Bayern

Das Eataly steht zusammen mit dem
Kaisergarten http://www.gastroguide.de/restaurant/197499/kaisergarten-passau/passau/ und dem
 Sensasian  http://www.gastroguide.de/restaurant/182529/sensasian/passau/unter der Leitung einer Führung. Das Gesamtkonzept ist wohl ein Hauch "anders" und "livestyle".

Das Eataly hat als Schwerpunkt, wie der Name schon sagt, italienische Küche, wobei es kein klassischer Italiener ist. Es befindet sich im 1.OG der Stadtgalerie in Passau, verfügt aber über einen eigenen Zugang von draußen, um unabhängig von den Öffnungszeiten dieser zu sein. Über die Stadtgalerie ist der Zugang barrierefrei, der Zugang direkt nach draußen ist es nicht. (also Vorsicht, wenn man Abends hingeht und über die Öffnungszeit der Stadtgalerie hinaus bleibt!) Die Restaurant-eigenen Toiletten liegen auf einer Ebene, sind allerdings sehr eng. Rollstuhlfahrer müssen auf die Toiletten der Stadtgalerie ausweichen.
Bei den Parkplätzen auch Vorsicht: zu Öffnungszeiten der Stadtgalerie kann man auch deren Parkplätze verwenden, die Garage schließt aber um 20.30! Es gibt aber gegenüber auch noch die Zentralgarage.

Das Publikum sind wohl eher Leute, die eh in der Nähe sind (einkaufen, Ärzte, Kino etc.), direkt ausschließlich nur zum Essen hingehen/fahren kann ich mir eigentlich nicht vorstellen.  Bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen.

Ich war mit Frau und eines meiner Kinder in Passau beim Bummeln und brauchten etwas zum Mittagessen. Es gibt durchweg warme Küche und wir waren sowie direkt im Einkaufszentrum, da fiel die Wahl auf dieses Lokal.

SERVICE:
Es ist kein richtiges Bedienrestaurant (auf der Terasse wird man anscheinend bedienst, ich sah eine Kraft mehrmals mit Pizza rauslaufen, die ist aber auch nicht vom Restaurant einsehbar). Man geht an den Tisch, sucht sich aus der Karte seine Sachen aus, geht an die Kasse, bezahlt und erhält einen Bon, mit dem man dann die Speisen an der Showküche abholen kann, wenn die Nummer aufgerufen wird. Man muss je nachdem, wie voll es ist, höllisch aufpassen, die Nummer zu hören, weil es ohne Mikrophon geschieht. Wenn schon so viel "Lifestyle" (dazu später) dann doch bitte auch diese "Funkbuzzer", mit denen man informiert werden kann, wenn das Essen fertig ist und man sich nicht so konzentrieren muss.

Es gibt keine Tablett-Geschirrrückgabe im Restaurant, die Teller/Tabletts werden von Zeit zu Zeit von einer Servicekraft eingesammelt und stehen bis dahin teilweise bis zu 20 min auf den Tischen. Wenn die einem im Weg sind, werden die von den Gästen auf einen Tisch in der Nähe der Theke gestapelt. Das geht absolut nicht! Außerdem habe ich die ganze Zeit nicht ein einziges Mal gesehen, wie nach dem Verlassen der Gäste ein Tisch abgewischt wurde. (wobei das sich in der Sauberkeit niederschlagen wird).

Sorry, hier besteht Nachholbedarf. Das kann ja sogar das "Goldene M" besser.

An der Kasse/Theke war das Personal freundlich und so gibt es - in Hinblick dass es ja ein Selbstbedienungslokal ist - gerade noch 3 Sterne.

ESSEN:
Es gibt hier "nur" Pizza, Pasta und Salate (also keine Fleischgerichte). Die Speisekarte liegt auf den Tischen und ist schon etwas "angegriffen" (etwas mehr als ein Pappendeckel).  Gegessen wurde 2 mal das Tagesangebot (eine kleine Pizza mit diversen Zutaten samt kleinen Getränk zu je 6,30), meine Tochter aß eine kleine Margarita (die bezeichnenderweise  fast teurer war als die Tagesangebotspizza, aber meine Tochter mag eben nur Margarita). Die Pizza war ok-gut, keine kulinarische Sensation, aber für ein schnelles Mittagessen absolut in Ordnung. Für ein Sonntagsessen wäre es mir "zuwenig" gewesen (nicht von der Menge her, sondern vom "gewissen Etwas"). Der Boden war schön cross, aber nicht verbrannt, das innere schön Fluffig aber nicht flüssig, ein etwas dicker Rand und eben nicht hauchdünn, wie man es sonst teilweise kennt.
 An der Theke kann man sein Essen noch mit Chilliöl, Parmesankäse (es sah zumindest danach aus), Tabasco etc. "aufwerten", an den Tischen stehen Salz und Pfefferstreuer (auf Wunsch kann man sich auch eine große Pfeffermühle holen), zudem Olivenöl und Balsamico-Essig. (Mangels Salat nicht näher begutachtet)

Was mich gestört hat: in den Getränken sind ungefragt Eiswürfel gelandet (klar, Eis ist billiger als Getränk) und es hätte etwas mehr Kohlensäure sein dürfen. Da haben wir wohl den Rest aus einer Flasche erwischt, weil die Getränke nicht aus einer Zapfanlage stammten.

Mit viel Wohlwollen 3.5 Sterne

AMBIENTE:
Durch die Lage in einem Einkaufszentrum sind die Möglichkeiten natürlich begrenzt. Eine Ganze Wandseite nimmt die Show-Küche mit ihren 3 Sektionen (Pizza, Pasta, Salat) ein. Zum Einkaufszentrum hin ist die Kasse, wo man bestellt und bezahlt. Hier werden auch die Getränke ausgeschenkt. Es ist nicht die klassische Italiener-Atmosphäre, sondern etwas modern-Lounge-mäßig. Lederbänke und Sessel bzw. Sitzwürfel, Bar-Tische mit Lederhockern. Eine große Glasfront mit Blick zum ZOB. Teilweise ist die Deckenverkleidung bewusst offen gelassen, man sieht die Betondecke, samt Haustechnik. Muss man mögen, ich mag es nicht. Leise Musikberieselung, bekommt man aber nicht so mit. Tische aus Holz ohne Tischdecken.

Es ist Geschmackssache dabei und angesichts der Ausrichtung bin ich nicht ganz so streng und gebe - noch - 3.5 Sterne.

SAUBERKEIT:
Zwischen 2 Tischbelegungen werden die Tische nicht abgewischt, zumindest in der Zeit, wo wir da waren.  Sogar in den Burger-Tempeln wird das gemacht. Ansonsten war soweit erkennbar, alles in Ordnung. Die Toilette war so weit sauber, aufgrund des komischen Funzellichtes sah sie trotzdem nicht ganz so aus, wie es sein könnte. Es gab auch ein paar abgeschrammelte Ecken.

Hier deswegen nur 3 Sterne (was ja - noch - in Ordnung ist).

Preis-Leistung:
Durch die zentrale Lage ist man natürlich nicht drauf angewiesen, durch Kampfpreise Gäste ins Lokal zu locken und die Preise nur "normale" Pizza halte ich schon für etwas ambitioniert. Daher gerade noch 3.5 Sterne für das PLV

Fazit:
Extra zum Essen würde ich das Lokal nicht ansteuern (z.B. für einen gemütlichen Abend zu Zweit), aber z.B. zum Freund treffen, die eh in der Stadt sind, ist es durchaus eine Option. Oder zum Essen, bevor es ins gegenüberliegende Kino geht bzw. wenn man sowieso gerade in der Stadtgalerie zum Einkaufen ist und man keine Lust auf die 5 Asiaten hat, die in unmittelbarer Nähe liegen.

Spät von der Arbeit raus gekommen,Hunger, Gutschein im Werbeprospekt und zu später Stunde noch was warmes zu essen. Im Gewerbegebiet Weiherfeld, zwischen Oberstimm und Hagau an der B 16 befindet sich der Möbelhof. Die Max Immelmann Kaserne liegt nicht weit davon weg. Das Restaurant befindet sich im 3. OG, das wir problemlos mit dem Aufzug erreichen konnten. Parkplätze sind reichlich vorhanden.

Service
Der Bestellvorgang beinhaltet hier, Tablett nehmen und anstellen. Die Dame hinter der Glasscheibe war sehr nett und klärte mich auf, wie bei Ihnen Salatteller funktionieren. Kurzfassung- tiefen Teller nehmen , Salat fassen, anstellen und Rest abholen. Spotzl bekam den hinweiß , sein Gericht würde sie machen, wenn ich wieder da bin. Beim reichen der Teller wünschte sie uns einen guten Appetit. Nun mit dem Tablet zur nächsten Abteilung mit der Dame, die einem das Geld abnimmt. Da standen wir nun und die Dame versuchte zum dritten Mal es einem Herrn zu erklären, mit dem Gutschein gibt es das Gericht günstiger und nicht umsonst. Wer lesen kann ist klar im Vorteil, dachte ich mir. Sie nannte uns dann nebenbei den Betrag, Geld abgeliefert, Bon mitgenommen und wir bekamen noch einen guten Appetit mit auf den Weg.

Essen
Es gibt hier eine schöne Auswahl an Gerichten. Schnitzel, Braten, Spagetti ... sind hier schon fertig in der Warmhaltetheke , man kann sich aber auch frisch eine Wok Pfanne oder ein Steak machen lassen.

Die 0,5 l Cola kostet hier 2,20€ . Das Putenschnitzel mit Kartoffelsalat und den Salat mit Putenbruststreifen und gebratenen Champignons gab es hier jeweils für 3,95 statt 6,95 durch den Gutschein.

Also ab zur Salattheke, schaufeln anfangen und Spotzl mitgeteilt , Salate merken. Es gab 16 verschiedene Sorten. Hier nun, was wir uns merken konnten. Krautsalat, rote Beete, gemischter grüner Salat, Tomaten, Gurken, Eiersalat, Farmersalat, Rindfleischsalat, Fleischsalat, Thunfischsalat, Paprika, Tomate Mozzarella und jetzt beißt aus. Es gab noch einige Schüsselchen, wo uns nur noch Zwiebeln, Kürbiskerne und Croutons einfielen. Als Dressing gab es Kräuter , Cocktail und Balsamico . Salate teils fertige, aber zum größten Teil frisch gemacht. Es hat auch alles recht frisch ausgesehen. Die probierten haben gut geschmeckt. Gebratene Putenstreifen kommen auch aus der Warmhaltebox, ich würde eher sagen Putengeschnetzeltes, es war etwas Soße und Zwiebeln dabei. Durch das liegen auch etwas trocken , geschmacklich okay. Champignons sind frisch, liegen aber auch in einer box, deshalb nicht mehr ganz so lecker.

Das Putenschnitzel war saftig, schön gebraten , nicht fettig, lag sicherlich noch nicht lange unter der Höhensonne. Geschmacklich völlig okay. Der Kartoffelsalat könnte etwas mehr Würze vertragen. Er war noch mit kleinen Zwiebelstückchen bestückt, war aber nicht schlecht.

