurant geentert.
Über ein paar wenige Stufen betritt man noch durch einen Windfang das Lokal.Es eröffnet sich einem direkt die Theke mit, in manchen Fällen wohl unumgänglichen, Fernseher auf dem Fußball lief. OK, der Fernseher war etwas um’s Eck, nur von der Theke aus einzusehen und leise gestellt. Ist wohl teils auch eine (italienische) Kneipe. Der große Rest des Gastraumes, der sich dann zur Linken erstreckt war aber hell, freundlich, nett und mit warmen Farben versehen eingerichtet. Auch war es auffallend locker bestuhlt, so dass man mitnichten am Nachbartisch präsent war. Das gefiel uns sehr.
Am Ende des Gastraumes ging dann eine Treppe in’s Souterrain zu den modern eingerichteten und gepflegten Toiletten.
 
„Buona sera!“
Der, einigermaßen wortkarge aber direkte und doch auch freundliche Wirt hinter der Theke empfing uns und ließ uns mehr oder weniger die Wahl zwischen den passenden Tischen im bis dato noch leeren Restaurant. Es wurde dann ein netter 4er Tisch der optisch durch eine Art angedeuteter Raumteiler etwas abgeschirmt aber mit gutem Überblick auf das Geschehen versehen war.
Die kartonierten Karten mit Einlegeblättern wurden alsbald gereicht. Sie beinhalteten im Großen und Ganzen den Mainstream, den Italiener in Deutschland standardmäßig im Portfolio haben.
 Nach einer kurzen Pause wurden die Getränkewünsche erbeten und mit Reichung derer fand die Platzierung der Speisewünsche statt.
Des weiteren war der Wirt auch später, als sich der Gastraum zu unserer Erleichterung spürbar füllte, immer durch einen Wink oder Augenkontakt erreichbar. Das war soweit ok.
 
Essen:
Zuvor sollte es, wie fast immer, ein Salat für uns zwei zusammen sein.
Der Insalata Capricciosa (8,30) mit Schinken, Salami, Thunfisch, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Artischocke fand durchaus unseren Zuspruch. Wir hatten uns für das Joghurtdressing entschieden (Dressingwunsch wurde bei der Bestellung abgefragt) und hatten damit eine gute Wahl getroffen. Durchgehend angemacht hatte der Salat einen feinen, nicht über Gebühr in den Vordergrund drängenden, Geschmack. Geliefert mit zwei Extratellern wußte er auch quantitativ zu überzeugen. Die dazu gebrachten Pizzabrötchen waren noch schön warm und von sehr schöner, luftiger Konsistenz. Der Teig war ok. Den Salat würde ich jedenfalls so jederzeit wieder bestellen.
 
Die Tris di Pasta (9,-) beinhalteten Spaghetti mit Bolognesesoße, Rigatoni mit Tomatensoße und Tortellini mit Käse-Sahnesoße und Schinken. Alle Nudeln waren soweit passend gegart. Die Bolognese war durchaus ok, die Tortellini mit Käse-Sahne-Soße waren sehr gut abgewürzt und hätten durchaus mehr sein dürfen so gut wie sie geschmeckt hatten. Die Tomatensoße an den Rigatoni fiel dafür etwas stark ab zumal sie auch etwas den Teller voll läpperte. Allgemein waren die beiden Soßen auf Tomatenbasis etwas leise in der Würzung und Aroma. In Summe aber als Gesamtbild noch ok.
 
Eine Pizza Calabrese (8.-) war das zweite Hauptgericht. Ordentlich belegt mit Schinken, Salami, Pilzen und (leider etwas wenig, scharfer) Peperoni kam sie optisch ansprechend daher. Der Rand hätte etwas größer ausfallen dürfen war aber geschmacklich durchaus in Ordnung. Auch der Boden, dünn und mit mittlerer Festigkeit, war meinem Gaumen gerecht geworden. Leider war das Sugo und/oder der Belag etwas wenig gewürzt. Das war schade. Ein daraufhin erfragtes Chili-Öl hat dem aber kräftig nachgeholfen.
So komme ich in Summe der Essen auf ein ok.
 
