Deutschland

Das Tennis-Clubheim hat mal wieder die Gastronomie neu vergeben; nach einem Betreiber mit Lieferservice nun wieder Griechisch aber ausschließlich a la Carte. Der jüngere Grieche ist freundlich-verbindlich, hat den Laden herausgeputzt und bietet seit Dezember 2021 eine abwechslungsreiche, interessante Karte - günstig und nicht überladen auch mit einigen Gerichten und Snacks für Sportler. Vorab: Kochen kann er!!!

Die Räumlichkeiten picobello und blitzblank wenn auch etwas nüchtern bzw. undekoriert. Es war nur einer der freundlichen Tische im vorderen Bereich besetzt; im Clubraum schauten einige Gäste Sport.

Korrekter Empfang mit dem Reichen der griechisch geprägten Karte und Aufsagen der Tagesspecials: Steak und Scampi.

Nach wenigen Augenblicken stand der bestellte 1/2 Liter frisch-neutrale Haus- bzw. weiße Landwein nebst Sprudel und dem obligatorischen Ouzo aufs Haus auf dem Tisch (Getränke 11,40€).

Zu Vergleichszwecken entschieden wir uns für griechische Gerichte, die mit Tzatziki, Pommes oder Reis und einem frischen gemischten Salat nach Deutscher Art fein mariniert - knackig und abwechlungsreich ohne griechische Zutaten vorab serviert werden; Brot wurde nicht gereicht. Wir bestellten das Bifteki Spezial (13,50€) sowie die gegrillte Leber (11,50€). Hochwertige Gewürzmühlen und auf Wunsch Pommestoppings wurden eingedeckt.

Nach angenehm-kürzerer Pause wurde frisch und heiß serviert; sehr erfreulich dargeboten eine üppige Portion zartrauchige Leber auf den Punkt gewürzt, überzogen von dunkel gebratenen, karamellisierten Zwiebeln herzhaft-schmackig lieblich und lecker. Damit punktet der unauffällige Betrieb schon mal gegen die Mitbewerber; die Pommes waren fluffig-leichtknusprig perfekt, angenehm gewürzt und in topfrischem Fett frittiert; dieser Zustand hielt sich über das gesamte Essen! Der Tzatziki dagegen eher unauffällig.

Als Hackfleischfan kann  ich das top-gebratene Bifteki Spezial nur empfehlen! Gute Portion serviert auf einer feinen Metaxasauce, gefüllt mit frischen Zwiebel- und Tomatenwürfeln supersaftig bei ausgewogen gewürzter Masse mit frischer Fleischnote und pikant überstreutem Käse überbacken. Perfekt - das wird mein Lieblingsbifteki- ehrlich! Nach unzähligen Versuchen gibt es nur einen Anbieter in der Gegend, der es mit diesem Produkt aufnehmen kann.

Mit der überschaubaren Rechnung wurde noch ein Ouzo angeboten, den wir dankend annahmen.

Sehr gern und unbedingt wieder, um auch die anderen Grillgerichte und mal eine Pizza zu probieren. Auch wenn die Atmosphäre in diesem Lokal ambiente- und rahmenbedingt noch etwas auf der Strecke bleibt lohnt ein Wiederkommen.

Wir wünschen Herrn Dimitrios Sassanis Glück, Stehvermögen und Erfolg auch in diesen schwierigen Zeiten; er hat es verdient... Weiter so - und vielleicht noch etwas Deko oder Blumenschmuck?

Jedes Jahr besuchen eine Freundin und ich einen Weihnachtsmarkt in einer Stadt, die wir noch nicht kennen. Der Lockdown ab November 2020 machte uns allerdings einen gehörigen Strich durch die Rechnung, sodass wir erst im letzten November die Stadt Lübeck ansteuern konnten.

Ein paar Wochen vorher schrieb ich unseren GG-Mitstreiter NoTeaForMe an und bat ihn um Rat und Empfehlungen für den Besuch von guten Restaurants und Cafés in Lübeck. Das hat er auch sehr ausführlich und kompetent getan. Ganz herzlichen Dank auch an dieser Stelle dafür!

Aufgrund seiner Empfehlungen buchte ich vorab schon mal 3 Restaurants für abends von zu Hause aus, unter anderem das Restaurant "Schiffergesellschaft" (in erster Linie wegen des Ambientes), denn wir wollten Fisch und/oder Traditionelles/Gutbürgerliches. Für alle 3 erhielten wir sehr schnell schriftliche Zusagen, für den 4. und letzten Abend wollten wir spontan für ein Restaurant vor Ort erkunden.

Das beeindruckende Backsteingebäude liegt sehr zentral mitten auf der Touri-Meile und jetzt während des Weihnachtsmarktes ganz nah am Riesenrad. Sieht schon toll aus!

GG-Kollege First hat in seiner Rezension sehr schön zum historischen Hintergrund dieses Hauses geschrieben, sodass ich mir das an dieser Stelle ersparen kann.

"Vom Ambiente her ist natürlich die „Schiffergesellschaft“ unschlagbar", schrieb mir NoTeaForMe. Und das ist so was von wahr! Wir haben ein Faible für historische Häuser mit original belassenem Interieur, auch wenn das Risiko, in einer Touri-Falle zu landen, relativ hoch ist. Aber das wollten wir in Kauf nehmen.
Als wir gegen 18.30 Uhr das Restaurant betraten, wurden die obligatorischen Kontrollen gewissenhaft erledigt, der Mundschutz der Mitarbeiter rutschte nicht unter die Nase, alle Corona-Regeln wurden beachtet.

Eine Servicelady führte uns durch den vorderen Raum, die Historische Halle, die mit wundervollen Relikten der vergangenen Jahrhunderte dekoriert ist, an langen, massiven Tischen und Bänken vorbei zu unserem Tisch an der linken Seite. Wenn hier alle Plätze besetzt sind, kann es bestimmt recht laut werden. Das war heute coronabedingt Gott sei Dank nicht der Fall. Etwa 50 % der Tische waren besetzt, als wir gingen, wurde es etwas voller.
Unser Tisch
Die Speisekarte kam recht schnell und da wir immer die gleichen Getränke zum Essen bestellen, konnten wir unsere Wünsche dahingehend sofort äußern, 0,2 l Mineralwasser für 2,90 € für meine Freundin und 0,5 l alkoholfreies Weizen für sportliche 5,50 €.

Auch die Essensauswahl war schnell getan. Heute Abend sollte es Fisch sein:

Für mich die Große Scholle, für meine Freundin den Pannfisch. Die Getränke kamen zügig und angemessen temperiert zu uns.

Während der Wartezeit schauten wir uns ein wenig um. Die Atmosphäre ist einladend mit historischen Wandgemälden und herabhängenden Schiffsmodellen, beeindruckendes nautisches Ambiente mit viel dunklem Holz. Dadurch ist es im Innern zwar relativ dunkel, aber das bringt uns die Seefahrer-Atmosphäre näher.

Nach angemessener Wartezeit kamen unsere Essen leider nicht gleichzeitig, ich musste noch weitere Minuten warten, während meine Freundin schon begann,
Pannfisch von Forelle und Seelachs
sich mit Freude ihrem Pannfisch zu widmen. Und nach den ersten Bissen äußerte sie sich positiv: Gut gewürzt, Eigengeschmack vorhanden, im Inneren noch glasig, sie war zufrieden. Auch die Bratkartoffeln und der gemischte Beilagensalat sagten ihr zu. Die ganz große Begeisterung und das das ganz große Lob (wie am folgenden Abend im "fangfrisch") fehlten allerdings.

Als meine Scholle endlich vor mir stand, konnte man tatsächlich sagen: Das ist eine große Scholle!
Große Nordseescholle
Erste Enttäuschung: Der Teller war kalt! Zweite Enttäuschung: Der Fisch auch! Nur der Teil entlang der Gräte war ein bisschen warm. Vermutlich hatte irgendjemand in der Küche oder am Pass keinen Durchblick. Ich denke, beide Essen waren zeitgleich fertig, nur meine Scholle stand wohl erst mal dumm in der Gegend herum und wartete aufs Wegbringen.

Ich probierte die Salzkartoffeln und den Salat, die schon vor der Scholle ankamen. Die Salzkartoffeln nichts Besonderes, halt Kartoffeln in Salzwasser gekocht.

Der gemischte Salat aus verschiedenen Bestandteilen, ein etwas säuerliches Jogurt-Dressing, dem ein bisschen Honig oder andere Süße fehlte. Insgesamt zu viel in der kleinen Schüssel und deshalb nicht unbedingt kleckerfrei zu essen.

Zurück zum Fisch. Die Servicedame, die uns anfangs begleitete, ging von Tisch zu Tisch und fragte die Gäste nach ihrer Zufriedenheit. So auch bei uns. Ich hatte noch nicht einmal ein Viertel des Fisches gegessen und ich erklärte ihr, warum nicht. Sie reagierte absolut kundenorientiert und ließ mir sofort eine neue Scholle zubereiten. Trotz meiner Befürchtungen, längere Zeit warten zu müssen, stimmte ich zu (ich war natürlich noch nicht satt).

Die 2. Scholle kam dann doch recht zügig, tatsächlich auf einem heißen Teller, mit knuspriger Panade, alles ein bisschen schwach gewürzt, ein bisschen zu lang in der Pfanne gewesen, der Speck noch ein bisschen weich. Ich habe vergessen, die 2. Scholle zu fotografieren, weil mir ein heißer Fisch dann doch wichtiger war.

Insgesamt war das Essen sicherlich nicht schlecht, aber halt keine Offenbarung. Und klar, Touristen sind hier in diesem Restaurant die Hauptkundschaft, "Touristenfalle" würde ich hier aber nicht unbedingt sagen, denn der Service hat sehr gästeorientiert agiert. Und den Preis für die Essen finde ich durchaus passend, bei meinem örtlichen Lieblingsgriechen, der mittwochs immer frischen Fisch anbietet, zahle ich den gleichen Preis.

Und wenn man in Lübeck ist, muss man als Tourist einfach einmal hierhin gehen, um das tolle Ambiente zu genießen.

Ein kleiner Geheimtipp für alle, die in der Münchner Fußgängerzone unterwegs sind und keine Lust auf teure Touristenmagnetenrestaurants, Zeug vom Rischart oder Fastfood haben. Der Laden ist in einer Seitenstraße 4 Gehminuten vom Stachus entfernt. Hier kann man schnell mal was zu guten Preisen essen. Der Pho ist zwar keine atemberaubende Weltsensation (für mich etwas zu salzig), kostet aber auch nur 7,90, ist sehr groß und mit viel frischem Koriander und Frühlingszwiebeln. Eine große Portion vegetarisches Bamigoreng liegt bei nur 4,50 und ist überdurchschnittlich gut. Sushi gibt es auch, ein echter Allroundasiate quasi.
Es ist nur Mittags viel los, ansonsten findet man immer einen Platz, die Atmosphäre ist eher entschleunigt. Der Koch kann gut deutsch und ist recht freundlich. Gegen das Ambiente kann man nichts sagen, es ist gemütlicher als bei 0815-Imbissasiaten.

Allgemein

Zum Abschluss einer Genießer-Tour besuchen wir meist ein Brauhaus. Wir waren schon länger nicht mehr im Sion gewesen.
Also steuerten wir das große Gasthaus an.

Ambiente

Wie üblich in Köln gibt es viel Holz und die Räume sind allgemein dunkel gehalten. Da passt das Stammhaus also gut in die Reihe.
Besonders gemütlich wirken die Räume aber nicht auf mich.
Doch wir waren ja auch wegen des Kölsch hierher gegangen.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die große Anlage befindet sich im Keller. Sie ist recht sauber; denn hier regiert eine „Klofrau“. Das ist in einem Brauhaus keine schlechte Entscheidung!
Aber es gibt auch ebenerdig eine behinderten gerechte Anlag, die natürlich ebenerdig zu erreichen ist.

Service

Die Köbesse sind heutzutage nicht mehr durchgängig Urkölner. Aber unser Köbes war gut drauf; er bediente prompt. Und nach einiger Zeit ergaben sich auch kleine Gespräche. Dabei stellte sich schnell heraus, dass er den Kölner Markt gut kennt, aber auch belgische, bayrische und sonstige Gebiete nicht fremd waren.
Zusammen mit zwei Gästen aus Münster und dem Köbes hatten wir sehr angenehme Gespräche über Bier, Wein und Essen.

Die Karte(n)

Jedes Brauhaus bietet auch Speisen an. Viele Gäste nutzen auch diese Angebote. Aber in der Regel finde ich die Speisen nicht besonders originell. Das ist keine Kritik sein; denn die Leute wollen ja Eisbein oder Schnitzel zum Beispiel.
Manchmal habe ich auch Lust auf deftige Teller. Aber in der Regel nicht.