Ambiente
Es gibt hier verschiedenste Bereiche
- eine Kinderecke zum Essen , wo es auch Spielzeug gibt.
-ein Erdinger Weißbierstüberl , sieht aus als ob man in eine Holzhütte geht, innen bayrisch eingerichtet.
- ein Schnitzeleck, mit grünen Streifen an der Wand , hellen hohen Holzstühlen und Tischen.
- ein Straßencafé , mit Stühlen aus art rattan und passenden Tischen
- einen Saal Ingolstadt, modern eingerichtet mit Lederstühlen
- eine Lounge, mit niedrigen schwarzen und roten Ledersesseln, dunkle Tische, alles in schwarz rot mit gedämpften Licht.
Für ein Selbstbedienungs lokal fanden wir es nicht schlecht.

Sauberkeit
Es hat alles ziemlich sauber ausgeschaut im Koch und ausgabebereich. Tablett Container werden zügig gelehrt. Beim essensbereich sollte man mehr Personal einsetzten. Es gibt halt immer noch Leute, was ich überhaupt nicht verstehen kann, die ihre Tabletts nicht weg räumen. Die stehen dann ewig auf den Tischen rum.

Nach Küchenreise - 3

Der Gasthof Bräu im Moos liegt sehr schön außerhalb von Tüßling (nähe Altötting bzw. Mühldorf) sehr schön in einem Landschaftsschutzgebiet. Familien geführt und traditionell!
Der Biergarten, in dem wunderschöne und sehr alte Kastanien schatten spenden, liegt direkt neben dem zum Haus gehörenden Hirschgehege. Tolles Ambiente und sehr edylisch! Optimal auch für Familien mit Kindern! Viel Platz zum rennen und jede Menge Spielzeug (falls das beobachten der Hirsche noch nicht ausreicht ;-))!
Im inneren sind mehrere sehr typische bayerische Gastsuben. Sehr gemütlich!
Das essen ist sehr gut und Preis/Leistungs Verhältnis ist optimal! Zu empfehlen sind immer die Hirschgerichte (der steht auf der Wiese daneben und bekommt Biertreber, Gras und Heu zu fressen).
Das Highlight ist allerdings das Bier der dazugehörigen Brauerei!! Sehr gutes Weißbier, ein super Dunkles ein hervorragendes Pils und das beste mir bekannte bayerische Helle!!
Immer wenn ich in der Gegend bin versuche ich einen Besuch beim Bräu im Moos einzuplanen und ich kann jedem nur das Selbe empfehlen!!

Allgemein

Als Abendprogramm anläßlich einer Sitzung in Altötting hatte ich das Vergnügen, an einer Besichtigung der Brauerei „Graminger Weissbräu“ mit anschließender Bierprobe und Abendessen teilnehmen zu dürfen. Bei einem solchen „feuchten“ Rahmenprogramm lassen sich auch „trockene“ Sitzungen überstehen.


Wenn einem schon eine Bierprobe geboten wird, möchte ich nicht nur auf das Essen sondern insbesondere auch auf das Bier eingehen – mal eine etwas andere Gastro-Kritik.

Brauerei
Die Brauerei „Graminger Weissbräu“ ist eine sehr kleine Privatbrauerei in Altötting. Wenn ich es noch richtig in Erinnerung habe, beträgt die Jahresproduktion ca. 30.000 Liter Bier, wobei sich Graminger auf obergärige Biere spezialisiert hat. Ursprünglich war die Brauerei eine Hufschmiede. Irgendwann kam der Hufschmied auf die Idee, den Landwirten selbstgebrautes Bier anzubieten, während diese auf das Beschlagen ihrer Tiere warteten. Dies muß so sehr angekommen sein, daß daraus eine eigenständige Brauerei entstand.
Von der Braumeisterin wurden wir durch die Brauerei geführt. Der zurückzulegende Weg hielt sich jedoch sehr in Grenzen, da es sich, wie bereits erwähnt, um eine recht kleine Brauerei handelt, und die gesamte Brau-Anlage locker in einem Einfamilienhaus Platz findet. Die Führung wurde mit viel Charme und Witz von der Braumeisterin durchgeführt, so daß es eine kurzweilige und doch sehr informative Veranstaltung wurde.

Bierprobe mit deftigem, bayrischen Essen
Anschließend ging es in den danebenliegenden Braugasthof, wo die von allen Teilnehmern bereits herbeigesehnte Verkostung des Bieres stattfand. Zur Einstimmung wurde als erstes ein leichtes Weizen (Weißbier) mit einem Alkoholgehalt von 3,8 % gereicht. Für ein Weizenbier schmeckte es erstaunlich herb, der Hopfenanteil war recht hoch. Es schmeckte jedoch keineswegs dünn, sondern wie ein „richtiges“ Weizenbier.
Als nächstes folgte ein normales Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2 %. Schon im Glas war das Bier mit seiner recht dunklen, an Bernstein erinnernden Farbe eine Freude. Auch hier war die Bittere des Hopfens deutlich herauszuschmecken, aber auch die Hefe war sehr präsent. Ein, für meinen Geschmack, sehr gelungenes Weißbier.
Anschließend kam ein dunkles Weizenbier an die Reihe. Wie bei dunklen Bieren üblich, wird hier die Bittere des Hopfen durch das Malzaroma verdrängt, es schmeckt leicht süßlicher als das helle Weizenbier. Aber keinesfalls unangenehm süß wie manch andere dunkle Biere.
Zum Abschluß gab es noch einen Graminger Berggeist, ein dunkler Weizenbock mit 6,8% Alkoholgehalt. Hier sind die Malz-und Röstaromen sehr stark im Vordergrund. Für meinen Geschmack ein Bier, von dem zwischendurch mal eine Flasche durchaus interessant ist, das jedoch nicht zu meinem Stammbier werden wird.

Die Bierprobe hat gezeigt, daß auch – oder insbesondere (!) - kleine Brauereien in der Lage sind, ein hervorragendes Bier zu brauen. Wie die Braumeisterin selbst zugab, schmeckt bei ihnen (im Gegensatz zu den Großbrauereien) jeder Sud etwas anders, aber dies macht auch den Reiz einer Kleinbrauerei aus.

Ach ja, das Essen sei an dieser Stelle natürlich auch noch erwähnt. In Schüsseln, die auf ein Untergestellt mit Teelichtern zum Warmhalten gestellt wurden, wurde Schweinbraten, gegrillter Schweinebauch, Semmel- und Kartoffelknödeln gereicht. Das Ganze war auf Gemüsebeet, vorwiegend Karotten und Kartoffeln, angerichtet. Also eine typisch bayrische Hausmannskost, passend zu einen Brauereiwirtschaft und zu einer Bierprobe. Schweinebauch ist nicht unbedingt mein Fall, habe ich daher auch ausgespart, der Rest hat jedoch sehr gut geschmeckt. Insbesondere der wunderbar weiche und gut gewürzte Schweinebraten muß lobend erwähnt werden, ebenso die dazu gereichte, sehr kräftige Soße. Die Gaststätte legt Wert darauf, nur frische Produkte aus der heimischen Landwirtschaft zu verwenden. Dies schmeckt man!

Ambiente
Noch ein paar Sätze zur Wirtschaft selbst: der Brauereigasthof bietet mehrere Gasträume, die auch für größere Veranstaltungen geeignet sind. Die Räume sind rustikal aber freundlich eingerichtet und liebevoll dekoriert. Für die wärmere Jahreszeit ist auch ein Biergarten mit Blick auf Altötting vorhanden. Alles wirkt sehr sauber, insbesondere auch die offensichtlich neu renovierten Sanitäranlagen.


Empfehlung

Der einzige Wermutstropfen: leider komme ich nur selten nach Altötting, und daher vermutlich für laaaaange Zeit nicht mehr in die Graminger Weissbräu. Zumindest habe ich mir jedoch noch vor der Heimfahrt einen Kasten Graminger Weißbier ins Auto geladen. Nun hoffe ich darauf, daß sich bei uns so langsam der Frühling einstellt, und ich dieses bei strahlendem Sonnenschein auf unserer Terrasse genießen kann.
Ansonsten kann ich die Wirtschaft sehr empfehlen für alle, die ein ehrliches, haugemachtes Bier und eine deftige bayrische Küche lieben.

Ein gerne besuchtes griechisches Lokal wurde ausgewählt in der Hoffnung nicht enttäuscht zu werden, wir wurden es nicht. Mitten in Manching, etwas versteckt in einer Nebenstraße befindet sich das Lokal im alten Mathes Bräu Gebäude. Ein kleines Hinweisschild an der Durchgangsstraße weist auf das Lokal hin. Von der anderen Seite kommt man über einen Steg über die Paar dort hin. Am Eingang gibt es 3 Stufen, Toiletten sind ebenerdig. Es gibt einige öffentlich Parkplätze vorm Haus.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt, vom Chef zu einem Tisch gebracht. Er reichte uns die Karten und zündete die Kerze an, nach einiger Zeit kam die Chefin , beide in Alltagskleidung,mit 2 Ouzo an den Tisch und fragte ob wir schon die Getränke bestellen möchten. Diese kamen rasch und wir gaben die Bestellung auf. Beim Vorspeisen servieren gab es einen guten Appetit und eine Nachfrage während des Essens ob alles passen würde. Nun war es uns zu schnell, die letzte Peperoni im Mund versunken kamen auch schon die Hauptgerichte. Es ist doch Sonntag, wir haben Zeit und sind nicht auf der Flucht. Auch hier gab es von ihr wieder einen guten Appetit,,der Chef ging auch vorbei und wünschte selbiges. Während des Essens wird sich erkundigt ob alles passen würde und ob es schmeckt. Beim Teller abräumen fragte sie nach , ob es geschmeckt hätte und kurze Zeit darauf ob noch alles passen würde. Der Bezahlvorgang ging zügig und uns wurden noch zwei Ouzo angeboten. Einmal gerne, der Chauffeur darf ja nicht mehr. Wir wurden freundlich verabschiedet und man wünschte uns noch einen schönen Sonntag.

Essen
Karte typisch wie bei so vielen griechischen Restaurants, Ledereinband mit Klarsichthüllen und Fleischlastig. Hier wird aber nicht mit grilltellern übertrieben.

Wir bestellten einen Athos rot ( 0,25 l. 3,40€) und ein alkoholfreies Weizen (2,70€) , als Vorspeise die warmen Peperoni mit Knoblauch (2,20€) und Knoblauchbrot (2,40€), als Hauptgang die Olympia - Medaillons in metaxasauce mit Käse überbacken, Pommes Frites und gemischten Salat (11,70€) und den Anatoli Teller, Gyros, Suzuki, Souflaki, Lammkotelette , Reis , Zaziki und gemischten Salat ( hätte 11,20€ gekostet , viel durch Schlemmerblock weg)

Es gab 6 Baguettscheiben beim Knoblauchbrot, die schön kross gegrillt waren und darauf reichlich cremiges Knoblauchöl, so lieben wir es.

Die warmen Peperoni, 20 Stück an der Zahl, leicht gegrillt, auf einem salatbett angerichtet und mit warmen Knoblauchöl mit reichlich Knoblauch drin übergossen. Wir finden allerdings sie hätten einen größeren Teller verdient. Dazu gab es 3 Scheiben Brot, leider nicht angeröstet.

