Deutschland

Vorweg möchte ich nehmen: Das Sutter´s und wir passen nicht zusammen. Dennoch möchte ich objektiv bewerten, und unter den zu bewertenden Rubriken kommt das Sutter´s gut weg.

Bei der Modernisierung der Gebäude hat man sich viel Mühe gegeben. Ein großer Parkplatz direkt vor dem Grundstück steht den Kunden zur Verfügung. Das Ganze geht eher in Richtung Event-Gastronomie mit etlichen angebotenen Veranstaltungen.

Wir wurden von diversen Damen an diesem Abend freundlich, aufmerksam und gut geschult bedient. Auch mit Reklamationen, die es leider gab, wußten sie sehr gut umzugehen.

Wir kehrten spontan und daher ohne Reservierung hier ein. Es waren lt. Aussage der Mitarbeiterin alle Plätze belegt. Sie schlug vor, an den Bistrotischen im Foyer Platz zu nehmen. Sobald ein Tisch frei würde, könnten wir uns umsetzen. Noch bevor wir unten Platz nahmen, wurde ein Tisch auf der Empore frei und wir zogen um.

Als Getränke bestellten wir
1 Sauvignon blanc zu € 3,70 von der Nahe. Die Mitarbeitern kannte sich offensichtlich auch gut mit den Weingütern der Karte aus. Außerdem eine Rieslingschorle zu € 3,20 / 0,4 l und einen Sprudel zu € 1,80 /0,2 l.

Die Getränke wurden prompt serviert.

Wir nahmen Platz. Wählten Getränke und die Speisen. Sofort wurde ein Körbchen mit 3 frischen Brotsorten und Schmalz serviert. Und wiederum sofort, noch bevor wir die 1. Brotscheibe aßen, kamen die Hauptgerichte. Und dies nach noch nicht einmal 10 Minuten nach der Bestellung!

Gebratenes Zanderfilet mit Balsamciolinsen, Speckkartoffeln und etwas Rucoladeko zu € 17,90.
Wir bestellten jedoch vorher die Kartoffeln ausdrücklich OHNE Speck, lt. der Bedienung kein Problem. Dies rekamierten wir und wiederum wurden sofort Kartoffeln ohne Speck serviert. Während dem "Kartoffelumtausch" wurde der Zander angeschnitten und war definitiv in der Mitte noch roh. Also wieder reklamiert und der Teller wurde mit einer Entschuldigung entfernt. Zur Überbrückung wurde dann der zusätzlich bestellte Beilagensalat (€ 2,90) gegessen.

Ich hielt mich dann an meinen Salatteller mit gebratenen Garnelen zu € 14,90. Der Aufpreis für die Knoblauch-Garnelen betrug € 8,00... für 5 normale Garnelen!!! Die Anzahl der Garnelen wurde auf der Speisekarte natürlich nicht erwähnt, sonst hätte ich drauf verzichtet (Preis für den Salatteller ohne Garnelen € 6,90). Geschmacklich war der Salat sehr gut, mit einem sehr feinen leichten Dressing, frischen Salatbestandteilen und mit einer Körnermischung bestreut.

Nach einer normalen Zubereitungszeit und nachdem ich mit langsamen Tempo mit dem Salat fast durch war, wurde dann nochmal das Zandergericht komplett neu, durchgebraten und mit frischen heißen Kartoffeln (Klappe die 3.) serviert. Lobenswert, dass nicht einfach nochmal in der Mirowelle nachgegart wurde. Das Gericht nun schmackhaft, die Linsen noch sehr "al dente" aber okay, die Bratkartoffeln eher als erwärmt als gebraten zu bezeichnen.

Das Essen okay, für uns ist das Tempo welches hier vorgelegt wurde nichts. Hätte man sich in der Küche gleich etwas mehr Zeit für die Zubereitung genommen, wäre es auf Anhieb gut gewesen und wir hätten uns wohler gefühlt. Auf Nachfrage bei der Bedienung wurde uns gesagt, die Speisen würden immer so schnell serviert.

Ich bin mir sogar ziemlich sicher, dass die Speisen frisch zubereitet wurden. Gegen vorgegarte Linsen ist nichts zu sagen und die Kartoffeln kommen (leider) fast überall inzwischen aus einer Packung.  

Fazit: Ein Restaurant für Freizeithektiker und Eventhopper, aber nichts für uns.

Die Plätze im Restaurant verteilen sich auf mehrere Etagen. Viel Holz und dennoch viel Offenheit.

Alles sehr gepflegt und sauber. Die Toiletten haben sogar eine Kabine für die "kleinen Gäste".

Beim Spaziergang durch Annweiler fanden wir das "alte Wasserrad".  So nahmen wir Platz im schönen Hof des alten Hauses. Die italienische Inhaberfamilie hat hier ein schönes Ristorante geschaffen.

Wir wurden ausgesprochen freundlich und aufmerksam vom Inhaber bedient. Getränke wurden flott serviert und die 2 Hauptgerichte nach angenehmer Wartezeit. Auch ein kleiner netter Plausch war drin.

Essig, Oel, Salz- und Pfeffermühle wurden ohne Nachfrage an den Tisch gebracht. Es war für alles gesorgt und der Chef hatte immer alles im Blick.

Zusätzlich zur gut sortierten Speisekarte der italienischen Genüsse gibt es eine Saisonkarte und eine Tageskarte mit Mittagsgerichten. Die Qual der Wahl war angesagt.

Wir entschieden uns für:
Penne Basilico (€ 6,90) und den gemischten Beilagensalat der Tageskarte (für unglaubliche € 2,90)
Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen und Coctailtomaten (€  11,90)

Vorneweg wurde uns sogar Brot und Pizzabrot sowie ein Schälchen Oliven gereicht. Für einen Mittagstisch hätten wir dies nicht erwartet.

Beide Gerichte für ein Mittagessen mit angenehmer Portion bemessen, Pasta schön al dente und alles sehr gut und stimmig abgeschmeckt. Das Basilikumpesto entpuppte sich als leichte Pesto-Sahnesauce ohne die Pasta zu ertränken oder zu fettig zu sein. Auch die Pfifferlinge waren sehr gut zubereitet. Die Coctailtomaten wurden vergessen oder waren ausverkauft, dies viel mir aber auch erst jetzt beim Schreiben auf :-) Dafür gab es ja vorneweg den "Gruß aus der Küche". Beeindruckend der Beilagensalat: Frische gemischte Blattsalate, Tomate, Zwiebelringe, Karottenraspel, Peperoni mit einen sehr guten Olivenöl-Essig-Dressing --> und das für € 2,90!

Als Getränke wählten wir 2 x 0,5 l Weissweinschorle zu € 4,50. Schön kalt, guter Wein und schön sprickelig. Später noch 1 Espresso zu € 2,20.

Draußen ein angenehmes und geschmackvolles Ambiente mit gepflegter Bestuhlung und schattigen Plätzen. Schöne Zitrus-Kübelpflanzen, Feigenbäume... für mediterranes Flair.

Innen auch sehr geschmackvoll und passend zu dem tollen alten Haus mit viel Holz und alten Möbeln. Alles zum Wohlfühlen.
Sauberkeit

Alles sauber und gepflegt. Hier würden wir jederzeit wieder einkehren.

Unterwegs bei einem Tagestrip an die Mosel machten wir uns in Bernkastel-Kues auf die Suche nach einem leichten Mittagsimbiss.

Also versuchten wir es abseits und landeten in einer Seitenstraße abzweigend der Fußgängerzone Richtung Mosel. Die Gaststätte erreicht man am besten zu Fuß oder mit dem Fahrrad, PKW-Parken könnte mühselig werden.

Von außen überzeugte uns gepflegte Terrasse und der tolle Blick von oben auf die Mosel.

Gleich nach dem Betreten der Terrasse wurden wir sehr freundlich vom einem Inhaber begrüßt und nahmen auf der Terrasse an einem Tisch mit direktem Moselblick Platz.

Die Speisekarte bietet einige Gerichte und Eisbecher, sicherlich für jeden Geschmack etwas . Alles einfache Gerichte die leicht vor- / und zubereitet werden könnnen.

Nach längerer Lokalsuche im Ort waren wir inzwischen hungrig und nahmen den Tip, uns schnell zu entscheiden aufgrund einer größeren Truppe, dankbar an.

Wir wurden ausgesprochen freundlich und zuvorkommend bedient.

Also ruck zuck: 2 Weinschorle (0,2 l zu € 3,20) und 1 x großer Salatteller mit geräuchertem Lachs zu € 9,80 und 1 x Salatteller mit Schafskäse und Thunfisch zu € 8.60. Als Dressing wählten wir Essig-Öl statt Joghurt.

An den Nebentischen nahmen wir nach der Bestellung die servierten Speisen und Eisbecher in Augenschein, alles sah sehr appetitlich aus. Die Eisbecher sind für Fortgeschrittene :-)

Unsere Salatteller wurden mit knackig frischen Salatzutaten serviert. Blattsalat, Gurken, Tomaten, sehr feiner Krautsalat und Karottensalat, frische Zwiebelringe. Der Räucherlachs war in "Discoutqualität", etwas stark geräuchert aber durchaus ok und frisch. Ziegenkäse und Thunfisch auf dem anderen Salat reichlich und ohne Mängel. Das "selfmade-Dressing" bestand aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer zum selbermixen. Essig und Öl vom Discouter aber in Ordnung. Ich war selbst überrascht, wir gut der Salat schmeckte. Allerdings trug der gute Krautsalat zum guten Geschmack bei! Dazu gab es für 2 Salatteller 4 Scheiben einfaches Mischbrot, hier hätte man etwas großzügiger sein können.

Tja.... das Ambiente... Die Terrasse sehr gepflegt mit vielen Tischen und dem wirklich tollen Blick auf die Mosel. Ich war überrascht, wieviel Wert auf Windschutz ringsherum und obendrüber (Markisen) gelegt wird. Außerdem können Heizstahler Wärme spenden.

Beim Gang zur Toilette war ich dann sehr überrascht: Theke und Wendeltreppe zur Toilette. Rechts Blick in die Küche --> fertig! Es gibt keine Gaststube und das Restaurant lebt vom 01.05. - 01.11. nur von den Terrassenbesuchern und dem Blick auf die Mosel. Dafür kein Ruhetag für das Betreiberpaar.

Ich kann also nur das Terrassenambiete bewerten und die Toilette ebenfalls mit Moselblick :-), jedenfalls bei den Damen.

Die Terrasse und Toiletten waren sauber und gepflegt.
Fotos

Dieses Restaurant ist in Rostock-Warnemünde in unmittelbarer Strandnähe gelegen. Das Lokal ist sehr passend seemännisch eingerichtet. Die Bedienung ist freundlich, das Essen schmeckt sehr gut. Die Preise sind angemessen. Einen Besuch wert!

Angelockt durch die 5-Sterne-Bewertungen in einigen Portalen fand die diesjährige Geburtstagsfeier im Zeus statt. Trotz des Wochenanfangs (Dienstag) war das Restaurant um 19:30 gut besucht. Es waren noch ein paar Tische frei. Wir suchten uns einen mit Blick auf den Garten und das Polizeipräsidium aus. In jenem hatten wir vor Jahren öfter als "Kunden" bzw "Auftraggeber" der "Freunde und Helfer" zu tun. Insofern kamen wir jetzt in eine nostalgische Stimmung. "Weißt Du noch damals ...?".

Die Getränke waren schnell bestellt: Kräusen und Duckstein vom Faß, dazu Ouzo vom Haus. Ein guter Anfang... Aus Sorge um unsere schlanke Linie bestellten wir dann nur etwas für den kleinen Hunger: die Vorspeise "Scampis Kräuter" mit Metaxasauce (€ 11,90), den "Sokrates-Teller" mit Gyros und Leber (€ 12,90) und "Calamaris vom Grill" (€ 13,50).