Die verkosteten Speisen 

Aber kleine Stärkungen sind natürlich im Brauhaus willkommen.
Daher bestellten wir „Halver Hahn“ (5,40 €) und „Happen Tatar“ (6,80 €).

Zum Käsegericht gehören ein Röggelchen, gute Butter und eine dicke Scheibe mittelalter Gouda.
Das passte gut zum Bier.

Beim Tatar handelt es sich um Rinder-Hack. Ich mag zum Brötchen lieber Schweinemett. Aber das ist ja Geschmackssache.

Beide Klein-Gerichte waren tadellos und waren schnell verputzt.

Getränke

In einem Brauhaus gibt es in der Regel nur eine Kölsch-Marke, die auch im Namen der Kneipe zu finden ist.
Daher muss man eben überlegen auf welche Sorte man Appetit hat.
Grundsätzlich bevorzuge ich Gaffel und Sünner. Aber auch Sion hat noch leichte herbe Noten.
Trotzdem genieße ich auch immer wieder Schreckenskammer, Mühlen und Päffgen; sie sind zwar mild, haben aber einen eigenen Charakter.
Früh und Reissdorf gehören nicht zu meinen Favoriten.

Heute war es also Sion Kölsch.
Nach dem Krieg setzte Hans Sion in Köln auf das obergärige Bier. Zu dieser Zeit wurde aber viel Pils und Export aus den großen Brauereien aus dem Ruhrgebiet getrunken.
Sion setzte auf „Heimat“ und brachte damit mit einigen Mitstreitern langsam das Kölsch wieder nach vorne.
Heute werden etwa 90 Prozent Kölsch getrunken.
Das Bier muss aus Köln kommen (Ausnahme aktuell ist nur noch Zunft Kölsch aus Wiehl).
Doch bayrische Anbieter wollen nun auf den Kölner Markt vordringen. Am Heumarkt sollen 2022 zwei Brauhäuser ohne Kölsch antreten. Mal sehen, wie die Einheimischen reagieren.
Ich werde eher bei Kölsch (in einer Gaststätte) bleiben (oder eben besondere Craft Biere zu Hause verkosten).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Kölsch kostet die Stange fast überall schon 2,00 €. Das ist eine Hausnummer!
1966 kostete ein Glas noch 45 Pfennige. Aber: § 5 des Kölschen Grundgesetz besagt - Nix bliev wie et wor!

Fazit

4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 28.01.2022 – abends – 2 Perosnen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Nach dem Mittagessen unternehmen wir (Genießer Club) immer einen Gang durch die Stadt. Wir besuchen ein Museum oder gehen in eine mehr oder weniger bedeutende Kirche.
Heute war es der Hohe Dom zu Köln. Wir kennen ihn eigentlich innen und außen; denn wir haben selber Führungen gemacht und auch an welchen teilgenommen.
Doch gerade deshalb haben wir uns einige Stationen nochmals genau angesehen und über ihre Geschichte uns ausgetauscht.
Oder die „Knüppel“ an einen Seitenaltar. Ihre Anzahl zeigt die Menge der Jahre des aktuellen Erzbischofs im Amt an.
Es sind schon sieben schwere Jahre mit ihm.
Freude haben uns die Kirchenschweizer bereitet: Es waren dunkelhäutige Männer und sogar weibliche Personen darunter (vielleicht ein Zeichen der Hoffnung; denn bis vor kurzer Zeit liefen da nur alte, weiße Männer herum).
Und der Dom gehört ja auch nicht dem Bischof: Der Kölner Dom hat keinen Eigentümer, sondern gehört tatsächlich sich selbst - oder uns allen!

Dann war es Zeit für Kaffee und Kuchen.
Wir gingen zum Café Eigel.

Ambiente

Es ist ein langes Haus mit breitem Angebot.
Nach dem Betreten kommt man an die Theke mit den Kuchen.
Dort sucht man sich sein Gebäck aus und kann dann in dem riesigen Gelände einen freien Platz suchen.

Wir gingen in den Teil mit Glasdach. Die Sonne schien etwas und der Raum war sehr schön hell. Wir konnten die Bilder, die man kaufen kann, an den Wänden gut betrachten.

Andere Gäste liebten wohl eher die eher dunklen Abteilungen.
Die Kellnerin für unsere Ecke war freundlich und aufmerksam.

Die verkosteten Speisen und Getränke

Ich wählte einen Sahnekuchen mit Baiserhaube. Weil ich Haselnüsse und Mandeln nicht gut vertrage, fielen einige Angebote für mich aus.
Es war gut, dass die Frau an der Kuchentheke über alle Produkte gut Bescheid wusste und mir dann mehrere passende Anbote machen konnte.

Mein Kumpel hat solche Probleme nicht und wählte einen kleinen Apfelkuchen mit viel Nüssen und Mandeln aus.
Wir waren jeweils mit unserer Wahl zufrieden und ließen es uns schmecken.
Dazu wählten wir am Nachmittag einfach zwei Cappuccino als Begleitung.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Stücke waren lecker und gut verarbeitet. Daher wollen wir nicht meckern. Aber 4,30 € pro Stück sind auch nicht geschenkt.
Eine normale Tasse kostete 3,50 € und eine große 4,50 € - aber die Wasser-, Strom- und Gaspreise sind in letzter Zeit enorm gestiegen. Und wer bei einen Billiganbieter, der Pleite gemacht hat, Kunde war, muss in Köln beim Grundversorger anschließend ordentlich bluten.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 28.01.2022 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Treffen von unserem Genießer-Club (zwei Mitglieder) sollen auch 2022 weiter stattfinden. Corona breitet sich zwar immer mehr aus, aber die Schutzmaßnahmen werden immer undurchsichtiger.
Wir haben unsere Impfungen – also stehen uns die Lokale wohl offen. Mittags muss der Start sein, denn ein Lunch gehört einfach für uns zum Ablauf eines Genießer-Tages!
Das neue „Prunier“ bietet sogar einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.
Also haben wir reserviert und waren sehr gespannt.

Ambiente

Das Haus liegt in Domnähe. Es ist recht schmal und unauffällig von außen. Innnen steht man dann vor einer Theke und einer „Bar“ mit diversen Getränken.

Nach der Begrüßung wurde die Garderobe abgenommen und der Weg zum Platz gewiesen.
Der Gastraum erschien mir geradezu winzig: an der einen Wand standen 5 Tische für zwei Personen und auf der anderen Seite standen zwei Vierertische.

Es ist also eng wie in einem Bistro.
Die Speisekarte (ein riesiger Bogen) jedoch ist fast so groß wie der halbe Tisch. Schüchtern am Rand steht die kleine Mittagskarte. Sie war das Ziel unserer Wünsche.

Sauberkeit 

Es war alles gut und perfekt gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig hinter dem kleinen Gastraum zu erreichen. Das Damen-WC scheint groß zu sein; denn es ist auch für Rollstuhlfahrer*innen geeignet.
Die Herren-Toilette ist schmal und klein. Hat aber ein schönes Waschbecken und zwei Spiegel im Raum. Der eine befindet sich an der Türe innen und füllt die ganze Fläche aus. Man kann sich (wenn man will)  in aller Ruhe besehen, wenn man auf dem Topf sitzt – also in Lebensgröße.

Service

Die Restaurant-Leiterin und Sommeliere wird von zwei weiteren Frauen unterstützt. Alle sind ausgesprochen freundlich und den Gästen zugewandt.

Karten

Menu du Jour
À La Carte
Le Menu „Paris – Cologne“ (abends)
Getränke

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten „MENU DU JOUR“
Das MENU DU JOUR Angebot wechselt wöchentlich.

Kleiner Gruß aus der Küche und Brot mit Butter

In einer kleinen Schale befand sich ein kleiner Klecks fein geschnittener Lachs, der mit einer grünen Emulsion und etwas Dill abgeschmeckt war.
Das war ein gelungener Einstieg in den Lunch – mit dem ich gar nicht gerechnet hatte, weil es meist mittags keine Grüße gibt.

Das Brot hingegen wird oft gereicht. Es war locker und großporig in der Krume, die Kruste war gebräunt aber ebenfalls weich. Daher gut geeignet, um Suppen- oder Saucenreste aufzunehmen.
Die Butter war weich und leicht aufgeschlagen und aromatisiert.

Rote Bete Schaumsüppchen mit Wurzelgemüse und Dillöl

Die Suppe war durchaus gelungen. Die Bete sorgten für den leichten Rosa-Rot-Ton. Das Gemüse war noch leicht im Biss und bereicherte die Suppe. Die Portion war auch mehr als ein Süppchen und Schaum habe ich nicht bemerkt, aber auch nicht vermisst. Das gereichte Brot schmeckte auch gut zur Suppe.
…
Pochierte Klößchen vom Steinbutt und Lachs mit Krustentier Sauce und Blattspinat

Das Fischgericht wirkte auf mich wie eine feine Frikadelle. Innen war das Stück angenehm weich und gewürzt. Außen war die Hülle leicht knusprig. Die Garnele war gebraten und schmeckte angenehm. Der Spinat war kurz erhitzt worden und hatte eine dunkle Farbe angenommen. Die Sauce war reichlich vorhanden und fein abgeschmeckt, die Konsistenz war gelungen.
Zwischen Frikadelle und Sauce war ein ansehnlicher Zylinder Püree aufgeschichtet worden. Ob außer Kartoffeln noch andere Wurzelgemüse oder Kürbis enthalten waren, konnte ich nicht erschmecken. Ich halte es für ein Kartoffelgericht. Es war fein püriert worden, aber mit Butter oder Gewürzen war gespart worden. Daher war diese Zutat die schwächste des ganzen Essens.
Alles andere war sogar in meinen Augen perfekt gelungen.
…
Mascarpone Mille-feuilles mit Himbeer-Schokoladeneis

Der Nachtisch war für uns eine große Freude. Die feinen Blätterteig-Schichten waren luftig und knusprig. Die Creme zwischen den Lagen war locker schaumig. Die kleinen Früchte passten gut dazu.

Das Eis befand sich in einer eigenen Schale. Die Schokolade wirkte relativ hell, war aber wunderbar mit Himbeeressenz verarbeitet worden und dadurch ergab sich der Farbton.
Das Dessert war also ein Höhepunkt und ein runder Abschluss.

29 €  für Vorspeise und Hauptgang / 35 € mit Dessert

Getränke

Mineralwasser mit Sprudel -  Karaffe 1 Liter – 8,00 €
Domaine Ricard Le Bouc 2020 Touraine Sauvignon Blanc 0,75 l – 35,00 €
Espresso – 2,50 €

Der Wein war ein angenehmer Essensbegleiter, ein geradliniger Sauvignon Blanc mit klaren Aromen von grünen Früchten und einer feinen Mineralität.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für den Lunch war der Preis angemessen, fast günstig. Andere Gerichte aus der Karte haben deutlich ambitioniertere Preise. Man kann aber auch kleine Probiertellerchen ordern und muss nicht gleich den vollen Betrag hinblättern.
Hier geht es schon um ausgewählte Spezialitäten, das sieht man an der Breite von Kaviargängen und der langen Liste von Champagner-Größen.

Fazit


4 – gerne wieder zum Lunch.
Gespannt bin ich auf das Dinner; denn ich habe es bei YouDinner gebucht und hoffe, dass Corona den Spaß nicht verdirbt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 28.01.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

15min mit 2 Kindern vor der Tür trotz Kälte gewartet, das geht anders. Zu viele leere Platten auf dem Buffet, hatte das Gefühl, die „teureren“ Sachen werden nur sporadisch nachgelegt. Buffet zu eng für die Anzahl der Gäste. Personal- und Küchenkapazität nicht ausreichend. Plastikvögel im Aquarium zerstören jegliche Atmosphäre.

Alles ist lecker so frisch habe ich noch nie gegessen pizza,schnitzel Salat alles einfach top!

Eine Kleinigkeit zum Mittagessen war angesagt und das Wetter wollte nicht aufhören zu Regnen. Am Hauptbahnhof im Elisenhof fanden wir dann das Asia Gourmet. Hier gibt es auch Möglichkeiten zum Platz nehmen. Das ist am Hauptbahnhof sehr schwierig momentan. Bestellt wird hier am Tresen wo dahinter die Gerichte zubereitet werden.
Die Speisekarte gibt es dahinter an der Wand. Es sind die üblichen Gerichte die man bei einem Asia Imbiss findet. Es geht schnell und viele nehmen sich die Gerichte mit. Auch Thai Currys sind vorhanden.
 