Beim Anatoli Teller gab es eine ordentliche Portion schön gegrillten, saftiges, gut gewürztes Gyros, dazu frische Zwiebeln.das Lammkotelett auch nicht so fuzelig klein, gut gewürzt und saftig. Das Souzuki überzeugte uns sehr, mit Kräutern hervorragend abgeschmeckt. Beim Souflaki hätten wir uns etwas mehr würze gewünscht, es war aber schön gegrillt und saftig. Der Reis war gut gegart, geschmacklich gut, leichte tomatennote, dürfte etwas wärmer sein. Das Zaziki schön cremig mit Gurke und passender Knoblauch menge, lecker.

Die Pommes schön frittiert, nicht fettig, außen knusprig, innen weich. Beim Salzen waren sie sehr sparsam.
Die fünf Medaillons , schön mit Käse überbacken und nicht erschlagen von diesem. Das Fleisch sehr zart, die Soße schmeckte schön würzig und man schmeckte ein wenig von metaxa.

Der Beilagensalat ist jetzt nicht der burner. Stückchen Tomate, halbe Gurkenscheibe, Krautsalat, gemischter Blattsalat,,Zwiebeln und eine Peperoni. Ob das Dressing selber gemacht ist weis nur der Koch. Geschmacklich war es okay.

Ambiente
Im Lokal befindet sich rechter Hand die Schenke , linker Hand der Stammtisch und durch einen Bogen hindurch kommt man zu den dunklen Tischen, Bänken und Stühlen. Die Sitzbezüge sind mit roten Kunstleder bezogen. Die Bereiche sind durch Bögen und Säulen etwas abgetrennt, die Wände zieren gemalte Bilder. Es ist dezent im griechischen Flair dekoriert. Auf dem Tisch befindet sich ein Deckchen, darauf eine Säule, die als Teelichthalter funktioniert und aus Holz Salz- und Pfeffermühlen. Tische sind bereits mit den lern Servietten eingedeckt.
Auf den Toiletten und der teilweise herunter gekommenen Fassade sieht man das Alter des Hauses an. Das Gebäude wird leider nicht mehr vom Besitzer in Stand gehalten, schade drum.

Sauberkeit
Im Lokal soweit alles sauber, man sieht hier allerdings bei der Deko die spuren wie nur außen rum abgewischt wurde. Die Toiletten zwar alt aber sauber sollten sie schon sein, das war nicht ganz so der Fall.

Allgemein

In diesem Hotel haben wir während unseres Kurzurlaubs in München gewohnt und also auch gefrühstückt. Das Hotel liegt direkt an der Messe, dementsprechend sind hauptsächlich Geschäftsleute die Klientel. An diesem Wochenende waren jedoch vornehmlich Familien dort abgestiegen, die entweder zum Fasching oder zum Fußball nach München gekommen waren. Für den Sonntag war uns beim Einchecken ein Langschläferfrühstück bis 13:00 Uhr versprochen worden.

Bedienung

Samstag und Sonntag waren ausschließlich sehr junge Damen im Service tätig, die möglicherweise noch in der Ausbildung waren. Sie drehten in äußerst meditativer Weise ihre Runden im Restaurant, die Augen wohl eher nach innen gekehrt als auf die Tische gerichtet, so dass sich etliche Gäste selbst die Kaffeekannen von den Servicestützpunkten holten.

Von Gästen verlassene Tische wurden teilweise über einen Zeitraum von zehn Minuten nicht abgeräumt und wieder hergerichtet.

Madame stoppte eine Bedienung auf ihrer Runde und bat sie, einen benutzten Teller mitzunehmen und außerdem die Krümel von einem der Stühle zu entfernen. Die nahm den Teller mit, kam zurück und fegte mit langem Gesicht die Krümel vom Stuhl auf den Boden, der auch schon reichlich vollgekrümelt war.

Insgesamt fehlte hier deutlich eine erfahrene Kraft mit dem notwendigen Überblick für das, was gerade zu tun war. Die Krönung der Serviceleistung war dann noch am Sonntag, als um wenige Minuten nach 9:00 Uhr eine Bedienung in dem Bereich, in dem wir saßen, von Tisch zu Tisch ging und die Gäste aufforderte, sich in einen anderen Bereich umzusetzen, hier sei ab 9:30 für eine geschlossene Gesellschaft reserviert. Für diese Gesellschaft wurden also die regulären Hotelgäste im restlichen Teil des Restaurants und in der Bar zusammengepfercht. Ein schönes Langschläferfrühstück!

Das Essen

Wie heutzutage üblich war das Frühstück als Büffet zur Selbstbedienung organisiert. Es gab reichlich Semmeln, es gab diverse Brotsorten, es gab Brezeln und Laugenstangen, allein die von mir bevorzugten Körnerbrötchen waren meist nur in homöopathischen Dosen verfügbar.

Verschiedene warme Speisen (Rühreier, Spiegeleier, Würstchen, Frikadellen, Speck etc.) wurden in elektrisch beheizten Warmhaltebehältern bereitgehalten. Anscheinend war der Service aber nicht mit der Bedienung dieser Warmhaltebehälter vertraut, denn am ersten Morgen war das Rührei kalt (nicht mal lauwarm), am zweiten Tag hatte es auf der Oberfläche eine feste Kruste.

Wurstaufschnitt war in genau zwei Sorten verfügbar, dazu zwei Sorten Schinken und zwei Sorten Scheibenkäse, die beide absolut geschmacksneutral waren. Zusätzlich gab es zwei große Platten mit aufklappbarem Kunststoffdeckel, die eine mit mehreren Sorten Weichkäse aber ohne Griff, die andere mit kleinen Leberwürstchen, Landjägern und je ca. zwei cm dicken Scheiben von Sülze und Leberkäse. Diese Scheiben waren natürlich zu dick, um sie direkt zu verwenden, und ich war wohl nicht der einzige Gast, dem sich nicht erschloss, wie man davon dünne Scheiben abschneiden konnte ohne sie in die Hand zu nehmen.

Weiterhin gab es verschiedene Sorten Müsli und Joghurt, dazu eingelegtes Obst, aber am dritten Tag kein frisches.

Das Ambiente

Das Restaurant liegt im Erdgeschoss etwas hinter der Rezeption und der Hotelbar versteckt. Der Raum ist recht groß, bietet aber dennoch bei Weitem nicht genügend Plätze für Stoßzeiten.
Die Einrichtung ist recht modern und sachlich, weitgehend auf Zweckmäßigkeit getrimmt. Mehrere Blumenarrangements mit Strelitzien waren im Raum verteilt, außerdem an den Wänden etliche sehr hohe und schlanke Metallvasen, ebenfalls mit Strelitzien.

Sauberkeit

Am Samstag war der Fußboden großflächig vollgekrümelt, dazu wie erwähnt auch ein Stuhl an unserem Tisch. Außerdem lagen einige benutzte Servietten auf dem Boden. Um die Reinigung des Fußbodens kümmerte sich während unserer Anwesenheit im Restaurant niemand.

Mir war der Sinn nach guter fränkischer Küche, und so begab ich mich zum Mittagessen in die Sportgaststätte der TSV Hirschaid. Hier steht eine sehr gute und erfahrene Köchin hinter dem Herd, und bereitet ihre schmackhaften Speisen aus frischen Zutaten. Das kommt der Qualität der Mahlzeiten zu gute.

Die Begrüßung beim Betreten der Gaststätte war sehr freundlich, so dass man sich als Gast sogleich willkommen fühlt. Ich hatte freie Platzwahl, da ich zur etwas späteren Mittagszeit kam, und die meisten Mittagsgäste bereits gegangen waren. Die Bedienung kam unmittelbar danach zu mir an den von mir gewählten Tisch, nahm meinen Getränkewunsch auf, und überreichte mir die Speisenkarte. Als sie mir mein großes Mineralwasser servierte, nahm sie meine Speisenwahl auf. Ich hatte mich für das gefüllte Täubchen mit fränkischen Klößen und Wirsing entschieden.

Nach angemessener Wartezeit, da frisch zubereitet, brachte mir die Servicekraft mein Essen. Ein Täubchen von ordentlicher Größe, gefüllt mit einem gut gewürzten Eierstich. Dazu zwei fränkische Klöße und separat eine Schüssel mit Wirsing. Die Mahlzeit war ein kulinarischer Genuss, und von der Portionsgröße äußerst üppig bemessen. Summa summarum bezahlte ich 15,50 € für alles. Hier stimmt das Preis- / Leistungsverhältnis.

Der Gastraum ist sauber und dezent der Jahreszeit entsprechend (Ostern steht vor der Türe) dekoriert. Das es sich um eine Sportgaststätte handelt ist unübersehbar, da eine mit Pokalen befüllte Glasvitrine einen Teil der Raumteilung zwischen Gaststube und Nebenzimmer einnimmt. Die Toiletten sind sauber, jedoch wäre eine Renovierung der sanitären Anlagen angebracht.

Ich kann dieses Lokal wegen der Qualität der Speisen, des Preis- / Leistungsverhältnisses und der Freundlichkeit ausnahmslos empfehlen, und werde selbst bald wieder hierher kommen.

Allgemein
Alt eingesessener Landgasthof zwischen Aschaffenburg und Schmerlenbach mit recht häufig wechselnden Betreibern - seit kurzem neu mit deutsch-italienischer Küche. Innen rustikal-gemütlich eingerichtet, außen ein Biergarten. Daher auch Schmankerln im Angebot.

Bedienung
Freundliche und fixe Bedienungen, jedoch teilweise noch nicht ganz fit in der Speise- und Getränkekarte. 

Das Essen
Italienische Standards sowie deutsche Klassiker (Schnitzel & Co.). Leider sonntags (wie bei unserem Besuch) nur Tageskarte mit fast keinem italienischen Gericht - das geht eigentlich nicht. Gegessen: Schweinemedaillons mit Kroketten, Pasta mit Lachs, Dessert (1/2 Tiramisu, 1/2 Panna cotta). Getrunken: Aperols Sprizz, Campari, als Wein Primitivo, Espresso. Essen OK, aber nicht herausragend mit Schwächen bei Dessert (Panna Cotta mit sehr viel Gelatine).

Das Ambiente
Altes Gebäude, mit zwei Etagen und etwas verwinkelt. Rustikal-gemütlich eingerichtet, aber teilweise etwas spartanisch und renovierungsbedürftig. Außen hübsch gelegener Biergarten.

Sauberkeit
Restaurantbereich ohne erkennbare Mängel, Toiletten nicht besucht.

Mittags mal schnell was Gutes essen? Im "Pescatore" wird man immer fündig. Wir wurden nett begrüßt und an einen fein eingedeckten Tisch mit Kerzenlicht geführt.
Meine Frau wollte nur einen gemischten Vorspeisen-Teller "Antipasto della Casa" - gefüllt mit vielen leckeren Appetitanregern. 
Mir genügte ein kleiner Teller davon als Vorspeise  und danach aus der Wochenkarte "Tortellini con ripieno die funghi porcini e formaggio" (Tortellini vom Feinsten, mit Steinpilz-Käsefüllung).
Dazu 1 Flasche Pelegrino und 1/4-Ltr. vom roten Hauswein "Montepulciano", der dazu besonders gut mundete.
Als Abschluß erhielt jeder von uns einen Espresso,  gespendet vom Haus.
Rasche, freundliche und unauffällige Bedienung,. Wir kommen gerne wieder.