Was soll man sagen? 4 Scampis von mittlerer Größe (ca. 4 cm) schwammen einsam in einer Sauce, die die Metaxaflasche nur von außen gesehen hatte. Beim Gyros fehlte Zaziki, der dann extra nachbestellt werden musste, der mit € 3,70 (!) auf der Rechnung auftauchte, aber nie nachserviert wurde. Die Calamaris (Streifen, keine Tuben oder Ringe) waren auf einem kalten Teller serviert, sodass sie schnell die Tellertemperatur annahmen. Salz und Pfeffer fehlten am Tisch. Mußte auch nachbestellt werden.

Auch die Rechnung musste von uns auf die korrekte Summe (ohne Zaziki) angemahnt werden. Reparaturversuche des Restaurants ("Noch 'nen Ouzo?") haben wir dann als Zeichen zum Gehen interpretiert.

Alles in allem, ein normaler Grieche. Nichts, was 5 Sterne gerechtfertigt hätte.

Lage und Motivation
Die Weinstube besitzt eine Toplage inmitten von Weinfeldern mit unverbautem Blick auf die Haardt. Wir hatten den Wirt Udo mit seiner Mannschaft beim jährlichen Betriebsausflug vor ein paar Tagen im Hafenrestaurant "Aal und Krabbe" in Varel getroffen. Das war eine Überraschung! Wir versprachen in Varel natürlich, vorbeizukommen; Ehrensache.
Wir waren in Friedelsheim sogar vor dem offiziellen "Einlass" um 16:00 zur Stelle, um ganz sicher einen schönen Sitzplatz draussen in der Weinlaube (Foto) oder im Garten (Foto) zu ergattern. Wir waren nicht die Ersten! Aber die Kundigeren gingen gleich ins Lokal, der Hitze wegen.

Getränke
Wir haben dann unsere Bestellungen aufgegeben. Wegen der tropischen Temperaturen haben wir statt des obligatorischen Friedelsheimer Weißburgunders das Mannheimer Ureich bestellt. Ureich hat eine kantige Bitterness, nichts im Vergleich zu Jever. Aber das gibts hier nicht, leider.

Bedienung
Die Bedienung war freundlich. Kein Wunder, man kennt sich. Ich bekam sogar eine rudimentäre Beratung hinsichtlich der "Fleschknepp mit Meerrettich": "Die Fleschknepp sind keine Frikadellen, ähnlich zu Königsberger Klopsen aber mit anderen Gewürzen (zB. mit Thymian, aber ohne Kapern) und einer anderen Sauce (mit Meerrettich). Nein, Sauerkraut passt nicht zur Sauce."

Ich habe dann Bedenkzeit erbeten, schnell gegoogelt und recherchiert. Überall stand etwas über "Fläschknepp" oder sogar "Flääschknepp". Ich habe dann angenommen, dass die "Fleschkneep" des Haardtblicks noch pällzischer sind als die im Internet beschriebenen. Der Tag war heiss, das Ureich bitter; also habe ich es gewagt (kleine Portion; aber bitte ohne Bratkartoffel, der schlanken Linie wegen); zumal man die Pällzer nicht versteht, wenn man noch niemals diese Klöpse probiert hat.

"Ma Fraa" hatte alle diese Probleme nicht. Sie bestellte Handkäs mit Musi. "Ist aus, weil umgekippt". Wenigsten sind sie ehrlich. Andere (zB. auf der anderen Rheinseite) hätten das noch als Superspezialität an Touristen verkauft; nach dem Motto "Das muss so ...". Also nächster Anlauf: Saumagen mit Brot. Der war nicht umgekippt. Wie auch, bei dem typischen Salzgehalt.

Das Essen
Bei meiner Recherche im Internet bin ich auf dieses anregende Foto gestoßen (http://de.wikipedia.org/wiki/Pf%C3%A4lzer_K%C3%BCche#mediaviewer/Datei:Fl%C3%A4schknepp_mit_Meerretichso%C3%9F.jpg). Das wurde mir auch so serviert, allerdings ohne(!) alle Beilagen. Es lagen nur zwei nackte Klöße mit Sauce übergossen auf dem Teller. Optisch gab das Ganze nichts her, deswegen kein Foto. Den Eigengeschmack der Klöße (kaum oder garkeine Petersilie, Thymian, ...) habe ich nicht wahrnehmen können, weil mir die beißende Meerrettichsauce bald die Tränen in die Augen trieb. Also mit dem bitteren Eichbaum nachgespült...

Von "ma Fraa" hörte ich nur "Alles i.O. auch bei Dir?"

Bewertung
Für meine Klöpse gibts 2 und für den Saumagen 4 Sterne; Gesamtwert 3 Sterne

Das Ambiente
Ich habe lange überlegt, warum es uns immerwieder hierher treibt. Das Essen ist es nicht; das ist guter pfälzer Landgasthofstandard. Die Weine sind es auch nicht; die sind auch guter leicht gehobener Standard. Nein, es ist die Lage, der Blick auf die Haardt, die meist gutgelaunten Mitgäste und die spezielle Stimmung, die Udo und seine Leute verbreiten. Man hat den Eindruck eines gehobenen Vereinsheims: alles geht ehrlich, rauh und herzlich zu. Da kommt man gerne wieder.

Sauberkeit
alles OK, wie in einem Vereinsheim eben; keine Opernmusik auf der Toilette

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Kommentare
Tammy (28) schrieb: 10.06.2014
"keine Opernmusik auf der Toilette" - der ist gut :-)))

Tu was gegen den kleinen Hunger zu unmöglicher Zeit! Ich hatte in Mannheim-Pfingstberg zu tun und wollte zur unmöglichen Essenszeit von 15:30 eine kleine Rast einlegen. Ich komme dann immer gerne ins Krautwickel. Es liegt etwas versteckt und von auußen wirkt es als Vereinsheim auch nicht gerade sehr einladend. Innen sieht das Lokal aber gehobener aus.

Wir wurden freundlich empfangen und nicht abgewimmelt. Es gab tatsächlich etwas für den kleinen und großen Hunger. Es sollte etwas Vegetarisches sein: 2 Semmelknödel mit Champignonrahmsoße zu 5,80 € und ein 0,3 Paulaner ebenfalls zum zivilen Preis. Die Knödel waren zum wiederholten mal sehr zu empfehlen. Echt bayrisch.

Das Bier war süffig und die Stimmung im Lokal relaxed; selbst die Gäste einer sich auflösenden Trauerfeier in einem Nebenraum wirkten nicht sehr traurig. Einheimische kommen hier wohl gern zum Klönschacken (norddeutsch) oder zum Babbeln (süddeutsch). Alles bestens, immerwieder.

Für eine kleine private Familienfeier ergab sich die Frage wohin? Ich wollte auf alle Fälle nach dem Fiasko im Oldenburger Vapiano (s. meine Beurteilung) noch mal richtig gepflegt bei einem echten Italiener Vitello Tonnato speisen. Der Vorschlag war: Zum Da Giovanni ! Die Kundigen im Auto voraus, wir hinterher. Nach längerer Fahrt landeten wir dann im Restaurant - in einem Vereinsheim -.
Im Lokal waren um 19:00 fast alle Tische belegt, sodass wir am Rande des Lokals direkt an der Garderobe Platz fanden. Dumm nur, dass der Wirt (sah aus wie der Graf von Unheilig) es garnicht gut fand, als wir zum frei werdenden Nachbartisch wechseln wollten. Die Begründung: Habe Sie schon auf den Tisch eingebucht; kann das nicht ändern. Also blieben wir sitzen, ich mit Blick auf die Geraderobe und ein Regenfallrohr im Hintergrund.

Dann gings los mit der Bestellung: Scaloppina alla Chef, Scaloppino Vino Bianco, Fegato Veneziana, Pizza Mista und Vittello Tonnato. Ich habe bei den anderen Bestellungen nicht so genau aufgepasst, aber es gab da Diskussionen, weil meine Mitgäste irgend etwas wollten, was die "Küche überforderte". Jedenfalls haben meine Frau und ich nicht rumgezickt und brav die Bestellnummern der Pizza Mista und Vittello Tonnato aufgesagt. Wir haben dann noch mehrere Karaffen Sylvaner (trocken) bestellt.

Nach angemessener Zeit kamen dann die Essen. Was soll man sagen? Die/das/der Vitello Tonnato, die Pizza Mista und die Fegato waren ausgezeichnet. Beim Vitello war die Thunfischsauce glatt verteilt und nicht draufgespritzt. Die Leber war butterweich und angenehm im Geschmack. Von den Mitgästen kamen keine Klagen, sodass wir das gleiche gute Ergebnis annahmen. Der Wein war ausgezeichnet und preiswert: die 0,25 Karaffe Sylvaner zu € 2,50.

Wenn man jetzt zur Bewertung kommen will: 1) Das Essen 5 Punkte, 2) die Preiswürdigkeit 5 Punkte, 3) das Ambiente des Vereinsheims 3 Punkte, 4) die Flexibilität und Gästefreundlichkeit des Wirtes 3 Punkte; man kommt, bei gleicher Gewichtung der Einzelfaktoren auf 16/4 = 4 Punkte.

Wenn man jetzt noch eine Kurzcharakterisierung geben will, dann ist das Lokal für eine große Familienfeier sehr gut und für eine romantische Erstbegegnung zu Zweit sehr schlecht geeignet.

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Kommentar eines befreundeten Kritikers

hhfp65428 (12) schrieb: 13.05.2014

Der Wirt ist nicht ganz einfach, aber wenn man ihn länger kennt ist er doch OK. Er war früher in Rüsselsheim in der Stettinerstr. u. hatte da eine schöne kleine Pizzeria u. dann kam der Neubau - wie eine laute Wartehalle.
Danach ging er nach Laubenheim u. führt die Vereinsgaststätte schon lange. Werde auch mal wieder, aber mit Reservierung hingehen.

Allgemein
Shahi hat sich seine herausragende Stellung in Rüsselsheim nicht mit Sterneregen von Eintagsfliegen erschlichen, sondern mit langjähriger Leistung erarbeitet. Und wenn dann selbst zwei Platinkritiker froh das Lokal verlassen, dann wurde wohl viel richtig gemacht.

Bedienung
Die männliche pakistanische Brigade teils freundlich, teils wie die Roboter. Manchmal überaufmerksam, dann wieder völlig unaufmerksam.

Die brauchen schon die harte Hand von Chef oder noch besser Chefin, de feenhaft durch den Saal schwebt. Gestern fehlte sie.

Das Essen
Die Speisekarte ist 20 Seiten stark. Doch wir waren gut vorbereitet. Und bemerkten prompt, dass von den 4 Thalis auf der Homepage 2 auf der Speisekarte fehlten. Doch der Chef war schnell da und regelte das.

Thalis sind wunderbare Möglichkeiten, die Vielfalt der Aromen und Zubereitungsformen dieser virtuosen Küche kennenzulernen. Vier Spezialitäten auf einer Platte - macht bei 4 Personen 16 Schälchen.

Huhn, Lamm, Vegetarisch mit unterschiedlichen Gerichten und Garstufen und Sossen. Ein Feuerwerk der Aromen.

Klar: Die indische Küche ist butterlastig. Daher für Magersüchtige sinnvoller als für andere Problemgruppen.

Im Detail fand ich das Lamm aus dem Tandori etwas fest. Und vermisste die avisierte Raita beim vegetarischen Thali. Die fritierte Teigtasche mit undefinierbarer brauner Creme war da beileibe kein Ersatz.

Alles andere köstlich.

Die Weine ordentlich - und als 0,1er Piffchen sehr großzügig ausgeschenkt.

