Deutschland

Spontaner Halt nach dem Besuch der Automaten Erdgastankstelle in Lübbenau. Schon auf dem Hinweg hatte meine Frau das Restaurant auf der rechten Seite gesehen, und auf dem Rückweg haben wir links vom Haus auf dem Privatparkplatz geparkt.
 
Im Biergarten ein paar Gäste, bei über 30°C saßen im Restaurant keine Gäste. Die Karten wurden schnell gebracht, aber die Qual der Wahl war doch eher groß.
 
Da sind viele leckere Speisen drauf, überwiegend regionale Spreewald Spezialitäten, aber auch Schnitzel.
 
Meine Frau bestellte sich Kartoffelplinse mit Apfelmus, wir sagen Puffer. Knidle sind übrigens Kartoffeln.
 
Ich bestellte mir den in Knoblauchöl gebratenen Garnelenspieß mit Salat, Folienkartoffel und Sauerquark. Vorab ein Spreewälder Gurkenteller.
 
Da es kein regionales Bier gab, bestellte ich mir einen Pfälzer Kerner Weißwein von der Nahe, meine Frau ein stilles Wasser aus Bad Liebenwerda.
 
Vorab gab es leckeres Schmalz und Brot.
 
Die Getränke waren gut, die Speisen sehr gut, die Bedienung freundlich.

Preise:
Gurkenteller 4,50 €, Plinse 5,50 €, Garnelenspieß 10,90 €. Wasser 2,15 €, Wein 4,40 €
 
Die Preise hier an der Hauptstraße erheblich günstiger als am Kahnhafen.
 
Warum hier Herforder Bier angeboten wird, bleibt wohl ein Rätsel, Brandenburg und Sachsen haben auch leckere Biere. Erdinger Weizen kann ich ja noch verstehen.
 
Insgesamt gute 4 Sterne.

Hier waren wir am Freitag Abend Essen.
Gegessen habe ich eine Pizza Fungi, welche mich sehr überzeugt hat. Der Teig war richtig lecker und knusprig. Der Käse so wie er sein muss und die Pilze schön frisch. Alles in allem eine sehr gute Pizza.
Getrunken habe ich einen Cocktail, welcher fruchtig war und nicht zu stark. Meine Begleitungen und ich fanden die Cocktail alle gut und nicht viel zu stark, wie sie meistens in Bar o.ä. sind.
Wer am Bahnhof Zeit überbrücken muss kann hier auf jeden Fall hingehen. Ist aber auch zu empfehlen, wenn man mit Freunden italienisch essen gehen möchte. Von dem Bahnhofstrubel bekommt man übrigens draußen kaum was mit und drinnen gar nichts.

Jahrelang stand die Kneipe Spitzbub in Herzkamp leer und suchte einen neuen Betreiber und fand ihn mit Rossolino Monticciolo ehemals Betreiber des „Monticciolo“ im „Parkschlösschen“ an der Katernberger Straße in Wuppertal und zwischenzeitlich eines unter seinem Namen geführten Lokals in Wuppertal Ronsdorf.

Nun ist er mit seiner Küche in den Spitzbub eingezogen und versucht den Spagat zwischen dem Ambiente „rustikale Eiche“ und „italienischer Küche“ hin zu bekommen. Veranstaltungen wie ein „Oktoberfest“ mit bayerisch-italienischer Küche sollen dazu beitragen. Dieses findet sicherlich bei den Ortsbewohnern Anklang, wurde doch ein Bürgertreff lange Zeit vermisst, man überlegte sogar das Lokal in Eigenregie zu betreiben – ob das aber konzeptionell gut ist wage ich zu bezweifeln.

Nun gut, die Einrichtung - Bilder auf der Facebookseite unter https://www.facebook.com/Restaurant-Spitzbub-1619121135008206/photos – zu begutachten ließe eher auf eine Schnitzelküche schließen.

Wir suchten das Lokal unter der Woche abends auf und waren zunächst die einzigen Gäste – später füllte es sich ca. zur Hälfte. Die Plätze sind begrenzt ich schätze so knapp 35, dazu kommt im Sommer etwas Außengastronomie, leider direkt an der Ortsdurchgangsstraße.  

Die Einrichtung wie gesagt altdeutsch, dazu alles etwas in die Jahre gekommen, festzumachen zB. an den Sitzkissen welche leicht schmuddelig wirkten, übernommen wohl wie anderes auch vom Vorgänger und Vorvorgänger. Hier muss dringend entrümpelt werden, italienisches Flair sucht man leider vergebens.



Der Service durch einen jungen Familienangehörigen war gut, freundlich und zuvorkommend.

Da der Besuch schon eine Zeitlang zurück liegt kann ich zu den Gerichten keine Einzelheiten mehr aufrufen.

Wir tranken 1 Flasche Pellgrino 6 €, zwei Glas offenen Weißwein zu 5,50 € sowie 2 Espresso zu 2,50,
und aßen
einen Vorspeisenteller „Monticciolo“ zu 14,90 €
sowie eine Pizza Parma zu 11 €
und eine Pizza Mista zu 9 €.

Pizza Mista

Die Speisen waren gut gemacht, negatives lässt sich nicht sagen, die Pizza schön belegt und auch gut gebacken.

Jedoch entspricht das Preislevel dem - die Flasche Pellegrino für 6 € ist gelinde gesagt "mutig" - , was man aus dem alten Monticciolo in Wuppertal kannte.
Dort wäre es vielleicht noch angebracht gewesen, wenn Service, Qualität und das Ambiente passten, (was leider nicht immer der Fall war) hier an dem neuen Standort keineswegs.
 
Vergleicht man mit ähnlichen Lokalen, dann erscheint mir das Monticciolo im Spitzbub um einiges überteuert und lässt mich daher von weiteren Besuchen Abstand nehmen.

Gesamteindruck nach Küchenreise:

eine 2-3

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Sehr schnell hatte es sich im Hause Slowhand herumgesprochen, dass mein lieber Mann zu einem jährlich widerkehrenden Anlass „kulinarisch etwas geplant“ hätte…..unserem Junior darf man wirklich viele gute Tugenden nachsagen, die Verschwiegenheit gehört zweifelsfrei nicht dazu. Nun, es hatte anscheinend einen Tipp aus dem Bekanntenkreis gegeben und wir hätten da noch nicht gegessen. Diesen „brandheißen“ Tipp vermutete ich aus einer ganz bestimmten Richtung und wenn ich richtig lag, kamen eigentlich nur zwei Restaurants in Frage. Ich hatte mich ganz und gar nicht getäuscht, nur ging es nicht, wie ganz leise erhofft, nach Solingen in die Brühler Straße sondern zur Wipperaue, Anfang 2015 nach aufwändigen, über Jahre dauernden Sanierungsarbeiten neu eröffnetes Restaurant, Hotel sowie Hochzeits- und Event-Location. Auch wenn die Wipperaue ehrlich gesagt aktuell nicht wirklich auf meiner Agenda stand, freute ich mich auf einen schönen genussreichen Abend.

Das Restaurant war laut Reservierungslink für den 3. September anscheinend komplett ausgebucht, nach telefonischer Rücksprache gab es aber doch einen Tisch für 3 Personen, die Dame am Telefon zurückhaltend freundlich und eher unverbindlich. Im Nachhinein vermute ich mal, dass man das Restaurant aufgrund einer größeren Hochzeitsgesellschaft an diesem Tag nicht voll auslasten wollte, neben unserem waren nur drei weitere Tische im dreigeteilten Gastraum besetzt, für einen Samstagabend recht dürftig. Der Außenbereich am angrenzenden Eventraum war somit nicht geöffnet. Die sogenannte Wupperterrasse hat lt. Website eine abweichende Speisekarte, die gerne einmal aktualisiert werden darf, die Spargelzeit ist längst vorbei.

Parken ist kein Problem, zum Anwesen gehören zwei große Parkplätze.

Zur Wipperaue hatte ich schon die unterschiedlichsten Stimmen gehört und wir waren vorerst positiv überrascht als wir von einer überaus freundlichen Dame mittleren Alters, möglicherweise die Restaurantleiterin, in Empfang genommen und zu unserem bereits eingedeckten Tisch geführt werden. Von Arroganz, wie auch mehrfach auf einem anderen Portal behauptet, absolut keine Spur. Auch die zwei für uns zuständigen jungen Servicedamen sehr freundlich, aufgeschlossen und natürlich wenn auch nicht so aufmerksam und professionell wie man es laut Selbstdarstellung auf der Website erwarten würde.

Die Speisekarten und eine Getränke/Weinkarte sind schnell gereicht mit der Nachfrage, ob wir schon einen Getränkewunsch haben. Ich möchte erst mal einen Blick in die Karte werfen und jetzt wird uns recht viel Zeit gelassen.

Inzwischen hat vis à vis eine 8-köpfige Gesellschaft Platz genommen und wird recht schnell mit Flüssigem versorgt. Da waren wir wohl nicht fix genug.

Aber schließlich ist auch eine der Damen wieder für uns da und wir dürfen unsere Getränke/Speisenwünsche aufgeben:

Benediktiner Weizen alkoholfrei 0,5 l (5,- €)

Coke 0,2 l (2,50 €)

Cremant de Bourgogne 0,1 l (8,50 €)

Sommersalat mit Vanille Tomaten, Melone, Wachtelei und Kernen 12,50 €

Rosa Thunfisch mit Wakame Algen-Gurkensalat, Wasabi und Ingwer 18,- €

Gebackenes Wiener Schnitzel mit Gurken-Kartoffelsalat, Zitrone und Preiselbeeren 23,00 € als Kinderportion mit Fritten zu sehr fairen 11,- €, Bratkartoffeln waren heute nicht machbar
 
Ochsenfilet mit Risotto, Blaubeeren, gegrillten Kräutersaitlingen und Frühlingslauch 28,00 €

Duett vom Maisküken auf orientalischem Gemüse mit hausgemachter Teriyaki Sauce und Gewürz-Couscous 19,00 €

Vorweg bekommen wir frisches, knuspriges Brot, natur und mit eingebackenen schwarzen Oliven, dazu Butter, Oliven- und Tomatendip und die Küche begrüßt uns sehr fix mit einem hausgemachten Entenschinken und einer gut scharfen orangefarbenen Mayo sowie etwas fein geschnittenen Salatblättchen. Junior wird fürsorglich gewarnt, probiert aber und schwupps komme ich in den Genuss einer zweiten Portion, sehr schön.

Nur, wo bleiben denn unsere Getränke? Vorsichtig nachgefragt erfahren wir, dass man den Cremant nicht gefunden hätte aber unsere Getränke gleich kommen würden. Der Cremant hat wahrlich keinen Grund, sich verstecken zu müssen, vielleicht waren ihm die sportlichen 8,50 € etwas unangenehm.

Unsere Vorspeisen und das Kalbsschnitzel werden serviert, auch als Kinderportion von beachtlicher Größe, wir hatten an einem anderen Tisch die normale Portion gesichtet, die Dame hat sich die Hälfte einpacken lassen. Das Fleisch dünn, aber nicht zu dünn, zart und mit wunderbar knuspriger, leicht welliger Panade. Ich habe selbst probiert, hier würde ich jeden Schnitzel-Panaden-Experten bedenkenlos hinschicken.

Der Sommersalat mit Parmesan und Pinienkernen findet ebenfalls Gefallen, schön fruchtig mit reifer Melone und einem gut abgeschmeckten Dressing wurde mir beschieden.

Mein Thunfisch ist genial, beste Sushi-Qualität, perfekt glasig, die Algen im gut angemachten Gurkensalat nicht zu dominant, die Wasabicrème von angenehmer Schärfe kribbelte nur ganz leicht in der Nase und wirklich sehr gut passten hier die kleinen zitrusfrischen, leicht süßlichen, mit Kalamansi-Saft gefüllten Molekularkügelchen, obwohl ich kein großer Fan dieser Küche bin. Wirklich gelungen, diese Vorspeise würde ich jederzeit wieder nehmen.

Leicht enttäuschend dann unsere Hauptgerichte, das Ochsenfilet butterzart aber leider mit der Sauce auf dem Risotto in einem tiefen Teller angerichtet, mein Mann war wenig begeistert, da sich die Sauce und Reis nach wenigen Bissen mehr und mehr vermischte und das Gericht optisch wahrlich kein Knaller war. Die sehr fein geschnittenen Kräutersaitlinge hätte ich mir im Ganzen gewünscht. Geschmacklich einwandfrei, Risotto mit leichtem Biss im Kern und schön schlotzig, wirklich gut gekocht aber sehr unvorteilhaft angerichtet.