Zum Chili-Öl (siehe Bild) noch einen Satz:
Das kam in einem kleinen Fläschchen, das durchaus an Industriebehältnisse erinnert. Ob dem so war oder ob es doch ein Gastroutensil war kann ich natürlich nicht sagen. Daß daraus aber hervorragend dosiert werden konnte ist mir positiv aufgefallen. Besonders, dass das behältnis dadurch nicht wirklich offen war und ein Austausch jedeweder Art durch den Gast doch stark minimiert wird. Einen ambivalenten Eindruck macht es aber irgendwie schon.
 
Die Sauberkeit hier ist auf gutem Niveau gegeben und das PLV befindet sich soweit im erwarteten Zielgebiet.
Ob der Wirt mit seiner wortkargen Art nicht etwas mehr rausholen könnte und ob der Fernseher zur besten Restaurantzeit nicht doch aus bleiben könnte, das sollte sich das Haus schon noch mal überlegen.
 
Fazit:
Wir haben hier anständig gespeist und das angenehme Ambiente hat uns gefallen. In Anbetracht der z.T. sehr starken italienischen Konkurrenz in der Gegend kann man es aber eher nur als mittelmäßiges Backup bezeichnen.
 
Daher nach Küchenreise: die 3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 
 
 
 

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Für alle, die mal weg möchten von den üblichen Standardkarten und besonders für junge Familien, die für sich und ihre Lieben ein gutes und dennoch preisgünstiges Essen suchen ein heißer Tipp.

Chronik, Gestaltung, Ambiente
Der Natur- und Tierpark Nymphaea wird ehrenamtlich vom 1905 gegründeten Aquarien- und Terrarienverein Nymphaea e.V. geführt und betrieben. Eine Seerosenart stand Pate bei der Namensgebung.
Nach dem Eingangstor liegt links ein riesiger Kinderspielplatz, rechts geht’s in den Naturpark mit seinen Seen, Terrarien und Tiergehegen. Geradeaus das Aquarienhaus mit dem Restaurant.  
Aus dem früheren einfachen Vereinslokal hat sich mit dem grundlegenden Umbau, der bis ins Frühjahr 2013 andauerte und dem damit verbundenen Pächterwechsel ein respektables Restaurant herausgemausert. Der junge, agile Pächter, Denis Popov versteht offensichtlich sein Geschäft.
Der Haupteingang zum Lokal ist behindertengerecht mit Rampen ausgestattet, was auch jungen Müttern mit Kinderwagen zugutekommt. Leicht zu bedienende automatische Glastüren ebnen den Weg ins Lokal. Eine großzügig gestaltete Behindertentoilette verbunden mit einem Wickelraum sorgt für weiteres Wohlbefinden für Behinderte und Mütter.
Über die Mittagszeit war eine große Kindergruppe im Lokal, was den Lärmpegel natürlich stark anwachsen ließ. Nahm es gelassen hin und erinnerte mich immer wieder daran, dass ja schließlich irgendjemand für meine Rente aufkommen muss und wer denn sonst als diese jungen Paare und ihr Nachwuchs.
Auch die Optik kommt nicht zu kurz. Große Aquarien, farbenfroh mit bunten Korallen und Fischen bestückt sowie ein Terrarium mit australischen Kragenechsen schaffen eine etwas andere Lobby. Kunstobjekte von Fisch und Versteinerungen dominieren die Dekoration.
Die Einrichtung wurde mit dem Umbau offensichtlich auch erneuert.

Besuchsmotivation
Weil ich mich gerade in Sirnau aufhielt und mein Lieblingsgrieche Argo erst um 18:00 Uhr öffnete, ging ich trotz aller Vorurteile zum Nachbarn um das Knurren in meinem Magen los zu werden. Was mich da erwartete bestätigte mir eindrücklich, dass man hin und wieder über seinen eigenen Schatten springen sollte.