Bestellt wird hier am Tresen und es gab nach der freundlichen Begrüßung die Frage zum hier essen oder mitnehmen. Auf unsere Aussage dass wir gerne hier essen würden meinte sie dass sie kontrollieren müsste wegen der 3 G Regel. Es gab noch die Frage ob man Reis oder Nudeln dazu möchte. Wir bezahlten und sie teilte mit das wir Platz nehmen können und sie bringen es dann. Es dauerte auch nicht lange und man wünschte uns einen guten Appetit. Beim verlasen gab es noch ein Auf Wiedersehen.

Wir hatten Frühlingsrollen vegetarisch 5 Stück für 2,50 € und Crispy Chicken – doppelt gebackenes knuspriges Hühnchen mit frischen Gemüse, pikante Knoblauch-Chilisoße gewählt mit Reis für 8,90 €
 
Die Frühlingsrollen kamen an und sahen erst mal etwas verloren im Teller aus und der erste Gedanke – gibt es hier keinen Dipp dazu ?
 
Kurz gegraben im Teller gab es eine Schicht aus Eisbergsalat und Gelberübenstreifen und darunter befand sich dann die Sweet-Chili-Soße. Könnte man anders anrichten das man sich nicht erst auf sie Suche machen muss. Die Chilisoße der übliche bekannte aus der Flasche, hier wurde nichts verfeinert. Salat und Gelberüben waren halt Rohkost ohne Marinade. Die Frühlingsrollen waren schön knusprig frittiert worden und nicht fettig. Etwas Gemüse befand sich klein geschnitten im inneren. Geschmacklich etwas sehr belanglos. Wir denken mal ein einfaches Fertigprodukt.
 
Das doppelt gebackene Hühnchen war auch am Anfang noch sehr knusprig. Durch das Gemüse oben drauf war es aber schnell aufgeweicht. Anders rum serviert wäre es besser gewesen. Das Hühnchen war aber sehr zart und saftig. Das Gemüse bestand aus Gelberüben, Bohnen, Porree, Zwiebeln, Staudensellerie und Brokkoli. Der Knoblauch war geschmacklich vorhanden und die Chili in feinen Stückchen vertreten. Schärfe war jetzt nur dezent vorhanden, es hieß ja auch pikant und nicht scharf. Pikant ist jetzt auch wieder so eine Auslegungssache. Die Soße war nicht schlecht, leicht würzig und hatte einen asiatischen Geschmackstouch. Der Reis wurde in einem Turm gebracht und auf dem Teller serviert. Reis halt wie man ihn so bei den Asiaten bekommt. Leicht klebrig und Geschmacksneutral. Was uns gefallen hat war das dieses Gericht schön heiß serviert wurde.
 
Die Frühlingsrollen eher nicht mehr. Beim anderen Gericht , für den Preis, gab es nichts zu meckern. Schnelles gutes Essen , würden wir wieder nehmen.
 
Es gibt hier längliche Tische in beige gehalten. Dazu grüne Kunststoffstühle. Es schimmert alles durch die Beleuchtung ein wenig grün. Einfach gehalten, es ist ja auch kein Restaurant und man kann sich doch hinsetzten.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Salz-und Pfefferstreuer, eine Flasche Sojasoße und die übliche Würzsoße .
 
An der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln. Was wir sehen konnten lief alles einwandfrei ab und es wurde auch fleißig gewischt.

 

Mein letzter Besuch im Saarbrücker "Hokkaido" hatte am 24.03.2015 stattgefunden (siehe Bericht) ; damals hatte der Gast im Zuge von AYCE über ein IPad zunächst fünf kleine Gerichte auswählen dürfen. Hatte er gewählt und seine Auswahl abgeschickt blieb das IPad für zwanzig Minuten gesperrt, um anschliessend für die nächste Bestellrunde wieder freigegeben zu werden; maximal waren jeweils vier Bestellrunden möglich gewesen.

Meine Frau scheut angesichts der massiv   steigenden Coronazahlen auch weiterhin vor Gastrobesuchen zurück; also machte ich mich, nachdem ich mich am Vorabend im Internet über das wie ich meinte aktuelle "Hokkaido"-Angebot informiert hatte, heute gegen 11:40 Uhr solo auf den Weg. By the way: seit heute reichen im Saarland OP-Masken nicht mehr aus, expressis verbis müssen es nun (weiß der Geier wie lange) FFP 2-Masken sein. Bis zum "Hokkaido"-Personal hatte sich diese Verschärfung wohl noch nicht herumgesprochen; mit meiner OP-Maske und dem 3.3-Impf-Nachweis zeigte man sich zufrieden und führte mich zu einem Tisch  schräg gegenüber von zwei jungen chinesischen Damen mit Kind. Im Lauf der nächsten Dreiviertelstunde durfte ich beobachten, was in chinesische Mägen so alles hineingeht, nämlich riesige Mengen. Die Damen hauten rein wie die sprichwörtlichen Scheunendrescher und immer weitere Platten wurden an ihrem Tisch aufgefahren, vor allem mit Sushi, Maki, Nigiri & Co. .Nicht dass ich neidisch gewesen wäre; ich verglich nur im Geiste was ich, als "guter Esser" bekannt, so bewältigen kann. Nicht annähernd so viel wie diese chinesischen Damen; nur das Kind, ein kleines Mädchen, war mit einer Schale Bratreis wohl schon zufrieden und verweigerte sogar eine Nigiri-Gabe.

Als man mir die Speisekarte überreichte war ich sehr erstaunt; sie war hinsichtlich der Anzahl an Gerichten klein gehalten: 3 x Ente, 3 x Huhn, 2 x Rind, 1 x Fisch, 3 x Vegetarisch, 3 x Reis und 3 x Nudel; keine Suppen, kein Schwein und keine Desserts. Dafür 6 x Kombination Fleisch bzw. Fisch mit Sushi & Co. Na ja, so hatte ich mir das eigentlich nicht vorgestellt, aber wo ich nun schon mal da war blieb ich auch. Und bestellte mir "Gebratene Reisnudeln mit Shrimps" für EUR 13,90 und dazu eine Flasche Karlsberg Urpils(0,3l) zum wirklich sportlichen Preis von EUR 3,80; dafür gibt es andernorts einen ordentlichen halben Liter vom Fass.

Mit den Shrimps in Form von großen Garnelen wurde bei diesem Gericht wahrlich nicht gegeizt; neben und in einem großen Berg von gebratenen Nudeln mit Ei und Gemüse fand ich sage und schreibe vierzehn Exemplare davon. So richtig Pfiff hatte das Gericht für mich allerdings nicht; auf Wunsch wurde mir Pfeffer und Salz sowie Teriyaki- und Fischsoße gebracht. Damit liess sich die (für mich) unzureichende Würzung nun wirklich ordentlich "boostern". Als ich mit meiner Mahlzeit fertig war, wollte ich mir interessehalber die in einem kleinen Tischständer steckende Weinkarte ansehen; dabei fischte ich eine hinter der Weinkarte steckende weitere Speisekarte mit heraus. Und siehe da; das frühere AYCE-Angebot gibt es auch weiterhin und zwar zum Preis von EUR 13,90 für Erwachsene und EUR 8,80 für Kinder (4 - 11Jahre).Bestellt wird allerdings nicht mehr per IPad sondern diekt beim Service. "Bestellen Sie bitte nur so viel , wie Sie essen können. Die Reste - als Folge von Überbestellung - werden für Sushi und Salate mit EUR 1,00 pro Stück und für warme Speisen mit EUR 3,00 pro Gericht berechnet.", steht auf dieser Karte  Soweit ganz vernünftig; ich hoffe für die chinesischen Damen, dass sie nicht viel zuzahlen mussten. Als ich bezahlt hatte und ging waren sie jedenfalls noch kräftig dran mit Schmausen ;-))." Bestellt werden kann im Rahmen von AYCE bis zu 150 Minuten lang; maximal 5 Gerichte pro Durchgang und Person; die nächste Bestellung von 5 weiteren Gerichten kann erst erfolgen, wenn die vorherigen verzehrt wurden. Es kann immer nur von allen Personen eines Tisches gebucht werden." (Auszug aus der mir vorenthaltene Karte, wobei ich den letzten Satz nicht verstehe ).   Für "Essen" vergebe ich angesichts der großen Anzahl von Garnelen  (diesmal alle entdarmt) trotz der unzureichenden "Anfangs-Würzung" dreieinhalb Sterne. Beim recht flotten "Service" ziehe ich aber zwei Sterne ab, weil mir nicht beide Speisekarten vorgelegt worden waren und ich auch nicht vor der Bestellung mündlich auf die AYCE-Möglichkeit, die ich gerne wahrgenommen hätte,  hingewiesen wurde. Das geht so nicht.

Fazit: Jetzt muss ich extra wegen Udon Nudelsuppe, Niku Men Nudelsuppe, Gyoza und Yaki Ika noch einmal wiederkommen.

In der Innenstadt von Groß-Gerau  am Marktplatz zu finden.
Neben einer Bühne für Kleinkunstveranstaltungen und Livemusik ( meist am Wochenende ) verfügt das Lokal über einen großen Biergarten , welcher während unseres Besuchs im Oktober leider schon geschlossen war.
Der Innenraum des Lokals ist eher kühl und funktional, statt gemütlich eingerichtet.
Keine Tischdecken, keine Blumen , Kerzen oder ähnliches. Von unserem Platz hatten wir einen guten Blick auf dem großen Pizzaofen.
Das italienische Lokal  hat außer den ital. Klassiker wie Pizza und Pasta auch Fischgerichte, Fleischspeisen und einige deutsche Gerichte auf der Speisekarte.
Wir entschieden uns für beim freundlichen Kellner für: 
Spaghetti in Knoblauchsauce mit Calamari vom Grill - gut und reichlich
Holzfällersteak - Rindersteak mit Pilzen und Speck , Pommes und gemischtem  Salat - Steak gut , auch medium wie bestellt , Pilze frisch - Pommes nur bestellt ,da die einzige Alternative Bratkartoffeln leider aus waren. Pommes kamen  lauwarm an , nicht heiß,  und einen Salat als gemischt zu bezeichnen weil 1 Scheibe Tomate und 1 Scheibe Gurke drauf liegt finde ich nicht passend .
Wir hatten besseres erwartet , zumal  das Lokal im Internet durchaus gut bewertet wird .