Das Maisküken superzart und saftig, sehr sparsam gewürzt, die Haut leider nicht knusprig, die zweite Variante im Brik-Teig ausgebacken gefällt mir geschmacklich etwas besser, auch wenn das Fleisch hier ein wenig trockener geraten ist. Der Couscous gut abgeschmeckt und locker, das orientalische Gemüse mit sehr salziger Teriyaki Sauce ummantelt, fein geschnittenen Kohl und Sojabohnensprossen habe ich auch weniger erwartet. In Verbindung mit dem Fleisch ist das Gemüse dann essbar aber keinesfalls ein Hochgenuss, eine bessere Gewürzumverteilung wäre hier wirklich sinnvoll.
 
Meine Kritik wird freundlich entgegengenommen und gerne an die Küche weitergegeben. Juniors Crème Brûlée mit Cassis-Sorbet 9,50 € geht daher aufs Haus. Sehr großzügig, Kompensation in diesem Maße erlebt man nicht alle Tage. Die Crème schön locker, leicht grünlich, evtl. Pistazie?, nur warum man auch hier Sorbet, Obststückchen, Fruchtsauce, Kekskrümel, Schokokügelchen etc. obenauf platziert, ist  mir schleierhaft, natürlich leidet so die Knusperschicht und das Eis schmilzt recht schnell. Unser Experte meint, mit Crème Brûlée sollte man nicht experimentieren, lieber klassisch, ohne viel Gedöns und schön angerichtet. Und wie heißt es so schön: weniger ist manchmal einfach mehr.

Der Abend hat einen gemischten Eindruck hinterlassen, in der Küche sehe ich schon etwas Luft nach oben, die durchschnittliche Bewertung für das Essen zwischen gerade noch okay und sehr gut möchte ich mit 3,5* bewerten, ebenso das PLV, die Getränkepreise zum Teil etwas happig. Wasser, einige Flaschenweine und auch die offenen Weine dagegen völlig im Rahmen. Zum Hauptgang hatte ich ein einen schönen Riesling 0,2 l zu 6,- €, Tag für Tag aus der Pfalz? sagt mir nichts, aber geschmeckt hat er.

Der Service hätte an unserem Tisch etwas präsenter sein können, die drei Damen waren sehr mit der kleinen Gesellschaft am Nebentisch beschäftigt, da hätte man gerne mal gleichzeitig bei uns schauen dürfen, zu weiteren Wünschen wurden wir erst nach dem Hauptgang befragt, aber wir wussten uns natürlich schon vorher bemerkbar zu machen. Fragen mussten zum Teil in der Küche geklärt werden, wurden aber gerne und höflich beantwortet.

Die hochwertige Einrichtung geradlinig und stimmig, schöne schwarze Holztische und Stühle /Bänke mit roten Sitzauflagen, auf den Bänken zusätzlich unzählig viele beigefarbene Kissen, so sitzt man auch hier relativ bequem. Die Tische sind mit beigen Tischläufern, weißen Stoffservietten, Platzteller, Brotteller, Besteck, Wassergläsern und welligen Kerzengläsern eingedeckt. Die vielen Vogelmotive, u. a. auch auf den Platztellern, sollen das Bild abrunden und für die herrliche Landschaft rund um die Wipperaue stehen. Vögelchen im Deko-Bäumchen sind nicht gerade meins, aber hier passt es irgendwie, jedenfalls wirkt es nicht überladen.

Die Gebäude sehr gepflegt, die Gasträume tadellos sauber, die Toiletten habe ich selbst nicht gesehen, aber auch hier soll alles picobello sein.

Die mexikanische Küche hat wohl viele Wurzeln. Die Ursprünge gehen eher auf indianische Kulturen zurück. Dann folgten spanische, französische, arabische und karibische Einflüsse durch Kolonialmächte und Einwanderer.
Mais, Bohnen, Chili, Früchte und Gemüse prägen die Ernährung. Das große Land hat auch verschiedene Regionalküchen, die sich deutlich voneinander unterscheiden.
Chili con carne und Nachos werden bei uns oft mit Mexiko verbunden. Aber es sind wohl Rezepte aus dem Grenzgebiet zu den Südstaaten. Burger und Steaks verbinde ich auch mit den USA.

Außenbereich


Somit scheint das Angebot des neuen Lokals, eher der Tex-Mex-Küche zuzuordnen zu sein.
Mich stört das nicht, denn ich habe von diesen Feinheiten zu wenig Ahnung. Wenn die Speisen schmecken, reicht mir das – besonders, wenn diese Richtung in der Stadt Wermelskirchen bisher gar nicht vertreten war.
Die Facebook-Seite ist ganz gut gestaltet und enthält aktuelle Berichte und Bilder. So konnten wir auch die allgemeine Speisekarte schon vorher einsehen.
 
Ambiente
 
Außen gibt es einen ordentlichen Freiluftbereich zur Straße hin. Beim Betreten des Lokals empfing uns zuerst der Duft einer Fritteuse. Die Theke und der Kühlschrank fallen ebenfalls ins Auge.
 
Theke
 
Fensterplatz
 
Die Tische sind stabil und die Stühle bequem.
 
Tisch
 
Auf der Platte stehen einige Gewürze sowie Ketchup und Mayonnaise.
In einem Wasserglas ist das Besteck mit den Papierservietten untergebracht.
An den Wänden hängen Bilder mit mexikanischen Motiven und einige Strohhüte. Das sieht ganz ordentlich aus.
 
Dinge zum Würzen
 
Aber insgesamt wirkt das Lokal nach kurzer Zeit eher wie eine Imbissstube – doch mit Sitzmöbeln in Bistro-Qualität.
 
Sauberkeit 
 
Alles so weit in Ordnung.
 
Sanitär
 
Die Toilettenanlage war sauber; doch es ist sehr eng. Die Türen sind schwergängig und die Griffe etwas locker. Warmes Wasser und Seife sind vorhanden; sowie ein Automat mit Papierhandtüchern.
Hier ist wohl bei der Übernahme des Lokals nicht renoviert worden. Es wirkt auf mich etwas trostlos.
 
Service
 
Hinter der Theke arbeitet ein Mann, der wohl auch der Koch ist.
Im Service arbeitet eine weibliche Kraft (vielleicht die Gattin).
 
Die Dame behandelt uns freundlich, aber Arbeitsfreude bemerken wir nicht. Sie nahm unsere Bestellung auf und fragte auch, ob es geschmeckt hat. Meine Bemerkungen dazu, die auch auf mögliche Fehler hinwiesen, nahm sie neutral auf und leitete sie an den Koch weiter. Sie war nicht eingeschnappt oder lehnte die Kritik auch nicht ab.
Am Ende bot sie uns auch noch einen Espresso aufs Haus an.
 
Die Karte 
 
Es gibt viele Getränkeangebote. Bei den Speisen finden sich Steaks, Hamburger und einige internationale Gerichte. Weitere Überschriften lauten zum Beispiel Tacos, Fajitas, Rips, Sopas, Tapas, Ensaladas.
Alles steht auf einer großen Karte in der Größe von DIN A 3 unter einer Plastikfolie.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Um einen ersten Eindruck zu bekommen, haben wir Chili con Carne (8,50 €) und Plato de Tapas Mixto (14,90 €) gewählt. Uns erschien dies, einen gewissen Querschnitt durch wesentliche Teile des gesamten Angebots zu ermöglichen.
 
Chili con Carne
 
Die Schüssel war gut gefüllt und ordentlich angerichtet.
Der Geschmack entsprach unserer Erwartung. Das Gericht war sogar vorsichtig in der Schärfe gehalten.
Sicher war es auch hausgemacht. Es enthielt alle Zutaten, die auf der Karte standen.
 
Gemischte Vorspeisen
 
Der gemischte Vorspeisenteller hatte durchaus eine Vielzahl an Bestandteilen.
Ich habe Tintenfischteile, Garnelen, Wassermelone, Salatblätter, zweierlei Mayonnaisen, Bratpaprika, Paprikastücke, Aubergine, grüne Oliven, Sardellen, Peperoni-Scheibchen, Datteln im Speckmantel bemerkt und probiert.
Die Garnelen waren mit Kopf und Schale serviert. Das Fleisch schmeckte relativ neutral. Die länglichen Teile vom Tintenfisch waren weich, die Teile mit den Saugnäpfen waren eher zäh. Die Sardellen oder Sardinen waren einmal frittiert gewesen, nun aber weich und matschig. Die verschiedenen Paprikasorten waren ordentlich gegart. Die Scheibe von der Aubergine war weich, aber gut gewürzt – vielleicht in etwas zu viel Olivenöl ertränkt.
Die Datteln waren weich, hatten einen Kern und waren mit Speck umhüllt – der Schinken war nicht mehr kross, sondern ebenfalls weich. Der Geschmack war gar nicht schlecht, mir aber im Mund zu labbelig. Die reichlich vorhandenen Oliven waren grüne eingemachte Oliven mit Kern – und Biss, es muss ja auch nicht alles weich sein. Die Melone war saftig und frisch. Die Saucen auf und zwischen dem Salat waren für mich sehr fettig gehalten. Das reichliche Olivenöl überlagerte den Eigengeschmack einiger Zutaten zu sehr. Die großen Salatblätter mit den dicken Mitteladern habe ich überwiegend nicht gegessen.
 
Brotteller
 
Dazu wurde ein Körbchen mit Tortillas gereicht. Die Menge war richtig, um als Beilage zur Sättigung beizutragen.
 
Der spendierte Kaffee am Ende hat mir gut geschmeckt. Die Bohnen waren relativ scharf geröstet. Die Crema obenauf war perfekt.
 
Getränke 
 
Dass das Lokal vier Biere frisch vom Fass anbietet, finde ich bemerkenswert gut (Kölsch, Pils, Weizen, San Miguel).
 
San Miguel 0,3 l – 2,80 €
 
Das Bier war gut gezapft und frisch im Geschmack.
 
S.Pellegrino 0,75 – 5,80 €
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Die Preise sind in meinen Augen auf dem Niveau eines „guten“ Restaurants. Die Qualität und die Menge der Speisen halten nach meiner Einschätzung da leider nicht mit.
 
Fazit
 
2 – kaum wieder – auch wenn wir jetzt keine Aussagen zum „Fleisch“ machen können.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 05.09.2016 – mittags – 2 Personen

wunderschönes,nettes Cafe in der Celler Innenstadt.Schon das Entree mit Tischen und Stühlen vor dem Cafe lädt ein und Innen erst ,hier möchte mann gerne mal eingeschlossen werden um sich in der Nacht bei Kuchen ,Torten ,Trüffeln ,Pralinen,Gebäck sinnlos Dumm und Dämmlich bis zum Zuckerschock zu essen.
Im hinteren Teil des Cafe gibt es noch einen heimeligen Innenhof mit vielen Pflanzen.
Der Innenbereich des Cafes ist vollständig in Lila,-Rosatönen eingerichtet - alles sehr stimmig und harmonisch.
Der Gang zur Theke offenbart ein wahres Wunderland der Konditorei und Chocolateriekunst - Adieu  Bikinifigur-aber das hier muß sein, hier kann niemand wiederstehen-selbst harte Männer schmelzen hier dahin.
wir schlemmten :
Trüffeltorte mit dezentem Alkeholanteil -
Himbeer,-Maracujatorte - unsagbar lecker,leicht und erfrischend
Pflaumenkuchen mit Marzipanstreusel-Wow
Haselnussstreuselkuchen-sogar nicht trocken-toll - alle Kuchen waren phantasievoll dekoriert.
Wer hier nichts Süßes wil, findet auch eine Auswahl an Sandwiches und anderen herzhaften Gerichten ,dazu Softdrinks verschiedene Kaffeespezialitäten  - wir fühlten uns im 7 Himmel.

Mitten im Wald gelegen ,wie der Name schon sagt an einem alten Kanal mit großen schönen Biergarten und großen alten Bäumen die auch im Hochsommer bei Hitze genügend Schatten spenden.
Leider konnten wir nicht draußen sitzen da es in Strömen regnete.
Aber auch drinnen sitzt man schön und bequem.Netter, schneller Service brachte die Speisekarte kaum das wir saßen.
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Fleisch,-Fischgerichten und lokalen Spezialitäten.Als wir da waren ,waren spanische Wochen ( häufig wechselnde Zusatzangebote/Spezialitäten ).
Besonders bekannt ist der alte Kahn für seine Schnitzel Schuhgröße 42- das ließen wir uns nicht zweimal sagen.
Wir bestellen :Schnitzel Alter Kahn -mit Speck,Pilzen,Ei und Pommes und Salat-super Lecker und kaum zu schaffen
                       Schnitzel Meran -mit Käse und Tomaten und Kroketten und Gemüse
                       Niedersächsiches Sauerfleisch mit Bratkartoffel und hausgemachter Remoulade- dafür könnte man töten.
                       überbackener Schafskäse mit Baguette-lecker.
Dazu leckere Maibowle,Rhababerschorle und Kirschsaft - wir kommen  gerne wieder wenn wir in der Gegend sind.
                    