Den Service
erledigten heute ein Kellner und eine Bedienung. Zuwenig für den schönwetterbedingten, Samstäglichen Ansturm, zumal ja auch noch die Grillhütte im Park zu besetzen war. Die nette Griechin, die mich bediente entschuldigte sich dafür immer wieder, aber die kurzfristigen Krankheitsausfälle seien einfach nicht mehr zu ersetzen gewesen. Dass ich dafür Verständnis zeigte nahm sie wohlwollend zur Kenntnis und bediente mich noch einen Grad freundlicher.
Trotz aller Hektik kam das bestellte Getränk zügig. Sie war mit dem Schankergebnis nicht ganz zufrieden und fragte, ob sie mir die Flasche auf den Tisch stellen dürfe. Kein Problem. Hatte ja Zeit und vervollständigte Kaiserborte peu a peu. Der Rest bis zur Bezahlung lief wie geschmiert. Ein kleiner Wink genügte und sie war da.

Meine Entscheidung
fiel sehr schnell, als ich die attraktiven vegetarischen Gerichte sah, genehmigte mir (als Suppenschwabe) aber dennoch vorab eine

·         Flädlesuppe                                                                                                           2,70 €

Aufgetragen wurde in einem Löwenkopfterrinchen eine hausgemachte Rinderkraftbrühe nach alter Väter Sitte mit einer satten Einlage von Kräuterflädle (für Nichtschwaben feingeschnittene Streifen aus dünnen Kräuterpfannkuchen). Darauf gestreut ordentlich frischer Schnittlauch. Einfach toll. Darauf folgten

·         Selleriescheiben in knuspriger Sesamhülle mit Rahmkräuterdip                       5,90 €  
       und gemischtem Salat

Die Selleriescheiben in der Sesamhülle goldgelb gebraten (kannte ich in der Version noch nicht). Der hausgemachte Dip, perfekt abgeschmeckt passte vorzüglich. Der Salat war so gekonnt traditionell angemacht, dass Salatsoße und Dip nicht mischten, obwohl sie auf einem Teller angerichtet waren. Ein köstlicher Genuss.
Auch mein Getränk alkoholfreies Erdinger Weizen (3,00 €) passte dazu.

Jetzt wollte ich es wissen und bestellte als Nachtisch noch

·         Omas Ofenschlupfer mit Vanillesoße                                                                  3,70 €

Und der war wirklich wie der von Oma. Der Ofenschlupfer (oder Scheiterhaufen wie er in Bayern und Österreich auch genannt wird) ist genau genommen eine Resteverwertung von altem Brot das in Milch eingeweicht und mit Eiern vermengt wird. Dann in eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit Apfelscheiben und Zucker geschichtet und ausgebacken wird. Die luxuriösere Variation der Österreicher mit Mandeln und Rosinen war den sparsamen Schwaben früher unbekannt.
Dieser war schwäbisch, mit leicht säuerlichen Äpfeln und einer köstlichen Vanillesoße.
Darauf gab’s nur noch eins, einen Espresso (1,80 €) und der Fisch war geputzt.

PS: Auch die Kartoffelpuffer (4,90 €) und der Kaiserschmarrn (5,30 €) jeweils mit Apfelmus, die am Nachbartisch verzehrt wurden, sahen delikat aus.Ebenso die selbstgebackenen Kuchen in der Vitrine.

Tag 2 in Durbach im Schwarzwald. Eingebettet in Rebhänge ist Durbach das ideale Urlaubsziel für Wanderer und Weinliebhaber. Wir verbrachten einige schöne und erholsame Tage in der Gemeinde und werden auf alle Fälle wieder kommen. Da eine Porsche-Schwarzwaldralley im Gange war und viele das Wellnesshotel als Übernachtungsmöglichkeit nutzten hatten wir etwas Pech mit dem Parkplatz und mussten auf einen Wanderparkplatz (ca 150 Meter vom Hotel) ausweichen, die ganze Hotel Garage stand voll mit Porsche 964, Porsche 993, Turbo 2, Turbo GTS sowie einige Boxter S und ein neuer Porsche Macan war auch dabei, wir hatten also genug Potential zum Glotzen.

Im Hotel ist auch das mit einem Stern prämierte Restaurant „Wilde Ritter“ allerdings sind da die Tische für die nächsten Wochen komplett ausgebucht. An diesem Abend wollten wir eh eigentlich in die Ritterstube, da wird ein tolles Menü 4 für 44 angeboten, aber auch da waren alle Tische reserviert. So kam es, dass wir den letzten Platz in der Ritter Lounge im Vorfeld ergattern konnten. In der Lounge werden den Gästen auch das Frühstück serviert, wer etwas mehr Kleingeld übrig hat, kann gerne auch im Michelin Restaurant den Tag starten, was auch einige gemacht haben.