Manche kritisieren das Lokal als teuer. Nunja. Wenn 4 Personen zufrieden bis glücklich nach Hause gehen, nach zwei Gängen und mäßig viel Getränken, und wenn die Zeche unter 30 € pro Person bleibt, dann kennen wir da Schlimmeres. Und sagen Dankeschön.

Das Ambiente
Die volle protzige Ladung British-Indias. Hohe Qualität und enormes Gewicht des Mobiliars. Für Kitsch zu hochwertig - ansonsten Geschmacksache. Vermutlich authentisch. Und trotz des Alters nicht abgenutzt.

Die Eichhalde. Freiburger Jugendstilvilla am Fuße des gleichnamigen Millionärshügels am Rand des alten Herdermer Ortskerns. Eine gute Lage für gehobene Gastronomie, die solvente Klientel wohnt in fußläufiger Entfernung.

Die Eichhalde. Freiburger Spitzengastronom mit dem Mut, einen über Jahre hart erkämpften und verteidigten Michelin-Stern freiwillig zurückzugeben. Ein Beben durchlief die Gourmetrepublik, in der Eichhalde wird auch ohne Stern gelassen weiter täglich Spitzenleistung abgeliefert.
Vielleicht ein Hauch weniger Chichi als früher, aber hervorragende Produkte mit meisterhafter Bearbeitung brauchen das auch nicht.

Die Eichhalde. Ausgesuchte Weine und ein Chef, der Spaß am Verkosten hat. Nach einem Firmenessen wurde zu späterer Stunde noch ein wirklich erlesener, gut gelagerter Bordeaux offeriert, von dem ich heute noch träume.

Die Eichhalde hat den Ehrgeiz, auch das schnell defizitäre Mittagsmenu durchgehend anzubieten, mit wirklich sehenswerten Ergebnissen. Das Glas Wein gehört dabei erfreulicherweise dazu.

Die Eichhalde - einer von Freiburgs Leuchttürmen in der guten Gastronomie - auch ohne Sternenglanz...

Ein weiterer Grund, hierher zu kommen:

Die Eichhalde bietet seit einiger Zeit das sog. "Minü" an. Nein, kein Legastheniker am Herd, sondern ein wirklich pfiffiges Menu mit Mini-Gängen, dafür aber bis zu neun höchst schmackhafte Teller in optisch sehr geschmackvoller Aufmachung. Und das ganze zu einem wirklich akzeptablen Preis: 59 € für sechs, 69 € für neun Gänge. Ich verspreche echte Geschmackserlebnisse!

Allgemein

Fazit: Von den positiven RK-Kritiken und dem Inhalt der Webseite („Sommerlich leichte Fischküche im idyllischen alten Posthof“) angelockt, suchten wir den idyllischen Fisch- und Weingenuß. Dafür war uns auch kein Weg zuweit (135 km für die Hin- und Rückfahrt). Wir haben das Konzept und seine holperige Umsetzung kennengelernt: „Kennenlernen heißt bekanntlich Abschied nehmen“. So auch hier. Anfangsbegeisterung („Wir freuen uns bei Ihnen zu sein“) schlug peu a peu um in Enttäuschung, die wohl beiderseits war. Zuhause auf der Terrasse, haben wir erst mal das Erlebte bei einem guten Glas pfälzer Wein „verdauen“ müssen. Resüme: Die alte Post begeistert hauptsächlich „pällzer“ Lokalpatrioten; exquisiten Fisch- und Weingenuss, dazu noch stimmungsvolle Musik gibt’s bei mir auch zuhause, wenn ‚ma Fraa‘ Lust zum Zaubern hat.
Bedienung

Der junge Mann (Sohn des Wirts) wirkte bemüht und gehemmt zugleich. Er wollte nichts falsch machen. Locker ist anders.
Das Essen

Nach einigen Restaurantbesuchen im Odenwald stand uns der Sinn nach Abwechslung. Auf meiner ToDo-Liste stand das Fischlokal „Alte Post“ in Lustadt. Den Tipp hatte ich RK-Kritik eines befreundeten Kritikers entnommen. Damals hatte ich schon – wie jetzt feststeht – den weitsichtigen Kommentar geschrieben „Das macht neugierig. Da will ich auch mal vorbeischauen. Jetzt guck ich mal im Navi, wieweit dieses Lustadt von den letzten ‚Außenposten der Zivilisation‘ (HD, MA, LU, ...) entfernt ist.“

Wir saßen jetzt aber im Freien, die Speisekarte kam. Sie machte den besten Eindruck. Es gab noch eine grüne Seite mit Empfehlungen. Wir bestellten erst einmal die Weine, jeweils eine Karaffe Schwarzriesling (weiß gekeltert; € 4,30) und einen Gewürztraminer (€ 4,60). Beides ausgezeichnete Weine. Der Gewürztraminer war für’s Essen eigentlich zu sehr parfümiert; mein Fehler. Beim Essen hatte ich mich dann sehr schnell für die bretonische Fischsuppe (€ 4,50, Foto) und eine kleine Portion „Küstenteller“ (was sonst) entschieden (€ 13,90, Foto). Nach langem hin- und her bestellte ‚ma Fraa‘ die Fischvariation (zu € 17,80, Foto). Da sie auf mediterraner und portugiesischer Küche steht, hatte sie eigentlich nichts Passendes gefunden.

Der junge Mann kam dann mit der Fischsuppe (Foto). Ich probierte: salzig! Der Salzgeschmack übertönte alle anderen Nuancen. Beim Umrühren entdeckte ich noch einige verlorene Fischstückchen. Bei seiner Frage „Alles i.O.?“ wies ich auf den starken Salzgehalt hin „etwas zu salzig“. Ausdruckslos ging er weg und kam dann mit den Fischtellern, die er mit nüchternen Worten ("das ist ... und das ist ...") vor uns hinstellte (Fotos). Meine Frau gleich „Kommt noch was? Wo ist die Limone?“ Die Teller waren relativ nüchtern mit Fischstücken bestückt. Dann kamen noch die Saucieren und die Reisschüssel für beide. Jetzt konnten wir unsere Teller selber garnieren. Ein RK-Kritiker schrieb was von netten Bedienungen. Es war nur der wortkarge junge Mann (der Sohn des Wirts, wie sich herausstellte), der dann immerwieder etwas mechanisch „Alles i.O.?“ fragte. Mein Fisch war top zubereitet. Auf den Punkt gebraten und innen saftig. Am besten hat mir das zukleine Kabeljaustückchen geschmeckt. Aber auch Scholle und Seelachs waren ein löbliches Kontrastprogramm zum üblichen Fisch in Mensen und normalen fleischlastigen Gasthöfen. Meine Frau aß ein Stück und gab mir alle anderen, sodass ich nachher pappsatt war.

Dann kam der Wirt. Ich lobte die Zubereitung des Fisches auf meinem Teller. Ich fragte noch, wie er zum Fisch gekommen wäre. Ich tippte auf ehemaligen Seemann; jedenfalls hatte ich vom Bisherigen nicht den Eindruck, hier wären gelernte Hotelfachkräfte am Werk. Richtig, so war es. ‚Ma Fraa‘ fing dann noch überflüssigerweise eine Richtungsdiskussion über die geschmackvolle Fischkuisine an. Das hätte sie besser sein gelassen. Denn plötzlich kam dann der junge Mann „Fertig? Kann ich abräumen?“ Schwupp, di wupp, waren die Teller und mein Glas fort. Meine Frau protestierte „Darf ich mein Glas zuende austrinken?“. Bei mir merkte er „Oh, da ist ja noch etwas im Glas. Möchten sie es wieder haben?“. Ich war platt. Waren wir hier in einem Vereinsheim der Post gelandet? Ich habe dankend abgelehnt. Ich musste ja noch 65 km zurückfahren. Dann rauchte meine Frau noch eine Zigarette zum Abschied. Sie fragt „Musst Du nochmal vorher klein?“. Ja Donnerwetter! Der rückwärtige Ausgang des Lokals in den Garten war durch einen runtergelassenen Rollladen versperrt! Um 21:00! Wir sind dann aussen ums Haus aus den Garten zum Auto. Zur Toilette hätten wir vorne wieder durch die Eingangstür hinein! Absurd. Das war ein verkappter Rausschmiss: Die Quittung für unsere Mäkelei an der Suppe und die mediterrane Richtungsdiskussion. Dabei hatte ich noch 10% Trinkgeld gegeben.

Bewertung: Wein (5 Sterne), Fischsuppe (salzig; 1 Stern), Küstenteller (4 Sterne, 1 Abzug für Sauce), Fischvariation (3 Sterne), Salate (frisch, normal; 3 Sterne); insgesamt 16/5 = 3,2.

Fazit: s.o. unter Fazit. Zu allem Übel bemerkte ich zuhause, als ich die Rechnung zur Verifizierung für RK fotografierte, dass die Rechnung weder Datum noch Unterschrift trug. Merkwürdig …
Das Ambiente

Das Ganze wirkte von aussen, besonders mit der geschlossenen dunklen Holztür nicht sehr einladend. Nun gut, ich stemmte mich gegen die Tür und wir bogen rechts in den Gastraum (eine umgebaute L-förmige Schalterhalle). An sich spricht nichts gegen gelungene Umbauten, aber hier … links der Thekentresen und rechts eine Reihe quer gestellter Bänke mit Tischen wie in einem Warteraum Klasse III der alten Reichsbahn. Und dann erst einmal der Fußboden; mit Resopal (o.ä.) ausgelegt, darauf zur Kaschierung des Kunststoffbelags Teppichläufer, wie man sie aus den Schließungsverkäufen von Orientteppichhäusern kennt. Ein RK-Kritiker hatte geschrieben, das Innere wäre „bieder“. „Bieder“ trifft es nicht ganz. Die Atmosphäre war „beklemmend“. Ich hätte hier drinnen keinen entspannten Genuß gehabt. Kein Gast saß diesen Donnerstag um 19:00 hier drinnen. Ich kam mir mit meiner telefonischen Reservierung richtig albern vor.

Der junge Mann hinter der Theke fragte „Drinnen oder draussen“. Wir sind gleich raussgestürmt ins Freie. Da stand schon der Wirt und wies uns „den schönsten Platz“ zu. Er war wirklich schön unter einer Bananenpflanze, zur Seite von kleinen Zitronenbäumchen mit Früchten, hinter mir Pepperonisträucher mit roten Früchten. Allerdings saßen wir unter einem gewellten Eternitdach und meine Frau mit dem Rücken zu einem Hofportal zum Kücheneingang. Ich schaute auf das Klingelbrett mit Gegensprech; sehr romantisch.

Wir wurden von einem Paar am Nebentisch beäugt. Diese stellten sich als zufriedene Stammgäste aus der Gegend heraus. Weitere Gäste gabs nicht im Garten. Um uns herum standen ca 10 Tische leer. Als ich dann auf die Toilette wieder zurück durch die Schalterhalle ging bemerkte ich im Inneren noch ein Gästepaar. Auf der Toilette war der Seifenspender leer (deutsche Gründlichkeit?). Beim Rausgehen bemerkte ich etwas, was symptomatisch für das ganze Lokal war. Wenn gleichzeitig sowohl aus der Damen- wie aus der Herrentoilette jemand heraus will, knallen die Türen gegeneinander. So eine bauliche Merkwürdigkeit habe ich noch nie gesehen.
Sauberkeit

Sauberkeit war ok. Allerdings war nach den Ruhetage Mo, Di, Mi am ersten Öffnungstag schon gleich um 19:00 der Seifenspender leer. Hallo, was ist das denn?

Allgemein

Diebsloch again; wir waren zuletzt im September 2012 und im März 2013. Über das Lokal am Eingang des Weinheimer Altstadtmarkts ("nördlichste Piazza Italiens") mit seinen mächtigen japanischen Schnurbäumen ist schon viel geschrieben worden. Da kann man sich kurz fassen. Die einzige Frage, die sich stellt, ists besser, gleich oder schlechter geworden. Unser Fazit nach diesem Besuch: Der Service und das bestellte Essen haben sich verbessert.