Musste mal wieder an einem Rasthaus halten um mich mit Kaffee einzudecken und anderen " natürlichen Bedürfnissen" nachzugehen.Leider hebt sich die Raststätte Harz Ost nicht besonders zu anderen Raststätten hervor.Weder das übliche Speisenangebot noch die Getränkeauswahl konnten uns überzeugen,sodas es denn auch bei nur Getränken blieb.
Nichts frisches nur vorgefertigte Brötchen und Speisen auf Warmhalteplatten.
Der Service unmotiviert und genervt - Gott sei dank sind die nicht auf Stammkundschaft angewieden.
Wir stärkten uns mit:
Frappucchino Schoko
Frappuchino Cappuchino-beide verwässert.
Iced Cappuchino O. K-aber wie immer auf Raststätten alles überteuert !

Die Espressobar e61 scheint sich als neuer Ravensburger Hotspot mit Esprit heraus zu kristallisieren. Wenigstens samstags zur Marktzeit. Dann zeigt sich die günstige, zentrale Lage, die viele Marktbesucher nutzen, um nach dem Einkauf noch beisammen zu sitzen, sich mit Freunden zu treffen, einen Kaffee zu trinken oder sich zu stärken. Die Inneneinrichtung zeigt ein kerniges, urgemütliches, ursprüngliches Interieur, erinnert ein bisschen an italienische oder französische Bars mit großzügiger Theke, kleinen Bistrotischen und –stühlchen, einer gewissen Enge (wirkt nicht bedrängend, eher muggelig) und vielen dekorativen Elementen. Drinnen dominieren eher etwas dunklere Töne, während man draussen, vor der Türe, sehr sonnig und hell sitzt und ganz entspannt das Innenstadtgeschehen beobachten kann.
 
Die junge, weibliche Servicedame strahlt etwas Elfenhaftes, Glückseliges, Leichtes aus, dass es eine wahre Wonne ist. Wir werden zuverlässig und zuvorkommend bedient. Der Cappuccino verfügt über ein tiefes, schweres, fast erdiges Aroma und ist mit einer flaumigen Milchschaumhaube gekrönt. Die kann man genussvoll löffeln wie ein Dessert. Ehrlich gesagt, habe ich seit langem keinen solch gelungenen, leckeren Schaum mehr gehabt. Einzigartig!
 
Im hinteren Bereich des Lokals werden übrigens verschiedene Kaffeebohnen  und –sorten verkauft. Möglicherweise ist dem e61 eine Kaffeerösterei angeschlossen. Apropos: was e61 bedeutet, habe ich noch nicht ganz eruieren können. Die Hausnummer scheint es nicht zu sein. Der Röstgrad der Kaffeebohnen? Die Temperatur des Wassers? Der optimale Druck? Wahrschienlich alles nicht. Kleines Manko noch am Ende: man konnte mir keinen Rechnungs- oder Kassenbeleg ausdrucken, hat mir jedoch gerne eine handgeschriebene Quittung ausgestellt. Verlangt offenbar keiner mehr ausser mir nach einer Rechnung? Oder ist das Lokal einfach noch nicht komplett ausgestattet? Egal, bei meinem nächsten Besuch in Ravensburg schaue ich auf jeden Fall noch mal vorbei.

Auf dem Weg nach Ilmenau liegt Suhl genau in der Mitte unserer Reiseroute. Im Center "Steinweg" befindet sich dieses Café im ersten Stockwerk. Sehr gut besucht, haben wir die letzten Plätze ergattert. Die Tageshinweise enthielten die Empfehlung "Apfelstrudel". Passte gut, wurde bestellt.

Ein kleiner Traum von Apfelstrudel, frisch und knusprig die Hülle, das Innenleben toll gewürzt, schöne Apfelstücke.

Für eine Rast beim Bummel durch Suhl sehr zu empfehlen, da auch von den Nachbartischen (Eisbecher und Kuchen) nur Lob an unser Ohr drang.

Fazit: Unsere Empfehlung, wenn die Beine schmerzen und die Lust auf Kaffee und Kuchen eintritt.

Auf der Heimfahrt von einer lieben Bekannten streiften wir durch die Täler der Fränkischen Schweiz. Entlang der Wisent, vorbei an malerisch illuminierten Felsen und Sehenswürdigkeiten fiel uns das Restaurant auf. Nächtes idyllisch an dem Flüsschen gelegen, gerahmt in Laternen entlang des Wassers.

Zuhause gegoogelt und als einladend empfunden, haben wir es auf die Liste der zu besuchenden Lokale gesetzt. Im Nachhinein und vorweggegriffen: Leider!
 
Aber von vorne...

Das "Brückla" ist in einem historischen Haus untergebracht. Die Anfahrt ein wenig verunsichernd, hat der geneigte Besucher doch das Gefühl, hier nicht richtig zu sein, bzw., hier nicht mit dem Auto fahren zu dürfen. Mitten durch den Biergarten ist allerdings die einzige Möglichkeit, sein Auto auf den Parkplatz zu bringen.

Die Sitzmöglichkeiten bestehen entweder aus Tischen direkt am Haus, sozusagen mit "Hautkontakt" zum PKW-Verkehr oder aus Biergarnituren in einer leicht abfallenden Wiese. Gutes Schuhwerk ist also für die Plätze direkt am Wasser empfohlen.

Der Wirt/Bediener kommt hemdsärmelig daher, mit leichtem Dialekt werden die Speisekarten ausgehändigt. Leider haben wir nicht viel verstanden, aber was solls - wir können ja lesen. Und so entschieden wir uns für:

1 Spezi 0,5 LIter - 2,80 €
1 Mineralwasser 0,5 Liter - 2,60 €
1 Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Beilagesalt zu 6,50 €
1 Salatteller mit Putenstreifen zu 8,90 €

Vorweg: Die Speisen sind günstig. Das Manko: Sie schmecken auch so. Entgegen den Lobhudeleien im Internet, können wir dies nicht bestätigen. Der Salat schmeckt "geradeaus", wie wir Coburger sagen. Meint: Wenig gewürzt, einfach, ohne besonderen Geschmack. Ein paar rohe Salatzutaten, darauf ein wenig paar fast ungewürzte Streifen von der Pute. Dressing? Sehr wenig, was in diesem Fall auch gut war. Dazu ein bisschen Aufbackbaguette. Für die Imbissbudenpreise haben wir auch Imbissbudenqualität bekommen. Dieser Salat wurde nicht aufgegessen.

Meine Begleiterin hatte die Ofenkartoffel(n). Zwei Stück, gut gegart - also weich. In diese wurde etwas Quark eingefüllt, welcher stark nach einer Tüten-Kräutermischung geschmackt hat. Die Salatbeilage war mein Salat in klein. Eben auch im Geschmack so.

Unser Fazit: Wir wurden satt. Oder wollten zumindest nichts mehr davon essen. Wie am Nachbartisch vor uns, so müssen auch wir monieren, dass der Geschmack zumindest gewöhnungsbedürftig ist. Gut für das Restaurant, dass es an einem Touristenpunkt gelegen ist, so gehen die Einmalkunden nicht aus. Wir jedenfalls werden das Lokal nicht mehr betreten. Ach ja... Der Eingangsbereich hält gehbehinderte Menschen schon von vornherein vom betreten ab. Der Hammer sind allerdings die Toiletten, deren Zuschnitt wohl dem historischen Haus geschuldet sind. Menschen bis ca. 100 kg werden diese entern können. Bis 120 kg wird es seeeehr eng, darüber sollte wohl die Alternative aus dem Mittelalter gewählt und der Fluss genutzt werden. ;-)

Schön öfters bin ich an diesem Haus vorbei gefahren. Vorbei, weil mir bisher nicht auffiel, dass es sich um ein Café handelt. Was auch nicht ganz richtig ist, denn innen ist es ein wenig wie ein Diner eingerichtet und so wird es auch betrieben. Vom Frühstück über Snacks und Kaffee und Kuchen bis hin zu Tagesgerichten. Alles in diesem Restaurant. Selbstbedienung ist angegeben, die gewünschten Speisen und Getränke werden an den Theken geordert und dann abgeholt.

An dem Tag unseres Besuches waren die Tische innen nur mäßig besetzt, außen zwei.
Die Toiletten wie auch der ganze restliche Betrieb sind ebenerdig, also barrierefrei, ebenfalls ist alles nach unserem Anschein sauber.

Wir hatten an diesem Tag:
2 x das Angebot "Cappuccino und Kuchen" zu jeweils 3,99 €

Der Capuccino frisch aus der Maschine, ein guter Kaffee als Grundlage. Die Kuchen durften wir aus dem Buffet auswählen, für mich ein Stück Frankfurter Kranz, welches sehr großzügig geschnitten wurde. Meine Begleiterin hatte für sich eine Fruchttorte ausgewählt, welche sich als Zitrone-Pfirsich-Creme herausstellte. Beide Torten hatten gute Konditorenqualität und somit "Daumen hoch!".

Das Lokal wird von uns in die Lister derer aufgenommen, welche wir wieder besuchen werden.

Fazit: Gut, günstig, verkehrstechnisch ideal gelegen. Nichts für ein romantisches Abendbrot, aber durchaus als Ersatz für die seelenlosen Burgerbraterketten geeignet. Wir kommen wieder.

Am 03.09.2016 waren wir mit drei Personen, nach langer Zeit, mal wieder im Thassos.
Die letzten beiden Male waren schuld daran, dass wir eine längere Pause einlegten.
Offensichtlich gab es in der Zwischenzeit einen Pächterwechsel, denn Alles, was wir bei den letzten Besuchen zu bemängeln hatten, war ganz anders.
Sehr, sehr freundliches und aufmerksames Personal, hervorragendes Essen in sättigenden Portionen, zu einem angemessenen Preis.
Dazu ein gemütliches Ambiente im üblichen, griechischen Stil und ein kuscheliger Biergarten.
Was will man mehr?

Unterwegs zwar nicht im Namen des Herren, aber als Beistand für den Kumpe in Sachen Adressenermittlung.
Erfolgreich nach langer Suche waren wir hungrig. Das nächstbeste Lokal, von dem wir wussten, dass es gut sein würde, war vollkommen ausgebucht. Also weiter zur Nummer zwei auf der Liste. Wir nahmen an der Hauptstraße Platz, exakt zu der Zeit, zu der das Lokal öffnete. Eine sehr nette weibliche Bedienung eilte sofort an unseren Tisch, nahm die Getränkebestellung auf und versicherte uns, dass die Küche bereits besetzt und einsatzbereit sei. Wir orderten für uns zwei Mezzo-Mix, 0,4 Liter zu je 3,20 €.


Zuletzt vor bestimmt 20 Jahren besucht, war ich überrascht, dass es sich nun um ein Lokal mit wirklich international ausgerichteter Speisekarte handelt. In der Erwartung, eine ausführliche Steak- und Fleischspeisenkarte zu erhalten waren wir ein wenig ratlos. Indisch? Thai? Italienisch? Oder doch Steaks und Schnitzel zu fast schon sportlichen Preisen?

Wir entschieden uns für zwei "Pizza Schinken". Nach einer angemessenen Wartezeit kamen diese an unseren Tisch.
Größer als erwartet, mit 6,90 € auch sehr preiswert. Meiner Meinung nach wurde da auf eine - gute - industrielle Grundlage zurückgefriffen und mit eigenen Zutaten etwas aufgepeppt. Na, besser gut getuned, als schlecht selber gemacht.
Sättigend war sie ob ihrer Größe allemal. Bei meinem nächsten Besuch bin ich jedoch vorbereitet und werde auf eine Speise aus der Heimat der Betreiber - Indien - zurückgreifen.

So bleibt nur zu sagen, dass das Haus selbst nach wie vor toll gestaltet ist, der Außenbereich in der Richtung der Hauptstraße recht laut, die Bedienung überaus freundlich und flott, sowie das Lokal wiederum besuchenswert ist.

Die Toiletten wurden nicht aufgesucht, hier ist keine Aussage möglich.

Die Beef Burger Brothers sind seit April 2016 am Start und als ich gegen Mittag hier nach einem Einkaufsbummel rein bin, war die Hölle los. Also eingereiht in die Schlange - doch es geht recht fix voran. An der Kasse bestellt und bezahlt man, der Burger wird dann an den Tisch geliefert. Ich bestelle einen Triple B Burger mit 200g Rindfleisch, frischem Salat, Tomaten, Gurken, angebratenen Zwiebeln, Triple B Sauce und Avocado Cream im hausgemachten Brötchen mit Cheddar-Käse (8,90) sowie knusprige Fritten mit Meersalz (2,90). Meine Frau ordert einen Cheeseburger - Romanasalat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter Triple B Sauce und Cheddar-Käse (4,80).
Nach ca. 10 Minuten steht der Burger auf dem Tisch. Der Patty ist richtig heiß - also direkt vom Grill auf den Burger und geliefert. Die Burger werden in einem Drahtkörbchen, das mit Papier ausgelegt ist zusammen mit den Fritten serviert. Das Fleisch ist saftig und optimal gewürzt. Das Bun - man sieht es an den Fotos - kein Schlabber-Papp-Kollege vom Fast-Food-Platzhirsch nebenan. Die Fritten sind kross und entsprechen unseren Erwartungen. 