Eins vorab: wir wurden fürstlich in der Lounge bedient. Ich lege meine Hand ins Feuer, dass alle Servicekräfte auch im Sternerestaurant servieren könnten. Die Weinkarte wurde mir zur Einsicht gereicht, mensch, was eine Auswahl. Regionale Weine, aber auch einige Spitzenweingüter aus der Pfalz (Christmann; Knippser etc.) standen drauf, so wie bekannte aus dem Ausland. Ich entschied mich für eine Flasche von einem regionalen Winzer vor Ort (danke hier nochmal für die Empfehlung), der Grund: meine bessere Hälfte entschied sich für die gefüllte Maispoularde, ich mich für den regionalen Waller auf der Haut gebraten. Da wurde mir ein Grauburgunder Kabinett empfohlen, der erste Schluck war so imposant, dass wir gleich eine ganze Flasche orderten. Immer wieder wurde Wein und Wasser vom sehr aufmerksamen Serviceteam eingeschenkt.

Als Gruß aus der Küche kam ein Ritterholzbrett mit frisch gebackenem Brot und 2 kleinen Schälchen. Das Öl schmeckt leicht säuerlich und ein wenig nach Pistazie, die Creme ebenfalls leichter Pistaziengeschmack, dazu eine Klecks Weichkäse. Super !!

Die Vorspeise war eine sehr heiße Kürbissuppe. Hier hatte man den Mut endlich mal so eine Suppe heiß zu servieren, allerdigs nicht so heiß, dass man sich den Gaumen verbrannte. Auch war sie sehr gut mit Salz, Pfeffer und leichter Muskatnote abgeschmeckt.

Die Hauptspeisen fielen leider etwas ab, die gefüllte Maispoularde hatte zu viel Hitze bekommen und war arg trocken. Geschmacklich gut, allerdings fehlte der Fleischsaft, das Mundgefühl dementsprechend langweilig. Mein Waller war knusprig, für mich viel zu knusprig. Der Fisch ebenfalls totgebraten und überwürzt. Die servierten Kartoffelwürfelchen schmeckten leider nach nichts. Meine Vermutung wurde von der Bedienung bestätigt. Die kleinen Kartoffelwürfel wurden in reichlich Wasser vorgekocht, das geht natürlich nicht. Die Gartenkräuter betand aus viel Petersilie und Schnittlauch.

Bis zu diesem Gang war das Beste der Wein vom regionalen Winzer Danner – der 2013er hatte es in sich. Dann kam die Überraschung: Das Dessert !! Ein Knaller, eine Sensation. Auf einem länglichen weißen Teller Pistazienkerne, links eine Kugel frisches Passionfruchtsorbet, dem Paccojet geschuldet, hätte das auch Norbert Dobler in der Schwetzinger Vorstadt servieren können. Die Kugel war in einem selbst gemacht Knuspernest, welches überragend gut zum Sorbet gepasst hat. In der Mitte servierte man uns einen kleinen Fruchtsalat, bestehend aus Thai Mango, Pfirsich und einer Dritten exotischen Frucht. Rechts eine Art Schicht Lasgane aus Crema und dunkler Schokolade, oben drauf ein Bällchen Erdbeerbisquit sowie einer kleinen Kugel Tonkabohneneis. Sensationell !! Geschuldet dem wirklich sensationellen Abschluss komme ich auf 4 Sterne beim Essen.

Anmerkung: Man teilt uns mit, dass die Gerichte aller Restaurants aus einer Küche kommen, nur im Ritter Keller, wo es kleine Snacks und Flammkuchen gibt, gibt es eine andere Küche.

Das „Mayer‘s Waldhorn“ ist im kleinen Dörfchen Mähringen zwischen Tübingen und Reutlingen der klare Platzhirsch. Es handelt sich um ein kleineres Hotel samt Restaurant, welches seit vier Generationen in Familienbesitz ist.
Wir waren seit längerer Zeit mal wieder hier um das herbstliche Wildangebot zu probieren.