Bedienung

Die Bedienung war eine positive Überraschung. Sie kam mehrmals mit der Frage "Alles i.O.?". Als wir den Handkäs reklamierten, wurde gleich Ersatz oder Stornierung angeboten. Später kam sie und berichtete, sie hätte den Handkäs ebenfalls probiert; sie müsste uns recht geben. Das habe ich äußerst selten erlebt.

Das Essen

Wir bestellten zwei Licher Biere (Foto) gaben unsere Standardbestellung "Carpaccio vom Saumagen" und "Handkäs mit Musi" auf. Das Benediktiner ist neu, leicht und süffig. Früher gabs hier Schmucker aus dem Odenwald. Das Carpaccio (Foto) war sowohl von der Menge als auch dem Arrangement wesentlich besser als bei den zwei Malen davor. Der Handkäs dagegen war versalzen; nicht durch die Zubereitung im Lokal sondern schon bei seiner Herstellung. Ich habe ja Verständnis, dass man ihn dadurch haltbarer machen will, aber man kann es auch mit dem Salzen übertreiben. Ich bestelle ja keinen "gepökelten" Handkäs. Wenn man schon bei einem Bissen stockt, kann man sich den Durst nach dem ganzen Käsetaler vorstellen. Wir haben den Handkäs reklamiert. Die Bedienung hat vorbildlich reagiert(s.o.). Für das Carpaccio gibts 4 Sterne, der Handkäs zählt wegen der Stornierung nicht.
Das Ambiente

Ambiente draußen am Markt (der Eitelkeiten) hervorragend, innen etwas beengte Verhältnisse. Zur Toilette muss man über eine enge Treppe in den ersten Stock; daher sollte man sich erst zuhause oder im Hotel richtig betrinken. Bei den Preisen sollte man das Ambiente mit einbeziehen.

Sauberkeit

Sauberkeit ist OK; keine klassische oder Shantymusik auf der Toilette ;-)

Wir sind immer gerne u.a. in Köln ins Vapiano gegangen, wenn wir eine kleine Pause mit Stärkung brauchten. Ein Vergleich mit McD drängt sich auf - man weiß, was man bekommt. Entsprechend sollte aber auch die Erwartungshaltung sein. Hier wird nicht die italienische Küche neu erfunden, sondern Zeitgeist verzehrt.

Das Grundkonzept ist bekannt, Problem ist das Anstehen an den verschiedenen Stationen für unterschiedliche Warengruppen. Das ist in kleineren Filialen zwangsläufig besser. Ein
"gemeinsames Gastronomieerlebnis" wird so und über die Beeper effektiv verhindert. Letztere bedingen viel Unruhe im Lokal, weil der Gast die Kellnerrolle mit übernimmt und viel unterwegs ist.

Die Auswahl erscheint ok, aber das Ergebnis ist stark vom individuellen Mitarbeiter hinter dem Tresen abhängig. Positiv ist grundsätzlich die frische Zubereitung vor den Augen des Gastes, die teilweise auch wirklich liebevoll erfolgt - abhängig von der Auslastung.

Der Gastraum selbst ist ungemütlich und nur geeignet, um zu sehen und gesehen zu werden. Die Hocker verkürzen die Verweildauer des Gastes gewollt und effektiv.

Und - ach ja - das Kartensystem! Letztlich ist der Gast so nicht nur Kellner, sondern auch Kassierer. Gabs schon mal in den 80ern in den Landeierdiscos. Verhindert Kostenkontrolle, allerdings auch für den Gastronom. Die letzte Rechnung für vier Personen konnte nicht stimmen, aber Kollege Computer wird keine Solidarität geschuldet. Ist außerdem ein Trinkgeldverhinderer. Da ich selber Kellner und Kassierer bin, geht das aber auch in Ordnung.

Fazit: Habe schon schlechter, aber selten ungemütlicher gegessen. Nur für den Lunch zu empfehlen.

Meeega-Samstag in Freiburg. Frau und Tochter ubier hatten wieder "Halsschmerzen", die nur mit einem ausgiebigen Schuh- und Handtaschentherapeutikum gelindert werden konnten. So gegen 20h waren die Schmerzen schon viel besser und es setzte das nächste weibliche Grundbedürfnis ein: Aperitif!

Nun verhält es sich in Freiburg so wie in jeder anderen Großstadt am Megasamstag: Alle anderen sind auch schon da und umlagern die Incentiv-Stände der Kaufhäuser und Einzelhändler, um die kostenlosen
Gimmicks wie Ballons, Cocktails und Shopping Bags abzugreifen. Nicht meine Baustelle, schon Goethe hatte festgestellt, dass das Leben zu kurz sei, um schlechten Wein zu trinken. Also auch die Sektbar vor dem Douglas links liegen gelassen und zielstrebig Freiburgs Skybar ( https://www.golocal.de/freiburg/restaurants-gaststaetten/skajo-YUJAD/#reviewList ) angesteuert. Die aufgepumpte Figur im Foyer ist neu: "Da müssten Sie ein bischen warten, ist zur Zeit zu voll da oben."

Wie gesagt, die anderen sind auch schon da...

Offensichtlich profitieren die Innenstadtlokale am effizientesten vom Megasamstag. Auch drei weitere unserer Lieblingslocations sind schon ausgelastet.

So langsam sinkt die Megalaune, meine Begleitung hat inzwischen Grundbedürfnis Nr. 4 entdeckt: Hunger!Da tut sich in Freiburgs dunkelster Gasse im ehemaligen Armenviertel Konviktstrasse im Wortsinne ein Lichtblick auf:

In einer ehemaligen Bierschwemme logiert seit Neuestem die kleine Schnecke der Slow Food Bewegung. Natürliche Lebensmittel, gutes Essen, kulinarischer Genuss und moderates Lebenstempo hat die kleine Schnecke auf ihr Haus geschrieben. Das passt zur aktuellen Bedürfnislage!

"Guten Abend, wir sind zu Dritt und haben nicht reserviert." "Geben Sie mir eine Sekunde," lautet die vielversprechende Antwort. Und kurz darauf sitzen wir an einem kurzerhand umfunktionierten Zweiertisch - dem letzten im ansonsten voll besetzten Restaurant!

Die überfälligen Aperitifs sind schnell geordert, das Studium der Karte bestätigt den bisher sehr guten Eindruck. Der schmale Gastraum wird am hinteren Ende von einer funktional-nüchternen Theke abgeschlossen, etwa zehn Tische sind nicht zu eng aufgestellt. Die aktuelle Deko besteht aus Cartoons eines mir nicht bekannten Künstlers mit lustigen Fantasiefiguren und ist ebenfalls käuflich zu erwerben.

Slow Food ist per se ein sinnvoller Kontrapunkt zu Fast Food. Als Mitglied der Slow Food Vereinigung Deutschland verpflichtet man sich zur Einhaltung der ethischen und ernährungstechnischen Prinzipien - nur dann darf die Schnecke ins Lokal. Das Ergebnis hier ist in der Tat ein Lichtblick: Bereits die Kürbiscremesuppe mit Crevetten war geschmacklich bemerkenswert, die Scaloppine als Hauptgang wunderbar zart und saftig. Auch die Fischbestellung der Restfamilie war dem Vernehmen nach hervorragend.

Ein Lichtblick auch die angebotenen Mittagsmenus: Jeweils Fisch, Fleisch oder vegetarisch, dazu nach Wahl eine Suppe oder Salat sowie ein Kaffee zu einem Preis zwischen 10 und 12 €.

Die Weinkarte wird jeden etwas finden lassen, auch im offenen Ausschank gibt es genügend Auswahl. Der Inhaber Udo Gross teilt sich den Service mit wechselnden Kräften und ist erfreulich zugewandt und schlagfertig.

Wir hatten einen Mega-Abend und sind bestimmt nicht zum letzten Male hier gewesen...

Zu bewerten gibt es leider nicht viel. Diese Filiale besticht durch ihr, bis auf 3 Ausnahmen, recht zurückhaltende Freundlichkeit des "Servicepersonals". Man sollte stets genügend Zeit mitbringen, da es hier mit "noch schnell was vom Bäcker holen" nur sehr selten klappt. Die Mitarbeiter sind hier meist mit anderen Aufgaben beschäftigt anstatt die Kunden zu bedienen. Vielleicht sollte man die Mitarbeiter darauf vorbereiten, dass Kunden kommen könnten um die Backwaren käuflich zu erwerben. Hierfür gibt es leider nur einen großzügigen Stern.

Allgemein:
Das Seehotel Dock findet man in Zentrumsnähe des kleinen Bad Bederkesa. Das Hotel ist schon ganz schön in die Jahre gekommen. Ich besuchte Bad Bederkesa mit einer Reisegruppe – für eine Nacht war das Hotel in Ordnung.

Der Eingang zum Hotel ist barrierefrei. Zum Restaurant (im 3. Stock) führt ein Aufzug. Vor dem Hotel wurde mit einer Tafel auf das „Fischrestaurant“ hingewiesen. Der Hotelprospekt wirbt mit „romantischer Abgeschiedenheit fern ab vom Massentourismus“. Leider machte sich dies deutlich negativ bemerkbar. In einer Touristenhochburg hätte dieses Haus sicher wenig Chancen …

Auffallend beim Restaurant-Besuch war der Papagei/Wellensittich direkt vor der Eingangstür zum Restaurant. Was dieser Käfig dort sollte, ist mir schleierhaft. Zur Atmosphäre war es sicher kein gelungener Beitrag.

Besuch:
Als Reisegruppe hatten wir natürlich reserviert. Sämtliche Tische waren für uns eingedeckt, die Begrüßung war sehr freundlich. Diese Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft konnten wir übrigens den ganzen Abend feststellen – wir fühlten uns als Gast willkommen.

Auf den Tischen lag eine Tageskarte für uns aus. Dort wurden uns zwei Hauptgerichte angeboten:
1.) Rotbarschfilet gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salate der Saison
2.) Grillteller „Seehotel“ mit kleinem Schweinefilet und Putensteak mit Sauce, Pommes frites und dazu Salate der Saison

Daneben wurde eine Tagessuppe und ein Tagesdessert serviert.

Ich entschied mich für das Rotbarschfilet. Vorweg wurde eine klare Tagessuppe serviert – schmackhaft und heiß. Die salate der Saison wurden dann auf einer Platte angerichtet für jeden Tisch gereicht. Die art fand ich sehr gut, so konnte man nach Geschmack auswählen. Die Auswahl hätte allerdings ein wenig reichhaltiger sein können: Gurke, Tomate, Bohne, Möhre und Weißkraut. Leider konnte mich auch das Rotbarschfilet ob der Pannade nicht überzeugen. Aber: es gab reichlich – für alle „Vielesser“ wurde nachgelegt. Ich pulte also die Pannade ab und „genoss“ dann den Rotbarsch - „Natur“ schmeckt Rotbarsch nicht nach viel … Drei Kugeln Eis als Tagesdessert rundeten das Abendessen leider negativ ab.

Getränke: Halbtrockener Mosel-Riesling (Kallfelz) 0,2l für 3,50€ sind wohl okay. 0,3l Radeberger Pils bzw. Herforder Schwarzbier für 2,50€ sind in Norddeutschland durchaus normal.

Mein Fazit:

Die freundliche Bedienung kann die aufgezeigten Mängel nicht ausgleichen. Das Ambiente ist wenig einladend. Die Küche hat mich nicht überzeugt. Eine Empfehlung kann ich deshalb nicht aussprechen.

Allgemein:
Die Gaststätte „Ayrhof“, eigentlich Gasthaus Tremml in Ayrhof, liegt direkt an der B85 ca. 5km von Viechtach entfernt.