Fazit: Ein guter Burger - in liebevoll dekoriertem Ambiente (die Lampen-Designs sind sehr interessant). Ob es ein Burger mit Gold auf der Speisekarte geben muss ist diskutabel (das Geld ist in einen "normalen" zweiten Burger besser investiert). Aber hier werden ordentliche Burger hergestellt, für deren Qualität man auch den Preis akzeptiert.

Hier hatte ich vor 14 Tagen einen Tisch für 7 Personen bestellt.

Aber leider sind zu unserem Holzwürmer Treffen nur  fünf  gekommen, zwei  hatten  so kurz vor 18°° abgesagt. Wir hatten im Herbst 1966 unsere Gesellenprüfung  zum Modelltischler bestanden und so wollten wir uns dann auch mal wieder treffen – es war das dritte in den 50 Jahren nach der Gesellenprüfung.

Ich hatte mich für die Krone in Königstädten entschieden, da hier auch ein separater Raum für unser Treffen zur Verfügung steht. Aber bei dem Super Wetter hatten wir  fünf dem schönen Biergarten  im Innenhof des  Restaurants  den Vorzug gegeben.

Wir hatten eine nette freundliche Bedienung  die uns dann auch gleich nach unseren Getränkewünschen  fragte. Es gab dann Alkoholfreies Bier 0,33l zu 2,80€, Apfelsaftschorle 0,4l zu 3,20€, Apfelweinschorle 0,5l zu 3,20€, Coca Cola 0,4l zu 3,20€ und Hefeweizen 0,5l zu 3,80€. Das mit  dem Etikett zum Gast stellen hatte unsere Bedienung aber auch nicht drauf.

Da die meisten noch eine weitere Heimreise antreten mussten, gab es  für den größten Teil Alkoholfrei.
Nach einer gewissen Zeit hatten wir die Speisekarten bei der netten Bedienung  für  die Speiseaufnahme  bestellt, es kamen so leichte Hungergefühle auf.  

Wir hatten uns für den Alpenteller (Züricher Geschnetzeltes mit Reisberg an Riesling-Rahmsauce) zu 10,60€, Scampi Salat zu 14,80€ mit geröstetem Weißbrot  und Knobisauce.  Rumpsteak mit Kräuterbutter  und Beilagen  Salat zu 16,80€, Schnitzel mit Champignons, Pommes und Beilagen Salat zu 11,50€ sowie für mich einen Schwabenteller  zu 13,50€ (Schweinelende in Champignonrahmsoße mit Spätzle) entschieden.  Nach der Bestellaufnahme hatten wir noch eine angenehme Wartezeit bis unser Essen dann auch zusammen serviert wurde.  Nur gab es beim Rumpsteak eine Falschlieferung  - Champignons wurden nicht bestellt, Kräuterbutter wurde dann nachgeliefert. Die Bedienung wollt das Essen zurücknehmen und hatte sich Entschuldigt, aber der Kollege hat nur noch auf die Kräuterbutter bestanden und damit war es für ihn gut.   

Von meinen ehemaligen Holzwürmer Kollegen gab es über das Essen keine Klagen, es hat allen gut geschmeckt. Die Schweinelende war für mich sehr gut gebraten, die Spätzle gut und die Soße wurde auch mit den Spätzlen aufgebraucht.

Im Ganzen waren alle zufrieden mit der gut bürgerlichen Küche.  
 
Für unser Gruppenfoto hat sich die Bedienung auch sehr mit dem Smartphone ausgezeichnet.  

Am 19. Juli 1982 da waren wir hier und feierten unsere kirchliche Trauung!
Schon mehrfach kehrten wir nach diesem "historischen" Datum wieder einmal hier ein.

Heute waren wir, meine Gattin und ich, zusammen mit meiner Schwiegermutter unterwegs und hatten zum Mittagessen im Lokal reserviert.

Parkplätze vor dem Gasthaus sind Mangelware. Am besten parkt man sein Vehikel einfach irgendwo entlang der Strassen rund um das Gebäude. Aprops Gebäude: Als Gasthaus ist das Anwesen erst auf den zweiten Blick zu erkennen, da durch einen Baum das schmiedeeiserne Wirtshausschild vom Auto aus nicht erkennbar ist. Finden tut man das Lokal sowieso nur, wenn man von der Bundesstrasse ( Bad Kissingen - Hammelburg ) in den Ort hineinfährt und da dann auch noch von der Hauptstrasse abzweigt!

Über ein paar Stufen gelangt man nach Überwinden des Windfangs in die Hauptgaststube. Links der Tresen und Weg zu den Toiletten. Gerade aus geht es in einen weiteren Gastraum.

Upps, vor 36 Jahren sollen wir hier gewesen sein ??? Sieht alles fast genauso aus, wie damals!

Die beiden weiblichen Servicekräfte in unserem Raum waren aufmerksam und freundlich; während unseres Aufenthalts hatten sie kaum Zeit zu verschnaufen und waren dennoch stets "griffbereit" für Wünsche von Gästen.


Die Karte ist auswechselbar in Folien verpackt. Die Tischkerzen -ja Kerzen-  aber mit battriebetriebener Flamme!
Eine Etagerie mit Kirschen und Erdbeeren ! ??? Deren Zeit ist doch eigentlich schon vorüber! Neugieriger Test. Genau, die sind nicht echt!

Die Karte ist nicht besonders umfangreich, bietet aber dennoch eine vielseitige Auswahl an Gerichten.

Wir orderten:

1x Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat                            8,90 €
1x Wildschweinbraten mit Rotkraut und Klössen                                         12,90 €
1x Semmelknödel mit Pfifferlingen                                                                 9,50 €
1x Rhabarbersaftschorle groß                                                                       1,80 €
1x Mineralwasser 0,25 ltr                                                                                1,60 €   sowie
1x Göller Hefeweizen alkoholfrei   0,5 ltr                                                         2,50 €.

Nein, ich hab´mich bei den Preisen NICHT vertippt! Sie stehen so auf dem Kassenbeleg!!!

Die Getränkelieferung war ohne Tadel; die Gerichte aber kamen leider nicht gemeinsam sondern jeweils in Intervallen von circa 5 Minuten.
Optisch waren sie ansprechend auf den Tellern angerichtet.
Geschmacklich hatte von uns dreien niemand etwas auszusetzen.  Alles schmeckte gut bis sehr gut; lediglich die Schwiegermutter ( 82 J.) empfand die Pfifferlinge als etwas ZU bissfest. Die Gattin hatte 2 normalgroße Schnitzel samt Pommes und einem sortenreichen Beilagensalat erhalten. Die Schnitzel waren auf alle Fälle selbst schmackhaft paniert und die Pommes waren auf den Punkt genau zubereitet und mit einer Gewürzmischung bestreut. Mein Wildschweinbraten bestand aus zwei großen Fleischscheiben; die Dunkelbiersauce war kräftig abgewürzt und die beiden großen selbstgemachten Kartoffelknödel mundeten zusammen mit der kleinen Pfirsichhälfte und den Preiselbeeren ausgezeichnet.

Die Gasträume machten einen sehr sauberen und gepflegten Eindruck, wenn auch die Möblierung auf eine lange Gebrauchszeit zurückblicken kann. Die Toiletten waren im Stil der 60 / 70iger Jahre gefließt. Hier störte mich erheblich, dass ein Kinderhochstuhl dazu mißbraucht wurde, die Tür zur Herrentoilette offen zu halten!
O.K.: Wir waren einmal wieder hier; das Lokal war sehr gut besucht; Wiederbesuchswert ( 1*  -  5*): 3*

Besuchsnachweis:  04.09.2016  Tisch  300   Rechnungsnr.: 9094  Bediener 4

Während unseres Aufenthalts im Raum Garmisch war auch ein Besuch des Eibsees angesagt. Zusammen mit Ehefrau, Tochter, Schwiegersohn und unseren beiden Enkeln (w./m.) war am 30.08.16 ein Ausflug hier an den See mit kleiner Wanderung entlang des Seeufers und anschließender Einkehr im Eibsee-Pavillon angesagt.

Die Alleinlage am See garantiert eine gewisse Monopolstellung für das Restaurant. Überdachte Lauben, Terrasse, Gastraum, Fischgrill und Grillstation stehen zur Verfügung.

Wer das gehäufte Auftreten von arabischen / muslimischen weiblichen Gästen teil- / ganz verschleiert nicht als selbstverständlich akzeptiert, ist hier schlicht FEHL AM PLATZ.

Auf der Terrasse fanden wir zur Mittagszeit mit etwas Glück für unsere Gruppe einen freien Tisch. Einen Stuhl mußten wir austauschen, da die Sitzfläche durch Vogelkot verunreinigt war.

Ein Kellner brachte die Karte , die für fast jeden Geschmack etwas im Angebot hatte.
Leider gab es für Kinder keine Kinderportion Bratwurst.
Da unserer fast fünfjährigen Enkelin die anderen Kindergerichte nicht zusagten, erhielt sie eine Erwachsenenportion BRATWURST & POMMES mit Mayo, Senf & Ketchup. Und: Sie hat die ganze Portion mit Ketchup (die anderen Tütchen blieben unangetastet!) weggeputzt, Oma & Opa mußten zusätzlich von ihren Gerichten noch Teile der Fleischportionen abgeben!!!
Die BRATWURST-Erwachsenenportion war somit ein echter Flopp!

Bereitwillig schleppte der Kellner auf unseren Wunsch einen Babyhochsitz* heran und auch das Menuegläschen wurde bereitwillig in der Küche auf ideale Verzehrtemperatur - besonderes Lob der Mama - gebracht.  (*  Wenn der Hochsitz irgendwo sichtbar bereitgestanden hätte, dann wären wir Manns genug gewesen diesen selbst an den Tisch zu holen!)

Meine Gattin orderte
1x Schweinenackensteak mit Pommes, zwei Dips, Mayo, Senf & Ketchup               8,90 €
1x Apfelsaftschorle  0,40 ltr                                                                                           3,10 €

Ich bestellte:
1x dunkles Hefeweizen    0,50 ltr                                                                                  3,90 €
1x  Ofenfrischer Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce mit
      Apfelblaukraut und abgeschmolzenem Kartoffelknödel                                       11,50 €.

Meiner Frau schmeckte ihr Gericht sehr gut; leider mopste sich unsere Enkelin Teile ihres Fleisches.
Mein Krustenbraten war extra mit einem Stück Kruste zusätzlich versehen, die rösch, knusprig und kaubar wirklich ausgezeichnet schmeckte. Das Gericht insgesamt war eigentlich mit zwei großen Scheiben Bratenfleisch und einem großen Knödel sättigend portioniert, wenn da nicht die fast fünfjährige Enkelin erstmals eine Erwachsenenportion vertilgt hatte und dann noch bei Oma und Opa gewaltigen Nachschlag beanspruchte. Opa´s dickem Bauch hat´s wohl ganz gut getan!

Die von unserer Tochter & Schwiegersohn verzehrten Gerichte bleiben hier in der Bewertung und der Rechnungssumme außer Acht.

Zum Thema TOURISTENFALLE :
Der Kellner war sehr aufmerksam, geschult, professionell, hilfsbereit aber im Auftreten eher "Butlerhaft".
Die Gerichte waren schmackhaft zubereitet, optisch ansprechend angerichtet und eigentlich auch ausreichend portioniert.
Die Tische und Stühle auf der Terrasse waren nicht alle sauber!
Die Toiletten sind kostenpflichtig, auch für Restaurantgäste; man kann sich aber die Gebühr angeblich vom Service wieder erstatten lassen.

Einziger Kritikpunkt: Fischgrill einerseits und Grillstation andererseits der Terrasse sorgen dafür, dass man selbst als "Räuchermännchen / -weiberl" nach der Einkehr das Gelände verläßt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis empfanden wir als angemessen; Abzocke ist hier nicht!!!