Da mir nach langer Zeit wieder einmal der Sinn nach einem gebackenen Karpfen war, ging ich in die Gastwirtschaft Beck. Man kann hier nichts verkehrt machen, ist dieses Lokal doch -zurecht- für seine gute fränkische Küche bekannt.


Als ich das Lokal betrat, kam der erste Gruß von meiner Seite. Dies empfand ich nicht so sehr kundenfreundlich. Es machte auf mich nicht so einen guten Eindruck. Ich bekam einen Tisch zugewiesen, und mein Getränkewunsch, ein Weißbier aus einer regional ansässigen Brauerei, wurde gleich entgegen genommen. Ebenso bekam ich gleich die Speisekarte überreicht. Als ich mein Weizen serviert bekam, nahm die Bedienung meine Speisebestellung, einen mittleren gebackenen Karpfen, entgegen. Sie bemerkte, dass dies etwas dauern könnte. Die Servicekraft am Ausschank fiel mir durch ihre negativen, unfreundlichen Äußerungen von Anbeginn auf. Daran änderte sich während meines ganzen Aufenthalts auch nichts. Ständig hatte sie etwas an den Gästen und dem Ablauf zu bemängeln, und äußerte dies auch in einer unüberhörbaren Lautstärke. Diese Dame bekäme bei mir einzeln maximal einen Stern.

Der von mir bestellte Karpfen wurde mir nach einer Wartezeit von 45 Minuten serviert. Hierbei fragt man sich schon, woher dieserkam. Musste er erst eingefangen werden? Dennoch geschmacklich sehr gut, mit einem gemischten Beilagensalat, der ebebfalls gut portioniert war. Und bei einen Preis von 8,80 € kann man sich nicht beschweren.

Typisch fränkisches Restaurant. Modern und dennoch rustikal eingerichtet.

Eingangsbereich und Restaurant sind sehr sauber und gepflegt.

Am Vorweihnachtsabend beschloss ich mich, bevor der Trubel beginnt, einen gemütlichen und ruhigen Abend bei gutem fränkischen Essen zu verbringen. Es bot sich für mich das Restaurant Wurm in Röbersdorf an, da hier die von mir gewünschten Bedürfnisse gedeckt würden.


Ich wurde sehr zuvorkommend und freundlich begrüßt. Mir wurde ein Tisch zugewiesen, und man überreichte mir die Karte. Die Servicekraft, namens Angelika, war äußerst kompetent. Ich entschied mich als Getränk für ein Hefeweizen einer regionalen Brauerei, als Speise wählte ich einen mittleren gebackenen Karpfen mit Salaten. Ich fühlte mich wie Gott in Frankreich.

Wie bereits erwähnt, entschied ich mich für einen gebackenen Karpfen, regionaler Herkunft. Dieser war optimal gewürzt, so dass man den Fisch schmeckte, und nicht nur Gewürze, wie es mancherorts anders gehandhabt wird. Dieser war auf den Punkt genau zubereitet. Schön knusprig gebacken, ohne zu scharf angeröstet zu sein. Dazu ein selbstgemachter Kartoffelsalat, der jeden Vergleich nicht zu scheuen braucht. Und ebenfalls der Beilagensalat war frisch zubereitet, mit einer geschmackvollen Vinaigrett.

Das Restaurant ist bekanntlich immer stilvoll ausgestattet, und der Jahreszeit entsprechend untermalt. Heute dementsprechend weihnachtlich dekoriert, stilvoll und nicht kitschig. Man bekommt hier gleich ein wohliges Gefühl, und fühlt sich wie zu Hause. Einfach gut aufgehoben.

Der Eingangsbereich, sowie auch das Restaurant sind pico bello sauber. Es gibt weder Zigarettenkippen vor der Eingangstüre, noch befleckte Tischdecken, oder was sonst noch den positiven Eindruck des Lokals schmälern würde. Ebenfalls sind die Toilettenanlagen in einwandfreiem Zustand. Als kleine Aufmerksamkeit, sind an den Waschbecken "kleine Nothelfer" wie Brillenputztücher, Cremes oder verpackte Zahnstocher vorhanden.

Ich kann das Gasthaus "Wurms Landlust" jedem nur empfehlen. Man wird seinen Besuch nicht bereuen.

Um mit einem Wortspiel zu beginnen: Die Renaissance des Mittelalters scheint ungebrochen: Mittelaltermärkte, Ritterfeste, Mittelalterrestaurants schießen wie Pilze aus dem historisch vorbelasteten deutschen Boden. Auf den Märkten herrscht Entkitschung der feilgebotenen Ware: Man besinnt sich wieder gediegener Handwerkskunst. Die Feste sind farbenfrohes Kostümgepränge mit Feuer- und Kampfspielen, Gauklershows und Minnesang. Und die Restaurants? War die Kulinarik im Mittelalter wirklich so hervorragend, daß es sich lohnt, diese wieder aufleben zu lassen? Dies galt es für uns herauszufinden, zumal das Anno 1475 in Flyer und auf der Homepage „Prunk mittelalterlicher Festbanketts“ und „Fürstliche Gelage“ verspricht.
 
Der geschichtlich weniger Bewandte mag sich über die Festlegung des Namens auf das Jahr 1475 wundern, zumal dies in die Zeit fällt, in der das Mittelalter mit Erfindung des Buchdrucks, der Eroberung von Konstantinopel, der Entdeckung Amerikas etc. sich bereits seinem Ende zuneigte, doch wenn wir die Historie Landshuts in unserem Gedächtnis Revue passieren lassen, fällt uns natürlich sofort ein, daß 1475 Herzog Georg der Reiche die polnische Königstochter Hedwig Jagiellonica geehelicht hat, ein wahrhaft historisches Ereignis, das noch heute alle vier Jahre als „Landshuter Hochzeit“ inszeniert und zelebriert wird, und dort verbindet sich alles, was wir an Positivem mit dem Mittelalter assoziieren, Gepränge und Gefresse nämlich, während wir die Schattenseiten der düsteren Epoche, Kriege, Hungersnöte, Pest etc. großzügig unter den Tisch fallen lassen.
 
Mit dem Stichwort „Tisch“ haben wir nun einen eleganten Schwenk von unserem historischen Exkurs zur Einrichtung des Gasthauses vollführt… Der Raum ist freundlich und natürlich mit mittelalterlichem Accessoire ausstaffiert. Tische und Bänke aus Massivholz gefertigt, die Sitzflächen mit Fellen bedeckt, die das Ausharren auf solch archaischem Mobiliar einigermaßen erträglich machen. Ansonsten Kerzenschein, wobei die weißen Stumpen stilecht wirken, während die roten so gar nicht zum Mittelalterambiente passen, ebensowenig die Herbstgestecke (im Frühling!), die zudem aus Kunststoff bestehen. Immerhin war der „Made in …“-Aufkleber dank des düsteren Lichts nicht zu entdecken, aber wir tippen eher auf fernöstliche Massenware, denn auf altgermanische Handwerkskunst… Hier hätten wir etwa einem Primeltöpfchen für 99 Cent den Vorzug gegeben. Dafür werden Speisen und Getränke auf / in irdenen Tellern und Humpen serviert, flankiert jedoch von modernem Edelstahlbesteck und Papierservietten.
 
Was die Speisen betrifft, changiert das Angebot zwischen relativ normalen Speisen, die man auch in Gaststätten ohne mittelalterlichen Anspruch findet, und durchaus ausgefallenen Kompositionen. Die Küche bemüht sich also wirklich, vergessene Rezepte wiederaufleben zu lassen, was sich nicht zuletzt in den Gewürzkombinationen erkennen läßt: Honig, Koriander, Ingwer, Zimt, Nelke… alles Gewürze, die hierzulande dank intensiver Handelsbeziehungen auch im Spätmittelalter bereits üblich waren. Noch nicht bekannt dagegen waren damals Kartoffeln, Mais, Paprika, Tomaten, und so sucht man diese Gemüse zu Recht vergebens auf der Karte.
 
Sehr zu loben das hausgebackene Dinkelbrot. Es handelt sich zwar um kein reines Urdinkelbrot, sondern um eines mit Weizenbeimischung bzw. Weizeneinkreuzung, auch ist es für manchen Einsatz etwas zu gewürzlastig, doch dürfte es immer weniger Restaurants geben, die ihr Brot nach eigener Rezeptur selbst backen bzw. exklusiv backen lassen. Hier also unser absolutes Chapeau! Das Brot kommt vielfältig zum Einsatz, als Croitons, in Brotkörben und als Knoblauchbrot – in allen Fällen wirklich sehr schmackhaft, und die Knoblauchbrote wurden zudem großzügig mit Petersilie bestreut.
 
Ferner aßen wir an Vorspeisen:
 
-        Hausgemachte Gemüse-Consommé mit reichlichen Einlagen und separat servierten Croitons, hervorragend
-        Flammkuchen mit Lauch, Schinken, Zwiebeln, Käse etc. Sehr gut. Allerdings waren wir skeptisch bezüglich des ungewöhnlich fluffigen und dennoch krossen Teiges und erfuhren auf Anfrage, daß für die Flammkuchen – letztlich das wichtigste Aushängeschild des Gasthauses – industriell gefertigte Tiefkühl-Teiglinge verwendet werden. Das finden wir ebenso schade wie unverständlich: Ein Flammkuchenteig kostet in der Herstellung wenige Cent und dauert keine 20 Minuten, hält kühlgestellt mindestens eine Woche und ist in wenigen Sekunden hauchdünn ausgerollt. Bei diesen Industrie-Flammkuchen sind mit Sicherheit Zusatzstoffe enthalten, welche es im Mittelalter noch nicht gab. Aber immerhin werden Teiglinge von sehr hoher geschmacklicher und sensorischer Qualität eingesetzt.
-        Krumme Krapfen mit Speck und kalter Sauerkirschsauce. Sehr gut, die Krapfen mit hohem Käseanteil, die Kirschsauce fein und pikant abgeschmeckt.
 
Hauptspeisen:
 
-        Gegrilltes Zanderfilet, Steinpilze, Mandelbrokkoli, gebratener Dinkel (15,20 €). Fisch schön kross auf der Haut gegrillt, allerdings bereits etwas trocken – dünne Zander-Filets saftig zu grillen, ist allerdings auch eine Herausforderung. Der Brokkoli war frisch und kein TK. Die Dinkelkörner waren eher gekocht, als gebraten, aber gut und eine sehr originelle Beilage. Die Pilze stammten leider aus einer Dose und waren mit Flüssigkeit vollgesogen.
-        Bullenlende gegrillt, Kräuterbutter, Dinkelgemüse, Röstbrot, frisch geriebener Meerrettich (17,90 €). Hervorragend, Fleisch auf den Punkt gegart, das Gemüse sehr gut abgeschmeckt…
-        Spanferkelrollbraten mit Dunkelbiersauce, gebratene Serviettenknödelscheiben, Speckweißkraut (bzw. auf Sonderwunsch geschmorte Kohlrabitaler; 11,20 €). Leider wurde der Braten aus Wammerl gerollt, somit bestand mehr als die Hälfte des Bratens aus Fett sowie lappriger statt knuspriger Haut. Fett und Haut haben wir nicht gegessen, sondern zurückgehen lassen. Die Knödelscheiben waren gut, allerdings arg trocken, Speckweißkraut und Kohlrabi sehr gut. Gerne hätten wir einige Euro mehr ausgegeben, für einen mageren Rollbraten, wie wir es von Spanferkel ansich kennen.
 