Das Gasthaus gehört zu einem großen Bauernhof mit Milchviehwirtschaft. Direkt auf dem Hof sind ausreichend Parkplätze vorhanden. Der Zugang ist barrierefrei problemlos möglich. Positiv für Familien mit Kindern, dass man auch mal einen Blick in den Kuhstall werfen darf. Wir hatten sogar das Glück, ein gerade neugeborenes Kalb zu bestaunen.

Den Besucher erwartet eine für die Region typische rustikale Einrichtung eines Gasthaus. in der Region. Unser Tisch war mit einer geblümten Stofftischdecke eingedeckt. Als Deko hatte man einige Baumstücke mit Teelichtern versehen. Natürlich darf in einem Gasthaus die Maggiflasche und Zahnstocher nicht fehlen …

Küche: gutbürgerlich, regional und bodenständig.

Besuch:
Wir besuchten diesen Haus ganz spontan an einem Sonntag und staunten nicht schlecht, dass kurz vor 18Uhr die Gaststätte gut gefüllt war (8 von 12 Tischen waren besetzt). Wir nahmen also mitten in der Gaststätte an einem geräumigen 6er-Tisch-Platz.

Die Karte wurde uns umgehend nach dem Platznehmen gereicht. Wir bestellten Getränke und hatten uns nach kurzer Zeit für unser Essen entschieden. Die Karte ist gut gegliedert und vom Umfang her mehr als ausreichend. Man findet die Auswahl an Gerichten, die man in einem bayerischen Landgasthof erwartet. Neben einer Tageskarte mit etwa 15 Gerichten bietet das Haus 2x wöchentlich auch Forellen an.

Essen am 23.07.2011:
unter anderem Hirschmedaillons mit Rotkohl und Spätzle für 10,00€

Essen am 05.08.2011
Currywurst mit Pommes für 3,50€
Rahmschnitzel mit Pommes und Salatteller (Kinderportion für 6,20€)
Ochsenfleisch mit Bratkartoffel (5,70€)
Rehbraten mit Rotkohl und Semmelknödel (10,00€)

Fazit:
Typischer bayrischer Gasthof. Die Teller sind voll - man wird nicht nur satt

Immer wieder eine gute Adresse um nach dem Einkaufsbummel noch nett eine Kleinigkeit zu essen. Die Karte bietet von Salat und belegtem Baguette für den kleinen Hunger bis zu Steak und Fisch für jeden Geschmack etwas. Auch gibt es immer eine Tageskarte und
vegan/vegetarische Gerichte. Der Service ist einfach klasse, so nettes Personal findet man sonst nur selten.

Allgemein

Fazit: Bester Flammkuchen und Geflügellebersalat in der Weinheimer Region und umzu.

Leichte mediterrane Küche am Weinheimer Marktplatz? Die kann man seit Jahren im Kugelofen - einem der beliebtesten Weinheimer Restaurants – bei gleichbleibender Qualität geniessen.

Bedienung

Dame im besten Alter; keine launische Junghüpferin; flink, freundlich, hilfsbereit, unauffällig

Das Essen

Als Getränk wählten wir "Eichbaum Pils" (es gibt wegen seiner kruden Bitterness bessere ...). Unsere Testvorspeise "Gambas con Ajillo" (€ 11,50) haben wir uns verkniffen. Letztesmal war unser Urteil: „Man hätte sich das Ganze etwas schärfer, chilliger und authentischer gewünscht.“

Wir bestellten Flammkuchen mit Peperoniwurst und Bohnen (€ 9,00), sowie Salat „Geflügelleber“ (€ 11,00). Der Flammkuchen („Original Elsässer Flammkuchen … mit Peperoniwurst, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, gehackten Peperoni und Bohnen“) war auch nach zwei jahren perfekt: die leichte Schärfe der Peperoniwurst, der Salzgeschmack der schwarzen Oliven, die frischen grünen Bohnen und der Käse gaben auf dem knusprigen dünnen Teig einen einmalig harmonischen Eindruck. Bei diesem Flammkuchen gerate ich ins Träumen und werde ganz einsilbig.

Ähnlich gings meinen Damen. Der Salat wird in der Speisekarte beschrieben mit: „fein marinierte Blattsalate in Dijonsenf-Vinaigrette mit Tomaten, Salatgurke und in Malteser-Aquavit geflammte Geflügelleber mit frischen Champignons“. ‚Ma Fraa‘ versuchte es mehrmals, zuhause den Salat zu klonen. Die Vinaigrette enthält entweder neben den üblichen Zutaten wie zB. Balsamico noch weitere (zB. Tupfer Honigs) oder wir sind einer Selbsttäuschung zum Opfer gefallen. Vielleicht schmeckt der Salat nur im mediterranen Weinheimer Markt so wie er schmeckt. Beispiele für solche Selbstsuggestionen gibt’s viele. Man denke nur an die Wirkung des Retsinas. Der schmeckt auch nur bei größter Hitze auf einer griechischen Insel.

Das Ambiente

Über das Ambiente ist schon genügend berichtet worden. Es hat sich fast nichts verändert. Nur wurden zwischen den großen Sonnenschirmen sind eine Art Regenrinnen angebracht. Jetzt kann weder Laub noch Regen empfindliche Gäste stören.

Bei durchwachsenem Wetter haben wir abends um 19:00 draußen locker einen Tisch ergattern können. Wer in der Stube essen will, sollte auf alle Fälle reservieren.

Sauberkeit

OK. Auf der Toilette war ich nicht. Ist mir da zu eng. 'Pinkeln auf Tuchfühlung' ist mir als Einzelkind nicht mein Ding.

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Kommentare

uteester (42) schrieb: 23.08.2014

Schön beschrieben, die Fotos geben einen guten Eindruck wieder. (Vielleicht ist die Toilette einem U-Boot nachempfunden? ;-)) )

ClausVonDerKueste (60) schrieb: 23.08.2014

Ja U-Boottoilette und neben an brutzelt der Smut in der Kombüse. So ähnlich ist's im Kugelofen. Die Häuser am Markt sind alle sehr schmal. Teilweise werden die Gäste bei schlechtem Wetter in die ersten Stockwerke verfrachtet, wenn das Lokal im schmalen unteren Erdgeschoss überfüllt ist. Mir ist das alles zu eng. Ich muss draussen sitzen.

Allgemein

Fazit: Spitze bei ‚derber Vesper‘, erstklassige offene Weine; ernsthafte Alternative zu pfälzer Landgasthöfen.

Die "Rose" ist mit ihrem schönen Biergarten (Fotos) ein idealer Zwischenstop für eine ganztägige Radtour von Weinheim durchs Gorxheimer Tal am Eichelberger Hof (zur Rechten) und La Fattoria (zur Linken) vorbei über Oberflockenbach (mit der „Rose“) über Ritschweier zurück nach Weinheim. Dabei setze ich kräftige Waden voraus. Bei schlechtem Wetter sollte man natürlich mit dem Auto fahren. Das hat den Vorteil, dass man weitersuchen kann (zB. in der Suppenschüssel in Steinklingen, Jöste Andres in Rittenweier), wenn die Rose voll besetzt ist. Die beiden genannten Alternativen sind im Gegensatz zur Rose 100%-ige Landgasthöfe (empfehlenswert aber ohne Gourmetanspruch).
Bedienung

männlich, flott, kompetent, auskunftswillig, aufmerksam ("Vorsicht, heißer Teller")
Das Essen

Die Speisekarte enthält u.a. wenige Fischgerichte dafür aber unter der Rubrik „Deftige Vespergerichte“ eine Menge lokaler Spezialitäten. Die Getränkekarte listet Weine aus der Pfalz, Rheinhessen, Baden und Franken auf. Wir haben uns für einen Schriesheimer Grauburgunder 2013 (Weingut Bietig, Schriesheim zu € 3,60) und einen Weißburgunder 2012 des Rheinhessischen Winzerstars Peter Keller (€ 5,60) bestellt.

Der Grauburgunder wird von Bietig so beschrieben „Diese Trauben stammen von kleinbeerigen Grauburgunder Varietäten aus dem Gewann Holderbusch im Schriesheimer Kuhberg. Ein lehmiger Löss bestimmt hier den Boden. Ein sehr cremiger Wein, mit feinen Aromen reifer Äpfel und Quitten.“ Die Cremigkeit konnte ich nicht nachvollziehen. Aber er war charaktervoller mit mehr Säure als der Weißburgunder. Bei einem Literpreis von € 7,00, war der Schoppenpreis von € 3,60 noch i.O.

Der Weißburgunder von Peter Keller („Winzer des Jahrzehnts“) liest sich auf einer Weinhändlerwebseite als „klassisch mineralisch und trocken, rassiger, herzhaft-frischer Weißburgunder, große Finesse, feine Struktur, lebhaft und munter“. Wie so oft fand ich diese Charakterisierung euphorisch übertrieben; wahrscheinlich von irgendeinem Lohnschreiber ausformuliert. Vielleicht hätte man in einer Blindverkostung mit Weißburgunderalternativen, dieser Charakterisierung folgen können. Jedenfalls war der Schoppenpreis mit € 5,60 von der Rose knapp kalkuliert, da der Literpreis des 2013er Kellerweins mit € 19,99 angegeben wird. Damit wird die Strategie der Rose klar: „Wir wollen mehr, wir werden ein Edel-Landrestaurant“. Gut so, schlechte gibt’s genug. Meine Vermutung wurde bestätigt, als ich noch einen Amarone auf der Karte entdeckte! Dafür sind wir früher nach Verona und Umgebung direkt zu den Winzern gefahren. Ich habe die (männliche) Bedienung (Juniorwirt?) darauf hin lobend angesprochen. Wir versicherten uns gegenseitig, dass der Amaronerausch schon besonders ist. Ich vermute, weil durch die Vergärung als Trockenbeerauslese auf Strohmattenlager besondere Stoffe entstehen, die zu diesen besonderen Rauschzuständen führen. Aus diesen Gründen haben wir den Amarone in der Flasche gelassen und unsere Vesper bestellt: Odenwälder Handkäs mit Musi (€ 4,60) sowie hausgemachte Leberknödel (€ 5,60) mit Sauerkraut und Brot.

Wir hatten gar nichts besonderes erwartet. Aber dann kam die Bedienung mit dem Ruf „Vorsicht, der Teller ist heiß!“ Für diese Aufmerksamkeit auch höchstes Lob! Das waren meine 3 Leberknödel. Optisch eine Augenweide (Foto). Geschmacklich eine Offenbarung: man schmeckte die fein gemahlenen Leberstückchen; Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Majoran(?), sonstnochwas(?), alles drin; nach außen wurden die Knödel leicht rosa. Wurde da mit Pökelsalz gearbeitet, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen und eine zu starke Graufärbung zu vermeiden? Im direkten Vergleich würden die Leberknödel der Rose die des Friedelsheimer Haardtblicks aus der bekannten pfälzer Metzgerei Hambel in Wachenheim glatt ausstechen. Auch der Handkäs war erste Klasse. Innen weich, nicht zu salzig, viel Musik, eingelegte Zwiebeln mit mildem Geschmack. Beidesmal 5 Sterne fürs Essen, für die Getränke sowieso.

Wir kommen wieder, aber nicht erst wieder in zwei Jahren. Die Rose macht sich. Das sollte ich eigentlich für mich behalten. Aber sie sticht so Einiges aus der Pfalz aus.
Das Ambiente

Wir waren letztes Mal vor genau 2 Jahren hier. Es war an der Zeit, mal nach dem Rechten zu sehen. Bei noch sonnigem Wetter sind wir gleich im Biergarten mit seinem Blick auf die gegenüber liegenden Berghänge mit idyllisch grasenden Pferden hängengeblieben (Foto). Wir konnten auch einen ca 1 km entfernten Bauern beim Holzaufladen zuschauen. So aus der Ferne macht Landarbeit Spaß ;-)
Sauberkeit

Von außen wirkte alles gepflegt. Allerdings, eines muss man kritisieren. Der Gang zur Toilette führt in den Keller. Optisch war die Herrentoilette ebenfalls gepflegt. Odorisch allerdings: ein bestialischer Uringeruch :-((

So etwas geht garnicht. Also, bitte ...