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5*):  3,5*

Besuchsnachweis:  30.08.2016     -     Tisch  111    -   Rechn.nr.:  29

Nach über 10 Jahren und einer damaligen eher schlechten Erfahrung haben wir einen neuen Versuch im Stadewäldchen gestartet.
Es hat sich gelohnt! Das Stadewäldchen wird uns zukünftig sicherlich häufiger als Gäste sehen.
Am frühen Abend eines regnerischen Sonntags betraten wir das Stadewäldchen von der Terrassenseite aus, Im Eingangsbereich hätten wir auch geschützt unter einem Terrassendach sitzen können, wir entschieden uns aber für einen Platz im Inneren des Restaurants. Außer zwei 4 -Personentischen waren alle Tische noch unbesetzt, wir durften frei wählen und entschieden uns für einen Tisch am Fenster zur Saarlandstraße. Die Tische aus dunklem Holz sind mit hellen Tischläufern gedeckt, ein Windlicht in satiniertem Glas auf jedem Tisch vervollständigt das zurückhaltend edle Ambiente. Man sitzt auf Polsterstühlen bequem.
Wir wurden schnell mit den Speisekarten versorgt. Dass wir uns erst nach der Wahl des Gerichtes für ein Getränk entscheiden wollten, wurde freundlich akzeptiert.
Die Karte bietet für jeden Geschmack etwas, auch vegetarische Gerichte und Senioren werden mit eigenen Angeboten bedacht.
Wir wählten Rinderleber Berliner Art ( knapp 10 Euro) und aus der Seniorenkarte  2  kleine Schweinefiletmedallions mit süßlicher Soße, Birne und Butterreis (knapp 14 Euro). Zur Leber bestellten wir einen Merlot, zum Schweinefilet einen Riesling.
Beim Servieren der Getränke wurden wir noch einmal darauf hingewiesen, dass wir uns am Salatbüffet bedienen könnten, obwohl dieser Hinweis in der Speisekarte stand.
Die Weine waren in Ordnung, der Weißwein vielleicht eine Spur zu kühl, was oft den Verdacht aufkommen lässt, dass der Wein nicht besonders gut ist, hier erwies sich die Kühlung aber eher als fürsorglich, denn bei den warmen Umwelttemperaturen hatte der Wein schnell die richtige Trinktemperatur. Er erwies sich dann für einen Riesling als recht mild, ergänzte aber das Schweinefilet mit Birne hervorragend.
Bei beiden Gerichten war das Fleisch auf den Punkt gegart, zart und saftig. Auch über die Würzung gibt es nur Postives zu sagen. Die Beilagen, zur Leber gebratene Apfelscheiben und Zwiebeln, sowie Röstkartoffeln, zum Schweinefilet wie oben angegeben, waren gut zum Fleisch abgestimmt.  Zwei Beispiele, wie man mit wenigen Zutaten, die geschmacklich immer noch zu unterscheiden sind, dennoch ein rundes Geschmackserlebnis bieten kann.
Die Portionen sind gut bemessen, von den beiden "kleinen" Schweinefilet des Seniorentellers wäre auch ein mittelhungriger Mann satt geworden, einzig die Reisportion hatte reduzierte Größe.
Das Salatbüffet bot Eisbergsalat, geraffelte, rohe Möhren, Tomatenviertel, grüne Gurken in Scheiben, Mais, Kidneybohnen, Thunfisch und zwei Salatdressings (Cocktail und Joghurt) zu Wahl. Die Möhren schmeckten etwas strohig, da waren wohl weniger zarte Möhren verarbeitet worden.
Inklusive Getränken und Trinkgeld hat uns dieser Besuch im Stadewäldchen 35 Euro für zwei Personen gekostet, was angesichts des sehr guten, aufmerksamen Services, des angenehmen Ambientes und des hervorragenden Essens nun wirklich nicht viel ist.

Während unseres diesjährigen Kurzurlaubs an der Küste (Neuharlingersiel) suchten wir ein paar leckere Fischadressen, um den Flossentierhunger ausreichend zu stillen. Als erstes stand das Restaurant „Wattkieker“, direkt am Harlesieler Außenhafen gelegen, auf dem Programm. Der „Wattkieker“ gehört zur Küsten-Räucherei Albrecht, deren Hauptgeschäft sich etwas weiter landeinwärts in Carolinensiel befindet. Das Fisch-Büffet, was wir dort zu uns nahmen, war lecker und zeugte für 15,90 Euro pro Person von fairer bzw. touristenfreundlicher Preisgestaltung. Von der Terrasse genießt man einen sensationellen Blick auf Nordsee und Wattenmeer. Man kann gar nicht genug „Watt kieken“, wenn man dort am Abend der Sonne beim Untergehen zuschauen darf.

Nun ja, ich bin kein richtiger Fan von Büffetessen, sei sie auch noch so lecker und ansprechend arrangiert. Aber der Besuch beim „Wattkieker“ war schon allein wegen dieser einzigartigen Abendstimmung die Fahrt nach Harlesiel wert. Außerdem kamen wir auf dem Weg dorthin am „Muttergeschäft“, der regional bekannten Küsten-Räucherei Albrecht vorbei. Da wir unser Auto dort parkten und die Speisenkarte eine sehr verlockende Auswahl an Fisch-, Schalen- und Krustentiergerichten feilbot, beschlossen wir am darauffolgenden und leider auch letzten Abend unserer „Küstentour“ den (Futter-)Anker vor dem alteingesessenen Fisch- und Feinkostrestaurant in Carolinensiel zu werfen.

Das seit 1977 bestehende, schon in der dritten Generation geführte Familienunternehmen ist scheinbar eine äußerst beliebte Adresse bei den Touristen und Fischessern der Region. Hinter der über 20 Meter (!) langen Theke lauert ein riesiges Sortiment an Frischfisch, Räucherfisch bzw. Fisch- und Feinkostsalaten auf die Gunst der Kunden. Neben der Verkaufstheke bietet das hauseigene Restaurant die Möglichkeit den Fisch frisch zubereitet vor Ort zu verzehren. Und genau davon haben wir Gebrauch gemacht.

Im lichtdurchfluteten, von hohen Fenstern gesäumten (Haupt-)Gastraum war kein Platz mehr zu bekommen. Glücklicherweise befanden sich noch ein paar freie Tische direkt gegenüber der gigantischen Fischtheke, wo wir es uns gemütlich machten. Durch die Bullaugen-Fenster versorgte uns die Abendsonne mit angenehmem Licht. Nachdem wir die Karte ausgiebig studiert hatten, ging es ans andere Ende der Theke, um die Bestellung durchzugeben, zu bezahlen und die dort ausgeschenkten Getränke auf einem Tablett an den Tisch zu transportieren. Die Gerichte werden frisch zubereitet, weshalb man den auch „Pager“ genannten Flachvibrator für aufs Essen wartende Zeitgenossen auch gleich mitnimmt. Es gab natürlich Jever vom Fass (der halbe Liter für 3,50 Euro), Erdinger Hefeweizen und ein paar dubiose Weine aus Rheinhessen bzw. der heimischen Pfalz. Keiner der Tropfen sagte mir etwas bzw. zu. Und da ich auch kein Fan des flüssig-herben Friesenbrotes bin, wurde ein Schoppen Bonaqua (2,70 Euro) geordert.

Vorweg teilten wir uns die nach „rheinischer Art“ zubereiteten Miesmuscheln (8,90 Euro) von der Sonderkarte. Der damaligen Flussschifffahrt sei Dank wurde diese Liaison aus Nordseemuscheln vom Rheindelta und dem trockenen Riesling des Ober- bzw. Mittelrheines schnell zu einer wahren Institution klassischer deutscher „Meeresküche“. Es waren die wohlproportionierten Vertreter von der Insel Föhr, die im emaillierten Muscheltopf zwischen Gemüsewürfeln, Zwiebelringen und Weißwein ihre Schalen bereitwillig öffneten. Sie waren mit Lorbeer und Piment fein abgeschmeckt und hatten einen pikant würzigen Sud, in den wir unser Weißbrot gerne tunkten. Eine leichte Vorspeise, die auch in einem Monat mit „r“ nicht hätte frischer ausfallen können. Und direkt an der See schmecken Muscheln ja sowieso um einiges besser als daheim im Mittelgebirge.

Die reichhaltige Speisenkarte, auf der aber auch wirklich gar kein Fleisch zu finden war, stellte mich vor die Qual der Wahl. Alle gebratenen Fischfilets gab es entweder mit Pommes frites, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat. Preislich überschritt nur das Thunfischfilet (15,90 Euro) und die Seezungen (18,90 Euro) die 10-Euro-Grenze. Ein paar Salate und Suppen (z.B. Krabben-Crème-Suppe nach „Sylter Art“) sowie diverse Fischteller und Gebackenes aus der Fritteuse (Backfisch, Kibbeling) bildeten zusammen mit einer Handvoll Heringsgerichten (Matjes, Brathering) das Rückgrat der Karte. Dazu noch ein paar Schalen- und Krustentiergourmandisen und ein paar Kinderteller. Es wird also dem „eingefleischten“ Fischfan nicht gerade leicht gemacht, denn alles klingt doch sehr verlockend. Und was da an den Nebentischen für unter 10 Euro aus der Pfanne auf die Teller kommt sind schon ordentliche Portionen.

Auch wenn der Tag sich langsam dem Ende neigte, konnte ein aus Nordseekrabben, Rührei und Bratkartoffeln bestehendes „Fischerfrühstück“ (11,90 Euro) durchaus nicht schaden. Meine Begleitung entschied sich dagegen für die gebratenen Lachsstreifen auf Bandnudeln mit Krebssoße (8,90 Euro). Beide Gerichte waren von der Portion her absolut ausreichend und für das Gebotene waren die Preise mehr als fair. Meine gut gesalzenen Bratkartoffeln erreichten fast „Pfalz-Niveau“, das Rührei mit Nordseekrabben war dagegen etwas zurückhaltender gewürzt, was aber in der Summe wieder passte. Eine im Fächer aufgeschnittene Essiggurke verlieh dem Gericht die nötige Säure bzw. Frische.

Als wir an diesem Abend nach einem erneut wunderschönen Sonnenuntergang unseren Spaziergang am Harlesieler Deich beendet hatten und ca. 2 Stunden später nochmals mit dem Auto an der Küsten-Räucherei vorbeifuhren, brannte dort immer noch Licht, da noch geputzt und gesäubert wurde. Für uns war der Besuch bei Albrecht ein gelungener Abschluss unseres Küstentrips und steht bei der nächsten Reise an die Nordsee definitiv auf der „To-Eat-Liste“.

Ravensburg ist immer eine Reise wert: Spieleland, zahlreiche Museen, Humpis-Quartier, reizvolle Innenstadt und nicht zuletzt nur 25km vom Bodensee entfernt. Das Storchen blickt auf eine lange Tradition zurück, denn offenbar war hier mal eine Brauerei untergebracht.  Das Haus liegt an einer viel befahrenen, gut frequentierten Hauptstrasse, doch die romantische, kopfsteingepflasterte Innenstadt ist in nur wenigen Schritten zu erreichen, quasi einmal über den Zebrastreifen rüber…
Da man im Storchen auch übernachten kann, ist die Lage allerdings nicht so toll, da weder Lärmschutzfenster noch Klimananlage existieren und man gezwungen ist, an heissen Tagen bei offenem Fenster zu schlafen (oder eher wach zu liegen, angesichts des Strassenlärms und des nächtlichen Gepolters grölender Passanten).
 
Gleich beim Betreten des Hauses hatte ich das unerklärliche Gefühl, dass hier etwas nicht stimmt. Die Räume des Lokals wirken zwielichtig, nicht auf dem neuesten Stand, irgendwie eingemottet. Die beiden Servicedamen am Tresen verströmten auch nicht gerade Seriosität, sie wirkten unprofessionell, hilflos, fehl am Platze. Vielleicht nur eine Ferienvertretung? Ehrlich gesagt, hatte ich erst mal das Gefühl, mich an der Tür geirrt zu haben. Das Restaurant schien eindeutig bessere Zeiten gesehen zu haben. Das Treppenhaus, die hinteren Räume und die Terrasse wirkten, als ob sie lange nicht benutzt worden wären. Hier stand alter Tand herum, angejahrtes Mobiliar – alles nicht harmonisch und passend. Die Hotelzimmer in den oberen Etagen sind 2015 erneuert und renoviert worden, allerdings in einem Stil, der viel vorgeben will, hinter dem aber nichts steht. Wie Potemkinsche Dörfer, nur leere Fassade… Visuell mag das nett aussehen, ist aber von billigster Qualität und sicherlich nicht lange haltbar. Sehr enttäuschend. Kleiderschrank gab es keinen, der Toilettensitz klapperte, das offensichtliche Boxspringbett war für kleine Menschen kaum erklimmbar.
 
Nun aber zu den Restauranträumen. Die sehen nach altehrwürdigem Gasthaus aus, aber schon etwas abgehalftert und nicht up to date. Sehr viel dunkles Holz, diffuses Licht, ältere Theke. Im Rahmen einer Übernachtung haben wir hier das Frühstück eingenommen. Das Büffet bot: Wurst und Käse verschiedener Sorten in Scheiben, hart gekochte Eier, diverse Marmeladesorten, zweierlei Säfte aus einem Saftspender, Frischmilch, diverse Brötchen (Laugenweckle, helle Milchbrötchen, Körnerbrötchen mit Sesam und Kürbiskernen), Fertigmüsli, Butter und Margarine in Portionspäckchen, sowie Portionen von Obstsalat und Joghurt in kleine Gläschen abgefüllt. Die Ecke war sauber und ansprechend angerichtet, zwar alles von einfacher Qualität, aber schon wieder irgendwie versöhnlich. Während unseres Frühstücks wurden die kleinen Gläser mit Obstsalat und Joghurt nachgefüllt. Habe eine exotische Marmelade (Ananas) probiert, schmeckte jedoch ziemlich  muffig. Kaffee musste bei der Servicedame bestellt werden und wurde tassenweise serviert, es konnte jedoch beliebig nachbestellt werden. Der Milchkaffee schmeckte exzellent, auch der normale Kaffee überzeugte durch Aroma und Crema. Offenbar ist hier ein guter, solider Kaffeeautomat im Einsatz. Die Eier hätte ich mir lieber weichgekocht gewünscht, aber immerhin gab es viele davon. Die Brötchen waren absolut frisch, sicherlich gerade vom Bäcker bezogen.
 