Nachspeisen
 
-        Pavesen mit Apfel-Pflaumenfüllung (5,50 €). Sehr gut. Hier kam statt mittelalterlichen Dinkelbrotes ein normales Toastbrot zum Einsatz, was von Vorteil war, weil das Dinkelbrot für ein Dessert zu würzig gewesen wäre.
-        Flammkuchen mit Apfelscheiben, Honig und Mandeln (7,90 €). Hier wurde uns überraschenderweise, da in der Karte nicht offeriert, angeboten, den Flammkuchen am Tisch zu flambieren, was von uns (allesamt tendenziell pyromanisch angehaucht) freudig angenommen wurde. Unter Verwendung von reichlich Calvados entfachte unsere Kellnerin denn ein ästhetisch reizvolles Tischfeuerwerk, und dennoch blieb vom Calvados so viel auf dem knusprigen Flammkuchen, daß wir froh waren, daß dieser Gast heute keinen Fahrdienst hatte.
-        Limonenjoghurt mit Honig und Krokant (4,90 €). Das war eine schlichte, gute, leichte Nachspeise, allerdings hätten wir eine kleinere Portion, dafür bessere Joghurt-Qualität bevorzugt.
 
Bedienung
 
Diese verdient ein eigenes „Kapitel“, denn sie war außerordentlich liebenswürdig und stets aufmerksam. Hätten wir eine Restauration, würden wir viel daran setzen, sie abzuwerben. Als wir den zu hohen Fettanteil des Bratens ansprachen, bot sie sofort als Kompensation Gratis-Capucchini an. Wir löcherten sie mit Fragen, sie antwortete jedoch immer geduldig, kompetent und vor allem ehrlich. Sie schaut den Köchen häufig und gerne über die Schulter, kann somit sogar Detailfragen beantworten, etwa was die exakte Rezeptur der krummen Krapfen betrifft. Bevor wir das Lokal verließen, lud sie uns noch spontan am Tresen zu einem Verdauungs-Schnaps ein. Kurzum: Ihr scheint der Job Spaß zu machen, und das merkt der Gast und sieht deshalb über manchen Mangel hinweg.
 
Fazit
 
Das Stichwort „Mittelalter“ ist hier nicht nur ein kundenlockendes Schlagwort, sondern wird in den Gerichten gelebt. Dies sollte sich allerdings auch darin niederschlagen, daß auf Convenience komplett verzichtet wird, zumal die hier verwendeten Fertigprodukte mit Minimalaufwand selbst hergestellt bzw. auf TK zurückgegriffen werden könnte. Wenige Detailänderungen in der Einrichtung würden Wunder wirken. Von Prunk und fürstlichen Gelagen war nichts zu spüren, es war letztlich ein zwar nettes, aber ziemlich normales Essengehen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut, trotzdem würden wir für noch bessere Qualität gerne den einen oder anderen Gulden extra anlegen.

Vor 2 Jahren übernahm ein neuer Wirt die Location. Neueste LED-Technik macht die Räume nicht sehr gemütlich. Die Speisen sind überteuert, und geschmacklich Mittelmaß. Die Weinschorle ist geschmacklos und viel zu teuer. Im Gastraum gleich am Eingang kann man kaum das eigene Wort verstehen, wenn er halb gefüllt ist. Oben gibt es noch schön eingerichtete Räume für geschlossene Veranstaltungen. Günstige Mittagsmenues sind rar.

Die letzten drei Besuche in den letzten Monaten war die Qualtät der Speisen immer schlechter geworden. Diesmal waren wir zu Dritt im Wintergarten. Ich habe mich für`s Pavillon entschieden, weil die den schönen Wintergarten haben.Das war ein Fehler! Das Buffet sah nicht so doll aus, deshalb haben wir uns alle für ein Mittagsmenue entschieden. 2 x Schweinfleisch gebacken Süss/Sauer und einmal Gemüse. Die Suppe war völlig geschmacklos, die Frühlingsrolle hatte nur
Fettgeschmack. Die panierten Schweinefleischstücke waren flachsig, matschig und auch geschmacklos. Die süsssaure Soße schmeckte unterirdisch. Ich habe die Hälfte übrig gelassen, obwohl ich hungrig war. Nicht einmal für Geld hätte ich den Rest aufgegessen. Meine Reklamation hat den Kellner wenig gestört. Es kam keine Entschuldigung, geschweige denn der obligatorische warme Wein ! In dem Lokal sind überwiegend Personen, die über 60 Jahre sind. Ich fragte das ältere Ehepaar, das neben uns saß, wie es ihnen geschmeckt hatte. Sie waren zufrieden, bemerkten aber, dass sie sehr scharf gegessen hatten, und man dann vor lauter Schärfe kaum etwas sagen kann. Ich werde das Lokal sicher einige Zeit nicht mehr besuchen, bis vielleicht mal der Koch ausgetauscht wurde.
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Das Lokal ist etwas abseits gelegen. Wenn kein Fußballspiel stattfindet, reicht der Parkplatz aus. Es gibt einige Nebenräume für geschlossene Gesellschaften. Essen und Service ist OK. Der Ofenkartoffel mit Speck wird je nach Koch sehr unterschiedlich serviert.

Ich möchte darauf verweisen das der Besuch im Januar 2012 stattgefunden hat.


Für Familien mit Kindern ideal.Wir haben über Sonnenhotels kurzfristig gebucht.Sehr freundlicher Telefonkontakt schnelle Reaktion auf E Mail Anfrage.Das Personal war sehr freundlich und hilfsbereit.Wir hatten all incl.Die Getränke hierzu gibt es an einer Selbsbedienungs Stadion.Das Frühstücksbuffet war reichhalltig.Mittags gab es Suppe und ein Fleischgericht sowie verschiedene Salate.Nachmittags 5 verschiedene Blechkuchen.Diese waren schmackhaft und saftig.Zum Abendbuffet gab es 2 Hauptgerichte eine Suppe,eine große Auswahl an kalten Speisen und Salate.Das Salatbuffet war enorm und viele frische Salate die zum Teil frisch selber zubereitet wurden.Das Servicepersonal war auch im größten Stress freundlich und hilfsbereit. Es wurde immer zügig nachgefüllt.Das Essen war schmackhaft,wenn auch in den 2 Tagen wo wir da waren überwiegend einfachere Speisen angeboten wurden. 1.Tag Abends Rindergullasch und Rotbarschfilet in Kräutersoße,Beilage Kartoffel und Reis.2.Tag Mittag Königsberger Klopse mit Reis und Bratwürstchen.Abends Hänchenschenkel und Schweinenackensteak Beilagen dazu Pommes und Folienkartoffel.Wie gesagt einfachere Speisen aber sehr gut. Das Zimmer war durch das Zustellbett relativ beengt,aber für einen Kurzurlaub ausreichend,es gibt aber auch Familienzimmer. Im Untergeschoss gibt es ein kleines Schwimmbad und einen Whirpool (36 Grad)Und verschiedene Saunen.Es gibt aber auch je nachdem wie lange und ob über Reisebüro oder direkt gebucht wird Gutscheine für kostenlosen Eintritt in das Erlebnissbad im Ort. Für Kinder gibt es den Solino Kinderclub,dazu kann ich aber nichts sagen da unsere Tochter schon zu alt dafür war. Für Familien mit Kindern ist das Hotel zu empfehlen,aber für Erwachsene ohne Kinder oder mit großen Kindern find ich eher weniger intersant.

Allgemein

Kleiner Italiener für etwas gehobene Ansprüche. Liegt etwas versteckt mitten in der Innenstadt. Innen nett eingerichtet inkl. großer Schiefertafel mit Tagesgerichten, außen im Sommer einige Tische vor der Tür. Eher mittelaltes Publikum, dabei mittags nicht wenige Geschäftsleute. Unbedingt vorher reservieren!

Bedienung
Das macht die Frau des Besitzers - ist sehr kompetent, aber mit gebremster Freundlichkeit (volle Freundlichkeit offenbar nur für Stammgäste, die mit Bussi begrüßt werden). Gut: Eingehen auf Sonderwünsche wie Sonderbeilagen, die auch erfüllt werden.

Das Essen
Eines der wenigen Lokale, wo es ohne Nachfrage vorab Brot oder Grissini gibt. Eher kleine Karte, dafür aber wechselnde Tagesgerichte. Alle Gerichte von überdurchschnittlicher Qualität, wie auch zuletzt unser Besuch als Köln bestätigte. Als Ergebnis aus mehreren Besuchen besonders empfehlenswert:
- Fisch: Dorade, Schwertfisch etc. nach Verfügbarkeit - ist wirklich frisch, gibt es aber leider nur am Freitag.
- Fleisch: toskanische Spezialitäten (selten in Aschaffenburg, ist aber nicht so unser Fall).
- Risotto in mehreren Varianten.
- Pizza: ja, die gibt es auch - und sogar eine recht gute wie die Pizza Vegetariana.
- Wein: ungewöhnlich große Auswahl an wirklich guten Weinen, die auch glasweise serviert werden.

Das Ambiente
Kleines Lokal, allerdings recht eng. Sehr gemütlich, z.B. Tische mit karierten Tischtüchern.

Sauberkeit
Es sah alles sauber und gepflegt aus.

Heute sollte es mal wieder bayrisch sein. An der großen Kreuzung vor der neuen Donau Brücke, Stadtauswärts an der B13 befindet sich die Gaststätte. Im Sommer gibt es hier auch einen großen Biergarten,der durch eine Hecke von der Straße her abgeschirmt ist. Am vorderen Eingang befinden sich zwei Stufen, die Toiletten sind dann ebenerdig erreichbar. Es gibt vom Biergarten aus auch noch einen Eingang, ob stufenlos, weiß ich nicht. Im Hof gibt es ein paar eigene Parkplätze, oder am Straßenrand der Nebenstraße das Glück probieren.

Service
Beim betreten wurden wir vom Schankkellner mit einem freundlichen " Grias eich" begrüßt und standen etwas verlassen da .Nach einiger zeit suchten wir uns dann einen Tisch aus. Die zwei Damen im Service sind mit unterschiedlichen Dirndl´n bekleidet. Die eine reichte uns die Karten und fragte, ob es schon was zu trinken sein darf, von der anderen bekamen wir im vorbeigehen ein hallo. Die Getränke und Essen kamen rasch und es wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Beim Servieren kam alles gleichzeitig, beim abräumen wird mitgenommen, was gerade leer ist und gefragt, ob es geschmeckt hat. Eine zwischen Nachfrage, ob alles passen würde gab es nicht, genauso wie keine Nachfrage nach Dessert oder Kaffee. Leere Gläser werden gleich bemerkt und der Bezahlvorgang wurde mit Block und Kulli abgefertigt. Auf Nachfrage bekamen wir einen ordentlichen Bon. Beim verlassen gab es einmal ein Servus, einmal ein Tschüß und vom Schankkellner ein Pfiad eich. Wir kamen uns beim Service eher wie im Bierzelt vor, als in einem Gasthaus.