Hier mal das Fazit vorab: Ein origineller Burgerladen, dessen Besuch sich lohnt.

Seit ca. 13 Monaten ist aus dem vomaligen Ohnesorg Winebar & Bistro eine Burgerbar geworden.

Die Läden haben es seit ca. 3 Jahren auch  wirklich nicht leicht. Das denkmalgeschützte Haus wird seitdem innen komplett kernsaniert, und ist ab dem EG komplett eingerüstet und eingekleidet. Dadurch (und durch zu laute Lage am Schwarzen Bären U7 und 120er Bus)) dürften die draußen aufstellten Tische und Bänke wohl nur für die hartgesottenen Raucher nett sein.
Drinnen ist der Laden klein: Ein großer Tisch, ein runder Tisch mit Barhockern, ebenso Barhocker an Theke und Fensterbrett.

Dominiert wird der Raum durch ein großes, direkt auf die längste Wand gemalte Bild von Sebastian Maria Otto ... ein echter Hingucker. www.sebastian-otto.com

Es gibt nur Burger, Steak und Salat (keine Starters!), wobei auf der Speisekarte keine Preise hinter den Steaks stehen. Da auch sonst einiges nicht mehr stimmt (seit langem keine Homepage außer auf Facebook und auf den Kassenzetteln steht immer noch "Winebar und Bistro"), kann es durchaus sein, dass Steaks nicht mehr angeboten werden. ?

150 g medium Burger werden nach Wunsch gebaut: Grundburger plus dicken Pommes oder Salat.Man kann das ganze auch zum Double (300 g) verdoppeln. Die im Grundburger enthaltenen Zwiebeln und den Eisbergsalat kann man bei der Bestellung auch weglassen. Das hat bei allen "Mitessern" auch wunderbar funktioniert.

Add-ons wie Jalapenos, Cheddar, Spiegelei, Bacon, etc können auch noch geordert werden. Zwei Männer unserer Gruppe haben den Doppeldecker mit Add-ons bestellt, prahlten zuvor noch, dass man doch Burger nicht Messer und Gabeln essen könne, hatten mit ihren Händen und ihrem Maul aber schon ihre Schwierigkeiten. Zumindest von meiner Warte aus sah es nach einem ziemlichen Schweinkram aus.

Bei den Buns hat man die Auswahl zwischen verschiedenen Brotsorten: Süß, Sesam, Chili, Roggen. Das knusprige Bauernbrötchen von Gaues wurde anscheinend aus dem Programm genommen.

Ich hatte einen einfachen Burger ohne Eisbergsalat, aber mit Pommes.

Beurteilung: Der Patty war medium gebraten, fiel aber (dadurch?) leicht auseinander. Der Chili-Bun war interessant, aber leider nicht oder zu wenig abgeröstet.

Eine große Auswahl von ca. 8 Saucen (meist Heinz) steht auf jedem Tisch.

Der Service ist nett für jeden Scherz zu haben.

Die Toilettensituation enspricht der baulichen Renovierung des Hauses: Hinter der Tür zu den (sauberen) Toiletten gibt es rechts eine Schiebetür zum Pinkelbecken und links eine abschließbare Kabine.

Vergleich: Kommt nicht an Läden wie das Daisy's Diner oder das Old Mac Donald in HH ran, ist aber für den Einstieg in die hannöversche Burgerszene schon mal ganz schön.

Die Gathe in Wuppertal, früher tummelte sich hier die Nachtszene, hier war das Kneipenviertel von Wuppertal. Das war einmal, übrig geblieben ist eine Haupteinfallsstraße in die Elberfelder City, Spielhallen, Sexshops eine Handvoll Döner- und Pizza – Takeaways und Pizza Pazza. Pizza Pazza - eine Institution der Wuppertaler Gastronomie.

In den 70ern hieß der Inhaber Albertino, die Tische waren rotweiß kariert eingedeckt, man wurde mit Sprüchen begrüßt wie „lange nicht gesehen, du waren in Gefängnis? „ oder „wo du hast gelassen die Freundin, die mit Figur von Pininfarina?“ Sitzen bleib man nicht lange, kaum war man mit Essen fertig, lag schon die Rechnung auf dem Tisch, denn an der Tür standen die Leute Schlange. Später für lange Zeit hieß der Inhaber Detlef, die frühere rechte Hand von Albertino bis Ende der 90er Jahre der letzte Inhaberwechsel erfolgte. Seitdem wird der Laden von Salvatore betrieben, davor in der Küche und im Service tätig.

Seit kurzem gibt es noch Pizza Pazza Pronto an anderer Stelle, von hier aus wird Wuppertal mit Pizzen und Nudelgerichten außer Haus beliefert.

Die Karte ist seit den frühen Zeiten fast die gleiche geblieben. Natürlich sind Gerichte dazu gekommen, sind welche weggefallen. Aber die Klassiker sind geblieben. Die Qualität der Pizzen, der Salate und der Nudelgerichte ebenfalls. Früher beliebt in der Studentenszene wegen der preiswerten Gerichte sind es heute noch die gleichen Personen die hier speisen. Mittlerweile in die Jahre gekommen, mittlerweile mit ihren Kindern und Enkeln. Kontinuität nicht nur in der Speisekarte.

Was hat sich geändert? Nicht die Bahnhofsuhr die schon seit Urgedenken über dem Eingang hängt und die 2 x am Tag die richtige Zeit anzeigt, nicht das Ambiente, die bleiverglasten Scheiben die von außen ein schummriges Licht einfallen lassen, auch die Leute stehen noch im Eingangsbereich und warten darauf, dass Tische frei werden. Das passiert seltener als früher, mittlerweile kann man reservieren, was unbedingt geboten ist, nur zu zweit kann man mal Glück haben, es liegt auch daran, dass man heute sitzen bleiben kann und nicht die Rechnung präsentiert bekommt: "avanti avanti“ die nächsten Gäste warten schon.

Man merkt es, mein Lieblingslokal, hier fühle ich mich zu Hause, hier werden Familienangelegenheiten besprochen, hier wird Urlaubsbeginn gefeiert, Wiedersehen gefeiert, wurden Ferienbeginn und Zeugnisvergabe gefeiert und auch Jahrestage begangen.

Wer bis hierhin gelesen hat, jetzt wird es konkreter. Die Einrichtung nicht gerade wunderschön, Holzstühle und Tische, nett mit weißen Tischdecken eingedeckt, Kerzen dürfen nicht fehlen, halbhohe Wandverkleidungen in dunkelbraun gebeiztem Holz, die Wände ocker, rot und dunkelbraun gestrichen, der Boden Teppichfliesen von undefinierbarer Farbe. Das geht alles schöner und edler, aber ich fühle mich hier trotzdem wohl. Die Speisekarte enthält einen Querschnitt der italienischen Küche, verschiedene Vorspeisen, Salate, Pizzen, Pasta, Fleisch- und auch einige wenige Fischgerichte. In den letzten Jahren hoch und wieder runter gegessen. Dazu sind auf Wandtafeln noch zusätzliche Gerichte angeschlagen. Alles ist zu empfehlen, man wählt nicht falsch. Der Service immer freundlich auch in der größten Hektik und das liegt nicht nur daran, dass wir Stammgäste sind. Hier wird jeder herzlich begrüßt.

Wir wählen heute eigentlich wie immer einen Salat als Vorspeise, heute Insalata Rodolfo (Tomaten, Eisbergsalat, Gurken, Eier, Schinken und Zwiebeln) mit Hausdressing € 6,50 dazu gibt es ein Pizzabrot (eine Pizza nur mit Knoblauchöl bestrichen) € 2,50, als Hauptgericht eine Pizza Spezial € 8 mit Salami, Schinken, Sardellen, Thunfisch, Artischocken und Kapern und eine Pizza Spinaci € 6,50 mit Blattspinat und Knoblauch. Dazu einen halben Liter offenen Pinot € 7,50 und eine Flasche Pellegrino € 4,40.

Die Getränke kommen schnell, auch der Salat lässt sich nicht lange auf sich warten. Der Eisbergsalat ist knackig und frisch, das Dressing wie immer so weit ich zurückdenken kann, schmackhaft, cremig, mit Joghurt und Mayonaise angemacht. Auf Wunsch gibt es auch Essig- und Öldressing oder Oliven zum Salat. Ich mag den Salat und egal wo ich hinkomme, das Dressing ist für mich ein Maßstab nachdem ich andere bewerte.

Die Pizzen kommen in gutem zeitlichen Abstand, nicht zu üppig belegt, die Zutaten schwimmen nicht im Käse, der Teig ist schön dünn und gut ausgebacken, der Käse schön verlaufen. Auch die Pizzen sind für mich der Maßstab an denen ich andere Lokale messe. Besser? Allenfalls in Italien. Im Gegensatz zu früher hat sich bei den Nachspeisen etwas getan, gab es früher nur Tartfo oder eine Zabaione ist hier Tiramisu dazu gekommen oder seit neuestem Mascarpone alla Grappa € 4,50 – köstlich. Beschlossen wird das Ganze mit 2 wunderbaren cremigen Espressi € 1,70. Dazu gibt es in de Regel noch einen Grappa.

Für das Essen – heute Pizza - dafür gibt es glatte 5 Sterne. Der Service, wir sind ja hier nicht in einem Nobelrestaurant bekommt diesmal auch 5. Das Ambiente hat natürlich Schwächen, da gibt es sicherlich was zu verbessern, drei Sterne vergebe ich aber trotzdem mit gutem Gewissen. Sauber ist es, auch wenn ich den Teppichboden nicht mit der Lupe betrachten würde.

Fazit: Ein Italiener zum Wohlfühlen, zumindest für uns, wie auch für alle anderen Stammgäste. Vielleicht habe ich auch eine rosa Brille auf, aber dann würde ich auch 5 für das Ambiente vergeben Wir fühlen uns hier wie zu Hause und wurden auch noch nie enttäuscht.

Allgemein

Fazit: für uns bisher beste spanische Küche bei Meeresfrüchtevorspeisen.

Anders als in Mainz gibt es im Rhein-Neckar-Raum unseres Wissens nur eine kleine portugiesische Gemeinde und damit auch nur ein authentisches portugiesisches Restaurant (das Quinta da Luz in Edingen-Neckarhausen). Ähnliches aber nicht Identisches bietet das spanische El Cid II. Es steht in der Tradition des ehemaligen El Cid I am anderen Ort in Mannheim. Die Philosophie des Restaurants („ … basiert unsere Küche auf überlieferten Familienrezepten und reicht von Nord- bis Südspanien, mitten durch Castillia La Manche…“) ist kein leeres Gerede sondern basiert auf für uns nachvollziehbaren Tatsachen. Das letzte Mal waren wir vor anderthalb Jahren dort. Zeit um wieder einzukehren.

Bedienung

männlich, kompetent, flink, beratend, selbstsicher; gilt für den Wirt und für seine Servicekraft. Zum Schluss gab's noch einen spanischen Likör (auf der spanischen Flasche stand tatsächlich "Schnaps"). Ich meine , es war die Geschmacksrichtung Quitte-Honig; meine Frau hat Pfirsich-Honigmelone in Erinnerung. Eine nette Geste.