Wie wir erfahren haben, kann in den Restauranträumen derzeit nicht a al carte gegessen werden. Für bestimmte Anlässe kann jedoch ein Büffet oder ein bestimmtes Angebot angerichtet werden. Nunja, mir war das ganz recht, denn ich habe lieber woanders diniert. Der Service beim Frühstück war überaus freundlich und nett, ich hatte jedoch das Gefühl, dass Deutsch nicht die Muttersprache der Servicedame war und man seine Wünsche laut und deutlich zu formulieren hatte. Da ich am Vortag die Übernachtung schon im voraus zu bezahlen hatte, ich aber keine Rechnung ausgehändigt bekommen habe, fragte ich beim Frühstück danach. Jetzt war es anstandslos möglich.
 
Vom Storchen bleibt mir ein zwielichtiger, unharmonischer Eindruck zurück. Offenbar befindet sich das Haus gerade im Umbruch, ich bin mir aber nicht sicher, wohin die Reise gehen wird. Ausser uns habe ich kaum andere Gäste wahrgenommen. Ich würde kein zweites Mal kommen. Ich würde auch dezidiert von einem Besuch abraten.
 

Nutzungshinweis: Es folgen lange Zeilen, bisweilen voller kulinarisch völlig belangloser Details, gespickt mit Anklängen von Humor und Selbstironie. Wer bei der DNA-Ausgabe in den letzten beiden Disziplinen deutlich zu kurz gekommen ist soll bitte auf das Lesen verzichten und weiterhin das Impressum des Feinschmeckers studieren. ;-)

Griaß eich!

Am Ende des diesjährigen Sommer-Urlaubes bewahrheitet sich wieder einmal auf drastische Weise ein gerne von mir hervorgekramtes Sprichwort, daß ich immer gerne bemühe, wenn es gilt, im konkreten Zusammenhang Reste von klassischer humanistischer Bildung vorzutäuschen:

„Ist es das Gute selbst an der schlimmsten Zeit, daß sie vergeht, ist eben dies das Schlimme auch an der besten.“

Eben diese beste Zeit, auf die ich mich sehr lange gefreut hatte, waren einige Tage im schönen Werdenfelser Land: Hurra hurra, endlich zu Besuch in Garmisch bei Obacht! und ihrem Schatzl.

Berge, Kühe, Wiesen, Schmankerl, Sonne und endlich ein sympathischer bayrischer Dialekt (ich mag England zwar, aber einige Zeit mal kein tägliches nordenglisches Gebrabbel zu ertragen, das für Ungeübte leichte Anklänge an das Klingonische besitzt, klang verlockend) waren die erhofften Aussichten für die Sommerfrische in „Murmeltierland“ (©hbeermann 2015).

Der Wetterbericht klang hervorragend – First hätte an meiner statt daher schon begeistert seine geliebten Sandalen mit den Tennissocken fit gemacht, inklusive ¾ Cargo-Hose natürlich  - und so fuhren wir an diesem Montag entspannt der Sonne entgegen, bloß weg aus dem verregneten NRW, und nicht weit hinter Frankfurt, mittlerweile auf der A7, rissen die Wolken auf und strahlender Sonnenschein sollte uns ab diesem Moment die ganze Woche begleiten.

Ich habe zwar dank einer Ferienwohnung meines Onkels – Gott hab ihn selig –viele Urlaube der Kindheit im schönen Reit im Winkl verbracht, die letzten 20 Jahre aber keinen einzigen mehr in Bayern, umso mehr freute ich mich auf der Fahrt über die zunehmend alpine Landschaft und Architektur, die viele schöne Erinnerungen an vergangene, sorgenlose Tage lebendig machten.

Nachdem wir dann am späten Nachmittag, nach einer gewohnt fantastischen Autofahrer-Performance von Herrn S. - laut eigener, bescheidener Aussage neugekrönter „König der A7“ -in unserem schnuckligen Hotel ankamen, erstmals den fantastischen Blick von unserem Balkon genossen und ich mir dort ein eiskaltes Willkommens-Weizen gönnte, wuchs die Vorfreude auf das zünftige Abendessen mit unseren lieben Freunden noch einmal mehr.

Mein Willkommens-Weizen auf dem Balkon :-)

Obacht! und Schatzl holten uns ab, pünktlich wie angekündigt hieß es dann gegen 19:50h Abfahrt am Hotel, aber natürlich erst, nachdem die beidseitige stürmisch-herzliche Begrüßung gebührend Zeit in Anspruch genommen hatte.

Bog mas!

Für den ersten Abend hatte Obacht! uns einen Besuch in bester oberbayrischer Wirtshaus-Tradition versprochen und ihr könnt euch gar nicht vorstellen, welche Ur-Gelüste der Vorabend-Check der Karte des Gasthof Schatten in mir auslöste- Devise: ICH WILL ALLES, SOFORT!

Neben Gasthaus-Klassikern und Brotzeitschmankerln auch Fisch und Vegetarisches, das alles zu Preisen, die für einen Tourismus Hot-Spot wie Garmisch sehr günstig anmuten.

Die Fahrt von Garmisch in den Ortsteil Partenkirchen hat für Touristen nichts Besonderes. Laut einer launigen Anmerkung des Senior-Chefs unseres  Hotels, dem wir sagten, wo wir heute einkehren würden, scheint das für Garmischer Eingeborene mit separatistischen Neigungen aber ungefähr so reizvoll zu sein, wie für einen Ur-Kölner ein Abend in der Düsseldorfer Altstadt mit entsprechender lokaler Bierbegleitung.

Das Hotel-Gasthof Schatten ist äußerlich all das, was man als Preuße von einem oberbayrischen Wirtshaus gemeinhin erwartet: Blumen überall, zwei mit Lüftlmalerei verzierte Stockwerke, Fensterladen und Holz wohin man schaut.

Außenansicht

Wir ergatterten einen der raren Parkplätze direkt vor dem Gebäude, ich genoss selig die Atmosphäre und Entspannung nach fast sieben Stunden Autofahrt, wir traten ein in die gepflegte, von hellen Hölzern geprägte Stube und der dezente, typische Wirtshaus-Geruch nach Braten und Kraut lullte mich derart ein, daß ich einer günstig sitzenden älteren Dame auf dem Weg zu unserem reservierten Tisch gerne schon einen Knödel vom Teller geklaut hätte.

Der Service hatte mich schon ab der ersten Sekunde gewonnen, Obachts Schatzl wurde vom Kellner lautstark mit (Bayern mögen mir meine fehlerhafte Wiedergabe verzeihen): „Wos, du hier? Hams di echt schon wieda nausgelossen ausm Knast?“ begrüßt; sehr schön, man kennt sich, das mag ich.

Unser uriger Ecktisch erlaubte uns einen Ausblick in den schönen Gastraum, durch die Fenster war im Sonnenuntergang noch der nicht minder einladende Bier- bzw. Wirtsgarten mit Panorama-Ausblick zu erkennen.

Der Kellner (auf dem Bon steht Wolfgang, Herr Obacht meinte aber ich solle ihn Manfred nennen, das würde ihn freuen :-D) fragte in bester bajuwarischer Manier nach ersten Getränkewünschen, die Damen labten sich an Rhabarber Schorle (0,5l zu 3,60€), die Herren frönten dem Bier, ich erhielt eine vorbildlich gezapfte Urweiße von Erdinger, der halbe Liter zu sehr erträglichen 3,40€.

Auftritt Tagesempfehlung Manfred: „A supa Haxn hoab i doa!“ - das verfing bei Madame und Herrn Obacht, ich träumte seit Tagen von bayrischem Schweinsbrat`n mit rescher Kruste und blieb dabei, Obacht, die mondäne Grand Dame der Werdenfelser Gastro-Kritik (ich hoffe, ich höre jetzt ein Lachen aus GAP) war nicht nach Fleischbergen und wählte ein feines Hirsch-Filet mit frischen Pfifferlingen.

Vorab aber bittschön für jeden einmal der Klassiker, mit dem Obacht! mich seit jeher bei Whatsapp vor allem im Winter demütigt und grün vor Neid werden lässt: Pfannkuchensuppe!

Die gibt’s bei uns fei ned, na, ned für Geld und gute Worte, gibt’s ned, das Bergische Land kennt Rinderbrühen von sehr schwankender Qualität oder gerne Kartoffelsuppen mit Mett. Wenn man das Glück hat und von Letzterer eine erwischt, die in erster Linie nicht nur als Spachtelmaße für Raufaser-Reparaturen geeignet ist, macht diese garantiert so satt, daß ein Essen danach erst in Tagen wieder möglich scheint…

Pfannkuchensuppe – 3,90 €


Pfannkuchensuppe


Obacht erzählte mir, der Koch und Sohn des Hauses habe neben einer vorangegangenen Metzgerlehre in seinen Lehr- und Wanderjahren in einigen gehobenen, besternten Lokalen gekocht, sich aber in der elterlichen Tradition für ein Wirken in der Küche des Familienbetriebes entschieden hat.

Was auch immer er aus seiner Lehrzeit mitgenommen hat, sein Handwerk hat er gelernt, die Suppe sah nicht nur köstlich aus, sie schmeckte auch entsprechend.

Der Fond hätte geschmacklich nicht weiter entfernt von gekörnter Brühe sein können, intensiv, ehrlich und beherzt mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ein Hauch Muskat in den Pfannkuchen, der frische Schnittlauch rundete nicht nur optisch stimmig ab.

Über diese Suppe einen Roman zu schreiben schaffe selbst ich nicht, ich ließ mir dazu die leicht süffige Ur-Weiße schmecken und genoss tiefenentspannt den lange ersehnten Moment.

Vielleicht etwas zu viel der Entspannung….

Schweinsbraten - 10,50€

Foto der Schande als Symbolfoto für meinen vergessenen Schweinebraten

…denn vor lauter Plauderei, Bewunderung der knusprigen Haxen und folgenden Knipserei (…) der Gerichte der anderen (…) vergaß der „König der A7“ zum ersten Mal bei einem Essen, bei dem eine Kritik geplant war, sein bald darauf serviertes Hauptgericht abzulichten, ein unfassbares und unverzeihliches Versagen.

Strafe muss sein, eigentlich hatte ich vor irgendeinen Schweinebraten-Cartoon als Symbolbild hochzuladen, erinnerte mich aber an das obige, unvorteilhafte, belastende Foto-Dokument, das nach Durchwandern der Partnachklamm neben einem kleinen Gasthaus entstand.

Mein denkbar niveauvolles Foody T-Shirt, das Sir-Mix-A-Lots unvergessenen Superhit aus den 90ern reminisziert – hier eine seltene Aufnahme von 2014, geneigte Zeitzeugen der frühen 90er werden sich dran erfreuen: https://youtu.be/w59e20ijOpE?t=2m42s – und das dezente, „tierische“ Werbeschild schienen ein gelungener Urlaubs-Schnappschuss; heraus kam ein dicker Mann neben einer Baustelle, Augen auf bei der Motivwahl, ich mahne und warne!

Aber angesichts der extrem hohen Burka-Dichte in GAP, das unter arabischen Gästen im Juli und August ein zunehmend beliebtes Urlaubsziel darstellt, war ich auf infantile Art und Weise auch stolz darauf, ein eindeutiges Statement für westliche kulinarische Werte im Straßenbild darzustellen. :-)

Vorab wurde zum Braten ein bayrischer Speck-Krautsalat serviert, leicht süß-sauer angemacht, der Kümmel durfte natürlich nicht fehlen. Der Salat war von A-Z hausgemacht, knackig und frisch, der Speck aromatisch und stimmig dosiert, grundsolide und einfach gut.

Vom Schweinebraten erhielt ich zwei große Scheiben auf einem großzügigen Spiegel (eher ein kleiner See) einer köstlichen Dunkelbiersauce, die Schwarte vorbildlich knusprig, geräuschlos war dieser köstliche Braten nicht zu essen, soviel stand fest.

Zum zarten wie saftigen Braten wurden zwei große Knödel gereicht, ein Semmelknödel und ein Kartoffelknödel, letzterer getoppt von in Nussbutter gebräunten Brotkrumen, Kalorienzählen sollte man besser woanders.
 