Essen
Die Speisekarte besteht aus Blättern die durch eine Spirale am Rand zusammen gehalten werden. Die Geschichte vom Haus und alte Bilder machen den Anfang der Karte. Danach kommt von Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen alles quer durch. Es gibt zusätzlich noch zwei Schiefertafeln mit den Tagesangeboten.

Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen von Franziskaner zu je 3,10 € , zum essen das Schweineschäuferl auf Sauerkraut mit Semmelknödeln ( 9,80 € ) und den Räubertopf , Schwein, Pute , Rind in Schwammerlsoße mit gerösteten Speck, Röstzwiebeln, Preiselbeeren und hausgemachten Rösti ( 13,80€)

Spotzl wollte gerade meckern, als das Schäuferle kam. Ich teilte ihm dann nett und freundlich mit, nächste mal die Lesebrille aufsetzen, es heißt Schweineschäuferl auf Sauerkraut, also gehört es auch auf den Teller. Wenn Männer im alter eitel werden. Das Schäuferle war zart gebraten, löste sich ohne Probleme vom Knochen, hatte eine resche Haut und war sehr gut gewürzt und mit Kümmel noch verfeinert worden.Die Soße war etwas dezenter im Geschmack aber gut gemacht.Auch das Sauerkraut gut im Geschmack, schön eingekocht worden und mit geräuchertem Wammerl verfeinert .Die zwei Semmelknödel von schöner Konsistenz, gut abgeschmeckt und mit Petersilie drinnen. Zur Deko gab es noch frische Petersilie drüber gestreut.

Beim Räubertopf wäre uns es lieber, man würde die Preiselbeeren in einem Schälchen servieren und nicht in der Soße. Das Stück Rindfleisch war zart, leicht medium. Das Stück Schweinefilet durchgegart, an der grenze vom trocken sein. Die zwei Stück Pute schön saftig und gut gebraten. Am Fleisch selber konnten wir jetzt keine würze schmecken, was uns nicht so sehr störte den es gab eine sehr leckere Klasse abgeschmeckte sämige Rahmsoße mit dazu, die mit frischen Champignons bestückt war. Die Scheibe Speck war kross gebraten und die selbstgemachten Röstzwiebeln knusprig frittiert. Die Rösti am Rand schön kross, in der Mitte schön weich, nicht fettig und schmeckten uns sehr gut und waren selbst gemacht.

Ambiente
Die "Preisn" sog´n , es ist sehr urig und schön bayrisch. Wenn man aber schon Jahre dort zum Essn hin geht und sich gar nichts verändert, flauted das griabige etwas ab. Hier ist viel mit Holz gearbeitet, außenrum eine Holzverkleidung und Bank. Die Bestuhlung aus verschiedensten Tischen und Stühlen, alles sehr alt. Sitzkissen haben wir keine gesehen, zum längeren verweilen nicht so angenehm. Die Tische sind sehr hoch im vergleich zu den Stühlen. An der Decke hängen getrockneter Hopfen und getrocknete Rosen. Auf dem Tisch gibt es ein weißes Häckeldeckchen, eine blaue Stabkerze die nicht angezündet wurde, Salz-und Pfefferstreuer und einen Holzhalter mit Bierdeckel . Das Besteck wird in einer weiß-blauen Rautenserviette gewickelt gereich. Spotzl bekam ein schärferes Messer mit schon ledierten griff und ich ein so was von stumpfes Messer was das schneiden sehr erschwerte.Fotos von der Inneneinrichtung haben wir bereits hoch geladen, da es noch genau so aussieht haben wir keine neuen gemacht.

Sauberkeit
Es ist zwar alles alt, aber sauber in der Gaststube. Die Toiletten auch alt und etwas in Mitleidenschaft geraten. Soweit ganz sauber, nur der Bodenpflege sollte man sich mehr widmen.

Nach Küchereise - 4

Allgemein:

Seit über 100 Jahren befindet sich der Raffelwirt in der Ortsmitte von Wettstetten, direkt neben der Kirche. In dem Gebäude befinden sich gleich zwei Restaurants: Das Feinschmeckerrestaurant „Provinz“ und das „Star Canyon“ (American Bar & Grill).
 
Inhaber ist Elmar Diepold, der ebenfalls den „Kastaniengarten“ in Oberhaunstadt betreibt.
 
Einige wenige Parkplätze befinden sich unmittelbar vor dem Raffelwirt, jedoch gibt es noch einen größeren Parkplatz etwa 50 Meter weiter die Straße runter.
 
 
Ambiente:
Von außen wirkt das gelbe Gebäude mit den Wandmalereien freundlich und einladend. Rechts vom Eingang befindet sich ein Wintergarten, der zum Lokal gehört.
 
Über ein paar Treppenstufen gelangt man zum „Star Canyon“ im Erdgeschoß. Die Dekoration ist stimmig und der Gast fühlt sich in der amerikanisch-mexikanischen Atmosphäre auf Anhieb wohl.
 
 
Speisekarte:
Die Karte bietet eine Vielzahl landestypischer Gerichte an Fingerfood, Salaten, Suppen, Steaks und Burger.
 
Während Nachos, Fajitas, Tacos und Enchiladas gelegentlich auch in anderen Restaurants angeboten werden, bietet das Star Canyon auch Gerichte der kreolischen oder Cajun-Küche.
 
Vielleicht Lust auf eine „Jambalaya“ oder einen „Chef Paul’s Blackened Catfish“?
 
 
Service:
Der Service ist freundlich und aufmerksam. Der Kellner und die Bedienung wetteiferten geradezu, wer unsere Wünsche schneller erfüllt.
 
Weitgehend einheitlich gekleidet mit schwarzem Poloshirt und Vorbinder, waren die Bluejeans bzw. die Turnschuhe sicher dem „American Style“ geschuldet.
 
 
Essen:
Wir begannen heute mit einer „Soup of the Day“, einer Karotten-Ingwer-Suppe (3,70 Euro). Dampfend heiß, mit einer leuchtend gelben Farbe und schön sämig.
 
Ein Hauch von Ingwer war mehr zu erahnen als herauszuschmecken und auch von der in der Karte gewarnten Schärfe „hot“ war nur wenig vorhanden.
 
Meine Partnerin hatte heute Lust auf einen Avocado-Burger (9,50 Euro). Der Burger relativ unspektakulär: Weizenbrötchen, Rindfleischpatty, ein Salatblatt und eine Tomatenscheibe.
 
Dazu gab es Pommes frites und Farmersalat, die Avocadopaste war separat in einem Schälchen. Eine Menage mit Ketchup, Mayonnaise, gehackten Zwiebeln und Salsa-Dip wurde dazu gereicht.
 
Ich entschied mich für das „Surf & Turf“ (25 Euro), einem Rinderfilet mit Garnelen. Als Beilage wählte ich einen kleinen Salat und Wok-Gemüse.
 
Das Rinderfilet hatte eine ordentliche Größe und war wie bestellt medium. Allerdings war es auch eine ziemliche Herausforderung an meine Kaumuskeln. Die drei gegrillten Garnelen waren säuberlich auf einen Holzspieß gesteckt.
 
Der kleine gemischte Salat war frisch und sehr gut angemacht, das Wok-Gemüse bestand überwiegend aus Paprika, Lauch, Zwiebeln, Karotten und Champignons.
 
Für die warme „Café de Paris“-Soße im separaten Glas hatte ich mangels Sättigungsbeilagen leider nicht viel Verwendung.
 
 
Preis/Leistung:
Für diese ambitionierten Preise hätte ich mir vor allem ein zarteres Filet erwartet. Auch beim Burger und den Garnelen stehen die Preise in keinem Verhältnis zum Wareneinsatz.
 
Da können auch der gute Service und das schöne Ambiente nicht darüber hinweg trösten.
 

Das Lychee's Bistro - Thai & vietnamesische Küche ist eines der positiven Beispiele dafür, daß man durch Freundlichkeit, gutes und frisch zubereitetes Essen sowie faire Preise auch in Zeiten des Restaurantsterbens, vor allem auf dem Lande, ohne großen Werbeaufwand ein Restaurant betreiben kann, das gut läuft und auch zu den Tageszeiten Gäste hat, wenn in anderen Gasthäusern gähnende Leere herrscht.


Dabei ist die Lage alles andere als "premium": Gars-Bahnhof hat - einschließlich den weiter entfernten Ortsteilen - derzeit 888 Einwohner, und das Lychee's liegt von der Straße abgewandt im ehemaligen Bahnhofsgebäude. Ab und zu rattert die Lokalbahn vorbei. Die beste - und zudem kostenlose - Werbung ist Mund-zu-Mund-Propaganda, aber auch die bekommt man nicht geschenkt, den Preis, den man dafür bezahlen muß, heißt: gute Qualität.
 
Der Gastraum ist ein langer Schlauch, hier befand sich ehedem ein Getränkemarkt. Trotzdem ist es den Betreibern gelungen, im vorderen Bereich eine Schauküche einzurichten, in der vor den Augen der Gäste frisch gekocht wird. Hinter Glasscheiben frisch geschnippeltes Gemüse und zahlreiche Schalen mit Gewürzen, Kräutern und Gewürzpasten.
 
Die Einrichtung besticht durch freundliches Dekor und frische Farben. Die Blumen sind zwar künstlich, aber man ist ja in keinem Sternerestaurant. Im Eingangsbereich eine Theke, an der man vorbestellte Speisen abholen kann - und davon wird reichlich Gebrauch gemacht. Zwischen Gebäude und Bahnsteig befindet sich eine Holzterrasse, die bei schönem Wetter meist gut besucht ist.
 
Die Speisekarte ist ähnlich strukturiert, wie die der Chinesen, nur erfreulicherweise weniger umfangreich: Suppen, Vorspeisen (Frühlingsrollen, Garnelensalat, Saté, Salate), vegetarische Gerichte (davon einige mit Tofu), dann folgen die Fleischklassiker, nämlich Huhn, Rind und Ente in jeweils ähnlichen Kombinationen. Den Abschluß bilden zwei gebratene Reis- bzw. Nudelgerichte, Seafood-Gerichte (die meisten mit Garnelen) und drei Desserts. Darüberhinaus gibt's noch jeweils eine Wochenkarte.
 