Ambiente / Sauberkeit
Der Innenraum ist in verschieden große separate Gaststuben aufgeteilt wozu auch ein Wintergarten gehört. Die Räume sind gemütlich eingerichtet und ansprechend dekoriert. Durch die jeweils überschaubare Größe der Zimmer bleibt der Geräuschpegel in angenehmen Grenzen. Wir saßen im Landhauszimmer das uns gut gefiel.
Hinter dem Haus gibt es außerdem eine ruhige Terrasse.
Der Innenraum war sauber und ordentlich, auch die Toiletten waren soweit in Ordnung.

Bedienung
Wir trafen nicht alle zur selben Zeit ein, weshalb die Bestellung in mehreren Etappen verlief. Bis nach dem Hauptgericht funktionierte alles reibungslos, dann jedoch erlahmte zunehmend das Interesse des Bedienpersonals uns noch weiter zu versorgen. Offensichtlich gehören Digestif, Nachspeise und Kaffee hier nicht mehr zum Standardmenü. Schade eigentlich, denn auch hier hat das Haus Interessantes zu bieten.

Essen / Trinken
Die Karte ist gehoben gutbürgerlich ausgerichtet mit edlem Fleisch, Fisch und ein paar vegetarischen Gerichten. Offenbar wechselt sie regelmäßig denn zurzeit fanden sich vor allem Wildgerichte darunter. Außerdem gibt es einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch. Die Auswahl ist übersichtlich und lässt einen schnell das richtige finden.
Besonders hervorzuheben ist noch die umfangreiche Auswahl an offenen und Flaschenweinen.

Wir entschieden uns heute Abend für:
Feldsalat mit Speckwürfeln, Croutons und Kartoffeldressing
Jakobsmuscheln mit Speckwürfeln auf Blattspinat
Entenkeule, gespickter Schweinebraten und Wildragout mit Rosenkohl, Rotkohl, Semmelknödeln und Kartoffelklößen
Sauerrahmmousse mit Rotweinzwetschgen
Der Feldsalat war ein leichter Start, auch wenn es sich meiner Ansicht nach noch nicht um Freilandsalat handelte und die Speckwürfel etwas zu salzig und vorherrschend waren.
Die Jakobsmuscheln meiner Frau waren perfekt gebraten auf schmackhaftem Blattspinatbett. Auch hier jedoch waren die Speckwürfel deutlich zu kräftig zum feinen Muschelfleisch. Da half nur herunterkratzen und zur Seite legen. Dazu tranken wir einen angenehmen Badener Grauburgunder, der gut zu Meeresfrüchten und Salat passte.
Die gemischte Wildplatte offenbarte viel Licht aber auch ein wenig Schatten. Ente und Schwein waren zartfaserig saftig und geschmacklich über jeden Zweifel erhaben. Rosen- und Rotkohl hatten noch angenehmen Biss und die Semmelknödel samt hervorragender reichlich vorhandener Bratensauce mundeten hervorragend. Da ließ ich die normalen Kartoffelklöße gleich links liegen. Einzig das Wildragout war etwas trocken und fest und der Beigeschmack nach Nelken und Wachholder für meinen Geschmack deutlich zu vorherrschend. Schade um das edelste Fleisch aus dieser Zusammenstellung. Dazu genossen wir einen feinwürzigen, passend temperierten Kaiserstühler Spätburgunder, der zum Wildfleisch sehr zu empfehlen war.
Die Sauerrahm Mousse zum Nachtisch war angenehm leicht und frisch und harmonierte gut mit den würzig herben Zwetschgen. Eine angenehme, jahreszeitlich passende Abwechslung zu manch anderem bereits allzu bekannten Dessert.

Fazit
Alles in allem ein angenehmer Abend mit gehobener regionaler Küche in gemütlichem Landhausambiente mit etwas lustlosem Service. Natürlich hat des seinen Preis aber das Verhältnis zur Leistung stimmt im Großen und Ganzen. Wir kommen gerne wieder auch aufgrund der wechselnden Aktionen.