Beide Knödel großartig, schöne, lockere Konsistenz, hatten diesen „wie von Muttern“-Touch, jeder Sonntagsbraten wäre stolz auf diese Begleitung.

Ich war selig, in dieser Küche lass ich mir Kümmel in jeder Form gerne gefallen der auch in der Sauce verwendet wurde, daheim verwenden wir zwar gerne Kreuzkümmel für türkische oder nahöstliche Gerichte, den anderen aber eher selten bis gar nicht, er schmeckt ja auch komplett unterschiedlich.

Zur Wiedergutmachung für das fehlende Foto, hier Bilder von Madames Haxe und Obachts Hirsch-Filet, die Haxe habe ich probiert, und ja, sie war so knusprig wie sie aussieht, das Fleisch war ebenfalls angenehm zart und auch diese Sauce intensiv und ehrlich:

Knusprige Schweinshaxe mit Semmelknödeln - 13,50€

Hirschfilet mit frischen Pfifferlingen

Zum Abschluss noch ein Nuss-Brand auf Empfehlung und Einladung von Frau Obacht! - köstlich, das letzte Mal, daß ich solch einen hochwertigen Nussbrand kosten bzw. schnuppern konnte, war in der Brennerei Habbels in Sprockhövel, seinerzeit traf ich Obacht! das erst Mal „offline“ wie mir gerade einfällt.

Die Kartenzahlung konnte bequem am Tisch erledigt werden. Da Kellner Manfred im Verlaufe des Essens von Obachts Schatzl noch ein paar zünftige Sprüche reingedrückt bekam, entwickelte sich noch eine spaßige Unterhaltung, der Senior des Hauses kam dazu, ein Original wie aus dem Bilderbuch in Lederhosen und Loferln (Wadenwärmer), schwer zu verstehen aber ebenfalls mit bestem Humor gesegnet.

Service-Rakete Manfred ist Österreicher, um ihn wieder auf dem Boden der Tatsachen zu holen erwähnte Obacht! beiläufig genüsslich die beeindruckende Medaillenbilanz von Team Austria in Rio von genau einer (1) Medaille.

Ich fragte irritiert, seit wann Zwiebel-Wettschälen oder Germknödel-Wettessen olympisch seien, was Manfred und Senior zwar ein breites Grinsen abverlangte, Reste von Nationalstolz verlangten aber von Manfred, daß er mir mein Plastikgeld bei der Rückgabe in gespielter Herablassung abschätzig vor mir auf den Tisch warf. :-))

Fazit

Dieses Haus wird auch von Restaurantführern gelobt und ich habe verstanden warum, schörkellose, traditionelle oberbayrische Küche mit besten, regionalen Zutaten, dazu ehrliches Handwerk in der Küche, deren Leistung kann man wirklich nur loben.

Der Service handfest und witzig, zuvorkommend und präsent, ebenso, wie man es sich wünscht in einem solchen Haus. Senior und Junior ließen es sich nicht nehmen, bei den Gästen persönlich die Zufriedenheit zu erfragen, sehr herzlicher Stil ohne jegliches, operettenhaftes Touristen-Theater.

Ambiente und Sauberkeit? Ersteres genau die richtige Mischung aus alpiner Gemütlichkeit und klassischem Wirtshaus, keine Wolpertinger in jeder Ecke dafür schönes Holz und geschmackvolle Farben.

Zum PLV muss man hier nichts sagen, vielleicht ist das meine NRW Brille und die Bayern sind anderer Meinung, für mich aber genauso herausragend wie die Küche.

Was bleibt? Vorfreude! Vorfreude auf den nächsten Abend in diesem Gasthof in der gleichen, netten Runde, es war ein herrlicher Urlaubsauftakt, herzlichen Dank nochmal an Obacht! und ihre dynamische besseren Hälfte mit dem guten Auto-Geschmack! :-)

Dresden Tag 4 Abend
 
Wir schauen uns den Ort den wir besuchen ja schon gerne grundsätzlich auch auf einer Karte an. Ist diese Karte online und meist von ABC, dann stehen da auch oft irgendwelche Restaurants dabei. Aber das wäre gar nicht nötig gewesen, denn Hinweisschilder kurz vor dem Abbiegen in Richtung unserer temporären Unterkunft sprachen für die mitfahrenden Damen ausreichend deutlich von einem Pfannenkuchenhaus in nicht all zu großer Entfernung.Außenansicht
 
Ich hatte so was (mitsamt meinen Lieben) in Holland schon als durchaus schmackhaft erlebt und hatte darum keinerlei Einwände dies auch während unserer Anwesenheit auf die „zu tun“ Liste zu stellen.
Das Haus hat aber Montag und Dienstag geschlossen daher war der Tatendrang der Damen etwas einzudämmen und auf Mittwoch zu vertrösten. Es ging.
 
Es war Mittwoch und es war Vorfreude und gute Laune im Haus. Sehr schön.
Dort angekommen fanden wir ein altes renoviertes Gebäude vor welches schon mal ganz netten Eindruck machte. Allerdings sind viele Gebäude in diesem Teil/Vorort Dresdens in gutem und schönem Zustand. Das war uns schon zuvor aufgefallen. Weit genug außerhalb hatte der Krieg (und die anschließende Gesellschaftsordnung) wohl nicht ganz so hässliche Wunden geschlagen.
 
Linkerhand geht es in einen „Biergarten“ den wir schon aufgrund des angenehmen Wetters bevorzugten.Eingang zum Biergarten
Er war eben eine gepflasterte Terrasse und lebte ansonsten vom alten Baumbestand in den umliegenden Gärten. Des Weiteren hatte er nicht besonders viel Flair zu bieten. Die Klappstühle und das Holz derselben waren gepflegt (oder neu genug) und auch die Tische hatten denselben Charme. Man kann daran und darauf hocken.
 
Im Garten waren zu unserer Ankunft noch eine zweite Partei. Diese allerdings mit Kindern und deren Eis beschäftigt. Dies ließ mich das heft rel. schnell in die Hand nehmen um um die Ecke in das Haus zu gehen und unsere Anwesenheit kund zu tun.
Dabei wurde ich von einer Dame (Inhaberin?) freundlich begrüßt und ein Erscheinen mit Karten im Garten umgehend angekündigt.
 
Die  Karten in bekanntem Stil (Kunstledereinband und Klarsichthüllen) waren natürlich dominiert von der Eisdiele und den Pfannkuchen bekannt süßer und auch rezenter Art.
Punktuell gab es noch Suppen und andere Ausreißer. So war an einer Tafel am Sichtschutzzaun ein Schnitzel mit Rahmpfifferlingen im Angebot.
 
Uns gelüstete es aber nach Pfannkuchen. Vorwiegend der rezenten Art wie wir sie in Holland kennen und lieben gelernt hatten.  
 
Als Getränke wurden Cola und Spezi (0,4l zu 3,40) ein stilles Mineralwasser (0,25 zu 1,80) un dein Saftschorle (0,4l zu 3,40) geordert welche recht zügig kamen.
 
Oh, es gibt Tagessuppe. Mal schnell geschaut. Und böhmische Knoblauchsuppe. Klang interessant.
So orderten meine GöGa eine Tomatensuppe/Tagessuppe zu 3,90 als Vorspeise und ich, natürlich, eine böhmische Knoblauchsuppe (3,50). Das musste selbstverständlich probiert werden!!!
 
Sagen wir es mal so: Auf die böhmische Knoblauchsuppe kann ich gerne verzichten.böhmische Knoblauchsuppe Klar es schwamm gut Knoblauch obenauf aber ansonsten war sie eben eine Rinderkraftbrühe mit beigelegten Baghuettescheiben. Konnte man essen war aber eben hauptsächlich eine Brühe.
 
Die Tomatensuppe war aber eine Wucht!Tomatensuppe Unglaublich aromatisch und von sehr schöner Konsistenz wusste sie auch durch beigefügte und langsam zerlaufende Mozzarellastücke sehr zu gefallen. Die konnte was!
Nach passender Zeit kamen dann die Pfannkuchen.
 
Ja was bestellten die Mädels alles?
Ich versuche zusammen zu fassen:
 
Zwiebelpfannkuchen mit Speck, Sauerrahm und Käse (8,40)
Pfannkuchen „Nina“ mit Kochschinken und Käse (8,-)
Pfannkuchen „Nina“ mit Kochschinken und Zaziki (7,80)
Pfannkuchen mit Salami und Peperoni (8,20)
 
Die beiden „Ninas“ waren eingerollt und wurden von den beiden Protagonistinnen zufrieden verspeist. Mehr konnte ich beim besten Willen nicht rausholen. Ok, etwas Gemüse und Maiskolbenteile (schmackhaft!) zierten den Rand, auch das fand Anklang da es später einfach „weg“ war..Pfannkuchen Nina 1Nina 2
 
Der Zwiebelpfannkuchen (mit Speck, Sauerrahm und Käse) schmeckte nach Speck, Sauerrahm und Käse.Zwiebelpfannkuchen
Analog dazu der Pfannkuchen mit Salami und Peperoni.Pfannkuchen mit Salami und Peperoni
Beide waren in der Mitte noch mit einem Stück Paprika, einer Bohne, einer gegrillten Zucchinischeibe und Broccoli (hmmmpf, muß das sein;-)) aufgehübscht. Der Meinige sogar noch mit einem Stück Maiskolben.
Das sah letztendlich wirklich gut aus.
Aber die Pfannkuchen lebten von der Auflage.
Die Pfannkuchen selbst waren trivialster Art, verhältnismäßig dick und recht fettig.
Geschmacklich war der Teig in Ordnung und auch überaus sättigend. Aber Pfannkuchenteig eben. Hausfrauendeutsch.
Nichts von der „Magie“ holländischer Pfannkuchen welche eher dünn und groß und dadurch auch nicht gar so überladen sind.
Ein weiterer Wink: Wenn schon Salamistückchen drauf sind (die bei der Vorbereitung in Lagen geschnitten wurden), dann darf man die gerne soweit zerteilen, daß nicht mehr ganze „Batzen“ zusammenhängen. Das machte einen etwas lieblosen Eindruck.
Das „drauf“ war letztlich geschmacksbestimmend und von daher in Ordnung.
Aber das geht zuhause genau so gut (ich) oder gar deutlich besser (von meiner Frau).
 
Später fand noch ein Eiskaffee (3.50) an den TischEiskaffee

und zeigte auf was sie hier besser können als Pfannkuchen. Dabei ergab es sich, daß wir mit der Dame noch kurz plaudern konnten.
So erfuhren wir, daß sie in dieser Gegend vor ein paar Jahren deutliche Anlaufschwierigkeiten hatten um überhaupt rezente Pfannkuchen zu platzieren. Das mag ich gerne glauben, daß nicht in jeder Ecke Deutschlands so was breiter bekannt ist.
Allerdings, und das erwähnte ich aus Faulheit leider nicht, dürften sie sich durchaus mal in entsprechende Gegenden begeben wo dieser „Klassiker“ weitaus intensiver und ansprechender zelebriert wird.
Aber vielleicht sind in die Darreichungsform ja auch ein paar lokale Kompromisse eingeflossen welche ich nicht beurteilen kann.
Beurteilen kann ich aber das von mir Gegessene und den Eindruck den es auf mich gemacht hatte. Irgendwie war es ok (3 Sterne) aber irgendwie war es auch etwas schwach. Daher werden es „nur“ 2 ½ Sterne.

Heute kehrten wir im Landgasthof Wagner in Unteremmendorf ein, das liegt auf halbem Weg zwischen Kinding und Beilngries. Hier waren wir bereits vor einigen Jahren und ich hatte den Gasthof noch in guter Erinnerung.


Ambiente:

Das Ambiente paßt zur landläufigen Vorstellung eines Landgasthofes. Rustikal eingerichtet, Deckenbalken, der Fußboden ist aus Solnhofener Platten. Auf den Tischen liegen saubere Stofftischdecken und weiße Mitteldecken. Stühle und Bänke haben bequeme Polster.


Service:

Die Begrüßung war sehr freundlich und wir durften uns einen Tisch aussuchen. Sowohl der Kellner als auch die kleine Bedienung waren sehr freundlich und aufmerksam.


Speisenkarte:

Die Speisenkarte bietet eine breite Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten, teilweise mit nicht alltäglichen Gerichten. Von Suppen über Vorspeisen, Hauptgerichten (Fleisch, Wild, Lamm, Fisch und vegetarischen Gerichten) bis zu Desserts ist alles vertreten.

Für die Karpfen-Saison waren wir allerdings zu früh dran, die beginnt erst nächste Woche.