Nachdem unser Herbsturlaub im Ausland in 2021 ausfallen musste ( Ein/Ausreisebeschränkungen, Quarantäne Wirrwarr etc ) freuten wir uns , unser schönes Deutschland etwas näher kennen zu lernen.
Wir suchten eine Ecke aus wo wir noch nicht waren , und um es uns gutgehen zu lassen, buchten wir ein verlängertes " Verwöhn dich plus  Wochenende "= 4 Tage.
Schon von Außen macht das imposante Häckers Grand Hotel welches direkt im Kurviertel an der Lahn liegt viel her.
Sehr freundlicher Empfang , innen fast vollständig im Originalzustand vom 18 Jhdt erhalten.
Einige der Bad Emser Quellen  münden in der Brunnenhalle des Hotels, kein Wunder das schon seit Jahrhunderten viele berühmte Persönlichkeiten  u. a 1778 Kaiser Wilhelm, Zar Alexander ......hierher zur Kur fuhren und sich im exquisiten  Grand Hotel einquartierten .
Auch das Mobiliar im Hotel ist vom Feinsten , für meinen Geschmack fast schon zu viel (sehr bequeme  samtbezogene Stühle und Sofas ,passend zum weichen Teppichboden, riesige Blumengestecke natürlich alles frische Blumen, große Kristallkronleuchter ............) kein Wunder das , das Häckers 4 Sterne Superior hat.
Auch unsere Zimmer enttäuschten uns nicht , großzügig geschnitten mit Marmorbad, Sofaecke mit Schreibtisch, sowie Obstkorb ,Sekt und Mineralwasser auf dem Zimmer .
Auch verfügt das Häckers über einen großen Wellnessbereich (Thermalbad, große Saunalandschaft, Dampfgrotten, Whirlpools Beautyfarm.........)
Die Tische im  vornehemen Restaurant Benedetti wo wir unsere Mahlzeiten einnahmen, waren geschmackvoll mit Stofftischdecken und farblich passenden Stoffservietten eingedeckt, Kristallgläser und dazu Kerzen, frische Blumen und eine personalisierte Speisekarte für jeden Gast.
 1 Tag Essen :
VP: Tafelspitzsülze mit Kräutercremefraiche dazu Feldsalat mit gerösteten Walnüssen - perfekt
Suppe : Kürbisrahmsuppe mit steirischem Kürbisöl - normalerweise bin ich kein Freund von Kürbissuppen meist sehr " pampig " , aber hier musste ich meine Meinung revidieren , da ich bei meinem Liebsten probierte und begeistert war, mich über mich ärgerte, das ich stattdessen einen Salat geordert hatte.
HP: Gegrilltes Doradenfilet mit Meerefrüchtesauce  und Rote Beere Gnocchi - geniale Kombi die nicht nur famos aussah , sondern auch so schmeckte.
gebratenes Kalbsrückensteak mit frischen Pfifferlingen in Rahmsauce , bunten Schupfnudeln und Romanesco -saftiges Kalbsteak , Gemüse bissfest - alles prima 
Dessert : Passionsfruchttörtchen mit Brombeereis - das beste kommt zum Schluss  trifft hier den Nagel auf den Kopf, auch wenn man kaum glauben kann das nach den tollen Speisen zuvor noch Steigerung möglich ist, es geht !
so intensive Passionsfruchttorte und Brombeereis glaube ich noch nie gegessen zu haben - Chapeau 
Auch der Service großartig , aufmerksam ohne aufdringlich zu sein, nach jedem Gang wurde gefragt , ob es geschmeckt hat, etwas fehlt und wir kürzere oder längere Pausen zwischen den einzelnen  Gängen wollten.
Auch wurden immer wieder Vorschläge zu den korrespondierenden Getränke gemacht .- mehr geht nicht .
2 Tag:
es gab ein Buffet mit ganzem Lachs am Stück, geräucherte Forellen mit Preiselbeerschaum, Wildterrine mit süßem Chutney, Rilette, Ochsenschwanzsülze, verschiedene Brote ......... alles sehr lecker
Steinpilzsuppe mit kleinen Pilzmaultaschen - hervorragend
Edelfischpfanne mit Hummersauce und Basmatireis - tolles Geschmackserlebnis
Schweinefilet mit Schattenmorellensauce , Grießschnitten und Prinessbohnen - prima
Roastbeef, Sauce Bernaise mit Kartoffelgratin und Chicoree  ; Kalbsschnitzel mit überbackenem Fenchel - alles auch sehr lecker
dagegen die Desserts schon fast Standart : Mousse au chocolat  mit frischem Obstsalat, Beerenfrüchte mit Vanillesauce .
dafür tolles Käsebuffet : Heumilchkäse, Ziegenkugel mit Aschehaube, Vacheron in Birkenblätten, Tomme de  Vaudevais mit Kümmel .......... dazu frische Feigen und verschiedene Senfsorten - super 
3 Tag :
Charentais Melone mit Seranoschinken  an herbstlichen Salaten - keine große Überraschung aber gut
Gurkencremesuppe mit frischem Dill und Shrimps - gelungene , interessante Kombi.
gegrillte Fischvariationen  mit Pestnudeln  an Tomatenjus - 3 Sorten Fisch ( Steinbeisser, Zander, Lachs ) mit Riesengarnelen - knusprige Fischhaut , saftige Filets dazu die würzigen Pestonudeln - sehr passend 
Wildscheweinmedaillons mit bunten Schupfnudeln , Kräuterseitlingen - super .
Schokoladenparfait mit hausgemachter Eierlikörsauce und frische Beeren - für halbgefrorenes noch sehr hart  mit Kuchengabel kaum teilbar, wenig Schokoladengeschmack - Eierlikör und frische Beeren gut - das schwächste Gericht während unseres  Aufenthalts , allerdings auch das gemeckert auf hohem Niveau.
Davor gab es täglich vor  unserem Menue ein  Amuse Bouche aus der Küche was uns  auf die köstlichen Gerichte einstimmen sollte , was durchaus gelang .
Auch beim Frühstücksbuffet wie zu erwarten ,gab es kaum etwas das man vermisste , zudem ein großer  Schrank voll mit verschieden Teesorten, große Kaffeeauswahl ........... hier bleibt kein Wunsch offen.
Absolut empfehlenswert !

Anfang Oktober rief mich meine beste Freundin an und bat um Hilfe.
Seit 35 ahren können wir uns auf uns verlassen. Und es war  bestimmt kein Zufall, dass sie mich um einen Gastronomietipp bat.

Am 27. November stand der 60. Geburtstag ihres Mannes an. Ihre nicht von der Hand zu weisende Befürchtung: Wenn sie nichts reserviert, fragt er 2 Tage vor seinem Geburtstag wo man denn mit Familie und Freunden den Geburtstag feiert.

Der offizielle Plan: Vater, Mutter, Tochter reisen 1 Tag vor dem Geburtstag an und feiern an der Mosel den 60. Geburtstag. Mit Familie und Freunden wird nachgefeiert.

Der geheime Plan: Anreise der Familie wie geplant 1 Tag früher. Am Geburtstagsabend erscheinen die Gäste als Überraschung.

Nun galt es ein geeignetes Hotel-Restaurant an der Mosel zu finden und ich war gefragt. Denn das Geburtstagskind ist großer Moselfan.

Wie praktisch, dass Kollege Carsten1972 wenige Tage zuvor einen tollen Beitrag zur Villa Melsheimer in Reil an der Mosel veröffentlichte. Carsten und Gattin schlemmten im Gourmetrestaurant „Wine und Dine“ der Familie Melsheimer ein sterneverdächtiges Menü. Sein Hinweis auf das zweite Restaurant „Villa Classic“ fehlte glücklicherweise nicht.

Das könnte passen für den Geburtstag mit 20 Personen. Viele Klassiker waren auf der Speisekarte zu finden, diese aber in erkennbar gehobener Form.

Meine Freundin war sehr angetan und regelrecht begeistert nach der ersten telefonischen Anfrage. Denn bei ihren Anfragen in anderen Restaurants hieß es lapidar „schicken Sie eine Anfrage per Email“. Hierzu hatte sie weder Zeit noch Lust. Bei Familie Melsheimer nahm man sich die Zeit für ein Gespräch, die Wünsche und die benötigten Zimmer. Denn alle Gäste würden übernachten.

Das Angebot erhielt sie per Email und nach kleinen Klärungen und guter Beratung war die Überraschungsparty mit gutem Gefühl gebucht!

Am Geburtstag machten wir uns auf den Weg an die Mosel. Pünktlich zum ersten Adventwochenende gab es tatsächlich etwas frischen Schnee auf den Hunsrückhöhen.
Anfahrt am 1. Adventswochenende

Parkplätze stehen für die Gäste hinter dem Haus und am Moselufer zur Verfügung.
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Wir checkten schnell am freundlichen Empfang ein und warteten dann mit den anderen Gästen im gemütlichen Barbereich auf die Gastgeber.
Meine Freundin und die Tochter lotsten das Geburtstagskind zur Bar. Es war einfach herrlich! Der verzweifelte Blick des Jubilars, dass kein Platz für seine Familie frei ist. Es dauerte einige Sekunden, bis er Mutter, Schwiegermutter, Geschwister und Freunde erkannte! Große Freude auf allen Seiten.

Der Service war gut vorbereitet am Start und versorgte die Gäste zügig mit sehr gutem Winzersekt brut vom Moselweingut Schorn, Enkirch. Meine Sektbestellung im Weingut erfolgte umgehend nach dem Fest.

Wenig später durften wir in den etwas separierten Raum umziehen. Sicherlich war dies auch angenehm für die anderen Gäste des Restaurants. Denn neben einer größeren Gesellschaft einen romantischen Abend zu Zweit zu verbringen ist nicht unbedingt so schön.

Die Tische waren klassisch elegant eingedeckt. Sehr schön.
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Wir fanden unsere vorgesehenen Plätze.

Frau Melsheimer wurde von ihrem Team bestens unterstützt. Eine gute Mischung aus erfahrenen Kräften bis hin zum frischen Auszubildenden. Und dieser junge Mann machte besonders Freude an diesem Abend. Noch verständliche Unsicherheiten wurden mit absoluter Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Wissensneugier perfekt gemeistert.

Erste Getränkewünsche wurden abgefragt und die teils weit gereisten Gäste mit ersten Appetithappen versorgt.
3 Sorten frisches Brot: Ciabatta, Körnerbaguette und saftiges Olivenfoccacia. 
Frische Brotauswahl
Dazu ein Zwiebelchutney, aufgeschlagene Butter und Oliventapenade.
Brotaufstriche
Dazu ein feiner Moselriesling - eigentlich hätte es schon nichts weiter gebraucht! Unser ersten Treffen mit lieben Freunden und Bekannten, guter Wein und Feines „zum Schnausen“.

Die Menükarten standen am Tisch bereit. Zur Wahl standen zwei Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 2 Desserts.
Geburtstagsmenü - bitte anclicken.
Mehr brauchte es nicht, die Speisen lasen sich alle verlockend.

Das Serviceteam fragte routiniert die Gästewünsche ab.

Meine Vorspeise stand sofort fest: Der Ziegenkäse vom Vulkanhof in Gillenfeld. Zweimal besuchten mein Mann und ich bereits diesen Vorzeigebetrieb (https://www.gastroguide.de/restaurant/254063/vulkanhof/gillenfeld/), allerdings mag mein Mann noch immer keinen Ziegenkäse. Daher wählte er die Kürbissuppe.

Der zarte Ziegenkäse war nicht kleinlich bemessen und leicht mit Honig gratiniert. 
Dazu fein marinierter Wildkräutersalat und Walnüsse. Sehr fein dazu: Cremige Rote-Beete-Tupfen.
Gratinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat
Der Ziegenkäse stand eigentlich aktuell nicht mehr auf der Karte. Herr Melsheimer erklärte sich auf Nachfrage meiner Freundin aber sofort bereit ihn extra für die Gesellschaft einzukaufen. Das hat sich gelohnt!

Die Kürbissuppen wurden frisch am Tisch angegossen. Die „Suppeneinlagen“ waren ansprechend am breiten Rand des Suppentellers angerichtet.
Noch ohne Kürbissuppe
Angegossen und mit dem Kürbiskernöl verbunden war es eine würzige und stimmige Vorspeisensuppe.
Kürbissuppe
Zum Hauptgang entschieden wir uns beide für Garnelen-Pasta Thai Style.
Feine Tagliatelle perfekt al dente gegart. Die Garnelen saftig, noch leicht glasig, gebraten. Die leichte Soße war sehr gut mit asiatischen Aromen abgeschmeckt und ausreichend in den Tellertiefen zu finden.
Garnelen-Pasta Thai Style
Sehr fein dazu der feine Spargel, Frühlingszwiebeln und würzige Sprossen. Eine reichlich Portion, unser Geschmack wurde perfekt getroffen.
  
Zum Dessert gab es für mich den Bratapfel mit Eis.
Wunderschön angerichtet. Der Minibratapfel konnte allerdings nicht so recht punkten. Recht trocken und auch am Aroma mangelte es.
Minibratapfel, Mousse und Eis
Feine Cremes, Minibaisers und feinstes Eis ergänzten das Dessert. Das Eis war mein geschmacklicher Hauptdarsteller des Dessert.

Für meinen Mann Cheese Cake & Beeren.
Cheese Cake & Beeren
Cheesecake mal anders und in separaten Komponenten von Teig, Karamelleis, Fruchtgelee und Brombeeren serviert. Eine sehr süße Versuchung.

Das war ein sehr genussreicher und fröhlicher Abend. Wir wurden bestens mit guten Weinen und alkoholfreien Getränken versorgt.

Die Lage des Hotels ist wunderbar ruhig. In unserem geräumigen und gepflegten Zimmer mit direktem Moselblick fühlten wir uns sehr wohl.

Im großen Frühstückssaal gab es ein vielfältiges und frisches Frühstück am nächsten Morgen rundete diesen tollen ersten Besuch in der Villa Melsheimer ab.

Beim Auschecken fragte Frau Melsheimer nochmal sehr interessiert nach unserer Zufriedenheit.

Zufrieden äußerte sich auch meine Freundin über das Familienfest in der Villa Melsheimer. Für sie als Gastgeberin passte alles, auch das Preis-Leistungsverhältnis.

Wir kommen sicherlich in diesem Jahr wieder. Dann werden wir uns wohl dem feinen Menüangebot des Gourmetrestaurants widmen! Danke Carsten – klasse Tipp!

Wir haben 2019 mit einem Ziel im Hinterkopf angefangen: dem Raum Münster ein Stück Weltenküche im Tapasformat zu bieten. Dank unserer Erfahrung, Hingabe und Bestrebung nach Neuem sind wir stets fähig Euch ein Erlebnis zu bieten. Von Küche, zur Bar bis hin zur Musik hat alles "Soul", denn wir sind mit Leib und Seele dabei. 