Das Essen

Wir bestellten unsere Standardtestvorspeisen Gambas al Ajillo (€ 9,00, Foto) und Sepia a la Plancha (€ 7,90, Foto). Die Gambas wurden in einer Sauce mit frisch gehacktem Knobi und italienischer Petersilie serviert. Köstlich und besser als beim letzten Mal. Eigentlich wollte ich keine Calamaris oder Sepia mehr bestellen, weil ich in letzter Zeit sowohl in Norddeutschland wie auch im Süden bei diesem Rezept nur miese Ergebnisse vorgesetzt bekam. Entweder schmeckten die Meeresfrüchte fischig oder waren zäh ohne appetitlichem Geschmack. Daher habe ich oft die Portion nur gekostet und dann zurückgegeben. El Cid war sozusagen meine letzte Hoffnung. Die Teller kamen mit der Warnung „Vorsicht, Teller ist heiß!“. Die Gambas und Sepien schmeckten frisch und köstlich. Die Sepien – frisch, aussen kross, innen saftig, würzig. Wir wurden für unsere Risikobereitschaft belohnt. Ich habe dann zuhause noch ein wenig im Web gesurft (http://www.chefkoch.de/forum/2,56,431971/Sepia-a-la-plancha.html), um die Finesse der Plancha und des Rezeptes auszuloten: Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knobi, Chilli, Rosmarin, Thymian, Zitrone und die weiteren Geheimnisse der Küche.

Jetzt wird mir auch klar, dass man so einen Geschmackseindruck nicht mit einen Teflonpfanne hinbekommen kann. Auch dürfte autodidaktische Küchenkunst fehlschlagen. Das Küchenpersonal hatte ganz offensichtlich von der Pike auf in einem spanischen Familienbetrieb gelernt.

Danach gab's auf Empfehlung des Chefs als weitere Vorspeise Chipirones (€ 8,50, Foto) und sein Leibgericht Pulpo Frito (€ 10,50, Foto). Widerwillig folgten wir dem Chef mit seiner Empfehlung des Pulpo Frito. „Frito“ klang nicht gut. Aber wir hatten heute Vertrauen zum Haus. Die Chipirones hatten einen köstlichen Eigengeschmack, der durch die Soße dezent unterstrichen wurde. Richtige Begeisterung lösten aber die Pulpi Friti aus. Der leichte Teigmantel störte nicht. Das Ganze hatte einen Touch von scharf angebratenem Hühnerfleisch mit einer Prise See. Da wir diese Portion nicht mehr schafften, ließen wir uns den Rest einpacken. Am nächsten Tag nochmalig aufgewärmt war der Pfiff natürlich weg. Dazu haben wir den trockenen Hauswein (rose, weiß) zum Preise von € 7,20 bzw € 6,40 pro ½ Liter getrunken.

Gab's Abstriche? Ja, der Tischwein war etwas flach und nichtssagend. Da hätten wir ein paar Euronen in eine bessere Qualität investieren sollen.

Das Ambiente

Das Navi führte uns ins tiefste Mannheim-Neckarau. Wir fanden um 19:00 gegenüber dem Lokal (Foto) noch einen legalen Parkplatz. Anderenfalls sollte man sich vom Wirt einen Geheimtipp bezüglich der Parkmöglichkeit abholen. Der Wirt (mit Pferdeschwänzchen) stand draußen und schaute uns mit unbewegter Miene beim Rangieren zu. Stolz auf den ergatterten Platz sagte ich noch zu ihm: „So das wäre geschafft, jetzt schicken Sie uns trotzdem wieder weg.“ Er dann: „Ja, genau; es sei, sie hätten reserviert.“ Unsere langen Gesichter schienen ihn nicht zu rühren. Wir blieben unschlüssig stehen und mochten dieses böse Schicksal (am Samstag um 19:00 !) nicht akzeptieren. Ich dann stoisch: „Dann gucken wir woanders.“ Irgendwie klingelte es bei ihm (vielleicht Empathie von Stoiker zu Bluesmann?). Er: „Ich schau mal. Ich hab da einen Tisch, den wollen die anderen meist nicht. An der da Tür, da ziehts.“ Wir: „Der ist genau richtig; wir lieben frische Luft!“ Wir sind gleich hinein, zum Tisch an der Tür, bevor er sich das wieder anders überlegte. Das Lokal hat eine linke pubartige Hälfte mit Theke und Zapfhähne, Fernseher mit runder Stammtischecke und rechter restaurantartige Hälfte mit Reihen rustikaler Holztische (Foto). Man sitzt auf unbequemen Holzstühlen mit gerader (!) Lehne. Je nach Gunst des Personals, bekommt man ein Kissen untergeschoben.

Sauberkeit

Wir fanden im Lokal alles pikobello. Auf der Toilette waren wir nicht.

Allgemein

Fazit: Gehobene deutsche Fischkompetenz in mediterranem Schafspelz; ausgezeichnet schmeckende Fischmahlzeiten, in großzügigen Portionen, bei zivilen Preisen garantieren einen vollen Bauch und eine unruhige Nacht, wenn es denn das Abendessen war. Das Restaurant will alles gleichzeitig sein: Eisdiele, Frühstücksraum für die Hotelgäste, Mittagstisch für die Touristen und Gourmet-Restaurant für nordseeaffine Feinschmecker, die den weiten Weg auf die Inseln scheuen. Das klappt nur bei Gästen mit selektiver Aufmerksamkeitssteuerung; alle anderen sind etwas irritiert.

Anreise: Der ‚Störtebeker‘ (= ein hanseatischer Seeräuber bzw. Vitualienbruder namens ‚Stürz-den-Becher‘, 1360-1401) liegt am Nippel des Jadebusens in Dangast - einem kleinen Künstler- und Touristenort - in der Nähe von Varel zwischen Wilhelmshaven (WHV) und Oldenburg (OL). Aus OL kommend kann Dangast auf der A29 erreichen. In der Nähe von Varel gibt es eine gut ausgeschilderte Ausfahrt (Bundesstraße 437). Dann geht’s über eine weitgehend gerade Landstraße namens „Zum Jadebusen“ durch den kleinen verschlafenen Ort Dangastermoor. In Dangast angelangt parkt man seinen Wagen am besten auf dem großen örtlichen Parkplatz (ab 19:00 kostenlos). Der Hausparkplatz des Störtebeker ist so klein, dass er fast sicher besetzt ist. Das Restaurant liegt nur durch die kleine Straße ‚An der Rennweide‘ vom Campingplatz getrennt direkt am Jadebusen. Abends ist das Restaurant unübersehbar ausgeleuchtet (Foto).

Motivation: Wir wollten eigentlich ein anderes Lokal in WHV besuchen. In der RK-Bewertung dieses Restaurants las ich sehr Positives von einer Krabbensuppe im Störtebeker ("Suppe mit Suchtfaktor"). Zudem hat uns das Studium der Speisekarte im Netz (http://www.zum-stoertebeker.de/index.php/mehr/item/20-speisenkarte) weiter angeturned. Da wir nicht beratungsresistent sind, haben wir den Besuch des WHVer Lokals zugunsten des Störtebeker zuückgestellt.

Bedienung

meist weiblich (80%), flink, flott, auskunftsfreudig, teilweise keck und humorvoll. Wir hatten 5 (!) verschiedene Servicekräfte am Tisch. Als ich bei der ersten Weinbestellung den unterschiedlichen Füllstand der Gläser bemängelte, wurde mir erst einmal in flottem Ton beschieden: „Das scheint nur so. Alles i.O.“ Daraufhin habe ich nach dem Eichstrich gesucht und meine Aussage ‚kriminalistisch‘ untermauert: es fehlten ca. 7 mm bis zum Eichstrich. Bei einem Glaspreis von € 5,40 für 0,2l und bei nur wenigen Gästen kann man schon Korrektheit erwarten. Wir bekamen dann aber sofort einen ‚Nachschlag‘ in einer Karaffe, sodass das Weinglas jetzt gut eingeschenkt war. Beim Nachbestellen waren die Mengen alle i.O.

Vor der endgültigen Bestellung hatte ich dann noch Fragen zu Zubereitung und Mengen. Da bekamen wir von allen fünf eine kompetente und detaillierte Beratung.

Das Essen

Getränke und Essen: Jetzt wurde es ernst. Die Speisenkarte hatten wir uns schon zuhause angeschaut und ein paar Highlights entdeckt, die unser Interesse weckten. Die Karte fanden wir ansprechend und abwechslungsreich: von „Suppen und Vorspeisen“, „Friesisches von der Küste“ über „Feines vom Grill und aus der Pfanne“, „Garantiert Fleischfrei“, „Klein aber Fein“, „Fischspezialitäten“, „Köstlichkeiten vom hiesigen Biorind“ bis hin zu „Pizza“, „Pasta“. Man merkt, dass eine breite Klientel angesprochen werden soll. Uns (d.h. mir und meine bessere Hälfte ‚Squaw Adlerauge‘; sieht - im Gegensatz zu mir - alles und vergisst nichts) erschien sie fast schon zu umfangreich.

Zuerst ordern wir immer nur eine Vorspeise, um dann je nach Appetit weiterzuschauen. So auch hier. Ich bestellte die Krabbensuppe („Dangaster Krabbensuppe mit altem Cognac abgeschmeckt und Sahnehaube garniert“) zu € 5,90 und ‚Squaw Adlerauge‘ die Garnelen Aijolli („Feine Garnelen in Olivenöl gebraten mit knackiger Salatumlage und Aijoli, dazu servieren wir unser hausgebackenes Kräuterbutterbrot“) zu € 9.80. Als Getränk wünschten wir je ein Glas Durbacher Rose (€ 5,40) und Durbacher Weißburgunder (€ 5,50). Der Weißburgunder war eine Empfehlung und nicht auf der Karte aufgeführt. Dort gab’s nur den Durbacher Kochberg Grauburgunder. Der Weißburgunder war angenehm zu trinken, wenig Säure. ‚Adlerauge‘ schmeckte noch ‚Ananas und Pfirsichnoten‘ heraus. Auf jeden ein Spitzenwein; die Lage (ob Koch- oder Steinberg) habe ich versäumt zu klären. Der Rose war dagegen trockener, frischer, fruchtiger, nicht so komplex.

Wenn man eine Erstbestellung aufgibt, hat man eine gewisse Erwartungshaltung hinsichtlich dessen, was dann serviert würde. So auch hier. Krabben sind meine Lieblingsspeise. Ich esse sie oft zu Salat aber selten in einer Suppe und schon gar nicht mit ‚Sahnehaube‘. Das hätte mir eine Warnung sein sollen. Die andere bestellte Vorspeise sollte unserer Testvorspeise ‚Gambas con Ajillo‘ ähnlich sein. Wir erwarten etwas in einem sprudelnden Ölpfännchen. Weit gefehlt! Wir machten beide große Augen.

Die Garnellen Aijolli (Foto) waren vom Koch für die deutsche Zunge zurechtinterpretiert. Die Garnelen mit Knoblauch und ein wenig Öl in der Ecke rechts vorne (das eigentliche 'Gambas con Ajillo'), Salatblatt mit Aioli-Dip (links vorne), Salat mit Joghurtdressing (links hinten), Brot in der Art armer Ritter (rechts hinten) schön auf dem Teller verteilt. ‚Adlerauge‘ lies den Aioli-Dip unangetastet. Was wir hier vor uns hatten, war genaugenommen ein leicht eingedeutschtes 'Gambas con Ajillo', Salat mit Joghurt-Dressing und einem Aioli-Dip auf einem Salatblatt! Uns hatte die Beschreibung des Gerichts auf der Karte verwirrt. Speziell dass das 'Aioli' als 'Aijolli' auf der Karte auftauchte, was wir dann mit 'Ajillo' verwechselten. Man hätte auf der Karte schreiben sollen: "Feine Garnelen in Ajillo, gebraten, mit knackiger Salatumlage im Joghurt-Dressing und Aioli-Dip". Irgendwie eine leicht gewagte Kombination. Der Störtebekerbesuch hatte sich so zu einer autodidaktischen Gastro-Fortbildung entwickelt!