Essen:

Als Vorspeise wählte ich das Carpaccio vom hausgeräucherten Rothirsch-Schinken (9,90 Euro) auf Blattsalat mit Hausdressing. Ein Genuß! Das Carpaccio war sehr schmackhaft und konvinierte hervorragend zu den hauchdünnen Spänen von Parmesan. Die Blattsalate unterstützten den Geschmack mit einer leicht bitteren Note, gemildert durch das Joghurtdressing.
Carpaccio vom Rothirsch-Schinken
Dazu gab es zwei Stückchen Vollkornbrot.


Der geschmorte Wildschweinbraten mit hausgemachten Butterspätzle und Beilagensalat (14,90 Euro) war sehr zart und saftig. Das Fleisch zerging auf der Zunge und die herzhaften Butterspätzle sogen begierig die dunkle Sauerbraten-Soße auf. Ein Häufchen Preiselbeeren gab es dazu.
geschmorter Wildschweinbraten
Der Beilagensalat war frisch und knackig, auch hierzu wieder das vorzügiche Hausdressing.


Meine Partnerin nahm das Kürbis-Gerstl-Risotto mit Jungzwiebeln und Bio-Ziegenkäse (12,90 Euro). Anstelle des Reises wurde das Gericht mit Gerste zubereitet. Sehr herzhaft im Biß, elegant abgeschmeckt und durch den Ziegenkäse von cremiger Konsistenz.
Kürbis-Gerstl-Risotto

Zum Dessert gönnten wir uns noch ein hausgemachtes Eis (eine Kugel zu 1,20 Euro). Zur Auswahl standen Vanille, Schokolade, Zitronenmelisse und ein Eis aus Tonka-Bohnen. Besonderes letzteres sollte man unbedingt probiert haben. Vom Geschmack her sind diese südamerikanischen Bohnen ähnlich wie Kaffee oder Kakao, mit einer leichten Zimtnote. Erstklassig!
hausgemachtes Eis

Als Getränke hatten wir einen Spitalschoppen rot (0,25 ltr. zu 5,60 Euro) - leicht fruchtig und dennoch trocken. Wenn ich auch den Preis etwas ambitioniert fand. Eine Rhabarbersaftschorle kostet 3,50 Euro, ein kleines Wasser 2,00 Euro.


Fazit:  Ausgezeichnetes Essen, tadelloser Service und nettes Ambiente. Ein Besuch ist empfehlenswert.

Der Jahrestag steht vor der Tür. Zeit, die Herzallerliebste zu verwöhnen. Da ich nicht selber kochen wollte (soll ja auch was Besonderes sein), war nur ein Restaurantbesuch möglich. Wohin, wenn es in Ruhe und abseits der wenigen guten, aber gleichzeitig sehr gut besuchten Restaurants in Coburgs Innenstadt gehen soll? Blieb in näherer Umgebung nur Bad Rodach mit dem Maximilians im Kurhotel übrig.

Am Tag vorher reserviert, gleich das Genuss-Menü im Nachgang zu den Oberfränkischen Genuss-Tagen geordert und auf gutes Wetter gehofft. Der Guten habe ich erzählt, dass ich eine Tragehilfe bräuchte und wir danach zu McDonalds einen Salat essen gehen würden, um mir sicher zu sein, dass sie auch Hunger hat.

Gesagt, getan.

Die Fahrt über ein paar Schlenker in die Richtung von einfachen Dorfkneipen gemacht, immer mit diffusen Andeutungen und der Frage, ob sie auch Innereien essen würde. Nun ja, die Konfusion war perfekt, als wir das Lokal quasi durch den Hintereingang erreichten. Umso größer war die Überraschung und Freude darüber, kein Gekröse verspeisen zu müssen.

Die Dame des Hauses empfing uns gleich am Eingang mit unserem Namen und fragte, ob wir lieber innen oder auf der Terrasse speisen würden. Der Außenbereich war unsere Wahl, flugs wurde ein Tisch zu einer kleinen Tafel umgestaltet. Flexibilität, wie ich sie liebe. Über die Barrierefreiheit im Inneren habe ich mich bereits ausgelassen, diese erweitere ich nun auch auf die Terrasse.

Die Aussicht toll, über das abendlich-ruhige Bad Rodach, schön getaucht in das Licht der untergehenden Sonne. Geschützt und doch auch ein wenig luftig, sehr angenehm nach den fast schon heißen Tagestemperaturen. Ein perfektes Umfeld für einen besonderen Tag.

Nachdem das Menü bereits vorbestellt war, oblag uns nur die Auswahl des Aperitifs. Meine Begleiterin wählte einen Apfelwein, extrem frisch. Oder auch krachsauer. Aber gut gekühlt und deutlich nach Apfel schmeckend, ohne irgendwelche Zusätze. Als Autofahrer gab es für mich einen Apfelsaft aus der naheliegenden Kelterei.  Ebenfalls auf Eis und deutlich milder.

Der Gruß aus der Küche
Die Küche stellt sich mit einem Gruß vor. Dieser besteht aus Scheiben von frischem Weißbrot. Nicht diese unsäglichen Dinge, die sonst aus einem Supermarkt gezerrt und im Backofen erhitzt werden. Nein, hier ist innen nichts matschig, sondern luftig, die Kruste kross und knusprig und der Geschmack stößt nicht durch ein penetrantes Industriebrothefeteigaroma ab. Das Bild wird rund durch das reichen von Gänse-/Entenschmalz. Dieses trägt einen Schleier von Pfeffer und benötigt - trotz der gereichten Menage - keine weitere Würze. Die Küche grüßt, der Gast nimmt es wohlwollend auf.

Rote Bete-Carpaccio mit Brunnenkressevinaigrette
Bete schmecken nach Erde, sind ein Billiglebensmitten und gehören in einen Borschtsch. Soweit die landläufige Meinung. Ich mag diese Sorte von Erdknolle gerne, auch den manchmal recht burschikosen Geschmack. Meine Bedenken waren, dass diese Zutat jede andere Beigabe auf dem Teller überlagern wird. Was dann an den Tisch gebracht wird, ist eine ganz andere Welt. Immer perfekt von rechts eingehoben, das gibt schon einmal Pluspunkte gegenüber den Gaststätten, bei denen die Gulaschsuppe im Eimer über den Tisch gereicht wird. Hier soll der Kunde das bekommen, was er in einer gehobenen Gastronomie erwartet.
Die Rote Bete waren hauchdünn gehobelt, von erdigem Geschmack keine Spur. Im Gegenteil, die roten Gesellen hielten sich geschmacklich im Hintergrund und ließen den anderen Aromen einen Platz. Neben den Meersalzkristallen und dem frisch grob gemahlenen Pfeffer (meiner Ansicht nach auch die einzigen nicht regionalen Zutaten) lagen sie unschuldig und verführerisch auf dem Teller. Kleine Schirmchen von der Brunnenkresse, umspielt von einer sehr feinen Vinaigrette. Perfekt aufeinander abgestimmt, hat dieses Gemüse das Zeug für die gute Küche.

Kürbissuppe mit gerösteten Kernen.
Ich mag keinen Kürbis. Diese Strafe des Himmels ist nur genießbar, wenn der nicht vorhandene Geschmack dieser orangenen Ballons von Zutaten überdeckt wird, die sich beim Schmackhaftsein mehr Mühe geben. Suppe mit Knoblauch. Suppe mit Speck. Suppe mit anderem Gemüse drin. Akzeptiert, wenn auch weder gemocht, noch gar geliebt. Aber, was solls, auch diesen Gang werde ich überleben. Tja, da kam dann die Suppe. Der erste Kontakt erfolgt über die Augen. Eine kräftigorangefarbene Suppe, mit Croutons und Kürbiskernöl. Laaangweilig, tausendmal gesehen, tausendmal geschmeckt. Bei genauere Hinsehen aber, da entpuppen sich die Croutons als frische Ware. Pluspunkt. Der Löffel furcht durch die Suppe, die Konsistenz ist irgendwie seidig, angenehmer als bisher. Ein Crouton auf den Löffel, etwas Suppe, ein Kern verirrt sich auch und eine Spur des Öls springt den Anderen bei. Und da ist sie: Die erste Kürbissuppe in meinem 46jährigen Leben, welche mir auch schmeckt. Nach Kürbis, nicht nach sonst irgendeiner Zutat. Feine Suppenbasis (Gemüse?), mit einem pürierten Kürbis, und einer cremig machenden Zutat. Ist da ein wenig Weißbrot mit eingearbeitet? Die Kerne sorgen für eine Abwechslung, so lässt sich die Suppe nicht einfach in den Rachen schütten, der Gast muss sich damit beschäftigen. Und er wird es gerne machen. Ich mag es nur ungern zugeben, aber die Suppe hat überzeugt. Im Winter wäre das der Renner nach einem Spaziergang an kalter und frischer Luft.

Saiblingsfilet auf dem Graupenbeet mit Weißwein und Petersilienkartoffeln.
Da liegt er, der heimische Fisch. Keine Regung von seiner Seite ist zu erwarten. Die Röstaromen scheinen kräftig zu sein, abzulesen an den dunklen Stellen. Und da ist der erste Kritikpunkt: Das Filet liegt NEBEN dem Beet, nicht AUF. Mal unter uns: Egal, es schmeckt trotzdem. Ach ja, hab´ ich ja noch gar nicht beschrieben. Die Graupen sind in einer Art Gemüsebrühe gegart, kleine Stückchen Wurzelgemüse sind mit dabei, die Masse wurde mit etwas Küchensahne gebunden. Sehr gut gewürzt, so lassen sich sicher auch Skeptiker von dem Thema "Kriegsessen" überzeugen. Die Graupe hat in der deutschen Küche zu Unrecht eine stiefkindliche Position. Die Küche hier räumt gründlich mit dem Vorurteil auf. Der Fisch ist auf der Hautseite perfekt gegart, nur ein oder zwei kleine Gräten sind am Tier verblieben, fallen aber aufgrund der sehr geringen Größe nur dem auf, der seinen Fisch immer skeptisch und übervorsichtig kaut. Die Weißweinsauce wurde aus einem passenden Wein gezogen. Nicht diese Kracher aus Mengen von Riesling und auch nicht die verweichlichten Saucen aus möglichst lieblichen, manchmal fast schon süßem Wein. Gut abgestimmt, ich hätte davon gerne einen Löffel mehr gehabt, auch wenn das Gesamtbild gelitten hätte. Man kann eben nicht alles haben im Leben. Die Kartoffeln waren eben Kartoffeln. Gegart, in Butter geschwenkt, mit grob gehackter glatter Blattpetersilie verfeinert. Ein oder zwei Stückchen hätten noch eine Minute Hitze gebraucht, waren aber auch so gut genießbar. Ein Koch kann natürlich nicht jedes einzelne Kartoffelstückchen abstechen, um nachzusehen. Somit auch hier: Volle Zustimmung zum Gang.

Vanillesorbet an glacierten Pflaumen
OK, die Vanille wird auch nicht aus der Umgebung kommen. Aber: Sie ist hier verarbeitet worden. Was bedeutet, dass kein unsäglicher Vanillingeschmack aus einem Industriesorbet mit aufgenötigter Cremigkeit durch den Chemiebausatz vor uns steht. Auch haben sich die Zutaten nicht getrennt, ebensowenig, wie das Sorbet eher einem Klumpen Hartgefrorenem entsprach. Ein kleiner Traum, mit dem die Küche gerne auch wuchern darf. Fein abgeschmeckt, eine Melange von Aromen, die gut zusammenspielen. Die Pflaumen waren noch schön fest, nicht diese verkochte Masse, welche sonst gerne in der Standardgastronomie serviert wird. Erkennbare Früchte, angenehm im Biss und mit Zuckerglasur gekocht. Hier allerdings, hier waren die Pflaumen zu lau. Ein bisschen Zimt, ein Tropfen Rum, vielleicht eine Zeste von der Orange. Irgendetwas, was das gute Essen vollendet hätte. Aber das ist meckern auf einem Niveau, welches sich in und um Coburg nur noch selten finden lässt.

Fazit: Jeder Cent war gut angelegt. Das Menü aus regionalen Zutaten ist ein Leistungsbeweis, der den Kunden zum nachdenken anregen sollte. Wir haben hier einen Landstrich mit den besten Metzgereien, den hervorragendsten Bäckern, Landwirten und Brauereien der besonderen Art. Und doch ziehen wir im Alltag oft den schnellen Kick dem guten und nachhaltigen Essen vor. Zeit, umzudenken. Zeit, solche Gastronomien zu unterstützen, die auf die Region setzen. Wir werden jedenfalls die Internetseite unter Beobachtung halten und bei der nächsten sich bietenden Menü-Gelegenheit wieder als Gast vorbei kommen.

Bleibt nur noch zu nennen, was an diesem Abend vertilgt und getrunken wurde:
Aperol Sprizz - 5,50 €
Mineralwasser 0,7 Liter - 5,70 € (Bad Brambacher)
Mineralwasser 0,2 Liter - 2,60 € (Bad Brambacher still)
Cappuccino - 2,80 €
Regionalmenü - 32,80 €/Person.