Qualität ist unsere Leidenschaft!
Zitat Homepage

Lange war es schon mein Plan in das "Schwester" Restaurant von Münsters Esszimmer zu gehen. Das Esszimmer zählt seit einigen Jahren zu meinen festen Anlaufpunkten in der münster'schen Restaurantlandschaft. Während man sich in der Mariengasse einer eher handfesten deutschen Küche hingibt, dass aber immer auf sehr hohem Niveau, will man getreu obigen Motto in der Sonnenstraße eine völlige andere Küche umsetzen. Und die lockte mich schon seit der Eröffnung.

Nun endlich bot sich eine Gelegenheit. Meine Frau und ich hatten einem guten Freund ein Abendessen in einem Restaurant als Geburtstagsgeschenk überreicht, und weil dessen Frau ein wenig kompliziert ist bei den Dingen, die sie isst oder nicht, war das Konzept des Cho & Riso mit seiner großen kulinarischen Vielfalt ein guter Anlaufpunkt. Also standen wir am Sonntagabend um kurz vor 18 Uhr vor dem Haus Sonnenstraße 42.

Im Inneren bietet sich dann Studentenlokal Ambiente. Man will bewusst einen sehr formlosen Rahmen setzen, so klärte mich ein junger Mann im Service auf. 

Keine große Tischdekoration, zurückhaltendes Innendesign im ganzen Gastraum. Im vorderen Gastraum, keine Fotos davon, eher Baratmosphäre auch mit entsprechenden Sofa-Sitzgelegenheiten. Die beiden Damen wurden aufgefordert einen Tisch zu erwählen und erwartungsgemäß wurde es der hintere, hier gezeigte ruhigere Gastraum.

Kunst an den Wänden und dunkle Töne ließen eine gemütliche Atmosphäre entstehen. Der junge Mann, der uns den ganzen Abend mit bester Laune bediente, überreichte uns die Karten und erklärte das System. Alle Gerichte, auch die etwas üppiger portionierten Gerichte aus den beiden Sonder-Saison-Karten, sind auf Tapas Format eingedampft. Man möchte, das die Kunden sich immer wieder ein bis drei Tapas bestellen und sich fröhlich durch die Karte probieren. Das klappt wirklich gut, wie ich nach unserem Besuch bestätigen kann. In diesem System stehen immer kleine, frisch zubereitetet Portionen auf dem Tisch, die man dann verzehren kann. Und danach geht man in sich, und befragt die Karte ob man nachbestellt. Gerade in einer größeren Runde macht das viel Spaß. Also will ich mich gar nicht weiter auslassen, sondern stelle einfach mal eine Auswahl der gestern erwählten Gerichte vor, die uns an den Tisch gebracht wurden.

KING ROLLS - 5,90€ Knusprige Reispapierrolle gefüllt mit Fleisch, Reisnudeln und Möhre, würzig abgeschmeckt mit vietnamesischem Dip

MALAI KOFTA - 6,90€ Hausgemachte indische Kartoffelbällchen in Tomaten-Kokos-"Butter"sauce mit Sesam (sorry für die etwas unterdurchschnittlichen guten Fotos, aber es war sehr schummrig an unserem Tisch und auch ein modernes I Phone kommt dann an seine Grenzen).

WAN-TAN - 6,10€ Hausgemachte Wan-Tan, gefüllt mit Schwein, Garnele, Frühlingslauch und Knoblauch, abgeschmeckt mit Sojasauce und Pfeffer, wahlweise gedämpft oder frittiert. Eines der Gerichte, die ich mir bestellt hatte in der gedämpften Version. In der Küche arbeitet ein Koch asiatischer Herkunft und dieses Basic der chinesischen Küche konnte sehr überzeugen.

GYOZAS - 5,80€ Japanische Teigtaschen, von unten gebraten, von oben gedämpft wahlweise gefüllt mit: Gemüse und Tofu, Rindbulgogi und Kimchi (hausgemacht). Dreimal bestellt, Vegetarisch und die indisch inspirierte Rinderhackfüllung für die beiden Damen am Tisch, für mich gefüllt mit Kimchi. Und ich habe die Wahl nicht bereut, der fermentierte Chinakohl aus Korea schmeckte vorzüglich, vor allen Dingen nicht zu scharf. In Korea selber ist der manchmal so scharf, dass ich es nicht schaffe den zu essen. Hier lag der Fokus mehr auf der Fischsauce und der Fermentation. Sehr gut!

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE - 6,90€ gratinierte Ziegenkäserolle mit karamellisiertem Hokkaidokürbis

FISCH IM BANANENBLATT - 7,90€ Tagesfisch mit Zitronengras, im Bananenblatt gedämpft. Der Tagesfisch war Skrei, was sonst zu dieser Zeit. Und auch ein Teil der von mir bestellten Gerichte. Supersaftig, eingeschlagen in ein Bananenblatt, versehen mit deutlichen Aromen vom Zitronengras. Irgendwas mit ganz feinem Crunch war noch oben drauf. Gut!

EBI TEMPURA - 8,20€ 3 Stk. hausgemachte knusprige Wildfanggarnelen in Pankomantel mit Maracuja-Sweet-Chilisauce.

SÜSSKARTOFFELCHIPS - 6,90€ Hausgemachte knusprige Süßkartoffelchips mit Zitrusfrucht- Mayonnaise. Die Scheiben waren paniert und sehr knusprig, die verzehrende Dame lobte die Mayonnaise. 

JERK CHICKEN VOM LAVASTEINGRILL -9,90€ Hähnchenkeule ohne Knochen in würziger Marinade. Eines der ganz wenigen Gerichte, die nicht so gut ankamen. Der Freund zu meiner Linken fand es zu hart geröstet, daher trocken und über würzt. Zu diesen und weiteren nicht fotografierten kleinen Tapas-Gerichten der festen Karte, einsehbar auf der HP gesellten sich noch Gerichte aus zwei Seiten Tages/ Saison Karte, die etwas größer waren in ihrem Umfang.

PORTOBELLO STEAK -11,90€ in Zitronen-Basilikum Sauce. Ein großer Hut eines Portobello (ergo Champignon XXXXL) wurde gegrillt und recht ungewürzt kam auf einem Teller, übergossen mit der Sauce und ein bisschen Crunch durch Kroepoek, vermute ich. Die Dame, die sich den bestellt hatte, war nicht so angetan, ich durfte ein Stück probieren und fand insbesondere die Sauce sehr gelungen. Der Pilz selber, war, was ein Champignon nun mal ist, relativ geschmacklos.

GEGRILLTE SCHWARZWURZEL -14,90€ in veganer Mandarinen-Ingwer-Sauce, mit Salzkartoffeln und Walnüssen. Mit dem Preis eines der teuersten Gerichte der Karte. Gibt es Schwarzwurzel, dann nehme ich die sowieso. Hier war ich neugierig auf die gegrillte Variante. Und beim grillen war der Koch nicht zögerlich! Das war ordentlich mit Röstaromen versehen worden. Lecker, insbesondere mit der fruchtigen Sauce! Für mich mit das beste Gericht an unserem Besuchsabend. 

GEGRILLTER IBERICONACKEN -15,90 € dazu gegrillte Ananas und Mole-Poblano. Auch von mir bestellt und für mich der Abschluss meines Tapas Menüs im Cho & Riso. Perfekt gegrilltes Schweinefleisch fand sich auf dem Teller, ergänzt durch die Säure der gegrillten Ananas Scheibe. Spannend die Chili-Schoko Sauce mexikanischer Herkunft, die das Ganze mit einer kulinarischen Klammer versah. Nummer zwei im kulinarischen Ranking für mich. 

Das waren nicht alle von uns bestellten und verkosteten Tapas, aber die, von denen ich ein vernünftiges Foto machen konnte. Über alles kann schlussfolgern, dass wir einen geschmackvollen Abend hatten. Diese kulinarische Reise durch die Welt hat Spaß gemacht.

Da sich das Cho & Riso nicht als Restaurant versteht, sondern eher als Bar mit Küche, bestellt man sich keine der tagesaktuell angebotenen Desserts, sondern einen Cocktail aus der ambitionierten Karte.

Wenn es denn überhaupt was handfestes zu kritisieren gibt, dass man in Sachen Wein nicht ebenso kreativ wie bei den Cocktails ist. 5 verschiedene Weine, je zweimal rot und weiß, und einmal Rose, ist doch arg limitiert und bei der Vielfalt der Speisen kombiniert es sich nicht wirklich gut. Das wurde mit dem tadellos agierenden Jungs aus dem Service noch besprochen. Ansonsten zahlten wir gut gelaunt unsere Rechnung.

Jungs, wir kommen wieder! 

Wir waren mit Freunden essen und sie waren auch begeistert. Einziger "Kritikpunkt" war, dass wir nicht pünktlich waren, unser Tisch vergeben war und dies nicht freundlich mitgeteilt wurde. Also am Besten anrufen, wenn man sich verspätet. Es wurde dann doch noch ein Tisch für uns gefunden, und unser Kellner hat alles wieder rausgerissen. Super freundlich, schnell , witzig und ohne aufdringlich zu sein. Das Essen war wie immer hervorragend sowie der Wein. Wir freuen uns schon aufs nächste Mal.

Hab mal diesen neuen Vegan TS ausprobieren wollen um mitreden zu können und bin entgegen meiner Grundsätze zum Schotten gegangen.
Im Menü kostet der Eumel 8 Euro nochwas.
Immerhin hat der Raubtierkonzern es endlich geschafft bei einigen Verpackungen auf Recyclingptodukte umzusteigen, also beim Burgerpapier, der Salatbox und dem Strohhalm. Das Besteck ist jetzt aus Holz. Aber noch sehr erweiterungsfähig.
Der vegane Burger ist ganz ok bzw trieft nicht ganz so vor Geschmacksverstärkern wie alle anderen minderwertigen und ethisch/moralisch verwerflichen Produkte. Ansonsten ein künstliches Ambiente und klebende Oberflächen wie in allen Filialen. Das Personal war erstaunlicherweise freundlich.
Jetzt wird der Konzern aber erstmal wieder gepflegt für ein paar Jahre boykottiert.

Hab vor vier Jahren in meiner kampfvegetarischen Phase die schlechten Falafel bewertet. Der Laden ist nach wie vor fertig mit der Welt.
Weil ich den ganzen Tag aber noch nichts gegessen hatte und in der Hood nur noch das Teil offen hatte, hab ich mir da spontan nen Dönerteller für 8,90 gezogen.
Der war gar nicht schlecht und relativ üppig. Hab mal durchs Ladenfenster gesehen wie einer so nen Dönerspieß selber macht. Ok, hab durch dasselbe Ladenfenster auch mal im Vorbeigehen beobachtet, wie die ältere Frau die immer im Background rumwurschtelt genüsslich und ausgiebig die Fetzen unterm Spieß mit den Händen wegnascht. Würde ich aber vermutlich auch heimlich tun.
Jedenfalls kann man nichts negatives über das sagen was ich da bekommen hab, war sogar ganz nett angerichtet und dazu gab es ein gevierteltes Dönerbrot.

Wir waren zur Mittagszeit in Ratzeburg und haben deshalb dort Mittagsrast gemacht. Am Marktplatz der Stadt auf der Insel fanden wir das türkische Restaurant "Istanbul" und nach einem Blick auf die Karte fiel unsere Entscheidung zu dessen Gunsten.
Die Speisekarte kann man draußen vor der Tür über einen QR-Code aufrufen. Das haben wir getan.
Saison- und wetterbedingt waren die offensichtlich sonst für uns Gäste vorhandenen Außensitzplätze weggeräumt, die großen Schirmen standen noch, waren aber ohne jegliche Schutzwirkung, weil abgesenkt und geschlossen.
Wir legten also wie gewohnt und üblich unsere Mund-Nasen-Schlüppies an und gingen die 2 Stufen hoch und anschließend rein. Uns wurde nach der Frage, ob wir hier essen oder das Essen mitnehmen wollen, mit Hinweis auf die gleich folgende „Impfkontrolle“ zu unserer Antwort passend ein Platz angeboten.

Der Gastraum ist aus meiner Sicht etwas „kühl“ gestaltet. Das trifft auf den Auftritt des Personals allerdings nicht zu.
Mit einer App wurde unser Impfstatus geprüft und da wir beide „auf 3“ stehen, durften wir sitzen bleiben.