Hier wird sehr viel mit frischem Gemüse gearbeitet, nur die Früchte kommen teils aus der Konserve, außerdem mit Zitronengras, Kokosmilch und Currys. Etwas verwundert hat uns, daß hier auch Kondensmilch für die Saucen eingesetzt wird - ein alter "Hausfrauentrick", um Saucen sämig zu machen und eine gewisse Süße zu verleihen, in einem Thailändisch-Vietnamesischen Restaurant jedoch fehl am Platz, denn dafür gibt es Kokosmilch und Kokospaste. Milchprodukte haben in der asiatischen Küche nichts verloren. Im Gegensatz zu den allermeisten chinesischen Restaurants verzichtet man hier vollständig auf Glutamat oder sonstige Geschmacksverstärker. Wir haben zur Sicherheit nachgefragt, um nur ja nichts Falsches zu schreiben: Einhellige Entrüstung seitens der Köchinnen, und die Chefin: "Wenn man so viele Gewürze zur Verfügung hat, braucht man kein Glutamat."
 
Wir haben in den letzten Jahren beinahe die ganze Speisekarte rauf- und runtergegessen, es hat wirklich alles immer sehr gut geschmeckt. Diesmal wieder einmal Ente knusprig in verschiedenen Variationen: Das Fleisch war sehr mager und - knusprig. Der Reis wie immer fein duftend und locker, die Saucen leicht sämig und von angenehmer Schärfe, das Gemüse wie üblich knackig-frisch - schließlich wird jedes Gericht frisch im Wok zubereitet. Einzige kleine Enttäuschung: Das gebackene Eis mit Lychee und Sahne. Hier war die Kokospanade zum Eis schon allzu dick und ledrig. Aber gebackenes Eis ist natürlich immer wieder ein Gag und für 3,50 keine Fehlinvestition.
 
Apropos: Die Preise sind in Bezug auf Qualität und Portionsgrößen mehr als moderat: Suppen 2,50 - 3,90, Vorspeisen 3,20 - 5,90, Hauptspeisen 4,50 - 8,50. Die Gerichte auf der Wochenkarte liegen teils etwas über 10 Euro.
 
Fazit: Mit einem Bistro verbindet man ansich weniger die asiatische Küche, es paßt aber zur Einrichtung und zur kurzen Wartezeit. Dank des sehr guten Preis-Leistungsverhältnisses, der frischen Zubereitung und immer freundlichen Bedienung kommt man immer wieder gerne.

Anlässlich eines Arbeitstreffens fanden wir uns in der Speisegaststätte "Im Gärtlein" in Creußen ein.
Das Ambiente entspricht einem Vereinslokal, was aber der Freundlickeit des Servicepersonals und der Qualität der Küche keinen Abbruch macht.
Wir wurden sehr freundlich begrüßt, und auf grund der Reservierung, an unsere Tische begleitet. Das Servicepersonal nahm sogleich unsere Getränkewünsche entgegen, und verteilte die Speisenkarte. Wir fühlten uns während der gesamten Tagung gut betreut und versorgt.
Ich entschied mich für das Putenschnitzel mit Paprikagemüse, Pommes frites und einem gemischten Beilagensalat. Ich kann dieses Gericht nur sehr empfehlen. Das Fleisch auf den Punkt gegart, keine fettlastigen Pommes frites, der Salat frisch angerichtet, und die Paprika für das Gemüse enthäutet. Küche par excellence. Der Preis hierfür mit zwei großen Mineralwassern: 14 €. Somit ein sehr gutes Preis- / Leistungsverhältnis.
Abschließend kann ich diese Lokalität aus meiner Sicht nur wärmstens empfehlen!

Überschaubare, ausgesuchte frische fränkische Gerichte. 
Angemessene Preise.
Freundliche u. aufmerksame Bedienung.
Gepflegte Örtlichkeiten.

Übernahme meiner Rezension von Restaurant-Kritik



Dieses Restaurant habe ich im Laufe der letzten Jahre immer wieder einmal besucht - das Niveau hat sich im Laufe der Zeit nicht verändert, weder im positiven noch im weniger positiven Sinn.

 
"Il Convento" ist etwas versteckt, am Stadtrand Rosenheims inmitten einer Wohnsiedlung. Die altertümlichen Mauern des klosterartigen Gebäudes ragen wie ein Solitär zwischen Einfamilienhäusern, Tankstelle und Großmarkt empor. Ein Überbleibsel aus dem Mittelalter? Nein, ein kongenialer Neubau des Ameranger Architekten Rudolf Rechl, der es immer wieder versteht, regionale Baukultur neu zu interpretieren und bis ins letzte Detail liebevoll für heutige Ansprüche zu konzipieren.
 
Mit diesem Bauwerk, das Hotel und Restauration enthält, ist auch bereits der Höhepunkt genannt. Vor der Eingangstüre: Plätschernder Granitbrunnen, eine Loggia mit etwa zwei Dutzend Sitzplätzen, Laternen und Kerzenschein. Das Restaurant bietet sehr individuelle und gemütliche Räumlichkeiten: Vom Zweiertisch in einer Art "Beichtstuhl" über mehrere kleine "Klosterzellen" mit jeweils nur einem Tisch für individuelle Feiern, einen Nebenraum mit einem großen und zwei kleinen Tischen, einen großen Gewölberaum - bis hin zu einem Weinkeller mit langen Tafeln, einem Dekorations-Brunnenschacht und offener Feuerstelle. In vielen Nischen Kerzenschein, alle Möbel in alter Manier liebevoll von Hand gefertigt, die Dekoration besteht aus Weinflaschen, aufgetürmten Holzscheiten und großen, von der Decke baumelnden Bündeln Knoblauch und Chilischoten. Alles sehr ästhetisch und stimmig.
 
Auf dem etwas engen Parkplatz wurden wir von einem mit Taschenlampe ausgestatteten Wächter eingewiesen. Im Restaurant sehr freundliche Begrüßung, die Mäntel wurden uns abgenommen, wir an den reservierten Tisch geleitet. Die Bedienungen - sämtlich mit Mönchskutten gewandet - waren außerordentlich freundlich und überwiegend aufmerksam. Aperitivs wurden uns ebenso angeboten wie ein Viergangmenü.
 
Bei diesem herausragenden Ambiente erwartet man entsprechendes Essen. Doch leider konnte es auch heute - wie all die Jahre zuvor - wenig überzeugen. Die Gerichte auf der Karte sind phantasielos und von mittelmäßiger Qualität.
 
Vorspeisen: Kürbissuppe in Ordnung. - Antipasti aus der Vitrine gut, aber durchschnittlich. - Der Meeresfrüchte-Salat und das Rinder-Carpaccio haben sehr gut geschmeckt.
 
Zwischengericht: Fertig-Gnocchi mit einer Tomatensauce, da kann man wenig falsch machen, hätte aber mit ein wenig Mühe sehr vieles richtig machen können. Der Höhepunkt an Geschmack und Einfallsreichtum war hier das Dekorations-Basilikumblatt in der Tellermitte.
 
Hauptgerichte: Rinderfilet vom Grill. Anstatt wie bestellt medium war es deutlich rare, trotzdem recht zäh, die Fleischqualität war durchschnittlich, außerdem wurde es offenbar in einer Pfanne gebraten, in der zuvor ein Fisch zubereitet wurde. - Saltimbocca Romana war in Ordnung, aber kaum gewürzt. - Schweinefilet mit Pilzrahmsauce ebenfalls von mäßiger Rohstoffqualität und kaum gewürzt, die Sauce nahezu geschmacksneutral, so wie wir es aus Fertig-Päckchen kennen. - Gemischte Fische in Tomatensauce waren gut. - Gemischte Fische vom Grill für zwei Personen waren sehr gut, kamen allerdings nach dem Filetieren am Tisch teils lauwarm auf die nur leicht vorgewärmten Teller.
 
Beilagen: In Ordnung, aber einfallslos: Zu fast allen Gerichten wurde Einheits-Gemüse (Broccoli, Karotten, Blumenkohl, vereinzelte Kartoffelspalten) gereicht, zwar schön bißfest gegart und etwas in Kräuterbutter geschwenkt, aber zu Saltimbocca, Schweinefilet und Rinderfilet hätten wir uns noch eine Sättigungsbeilage gewünscht, z.B. separate Butterkartoffeln, die nicht im Gemüsemischmasch integriert hätten sein sollen, zumal es pro Teller tatsächlich jeweils nur eine bis zwei kleine Kartoffelspalten waren. Der Zitronenbedarf für uns sechs Personen war immens, denn sämtlichen Fischgerichten und sogar dem Rinderfilet wurden halbe Zitronen auf den Tellerrand gelegt.
 
Desserts: Panna cotta sehr gut, Mousse au chocolat gut, Profiterol ebenfalls in Ordnung.
 
Sowohl die Stoffservietten als auch die Teller sind mit dem Monogramm des Restaurants versehen, allerdings wurde für das Porzellan eine Glasur verwendet, auf der man jegliche Schmutzspuren sieht: Die Tellerränder waren durchgehend mit Fettschlieren und Fingerabdrücken versehen.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis: Hier zahlt man deutlich für das Ambiente mit, was auch in Ordnung ist. Die Portionen waren im Verhältnis zu den Preisen meist relativ klein. So dürfte das Rinderfilet mit wenigen Beilagen zu EUR 21,50 kaum 140 Gramm gewogen haben.
 
Andere Gäste, mit denen wir ins Gespräch gekommen sind, bestätigten unsere Meinung: "Die Weine sind hier das beste, aber es ist eine tolle Location", und in der Tat bekommt man hier wirklich ordentliche Tropfen zu recht moderaten Preisen.
 
Fazit: Ambiente und Atmosphäre sowie Bedienung hervorragend, die Küche uninspiriert und von der Qualität eines Durchschnitts-Italieners.

Übernahme meiner Rezension von Restaurant-Kritik


„Parla bene l’italiano“ hört man häufig Italiener sagen, begleitet von einem dankbaren Lächeln, wenn der Tourist seine Verbundenheit zu Land und Leuten dadurch zum Ausdruck bringt, daß er einige italienische Wörter oder gar Satzfetzen in die Konversation einbringt. Der Gastronom sieht dabei gentil über typisch deutsche Wortfehler hinweg, bringt „un caffè“, wenn der Gast einen „Expresso“ bestellt, trägt die Suppe zum Aufwärmen in die cucina zurück, wenn der Gast moniert „La zuppa è calda“ („Die Suppe ist heiß“) und wenn er „la carta“ („Das Papier“) erbittet, bringt der Kellner „il menu“, die Speisekarte nämlich.

Umso mehr verwundert den Gast, der in Rosenheim für ein, zwei Stündchen italienisches Flair genießen möchte, daß im Don Brusko die als Tischset fungierende Speisekarte tatsächlich mit „La Carta“ betitelt ist. „Der Chef muß es wissen, er hat 20 Jahre in Italien gelebt“, antwortet die freundliche Kellnerin auf die Frage, ob es nicht „Il menu“ heißen müsse.

Doch noch bevor der Gast seine rudimentären Italienisch-Kenntnisse in den Grundfesten erschüttert sieht, kommt schon die Chefin herangenaht, bestätigt, daß es in der Tat „Il menu“ heißen müsse, aber der Deutsche verstehe es halt nunmal nicht. Dieser Tatsache ist vermutlich auch geschuldet, daß die Bruschetteria in ihrem Namen den Buchstaben „k“ verwendet, den es in der italienischen Sprache gar nicht gibt. Und das in Rosenheim, der Partnerstadt von Lazise am Gardasee, dzdzdz… Aber nun gut, der Gardasee ist ja ohnehin ebenso bayrische Provinz, wie München die nördlichste Stadt Italiens...