Die Krabben der Suppe waren in einer langgezogener Schüssel unter einer Sahneschicht versteckt (Foto). Ich rührte in der Suppe die Garnelen hoch. Da waren welche. Und jetzt den ersten Schlürf. Ja, der Geschmack intensiv, ein leichter Cognacgeschmack schimmerte durch. Aber, was war das? Salz! Die Suppe war - wie die in Lustadt - salzig ohne Ende. Eigentlich ein Grund, sofort zu reklamieren. Nun war ich aber schon vorher mit der Weinreklamation unangnehm aufgefallen. Ich löffelte dann missmutig weiter. ‚Adlerauge‘ fand meine stoische Haltung nicht gut, winkte die Bedienung herbei und reklamierte für mich. Die Bedienung bot an, die Suppe in der Küche "mit Milch zu strecken" und so zu entschärfen. Das fand ich aufmerksam und hilfsbereit. Zu Gastro-Experimenten hatte ich heute aber irgendwie keine Lust. Brav löffelte ich meine Suppe weiter aus und nahm mir vor, später mindestens einen Eimer Wasser zu trinken.

Hauptspeise: Jetzt war guter Rat teuer. Weitermachen, obwohl es bisher schlecht lief, oder doch nach WHV fahren, um die andere Krabbensuppe zu testen. ‚Adlerauge‘ war für hierbleiben und es durchziehen. Na gut. Ich war halbsatt. Normalerweise, bestellen wir noch eine zweite Vorspeise und dann wäre es für uns beide gut. Aber hier standen für mich mindestens noch drei interessante fischige Speisen auf der Karte: „Steuermannspfanne - Feinste Fischfiletstücke in Rührei mit Krabben, Krebstunke und Bratkartoffeln ........ 12,90 €“, „Sandbuttfilet „mit Zucchinischuppen“ gebraten und mit Zucchini-Scheiben belegt, mit Knoblauch und Olivenöl abgeschmeckt, auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln ........ 15,50 €“ oder „Neptuns Teller: Verschiedene Edelfische gebraten mit einem Ragout aus Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Krabben, an feiner Rieslingsahne und Butterreis ..... 17,20“. Unschlüssig - wie ich hier und heute war - befragte ich eine der 4 Servicedamen nach „was, wie, wieviel, etc“.

Von der Steuermannspfanne wurde mir implizit abgeraten: „Besseres Omelett“. Der Neptun-Teller erschien mir interessant, um einen Vergleich mit dem ‚Küstenteller‘ in Lustadt anzustellen. Von der Menge her hatte ich aber für diese späte Stunde Bedenken. Das Angebot der Bedienung war, nur zwei Fischsorten auf den Teller zu platzieren. Dann wäre mir aber die Auswahl zu sehr eingeschränkt gewesen. Mir wurde jetzt zum 'Sandbutt' geraten. Für dieses Gericht sprachen ein Paar Reizworte: Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und Blattspinat. Die Frage war nur, was der Koch draus machen würde? Er hatte bisher für nicht durchweg positive Überraschungen gesorgt. Inzwischen hatte ich auch ein bisschen zum Begriff ‚Sandbutt‘ gesurft; eine Art Plattfisch oder Flunder (der biologische Name ist ‚Scophthalmus aquosus‘; lebt im nordwestlichen Atlantik von Florida bis nach Neufundland). Er kann ganz schön groß werden und sieht als Raubfisch nicht sehr freundlich aus. Na gut, wagen wir es trotzdem.

Für ‚Adlerauge‘ war die Entscheidung leicht. Sie setzte auf Nummer sicher: „Matjesfilet „Hausfrauen Art“ in schmackhafter Sahnesauce mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln ........ 11,60 €“. Da war sie wieder; die allgegenwärtige Sahnesauce! Egal, wir blieben dabei: Sandbutt und Matjes.

Auch hier hatten wir wieder bestimmte Erwartungen. Ich irgendetwas Plattes und ‚Adlerauge‘ einen klassischen Matjes, wie er im Spieker im nahen Zwischenahn in Perfektion gereicht wird (http://www.restaurant-kritik.de/18623). Nach einer geraumen Zeit, die wir aber kurzweilig verbrachten, gabs „Taa TaTah“ die Bescherung (Fotos). Der Matjes sah auch wieder anders als der klassische aus. Bei mir wurde die Erwartung eher getroffen. Die Portion könnte man als ‚Mords-Trumm‘ bezeichnen: zu groß für eine bequem essbare Abendportion. Aber zum Kneifen war es jetzt zu spät.

Gleich die ersten Bissen war der volle Genuss! Das Fischfleich war fest und saftig zugleich; gebraten in einer leichten Teighülle, gebettet auf einem Spinatbett und zugedeckt mit den Zucchinischuppen. Fisch mit Gemüsehülle dann nochmal im Ofen nachgebacken. Das Gemüse übertrug seinen Geschmack auf den grätenfreien Sandbutt. Das war feine Fischkochkunst pur! Der Durbacher Weißburgunder und dieser Plattfisch haben mich dann mit dem Abend versöhnt. Von ‚Adlerauge‘ hörte ich auch nur höchstes Lob für den Matjes. Das Stück, das sie mir überließ, war sahnig-mild. kein aufdringlicher Salzgeschmack. Ein runder Genuss zusammen mit frischen Apfelstückchen, Zwiebelringen und krossen nicht fettigen Bratkartoffeln. Nach einiger Zeit waren beide Teller bis auf ein paar Sahnekleckser leer. Beide waren wir jetzt pappsatt. Auch vom Nachbartisch hörten wir Ähnliches ("Ich schaff das nicht!"; gemeint war die Steuermannspfanne).

Nach einer kleinen Verschnaufpause gingen wir in die Manöverkritik. Wir waren beide einig, dass die Hauptspeisen fast perfekt waren. Nur mein Sandbutt war auch schon fast zu salzig geraten. Warum überließ man das nicht dem Gast? Wieso gab’s keine Gewürzständer mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig zum Nachwürzen? Werden sie von den Gästen geklaut? Der Campingplatz ist so nahe. Wir wissen es nicht.

Jetzt zu der Bewertung: die Krabbensuppe bekommt wegen des zu starken Salzgehalt und des hohen Sahneanteils eine 2**, die Krabben Aijillo 4****, der Durbacher Rose 4****, der Weißburgunder 5***** und die Hauptspeisen Sandbutt und Matjes jeweils eine 5*****. Wir ziehen noch einen Punkt für die Salzigkeit des Sandbutts ab. Das macht Summa Summarum: (2+4+4+5+5+5-1)/6 = 24/6 = 4****. Das ist für den Störtebeker ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Die für mich ungewohnt große Essenportion am Abend bescherte mir eine unruhige Nacht. Am nächsten Tag war Schmalhans Küchenmeister. ‚Adlerauge‘ kochte mir als Kontrastprogramm eine Karotten-Zucchini-Ingwer-Suppe mit dezenter Würze (Foto). Eine leichte Schärfe kam nur vom Ingwer. Sie bot mir an, die Suppe mit Krabben aufzumotzen. Ich habe darauf dankend verzichtet. Manchmal ist weniger mehr und das immer öfter.

Das Ambiente

In Dangast angekommen strebten wir vorbei am Hausparkplatz zur Linken und der gegen Wind teilverglasten Terasse mit Meerblick zur Rechten dem Eingang zu. Dieser sah eher aus wie der zu einer Eisdiele. 'Adlerauge' meinte schon falsch zu sein. Nein, wir mussten nur stur an der Eistheke vorbei zu einem Tresen, die wie eine Hotelrezeption aussah. „Sie haben reserviert? Suchen Sie sich einen Platz im Wintergarten (verglast, hell) oder im Restaurant (eher dunkel).“ Wir entscheiden uns fürs eher bürgerlich gemütliche Restaurant und da für einen Tisch mit Meer- und Palmenblick (Foto). Seit unserem Besuch in Lustadt, der eher ein Gastro-Happening glich, achte ich sogar auf den Bodenbelag, ob da keine Orientteppichausverkaufsware rumliegt, über die man stolpern könnte. Nein, da war keine Stolperfalle sondern nur ein normaler Restaurantboden mit einer dunklen Gehführung ins Innere des Restaurants. Die weiße Decke war mit rustikalen dunklen Tragebalken versehen.

Das Ambiente ist mit seemännisch wirkendem Krims-Krams überladen (Netze, Plastikkrebse, und –krabben, Tonkatze in einer Fensternische). Auch ein Kamin (Foto) fehlte nicht. Sogar zwei Moai-Miniaturen hatten es von der Osterinsel bis in eine Fensternische nach Dangast geschafft (Foto). So kann sich der Gast/Gästin/Kinder die Wartezeit mit dem Betrachten des Inneren die Wartezeit aufs Essen verkürzen. Ein Gast neben uns hatte Rucksack und Tablet mitgebracht und vertrieb sich die Zeit stattdessen mit einem Tablet. Das räumte er dann immerhin weg, als sein Matjes kam.

Der Eindruck des Sammelsuriums setzte sich am Tisch fort. Es gab auf unserem Tisch einen großen Ständer mit Eiskarten und Infos übers Hotel sowie die Kurmöglichkeiten im Nordseebad, Blume in langstieliger Vase sowie Kerzen. Das, was uns interessierte, fehlte: Speise- und Getränkekarte. Den Eindruck der Uneinheitlichkeit setzte sich in der Art der leisen Musikuntermalung fort. Grundsätzlich fanden wir diese positiv. Dinieren ohne Musikuntermalung und leisem Geflüster finden wir öde. Spannend ist natürlich, welche Musik vergrätzt die Gäste am wenigsten? Ich vermute mal, dass bei unserem Ü30-Publikum die Playlist von Bremen 1 oder romantische Klassik am besten abschneiden würde. Nein, es lief den ganzen Abend die Musik, die der US-amerikanischen Tea-Party gefallen würde: Country-Music. Auf Nachfrage … Lieblingsmusik der Chefin.

Von meinem Platz aus konnte ich über den Terassenrand das Wasser des Jadebusens sehen, das wie immer graubleiern ohne große Wellen und ohne Schaumkronen dalag. Bei einbrechender Dunkelheit erblickte man sogar die Lichter von WHV. Von Ferne ein schöner Blick, besonders wenn links davon die Sonne rotglühend versank. Später, beim Gang zum Parkplatz zurück fiel uns auf, dass das Klima in Dangast (zumindest an diesem Tag) viel angenehmer als in OL war: wärmer und trockener. Über die Gründe kann man nur spekulieren.

Sauberkeit

Toilette ist in die Jahre gekommen; wirkt aber OK

Eines Abends in der letzten Woche war uns danach, auf Dönerjagd zu gehen. Zum x-ten Mal sind wir dann hier gelandet, weil es im ALI BABA nach unserer Meinung den besten Döner der Stadt gibt.

Die türkische Pizza hat dann doch mehr gereizt als der Döner, beide kosten in der Grundversion 3 Euro das Stück. Da war dann alles dabei, Fleisch vom Spieß, Kraut, Zwiebel, Tomate, Gurke (für mich ohne) und die drei Soßen. Von denen ist die scharfe mein Favorit. Käse wollten wir nicht, aber hätten wir für 50 Cent auch bekommen können.

Es ist nicht voll im Gastraum, also wo die Sitzplätze sind, aber es ist ein ständiges Kommen und Gehen. In der Zeit von unserer Bestellung bis zum endgültigen Verputzen der Pizza hatten die 3 Mann Besatzung ständig voll zu tun, mindestens zwei Kunden an der Theke.
Bei dem Verkauftstempo und der verkauften Menge ist die Frische der Produkte garantiert UND dass es schmeckt sowieso!

Erwähnte ich schon, der BESTE von Oranienburg?

Meine Empfehlung und 5 Sterne!