Uns wurde die Speisekarte mit einem freundlichen Lächeln übergeben und wir bestellten erst einmal die Getränke. Bei den Speisen fiel uns die Entscheidung sehr schwer. Am Ende standen die „Pide Instanbul“ im 50-Zentimeter-Format in Schiffchenform für einen 10er und der Pastaauflauf mit Kalbfleisch unter Käse und mit Tzaziki für 9 Euronen auf dem Bestellschein.

Das Kalbfleisch bei meinem Überbackenen Auflauf stellte sich leider, aber wie ehrlich gesagt erwartet, als Fleischmasse vom Dönerspieß heraus. Da wäre aus meiner Sicht die ehrliche Aussage „Drehspießfleisch“ auf der Karte korrekt.

Mir haben dann doch beide Gerichte sehr gut geschmeckt.

Das kann ich schreiben, weil Frau FalkdS ihre große Portion nicht wirklich geschafft hat. Im anderen Fall wäre es nicht so schlimm gewesen, weil mein Schatz mich fast immer kosten lässt, schließlich schreibe ich gern Bewertungen.

Am Ende waren wir noch Wasser abgießen und auch da gab es keine Mängel, alles super sauber.

Meine Empfehlung, ich gebe sehr gern 4 Sterne.

War hier der Sommer über oft im Gastgarten, aber bis heute noch nie im Wirtshaus.
Sehr detailverliebt dekoriert und geschmackvoll eingerichtet. Die Bänke, Stühle, Wandverkleidungen, Tischbeine Nussbaum oder dunkelbraun gebeizt, Tischplatten aus geöltem Buchenholz. Auf den Fensterbrettern antike Gegenstände, Holzscheite, Pflanzen in handgemachte Tontöpfen. Fliesenboden aus den 50ern, als Tischdeko frische Blumen in einer handgeblasener Vase, ein Holzklotz mit Teelichtöffnung auf einem Streifen einer blauen Tischdecke.
Die Bedienung ist sehr nett und immer da wenn man sie braucht.
Ich bestellte ein Hacker Pschorr Kellerbier für 3,80 und den Braumeistergulasch fur sagenhafte 10,50.
Es kam eine gediegene Portion mit zwei Ecken Seeviettenknödeln in ausreichend kräftiger Sauce. Das Fleisch war so zart, dass man es nicht schneiden musste.
Bin begeistert, komme wieder.

Wir entschlossen uns Sonntagmittag griechisch essen zu gehen und die Wahl viel hier drauf. Rechtzeitig reserviert machten wir uns auf den Weg. An der Lage und sonstigen hat sich nichts geändert seit unserem letzten Bericht beim vor Ort Speisen. Die Abholung wie beim Lokdown gibt es immer noch und wird auch genutzt wie bei unserem Besuch festgestellt hatten.
 
Service
Die Gesichter sind bekannt und auch immer noch ganz in schwarz gekleidet. Wir wurden freundlich begrüßt, die 2 G Regel ordentlich kontrolliert, nach einer Reservierung gefragt und zum Tisch begleitet. Kerzen muss man jetzt nicht mehr anzünden, es gibt jetzt elektrische Lichter. Die Karten erreichten uns mit zwei Ouzo auf´s Haus. Wir bekamen Zeit um zu schauen und gaben gleich die ganze Bestellung auf. Es wurde sich erkundigt welche Beilage man den haben möchte, zählte diese auch auf . Es wurde auch nachgefragt welchen Salat man möchte, Krautsalat oder gemischten Salat und es wurde sich für die Bestellung bedankt. Die Getränke erreichten uns zügig mit einem bitte schön und die Worte gab es auch bei dem vorab servierten Beilagen Salat. Die Essen ließen nicht lange auf sich warten , kamen gleichzeitig an den Tisch und er wünschte uns einen guten Appetit. Ein Teller mit Knoblauchöl und einem Erfrischungstuch brachte er kurz darauf noch. Finden wir immer schön wenn man „ Scampi“ bekommt .Teller für die Schale und die Finger kann man sich am Tisch abwischen. Eine Zwischennachfrage ob alles passt gab es diesmal nicht, aber es war immer jemand present, so hätte man jederzeit einen Wunsch äußern können. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt ob alles gepasst und geschmeckt hat. Auf unsere Antwort bedankte er sich und erkundigte sich ob wir noch was möchten. Es erreichten uns dann noch zwei Ouzo mit den Worten vom Haus. Hierbei teilten wir dann gleich mit dass wir zahlen würden. Kurz darauf kam der Herr mit einem ordentlichen Bon zurück, bedankte sich herzlich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und meinte –bleiben sie Gesund-. Beim verlassen wurden wir noch sehr freundlich verabschiedet . Wir fühlen uns hier als Gast sehr aufgenommen und vergeben diesmal auch wieder 5 Sterne.
 
Essen
Die Karte wurde hier erneuert die Gerichte sind so beim überschweifen gleich geblieben, denken wir mal. Das abgenutzte und die Klarsichthüllen sind nicht mehr vorhanden. Die Beilagenauswahl gibt es hier immer noch , allerdings kein Gemüse und Backofenkartoffeln mehr. Reis , Pommes oder Reisnudeln sind nur noch im Angebot.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,40 € , Nikopolis Pfanne – Schweinestak, Keftedaki, Gyros in Metaxasauce mit Käse überbacken , Beilage und Salat für 15,30 € Hier wurde Reis und Krautsalat gewählt. Scampis mit Zaziki, Beilage und Salat für 16,90 €. Hier wurden Pommes und gemischter Salat gewählt.
 
Der Krautsalat wurde mit einer Olive und Peperoni serviert. Die Olive nicht eingeschwärzt und mit Kern. Geschmacklich von einer guten Sorte. Die Peperoni hatte eine schöne schärfe. Das Kraut schmeckte frisch war allerdings sehr süßlich abgeschmeckt. Das ist nicht so unser Fall, geschmacklich aber völlig in Ordnung. Ist halt unser Geschmacksempfinden.
 
Beim Beilagen Salat gab es auch die Peperoni und Olive mit drauf. Im Untergrund befand sich Eisbergsalat und darüber geschälte Gurkenscheiben. Abgerundet wurde oben drauf der Salat mit Tomatenachteln und Zwiebelringen. Diese waren frisch aufgeschnitten, Tomaten mit Geschmack und ansonsten war alles sehr frisch. Es gab ein Essig-Öl-Dressing dazu das sehr schön ausgewogen war vom Verhältnis. Oben drüber gab es noch etwas Balsamico Dressing und Pfeffer und Salz. Diesmal schmeckte uns das Dressing besser.
 
Bei den Scampi ( würden sagen es sind Garnelen, aber wir kennen fast keinen Griechen die wir besucht haben die auch Garnelen in die Karte schreiben. Wir belassen es dabei und denken uns bei der Bestellung schon was auf uns zukommt) gab es sechs Stück auf dem Teller. Sie waren zum teil geschält und wurden mit Kopf und Schwanz serviert. Sie waren schön glasig angebraten und auch mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt worden, waren lecker. Die Pommes wurden von einer etwas dickeren Sorte in Streifen serviert. Sie waren außen sehr schön knusprig und innen weich. Ein schöner Kartoffelgeschmack kam durch, beim salzen dürfte man sich etwas mehr trauen. Dazu gab es ein Schnitz Zitrone der aber gar nicht gebraucht wurde. Unter / bei der Deko von einem Stück Kopfsalat, einer Tomaten – und Gurkenscheibe befand sich das Zaziki. Es war sehr cremig und hier gab es eine ordentliche Knoblauchnote. Es wurde noch fein abgeschmeckt, ansonsten konnten wir nicht mehr Zutaten raus schmecken.
 
Der Reis wurde in runder Form auf einem Teller gereicht. Er war schön auf den Punkt gegart und nicht matschig. Ein wenig kam ein tomatiger Geschmack durch , beim kochen hatte er Salz abbekommen , aber ansonsten schmeckte er ein wenig belanglos. Ein paar getrocknete Kräuter gab es oben noch zum schönen anschauen mit drauf.
 
Die Nikopolis Pfanne war sehr heiß. Dass mit Käse überbacken war sehr spärlich vertreten. Der Käse war sehr schmackhaft und hätte mehr vertreten sein dürfen. Das Gyros war noch sehr saftig und es waren auch knusprige Stückchen mit dabei. Das Keftedaki sah im ersten Moment etwas dunkel gegrillt aus, Geschmacklich war es aber einwandfrei, es schmeckte nichts nach der dunklen Farbe. Es war sehr saftig gegrillt worden , schön fluffig aber doch irgendwie fester. Richtig schön zum schneiden und essen. Vom würzen her gab es hier nichts zu meckern, schön kräftig und eine dezente schärfe kam mit durch. Das Schweinesteak hätte einen tikken kürzer auf dem Grill verbleiben dürfen, es war etwas durch, aber noch schön zu essen und nicht trocken. Die Metaxasoße war wieder sehr lecker, der Metaxa Geschmack kam schön durch, super gewürzt und es kam auch ein dezenter Zwiebelgeschmack durch. Hätte ruhig etwas mehr drinnen sein dürfen in der Pfanne.
 

Die Knoblauchpaste hatte einen sehr intensiven Geschmack nach Knoblauch , hat uns gefallen.


Waren jetzt schon öfter dort und haben im Lokdown was geholt und waren wieder sehr zufrieden. Diesmal vergeben wir 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wie immer erst wieder Sterne von uns wenn wir wissen das jeder wieder alles darf wie er möchte. Wollen keinen benachteiligen der sich an die Regeln hält.
 
Hier hat sich nichts geändert außer was sich auf dem Tisch befindet. Das Besteck mit den griechisch Kurs Servietten gibt es jetzt in einem Krug am Tisch. Die Kerze besteht jetzt aus einem elektrischen Licht in einem Glas. Salzstreuer und Pfeffermühlen sind noch vorhanden und der Aufsteller mit den Nachspeisen. Auf jedem Tisch gibt es jetzt auch einen Spender mit Desinfektionsmittel für die Hände.
 
Sauberkeit

Im Gastraum war alles sauber. Tische wurden ordentlich nach Gästen abgewischt. Toiletten hatten wir diesmal nicht besucht. 5 Sterne

Allgemein

Das Cafe Goldmund befindet sich im Herzen Ehrenfelds. Bei gutem Wetter gibt es neben den Indoor-Sitzplätzen auch einen geräumigen Biergarten.

Die Homepage verkündet dazu:
„Ein Frühstück im Biergarten - Biergarten ist in der Saison von März bis Oktober und bei guten Wetter geöffnet. - , Lunch zwischen den Büchern oder ein leckerer Wein zum Abendessen, hier ist für jeden etwas dabei.
Wir schöpfen aus einem internationalem Repertoire und bieten eine bunte Mischung aus mediterranen Gerichten, indischen Klassikern, sowie der bürgerlichen deutschen Küche.  
Unsere Produkte beziehen wir gezielt von lokalen und nachhaltigen Erzeugern
Mittags bieten wir eine vergünstigte Mittagskarte mit ausgewählten Speisen. Montag bis Freitag 12:00 bis 15:00 Uhr.“

Die Breite des Angebots verwirrte mich etwas. Aber mir wurde berichtet, dass das Ambiente einfach einmalig sei.
Und daher besuchte ich das Lokal schließlich an einem Abend, um mir selber ein Bild zu machen.

Ambiente

Tatsächlich trifft die Beschreibung echt zu. Man fühlt sich wie in einer Bücherei bzw. einen Antiquitätengeschäft. Aber alles sehr übersichtlich und ordentlich.

Dazwischen überall Tische und bequeme Stühle. Also hier könnte ich tatsächlich lange stöbern und Bücher und Zeitungen studieren.
Daher scheint mir hier ein ausgiebiges Frühstück besonders angebracht.
Die Atmosphäre wirkte auf mich geradezu entspannend.

Sogar Kuchen wurde noch am Abend von Gästen bestellt.
Soviel Zeit zum verweilen hatte ich aber gar nicht eingeplant.

Sauberkeit

Alles wirkte gut gepflegt.

Service

Die Keller*innen waren super freundlich und erklärten gerne alle Gerichte und waren auch bei Nachschub zügig zur Stelle.

Die Karte(n)

Wie gesagt sind die Angebote sehr weit gefächert. Da mir gesagt wurde, dass hier Schnitzel gut sind und ich auch die Limonaden probieren sollte, konzentrierte ich mich darauf.

Die verkosteten Speisen 

Kalbsschnitzel Wiener Art auf Gurken-Kartoffelsalat mit Senf-Vinaigrette und Dill

Das Fleisch war durchaus saftig und zart. Der Geschmack war in Ordnung. Aber das beste Wiener war es jedoch nicht, das es in Köln gibt. Solide war es schon.
Auch die Garnitur war fehlerfrei und durchaus fast klassisch.