Das Don Brusko liegt vis-à-vis des Filmpalastes „Citydome“, bietet sich also bestens für den kulinarischen Ausklang eines Kinoabends an. Außerdem in unmittelbarer Nachbarschaft ein gebührenpflichtiger Parkplatz, ein weiteres Gasthaus (das meist gähnend leer ist und in dem sich die Kellnerin häufig ebenso ungefragt wie leutselig mit an den Tisch setzt), außerdem Wohnhäuser und kleine Läden sowie ein Gebäude, das zwar architektonisch schlicht gehalten ist, dessen Außenfassade allerdings originellerweise mit rosaroten Neon-Herzen sowie roten Laternen aufgehübscht ist.

Der Gastraum ist etwas unter Straßenniveau gelegen, bietet vielleicht 40 Gästen Platz, ist somit gemütlich, ohne innenarchitektonische Höhen und Tiefen, eine Taverne eben, wie wir es lieben.

Nun aber endlich zu „La Carta“. Wie es sich für eine Bruschetteria gehört, konzentriert sich die Küche auf Bruschette, Piadine und belegte Bauernbrote, doch finden sich auch einige Vorspeisen, Salate, Desserts, Nudelgerichte und "Spezialitäten des Hauses". Nachdem wir bei unseren ersten Besuchen nur Vorspeisenplatten, ein Nudelgericht und eine Spezialität des Hauses verzehrt hatten, war vor Verfassen dieser Kritik ein weiterer Besuch notwendig, bei dem wir uns auf das Kernstück der Kulinarik, nämlich die Brotvarianten, konzentriert haben.

Die Vorspeisenplatten (7,80 – 8,90) waren durch die Reihe von guter Qualität. Hier wurden gute Rohstoffe verwendet. Salate (3,80 – 11,90) ebenfalls gut, nicht mehr und nicht weniger.

Enttäuschend die zwei getesteten Hauptgerichte:

Spaghetti mit Trüffelsahne und Champignons (8,90). Hierfür wurde eine fertige Trüffelpaste zum Einsatz gebracht, die einen Minimalanteil Sommertrüffel (ca. 3%), dafür viele künstliche Aromen enthält. Für die Sauce wurde nun einfach Sahne mit dieser Paste aufgekocht, Champignons dazugegeben und ansonsten nahezu ungewürzt zum Gast gebracht. Das Gericht schmeckte also impertinent nach dem chemischen Trüffelaroma.

Schnitzel mit Mozzarella überbacken auf Rucola-Spaghetti (13,-). Nun ja, es war halt ein Schnitzel mit Mozzarella überbacken auf Nudeln. Diese waren mit Sahne vermischt und ein wenig frisches Rucolagrün untermengt, ansonsten völlig ungewürzt. Die paar Blättchen Rucola waren kein Geschmackserlebnis, das man dagegen unter Verwendung von Rucola-Pesto sehr wohl hätte hervorrufen und für den Preis auch erwarten können.

Die Bruschette (6,50 – 9,20) sind relativ gut. Leider wird auf Brot aus der Plastikverpackung zurückgegriffen, in einer Brotfabrik in Vincenca hergestellt und monatelang haltbar. Das ist erfahrungsgemäß teuer und schmeckt eben: nach Verpackung. Wir finden es schade, wenn ein Restaurant selbst für sein zentrales Produkt Fertigware verwendet. Brot selbst zu backen ist nicht Jedermanns Sache, aber es sollte z.B. kein Problem sein, einen ortsansässigen Bäcker zu beauftragen, das für Bruschetta besonders gut geeignete Pane Pugliese zu backen.

Für die Brotbeläge dagegen wurden wieder sehr gute Rohstoffe ausgewählt. Serviert werden die Brote auf Holzbrettern und „traditionell ohne Besteck“ (Speisekarte). Nun empfinden wir das Wahren von Traditionen zwar als sehr ehrenwert, die Brote haben sich allerdings, da so lobenswert reichlich belegt, nicht ohne Kollateralschäden essen lassen, es ist, auch bei genossener guter Erziehung, was Tischsitten betrifft, schlicht unmöglich, nicht zu kleckern. Auf Sonderwunsch durften wir jedoch mit Besteck weiteressen, fernab jeglicher mediterranen Tradition zwar und mit leichter Schamesröte im Gesicht, die auch manchen Asiarestaurantbesucher ereilt, der es nicht hinkriegt, die Speisen traditionell mit Stäbchen zum Mund zu führen.

Noch ein Blick auf Don Bruskos Homepage. Motto „Die etwas andere Art italienisch zu genießen“. Nun ja... Mit Pizzazutaten belegte Industrie-Röstbrote zu Pizzapreisen sind zwar schon etwas anders, aber...    Ansonsten erfährt man auf der Homepage wesentlich mehr zu einem Feinkost-Großhandel und angedachten Franchise-System, als über das Restaurant ansich. Trotz jahrelangen Bemühens, ein Franchise-System aufzubauen, und zwar ausgewiesenermaßen in Deutschland und in Amerika, scheint es jedoch immer noch nur dieses Stammhaus in Rosenheim zu geben. Bislang ist noch nichts von diesbezüglichen Protestnoten aus den USA bekannt geworden.

Fazit: Richtig kochen und abschmecken konnte hier bei allen unseren Besuchen niemand. Wir müssen nicht essen gehen, wenn wir’s zu Hause zu einem Bruchteil der Kosten wesentlich besser hinbekommen. Doch Dank guter Rohstoffe kann das Team des Don Brusko sehr wohl Teller mit Vorspeisen bzw. Röstbrote mit Zutaten belegen. Ein schönes Glas Wein dazu und keine zu hohen Ansprüche – und man kann einen Abend angenehm ausklingen lassen.

Übernahme meiner Rezension von Restaurant-Kritik


Dies ist eine der Restaurant-Kritiken, die ich ansich ungern schreibe, da die Chefin unsere Kritikpunkte am Essen so zuvorkommend und charmant entgegengenommen und beantwortet hat, daß man sich beinahe als Verräter vorkommt, auch Negatives zu schreiben – doch der Kritiker ist wie üblich unbestechlich, so sollte es ja auch sein. Der Leser mag für sich selbst entscheiden, ob für ihn die Freundlichkeit des Personals und die Schönheit der Location eventuelle Mängel an den Speisen zu kompensieren vermögen…

Wir haben den „Brunnlechner“ aufgrund des Tips einer Freundin aufgesucht, die das Essen sehr gelobt hat, damals war sie mit einer größeren Gästegruppe zu einer Tauffeier dorthin eingeladen. Heute habe ich eine weitere Bekannte gesprochen, sie meinte, die Qualität des Essens sei wechselhaft, manches Mal in den letzten Jahren seien sie außerordentlich zufrieden gewesen, manchmal sehr unzufrieden. Bei uns hielt es sich in der Mitte.

Der Brunnlechner – Hotel und Restaurant mit mehreren großen Veranstaltungsräumen – ist ein imposantes Anwesen auf dem höchsten Punkt von Babensham, auf der einen Seite der alte Dorfkern, auf der anderen freie Natur, durchschnitten nur durch die neue Umgehungsstraße. Trotz seiner Größe sind die Gaststuben liebevoll und gemütlich eingerichtet und bieten einen Blick in die Hügellandschaft.

Die Homepage verspricht landestypische Gerichte mit nur natürlichen Zutaten aus überwiegend regionaler Herkunft. Freitags gibt es ein bayrisches Buffet und Essen à la carte.

Buffet: Große Auswahl an Salaten und Dressings, Schweinshaxen, Schweinebraten, Rouladen etc., dazu diverse Beilagen, als Nachtisch Mousse au chocolat, Kaiserschmarrn, Apfelkücherl, Bayrisch Creme, Panna cotta…

Schweinebraten und Rouladen waren gut, die Knödel allerdings wässrig-schwammig und ohne jegliches Salz, wohingegen die Knödel im Knödelsalat eine gute Konsistenz hatten. Der Knödelsalat war allerdings etwas lieblos abgeschmeckt und schmeckte nur – sauer. Die Holzspieße in den Rouladen hätten vor dem Servieren entfernt werden sollen, so war es schwierig, das Fleisch von den Spießen zu fuseln, ohne Hemd und Bluse mit Sauce zu bespritzen.

Die Desserts waren allesamt ok – das bedeutet aber leider nicht mehr als „durchschnittlich“. Die Bayrisch Creme hatte die Konsistenz von Schlagsahne mit Vanille und schmeckte auch so. Kaiserschmarrn und Apfelkücherl waren kalt, und wir lieben kein kaltes Bratfett an den Kücherl. Unsere entsprechende Kritik wurde von der Chefin sehr freundlich beantwortet: Würde man die Speisen warmhalten, würden sie im Laufe des Abends anbrennen.

Hier hieße das Zauberwort „Bain marie“, da brennt nix an… Oder aber Desserts auswählen, die einen Abend auf dem Buffet unbeschadet überstehen. Kaiserschmarrn und Apfelkücherl schmecken nunmal nur dann gut, wenn sie frisch auf den Tisch kommen.

Insgesamt ist das Buffet für moderate 13 Euro wirklich in Ordnung, wenn man gediegen satt werden will.

À la carte: Wiener Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat (13,50). Das Fleisch war gut und perfekt gebraten, die Bratkartoffeln sehr gut. Die Röstzwiebeln allerdings waren fertig gekauft oder schmeckten zumindest so. Der Salat ist in einem Meer aus Rote Bete-Saft ertrunken. – Putensteak vom Grill mit Gemüse (10,50). Das war auch ok, nicht mehr und nicht weniger. Ob das Gemüse frisch war oder aus dem TK kam, darüber konnten wir uns nicht einigen.

Für die Saucen zu Schweinebraten, Rouladen und Rostbraten hat der Koch („In unserer Küche ist der Chef der Chef“) offenbar auf Pülverchen zurückgegriffen. Wir können das Gegenteil der Eigenaussage „nur natürliche Zutaten“ nicht beweisen, aber leider schmeckten die Saucen eben nicht hausgemacht.

Statt des bestellten Putensteaks mit Gemüse kam zunächst paniertes Putenschnitzel mit Pommes. Das wurde anstandslos zurückgenommen, wennauch der Kellner uns zunächst mit grimmigen Blicken bedacht hat. Das bestellte Gericht folgte dann sehr schnell, und die Chefin kam mehrmals persönlich an den Tisch, um sich zu entschuldigen, es sei der zweite Arbeitstag ihres Kellners. Nun, so etwas kann passieren, und die Chefin hat wirklich alles gegeben, um den kleinen Fauxpas wieder gutzumachen.
Dazu zählte auch, daß sie die à-la-carte-Besteller dazu eingeladen hat, sich noch gratis Desserts vom Buffet zu holen. Eine solche Großzügigkeit erlebt man nicht alle Tage.

Fazit: Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Ordnung. Mit sehr geringem Aufwand könnte man das Essen so zubereiten, daß man immer gerne mal wiederkommt. Die Location und die charmante Freundlichkeit der Chefin lassen keinerlei Wünsche offen.