Getränke

Die selbstgemachte Limonade war tatsächlich ein guter Tipp.

Peters Kölsch gibt es vom Fass; frisch gezapft schmeckt es ganz ordentlich – vor allem wenn es das erste Kölsch des Tages ist.
Andere Marken bevorzuge ich jedoch mehr (Gaffel, Sion, Sünner etc.).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise empfand ich insgesamt noch recht günstig: Wiener Kalbsschnitzel 18,90 €, Peters 0,3 l 2,80 € (also für 0,2 l unter 2 Euronen) und die feine Limonade (0,3 l schon 4,90 €, aber wirklich lecker).

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Auf jeden Fall sah der Kuchen sehr lecker aus.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

   - 3,5     -     5     -    4                - 3    -      5     -     4

Allgemein

Julia Komp war die jüngste Sterneköchin in Deutschland (2016); sie wirkte damals als Chefin im „Schloss Loersfeld“. 2019 machte sie dort Schluss und wollte die Welt und deren Aromen erkunden. Nach der Rückkehr beabsichtigte sie dann ihre Erfahrungen in einem eigenen Haus zu verwirklichen. Doch zuerst versuchte sie in Köln Mülheim ihre Ideen im „Lokschuppen“ umzusetzen; aber dabei kam es zu unterschiedlichen Ansichten über die Umsetzung. Es kam schließlich zur Trennung – doch dann konnte sie das Restaurant „L'Accento“ des Ehepaars Medaina übernehmen (Ende September 2021). Diese waren dort 30 Jahre sehr erfolgreich und wollen sich zur Ruhe setzen.
Julia Komp
Ende Dezember sollte dann das neue Lokal eröffnen. Sie hat sogar zwei Konzepte anbieten. Das „Sahila“ als ein Fine-Dining-Restaurant wird um eine Mezze Bar namens „Yu*lia“ ergänzt. Dafür wurde das ursprüngliche Lokal in zwei Teile getrennt.
Julia Komp berichtete in mehreren Interviews, dass sie nun durchstarten will und auch „Sterne“ anstrebt.
„Jedes Menü ist eine Weltreise“ – so lautet im Sahila das Motto.
Durch Corona und Lieferengpässe und Warten auf Handwerker konnte erst Mitte Januar 2022 die Arbeit beginnen. Das erste Menü begleitete die Phase der Voreröffnung für Freunde und Präsentation für diverse Medien.

YouDinner bekam das Menü , das nun im Regelbetrieb angeboten wird, zuerst serviert.
Da habe ich mich sofort angemeldet. Schnell waren alle 24 Plätze gebucht.

Ambiente
Sicht von außen
Das Lokal ist in meinen Augen schon recht klein in der Größe und schlicht bzw. funktional oder asiatisch puristisch in der Ausstattung. Viel mehr Gäste als 24 Personen passen wohl kaum in den Raum. Die Tische sind blank, die Sitze sind Rundsessel. Es wirkt also wie ein Bistro. Auch die Theke ist schmal geraten.
Mein Platz
Durch den Verzicht auf Tischdecken, Vorhänge oder andere dämmende Materialien erscheint mir die Lautstärke bei voller Besetzung und Unterhaltungen recht grenzwertig.
Aber an der Decke sollen noch Schallschlucker installiert werden, habe ich vernommen. Das scheint mir ein Schritt in die richtige Richtung zu sein.
Sicht zum Fenster hin
Sauberkeit 

Alles wirkte sorgfältig gepflegt.

Sanitär

Es gibt eine Unisex-Toilette, die aber recht groß und geräumig ausfällt und auch für Rollstuhlfahrer wohl genug Platz bietet.
Sanitär-Bereich
Service

Vier junge Leute (3 Männer, 1 Frau) kümmerten sich fleißig um uns. Sie waren freundlich und kompetent. Besonders der Mann für die Weine machte auf mich einen starken Eindruck.

Die Karte(n)

Es gibt eine Karte mit mehreren Gängen, die auch einzeln bestellt werden können. Vegetarische Alternativen werden bei Nachfrage ebenfalls angeboten.

Die verkosteten Speisen 
Die Karte für YouDinner
Für die YouDinner-Gruppe wurde das Fünfgang-Menü serviert. Vorher gab es auch Grüße aus der Küche.

Gruß aus der Küche

Zuerst wurden Kenzolie Oliven und gebeizte Tomaten auf einen Holzbrett für je zwei Personen serviert. Es war als Fingerfood gedacht und dazu kleine feuchte Tücher bereitgestellt.
Kenzolie Olive und Gebeizte Tomate
Das Öl ist eine Kreation der Köchin. Die Olive und der Tomatenhappen (er erinnerte mich an einen Sushi-Happen) schmeckten fruchtig und angenehm gewürzt.
Brot
Dann folgte Brot und Tomatenbutter. Die Stücke waren gut gebacken und herzhaft im Geschmack.
Die Butter war cremig und aromenstark. Eine gelungene Kombination.
Tomatenbutter
Der zweite Gruß nannte sich orientalische Köstlichkeiten. Auf einen hübschen Teller befanden sich die Zutaten. Unten war eine Creme (Hummus), darauf befanden sich kleine Stücke von Gemüse und Salat (Fattoush) und obenauf war eine Kugel (Falafel).
Orientalische Grüße
Das hat mir einzeln oder auch in Kombination angenehm geschmeckt: allerlei Gewürze und Aromen erfüllten den Mund.

Das Menü

Der erste Gang nannte sich Rosengarten (Rote Bete, Ziegenkäse, Pistazie - Marokko).
Rosengarten
Rote Bete bildeten den Hauptanteil. Der Anblick war sofort ein Augenschmaus (auf dem Foto kommen die Farbnuancen leider nicht angemessen zur Geltung).
Ein Rote-Bete-Hummus stand im Mittelpunkt. Er war in Rosenform herrlich angerichtet. Aber wir waren ja nicht nur zum Gucken, sondern auch zum Essen gekommen. Da musste die Form also leiden. Der Geschmack war köstlich.
Weitere kleine Bete-Stücke waren ebenfalls zu Blüten geformt, aber noch bissfest und brachten erdige und herbe Noten hervor. Auch der Ziegenkäse (Gottseidank nicht aufdringlich im Geschmack) passte gut zu den Zutaten; ebenso fein geschnittene weitere Gemüsestückchen.
Im Rückblick hat mich dieser Teller besonders begeistert – ohne die anderen Gänge herabsetzen zu wollen.

Der zweite Gang hatte den Namen Shakshuka (Bio-Ei, Paprika, Tomate – Tunesien).
Shakshuka
Schakschuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche; aus dem Arabischen übersetzt bedeutet „schakschuka“ in etwa „Mischung“. Das Gericht wird aus pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Zuerst habe ich solch eine Speise einmal beim Frühstück im neoBiota *, Köln verkostet.

Die Kellnerin sagte, dass es sich um ein Onsen-Ei handelt. Dafür fand ich das Endprodukt nicht so typisch, weil es mir etwas an Cremigkeit fehlte und auch noch Eiweiß dabei war. Für ein pochiertes Ei hätte der Dotter – finde ich – etwas flüssig sein können.
Aber egal das Ei schmeckte auch so nicht schlecht.
Das Gemüse war ebenfalls gut gegart. Die Sauce jedoch war für mich grenzwertig scharf. Eine knusprig frittierte dünne Nudel, die für mich wie eine Art Spaghetti aussah, brachte etwas Crunch ins Gericht.
Interessant war das Gericht also schon, aber nicht unbedingt mein Fall.

Der dritte Gang war Oktopus „Anticucho“ (Chili, Koriander, Causa – Peru)
Oktopus Anticucho
Das Meerestier war köstlich zubereitet; es war weich und zart.
Causa ist wohl ein landestypisches Kartoffelgericht, eine Art Brei. Anticucho heißen in Peru verschiedene Gerichte, die auf Straßen verkauft werden. Hier war es sicher eleganter zubereitet.
Der Teller sah nicht nur gut aus, sondern schmeckte auch angenehm.

Der vierte Gang hatte die Überschrift Flanksteak von Miguel Vergara (Kimchi, Süßkartoffel, Rettich – Korea).
Flanksteak von Miguel Vergara
Es handelt sich beim Fleisch also um eine Rinderrasse und eine besondere Aufzucht. Das Stück war jedenfalls perfekt gegart, saftig und zart.
Es gab zwei Saucen – unter dem Fleisch natürlich – und die waren angenehm würzig. Überraschenderweise gefiel mir die helle Ausgabe sogar noch besser als die dunkle. Eigentlich bevorzuge ich immer die braunen glänzenden Versionen.
Die schön im Bogen um das Fleisch herum arrangierten Beilagen waren ebenfalls eine Bereicherung.
Auch mit diesem Teller war ich völlig zufrieden.

Nun kam das Pré Dessert (Banane, Yuzu, Sesam – Japan)
Pré Dessert
Banane mag ich eigentlich nur „roh“ aus der Schale noch möglichst hart. Diese Variante war natürlich weich – aber ich habe sie gerne verzehrt. Es wird wohl nicht meine Lieblingsspeise, aber es war schon gut gemacht. Das cremige Eis gefiel mir auf jden Fall besser.

Der letzte Gang nannte sich Goldene Milch (Milch, Kurkuma, Honig – Indien)
Goldene Milch
Jeweils zwei dünne längliche Quader bildeten den Mittelpunkt. Die mit Kurkuma gewürzte Variante sah etwas wie ein dünnes Fischstäbchen aus, schmeckt aber schon ganz anders: Einfach lecker. Die helle Ausgabe war cremiger und auch nach meinem Geschmack. Das Eis rundete den Gang perfekt ab. Auch die begleitenden Accessoires trugen zur Aromenvielfalt bei.

Getränke

Mineralwasser mit Kohlensäure (Gerolsteiner)

Hubertus Reis - Riesling Sekt brut

Hans Wirsching 2020 Iphöfer Scheurebe trocken
Springfontein 2017 Chenin Blanc Jil´s Dune
Chateau Barka 2019 Tanit Vin Rosé
Bodegas Remelluri 2007 Reserva Rioja
Braida di Giacomo Bologna 2021 Moscato d´Asti Vigna Senza Nome

Von den Weinen hat mir der Chenin Blanc besonders gut gemundet; aber auch die anderen Weine aus der Begleitung waren passend zu den Gerichten.
Neben dem Vorschlag des Hauses gab es auch noch eine ansehnliche Ausgabe von Flaschenweinen in einer separaten Karte.

Auch Biertrinken müssen nicht verzichten. Es gibt zwar kein Fassbier, aber drei Flaschenbiere (Weizen (Benediktiner), Kölsch (Gaffel), Pils (Bitburger).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise liegen schon im Sterne-Bereich. Aber es gibt dafür auch eine große Qualität.

Fazit

4 – gerne wieder – wegen der Enge und der Lautstärke jedoch mit kleiner Einschränkung. Für ein intimes Essen scheint es mir schwierig, in einer kleinen Gruppe jedoch sicher großartig; denn bei der YouDinner-Truppe ist immer viel Stimmung.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 20.01.2022 – abends – 1 Person (24 Gäste)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gefunden in der SZ:

Ab Februar sollte die Baude auf dem Monumentberg bei Groß Radisch einen neuen Pächter haben. Das ist das Ziel der Gemeinde Hohendubrau gewesen, nachdem die Ausschreibung bereits im Vorjahr verlängert wurde. Aber bis heute ist kein Gastronom in Sicht, der den "Lausitzblick" mit ernsthafter Absicht mieten möchte.

Zu dieser Einschätzung kam Bürgermeister Denis Riese auf der Gemeinderatssitzung im Januar. Zwar gebe es zwei Interessenten, die die Baude als Außenstelle führen würden, aber konkrete Zusagen stecken nicht dahinter. "Die Zeiten sind schwierig, jetzt macht keiner eine Gaststätte auf", fasste Riese die Situation zusammen.

Die Suche geht also weiter, die öffentliche Ausschreibung für die Bewirtschaftung der Baude läuft weiter. Die Gemeinde hofft nun, dass sich zum Frühjahr etwas bewegt, damit die Baude ab Ostern wieder öffnen kann. Zu einer Zeit, in der der Monumentberg mit seinem Aussichtsturm und die zu ihm führende Kirschallee immer ein beliebtes Wander- und Ausflugsziel ist.

Seit Mai vergangenen Jahres sucht die Gemeinde Hohendubrau als Eigentümerin des Lokals einen neuen Betreiber. Bisher haben sich die Erwartungen noch nicht erfüllt. 50 Sitzplätze bietet die Gaststätte und kann somit eine "Busladung" Touristen oder Gäste aufnehmen und beköstigen. Die Gemeinde erwartet ein abwechslungsreiches Speiseangebot, das typisch für eine Gaststätte ist, und nicht nur eine Imbissversorgung.
Bis zum Jahresende 2021 führte Helga Perschmann 20 Jahre den "Lausitzblick". Aber mit 67 Jahren wollte sie dann doch in Rente gehen. Aber Corona und seine Einschränkungen machten es Frau Perschmann schwer, die letzten beiden Jahre vor ihrer Rente wirtschaftlich um die Runden zu kommen. Daran hat sich für die Gastronomie in diesem Jahr noch nichts grundlegend geändert. Hohendubrau sucht weiter.

Allgemein:

In Bremen „kommen“ immer weitere Stadtteile, die als lebendig und beliebt gelten. Dazu zählt das bahnhofsnahe Findorff. Aber preislich gehobene Gastronomie habe ich in Findorff bislang nicht vermutet, zumal das gutbürgerliche Schwachhausen mit seiner vorzeigbaren Gastronomie nebenan liegt, so dass sich das hanseatische Bürgertum nicht auf die kleinbürgerliche Anrainerseite des Bürgerparks, der Schwachhausen und Findorff trennt, begeben müsste.

Es war mal wieder eine Kritik im Weser-Report, die mich auf die L`Orangerie aufmerksam machte, die im August 2020 eröffnet wurde.

Mein Begleiter und ich waren von der Küche des L`Orangerie sehr angetan und auch ansonsten ist der Eindruck positiv. Das hat sich wohl auch rumgesprochen, denn am besuchten Donnerstagabend waren trotz widrigen Wetters und 2G+ in der Spitze neun Tische besetzt. Das Publikum im Schnitt etwas jünger und unauffällig schlicht gekleidet. Ich könnte es mir auch 1:1 in einer Pizzeria an der Ecke vorstellen, würde es aber weniger als zahlungskräftig und -willig für einige Positionen auf der Karte, die bei 30 Euro aufwärts für einen Hauptgang liegen, einschätzen. Aber der gastroerfahrene Wirt Stefan Schröder wird wissen, was er seinem Publikum preislich abverlangen kann.
Unter den Gästen auch drei brave Hunde in unserem Tischumfeld.

Ich empfehle gerne einen Besuch der L`Orangerie.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Die L`Orangerie hat eine Homepage (lorangerie-bremen.de/), die leider die Getränke- und Steakkarte nicht zeigt. Auch sind die Preise im Restaurant einen Euro höher als auf der Internetkarte.

Service:

Zwei Kräfte (m/w) leisteten die Arbeit hinter dem Tresen und am Tisch, routiniert und freundlich. Ob es passe wurde mehrfach gefragt. Eine Frage zu meinem Hauptgericht wurde in die Küche weitergegeben und von dort mit der Information versehen, bereitwillig beantwortet. Am Ende war auch ein kleiner Schnack zum Restaurant und seinen Gästen drin. Ich bedenke das einmal mit knappen vier Sternen.

Die Getränkeauswahl ist überschaubar: Gezapft wird Hemelinger Kellerbier, für das man laut Karte 3,30 € für 0,3 l hinlegen soll (auf dem Bon nur 2,90 €). Wasser taucht auf der Karte nicht auf, laut Bon kommt die kleine Flasche 0,2 l auf 2,70 €.

Die Weinauswahl beschränkt sich auf sechs klassifizierte Gewächse. Die Weißen vom Weingut Leonhardt liegen bei 6,90 € für 0,2 l (Flasche 25 €), ebenso der trockene Portugieser Weißherbst aus demselben Haus. Die beiden roten Italiener müssen mit 7,50 € (Flasche 28 €) bezahlt werden; die Endverbraucherpreise hat der Wirt knapp mit dem Faktor 4 beaufschlagt. Mein weinkundiger Begleiter hat den Sauvignon Blanc und den Weißburgunder ausdrücklich gelobt. Die beiden Roten (Syrah, Primitivo) wurden leider zu warm serviert und konnten deswegen nicht voll überzeugen. Der Rosé hätte kälter sein dürfen.

Essen:

Die Abendkarte kann man sich auf der Homepage ansehen. Zudem wurden drei Tagesempfehlungen am Tisch mit Hilfe einer kleinen Schiefertafel annonciert (Skrei, Hirschfilet, Wildfang Riesengarnelen).

Erst einmal wurde uns ein Körbchen mit zwei Brötchen und ein Klacks Kräuterbutter auf den Tisch gestellt. Die Brötchen fand ich mittelmäßig und die Kräuterbutter in Ordnung – etwas einfalls- und lieblos.

Dann wurde zu meiner großen Enttäuschung mitgeteilt, dass das Oktopuscarpaccio nicht verfügbar sei, aber stattdessen eines mit Jakobsmuschel, wofür ich mich entschied. Unerwartet kamen dann für 13,50 € sehr dünn geschnittene, durchsichtige Scheiben daher, die ich optisch nicht als Muschelfleisch erkannt hätte, eher als aufgeschnittene Qualle. Geschmacklich sehr frisch und feinfischig. Völlig deplatziert auf diesem Carpaccio die Granatapfelkerne. Es ist leider eine Marotte in vielen Restaurants geworden, Vor- und Hauptspeisen wahllos mit diesen Kernen zu verzieren. Besser die frittierten feinen Raukeblättchen.

Mein Begleiter hatte sich für den Burrata mit Tomatenpesto und Crossini entschieden (13,00 €). Es war wohl in Ordnung.

Die Hauptspeise, auf die ich mich kapriziert hatte, die Dammhirschbolognese mit Waldpilzen und Gemüse, war Gott sei dank nicht aus und hat mich vollends überzeugt. Ich gebe zu, die wunderbare Bolognese des Due Fratelli in Erinnerung gehabt zu haben, die dort 16 Stunden gekocht wird. Ich musste deswegen bei unserem Kellner fragen, wie lange die Kochzeit in der L`Orangerie sei und – das kann kein Zufall sein – auch hier sind 16 Stunden vonnöten, um diese Bolognese auf ein vergleichbares Niveau zu heben. Sehr befriedigend auch die Portionsgröße, was nach der Carpaccio-Nichtigkeit auch dringend notwendig war! Die Nudeln zur Bolognese habe ich als Bavette angesehen.
Auch in beachtlicher Portionsgröße wurde das Hirschfilet auf Kartoffelstampf mit Pilzen serviert (34,00 €). Die Begeisterung über dieses Gericht stand meiner nicht nach. Das aufgeschnittene Filet präsentierte sich medium gegart. Es blieb nichts übrig und ich verlasse mich auf das Lob höchster Stufe meines Begleiters für die Bewertung, denn ich traute mich nicht, auch nur einen Happen zur Verkostung zu begehren.

Also für die Hauptspeisen komme ich an fünf Sternen nicht vorbei. Da die Vorspeisen da nicht mithalten konnten, gebe ich vergleichbar mit Due Fratelli 4,5 Sterne für die Küchenleistung.

Was mir nicht gefiel, war die sehr zügige Speisenfolge. Die Frage, ob es weitergehen dürfe und den Gast über den Zeitabstand bestimmen lässt, sollte sich die L`Orangerie zu eigen machen.

Ambiente:

Die „Orangerie“ ist ein wintergartenähnlicher Anbau an einen WK-II-Bunker. Eine Halbtreppe führt zu den Feuchträumen, die im Bunker liegen. So kann man die Wandstärke (schätze so einen Meter) des Bunkers sehen. Der nackte Bunkerbeton bildet auch den Hintergrund des langen Tresenbereichs. Hingucker ist ein riesiger Flachbildschirm, auf dem Meeresvideos laufen, von Quallen bis Korallen. Am Ende kann man durch eine Scheibe in die Küche schauen, daneben ziert gezeichnetes Meeresgetier weiß auch schwarz die rückwärtige Seite des schlauchartigen Restaurants. Bloße Balken der Deckenkonstruktion und die dicken Rohre der Deckenheizung sorgen für etwas Industrieoptik.

Schade, dass die Zweiertische mit dunkler, rustikaler Holzoberfläche arg klein geraten sind, was wohl der Wirtschaftlichkeit geschuldet ist, denn es gibt nur eine Tischreihe vor der Fensterfront zum Freibereich. Die Laufwege sind hingegen großzügig angelegt.

Vor der Theke stehen Barhocker und angesichts der Breite der Theke vermute ich, dass diese auch als Essplatz gedacht ist.

Eine Beschallung war nicht zu vernehmen.

Sauberkeit:

Nichts zu bemäkeln. In der modernen und frischen Herrentoilette darf sich der Gast mit kleinen Stoffhandtüchern trocknen.

Gefunden in der SZ:

Das große Wandbild fällt auf, wenn man in Königsbrück vom Markt stadtauswärts in Richtung Kamenz fährt. An der Hauswand eines Gebäudes an der Alten Poststraße lächelt ein übergroßer Pizzabäcker die Passanten an. Bella Pizza heißt die neue Pizzeria, die es seit Ende Dezember in Königsbrück gibt.
Im Inneren sieht es typisch italienisch aus: ein paar Tische mit Stühlen, eine große Theke, Kühlschränke für Getränke und ein großer Pizzaofen. Dieser fällt sofort ins Auge. Neben dem Ofen stapeln sich Kartons für die Lieferung außer Haus. „Der Großteil der Kunden bestellt das Essen und holt es selbst ab oder wir liefern es zu ihnen nach Hause“, erklärt der Chef der neuen Pizzeria, Vitor Manuel Costa.
Reichlich einen Monat ist die Pizzeria jetzt geöffnet, und da zeichne sich schon ein Trend ab. „Die vielen Außer-Haus-Bestellungen haben sicher auch etwas mit Corona zu tun, die Leute essen lieber in den eigenen vier Wänden“, sagt der Chef. Außerdem sei das Lokal eben eher eine typische Pizzeria und kein italienisches Restaurant. Die Speisekarte ist daher auf den schnellen Imbiss ausgerichtet - Pizzas, ein paar Nudelgerichte, Burger und Salat.
Inhaber Vitor Manuel Costa ist Portugiese, er kam 1992 nach Deutschland. Jetzt lebt der 49-Jährige mit seiner Frau und vier Kindern in Freital. Im Internet suchte er ein Haus, das sich für eine Pizzeria eignet. Mit dem Gedanken, selbst eine gastronomische Einrichtung zu eröffnen, hatte er schon lange gespielt. Jetzt sollte der Gedanke in die Tat umgesetzt werden.
In Königsbrück fand er das Haus an der Alten Poststraße, das zu verkaufen war. Früher befand sich dort ein Schallplatten- und Modellbahngeschäft. „Zu DDR-Zeiten hat wohl jeder Königsbrücker dort mal eine Amiga-Platte gekauft“, vermutet Bürgermeister Heiko Driesnack (CDU), der sich freut, dass nach den vielen Jahren des Leerstands wieder Leben in das Haus eingezogen ist.
Vitor Manuel Costa kaufte im Frühjahr 2021 das Gebäude und begann mit Umbau und Sanierung. „Wir haben alles neu gemacht, vom Fußboden über die Elektrik, die Wände, die Küche bis zur Einrichtung“, erzählt er. Wie viel er bisher investiert hat, will er nicht sagen. Damit ist es aber auch noch nicht getan. Denn über der Pizzeria baut der Unternehmer derzeit Wohnungen aus, die später vermietet werden sollen.
Drei Mitarbeiter sind in der Pizzeria beschäftigt. Einer von ihnen ist Luis Rodrigues, auch Portugiese. Er lebt schon seit 30 Jahren in Deutschland und wohnt ebenfalls in Freital. „Mir gefällt die Arbeit hier in Königsbrück“, sagt er. Mit geschickten Händen belegt er die Pizzen und schiebt sie in den Ofen. Dann noch ein wenig Rucola drauf, und schon ist das Essen fertig, kommt auf den Teller oder wandert in den Karton. Sein Handwerk hat er, wie auch sein Chef, von anderen Pizzabäckern gelernt.
Mit der Resonanz im ersten Monat ist Vitor Manuel Costa zufrieden. „Es ist im Moment noch sehr durchwachsen, aber es passt“, sagt er. Vielleicht wird es ja ein wenig besser, wenn die Corona-Pandemie vorbei ist und die Leute zum Essen doch wieder öfter außer Haus gehen. Aber es bleibt ja auch immer noch der Bestellservice.

Dann wünsche ich mal viel Glück